Вегетарианцы пьют молоко: Потребляют ли веганы молоко?

Содержание

Почему веганы не едят мясо, яйца, молоко и мед

Далеко не все понимают, почему одни вегетарианцы не едят только мясо, а другие отказываются вообще от всех продуктов животного происхождения. Ответ прост: вегетарианство – более обширное понятие, объединяющее в себя последователей, придерживающихся разных ограничений в питании.

Так, обычные (нестрогие) вегетарианцы отказываются только от мяса. В отличие от них, веганы не употребляют ни молоко, ни мясные и рыбные продукты, ни яйца, ни даже мед. Почему же так происходит и как обосновывают свою отказ приверженцы только растительной пищи?

Почему веганы не едят мясо?

Здесь все более понятно: мясо и любые продукты из него получают путем убийства животных, а это – жестокое насилие, причинение боли и лишение жизни братьев наших меньших.

Отказ от мяса веганы обосновывают тем, что:

  • животных лишают жизни против их воли, причем весьма жестокими и болезненными способами;
  • коров, свиней, птицу содержат в животноводческих комплексах в ужасных условиях, где домашний скот месяцами не видит солнечных лучей и лишен доступа свежего воздуха;
  • мясная диета повышает риск многих заболеваний для человека: атеросклероза, желчнокаменной болезни, подагры и проч.;
  • при выращивании животных более интенсивно загрязняется окружающая среда (почва, вода, воздух), нежели при производстве растений.

Становясь на путь вегетарианства, люди прежде всего отказываются от мяса, являющегося продуктом убийства животных.

Почему веганы не едят яйца?

В отличие от ово- или оволактовегетарианцев, включающих яйца в рацион, истинные веганы отказываются от этого продукта, мотивируя свое решение следующими причинами:

  • при производстве яиц куры или другие виды птицы также подвергаются эксплуатации и содержатся в весьма стесненных условиях;
  • впоследствии куры-несушки умерщвляются и идут на мясо – никто не держит их до момента естественной смерти;
  • в нынешних птицефабриках в рацион кур включают антибиотики, костную муку, гормоны и прочие небезобидные компоненты, вследствие чего яйца промышленного производства становятся опасными для здоровья человека.

Почему веганы не пьют молоко?

Молочные продукты исключены из веганского питания по вполне обоснованным причинам:

  • для того, чтобы коровы на животноводческих фермах почти круглый год давали молоко, они должны периодически производить на свет телят, которых впоследствии выращивают на мясо;
  • молочные коровы содержатся в стесненных условиях, а постоянный процесс лактации отрицательно влияет на их здоровье;
  • молоко может являться источником множества опасных бактерий, передающихся от больных животных;
  • у взрослого человека отсутствуют ферменты, полноценно расщепляющие молочные продукты, что является причиной дисбактериоза кишечника.

Почему веганы не едят мед?

От собранного пчелами меда веганы также отказываются по ряду причин:

  • в процессе медосбора часть пчел неминуемо погибает ранее отведенного им жизненного цикла;
  • пчел безжалостно эксплуатируют. Эти насекомые вынуждены собирать нектар с утра до вечера, и большую часть полученного продукта отбирает человек;
  • хоть и в очень редких случаях, но после употребления меда можно заполучить опасную болезнь – ботулизм, особенно если продукт хранился в герметичных условиях и включал в себя частички пыли и мусора, загрязненные возбудителем этого недуга.

Необходимость меда в питании человека не является обоснованной, тем более что этот продукт зачастую вызывает аллергию.

Отказываясь от мясных и молочных продуктов, а также яиц и меда, рыбы и морепродуктов, веганы подают пример этичного отношения к фауне нашей планеты и экологической ситуации в целом.

Почему веганы не пьют молоко?

Молоко — не веганский продукт и вы не встретите ни одного вегана, употребляющего в пищу животное молоко и молочные продукты. Только вегетарианское питание допускает употребление молочки, для веганов это недопустимо. Причин отказа от «полезного напитка» несколько.

Основная причина отказа веганов и веганок от молочных продуктов — жестокая эксплуатация животных в ходе получения молока. Кроме этого, в молоке больше вреда, чем пользы, вопреки убеждениям, в которые мы верили с детских лет.

Жестокое отношение к животным

В отличие от мясной промышленности, животных не забивают на мясо и у невеганов появляется резонный вопрос — в чём заключается насилие, если ради молока не убивают?

Корова (или любое «молочное» животное и человек в том числе) даёт молоко только в период беременности, за несколько недель до родов и после них. Оно предназначено для выкармливания телёнка и необходимо ему для жизни. Получить молоко другими способами, не оплодотворяя корову невозможно. Выкармливая телёнка, корова отдаёт ему почти всё молоко, которое производит. Организм создаёт нужное количество молока, необходимого телёнку без риска навредить корове излишками. Выкармливание в природе длится в среднем 6-9 месяцев.

Человек, желающий выкармливаться вместе с телёнком не получает достаточно молока, чтобы наесться и тем более заработать на нём. Люди отправляют бычков на мясокомбинат для получения телятины, а самочки искусственно выкармливаются, чтобы приносить молоко вместо своих матерей. Коровы очень чувствительные животные и болезненно переживают разрыв со своими детьми, отнимаемых в первые дни после рождения.

Для беременности коровы необходимо её оплодотворение. В природе это не происходит так часто, потому что животным требуется время на восстановление после рождения малышей и в период их выкармливания. В неволе у них нет выбора. Болезненным способом корову оплодотворяют насильственно собранным семенем бычков примерно раз в год и чаще, чтобы поддерживать

В природе коровы могут жить более 25 лет, в условиях эксплуатации их возраст не превышает 2-3х лет. В этом возрасте удой снижается и корову отправляют на мясокомбинат, заменяя новым поколением.

Вред молока для организма

Вопреки мифам, в которые мы верим с детства, молоко не приносит никакой пользы организму, а зачастую может нанести вред. Пастеризованное и стерилизованное молоко, продающееся в магазинах, не содержит никаких полезных витаминов, на которые вы, возможно, рассчитываете.

Гной в молоке?

Из-за постоянного воздействия техники, «выкачивающей» молоко, 8 из 10 коров больны маститом (воспаление грудных желёз). Заболевание провоцирует гнойные выделения, попадающие в получаемое молоко. Разумеется, в молочной промышленности гною присвоили более благозвучное название по науке — «соматические клетки». Нормой считается наличие до 400 000 клеток в 1 мл молока. Такое молоко разрешено реализовывать и производить из него молочные и кисломолочные продукты.

Стерилизация молока обеззараживает гной, но не уничтожает его. В любом покупном магазинном молоке присутствует некоторое количество гноя и это считается нормой.

Молоко не содержит кальций?

Молоко содержит большое количество кальция, но проблема в высокой кислотности молочного белка. Кальций, содержащийся в молоке не может нейтрализовать кислотную среду, поэтому для его нейтрализации и поддержания уровня pH в организме используется кальций из костей, как лучший нейтрализатор кислоты.

Кальций в организме необходим для постоянного обновления клеток костей — остеофитов. При регулярном употреблении молочных продуктов его нехватка особенно заметна, кости становятся хрупкими и ломкими.

Чем опасен казеин?

Казеин — молочный белок, виновный в потере кальция организмом. Для усвоения казеина организм детей вырабатывает фермент ренин, у взрослого человека такого фермента нет.

Являясь очень сильным окислителем, казеин требует большое количество щелочи для нейтрализации. В виде щелочи выступает кальций и при его нехватке недостаток восполняется из костной ткани. При постоянном расходе кальция в организме может развиться болезнь хрупкости костей — остеопороз.

Молоко повышает риск онкологии?

Используемые в молочной промышленности гормоны повышают количество получаемого молока без необходимости улучшения условий жизни и содержания животных. Инъекции роста, антибиотики, другие гормональные препараты и гной вместе с молоком поступают в организм человека и провоцируют образование раковых клеток, снижая иммунитет.

Молоко вызывает диабет?

Ранее и частое употребление коровьего молока на протяжении длительного периода может привести к возникновению диабета первого типа у детей в течение первого года жизни. Молочные белки, жиры и сахара провоцируют развитие ожирения у детей, а избыточный вес — один из основных факторов, влияющих на развитие сахарного диабета первого типа.

Как молоко влияет на ЖКТ?

Лактоза — молочный сахар, распадающийся при воздействии желудочных ферментов на моносахариды глюкозу и галактозу. Второй компонент не усваивается человеческим организмом и не покидает его. Накапливаясь в кишечнике, галактоза провоцирует задержку жидкости, вызывая тошноту, спазмы и расстройство желудка, газообразование, диарею и вздутие живота. Скопления моносахарида на суставах провоцируют развитие артрита.

Непереносимость молока?

Вековое употребление молочных продуктов многими поколениями привело к частым аллергическим реакциям на лактозу и непереносимости молока. В современном мире всё чаще встречаются люди, у которых в той или иной степени выражена непереносимость. Проявляются такие симптомы:

  • зуд и раздражения кожи;
  • отёки конечностей и век;
  • затруднённое дыхание;
  • тошнота и рвота;
  • выделения из носа и глаз.

Пастеризованное молоко

Если жизнь и комфорт животных не имеют для вас никакого значения, а вред от употребления молока незначителен по сравнению с его полезными свойствами, рассмотрим пользу наиболее часто употребляемого пастеризованного молока.

Пастеризация — нагрев продукта до 65°C для уничтожения большинства микроорганизмов и бактерий, содержащихся в парном молоке. Такое молоко храниться немого дольше обычно, но почти не имеет никаких полезных свойств.

Стерилизованное молоко

Обработка молока для продажи в магазинах — стерилизация. Молоко долго кипятят под давлением, увеличивая его срок хранения до полугода и больше. Продукт не портиться, но никаких полезных свойств в нём не остаётся.

Растительные альтернативы молока

Для получения необходимых микроэлементов и витаминов употребление животного молока не обязательно и даже не желательно. Замените молочные продукты сбалансированным питанием, включающим разнообразие овощей и фруктов, зелени, бобовых и злаковых культур. Они прекрасно восполнят потребность в белках, кальции, калии и витамине D без риска для здоровья.

Сегодня существует огромное множество альтернатив молочным продуктам — растительное молоко, сливки, йогурт, сметану и сыры можно купить в обычных или специализированных веганских магазинах. Чтобы не заблудиться в разнообразных молочных продуктах, читайте как выбрать лучшее растительное молоко. Подробно об этичных заменах современных продуктов читайте в статье список веганских продуктов.

Почему веганы не пьют молоко

Начнем с того, что молоко не является единственным и даже приоритетным источником кальция.

Кальций также содержится в следующих продуктах: бобовые – горох, зеленый горошек, чечевица, соя, фасоль, зеленые листовые овощи (шпинат, салат, сельдерей), морковь, репа, редис, спаржа, капуста, свекла, печеный картофель, семечки (кунжутные, подсолнечные и льняные), отруби, хлеб ржаной, крупа овсяная, орехи, сухофрукты и тофу. Фрукты и ягоды: яблоки, вишня, крыжовник, земляника, смородина, апельсины, ананасы, персики, виноград, абрикосы, ежевика.

Как видно, обеднеть на кальций веганам не грозит.

Для отказа от молока существует ряд причин. Рассмотрим такие из них, как жестокость молочной индустрии, неестественность коровьего молока в рационе человека и отрицательное влияние на экологию.

Молоко – это жестоко

Распространенное заблуждение «ради молока не убивают» является страшной ошибкой. Ради молока убивают в 2 и более раз, что должны знать все вегетарианцы. Молочное производство невозможно без убийств по одной простой причине: корова начинает вырабатывать молоко, только когда отелится. И здесь сразу же встает вопрос – что делать с теленком? Особенно, если это бычок. Даже очень богатый сострадательный фермер (на миг представим, что такое вообще  возможно) не может себе позволить содержать до самой смерти и корову, и всех её телят. И при самом приблизительном изучении такого варианты каждый должен задуматься о том, насколько мучительно пожизненное кормление грудью.

Молочное производство неразрывно связано с мясным, и для теленка, и для его матери-коровы, когда ее вымя истощится, дорога одна: на убой. Покупая молочные продукты, мы спонсируем не что иное, как убийства.

Но и не только. Молочное производство – самое страшное и прискорбное оскорбление материнства.

Да, для кого-то это станет новостью: молочные коровы – это матери. Коровье молоко, как и у любых особей женского пола, предназначено природой для выкармливания ребенка – коровьего. Почему-то никому никогда не приходит в голову попить молоко собаки, выкармливающей щенков, а при мысли о женском – человеческом – молоке все сразу же закричат об извращениях.

Ни один вид на планете не питается чужим материнским молоком – кроме людей, беспощадно эксплуатирующих коров. Каждая картонная коробка молока в магазине подразумевает, что ради нее живые существа прошли настоящий ад. И перестали быть таковыми – живыми…

После того, как корова отелится, она даёт молоко в течение 10 месяцев, потом её снова инсеменируют, и процесс повторяется. Так проходит 4-5 лет, в постоянных беременностях, мучительных родах, не выздоравливая от бесконечных маститов, гной которых выделяется в молоко. Гормональные, которые дают для прикорма, позволяют получить от коровы молока в 6-12 раз больше, чем требуется теленку в природе, от чего и развиваются многочисленные болезни.

Крупные молочные фермы – это комплексы, напичканные машинами и техникой. Во время процесса доения, если машины не идеально отлажены, они часто бьют током по чувствительному вымени. Молочные коровы считаются неодушевленными агрегатами для производства молока; к ним относятся без малейшего сочувствия. Беспощадно используемое, тело коровы истощается и сдаётся. Выкачивание кальция истощает кости. Тогда, когда в природе корова ещё только достигает подросткового возраста, корова на ферме уже готова к отходу на бойню.
Когда их доставляют к палачам, некоторые из них беременны, некоторые ещё лактируют (из вымени течёт молоко). Вместе с кровью на пол бойни течёт молоко матери, которого её собственный телёнок так и не получил.

Телята

Новорожденных отбирают силой, когда телёнку всего сутки от роду, чтобы помешать малышам пить молоко – вместо этого оно будет продано в супермаркетах. Некоторые коровы пытаются нападать на людей, уводящих малыша, некоторые пытаются закрыть новорожденного своим телом, другие бегут за отбирающими, некоторые горько безутешно голосят на языке, который не требует перевода на человеческий.

Многие продолжают «плакать» днями и ночами, перестают есть. Возвращаются снова и снова к месту, на котором был их телёнок.

Если родилась телочка, ее выращивают на искусственном вскармливании и вскоре тоже запускают в молочный конвейер. Ее ждет судьба, один в один повторяющая материнскую. У телят-мальчиков же отсюда только одна дорога: на убой. Разница лишь в том, имеет эта молочная ферма рынок сбыта для телятины, или нет.

Большинство бычков убивают в первые же дни жизни, так как они являются невостребованным товаром. На них невыгодно растрачивать корм и квадратные метры загонов. Их убивают ударом молотка, либо застреливают. Не так давно открытые съемки об этом прискорбном факте повседневности молочной промышленности потрясли Великобританию.

После убийства трупы телят просто выбрасывают гнить на свалку. Такова судьба детей, которым не повезло родиться в коровьей шкуре. Каждый год их, неугодных, рождается более 4 миллионов только в Штатах. Задумайтесь. Это 4 миллиона жизней, которые будут оборваны после первого же дня. Цена картонной коробки с материнским молоком…

Тех телят, для которых существует рынок сбыта, ждет немногим более долгая дорога.
Каждого несчастного запирают в одиночестве в деревянной загородке-пенале длиной в тело животного и в меньше метра шириной, с полом из реек – чтобы просачивались кал и моча теленка. Часто несчастное животное вынуждено лежать среди собственных фекалий, которые накапливаются на дощатом полу.

Вначале теленок мал и еще способен поворачиваться внутри загона. Поэтому малыша привязывают цепью за шею – чтобы помешать ему двигаться и развивать мышцы. Кроме того, фермеры кормят теленка исключительно жидкой пищей, не содержащей железа, намеренно приводя его к анемии. Полная неподвижность и недостаточное питание необходимы для производства мягкой, светло-розовой плоти, столь ценимой гурманами.

Телята, выращиваемые на убой, страдают хроническим расстройством пищеварения, диареей, опухолью суставов на протяжении всей своей многострадальной 4-хмесячной жизни перед тем, как их забьют.

Кроме этого всего, каждый ребенок будет ужасно страдать без своей мамы. Связанный цепями, запертый в тесных клетушках, он будет звать её, искать её запах и голос и страдать без еды, которая предназначена для него, — молока.

Телёнок не научится двигаться сам, лишенный такой возможности в тесноте загона, и на бойню четырёхмесячное дитя будут нести, хватая за ноги, уши, хвост; будут заталкивать в грузовик и пихать в жёлоб, и выкидывать на пол скотобойни.

Всё ещё в отчаянии ищущие материнский сосок телята будут пытаться сосать пальцы их убийц.

Из желудка убитых телят получат сычужный фермент и сделают сыр.

Возможно, если бы любители телятины помнили об этом, они утратили бы аппетит к деликатесу, который создан из мучений и отчаяния.

Коровы известны как любящие матери, которые защищают своих малышей. Каждый, кто когда-либо жил неподалеку от молочной фермы и слышал душераздирающие крики матери-коровы, у которой забрали ребенка, знает, что она испытывает глубокую тоску. Её страдания могут продолжаться неделями, пока, сломленная, мать не потеряет надежду найти своего отнятого малыша. Потеря ребенка ужасна; и, наверное, к лучшему то, что мать-корова не может видеть его внутри темного загона, напуганного и одинокого, обреченного на подобную судьбу жестокосердными эгоцентричными людьми. Ни одна мать и ни один ребенок не должны переживать подобные ужасы.

Каждая, когда-либо ставшая матерью женщина, и каждый человек, у которого есть мать, поймет, почему. Поэтому в следующий раз, когда кто-нибудь задаст вам вопрос: что плохого в том, чтобы покупать молочные продукты? – расскажите им о том, что каждый стакан молока и каждый ломтик сыра поддерживает жестокую индустрию, паразитирующую на беспомощных телятах, обреченных на раннюю смерть.

Материалы по теме:

5 фактов о веганах — людях, которые не употребляют мясо, молоко и яйца

По данным новостного журнала The Economist, на сегодняшний день на нашей планете насчитывается около 5% вегетарианцев. Так называются люди, которые не едят мясо и предпочитают только растительную пищу. Необычный для многих из нас рацион питания они выбирают потому, что не поддерживают жестокое обращение к животным и хотят сохранить стройную фигуру. Но в мире также есть веганы — люди, которые помимо мяса, не употребляют молоко, мед и другие продукты животного происхождения. В некоторых случаях дело доходит до того, что люди отказываются даже от использования деревянных предметов. В общем, явление это весьма интересное и, в какой-то степени, очень даже похвальное. Веганство поддерживается многими знаменитостями, в числе которых есть даже чемпион по боксу Майк Тайсон и актер Тоби Магуайр. В рамках этой статьи предлагаю вам ознакомиться с краткой историей веганства и некоторыми аспектами этого мировоззрения, о которых обычно умалчивается.

Веганов на нашей планете становится все больше

Чем отличаются веганство и вегетарианство?

Людей, которые отказывались от поедания пищи животного происхождения, всегда было предостаточно. Как правило, нежелание наносить вред животным выражали жители азиатских стран. Многие из них предпочитают растительную пищу даже сейчас. Одним из первых людей, которые всерьез заговорили о пользе отказа от мяса и так далее, был русский писатель Лев Толстой. В своем эссе «Первая ступень» он писал:

Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью. Какая же им за это награда? Перерезать горло и съесть?

Лев Толстой был уважаем во всем мире и его взгляды начали поддерживать люди со всех точек нашей планеты. В 1944 году общественный деятель Дональд Уотсон (Donald Watson) основал «Веганское общество» и придумал термин «веганство». Это было необходимо для того, чтобы создать видимую разницу с вегетарианцами. Ведь обыкновенные вегетарианцы просто не едят мясо, а веганы отказываются даже от молока, меда и других продуктов, которые были произведены животными.

Лев Толстой и Дональд Уотсон — важные лица в культуре веганов

Истинными веганами можно назвать живших в Древней Греции последователей Пифагора. Так называемые «пифагорейцы» массово отказывались от мяса и всего прочего, что имеет хоть малейшее отношение к животными. Древнеримский поэт Овидий писал об их мировоззрении так:

Что за ужасная мерзость: кишками — кишок поглощение! Можно ль откармливать мясом и кровью существ нам подобных жадное тело свое и убийством другого созданья, — смертью чужою — поддерживать жизнь?

Также отказом от мяса, яиц, меда и даже шерсти животных промышляли жители Древней Индии и представители других народов.

Актер Хоакин Феникс (сыграл Джокера в одноименном фильме 2020 года) перестал есть мясо в 3 года, когда увидел, как отец жестоко оглушил пойманную рыбу

Как вы уже поняли, веганы — это люди, которые полностью исключили из своего рациона пищу животного происхождения. Помимо мяса, они не едят яйца, мед и не пьют молоко. А вегетарианцы просто не едят мясо.

Польза веганства

Многие веганы утверждают, что они отказались от мяса и ряда других продуктов из-за того, что не поддерживают жестокое обращение к животным. Многие люди становятся веганами после посещения скотобойни, потому что все, что там происходит — это ужасное зрелище. И речь может идти не только о том, что люди жестоко обращаются с животными ради получения пищи. Ведь в мире также есть спрос на «красивые» шубы из натурального меха и кожаные сумки. А чем выше спрос, тем больше возникает предложений. Веганы считают, что чем выше окажется процент людей, отказавшихся от использования вещей, при изготовлении которых были убиты животные, тем больше живых существ останутся живы. И это вполне себе похвально, потому что сегодня многие животные и так находятся на грани вымирания.

Людей, которые закрывают глаза на жестокое обращение с животными, становится все меньше

При этом некоторые веганы больше думают о себе, чем о животных. Например, опрос исследовательской компании Mintel показал, что 49% жителей Великобритании отказались от мяса, чтобы стать здоровее. В ходе многочисленных научных работ было выяснено, что чрезмерное употребление красного мяса может привести к развитию опасных заболеваний вроде рака. К тому же, если недостаточно хорошо прожарить мясо, можно заразиться опасными червями, о которых я рассказывал в этом материале.

Веганы получают питательные вещества исключительно из растительной пищи

При всем этом научных доказательств того, что переход на растительную пищу ведет к долголетию, до сих пор не существует. Основатель Веганского общества Дональд Уотсон дожил до 95 лет, но его долголетие может и не быть полностью связано с веганским образом жизни. То, что человек заинтересовался веганством и посвятил ему свою жизнь, доказывает, что он в целом относится к своему здоровью с очень большой ответственностью. А значит, что он помимо правильного питания, еще и хорошо спит и ведет активный образ жизни. Обретение долголетия — это очень большой труд, да и в этом деле большую роль также играет наследственность.

Читайте также: Чем отличаются организмы веганов и мясоедов?

День вегана

Ежегодно, 1 октября, сторонники растительной пищи отмечают день вегетарианства. Оно было учреждено Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году. В рамках этого всемирного праздника люди продвигают идеи вегетарианства в массы. Делается это путем проведения различных ярмарок и просветительских мероприятий, в рамках которых вегетарианцы рассказывают о пользе отказа от мяса. Также проводятся показы фильмов на тему здорового образа жизни. Одним из самых популярных фильмов на тему вегетарианства считается «Переломный момент» 2018 года. В нем тренер спецназа и мастер боевых искусств Джеймс Уилкс (James Wilks) путешествует по разным странам и хочет узнать о самой полезной для человека диете.




Фильм «Переломный момент» есть на YouTube

Сразу же после это праздника, начинается «месяц вегетарианской осознанности». По сути, это продолжение вышеупомянутого торжества. Борцы за права животных и приверженцы здорового питания, как и в первый день, рассказывают другим людям о пользе растительных продуктов. В России все эти мероприятия тоже проводятся. Например, в 2012 году жителям Санкт-Петербурга предлагали попробовать вегетарианские блюда и раздавали брошюры об их полезных свойствах.

Картинка ко дню вегана

Месяц вегетарианства заканчивается 1 ноября — в международный веганский день. Этот праздник приурочен ко дню создания «Веганского общества» и отмечается с 1994 года. Как и в праздник вегетарианства, противники пищи животного происхождения рассказывают о своей идеологии. В 2004 году получилось так, что десятилетний юбилей дня вегана совпал с 60-летием со дня основания «Веганского общества».

Веганская продукция

Может показаться, что переход на веганскую диету — это отличный способ экономить деньги. Ведь в рацион питания не будут входить дорогое мясо, яйца, мед и прочие продукты. Однако, веганы порой тратят на еду гораздо больше денег, чем обычные люди. Ведь найти продукты, при производстве которых не было убито ни одно животное, очень трудно. Это нужно объездить несколько магазинов и потратить уйму времени на выбор еды. А потом все это необходимо приготовить, причем вкусно, на что тоже может уйти как минимум один час. А ведь время это деньги. Да и сами овощи и продукты на растительной основе — это не дешевое удовольствие.

Быть веганом — это не дешево

В 2017 году спрос на веганскую продукцию в мире увеличился в 10 раз. Из-за большого спроса, производством продуктов без использования животного сырья занялась даже такая крупная компания, как Nestle. Эта швейцарская корпорация в России больше известна как производитель шоколадок «KitKat», «Nuts» и многих других пищевых продуктов. В 2019 году она выпустила полностью веганский чизбургер под маркой Sweet Earth. В его состав входят веганский сыр и искусственный бекон. О том, как создается такая альтернатива настоящему мясу, можно почитать в этом материале.

Веганский бургер Sweet Earth

Получается, что веганство — это совершенно точно не диета для бедных. Такой образ жизни требует не только денежных вложений, но и временных.

Читайте также: Nestle создает напиток, способный заменить тренировки в спортзале

Опасность веганства

Вокруг веганства сложено множество стереотипов. Например, некоторые считают их бледными слабаками, которым не хватает мяса. Также приверженцы веганства в глазах других людей являются добряками, которые находятся в тесной связи с природой. Первый стереотип ужасно не правдив — вы только взгляните на мускулистого вегана Майка Тайсона! А в том, что веганы отличаются своей добротой и заботой к окружающему миру, нет ничего плохого.

В свои 54 года Майк Тайсон обладает отличной мускулатурой

Только вот и среди них встречаются неадекватные личности, которые занимаются настоящим экстремизмом. В США и Европе то и дело возникают ситуации, когда веганы и прочие защитники природы разбивают витрины мясных лавок и магазинов одежды из натуральных материалов. Например, в 2019 году несколько радикальных веганов-активистов устраивали погромы мясных лавок и ресторанов. Они разбивали витрины, писали на стенах политические лозунги и даже поджигали некоторые сооружения. В общем счете, они нанесли ущерб в размере 15 тысяч евро. Все это происходило во французском городе Лилль. Нарушителей задержали и заключили под стражу на 10 месяцев.

Вандалы есть и среди веганов

А как вы относитесь к веганству? Своим мнением можно поделиться в комментариях или в нашем Telegram-чате.

Как видно, среди веганов тоже есть неадекватные личности. Впрочем, они есть и в любом другом сообществе и этому уже не стоит даже удивляться.

Почему быть вегетарианцем на самом деле невозможно / Хабр

В случае, если вы забыли

раздел эко-ниш

из школьного курса биологии, вот краткое изложение.

Растения являются одними из первых звеньев пищевой цепи. Растения используют доступный солнечный свет, воду и элементы из почвы, и углекислый газ из воздуха для преобразования их в глюкозу, которая дает им энергию, необходимую для жизни. В отличие от растений, животные не могут синтезировать для себя пищу. Они выживают, поедая растения или других животных.

Очевидно, что животные едят растения. Но вот что не очевидно, так это то, что растения едят животных. Они растут благодаря им (загуглите «fish emulsion»). В моей новой книге «Критика моральной защиты вегетарианства» я называю это транзитивностью.

Попробуйте переварить это


Я сделаю паузу, чтобы утихли коллективные вопли биологов и вегетарианцев.

Транзитивное свойство говорит о том, что если один элемент в последовательности определенным образом связан со вторым элементом, а второй элемент аналогичным образом связан с третьим, то первый и третий элементы связаны между собой точно так же.

Возьмите заезженную фразу «вы есть то, что вы едите». Давайте предположим, что вместо этого мы «те, кого мы едим». Это делает утверждение более личностным, а также подразумевает, что существа, которых мы готовим, — это не просто вещи.

Имеет значение то, как наша еда живет и умирает. Если мы являемся теми, кого мы едим, наша еда — это те, кто ест нашу пищу. Это означает, что мы те, кто питается нами.

Растения получают питательные вещества из почвы, которая состоит, среди прочего, из разложившихся растительных и животных остатков. Таким образом, даже те, кто полагает, что питается исключительно растительной пищей, на самом деле также едят останки животных. Вот почему невозможно быть вегетарианцем.

Для справки, я был «вегетарианцем» около 20 лет и почти «веганом» в течение шести лет. Я не против этих практик. Речь не об этом. Но я думаю, что многие «вегетарианцы» и «веганы» могли бы уделять больше внимания жизни тех существ, которых мы используем в качестве пищи.

Например, многие вегетарианцы ссылаются на чувства животных как на повод воздерживаться от употребления их в пищу. Но есть веские основания полагать, что у растений тоже есть чувства. Другими словами, они осознают свое окружение и реагируют на него, а еще реагируют подобным образом на приятные и неприятные переживания.

Проверьте работу этих ученых-ботаников: Энтони Тревас, Стефано Манкузо, Даниэль Шамовиц и Франтишек Балушка, если вы мне не верите. Они показали, что у растений есть те же пять чувств, что и у нас, — и есть еще примерно около 20. У них есть гормональная система обработки информации, которая гомологична (гомологичными в биологии называют сопоставимые части сравниваемых биологических объектов) нейронной сети животных. Они демонстрируют явные признаки самосознания и интенциональности. И они могут даже учиться и учить.

Слово для скептиков

Я подозреваю, как некоторые биологи могут отреагировать: во-первых, растения не «едят», поскольку «поедание» включает в себя прием пищи — через жевание и глотание — других форм жизни. Во-вторых, хотя растения и впитывают вещества из почвы, и эти вещества могли поступать от животных, они строго неорганические: азот, калий, фосфор и следовые количества других элементов. Они являются составляющими переработанных минералов, лишенных каких-либо остатков животного происхождения.

Можно сказать, что растения и животные «принимают», «потребляют» или «используют» вещества, вместо слова «едят». Думаю, я просто не привередлив в том, что значит слово «поедание». Дело в том, что растения поглощают углекислый газ, солнечный свет, воду и минералы, которые затем используются для построения и поддержания своего тела. Растения потребляют столько, сколько они производят, и им все равно на происхождение минералов, которые они получают.

Что касается второй проблемы, почему это должно иметь значение, что питательные вещества, полученные из растений от животных, являются неорганическими? Являемся ли мы теми, кого мы едим, только если мы получаем органическое вещество от существ, которые становятся нашей пищей? Признаюсь, я не понимаю, почему мы можем быть теми, кого мы едим, только в этом случае. Эта предвзятость поражает меня как биолога.

Тогда есть аргумент, что переработка минералов «очищает» питательные вещества от их животного происхождения. Это спорное утверждение, и я не думаю, что это имеет значение. Это лежит в основе того, как мы рассматриваем наши отношения с едой. Можно сказать, что здесь на карту поставлены духовные проблемы, а не только вопросы биохимии.

Изменение нашего представления о еде

Давайте рассмотрим наши отношения с едой по-другому, принимая во внимание тот факт, что мы являемся частью сообщества живых существ —растений и животных — которые населяют место, где мы живем.

Мы едим, и мы также можем быть съеденными. Мы тоже часть пищевой цепи! И благополучие каждого зависит от благополучия всех.

С этой точки зрения то, что Гленн Альбрехт называет сумбиотарианством (от греческого слова sumbioun — жить вместе), имеет свою пользу.

Сумбиокультура — это форма пермакультуры, или устойчивого сельского хозяйства. Это органический и биодинамический способ ведения сельского хозяйства, который соответствует здоровью целых экосистем.

Сумбиотарийцы едят в гармонии со своей экосистемой. Таким образом, они воплощают в буквальном смысле идею о том, что благополучие нашей пищи, а следовательно, и наше собственное благополучие, является функцией здоровья земли.

Для того, чтобы наши потребности были удовлетворены, потребности и интересы земли должны быть на первом месте. А в тех случаях, когда нам трудно получать незаменимые жирные кислоты, мы можем прибегнуть к использованию животных — для получения мяса, молочных продуктов и так далее.

Проще говоря, жизнь в таком районе — будь то Новая Англия или австралийская глубинка — может повлечь за собой бОльшую зависимость от животных в качестве пищи.

Вся жизнь связана в сложную сеть взаимозависимых отношений между людьми, видами и целыми экосистемами. Каждый из нас заимствует, использует и возвращает питательные вещества. Этот цикл — то, что позволяет жизни продолжаться. Богатая почва плодородна, потому что она заполнена компостированными останками мертвых и отходами жизни.

Действительно, коренные народы нередко отождествляют почитание своих предков и земли своих предков с празднованием животворного характера земли. Подумайте над словами культурного эколога и ученой-активистки Мелиссы Нельсон:

Кости наших предков стали почвой, почва взращивает нашу пищу, пища кормит наши тела, и мы становимся едиными в прямом и переносном смысле со своими родными землями и территориями.

Конечно, вы можете не согласиться со мной. Но стоит отметить, что то, о чем я поведал, имеет концептуальные корни, которые могут быть такими же древними, как и само человечество.

Веганы, вегетарианцы и сыроеды. Кто это такие и почему сейчас популярен отказ от мяса? — Новости Омска

Историческая справка

Изначально основой этих видов питания и мировоззрений стала идея не жестокости по отношению к животным, а нездоровый образ жизни. Массово люди начали отказываться от мяса очень давно. Впервые вегетарианство начало практиковаться в Древней Греции, Риме и Древней Индии. Это направление продвигалось философами, например, Пифагором и Платоном, а также некоторыми религиозными конфессиями. С приходом христианства в Древний Рим вегетарианство исчезло, однако позже, в эпоху Средневековья, отказ от мяса снова вошёл в обиход как часть идеологии аскетизма, то есть отказа от многих жизненных удовольствий. В Древней Индии вегетарианство активно практиковалось буддийским сообществом, последователями религии джайнизма и предками индуизма.

Начиная с XX века вегетарианство начало набирать большую популярность уже в отрыве от религии. С развитием технологий и науки человечество лучше изучило проблемы питания, этичности потребления, а также экологии окружающей среды. Многие публичные личности в XX веке начали активно заявлять о своём вегетарианстве. Например, физики Томас Эдисон и Альберт Эйнштейн, писатели Бернард Шоу и Герберт Уэллс были открытыми сторонниками этого мировоззрения.

Что такое вегетарианство?

Мы уже поняли, что они не едят мясо, но как это конкретизировать? По определению всемирного вегетарианского сообщества, «классический» вегетарианец — это тот, кто не ест любую пищу, для добычи которой необходимо убить животное. Птица, рыба, моллюски, скот, насекомые и вообще все живые существа не употребляются в пищу вегетарианцами.

Важно знать, что вегетарианцы бывают разные и подразделяются на несколько различных типов:

  • Лакто-ово-вегетарианцы — самый распространённый тип. Они спокойно едят молочные продукты и яйца птицы, так как их добыча не требует забоя животных.
  • Лакто-вегетарианцы также пьют молоко и другие продукты, изготовленные из него, но не едят яйца.
  • Ово-вегетарианцы, напротив, едят яйца, а от «молочки» отказываются.

Также есть люди, которые называют себя пескетарианцами. Они отказываются от дичи и птицы, но позволяют себе рыбу. Однако они официально не входят в подкатегории вегетарианства.

Мы взяли комментарий у омского гастроэнтерлога Елены Погуляевой, работающей в городской поликлинике № 10, и задали вопрос, так ли необходимо молоко взрослым людям, ведь многие говорят, что с возрастом молочные продукты хуже усваиваются и перестают быть необходимы.

«У взрослых чаще всего развивается лактазная недостаточность. Это происходит вполне по логичным причинам, так как в организме уменьшается концентрация фермента, который перерабатывает молочный белок. Из-за этого начинаются проблемы брожения. Однако это в основном про чистое молоко, с кисломолочными продуктами проблем меньше. Взрослые в этом плане могут заменять натуральное молоко соевым, рисовым аналогом и так далее. Я допускаю, что дети могут спокойно пить обычное молоко, но насчёт взрослых могу сказать, что есть смысл перейти на существующие аналоги», — считает Елена Погуляева.

В основной рацион любого вегетарианца входит растительная пища: зерновые, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, орехи, семена, грибы и водоросли. Всё это они могут спокойно жарить, варить и сочетать самыми разными способами.

Тогда кто такие веганы?

Веганство — самый строгий вид отказа от использования животных в пище. Они отрицают любые продукты животного происхождения, даже мёд и желатин. Важно, что веганство — это не только про еду, но и про этичную жизнедеятельность в целом. То есть они не используют одежду из натуральной шерсти и кожи, отказываются от косметики, бытовой химии, лекарств и даже сигарет, которые тестируются на животных.

Интересно, что приверженцы веганства в том числе избегают цирков, скачек и зоопарков, в общем, любых мероприятий, где животные используются в развлекательных целях.

Чем от них всех отличаются сыроеды?

Нет, это не про сыр. Сторонники сыроедства не признают приготовление еды с помощью термической обработки. Они не варят, не жарят и даже не используют сахар. Пища считается сырой, если она не подвергалась нагреву выше +48 °C.

Вместо этого такая диета допускает альтернативные способы приготовления, такие как выжимание сока, сушка фруктов и овощей, замачивание или проращивание, например, семян зелёной гречки, чечевицы или гороха. Некоторые сыроеды предпочитают употреблять в пищу сырые яйца, рыбу, мясо и молочные продукты, однако их меньшинство.

Полезен ли отказ от мяса?

И да и нет. У научного сообщества есть разные мнения о вегетарианстве и веганстве с точки зрения влияния на здоровье человека. В исследованиях, поднимающих темы этих образов жизни, сообщается, что у веганов замечен низкий риск развития диабета второго типа, сердечных заболеваний, а также различных видов рака. Кроме того, у веганов более низкий индекс массы тела и они набирают меньше лишнего веса с возрастом.

Тем не менее большинство исследований носят наблюдательный характер, то есть невозможно точно сказать, какой именно аспект веганского образа жизни дает эти эффекты, или подтвердить, что диета является единственным определяющим фактором.

Однако многие отказываются от мяса и молочных продуктов, чтобы поправить здоровье. Исследования Национальной библиотеки медицины показывают, что рацион веганов и вегетарианцев содержит меньше насыщенных жиров и холестерина, которые могут негативно влиять на функционирование организма и вызывать различные болезни. Такое питание содержит большое количество пищевых волокон, растительных соединений, различных витаминов и минералов. Это достигается увеличением потребления овощей, фруктов, орехов и так далее.

По сути, большинство учёных и диетологов сходятся на том, что при грамотно спланированном подборе рациона такая диета не будет вредить и будет полноценно возмещать «обычное» питание, которое включает животный белок.

Самое важное, за чем нужно следить при таком питании, — это поддержание необходимого уровня белка. Да, его много в тех же куриных яйцах или говядине, однако есть растительные продукты, которые содержат достаточное его количество. Например, на 100 граммов фасоли содержание белка составляет 22 грамма, в гречке — 13 граммов, в орехах — 20 граммов, в тофу — 15 граммов. Для сравнения, в одной говяжьей котлете того же веса содержится 26 граммов белка, а в яйцах — 13.

Гастроэнтеролог рассказала о важности белка в человеческом организме.

«Белок участвует во всех процессах нашего организма в ходе жизнедеятельности, например, они постоянно участвуют в формировании клеток для нашей мышечной ткани. Недаром люди, которые занимаются тяжёлым спортом, пьют различные белковые коктейли. Клетки белка встраиваются в механизмы организма и обновляют мышечную ткань. Это делается для того, чтобы мышцы развивались, становились более упругими. Также белок в достаточных количествах помогает избежать анемии, чтоб в организме хорошо усваивалось железо», — говорит Елена.

Помимо белка, веганам и вегетарианцам важно отслеживать потребление продуктов, обогащённых железом, кальцием, витаминами D и B12, а также омега-3. Последнее, к примеру, в самом большом количестве содержат морепродукты, которые тоже под запретом для вегетарианцев. Например, 100 граммов рыбы в среднем содержит два грамма омега-3. В 100 граммах льняных семян содержится до 15 граммов. Однако и рыбой, и льном сложно восполнить необходимый уровень омега-3 в организме. Йод можно получить из йодированной соли или морской капусты, кальций — из тёмно-зелёных овощей (брокколи, петрушка, шпинат), кунжута, миндаля и сои. Много цинка содержат цельнозерновые культуры, бобовые и орехи. С витамином B12 сложнее, он содержится только в продуктах животного происхождения, и растительной замены им в этом плане нет. Но в современном мире это не беда, ведь его можно заменять прописанными врачом добавками.

«Витамин D и омега-3 мы не можем компенсировать питанием, это уже доказано многочисленными исследованиями. Особенно в Сибири всё это нужно употреблять в виде добавок в чистом виде. Мы не съедаем столько рыбы или злаков, чтобы как раз восполнять эти витамины в организме, это относится и к веганам, и к не веганам, дополнительные витамины нужны всем, вне зависимости от питания»,  отметил гастроэнтеролог.

По каким причинам люди отказываются от мяса?

Важно понимать, что большинству веганов и вегетарианцев не перестаёт внезапно нравиться вкус мяса. Часто вместо настоящего мяса некоторые потребляют такие продукты, как, например, сосиски, но сделанные из растительных ингредиентов. Многие из тех, кто встаёт на путь отказа от продуктов животного происхождения, делают это из этических побуждений. Они не хотят поддерживать свою жизнедеятельность за счёт еды, для добычи которой требуется убивать животных.

Надеемся, наш материал помог вам разобраться в главных различиях между веганами, вегетарианцами и сыроедами, а также в том, чем эти люди мотивированы в своём выборе. Важно понимать, что выбор рациона — личный для каждого человека, и не стоит осуждать своих знакомых за отказ от животных продуктов, и наоборот, отказавшиеся от мяса не должны винить мясоедов в убийствах.

 

Штрафы, лишение прав и исправительные работы. Какие изменения ждут омских водителей в новом КоАП

 

Вегетарианец: кто это такой и что он ест?

Читать на сайте 7days.ru

Вегетарианство имеет несколько подвидов. Это может быть отказ от мяса, рыбы, яиц, молока и даже меда. Например, фрутарианцы: не едят ничего животного и обработанного, в основном питаются фруктами. Веганы фактически питаются только овощами.

Лакто-вегетарианцы не едят продуктов животного происхождения и не пьют молока. Оволакто-вегетарианцы позволяют себе есть яйца и молочные продукты. И, наконец, полу-вегетарианцы не едят только красное мясо, но употребляют в пищу курицу и рыбу.

В чем отличие вегана от вегетарианца? И что, собственно, едят вегетарианцы? В их списке допустимых продуктов могут быть яйца, молочные продукты, молоко, мед, грибы, овощи, фрукты, крупы и другая растительная пища.

Основной принцип вегетарианства — никакой убойной пищи, и, конечно же, мяса. Веган отличается от вегетарианца бескомпромиссным отрицанием всего животного в своем рационе. Как уже упоминалось, веганы едят только пищу растительного происхождения.

Соответственно, исключаются послабления, которые иногда случаются даже у строгих вегетарианцев: молочные продукты, яйца и мед. Строгие принципы веганства распространяются далеко за пределы продуктов: веганы не носят одежды из кожи и меха и не используют косметику, которая тестировалась на животных и имеет в составе животные компоненты. Таким образом, веган и вегетарианец идейно близки, но их основное различие — в степени неприятия животной продукции.

Ради чего стоит стать вегетарианцем?

Плюсов немало! Например, у вегетарианцев — низкий холестерин и пониженное или нормальное давление, а повышение их опасных уровней случается в три раза реже, чем у любителей мяса.

Здоровое сердце — еще одна причина перейти на вегетарианский образ жизни: ограниченное количество жиров, обилие клетчатки, витамины приводят к сердечным заболеваниям в два раза реже, чем это случается у мясоедов.

Также вегетарианцы реже болеют диабетом — у них почти всегда нормальный уровень сахара в крови. Риск заболеть раком также снижен, причем речь идет об онкологии любого вида — пока ученым не удалось установить причины этого явления, но факт доказан.

Возможно, все дело в крестоцветных и специях: все виды капусты и шафран существенно снижают риск заболеть онкологическим заболеванием.

Интересно, что вегетарианцы в принципе выглядят моложе на 5-10 лет, тогда как мясоеды выглядят на свой реальный возраст и старше. Это объясняется высоким количеством антиоксидантов в растительной пище.

И, наконец, вегетарианцы — более стройные: отказ от мясных продуктов позволяет потерять до 10 лишних килограммов.

Что едят вегетарианцы?

Приводим примерный список допустимых продуктов.

  • Крупы и зерновые — ключевой элемент в рационе и незаменимый источник углеводов. Зерновой хлеб, коричневый или неочищенный рис, цельнозерновые макароны, мюсли, гречка, пшено, булгур. 
  • Орехи и семена: арахис, кешью, чечевица, фасоль, горох и кунжут, содержащие много белка и полезные жиры.
  • Фрукты и овощи — бесспорные источники витаминов, минералов, клетчатки. Основа рациона вегетарианца. 
  • Молочные продукты: йогурты, творог, сыры и кефир — источники белка, поддерживающие микрофлору кишечника.

Как стать вегетарианцем без вреда для своего здоровья?

Если вы приняли решение и хотите перейти на вегетарианский рацион, вам помогут наши советы.

  • Постепенно уменьшайте количество мяса в рационе.
  • Попробуйте есть его через день, затем — через два и так далее.
  • Почаще посещайте вегетарианские кафе и готовьте дома вегетарианскую еду.
  •  Убедитесь, что это очень увлекательно и, самое главное, вкусно!
  • Постепенно увеличивайте количество овощей и фруктов в рационе, заменяя ими мясные продукты. Ходите в магазин со списком, не включайте в него мясо, мясные деликатесы, колбасы, и не покупайте даже по акции.
  • Попробуйте устроить себе вегетарианскую неделю, чтобы понять — комфортно ли вам? Если вы не можете ни о чем думать, кроме как о стейке, не мучайте себя: ваш организм еще не готов к отказу от мяса.

Если вы поняли, что вегетарианство вам не подходит, не переживайте. Ведь продолжительность жизни вегетарианцев не отличается от мясоедческой. 

Отказ от мяса — устойчивый тренд, который, однако, переживает подъемы и спады. Психологи и диетологи объясняют моду на вегетарианство постоянным желанием человека быстро улучшить качество жизни, скинуть вес и поправить здоровье.

И как любая мода, вегетарианство может не оправдывать ваших надежд или просто не подходить, и это нормально. Главное — иметь чувство меры и уметь слушать себя.

Присоединитесь к обсуждению этого материала на нашем сайте.

Можно ли вегетарианцам пить молоко?

Согласно простейшему определению вегетарианца, да, молоко — это вегетарианец, и вы все равно можете пить молоко на вегетарианской диете и называть себя вегетарианцем. Если вы запутались, возможно, вы думаете о веганской диете. Веганы не употребляют никаких продуктов животного происхождения, включая молоко, яйца или любые молочные продукты, такие как сыр или масло. Короче говоря, да, молоко вегетарианское, но уж точно не веганское.

Молоко получают от животных, обычно от коров, но это не мясо животного, следовательно, это не мясо.Наряду с коровьим молоком некоторые люди в Соединенных Штатах и ​​других западных странах пьют другие виды молока, такие как козье молоко и овечье молоко, и вы, возможно, знакомы с мягким сыром моцарелла, сделанным из молока буйвола. Во всем мире многие люди потребляют молоко ламы, лошадиное молоко, молоко яка и верблюжье молоко, хотя в западных странах стандартом является коровье молоко. Все эти молочные дети будут считаться вегетарианской пищей в соответствии с общепринятым определением вегетарианца.

Например, в Индии упакованные продукты часто помечаются зеленой точкой, если они вегетарианские, а молоко и другие молочные продукты часто помечаются зеленой точкой.Поэтому, по мнению индийского правительства, по крайней мере, молоко действительно является вегетарианской пищей!

Все еще в замешательстве? Возможно, вы захотите ознакомиться с этим полным определением вегетарианца или просмотреть еще несколько типов вегетарианцев.

Должны ли вы включать молоко в свой рацион?

Но, возможно, более важным, чем строгий ответ «да» или «нет», является вопрос, ПОЧЕМУ вы задаетесь вопросом, является ли молоко вегетарианским или нет? Это потому, что вы готовите ужин для вегетарианца и вам просто нужно знать? Или это потому, что вы хотите улучшить свое здоровье на вегетарианской диете и задаетесь вопросом, полезно ли молоко? Или это потому, что вы хотите избежать причинения вреда животным и задаетесь вопросом, причиняет ли молоко вред (подсказка: наносит)?

То есть важнее, чем беспокоиться о том, является ли определенный продукт, будь то яйца, сыр или молоко, вегетарианским или нет, важно подумать, является ли этот продукт тем, который вы хотите включить в свой рацион.Нет ничего плохого в том, чтобы быть вегетарианцем, который не пьет молоко, например, по этическим соображениям.

Каковы причины избегать молочных продуктов?

Есть много веских причин избегать молока и молочных продуктов, даже если они действительно вегетарианские. Кроме того, есть так много хороших заменителей молока и заменителей молочных продуктов , которые вы можете найти где угодно, так что вы точно не будете скучать по молочным продуктам!

4 причины добавить молоко в свой вегетарианский рацион

Независимо от того, хотите ли вы есть больше растительной пищи или решили придерживаться вегетарианской диеты, важно, чтобы ваши постные блюда содержали правильные питательные вещества, особенно белок. и кальций.

Вегетарианская диета может быть полезной по многим причинам. Выбирая вегетарианские продукты, рассмотрите различные способы получения необходимых вам питательных веществ, включая вегетарианские источники белка. Для тех, кто ищет постные источники белка, особенно для лакто-вегетарианцев, в рацион которых не входят яйца, молоко и молочные продукты являются отличным выбором, поскольку молоко является хорошим источником высококачественного белка.

Эксперты сходятся во мнении, что хорошо спланированная вегетарианская диета — одна из многих диет, которые могут быть полезными и питательными.Фактически, этот план питания может даже помочь снизить риск колоректального рака. Согласно исследованию JAMA Internal Medicine, у вегетарианцев, которые включали в свой рацион яйца и молочные продукты, риск развития колоректального рака был на 18% ниже, чем у мясоедов.

4 причины, почему молоко — хороший выбор для вегетарианской диеты

1. Молоко — полноценный источник белка для вегетарианцев: Если вы склоняетесь к постной диете, помните, что многие растительные источники белка являются неполноценными белками, а это означает, что вы можете упустить некоторые строительные блоки, необходимые нашему организму. .Настоящее молочное молоко — это высококачественный натуральный источник белка, а это означает, что оно обеспечивает вегетарианцев полным набором незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. От мышц до волос, от костей до зубов, тело нуждается в белке, чтобы быть здоровым и сильным.

2. Молоко — отличный источник кальция для вегетарианцев: Независимо от того, соблюдаете ли вы строгую вегетарианскую диету, кальций — еще одно важное питательное вещество, которое вы можете получить из молока. Согласно рекомендациям по питанию для американцев, американцы не получают достаточного количества кальция в своем рационе.Хотя исследования показывают, что вегетарианцы пьют на 30 процентов больше молока, чем невегетарианцы, и получают дополнительно 150 мг кальция в своем рационе, большинству вегетарианцев по-прежнему не хватает рекомендуемых трех ежедневных порций молока и молочных продуктов.

Это правда, что многие растительные продукты, которые едят вегетарианцы, содержат кальций, но, согласно ChooseMyPlate.gov, «употребление достаточного количества растительных продуктов для удовлетворения потребностей в кальции может быть нереальным для многих». При 300 мг кальция на чашку питье молока может помочь тем, кто ест постную пищу, приблизиться к рекомендуемому количеству.Чтобы достичь рекомендуемой суточной нормы кальция, вам нужно съедать 21 чашку сырой брокколи, чтобы получить то же количество, что и молоко в трех порциях по 8 унций.

3. Молоко содержит другие важные питательные вещества, которые вегетарианцам трудно добавить в свой рацион: Кроме того, замена молока немолочными источниками кальция, такими как обогащенное соевое молоко и листовая зелень, может привести к дефициту других ключевых питательных веществ, таких как белок. , витамин D, фосфор, рибофлавин, калий, магний, витамин А и витамин В12.

4. Молоко — бюджетный выбор для вегетарианского питания: Одна из главных причин пить молоко — это то, что оно помогает растянуть ваш пищевой бюджет. Приблизительно по 25 центов за стакан молоко предлагает большую питательную ценность, чем любой другой напиток, который вы можете купить. Стакан молока объемом 8 унций содержит девять основных питательных веществ, включая витамины группы В для энергии, белок для мышечной массы, витамин А для здоровой иммунной системы и питательные вещества для укрепления костей, такие как кальций и витамин D. Это простой, вкусный и доступный выбор в время еды.

4 утренних блюда для вкусного постного меню понедельника

Амарантовая каша с грушами, хрустящими орехами пекан и йогуртом

Амарант — древнее зерно, выращиваемое ацтеками, похожее на рис или кукурузу. Приготовьте эту вкусную кашу с грушами и добавьте сверху орехи пекан и йогурт, чтобы получить 31 грамм белка при подаче со стаканом молока на 8 унций по утрам.

Чаша для завтрака с черными бобами

Поднимите свой буррито на новый уровень с вкусной ноткой завтрака в мексиканском стиле.Черные бобы и рис смешивают с традиционными юго-западными специями, а затем добавляют яйца, чтобы получить 31 грамм белка при подаче со стаканом молока на 8 унций.

Омлет с творогом и шпинатом с травами
Добавьте больше белка в свой омлет из двух яиц, добавив творог и шпинат, чтобы получить сытный завтрак. Дополните свежий аромат сада базиликом, зеленым луком и петрушкой и добавьте стакан молока на 8 унций для сытного завтрака.

Рецепты и фотографии созданы Эрин Алдерсон из Naturally Ella.

Тост с рикоттой и помидорами рома
Посыпьте тост помидорами рома и домашним сыром рикотта, чтобы приготовить классическое итальянское блюдо на тарелке для завтрака, и подавайте со стаканом молока на 8 унций.

Чтобы узнать больше о пользе молока, посетите сайт milklife.com/nutrition.

Можно ли вегетарианцам пить молоко? Вы решаете

Хлопья, молочный коктейль, кукурузные сливки, блины — во всех этих продуктах есть одно общее: молоко.Молочный продукт, приготовленный коровами, представляет собой сливочное наслаждение, которое многие из нас могут выпить, не задумываясь. Для некоторых это основной продукт перед сном, вы можете задаться вопросом, каково это, когда вы не можете его пить.

С одной стороны пищевого спектра находятся вегетарианцы. Вегетарианский образ жизни просто предполагает отказ от мяса. Молоко — это не мясо, но и не овощ, который содержит «вегетарианскую» часть слова «вегетарианец». В этой статье рассказывается о том, кто такие вегетарианцы и что означает знаменитый молочный продукт.

Что можно есть и пить вегетарианцам?

Вегетарианцы определены, но что они едят: овощи. Большую часть их рациона составляют продукты растительного происхождения. Есть много салатов, рисовых блюд, вегетарианских заменителей мяса и тому подобного. Многие предпочитают пить воду, фруктовые соки и чай.

Выбор вегетарианского образа жизни обусловлен религиозными обычаями, этикой и заботой об обращении с животными или по состоянию здоровья. В этом случае, если вы решите подойти к употреблению молока с точки зрения причины своего вегетарианства, это может помочь определить, что вы можете есть и пить.

Например, те, кто является защитником прав животных, могут обнаружить, что употребление в пищу или питье молока из неконфликтных источников разрешено. Другим примером может быть религия. Некоторые религии больше склоняются к тому, чтобы есть только пищу, приготовленную из растений. Таким образом, им нужно быть более вдумчивыми в выборе продуктов, подпадающих под эту категорию.

Изначально растения — это то, что могут есть все вегетарианцы. Строгость вегетарианской диеты и отказ от вегетарианской пищи зависит от того, каким вегетарианцем вы являетесь или хотите стать.В следующем разделе обсуждаются эти типы, и вы можете сопоставить их с вашими причинами желания или необходимости перейти на другой образ жизни.

Какие бывают вегетарианцы?

Широкое определение вегетарианства означает отказ от употребления в пищу мяса, включая рыбу и птицу. Существуют полувегетарианские диеты, включающие молочные продукты в разной степени:

  • Лакто-ово-вегетарианцы могут есть растительную пищу, молочные продукты и яйца.
  • Лакто-вегетарианцы могут есть овощи и фрукты, а также молочные продукты.Однако яйца они не едят.
  • Ово-вегетарианцы не пьют и не едят молочные продукты, но могут есть яйца.
  • Веганы не едят молочные продукты, яйца или любые другие продукты, созданные животными или из них, такие как желатин и мед.

Влияние питьевого молока

Если вы думаете стать вегетарианцем, но еще не знаете, каким именно, подумайте о преимуществах и недостатках, которые дает употребление молока.

Крепкие кости

Первое, что пьют дети, это молоко. Это связано со многими причинами, но одна из них связана со стабильными и крепкими костями. Дети часто становятся мишенью рекламы молока и являются причиной производства многих молочных продуктов на рынке. С возрастом вы можете обнаружить, что вся суета вокруг молока утихает, но это не значит, что взрослые не получают от него пользы.

Существует миф, что употребление молока снижает риск развития остеопороза, состояния, при котором кости становятся слабыми и склонными к переломам.Метаанализ остеопороза и его связи с молоком, опубликованный в 2019 году, показал, что между употреблением молока и снижением риска развития остеопороза нет большой связи. Все это может быть очень запутанным, но суть в том, что даже если молоко может укрепить ваши кости, это не обязательно означает, что оно может предотвратить вредное воздействие остеопороза на вашу скелетную систему.

Угри на коже?

Ассоциация Американской академии дерматологии заявляет, что продукты с низким гликемическим индексом, такие как коровье молоко, могут уменьшить прыщи… Однако один из этих продуктов с низким гликемическим индексом — молоко вызывает прыщи.Если вы хотите, чтобы ваше лицо было чистым и без прыщей, вы можете отказаться от молочных продуктов.

Крепкие зубы

Молоко действительно содержит много кальция, и его употребление может снизить риск кариеса или кариеса, если вы также сочетаете питье молока с последовательной чисткой зубов. Сам кальций может усваиваться организмом, если в нем есть витамин D. Если вы планируете пить молоко как лакто-вегетарианец или лакто-ово-вегетарианец, обязательно обогащайте его витамином D или ешьте продукты, богатые им, чтобы получить эффект кальция.

Какие существуют альтернативы растительному молоку?

Вы можете попробовать различные варианты, такие как капучино из кофейных зерен, миндального молока, соевого молока и тому подобное. Для некоторых из ваших любимых сливочных десертов попробуйте воссоздать их с шелковым тофу. Веганские магазины также продают веганское масло, йогурт и сыр, если вы хотите попробовать эти альтернативы, чтобы смешать их с едой.

Нижняя линия

Можно ли вегетарианцам пить молоко? Только вы можете судить об этом! Все зависит от того, почему вы решили стать вегетарианцем и каким вегетарианцем вы являетесь или будете.Влияние молока на ваше здоровье может быть разным. Друзья, не переносящие лактозу, могут даже дать вам пять. Взвесьте варианты и убедитесь сами, стоит вам или не стоит пить этот стакан молока.

Пьют ли веганы молоко: альтернативы молоку на растительной основе

Пьют ли веганы молоко? Часто это первый вопрос, который мы слышим от людей, заинтересованных в растительной диете, потому что не всегда ясно, что разрешено, а что нет в веганской диете.

В то время как вегетарианцы часто потребляют много молока и других молочных продуктов, веганы придерживаются гораздо более строгой диеты, которая исключает все молоко и молочные продукты.Тем не менее, в то время как веганы не будут приближаться к традиционному коровьему молоку (или любым другим молочным продуктам, полученным от животных), на рынке есть много вкусных альтернатив веганскому молоку, чтобы восполнить пробел.

В этой статье мы задаем вопрос «Почему веганы не пьют молоко?», прежде чем исследовать лучшие растительные альтернативы молочным продуктам. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Пьют ли веганы молоко?

Быстрый ответ на это — нет. По крайней мере, не кисломолочные продукты.

Веганская диета — это диета, полностью основанная на растительных продуктах. Это означает, что веганы не только исключают из своего рациона все мясо и рыбу, но и все продукты животного происхождения (для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей: Что нельзя есть веганам?).

Традиционные молочные продукты производятся от животных и классифицируются как молочные продукты (наряду с сыром, маслом и йогуртом). Молоко обычно производится от коров, но есть и другие животные, например, козы, которые также производят молоко.

Однако все больше и больше растительных молочных продуктов производится в качестве веганских заменителей обычного молока. Эти веганские молочные продукты на растительной основе, такие как соевое или миндальное молоко, никоим образом не сделаны из животных и поэтому подходят для веганской диеты.

Является ли молоко веганским?

Можно ли веганам пить молоко? Быстрый ответ на этот вопрос — нет, если только это не растительное молоко. Веганы и молочное молоко несовместимы, и тому есть несколько причин.

У каждого человека есть свои мотивы стать веганом. Вообще говоря, веганы выступают против жестокого обращения с животными, которое обычно является частью всемирной цепочки поставок продуктов питания. Конечно, это гарантирует, что веганы (как и вегетарианцы) не будут есть мясо, потому что с этической точки зрения это становится неправильным.

Однако молочные продукты — это не мясо, так почему веганы не пьют молоко животных? Веганы считают, что вы никогда не должны употреблять продукты животного происхождения в любой их форме по тем же этическим причинам.Хотя коров не убивают для производства коровьего молока, современный промышленный комплекс гарантирует, что коров держат против их желания производить молоко.

Коров на молочных фермах накачивают гормонами и заставляют производить молоко в неестественных масштабах по сравнению с жизнью в дикой природе. Они всю жизнь живут в своих стойлах, а их детей забирают за такой же образ жизни.

Веганы считают, что этика производства молока является одной из основных причин не есть молочные продукты, но есть и другие соображения.Молочное животноводство использует огромное количество ресурсов и земли, в то время как есть причины для здоровья, чтобы стать веганом.

Почему молоко вредно?

Права животных, этика и мораль — это лишь одна из причин, по которой веганы ведут такой образ жизни. Из-за соображений здоровья принято больше растительных диет, поскольку отказ от молочных продуктов и других продуктов животного происхождения дает много преимуществ. По крайней мере, вы должны рассмотреть возможность ограничения этих продуктов из своего рациона.

Хотя мы привыкли пить молоко с юных лет, оно далеко не так полезно для человека, как нас уверяет молочная промышленность. Это не совсем естественно (сколько других видов животных пьют коровье молоко, кроме людей и коров?), и есть причина, по которой многие люди не переносят молочные продукты.

Чтобы быть толерантным к молочным продуктам, вам нужно выработать толерантность к молоку с раннего возраста. Да, молоко содержит белок и кальций, и для многих оно является важным источником этих питательных веществ (особенно в период взросления).Молоко легко пьется, его легко ароматизировать, и оно не только дешево, но и широко доступно.

Но полезно ли молоко? Молочные продукты чрезвычайно богаты жирами и холестерином, что приводит к сердечным заболеваниям и другим осложнениям в более позднем возрасте. Потребление молока также может повлиять на настроение и самочувствие человека, а его сокращение может привести к повышению уровня энергии!

Животное молоко — хорошо или плохо? В конечном счете, это зависит от вашего личного диетического выбора, но нет никаких сомнений в том, что существуют убедительные аргументы против употребления молока.

Заменители молока на растительной основе

Одним из аргументов против веганства является то, что потенциально сложно заменить молоко в своем рационе. Но в наши дни это просто неправда.

Вы можете использовать множество жизнеспособных заменителей молока для всего: от приготовления капучино до выпечки тортов.

Альтернативы натуральному молоку включают миндальное молоко и соевое молоко, которые широко доступны. Хотя вкус немного отличается, они вкусны сами по себе и не требуют убийства животных для производства.Эти молочные альтернативы также распространяются на веганский сыр, масло и йогурт.

Тофу также может быть отличным источником белка для веганов. Вы можете использовать мягкий или шелковистый тофу для создания сливочных десертов, которые традиционно требуют молока или жирных сливок (например, вы можете приготовить чизкейк из тофу, используя шелковый тофу!).

Отказ от молочной продукции

Стоит ли пить молоко? Есть причины, связанные со здоровьем, окружающей средой и правами животных, которые предполагают, что вы не должны этого делать.Молоко является неотъемлемой частью нашего рациона, но сегодня вы можете заменить традиционное молоко вкусными альтернативами на растительной основе.

Молочные продукты не только жестоки по отношению к животным, но и наносят вред окружающей среде и могут иметь пагубные последствия для здоровья человека. Конечно, вам решать, хотите ли вы сменить коровье молоко на соевое, но факты говорят о том, что веганство становится все более популярным образом жизни!

Добавьте в закладки наш путеводитель по веганам, молоку и альтернативам растительному молоку на потом.

Почему веганы не пьют молоко

Этот вопрос постоянно задают веганам.

«Можно пить молоко?»

 Это то же самое, что и «ты можешь есть рыбу?» и «можно ли есть сыр?».

Несмотря на то, что веганство становится все более популярным, этот вопрос все еще остается распространенным. На пути к ответу на этот вопрос лежит тот факт, что веганы вообще не прикасаются ни к каким продуктам животного происхождения. Будь то кожаная сумка, Doritos или даже сладости, содержащие желатин, веганы не будут потреблять или покупать продукт.

Таким образом, веганская диета состоит из основных продуктов из категорий фруктов, овощей, орехов и злаков. Веганы не едят мясо и молочные продукты.

Причины, по которым веганы не пьют молоко

Молоко является продуктом коровьего или, в некоторых случаях, козьего молока. Независимо от того, как производится молоко, даже если оно выращено на органической ферме, это не тот продукт, который будет потреблять веган. Для этого есть несколько причин.

Подобно вегетарианцам, веганы выражают озабоченность по поводу прав животных во всех элементах сельского хозяйства.Короче говоря, корова не может давать молоко для потребления человеком, так почему же мы должны его пить? Иногда в сельском хозяйстве плохо обращаются с животными. Некоторых кормят гормонами и заставляют забеременеть.

Проблемы со здоровьем

Существуют также проблемы со здоровьем человека. Во многих исследованиях было показано, что молочные продукты, такие как молоко, могут влиять на пищеварение и повышать уровень холестерина. Это связано с тем, что в некоторых случаях коров кормят гормонами, которые затем проходят через пищеварительную систему человека, когда мы потребляем молоко.

Экологические причины

Существуют также экологические причины. Сельское хозяйство является одной из основных причин глобального потепления, поскольку чрезмерное земледелие разрушает естественную среду обитания, а транспортировка сельскохозяйственной продукции по всему миру увеличивает глобальный углеродный след. Сокращение количества сельскохозяйственных культур поможет вернуть природные территории и сократить выбросы CO2.

Дополнительная литература: 7 причин стать веганом

Есть альтернативы

В настоящее время существует множество отличных заменителей молока, йогурта, сыра и масла.Это означает, что мы можем наслаждаться одними и теми же вкусными блюдами, не беспокоясь об окружающей среде, благополучии животных или здоровье людей. Заменители создаются из растительных и соевых продуктов.

 

Чего еще избегают веганы?

Наряду с мясом и молочными продуктами существует ряд других продуктов, содержащих продукты животного происхождения, и поэтому веганы их не употребляют.

Яйца, например, получают от кур. Они сталкиваются с теми же проблемами, что и коровы, когда речь идет о правах животных.То же самое можно сказать и о меде, так как, хотя он и является насекомым, он все же является живым существом, и поэтому веганы его не употребляют.

Как упоминалось в начале, желатин — это скрытый продукт, который может сделать жизнь вегана довольно неловкой. Это связано с тем, что, хотя конечный продукт представляет собой промышленный продукт, некоторые из них содержат этот ингредиент, который на самом деле является продуктом из хрящей животных. Г

Элатин

имеет особую текстуру, которая идеально подходит для желейных конфет и зефира, однако его использование означает, что веганы не будут есть эти продукты.

 

Заключительные мысли

Причины, по которым веганы не пьют молоко, совпадают с причинами, по которым они не едят никаких продуктов животного происхождения. Существует мнение, что если бы все люди стали веганами, это не только улучшило бы окружающую среду, но и помогло бы решить проблему голода в мире, поскольку в настоящее время сельскохозяйственных животных кормят большим количеством зерна и другой пищи, которую можно было бы давать. вместо этого нуждающимся.

Рост веганства означает, что в настоящее время существует множество различных продуктов-заменителей, которые полны вкуса и натуральности.Почему бы не ознакомиться с нашим ассортиментом веганских корзин и не угостить себя или близкого человека?

 

 

Можно ли вегетарианцам пить молоко? — Вся порция

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос: «Могут ли вегетарианцы пить молоко?» и обсудим, почему вегетарианцы не пьют молоко?

Можно ли вегетарианцам пить молоко?

Нет, вегетарианцы могут пить молоко. По крайней мере, не те, что сделаны из животных. Вегетарианская диета – это та, в которой вся пища получена из растений.Это означает, что вегетарианцы не только воздерживаются от употребления в пищу мяса и рыбы, но также воздерживаются от использования любых продуктов животного происхождения в приготовлении пищи.

Традиционные молочные продукты, такие как молоко, получают из животных (наряду с сыром, маслом и йогуртом). Коровы являются наиболее распространенным источником молока, хотя многие другие животные, такие как козы, также производят его.

Растительные молочные продукты, с другой стороны, становятся все более популярными в качестве вегетарианской альтернативы традиционному молоку.Например, соевое или миндальное молоко являются примерами вегетарианских молочных продуктов на растительной основе, которые идеально подходят для вегетарианской диеты, поскольку не содержат компонентов животного происхождения.

Является ли молоко вегетарианским?

Можно ли вегетарианцу употреблять молоко? Это не так, если вы не говорите о растительном молоке. Отношения между вегетарианцами и молоком, особенно молочным, никогда не могут работать из-за множества факторов.

 Причины быть вегетарианцами столь же разнообразны, как и люди, которые выбирают это.В целом вегетарианцы решительно настроены против жестокого обращения с животными в мировой пищевой промышленности. Это, конечно, гарантирует, что вегетарианцы (равно как и вегетарианцы) не потребляют никакого мяса, так как это было бы неэтично.

 Вегетарианцы не употребляют молоко животных, так как это продукт животного происхождения. вегетарианцы считают, что по тем же этическим причинам никогда нельзя употреблять продукты животного происхождения. Современный промышленный комплекс гарантирует содержание коров против их желания производить молоко, даже если при этом не убивают животных.

Молочным коровам вводят гормоны и заставляют производить молоко со скоростью, которая значительно выше, чем если бы они могли свободно бродить. Они заперты в своих кабинках до конца жизни, а их дети удалены из них из-за обращения с ними.

 Этика производства молока важна для вегетарианцев, но это не единственная причина избегать молочных продуктов. Есть преимущества для окружающей среды и здоровья, чтобы быть вегетарианцем, а не молочными продуктами.

Что плохого в молоке?

Помимо заботы о животных, вегетарианцы руководствуются моральными и этическими соображениями. Устранение молочных продуктов и других продуктов животного происхождения из вашего рациона имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому все больше людей переходят на растительные продукты. Вы должны, по крайней мере, ограничить потребление этих продуктов.

Несмотря на то, что большинство из нас выросли на молоке, оно не так хорошо для нас, как нам внушает молочный бизнес.Употребление молочных продуктов не совсем естественно (кроме людей и коров, сколько других животных пьют коровье молоко?), и по этой причине у многих людей возникает на них аллергия.

Толерантность к молочным продуктам требует длительного потребления молока, начиная с раннего возраста. Отвечая на ваш вопрос, да, молоко является хорошим источником белка и кальция для большинства людей (особенно в период взросления). Молоко вкусное, ароматное и недорогое. Это также общедоступно.

Однако является ли молоко полезным для здоровья напитком? Из-за высокого содержания жира и холестерина молочные продукты связаны с сердечными заболеваниями и другими проблемами со здоровьем в более позднем возрасте.Доказано, что сокращение потребления молока улучшает настроение и самочувствие, а также увеличивает энергию!

Можно ли пить молоко животных или следует избегать его, как чумы? В какой-то степени это зависит от вас, хотя есть веские основания против употребления молока.

Альтернативы молоку

Вегетарианство часто критикуют за то, что трудно получить достаточное количество белка, не употребляя в пищу молочные продукты. Но сейчас это не так. Доступны несколько приемлемых заменителей молока, от приготовления капучино до выпечки тортов.

Миндальное молоко и соевое молоко являются двумя часто доступными натуральными заменителями молока. Несмотря на то, что они имеют немного другой вкус, они, тем не менее, превосходны сами по себе и не включают в процесс создания убой животных. вегетарианский сыр, масло и йогурт также доступны в качестве заменителей молочных продуктов.

Вегетарианцы оценят тофу как отличный источник белка. Если вы готовите сливочный десерт, для которого обычно требуется молоко или густые сливки, вместо более тяжелых ингредиентов можно использовать шелковый тофу.

Подходит ли молоко для вашего рациона?

Что еще более важно, спросите себя, ПОЧЕМУ вы хотите знать, является ли молоко, которое вы пьете, вегетарианским или нет. Просто чтобы убедиться, что я случайно не сделаю ничего, что оскорбит вегетарианца, или есть веская причина? Или вы хотите знать, может ли употребление молока помочь вашему здоровью, если вы вегетарианец? Или вы беспокоитесь о благополучии животных и хотите знать, вредно ли им питье молока?

Другими словами, важнее думать о том, хотите ли вы включить данный продукт в свой рацион, чем беспокоиться о том, вегетарианский он или нет (например, яйца, сыр или молоко).Совершенно нормально быть вегетарианцем, который воздерживается от употребления молока по моральным соображениям.

Другие часто задаваемые вопросы о молоке, которые могут вас заинтересовать.

Содержат ли Oreo молоко?

Содержат ли обезжиренное молоко лактозу? вегетарианцы пьют молоко?» и обсуждали, почему вегетарианцы не пьют молоко?

Ссылки

https://www.thespruceeats.com/is-milk-vegetarian-3378468

https://tofubud.com/blogs/tips/do-vegetarians-drink-milk

Шарлотта Брук

Привет, я Шарлотта, я люблю готовить и в прошлой жизни , я был поваром. Я делюсь своим опытом с рецептами на этом сайте и отвечаю на ваши вопросы о еде.

Едят ли вегетарианцы яйца, хлеб и молочные продукты? | Здоровое питание

Автор Laurie Beebe, MS, RD, LD Обновлено 27 ноября 2018 г.

Само по себе слово «вегетарианец» недостаточно конкретно, чтобы описать диетические ограничения человека.Сегодня существует множество видов вегетарианской диеты, начиная от запрета всех видов продуктов животного происхождения и заканчивая употреблением мяса животных всего несколько дней в неделю. Точно так же, как у каждого человека есть свои причины быть вегетарианцем, эти личные правила также определяют, что он должен есть, а что нет.

Лакто-, ово- и лакто-ово-вегетарианцы

Вегетарианцы обычно избегают мяса животных, включая говядину, свинину, баранину, оленину, буйвола, птицу и морепродукты. Лакто-ово-вегетарианцы включают в свой рацион молочные и яичные продукты.Некоторые решают, что не хотят есть яйца, но не против молочных продуктов; их называют лакто-вегетарианцами. Другие вполне могут есть яйца, но исключают из своего рациона молоко и молочные продукты; они известны как ово-вегетарианцы. Хлеб не исключается из этих режимов диеты, если он не содержит ингредиенты животного происхождения.

Пескетарианцы

В эту категорию входит рыба — моллюски и моллюски, а также плавниковая рыба — в дополнение к растениям, яйцам и молочным продуктам.Некоторые выбирают этот способ питания, потому что отказ от мяса других животных может снизить содержание жиров и холестерина в рационе. Другие считают, что морские животные страдают меньше, чем коровы или куры, и предпочитают избегать мяса и птицы по гуманитарным соображениям. Эта диета иногда используется для перехода от употребления мяса к более строгому вегетарианству, в конечном итоге также исключая морепродукты.

Флекситарианцы

Этот термин был придуман в начале этого века для описания диеты, ограничивающей, а не запрещающей мясо.Мясо животных едят от двух до пяти дней в неделю, а в остальные дни мясо не употребляется. Цель состоит в том, чтобы есть больше растительной пищи, не отказываясь от мяса. Флекситарианцы могут перейти к большему количеству дней без мяса или просто оставаться гибкими, что является целью этой свободной категории вегетарианства.

Веганы

Самая экстремальная веганская диета не содержит продуктов животного происхождения. Нет ни мяса ни одного животного, ни яиц, ни молока.Веганы внимательно читают этикетки с ингредиентами, чтобы убедиться, что в них нет побочных продуктов животного происхождения, таких как казеин или сыворотка из молока, или материал из шкур животных, используемый для производства желатина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.