Монастырский бездрожжевой хлеб: «Монастырский» хлеб без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Монастырский хлеб на закваске. ВИДЕО

В нашем монастыре мы стараемся готовить и употреблять здоровую пищу. Если выпечку, то бездрожжевую, с мукой грубого помола и полезными ингредиентами.

Представляем наш первый кулинарный видеоролик с рецептом одного из самых любимых всеми сёстрами хлебов — на закваске, со льном, кунжутом, тыквенными семечками и мёдом.

Спланировать весь процесс (подготовку опары, замес теста, расстойку и так далее) вы можете согласно своему графику, взяв за основу только интервалы, которые должны быть между этапами приготовления.

Выпечка хлеба на закваске не так сложна, как может показаться на первый взгляд. Особенно тогда, когда всё происходит с любовью и заботой о здоровье, как ценном даре от Бога. Желаем вам приятного просмотра и удачных экспериментов на кухне!

О закваске.

Мы очень хотели научиться печь полезный хлеб по старинному рецепту, без дрожжей. Несколько лет назад Господь привёл к нам людей, имеющих большой опыт в этом деле. Они подарили нам уже активную закваску и подробно рассказали, как её использовать.

Нам оставалось только поддерживать стартер и не допустить его «смерти»: регулярно обновлять его, выпекать на нём хлеб. На этой закваске мы печём до сих пор. Также мы засушили некоторое количество той самой активной закваски на всякий случай. В сухом виде закваску можно хранить очень долго.
Мы с радостью поделимся нашим сухим стартером, если вы приедете к нам в монастырь.

Рецепт выведения закваски из сухого состояния прост: берём один грамм сухого стартера, добавляем 10 грамм воды и 10 грамм муки, перемешиваем, оставляем на 12 часов в теплом непродуваемом месте. Через 12 часов половину закваски отбираем, снова добавляем по 10 грамм муки и воды. Так повторяем в течение нескольких дней, пока закваска не станет увеличиваться в два раза и «играть», быть в крупных пузырях. Тогда на этой закваске можно будет готовить выпечку.

В интернете уже размещено много рецептов выведения закваски с нуля. Есть пшеничная, ржаная закваска, закваска на хмелю и даже картофельном пюре. Мы продолжаем учиться бездрожжевому хлебопечению с помощью сети. В наших планах — самостоятельно вывести пшенично-ананасовую закваску, которая более удобна в применении. Когда нам удастся это сделать, с удовольствием поделимся полученным опытом.

Просмотров: 1 966

Калорийность Хлеб Монастырский Бездрожжевой [Сдобушка]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Хлеб Монастырский Бездрожжевой [Сдобушка]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.3%
1310 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.5% 11200 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 9.6% 584 г

Энергетическая ценность Хлеб Монастырский Бездрожжевой [Сдобушка] составляет 178 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Домашний хлеб в духовке без дрожжей на закваске, на кефире, воде

 

Кто хотя бы раз пробовал приготовить настоящий домашний хлеб в духовке, тот вряд ли захочет еще когда-нибудь съесть выпечку из магазина. Разница вкуса настолько велика, и может показаться, что для выпечки используются совершенно разные ингредиенты. Хотя основа везде одинаковая: мука, вода, соль, дрожжи или закваска. Остальное — дело техники! И, конечно, дело в любви, вложенной в процесс замеса теста, ожидании, когда хлеб поднимется, подрумянится, когда остынет и можно будет нарезать и подавать на стол к обеду.

Как приготовить хлеб в домашних условиях в духовке

 

Без какой-либо подготовки можно испечь домашний ржаной хлеб в духовке без формы: на закваске, на живых дрожжах или на сухих дрожжах. Вместо формы легко использовать противень — разложив на нем тесто плотным, овальной или круглой формы, шаром. На выходе получится замечательный домашний хлеб с красивой, немного румяной корочкой и воздушной мякотью.

Ржаной хлеб без дрожжей

Испечь домашний бездрожжевой хлеб в духовке можно на воде с использованием соды, вместо разрыхрытеля или дрожжей. И кефира, что выступает в качестве кислоты, которая погасит щелочь. Или закваске. Рецепт хлеба на закваске смотрите чуть ниже.

Деревенский хлеб на кефире без дрожжей

Интересный вариант замены дрожжей — кефир и обычная сода. Вместо кефира можно взять кисляк — скисшее молоко. Также подойдет кефир, который немного «забродил». Во вкусе готового изделия ощущаться не будет, зато мякоть хлеба получится супер воздушной.

Ингредиенты:

  • 1 пакет кефира 250 мл
  • ржаная мука — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 1-1,5 стакана
  • сода — 1 ч. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  1. Просеиваем муку через сито, тем самым избавляясь от комочков. Плюс — обогащаем муку кислородом, таким образом хлеб получится пышнее и мягче.
  2. Всыпаем соду в муку.
  3. В глубокой миске смешиваем кефир или равное количество кислого молока с солью, сахаром и маслом. Мешаем ложкой.
  4. Постепенно всыпаем в жидкую часть — сухую. Вы не увидите, как произошла реакция соды + кислоты кефира, но будьте уверены, что этого достаточно для того, чтобы хлеб поднялся.
  5. Муки может понадобится чуть больше или меньше, поэтому ориентируйтесь на плотность теста.
  6. Месим руками до тех пор, пока ком не станет эластичным, мягким, и перестанет липнуть к рукам.
  7. Формируем шар и кладем на противень присыпанный тонким слоем муки. Если есть форма для выпекания — используйте ее. Изделие также немного «припудриваем».
  8. Выпекать хлеб в домашних условиях в духовке при температуре 200С в течение 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой или ножом.
Монастырский хлеб на воде без дрожжей

Монастырский хлеб имеет такое название неспроста. Все компоненты выпечки постные. Без молока, кефира, сливочного масла. И без дрожжей. Монахи издавна знали секрет здоровья, который заключается в отсутствии излишеств. Скромный и постный хлеб на воде отличается изумительным вкусом!

Ингредиенты:

  • вода — 400 мл
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • ржаная мука (обдирная) — 300 г
  • пшеничная мука (высший сорт) — 200 г
  • соль — 1,5 ч. л.
  • мед — 1 ст. л.
  1. Смешиваем все ингредиенты в глубокой посуде объемом около 3 л.
  2. Хорошо взбиваем венчиком (как это делали раньше монахи) или миксером, что быстрее и надежнее. Если взбивать вручную, то придется добавить чуть больше жидкости.
  3. Накрываем посуду крышкой и ставим ферментироваться на сутки в теплое место: батарея, около плиты и так далее.
  4. Смазываем маслом противень и выливаем подошедшее тесто. Перед этим тесто мешать не надо! Формочки для выпекания не подойдут.
  5. Даем тесту отдохнуть еще час. Температура в помещении должна быть выше 25С. Лучше всего поставить противень в духовку разогретую до 30С.
  6. Затем разогреваем духовку до 150С и оставляем выпекаться монастырский хлеб ровно 1 час.
  7. Горячий хлеб выкладываем на решетку, чтобы он вентилировался. Влага постепенно будет выпариваться, таким образом хлеб дойдет и не будет сырым.
  8. Домашний ржаной хлеб на воде получится пышным, но не высоким за счет того, что тесто мы выливали на противень.

Домашний хлеб на закваске в духовке

Любители домашней выпечки рано или поздно приходят к тому, что можно испечь домашний ржаной хлеб на закваске в духовке. Ведь по сути, не слишком большой смысл тратить свое время и печь хлеб, когда в ингредиенты все равно пойдут те же дрожжи или разрыхрытель теста. Что, как всем известно, не слишком полезны для здоровья.

Заменив большую часть пшеничной муки на ржаную — мы уменьшаем количество глютена. Глютен — пшеничный белок, который представляет собой клейковину.

Людям с болезнями ЖКТ не рекомендуется употреблять в пищу продукты с глютеном.

А заменив дрожжи на закваску — получится совершенно уникальный, и совсем невредный продукт.

Как сделать закваску для ржаного хлеба

Существует невероятное количество рецептов как приготовить закваску для хлеба. Есть совершенно сложные инструкции, где закваску делают неделями, подкармливая ежедневно. Но есть один очень простой рецепт, по которому закваска для ржаного хлеба будет готова за 3 дня.

Ингредиенты:

  • 1/4 стакана пшеничной муки
  • 1/4 стакана ржаной муки
  • 1/4 стакана воды комнатной температуры
  1. Смешиваем воду с мукой в стеклянной банке, доводя консистенцию до «жидкой сметаны». Примерно такая плотность, как тесто для оладушек.
  2. Ставим в теплое место: на батарею, теплый пол, летом просто на столе.
  3. Накрываем х/б полотенцем и ждем сутки.
  4. Досыпаем еще немного муки и воды (не более 2-х ст. л.), смешиваем, чтобы опять получить точно такую же консистенцию.
  5. Под конец вторых суток начнут образовываться мелкие пузырьки. Это означает, что будущая закваска начала бродить.
  6. В течение этих суток 2-3 раза помешиваем деревянной палочкой.
  7. На третий день снова досыпаем муку, доливаем воду. Мешаем в течение дня несколько раз.
  8. К концу третьего дня на закваске образуется воздушная шапка. Появится приятный, молочнокислый запах. Это будет означать, что закваска для ржаного хлеба удалась.

Можно печь хлеб, пироги, пирожки или другую выпечку. Берите любой дрожжевой рецепт, и заменяйте 1-2 ч. л. дрожжей на закваску.

Рецепт хлеба на закваске
  • 500 г смеси пшеничной и ржаной муки
  • 1-2 стакана воды (сколько возьмет тесто)
  • 1 ст.л. сахара или меда
  • 0,5 ч.л. соли
  • 3 ст.л. закваски
  • 2 ст.л. растительного масла
  1. В 1-1,5 стакана воды добавляем масло, сахар, соль и закваску.
  2. Постепенно сыпем просеянную муку. И рукой замешиваем тесто до густой консистенции, что можно спокойно собрать рукой.
  3. Тесто будет немного липнуть — это нормально. Чтобы отделить его от рук и стенок посуды следует смазать пальцы растительным маслом.
  4. Теперь нужно включить духовку на 180С на 3-4 минуты. Чтобы немного прогреть.
  5. Выложить на противень тесто и дать ему отдохнуть 1 час.
  6. Можно сформировать батон или круглый хлеб, сделать сверху надрезы. Выложить булку на присыпанный маслом противень и запекать в духовке на 180С.

Как видите, приготовить домашний хлеб в духовке очень просто.

Если потратить немного времени на приготовление закваски, то вкуснейший бездрожжевой хлеб и другая выпечка будут появляться в вашем доме гораздо чаще. Стоит ли тратить деньги на магазинный хлеб, когда мы не знаем точного состава и условий, в которых он выпекался? Домашнее наполнено особой энергией! Всем приятного аппетита.

Наташа К.

Монастырский» хлеб без дрожжей

Рецепт этого хлеба я увидела на одном из православных каналов и повторила его в точности. Было интересно испечь такой хлеб без дрожжей. Делюсь рецептом с вами! Хлеб получается очень вкусный!

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 199
Источник: https://dompovara.ru/monastyrskii-hleb-bez-drojjei/

В чем уникальность хлеба из монастыря

Автоматическое производство хлеба на дрожжевой основе позволяет значительно экономить денежные средства. Хлебные изделия конвейером поступают на прилавки, но кроме насыщения не несут никакой пользы.

Практика приготовления хлеба в монастырях сохраняется до сих пор

Монастырский хлеб, рецепты которого бережно хранятся во многих монастырях, изготовлен из бездрожжевого теста на основе специальной закваски. Только опытным пекарям удается приготовить невероятно вкусный, полезный хлебушек вне монастырских пекарен.

Огромным плюсом хлеба, выпекаемого монахами, является отсутствие дрожжей, вызывающих брожение теста, впоследствии способствующих размножению грибов и в организме. Больным онкологией в первую очередь накладывают запрет на дрожжевые продукты.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 786
Источник: http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/kuhnya/retsepty-monastyrskogo-hleba.html

Полезные и вредные качества бездрожжевого домашнего хлеба

Употребление домашнего бездрожжевого хлеба приносит большую пользу организму:

  • Бездрожжевой хлеб может совершенно не содержать сахара или содержать его в совсем небольших количествах (при приготовлении дрожжевого хлеба сахар нужен для «работы» дрожжей), потому он более полезен.
  • Состав такого продукт абсолютно «прозрачен». Хозяйка знает, что добавлено в хлеб. Кроме того, точно известно, когда хлеб был испечен.
  • Рецепт приготовления можно варьировать, согласно собственному вкусу, добавлять дополнительные ингредиенты.
  • Бездрожжевой хлеб хранится дольше дрожжевого, потому что не идет процесс брожения.
  • Не способствует брожению в ЖКТ.
  • Хорошо насыщает, поэтому его не получится съесть много.

Из минусов следует отметить особый вкус и вид, который не всем понравится, потому что вкус отличается от привычного. Бездрожжевой хлеб более приземистый, менее душистый. Имеет слабо выраженный хлебный вкус, более высокую плотность. Однако последнюю особенность можно отнести и к плюсам, поскольку более плотный хлеб, богатый клетчаткой, стимулирует работу мышц кишечника

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 1118
Источник: https://quickdiets.ru/bezdrozhzhevoy-hleb-v-domashnih-usloviyah.html

Особенности приготовления бездрожжевой выпечки

Удивительно, но дрожжи никогда не использовались при приготовлении монастырского хлеба.

На заметку! Главную роль при выпекании монастырского хлеба играет закваска, для приготовления которой необходимо несколько дней.

Основой хлебной закваски являются натуральные кисломолочные бактерии, способствующие в дальнейшем нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Отличный вкус и нежная текстура хлебных продуктов, изготовленных в обителях, способствуют быстрому перевариванию, что никаким образом не вредит фигуре. Несмотря на отсутствие консервантов монастырский хлеб прекрасно сберегается долгое время.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 647
Источник: http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/kuhnya/retsepty-monastyrskogo-hleba.html

Ингредиенты:

  • Закваска пшеничная  — 50 Грамм
  • Мука  — 400 Грамм
  • Вода  — 350 Миллилитров (150 мл. — для приготовления опары, 200 мл. — в тесто)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 20 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 413
Источник: https://dompovara.ru/monastyrskii-hleb-bez-drojjei/

Что необходимо купить для закваски

Приготовить закваску невозможно без зерен таких растений, как ячмень, пшеница. Жителям села найти зерна намного проще, а вот горожанам придется побегать. Натуральные продукты предлагают магазины здорового питания или их можно заказать по интернету, чтобы иметь полную уверенность в высоком качестве, экологической чистоте зерен.

Постный монастырский хлеб готовится только на закваске

Помимо зерен для приготовления закваски понадобиться мука ржаная и пшеничная, а также сахар или изюм. Состав компонентов зависит от рецепта монастырского хлеба, бережно хранимого в обителях.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 606
Источник: http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/kuhnya/retsepty-monastyrskogo-hleba.html

Быстрый хлеб без закваски

Вечная

Свое название она приобрела, потому что она хранится в холодном месте сколько угодно долго, но ее необходимо подкармливать, восполняя объем использованной массы.

Приготовление и использование:

  • Для замеса потребуется равный объем муки и воды (по 1 ст.). В первый раз нужно смешать по 1/3 от общего объема каждого ингредиента. Смесь нужно поставить в защищенное от сквозняков место на 2 суток, накрыв обязательно кухонным полотенцем или неплотной тканью. Это необходимо для защиты от пыли и одновременного притока свежего воздуха. В жидкости начнется процесс брожения;
  • Через 2 суток в закваску добавляют еще треть ингредиентов. Жидкость должна пузыриться, при этом от закваски будет распространяться кислый аромат. Закваска должна еще побродить в течение одних суток;
  • Потом нужно добавить оставшуюся воду и муку. Появится характерный спиртовой запах. Еще через день смесь готова к использованию. Хотя можно продолжать докармливать закваску до 6 дней, профессионалы даже рекомендуют так делать;
  • От готовой смеси берут 3-4 ст.л. массы, добавляют 5-6 ст.л. муки, разбавляют водой до сметанной текстуры, и ставят в теплое место, чтобы образовались пузырьки воздуха, что говорит о начале процесса брожения. Остатки убирают в холодильник;
  • При использовании смеси из холодильника, берут для выпекания такой же объем массы и добавляют вышеуказанное количество ингредиентов, только предварительно обязательно дают закваске прогреться, иначе не запустится брожение. Объем восполняют равным объемом воды и муки. Масса получается тягучая, эластичная.

На кефире

Кефирная закваска оптимальна замешивания ржаного бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Потребуется 150 мл кефира, а также примерно 50 г муки плюс немного, чтобы довести массу до нужной консистенции. Точное количество зависит от консистенции кефира и клейковины муки.

Приготовление:

  • Напиток защищают от сквозняков и оставляют побродить на 3 дня, укутывают полотенцем для сохранения тепла.
  • Затем всыпают муку и отставляют массу еще на 1 сутки.
  • На следующие сутки досыпают муку до достижения тягучей текстуры, похожей на сметану.

Рисовая

  • 100 г риса заливают 200 мл воды, всыпают 10 г песка и настаивают 3 суток;
  • После этого настой нужно процедить, а затем добавить еще столько же песка, сколько и в первый раз, 3,5 ст.л. муки и полстакана воды. Когда начнется брожение, добавляют еще 1 ст.л. муки и полстакана воды. Оставляют настаиваться еще на 1 сутки;
  • Через сутки добавляют 2,5 ст.л. муки и еще 10 г сахара.

С медом

Сахарный песок в закваске успешно заменяется медом.

Приготовление:

  • В 100 г муки добавляют 70 мл воды, подогретой примерно до 40 градусов, и 10 г меда. Перемешивают смесь, прикрывают легкой тканью и оставляют на 2 дня для заквашивания;
  • Затем добавляют 150 г муки и 75 мл жидкости. Оставляют побродить на сутки, а затем повторяют манипуляции, как в предыдущий раз. Смесь бродит еще день.;
  • Последний шаг – всыпают 50 г муки и еще 1/3 ст. воды. Через 12 часов можно приступать к замешиванию хлеба.

Монастырская

Эта закваска готовится на безуксусном рассоле и ржаной муке. Объем компонентов определяют на глаз. Нужно всыпать в рассол такой объем муки, чтобы смесь стала похожей на сметану. Затем добавляют сахарный песок, столько, чтобы масса приобрела сладковатый привкус.

При комнатной температуре масса будет подниматься. При увеличении в объеме в 2 раза, ее нужно перемешать и основа поставить в тепло. Так масса должна подниматься 3 раза.

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях можно испечь и совсем без закваски. Готовится он следующим образом.

Составляющие:

  • 350 г хлебопекарной муки;
  • 150 мл воды;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 7 г соли;
  • белок от одного куриного яйца.
  • В миску выкладывают просеянную муку, добавляют разрыхлитель для теста, соль, любое растительное масло. Делают в муке лунку и выливают в нее воду. Вымешивают тесто, сначала при помощи лопатки, затем руками. По консистенции оно получится крутым. Его нужно накрыть и оставить для отдыха на 10 минут, после чего оно станет более эластичным;
  • Вымешивают тесто еще немного, а затем раскатывают в пласт толщиной примерно в палец. Выкладывают его в форму, покрытую пергаментом. Потом накрывают полотенцем и снова дают отдохнуть около 15 минут. Перед выпечкой делают на тесте достаточно глубокие надрезы, чтобы хлеб пропекся. Смазывают выпечку яичным белком и присыпают сверху зернами кунжута;
  • Ставят в разогретый до 200 духовой шкаф на 20-25 минут. Выпечку можно вынимать, когда ее верх покроется желто-коричневой корочкой. Остужают, накрыв влажной тканью на 30 минут, затем нарезают или ломают на порционные куски.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 4604
Источник: https://myretsepti.ru/retsept-monastyrskogo-khleba-drozhzhey/

Как приготовить закваску

Закваска для бездрожжевого хлеба – это основа основ. Она определяет вкусовые качества буханки, приготовленной в домашних условиях.

Вечная

Свое название она приобрела, потому что она хранится в холодном месте сколько угодно долго, но ее необходимо подкармливать, восполняя объем использованной массы.

Приготовление и использование:

  • Для замеса потребуется равный объем муки и воды (по 1 ст.). В первый раз нужно смешать по 1/3 от общего объема каждого ингредиента. Смесь нужно поставить в защищенное от сквозняков место на 2 суток, накрыв обязательно кухонным полотенцем или неплотной тканью. Это необходимо для защиты от пыли и одновременного притока свежего воздуха. В жидкости начнется процесс брожения;
  • Через 2 суток в закваску добавляют еще треть ингредиентов. Жидкость должна пузыриться, при этом от закваски будет распространяться кислый аромат. Закваска должна еще побродить в течение одних суток;
  • Потом нужно добавить оставшуюся воду и муку. Появится характерный спиртовой запах. Еще через день смесь готова к использованию. Хотя можно продолжать докармливать закваску до 6 дней, профессионалы даже рекомендуют так делать;
  • От готовой смеси берут 3-4 ст.л. массы, добавляют 5-6 ст.л. муки, разбавляют водой до сметанной текстуры, и ставят в теплое место, чтобы образовались пузырьки воздуха, что говорит о начале процесса брожения. Остатки убирают в холодильник;
  • При использовании смеси из холодильника, берут для выпекания такой же объем массы и добавляют вышеуказанное количество ингредиентов, только предварительно обязательно дают закваске прогреться, иначе не запустится брожение. Объем восполняют равным объемом воды и муки. Масса получается тягучая, эластичная.

На кефире

Кефирная закваска оптимальна замешивания ржаного бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Потребуется 150 мл кефира, а также примерно 50 г муки плюс немного, чтобы довести массу до нужной консистенции. Точное количество зависит от консистенции кефира и клейковины муки.

Приготовление:

  • Напиток защищают от сквозняков и оставляют побродить на 3 дня, укутывают полотенцем для сохранения тепла.
  • Затем всыпают муку и отставляют массу еще на 1 сутки.
  • На следующие сутки досыпают муку до достижения тягучей текстуры, похожей на сметану.

Рисовая

  • 100 г риса заливают 200 мл воды, всыпают 10 г песка и настаивают 3 суток;
  • После этого настой нужно процедить, а затем добавить еще столько же песка, сколько и в первый раз, 3,5 ст.л. муки и полстакана воды. Когда начнется брожение, добавляют еще 1 ст.л. муки и полстакана воды. Оставляют настаиваться еще на 1 сутки;
  • Через сутки добавляют 2,5 ст.л. муки и еще 10 г сахара.

С медом

Сахарный песок в закваске успешно заменяется медом.

Приготовление:

  • В 100 г муки добавляют 70 мл воды, подогретой примерно до 40 градусов, и 10 г меда. Перемешивают смесь, прикрывают легкой тканью и оставляют на 2 дня для заквашивания;
  • Затем добавляют 150 г муки и 75 мл жидкости. Оставляют побродить на сутки, а затем повторяют манипуляции, как в предыдущий раз. Смесь бродит еще день.;
  • Последний шаг – всыпают 50 г муки и еще 1/3 ст. воды. Через 12 часов можно приступать к замешиванию хлеба.

Монастырская

Эта закваска готовится на безуксусном рассоле и ржаной муке. Объем компонентов определяют на глаз. Нужно всыпать в рассол такой объем муки, чтобы смесь стала похожей на сметану. Затем добавляют сахарный песок, столько, чтобы масса приобрела сладковатый привкус.

При комнатной температуре масса будет подниматься. При увеличении в объеме в 2 раза, ее нужно перемешать и основа поставить в тепло. Так масса должна подниматься 3 раза.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 3568
Источник: https://quickdiets.ru/bezdrozhzhevoy-hleb-v-domashnih-usloviyah.html

Как приготовить «»Монастырский» хлеб без дрожжей»

Подготовьте ингредиенты.

Влейте в миску 150 мл. воды, положите закваску и муку (от общего количества), размешайте, доведите до густоты сметаны.

Чтобы закваска «активировалась» добавьте чайную ложку сахара.

Накройте опару пленкой и поставьте в теплое место для брожения на 1-1,5 часа.

Опара после брожения.

В емкость для замешивания теста влейте воду и опару, размешайте.

Добавьте соль, всыпьте просеянную муку, количество муки можно увеличить в зависимости от плотности хлеба, которую хотите получить в готовом виде.

Замесите тесто. Месить надо долго, если руками, то минут 30, но можно и миксером, специальной насадкой «крюк», что существенно сокращает время вымешивания. Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, смажьте руки растительным маслом, сформуйте круглый хлеб, положите его в форму для расстойки на 2-3 часа в теплое место.

Перед выпечкой сделайте крестообразный надрез. Можно украсить хлеб украшениями из теста или просто сделать надрезы. Выпекайте около 60-75 минут при температуре 150 градусов.

«Монастырский» хлеб получился пористым, ароматным, очень вкусным. Такой хлеб будет храниться очень долго.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1481
Источник: https://dompovara.ru/monastyrskii-hleb-bez-drojjei/

Бородинский хлеб без дрожжей

  • Для приготовления потребуется ржаная закваска. Ее можно приготовить на базе пшеничной закваски. Для этого 3 ст.л. закваски смешивают с 60 мл воды и с 60 г ржаной цельнозерновой муки. Все хорошо перемешивают, накрывают полотенцем и оставляют в тепле на ночь для созревания;
  • Следующий шаг – заваривание ржаной муки. В отдельную емкость выкладывают 40 г темного солода, 1 ч.л. молотого кориандра, 120 г ржаной цельнозерновой муки, тщательно соединяют все компоненты. Заливают все это очень горячей водой (400 мл). Вымешивают, пока не останется комков. Затем емкость нужно хорошо завернуть в фольгу и оставить в теплом месте на ночь;
  • Выкладывают всю закваску в емкость, в которой будет приготавливаться опара для теста. Выливают туда же всю заварочную мучную смесь. Перемешивают до однородности, добавляют ржаную цельнозерновую муку (300 г). Опять все перемешивают. Тесто получится очень липким, поэтому желательно формировать колобок с помощью кулинарной лопатки или влажными руками. Выравнивают поверхность теста, накрывают пленкой и оставляют для брожения;
  • Через 4 часа опара созреет. Затем готовят водный раствор из соли, сахарного песка и мальтозной патоки: 8 г соли, 30 г песка, 30 г темной мальтозной патоки разводят в 0,5 стакана воды, комнатной температуры размешивают до растворения. Выливают в опару и перемешивают;
  • На свой вкус добавляют еще 0,5 ч.л. молотого кориандра. Должна получиться однородная смесь. Высыпают 160 г просеянной ржаной цельнозерновой муки, 120 г просеянной пшеничной муки 2-го сорта. С помощью лопатки начинают замешивать тесто. Затем формируют колобок и оставляют для отдыха на несколько минут;
  • Форму смазывают кистью подсолнечным маслом и выкладывают тесто в форму. Чтобы в готовом продукте не образовалось пустот, тесто нужно хорошо утрамбовать. Это можно сделать валиком или влажными руками;
  • Накрывают бездрожжевой хлеб полотенцем и оставляют при комнатной температуре в домашних условиях, пока тесто не поднимется до краев формы. Перед выпечкой смачивают верхушку хлеба водой и посыпают зернами кориандра. Ставят хлеб выпекаться при 200 градусном разогреве в духовку на час;
  • После изъятия теста из духовки нужно оставить его в формовочной емкости на 10 мин, и только затем вынимать. Потом буханку извлекают, заворачивают в ткань и оставляют на 5-6 часов.

Многие ценят его за вкус, полезность и возможность использовать дополнительные ингредиенты. Особенно удобно делать это в хлебопечке, так как практически половину работы она сделает за хозяйку.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 2512
Источник: https://myretsepti.ru/retsept-monastyrskogo-khleba-drozhzhey/

Монастырский домашний бездрожжевой хлеб

Последовательность приготовления:

  • Замешивая монастырский бездрожжевой хлеб, берут соответствующую готовую закваску. В миску выкладывают около 1 ст. основы, заливают 100 мл воды, подсыпают муку, делают это постепенно, добиваясь сметанной текстуры. Затем смесь ставят в тепло на 4-5 часов для брожения;
  • Добавляют некоторое количество соли и сахарного песка (ориентируется на собственные вкусовые ощущения) и муку. Замешивают. Тесто получится не жидкое и не густое. По желанию добавляют орехи, семена, мед;
  • Формовочную емкость покрывают внутри подсолнечным маслом и выкладывают подготовленный хлеб. Полчаса еще необходимо, чтобы тесто подошло (в два раза). Ставят форму в разогретую духовой шкаф и выпекают при 170-180 градусах час. Затем вынимают форму, дают остыть 5-10 мин и вынимают из формы.

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 834
Источник: https://quickdiets.ru/bezdrozhzhevoy-hleb-v-domashnih-usloviyah.html

Кол-во блоков: 16 | Общее кол-во символов: 16768
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
  1. http://molitva-info.ru/duhovnaya-zhizn/kuhnya/retsepty-monastyrskogo-hleba.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2039 (12%)
  2. https://quickdiets.ru/bezdrozhzhevoy-hleb-v-domashnih-usloviyah.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 5520 (33%)
  3. https://myretsepti.ru/retsept-monastyrskogo-khleba-drozhzhey/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 7116 (42%)
  4. https://dompovara.ru/monastyrskii-hleb-bez-drojjei/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2093 (12%)

«Для тех, кто ценит здоровье и вкус». Воронежцам рассказали о пользе бездрожжевого хлеба

Те, кто однажды попробует качественный бездрожжевой хлеб, вряд ли когда-нибудь от него откажется. Это не просто дополнение к основному блюду, а самостоятельный продукт с насыщенным вкусом и запахом. Но главное – бездрожжевой хлеб полезен для здоровья.

Почему стоит выбирать бездрожжевой хлеб, какие на вкус бездрожжевые сладости и куличи, корреспонденту «Вести Воронеж» рассказал директор пекарни «Никитин хлеб» Олег Никитин.

Что такое бездрожжевой хлеб

Хлеб на закваске готовится в ручную по старинным рецептам – только мука, вода, соль, а процесс приготовления занимает от девяти часов. Хлеб пекут по старинным русским традициям, которые долгое время собирали, тестировали и дополняли.

– Например, «Крестьянский» хлеб готовится по рецепту 19 века – там только рожь, солод, соль и закваска. Приготовление бездрожжевого хлеба – это вообще другой мир, там очень много тонких моментов, поэтому качество напрямую зависит от пекарей – недостаточно просто следить за временем, нужно вкладывать душу. Но именно поэтому у бездрожжевого хлеба очень насыщенные запах и вкус. И когда люди первый раз к нам приходят, они сразу это отмечают, – рассказал Олег Никитин.

В чём польза бездрожжевого хлеба

— Во-первых, он вкусный и ассортимент позволяет найти то, что понравится каждому. Уже есть истории наших покупателей: женщина-врач с диабетом, постоянно покупает наш хлеб, отметила, что за два месяца употребления нашего хлеба у неё снизился сахар в крови. Ребёнок с аллергией может есть только наш хлеб. Ребёнку с астмой рекомендуют бездрожжевой хлеб для уменьшения грибковой среды в организме, – рассказывает Олег Никитин.

Хмелевая закваска создана на основе хмеля. По сути, это природные дрожжи. Это природный антиоксидант. «Никитин хлеб» без дрожжей предотвращает ожирение и снижает вес.  В хлебе  нет дрожжей, нет химикатов, нет всего того, что разрушает организм.

– К тому же, он ещё и экономный: его официальный срок хранения – пять суток. Он не плесневеет, не сохнет, сохраняет приятный вкус и мягкость, – добавляет Олег Никитин.

​Многие пекут дома хлеб на хмелевой закваске. В производстве пекарни «Никитин хлеб» используется старинный русский рецепт, дошедший до наших дней. Получил монастырское благословение из села Дивеево. Кропотливая работа, терпение и вера делает  продукт уникальным.

Какой хлеб пробовать?

«Никитин хлеб» позиционирует себя как хлебный бутик, поэтому там множество разных видов продуктов, каждый из которых подходит под определённое блюдо. Но тем, кто с бездрожжевым хлебом ещё не знаком, советуют попробовать «Отрадный» – он более универсальный, хорошо сочетается с первым и со вторым блюдом.

– А к чаю, например, можно купить сладкий «Хуторок» с изюмом или «Подсолнечный» с семечками, хорошо сочетается с маслом. «Финский» с тмином подходит под селёдку, а «Чиполлино» с картофельным пюре и луком – под стейки или жареное мясо. «Крестьянский» можно пробовать со вторым и с овощами, – посоветовал директор пекарни.

Бывают ли бездрожжевые сладости

Конечно, и в «Никитином хлебе» в продаже есть не только сам хлеб, но и сдоба, и печенье. Многие сравнивают их с европейскими сладостями. Все кондитерские изделия – собственная разработка пекарни, поэтому нигде больше такого не купишь.

– У них срок годности от 7 до 30 дней, потому что без консервантов. Да, из-за этого мы не можем выйти на оптовые поставки, но зато мы придерживаемся своих ценностей, рассказываем об этом покупателям и приучаем их к полезному, – поделился Олег Никитин.

К наступающей Пасхе можно купить куличи – как сдобные, так и творожные. Конечно, и они без добавления дрожжей и консервантов, так как это «Никитин хлеб».

– У вас есть возможность купить и даже оформить заявку на доставку  продукции на дом и самим оценить все достоинства этого уникального продукта.  Порадуйте себя полезным, вкусным хлебом и сдобой от производителя «Никитин хлеб». Закажите хлеб, не выходя из дома, — предлагает Олег Никитин.

Где купить

– Современные люди выросли в другой хлебной культуре, с дрожжами, и многие считают, что хлеб – это не самостоятельный продукт, а дополнение к чему-то. Но наш хлеб – как десерт, как самостоятельное блюдо. И он не обезличенный – у него есть имя, «Никитин хлеб». Поэтому мы ориентируемся на людей, которые заботятся о своём здоровье и которые ценят настоящий вкус. Только когда мы начали заниматься бездрожжевым хлебом, то поняли, почему раньше считалось, что хлеб – всему голова, – заверил Олег Никитин.

Продукцию пекарни можно купить более чем в 20 точках во всех районах города, адреса можно найти на сайте nikitinhleb.ru

Кроме того, в период общей самоизоляции можно оформить и доставку хлеба по телефону: 8-900-950-06-91.

ИП Никитин Олег Александрович , ОГРНИП 318366800069611

На правах рекламы

Будьте здоровы!. Ежедневная городская газета Орская хроника

Монастырский бездрожжевой хлеб – настоящее здоровое питание

В ноябре прошлого года при Иверском женском монастыре Орска была освящена и начала работать пекарня, где выпекают хлеб по старинному рецепту на ржаной закваске.

Главное достоинство такого хлеба в том, что он лучше усваивается организмом и хранится долгое время, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств. Традиция выпечки хлеба в монастырях на Руси существовала еще в древности. Необходимость иметь пекарню в монастырях связана прежде всего с богослужебной практикой и потребностью печь просфоры. Но летописи говорят о том, что уже в те времена в монастырских пекарнях изготавливался больший ассортимент выпечки: хлеб, пироги, калачи, сайки, булки с начинкой – медом и творогом.
– Вот и мы, – рассказывает старшая сестра монастыря монахиня Ксения, – когда еще только строился наш монастырь, думали о пекарне, чтобы самим выпекать хлеб. Именно такой хлеб, каким он был в старину… Прошло немного времени, и благодаря поддержке благодетеля из Сибири, помогшего нам полностью оборудовать пекарню, мы это делаем. Продолжая традицию, выпекаем бездрожжевой хлеб, который, как утверждают врачи, укрепляет иммунную систему, облегчает процесс пищеварения и предотвращает образование различных опухолей. Сначала мы, сами испробовав такой хлеб на своей трапезе, угощали гостей и друзей монастыря, а потом стали печь и для горожан.

На сегодняшний день монастырский хлеб и выпечку можно найти во всех православных храмах Орска, а также в храмах святых апостолов Петра и Павла Новотроицка и Гая. Считается, что хлеб, выпекаемый в стенах монастыря, где постоянно звучит молитва, приносит пользу и духовную, и телесную всем, кто вкушает его с благодарностью к Богу.

***

Можно ли избежать ожирения?

Многие пожилые люди страдают избыточной массой тела, особенно если у них есть проявления сахарного диабета, что создает постоянную угрозу для здоровья. О том, чем чревато ожирение и как его избежать, рассказывает Н. Никулина, врач функциональной диагностики, заслуженный врач РФ:

– Ожирение – это и гемодинамическая нагрузка на сердце, проявляющаяся учащенным сердцебиением, и нагрузка на суставы с развитием артрозов, и нарушение жирового обмена, что ведет к повышению холестерина, а также сонливость, венозный застой, трофические расстройства и отеки на ногах.
Ожирение является одним из факторов риска сердечно-сосудистых осложнений у больных артериальной гипертензией и ишемической болезнью сердца.
Причин ожирения много, но самой частой причиной является нарушение равновесия между тем, что и сколько мы едим, и тем, как много и регулярно двигаемся. Основное, что нужно помнить всегда: диета – это не голодание.
Режим питания не должен вызывать чувство голода: чтобы худеть, нужно есть чаще (завтрак, обед, ужин и два перекуса), но меньше.
От ужина вы можете отказаться. Но завтракать просто обязательно!
Необходимо устранить привычку принимать основное количество пищи на ночь, стараться прекращать приемы пищи за 2 – 3 часа до сна. Исключите еду на ходу и фастфуд, чипсы, бутерброды. Итак, никакого голода, никаких быстрых (7 – 14-дневных) диет.
Рекомендуются разгрузочные дни.

Примеры разгрузочных дней

Кефирный: 1,5 – 2 литра нежирного кефира, разделенного на 5 – 6 приемов.
Яблочный: 1,5 – 2 кг не очень сладких яблок (можно запеченных), разделенных на 5 – 6 приемов.
Кефирно-яблочный: 1 литр нежирного кефира и 1 кг не очень сладких яблок – на 5 – 6 приемов.

КАК ГОТОВИМ?

Исключите жарение как способ приготовления пищи!
Не просто не жарить на сливочном масле и маргарине или не использовать оставшееся масло для повторной жарки, а не жарить вообще.

ЧТО ПОЛЕЗНО?

Варить, тушить на воде, запекать в фольге в духовом шкафу. Можно использовать гриль, микроволновую печь. Идеальный вариант – пароварка.
В качестве заправки для салатов исключите майонез и салатные соусы. Можно использовать низкожирную сметану (до 10 процентов), биойогурт, нежирный кефир, соевый соус.
Растительное масло – полезный, но очень калорийный продукт, поэтому все-таки откажитесь от жарения даже на растительном масле!
При использовании растительного масла в качестве заправки для салата не злоупотребляйте: достаточно одной чайной ложки масла на порцию салата, можно также добавить сок лимона, апельсина.
При приготовлении супа, борща, щей все овощи закладываются в сыром виде, без зажарки!

В одном из следующих номеров расскажем о том, какие предпочесть продукты для здорового питания и как их употреблять.

***

О пользе гречки

Ни для кого не секрет, что гречка – очень полезный продукт. Благодаря флавоноидам, которые содержатся в гречневой крупе, она препятствует развитию онкозаболеваний, что очень важно в современных условиях. Помимо защиты от рака, гречневая крупа снижает риск возникновения тромбоза, способствует выведению «плохого» холестерина, замедляет развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Гречка регулирует уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков. Благодаря невысокому гликемическому индексу уровень сахара в крови после употребления гречки растет постепенно, а не скачкообразно, как при употреблении быстрых углеводов.
Кроме того, в гречневой крупе много фолиевой кислоты, которая полезна для укрепления иммунитета и повышения устойчивости к неблагоприятным условиям внешней среды. Она же отвечает за состояние кожи, ногтей и волос.

Гречневая каша с грибами

Как обычно бывает, за обильным новогодним столом зашла речь о блюдах, рецептах и здоровой пище.
Зять в разговоре посетовал, что жена закормила всю семью гречневой кашей. Как человек пожилой, я тоже стараюсь придерживаться здорового питания, и гречка – постоянное блюдо в моем рационе. Вот я и предложила попробовать мой рецепт. Возможно, и читателям «ПП» он тоже пригодится.
Гречку варим как обычно. Отдельно на растительном масле пассируем большую луковицу (я люблю, когда много лука). Затем высыпаем в лук резаные шампиньоны (я покупаю в магазине) и еще немного жарим, чтобы придать грибам вкус жареных. Все это немного посолить, всыпать в гречку, перемешать.
Калорий почти ноль, но сытно, как будто мяса поел. И вкус не пресный, как с маслом или молоком.

От «ПП»
Уважаемые читатели! Если у вас есть свои рецепты, как накормить гречкой семью, чтобы елось с удовольствием, присылайте в редакцию по адресу: ул. Советская, 84, редакция «ОХ», с пометкой: для «Пенсионерской правды». Непременно опубликуем.

***

Как правильно глотать таблетки

С необходимостью приема таблеток сталкивался каждый. Вроде бы проблем при этом быть не должно. Однако у многих пациентов прием целых таблеток, особенно большого размера, вызывает страх. Как говорит статистика, около 10 процентов пациентов отказываются принимать таблетки под предлогом, что не могут проглотить их. Как правильно принимать таблетки, чтобы не подавиться? Немецкие врачи провели специальное исследование и определили методику.

В ходе испытаний, в котором участвовал 151 доброволец, ученые обнаружили, что при приеме таблеток и капсул наиболее эффективно запивать их 20 мл воды, что приблизительно равно 1 столовой ложке.
Прием таблеток: положите таблетку на язык, прижмите к плотно сомкнутым губам бутылку с водой. Сделайте глоток, откинув голову назад, а затем просто запейте необходимым количеством воды.
Прием капсул: положите капсулу на язык, сядьте вертикально и сделайте глоток воды. Когда начнете глотать, сначала наклоните голову к груди, а затем откиньте назад.

***

Простая формула долголетия (автор Елена Субботина)

Когда речь заходит о здоровье, обычно предлагают самые разно-образные рецепты, как его сохранить и продлить свою жизнь. Однако новое исследование, проведенное австралийскими учеными из Университета Сиднея, похоже, нашло более простой способ сохранения здоровья и долголетия.
Специалисты предложили ежедневно заменять один час малоподвижных занятий часом прогулок. Благодаря этому вероятность преждевременной смерти можно снизить на целых 12 – 14 процентов! Как указывают исследователи, больше половины времени бодрствования люди тратят на работу. При этом многие проводят в среднем более 70 процентов своего рабочего времени в сидячем положении.
Ученые выяснили, что если в течение часа, который обычно проводится сидя, не сидеть, а стоять, то риск ранней смерти снижается на 5 процентов. Важно также высыпаться. Для людей, страдающих от недосыпа, каждодневная замена часа сидения на час сна приводила к 6-процентному сокращению риска ранней смерти. В свою очередь при ежедневной замене часа ходьбы или тренировок часом сидения или других малоподвижных занятий вероятность преждевременной смерти повышалась на 13 – 17 процентов.

адрес на карте, телефон, режим работы, отзывы, рейтинг

4.5 cредняя оценка на основе 15 отзывов.

Учреждение специализируется на 1 типе деятельности.

На основе типов деятельности Монастырский двор, мы подобрали максимально близкие, аналогичные организации:

19.03.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Здравствуйте. Как крошка-жрушка со стажем и закупщик, работающий с продуктами питания, заявляю — это один из лучших хлебов, что я пробовала!
Да, он дорогой. Да, не везде есть. Да, его возят только 3 раза в неделю.
Но все эти недостатки слихвой окупаются отличным составом и сбалансированным тонким вкусом!
Рекомендую.
P.S. На фото хлеб бездрожжевой «Деревенский», мой любимый. 🙂
P.P.S. А эти ребята еще и колбасу делают! Но ее я не пробовала и в продаже пока не видела.

11.01.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Хлеб просто изумительный! После него не могу есть хлеб других производителей! Молодцы! Рецептуру не меняйте!

14.12.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 3

Хорошее качество у этого производителя, но мало где можно купить его продукцию. А в полном ассортименте так вообще нет его товара нигде.

22.04.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

все очень вкусно!!!!
особенно хлеб Дарья!!!!!
Большая проблема найти.
Давайте хлеб!! Со зрелищами сами разберемся!!!!!

22.04.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Очень горжусь, что именно в Новосибирске есть такой по-настоящему заботливый производитель! Увлекаюсь вашим хлебушком с 2016 года. Подсадила на него родственников и знакомых! И продолжаю продвигать в массы)) Конечно, у каждого свои предпочтения. Мой, безоговорочно, из всех, это любовь с первой покупки, несравненная Дарья))!!! Можно питаться одним хлебом и утром и днем и вечером!!!!! Очень хочу, чтобы все люди были здоровы! И спасибо вам! Единственная и очень большая просьба (может, это и не к вам), чтобы хлебушек был доступен всем желающим во всех обычных сетях магазинов: «Пятерочка», «Ярче»,»Мария-Ра»,»Магнит»,Лента»!!! Пусть самый вкусный и полезный хлеб в Новосибирске станет по-настоящему, НАРОДНЫМ!!!! Успехов вам, расширения и процветания!!!!

19.03.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Мы ваши соседи с г.Барнаула))),обожаем ваш хлеб.Впервые купили в магазине «Пчелка»,сейчас покупаю в «Гастроном 22».Очень люблю хлеб «Деревенский».Сын тоже очень любит хлеб,поэтому тоже ему даю именно с семечками-так как действительно и вкусно,и полезно.Спасибо за ваш труд!!!

28.06.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Такого хлеба больше нет в нашем городе. К сожалению… За «Деревенским» просто гоняюсь, порой вижу ценник в магазине, а полка пустая… обидно бывает. Несмотря на высокую цену, хлеб настолько вкусен и как-то… убедителен, что ли, даже на вид красив, что покупаю его всякий раз, когда вижу на полке. Все домашние тоже с первого раза признали, что хлеб исключительный и вкуснейший. Едим его (с перерывами) уже года два — качество не изменилось, такой же замечательный. Надеюсь, что и дальше будет так же.
Спасибо честному и ответственному производителю за такой замечательный хлеб.

12.02.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Новосибирская региональная благотворительная общественная организация «Источник жизни» выражает благодарность ООО «Монастырский двор» за оказание помощи в виде хлебобулочных изделий для социального центра, в котором сейчас находятся инвалиды и люди пенсионного возраста, оставшиеся без жилья. Большее человеческое СПАСИБО за ваше щедрое сердце! Успехов вам и процветания!

26.11.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 2

Последнее время стали очень часто добавлять в новый хлеб остатки старого и снова выпекать…Скорее всего гост позволяет, но неприятно. Перестал брать, альтернатив в городе мало, но я думаю найдем.

29.04.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Вкуснейший хлеб вы делаете, беру Дарья и Российский 2го сорта, точек продаж по городу много, цены везде разные, от 44 за маленькую булку до 75 за большую, но отказать уже не могу себе. Организм просит и не с проста видать, ему виднее, что полезнее и вкуснее.Дарья что-то среднее между Бородинским и Российским, корка тёмная, внутри серый, тот случай когда вы не хотите чёрного и чисто белого, есть ещё Гречишный не пробовала, но в пути, деревенский с семечками.
У меня не успевает плесневеть, пока не наблюдала такой неприятности.
При хранении хлеба в холодильнике плесени нет, придумано не мною , но испытано.
И решила для себя, что обычный дрожжевой больше брать не хочу.

11.12.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 4

По рекомендации не так давно попробовала этот хлеб. Он реально отличается от обычного по качеству и консистенции:плотный, ароматный, с насыщенным вкусом. Еще очень важно, что он долго не черствеет и не меняет вкуса как, например, схожая продукция от томского производителя .
Точек продаж много, но попадается он мне на глаза нечасто ,обычно беру в «Универсаме». Особенно понравился «Дарья», «Деревенский» тоже неплох. Булки бывают как среднего размера(300 гр), так и побольше.
Еще «Монастырский двор» выпускает овсяное печенье , но по вкусу оно больше похоже на хлеб, да и аллергия еще на него появилась (потом поняла, что по причине меда в составе). Больше не беру.
Ценовая категория- выше среднего, но зато качественно. Хотелось бы лучшей представленности в сетях по городу , а то мало где продается и по одному-два вида.

14.02.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 4

Несмотря на недостатки, мы этот хлеб продолжаем покупать и есть, поскольку выбор бездрожжевого хлеба у нас (в Академгородке) скуден, прямо скажем… К тому же хлеб вкусный. Что правда, то правда. Но таким он остаётся в день когда его привезли и ещё на следующий… А дальше с ним происходят неприятные метаморфозы… Хлеб начинает плесневеть очень активно… Хранить пытались разными способами, но результат всегда один… У друзей с этим хлебом та же фигня… И это очень обидно. Тем более хлеб этот не привозят каждый день, а только три раза в неделю (понедельник, среда, пятница)… Сами производители сказали, что знают об этой проблеме и пытаются её решить… но, как мы видим, пока всё по-прежнему. Увы…

24.10.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Это очень вкусно!!! Покупаю «Деревенский». Не везде продается — нужно поискать. А так — либо этот хлеб, либо ни какого!!

12.06.2018

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Года два как моя семья знакома с прекрасным хлебом компании Монастырский двор. Попробовали за это время все сорта хлеба — «все они прекрасны без исключения…»))), но самый-самый любимый это «Деревенский»! В самый первый раз покупали хлеб Монастырского двора в Сибириаде, потом в Холидее. Потом долго не было поблизости магазинов, где можно купить такой хлебушек. А сейчас я неожиданно обнаружила его в продуктовом павильончике прямо рядом с нашим новым домом! Радости нет предела! Тем более дочь перестала есть бездрожжевой хлеб другого производителя, который брали в супермаркете и вообще стала жуткой малоежкой отчего-то. Спасает ваш замечательный хлебушек — его есть всегда с удовольствием, и я спокойна за то, что ребенок сыт.
Хлеб на самом деле удивительный — он действительно бездрожжевой, но при этом совсем не кислый, как это обычно бывает с выпечкой на бездрожжевой закваске. Я сама раньше долгое время пекла бездрожжевой хлеб — удручало, что он кислый всегда получается, но пекла ради того, чтобы не травить семью дрожжами. А теперь перешли на хлеб Монастырского двора. Честно сказать — да, он дороже, но мне не жаль денег на такой прекрасный и полезный продукт, этот хлебушек стоит своих денег. И эта маленькая булочка (по виду, конечно), по весу не отличается от магазинных булок, а кусочек такого хлеба насыщает гораздо лучше, чем 5 кусков обычного хлеба.
Низкий поклон вам, ребята из Монастырского двора! Прекрасное дело делаете, приносите пользу людям.
Желаю вам процветания, развития!

19.01.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Очень, очень, очень вкусный хлеб и наверняка очень полезный! Ни в какое сравнение не идёт с другими марками производящими бездрожжевой хлеб (а про дрожжевой вообще молчу, т.к. в наше время хороший найти невозможно). Мне больше всего понравился «Деревенский и «Дарья», но другие также вкусные). Еще очень нравится, что он долго хранится и остается таким же вкусным, в отличии от обычного хлеба, который на втрой день уже кушать невозможно! Спасибо вам за вашу продукцию!

Мнений показано: 15 из 15 суждений.

ООО Монастырский двор: разбор 15 отзывов покупателей, сотрудников на сайте nsk.rubri.co. Рейтинг: 4.5 из 5.

72 посещения страниц фирмы.

Пресный хлеб из цельнозерновой муки с медом

Хлеб — это пересечение моей любви к церкви и любви к ведению блога о еде. Иисус преломлял хлеб со своими учениками, и я не могу придумать лучшего способа укреплять общину, чем преломлять хлеб со своими друзьями и семьей.

Я испекла буханку хлеба для каждого конфирманта прошлой ночью, используя рецепт хлеба для причастия, который мы использовали в Кэндлере (я также использовала его при рукоположении). Это медовый пресный хлеб из цельнозерновой пшеницы, рецепт которого взят из монастыря Святого Духа в Коньерсе, штат Джорджия.

Вот так!

Пресный хлеб из цельнозерновой муки с медом

4 стакана цельнозерновой муки

4 чайные ложки разрыхлителя двойного действия

2 чайные ложки соли

1/2 стакана меда

1/2 стакана молока

1/2 стакана воды

1/2 стакана масла

Начните с того, что бросьте все сухие ингредиенты в миску.

Теоретически, вы должны просеять их вместе, но у меня нет достаточно большого сита, поэтому я взбиваю ингредиенты вилкой, которая, кажется, работает.

В отдельной миске смешайте мед, молоко и воду …

С медом немного сложно работать, поэтому я обнаружил, что горячая вода, протекающая по мерным чашкам, сначала нагревает масло, и его легче отмерять и наливать.

Взбейте все вместе!

А потом добавить масло.

Залить сухими ингредиентами …

И все смешать (миксером не надо, я раньше вручную делала).

Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, пока текстура не станет однородной…

Затем раскатайте тесто до желаемой толщины и с помощью какой-либо формы для выпечки (круглая форма для печенья была бы идеальной, но я обнаружил, что круглые формы также подойдут!) нарежьте булочки и положите их на противень.

Разрежьте каждую буханку крестом (отчасти это делается для красоты, но также облегчает разламывание хлеба пополам во время литургии причастия).

Или, если вы мой муж, вырежьте контур рыбы и преподнесите своей жене урок христианской истории.

Выпекать при 400 градусах 10-15 минут.

Я люблю Любовь ЛЮБЛЮ этот хлеб. Это так просто, и, тем не менее, я думаю, что это действительно добавляет приятного прикосновения к служению причастия.

Наслаждайтесь!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

пресный хлеб | ибенедиктинцы

«Ангел агонии» Николаса Минхеера. Авторское право на изображение. Все права защищены. Из коллекции монастыря.

Сегодня рано утром, перед рассветом, я пошел на кухню и приготовил пресный хлеб. Это не займет много времени. Весь процесс должен завершиться примерно за восемнадцать минут, после чего тесто начнет бродить и перестанет быть пресным. Как и приготовление вина, используемого в Евхаристии, приготовление хлеба всегда было для меня глубоко символичным: местом, где повседневная жизнь и богословие переплетаются и становятся единым целым.Хлеб, который я приготовил, будет нашим хлебом скорби, съеденным еще сладким и острым на поминальной трапезе* сегодня позже, затем черствым и рассыпчатым завтра, в Страстную пятницу, и, наконец, твердым, как камень, со всей горечью утраты и смерти, в Святую Суббота. Это способ буквально впитать смысл этих трех дней в нашу плоть. В пасхальное воскресенье утром мы будем лакомиться свежими белыми булочками, редким в монастыре лакомством, приготовленным на той же кухне, из той же муки, но совершенно преображенным действием дрожжей и добавлением небольшого количества масла и молока.

Страсти, смерть и воскресение Христа, отмечаемые во время Пасхального триденствия, являются центральным событием в истории человечества, но настолько насыщены событиями, что нам трудно уловить хотя бы малую часть их значения в любой момент времени. Это тоже преображает, и нам даны эти три дня, литургически один день, чтобы попытаться постичь тайну, которую они содержат. Мы начинаем с Великого Четверга, установления Евхаристии и заповеди любить друг друга, как Христос возлюбил нас.Это темное время, но также и время надежды. Это история нашего искупления, и мы вступаем в нее с напряжением каждого нерва, готовые принять величайший из всех даров, предложенных нашим Спасителем, саму жизнь.

В прошлом году в этот день я писал об одиночестве Иисуса в Гефсимании и размышлял о роли Иуды. Мы забываем, что когда Иисус смотрел во тьму перед собой, он осознавал, что нуждается в помощи. Он потеет кровью при мысли об этом; но как раз в тот момент, когда он мог ожидать, что его ученики будут наиболее бдительны к его нужде, единственная помощь, которую он получил, пришла от ангела.

В прошлом году многие ощутили такое же одиночество и уязвимость. Они испытали тьму неспособности полностью участвовать в литургических празднованиях сезона, болезненную изоляцию от семьи и друзей или пережили какое-то другое горе или лишение, которые оставили их в печали или беспокойстве. Добавьте к этому ужас политических и религиозных репрессий, насилие и коррупцию, а также ужасные потери, вызванные пандемией COVID-19, и эффект может быть ошеломляющим.Этот очень человеческий и знакомый опыт аналогичен сгущающейся тьме в евангельском повествовании. Иуда выходит в ночь; Иисус молится в одиночестве, пока его ученики спят; только несколько солдат, кажется, находятся за границей, им поручено задерживать злоумышленников.

Неудивительно, если мы чувствуем усталость при мысли о том, что нас ждет впереди во время Триденствия. Мы скорбим обо всем, что Христу пришлось претерпеть ради нас. Наше пиршество превратится в плач, и мы на какое-то время останемся в замешательстве, печали, неуверенности.Но сегодня вечером, когда мы обращаем свой взор на Горницу и Елеонскую гору, давайте не будем забывать об обещании света. Иисус неумолимо движется к смерти и воскресению, но для нас это означает свободу, искупление. Нам больше не нужен страх. Скоро тьма рассеется, чтобы больше никогда не беспокоить нас.

*Наша поминальная трапеза – это не седер, просто трапеза, на которой мы подаем пресный хлеб и вино (или, в нашем случае, перебродивший виноградный сок) как напоминание о Евхаристии.

Рождественские и пасхальные опресноки

Рождественские и пасхальные опресноки

Иисус пришел как Хлеб Жизни. На каждом евхаристическом пиру мы вкушаем нашего евхаристического Господа. Многие семьи отмечают красивый обычай преломления пресного хлеба за столом как на Рождество, так и на Пасху.

Совместное преломление хлеба за рождественской трапезой – это напоминание об Иисусе, Который родился в Вифлееме, что означает Дом Хлеба.Совместное преломление хлеба за пасхальной трапезой является напоминанием о Христе, Который был распят как наш Хлеб Жизни и Который дал нам Свое Тело и Кровь на Тайной Вечере.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЕССНОГО ХЛЕБА

Простая церемония преломления хлеба во время семейной трапезы может начинаться за несколько дней до этого с приготовления всей семьей пресного хлеба.

В католической церкви хлеб, используемый для освящения Евхаристии, должен быть приготовлен из пшеничной муки и воды.

ТОЛЬКО

.

 

Добавление любого другого ингредиента делает хлеб непригодным для освящения.

Хотя домашний хлеб не будет освящён в Тело и Кровь Христовы, мы делимся простым рецептом приготовления Евхаристического Хлеба, одобренным Католической Епархией Ричмонда (14 января 2003 г.). Буханки, приготовленные из этого хлеба, изображены выше.

Ингредиенты:

2 1/2 стакана цельнозерновой муки

1/2 стакана белой муки

1 1/4 стакана очень теплой воды – 110 градусов

Разогреть духовку до 350 градусов

Направления:

Смешайте ингредиенты в миске, пока не смешается вся мука.

Слегка смажьте руки растительным маслом или жиром и замесите тесто в течение пяти минут. Для замеса перевернуть тесто на слегка смазанную маслом поверхность и надавить ребром ладони, затем сложить верх хлеба на низ, повернуть буханку на 1/4 оборота и надавить ребром ладони, повторение вышеуказанных шагов. Важно месить все пять минут.

Накройте тесто влажной тканью и оставьте на пять минут.Тем временем слегка смажьте маслом или смажьте противень.

Используйте нож, чтобы разрезать тесто на четыре равные части. Руками выдавливайте по одному шарику в плоскую круглую буханку примерно 5 1/4 дюйма (13 мм) в диаметре и одинаковой толщины по всей поверхности. Переложите каждую лепешку на противень. Тесто не должно оставаться.

Используя смазанный маслом нож, сделайте надрезы на каждой буханке. Глубоко вдавите лезвие ножа в тесто, чтобы сделать 8 вертикальных и 8 горизонтальных надрезов.Не прорезайте до конца, а сделайте надрезы достаточно глубокими, чтобы они не исчезли во время выпекания. Надрезы помогут хлебу легче ломаться.

Выпекать 20 минут, пока цвет хлеба не станет тусклым. Проверьте дно каждой буханки, чтобы убедиться, что тесто пропеклось полностью в центре.

Полностью остудить хлеб на решетке.

Заморозьте буханки до готовности к употреблению. Разморозьте булочки примерно за 24 часа до использования.

СЕМЕЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ ПРЕССНОГО ХЛЕБА

Ниже приведен пример церемонии, которую можно использовать, когда семья делится пресным хлебом.

Зажгите свечу и начните с крестного знамения.

Помолитесь семейной милостью благодарения за еду. «Отче наш» работает хорошо.

Затем прочитайте отрывок из Писания, относящийся к образу хлеба в жизни Христа. Несколько отрывков на выбор перепечатаны ниже.

Затем каждый член семьи может вознести краткую молитву хвалы или прошение.

Глава семьи читает это или подобное вступление: «Мы собрались здесь как семья, которая служит Господу нашему Иисусу Христу. Как Он пришел, чтобы быть нашим Хлебом Жизни, так и мы делимся хлебом друг с другом в Его память. Мы используют опресноки, то есть хлеб, приготовленный без дрожжей, потому что это вид хлеба, который используется в Евхаристии, которую Христос установил для нас на Тайной вечере.Мы особенно благодарим тех, кто приготовил этот хлеб для нашей сегодняшней трапезы, а именно (назовите тех, кто приготовил хлеб). Давайте теперь поделимся этим хлебом друг с другом. Давайте делиться сейчас и всегда в мире и любви».

Хозяин берет буханку пресного хлеба и делит ее на столько порций, сколько нужно для сидящих за столом. Каждая порция должна быть достаточно большой, чтобы эти люди могли разделить ее со всеми остальными за столом.

Затем каждый человек позволяет каждому другому человеку за столом отломить часть своей порции основного хлеба.В больших собраниях может понадобиться две или более буханок, чтобы каждый мог получить небольшой кусочек от буханки каждого.

Хлеб можно есть без добавок или с маслом, джемом или фруктовым соусом.

После преломления хлеба начинается основная трапеза.

ОТРЫВКИ ИЗ ПИСАНИЯ, КОТОРЫЕ РАССМОТРЯЮТ ИИСУСА КАК ХЛЕБ ЖИЗНИ

Выберите подходящий отрывок для чтения во время церемонии преломления хлеба.

Хлеб занимал центральное место в жизни Иисуса.Он родился в Вифлееме, что означает «Хлебный дом». Луки 2:1-7

В те дни Цезарь Август издал указ о проведении переписи всего римского мира. (Это была первая перепись населения, когда Квириний был губернатором Сирии.) И каждый пошел в свой город, чтобы записаться.

Пошел также и Иосиф из города Назарета в Галилее в Иудею, в Вифлеем, город Давидов, потому что он был из дома и рода Давидова. Он отправился туда, чтобы зарегистрироваться у Марии, которая была обречена выйти за него замуж и ждала ребенка.Пока они были там, пришло время родиться младенцу, и она родила своего первенца, сына. Она завернула его в тряпки и положила в ясли, потому что в гостинице для них не было места.

 Позже Иисус назовет Себя титулом «Хлеб жизни» и заявит, что этот хлеб был Его плотью.

Джон 6

Спустя некоторое время Иисус переправился на дальний берег Галилейского моря (то есть Тивериадского моря), и за Ним последовало великое множество народа, потому что видели чудеса, которые Он творил над больными.Затем Иисус взошел на склон горы и сел со своими учениками. Приближался еврейский праздник Пасхи.

Иисус, взглянув и увидев идущую к Нему большую толпу, сказал Филиппу: где нам купить хлеба, чтобы этим людям поесть? Он просил об этом только для того, чтобы испытать его, ибо уже имел в виду, что собирается делать.

Филипп ответил ему: «На восемь месяцев жалованья не хватит хлеба, чтобы каждому откусить!»​

Другой его ученик, Андрей, брат Симона Петра, сказал: «Вот у одного мальчика пять ячменных хлебов и две рыбки, но далеко ли они зайдут среди такого множества?»

Другой ученик Его, Андрей, брат Симона Петра, сказал: вот у одного мальчика пять ячменных хлебов и две рыбки, но далеко ли они зайдут среди такого множества?

После того, как люди увидели чудесное знамение, которое сотворил Иисус, они начали говорить: «Воистину, это Пророк, Который должен прийти в мир.Иисус, зная, что они намерены прийти и сделать его царем силой, снова удалился на гору один.

Иисус сказал: «Пусть люди сядут». Травы на том месте было много, и люди сели, человек пять тысяч. Затем Иисус взял хлеб, поблагодарил и раздал сидящим столько, сколько они хотели. То же самое он сделал с рыбой.

Когда все наелись, он сказал своим ученикам: «Соберите оставшиеся куски.Пусть ничего не будет потрачено зря». Итак, они собрали их и наполнили двенадцать корзин кусками пяти ячменных хлебов, оставшихся у тех, кто ел.

Когда наступил вечер, его ученики сошли к озеру, где сели в лодку и поплыли по озеру в Капернаум. К этому времени уже стемнело, а Иисус еще не присоединился к ним. Дул сильный ветер, вода бурлила. Когда они проплыли три или три с половиной мили, они увидели Иисуса, приближающегося к лодке и идущего по воде; и они были в ужасе.Но он сказал им: «Это Я; не бойся». Тогда они были готовы взять его в лодку, и лодка тотчас достигла берега, куда они направлялись.

На другой день толпа, оставшаяся на противоположном берегу озера, поняла, что там была только одна лодка, и что Иисус не входил в нее со своими учениками, а ушли они одни. Тогда несколько лодок из Тивериады пристали к тому месту, где люди ели хлеб после того, как Господь возблагодарил.Как только толпа поняла, что ни Иисуса, ни его учеников здесь нет, они сели в лодки и отправились в Капернаум на поиски Иисуса.

Когда они нашли его на другом берегу озера, они спросили его: «Рабби, когда ты пришел сюда?»

Иисус ответил: «Говорю тебе правду, ты ищешь Меня не потому, что видел чудеса, но потому, что ел хлебы и насытился. Старайтесь не о пище, которая портится, но о пище, пребывающей в жизнь вечную, которую даст вам Сын Человеческий.На нем Бог-Отец поставил свою печать одобрения».

Тогда они спросили его: «Что мы должны делать, чтобы выполнять дела, которых требует Бог?»

 

Иисус ответил: «Дело Божие таково: верить в того, кого Он послал».

 

Тогда они спросили его: «Какое же чудесное знамение ты дашь, чтобы мы увидели его и поверили тебе? Что ты бы сделал? Наши предки ели манну в пустыне; как написано: «хлеб с неба дал им есть». 

 

Иисус сказал им: истинно говорю вам, не Моисей дал вам хлеб с неба, но Отец Мой дает вам истинный хлеб с неба.Ибо хлеб Божий есть тот, кто сходит с неба и дает жизнь миру».

«Господин, — сказали они, — отныне дай нам этот хлеб».

Тогда Иисус заявил: «Я есмь хлеб жизни. Тот, кто приходит ко мне, никогда не будет голодать, и тот, кто верит в меня, никогда не будет испытывать жажду. Но, как я сказал вам, вы видели меня и все еще не верите. Все, что дает Мне Отец, ко Мне придет, и того, кто придет ко Мне, Я никогда не прогоню. Ибо я сошел с неба не для того, чтобы исполнять волю Мою, но чтобы исполнять волю Пославшего Меня.И вот воля пославшего меня, чтобы я ничего не погубил из всего, что он дал мне, но воскресил это в последний день. Ибо воля Отца Моего в том, чтобы всякий, взирающий на Сына и верующий в Него, имел жизнь вечную, и Я воскрешу его в последний день».

Тогда иудеи стали роптать на него, потому что он сказал: «Я хлеб, сошедший с неба».

Они сказали: не Иисус ли это, сын Иосифов, Которого отца и Мать мы знаем? Как же он теперь может говорить: «Я сошел с неба»?»

«Перестаньте роптать между собой», — ответил Иисус.«Никто не может прийти ко Мне, если не привлечет его Отец, пославший Меня, и Я воскрешу его в последний день. У Пророков написано: «Все будут научены Богом». Всякий, кто слушает Отца и учится у Него, приходит ко мне. Отца не видел никто, кроме Того, Кто от Бога; только он видел Отца. Истинно говорю вам: верующий имеет жизнь вечную. Я хлеб жизни. Твои предки ели манну в пустыне, но умерли. Но вот хлеб, нисходящий с неба, который человек может есть и не умирать.Я живой хлеб, сошедший с небес. Кто будет есть этот хлеб, тот будет жить вечно. Этот хлеб есть Моя плоть, которую Я отдам за жизнь мира».

Тогда иудеи стали резко спорить между собой: «Как этот человек может дать нам есть свою плоть?»

 

Иисус сказал им: истинно говорю вам, если не будете есть Плоти Сына Человеческого и пить Крови Его, не будете иметь в себе жизни. Ядущий Мою Плоть и пиющий Мою Кровь имеет жизнь вечную, и Я воскрешу его в последний день.Ибо моя плоть — настоящая пища, и моя кровь — настоящее питье. Ядущий Мою Плоть и пиющий Мою Кровь пребывает во Мне, и Я в нем. Как живой Отец послал меня, и я живу благодаря Отцу, так и тот, кто питается мной, будет жить благодаря мне. Это хлеб, сошедший с небес. Твои

предки ели манну и умерли, а тот, кто питается этим хлебом, будет жить вечно». Он сказал это, когда учил в синагоге в Капернауме.

Услышав это, многие из его учеников сказали: «Это трудное учение.Кто может это принять?»

 

Зная, что ученики Его ропщут на это, Иисус сказал им: «Разве это оскорбляет вас? Что, если вы увидите, как Сын Человеческий восходит туда, где он был прежде! Дух дает жизнь; плоть ничего не значит. Слова, которые Я сказал вам, суть дух и жизнь. Но есть среди вас и неверующие». Ибо Иисус от начала знал, кто из них не уверует и кто предаст Его. Он продолжил: «Вот почему я сказал вам, что никто не может прийти ко мне, если Отец не наделит его силой.” 

С этого времени многие из его учеников повернулись назад и больше не следовали за ним. — Ты ведь тоже не хочешь уйти?

 

Иисус спросил Двенадцать. Симон Петр ответил Ему: «Господи, к кому нам идти? У тебя есть слова вечной жизни. Мы верим и знаем, что Ты Святой Божий».

 

Тогда Иисус ответил: «Разве Я не избрал вас, двенадцать? И все же один из вас — дьявол!» (Он имел в виду Иуду, сына Симона Искариота, который, хотя и был одним из Двенадцати, впоследствии предал его.)

Иисус установил Евхаристию с хлебом и вином в праздник Опресноков. Луки 22: Стихи 1-22

Приближался праздник Опресноков, называемый Пасхой, и искали первосвященники и книжники, как бы умертвить Его, ибо боялись народа. Тогда сатана вошел в Иуду, прозванного Искариотом, причисляемого к Двенадцати, и он пошел к первосвященникам и храмовым стражам, чтобы обсудить план передачи его им.Они были довольны и согласились заплатить ему деньги. Он принял их предложение и искал благоприятную возможность передать его им в отсутствие толпы.

Когда наступил день Праздника Опресноков, день принесения в жертву пасхального агнца, он послал Петра и Иоанна, повелев им: «Идите и приготовьте нам есть пасху».

​Они спросили его: «Где вы хотите, чтобы мы подготовились?»

И он ответил им: «Когда вы войдете в город, вас встретит человек, несущий кувшин с водой.Следуйте за ним в дом, в который он входит, и скажите хозяину дома: «Учитель говорит тебе: «Где комната для гостей, где Мне есть пасху с учениками Моими?» Он покажет тебе большую горницу. что обставлено. Приготовьтесь там.»

Затем они пошли и нашли все в точности так, как он сказал им, и там они приготовили Пасху.


Когда настал час, он занял место за столом с апостолами. Он сказал им: «Усердно желал Я есть с вами эту пасху 5 прежде Моего страдания, ибо, говорю вам, не буду есть ее (вновь), пока не будет совершения в Царствии Божием.»

Тогда он взял чашу, возблагодарил и сказал: «Примите это и разделите между собой, ибо говорю вам, (что) с этого времени и впредь не буду пить от плода виноградного, доколе не придет Царствие Божие приходит.»

Затем он взял хлеб, благословил, преломил его и дал им, говоря: «Это мое тело, которое будет дано за вас; сие творите в память обо Мне». Также и чашу, после того как они ели, говоря: «Эта чаша есть новый завет в Моей крови, которая за вас прольется.И все же вот, рука того, кто должен предать меня, со мною на столе; ибо Сын Человеческий действительно идет, как было определено; но горе тому человеку, которым он предан».

После распятия и воскресения Иисуса наш Господь явил Себя двум ученикам, которые узнали Его в преломлении хлеба.


Луки 24—28-30

Когда они приближались к деревне, в которую шли, Иисус вел себя так, как будто шел дальше.Но они сильно уговаривали его: «Останься с нами, ибо уже вечер; день почти закончился». Поэтому он ушел, чтобы остаться с ними.

Когда он был с ними за столом, он взял хлеб, поблагодарил, преломил и стал подавать им. Тогда их глаза открылись, и они узнали его, и он исчез из их поля зрения. Они спрашивали друг друга: «Не горело ли в нас сердце наше, когда он говорил с нами в дороге и открывал нам Писание?»
 

В первые дни Церкви христиане собирались вместе, чтобы преломить хлеб в память о Христе.

Деяния 2:42-47

Они посвятили себя учению апостолов и общению, преломлению хлеба и молитве. Все исполнились благоговения, и много чудес и чудесных знамений совершили апостолы. Все верующие были вместе и имели все общее. Продав свое имущество и добро, они давали каждому по нужде. Каждый день они продолжали собираться во дворах храма. Они преломляли хлеб в своих домах и ели вместе с радостными и искренними сердцами, славя Бога и пользуясь расположением всего народа.И Господь ежедневно прибавлял к их числу спасаемых.

Святой Павел и другие апостолы передали нам истину о Реальном Присутствии Христа в Евхаристии.

1 Corinthians 11:23-34

Ибо я от Господа принял то, что и вам передал: Господь Иисус в ту ночь, в которую предан был, взял хлеб и, возблагодарив, преломил и сказал , «Это мое тело, которое для вас; сделай это в память обо мне». Точно так же после ужина он взял чашу, говоря: «Эта чаша есть новый завет в Моей крови; делай это всякий раз, когда пьешь, в память обо мне.«Ибо всякий раз, когда вы едите этот хлеб и пьете из этой чаши, вы возвещаете смерть Господа, пока он не придет.

Поэтому всякий, кто ест хлеб или пьет чашу Господню недостойно, будет виновен в грехе против Тела и Крови Господней. Человек должен исследовать себя, прежде чем есть хлеб и пить из чаши. Ибо кто ест и пьет, не познавая тела Господня, тот ест и пьет осуждение

над собой. Вот почему многие из вас слабы и больны, и многие из вас уснули.Но если бы мы судили себя, то не попали бы под суд. Когда нас судит Господь, нас наказывают, чтобы мы не были осуждены вместе с миром.

Итак, братья мои, когда вы собираетесь вместе есть, ждите друг друга. Если кто голоден, пусть ест дома, чтобы, когда вы соберетесь, не было осуждения. И когда я приеду, я дам дальнейшие указания.

Почему восточные христиане используют квасной хлеб для Евхаристии?—Aleteia

Ответ уходит своими корнями в прошлое и богатый символизм, который он дает.

В ответ на повеление Иисуса «сделай это в воспоминание обо мне», католическая церковь постоянно празднует евхаристический праздник хлеба и вина на протяжении почти 2000 лет.

Однако Церковь с самого начала учила, что хлеб и вино, используемые в праздновании, должны соответствовать определенным требованиям, чтобы произошло чудо пресуществления, подлинно преображающее (силой Божией) суть таинства в тело, кровь, душу и божественность Иисуса Христа.

В то время как Латинский обряд уже много веков использует пресный хлеб, Восточный обряд разрешает использовать дрожжевой хлеб. Это восходит к первым векам существования Церкви, когда квасной хлеб чаще использовался для Евхаристии как на Востоке, так и на Западе.

В восточной традиции квасной хлеб олицетворяет воскресение Иисуса, и вначале они не считали необходимым прямо имитировать Тайную вечерю (некоторые ученые до сих пор спорят о том, какой хлеб использовал Иисус, когда учредил Евхаристию).Они верят, что Евхаристия — это гораздо больше, чем представление Тайной вечери, и фокусируется на связи с небесным пиршеством.

Первоначально хлеб и вино, предлагаемые на мессе, готовились прихожанами и преподносились на жертвоприношении (римский обряд поддерживает остатки этой традиции). Многие восточные обряды продолжают эту традицию, заставляя члена своего прихода готовить евхаристический хлеб, называемый просфорой .

Тип используемого дрожжевого хлеба чрезвычайно прост и включает пшеничную муку, дрожжи, соль и воду.Это соответствует Кодексу канонического права для восточных церквей, в котором говорится: «В Божественной литургии священными дарами, которые приносятся, являются хлеб, сделанный только из пшеницы и недавно приготовленный, чтобы не было опасности разложения, и натуральное вино из винограда и винограда. не коррумпированный».

Многие, кто готовит этот вид хлеба, делают это только после первой исповеди, а также после утреннего поста. Во время выпечки этого хлеба нет особых молитв, но некоторые молятся псалмами или Иисусовой молитвой до и во время процесса.

Другой характерной чертой этого хлеба является религиозная печать или штамп, который ставится перед выпечкой. По мнению афонского монастыря в Греции, в этом процессе есть богатая символика.

Просфора состоит из двух отдельных круглых кусков дрожжевого теста, которые кладут друг на друга и выпекают вместе, чтобы получился один батон. Этот двойной хлеб представляет две природы Христа: человеческую и божественную. Перед обжигом каждая просфора проштампована печатью, обычно с изображением креста с греческими буквами IC XC NIKA («Иисус Христос побеждает») вокруг лучей креста.Этот отпечаток запекается в хлебе и служит ориентиром для священника, который будет его резать.

Затем во время Божественной Литургии хлеб нарезается особым образом.

Религиозная печать священного хлеба (сфрагида) ставит особый рисунок на просфоре перед выпечкой. При приготовлении Евхаристии священник совершает проскомифию, на которой сначала вырезает центр штампованного рисунка с надписью «IC,XC, NIKA (Иисус Христос побеждает). Оно становится Телом Христа (Агнца).Затем вырезается большой треугольник слева в честь Девы Марии. Девять малых треугольников справа вырезаны в память ангелов, пророков, апостолов, святых отцов и святителей, мучеников, подвижников, святых бессребреников, Иоакима и Анны, и всех святых, в том числе угодника дневной литургии. Последние разрезы — это крошечные квадратики, чтобы запомнить конкретные имена живых и мертвых.

Традиции восточных христиан очень древние и содержат богатую символику чудесного преображения, происходящего на каждой Божественной литургии.




Подробнее:
Как делают евхаристический хлеб и вино?




Подробнее:
4 Невероятные евхаристические чудеса, которые не поддаются научному объяснению

Все, что вам нужно знать о хозяевах

Хозяйка представляет собой вафли из пресного хлеба, приготовленные из пшеничной муки, обычно круглой формы.

Термин ostia происходит от латинского hostia , «Жертва для жертвоприношения», которое обычно обозначало жертву, приносимую божеству.

В древности и до открытия дрожжей пресный хлеб был единственным видом хлеба, потребляемым людьми. Его производили путем смешивания воды и муки, а затем готовили на раскаленных камнях или золе.

Для евреев пресный хлеб имел историческое, социальное и религиозное значение, выходящее за рамки употребления его в пищу. На самом деле его употребляли в память о древнем празднике Примиции, во время которого выбрасывали старые дрожжи, которые использовались для производства хлеба из муки нового урожая.После Бегства из Египта опресноки стали способом сохранения памяти о том страшном путешествии, во время которого евреи не успели заставить хлеб подняться, и вынуждены были употреблять его пресным.

Христиане собрали традицию опресноков, придав ей смысл и значение, заложившие основы самой религии.

На самом деле это был Иисус Христос, который по случаю Тайной вечери благословил кусок опресноков и предложил его своим ученикам, представив его как свое собственное тело.

Тогда он взял ломоть хлеба, возблагодарил, преломил и подал им, говоря: сие есть тело Мое, которое за вас отдается; Сделай это в память обо мне». Луки 22-19)

В конце ужина он взял бокал вина и предложил его как свою кровь.

Также и чашу после ужина, говоря: «Эта чаша есть Новый Завет в Моей крови, которая за вас проливается». (Луки 22-20)

Тайная вечеря Католическая икона 50×70см, Румыния

Это то, что христиане называют Пресуществлением, то есть Освящением, которое фактически превращает хлеб в Тело Христово, а вино в Его Кровь.Это чудо возобновляется на каждой Мессе, когда Священник совершает Евхаристию, вознося Гостию (Воздвижение) перед верующими и освящая хлеб и вино. Эта догма гарантирует, что на каждой мессе, каждый раз, когда мы причащаемся, повторяется чудо Тайной вечери, обещание спасения, данное Иисусом всем людям с принесением себя в жертву.

В то же время Иисус даровал своим ученикам власть делать то же самое или освящать хлеб и вино, чтобы они стали Его Плотью и Его Кровью, чтобы все люди могли питаться ею и таким образом искупить себя от греха.Так началось распространение этой практики, которая в некотором роде стала самой сердцевиной христианского празднования. Освященный хлеб и вино перестают быть простым хлебом, простым вином. Они принимают имя Пресвятой Евхаристии и настолько священны, что любое неправильное использование или богохульство считается смертным грехом. Даже сам факт их поломки или падения требует особых мер предосторожности, которые мы рассмотрим позже.

Со временем распространился обычай приносить верующим только хлеб, в виде гостии, а вино пьет только священник.По этой же причине хлеб, в частности, с течением времени приобрел все более глубокую и торжественную ценность, настолько, что стал объектом поклонения даже за пределами евхаристического совершения. После освящения гостия становится Святым Таинством и хранится в Скинии, «жилище» Бога в каждой церкви.

Вот что делает акт Причащения, Святую Евхаристию, чудотворным: небольшая лепешка из пресного хлеба, приготовленная из воды и муки, мало чем отличающаяся от той, что используется на кухне для приготовления сладостей, для покрытия нуги или  детских тортов ко дню рождения, напечатанное в ярких красках и с веселыми изображениями, становится благодаря Освящению Собственным Телом Христовым.Хозяин перестает быть хозяином, перестает быть просто хлебом и становится Чудом всех чудес, осязаемым символом величайшей жертвы любви всех времен.

Но как изготавливается хост? Что в ней? Все хосты одинаковые или есть разные типы? Существуют ли хосты для людей с глютеновой болезнью?

Разница между хозяином и частицей

Существует небольшая разница между Жреческим воинством , или воинством, освященным священником и поднятым перед собравшимся собранием, и меньшими дарами, предлагаемыми верующим во время евхаристического богослужения.Последние называются частицами.

Чем они отличаются?

Хозяйка, как мы уже говорили, представляет собой круглую лепешку из пресного хлеба. Освящается священником и им, и им одним, потребляется во время Евхаристии.

Частицы, с другой стороны, являются мельчайшими сонмами, которые даются верующим, которые предстают перед алтарем для причастия. Они тоже освящены и во всех отношениях имеют ценность Тела Христова.

По этой причине необходимо, чтобы и с носителями, и с частицами обращались с большой осторожностью и уважением.

Хозяева 500 штук
Купить сейчас

После первого причастия, при котором священник кладет частицу прямо на язык ребенка, верующие могут выбрать, продолжать ли в том же духе или положить частицу на левую руку, а затем поднести их ко рту правой рукой. Епископальная конференция санкционировала этот метод в 1989 году, но ранее многие христиане считали его кощунственным и неадекватным.

Для предохранения Тела Христова от возможных падений и осквернения молящимся рекомендуется пользоваться блюдцем, подкладываемым под подбородок верующих, или скатертью, в случае с сонмом священнослужителей, потребляемой священник, чтобы Святое Причастие или его часть не упали на землю и не были растоптаны или осквернены.Если это произойдет, павшее воинство должно быть собрано священником с уважением и благоговением, а пятно промыто водой из Очистителя. После этого священник может очистить гостию и положить ее в рот.

Если носитель или частица безвозвратно повреждены или загрязнены, их необходимо собрать, поместить в воду сосуда для омовения и оставить в нем таять. Затем вода выливается в церковную святыню.

В последние годы получило широкое распространение производство масс и частиц, которые труднее раскрошить и уронить, именно для того, чтобы избежать этих неприятных ситуаций во время мессы.

Ингредиенты хосты

Как уже писалось выше, ингредиенты, из которых состоит хоста, это исключительно вода и пшеничная мука, такая же, как и пресный хлеб. Добавление других веществ сделало бы хосту « недействительным веществом для Евхаристии », как предписано Конгрегацией доктрины веры. То, что им была придана круглая форма, было продиктовано практичностью, даже если было установлено, что издревле хлеб, употребляемый для религиозных торжеств, был плоским и круглым.

Хосты можно легко приобрести в компаниях или магазинах, которые продают продукты для приготовления сладостей, в аптеках (фактически в некоторых случаях хосты используются для приема таблеток), в магазинах, расположенных вблизи или внутри церквей и святынь. И сегодня они доступны в широком ассортименте и во многих интернет-магазинах.

Хосты для больных глютеновой болезнью

Значительное увеличение случаев глютеновой болезни и непереносимости глютена среди населения привело к необходимости производить целиакию из муки с минимальным или отсутствующим содержанием глютена.

Безглютеновые хосты
Купить сейчас

Это позволяет христианам, страдающим этой патологией, без проблем принимать Евхаристию. На практике это хозяева без глютена или с низким содержанием глютена, но которые также содержат минимальное количество пшеницы, которое считается действительным в соответствии с существующими положениями о Евхаристии. Нормы, установленные Конгрегацией вероучения, на самом деле предусматривают обязательное содержание пшеничного крахмала в хлебцах, хотя бы в минимальном количестве: хлеб без добавления посторонних материалов и при условии, что процесс, используемый для их упаковки, не искажает сущность хлеба » (Циркулярное письмо от 19 июня 1995 г. председателям Епископских конференций).

Однако во многих странах использование вафель с низким содержанием глютена еще не признано приемлемым. По этой причине AIC, Ассоциация больных глютеновой болезнью, направила два письма Папе Франциску, молясь о том, чтобы все верующие, страдающие глютеновой болезнью, в мире могли участвовать в общении с хозяевами, подходящими для их нужд, или, в качестве альтернативы , за использование хозяев без глютена. все, по крайней мере, для первого причастия и конфирмации.

Типы хостов

Жреческие воинства используются жрецами для Освящения.Они, как уже упоминалось, крупнее, даже если бывают разных типов, различающихся по диаметру, в зависимости от того, употребляются ли они для церковной мессы или для более крупных и торжественных празднеств, может быть, на больших площадях, под открытым небом. Для этого потребуется хост большего размера, чтобы он был виден всем.

Как правило, узлы для возвышения различаются в основном по диаметру.

Хлеб Соборный 27 см
Купить

Но бывают и хосты, отличающиеся консистенцией и хрусткостью, или толщиной, то есть они более или менее тонкие.Также производятся более темные хлебные вафли, вкус которых мы помним больше, чем настоящий хлеб.

В дополнение к хостам стандартного размера многие компании также поставляют хосты с настраиваемыми размерами.

Все хосты должны быть изготовлены в соответствии с действующими литургическими нормами, с гарантией подлинности и длительного срока хранения.

Типы частиц

Даже частицы доступны в более или менее хрустящих версиях и различной толщины.

Они могут быть нормальными, ультратонкими, белыми или с цветом и вкусом хлеба.

В частности, частицы с закрытыми краями польского происхождения специально разработаны для того, чтобы не крошиться и облегчать прием в рот верующим. На самом деле существенно, чтобы Тело Христово никогда не падало на землю ни полностью, ни частично.

НА ПРЕССАХ | The New Yorker

The New Yorker , 23 декабря 1996 г., стр.72

ЕДА о хлебе… В Бомбее был квасной хлеб, но это была жалкая пища: сухая, крошащаяся, безвкусная — пресный хлеб более бледный, несчастный родственник. Это не было «настоящим». Настоящим хлебом был чапати, или пхулка, который подавали горячим; тандури нан и его более сладкий вариант Frontier, пешавари нан; а для роскоши — решми роти, ширмал, паратна… По сравнению с этими аристократами белые квасные батоны моего детства, казалось, заслуживали описания, которое бессмертный мусорщик Шоу, Альфред Дулиттл, придумал для таких, как он сам: они были , по правде говоря, «недостойные бедняки».«Мое первое подозрение, что в квасном хлебе может быть нечто большее, чем я знал, появилось, когда я был в Карачи, Пакистан, где я узнал, что тайный орден монахинь в месте, известном как Монастырь Ангелов, испек отвратительный хлеб. ..Ну, в отношении хлеба такая экстраординарность не годится. Вы хотите, чтобы хлеб был частью повседневной жизни. Вы хотите, чтобы он был обычным… В 13 с половиной лет я улетел в Англию… И, вдруг он оказался на каждой витрине: Белый Хрустящий, Нарезанный и Ненарезанный.Маленькая банка, Большая банка, Блумер. Покинутая, обильная распущенность этого. Хорошо пружинящая пружинка между зубами. Твердая корочка и мягкая серединка: чувственность идеального текстурного контраста. Я пропал. В публичных домах пекарен я поочередно, прожорливо, безнадежно изменял всем тем чапати по соседству, ожидавшим меня дома. Восток был Востоком, но Дрожжи были Западом. Помните, это было задолго до того, как европейское вторжение оживило британские хлебные прилавки, задолго до чиабатты и булочек; это был 1961 год…. Я должен добавить, что было второе открытие, почти такое же захватывающее; то есть вода. Вода дома была опасной, и ее приходилось тщательно кипятить. Возможность пить воду из-под крана была настоящей привилегией. Я никогда не забывал, что, впервые прибыв в эти неизмеримо богатые и могущественные земли, я нашел первые доказательства своего счастья в хлебе и стекле. С тех пор режим хлеба и воды никогда не казался мне тягостью.

Просмотр статьи

Хлеб на дрожжах или без дрожжей | Юханон Мор Мелетий

Уважаемый Тирумени,

Мы используем дрожжевой хлеб для нашей Святой Курбаны.Причина этого, насколько я понимаю, заключается в том, что Христос учредил Таинство Святой Курбаны во время ужина в Горнице, который, согласно повествованиям в Новом Завете, произошел задолго до еврейской Пасхи, и поэтому только квасной хлеб мог был использован. Если это повествование в Библии такое прозрачное, то почему западные церкви используют опресноки? Даже наша армянская церковь использует опресноки. То же самое делают и мартомиты, хотя они и не такие западные.Могли ли быть какие-то богословские причины помимо нашей «допасхальной теории»?

Имеет ли отношение наше употребление квасного Хлеба к следующим стихам?

  1. Левит 7:13 ( 7:12 отличается )
  2. Левит 23:16,17
  3. Амос       4:5
  4. 1 Кор. 5:8 (Здесь в западных версиях говорится «бесквасный», тогда как пашеты говорят «квасной»)

Во времена учебы в колледже (конец 60-х и начало 70-х) я был завсегдатаем мадбахи (часовня колледжа Калифорнийского университета), и викарий там настаивал на опресноках для Святой Курбаны в Великий четверг, которую я выполнял религиозно на 6 лет.Теперь я понимаю, что это было неправильно.

Содружества нового поколения, такие как Небесный Пир и им подобные, проводят Трапезу Господню, читая Слова Учреждения, где они используют хлеб из пекарни с вином. Хотя они яростно выступают против православного богословия, этот хлеб заквашен. Может быть, они не очень озабочены его теологией.

Тирумени, я буду чрезвычайно благодарен Вашей Милости за правильное богословие по этому вопросу и причины, по которым в Епископальных Церквах преобладают различия, несмотря на то, что повествования в Библии одинаковы.

Твой духовный сын, (?)

Уважаемый…

Извините, что так долго не отвечал. В Новом Завете нет общепринятого утверждения о праздновании Пасхи Иисусом. Согласно Иоанна 11:55 это было «перед Пасхой», что означает, что Иисус праздновал Пасху в день, предшествующий еврейской Пасхе, которая по их обычаю была предваряющей Пасху (в наших литургических молитвах это была херу песаха), и вот, вы правильно, Иисус должен был использовать квасной хлеб в соответствии с правилами Пасхи.Опресноки употреблялись только в точный день Пасхи. Раньше люди праздновали Песах в предыдущие дни, чтобы избежать скопления людей в храме, и они должны были делать это с квасным хлебом. Есть еще одна причина, по которой Иоанн следует этому. Ибо Иоанн Иисус был агнцем Божьим, которого нужно было заколоть как пасхального агнца (1:29,36) в день Пасхи, а не на следующий день. Если бы он праздновал Пасху в день еврейской Пасхи, то был бы распят на следующий день, на следующий день после дня Пасхи.Таким образом, распятие Иисуса произошло в день Пасхи, когда агнца нужно было заколоть и полностью съесть в тот же день. Таким образом, Иисус был заклан в день Пасхи как пасхальный агнец и погребен в тот же день, потому что это была пятница, и для них было нежелательно иметь тело на кресте в день субботний, а день субботний был великой субботой, поскольку это была суббота Пасхи (Марка 15:42 и далее).

Но для трех других Евангелий Пасха Иисуса приходилась на день еврейской Пасхи (Матф.26:17 и далее; Марка 14:1; Луки 22:7). Согласно свидетельству Иоанна, это на следующий день после Пасхи Иисуса. Добавьте к этому то, что пишет Павел, как вы сказали, в 1 Кор. 5:8 также свидетельствует, что Иисус праздновал Пасху в день Пасхи иудейской (см. также Иоанна 18:28. «..но сами не пошли в преторию, чтобы не оскверниться, но чтобы есть пасху »). Западная церковь, которая считает Павла своим фундаментальным теологом, приняла бы эти свидетельства как основу для того, что они делают в отношении вида хлеба, который они используют для причастия.Однако теперь большинство толкователей Библии согласны с тем, что рассказ Иоанна более историчен по более чем одной причине, чем синоптические евангелия. Для нас, православных христиан, Иоанн является первым среди богословов Церкви (см. гимн супружеской литургии (…сувисешам йоханнане…).

Когда определенная традиция глубоко укореняется в сообществе, ее трудно изменить, даже если позже люди осознают, что традиция была основана на не столь исторических или иных безопасных основаниях.В случае с западной Церковью теперь важна не историческая достоверность, а богословие Пасхи. Для них последней трапезой Иисуса была пасхальная трапеза евреев, ознаменовавшая снятие рабства греха (не фараона). Так что ничего старого (закваски) там не должно быть. Возможно, нам придется отдать им предпочтение по этой причине вместо того, чтобы судить их как неправых. Со своей стороны мы также не следуем строго историческим датам и дням (в случае смерти и воскресения Иисуса мы следуем западному календарю, а не восточному.На Рождество мы не следуем реальной исторической дате рождения Иисуса или установленному календарю православной традиции. По православной традиции рождение Иисуса праздновалось вместе с его крещением 6 числа первого месяца – по сути для нас было важно не столько рождение Иисуса, сколько крещение. Здесь опять мы руководствуемся не исторической точностью, а теологическими и культурологическими соображениями. Так почему же западная церковь не может сделать то же самое? Для сектантских сообществ они не ищут никакого действительного богословия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.