Диета на свекле: Полезна ли диета на свекле для похудения — www.wday.ru

Содержание

Диета на свекле – отличные рецепты для оздоровления + Видео

Свекла при гастрите и язве желудка

Свекла занимает лидирующие позиции по пользе и наличию витаминов среди других овощей. В ней содержится большое количество минеральных солей: калий, железо, магний, кальций и йод. Она богата протеинами, яблочной и щавелевой кислотой. В корнеплоде имеется целый комплекс витаминов: С, Р, В1, РР, В2. Этот яркий овощ полезен абсолютно всем людям. Он улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, приводит в норму обмен веществ в организме.

Свекла обладает достаточно сильным слабительным эффектом, ее необходимо употреблять в пищу при запорах. Если здоровым людям этот корнеплод просто рекомендуется употреблять в пищу, то при заболеваниях желудочно-кишечного тракта его следует обязательно включить в свой повседневный рацион.

Если слизистая желудка или кишечника поражена, то необходимо употреблять этот овощ в вареном виде. Он способствует регенерации и приводит в норму функционирование желудка. Диета на свекле прописывается тем, у кого имеются язвенные заболевания желудка и кишечника. Корнеплод можно термически обрабатывать, не боясь разрушить содержащиеся в ней витамины и микроэлементы – они сохранятся.

Замечательное лечебное средство можно приготовить самостоятельно: смешиваем 150 г меда, свекольный и морковный сок, 80 г спирта и настаиваем в течение трех дней. Это простое снадобье рекомендуется применять 2–3 раза в сутки по 1 столовой ложке. Обязательно взбалтывайте емкость перед тем, как отмерить очередную порцию.

Диета на свекле – лучшие рецепты

Многие задаются вопросом, можно ли свеклу употреблять при диете, когда очень хочется похудеть? Не только можно, но и нужно! Познакомимся с простыми и эффективными диетическими рецептами из свеклы. Из этого замечательного сладкого овоща можно приготовить острую закуску. Нам понадобятся ингредиенты:

  • 1–2 корнеплода;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • зелень петрушки, укропа, салата;
  • немного горчицы;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • щепотка соли.

Корнеплоды варим и измельчаем любым способом, кому как нравится. Шинкуем зелень, чеснок, смешиваем со свеклой в глубокой миске, добавляем соль, горчицу и поливаем маслом, затем все перемешиваем. Также рекомендуем рецепт хрена со свеклой – двойная польза организму!

Можно приготовить кисло-сладкий салат. Необходимые продукты: 1 корнеплод, 1 зеленое яблоко, 1 столовая ложка измельченных орехов, горсточка изюма, 1 столовая ложка натурального йогурта без добавок или маложирной сметаны, немного морской соли. Свеклу варим и режем соломкой, также измельчаем яблоко, избавившись от кожуры. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости, заправляем сметаной или йогуртом и перемешиваем.

Диетические блюда и рецепты из свеклы – свекла по-корейски

Советуем приготовить корейскую свеклу, она получается очень вкусной и пикантной! Запасаемся ингредиентами: свеклой, морковью, редькой по 1 корнеплоду. Также понадобится половина лимона, ложка растительного масла и столько же меда, соевый соус, немного чеснока и любимые вами специи либо готовая приправа для «корейских» блюд.

Все перечисленные корнеплоды моем и чистим. Затем измельчаем на крупной терке или, если так больше нравится, режем тонкой соломкой.

Помещаем все в одну глубокую емкость, добавляем туда же мед и соевый соус. Компоненты следует перемешать и оставить их в покое на 15 минут.

Как только установленное время прошло, сливаем выступивший овощной сок. Далее добавляем в миску специи, измельченный чеснок и отжимаем сок лимона. На сковороде доводим растительное масло до кипения, слегка обжариваем в нем лук и отправляем сразу же в салат. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа, после чего наслаждаемся приготовленным салатом, отлично вписывающимся в диету со свеклой.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Диета на свекле

Вряд ли найдется человек, считающий свеклу самым вкусным продуктом на белом свете. Хотя, если такие уникумы и есть, им точно следует худеть на диете со свеклой! Мы незаслуженно пренебрегаем этим продуктом в большинстве систем похудения, а ведь свекла – это не просто очень полезный корнеплод, но и действительно быстродействующий продукт для похудения.

Польза свеклы

Диета на свекле дает возможность обогатить организм множеством полезных веществ, и параллельно с потерей веса, избавиться от некоторых проблем со здоровьем:

  • свекла применяется в борьбе с запорами и нарушениями в работе ЖКТ;
  • она полезная при заболеваниях сердечнососудистой системы;
  • свекла способствует кроветворению и лечит анемию;
  • этот корнеплод чрезвычайно полезен для гормонального фона и работы щитовидной железы.
Лечебная диета Болотова

В.В. Болотов автор книги «Бессмертие – это реально», создал свою собственную диету с красной свеклой, помогающей излечить ожирение. Диету следует применять под контролем врача, поскольку ее нельзя назвать сбалансированной – это сильный стресс для организма, во имя очищения ЖКТ от токсинов, канцерогенов и свободных радикалов.

Для этой диеты, из свеклы нужно отжать сок, и сохранить получившийся жмых. Из жмыха скатать шарики размером с фасоль. В моменты голода нужно съедать 2-3 ст.л. шариков, смазывая их сметаной. Эту процедуру можно повторить дважды во время приступа голода, а на третий раз все же следует поесть что-то диетическое.

Диета на свекле и моркови

Частое сочетание – свекла и морковь, ведь эти овощи идеально комбинируются и взаимно дополняют составы друг друга. Прежде всего, диета на свекле и моркови полезна своей естественностью для нашего организма – это продукты родных широт, они хорошо хранятся, причем это касается как вкусовых качеств, так и витаминного состава.

О пользе свеклы мы уже сказали, теперь очередь моркови:

  • морковь способствует регуляции обмена углеводов;
  • улучшает пищеварение;
  • помогает при анемии;
  • тонизирует;
  • благотворно влияет на зрение и состояние кожи;
  • стимулирует иммунитет.

Эта диета основывается на вареной и сырой свекле и моркови, их смеси, соках. Важно запомнить: свекольный сок после приготовления следует выдержать час, а морковный, наоборот, пить сразу. Это нужно учитывать и при морковно-свекольных смесях.

Есть овощи можно с оливковым маслом – 1 ч.л. за один прием. Также рекомендуется активное потребление воды и чая (без сахара). Эта диета притягательна тем, что есть свои продукты, вы сможете без ограничений – сколько и когда угодно.

 

Диета на свекле и моркови и кефирно-свекольная диета, диета на 7 дней

В осенний период свекла является одним из самых доступных овощей. Многие хозяйки ломают голову, что же с ней можно делать, не зная о том, что у них в руках находится отличный продукт, чтобы добиться стройности. Есть специальная диета на свекле, основанная на употреблении корнеплода.

Свекольная диета для похудения

Эффективность методик, основанных на употреблении этого овоща, вполне объяснима, для чего стоит посмотреть на химический состав и полезные свойства. При регулярном употреблении корнеплод снижает аппетит и человек перестает мучиться от вспышек голода. Свекла во время диеты полезна благодаря наличию клетчатки, которая помогает бороться с жировыми отложениями и проводит чистку организма. Овощ хорошо усваивается в организме, насыщая его полезными веществами. Диета со свеклой для похудения – отличный и полезный способ стать стройнее и улучшить свое здоровье.

Свекольная диета на 7 дней

Представленный способ похудения нельзя назвать голодным, поскольку в рационе присутствуют разнообразные продукты, поэтому организм будет получать необходимые белки, жиры и углеводы. Диета со свеклой предлагает специально разработанное меню и если хочется получить в итоге хорошие результаты, тогда не рекомендуется вносить в него изменения. Кроме этого, рекомендуется соблюдать перечень определенных правил.

  1. Овощ разрешается употреблять как в свежем, так и отварном или запеченном виде. Важно учесть, что термическая обработка разрушает некоторые полезные вещества, но при этом отварной овощ лучше переваривается в желудке.
  2. Для улучшения эффекта похудения рекомендуется пить свекольный сок, но у многих людей он вызывает рвотный рефлекс. Чтобы минимизировать его проявление, необходимо оставить его после выжимки на 15-20 мин., благодаря чему исчезнет неприятная резкость. В такой напиток можно добавлять сок моркови или яблока и листики мяты.
  3. Чтобы сохранить результат от диеты и даже улучшить его, рекомендуется правильно выходить из нее. Не стоит полностью из своего рациона исключать блюда из свеклы, например, можно готовить салаты. Постепенно повышайте количество каш в рационе. В первые три дня важно исключить жареное, сладкое и жирное, а лучше отказаться от такой пищи навсегда.

Диета на свекле и кефире

Кисломолочные продукты являются основой многих методик похудения, а все благодаря своей огромной пользе. Кефир содержит важные пробиотики, нужные для правильной работы кишечника. Благодаря этому начинают лучше усваиваться другие продукты, ускоряются пищеварительные процессы и пропадает вздутие, гнилостные процессы и метеоризм. Кефир со свеклой – диета , которая дает быстрые и стабильные результаты. Важно выбирать кисломолочный продукт с жирностью 1-5%.

Кефирно-свекольная диета для похудения длится три дня, в этот срок можно съедать не больше 1 кг отварного корнеплода и выпить 1,5 л кефира. Указанное количество необходимо разделить на 5-6 приемов. Еще важно не забывать об употреблении простой воды, чтобы поддерживать водный баланс. За отведенный срок диета на свекле помогает скинуть 1-1,5 кг. Из свеклы можно делать салат, измельчая ее и заправляя оливковым маслом. Еще разрешается приготовить коктейль, измельчив разрешенные ингредиенты в блендере.

Диета на свекле и моркови

Чтобы скинуть лишние килограммы, можно использовать вполне доступные и привычные корнеплоды. В составе моркови находится большое количество витаминов, минералов и других вещества. Есть в ней и полезная для похудения клетчатка. Морковно-свекольная диета основывается на употреблении простого салата, но ее нельзя назвать голодной, поскольку его можно есть в неограниченных количествах. Ее продолжительность не ограничивается и каждый может сам решать для себя желаемый период. Кроме салата важно пить не меньше двух литров воды.

Ингредиенты:

  • морковь – 1500 г;
  • яблоки – 1500 г;
  • свекла – 200 г;
  • оливковое масло – 0,5 ст. ложка;
  • сок лимона.

Приготовление:

  1. Овощи очистите, и измельчите на терке вместе с яблоками.
  2. Добавьте оливковое масло и лимонный сок по вкусу. Перемешайте и можно есть.

Диета – свекла и яйца

В таком способе сбросить вес сочетаются два важных компонента похудения – клетчатка и белок, причем в яйцах последний находится в легкоусвояемой форме. Многие отказываются от этого продукта из-за того, что в желтке есть холестерин, но он не причинит вред, поскольку входящий в состав лецитин обезвреживает его. Диета на вареной свекле не является сбалансированной, поэтому не стоит соблюдать ее дольше недели. Пример меню следующий:

  1. Завтрак: 1 ст. сока из свеклы, пару яиц сваренных вкрутую и зеленый чай.
  2. Обед: 100 г отварного корнеплода, пару яиц и чай или вода.
  3. Ужин: кусочек нежирной рыбы, три яйца, 150 г свеклы и чай.

Капустно-свекольная диета

В этой методике к полезному корнеплоду добавляется капуста, которая рекомендована диетологами для людей, стремящихся стать стройнее. В этом овоще много клетчатки, которая усиливает очистительные свойства диеты, что способствует ускорению метаболизма и улучшению работы пищеварительной системы. Еще капуста содержит тартроновую кислоту, которая противостоит процессу перехода углеводов в жиры. Диета на капусте и свекле рассчитана на три дня и является строгой, но за это время можно скинуть минимум 3 кг.

  1. Утро: 100 г измельченной свеклы и зеленый чай.
  2. Обед: порция свекольного супа и 100 г капустного салата.
  3. Ужин: 100 г салата из двух овощей и зеленый чай.

 

Диета на свекле для красивой фигуры – Medaboutme.ru

Диеты на свекле: как помогает овощ?


Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Свекла обладает многими полезными свойствами, в том числе, слабительным. Овощ мягко выводит все вредные вещества их кишечника, а это тоже важно для похудения. Свекла нормализует пищеварение, помогает лучше усваивать белки, а также помогает бороться с целлюлитом.

Как еще помогает худеть свекла? Она ускоряет обмен веществ, помогает организму скорее выводить жиры и не накапливать их. Если свеклу правильно применять, она хорошо насыщает. То есть, голод после употребления, например, салата не возникнет уже через час.

Конечно, сырой овощ полезнее отварного, но все время употреблять сырую свеклу не стоит. Диеты на свекле включают в себя употребление салатов, соков, свекольников и других полезных блюд.

Для скорейшего похудения, следует соблюдать следующие правила:

  • соль во время диеты надо резко сократить;
  • от сахара в период похудения лучше отказаться, так как свекла содержит много сахара;
  • повторять диету можно лишь через месяц;
  • необходимо выбирать бордовый овощ, он наиболее полезный.

Надо иметь в виду, что свекольная диета не рекомендуется при болезнях желудка, печени, почек и желчного пузыря. А также — при гипертонии. Поэтому если есть подобные проблемы, лучше всего предварительно проконсультироваться со специалистом. Если же таких болезней нет, можно смело приступать к диете, но внимательно следить за своим самочувствием.

Свекольная диета для похудения | Волшебная Eда.ру

Полезные свойства свеклы общеизвестны. А как насчет эффективности при намерении сбросить лишние килограммы?

Сторонники похудения с красно-фиолетовым корнеплодом утверждают, что при соблюдении основных правил диеты можно избавиться от 5 килограммов лишнего веса всего за 10 дней. Причем, свекольная диета не только не принесет никакого вреда организму, но, наоборот, поспособствует оздоровлению желудка, печени, почек, очищению всего организма. Однако соответствует ли это реальности?

Существует несколько систем питания для похудения, основанных на свекле. Мы рассмотрим две из них, самые популярные.

10-дневная свекольная диета для похудения

Этот вариант диеты со свеклой отличается достаточной строгостью и длительностью. Основной задачей диеты является избавление от лишнего веса и очищение организма от всевозможных шлаков и токсинов. На протяжении довольно долгого периода вам придется ограничить свой рацион низкокалорийными диетическими блюдами и свеклой.

Свекла богата на липотропик бетаин, который являет собой естественный регулятор жирового обмена. Максимально возможно уменьшив содержание трансжиров в своем питании, вы поможете бетаину лучше справляться со своими функциями. В пищу допускаются блюда только с постным мясом и обезжиренные молочные продукты. Запрещается употребление сыра. Овощные салаты можно заправлять парой чайных ложек оливкового или льняного масла. Диета очень подойдет в качестве лечебного питания при ишемической болезни сердца, атеросклерозе и гипертонии.

В этой свекольной диете для похудения есть важное правило, соблюдая которое, вы сможете добиться действительно отличных результатов. Правило заключается в обязательном употреблении перед обедом и ужином овощного сока из свеклы, моркови и апельсина.

Для приготовления сока понадобится 1 свежая свекла, 2 средние морковки и 1 большой апельсин. То количество сока, которое вы получите из этих продуктов, нужно употреблять за 20 минут до обеда и ужина, то есть готовить его дважды в день.

Примерное меню свекольной диеты

На завтрак рекомендуется 200-300 грамм салата из свежих свеклы и моркови с добавлением маленького кислого яблочка или небольшого количества лимонного сока. Заправить салат можно двумя чайными ложками оливкового масла. Кроме того, в пищу допускается яичница, приготовленная из 4 белков, либо 100 г обезжиренного творога, либо 2 кусочка хлеба из отрубей.

В качестве обеда можно скушать порцию каши из гречки или натурального овса без добавления масла. В кашу добавьте любые травы. Также разрешается потребление небольшого кусочка нежирного мяса.

На ужин можно позволить себе порцию тушеных овощей, а при остром желании — немного рыбы нежирных сортов.

Стоит уточнить, что в пищу не допускаются жареные блюда. Кроме сока, можно употреблять несладкие чаи, кофе и воду.

Главными преимуществами свекольной диеты для похудения являются дешевизна и доступность продуктов, а также сбалансированность рациона и возможность употребления различных блюд на завтрак, обед и ужин. Но не все так просто.

Недостатки и противопоказания диеты из свеклы

1. Доказательства «жиросжигающих свойств» свекольного сока пока не имеют под собой научных оснований. Эффект «жиросжигания» объясняется, в первую очередь, механическим наполнением желудка. Хотя… какая нам разница, каков механизм избавления от лишнего веса?

2. Неумеренное употребление сока может спровоцировать воспаление слизистой оболочки органов пищеварительного тракта. Противопоказан свекольный сок и страдающим хроническим циститом, почечными заболеваниями.

3. Сок характеризуется высоким гликемическим индексом, и, если после его употребления скушать не гречку с мясом, а макароны с котлетами, то желаемого результата похудения это не принесет. Да и аппетит не перестанет быть повышенным. Того же самого следует ожидать и в случае неупотребления какой-либо пищи после сока вообще.

Разгрузочная свекольная диета

Задачей этой вариации свекольной диеты для похудения является разовое, однодневное очищение организма, например, после праздников. Поможет она и при запоре.

400 г  свеклы, 300 г  моркови и 300 г кислых яблок (овощи и фрукты должны быть сырыми) нужно натереть на терке, смешать, заправить соком одного лимона и 1 столовой ложкой какого-либо растительного масла. Такой салат следует есть при возникновении чувства голода, то есть где-то 4-6 раз в день. И больше ничего.

Диета из свеклы способствует усилению перистальтики кишечника и стимулирует его опорожнение, поэтому ее целесообразней использовать на выходных, когда вы будете дома. Радикально вы за один день, конечно, не похудеете, но во-первых, оздоровитесь, а во-вторых, какое-то количество «лишнего» со своего тела все-таки сбросите.

Но независимо от того, какой вы отдадите предпочтение — свекольной диете для похудения или разгрузочной диете из свеклы — и та, и другая принесут вам легкость.

Сколько нужно есть свеклы для похудения. Противопоказания к соблюдению диеты. Коктейль из свеклы

Свекла – один из самых доступных овощей, употребление которых приносит большую пользу организму. Благодаря питательности и одновременно низкой калорийности свекла рекомендована для похудения. Главное для гарантированного достижения успеха – знать, как правильно готовить и употреблять корнеплод.

Полезные свойства свеклы для похудения

Уникальный овощ буквально впитывает всю силу земли. Неудивительно, что его пользу определяет богатый биохимический состав:

  • Витамины В и С: принимают участие в обменных процессах и повышают защитные силы организма.
  • Яблочная, щавелевая, молочная и лимонная кислоты: ускоряют процесс переваривания пищи.
  • Марганец: способствует разгону клеточного метаболизма.
  • Бетаин: расщепляет белки, помогая в их дальнейшем усвоении, и обогащает организм холином, стимулирующим жировой обмен.
  • Цинк: оказывает благоприятное воздействие на степень усвоения продуктов.
  • Магний: помогает в повышении стрессоустойчивости и стабилизирует работу нервной системы в общем.
  • Медь: способствует нормальной работе щитовидной железы, регулирует синтез гормона тироксина.
  • Железо: поддерживает достаточный уровень гемоглобина.
  • Хлор: очищает внутренние органы от жировых отложений.
  • Пектин: нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм.
  • Клетчатка: выводит токсины, дарит чувство насыщения и чистит кишечник.

При всем наборе полезных качеств в 100 граммах свежего корнеплода содержится всего 42 ккал! Но это касается исключительно красной его разновидности. Продукт белого цвета не имеет никакого отношения к диетическим, поскольку содержит много сахара и при похудении использоваться не может.

Почему красная свекла в рационе – это реальная возможность сделать тело красивым и подтянутым? Секрет в оказании комплексного эффекта:

  • Разгон метаболизма и активизация обмена веществ, за счет чего происходит запуск процесса снижения веса.
  • Помощь в полноценном усвоении белка, благодаря чему быстро наращивается мышечная масса.
  • Очищение печени за счет выведения из организма вредных соединений, шлаков и токсинов, что является обязательным условием обретения стройности.
  • Антиоксидантный эффект, препятствующий образованию новых жировых клеток.
  • Оказание выраженного детокс-эффекта путем ощелачивания и демонстрации природных процессов очищения.
  • Повышение выносливости.
  • Выведение из тела лишней влаги, которая, образуя отечность, влияет на вес.
  • Угнетение аппетита, результатом чего становится естественное уменьшение порций и исключение переедания в вечернее время.

Плюс ко всему, свекла обладает мягким слабительным эффектом. Такое явление незаменимо при желании очистить тело от застарелых каловых масс и подготовиться к похудению.

Вред

Многие худеющие задаются вопросом – полезнее сырая или вареная свекла при похудении? Однозначного ответа нет, зато доказано, что большим количеством веществ, необходимых для снижения веса, наделена сырая. Объясняется это быстрым разрушением бетаина при термической обработке. Однако все же следует понимать, что в сыром виде овощ оказывает слишком активное влияние на весь организм, отчего считается не лучшим выбором для определенной группы людей. Особого внимания в этом вопросе заслуживает свежеотжатый свекольный сок. В нем содержится максимальная концентрация необходимых для похудения веществ, но пить его сразу после приготовления вредно. По словам гастроэнтерологов, к употреблению готов лишь отстоявшийся в течение нескольких часов фрэш.

Не меньший вред можно причинить здоровью, если приступить к применению корнеплода с излишним усердием. К овощу организм следует приучать постепенно! Если речь о соке, поначалу рекомендуется смешивать с огуречным, капустным или морковным в соотношении 1:1. Постепенно долю свекольного фрэша можно увеличивать, но только до 70%. Пить сок рекомендуется за 15 минут до еды. Употребление диетических блюд с сырой свеклой должно происходить не чаще 2-х раз в день, иначе проблем не избежать.

Важно! Перед началом употребления корнеплода или приготовленного из него сока стоит проконсультироваться с доктором. Высока вероятность развития серьезного расстройства желудка!

Диеты

Специалистами по здоровому питанию разработано несколько диет на полезном продукте, помогающих быстро и без вреда для здоровья терять лишние килограммы. Преимуществами таких систем питания являются следующие моменты:

  • общее оздоровление;
  • профилактика запоров;
  • насыщение организма ценными витаминами и минералами;
  • гарантированное избавление от лишнего веса;
  • отсутствие стойкого чувства голода.

Самый простой вариант похудения – замена свежеотжатым соком одного из приемов пищи. Оптимальное количество – 250 мл. Разбавлять сок можно не только другими овощными фрэшами, а и простой водой (50/50). Выдерживать диету можно до момента наступления необходимого результата, поскольку она считается мягкой и щадящей.

Прочие программы отличаются временным промежутком, возможной нагрузкой на органы и системы, а также дополнительными ингредиентами питания.

Свекольно-кефирная (на 3 дня)

Наибольшее количество положительных отзывов набрала экспресс-диета, где употребление свеклы представлено в сочетании с кефиром. Как и сам красный овощ, кисломолочный напиток полезен для всего организма, в особенности желудочно-кишечного тракта. Плюс к тому, кефир способен хорошо насыщать. То есть, первый плюс свекольно-кефирной трехдневной программы – краткосрочность, невзирая на которую можно добиться неплохих результатов (всего за 3 дня удается увидеть отвес в 4-5 кг), второй – отсутствие сильного чувства голода.

Для диеты подходит кефир 1,5% жирности.

Худеющие могут воспользоваться одним из двух вариантов рациона:

  1. Ежедневно употреблять 1 кг вареной или запеченной свеклы, 1,5 литра кефира и 1,5 литра воды. Употреблять все можно в любой последовательности.
  2. Применять коктейль, приготовленный из 1 кг отварных корнеплодов и 1,5 литров кефира. Готовить его несложно: ингредиенты помещают в блендер и взбивают до однородности. Поскольку вкус у напитка несколько специфический, рекомендуется добавлять зелень (петрушка, укроп, кинза). Вода, также в количестве 1,5 литров, пьется в промежутках между употреблением коктейля.

Помимо оговоренных продуктов в отведенные на похудение три дня можно кушать постные каши и супы, тушеное мясо и рыбу нежирных сортов. Однако порции придется сократить в несколько раз, иначе хорошего результата достичь не выйдет.

Несмотря на пользу для веса, диета с кефиром достаточно строга и имеет ряд противопоказаний:

  • повышенная кислотность желудка;
  • сахарный диабет;
  • склонность к диарее;
  • почечная недостаточность;
  • большие камни в желчевыводящих путях.

И еще: поскольку употребление овоща совместно с кефиром ведет к значительному послаблению, нужно помнить о восполнении витаминно-минеральных запасов организма специальными витаминными комплексами.

Выходить из облегченного рациона нужно грамотно. Главное правило – постепенное возвращение к привычному меню. В течение нескольких недель желательно ограничить потребление жирных и жареных блюд, алкоголя, и избегать переедания, чтобы все органы и системы пришли в норму.

Щадящая (на 7 дней)

Недельная программа позволяет питаться разнообразно, при этом гарантированно теряя вес. В среднем за непродолжительный срок удается похудеть на 5-7 кг, не испытывая острого чувства голода.

Основное блюдо рациона – салат, компонентами которого выступают сырая или отварная свекла (размером чуть меньше кулака), сырая или вареная морковь (среднего размера), нежирная сметана (несколько небольших ложек). Корнеплоды натирают на терке и заправляют сметаной.

Меню выглядит следующим образом:

Понедельник

  • Завтрак: салат, тост из цельнозернового хлеба, несладкий чай с добавлением нежирного молока.
  • Обед: салат, рис отварной.
  • Ужин: суп куриный с добавлением свеклы, свежее яблоко.
  • Завтрак: овсяная каша на воде, порция обезжиренного йогурта без добавок, чай с медом.
  • Ужин: несколько запеченных с растительным маслом и зеленью картофелин, киви.
  • Завтрак: салат, несколько тостов из цельнозернового хлеба, чай с молоком без сахара.
  • Обед: кусочек запеченной рыбы нежирных сортов, порция салата.
  • Ужин: постный суп.
  • Завтрак: овсяные хлопья с нежирным йогуртом без добавок.
  • Обед: салат, отварная или запеченная куриная грудка.
  • Ужин: овощная запеканка и порция зелени.
  • Завтрак: салат, несколько тостов из цельнозернового хлеба, чай несладкий с добавлением молока.
  • Обед: порция риса, салат.
  • Ужин: запеченные овощи, стакан нежирного кефира.
  • Завтрак: салат, несколько тостов из цельнозернового хлеба, чай с добавлением молока.
  • Обед: салат, кусочек твердого сыра средней жирности.
  • Ужин: овощное рагу без картофеля.

Воскресенье

  • Завтрак: овсяные хлопья, йогурт без добавок, салат, чай несладкий с молоком.
  • Обед: запеченное мясо куриное, салат.
  • Ужин: отварное яйцо, порция пропаренного риса, помидор.

Перекусы между основными приемами пищи не рекомендованы. Последняя трапеза должна происходить за 4 часа до сна. Для достижения лучшего эффекта желательно снизить потребление соли, подсаливая уже готовые блюда или используя альтернативу – зелень и лимонный сок.

Особого выхода из диеты не требуется. Чтобы удержать результат, в дальнейшем рекомендуется придерживаться здорового рациона и не налегать на сладости.

Строгая (на месяц)

Строгая программа со свеклой на 30 дней позволяет увидеть отвес до минус 15 кг, то есть процесс похудения предусматривает потерю 0,5 кг в день. Основу рациона на весь период составляют корнеплод, фрукты и кефир.

Первая неделя

Все приемы пищи одинаковы: на сутки требуется 1 литр кефира средней жирности и около 1 кг отварной свеклы. Если слишком тяжело выдерживать «голодный» рацион, можно добавить в меню немного фруктов (кроме бананов, фиников и груш) и зелень.

Вторая неделя

Меню второй недели более разнообразно, поскольку дополнено белковыми продуктами.

  • Завтрак: 500 мл кефира, отварной корнеплод (на терку), 100 граммов нежирного запеченного мяса.
  • Обед: 200 граммов рыбного филе, корнеплод измельченный с добавлением зелени и лимонного сока, стакан йогурта.
  • Полдник: яблоко или киви, стакан свежевыжатого свекольного сока (1:1 с морковным).
  • Ужин: отварной корнеплод с зеленью, порция обезжиренного кефира.

Третья и четвертая недели

Рацион для третьей и четвертой недели программы похудения одинаков:

  • Завтрак: свежевыжатый свекольный сок (1:1 с обычной водой), яблоко, 200 граммов запеченного куриного мяса.
  • Обед: отварной корнеплод с добавлением растительного масла, порция отварной рыбы, один сухарик из цельнозернового хлеба.
  • Полдник: микс из фруктов и овощей.
  • Ужин: несколько стаканов кефира и 1 галетное печенье (по возможности печенье исключается).

При желании иногда на обед можно готовить постный суп без картофеля.

Важно! Данная программа похудения подходит только тем, у кого нет проблем с желудком и давлением. Если выдержать первые несколько дней крайне трудно, лучше остановить эксперимент!

Рецепты

В чистом виде корнеплод быстро надоедает. Разнообразить рацион и не прибавить в весе помогут блюда из свеклы для похудения. Все они обладают приятным вкусом, поскольку овощ отлично сочетается с большинством привычных для людей продуктов.

Запеченная с творогом

Если стоит выбор между отварным и запеченным корнеплодом, лучше отдать предпочтение второму варианту. При запекании удается сохранить практически все полезные свойства, а вот при отваривании в течение 40-60 минут (именно столько времени требуется для доведения до готовности) большинство из них попросту «вываривается».

Отличное блюдо для худеющих, которое легко готовится – запеченный с творогом овощ. Сначала нужно запечь в духовке свеклу (до полной готовности): поместить в духовку на 1 час и установить среднюю температуру. После овощ охлаждают и извлекают сердцевину, чтобы внутри образовалось пространство. Его заполняют творогом, предварительно смешанным с укропом, петрушкой и чесноком и снова запекают в течение 15 минут. Пикантное блюдо отлично насыщает и не вредит фигуре.

Суп, сочетающий свеклу и чеснок, оказывает жиросжигающий эффект, благодаря чему его можно употреблять даже на ужин. Блюдо не слишком распространено, так как многие попросту не знают, как его приготовить. Рецепт, тем не менее, прост.

Для начала требуется измельчить основной ингредиент (один небольшой овощ), одну морковь и среднюю по размеру луковицу, после чего залить заготовку водой и поставить вариться. Спустя полчаса нужно ввести около 150 граммов нашинкованной белокочанной капусты и дать покипеть 10 минут. Затем в кастрюлю отправляется порубленный чеснок (нескольких зубчиков будет достаточно). Перед подачей к столу суп заправляется соком лимона.

Кисель

Кисель из красной разновидности корнеплода обладает очищающими свойствами, поэтому в народе его привычно называют «очищающим киселем». Помимо главного компонента в него входят не менее полезные для похудения ингредиенты – чернослив и овсяные хлопья. Первый стимулирует работу кишечника и замедляет процессы старения, второй – насыщает, позволяя воздержаться от переедания и перекусов.

Для приготовления киселя необходима 1 небольшая свекла, 30 граммов овсяных хлопьев, 100 граммов чернослива и 1,5 литра воды. Клубень натирают на терке, чернослив нарезают как можно мельче. Смешивают и добавляют овсяные хлопья. После полученную массу заливают кипятком и проваривают около 15 минут на слабом огне, затем процеживают и дают охладиться.

Смузи

Свекольный смузи не рекомендуется употреблять на ночь – это блюдо станет отличным решением для завтрака или перекуса после обеда. Необходимых ингредиента всего три – корнеплод, морковь и яблоко (все среднего размера). После подготовки овощей их отправляют в блендер и перебивают до пюреобразной массы. Для улучшения вкусовых качеств можно предварительно ввести в блендер половину лимона и ломтик имбиря. После приготовления смузи разбавляют двумя стаканами воды.

Квас из свеклы

Квас из корнеплода составляет достойную конкуренцию соку. Напиток полезен для похудения, плюс к тому – не оказывает негативного воздействия на слизистую желудка. Существует два варианта приготовления кваса:

  1. К двум литрам обычного хлебного кваса добавляют 300 граммов мелко нашинкованного овоща и на 36 часов оставляют в стеклянной емкости, поставив в холодильник. Процеживают и употребляют вместо воды, чая и другой жидкости.
  2. Во втором случае готовят настой на воде. Берут 500 граммов нарезанного кубиками овоща и вводят к 3 литрам доведенной до кипения и охлажденной воды, помещенной в стеклянную емкость. Добавляют 50 граммов меда и пару листочков мяты. Емкость закрывают и помещают в теплое место. Спустя неделю напиток считается пригодным к употреблению. Перед использованием следует процедить и охладить.

Противопоказания

Абсолютными противопоказаниями к похудению при помощи красного овоща выступают следующие моменты:

  • наличие воспалительных процессов в организме;
  • гастрит или язва;
  • сахарный диабет;
  • почечные патологии;
  • гипотония;
  • артрит;
  • аллергия.

Прежде чем включить в рацион корнеплод в большом количестве, особенно в сыром виде, стоит проконсультироваться с врачом!

Наверное, каждая женщина за свою жизнь пыталась хоть один раз похудеть, или же просто очистить организм, устроив себе . В основном диеты предполагают употребление минимального количества калорий в день либо белками, жирами и углеводами. В любом случае каждый вариант не ограничивает наличие свежих овощей и фруктов в пище.

Можно ли похудеть на свекле красноречиво расскажет ее состав, а именно:

  • Витамины – В1, В2, В6, С, Е, Р, РР;
  • Минералы – железо, йод, фосфор, сера, калий, магний, кальций, кобальт;
  • Кислоты – молочная, винная, яблочная;
  • Пектины.

С таким набором полезных веществ овощ оказывает на организм противовоспалительное, жаропонижающее, обезболивающее и мочегонное действие. При заболеваниях щитовидной железы, нервной системы и и содержание йода в крови. Особенно важную роль она играет в процессе пищеварения и работе желудочно-кишечного тракта. Благодаря клетчатке и пектинам свекла помогает похудеть, очищая кишечник природным путем.

Также высокое содержание вещества бетаина в мякоти приводит к тому, что свекла . Бетаин окисляет жировую клетку, утончает ее, вследствие чего она не подпитывается кровеносными сосудами и умирает. Как считают эксперты-диетологи центра «Фактор веса», при периодическом употреблении уже после диеты, свекольный бетаин препятствует дальнейшему ожирению.

Даже при неправильном питании можно похудеть с помощью свеклы благодаря содержанию в плодах куркумина. Молекулярное строение такого антиоксиданта препятствует обрастанию жировой клетки сосудами, питающими ее. Таким образом, клетка погибает и в организме не образуется лишний жир. Наличие клетчатки в свекле можно увидеть невооруженным глазом, посмотрев на срез плода. Грубые волокна мякоти способствуют снижению аппетита и работе пищеварительного тракта.

Во время похудения организм испытывает определенный стресс и вместе с жировой массой снижается иммунитет. Поэтому, когда мы худеем со свеклой, присутствующие в ней витамины борются с анемией, весенними авитаминозами, тем самым улучшая иммунную систему. Еще свекла способна выводить токсические вещества, соли тяжелых металлов и лишнюю жидкость из организма. Жировые клетки на самых проблемных местах – бедрах, животе, боках – состоят из воды более чем на 90%. Если уходит вода: уходит жир, очищаются и худеют внутренние органы.

Многие считают, что диета должна основываться на употреблении свеклы сырой, но достаточно хорошо можно похудеть, если есть свеклу в вареном виде. Так она переваривается лучше, да и витамины с минералами не исчезают во время варки. К тому же разрешается добавление овощей, близких по составу со свеклой – моркови, капусты, помидоров, яблок и чернослива. Нехватку белков компенсирует нежирная говядина, курица, рыба и кисломолочные продукты. Благодаря такому сбалансированному набору питания, по окончании диеты угроза возвращения лишнего веса минимальна.

Как правило, свекольная диета длится на протяжении 7 дней. Основной, естественно, является свекла и ее количество должно составлять 2/3 от всех продуктов; всего около 2 кг в день в 6–7 приемов. Печеную или отварную, в натертом или нарезанном виде ее можно есть как самостоятельно, так и добавляя в салаты с оливковым или растительным маслом, но без соли. На завтрак полезно употреблять белковую пищу, чтобы получить необходимый заряд энергии на день.

Когда мы худеем на свекле, как и в любой другой диете, нельзя забывать об обильном питье. За день рекомендовано выпивать не меньше 2 литров жидкости: негазированная минеральная вода, и свежевыжатые овощные (или фруктовые) соки. Кстати, чистый свекольный сок не рекомендуется к частому употреблению, поскольку приводит к кишечному расстройству. Разбавлять его можно тыквенным, морковным, яблочным соком, остывшей кипяченой водой.
Выходя из диеты, желательно есть свеклу 1 раз в неделю и постепенно вводить привычные продукты питания в рацион. Всего, придерживаясь такого питания, можно избавиться от 5 до 8 кг веса.

В сети можно найти много отзывов людей, худеющих на свекольной диете. Многие из них твердят о впечатляющих результатах, несмотря на небольшие нарушения приема пищи, например, печенье во время обеденного чаепития. Недовольными остаются лишь люди, страдающие заболеваниями желудка, печени и двенадцатиперстной кишки, поскольку свекла приводит к их обострению.

Так что прежде чем начать домашнее похудение на любых продуктах, рекомендовано проконсультироваться у специалиста и предостеречь себя от возможных побочных эффектов диетического питания!

Видео о свекле

Ни для кого не секрет, что овощи и фрукты очень ценны для организма, они не только позволяют восполнить дефицит недостающих полезных веществ, но и препятствуют формированию лишних килограммов, способствуют похудению. При этом данное касается не всех овощей и фруктов, некоторые из них содержат много сахаров, очень калорийные, но это не касается свеклы.

Последняя крайне полезна для организма человека, она способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, позволяет избавиться от запоров, улучшает настроение и стабилизирует нервную систему. При этом не все знают, как лучше использовать свеклу, в сыром, варёном виде, в салатах, отдельно, чтобы её употребление не только было полезным, но и позволило сбросить лишние килограммы.

Почему свекла способствует похудению

Небольшое содержание в свёклы глюкозы способствует повышению настроения, что улучшает самочувствие худеющего, ускоряет работу мозга. Её рекомендуют включать в рационы при заболеваниях печени, атеросклерозе, гипертонии, она становится отличным пополнителем энергии при упадке сил и повышает гемоглобин при анемии. Можно бесконечно перечислять полезные свойства свеклы, что же касается похудения, то здесь свеклу следует употреблять в особый способ. Не стоит забывать и о физических нагрузках, только в совокупности питания и спорта можно избавиться от лишних килограммов без ущерба для своего здоровья.

Прежде всего свекла является отличным чистильщиком организма. Благодаря содержанию пектинов, она очищает не только желудок и кишечник, но и печень. Корнеплод позволяет избавиться от токсинов, выводит шлаки, препятствует образованию вредного холестерина. Очистка кишечника уже даёт возможность избавиться от лишних килограммов, которые скапливались годами в самом организме человека. Биологически активные вещества, бетаин и куркумин, улучшают работу печени, способствуют лёгкой усвояемости белков, запуская процесс окисления жировых клеток, губительно действуют на жировые ткани.

Происходит сжигание жиров, за счёт этого стабилизируется масса тела, всё предельно понятно. В составе свеклы находится множество полезных для человека витаминов, микро и макроэлементов, а также яблочная, молочная и винная кислота. Корнеплод содержит антиоксиданты, препятствующие интенсивному старению человека. Полный комплекс веществ, которые используют в составе капсул для похудения и омоложения, находится в свекле. Овощ можно использовать самостоятельно, а также в тандеме с другими продуктами, он отлично сочетается с мясом, становится дополнением к блюдам из злаковых.

Как употреблять свеклу при похудении

При похудении рекомендуется использовать сырую, варёную или печённую в духовке свеклу, а также её сок. Ни в коем случае не употребляйте её в салатах с майонезом, жирной сметаной. Овощ с малым показателем калорийности, в 100 г сырой свеклы содержится 51 Ккал. Совместно со злаковыми свекла становится отличным блюдом, человек длительное время не чувствует голода, при этом сжигаются лишние калории. Свеклу можно употреблять с нежирным мясом, это отличный тандем, такие блюда обогащают рацион полезными веществами, улучшают настроение и способствуют похудению. Если же вы решили пойти на крайние меры и худеть именно на свекле, к вашему вниманию несколько диет.

Ужин на свекле для похудения

Когда вам некогда заморачиваться со счётом калорий, но очень хочется похудеть, при этом не прибегая к жёстким диетам, данный вариант для вас. Ежедневно употребляйте свеклу на ужин, в остальном используйте свой стабильный рацион питания. Ужин на свекле следует устраивать до 18-19 часов, а потом можно пить только воду. Кушать свеклу следует в сыром и варёном виде, делая салат с большим количеством зелени. Если вы не будете переедать в течение дня, не злоупотреблять мучным, сладким и жирным, сможете быстро сбросить лишние килограммы.

Варёная свекла при похудении

Это полноценная диета на неделю, в течение которой можно избавиться от 3-4 килограмм. Завтрак состоит из каши (100 гр.), свекольного салата без масла из одной средней свеклы и несладкого чая. Для перекусов, будь то полдник или второй завтрак, используй обезжиренный йогурт или кефир (200 гр.). Обед состоит из порции нежирного мяса до 200 гр. и овощного салата без заправки, можно использовать и свеклу. На ужин употребляйте только варёную свеклу, порезанную кусочками или натёртую на тёрке. В течение дня обязательно выпивайте не менее 1,5 литра воды. Если вы ложитесь спать поздно, при возникновении чувства голода, можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Сырая свекла для похудения

Данная диета не всем подойдёт в связи со специфическим вкусом и особенностями желудочно-кишечного тракта. При этом она является мощной щёткой, позволяет вывести скопившиеся в организме шлаки и расщепить жиры. Использовать её рекомендуется не более 3-х дней, за этот период можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса. На завтрак и ужин следует есть салат из сырой свеклы, в обед употреблять кашу с любыми овощами. При симптоматике голода следует пить воду, в целом за день надлежит пить до 2,5 литров чистой негазированной жидкости. Можно устраивать чаепития без сахара и сладостей. Это очень жёсткая диета, вытерпеть её сможет не каждый. Для большего разнообразия можно натирать свеклу на тёрке, выжимать из неё сок.

Свекольные диеты-однодневки

Выдержать длительную диету на свекле не всем под силу, в этом случае можно воспользоваться диетой-однодневкой. Своеобразный разгрузочный день устраивают как на одной свекле, так и на её комбинировании с морковью или яблоком. Возьмите по 400 гр. свеклы и яблок или свеклы и моркови, разделите их на 4 или 5 порций, употребляйте в течение дня. Идеальными являются блюда, измельчённые на тёрке. Яблоко и морковь скрасят не особенно приятный вкус свеклы. Не стоит забывать и о воде, её следует выпивать в день не менее 2 литров.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Внимание: информация в статье носит сугубо информационный характер. Рекомендуется обращаться к специалисту (врачу), прежде чем применять советы, описываемые в статье.

Свекла является не только просто вкусным корнеплодом, она может существенно помочь в борьбе с лишним весом. Наличие в ней огромного количества бетаина и клетчатки позволяет говорить о свекле как об одном из самых действенных продуктов, способствующих похудению.

Чем полезен бетаин

Бетаин – это вещество, которое ускоряет все обменные процессы в организме (метаболизм). Если даже не слишком строго соблюдать какую-либо диету, но при этом постоянно есть свеклу, лишний жир просто не будет откладываться на талии и руках. Повышенный метаболизм способствует тому, что жир перерабатывается в энергию. Бетаин входит практически во все пищевые добавки, предназначенные для сбрасывания веса и поддержания хорошей физической формы.

Чем полезна клетчатка

Клетчатка в организме работает, как обычная губка. В кишечнике она разбухает, абсорбирует (собирает) на себя шлаки, лишнюю воду и остатки непереваренных жиров. Далее все эти вредности выводятся из организма естественным путем.

Рецепты свекольных блюд для снижения веса

Как бы ни был корнеплод вкусен, одной им питаться не получится – он быстро надоест. Предлагаем вам на выбор несколько полезных блюд.

Салат со свеклой и яблоками

Отварите 2 свеклы среднего размера и натрите ее крупной терке. На этой же терке измельчите 2 зеленых яблока вместе с кожурой. Перемешайте продукты и заправьте соусом из лимонного сока и оливкового масла – их возьмите по 1 столовой ложке.

Салат со свеклой и морской капустой

Для этого салата вам нужно купить в аптеке сухую морскую капусту:

  1. Капусту, перед тем как делать с ней салат, приготовьте отдельно. Как это сделать, читайте . Готовую капусту мелко нашинкуйте. Всего у вас должно получиться 200 г капустной сечки.
  2. Две отварные свеклы натрите на терке.
  3. Стебли сельдерея (200 г) нарежьте тонкой соломкой и хорошо их помните пестиком. Сок слейте.
  4. Смешайте свеклу, капусту и сельдерей.
  5. Заправьте салат соусом из сока сельдерея (1 ст. л.), оливкового масла (1 ст. л.) и большой горсти свежей измельченной зелени (укроп, петрушка, кинза).

Свекла тушеная с овощами

Это блюдо хорошо утоляет голод – его можно подать как основное горячее:

  1. На сковороде обжарьте мелко рубленную луковицу – добавьте столовую ложку растительного масла.
  2. К луку прибавьте нарезанные соломкой свеклу (2 небольшие), корневой сельдерей (200 г). Влейте к овощам 100 мл горячей воды и тушите все 10 минут.
  3. В притушенные овощи положите нарезанную шашечками белокочанную капусту (300 г), нарезанный соломкой сладкий перец (2 шт.) и кусочки стручковой фасоли (200 г). Добавьте еще воды, чтобы овощи были ею покрыты наполовину. Тушите блюдо еще 15 минут.
  4. Перед подачей заправьте несколькими каплями соевого соуса и посыпьте любой зеленью.

Свекольный суп

Нарежьте кубиками свеклу (2 штуки), морковь (1 штука), корень сельдерея (200 г), капусту (300 г) и луковицу (1 шт.). Сложите все в кастрюлю и залейте водой. Доведите суп до кипения и варите 10 минут. По истечении этого времени добавьте 3 штуки измельченных помидора. Варите блюдо до размягчения овощей, а в самом конце подсолите и влейте ложку лимонного сока. Когда соберетесь есть суп, положите в тарелку натурального несладкого йогурта и посыпьте суп зеленью.

Салат с сырой свеклой

Наверняка вы слыхали о таком распространенном салате, как “Щетка”, который готовится из сырых овощей и в буквальном смысле “выметает” из организма шлаки и другие вредные залежи. Рецепт этого салата можно считать разновидностью “Щетки”, но он намного вкуснее. Сделайте соус из ядер грецкого ореха (3 ложки) и свежего лимонного сока (3 ложки). Перетрите из вместе в ступке. Натрите на крупной терке сырые свеклу (4 шт.), яблоко (1 шт.), огурец (1 шт.), корневой сельдерей (300 г), натертые овощи смешайте с соусом.

Свекла, если ее есть каждый день, способна сделать настоящее чудо – за месяц можно сбросить 2-3 килограмма. Но это только в том случае, если придерживаться общепринятых правил здорового питания: не есть очень жирные блюда, ограничить себя в потреблении сладостей и не слишком увлекаться выпечкой.

Свекольная диета Анна

Рейтинг свекольной диеты

Эффективность

Безопасность

Разнообразие продуктов

Итого: Свекольная диета позволяет сбросить до 4-5 кг за неделю. Плюсы: дешевые продукты, легко готовить блюда для диеты, неплохо переносится. Минусы: небольшое разнообразие продуктов в некоторых видах диеты, есть противопоказания.

3.2 Можно пробовать

Самый простой и дешевый способ сбросить за неделю до 5 кг веса – это свекольная диета. Продукты используются доступные, дешевые, не причиняющие вред организму. Кроме того, это прекрасный метод, позволяющий освободить организм от шлаков и токсинов.

Принцип любой диеты простой: получаемое количество калорий должно быть меньше расходуемых. Свекольная не стала исключением. Попробуем сосчитать. Итак, в 100 гр. свеклы – 100 ккал. В сутки человек тратит 1800 – 2 000 ккал. Получается, что в течение дня человек может съедать около 2 кг этого продукта. Это еще не все. Свекла – овощ, который способствует сжиганию жира. Даже если вы ведете малоподвижный образ жизни, свекольная диета поможет скинуть до 1 кг за сутки.

Суть диеты также заключается в том, что во время похудения человек должен употреблять свекольный сок. Поскольку он может вызывать рвоту, после приготовления сок следует оставить на 2-3 часа, после чего – разбавить кипяченой водой (комнатной температуры), отваром шиповника или соком моркови.

Важно: Если планируете использовать свекольную диету для похудения, убедитесь, что у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом.

Свекла была завезена в Киевскую Русь из Византии. Уже в те времена ученые знали, что это ценный и полезный продукт. Современные исследователи вкусной, полезной пищи это только подтвердили: овощ действительно уникальный, необходимый в человеческом рационе. В его составе есть:

  • глюкоза;
  • сахароза;
  • фруктоза;
  • пектины;
  • минералы, микроэлементы;
  • пантотеновая, фолиевая кислота;
  • магний, железо, калий.

Самое основное – большое количество клетчатки.

Свекла обладает мочегонным, обезболивающим, слабительным эффектом. Прекрасный помощник в борьбе с депрессией, неплохое средство от похмелья. Этот овощ желательно употреблять беременным. Фолиевая кислота, которую он содержит, необходима на начальной стадии, как будущей матери, так и ребенку.

Это интересно : Существует мнение, что бетаин, находящийся в продукте, сдерживает развитие злокачественных опухолей.

Правила свекольной диеты

Чтобы достичь результатов, нужно придерживаться определенных правил:

  1. На весь срок сократите употребление жиров к минимуму, откажитесь от употребления спиртных напитков. Хочется мяса? Кушайте постное.
  2. Забудьте про газированные напитки, сладкие изделия, копченое и жареное.
  3. Употребляйте много жидкости (не меньше 2-х литров в день): свекольный сок, чистую воду, зеленый чай.
  4. Можно есть фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты. Бананы, виноград на время вычеркните из списка.
  5. Блюда могут быть сырыми, вареными, приготовленными на пару.
  6. Во время похудения вы постоянно чувствуете голод? Не издевайтесь над своим организмом. Приготовьте себе гречневую кашу, отварную рыбу. Скушайте кусочек хлеба из отрубей.
  7. Никогда не переедайте.

Свекольная диета — примерное меню

Рецепт свекольного сока для диеты:

Сок свеклы обязательный атрибут этой диеты, его нужно есть выпивать перед обедом и ужином по 1 стакану.

Для 1 порции сока потребуется:

  • 1 свекла среднего размера;
  • 2 моркови;
  • 1 апельсин;

Забрасываем все овощи и фрукты в соковыжималку и готово! Сок можно приготовить с запасом и залить в стеклянную банку или бутылку, хранить в холодильнике 1-2 дня.

Если соковыжималки нет, то можно натереть овощи на мелкую терку, а потом отжать все через марлю.

Свекольно-кефирная диета

Хотите быстро похудеть, при этом не нанести вред организму? Тогда диета кефир со свеклой прекрасный вариант. Пользуясь этим методом похудения, вы не будете испытывать голод. Продукты, разрешенные к употреблению, содержат все необходимые витамины, минералы. Основное правило – в течение 7 дней основа вашего меню — свекла и кефир. Разрешается кушать свекольный суп сколько угодно, мясо – раз в неделю.

На заметку: Если у вас проблемы с кишечником, а употребление свеклы и кефира вызывает расстройство желудка, попробуйте продукты чередовать.

Примерное меню диеты на 7 дней:

Это интересно: Кефир способен восстанавливать микрофлору кишечника, которая помогает организму усваивать полезные минералы, витамины. Вследствие чего человек избавляется от тошноты, вздутия живота.

Диета на свекле и капусте

Поскольку диета на свекле и капусте достаточно жесткая, врачи не рекомендуют ее придерживаться больше 1-2 дней. В чем она заключается? Нужно употреблять салаты, приготовленные одним из способов.

1. 100 гр. капусты, моркови, свеклы нужно потереть на терке + 100 гр. морской капусты и одно яблоко. Заправлять салат можно оливковым маслом, лимонным соком. При желании добавьте чернослив.
2. Свекла, капуста, морковь смешиваются в одинаковых пропорциях + яблоко. В качестве заправки следует использовать лимонный сок.

Такой салат употребляется во все приемы пищи в течение дня. Так как диета строгая, то лучше ее использовать в качестве разгрузки на 1-2 дня!

Свекольная диета на 3 дня

Используя такой метод похудения, вы можете скинуть за это время до 3 кг веса. Диета строгая, нужно придерживаться нескольких правил.

  1. Дневной рацион – не больше 700 кал.
  2. Только трехразовое питание. Всякие ланчи, перекусы строго запрещены (можно напитки).
  3. Кофе, чай без сахара, отвары из трав, чистая вода разрешены в любом количестве

Примерное меню на день:

Правила выхода из диеты

Если вы использовали свеклу с кефиром для похудения (или другой вариант) по окончании курса, нужно правильно из нее выйти. Таким образом, организм не получит стресса, а вы будете себя прекрасно чувствовать.

  • Попробуйте в течение 7 дней в свой рацион включать продукты, которые вы употребляли во время похудения.
  • Хотя бы через день пейте кефир или другие кисломолочные продукты.
  • На протяжении 1-3 дней после окончания диеты не готовьте жареную и жирную еду, лучше отдать предпочтение запеченной или отварной.
  • Не переедайте и не набрасывайтесь на мучное, иначе наберете вес быстрее, чем сбросили.

Плюсы, минусы свекольной диеты и противопоказания

Свекла – продукт, который может вызывать аллергические реакции. Если вы решили пробовать свекольную диету – посоветуйтесь с врачом!

  • проблемы с желудочно-кишечным трактом и почками;
  • людям страдающим сахарным диабетом;
  • беременным и кормящим мамам.
  • людям с аллергией на свеклу.

Если посмотреть отзывы, можно заметить, что свекольная диета для похудения имеет свои плюсы и минусы. Вот что говорят люди:

  1. Диета строгая, поэтому ее может выдержать не каждый.
  2. При употреблении кефира и свеклы вместе наблюдается расстройство желудка, вздутие живота.
  3. Обладает мочегонным эффектом. Поэтому тем, кто решил худеть таким способом в это время лучше не планировать долгих поездок.
  4. Такой способ питания позволяет быстро скинуть до 4 кг веса за неделю.
  5. Доступность, дешевизна продуктов. Все ингредиенты для приготовления супов, салатов, коктейлей можно купить в ближайшем супермаркете.
  6. Радует длительность диеты. На ней можно «сидеть» как 3, так и больше дней.

Рекомендуем также

Как принимать кефир для похудения

«Лето уже вовсю в разгаре, а ты так и не успела похудеть!» — говорила я сама себе, надевая купленный в конце прошлого года купальник. И понимая, что на море мне уже через две недели, я начала искать быстрый, но при этом безболезненный для моего организма метод похудения.

Диеты я не люблю, но эта — совсем другое дело! А всё потому, что она помогает прочистить желудок, вывести шлаки и скопившиеся в организме токсичные вещества, ну и конечно же, способствует быстрому похудению.

Кроме того, диета на кефире со свеклой, кажется, самая простая и экономная из всех возможных!

Как принимать кефир для похудения

Какая девушка не мечтает всего за 3 дня стать легче на 3 килограмма? Именно такой эффект обещает знаменитая среди худеющих диета на кефире и свекле. Существует несколько вариантов этой системы питания, рассчитаны они на 3 или 7 дней. Однако, прежде чем начать худеть при помощи кисломолочного продукта и свеклы, нужно разобраться, почему наш организм так стремительно теряет вес.

Знаешь ли ты, что сбалансированные диетические рационы в большинстве своем содержат кефир. И это неудивительно! Кисломолочный продукт имеет минимальную калорийность, кроме того, он богат белками, которые участвуют в построении всех клеток нашего организма, витаминами, благотворно влияющими на здоровье, пробиотиками, нормализующими микрофлору кишечника.

Кефир просто идеально подходит для снижения веса, но только в том случае, если является не основным, а дополнительным компонентом рациона.

Однако стоит обратить внимание, что, несмотря на всю свою пользу, чрезмерное употребление кефира может спровоцировать очень неприятные последствия! В свекольно-кефирной диете этот продукт выполняет роль слабительного, причем в паре со свеклой его действие возрастает в несколько раз.

© DepositPhotos

А если говорить о свекле, то ее умеренное употребление очень полезно для организма. Хочется предупредить, что свекла обладает заметным слабительным и мочегонным действием.

Важно помнить, что как свекла, так и кефир улучшают перистальтику кишечника, поэтому приготовься к тому, что от туалета далеко отходить ты не сможешь. Поэтому многие диетологи советуют приурочить данный способ похудения к выходным дням или к отпуску.

© DepositPhotos

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя прекрасный рецепт кефирно-свекольной диеты, которая творит чудеса с твоим организмом. Теряю до килограмма в сутки!

© DepositPhotos

Тебе понадобится

  • 1–1,5 л кефира
  • 1 кг свеклы
  • 1,5 л минеральной воды

Применение

  1. Для приготовления этого напитка необходимо вареную свеклу перемолоть в блендере вместе с кефиром до однородной консистенции.
  2. Принимай такой напиток в течение 3–7 дней, не забывая пить минеральную воду.

© DepositPhotos

Даже трехдневная встряска, которую обеспечит кефирная диета со свеклой, поможет сбросить от 4 до 7 кг. Как видишь, данная диета помогает быстро снизить вес, уменьшить объем живота и снизить давление (это происходит за счет употребления свеклы и ее сока).

Кроме того, одним из плюсов диеты является доступность основных продуктов — они есть на полках магазинов круглый год.

Помимо всех вышеперечисленных плюсов, кефирно-свекольная диета имеет и ряд противопоказаний. На нее нельзя садиться при сахарном диабете, а также при повышенной кислотности желудочного сока. Нельзя пользоваться данным методом похудения и при наличии крупных камней в желчных протоках, при почечной недостаточности, а также при аллергии на компоненты диеты и при склонности к диарее.

Результат твоей диеты будет зависеть от начальной отметки веса и способности твоего организма к похудению.

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с особой скандинавской диетой, которая поразила весь мир не только своей эффективностью, но и предельной простотой. А самое приятное то, что она не заставляет голодать или жить неделями на стакане воды!

© DepositPhotos

Надоели свисающие бока? Попробуй смешать кефир со свеклой и в течение 3–7 дней употребляй этот напиток. Я уверена, что уже через неделю тебе придется бегать по магазинам в поисках вещей на размер меньше!

Понравилась наша полезная статья? Обязательно поделись ею с друзьями в соцсетях.

преимуществ свеклы, которые доказывают, что она должна быть важной частью вашего рациона

Свекла, часто известная как свекла, является популярным корнеплодом, который можно найти в самых разных кухнях мира. Свекла богата жизненно важными витаминами, минералами и растительными соединениями, в том числе полезными для здоровья, и имеет низкое содержание калорий и жиров . Они также содержат неорганические нитраты и пигменты, которые полезны для здоровья. Свекла имеет высокое содержание нитратов , которые способствуют снижению артериального давления.В результате этого может быть уменьшено количество сердечных приступов, сердечной недостаточности и инсульта. Свекла может помочь спортсменам работать лучше, увеличивая потребление кислорода и сокращая время до утомления. Свеклу следует принимать за два-три часа до тренировки или соревнований, чтобы получить от нее максимальную пользу. Свекла — отличный источник клетчатки, которая полезна для пищеварения, а также снижает риск различных хронических заболеваний. Польза свеклы огромна, это вкусный и универсальный овощ, который легко включить в свой рацион.Выбирайте свеклу, большую для своего размера и с зеленой верхушкой.

Фото: Фармакогнозия

Какова польза свеклы для здоровья?

1. Они содержат некоторое количество кальция для строительства костей

Если вы не едите молочные продукты, свекла — еще один продукт, который может помочь вам получить дневную норму кальция. Они не должны быть вашим основным источником кальция, но они могут дополнять другие веганские блюда, такие как тофу и листовая капуста.

2. Свекла полезна для кишечника

Свекла богата клетчаткой, четыре грамма на чашку. Это отличная новость для вашего здоровья, потому что диета с высоким содержанием клетчатки способствует здоровью кишечника, обмену веществ и контролю веса.

3. Свекла содержит фолиевую кислоту

 Свекла богата фолиевой кислотой, которая полезна для вашего сердца. Свекла — отличный овощ, который можно включать в свой рацион, если у вас есть проблемы с сердцем или если ваш врач посоветовал вам знать об этом.Это также необходимо для правильного развития плода и роста волос.

4. У них есть магний

Если вы предпочитаете получать витамины из пищи, а не из таблеток или продуктов, свекла может быть хорошим способом получить магний, который снимает стресс и способствует сну. Свекла является недооцененным источником минерала. Свекла может быть хорошей закуской после тренировки, так как магний может помочь при мышечной боли и восстановить силы.

5.Они могут повысить спортивные результаты

С этой целью употребление свеклы (особенно свекольного сока) может помочь вам получить больше от тренировок. Хотя мы не можем гарантировать, что употребление свеклы заставит вас бегать быстрее или поднять больший вес, исследования показали, что употребление свекольного сока перед тренировкой может улучшить результаты спортсменов-любителей (а не профессиональных).

6. Свекла — хороший источник калия

Еще одна причина, по которой свекла полезна для спортсменов, заключается в том, что она содержит калий, электролит, который часто теряется с потом.

7. В свекле есть железо

Свекла богата железом , которое необходимо для обеспечения движения кислорода в кровотоке. Еще одна причина, по которой они так полезны для общего состояния здоровья, заключается в этом.

8. Они полны витамина С

 В то время как большинство людей ассоциируют витамин С с цитрусовыми, свекла является недооцененным источником этого витамина. Включите их в свой рацион для поддержания здоровья иммунной системы.

Воздействие пищевых нитратов на сосуды (которые содержатся в зеленых листовых овощах и свекле) через путь нитрат-нитрит-оксид азота Путь нитрат-нитрит-оксид азота (NO). Было продемонстрировано, что диетические нитраты оказывают ряд полезных сосудистых эффектов, включая снижение артериального давления, ингибирование агрегации тромбоцитов, сохранение или улучшение эндотелиальной дисфункции, повышение физической работоспособности у здоровых людей и пациентов с заболеванием периферических артерий.Доклинические исследования нитратов и нитритов также показывают их способность защищать от ишемически-реперфузионных повреждений и уменьшать жесткость артерий, воспаление и толщину интимы. Однако помимо эпидемиологических исследований необходимы надежные доказательства жестких конечных точек. В то время как они предполагают снижение сердечно-сосудистого риска при диетах с высоким содержанием богатых нитратами овощей (таких как средиземноморская диета), другие предполагают возможные небольшие положительные и отрицательные связи с диетическими нитратами и раком, но они остаются недоказанными.Взаимодействие с другими питательными веществами, такими как витамин С, полифенолы и жирные кислоты, может усиливать или подавлять эти эффекты. Чтобы обеспечить простое руководство по потреблению нитратов из различных овощей, мы разработали «Таблицу нитратов» с «нитратными единицами» [каждая единица равна 1  ммоль нитрата (62  мг)] для достижения потребления нитратов, которое, вероятно, быть достаточным для получения пользы, но также и для сведения к минимуму риска потенциальных побочных эффектов от чрезмерного приема внутрь, учитывая имеющиеся в настоящее время доказательства.Отсутствие данных о долгосрочных эффектах пищевых нитратов является ограничением, и это необходимо будет решить в будущих исследованиях.

Ключевые слова: пищевые нитраты, неорганические нитриты, артериальное давление, тромбоциты, эндотелиальная дисфункция, физические нагрузки, заболевания периферических артерий, нитраты «Veg-Table» «Нитратные единицы» ) и нитрит (NO 2 ) не обладают какой-либо полезной физиологической активностью в кровообращении [1], несмотря на то, что эти неорганические анионы также являются производными от оксида азота (NO, вырабатываемого эндогенно под действием синтазы оксида азота (NOS), аминокислота-субстрат, L-аргинин [2]), реактивный свободный радикал и сильнодействующее сосудорасширяющее средство [3].Скорее, уже давно существуют серьезные опасения относительно их токсичности, особенно потенциальной канцерогенности. Однако определенная связь еще предстоит установить. В 2001 году было обнаружено, что нитрит является важным альтернативным источником оксида азота, особенно при снижении уровня кислорода [4,5], например, в микроциркуляторном русле, вызывая вазодилатацию [6], а в 2004 году при ишемическом сердце с защитным эффектом [6]. 7]. Даже тогда считалось, что диетические нитраты не оказывают никакого влияния на кровообращение, поскольку не считалось, что они увеличивают концентрацию циркулирующих нитритов [8].Однако за последние 5 лет или около того появилось все больше доказательств физиологического воздействия нитратов, особенно на сердечно-сосудистую систему, и реализации «пути нитрат-нитрит-NO». В этом обзоре будут описаны некоторые основные сведения в этой области, представлена ​​обновленная информация о последних исследованиях сердечно-сосудистой системы, рассмотрена текущая ситуация с некоторыми потенциальными канцерогенными эффектами, а также представлена ​​«Таблица овощей и нитратов» и единицы нитратов для руководства пациентами и здоровьем. специалистов о том, какое количество нитратов может быть эффективным и безопасным для приема внутрь.

Влияние овощей на артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания

Средиземноморская и японская традиционные диеты обычно считаются здоровыми. Оба связаны с низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний и долголетием [9,10,11,12,13]. Эти диеты имеют несколько общих черт в том, что обе содержат много фруктов и овощей, рыбы (и оливкового масла — средиземноморское) и мало красного мяса. Ключевым полезным общим компонентом может быть высокое содержание нитратов в рационе, особенно в зеленых листовых овощах, таких как салат, шпинат и руккола в средиземноморской диете, а также в такай, хризантеме гирляндной, лавере, шпинате и чинджине c.в традиционной японской диете [b14]. Действительно, вегетарианская диета связана с более низким кровяным давлением [b15–b18], а зеленые листовые овощи связаны со снижением частоты несмертельного инфаркта миокарда или фатальной ишемической болезни сердца и инсульта [b19,b20]. Однако, учитывая наблюдательный характер этих исследований, их следует интерпретировать с осторожностью [b21]. Более четкие доказательства влияния (хотя и краткосрочного) на суррогатный результат снижения артериального давления можно получить из проспективных контролируемых интервенционных исследований, таких как исследование DASH [b22–b24].

Пищевые источники нитратов

Как правило, около 85% пищевых нитратов (анион неорганических нитратов, NO 3 ) получают из овощей [25, 26, 27], а большая часть остатка поступает из питьевой воды. , хотя его концентрация может значительно варьироваться [b28]. Пищевой нитрит (NO 2 ) в основном получают из колбасных изделий, куда его добавляют для предотвращения образования ботулинического токсина [b29] и рассматривают в других источниках [b30–b33].Неорганические нитраты также использовались для консервирования мяса на протяжении веков и в качестве основного компонента пороха со времен средневековья [1] и имеют несколько сходств, но также и заметные отличия от органических нитратов, таких как нитроглицерин, который также имеет важную историю. как взрывчатое и лекарственное средство. Эти различия рассмотрены в другом месте [b34]. Овощи можно разделить на категории в зависимости от содержания нитратов (см. «Таблица овощей-нитратов»): овощи с высоким содержанием нитратов (>1000 мг кг −1 ) принадлежат к следующим семействам: Brassicaceae (рукола, овощи с наибольшим накоплением нитратов) , Chenopodiaceae (свекла, шпинат), Asteraceae (салат) и Apiaceae (сельдерей) [b35–b37].Содержание нитратов также различается в зависимости от растения: лист > стебель > корень [b37–b39]. Содержание нитратов в наиболее распространенных овощах находится в среднем диапазоне (100–1000 мг кг –1), включая перец, чеснок, картофель и морковь в нижней части, а зеленую фасоль, капусту и репу — в верхней части. Овощи, отличающиеся низким содержанием нитратов (<100 мг кг −1 ), — это лук и помидоры.

Таблица 1

«Таблица овощей-нитратов»: овощи, ранжированные от самого высокого до самого низкого в соответствии со средним содержанием нитратов [диапазон], выраженный в мг кг −1 , ммоль на британскую порцию (80 г) и в качестве ориентира как приблизительное количество нитратных единиц на порцию (1 нитратная единица = 1 ммоль), чтобы упростить оценку потребления нитратов или изменить потребление по желанию.Также включена вода из-под крана и бутилированная вода для сравнения. Содержание нитратов взято из следующих ссылок [35,37,40,54–62]:

Содержание нитратов зависит от экологических, сельскохозяйственных и генетических факторов [b28,b36]. Основными факторами окружающей среды являются влажность, температура, содержание воды и воздействие солнечного света. Например, салат, выращенный летом (большее количество солнечных дней и меньше осадков), имеет более низкую среднюю концентрацию нитратов, чем салат, выращенный зимой [b40]. Сельскохозяйственные факторы, такие как азотные удобрения и одновременное применение гербицидов, также в разной степени влияют на содержание нитратов в овощах [38,41,42].Сельскохозяйственные факторы включают внесение азотных удобрений, степень азотфиксации атмосферного азота симбиотическими бактериями у небобовых растений в дополнение к бобовым [b43] и активность нитратредуктазы в корне, генетически недостаточная у салата, но очень активная у гороха, который содержат низкие концентрации нитратов [b44–b46].

Приготовление сока из овощей — это популярный и удобный способ увеличить потребление овощей. Доступен целый ряд соков промышленного производства.В то время как содержание нитритов в свежеприготовленном домашнем соке ничтожно мало, через 2 дня при комнатной температуре концентрация нитритов в свекольном соке резко возрастает почти до 600 мг 1 -1 , хотя остается низкой при хранении в холодильнике при температуре ниже 4°C [b47]. Преобразование происходит из-за бактериальных нитратредуктаз, которые менее проблематичны для сырых соков промышленного производства, которые слегка пастеризованы.

Допустимая суточная доза (ДСП)?

Допустимое суточное потребление (ADI), установленное Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов для нитратов, равно 3.7 мг кг -1 (0,06 ммоль кг -1 ). Это соответствует ∼260 мг в день –1 для взрослого человека весом 70 кг (∼4,2 ммоль). Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) впервые установила верхний предел содержания нитратов в продуктах питания в 1962 году, исходя из исследований, показывающих, что ежедневное потребление ∼500 мг нитрата натрия кг −1 массы тела безвредно для крыс и собак. Эта цифра была разделена на 100, чтобы получить ДСП для человека, составляющую 5 мг нитрата натрия (=3,7 мг нитрата кг -1 ), цифра, которая остается неизменной с тех пор [b48].

Было продемонстрировано, что вегетарианская диета содержит ∼4,3 ммоль нитратов в день −1 , что близко к ДСП, что почти в четыре раза больше, чем в «нормальной» диете, которая содержит ∼1,2 ммоль нитратов [b49]. Исследование трехдневного приема ∼120 г круглого зеленого салата показало, что ∼70% нитратной нагрузки выводилось из организма, а общее количество нитратов, выводимых с мочой за 24-часовой период, увеличилось с 53 мг (∼0,9 ммоль) на нормальная диета до 223, 241 и 243 мг на 2, 3 и 4 дни соответственно; эквивалентно ∼4 ммоль нитрата [8].Следует помнить, что нитраты также вырабатываются эндогенно. Это было обнаружено в 1916 году Митчеллом и др. . [b50] и подтверждено Грином и др. . [b51] и Leaf и др. . [b52], которые обнаружили, что [ 15 N]-L-аргинин был источником [ 15 N]-нитрата. Действительно, считалось, что основным источником нитритов в плазме является путь L-аргинин-NO [b53] без участия пищевых нитратов [8].

«Таблица овощей» () содержит руководство по содержанию нитратов в овощах с высоким, средним и низким содержанием нитратов.Содержание нитратов было получено из ряда источников [35,37,40,54–62]. Среднее содержание нитратов также выражается в пересчете на британскую порцию весом 80 г. Кроме того, для удобства использования пациентами и медицинскими работниками мы предлагаем использовать «нитратные единицы», где 1 нитратная единица эквивалентна 1 ммоль нитрата. Это новая концепция, которую мы предложили, аналогичная использованию существующих калиевых точек [b63], которые в основном используются в качестве ориентира для предотвращения чрезмерного потребления калия у пациентов с риском гиперкалиемии. Таким образом, «единицы нитратов» можно использовать в качестве ориентира, чтобы избежать чрезмерного потребления нитратов или избежать превышения ADI, если это желательно, или действительно увеличить потребление нитратов для функциональной пользы, такой как снижение артериального давления или улучшение физической работоспособности.ДСП нитратов для определенного диапазона массы тела представлены в . Британская порция (80  г) овощей с высоким содержанием нитратов, таких как свекла или зеленые листовые овощи, будет, таким образом, содержать ∼2  ммоль (или 2 единицы) нитратов, что составляет примерно половину текущей ADI на человека весом 70  кг, что составляет 4,2 ммоль. Порция овощей со средним содержанием нитратов обеспечивает ~0,5 ммоль нитратов, тогда как овощи с низким содержанием нитратов (лук и помидоры) обеспечивают всего 0,1 ммоль нитратов. Таким образом, невегетарианская «нормальная» диета, содержащая ∼1 ммоль нитратов в день −1 [b8,b49], эквивалентна ∼2 британским порциям средних овощей, содержащих нитраты, в день.Легко недооценить, сколько должно быть съедено для британской порции, особенно для зеленых листовых листьев салата: 80   г заполнили бы довольно большую сервировочную миску.

Таблица 2

Основанное на весе руководство по «допустимой суточной норме потребления» (ДСП) пищевых нитратов в мг, ммоль и «нитратных единицах» (1 нитратная единица = 1 ммоль). ADI = 3,7 мг кг -1 , и 62 мг нитратов = 1 ммоль

Вес (кг) Допустимая суточная доза, ADI (мг) Дневная доза (мг)
50 185 3.0
60 222 3,6
70 259 4,2
80 296 4,8
90 333 5.4 5.4 5.4
100 370184 370 6.0 6.0

Пределы для питьевой воды Стебель от Ассоциации между инфантильной метамоглобинемией, также известный как «синий детский синдром» и высокие концентрации высоких нитратов в скважине, которая была создана в 1940-х годах [b64].Поскольку концентрации нитратов ниже 44 мг л -1 редко ассоциировались с метгемоглобинемией [b65], это привело к установлению пределов для питьевой воды в 45 и 50 мг л -1 соответственно в США и Европе, хотя метгемоглобинемия крайне маловероятна при отсутствии загрязняющих бактерий, обнаруженных в колодцах, которые необходимы для образования высоких концентраций нитритов за счет восстановления нитратов [b66].

Сосудистые эффекты пищевых нитратов

Артериальное давление

Нитрат калия использовался в качестве мочегонного средства при отеках с 16 века [b67], а различные соли нитратов использовались до середины 1930-х годов, когда стали доступны альтернативные диуретики [б68,б69].В то время как небольшие внутривенные дозы нитрита калия у кошек (например, 0,08 г) и собак (0,2 г) были обнаружены Reichert и Mitchell в 1880 году для снижения артериального давления [b70], концентрации нитритов не увеличивались после приема нитратов [8]. ] и сообщения об обмороке и гипотензии из-за чрезмерного употребления колбасных изделий [b71], скорее всего, были результатом нитрита, чем предполагаемого нитрата. Хотя в 1953 г. было показано, что высокие концентрации подкисленного нитрита расслабляют полоски аорты кролика [b72], считалось, что нитриты не обладают каким-либо физиологическим эффектом до тех пор, пока в 2000 г. не был продемонстрирован артериально-венозный градиент нитритов плазмы [b73], дилатация артериальных колец [4 ,5], а в 2003 г. – расширение резистивных сосудов предплечья с сопутствующим падением САД ~7 мм рт.ст. [6].Действие нитрита, по-видимому, связано с его превращением в NO дезоксигемоглобином [b6,b74]. Было показано, что расширяющий эффект нитрита значительно усиливается при гипоксии у людей как в артериях, так и в венах [b75], а в тканях кислород является мощным регулятором скорости и продуктов тканевого метаболизма нитритов. При низких концентрациях кислорода преобладает восстановление нитритов до NO, тогда как при нормальных и высоких уровнях кислорода преобладает окисление нитритов до нитратов [b76]. Другие «нитритредуктазы» были продемонстрированы и рассмотрены в другом месте [b34] и обобщены в .

Таблица 3

Кинетические процессы при обращении с пищевыми нитратами и неорганическими нитритами, полученными из нитратов. XOR (ксантин оксидазеудукциязы), AO (альдегид оксидазы), ALDH3 (альдегид дегидрогеназы типа 2)

кинетика диетический нитрат нитрат нитрит (производно из нитрата)
поглощение легко поглощено через верхние отделы желудочно-кишечного тракта [b110].
Не подвергаться метаболизму первого прохождения [b112].
Только небольшая часть достигает толстой кишки: <1% проглоченных нитратов выводится с фекалиями [b113]; <2% присутствует в илеостомической жидкости у пациентов с тотальной колэктомией [b113,b114] с незначительными концентрациями нитритов.
Биодоступность нитратов из вареного шпината, сырого салата и вареной свеклы ~100% [b111].
Плазма t макс 1,5–1,8 ч [111].
Биодоступность нитрита ∼95–98% [b112].
Плазма t max ∼3 ч при пероральном приеме нитратов [b82] и 15–45 мин после перорального приема нитритов [b112].
Распространение Объем распределения умеренный ~0,3 л кг −1 [b111], по сравнению с водой (∼0,6 л кг −1 ).
Период полувыведения из плазмы 5–8 часов [77,79,111,141,142].
Концентрируется в слюнных железах: 20–28% нитратной нагрузки секретируется в слюну [107,113,115,116]. Энтеро-слюнное кровообращение [1].
Объем распределения нитрита в стационарном состоянии аналогичен объему распределения нитрата, ∼0,35 л кг −1 [b86].
Быстрое проникновение в большинство тканей [b108].
Период полувыведения от 1–5 мин ex vivo [b77,b142] до ~20–45 мин in vivo [b86,b112].
Метаболизм Симбиотические бактерии на задней треть языка, которые содержат нитрат редуктазы, преимущественно Veellonella , а также Actinomyces , ROTHIA и Staphylococcus Epidermidis , преобразуют нитраты в нитрит, который затем проглотил [b117,b118].
Может подавляться жидкостью для полоскания рта [b80].
Минимальное превращение нитратов в нитриты в кровотоке человека или его отсутствие (хотя и продемонстрировано на стерильных мышах).
В желудке нитрит реагирует с кислой средой желудка с образованием азотистой кислоты, которая разлагается с образованием оксида азота, а также других реактивных оксидов азота [b95].
Было показано, что витамин С и полифенолы восстанавливают нитриты до NO [b188].
В кровотоке и тканях нитрит метаболизируется до оксида азота с помощью: дезоксигемоглобина [6] [b119–b121], дезоксимиоглобина [b122], цитоглобина и нейроглобина [b123,b124], XOR [b7,b125], альдегида оксидаза [b126], ALDh3 [b127], карбоангидраза [b137], eNOS [125,128,129,130], цитохром P450 [b131–b134].
Дополнительные пути: образование нитрофиловых кислот [b139], нитрозотиолов [b138].
Выведение ∼65–75% абсорбированного нитрата выводится почками [b110]. Выводится почками, при этом почечные карбоангидразы участвуют в реабсорбции нитритов [b140].

Таким образом, в то время как нитриты в настоящее время обладают очевидным потенциалом для снижения АД, считалось, что диетические нитраты не приводят к увеличению циркулирующих нитрозотиолов или нитритов [8] и, следовательно, считалось, что они не влияют на сосудистую сеть.Однако в 2004 году Лундберг и Говони обнаружили увеличение содержания [нитритов] в плазме после приема нитрата натрия [b77], а в 2006 году Ларсен и др. . продемонстрировали, что диастолическое АД снижалось на 3,7 мм рт. ) [b78]. При однократном приеме внутрь 500 мл свекольного сока [22,5 ммоль (∼0.35 ммоль кг -1 )], Webb и др. . продемонстрировали более резкое и более глубокое падение как систолического АД (∼10,4 мм рт.ст., исходный уровень ∼108 мм рт.ст.), так и диастолического АД (∼8 мм рт.ст.) по сравнению с плацебо (500 мл воды, перекрестное исследование) [b79]. Важно отметить, что свекольный сок не содержал обнаруживаемых нитритов, и хотя уровни нитратов в плазме уже повышались на 30 минут, АД не начинало падать до тех пор, пока не начинала расти концентрация нитритов в плазме, при этом максимальные изменения в обоих случаях происходили при ~2.5–3 часа, отражая время образования нитрита из нитрата и его накопления через кишечно-слюнную циркуляцию (описано ниже). Действительно, прерывание этого процесса путем просьбы добровольцев выплюнуть всю свою слюну в течение 3 часов сразу после приема свекольного сока полностью блокировало повышение уровня нитритов в плазме и снижение АД. Это увеличение содержания нитритов в плазме также подавляется использованием антибактериальной жидкости для полоскания рта непосредственно перед приемом нитратов у людей [b80], а также блокирует снижение артериального давления на 5  мм рт. кроме уменьшения толщины желудочной слизи с потерей гастропротекторного действия против ульцерогенных инсультов.

Таким образом, эти исследования предоставили доказательства пути «нитрат-нитрит-NO». Чтобы предоставить дополнительные доказательства того, что этот эффект был вызван нитритом, Капил и др. использовали капсулы нитрата калия и продемонстрировали дозозависимое снижение АД (при 4, 12 и 24 ммоль нитрата), эквивалентное свекольному соку [нитрат ] без эффекта, наблюдаемого при использовании хлорида калия в качестве контроля [b82], что позволяет предположить, что овощи, богатые нитратами, снижают АД независимо от какого-либо потенциального эффекта из-за содержания в них калия [b83,b84].Это исследование также продемонстрировало, что пиковое увеличение содержания нитрита в плазме примерно через 3 часа было связано со значительным увеличением цГМФ, наиболее чувствительного индикатора биологической активности NO [b85], что свидетельствует о выработке биоактивного NO из нитрита.

Капил и др. . исследование также дало представление о неоднородности реакции кровяного давления на нитраты в рационе. Апостериорный анализ показал, что нитраты снижали артериальное давление у мужчин — от более высокого исходного уровня (связанного с более низкой исходной концентрацией нитритов в плазме) по сравнению с АД у женщин, которые не реагировали на нитраты (возможно, в результате их более высокого исходного уровня нитритов в плазме). концентрации).Существует ли половое различие само по себе , или зависит ли реакция АД на диетические нитраты от исходного уровня нитритов/АД в плазме, еще предстоит определить. Однако были продемонстрированы сильные обратные корреляции между пиковым снижением АД и исходным АД (как систолическим, так и диастолическим). Таким образом, можно предположить, что диетические нитраты будут более эффективны для снижения артериального давления, когда это необходимо, то есть у людей с высоким нормальным АД или гипертонией, и ожидаются результаты диетических нитратов у гипертоников.Точно так же диетические нитраты, по-видимому, не вызывают нежелательной гипотензии у людей с низким нормальным АД. Энтерально-слюнная циркуляция также обеспечивает внутренний ограничивающий механизм для предотвращения чрезмерного превращения нитратов в нитриты, что позволяет избежать риска нитритной токсичности.

Важным потенциальным преимуществом неорганических нитратов/нитритов является очевидное отсутствие индукции толерантности [b86], что обычно ограничивает терапевтическое использование органических нитратов [b87]. Это было подтверждено исследованием диетического вмешательства Sobko et al .который показал устойчивое снижение диастолического АД примерно на 4,5 мм рт. ст. в течение 10 дней, когда испытуемые придерживались традиционной японской диеты, богатой диетическими нитратами, по сравнению с контрольной диетой с низким содержанием нитратов [9], а также в исследовании Vanhatalo et al . ., что показало снижение АД примерно на 7/5 мм рт. ст. после 15-дневного приема 500 мл свекольного сока [b88]. Исследования, показывающие влияние пищевых нитратов, в том числе других форм, таких как шпинат [b89], и совсем недавно хлеба, обогащенного красной и белой свеклой [b90], на АД, обобщены в .

Таблица 4

Влияние пищевых нитратов на АД в исследованиях на людях с указанием продолжительности, количества нитратов в ммоль (*0,1 ммоль кг -1 день -1 в течение 3 дней  = 7 ммоль день -1 у человека массой 70  кг) влияние пикового систолического и диастолического АД (САД и ДАД соответственно) и время достижения пикового эффекта после приема внутрь Пиковое ΔАДД (мм рт. ст.) (время) Ларсен и др. .(2006) [78] Нитрат натрия 3 дня ∼7* – −3,7 Webb 9004al. (2008) [79] Сок свеклы 500 мл × 1 29.0184 22.0184 -104 (2,5-3 ч) -8 Kapil et al . (2010) [82] Нитрат калия × 1 24 −9,4 (6 ч) −6,0 (2,75 ч) −69170 129018 25 часов) -4.5 (3 часа) 4 4 -2.5 (1,75 ч) -4,5 (2,25 ч) Kapil et al . (2010) [82] Свекольный сок 250 мл × 1 5,5 −5,4 – Собко (2010) [9] Традиционная японская диета 10 дней ∼18 – −4,5 (2010) [88] Свекольный сок (500  мл) 15 дней 5.2 −7 −5

5

(2012) [148] Нитрат калия × 1 8 −5 – Bondonno 9004al . (2012) [89] Шпинат (200 г) × 1 3 −2,7 – Hobbs   9.et (2012) [90] Свекольный сок (100, 250, 500 г) 2.3 -13.1 (2-3 ч) -16.6 (2-3 ч) 5.7 5.7 -205 (2-3 ч) -14.6 (2-3 ч) 11,4 -22,2 (2–3 ч) -18,3 (2–3 ч) (2012) [90] , обогащенный свеклым хлеб (100 г)
с белой свеклой, 1.8 -16,5 (2-3 ч) -23.2 (2-3 ч) 1.6 −19,3 (2–3 ч) −23.6 (2–3 ч)

Функция тромбоцитов

Тромбоциты влияют на окклюзионные заболевания сосудов посредством их взаимодействия со стенкой сосуда [b91] и играют значительную роль в патогенезе острых коронарных синдромов [b92]. Оксид азота ингибирует адгезию тромбоцитов к эндотелию [b93] и агрегацию тромбоцитов [b94]. После открытия синтеза NO в желудке из пищевых нитратов с потенциально важными защитными эффектами против патогенов [b95] и для поддержания целостности слизистой оболочки желудка [b96] исследования на здоровых добровольцах показали, что пероральный нитрат калия (2  ммоль: эквивалентно половина британского плоского салата [b28]) ингибирует агрегацию тромбоцитов [b97].Считалось, что это связано с образованием нитрозотиолов, которые были обнаружены в желудочном соке, но не в системном или портальном кровотоке [b97,b98]. Нитрит не был вероятным кандидатом, так как считалось, что он инертен [b99,b100] или, возможно, повреждает [b101], требует гипоксических/ишемических условий и миллимолярных концентраций нитрита [b102–b105] для образования NO, а не для увеличения в плазме после перорального приема нитратов в любом случае [8,106,107]. Даже если бы это было так, Брайан и др. . продемонстрировали, что нитрит не влиял на агрегацию тромбоцитов у крыс [b108].В то время как ингибирование агрегации тромбоцитов свекольным соком (500 мл, 22,5 ммоль нитрата) [b79] можно было ожидать на основании предыдущих исследований [b97,b109], демонстрация того, что это происходит из-за нитрита, путем просьбы добровольцев сплюнуть выведение всей их нитритосодержащей слюны в течение 3 часов сразу после приема свекольного сока, чтобы прервать энтеро-слюнно-слюнную циркуляцию и, таким образом, предотвратить всасывание нитрита, было неожиданным.

Кинетика пути нитрат-нитрит-NO

С реализацией пути нитрат-нитрит-NO кинетика пищевых нитратов и нитритов (т.е. полученные из нитратов) суммированы в . Некоторые из ключевых реакций нитратов и нитритов в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и кровообращения показаны на рис.

Кинетические процессы при обращении с пищевыми нитратами (№ 3 ) и неорганическими нитритами (№ 2 ), полученными из нитратов, из кишечника в кровоток и мочевыводящие пути. HNO 2 (азотистая кислота), N 2 O 3 (триоксид азота), NO + (ион нитрозония), RSNO (нитрозотиол), RR’NNO ( N -нитрозамин), eNO (выдыхаемый NO), Vit C (витамин C), deoxyHb (дезоксигемоглобин), deoxyMb (дезоксимиоглобин), XOR (ксантиноксидоредуктаза), AO (альдегидоксидаза), ETC (электронтранспортная цепь в митохондриях), CA (карбоангидраза), ALDh3 (альдегид дегидрогеназа типа 2), NOS/eNOS (эндотелиальная синтаза оксида азота), L-arg* (L-аргинин), *заменимая аминокислота, но также получаемая из пищи.Бактерии, обладающие нитратредуктазой, на задней трети языка и при некоторых инфекциях мочевыводящих путей превращают нитраты в нитриты. Красные и синие стрелки обозначают пути, которые предпочтительнее в условиях оксигенации и дезоксигенации, соответственно составляет ~100%, при этом концентрация нитратов в плазме достигает максимума через 1 ч [b79], ( t макс из 1.5–1,8 ч) [b111], а биодоступность нитрита после приема больших количеств составляет ~95–98% [b112]. И это несмотря на многочисленные реакции в кислой среде желудка (см. ниже). Действительно, нитрит быстро всасывается, с плазменным t max в течение 15–45 минут после перорального введения нитрита [b112], но этот показатель увеличивается до ∼3 часов, когда нитрит вырабатывается при пероральном приеме нитрата через энтеро-слюнную циркуляцию [b112]. с82]. Только небольшая часть нитратов достигает толстой кишки, так как <1% проглоченных нитратов выводится с калом [b113] и <2% присутствует в илеостомической жидкости у пациентов с тотальной колэктомией [b113,b114], с незначительным содержанием нитритов. концентрации.Нитраты и нитриты не подвергаются значительному метаболизму первого прохождения [b112].

Распространение

Объемы распределения нитратов (∼0,3 л кг −1 ) [b111] и нитритов (∼0,35 л кг −1 ) [b86], аналогичны и примерно вдвое меньше, чем воды (∼ 0,6 л кг -1 ). Нитриты быстро поглощаются большинством тканей [b108]. Одна из курьезов обращения с нитратами заключается в том, что такая большая их часть концентрируется в слюнных железах. Согласно большинству оценок, 20–28% нитратной нагрузки секретируется в слюну [107, 113, 115, 116].

Метаболизм

Место восстановления нитратов до нитритов у человека находится почти исключительно на задней трети языка нитратредуктазосодержащими симбиотическими бактериями, преимущественно видами Veillonella , а также Actinomyces , Rothia и Staphylococcus epidermidis [b117,b118]. В то время как некоторое преобразование нитратов в нитриты происходит при «первом прохождении» содержащей нитраты пищи по поверхности языка перед ее первоначальным проглатыванием, большая часть восстановления нитратов в нитриты происходит в последующие несколько часов через энтеро-слюнные пути. кровообращение [1], после концентрации нитратов в слюнных железах и секреции в слюне, как описано выше [107,113,115,116].Когда нитрит достигает желудка, часть его вступает в реакцию с кислой средой желудка с образованием азотистой кислоты, которая разлагается с образованием оксида азота, а также других реактивных оксидов азота [b95] (см. и уравнения 1–3):

(1)

(2)

(3)

Дополнительные реакции между нитритом и витамином С или полифенолами в желудке также приводят к образованию NO. Несмотря на эти многочисленные реакции в желудке, биодоступность нитрита при приеме в больших дозах обычно высока (95–98%) [b112].Нитрит, по-видимому, опосредует большинство своих эффектов за счет биоактивации NO. Это происходит в основном через нитритредуктазы, которые обладают избирательной активностью в кислородных/гипоксических/ишемических условиях; к ним относятся дезоксигенированные глобины (гемоглобин [6, 119, 120, 121], миоглобин [b122], цитоглобин и нейроглобин [b123, b124]), молибдофлавопротеины, которые имеют сходную структуру с некоторыми бактериальными нитритредуктазами (ксантиноксидоредуктаза [b7, b125], альдегидоксидаза [ b126]), альдегиддегидрогеназы типа 2, ALDh3 [b127], eNOS [125,128,129,130], цитохрома P450 [b131–b134] и митохондриальной цепи переноса электронов [b135,b136].Кроме того, карбоангидраза, по-видимому, обладает функцией нитритангидразы [b137]. Альтернативные пути биоактивации нитритов включают образование нитрозотиолов [b138] и образование нитрофиловых кислот, таких как нитроолеиновая кислота [b139]. Вполне вероятно, что в зависимости от пораженной ткани и преобладающих условий действует различный спектр путей биоактивации, при этом разные ферменты становятся более активными в разных условиях.

Выведение

Большая часть принятого внутрь количества нитратов, ~65–75%, выводится почками [b110].Небольшие количества нитритов выделяются с мочой, при этом почечные карбоангидразы участвуют в реабсорбции нитритов [b140]. Определенные бактерии, которые обладают нитратредуктазами и связаны с инфекциями мочевыводящих путей, увеличивают концентрацию нитритов в моче, что является основой теста на нитриты на щупе для измерения уровня мочи. Период полураспада нитратов составляет 5–8 часов [77,79,111,141,142], что намного больше, чем у нитритов, о которых сообщалось, что он составляет 1–5 минут ex vivo [b77,b142] и ∼20–45 мин. мин. in vivo [b86,b112].Это является отражением стабильности нитратов в кровотоке и склонности нитритов к быстрому метаболизму путем окисления до нитратов в условиях насыщения кислородом и восстановления до NO, как описано выше.

Артериальное старение и атеросклероз

Факторы риска атеросклероза также влияют на несколько важных суррогатных маркеров. Потенциальное влияние пищевых нитратов на каждый из них рассматривается ниже.

Эндотелиальная дисфункция

Гипертензия, диабет, дислипидемия, курение и старение являются сильными факторами риска, способствующими атерогенезу, и связаны с нарушением функции эндотелия [b143], ключевым этапом в патогенезе атеросклероза и суррогатным маркером.Такая эндотелиальная дисфункция обычно возникает, по крайней мере частично, из-за снижения продукции NO из эндотелиальной NOS и/или снижения биодоступности NO, которые оба приводят к воспалению и в дальнейшем уменьшаются. Было показано, что концентрация нитритов в плазме отражает конститутивную активность NOS у млекопитающих [b144] и обратно коррелирует с количеством сердечно-сосудистых факторов риска и положительно коррелирует с функцией эндотелия, оцениваемой по дилатации, опосредованной потоком (FMD) у людей [b145].Кроме того, изменения нитрита (нитритного резерва) с реактивной гиперемией при ящуре также отражали эндотелиальную функцию [b146]. Следовательно, можно ожидать, что введение в пищу нитратов/нитритов может усилить функцию эндотелия и подавить воспаление микрососудов. Действительно, это было продемонстрировано Stokes et al на модели гиперхолестеринемии. которые кормили мышей диетой, обогащенной холестерином, в течение 3 недель, что привело к нарушению эндотелий-зависимой вазодилататорной реакции артериол на ацетилхолин, которая была восстановлена ​​до нормы путем введения нитритов в питьевую воду [b147].Точно так же нитрит ингибировал повышенную адгезию лейкоцитов к венозному эндотелию и их эмиграцию через него в результате диеты с высоким содержанием холестерина, а также возвращал сопутствующее повышение СРБ к нормальным концентрациям. В то время как неорганические нитраты/нитриты могут улучшать дисфункцию эндотелия у пациентов, Bahra et al . не обнаружили никакого эффекта у здоровых добровольцев с нормальной функцией эндотелия. Ящур не изменился через 3 часа после приема пищевых нитратов (8 ммоль).Однако снижение скорости пульсовой волны примерно на 0,3  м с –1 сопровождалось снижением САД примерно на 5  мм рт. ст. [b148]. Bondonno et al ., (2012) обнаружили небольшое увеличение среднего FMD в течение 4 минут примерно на 0,5% у 30 здоровых добровольцев после приема 200 мг шпината, но оно не было таким значительным, как у богатого флаваноидами яблока (~1,1% ) или яблоко и шпинат (∼0,9%), что свидетельствует о потенциально более сильном влиянии флавоноидов на функцию eNOS, чем нитратов, в контексте нормальной функции эндотелия у здоровых добровольцев [b89].В то время как многие нутрицевтики и лекарства были протестированы на их способность усиливать эндотелий-зависимую дилатацию за счет продукции NO, некоторые также продемонстрировали усиление эндотелий-независимой дилатации с помощью нитровазодилататоров, что свидетельствует об улучшении биодоступности NO [b149]. Вполне вероятно, что обеспечение нитратами/нитритами повышает биодоступность NO преимущественно за счет ингибирования воспаления и инактивации активных форм кислорода (АФК), в дополнение к предоставлению источника NO как такового, а не за счет усиления eNOS.

Жесткость артерий

Помимо обнаружения снижения концентрации нитритов в плазме у старых (26–28 месяцев) самцов контрольных мышей C57BL6, Sindler et al . также были обнаружены истощенные концентрации в артериях и сердце, которые восстанавливались до юношеских уровней (4–6-месячный контроль) за счет 3-недельного приема нитрита натрия (50 мг л –1 в питьевой воде) [b150]. Нитрит также восстанавливал нарушенную ацетилхолин-зависимую дилатацию сонных артерий и уменьшал маркеры окислительного стресса, включая нитротирозин.Старение [b151–b153], гипертензия [b154], эндотелиальная дисфункция [b155], воспаление [b156] (и, возможно, АФК [b157]) также связаны с повышением жесткости крупных артерий, которое при оценке скорости пульсовой волны является сильной независимой предиктор сердечно-сосудистых событий [b158]. Так, Синдлер и др. . обнаружили, что нитрит снижает повышенную скорость пульсовой волны и уровни воспалительных цитокинов IL-1b, IL6, INFγ и TNFα [b150]. Однако неясно, в какой степени снижение PWV могло быть связано со снижением АД, поскольку в этом исследовании АД не сообщалось.

Гиперплазия интимы

Гиперплазия интимы также является патологическим процессом при развитии атеросклероза, связанным со снижением биодоступности NO [b159]. В убедительной серии экспериментов Алеф и др. . продемонстрировали, что после баллонного повреждения сонной артерии крыс нитрит натрия (будь то пероральное введение в течение 24 часов, однократная внутрибрюшинная инъекция или ингаляция) заметно ограничивал развитие гиперплазии интимы и ингибировал пролиферацию гладкомышечных клеток, в то время как низкий уровень нитрата /нитритная диета усиливала гиперплазию интимы.Даже позднее введение нитрита смогло обратить вспять гиперплазию интимы [b160]. Кроме того, было продемонстрировано, что этот процесс зависит от ксантиноксидоредуктазы (XOR), которая, как ранее было показано, восстанавливает нитриты до NO в сосудах человека [b125] в дополнение к сосудам животных, где ее активность повышалась после повреждения сосудов. Здесь XOR был защитным в присутствии нитрита за счет образования видов NO, о чем свидетельствуют S-нитрозотиолы в стенке сосуда. Хроническое ингибирование XOR аллопуринолом или 3-недельная диета, богатая вольфрамом, увеличивала гиперплазию интимы.

Ишемически-реперфузионное повреждение

Ишемически-реперфузионное повреждение представляет собой повреждение тканей, когда кровоснабжение возвращается или восстанавливается после периода ишемии, что лишает ткани кислорода и питательных веществ. Восстанавливающаяся кровь вызывает окислительное повреждение пораженного органа. Уэбб и др. . продемонстрировали, что инфузии нитрита натрия (10 и 100 мкм) до и во время ишемического инсульта в изолированном перфузируемом сердце крысы (препарат Лангендорфа) приводили к образованию оксида азота с вовлечением XOR и сохранению функции левого желудочка и уменьшению размера инфаркта по сравнению с контрольный физиологический раствор [7].Этот защитный эффект нитрита при ишемически-реперфузионном повреждении в настоящее время воспроизведен во многих других исследованиях in vivo и in vitro , показывающих защиту в большинстве тестируемых органов, таких как печень [b161,b162], мозг [b163], сердце [b161,b162]. b164] и почек [b165] и рассмотрены Dezfulian C et al . [b166] и Уэбб и Ахлувалия [b167]. Уэбб и др. . перевели это в модель ишемии-реперфузии предплечья и продемонстрировали, что добавление нитратов в виде свекольного сока ослабляло нарушение функции эндотелия после ишемически-реперфузионного повреждения во время ящура плечевой артерии у здоровых людей [b79].Аналогичный эффект был достигнут с нитратом калия [b82].

Улучшение кровотока в гипоксически и ишемизированных тканях

Учитывая способность пищевых нитратов вызывать вазодилатацию, особенно гипоксически или ишемизированных сосудистых лож, Presley et al . изучали влияние богатой нитратами диеты на церебральную перфузию у пожилых людей в возрасте около 75 лет с помощью магнитно-резонансной томографии с мечением артерий [b168]. Хотя глобального эффекта не было, региональная церебральная перфузия лобного белого вещества была усилена, что позволяет предположить, что диетические нитраты могут иметь потенциал для улучшения исполнительной функции и борьбы со снижением когнитивных функций.

Было показано, что концентрация нитритов в плазме повышается после физической нагрузки у молодых здоровых людей, но не у пожилых людей с нарушением функции эндотелия из-за нарушения выработки и биологической активности NO [b169]. У пациентов с заболеванием периферических артерий (ЗПА) уровень нитритов в плазме снижается во время физической нагрузки. Следовательно, введение нитратов в рацион может быть полезным для восполнения такого дефицита нитритов. Действительно, Кенджейл и др. . продемонстрировали, что однократная доза 500 мл свекольного сока (9 ммоль нитрата) увеличивает как время до начала хромоты на 18%, так и общее время ходьбы на 17% у пациентов с ЗПА при сохранении повышенных концентраций нитритов в плазме, что связано со снижением фракционная O 2 экстракция икроножной мышцей [b170].

Эффективность упражнений

Фундаментальный принцип физиологии упражнений заключался в том, что во время упражнений затраты кислорода предсказуемы для данной субмаксимальной интенсивности работы [b171–b173]. Однако, когда Ларсен и др. . проверили влияние трехдневного приема нитрата натрия (0,1 ммоль кг -1 ) в качестве потенциального источника NO на физическую работоспособность, они неожиданно обнаружили, что это привело к снижению потребления кислорода (~0,16 л мин – 1 ) во время субмаксимальной нагрузки (между 45–80% пиковой нагрузки) [b174] без влияния на концентрацию лактата в плазме, что позволяет предположить, что упражнения стали более эффективными, а затраты кислорода снизились.В последующем исследовании Ларсен и др. . обнаружили, что добавление нитратов (0,033 ммоль кг -1 три раза в день в течение 2 дней) также снижало максимальное потребление кислорода (VO 2 max) примерно на 0,10 л мин -1 [b175]. Бейли и др. . обнаружили аналогичные результаты со свекольным соком (∼11 ммоль нитрата в течение 6 дней), который снижал увеличение потребления кислорода в легких при умеренных физических нагрузках примерно на 19%, снижал медленную составляющую поглощения O 2 при тяжелых физических нагрузках и увеличивал время до истощение [b176].

Использование 31 P-MRS, Bailey и др. . впоследствии продемонстрировали, что примерно на 20% снижение затрат кислорода из-за приема свекольного сока (5,1  ммоль в день 90 089 -1 90 090 в течение 6 дней) было связано со снижением затрат АТФ на производство мышечной силы (во время упражнений на разгибание колена) как при низких и упражнения высокой интенсивности [b177]. Кроме того, на 16 % сократилось время до отказа во время тяжелых упражнений. Ванхатало и др. . продлевает продолжительность наблюдаемого полезного действия свекольного сока (нитрат 5.2 ммоль в день -1 ) на физическую работоспособность и снижение артериального давления от острых эффектов через 2,5 часа до устойчивых эффектов в течение 15 дней [b88]. Используя обедненный нитратами свекольный сок в качестве плацебо, Lansley et al . продемонстрировали, что именно содержание нитратов в активном соке, а не другие компоненты, такие как бетаин или полифенолы, отвечало за улучшение затрат на ходьбу и бег средней и высокой интенсивности, а также на 15% увеличение времени. -до истощения [b178].Другие исследования продемонстрировали резкое улучшение выходной мощности нитратов во время езды на велосипеде (4 км и 16,1 км) [b179]. Также во время упражнений в условиях гипоксии (при дыхании субъектов 14,5% O 2 ) употребление 750 мл свекольного сока за предшествующие 24 часа (9,3 ммоль нитрата) приводило к уменьшению метаболических нарушений в мышцах и значительно восстанавливало толерантность к физической нагрузке и окислительную функцию. значения, наблюдаемые при нормоксии [b180]. Совсем недавно было обнаружено, что добавление свекольного сока (∼8 ммоль в день −1 ) в течение 6 дней сокращает время прохождения тренированными велосипедистами 10-километровой гонки на время на ∼12 с в двойном слепом исследовании по сравнению с плацебо (обедненный нитратами) свекольный сок [b181].Влияние диетических нитратов на физическую работоспособность в исследованиях на людях резюмировано в .

Таблица 5

Влияние пищевых нитратов на физическую работоспособность в исследованиях на людях с указанием продолжительности, количества нитратов, введенных в ммоль (*0,1 ммоль кг −1 день −1 или *0,033 ммоль кг −1 3 Times Day -1 = ~7 MMOL Day -1 в 70 кг человека) и сводка эффекта

-1 4
Eзнание Источник NITRATE (MMOL D -1 ) Продолжительность на упражнении
Ларсен и др. .(2007) [174] Nitriate натрия
* 0,1 ммоль кг -1 день -1 день -1

-1

~ 7 * 3 дня Уменьшение потребления O 2 (~ 0,16 л Мин −1 ) во время субмаксимальной нагрузки (между 45–80% пиковой нагрузки) без влияния на концентрацию лактата в плазме, что позволяет предположить, что упражнения стали более эффективными, а стоимость O 2 снизилась
Bailey et номер . (2009) [176] Свекольный сок 500 мл в день −1 ~11 6 дней Снижает увеличение легочного O 2 , снижая его поглощение в легких 2 2 во время умеренной физической нагрузки медленный компонент поглощения O 2 во время тяжелых упражнений и увеличение времени до истощения примерно на 16%
Bailey et al (2010) [177] Свекольный сок 500  мл в день −1 5,1 6 дней ∼20% снижение O 2 снижение затрат на производство мышечной массы упражнения на разгибание колена) как при низкоинтенсивных, так и при высокоинтенсивных упражнениях, а также на ∼16 % улучшение времени до отказа при тяжелых упражнениях
Larsen et al . (2010) [175] Nitroate натрия
* 0,033 ммоль кг -1 трижды -1 трижды -1

4
~ 7 * 2 дня снижение максимального уровня O 2 (VO 2 макс) на ∼0.10 л мин −1
Ванхатало и др. . (2010) [88] Свекольный сок 500 мл в день −1 5,2 15 дней Острые эффекты через 2,5 ч и устойчивые эффекты в течение 15 дней, наблюдаемые при продолжении приема добавок VO 2 примерно на 4% с повышением пиковой мощности и скорости работы
Lansley et al .(2011) [178] Свекольный сок
500 мл день −1
∼6,2 6 дней Улучшение O 2 во время истощения
Lansley et al . (2011) [179] Свекольный сок 500 мл ∼6,2 Разовая доза Резкое улучшение выходной мощности было продемонстрировано ∼2.8% при езде на велосипеде (расстояния 4 и 16,1 км) для тех же VO 2
Vanhatalo et al . (2011) [180] [180] Сок свеклы 750 мл 24 H -1 9.3 250 мл: 24 ч, 12 H & 2,5 ч Pre- Упражнения в гипоксии (предметы дыхания 14,5% O 2 ) восстановил толерантность к физической нагрузке и окислительную функцию до значений, наблюдаемых при нормоксии
Kenjale et al .(2011) [170] Свекольный сок 500 мл x1 ~9 Однократная доза Увеличение времени до наступления хромоты на 18% и общего времени ходьбы на 17% у пациентов с заболеванием периферических артерий
Чермак и др. . (2012) [181] Снимки сока свеклы (140 млн. День -1 ) ~ 8 6 дней Сокращение времени для обученных велосипедистов для завершения 10 км Время проб по ~ 12 S

Значительный прогресс в механистическом понимании снижения содержания кислорода и АТФ произошел, когда Ларсен и др. .собрали митохондрии скелетных мышц и обнаружили, что предшествующее добавление нитратов в пищу улучшало эффективность окислительного фосфорилирования (увеличение соотношения P : O), что указывает на отклонение мембранного потенциала от разобщающих действий, таких как утечка протонов, на синтез АТФ [b182]. Нитрат достиг этого за счет снижения экспрессии транслоказы адениннуклеотидов (ANT), места утечки протонов. Дополнительные эффекты включают нитрозирование (-SNO) комплекса I нитритом и конкуренцию между NO и O 2 с комплексом IV.Сохранение активности митохондриального комплекса I, окислительное фосфорилирование и ослабление выработки перекиси водорода и перекисное окисление липидов в тканях также могут быть механизмами, с помощью которых добавки нитратов с пищей предотвращают вызванное доксорубицином нарушение сократимости желудочков и гибель клеток, как недавно продемонстрировано Zhu et al . в мышиной модели доксорубицин-индуцированной кардиомиопатии [b183].

Легочное кровообращение

Нитриты также вызывают дилатацию ложа легочных сосудов, снижая давление в легочной артерии у людей и животных [b184–b186], и, следовательно, могут уменьшать легочную гипертензию.Действительно, это подтверждается совсем недавним исследованием, демонстрирующим снижение давления и гипертрофии правого желудочка, а также ремоделирование легочных сосудов при введении нитратов с пищей у мышей, подвергшихся 3-недельной гипоксии, состояниям, связанным с предпочтительным восстановлением (нитритов) до NO [b187 ].

Взаимодействие нитратов-нитритов с другими питательными веществами

Воздействие пищевых нитратов может быть значительно усилено или изменено за счет взаимодействия с другими питательными веществами. Например, помимо полифенолов во фруктах и ​​овощах, Gago et al .обнаружили, что полифенолы красного вина [антоцианиновая фракция и катехол (кофеиновая кислота)] очень эффективно превращают нитрит в NO in vitro и в желудке человека [b188]. Действительно, активность нитритредуктазы была связана с широким спектром пищевых фенолов (от наибольшей до наименьшей активности): эпикатехин-3-О-галлат, кверцетин, димер процианидина В8, олеуропеин, димер процианидина В2, хлорогеновая кислота, эпикатехин, катехин, процианидин. Димер В5 [b189]. Было обнаружено, что экстракт ягод боярышника обладает чрезвычайно высокой активностью нитритредуктазы, в дополнение к содержанию полифенолов (~ 5%) и Zand et al .недавно провели плацебо-контролируемое исследование 30-дневного приема два раза в день препарата, содержащего нитрит натрия, экстракт ягод боярышника, витамин С, порошок свеклы, витамин В12 и L-цитруллин у пациентов с тремя или более сердечно-сосудистыми факторами риска, и обнаружили, что он снижает триглицериды у пациентов с повышенным уровнем триглицеридов (>150 мг дл –1) на исходном уровне. Однако значительного снижения артериального давления не наблюдалось [b190]. Кроме того, в вине этанол нитрозируется, что приводит к образованию этилнитрита, органического нитрита, который, как было показано, является мощным сосудорасширяющим средством [b191].Действительно, Мойя и др. . ранее продемонстрировали, что вдыхание этилнитрита приводит к устойчивому улучшению артериальной оксигенации и гемодинамики при персистирующей легочной гипертензии у новорожденных [b192].

Ненасыщенные жирные кислоты в рационе, такие как линолевая и олеиновая кислоты, нитруются азотистой кислотой, полученной из нитритов в кислой среде желудка, образуя нитрофирные кислоты (NO 2 -ЖК) [b193]. NO 2 -ЖК обладают несколькими противовоспалительными действиями, ингибируя нейтрофилы, тромбоциты и макрофаги.Сигнальные пути опосредованы S-алкилированием, например, ядерного фактора κ B (что приводит к ингибированию цитокинов макрофагов и экспрессии iNOS) [b194] и рецептора-γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPAR-γ) [b195]. Рудольф и др. . продемонстрировали, что подкожная инъекция нитроолеиновой кислоты заметно снижает образование атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом аполипропротеина Е, что связано с различными противовоспалительными эффектами, включая снижение образования пенистых клеток за счет ослабления индуцированного окисленным ЛПНП фосфорилирования преобразователя сигнала и активатора транскрипции. -1 (STAT-1) [b139].Также было показано, что пероральное введение нитроолеиновой кислоты эффективно подавляет воспаление при экспериментальном воспалительном заболевании кишечника [b196]. Кроме того, Kelley et al. . обнаружили, что нитроолеиновая кислота ингибирует XOR и неожиданно более эффективна, чем аллопуринол, с точки зрения ингибирования продукции супероксида [b197] и может быть частью механизма, посредством которого нитроолеиновая кислота придает защиты в мышиной модели почечной ишемии-реперфузии [b198].

Исследование Bondonno et al .изучали взаимодействие кожицы яблок, богатой флавоноидами, кверцетином и (-)-эпикатехином, и шпината как источника пищевых нитратов. В то время как яблоко и шпинат снижали САД (на ~-3,3 мм рт. ст. и ~-2,7 мм рт. ст. через 2 часа соответственно) по сравнению с контрольной группой, комбинация яблока и шпината не оказывала никакого эффекта и приводила к промежуточной концентрации нитритов в плазме, что свидетельствует о возможном внесосудистом (например, в желудке) снижение нитритов яблочными флавоноидами и аскорбиновой кислотой, так как можно ожидать, что внутрисосудистое снижение приведет к усилению снижения АД [b89].

Риск рака

Нитраты и нитриты веками использовались для консервирования мяса и остаются наиболее эффективным методом снижения роста бактерий и уничтожения ботулинических спор. Серьезные опасения возникли в 1960-х годах [b199], когда было продемонстрировано образование канцерогенного диметилнитрозамина (известно, что он разрушает нуклеиновые кислоты у крыс и вызывает опухоли печени [b200]) из нитрита натрия [b201,b202]. Однако хроническое кормление крыс нитритом, даже когда одновременно давали диэтиламин, не индуцировало опухоли [b203].Беспокойство по поводу нитратов в рационе возникло в 1976 году, когда Spiegelhalder et al . [b116] и Танненбаум и др. . [b115], оба независимо предположили, что превращение в нитриты в энтеро-слюнной циркуляции может привести к образованию N-нитрозаминов. Несмотря на то, что N-нитрозосоединения неоднократно демонстрировали канцерогенность для животных [b200,b204], такие обзоры, как Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JEFCA) 2003 г. эпидемиологических и токсикологических исследований на людях, не смогли установить определенная связь между потреблением нитратов и риском развития рака [b205–b207].Однако, как и в случае с большинством веществ, некоторые группы людей могут быть более восприимчивы, чем другие. Например, работа группы McColl элегантно продемонстрировала, что у пациентов с пищеводом Барретта повышена нитрозация в желудочно-пищеводном соединении, основном месте аденокарциномы верхних отделов желудочно-кишечного тракта [b208].

Всемирный фонд исследования рака/Американский институт исследований рака, второй отчет 2007 г., не выявили повышенного риска развития рака желудка или яичников при употреблении зеленых листовых овощей и даже показали тенденцию к положительному эффекту [b209].Действительно, в отчете рекомендовалось съедать не менее пяти порций/порций (не менее 400   г) различных некрахмалистых овощей и фруктов каждый день, особенно зеленых листовых овощей. Некоторые эпидемиологические исследования показали, что фрукты и овощи обладают защитным действием против некоторых видов рака [b210]. Действительно, во фруктах и ​​овощах могут быть другие компоненты, защищающие от повреждающего действия нитритов, такие как аскорбат [b211–b213], витамин Е, фенольные соединения и фруктовые и овощные соки [204, 214, 215, 216, 217], хотя некоторые из этих взаимодействий кажутся сложными [212, 218, 219]. ].

Исследование диеты и здоровья Национального института здоровья Американской ассоциации пенсионеров (NIH-AARP) проспективно изучало большие когорты и недавно выявило некоторые потенциальные связи между высоким потреблением нитратов, оцениваемым с помощью анкеты по частоте приема пищи из 124 пунктов, и эпителиальными рак яичников [b220] и рак щитовидной железы (нитрат конкурентно ингибирует поглощение йодида) [b221]. Однако не было продемонстрировано связи между общим потреблением нитратов или нитритов (переработанное мясо) и раком поджелудочной железы [b222], аденокарциномой желудка и пищевода [b223], общим риском неходжкинской лимфомы [b224], почечно-клеточным раком [b225]. или рак мочевого пузыря.Однако большинство связей невелики, не доказывают причинно-следственной связи и должны интерпретироваться с особой осторожностью. Ограничения экстраполяции данных эпидемиологических исследований недавно были рассмотрены Milkowski et al . [б32]. Таким образом, отсутствие данных о долгосрочных эффектах пищевых нитратов является ограничением, и это необходимо будет решить в будущих исследованиях.

Потенциальное противораковое действие свеклы

Совершенно независимо от поля нитратов/нитритов, несколько исследований in vitro и in vivo продемонстрировали, что экстракт красной свеклы/свеклы оказывает защитное действие на различные линии раковых клеток, такие как простата и молочная железа, печень, легкие, пищевод и кожа [b226–b229].Эти эффекты свеклы (сока) обычно приписывают бетанину, основному компоненту бетацианина, который обладает сильной антиоксидантной активностью и особенно высок в экстрактах беталаина, полученных из культур волосистых корней красной свеклы B. vulgaris [b230]. Свекла может представлять собой особенно безопасный источник диетических нитратов, способных снизить, а не увеличить риск развития рака. Действительно, свекольный сок даже получил широкое признание в качестве альтернативного лекарства для больных раком [b231,b232].Однако механизмы требуют дальнейшего уточнения.

Свекла: польза, пищевая ценность и рецепты из свеклы

Нельзя отрицать, что употребление фруктов и овощей оказывает положительное количественное влияние на здоровье и иммунитет. Они дополняют ваш рацион уникальной комбинацией питательных веществ, витаминов, антиоксидантов и минералов. Они также помогают в детоксикации, которая выводит токсины из организма.

Одним из таких суперпродуктов является свекла или свекла, звезда популярных в наши дни смузи.Многие специалисты в области здравоохранения и диетологи рекомендовали употреблять ее в пищу из-за изобилия витаминов и минералов.`

Свекла не может быть первым продуктом в вашем рационе, но ее нельзя упускать из продуктового набора.

Содержание

Пищевая ценность свеклы

На первый взгляд свекла может показаться немного мутной, но в конце концов это нормально. Это корнеплод с длинными стеблями, толстой кожицей и красновато-фиолетовым цветом. Свекла имеет землистый и немного горький вкус, но лучше всего сочетается с яркими, сладкими и свежими ароматами.

Пищевая информация о пищевой информации для 100 гг. —

      • Energy — 43 KCAL
      • Углеводы — 8,8 г
      • Пищевые волокна — 3,5 г
      • жиров — 0,1 г
      • белок — 1,7 г

      со своим ярким цвет, свекла также является универсальным корнеплодом с высоким содержанием нитратов, пигментов беталаина, клетчатки и отличным источником различных витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, магний, калий, витамин B-6, железо, тиамин, рибофлавин, глютамин, цинк, медь. и селен, с установленным применением при нарушениях кровообращения, менструации и гепатобилиарной системы.

      Пищевые нитраты, содержащиеся в свекле, эффективны при лечении гипертонии, способствуя выработке эндотелиальным оксидом азота.

      Он действует как сосудорасширяющее средство, тем самым увеличивая перфузию крови в тканях и способствуя лучшей эрекции и снижая скорость накопления холестерина в артериях, что может вызвать сердечный приступ.

      Впечатляющее резюме на этом не заканчивается, и неудивительно, что свекла полезна для повышения ваших спортивных результатов и помогает вам жить дольше, укрепляя здоровье.

      9 Польза свеклы для здоровья и питания

      Ниже приведены 9 преимуществ, которые вы получите, употребляя пищу, богатую свеклой:

      1. Свекла снижает кровяное давление увеличение перфузии крови в тканях. Многие исследования показали, что увеличение оксида азота, которое происходит после употребления свеклы, может помочь снизить кровяное давление у здоровых людей.

      Это потому, что нитраты в свекле помогают расслабить кровеносные сосуды, тем самым снижая состояние высокого кровяного давления.Для людей с высоким кровяным давлением добавление 200-250 мл стакана свекольного сока или добавление 80-100 граммов свеклы в салаты ежедневно поможет снизить гипертонию или нарушения кровотока и поможет поддерживать более здоровый уровень.

      2. Свекла предотвращает анемию

      Многие могут полагать, что красный цвет свеклы помогает только предотвратить анемию. Тем не менее, свекольный сок содержит много железа и фолиевой кислоты, которая помогает в формировании эритроцитов, которые переносят кислород и питательные вещества в различные части тела, обеспечивая здоровый анализ крови.

      Фактом является то, что регенерация эритроцитов необходима для предотвращения нарушений менструального цикла у женщин, анемии и симптомов менопаузы у женщин при регулярном употреблении свекольного сока.

      3. Свекла повышает спортивные результаты

      Обладая всеми питательными веществами, свекла, несомненно, поможет вам в тренировках. Когда вы добавляете свекольный сок или едите его в сыром виде, вы можете бегать быстрее и дольше с меньшими усилиями. Присутствующие в нем сахара дают вам немедленный прилив энергии, дополняя дополнительные нитраты и железо.

      Исследование, проведенное в 2016 году в Европейском журнале прикладной физиологии, дало 30 физически активным мужчинам различные дозы свекольного сока или плацебо после того, как они выполнили 100 прыжков с падением. У тех, кто получал свекольный сок, было меньше воспалений, быстрее восстанавливались мышцы и сообщалось о меньшей болезненности, чем у тех, кто получал плацебо.

      Со свеклой вы превзойдете «тренировку дня»!

      4. Свекла обладает антиоксидантными свойствами

      Антиоксидантные свойства пищи помогают защитить клетки от повреждений и повышают уровень антиоксидантов в крови, которые защищают наш организм от вредных свободных радикалов.Если в организме повышается уровень свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс, который повреждает вашу ДНК и клеточную структуру.

      К счастью, увеличение содержания суперантиоксидантов в результате употребления свеклы помогает подавить воспаление и значительно облегчить боль при остеоартрите.

      Также на основании анализа FRAP (ферроредукционная способность плазмы) (показатель антиоксидантов в пище) свекла содержит до 1,7 ммоль антиоксидантов на 3,5 унции (100 грамм). Это свидетельствует о том, что он снижает риск развития рака толстой кишки и пищеварительного тракта.

      5. Свекла помогает при запорах

      Свекла богата клетчаткой. Это очень полезно для регулирования пищеварительных процессов и облегчения дефекации, чтобы быстро избавиться от запоров. Беталаины, присутствующие в свекле, являются веществом, которое, как считается, помогает поддерживать хорошее пищеварение в целом.

      Однако у определенного процента населения может возникать странный побочный эффект: «Изменяется консистенция и цвет стула и мочи». Но ты поправишься, это точно не кровь, это свекла.

      С технической точки зрения пигменты красной свеклы в моче или стуле называются beeturia, которые в большинстве случаев считаются безвредными.

      6. Свекла способствует здоровой работе мозга

      Свекла также содержит значительное количество бора, который связан с выработкой половых гормонов человека и способствует улучшению работы мозга и концентрации внимания.

      Фактически, для поддержания здоровой функции мозга и предотвращения деменции (симптомов нарушения памяти, коммуникации и мышления) свекла эффективна.Оксид азота и бор, содержащиеся в свекле, эффективны для ускорения кровотока и стимулирования когнитивных функций с возрастом.

      7. Свекла действует как натуральная виагра

      Связь между использованием свеклы как натуральной виагры не является недавним открытием. Это произошло во времена древних римлян, когда они впервые использовали красную свеклу в качестве народного средства для лечения эректильной дисфункции и импотенции в качестве афродизиака.

      И до сегодняшнего дня свекольный сок использовался непосредственно для повышения либидо у женщин и мужчин.Исследования подтвердили, что свекольный сок способствует лечению, потому что в нем много нитратов. Оксид азота служит сосудорасширяющим средством, открывая кровеносные сосуды, чтобы поддерживать давление в пещеристых телах (эректильная ткань). Поэтому, когда в следующий раз произойдет эрекция, ткань, набухшая кровью, вызовет сильную эрекцию.

      8. Свекла способствует детоксикации

      Свекла естественным образом очищает организм от вредных токсинов с помощью группы фитонутриентов, называемых беталаинами.Беталаины, содержащиеся в свекле, очищают кровь, кожу и печень и значительно повышают функциональность организма.

      Он также защищает печень от окислительного повреждения и воспаления, усиливая при этом естественные ферменты детоксикации. Таким образом, чтобы запустить ваш метаболизм и обеспечить мощные антиоксидантные, противовоспалительные и дезинтоксикационные свойства, свекла является мощным очищающим средством и в то же время очень питательна.

      9. Богата питательными веществами и очень низкокалорийна.

      Свекла очень низкокалорийна: всего 60 калорий на чашку.Это включает около 13 граммов углеводов, а также 4 грамма клетчатки, которые помогают вам оставаться сытыми дольше!

      На этом список не заканчивается, но присутствие микроэлементов и фитонутриентов — вот что отличает свеклу. Он насыщен калием (442 миллиграмма на чашку), фолиевой кислотой (или витамином B9), марганцем, магнием и витамином C, но при этом содержит мало калорий — всего 30 на полчашки. Натрите их сырыми в салат или найдите их в маринованном виде! Пойдёт-хорошо.

      2 Полезные рецепты из свеклы

      1.Свекольные шоты Рецепт:

      Красивые на вид и вкусные на вкус, эти свекольные шоты сделаны из меньшего количества ингредиентов, таких как шпинат, имбирь и лимонный сок, чтобы выделиться благодаря контрастному ярко-розовому цвету, который обязательно покорит сердца. Попробуйте его для вашего летнего напитка!

      ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ:
      • 2 Средние свекла, очищенные и грубые нарезанные
      • 8-10 листьев шпинат
      • маленький кусок имбиря
      • 1 Green Challi
      • 1 столовая ложка лимона
      • розовая соль
      • розовая соль
      подготовка шагов Далее:
      1. В блендере смешайте все ингредиенты и 2½ стакана воды.
      2. Смешать до однородной консистенции.
      3. налить очки и подавать

      2. Подвеска чилла:

    • 1 чашка бесан или грамма муки
    • ¾ чашка жареных овсяных овсяных муки
    • щепотка Asafoetida
    • 3/4 TSP Carom Seeds
    • ½ TSP Куркумальный порошок
    • ½ чашки кориандра листьев
    • морская соль к вкусу
    • 2 свекла (тертый или пюре)
    • 1 TSP Plaxseed порошок
    • 1 TSP Desi Ghee для приготовления
    шаги приготовления
    1. Смешайте все ингредиенты в миске, кроме топленого масла, и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
    2. Разогрейте таву и смажьте топленым маслом.
    3. Налить половник теста и разровнять, как блины
    4. Готовить 2-3 минуты или до светло-коричневого цвета и перевернуть. Готовьте с обеих сторон до готовности и подавайте горячим.

    Резюме

    Свекла — отличное дополнение к большинству диет. Его можно есть несколькими способами без особой подготовки. Свекла более универсальна, мы отдаем ей должное.

    Упакованные антиоксиданты и набор других питательных веществ и витаминов делают свеклу отличным омолаживающим и укрепляющим иммунитет овощным корнеплодом, который нельзя игнорировать ни в одной салатной тарелке или овощном соке, который когда-либо подавался.

    Обратите особое внимание даже на зелень свеклы и убедитесь, что она тоже твердая; чем они зеленее, тем больше питательных веществ они содержат. Это поможет вам сгруппировать 9 преимуществ, перечисленных здесь, и многое другое, что поможет вам дольше жить здоровой жизнью. Если вам понравилась эта статья, вы можете найти больше на нашем сайте HealthifyMe!

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)
    1. Вызывает ли свекла скачки сахара в крови?

    A. Нет. Свекла богата фитонутриентами, которые, как было показано, оказывают регулирующее действие на глюкозу и инсулин.

    2. Каковы побочные эффекты употребления свеклы?

    A. Свекла безопасна для большинства людей в контролируемых порциях. Свекла иногда окрашивает мочу или стул в розовый или красный цвет, что в большинстве случаев считается безвредным. Употребление слишком большого количества свеклы может усугубить заболевание почек.

    3. Сколько свекольного сока или добавки я должен принимать во время тренировки?

    A. Перед тренировкой – Свекольный сок 200 мл за час до тренировки. Печеная/вареная свекла: 200 граммов за 75 минут до тренировки.Концентрат свеклы по 50 мг два раза в день в течение примерно 6 дней используется для повышения эффективности тренировок.
    Свекольный сок после тяжелой тренировки 200 мл для восстановления мышц и уменьшения боли

    4. Нужно ли мне беспокоиться о пигментах красной свеклы, обнаруженных в моче или стуле после еды?

    Пигменты красной свеклы в моче или стуле называются бетурией, которая в большинстве случаев считается безвредной.

    Добавьте этот корень в свой рацион и пожинайте плоды

    Свекла: вкусная, красивая и полезная для здоровья.Добавляйте их в салаты и смузи, выжимайте из них сок или жарьте — существует множество вкусных способов насладиться этим универсальным корнем. Пока вы можете сохранять спокойствие во время следующего похода в ванную, добавление в свой рацион большего количества этого корнеплода рубинового цвета почти всегда полезно.

    (Конечно, если вы никогда раньше не готовили со свеклой, будьте осторожны при готовке: сок может испачкать одежду и кожу.)

    Читайте дальше, чтобы узнать, почему свекла должна быть регулярной частью вашего рациона.

    Польза свеклы для здоровья

    Свекла не только вкусна, но и полезна — чего нельзя сказать о многих наших любимых продуктах. Вот некоторые преимущества для здоровья, которые вы получите, если будете есть больше свеклы:

    • Низкое содержание калорий: В 100 граммах вареной свеклы всего 44 калории, что делает ее полезной для любой диеты, где вы ограничиваете потребление калорий. Они также сытные, а значит, вы быстрее насытитесь.
    • С высоким содержанием витаминов и минералов: Свекла богата фолиевой кислотой и клетчаткой, а также витаминами С и В6.Они также являются хорошим источником меди, железа, калия, марганца и магния.
    • Может улучшить физическую работоспособность: Свекла содержит нитраты, которые, как подозревают ученые, могут способствовать улучшению спортивных результатов. Нитраты помогают повысить эффективность митохондрий, что создает энергию в ваших клетках. Ешьте их за пару часов до тренировки для достижения наилучших результатов.
    • Много клетчатки: Свекла содержит около 3,5 граммов клетчатки, поэтому вы можете есть ее, чтобы оставаться в норме и улучшить пищеварение.
    • Может помочь в борьбе с раком: Это исследование предполагает, что свекла содержит противораковые соединения, такие как бетаин, феруловая кислота, рутин, кемпферол и кофейная кислота, которые замедляют или предотвращают деление и рост раковых клеток.
    • Помогает оставаться сытым: Несмотря на низкую калорийность, свекла содержит клетчатку, белок и много воды. Клетчатка и белок помогут вам оставаться сытым (клетчатка регулирует уровень сахара в крови и способствует ощущению сытости), а высокое содержание воды может сбалансировать потребление энергии и похудеть.

    Как включить в свой рацион больше свеклы

    Свекла имеет землистый, сладкий вкус, который хорошо сочетается со многими продуктами, но вы можете есть ее и в чистом, и в жареном виде. Вот несколько советов, как увеличить потребление свеклы:

    • Салаты: Запеките свеклу в фольге и храните ее в холодильнике, чтобы быстро приготовить вкусный салат. Козий сыр, орехи, листовая зелень и винегреты — все это отличные сочетания. Чтобы получить по-настоящему вкусное угощение, добавьте еще и апельсины.
    • Смузи: Добавьте свеклу или две в свой коктейль, чтобы получить напиток, которому позавидует даже Барби.
    • Соки: Если у вас дома есть соковыжималка, попробуйте смешать свеклу, яблоки, морковь и имбирь. Это не только красиво на вид, но и вкусно. (Вы можете разбавить сок водой или содовой, так как содержание сахара высокое.)
    • Выпечка: Знаете ли вы, что свеклу можно заменить некоторыми переработанными жирами и сахаром в выпечке? Вы даже не почувствуете вкуса, но естественная сладость и красивый цвет добавят изюминку в вашу выпечку.
    • Свекольная стружка: С помощью мандолины (или некоторых серьезных навыков работы с ножом) нарежьте свеклу тонкими ломтиками, смешайте с солью и оливковым маслом и поджарьте. Они сытнее, чем картофельные чипсы, но красивее и полезнее.
    • Супы: Из свеклы получается отличный суп — просто спросите наших восточноевропейских друзей, любящих борщ. Вы даже можете использовать их в вегетарианском чили для легкой сладости.
    • Макаронные изделия: Некоторые творческие повара используют свеклу в своих макаронах, смешивая овощи с травами, сливками и другими ингредиентами, чтобы создать бархатисто-красный соус.Возможно, он не заменит ваш традиционный томатный соус, но он на удивление вкусный.

    Как видите, существует множество способов увеличить потребление свеклы, и, поскольку они так полезны для вас, это способ без чувства вины насладиться сладким лакомством. Однако, если вы чувствительны к сахару, вы можете сначала проконсультироваться с врачом. Свекла содержит девять граммов сахара на чашку. Хотя это более здоровая форма сахара, чем обработанный белый сахар, она может повлиять на определенные диеты и состояние здоровья.Как всегда, важна умеренность.

    В преддверии зимних праздников почему бы не добавить свеклу к праздничным блюдам? Благодаря цвету, вкусу и пользе для здоровья они заслуживают почетного места на вашем обеденном столе.

    Полезна ли свекла?

    Свекла богата многими питательными веществами, о пользе свеклы стоит знать. Узнайте, почему свекла полезна для вас и как добавить ее в сбалансированный рацион!

    Свекла — яркий, универсальный корнеплод, который можно есть в сыром, вареном, консервированном, жареном, ферментированном или маринованном виде.Они обладают особыми свойствами, которые могут принести пользу для здоровья сердца и мозга и даже могут положительно повлиять на спортивные результаты.

    Свекла богата многими питательными веществами, поэтому о пользе свеклы стоит знать. Узнайте, почему свекла полезна для вас и как добавить ее в сбалансированный рацион!

    Что такое свекла?

    Свекла принадлежит к семейству растений Amaranthaceae, которое также включает мангольд и сахарную свеклу, которые выращивают для производства столового сахара. Свекла выращивается для употребления в пищу ее корней, но ее лиственные верхушки также можно употреблять в пищу.

    Свекла традиционно темно-красная, но может также иметь разные цвета, включая фиолетовый, розовый, полосатый белый с красным, золотым и белым.

    Свекла Внимание!

    Хотя свекла считается здоровой и безопасной пищей (факты о пищевой ценности свеклы приведены ниже), при употреблении большего количества свеклы можно заметить некоторые побочные эффекты. Цвет мочи может измениться на розовый или красный оттенок в зависимости от того, сколько мочи было выпито, но эксперты в области здравоохранения считают, что об этом не о чем беспокоиться.

    Тем, кто пытается ограничить потребление оксалатов в рационе, возможно, придется ограничить потребление свеклы и других овощей, содержащих оксалаты.

    Пищевая ценность свеклы

    Полезна ли свекла? Абсолютно. Свекла естественно низкокалорийна, обезжирена и является источником клетчатки, витаминов и минералов.

    Пищевая ценность одной чашки свеклы включает следующее:

    • 59 калорий
    • 12% дневной нормы (DV) калия
    • 13 г углеводов (4% суточной нормы)
    • 3,8 г клетчатки (15% суточной нормы)
    • 2,2 грамма белка
    • 2% суточной нормы кальция
    • 11% суточной нормы витамина С
    • 6% DV железа
    • 5% суточной нормы витамина B6
    • 7% DV магния

    Не забывайте и о зеленой ботве свеклы! Зелень свеклы очень питательна, так как содержит много витаминов группы В, клетчатки и больше железа, чем шпинат.Эти слегка горьковатые овощи можно использовать, как и другую листовую зелень, в качестве основы для смешанного салата или слегка обжарить, как листовую капусту или мангольд.

    4 Польза свеклы для здоровья

    Научные исследования показали, что свекла, особенно насыщенный красным цветом беталаин, приносит много пользы для здоровья.

    1. Источник антиоксидантов

    Как и другие овощи, свекла содержит множество фитохимических веществ, которые действуют как антиоксиданты в организме. Однако антиоксидантом, уникальным для свеклы, является соединение, называемое беталаином.Исследования показали, что эти соединения беталаина в свекле являются мощными антиоксидантами.

    Беталайны могут обеспечивать защиту от различных хронических заболеваний, некоторых видов рака и помогают бороться с воспалением.

    2. Снижение артериального давления

    Свекла является естественным источником диетических нитратов. Когда нитраты из свеклы расщепляются в организме, выделяется оксид азота. Этот оксид азота воздействует на кровеносные сосуды, помогая им расширяться. Когда кровеносные сосуды расширяются, кровяное давление падает.

    Свекла предлагает еще один способ помочь снизить кровяное давление, будучи источником калия и магния. Эти комбинированные питательные вещества являются основной причиной того, что свекла помогает снизить кровяное давление.

    3. Функция мозга

    Тот же самый оксид азота, который положительно влияет на артериальное давление, может также положительно влиять на работу мозга. Когнитивный спад может происходить естественным образом с возрастом. Одной из причин ухудшения когнитивных функций является естественное снижение притока крови к мозгу с возрастом.Оксид азота, выделяемый в организме из свеклы, может помочь улучшить приток крови к мозгу, что может частично помочь в борьбе с возрастным снижением когнитивных функций.

    Одно исследование с участием пожилых людей (около 67 лет) с диабетом 2 типа показало, что у тех, кто принимал 250 миллилитров свекольного сока (нитрат: 7,5 ммоль) в течение 14 дней, наблюдалось значительное улучшение времени простой реакции по сравнению с контрольной группой> Продолжаются дополнительные исследования, чтобы лучше понять влияние питательных веществ свеклы на функцию мозга.

    4. Спортивные достижения

    Может ли употребление свеклы или свекольного сока помочь бежать быстрее или стать сильнее? Некоторые добавки для спортивных результатов со свеклой или беталаинами могут претендовать на такие заявления. Есть также исследования, которые предполагают, что свекла потенциально может быть полезной для физических упражнений.

     В исследовании 2016 года испытуемые мужского пола принимали 50 миллиграммов (мг) добавки беталаина или контрольной группы перед 30-минутным бегом на беговой дорожке (77 ± 4% VO2max) с последующим 5-километровым испытанием на время.Исследователи обнаружили, что добавка, богатая беталаином, помогла улучшить время на 5 км по сравнению с контролем. Исследование , проведенное в 2016 году с участием триатлетов , показало аналогичные результаты с улучшением результатов при приеме добавки беталаина и улучшением спортивных результатов.

    Свекольный сок также является распространенной добавкой и способом получить антиоксидантный эффект и эффект оксида азота для повышения спортивных результатов. Хотя большинство, но не все исследования показали, что свекла может оказывать благотворное влияние на мышцы во время упражнений, необходимы дополнительные исследования для определения подходящей дозировки и долгосрочной безопасности.

    Употребление в пищу цельной свеклы — это здоровый и сбалансированный способ получить все преимущества для здоровья. Однако имейте в виду, что употребление их перед пробежкой не может автоматически привести к более быстрому времени.

    11 рецептов приготовления свеклы

    Свекла может использоваться во множестве не только острых, но и сладких рецептов. Их можно использовать сырыми, приготовленными или ферментированными.

    Хранение вареной свеклы под рукой в ​​холодильнике — это простой способ добавить ее в многочисленные уже используемые рецепты. Поэкспериментируйте с различными цветами свеклы, чтобы воспользоваться всеми преимуществами свеклы.

    1. Свекла в салатах

    Жареная свекла может стать вкусным ярким дополнением к салату. Они, как правило, хорошо сочетаются с такими ингредиентами, как кабачки, груши/яблоки, козий сыр или грецкие орехи.

    Однако их действительно можно добавлять в любой зерновой или зеленый салат!

    2. Свекольный хумус

    Приготовьте хумус из свеклы , просто добавив одну или две нарезанные приготовленные свеклы. В результате получается натуральный красивый розовый или красный хумус!

    3.Жареная свекла

    Жареная свекла — отличный способ размягчить ее и наслаждаться сразу теплой из духовки или позже из холодильника для легкого добавления к другому блюду.

    Свекла для запекания имеет землистый вкус и может быть легко приготовлена ​​путем мытья, очистки и измельчения свеклы, чтобы поставить ее в духовку. Также добавьте приправы по желанию при обжаривании, такие как итальянская приправа, заатар или просто соль и перец.

    4. Рецепты с ягодами и свеклой

    Из-за темно-красного цвета свеклу можно использовать с ягодами по-разному.Например, этот простой соус из ягод и свеклы сочетает в себе свеклу и ягоды для соуса, который можно использовать для овсяных хлопьев, йогурта или мороженого.

    Не стесняйтесь сочетать ягоды со свеклой в выпечке, такой как пироги, тарталетки или кексы с черникой и свеклой .

    5. Пирожные со свеклой

    Наслаждайтесь преимуществами для здоровья оксида азота из свеклы и какао при приготовлении пирожных со свекольным пюре. Как и яблочное пюре, свекольное пюре можно использовать вместо масла в рецепте брауни.Этот рецепт подлого свекольного брауни готовится из рафинированной муки и не содержит сахара.

    6. Свекольный торт «Красный бархат» (или капкейки)

    Свекла может использоваться вместо искусственного красного красителя в десертах, таких как кексы красный бархат . Использование свеклы не только означает отсутствие необходимости в искусственных красителях, но также дает преимущества добавления клетчатки, минералов и антиоксидантов из свеклы в виде вкусного торта или кекса.

    7. Свекольный сок

    Есть соковыжималка под рукой? Не только ешьте свеклу, но и пейте ее!

    Свекольный сок может обеспечить многие из тех же преимуществ для здоровья, что и употребление в пищу свеклы (за исключением клетчатки).Свекла может иметь землистый привкус, поэтому, если он вам не нравится, добавляйте сок из других фруктов и овощей, чтобы получить вкус, который вам нравится.

    8. Свекольный суп

    Борщ, или свекольный суп, распространен в восточноевропейских кухнях. Его можно просто приготовить из обжаренного лука, чеснока, нарезанной кубиками свеклы, а затем сварить на медленном огне в говяжьем бульоне. Затем суп смешивают до однородной консистенции.

    Если вы ищете более острый вариант свекольного супа, попробуйте свекольный суп с карри .

    9. Маринованная свекла

    Свекла маринуется, как и любой другой овощ, и может подаваться в качестве приправы к гамбургерам, бутербродам, гарниру или салатам.

    10. Свекольные оладьи

    Приготовление свекольных оладий из свежей свеклы возможно с помощью терки для овощей и тяжелой сковороды для жарки. (Обратите внимание, что после того, как вы натерли свеклу, ваши руки могут быть фиолетовыми в течение дня или двух!) Эти оладьи можно подавать в качестве основного блюда или гарнира, а сверху добавить простой греческий йогурт и свежие травы.

    11. Смузи из свеклы

    Как и ягодные десерты, свеклу можно добавлять практически в любой ягодный смузи или чашу для смузи. Например, этот свекольно-ягодный смузи содержит только что нарезанную сырую свеклу, замороженные ягоды и яблочный сок.

    Резюме

    Есть много причин, по которым свекла полезна. Свекла является хорошим источником клетчатки, минералов и антиоксидантов, включая беталаины, которые придают свекле темно-красный цвет.

    Свекла может помочь снизить кровяное давление, увеличить приток крови к мозгу и укрепить мышцы во время физических упражнений.Свекла может использоваться в различных рецептах и ​​добавляться во многие сладкие и соленые блюда.

    Каталожные номера:

    Клиффорд Т., Ховатсон Г., Вест ДиДжей, Стивенсон Э.Дж. Потенциальные преимущества добавок красной свеклы для здоровья и болезней. Питательные вещества . Опубликовано 14 апреля 2015 г. 

    Гилмерм. Польза для здоровья от свеклы. Основы здоровья от клиники Кливленда. Опубликовано 28 декабря 2020 г. https://health.clevelandclinic.org/польза-для-здоровья-свеклы/ .

    Вот почему и как добавить ее в свой рацион

    Причина, по которой мы решили привлечь внимание к свекле — корнеплоду, которым часто пренебрегают, заключается в том, что это один из самых здоровых и богатых питательными веществами продуктов.

    Его можно есть множеством способов, кроме того, что его можно просто нарезать ломтиками и есть сырым. Мы позволим вам решить, как вы хотели бы включить его в свой рацион. То, что мы хотели бы сказать вам, почему вы должны.Потому что мы хотим, чтобы у вас было отличное здоровье, сияющая кожа, здоровье мозга и сердца и т. д.

    1. С высоким содержанием клетчатки, низким содержанием калорий – отлично подходит для похудения

    Свекла богата пищевыми волокнами; в каждых 100 граммах сырой свеклы содержится около 2-3 граммов клетчатки, а всего и всего 44 калорий. Это делает его одним из тех продуктов, которые вы можете есть, не беспокоясь о своем весе.

    Однако свекла содержит FODMAP в форме фруктанов, которые представляют собой углеводы с короткой цепью, питающие кишечные бактерии.Известно, что они вызывают неприятные проблемы с пищеварением у людей с синдромом раздраженного кишечника. В таких случаях откажитесь от них, если вы чувствуете себя неловко после их употребления.

    2. Диетические нитраты делают свеклу отличной пищей перед тренировкой.

    Независимо от того, являетесь ли вы спортсменом или любителем регулярных тренировок, известно, что употребление свеклы за несколько часов до любой активности очень полезно для организма. Нитраты в овоще помогают вашей физической работоспособности, улучшая эффективность кислорода в ваших клетках и замедляя истощение.

    Мы предлагаем вам попробовать этот натуральный свекольный порошок . Просто добавьте столовую ложку в стакан воды, и все будет хорошо.

    3. Такой пигментированный! Это антиоксиданты.

    Свекла богата антиоксидантами, известными как бетацианины, которые придают ей великолепный цвет. Антиоксиданты также отвечают за несколько медицинских преимуществ для здоровья, таких как улучшение кровообращения, очистка крови и предотвращение роста раковых клеток.

    На этой ноте познакомьтесь с этой макаронами из свеклы и проса . Это все классно.

    4. Полезно для мозга

    Суперпродукт содержит нитраты, которые помогают увеличить приток крови к мозгу, улучшают когнитивные функции, а также снижают риск слабоумия. Так что в следующий раз, когда ваш мозг сгорит и вы потянетесь за пачкой чипсов, чтобы что-то бездумно жевать, пусть это будет этих .

    5. Свекла укрепляет здоровье сердца риск сердечного приступа.

    Пока вы там, убедитесь, что ваши пушистые друзья дома получают необходимую дозу с этими лакомствами для собак из свеклы .


    Вам также могут понравиться: 12 причин, по которым вы должны заканчивать трапезу кусочком пальмового пальмового сахара


    Найдите простые способы его употребления — от сырого в салатах до тертого творога и даже смешивания с блины или параты . Честно говоря, свекла очень полезна для здоровья. Если вы не съедите немного, вы многое потеряете.

    (Под редакцией Шрути Сингхала)

    Понравилась эта история? Или есть чем поделиться? Напишите нам: [email protected] или свяжитесь с нами в Facebook и Twitter.

    8 блюд из свеклы, которые просто пальчики оближешь. Пожалуйста!

    Самое печальное во всех питательных продуктах то, что они почти никогда не нравятся вашим вкусовым рецепторам. Ghiya, tinda, tori и даже свекла рубинового цвета — все они попадают в эту категорию, заставляя нас предпочесть вкус их питательной ценности.

    Свекла особенно богата клетчаткой, витаминами B и C, калием, железом, марганцем и неорганическими нитратами. Именно поэтому их употребление может дать вам чистую, сияющую кожу, повысить иммунитет и уровень энергии, улучшить кровоток и контролировать высокое кровяное давление, согласно исследованию, опубликованному в PubMed Central.

    Что еще печальнее, так это то, что, несмотря на все эти преимущества, мы все еще не едим достаточно этого скромного овоща. Но мы думаем, что пришло время изменить игру.Итак, мы нашли восемь рецептов вкусных блюд из свеклы. Здесь представлены различные способы употребления свеклы:

    1. Аппетитный свекольный салат для начала
    Нет ничего лучше, чем есть свеклу в сыром виде. Что может быть лучше салата для этого? Продолжайте, добавьте ваши любимые овощи вместе с очищенной и нарезанной свеклой, заправьте соусом для салата по вашему выбору, украсьте сыром или гранатом, добавьте немного лайма, и ваша вкусная миска добра готова.

    2. Откажитесь от классического бунди райта
    Как упоминалось выше, свеклу лучше всего употреблять в сыром виде, поэтому натрите ее и добавьте в свой классический бунди райта. А еще лучше добавить его к простому творогу, чтобы приготовить свекольную райту. Поверьте, с солью, мелко нарезанным кориандром, красным перцем чили и щепоткой граната эта райта заставит вас забыть о том, что вы пробовали раньше.

    3. Паратха из свеклы для выигрыша
    Натрите свеклу, добавьте соль, чили, нарезанный кориандр и аджван, чтобы приготовить начинку для паратхи.Теперь сложите его в шар из теста и приготовьте, как паратху. И вуаля – полезный и вкусный завтрак готов.

    4. Попробуйте свекольные чипсы
    Мы знаем, как сильно вы любите жареную пищу, и, возможно, даже подумывали обжарить ломтики свеклы во фритюре. Но какой смысл есть что-то полезное, жаря его? Итак, попробуйте это вместо этого: нарежьте свеклу на тонкие и длинные кусочки. Смажьте их небольшим количеством оливкового масла, посыпьте солью и специями по вашему выбору и просто запеките (или обжарьте на воздухе), чтобы насладиться хрустящими свекольными чипсами.Попробуйте эти чипсы с хумусом или соусом из творога.

    Запеките их или поджарьте на воздухе, в любом случае эти чипсы вас порадуют. Изображение предоставлено: Shutterstock

    5. Замаринуйте
    Замочите кусочки свеклы в уксусе и добавьте соль вместе с несколькими кусочками зелени чили для аромата. Оставьте мариноваться на неделю и тада! Свекольный огурец готов. Кроме того, его можно хранить в банке и хранить в прохладном месте в течение нескольких дней.

    6. Как насчет чатни из свеклы?
    Смешайте кориандр, свеклу, листья мяты, свежий чеснок, лимонный сок, соль, порошок красного перца чили и несколько кусочков очищенного сырого манго (если вам удастся его найти).Взбейте его в блендере, пока не добьетесь желаемой консистенции, и ваш свекольный чатни готов. Ешьте его с паратхами, пакодами, чипсами, сырыми морковными палочками, роти и всем, что вы сочтете нужным.

    Читайте также: Не позволяйте зиме вас утомить! Вот одобренные экспертами продукты, которые согреют вас и сделают уютным

    7. Добавьте их в свою вкусную пиццу
    Мы все любим домашнюю пиццу, а вы? Просто используйте натертую или мелко нарезанную свеклу в качестве дополнительной начинки, и все готово, чтобы впитать ее вкус вместе с другими овощами.

    Если вы любите пиццу, то не сможете устоять перед этой. Изображение предоставлено: Shutterstock

    8. Побалуйте себя аппетитными свекольными шашлыками
    Смесь толченого творога, тертой свеклы, мелко нарезанного лука и пюре из влажного хлеба для перевязки — это все, что вам нужно для приготовления свекольных шашлыков. Вы также можете добавить мелко нарезанный кориандр и зеленый перец чили вместе с солью и другими специями по выбору. Руками сформируйте небольшие порции этой смеси в котлеты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.