Бессолевая диета: Нужна ли бессолевая диета здоровому человеку? – «Еда»

Нужна ли бессолевая диета здоровому человеку? – «Еда»

Татьяна Корягина, нутриционист:

«Бессолевая диета обычно прописывается больным с почечной недостаточностью, людям, у которых нарушена почечная фильтрация. Это не модная диета или дань здоровому образу жизни — это мера, предписанная людям с диагнозами. Как правило, у этих больных проблемы еще и с сердцем.

Бессолевая диета очень сложная. Соль есть практически во всех продуктах питания. Это главный консервант: все переработанные продукты — колбасы, сыры, консервы — содержат большое количество соли. Плюс есть ряд продуктов, содержащих глутамат натрия, — там тоже есть натрий, а именно его переизбыток или нехватка приводят к проблемам со здоровьем.

При бессолевой диете исключаются все переработанные продукты и блюда, где может содержаться соль. Продукты, где хлорид натрия содержится по естественным причинам, обрабатывают так, чтобы уменьшить еe содержание. Например, мясо отваривается — часть натрия в этом процессе уходит в воду (и мясной бульон в этом случае использовать нельзя).

Кому-то такую диету прописывают в момент обострения болезни, кому-то прописывают ее на месяц, кому-то — на более длительный срок. Но при постоянном следовании она может привести к недостатку содержания натрия, что в свою очередь ведет к спазмам и судорогам в мышцах, понижению аппетит а, тошноте и рвоте, головокружению и головной боли, сонливости, апатии, нарушению координации движений. Это не очень хорошие признаки, функционировать в обществе полноценно вы не сможете. Но если у вас почечная недостаточность, то без почек вы тоже долго не проживете. Тут надо искать баланс, и найти его вам поможет только врач.

Еще один момент. Когда мы едим много соленой пищи, у нас могут появиться отеки. Поели селедку на ночь, утром встали — лицо гладкое, совсем без морщинок. Шутки шутками, но если отеки появляются на лодыжках, например, это не комфортно. А когда натрия в организме мало, происходит противоположное — обезвоживание: человек буквально высыхает. И е сли человек решает перейти на бессолевую диету летом, когда жарко и мы потеем, это вдвойне плохо: с потом из организма уходят минералы, натрий в том числе.

Считается, что хлорида натрия нужно употреблять не более чайной ложки в сутки. Норматив для чистого натрия (он же не только в соли содержится) — 3 г в день. Все, что выше или ниже, может вызвать проблемы. Но в наших климатических условиях при правильном питании продуктами, в которых натрий есть сам по себе (овощи, фрукты, мясо), человек, не добавляющий соль в свою еду специально, не будет испытывать недостатка в соли, он может получать необходимую норму натрия из пищи ».

Бессолевая диета для похудения — меню, результаты и отзывы

День 6 и 13

Завтрак — кофе, гренки и половина грейпфрута.

Обед — салат из морепродуктов с тунцом и свежей зеленью.

Ужин — 2 яйца, тертое яблоко.

День 7 и 14

Завтрак — тост и черный чай.

Обед — 200 граммов курицы и картофельное пюре с травами.

Ужин — 150 граммов спагетти без соли и брокколи.

Бессолевая диета: результаты, отзывы, польза и вред

Результаты на бессолевой диете: отзывы

За 14 дней бессолевой диеты реально скинуть до 6-7 килограммов. В первые дни вы избавляетесь от лишней воды в организме, ведь именно соль задерживает жидкость. Затем постепенно начинают уходить жировые отложения. Необходимо совмещать диету со спортивными тренировками, хотя бы 20 минут в день, чтобы эффективно похудеть.

В отзывах женщины отмечают, что сначала сложно привыкнуть к пресному вкусу, но мы уже знаем, что можно заправлять блюда лимонным соком для насыщенности. Во время диеты вы не будете испытывать голод, так как меню достаточно разнообразное и сытное.

Бессолевая диета: польза и потенциальный вред

Очевидная польза

У бессолевой диеты есть несколько преимуществ, о которых следует знать:

• диета помогает снизить кровяное давление;
• помогает похудеть;
• улучшает усвоение кальция организмом.

Потенциальный вред

Некоторые исследования доказывают, что снижение содержания натрия в пище может оказать негативное влияние на здоровье, например, на функционирование сердца или сердечно-сосудистой системы. Перед началом бессолевой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

К тому же потребление слишком малого количества соли или отказ от нее может привести к повышению уровня холестерина и триглицеридов, резистентности к инсулину и гипонатриемии.

Японская бессолевая диета: меню на 14 дней

Почему бессолевую диету называют «японской», до сих пор не совсем понятно. Есть версия, что придумали такой способ питания ученые из Страны восходящего солнца. Кто-то наоборот утверждает, что это были европейские диетологи. А назвали они свое творение так потому, что А) японки всегда отличались хрупким телосложением, Б) считается, что в Японии не употребляют соль. Последний пункт, кстати, не совсем верен. Просто соль там успешно заменяет соевый соус. Так или иначе, название это прижилось и сейчас очень многие худеют по «японской» системе.

Соль: вред и польза

Почему такое внимание в диете уделяется соли? Натрий, основной элемент поваренной соли, нужен для обмена веществ, он задерживает жидкость в клетках. Соль стабилизирует уровень глюкозы в крови и снижает количество инсулина, который необходим для нейтрализации излишков глюкозы.

Не опровергая все эти положительные свойства соли, многие диетологи в то же время выступают за ограничения ее употребления в пище. Ведь чрезмерные соленые запасы в организме вызывают отечность, нагружают сердечно-сосудистую систему, нарушают работу почек и других органов, даже повышают давление.

Несмотря на то, что калорийность соли — 0 ккал, она действительно влияет на вес. Отказавшись от соли, ты начинаешь терять жидкость, которую она удерживала. Именно в этом и заключается механизм потери лишних килограмм. Кроме того, доказано, что соль пробуждает аппетит и обострят вкус блюд. Поэтому легко и незаметно можно съесть намного больше, чем нам бы хотелось.

! На заметку. Фастфуд, концентрированные супы и бульонные кубики содержат большое количество соли. Даже если ты не сидишь на бессолевой диете, от этих продуктов лучше отказаться!

Не пропустите

Основные принципы японской диеты

Есть ряд правил, которые нельзя нарушать во время японской диеты. Малейшее послабление или изменения в режиме питания влияют на результат и количество потерянных килограммов.

• Полный отказ от соли в течение всего срока соблюдения диета.
• Также необходимо исключить из рациона все приправы и сахар.
• Нельзя употреблять алкоголь в любом виде и любых дозах.
• Исключаются все мучные изделия.
• Обильное питье — обязательное условие диеты. За сутки необходимо выпивать около 1,5-2,5  литров чистой воды, не считая других напитков (сока и кофе). Помни, что чем больше масса тела, тем больше суточная норма питья.
• Нельзя садиться на диету без подготовки. Поэтому за несколько дней перейди на облегченное меню, в котором должны присутствовать свежие овощи и злаковые. Пей больше воды, завтракай и ужинай (не позднее 3 часов до сна) легкой пищей, а вот обед должен быть сытным с блюдом из мяса или рыбы. Ограничь употребление соли и сахара.

Классическое меню японской диеты на 14 дней

Меню японской бессолевой диеты очень строгое, менять местами приемы пищи, массу и количество продуктов (даже если это напитки) нельзя.

Первый день

Завтрак: чашка натурального кофе без подсластителей.

Обед: 2 вареных яйца, нашинкованная белокочанная капуста, заправленная чайной ложкой оливкового масла; 200 мл свежего сока из томатов или цельный томат. Крайне важно делать сок самой, так как многие производители добавляют в томатный сок соль.

Ужин: салат из свежей капусты (можно заправить чайной ложкой оливкового масла), отварная или запеченная морская рыба (нежирная).

Второй день

Завтрак: натуральный кофе, один несладкий сухарик.

Обед: салат из свежей капусты, заправленный чайной ложкой оливкового масла, рыба, приготовленная на пару или вареная. Можно приготовить салат из овощей: огурцы, помидоры.

Ужин: 250 мл кефира низкой жирности и 200 г запеченного нежирного мяса (телятина, говядина или диетический кролик).

Третий день

Завтрак: натуральный молотый кофе, несладкий сухарик.

Обед: средний кабачок (400 г), поджаренный на паре каплях растительного масла.

Ужин: 200 г нежирного мяса, салат из свежей капусты, 2 отваренных яйца.

Четвертый день

Завтрак: кофе, чайная ложечка меда.

Обед: 300 г отварной или свежей моркови, одно яйцо, приготовленное вкрутую (можно выпить сырое яйцо), 20 г сыра твердого сыра (например, пармезан).

Ужин: 200-250 г любых фруктов. Скажем, яблоки, груши или ягоды.

Пятый день

Завтрак: салат из одной тертой моркови, заправленный соком четверти лимона.

Обед: 400 г рыбы (жарить, варить), 250 мл домашнего томатного сока.

Ужин: 200-250 г любых фруктов.

Шестой день

Завтрак: чашечка кофе.

Обед: 500 грамм отварного куриного филе (без кожи), салат из свежей капусты и моркови, заправленный столовой ложкой растительного масла.

Ужин: 2 отварных яйца и салат из натертой моркови, заправленный оливковым маслом.

Седьмой день

Завтрак: чашка черного или зеленого чая без добавок.

Обед: 200-250 г отварной или приготовленной на гриле говядины и свежие фрукты по сезону.

Ужин: 200 г нежирной рыбы, салат из двух яиц и свежей моркови; стакан кефира.

Вторую неделю диеты придерживайся аналогичного меню, только в обратном порядке, начиная с седьмого дня и продвигаясь к первому. То есть 2-й день повторяет 13-й, 3-й день — 12-й и так далее.

Выход из диеты

Здесь нужно быть очень осторожной, иначе потерянные килограммы быстро вернуться с «друзьями». В первую неделю не рекомендуется употреблять соленую пищу. Вводить соль в рацион нужно постепенно и маленькими порциями. Не нужно добавлять острые приправы, специи, уксус, соевый соус или жирный майонез. Продолжай заправлять салаты маслом, через 2 дня добавляй в них йогурт или нежирный кефир. Избегай застолий и фастфуда. Употребляй продукты, к которым привык твой организм за время диеты: рыбу, овощи, сок томата, капусту. Порции увеличивай постепенно.

Если хочешь закрепить результат надолго, избегай продуктов, которые содержат жиры животного происхождения и углеводы. Также ешь поменьше мучного и побольше фруктов и овощей. Но это уже стандартные принципы здорового питания.

После диеты и окончания дней выхода из нее займись спортом, чтобы подтянуть фигуру по контуру. Подойдет бег, плавание или фитнес.

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Один из существенных плюсов диеты в том, что меню здесь достаточно разнообразное и сбалансированное по сравнению с другими двухнедельными системами питания (к примеру, диетой космонавтов). Сильно голодать не придется.

В то же время многие специалисты обращают внимание на маленькое количество суточных калорий (около 1200 кал). Возможно срывы, организм будет испытывать стресс. Недостаток калорий диктует и отказ от серьезных и утомительных физических нагрузок во время диеты, так это может привести к истощению организма.

Также врачи категорически не рекомендуют эту диету следующим категориям людей:

• Гипертоникам и людям с болезнями сердечнососудистой системы, ведь все завтраки состоят из кофе.
• Тем, кто страдает заболеваниями почек и печени, так как в меню большое количество белковой пищи, которая станет дополнительной нагрузкой на проблемные органы.
• Беременным и кормящим (питание в этот период все-таки должно быть разнообразным).

В любом случае, так как диета считается строгой, лучше сначала проконсультироваться со своим врачом. Он же поможет тебе скорректировать меню питания, если у тебя  есть другие хронические заболевания, и ты нуждаешься в определенных продуктах в ежедневном рационе.

Если во время диеты ты почувствуешь дискомфорт, недомогание, боли в желудке или слабость, диету нужно сразу же прекратить. Постарайтесь как можно мягче войти в обычный режим питания и сразу же обратиться к врачу.

Некоторые жалуются и на неточность меню. Не всегда понятно, сколько добавлять масла в салаты, сколько есть фруктов, какие сорта рыбы и мяса лучше вводить в рацион, сколько можно выпить кофе, какой пить чай и т.д. Точное меню «под себя» можно сформировать только вместе с врачом и по отзывам на различных форумах от тех, кто уже испытал на себе японскую систему.

И еще один существенный минус — еда без соли, конечно же, невкусная. Особенно это касается мяса и рыбы. Но всегда можно добавить в пищу чуть-чуть лимонного сока, а также петрушки и укропа с собственных грядок.

! Внимание: врачи настаивают, что применять японскую бессолевую диету следует не чаще 1 раза в год, а то и реже.

Диета на основе клетчатки от Тани Цукерброт

Диета космонавтов: меню на 20 дней

Шоколадная диета: минус 5 кг за неделю

Фото: Pixabay.com

Бессолевая диета – худеем на 7 кг за 1 месяц

Очень многие люди сегодня не мыслят трапезы без соленого, копченого, полуфабрикатов и другой вредной еды. И даже полезную пищу умудряются нещадно подсаливать. Это происходит потому, что магазинная еда, такая как чипсы и колбасы, изменила наши вкусовые рецепторы, и несоленые блюда уже кажутся безвкусными. Между тем, большое количество соли в составе продукта не сулит ничего хорошего. Повышенное содержание натрия в пище приводит к застою в организме жидкости. Как следствие, возникают отеки, проблемы с весом и плохое самочувствие. Сократив потребление соли, организм избавится от лишней воды и токсинов, и вы почувствуете прилив энергии.

Бессолевая диета: основные принципы

Вот 5 основных принципов бессолевой диеты:

1. Увеличить количество приемов пищи до пяти (есть небольшими порциями).
2. Масло и соль (совсем немного) добавлять только в приготовленную еду.
3. Следить за содержанием натрия в употребляемых продуктах. Суточная потребность в натрии составляет не более 300 мл. Не превышайте норму!
4. Для придания насыщенности несоленым блюдам используйте чеснок, лук, лимон, имбирь и пряные травы.
5. Никакой жареной пищи!

Бессолевая диета меню

Примерное меню на каждый день:

• Завтрак: каша на воде без добавления соли и сахара. Можно добавить немного меда. Несладкий чай
• Ланч: фрукт
• Обед: суп, овощное рагу
• Полдник: бессолевая булочка с молоком
• Ужин: нежирная рыба на пару, вареный картофель.

Возможно, вас заинтересует: Диета 5 столовых ложек

Придерживаясь бессолевой диеты, исключите следующий список продуктов:

• все кондитерские изделия;
• чипсы, консервы;
• полуфабрикаты быстрого приготовления;
• соленые сыры, копчености;
• сосиски.

Некоторые фрукты и овощи сами по себе имеют в своем составе натрий. Например: ананас и бананы содержат примерно 2 мг натрия, приготовленный перец, фасоль, грибы и брокколи содержат около 4 мг натрия. Это не значит, что эти продукты нужно исключать из рациона, натрий в небольших количествах нужен организму. Но не переедайте!

Возможно вас заинтересует: Безуглеводная диета БЕЗ подсчета калорий

Свежий редис, авокадо, спаржа, баклажаны, грейпфрут, вишня, черника, яблоки, ежевика не содержат соль. Зато богаты антиоксидантами, так что вы можете смело включить их в свой рацион.

Бессолевая диета: результаты и выход из диеты

Выходить из этой диеты следует медленно. Если, закончив диету, вы перейдете к привычному для вас высокому содержанию натрия в еде, полученные результаты быстро исчезнут. Обычно вкусовые рецепторы привыкают к несоленой пище примерно через пару недель, в зависимости от привычки солить еду. Вы снова начнете чувствовать настоящий вкус каждого натурального продукта; пропадет тяга подсаливать приготовленные блюда.

Возможно вас заинтересует: Диета Кима Протасова. Похудение без голодовок

Бессолевая диета для похудения может быть весьма эффективной. Пример тому небезызвестная Роза Сябитова. Эпатажная ведущая программы «Давай поженимся» сильно похудела, полностью исключив соль. Подробнее об истории ее похудения в этой статье.

Кроме того, бессолевая диета способствует выведению лишней жидкости, шлаков и токсинов, главное – не возвращаться на радостях к привычному рациону и вредной еде. В среднем, на бессолевой диете можно потерять до 7 кг за 1 месяц.

Плюсы и минусы диеты без соли

Натрий, в виде соли, присутствует в изобилии в рационе современного человека, что нередко ведет к повышенному кровяному давлению, повышая риск сердечных заболеваний, особенно при наличии прочих факторов (других проблем со здоровьем, вредных привычек и проч.). Снижение соли в рационе снижает и риски возникновения и прогрессирования перечисленных недугов соответственно.

Возможно, вас заинтересует: Вкусная диета на рыбе

Еще один плюс – сбалансированное меню. По сути, мы едим все, просто не жарим и почти не солим. А исключаем только некоторые продукты, по-настоящему вредные.

По отзывам, бессолевая диета позволяет восстановить водно-солевой баланс в организме и потерять 5 – 7 кг лишнего веса (потеря веса индивидуальна и зависит от особенностей организма). Но не стоит забывать, что натрий в умеренных количествах необходим для нормального функционирования организма. Поэтому в период диеты внимательно следите за своим самочувствием. Будьте стройными, здоровыми и красивыми!

Бессолевая диета избавит от отеков и 5 кг лишнего веса за неделю! | Еда и Здоровое питание

Бессолевая диета избавит от отеков и 5 кг лишнего веса за неделю!

Соль, хотя и необходима для организма, может быть источником проблем с лишним весом, так как ее избыток задерживает в организме жидкость и тормозит обмен веществ.

Бессолевая диета для похудения направлена на устранения нарушений в водно-солевом балансе организма. Похудение происходит за счет вывода лишней жидкости и может составить 3-5 кг всего за неделю. А чтобы закрепить этот результат, нужно и далее сохранять норму дневного потребления соли (5 г) и немного сократить калорийность ежедневного рациона.

Меню составляется из белковых блюд и богатых клетчаткой продуктов, которые сжигают жировую прослойку, но сохраняют мышечную массу тела. Консерванты и пищевые добавки содержат много соли, поэтому замедляют процесс похудения и их следует исключить.

Плюсы и минусы бессолевой диеты.

Вес легко уходит при любом типе фигуры, а меню при этом разнообразное и богатое всеми необходимыми веществами. В этой диете — легкие и быстрые в приготовлении блюда. Во время диеты прекрасно разгружается весь организм, включая печень, почки и сердце. Исчезает отёчность и лишняя жидкость.

В то же время, тем, кто привык к излишкам соли в ежедневном меню довольно тяжело переносить пресный вкус пищи.

С употреблением соли возвращается потерянная жидкость, поэтому тем, кому показана бессолевая диета для нормализации состояния при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы и склонности к отекам, необходимо привыкать к постоянному ограничению соли и пресноватому вкусу блюд.

При бессолевой диет следует избегать:

— Квашеного, солёного, косервированного.
— Копчёностей.
— Солёной, вяленой рыбы.
— Фастфуда, продуктов быстрого приготовления.
— Сладких, газированных и алкогольных напитков.
— Мучных и сдобных изделий.

В малых дозах соль есть в любой пище, поэтому почти полное ее исключение на короткий период диеты не навредит организму.

Чем питаться на диете без соли.

Допустимо 2 чашки чёрного кофе в сутки, исключая добавление молока и сахара.

Зелёный чай без сахара, негазированная чистая вода с лимоном.

Куриное мясо без кожи, говядина, телятина, или индейка.

Все виды овощей, грибы.

Отварная, запеченная рыба.

Творог не более 5% жирности и кефир.

Кисло-сладкие фрукты и ягоды.

Цельнозерновые жидкие каши.

Овощные супы-пюре.

Свежевыжатые овощные и фруктовые соки без соли и сахара.

Бессолевая диета избавит от отеков и 5 кг лишнего веса за неделю!

Пища варится на пару, запекается в духовке, без добавления жира. Можно делать маринады, использовать соевый соус. Салаты заправляют лёгкими в усвоении маслами: кунжутным, льняным, тыквенным.

Примерное меню на 7 дней с учётом потребления 1200/1500 калорий в сутки.

На завтрак: чашка свежемолотого кофе или зелёного чая, чередуется с тостом, отварным яйцом, или хлебом с отрубями.

На обед: овощной салат 200-300 г, рыбное, мясное, или блюдо из птицы, свежевыжатый сок.

На ужин: обезжиренный кефир, творожная запеканка с ванилином, кисло-сладкие фрукты с йогуртом. Либо запечённый омлет, мясо, или рыба на пару, овощное пюре с зеленью.

Желательно ограничить размеры порций до 200-300 граммов, чтобы уменьшить объём желудка. Выпивайте больше простой негазированной воды, травяных настоев, чая и фруктовых компотов без сахара.

Все блюда готовятся без употребления соли.

В день употребляется 1,5-2 л жидкости.

Ослабить физические нагрузки (пешие прогулки, утренняя гимнастика).

После еды должно остаться лёгкое чувство голода.

Ужин должен быть не позднее, чем за два часа до сна.

Если назревает срыв, то лучше слегка посолите пищу, но продолжайте диету.

Чем можно обогатить рацион бессолевой диеты.
Зелень петрушки, укропа, сельдерея, базилика.
Лимонный сок, яблочный уксус.
Гвоздика, корица, ваниль.
Мускатный орех, имбирь, кориандр, куркума.
Как сушеные, так и свежие лук, и чеснок.

Если замариновать мясные, рыбные блюда перед затеканием, или тушением — это во много раз улучшит его вкусовые показатели.

В смузи со свежей зеленью и фруктами, можно добавить корицу, получится гораздо вкуснее.

Бессолевую диету нельзя соблюдать дольше двух недель, оптимальный вариант — неделя. Уже за этот короткий срок вы можете принести пользу здоровью и обрести желанную стройность.

Ну, а после бессолевого питания важно позволить организму плавно вернуться к привычной пище. Поэтому готовые блюда солят минимально. Питайтесь правильно и будьте здоровы и стройны!

Понравилась статья? — Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе всех новинок

Вам также может понравиться:

Огуречная диета — для быстрого похудения и нормализации давления!

Диета «Завтрак толстяка» — легко и со вкусом теряем 5 кг!

Вкусная и полезная яично-грейпфрутовая диета поможет сбросить 4-5 кг за три дня!

Суть и польза бессолевой диеты

Существуют разные мнения по поводу соли. Кто-то говорит, что соль- это белая смерть. Кто-то напротив считает, что это важный минерал, необходимый организму. Безусловно, во всем важен баланс и осознанное потребление в меру.

Учёные доказали, что для поддержания в организме водно-солевого баланса взрослому человеку необходимо 5-7 гр. соли в день (включая ту, что содержится и в готовых продуктах). Зачастую, норма потребления бывает превышена. Поэтому именно бессолевая диета поможет снизить риск возникновения проблем со здоровьем: отеки, повышенное артериальное давление и увеличение массы тела. Также данный вид диеты будет иметь огромное преимущество перед другими и заслужит любовь и уважение у девушек. Ведь именно бессолевая диета способствует уменьшению целлюлита за счёт вывода лишней жидкости из тела и улучшению обмена веществ в тканях.

Бессолевая диета позволяет в течение двух недель провести профилактику болезней, наладить водно-солевой баланс, вывести лишнюю жидкость из организма и избавиться от лишних килограммов.

Базовые принципы диеты состоят в следующем:

1. Готовить и употреблять пищу без соли

2. Придерживаться дробного режима питания: 4-5 раз в день небольшими порциями

3. Употреблять вареные блюда, а также приготовленные на пару или в духовом шкафу.

В начале такой формат питания может показаться пресным и даже вызвать некое отвращение от безвкусной пищи. Но уже спустя несколько дней ваши рецепторы станут более чувствительными, и вы начнёте ощущать истинный вкус продуктов и получать от этого удовольствие.

Чтобы придать некий окрас вашим блюдам без применения соли, можно использовать следующие ингредиенты:

— сок лимона, апельсина или лайма придадут свежий вкус вашим салатам. А также их смело можно использовать в качестве маринада для рыбы или мяса.

-такие приправы, как чеснок, имбирь, паприка и куркума. Они сделают блюда яркими, интересными и ароматными.

-свежая зелень не только полезна и богата различными микроэлементами, но и обладает уникальной способностью сделать даже самый скучный салат настоящим кулинарным шедевром.

Хоть речь идёт всего лишь об отказе от соли, но нужно понимать, что для достижения эффективных результатов стоит исключить из меню сахар, десерты, выпечку, соусы, маринады и алкоголь.

Для достижения максимально эффективного результата подключайте физические нагрузки и спорт, а также спа и бьюти процедуры в виде массажа, обертываний и скарбов. Чтобы при активной потере лишних килограммов и объемов ваше тело, мышцы и кожа смогли быстрее адаптироваться к новым формам и выглядели подтянуто.

Диета без соли (бессолевая диета) с меню на 15 дней

Ограничение соли может способствовать очень быстрому похудению. Поваренная соль полезна и необходима для организма человека. Ежедневно нужно принимать 5-8 грамм соли, что возмещает потерю хлорида натрия, который выделяется с мочой.

Многие люди не знают, что большое количество соли вредно для организма, поэтому, намного превышают ее суточную норму. Это приводит к тому, что хлорид натрия задерживается в организме, появляются отеки и повышается артериальное давление.

В чем польза соли

Соль участвует в некоторых процессах жизненно важных для организма, поэтому полностью отказываться от соли глупо, если не заменять ее, как минимум.

Соль расщепляет глюкозу, что необходимо для нормальной выработки инсулина. Именно натрий является одним из участников расслабления мышц, что просто необходимо для того, чтобы они работали.

Для правильного переваривания пищи, в желудке должны вырабатываться естественная соляная кислота, которая и расщепляет еду. За ее образование тоже отвечает соль. Благодаря правильному пищеварению витамины и минералы попадают в кровь.

Итак, получается, что соль полезна, однако, не в тех количествах, в которых мы привыкли ее употреблять.

Какое количество соли необходимо человеку

Считается, что для нормальной жизнедеятельности взрослому человеку нужно от 4 до 6 грамм соли в сутки, что означает примерно одну чайною ложечку без верха. А вот в Советском Союзе, авторы книг о вкусной и здоровой пище выдавали другую цифру: 2 грамма в сутки.

Соль постоянно выходит из организма человека вместе с потом (примерно 1-2 грамма/сутки), с калом и мочой (примерно 4 грамма/сутки), но совершенно не стоит думать о дефиците этой составляющей.

Ведь соль содержится и в мясе, и в сыре, и в овощах, и еще во многих других продуктах, которые мы употребляем каждый день. Оказывается, что даже если питаться одними только фруктами, человек получит около 1 грамма соли в сутки.

Правила бессолевой диеты

Продолжительность бессолевой диеты составляет от 4 до 15 дней.

Солить еду можно, но только немного, и не во время приготовления, а уже готовое блюдо.

Необходимо придерживаться дробного питания: кушать 5 раз в день небольшими порциями и ничего не есть после 19:00.

Тем, кто привык к пересоленной пище, можно добавлять в блюда лук, чеснок и травы. Это усилит натуральный вкус еды и поможет выработаться новым пищевым привычкам. Тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп, карри, мята, имбирь, орегано, лимон и апельсиновый сок также прекрасно справятся с этой задачей.

Фрукты и каши можно употреблять только до 16 часов.

Вес одной порции не должен превышать 100 г для женщин и 150 г для мужчин. Спортсмены могут увеличить порцию на 100 г, но только если они интенсивно занимаются не меньше 6 часов в неделю, а не просто делают легкую зарядку для похудения.

Алкоголь строго исключается.

В день (обязательно!) следует выпивать 2-3 литра воды, желательно дистиллированной.

Обезжиренное молоко допускается в небольших количествах.

Хлеба — не больше 200 г в день, и только в виде исключения.

Всегда вставайте из-за стола с легким чувством голода — это бодрит и гарантирует, что вы не переели.

Популярные разновидности бессолевых диет

Бессолевые методики похудения имеют множество разновидностей.

Японская бессолевая диета

Очень строгой и жесткой является японская бессолевая диетическая программа, рассчитанная на 7 дней. По отзывам, на ней можно потерять до 7 кг избыточного веса.

Меню следующее:

☀ День первый: — завтрак — чашка кофе без сахара; — обед — салат из свежей моркови, 2 отварных яйца; — ужин — тот же салатик и вареная или жареная рыба.	☀ День второй: — завтрак — чашка кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба; — обед — 200 г вареной рыбы, капустный салат, 1 сырое яйцо;- — ужин — яблоки.
☀ День третий: — завтрак — чашка кофе без сахара; — обед — салат из свежей моркови, 1 сырое яйцо; — ужин — яблоки.	☀ День четвертый: — завтрак — чашка кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба; — обед — кабачок, обжаренный на растительном масле; — ужин — 2 вареных яйца, 200 г постной говядины, салат из капусты.
☀ День пятый: — завтрак — салат из натертой сырой моркови, заправленный лимонным соком; — обед — вареная рыба, томатный сок; — ужин — яблоки.	☀ День шестой: — завтрак — чашка кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба; — обед — 0,5 отварной курицы, салатик из моркови и капусты; — ужин — 2 вареных яйца, салат из моркови.
☀ День седьмой: — завтрак — чашка зеленого чая; — обед — отварная говядина, фрукты; — ужин — любой вариант из предыдущих.

Существует также и двухнедельный вариант этой программы похудения.

Бессолевая диета на четыре дня

За время такой диеты можно сбросить пять килограммов лишнего веса.

☀ Первый день:

В течение дня необходимо есть только отварной картофель без соли и приправ, пить напитки без сахара.

☀ Второй день:

На протяжении дня нужно употреблять исключительно макароны без соли, масла и приправ, пить несладкие напитки.

☀ Третий день:

Кушать в течение дня отварную курицу без кожи и жира, соли и специй, пить напитки без сахара.

☀ Четвертый день:

Едим весь день отварной картофель и пьем несладкие напитки.

Во время такой диеты употребляйте вышеуказанные продукты в умеренных количествах.

Вариант бессолевой диеты на 15 дней

☀ Первые 3 дня едим курицу без кожи и жира (лучше грудку). За день можно съесть 500 граммов.

☀ Следующие три дня едим рыбу не жирных сортов. За день съедаем 500 граммов.

☀ Три дня каша любая, сваренная на воде. За день съедаем 500г.

☀ Три дня овощи, любые кроме картофеля. Можно в сыром, вареном, печеном виде, 1-2 кг за день.

☀ Три дня фрукты, кроме бананов. 1-2 кг за 1 день.

Продукты на бессолевой диете

Можно употреблять

• ржаной хлеб и сухари
• супы, только на овощном или фруктовом бульоне
• нежирную говядину, птицу и рыбу
• каши их разных круп
• сырые и вареные овощи (капуста, картофель, огурцы, кабачки, редис, фасоль, помидоры)
• сладкие фрукты и ягоды
• яйца (не более одного в день)
• кисели, компоты, желе
• молоко, творог, неострый сыр
• изюм, курага, урюк, инжир
• зеленый чай

Нельзя употреблять на бессолевой диете

• все жареное и жирное
• острое и копченое
• соленья и маринады
• рыбные и мясные бульоны

Рецепты для бессолевой диеты

Овощной суп

Нарежьте:

• 10 редисок
• 2 стебля сельдерея
• 2 огурчика

Раздавите 2 зубчика чеснока.

Разложите всё по тарелкам.

Возьмите 3-4 томата, опустите в кипяток, чтобы снять шкурку, затем измельчите в блендере.

Залейте содержимое тарелок кефиром и добавьте томатную кашицу и зелень по вкусу.

Овощно-фруктовый салат

Нашинкуйте 300 грамм капусты, порежьте абрикосы (300 грамм), нарежьте небольшой кабачок полосками и добавьте нарезанную красную луковицу.

Порежьте кубиками адыгейский сыр (100 грамм) и положите к другим ингредиентам.

Смешайте мед (1 столовая ложка), оливковое масло (3 столовые ложки) и яблочный уксус (1 столовая ложка) и заправьте салат.

Куриные оладьи с овощами

Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками, натрите 2 головки лука и добавьте в мясо, оставьте настояться на полчаса.

Далее натрите на терке 2 картофелины и 2 морковки, добавьте их к мясу. Тщательно перемешайте.

Чуть-чуть соды, зелени и лимонного сока по вкусу.

Далее готовим как оладушки, желательно в пароварке. Подавайте на стол с йогуртом или сметаной.

Рыба в кляре с грецкими орешками и лимоном

Возьмите:

• филе любимой рыбы
• 50 грамм сухарей для панировки
• 1 лимон
• 2 яйца
• горсть очищенных грецких орешек
• 100 грамм муки

Пропитайте в течение 10 минут филе рыбы лимонным соком, затем обваляйте в муке, а после во взбитом яйце, и только потом в сухарях. Предварительно добавьте в панировочные сухари лимонную цедру и грецкие орехи.

После этого можно приступать к приготовлению.

Что будет если переусердствовать с бессолевой диетой

Слишком продолжительное соблюдение бессолевой диеты может вызвать нарушения обмена веществ из-за недостатка натрия и хлора (компонентов поваренной соли), в результате происходит обезвоживание, ухудшение усвоения питательных веществ (в том числе витаминов и микроэлементов), судороги (чаще — в икроножных мышцах). Поэтому крайне важно соблюдать временные ограничения бессолевой диеты.

Читайте ещё:

Диета с низким содержанием натрия для лечения сердечной недостаточности

Как можно улучшить симптомы сердечной недостаточности? Ешьте меньше соли.

Натрий, ключевой минерал соли, помогает организму удерживать необходимое количество жидкости в кровотоке. Когда вы едите много, ваши кровеносные сосуды поглощают больше воды. Это повышает кровяное давление. Это также усугубляет симптомы сердечной недостаточности, такие как накопление жидкости, увеличение веса, вздутие живота и отеки, которые возникают, когда ваше сердце не работает так хорошо, как должно.

Чтобы держать свое состояние под контролем, вы должны быть осторожны и получать нужное количество натрия в своем рационе.

Сколько соли нужно есть?

Если вы живете с застойной сердечной недостаточностью, лучше всего ограничить потребление натрия до уровня менее 1500 миллиграммов в день. Это намного меньше того количества, которое съедает большинство американцев — 3400 миллиграммов.

Вы можете этого не осознавать, но вполне вероятно, что более 70% натрия в вашем рационе поступает из упакованных продуктов и блюд, приготовленных в ресторанах. Покупка свежих продуктов и приготовление пищи дома — одни из лучших способов сэкономить.

Прочтите информацию на этикетках продуктов питания

Некоторые продукты, которые вы не считаете солеными, например хлеб или печенье, могут содержать удивительное количество натрия. Прежде чем покупать еду, проверьте упаковку, чтобы узнать, сколько в ней натрия.

На панели «Пищевая ценность» указано количество миллиграммов натрия в одной порции этого продукта питания, а также дневная норма (DV) — процент от рекомендуемого суточного количества этого питательного вещества, которое вы получаете из порции. Если вы пытаетесь есть меньше соли, рекомендуется покупать продукты с 5% дневной нормы натрия или меньше.

Также ознакомьтесь со списком ингредиентов. Если вы видите слова «соль», «сода» или «натрий» в любой форме, значит, в этом предмете есть натрий.

Несколько других терминов на упаковке пищевых продуктов могут дать вам представление о его содержании натрия:

Без натрия: Пища содержит менее 5 миллиграммов натрия на порцию.

Очень низкое содержание натрия: В одной порции содержится менее 35 миллиграммов натрия.

Меньше (или с пониженным содержанием) натрия: Пища содержит как минимум на 25% меньше натрия в порции, чем обычно.

Легкое содержание натрия: На порцию натрия по крайней мере на 50% меньше, чем обычно.

Продукты с низким содержанием натрия, которые стоит попробовать

Полки продуктовых магазинов забиты множеством продуктов с низким содержанием соли, которые могут помочь вам составить здоровую для сердца диету. Вот как можно покупать самое необходимое:

Фрукты и овощи. Вы можете купить их свежими или замороженными, но выбирайте те, которые не содержат масла, соусов или приправ.

Мясо. Обработанное мясо, такое как бекон, ланч, хот-доги, колбаса, салями и ветчина, с высоким содержанием натрия.То же самое и с копченым, вяленым или консервированным мясом. Вместо этого купите свежую или замороженную рыбу, курицу, говядину или свинину, которые вы можете приготовить и приправить сами. В некоторые виды сырого мяса в процессе упаковки добавляют натрий. Если есть этикетка с информацией о пищевой ценности, ищите суточную норму натрия, равную 5% или меньше.

Фасоль. Вы можете купить сушеные бобы, чтобы приготовить их дома, чтобы контролировать количество добавляемой соли. Если вы покупаете их в банках, ищите те, которые не содержат соли. Промойте их перед тем, как съесть, чтобы удалить лишний натрий.

Зерновые. Овсяные хлопья и тертая пшеница — здоровый выбор. Выбирайте простые виды — вы можете заправить их фруктами или орехами, прежде чем съесть. Если вы покупаете холодные каши, ищите те, которые содержат 5% дневной нормы натрия или меньше на этикетке Nutrition Facts.

Продолжение

Макаронные изделия, рис и другие злаки. Откажитесь от предварительно приправленных сортов и выберите цельнозерновые, такие как коричневый или дикий рис, киноа, макароны из цельной пшеницы или кус-кус.

Закуски. Хорошие ставки включают несоленый попкорн, крекеры, крендели и орехи.

Молочные продукты. Молоко, йогурт и многие другие молочные продукты содержат мало соли. Когда дело доходит до сыра и масла, выбирайте варианты с низким или нулевым содержанием соли.

Приправы и приправы. Купленные в магазине версии сальсы, заправки для салатов, соевого соуса и других приправ могут быть очень солеными. Лучше всего сделать это дома самостоятельно. Если вы покупаете готовые, ищите варианты с низким или нулевым содержанием натрия. И следите за размерами своих порций. Некоторые покупные продукты, такие как кетчуп, не так уж и плохи, если вы придерживаетесь столовой ложки или около того.

Несколько других способов сократить потребление соли:

• Используйте травы и специи, чтобы приправить пищу: Вы можете придать еде отличный вкус, даже не поднимая солонку. Попробуйте сок или цедру цитрусовых, черный или красный перец, душистый перец, имбирь, кардамон, укроп, карри, шалфей или розмарин. Вы можете даже не пропустить соль.
• Будьте осторожны с легкими солями: Некоторые заменители соли содержат поваренную соль. Если вы будете употреблять эти продукты слишком много, вы все равно получите слишком много натрия.В большинстве из них также есть хлорид калия, который может вызывать проблемы у людей с сердечной недостаточностью.
• Ежедневно отслеживайте уровень натрия: Вы можете загрузить рабочие листы в Интернете, чтобы помочь вам отслеживать, или просто ведите записи на своем смартфоне или карандашом и бумагой.
• Не торопитесь: Чтобы привыкнуть есть меньше соли, требуется от 6 до 8 недель. Делайте небольшие изменения каждый день и будьте терпеливы.

А как насчет ресторанов?

Хотя приготовление пищи в домашних условиях — хороший способ контролировать количество натрия в пище, время от времени вам все равно нужно есть вне дома.Есть несколько хороших способов придерживаться своих целей с низким содержанием соли, когда вы выходите из дома:

• Спросите, есть ли в ресторане отдельное меню с низким содержанием натрия.
• Попросите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​без добавления соли или глутамата натрия.
• Вместо жареных продуктов выбирайте продукты, приготовленные на пару, на гриле, жареные, запеченные, жареные или вареные.
• Просите оливковое масло и уксус вместо заправки для салатов.
• Пропустите хлебную корзину или попросите цельнозерновой хлеб, булочки или хлебные палочки.
• Выбирайте закуски с большим количеством фруктов и овощей.Избегайте употребления жирных соусов или масла.
• Наслаждайтесь сорбетом, шербетом, безе или простым пирогом с фруктовым пюре на десерт.
• Закажите фруктовый салат, зелень или салат из шпината без добавления сыра или мяса.

Диета с низким содержанием натрия и продукты с низким содержанием натрия

Рекомендации по содержанию натрия

Натрий — это минерал, который естественным образом содержится в пищевых продуктах, а также добавляется в пищевые продукты. Натрий играет важную роль в поддержании нормального баланса жидкости в организме.Важно соблюдать диету с низким содержанием натрия, чтобы контролировать симптомы сердечной недостаточности и предотвращать проблемы с сердцем в будущем.

• Ограничение потребления натрия и жидкости поможет предотвратить и контролировать количество жидкости вокруг сердца, легких или ног.
• Когда вы носите лишнюю жидкость, ваше сердце становится тяжелее и может повысить кровяное давление.

Диета с низким содержанием натрия — это больше, чем просто отказаться от солонки со стола!

• Одна чайная ложка поваренной соли = 2300 мг натрия

Общие правила

• Уберите солонку.
• Избегайте использования чесночной соли, луковой соли, глутамата натрия, размягчителей мяса, смесей бульонов, соевого соуса, соуса терияки, соуса барбекю, квашеной капусты, оливок, солений, маринованных приправ, кусочков бекона и гренок.
• Избегайте большинства «фаст-фудов» и полуфабрикатов. Посетите веб-сайт компании для получения информации о питании или прочтите этикетку на упаковке, чтобы узнать о содержании натрия.
• Используйте свежие ингредиенты и / или продукты без добавления соли.
• Для любимых рецептов вам может потребоваться использовать другие ингредиенты и удалить добавленную соль.Соль можно убрать из любого рецепта, кроме дрожжевого.
• Попробуйте апельсин, лимон, лайм, ананасовый сок или уксус в качестве основы для мясных маринадов или для придания терпкого вкуса.
• Избегайте полуфабрикатов, таких как консервированные супы, закуски, овощи, макаронные и рисовые смеси, замороженные обеды, хлопья быстрого приготовления и пудинги, а также смеси для соусов.
• Выберите замороженные блюда, содержащие около 600 мг натрия или меньше.
• Используйте свежие, замороженные консервированные овощи без добавления соли, супы с низким содержанием натрия и обеды с низким содержанием натрия.
• Ищите приправы или смеси специй без соли или попробуйте свежие травы, лук или чеснок.
• Не используйте заменитель соли, если сначала не проконсультируйтесь с врачом или диетологом из-за возможного взаимодействия с лекарствами или питательными веществами.
• Помните и постарайтесь ограничить «Salty Six» (Американская кардиологическая ассоциация), которая включает:
  • Хлеб, булочки, рогалики, мучные лепешки и обертки.
  • Мясные и колбасные изделия.
  • Пицца.
  • Птица (большая часть птицы и другого мяса вводится с натрием.Проверьте содержание натрия в разделе «Пищевая ценность» или ознакомьтесь с описанием раствора на упаковке, например «Свежая курица в 15% растворе».)
  • Суп.
  • Бутерброды.

Научитесь читать этикетки на продуктах питания. Используйте информацию на этикетках пищевых пакетов, чтобы помочь вам выбрать лучший выбор с низким содержанием натрия. Этикетки для пищевых продуктов стандартизированы Законом о национальной маркировке и образовании правительства США (NLEA). Для большинства продуктов требуются этикетки с пищевыми продуктами и список ингредиентов, чтобы вы могли сделать лучший выбор для здорового образа жизни.

Просмотрите этикетку продукта ниже. Определите общее количество натрия в этом продукте или попросите своего диетолога или врача показать вам, как читать этикетки на пищевых продуктах и ​​применять эту информацию для ваших личных нужд.

Поддерживать здоровую массу тела . Это включает в себя потерю веса, если у вас избыточный вес. Ограничьте общее количество калорий в день, соблюдайте диету с низким содержанием жиров и включайте физическую активность в большинство, если не все дни, чтобы поддерживать здоровый вес.Соблюдение здоровой диеты для поддержания или похудения часто означает изменение ваших нынешних привычек питания.

Чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в калориях, а также потребности в витаминах и минералах, диетолог может помочь. Дипломированный диетолог может провести индивидуальное обучение по вопросам питания, адаптировать эти общие рекомендации в соответствии с вашими потребностями и помочь вам реализовать личный план действий.

Советы по ужину в ресторанах

• Выберите ресторан, который приготовит блюда по вашему запросу и заменит их.
• Планируйте заранее, уменьшив порцию продуктов с высоким содержанием натрия.
• Заказывайте еду по меню или индивидуально, чтобы получать только те продукты, которые вам нравятся.

Закуски

• Избегайте супов и бульонов.
• Запросите свежий хлеб и булочки без соленой масляной корочки.
• Избегайте продуктов в панировке.

Салаты / овощи

• Избегайте солений, консервированных или маринованных овощей, оливок, колбасных изделий, бекона и кусочков бекона, приправленных гренок, сыров, соленых семян и орехов.
• Закажите заправки для салатов на стороне и обмакните в них вилку, прежде чем откусить блюдо.
• Запросить тушеные овощи.

Основные блюда

• Выберите варианты мяса, птицы, рыбы или моллюсков, которые включают слова жареный, запеченный, приготовленный на гриле, жареный и без панировки.
• Запросите простую лапшу или овощные блюда.
• Спросите у официанта о выборе меню с низким содержанием натрия и спросите, как готовится еда.
• Требуйте, чтобы пища была приготовлена ​​без соли или глутамата натрия (MSG).
• Избегайте ресторанов, в которых запрещено специальное приготовление пищи, таких как рестораны со шведским столом, закусочные или сети быстрого питания.
• Избегайте запеканок и смешанных блюд. Попросите добавку подливок и соусов или откажитесь от них всех вместе.
• В ресторанах быстрого питания выбирайте первые блюда из салатов или блюда без жареного и без панировки и не используйте специальные соусы, приправы и сыр. *
• Избегайте продуктов в панировке.

* Избегайте соленых приправ и гарниров, таких как оливки, соленья и приправы.

Десерты

• Выберите фрукты, шербет, желатин и простые пирожные.

Мясо, рыба, яйца, птица, фасоль

• Выберите — 2–3 порции в день
  • Свежее или замороженное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), птица, рыба или моллюски.
  • Консервы из мяса или рыбы с низким содержанием натрия.
  • Яйца.
  • Сушеные или замороженные бобы и горох.
• Go Easy
  • Обработанное мясо с низким содержанием натрия, такое как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги.
  • Замороженные обеды с низким содержанием натрия (менее 600 мг натрия на прием пищи).
• Избегать
  • Замороженное, соленое мясо или рыба.
  • Обработанные мясные продукты, такие как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги, ребрышки, соленая свинина, окорок, мясные спреды.
  • Консервы мясные или рыбные.
  • Мясо в панировке.
  • Консервированная фасоль типа почки, пегой лошади, черноглазого гороха, чечевицы.
  • Замороженные обеды или гарниры с солью.

Молочный завод

• Выберите
  • Сыр с низким содержанием натрия (швейцарский, козий, кирпичный, рикотта, свежая моцарелла).
  • Сливочный сыр (легкий и обезжиренный).
• Go Easy
  • Молоко (1% или обезжиренное).
  • Мороженое и замороженный йогурт (легкий и обезжиренный).
  • Йогурт (легкий и обезжиренный).
  • Пудинг, заварной крем (легкий и обезжиренный).
  • Сметана (светлая и обезжиренная).
• Избегать
  • Плавленые и твердые сыры (американский, чеддер, мюнстер) и сырные пасты.
  • Творог.
  • Пахта.

Фрукты и овощи

• Выберите — 5 или более порций в день
  • Свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты.
  • Овощи свежие или замороженные без соусов.
  • Томатный сок с низким содержанием натрия или сок V-8.
  • Томатный соус с низким содержанием натрия.
• Go Easy
• Избегайте
  • Овощные консервы.
  • Консервированная фасоль.
  • Маринованные овощи, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, оливки.
  • Обычный томатный сок или сок V-8.

Хлеб и злаки

• Выберите — 6 или более порций в день
  • Хлеб с низким содержанием натрия.
  • Злаки с низким содержанием натрия (овсяные хлопья по-старому, овсяные хлопья быстрого приготовления, крупа, пшеничная или рисовая мука, измельченная пшеница).
  • Макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны).
  • Рис.
  • Крекеры с низким содержанием натрия.
  • Панировочные сухари с низким содержанием натрия.
  • Гранола / ли.
  • Кукурузные лепешки.
  • Простые ракушки тако.
• Go Easy
  • Обычный хлеб.
  • Рогалики.
  • Английские кексы.
  • Рулоны.
  • Холодные каши.
  • Блины, вафли.
• Избегайте
  • Круассаны, сладкие рулеты, датские, пончики.
  • Обычные крекеры.
  • Паста и рис, приготовленные со сливками, маслом или сырным соусом.
  • Картофель зубчатый.
  • Пакеты из злаков быстрого приготовления.
  • Смеси для хлеба, выпечки и начинки.
  • Замороженные или упакованные смеси для риса, макаронных изделий и картофеля.
  • Обычные панировочные сухари.
  • Маффины, бисквиты, кукурузный хлеб.
  • Тортилья из муки.

Сладости и закуски

• Выбрать — умеренно
  • Несоленые орехи.
  • Картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие закуски с низким содержанием натрия.
  • Щербет, сорбет, итальянский лед, фруктовое мороженое.
  • Инжирные батончики, пряники.
  • Желейные бобы и леденцы.
• Go Easy
  • Торт с едой ангела.
  • Домашние торты, печенье и пироги.
  • Брауни.
• Избегайте
  • Обычные картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие соленые закуски.
  • Орехи и семечки соленые.
  • Шкварки свиные.
  • Мясо в панировке.

Жиры, масла и приправы

• Выберите
  • Масло и маргарин с низким содержанием натрия.
  • Масла растительные.
  • Заправка для салатов с низким содержанием натрия.
  • Домашний соус без соли.
  • Супы с низким содержанием натрия.
  • Бульон или бульон с низким содержанием натрия.
  • Лимонный сок.
  • Уксус.
  • Травы и специи без соли.
  • Горчица с низким содержанием натрия.
  • Кетчуп с низким содержанием натрия.
  • Смеси для соусов с низким содержанием натрия.
• Go Easy
  • Обычное масло или маргарин.
  • Обычная заправка для салатов.
  • Горчица обыкновенная, кетчуп.
• Избегайте
  • Беконный жир, свинина.
  • Соленья, оливки.
  • Консервы или смеси для соусов быстрого приготовления.
  • Супы и бульоны обычные консервированные.
  • Обычный бульон.
  • Суповые смеси, приправленные солью.
  • Размягчители мяса и маринады.
  • Консерванты или ароматизаторы натрия, такие как глутамат натрия (глутамат натрия).
  • Лимонный перец.
  • Соевые соусы и терияки.
  • Вустерширский соус.
  • Соус для стейка.
  • Соус барбекю.
  • Укорочение, сало.
  • Транс-жиры.

Диета без добавления соли | Путь к росту

БЕЗ ДОБАВЛЕННОЙ СОЛИ ДИЕТА

(Примерно 1500-2300 мг натрия)

Натрий — это минерал, который естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​является основной частью поваренной соли. Цель этой диеты — обеспечить умеренное ограничение натрия. Слишком большое количество натрия может вызвать скопление жидкости в организме. Это может вызвать опухшие лодыжки, отечность, повышение артериального давления, одышку и / или образование жидкости вокруг сердца.

Чтобы уменьшить количество соли в вашем рационе:

• Избегайте полуфабрикатов. Ешьте больше свежих продуктов.
• Готовьте без соли (1 чайная ложка соли содержит 2300 мг натрия)
• Готовьте с травами, специями, лимоном, уксусом и т. Д. Для придания аромата
• Снимите солонку с обеденного стола
• Ищите «очень низкий уровень натрия» или «Не содержит натрия» на этикетках.
• Когда вы едите вне дома, попросите приготовить еду без соли и добавить соус на стороне.

Некоторая информация о чтении этикеток:

• Знайте, сколько натрия вам разрешено каждый день.Помните, что в одном грамме 1000 миллиграммов (мг). Например, если ваша диета составляет 2 грамма натрия, ваш предел составляет 2000 мг в день.
• Помните, что на этикетках продуктов питания натрий указан в миллиграммах (мг).
• Посмотрите на этикетке упаковки размер порции и содержание натрия, поскольку в упаковке может быть несколько порций. Например, если в одном пакете 2 порции и содержание натрия составляет 250 мг, весь пакет будет содержать 500 мг.
• Сравните этикетки с похожими продуктами, чтобы найти товар с наименьшим содержанием натрия.
• Если уровень натрия в порции продукта составляет 500 мг или более, продукт не является хорошим выбором.
• Попробуйте выбирать полуфабрикаты с <140 мг на порцию

Понимание терминов:

• Без натрия — только незначительное количество натрия на порцию
• Очень низкое содержание натрия — 35 мг или меньше на порцию
• Низкое содержание натрия — 140 мг или меньше на порцию
• Пониженное содержание натрия — Продукты, в которых уровень натрия снижен на 25%
• Легкий или легкий натрий — Продукты, в которых уровень натрия снижен на 50%

	РАЗРЕШЕНО	ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ИЗБЕГАТЬ
Молоко, йогурт, сыр	Молоко (обезжиренное, Обезжиренный, Целый) Коттедж Сыр Пудинг Заварной крем Мороженое
Мясо, рыба, птица	Свежие или Замороженная говядина, свинина, птица, рыба и яйца с низким содержанием натрия Мясные деликатесы с низким содержанием натрия Консервы из тунца или лосося Сушеные бобы И горох Тофу Арахисовое масло с низким содержанием натрия	Ветчина Свинина Бекон Колбаса Хот-доги Колбасы, Мясные деликатесы и Болонья Консервированная фасоль Пастрами Говядина Спам Сардины, сельдь, анчоусы и локс
Фрукты и овощи	Свежие и замороженные фрукты и овощи 97 900 Консервы Овощи Соленые или Маринованные овощи Овощной сок
Крахмалы, хлеб, крупы	Картофель Макароны Спагетти Лапша Рис Хлеб Овсяные хлопья Овсяные хлопья Орехи Чипсы, крекеры, крендели с низким содержанием натрия	Крендели Чипсы из картофеля, кукурузы и тортильи Крекеры Соленые орехи Соленый попкорн Семена подсолнечника Коммерчески приготовленный рис и смеси для лапши
Приправы	Чеснок Чеснок порошок Лук Луковый порошок Черный перец Лимонный сок Сухая горчица С низким содержанием натрия / без соли приправа (миссис.Dash, NoSalt, NuSalt или Morton’s Lite Salt) Уксус Соус Табаско Хрен Шоколад / Какао	Столовая соль Приправа Соль Соль чеснока Луковая соль Соль сельдерея Оливки Мясо Tenderizer Мононатрий Глутамат (MSG) Бульон Кубики Барбекю Соус Соус для стейка Соевый соус Терияки Соус Устричный соус
Жиры	Масло (несоленый) Маргарин Масло Низкое содержание натрия Заправки для салатов (см. Этикетку)	Бекон Жир Свинина Жирная спина Готовые заправки для салатов (см. этикетку)
Готовые продукты	Домашний суп или суп с низким содержанием натрия Консервы без добавления соли Домашние запеканки без добавления соли, приготовленные из свежих или сырых овощей, свежего мяса , рис, макароны или несоленые консервированные овощи.	Консервы: Супы Помидоры Продукты Овощи соки Консервы Овощи Удобства Еда: ТВ ужины Консервы Равиолис Чили Макароны И сыр Спагетти Коммерческий Смеси Frozen Prepared Foods Fast Foods

---

Заявление об отказе от ответственности: Эта информация не предназначена для замены или замены профессиональной медицинской консультации, которую вы получаете от врача вашего ребенка.Содержимое, представленное на этой странице, предназначено только для информационных целей и не предназначено для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний. Пожалуйста, проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка с любыми вопросами или проблемами, которые могут у вас возникнуть в отношении состояния здоровья.

Дата отзыва: 05/2018

Приправьте вашу диету без соли

Соль, содержащаяся в наших пищевых продуктах и ​​поваренной соли, состоит из натрия и хлорида. Слишком много натрия вредно для вашего здоровья, может повысить кровяное давление и усложнить работу почек.Это также может увеличить риск сердечного приступа или инсульта.

Текущие диетические рекомендации рекомендуют взрослым в целом потреблять не более 2300 мг натрия в день. Однако эксперты говорят, что если вы принадлежите к следующим группам населения, вам следует потреблять не более 1500 мг в день:

• Вам 40 лет и старше.
• Вы афроамериканец.
• У вас высокое кровяное давление.

Новый отчет Центров по контролю за заболеваниями (CDC) показывает, что двое из трех (69%) взрослых в Соединенных Штатах попадают в одну или несколько из этих трех групп.Они подвергаются особенно высокому риску проблем со здоровьем из-за слишком большого количества натрия. Употребление меньшего количества натрия может помочь предотвратить, снизить или даже контролировать артериальное давление.

Что вы можете сделать

• Знайте свои рекомендуемые пределы суточного потребления натрия.
• Выбирайте такие продукты, как свежие фрукты и овощи.
• Прочтите этикетку о пищевой ценности продуктов, которые вы покупаете.
• Ешьте больше дома и приправляйте продукты самостоятельно.
• Ешьте меньше ресторанов и фаст-фудов.
• Ешьте меньше полуфабрикатов, например консервированного супа или замороженных обедов.
• Спрашивайте в ресторанах продукты без соли или с низким содержанием соли.

Натрий — наиболее известная соль в солонках. Однако большая часть потребляемого нами натрия поступает из упакованных, обработанных, магазинных и ресторанных продуктов. Только около 5% приходится на соль, добавленную во время приготовления, и около 6% — на добавленную на столе. Вы можете узнать, сколько натрия вы едите, проверив этикетки на пищевых продуктах и ​​сложив миллиграммы натрия.Если вы находитесь в ресторане, попросите информацию о питании, в которой содержится натрий.

Высокое кровяное давление и выбор продуктов питания

Диетические подходы к остановке гипертонии или план питания DASH — это простая здоровая для сердца диета, которая может помочь предотвратить или снизить высокое кровяное давление.

Эта диета имеет НИЗКОЕ, содержание натрия, холестерина, насыщенных и общих жиров и ВЫСОКОЕ, фруктов и овощей, калия, клетчатки и нежирных молочных продуктов.

Внесение других изменений в образ жизни, например, повышение физической активности, в то время как план питания DASH дает вам наибольшую пользу.

Отказ от соли и натрия не означает отказ от вкуса. Научитесь приправлять еду травами и специями. Будьте изобретательны и экспериментируйте, чтобы получить новый захватывающий вкус.

Какие специи и травы лучше использовать вместо соли для придания аромата?

Диета с низким содержанием натрия легче, если вы сами готовите еду, вместо того, чтобы есть готовые продукты, которые продаются в банках или коробках.

Не думайте о диете с низким содержанием натрия как о безвкусной. Попробуйте следующие специи с перечисленными продуктами.

• Душистый перец — используйте с говядиной, рыбой, свеклой, капустой, морковью, горохом, фруктами.
• Базилик — используйте с говядиной, свининой и большинством овощей.
• Лавровый лист — Используйте с говядиной, свининой и большинством овощей.
• Тмин — используйте с говядиной, свининой, зеленой фасолью, цветной капустой, капустой, свеклой, спаржей, а также в соусах и маринадах.
• Кардамон — используйте с фруктами и выпечкой.
• Карри — используйте с говядиной, курицей, свининой, рыбой, стручковой фасолью, морковью и в маринадах.
• Укроп — используйте с говядиной, курицей, стручковой фасолью, капустой, морковью, горохом и в соусах.
• Имбирь — используйте с говядиной, курицей, свининой, зеленой фасолью, цветной капустой и баклажанами.
• Майоран — используйте с говядиной, курицей, свининой, зеленой фасолью, цветной капустой и баклажанами.
• Розмарин — Используйте с курицей, свининой, цветной капустой, горохом и в маринадах.
• Тимьян — используйте с говядиной, курицей, свининой, рыбой, стручковой фасолью, свеклой и морковью.
• Шалфей — Используйте с курицей, свининой, баклажанами и в заправке.
• Эстрагон — Используйте с рыбой, спаржей, свеклой, капустой, цветной капустой и в маринадах.

Вот советы по приготовлению блюд с травами и специями:

• Приобретайте специи и зелень в небольших количествах. Когда они стареют, они теряют свой вкус.
• Добавьте молотые специи в пищу примерно за 15 минут до окончания периода приготовления.
• Добавляйте в пищу целые специи не менее чем за час до окончания периода приготовления.
• Смешайте травы с маслом или сливочным маслом, дайте настояться 30 минут, чтобы раскрылся их аромат, затем смажьте продукты, пока они готовятся, или смажьте мясо маслом и посыпьте зеленью за час до приготовления.
• Измельчите сушеные травы перед добавлением в пищу.

Низкосолевая диета: MedlinePlus Medical Encyclopedia

Ежедневное употребление разнообразных продуктов может помочь вам ограничить потребление соли. Старайтесь придерживаться сбалансированной диеты.

По возможности покупайте свежие овощи и фрукты. В них от природы мало соли. Консервы часто содержат соль, чтобы сохранить цвет продукта и сохранить его свежий вид. По этой причине лучше покупать свежие продукты. Также купите:

• Свежее мясо, курицу или индейку и рыбу
• Свежие или замороженные овощи и фрукты

Ищите эти слова на этикетках:

• Низкое содержание натрия
• Без натрия
• Без добавления соли
• С пониженным содержанием натрия
• Несоленое

Проверьте все этикетки, чтобы узнать, сколько соли содержится в одной порции.

Ингредиенты перечислены в порядке их содержания. Избегайте продуктов, в которых соль находится в верхней части списка ингредиентов. Подойдет продукт, содержащий менее 100 мг соли на порцию.

Держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием соли. Вот некоторые из наиболее распространенных из них:

• Обработанные продукты, такие как вяленое или копченое мясо, бекон, хот-доги, колбасы, болонья, ветчина и салями
• Анчоусы, оливки, соленые огурцы и квашеная капуста
• Соевый и вустерширский соусы, помидоры и другие овощные соки и большинство сыров
• Многие заправки для салатов в бутылках и смеси для заправок для салатов
• Большинство закусок, таких как чипсы, крекеры и др.

При приготовлении замените соль другими приправами.Хороший выбор — перец, чеснок, зелень и лимон. Избегайте упакованных смесей специй. Они часто содержат соль.

Используйте чесночный и луковый порошок, а не чеснок и луковую соль. Не ешьте продукты с глутаматом натрия (MSG).

Когда вы идете перекусить, придерживайтесь приготовленных на пару, гриле, запеченных, вареных и жареных продуктов без добавления соли, соуса или сыра. Если вы думаете, что ресторан может использовать глутамат натрия, попросите их не добавлять его в ваш заказ.

Используйте масло и уксус в салатах. Добавьте свежие или сушеные травы.Ешьте свежие фрукты или шербет на десерт, когда у вас десерт. Снимите солонку со стола. Замените смесью приправ, не содержащей соли.

Узнайте у своего поставщика медицинских услуг или фармацевта, какие антациды и слабительные средства содержат мало соли или не содержат ее, если вам нужны эти лекарства. В некоторых много соли.

Домашние умягчители воды добавляют соль в воду. Если он у вас есть, ограничьте количество питьевой воды из-под крана. Вместо этого пейте воду в бутылках.

Спросите своего врача, безопасен ли для вас заменитель соли.Многие содержат много калия. Это может быть вредно, если у вас есть определенные заболевания или вы принимаете определенные лекарства. Однако, если дополнительный калий в вашем рационе не причинит вам вреда, заменитель соли — хороший способ снизить количество натрия в вашем рационе.

Список продуктов питания, в которых очень мало или совсем нет соли | Здоровое питание

Сьюзан Лундман Обновлено 21 ноября 2018 г.

Простое практическое правило, когда дело доходит до выбора продуктов с минимальным содержанием соли, — делать покупки по периметру продуктового магазина.Здесь вы найдете фрукты и овощи, мясо, птицу, яйца и молочные продукты. Будьте осторожны при покупках в проходах, где обработанные и упакованные продукты соблазняют вас высоким содержанием натрия, не говоря уже о жирах и сахаре. Многие продукты содержат очень мало соли или совсем не содержат ее, включая цельные продукты и варианты с минимальной обработкой.

Фрукты и овощи

За некоторыми исключениями, все фрукты и овощи в свежем естественном состоянии содержат очень мало соли или совсем не содержат ее. На самом деле, в некоторых продуктах так мало соли, что их называют не содержащими натрия.С другой стороны, консервы обычно обрабатываются с добавлением соли, и даже малосолевые сорта фасоли и овощей содержат больше соли, чем требуется обычному человеку. Вот некоторые примеры фруктов и овощей, которые считаются не содержащими натрия:

• яблоки
  
• спаржа
• авокадо
• бананы
• зеленые бобы
• черника
• кукуруза
• огурцы
• баклажаны
• салат Ромейн
• апельсины
• персики
• картофель
• кабачок
• клубника

Мясо и птица

Говядина, свинина, курица и другое мясо и птица содержат много полезного белка, и они могут быть с низким содержанием натрия, если вы выберете какие продукты покупать с оглядкой на уменьшение соли.Обработанные продукты, такие как бекон, мясные деликатесы и ветчина, могут содержать много натрия. Внимательно читайте этикетки на передней и задней части упаковок с курицей или говядиной, чтобы узнать, обрабатывалась ли пища в солевом растворе. Выберите один из следующих продуктов:

• свежие, необработанные говяжьи продукты
• свежие, необработанные свиные продукты, такие как свиная вырезка
  
• свежая рыба
• свежая птица, упакованная без солевого раствора

Яйца и молочные продукты

Целое большое яйцо содержит всего 70 миллиграммов натрия.Молочные продукты не являются продуктами с низким содержанием натрия, но если вы ограничите размер порций и выберете варианты с низким содержанием натрия, вы сможете ограничить количество получаемой соли. Молочные продукты с низким содержанием натрия содержат 140 миллиграммов или меньше на порцию.

Зерновые

Большинство зерновых культур в целом — например, коричневый рис, белый рис, булгур, киноа и овсянка — почти не содержат соли. Обработанная овсяная каша быстрого приготовления, продаваемая в пакетах, попкорн, крендели и другие обработанные зерна, которые можно разогреть в микроволновой печи, могут содержать гораздо больше соли, поэтому покупайте необработанные разновидности этих продуктов.

Жиры

Поскольку ненасыщенные жиры содержат полезные незаменимые жирные кислоты и витамин Е, они входят в состав здорового питания, и, к счастью, многие продукты с этими жирами также содержат очень мало соли. Например, масло канолы, оливковое масло и миндаль — это лишь некоторые из полезных для здоровья масел, в которых так мало соли, что они считаются практически не содержащими натрия.

Обработанные пищевые продукты

В реальном мире трудно полностью отказаться от высокосоленых обработанных пищевых продуктов.Но если вы прочитаете этикетки, чтобы узнать количество натрия на порцию, можно свести к минимуму ущерб. Выберите один из следующих продуктов:

• вариант любых продуктов с низким содержанием натрия, от консервированных бобов до круп, бульонов, хлеба, сыра и приправ
• замороженных овощей без соусов
• продуктов с наименьшим количеством натрия, указанным на этикетке для продукты такого типа, например, каши или соусы для спагетти
• продукты, на этикетке которых указано 35 миллиграммов натрия на порцию, которые относятся к категории с очень низким содержанием натрия

Прочтите этикетки, чтобы убедиться, что вы выбираете продукты с низким содержанием соли .При приготовлении не забывайте щедрой рукой использовать свежую зелень и специи, чтобы добавить аромат без соли.

Советы, списки продуктов, примерное меню и многое другое

Вот ваше краткое руководство по соблюдению диеты с низким содержанием натрия для вашего здоровья. Включая простые списки продуктов и советы, чтобы не сбиться с пути во время еды вне дома и дома.

Что такое натрий?

Натрий — это необходимый для жизни электролит и минерал, который естественным образом содержится в небольших количествах во многих продуктах питания, включая овощи, такие как сельдерей и свекла.

Он играет роль во многих телесных процессах, таких как регулирование артериального давления, нервная передача, мышечные сокращения и поддержание баланса жидкости.

Дефицит натрия встречается редко, потому что он естественным образом присутствует в большинстве пищевых продуктов, а также потому, что его обычно добавляют в пищу в виде соли.

Чем натрий отличается от соли?

Соль и натрий часто используются как синонимы, но на самом деле это разные вещи.

Соль представляет собой смесь натрия и хлорида.

Соль — один из наиболее распространенных источников диетического натрия, так как ее часто добавляют в процессе приготовления пищи или производства или в качестве консерванта. Более 70% натрия, потребляемого американцами, поступает из упакованных, приготовленных и ресторанных продуктов, а не из солонки (1).

У нас возникают проблемы, когда мы потребляем слишком много натрия, в какой бы форме он ни поступал.

Почки регулируют количество натрия в организме; если их слишком много или у вас есть сопутствующие заболевания почек, в крови может накапливаться натрий, что приведет к целому ряду проблем со здоровьем (2,3).

Натрий — жизненно важный микронутриент, полезный для хорошего здоровья, но слишком большое количество натрия в нашем рационе связано с такими осложнениями, как высокое кровяное давление и сердечные заболевания (4).

Что такое диета с низким содержанием натрия?

Большинство людей слишком много употребляют в своем рационе, в среднем около 3400 мг в день (4).

Ежедневная рекомендация натрия составляет менее 2300 мг в день (5,6).

Для сравнения: одна чайная ложка поваренной соли = 2300 мг натрия!

При следовании этому протоколу рекомендуется ограничивать продукты с высоким содержанием натрия или полностью избегать их, чтобы поддерживать потребление ниже рекомендуемого уровня.

Поначалу сокращение может показаться сложной задачей, но это не обязательно. Он начинается с изучения того, какие продукты есть меньше, а какие запасаться. Кроме того, вы получите пользу для здоровья от более здорового питания.

Одной из самых популярных диет с низким содержанием натрия, используемых для здоровья сердца, является диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии).

Польза для здоровья от снижения потребления соли

Диеты с низким содержанием натрия обычно назначают при различных состояниях, поскольку исследования показывают, что ограничение потребления натрия может помочь предотвратить определенные заболевания и управлять ими.

Эти рекомендации являются еще более строгими для людей, соблюдающих сердечную диету, или людей с высоким кровяным давлением, при этом эксперты рекомендуют, что им может потребоваться менее 1500 мг натрия в день — это будет считаться диетой с низким содержанием натрия (7).

Пациентам с сердечной недостаточностью или высоким кровяным давлением часто полезно меньшее потребление, поскольку натрий может вызывать задержку воды, ухудшение симптомов гипертонии, отек и накопление жидкости (8,9).

Исследования показывают, что пациенты с хроническим заболеванием почек также получают пользу от протокола с низким содержанием натрия, поскольку избыток натрия в рационе нарушает функцию почек и влияет на объем жидкости, протеинурию и терапию иммунодепрессантами (10,11).

Натрий может также влиять на развитие остеопороза, поскольку повышенное содержание натрия в рационе может привести к дефициту кальция; Хотя мы можем бороться с этим, употребляя больше продуктов, богатых калием, протокол с низким содержанием натрия является более устойчивым вариантом защиты от потери костной массы (12).

Диета с низким содержанием натрия означает потребление не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, при этом идеальное количество составляет менее 1500 мг в день для большинства взрослых (13).

Советы по соблюдению низкосолевой диеты

Чтобы научиться сокращать потребление соли, требуется небольшая практика и небольшое образование из проверенных источников.Ознакомьтесь с лучшими продуктами с низким содержанием натрия и следите за ежедневным потреблением, используя следующие советы и рекомендации:

1. Отслеживайте потребление

Начните с отслеживания текущего потребления натрия с помощью приложения для отслеживания питания.

Это простой способ понять, откуда поступает большая часть вашего диетического натрия, с чего начать делать здоровые замены, и убедиться, что вы соблюдаете рекомендуемые рекомендации и в целом придерживаетесь диеты с низким содержанием соли.

Есть несколько способов отслеживать потребление. Вы можете попробовать использовать фитнес-приложение, такое как Trifecta App, дневник питания или подсчитать, сколько калорий вам нужно в день.

Попробуйте этот бесплатный калькулятор калорий, чтобы за несколько минут рассчитать ваши общие дневные затраты энергии (TDEE):

Попробуйте регистрировать все, что вы едите и пьете, в приложении для отслеживания еды и используйте ежедневную и еженедельную аналитику питания, чтобы точно узнать, сколько натрия вы потребляете в день.

2. Планируйте свое питание

Планирование некоторых или всех приемов пищи заранее — еще один отличный способ контролировать свое питание, особенно если вы точно знаете, что получаете каждый день.

Чтобы добиться успеха, не нужно полагаться на сложные рецепты и необычные ингредиенты. Начните с простых идей и найдите то, что лучше всего подходит для вас!

Воспользуйтесь этим бесплатным шаблоном планирования меню, чтобы выбрать продукты и составить полезное для сердца меню на неделю.

Существует масса диет: палео, кето, веганская, цельнопищевые, флекситарийская; все они могут быть изменены, чтобы снизить содержание натрия, если вы сосредоточитесь на потреблении свежих цельных продуктов и ограничите количество соли, которую вы добавляете в пищу при приготовлении.

Несколько ключевых советов, которые следует помнить при планировании приема пищи для диеты с низким содержанием натрия:

• Начните с приготовления нескольких блюд каждую неделю дома, чтобы постепенно переходить к потреблению большего количества домашних блюд
• Ограничьте употребление упакованных соусов, смесей, продуктов быстрого приготовления и заправок, приобретенных в магазине. и стороны.
• Сосредоточьтесь на закупке свежих ингредиентов: мяса, птицы, цельных фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов
• Выбирайте свежие овощи, а не консервированные или замороженные, или ищите консервы с низким содержанием натрия или без добавления соли.
• Консервы, такие как бобы, промывать, чтобы удалить излишки натрия
• Купите несоленые закуски или закуски без соли, например несоленые орехи, или возьмите овощные палочки
• Напитки также содержат натрий, выбирайте воду, а не что-нибудь еще

Возьмите дело в свои руки, научившись готовить обеды и полезные обеды дома.

Ешьте больше свежих цельных продуктов

Следующие продукты естественно содержат мало натрия, используйте их как ресурс при составлении списка покупок!

Имейте в виду, что большинство свежих фруктов, овощей, сырых необработанных белков, сырых цельнозерновых продуктов и всего, что в их наиболее натуральной цельной форме, вероятно, с низким содержанием натрия. Если это упакованный продукт, скорее всего, в него добавлен натрий.

Мы также поставили звездочку рядом с продуктами с высоким содержанием калия, поскольку считается, что калий помогает противодействовать некоторым негативным последствиям высокого потребления натрия.Большинство свежих фруктов и овощей, как правило, являются хорошим источником калия наряду с другими полезными питательными веществами, что делает их отличным выбором для всех.

Помните, что ваша диета представляет собой совокупность всего, что вы едите за день, поэтому, хотя в некоторых продуктах может быть больше натрия, вы можете сбалансировать свое ежедневное потребление, внимательно следя за приемами пищи.

Фрукты	Овощи
Все фрукты с низким содержанием натрия, если они свежие и необработанные. бананов * дыни * Апельсины * и цитрусовые Яблоки Виноград Ягоды (клубника, черника и др.) Киви Папайя Гуава	Все Овощи свежие и замороженные несоленые Консервы из овощей или томатов без добавления соли или с низким содержанием натрия Листовая зелень * Картофель Помидоры Кабачки Мускатная тыква Спагетти и кабачок Шпинат Кале Зеленая фасоль Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и т. Д.))

Цельное зерно	Фасоль и бобовые *
Коричневый или дикий рис Киноа Ячмень Кускус Цельнозерновые или цельнозерновые макаронные изделия Овес или измельченная пшеница Попкорн несоленый Чипсы и крендели с низким содержанием натрия Цельнозерновой хлеб, рогалики, английские кексы, лепешки и крекеры Домашние вафли и блины без соли Рисовая лапша / Лапша без соли Любые обработанные зерна или крупы с содержанием натрия более 180 мг на порцию	Если консервы, выберите с низким или нулевым содержанием натрия: Фасоль Фасоль пинто Черная фасоль Лимская фасоль Горох черноглазый Бобы гарбанзо (нут) Горох колотый Чечевица

Орехи и семена (несоленые)	Белки без приправ и морепродукты
Все семена и орехи, если они несоленые: Миндаль Арахис Тыквенные семечки Кедровые орехи Семена подсолнечника Семена чиа Семена льна	Все белки без приправ, без маринадов и т. Д .: Яйца Лосось * Цыпленок (грудка, бедро, целиком, молотый) Турция Говядина (фарш, стейк и др.) Свинина Баранина и телятина Рыба и морепродукты свежая или замороженная Консервированный тунец с низким содержанием натрия

Молочные продукты	Жиры, масла и уксус
Обезжиренное молоко * и молочные продукты Йогурт (греческий) Сыр с низким содержанием натрия Соевое молоко	Все масла и уксусы считаются с низким содержанием натрия: Масло виноградных косточек Льняное масло Ореховые масла (ореховое, миндальное, подсолнечное и др.)) Яблочный уксус

* Продукты, богатые калием

Продукты с высоким содержанием натрия, которых следует избегать

Большая часть потребления соли происходит во время обедов в ресторанах, фаст-фуда или большого количества упакованных и приготовленных продуктов, таких как:

• Соусы, такие как соевый соус, кетчуп, маринара, терияки, барбекю, заправки для салатов и т. Д.
• Супы
• Консервы
• Соленые закуски: практическое правило: если вы видите соль на еде, то это, вероятно, не годится.Соленые крендели, чипсы, соленые орехи, крекеры и др.
• Хлеб, рогалики, лепешки, печенье
• Обработанное мясо: это мясо, как правило, вяленое или содержит большое количество натрия в целях консервации; бекон, колбаса, мясные обеды, хот-доги,
• Пицца
• Замороженные блюда или продукты: замороженные мясные полуфабрикаты, пицца, блюда
• Сыр и творог
• Маринованные продукты и овощи
• Орехи и семечки соленые
• Сливочное масло соленое
• Приправы с солью

Кроме того, продукты с высоким содержанием натрия включают:

3.Чтение этикеток продуктов питания

Если вы едите упакованный продукт, всегда проверяйте этикетку с информацией о пищевой ценности, чтобы проверить уровень натрия в выбранных вами пищевых продуктах.

Как правило, все, что содержит менее 5% дневной нормы натрия, считается «низким», а все, что превышает 20% — «высоким» (7).

Воспользуйтесь этой простой таблицей, чтобы понять основные требования к содержанию натрия и направить свои покупки в следующий раз, когда вы будете делать покупки:

Претензия на этикетке	Значение
Без соли / натрия	Менее 5 мг натрия на порцию
Очень низкое содержание натрия	35 мг натрия или меньше на порцию
Низкое содержание натрия	140 мг натрия или меньше на порцию
Натрий восстановленный	Как минимум на 25% меньше натрия, чем в оригинальном продукте
Натриевая или слабосоленая	Как минимум на 50% меньше натрия, чем в исходном продукте
Без добавления соли или без соли	Во время обработки соль не добавляется — но эти продукты могут не содержать соли / натрия

4.Избегайте соли во время еды или готовьте дома еще

Когда вы едите в ресторане или берете что-нибудь приготовленное за пределами вашего дома, попросите своего официанта по возможности не добавлять соль.

Вы также можете выбрать блюда, приготовленные без обычных ингредиентов с высоким содержанием натрия, таких как соусы, панировка и сыр, и использовать более простые ингредиенты. Например, вместо куриного пармезана попробуйте куриную грудку на гриле.

Вы также можете заранее проверить веб-сайт ресторана для получения информации о питании или узнать у своего сервера, доступна ли эта информация.Это поможет вам точно узнать, сколько натрия вы получаете с выбранной пищей.

5. Используйте альтернативные сезонные игры

Вполне возможно добавить тонну аромата к вашей пище, не дотрагиваясь каждый раз до соли. Использование трав, специй и приправ, таких как уксус, — идеальный способ избавиться от соли и сохранить аромат.

Вы также получите дополнительный бонус в виде небольшого количества полезных минералов и фитонутриентов от использования свежих и сушеных трав и специй.

Вот несколько отличных заменителей соли без натрия:

• Свежие и сушеные травы
• Цитрусовый сок и цедра
• Лимонный перец
• Паприка
• Чеснок
• имбирь
• Луковый порошок
• Уксусы, такие как яблочный сидр или бальзамический
• Хлопья чили
• Тмин
• Кориандр
• Перец
• Любая смесь приправ, не содержащая соли

Пример меню диеты

Чтобы помочь вам начать работу, вот пример простой, здоровой диеты с низким содержанием натрия, которая требует небольшого приготовления пищи и не обойдется вам дорого.

• Ежедневные калории: 1500
• Общий дневной натрий: 566 мг
• Всего калия в сутки: 3,556 мг

Завтрак	Питание
1/2 стакана овсянки, приготовленной с 1/2 стакана обезжиренного молока 1 чайная ложка меда 1 банан	327 калорий 128 мг натрия 1014 мг калия

Обед	Питание
Куриная грудка на гриле 4 унции 2 стакана листовой зелени 1/8 стакана тертой моркови 1/8 стакана помидоров черри 1/4 стакана кураги 1/3 авокадо 1 столовая ложка свежего лимонного сока 1 столовая ложка оливкового масла Треснувший перец	513 калорий 213 мг натрия 1569 мг калия

Ужин	Питание
	401 калория 222 мг натрия 590 мг калия

Снэк	Питание
1 Яблоко 1/4 стакана несоленого миндаля 1 кусок темного шоколада	273 калории 3 мг натрия 383 мг калия

Не хотите готовить еду самостоятельно или у вас возникли проблемы со сбалансированным потреблением соли? Включите автопилот в своей диете с контролируемым содержанием натрия, выбрав надежную компанию по доставке еды, в которой есть предварительно приготовленные белки, злаки и овощи, приготовленные с минимальным количеством приправ.