Макароны с сыром на диете: ДИЕТИЧЕСКИЕ МАКАРОНЫ с СЫРОМ

Содержание

макароны с сыром польза и вред — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Молочные и молочнокислые продукты

Давайте посмотрим непредвзятым взглядом: какое из млекопитающих пользуется молоком, выйдя из грудного возраста? Никакое! Очень просто: когда малыш выходит из грудного возраста, у него отмирает производство тех ферментов, которые способны на 100% расщепить попавшее в желудочно-кишечный тракт молоко, ибо природа в своей эволюции экономична и целесообразна и поэтому вполне разумно убрала из организма то, что в естественных условиях после грудного возраста никогда ему больше не пригодится. Эта ферментативная способность к расщеплению сохраняется в последующем лишь у ничтожной части особей.

Мы с удовольствием способны пить молоко, особенно, по случаю, настоящее парное молоко. Почему бы нет? Изредка, не в качестве системы. Если же подобное занятие будет у нас регулярным, то мы станем накапливать в своем организме значительное количество внутренних шлаков, которые в виде слизи исподволь начнут обволакивать наши внутренние органы.

Примечание: если вы все таки считаете необходимым давать своему ребенку молоко, при условии что он его хорошо переносит и у него нет на него аллергии, то рекомендуем вам учитывать следующее:

1. Лучше всего давать ребенку натуральное козье молоко, если есть такая возможность.

2. Если вы заинтересованы в наилучшем питании для вашего ребенка, то старайтесь, чтобы ваш ребенок получал натуральное молоко, а не нечто стерильное из пакета. Как правило, при большом желании находится возможность покупать молоко от домашних животных. Не пожалейте времени на поиски, на доставку, не пожалейте денег — все окупится сторицей, когда ребеночек подрастет.

Натуральное молоко не нужно кипятить! При кипячении белки молока сворачиваются и переходят в неусвояемую форму. Кипяченое молоко не идет ни в какое сравнение с парным или даже остывшим некипяченым. Не можете обеспечить малыша натуральным молоком круглый год — поите его некипяченым молоком летом, на даче.

Правда, при употреблении некипяченого молока существует определенная опасность подхватить какую-нибудь инфекцию. Поэтому никогда не покупайте молоко на рынке, у случайных людей. Чтобы минимизировать эту вероятность, вы должны придирчиво выбрать животное и его хозяйку. Коза или корова должна быть чистенькой, ухоженной, с чистым выменем, хозяйка — опрятная, молоко — без запаха хлева. Не постесняйтесь расспросить соседей, наведаться в хлев, поприсутствовать при дойке. Обратите внимание, чистый ли подойник, моет ли хозяйка вымя животного перед дойкой, моет ли руки, в чистые ли банки разливает молоко. Если у вас есть сомнения насчет ее чистоплотности, лучше не рискуйте — кипятите молоко или покупайте пакеты.

Но как же быть с повсеместными рекомендациями насчет преимущественно молочно-овощной диеты? Да очень просто: анализ диеты долгожителей доказывает, что значительную ее часть составляют молочнокислые продукты! Это простокваша, это кефир, это сыры, это брынзы (вымоченные от соли, конечно), это творог и т. д. Тот как раз остаток в молоке, который человек до конца расщепить не в состоянии, стопроцентно «преодолевается» пищевыми грибками, которые и готовят нам воистину бесценный продукт.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Если дома есть комбайн или миксер, вам потребуется всего минута, чтобы сделать вкуснейшее блюдо, разбавив с фруктами любой молочнокислый напиток. Например, очень вкусен ацидобифилин с бананом, пропорция — примерно один банан на стакан ацидобифилина.

Йогурт

За последние годы совершился всеобщий переход населения на йогурты. Простокваши уже не в чести, хотя и напрасно. Они ничуть не менее полезны.

Конечно, вы покупаете детям йогурты? Тогда имейте в виду следующее. В соответствии с международными стандартами йогурт — это продукт, где содержатся живые бактерии. Поэтому он имеет ограниченный срок хранения, причем в холодильнике. Называть консервированный продукт йогуртом производитель не имеет права. Так что внимательно смотрите, что вы покупаете. Смотрите не на надпись на ценнике, а на саму упаковку продукта. Если на ней написано что-то типа «йогуртер» или «фругуртер» либо что угодно другое, кроме четкого слова «йогурт», — это не йогурт! Не обольщайтесь! Это нечто под завязку набитое консервантами, чтобы хранилось долго-долго и без проблем. Надо ли вам это?

Настоящий йогурт, с фруктами, без сахара — вещь неплохая. Но дешевым он быть не может. Стоит ли тратить на него деньги, решайте сами. Но суррогатов детям лучше не покупайте. Честный ацидобифилин или простокваша и лучше, и дешевле.

Творог

Да-да-да, дети должны есть творог. Опять-таки, по возможности, натуральный. И опять-таки, несладкий. Хотите сделать повкуснее — добавьте сметаны. Хотите послаще — добавьте изюма, кураги. Залейте хорошим йогуртом. Добавьте молока и чуть-чуть подсолите. В крайнем случае положите немного варенья или меда, хотя этот вариант — на самый крайний случай, если вы уже приучили ребенка к сладким творожкам.

Сырники, запеканка? Пожалуй, если изредка и отдавая себе полный отчет в том, что, добавляя муку и сахар в творог, а потом еще и подвергая действию высокой температуры, вы его существенно обедняете. Попробуйте готовить на фруктозе, но тоже — изредка, она сейчас продается везде. И лучше не надо никаких глазированных сырков, сырковой массы, творожка «Чудо» и прочего подобного, сахаросодержащего, что не принесет пользы.

Что касается мягких творожков без сахара в герметичной упаковке, расфасованных по 100-200 граммов, пусть даже с фруктово-ягодными наполнителями, то это очень удобно для матери и, будем надеяться, неплохо для ребенка, если, конечно, в них нет консервантов, красителей, ароматизаторов и т. п. Но вряд ли стоит давать их ребенку постоянно, пусть лучше для него будет привычным творог нормальной консистенции.

Сыр

Как правило, дети любят сыр. И отлично! В сыре много кальция, это очень полезный продукт. Правда, продукт концентрированный, так что много его есть не нужно. Но пара-тройка бутербродов с сыром, да если их съесть вместе с сырыми овощами, а не со сладким чаем, да если на хлебе, а не на булке, — прекрасная пища, крайне полезная и хорошо сбалансированная.

Сортов сыра много, можно найти на любой вкус. Ваш капризуля не любит острого? Купите ему нежный, сладковатый «Маасдам» или твердый сладкий «Камамбер». Поищите, и вы обязательно найдете те сорта, которые придутся ему по вкусу.

Мороженое

Вот уж чего как можно дольше не давайте ребенку, так это мороженого. Лет до пяти, а лучше дольше. Это практически неусвояемый продукт. Таковым его делает тяжелое сочетание сахара, жира и молока. А то, что оно холодное, — дополнительный стресс для желудка.

Но, предположим, ваше подросшее дитятко просит, требует, вымогает мороженое — а папа, бабушка, тетя его активно поддерживают. Что делать? Мир — прежде всего. Если взрослых переубедить пока не удалось, покупайте чадушке мороженое. Но! Не мягкое, неизвестно из чего сделанное, а лучше всего обычный наш пломбир. И в другую руку ему — фрукты: яблоко, банан, апельсин, любые фрукты, да побольше. С фруктами мороженое хоть как-то усвоится.

Фрукты и овощи

Сырые фрукты и овощи — основа здорового питания вашего ребенка. В норме они составляют не менее 60% всего, что ребенок съедает за день.

Много-много углевода (хлеб, крупы, картофель)

Это традиционная для русских людей пища. «Щи да каша — пища наша», «Хлеб — всему голова». Хлеб, картошечку любят все. Но вот как с ее помощью принести ребенку пользу, а не вред? Прежде всего давайте ребенку углеводистую пищу только с сырыми овощами и никогда — с рыбой или мясом! О мясе и рыбе разговор ниже. Такие блюда, как макароны по-флотски, картошечка с котлетой, каша с тушенкой, непригодны для детей. Впрочем, для взрослых тоже. Но если у взрослых уже устоялись вкусовые стереотипы, то у детей они только формируются. Вот и давайте сформируем их правильно!

Хлеб

Известнейший натуропат Галина Шаталова вообще исключает хлеб из рациона человека. Хотя и признает, что лично для нее до сих пор, даже после многих лет «правильного видового питания», кусок черного хлеба остается наилучшим лакомством. Но она себе не может позволить лакомиться им. Почему она — и не только она — отрицательно относится к хлебу? Такому нашему, русскому, традиционному, любимому…

Все довольно просто. Традиционное, русское и прочее — это хлеб из свежесмолотой муки (потому что мука долго не хранилась, она горкла). Причем мололось зерно целиком, с оболочкой и зародышем, где только и содержатся полезные вещества. Закваска была хмелевой, или просто тесто выстаивалось без закваски, поднималось на микроорганизмах, попадавших в него из воздуха. Так что такой хлеб действительно был «всему голова».

А что едим мы? Мука делается из зерна, очищенного от оболочек и зародышей, — чтобы не прогоркала. В нее добавляются всяческие препараты, способствующие долгому хранению, а в белую муку — еще и отбеливающие вещества, для красоты выпечки. Хлеб выпекается на термофильных пекарских дрожжах, которые разрушают в кишечнике человека полезные бактерии и вызывают брожение. Поэтому наш хлеб действительно, мягко говоря, неполезен.

Особенно вреден вкуснейший свежайший теплый хлеб. Пекарские дрожжи в нем настолько активны, что, попав в кишечник, начинают просто разбойничать, уничтожая микрофлору. Хлеб нужно давать ребенку только подсушенным или, по крайней мере, чуть черствым.

Вообще-то в каждом доме, где есть дети, необходимо иметь тостер. Пока вы накрываете на стол, тостер подсушивает хлеб, да еще и образует на нем румяную аппетитную корочку. Тепленький тостик намажьте хорошим сливочным маслом и предложите ребенку. Уверяю вас, это исключительное лакомство, куда вкуснее печенья и вафель!

Обращайте внимание на разные сорта хлеба в продаже. Некоторые хлебозаводы уже пекут хлеб бездрожжевой или на хмелевых дрожжах. Есть много сортов хлеба из цельной муки, муки первого сорта. И, разумеется, по-прежнему вне конкуренции ржаной хлеб.

Обращайте внимание на разные хлебцы. Сейчас в продаже много разных сортов, в том числе из цельных зерен. А вот булку лучше ребенку не давать. Для него это абсолютно пустой продукт.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Приготовьте полезнейшую альтернативу дрожжевому хлебу — пшеничные лепешки. Купите пшеницу. Она продается в универсамах и на рынке. Прорастите ее в течение суток-полутора в темном месте, до появления зачатков ростка и корешков. Для этого пшеничные зерна нужно положить в лоток, плоскую кастрюлю или блюдо и закрыть чистой мокрой тряпочкой. Затем промойте ростки под струей воды и промелите их в комбайне или через мясорубку. Получится вязкая тестообразная масса. Сформуйте лепешки и испеките их, лучше в духовке (минут 20-30), но можно и на сковороде без масла, сначала на большом огне, чтобы образовалась корочка, потом убавьте огонь и дайте пропариться под крышкой на маленьком огоньке. Ничего добавлять не нужно — ни соли, ни меда, ни масла, ни яиц. Уверяю вас, попробовав эту лепешку, вы не захотите и смотреть на булку!

Еще проще можно приготовить лепешки, не проращивая пшеницу. Правда, и пользы в них будет чуть меньше. Берем пшеницу и мелем на кофемолке. Полученную муку разводим водой до такой консистенции, чтобы можно было слепить лепешки. Добавляем много крупно натертой морковки, чуть-чуть соли, ложку любого растительного масла, вкус которого ребенку не противен. И печем в духовке обычные лепешки.

Пророщенную пшеницу можно — и нужно! — давать ребенку ежедневно, понемногу, граммов по 50- 100, легче всего просто цельными проросшими зернами. Они вкусные. Только обязательно соблюдайте два условия.

Первое: ростки должны быть белыми, зеленые считаются ядовитыми. Если ростки перерастают, поставьте их в холодильник, там они перестанут расти.

И второе: чтобы вместо пользы не было вреда, нужно ежедневно тщательно промывать проращиваемую пшеницу под сильной струей воды в дуршлаге. Так вы предотвратите размножение плесневых грибков.

А перед тем как дать ребенку сырые проросшие зерна, еще раз промойте их под струей и быстро обдайте кипятком.

Каши

Лучшие каши — из цельных зерен. Бурый рис, овсяная крупа, пшено, недробленая греча — все они хороши. Общий принцип: чем меньше разрушено зерно, тем полезнее каша. Особо продвинутые мамы умудряются готовить кашу из цельных круп каждое утро на завтрак, что, безусловно, приносит их детям пользу.

Дробленые крупы менее полезны, но, поскольку варятся быстрее, всегда могут нас выручить при недостатке времени. Речь идет о ячневой и кукурузной крупе, пшеничке.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Особо полезная каша из бурого риса или овсяной крупы к завтраку варится так. С вечера крупа тщательно моется в нескольких водах, ошпаривается и замачивается, лучше в кипяченой воде. Рано утречком, часов в пять, мама весело вскакивает с постели и зажигает под кастрюлей газ, делает совсем малюсенький огонек, накрывает кастрюлю крышкой, оставив маленькую щелочку, и снова ложится спать. Часам к семи-половине восьмого каша готова. Будим ребенка, а пока он умывается и одевается, быстро перемешиваем кашу, подсаливаем, при желании кидаем в нее наполнители (ягоды, травы, морскую капусту) и чистим на закуску пару морковок и несколько капустных листьев. Все. Ребенок получает полноценный завтрак. Но ближе к реальности все-таки замочить с вечера гречку, тогда утром ее достаточно довести до кипения под крышкой и настоять под той же крышкой минут десять, пока ребенок умывается.

Почти мгновенно готовится каша из разных зерновых хлопьев, их можно просто залить кипятком в тарелке и накрыть на пять минут другой тарелкой, а пока они настаиваются, ошпарить для каши изюм или, например, вымыть и нарезать финики. Однако хлопья проходят множественную обработку: их плюшат при высоких температурах, дополнительно обрабатывают, так что, пожалуйста, отдавайте себе отчет в том, что их использование крайне удобно маме, но не вполне полезно ребенку.

Совсем непригодны для детского питания крупы, полученные из зерен, полностью лишенных оболочек и зародыша, то есть совершенно «мертвые». Это манная крупа и белый рис.

Натуропаты не советуют варить кашу на молоке! Крупа несовместима с молоком. Но ошибочно полагать, что кашу можно есть только пустую: крупа и вода.

Можно и даже полезно в тарелку добавить масло, сливочное или растительное, сливки или даже сметану. Очень вкусна со сметаной, например, чуть подсоленная ячневая каша. Неплохо добавить сметану и в пшенку. Кашу можно варить с разными овощами, с сухофруктами, можно предварительно сварить сухофрукты и использовать воду от варки для приготовления каши, хорошо также добавлять в готовую кашу зелень — словом, вариантов множество.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Все знают о каше с тыквой. Но мало кто ее варит. А ведь это так просто и так вкусно! Нарезаете тыкву маленькими кубиками, варите почти до мягкости, добавляете промытое и ошпаренное пшено, солите, варите еще минут пятнадцать и настаиваете под крышкой еще минут пятнадцать-двадцать. Хорошо накрыть крышку сверху полотенцем, а то и подушкой. В готовую кашу можно положить немного сливок. Попробуйте, ребенку обязательно понравится!

Картошка

Невозможно себе представить, что картошка появилась на Руси только при Петре I. Ну куда мы без нее, любимой? И кажется, что с картошкой все просто. Сварил или поджарил, съел — какие хитрости?

Однако парочка хитростей все же есть. Во-первых, не забывайте, что картошка содержит столько углеводов, что уже как бы и не относится к овощам. Натуропаты ее причисляют к группе углеводов: «хлеб-крупы-картофель».

А значит, и есть ее с мясом-рыбой не нужно. Не создавайте в желудке ребенка брожения.

Жареная картошка очень вкусна, но, к сожалению, как любая жареная пища, довольно вредна из-за образования при жарке канцерогенных соединений. Так что лучше для малыша все же картошечку отварить — и с салатиком ее, со сметанкой, с укропчиком! Да добавить тушеных овощей, если хочется увидеть в тарелке чего-нибудь еще. И это будет отличная, полезная пища.

Летом и осенью молодую картошку лучше не чистить, есть прямо со шкуркой. Потому что именно в шкурке содержатся ферменты, помогающие усвоить крахмал. А вот после Нового года, а особенно ближе к весне, продвинутые, заботящиеся о своем здоровье люди стараются картошку не есть. Дело в том, что в ней постепенно накапливается ядовитое вещество — соланин. Когда его много, картофелина зеленеет.

Конечно, такую позеленевшую картофелину вы выбросите. Но даже если видимых признаков присутствия соланина нет, все равно, чем дольше лежит картошка, тем больше его в ней накапливается. Так что весенняя картошка — это продукт, от которого ребенка лучше оберегать.

Говорят, что импортную картошку облучают, чтобы не прорастала и хорошо хранилась. Трудно сказать, насколько эта практика распространена и как влияет облучение на картошку, поэтому лучше все же покупать свою, российскую. От греха подальше.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Все любят испеченную в костре картошку. Но почему-то ленятся печь ее в духовке, хоть это совсем просто. А если малыш капризничает и есть не хочет, то и полезно. Ведь можно обед превратить в настоящую трапезу великого путешественника. Итак, картошку помыли, но не чистим. Затем разрезали пополам, смазали срез маслом, уложили на шкурку — и в горячую духовку ее на полчасика. Быстро и вкусно. Прекрасный вкус и у картошки, приготовленной в аэрогриле. Причем ничего добавлять не нужно, только подсолить. Попробуйте!

Макароны

Обычные белые макароны — это тот же пустой, «мертвый» продукт, что и белая булка, манка, белый рис. Конечно, можно кормить ими малыша, но зачем, когда есть столько всего по-настоящему полезного? А если вы все же даете ребенку белые макароны, не забывайте при этом одновременно щедро скармливать ему сырые овощи. В продаже появилось много макарон разных производителей из муки первого сорта, из ржаной муки, с добавками топинамбура и прочими добавками. Они куда полезнее, чем белые из муки высшего сорта. Обязательно приучите к ним ребенка.

Рецепт Паста с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.


Калорийность блюд из макарон

Теперь о самом интересном… Калорийность макарон зависит от разновидности пшеницы, пошедшей на их создание, и от способа приготовления. Пища из твердых сортов пшеницы содержит меньше калорий, чем дешевые продукты из ее мягкой разновидности. Его средняя калорийность в сухом состоянии составляет порядка 350 ккал на 100 г. В отварных макаронах она поменьше в два раза. Получается, что в одной тарелке макарон насчитывается 170-180 ккал. Важно их не переварить, иначе калорийность повысится.

Макароны с сыром калорийность. Сколько калорий в макаронах отварных с сыром?

Если с собственной энергетической ценностью макаронных изделий вопросов не возникает – даже после варки с солью показатель остается тем же, то стоит появиться в блюде различным добавкам, приходится высчитывать цифры заново. Для макарон с сыром предугадать калорийность сложно, потому что все зависит от вида сыра. Этот молочный продукт сегодня имеет несколько разновидностей:

  • Мягкие сыры. Множество французских сыров с жидким центром (Бри, Камамбер), а также с плесенью. У большинства таких сыров жирность находится в пределах 40-55%, а калорийность – 290-353 кКал. Сюда же относят рикотту (у итальянцев она используется как творог) и маскарпоне, чья калорийность составляет 174 кКал и 412 кКал (жирность около 80%, маскарпоне готовят из сливок) соответственно.
  • Рассольные. Брынза, фета, а также любимые многими сулугуни, адыгейский и моцарелла. Все эти сыры имеют жирность выше 40%, хотя встречается «легкая брынза» (30%). Их чаще вводят в салаты или выпечку. Калорийность находится в пределах 208-290 кКал на 100 г.
  • Полутвердые. Сюда относят и привычные многим Российский, Голландский, Швейцарский, и Чеддер с Гаудой. Самая большая группа сыров с жирностью 40-60% и калорийностью 334-360 кКал.
  • Твердые. Пармезан, Грана Падано, Пекорино, Джюгас – самые известные сыры длительной выдержки. Их жирность находится в пределах 25-38%, но калорийность довольно высокая: 384-419 кКал. Но из-за твердости они значительно легче, чем другие сыры, поэтому непосредственно на макароны их уходит меньше. По объему 10 г Пармезана – это больше, чем 10 г Российского сыра.

Как и когда можно есть макароны, чтобы не поправиться?

Люди, склонные к ожирению, отказываются от любимой пасты, спагетти. Пища из них действительно может привести к набору массы тела, если ее готовить с мясом, жирным насыщенным соусом. Паста, спагетти не так опасны при правильно составленном рационе питания.

Чтобы не потолстеть от блюд, надо приобретать дорогие мучные изделия, твердый сыр и съедать не более 100 г продукта. Диетологи рекомендуют перед его употреблением сделать десять приседаний. Это помогает уменьшить аппетит. Из сыров для пасты лучше выбирать пармезан, тофу, моцареллу. Ими следует припудривать макароны.

Дневная порция не должна превышать 200 грамм. Лучше употреблять их только утром или в обед. Если человек в течение дня подвергается физическим нагрузкам, порции можно увеличить. Главное – сопоставлять трату калорий и их потребление. Организм должен получать необходимые жиры, белки, минералы, витамины, чтобы функционировать нормально.

Польза макарон с сыром

Паста, спагетти являются продуктом, пищевая ценность которого неоспорима из-за большого количества полезных для организма человека элементов. В них содержатся витамины, углеводы, калий, белки, без которых невозможен нормальный обмен веществ. В состав изделий входят фосфор, магний, кремний, кальций, натрий, железо, благоприятно влияющие на психологическое и физическое состояние человека, его работоспособность.

Твердые сыры включают в себя витамин А, С, витамины группы В, натрий, цинк, медь и микроэлементы, укрепляющие мышцы, стенки сосудов, повышающие работоспособность, выносливость, и заставляющие активно функционировать иммунную систему. Продукт восстанавливает бактериальную флору в кишечнике, хорошо усваивается, омолаживает кожу.

Содержащиеся в нем жирные кислоты, предупреждают развитие раковых клеток, минеральные вещества поднимают тонус, улучшают память и зрение.

Около 100 г макарон с сыром способны на треть удовлетворить суточную потребность организма в белках. Приобретайте качественные изделия и помните, сколько их можно потреблять. Пасты высшего сорта относятся к первому классу группы А. Их нужно покупать людям, склонным к полноте. Остальные варианты являются просто макаронными изделиями.

Рецепт Вермишель с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Вермишель с сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность285.3 кКал1684 кКал16.9%5.9%590 г
Белки12 г76 г15.8%5.5%633 г
Жиры12.1 г56 г21.6%7.6%463 г
Углеводы29.9 г219 г13.7%4.8%732 г
Органические кислоты0.5 г~
Пищевые волокна4.5 г20 г22.5%7.9%444 г
Вода39.4 г2273 г1.7%0.6%5769 г
Зола1.475 г~
Витамины
Витамин А, РЭ89.4 мкг900 мкг9.9%3.5%1007 г
Ретинол0.081 мг~
бета Каротин0.055 мг5 мг1.1%0.4%9091 г
Лютеин + Зеаксантин107.528 мкг~
Витамин В1, тиамин0.187 мг1.5 мг12.5%4.4%802 г
Витамин В2, рибофлавин0.181 мг1.8 мг10.1%3.5%994 г
Витамин В4, холин7.44 мг500 мг1.5%0.5%6720 г
Витамин В5, пантотеновая0.308 мг5 мг6.2%2.2%1623 г
Витамин В6, пиридоксин0.129 мг2 мг6.5%2.3%1550 г
Витамин В9, фолаты29.312 мкг400 мкг7.3%2.6%1365 г
Витамин В12, кобаламин0.338 мкг3 мкг11.3%4%888 г
Витамин C, аскорбиновая0.16 мг90 мг0.2%0.1%56250 г
Витамин D, кальциферол0.283 мкг10 мкг2.8%1%3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.431 мг15 мг2.9%1%3480 г
бета Токоферол0.092 мг~
гамма Токоферол0.103 мг~
Витамин К, филлохинон0.7 мкг120 мкг0.6%0.2%17143 г
Витамин РР, НЭ4.9526 мг20 мг24.8%8.7%404 г
Ниацин0.045 мг~
Макроэлементы
Калий, K129.81 мг2500 мг5.2%1.8%1926 г
Кальций, Ca213.17 мг1000 мг21.3%7.5%469 г
Магний, Mg69.65 мг400 мг17.4%6.1%574 г
Натрий, Na187.05 мг1300 мг14.4%5%695 г
Сера, S52.3 мг1000 мг5.2%1.8%1912 г
Фосфор, P258.6 мг800 мг32.3%11.3%309 г
Микроэлементы
Железо, Fe2.2 мг18 мг12.2%4.3%818 г
Марганец, Mn1.5112 мг2 мг75.6%26.5%132 г
Медь, Cu268.73 мкг1000 мкг26.9%9.4%372 г
Селен, Se41.524 мкг55 мкг75.5%26.5%132 г
Цинк, Zn2.3244 мг12 мг19.4%6.8%516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины29.181 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.9 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.08 г~
Мальтоза0.458 г~
Сахароза0.229 г~
Фруктоза0.08 г~
Незаменимые аминокислоты1.927 г~
Аргинин*0.401 г~
Валин0.677 г~
Гистидин*0.496 г~
Изолейцин0.484 г~
Лейцин0.902 г~
Лизин0.497 г~
Метионин0.233 г~
Метионин + Цистеин0.169 г~
Треонин0.391 г~
Триптофан0.237 г~
Фенилаланин0.615 г~
Фенилаланин+Тирозин0.578 г~
Заменимые аминокислоты3.203 г~
Аланин0.348 г~
Аспарагиновая кислота0.613 г~
Глицин0.334 г~
Глутаминовая кислота3.408 г~
Пролин1.252 г~
Серин0.604 г~
Тирозин0.482 г~
Цистеин0.19 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин28.15 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты6.2 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.037 г~
6:0 Капроновая0.08 г~
8:0 Каприловая0.132 г~
10:0 Каприновая0.392 г~
12:0 Лауриновая0.343 г~
14:0 Миристиновая0.899 г~
15:0 Пентадекановая0.069 г~
16:0 Пальмитиновая2.589 г~
17:0 Маргариновая0.044 г~
18:0 Стеариновая1.118 г~
20:0 Арахиновая0.079 г~
22:0 Бегеновая0.003 г~
24:0 Лигноцериновая0.002 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты2.986 гmin 16.8 г17.8%6.2%
14:1 Миристолеиновая0.142 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.192 г~
16:1 цис0.002 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)2.539 г~
18:1 цис0.192 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.037 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.917 гот 11.2 до 20.6 г8.2%2.9%
18:2 Линолевая0.83 г~
18:2 Омега-6, цис, цис0.615 г~
18:3 Линоленовая0.061 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.041 г~
20:4 Арахидоновая0.003 г~
Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%3.9%
Омега-6 жирные кислоты0.8 гот 4.7 до 16.8 г17%6%

Энергетическая ценность Вермишель с сыром составляет 285,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Вкусные и полезные блюда

Из пасты, спагетти и сыра можно готовить разнообразные блюда, отличающиеся превосходным вкусом и ароматом. Рецепт подбирается по личным предпочтениям и потребностям. Он может быть диетическим или рассчитанным на людей, которым полнота не грозит.

Макароны в духовке

Понадобятся продукты:

  • 350 грамм твердых макарон-улиток;
  • 20 грамм (две столовых ложки) пшеничной муки;
  • 125 грамм челлер;
  • 500 грамм нежирного молока;
  • 30 грамм пармезана;
  • соль, черный перец, мускатный орех по вкусу.

Макароны отваривают в воде без соли до полуготовности, откидывают на дуршлаг. Творог перемешивают в комбайне до создания однородной массы. Духовку разогревают до 190ºС. Берут глубокую сковородку или огнеупорную кастрюлю, взбивают в ней муку с 60 мл молока. Постепенно добавляют в получившуюся массу оставшееся молоко.

Кастрюлю (сковородку) ставят на маленький огонь, смесь перешивают, пока не загустеет и не начнет кипеть. Добавляют в нее творог, натертый на крупной терке чеддер, соль, специи, макароны. Перемешивают и запекают в духовке в течение 20 минут.

Затем кастрюлю достают, помещают в гриль, посыпают тертым пармезаном, жарят до образования корочки. Блюдо содержит 400 ккал, поэтому не рекомендуется при строгой диете.

Спагетти с сыром и чесноком

На две порции потребуется:

  • 250 г спагетти;
  • 50 г твердого сыра;
  • 3 средних кусочка чеснока;
  • 50 г оливкового масла;
  • 20 г зелени;
  • соль, перчик.

С сыра срезают корку, натирают на мелкой терке. В кастрюлю наливают два литра воды, солят, кипятят, бросают спагетти, отваривают до готовности. (Время варки есть на этикетке). Отбрасывают в дуршлаг. Чистят чеснок. Разогревают масло на сковородке, бросают зубчики чеснока, расплющивают вилкой и обжаривают до потемнения.

Чеснок убирают, на сковородку выкладывают спагетти, обжаривают в течение 10 минут, посыпают сыром, мелко покрошенной зеленью. Добавляют по вкусу черный молотый перец, перемешивают, подают горячим. Это низкокалорийная пища, которая подходит всем.

Макароны в сырном соусе

Для приготовления понадобится:

  • 250 г твердых макарон;
  • 50 г сливочного масла;
  • 20 г муки;
  • 2 стакана молока;
  • 2 стакана твердого тертого сыра;
  • Зеленый лук, соль, перец.

Отваривают в подсоленной кипящей воде. Инструкция указывается на упаковке. В литровой кастрюле растапливают сливочное масло, добавляют в него муку, перец. Массу солят, постепенно помешивая на медленном огне, вливают в нее молоко и варят до консистенции сметаны.

Потом в смесь засыпают тертый сыр, размешивают, пока он не расплавится. С отварных макарон убирают воду, добавляют в соус, перемешивают. Перед подачей на стол посыпают нарезанным луком.

Также вы можете приготовить вкусный омлет с овощами, кабачки тушеные или деревенское рагу с курицей и баклажанами. Приятного аппетита!!!

Паста с сыром

230 гСухари2 ст.Чеддер800 гСоус шрирача2 ст. л.Сливочное масло60 гПерец красный острый хлопьями0,5 ч. л.Яйцо куриное1 шт.Молоко коровье120 млЛук зеленыйпо вкусу

👌 Легкий рецепт макарон с брокколи

Этот рецепт я адресую поклонникам средиземноморской диеты. Хотя, думаю, это не совсем правильно называть диетой. Ведь речь, скорее, о наборе продуктов и правил, которые помогают держать в порядке организм. Если вы худеете, это блюдо – для вас.

Во-первых, у нас макароны. Сытные. Вкусные. Полезные, если из твердых сортов пшеницы. Во-вторых, мы используем капусту брокколи. Вот не хочется мне тут писать все преимущества этого замечательного овоща. Но заверю в том, что я часто практикую блюда из брокколи. В-третьих, мы, следуя заповедям средиземноморской диеты, будет готовить на оливковом масле. Не трагедия, если у вас чего-то из названных мною продуктов не найдется. Ищите адекватную замену!

Время приготовления: 20-25 минут
 
Сложность: все очень просто!
 
Ингредиенты:

Приготовление:

Поставим воду для варки капусты и макарон и, как того требует этот формат питания, возьмем изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Варим по инструкции. Я люблю выключать за 3-4 минуты до времени, указанного в ней.   
Отмерим нужное количество брокколи. Хотя, как я потом поняла, лучше взять больше и ярко изумрудного цвета.
В кипяток, слегка приправленный солью, отправим эти зонтики. Не отходим от плиты, т.к. варка брокколи займет буквально 3-4 минуты.
Пока брокколи и макароны варятся, подготовим пармезан. У меня уже был крупно натертый.
Я вынула брокколи. Она оказалась бесподобной, нежной. Но похрустывающей. Захотелось слегка приправить зонтики солью, специями и маслом (побрызгав совсем слегка). Кстати, на дне миски с макаронами и брокколи уже был натерт мелко чеснок.
Сразу после этого, т.е. минут через 6 после закладки, я вынула макароны. Промывать их не нужно.
Сначала я соединила макароны, сбрызнув их маслом, с брокколи, пока они горячие.  
А после всыпала сюда сыр. Давайте быстренько все это перевернем и подержим миску закрытой, чтобы сыр «заработал».
Это блюдо не содержит много калорий, это раз. В нем нет ничего вредного. Наконец, это вкусно и сытно, да и не сложно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт Макароны с сыром и сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.1% 608 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.3% 596 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.8% 1991 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Зола 2.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 5.2% 1063 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.5% 1233 г
Витамин В4, холин 30.96 мг 500 мг 6.2% 3.4% 1615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 9.029 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4430 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 15.1% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 8.68 мг 90 мг 9.6% 5.3% 1037 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7396 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3351 мг 20 мг 16.7% 9.3% 600 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.35 мг 2500 мг 4.5% 2.5% 2225 г
Кальций, Ca 280.35 мг 1000 мг 28% 15.5% 357 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2305 г
Натрий, Na 611.29 мг 1300 мг 47% 26.1% 213 г
Сера, S 112.35 мг 1000 мг 11.2% 6.2% 890 г
Фосфор, P 202.1 мг 800 мг 25.3% 14% 396 г
Хлор, Cl 367.35 мг 2300 мг 16% 8.9% 626 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1587 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6803 г
Медь, Cu 56 мкг 1000 мкг 5.6% 3.1% 1786 г
Селен, Se 10.865 мкг 55 мкг 19.8% 11% 506 г
Цинк, Zn 2.06 мг 12 мг 17.2% 9.6% 583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.518 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 4.185 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.115 г ~
10:0 Каприновая 0.371 г ~
12:0 Лауриновая 0.341 г ~
14:0 Миристиновая 0.712 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.508 г min 16.8 г 14.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.991 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая 0.2 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Можно ли есть макароны с сыром при обострении гастрита? — Вопрос гастроэнтерологу

Если вы не нашли нужной информации среди ответов на этот вопрос, или же ваша проблема немного отличается от представленной, попробуйте задать дополнительный вопрос врачу на этой же странице, если он будет по теме основного вопроса. Вы также можете задать новый вопрос, и через некоторое время наши врачи на него ответят. Это бесплатно. Также можете поискать нужную информацию в похожих вопросах на этой странице или через страницу поиска по сайту. Мы будем очень благодарны, если Вы порекомендуете нас своим друзьям в социальных сетях.

Медпортал 03online.com осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 74 направлениям: специалиста COVID-19, аллерголога, анестезиолога-реаниматолога, венеролога, гастроэнтеролога, гематолога, генетика, гепатолога, гериатра, гинеколога, гинеколога-эндокринолога, гомеопата, дерматолога, детского гастроэнтеролога, детского гинеколога, детского дерматолога, детского инфекциониста, детского кардиолога, детского лора, детского невролога, детского нефролога, детского онколога, детского офтальмолога, детского психолога, детского пульмонолога, детского ревматолога, детского уролога, детского хирурга, детского эндокринолога, дефектолога, диетолога, иммунолога, инфекциониста, кардиолога, клинического психолога, косметолога, липидолога, логопеда, лора, маммолога, медицинского юриста, нарколога, невропатолога, нейрохирурга, неонатолога, нефролога, нутрициолога, онколога, онкоуролога, ортопеда-травматолога, офтальмолога, паразитолога, педиатра, пластического хирурга, подолога, проктолога, психиатра, психолога, пульмонолога, ревматолога, рентгенолога, репродуктолога, сексолога-андролога, стоматолога, трихолога, уролога, фармацевта, физиотерапевта, фитотерапевта, флеболога, фтизиатра, хирурга, эндокринолога.

Мы отвечаем на 96.59% вопросов.

Оставайтесь с нами и будьте здоровы!

диета макароны с сыром диета 1200 ккал в день

• как похудеть без диет и операций
• диеты для похудения без голодания
• жесткая вегетарианская диета
• антихолестериновая диета отзывы
• здоровье диета похудения при четвертой группе крови
• основные типы диет
• кто похудел по сиситеме минус 60 кг
• диета при аллергии на амброзию
• как похудеть за 3 дня в дамашних условиях? диеты
• диеты для похудания похудеть на 5кг
кивидиета
• елена малышева диета сайт
• выход из рисовой диеты
• диетические диеты
• диета для ног и рук
• коментари за грейпфрутова диета
• диэтиламид лизергиновой кислоты это
• диета при дискинезия желчевыводящих путей для детей
• кремлевская диета-прыщи
• диета 3-5 дней
• диета при кишечных заболеваниях для детей
• гречневая диета 10 12 кг за 2 две недели
• модные диеты пусть говорят смотреть онлайн
• диета 6 при ацетономический синдром у детей
По сути, кивидиета трудно назвать диетой.
5 окт 2011 Принцип диеты Мишеля Монтиньяка заключается в раздельном питании. Жиры едим отдельно от углеводов. Кроме того ограничиваем

Плюсы кивидиета
Похудение по кивидиета
6 янв 2012 Диета на гречке Повторять недельную диету 2 раза в месяц. Диета на гречке. Рисовый день 140 г риса варить 35 минут. 4-8 дни 1-й
1 май 2007 СТАТЬЯ О ДИЕТЕ ДОКТОРА МИТЧЕЛА(КОТОРОЙ ВИКА ПОЛЬЗУЕТСЯ) (http: //img412.imageshack.us/img412/2756/3te1.jpg)

Программа похудения по кивидиета рассчитана на три этапа.
16 дек 2009 Автор: Леонкин В.В. Название: Кулинарная книга диабетика как можно научиться не страдать от соблюдения строгой диеты, так как в

Основное правило кивидиета
Поиск: диета по группе крови челябинск ул кузнецова. Ничего интересного не найдено. Где будем искать? Веб · Картинки · Видео · Товары · Дневники

Первый этап кивидиета:Выберите свою подходящую кефирную диету. Кефирная диета на 3 дня приемов пищи съедайте овощи и сладкие фрукты, не более 1 кг за день.

Второй этап кивидиета:13 май 2012 Существует распространенное мнение, что кормящей маме положено есть за двоих. И если Вы так считаете, то, наверняка, во время
2 июн 2011 Для этого вам понадобится 2 кг свежих огурцов, любая зелень, сок лимона и 1% кефир. В течение этого разгрузочного дня на огурцах

Третий этап кивидиета:… и исключить его перехода в атопический дерматит, который по мере роста При проявлении признаков диатеза кормящая мама должна изменить свой курса лечения необходимо восстановить обычное питание малыша.

кивидиета, отзывы:5 апр 2012… биогенных регуляторов, гемоглобина и пр) из продуктов распада менее Вторая группа из 14 человек соблюдала диету и принимала

кивидиета

Блюда из макаронных изделий

Характерным свойством макаронных изделий является их хорошая усвояемость и незначительное содержание клетчатки. Это дает возможность широко применять макаронные изделия при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Макаронные изделия отваривают в кипящей подсоленной воде (5-6 л воды, 50 г соли на 1 кг макаронных изделий; для диет № 7, 8, 10-25 г соли), откидывают на дуршлаг и перемешивают с растопленным сливочным маслом для предупреждения слипания. Для приготовления запеченных блюд макаронные изделия варят без откидывания в небольшом количестве воды (на 1 кг макаронных изделий 2,2-3 л воды и 30 г соли; для диет № 7, 8, 10-15 г соли). Отварные макаронные изделия рекомендуется использовать в диетах № 5, 7 и ограниченно в диете № 10. На диеты № 1, 2 их ломают на части длиной 2 см. Подают в горячем виде со сливочным маслом, мясом, тертым сыром, творогом, овощами.

Макароны отварные с овощами (диеты № 2, 7, 10, 15). Макароны отваривают в кипящей подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Морковь шинкуют соломкой и припускают с небольшим количеством сливочного масла, затем добавляют томатное пюре и продолжают припускать еще 5-7 мин. Консервированный зеленый горошек прогревают в собственном отваре и откидывают. Макароны, морковь и горошек смешивают и заправляют маслом.

Макароны с сыром или творогом (диеты № 2, 5, 7, 10, 15). Отварные макароны, заправленные сливочным маслом, посыпают тертым сыром при подаче.

Творог протирают и смешивают с макаронами непосредственно перед подачей. Макароны с творогом сверху можно посыпать сахарным песком.

Лапшевник с творогом (диеты № 2, 5, 7, 10, 15). Макаронные изделия (лапшу, макароны, вермишель) варят, не откидывая.

Протертый творог смешивают с сырыми яйцами, добавляют сахар, соединяют с отварными макаронными изделиями и заправляют маслом. Смесь выкладывают на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями. Поверхность лапшевника смазывают смесью яйца со сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-25 мин. При подаче нарезают на порции и поливают сметаной.

Полезные макароны с сыром — iFOODreal.com

Easy Healthy Mac and Cheese заменяет обильное количество жирных молочных продуктов на более легкие варианты — для блюда, которое по-прежнему кремовое и приятное, но с порцией жира и калорий! Более того, для этой версии на плите требуется всего одна кастрюля и 15 минут на приготовление.

Если вы, как и я, одержимы макаронами и сыром, вам также могут понравиться макароны с сыром Instant Pot, макароны с сыром и тыквой спагетти и макароны с сыром из цветной капусты!

Рецепт полезных макарон с сыром

Когда вы хотите макароны с сыром, но не все нездоровые насыщенные жиры, калории и жирные молочные продукты, которые идут вместе с ними, этот полезный рецепт макарон с сыром — идеальный ответ.Этот простой рецепт научит вас тому, что вам не нужно пропитывать блюдо жирными молочными продуктами и маслом, чтобы оно было полезным, комфортным и уютным — то же самое касается здоровой курицы Альфредо!

Просто используйте цельнозерновые макароны, уменьшите количество масла и сыра и используйте молоко и ароматный бульон вместо густых сливок — это просто (и при этом супер сливочные и вкусные макароны с сыром с низким содержанием калорий!). Идеально подходит для занятых семей, макароны с сыром на одной сковороде готовятся всего за 15 минут и могут быть изменены несколькими способами (например, добавлением дополнительных овощей или белка!).

Зачем делать полезные макароны с сыром?

  • Всего 8 ингредиентов: Требуется всего несколько простых, полезных ингредиентов – и никакого сыра длительного хранения или пакетиков с порошком!
  • Низкокалорийные макароны с сыром: Версии ресторанного типа — 600+ калорий против моих полезных макарон с сыром всего 400 ккал на порцию!
  • Горшочек: Простой обед в середине недели без суеты!
  • Не использует муку (или заправку ): меньше калорий, масла и в целом более полезные макароны и сыр!
  • Требуется всего ¼ чашки сыра : Придает декадентский сырный вкус.
  • Одобрено для детей : Полезные макароны с сыром — это замечательное развлечение для публики!
  • Универсальность : Наслаждайтесь как есть или дополните его овощами и белком — вы даже можете приготовить его без молочных продуктов или без глютена!

Ингредиенты для макарон и сыра на плите

Этот полезный рецепт макарон с сыром требует всего 8 простых ингредиентов (плюс соль и перец), большинство из которых, вероятно, уже есть на вашей кухне, в том числе:

  • Паста : Макароны (макароны в виде локтя) — это наша любимая и традиционная форма пасты для макарон и сыра (и она также используется в моем салате с макаронами и даже в минестроне).Однако вы можете использовать любую короткую пасту, которая может содержать соус; пенне, фузилли, галстуки-бабочки и т. д. Не стесняйтесь использовать цельнозерновую, белую или безглютеновую пасту (соответственно отрегулируйте время приготовления).
  • Бульон : Используйте овощной или куриный бульон с низким содержанием натрия для дополнительного вкуса, но почти без калорий (точно так же, как я сделал для этого полезного грибного бефстроганова).
  • Молоко : Я рекомендую использовать цельное молоко для кремообразных результатов (или не менее 2%). Без молочных продуктов также будет работать (читайте часто задаваемые вопросы).
  • Масло : Все, что вам нужно, это две столовые ложки соленого масла для этого низкокалорийного рецепта макарон с сыром!
  • Сыр : Я использую смесь мраморного сыра или сыра чеддер (по возможности стараюсь покупать органический) и пармезан. Для вегетарианских макарон с сыром не стесняйтесь заменить пармезан другим острым сыром. Обязательно используйте сырные блоки, предварительно не измельченные для лучшего плавления.
  • Приправы : Я использовал смесь чесночного порошка, горчицы (приправы), соли и перца.

Продолжайте читать ниже (после инструкции по рецепту), чтобы получить дополнительные инструкции по полезным добавкам к макаронам и сыру и вариациям приправ!

Как приготовить полезные макароны с сыром

  • Натереть сыр: Избегайте предварительно измельченных сыров с их антислеживающими добавками. Вместо этого используйте большие блоки, чтобы измельчить себя, если вы хотите о-о-о-липкие плавящиеся низкокалорийные макароны с сыром вашей мечты!
  • Приготовьте сливочный соус: В большой кастрюле смешайте бульон, молоко, масло и все приправы.Затем доведите до кипения — следите за ним (так как он может вылиться, как только начнет кипеть).
  • Приготовьте макароны : Как только они начнут кипеть, уменьшите огонь до среднего и добавьте в кастрюлю макароны (или пасту по вашему выбору). Готовить 8-10 минут или до состояния al dente. Время от времени помешивайте, чтобы паста не прилипла к сковороде.

Имейте в виду, что безглютеновая паста обычно требует всего 3-5 минут , поэтому отрегулируйте время соответствующим образом.

  • Добавьте сыр: Когда макароны будут готовы, снимите кастрюлю с огня. Затем постепенно добавляйте сыр, перемешивая после каждого добавления. Затем подавайте как есть или с вашими любимыми начинками (мои лучшие предложения читайте в разделе надстроек).

Если вы хотите добавить немного «хрустящей» текстуры , вы можете оставить немного сыра с одной стороны, посыпать им блюдо сверху (по желанию вместе с крошечной крошкой хлебных крошек) и жарить пока не зарумянится.

Дополнительные надстройки и варианты

Есть несколько способов приготовить эти полезные макароны с сыром в качестве добавок или начинки, в том числе:

  • Замороженный зеленый горошек, сладкая кукуруза или бобы эдамаме: Промойте горячей водой и слейте воду перед добавлением. Таким образом я делаю вегетарианские макароны с сыром, а дети любят все в форме маффинов!
  • Мелко нарезанная брокколи или цветная капуста: Бланшированная или приготовленная на пару, жареная или даже сырая.
  • Карамелизированный лук : Вы можете приготовить более полезную версию этой ароматной начинки, уменьшив количество используемого масла.
  • Шпинат: Добавьте горсть в горячие, готовые полезные макароны с сыром и перемешайте, пока они не завянут.
  • Другие овощи : Я также люблю добавлять нарезанные цукини, спаржу, помидоры и т. д. Вы можете обжарить их на отдельной сковороде, если хотите, чтобы они подрумянились, или добавить прямо в эту кастрюлю макароны и сыр.
  • Макароны из тыквы с орехами: Добавьте немного приготовленных, а затем протертых макарон с орехами и сыра для сезонного колорита.
  • Больше тепла: Сбрызните миску красным острым соусом Фрэнка, Чолула или Табаско.
  • Специи и приправы: К полезным макаронам с сыром можно добавить любую приправу для бублика, приправу для стейка по-монреальски, перец, мускатный орех, соевый соус и даже мед или песто.
  • Бекон: Остатки нарезанного бекона добавят дополнительный «соленый» вкус. Мне нравится выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут — это меньше беспорядка и без суеты!
  • Белки: Эти низкокалорийные макароны с сыром очень хорошо сочетаются со сладкой и липкой куриной грудкой, запеченной в меду с чесноком, и другими простыми блюдами из курицы или креветок.

Этот простой рецепт макарон с сыром можно разнообразить несколькими способами:

  • Creamier: Для более сливочных макарон и сыра на плите вы можете заменить несколько столовых ложек молока густыми сливками или половинками. Это окажет большое влияние, но не слишком сильно повлияет на калории!
  • Другой сыр : Не стесняйтесь экспериментировать с сочетанием сыра в полезном сырном соусе. Например, гауда, острый сыр чеддер, сливочный сыр и т. д.Если предпочитаете, используйте версии с низким содержанием жира (хотя, как правило, чем меньше в них жира, тем менее гладко они плавятся).
  • Вегетарианские макароны с сыром : К сожалению, пармезан не вегетарианский (он содержит сычужный фермент). Однако просто замените его другим острым сыром на вегетарианскую версию и/или пищевыми дрожжами.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Подготовьте все ингредиенты : Так как макароны с сыром в одной кастрюле можно приготовить всего за 15 минут, рекомендуется подготовить все ингредиенты до начала приготовления, чтобы не замедлять процесс приготовления. процесс вниз!
  • Чтобы отрегулировать консистенцию сырного соуса : Если вы заметили, что лапша почти сварилась, но еще много жидкости, я рекомендую увеличить огонь.Точно так же, если кажется, что жидкость закончилась, добавьте еще ¼ стакана (или больше) бульона.
  • Используйте цельнозерновые макароны, когда это возможно : В отличие от обработанных/рафинированных белых макарон (которые многие считают «пустыми калориями»), цельнозерновые макароны содержат питательные вещества, включая сложные углеводы, добавленный белок, клетчатку и несколько витаминов и минералов.
  • Отрегулируйте время для глютена без глютена : Паста без глютена обычно готовится всего несколько минут, поэтому отрегулируйте время соответствующим образом.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли макароны с сыром?

Обычные рецепты макарон и сыра на плите часто включают тонны сыра, масла и даже иногда сливок. К счастью, вы можете сделать несколько простых замен ингредиентов на более полезное блюдо, не слишком жертвуя вкусом или текстурой. Например, замените любые сливки на жирное молоко, уменьшите количество сыра до тех пор, пока его не будет «достаточно», чтобы вкус был декадентским, не отягощая вас (то же самое касается масла).Вы также можете использовать цельнозерновые макароны вместо белых макарон высокой степени переработки.

Можно ли использовать безмолочное молоко для макарон с сыром?

Да, используйте любое молоко, которое вы предпочитаете, хотя соус, скорее всего, не будет таким сливочным. Вы даже можете использовать безмолочный плавленый сыр, если хотите, для полностью веганских макарон с сыром!

Можно ли приготовить полезные макароны с сыром из овощей?

Конечно можешь. Если вы хотите добавить овощи прямо на сковороду или подать в качестве гарнира, есть несколько способов повысить содержание питательных веществ в этом низкокалорийном рецепте макарон с сыром.Если вы добавляете прямо в кастрюлю, я предпочитаю использовать зеленый горошек, сладкую кукурузу и шпинат (которые разогреваются и растворяются всего за несколько минут (особенно замороженные). В качестве альтернативы вы можете разделить макароны с вегетарианскими гарнирами по вашему выбору. Читайте выше для Есть несколько вариантов, как наполнить эти полезные макароны с сыром

Могу ли я приготовить полезные макароны с сыром на одну порцию? Уменьшите приведенный ниже рецепт от 6 до 2 (3 чашки пасты становятся 1 и т.).

Как добавить протеин в макароны с сыром?

Увеличить содержание белка в этом приятном блюде из макарон легко. Вы можете использовать курицу (с нуля или из остатков) для вкусных мясных макарон ИЛИ использовать тофу или нут для растительных источников белка. Вы также можете увеличить содержание белка в этом блюде, выбрав гарнир (прочитайте раздел с рекомендациями по подаче).

Какая паста лучше всего подходит для макарон с сыром?

Если вы не используете макароны (также известные как «паста с локтем»), я рекомендую короткие макароны, такие как пенне, фузилли, ракушки, фарфалле и т. д.Я предпочитаю использовать макароны из цельного зерна, так как они более питательны и полезнее, чем белые макароны.

Могу ли я испечь полезные макароны с сыром?

Я не рекомендую его, потому что соус высохнет, так как он был специально разработан как макароны с сыром на плите. Для запеченных версий требуется больше сыра, соуса и приправ, соответственно, из-за более длительного времени запекания.

Рекомендации по обслуживанию

Меня часто спрашивают, что есть с макаронами и сыром? Вы можете наслаждаться этими полезными макаронами и сыром в качестве гарнира, отдельно, с дополнительными ингредиентами (перечисленными выше) или с гарнирами, включая:

Ищете другие простые рецепты пасты в одной кастрюле? Вам также может понравиться эта лазанья быстрого приготовления, куриные спагетти в мультиварке, макароны с чили в одной кастрюле и куриная паста с пармезаном!

Готовим этот рецепт заранее

Хранение: Эти полезные, низкокалорийные макароны с сыром вкуснее всего, пока они свежие и очень «дерзкие».Когда она будет стоять, лапша впитает соус, из-за чего блюдо высохнет. По этой причине я рекомендую хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике не более суток. Не замораживайте, так как макароны и молочные продукты плохо замораживаются.

Макароны не портятся через день. Просто он пропитается соусом и будет не таким вкусным. Тем не менее, не стесняйтесь хранить его в течение 4-5 дней, если хотите.

Разогрев: Лучше всего слегка разогреть макароны на плите, добавив немного молока/бульона, чтобы вернуть им пикантную консистенцию.В качестве альтернативы вы можете использовать микроволновую печь с шагом 40 секунд (с дополнительной каплей жидкости, молока или бульона по мере необходимости).

Больше рецептов здорового ужина

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • В среднюю кастрюлю налейте бульон, молоко, масло, чесночный порошок, горчицу, соль, молотый черный перец и доведите до кипения.

  • Добавьте макароны с локтями и готовьте 8-10 минут, помешивая каждые несколько минут, чтобы они не слиплись.Готовьте до состояния al dente или желаемой густоты, добавляя больше молока или бульона, если хотите.

  • Выключить нагрев. Добавьте мраморный сыр и сыр пармезан порциями и перемешайте между ними, пока они не расплавятся. Вот и все.

  • Подавайте сразу, так как макароны с сыром вкуснее всего в свежем виде. Сочный, сливочный и такой успокаивающий!

  • Посыпьте любимым острым соусом, бейглом, приправой для стейка по-монреальски, паприкой, мускатным орехом, соевым соусом и даже медом. Или с остатками нарезанного бекона.Я люблю выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут. Гораздо меньше беспорядка.

Магазин: Охладите остатки на срок до 1 дня. Не замораживайте, так как макароны и молочные продукты плохо замораживаются.
Разогрев: Осторожно разогрейте на плите, добавив немного молока/бульона, чтобы вернуть пряную консистенцию. В качестве альтернативы вы можете использовать микроволновую печь с шагом 40 секунд (с дополнительной каплей жидкости, молока или бульона по мере необходимости).
  • Макаронные изделия: Подходит любая короткая паста, белая или безглютеновая.Готовьте макароны без глютена меньше времени.
  • Сыр: Вы можете использовать мраморный сыр, белый или желтый сыр чеддер. Лучше всего купить кусок сыра и натереть его самостоятельно, потому что он лучше плавится.
  • Молоко и масло: Я рекомендую использовать цельное молоко 3,25% для максимальной кремообразности. 2% тоже подойдет, но менее кремовый.
  • Слишком много или мало бульона: Если вы заметили, что макароны почти готовы, но в них еще много жидкости, увеличьте огонь.Точно так же, если вы видите, что макароны не готовы и у вас заканчивается жидкость, добавляйте по 1/4 стакана за раз.
  • Можно испечь? Не рекомендую, потому что соус высохнет. Запеченные версии требуют больше сыра, соуса и приправ соответственно.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 405 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 18 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 38 мг | Натрий: 549 мг | Калий: 230 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 433 МЕ | Кальций: 273 мг | Железо: 3 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

здоровых макарон и сыра — менее 250 калорий!

Действительно ли можно приготовить полезные макароны с сыром и при этом сохранить такой же насыщенный и сырный вкус, как у классических?

Легкие здоровые макароны с сыром

Попробуйте этот полезный рецепт макарон с сыром, если вам хочется макарон с сыром, но вам не нужны все нездоровые насыщенные жиры и калории, которые вы найдете в традиционных рецептах.

Приведенный ниже рецепт полезных макарон с сыром содержит мало жира, много белка, и и содержит менее 250 калорий на порцию.

Если вы приготовите партию моих любимых веганских пирожных на десерт, вы получите богатый и декадентский, но тайно полезный пиршество для комфортной еды!

И да, на вкус он действительно такой же сырный и вкусный, как традиционные макароны с сыром!

Вам также могут понравиться: Кето-чизкейк – Всего 5 ингредиентов

Я очень рада представить сегодня в блоге Джину Хомолку, невероятно талантливую подругу.Веб-сайт Джины, Skinnytaste, имеет огромное количество поклонников по всему миру, и все же она одна из самых искренних и практичных людей, которых вы когда-либо могли надеяться встретить.

Она вкладывает душу в каждый свой рецепт и красивые фотографии, и она действительно заботится о своих читателях, независимо от размера их блогов. Много лет назад Джина дала мне возможность быть гостем на ее сайте, хотя мой собственный блог был намного меньше, и я никогда не забуду эту доброту. Джина только что выпустила «Поваренную книгу Skinnytaste», в которую вошли 150 низкокалорийных полезных рецептов — от завтрака до десерта — чтобы вы чувствовали себя сытыми, а не обделенными.

Поваренная книга включает такие рецепты, как овсяные хлопья на ночь, суп с корицей и орехами и тыквой, картофельное карри с нутом, а также рецепт полезных макарон с сыром, приведенный ниже:

Если вы хотите, чтобы макароны с сыром не содержали глютена, обязательно используйте ваш любимый сорт пасты и панировочных сухарей gf. Если панировочные сухари gf недоступны, просто поджарьте ломтики безглютенового хлеба, а затем измельчите их в кухонном комбайне, пока не получите панировочные сухари.

Хотя оригинальный рецепт Джины не является веганским, его легко сделать веганским, просто используя веганский сыр Дайя для сыра и пищевые дрожжи или веганский пармезан.

Рецепт, который понравится каждому!

  • 12 унций пасты фузилли или локтя
  • 1 1/2 ст. л. масляной пасты
  • 1/4 стакана измельченного лука
  • 1/4 стакана муки
  • 2 стакана молока на выбор
  • 2 стакана 200 мл овощного бульона чеддер или веганский чеддер
  • 12 унций свежих соцветий брокколи
  • 2 столовые ложки тертого пармезана или пищевых дрожжей
  • 1/4 стакана хлебных крошек с приправами
  • кулинарный спрей
  • соль и перец по вкусу
  • 9004
    • Рецепт полезных макарон с сыром: в большой кастрюле с подсоленной водой отварите вместе макароны и брокколи в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente.Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 375 F. В большой. тяжелой сковороде, растопите масляную пасту, затем добавьте лук и готовьте на медленном огне в течение 2 минут. Добавьте муку и готовьте 1 минуту или пока мука не станет золотистой и хорошо перемешается. Взбейте молоко и бульон, увеличьте огонь до средне-сильного, пока смесь не закипит, затем варите еще 5 минут или пока смесь не станет однородной и густой. При желании приправьте солью и перцем. Снимите с огня, добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится. Добавьте приготовленные макароны и брокколи, затем вылейте в подготовленную форму для запекания.Сверху посыпать панировочными сухарями и пармезаном или пищевыми дрожжами. Сверху распылите еще немного кулинарного спрея. Выпекайте 15-20 минут, затем жарьте несколько минут, пока панировочные сухари не станут золотистыми.

      Более полезные рецепты макарон и сыра

      Макароны с цветной капустой и сыром

      Веганский сырный соус — лучший рецепт

      Макароны с греческим йогуртом и сыром


      Веганские макароны с сыром

      Более легкие запеченные макароны с сыром

      Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

      Этот рецепт запеченных макарон со сливками и сыром представляет собой более легкую версию классического рецепта с добавлением клетчатки из шпината. Это комфортная еда в лучшем виде!


      Запеченные макароны с сыром

      Я люблю домашние макароны с сыром. Это намного лучше, чем коробочные версии, но макароны с сыром могут быть настолько тяжелыми, что им трудно наслаждаться очень часто. Этот более полезный рецепт макарон с сыром не только легче, но и понравится вашим детям.Моя скептически настроенная дочь дала ему свое одобрение. Если вам интересны макароны с низким содержанием углеводов и сыр, попробуйте запеченные спагетти, кабачки и сыр или запеченную цветную капусту «Мак» и сыр.

      Если вы хотите быстро приготовить макароны с сыром по этому рецепту, последний шаг можно пропустить. Просто подавайте его без панировочных сухарей и тертого сыра.

      Я облегчил эту запеканку четырьмя способами:

      1. С пониженным содержанием масла
      2. Использованный сыр чеддер с пониженным содержанием жира
      3. Сливки заменены обезжиренным молоком и куриным бульоном
      4. Добавлен свежий молодой шпинат

      Для сливочных макарон и сыра важно выбрать хороший сыр.Если натереть сыр самостоятельно, получится нежнейший сырный соус.

      Советы по приготовлению идеального сырного соуса (не зернистого и не зернистого)

      Вы когда-нибудь готовили макароны с сыром, которые не были сливочными или гладкими? Вместо этого, если было зернистым или песчаным? Худший! Вот несколько шагов, которые вы должны предпринять для получения идеально сливочного сырного соуса.

      1. Накрошите собственный сыр. Для этого рецепта натирание собственного сыра даст вам самые гладкие результаты.
      2. Начните с белого соуса. Белый соус готовится из сливочного или оливкового масла, смешанного с мукой и молоком. Когда он остынет, он загустеет, а затем вы вмешаете в него сыр, чтобы приготовить сырный соус.
      3. НЕ добавляйте сыр в кипящий соус. При добавлении сыра полностью снимите белый соус с огня, прежде чем добавлять сыр. Я обычно переставляю это на другую горелку, чтобы оно перестало кипеть. Вы не хотите добавлять сыр в смесь, если она кипит / пузырится. Это приведет к разрушению сыра, что приведет к зернистой текстуре.
      4. Понемногу добавляйте сыр. Я обычно делаю это по 1/4 стакана за раз, взбивая в промежутках, пока все не растает.

      Макароны с сыром вредны для здоровья?

      Макароны с сыром не обязательно вредны для здоровья, но это зависит от рецепта — некоторые рецепты хуже других. Макароны с сыром содержат много белка из молока и сыра. Однако калории могут быстро накапливаться, поэтому важно контролировать размер порции.

      Я также добавил шпинат, который является еще одним хорошим источником клетчатки.Не говоря уже о том, что шпинат богат различными витаминами и минералами. Сыр с пониженным содержанием жира и обезжиренное молоко помогают сократить количество калорий. Одна чашка этих полезных макарон с сыром содержит чуть менее 300 калорий.

      Что вы подаете с макаронами и сыром?

      Эти легкие запеченные макароны с сыром станут вкусным основным блюдом на ужин в насыщенный будний вечер. Если вы хотите добавить гарнир, вы можете подать его с гарниром, например, с этим нарезанным ломтиком или салатом «Цезарь».Или подавайте его в качестве гарнира к основному блюду, например, мясному рулету из индейки или запеченным куриным филе.

      Можно ли охлаждать перед выпечкой?

      Да, макароны с сыром можно охладить перед выпечкой. Эти макароны с сыром наперед — отличный вариант для приготовления еды. Готовьте все, когда у вас есть время, и пеките прямо перед тем, как вы будете готовы к еде.

      Чтобы охладить перед выпечкой , выполните все шаги, вплоть до помещения смеси в форму. Накройте блюдо фольгой и поставьте в холодильник на двое суток.Когда вы будете готовы испечь его, достаньте макароны из холодильника, пока духовка разогревается, и посыпьте панировочными сухарями и пармезаном.

      Запеканку с макаронами и сыром нужно будет выпекать немного дольше, так как она будет холодной. Выпекать около 30-40 минут, пока не прогреется.

      Вариации

      • Замените шпинат другими овощами, такими как грибы или брокколи.
      • Sub 2% чеддер для Gruyere с пониженным содержанием жира.
      • Используйте цельнозерновую, безглютеновую пасту или макароны из нута вместо пасты, обогащенной клетчаткой.
      • Попробуйте макароны другой формы, такие как фарфалле, ротини или пенне.
      • Поменяйте панировочные сухари на панировочные сухари.

      Больше рецептов с макаронами и сыром, которые вам понравятся:

      Более легкие запеченные макароны с сыром

      261 кал. 13 Белок 36,5 углеводов 7.5 Жиры

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 35 минут

      Общее время: 50 минут

      Этот рецепт запеченных макарон с сыром на сливках представляет собой более легкую версию классического рецепта с добавлением клетчатки из шпината.Это комфортная еда в лучшем виде!

      • 12 унций макарон, пшеничных или цельнозерновых
      • 2 ст. л. сливочного масла
      • 1/4 стакана муки
      • 1/4 стакана измельченного лука
      • 2 стакана обезжиренного молока
      • 1 стакан куриного или овощного бульона 7,8 90 90 унций жирного чеддера, для достижения наилучших результатов измельчите сами
      • соль и перец
      • 4 чашки молодого шпината
      • 2 ст. л. тертого пармезана
      • 1/4 чашки панировочных сухарей из цельнозерновой муки с приправами
      • спрей из оливкового масла
      • Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.Сбрызните форму для выпечки маслом со вкусом Пэм.

      • Разогрейте духовку до 375F°.

      • В большой тяжелой сковороде растопить сливочное масло. Добавьте муку и готовьте на медленном огне, помешивая венчиком.

      • Добавить лук и готовить еще 2 минуты. Добавьте молоко и куриный бульон и продолжайте взбивать, увеличивая огонь до среднего, пока смесь не закипит и не станет однородной и густой. Приправить солью и перцем.

      • Когда смесь станет густой, снимите ее с огня, добавляйте сыр по 1/4 стакана за раз и хорошо перемешивайте, пока сыр не расплавится.Отрегулируйте соль и перец по вкусу, добавьте вареные макароны и молодой шпинат.

      • Вылить в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром и панировочными сухарями. Сверху еще немного масла.

      • Выпекать 15-20 минут, затем несколько минут жарить, чтобы панировочные сухари приобрели золотистый цвет.

      Порция: 1 чашка, Калории: 261 ккал, Углеводы: 36,5 г, Белки: 13 г, Жиры: 7,5 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 20,5 мг, Натрий: 277 мг, Клетчатка: 5,5 г, Сахар: 5 г

      Ключевые слова: запеченные макароны с сыром, рецепт запеченных макарон с сыром, Полезные макароны с сыром, макароны с сыром со шпинатом

      Полезные макароны с сыром {Запеченный или на плите + ВИДЕО!}

      ]]>

      Насыщенный и кремовый Полезный рецепт макарон с сыром содержит меньше калорий благодаря нескольким простым рецептам. ]]>

      Этот рецепт был первоначально опубликован 8 апреля 2020 г. Он был обновлен 2 сентября 2021 г.

      Краткое содержание статьи:

      В этом посте мы будем делать полезные макароны с сыром. Это блюдо для преображения комфортной еды по-прежнему сливочное, сытное и сырное, но при этом содержит меньше жира и калорий. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить рецепт, советы по рецепту и многое другое!

      Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в левом верхнем углу этого поста.Чтобы быстро просмотреть сообщение, просто щелкните заголовки в оглавлении ниже.


      Как и многие люди, кулинария в последнее время развилась из необходимости (как личной, так и для бизнеса) с редкими намеками на хобби с редкими намеками на необходимость, поскольку мое время расширяется передо мной, и я ищу утешения во всех мелочах.

      Итак, когда я понял, что забыл заказать макароны с сыром в своем заказе в магазине на прошлой неделе, я решил поэкспериментировать с новым домашним рецептом на этих выходных.

      Учитывая, что угощения сейчас тоже данность, я хотел создать рецепт макарон с сыром, который также вызывал аппетит после ужина.

      И хотя я люблю сливочное масло, мне хотелось, чтобы макароны с сыром имели не только сливочное масло, не говоря уже о том, что они были бы полезнее.

      Итак, я начал с приготовления простого ру — основы из масла и муки, которая придает глубину, кремовость и насыщенность с минимальным количеством масла — для сырного соуса, поигравшись с сушеными приправами, чтобы улучшить сырный вкус. вкус соуса, и смешала его с макаронами перед выпечкой.

      Получилось блюдо, которое удовлетворило все мои пристрастия к макаронам и сыру, не оставив чувства перегруженности и пищевой комы. Самое главное, это может служить как необходимостью, так и хобби, то есть я могу наслаждаться этим сейчас и всякий раз, когда нормальный решит вернуться к нам.

      Низкокалорийные макароны с сыром

      • Cheesy
      • Rich
      • Утешительный

      Все во время готовности менее чем за 25 минут и лучше для вас! Жизнь прекрасна, мой друг.🙂

      Ингредиенты:

      • паста 7 макаронные изделия — в форме пасты, такие как Пенне, каватаппи, макароны, орекхетте или раковины — лучшее
      • Unsalted масло
      • All-Crelud MULE
      • NOW-FAT молоко — 1% или 2 % идеально
      • Соль
      • Острый тертый сыр чеддер
      В этом рецепте я использовала пасту Банза, но вы можете легко использовать и традиционную пасту!

      Замен:

      • Макаронные изделия — Традиционные альтернативы макаронам, такие как макароны из нута или макароны из рисовой муки, могут легко заменить оригинал.На самом деле, я использовал Banza для этого рецепта, и он мне очень понравился (я покупаю свой на Thrive Market каждый месяц — лучшее предложение, которое я нашел)!
      • Молоко — если у вас нет 1% или 2% молока, вы можете заменить его обезжиренным или цельным молоком. Я еще не пробовал этот рецепт с овсяным или ореховым молоком, поэтому не могу гарантировать такие результаты.
      • Мука — — безглютеновая смесь 1-к-1 может работать вместо традиционной, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым , но вы также можете заменить его другим полутвердым сыром, если он у вас есть.Грюйер, швейцарский чеддер, белый чеддер и проволоне — все это восхитительно в этом рецепте!

      Как приготовить полезные макароны с сыром:

      1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке в сильно подсоленной воде. Если вы печете макароны с сыром, предварительно разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
      2. Приготовьте заправку ( в соответствии с инструкциями ниже) , после чего уменьшите огонь.
      3. Убавьте огонь до минимума и добавьте сыр чеддер и соль , пока смесь не станет однородной и кремообразной.
      4. Выключите огонь и добавьте пасту в сырный соус. Аккуратно вмешайте его в соус, пока он не смешается.
      5. Подавайте сразу или подготовьте макароны с сыром для запекания. Если выпекаете, вылейте его в смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте блюдо большим количеством сыра чеддер.
      6. Выпекайте блюдо в течение 21-23 минут, или пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым. Подавать горячим!

      Советы по рецепту:

      • Соль для макарон .Соленая вода влияет на вкус пасты, так что не стесняйтесь ее солить! Если вас беспокоит уровень натрия в рецепте, если вы солите воду, знайте, что паста в среднем поглощает только 1/16 чайной ложки соли на порцию.
      • Приготовьте заправку на среднем или средне-слабом огне . Заварной или подгоревший соус — самый быстрый способ разрушить рецепт. Будьте осторожны с температурой, когда готовите ру. Начните со средней или низкой температуры, и вы всегда сможете добавить больше тепла по мере необходимости.
      • Взбить сырный соус до однородности . Сыр расплавится в соусе, когда вы будете его взбивать. Вы поймете, что он полностью взбит, когда соус станет однородным и кремообразным, а не вязким или разделенным. Это может занять от 30 секунд до 1 минуты, поэтому продолжайте взбивать, пока не получится такая текстура.

      Как приготовить ру?

      Ниже приведены шаги для выполнения ру. Заранее отмерьте все ингредиенты, чтобы приготовить их быстро!

      Шаг 1: Поставьте кастрюлю на средний или средне-слабый огонь.Добавьте масло и дайте ему растаять, пока оно не начнет пениться.

      Шаг 2: Всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1–2 минут или до тех пор, пока ру не станет теплым и слегка ореховым.

      Совет: если мука начнет покрывать дно кастрюли и приобретать золотисто-коричневый цвет, уменьшите огонь до средне-низкого.

      Шаг 3: медленно вмешайте молоко (или другую жидкость) и быстро вмешайте ру в жидкость, продолжая готовить на огне около 2-3 минут или пока соус не загустеет и не будет видно дно соуса. сковороде во время взбивания.Снять с огня!

      Примечание по рецепту выпечки:

      Вам не нужно печь макароны с сыром. Это необязательный шаг, если вы предпочитаете пасту с более хрустящей и жевательной начинкой. Если вам нравятся сливочные макароны с сыром, вы можете пропустить этот шаг! Вы можете подавать его сразу после того, как смешаете макароны с сырным соусом.

      Часто задаваемые вопросы о рецептах:

      Можно ли приготовить безглютеновые макароны с сыром по этому рецепту?

      Да, вы определенно можете сделать эти полезные макароны с сыром без глютена! Просто используйте макароны без глютена (например, макароны из нута Banza или рисовые макароны) и муку без глютена, и все готово!

      Что такое ру?

      Ру — это смесь масла и муки, которую вы готовите вместе на плите, а затем добавляете жидкость в соус.Мука в заправке помогает загустить соус во время приготовления, а масло добавляет немного насыщенности и орехового вкуса. Несколько других популярных блюд, в которых также используется ру, — это похлебки, гамбо, биск и некоторые супы-пюре.

      Как смазать форму для выпечки маслом?

      Чтобы смазать форму для выпечки, просто возьмите кусочек сливочного масла, разверните его только на конце и держите за еще обернутую часть масла. Смажьте маслом дно и бока формы, пока поверхность не будет слегка покрыта.
      Чтобы смазать сковороду маслом, просто сбрызните ее антипригарным спреем или смажьте кондитерской кистью, смоченной в оливковом масле.

      Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?

      Вы наверняка сможете удвоить или утроить этот рецепт. Просто умножьте количество ингредиентов на желаемое количество и следуйте указаниям рецепта, используя при необходимости кастрюлю и сковороду размером 8 x 13 дюймов. каждый раз, когда вы умножаете рецепт

      Полезны ли макароны с сыром? жир и натрий — это блюдо наполнено более полезными заменителями, которые делают его намного легче.Использование обезжиренного молока или 1% молока снижает содержание насыщенных жиров. В этом рецепте также используется значительно меньше масла, чем в большинстве других, что означает меньшее общее количество калорий и жира на порцию. Если вы хотите увеличить содержание белка и клетчатки, попробуйте использовать рекомендуемую пасту Banza в качестве более полезной замены. Я бы также посоветовал сочетать макароны с гарниром с овощами, чтобы добавить красок вашей тарелке.»

      Смеси рецептов:

      Сделайте из этих более полезных макарон с сыром полноценное блюдо, смешав любой из следующих ингредиентов при добавлении пасты в сырный соус:

      • Жареная яблочная куриная колбаса
      • излученная консервированная консервированная тунца
      • Турция или ветчина обед мясо — нарезанные на небольшие кусочки
      • Жареная брокколи
      • на пару зеленых горошек
      • барбекю свинину или курица

      Варианты сервировки:

      Макароны с сыром прекрасно сочетаются со многими блюдами.Вот несколько моих главных рекомендаций, с чем его подавать:

      Указания по хранению:

      Эти домашние макароны с сыром можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней.

      • Чтобы заморозить остатки: заморозьте их отдельными порциями в герметичных контейнерах для заморозки на 1-2 месяца. Чтобы разогреть: разогрейте макароны и сыр при температуре около 75% в течение 2-4 минут в микроволновой печи, помешивая каждую минуту или около того, или пока паста не прогреется.
      • Для замораживания неиспеченных макарон с сыром . Подготовьте макароны с сыром до стадии выпечки. Накройте емкость для выпечки воздухонепроницаемым и безопасным для морозильной камеры пакетом или крышкой и заморозьте на 2-3 месяца. Для разогрева: разморозьте форму в холодильнике в течение 24 часов, а затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут, или пока макароны с сыром не прогреются и сыр не подрумянится сверху.

      Инструменты, необходимые для приготовления этого рецепта:

      Еще больше полезных рецептов макарон с сыром:

      Больше рецептов здоровой пищи:

      Если вы приготовили и вам понравился этот рецепт, просмотрите его и оцените его на 5 звезд в верхней части карточки рецепта.Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!

      Большое спасибо за отзыв и поддержку Mae’s Menu!

      Выход: 8 порций

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 10 минут

      Дополнительное время выпечки: 22 минуты

      Общее время: 47 минут

      Ищете ли вы легкий праздничный гарнир или просто более здоровую еду, которая понравится всей семье на ужин, этот Полезные макароны с сыром невероятно сырный и успокаивающий.

      Подавайте его прямо с плиты или запеките с сырной золотой начинкой — в зависимости от того, как вы любите макароны с сыром.

      Посмотрите мои иллюстрированные инструкции в блоге выше, чтобы узнать, как приготовить заправку (я фотографирую эти шаги специально для вас!) перед тем, как начать.

      Ингредиенты

      • 8 унций. Формы пасты: пенне, макароны, каватаппи, ореккьетте или другие формы
      • 1 ½ столовой ложки несоленого сливочного масла
      • 3 столовые ложки универсальной муки или безглютеновой мучной смеси 1:1
      • 1 ¼ чашки 1% или 2% молока
      • ¾ чайной ложки соли
      • 1 ¾ стакана тертого острого сыра чеддер, РАЗДЕЛЕННЫЙ (если запекать) или 1 ¼ стакана сыра (если не запекать)

      Инструкции

      1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке в сильно подсоленной воде и слейте воду. Если выпекаете макароны с сыром : Разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов маслом или антипригарным кулинарным спреем.
      2. Приготовьте сырный соус: Растопите масло в кастрюле на среднем огне нагрейте, пока не начнет пениться. Добавьте муку в масло и энергично взбивайте в течение 1-2 минут, или пока смесь не станет теплой и ореховой. Если мука покрывает дно кастрюли и начинает приобретать золотисто-коричневый цвет, переверните уменьшите огонь до средне-слабого
      3. Влейте молоко в кастрюлю, продолжая взбивать ру.Готовьте еще 2-3 минуты, непрерывно взбивая, или пока соус не загустеет и вы не увидите дно кастрюли, когда будете его взбивать.
      4. Убавьте огонь до минимума. Добавьте 1 ¼ стакана тертого сыра и соль. Энергично взбивайте в течение 15–30 секунд или пока сыр не станет гладким и кремообразным. Снимите кастрюлю с огня.
      5. Высушенные макароны смешайте с сырным соусом и аккуратно перемешайте, пока они не смешаются. Если не запекать макароны: подавать макароны с сыром горячими!
      6. Если выпекаете макароны: выложите макароны и сыр в смазанную маслом форму для выпечки и запекайте 21-23 минуты или пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым.Достаньте из духовки и подавайте горячим!

      Примечания

      Эти макароны с сыром можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней.

      Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто используйте безглютеновые макароны и безглютеновую муку.

      Не забудьте сильно посолить воду для макарон — это изменит вкус ваших макарон! Мне нравится добавлять по крайней мере 1 столовую ложку соли на каждый галлон воды, которую я кипячу.

      Чтобы удвоить этот рецепт: просто удвойте все ингредиенты, запеките макароны с сыром в форме для выпечки размером 8 x 13 дюймов и запекайте макароны еще 5-8 минут или пока сыр сверху не начнет приобретать золотистый цвет. коричневый.

      Информация о пищевой ценности

      Выход

      8

      Размер порции

      ⅛ рецепта, запеченный и приготовленный с 1% молока
      Количество на порцию Калорийность 294 Всего жиров 20 г Насыщенных жиров 11 г Трансжиров 1 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 57 мг Натрия 535 мг Углеводов 14 г Волокна 1 г Сахаров 2 г Белков 15 г

      Эта разбивка по питательной ценности является лишь оценкой пищевой ценности этого рецепта и не может рассматриваться как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, обратитесь к диетологу или медицинскому работнику для уточнения пищевой ценности этого продукта. Кроме того, эта пища не предназначена для профилактики, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

      Вы сделали этот рецепт? Поделитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

      Полезные рецепты с макаронами и сыром

      Полезные рецепты с макаронами и сыром | EatingWell Перейти к содержимому

      Наверх Навигация

      Закрыть это диалоговое окно

      Исследуйте EatingWell

      Выбор персонала

      Skillet Chili Mac

      Poblanos добавляют остроту этому рецепту макарон с чили.Если это не ваша тема, добавьте зеленый болгарский перец, чтобы смягчить остроту в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень сытный ужин на сковороде.

      Стейси Фрейзер

      Сковородка Брокколи-Чеддер Mac & Cheese

      Брокколи, как и паста, прекрасно сочетается с острым чеддером. Здесь мы объединили все три ингредиента в домашней запеканке, выпеченной в чугунной сковороде. Замена некоторых макарон в блюде овощами делает его более питательным и помогает сократить потребление углеводов.

      Джой Ховард Снимок в голову

      Автор Джой Ховард

      Жареная цветная капуста «Мак» с сыром

      Мы заменили макароны цветной капустой в этом сливочном макаронах с низким содержанием углеводов и сыром. Присыпка пармезаном сверху и быстрое выпекание под жаровней придают этому сырному гарниру пикантную хрустящую корочку.

      Автор: Кэролайн Каснер

      Макароны Монтичелло

      Это рецепт макарон с сыром, который готовили на кухнях ресторана Томаса Джефферсона Монтичелло.Джефферсон впервые познакомился со сливочным, сырным запеченным блюдом из макарон во время своего пребывания в Париже, и это любимое блюдо на протяжении многих лет готовили порабощенные повара Джеймс Хемингс, Питер Хемингс, Эдит Херн Фоссет и Фрэнсис Джиллетт Херн. Популяризация этого культового американского блюда восходит к чернокожим поварам, таким как Питер Фоссет (освобожденный сын Эдит Херн Фоссет), Руфусу Эстесу и Фреде Де Найт, которые помогли распространить это блюдо по всей территории Соединенных Штатов. Узнайте больше о макаронах и сыре в Monticello.

      Лени Соренсен

      Классический Mac & Cheese

      Никаких секретных ингредиентов, только вкусная еда. Вы можете наслаждаться этими сырными макаронами с сыром за то же время, что и приготовление коробочной версии. Цельнозерновая лапша добавляет клетчатки, а острый чеддер добавляет насыщенности. Острая нотка черного перца уравновешивает соленый привкус сыра.

      Автор: Хилари Мейер

      Макароны и сыр с цветной капустой и брюссельской капустой

      Потушить немного чеснока в оливковом масле — это простой способ оживить сырный соус для этих простых домашних макарон с сыром. аромат хорошо сочетается с цветной капустой и брюссельской капустой в этом семейном блюде из макарон.Этот рецепт разработан для того, чтобы вы могли приготовить большую порцию сырного соуса для разных блюд: смешайте его с макаронами и овощами, чтобы приготовить из этой пасты ужин в одной кастрюле, а затем используйте его для запеканки с энчиладой из говядины с сыром позже на неделе (см. Связанные рецепты). Или просто подавайте его с вашими любимыми тушеными овощами в качестве легкого гарнира. Если вы хотите приготовить достаточное количество соуса для этой пасты, просто сократите количество соуса вдвое.

      By Katie Webster

      Макароны с сыром из сладкого картофеля

      Богатый клетчаткой сладкий картофель используется в качестве основы для сырного соуса в этом полезном домашнем рецепте с макаронами и сыром.Ярко-оранжевый цвет обманывает ваши глаза, заставляя думать, что этот полезный рецепт макарон и сыра наполнен сыром, но на самом деле сыра примерно вдвое меньше, чем в традиционном рецепте.

      By EatingWell Test Kitchen

      Cheesy Chipotle-Cauliflower Mac

      Вы едва заметите цветную капусту в этой приятной на сковороде пасте — она протерта и смешана со сливочно-сырным соусом.

      Лорен Грант

      Макароны с брокколи и сыром из 3 ингредиентов с курицей-гриль

      Превратите коробку макарон с сыром в легкий ужин в будний день.Используйте замороженную брокколи, приготовленную на пару в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления. Выбирайте макароны с сыром на основе нута, чтобы получить больше белка и клетчатки.

      Кэролин Ходжес, магистр медицины, RDN

      Макароны с сыром из цветной капусты

      Здесь нет макарон, но эти макароны с сыром из цветной капусты без глютена и с низким содержанием углеводов такие же утешительные и сливочные, как любимое сырное блюдо вашей семьи.

      Хилари Мейер

      Макароны с сыром и листовой капустой

      Листовая капуста с темными листьями придает яркий вкус и повышает содержание кальция в этом полезном рецепте макарон с сыром, приготовленном на сковороде, с хрустящей корочкой.Если у вас нет листовой капусты, кале, листовая свекла и шпинат станут отличным заменителем.

      By EatingWell Test Kitchen

      Вдохновение и идеи

      Сковородка с цуккини и сыром Макароны с сыром

      14 рецептов запеченных макарон с сыром, которые напоминают теплые объятия от бабушки

      Эти легкие варианты запеченных макарон с сыром согреют вас и уютно.

      макароны с сыром на белом столе

      13 простых рецептов макарон с сыром без выпечки, которые напоминают теплое объятие

      Будь то гарнир или основное блюдо, каждый из этих вкусных рецептов макарон с сыром готов к подаче через 30 минут или меньше, так что вы можете получить ужин на столе в крайнем случае.

      Скороварка Mac & Cheese

      Скороварка Mac & Cheese

      Приготовьте более здоровую версию классических макарон с сыром с помощью этого рецепта, в который добавлена ​​брокколи для повышения питательной ценности и простого способа есть больше овощей. С помощью электрической скороварки, такой как InstantPot, обед будет готов всего за 30 минут.

      Все полезные рецепты с макаронами и сыром

      Макароны с чили на сковороде

      Поблано добавляют пикантности этому рецепту макарон с чили.Если это не ваша тема, добавьте зеленый болгарский перец, чтобы смягчить остроту в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень сытный ужин на сковороде.

      Стейси Фрейзер

      Сковородка Брокколи-Чеддер Mac & Cheese

      Брокколи, как и паста, прекрасно сочетается с острым чеддером. Здесь мы объединили все три ингредиента в домашней запеканке, выпеченной в чугунной сковороде. Замена некоторых макарон в блюде овощами делает его более питательным и помогает сократить потребление углеводов.

      Джой Ховард Снимок в голову

      Автор Джой Ховард

      Жареная цветная капуста «Мак» с сыром

      Мы заменили макароны цветной капустой в этом сливочном макаронах с низким содержанием углеводов и сыром. Присыпка пармезаном сверху и быстрое выпекание под жаровней придают этому сырному гарниру пикантную хрустящую корочку.

      Автор: Кэролайн Каснер

      Макароны Монтичелло

      Это рецепт макарон с сыром, который готовили на кухнях ресторана Томаса Джефферсона Монтичелло.Джефферсон впервые познакомился со сливочным, сырным запеченным блюдом из макарон во время своего пребывания в Париже, и это любимое блюдо на протяжении многих лет готовили порабощенные повара Джеймс Хемингс, Питер Хемингс, Эдит Херн Фоссет и Фрэнсис Джиллетт Херн. Популяризация этого культового американского блюда восходит к чернокожим поварам, таким как Питер Фоссет (освобожденный сын Эдит Херн Фоссет), Руфусу Эстесу и Фреде Де Найт, которые помогли распространить это блюдо по всей территории Соединенных Штатов. Узнайте больше о макаронах и сыре в Monticello.

      Лени Соренсен

      Классический Mac & Cheese

      Никаких секретных ингредиентов, только вкусная еда. Вы можете наслаждаться этими сырными макаронами с сыром за то же время, что и приготовление коробочной версии. Цельнозерновая лапша добавляет клетчатки, а острый чеддер добавляет насыщенности. Острая нотка черного перца уравновешивает соленый привкус сыра.

      Автор: Хилари Мейер

      Макароны и сыр с цветной капустой и брюссельской капустой

      Потушить немного чеснока в оливковом масле — это простой способ оживить сырный соус для этих простых домашних макарон с сыром. аромат хорошо сочетается с цветной капустой и брюссельской капустой в этом семейном блюде из макарон.Этот рецепт разработан для того, чтобы вы могли приготовить большую порцию сырного соуса для разных блюд: смешайте его с макаронами и овощами, чтобы приготовить из этой пасты ужин в одной кастрюле, а затем используйте его для запеканки с энчиладой из говядины с сыром позже на неделе (см. Связанные рецепты). Или просто подавайте его с вашими любимыми тушеными овощами в качестве легкого гарнира. Если вы хотите приготовить достаточное количество соуса для этой пасты, просто сократите количество соуса вдвое.

      By Katie Webster

      Макароны с сыром из сладкого картофеля

      Богатый клетчаткой сладкий картофель используется в качестве основы для сырного соуса в этом полезном домашнем рецепте с макаронами и сыром.Ярко-оранжевый цвет обманывает ваши глаза, заставляя думать, что этот полезный рецепт макарон и сыра наполнен сыром, но на самом деле сыра примерно вдвое меньше, чем в традиционном рецепте.

      By EatingWell Test Kitchen

      Cheesy Chipotle-Cauliflower Mac

      Вы едва заметите цветную капусту в этой приятной на сковороде пасте — она протерта и смешана со сливочно-сырным соусом.

      Лорен Грант

      Макароны с брокколи и сыром из 3 ингредиентов с курицей-гриль

      Превратите коробку макарон с сыром в легкий ужин в будний день.Используйте замороженную брокколи, приготовленную на пару в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления. Выбирайте макароны с сыром на основе нута, чтобы получить больше белка и клетчатки.

      Автор Кэролин Ходжес, магистр медицины, RDN

      Макароны с сыром из цветной капусты

      Здесь нет макарон, но эти макароны с сыром из цветной капусты без глютена и с низким содержанием углеводов такие же утешительные и сливочные, как любимое сырное блюдо вашей семьи.

      Хилари Мейер

      Макароны с сыром и листовой капустой

      Листовая капуста с темными листьями придает яркий вкус и повышает содержание кальция в этом полезном рецепте макарон с сыром, приготовленном на сковороде, с хрустящей корочкой.Если у вас нет листовой капусты, кале, листовая свекла и шпинат станут отличным заменителем.

      By EatingWell Test Kitchen

      Запеченные макароны с сыром

      Макароны с сыром могут стать истинным утешением в хмурый день, а наше полезное обновление сочетает в себе преимущества очень острого чеддера, сбалансированного со сливочным нежирным творогом, и скрывает слой шпината в середину, что может помочь привередливым едокам съесть овощи. Макароны из цельнозерновой муки придают насыщенный вкус и дополнительную клетчатку.

      By EatingWell Test Kitchen

      Макароны со шпинатом и помидорами и сыром

      Классика старой школы получает дополнительную питательную ценность и аромат благодаря чесночному шпинату и помидорам в этом здоровом рецепте макарон с сыром.

      By Andrea Kirkland M.S., RD ​​

      Веганские макароны и сыр

      Макароны и сыр больше не должны исключаться из меню, если вы не употребляете молочные продукты. Смесь сытной цветной капусты, мускатной тыквы, кешью и пищевых дрожжей придает этим веганским макаронам с сыром липкую, сырную текстуру и вкус традиционных макарон без добавления молочных продуктов!

      Бреана Киллин

      Скороварка Mac & Cheese

      Приготовьте более здоровую версию классических макарон с сыром с помощью этого рецепта, в который добавлена ​​брокколи для повышения питательной ценности и простого способа есть больше овощей.С помощью электрической скороварки, такой как InstantPot, обед будет готов всего за 30 минут.

      Автор Devon O’Brien

      Mile-High Beefy Mac and Cheese

      Это одно блюдо состоит из двух любимых блюд: гамбургеров, макарон и сыра. Добавьте брокколи, морковь и сливочно-сырный соус, и вы получите блюдо, которое оценит вся семья.

      By Diabetic Living Magazine

      Макароны и сыр с обжаренной брокколи и луком

      В этом рецепте мы подняли обычные макароны и сыр на совершенно новый уровень.Обжаренные брокколи и лук добавляют к приготовленным локтевым макаронам, смешивают вместе в горчичном сырном соусе и готовят на противне в духовке. Просто сделать, и не так много, чтобы очистить!

      By Diabetic Living Magazine

      Макароны с сыром и макаронами на плите с горохом

      Свежий базилик и зеленый горошек придают этим полезным макаронам с сыром красивый зеленый оттенок. Нам нравится маслянистый, ореховый вкус фонтины, но вместо него можно использовать проволоне, грюйер или гауда.

      Автор Джулия Клэнси

      Макароны с тунцом и помидорами и сыром

      Макароны с тунцом и сыром отправляются на юго-запад с пряными помидорами и праздничными голубыми чипсами из тортильи. Консервированные помидоры с зеленым перцем чили и порошком чили анчо добавляют остроты, но, если хотите, вы можете сохранить его мягким, используя банку на 14 унций высушенных миниатюрных нарезанных кубиками помидоров и мягкого порошка чили.

      By EatingWell Test Kitchen

      Макароны с сыром без выпечки

      Мало того, что эта ультра-сливочная версия макарон с сыром почти такая же быстрая, как и упакованная разновидность, ваша семья сможет произнести каждый ингредиент.Если они не поклонники брокколи, замените их замороженными овощами по вашему выбору.

      By EatingWell Test Kitchen

      Макароны с сыром и нутом и тыквой с мускатным орехом

      Эти безглютеновые макароны с сыром и мускатной тыквой содержат много сырного вкуса в каждом кусочке. Паста из нута покрыта соусом, приготовленным из пюре из мускатной тыквы, что придает этому сытному блюду заряд питательных веществ и добавляет сладкую нотку, дополняющую пикантный вкус.

      Автор Devon O’Brien

      Макароны с сыром и брокколи на плите с рапсом

      Вихревой соус песто придает этому здоровому рецепту макарон с сыром мгновенный восхитительный вкус.Если брокколи слишком горькая, попробуйте вместо нее использовать брокколи или обычную брокколи.

      Автор: Джулия Клэнси

      Макароны с сыром и макаронами из тыквы на плите

      Предварительно нарезанная тыква с орехами в отделе продуктов вашего продуктового магазина превращает этот полезный рецепт макарон с сыром в одно мгновение. Для дополнительного аромата попробуйте копченый сыр Гауда.

      Автор Julia Clancy

      Закрыть это диалоговое окно

      Share & More

      это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Полезные макароны с сыром (с низким содержанием калорий и низким содержанием жира)

      Этими полезными макаронами с сыром можно наслаждаться без чувства вины! Эти сливочные макароны с сыром, приготовленные из цельнозерновой лапши и более легких ингредиентов, содержат меньше калорий и жира, чем традиционный рецепт.

      Вам понравятся эти сливочные сырные макароны с сыром, приготовленные на плите! Цельнозерновая лапша добавляет клетчатки, а ломтики смеющегося коровьего сыра и обезжиренное сгущенное молоко помогают уменьшить количество жира и калорий без ущерба для вкуса.Острый чеддер придает ему знакомый вкус макарон и сыра.

      Готовится всего за несколько минут, этот рецепт готовится в одной кастрюле без выпечки! Не выпекая макароны с сыром, вы также помогаете им оставаться более сливочными и гладкими. Вашим детям понравится этот полезный рецепт, и вы даже можете добавить курицу и овощи, чтобы приготовить блюдо!

      Перейти к:

      Ингредиенты

      Вам понадобится:

      Легкие ломтики смеющейся коровы — секретный ингредиент этих макарон с сыром! Они добавляют сливочности и помогают загустить соус без необходимости добавлять больше масла и муки.

      Замены

      • Светильники Laughing Cow — можно заменить другим ароматом смеющейся коровы, но я обычно использую оригинальный свет. Если вы не хотите использовать дольки смеющейся коровы, вы можете заменить их примерно 2 унциями легкого или нежирного сливочного сыра.
      • Цельнозерновые макароны с локтями — вместо цельнозерновых можно использовать обычные локтевые макароны, и они будут иметь такое же количество калорий. Цельнозерновая лапша действительно добавляет клетчатки. При желании вы также можете использовать лапшу другой формы, например ротини из цельнозерновой муки или пенне.
      • Обезжиренное сгущенное молоко — если у вас нет сгущенного молока, вы можете использовать обычное молоко. Использование обычного молока сделает соус немного жиже, поэтому вы можете использовать немного меньше, чем при использовании сгущенного молока.
      • Щепотка кайенского перца — щепотка острого соуса также подойдет, если у вас нет кайенского перца!

      Инструкции для плиты

      Сначала отварите цельнозерновую лапшу на плите в соответствии с инструкцией на упаковке (около 8-9 минут).Слейте воду из лапши (мне нравится мое сито с клипсой!) и верните лапшу в кастрюлю.

      Установите плиту на слабый огонь, добавьте в лапшу масло и перемешайте, пока оно не растает. Затем добавьте дольки смеющейся коровы и перемешайте, пока сыр не расплавится.

      Затем добавьте сыр чеддер, сгущенное молоко и приправы.

      Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не расплавится, а соус не приобретет желаемую консистенцию. Соус будет продолжать густеть, пока вы нагреваете и перемешиваете его.

      Подавать горячим! При желании вы можете посыпать его дополнительным слоем тертого сыра и щепоткой свежей петрушки.

      Инструкции по приготовлению кастрюли быстрого приготовления

      Вы также можете легко приготовить этот рецепт, используя Мгновенный горшок! Чтобы приготовить лапшу в кастрюле быстрого приготовления, добавьте 8 унций локтевых макарон и 2 стакана воды. Наденьте крышку на Instant Pot и установите ее на Высокое давление на 4 минуты , после чего быстро отпустите.

      После того, как вы откроете крышку, сливать макароны не нужно.Большая часть воды должна впитаться в лапшу. С этого момента вы можете следовать инструкциям на плите, чтобы приготовить сырный соус. Вы можете установить Instant Pot на медленное обжаривание, пока вы плавите сырный соус.

      Лучшие советы

      • Если соус слишком жидкий , добавьте еще сгущенного молока, по одной столовой ложке за раз.
      • Если соус слишком густой , продолжайте нагревать и помешивать на слабом или среднем огне, пока он не станет более густым.Он загустеет, так как часть жидкости выкипит.
      • Добавьте немного мяса и овощей , и блюдо станет полноценным! Ознакомьтесь с предложениями в следующем разделе.
      • Измерьте размер порции с помощью пищевых весов, если вы внимательно следите за подсчетом калорий. Иногда легко переоценить размер порции.
      • Если вы используете обычную белую лапшу вместо цельнозерновой, рецепт будет иметь такое же количество калорий, но меньше клетчатки.

      Начинки и добавки

      Легко превратите макароны с сыром в здоровую еду, добавив мясо по вашему выбору и даже смешав некоторые овощи.Добавляя какие-либо смеси или начинки, обязательно сначала полностью приготовьте их. Овощи можно быстро приготовить на пару в микроволновой печи, прежде чем смешивать их.

      Протеиновые добавки :

      Овощные смеси :

      • Брокколи
      • Цветная капуста
      • Овощная смесь (овощи в пакете готовятся на пару быстро!)

        Вы можете легко удвоить этот рецепт, если будете готовить его на плите или в мультиварке.Убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю, если готовите на плите. Для Instant Pot время приготовления остается на уровне 4 минут, даже если вы удвоите рецепт (убедитесь, что вы удвоили количество воды).

        Как хранить

        Остатки можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Чтобы разогреть, разогрейте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока не прогреется. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока.

        калорий и размер порции

        Размер порции составляет ⅛ рецепта или примерно ½ чашки с горкой.Каждая порция содержит около 200 калорий. Чтобы приготовить это блюдо, удвойте порцию для блюда на 400 калорий и добавьте несколько начинок!

        Более полезные гарниры

        Если вам понравился этот рецепт, попробуйте другие полезные гарниры!

        Рецепт

        Полезные макароны с сыром (низкокалорийные и обезжиренные)

        Выход: 8 порций

        Время подготовки: 5 минут

        Время приготовления: 20 минут

        Общее время: 25 минут

        Этими полезными макаронами с сыром можно наслаждаться без чувства вины! Эти сливочные макароны с сыром, приготовленные из цельнозерновой лапши и более легких ингредиентов, содержат меньше калорий и жира, чем традиционный рецепт.

        Ингредиенты

        • 8 унций. цельнозерновые макароны локоть
        • 3 ломтика светлого сыра смеющейся коровы
        • 1 чашка тертого острого сыра чеддер
        • 6 унций (¾ чашки) обезжиренного сгущенного молока
        • 2 столовые ложки сливочного масла
        • 1 чайная ложка соли
        • ¼ чайной ложки сухой горчицы
        • Черный перец по вкусу
        • Щепотка кайенского перца, по желанию

        Инструкции

        1. Приготовление лапши : Отварите лапшу в соответствии с указаниями на упаковке (около 8–9 минут) до желаемой степени мягкости.Слейте лапшу и верните в кастрюлю.
        2. Добавить масло и смеющийся коровий сыр : Установите плиту на слабый огонь. Добавьте сливочное масло и Веселый коровий сыр в горячую лапшу и перемешайте, пока она не растает.
        3. Добавить молоко, тертый сыр и приправы : Добавить сгущенное молоко, тертый чеддер, соль, перец, сухую горчицу и щепотку кайенского перца. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
        4. Приготовьте соус : установите плиту на средний или низкий уровень. Перемешайте и тушите макароны с сыром, пока весь сыр не расплавится, а соус не достигнет желаемой густоты.
        5. Подавать : подавать горячим! При желании посыпьте сыром пармезан или дополнительно тертым чеддером.

        Примечания

        • Инструкции для кастрюли быстрого приготовления : Чтобы приготовить лапшу в кастрюле быстрого приготовления, добавьте в нее 2 стакана воды и отварную лапшу. Готовить 4 минуты под высоким давлением с последующим быстрым сбросом. Воду сливать не нужно (большая ее часть должна была впитаться в лапшу). Установите кастрюлю быстрого приготовления на слабый огонь и выполните шаги 2–4, чтобы приготовить сырный соус.
        • Добавки : Чтобы приготовить блюдо, добавьте курицу и овощи по вашему выбору! В посте выше есть идеи для начинки.

        Рекомендуемые продукты

        Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

        • Kitchen Gizmo Snap N Strain Strain, клипса на силиконовом дуршлаге, подходит для всех кастрюль и мисок — зеленый лайм

        • The Laughing Cow, намазываемые сырные дольки, круглые по 6 унций (упаковка из 4 шт.) (выберите вкус ниже) (сливочный светлый швейцарский)

        • Цельнозерновые макароны Barilla, локти, 16 унций (упаковка из 8 шт.)

        • Электрическая скороварка Instant Pot Ultra 10-в-1, стерилизатор, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница, тортоварка, яйцеварка и подогреватель, 6 кварт, 16 программ в одно касание

        Пищевая ценность:
        Выход: 8 Размер порции: ½ чашки (4 унции)
        Количество на порцию: Калорийность: 198 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Холестерина: 25 мг Натрия: 444 мг Углеводов: 22 г Волокна: 4 г Сахаров: 3 г Белков: 10 г

        Понравился этот рецепт?

        Подпишитесь на @skinnycomfort на Pinterest!

        Домашний рецепт макарон с сыром {Низкокалорийный}

        Этот полезный домашний рецепт макарон с сыром сливочный и вкусный! И на 100 калорий меньше, чем в среднем рецепте запеченных макарон с сыром.

        Приготовить низкокалорийные макароны с сыром в домашних условиях очень просто, следуя моим кулинарным хитростям и советам.

        Эта домашняя выпечка с макаронами и сыром станет отличным основным блюдом, которое подается вместе с салатом или жареными овощами (рецепты я привожу ниже).

        Но вы также можете подать это блюдо в качестве гарнира с кусочком жареной курицы (также прилагается ниже).

        В этой статье я покажу вам, как приготовить макароны с сыром для здоровья, и дам вам список покупок и карту рецептов, которую можно распечатать.Даже некоторые блюда, которые можно подать с этим домашним рецептом макарон с сыром!

        Домашний рецепт макарон с сыром

        Этот простой рецепт запеченных макарон с сыром понравится всем! Я рекомендую никому не говорить, что это низкокалорийно… Они даже не узнают!!

        Это лучший рецепт макарон с сыром для тех, кто хочет снизить калорийность без ущерба для вкуса. И как 4-кратный автор бестселлеров кулинарной книги и постоянный участник шоу Рэйчел Рэй… Можно сказать, что я знаю толк в вкусных блюдах.

        Вот что вы найдете в этой статье:
        • Домашнее Mac и сырные ингредиенты ( Список покупок! )
        • Как сделать домашний Mac и сыр
        • здоровый домашний Mac и сыр Рецепт ( карточка с рецептами! )
        • Что подавать с домашними макаронами и сыром

        Эта статья с простым рецептом запеченных макарон с сыром включает список покупок, который сделает вашу покупку продуктов еще проще! Рекомендую сделать снимок экрана на телефоне.

        Далее… Список покупок для этого блюда с макаронами и запеченным сыром!

        Домашние макароны с сыром Ингредиенты

        В этом разделе вы найдете ингредиенты для нашего лучшего рецепта макарон с сыром.

        Этот простой рецепт макарон с сыром стал проще благодаря списку покупок! Просто сделайте снимок экрана на свой телефон и достаньте его при покупке продуктов!

        Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот низкокалорийный рецепт легкой выпечки с макаронами и сыром…

        Список покупок для макарон с сыром:
        • Паста с локтями
        • Масло
        • 710
        • Мука универсального назначения
          • Несладрованное миндальное молоко или 1% молочное молоко
          • чеснокные гвоздики
          • Shark Cheddar
          • Shark Cheddar
          • соль
          • Pepper
          • PANCO Brumbs
          • Parmesan сыр
          • оливкового масла спрей
          • петрушка (по желанию)

          миндальное молоко макароны с сыром сливочные, но вы можете использовать любое несладкое молоко, которое у вас есть под рукой.

          Вы можете найти точные размеры, указания, калории макарон с сыром и многое другое ниже…

          Как приготовить домашние макароны с сыром

          Я приготовила множество рецептов макарон с сыром! Во всех 4 моих поваренных книгах есть рецепт макарон и сыра… Я даже приготовила свой тако-мак и сыр с Рэйчел Рэй! ( Реально! Видео ниже!! )

          Этот рецепт макароны с сыром лучше всего представляет все мои рецепты этого блюда… Это самые сливочные макароны с сыром, без всех калорий традиционного рецепта.К тому же… я не использовал никаких «странных» ингредиентов, чтобы сделать этот запеченный макароны с сыром легким, я использовал для этого целые ингредиенты.

          Я готовлю макароны с сыром по простым домашним рецептам с низким содержанием калорий, чтобы вы могли обуздать свою тягу, не нарушая диеты.

          Как приготовить макароны с сыром:
          1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите.
          2. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и постоянно перемешивайте деревянной ложкой, пока не получите светло-коричневую пасту.
          3. Добавьте 1 стакан молока и хорошо взбейте, чтобы удалить комочки. Смешайте оставшееся молоко и целые зубчики чеснока. Увеличьте огонь до средне-высокого. Часто перемешивайте, соскабливая дно кастрюли, пока соус не загустеет и не покроет ложку. Выключите огонь, удалите зубчики чеснока и выбросьте.
          4. Добавьте приготовленные макароны, сыр чеддер, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока вся паста не будет покрыта, а сыр не расплавится.
          5. Переложить в форму для запекания или чугунную сковороду и посыпать панировочными сухарями и сыром пармезан.Слегка сбрызните оливковым маслом и жарьте в течение 2-5 минут, пока верхушка не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки, посыпьте петрушкой и подавайте.

          Я упрощаю этот рецепт макарон с сыром, готовя его накануне вечером или во время еженедельного приготовления пищи.

          При приготовлении не запекаю, просто накрываю фольгой и ставлю в холодильник. Затем я разогреваю его при 375 градусах в течение 20 минут с фольгой, снимаю фольгу и жарю в соответствии с инструкциями.

          Теперь, когда вы знаете, как приготовить макароны с сыром, а также как подготовить и заморозить их… Вот карточка с рецептами, которыми можно поделиться, для моего рецепта сливочных макарон с сыром.

          Рецепт домашних макарон с сыром

          Этот домашний рецепт макарон с сыром представляет собой более здоровую версию ваших любимых сливочных макарон с сыром.

          Я тоже люблю подавать его в качестве основного блюда вместе с хрустящим салатом. Но вы также можете подавать с жареным куриным бедрышком или даже с мясным рулетом, не испытывая при этом чувства вины… Когда вы ознакомитесь с моими низкокалорийными рецептами ниже.

          Полезный домашний рецепт макарон с сыром

          Похудеть с помощью едыЭтот полезный домашний рецепт макарон с сыром сливочный и вкусный, но при этом вдвое меньше калорий! Я урезал 100 калорий в этой домашней выпечке с макаронами и сыром, так что вы можете наслаждаться макаронами с сыром без испортить себе диету.

          Время подготовки 5 минут

          Weep Time 20 минут

          Общее время 25 минут

          Курс курс

          Курс Главный курс

          Кухня American

          $ Persons 6 $

          калорий 325 KCAL

          • 13-унция Коробка локтя
          • 1 столовая ложка сливочного масла
          • 1 столовая ложка муки общего назначения
          • 3 чашки несладкого миндального молока или 1% молока
          • 2 зубчика чеснока
          • 1/2 чашки тертого острого сыра чеддер
          • 1/2 чайной ложки соли
          • 1/8
          • 1/4 чашки панировочных сухарей панко
          • 2 столовые ложки сыра пармезан
          • спрей из оливкового масла
          • 1 чайная ложка нарезанной петрушки по желанию
          • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите.

          • В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и постоянно перемешивайте деревянной ложкой, пока не получите светло-коричневую пасту.

          • Добавьте 1 стакан молока и хорошо взбейте, чтобы удалить комочки. Смешайте оставшееся молоко и целые зубчики чеснока. Увеличьте огонь до средне-высокого. Часто перемешивайте, соскабливая дно кастрюли, пока соус не загустеет и не покроет ложку. Выключите огонь, удалите зубчики чеснока и выбросьте.

          • Добавьте приготовленные макароны, сыр чеддер, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока вся паста не будет покрыта, а сыр не расплавится.

          • Переложите в форму для запекания или чугунную сковороду и посыпьте панировочными сухарями и сыром пармезан. Слегка сбрызните оливковым маслом и жарьте в течение 2-5 минут, пока верхушка не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки, посыпьте петрушкой и подавайте.

          Калории: 325 ккалУглеводы: 51 г Белки: 12 г Жиры: 8 г Клетчатка: 8 г блюдо?

          Имея это в виду, у меня есть несколько гарниров и основных блюд, которые будут хорошо сочетаться с этим рецептом человека с сыром.

          Гарниры для подачи с домашними макаронами и сырной выпечкой:

          Основные блюда для подачи с домашними макаронами и сырной выпечкой:

          Заключительные мысли

          Мы знаем, что паста не самая полезная ингредиентов… Но полное исключение того, что вы любите, из своего рациона, в конце концов, приведет к гибели вашей потери веса!

          Как 10-летний тренер по снижению веса, я видел это снова и снова. Кто-то хочет ускорить потерю веса, отказавшись от макарон, сыра или сахара.Это бедняги, которые в конечном итоге терпят неудачу и все вместе выпадают из плана.

          Другие теряют весь вес и «празднуют», перегружаясь. Или, наконец, уступить блюду из макарон, которое они так жаждали, просто чтобы следующие 3 недели следовать фразе «Я начну снова в понедельник». В котором они набирают вес…

          Да было бы здорово убрать из своего рациона все макароны! Но если вы ЛЮБИТЕ макароны, то вы просто настраиваете себя на неудачу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.