Орехи углеводы или белки: Топ-10 самых полезных орехов и их влияние на похудение

Содержание

грецкие орехи — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав грецких орехов

Плоды грецкого ореха представляют собой крупные костянки, окруженные снаружи плотной зеленой кожурой. При созревании плода эта кожура лопается, освобождая круглую костянку — она содержит съедобное ядро, окруженное твердой скорлупой коричневого цвета. Ядро грецкого ореха имеет умеренно плотную, слегка маслянистую консистенцию и светло-коричневый цвет. Оно обладает насыщенным ореховым вкусом иногда с легкой горчинкой.

В грецком орехе калории гармонично сочетаются с богатым витаминным составом. Продукт содержит витамины группы В, а также витамин А, С, Е, К, Н и РР. Грецкие орехи выступают ценным источником бета-каротина и дубильных веществ. В химическом составе продукта присутствуют железо, калий, йод, магний, кальций, медь, фосфор и множество других полезных минералов.

В грецких орехах содержится высокий процент растительных жиров и Омега-3 жирных кислот. В составе продукта также есть природные антиоксиданты, которые блокируют поступление в организм радиации.

Калорийность грецкого ореха

В 100 г продукта содержится примерно 655 ккал. В грецких орехах много жиров — более 65 г на 100 г продукта. В то же время, указанная порция продукта содержит более 15 г высококлассного белка и около 7 г углеводов. Высокий процент растительного белка делает грецкий орех незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев, частично заменяя мясо.

Один небольшой грецкий орех весит от 10 до 15 г. Калорийность одного грецкого ореха составляет всего 25–30 ккал. Обычному человеку можно съедать в день 4–6 орехов — такая порция не принесет вреда фигуре, но обогатит организм витаминами и полезными минералами.


Полезные и вредные свойства грецких орехов

В составе грецкого ореха содержится большое количество необходимых для организма человека веществ, поэтому продукт полезен для здоровья и хорошего самочувствия. Регулярное употребление грецких орехов позволяет защитить организм от радиации и укрепить иммунитет, повышая его сопротивляемость вирусам и инфекциям. Продукт полезен при малокровии, повышая уровень гемоглобина, укрепляет стенки сосудов и благотворно влияет на сердечную мышцу.

Достоинством грецкого ореха является не только его высокая пищевая ценность, но и способность стимулировать деятельность головного мозга. Регулярное употребление продукта позволяет снизить риск развития возрастного склероза, улучшает кровообращение в сосудах головного мозга.

Грецкие орехи очень полезны при воспалительных заболеваниях кожи и варикозе. В этом случае из них готовят масло, которое используют для лечебных компрессов. Вещества, содержащиеся в масле грецкого ореха, быстро снимают воспаление, ускоряют заживление ран.

Несмотря на высокую калорийность, продукт можно и нужно употреблять во время похудения. Зная, сколько калорий в грецком орехе, можно рассчитать оптимальную разовую порцию и есть орехи даже во время строгих диет. Всего несколько орехов могут стать перекусом в середине дня, помогая быстро восстановить энергию и приглушить чувство голода.

Несмотря на полезный состав, грецкие орехи могут быть вредны для организма. Продукт является сильным аллергеном, поэтому может вызывать аллергические реакции на коже у людей с индивидуальной непереносимостью орехов. Не рекомендуется есть грецкие орехи при острых заболеваниях кишечника, хроническом колите и повышенной свертываемости крови. Высокая энергетическая ценность продукта может стать причиной набора лишнего веса. Если есть орехи в больших количествах, то это может спровоцировать сильное пищевое отравление и вызвать раздражение слизистой оболочки ротовой полости.


Применение грецких орехов в кулинарии

Грецкие орехи обладают характерным насыщенным вкусом и могут придавать другим продуктам приятный ореховый привкус. Поэтому продукт часто используется в качестве ингредиента для маринадов и соусов к мясу, отлично сочетаясь с разнообразными специями. Грецкие орехи могут стать вкусной добавкой к салатам, холодным закускам и гарнирам. Продукт часто добавляют в выпечку, различные виды десертов и мороженого. При употреблении таких сладостей, нужно учитывать пищевую ценность всех ингредиентов, который входят в его состав. Это позволит правильно рассчитать размер одной порции и не навредить фигуре.

Грецкие орехи можно употреблять в качестве самостоятельного полезного перекуса. Спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни, смешивают орехи с курагой, черносливом, изюмом и едят как сытную и полезную добавку после спортивных тренировок. К такой смеси из сухофруктов можно добавить мед — получится сладкое витаминное лакомство, укрепляющее иммунитет. Однако такой продукт будет содержать достаточно много килокалорий, поэтому злоупотреблять им не следует.

Сколько белка в кешью на 100 грамм. Калорийность, энергетическая ценность, вред и польза орехов кешью

Рацион здорового человека должен обязательно включать в себя орехи. Одними из самых полезных ядер являются кешью. Они не только принесут организму исключительную пользу, но и предотвратят набор лишних килограммов, насыщая организм питательными веществами. Орешки сложно перепутать с другими продуктами. Они обладают интересной формой, визуально напоминающую запятую. Сегодня уникальный продукт выращивается на территории Индии, Вьетнама, Таиланда, а также в других странах с подходящими климатическими условиями.

Полезные свойства кешью

Впервые плоды этого экзотического растения были обнаружены на территории современной Бразилии. Они обладают масляным, но очень нежным привкусом, из-за чего многие считают продукт достаточно калорийным и вредным для фигуры. Но это распространенная ошибка. Калорийность кешью гораздо ниже, чем у арахиса, миндаля и даже грецких орехов.

При более детальном изучении ядер, ученые пришли к выводу, что в них содержится больше углеводов и белков, чем жиров. Помимо этого продукт содержит такие полезные вещества, как:

  • витамины А, В2, В1;
  • железо;
  • цинк;
  • фосфор;
  • кальций;
  • аминокарбоновые кислоты;
  • пищевые волокна.

Ценный состав способствует нормализации естественных процессов в организме, что способствует улучшению состояния здоровья человека и обеспечивает ему прилив новой энергии.

Интересно!

Если ввести кешью в ежедневный рацион, согласно рекомендованной диетологами дозировке, то через некоторое время в крови значительно снизится уровень холестерина, а также повысятся защитные функции организма и нормализуется работа сердца и сосудов.

С давних времен люди стали замечать целебные свойства орешков. Благодаря этому они стали незаменимыми в следующих ситуациях:

  1. Для лечения зубной боли.
  2. При профилактике псориаза и остеохондроза.
  3. От дистрофии.
  4. Если происходят нарушения метаболических процессов.
  5. Для терапии анемии.
  6. В качестве антибактериального, антисептического и тонизирующего средства.
  7. Как природный афродизиак.
  8. Для улучшения аппетита.

Исследование антиоксидантных и антимикробных свойств было опубликовано в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity в 2018 году.

Кешью можно использовать не только в качестве лекарственного средства, но также и как самостоятельную закуску или пикантный ингредиент в разных блюдах. Ядра встречаются в рецептах супов, салатов, соусов, сладостей и других кулинарных шедевров.

Сколько калорий в кешью

За счет большого количества полезных свойств, людям становится интересен уровень калорийности орехов кешью. Плоды ядовиты в сыром виде. Поэтому употреблять их можно только после термической обработки. Это наделяет ядра маслянистым привкусом. Поэтому многим кажется, что продукт становится слишком жирным и может нанести непоправимый вред фигуре. Но энергетическая ценность жареного кешью составляет 572 ккал. Бжу орехов кешью распределяется в следующем виде:

  • белки – 18 г;
  • жиры – 42 г;
  • углеводы – 30 г.

Если перечислять все положительные свойства кешью, калорийность окажется далеко не главным из них. Экзотические орехи участвуют в борьбе со многими заболеваниями.

Чтобы понимать всю полезность продукта, нужно рассмотреть, сколько калорий содержится в сырых плодах. На 100 грамм кешью приходится 643 ккал. Несмотря на высокую калорийность, бжу кешью выглядит следующим образом:

  • белки — 25,7 г;
  • жиры – 54,1 г;
  • углеводы – 13,2 г.

Для того чтобы исключить возможный вред кешью на организм, необходимо точно знать, сколько калорий содержится в разных видах производных продукта. Все данные относительно килокалорий и уровня бжу представлены в одной таблице.

За счет низкого содержания жира и высокого уровня пищевой ценности, кешью применяется в различных диетах, нацеленных на снижение веса. Продукт быстро усваивается организмом, вызывая чувство сытости надолго. Это не дает человеку передать, что предотвращает набор лишних килограммов.

Калорийность орехов кешью для похудения

В одном ядре содрано большое количество полезных элементов и питательных веществ, которые помогут организму сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья.

Не употребляйте калорийный продукт в большом количестве, чтобы не добиться противоположного эффекта.

Кешью обладают высокой пищевой ценностью, которая способствует быстрому насыщению организма и уменьшению надолго чувство голода. Орешки также хорошо усваиваются, что делает их незаменимым продуктом в разных диетических блюдах.

Уникальный состав ядер способствует нормализации правильной работы пищеварительной системы, а также выводу из организма накопившихся шлаков и токсинов. Это помогает организму лучше усваивать другие продукты, не переводя их в лишние килограммы.

Благодаря высокой пищевой и ценности орехов кешью, сегодня диетологи даже разработали целую систему питания, основанную на данном продукте. Значение ее в следующих принципах:

  1. Завтрак: 30 г цельных орешков или 2 ст. л. масла из них. Допускается добавлять сельдерей.
  2. Обед и ужин: соблюдать общепринятые правила правильного питания.
  3. Разгрузочный день на кешью: на обед съесть допустимую диетологами норму орешков, а в остальное время при возникновении чувства голода – пить нежирный кефир. Таким образом, можно сбросить около 4 кг лишнего веса за 1 неделю.

Если соблюдать строгие диеты сложно, можно добавлять кешью в разные салаты, основные и вторые блюда, а также десерты. Это принесет максимум пользы для организма.

Придерживать диеты или любых других ограничений, относительно употребления продуктов, можно только здоровому человеку. Если есть сомнения в правильности организации питания или составлению ежедневного меню, лучше проконсультироваться с врачом.

Опасны ли орехи кешью

Благодаря правильному соотношению белков, жиров и углеводов в кешью, орешки часто используются в разных диетах. Главное употреблять плоды, прошедшие термическую обработку. В сыром виде они могут навредить здоровью человека.

Также нельзя кушать ядра людям, у которых есть аллергия на продукт или индивидуальная непереносимость. Последняя встречается крайне редко, но при обнаружении у себя тревожных симптомов лучше обратиться за консультацией к врачу, чтобы избежать риска развития осложнений.

Для всех остальных людей жареный кешью абсолютно безвреден и безопасен для здоровья, если употреблять его в пределах допустимой нормы, которая составляет не более 40 грамм в сутки для взрослого человека. Если превысить это количество, то возможно наступление передозировки. Она проявляется в виде сыпи на кожных покровах, тошноты, рвоты и нарушении стула.

Использование кешью в косметологии

Калорийность кешью составляет 643 ккал на 100 грамм. Они используются не только в качестве продукта питания или добавки в десерты и основные блюда, но также и как косметическое средство.

Орешки обладают уникальным составом. На их основе производится масло, которое используется в дальнейшем для лечения и омоложения кожи. Ореховый экстракт входит в состав таких средств, как:

  • крем;
  • лосьон;
  • маска.

Благодаря природному средству можно избавится от дряблости кож, первых возрастных и мимических морщин. Оно также применяется в уходе за волосами, избавляя их от тусклости и ломкости, добавляя естественного блеска.

Масло на основе кешью часто используется для проведения процедур лечебного и расслабляющего массажа. Для достижения максимального эффекта их смешивают и комбинируют с другими продуктами.

В составе кешью присутствует большое количество полезных, питательных веществ, витаминов и минералов. При правильном употреблении плоды принесут человеку исключительную пользу, даже если кушать орешки раз в неделю.

Общая калорийность орехов кешью сырых на 100 грамм составляет 630 ккал, в том числе в 100 г продукта содержится:

  • белков – 23 г;
  • жиров – 49 г;
  • углеводов – 18 г.

Следует отметить, что калорийность жареного кешью несколько поменьше (570 ккал), при этом в 100 г продукта содержится 18 г белков, 42 г жиров и 30 г углеводов.

Витаминный состав кешью представлен витаминами А, В1, В2. Продукт обогащен цинком, железом, кальцием, фосфором.

Калорийность кешью жареных на 100 грамм 572 ккал. В 100 г орехов 17,5 г белков, 42 г жиров, 30 г углеводов.

Популярным рецептом традиционно считается жарка орехов кешью с медом. Приготовление блюда включает следующие несколько этапов:

Этап 1. Готовится 200 г свежих орехов.

Этап 2. Набирается третья часть стакана меда, 3 столовые ложки сахарной пудры.

Этап 3. Орехи высыпаются в чашку с медом, аккуратно перемешиваются и отстаиваются в таком виде при комнатной температуре в течение суток.

Этап 4. Через сутки пропитанные медом орехи достают из чашки, обваливают в сахарной пудре, обжаривают в растительном масле на сковородке на среднем огне. Снимать орехи с огня нужно в том момент, когда сахар на них станет прозрачного цвета.

Калорийность кешью в 1 шт.

Средний вес 1 штуки ореха составляет 1,2 г. Таким образом, калорийность кешью 1 шт., если речь идет о сыром продукте, равна примерно 7,56 ккал. Количество ккал в 1 жареном кешью 6,86 ккал.

Неоспоримая польза кешью

Витаминный состав кешью позволяет говорить о полезности данного продукта для здоровья и хорошего самочувствия. При регулярном употреблении в питании кешью укрепляется иммунитет, снижается в крови уровень холестерина, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы. Орехи получили широкое применение для лечения и профилактики дистрофии, проблем с метаболизмом, анемий, псориаза.

В африканских странах кешью считают сильнейшим средством для выведения из организма токсинов. В Бразилии орехи используют для укрепления здоровья при гриппе, бронхите, астме и т.д.

В косметологии кешью активно используют для подготовки специальных масок. Популярна маска для зоны декольте и лица:

  • берется 2 марлевые салфетки, между ними выкладывается смесь из замоченных на 2 часа заранее перемолотых орехов;
  • сверху смеси крошится свежая петрушка;
  • полученная маска прикладывается к коже на 25 минут и после смывается.

Вред кешью

Высокая калорийность кешью говорит о том, что данный продукт следует кушать в ограниченных количествах. Снижение суточного потребления кешью обязательно для людей, страдающих от изжоги и метеоризма. Данные орехи считаются тяжелой пищей, поэтому при употреблении в чрезмерных количествах нередко провоцируют запоры.

Злоупотребление кешью часто способствует набору лишнего веса. Если вы заботитесь о своей фигуре, обязательно следите за тем, сколько съедаете в день орехов.

При «передозировке» кешью могут проявляться аллергические реакции, в том числе в виде сыпи на руках, лице, отечности кожи и т.д.

Кешью — орехи, которые можно добавлять в рацион без малейшей угрозы для веса. Так охарактеризовали плоды оригинальной формы, напоминающие запятую, испанские ученые. Впервые продукт был обнаружен в Бразилии. В настоящий момент орехи кешью, калорийность которых вовсе не высока (по сравнению с показателями миндаля, фундука), выращиваются в Индии, Вьетнаме, Таиланде и других государствах с теплым климатом.

Орехи кешью: калорийность

Экзотические плоды, чья питательная ценность получила высокие оценки диетологов, подаются на стол исключительно после обжаривания. Кулинарная обработка наделяет нежным сладковатым вкусом продукт, ядовитый в сыром состоянии. Кешью жареный калорийность приобретает 572 ккал.

Худеющим людям, которые намереваются сделать заморские орехи основным блюдом диетического меню, полезно знать их состав. После обжаривания соотношение жиров, углеводов и белков, входящих в продукт, выглядит следующим образом:

  • жиры — 42 г;
  • углеводы — 30 г;
  • белки — 18 г.

Если перечислять все положительные свойства кешью, калорийность окажется далеко не главным из них. Польза экзотических орехов — причина, по которой продукт участвует в борьбе со многими заболеваниями.

Орехи кешью: целебные свойства

Плоды необычной формы представляют собой кладезь витаминов и минералов, способствующих укреплению здоровья. Людям с избыточным весом показаны орехи кешью. Калорийность при этом не столь важна, как борьба, которую ведет продукт с вредным холестерином благодаря присутствию в его составе кислот омега-3.

Возможности орехов превозносятся и стоматологами, доказавшими их антибактериальные свойства. Во многих государствах блюдо активно применяется в народных рецептах, с его помощью лечатся воспалительные процессы, происходящие в ротовой полости. Укрепление сердечно-сосудистой системы, нормализация сахара в крови, терапия болезней дыхательных путей — целебное воздействие кешью используется в различных медицинских сферах.

Продукт, богатый витамином E, обязательно должен входить в рацион пары, которая не может зачать ребенка. Испытания подтвердили благотворное влияние на репродуктивную систему кешью. Калорийность натурального афродизиака при этом исключает побочные эффекты вроде увеличения веса.

Опасны ли орехи кешью

Многих людей смущает невозможность употребления плодов в сыром виде. Ведутся дебаты о том, насколько безопасны орехи кешью. Польза и вред, калорийность блюда тщательно изучаются. Однако заморское угощение представляет угрозу лишь для людей, у которых присутствует аллергия на входящие в его состав компоненты. Для всех остальных продукт в жареном виде абсолютно безвреден. Его индивидуальная непереносимость встречается в исключительных случаях.

Важно также не увлекаться орехами, ограничивать их дневное потребление до 30-40 г. В противном случае возможны такие негативные последствия передозировки, как кожные высыпания, тошнота и рвота, нарушения стула.

Диета с орехами кешью

Орехово-кефирная диета, предполагающая отказ от других продуктов на непродолжительное время, приобрела большую популярность за последние годы. В качестве главного блюда часто выбирается именно кешью, калорийность 100 граммов служит тому причиной. Кефир должен характеризоваться минимальной жирностью, разрешается также использование простой воды.

Продолжительность соблюдения строгой диеты не должна составлять свыше пяти дней, лучше всего ограничиваться тремя. Если выбирается трехдневная программа, в день показано употребление 100 г орехов, которые делятся на 4-5 порций. Количество кефира и воды не ограничивается.

Если худеющий выбирает пятидневную программу, главным блюдом которой является кешью, к вышеперечисленным продуктам необходимо добавить огурцы, отварную рыбу и несладкий чай. Объемы порций минимальны, рыбу при желании можно заменить мясом, которое также подается в отварном виде. Придерживаться подобной диеты дольше пяти суток категорически не рекомендуется во избежание негативных последствий.

Кешью в косметологии

Косметологи также не остались равнодушными к славе кешью. Польза и вред, калорийность продукта прошли многочисленные испытания, после чего он был допущен к лечению кожи в виде масла. Превыше всего ценятся ореховый экстракт как инструмент омоложения. Он активно включается в кремы, лосьоны, маски, призванные бороться с дряблостью кожных покровов, морщинами глубокими и мимическими.

Целебная сила экзотического масла задействуется и в уходе за волосами. Для ускорения роста прядей полезно втирать экстракт в кожу головы. Процедура способствует и решению таких проблем, как тусклость, безжизненность, ломкость волос.

Ореховое масло идеально подходит для массажа. В основном оно смешивается с экстрактами других плодов, однако может использоваться и в натуральном виде. Доказана эффективность кешью и в лечении трещин, которые образовываются на стопах, устранении мозолей.

Покупаем и храним кешью правильно

Лечебные свойства продукта проявятся в полную силу, если придерживаться правил его выбора и хранения. Перед покупкой следует удостовериться в равномерности цвета плодов, отсутствии повреждений. Оптимальное место для хранения блюда — морозильная камера, в которой они способны пролежать в течение года без ущерба для себя. Горьковатый привкус служит сигналом того, что кешью испортились. В этом случае безопаснее всего выбросить их.

Кешью — бразильское чудо, которое оказывает живительное воздействие на организм даже при употребленииодного раза в неделю. Главное — не превышать допустимую норму, которая составляет 30 г в день.

кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 28,2 %, холином — 12,2 %, витамином B5 — 17,3 %, витамином B6 — 20,9 %, витамином H — 26,2 %, витамином K — 28,4 %, витамином PP — 29,3 %, калием — 26,4 %, кремнием — 200 %, магнием — 73 %, фосфором — 68,8 %, железом — 37,1 %, кобальтом — 73 %, марганцем — 82,8 %, медью — 215 %, молибденом — 42,4 %, селеном — 36,2 %, цинком — 48,2 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Кешью очень популярен во всем мире. У него есть и другие названия: анакардиум западный, акажу. Его употребляют не только в пищу, но и используют в медицинских и промышленных целях. Многие специалисты называют его пищей будущего. Полезные свойства этого продукта достаточно обширны.

Что такое кешью

Индийский орех является декоративным деревом, принадлежащим к семейству сумаховых. Плоды растения — довольно распространенный продукт питания. Вечнозеленое дерево вырастает в высоту до 10-12 метров. Оно является ближайшим родственником лакового дерева, манго, ядовитого плюща, фисташки и перуанского перечного дерева.

Внешне плод анакардиума западного очень необычен и состоит из двух частей. Большая из них — раздутая цветоножка внушительного размера (ее называют яблоко-кажу), меньшая часть — сам орех, покрытый жесткой оболочкой. Он похож на жирную запятую с семенем внутри. Примерный вес одного ореха не превышает двух граммов, однако калорийность кешью на этот вес немалая.

Когда плод созревает, он сам падает на землю. После этого мясистое яблоко-кажу желательно употреблять сразу, потому что это скоропортящийся продукт. По этой причине в нашей стране его нельзя встретить.

В Индии произрастает много таких деревьев, с которых получают более 20 тысяч тонн плодов. Из сочных яблок-кажу делают соки, джемы, варенье и даже алкогольные напитки.

Состав

Акажу содержит следующие полезные вещества: фосфор, калий, магний, натрий, железо, кальций, цинк, а также углеводы, пищевые волокна, натуральные сахара, фитостерол, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, а также витамины PP, B1, B2 и E.

Полезные свойства

Регулярное употребление кешью способствует укреплению сосудов и сердца. Индийский орех благоприятно воздействуют на понижение уровня сахара в крови, применяется во время желудочно-кишечных расстройств.

Кроме того, отвар из ореховой скорлупки помогает справиться с дерматитом, псориазом, экземой, бородавками и трещинами на коже, помогает также при других кожных заболеваниях.

Анакардиум западный является прекрасным тонизирующим, антисептическим, антибактериальным, стимулирующим и антимикробным средством. Вдобавок ко всему, кешью — еще и сильный афродизиак. Он благотворно влияет на репродуктивную систему.

Применение в других странах

Японские специалисты доказали, что в ядрах акажу содержатся компоненты, способные уничтожать бактерии, агрессивно воздействующие на эмаль зубов. При правильном уходе за полостью рта и употреблении этого удивительного продукта, проблемы с зубами и деснами останутся в прошлом.

Латинская Америка может «похвастаться» тем, что там научились использовать отвар из акажу при воспалениях и заболеваниях дыхательной системы: при бронхиальной астме, гриппе и различных вирусных заболеваниях.

В Индии делают отвар на основе скорлупы и шелухи сухих ядер. Его используют как мощное противоядие при укусах ядовитых змей. Такое средство применяют внутрь или наружно, однако важно придерживаться конкретной дозировки.

Вред

Кешью могут навредить организму, когда они сырые. Промеж скорлупы и оболочки находится едкая смола — кардола. При контакте с кожей можно получить сильный химический ожог. На месте поврежденного кожного покрова появляются волдыри, причиняющие пострадавшему боль. Именно поэтому разделывание плодов индийского ореха доверяется только профессионалам. Маслообразную жидкость убирают при помощи специального обжаривания, во время которого яд испаряется. После такой процедуры можно есть орехи, не боясь отравления. К слову сказать, этот яд используется в промышленности. Его применяют для пропитывания древесины и защиты от гниения.

Противопоказания

Несмотря на положительные качества анакардиума западного, его употребление разрешено не всем. Так, например, он не рекомендуется людям, склонным к аллергии и при индивидуальной непереносимости компонентов анакардиума западного.

Нежелательно есть его во время третьего триместра беременности. Также лучше не употреблять тем, у кого имеется повышенный риск образования камней/песка в почках, так как болезнь может активизироваться.

Пищевая ценность кешью

Невзирая на то что калорийность орехов кешью достаточно велика (около 600 ккал/100 г), он широко распространен в диетологии. Это произошло потому, что акажу содержат мало жира, по сравнению с арахисом, миндалем, грецкими орехами.

Калорийность орехов кешью на 100 г продукта — от 590 до 630 калорий; жиров — 48 г, белков — 25 г, углеводов — 13 г. Специалисты утверждают, что ежедневная порция кешью не должна превышать 40 г.

Индийский орех встречается в различных диетах. В зависимости от цели, этот продукт в меню может помочь при наращивании веса или при его снижении. Уникальность анакардиума западного состоит в том, что он быстро усваивается в организме и вызывает чувство сытости. При употреблении акажу сокращается необходимое количество еды и калорий.

Анакардиум западный встречается еще и в жареном виде. Калорийность жареного кешью меньше обычного и составляет 570 ккал/100 г продукта. Изменяются и дополнительные показатели орехов: жиров становится 42 г, белков 17 г, а количество углеводов возрастает до 31 г.

Если сравнивать калорийность кешью с овощами, ягодами и фруктами, она, конечно же, будет выше.

Как выбрать

На сегодняшний день не составляет труда найти и приобрести кешью. Любой супермаркет предлагает на выбор свежие, соленые, жареные орехи и даже кешью в медовой или шоколадной глазури. Но наибольшее количество полезных веществ содержится именно в сырых ядрах.

При выборе индийского ореха стоит обратить внимание на внешний вид плодов. Они должны быть целыми, без различных повреждений, такие хранятся дольше. Сухие, сморщенные или даже заплесневелые не стоит брать.

Самым лучшим местом для хранения акажу считается морозилка. Минусовые температуры помогут сохранить их качество на все 365 дней. При хранении в холодильнике орехи пролежат примерно 3 месяца, а просто в сухом месте — не больше 30 дней. Если кешью приобрели горький привкус, их необходимо выбросить.

Индийский орех — очень полезный продукт, впрочем, достаточно калорийный. Калорийность кешью на 100 грамм — приблизительно 600 калорий. Несмотря на это, он является нередким компонентом в диетическом рационе. Ученые Испании много лет проводили исследования, в результате которых пришли к выводу, что употребление акажу не способствует увеличению веса. Всего пара орешков, благодаря высокой калорийности, способна утолить чувство голода на несколько часов. Богатый витаминами, вкусный тропический плод наделяет энергией на долгое время. С ним организм не теряет молодости, бодрости и работоспособности.

Семечки / Орехи | Добавкам.нет

Семечки «Сан Санич»

В 100г продукта:
Белки — 22.6 г
Жиры — 60 г
Углеводы — 11.8 г
Калорийность — 677.6 ккал

Штрих-код

4820182061578

Семечки «Хомка»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 6.3 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 578 ккал

Штрих-код

4820134942221

«Розумний вибір» семечки

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 578 ккал

Штрих-код

2999300078421

Ядра подсолнечника «Своя лінія»

В 100г продукта:
Белки — 22 г
Жиры — 46 г
Углеводы — 5.2 г
Калорийность — 458 ккал

Штрих-код

2999300083340

Семечки соленые «СанСаныч»

В 100г продукта:
Белки — 21.5 г
Жиры — 59.6 г
Углеводы — 9 г
Калорийность — 658 ккал

Штрих-код

4820182060144

Семечки «Розумний вибір»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 578 ккал

Штрих-код

2999300078445

Семечки подсолнечные «Смачненькі»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 578 ккал

Штрих-код

4820081360093

Семечки «Зайка»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 10.5 г
Калорийность — 601 ккал

Штрих-код

4820125830018

Семечки «СанСаныч»

В 100г продукта:
Белки — 21.6 г
Жиры — 59.6 г
Углеводы — 9 г
Калорийность — 658 ккал

Штрих-код

4820182067570

Семечки «Смачненькі»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 578 ккал

Штрих-код

4820081360086

Семечки «Своя лінія»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 578 ккал

Штрих-код

2999300026903

Семечки «Лускун»

В 100г продукта:
Белки — 30 г
Жиры — 40 г
Углеводы — 5 г
Калорийность — 495 ккал

Штрих-код

4820228250140

Семечки подсолнечника «Лускун»

В 100г продукта:
Белки — 18 г
Жиры — 45 г
Углеводы — 7 г
Калорийность — 511 ккал

Штрих-код

4820228250089

Семечки «Сан Саныч»

В 100г продукта:
Белки — 22.8 г
Жиры — 60 г
Углеводы — 11.8 г
Калорийность — 677 ккал

Штрих-код

4820182060250

Орехи «Хіт продукт»

В 100г продукта:
Белки — 20.77 г
Жиры — 49.11 г
Углеводы — 14.8 г
Калорийность — 580.58 ккал

Штрих-код

4823096508412

Арахис «Big Bob»

В 100г продукта:
Белки — 19.8 г
Жиры — 50.5 г
Углеводы — 26.9 г
Калорийность — 641.3 ккал

Штрих-код

4820182063091

Пищевые Е-добавки

E621, E160c, E330, E551, E270, E627, E631

Семечки «Бешенные семки»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 3.4 г
Калорийность — 598 ккал

Штрих-код

4820114300003

Арахис «Розумний вибір»

В 100г продукта:
Белки — 25 г
Жиры — 51 г
Углеводы — 12 г
Калорийность — 609 ккал

Штрих-код

2999300053718

Семечки «Лускунчик-Смакунчик»

В 100г продукта:
Белки — 18 г
Жиры — 45 г
Углеводы — 7 г
Калорийность — 511 ккал

Штрих-код

4820228250041

Ореховое ассорти «Сладко»

В 100г продукта:
Белки — 19.7 г
Жиры — 51 г
Углеводы — 16.5 г
Калорийность — 586 ккал

Штрих-код

4820033921600

Семечки тыквы ТМ «Юзовские»

В 100г продукта:
Белки — 29 г
Жиры — 46.7 г
Углеводы — 13.1 г
Калорийность — 596 ккал

Штрих-код

4820093870290

Фисташки ТМ «Пистачио»

В 100г продукта:
Белки — 19 г
Жиры — 51 г
Углеводы — 12 г
Калорийность — 590 ккал

Штрих-код

4820078771970

Семена подсолнечника ТМ «Маруся»

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 3.4 г
Калорийность — 598 ккал

Штрих-код

4820152980724

Семечки жареные «Юзовские»

В 100г продукта:
Белки — 24 г
Жиры — 47.3 г
Углеводы — 16.1 г
Калорийность — 601 ккал

Штрих-код

4820093870368

Семечки соленые ТМ «Юзовские»

В 100г продукта:
Белки — 24 г
Жиры — 47.3 г
Углеводы — 16.1 г
Калорийность — 601 ккал

Штрих-код

4820093870344

Фисташки ТМ «Санта Вита»

В 100г продукта:
Белки — 20.8 г
Жиры — 51.6 г
Углеводы — 16.4 г
Калорийность — 642 ккал

Штрих-код

4820061500846

Арахис к пиву

В 100г продукта:
Белки — 21.8 г
Жиры — 52.5 г
Углеводы — 11.9 г
Калорийность — 607 ккал

Штрих-код

4820078773066

Семечки «Тато» со специями

В 100г продукта:
Белки — 20.7 г
Жиры — 52.9 г
Углеводы — 3.4 г
Калорийность — 599.5 ккал

Штрих-код

4820133850299

Арахис с паприкой ТМ «Феликс»

В 100г продукта:
Белки — 0 г
Жиры — 43.7 г
Углеводы — 14.3 г
Калорийность — 549 ккал

Штрих-код

5900571700123

Пищевые Е-добавки

E420, E414, E621, E160c

Грецкий орех «Сладко» (Sladko)

В 100г продукта:
Белки — 15 г
Жиры — 64.4 г
Углеводы — 3.8 г
Калорийность — 654 ккал

Штрих-код

4820091330680

белки, жиры, углеводы, химический состав на 100 грамм

Орехи кешью являются продуктом с высокой калорийностью. В их состав входит большое количество витаминно-минеральных элементов, белок, фитостеролы, полиненасыщенные жирные кислоты. Разумное употребление орешков позволяет восполнить недостаток необходимых организму веществ, их можно использовать в качестве полезных перекусов.

Кешью БЖУ (белки жиры углеводы)

В кешью БЖУ распределены в следующем соотношении:

  • белок – 18,2 грамма или 24,3% от суточной нормы;
  • углеводы – 30,2 грамма или 9,7%;
  • жиры – 43,9 грамма или 52,2% ежедневной нормы в 100 граммах продукта.

Соотношение углеводов

Калорийность ореха равно 553 ккал. Углеводы в 100 граммах кешью равны:

  • жареные с солью – 30,16 г;
  • жаренные без соли – 29,87 г;
  • сырые – 26,89 г;
  • жареные с медом – 37,48 г;
  • сухие жареные – 32,69 г.

Перед покупкой ореха необходимо посмотреть на информацию, заявленную производителем, которая располагается на упаковке. Диетологи советуют не увлекаться кешью с добавками, остановиться на варианте с наименьшей калорийностью.

Химический состав ореха

У орехов кешью состав представлен:

  • водой – 5,2 г;
  • углеводами – 26,89 г;
  • пищевыми волокнами – 3,3 г;
  • жирами – 43,85 г;
  • белками – 18,22 г;
  • золой – 2,54 г;
  • витаминами, минералами и аминокислотами.

Указанные ингредиенты находятся в 100 граммах продукта.

Нутриенты продукта

Под нутриентами подразумеваются биологически значимые элементы, используемые организмом для нормальной жизнедеятельности. У кешью в химическом составе присутствуют многочисленные витаминно-минеральные компоненты, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты.

Витамины

Кроме белков, жиров и углеводов (БЖУ) в составе орехов кешью содержится большой объем витаминов:

  1. В1 – является составляющим важных для организма ферментов, участвующих в энергетическом и углеводном обмене, отвечающих за обеспечение клеток энергией и пластическими веществами, метаболизм аминокислот. Нехватка элемента может провоцировать серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистого, пищеварительного отдела и нервной системы.
  2. В2 – принимает участие в восстановительно-окислительных реакциях, улучшает восприимчивость цвета зрительными анализаторами, стабилизирует адаптацию в темное время суток. Недостаточное поступление ингредиента приводит к дерматологическим проблемам, нарушению работы сумеречного и светового зрения, отклонениям в состоянии слизистого покрова.
  3. В5 – участвует в обмене жиров, белков и углеводов, холестериновом метаболизме. Ускоряет всасывание сахаров и аминокислот в кишечнике, играет роль в синтезировании гормонов, гемоглобина, поддерживает работоспособность коры надпочечников. Нехватка вещества становится источником заболеваний слизистого и кожного покрова.
  4. В6 – отвечает за стабильную работу иммунной системы, процессы возбуждения и торможения ЦНС, метаболизм нуклеиновой кислоты, липидов, триптофана. За счет витамина поддерживается нормальные показатели гомоцистеина в кровотоке, формирование эритроцитов. Недостаток микроэлемента провоцирует развитие анемических отклонений, проблемы с кожей, снижение аппетита.
  5. В9 – принимает участие в переработке аминокислот. Дефицит полезного компонента становится причиной замедленного деления клеток, торможения их роста, особенно в костном мозге, эпителии кишечника. При нехватке фолатов в период вынашивания плода может наблюдаться гипотрофия, врожденные аномалии развития, недоношенность. Недостаточное поступление витамина в организм способствует формированию болезней сердца и сосудов.
  6. Е – характеризуется антиоксидантным спектром действия, используется организмом для нормальной работы половых желез, сердца, относится к универсальным стабилизаторам мембран клеток. Дефицит веществ приводит к неврологическим патологиям, гемолизу эритроцитов.
  7. Н – принимает участие в выработке гликогена, липидов, метаболизме аминокислот. Дефицит витамина провоцирует дерматологические патологии.
  8. К – отвечает за нормальную скорость свертывания крови. Нехватка элемента становится причиной плохой свертываемости крови, низкого содержания в ней протромбина.
  9. РР – никотиновая кислота необходима для восстановительно-окислительных реакций энергетического метаболизма. Дефицит витамина приводит к дисфункции желудочно-кишечного отдела, патологиям кожи, болезным нервной системы.

Авитаминоз и гиповитаминоз плохо влияет на состояние и работоспособность организма, провоцирует формирование многочисленных заболеваний. Употребление сырого или жареного кешью помогает решить проблему с недостаточным поступлением ценных веществ.

Минеральный состав

Полезные минералы в составе кешью представлены:

  1. Калием – относится к основным внутриклеточным ионам, участвующим в стабилизации водного, электролитного и кислотного равновесия. Элемент необходим для регуляции давления, процессов проведения нервных импульсов.
  2. Кремнием – стимулирует выработку коллагенов, является структурным компонентом гликозаминогликанов.
  3. Магнием – включен в синтез белка, нуклеиновой кислоты, принимает участие в энергетических обменах, используется для стабилизации гомеостаза натрия, кальция, калия. Нехватка компонента приводит к формированию патологий сердца, гипертонической болезни.
  4. Фосфором – используется для разнообразных физиологических процессов: энергетического обмена, регуляции кислотно-щелочного равновесия. Требуется для минерализации костной ткани и зубов, входит в структуру нуклеиновых кислот, нуклеотидов, фосфолипидов. Нехватка вещества провоцирует анорексию, рахит, анемию.
  5. Железом – включен в разных по функции белки и ферменты. Принимает участие в транспортировке кислорода, электронов, нормализует окислительно-восстановительные реакции. Недостаточное количество элемента провоцирует гипохромную анемию, быструю утомляемость, миокардиопатии, атрофический гастрит.
  6. Кобальтом – является структурным элементом витамина В12. Отвечает за активность ферментного обмена жирных кислот, метаболизм фолиевой кислоты.
  7. Марганцем – необходим при формировании соединительных и костных тканей, включен в состав ферментов, участвующих в метаболизме углеводов, аминокислот, катехоламина, используется для выработки нуклеотидов, холестерина. Дефицит вещества провоцирует замедленный рост, патологии репродуктивного отдела, повышенную хрупкость костей, дисфункцию липидного, углеводного обмена.
  8. Медью – включен в состав ферментов, использующихся в метаболизме железа, ускорении усвоения углеводов, белка, обеспечении тканей кислородом. Дефицитные состояния провоцируют нарушения в росте скелета, образовании сердечно-сосудистого отдела, формировании дисплазии соединительных тканей.
  9. Молибденом – обеспечивает метаболические процессы в аминокислотах, пиримидинах, пуринах.
  10. Селеном – элемент антиоксидантной системы имеет иммуномодулирующие свойства, принимает участие в регуляции работы тиреоидных гормонов. Нехватка элемента становится источником формирования эндемической миокардиопатии, остеоартроза с деформацией сочленений верхних и нижних конечностей, позвоночного столба, тромбастении наследственной этиологии.
  11. Цинком (zn) – включен в состав трехсот ферментов, принимающих участие в выработке и распаде белков, углеводов, нуклеиновых кислот, жиров, регуляции выраженности отдельных генов. Недостаточное употребление ингредиент вызывает вторичные иммунодефициты, анемию, цирроз печени, половые дисфункции, пороки развития плода.

Переизбыток цинка, согласно медицинским исследованиям, становятся причиной нарушения усвоения меди и формирования анемических состояний. Употребление кешью в разумных пределах помогает предотвратить развитие многих заболеваний, а его необоснованно большое количество нарушает обменные и метаболические процессы, ухудшает общее состояние организма.

Содержание витаминов и минералов в 100 г кешью

На каждые 100 грамм ореха приходится определенное количество витаминно-минеральных компонентов. Основные из них представлены в таблице:

Витамины Количество в миллиграммах Суточная потребность в %
В1 (тиамин) 0,5 33
В2 (рибофлавин) 0,22 12
В3 (ниацин) 6,9 35
В6 (пиридоксин) 0,42 21
В9 (фолиевая кислота) 0,25 6
Е (токоферол) 5,7 57
К (филлохинон) 0,34 28
Минералы Количество в миллиграммах Суточная потребность в %
Калий 553 22
Кальций 47 5
Магний 270 68
Фосфор 206 21
Натрий 16 1
Железо 3,8 27
Кремний 60 200

При употреблении кешью не нужно забывать о калориях – использование рекомендованных диетологами норм позволит восполнить нехватку полезных веществ, улучшить работу внутренних органов и систем.

Сколько калорий в арахисе 🥜, пищевая ценность земляного ореха, белки, жиры и углеводы, польза и противопоказания

Оказывается, арахис (земляной или китайский орех), вовсе не орех, а относится к бобам. Его плоды ближе к фасоли и гороху. Но не только это станет открытием при более детальном изучении того, сколько калорий в арахисе, какова его польза и ценность, а также возможный вред для организма в результате злоупотребления этим продуктом.

Содержание материала:

Химический состав и пищевая ценность арахиса

Состав нутриентов в 100 граммах съедобных ядер арахиса представлен следующими компонентами:

  • вода – 7,9 г;
  • пищевые волокна (клетчатка) – 8,1 г;
  • зола – 2,6 г;
  • крахмал – 5,7 г;
  • моно- и дисахариды – 4,2 г;
  • аминокислоты – 26,3 г;
  • ненасыщенные жирные кислоты – 8,3 г;
  • моно- и полиненасыщенные жирные кислоты – 36,9 г.

Хотя химический состав данного продукта практически идентичен орехам, он относится к масленичным культурам семейства бобовых. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон и аминокислот этот продукт имеет огромную пищевую ценность. Но при более детальном изучении всех свойств становится понятно, что в его употреблении главное – умеренность. Одна из причин этого – калорийность земляного ореха.

Калорийность и БЖУ земляного ореха

Сырые плоды арахиса по вкусу напоминают бобовые, к семейству которых и относится растение, а стоит их немного обжарить, как они приобретают маслянистый ореховый вкус. Часто во время обжаривания к земляному ореху добавляют соль или уже после термической обработки покрывают сахарной или шоколадной глазурью.

В таблице приведены данные, сколько калорий в арахисе сыром, соленом и других вариантах, а также соотношение белков, жиров и углеводов.

ПродуктКалорийность, ккал/100 гБелки, г/100 гЖиры, г/100 гУглеводы, г/100 г
Сырой арахис55126,345,29,9
Жареный соленый арахис59726,047,512,5
Жареный арахис в сахаре50916,328,051,2
Жареный арахис в шоколаде47716,023,058,5
Арахисовая паста59924,850,610,4
Арахисовое масло8990,099,90,0

Триста граммов жареного арахиса полностью восполнят рекомендованную суточную норму калорий, но это не должно стать причиной полного отказа от этого продукта. Даже сидя на диете, можно побаловать себя горсточкой любимых орехов. Только во время приема пищи они должны сочетаться с другими продуктами, что даст чувство насыщенности, а не пустого желудка. Идеально вводить их в рацион в качестве ароматного акцента в салатах.

Справедливости ради стоит отметить, что арахис не самый калорийный из орехов. Он уступает сладкому миндалю (64 ккал/100 г), пекану (691, ккал/100 г), грецкому ореху (648 ккал/100 г) и другим.

Содержание витаминов и микроэлементов

Пользу арахиса для организма определяют витамины и микроэлементы, содержащиеся в нем:

  • витамин B3 (ниацин) – 19 мг/100 г;
  • витамин B4 (холин) – 52 мг/100 г;
  • токоферол – 10 мг/100 г;
  • калий – 660 мг/100 г;
  • фосфор – 350 мг/100 г;
  • магний – 182 мг/100 г.

Такой богатый минеральный состав может принести и вред организму, если у человека есть наследственные заболевания, связанные с обменом веществ. Это распространяется на сырой, жареный и соленый земляной орех.

Витамины и аминокислоты, которыми богаты арахисовые бобы, очень хорошо усваиваются организмом, а жиры не содержат холестерина и оказывают легкое желчегонное действие.

Суточная норма употребления

Соленый или глазированный арахис может скрасить просмотр фильма в кинотеатре или дома. Только в этом случае существует большой риск выйти за рекомендованные рамки энергетической ценности потребляемой пищи, принимая во внимание, сколько калорий в жареном арахисе.

По мнению диетологов, рекомендованная суточная норма употребления земляного ореха составляет:

  • для детей старше 12 лет и взрослых – 25-30 г или около 20 орешков;
  • для детей до 12 лет – 20 г или 10 шт.

Детская норма обусловлена тем, что все орехи – сильные аллергены. Чрезмерное употребление арахиса может спровоцировать развитие индивидуальной непереносимости данного продукта.

Употребляя глазированные орешки или арахисовую пасту, следует учитывать не только рекомендованные нормы потребления арахиса, а также энергетическую ценность, которая может отличаться от калорийности этого продукта в чистом виде.

Польза и противопоказания

Полезное действие от употребления арахиса включает в себя следующие моменты:

  1. Сохранение структуры клеток, предупреждение преждевременного старения и обеспечение нормального функционирования сердца и сосудов благодаря полифенолам. При обжарке количество их увеличивается на 25%.
  2. Большое содержание витаминов группы В приносит неоценимую пользу нервной системе, коже, волосам и ногтям.
  3. Фолиевая кислота поможет беременным женщинам предотвратить патологии развития плода.
  4. Арахис повышает свертываемость крови. Это его свойство сможет помочь больным, страдающим гемофилией.

Из последнего свойства вытекают и некоторые противопоказания. Земляной орех следует употреблять умеренно людям с варикозом во избежание образования тромбов.

Немало людей страдают аллергией на арахис, причем в большинстве случаев реакцию вызывает не сам орех, а тонкая красная или коричневая кожица, которая его покрывает. В связи с этим при выборе арахиса в магазине следует обращать внимание на бланшированный (без кожицы) продукт.

Говоря о вреде орехов, еще раз стоит вспомнить калорийность арахиса. При его неконтролируемом употреблении не избежать проблем с лишним весом. А также часто орехи полностью исключают из рациона диабетиков.

Как и у каждого продукта, от употребления арахиса есть своя польза, но он может причинить и вред. Важно найти здоровый баланс, чтобы по максимуму получить первое и минимизировать второе.

Блог Fitparade.ru | Арахис и его полезные свойства

Немного об истории земляного ореха

Любой ботаник скажет, что на самом деле это даже не орех. По своим свойствам, это бобовая трава, а термин «земляной орех» есть не что иное, как заимствованное иностранное слово. Этот продукт распространился из Южной Америки, где он пользовался спросом ещё до того, как эти территории были освоены конкистадорами, которые и начали распространять его по Европе. Арахис способен произрастать даже там, где почва слишком неплодородна для того, чтобы выращивать на ней другие культуры. Это поспособствовало ещё большему распространению арахиса.

Множество способов и форм употребления – ещё одно достоинство этих орешков. Из него делают пасту и масло (более 50% собранного в США арахиса расходуется на изготовление пасты), а также применяют в кондитерских и других изделиях. В прошлом из арахиса даже варили кофе. К тому же, обжаренные орешки можно купить в любом магазине, и сами по себе, они обладают ярким, насыщенным вкусом, и несёт пользу для здоровья человека.

Полезные свойства продукта

Арахис — это просто сокровище для тех, кто стремится питаться правильно. Особенной популярностью он пользуется среди спортсменов и людей, которые ведут активный образ жизни, и не могут позволить тратить много времени на приём пищи. В первую очередь, дело в комплексе полезных элементов, которые содержатся в нём:

1) Белки – один из основных элементов, влияющих на рост мышечной массы, правильный обмен веществ и многие другие функции организма. 26% состава арахиса – это белки.

2) Клетчатка – именно благодаря высокому содержанию клетчатки можно легко насытиться даже небольшим количеством орешков. К тому же, клетчатка способствует похудению за счёт вывода лишней влаги из организма.

3) Аминокислоты – в большинстве своём, вырабатываются в организме человека, но обеспечить дополнительный приток этих полезных веществ не помешает. Именно аминокислоты помогают восстановиться после физических нагрузок, а также лучшему усвоению кальция.

4) Ненасыщенные жирные кислоты – препятствуют отложению холестерина в сосудах.

5) Ферменты – вещества, которые ускоряют переваривание пищи. Благодаря высокому содержанию ферментов, арахис буквально способен переварить сам себя в кратчайшие сроки, не нагружая желудок и не утяжеляя его.

6) Витамины Е, С, РР, магний, медь и калий, а также несколько витаминов категории В – помогают поддерживать тело в тонусе, улучшают самочувствие и укрепляют иммунитет.

7) Углеводы – топливо для поддержания активности. Важно различать простые и сложные углеводы. Простые содержатся в выпечке и сладостях, они легко могут конвертироваться в жир. В орехах содержатся сложные углеводы, которые требуют больше времени на усвоение, но не откладываются в виде жира, и приносят исключительно пользу.

При похудении можно есть арахис, и обеспечивать себе комфортное, лёгкое пищеварение, а также выполнять профилактику онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Земляному ореху также приписывают такие свойства как улучшение концентрации, замедление старения и нормализация сна. Тем более что это невероятно вкусное лакомство, которое нравится как взрослым, так и детям. Главное условие – должна соблюдаться мера.

Калорийность арахиса, рекомендуемая ежедневная доза

Учитывая, что продукт богат клетчаткой и белком, важно учитывать его высокую калорийность. 100 грамм орехов – это целых 500-700 килокалорий. Для некоторых людей, это чуть ли не половина суточной нормы. Поэтому, оптимальное употребление – не более 20-50 грамм в сутки, исходя из ежедневной нормы калорий. Только сбалансированность и строгий подсчёт приведут к успешному похудению. Вот несколько рекомендаций тем, кто решил проверить, можно ли есть арахис при похудении, и планирует добавить его в свой рацион:

• Лучше всего употреблять в пищу орешки в первой половине дня. Это отличное решение для лёгкого перекуса в качестве второго завтрака. Продукт усваивается быстро, но всё же не стоит оставлять его на вечер. Рекомендуемая доза – 10-20 орешков, этого будет достаточно для насыщения между завтраком и обедом.

• Можно использовать орешки в качестве замены мяса. Особенно такое решение понравится вегетарианцам, которые не хотят отказываться от поступления в организм необходимого количества белка и жиров, необходимых для правильного и комфортного обмена веществ.

• Помимо белков, земляной орех содержит в своём составе и жиры, примерно 45%, это ещё одна причина не съедать много в один присест.

В каком виде лучше всего употреблять арахис

Учитывая большое разнообразие форм, в которых можно применять арахис, лучше всего знать все плюсы и минусы каждой из них. При похудении можно есть арахис в любой форме, но необходимо знать, какой эффект это может вызвать.

Обжаренный арахис проще усваивается организмом по сравнению с сырым. Но сырые орехи содержат больше питательных элементов, так как при обжарке продукт теряет многие полезные элементы и свойства, а значит, приносят больше пользы, и способствуют скорейшему утолению голода. К тому же, обжаренные орехи могут стимулировать аппетит, а сырые способствуют быстрому насыщению. Выбирайте форму в зависимости от других составляющих сегодняшнего рациона.

Без ущерба для здоровья в день можно употреблять не более 4 чайных ложек пасты. Что касается масла, то не рекомендуется употребление более одного тоста, намазанного тонким слоем, в день. Не стоит забывать, что масло и паста – более десертные блюда, а значит, злоупотреблять ими не следует.

Не забывайте о том, что чрезмерное употребление способно вызвать аллергию

Нередки случаи проявления аллергической реакции среди людей, которые часто едят арахис. Один из наиболее опасных симптомов – выделение гистамина. Это вещество может спровоцировать спазм бронхов и другие неприятные эффекты. В 2007 году американский учёный Мохамед Ахмедна разработал методику производства арахиса без аллергена, но широкого распространения она не получила.

Подводя итоги

При похудении можно есть арахис, но важно не переусердствовать с количеством. Основа правильного питания – совмещение продуктов с целью получения максимальной пользы и совместимости каждого из продуктов. Сам по себе арахис – удивительная комбинация полезных микроэлементов и витаминов, а значит, можно позволять себе небольшую дозу этого замечательного продукта, с соблюдением нормы. Это поможет не только похудеть и оставаться стройной, но и утолить чувство голода без набора веса. Питайтесь правильно, и худейте, не отказывая себе в любимых блюдах.

Здоровое питание. Похудение. Как правильно питаться для здоровья, полезное питание. Качество продуктов питания. Статьи, обзоры, рейтинги.

По пищевой ценности орехи уступают лишь жирам — растительным и кулинарным, маргарину и сливочному маслу. Остальные продукты они превосходят. В продаже можно встретить большое количество орехов. Стоят они недёшево, поэтому полезно узнать, у каких из них выше пищевая ценность, кому они показаны, а кому — нет. 

текст: нутрициолог, д.м.н. Вадим Высоцкий

За исключением каштана сладкого все виды орехов отличает высокое содержание белка. Больше всего его содержится в арахисе, кешью и миндале — 21-27%. По этому показателю орехи не уступают наиболее ценным сортам мяса, птицы, рыбы, а также большинству бобовых культур: гороху, фасоли, чечевице и др. И в среднем по его содержанию они два-три раза превосходят пшеничную, ржаную и кукурузную муку, изделия из них и круп, таких как манная, гречневая, рисовая и т. д.  

Тем не менее, биологическая ценность белков орехов, то есть показателя их качества, примерно в два раза ниже, чем у белков, содержащихся в продуктах животного  происхождения: мясе, молоке, птице, рыбе, яйцах. Этот показатель у орехов примерно такой же, как у белков зерновых, крупяных и бобовых культур.

Различие это объясняется тем, что у орехов белки, подобно всем белкам растительного происхождения, имеют несбалансированный аминокислотный состав. Иными словами, с точки зрения качества белки животного происхождения заменить тем же количеством «ореховых» белков нельзя.

Из-за высокого содержания жира (44-67%) орехи относятся к масличным культурам. По этому показателю они соответствуют и иногда даже превосходят подсолнечник, рапс, кунжут, сою, хлопчатник, пальмовое ядро, копру и другие семена, обычно используемые в качестве масличного сырья. Единственное исключение — все тот же каштан сладкий.

Углеводы в орехах представлены в основном в их усвояемых формах с преимущественным содержанием крахмала и в меньшей мере сахаров. Больше всего усвояемых углеводов содержит каштан сладкий (40%): по этому показателю он существенно превосходит картофель (15%), батат (7%) и зеленый горошек (7%). Неусвояемые углеводы, то есть пищевые волокна, по большой части содержатся в кожуре орехового ядра.

Орехи также являются источником и других пищевых веществ. Например, они богаты витаминами группы В(В1, В2, РР) и Е, а вот витамина С содержат в небольшом количестве. За исключением зеленых грецких орехов — те содержат в среднем 1200 мг витамина С и по этому показателю их можно сравнить с шиповником. Однако по мере созревания количество этого витамина в грецких орехах резко снижается и в зрелых плодах составляет лишь 3 мг.  Помимо этого, в орехах много калия, особенно магния, которого в них больше, чем во всех растительных продуктах, за исключением арбузов.

Орехи едят в сыром и поджаренном с сахаром или с солью видах, их используют также для изготовления различных бюд и орехового масла. Основное применение, главным образом из-за специфических вкусо-ароматических достоинств, орехи нашли в кондитерской промышленности. Преимущественно их используют в измельченном виде. Такую переработку орехов объясняют не только технологическими причинами, но и необходимостью повышения усвояемости содержащихся в них пищевых веществ. Из-за твердой структуры цельных и крупноизмельченных орехов их перевариваемость в желудно-кишечном тракте человека гораздо ниже, чем тонкоизмельченных. Поэтому не происходит полного извлечения из них пищевых веществ, и прежде всего белка. В связи с этим в кишечнике остается достаточно много непереваренных остатков, что затрудняет его функцию. А вот в том количестве, в котором человек обычно потребляет орехи с кондитерскими изделиями, нарушений желудно-кишечного тракта не происходит.

Жир орехов относится к биологически активным веществам благодаря значительному содержанию полиненасыщенных жирных кислот, что в сочетании с высоким уровнем магния, наличим пищевых волокон и отсутствием холестерина позволяет использовать  их в определенных количествах для лечебного питания.
Прежде всего, это показано при гипертонической болезни и атеросклерозе, а также для стимулирования кишечной перистальтики. Кроме того, высокое содержание калия обуславливает применение грецких орехов и миндаля в лечебном питании при заболеваниях почек, недостаточности кровообращения и воспалительных процессах. Также благодаря высокому содежанию жира и наличию пищевых волокон орехи стимулируют желчевыделение и могут быть включены в диеты при заболеваниях печени и желчных путей.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

фото: dailymail.co.uk

Версия для печати

Метки статьи: орехи, здоровое питание, правильное питание

орехов и семян с низким содержанием углеводов (таблицы углеводов) – бросьте углеводы

Нам всегда говорили, что орехи с низким содержанием углеводов — отличная закуска для высокобелковой низкоуглеводной диеты, низкоуглеводной диеты или кетогенной диеты. Тем не менее, некоторые орехи, как правило, содержат больше углеводов, чем другие! Если вы не уверены, в каких орехах меньше углеводов, эта статья поможет вам сделать правильный выбор для своего образа жизни.

Некоторые действительно удивляют. Взгляните на лучшие кето-орехи и какие орехи вы, возможно, захотите съесть в небольшом количестве, чтобы контролировать потребление углеводов.

Основное руководство по орехам и семенам с низким содержанием углеводов

Это окончательное руководство по углеводам в орехах и семенах поможет вам решить, какие орехи и семена есть, а каких избегать. Зная содержание углеводов и количество чистых углеводов в граммах, вы сразу же сможете сделать более осознанный выбор.

]]>Перейти к:

Являются ли орехи и семечки кето?

Орехи и семечки — это кето, особенно если вы перекусываете орехами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Вы должны контролировать, сколько вы едите каждый день в рамках сокращения потребления углеводов.Сколько углеводов в день вам нравится, будет зависеть от того, следуете ли вы кето-диете или диете с низким содержанием углеводов. Макро-калькулятор поможет вам определиться.

Когда вы впервые начали жить с низким содержанием углеводов, держу пари, вы были взволнованы, узнав, что мы снова можем перекусывать орехами и семечками. Мы больше не считаем калории и больше не боимся жирной пищи. В самом деле, увеличение наших здоровых жиров поощряется.

Когда вы питаетесь таким образом, вы получаете множество преимуществ для здоровья, таких как стабильный уровень сахара в крови, улучшение профиля холестерина, снижение частоты сердечных заболеваний и снижение набора веса.

Но это верно только в том случае, если вы едите самые лучшие орехи и наслаждаетесь ими в правильных пропорциях. Многие люди ошибаются, злоупотребляя орехами, а затем понимают, что их потеря веса остановилась, и задаются вопросом, почему. Они никогда не связывают орехи с медленным возвращением углеводов в свой рацион. Это почему?

  1. VOLUME — Орехи просты, портативны и их легко переусердствовать. Они могут быть жирными и солеными, что предназначено для достижения нашей «точки блаженства». Это побуждает пакет исчезать на наших глазах.
  2. С ВЫСОКИМ УГЛЕВОДОМ — Многие не осознают, насколько высоким содержанием углеводов могут быть некоторые орехи и семена. Я уже слышу стоны, когда говорю вам избегать кешью, каштанов и фисташек.
Краткое руководство по углеводам в орехах и семенах

Перекусывать орехами намного лучше, чем перекусывать высокоуглеводной нездоровой пищей, а арахис, такой как миндальная мука, прекрасно подходит для низкоуглеводной выпечки. Но не заблуждайтесь, объем, который вы можете потреблять, и высокое содержание углеводов в некоторых орехах могут быть саботажником номер один в потере веса.

Итак, давайте подробнее рассмотрим наиболее распространенные орехи и семена и их содержание углеводов.

Пищевая ценность cronometer.com

Все указанные пищевые ценности являются чистыми углеводами (всего — клетчатка = чистая). Значения могут незначительно отличаться в зависимости от используемого эталона.

Какие низкоуглеводные орехи лучше есть?

Значения указаны в г углеводов на 100 г.

Полное руководство по содержанию углеводов в орехах и семечках на 100 г

Время от времени можно есть эти кето-дружественные орехи, но вскоре вы увидите, что некоторые из них содержат гораздо больше углеводов, чем другие.

При хорошем контроле порций орехи — это кето-дружественная закуска, которая поможет предотвратить скачки сахара в крови, обеспечивая при этом питательные преимущества, такие как витамины группы В и полезные жиры.

Орехи, указанные ниже, являются сырыми, но если вы предпочитаете их обжаривать в оливковом масле или другом жире, пищевая ценность будет другой. Не бойтесь экспериментировать и со вкусами — кайенский перец и чесночный порошок — две из лучших приправ, которые я пробовал!

Какие орехи и семечки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов являются лучшими?

Графики, показывающие, сколько белка содержится в орехах.Орехи

содержат замечательный растительный белок, но вы должны знать, какие орехи содержат больше всего белка, а какие — меньше всего углеводов.

Эта таблица белков в орехах и семенах показывает, сколько граммов белка, сколько граммов жира, сколько граммов чистых углеводов и сколько калорий содержится в орехах и семенах.

Кроме того, есть 15 вкусных рецептов, в которых используются семена с высоким содержанием белка и орехи с высоким содержанием белка для вашей низкоуглеводной диеты, кето-диеты или диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Орехи и семена с низким содержанием углеводов

Бразильский орех

Чистые граммы углеводов 4 г на 100 г Белки 14 г на 100 г

Бразильский орех также содержит витамины B1, E, медь, магний, селен, цинк и железо.

Кажется, что бразильскими орехами

труднее побаловать себя, потому что большинство людей, как правило, съедают всего несколько штук, чтобы перекусить. Кроме того, этот орех связан с орехами пекан для орехов с самым низким содержанием углеводов, так что это, возможно, лучший вариант для орехов!

Бразильские орехи можно прекрасно измельчить в беззерновой мюсли.Не готовьте их, а просто добавьте нарезанными, как только мюсли будут приготовлены и остынут. Они придают рецепту приятный ореховый вкус и текстуру.

Бразильские орехи просто невероятны, если вы окунаете их в темный шоколад для небольшого лакомства.

Стоит отметить, что это древесный орех, если вы к ним чувствительны.

Пекан

Чистые углеводы 4 г на 100 г Белки 20 г на 100 г

Пекан также содержит витамин B1, медь, магний, марганец, фосфор и цинк.Кроме того, эти орехи содержат всего 4 грамма чистых углеводов, что делает их отличным вариантом для перекусов.

Орехи пекан прекрасны в сладких рецептах с низким содержанием углеводов, но выпечка с орехами пекан скоро добавляется.

Для основы чизкейка может потребоваться чашка или две орехов пекан, а для начинки и украшения пирогов с орехами пекан потребуется еще больше.

Все, что касается низкоуглеводной диеты, основано на осведомленности, выбор за вами.

Так что просто знайте, сколько орехов пекан входит в рецепт, и наслаждайтесь маленьким кусочком.

Тыквенные семечки

Чистые углеводы 5 г на 100 г Белки 30 г на 100 г

Семена тыквы

также содержат витамин А, железо, магний и фосфор.

Тыквенные семечки могут стать отличным перекусом, если грызть их по одному.

Некоторые замечательные рецепты с использованием тыквенных семечек — это беззерновые батончики мюсли или шоколадные мюсли без зерен.

На рынок выводится несколько новых видов муки с низким содержанием углеводов, и одним из них является мука из тыквенных семечек.Если вы не можете достать его поблизости, вы можете легко сделать его самостоятельно, измельчив сырые тыквенные семечки в кухонном комбайне или кофемолке.

Макадамия

Чистые углеводы 5 г на 100 г Белки 8 г на 100 г

Макадамия также содержит витамины B1, B2, B3, B5, B6, медь, железо, магний и марганец.

Орехи макадамия — невероятно популярная закуска с низким содержанием углеводов и кето, поскольку они содержат 75% жира.

Масло макадамии высоко ценится из-за его мягкого орехового вкуса и более высокого соотношения омега-3/6.

Масло макадамии можно использовать в домашнем майонезе, салатах и ​​заправках. Орехи макадамия — отличная закуска, которую можно носить с собой, так как высокое содержание жира надолго сохранит чувство сытости.

Грецкие орехи

Чистые углеводы 7 г на 100 г Белки 15 г на 100 г

Грецкие орехи также содержат витамин B1, фолиевую кислоту, медь, магний, марганец, фосфор и цинк.

Грецкие орехи прекрасно подходят для украшения шоколадных жирных бомб, они являются моим секретным ингредиентом в нутелле без сахара и просто восхитительны, когда их обмакивают в темный шоколад для небольшого лакомства.

Грецкие орехи придают кремовую текстуру, похожую на фундук, но без всей этой кропотливой обжарки с последующим удалением скорлупы. Ни у кого нет на это времени.

Грецкие орехи также восхитительны в этих трюфелях из грецкого ореха и коньяка без сахара. Если вы еще не пробовали их, вперед. Предупреждение, я люблю их пьяные.

Арахис

Чистые углеводы 7 г на 100 г Белки 26 г на 100 г

Арахис также содержит витамины B1, B3, B5, B6, E, фолиевую кислоту, медь, магний, марганец и цинк.

Арахис — один из самых противоречивых орехов, потому что на самом деле это бобовые.

Многие люди избегают бобовых из-за антипитательных веществ, а именно лектина и фитиновой кислоты. Что делают эти токсины? Это белки, которые, как говорят, связываются с клеточными мембранами. Они могут повредить слизистую оболочку кишечника, что может вызвать дискомфорт и вздутие живота.

Некоторые исследования, однако, показывают, что лектины содержатся во многих повседневных продуктах, поэтому они не ограничиваются бобовыми и фасолью.Так что наслаждайтесь ими, если вы можете их терпеть, и они находятся в пределах нормы углеводов.

При этом… будьте ОЧЕНЬ избирательны в потреблении арахисового масла, так как большинство банок с арахисовым маслом содержат сахар и консерванты!

Я люблю делать печенье с арахисовым маслом, чизкейк с арахисовым маслом и, конечно же, помадку с арахисовым маслом.

Фундук

Чистые углеводы 7 г на 100 г Белки 13 г на 100 г

Фундук

также содержит витамины В1, В6, Е, медь, магний, марганец и цинк.

Фундук обычно содержится в Nutella, но знаете ли вы, что во всей банке обычно только 5 фундуков?

Что еще хуже, так это то, что в шоколадно-ореховой пасте больше сахара, чем в плитке шоколада. Так что подумайте дважды, прежде чем намазывать конфеты на тост вашего ребенка.

Забавный факт: одна смелая мать подала на них в суд, чтобы опровергнуть их заявления о здоровье, и выиграла! По сей день их слоган, утверждающий, что Nutella — это «здоровый завтрак», пришлось убрать с упаковки.Навсегда!

Мне нравится делать домашнюю нутеллу без сахара. Узнайте, почему я использую грецкие орехи вместо фундука (гений).

Кедровые орехи

Чистые углеводы 8 г на 100 г Белки 13 г на 100 г

Кедровые орехи также содержат витамины В1, В3, Е, К, медь, магний, фосфор и цинк.

Кедровые орехи обычно входят в состав соуса песто и оставляют прекрасную кремовую текстуру. Но, к сожалению, их дорого собирать и дорого покупать.

Я делаю песто сам, но делаю из капусты, и мне удалось разработать рецепт без орехов и кедровых орехов.

Почему бы не попробовать мою лапшу из лосося с соусом песто из капусты и фетой, вы не можете быть намного здоровее, чем это. Низкоуглеводный рай в миске.

Семена чиа

Чистые углеводы 8 г на 100 г Белки 16 г на 100 г

Семена чиа

также содержат витамины В6, К, медь, кальций и почти все микроэлементы, такие как железо, магний, марганец, селен и цинк.

Семена чиа

также содержат колоссальные 18% омега-3. Это один из самых высоких растительных источников омега-3, что делает их невероятно популярными среди вегетарианцев и веганов.

Семена чиа универсальны, потому что они практически не имеют вкуса, они впитывают любую жидкость, а затем набухают во много раз. Их можно использовать в качестве рецептов чиа-пудинга, чиа-фрески или чиа-завтрака. Веганы даже используют «яйца чиа». В чиа добавляется вода, чи набухает, и целое «яйцо чиа» можно использовать в различной выпечке с переменным успехом.

Миндаль

Чистые углеводы 10 г на 100 г Белки 21 г на 100 г

Миндаль содержит витамины В2, В3, Е, медь, магний, марганец, фосфор и цинк.

Миндаль обычно используется в выпечке с низким содержанием углеводов в виде миндальной муки, миндальной муки и молотого миндаля. Это просто разновидности молотого миндаля, но различающиеся по текстуре и сорту.

Миндальная мука , как правило, более тонкого помола, и с миндаля удалена кожура. Миндальная мука и молотый миндаль одинаковы, более грубый сорт. Некоторые бренды удаляют кожуру, в других вы можете увидеть маленькие коричневые пятнышки — кожуру, оставшуюся во время измельчения.

Лично я предпочитаю молотый миндаль/миндальную муку, так как это дешевле и является прекрасной альтернативой панировочным сухарям во многих пикантных рецептах.

Если вы новичок в диете с низким содержанием углеводов, вы можете прочитать Полное руководство по муке с низким содержанием углеводов. Потому что, как только вы поймете, как работает каждая мука, вы сможете перестать совершать дорогостоящие ошибки при выпечке.

Семена подсолнечника

Чистые углеводы 11 г на 100 г Белки 21 г на 100 г

Семена подсолнечника также содержат витамины В1, В2, В3, В6, Е, медь, селен и цинк.

Семена подсолнечника часто используются в мюслях, беззерновых батончиках мюсли и становятся все более популярными в качестве альтернативы муке с низким содержанием углеводов для тех, кто не переносит миндальную муку.

Если вы не можете найти подсолнечный шрот (муку) рядом с вами, вы можете сделать свой собственный, измельчив их в кофемолке или кухонном комбайне.

Я успешно приготовил пиццу «Толстяк» из подсолнечной муки, когда у меня закончилась миндальная мука.

Фисташки

Чистые углеводы 18 г на 100 г Белки 20 г на 100 г

Фисташки также содержат витамины В1, В6, К, медь, фосфор и цинк.

Фисташки становятся все более дорогими, и, поскольку они невероятно богаты чистыми углеводами, я очень редко их покупаю.

Единственная причина, по которой я мог бы их купить, — это использовать фисташки для украшения, используя их прекрасный пурпурно-зеленый цвет.

Они прекрасно смотрятся в мороженом с низким содержанием углеводов или в качестве украшения кокосовой жирной бомбы.

Кешью

Чистые углеводы 26 г на 100 г Белки 18 г на 100 г

Кешью также содержат витамины B1, B6, K, медь, магний, марганец и цинк.

Кешью — это орех, от которого большинству людей труднее всего отказаться в начале жизни с низким содержанием углеводов.

Орехи кешью часто готовят в масле из переработанных семян, солят и добавляют в сладкие напитки.Растительные масла вызывают воспаление, а сочетание соли и масла достигает нашей «точки блаженства», так что хочется еще и еще. Я прав?

Орехи кешью имеют сливочный вкус и часто используются в «здоровых» рецептах вместо молочных продуктов.

Многие веганы используют молоко из кешью, сливки из кешью и даже сыр из кешью. Орехи кешью часто используются в качестве основы для сырых чизкейков (наряду с финиками меджул), так что вы можете себе представить, насколько богаты углеводами (пусть и необработанными) эти «здоровые» рецепты. Так что просто знайте, что входит в рецепт, когда вы едите вне дома, и что рецепт требует в Интернете.Все «здоровые» рецепты не созданы одинаково.

Каштаны

Чистые углеводы 27 г на 100 г Белки г на 100 г

Каштаны также содержат витамины B1, B6, C, фолиевую кислоту и медь.

Однажды я совершил ошибку, купив каштаны и запечь их в духовке, не проведя исследования.

Что ж, ошибка номер один заключалась в том, чтобы не прочитать значение углеводов (в некоторых источниках указывается, что каштан содержит до 56% углеводов), а ошибка номер два заключалась в том, чтобы не прочитать инструкции по выпечке.Скажем так, вся моя кухня была покрыта взрывающимися каштанами.

Я усвоил урок и больше никогда не куплю этих маленьких лохов.

Орехи и семечки с низким содержанием углеводов — какие лучше?

Так какой орех или семя больше всего удивили? Какой из них вы больше никогда не купите? Что касается меня, я отправился в город, когда впервые перешел на низкоуглеводную диету, думая, что можно снова перекусить орехами. И это только до точки. Я иногда перекусываю ими, я не покупаю жареные или смазанные маслом орехи, я кладу несколько штук в руку, а затем кладу пакет обратно в кладовку.

Орехи и семечки прекрасно подходят для перекуса, они полны микроэлементов и минералов, но полезно знать, сколько углеводов содержится в каждом из них, чтобы сделать осознанный выбор.

Тратьте углеводы с умом.

Вся серия универсальных направляющих

Основное руководство по углеводам в орехах и семенах

Ваш путеводитель по лучшим орехам с низким содержанием углеводов для кето — ФБОМБ

Одна из лучших кето-закусок — орехи.

В этом есть смысл, потому что орехи вкусны, удобны и насыщают.

Но многие орехи содержат скрытые углеводы и не обладают той питательной ценностью, которую вы могли бы ожидать. Последнее, что вы хотите сделать, это насладиться тем, что вы считаете кето-дружественной закуской, и быть выброшенным из кетоза.

Итак, мы составили список лучших доступных кето-орехов. Эти варианты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жира и вкусные.

Содержание

Почему вы должны любить орехи

Орехи, которые часто недооценивают, заслуживают вашей любви. Да, они богаты калориями, но калории увеличивают их вес, поскольку они богаты здоровыми жирами, клетчаткой и белком.

Белки и жиры в некоторых из этих орехов помогают обуздать чувство голода, а низкое содержание углеводов предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.

Это означает, что, несмотря на то, что они калорийные, их употребление может принести дивиденды, дольше подавляя чувство голода и поддерживая кетоз (не говоря уже обо всех других преимуществах для здоровья).

Согласно научному обзору 2014 года, употребление в пищу миндаля и арахиса может подавлять чувство голода и дольше сохранять чувство сытости[*].

Согласно другому клиническому исследованию 2014 года, орехи могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови и улучшить гликемический контроль[*].

Снижая колебания уровня сахара в крови, орехи могут помочь уменьшить переедание и нежелательное увеличение веса. С другой стороны, они довольно вкусные, так что контролируйте себя.

Вот пять лучших орехов с низким содержанием углеводов, ранжированные по наименьшему количеству углеводов на порцию в одну унцию (28 г).

1. Орехи макадамия

Орехи макадамия

— это, пожалуй, самый кето-дружественный орех, поэтому вы видите их во многих кето-рецептах.

Они состоят из 78 % жиров и на 28 г порции содержат 21 г жиров и o только 1 г чистых углеводов .

Жир типа в орехах макадамия также выделяет орех.

75 % жиров в орехах макадамия – это мононенасыщенные жиры (полезные жиры), и они содержат редкую жирную кислоту омега-7, называемую пальмитолеиновой кислотой.

Другие питательные вещества, содержащиеся в орехах макадамия, делают их суперпродуктом. С:

  • 58% рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI) марганца
  • 9% от РСНП магния
  • 11% от вашего RDI меди

Маки богаты необходимыми витаминами и минералами.Они также богаты железом и витамином B6. Если какой-то орех и является кето-орехом, то это именно этот.

Попробуйте масло ореха макадамия

Вкусные, портативные, удобные жирные бомбочки. Бросьте FBOMB в любом месте и в любое время.

Купить сейчас

2. Орехи пили

Орехи пили

 – довольно редкий орех, который выращивают на Филиппинах. С 22 г жира и 1,1 г углеводов в порции 28 г, это орех с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, который используют многие люди, сидящие на кетогенной диете.

Орехи пили являются отличным источником магния и фосфора, а также содержат витамин Е, который может действовать как антиоксидант для укрепления иммунной системы и борьбы с инфекциями[*].

3. Пекан

Одна унция орехов пекан содержит 1,2 г чистых углеводов[*]. Чистые углеводы — это количество углеводов в пище за вычетом содержания клетчатки.

Орехи пекан являются хорошим источником меди, марганца, калия, витамина Е, белка, магния, цинка и клетчатки. Кроме того, они содержат эллаговую кислоту и бета-каротин, антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить повреждение свободными радикалами[*].

Согласно исследованию 2018 года, орехи пекан могут помочь защитить от сердечных заболеваний у людей с ожирением и избыточным весом[*]. Кроме того, эти орехи были связаны со снижением риска метаболического синдрома и смертности от преждевременной смерти и диабета 2 типа. В исследовании участники, которые регулярно ели орехи пекан в течение четырех недель, продемонстрировали большее улучшение резистентности к инсулину и функции бета-клеток, чем их коллеги, которые придерживались американской диеты[*].

Исследователи считают, что эти орехи с низким содержанием углеводов улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания жира.Орехи пекан богаты полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить маркеры воспаления и уровень холестерина. Кроме того, они богаты клетчаткой и могут улучшить чувствительность к инсулину. Мы используем орехи пекан с макадамией в ореховых маслах FBOMB. Проверьте их прямо сейчас!

Как есть орехи пекан

Вы можете добавить нарезанные орехи пекан в черничный кекс или банановый хлеб. Добавьте эти орехи в куриный салат, фруктовый салат или листовую зелень. Смешайте орехи пекан с соусом из гуакамоле. Они довольно универсальны, так что попробуйте поэкспериментировать и скажите нам, куда еще положить наши орехи пекан.

4. Бразильские орехи

Одна унция бразильских орехов содержит 1,3 г чистых углеводов[*]. Бразильские орехи богаты тиамином, калием, белком, медью, кальцием, витамином С и витамином Е. Кроме того, они являются отличным источником минерала селена, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему и способствует выработке ферментов и гормонов[* ]. Селен также может помочь улучшить резистентность к инсулину[*].

По данным Американской кардиологической ассоциации[*], замена обработанных пищевых продуктов бразильскими орехами может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и помочь вам поддерживать здоровый вес.Ученые обнаружили, что употребление в пищу одной порции орехов может значительно снизить риск ожирения. Эти орехи с низким содержанием углеводов подавляют чувство голода, не повышая уровень инсулина или сахара в крови.

Как есть бразильские орехи

Вы можете добавить бразильские орехи в домашние смеси или мюсли. Или вы можете посыпать этими орехами свои обычные блюда.

5. Фундук

Одна унция фундука содержит 2 г чистых углеводов[*]. Фундук является ценным источником витамина К, витамина Е, полезных жиров, марганца и клетчатки.Они также содержат многочисленные антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением в организме[*]. Кроме того, эти орехи содержат аминокислоту под названием L-аргинин, которая является предшественником нейротрансмиттера оксида азота. Оксид азота помогает вашим кровеносным сосудам расширяться и расслабляться (но вы уже знаете это, если принимаете добавки перед тренировкой, которые также направлены на то, чтобы улучшить насос во время подъема).

Фундук содержит мононенасыщенные жиры и клетчатку, которые поддерживают здоровье вашего сердца. Согласно исследованиям, диета, богатая фундуком, помогает снизить уровень плохого холестерина, снизить кровяное давление и уменьшить воспаление[*].

Как есть фундук

Ешьте их сырыми в качестве здоровой закуски. Наслаждайтесь ими целиком, нарезанными или жареными. Вы можете покрыть фундук специями или шоколадом, чтобы разнообразить его.

6. Миндаль

Одна унция миндаля содержит 2,7 г чистых углеводов[*]. Миндаль — богатый источник клетчатки, полезной для пищеварительной системы[*]. Кроме того, клетчатка способствует насыщению и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Research in Medical Sciences, женщины с ожирением и избыточным весом, которые ежедневно потребляли 50 г миндаля в течение трех месяцев, добились значительной потери веса и значительного улучшения факторов риска сердечных заболеваний по сравнению с их коллегами, которые не потребляли миндаль. орехи[*].

Как есть миндаль

Миндаль можно добавлять в соленые и сладкие блюда. Вы также можете добавлять их в смузи, салат из капусты, овощные салаты и соус песто. Замените зерновую муку миндальной мукой, чтобы уменьшить потребление углеводов и получить более качественные жиры в своем рационе. С миндальной мукой можно делать пироги, тесто для пиццы, пирожные и тарталетки.

7. Фисташки

Одна унция фисташек содержит 4,7 г чистых углеводов[*]. Эти орехи обязательны на кетогенной диете. Фисташки богаты витаминами группы В, магнием, клетчаткой и калием, которые необходимы вашему организму для оптимального функционирования.

Около 21% этих орехов с низким содержанием углеводов содержат белок[*]. Диеты, богатые белком, связаны с большей потерей веса и меньшим риском метаболического синдрома, чем обычные стандартные диеты[*].

Фисташки являются хорошим источником антиоксидантов, таких как фенольные соединения, зеаксантин и лютеин, которые защищают вас от вредного воздействия свободных радикалов. Они также могут снижать уровень плохого холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП) из-за высокого содержания жира.Исследование 2014 года, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, показало, что фисташки могут повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень сахара в крови после еды[*].

Как полакомиться фисташками

Фисташки известны тем, что их едят в чистом виде. Просто бросьте их в рот, расколите скорлупу зубами и выплюньте скорлупу. Классический.

Сходи с ума и выздоравливай

Орехи великолепны. И нам нравится, что это фантастический вариант с низким содержанием углеводов, который приносит массу пользы для здоровья.Кроме того, они хорошо хранятся и упаковываются — нет необходимости в холодильнике или герметичных контейнерах.

Миндаль, фисташки, орехи пекан, фундук и бразильские орехи — одни из лучших орехов с низким содержанием углеводов, которые вы можете получить. Попробуйте добавить эти суперпродукты в свой рацион и расскажите нам, что вам больше всего понравилось на Facebook. Увидимся там!

10 полезных орехов с низким содержанием углеводов, которые можно есть на кето-диете, согласно RD

Зельма Брезинска / EyeEmGetty Images

Есть причина, по которой Реджина Джордж не спросила, являются ли орехи углеводами.До недавнего подъема низкоуглеводной диеты никто особо не задумывался об углеводах в орехах.

Но, увы, повальное увлечение кето заставило людей присмотреться к углеводам практически во всех продуктах на свете — от картофеля и моркови до (да) даже орехов.

«Орехи — отличная закуска, потому что они богаты полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, полезными для сердца, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП», — говорит диетолог из Нью-Йорка Джилл Кин, RDN. Они также содержат насыщенный дуэт белка и клетчатки, так что вы гарантированно почувствуете себя сытым после еды.

Эта клетчатка также означает, что в большинстве орехов довольно мало «чистых углеводов» (граммы общего количества углеводов минус граммы клетчатки), так что вы можете перекусывать всеми видами орехов, не беспокоясь о том, что переборщите с углеводами.

Независимо от того, следите ли вы за углеводами или просто интересуетесь статистикой вашего любимого полдника, вот краткая информация об орехах с низким содержанием углеводов, которые вы найдете в оптовых отделах.

Реклама — продолжить чтение ниже

Не игнорируйте их в следующий раз, когда возьмете банку ореховой смеси.Бразильские орехи со сверхнизким содержанием углеводов заслуживают главной роли в любой здоровой диете.

«Они являются богатейшим диетическим источником минерала селена, антиоксиданта, который играет важную роль в защите от повреждения клеток, иммунном здоровье и обмене веществ», — говорит Кин.

На порцию в 1 унцию: 185 калорий, 18,8 г жиров (4,5 г насыщенных), 3,3 г углеводов, 2,1 г клетчатки, ( 1,2 г чистых углеводов ), 0,7 г сахара, 0,8 мг натрия, 4 г белок

Да, орехи пекан хороши не только для ежегодного кусочка орехового пирога.Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием жиров или хотите использовать более высококачественные источники полезных жиров, орехи пекан являются одними из самых жирных орехов. (Они также содержат меньше углеводов.)

На порцию в 1 унцию: 196 калорий, 20,4 г жиров (1,8 г насыщенных), 3,9 г углеводов, 2,7 г клетчатки, ( 1,2 г чистых углеводов ) 1,1 г сахара, 0 мг натрия, 2,6 г белка

Орехи макадамии, занимающие третье место по содержанию углеводов в игре, являются фаворитами среди тех, кто придерживается кето-диеты.

«Орехи макадамия — самые калорийные орехи из-за более высокого содержания жира», — говорит Кин. Состоят в основном из полезных мононенасыщенных жиров (в том числе труднодоступного, стимулирующего работу мозга жира, называемого пальмитолеиновой кислотой), орехи макадамии обладает богатым маслянистым вкусом. г сахара, 100 мг натрия, 2,2 г белка

Забавный факт: арахис — это , технически бобовых.Еще один забавный факт: в них довольно мало углеводов.

«Арахис — достойный источник белка, а также полезных для сердца питательных веществ — фолиевой кислоты и ниацина», — говорит Кимбалл. (Это орехи с самым высоким содержанием белка в этом списке, к вашему сведению.)

На порцию в 1 унцию, жареную: 170 калорий, 14,9 г жиров (2,5 г насыщенных), 4,3 г углеводов, 2,7 г клетчатки , ( 1,6 г чистых углеводов ), 1,2 г сахара, 1,7 мг натрия, 8 г белка

Еще один вариант с низким содержанием углеводов, грецкие орехи также являются отличным источником растительных жиров омега-3, говорит Молли Кимбалл, доктор медицинских наук, CSSD, автор книги The Eat Fit Cookbook .Они обязательны, если вы не едите рыбу на reg.

На порцию в 1 унцию: 185 калорий, 18,5 г жиров (1,7 г насыщенных), 3,9 г углеводов, 1,9 г клетчатки, ( 2 г чистых углеводов ), 0,7 г сахара, 0,6 мг натрия, 4,3 г белок.

Один из вариантов с самым высоким содержанием клетчатки, фундук по-прежнему чертовски низок в углеводах и является отличным источником антиоксиданта витамина Е. (Порция обеспечивает почти 30 процентов ваших ежедневных потребностей.)

На порцию в 1 унцию: 176 калорий, 17 г жиров (1,3 г насыщенных), 4,7 г углеводов, 2,7 г клетчатки, ( 2 г чистых углеводов ) 1,2 г сахара, 0 мг натрия, 4,2 г белок

Миндаль является богатым источником минерального магния, который может помочь расслабить мышцы и облегчить спазмы (включая, да, менструальные спазмы), говорит диетолог Трейси Локвуд Бекерман, доктор медицинских наук, автор нового The Better Period Food Solution.

На порцию в 1 унцию: 167 калорий, 14,9 г жиров (1,1 г насыщенных), 5,3 г углеводов, 2,8 г клетчатки, ( 2,5 г чистых углеводов ), 1,3 г сахара, 5,4 мг натрия, 6,1 г белка

Вы когда-нибудь задумывались, что делает соус песто таким сливочным? Ага, кедровые орешки. (Ладно, пармезан не повредит…) Эти часто упускаемые из виду орехи содержат железо и калий и полностью заслуживают места в вашем рационе низкоуглеводных закусок.

На порцию в 1 унцию: 190 калорий, 19 г жира (1.5 г насыщенных продуктов), 4 г углеводов, 1 г клетчатки, ( 3 г чистых углеводов ), 1 г сахара, 0 мг натрия, 4 г белка

Фисташки содержат немного больше углеводов, чем некоторые другие орехи, но ни в коем случае не являются орехами с высоким содержанием углеводов.

Они также богаты калием, электролитом, участвующим в регуляции кровяного давления. «В унции ядер фисташек содержится 282 мг калия, примерно столько же содержится в маленьком банане», — говорит Кимбалл.

Еще один бонус: фисташки содержат больше белка, чем большинство других орехов.

На порцию в 1 унцию, жареную: 160 калорий, 12,8 г жиров (1,6 г насыщенных), 7,9 г углеводов, 2,9 г клетчатки, ( 4,7 г чистых углеводов ), 2,2 г сахара, 1,7 мг натрия, 5,9 г белка

Как и арахис, кешью технически являются бобовыми. И хотя они содержат 7,6 грамма чистых углеводов на порцию (поэтому они такие вкусные?), они все же полностью подходят для образа жизни с низким содержанием углеводов.

Вдобавок к приятному сливочному вкусу кешью также содержат много цинка (больше, чем любой другой орех) и железа, говорит Бекерман.

На порцию в 1 унцию: 164 калории, 13,5 г жиров (2,4 г насыщенных), 8,5 г углеводов, 0,9 г клетчатки, ( 7,6 г чистых углеводов ), 1,4 г сахара, 3,7 мг натрия, 4,8 г белка

Джессика Мигала Джессика Мигала — автор статей о здоровье, специализирующийся на общем оздоровлении, фитнесе, питании и уходе за кожей. Ее работы опубликованы в журналах «Женское здоровье», «Гламур», «Здоровье», «Мужское здоровье» и других изданиях.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Орехи с низким содержанием углеводов для кетогенной диеты

19 марта 2019 г. 2244 просмотра

Орехи

известны как один из самых богатых источников полезных жиров и растительного белка с низким содержанием углеводов.Они богаты витаминами и минералами, а также другими соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью несколькими способами. По этим причинам орехи являются отличным дополнением к кетогенной диете.

Однако некоторые орехи содержат больше углеводов, чем другие. Для успешной кетогенной диеты важно знать, что не все орехи содержат одинаковое количество углеводов, а некоторые лучше есть в умеренных количествах. Здесь мы обсуждаем и сравниваем лучшие орехи с низким содержанием углеводов, которые можно есть на кетогенной диете.

Лучшие орехи с низким содержанием углеводов для кетогенной диеты

Кедровые орехи

Кедровые орехи содержат мало углеводов, имеют ореховый вкус и гладкую маслянистую текстуру благодаря более высокому содержанию масла. Было показано, что, как и большинство орехов, кедровые орехи обладают огромными преимуществами для здоровья, начиная от снижения уровня холестерина, снижения уровня сахара в крови и резистентности к инсулину до уменьшения воспаления и улучшения профиля холестерина [1, 2].

Как и другие орехи, гладкий и маслянистый кедровый орех также является отличным источником питательных веществ, включая витамин Е, марганец, магний, витамин К, цинк, медь и фосфор [3].

Профиль макроэлементов кедровых орехов:

За 1 унцию. / 28,4 г / порция 167 ядер

  • Всего калорий:  191
  • Всего жира:  19 г
  • Чистый углевод:  2,7 г
  • Белок: 3 . 9 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  673
  • Всего жира:  68 г
  • Чистый углевод:  9.3 г
  • Белок: 14 г

Орехи пили

Орех пили — идеальная закуска для кетогенной диеты. Менее известный орех пили с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов является источником питательных веществ, который обеспечивает множество преимуществ, таких как поддержание здоровья сердца, защита от нейрогенеративных заболеваний, а также поддержка иммунной системы и здоровья кишечника.

Орех пили также содержит наибольшее количество магния, чем любой другой орех [4], и одна порция ореха пили может удовлетворить суточную потребность в меди и марганце, которые являются важными микроэлементами, необходимыми для метаболизма и антиоксидантной защиты [4]. 5].

Орехи

пили богаты пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислотами [6] и являются самым богатым источником витамина Е среди всех других орехов, что может помочь защитить от некоторых видов рака и нейродегенеративных состояний [7]. Орехи пили также являются одним из самых богатых источников незаменимого витамина фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, которая является незаменимым витамином B (B9), необходимым для здорового роста и развития плода.

Макронутриентный профиль орехов пили:

За 1 унцию./ 28,4 г/  15 ядер на порцию

  • Всего калорий:  204
  • Всего жира:  23 г
  • Чистый углевод:  11 г
  • Белок: 3,1 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  719
  • Всего жира:  80 г
  • Чистый углевод:  4 г
  • Белок: 11 г

Пекан

В орехах пекан мало углеводов и много растворимой клетчатки, которая, как было показано, снижает уровень сахара в крови и улучшает профиль холестерина ЛПНП [8].Другие данные свидетельствуют о том, что добавление 42 граммов (1,5 унции) пекана в день к рациону взрослых с избыточным весом значительно улучшает уровень триглицеридов, холестерина липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и сахара в крови [9].

Пекан также богат питательными веществами, такими как тиамин, магний, фосфор и цинк [10], которые необходимы для поддержания надлежащего баланса электролитов и играют жизненно важную роль в успешной кетогенной диете.

Макронутриентный профиль орехов пекан:

За 1 унцию./ 28,4 г/ 15 ядер на порцию

  • Всего калорий:  197
  • Всего жира:  23 г
  • Чистый углевод:  1,2 г
  • Белок: 2,8 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  692
  • Всего жира:  70 г
  • Чистый углевод:  6 г
  • Белок: 10 г

Орехи макадамия

Орехи макадамия содержат мало углеводов и много мононенасыщенных жиров.Орехи макадамия богаты витамином B6, а также необходимыми минералами, такими как железо, медь и марганец [11].

Данные свидетельствуют о том, что продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров могут снижать уровень холестерина и улучшать воспаление и окислительный стресс [12, 13]. Другие данные указывают на то, что диеты, богатые флавоноидами, такими как те, которые содержатся в орехах макадамия, также могут снизить общий риск сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций, а также диабета и некоторых видов рака [14, 15].

Профиль макроэлементов орехов макадамия:

За 1 унцию. / 28,4 г/ 15 ядер на порцию

  • Всего калорий:  204
  • Всего жира:  21 г
  • Чистый углевод:  2,5 г
  • Белок: 2,2 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  718
  • Всего жира:  76 г
  • Чистый углевод:  5 г
  • Белок: 8 г

Бразильский орех

Бразильские орехи содержат мало углеводов и известны своим набором витаминов и минералов.Бразильские орехи также являются одним из лучших источников селена, минерала, необходимого для метаболизма, производства ДНК и иммунного ответа.

Селен

также является необходимым питательным веществом для здоровья щитовидной железы и защищает от повреждения свободными радикалами и окисления [16]. Другие данные свидетельствуют о том, что бразильские орехи могут улучшать уровень холестерина, а также других маркеров воспаления [17].

Профиль макроэлементов бразильских орехов:

За 1 унцию. / 28,4 г/ 15 ядер на порцию

  • Всего калорий:  186
  • Всего жира:  19 г
  • Чистый углевод:  1.4 г
  • Белок: 4,1 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  66
  • Всего жира:  66 г
  • Чистый углевод:  4 г
  • Белок: 14 г

Однако, поскольку бразильские орехи чрезвычайно богаты селеном, рекомендуется употреблять только четыре ореха в день, чтобы избежать слишком большого количества селена в рационе [18].

Грецкие орехи

Грецкие орехи содержат мало углеводов и богаты необходимыми витаминами и питательными веществами, включая витамины группы В, железо, магний, цинк, полифенольные антиоксиданты и клетчатку [19]. Грецкие орехи также являются растительным источником омега-3 жирных кислот, которые могут улучшить здоровье сердца, функцию мозга и снизить артериальное давление, риск инсульта, помочь в контроле уровня сахара в крови и даже способствовать снижению веса [20, 21, 22, 23, 24. ]

Профиль макроэлементов грецких орехов:

За 1 унцию./ 28,4 г/ 14 ядер на порцию

  • Всего калорий:  185
  • Всего жира:  18 г
  • Чистый углевод:  2 г
  • Белок: 4,3 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  654
  • Всего жира:  66 г
  • Чистый углевод:  7 г
  • Белок: 14 г

Фундук

Фундук является богатым источником полезных жиров, клетчатки, витамина Е, марганца и витамина К [25].Фундук также является отличным источником антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалением, а также содержат полезные для сердца питательные вещества, такие как L-аргинин [26]. Данные свидетельствуют о том, что диеты, богатые клетчаткой и мононенасыщенными жирами, такими как фундук, помогают защитить от сердечных заболеваний, уменьшая воспаление, уровень холестерина ЛПНП и артериальное давление [27, 28].

Профиль макроэлементов грецких орехов:

За 1 унцию. / 28,4 г/ 21 ядро ​​на порцию

  • Всего калорий:  178
  • Всего жира:  17 г
  • Чистый углевод:  2 г
  • Белок: 4.2 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  628
  • Всего жира:  61 г
  • Чистый углевод:  10 г
  • Белок: 15 г

Миндаль

Миндаль богат витамином Е и питательными веществами: магнием, рибофлавином, медью, фосфором и марганцем [29]. В то время как кетогенная диета способствует снижению веса, данные свидетельствуют о том, что диеты, богатые миндалем, могут способствовать дальнейшему снижению веса и уменьшать чувство голода [30, 31].

Универсальный и вкусный миндаль — это орех с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который можно добавлять в вашу здоровую кетогенную диету различными способами. Миндальная мука — еще один любимый способ включить миндаль в план питания с низким содержанием углеводов и может использоваться в качестве заменителя в выпечке с низким содержанием углеводов. В качестве альтернативы, миндальное масло без добавления сахара может обеспечить те же питательные преимущества, что и цельный миндаль, но его можно добавлять в смузи, чтобы добавить дополнительный заряд белка и полезных жиров.

Профиль макроэлементов миндаля:

За 1 унцию./ 28,4 г/ 23 ядра на порцию

  • Всего калорий:  163
  • Всего жира:  14 г
  • Чистый углевод:  2,5 г
  • Белок: 6 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  576
  • Всего жира:  49 г
  • Чистый углевод:  10 г
  • Белок: 21 г

Фисташки

Фисташки также полезны для получения достаточного количества белка на кетогенной диете и богаты широким спектром витаминов и минералов.Некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление от двух до трех унций фисташек в день может улучшить липидный и холестериновый профили в крови [32]. Другие данные указывают на то, что фисташки могут улучшать уровень сахара в крови [33], а также уменьшать окислительный стресс и воспаление [34, 35, 36].

Фисташки также содержат большое количество клетчатки, незаменимых витаминов группы В6 (пироксидин) и В1 (тиамин), а также микроэлементы меди и фосфора, которые имеют решающее значение для поддержания здоровья кишечника, обмена веществ и баланса электролитов, что имеет решающее значение для здоровья. успешная кетогенная диета.Хотя у фисташек много интересного, они

Профиль макронутриентов фисташек:

За 1 унцию. / 28,4 грамма/ 49 ядер на порцию

  • Всего калорий:  159
  • Всего жира:  13 г
  • Чистый углевод:  2,5 г
  • Белок: 6 г

На 100 г / 3,5 унции

  • Всего калорий:  562
  • Всего жира:  45 г
  • Чистый углевод:  18 г
  • Белок: 20 г

Гайки для сравнения

Регулярное употребление орехов в умеренных количествах может улучшить ваше здоровье во многих отношениях, а питательные лакомства с высоким содержанием клетчатки могут даже способствовать снижению веса, несмотря на их высокую калорийность.Здесь мы сравниваем профили этих орехов для кето-диеты.

ГАЙКИ

СЕРВИС

МАКРОСЫ (на порцию)

МАКРОСЫ (на 100 г / 3,5 унции)

КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ

28,4 г / 1 унция / 167 ядер

калорий: 191
Всего жиров: 19 г
чистых углеводов: 2.7 г
общий белок: 3,9 г

калорий: 673
общий жир: 68 г
cнет углеводов: 9,3 г
общий белок: 14 г

ОРЕХИ ПИЛИ

28,4 г / 1 унция / 15 ядер

калорий: 204
общий жир: 23 г
чистые углеводы: 1,1 г
общий белок: 3,1 г

калорий: 719
общий жир: 80 г
чистые углеводы: 4 г
общий белок: 11 г

ПЕКАН

28.4 г / 1 унция / 20 ядер

калорий: 197
общий жир: 23 г
чистые углеводы: 1,2 г
общий белок: 2,8 г

калорий: 692
общий жир: 70 г
чистые углеводы: 6 г
общий белок: 10 г

МАКАДАМИЯ

28,4 г / 1 унция / 10-12 ядер

калорий: 204
общий жир: 21 г
чистые углеводы: 2,5 г
общий белок: 2.2 г

калорий:718
общий жир: 76 г
чистые углеводы: 5 г
общий белок: 8 г

БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ

28,4 г / 1 унция / 6 ядер

калорий: 186
общий жир: 19 г
чистые углеводы: 1,4 г
общий белок: 4,1 г

калорий: 656
общий жир: 66 г
чистые углеводы: 4 г
общий белок: 14 г

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

28.4 г / 1 унция / 14 ядер

калорий: 185
общий жир: 18 г
чистые углеводы: 2 г
общий белок: 4,3 г

калорий: 654
общий жир: 66 г
чистые углеводы: 7 г
общий белок: 14 г

Фундук

28,4 г / 1 унция / 21 ядро ​​

калорий: 178
общий жир: 17 г
чистые углеводы: 2 г
общий белок: 4,2 г

калорий: 628
общий жир: 61 г
чистые углеводы: 10 г
общий белок: 15 г

МИНДАЛЬ

28.4 г / 1 унция / 23 ядра

калорий: 163
общий жир: 14 г
чистые углеводы: 2,5 г
общий белок: 6 г

калорий: 576
общий жир: 49 г
чистые углеводы: 10 г
общий белок: 21 г

ФИСТАШКИ

28,4 г / 1 унция / 49 ядер

калорий: 159
общий жир: 13 г
чистые углеводы: 2,5 г
общий белок: 6 г

калорий: 562
общий жир: 45 г
чистые углеводы: 18 г
общий белок: 20 г

 

Комментарии

Комментарии

Орехи на низкоуглеводной диете

Орехи с низким содержанием углеводов

Планируете ли вы сесть на низкоуглеводную диету? Если да, то убедитесь, что вы не пропускаете орехи.Известно, что орехи богаты полезными жирами и белком. Также говорят, что в нем мало углеводов.

Таким образом, большинство орехов легко вписываются в ваш рацион, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Кроме того, тем, кто придерживается кетогенной диеты, полезно употреблять орехи с низким содержанием углеводов. Некоторые из   лучших орехов для кето включают грецкие орехи, арахис, фундук, миндаль и т. д. Некоторые из семян с низким содержанием углеводов включают семян льна , семян конопли, семян чиа , семян кунжута, 900 , и т.д.

В « The Spice Club » у нас есть   широкий ассортимент товаров для здоровья и хорошего самочувствия, которые приносят пользу нашим клиентам. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной кето-ореховой диеты, у нас есть различные виды орехов . У нас также есть сухофрукты и питательные семена, которые очень полезны для здоровья.

У нас в наличии –

Ниже перечислены преимущества некоторых орехов:

1. Миндаль

Обладая высокими питательными свойствами, миндаль приносит много пользы для здоровья.Помимо высокого уровня клетчатки, белка и полезных жиров, миндаль богат магнием, витамином Е, антиоксидантами и медью. Кроме того, некоторые исследования показывают, что миндаль может фактически снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца, диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера.

Миндаль считается кето-дружественной закуской, которую можно употреблять в сыром или жареном виде. Миндаль считается орехом с низким содержанием углеводов , так как чистые углеводы в миндале на 100 г составляют 9 г.

2. Арахис Говорят, что

Арахис — отличный выбор для тех, кто придерживается низкоуглеводной кето-диеты.Таким образом, полезно знать, сколько углеводов в арахисе; Чистых углеводов в арахисе – 4 г. Арахис считается отличным источником растительного белка и содержит незаменимые аминокислоты.

Арахис богат лейцином, незаменимой аминокислотой с разветвленной цепью. Он известен усилением роста мышц. Арахис можно употреблять в виде коктейлей, таких как протеиновые коктейли, или делать некоторые кето-десерты. Полезно употреблять несоленый арахис и арахисовое масло без сахара.

3.Грецкие орехи Грецкие орехи

считаются популярными орехами, содержащими 2 г чистых углеводов. Они богаты жирами и считаются кето-дружественными орехами. Это может принести пользу потребителям со здоровым сердцем, снизив риск плохого холестерина и артериального давления. Грецкие орехи можно использовать в качестве хрустящей закуски или в качестве ингредиента в ваших кето-дружественных десертах с низким содержанием углеводов, таких как помадка или шоколадные пирожные.

4. Фундук

Фундук хорошо подойдет к вашему десерту, так как имеет гладкую и маслянистую текстуру.Чистых углеводов в лесном орехе 2 грамма. Говорят, что они являются отличным источником витамина Е, который связан с уменьшением риска сердечных заболеваний. Он фактически действует как антиоксидант и потенциально снижает такие факторы риска, как высокий уровень холестерина.

В целом считается, что орехи очень питательны и содержат мало углеводов. Они содержат полезные жиры, витамины, минералы и мощные растительные соединения, которые могут принести пользу нашему здоровью во многих отношениях. Включение орехов в ваш план питания сделает ваше сердце здоровым, поможет контролировать вес, а также будет контролировать уровень сахара в крови.И не упустите, они восхитительны и могут добавить волшебства к вашему блюду.

The Spice Club’ предлагает огромный выбор полезных орехов и семян. Вы можете удобно просматривать наш веб-сайт и размещать заказы.

 

Часто задаваемые вопросы
1. Какие орехи лучше всего подходят для низкоуглеводной диеты?

Орехи, такие как миндаль , орехи пекан, фундук, арахис, грецкие орехи , как говорят, содержат мало углеводов.Таким образом, они считаются лучшими для низкоуглеводной диеты.

2. Какие орехи можно есть на кето?

Если вы придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов, вы можете употреблять орехи, такие как орехи пекан, миндаль , фундук, арахис и грецкие орехи , которые, как говорят, содержат мало углеводов.

3. Какие орехи не подходят для кето-диеты?

Как правило, орехи кешью содержат большое количество углеводов, поэтому их не так хорошо употреблять, если вы придерживаетесь кето-диеты.

4. Являются ли кешью низким содержанием углеводов?

Углеводы в орехах кешью на 100 г составляют 30 г. Говорят, что кешью содержат большое количество углеводов. Кешью может не подходить для низкоуглеводной диеты.

Лучшие орехи для низкоуглеводной диеты

С 2,7 граммами чистых углеводов на унцию вы не ошибетесь, включив миндаль в свою низкоуглеводную диету.

Изображение предоставлено СтефаниФрей/iStock/GettyImages

Обладая насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, орехи станут прекрасным перекусом между приемами пищи.Они не только вкусны, но и содержат большие дозы омега-3, клетчатки, белка и антиоксидантов. По данным Mayo Clinic, жир составляет не менее 80 процентов их содержания, а это означает, что количество углеводов в миндале, грецких орехах, фисташках и других орехах невелико по сравнению с ними и может легко соответствовать большинству планов диеты с низким содержанием углеводов.

Когда большинство людей слышат о диетических продуктах с низким содержанием углеводов, они думают о листовой зелени, авокадо, рыбе, мясе и шоколаде без сахара или других закусках. Орехи часто упускают из виду из-за их высокой калорийности.Хотя орехи действительно богаты питательными веществами, они идеально подходят для кетогенных и низкоуглеводных диет. Бразильские орехи, например, содержат всего 3,5 грамма углеводов на порцию, в том числе 2,1 грамма клетчатки.

Богатые белком, клетчаткой и полезными жирами орехи быстро насыщают, подавляют аппетит и предотвращают скачки сахара в крови. Обзор 2014 года, опубликованный в Американском журнале клинического питания, показал, что эти продукты, особенно арахис и миндаль, могут уменьшить желание есть, обуздать чувство голода и способствовать насыщению.По мнению исследователей, орехи также могут оказывать мягкое термогенное действие и повышать скорость метаболизма. Кроме того, они помогают поддерживать вес и обеспечивают организм ценными питательными веществами.

Подробнее: ​ Полезны ли орехи для похудения?

Орехи

также улучшают гликемический контроль и помогают поддерживать ровный уровень сахара в крови. Клиническое исследование 2014 года, опубликованное в The Review of Diabetic Studies, показало, что фисташки могут снижать кровяное давление и уровень глюкозы в крови, уменьшать воспаление и предотвращать развитие ожирения у людей с диабетом.Колебания сахара в крови часто являются причиной переедания. Таким образом, употребление орехов в качестве перекуса может облегчить соблюдение диеты и приблизить вас к цели по снижению веса.

От кешью и грецких орехов до фундука, орехов макадамии, каштанов и орехов пекан — доступно довольно много вариантов. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам может быть интересно, какие из этих продуктов лучше всего подходят для сжигания жира. Пекан, например, содержит всего 1,3 грамма чистых углеводов на унцию; такое же количество сырого арахиса дает 2.1 грамм чистых углеводов. Вы можете определить количество чистых углеводов, проверив этикетки продуктов и вычтя клетчатку из общего количества углеводов.

На первый взгляд, нет большой разницы между углеводами в арахисе и пекане или других орехах. Тем не менее, каждый грамм углеводов имеет значение, когда вы придерживаетесь строгой кето-диеты. В конце концов, последнее, чего вы хотите, — это выйти из кетоза и начать все сначала.

Давайте подробнее рассмотрим количество углеводов в 1 унции орехов:

  • Миндаль: 6.1 грамм общих углеводов/2,7 грамма чистых углеводов
  • Арахис: 4,5 грамма общих углеводов/2,1 грамма чистых углеводов
  • Бразильские орехи: ​ 3,4 грамма общих углеводов/1,3 грамма чистых углеводов
  • Пекан: ​ 3,9

грамма общих углеводов/1,2 грамма чистых углеводов

Некоторые орехи содержат меньше углеводов, чем другие. Имейте в виду, однако, что производители продуктов питания могут добавлять в эти закуски сахар, подсластители и искусственные ароматизаторы, что увеличивает содержание углеводов.Глазированный арахис, например, может похвастаться 14 граммами углеводов на унцию. Шоколад, мед, кленовый сироп и другие ароматизаторы могут превратить самые полезные кето-орехи в диетическую катастрофу. Придерживайтесь простых сырых или жареных орехов, чтобы ограничить количество ненужных углеводов.

Подробнее: ​ 9 полезных орехов, которые помогут вам жить дольше

Эти диетические продукты с низким содержанием углеводов богаты витамином Е, витамином С, тиамином, фолиевой кислотой, калием, кальцием, медью, железом и белком. Они также являются лучшим природным источником селена, минерала, который поддерживает вашу иммунную систему и способствует выработке гормонов и ферментов.Исследования показывают, что бразильские орехи могут защитить от рака простаты, улучшить уровень гормонов щитовидной железы и снизить потребность в лекарствах у пациентов, находящихся на диализе.

По данным Американской кардиологической ассоциации, замена обработанных закусок бразильскими орехами может помочь предотвратить увеличение веса и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Ученые обнаружили, что употребление в пищу 1 унции орехов может значительно снизить риск ожирения. Эти продукты дольше сохраняют чувство сытости и подавляют чувство голода, не повышая уровень сахара в крови или уровень инсулина.Кроме того, селен в бразильских орехах улучшает реакцию инсулина и повышает способность вашего организма использовать глюкозу для получения энергии.

Наслаждайтесь этими орехами в качестве перекуса между приемами пищи, добавляйте их в мюсли и домашние смеси или посыпайте ими свои повседневные блюда. Вы даже можете приготовить полезное ореховое масло и использовать его вместо спредов для завтрака, начинки для тортов и соусов.

Пекан богат белком, клетчаткой, тиамином, витамином Е, калием, марганцем, цинком, медью и магнием.Эти орехи с низким содержанием углеводов также могут похвастаться большими дозами бета-каротина и эллаговой кислоты, двух мощных антиоксидантов, которые удаляют свободные радикалы и защищают от повреждения ДНК.

Рандомизированное клиническое исследование 2018 года, опубликованное в журнале Nutrients, предполагает, что орехи пекан могут помочь снизить частоту сердечных заболеваний у взрослых с избыточным весом и ожирением. Исследователи связывают эти диетические продукты с низким содержанием углеводов с более низким риском гиперхолестеринемии, метаболического синдрома, смертности от диабета 2 типа и преждевременной смерти.Субъекты, которые ежедневно употребляли орехи пекан в течение четырех недель, испытали более выраженное улучшение функции бета-клеток, резистентности к инсулину и других кардиометаболических факторов риска по сравнению с теми, кто соблюдал типичную американскую диету.

Ученые считают, что орехи пекан способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания жира. Эти продукты богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, что приводит к снижению уровня холестерина и маркеров воспаления. Они также содержат большое количество клетчатки и могут улучшать реакцию на инсулин.

Подробнее: ​ 18 продуктов, богатых жирами, которые полезны для вас

Ешьте фисташки между приемами пищи

Фисташки, содержащие всего 4,3 грамма чистых углеводов на унцию, являются полезным дополнением к кетогенной диете. Богатые калием, магнием, клетчаткой и витаминами группы В, эти орехи с низким содержанием углеводов обеспечивают оптимальное функционирование вашего организма. Как отмечает Nutrition Today, белок составляет около 21 процента их содержания. Диеты с высоким содержанием белка связаны с более низким риском метаболического синдрома и большей потерей веса, чем диеты со стандартным содержанием белка.

Эти кето-орехи богаты лютеином, зеаксантином, фенольными соединениями и другими антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами. Они также могут снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина из-за высокого содержания мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Исследование 2014 года, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, показывает, что фисташки могут снижать уровень сахара в крови после еды и улучшать реакцию инсулина, что делает их идеальными для людей с диабетом.

С 2.7 граммов чистых углеводов на унцию, миндаль — один из лучших кето-орехов. Эти продукты были тщательно изучены на предмет их благотворного влияния на работу сердца, уровень инсулина, массу тела и общее состояние здоровья. Углеводы в миндале в основном состоят из клетчатки, что способствует лучшему пищеварению, снижению уровня сахара в крови и повышению чувства сытости.

Контролируемое клиническое исследование, опубликованное в Journal of Research in Medical Sciences в 2014 году, показало, что женщины, живущие с избыточным весом и ожирением, которые ежедневно ели 50 граммов миндаля в течение трех месяцев, потеряли больше веса и испытали более выраженное улучшение факторов риска сердечных заболеваний по сравнению с орехами. -бесплатная группа.Другие исследования показывают, что замена переработанных закусок миндалем может улучшить качество рациона.

Эти орехи с низким содержанием углеводов хорошо сочетаются как со сладкими, так и солеными блюдами, от блинов и вафель без сахара до соусов. Добавляйте их в овощные салаты, низкоуглеводные сладости, песто, салат из капусты и смузи. Замените зерновую муку миндальной мукой, чтобы сократить потребление углеводов и получить больше полезных жиров в своем рационе. Готовьте тарталетки, пирожные, тесто для пиццы, пироги и другие угощения с миндальной мукой, чтобы добавить насыщенную хрустящую текстуру и уменьшить потребление углеводов.

Углеводы в орехах — наглядное пособие

Вам интересно, сколько углеводов содержится в орехах? Какой твой любимый орех? Проходит ли он тест на низкое содержание углеводов?

Это гид по самым популярным орехам. Он включает в себя количество углеводов в каждом сорте орехов и их питательную ценность.

Орехи — отличная низкоуглеводная закуска, но некоторые орехи содержат больше углеводов, чем другие.

Они являются отличным источником полезных жиров, но помните о размере порций. Это помогает положить несколько орехов в руку и убрать пачку.Едя прямо из упаковки, вы можете легко потерять счет того, сколько вы съели — классических калорий.

Наслаждайтесь ими время от времени – подробнее о контроле порций читайте здесь

Орехи лучше подходят для перекусов, чем нездоровая пища, их легко носить с собой, а некоторые из них эффективны в качестве замены муки в выпечке с низким содержанием углеводов, такой как миндальная мука/мука.

Некоторые орехи содержат больше углеводов, например кешью, фисташки, каштаны, поэтому давайте рассмотрим каждый из них.

Все значения представляют собой чистые углеводы, рассчитанные по общему количеству углеводов – клетчатка = чистые углеводы

Значения углеводов указаны для сырых орехов, они будут выше для жареных и соленых орехов.

Одна порция орехов или семян составляет ¼ стакана или 28 г.
Эта сумма уместится на ладони.

Миндаль

9,1 г чистых углеводов на 100 г

Калории: 579
Углеводы: 21,6 г
Клетчатка: 12.5 г
Сахар: 4,4 г
Жир: 49,9 г
Белок 21 г

Один из самых популярных орехов в мире. Миндаль появился на Ближнем Востоке и доступен во многих различных формах, включая миндальную муку и миндальное молоко.

Миндальная мука популярна в низкоуглеводной выпечке в качестве замены пшеничной муки, а миндальная мука — отличная замена панировочным сухарям.

Миндаль — отличный источник витаминов В2, В3, Е, магния, цинка, меди, марганца, фосфора

Бразильский орех

4.2 г чистых углеводов на 100 г

Калорийность: 659
Углеводы: 11,7 г
Клетчатка: 7,5 г
Сахар: 2,3 г
Жир: 67,1 г
Белок 14,3 г

Бразильский орех — очень крупный орех, фактически самый крупный из всех орехов. Размер горстки порций — это всего лишь несколько. Они представляют собой низкую гайку кабины по сравнению с другими вариантами.

Древесный орех, произрастающий в Южной Америке, преимущественно в Бразилии в тропических лесах Амазонки. Они имеют очень ореховый вкус и хорошо сочетаются с соусом песто, например, с ореховым маслом, майонезом, обмакивают в темный шоколад или измельчают в беззерновой мюсли.

Бразильский орех — крупнейший в мире источник селена. Они также содержат витамин B1, магний, цинк, медь и железо.

Кешью

26,9 г чистых углеводов на 100 г

Калорийность: 553
Углеводы: 30,2 г
Клетчатка: 3,3 г
Сахар: 5,9 г
Жир: 43,9 г
Белок 18,2 г

В кешью много углеводов по сравнению с другими орехами, но они такие вкусные. Если вы любите их, от них трудно отказаться, когда вы начинаете вести образ жизни с низким содержанием углеводов.

Настоящий древесный орех выращивают в Африке и Азии.

Орехи кешью имеют прекрасную кремовую текстуру, и с ними легко переборщить.

Они легко доступны в супермаркетах, часто готовятся в растительном масле и солятся.

Веганы используют молоко кешью, сливки и сыр вместо молочных продуктов.

Витамины В1, В6, К, медь, магний, цинк, марганец, фосфор

Каштаны

66,7 г чистых углеводов на 100 г

Калорий: 369
Углеводов: 78.4 г
Клетчатка: 11,7 г
Сахар: 11,7 г
Жир: 3,9 г
Белок 5 г

Каштаны очень популярны в северном полушарии. Вы увидите их в продаже осенью и зимой, а зимой часто жарят на открытом огне на улицах Нью-Йорка.

В каштанах много углеводов, но мало жиров.

Это универсальный орех, который можно жарить, жарить на гриле, варить или жарить на гриле. В приготовленном виде их можно добавлять в рагу, жаркое, начинку для жаркого или суп.

Каштаны богаты витамином С, в отличие от других орехов. Они также содержат витамины B1, B6, фолиевую кислоту, медь, марганец и калий.

Фундук

7 г чистых углеводов на 100 г

Калории: 628
Углеводы: 16,7 г
Клетчатка: 9,7 г
Сахар: 4,3 г
Жир: 60,8 г
Белок 15 г

Фундук — один из самых популярных видов орехов, который очень часто используется в тортах и ​​десертах. Это орех с низким содержанием углеводов, который особенно хорошо сочетается с шоколадом и кофе.

Преимущественно выращивается в Турции, на долю которой приходится две трети мирового производства, а также в Иране и Сирии.

Nutella, пожалуй, самая известная паста из фундука. Однако знаете ли вы, что в каждой банке почти нет орехов — всего 50 или 13% ингредиентов.

Лесные орехи сладкие и мягкие, они великолепны в сыром виде, но приобретают новый уровень вкуса при обжаривании.

Орехи являются очень богатым источником витамина Е, меди и марганца. Они также являются источником витаминов B1, B6, цинка, фосфора и магния.

Макадамия

5,2 г чистых углеводов на 100 г

Калорийность: 718
Углеводы: 13,8 г
Клетчатка: 8,6 г
Сахар: 4,6 г
Жир: 75,8 г
Белок 7,9 г

Орехи макадамия родом из Австралии. Это очень вкусный сливочный орех, но и дорогой. Высокое содержание полезных жиров — 75% означает, что вы дольше чувствуете себя сытым, когда едите их.

Макадамию можно использовать для хрустящей корочки в салатах, а также для выпечки печенья и тортов.Они также используются для производства масла макадамии.

Макадамия очень богата марганцем, медью и витамином B1, а также содержит хорошие уровни витаминов B2, B3, B5, B6, магния, фосфора и железа.

Арахис

7,6 г чистых углеводов на 100 г

Калорийность: 567
Углеводы: 16,1 г
Клетчатка: 8,5 г
Сахар: 4,7 г
Жир: 49,2 г
Белок 25,8 г

На самом деле арахис не является орехом, это бобовое растение, а это значит, что он содержит лектины и другие антипитательные вещества.Известно, что лектины повреждают слизистую оболочку стенки кишечника, иначе известную как дырявый кишечник. Вы можете прочитать больше о лектинах здесь .

Как и кешью, арахис очень популярен и доступен в супермаркетах, его часто готовят в растительном масле и солят. Покупайте арахис в сыром виде.

При выборе арахисового масла всегда проверяйте этикетку на наличие добавленных ингредиентов, таких как сахар и растительные масла. В нем должно быть всего два ингредиента – арахис и соль.

Вы можете узнать, как читать этикетки продуктов питания здесь .

Арахис — отличный источник марганца, меди, витаминов В3, Е и фолиевой кислоты. Они также содержат хороший уровень витаминов B1, B5, B6, магния и цинка.

Пекан

4,3 г чистых углеводов на 100 г

Калории: 691
Углеводы: 13,9 г
Клетчатка: 9,6 г
Сахар: 4 г
Жир: 72 г
Белок 9,2 г

Пекан — сладкий орех с низким содержанием углеводов, часто используемый для выпечки. Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем орехов пекан в мире, поэтому они там очень популярны. Тем не менее, они также очень хороши сами по себе.

Пекан — это питательный орех с низким содержанием углеводов и высоким содержанием полезных жиров.

Пекан содержит большое количество меди и марганца, а также витамина В1, магния, цинка и фосфора.

Кедровые орехи

8,6 г чистых углеводов на 100 г

Калорийность: 629
Углеводы: 19,3 г
Клетчатка: 10,7 г
Сахар: 8 г
Жир: 61 г
Белок 11,6 г

Кедровые орехи имеют приятную кремовую текстуру и стоят дорого.Их редко едят сами по себе, а добавляют в блюда.

Кедровые орехи являются преобладающим компонентом ближневосточной кухни и ключевым ингредиентом классического итальянского соуса песто. Они также хорошо поджариваются и добавляются в салаты.

Кедровые орехи содержат витамины В1, В3, Е, К, магний, марганец, цинк и медь.

Фисташки

16,6 г чистых углеводов на 100 г

Калории: 560
Углеводы: 27,2 г
Клетчатка: 10.6 г
Сахар: 7,7 г
Жир: 45,3 г
Белок 20,2 г

Фисташки чаще всего продаются в скорлупе. Кто-то может сказать, что это отличный способ замедлить их потребление, поскольку они довольно вкусные.

Содержит больше углеводов, чем многие другие орехи, но может быть и дорогим. Фисташки родом с Ближнего Востока и занимают видное место в кухне этого региона. Иран по-прежнему является крупным производителем наряду с Соединенными Штатами.

Фисташки богаты витаминами B1, B6 и K.Они также являются отличным источником минералов, включая медь, марганец, фосфор, калий и цинк.

Грецкие орехи

7 г чистых углеводов на 100 г

Калорийность: 654
Углеводы: 13,7 г
Клетчатка: 6,7 г
Сахар: 2,6 г
Жир: 65,2 г
Белок 15,2 г

Грецкие орехи — еще один очень популярный орех, используемый для приготовления пищи, а также для употребления в пищу.

Грецкие орехи имеют ореховый вкус и кремовую консистенцию. Поджаривание их придаст больше вкуса.

Они хорошо сочетаются с мюсли с йогуртом, салатами, измельченными в качестве панировки для рыбы, смешиваются с другими орехами и семенами. Они также часто используются в выпечке тортов, ломтиков и хлеба.

Грецкие орехи содержат витамины B1, B6 и фолиевую кислоту. В них очень много марганца и меди. А также иметь хороший уровень магния, цинка, фосфора.

Вас удивило количество углеводов в этих орехах?

Вы также можете ознакомиться с Руководством по семенам здесь.

Я часто готовлю небольшую сумку из смеси орехов и кусочков темного шоколада для дальних поездок. Это отличный способ иметь под рукой несколько сортов.

Пищевая ценность получена из хронометра , приложения для отслеживания питания, доступ к которому вы можете получить бесплатно.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.