Таурин для спортсменов: Таурин — плюсы и минусы применения в бодибилдинге

Содержание

Таурин — плюсы и минусы применения в бодибилдинге

Впервые о L-таурине узнали в 1827 году, когда его выделили из бычьей желчи. Сейчас он известен, в первую очередь, как один из элементов БАДов и энергетических напитков.

Что такое таурин и где его найти?

Таурин — сульфокислота, которая содержится в органах и жёлчи человеческого организма. Она принимает участие в функционировании важнейших физиологических процессов, таких как: работа нервной системы и мозга, работа сердечной мышцы и сосудов, антиоксидантное действие, измельчение и растворение жиров в кишечнике, а также регенеративные процессы тканей глаза.

Организму спортсмена необходимо от 400, до 3000 мг таурина в день. Поддерживать такой баланс довольно просто, ведь он содержится в таких популярных продуктах животного происхождения как: молочные продукты, мясо и морепродукты.

Однако большинство спортсменов предпочитают таурин купить,  и принимать его в качестве биологической активной добавки к пище.

Таурин в спорте и бодибилдинге

Согласно данным научных исследований, при регулярных занятиях спортом и усиленных физических нагрузках таурин способен повысить эффективность тренировок и ускорить восстановление после них.

Он способствует увеличению мышечной силы и выведению молочной кислоты, которая и является основной причиной чувства усталости и боли в мышцах. Ввиду доказанной эффективности таурин применяют большинство профессиональных спортсменов.

Отдельно стоит рассмотреть вопрос — стоит ли применять таурин в бодибилдинге? Наблюдения атлетов подтверждают, что таурин обладает следующими полезными свойствами:

  • Ускоренное восстановление после силовых тренировок;
  • Стабилизация сердечного ритма;
  • Увеличение выносливости мышц организма, и ускорение отвода молочной кислоты;
  • Ускорение “сушки”, по причине усиленного жиросжигания;
  • Защита мышечных тканей от повреждений при усиленных нагрузках;
  • Ускорение восстановление после травм и операций;
  • Ускорение окисления жировых тканей;
  • Защита от мышечных судорог;
  • Профилактическое действие при метаболическом синдроме;
  • Седативное действие в отсутствии физических нагрузок.

Как мы видим, таурин действительно способен оказывать положительное влияние на организм и может послужить серьезным подспорьем для атлета. Но как его применять?

Определенной инструкции по применению попросту не существует, всё сугубо индивидуально и зависит, в первую очередь, от особенностей организма спортсмена, поэтому определенно стоит проконсультироваться со экспертом перед началом приёма.

Недостатки

У каждого вещества есть свои плюсы и минусы, и таурин не исключение. Его не рекомендуется применять следующим группам людей:

  • С патологиями сердца;
  • С острыми заболеваниями почек и печени;
  • С язвами желудка и гастритом.

На этом недостатки таурина заканчиваются. Стоит отметить, что даже если вы переборщите с дозой таурина, единственное, что может вас ждать — это расстройство желудочно-кишечного тракта.

Итог

Теперь мы можем с уверенностью сказать, что таурин в бодибилдинге и любом другом виде спорта просто необходим. Данное вещество позволит вам улучшить ваши показатели во время тренировки, а после — быстро восстановиться. Самое главное — это соблюдать дозировку и следовать советам специалистов.

Опубликовано 18 октября 2018

использование в спорте и в жизни

Таурин – это аминокислота, которая присутствует в человеческом организме в свободной форме, находясь в пептидах (цепочки аминокислот). При этом таурина нет в тканях и мышцах. В организме человека таурин присутствует в относительно больших количествах (среди аминокислот большее содержание только у глютамина).

Синтез таурина происходит в человеческом организме за счет цистеина и метионина (участие в процессах синтеза также принимают участие некоторые витамины группы В6). Синтез таурина – сложный процесс, поэтому аминокислота присутствует сегодня во многих видах спортивного питания.

Исследования таурина

Активное изучение таурина датировано 70-ми годами прошлого века, когда было проведено известнейшие исследование, в процессе осуществления которого дефицит таурина был создан искусственно в рационе питания кошек. Из-за недостатка этой аминокислоты у кошек в скором времени начались проблемы с работой сердечной мышцы, также происходило существенное ухудшение зрения.

Затем исследовался уже человеческий организм, в результате чего было выяснено, что недостаток таурина напрямую сказывается на процессах развития и работы сетчатки глаза. Также было обнаружено, что дефицит аминокислоты (в особенности у младенцев и маленьких детей) напрямую негативно сказывался на развитии организма в целом.

Сложно переоценить важность таурина (как и любой другой аминокислоты) для организма человека. Все эти вещества должны быть сбалансированы, иначе обязательно будут нарушаться различные физиологические процессы.

Характеристики и функции таурина

К основным свойствам этой аминокислоты можно отнести:

  • Стабилизация клеточных мембран. Таурин за счет этого свойства приводит в норму различные обменные процессы: белковый, углеводный, электролитный. Также его присутствие положительно сказывается на продукции некоторых гормонов и работе ферментативной системы. При достаточно содержании таурина в организме человека улучшается работа иммунитета.
  • Улучшение процессов проведения нервных импульсов. Таурин также является нейромодулятором. Аминокислота участвует в формировании и транспортировке нервных импульсов от разных органов и систем организма в ЦНС.
  • Выработка желчных кислот. Таурин – один из наиболее важных элементов желчи, которая требуется для переваривания жиров, всасывания жирорастворимых микроэлементов и других полезных веществ. За счет улучшения обменных процессов благодаря присутствию таурина происходит профилактика ожирения, патологий печени, сахарного диабета.
  • Снижение негативного воздействия стресса на организм. При выполнении тренировочных упражнений организм каждого спортсмена пребывает в состоянии стресса, что негативно сказывается на работе иммунной системы и выработке энергии. При интенсивных нагрузках происходит выделение адреналина, который снижает количество гликогена и жиров в организме. Дополнительный прием таурина позволяет сохранить мышечную ткань, не допустить протекания негативных процессов в ней.
  • Способствование восстановлению сердечного ритма. Недавние исследования показали, что при продолжительных аэробных нагрузках (например, когда человек плавает или бегает) наличие достаточно количества таурина позволяет нормализовать сердечный ритм. Поэтому аминокислота часто применяется в легкой атлетике, командных игровых видах спорта. Даже многие любители используют добавки с содержанием таурина во время различных соревнований.

К чему приводит дефицит таурина?

Организм человека является невероятно сложной структурой, которая работает в режиме 24/7. В связи с этим мы нуждаемся в достаточном количестве всевозможных витаминов, аминокислот и других полезных веществ.

Дефицит таурина может стать причиной:

  • ухудшения зрения;
  • возникновения патологий поджелудочной железы и печени;
  • уменьшения либидо;
  • развития отклонений в физическом развитии в детском возрасте;
  • ухудшения работы иммунной системы;
  • повышения уровня возбудимости, тревожности;
  • уменьшения тонуса скелетных мышц.

Использование и дозы

Таурин активно используется при изготовлении спортивного питания и в пищевой промышленности в целом. Аминокислоту часто включают в состав специальных энергетических добавок. Во многих видах таких добавок содержание таурина намного выше, чем суточная норма веществ.

Обычному человеку вполне хватает коло 400 мг таурина ежедневно, при этом в добавках его содержание может достигать и 1000 мг. Но эта доза никакой опасности для человека не несет, потому что наш организм не сможет усвоить больше таурина, чем ему требуется. Даже если аминокислота будет принята в количестве нескольких граммов, то максимальным побочным эффектом будет расстройство желудочно-кишечного тракта.

Если есть желание приобрести таурин в виде спортивной добавки, то рекомендуется присмотреться к следующим продуктам:

  • Twinlab Mega Taurine Caps;
  • Taurine NOW;
  • Taurine Trec Nutrition.

Какой может быть вред от таурина?

Сам по себе таурин, как уже было описано выше, никакого вреда для организма человека не несет даже при существенном превышении суточных дозировок. Мифы о вреде таурина связаны, прежде всего, с негативным отношением к энергетическим напиткам в целом, некоторые компоненты которых действительно представляют серьезную опасность (особенно для тех людей, у которых есть патологии сердца, нервной системы).

Таурин и его применение в спортивном питании

Таурин – это сульфокислота, получаемая организмом последовательными преобразованиями цистеина. Таурин иногда называют аминокислотой, что не совсем правильно, поскольку его молекулы не содержат карбоксильной группы (-COOH), одного из ключевых признаков аминокислот. Таурин присутствует в печени и других тканях.

Впервые он был выделен из бычьей желчи (чему обязан своим названием), что раскрывает одну из главных функций таурина – вступать в соединение с желчными кислотами для образования конъюгатов, успешно растворяющих жирные кислоты в пищеварительном тракте. Без таурина мы практически не смогли бы усваивать пищевые жиры.

Регенеративная функция таурина

В исследованиях конца 1990-х и начала 2000-х годов была установлена связь между количеством таурина, содержащегося в ткани и ее способности к регенерации. Значительное снижение концентрации таурина в ткани, например, сетчатки глаза способно приводить к слепоте. То же самое касается других тканей – недостаток таурина влечет за собой нарушения в работе соответствующих органов и утрате их способности к восстановлению. Широко известно, что кошки (практически не способные к синтезу собственного таурина), имеющие недостаток таурина в пище, страдают тяжелыми заболеваниями – кардиомиопатией, нарушениями зрения, снижением иммунитета и т.д.

Поэтому медицинские препараты на основе таурина успешно применяются при лечении некоторых глазных заболеваний (капли Тауфон), при реабилитации после хирургических вмешательств, тяжелых травм. Достаточное количество таурина позволяет организму восстанавливать функциональность поврежденных тканей.

Таурин является сильным антиоксидантом и минимизирует окислительное повреждение тканей (в частности, например, мышц или белых кровяных клеток), защищая иммунные клетки, ткани печени и других органов.

Таурин как нейромедиатор

В центральной нервной системе таурин выступает как тормозящий нейротрансмиттер – он способствует выделению ГАМК и ослаблению возбуждающих сигналов. Предполагается, что таурин (не обладающий собственными рецепторами) действует опосредованно, стимулируя действие глицина и ГАМК.

Воздействие таурина приводит к снижению чувства тревоги и подавляет симптомы депрессии, снимает негативные последствия стресса. Но необходимо учитывать, что данные действия таурина выражены довольно слабо, и, конечно, таурин не может заменить специализированных препаратов при серьезных проблемах.

Таурин в рационе спортсменов

Исследования, проводившиеся на молодых спортсменах (18-20 лет), показали, что добавление таурина к пище повышает способность выдерживать физические нагрузки. При длительных, многочасовых нагрузках, таурин благотворно влияет на сердечнососудистую систему, помогая организму восстановить нормальный сердечный ритм.

При длительном применении таурин оказывает гепатопротекторный, гипотензивный и кардиотонический эффект, способствует активизации метаболизма.

Интересен эффект влияния таурина на метаболизм глюкозы. Таурин способен уменьшать инсулинорезистентность и улучшать усвоение клетками глюкозы, что позволяет уменьшить повреждение глаз, печени и других органов при сахарном диабете.

Исследования выявили, что прием таурина в сочетании с BCAA уменьшает болевые ощущения в мышцах после тренировки.

Итак, прием таурина спортсменами имеет большую эффективность, позволяя сократить время восстановления, уменьшить боль после тренировки (крепатуру), защитить ткани мышц, глаз, нервной и сердечнососудистой систем, а также печень от оксилительного повреждения. Способность таурина оказывать небольшое тормозящее действие и улучшать сон тоже улучшает стрессоустойчивость и может сократить период восстановления.

Особенно важны все эффекты таурина при его недостатке, который может быть вызван, в том числе приемом бета-аланина, из-за того, что эти вещества – конкуренты в процессах усвоения, поэтому при приеме бета-аланина хорошо также дополнительно принимать таурин.

Таурин как элемент спортивного рациона

Полноценный рацион спортсмена – это не только жиры, белки и углеводы. Это множество витаминов и различных элементов, без которых сложно достичь желаемого результата. Один из таких элементов – таурин. Среди спортсменов до сих пор ведутся споры, действительно ли необходима эта добавка.


Что такое таурин и зачем он нужен нашему организму

Таурин – аминокислота, которая в большом количестве содержится в нашем организме. В тех или иных количествах эта кислота присутствует практически во всех тканях, однако наибольшая ее концентрация в тканях сердца, мозга, печени, сетчатки глаза, скелета, то есть, во всех наиболее важных зонах.

Вот основные задачи таурина:

·      Контролирует практически все обменные процессы в организме, в том числе углеводный и белковый обмен, выработку многих гормонов.

·      Укрепляет иммунитет.

·      Помогает образовывать и передавать нервные импульсы.

·      Входит в состав желчи, которая, в свою очередь, нужна для переработки жиров и всасывания жирорастворимых витаминов.

·      Защищает организм от последствий стрессов.

·      Восстанавливает сердечный ритм.

Если в организме не хватает таурина, у человека начинает падать зрение, у него ослабевает тонус мышц, появляется тревожность, падает иммунитет и либидо. Могут развиться болезни печени и поджелудочной железы. Особенно опасна нехватка этого вещества в юном возрасте, так как она приводит к серьезным отклонениям в развитии.

Таурин для спортсменов

В целом таурин важен для спортсменов так же, как и для людей, далеких от спорта. Особую роль играет функция таурина, направленная на восстановления сердечного ритма. Спортсмены используют эту добавку во время длительных забегов, заплывов, продолжительной езды на велосипеде, игры в футбол или волейбол и т. д. Одним словом, он незаменим во время затяжных аэробных нагрузок.

Очень удобно, что таурин подходит для приема как перед тренировкой, так и во время. Прием до тренировки помогает максимально подготовиться, настроиться, сконцентрироваться на выполнении задачи. Во время тренировки он снимает усталость, возвращает энергию и силы. Кстати, он помогает сконцентрироваться не только на физической, но и на умственной работе. Эта добавка будет одинаково полезна перед ответственным экзаменом и перед забегом на соревнованиях. 

Как принимать таурин

Взрослому здоровому человеку нужно около 400 мг таурина в сутки.

С такими добавками спортсмен будет чувствовать себя лучше, даст более значимые результаты. К тому же вреда от подобных элементов спортивного питания нет. 

Принимали ли Вы таурин? Какой эффект от приема почувствовали? 

Уникальные свойства таурина, о которых вы наверняка не знали

А вы уже слышали о таурине? Этот неприметный элемент имеет больше положительных эффектов, чем вы думаете. Это органическая серосодержащая кислота, которой зачастую не хватает спортсменом и людям, если они не употребляют мясо или морепродукты. Таурин оказывает исключительно положительное влияние на укрепление здоровья, регенерацию мышц, повышает производительность и сжигание жиров. Узнайте, почему вам стоит задуматься над приёмом таурина.

Что такое таурин?

Таурин это органическая серосодержащая кислота, известная под химическим названием бета-аминоэтансульфокислота.Он образуется в организме из метионина и цистеина и содержится в большинстве тканей, таких как мозг, сетчатка, сердце или мышечная ткань. Название таурин происходит от латинского слова бык -Taurus, так как впервые был получен из бычьей желчи. [1] [2]

Таурин вырабатывается в организме в процессе биосинтеза или в промышленном синтезе путем химических реакций. В организме таурин образуется в поджелудочной железе и в семенниках взрослых мужчин. Таурин не хранится в организме, и его естественное производство не слишком велико, поэтому его также можно отнести к незаменимым аминокислотам. Таурин в основном защищает сердце и всю сердечно-сосудистую систему, а также имеет множетсво других преимуществ для здоровья. [1] Влияет на развитие и защиту клеток, иммунную систему и контролирует несколько важных биологических процессов в организме. Эти преимущества могут быть усилены дополнительным приёмом таурина. Именно поэтому ученые разработали химический синтез, позволяющий повысить уровень таурина в организме с помощью добавок. [4]

Дополнительный приём таурина необходим, например, новорожденным, организм которых еще не способен самостоятельно синтезировать таурин. Младенцы получают таурин в форме грудного молока. Материнское молоко содержит больше таурина чем коровье молоко, и поэтому он является частью питания для детей, которые не вскармливаются грудью. [3] Кроме того, с возрастом способность организма производить таурин ухудшается. [12]

Некоторым людям нужно дополнительно принимать таурин, чтобы укрепить свое здоровье при заболеваниях сердца, повышенном кровяном давлении или холестерине, муковисцидозе или же заболеваниях печени или почек. Огранизм у таких людей также не синтезирует достаточное количество таурина из-за болезни, или его содержание не удерживается в организме.

Так же преимущества при дополнительном приёме таурина относятся к людям с судорогами, аутизмом, эпилепсией или при дефиците внимания, известного как СДВГ. Он также используется пациентами с проблемами зрения, диабетом или психическими заболеваниями. [3]

Спортсмены принимают таурин в качестве пищевой добавки для регенерации мышц и улучшения их функций. Кроме того, таурин помогает уменьшить жировые отложения, а также смягчает побочные эффекты жиросжигателей, такие как судороги при употреблении синефрина. [3]

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Пищевые источники таурина

Основным источником таурина для людей является еда, так как его выработка в организме очень мала. Таким образом, потребность в добавках тесно связана с вашей диетой. Природные пищевые источники таурина включают [12]:

  • мясо
  • морепродукты – устрицы, мидии и креветки
  • морские водоросли

Отсюда следует, что, в частности, вегетарианцы и веганы страдают от недостатка таурина. Среднесуточная норма потребления таурина из пищи выглядит следующим образом [12]:

  • у людей которые едят мясо – 123 мг
  • вегетарианцы, которые едят яйца и молочные продукты – 17 мг
  • веганы – 0 мг

Содержание таурина в грудном молоке также зависит от образа жизни матери. У женщин, которые едят преимущественно все, содержится в 1,5 раза больше таурина в молоке, чем у матери-вегетарианки.[13]

Преимущества таурина для спортсменом

Влияние таурина на работоспособность спортсменов заключается в его свойстве уменьшать мышечные повреждения, подавлять усталость и мышечную боль. В то же время, приём таурина способствует снижению веса, поскольку в качестве источника топлива используется жир. Дальше мы обсудим индивидуальные преимущества таурина при физической активности и спорте.

1. Помогает снять мышечную боль

Приём таурина может быть эффективным оружием в борьбе с болью в мышцах и их повреждением. Исследование подтвердило, что приём таурина в количестве 2 г в сочетании с 3,2 г BCAA (три раза в день) помогло снизить мышечные боли у тестированой группы людей. Это исследование проводилось в группах, которые употребляли комбинацию таурина с аминокислотами с разветвленной цепью BCAA (или плацебо) за две недели до интенсивных тренировок и 4 дня после этого. Наиболее эффективной в борьбе с поврежденными мышцами была комбинация таурина и BCAA по сравнению с приёмом BCAA или таурином в отдельности. [23]

Также, следующее исследование подтвердило теорию, что таурин имеет свойство снижать повреждение мышц. Участники исследования, которые прошли тяжелую тренировку с поднятием тяжестей, имели меньше признаков повреждения мышц после использования таурина, а также менее выраженую боль в мышцах. [33]

2. Улучшает выносливость при аэробных нагрузках

Свойства таурина, способствующие повышению физической выносливости, доказали свою эффективность в множестве исследованиях. Даже 1 г таурина за 2 часа до тренировки может эффективно улучшить физическую работоспособность. Этот было подтверждено тестом над группой тренированных спортсменов, у которых время пробега 3 км трассы улучшилось на 1,7%, без существенного влияния на сердечный ритм или количество потребляемого кислорода.[25]

3. Стимулирует сжигание жира во время физической активности

Таурин эффективно снижает массу тела, вероятно, благодаря своей роли во время синтеза желчи, абсорбции и разложения жировых клеток. Исследование на 30 студентов колледжа с ожирением, которые принимали 3 г таурина в день, доказало, что уже через 7 недель в их организме выразительно уменьшился процент жира и снизился вес. Таурин также улучшает разщепление жиров у здоровых людей. [21] Таурин обладает способностью снижать вес на основе увеличения потребления жира в качестве источника энергии во время упражнений. У профессиональных велосипедистов, которые принимали 1,66 г таурина за час до 90-минутного маршрута, сжигание жира увеличилось на 16%. [24]

4. Укрепляет иммунную систему

Таурин является важным антиоксидантом, который помогает уменьшить воспаления, предотвращает инфекцию и защищает клетки организма. Его отдельные защитные свойства описаны в следующих строках.

4.1. Является антиоксидантом

Как и другие антиоксиданты, таурин устраняет вредные оксиданты, чтобы защитить ткани от повреждений. [16] Благодаря своему антиоксидантному и противовоспалительному действию таурин защищает организм от ненужной гибели клеток или повреждения тканей. [15] Štúdia tiež potvrdila, že tkanivá vystavené oxidačnému poškodeniu majú obzvlášť vysoké hodnoty taurínu.Исследование также подтвердило, что для тканей, которые подверженны окислительному повреждению, таурин имеет особенно высокое значение. [14]

Иммунная система организма работает, таким образом что, лейкоциты вырабатывают оксиданты, такие как соляная кислота и бромная кислота, для того чтобы уничтожить микроорганизмы и бороться с инфекциями. Оксиданты, однако, также повреждают стенки клеток. [17]

Таурин имеет свойство превращать эти оксиданты в менее вредный таурин хлорамин (TauCl) и таурин бром (TauBr), которые способны уменьшить образование оксидантов. [18] [19] Таурин также увеличивает выработку и активность других антиоксидантов, которые находятся в организме.  [20]

4.2. Снимает воспаления

Вышеупомянутые соединения такие как таурин, хлорамин и таурин-бром, также оказывают противовоспалительное действие. [26] Приём таурина увеличивает образование TauCL и TauBr в организме, что может быть полезным при лечении острого воспаления. [27] Высокая концентрация TauCl в клетках человека, например, помогает уменьшить количество воспалительных цитокинов. [29]

Недостаток TauCl в организме также может усугубить повреждение суставов, связанное с воспалением при ревматоидном артрите. [28]

4.3. Предотвращает инфекции

TauCL и TauBr способны уничтожать самые разнообразные бактерии, такие как плесень и грибок, в том числе вирусы и паразиты. [34] [35] Оба соединения являются многообещающими при лечении инфекций, таких как хронический синусит, воспаление среднего уха, акне и заболевания десен. [15] [37] Приём таурина улучшает выработку TauCl и TauBr в организме, способствуя общей защите организма. [15]

Тауролидин, производное таурина, обычно используется в Европе и США для подавления различных инфекций. [36]

5. Таурин и долголетие

На примере японцев, которые получают таурин в больших количествах из морепродуктов, рассматривается его влияние на продолжительность жизни. Частично этот факт можно подтвердить на основе доказанной пользы таурина на здоровье сердечно-сосудистой системы и иммунитета. [31] [32]

Таурин – польза для здоровья человека:

Таурин занимает свое незаменимое место в организме человека. Кроме вышеупомянутых преимуществ для спортсменов, он имеет много полезных свойств для здоровья, таких как [1] [6]:

  • защищает работу сердца, и тем самым служит профилактикой сердечных заболеваний, таких как инсульт
  • помогает регулировать уровень холестерина
  • служит профилактикой гипертонии
  • занимает важную роль при репродукции, так как позитивно влияет на количество и качество спермы
  • поддерживает функцию печени и почек
  • защищает здоровье глаз
  • служит защитой для сухой и потрескавшейся кожи
  • избавляет от анемии
  • облегчает депрессию
  • помогает улучшить память и обучение
  • помогает с кистозным фиброзом, эпилепсией или синдромом СДВГ
  • эффективен при лечении рака
  • поддерживает лечение диабета 

Рекомендуемая суточная доза таурина

Достаток таурина вам обеспечит доза от 500 до 2000 мг в день. Максимальная доза должна составлять около 3 г в день, хотя передозировки таурина не показали побочных эффектов. [8] Это связано с тем, что избыток таурина выводится с мочой или желчью. [5] [7] Таурин при чрезмерном употреблении имеет свойства мочегонного средства. [9]

Беременные женщины и люди с биполярным расстройством должны проконсультироваться о применении таурина с врачом. До сих пор не было проведено достаточно исследований, чтобы подтвердить, что таурин безопасен для них. [6]

Кому необходим дополнительный приём таурина?

Как мы упоминали выше, таурин синтезируется организмом, но не в достаточном количестве. Некоторым группам людей, которые не получают достаточное количество таурина из еды или нуждаются в улучшении его свойств, следует подумать о его дополнительном приёмо. Это относится к [6] :

  • строгим веганам и вегетерианцам
  • спортсменам, которые хотят улучшить свою физическую работоспособность
  • людям страдающие от болезней
  • людям которые хотят профилактически защить свое здоровье

Недостаток таурина

Помимо вышеупомянутых групп людей, которые должны задуматься над приёмом таурина, есть и другие случаи, при которых его не хватает в организме. Существует много факторов, которые могут быть связаны с низким уровнем таурина в организме. Некоторые заболевания, такие как диабет, рак, заболевания печени или почек, могут израсходовать количество таурина в повышенных количествах. На его недостаток также влияют [18] :

  • низкий уровень цистеина и метионина
  • недостаток витамина А, цинка и пиридоксаль-5-фосфата, который является активной формой витамина В6
  • чрезмерное потребление пищи с глутаматом натрия, который может деактивировать действие таурина
  • грибковые инфекции, которые увеличивают экскрецию таурина с мочой
  • старение

Также в этих случаях специалисты рекомендуют увеличить потребление таурина, чтобы избежать неприятных проблем со здоровьем.

Таурин в энергетических напитках

И ещё один интересный факт. Возможно, вы сталкивались с тем что, некоторые популярные энергетические напитки содержат таурин. Люди ошибочно думают, что это вредное вещество или стимулятор. Это совсем не так. Таурин добавляют к этим напиткам, так как он имеет свойство эффективно смягчить побочные эффекты кофеина (сердечная недостаточность, нервозность, беспокойство), так же небольшое количество таурина улучшает эффект кофеина для подавлении усталости. [10] Энергетические напитки используют синтетическое соединение таурина, изготовленное в лабораториях, которое подходит для вегетарианцев и веганов. [2] Еще одна причина, по которой синтезированный таурин используется в пищевых и косметических добавках, заключается в том, что таурин выгоднее получить методом химического синтеза чем извлекать его из природных источников. [4]

Однако высокое содержание кофеина и сахара в энергетических напитках снижает пользу таурина для здоровья, поэтому обычно энергетические напитки не являются полезным напитком для взбодрения или пополнения энергии. [11]

А вы принимаете таурин? Поделитесь с нашими читателями вашим опытом с употреблением таурина в комментариях. Если вам понравилась эта статья, поддержите нас репостом. 

Источники:

[1] Kamal Patel — Taurine – https://examine.com/supplements/taurine/

[2] Natures food patch — Taurine – http://www.naturesfoodpatch.com

[3] Taurine: Uses, Side Effects, Interactions, Dosage, and dosing – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1024/taurine

[4] Yolanda Smith — Taurine synthesis and production – https://www.news-medical.net/health/Taurine-Synthesis-and-Production.aspx

[5] Stapleton PP, Charles P, Redmond HP, Bouchier-Hayes DJ — Taurine and human nutrition. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16844580

[6] Helen Quach — 31 suprising health benefits of taurine mechanism & side effects – https://selfhacked.com/blog/taurine-benefits/

[7] Shao A, Hathcock JN — Risk assessment for the amino acids taurine, L-glutamine and L-arginine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18325648

[8] Redmond HP, Stapleton PP, Neary P, Bouchier-Hayes D. — Immunonutrition: the role of taurine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9684263?dopt=Abstract

[9] Riesenhuber A, Boehm M, Posch M, Aufricht C — Diuretic potencial of energy drinks – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847703

[10] Fang Ju Lin, Michael M Pierce, Amita Sehgal, Tianyi Wu, Daniel C Skipper, Radhika Chabba — Effect of taurine and caffeine on sleep-wake activity in Drosophila melanogaster – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3630960/

[11] Nahla Khamis Ibrahim, Rahila Iftikhar — Energy drinks: Getting wings but at what health cost? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4320741/

[12] Stapleton PP, Charles RP, Redmond HP, Bouchier-Hayes DJ — Taurine and human nutrition. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16844580

[13] Michael Kessler — What is taurine deficiency? [https://www.doctorshealthpress.com/general-health-articles/what-is-taurine-deficiency/

[14] Oliveira MW, Minotto JB, de Oliveira MR, Zanotto-Filjo A? Behr GA, Rocha RF, Moreira JC, Klamt F — Scavenging and antioxidant potential of physiological taurine concentrations against different reactive oxygen/nitrogen species. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20360629

[15] Janusz Marcinkiewicz, Ewa Kontny — Taurine and inflammatory diseases – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3894431/

[16] Schaffer SW, Azuma J, Mozaffari M — Role of antioxidant activity of taurine in diabetes. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19234572

[17] Smith JA — Neutrophils, host defense, and inflammation: a double-edges sword. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7996043?dopt=Abstract

[18] Dr. Mercola — Taurine — facts about this crucial amino acid – https://www.prohealth.com/library/taurine-facts-about-this-crucial-amino-acid-42637

[19] Janusz Marcinkiewicz, Ewa Kontny — Taurine and inflammatory diseases – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3894431/

[20] Kim C, Jang JS, Cho MR, Agarawal SR, Cha YN — Taurine chloramine induces heme oxygenase-1 expression via Nrf2 activation in murine macrophages. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20074672?dopt=Abstract

[21] Zhang M, Bi LF, Fang JH, Su XL, Da GL, Kuwamori T, Kagamimori S — Beneficial effects of taurine on serum lipids in overweight or obese non-diabetic subjects. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15221507

[22] Warskulat U, FLogel U, Jacoby C, Hartwig HG, Thewissen M, Merx MW, Molojavyi A, Helle-Stilb B, Schrader J, Haussinger D — Taurine transporter knockout depletes muscle taurine levels and results in severe skeletal muscle impairment but leaves cardiac function uncompromised. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14734644?dopt=Abstract

[23] Ra SG, Miyazaki T, Ishikura K, Nagayama H, Suzuki T, Maeda S? Ito M, Matsuzaki Y, Ohmori H — Additional effects of taurine on the benefits of BCAA intake for the delayed-onset muscle soreness and muscle damage induced by high-intensity eccentric exercise. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23392882

[24] Rutherford JA, Spriet LL, Stellingwerff T. — The eeffect of acute taurine ingestion on endurance performance and metabolism in well-trained cyclists. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20739720

[25] Balshaw TG, Bampouras ™, Barry TJ, Sparks SA — The effect of acute taurine ingestion on 3-km running performance in trained middle-distance runners. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22855206

[26] Marcinkiewicz J, Mak M, Bobek M, Biedron R, Bialecka A, Koprowsky M, Kontny E, Maslinski W — Is there a role of taurine bromamine in inflammation? Interactive effects with nitrite and hydrogen peroxide. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15723204?dopt=Abstract

[27] Janusz Marcinkiewicz, Ewa Kontny — Tauriine and inflammatory diseases. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3894431/

[28] Kontny E, Wojtecka-Lukasik E? Rell-Bakalarska K, Dziewczipolski W, Maslinski W, Maslinski S. — Impaired generation of taurine chloramine by synovial fluid neutrophils of rheumatoid arthritis patients. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12436209?dopt=Abstract

[29] Corazy-Massalska M, Kontny E, Kornatka A? Rell-Bakalarska M, Marcinkiewicz J, Maslinski W. — The effect of taurine chloramine on pro-inflammatory cytokine production by peripheral blood mononuclear cells isolated from rheumatoid arthritis and osteoarthritis patients. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15638042

[30] Manna P, Sihna M, Sil PC. — Cadmium induced testicular pathophysiology: prophylactic role of taurine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18926901

[31] Yamori Y, Taguchi T, Hamada A, Kunimasa K, Mori H, Mori M. — Taurine in health and diseases: consistent evidence from experimental and epidemiological studies. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20804626

[32] Yamori Y, Liu L, Mori M, Sagara M, Murakami S, Nara Y, Mizushima S — Taurine as the nutritional factor for the longevity of the Japanese revealed by a world-wide epidemiological survey. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19239132

[33] L. A. da Silva, C. B. Tromm, K. F. Bom, I.M.B.Pozzi, G. L. da Rosa, T. Tuon, G. da Luz, F. Vuolo, F. Petronilho, W. Cassiano, C. T de Souza, R. A. Pinho — Effects of taurine supplementation following eccentric exercise in young adults – http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/apnm-2012-0229#.XDcbv1xKg2w

[34] Thomas EL, Bozeman PM, Jefferson MM, King CC — Oxidation of bromide by the human leukocyte enzymes myeloperoxidase and eosinophil peroxidase. Formation of bromamines. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7852368?dopt=Abstract

[35] Gruber M, Moser I, Nagl M, Lackner M — Bactericidal and fungicidal activity of N-chlorotaurine is enhanced in cystic fibrosis sputum medium. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28223376

[36] Watson RW, Redmond HP, Mc Carthy J, Bouchier-Hayes D — Taurolidine, an antilipopolysaccharide agent, has immunoregulatory properties that are mediated by the amino acid taurine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7665985

[37] Waldemar Gottardi, Dmitri Debabov, Markus Nagl — N-chloramines, a promising class of well-tolerated topical anti-infectives – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3591902/

Аминокислота Be First Taurine (90 капсул)

Самые выгодные предложения по Аминокислота Be First Taurine (90 капсул)

 
 

Отзывы про Аминокислота Be First Taurine (90 капсул)

Информация об отзывах обновлена на 06.03.2022

Написать отзыв

Инга, 14.02.2021

Достоинства:
Хорошая добавка

Недостатки:
Нет

Комментарий:
Очень классная добавка. Увеличивает выносливость в зале, спасает организм от окисления после тренировки. Имеет хороший состав, натуральный. Рекомендую.

Александр У., 24.08.2020

Комментарий: Скажу сразу, что я не фанат спорта. Принимаю БАДы только ради поддержания своего здоровья. Этот препарат помогает проще переносить стрессовые ситуации, стал замечать на себе. А также не так сильно испытываю усталость после рабочего дня. Хотя он и разработан в основном для занятий в зале, но и для обычного применения он ничем не хуже. Никаких побочных эффектов я не заметил, хотя пробовал похожий препарат от другой фирмы и у меня началась аллергия.

Денис К., 20.08.2020

Достоинства: Этот препарат помогает проще переносить стрессовые ситуации, стал замечать на себе.

Недостатки: Никаких побочных эффектов я не заметил.

Комментарий: Скажу сразу, что я не фанат спорта. Принимаю БАДы только ради поддержания своего здоровья. А также не так сильно испытываю усталость после рабочего дня. Хотя он и разработан в основном для занятий в зале, но и для обычного применения он ничем не хуже.

Марьяна Г., 27.07.2020

Комментарий: Действует хорошо. От компа теперь не болят глаза и заметила, что головных болей стало меньше. Глаза теперь без красных капилляров.

Роман Н., 22.07.2020

Достоинства: беру не первый раз эту банку, соответствует описанию.
влияет средство на мужские функции.

Недостатки: нет

Комментарий: Даже самая изнурительная тренировка и после неё силы останутся)
К тому же таурин не только положительным образом влияет на мои мышцы, а защищает их от повреждений.

Имя скрыто, 28.06.2020

Комментарий: На самом деле я доволен, что взял таурин, больше руководствовался именно положительными отзывами на данную добавку и не прогадала, действительно рабочая штука, хорошо заряжает!

Антон Титов, 18.05.2020

Достоинства: С ним получается качественней высыпаться и лучше тренироваться в зале

Недостатки: Нет

Комментарий: От приема получаю отличные результаты. У меня прилично повысилась работоспособность, медленно, но верное, увеличивается мышечная масса

Лиза Борисенок, 05.05.2020

Достоинства: Экономичность коробочки – недорогой и хватаете на три месяца, оптимальная дозировка, удобный формат – капсула , легко усваиваемый состав.

Комментарий: О важности таурина и его свойствах давно знаю, но никогда не принимала его в виде добавок, да и не особо требовалось, до того, как начала активнее ходить на фитнес, чтобы избавиться от лишнего веса и привести себя в порядок. В рационе уменьшилось употребление мяса, повысились нагрузки, появились проблемы с засыпанием, ослабел иммунитет, так что пришлось обратиться за помощью к специалисту по спортивному питанию, где и было решено прибегнуть к дополнительному таурину. После первых недель принятия капсул, проблемы начали исчезать, мышцы после тренировки не так сильно болят и боль проходит быстрее. Самочувствие улучшилось, результаты в зеркале, а тренировки уже не ассоциируются с чем-то исключительно негативным. Всем, кардинально уменьшившим количество мяса в рационе , и тем, кто не хочет при этом сильно ослабить иммунитет, думаю обязательно нужно поддержать свой организм дополнительным таурином, в чем помогут эти капсулы.

Гера Н., 11.04.2020

Достоинства: 490 рэ за 500 капсул отдал вообще в легкую, классная добавка

Недостатки: Неа, не нахожу до сих пор. Организм, кстати, принимает его с удовольствием и не отторгает

Комментарий: Таурином поднимал иммунитет: за осенний этот период пока ни одной простуды, хотя погода сами видите какая — то солнце, то дождь, то минус, то плюс

Валерий М., 12.03.2020

Достоинства: Лишнего веса, конечно, тоже во мне немного есть, но пристрастился к таурину и до сих пор пью, потому что на меня он оказывает седативное действие. Стал спокойнее, ликвидировались многие проблемы, например, в общении с домашними.
Ну в по таурину — капсулы легко глотаю, во рту нигде не прилипают, а вся баночка стоит смешных просто денег.

Недостатки: —

Комментарий: Единственная фирма, у которой я беру таурин, на которую у меня не появляются никакие побочки.

 

Всеволод С., 15.01.2020

Достоинства: Обязательно в достоинства включаю цену, потому что взял именно эту марку исключительно из-за цены и чистого состава на пробу, а в итоге и эффект замечательный получил.

Недостатки: Не могу никаких отметить.

Комментарий: На появившиеся результаты внимание обратил не только я, но и окружающие. Не скажу, что я прям суперменом стал, но теперь потихоньку увеличиваю на протяжении месяца количество подходов при тренировках и отражается это на моих мышцах хорошо и безболезненно благодаря таурину. Выносливость, сила, какая-то эмоциональная уравновешенность — пришли с таурином. Результаты где-то на третьей неделе только активно ощущать стал, но они есть и это хорошо.

Имя скрыто, 10.01.2020

Достоинства: добавка не такая дорогая, но не заменимая для меня

Недостатки: нет

Комментарий: Это вещество отлично воздействует на глаза. Для меня — это еще один плюс, т.к. со зрением небольшие проблемы. Не я один, мужики в спортзале тоже эту приблуду пьют, им тоже подходит.

Геннадий Миронов, 08.12.2019

Достоинства: Состав, цена

Недостатки: Я никаких негативных сторон у таурина в принципе не вижу, ну и у таурина в частности от BF недостатков тоже не нахожу.

Комментарий: Хорошее подспорье для мышц в периоды особенно активных тренировок.

Карина Р., 20.11.2019

Достоинства: Стоит попробовать

Недостатки: Ни одного

Комментарий: Брала, чтобы зрение поддержать, чтобы не ухудшалось, но он гораздо эффективней. Стоит приобрести.

Артур А., 07.11.2019

Достоинства: Цена и действие.

Комментарий: У меня работа связана с физическими нагрузками, плюс зал — в итоге много нагрузок и без таурина я бы не справился. Прекрасно расслабляет, хорошо снимает напряжение с мышц, восстанавливает быстро.

Виктор В., 06.10.2019

Достоинства: Эффект безусловно чувствуется, но не более, чем он таурина любой другой фирмы, единственное, что тут в производителе уверен и цена хорошая.

Комментарий: Если нагрузку в зале увеличиваю, то и дозу таурина соответственно тоже.

Катерина, 30.09.2019

Достоинства: Улучшает зрение, концентрацию и внимание

Комментарий: Данный продукт я купила сразу, когда увидела, что он появился в наличии у моей любимой и проверенной фирмы be first.
Для чего я вообще купила эту добавку под названием таурин? Уже порядка шести лет у меня проблемы со зрением. Первые два года у меня был определенный минус, и значение не двигалось не в лучшую и не в худшую сторону. Но спустя два года зрение стало падать довольно стремительно. Я уже плохо различала лица людей вдали, но очки носила по мере необходимости. Дома я старалась обходиться без них. Год назад я пришла в кинотеатр, поняла, что забыла очки, и выбрала довольно близкий к экрану ряд, но это меня вообще не спасло. Было очень трудно разглядеть какие-то мелкие или средние по размеру объекты.
После этого я снова пошла к врачу, который посоветовал либо попить витамины, либо какие-то добавки.
И как раз после этого приема я узнала, что такое таурин. Таурин в качестве добавки обычно используют спортсмены, люди, занимающиеся в зале, но также таурин может входить и в рацион людей, далеких от спортивной сферы.
Я пью таурин данной марки уже практически три месяца. И после некоторого отдыха начну пить уже следующий курс. Эффект от приема есть и я его увидела спустя полтора месяца. Как я думала, таурин поможет мне удержать качество зрения, какое оно есть сейчас, чтоб оно не ухудшилось еще больше, но оказалось, что таурин смог не только удержать, но и в некоторой степени улучшить его.
Принимать таурин следует по одной капсуле в день. Я от указанной дозы не отклонялась.
Помимо улучшения зрения действие таурина повлияло и на мою работоспособность. Я стала меньше уставать на работе и времени на отдых мне уже нужно было не так много, как раньше.
На мой взгляд таурин — это такая добавка, которая может быть полезной всем без исключения.

Юлиан З., 19.07.2019

Достоинства: Намного выгоднее, чем прочие бренды, но по качеству и эффекту ничем не уступает дорогим добавкам.

Недостатки: —

Комментарий: Мне помог, стал носить одежду на два размера меньше — для меня это серьезное достижение.

Александр Ш., 10.07.2019

Достоинства: Работает

Недостатки: Нет

Комментарий: Покупал для тещи, у которой диабет 2 типа, говорит улучшилось зрение.

Eкатерина К., 01.07.2019

Комментарий: Однозначно очень полезная добавка, как для спорта, так и в быту. С ней я стала спокойней, прошли негативные всплески. На зрение не жалуюсь, но то, что таурин благотворно сказывается, факт. Раньше была резь в глазах от долгого сидения за компьютером, сейчас такого нет, как и покраснений. Я советую.

Имя скрыто, 15.06.2019

Достоинства: Сильный антиоксидант

Недостатки: Нет

Комментарий: Посоветовали, как сильный, но безопасный антиоксидант. А еще, помимо того, что нервы привела в порядок, перестала покупать глазные капли. Периодически появлялась, как плёнка на глазах и рези частые были. Пока месяц пью, но уже прогресс вижу…

Имя скрыто, 03.06.2019

Достоинства: +

Недостатки: нет

Комментарий: Они оказывают благоприятное воздействие на нервную систему, сердечную мышцу, глазные клетки. Что касается цены, то она существенно меньше, чем аналоги. А зачем переплачивать, если результат хорош? Потому, если новички спрашивают совета, всегда рекомендую именно эту добавку, хорошего качества, дающую результат, но зато без переплат.

Константин М., 26.05.2019

Достоинства: Самая удобная для меня форма приема

Недостатки: Нет

Комментарий: Вообще добавку эту для себя я приметил давно, но купил где-то лишь с месяц назад и принимать тогда же и начал. Что можно сказать — помогает в зале выкладываться на все 100%. Да и побочек у меня на него нет — прекрасно же.

Олег М., 05.05.2019

Достоинства: Меня эти капсулы эффективно восстанавливают, после тренировок не так ярко дискомфорт в мышцах ощущается. И, кроме своей функции восстановления, таурин и мышцы ведь от разрушения защищает, а это крайне важно…

Валентин А., 03.05.2019

Достоинства: Отличная добавка. Оч помогает при стрессах и при попытках сбросить вес

Комментарий: А вообще, как начал таурин принимать, и заниматься стало легче, и мышцы быстрее прорабатываются, и восстанавливаюсь быстрее после интенсивных трень

Таурин в спорте, вред или польза?

Таурин (Taurine) — относится к сульфоаминокислотам и представлен в организме свободной формой, в отличие от классических аминокислот, формирующих белок. Был выделен в 1827 году из желчи быка, откуда и получил своё название (taurus — означает «бык»).

Практически все ткани организма — сердце, головной мозг, кровяные клетки, печень, скелетные мышцы, сетчатка глаза — содержат большие концентрации таурина.

Последние открытия показали, что таурин является регулировщиком ионных потоков, мембраностабилизатором, предупреждает преждевременную гибель клеток и улучшает обменные процессы в организме. Также таурин действует как кардиотропное средство и способствует скорости протекания энергетических процессов.

Таурин влияет на функцию электролитов в мышце и защищает от мышечных судорог, т.к. есть предположение, что судороги могут возникать при потере калия и натрия в процессе тренировки. Таурин помогает предотвратить эти потери.

Таурин используется в медицинской практике, при производстве энергетических напитков и спортивного питания.

Вреден ли таурин?

Официально доказано то, что этот препарат помогает при снижении уровня глюкозы в крови, что немаловажно для больных сахарным диабетом. Кроме того, есть сведения, что таурин стимулирует выработку соматотропного гормона (гормона роста) и является мощнейшим антиоксидантом, отчасти предотвращая травмы связочно-суставного аппарата.

При проблемах с желчными протоками принимать таурин рекомендуется в небольших дозах, т.к. он обладает желчегонным эффектом.

Таурин еще вызывает повышение кислотности, поэтому людям с заболеваниями желудка следует принимать его с осторожностью. Прием препарата в дозах больше 5 г в сутки может вызвать диарею.

Сегодня в составе многих энергетиков присутствует таурин. Одна баночка энергетического напитка может содержать до 1000 мг этого вещества, а рекомендуемая суточная норма для организма — 400 мг. Безвредность таурина, находящегося в энергетиках до сих пор не изучена и не доказана. Но регуляция транспортной системы организма устроена так, что клетки человеческого организма не возьмут таурина больше, чем требуется, поэтому передозировка практически невозможна,

Раньше считалось, что таурин обладает синергическим эффектом в сочетании с кофеином, но проведенные исследования опровергли эту гипотезу. То количество таурина, которое используют в подобных напитках, не может вызвать побочного эффекта, так же как и усилить дополнительный стимулирующий эффект.

Спортивное питание и таурин

В спортивное питание добавляют настолько незначительно количество таурина, что говорить о каком-то его положительном стимулирующем действии не приходится.

Кроме того, существовало мнение об эффективности таурина при сжигании лишнего жира. Но эти сведения являются неподтвержденными, т.к. экспериментов на эту тему не проводилось.

При исследовании мышей с генетическим дефицитом таурина было установлено, что таурин необходим для нормального функционирования скелетных мышц. Но дополнительный прием таурина здоровыми животными никак не повлиял на набор мышечной массы.

Заключение

Если вы задумываетесь о своём здоровье, то стоит обратить свое внимание на таурин. Вполне вероятно, что вы потребляете его в недостаточном количестве. В этом случае вы можете включить в рацион своего питания такие продукты, как молоко, яйца, рыба и мясо, а также биологически активные добавки с высоким содержанием таурина.

Внимательно читайте инструкцию по применению препаратов и выбирайте продукцию известных производителей.

Читайте также

границ | Дозозависимая реакция таурина на аэробные и силовые упражнения: систематический обзор

Введение

Таурин — известная свободная аминокислота, которая практически не играет роли в синтезе белка. Однако он выполняет множество физиологических функций, включая взаимодействие с ионными каналами, стабилизацию мембран и клеточную осморегуляцию (Shihabi et al., 1989; Schaffer and Kim, 2018). Диапазоны внутриклеточных концентраций таурина колеблются примерно от 5 до 20 мкмоль/г во многих тканях, особенно в возбудимых тканях, включая скелетные мышцы, сердце и мозг (De Luca et al., 2015). Основными источниками диетического таурина являются мясо, моллюски, морские овощи и молочные продукты. Биосинтез таурина происходит следующим образом: сначала цистеин окисляется цистеиндиоксигеназой с образованием цистеинсульфиновой кислоты. Затем происходит декарбоксилирование цистеинсульфиновой кислоты декарбоксилазой цистеинсульфиновой кислоты с образованием гипотаурина; наконец, окисление гипотаурина в таурин. На эту закономерность может влиять рацион питания человека и доступность его предшественника цистеина (Ripps and Shen, 2012; De Luca et al., 2015). Упражнения являются решающим фактором, который может влиять на характер биосинтеза таурина путем окисления предшественника цистеина. Например, индуцированная высокой интенсивностью окислительно-восстановительная модификация цистеина может подвергаться нескольким посттрансляционным модификациям, вызывая либо мышечную адаптацию, либо усталость, что влияет на биосинтез таурина (Thirupathi et al., 2020). Этот сценарий может потребовать дополнительных требований таурина из внешних источников. Таурин играет потенциальную роль в предотвращении окислительного повреждения и восстановлении мышечной функции при мышечных заболеваниях (Ripps and Shen, 2012; De Luca et al., 2015; Тирупати и др., 2020). Кроме того, регулируемый таурином кальциевый гомеостаз может увеличивать количество белков, связывающих кальций, во время сокращения мышц, что приводит к большей мышечной силе и выносливости (El Idrissi and Trenkner, 1999; Galloway et al., 2008; Thirupathi et al., 2018; Wen et al. , 2019).

Физическое состояние и уровень физической подготовки человека также могут влиять на доступность таурина в скелетных мышцах (Henriksson, 1991; Graham et al., 1995). Это может быть связано со структурными различиями в индивидуальном пороге физической нагрузки.Существуют заметные различия между тренированными и нетренированными людьми, то есть после длительных упражнений вызванные изменения аминокислот показывают более высокие уровни таурина у тренированных людей (Henriksson, 1991; Graham et al., 1995). Исследования на животных показали, что таурин может регулировать сокращение возбуждения путем изменения проводимости хлоридов (De Luca et al., 1996), а у мышей с нокаутом по таурину обнаруживаются расстройства миофибрилл, согласующиеся с нарушением способности к физической нагрузке (Ito et al., 2010). Мы также не можем игнорировать роль таурина в энергетическом обмене, как показано в других исследованиях (Mozaffari et al., 1986; Вен и др., 2019). Например, крысы, которых кормили ингибитором таурина бета-аланином, могут стимулировать скорость гликолиза и выработку лактата, но этот эффект не зависел от истощения запасов таурина (Mozaffari et al., 1986; Gladden, 2004). Однако это исследование не подтвердило роль таурина во время упражнений. Упражнения с более высокой интенсивностью могут влиять на окислительно-восстановительный статус клеток, но таурин может катализировать положительный эффект упражнений, пополняя пул тиолов в скелетных мышцах, как сообщалось ранее (Silva et al., 2011). Обмен тиол-дисульфидов, вызванный физическими упражнениями, активирует различные окислительно-восстановительные сигнальные пути, включая PGC-1 альфа, которые могут сильно влиять на биосинтез таурина. Хотя таурин улучшал сократительные свойства мышц за счет уменьшения мышечной болезненности и окислительного повреждения (Hamilton et al., 2006; De Carvalho et al., 2017), концентрация таурина, необходимая для получения клинически значимого улучшения мышечной функции, остается неоднозначной. Поскольку таурин описывается в литературе как одна из самых безопасных для использования аминокислот, точная дозировка и продолжительность действия у людей требуют особого внимания.Кроме того, пробелы в понимании роли добавок, таких как таурин, в физической нагрузке остаются значительными. Поэтому мы предполагаем, что установление правильной дозы таурина не только повысит эффективность упражнений, но и улучшит мышечную функцию за счет изменения различных биохимических функций.

Методы

Стратегия поиска

В соответствии с рекомендациями по заявлению о предпочтительных отчетных элементах для систематических обзоров и метаанализа (PRISMA) был проведен поиск соответствующих статей в PubMed, Medline, ISI, Web of Science и Google Scholar с использованием широкого спектра синонимы и родственные термины, а именно таурин, эффективность упражнений, упражнения, мышцы, физическая подготовка, бег, сила, упражнения на выносливость, упражнения с отягощениями, аэробные упражнения и плавание.Чтобы избежать риска пропуска релевантных статей, были проведены поиски дополнительных статей в «серой» литературе (т. е. общий веб-поиск) и в библиографии предыдущих обзоров. Один автор запустил поиск и проверил первоначальные заголовки после удаления дубликатов. Другие авторы независимо друг от друга тщательно изучили результаты поиска потенциально релевантных статей. Мы включили только статьи, опубликованные в рецензируемых журналах, в которых сообщались результаты экспериментально контролируемых исследований на людях. Мы исключили такие статьи, как неопубликованные статьи, плакаты с конференций или сообщения о результатах неэкспериментальных исследований (например,g., исследования до/после вмешательства, серия случаев и т. д.). Имя первого автора, год публикации, образец вмешательства, дизайн и продолжительность исследования, тема, тип вмешательства, результат, оценка и результаты были записаны с использованием электронной таблицы.

Критерии включения и исключения

Мы выполнили аббревиатуру PICO (участники, вмешательства, сравнения, результаты) для включения, и критерии показаны в таблице 1. Мы включили исследования таурина, связанные с выполнением упражнений, если они соответствовали следующим критериям приемлемости: (1) исследования, сообщающие об участниках, выполняющих упражнения программы, включающие бег, плавание и езду на велосипеде с добавками таурина; (2) результаты поиска, которые включали только статьи, прошедшие рецензирование и опубликованные в англоязычных журналах; (3) только параметры, которые были связаны с выполнением упражнений, были включены в качестве типов показателей результатов, включая поглощение кислорода, окислительный стресс, повреждение ДНК и параметры энергетического метаболизма, включая окисление жиров и уровни глицерина.

Таблица 1 . Критерии приемлемости в соответствии с PICO (участники, вмешательства, компараторы, результаты).

Подборка полнотекстовых статей

Резюме статей были дополнительно уточнены с использованием следующих критериев: мы включили проспективные когортные исследования, перекрестные исследования и рандомизированные клинические испытания. Мы исключили исследования на животных, в которых использовались добавки таурина для повышения физической работоспособности.

Оценка риска смещения

Оценка риска систематической ошибки была выполнена двумя авторами независимо друг от друга на основе Кокрановского инструмента оценки риска систематической ошибки.С третьим автором консультировались, если возникали какие-либо разногласия.

Извлечение и анализ данных

Для каждого исследования характеристики исследования (например, авторы, национальность первого автора и год публикации), характеристики участников (например, количество участников, возраст и пол) и вмешательство (добавка таурина) были извлечены и идентифицированы с помощью автором и проверено другим автором на основе таурина, улучшающего физическую работоспособность. Все параметры оценивались на основе образцов крови и мочи, собранных во время или после программы упражнений.Разногласия разрешались путем обсуждения с другими авторами.

Результаты

Результаты поиска

После общего поиска в PubMed, Scopus и Google Scholar из первоначальных поисков в базе данных, представленных на рисунке 1, было найдено 1046 статей. После первоначального скрининга база данных была создана на основе результатов результатов выбранных статей (таблица 2). всего было исключено 1010 статей. Оставшиеся 36 потенциальных рефератов статей были тщательно проанализированы, а еще 26 статей были исключены.Полный текст оставшихся 10 статей был извлечен, проанализирован и затем включен для систематического анализа.

Рисунок 1 . Блок-схема поиска для процесса скрининга.

Таблица 2 . Количество публикаций в критериях исключения исходя из их основной темы.

Результат исследования

Во всех выбранных исследованиях таурин использовался в качестве добавок.

Риск систематической ошибки во включенных исследованиях

Из 10 исследований, включенных в систематический обзор, по крайней мере в пяти был риск систематической ошибки.Четыре исследования имели высокий риск ослепления участников и оценок результатов (таблица 3). Пять исследований имели высокий риск рандомизации, а одно имело сокрытие распределения. Все включенные исследования имели неясный или низкий риск неполного результата, выборочной отчетности и других форм систематической ошибки (рис. 2).

Таблица 3 . Риск систематической ошибки при оценке включенных исследований.

Рисунок 2 . Риск систематической ошибки при оценке включенных исследований.

Анализ эффективности упражнений с приемом таурина

Хотя сообщалось о различных ролях таурина в мышцах, на сегодняшний день не сообщается о конкретном механизме таурина, который может улучшить мышечную работу и уменьшить повреждение мышц.Таким образом, в этом обзоре систематически проанализировано влияние дозы таурина на улучшение физической работоспособности и уменьшение повреждения мышц. По этой причине мы выбрали 10 исследований, в которых таурин использовался в качестве добавки для повышения физической работоспособности (таблица 4).

Таблица 4 . Характеристики включенных исследований.

Эффективность аэробных упражнений с таурином

Из 10 исследований в девяти использовались добавки таурина для улучшения аэробных результатов.В одном исследовании оценивалось влияние таурина в сочетании с нежирным шоколадным молоком после тренировки на маркеры мышечного повреждения и воспалительных реакций, включая интерлейкин-6 (ИЛ-6) и фактор некроза опухоли-α (ФНО-α) (Galan и др., 2018). Маркеры воспаления, вызванные аэробными упражнениями, имеют как положительные, так и отрицательные эффекты, включая увеличение повреждения мышц. Например, аэробные упражнения могут высвобождать мышечный ИЛ-6 в кровоток для поддержания гомеостаза глюкозы (Howlett et al., 1999; Педерсен и др., 2001). Напротив, повышенные уровни TNF-α вызывают образование активных форм кислорода (АФК) и снижают мышечную функцию в зависимости от типа и интенсивности упражнений (Mangner et al., 2013). В этом исследовании таурин не повышал уровень ИЛ-6 во время тренировок на выносливость, что означает, что таурин практически не играет роли в эффектах, вызванных ИЛ-6 (Mangner et al., 2013). Тем не менее, тренировки на выносливость показали, что уровни TNF-α значительно не увеличивались при приеме таурина (Galan et al., 2018). Это может быть связано с типом упражнений, интенсивностью, продолжительностью или количеством вводимого таурина. Реакция лактата крови на физическую нагрузку считается нормальной переменной для измерения физической работоспособности. Из выбранной литературы шесть исследований оценивали уровни лактата в крови при приеме таурина при тренировках на выносливость (Balshaw et al., 2013; Milioni et al., 2016; Ward et al., 2016; De Carvalho et al., 2018; Kowsari et al. ., 2018). Эти исследования продемонстрировали, что однократный прием таурина в дозе 6 г в неделю перед выполнением физических упражнений не оказал влияния на снижение уровня лактата в крови при тренировках на выносливость, таких как бег или плавание (Milioni et al., 2016; De Carvalho et al., 2018), но повышал уровень глицерина (De Carvalho et al., 2018). Однократный прием таурина 5 раз в день до и после тренировки значительно снижал уровень лактата в крови (Kowsari et al., 2018). Различные дозы таурина по-разному влияют на увеличение окисления жиров. Например, в одном исследовании сообщалось, что прием 1,66 г таурина перед тренировкой усиливал окисление жиров (Rutherford et al., 2010), в то время как в другом исследовании сообщалось, что прием 6 г таурина перед однократной аэробной тренировкой натощак усиливал окисление жиров. но 3 г таурина не усиливали окисление жиров (Carvalho et al., 2020). После первого упражнения участники получали по 2 г таурина три раза в день во время тренировки на выносливость, и у них наблюдалось снижение повреждения ДНК (Zhang et al., 2004).

Эффективность силовых упражнений с таурином

Силовые упражнения чаще характеризуются профилем нагрузки, сочетающим высокую силу и низкое вовлечение волокон, что вызывает значительное механическое напряжение, приводящее к нарушению сокращения саркомера и отказу системы возбуждения. Этот сценарий инициирует травмы, включая различные биохимические и воспалительные изменения, а также увеличение количества активных форм кислорода.В одном исследовании использовались добавки таурина (0,05 г) в день в течение 14 дней, а затем выполнялись эксцентрические силовые упражнения в течение 21 дня с добавками таурина. Сообщается, что таурин улучшает ферментативные антиоксиданты и снижает мышечную усталость за счет уменьшения окислительного стресса (da Silva et al., 2014). Однако да Силва и соавт. (2014) сообщили, что таурин не оказывает никакого влияния на воспаление.

Обсуждение

В этом обзоре систематически сообщается о дозозависимой реакции таурина на улучшение физической работоспособности.Из выбранной литературы мы обнаружили, что для тренировок на выносливость требуется более высокая доза таурина, ~ 1 г пять раз в день, для предотвращения повреждения мышц, тогда как для силовых упражнений требуется более низкая доза таурина (0,05 г) для увеличения ферментативных антиоксидантов и снижения мышечной усталости. .

Влияние добавок таурина на выполнение упражнений на выносливость

Показатели выносливости зависят не только от дозы таурина, но также от возраста, пола и продолжительности упражнений (Balshaw et al., 2013; Уорд и др., 2016; Де Карвальо и др., 2018 г.; Галан и др., 2018). Креатинкиназа и накопление лактата в крови являются важными показателями для оценки повреждения мышц (Baird et al., 2012; Manojlović and Erčulj, 2019). Из выбранной литературы мы наблюдали, что однократный прием таурина (~ 1 г 5 раз в день до и после тренировки) может эффективно снижать уровень лактата в крови во время тренировок на выносливость (Kowsari et al., 2018), в то время как прием таурина перед тренировкой (1 г) повышение уровня лактата во время тренировок на выносливость (Ward et al., 2016). Однако однократное введение более высоких доз таурина (6 г) во время высокоинтенсивных тренировок на выносливость не повлияло на уровень лактата в крови (Milioni et al., 2016). Это может быть связано с буферной способностью таурина в крови (Nakada et al., 1992; Balshaw et al., 2013; Kowsari et al., 2018). Тренировки на выносливость с добавлением таурина в дозе 3 г в день сразу после тренировки повышали КК (Galan et al., 2018), что может быть связано с первоначальным повреждением мышц, вызванным упражнениями на выносливость (Brancaccio et al., 2006). На основании этих исследований мы предполагаем, что для разных типов упражнений требуются разные дозы таурина для эффективного улучшения физической работоспособности. Кроме того, 6 г таурина в неделю могут улучшить липидный обмен за счет увеличения глицерина в плазме и накопления гликогена в мышцах, что указывает на то, что высокие дозы таурина могут быть полезны во время высокоинтенсивных упражнений на выносливость (De Carvalho et al., 2018). Потребление таурина в дозе ~3 000–10 000 мг/день безопасно для человека (Shao and Hathcock, 2008). Самая высокая доза таурина у людей перед тренировкой составляла 3000 мг (Eudy et al., 2013). В некоторых исследованиях сообщалось, что доза таурина не влияет на физическую работоспособность (Zhang et al., 2004; Milioni et al., 2016; Ward et al., 2016; De Carvalho et al., 2018). дозозависимая реакция на физические упражнения, гарантированы.

Влияние таурина на выполнение силовых упражнений

Силовые упражнения требуют противоречивых действий, за счет которых увеличивается длина мышц при увеличении механического напряжения. В результате происходит микроструктурное повреждение и дальнейшее снижение системы мышечного сокращения и возбуждения, а также очевидна повышенная продукция АФК и активация воспалительных каскадов.Исследования, в том числе проведенные нашей группой, показали, что таурин может улучшать мышечную функцию, уменьшать окислительные повреждения и повышать уровень антиоксидантов во время силовых упражнений (Ra et al., 2016; Thirupathi et al., 2018). Однако механизм, с помощью которого таурин защищает мышцы от окислительного стресса, остается неизвестным. Таурин уменьшает отсроченный окислительный стресс и ослабляет жесткость артерий после эксцентрических упражнений благодаря своим антиоксидантным свойствам (Ra et al., 2016). Это может быть связано с ролью таурина в производстве оксида азота (Ra et al., 2016). Кроме того, таурин смягчает вторичное повреждение, вызванное воспалением, что способствует восстановлению мышц во время силовых упражнений. Из проанализированной литературы мы наблюдали, что таурин улучшает мышечную силу и снижает мышечную усталость за счет уменьшения окислительного стресса. Однако не было изменений в состоянии воспаления, которое могло быть связано с интенсивностью и продолжительностью упражнений. Другие исследования также показали, что таурин предотвращает окислительный стресс, не активируя воспалительные каскады во время физических упражнений (Khazaei, 2012; Shirvani et al., 2012).

Роль таурина в обмене веществ

Таурин улучшает метаболизм, а дефицит таурина может снижать метаболическую активность (Wen et al., 2019). Таким образом, таурин может быть полезным кандидатом для улучшения физической работоспособности, поскольку он может усиливать окисление жиров за счет изменения внутриклеточной и внеклеточной метаболической среды (Wolfe, 1998; de Bari et al., 2002; Zhang et al., 2004; Galloway et al., 2008) (рис. 3). Резерфорд и его коллеги показали, что добавка таурина (1.66 г) увеличивает окисление жиров у спортсменов во время упражнений на 16% по сравнению с плацебо, и это может быть связано с активацией аденилатциклазы и циклического аденозинмонофосфата (AMPc) (Shepherd et al., 1981; Rutherford et al. ., 2010; Пистор и др., 2014). Упражнения с таурином улучшают расход энергии и метаболизм белой жировой ткани, что способствует регулированию как массы тела, так и времени выполнения упражнений. Например, De Carvalho et al. сообщили, что упражнения с добавлением таурина увеличивают расход энергии в состоянии покоя и высвобождают иризин в крови у женщин с ожирением (De Carvalho et al., 2021). Де Карвальо и др. (2018) сообщили, что таурин повышает уровень глицерина в плазме и улучшает липолиз у здоровых людей (De Carvalho et al., 2018). Прием таурина во время физических упражнений также может повышать митохондриальную активность и окисление жирных кислот за счет изменения экспрессии генов различных ферментов и белков, включая гамма-коактиватор рецептора, активируемого пролифератором пероксисом, 1-альфа (PGC-1α), липопротеинлипазу, ацил-КоА-синтазу и ацил-КоА-оксидазы (ACOX), которые связаны с окислением липидного субстрата (Murakami, 2015; Jia et al., 2016). Де Карвальо и др. (2018) показали, что прием таурина во время физических упражнений улучшает метаболизм липидов за счет увеличения дыхательной способности митохондрий, разобщения белков 1 (UCP1) и разобщающих белков 2 (UCP2), а также увеличивает экспрессию генов, связанных с окислением жиров, включая аконитазы 2 (ACO2). и ACOX1 у женщин с ожирением (De Carvalho et al., 2021). Эти исследования предполагают потенциальную роль таурина в регуляции энергетического обмена как у активных людей, так и у людей с ожирением.

Рисунок 3 .Схематическая диаграмма влияния таурина на физическую работоспособность. Таурин участвует в увеличении окисления жирных кислот и глицерина во время упражнений, что может повысить производительность во время упражнений высокой интенсивности. Роль таурина (красные стрелки указывают на увеличение или уменьшение дозы таурина для выполнения упражнений) в повышении эффективности упражнений зависит от типа, интенсивности и продолжительности упражнений.

Ограничение

Несколько факторов, которые могут ограничить полную пользу таурина в улучшении физической работоспособности, включают тип упражнений, дозу таурина, стратегию приема внутрь, время введения, биосинтез и антиоксидантные свойства (Schaffer and Kim, 2018).Например, разные дозы вызывают разные эффекты во время упражнений. Высокая доза таурина перед тренировкой влияла только на повышение уровня глицерина, в то время как введение таурина перед силовыми упражнениями или во время и после упражнений на выносливость эффективно снижало повреждение мышц за счет уменьшения повреждения ДНК и окислительного стресса. Однако в этих исследованиях не оценивали прямое повреждение ДНК и маркеры окислительного повреждения, и это может быть ограничением этих исследований. Кроме того, более низкая доза таурина, вводимая перед выполнением силовых упражнений, уменьшает повреждение мышц за счет ослабления окислительного стресса, и это может быть связано с образованием АФК, вызванным силовыми упражнениями, тем самым подготавливая упражнение к адаптации.Однако это должно быть установлено в исследованиях с участием большего числа участников. Кроме того, избыточная доступность таурина в качестве антиоксиданта может нарушать активность митохондриального дыхания и адаптации, вызванные физическими упражнениями. Этот сценарий может ограничить преимущества, вызванные физическими упражнениями, и это необходимо изучить, установив дозу таурина как можно ниже, иначе это может ограничить преимущества передачи окислительно-восстановительных сигналов. Сосредоточение внимания на этих аспектах может эффективно оправдать использование таурина для улучшения результатов упражнений.

Будущие направления

За последние два десятилетия исследователи показали, что польза от физических упражнений связана с потреблением человеком питательных веществ и состоянием здоровья. Таурин представляет собой серосодержащую свободную аминокислоту, присутствующую почти во всех возбудимых тканях в концентрации от 5 до 20 мкМ/г. С тех пор как в 1827 году был открыт таурин, было проведено много исследований, посвященных изучению механистической роли таурина в скелетных мышцах и других системах, включая антиоксидантную защиту, гомеостаз Ca 2+ и осморегуляцию (Cozzoli et al., 2011; Террилл и др., 2016; Зайдель и др., 2019). Тем не менее, избыточная доступность таурина может свести на нет положительные эффекты, вызванные АФК, как упоминалось ранее. И наоборот, повышенные сократительные свойства мышц, особенно во время высокоинтенсивных упражнений, могут влиять на высвобождение таурина в мышечных волокнах, особенно когда истощение запасов таурина происходит в быстросокращающихся волокнах, что в конечном итоге ставит под угрозу выполнение упражнений (Galler et al., 1990; Tallon). и др., 2007). В этом случае добавка таурина может быть полезна для компенсации значительной потери таурина.Тем не менее, прием таурина в качестве добавки до, после или во время тренировки оказывает различный эффект, особенно на уменьшение мышечного повреждения или мышечной усталости, что является признаком ограничения мышечной активности, и эта правильная дозировка должна быть установлена ​​дальнейшими исследованиями. Однако разработка и назначение доз таурина для получения эффективных и убедительных результатов остается сложной задачей. Аминокислоты требуют нескольких других дополнительных условий из-за их эффектов первого прохождения и ограничений растворимости при пересечении клеточных мембран.Однако в настоящее время таурин считается незаменимой аминокислотой и, возможно, фармакологическим нутриентом. В будущем дальнейшие исследования могут привести к получению подтверждающих данных, свидетельствующих о том, что таурин является новым агентом для такой активности. Кроме того, прием таурина влияет на его концентрацию в плазме крови, а повышенный уровень таурина может быть показателем повреждения мышц, мышечной усталости или осмолярной адаптации в цельной крови, что может быть неверно истолковано во время или после тренировки. Таким образом, создание метода определения конкретных пороговых значений таурина в плазме, которые могут либо указывать на повреждение мышц, либо быть достаточно чувствительными, чтобы увеличить его поглощение для сохранения его клеточного уровня, является заслуживающим внимания исследованием на будущее.Также важно изучить методы, которые могут увеличить концентрацию таурина в мышцах после приема таурина. Это может быть достигнуто путем манипулирования диетическим содержанием или путем создания метода, который мог бы увеличить клеточное поглощение таурина специфической транспортной молекулой таурина (TauT) во время тренировки. В одном исследовании сообщалось, что физические упражнения подавляют экспрессию TauT (Han et al., 2006), поэтому дальнейшая работа, направленная на повышение доступности TauT для сохранения оптимальной концентрации таурина в клетках, оправдана.

Выводы

В этом обзоре систематически рассматривалось влияние таурина на физическую работоспособность. Из выбранной литературы следует, что различные дозы таурина могут повышать метаболизм липидов и уменьшать повреждение ДНК во время аэробных упражнений. Например, однократное введение таурина (1,66 г) перед тренировкой может увеличить метаболизм липидов, а прием еще более высоких доз таурина (6 г) перед разовой тренировкой может увеличить метаболизм липидов. Однако 3 г таурина не оказали влияния на липидный обмен, что может быть связано с различиями в кинетике таурина различных тканей, что может колебаться выбросом таурина в кровь и дальнейшим повышением уровня таурина в крови.Кроме того, после первой тренировки 2 г таурина 3 раза в день могут уменьшить повреждение ДНК. Что касается силовых упражнений, то добавка таурина в низкой дозе (0,05 г) во время силовых упражнений улучшает ферментативные антиоксиданты и мышечную усталость за счет уменьшения окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями.

Заявление о доступности данных

Оригинальные материалы, представленные в исследовании, включены в статью/дополнительный материал, дальнейшие запросы можно направлять соответствующим авторам.

Вклад авторов

AT, QC, ZL и YG придумали первоначальную идею, разработали структуру и написали рукопись. AT, RP, UU, RG и YG предоставили критические отзывы и внесли свой вклад в окончательную версию. Все авторы участвовали в окончательном направлении статьи и внесли свой вклад в окончательную версию рукописи. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Примечание издателя

Все претензии, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций или издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем.

Благодарности

Авторы выражают признательность Кишору Кумару и Патрику Френсису Мерфи, которые помогли отредактировать рукопись.

Дополнительный материал

Дополнительный материал к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2021.700352/full#supplementary-material

.

Ссылки

Бэрд, М. Ф., Грэм, С. М., Бейкер, Дж. С., и Бикерстафф, Г. Ф. (2012). Влияние креатинкиназы и связанных с физическими упражнениями повреждений мышц на работоспособность и восстановление мышц. Дж. Нутр. Метаб. 2012:960363. дои: 10.1155/2012/960363

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Болшоу, Т.Г., Бампурас, Т.М., Барри, Т.Дж., и Спаркс, С.А. (2013). Влияние однократного приема таурина на результаты бега на 3 км у тренированных бегунов на средние дистанции. Аминокислоты 44, 555–561. doi: 10.1007/s00726-012-1372-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Carvalho, M.B., Brandao, C.F.C., Fassini, P.G., Bianco, T.M., Batitucci, G., Galan, B.S.M., et al. (2020). Добавка таурина увеличивает окисление липидов после тренировки при умеренной интенсивности у голодающих здоровых мужчин. Питательные вещества 12:1540. дои: 10.3390/nu12051540

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Cozzoli, A., Rolland, J.F., Capogrosso, R.F., Sbledorio, V.T., Longo, V., Simonetti, S., et al. (2011). Оценка потенциального синергетического действия комбинированного лечения альфа-метил-преднизолоном и таурином на мышиной модели мышечной дистрофии Дюшенна mdx. Невропатология. заявл. Нейробиол. 37, 243–256. doi: 10.1111/j.1365-2990.2010.01106.х

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

da Silva, L.A., Tromm, C.B., Bom, K.F., Mariano, I., Pozzi, B., da Rosa, G.L., et al. (2014). Эффекты добавок таурина после эксцентрических упражнений у молодых людей. Заяв. Физиол. Нутри. Метаб. 39, 101–104. doi: 10.1139/apnm-2012-0229

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

де Бари Л., Атланте А., Гуараньелла Н., Принципато Г. и Пассарелла С.(2002). Транспорт и метаболизм D-лактата в митохондриях печени крыс. Биохим. Дж. 365, 391–403. дои: 10.1042/bj20020139

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

De Carvalho, F.G., Barbieri, R.A., Carvalho, M.B., Dato, C.C., Campos, E.Z., Gobbi, R.B., et al. (2018). Добавки с таурином могут увеличить липолиз и повлиять на работу энергетических систем во время максимальных усилий кроля на груди. Аминокислоты 50, 189–198. дои: 10.1007/s00726-017-2505-3

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

De Carvalho, F.G., Brandao, C.F.C., Batitucci, G., Souza, A.O., Ferrari, G.D., Alberici, L.C., et al. (2021). Добавка таурина, связанная с физическими упражнениями, увеличивает митохондриальную активность и экспрессию генов окисления жирных кислот в подкожной белой жировой ткани у женщин с ожирением. клин. Нутр. 40, 2180–2187. doi: 10.1016/j.clnu.2020.09.044

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Де Карвальо, Ф.Г., Галан, Б.С.М., Сантос, П.С., Притчетт, К., Пфример, К., Ферриолли, Э., и соавт. (2017). Таурин: потенциальная эргогенная помощь для предотвращения повреждения мышц и катаболизма белков, а также уменьшения окислительного стресса, вызванного упражнениями на выносливость. Перед. Физиол. 20:710. doi: 10.3389/fphys.2017.00710

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Де Лука, А., Пьерно, С., и Камерино, округ Колумбия (1996). Влияние истощения таурина на связь возбуждения-сокращения и Cl-проводимость скелетных мышц крысы. евро. Дж. Фармакол. 296, 215–222. дои: 10.1016/0014-2999(95)00702-4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Эль Идрисси, А., и Тренкнер, Э. (1999). Факторы роста и таурин защищают от эксайтотоксичности, стабилизируя гомеостаз кальция и энергетический обмен. J. Neurosci. 19, 9459–9468. doi: 10.1523/JNEUROSCI.19-21-09459.1999

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Юди, А. Э., Gordon, L.L., Hockaday, B.C., Lee, D.A., Lee, V., Luu, D., et al. (2013). Эффективность и безопасность ингредиентов предтренировочных добавок. утра. Дж. Системы здравоохранения. фарм. 70, 577–588. дои: 10.2146/ajhp120118

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Галан, Б.С., Карвальо, Ф.Г., Сантос, П.С., Притчетт, К., Пфример, К., Ферриолли, Э., и соавт. (2018). Влияние таурина на маркеры мышечного повреждения, воспалительную реакцию и физическую работоспособность у триатлонистов. Дж. Спорт Мед. физ. Соответствовать. 58, 1318–1324. doi: 10.23736/S0022-4707.17.07497-7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Галлер, С., Хатцлер, К., и Халлер, Т. (1990). Влияние таурина на Ca2(+)-зависимое развитие силы в препаратах с кожным мышечным волокном. Дж. Экспл. биол. 152, 255–264. doi: 10.1242/jeb.152.1.255

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Галлоуэй, С. Д., Таланян, Дж.Л., Шовеллер А.К., Хайгенхаузер Г.Дж. и Сприет Л.Л. (2008). Семь дней перорального приема таурина не увеличивают содержание таурина в мышцах и не изменяют метаболизм субстрата при длительных физических нагрузках у людей. J. Appl. Физиол. (1985) 105, 643–651. doi: 10.1152/japplphysiol.

.2008

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Graham, T.E., Turcotte, L.P., Kiens, B., and Richter, E.A. (1995). Тренировки и мышечный обмен аммиака и аминокислот у человека при длительных физических нагрузках. J. Appl. Физиол. (1985) 78, 725–735. doi: 10.1152/jappl.1995.78.2.725

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Гамильтон, Э. Дж., Берг, Х. М., Истон, С. Дж., и Баккер, А. Дж. (2006). Влияние истощения запасов таурина на сократительные свойства и утомляемость быстросокращающихся скелетных мышц мыши. Аминокислоты 31, 273–278. doi: 10.1007/s00726-006-0291-4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хан, Х., Паттерс, А.Б., Джонс, Д.П., Зеликович, И., и Чесни, Р.В. (2006). Транспортер таурина: механизмы регуляции. Acta Physiol. (Оксф) 187, 61–73. doi: 10.1111/j.1748-1716.2006.01573.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хоулетт, К., Феббрайо, М., и Харгривз, М. (1999). Производство глюкозы при интенсивных физических нагрузках у людей: роль адреналина. утра. Дж. Физиол. 276, Е1130–Е1135. doi: 10.1152/ajpendo.1999.276.6.E1130

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ито Т., Оиси С., Такаи М., Кимура Ю., Уодзуми Ю., Фудзио Ю. и др. (2010). Аномалии сердечной и скелетной мускулатуры у мышей с нокаутом транспортера таурина. Дж. Биомед. науч. 17:S20. дои: 10.1186/1423-0127-17-S1-S20

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Цзя Н., Сунь К., Су К., Данг С. и Чен Г. (2016). Таурин способствует когнитивной функции у молодых крыс, подвергшихся пренатальному стрессу, путем активации пути Akt-CREB-PGC1α. Окислительно-восстановительный биол. 10, 179–190. doi: 10.1016/j.redox.2016.10.004

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хазаи, М. (2012). Хроническое слабовыраженное воспаление после физической нагрузки: споры. Иран. Дж. Базовый. Мед. науч. 15, 1008–1009.

Реферат PubMed | Академия Google

Ковсари, Э., Мусави, З.А., Рахими, А., Фарамарци, М., и Хагиги, М.М. (2018). Влияние краткосрочной добавки аминокислоты таурина на нервно-мышечную усталость, уровень лактата в сыворотке и время реакции выбора после максимальной спортивной производительности. Дж. Рез. Мед. Вмятина. науч. 6, 358–364. doi: 10.24896/jrmds.20186158

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Мангнер, Н., Линке, А., Обербах, А., Куллник, Ю., Гилен, С., Сандри, М., и соавт. (2013). Упражнения предотвращают вызванную TNF-α потерю силы в диафрагме мышей. ПЛОС ОДИН. 8:e52274. doi: 10.1371/journal.pone.0052274

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Манойлович В. и Эрчуль Ф.(2019). Использование концентрации лактата в крови для прогнозирования повреждения мышц и реакции прыжков на максимальное циклическое упражнение на растяжку-укорочение. J. Sports Med. физ. Фитнес 59, 581–586. doi: 10.23736/S0022-4707.18.08346-9

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Milioni, F., Malta Ede, S., Rocha, L.G., Mesquita, C.A., de Freitas, E.C., and Zagatto, A.M. (2016). Однократное введение высоких доз таурина существенно не улучшает результаты высокоинтенсивного бега, а влияние на максимальный накопленный дефицит кислорода неясно. Заяв. Физиол. Нутр. Метаб. 41, 498–503. doi: 10.1139/apnm-2015-0435

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мозаффари, М.С., Тан, Б.Х., Люсия, М.А., и Шаффер, С.В. (1986). Влияние лекарственного истощения таурина на сердечную сократимость и метаболизм. Биохим. Фармакол. 35, 985–989. дои: 10.1016/0006-2952(86)

-0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Педерсен, Б.К., Стенсберг А. и Шерлинг П. (2001). Мышечный интерлейкин-6: возможные биологические эффекты. Журнал физиол. 536, 329–337. doi: 10.1111/j.1469-7793.2001.0329c.xd

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пистор, К. Э., Сепа-Киши, Д. М., Хунг, С., и Седдиа, Р. Б. (2014). Липолиз, липогенез и ожирение снижаются, в то время как окисление жирных кислот увеличивается в висцеральных и подкожных адипоцитах крыс, тренированных на выносливость. Адипоцит 4, 22–31.дои: 10.4161/21623945.2014.955423

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ра С.Г., Чой Ю., Акадзава Н., Омори Х. и Маэда С. (2016). Добавка таурина ослабляет отсроченное увеличение жесткости артерий, вызванное физической нагрузкой. Заяв. Физиол. Нутр. Метаб. 41, 618–623. doi: 10.1139/apnm-2015-0560

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Резерфорд, Дж. А., Сприет, Л. Л., и Стеллингверф, Т.(2010). Влияние однократного приема таурина на выносливость и обмен веществ у хорошо тренированных велосипедистов. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 20, 322–329. doi: 10.1123/ijsnem.20.4.322

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Зайдель, У., Хюббе, П., и Римбах, Г. (2019). Таурин: регулятор клеточного окислительно-восстановительного гомеостаза и функции скелетных мышц. Мол. Нутр. Еда Рез. 63:e1800569. doi: 10.1002/mnfr.201800569

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Шао, А.и Хэткок, Дж. Н. (2008). Оценка риска для аминокислот таурина, L-глютамина и L-аргинина. Регул. Токсикол. Фармакол. 50, 376–399. doi: 10.1016/j.yrtph.2008.01.004

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Шеперд, Р. Э., Ноубл, Э. Г., Клуг, Г. А., и Голлник, П. Д. (1981). Липолиз и накопление цАМФ в адипоцитах в ответ на физическую нагрузку. J. Appl. Физиол. Дыхание Окружающая среда. Упражнение Физиол. 50, 143–148.doi: 10.1152/jappl.1981.50.1.143

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Шихаби З.К., Гудман Х.О., Холмс Р.П. и О’Коннор М.Л. (1989). Содержание таурина в эритроцитах птиц и его роль в осморегуляции. Комп. Биохим. Физиол. Часть А: Физиол. 92, 545–549. дои: 10.1016/0300-9629(89)-0

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ширвани, Х., Никбахт, Х., и Эбрахим Х, Г. А. (2012). Влияние специальных футбольных упражнений и добавок таурина на реакцию цитокинов в сыворотке у элитных футболистов-мужчин. Энн. биол. Рез. 3, 4420–4426.

Академия Google

Сильва, Л. А., Сильвейра, П. К., Ронсани, М. М., Соуза, П. С., Шеффер, Д., Виейра, Л. С., и соавт. (2011). Добавка таурина снижает окислительный стресс в скелетных мышцах после эксцентрических упражнений. Сотовый. Биохим. Функц. 29, 43–49. doi: 10.1002/cbf.1716

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Таллон, М. Дж., Харрис, Р. К., Маффулли, Н., и Тарнопольски, М.А. (2007). Активность карнозина, таурина и ферментов в волокнах скелетных мышц человека пожилых людей с остеоартритом и молодых умеренно активных людей. Биогеронтология 8, 129–137. doi: 10.1007/s10522-006-9038-6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Террилл, Дж. Р., Граундс, доктор медицины, и Артур, П. Г. (2016). Повышенное содержание таурина у молодых мышей MDX перед отлучением от груди значительно снижает острое начало некроза миофибрилл и дистрофологии и предотвращает воспаление. PLoS Курс. 29:8. doi: 10.1371/currents.md.77be6ec30e8caf19529a00417614a072

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Тирупати, А., Фрейтас, С., Сорато, Х. Р., Педрозо, Г. С., Эффтинг, П. С., Дамиани, А. П., и соавт. (2018). Модулирующие эффекты таурина на параметры метаболического и окислительного стресса в модели чрезмерного использования мышц на мышах. Питание 54, 158–164. doi: 10.1016/j.nut.2018.03.058

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Тирупати, А., Пиньо, Р. А., Бейкер, Дж. С., Иштван, Б., и Гу, Ю. (2020). Таурин устраняет окислительные повреждения и восстанавливает мышечную функцию при чрезмерном использовании тренированных мышц. Перед. Физиол. 11:582449. doi: 10.3389/fphys.2020.582449

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Уорд, Р., Бридж, К.А., Макнотон, Л.Р., и Спаркс, С.А. (2016). Влияние однократного приема таурина на результаты 4-километровой гонки на время у тренированных велосипедистов. Аминокислоты 48, 2581–2587.doi: 10.1007/s00726-016-2282-4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Вэнь, К., Ли, Ф., Чжан, Л., Дуань, Ю., Го, К., Ван, В., и соавт. (2019). Таурин участвует в энергетическом обмене в мышцах, жировой ткани и печени. Мол. Нутр. Еда Рез. 63:e1800536. doi: 10.1002/mnfr.201800536

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чжан М., Изуми И., Кагамимори С., Сокедзима С., Ямагами Т., Лю З., и другие. (2004). Роль добавок таурина для предотвращения окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями, у здоровых молодых мужчин. Аминокислоты 26, 203–207. doi: 10.1007/s00726-003-0002-3

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Таурин: Улучшение восстановления, силы и состава тела — Официальный веб-сайт Advanced Human Performance

Таурин или L-таурин — это аминокислота, которая считается второй по содержанию в мышцах тела после глютамина.Тем не менее, с новыми исследованиями ученые начинают думать, что таурин является наиболее распространенным в мышечных волокнах типа II, даже больше, чем глютамин, что привело к большому количеству предположений для силовых атлетов (1). Молочные продукты, мясо, птица, яйца и рыба являются отличными природными источниками таурина. Известно, что таурин увеличивает мышечную массу, мышечную силу, мощность, уменьшает повреждение мышц, вызванное физическими упражнениями, ускоряет восстановление между тренировками, а также может оказывать инсулиноподобное действие на организм.Процессы, посредством которых осуществляются эти функции, еще точно не известны. Однако оказывается, что таурин выполняет несколько важных функций и может действовать подобно креатину, расширяя клетки организма, помогая самим мышечным клеткам удерживать больше воды, тем самым увеличивая объем клеток. Было высказано предположение, что все это может быть очень важно для высокоэффективных спортсменов, поскольку помогает в синтезе белка и, следовательно, в мышечной гипертрофии. Кроме того, другая теория заключается в том, что таурин усиливает структурные сократительные способности самой мышцы и, таким образом, может помочь атлету справляться с более тяжелыми весами.Высокие концентрации таурина в мышцах, по-видимому, также имеют первостепенное значение для поддержки высокоэффективных спортсменов.

Было проведено относительно большое количество исследований таурина. Очень важно отметить, что эти исследования относятся к двум различным случаям. Один из них заключается в том, чтобы оценить, могут ли добавки с таурином значительно влиять на уровень таурина в организме человека. Это произошло из-за негативных предположений о неэффективности возможности изменить свой естественный уровень таурина.Во-вторых, необходимо было сделать вывод о том, влияет ли так или иначе высокий уровень таурина в организме человека на работоспособность человека.

В исследовании, проведенном Yatabe et al (2), показано, что пероральный прием таурина был эффективен для поддержания надлежащего уровня таурина в организме по сравнению с другими контрольными группами. В частности, было две группы: одна, которая использовала таурин, и контрольная, которая получала плацебо. После двухнедельного исследования с использованием методов истощения запасов таурина, таких как интенсивные и изнурительные упражнения, у тех, кто использовал таурин, не было никакого истощения запасов аминокислот в организме.Кроме того, были также положительные признаки, свидетельствующие о потенциальном долгосрочном положительном влиянии на выносливость.

Другое исследование таурина, касающееся несколько иного положительного аспекта пищевых добавок, было проведено Hamilton et al (2). В этом исследовании изучалось влияние мышц, истощенных по таурину. Проще говоря, было обнаружено, что нормальный или немного более высокий уровень таурина увеличивает выработку силы в скелетных мышцах, но уровень таурина может снижаться во время упражнений. Таким образом, падение уровня таурина уменьшило выходную силу.Поэтому можно сделать косвенный вывод на основании этого исследования и ранее упомянутого исследования. Можно видеть, что добавление таурина, который, как известно, увеличивает и поддерживает оптимальный уровень таурина в организме, оптимизирует производительность и мышечную силу. Это связано с корреляцией между оптимальной производительностью и нормальным/оптимальным уровнем таурина.

Еще одно очень интересное, но четкое исследование касается зависимости продолжительности упражнений от степени истощения запасов таурина в организме человека.Matsuzaki et al (3) исследовали изменения концентрации таурина в крови и скелетных мышцах после кратковременных упражнений. Было четыре группы: контрольная группа и группы упражнений на 30, 60 или 100 минут. Измерения уровня таурина в организме проводились до и после тренировки, чтобы определить скорость истощения. Из результатов видно, что продолжительность упражнений не оказывает существенного влияния на уровни истощения, хотя значительный и одинаковый уровень истощения наблюдался во всех группах.

Проще говоря, концентрация таурина снижалась во всех скелетных мышцах после тренировки, независимо от ее продолжительности. Более того, это снижение характерно для быстросокращающихся доминирующих волокон. Это может иметь ключевое значение для различных типов спортсменов из-за широкого спектра специфических спортивных действий, которые спортсмен должен выполнять, чтобы добиться успеха. Независимо от того, участвует ли спортсмен в короткой, но интенсивной тренировке или в длительной умеренно интенсивной деятельности, истощение таурина будет одинаковым.Таким образом, оказывается, что большинство, если не все спортсмены, могут получить пользу от добавок с таурином.

Другие исследования с таурином показали интересные результаты, хотя и не связанные с высокой производительностью. В шестинедельном исследовании добавок таурина Кохаши и коллеги (4) заметили, что 6 граммов таурина в день снижают систолическое, диастолическое и среднее артериальное давление у пациентов с гипертонией. Следует также отметить, что Fujita и коллеги (5) заметили эти точные результаты в исследовании, которое длилось всего семь дней.

Было проведено несколько исследований, в которых тщательно изучалось влияние добавок таурина на спортсменов, занимающихся выносливостью. Было обнаружено, что сократительная способность левого желудочка увеличилась, что привело к снижению частоты сердечных сокращений при субмаксимальной интенсивности (6). Авторы отмечают, что это может быть одной из основных причин того, что такие напитки, как «Ред Булл» и другие его производные, могут улучшать максимальную аэробную, анаэробную и умственную работоспособность (7).

Как уже было сказано, при высокоинтенсивных упражнениях уровень таурина в крови немедленно увеличивается, но быстро истощается, возможно, из-за его высвобождения из мышечных волокон.Поэтому добавки сводят к минимуму любое истощение. Следует также отметить, что таурин рекомендуется для улучшения внимания, когнитивных функций и чувства благополучия (8). В одном исследовании изучалось это влияние на умственное познание, когда испытуемые принимали добавки кофеина и таурина. Было обнаружено, что эти ингредиенты вместе оказывают положительное влияние на умственную работоспособность и настроение. Однако, поскольку использовалась комбинация веществ, неизвестно, насколько таурин способствовал ее эффекту (8).

Потенциальная эргогенная помощь для предотвращения повреждения мышц и катаболизма белков и снижения окислительного стресса, вызванного упражнениями на выносливость

Front Physiol. 2017; 8: 710.

, 1 , 1 , 1 , 2 , 3 , 3 , 4 , 3 и 1, 4, *

Флавия Г. Де Карвальо

1 Программа последипломного образования в области продуктов питания и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Брайан С.M. Galan

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Priscila C. Santos

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Келли Притчетт

2 Факультет питания, физических упражнений и медицинских наук, Университет Центрального Вашингтона, Элленсбург, Вашингтон, США

Карина Пфример

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Эдуардо Ферриолли

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Марсело Папоти

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Жулио С.Marchini

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

Ellen C. de Freitas

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

2 Факультет питания, физических упражнений и медицинских наук, Университет Центрального Вашингтона, Элленсбург, Вашингтон, США

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

Под редакцией: Giuseppe D’Antona, Университет Павии, Италия

Рецензирование: Diana Conte Camerino, Università degli studi di Bari Aldo Moro, Италия; Марко Алессандро Минетто, Туринский университет, Италия

Эта статья была отправлена ​​в раздел «Физиология физических упражнений» журнала Frontiers in Physiology

Поступила в редакцию 22 мая 2017 г.; Принято 1 сентября 2017 г.

Copyright © 2017 De Carvalho, Galan, Santos, Pritchett, Pfrimer, Ferriolli, Papoti, Marchini and de Freitas.

Это статья с открытым доступом, распространяемая на условиях лицензии Creative Commons Attribution License (CC BY). Использование, распространение или воспроизведение на других форумах разрешено при условии указания автора(ов) или лицензиара оригинала и ссылки на оригинальную публикацию в этом журнале в соответствии с общепринятой академической практикой. Использование, распространение или воспроизведение, не соответствующие этим условиям, не допускаются.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Целью данного исследования было оценить влияние добавок таурина и шоколадного молока на маркеры окислительного стресса и белкового метаболизма, а также аэробные параметры у триатлонистов.

Методы: Было проведено двойное слепое перекрестное исследование с участием 10 триатлонистов мужского пола в возрасте 30,9 ± 1,3 года, ростом 1,79 ± 0,01 м и массой тела 77,45 ± 2,4 кг. Три грамма таурина и 400 мл шоколадного молока (TAUchoc) или плацебо (шоколадное молоко) (CHOC) принимались после тренировки в течение 8 недель.Уровни маркеров окислительного стресса и 24-часовая экскреция азота с мочой, креатинина и мочевины измерялись до и после 8 недель тренировок и приема добавок TAUchoc или CHOC. Для оценки аэробных параметров: V max , частоты сердечных сокращений (HR) и скорости воспринимаемой нагрузки (RPE) был проведен тест максимального добавочного бега на беговой дорожке.

Результаты: лечение TAUchoc в течение 8 недель привело к повышению уровня таурина в плазме (PRE 201,32 ± 29,03 мкмоль/л и POST 234.36 ± 35,51 мкмоль/л, p = 0,01), снижение уровня малонового диальдегида (19,4%, p = 0,03) и экскреции азота с мочой (-33%, p = 0,03) и повышение положительного баланса азота (). р = 0,01). Не было изменений восстановленного глутатиона (TAUchoc PRE 0,72 ± 0,08 ммоль/л и POST 0,83 ± 0,08 ммоль/л; CHOC PRE 0,69 ± 0,08 ммоль/л и POST 0,81 ± 0,06 ммоль/л), уровня витамина Е в плазме (TAUchoc PRE 33,99 ± 2,52 мкмоль/л и 35,95 ± 2,80 мкмоль/л и CHOC PRE 31,48 ± 2.12 мкмоль/л и POST 33,77 ± 3,64 мкмоль/л), или аэробные параметры, полученные на последней фазе теста максимального приращения (V max TAUchoc PRE 13 ± 1,4 км/ч и POST 13,22 ± 1,34 км). /ч; CHOC PRE 13,11 ± 2,34 км/ч и POST 13,11 ± 2,72 км/ч), значения ЧСС составили TAUchoc PRE 181,89 ± 24,18 уд/мин и POST 168,89 ± 46,56 уд/мин; CHOC PRE 181,56 ± 2,14 ударов в минуту и ​​POST 179,78 ± 3,4 ударов в минуту, а RPE были TAUchoc PRE 8,33 ± 2,4 AU и POST 9,1 ± 2,1 AU; ШОК ДО 8,11 ± 4,94 AU и ПОСЛЕ 8.78 ± 2,78 а.е.).

Вывод: Прием таурина не улучшал аэробные параметры, но был эффективен в повышении уровня таурина в плазме и снижении маркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что таурин может предотвращать окислительный стресс у триатлетов.

Ключевые слова: триатлон, таурин, шоколадное молоко и аэробные параметры

Введение

Триатлон — это вид спорта высокой интенсивности, связанный с повышенным образованием свободных радикалов и окислительным стрессом, который может поставить под угрозу работоспособность спортсмена (Bentley et al., 2008). Это увеличение происходит естественным образом, и хорошо известно, что уровни оксидантов от низкого до умеренного играют в клетках множественную регулирующую роль, например, в передаче клеточных сигналов (Powers and Jackson, 2008). Однако перепроизводство свободных радикалов может повредить клеточные компоненты. Таким образом, использование антиоксидантных соединений после тренировки направлено на предотвращение окислительного стресса без ограничения образования свободных радикалов (Powers and Jackson, 2008). Чтобы свести к минимуму последствия упражнений, исследователи изучают питательные вещества, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение, а также способствовать повышению потребности спортсмена в энергии.Таурин считается мощным антиоксидантом из-за присутствия сульфоновой кислоты, которая способствует превращению высокоцитотоксичных веществ, включая хлорид и хлорноватистую кислоту, в относительно стабильный хлорамин (Tappaz, 2004; Zhang et al., 2004). Кроме того, гипотаурин, предшественник таурина, может действовать как поглотитель гидроксильных радикалов (ОН·) и ингибировать перекисное окисление липидов и, следовательно, предотвращать самоокисление железа (Fe2+) (Tadolini et al., 1995).

Кроме того, предполагается, что таурин оказывает несколько физиологических эффектов, включая регуляцию гомеостаза кальция как в скелетных мышцах, так и в сердечной ткани (Huxtable, 1992; De Luca et al., 2015), увеличение мышечной силы (Schaffer et al., 2010), улучшение метаболизма липидов (Murakami, 2015) и повышение чувствительности к инсулину (Vettorazzi et al., 2014). Кроме того, таурин может улучшать углеводный обмен и способствовать ресинтезу гликогена (Ribeiro et al., 2010). Кроме того, некоторые исследователи наблюдали улучшение времени до истощения у бегунов (Lee et al., 2003) и велосипедистов (Zhang et al., 2004; Rutherford et al., 2010) при приеме таурина.

Согласно De Luca et al.(2015) добавление таурина повышает уровень аминокислот в скелетных мышцах, способствует большей силе и улучшает сопротивляемость и восстановление. Эти действия связаны с увеличением количества кальций-связывающего белка (кальсеквестрин-1), который поддерживает высокое количество кальция в саркоплазматическом ретикулуме, способствуя более высокой доступности кальция для мышечного сокращения. Таурин важен для поддержания связи возбуждения и сокращения и работы мышц; однако механизмы, объясняющие, как таурин влияет на выносливость человека, и соответствующие дозы до сих пор неясны (Galloway et al., 2008; Де Лука и др., 2015).

Длительные интервенционные исследования с участием людей требуют особого внимания, особенно в отношении дозы, поскольку она должна быть безопасной для участников. Даже если в литературе не было описано негативных эффектов при использовании более 3 г таурина, наша исследовательская группа решила использовать количество, которое использовалось в прошлых исследованиях и показало положительный эффект, и которое выше, чем в этих исследованиях (1 г на Geib et al., 1994; 1,66 г Rutherford et al., 2010; 2 г Ra et al., 2015). Кроме того, в других исследованиях, в которых использовалось более 3 г, применялись неотложные вмешательства (6 г, Zhang et al., 2004; Ishikura et al., 2008).

Кроме того, было обнаружено, что шоколадное молоко является эффективным средством восстановления после тренировки для спортсменов (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009; Gilson et al., 2010) благодаря идеальному содержанию углеводов и белков, похож на безрецептурные восстанавливающие напитки. Таким образом, также предполагалось, что он эффективен для пополнения истощенного гликогена в мышцах (Lunn et al., 2012), улучшая восстановление после упражнений высокой интенсивности, когда мышечные клетки более чувствительны к поглощению питательных веществ (Pritchett et al., 2009), и может улучшить состав тела (Ferguson-Stegall et al., 2011). Кроме того, шоколадное молоко имеет приятный вкус и в целом приемлемо для спортсменов (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009).

Предоставление определенных питательных веществ, таких как таурин, вместе с напитком для восстановления после тренировки, таким как шоколадное молоко, может быть эффективным для предотвращения окислительного стресса и ускорения восстановления.Таким образом, это исследование имеет две цели: (1) изучить эффективность ассоциации таурина с обезжиренным шоколадным молоком после тренировки в течение 8-недельного периода на маркеры окислительного стресса и катаболизма белка и (2) изучить эффективность. таурина в сочетании с обезжиренным шоколадным молоком после тренировки на аэробную способность триатлонистов.

Методы

Испытуемые

Десять хорошо тренированных мужчин, триатлонистов на длинные дистанции (возраст = 30,9 ± 1,3 года, рост = 1,79 ± 0.01 м, масса = 77,45 ± 2,4 кг; среднее значение ± стандартное отклонение), которые участвовали в полупрофессиональных соревнованиях по триатлону, вызвались принять участие в этом исследовании. Их подготовка была сосредоточена на бразильском чемпионате Ironman. Участникам было предложено посетить лабораторию, где были объяснены все экспериментальные процедуры и связанные с ними риски и преимущества. Тем, кто согласился участвовать, было предложено предоставить письменное согласие. Одобрение этого исследования было предоставлено Комитетом по этике человека Государственного университета Сан-Паулу (номер одобрения CAAE 061

.9.0000.5426).

Участники были исключены, если они испытали мышечную травму за последние 6 месяцев и/или в настоящее время постоянно или ежедневно принимают дозы противовоспалительных препаратов или пищевых добавок. Участники, имевшие в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания, были исключены из исследования (McBrier et al., 2010). Участники были проинструктированы придерживаться своей обычной диеты на протяжении всего исследования и записывать свой рацион за 1 день до сбора данных и в течение 3 дней во время испытаний.

Экспериментальный план

Было проведено двойное слепое перекрестное исследование с 2-недельным планом вымывания. Участники были распределены в одну из двух независимых групп добавок: таурин + шоколадное молоко (TAUchoc) и плацебо + шоколадное молоко (CHOC). Исследование состояло из 8-недельного периода приема добавок.

Субъекты должны были посетить лабораторию восемь раз. При первом посещении (PRE) участники прибыли в лабораторию утром после 12-часового ночного голодания.Были взяты антропометрические измерения, включая рост, вес и образцы крови, а процентное содержание телесного жира было определено дейтериевым методом (Schoeller et al., 1980). Участников попросили собрать 24-часовую мочу за день до сбора данных. После завершения всех процедур был начат первый период лечения. Для определения аэробной способности был проведен тест с максимальным приращением бега. После 8 недель приема таурина или плацебо испытуемых приглашали в лабораторию для повторного проведения всех оценок (POST).Было разрешено 2-недельное вымывание, а затем протокол был повторен с другой добавкой (второе испытание ДО и ПОСЛЕ) (рис. ).

Схематическое изображение экспериментального испытания. Субъекты явились в лабораторию для ознакомительного визита, а затем в PRE I было начато первое лечение. Через 8 недель лечения все измерения были повторены (ПОСЛЕ I). Между процедурами проводилась 2-недельная промывка, а затем протокол повторялся с другой обработкой (PRE II и POST II).

После исходных измерений испытуемые начали лечение 3 граммами таурина (аминоэтилсульфоновой кислоты, чистота 99%, Ajinomoto®) (Shao and Hathcock, 2008) или плацебо (крахмал) в капсулах, перорально в сочетании с обезжиренными шоколадное молоко (CM) (400 мл) (Pepsico Co, Сан-Паулу, Южная Каролина) сразу после тренировки и еще раз через 2 часа после тренировки, ежедневно в течение 8 недель. После 2-недельного периода вымывания протокол повторяли с другим лечением (капсулы таурина или плацебо). В течение периода приема испытуемых просили не менять свои диетические привычки и продолжать тренировки по триатлону.Участники должны были записывать ежедневные тренировки, включая данные о часах и тренировочной зоне, чтобы рассчитать тренировочную нагрузку во время каждой процедуры. Результаты тренировочной нагрузки были представлены в условных единицах (а.е.).

CM с низким содержанием жира (Low Fat, Pepsico Chocolate milk, готовый к употреблению, Сан-Паулу, SP) содержал 92 ккал, 16 г углеводов, 4 г белка и 1,2 г липидов на порцию (200 мл). КМ был выбран с учетом оптимального соотношения углеводов и белков (4:1), чтобы способствовать ресинтезу гликогена (Ivy et al., 2003; Керксик и Лейтгольц, 2005). Кроме того, CM имеет приятный вкус и хорошо воспринимается спортсменами (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009).

Тауриновая добавка

Добавка состояла из капсул, содержащих 3 грамма чистого таурина ( Аминоэтилсульфоновая кислота , Ajinomoto®, Сан-Паулу, Южная Каролина) (Shao and Hathcock, 2008) или плацебо. Плацебо состояло из аналогичной капсулы, содержащей крахмал. Субъекты получали по три капсулы в день (таурин или плацебо) и 200 мл обезжиренного шоколадного молока (CM) (LowFat Chocolate Milk Pepsico, Sao Paulo, SP) (92 ккал, 16 г углеводов, 4 г белка и 1.2 г жира) сразу после тренировки и еще 200 мл CM через 1 час после тренировки, в общей сложности 60 дней. После 2-недельного периода вымывания протокол повторяли с другой добавкой (капсулы таурина или плацебо). Капсулы с таурином и плацебо были обработаны Департаментом промышленной фармации Медицинской школы Рибейран-Прету Университета Сан-Паулу.

Диетическая оценка

Субъекты были проинструктированы заполнять 3-дневную запись о еде и записывать потребление пищи за день до сбора данных и три непоследовательных дня во время каждого испытания, чтобы контролировать потребление пищи.Программное обеспечение ESHA (Esha Research Inc, Salem, OR) использовалось для определения содержания килокалорий, углеводов, белков и жиров.

Измерения

Анализ таурина

Таурин плазмы определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (Shimadzu, модель LC 10AD). Таурин 99% использовали в качестве стандарта (Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США) по методу Deyl et al. (1986).

Маркеры оксидативного стресса

Кровь собирали в пробирки объемом 5 мл, содержащие разделитель и гель, активирующий свертывание крови, до и после введения добавки после 12-часового голодания.Затем образцы хранили в морозильной камере при температуре -80°C до дальнейшего анализа. Определяли следующие маркеры окислительного стресса, свидетельствующие о перекисном окислении липидов: восстановленный глутатион (GSH) по методу Седлака и Линдсея (1968) и малоновый диальдегид (МДА) по методу, предложенному Gerard-Monnier et al. (1998) с некоторыми изменениями. Витамин Е крови (суммарный α-токоферол) определяли методом α-токоферола (Fabianek et al., 1968).

Метаболизм белков

Образцы мочи за 24 часа собирали ДО и ПОСЛЕ каждого испытания для количественного определения экскреции с мочой азота, креатинина и мочевины.Общее выделение азота определяли с использованием 20 мкл 24-часового раствора, разведенного в 1000 мкл дистиллированной воды, с использованием хемилюминесцентного анализатора азота по методу, предложенному Grimble et al. (1988). Азотистый баланс рассчитывали с учетом общего выделения азота и потребления белка [NB = (потребление белка (г)/6,25) – общее выделение азота (г) + 4 (г)] (Mendley and Majkowski, 2000). Концентрации креатинина и мочевины определяли колориметрической реакцией на спектрофотометре с использованием Creatinine and Urea CEkit (Labtestdiagnóstica ®).

Аэробные параметры

Все испытуемые выполнили беговой тест с максимальным приращением с градиентом 1% на беговой дорожке (Super ATL, Inbramed, Бразилия) в контролируемой среде. Испытание начиналось с 8 км·ч -1 и скорость увеличивалась на 1 км·ч -1 каждые 3 мин до волевого утомления. Сразу после каждого этапа оценивали пробы капиллярной крови из мочки уха (25 мкл) и определяли концентрацию лактата в крови с помощью лактат-анализатора (YSI 2300, Йеллоу-Спрингс, Огайо, США).Монитор частоты сердечных сокращений (HR) (Polar, RS400, Финляндия) использовался для измерения частоты сердечных сокращений и шкалы Фостера от 0 до 10 (Foster et al., 2001) для определения скорости воспринимаемой нагрузки (RPE) для каждого этапа.

Интенсивность лактатного порога (LT) определяли с использованием метода D-max, в котором точки, полученные через соотношение скорости и концентрации лактата, корректировались линейно и экспоненциально, наибольшее расстояние между этими двумя корректировками соответствовало интенсивности анаэробного порога (Cheng et al. др., 1992). Максимальная аэробная скорость (V max ) определялась как завершающая стадия в ходе поэтапного протокола.

. Статистический анализ. уровни таурина и аэробные параметры между испытаниями. Данные оценки диеты из протоколов с двумя добавками сравнивали с тестом

t для независимых образцов.Парный тест t использовали для сравнения изменений в испытаниях. В случаях непараметрического распределения критерий Уилкоксона использовался для сравнений внутри испытаний, а критерий Манна-Уитни — для сравнений между испытаниями. Статистический пакет для социальных наук (SPSS) для программного обеспечения Windows, версия 15.0, использовался для всех статистических анализов. Все данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне 90 547 p 90 548 < 0,05 для всех анализов.

Результаты

Характеристики участников представлены в виде средних значений ± стандартное отклонение для каждого участника следующим образом: возраст (лет): 30.9 ± 1,3, рост (см): 179,0 ± 0,01, вес (кг): 77,45 ± 2,4, жировая масса тела: 15% ± 1,5 и безжировая масса тела: 85% ± 1,4. Согласно диетическому анализу, не было выявлено существенных различий в потреблении ккал или макронутриентов (углеводов, белков и жиров). Группа TAUchoc потребляла в среднем 2243,7 ± 770,7 ккал, 4,29 ± 1,35 г/кг массы тела (МТ) углеводов, 1,78 ± 0,57 г/кг МТ белков и 0,89 ± 0,28 г/кг МТ липидов, в то время как группа ШОК потребляла в среднем 2122,6 ± 702,4 ккал, 4.17 ± 1,31 г/кг МТ углеводов, 1,61 ± 0,51 г/кг МТ белков и 0,91 ± 0,23 г/кг МТ липидов.

Что касается концентрации таурина в плазме в группах TAUchoc и CHOC, не было различий в исходных концентрациях ( p = 0,68). Значительное повышение уровня таурина в плазме наблюдалось при приеме добавки TAUchoc (PRE 201,32 ± 29,03 мкмоль/л и POST 234,36 ± 35,51, p = 0,01), но не при приеме добавки CHOC PRE 208,51 ± 38,04 мкмоль/л и POST 191.71 ± 24,96 мкмоль/л ( p = 0,21) после 8 недель приема добавок.

Не было обнаружено значительных изменений в уровнях GSH или витамина Е между испытаниями (TAUchoc и CHOC) и сравнением добавок до и после (таблица). Однако значительное снижение (-21%) уровней МДА наблюдалось после приема TAUchoc (90 547 p 90 548 = 0,03), что позволяет предположить, что таурин предотвращает перекисное окисление липидов.

Таблица 1

Уровни маркеров окислительного стресса и белкового метаболизма ДО и ПОСЛЕ приема добавок (ТАУчок и ШОК).

5 #
Размеры TAUchoc ШОК
PRE ПОСТ Δ% (ПОСТ-PRE) PRE Post Δ% (Post-Pre)
GHH (MMOL / L) 0,72 ± 0,08 0,83 ± 0,08 16.94 0.69 ± 0,08 0,81 ± 0,06 24,24
Витамин Е (мкмоль / л) 33,99 ± 2,52 35,95 ± 2,80 6,54 31,48 ± 2,12 33,77 ± 3,64 6,54
MDA (мкмл) 3.62 ± 0.64 2,86 ± 0,05 -21 -21 * 4.38 ± 0.60 4,30 ± 0.64 -0.46
N Ur (G / день) 26,91 ± 3 16.70 ± 1,9 ** -3718 -37.9 ** 24.2 ± 2.7 — 160.5918 -16.5 -16.5
Уреа (G / 24 H) 37.53 ± 3,80 29,34 ± 2,5 -21,9 32,04 ± 4,85 37,91 ± 6,87 18,32
Креатинин (мг / кг / 24 ч) 28,14 ± 2,68 22,06 ± 2,97 -21,06 23,05 ± 2,26 26,73 ± 1,98 15.9
NB (G / 24H) -4.84 ± -1.4 6.20 ± 1,79 # 228.1 228.1 1,24 ± 0,36 4,91 ± 1 42 295.9

экскреция азота с мочой через 24 часа наблюдалась после лечения TAUchoc ( p = 0,03), и процентное изменение было выше после лечения TAUchoc (-37,9%) по сравнению с лечением CHOC (-16,5%) (таблица) ( p ). = 0,03).Азотистый баланс рассчитывали с учетом потребления белка и общего выделения азота с мочой. Хотя существенных различий в потреблении белка обнаружено не было, значительное изменение азотистого баланса наблюдалось после лечения TAUchoc (90 547 p 90 548 = 0,01), изменяясь с отрицательного (-4,84 ± 1,4 г/24 ч) на положительное (6,20 ± 1,79 г/сут). 24 ч).

Что касается аэробных параметров, которые были получены на последней фазе теста с максимальным приращением бега, для V max (TAUchoc PRE 13 ± 1.0) существенных изменений не наблюдалось.4 км/ч и POST 13,22 ± 1,34 км/ч; CHOC PRE 13.11 ± 2,34 км/ч и POST 13.11 ± 2,72 км/ч). Значения скорости нагрева (HR) были TAUchoc PRE 181,89 ± 24,18 ударов в минуту и ​​POST 168,89 ± 46,56 ударов в минуту; CHOC PRE 181,56 ± 2,14 ударов в минуту и ​​POST 179,78 ± 3,4 ударов в минуту, а значения RPE были TAUchoc PRE 8,33 ± 2,4 AU и POST 9,1 ± 2,1 AU; CHOC PRE 8,11 ± 4,94 AU и ПОСЛЕ 8,78 ± 2,78 AU. На рисунке показан относительный процент, рассчитанный с учетом значений переменных при LT по сравнению со значениями при V max ; было обнаружено, что группы были схожи до начала приема добавок, и не было значительных изменений в аэробных параметрах после приема добавок ни для одной из групп (TAUchoc и CHOC).

Относительное процентное изменение, рассчитанное с учетом значений переменных при LT по сравнению со значениями при V max ( n = 10). Этот график показывает, что группы были схожи до начала приема добавок, и не наблюдалось никаких изменений при анализе значений до и после LT по сравнению со значениями при V max. CHOC, шоколадное молоко и лечение плацебо. TAUchoc, Таурин и шоколадное молоко. LT Speed, скорость при лактатном пороге. ЧСС: частота сердечных сокращений. RPE, уровень воспринимаемой нагрузки.V max , максимальная аэробная скорость. Никаких изменений не наблюдалось после приема TAUchoc и CHOC.

Обсуждение

Основная цель этого исследования заключалась в изучении аддитивных эффектов TAUchoc по сравнению с CHOC на показатели окислительного стресса, катаболизма белков и аэробных способностей у триатлонистов. Эффективность упражнений оценивалась с помощью пошагового бегового теста. Наши результаты показывают, что добавление таурина или плацебо в сочетании с обезжиренным шоколадным молоком в течение 8-недельного периода не улучшало аэробные показатели, однако таурин с шоколадным молоком (TAUchoc) улучшал маркеры окислительного стресса и повышал уровень таурина в плазме, демонстрируя что протокол добавок был эффективен.

Что касается оксидативного стресса, умеренные тренировки, по-видимому, полезны для здоровья и оксидативного стресса, поскольку физические нагрузки необходимы для активизации эндогенной антиоксидантной защиты (Pingitore et al., 2015), однако интенсивные аэробные упражнения, такие как триатлон, могут индуцировать реактивный кислород перепроизводство видов и может вызвать окислительное повреждение, если эндогенная защита не эффективна, тем самым ставя под угрозу спортивные результаты (Hawley, 2009). Таким образом, использование антиоксидантных соединений после тренировки направлено на предотвращение окислительного стресса и, возможно, на повышение работоспособности (Kim and Lee, 2014; Pingitore et al., 2015).

Кроме того, в научной литературе таурин считается нутрицевтическим соединением из-за его различных полезных эффектов на здоровье человека (Xu et al., 2008), таких как лечение усталости и миотонии (Trip et al., 2006), нарушения зрения защита у диабетиков (Yu et al., 2008), улучшение иммунокомпетентности (Grimble, 2006), антинейротоксическое и противовоспалительное действие и ингибирование пролиферации опухолевых клеток (Schuller-Levis and Park, 2003; Grimble, 2006; Klusa et al. ., 2006; Марцинкевич и др., 2006). Таким образом, добавка таурина может принести пользу метаболизму спортсменов за счет модуляции воспалительного процесса и окислительного стресса.

Результаты настоящего исследования показали, что добавки с таурином были эффективны в снижении перекисного окисления липидов благодаря снижению уровня МДА на 21% после лечения TAUchoc, однако не было обнаружено никаких изменений в маркерах антиоксидантов (GSH и витамин Е). Несмотря на то, что результаты не были значительными, важно отметить, что средние уровни GSH и α-токоферола после лечения были выше в добавке TAUchoc, чем в добавке CHOC.Эти результаты свидетельствуют о том, что добавка TAUchoc предотвращает использование GSH и витамина Е против свободных радикалов и улучшает активность системы антиоксидантной защиты.

Аналогичные результаты были получены Zhang et al. (2004), которые оценили влияние 7-дневного приема таурина (6 г/день) на окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями у велосипедистов, и пришли к выводу, что таурин снижает уровни реактивных веществ с тиобарбитуровой кислотой (TBARS), которые также являются индикаторами перекисного окисления липидов. .Сильва и др. (2011) исследовали влияние 15-дневного приема таурина (300 мг/кг) или физиологического раствора на биомаркеры окислительного стресса после 90-минутного спуска на крысах и пришли к выводу, что таурин влияет на сокращение скелетных мышц, уменьшая окислительный стресс (супероксидный радикал). производство, креатинкиназа, перекисное окисление липидов и уровни карбонилирования), однако не было обнаружено никаких изменений в активности антиоксидантных ферментов после протокола упражнений (Silva et al., 2011).

Ожидалось, что таурин может улучшить результаты спортсменов.По данным Dutka et al. (2014), таурин может улучшать мышечную функцию и уровень лактата в крови за счет следующих механизмов: (1) взаимодействие между мембраной скелетных мышц и таурином; (2) увеличение высвобождения кальция в сократительные нити скелетных мышц, что увеличивает производство силы; (3) увеличение митохондриальной буферизации. Кроме того, Уорд и соавт. (1999) предположили, что интенсивность и скорость во время упражнений сильно коррелируют с высоким уровнем таурина, что, возможно, указывает на его высвобождение мышечных волокон (Ward et al., 1999).

Кроме того, некоторые исследования показали, что высокие уровни таурина могут отражать изменения электрофизических свойств мембраны скелетных мышц или осмолярности крови из-за его совместного высвобождения с водой для поддержания объема плазмы и гомеостаза кальция (Ward et al., 1999). , 2016; Сприет и Уитфилд, 2015). Кроме того, таурин связан с буферизацией молочной кислоты в клетках головного мозга и скелетных мышц крыс (Nakada et al., 1991). Однако уровни лактата в крови после тренировки оставались неизменными после приема таурина у спортсменов (Lee et al., 2003; Резерфорд и др., 2010).

Кроме того, Pierno et al. (2012) продемонстрировали важное влияние таурина на мышечную дисфункцию, особенно на нарушения, вызванные неиспользованием скелетных мышц, что связано со снижением содержания таурина в постуральных мышцах. Авторы подтвердили, что добавление таурина восстанавливало экспрессию гена, связанного с атрофией (т. е. Muscle RING-Finger Protein 1/MuRF-1) у крыс, что указывает на полезную роль таурина в предотвращении атрофии скелетных мышц, вызванной неиспользованием.

Однако в настоящем исследовании не наблюдалось улучшения производительности, поскольку не было обнаружено значительных изменений аэробных параметров после приема TAUchoc и CHOC. Важно подчеркнуть, что в проведенном тесте с максимальным пошаговым бегом наблюдалось, хотя и незначительное, кратковременное увеличение V max (0,15 км/ч) POST по сравнению с PRE TAUchoc и снижение ЧСС после TAUchoc. Эти результаты показывают, что таурин может улучшать кардиореспираторную реакцию во время упражнений.Таким образом, обработка TAUchoc может дать некоторые практические преимущества, особенно при наблюдении за результатами последней гонки Ironman Brazil, которая проходила в городе Флорианополис, Бразилия, где разница во времени до финиша между первым и вторым местами составляла 18 минут и 6 с, а между вторым и третьим местом 42 с (Ironman Brasil, 2016). Следовательно, небольшое увеличение производительности, в основном скорости, развиваемой во время гонки, может привести к успеху в гонке, что предполагает, что триатлонист, пробежавший 0.На 15 км/ч быстрее, чем другой спортсмен после лечения TAUchoc, может выиграть гонку, даже если разница в скорости, достигнутой во время гонки между победителем и спортсменом, занявшим второе место, не является статистически значимой.

Другие исследователи исследовали результаты велогонок на время (5 кДж работы/кг массы тела как можно быстрее) с добавками таурина и не продемонстрировали улучшения результатов (11). Спорно, Balshaw et al. (2013) исследовали влияние однократного приема 1 г таурина на максимальную производительность в 3-километровой гонке на время (3KTT) у тренированных бегунов на средние дистанции и обнаружили, что прием таурина улучшил производительность в 3KTT на 1.7%.

Что касается времени введения, согласно Ghandforoush-Sattari et al. (2010), максимальная концентрация таурина в плазме может быть достигнута через 1,5 ± 0,6 ч после введения. Поэтому ожидалось, что лечение TAUchoc увеличит доступность и использование питательных веществ после тренировки и, следовательно, будет стимулировать синтез гликогена и стимулировать синтез белка. В настоящем исследовании результаты, связанные с метаболизмом белка в моче, показали, что добавка TAUchoc индуцировала более низкую экскрецию азота с мочой и положительный азотистый баланс.Азотистый баланс показывает, сколько азота поступает в организм и сколько выводится из организма. Положительный баланс азота указывает на то, что больше азота удерживается, чем выделяется, что говорит о наращивании мышечной массы (Benardot, 2006).

Хотя другие авторы показали изменения уровня мочевины после интенсивной тренировки (Benardot, 2006), настоящее исследование не обнаружило изменений уровня мочевины после ТАУчока и КОК и 8 недель занятий триатлоном. И наоборот, при различных видах спорта не было обнаружено значительных изменений уровня мочевины в моче после периодических тренировок в исследовании с участием футболистов (Silva et al., 2006) и велосипедистов (Halson et al., 2002). Согласно Халсону и соавт. (2002) креатинин и мочевина могут использоваться в качестве маркеров повреждения мышц, изменений безжировой массы тела и обезвоживания. Поскольку никаких изменений в уровнях мочевины и креатинина не было обнаружено, а баланс азота был положительным после лечения TAUchoc, результаты настоящего исследования позволяют предположить, что таурин может способствовать сохранению мышечной массы и может способствовать восстановлению мышц, обеспечивая адекватное снабжение мышечных клеток питательными веществами после лечения. упражнение.

Несмотря на то, что не наблюдалось значительных лечебных эффектов в отношении аэробных параметров, наши результаты показывают, что прием таурина может быть связан с потенциальными преимуществами в плане производительности.С практической точки зрения увеличение скорости на 1% наблюдалось в LT субъектов в группе TAUchoc по сравнению с тестовой скоростью, развитой до лечения (PRE). Таким образом, комбинация таурина и шоколадного молока в качестве напитка для восстановления после тренировки может принести спортсмену практическую пользу во время соревнований.

Заключение

Результаты настоящего исследования показали, что добавка таурина не улучшала аэробные параметры, но была эффективна в повышении уровня таурина в плазме и снижении маркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что таурин может предотвращать окислительный стресс у триатлонистов.Необходимы дополнительные исследования для изучения потенциальных преимуществ добавок таурина в отношении показателей восстановления после упражнений и повреждения мышц, поскольку в настоящем исследовании наблюдались некоторые свидетельства улучшения работоспособности.

Авторские вклады

Дизайн работы FGDC, BSMG, PCS и ECF; сбор, анализ и интерпретация данных для работы; бумажное письмо; KeP, KaP, EF, MP, JSM и ECF анализ и интерпретация данных для работы, критический пересмотр важного интеллектуального содержания; и окончательное утверждение версии для публикации.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Ajinomoto (Сан-Паулу, SP) за предоставление порошка таурина, а также Gilberto João Padovan, Paula Payão Ovidio, Simone Sakagute Tavares и Ronaldo Buchen Gobbi за техническую поддержку в лабораторных анализах и тестах производительности. .

Сноски

Финансирование. Финансовая поддержка развития исследований от FAPESP (номер процесса 2013/05620-7) и CAPES.

Ссылки

  • Balshaw T.G., Bampouras T.M., Barry T.J., Sparks S.A. (2013). Влияние однократного приема таурина на результаты бега на 3 км у тренированных бегунов на средние дистанции. Аминокислоты. 44, 555–561. 10.1007/s00726-012-1372-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Бенардо Д. (2006). Источники питания для спортсменов, Advanced Sports Nutrition (Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics;), 3–35.[Google Scholar]
  • Бентли Д. Дж., Кокс Г. Р., Грин Д., Лаурсен П. Б. (2008). Максимизация результатов в триатлоне: прикладные физиологические и пищевые аспекты элитных и неэлитных соревнований. J. Sci. Мед. Спорт. 11, 407–416. 10.1016/j.jsams.2007.07.010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Cheng B., Kuipers H., Snyder A.C., Keizer H.A., Jeukendrup A., Hesselink M. (1992). Новый подход к определению дыхательного и лактатного порогов. Междунар. Дж. Спорт Мед.13, 518–522. 10.1055/s-2007-1021309 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Де Лука А., Пьерно С., Камерино Д. К. (2015). Таурин: привлекательность безопасной аминокислоты при заболеваниях скелетных мышц. Дж. Пер. Мед. 13:243. 10.1186/s12967-015-0610-1 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Deyl Z., Hyanek J., Horakova M. (1986). Определение профиля аминокислот в жидкостях и тканях организма с помощью жидкостной хроматографии. Ж. Хроматогр. 379, 177–250. 10.1016/S0378-4347(00)80685-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Дутка Т.Л., Ламболи К.Р., Мерфи Р.М., Лэмб Г.Д. (2014). Острые эффекты таурина на накопление и сократимость саркоплазматического ретикулума Ca 2+ в волокнах скелетных мышц I и II типов человека. Дж. Заявл. Физиол. 117, 797–905. 10.1152/japplphysiol.00494.2014 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Fabianek J., DeFilippi J., Richards T., Herp A. (1968). Микрометод определения токоферола в сыворотке крови. клин. хим. 14, 456–462. [PubMed] [Google Scholar]
  • Фергюсон-Стегалл Л., McCleave E.L., Ding Z., Doerner P.G., Wang B., Liao Y.H., et al. . (2011). Углеводно-белковые добавки после тренировки улучшают последующую физическую работоспособность и внутриклеточную сигнализацию для синтеза белка. J. Прочность Услов. Рез. 25, 1210–1224. 10.1519/JSC.0b013e318212db21 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Foster C., Florhaug J. A., Franklin J., Gottschall L., Hrovatin L. A., Parker S., et al. . (2001). Новый подход к мониторингу физической подготовки. Дж. Сила. конд.Рез. 15, 109–111. 10.1519/00124278-200102000-00019 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Галлоуэй С. Д., Таланян Дж. Л., Шовеллер А. К., Хайгенхаузер Г. Дж., Сприет Л. Л. (2008). Семь дней перорального приема таурина не увеличивают содержание таурина в мышцах и не изменяют метаболизм субстрата при длительных физических нагрузках у людей. Дж. Заявл. Физиол. 105, 643–651. 10.1152/japplphysiol.

    .2008 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Гейб К. Р., Джестер И., Фальке В., Хамм М., Вааг К.Л. (1994). Влияние напитка, содержащего таурин, на работоспособность 10 спортсменов, занимающихся выносливостью. Аминокислоты. 7, 45–56. [PubMed] [Google Scholar]
  • Gerard-Monnier D., Erdelmeier I., Regnard K., Moze-Henry N., Yadan JC, Chaudiere J. (1998). Реакции 1-метил-2-фенилиндола с малоновым диальдегидом и 4-гидроксиалкеналями. аналитические приложения к колориметрическому анализу перекисного окисления липидов. хим. Рез. Токсикол. 11, 1176–1183. 10.1021/tx9701790 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Гандфоруш-Саттари М., Машаехи С., Кришна С.В., Томпсон Дж.П., Рутледж П.А. (2010). Фармакокинетика перорального приема таурина у здоровых добровольцев. Дж. Аминокислоты. 2010:346237. 10.4061/2010/346237 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Gilson S.F., Saunders MJ, Moran C.W., Moore R.W., Womack C.J., Todd M.K. (2010). Влияние потребления шоколадного молока на показатели восстановления мышц после футбольных тренировок: рандомизированное перекрестное исследование. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 7:19. 10.1186/1550-2783-7-19 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Grimble G.К., Уэст М.Ф., Акути А.Б., Рис Р.Г., Хунджан М.К., Вебстер Дж.Д. и соавт. . (1988). Оценка автоматического хемилюминесцентного анализатора азота для рутинного использования в лечебном питании. Дж. Парентер. Энтераль. Нутр. 12, 100–106. 10.1177/0148607188012001100 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Grimble RF (2006). Влияние потребления аминокислот серы на иммунную функцию человека. Дж. Нутр. 136, 1660–1665 гг. [PubMed] [Google Scholar]
  • Halson S.L., Bridge M.W., Meeusen R., Busschaert B., Gleeson M., Jones D.A., et al. . (2002). Динамика изменений производительности и маркеров утомления во время интенсивных тренировок у тренированных велосипедистов. Дж. Заявл. Физиол. 93, 947–956. 10.1152/japplphysiol.01164.2001 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Hawley J. A. (2009). Молекулярные реакции на силовые тренировки и тренировки на выносливость: несовместимы ли они? заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 34, 355–361. 10.1139/H09-023 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Huxtable R. J. (1992).Физиологическое действие таурина. Физиол. преп. 72, 101–163. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ironman Brasil (2016). Доступно в Интернете по адресу: http://www.ironmanbrasil.com.br/2016/for/br/resultado.php.
  • Исикура К., Миякава С., Ятабэ Ю., Такекоси К., Омори Х. (2008). Влияние добавок таурина на концентрацию глюкозы в крови при длительных физических нагрузках. Япония. Дж. Физ. Соответствовать. Спорт Мед. 57, 475–484. 10.7600/jspfsm.57.475 [CrossRef] [Google Scholar]
  • Айви Дж. Л., Res P.Т., Спраг Р.К., Видзер М.О. (2003). Влияние углеводно-белковой добавки на выносливость при упражнениях различной интенсивности. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 13, 382–395. 10.1123/ijsnem.13.3.382 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Карп Дж. Р., Джонстон Дж. Д., Текленбург С., Миклборо Т. Д., Флай А. Д., Стагер Дж. М. (2006). Шоколадное молоко как средство для восстановления после тренировки. Междунар. Дж. Спорт. Нутр. Упражнение Метаб. 16, 78–91. 10.1123/ijsnem.16.1.78 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kerksick C.М., Лойтгольц Б. (2005). Введение питательных веществ и силовые тренировки. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2, 50–67. 10.1186/1550-2783-2-1-50 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kim J., Lee J. (2014). Обзор диетического вмешательства при отсроченной болезненности мышц. Часть I. J. Exerc. Реабилит. 10, 349–356. 10.12965/jer.140179 [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Клуша В., Климавичюса Л., Дубурс Г., Пойканс Ю., Жарковский А. (2006). Антинейротоксические эффекты тауропирона, аналога таурина.Доп. Эксп. Мед. биол. 583, 499–508. 10.1007/978-0-387-33504-9_56 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lee HM, Park I.Y., Park TS (2003). Влияние диетических добавок таурина, карнитина или глютамина на выносливость и параметры усталости у спортсменов. Корейский Дж. Нутр. 36, 711–719. [Google Scholar]
  • Ланн В. Р., Пасиакос С. М., Коллетто М. Р., Карфонта К. Э., Карбоне Дж. В., Андерсон Дж. М. и др. . (2012). Шоколадное молоко и восстановление после упражнений на выносливость: белковый баланс, гликоген и производительность.Мед. науч. Спортивное упражнение. 44 682–691. 10.1249/MSS.0b013e3182364162 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Марцинкевич Дж., Курнита М., Бидрон Р., Бобек М., Контны Э., Маслински В. (2006). Противовоспалительные эффекты производных таурина (таурин хлорамин, таурин бромамин и тауролидин) опосредованы различными механизмами. Доп. Эксп. Мед. биол. 583, 481–492. 10.1007/978-0-387-33504-9_54 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • МакБрайер Н. М., Вайро Г. Л., Бэгшоу Д., Лекан Дж.М., Борди П.Л., Крис-Этертон П.М. (2010). Белковый и углеводный напиток на основе какао уменьшает воспринимаемую болезненность после изнурительных аэробных упражнений: прагматичный предварительный анализ. J. Прочность Услов. Рез. 24, 2203–2210. 10.1519/JSC.0b013e3181e4f7f9 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Mendley S.R., Majkowski N.L. (2000). Экскреция мочевины и азота у детей, находящихся на перитонеальном диализе. почки инт. 58, 2564–2570. 10.1046/j.1523-1755.2000.00442.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Мураками С.(2015). Роль таурина в патогенезе ожирения. Мол. Нутр. Еда. Рез. 59, 1353–1363. 10.1002/mnfr.201500067 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Накада Т., Хида К., Кви И. Л. (1991). Диссоциация рН-лактата при аноксическом инсульте: эффект таурина. Нейро отчет. 2, 325–328. 10.1097/00001756-1900-00006 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pierno S., Liantonio A., Camerino G.M., De Bellis M., Cannone M., Gramegna G., et al. . (2012). Потенциальные преимущества таурина в предотвращении нарушений скелетных мышц, вызванных неиспользованием задних конечностей у крыс без нагрузки.Аминокислоты 43, 431–445. 10.1007/s00726-011-1099-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Пингиторе А., Лима Г. П., Масторчи Ф., Хиноны А., Иерваси Г., Вассаль К. (2015). Упражнения и окислительный стресс: потенциальные эффекты антиоксидантных диетических стратегий в спорте. Питание 31, 916–922. 10.1016/j.nut.2015.02.005 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Пауэрс С.К., Джексон М.Дж. (2008). Окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями: клеточные механизмы и влияние на производство мышечной силы.Физиол. преп. 88, 1243–1276. 10.1152/physrev.00031.2007 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pritchett K., Bishop P., Pritchett R., Green M., Katica C. (2009). Острые эффекты шоколадного молока и коммерческого восстановительного напитка на индексы восстановления после тренировки и выносливость при езде на велосипеде. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 34, 1017–1022. 10.1139/H09-104 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ра С. Г., Аказава Н., Чой Ю., Мацубара Т., Ойкава С., Кумагаи Х., и другие. . (2015). Добавки с таурином уменьшают отсроченную болезненность мышц, вызванную эксцентрическими упражнениями, у молодых мужчин. Доп. Эксп. Мед. биол. 803, 765–772. 10.1007/978-3-319-15126-7_61 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Рибейро Р. А., Ванзела Э. К., Оливейра К. А., Бонфлёр М. Л., Боскеро А. С., Карнейро Э. М. (2010). Добавление таурина: участие путей холинергической/фосфолипазы C и протеинкиназы A в усилении секреции инсулина и обработке Ca 2+ в островках поджелудочной железы мышей.бр. Дж. Нутр. 104, 1148–1155. 10.1017/S0007114510001820 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Rutherford J. A., Spriet L. L., Stellingwerff T. (2010). Влияние однократного приема таурина на выносливость и обмен веществ у хорошо тренированных велосипедистов. Междунар. Дж. Спорт. Нутр. Упражнение Метаб. 20, 322–329. 10.1123/ijsnem.20.4.322 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schaffer S.W., Jong C.J., Ramila K.C., Azuma J. (2010). Физиологическая роль таурина в сердце и мышцах. Дж.Биомед. науч. 17 (Приложение 1): S2. 10.1186/1423-0127-17-S1-S2 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schoeller DA, Van Santen E., Peterson DW, Dietz W., Jaspan J., Klein PD ( 1980). Измерение общего количества воды в организме человека с помощью воды, меченной 18O и 2H. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 33, 2686–2693. [PubMed] [Google Scholar]
  • Schuller-Levis G.B., Park E. (2003). Таурин: новые значения старой аминокислоты. ФЭМС микробиол. лат. 226, 195–202. 10.1016/S0378-1097(03)00611-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Седлак Дж., Линдси Р. Х. (1968). Оценка общих, связанных с белками и небелковых сульфгидрильных групп в ткани с помощью реактива Эллмана. Анальный. Биохим. 25, 192–205. 10.1016/0003-2697(68)

    -4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

  • Шао А., Хэткок Дж. Н. (2008). Оценка риска для аминокислот таурина, L-глютамина и L-аргинина. Регул. Токсикол. Фармакол. 50, 376–399. 10.1016/j.yrtph.2008.01.004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сильва А. С. Р., Сантьяго В., Папоти М., Гобатто К.А. (2006). Comportamento das concentrações séricas e urinárias de creatinina e uréia ao longo de uma Periodização desenvolvida em futebolistas profissionais: relações com a taxa de filtração glomerularis. Преподобный Брас. Мед. Спорт. 12, 327–332. 10.1590/S1517-86
  • 6000600006 [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сильва Л. А., Сильвейра П. К., Ронсани М. М., Соуза П. С., Шеффер Д., Виейра Л. К. и др. . (2011). Добавка таурина снижает окислительный стресс в скелетных мышцах после эксцентрических упражнений.Клетка. Биохим. Функц. 29, 43–49. 10.1002/cbf.1716 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Spriet L.L., Whitfield J. (2015). Таурин и функция скелетных мышц. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. уход 18, 96–101. 10.1097/MCO.0000000000000135 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Tadolini B., Pintus G., Pinna G.G., Bennardini F., Franconi F. (1995). Влияние таурина и гипотаурина на перекисное окисление липидов. Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 213, 820–826. 10.1006/bbrc.1995.2203 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Таппаз М.Л. (2004). Ферменты биосинтеза таурина и переносчик таурина: молекулярная идентификация и регулирование. Нейрохим. Рез. 29, 83–96. 10.1023/B:NERE.0000010436.44223.f8 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Трип Дж., Дрост Г., ван Энгелен Б.Г., Фабер К.Г. (2006). Медикаментозное лечение миотонии. Кокрановская система баз данных. преп. CD004762. 10.1002/14651858.CD004762.pub2 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Vettorazzi J. F., Ribeiro R. A., Santos-Silva J. C., Borck P. C., Batista T.М., Нарделли Т. Р. (2014). Добавка с таурином увеличивает содержание белка K(ATP) канала, улучшая обращение с Ca 2+ и секрецию инсулина в островках истощенных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Аминокислоты. 46, 2123–2136. 10.1007/s00726-014-1763-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ward R., Bridge CA, McNaughton LR, Sparks SA (2016). Влияние однократного приема таурина на результаты 4-километровой гонки на время у тренированных велосипедистов. Аминокислоты 48, 2581–2587. 10.1007/s00726-016-2282-4 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ward R.J., Francaux M., Cuisinier C., Sturbois X., De W.P. (1999). Изменения уровня таурина в плазме после различных упражнений на выносливость. Аминокислоты 16, 71–77. 10.1007/BF01318886 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сюй Ю. Дж., Арнеджа А. С., Таппиа П. С., Дхалла Н. С. (2008). Потенциальная польза таурина для здоровья при сердечно-сосудистых заболеваниях. Эксп. клин. Кардиол. 13, 57–65 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Yu X., Xu Z., Mi M., Xu H., Zhu J., Wei N., et al. . (2008). Пищевые добавки с таурином улучшают течение диабетической ретинопатии за счет антиэксайтотоксичности глутамата у крыс Sprague-Dawley, индуцированных стрептозотоцином.Нейрохим Рез. 33, 500–507. 10.1007/s11064-007-9465-z [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Чжан М., Идзуми И., Кагамимори С., Сокедзима С., Ямагами Т., Лю З. (2004). Роль добавок таурина для предотвращения окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями, у здоровых молодых мужчин. Аминокислоты 26, 203–207. 10.1007/s00726-003-0002-3 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Потенциальная эргогенная помощь для предотвращения повреждения мышц и катаболизма белков и снижения окислительного стресса, вызванного упражнениями на выносливость

Front Physiol.2017; 8: 710.

, 1 , 1 , 1 , 2 , 3 , 3 , 4 , 3 и 1, 4, *

Флавия Г. Де Карвальо

1 Программа последипломного образования в области продуктов питания и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Bryan S. M. Galan

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Присцилла С.Santos

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Келли Притчетт

2 Факультет питания, физических упражнений и медицинских наук, Университет Центрального Вашингтона, Элленсбург, Вашингтон, США

Карина Пфример

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Эдуардо Ферриолли

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Марсело Папоти

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Жулио С.Marchini

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

Ellen C. de Freitas

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

2 Факультет питания, физических упражнений и медицинских наук, Университет Центрального Вашингтона, Элленсбург, Вашингтон, США

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

Под редакцией: Giuseppe D’Antona, Университет Павии, Италия

Рецензирование: Diana Conte Camerino, Università degli studi di Bari Aldo Moro, Италия; Марко Алессандро Минетто, Туринский университет, Италия

Эта статья была отправлена ​​в раздел «Физиология физических упражнений» журнала Frontiers in Physiology

Поступила в редакцию 22 мая 2017 г.; Принято 1 сентября 2017 г.

Copyright © 2017 De Carvalho, Galan, Santos, Pritchett, Pfrimer, Ferriolli, Papoti, Marchini and de Freitas.

Это статья с открытым доступом, распространяемая на условиях лицензии Creative Commons Attribution License (CC BY). Использование, распространение или воспроизведение на других форумах разрешено при условии указания автора(ов) или лицензиара оригинала и ссылки на оригинальную публикацию в этом журнале в соответствии с общепринятой академической практикой. Использование, распространение или воспроизведение, не соответствующие этим условиям, не допускаются.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Целью данного исследования было оценить влияние добавок таурина и шоколадного молока на маркеры окислительного стресса и белкового метаболизма, а также аэробные параметры у триатлонистов.

Методы: Было проведено двойное слепое перекрестное исследование с участием 10 триатлонистов мужского пола в возрасте 30,9 ± 1,3 года, ростом 1,79 ± 0,01 м и массой тела 77,45 ± 2,4 кг. Три грамма таурина и 400 мл шоколадного молока (TAUchoc) или плацебо (шоколадное молоко) (CHOC) принимались после тренировки в течение 8 недель.Уровни маркеров окислительного стресса и 24-часовая экскреция азота с мочой, креатинина и мочевины измерялись до и после 8 недель тренировок и приема добавок TAUchoc или CHOC. Для оценки аэробных параметров: V max , частоты сердечных сокращений (HR) и скорости воспринимаемой нагрузки (RPE) был проведен тест максимального добавочного бега на беговой дорожке.

Результаты: лечение TAUchoc в течение 8 недель привело к повышению уровня таурина в плазме (PRE 201,32 ± 29,03 мкмоль/л и POST 234.36 ± 35,51 мкмоль/л, p = 0,01), снижение уровня малонового диальдегида (19,4%, p = 0,03) и экскреции азота с мочой (-33%, p = 0,03) и повышение положительного баланса азота (). р = 0,01). Не было изменений восстановленного глутатиона (TAUchoc PRE 0,72 ± 0,08 ммоль/л и POST 0,83 ± 0,08 ммоль/л; CHOC PRE 0,69 ± 0,08 ммоль/л и POST 0,81 ± 0,06 ммоль/л), уровня витамина Е в плазме (TAUchoc PRE 33,99 ± 2,52 мкмоль/л и 35,95 ± 2,80 мкмоль/л и CHOC PRE 31,48 ± 2.12 мкмоль/л и POST 33,77 ± 3,64 мкмоль/л), или аэробные параметры, полученные на последней фазе теста максимального приращения (V max TAUchoc PRE 13 ± 1,4 км/ч и POST 13,22 ± 1,34 км). /ч; CHOC PRE 13,11 ± 2,34 км/ч и POST 13,11 ± 2,72 км/ч), значения ЧСС составили TAUchoc PRE 181,89 ± 24,18 уд/мин и POST 168,89 ± 46,56 уд/мин; CHOC PRE 181,56 ± 2,14 ударов в минуту и ​​POST 179,78 ± 3,4 ударов в минуту, а RPE были TAUchoc PRE 8,33 ± 2,4 AU и POST 9,1 ± 2,1 AU; ШОК ДО 8,11 ± 4,94 AU и ПОСЛЕ 8.78 ± 2,78 а.е.).

Вывод: Прием таурина не улучшал аэробные параметры, но был эффективен в повышении уровня таурина в плазме и снижении маркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что таурин может предотвращать окислительный стресс у триатлетов.

Ключевые слова: триатлон, таурин, шоколадное молоко и аэробные параметры

Введение

Триатлон — это вид спорта высокой интенсивности, связанный с повышенным образованием свободных радикалов и окислительным стрессом, который может поставить под угрозу работоспособность спортсмена (Bentley et al., 2008). Это увеличение происходит естественным образом, и хорошо известно, что уровни оксидантов от низкого до умеренного играют в клетках множественную регулирующую роль, например, в передаче клеточных сигналов (Powers and Jackson, 2008). Однако перепроизводство свободных радикалов может повредить клеточные компоненты. Таким образом, использование антиоксидантных соединений после тренировки направлено на предотвращение окислительного стресса без ограничения образования свободных радикалов (Powers and Jackson, 2008). Чтобы свести к минимуму последствия упражнений, исследователи изучают питательные вещества, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение, а также способствовать повышению потребности спортсмена в энергии.Таурин считается мощным антиоксидантом из-за присутствия сульфоновой кислоты, которая способствует превращению высокоцитотоксичных веществ, включая хлорид и хлорноватистую кислоту, в относительно стабильный хлорамин (Tappaz, 2004; Zhang et al., 2004). Кроме того, гипотаурин, предшественник таурина, может действовать как поглотитель гидроксильных радикалов (ОН·) и ингибировать перекисное окисление липидов и, следовательно, предотвращать самоокисление железа (Fe2+) (Tadolini et al., 1995).

Кроме того, предполагается, что таурин оказывает несколько физиологических эффектов, включая регуляцию гомеостаза кальция как в скелетных мышцах, так и в сердечной ткани (Huxtable, 1992; De Luca et al., 2015), увеличение мышечной силы (Schaffer et al., 2010), улучшение метаболизма липидов (Murakami, 2015) и повышение чувствительности к инсулину (Vettorazzi et al., 2014). Кроме того, таурин может улучшать углеводный обмен и способствовать ресинтезу гликогена (Ribeiro et al., 2010). Кроме того, некоторые исследователи наблюдали улучшение времени до истощения у бегунов (Lee et al., 2003) и велосипедистов (Zhang et al., 2004; Rutherford et al., 2010) при приеме таурина.

Согласно De Luca et al.(2015) добавление таурина повышает уровень аминокислот в скелетных мышцах, способствует большей силе и улучшает сопротивляемость и восстановление. Эти действия связаны с увеличением количества кальций-связывающего белка (кальсеквестрин-1), который поддерживает высокое количество кальция в саркоплазматическом ретикулуме, способствуя более высокой доступности кальция для мышечного сокращения. Таурин важен для поддержания связи возбуждения и сокращения и работы мышц; однако механизмы, объясняющие, как таурин влияет на выносливость человека, и соответствующие дозы до сих пор неясны (Galloway et al., 2008; Де Лука и др., 2015).

Длительные интервенционные исследования с участием людей требуют особого внимания, особенно в отношении дозы, поскольку она должна быть безопасной для участников. Даже если в литературе не было описано негативных эффектов при использовании более 3 г таурина, наша исследовательская группа решила использовать количество, которое использовалось в прошлых исследованиях и показало положительный эффект, и которое выше, чем в этих исследованиях (1 г на Geib et al., 1994; 1,66 г Rutherford et al., 2010; 2 г Ra et al., 2015). Кроме того, в других исследованиях, в которых использовалось более 3 г, применялись неотложные вмешательства (6 г, Zhang et al., 2004; Ishikura et al., 2008).

Кроме того, было обнаружено, что шоколадное молоко является эффективным средством восстановления после тренировки для спортсменов (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009; Gilson et al., 2010) благодаря идеальному содержанию углеводов и белков, похож на безрецептурные восстанавливающие напитки. Таким образом, также предполагалось, что он эффективен для пополнения истощенного гликогена в мышцах (Lunn et al., 2012), улучшая восстановление после упражнений высокой интенсивности, когда мышечные клетки более чувствительны к поглощению питательных веществ (Pritchett et al., 2009), и может улучшить состав тела (Ferguson-Stegall et al., 2011). Кроме того, шоколадное молоко имеет приятный вкус и в целом приемлемо для спортсменов (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009).

Предоставление определенных питательных веществ, таких как таурин, вместе с напитком для восстановления после тренировки, таким как шоколадное молоко, может быть эффективным для предотвращения окислительного стресса и ускорения восстановления.Таким образом, это исследование имеет две цели: (1) изучить эффективность ассоциации таурина с обезжиренным шоколадным молоком после тренировки в течение 8-недельного периода на маркеры окислительного стресса и катаболизма белка и (2) изучить эффективность. таурина в сочетании с обезжиренным шоколадным молоком после тренировки на аэробную способность триатлонистов.

Методы

Испытуемые

Десять хорошо тренированных мужчин, триатлонистов на длинные дистанции (возраст = 30,9 ± 1,3 года, рост = 1,79 ± 0.01 м, масса = 77,45 ± 2,4 кг; среднее значение ± стандартное отклонение), которые участвовали в полупрофессиональных соревнованиях по триатлону, вызвались принять участие в этом исследовании. Их подготовка была сосредоточена на бразильском чемпионате Ironman. Участникам было предложено посетить лабораторию, где были объяснены все экспериментальные процедуры и связанные с ними риски и преимущества. Тем, кто согласился участвовать, было предложено предоставить письменное согласие. Одобрение этого исследования было предоставлено Комитетом по этике человека Государственного университета Сан-Паулу (номер одобрения CAAE 061

.9.0000.5426).

Участники были исключены, если они испытали мышечную травму за последние 6 месяцев и/или в настоящее время постоянно или ежедневно принимают дозы противовоспалительных препаратов или пищевых добавок. Участники, имевшие в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания, были исключены из исследования (McBrier et al., 2010). Участники были проинструктированы придерживаться своей обычной диеты на протяжении всего исследования и записывать свой рацион за 1 день до сбора данных и в течение 3 дней во время испытаний.

Экспериментальный план

Было проведено двойное слепое перекрестное исследование с 2-недельным планом вымывания. Участники были распределены в одну из двух независимых групп добавок: таурин + шоколадное молоко (TAUchoc) и плацебо + шоколадное молоко (CHOC). Исследование состояло из 8-недельного периода приема добавок.

Субъекты должны были посетить лабораторию восемь раз. При первом посещении (PRE) участники прибыли в лабораторию утром после 12-часового ночного голодания.Были взяты антропометрические измерения, включая рост, вес и образцы крови, а процентное содержание телесного жира было определено дейтериевым методом (Schoeller et al., 1980). Участников попросили собрать 24-часовую мочу за день до сбора данных. После завершения всех процедур был начат первый период лечения. Для определения аэробной способности был проведен тест с максимальным приращением бега. После 8 недель приема таурина или плацебо испытуемых приглашали в лабораторию для повторного проведения всех оценок (POST).Было разрешено 2-недельное вымывание, а затем протокол был повторен с другой добавкой (второе испытание ДО и ПОСЛЕ) (рис. ).

Схематическое изображение экспериментального испытания. Субъекты явились в лабораторию для ознакомительного визита, а затем в PRE I было начато первое лечение. Через 8 недель лечения все измерения были повторены (ПОСЛЕ I). Между процедурами проводилась 2-недельная промывка, а затем протокол повторялся с другой обработкой (PRE II и POST II).

После исходных измерений испытуемые начали лечение 3 граммами таурина (аминоэтилсульфоновой кислоты, чистота 99%, Ajinomoto®) (Shao and Hathcock, 2008) или плацебо (крахмал) в капсулах, перорально в сочетании с обезжиренными шоколадное молоко (CM) (400 мл) (Pepsico Co, Сан-Паулу, Южная Каролина) сразу после тренировки и еще раз через 2 часа после тренировки, ежедневно в течение 8 недель. После 2-недельного периода вымывания протокол повторяли с другим лечением (капсулы таурина или плацебо). В течение периода приема испытуемых просили не менять свои диетические привычки и продолжать тренировки по триатлону.Участники должны были записывать ежедневные тренировки, включая данные о часах и тренировочной зоне, чтобы рассчитать тренировочную нагрузку во время каждой процедуры. Результаты тренировочной нагрузки были представлены в условных единицах (а.е.).

CM с низким содержанием жира (Low Fat, Pepsico Chocolate milk, готовый к употреблению, Сан-Паулу, SP) содержал 92 ккал, 16 г углеводов, 4 г белка и 1,2 г липидов на порцию (200 мл). КМ был выбран с учетом оптимального соотношения углеводов и белков (4:1), чтобы способствовать ресинтезу гликогена (Ivy et al., 2003; Керксик и Лейтгольц, 2005). Кроме того, CM имеет приятный вкус и хорошо воспринимается спортсменами (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009).

Тауриновая добавка

Добавка состояла из капсул, содержащих 3 грамма чистого таурина ( Аминоэтилсульфоновая кислота , Ajinomoto®, Сан-Паулу, Южная Каролина) (Shao and Hathcock, 2008) или плацебо. Плацебо состояло из аналогичной капсулы, содержащей крахмал. Субъекты получали по три капсулы в день (таурин или плацебо) и 200 мл обезжиренного шоколадного молока (CM) (LowFat Chocolate Milk Pepsico, Sao Paulo, SP) (92 ккал, 16 г углеводов, 4 г белка и 1.2 г жира) сразу после тренировки и еще 200 мл CM через 1 час после тренировки, в общей сложности 60 дней. После 2-недельного периода вымывания протокол повторяли с другой добавкой (капсулы таурина или плацебо). Капсулы с таурином и плацебо были обработаны Департаментом промышленной фармации Медицинской школы Рибейран-Прету Университета Сан-Паулу.

Диетическая оценка

Субъекты были проинструктированы заполнять 3-дневную запись о еде и записывать потребление пищи за день до сбора данных и три непоследовательных дня во время каждого испытания, чтобы контролировать потребление пищи.Программное обеспечение ESHA (Esha Research Inc, Salem, OR) использовалось для определения содержания килокалорий, углеводов, белков и жиров.

Измерения

Анализ таурина

Таурин плазмы определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (Shimadzu, модель LC 10AD). Таурин 99% использовали в качестве стандарта (Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США) по методу Deyl et al. (1986).

Маркеры оксидативного стресса

Кровь собирали в пробирки объемом 5 мл, содержащие разделитель и гель, активирующий свертывание крови, до и после введения добавки после 12-часового голодания.Затем образцы хранили в морозильной камере при температуре -80°C до дальнейшего анализа. Определяли следующие маркеры окислительного стресса, свидетельствующие о перекисном окислении липидов: восстановленный глутатион (GSH) по методу Седлака и Линдсея (1968) и малоновый диальдегид (МДА) по методу, предложенному Gerard-Monnier et al. (1998) с некоторыми изменениями. Витамин Е крови (суммарный α-токоферол) определяли методом α-токоферола (Fabianek et al., 1968).

Метаболизм белков

Образцы мочи за 24 часа собирали ДО и ПОСЛЕ каждого испытания для количественного определения экскреции с мочой азота, креатинина и мочевины.Общее выделение азота определяли с использованием 20 мкл 24-часового раствора, разведенного в 1000 мкл дистиллированной воды, с использованием хемилюминесцентного анализатора азота по методу, предложенному Grimble et al. (1988). Азотистый баланс рассчитывали с учетом общего выделения азота и потребления белка [NB = (потребление белка (г)/6,25) – общее выделение азота (г) + 4 (г)] (Mendley and Majkowski, 2000). Концентрации креатинина и мочевины определяли колориметрической реакцией на спектрофотометре с использованием Creatinine and Urea CEkit (Labtestdiagnóstica ®).

Аэробные параметры

Все испытуемые выполнили беговой тест с максимальным приращением с градиентом 1% на беговой дорожке (Super ATL, Inbramed, Бразилия) в контролируемой среде. Испытание начиналось с 8 км·ч -1 и скорость увеличивалась на 1 км·ч -1 каждые 3 мин до волевого утомления. Сразу после каждого этапа оценивали пробы капиллярной крови из мочки уха (25 мкл) и определяли концентрацию лактата в крови с помощью лактат-анализатора (YSI 2300, Йеллоу-Спрингс, Огайо, США).Монитор частоты сердечных сокращений (HR) (Polar, RS400, Финляндия) использовался для измерения частоты сердечных сокращений и шкалы Фостера от 0 до 10 (Foster et al., 2001) для определения скорости воспринимаемой нагрузки (RPE) для каждого этапа.

Интенсивность лактатного порога (LT) определяли с использованием метода D-max, в котором точки, полученные через соотношение скорости и концентрации лактата, корректировались линейно и экспоненциально, наибольшее расстояние между этими двумя корректировками соответствовало интенсивности анаэробного порога (Cheng et al. др., 1992). Максимальная аэробная скорость (V max ) определялась как завершающая стадия в ходе поэтапного протокола.

. Статистический анализ. уровни таурина и аэробные параметры между испытаниями. Данные оценки диеты из протоколов с двумя добавками сравнивали с тестом

t для независимых образцов.Парный тест t использовали для сравнения изменений в испытаниях. В случаях непараметрического распределения критерий Уилкоксона использовался для сравнений внутри испытаний, а критерий Манна-Уитни — для сравнений между испытаниями. Статистический пакет для социальных наук (SPSS) для программного обеспечения Windows, версия 15.0, использовался для всех статистических анализов. Все данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне 90 547 p 90 548 < 0,05 для всех анализов.

Результаты

Характеристики участников представлены в виде средних значений ± стандартное отклонение для каждого участника следующим образом: возраст (лет): 30.9 ± 1,3, рост (см): 179,0 ± 0,01, вес (кг): 77,45 ± 2,4, жировая масса тела: 15% ± 1,5 и безжировая масса тела: 85% ± 1,4. Согласно диетическому анализу, не было выявлено существенных различий в потреблении ккал или макронутриентов (углеводов, белков и жиров). Группа TAUchoc потребляла в среднем 2243,7 ± 770,7 ккал, 4,29 ± 1,35 г/кг массы тела (МТ) углеводов, 1,78 ± 0,57 г/кг МТ белков и 0,89 ± 0,28 г/кг МТ липидов, в то время как группа ШОК потребляла в среднем 2122,6 ± 702,4 ккал, 4.17 ± 1,31 г/кг МТ углеводов, 1,61 ± 0,51 г/кг МТ белков и 0,91 ± 0,23 г/кг МТ липидов.

Что касается концентрации таурина в плазме в группах TAUchoc и CHOC, не было различий в исходных концентрациях ( p = 0,68). Значительное повышение уровня таурина в плазме наблюдалось при приеме добавки TAUchoc (PRE 201,32 ± 29,03 мкмоль/л и POST 234,36 ± 35,51, p = 0,01), но не при приеме добавки CHOC PRE 208,51 ± 38,04 мкмоль/л и POST 191.71 ± 24,96 мкмоль/л ( p = 0,21) после 8 недель приема добавок.

Не было обнаружено значительных изменений в уровнях GSH или витамина Е между испытаниями (TAUchoc и CHOC) и сравнением добавок до и после (таблица). Однако значительное снижение (-21%) уровней МДА наблюдалось после приема TAUchoc (90 547 p 90 548 = 0,03), что позволяет предположить, что таурин предотвращает перекисное окисление липидов.

Таблица 1

Уровни маркеров окислительного стресса и белкового метаболизма ДО и ПОСЛЕ приема добавок (ТАУчок и ШОК).

5 #
Размеры TAUchoc ШОК
PRE ПОСТ Δ% (ПОСТ-PRE) PRE Post Δ% (Post-Pre)
GHH (MMOL / L) 0,72 ± 0,08 0,83 ± 0,08 16.94 0.69 ± 0,08 0,81 ± 0,06 24,24
Витамин Е (мкмоль / л) 33,99 ± 2,52 35,95 ± 2,80 6,54 31,48 ± 2,12 33,77 ± 3,64 6,54
MDA (мкмл) 3.62 ± 0.64 2,86 ± 0,05 -21 -21 * 4.38 ± 0.60 4,30 ± 0.64 -0.46
N Ur (G / день) 26,91 ± 3 16.70 ± 1,9 ** -3718 -37.9 ** 24.2 ± 2.7 — 160.5918 -16.5 -16.5
Уреа (G / 24 H) 37.53 ± 3,80 29,34 ± 2,5 -21,9 32,04 ± 4,85 37,91 ± 6,87 18,32
Креатинин (мг / кг / 24 ч) 28,14 ± 2,68 22,06 ± 2,97 -21,06 23,05 ± 2,26 26,73 ± 1,98 15.9
NB (G / 24H) -4.84 ± -1.4 6.20 ± 1,79 # 228.1 228.1 1,24 ± 0,36 4,91 ± 1 42 295.9

экскреция азота с мочой через 24 часа наблюдалась после лечения TAUchoc ( p = 0,03), и процентное изменение было выше после лечения TAUchoc (-37,9%) по сравнению с лечением CHOC (-16,5%) (таблица) ( p ). = 0,03).Азотистый баланс рассчитывали с учетом потребления белка и общего выделения азота с мочой. Хотя существенных различий в потреблении белка обнаружено не было, значительное изменение азотистого баланса наблюдалось после лечения TAUchoc (90 547 p 90 548 = 0,01), изменяясь с отрицательного (-4,84 ± 1,4 г/24 ч) на положительное (6,20 ± 1,79 г/сут). 24 ч).

Что касается аэробных параметров, которые были получены на последней фазе теста с максимальным приращением бега, для V max (TAUchoc PRE 13 ± 1.0) существенных изменений не наблюдалось.4 км/ч и POST 13,22 ± 1,34 км/ч; CHOC PRE 13.11 ± 2,34 км/ч и POST 13.11 ± 2,72 км/ч). Значения скорости нагрева (HR) были TAUchoc PRE 181,89 ± 24,18 ударов в минуту и ​​POST 168,89 ± 46,56 ударов в минуту; CHOC PRE 181,56 ± 2,14 ударов в минуту и ​​POST 179,78 ± 3,4 ударов в минуту, а значения RPE были TAUchoc PRE 8,33 ± 2,4 AU и POST 9,1 ± 2,1 AU; CHOC PRE 8,11 ± 4,94 AU и ПОСЛЕ 8,78 ± 2,78 AU. На рисунке показан относительный процент, рассчитанный с учетом значений переменных при LT по сравнению со значениями при V max ; было обнаружено, что группы были схожи до начала приема добавок, и не было значительных изменений в аэробных параметрах после приема добавок ни для одной из групп (TAUchoc и CHOC).

Относительное процентное изменение, рассчитанное с учетом значений переменных при LT по сравнению со значениями при V max ( n = 10). Этот график показывает, что группы были схожи до начала приема добавок, и не наблюдалось никаких изменений при анализе значений до и после LT по сравнению со значениями при V max. CHOC, шоколадное молоко и лечение плацебо. TAUchoc, Таурин и шоколадное молоко. LT Speed, скорость при лактатном пороге. ЧСС: частота сердечных сокращений. RPE, уровень воспринимаемой нагрузки.V max , максимальная аэробная скорость. Никаких изменений не наблюдалось после приема TAUchoc и CHOC.

Обсуждение

Основная цель этого исследования заключалась в изучении аддитивных эффектов TAUchoc по сравнению с CHOC на показатели окислительного стресса, катаболизма белков и аэробных способностей у триатлонистов. Эффективность упражнений оценивалась с помощью пошагового бегового теста. Наши результаты показывают, что добавление таурина или плацебо в сочетании с обезжиренным шоколадным молоком в течение 8-недельного периода не улучшало аэробные показатели, однако таурин с шоколадным молоком (TAUchoc) улучшал маркеры окислительного стресса и повышал уровень таурина в плазме, демонстрируя что протокол добавок был эффективен.

Что касается оксидативного стресса, умеренные тренировки, по-видимому, полезны для здоровья и оксидативного стресса, поскольку физические нагрузки необходимы для активизации эндогенной антиоксидантной защиты (Pingitore et al., 2015), однако интенсивные аэробные упражнения, такие как триатлон, могут индуцировать реактивный кислород перепроизводство видов и может вызвать окислительное повреждение, если эндогенная защита не эффективна, тем самым ставя под угрозу спортивные результаты (Hawley, 2009). Таким образом, использование антиоксидантных соединений после тренировки направлено на предотвращение окислительного стресса и, возможно, на повышение работоспособности (Kim and Lee, 2014; Pingitore et al., 2015).

Кроме того, в научной литературе таурин считается нутрицевтическим соединением из-за его различных полезных эффектов на здоровье человека (Xu et al., 2008), таких как лечение усталости и миотонии (Trip et al., 2006), нарушения зрения защита у диабетиков (Yu et al., 2008), улучшение иммунокомпетентности (Grimble, 2006), антинейротоксическое и противовоспалительное действие и ингибирование пролиферации опухолевых клеток (Schuller-Levis and Park, 2003; Grimble, 2006; Klusa et al. ., 2006; Марцинкевич и др., 2006). Таким образом, добавка таурина может принести пользу метаболизму спортсменов за счет модуляции воспалительного процесса и окислительного стресса.

Результаты настоящего исследования показали, что добавки с таурином были эффективны в снижении перекисного окисления липидов благодаря снижению уровня МДА на 21% после лечения TAUchoc, однако не было обнаружено никаких изменений в маркерах антиоксидантов (GSH и витамин Е). Несмотря на то, что результаты не были значительными, важно отметить, что средние уровни GSH и α-токоферола после лечения были выше в добавке TAUchoc, чем в добавке CHOC.Эти результаты свидетельствуют о том, что добавка TAUchoc предотвращает использование GSH и витамина Е против свободных радикалов и улучшает активность системы антиоксидантной защиты.

Аналогичные результаты были получены Zhang et al. (2004), которые оценили влияние 7-дневного приема таурина (6 г/день) на окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями у велосипедистов, и пришли к выводу, что таурин снижает уровни реактивных веществ с тиобарбитуровой кислотой (TBARS), которые также являются индикаторами перекисного окисления липидов. .Сильва и др. (2011) исследовали влияние 15-дневного приема таурина (300 мг/кг) или физиологического раствора на биомаркеры окислительного стресса после 90-минутного спуска на крысах и пришли к выводу, что таурин влияет на сокращение скелетных мышц, уменьшая окислительный стресс (супероксидный радикал). производство, креатинкиназа, перекисное окисление липидов и уровни карбонилирования), однако не было обнаружено никаких изменений в активности антиоксидантных ферментов после протокола упражнений (Silva et al., 2011).

Ожидалось, что таурин может улучшить результаты спортсменов.По данным Dutka et al. (2014), таурин может улучшать мышечную функцию и уровень лактата в крови за счет следующих механизмов: (1) взаимодействие между мембраной скелетных мышц и таурином; (2) увеличение высвобождения кальция в сократительные нити скелетных мышц, что увеличивает производство силы; (3) увеличение митохондриальной буферизации. Кроме того, Уорд и соавт. (1999) предположили, что интенсивность и скорость во время упражнений сильно коррелируют с высоким уровнем таурина, что, возможно, указывает на его высвобождение мышечных волокон (Ward et al., 1999).

Кроме того, некоторые исследования показали, что высокие уровни таурина могут отражать изменения электрофизических свойств мембраны скелетных мышц или осмолярности крови из-за его совместного высвобождения с водой для поддержания объема плазмы и гомеостаза кальция (Ward et al., 1999). , 2016; Сприет и Уитфилд, 2015). Кроме того, таурин связан с буферизацией молочной кислоты в клетках головного мозга и скелетных мышц крыс (Nakada et al., 1991). Однако уровни лактата в крови после тренировки оставались неизменными после приема таурина у спортсменов (Lee et al., 2003; Резерфорд и др., 2010).

Кроме того, Pierno et al. (2012) продемонстрировали важное влияние таурина на мышечную дисфункцию, особенно на нарушения, вызванные неиспользованием скелетных мышц, что связано со снижением содержания таурина в постуральных мышцах. Авторы подтвердили, что добавление таурина восстанавливало экспрессию гена, связанного с атрофией (т. е. Muscle RING-Finger Protein 1/MuRF-1) у крыс, что указывает на полезную роль таурина в предотвращении атрофии скелетных мышц, вызванной неиспользованием.

Однако в настоящем исследовании не наблюдалось улучшения производительности, поскольку не было обнаружено значительных изменений аэробных параметров после приема TAUchoc и CHOC. Важно подчеркнуть, что в проведенном тесте с максимальным пошаговым бегом наблюдалось, хотя и незначительное, кратковременное увеличение V max (0,15 км/ч) POST по сравнению с PRE TAUchoc и снижение ЧСС после TAUchoc. Эти результаты показывают, что таурин может улучшать кардиореспираторную реакцию во время упражнений.Таким образом, обработка TAUchoc может дать некоторые практические преимущества, особенно при наблюдении за результатами последней гонки Ironman Brazil, которая проходила в городе Флорианополис, Бразилия, где разница во времени до финиша между первым и вторым местами составляла 18 минут и 6 с, а между вторым и третьим местом 42 с (Ironman Brasil, 2016). Следовательно, небольшое увеличение производительности, в основном скорости, развиваемой во время гонки, может привести к успеху в гонке, что предполагает, что триатлонист, пробежавший 0.На 15 км/ч быстрее, чем другой спортсмен после лечения TAUchoc, может выиграть гонку, даже если разница в скорости, достигнутой во время гонки между победителем и спортсменом, занявшим второе место, не является статистически значимой.

Другие исследователи исследовали результаты велогонок на время (5 кДж работы/кг массы тела как можно быстрее) с добавками таурина и не продемонстрировали улучшения результатов (11). Спорно, Balshaw et al. (2013) исследовали влияние однократного приема 1 г таурина на максимальную производительность в 3-километровой гонке на время (3KTT) у тренированных бегунов на средние дистанции и обнаружили, что прием таурина улучшил производительность в 3KTT на 1.7%.

Что касается времени введения, согласно Ghandforoush-Sattari et al. (2010), максимальная концентрация таурина в плазме может быть достигнута через 1,5 ± 0,6 ч после введения. Поэтому ожидалось, что лечение TAUchoc увеличит доступность и использование питательных веществ после тренировки и, следовательно, будет стимулировать синтез гликогена и стимулировать синтез белка. В настоящем исследовании результаты, связанные с метаболизмом белка в моче, показали, что добавка TAUchoc индуцировала более низкую экскрецию азота с мочой и положительный азотистый баланс.Азотистый баланс показывает, сколько азота поступает в организм и сколько выводится из организма. Положительный баланс азота указывает на то, что больше азота удерживается, чем выделяется, что говорит о наращивании мышечной массы (Benardot, 2006).

Хотя другие авторы показали изменения уровня мочевины после интенсивной тренировки (Benardot, 2006), настоящее исследование не обнаружило изменений уровня мочевины после ТАУчока и КОК и 8 недель занятий триатлоном. И наоборот, при различных видах спорта не было обнаружено значительных изменений уровня мочевины в моче после периодических тренировок в исследовании с участием футболистов (Silva et al., 2006) и велосипедистов (Halson et al., 2002). Согласно Халсону и соавт. (2002) креатинин и мочевина могут использоваться в качестве маркеров повреждения мышц, изменений безжировой массы тела и обезвоживания. Поскольку никаких изменений в уровнях мочевины и креатинина не было обнаружено, а баланс азота был положительным после лечения TAUchoc, результаты настоящего исследования позволяют предположить, что таурин может способствовать сохранению мышечной массы и может способствовать восстановлению мышц, обеспечивая адекватное снабжение мышечных клеток питательными веществами после лечения. упражнение.

Несмотря на то, что не наблюдалось значительных лечебных эффектов в отношении аэробных параметров, наши результаты показывают, что прием таурина может быть связан с потенциальными преимуществами в плане производительности.С практической точки зрения увеличение скорости на 1% наблюдалось в LT субъектов в группе TAUchoc по сравнению с тестовой скоростью, развитой до лечения (PRE). Таким образом, комбинация таурина и шоколадного молока в качестве напитка для восстановления после тренировки может принести спортсмену практическую пользу во время соревнований.

Заключение

Результаты настоящего исследования показали, что добавка таурина не улучшала аэробные параметры, но была эффективна в повышении уровня таурина в плазме и снижении маркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что таурин может предотвращать окислительный стресс у триатлонистов.Необходимы дополнительные исследования для изучения потенциальных преимуществ добавок таурина в отношении показателей восстановления после упражнений и повреждения мышц, поскольку в настоящем исследовании наблюдались некоторые свидетельства улучшения работоспособности.

Авторские вклады

Дизайн работы FGDC, BSMG, PCS и ECF; сбор, анализ и интерпретация данных для работы; бумажное письмо; KeP, KaP, EF, MP, JSM и ECF анализ и интерпретация данных для работы, критический пересмотр важного интеллектуального содержания; и окончательное утверждение версии для публикации.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Ajinomoto (Сан-Паулу, SP) за предоставление порошка таурина, а также Gilberto João Padovan, Paula Payão Ovidio, Simone Sakagute Tavares и Ronaldo Buchen Gobbi за техническую поддержку в лабораторных анализах и тестах производительности. .

Сноски

Финансирование. Финансовая поддержка развития исследований от FAPESP (номер процесса 2013/05620-7) и CAPES.

Ссылки

  • Balshaw T.G., Bampouras T.M., Barry T.J., Sparks S.A. (2013). Влияние однократного приема таурина на результаты бега на 3 км у тренированных бегунов на средние дистанции. Аминокислоты. 44, 555–561. 10.1007/s00726-012-1372-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Бенардо Д. (2006). Источники питания для спортсменов, Advanced Sports Nutrition (Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics;), 3–35.[Google Scholar]
  • Бентли Д. Дж., Кокс Г. Р., Грин Д., Лаурсен П. Б. (2008). Максимизация результатов в триатлоне: прикладные физиологические и пищевые аспекты элитных и неэлитных соревнований. J. Sci. Мед. Спорт. 11, 407–416. 10.1016/j.jsams.2007.07.010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Cheng B., Kuipers H., Snyder A.C., Keizer H.A., Jeukendrup A., Hesselink M. (1992). Новый подход к определению дыхательного и лактатного порогов. Междунар. Дж. Спорт Мед.13, 518–522. 10.1055/s-2007-1021309 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Де Лука А., Пьерно С., Камерино Д. К. (2015). Таурин: привлекательность безопасной аминокислоты при заболеваниях скелетных мышц. Дж. Пер. Мед. 13:243. 10.1186/s12967-015-0610-1 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Deyl Z., Hyanek J., Horakova M. (1986). Определение профиля аминокислот в жидкостях и тканях организма с помощью жидкостной хроматографии. Ж. Хроматогр. 379, 177–250. 10.1016/S0378-4347(00)80685-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Дутка Т.Л., Ламболи К.Р., Мерфи Р.М., Лэмб Г.Д. (2014). Острые эффекты таурина на накопление и сократимость саркоплазматического ретикулума Ca 2+ в волокнах скелетных мышц I и II типов человека. Дж. Заявл. Физиол. 117, 797–905. 10.1152/japplphysiol.00494.2014 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Fabianek J., DeFilippi J., Richards T., Herp A. (1968). Микрометод определения токоферола в сыворотке крови. клин. хим. 14, 456–462. [PubMed] [Google Scholar]
  • Фергюсон-Стегалл Л., McCleave E.L., Ding Z., Doerner P.G., Wang B., Liao Y.H., et al. . (2011). Углеводно-белковые добавки после тренировки улучшают последующую физическую работоспособность и внутриклеточную сигнализацию для синтеза белка. J. Прочность Услов. Рез. 25, 1210–1224. 10.1519/JSC.0b013e318212db21 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Foster C., Florhaug J. A., Franklin J., Gottschall L., Hrovatin L. A., Parker S., et al. . (2001). Новый подход к мониторингу физической подготовки. Дж. Сила. конд.Рез. 15, 109–111. 10.1519/00124278-200102000-00019 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Галлоуэй С. Д., Таланян Дж. Л., Шовеллер А. К., Хайгенхаузер Г. Дж., Сприет Л. Л. (2008). Семь дней перорального приема таурина не увеличивают содержание таурина в мышцах и не изменяют метаболизм субстрата при длительных физических нагрузках у людей. Дж. Заявл. Физиол. 105, 643–651. 10.1152/japplphysiol.

    .2008 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Гейб К. Р., Джестер И., Фальке В., Хамм М., Вааг К.Л. (1994). Влияние напитка, содержащего таурин, на работоспособность 10 спортсменов, занимающихся выносливостью. Аминокислоты. 7, 45–56. [PubMed] [Google Scholar]
  • Gerard-Monnier D., Erdelmeier I., Regnard K., Moze-Henry N., Yadan JC, Chaudiere J. (1998). Реакции 1-метил-2-фенилиндола с малоновым диальдегидом и 4-гидроксиалкеналями. аналитические приложения к колориметрическому анализу перекисного окисления липидов. хим. Рез. Токсикол. 11, 1176–1183. 10.1021/tx9701790 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Гандфоруш-Саттари М., Машаехи С., Кришна С.В., Томпсон Дж.П., Рутледж П.А. (2010). Фармакокинетика перорального приема таурина у здоровых добровольцев. Дж. Аминокислоты. 2010:346237. 10.4061/2010/346237 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Gilson S.F., Saunders MJ, Moran C.W., Moore R.W., Womack C.J., Todd M.K. (2010). Влияние потребления шоколадного молока на показатели восстановления мышц после футбольных тренировок: рандомизированное перекрестное исследование. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 7:19. 10.1186/1550-2783-7-19 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Grimble G.К., Уэст М.Ф., Акути А.Б., Рис Р.Г., Хунджан М.К., Вебстер Дж.Д. и соавт. . (1988). Оценка автоматического хемилюминесцентного анализатора азота для рутинного использования в лечебном питании. Дж. Парентер. Энтераль. Нутр. 12, 100–106. 10.1177/0148607188012001100 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Grimble RF (2006). Влияние потребления аминокислот серы на иммунную функцию человека. Дж. Нутр. 136, 1660–1665 гг. [PubMed] [Google Scholar]
  • Halson S.L., Bridge M.W., Meeusen R., Busschaert B., Gleeson M., Jones D.A., et al. . (2002). Динамика изменений производительности и маркеров утомления во время интенсивных тренировок у тренированных велосипедистов. Дж. Заявл. Физиол. 93, 947–956. 10.1152/japplphysiol.01164.2001 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Hawley J. A. (2009). Молекулярные реакции на силовые тренировки и тренировки на выносливость: несовместимы ли они? заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 34, 355–361. 10.1139/H09-023 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Huxtable R. J. (1992).Физиологическое действие таурина. Физиол. преп. 72, 101–163. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ironman Brasil (2016). Доступно в Интернете по адресу: http://www.ironmanbrasil.com.br/2016/for/br/resultado.php.
  • Исикура К., Миякава С., Ятабэ Ю., Такекоси К., Омори Х. (2008). Влияние добавок таурина на концентрацию глюкозы в крови при длительных физических нагрузках. Япония. Дж. Физ. Соответствовать. Спорт Мед. 57, 475–484. 10.7600/jspfsm.57.475 [CrossRef] [Google Scholar]
  • Айви Дж. Л., Res P.Т., Спраг Р.К., Видзер М.О. (2003). Влияние углеводно-белковой добавки на выносливость при упражнениях различной интенсивности. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 13, 382–395. 10.1123/ijsnem.13.3.382 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Карп Дж. Р., Джонстон Дж. Д., Текленбург С., Миклборо Т. Д., Флай А. Д., Стагер Дж. М. (2006). Шоколадное молоко как средство для восстановления после тренировки. Междунар. Дж. Спорт. Нутр. Упражнение Метаб. 16, 78–91. 10.1123/ijsnem.16.1.78 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kerksick C.М., Лойтгольц Б. (2005). Введение питательных веществ и силовые тренировки. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2, 50–67. 10.1186/1550-2783-2-1-50 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kim J., Lee J. (2014). Обзор диетического вмешательства при отсроченной болезненности мышц. Часть I. J. Exerc. Реабилит. 10, 349–356. 10.12965/jer.140179 [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Клуша В., Климавичюса Л., Дубурс Г., Пойканс Ю., Жарковский А. (2006). Антинейротоксические эффекты тауропирона, аналога таурина.Доп. Эксп. Мед. биол. 583, 499–508. 10.1007/978-0-387-33504-9_56 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lee HM, Park I.Y., Park TS (2003). Влияние диетических добавок таурина, карнитина или глютамина на выносливость и параметры усталости у спортсменов. Корейский Дж. Нутр. 36, 711–719. [Google Scholar]
  • Ланн В. Р., Пасиакос С. М., Коллетто М. Р., Карфонта К. Э., Карбоне Дж. В., Андерсон Дж. М. и др. . (2012). Шоколадное молоко и восстановление после упражнений на выносливость: белковый баланс, гликоген и производительность.Мед. науч. Спортивное упражнение. 44 682–691. 10.1249/MSS.0b013e3182364162 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Марцинкевич Дж., Курнита М., Бидрон Р., Бобек М., Контны Э., Маслински В. (2006). Противовоспалительные эффекты производных таурина (таурин хлорамин, таурин бромамин и тауролидин) опосредованы различными механизмами. Доп. Эксп. Мед. биол. 583, 481–492. 10.1007/978-0-387-33504-9_54 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • МакБрайер Н. М., Вайро Г. Л., Бэгшоу Д., Лекан Дж.М., Борди П.Л., Крис-Этертон П.М. (2010). Белковый и углеводный напиток на основе какао уменьшает воспринимаемую болезненность после изнурительных аэробных упражнений: прагматичный предварительный анализ. J. Прочность Услов. Рез. 24, 2203–2210. 10.1519/JSC.0b013e3181e4f7f9 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Mendley S.R., Majkowski N.L. (2000). Экскреция мочевины и азота у детей, находящихся на перитонеальном диализе. почки инт. 58, 2564–2570. 10.1046/j.1523-1755.2000.00442.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Мураками С.(2015). Роль таурина в патогенезе ожирения. Мол. Нутр. Еда. Рез. 59, 1353–1363. 10.1002/mnfr.201500067 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Накада Т., Хида К., Кви И. Л. (1991). Диссоциация рН-лактата при аноксическом инсульте: эффект таурина. Нейро отчет. 2, 325–328. 10.1097/00001756-1900-00006 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pierno S., Liantonio A., Camerino G.M., De Bellis M., Cannone M., Gramegna G., et al. . (2012). Потенциальные преимущества таурина в предотвращении нарушений скелетных мышц, вызванных неиспользованием задних конечностей у крыс без нагрузки.Аминокислоты 43, 431–445. 10.1007/s00726-011-1099-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Пингиторе А., Лима Г. П., Масторчи Ф., Хиноны А., Иерваси Г., Вассаль К. (2015). Упражнения и окислительный стресс: потенциальные эффекты антиоксидантных диетических стратегий в спорте. Питание 31, 916–922. 10.1016/j.nut.2015.02.005 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Пауэрс С.К., Джексон М.Дж. (2008). Окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями: клеточные механизмы и влияние на производство мышечной силы.Физиол. преп. 88, 1243–1276. 10.1152/physrev.00031.2007 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pritchett K., Bishop P., Pritchett R., Green M., Katica C. (2009). Острые эффекты шоколадного молока и коммерческого восстановительного напитка на индексы восстановления после тренировки и выносливость при езде на велосипеде. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 34, 1017–1022. 10.1139/H09-104 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ра С. Г., Аказава Н., Чой Ю., Мацубара Т., Ойкава С., Кумагаи Х., и другие. . (2015). Добавки с таурином уменьшают отсроченную болезненность мышц, вызванную эксцентрическими упражнениями, у молодых мужчин. Доп. Эксп. Мед. биол. 803, 765–772. 10.1007/978-3-319-15126-7_61 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Рибейро Р. А., Ванзела Э. К., Оливейра К. А., Бонфлёр М. Л., Боскеро А. С., Карнейро Э. М. (2010). Добавление таурина: участие путей холинергической/фосфолипазы C и протеинкиназы A в усилении секреции инсулина и обработке Ca 2+ в островках поджелудочной железы мышей.бр. Дж. Нутр. 104, 1148–1155. 10.1017/S0007114510001820 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Rutherford J. A., Spriet L. L., Stellingwerff T. (2010). Влияние однократного приема таурина на выносливость и обмен веществ у хорошо тренированных велосипедистов. Междунар. Дж. Спорт. Нутр. Упражнение Метаб. 20, 322–329. 10.1123/ijsnem.20.4.322 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schaffer S.W., Jong C.J., Ramila K.C., Azuma J. (2010). Физиологическая роль таурина в сердце и мышцах. Дж.Биомед. науч. 17 (Приложение 1): S2. 10.1186/1423-0127-17-S1-S2 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schoeller DA, Van Santen E., Peterson DW, Dietz W., Jaspan J., Klein PD ( 1980). Измерение общего количества воды в организме человека с помощью воды, меченной 18O и 2H. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 33, 2686–2693. [PubMed] [Google Scholar]
  • Schuller-Levis G.B., Park E. (2003). Таурин: новые значения старой аминокислоты. ФЭМС микробиол. лат. 226, 195–202. 10.1016/S0378-1097(03)00611-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Седлак Дж., Линдси Р. Х. (1968). Оценка общих, связанных с белками и небелковых сульфгидрильных групп в ткани с помощью реактива Эллмана. Анальный. Биохим. 25, 192–205. 10.1016/0003-2697(68)

    -4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

  • Шао А., Хэткок Дж. Н. (2008). Оценка риска для аминокислот таурина, L-глютамина и L-аргинина. Регул. Токсикол. Фармакол. 50, 376–399. 10.1016/j.yrtph.2008.01.004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сильва А. С. Р., Сантьяго В., Папоти М., Гобатто К.А. (2006). Comportamento das concentrações séricas e urinárias de creatinina e uréia ao longo de uma Periodização desenvolvida em futebolistas profissionais: relações com a taxa de filtração glomerularis. Преподобный Брас. Мед. Спорт. 12, 327–332. 10.1590/S1517-86
  • 6000600006 [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сильва Л. А., Сильвейра П. К., Ронсани М. М., Соуза П. С., Шеффер Д., Виейра Л. К. и др. . (2011). Добавка таурина снижает окислительный стресс в скелетных мышцах после эксцентрических упражнений.Клетка. Биохим. Функц. 29, 43–49. 10.1002/cbf.1716 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Spriet L.L., Whitfield J. (2015). Таурин и функция скелетных мышц. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. уход 18, 96–101. 10.1097/MCO.0000000000000135 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Tadolini B., Pintus G., Pinna G.G., Bennardini F., Franconi F. (1995). Влияние таурина и гипотаурина на перекисное окисление липидов. Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 213, 820–826. 10.1006/bbrc.1995.2203 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Таппаз М.Л. (2004). Ферменты биосинтеза таурина и переносчик таурина: молекулярная идентификация и регулирование. Нейрохим. Рез. 29, 83–96. 10.1023/B:NERE.0000010436.44223.f8 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Трип Дж., Дрост Г., ван Энгелен Б.Г., Фабер К.Г. (2006). Медикаментозное лечение миотонии. Кокрановская система баз данных. преп. CD004762. 10.1002/14651858.CD004762.pub2 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Vettorazzi J. F., Ribeiro R. A., Santos-Silva J. C., Borck P. C., Batista T.М., Нарделли Т. Р. (2014). Добавка с таурином увеличивает содержание белка K(ATP) канала, улучшая обращение с Ca 2+ и секрецию инсулина в островках истощенных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Аминокислоты. 46, 2123–2136. 10.1007/s00726-014-1763-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ward R., Bridge CA, McNaughton LR, Sparks SA (2016). Влияние однократного приема таурина на результаты 4-километровой гонки на время у тренированных велосипедистов. Аминокислоты 48, 2581–2587. 10.1007/s00726-016-2282-4 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ward R.J., Francaux M., Cuisinier C., Sturbois X., De W.P. (1999). Изменения уровня таурина в плазме после различных упражнений на выносливость. Аминокислоты 16, 71–77. 10.1007/BF01318886 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сюй Ю. Дж., Арнеджа А. С., Таппиа П. С., Дхалла Н. С. (2008). Потенциальная польза таурина для здоровья при сердечно-сосудистых заболеваниях. Эксп. клин. Кардиол. 13, 57–65 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Yu X., Xu Z., Mi M., Xu H., Zhu J., Wei N., et al. . (2008). Пищевые добавки с таурином улучшают течение диабетической ретинопатии за счет антиэксайтотоксичности глутамата у крыс Sprague-Dawley, индуцированных стрептозотоцином.Нейрохим Рез. 33, 500–507. 10.1007/s11064-007-9465-z [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Чжан М., Идзуми И., Кагамимори С., Сокедзима С., Ямагами Т., Лю З. (2004). Роль добавок таурина для предотвращения окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями, у здоровых молодых мужчин. Аминокислоты 26, 203–207. 10.1007/s00726-003-0002-3 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Потенциальная эргогенная помощь для предотвращения повреждения мышц и катаболизма белков и снижения окислительного стресса, вызванного упражнениями на выносливость

Front Physiol.2017; 8: 710.

, 1 , 1 , 1 , 2 , 3 , 3 , 4 , 3 и 1, 4, *

Флавия Г. Де Карвальо

1 Программа последипломного образования в области продуктов питания и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Bryan S. M. Galan

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Присцилла С.Santos

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

Келли Притчетт

2 Факультет питания, физических упражнений и медицинских наук, Университет Центрального Вашингтона, Элленсбург, Вашингтон, США

Карина Пфример

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Эдуардо Ферриолли

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Марсело Папоти

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

Жулио С.Marchini

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

Ellen C. de Freitas

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

1 Программа последипломного образования в области пищевых продуктов и питания, факультет фармацевтических наук, Государственный университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия

2 Факультет питания, физических упражнений и медицинских наук, Университет Центрального Вашингтона, Элленсбург, Вашингтон, США

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Рибейран-Прету, Бразилия

4 Школа физического воспитания и спорта Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Ribeirão Preto, Бразилия

Под редакцией: Giuseppe D’Antona, Университет Павии, Италия

Рецензирование: Diana Conte Camerino, Università degli studi di Bari Aldo Moro, Италия; Марко Алессандро Минетто, Туринский университет, Италия

Эта статья была отправлена ​​в раздел «Физиология физических упражнений» журнала Frontiers in Physiology

Поступила в редакцию 22 мая 2017 г.; Принято 1 сентября 2017 г.

Copyright © 2017 De Carvalho, Galan, Santos, Pritchett, Pfrimer, Ferriolli, Papoti, Marchini and de Freitas.

Это статья с открытым доступом, распространяемая на условиях лицензии Creative Commons Attribution License (CC BY). Использование, распространение или воспроизведение на других форумах разрешено при условии указания автора(ов) или лицензиара оригинала и ссылки на оригинальную публикацию в этом журнале в соответствии с общепринятой академической практикой. Использование, распространение или воспроизведение, не соответствующие этим условиям, не допускаются.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Целью данного исследования было оценить влияние добавок таурина и шоколадного молока на маркеры окислительного стресса и белкового метаболизма, а также аэробные параметры у триатлонистов.

Методы: Было проведено двойное слепое перекрестное исследование с участием 10 триатлонистов мужского пола в возрасте 30,9 ± 1,3 года, ростом 1,79 ± 0,01 м и массой тела 77,45 ± 2,4 кг. Три грамма таурина и 400 мл шоколадного молока (TAUchoc) или плацебо (шоколадное молоко) (CHOC) принимались после тренировки в течение 8 недель.Уровни маркеров окислительного стресса и 24-часовая экскреция азота с мочой, креатинина и мочевины измерялись до и после 8 недель тренировок и приема добавок TAUchoc или CHOC. Для оценки аэробных параметров: V max , частоты сердечных сокращений (HR) и скорости воспринимаемой нагрузки (RPE) был проведен тест максимального добавочного бега на беговой дорожке.

Результаты: лечение TAUchoc в течение 8 недель привело к повышению уровня таурина в плазме (PRE 201,32 ± 29,03 мкмоль/л и POST 234.36 ± 35,51 мкмоль/л, p = 0,01), снижение уровня малонового диальдегида (19,4%, p = 0,03) и экскреции азота с мочой (-33%, p = 0,03) и повышение положительного баланса азота (). р = 0,01). Не было изменений восстановленного глутатиона (TAUchoc PRE 0,72 ± 0,08 ммоль/л и POST 0,83 ± 0,08 ммоль/л; CHOC PRE 0,69 ± 0,08 ммоль/л и POST 0,81 ± 0,06 ммоль/л), уровня витамина Е в плазме (TAUchoc PRE 33,99 ± 2,52 мкмоль/л и 35,95 ± 2,80 мкмоль/л и CHOC PRE 31,48 ± 2.12 мкмоль/л и POST 33,77 ± 3,64 мкмоль/л), или аэробные параметры, полученные на последней фазе теста максимального приращения (V max TAUchoc PRE 13 ± 1,4 км/ч и POST 13,22 ± 1,34 км). /ч; CHOC PRE 13,11 ± 2,34 км/ч и POST 13,11 ± 2,72 км/ч), значения ЧСС составили TAUchoc PRE 181,89 ± 24,18 уд/мин и POST 168,89 ± 46,56 уд/мин; CHOC PRE 181,56 ± 2,14 ударов в минуту и ​​POST 179,78 ± 3,4 ударов в минуту, а RPE были TAUchoc PRE 8,33 ± 2,4 AU и POST 9,1 ± 2,1 AU; ШОК ДО 8,11 ± 4,94 AU и ПОСЛЕ 8.78 ± 2,78 а.е.).

Вывод: Прием таурина не улучшал аэробные параметры, но был эффективен в повышении уровня таурина в плазме и снижении маркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что таурин может предотвращать окислительный стресс у триатлетов.

Ключевые слова: триатлон, таурин, шоколадное молоко и аэробные параметры

Введение

Триатлон — это вид спорта высокой интенсивности, связанный с повышенным образованием свободных радикалов и окислительным стрессом, который может поставить под угрозу работоспособность спортсмена (Bentley et al., 2008). Это увеличение происходит естественным образом, и хорошо известно, что уровни оксидантов от низкого до умеренного играют в клетках множественную регулирующую роль, например, в передаче клеточных сигналов (Powers and Jackson, 2008). Однако перепроизводство свободных радикалов может повредить клеточные компоненты. Таким образом, использование антиоксидантных соединений после тренировки направлено на предотвращение окислительного стресса без ограничения образования свободных радикалов (Powers and Jackson, 2008). Чтобы свести к минимуму последствия упражнений, исследователи изучают питательные вещества, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение, а также способствовать повышению потребности спортсмена в энергии.Таурин считается мощным антиоксидантом из-за присутствия сульфоновой кислоты, которая способствует превращению высокоцитотоксичных веществ, включая хлорид и хлорноватистую кислоту, в относительно стабильный хлорамин (Tappaz, 2004; Zhang et al., 2004). Кроме того, гипотаурин, предшественник таурина, может действовать как поглотитель гидроксильных радикалов (ОН·) и ингибировать перекисное окисление липидов и, следовательно, предотвращать самоокисление железа (Fe2+) (Tadolini et al., 1995).

Кроме того, предполагается, что таурин оказывает несколько физиологических эффектов, включая регуляцию гомеостаза кальция как в скелетных мышцах, так и в сердечной ткани (Huxtable, 1992; De Luca et al., 2015), увеличение мышечной силы (Schaffer et al., 2010), улучшение метаболизма липидов (Murakami, 2015) и повышение чувствительности к инсулину (Vettorazzi et al., 2014). Кроме того, таурин может улучшать углеводный обмен и способствовать ресинтезу гликогена (Ribeiro et al., 2010). Кроме того, некоторые исследователи наблюдали улучшение времени до истощения у бегунов (Lee et al., 2003) и велосипедистов (Zhang et al., 2004; Rutherford et al., 2010) при приеме таурина.

Согласно De Luca et al.(2015) добавление таурина повышает уровень аминокислот в скелетных мышцах, способствует большей силе и улучшает сопротивляемость и восстановление. Эти действия связаны с увеличением количества кальций-связывающего белка (кальсеквестрин-1), который поддерживает высокое количество кальция в саркоплазматическом ретикулуме, способствуя более высокой доступности кальция для мышечного сокращения. Таурин важен для поддержания связи возбуждения и сокращения и работы мышц; однако механизмы, объясняющие, как таурин влияет на выносливость человека, и соответствующие дозы до сих пор неясны (Galloway et al., 2008; Де Лука и др., 2015).

Длительные интервенционные исследования с участием людей требуют особого внимания, особенно в отношении дозы, поскольку она должна быть безопасной для участников. Даже если в литературе не было описано негативных эффектов при использовании более 3 г таурина, наша исследовательская группа решила использовать количество, которое использовалось в прошлых исследованиях и показало положительный эффект, и которое выше, чем в этих исследованиях (1 г на Geib et al., 1994; 1,66 г Rutherford et al., 2010; 2 г Ra et al., 2015). Кроме того, в других исследованиях, в которых использовалось более 3 г, применялись неотложные вмешательства (6 г, Zhang et al., 2004; Ishikura et al., 2008).

Кроме того, было обнаружено, что шоколадное молоко является эффективным средством восстановления после тренировки для спортсменов (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009; Gilson et al., 2010) благодаря идеальному содержанию углеводов и белков, похож на безрецептурные восстанавливающие напитки. Таким образом, также предполагалось, что он эффективен для пополнения истощенного гликогена в мышцах (Lunn et al., 2012), улучшая восстановление после упражнений высокой интенсивности, когда мышечные клетки более чувствительны к поглощению питательных веществ (Pritchett et al., 2009), и может улучшить состав тела (Ferguson-Stegall et al., 2011). Кроме того, шоколадное молоко имеет приятный вкус и в целом приемлемо для спортсменов (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009).

Предоставление определенных питательных веществ, таких как таурин, вместе с напитком для восстановления после тренировки, таким как шоколадное молоко, может быть эффективным для предотвращения окислительного стресса и ускорения восстановления.Таким образом, это исследование имеет две цели: (1) изучить эффективность ассоциации таурина с обезжиренным шоколадным молоком после тренировки в течение 8-недельного периода на маркеры окислительного стресса и катаболизма белка и (2) изучить эффективность. таурина в сочетании с обезжиренным шоколадным молоком после тренировки на аэробную способность триатлонистов.

Методы

Испытуемые

Десять хорошо тренированных мужчин, триатлонистов на длинные дистанции (возраст = 30,9 ± 1,3 года, рост = 1,79 ± 0.01 м, масса = 77,45 ± 2,4 кг; среднее значение ± стандартное отклонение), которые участвовали в полупрофессиональных соревнованиях по триатлону, вызвались принять участие в этом исследовании. Их подготовка была сосредоточена на бразильском чемпионате Ironman. Участникам было предложено посетить лабораторию, где были объяснены все экспериментальные процедуры и связанные с ними риски и преимущества. Тем, кто согласился участвовать, было предложено предоставить письменное согласие. Одобрение этого исследования было предоставлено Комитетом по этике человека Государственного университета Сан-Паулу (номер одобрения CAAE 061

.9.0000.5426).

Участники были исключены, если они испытали мышечную травму за последние 6 месяцев и/или в настоящее время постоянно или ежедневно принимают дозы противовоспалительных препаратов или пищевых добавок. Участники, имевшие в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания, были исключены из исследования (McBrier et al., 2010). Участники были проинструктированы придерживаться своей обычной диеты на протяжении всего исследования и записывать свой рацион за 1 день до сбора данных и в течение 3 дней во время испытаний.

Экспериментальный план

Было проведено двойное слепое перекрестное исследование с 2-недельным планом вымывания. Участники были распределены в одну из двух независимых групп добавок: таурин + шоколадное молоко (TAUchoc) и плацебо + шоколадное молоко (CHOC). Исследование состояло из 8-недельного периода приема добавок.

Субъекты должны были посетить лабораторию восемь раз. При первом посещении (PRE) участники прибыли в лабораторию утром после 12-часового ночного голодания.Были взяты антропометрические измерения, включая рост, вес и образцы крови, а процентное содержание телесного жира было определено дейтериевым методом (Schoeller et al., 1980). Участников попросили собрать 24-часовую мочу за день до сбора данных. После завершения всех процедур был начат первый период лечения. Для определения аэробной способности был проведен тест с максимальным приращением бега. После 8 недель приема таурина или плацебо испытуемых приглашали в лабораторию для повторного проведения всех оценок (POST).Было разрешено 2-недельное вымывание, а затем протокол был повторен с другой добавкой (второе испытание ДО и ПОСЛЕ) (рис. ).

Схематическое изображение экспериментального испытания. Субъекты явились в лабораторию для ознакомительного визита, а затем в PRE I было начато первое лечение. Через 8 недель лечения все измерения были повторены (ПОСЛЕ I). Между процедурами проводилась 2-недельная промывка, а затем протокол повторялся с другой обработкой (PRE II и POST II).

После исходных измерений испытуемые начали лечение 3 граммами таурина (аминоэтилсульфоновой кислоты, чистота 99%, Ajinomoto®) (Shao and Hathcock, 2008) или плацебо (крахмал) в капсулах, перорально в сочетании с обезжиренными шоколадное молоко (CM) (400 мл) (Pepsico Co, Сан-Паулу, Южная Каролина) сразу после тренировки и еще раз через 2 часа после тренировки, ежедневно в течение 8 недель. После 2-недельного периода вымывания протокол повторяли с другим лечением (капсулы таурина или плацебо). В течение периода приема испытуемых просили не менять свои диетические привычки и продолжать тренировки по триатлону.Участники должны были записывать ежедневные тренировки, включая данные о часах и тренировочной зоне, чтобы рассчитать тренировочную нагрузку во время каждой процедуры. Результаты тренировочной нагрузки были представлены в условных единицах (а.е.).

CM с низким содержанием жира (Low Fat, Pepsico Chocolate milk, готовый к употреблению, Сан-Паулу, SP) содержал 92 ккал, 16 г углеводов, 4 г белка и 1,2 г липидов на порцию (200 мл). КМ был выбран с учетом оптимального соотношения углеводов и белков (4:1), чтобы способствовать ресинтезу гликогена (Ivy et al., 2003; Керксик и Лейтгольц, 2005). Кроме того, CM имеет приятный вкус и хорошо воспринимается спортсменами (Karp et al., 2006; Pritchett et al., 2009).

Тауриновая добавка

Добавка состояла из капсул, содержащих 3 грамма чистого таурина ( Аминоэтилсульфоновая кислота , Ajinomoto®, Сан-Паулу, Южная Каролина) (Shao and Hathcock, 2008) или плацебо. Плацебо состояло из аналогичной капсулы, содержащей крахмал. Субъекты получали по три капсулы в день (таурин или плацебо) и 200 мл обезжиренного шоколадного молока (CM) (LowFat Chocolate Milk Pepsico, Sao Paulo, SP) (92 ккал, 16 г углеводов, 4 г белка и 1.2 г жира) сразу после тренировки и еще 200 мл CM через 1 час после тренировки, в общей сложности 60 дней. После 2-недельного периода вымывания протокол повторяли с другой добавкой (капсулы таурина или плацебо). Капсулы с таурином и плацебо были обработаны Департаментом промышленной фармации Медицинской школы Рибейран-Прету Университета Сан-Паулу.

Диетическая оценка

Субъекты были проинструктированы заполнять 3-дневную запись о еде и записывать потребление пищи за день до сбора данных и три непоследовательных дня во время каждого испытания, чтобы контролировать потребление пищи.Программное обеспечение ESHA (Esha Research Inc, Salem, OR) использовалось для определения содержания килокалорий, углеводов, белков и жиров.

Измерения

Анализ таурина

Таурин плазмы определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (Shimadzu, модель LC 10AD). Таурин 99% использовали в качестве стандарта (Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США) по методу Deyl et al. (1986).

Маркеры оксидативного стресса

Кровь собирали в пробирки объемом 5 мл, содержащие разделитель и гель, активирующий свертывание крови, до и после введения добавки после 12-часового голодания.Затем образцы хранили в морозильной камере при температуре -80°C до дальнейшего анализа. Определяли следующие маркеры окислительного стресса, свидетельствующие о перекисном окислении липидов: восстановленный глутатион (GSH) по методу Седлака и Линдсея (1968) и малоновый диальдегид (МДА) по методу, предложенному Gerard-Monnier et al. (1998) с некоторыми изменениями. Витамин Е крови (суммарный α-токоферол) определяли методом α-токоферола (Fabianek et al., 1968).

Метаболизм белков

Образцы мочи за 24 часа собирали ДО и ПОСЛЕ каждого испытания для количественного определения экскреции с мочой азота, креатинина и мочевины.Общее выделение азота определяли с использованием 20 мкл 24-часового раствора, разведенного в 1000 мкл дистиллированной воды, с использованием хемилюминесцентного анализатора азота по методу, предложенному Grimble et al. (1988). Азотистый баланс рассчитывали с учетом общего выделения азота и потребления белка [NB = (потребление белка (г)/6,25) – общее выделение азота (г) + 4 (г)] (Mendley and Majkowski, 2000). Концентрации креатинина и мочевины определяли колориметрической реакцией на спектрофотометре с использованием Creatinine and Urea CEkit (Labtestdiagnóstica ®).

Аэробные параметры

Все испытуемые выполнили беговой тест с максимальным приращением с градиентом 1% на беговой дорожке (Super ATL, Inbramed, Бразилия) в контролируемой среде. Испытание начиналось с 8 км·ч -1 и скорость увеличивалась на 1 км·ч -1 каждые 3 мин до волевого утомления. Сразу после каждого этапа оценивали пробы капиллярной крови из мочки уха (25 мкл) и определяли концентрацию лактата в крови с помощью лактат-анализатора (YSI 2300, Йеллоу-Спрингс, Огайо, США).Монитор частоты сердечных сокращений (HR) (Polar, RS400, Финляндия) использовался для измерения частоты сердечных сокращений и шкалы Фостера от 0 до 10 (Foster et al., 2001) для определения скорости воспринимаемой нагрузки (RPE) для каждого этапа.

Интенсивность лактатного порога (LT) определяли с использованием метода D-max, в котором точки, полученные через соотношение скорости и концентрации лактата, корректировались линейно и экспоненциально, наибольшее расстояние между этими двумя корректировками соответствовало интенсивности анаэробного порога (Cheng et al. др., 1992). Максимальная аэробная скорость (V max ) определялась как завершающая стадия в ходе поэтапного протокола.

. Статистический анализ. уровни таурина и аэробные параметры между испытаниями. Данные оценки диеты из протоколов с двумя добавками сравнивали с тестом

t для независимых образцов.Парный тест t использовали для сравнения изменений в испытаниях. В случаях непараметрического распределения критерий Уилкоксона использовался для сравнений внутри испытаний, а критерий Манна-Уитни — для сравнений между испытаниями. Статистический пакет для социальных наук (SPSS) для программного обеспечения Windows, версия 15.0, использовался для всех статистических анализов. Все данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне 90 547 p 90 548 < 0,05 для всех анализов.

Результаты

Характеристики участников представлены в виде средних значений ± стандартное отклонение для каждого участника следующим образом: возраст (лет): 30.9 ± 1,3, рост (см): 179,0 ± 0,01, вес (кг): 77,45 ± 2,4, жировая масса тела: 15% ± 1,5 и безжировая масса тела: 85% ± 1,4. Согласно диетическому анализу, не было выявлено существенных различий в потреблении ккал или макронутриентов (углеводов, белков и жиров). Группа TAUchoc потребляла в среднем 2243,7 ± 770,7 ккал, 4,29 ± 1,35 г/кг массы тела (МТ) углеводов, 1,78 ± 0,57 г/кг МТ белков и 0,89 ± 0,28 г/кг МТ липидов, в то время как группа ШОК потребляла в среднем 2122,6 ± 702,4 ккал, 4.17 ± 1,31 г/кг МТ углеводов, 1,61 ± 0,51 г/кг МТ белков и 0,91 ± 0,23 г/кг МТ липидов.

Что касается концентрации таурина в плазме в группах TAUchoc и CHOC, не было различий в исходных концентрациях ( p = 0,68). Значительное повышение уровня таурина в плазме наблюдалось при приеме добавки TAUchoc (PRE 201,32 ± 29,03 мкмоль/л и POST 234,36 ± 35,51, p = 0,01), но не при приеме добавки CHOC PRE 208,51 ± 38,04 мкмоль/л и POST 191.71 ± 24,96 мкмоль/л ( p = 0,21) после 8 недель приема добавок.

Не было обнаружено значительных изменений в уровнях GSH или витамина Е между испытаниями (TAUchoc и CHOC) и сравнением добавок до и после (таблица). Однако значительное снижение (-21%) уровней МДА наблюдалось после приема TAUchoc (90 547 p 90 548 = 0,03), что позволяет предположить, что таурин предотвращает перекисное окисление липидов.

Таблица 1

Уровни маркеров окислительного стресса и белкового метаболизма ДО и ПОСЛЕ приема добавок (ТАУчок и ШОК).

5 #
Размеры TAUchoc ШОК
PRE ПОСТ Δ% (ПОСТ-PRE) PRE Post Δ% (Post-Pre)
GHH (MMOL / L) 0,72 ± 0,08 0,83 ± 0,08 16.94 0.69 ± 0,08 0,81 ± 0,06 24,24
Витамин Е (мкмоль / л) 33,99 ± 2,52 35,95 ± 2,80 6,54 31,48 ± 2,12 33,77 ± 3,64 6,54
MDA (мкмл) 3.62 ± 0.64 2,86 ± 0,05 -21 -21 * 4.38 ± 0.60 4,30 ± 0.64 -0.46
N Ur (G / день) 26,91 ± 3 16.70 ± 1,9 ** -3718 -37.9 ** 24.2 ± 2.7 — 160.5918 -16.5 -16.5
Уреа (G / 24 H) 37.53 ± 3,80 29,34 ± 2,5 -21,9 32,04 ± 4,85 37,91 ± 6,87 18,32
Креатинин (мг / кг / 24 ч) 28,14 ± 2,68 22,06 ± 2,97 -21,06 23,05 ± 2,26 26,73 ± 1,98 15.9
NB (G / 24H) -4.84 ± -1.4 6.20 ± 1,79 # 228.1 228.1 1,24 ± 0,36 4,91 ± 1 42 295.9

экскреция азота с мочой через 24 часа наблюдалась после лечения TAUchoc ( p = 0,03), и процентное изменение было выше после лечения TAUchoc (-37,9%) по сравнению с лечением CHOC (-16,5%) (таблица) ( p ). = 0,03).Азотистый баланс рассчитывали с учетом потребления белка и общего выделения азота с мочой. Хотя существенных различий в потреблении белка обнаружено не было, значительное изменение азотистого баланса наблюдалось после лечения TAUchoc (90 547 p 90 548 = 0,01), изменяясь с отрицательного (-4,84 ± 1,4 г/24 ч) на положительное (6,20 ± 1,79 г/сут). 24 ч).

Что касается аэробных параметров, которые были получены на последней фазе теста с максимальным приращением бега, для V max (TAUchoc PRE 13 ± 1.0) существенных изменений не наблюдалось.4 км/ч и POST 13,22 ± 1,34 км/ч; CHOC PRE 13.11 ± 2,34 км/ч и POST 13.11 ± 2,72 км/ч). Значения скорости нагрева (HR) были TAUchoc PRE 181,89 ± 24,18 ударов в минуту и ​​POST 168,89 ± 46,56 ударов в минуту; CHOC PRE 181,56 ± 2,14 ударов в минуту и ​​POST 179,78 ± 3,4 ударов в минуту, а значения RPE были TAUchoc PRE 8,33 ± 2,4 AU и POST 9,1 ± 2,1 AU; CHOC PRE 8,11 ± 4,94 AU и ПОСЛЕ 8,78 ± 2,78 AU. На рисунке показан относительный процент, рассчитанный с учетом значений переменных при LT по сравнению со значениями при V max ; было обнаружено, что группы были схожи до начала приема добавок, и не было значительных изменений в аэробных параметрах после приема добавок ни для одной из групп (TAUchoc и CHOC).

Относительное процентное изменение, рассчитанное с учетом значений переменных при LT по сравнению со значениями при V max ( n = 10). Этот график показывает, что группы были схожи до начала приема добавок, и не наблюдалось никаких изменений при анализе значений до и после LT по сравнению со значениями при V max. CHOC, шоколадное молоко и лечение плацебо. TAUchoc, Таурин и шоколадное молоко. LT Speed, скорость при лактатном пороге. ЧСС: частота сердечных сокращений. RPE, уровень воспринимаемой нагрузки.V max , максимальная аэробная скорость. Никаких изменений не наблюдалось после приема TAUchoc и CHOC.

Обсуждение

Основная цель этого исследования заключалась в изучении аддитивных эффектов TAUchoc по сравнению с CHOC на показатели окислительного стресса, катаболизма белков и аэробных способностей у триатлонистов. Эффективность упражнений оценивалась с помощью пошагового бегового теста. Наши результаты показывают, что добавление таурина или плацебо в сочетании с обезжиренным шоколадным молоком в течение 8-недельного периода не улучшало аэробные показатели, однако таурин с шоколадным молоком (TAUchoc) улучшал маркеры окислительного стресса и повышал уровень таурина в плазме, демонстрируя что протокол добавок был эффективен.

Что касается оксидативного стресса, умеренные тренировки, по-видимому, полезны для здоровья и оксидативного стресса, поскольку физические нагрузки необходимы для активизации эндогенной антиоксидантной защиты (Pingitore et al., 2015), однако интенсивные аэробные упражнения, такие как триатлон, могут индуцировать реактивный кислород перепроизводство видов и может вызвать окислительное повреждение, если эндогенная защита не эффективна, тем самым ставя под угрозу спортивные результаты (Hawley, 2009). Таким образом, использование антиоксидантных соединений после тренировки направлено на предотвращение окислительного стресса и, возможно, на повышение работоспособности (Kim and Lee, 2014; Pingitore et al., 2015).

Кроме того, в научной литературе таурин считается нутрицевтическим соединением из-за его различных полезных эффектов на здоровье человека (Xu et al., 2008), таких как лечение усталости и миотонии (Trip et al., 2006), нарушения зрения защита у диабетиков (Yu et al., 2008), улучшение иммунокомпетентности (Grimble, 2006), антинейротоксическое и противовоспалительное действие и ингибирование пролиферации опухолевых клеток (Schuller-Levis and Park, 2003; Grimble, 2006; Klusa et al. ., 2006; Марцинкевич и др., 2006). Таким образом, добавка таурина может принести пользу метаболизму спортсменов за счет модуляции воспалительного процесса и окислительного стресса.

Результаты настоящего исследования показали, что добавки с таурином были эффективны в снижении перекисного окисления липидов благодаря снижению уровня МДА на 21% после лечения TAUchoc, однако не было обнаружено никаких изменений в маркерах антиоксидантов (GSH и витамин Е). Несмотря на то, что результаты не были значительными, важно отметить, что средние уровни GSH и α-токоферола после лечения были выше в добавке TAUchoc, чем в добавке CHOC.Эти результаты свидетельствуют о том, что добавка TAUchoc предотвращает использование GSH и витамина Е против свободных радикалов и улучшает активность системы антиоксидантной защиты.

Аналогичные результаты были получены Zhang et al. (2004), которые оценили влияние 7-дневного приема таурина (6 г/день) на окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями у велосипедистов, и пришли к выводу, что таурин снижает уровни реактивных веществ с тиобарбитуровой кислотой (TBARS), которые также являются индикаторами перекисного окисления липидов. .Сильва и др. (2011) исследовали влияние 15-дневного приема таурина (300 мг/кг) или физиологического раствора на биомаркеры окислительного стресса после 90-минутного спуска на крысах и пришли к выводу, что таурин влияет на сокращение скелетных мышц, уменьшая окислительный стресс (супероксидный радикал). производство, креатинкиназа, перекисное окисление липидов и уровни карбонилирования), однако не было обнаружено никаких изменений в активности антиоксидантных ферментов после протокола упражнений (Silva et al., 2011).

Ожидалось, что таурин может улучшить результаты спортсменов.По данным Dutka et al. (2014), таурин может улучшать мышечную функцию и уровень лактата в крови за счет следующих механизмов: (1) взаимодействие между мембраной скелетных мышц и таурином; (2) увеличение высвобождения кальция в сократительные нити скелетных мышц, что увеличивает производство силы; (3) увеличение митохондриальной буферизации. Кроме того, Уорд и соавт. (1999) предположили, что интенсивность и скорость во время упражнений сильно коррелируют с высоким уровнем таурина, что, возможно, указывает на его высвобождение мышечных волокон (Ward et al., 1999).

Кроме того, некоторые исследования показали, что высокие уровни таурина могут отражать изменения электрофизических свойств мембраны скелетных мышц или осмолярности крови из-за его совместного высвобождения с водой для поддержания объема плазмы и гомеостаза кальция (Ward et al., 1999). , 2016; Сприет и Уитфилд, 2015). Кроме того, таурин связан с буферизацией молочной кислоты в клетках головного мозга и скелетных мышц крыс (Nakada et al., 1991). Однако уровни лактата в крови после тренировки оставались неизменными после приема таурина у спортсменов (Lee et al., 2003; Резерфорд и др., 2010).

Кроме того, Pierno et al. (2012) продемонстрировали важное влияние таурина на мышечную дисфункцию, особенно на нарушения, вызванные неиспользованием скелетных мышц, что связано со снижением содержания таурина в постуральных мышцах. Авторы подтвердили, что добавление таурина восстанавливало экспрессию гена, связанного с атрофией (т. е. Muscle RING-Finger Protein 1/MuRF-1) у крыс, что указывает на полезную роль таурина в предотвращении атрофии скелетных мышц, вызванной неиспользованием.

Однако в настоящем исследовании не наблюдалось улучшения производительности, поскольку не было обнаружено значительных изменений аэробных параметров после приема TAUchoc и CHOC. Важно подчеркнуть, что в проведенном тесте с максимальным пошаговым бегом наблюдалось, хотя и незначительное, кратковременное увеличение V max (0,15 км/ч) POST по сравнению с PRE TAUchoc и снижение ЧСС после TAUchoc. Эти результаты показывают, что таурин может улучшать кардиореспираторную реакцию во время упражнений.Таким образом, обработка TAUchoc может дать некоторые практические преимущества, особенно при наблюдении за результатами последней гонки Ironman Brazil, которая проходила в городе Флорианополис, Бразилия, где разница во времени до финиша между первым и вторым местами составляла 18 минут и 6 с, а между вторым и третьим местом 42 с (Ironman Brasil, 2016). Следовательно, небольшое увеличение производительности, в основном скорости, развиваемой во время гонки, может привести к успеху в гонке, что предполагает, что триатлонист, пробежавший 0.На 15 км/ч быстрее, чем другой спортсмен после лечения TAUchoc, может выиграть гонку, даже если разница в скорости, достигнутой во время гонки между победителем и спортсменом, занявшим второе место, не является статистически значимой.

Другие исследователи исследовали результаты велогонок на время (5 кДж работы/кг массы тела как можно быстрее) с добавками таурина и не продемонстрировали улучшения результатов (11). Спорно, Balshaw et al. (2013) исследовали влияние однократного приема 1 г таурина на максимальную производительность в 3-километровой гонке на время (3KTT) у тренированных бегунов на средние дистанции и обнаружили, что прием таурина улучшил производительность в 3KTT на 1.7%.

Что касается времени введения, согласно Ghandforoush-Sattari et al. (2010), максимальная концентрация таурина в плазме может быть достигнута через 1,5 ± 0,6 ч после введения. Поэтому ожидалось, что лечение TAUchoc увеличит доступность и использование питательных веществ после тренировки и, следовательно, будет стимулировать синтез гликогена и стимулировать синтез белка. В настоящем исследовании результаты, связанные с метаболизмом белка в моче, показали, что добавка TAUchoc индуцировала более низкую экскрецию азота с мочой и положительный азотистый баланс.Азотистый баланс показывает, сколько азота поступает в организм и сколько выводится из организма. Положительный баланс азота указывает на то, что больше азота удерживается, чем выделяется, что говорит о наращивании мышечной массы (Benardot, 2006).

Хотя другие авторы показали изменения уровня мочевины после интенсивной тренировки (Benardot, 2006), настоящее исследование не обнаружило изменений уровня мочевины после ТАУчока и КОК и 8 недель занятий триатлоном. И наоборот, при различных видах спорта не было обнаружено значительных изменений уровня мочевины в моче после периодических тренировок в исследовании с участием футболистов (Silva et al., 2006) и велосипедистов (Halson et al., 2002). Согласно Халсону и соавт. (2002) креатинин и мочевина могут использоваться в качестве маркеров повреждения мышц, изменений безжировой массы тела и обезвоживания. Поскольку никаких изменений в уровнях мочевины и креатинина не было обнаружено, а баланс азота был положительным после лечения TAUchoc, результаты настоящего исследования позволяют предположить, что таурин может способствовать сохранению мышечной массы и может способствовать восстановлению мышц, обеспечивая адекватное снабжение мышечных клеток питательными веществами после лечения. упражнение.

Несмотря на то, что не наблюдалось значительных лечебных эффектов в отношении аэробных параметров, наши результаты показывают, что прием таурина может быть связан с потенциальными преимуществами в плане производительности.С практической точки зрения увеличение скорости на 1% наблюдалось в LT субъектов в группе TAUchoc по сравнению с тестовой скоростью, развитой до лечения (PRE). Таким образом, комбинация таурина и шоколадного молока в качестве напитка для восстановления после тренировки может принести спортсмену практическую пользу во время соревнований.

Заключение

Результаты настоящего исследования показали, что добавка таурина не улучшала аэробные параметры, но была эффективна в повышении уровня таурина в плазме и снижении маркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что таурин может предотвращать окислительный стресс у триатлонистов.Необходимы дополнительные исследования для изучения потенциальных преимуществ добавок таурина в отношении показателей восстановления после упражнений и повреждения мышц, поскольку в настоящем исследовании наблюдались некоторые свидетельства улучшения работоспособности.

Авторские вклады

Дизайн работы FGDC, BSMG, PCS и ECF; сбор, анализ и интерпретация данных для работы; бумажное письмо; KeP, KaP, EF, MP, JSM и ECF анализ и интерпретация данных для работы, критический пересмотр важного интеллектуального содержания; и окончательное утверждение версии для публикации.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Ajinomoto (Сан-Паулу, SP) за предоставление порошка таурина, а также Gilberto João Padovan, Paula Payão Ovidio, Simone Sakagute Tavares и Ronaldo Buchen Gobbi за техническую поддержку в лабораторных анализах и тестах производительности. .

Сноски

Финансирование. Финансовая поддержка развития исследований от FAPESP (номер процесса 2013/05620-7) и CAPES.

Ссылки

  • Balshaw T.G., Bampouras T.M., Barry T.J., Sparks S.A. (2013). Влияние однократного приема таурина на результаты бега на 3 км у тренированных бегунов на средние дистанции. Аминокислоты. 44, 555–561. 10.1007/s00726-012-1372-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Бенардо Д. (2006). Источники питания для спортсменов, Advanced Sports Nutrition (Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics;), 3–35.[Google Scholar]
  • Бентли Д. Дж., Кокс Г. Р., Грин Д., Лаурсен П. Б. (2008). Максимизация результатов в триатлоне: прикладные физиологические и пищевые аспекты элитных и неэлитных соревнований. J. Sci. Мед. Спорт. 11, 407–416. 10.1016/j.jsams.2007.07.010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Cheng B., Kuipers H., Snyder A.C., Keizer H.A., Jeukendrup A., Hesselink M. (1992). Новый подход к определению дыхательного и лактатного порогов. Междунар. Дж. Спорт Мед.13, 518–522. 10.1055/s-2007-1021309 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Де Лука А., Пьерно С., Камерино Д. К. (2015). Таурин: привлекательность безопасной аминокислоты при заболеваниях скелетных мышц. Дж. Пер. Мед. 13:243. 10.1186/s12967-015-0610-1 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Deyl Z., Hyanek J., Horakova M. (1986). Определение профиля аминокислот в жидкостях и тканях организма с помощью жидкостной хроматографии. Ж. Хроматогр. 379, 177–250. 10.1016/S0378-4347(00)80685-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Дутка Т.Л., Ламболи К.Р., Мерфи Р.М., Лэмб Г.Д. (2014). Острые эффекты таурина на накопление и сократимость саркоплазматического ретикулума Ca 2+ в волокнах скелетных мышц I и II типов человека. Дж. Заявл. Физиол. 117, 797–905. 10.1152/japplphysiol.00494.2014 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Fabianek J., DeFilippi J., Richards T., Herp A. (1968). Микрометод определения токоферола в сыворотке крови. клин. хим. 14, 456–462. [PubMed] [Google Scholar]
  • Фергюсон-Стегалл Л., McCleave E.L., Ding Z., Doerner P.G., Wang B., Liao Y.H., et al. . (2011). Углеводно-белковые добавки после тренировки улучшают последующую физическую работоспособность и внутриклеточную сигнализацию для синтеза белка. J. Прочность Услов. Рез. 25, 1210–1224. 10.1519/JSC.0b013e318212db21 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Foster C., Florhaug J. A., Franklin J., Gottschall L., Hrovatin L. A., Parker S., et al. . (2001). Новый подход к мониторингу физической подготовки. Дж. Сила. конд.Рез. 15, 109–111. 10.1519/00124278-200102000-00019 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Галлоуэй С. Д., Таланян Дж. Л., Шовеллер А. К., Хайгенхаузер Г. Дж., Сприет Л. Л. (2008). Семь дней перорального приема таурина не увеличивают содержание таурина в мышцах и не изменяют метаболизм субстрата при длительных физических нагрузках у людей. Дж. Заявл. Физиол. 105, 643–651. 10.1152/japplphysiol.

    .2008 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Гейб К. Р., Джестер И., Фальке В., Хамм М., Вааг К.Л. (1994). Влияние напитка, содержащего таурин, на работоспособность 10 спортсменов, занимающихся выносливостью. Аминокислоты. 7, 45–56. [PubMed] [Google Scholar]
  • Gerard-Monnier D., Erdelmeier I., Regnard K., Moze-Henry N., Yadan JC, Chaudiere J. (1998). Реакции 1-метил-2-фенилиндола с малоновым диальдегидом и 4-гидроксиалкеналями. аналитические приложения к колориметрическому анализу перекисного окисления липидов. хим. Рез. Токсикол. 11, 1176–1183. 10.1021/tx9701790 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Гандфоруш-Саттари М., Машаехи С., Кришна С.В., Томпсон Дж.П., Рутледж П.А. (2010). Фармакокинетика перорального приема таурина у здоровых добровольцев. Дж. Аминокислоты. 2010:346237. 10.4061/2010/346237 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Gilson S.F., Saunders MJ, Moran C.W., Moore R.W., Womack C.J., Todd M.K. (2010). Влияние потребления шоколадного молока на показатели восстановления мышц после футбольных тренировок: рандомизированное перекрестное исследование. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 7:19. 10.1186/1550-2783-7-19 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Grimble G.К., Уэст М.Ф., Акути А.Б., Рис Р.Г., Хунджан М.К., Вебстер Дж.Д. и соавт. . (1988). Оценка автоматического хемилюминесцентного анализатора азота для рутинного использования в лечебном питании. Дж. Парентер. Энтераль. Нутр. 12, 100–106. 10.1177/0148607188012001100 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Grimble RF (2006). Влияние потребления аминокислот серы на иммунную функцию человека. Дж. Нутр. 136, 1660–1665 гг. [PubMed] [Google Scholar]
  • Halson S.L., Bridge M.W., Meeusen R., Busschaert B., Gleeson M., Jones D.A., et al. . (2002). Динамика изменений производительности и маркеров утомления во время интенсивных тренировок у тренированных велосипедистов. Дж. Заявл. Физиол. 93, 947–956. 10.1152/japplphysiol.01164.2001 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Hawley J. A. (2009). Молекулярные реакции на силовые тренировки и тренировки на выносливость: несовместимы ли они? заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 34, 355–361. 10.1139/H09-023 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Huxtable R. J. (1992).Физиологическое действие таурина. Физиол. преп. 72, 101–163. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ironman Brasil (2016). Доступно в Интернете по адресу: http://www.ironmanbrasil.com.br/2016/for/br/resultado.php.
  • Исикура К., Миякава С., Ятабэ Ю., Такекоси К., Омори Х. (2008). Влияние добавок таурина на концентрацию глюкозы в крови при длительных физических нагрузках. Япония. Дж. Физ. Соответствовать. Спорт Мед. 57, 475–484. 10.7600/jspfsm.57.475 [CrossRef] [Google Scholar]
  • Айви Дж. Л., Res P.Т., Спраг Р.К., Видзер М.О. (2003). Влияние углеводно-белковой добавки на выносливость при упражнениях различной интенсивности. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 13, 382–395. 10.1123/ijsnem.13.3.382 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Карп Дж. Р., Джонстон Дж. Д., Текленбург С., Миклборо Т. Д., Флай А. Д., Стагер Дж. М. (2006). Шоколадное молоко как средство для восстановления после тренировки. Междунар. Дж. Спорт. Нутр. Упражнение Метаб. 16, 78–91. 10.1123/ijsnem.16.1.78 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kerksick C.М., Лойтгольц Б. (2005). Введение питательных веществ и силовые тренировки. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2, 50–67. 10.1186/1550-2783-2-1-50 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kim J., Lee J. (2014). Обзор диетического вмешательства при отсроченной болезненности мышц. Часть I. J. Exerc. Реабилит. 10, 349–356. 10.12965/jer.140179 [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Клуша В., Климавичюса Л., Дубурс Г., Пойканс Ю., Жарковский А. (2006). Антинейротоксические эффекты тауропирона, аналога таурина.Доп. Эксп. Мед. биол. 583, 499–508. 10.1007/978-0-387-33504-9_56 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lee HM, Park I.Y., Park TS (2003). Влияние диетических добавок таурина, карнитина или глютамина на выносливость и параметры усталости у спортсменов. Корейский Дж. Нутр. 36, 711–719. [Google Scholar]
  • Ланн В. Р., Пасиакос С. М., Коллетто М. Р., Карфонта К. Э., Карбоне Дж. В., Андерсон Дж. М. и др. . (2012). Шоколадное молоко и восстановление после упражнений на выносливость: белковый баланс, гликоген и производительность.Мед. науч. Спортивное упражнение. 44 682–691. 10.1249/MSS.0b013e3182364162 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Марцинкевич Дж., Курнита М., Бидрон Р., Бобек М., Контны Э., Маслински В. (2006). Противовоспалительные эффекты производных таурина (таурин хлорамин, таурин бромамин и тауролидин) опосредованы различными механизмами. Доп. Эксп. Мед. биол. 583, 481–492. 10.1007/978-0-387-33504-9_54 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • МакБрайер Н. М., Вайро Г. Л., Бэгшоу Д., Лекан Дж.М., Борди П.Л., Крис-Этертон П.М. (2010). Белковый и углеводный напиток на основе какао уменьшает воспринимаемую болезненность после изнурительных аэробных упражнений: прагматичный предварительный анализ. J. Прочность Услов. Рез. 24, 2203–2210. 10.1519/JSC.0b013e3181e4f7f9 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Mendley S.R., Majkowski N.L. (2000). Экскреция мочевины и азота у детей, находящихся на перитонеальном диализе. почки инт. 58, 2564–2570. 10.1046/j.1523-1755.2000.00442.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Мураками С.(2015). Роль таурина в патогенезе ожирения. Мол. Нутр. Еда. Рез. 59, 1353–1363. 10.1002/mnfr.201500067 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Накада Т., Хида К., Кви И. Л. (1991). Диссоциация рН-лактата при аноксическом инсульте: эффект таурина. Нейро отчет. 2, 325–328. 10.1097/00001756-1900-00006 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pierno S., Liantonio A., Camerino G.M., De Bellis M., Cannone M., Gramegna G., et al. . (2012). Потенциальные преимущества таурина в предотвращении нарушений скелетных мышц, вызванных неиспользованием задних конечностей у крыс без нагрузки.Аминокислоты 43, 431–445. 10.1007/s00726-011-1099-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Пингиторе А., Лима Г. П., Масторчи Ф., Хиноны А., Иерваси Г., Вассаль К. (2015). Упражнения и окислительный стресс: потенциальные эффекты антиоксидантных диетических стратегий в спорте. Питание 31, 916–922. 10.1016/j.nut.2015.02.005 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Пауэрс С.К., Джексон М.Дж. (2008). Окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями: клеточные механизмы и влияние на производство мышечной силы.Физиол. преп. 88, 1243–1276. 10.1152/physrev.00031.2007 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pritchett K., Bishop P., Pritchett R., Green M., Katica C. (2009). Острые эффекты шоколадного молока и коммерческого восстановительного напитка на индексы восстановления после тренировки и выносливость при езде на велосипеде. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 34, 1017–1022. 10.1139/H09-104 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ра С. Г., Аказава Н., Чой Ю., Мацубара Т., Ойкава С., Кумагаи Х., и другие. . (2015). Добавки с таурином уменьшают отсроченную болезненность мышц, вызванную эксцентрическими упражнениями, у молодых мужчин. Доп. Эксп. Мед. биол. 803, 765–772. 10.1007/978-3-319-15126-7_61 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Рибейро Р. А., Ванзела Э. К., Оливейра К. А., Бонфлёр М. Л., Боскеро А. С., Карнейро Э. М. (2010). Добавление таурина: участие путей холинергической/фосфолипазы C и протеинкиназы A в усилении секреции инсулина и обработке Ca 2+ в островках поджелудочной железы мышей.бр. Дж. Нутр. 104, 1148–1155. 10.1017/S0007114510001820 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Rutherford J. A., Spriet L. L., Stellingwerff T. (2010). Влияние однократного приема таурина на выносливость и обмен веществ у хорошо тренированных велосипедистов. Междунар. Дж. Спорт. Нутр. Упражнение Метаб. 20, 322–329. 10.1123/ijsnem.20.4.322 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schaffer S.W., Jong C.J., Ramila K.C., Azuma J. (2010). Физиологическая роль таурина в сердце и мышцах. Дж.Биомед. науч. 17 (Приложение 1): S2. 10.1186/1423-0127-17-S1-S2 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schoeller DA, Van Santen E., Peterson DW, Dietz W., Jaspan J., Klein PD ( 1980). Измерение общего количества воды в организме человека с помощью воды, меченной 18O и 2H. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 33, 2686–2693. [PubMed] [Google Scholar]
  • Schuller-Levis G.B., Park E. (2003). Таурин: новые значения старой аминокислоты. ФЭМС микробиол. лат. 226, 195–202. 10.1016/S0378-1097(03)00611-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Седлак Дж., Линдси Р. Х. (1968). Оценка общих, связанных с белками и небелковых сульфгидрильных групп в ткани с помощью реактива Эллмана. Анальный. Биохим. 25, 192–205. 10.1016/0003-2697(68)

    -4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

  • Шао А., Хэткок Дж. Н. (2008). Оценка риска для аминокислот таурина, L-глютамина и L-аргинина. Регул. Токсикол. Фармакол. 50, 376–399. 10.1016/j.yrtph.2008.01.004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сильва А. С. Р., Сантьяго В., Папоти М., Гобатто К.А. (2006). Comportamento das concentrações séricas e urinárias de creatinina e uréia ao longo de uma Periodização desenvolvida em futebolistas profissionais: relações com a taxa de filtração glomerularis. Преподобный Брас. Мед. Спорт. 12, 327–332. 10.1590/S1517-86
  • 6000600006 [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сильва Л. А., Сильвейра П. К., Ронсани М. М., Соуза П. С., Шеффер Д., Виейра Л. К. и др. . (2011). Добавка таурина снижает окислительный стресс в скелетных мышцах после эксцентрических упражнений.Клетка. Биохим. Функц. 29, 43–49. 10.1002/cbf.1716 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Spriet L.L., Whitfield J. (2015). Таурин и функция скелетных мышц. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. уход 18, 96–101. 10.1097/MCO.0000000000000135 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Tadolini B., Pintus G., Pinna G.G., Bennardini F., Franconi F. (1995). Влияние таурина и гипотаурина на перекисное окисление липидов. Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 213, 820–826. 10.1006/bbrc.1995.2203 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Таппаз М.Л. (2004). Ферменты биосинтеза таурина и переносчик таурина: молекулярная идентификация и регулирование. Нейрохим. Рез. 29, 83–96. 10.1023/B:NERE.0000010436.44223.f8 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Трип Дж., Дрост Г., ван Энгелен Б.Г., Фабер К.Г. (2006). Медикаментозное лечение миотонии. Кокрановская система баз данных. преп. CD004762. 10.1002/14651858.CD004762.pub2 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Vettorazzi J. F., Ribeiro R. A., Santos-Silva J. C., Borck P. C., Batista T.М., Нарделли Т. Р. (2014). Добавка с таурином увеличивает содержание белка K(ATP) канала, улучшая обращение с Ca 2+ и секрецию инсулина в островках истощенных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Аминокислоты. 46, 2123–2136. 10.1007/s00726-014-1763-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ward R., Bridge CA, McNaughton LR, Sparks SA (2016). Влияние однократного приема таурина на результаты 4-километровой гонки на время у тренированных велосипедистов. Аминокислоты 48, 2581–2587. 10.1007/s00726-016-2282-4 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ward R.J., Francaux M., Cuisinier C., Sturbois X., De W.P. (1999). Изменения уровня таурина в плазме после различных упражнений на выносливость. Аминокислоты 16, 71–77. 10.1007/BF01318886 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сюй Ю. Дж., Арнеджа А. С., Таппиа П. С., Дхалла Н. С. (2008). Потенциальная польза таурина для здоровья при сердечно-сосудистых заболеваниях. Эксп. клин. Кардиол. 13, 57–65 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Yu X., Xu Z., Mi M., Xu H., Zhu J., Wei N., et al. . (2008). Пищевые добавки с таурином улучшают течение диабетической ретинопатии за счет антиэксайтотоксичности глутамата у крыс Sprague-Dawley, индуцированных стрептозотоцином.Нейрохим Рез. 33, 500–507. 10.1007/s11064-007-9465-z [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Чжан М., Идзуми И., Кагамимори С., Сокедзима С., Ямагами Т., Лю З. (2004). Роль добавок таурина для предотвращения окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями, у здоровых молодых мужчин. Аминокислоты 26, 203–207. 10.1007/s00726-003-0002-3 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Что такое таурин и может ли он помочь в выполнении упражнений?

Таурин – это аминокислота. Он естественным образом содержится в тканях вашего тела, причем большая его часть находится в сердце, глазах и мышцах.

Аминокислоты наиболее известны как так называемые строительные блоки мышечной ткани. Белок, который мы едим с пищей, расщепляется на аминокислоты, которые ваше тело затем использует для восстановления мышечной ткани и наращивания новых мышц.

Но таурин, несмотря на свою репутацию спортивного и лечебного средства, отличается. Таурин — одна из немногих аминокислот, которая не участвует в процессе наращивания мышечной массы. 1 Таурин не является «незаменимой аминокислотой», которую ваш организм не может вырабатывать, поэтому вы должны получать ее из своего рациона.Технически таурин является «условно незаменимой аминокислотой» 2 , что означает, что ваше тело может вырабатывать ее, но уровень может истощиться из-за болезни или плохого питания.

Зачем организму таурин?
Организм использует таурин для самых разных целей, его основные функции включают в себя обеспечение организма выработкой желчи (которая помогает переваривать жиры) и помощь в поддержании электролитного баланса клеток, функционировании центральной нервной системы, а также иммунная система.Таурин также таурин обладает антиоксидантными свойствами, что означает, что он помогает защитить органы от повреждений, вызванных окислительным стрессом. 3 Это связано с улучшением здоровья сердца и общего состояния сердечно-сосудистой системы. 4 5

Таурин также используется для улучшения результатов в спорте и физических упражнениях.

Где находится?
Таурин необходим только в небольших количествах, и у большинства здоровых людей их организм вырабатывает весь таурин, в котором они нуждаются.

Обычный ежедневный рацион обеспечивает пополнение запасов таурина. Основными источниками таурина являются мясо, рыба, морепродукты и молочные продукты, такие как молоко, сыр и яйца.

Хотя есть некоторые естественные вегетарианские источники таурина, они гораздо хуже усваиваются организмом, чем мясо, рыба и молочные продукты.

Таурин наиболее широко доступен и лучше всего усваивается организмом в виде добавок, таких как порошки или капсулы. Его также часто добавляют в энергетические напитки, хотя они могут содержать сахар и кофеин и обычно не рекомендуются для ежедневного употребления.

Как таурин может помочь в спорте и физических упражнениях? Некоторые исследования показали, что добавки с таурином могут быть полезны для здоровых людей, особенно для тех, кто занимается физическими упражнениями или занимается спортом. 6 Добавки с таурином связаны со снижением утомляемости, меньшим повреждением мышц и меньшей болезненностью мышц после тренировки. 7 В одном исследовании, проведенном в 2013 году в Университете Стерлинга, было обнаружено, что прием 1000 мг таурина «значительно улучшает» время, необходимое тренированным бегунам для бега на дистанцию ​​в 3 км. 8 Бразильское исследование, также проведенное в 2013 году, показало, что добавки с таурином улучшают работоспособность и уменьшают повреждение мышц после напряженных упражнений. 9

Безопасны ли добавки с таурином? Добавки с таурином считаются очень безопасными. Это связано с тем, что люди, участвовавшие в исследованиях, хорошо переносили его без побочных эффектов, в том числе в высоких дозах и в течение длительного времени. 10

Тем не менее, все люди разные, и если у вас есть какие-либо опасения по поводу приема таурина, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом.

Последнее обновление: 26 мая 2020 г.

2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12514918 3 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15042451 4 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24615238 5 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5933890/ 6 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5745489/ 7 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24195702 8 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22855206

9 Прикладная физиология, питание и обмен веществ, 2014, 39(1): 101-104.

10 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22324861

https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/risks-of-energy-drinks-examined/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24615238 https://www.gastrojournal.org/article/0016-5085(78)93767-8/pdf

7 неожиданных преимуществ таурина — Prosource


Недавние исследования привлекли внимание к универсальному Super Amino

До недавнего времени поддержка таурина в качестве эргогенного вспомогательного средства не была горячей темой в научных журналах и на форумах по бодибилдингу, но недавние разработки предполагают, что это должно измениться.Действительно, последние научные данные показывают, что таурин может значительно повысить производительность различными способами. Следующая статья направлена ​​на то, чтобы раскрыть последние научные данные о добавках таурина и мышечной производительности.

Название таурин происходит от латинского слова Taurus (означающего Бык), потому что он был впервые извлечен из желчи Быка; но сегодня это сделано синтетически. Таурин является производным условно незаменимой аминокислоты серосодержащей аминокислоты цистеина и химически описывается как 2-аминоэтансульфокислота.Он считается условно незаменимым, так как истощается в условиях тяжелых физических нагрузок (например, при тренировках). После глютамина таурин является второй наиболее распространенной аминокислотой, обнаруженной в скелетных мышцах (особенно в быстросокращающихся волокнах), что послужило мотивом для многочисленных научных исследований, представленных в этой статье. Хотя таурин присутствует в большинстве клеток млекопитающих, его высокие концентрации обнаруживаются в желчи, в кишечнике и в тканях с высокой скоростью метаболизма (например, в тканях).г., сердце, мозг и скелетные мышцы).

Таурин помогает сосредоточиться

Таурин присутствует в очень высокой концентрации в мозге и играет нейромодулирующую роль в этой области. Таурин изменяет действие тормозных нейротрансмиттеров, таких как ГАМК [1], что, как предполагается, является механизмом повышенного внимания, наблюдаемого при приеме таурина. Было показано, что энергетические напитки на основе таурина имеют важное значение для бодибилдеров и повышают производительность мозга, концентрацию внимания и время выполнения задачи [2, 3].


СВЯЗАННЫЕ: Читайте здесь, чтобы узнать, что такое BCAAS

Таурин увеличивает силу

Известно, что снижение концентрации таурина в скелетных мышцах приводит к

 уменьшается сила.Интересно, что добавка таурина увеличивает уровень таурина в мышцах и увеличивает мышечную силу. Было показано, что 2 недели приема таурина увеличивают содержание таурина в быстросокращающихся мышцах крыс, что приводит к увеличению производства мышечной силы, снижению утомляемости и повышению мышечной функции при восстановлении [4]. Механистические исследования показали, что при стимуляции мышцы таурин способствует высвобождению большего количества кальция (внутри мышечных клеток), что приводит к более сильным сокращениям [4, 5].

Таурин увеличивает объем мышечных клеток

Таурин является хорошо изученным регулятором объема клеток, поскольку он действует как осмолит (т. е. регулирует баланс жидкости) [6]. Таким образом, таурин оптимизирует гидратацию клеток и максимизирует мышечную функцию. Таким образом, таурин считается мощным средством для увеличения объема клеток. Это не только делает мышечный живот более полным, но и обеспечивает косвенный стимул для анаболизма.

Таурин оказывает антикатаболическое действие

Недавнее исследование показало, что таурин значительно снижает разрушение мышц за счет снижения катаболического 3-метилгистидина на 20% после интенсивного бега на беговой дорожке.В том же исследовании экскреция креатинина и креатина с мочой после тренировки была значительно снижена при приеме таурина, что еще раз иллюстрирует его способность притуплять разрушение мышц [12].

Таурин регулирует уровень сахара в крови

Несколько исследований показали, что добавка таурина может регулировать уровень сахара в крови в организме. В недавнем исследовании сообщалось, что у мышей, получавших таурин в течение 30 дней, наблюдалась повышенная толерантность к глюкозе и чувствительность к инсулину при употреблении в рационе высокого уровня глюкозы [7].Кроме того, в недавнем медицинском обзоре [8] был сделан вывод, что добавки таурина могут помочь повысить чувствительность к инсулину и помочь регулировать уровень сахара в крови.

СВЯЗАННЫЕ: Прочтите здесь УСИЛЕНИЕ: PROSOURCE ВХОДИТ В ЛУЧШИЕ УСИЛИТЕЛИ ЭНЕРГИИ

Таурин продлевает ваши тренировки

Мышечная выносливость важна для всех спортсменов, включая бодибилдеров. В конце концов, чем сильнее ваши мышцы могут быть нагружены без перетренированности, тем сильнее будет анаболический отклик. Было показано, что две недели приема таурина увеличивают время бега до истощения на 50%.Это влияние на мышечную выносливость коррелирует с повышенным/поддерживаемым уровнем таурина, в отличие от снижения уровня таурина в мышцах без добавок [9-12].

Таурин увеличивает восстановление

Наука неоднократно доказывала, что таурин является мощным антиоксидантом и мембраностабилизатором. Физический стресс дестабилизирует и повреждает мышечные клетки с помощью ряда различных механизмов, включая окислительный стресс [13]; антиоксидантные свойства таурина могут смягчить эти побочные эффекты.Также было показано, что таурин уменьшает воспаление, связанное с повреждением клеток. Основываясь на защитных свойствах таурина, исследования показали, что эта добавка может защищать мышцы от повреждений, вызванных физическими упражнениями, и ускорять восстановление [14].

Противодействие таурину на основе физических упражнений
истощению за счет добавок

Как видите, добавки с таурином могут принести пользу почти во всех аспектах тренировок, включая интенсивность тренировок, производительность и восстановление. Поскольку доказано, что упражнения истощают запасы таурина в скелетных мышцах, особенно в быстро сокращающихся волокнах, имеет смысл добавить его в свой режим приема добавок до и после тренировки.К счастью, таурин является довольно распространенным компонентом предтренировочных и аминокислотных добавок.

Как всегда, стоит поискать добавки, содержащие это универсальное суперамино в достаточно высококачественной, биодоступной форме и в дозировках, соответствующих тем, которые использовались в исследованиях. Здесь, в Prosource, мы представляем ряд продуктов со значительным содержанием таурина, в том числе знаменитый предтренировочный насосный комплекс и средство для увеличения объема клеток SythaTrex Xtreme, многоцелевой анаболический/антикатаболический аминодрол и высоко оцененный специальный аминопродукт Mega Taurine.Каждый из них поможет вам испытать многочисленные улучшающие телосложение свойства таурина!

Ссылки :

1.    Albrecht, J. and A. Schousboe, Взаимодействие таурина с рецепторами нейротрансмиттеров в ЦНС: обновление. Нейрохим Рез, 2005. 30(12): с. 1615-21.
2.    Алфорд, К., Х. Кокс и Р. Вескотт, Влияние энергетического напитка Red Bull на работоспособность и настроение человека. Аминокислоты, 2001. 21(2): с. 139-50.
3. Seidl, R., et al., Напиток, содержащий таурин и кофеин, стимулирует когнитивные функции и улучшает самочувствие.Аминокислоты, 2000. 19(3-4): с. 635-42.
4.    Goodman, C.A., et al., Добавка с таурином увеличивает выработку силы скелетными мышцами и защищает функцию мышц во время и после высокочастотной стимуляции in vitro. J Appl Physiol, 2009. 107(1): с. 144-54.
5.   Баккер, А.Дж. и Х.М. Берг, Влияние таурина на функцию и силу саркоплазматического ретикулума в быстросокращающихся скелетных мышечных волокнах с кожей крысы. J Physiol, 2002. 538 (часть 1): с. 185-94.
6. Хоффманн, Э.К., И.Х. Ламберт и С.Ф. Педерсен, Физиология регуляции объема клеток у позвоночных. Physiol Rev, 2009. 89(1): с. 193-277.
7.   Рибейро, Р.А., и др., Добавка таурина усиливает индуцированную питательными веществами секрецию инсулина в островках поджелудочной железы мышей. Diabetes Metab Res Rev, 2009. 25(4): с. 370-9.
8. Ито, Т., С.В. Шаффер и Дж. Азума, Потенциальная польза таурина при сахарном диабете и его осложнениях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.