Диета 16 часов: как 16-часовое голодание поможет похудеть в рекордные сроки

16.04.2019 alexxlab 0 Comment

Содержание

Диета 16/8, или интервальное питание, – руководство для начинающих — [SayYes]

Религиозный пост соблюдается во многих странах мира и ряде культур. Соблюдение данной традиции подразумевает введение определенных ограничений в приеме пищи или полное изменение рациона. Сегодня же данная традиция интерпретируется несколько иначе и рассматривается как одна из разновидностей диет.

В данный момент самой популярной считается диета 16/8, которая также известна как интервальное голодание. Ее сторонники сообщают, что соблюдение подобного режима питания позволяет без особых усилий избавиться от лишнего веса и улучшить состояние здоровья. Чтобы убедиться в этом, в рамках данной статьи мы рассмотрим, что собой представляет такая диета, принцип ее воздействия на человеческий организм, а также, кому она подходит.

Что собой представляет интервальное питание

Интервальное питание, или голодание, подразумевает собой ограниченное потребление напитков и продуктов питания, в соответствии с установленной калорийностью в течение 8-ми часов, после завершения которых человек воздерживается от приема пищи на протяжении 16-ти часов.

Данный цикл может повторяться в неограниченном количестве в зависимости от личных желаний и предпочтений. Так, один человек, может использовать данный способ питания 1-2 раза в неделю, в то время как другой может ежедневно соблюдать такой режим.

За последние несколько лет популярность диеты 16/8 существенно увеличилась. Особую заинтересованность в ней проявили лица, желающие как можно быстрее избавиться от лишнего жира. Это обусловлено тем, что, в отличие от прочих диет, интервальное голодание не устанавливает строгие правила и нормы в рационе, что позволяет достичь желаемого результата с минимальными усилиями. Более того, интервальная диета более гибкая по сравнению с другими методами питания, что позволяет использовать ее при любом образе жизни.

Помимо заявленной выше потери веса, интервальное голодание, по мнению некоторых его сторонников, способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшению работы мозга и повышению продолжительности жизни.

С чего начать диету 16/8

Как показывает практика, интервальное питание абсолютно безопасно для организма и, помимо этого, обеспечивает наиболее стабильный результат.

Начать соблюдение этой диеты рекомендуется с выбора 8-часового окна, рамками которого будет ограничиваться прием пищи. При подобном выборе наиболее выгодным считается период с полудня до 8-ми вечера. Этот выбор обусловлен тем, что в данный период человек может получить необходимое ему количество питательных веществ, при этом пренебрегая незначительным приемом пищи, таким как завтрак. Кроме того, такой выбор позволяет пропустить около 8-ми часов от общего количества времени, которые приходятся на сон.

Для некоторых людей более предпочтительным является период с 9-ти утра до 5-ти вечера. Он может включать большое количество приемов пищи – поздний завтрак, полноценный обед и ранний ужин.

Несмотря на предложенные выше варианты, каждый человек может самостоятельно определять для себя рамки, которые будут лучше всего соответствовать его режиму жизни и предпочтениям.

Но, чтобы максимизировать пользу, интервальное питание должно в обязательном порядке включать натуральные продукты с высоким содержанием питательных веществ. Это позволит организму получать все необходимые витамины и минералы, тем самым обеспечивая все упомянутые выше преимущества этой диеты.

Для достижения желаемого эффекта специалисты настоятельно рекомендуют максимально разнообразить свой рацион натуральными продуктами. К их числу относятся:

овощи – помидоры, зелень, брокколи, огурцы;
цельнозерновые культуры – ячмень, киноа, рис, гречка;
жирные продукты – масло оливковое или кокосовое, авокадо;
источники белка – яйца, мясо, семечки, бобовые, рыба и орехи;
фрукты – цитрусовые, ягоды, яблоки и груши.

В качестве напитков во время диеты 16/8 следует использовать низкокалорийные напитки, такие как воду, чай или кофе. Желательно при этом исключать сахар. Их употребление в таком виде позволит на время подавить чувство голода и в то же время обеспечить достаточный уровень воды, соответствующий потребностям организма.

Несмотря на ряд положительных эффектов, интервальное голодание может иметь и негативный эффект, который проявляется при использовании высококалорийных продуктов питании или при переедании.

Полезные свойства диеты

Диета 16/8 имеет ряд положительных особенностей, которые выделяют ее на фоне прочих способов похудения. Одним из них является удобство, которое проявляется в виде экономии времени и средств, которые тратятся на покупку продуктов питания и их приготовление. При этом, с точки зрения здоровья, данная диета обладает рядом полезных свойств, к числу которых относятся:

ускоренный процесс потери веса – обеспечивается не только за счет ограничения по времени приема пищи, но также благодаря снижению количества потребляемых калорий и ускорению метаболизма;
нормализация уровня сахара в крови – согласно исследовательским данным, диета 8 16 понижает уровень инсулина на 31 процент, а объем сахара в крови – на 3-6 процентов, что существенно снижает риск развития диабета;

увеличение продолжительности жизни – несмотря на отсутствие доказательств данного утверждения в отношении людей, ученые установили, что подобный режим питания позволяет продлить жизнь некоторых животных.

Недостатки интервального питания

Как и ряд прочих диет, интервальное голодание не лишено недостатков. Одним из них является переедание. Из-за того, что люди питаются всего 8 часов в сутки, высокая вероятность того, что один прием пищи будет содержать большее количество калорий, чем обычно. Последствием такого эффекта может быть стремительное увеличение веса, нарушение работы ЖКТ и развитие вредных привычек, связанных с питанием.

Исследователи отмечают, что интервальное питание также может иметь краткосрочные нежелательные побочные эффекты. К числу самых распространенных из них относятся повышенное чувство голода, слабость и высокая утомляемость. Несмотря на это, большинство из них исчезают при регулярных физических нагрузках.

Стоит отметить, что интервальная диета по-разному воздействует на мужской и женский организм. Так, исследования на крысах показало, что этот режим питания негативно влияет на репродуктивную функцию у женщин. Однако для подтверждения подобного влияния на человеческий организм необходимы дополнительные исследования.

Несмотря на все описанное выше, интервальное голодание следует начинать поэтапно, параллельно консультируясь с лечащим врачом. Это позволит избежать любых негативных последствий и сохранить здоровье.

Для кого подходит интервальная диета

Интервальное питание обладает массой положительных свойств при условии включения в рацион натуральных продуктов с высоким содержанием витаминов и минералов. Но, несмотря на это, данная диета не должна рассматриваться как альтернативный вариант сбалансированной диеты. Более того, сохранить здоровье и избавиться от лишнего жира можно при помощи ряда других способов.

Несмотря на то, что интервальная диета в большинстве случаев не представляет никакой опасности для организма человека, перед началом ее использования в обязательном порядке следует проконсультироваться с лечащим врачом. Данная рекомендация особенно актуальна для тех, у кого есть проблемы со здоровьем. Кроме того, посещение врача перед началом интервального голодания очень важно для тех, кто принимает лекарственные препараты, страдает от пониженного кровяного давления или испытывает симптомы расстройства пищевого поведения.

Отдельное внимание следует обратить на то, что диета 8/16 не рекомендуется женщинам, желающим забеременеть, вынашивающим ребенка, а также кормящим грудью.

Заключение

Интервальное питание – это особая диета, в рамках которой прием пищи осуществляется в течение 8-часового окна, после которого подряд 16 часов человек должен отказаться от еды. Она может положительно влиять на организм, обеспечивая ускоренный процесс потери лишнего жира, нормализацию сахара в крови и увеличение продолжительности жизни. Несмотря на это, перед началом ее соблюдения следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Источники

Врачи предостерегли от модной диеты 16/8

В моду вошла диета 16/8, которая считается в настоящее время одной из самых популярных, пишет News. ru.

Диета предусматривает 16 часов голодания в сутки и 8 часов для того, чтобы принимать пищу без ограничений. Однако гастроэнтерологи не поддерживают такую диету. Специалисты утверждают, что длительный период без еды подходит только здоровому и молодому организму, а всем остальным может навредить.

Диета 16/8 предполагает, что в течение 16 часов можно только пить воду. Оставшиеся 8 часов можно есть всё, что хочется, невзирая на состав пищи и калорийность. Почитатели такой диеты уверяют, что на количество сброшенных килограммов это не влияет.

Гастроэнтерологи отмечают, что при диете 16/8, нарушаются каноны правильного питания. Проголодавшись за 16 часов, человек съест сразу большой объём еды. Из-за этого начнёт растягиваться желудок, а чувство сытости не наступит никогда.

Врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Виталий Румянцев пояснил, что для недопущения растягивания желудка, желающим похудеть людям рекомендуют питаться дробно и часто. Каждые 3 часа необходимо съедать маленькую порцию.

Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова также говорит, что голодание в течение 16 часов спровоцирует переедание. Кроме того, диета 16/8 нарушает биоритмы.

«В первый час после подъёма обязателен первый приём пищи. В 12 часов – это уже поздно. Сбивается работа ферментативной системы – в норме пик выработки приходится на 12–14 часов, и по этой причине объёмным должен быть именно обед. А у человека на диете 16/8 на это время приходится первый приём пищи», – пояснила врач.

Кроме того, существует опасность, что в рамках диеты 16/8 возможен перекос в сторону определённых продуктов, которые являются самыми любимыми и при этом не совсем полезными.

Доктор Румянцев убеждён, что если у человека имеется предрасположенность к нарушениям в процессах пищеварения, то при данной диете его ждут воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, такая диета не учитывает индивидуальные особенности организма.

«Есть и устоявшиеся привычки, и резервные возможности человека, и всё это надо учитывать», – пояснил Румянцев.

Кроме того, врачи относятся с большими сомнениями к возможности есть после 19 часов. Доказано, что вся пища, съеденная вечером, «уходит» в лишние килограммы. Существует оптимальный режим питания, когда между основными приёмами пищи проходят 3–4 часа. Такой промежуток оптимален для запуска процесса липолиза, когда надо сбросить вес. Также он способствует правильному функционированию пищеварительной системы и сохранению здоровья желудочно-кишечного тракта.

Ранее сообщалось, что учёные выяснили, чем полезна средиземноморская диета. Блюда средиземноморской кухни уменьшают долю жира в печени, сердце, поджелудочной железе и во многих других органах, что может значительно увеличить продолжительность жизни. К такому выводу пришли ученые из университета Бен-Гуриона (Израиль).

Диета 16:8

Как после праздников похудеть и убрать жир с живота и бедер, если не получается отказываться от любимых вкусностей? Диета 16:8, или интервальное голодание, — достаточно простой и в то же время эффективный режим питания, который уже успели по достоинству оценить многие женщины.

Диета 16:8

Суть диеты 16:8 в том, чтобы принимать пищу только 8 часов в сутки, а остальные 16 часов пить воду, чай или кофе без сахара. При этом во время диеты ты можешь употреблять абсолютно любые продукты, не обращая внимание на калорийность.

Еще одно существенное преимущество: ты вправе сама определять свой режим. Привыкла кушать рано утром? Тогда выбирай промежуток с 9 утра до 5 вечера. А для тех, кто не может заставить себя позавтракать, идеальным временем для соблюдения диеты станет промежуток с 12 дня до 8 вечера.

Эксперты отмечают, что диета 16:8 способна не только избавить нас от лишних килограммов, но и улучшить общее состояние здоровья. Так, американские ученые провели исследование, в результате которого обнаружили положительное воздействие данного режима питания на метаболизм и другие обменные процессы.

Было обнаружено, что интервальное голодание помогает терять около 1 % веса в месяц и улучшает кровяное давление. Одна из женщин рассказала, что диета 16:8 снизила ее тягу к сладкому, уменьшила аппетит и помогла избавиться от полуночных перекусов.

Как улучшить результат диеты 16:8

Чтобы обеспечить организм на время диеты необходимыми нутриентами и усилить ее эффект, специалисты советуют включить в меню диеты 16:8 восемь групп полезных продуктов.

Четыре вида жиросжигателей ускорят метаболизм, сформируют мышечный корсет и утолят голод. Четыре вида оздоровителей пополнят запасы клетчатки, витаминов и антиоксидантов, улучшат настроение, укрепят иммунитет.

Жиросжигатели

Постное мясо, птица, яйца.
© DepositPhotos
Орехи и семечки: лучше всего грецкий орех, миндаль и тыквенные семечки.
Натуральный йогурт и другие нежирные и несладкие молочные продукты.
Нут, горох, фасоль и другие бобы.
© DepositPhotos

Оздоровители

Смородина, ежевика, черника, малина и другие красные и синие ягоды.
© DepositPhotos
Грейпфруты, апельсины, яблоки и другие богатые клетчаткой и антиоксидантами фрукты.
Помидоры и болгарский перец — источники ликопина и каротиноидов.
Листовая, цветная и брюссельская капуста, брокколи, шпинат и другие зеленые овощи.
© DepositPhotos

Выбирая в качества метода похудения интервальное голодание, стоит обратить внимание также на напитки: чем больше воды ты пьешь, тем лучше это для метаболизма. А вот спиртные напитки необходимо ограничить, иначе впечатляющих результатов не добиться.

Чтобы побороть голод в период голодания, диетологи советуют чаще пить горячие напитки без сахара, например, травяной чай. Отвлечься от мыслей о еде поможет также длительная прогулка на свежем воздухе.

Недостатки диеты 16:8

Помимо очевидных преимуществ диета 16:8 имеет и свои недостатки. Во-первых, она помогает далеко не всем. К примеру, ее бесполезно соблюдать людям с нарушениями обмена веществ, а также тем, кто страдает пищевыми расстройствами или склонен к эмоциональному перееданию.

Во-вторых, диетологи предупреждают, что эффект после диеты может сохраняться недолго, хотя у многих он входит в привычку и превращается в сбалансированный образ жизни.

Помни, что каждый человек сам должен решать, какой диеты ему придерживаться. Панацеи не существует. Найди свой идеальный вариант для поддержания идеального здоровья и веса тела.

У всех полных людей наблюдаются проблемы с пищеварением. Им нужно не только худеть, но и очищать желудочно-кишечный тракт и кровь, чтобы настроить организм на правильную работу.

Великий врач древности Гиппократ как-то сказал: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь». Чтобы поддерживать отличную форму и реже болеть, важно исключить из рациона те продукты, которые наносят нашему организму вред.

Эксперимент с периодическим голоданием | FPA

Авторы: Dr. John M. Berardi wIth Dr. KrIsta Scott-Dixon and Nate Green.

Перевод — С. Струков.

Часть 1. Наука или вымысел?

Обзор преимуществ

Периодическое голодание (ПГ) – это название, которые дали эксперты практике периодического нахождения без еды в течение длительного времени. На самом деле мы каждый день находимся в подобном состоянии во время сна. Интервал времени с последнего приёма пищи до первого после сна (типичный цикл сон-бодрствование) называется голоданием. Интервал между первым приёмом пищи и последним называется питанием. С учётом обычного ужина в 20.00 и завтрака в 8.00 мы получаем среднее соотношение 12/12.

Предполагаемые (в тексте предлагаемые – прим. переводчика) преимущества ПГ для людей и животных (кроме «выглядеть лучше», «чувствовать себя лучше», «жить дольше») включают физиологические изменения:

Снижение

липидов крови (включая понижение триглицеридов и ЛПНП)
кровяного давления (вероятно за счет изменения симпатической/парасимпатической активности)
маркеров воспаления (C-реактивный белок, ИЛ-6, BDNF- нейротрофический фактор мозга и др. )
окислительного стресса (использовались признаки повреждения белков, липидов и ДНК)
риска онкологических заболеваний (посредством множества предлагаемых механизмов, мы оставим их для другого обзора).

Повышение

клеточного обмена и восстановления (клеточный аутофагоцитоз)
«сжигания» жира (увеличение окисления жирных кислот по мере голодания)
высвобождение гормона роста по мере голодания (гормонально опосредовано)
уровня обмена по мере голодания (стимуляция высвобождением адреналина и норадреналина).

Улучшение

контроля аппетита (вероятно путём изменений Y-пептида и грелина)
контроля уровня сахара (путём снижения глюкозы крови и улучшения чувствительности к инсулину)
положительного действия химиотерапии (позволяя принимать высокие дозы чаще)
нейрогенеза и нейрональной пластичности (путём предохранения от нейротоксинов).

Часть этих эффектов мы получаем, голодая во время обычного сна. Тем не менее, недавние исследования показали, что некоторые из этих преимуществ могут быть получены только при более продолжительном голодании – 20-24 часа. В случае если вы очень активны или специально тренируетесь натощак, вы можете получить подобные преимущества, воздерживаясь от пищи 16-20 часов.

Важное замечание: настоятельно рекомендуется тренироваться независимо от того, применяется или нет ПГ. Несмотря на то, что упражнения также предоставляют некоторые из перечисленных преимуществ, их сочетание с ПГ, по мнению множества учёных, влияние на энергетический баланс и клеточную адаптацию увеличивается. Тем не менее, без подтверждающих данных исследований это просто попытка выдать желаемое за действительное.

Проблемы, связанные с обоснованием концепции периодического голодания

Проблема №1

Большинство исследований выполнено на животных (крысы и обезьяны). Те эксперименты, в которых приняли участие люди, часто проводились с небольшой контрольной группой (отличный обзор есть в списке литературы). Кроме того, данные, полученные в исследованиях, дали больше вопросов, чем ответов относительно ПГ.

Факторы, осложняющие получение данных: 1) люди неохотно соглашаются принимать участие в подобных исследованиях, несмотря на хорошую оплату; 2) немногие компании, имеющие средства, согласятся финансировать эксперименты с голоданием.

Что привлекло внимание Кристы Скот-Диксон к проблематике ПГ: при исследовании влияния Рамадана на здоровье мусульман (болезни сердца и маркеры воспаления), оказалось, что в этот период у некоторых зафиксированы лучшие показатели в году.

Проблема №2

ПГ часто сравнивают с «нормальной» едой. Слово «нормальная» взято в кавычки, потому Североамериканская диета в среднем гиперкалорийна. Так как ПГ обычно связано с отрицательным энергетическим балансом, сравнение некорректно: сравнивается переедание и недоедание. Поэтому польза для здоровья может быть связана просто с ограничением калорийности, а не со схемой ПГ.

Не определено, но интересно

Помимо контроля калорийности при ПГ проводится коррекция по макро- и микронутриентам. Возможно, для получения сходных преимуществ для здоровья мы могли бы просто прекратить есть переработанную пищу, добавки и «загрязняющие» вещества.

Несмотря на то, что пока нет научных данных относительно пользы ПГ, рекомендуем: не ждите, пока проведут надлежащие исследования, начинайте сегодня жить лучше. Контролируйте ваше потребление пищи, выполняйте упражнения, и вы получите многие, если не все перечисленные выше преимущества.

Один из хороших знакомых авторов – Алвин Косгроу, обратил внимание на то, что клиенты пропускали завтрак и, таким образом, голодали по 16-18 часов, но в итоге набирали вес. Когда же клиенты начинали регулярно завтракать, наступали улучшения. В этой связи важно понять, что не завтрак причина, а переедание вечером. Завтрак просто помогал им есть меньше, в том числе за счёт улучшения контроля над питанием. Таким образом, нужен просто хороший план потребления калорий.

Авторы предполагают, что ПГ – лучшая стратегия упражнений и питания для улучшения образа жизни и здоровья.

Часть 2. Почему периодическое голодание?

Нейт тренируется и следит за питанием около 20 лет. Он тренирован и это не пустые слова. Данные тестов до начала эксперимента

Возраст: 37 лет.
Рост: 173 см.
Вес: 86 кг.
Жир тела: 10%.
Результат в жиме лёжа: 160 кг.
Результат в становой тяге: 205 кг.
Бег на 40 ярдов (36,6 м): 4,9 с.
Вертикальный прыжок: 81 см.

Показатель крови	Значение	Нормальные величины
Глюкоза	5,0 ммоль/л	3,6 – 6,0
Креатинин	103 ммоль/л	62 – 115
eGFR скорость клубочковой фильтрации	72 мл/мин/1,73м2	60 – 89
АСТ (аспартат-аминотрансфераза)	34 Ед/л	7 – 37
Холестерол	3,78 ммоль/л	< 5,0
ЛПНП	2,24 ммоль/л	< 3,36
ЛПВП	1,15 ммоль/л	> 1,04
Холестрол/ЛПВП	3,3	< 4
Триглицериды	0,86 ммоль/л	< 1,69
Гемоглобин	154 г/л	135 – 175
WBC содержание лейкоцитов	4,3 Х 109 кл/л	4 – 11
RBC содержание эритроцитов	4,95 Х 1012 кл/л	4,5 – 6,0
MCV средний объём эритроцита	87,1 фл	80 – 100
МСН содержание гемоглобина в эритроците	31,1 пг	27,5 – 33,0
МСНС средняя концентрация гемоглобина в эритроците	357 г/л	305 – 360
RDW распределение эритроцитов по объёму (вариабильность)	12,2 %	11,5 – 14,5
Нейтрофилы	1,3 Х 109 кл/л	2,0 – 7,5
Лимфоциты	2,2 Х 109 кл/л	1,0 – 3,5
Моноциты	0,6 Х 109 кл/л	0,2 – 1,0
Эозинофилы	0,2 Х 109 кл/л	0 – 0,5
Базофилы	0	0 – 0,2
PLT содержание тромбоцитов	169 Х 109 кл/л	150 – 400
GGT гамма-глютамилтранспептидаза	10 Ед/л	15 – 73
Тиротропин	1,62 млЕд/л	0,35 — 5
Тестостерон	28,9 ммоль/л	8,4 – 28,7

Нейт около 20 лет поддерживал хорошее состояние здоровья и высокую тренированность, колебание веса не превышали 5 кг в каждую сторону.

Изначальной побудительной причиной Нейта было научное и личное любопытство. ПГ — вызов сложившимся представлениям, особенно для людей, подобных Нейту, которые ели по расписанию около 20 лет от 4 до 7 раз в день. Лучший способ узнать систему – опробовать её, данные исследований всегда ограничены.

Кроме того, были поставлены новые цели. Нейт давно хотел выйти на мастерский уровень в лёгкой атлетике: спринт на 100 и 200 м. Несмотря на то что, вес был 86 кг, Нейт был тяжёлым и медленным и хотел его снизить до приемлемых 77 – 80 кг.

Итак, цели Найта:

сбросить 6 – 9 кг преимущественно за счёт жира
оставить новую композицию тела
хорошо себя чувствовать
не потерять здоровье.

Часть 3. Обзор системы периодического голодания: сравнение программ ПГ

Короткий обзор программ ПГ:

Alternate day fasting (ADF). Голодание через день.
(36 голодных/12 сытых часов)
Согласно этому плану вы едите через день. Так, в понедельник вы едите с 8 утра до 20 часов вечера. Затем вы голодаете ночь и вторник. Снова едите с 8 до 20 в среду и голодаете ночь и четверг. И так далее. В день потребления пищи рекомендуется подбирать «полезные» продукты и есть то, что захотите.

Meal-skipping. Пропуски приёмов пищи.
(Случайные)
Некоторые сторонники ПГ считают, что нужно поступать подобно эволюционно заложенным принципам. Упражнения и пища принимаются без строгого расписания. Предлагается соответствующая пища (например, Палео-диета), потребление калорий варьируется случайным образом, также случайным образом пропускаются завтрак или ужин раз или два в неделю. Правила очень гибкие.

Eat Stop Eat. Есть-не есть
Голодание 24 часа, 1–2 раза в неделю.
Согласно плану, вы голодаете 24 часа один или два раза в неделю, потребляя много белка и мало обработанной пищи и т. д. в остальные дни недели. Вы можете выбрать любые 24 часа. Например, позавтракать в понедельник, а потом позавтракать во вторник или поужинать в среду, а следующий приём пищи – ужин четверга.

Leangains. Сухая масса
(16 часов голодания/8 питания)
Кроме режима питания 8/16 часов, существует несколько основных правил: высокобелковая диета, циклическое потребление углеводов, включение тренировок на голодный желудок, поддерживается тайминг питательных веществ (основное количество калорий потребляется после тренировки). Согласно плану, вы голодаете с 21.00 в понедельник до 13.00 часов во вторник. Тренироваться можно до 13.00 во вторник, принимая 10 г ВСАА во время тренировки. После занятия вы едите 2 – 3 раза до 21.00, наибольший приём пищи сразу после занятия. Голодание начинается снова во вторник вечером и продолжается до 13.00 в среду. И так повторяется каждый день.

Warrior Diet. Диета Воина
(20 часов голодовки/4 часа питания)
Согласно плану, вы должны голодать или потреблять лишь ограниченное количество рекомендованных продуктов в течение 18 – 20 часов каждый день. Для питания отводится 4 – 6 часов, например семейный ужин. Тренируетесь перед периодом питания. Время для питания может подбираться в соответствии с индивидуальным расписанием.

Принципы и вариации

Принцип №1. Сокращение времени питания и увеличение продолжительности голодания

Большинство протоколов просто предусматривает увеличение времени вашего обычного ночного воздержания от пищи до 16, 24 или 36 часов. В то же время период потребления пищи сокращается до 4, 8 или 12 часов.

Принцип №2. Преимущества и недостатки различного соотношения часов

Как упоминалось ранее, некоторые сторонники ПГ полагают, что более продолжительные периоды голодания – 36 часов и даже больше — предоставляют большую пользу для здоровья и предотвращения заболеваний.

Тем не менее, долгие периоды – обоюдоострый меч. Набор мышечной массы и её сохранение – наиболее важная часть здоровой жизни и старости, не говоря уже о хорошем внешнем виде и физической форме. К сожалению, продолжительные голодовки могут негативно отражаться на здоровье мышц и работоспособности. Также это может привести к дефициту нутриентов.

В связи с этим, люди, заинтересованные в хорошей физической форме, предпочитают короткие периоды голодания (15 – 20 часов), которые заканчиваются тренировкой и периодом потребления пищи продолжительностью 4 – 9 часов. Предполагаются следующие преимущества подобной стратегии:

Тренировка натощак может приводить к физиологическому состоянию, схожему с более продолжительным голодом.
Питание непосредственно после занятия способствует лучшему восстановлению мышц и потреблению нутриентов.

Принцип №3. Сохраняйте связь с реальностью

Даже если исследования покажут преимущество какого-либо плана, вы не должны его соблюдать, если возникают проблемы. Попробуйте сократить периоды голодания.

Голодать раз в неделю 36 часов не представляет особого труда, но не нужно через силу придерживаться плана голодания через день по 36 часов, особенно если вы регулярно тренируетесь, так как занятия увеличивают ваши потребности в калориях и нутриентах.

Почему нужно решать самому?

Данные исследований противоречивы, никто не знает предпочтительную продолжительность голодания в конкретном случае – потеря жира, сохранение мышц, профилактика заболеваний или долголетие. Но это не проблема, пока есть здравомыслящий подход с ориентацией на собственные ощущения.

Учитывая период экспериментов с различными популяциями можно предположить, что через 5 – 7 лет мы уточним преимущество ПГ, а через 10-12 лет установим, какой протокол «лучший».

Не дожидайтесь этих решений. Вносите положительные изменения в вашу жизнь уже сейчас. Экспериментируйте и подберите то соотношение, которое соответствует вашим потребностям.

Внимание: сочетайте упражнения с голоданием – это предпочтительная стратегия (см. Часть 5 и 6).

Часть 4. Неделя с одним днём голодания: первый эксперимент с периодическим голоданием

Голодание проводилось каждое воскресенье.
С понедельника по пятницу ежедневное потребление энергии составляло 2 500 ккал, что было ниже нормального потребления примерно на 500 ккал. В субботу устраивался день с относительно свободным потреблением пищи 4 000 – 6 000 ккал за 4 – 5 приёмов, перед каждым приёмом пищи Нейт выполнял по 100 отжиманий, так как считал, что грудные мышцы отстают в развитии.

Питание включало большое количество белка, овощи, различные орехи, рыбий жир, правильно приготовленные бобы, низкое содержание крахмала и сахара и 2 литра воды.

Схема тренировок и питания

Параметр	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тренировки	Верх тела, Силовые упражнения 45 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Верх тела, круговая тренировка 30 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Низ тела Силовые упражнения 45 минут	100 отжиманий перед каждой едой	Нет упражнений
Питание	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Питание без ограничений до 22. 00 5000 ккал	Голодание до утра Понедельника 0 ккал

Правила питания

С понедельника по пятницу (2500 ккал)

Частота питания: 4 раза в день с перерывами 4 – 5 часов

Независимо от блюд, ежедневно потребляется:

227 г чистого белка (нужно быть осторожным, автор не разделяет понятия белок и продукты, содержащие белок,– прим. переводчика)
3 кулака (3 чашки по 250 гр) овощей
Полгорсти – 125 г сырых орехов
Полгорсти – 125 г бобов
500 мл (2 чашки) воды (с каждым приёмом пищи — прим. переводчика)

Добавки (ежедневно):

1 таблетка поливитаминов
4000 МЕ витамина D
15мл (столовая ложка) рыбьего жира
10г ВСАА перед тренировкой

Суббота

Еда сколько захочется с соблюдением правил:

нарушаем большинство правил предыдущего режима
есть до удовлетворения, но не так, чтобы стало плохо
сосредоточиться на увеличении количества углеводов, а не жиров
100 отжиманий перед каждой едой
Прекращаем есть в 22. 00.

Воскресенье

Голодаем с 22.00 субботы до утра понедельника

«Едим» 3 раза за воскресенье, каждый приём включает:

1 л растительного напитка, стакан зелёного чая, 5 г ВСАА.

Для людей с обсессивно-компульсивным расстройством (неврозом навязчивых состояний): Нейт практически никогда не подсчитывает калории при помощи специальных калькуляторов, вместо этого использует правило «кулака» и «ладони». Чашка овощей по размеру с кулак; 113 г белка – это кусок мяса, птицы или рыбы размером примерно с ладонь. Эти правила позволяют оставаться в зоне нормального потребления калорий без дополнительного взвешивания пищи и подсчёта калорий. Кроме того, Нейт рекомендует научиться распознавать проявления аппетита и чувства голода. 2500 ккал Нэйт использовал в прошлом для снижения веса, поэтому у него была возможность сравнить «метод ладони» и предыдущие вычисления. Естественно, у людей отличаются размеры тела, скорость метаболизма и уровень активности, но Нейт полагает, что ладони и кулаки соответствуют.

Результаты 8-недельного эксперимента

За 8 недель Нейт потерял 5,5 кг. Как видно из графика потеря была не линейной, за первую неделю вес уменьшился на 2 кг, что, по-видимому, связано с потерей жидкости вследствие перехода на низкоуглеводную диету. Следующие 7 недель потери стабилизировались и составляли 450 – 900 г в неделю.

Очень важно отметить, что результаты необходимо сравнивать в один и тот же день, но не после дня «без ограничений» (вес Нейта увеличивался на 450–900 г) или после дня голодовки (вес Нейта уменьшался на 450-900 г). В данном эксперименте оценочный день был пятницей, измерения проводились утром в аналогичном состоянии и со стандартным приёмом пищи/потреблением жидкости накануне.

Согласно измерениям композиции тела потеря веса на 60% была за счёт жира, 40% приходилось на сухую массу, Нейт полагает, что на воду, так как силовые показатели были стабильными и потреблялось достаточное количество белка.

Самочувствие в течение недели было отличное, день без пищи Нейт описывает отдельно. По его мнению, важно занять себя чем-то, чтобы отвлечься от сигналов голода. В начале дня Нейт не мог думать ни о чём кроме еды, но в течение дня чувство голода волнообразно снижалось. После 16.00 стало значительно легче. Нейт проводил время с семьёй и не тренировался в этот день.

С течением времени голодание переносится легче и легче и на 7-8 неделю вообще не вызывает никакого дискомфорта.

Наиболее важным изменением самочувствия, по мнению Нейта, является лёгкость нахождения на таком режиме, в отличие от классической схемы, где есть дефицит калорий в течение всей недели. Самочувствие отличное, нет подавленности, дефицита энергии и постоянного желания вернуться к «нормальному питанию».

Кроме того, в день голодания Нейт понял, сколько времени отнимает приготовление пищи, еда и уборка. Это время, которое можно посвятить другим важным вещам. После полного отказа от еды новая неделя с ограничением калорийности воспринимается с оптимизмом.

Извлечённые уроки:

Голодание раз в неделю очень хорошо работает, но не снижает вес больше или качественней, чем обычная диета.
Настроение, энергия, образ жизни и переносимость было у Нейта лучше, чем при обычных ограничениях калорийности.
Желание вернуться к такой форме рекомпозиции тела.
Голодание раз в неделю подходит образу жизни Нейта.

Часть 5. Голодание 2 дня в неделю: когда всё идёт не так

Первые 8 недель имели успех, но в последнюю неделю снижение веса замедлилось, что требовало применения более жёсткой стратегии.

Нейт в этом случае обычно уменьшал калорийность до 2300 ккал или увеличивал активность на 30 минут, что приводило к желаемому результату.

Несмотря на то, что Нейт постоянно рекомендует подобную стратегию своим клиентам, для себя он решил выбрать более радикальный метод – два голодных дня в неделю.

Новый план выглядел так:

Параметр	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тренировки	Верх тела Силовые упражнения 45 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Верх тела, круговая тренировка 30 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Низ тела Силовые упражнения 45 минут	100 отжиманий перед каждой едой	Нет упражнений
Питание	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Голодание до утра вторника	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Питание без ограничений до 22. 00 5000 ккал	Голодание до утра понедельника 0 ккал

По логике, дефицит 2500 ккал в неделю должен был привести к дополнительной потере жира, но на самом деле вес Нейта снизился с 81 до 77,5 кг. Из этих 3,5 кг почти 2 кг пришлось на сухую массу тела. Нейт чувствовал себя ослабевшим и истощённым, особенно сильные перемены произошли на лице.

Кроме этого, Нейта стало тревожить содержание жира и сахара в пище, он не мог думать ни о чём, кроме питания. Криста присоединяется к Нейту: две голодовки в неделю позволили ей достигнуть веса 50 кг при росте 152 см и 15% жира, но внешне она выглядела измождённой, что вызывало беспокойство у членов семьи.

Нейт решил оставить 2 голодных дня в неделю, но несколько пересмотреть стратегию.

План 2.0

Параметр	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тренировки	Верх тела Силовые упражнения 45 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут; 100 отжиманий перед каждой едой	Верх тела, круговая тренировка 30 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Низ тела Силовые упражнения 45 минут	100 отжиманий перед каждой едой	Нет упражнений
Питание	Умеренная калорийность 2500 ккал	Питание без ограничений до 22. 00 5000 ккал	Голодание до утра вторника	Умеренная калорийность 2500 ккал	Умеренная калорийность 2500 ккал	Питание без ограничений до 22.00 5000 ккал	Голодание до утра Понедельника 0 ккал

К сожалению Нейта, изменение вернуло всё на место. Через две недели масса тела стабилизировалась на 77,5 кг в оценочный день, самочувствие улучшилось. После дня повышенного потребления энергии вес увеличивался на килограмм, после дня без пищи снижался примерно на столько же.

Неудержимое желание поесть исчезло, но Нейт всё равно отмечал, что считает, сколько времени остаётся до высококалорийного дня. Криста рекомендует прислушиваться к своему телу, если возникает непреодолимая тяга к сладкому или другим «запрещённым продуктам», которая реализуется в дни без ограничений, – это сигнал вашего тела: нужно что-то менять в вашем плане.

Вывод: режим с двумя голодными днями не подошёл для него.

Если ваша программа прекращает работать, делает наименьшими возможные изменения, не прекращайте программу резко, не пробуйте что-то радикальное или существенно отличающееся.

Замечания от Кристы: чего ещё не делать

Если что-то идёт хорошо, больше не значит лучше. Помните, что голодание является физиологическим стрессом. Делайте его непродолжительным, управляемым и периодическим.
Учитывайте уровень общего стресса. Например, бытовые проблемы, заболевания и тренировочную нагрузку.
Не тренируйтесь слишком много или слишком тяжело при регулярном голодании, если вы ограничили общую калорийность рациона. «Слишком много» понятие индивидуальное, но есть некоторые общие рекомендации:
Силовая тренировка не более 3 – 4 часов в неделю
Метаболическая тренировка не более 2 – 3 коротких занятий в неделю (интервальная, круговая)
Кардиотренировка не более 1 – 2 часов в неделю (если необходимо).

Прошу обратить внимание спортсменов, тренирующих выносливость и сторонников модного сейчас направления «Кроссфит», что совмещение предельных тренировочных нагрузок и голоданий — очень и очень плохая идея.

Продолжительные тренировки низкой интенсивности хорошо сочетаются с периодическим голоданием.

Если вы хотите уменьшить количество жира и улучшить здоровье, тогда сократите количество силовых тренировок и добавьте больше повседневной активности.

Замечания от Кристы: гормональные реакции

После перехода на программу с двумя голодными днями у Нейта снизилась продукция половых гормонов: тестостерона, ДГЭА, ЛГ, ФСГ и т.д.

Для мужчин это означает перепады настроения, уменьшение мышц, снижение общей энергии и жизнерадостности. К счастью, во время питания с повышенной калорийностью (достаточно белка и жира), производство большинства половых гормонов легко восстанавливается.

Для женщин последствия более серьёзные. Их гормональная система чувствительней к потреблению энергии и изменениям в потреблении пищи, чем у мужчин. К сожалению, женщины склонны помногу заниматься (особенно на тренировки выносливость и кардио) при ограничении питания (особенно незаменимых нутриентов). Наиболее высоки риски у вегетарианцев/веганов. Менструальный цикл – отличный индикатор гормональных нарушений. Когда месячные нерегулярны или, что ещё хуже, исчезают – у вас проблемы. В случае Кристы два дня голодания в неделю в сочетании с чрезмерно интенсивными тренировками, а также общим жизненным стрессом и тревожным характером привели к понижению уровней эстрогена, прогестерона, ДГЭА, ЛГ/ФСГ и кортизола почти до нуля. Гипоталамус, гипофиз и яичники отказывались работать. Тридцатипятилетняя женщина оказалась в состоянии менопаузы. Криста наблюдала подобную ситуацию у многих женщин клиенток, которым было не намного больше 20-ти.

Разумеется, если вы беременны, длительный период голодания не для вас.

Мужчины и женщины с нарушениями деятельности гормональных желёз (надпочечников, щитовидной) испытывают чрезмерный стресс при длительном голодании.

Периодическое голодание может быть полезно при нарушении чувствительности к инсулину и некоторых других гормональных проблемах, например, синдроме поликистозных яичников у женщин или чрезмерной ароматизации тестостерона у мужчин.

В отношении нормальной функции гормональной системы ПГ следует применять осторожно, с соблюдением мер безопасности и обдуманно. Прислушивайтесь к сигналам вашего тела.

Часть 6. Ежедневное голодание

Нейт решил применить в новом цикле метод “Leangains”, который популяризирует Martin Berkhan, утверждающий в своём блоге, что любит выпить, пропустить завтрак, тренироваться натощак, есть углеводы перед сном, питаться 2 – 3 раза в день. При этом Мартин выполняет становую тягу 270 кг, мускулистый, с низким процентом жира и утверждает, что не принимает анаболических средств.

Метод Leangains (сухая масса), основывается на нескольких простых правилах:

Голодать 16 часов каждый день
Использовать для приёма пищи оставшиеся 8 часов
Тренироваться с высокой интенсивностью несколько раз в неделю, зачастую натощак
Принимать 10 г ВСАА до или во время тренировки
В тренировочный день питаться 2 – 3 раза, съедая большие порции белка (мяса), овощей и углеводов
Наибольший приём пищи сразу после занятия
В дни без упражнений питаться 2 – 3 раза белком (мясо), овощами и жирами
Есть преимущественно цельные, минимально обработанные продукты вместо обработанной пищи или добавок.

Отличия Leangains от традиционных методов

Голодание

Большинство тренеров придерживаются соотношения 12/12 (12 голодания/12 питания), тогда как Мартин предпочитает 16/8

Завтрак

Вместо завтрака обычно используется небольшая доза ВСАА

Частота питания

Большинство тренеров рекомендуют 4-6 маленьких приёмов пищи, Мартин предлагает 2-3 больших.

Предполагаемые преимущества тренировки натощак по методу Leangains:

Усиление кровотока в жировой ткани
Повышение концентрации адреналина и норадреналина
Небольшое увеличение обмена веществ
Снижение уровня инсулина
Повышение использования жирных кислот для энергообеспечения.

Как упоминалось раньше, нужно быть внимательным к чрезмерному увеличению продолжительности воздержания от пищи.

Принципиально съесть наибольшее количество пищи сразу после занятия, когда организм имеет наивысшую восприимчивость к потреблению нутриентов и последующему синтезу белка.

Соотношение 16/8 поддерживается каждый день

Новая программа Нейта: ежедневное голодание

Распорядок дня (ежедневно):

8. 00 подъём, 500 мл воды
9.00 1 л коктейля из зелени + 250 мл зелёного чая
11.00 250 мл зелёного чая
12.00 10г ВСАА во время тренировки (кроме субботы и воскресенья)
13.30 Первый приём пищи, самый большой
16.30 Второй приём пищи, среднего размера
20.30 Третий приём пищи, среднего размера
С 21.00 по 13.00 следующего дня – голодание.

Схема тренировок и питания

Параметр	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тренировки	Верх тела Силовые упражнения 45 минут 100 отжиманий перед каждой едой	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Верх тела, круговая тренировка 30 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Низ тела Силовые упражнения 45 минут 100 отжиманий перед каждой едой	Нет упражнений	Нет упражнений
Питание	Много калорий и углеводов 3200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Много калорий и углеводов 3200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал

Советы от Кристы: «правильное» время для голодания

Первоначально Криста не хотела отказываться от завтрака, поэтому выбрала начинать голодание с вечера. Тем не менее, она отметила три вещи: 1) увеличилось утомление к концу дня, до кровати буквально доползала; 2) несмотря на быстрое засыпание, сон не был нормальным; 3) ранний подъём – в 4 утра в организме происходил выброс адреналина для высвобождения сахара в кровь. Так как многие наши гормоны выделяются циклически, выброс адреналина был таким же тревожным и точным, как жужжание будильника. Это привело её к мысли о пропуске завтрака и обеда. Голодание начиналось с 22 – 24 часов. Утром Криста выпивала чашку чая и отправлялась на работу. После хорошей еды вечером она отлично спала.

Вывод: планируя голодание, поступайте так, как удобно вам.

«Чистая» и «грязная» еда

Необходимо пояснить. Есть мясо, овощи, необработанные продукты необходимо в большинстве случаев, но иногда можно позволять себе пиццу и другую обработанную пищу. Не переходите грань. Будьте осторожны,исключая «плохую» еду полностью, так как это может быть проявлением нервной орторексии.

Просто соблюдайте правила: получайте достаточное количество полноценного белка, углеводов, ешьте овощи и не переедайте.

Результаты ежедневного голодания

За первые четыре недели масса тела Нейта увеличилась почти на два килограмма (немного превысив 79 кг). Оценка композиции тела показала, что изменения произошли за счёт сухой массы. Вероятно, увеличение потребления углеводов привело к повышению содержания гликогена в мышцах и задержке жидкости. В дополнение практически прекратились колебания массы тела, ежедневные изменения оставались в пределах 450-900 г. Спустя 14 дней улучшилось самочувствие.

Тем не менее, за первые 10-14 дней:

несмотря на потребление коктейля из зелени, кофе и зелёного чая, Нейт очень плохо себя чувствовал из-за пропуска завтрака, до первого приёма пищи. Урчание в животе, капризность, приступы голода и низкая умственную концентрация;
от пробуждения и до тренировки Нейт не мог сосредоточиться. Иногда он говорил так медленно со своей женой и членами команды, что могло показаться, что ночью он перенёс инсульт. Это влияло на взаимоотношения и работу. Нейт прекращал игнорировать семью только после первой еды и не планировал встречи до 13.00.
Нейт стал намного вспыльчивей, чем обычно. Он умничал и пускал пузыри от ярости в ответ на безобидные комментарии или ситуации. Доходило до того, что Нейт раздражался от того, что кто-то находился рядом. К счастью друзья и семья отнеслись с пониманием к ситуации. Положительную роль сыграл опыт самоуспокоения и взаимодействия в период однодневного голодания.

Начиная с 10 дня, началось улучшение самочувствия, на 12 день улучшение стало заметным и на 14 день всё пришло в норму. Новый режим перестал напрягать и начал приносить удовольствие.

Нейт отмечает появление венозности и наполненности мышц, которой раньше не было. Друзья, которые незадолго до этого говорили, что он выглядит худым и болезненным, начали восхищаться его формой, несмотря на то, что Нейт прибавил всего пару килограммов. По его мнению это проявился эффект достаточного потребления углеводов.

Когда вы видите кого-то худощавого, но без проявления сосудов, это может означать две вещи:

Человеку холодно и тело перераспределило кровь к «ядру» чтобы поддерживать в норме температуру внутренних органов;
У человека недостаточный объём/давление крови, обычно вследствие низкого потребления углеводов и низкого уровня жидкости тела.

Нейт фиксировал минимальные значения давления 75/35, после чего принимал углеводы и пил больше воды, что приводило к восстановлению давления до 110/70 и венозности.

Несколько дополнительных условий, которые нужно учитывать

Температура тела и окружающая среда

Криста рекомендует постепенно добавлять время без пищи, когда пропускается завтрак. Это необходимо, чтобы свести к минимуму неприятный эффект: вам будет становиться всё холоднее и холоднее с утра. Даже на солнце, выпивая горячий зелёный чай, Нейт мог дрожать. Ему не было страшно, просто раздражало. Подобный эффект Нейт наблюдал также у двух своих клиентов, которые придерживались аналогичной схемы. При этом Нейт не отмечал подобного, голодая один день в неделю.

Аппетит и наполненность

Другая причина раздражения – большие порции. Многие сторонники ПГ выбирают этот метод за возможность баловать себя. Нейта порой не мог съесть свою порцию 1000 – 1500 ккал из-за того, что по ощущениям переел. Порции ощущаются как слишком большие, но аппетит и чувство наполненности возвращается в норму в течение двух недель.

Умственная работоспособность

Обычно адаптация к новой диете происходит в течение двух недель.

Спустя две недели питания и тренировок по схеме 16/8 Нейт отметил повышение аналитических способностей, особенно в период голодания по утрам. Работоспособность левого полушария значительно улучшилась. Всё, начиная от статистики до редактирования статей, выполнялось значительно легче.

К сожалению Нейта, работоспособность правого полушария ухудшилась. Он хуже стал выполнять творческие задачи, ухудшилась способность к синтезу и стратегическому мышлению.

В итоге Нейт решил проблему, перераспределив различные виды работы в течение дня. С утра, в период без еды, он занимался аналитикой, а в период питания планировал встречи и совместную работу.

Масса тела

Несмотря на хорошо просчитанный план, Нейт набирал вес. Несмотря на то, что это было, по-видимому, связано с увеличением запасов гликогена и задержкой воды, он не хотел становиться тяжелее. Задачей было сохранить массу тела в пределах 77 – 79 кг.

Нужно было что-то менять.

Ежедневное голодание: версия 2.0

Для дальнейшего снижения веса Нейт выбрал уменьшение общей калорийности рациона за счёт включения дня полного голодания (по воскресеньям), в остальные дни придерживаясь схемы ПГ 16/8.

Решения, ориентированные на результат от Нейта

Процесс принятия решения, ориентированного на результат при изменении композиции тела:

Пробуйте то, что имеет смысл, что вы сможете делать каждый день
Выполняйте это действие каждый день в течение нескольких недель
Измеряйте для объективной обратной связи о происходящем
Придерживайтесь стратегии до окончания запланированного времени, даже если результаты измерений не линейны (то улучшаются, то ухудшаются)
Оценивайте успешность ваших действий на основе общей тенденции
Придерживайтесь стратегии, пока она работает
Если стратегия не работает, внесите небольшое изменение, которое вы сможете выполнять
Продолжайте выполнять, пока не достигнете намеченной цели.

Не торопитесь при регулировании массы тела. Теряете всего 200 грамм за две недели? Это отлично. За год вы потеряете 11 кг, в то время как ваши друзья могут набрать 2 – 4,5 кг. Знаете кого-то, кто теряет больше? Отлично. Но не забывайте, что 95% людей, которые быстро теряют 7 кг, вскоре набирают 11.

Схема тренировок и питания

Параметр	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тренировки	Верх тела Силовые упражнения 45 минут 100 отжиманий перед каждой едой	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Верх тела, круговая тренировка 30 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Низ тела Силовые упражнения 45 минут 100 отжиманий перед каждой едой	Нет упражнений	Нет упражнений
Питание	Много калорий и углеводов 3200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Много калорий и углеводов 3200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Голодание до утра понедельника 0 ккал

Тренировочная программа Нейта осталась без изменений, но результаты несколько улучшились. Как и ожидалось, вес за две недели уменьшился, Нейт потерял 900 г сухой массы и 900 г жира. В оценочный день вес составил 77,5 кг. Несмотря на то, что переносимость жёсткого режима улучшилась, дни полного отказа от пищи начали сказываться негативно. Появилась вялость в дни с пониженными калориями, желание тренироваться в очередной раз достигла минимума. Нейт выглядел очень «сухим», как живой анатомический атлас, но решил внести небольшие изменения в режим.

Ежедневное голодание: версия 3.0

Вместо дня полного голодания, Нейт просто увеличил продолжительность отказа от пищи в субботу и воскресенье. По новому плану в дни тренировок Нейт придерживался схемы 16/8, а в субботу и воскресенье – 20/4, что привело к увеличению недельного потребления энергии на 800 ккал.

Схема тренировок и питания

Параметр	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тренировки	Верх тела Силовые упражнения 45 минут 100 отжиманий перед каждой едой	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Верх тела, круговая тренировка 30 минут	Беговая дорожка: спринты — 10 минут	Низ тела Силовые упражнения 45 минут 100 отжиманий перед каждой едой	Нет упражнений	Нет упражнений
Питание	Много калорий и углеводов 3200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Мало калорий и углеводов 2200 ккал	Много калорий и углеводов 3200ккал	Голодание до 17. 00 Низкоуглеводное питание 1 – 2 раза 1500 ккал	Голодание до 17.00 Низкоуглеводное питание 1 – 2 раза 1500 ккал

За следующие две недели вес Нейта увеличился до 78,5 кг, сюрпризом было колебание веса в отдельные дни. Нейт решил придерживаться схемы ещё две недели.

Замечания от Кристы

Исследования с участием спортсменов- мусульман в период Рамадана показали, что самочувствие ухудшается в течение первых недель. В зависимости от вида упражнений и уровня тренированности (тренированные переносят легче), результаты и работоспособность мало изменяются.

Во время периода без еды некоторые ухудшения наблюдаются:

при упражнениях высокой интенсивности, требующих поддержания высокого уровня напряжения (бег на 200 – 400 м)
в скоростной выносливости, при многократных спринтах (например, футбол)
при повторяющихся взрывных движениях (прыжки)
в некоторых видах силовых упражнений
в работоспособности
в количестве спортсменов, желающих тренироваться или быть активными
в качестве выполняемой работы (не всегда)
в общем уровне энергии.

На что влияния практически не оказывается:

однократные взрывные движения (прыжок или бросок)
тренировка с отягощениями умеренной интенсивности с низким количеством повторений в подходе
общая аэробная способность
быстрота.

Тем не менее, ситуация не определённая и подвержена индивидуальным вариациям. Например, у мусульман, которые позволяют небольшой завтрак, ситуация может отличаться от тех, кто не завтракает.

Всегда проверяйте, что подходит именно вам.

Уроки, извлечённые Нейтом из схем ежедневного голодания 2.0 и 3.0:

Схема 16/8 подходит для достижения поставленных целей, но с небольшими индивидуальными изменениями. Исключая трудности первых двух недель
Когда масса тела снизилась до 77 кг, увеличение периода голодания негативно сказывается на самочувствии. После снижения массы тела ниже определённого уровня организм начинает адаптироваться, снижая повседневную активность.
Главное – определить, что подходит вам лично.

Что дальше? Схема Нейта на будущее:

Придерживаться низкой частоты голодных дней/низкой продолжительности голодания.

Сохранять потребление энергии в пределах 2500 калорий до тех пор, пока не увеличивается объём нагрузки.

Поддерживать массу тела в пределах 78,5 – 79,5 кг, так как уменьшение массы тела приводит к появлению дискомфорта.

Разумеется, эти выводы могут изменяться с опытом в соответствии со стратегией решений, ориентированных на результат (см. выше):

Вносить небольшие изменения по одному;
Проследить, как работает изменение, хотя бы в течение 2 недель
Внести, если нужно, другие изменения для продолжения движения к поставленной цели.

Залог успеха программы – двигаться к цели не спеша, но в нужном направлении, а не пытаться решить все проблемы за две недели.

Часть 7. Итоги эксперимента

Краткий обзор эксперимента

Месяц	№1	№2	№3	№4	№5	№6
Схема	1 день голодания	1 день голодания	2 дня голодания	16/8	16/8 + 1 день голодания	16/8 + 2 дня 20/4
Изменения веса	с 86 до 81 кг		с 81 до 77,5	с 77,5 до 79	с 79 до 77,5	77,5 – 78,5

Нейт считает, что программа была успешной, так как:

потерял 8 кг
снизил процент жира с 10 до 6%
практически не потерял мышц
поддерживал вес 77 – 78,5 кг в течение 4 месяцев
выявил эффективные для себя схемы 16/8 и Однодневное голодание.

Это был промежуточный этап программы – коррекция массы тела и питания. Основные задачи, которые были решены:

уточнение режима питания для предстоящих спринтерских тренировок
поддержание достигнутой массы тела неопределённое время.

Фотографии «до» и «после» эксперимента

Изменения в результатах анализов крови

Показатель крови	Значение «до»	Значение «после»	Нормальные величины
Глюкоза	5,0 ммоль/л	4,9 ммоль/л	3,6 – 6,0
Креатинин	103 ммоль/л	105 ммоль/л	62 – 115
eGFR скорость клубочковой фильтрации	72 мл/мин/1,73м2	69 мл/мин/1,73м2	60 – 89
Холестерол	3,78 ммоль/л	5,00 ммоль/л	< 5,0
ЛПНП	2,24 ммоль/л	2,98 ммоль/л	< 3,36
ЛПВП	1,15 ммоль/л	1,64 ммоль/л	> 1,04
Холестрол/ЛПВП	3,3	3,1	< 4
Триглицериды	0,86 ммоль/л	0,95 ммоль/л	< 1,69
Гемоглобин	154 г/л	140 г/л	135 – 175
WBC содержание лейкоцитов	4,3 Х 109 кл/л	3,1 Х 109 кл/л	4 – 11
RBC содержание эритроцитов	4,95 Х 1012 кл/л	4,36 Х 1012 кл/л	4,5 – 6,0
MCV средний объём эритроцита	87,1 фл	91,3 фл	80 – 100
МСН содержание гемоглобина в эритроците	31,1 пг	32,1 пг	27,5 – 33,0
МСНС средняя концентрация гемоглобина в эритроците	357 г/л	352 г/л	305 – 360
RDW распределение эритроцитов по объёму (вариабильность)	12,2 %	12,8 %	11,5 – 14,5
Нейтрофилы	1,3 Х 109 кл/л	1,1 Х 109 кл/л	2,0 – 7,5
Лимфоциты	2,2 Х 109 кл/л	1,5 Х 109 кл/л	1,0 – 3,5
Моноциты	0,6 Х 109 кл/л	0,4 Х 109 кл/л	0,2 – 1,0
Эозинофилы	0,2 Х 109 кл/л	0,1 Х 109 кл/л	0 – 0,5
Базофилы	0	0	0 – 0,2
PLT содержание тромбоцитов	169 Х 109 кл/л	150 Х 109 кл/л	150 – 400
Тиротропин	1,62 млЕд/л	1,21 млЕд/л	0,35 — 5
Тестостерон	28,9 ммоль/л	23,8 ммоль/л	8,4 – 28,7

Из результатов удалены данные по аминотрансферазе и гамма-глютамилтранспептидазе (!), которые отражают состояние органов выделения, в частности печени.

Липиды крови

Общий холестерол, ЛПВП, ЛПНП и триглицериды повысились. Это может быть следствием высокого потребления мясной и жирной пищи/низкого потребления углеводов. Мнения врачей на счёт опасности подобного повышения расходятся. Общая точка зрения: повышение липидов крови – плохо. В то же время др. Брайан Вэлш считает, что повышение липидов в пределах нормы – показатель улучшения здоровья, особенно соотношений холестерол/ЛПВП, при понижении соотношения триглицериды/ЛПВП, что наблюдалось в результате эксперимента.

Красные и белые клетки крови

Существенное понижение произошло в содержании гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. Это плохой признак, так как указывает на дефицит нутриентов, а также уменьшение производства клеток крови костным мозгом (вследствие отрицательного баланса энергии) или повышения эффективности этих клеточных линий (положительный знак).

Тироидные гормоны и тестостерон

Уровни этих гормонов обычно снижаются при отрицательном энергетическом балансе. Так как снижение было несущественным и осталось в пределах нормальных значений, беспокойства это не вызвало.

Дальнейшие планы Нейта:

Увеличить калорийность рациона при занятиях спринтом
Продолжать варьировать калории/углеводы
Есть больше непосредственно после тяжёлых тренировок и меньше — после лёгких
Потреблять преимущественно необработанную пищу, ограничить батончики, коктейли и спортивные напитки
Пропускать завтраки в некоторые дни
Тренироваться в полдень – иногда натощак, иногда нет
Иногда голодать по воскресеньям
Взвешиваться каждый день для контроля состояния
Регулировать аппетит посредством потребления пищи, приносящей насыщение
Вести дневник питания, записывая всё, что съел
Продолжить эксперименты с большей группой людей.

Периодическое голодание. Личное мнение Нейта

По мнению Нейта, рекомендации по периодическому голоданию, приведённые в этой книге, зависят от здоровья и образа жизни человека, решившего попробовать. Для разного уровня знаний о питании рекомендации аналогичны.

Диетологический подход ПГ будет работать успешнее, когда:

есть опыт контроля калорийности и потребления пищи;
вы тренированы;
вы не состоите в браке или не имеет детей;
партнёр или супруг оказывает поддержку;
работа позволяет нормально перенести адаптационный период в диете.

С другой стороны, труднее буде придерживаться ПГ, когда:

это первый опыт диеты и тренировок;
вы имеете семью и детей;
у вас работа требует высокой работоспособности или вы работаете с людьми;
вы готовитесь к соревнованиям.

Кроме того, женщины хуже переносят строгие формы периодического голодания. Нейт рекомендует начинать с более мягких подходов или вообще не голодать.

Как организовывать собственные эксперименты? Простые шаги

Шаг №1. Определите свои цели

Найдите время для того, чтобы понять: чего вы действительно хотите достичь?

Среди множества достижимых целей: похудеть, набрать мышечную массу, стать сильнее — есть ОДНА, наиболее важная. Например, в эксперименте Нейта наиболее важной среди всех целей было снижение массы тела. Иметь чёткую цель – принципиальное условие для успеха эксперимента.

Шаг №2. Определите, что и когда будете измерять

Например, для определения массы тела приобретите достаточно точные весы, выберите время и день для взвешивания.

Не всё можно точно измерить. Для подобных случаев есть шкалы субъективной оценки. Например, шкала самочувствия, где 0 — очень плохо, а 10 — очень хорошо. Используйте подобные шкалы для планирования своих действий в течение дня.

Выберите 1 – 2 предпочтительных измерения, соответствующих запланированной цели.

Шаг №3. Создайте базу данных

Собирайте данные измерений для последующего анализа. После введения в расписание изменений потребуется как минимум две недели, чтобы получить представление о тенденции. Если же вы посмотрите на результат измерений за более длительный период, то увидите изменения показателей даже в случае, когда в жизни существенных изменений не произошло. Необходимо всегда знать причину колебаний, что их вызывает.

Когда данных будет много, вы будете иметь представления о нормальных ежедневных изменениях своего тела. Это позволит понять, какие изменения произошли именно в результате эксперимента.

Шаг №4. Проверяйте свои идеи

Переходя к оценке, старайтесь вносить изменения по очереди, так легче контролировать результат. Вам будет проще понять, что сработало, а что нет. Если вы начинаете в эксперименте применять сразу несколько нововведений, практически невозможно отследить влияние каждого из них. Если при переходе на новый режим с множеством переменных тенденция не соответствует вашему плану, вводите по одному небольшому изменению для коррекции ситуации. Убедитесь, что вы можете выполнять задуманное каждый день.

Шаг №5. Придерживайтесь нового плана по крайней мере 14 дней

Соблюдайте новый план и делайте выводы не по колебаниям веса в отдельные дни, а по общей картине минимум за две недели. В качестве примера, рассмотрим двухнедельный план Нейта.

По итогам второй недели видно уменьшение массы тела. Тем не менее, если рассматривать первую неделю, то три дня наблюдалось снижение, один день не было изменений, а два дня в неделю – повышение, причём наиболее значительное в воскресенье (вес даже превысил исходный). Во вторую неделю картина также динамически изменялась, но в итоге снижение веса произошло.

Двухнедельный промежуточный анализ позволяет увидеть, правильно ли выбрано направление движения.

Шаг №6. Если план работает, не вносите изменений

Никогда не пытайтесь ускорить прогресс. Даже когда кажется, что изменения происходят слишком медленно, но они происходят по итогам двух недель, не меняйте программу. Следуйте плану, внося коррекции на основе результатов двух недельных отрезков.

Шаг №7. Если план не работает, вносите небольшие изменения

Когда в течение двух недель программа не приносит результатов, вносите одно, небольшое изменение. Не нужно менять сразу несколько параметров. Только одно изменение и следующие две недели для оценки.

Шаг №8. Работайте с тренером

Тренер поможет правильно сформировать цели, подобрать измерения и оценить результаты. Работа с тренером делает ваш эксперимент лучше управляемым. Независимо от вашего уровня, полезно время от времени консультироваться со специалистом.

Шаг № 9. Повторяйте до тех пор, пока не достигнете цели

Процесс основан на ваших собственных данных. Используя этот подход, вы можете постоянно узнавать о себе что-то новое. Причём всегда будет следующий шаг и никогда тупик, так как существуют тысячи переменных, которые можно изменять.

Вы можете применять подобную тактику экспериментов во всех аспектах жизни. Планирование научит контролировать процессы, пересматривать неудачные решения и делать небольшие, но постоянные шаги к своей цели. Спешите медленно!

Приложение А. Периодическое голодание: шпаргалка по 3 лучшим схемам

Вы прочитали книгу про периодическое голодание и решили попробовать. Какую схему выбрать? Ниже представлено краткое описание трёх основных схем.

1. Однодневное голодание

Что это?

Клиент, желающий похудеть, воздерживается от пищи в течение 24 часов.

Зачем?

Для того чтобы привыкнуть не волноваться, ощущая голод. Возможность управлять голодом необходимо для здоровья и физической формы и однодневное голодание – лучший способ (об остальных преимуществах можно прочитать во введении).

Для кого?

Голодать один день необходимо любому, кто хочет попробовать голодание, не нарушая рабочей недели. Это также отличный способ проверить, подойдут ли вам более сложные схемы голодания.

Непривычные ощущения во время голодания? Немного раздражают окружающие? Не волнуйтесь об этом, это нормальные явления. Хотите биться головой о стену или кричать на всех кто входит в комнату? Это, видимо, проблема. Но вы никогда не узнаете, пока не попробуете.

Как это делается?

Обычно вы пропускаете приёмы пищи любые 24 часа в неделю. Вы можете облегчить ситуацию, голодая по воскресеньям:

22.00 Суббота

Едите последний раз в этот день
Выпиваете 500 мл воды

10.00 воскресенье (в начале Нейт описывает 3-кратный приём – прим. переводчика)

Выпиваете 1 литр воды + 1 порция коктейля из зелени
Выпиваете 250 мл зелёного чая
Принимаете 5 г ВСАА

22.00 воскресенье

Немного едите перед сном
Выпиваете 500 мл воды

Понедельник

Нормально питаетесь.

Советы и стратегии для однодневного голодания

Чай, зелень и ВСАА не обязательны, но по опыту, намного упрощают ситуацию
Питьевая вода помогает смягчить чувство голода
Обращайте внимание на сигналы тела в голодный день. Ощущаете стресс или напряжение? Расслабьтесь. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и обратите внимание: это способ проявления голода. Чем больше вы узнаете об этом чувстве, тем легче будет управлять им в будущем.

Запаситесь здоровой едой (постное мясо, овощи и т. д.) и будьте готовы прекратить ваше воскресное голодание небольшой порцией пищи. Мы также рекомендуем столовую ложку миндального масла и сельдерея. Кроме того, здоровая пища в доме позволит вернуться в понедельник к нормальному питанию.

2. Периодическое однодневное голодание

Что это?

Вы питаетесь нормальной, здоровой пищей (много белка, овощей, сбалансированной по жирам и минимально обработанные углеводы), но иногда голодаете один день (как при однодневном голодании).

Вы можете голодать раз в год, раз в месяц или раз в неделю – всё работает. Но мы не рекомендуем голодать чаще одного раза в неделю. Из главы 5 вы можете узнать о катастрофических последствиях голодания два раза в неделю.

Зачем?

Для продолжения практики управления голодом и приобретения опыта периодического голода для успешного жиросжигания и здоровья.

Для кого?

Периодическое однодневное голодание подходит тем же людям, что и однодневное.

Как это делается?

Периодическое однодневное голодание – чрезвычайно гибкая схема, вы можете выбрать любые 24 часа. Хотите не есть от завтрака до завтрака или от ужина до ужина? Пожалуйста. Для упрощения ситуации следуйте правилам однодневного голодания.

Советы и стратегии:

Нейт любит проводить день без еды, когда путешествует. Это имеет смысл, когда в дороге нельзя приобрести нормальную еду. Тем не менее, у некоторых людей путешествие усугубляет чувство голода. Выбирайте наименее стрессовый день недели или месяца и начинайте с этого.

3. Ежедневное голодание

Что это?

Ежедневное голодание – 8 часов для принятия пищи и 16 часов без неё.

Зачем?

Для экстремальной «сухости»

Для кого подходит?

Лучше всего схема работает для людей, которые уже находятся в хорошей форме, но хотят добиться минимального содержания жира.

Мужчины в большинстве случаев, лучше переносят схему 16/8; женщинам больше подходит 14/10. Но схема работает и для мужчин, и для женщин с хорошей самодисциплиной и без расстройств пищевого поведения.

Для кого не подходит?

Беременным женщинам, людям с расстройствами пищевого поведения, а также людям, которые просто хотят хорошо выглядеть и быть здоровыми, но не быть при этом экстремально «сухими». Ежедневное голодание обычно трудно выдерживать мужчинам, у которых жир тела выше 15%, и женщинам, у которых жира больше 22%. Для этих людей существуют более лёгкие способы похудения. Смотрите ниже: «как быть в форме без голодания».

Как это делается?

Детально описано в части 6.

В основе схемы голодание 16 часов, приём пищи – 8 часов.

Принципы:

Высокое потребление белков и овощей: в течение 8 часов ешьте столько белка (мяса, птицы, рыбы) и свежих овощей, сколько сможете.
Тренируйтесь натощак: проводите интенсивные тренировки 3 раза в неделю, непосредственно перед первым приёмом пищи. Тренируйтесь с пустым желудком.
Ешьте углеводы циклами: в день тренировки добавляйте углеводов (лебеда, рис, цельно зерновой хлеб, фрукты и т. д.), сохраняя в основе питания белки и овощи.
Тайминг нутриентов: в день тренировки съедайте наибольшее количество пищи сразу после занятия.

Большинство людей, которые тренируются натощак, принимают перед занятием 10 г ВСАА. После тренировки и до 21.00 едят 2 – 3 раза.

Если вы не можете тренироваться в середине дня, перестройте схему. Описанный протокол больше подходит для хорошо тренированных людей.

Пример расписания для одного дня:

8.00 Подъём, выпиваете 500 мл воды
9.00 Выпиваете 1л воды с зеленью + 250 мл зелёного чая
11.00 250 мл зелёного чая
12.00 Тренировка и 10 г ВСАА
13.30 Первый приём пищи, наибольший
16.30 Второй приём пищи, среднего размера
20.30 Третий приём пищи, среднего размера.

Советы и стратегии:

Не обманывайте себя, полагая, что можно просто пропускать завтрак и стать «сухим»; только сочетание принципов позволит добиться цели: подбор пищи, тренировка натощак и тайминг нутриентов. Это продвинутая стратегия, а не волшебство.

Даже если вы полагаете, что справитесь с задачей при помощи ежедневного голодания, попробуйте применить периодическое однодневное голодание.

Перечитайте чать 6 для полного представления о том, как выполнить схему эффективно и безопасно.

Если для вас такой способ питания слишком жёсткий, попробуйте: а) увеличить время для приёма пищи до 9 или даже 10 часов; б) планируйте наиболее тяжёлый тренировочный день вместе с днём «ем что захочу», для небольшого послабления. Можно попробовать ввести два дня «ем что хочу». Это не жёсткие правила, просто руководство, лучше следовать более мягкой схеме.

Вам не подходит? Как быть в форме без голодания

Так в чём же основные преимущества голодания? Их три:

Во-первых, это отличный способ научиться управлять чувством голода. Чем лучше вы управляете чувством голода, тем меньше вероятность негативной реакции на него. Набирать форму и оставаться в ней – вам необходимо это умение.

Во-вторых, это урок для людей, которые заботятся о своём здоровье. Вы пропустили еду? Не страшно, а возможно даже хорошо. Просто продолжайте идти к цели.

В-третьих, это продвинутая стратегия для экстремального похудения. Для вас периодическое голодание возможно будет легче, чем обычная диета в бодибилдинге.

Тем не менее, голодание относится к категории «хорошо бы иметь». Голодать необязательно, чтобы прийти в форму, и самого по себе недостаточно.

Вы понимаете разницу между «необходимым» и «достаточным»? Потребляйте продукты высокого качества, в нужном количестве и в нужное время. В первую очередь, научитесь готовить здоровую еду. Этих вещей вполне достаточно для большинства людей, которые хотят приобрести лучшую в своей жизни форму. Джон и его команда знают это, так как помогли тысячам клиентам этого достигнуть. Никто из них не делал больше одного дня голодания в неделю, но все считают голодание незаменимым.

Подводя итог. Если вы рассматриваете возможность применения периодического голодания, вам необходимо изучить основы правильного питания. Это лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья и физической формы.

Приложение В. Рекомендации по периодическому голоданию

Обзор ключевых моментов периодического голодания, необходимых для практического применения схем:

1. Решите, подходит ли вам периодическое голодание

Ваш опыт тренировок и питания является определяющим. Если вы начинающий, то периодическое голодание не для вас.

2. Начинайте медленно, просто, маленькими шагами, постепенно

Когда пробуете голодать – не спешите. Вносите небольшие изменения и проверяйте их действенность, даже если вы добавили один приём пищи или час.

3. Сосредоточьтесь на общем в методах, а не на деталях

Когда вы едите, а когда нет. Это основа.

4. Оставайтесь гибкими

Смотрите №3.

5. Познавайте себя. Тщательно анализируйте свой опыт

Поступайте как учёный. Начните, соберите данные, проанализируйте и сделайте выводы, которые будут полезны для следующих действий. Делайте то, что вам подходит.

6. Дайте ПГ время

Не нужно спешить. Для адаптации к новой программе нужно несколько недель.

7. Будьте готовы к неудачным дням

В жизни случается всякое. Абсолютно нормально, что будут неудачные дни (даже двухнедельные циклы). Главное – оставаться открытым и без паники принимать решение по коррекции ситуации.

8. Думайте о том, чего вы хотите от ПГ

Сосредоточьтесь на качестве процесса, а не на результате. ПГ – это хороший способ:

продвинуться в физиологическом и психологическом опыте истинного голодания;
почувствовать разницу между ложным голодом и настоящим;
научиться не бояться голода;
улучшить чувствительность к инсулину и откалибровать использования запасов энергии телом;
научиться уважать процесс принятия пищи;
узнать больше о собственном теле;
избавиться от жира, если вы об этом беспокоитесь;
отдохнуть от приготовления пищи и обязательства её съесть.

ПГ не принесёт пользы для здоровья, если:

у вас расстройство пищевого поведения;
вы голодаете слишком часто и слишком долго;
вы чрезмерно тренируетесь или недосыпаете;
вы используете большое количество добавок, легальных и запрещённых, для подавления аппетита, помогающих вам переносить голод;
вы переедаете в период потребления пищи;
вы используете ПГ для компенсации плохого подбора продуктов или переедания.

9. То, что вы едите, так же важно, как то, что не едите

Всегда начинайте с основ питания. Ешьте качественную пищу, в нормальных количествах и в нужное время. Для большинства людей этого достаточно, чтобы быть в форме. ПГ им не нужно. Смотрите «5-дневный курс жиросжигания» в разделе «Источники».

10. Принимайте во внимание потребности тела

Относитесь внимательно к следующим вещам:

Значительные изменения аппетита, голода и насыщения – включая желание поесть;
Качество сна;
Энергичность и спортивная работоспособность;
Настроение и умственное/эмоциональное здоровье;
Иммунитет;
Состав крови;
Уровень гормонов;
Внешний вид.

11. Тренируйтесь, но не перетренировывайтесь

Сочетать ПГ и упражнения обязательно, только не тренируйтесь чрезмерно. Смотрите №12.

12. Учитывайте жизненные обстоятельства

Подумайте:

Сколько вы тренируетесь и с какой интенсивностью;
Достаточно ли отдыхаете и восстанавливаетесь;
Вписывается ли ПГ в ваши повседневные обязанности и тренировочный план;
Какие ещё стрессы и трудность есть в вашей жизни

Помните: ПГ – лишь одна из работающих схем питания. Но работает она только, когда голодание периодическое, с гибким графиком и вписывается в вашу жизнь, а вовсе не обязанность или хронический источник физического и психологического стресса.

Источники

Список наиболее интересных книг, интернет- сайтов и ресурсов, которые авторы книги рекомендуют в качестве исходных, для ознакомления с темой:

Наши сайты

PrecisionNutrition — сайт компании др. Джона Берарди. Более 500 статей об упражнениях, питании и образе жизни. На ресурсе есть сообщество единомышленников. Джон считает, что это возможно единственный сайт о фитнесе и питании, который вы обязаны посетить.
Stumptuous – сайт для женщин, занимающихся пауэрлифтингом др. Кристы Скотт-Диксон. Сайт не зависит от 100% необходимой информации для женщин, свободных от предвзятости и влияния спонсоров. Никаких розовых гантелек.
TheNateGreenExperience – блог, одним из соавторов которого является Нейт Грин. Для молодых парней, которые хотят выбрать свой путь в тренажёрном зале и стать как Нейт.

Ресурсы, упоминаемые в тексте книги

5-Day Fat Loss Course For Men (Free) and 5-Day Fat Loss Course For Women
(Free) – 5-дневная система жиросжигания для мужчин и женщин. Видео- курсы для мужчин и женщин, описывающие лучшие варианты упражнений, питания и образа жизни, для улучшения здоровья и обретения отличной формы. Руководство по «быстрому старту».
Act Your Nutritional Age – статьи о возрасте и питании, объясняющие различия в рекомендациях.
Brad Pilon and Eat Stop Eat – сайт Бреда Пилона, посвящённый его системе ПГ «Eat Stop Eat»
Intermittent Fasting Research Review – Отличный обзор о периодическом голодании (несмотря на то, что ему уже несколько лет)
Lean Eating Coaching for Men and Lean Eating Coaching for Women – программа для мужчин и женщин по сжиганию жира, стартующая ежегодно. Группы ведут тренеры эксперты, которые гарантируют результаты. Лучшая трансформация получает приз в 50000 долларов.
Leangains – сайт Мартина Беркхана (Martin Berkhan) и его системы Leangains, описанной в этой книге
Results Fitness – сайт зала Алвина Косгроу (Alwyn Cosgrove), который входит в 10 лучших залов Америки по версии журнала Men’s Health.
The Power of Less – книга об изменениях Лео Бабаута (Leo Babauta). Лучшая книга, если вы хотите понять, как происходят изменения, как формируются новые привычки.
The Warrior Diet – сайт Ори Хофмеклера (Ori Hofmekler) и его системы «Warrior Diet».
The Get Shredded Diet – наиболее жесткая схема жиросжигания для бодибилдинга. Чрезвычайно эффективная для тех, кто хочет стать экстремально «сухим».
The Getting Unshredded Plan – схема выхода из предыдущего плана и набора качественной массы для бодибилдинга.
Wikipedia: Alternate Day Fasting – страница в Википедии, посвящённая ПГ.

Ресурсы, посвящённые экспериментам над собой

Self-Experimentation As A Source of New Ideas – обзор Сета Робертса (Seth Robert) в журнале Journal of Behavioral and Brain Sciences, искусство экспериментов над собой, 10 различных экспериментов, которые обнаружили удивительные результаты.
The 4 Hour Body – книга Тима Ферриса (Tim Ferris) об экспериментах над собой: сжигание жира, наращивание мышц, качество сна, сексуальная жизнь, физическая работоспособность и многое другое.
Quantified Self – сайт для людей, испытывающих себя.

Ресурсы по питанию

The Essentials of Sport and Exercise Nutrition – один из авторов этой книги был также соавтором в написании. Если вы работаете с клиентами в области тренировок и питания, вам необходимо прочитать эту книгу.

Источник: https://www.precisionnutrition.com/

Интервальное голодание. Что это за метод и как он работает?

Каждому из нас хочется иметь здоровое и красивое тело, а разнообразные диеты – одно из решений для достижения этой цели. В последнее время набирает популярность интервальное голодание. Обо всех нюансах этого метода похудения – в материале Informburo.kz.

Что это такое?

Интервальное голодание – это режим питания, при котором периоды приёма пищи чередуются с периодами голодания.

Типы интервального голодания:

16/8. Подразумевает, что человек не ест 16 часов в сутки, а принимает пищу только в оставшийся 8-часовой промежуток. Соблюдать его не так сложно, как кажется: достаточно пропустить завтрак. В результате употреблять пищу можно, например, только с 13.00 до 21.00 каждый день. Всё остальное время отводится для голодания. Но можно выбрать и любой другой 8-часовой промежуток для приёма пищи. Данный тип – самый популярный и простой в освоении.

Eat-Stop-Eat. Данный тип предусматривает полный отказ от еды в течение 24 часов. Один или два раза в неделю. Допускается только питьё обычной воды – около 1,5-2,5 литров в сутки.

5/2. В этом случае пять дней в неделю пища принимается в стандартном режиме, затем два дня – не более 500-600 калорий в сутки.

Исследования показали, что интервальное голодание запускает целую цепочку преобразований в организме / Фото: ru.depositphotos.com

Схема 14/10 или 12/12. Привычные приёмы пищи, исключающие плотный ужин перед сном.

Диета воина. Интервальное голодание 20 на 4, при котором время, разрешённое для приёма пищи, укладывается в четыре часа, а голодный промежуток расширяется до 20 часов.

Читайте также: 5 способов похудеть предлагают казахстанские хирурги. Что это за методы и как они работают?

Сколько можно оставаться на интервальном голодании?

Всё индивидуально. В среднем курс голодания составляет два месяца, затем можно сделать перерыв на две недели, при этом необходимо грамотно выйти из этого режима. По завершении поста нужно съесть небольшую порцию полезных продуктов с минимальным количеством жира. Отличным выбором может стать лёгкий салат из овощей с нежирной сметаной или растительным маслом.

Преимущества и недостатки интервального голодания

Плюсы

Ускорение обмена веществ. Согласно исследованиям учёных из Великобритании, было установлено, что во время голодания обмен веществ ускоряется на 3,6%. В результате, происходит быстрое расщепление липидов в жировых депо, что идёт на пользу организма, удовлетворяя его нужды. Жировые клетки разрушаются, высвобождая энергию, которая необходима человеку.
Изменение гормонального фона. Эксперименты учёных из Австралии показали, что во время голодания наблюдается повышение выработки норадреналина в 2-10 раз. Такое изменение приводит к резкому снижению глюкозы в крови, что провоцирует получать энергию из жировой ткани, тем самым расходуя её уровень.
Угнетение чувства голода. Ограничивая поступление пищи в организм, человек провоцирует сильное чувство голода, это и есть основная причина, почему человек срывается. К счастью, на вторые-третьи сутки чувство голода начинает притупляться: обусловлено это тем, что глюкоза систематически мигрирует из клетки и обратно, улучшая трофику и микроциркуляцию в головном мозге. Далее, на седьмой-десятый день человек переносит голод практически без дискомфорта.
Сохранение мышечной ткани. Многие современные диеты провоцируют убыль не только жировой ткани, но и мышечной. Но данная диета имеет преимущество перед другими в том, что позволяет не только скинуть лишние килограммы, но и сохранить мышечную ткань, что, несомненно, важно для лиц, занимающихся спортивной деятельностью. Важно отметить, что положительные свойства отмечаются только при непродолжительном периоде голодания (до 24 часов).
Помимо всего перечисленного есть масса других полезных свойств: снижается артериальное давление, замедляется старение, увеличивается продолжительность жизни, снижается риск возникновения онкологических заболеваний, диабета.
Потеря веса. Цифры индивидуальны, но в среднем за неделю вполне реально сбросить от 3 до 5 килограммов.

Минусы

Метод подходит не всем. При заболеваниях ЖКТ, беременности и лактации эта методика не подходит. Среди других противопоказаний можно выделить:

Любые патологии щитовидной железы, сопровождающиеся гипертиреоидным фоном.
Нарушения сердечного ритма и проводимости (особое внимание отводится АВ-блокадам II и III степени).
Состояние после перенесённого инфаркта миокарда (в течение 30 суток).
Хроническая недостаточность кровообращения. Степень – от IIб до III.
Хронический вирусный гепатит (любая фаза течения).
Цирроз печени.
Хроническая печёночная или почечная недостаточность любого генеза.
Тромбофлебит.
Хронический гастрит в фазе обострения.

Нужно отказаться от сладкого, фастфуда и слишком жирной еды / Фото: ru.depositphotos.com

Немаловажно и время для адаптации к интервальному голоданию. Для привыкания к новому режиму питания и отключению «психологических барьеров» может потребоваться время. Особенно тяжело механизм привыкания протекает у лиц старше 40 лет.

Не забывайте и про наличие побочных эффектов, это: головокружение, запоры и головные боли.

Как выдержать такой режим и что есть?

Перед тем как перейти на такой режим питания, необходимо подготовить себя. Иметь настрой, планомерно отказаться от сладкого, фастфуда, слишком жирной еды. Постепенно увеличивать количество выпиваемой жидкости, в расчёт идёт чистая вода, и в сутки её нужно выпивать около двух литров.

Можно употреблять напитки с нулевой калорийностью: чай и кофе без сахара и сливок/молока, травяные отвары из ромашки и мяты, которые отлично купируют чувство голода.

Читайте также: Мифы о похудении: что нужно знать, чтобы впустую не тратить деньги

Питание в «пищевых окнах» может включать в себя:

углеводные продукты – макаронные изделия, бобовые культуры, мёд, все злаки, орехи, зелень, овощи, фрукты, сладости на основе мёда, чёрный шоколад, низкокалорийная выпечка;
жиросодержащие – растительные масла (лучше оливковое), рыба нежирных сортов, молоко и кисломолочные продукты, сливочное масло (в ограниченном количестве), халва;
белковые продукты – индюшатина, курятина, нежирная свинина, телятина, твёрдые и мягкие сыры, яйца в виде омлета или отварные.

Ошибки новичков

Не терпится начать? Для успешного сброса веса ознакомьтесь с самыми распространёнными ошибками, которые допускают новички, прибегая к этому способу похудения.

Новички часто сталкиваются с самыми распространёнными ошибками / Фото: ru.depositphotos.com

Резкий старт. Важно помнить, что это не экспресс-диета, а определённая схема питания, переходить на которую нужно постепенно, давая организму возможность адаптироваться.
Фастфуд. Так как эта диета не имеет списка запрещённых и разрешённых продуктов, новички злоупотребляют такой пищей, полагая, что организм позже сожжёт все жировые запасы, но это ловушка. Не попадайтесь. Оставайтесь в пределах своей суточной нормы калорий. Для расчёта необходимого количества калорий есть онлайн-калькулятор.
Фанатичный спорт. Отличное решение – оптимальные нагрузки. К примеру, утреннее кардио можно заменить прогулкой.
Мало терпения. При интервальном голодании, как и при любой другой диете, необходимо терпение. Ведь именно терпение – важный ключ в достижении любых целей.
Недостаток сна. Эксперты говорят, что сон – важное звено в похудении. Усталость провоцирует голод, поэтому человек потребляет больше калорий, когда чувствует недосып. Спите 7-8 часов сутки, избегайте стрессовых состояний.

Полезные советы

Найдите себе занятие – это позволит не думать о голоде.
Если чувствуете голод, переждите. Обычно, в течение 30-40 минут он проходит.
Не делайте поспешных выводов. Результаты будут не раньше месяца.
Поддержка близких – весьма важная вещь.
Распечатайте памятку, повесив её на видное место.
Кладите еду в маленькие тарелки – это отличный психологический трюк, позволяющий обмануть наш мозг, чтобы он думал, что количество еды достаточное, нежели тогда, когда мы кладём в большие тарелки, где порция кажется маленькой.
Хорошо пережёвывайте. Таким образом происходит гораздо большее насыщение едой.
Мотивируйте себя.

🍽 Диета 16/8 — что это такое? Интервальное голодание для сушки — правила питания | Фитсевен

Интервальное голодание — это система питания, подразумевающая регулярный отказ от употребления пищи на определенный промежуток времени. Наиболее удобным режимом интервального голодания является график 16/8 — прием пищи запрещен на 16 часов, после которых следуют 8 часов, когда можно есть.

Правила диеты 16/8 подразумевают полный отказ от завтрака, плотный обед, полдник и ранний ужин — по сути, еда допустима исключительно с полудня до 8 часов вечера. Плюсом интервального голодания является нормализация обмена веществ. Данная схема питания особенно полезна для женщин.

Что такое диета 16/8?

Диета 16/8 — это система питания, подразумевающая ежедневное голодание в течение 16 часов. Поскольку большая часть этого времени приходится на ночь, подобную диету достаточно просто соблюдать — необходимо лишь отказаться от завтрака, плюс ужинать не позднее 8 вечера. В оставшиеся часы можно питаться по обычному режиму — сокращение нормы калорий желательно, но не обязательно.

Научное обоснование пользы интервального голодания строится на том, что регулярный отказ от питания является методом нормализации реакций организма на углеводы. В частности, речь идет о понижении уровня глюкозы в крови и улучшении процессов выработки инсулина¹. Также диета 16/8 способна оптимизировать выработку гормона лептина, контролирующего чувство голода².

📌 Правила системы питания 16/8:

прием пищи исключительно в 8-часовой период
отказ от завтрака и ранний ужин
16 часов голодания каждый день

Как работает диета 16/8?

Употребление продуктов питания с углеводами приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Если энергия этой глюкозы избыточна для текущих нужд метаболизма, она отправляется в жировые запасы. Отказ от углеводов (или от питания в принципе) понижает уровень глюкозы, заставляя тело использовать существующие резервы — на этом принципе строится работа кето диеты.

Прежде всего, диета 16/8 помогают бороться с синдромом инсулинорезистентности и связанными с ним болезнями — в частности, с ожирением и повышенным давлением. Исследования показывают, что интервальное голодание уменьшает количество микровоспалений в организме, снижает уровень гормона стресса кортизола и, в конечном итоге, положительно влияет на иммунитет³.

Читать дальше:

Интервальное голодание 16/8 — отзывы

Зачастую чувство голода — это вовсе не настоящий голод, а лишь сигнал организма о низком уровне глюкозы в крови. Настойчивое желание перекусить часто связано с привычкой регулярно употреблять в пищу углеводы с высоким гликемическим индексом — по сути, с зависимостью от сладкого. Интервальное голодание в режиме 16/8 — действенный метод отказа от сахара и от сладкого.

При этом полноценный переход тела в режим голодовки требует порядка 30-40 часов отказа от пищи. Лишь после этого времени включатся механизмы настоящего голода, характеризующиеся резким повышением уровней стрессового гормона кортизола и гормона голода лептина, заставляющего мозг думать исключительно о еде. Диета 16/8 оптимизирует метаболизм без запуска негативных процессов.

Отзывы читателей Фитсевен

Изначально система интервального голодания и диета 16/8 применялась спортсменами как способ набора сухой мышечной массы без жира. Ключевыми правилами тренировок при соблюдении этой диеты являются увеличение отдыха между подходами и обязательное использование страховки при выполнении упражнений. В противном случае низкий уровень глюкозы может вызвать потерю сознания.

В случае использования диеты 16/8 для похудения, в утренний период рекомендуется проводить низкоинтенсивную и продолжительную жиросжигающую тренировку. Это может быть как кручение педалей велотренажера на протяжении не меньше 40 минут, так и прогулка быстрым шагом. Главное правило — привыкнуть к реакции организма на нагрузки в условиях низкого уровня глюкозы в крови.

Кирилл:

Тренируюсь на пустой желудок уже 3 мес. Честно, чувствую себя гораздо лучше, чем на “сырых” тренировках. По силовым нет никаких проблем. 16 часов голода для организма не срок. Ужинаю примерно в 20:00 тренируюсь на след день в 10-11 утра. Рекомендую. Жир горит силовые растут.

Андрей:

Отличная система. Один раз пробовал – результат был хороший. Кстати ученые проверяли опытным путём, что даже спортсмены при правильном раскладе не теряют мышечную массу используя данный метод похудения.

Интервальное голодание для женщин

Система интервального голодания особенно полезна для женщин. При соблюдении диеты 16/8 сокращение суточной калорийности питания на 15-20% и отказ от быстрых углеводов помогает быстро избавиться как от навязчивого чувства голода, так и от лишнего веса — даже при отсутствии жиросжигающих тренировок. Однако акцент должен делаться на анализе рациона, а не просто на максимальным ограничением питания.

Важно помнить, что интервальное голодание заставляет организм использовать жировые резервы вовсе не за счет ограничения питания, а за счет оптимизации секреции инсулина и снижения чувствительности к быстрым углеводам (то есть, к углеводам с высоким гликемическим индексом). Создание существенного дефицита калорий лишь запустит негативные процессы, связанные с хроническим голодом.

Читать дальше:

Клиническое исследование подтвердило пользу интервального голодания

Одна из самых популярных форм интервального голодания — сокращение времени потребления калорий до нескольких часов в день — это диета 16:8, когда на протяжении 16 часов человек воздерживается от приема пищи, а 8 часов есть, что хочет. Однако клинических исследований, доказывающих пользу именно такого временного интервала для предотвращения расстройств пищевого поведения пока нет. Зато появилось другое, с оценкой двух диет — 20:4 и 18:6.

Специалисты из Чикагского университета в Иллинойсе опубликовали результаты первого клинического испытания, в котором сравниваются результаты двух типов диет — 20:4 и 18:6. Ученые пригласили 58 добровольцев и случайным образом разделили их на три группы, включая контрольную.

Члены первых двух групп могли есть любую пищу в заданный промежуток времени, но должны были воздерживаться от приема калорий в течение 20 либо 16 часов. Группе 20:4 было велено есть только с 15:00 до 19:00, а группе 18:6 — с 13:00 до 19:00. Эксперимент продолжался восемь недель, рассказывает New Atlas.

В первую очередь результатом стала потеря веса, во вторую — были отмечены улучшения среди биомаркеров сердечного здоровья, в частности, кровяного давления, холестерина, триглицерида и маркеров воспаления.

Однако в целом большой разницы между двумя вариантами диет спустя два месяца обнаружено не было. По сравнению с контрольной группой две другие потеряли примерно 3% общей массы тела, а также сократили количество употребляемых калорий в среднем на 550 в день.

Обе «диетические» группы к концу восьминедельного периода продемонстрировали одинаковое снижение инсулинорезистентности и уровня окислительного стресса.

«Результаты этого исследования обнадеживают и подтверждают то, что мы видим в других работах: интервальное голодание — это приемлемый вариант для тех, кто хочет сбросить вес, особенно для тех людей, которые не хотят считать калории или считают другие диеты утомительными, — сказала Криста Варади, один из авторов исследования. — Также показательно, что более строгое воздержание не приводит к большей потере веса».

Исследователи пришли к заключению, что 18-часовой период воздержания от пищи — оптимальная стратегия для большинства, по крайней мере, пока не появятся результаты новых экспериментов по сопоставлению двух этих диет или по поиску оптимального времени голодания. Возможно, с точки зрения метаболизма рациональнее было бы сдвинуть окно приема пищи на утро.

Австралийские ученые обнаружили, что периодическое голодание положительно сказывается на здоровье печени. В ходе 12-дневного эксперимента ученые кормили подопытных мышей с периодичностью раз в два дня. Выяснилось, что в печени голодавших мышей повышалась концентрация ферментов, связанных с синтезом жирных кислот и их окислением.

16: 8 Прерывистое голодание: преимущества, инструкции и советы

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Периодическое голодание 16: 8, которое люди иногда называют диетой 16: 8 или планом 16: 8, является популярным типом голодания. Люди, которые следуют этому плану питания, будут голодать 16 часов в день и потреблять все свои калории в течение оставшихся 8 часов.

Предлагаемые преимущества плана 16: 8 включают потерю веса и потерю жира, а также профилактику диабета 2 типа и других состояний, связанных с ожирением.

Прочтите, чтобы узнать больше о плане прерывистого голодания 16: 8, в том числе о том, как его выполнять, а также о пользе для здоровья и побочных эффектах.

Поделиться на Pinterest Большинство людей, придерживающихся плана прерывистого голодания 16: 8, предпочитают потреблять ежедневные калории в середине дня.

16: 8 Прерывистое голодание — это форма голодания с ограничением по времени. Он включает в себя потребление продуктов в течение 8-часового окна и отказ от еды или голодания в течение оставшихся 16 часов каждый день.

Некоторые люди считают, что этот метод работает, поддерживая циркадный ритм организма, который является его внутренними часами.

Большинство людей, которые следуют плану 16: 8, воздерживаются от еды ночью, а также в течение части утра и вечера. Они склонны потреблять дневные калории в середине дня.

Нет никаких ограничений на типы или количество еды, которую человек может съесть в течение 8-часового окна. Эта гибкость позволяет относительно легко следовать плану.

Самый простой способ соблюдать диету 16: 8 — выбрать 16-часовой период голодания, который включает в себя время, которое человек проводит во сне.

Некоторые специалисты советуют заканчивать прием пищи рано вечером, так как по истечении этого времени обмен веществ замедляется. Однако это возможно не для всех.

Некоторые люди не могут съесть ужин до 19:00. или позже. Тем не менее, лучше избегать еды за 2–3 часа до сна.

Люди могут выбрать одно из следующих 8-часовых окон приема пищи:

с 9:00 до 17:00.
с 10:00 до 18:00
с полудня до 20:00

В этот период люди могут принимать пищу и перекусывать в удобное время. Регулярное питание важно для предотвращения скачков и падений уровня сахара в крови и во избежание чрезмерного голода.

Некоторым людям может потребоваться поэкспериментировать, чтобы найти оптимальное время приема пищи и время приема пищи для их образа жизни.

Хотя в плане прерывистого голодания 16: 8 не указано, какие продукты следует есть и избегать, полезно сосредоточиться на здоровом питании и ограничить или избегать нездоровой пищи. Употребление слишком большого количества нездоровой пищи может вызвать увеличение веса и способствовать развитию болезней.

Сбалансированная диета ориентирована в первую очередь на:

фруктов и овощей, которые могут быть свежими, замороженными или консервированными (в воде)
цельнозерновые, включая киноа, коричневый рис, овес и ячмень
источники постного белка, таких как птица, рыба, бобы, чечевица, тофу, орехи, семена, обезжиренный творог и яйца
полезные жиры из жирной рыбы, оливок, оливкового масла, кокосов, авокадо, орехов и семян

Фрукты, овощи , а цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, поэтому они помогают человеку чувствовать себя сытым и довольным. Полезные жиры и белки также могут способствовать насыщению.

Напитки могут сыграть роль в обеспечении сытости для тех, кто придерживается интервальной диеты 16: 8. Регулярное употребление воды в течение дня может помочь снизить потребление калорий, потому что люди часто принимают жажду за голод.

Диета 16: 8 позволяет употреблять напитки без калорий, такие как вода, несладкий чай и кофе, в течение 16-часового периода голодания. Во избежание обезвоживания важно регулярно потреблять жидкости.

Советы

Людям может быть легче придерживаться диеты 16: 8, если они будут следовать этим советам:

пить чай с корицей во время голодания, так как он может подавить аппетит
регулярное употребление воды в течение дня
меньше смотрят телевизор, чтобы уменьшить воздействие изображений еды, которые могут стимулировать чувство голода
упражнения непосредственно перед или во время периода приема пищи, так как упражнения могут вызвать голод
практика осознанного питания во время приема пищи
медитация во время еды период голодания, позволяющий преодолеть муки голода

Травяной чай с корицей можно купить в Интернете.

Ученые десятилетиями изучали прерывистое голодание.

Результаты исследования иногда противоречивы и неубедительны. Однако исследования прерывистого голодания, включая голодание 16: 8, показывают, что оно может дать следующие преимущества:

Потеря веса и потеря жира

Прием пищи в течение установленного периода может помочь людям уменьшить количество потребляемых калорий. Это также может помочь повысить метаболизм.

Исследование 2017 года показало, что прерывистое голодание приводит к большей потере веса и потере жира у мужчин с ожирением, чем регулярное ограничение калорий.

Исследования 2016 года показывают, что у мужчин, которые следовали подходу 16: 8 в течение 8 недель во время тренировок с отягощениями, наблюдалось уменьшение жировой массы. Участники сохраняли свою мышечную массу на всем протяжении.

Напротив, исследование 2017 года обнаружило очень небольшую разницу в потере веса между участниками, которые практиковали прерывистое голодание — в форме голодания через день вместо голодания 16: 8 — и теми, кто снизил общее потребление калорий. Уровень отсева был также высоким среди тех, кто находился в группе прерывистого голодания.

Профилактика заболеваний

Сторонники прерывистого голодания предполагают, что оно может предотвратить несколько состояний и заболеваний, в том числе:

диабет 2 типа
сердечные заболевания
некоторые виды рака
нейродегенеративные заболевания

Однако исследования в этой области остается ограниченным.

В обзоре 2014 года сообщается, что прерывистое голодание является многообещающей альтернативой традиционному ограничению калорий для снижения риска диабета 2 типа и потери веса у людей с избыточным весом или ожирением.

Однако исследователи предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем они смогут прийти к надежным выводам.

Исследование 2018 года показывает, что помимо потери веса 8-часовое окно приема пищи может помочь снизить артериальное давление у взрослых с ожирением.

В других исследованиях сообщается, что прерывистое голодание снижает уровень глюкозы натощак на 3–6% у людей с преддиабетом, хотя он не влияет на здоровых людей. Он также может снизить уровень инсулина натощак на 11–57% через 3–24 недели прерывистого голодания.

Ограниченное по времени голодание, такое как метод 16: 8, также может защитить обучение и память и замедлить развитие заболеваний, поражающих мозг.

В ежегодном обзоре за 2017 год отмечается, что исследования на животных показали, что эта форма голодания снижает риск неалкогольной жировой болезни печени и рака.

Увеличенная продолжительность жизни

Исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может помочь животным жить дольше. Например, одно исследование показало, что кратковременное повторяющееся голодание увеличивает продолжительность жизни самок мышей.

Национальный институт старения отмечает, что даже после десятилетий исследований ученые до сих пор не могут объяснить, почему голодание может увеличить продолжительность жизни. В результате они не могут подтвердить долгосрочную безопасность этой практики.

Исследования на людях в этом районе ограничены, и потенциальные преимущества периодического голодания для долголетия человека еще не известны.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

16: 8 прерывистое голодание сопряжено с некоторыми рисками и побочными эффектами.В результате план подходит не всем.

Возможные побочные эффекты и риски включают:

голод, слабость и усталость на начальных этапах плана
переедание или употребление нездоровой пищи в течение 8-часового окна приема пищи из-за чрезмерного голода
изжога или рефлюкс как результат переедания

Прерывистое голодание может быть менее полезным для женщин, чем для мужчин. Некоторые исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может негативно сказаться на женской фертильности.

Людям, страдающим расстройствами пищевого поведения, рекомендуется избегать периодического голодания. Национальная ассоциация расстройств пищевого поведения предупреждает, что голодание является фактором риска расстройств пищевого поведения.

План 16: 8 также может не подойти тем, кто в анамнезе страдал депрессией и тревогой. Некоторые исследования показывают, что краткосрочное ограничение калорий может облегчить депрессию, но хроническое ограничение калорий может иметь противоположный эффект. Чтобы понять значение этих результатов, необходимы дополнительные исследования.

16: 8 Прерывистое голодание не подходит для беременных, кормящих грудью или пытающихся зачать ребенка.

Национальный институт старения пришел к выводу, что недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать какую-либо диетическую диету, особенно для пожилых людей.

Людям, желающим попробовать метод 16: 8 или другие типы периодического голодания, следует сначала поговорить со своим врачом, особенно если они принимают лекарства или имеют:

основное заболевание, такое как диабет или низкое кровяное давление
анамнез расстройства пищевого поведения
анамнез психических расстройств

Любой, кто обеспокоен или испытывает какие-либо побочные эффекты диеты, должен обратиться к врачу.

Хотя данные показывают, что метод 16: 8 может быть полезен для профилактики диабета, он может не подходить для тех, кто уже страдает этим заболеванием.

Прерывистая диета 16: 8 не подходит для людей с диабетом 1 типа. Однако некоторые люди с предиабетом или диабетом 2 типа могут попробовать эту диету под наблюдением врача.

Людям с диабетом, которые хотят попробовать план прерывистого голодания 16: 8, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем менять свои пищевые привычки.

Прерывистое голодание 16: 8 — популярная форма прерывистого голодания. Потенциальные преимущества включают потерю веса, потерю жира и снижение риска некоторых заболеваний.

Этой диете может быть легче придерживаться, чем другим типам голодания. Люди, соблюдающие периодическое голодание 16: 8, должны сосредоточиться на употреблении цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки и не допускать обезвоживания в течение дня.

План подходит не всем. Людям, которые хотят соблюдать прерывистую диету 16: 8, следует поговорить с врачом или диетологом, если у них есть какие-либо проблемы или проблемы со здоровьем.

16: 8 Прерывистое голодание: преимущества, инструкции и советы

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Некоторые люди не могут съесть ужин до 19:00. или позже. Тем не менее, лучше избегать еды за 2–3 часа до сна.

Люди могут выбрать одно из следующих 8-часовых окон приема пищи:

с 9:00 до 17:00.
с 10:00 до 18:00
с полудня до 20:00

В этот период люди могут принимать пищу и перекусывать в удобное время.Регулярное питание важно для предотвращения скачков и падений уровня сахара в крови и во избежание чрезмерного голода.

Сбалансированная диета ориентирована в первую очередь на:

фруктов и овощей, которые могут быть свежими, замороженными или консервированными (в воде)
цельнозерновые, включая киноа, коричневый рис, овес и ячмень
источники постного белка, таких как птица, рыба, бобы, чечевица, тофу, орехи, семена, обезжиренный творог и яйца
полезные жиры из жирной рыбы, оливок, оливкового масла, кокосов, авокадо, орехов и семян

Советы

Людям может быть легче придерживаться диеты 16: 8, если они будут следовать этим советам:

пить чай с корицей во время голодания, так как он может подавить аппетит
регулярное употребление воды в течение дня
меньше смотрят телевизор, чтобы уменьшить воздействие изображений еды, которые могут стимулировать чувство голода
упражнения непосредственно перед или во время периода приема пищи, так как упражнения могут вызвать голод
практика осознанного питания во время приема пищи
медитация во время еды период голодания, позволяющий преодолеть муки голода

Травяной чай с корицей можно купить в Интернете.

Ученые десятилетиями изучали прерывистое голодание.

Потеря веса и потеря жира

Профилактика заболеваний

диабет 2 типа
сердечные заболевания
некоторые виды рака
нейродегенеративные заболевания

Однако исследования в этой области остается ограниченным.

Увеличенная продолжительность жизни

Возможные побочные эффекты и риски включают:

голод, слабость и усталость на начальных этапах плана
переедание или употребление нездоровой пищи в течение 8-часового окна приема пищи из-за чрезмерного голода
изжога или рефлюкс как результат переедания

16: 8 Прерывистое голодание не подходит для беременных, кормящих грудью или пытающихся зачать ребенка.

основное заболевание, такое как диабет или низкое кровяное давление
анамнез расстройства пищевого поведения
анамнез психических расстройств

Любой, кто обеспокоен или испытывает какие-либо побочные эффекты диеты, должен обратиться к врачу.

Что такое диета 16: 8

Прерывистое голодание сейчас в моде — черт возьми, даже Дженнифер Энистон клянется им, говоря, что она замечает «большую разницу», когда на следующий день проходит не менее 16 часов между обедом и завтраком. Дженнифер говорит об особом типе голодания, называемом диетой 16: 8, и хотя некоторые формы прерывистого голодания могут быть экстремальными (я смотрю на вас, диета OMAD), диета 16: 8 на самом деле может быть полезной для вас. .

Концепция довольно проста: «Диета 16: 8 — это когда вы едите около восьми часов в день, а затем« голодаете »до конца дня», — объясняет Дана Хуннес , доктор философии, доктор медицинских наук, старший диетолог в Медицинском центре Рональда Рейгана-Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.Ага, это полные 16 часов без перекусов и пастбищ. (Не волнуйтесь, вы все равно можете пить воду.)

Я знаю: Провести 16 часов в день без еды? Звучит сложно. Но прежде чем вы будете слишком напуганы, знайте, что большинство людей обычно планируют свои восемь часов пиршества с 10 утра до 6 вечера. Так что да, вы спите солидную часть голодания. (Уф.)

Дженнифер — не единственная знаменитость, перешедшая на пост. Холли Берри клянется прерывистым голоданием в сочетании с кето-диетой, а Дженнифер Гарнер даже практикует кардио-упражнения натощак, чтобы оставаться в форме. Правила Вандерпамп звезда Стасси Шредер и Настоящая домохозяйка Хизер Даброу тоже клянутся формами диеты. Даже Ванесса Хадженс говорит, что любит прерывистое голодание.

Итак, стоит ли вам попробовать диету 16: 8 — и, самое главное, действительно ли она поможет вам похудеть? Вот что говорят диетологи:

Что такое диета 16: 8?

Все довольно просто. По сути, в течение 16-часового периода голодания вы ограничиваете себя черным чаем, кофе или диетической газировкой.Затем в течение следующих восьми часов вы можете съесть , сколько хотите, (подсчет калорий не требуется). Вот и все.

Джевелин Бутрон

По крайней мере, с научной точки зрения диета 16: 8, кажется, оправдывает себя. В недавнем (хотя и небольшом) исследовании, опубликованном в журнале Nutrition and Healthy Aging , 23 мужчины и женщины с ожирением следовали диете 16: 8 в течение 12 недель. По сравнению с группой, которая ела нормально, те, кто придерживался диеты 16: 8, потребляли на 350 калорий в день меньше, немного теряли в весе (в среднем около 3 процентов от веса своего тела) и снижали кровяное давление.

Но имейте в виду: это было небольшое исследование, и несколько других исследовали конкретно диету 16: 8, так что пока трудно делать какие-либо твердые выводы. «Необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем мы сможем увидеть, можно ли и как эффективно внедрить его в реальный план», — подтверждает Бет Уоррен, RDN, основательница Beth Warren Nutrition и автор книги Secrets of a Kosher Girl.

Тем не менее, другие виды периодического голодания (а их существует множество) перспективны.Например, диета 5: 2 (питаться обычно пять дней в неделю, сократить до 20 процентов от вашего обычного дневного потребления калорий для двух других) привела к большей потере веса и жира по сравнению с ежедневным потреблением калорий. ограничение в исследовании 2017 г., опубликованном в Международном журнале ожирения .

Что можно есть на диете 16: 8?

Честно говоря, на диете 16: 8 вы можете есть все, что хотите. В рамках плана не требуется подсчет калорий или макроэкономики.

При этом, если вы хотите похудеть, вы должны убедиться, что ваша еда состоит из здорового баланса белков, жиров и углеводов, — Элиза Сэвидж, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог в Middleburg Nutrition в Нью-Йорке. , ранее рассказывал Women’s Health . Подумайте: курица-гриль, половина сладкого картофеля и овощи-гриль на обед или ужин.

Хотя может возникнуть соблазн перекусить, когда вы прервете голодание, вам следует стремиться к небольшому перекусу, богатому белком (подумайте: яйца вкрутую), которые вы можете есть медленно.Таким образом вы сможете лучше определять свои сигналы голода и избегать переедания.

Некоторые люди считают, что они видят лучшие результаты кето-диеты в сочетании с периодическим голоданием, но придерживаться диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, безусловно, не требуется.

Итак, худею ли я на диете 16: 8?

Теоретически да. Но трудно понять, какую пользу диета может принести широкому кругу людей, поскольку большинство исследований по этой теме затрагивают людей, страдающих ожирением, а не только тех, кто хочет сбросить несколько фунтов.

Одно из возможных преимуществ диеты 16: 8? «Это может помочь, если кто-то хочет похудеть, потому что частое переедание в ночное время является важным фактором набора веса», — говорит Уоррен. «Пост устранит это препятствие». В этом смысле время вашего периода приема пищи может повлиять на то, сколько веса вы теряете: обычно ограниченное по времени питание имитирует то, как мы ели до 24-часового переезда и полностью укомплектованных холодильников (читай: никаких полуночных закусок).

Придерживаясь восьмичасового окна приема пищи в светлое время суток, ваш метаболизм идет так, как должен — вы заряжаетесь энергией в течение дня (когда вы наиболее активны) и прекращаете есть для отдыха и восстановления ночью, за статья 2017 года в журнале Nutrition Reviews.

Также вероятно, что голодание может привести ваше тело в состояние кетоза (без необходимости выполнять полноценную кето-диету), что означает, что ваше тело начинает сжигать жир для энергии вместо углеводов, говорит Уоррен. После того, как ваше тело расходует свои запасы глюкозы и гликогена (также известные как сахар, который вы сжигаете для получения энергии), он обращается к следующему доступному источнику топлива: жиру, объясняет Хуннес.

«Недавние исследования показывают, что с помощью этой диеты вы можете похудеть, потому что во время голодания вы сжигаете больше жира для получения энергии, чем углеводов», — объясняет она.Это сжигание жира и связанные с этим метаболические сдвиги могут увеличить ваши шансы на похудение. (Конечно, время, необходимое для перехода к кетозу, варьируется в зависимости от человека. Как правило, голодание занимает от 12 до 32 часов , так что ваше 16-часовое окно голодания может вас покрыть ).

Но действительно ли полезно голодать 16 часов?
Во-первых, эту диету (как и любую другую диету) трудно поддерживать. Попрощайтесь с ужинами и ночными свиданиями.И не дай бог друг опоздал к этим 17 часам. ужин, который вы запланировали.
«Это может быть устойчивым, если вы будете придерживаться строгого режима», — говорит Уоррен. «Однако это трудно поддерживать в реальных сценариях, таких как социальные функции».
Холли Берри использует периодическое голодание как часть своей диеты. Вот как это сделать:
Помимо угнетения, связанного с невозможностью пойти на вечерний изысканный ужин, в редких случаях диета 16: 8 потенциально может также привести к нарушению питания, отмечает Хуннес.Например, если вы человек, который плохо переносит длительные периоды голодания, вы можете после 16-часового голодания переедать или даже начать продлевать периоды голодания дольше, чем следовало бы. И то и другое будет признаком того, что диета вам не подходит и что она может перерасти в нечто более серьезное, например, расстройство пищевого поведения, — говорит она.
Если вы едите слишком поздно, это также потенциально может повлиять на качество вашего сна, поэтому лучше всего есть раньше днем, предлагает Хуннес.
Тем не менее, два недавних (опять же небольших) исследования в Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism показывают, что взрослые с ожирением могут придерживаться диеты 16: 8 без развития или усугубления проблем с изображением тела, нарушения режима питания или проблем со сном. .
Стоит ли мне попробовать диету 16: 8 — и как мне начать?
Для в целом здорового человека, кажется, нет ничего плохого в том, чтобы есть только восемь часов в день, — говорит Хуннес.
И хотя необходимы дополнительные исследования диеты 16: 8, в целом прерывистое голодание может улучшить уровень холестерина и функцию мозга, а также снизить риск развития сердечных заболеваний, рака и инсульта. Тем не менее, перед тем, как сесть на диету, вам, вероятно, лучше всего получить точный отчет о своем здоровье, отмечает Ханнес.
Итак, как можно начать с диеты 16: 8? «Было бы разумно постепенно переходить к более длительным периодам голодания», — говорит Хуннес. Однако она отмечает, что долгосрочная польза от похудания от диеты 16: 8 была не , а намного больше, чем та, которую вы бы получили, если бы просто ели меньше в течение дня или переключились на более растительную диету. — так что вы можете попробовать просто сократить количество потребляемой пищи или добавить больше растительной пищи.
«Это личный выбор, и каждый должен делать этот выбор, исходя из своего образа жизни и способностей», — говорит Хуннес.
Некоторые люди, которым , а не следует придерживаться диеты 16: 8? Людям с диабетом, заболеванием почек или некоторыми нарушениями обмена веществ. Эти условия могут изменить баланс, хранение и использование инсулина и глюкозы в организме, что делает диету 16: 8, возможно, небезопасным выбором, говорит Хуннес.
Еще один запрет? Беременные и кормящие мамочки. Короче говоря, вы едите на двоих и лишаете себя и своего ребенка необходимой пищи, питательных веществ и столь необходимой энергии, когда вам это нужно.
Иначе? Если вам интересно, попробуйте. Только не ожидайте чудесного похудения и будьте готовы к 16 потенциально голодным часам впереди.
Итог: Диета 16: 8 может помочь с потерей веса , но необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать какие-либо твердые выводы.
Корин Миллер Корин Миллер — внештатный писатель, специализирующийся на общем благополучии, сексуальном здоровье и отношениях, а также тенденциях в образе жизни. Ее работы представлены в статьях «Мужское здоровье», «Женское здоровье», «Я», «Очарование» и т.Кэсси с коротким рукавом Внештатный писатель Кэсси Шортслив — опытный писатель и редактор-фрилансер с почти десятилетним опытом работы в области здравоохранения, фитнеса и путешествий.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Прерывистое голодание для начинающих — Diet Doctor
Часто задаваемые вопросы о прерывистом голодании
Кому НЕ следует поститься?
Вам не следует соблюдать периодическое голодание, если вы:
Недостаточный вес (ИМТ <18.5) или у расстройство пищевого поведения, такое как анорексия .
Беременная — ребенку нужны дополнительные питательные вещества.
Грудное вскармливание — ребенку нужны дополнительные питательные вещества.
Ребенок до 18 лет — для роста нужны дополнительные питательные вещества.
Возможно, вы можете поститься, но вам может потребоваться медицинский контроль в следующих случаях:
Если у вас сахарный диабет 1 или 2 типа.
Если вы принимаете лекарства по рецепту.
Если у вас подагра или высокий уровень мочевой кислоты.
Если у вас есть какие-либо серьезные заболевания, например болезнь печени, почек или сердца.
Не может ли прерывистое голодание перевести меня в режим голодания?
Вряд ли. Это наиболее распространенный миф о прерывистом голодании, и в целом это неправда. Фактически, некоторые исследования показывают, что прерывистое голодание может даже увеличить скорость основного обмена (по крайней мере, на начальном этапе) и потенциально может улучшить общий состав тела.Узнать больше
Могу ли я тренироваться во время голодания?
Да. Вы можете продолжать все свои обычные дела, включая упражнения, во время голодания. Вам не нужно есть перед тренировкой, чтобы получить энергию. Вместо этого ваше тело может сжигать накопленную энергию (например, жир) в качестве топлива.
Однако при длительных аэробных упражнениях прием пищи перед тренировкой может повысить работоспособность. Также важно пить жидкость и восполнять запасы натрия (соли) во время тренировки во время голодания. Это полезно знать, соревнуетесь ли вы.Узнать больше
Каковы возможные побочные эффекты?
Прерывистое голодание может иметь ряд возможных побочных эффектов. Вот что делать, если вы их встретите:
Голод — наиболее частый побочный эффект прерывистого голодания. Это может быть менее серьезной проблемой, если вы уже соблюдаете кето или низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров. Узнать больше
Запор — обычное дело. Меньше входить — меньше выходить. Однако имейте в виду, что это нормальная реакция на меньшее количество еды.Это не вызывает беспокойства и не требует лечения, если вы не испытываете сильного вздутия живота или дискомфорта в животе. При необходимости можно использовать стандартные слабительные или добавки магния.
Головные боли являются обычным явлением и имеют тенденцию исчезать после первых нескольких раз поста. Прием дополнительной соли часто помогает облегчить такие головные боли.
Минеральная вода может помочь, если у вас бурлит желудок.
Другие возможные побочные эффекты включают головокружение , изжогу и мышечные судороги .Узнать больше
Более серьезным побочным эффектом является синдром возобновления питания . К счастью, это случается редко и обычно происходит только при длительном голодании (5-10 дней и более), когда человек недоедает.
Поскольку большинство этих побочных эффектов поддаются лечению, они не означают, что вам нужно прекращать голодание. Однако, если вы действительно плохо себя чувствуете, у вас сильное головокружение, сильная слабость или другие серьезные симптомы, вам следует прекратить голодание.
Просто не забывайте действовать медленно, когда разбиваете его, и отдавайте предпочтение жидкости и соли (костный бульон — отличный способ начать).И, конечно, если симптомы не исчезнут, немедленно обратитесь к врачу.
К счастью, серьезные побочные эффекты очень редки, особенно если вы остаетесь гидратированным и принимаете добавки с электролитами.
Узнайте больше об общих побочных эффектах голодания
Почему уровень сахара в крови повышается во время голодания?
Хотя это случается не со всеми, это может произойти из-за гормональных изменений, которые происходят во время прерывистого голодания. Ваше тело производит сахар, чтобы обеспечить вашу систему энергией.Это разновидность явления рассвета и в целом не вызывает беспокойства, если уровень сахара в крови не повышается до конца дня.
Как справиться с голодом?
Самое важное, что нужно понимать, это то, что голод обычно проходит волной. Многие люди обеспокоены тем, что голод во время периодического голодания будет нарастать, пока не станет невыносимым, но обычно этого не происходит. Вместо этого голод приходит волной. Если вы просто проигнорируете это и выпьете чашку чая или кофе, это часто пройдет.
Во время продолжительных постов голод часто усиливается на второй день. После этого оно постепенно отступает, и многие люди сообщают о полной потере чувства голода к 3 или 4 дню. Теперь ваше тело питается жиром. По сути, ваше тело «ест» собственный жир на завтрак, обед и ужин и, следовательно, больше не голодно. Узнать больше
Не сжечь мышцы при прерывистом голодании?
Это зависит от человека и продолжительности поста. Во время голодания организм сначала расщепляет гликоген на глюкозу для получения энергии.После этого в организме увеличивается расщепление жировых отложений, чтобы обеспечить энергию.
Избыточные аминокислоты (строительные блоки белков) также используются для получения энергии, но организм не сжигает собственные мышцы в качестве топлива, если в этом нет необходимости.
Некоторые исследования, однако, предполагают, что более стройные люди подвержены более высокому риску потери мышечной массы и даже снижения скорости метаболизма. Тем не менее, похоже, это меньше беспокоит людей с избыточным весом.
По моему опыту с более чем 1000 пациентов, получающих различные режимы прерывистого голодания, я еще не видел ни одного случая значительной потери мышечной массы.Узнать больше
Каковы ваши главные советы по прерывистому голоданию?
Вот семь главных советов вкратце:
Пейте воду.
Оставайтесь занятыми.
Выпейте кофе или чай.
Оседлайте волны голода.
Дайте себе месяц, чтобы понять, подходит ли вам прерывистый пост (например, 16: 8).
Между периодами голодания соблюдайте низкоуглеводную диету. Это уменьшает чувство голода и облегчает прерывистое голодание. Это также может усилить эффект снижения веса и излечения диабета 2 типа и т. Д.
Не ешьте после голодания
Узнайте больше практических советов по прерывистому голоданию Как мне прекратить голодание?
Осторожно. Чем дольше вы поститесь, тем нежнее вам придется быть.
Слишком обильный прием пищи после голодания (ошибка, которую мы ВСЕ делали, включая меня) может вызвать боль в животе. Хотя это вряд ли серьезно, люди обычно быстро учатся есть как можно более нормально после голодания.
Узнайте больше о безопасном прерывании поста
Разве не важно завтракать каждое утро?
Не обязательно.Это старое заблуждение, основанное на предположениях и статистике, и оно не подтверждается при проверке. Пропуск утреннего приема пищи дает вашему организму больше времени для сжигания жира для получения энергии. Поскольку чувство голода минимально по утрам, проще всего пропустить его и прервать голодание позже днем.
Подробнее:
Могут ли женщины поститься?
Да, но есть исключения. Женщины с недостаточным весом, беременные или кормящие грудью не должны голодать.
Кроме того, женщинам, пытающимся зачать ребенка, следует знать, что — возможно, особенно для спортивных женщин с низким процентным содержанием жира в организме — прерывистое голодание может увеличить риск нерегулярных менструаций и снизить вероятность зачатия.
Кроме этого, нет особых причин, по которым женщины не должны поститься. У женщин могут быть проблемы во время периодического голодания, но и у мужчин тоже. Иногда женщины не получают желаемых результатов, но это случается и с мужчинами.
Исследования показывают, что средняя потеря веса у женщин и мужчин, которые постятся, одинакова.
Узнайте больше о женщинах и прерывистом голодании
Разве голодание не означает сокращение калорий?
Нет, не обязательно. Пост может сократить время, которое вы тратите на еду, и в первую очередь решает вопрос «когда поесть».Снижение калорий решает вопрос «что и сколько есть». Это отдельные проблемы, и их не следует путать друг с другом.
Пост может снизить количество калорий, но его преимущества выходят далеко за рамки этого.Подробнее
Я похудею?
Скорее всего. Если вам нужно похудеть, очень вероятно, что вы похудеете, если не будете есть.
Теоретически можно есть больше после голодания, конечно, нивелируя потерянный вес.Но исследования обычно показывают, что большинство людей в целом едят значительно меньше.
Я называю прерывистое голодание «древним секретом похудания», потому что оно может быть одним из самых действенных диетических вмешательств для похудания, однако долгое время врачи и диетологи игнорировали его.
Дополнительные вопросы и ответы
Еще много вопросов и ответов о прерывистом голодании
Что такое диета 16: 8
Прерывистому голоданию уделяется много внимания как способу похудеть и улучшить общее самочувствие.Все типы прерывистого голодания (также называемые ограниченным по времени или интервальным приемом пищи) придерживаются одной и той же всеобъемлющей концепции: ешьте все, что хотите, но только в течение определенного периода каждый день. В остальное время вы не употребляете ничего, кроме воды.
Один из самых популярных типов прерывистого голодания — это диета 16: 8, при которой вы ограничиваете прием пищи 8-часовым окном и не принимаете пищу 16 часов. Некоторые называют это диетой 16: 8 или голоданием 16: 8.Вот что вам следует знать об этом — и действительно ли это может помочь вам похудеть.
Что такое диета 16: 8?
Диета 16: 8 — это вариант прерывистого голодания, при котором еда ограничивается 8-часовым окном. В течение этого времени вы можете есть и пить, что хотите, без ограничений по калорийности. В течение 16-часового периода голодания можно (и нужно) пить много воды. Черный кофе и чай тоже подойдут.
Какой период времени лучше всего? Оставьте окно приема пищи раньше, скажем, с 7 часов утра.м. до 15:00 — кажется, наиболее выгодно. Биологические часы организма настроены на прием пищи в начале дня, объясняет Кортни Петерсон, доктор философии, доцент кафедры питания Университета Алабамы в Бирмингеме. «У большинства людей контроль уровня сахара в крови лучше всего проводить утром и ухудшается с течением дня. Вы также быстрее перевариваете пищу утром. Так что есть преимущество с точки зрения метаболизма в том, чтобы есть раньше днем », — говорит она.
Но если такие сроки кажутся нереальными, не волнуйтесь.Недавние исследования показывают, что увеличение окна приема пищи чуть позже, с 10 до 18 часов, также может быть эффективным для похудания.
⏰ При соблюдении диеты 16: 8 вы ограничиваете прием пищи 8-часовым окном, а затем делаете 16-часовой пост. ⏰
Может ли диета 16: 8 помочь похудеть?
Может. Когда 23 человека с ожирением ограничили прием пищи с 10 до 18 часов. Согласно недавнему исследованию Nutrition and Healthy Aging , в течение 12 недель они ели примерно на 350 калорий в день меньше, чем в контрольной группе.Они также потеряли несколько фунтов и увидели падение систолического артериального давления (верхний показатель). Однако это исследование было очень небольшим, и для подтверждения результатов потребуются дополнительные исследования.
Длительное отсутствие еды, похоже, переводит организм в режим сжигания жира и ограничивает скачки сахара в крови. «Сочетание этих двух факторов означает, что вы снижаете повышенный и пониженный уровень сахара в крови, вызывающий чувство голода, — говорит Петерсон. Еда с ограничением по времени также контролирует аппетит, снижая уровень гормона голода грелина, добавляет она.
Есть еще одна причина, по которой люди, сидящие на диете 16: 8, могут в конечном итоге есть меньше. «Я думаю, участникам было трудно съесть все свои обычные блюда и закуски в течение 8-часового периода», — говорит Кристина Варади, доктор философии, доцент кафедры питания Иллинойского университета в Чикаго и соавтор Nutrition and Исследование «Здоровое старение ». Если вы пытаетесь завтракать, обедать, и ужинать с 10 до 18 часов. похоже на сжатие, вы, скорее всего, в конечном итоге откажетесь от еды или уменьшите свои порции.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Каковы недостатки диеты 16: 8?
Хотя диета 16: 8 кажется отличным способом быстро сбросить вес, у нее есть некоторые минусы. Сара Миркин, доктор медицинских наук, автор книги Fill Your Plate, Lose the Weight , 21-дневного плана питания, разработанного, чтобы помочь женщинам старше 40 лет похудеть, говорит: «Я думаю, что он ограничивает потребление пищи таким небольшим промежутком времени, что кому-то трудно удовлетворить свои потребности в питании.»
Действительно, длительное голодание, вероятно, означает, что вы не можете наслаждаться трехразовым полноценным питанием с закусками каждый день. Пропускаете ли вы завтрак или ужин, пропуск приема пищи всегда приводит к недостаточному получению питательных веществ. поскольку диета 16: 8 дает вам право есть все, что вы хотите, у вас может возникнуть соблазн съесть только жирные, обработанные продукты, особенно если вы чувствуете голод. Голод также может повлиять на ваше здравомыслие и привести к перееданию «Исследования показывают, что большинство людей не в состоянии выдерживать это очень долго и часто в конечном итоге переедают нездоровую пищу, вызывая увеличение веса», — говорит Миркин.По словам Миркина, к другим недостаткам голодания 16: 8 относятся плохой сон, потеря мышечной массы (поскольку в течение дня не хватает времени для удовлетворения потребностей в белке), беспорядочное / переедание, слабость, тошнота и усталость.
Чтобы помочь вам сделать лучший выбор продуктов питания и избежать переедания, Миркин рекомендует придерживаться 12-часового окна приема пищи вместо 8-часового. «Это обеспечивает полноценный сон и предотвращает пережевывание пищи поздно ночью. Это также позволяет вам равномерно заправляться в течение дня, чтобы человек мог удовлетворить свои потребности в питании, не глядя на часы так внимательно», — объясняет Миркин.
Лучше ли диета 16: 8, чем другие типы прерывистого голодания?
Все зависит от вас. Исследователи подозревают, что диета 16: 8 не так эффективна для похудения, как более экстремальные формы голодания, такие как голодание через день. С другой стороны, исследования показывают, что голодание через день не дает лучших результатов по снижению веса по сравнению с ежедневным ограничением калорий. Кроме того, есть только через день — это очень жестко, и придерживаться этого может быть сложнее.
Диета 5: 2 — еще один метод прерывистого голодания, который позволяет вам нормально питаться пять дней в неделю и ограничивает количество калорий до 500-600 калорий в остальные два дня.Преимущество диеты 5: 2 по сравнению с диетой 16: 8 заключается в том, что вы можете нормально питаться в любые дни, в зависимости от вашего расписания. Однако исследования показывают, что диета 5: 2 не более эффективна, чем постоянное ограничение калорий.
Так что, если вы думаете, что можете ограничить прием пищи до восьми часов, но не уверены, что сможете придерживаться альтернативного голодания? Возможно, вы захотите немного сократить ежедневное время приема пищи. Варади и ее команда в настоящее время сравнивают 4-часовые и 6-часовые периоды приема пищи, чтобы избавиться от лишних килограммов.«Нам любопытно узнать, приводят ли эти более короткие периоды приема пищи к более быстрой потере веса по сравнению с 8-часовым ограниченным кормлением», — говорит она.
Стоит ли попробовать диету 16: 8?
Лучшая диета — это та, которой вы можете придерживаться, а это значит, что нужно найти план, который вписывается в ваш распорядок дня. Если вы уже склонны к ужину рано, диета 16: 8 может быть отличной. Но некоторые люди перестают есть к 18:00. могут оказать негативное влияние на их социальную жизнь — ужин или напитки с друзьями могут стать сложнее.(Тем не менее, всегда есть бранч на выходных!) Это может повлиять на ситуацию и дома, если ваша семья будет перекусить позже. «Люди должны выбирать диету, которая лучше всего соответствует их стилю жизни и целям похудания», — говорит Варади.
С другой стороны, прерывистое голодание может показаться проще, чем пытаться следовать более сложному плану питания — а это может иметь большое значение. «Идея иметь простое правило, которому нужно следовать, может помочь людям избежать бездумной еды», — говорит Петерсон.«Некоторые люди говорили мне, что прерывистое голодание помогает им правильно питаться».
Просто помните: хотя вам не нужно отслеживать количество калорий во время периода приема пищи, вы не должны позволять этому превращаться в бесплатную для всех. «Разумнее есть умеренно», — говорит Петерсон. Придерживайтесь в основном здоровых продуктов с минимальной обработкой, таких как нежирные белки, сложные углеводы, а также много фруктов и овощей. А что до порций? Ешьте, пока не будете довольны, а не начинкой.
⚠️ Боттон: просто потому, что вам не нужно отслеживать свои калории, это не значит, что вы должны позволять этому превращаться в диету свободного падения.⚠️
И, наконец, помните, что прерывистое голодание подходит не всем. По словам Петерсона, вам не следует придерживаться диеты 16: 8, если вы принимаете инсулин, когда-либо страдали расстройством пищевого поведения, беременны или планируете забеременеть. Перед тем, как начать голодание 16: 8, обязательно поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.
Лучшие книги о прерывистом голодании 16: 8
Прерывистое голодание 16/8 Образ жизни и кето образ жизни 2 в 1
16: 8 Прерывистое голодание
Прерывистое голодание 16/8: вкусные рецепты и план питания на 3 недели
амазонка.com
Прерывистое голодание: ешьте то, что любите, лечите свое тело и улучшайте свое здоровье
Будьте в курсе последних научно обоснованных новостей о здоровье, фитнесе и питании, подписавшись на информационный бюллетень Prevention.com здесь . Для дополнительного удовольствия подписывайтесь на нас в Instagram .
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
что можно есть и каковы преимущества?
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Диета 16: 8 была одной из самых популярных диет, которые мы видели за последние годы — и не без оснований.
План 16: 8, также называемый 8-часовой диетой, — это более простой и последовательный способ голодания, позволяющий избежать двух печально известных голодных дней, которые присутствуют в других популярных планах прерывистого голодания.
Спортивный ученый Гарри Эйткен рассказал GoodtoKnow: «Прерывистое голодание — это диетическая техника, при которой вся пища съедается в относительно небольшой промежуток времени.Пост продолжается в течение значительного периода времени без еды, а прерывистое голодание просто приводит к небольшому промежутку времени, когда вы можете есть.
«Прерывистый пост популяризируется благодаря религиозным праздникам, таким как Рамадан и Йом Кипур, когда в религиозных регионах люди должны поститься в определенное время. Затем были проведены исследования, подтверждающие потерю веса и ожирения ».
Эти исследования показали, что прерывистое голодание может принести пользу как вашему телу, так и психическому здоровью, а также является очень мощным инструментом для похудания.
Другие способы прерывистого голодания, такие как диета 5: 2, ограничивающая потребление калорий, приобрели известность в последние несколько лет, поскольку все, от знаменитостей до технических магнатов и влиятельных лиц Instagram, продвигали преимущества таких планов.
Одним из таких сторонников плана прерывистого голодания 16: 8 является икона Голливуда Дженнифер Энистон. В интервью Radio Times Дженнифер рассказала, что она большая поклонница прерывистого голодания в целом, но конкретно этого плана.«Я соблюдаю периодическое голодание, поэтому по утрам не ем». Она сказала: «Я заметила большую разницу в том, чтобы обходиться без твердой пищи в течение 16 часов»,
Однако у каждой диеты есть свои плюсы и минусы, и лучший способ похудеть — это снизить потребление калорий и больше заниматься спортом. Поэтому, прежде чем начинать какой-либо план похудания, лучше всего проконсультироваться со своим терапевтом, который посоветует вам лучший курс действий.
Что такое диета 16: 8?
Кредит: Гетти
Диета 16: 8 — это тип прерывистого голодания в течение определенного периода времени для улучшения здоровья или помощи людям в похудании.
В течение 16 часов каждый день вы не потребляете ничего, кроме воды, кофе, чая и других несладких напитков. Затем в течение остальных восьми часов дня вы можете есть все блюда и закуски.
Диета основана на книге «8-часовая диета» автора Дэвида Зинченко и главного редактора журнала Men’s Health Питера Мура, которые предположили, что более длительное голодание между приемами пищи дает организму время, необходимое для обработки пищи и сжигания лишних. толстый.
Как работает диета 16: 8?
Диета 16: 8 работает ежечасно.Таким образом, вы можете есть каждый день в течение 8 часов и голодать в течение оставшихся 16 часов. Лучшая часть? Вам вовсе не обязательно ограничивать себя 500 калориями — если вы едите здоровую пищу в течение 8 часов, вы увидите, что вес снизится.
Эксперты говорят, что ограниченный график диеты 16,8 дает нашему телу возможность перерабатывать питательные вещества, хранящиеся в продуктах, и сжигать калории. К тому же вы не проголодаетесь, как в эти два голодных дня в соотношении 5: 2.
Том Дженан, эксперт по питанию и фитнесу, объясняет: «Диета 16: 8 — прекрасная форма прерывистого голодания, которая доказала свои результаты в ряде случаев.”
Вовлекаются даже знаменитости. Сообщается, что Хью Джекман использовал диету 16: 8, чтобы привести себя в форму в своих фильмах о Росомахе (ее даже назвали «Диета Росомахи!»), И Дженнифер Лав Хьюитт также считается ее поклонницей.
Когда можно есть по диете 16: 8?
Диета 16: 8 — это голодная диета, при которой в большинстве случаев вы действительно спите (уф!). Вы можете выбрать 8-часовое окно, подходящее для вашего дня, например, с 10:00 до 18:00 или с 11:00 до 20:00, Например. Кроме того, вы можете пить чай и кофе и в другое время, так что это не просто вода!
Большинство людей предпочитают поститься всю ночь и предпочитают есть первый обед примерно в 12 часов в середине дня.
Том говорит: «Наиболее распространенные часы приема пищи — с 12 до 20 часов. Причина этого в том, что люди обычно не так голодны по утрам, вы не хотите потреблять слишком много калорий в течение вечера, и это позволяет нам есть свой обед и ужин, а также перекусить ».
Что можно есть на диете 16: 8?
Кредит: Гетти
Эта диета не предлагает вам втиснуть всю еду в 8 часов. Но вам нужно убедиться, что вы едите сбалансированную пищу, убирающую жир, и полезную для здоровья.Эксперты рекомендуют ежедневно потреблять постное мясо, яйца, молочные продукты, овощи, орехи и бобы. Это действительно так просто!
Том сказал: «Многие терпят неудачу из-за того, что набирают слишком много калорий в 8-часовой период, часто пытаясь набрать немного до окончания 8-часового периода. Вы по-прежнему должны соблюдать строгую диету с полным расщеплением питательных веществ, чтобы убедиться, что вы потребляете заданное количество калорий, не говоря уже о макроэлементах и не потребляете слишком много сахара.”
Попробуйте придерживаться следующих продуктов на диете 16: 8:
Цельнозерновые продукты: рис, овес, ячмень, цельнозерновые макароны и киноа дольше сохранят чувство сытости.
Белок: мясо, птица, рыба, яйца, орехи и семена наполнят вас.
Фрукты: яблоки, бананы, ягоды, апельсины и груши обеспечат хорошее витаминное питание.
Овощи: брокколи и листовая зелень особенно хороши для того, чтобы убедиться, что вы едите достаточно клетчатки.
Полезные жиры: оливковое масло, кокосовое масло, авокадо.
Сколько веса можно сбросить на диете 16: 8?
Кредит: Гетти
Чтобы похудеть на диете 16: 8, важно сочетать голодание со здоровым питанием и физическими упражнениями. Если все сделано правильно, обычно происходит потеря веса от 7 до 11 фунтов за 10-недельный период. Это согласно обзору 40 различных исследований, опубликованных в Molecular and Cellular Endocrincology, которые обнаружили, что в среднем человек с весом чуть более 90 кг теряет 5% от общего веса тела за 10-недельный период.
Исследование 2018 года, опубликованное в Journal of Nutrition and Healthy Eating, показало, что план диеты 16: 8 может помочь людям похудеть без необходимости подсчета калорий, поскольку 8-часовой пост вызывает такое же ограничение калорийности и потерю веса.
Однако еще неизвестно, будет ли достигнуто явное преимущество в снижении веса при использовании диеты 16: 8 по сравнению с другими диетами. Некоторые исследования показали, что между людьми, соблюдающими периодическое голодание, почти нет разницы, и теми, кто считает калории и сокращает их потребление.
Как часто нужно соблюдать интервальное голодание 16: 8?
В отличие от других диет с прерывистым голоданием, каждый день 16: 8 работает независимо от других дней. Это означает, что вы можете делать от одного дня прерывистого голодания 16: 8 до семи дней в неделю, в зависимости от ваших целей и рекомендаций вашего терапевта.
Однако данные о том, полезно ли постоянное прерывистое голодание, расходятся по ряду причин. В то время как одно исследование предполагает, что голодание помогает вашим жизненно важным органам, давая перерыв в обменных функциях, другие исследования показывают, что голодание может привести к повышению уровня холестерина и вызвать чувство тошноты, а также вызвать приступы низкого уровня сахара в крови и обезвоживания.
Есть ли польза для здоровья?
Похудение
Для тех, кто хочет быстро похудеть по причинам, связанным со здоровьем, голодание — хороший (но интенсивный!) Способ сделать это. В роли Евы Майер, автора книги «Жизнь в переулке поста
»
«Избыточный вес является причиной многих заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт и рак», — говорит Ева Майер, автор книги «Жизнь в переулке голодания». «Снижение веса увеличивает липопротеины высокой плотности и снижает уровень триглицеридов, что помогает снизить риск тех же заболеваний.”
Но диета 16: 8 — это не только потеря веса.
Улучшение здоровья сердца
Исследование, проведенное Медицинским журналом Новой Англии, показало, что регулярное голодание увеличивает продолжительность жизни и снижает частоту сердечной недостаточности у сердечных больных. Даже один день голодания в месяц — если он проводится в течение всей жизни — может оказать сильное влияние на здоровье сердца.
Регулярный циркадный ритм
Кредит: Гетти
Ваши внутренние биологические часы регулируют усталость и бдительность в течение 24 часов.Исследования показывают, что прерывистое голодание может усилить циркадный ритм нашего тела, поскольку переедание может вызвать прерывание сна, что помогает нам лучше спать.
Снижение стресса и улучшение психического здоровья
Диета 16: 8 помогает снизить уровень кортизола (а значит, меньше стресса!) И уменьшить воспаление. Кроме того, поскольку вы не будете бороться с голодом два дня в неделю, это лучше для вашего психического здоровья.
Те, кто пробовал диету 16: 8, говорят, насколько они продуктивнее во время голодания, тратят меньше времени на стресс из-за еды и больше времени направляют свою энергию на другие полезные задачи в течение дня.
Хотя важно помнить, что то, что подходит для образа жизни одного человека, не работает для другого, прерывистое голодание с диетой 16: 8 дало некоторым людям реальный успех — во всех сферах жизни.
Антидиета — это не так страшно, как вы думаете
К настоящему времени все мы знакомы с преимуществами ограничения калорийности. Однако большинство из нас не хотят жить без одного из величайших удовольствий: еды. К счастью, есть извечный путь — голодание.Когда большинство людей слышат термин пост , они думают о днях без всякой пищи. Забудь про это. Потому что, когда вы добавляете слово прерывистый , все меняется.
«Прерывистое голодание — это другой график приема пищи, при котором вы даете себе длительные промежутки времени между приемами пищи», — объясняет Мерил Притчард, диетолог из Лос-Анджелеса. По сути, идея состоит в том, что, давая своему телу перерыв в еде и переваривании, вы тем самым даете ему больше возможностей для детоксикации, сжигания жира и ускорения метаболизма.Но действительно ли это работает? (И это безопасно?)
Вот все, что вам нужно знать о прерывистом голодании, в том числе о том, как оно работает и в чем заключаются преимущества.
Мишела Буттиноль / Берди
Знакомьтесь, эксперт
Мэрил Притчард, личный повар и диетолог из Лос-Анджелеса, стремится помочь людям вести более здоровый образ жизни и чувствовать себя хорошо.
Дженни Чэмпион — сертифицированный диетолог и персональный тренер. Она также является успешным блогером в Paleo Barbie, мамой и основательницей BIZZIE.
Что такое прерывистое голодание?
Прерывистое голодание — это не диета, повторяем, не диета. Скорее, это режим питания; вы включаете регулярные периоды голодания в свой график приема пищи. «Когда вы голодаете, вы воздерживаетесь от еды и от процесса пищеварения, который позволяет вашему телу детоксикации — это то, что происходит естественным образом, пока мы спим», — объясняет Причард. «Когда ваше тело не находится в состоянии пищеварения, оно имеет способность сжигать накопленный жир — мы храним жир в качестве защитного механизма по многим причинам.Когда мы едим, перевариваем и всасываем, наш уровень инсулина слишком высок, чтобы похудеть. Однако вы не входите в это состояние голодания примерно через 12 часов после последнего приема пищи ».
Прерывистое голодание — это , когда вы едите , а не обязательно то, что вы едите.
В отличие от большинства диет, эта практика ничего не говорит о том, что вы едите (хотя все мы знаем, что одни продукты для нас лучше, чем другие, верно?) — вместо этого все зависит от времени. Это также не форма чрезмерного ограничения калорийности.«Это не обязательно означает, что вы должны изменить то, что вы едите, в большей степени, чем то, когда вы едите», — говорит Притчард.
Каковы преимущества прерывистого голодания?
«Преимущества голодания могут включать потерю веса, снижение стресса, восстановление и регенерацию клеток, чистую кожу, повышение энергии и иммунитета, а также экономию времени на приготовление пищи или приготовление пищи», — говорит Притчард. Есть исследования, подтверждающие все это: исследования изучали голодание на протяжении десятилетий, и некоторые из них показывают, что у людей, которые голодают, лучше память, улучшается познавательная способность и больше энергии.Другие исследования показывают, что голодание полезно для здоровья сердца, снижает риск заболеваний и увеличивает продолжительность жизни.
Это также может привести к улучшению пищевых привычек в целом. «Ограничение времени приема пищи меньшим промежутком времени означает, что вы не едите весь день или не делаете выбор в течение всего дня, что может иметь действительно положительные психологические преимущества», — говорит Чемпион. Это также простое небольшое изменение, позволяющее изменить время приема пищи, а не то, что в ней в самом начале. «С научной точки зрения, периодическое голодание дает вашему организму перерыв в пищеварении и дает больше времени для других вещей, таких как детоксикация, выработка гормонов и использование устойчивых жировых отложений», — объясняет Чемпион.
Одно из самых больших преимуществ, подтвержденных исследованиями, — это потеря веса. Исследование 2014 года показало потерю веса от 3% до 8% за 3–24 недели, что является большим показателем по сравнению с большинством исследований по снижению веса. Это же исследование также показало, что участники потеряли впечатляющие 4-7% своего веса. обхват талии.
Помогает ли прерывистое голодание похудеть?
Очевидный ответ: когда вы голодаете, вы потребляете меньше калорий, но это еще не все.Прерывистое голодание фактически изменяет обеих сторон уравнения потери веса — меньше калорий на и на калорий больше. Режим питания изменяет уровень гормонов, увеличивая выброс жиросжигающего гормона норэпинефрина и нормализуя уровень грелина (гормона голода). Он также снижает уровень инсулина и увеличивает выработку гормона роста человека. Исследования показывают, что все это вместе приводит к увеличению скорости метаболизма.
«Если вы повышаете уровень инсулина (что делает прерывистое голодание), вам будет легче похудеть, чем с хронически высоким уровнем гормона накопления жира», — говорит Чемпион.
По сути, прерывистое голодание заставляет ваше тело работать более эффективно. Гормональные изменения делают накопленный жир более доступным, а снижение уровня инсулина увеличивает чувствительность к инсулину. Не вдаваясь в полноценный урок науки, мы можем сказать вам, чем более чувствительно ваше тело к инсулину, тем больше вероятность, что оно будет эффективно использовать пищу, которую вы потребляете.
Тем не менее, есть один ключевой фактор, который может влиять на прерывистое голодание и его способность помочь с потерей веса.«Прерывистое голодание работает лучше всего, когда вы сосредоточены на здоровой пище в своем окне приема пищи. Пицца и Cheetohs не будут иметь такого же эффекта, как авокадо и брокколи», — объясняет Чемпион.
Клаудиа Тотир / Getty Images
Что происходит с вашим телом, когда вы поститесь?
«Мы тратим так много энергии только на переваривание и переработку пищи», — говорит Притчард. «Мы делаем это от трех до пяти раз в день. Тело — одна из самых совершенных машин в природе, если дать ему половину шанса.Когда вы даете своему телу этот период времени, оно сохраняет энергию и может сосредоточить ее в другом месте ».
По сути, ваше тело имеет два состояния: состояние сытости и состояние голодания. Ваше тело находится в сытом состоянии, когда оно переваривает и поглощает пищу. Это начинается, как только вы начинаете есть, и длится от трех до пяти часов. В этом состоянии вашему организму трудно сжигать жир, потому что уровень инсулина высок, — говорит Притчард. После этого есть период от восьми до 12 часов, когда ваше тело не переваривает пищу.Примерно к этой 12-часовой отметке вы входите в состояние натощак, когда у вас низкий уровень инсулина, и вашему организму становится легче сжигать жир. На этом этапе вы сжигаете жир, который был недоступен во время состояния сытости. . Поскольку мы не переходим в состояние голодания примерно через 12 часов после еды, наши тела редко достигают этого. При прерывистом голодании это так.
«Если вы едите весь день каждый день и ложитесь спать с полным животом, у вас никогда не будет перерыва в пищеварении; это все равно, что управлять автомобилем 24/7 в течение лет и никогда не выключать его», — чемпион объясняет.
Лори Адамски Пик / Getty Images
Изучение метода 16/8
Самый популярный метод — метод 16/8 или Leangains Guide. Используя этот метод, вы поститесь от 14 до 16 часов в день (от 14 до 15 часов рекомендуется для женщин) и регулярно питаетесь (т. Е. Разумно — голодание не является бесплатным выходом, чтобы сходить с ума от жареной пищи) в течение оставшихся 8-10 часов. . Большинство людей находят этот метод легким в использовании, потому что вы уже делаете его каждую ночь, когда спите — только на более короткий период времени.Чтобы приспособиться к методу 16/8, вы просто прекращаете есть после обеда и завтракаете позже утром. Так что, если вы заканчиваете ужин в 19:00, завтракайте в 9:00.
Мы знаем, о чем вы думаете: Не ешьте утром первым делом? Это бросает вызов всему, что нам говорили. Аргумент «съесть-завтрак-первым делом» основан на представлении о том, что чувствительность к инсулину выше по утрам; Другими словами, калории, которые вы потребляете, используются более эффективно.Однако «утром» он не выше — он выше после восьми-десяти часов голодания, которое вы проводили во время сна. Прерывистое голодание делает еще один шаг вперед. Увеличение периода голодания до 14-15 часов еще больше увеличивает чувствительность к инсулину.
Нет правила, которое гласит, что вы должны голодать после обеда до завтрака. Вы можете поститься в любое время. Если вы действительно любите завтрак и хотите, чтобы этот прием пищи попал в ваш период приема пищи, делайте то, что работает для вас.Единственное, что нужно помнить, — это последовательность. «Большинство людей придерживаются периодического голодания ежедневно или через день для достижения наилучших результатов», — говорит Притчард. «Выполнение этого реже или в течение более длительных периодов времени может создать дисбаланс в теле. Нашему телу и уму нравится постоянство, а небольшие регулярные изменения с течением времени, как правило, оказывают наибольшее влияние».
Джейсон Фанг, доктор медицины Полное руководство по посту 9 долларов США
Магазин
Другие методы периодического голодания
Другие методы включают метод «Ешьте, прекратите есть» и диету 5: 2.
Ешьте, прекратите есть метод
Eat Stop Eat предполагает голодание в течение 24 часов два раза в неделю (новички могут начать с одного дня в неделю). Например, когда вы закончите ужин во вторник, вы не будете есть до обеда среды. Распространенной проблемой здесь является то, что многим людям трудно голодать полные 24 часа. «Многие люди думают, что ключом к похудению является отказ от еды в течение длительного периода времени», — говорит Притчард. «Проблема с этим, как многие из нас, вероятно, обнаружили, что это не устойчивое решение для долгосрочной потери веса.»
5: 2 Диета
Хотя это популярный метод, диета 5: 2 не изучалась сама по себе. Его сторонники указывают на общие исследования периодического голодания. Этот метод предполагает нормальное питание пять дней в неделю, а в остальные два дня ограничение количества потребляемых калорий (в течение этого восьми-десятичасового окна) до 500-600.
Есть и другие, более экстремальные и сложные способы попробовать прерывистое голодание, но наиболее распространенными являются 16/8, ешьте, перестаньте есть и 5: 2.При использовании всех этих тактик разрешены вода, чай и кофе, только без калорийных напитков или твердой пищи.
Главное правило, применимое ко всем вариантам периодического голодания, — это то, что вы должны хорошо питаться во время периода приема пищи. Подумайте о здоровых версиях ваших любимых рецептов, таких как макароны с сыром из киноа, картофельное пюре из цветной капусты и маринара из кабачков для спагетти. Это не значит, что сладости запрещены; просто выбирайте с умом. Нам нравится этот рецепт пудинга с семенами чиа и этот рецепт блинов.
Безопасно ли прерывистое голодание?
Исследования показывают, что прерывистое голодание безопасно (и эффективно). Более того, многие эксперты говорят, что на самом деле это то, для чего наши тела созданы. Наши предки, охотники и собиратели, не имели постоянного доступа к пище, которая есть у нас сейчас, и в какой-то момент наши тела эволюционировали, чтобы иметь возможность функционировать. без еды в течение длительного периода времени. Некоторые могут возразить, что прерывистое голодание, возможно, более «естественно», чем трехразовое (или более) прием пищи небольшими порциями в день.
Заключительный вывод
С учетом всего вышесказанного, если вы хотите попробовать прерывистое голодание, попробуйте его, — советует Притчард. «Если вы никогда не делали этого раньше, я бы порекомендовал попробовать один день в неделю или один день в месяц», — говорит Причард. «Это может показаться устрашающим, но на самом деле это довольно легко, если вы его реализуете, и это больше похоже на мысленную горбушку, которую нужно преодолеть, чем что-либо еще».
Она также добавляет, что не следует полагаться на голодание как на метод быстрого похудения.«Еда — это топливо, и нам нужно, чтобы оно функционировало», — говорит она. «Пост не даст мгновенных результатов и не станет решением для похудения под ключ». И, как и в случае с любой диетой или сменой питания, изучите или посоветуйтесь с врачом, чтобы убедиться, что прерывистое голодание действительно работает с вашим телом и образом жизни.
No related posts.