Диетические блюда из капусты для похудения: 10 вкуснейших рецептов диетические блюда из капусты (155.5 ккал)

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из капусты (155.5 ккал)

Белокочанная капуста ­ – низкокалорийный и питательный продукт. В ее состав входят грубые пищевые волокна, витамины, микро- и макроэлементы. Она улучшает обменные процессы, очищает пищеварительный тракт от продуктов распада, ускоряет вывод избыточной жидкости.

Если вы знаете много диетических рецептов из капусты, похудение пройдёт легко. Ваше меню не будет скудным, поскольку из одного только этого овоща можно приготовить тысячи блюд! Его варят, тушат, запекают, режут в салаты и делают вкуснейшие зимние заготовки. Ну а в этой статье мы вам расскажем о 10 рецептах, главным из них будет “Салат “Легкий” с капустой и яблоками” с фото пошагово:

1. Постные капустные котлеты с манной крупой
2. Тушёная капуста с грибами
3. Капуста, запечённая в духовке
4. Постный фаршированный перец
5. Солянка из капусты с грибами
6. Гороховые котлеты с капустой
7. Каша “Монастырская”
8. Восточный салат из капусты
9. Кимчи из белокочанной капусты

Калории: 156 ккал

Белки: 1.5 г

Жиры: 12.9 г

Углеводы: 8.3 г

---

Постные капустные котлеты с манной крупой

Продукты

• Капуста белокочанная – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Крупа манная – 5-6 ст. ложек
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень петрушки (свежая) – 3-4 веточки
• Зелень укропа (свежая) – 3-4 веточки
• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Рецепт

1. Лук, чеснок, зелень и капусту поочередно мелко нарезаем.
2. Заливаем капусту кипятком, ставим на плиту и варим 7-10 минут на медленном огне (если капуста не плотная и не очень твёрдая, можно просто накрыть крышкой и оставить на столе на 10 минут).
3. Воду сливаем через сито. Капусту остужаем, отжимаем и перекладываем в чашку.
4. На сковороду наливаем немного растительного масла, насыпаем лук. Обжариваем лук до золотистости.
   Добавляем чеснок.
   Всё перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
5. В чашку с капустой добавляем обжаренный лук с чесноком, немного соли, перца, паприку, петрушку и укроп.
   Хорошо перемешиваем.
6. Добавляем манную крупу и опять тщательно перемешиваем.
7. Накрываем чашку салфеткой и оставляем минут на 15.
8. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.
   Формируем небольшие котлеты, выкладываем их на сковороду и обжариваем.
9. Как только котлеты начнут румяниться, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
   Готовые котлеты выкладываем на тарелку. Если на котлетах для вас много масла, выкладывайте их на бумажное полотенце.
10. Постные капустные котлеты готовы! Подаем их как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
    Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!

Тушёная капуста с грибами

Продукты (на 4 порции)

• Капуста белокочанная – 500-600 г
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Тмин (семена) – 1 щепотка
• Кориандр (семена) – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 5 ст. ложек

Рецепт

1. Подготавливаем продукты для приготовления тушёной капусты с грибами. В процессе готовки нам также понадобится 100 мл кипятка.
2. Шампиньоны промываем и крупно нарезаем.
3. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем шампиньоны до испарения всей жидкости. В самом конце жарки грибы солим и перчим. Перекладываем жареные грибы на тарелку.
4. Пока жарятся грибы, шинкуем капусту.
5. К капусте добавляем соль и обминаем руками, чтобы капуста пустила сок.
6. Морковь очищаем и трём на крупной тёрке.
7. Добавляем морковь к капусте. Перемешиваем.
8. В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем капусту с морковью 15 минут, время от времени помешивая.
9. Лук очищаем и мелко нарезаем.
10. Спустя 15 минут жарки капусты с морковью в сковороду добавляем лук и жарим ещё 5-7 минут.
11. Затем добавляем томатную пасту, тмин и кориандр. Обжариваем ещё 1-2 минуты.
12. В сковороду добавляем жареные шампиньоны, вливаем 100 мл кипятка, солим и перчим по вкусу. Тушим капусту с шампиньонами 5 минут под крышкой. Выключаем нагрев и даём тушёной капусте с грибами настояться 30 минут.
13. Тушёная капуста с грибами очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
    Приятного аппетита!

Капуста, запечённая в духовке

Продукты (на 6 порций)

• Капуста белокочанная – 1,5 кг
• Лук репчатый – 240 г
• Паприка молотая сладкая – 1 ч. ложка
• Тимьян сушёный – 4-6 веточек
• Базилик сушёный – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

*

Для подачи:

• Петрушка свежая – 2-3 веточки

Рецепт

1. Перед тем как приготовить капусту, запечённую в духовке, подготовьте все необходиые ингредиенты.
   Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
2. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками размером примерно на один укус.
3. Поместите нарезанную капусту в пакет или глубокую ёмкость. Добавьте к капусте молотую паприку, листья тимьяна, сушёный базилик, 1-2 ст. ложки растительного масла и соль по вкусу. Я добавляю на этом этапе 2-3 небольших щепотки соли и при необходимости досаливаю блюдо уже в конце приготовления.
   Тщательно перемешайте капусту, чтобы масло и специи равномерно распределились.
4. Выложите капусту в форму для запекания. Запекайте капусту в духовке при 180 градусах в течение 60 минут. За это время 2-3 раза перемешайте капусту, чтобы она равномерно пропеклась и подрумянилась.
5. Примерно за 10 минут до окончания запекания капусты репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Отправьте в сковороду нарезанный лук и, помешивая, жарьте примерно 5 минут, пока лук не станет мягким, прозрачным и слегка золотистым.
6. Добавьте поджаренный лук к запечённой капусте и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте по вкусу ещё немного соли или молотого чёрного перца.
7. Капусту с луком поместите в духовку и запекайте ещё 10 минут.
8. Капуста, запечённая в духовке, готова! Подавайте блюдо к столу горячим, по желанию присыпав щепоткой нарезанной свежей зелени.
   Приятного аппетита!

Постный фаршированный перец

Продукты (на 6 порций)

• Перец болгарский (консервированный или замороженный) – 12-13 шт.
• Капуста белокочанная – 1 кг
• Лук репчатый – 4 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Томатный сок – 1 стакан
• Зелень сухая (укроп) – 3 ст. ложки
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец душистый – 4-5 горошин
• Соль (для соуса) – 1 ст. ложка
• Сахар (для соуса) – 2 ст. ложки
• Перец черный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Для приготовления начинки для фаршированного перца шинкуем капусту.
2. Натираем на крупной терке морковку.
3. Нарезаем мелко лук.
4. Отправляем все ингредиенты на сковороду тушиться, добавляем 1 ст. ложку томатной пасты разведенной в воде, солим, перчим, посыпаем зеленью.
5. Готовим соус, для чего на сковороду отправляем лук, морковь, томатный сок и чеснок, добавляем соль и сахар, и тушим около 10-15 минут.
6. На дно кастрюли кладем лавровый лист и душистый перец. Приступаем к фаршировке перца. Каждый перец начиняем тушеной капустой и выкладываем в кастрюлю.
7. Фаршированный перец заливаем заранее приготовленным соусом. Отправляем перец, фаршированный овощами, на огонь на 10-15 минут.

Солянка из капусты с грибами

Продукты

• Шампиньоны -500 г
• Капуста – 1 кг
• Огурец соленый – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 50-70 мл
• Уксус яблочный – 2 ст.л.
• Томат-паста – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – 1 щепотка
• Соль – 1-2 ч.л.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Зелень – 10 г
• Вода – 1 ст.

Рецепт

1. Для солянки из капусты с грибами по рецепту требуется яблочный уксус, но если его нет, можно заменить обычным столовым.
2. Капусту очистить от верхних листьев, помыть, нашинковать.
3. Переложить капусту в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 40-50.
4. Тем временем, очистить лук, нарезать кубиками.
5. Обжарить лук в растительном масле до румяности.
6. Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны. Жарить все вместе минут 5.
7. Огурцы нарезать кружочкакми.
8. Добавить огурцы к грибам с луком. Тушить около 10 минут на медленном огне. Посолить, поперчить по вкусу.
9. Снять капусту с огня. Жидкости в ней осталось совсем мало.
10. Добавить в капусту томат-пасту, соль и уксус.
11. Протушить все вместе пару минут.
12. На противень выложить половину капусты.
13. Сверху выложить грибы с огурцами. Разровнять.
14. Накрыть оставшейся капустой.
15. Отправить противень в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут.
16. Готовую солянку посыпать рубленой зеленью.
17. Солянка из капусты с грибами готова. Приятного аппетита!

Гороховые котлеты с капустой

Продукты

• Горох (сухой) – 200 г
• Лук репчатый – 60 г
• Капуста белокочанная – 400 г
• Морковь – 100 г
• Крупа манная – 4 ст. ложки
• Карри – 1 ч. ложка
• Куркума – 0,5 ч. ложки
• Паприка – 0,25 ч. ложки
• Соль – 0,75 ч. ложки
• Масло растительное (для обжаривания) – 3-4 ст. ложки
• Мука (или манная крупа, или сухари панировочные) – для панировки

Рецепт

1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления гороховых котлеток с капустой.
2. Горох замочите на ночь. Промойте.
3. Залейте кипящей (!!!) водой, чтобы полностью покрыть горох. Варите горох после закипания около 30 минут на слабом огне. Пену желательно удалять. Горох должен полностью развариться.
4. Слейте с готового гороха излишки воды, а сам горох разомните в пюре при помощи толкушки.
5. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
   На сковородку добавьте 1 ст. ложку растительного масла и выложите лук и морковь. Обжарьте овощи на среднем огне примерно 3-4 минуты, до мягкости.
6. Добавьте к овощам нашинкованную капусту, перемешайте и на небольшом огне тушите 10-15 минут, до мягкости капусты. Периодически помешивайте овощи.
7. Соедините гороховое пюре и тушеные овощи.
8. Добавьте манную крупу, карри, куркуму и паприку, посолите.
9. Перемешайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще немного манной крупы.
10. Смоченными водой руками сформируйте котлетки небольшого размера и запанируйте их в муке, манной крупе или панировочных сухарях. Я панировала в муке.
11. Обжаривайте гороховые котлетки с капустой на сковороде с растительным маслом до подрумянивания с обеих сторон. Котлетки жарятся быстро, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
12. Гороховые котлеты с капустой готовы!
13. Подавать их можно как горячими, только со сковородки, так и охлажденными.

Каша “Монастырская”

Продукты (на 4 порции)

• Крупа пшеничная – 1 стакан
• Кабачок – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 200 г
• Помидор – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 30 мл

Рецепт

1. Вскипятить чайник.
2. Очистить, вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
3. Кабачок вымыть, нарезать кубиками.
4. Капусту нарезать кубиками.
5. Помидор вымыть, нарезать кубиками.
6. Промыть пшеничную крупу.
7. Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
8. Добавить овощи, посолить, поперчить. Перемешать.
9. Выложить крупу на овощи.
10. Перемешать.
11. Залить кипятком (воды должно быть на 2 пальца выше продуктов).
    Кашу накрыть крышкой, огонь уменьшить до минимального. Варить “Монастырскую” кашу до готовности, около 30 минут.
12. Каша “Монастырская” – пшеничная каша с овощами – готова.
13. Готовую кашу по-монастырски сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Восточный салат из капусты

Продукты

• Капуста белокачанная – 600 г
• Масло растительное – 50 мл
• Сушеный красный перец острый – 0,25 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Рецепт

1. Приготовьте все необходимые продукты. Их не много и они очень простые.
2. Острый сушенный перец необходимо растолочь в ступке. Если у вас свежий перец, то просто мелко нарежьте.
3. Выдавите из лимона сок.
4. Капусту нарежьте кубиками.
5. Залейте капустные кубики крутым кипятком и оставьте на 2 минуты.
6. Тем временем раскалите масло, добавьте в него измельченный перец, сахар и соль. Перемешайте и прогрейте все вместе минутку до растворения соли и сахара.
7. Слейте с капусты воду.
8. Заправьте капусту лимонным соком и залейте горячим маслом со специями.
   Оставьте мариноваться на 4 часа.
9. Приятного аппетита!

Кимчи из белокочанной капусты

Продукты (на 10 порций)

• Капуста (1 крупный кочан или 2 мелких) – 1-2 шт.
• Соль – 150 г (сколько уйдет)
• Для приправы:
• Чеснок – 1 головка
• Перец красный молотый – 0,5 ч. ложки
• Сахар – 1 ч. ложка

Рецепт

1. Капусту (крупный кочан разрезать на четыре части, мелкие — на две части).
2. Сделать соленый раствор для этого растворить 150 г соли в 2 л воды.
3. Капусту выложить в емкость.
4. Залить капусту раствором соли. Выдержать всего 10-15 часов.
5. Через 5 часов капусту перевернуть так, чтобы верхние слои оказались внизу.
6. Соленую капусту сполоснуть водой.
7. Приготовление приправы для кимчи. Чеснок очистить. Очищенный чеснок пропустить через мясорубку.
8. К чесноку добавить сахар и красный перец.
9. Чеснок перемешать с красным перцем и сахаром. Залить слабым раствором поваренной соли до густоты сметаны.
10. К капусте добавить приправу и уложить в кастрюлю. При необходимости, досолить. Утрамбовать. Закрыть крышкой. Хранить капусту кимчи в холодном месте.
11. Готовое кимчи из белокочанной капусты.
    Приятного аппетита!

Диетические рецепты из белокочанной капусты

Обычная белокочанная капуста наполнена полезными веществами, которые улучшают метаболизм и помогают организму быстро очищаться от вредных отложений. Употребление капусты повышает иммунитет, стимулирует работу сердца, укрепляет сосуды, снижает уровень плохого холестерина в крови, регулирует жировой обмен, способствует выработке коллагена и обновлению клеток, активизирует обменные процессы, повышает стрессоустойчивость и избавляет от плохого настроения. Калорийность продукта — всего 25 ккал. Сегодня мы покажем вам три замечательных рецепта из белокочанной капусты, которые можно готовить круглый год.

Рецепты

Закусочный торт из капусты

Из указанного количества ингредиентов получается торт весом 1140 г.

Ингредиенты для блинов:

• Капуста белокочанная — 550 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 150 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука цельнозерновая — 70 г
• Растительное масло — 1 ч. л.

Для соуса:

• Густой йогурт 10% — 300 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 20 г
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Капусту шинкуем как можно мельче.
2. Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.
3. В кипящую воду закидываем капусту.
4. После закипания воды, убавляем огонь до среднего и варим 15 минут.
5. Готовую капусту откидываем на сито, чтобы стекла вода.
6. К яйцам добавляем молоко и слегка взбиваем венчиком.
7. Яичную смесь выливаем к капусте, сюда же добавляем муку, соль и растительное масло.
8. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
9. На сухую сковороду (диаметр 21 см.) выкладываем 2,5 ст. л. смеси и равномерно распределяем по дну.
10. Накрываем крышкой и печем блинчик около 2-3 минут, затем переворачиваем и печем еще 1 минуту.
11. Выпекаем все блины (у меня получилось 7 шт.), перемешивая тесто перед выпеканием каждого блинчика.
12. Для соуса нужно мелко нарубить укроп и смешать его с йогуртом, солью и чесноком.
13. Собираем торт: сверху на блин выкладываем пару ложек соуса и распределяем его по всей поверхности. Сверху накрываем вторым блином и повторяем процедуру пока не соберем весь торт.
14. Отправляем торт в холодильник на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 100 ккал
• Белки — 4,8 г
• Жиры — 5,1 г
• Углеводы — 9,6 г

Рулеты из капусты с сыром и помидорами

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 рулетов, общим весом 1020 г.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 600 г
• Помидоры — 200 г
• Сыр твёрдый 45% — 250 г
• Лук зелёный — 20-30 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль и доводим до кипения.
2. В кипящую воду закидываем капусту и провариваем её на среднем огне около 20 минут.
3. Достаем капусту, даем немного остыть и удаляем толстую часть листа.
4. Сыр нарезаем продолговатыми полосками.
5. Помидоры нарезаем на четыре части.
6. На лист капусты выкладываем полоску сыра, дольку помидора и несколько перьев зеленого лука.
7. Плотно скручиваем лист в рулет, подгибая края во внутрь.
8. Таким образом заворачиваем все рулеты (у меня получилось 15 шт.).
9. К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой.
10. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и хорошо обмакнув рулетик в яйцо, выкладываем его на сковороду.
11. Накрываем крышкой и печем на маленьком огне около 7 минут с каждой стороны.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 125 ккал
• Белки — 9 г
• Жиры — 8,9 г
• Углеводы — 4,4 г

Капуста маринованная

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 1800 г капусты в сухом виде (без маринада).

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1100 г
• Морковь — 190 г
• Яблоки — 250 г

Для маринада:

• Горячая вода (70 градусов) — 1 л
• Яблочный уксус (можно брать 9%) — 200 г
• Мед — 150 г
• Соль — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем и отправляем в большую кастрюлю.
2. На крупной терке натираем морковь и добавляем к капусте.
3. Все хорошо перемешиваем.
4. Яблоки нарезаем на четыре части и выкладываем их сверху на капусту срезом вниз.
5. Для маринада смешиваем соль, яблочный уксус, мед и горячую воду.
6. Заливаем капусту маринадом, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 32 ккал
• Белки — 0,9 г
• Жиры — 0,1 г
• Углеводы — 7,9 г

Видео

Смотрите также

Рецепты диетических блюд из белокочанной капусты от шеф-повара – ПроОвощи.ру

Белокочанная капуста, как продукт питания, известна человечеству так давно, что ее предок так и не был обнаружен в дикорастущем виде. Низкая калорийность и высокое содержание полезных веществ сделало этот овощ одним из самых популярных в диетических системах питания.

Рецепты диетических салатов из капусты белокочанной для похудения

Чтобы приготовить диетический салат из капусты, нужно не только добавить в него правильные ингредиенты, но и позаботится о низкокалорийной заправке.

Салат из капусты с морковью

Для этого салата нужен следующий набор продуктов:

• капуста – 0,6 кг;
• морковь – 90-100 г;
• соль – 5-6 г;
• половина лимона;
• перец молотый черный по вкусу;
• 10 г укропа;
• масло растительное – 40 мл.

Читать: Витамины в капусте белокочанной свежей

Рецепт приготовления:

1. С капустного кочана удаляют верхний лист и шинкуют его тонкой соломкой. Это можно делают ножом или при помощи комбайна.
2. Вымытую и очищенную морковь измельчают на терке с крупными или средними зубьями.
3. Овощи смешивают и добавляют в них соль.
4. После этого овощи слегка перетирают и приминают руками, чтобы они выделили немного сока.
5. Из половинки лимона выдавливают сок.
6. Смешивают сок с маслом и заправляют этой смесью салат. Для салата желательно брать нерафинированное подсолнечное масло. Если его запах неприятен, то лучше остановить свой выбор на оливковом масле для салатов.
7. В салат добавляют перец по вкусу и мелко порезанный укроп.
8. Ингредиенты еще раз перемешивают и подают на стол.

В 100 граммах такого салата содержится не более 70 ккал. Порцию салата из капусты можно съесть не только на перекус, она может заменить и ужин.

Видео по теме:

Салат из капусты с яблоком и черешковым сельдереем

Для этого салата нужны:

• капуста 300 г;
• яблоко, желательно зеленого сорта;
• черешок сельдерея;
• соль;
• перец молотый;
• укроп 2-3 веточки;
• оливковое масло – 40 мл;
• немного сока лимона.

Читать: Капуста белокочанная: хим. состав

Рецепт:

1. Капусту шинкуют тонкой соломкой, солят и перчат по вкусу, слегка разминают руками.
2. Яблоко моют и натирают на крупной терке вместе со шкуркой. Чтобы оно не потемнело, в него добавляют немного сока свежего лимона. Смешивают яблоко с капустой.
3. Черешок сельдерея нарезают мелкими кубиками и добавляют к капусте.
4. Заправляем салат маслом и хорошо перемешиваем.

В 100 г такого салата содержится около 90 ккал.

Видео по теме:

Салат «Щетка»

Для него нужно измельчить 300 г капусты, добавить по 50 — 60 г тертой свеклы и морковки. Заправить соком лимона и приправить свежей зеленью. Соль и перец положить по вкусу. Калорийность такого салата не превышает 30 ккал/100 г. Он не только выводит токсины из организма, но и способен заполнить объем желудка, понижая чувство голода.

Вторые блюда из белокочанной капусты для похудения

Тушеная с помидорами капуста

Чтобы приготовить тушеную капусту, потребуется:

• вилок капусты весом около 1 кг;
• помидоры 2 шт.;
• луковица;
• морковка;
• соль;
• масло 40 мл;
• укроп или петрушка 10 г;
• перец молотый;
• вода 100 — 150 мл.

Рецептура:

1. Вилок капусты очищают от покровных листьев и шинкуют средней соломкой, слегка разминают руками с небольшим количеством соли.
2. Перекладывают капусту в кастрюлю, желательно чтобы она была с толстым дном.
3. Вливают в кастрюлю с капустой немного воды и ставят на плиту.
4. Тушат капусту при помешивании 15 — 20 минут.
5. Луковицу нарезают и обжаривают на масле до мягкости.
6. К луку добавляют натертую морковку и жарят их вместе 2-3 минуты.
7. Помидоры ошпаривают, снимают кожицу, режут кубиками и добавляют к луку. Овощи готовят на сковороде еще пять минут и добавляют в кастрюлю с капустой.
8. Тушат все вместе еще минут 20. За пять минут до готовности добавляют перец и соль по вкусу. Кладут зелень.

Читать: Что приготовить из капусты белокочанной на ужин

Тушеная капуста идеально подходит для снижения веса, ее калорийность не превышает 60 ккал/100 г. Если нужна белковая составляющая, то вместе с луком можно обжарить 200 граммов куриной или индюшачьей грудки.

Видео по теме:

Диетические рецепты из белокочанной капусты с морепродуктами

Кальмары, креветки, крабы, гребешки отличаются тем, что содержание полноценного белка в них такое, как и в мясе сельскохозяйственных животных, а жира почти нет. Их можно включать в любые низкокалорийные диеты.

Голубцы из белокочанной капусты с морепродуктами

Ингредиенты:

• морской коктейль 200 г;
• листья капусты 8 шт.;
• морковка 75 — 80 г;
• луковица 90 — 100 г;
• соль;
• масло 30 мл;
• отварной рис 100 г;
• соль;
• пряные сушеные травы 10 г;
• перец по вкусу;
• сметана 10% — 50 г;
• чеснок 1-2 зубца;
• зелень 3-4 веточки.

Рецептура:

1. На 1-2 минуты листья опускают в кипяток.
2. Размороженные морепродукты быстро обжаривают на масле и выкладывают на тарелку.
3. На этой же сковороде обжаривают нарезанный лук и тертую морковку. Половину овощей выкладывают к морепродуктам, а в оставшиеся добавляют сметану, измельченный чеснок и прогревают 2-3 минуты.
4. Отварной рис соединяют с морепродуктами, обжаренными овощами, солят и перчат начинку по вкусу.
5. В капустные листья заворачивают начинку и укладывают голубцы в кастрюлю. Наливают воду вровень с голубцами.
6. Нагревают все до кипения и тушат голубцы в течение четверти часа.
7. Выкладывают в голубцы сметанную заправку, пробуют блюдо на соль и при необходимости добавляют ее по вкусу.
8. Добавляют зелень, и через пять минут блюдо готово.

Калорийность 100 г таких голубцов не выше 91 ккал.

Почему эффективна диета на белокочанной капусте

Эффективность блюд из белокочанной капусты объясняется ее химическим составом и низкой калорийностью. В 100 граммах капусты содержится 90 г воды. Немаловажное значение имеет то, что это чистая природная вода необходимая для нормального функционирования организма. Кроме того, в капусте есть:

• белки 1,8 г/100 г;
• жиры 0,2 г/100 г;
• углеводы 4,7 г/100 г;
• пищевые волокна 2 г/100 г.

Общая калорийность равна 28 ккал/100 г.

Читать: Когда можно давать ребенку белокочанную капусту

Польза капусты дополняется содержанием витаминов, прежде всего таких как:

Присутствующие в овоще макро- и микроэлементы улучшают обмен веществ, процессы кроветворения, работу сердца и очищают организм от токсинов. Все это немаловажно при диетическом питании. Прежде всего, пользу приносят следующие элементы:

• кобальт;
• молибден;
• марганец;
• хром;
• фтор;
• калий.

Благодаря содержащейся клетчатке, блюда из капусты очищают желудок и кишечник как своеобразная «метла», что также очень важно при различных диетах. С капустного салата можно начинать прием пищи после разгрузочного дня.

Даже самый полезный продукт можно употреблять не всем. От блюд из свежей капусты стоит воздержаться в период обострения болезней ЖКТ, особенно язвы желудка, гастрита, воспаления поджелудочной железы и кишечника.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

👌 Лучший диетический ужин отварная капуста с белком, рецепты с фото

Здоровое питание — это немаловажная составляющая красоты! А красивыми и стройными хотят быть практически все! И если вы занимаетесь в спортзале или посещаете фитнес, то здоровая еда с большим содержанием белка вам просто необходима.
 
В белокочанной капусте содержится огромное количество полезных веществ и витаминов. А также тартроновая кислота, которая помогает бороться с лишним весом путем торможения процесса преобразования глюкозы в жировую прослойку. К тому же, капуста снижает уровень глюкозы в крови. В белокочанной капусте содержится уникальный витамин U, который помогает бороться с гастритами и язвами, что, несомненно, благотворно влияет на пищеварение. 
 
А еще капуста богата белком и помогает восстановиться после физических нагрузок. Вареная капуста очень питательна, в ней огромное количество пищевых волокон, что придает организму чувство сытости и комфорта. Также капуста является легким мочегонным средством и выводит лишнюю воду из организма. Поэтому вареная капуста просто необходима тем, кто следит за своей фигурой.
 
А в курином белке содержится огромное количество протеина, который помогает выработке энергии в клетках организма. Белок насыщает аминокислотами и помогает уменьшать в крови вредный холестерин.
Предлагаю всем, кто следит за своим здоровьем, попробовать приготовить очень простое, но весьма полезное блюдо – отварную капусту с белком.
 
Сложность приготовления: простая.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Ингредиенты на 1 порцию:
 

 
Ход приготовления:

Берем белокочанную капусту. На одну порцию нам потребуется примерно 200-220 граммов капусты. Нарезаем капусту кубиком.
 

 
И помещаем ее в кастрюльку.
 

 
Заливаем ее водой и ставим на плиту. Доводим капусту до кипения. И варим до готовности. Не забываем посолить.

 

 
Теперь займемся яйцами. На одну порцию потребуется вареный куриный белок одного целого яйца. Отвариваем яйца по количеству порций. Время варки яиц вкрутую 12-15 минут.
 
Затем яйца охлаждаем, залив их холодной ходой. Когда они остынут, очищаем от скорлупы и разрезаем каждое яичко на две части. Желток нам не понадобится  —  в нем содержится холестерин. Чтобы не пропадал, его можно отдать собаке или кошке. Трем белок на крупной терке или давим его в яйцерезке.
 

 
Когда капуста сварилась, сливаем из нее всю воду. Добавляем в капусту тертый белок. Перемешиваем.
 

 
Вот и все, наш низкокалорийный белково-витаминный ужин готов. Кладем готовую капусту на тарелочку и украшаем зеленью и свежими овощами.
 
Приятного аппетита, отличного настроения и красивой фигуры!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

низкокалорийные рецепты для похудения, как готовить капустную запеканку в духовке

5

Приготовил : Matiss

11.06.2013 Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гарнир из капусты готовится очень легко и просто. Эта овощная феерия, которая готовится из самых тривиальных ингредиентов — морковки, капусты, лука. Имеет яркий вкус и хорошо подходит к мясным блюдам.

По-корейски с куркумой

Отсутствие термической обработки, позволяет сохранить витамины и микроэлементы, содержащиеся, в свежей, белокочанной капусте. А куркума, которая является природным антибиотиком, к тому же содержит железо, йод и фосфор. Получается не блюдо, а кладезь, полезных веществ. Лучше приготовить его заранее. Это как раз тот вариант, когда компонентам необходимо время, чтобы хорошо пропитаться. Возьмем, следующие продукты:

• вилок – 500 г;
• морковь – 100 г;
• болгарский перец – 100 г;
• куркума – 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – 1 ст.л.;
• сахар – 3 ст.л.;
• 9% уксус – 50 мл;
• приправы, специи.

Пошаговое приготовление:

1. Из кочана удалите кочерыжку и порежьте на крупные квадраты.
2. Перец и морковь нашинкуйте соломкой.
3. Смешайте овощи, выдавите чеснок при помощи пресса и добавьте куркуму.
4. Приготовьте рассол, для этого возьмите 400 мл воды, положите все специи и прокипятите.
5. После добавьте в овощное ассорти уксус и залейте горячим рассолом.
6. Когда смесь остынет, поместите ее на сутки в холодильник.

Любителям острых кушаний, советую добавить перец чили. Храниться такой салат в холодильнике может несколько недель, а то и месяцев.

Можно ли белокочанную капусту считать диетической

Диетологи сходятся во мнении, что белокочанная капуста благотворно влияет на организм и помогает быстрее худеть. При низкой калорийности она содержит большое количество полезных веществ, среди которых клетчатка, витамины, 16 аминокислот, минералы. По этой причине рекомендуется пополнять меню диетическими рецептами из капусты.

Полезные свойства белокочанной капусты:

1. 100 г продукта содержит всего 27 калорий.
2. Большое количество тартроновой кислоты, которая тормозит трансформацию углеводов, поступающих с пищей, в жир. Тогда процесс похудения ускоряется. Но следует учитывать, что после термообработки это вещество разрушается.
3. Высокое содержание клетчатки. Грубые пищевые волокна быстро и надолго утоляют голод, поэтому риск переедания в перерывах между основными приемами пищи снижается. Кроме того, она очищает стенки органов ЖКТ от остатков пищи, вредных накоплений, нормализует пищеварение, снижает концентрацию плохого холестерина. Все эти факторы приводят к быстрому снижению веса.
4. Богатый химический состав. Белая капуста содержит много натрия, кальция, калия, магния и других минералов, которые ускоряют трансформацию жиров в энергию. В составе овоща есть аскорбиновая пантотеновая, фолиевая кислота, ретинол, токоферол, рибофлавин и т. д. А благодаря гистидину, лизину, метионину, тирозину, триптофану и другим аминокислотам ускоряются обменные процессы и регенерация клеток.

Благодаря такому составу белокочанная капуста соответствует требованиям правильного питания, поэтом считается диетическим продуктом.

Соотношение БЖУ в составе 100 г овоща: белок – 1.8 г, жиры – 0.05 г, углеводы – 6 г.

Это интересно! Калорийность белой и савойской капусты – 27 ккал, брокколи – 28 ккал, брюссельской – 43 ккал, краснокочанной – 24 ккал, кольраби – 42 ккал, пекинской – 12 ккал, цветной – 30 ккал, квашеной – 19 ккал, морской – 24.9 ккал.

Обязательно посмотрите:

Безе: лучшие диетические рецепты Салат с крабовыми палочками: диетические рецепты Фруктовый салат: лучшие диетические рецепты Жиросжигательные салаты: лучшие рецепты для похудения

Что приготовить из капусты на ужин: ленивые голубцы

Особенно сочным и аппетитным блюдо получается, если готовить его на сковороде. Так как, оно тушится вместе с подливкой, то не потребуется дополнительного приготовления соуса.

Нам понадобится:

• капуста – 300 г;
• рис – 100 г;
• говяжий фарш – 500 г;
• майонез – 1 ст.л.;
• кетчуп – 3 ст.л.;
• вода – 300 мл;
• соль, мука.

Этапы приготовления:

1. У овоща удалите вялые листья и порубите.
2. Залейте кипятком на 15 минут, чтобы смягчить их.
3. Рис промойте водой, до полной ее прозрачности.
4. Соедините крупу с капустой и фаршем, посолите.
5. Сформируйте из смеси биточки, обваляйте их в муке и обжарьте на раскаленном масле, до золотистого цвета.
6. Смешайте майонез с кетчупом, посолите, разбавьте водой.
7. Налейте, полученную подливку, в сковороду с голубцами.
8. После закипания, уменьшите огонь и тушите в течение 40 минут.

Добавление в фарш петрушки и укропа придаст блюду пикантности. Вместо томатной пасты, так как у многих людей на нее изжога, рекомендуем взять свежие помидоры. Для этого надо будет их мелко порезать, и потушить на медленном огне.

Капуста кале – полезные свойства

Неоспоримы полезные свойства капусты кале, ведь в ее состав входит огромное количество белков, более 25 аминокислот, в том числе 9 незаменимых. Капуста браунколь, она же кале, с легкостью может заменить мясные продукты, о чем отлично осведомлены вегетарианцы. Недаром они занимаются ее выращиванием на садовых участках и регулярно употребляют в приготовлении самых разнообразных блюд.

• Йодофильная флора в кале у ребенка: лечение заболевания кишечника
• Йодофильная флора в кале у взрослого: причины и лечение
• Каперсы — что это такое и как они выглядят с фото. Рецепты вкусных блюд и чем можно заменить каперсы

Помимо белков и аминокислот, кале содержит жирную кислоту Омега-3, которую организм не умеет вырабатывать самостоятельно. Аналогичное количество этого вещества содержится только в морепродуктах, которые не всем по вкусу, да и употреблять их часто не всегда получается, ведь это дорогое удовольствие. К тому же кале обладает низкой калорийностью, что выгодно худеющим. Факты:

1. В этой капусте содержится рекордное количество витамина А: полчашки Kale хватит, чтобы покрыть дневную потребность организма.
2. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в овоще, помогают защищать глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей.
3. Витамины группы В, С,К, РР помогают укреплять иммунитет.
4. Капуста грюнколь содержит больше кальция, чем молочные продукты.
5. В ней содержится немало минералов: калия, магния, железа, цинка, меди, фосфора и селена (до 1 мкг).

Бигус в мультиварке

Основными элементами этого блюда является рис с капустой и мясо. Предпочтение лучше отдать свинине, так как она быстрее готовится. Говядина требует более длительной термической обработки.

Ингредиенты:

• кочан – 300 г;
• мякоть мяса – 200 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 150 г;
• томатная паста – 2 ст.л.

Фазы приготовления:

1. Филе нарежьте на небольшие кубики.
2. Отправьте его в емкость мультиварки, добавьте растительное масло, и включите режим «Жарка».
3. Лук и морковь порубите, и отправьте к мякоти.
4. Затем кладете томат.
5. Тщательно промойте крупу и высыпьте к овощам.
6. В последнюю очередь положите, мелко, рубленую капусту.
7. Залейте водой, так, чтобы она покрывала продукты на два пальца.
8. Добавьте любимые специи и поставьте режим «Тушение».

Оформите блюдо зеленью. В этом рецепте обычно используют квашеную капусту, но если ее нет, то можно взять свежую.

Сорта листовой капусты

Существует несколько разновидностей семян этого растения. Среди самых популярных можно выделить следующие сорта капусты кале:

• Красный – листья красного оттенка, скрученные, длинные;
• Сибирский – рассада не боится холодов и вредителей;
• Премьер-кале – быстрорастущий сорт, полезный при заболеваниях желудка;
• Дино – один из самых вкусных видов капусты с тонкими листьями;
• Вьющийся – самый сладкий вид растения;
• Тростевой – до 2 м в высоту с мощными черенками;
• Тосканская капуста – морщинистая рассада, легкая в посадке.

• Смузи из арбуза
• Запеканка из капусты: рецепты с фото
• Салат из кольраби — рецепт с фото

Салат со свеклой по-грузински

Пряное и полезное блюдо, придется по вкусу вашим близким и друзьям.

Понадобятся следующие продукты:

• капуста – 500 г;
• свекла – 200 г.
• Для заправки:
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• уксус 9% — 2 ст.л.;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• острый перец по вкусу.

Секреты приготовления:

1. Кочан разделите пополам и нашинкуйте соломкой.
2. Сырую свеклу натрите на терке для корейской моркови.
3. Соедините все, составляющие заправки.
4. Залейте овощи маринадом и перемешайте.
5. Поместите блюдо в холодильник.

Салат будет готов через 4 часа. Если оставить его на ночь в прохладном месте, то вкус станет более насыщенным.

Рецепт капусты с грудкой в духовке

Капуста с куриной грудкой в духовке
Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 0,5 кг
• грудка курицы — 0,5 кг
• томат — 1 шт.
• красный болгарский перец — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• соевый соус — 1 ч.л.
• растительное масло — 1 ч.л.
• укроп
• соль

Смажьте маслом противень, в него уложите нарезанное кубиками филе птицы. Сверху однородным слоем распределите измельченный лук. Третьим слоем выложите нарезанный колечками перец, на него нашинкуйте 250 г капусты. Затем разложите нарезанный кружками томат. Все блюдо засыпьте оставшейся капустой. Полейте овощи с мясом соевым соусом, присыпьте зеленью, посолите. Добавьте немного воды, чтобы блюдо тушилось в ней. Запекайте при 180 градусах около 50 минут.

Салат со свежей капустой «Цитрусовый»

Рецепт не содержит жиров и является низкокалорийным, поэтому врачи советуют женщинам включить его в диету. То же самое можно рекомендовать приверженцам здорового питания.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• мандарины – 3 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• кукуруза, консервированная – 300 г;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Овощ мелко нашинкуйте.
2. Фрукты очистите от кожуры и порежьте на кубики.
3. Добавьте кукурузу, майонез и перемешайте.

Если вместо белокочанной, взять пекинскую капусту, то салат приобретет другой вкус, но его сочность не изменится.

Описание приготовления:

Гарнир из капусты — прекрасное дополнение к любому мясному блюду. Впрочем, конечно же, можно его употреблять как самостоятельное вегетарианское блюдо. В жаркое летнее время хочется больше овощей и фруктов. Гарнир из капусты — самое то! Простой рецепт гарнира из капусты не требует особых денежных затрат. Так сказать, бюджетный вариант, плюс ко всему, вкусный и полезный. Не проходите мимо!

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста Блюдо: Гарниры География кухни: Русская кухня Диета: Вегетарианское питание

Овощное рагу с картошкой

Универсальное блюдо может быть основным или в качестве гарнира к мясу. Несмотря на то, что кушанье довольно сытное, оно содержит мало калорий. К тому же приготовить его сможет, даже начинающая хозяйка.

Приобретите, следующие составляющие:

• капуста – 300 г;
• картофель – 300 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 50 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, специи.

Процесс приготовления:

1. Капусту нашинкуйте, посолите и помните руками.
2. Морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами, а картофель кубиками.
3. Выложите капусту в казан и поставьте на медленный огонь.
4. Затем добавьте остальные овощи и держите на плите 20 мигут.
5. В конце готовки положите томатную пасту и специи.

Блюдо получается очень вкусным, даже в холодном виде.

Хитрости приготовления

Чтобы блюдо получилось ярче, богаче и вкуснее, используйте свежие овощи. Это может быть сладкий перец, помидоры, кабачки, цукини, баклажаны и др. Овощи не нужно предварительно термически обрабатывать. Максимум – почистить и вымыть, затем измельчить.

Обязательно используйте тертый сыр, чтобы капуста получилась максимально аппетитной, насыщенной и сочной!

Лучше всего будет тянуться грюйер, чеддер или моцарелла. Но для оригинальности можно использовать творог, брынзу, сулугуни или фету, тофу.

Капуста в духовке – это что-то абсолютно новое. Сложно представить, что получится, верно? Но тут можно не переживать, потому что получается настоящее безумие! Как по внешнему виду, так и по аромату, и по вкусу. Блюдо и сытное, и очень легкое одновременно.

Жареная капуста с грибами

Для блюда можно использовать любые грибы, имеющиеся в наличии, особенно душистым, кушанье получится с лесными подосиновиками и подберезовиками.

Приобретите, следующие продукты:

• капуста – 400 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• болгарский перец – 100 г;
• растительное масло – 100 мл;
• приправы.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте все овощи мелкой соломкой.
2. В разогретую сковороду положите грибы и лук, жарьте, помешивая в течение 10 минут.
3. Добавьте остальные овощи и оставьте на огне еще на 15 минут.

Обязательно включите этот рецепт в меню во время поста или при соблюдении, определенных диет.

Как приготовить «Гарнир из капусты»

Приготовим все необходимые компоненты.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь нарезаем четвертинками, либо натираем на крупной терке.

Затем морковь и лук отправляем обжариваться в сотейник в сливочном масле. Посолим.

Капусту шинкуем только не очень тонкой соломкой.

Когда лук станет полупрозрачным и пустит приятный аромат, добавляем в сотейник капусту.

Сотейник накрываем крышкой и уменьшаем огонь до среднего. Тушим пока капуста не пустит свой сок и не обмякнет. Затем крышку открываем и продолжаем тушить на небольшом огне. Должна испариться практически вся влага. Обжариваем нашу капусту до нужного состояния. Солим, перчим и готово!

Готовый гарнир из капусты выкладываем на тарелки, добавляем сметаны и подаем к столу. Приятного аппетита!

Молодая капуста с яйцом

Такое кушанье может служить отличным гарниром, например, к сосискам, а также это прекрасная начинка для пирожков.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• яйцо – 3 шт.;
• растительное и сливочное масло – по 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. Кочан разделите на 4 части, мелко нашинкуйте и помните руками.
2. В чугунном казане разогрейте оба вида масла и положите в него, овощ, уже давший сок.
3. Яйца разбейте в отдельную чашку, посолите и взбейте венчиком.
4. Вылейте смесь в рагу тоненькой струйкой, равномерно ее распределяя.
5. Хорошенько перемешайте, процесс закончен.

Можно в самом начале приготовления добавить немного молока, от этого вкус станет более нежным и воздушным.

Выращивание капусты кале

Полезная кучерявая капуста нетребовательна. Даже у новичка в садоводстве не возникнет вопроса, как вырастить капусту кале как на красивых фото, если придерживаться рекомендаций:

1. Красная сибирская капуста кейл легко переносит морозы до -15 градусов. После замораживания она становится еще вкуснее.
2. Оптимальное время для высаживания растения – начало весны (апрель месяц). Не обязательно заранее готовить всходы. Семя можно засеять прямо в грунт, накрыв пленкой.
3. Для созревания семян растения хватает 70-90 дней при температуре выше 6 градусов.
4. Оптимальное для выращивания расстояние кустов друг от друга – 40 см.
5. Уход за этой культурой прост, нужно лишь несколько раз за лето окучить растение, создавая вокруг него лунки, и регулярно его поливать.
6. В течение всего лета овощ можно срезать. На месте снятых листьев вырастут новые.

Курица со свежей капустой в духовке

Простое и аппетитное блюдо, очень легко и быстро готовится. Мясо получается сочным, даже если использовать грудку, которая обычно выходит, немного суховатой.

Ингредиенты:

• курица – 700 г;
• капуста – 500 г;
• соль, специи по вкусу.

Фазы приготовления:

1. Тушку разделайте на крупные кусочки.
2. Посыпьте сухим укропом и черным перцем.
3. Овощ нашинкуйте соломкой, посолите и помните.
4. Возьмите лист, смажьте маслом и выложите курицу.
5. Насыпьте сверху овощную смесь.
6. Добавьте 1 стакан воды и поставьте в духовку.
7. Выпекайте в течение 40 минут, при температуре 180 градусов.

Блюдо получается низкокалорийным, так как в его приготовлении отсутствуют жиры.

Запеченные в духовке цветная капуста и брокколи

ПРОДУКТЫ	КОЛИЧЕСТВО
кориандра в зернах	10 г
брокколи	250 г
соли	4 г
черного молотого перца	по вкусу
цветной капусты	250 г
чеснока	2 кусочка
масла оливы	30 мл

Готовка займет 45 минут.

Сколько калорий – 57.

Как приготовить:

1. Оба вида капусты тщательно вымыть, затем разобрать на соцветия.
2. Кориандр перетереть в ступке до состояния порошка.
3. С чеснока снять шелуху, убрать хвостики и нарезать дольки пластинками.
4. Перетереть их опять в ступке, но уже с солью.
5. Влить масло и довести массу до однородности.
6. Полученной смесью сбрызнуть главный компонент, перемешать руками.
7. Выложить на противень, присыпать кориандром и перцем.
8. Убрать в духовку на полчаса.

Рагу с баклажанами

Красивое и диетическое блюдо, кладезь витаминов, а большое количество овощей делает его вкус неповторимым.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• морковь – 100 г;
• лук – 200 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• капуста – 300 г;
• баклажан – 300 г;
• помидоры – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• кетчуп – 2 ст.л.;
• растительное масло – 50 мл;
• специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кубиками.
2. Положите его в глубокий казан с разогретым растительным маслом.
3. Овощи нашинкуйте мелкой соломкой.
4. Добавляйте их к мясу частями, периодически помешивая.
5. Чтобы смесь не подгорела, подливайте воду.
6. В последнюю очередь положите помидоры, кетчуп и специи.

При подаче посыпьте рубленой кинзой, она добавит блюду пикантности.

Рецепт приготовления с курицей

ПРОДУКТЫ	КОЛИЧЕСТВО
перца сладкого	100 г
укропа	30 г
филе куриного	0,2 кг
чеснока	3 кусочка
паприки	5 г
феты	200 г
капусты цветной	1 кг
соли	5 г
сливок 33-36%	0,2 л
чеснока сухого	5 г
лука зеленого	30 г
моцареллы	0,1 кг

Готовка займет 1 час.

Сколько калорий – 94.

Как приготовить:

1. Чеснок очистить от сухой кожуры, пропустить через давку.
2. Укроп вымыть и мелко порубить топориком.
3. Соединить компоненты между собой и ввести их в сливки.
4. Туда же — соль, сухой чеснок и паприку. Все перемешать.
5. Капусту промыть и разделить на небольшие соцветия.
6. В сотейнике вскипятить воду.
7. Варить капусту десять минут.
8. Затем слить на дуршлаг и дать стечь, остудить немного.
9. Филе за это время ополоснуть и срезать все пленки.
10. Нарезать мясо кубиками небольшого размера.
11. Сладкий перец вымыть и вырезать сердцевину вместе с семенами и перепонками.
12. Фету избавить от рассола, порезать кубиками в размер с мясом.
13. В форму для выпечки положить капусту и курицу.
14. Сверху — перец, затем фету.
15. Полить все это сливочным соусом и перемешать вручную.
16. Отправить в духовку на тридцать минут при 185 градусах.
17. За это время нарезать пластинками моцареллу.
18. Зеленый лук ополоснуть и покрошить.
19. Достать запеканку, уложить сверху пластины сыра и посыпать луком.
20. Вернуть в духовку еще ненадолго, чтобы сыр растаял.
21. После этого сразу же можно раскладывать блюдо по тарелкам.

Свежий витаминный салат

Такой легкий салат можно подать к любому блюду из мяса и птицы. Приготовите в два счета!

Понадобится:

• 100 г капусты;
• 3 огурца;
• 2 морковки;
• пучок укропа;
• соль, сахар, перец черный по вкусу;
• ложка яблочного уксуса;
• пару ложек оливкового масла.

Очистите морковь, все овощи промойте и просушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте капусту и помните руками. Морковь натрите на терке тонкими полосками. Огурцы нарежьте узкими полосками или кубиками. Зелень порубите. Смешайте все ингредиенты в миске. Заправьте соусом из уксуса, оливкового масла, соли, перца, сахара. Готово!

Здесь пошаговый рецепт овощного салата с капустой.

Рецепт вкусного яичного кляра для капусты

Предыдущий способ приготовления очень хорош, но есть в нем один момент, который мне не нравится- предварительная варка капусты. Я не люблю запах вареной капусты. Если вы такие же привереды, то предлагаю вам изменить этапы приготовления и воспользоваться микроволновкой вместо кастрюли.

Вот как то выглядит.

Ингредиенты:

• 1 кочан молодой капусты
• 100 мл растительного масла
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень

Кляр:

• 3 яйца
• Пшеничная мука

Приготовление:

1. Капусту режем сначала пополам, а потом на продольные кусочки.

2. Получившиеся пластинки с обеих сторон посыпаем соль и перцем.

3. Яйца разбиваем в глубокую тарелку и взбиваем венчиком.

4. Капусту обваливаем в муке, а потом окунаем в яичную смесь.

Посоленная капуста пускает сок, поэтому панировать ее не сложно, мука сама липнет.

5. Затем обжариваем «стейки» в растительном масле на среднем огне. Жарим по паре минут с двух сторон до подрумянивания кляра.

6. И самый важный шаг. Понятно, что за 5 минут обжарки капуста не приготовится и будет жесткой (именно поэтому ее в предыдущем рецепте предварительно отварили). Поэтому складываем поджаренные кусочки в тарелку и отправляем их в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.

Не забудьте воспользоваться крышкой для микроволновок!

Теперь готово. Приятного аппетита!

Что приготовить вегетарианцам?

Напоследок предлагаю попробовать рецепты тушеной капусты без мяса (подойдут для вегетарианского и постного питания): с черносливом, фасолью или грибами. Бобовые не забудьте предварительно замочить, потом отварите до готовности и добавьте на финальном этапе тушения. Грибы подойдут любые, какие найдутся, а чернослив обязательно берите с запахом дымка, «копченый», упруго-мягкий. Добавьте его в конце приготовления и наслаждайтесь полноценным горячим блюдом.

И, наконец, самый главный секрет тушеной капусты — готовьте с удовольствием, тогда она обязательно будет вкусной!

Особенности консервации ранней капусты

Как правило, люди консервируют овощ среднего срока созревания. Структура овоща плотная и сохраняется при засолке. Точно такие же особенности имеет овощ позднего созревания.

Скороспелую капусту любят за счет мягких и хрустящих листьев. Собранный первый летний урожай подходит как для маринования, так и для квашения. Добавление к овощам небольшого количества уксуса способствует длительному хранению.

Ранняя капуста созревает быстро, кочаны успевают сформироваться за 120-125 дней. Сорта собираются во втором летнем месяце — июле. Если головка покрыта трещинами, она в заготовках не используется.

Выращивание безрассадным способом

При использовании этого метода семена высаживаются сразу в грунт. Лучшее для этого время – конец апреля. Чтобы добиться лучшего прорастания, землю в лунках следует удобрять перегноем или компостом. Расстояние между посадочными местами должно составлять сорок пять сантиметров. Лунки набиваются в шахматном порядке.

При использовании такой схемы будет прекрасно расти капуста Кале. Семена начинают прорастать при температуре воздуха 4-5 градусов выше нуля. Этот процесс можно ускорить, если накрыть грядку с лунками пленкой черного цвета или прозрачным стеклом.

Национальные вариации блюда

1. Тушеную капусту знают практически во всех кухнях мира, особенно любят ее в Европе. К примеру, в Польше, Литве и Беларуси готовят знаменитый бигос (bigos) из смеси сырой и квашеной капусты с добавлением мяса, копченостей или грибов. В Италии обожают блюдо под названием кассёла (cassoeula) из листьев савойской капусты и свинины, гуся и других видов мяса.
2. Вариантов очень много, например, классика эстонской кухни мульгикапсад (mulgikapsad), который готовится из квашеной капусты с перловкой, чаще всего со свиной грудинкой или ребрышками. В Греции готовят лоханоризо (λαχανόρυζο) — тушеную капусту с рисом, так называемый «овощной плов». В Болгарии есть похожее блюдо, но с обязательным включением курицы, индейки или свинины, называется оно «зеле с ориз».
3. Ну и как не упомянуть немецкую кухню, блюдо под труднопроизносимым названием «зауэркраут» (sauerkraut) настолько популярно, что вместе с пенными напитками считается визитной карточкой Германии и базовым гарниром к мясу, в частности традиционно подается к свиной рульке.

Бигос по-польски

Как жарить капусту с томатной пастой для пирожков

Представленный ниже рецепт можно использовать как гарнир к мясному блюду, как отдельную закуску на столе. а можно завернуть ее в тесто и приготовить обалденные пирожки с капустой.

Ингредиенты:

• 1200 г капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• Лавровый лист
• 1-2 ст. л. томатной пасты
• Соль — по вкусу
• 0,5 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Морковь натираем на средней терке, лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем их на среднем огне в растительном масле несколько минут до мягкости.

2. Капусту шинкуем и отправляем в ту же сковороду.

Если сковорода маленькая, то капусту можно добавлять порционно по мере ее ужаривания.

3. Жарим смесь на среднем огне постоянно помешивая, избегая пригорания. Крышкой не накрываем, капуста должна именно жариться, а не тушиться, чтобы приобрести красивый коричневый оттенок. На это уйдет 20-25 минут.

За 5 минут до окончания добавляем томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист.

Вот и все. Готово.

Рассадный способ выращивания

При таком методе выращивания семена высаживают сразу на постоянное место произрастания. Лунки набивают через пятнадцать сантиметров. Как только появятся всходы, пленку с грядки нужно убрать, чтобы сеянцы не вытянулись вверх. Растения прореживаются, оставляются самые крепкие. Под капусту выбирается освещенный участок с плодородной почвой. Лучше, если до этого он был засажен бобовыми, пасленовыми или тыквенными культурами.

Перед посадкой грядку хорошо проливают водой. Процедуру увлажнения повторяют дважды: в августе и в сентябре. После каждого дождя или искусственного увлажнения почва рыхлится, чтобы растение дышало и насыщалось кислородом, иначе замедлит рост капуста кале. Выращивание в дальнейшем доставит много хлопот. Неоднократно за сезон растение окучивается и подкармливается органическими удобрениями; минеральные смеси, особенно азотные, лучше не применять.

Тушеная капуста по деревенски с мясом, грибами и яйцом

Эту капусту подаем со столовой горчицей, она придаёт приятной остроты. Ингредиенты: Капуста — ½ среднего вилка Грибы опята — 300 — 400 г Отварная говядина — 300 — 400 гр Яйца куриные — 3 — 4 шт. Яблочный уксус — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. сахара Смесь перцев Соль по вкусу Масло растительное — 1-3 ч. л.

Приготовление:

Белокочанную капусту режем соломкой. Обжариваем с маслом на медленном огне под крышкой 5–10 минут, до появления характерного приятного запаха.

Добавляем к капусте опята свежие или замороженные, подсаливаем, тушим ещё 10–15 минут. Яйца отвариваем «в крутую», рубим кубиками. Сахар разводим в уксусе, приправляем этой смесью капусту.

Отварное мясо режем кубиками, соединяем с капустой, тушим ещё минут 10, перчим. Время тушения капусты можно немного и продлить, но некоторым нравится, когда она слегка похрустывает.

После окончания тушения капусту соединяем с яйцами и перемешиваем. Приятного аппетита!

Классический рецепт капусты, тушенной с сосисками и картошкой на сковороде

Приготовьте простое, сытное и ароматное блюдо на ужин — тушеную капусту с сосисками и картошкой. Готовится блюдо из абсолютно доступных продуктов, поэтому оно пользуется заслуженной популярностью у хозяек и их родных. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.

Ингредиенты: Вода — 150 мл Капуста савойская — 350 г Картофель — 2 шт. Кетчуп — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Морковь — 1 шт. Соль — 0.75 ч. л. Сосиски молочные — 2 шт.

Приготовление:

Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Сковороду разогреть с подсолнечным маслом. Положить в сковороду подготовленные лук и морковь. Перемешать. Готовить помешивая, 2-3 минуты.

Капусту очень мелко нашинковать, лучше специальной тёркой. Соединить капусту с солью и помять. Отправить подготовленную капусту в сковороду. Перемешать. Готовить 3-4 минуты.

0 Добавить к овощам воду, накрыть сковороду крышкой. Тушить на минимальном огне 15-20 минут.

Заблаговременно картофель отварить «в мундире» до готовности. Охладить, очистить и нарезать небольшими кусочками. 2 сосиски очистить от плёнок и нарезать кусочками. Выложить на капусту картофель, очищенные от плёнок кусочки сосисок, кетчуп.

Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 8-10 минут на минимальном огне.

Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде готова. Приятного аппетита!

На заметку Сделать лакомство еще оригинальнее поможет пшеничная мука. Обжарьте ее на сковородке без масла до кремового оттенка и добавьте в блюдо практически перед самым выключением. На килограмм основного ингредиента необходимо буквально 15-20 грамм муки.

Посадка

Почему листовую капусту нужно выращивать на своем огороде? Да потому, что она в полной мере восполняет недостаток полезных веществ в организме, легко приспосабливается к любым климатическим условиям и почве. Посадка осуществляется на грядки, с которых только что собрали урожай другой культуры, предпочтительно семейства бобовых. Эта пора приходится на конец июля – начало августа. Выращивается рассада в питомнике, высевают ее рядами: два грамма на один квадратный метр земли. Для лучшей всхожести грунт удобряется комплексными составами. Рассада быстро пойдет в рост, а корешки наберутся силы.

Посев листовой капусты осуществляют за месяц-полтора до намеченного срока посадки на отведенное для нее место. Намечаются ряды, и растения высаживаются в шахматном порядке на расстоянии сорок – сорок пять сантиметров друг от друга и ряд от ряда. Если со сроками припозднились, размещать капусту можно гуще.

Посадка овоща приходится на время явного дефицита влаги в почве. Чтобы это исправить, грядку хорошо проливают водой. Достаточно 20-30 литров на метр квадратный земли. При засушливой погоде полив осуществляется по мере необходимости. Поскольку капуста Кале – двухлетнее холодоустойчивое растение, посадку производить можно с ранней весны и до первых заморозков. Она быстро растет. Урожай собирается до самого февраля. Если капуста немного подмерзнет, не беда. Ее листья приобретут своеобразный, но очень приятный вкус. Срезаются только листья, стебель остается нетронутым. Весной на нем появится много новых листьев, и вы соберете урожай повторно.

Сроки и особенности хранения заготовок

Условия для хранения консервированной ранней капусты:

• отсутствие света;
• температура 0…+6°С.

При соблюдении вышеописанных норм можно сохранять такую продукцию на протяжении года. Если вы решили засолить сорт ранней капусты или квасить, то использовать закуску в пищу нужно в течение 1 недели, а хранить в холодильнике.

Ранние сорта рассматриваемой овощной культуры можно также перерабатывать на зиму, как среднеспелые и поздние. Её очень легко закрывать вместе с другими овощными ингредиентами в виде салатов, а также солить и заквашивать. Единственное, что нужно учесть — засолка из такой капусты хранится не очень долго, а консервация по срокам хранения совершенно не уступает продукции из позднеспелых кочанов.

Хранение консервации

Капуста отлично хранится на протяжении зимы в банках, ведре или в бочке. Главное, в помещении должно быть холодно. Если находится в подвале, для удобства небольшое количество набирается в банку и ставится в холодильник. Такой подход не позволит испортиться заготовке.

Чтобы сохранить консистенцию, необходимо укутывать емкость при низких температурах. Заморозка капусты в морозилке позволит использовать ее для приготовления пирогов, гарниров и мясных блюд. Смоченная в спирте ткань, оставленная сверху на крышке, предотвратит появление плесени.

Выбор и подготовка ингредиентов

Ранние сорта капусты вызревают примерно за 130 дней с момента посадки. При планировании их использования в зимних заготовках, важно не упустить момент технической зрелости, когда кочан ещё достаточно плотный. Если затянуть со сбором урожая, вилки потрескаются и станут непригодными для консервации.

Подходящая для зимних заготовок капуста должна соответствовать таким требованиям:

• листья равномерно окрашены, без пятен и признаков гниения;
• сам вилок достаточно тяжёлый, упругий;
• листья источают приятный аромат, характерный для капусты;
• во вкусе не ощущается горечь.

Перед готовкой, овощ освобождают от верхних листьев, моют и просушивают на бумажном полотенце. Затем, нарезают на 2–4 части и удаляют кочерыжку. Остальные ингредиенты, требуемые рецептурой, также моют, чистят и просушивают.

Важно! Соль для консервации, соления или маринования нужно использовать только крупную. Ни в коем случае нельзя брать йодированную или морскую, иначе конечная продукция долго не сохранится.

Диетические блюда из капусты для похудения

Лишние вес – это проблема многих людей. Кому-то мешает всего пара килограмм, кто-то же пытается скинуть и намного больший. Но вне зависимости от того, сколько необходимо сбросить, желание питаться не только диетическими, но еще и вкусными блюдами никуда не уходит.

От гречневой каши и куриной грудки хочется отказаться спустя уже несколько недель после начала диеты. Поэтому, чтобы правильное питание было не в тягость, важно разбавлять ежедневный рацион вкусными и в то же время полезными блюдами.

К примеру, беря за основу один ингредиент – капусту – можно приготовить много самых разнообразных блюд. Это может быть и суп, и запеканка, и легкий салат, и простой омлет, и запеканка. Все зависит только от исходных ингредиентов и личных предпочтений.

Диетическое блюдо из белокочанной капусты и гречки

Состав продуктов:

• Гречневая крупа – три стакана.
• Масло – восемь столовых ложек.
• Белокочанная капуста – один килограмм.
• Лук – три штуки.
• Перец – по желанию.
• Морковь – две штуки.
• Соль – десертная ложка.
• Томат – три столовые ложки.

Пошаговое приготовление

Приготовление, согласно рецепту диетического блюда из белокочанной капусты, тушеной с гречневой крупой, не требует больших кулинарных познаний. Оно состоит из самых простейших приемов, которые обычно применяет любая хозяйка на кухне.

• Сначала нужно обязательно очистить кочан от последних нескольких листьев. Потом нашинковать соломкой.
• Лук отделить от шелухи и измельчить. Также можно его порезать кольцами или более крупными кусочками, в овощных блюдах это выглядит эстетично.
• Морковку легко почистить, если использовать при этом специальный нож. Затем хорошо вымыть и протереть через терку.
• Далее подготовленные овощи для диетического блюда из капусты следует подвергнуть пассировке. Разогреть в сковороде масло и сначала тушить пять минут в ней морковь с луком. Затем выложить белокочанную капусту и тушить еще пять минут.
• В слегка потушенные овощи поместить томат и перемешать. Оставить на огне еще на две минуты и выключить плиту. Овощи, перемешанные с томатом, переложить в казанок.
• Затем перейти к гречневой крупе. Ее необходимо хорошо пересмотреть и удалить весь имеющийся мусор, а также поврежденные зерна. Потом крупу тщательно промыть под краном и уже в таком виде добавить ее в казанок с овощами.
• Следуя рецепту диетического блюда из капусты, нужно поставить на сильный огонь чайник с водой и вскипятить. В казанок, помимо тушенных овощей и крупы, обязательно надо добавить соль, а также можно использовать любые приправы по своему желанию.
• Хорошо все размешать. Залить кипятком все продукты на пять сантиметров и поместить казанок вариться на сильный огонь. После закипания огонь следует уменьшить, перемешать все входящие в состав диетического блюда из капусты ингредиенты и накрыть казанок крышкой. Томить на огне сорок минут.

Когда крупа будет готова, выключить плиту и оставить минут на пятнадцать, не снимая крышки. Далее полезное и вкусное диетическое блюдо из капусты с гречкой можно подавать к ужину.

Диетический суп из овощей

Необходимые ингредиенты:

• Пряности «Ароматные травы» — столовая ложка.
• Цветная капуста – пятьсот грамм.
• Зеленый горошек – двести грамм.
• Картофель – восемьсот грамм.
• Помидоры – четыре штуки.
• Соль – чайная ложка.
• Лук – одна головка.
• Петрушка – шесть веточек.
• Оливковое масло — тридцать миллилитров.
• Кабачок или цукини – два плода.
• Морковь – сто пятьдесят грамм.
• Зеленый лук – три штуки.

Готовим по рецепту суп

Одним из самых ценных диетических блюд для похудения из цветной капусты является овощной суп. Готовить его можно круглый год. Отсутствие в нем мяса никак не влияет на его вкус. Суп получается наваристый и, конечно же, полезный. Все овощи, входящие в рецепт данного вкусного диетического блюда из цветной капусты, нарезаются кубиками. У кабачков/цукини нужно предварительно срезать кожуру. Подготовленный картофель, цукини/кабачки и твердые мясистые помидоры нарезать кубиками большего размера, кусочки лука и морковки — чуть поменьше. Капусту аналогично нашинковать квадратиками, со сторонами примерно в один сантиметр.

Следующее действие по рецепту диетического блюда из цветной капусты – это обжарка. Лучше всего для этого подойдет сотейник. Сразу нужно поместить его на огонь и влить оливковое масло. После того, как оно разогреется, выложить в сотейник кубики моркови и лука. Обжаривать максимум десять минут. Затем идут помидоры и пряности. Все размешать и прикрыть неплотно крышкой. Тушить около пятнадцати минут, не забывая за это время несколько раз перемешать овощи.

Далее нужно взять кастрюлю литров на пять или шесть. Набрать в нее четыре литра воды и поставить на максимальный огонь. Потом после закипания, соблюдая последовательность, в кастрюлю поместить картофель. Через десять минут кабачки и через семь минут свежий зеленый горошек и квадратики капусты. Варить еще пять минут. Переложить в кастрюлю обжаренные в сотейнике овощи. Посыпать солью и, медленно перемешав, варить все вместе еще пять минут.

Петрушку и молодой зеленый лук промыть и подсушить. Мелко их порубить и рассыпать по поверхности супа. Крышку плотно закрыть и выключить огонь. Дать настояться около двадцати минут. Такое полезное диетическое блюдо из цветной капусты, как овощной суп, готово. Разлить его можно по пиалам. Рекомендуется посыпать суп черным молотым перцем, который также способствует процессу похудения.

Капустная диетическая запеканка

Список продуктов:

• Репчатый лук – две штуки.
• Белокочанная капуста – два килограмма.
• Манная крупа – два стакана.
• Дезодорированное масло – один стакан.
• Соль – десертная ложка.
• Молоко низкой жирности – два стакана.
• Куриные яйца – четыре штуки.
• Перец – на конце ножа.

Рецепт приготовления запеканки

Диетические блюда из капусты не обязательно должны быть пресными и невкусными. Например, домашняя запеканка из нее удивит вас своим вкусом. Капуста для этой цели должна быть мелко нашинкована, посыпана солью и тщательно помята. Манную крупу всыпать в миску. Сюда же влить масло и стакан горячего молока. Размешать и оставить для набухания крупы на тридцать минут. Далее нужно продолжить подготовку ингредиентов для капустной запеканки.

Очищенный и вымытый репчатый лук накрошить средними кубиками. В сковороду налить три-четыре ложки масла и хорошо прогреть. Переложить в нее кубики лука, поджарить его совсем чуть-чуть, до прозрачности, и убрать с огня. Теперь нужно вернуться к манке, она уже за это время успела хорошо набухнуть. В нее необходимо вбить куриные яйца и размешать их с манкой. Добавить подготовленную ранее белокочанную капусту, слегка поджаренный лук. Не забыть при этом про молотый перец и соль. Все продукты данного диетического блюда из капусты перед запеканием обязательно хорошо перемешать.

Жаропрочную форму смазать изнутри маслом и переложить в нее перемешанную массу. Поместить будущую запеканку в печь для выпекания. Температура при этом должна быть достаточно высокой – в районе двухсот двадцати – двухсот тридцати градусов, а время приготовления составляет тридцать – тридцать пять минут. Поверхность запеканки должна приобрести золотистый оттенок. Готовой диетической выпечке из белокочанной капусты дать немного остыть в форме. После чего порезать ее на части и подать вкусную и полезную домашнюю запеканку с любым обезжиренным молочным продуктом.

Диетический витаминный салат для похудения

Какие потребуются продукты:

• Редиска – пятнадцать штук.
• Белокочанная капуста – четыреста грамм.
• Укроп – один пучок.
• Огурцы свежие – четыре штуки.
• Консервированная кукуруза – одна баночка.
• Соль – чайная ложка.
• Масло – двадцать миллилитров.
• Черный перец – по желанию.
• Зеленый лук — пять штук.

Готовим витаминный салат

Идеальные диетические блюда из капусты для похудения – это всевозможные салаты. Их можно готовить в большом объеме и употреблять как в качестве дополнения к обеду, полноценного ужина, так и для легкого перекуса, не переживая за фигуру. Состав продуктов в таких диетических салатах зависит только от вашего личного вкуса. Главное – такие салаты всегда получаются яркими, вкусными, хрустящими и полезными. Овощи для диетического салата подготавливаются в произвольном порядке. Вилок белокочанной капусты очистить от грязных листьев и тонко нашинковать. Свежие огурцы и редис тщательно вымыть и порезать тонкими кружочками. Консервированную кукурузу пересыпать в дуршлаг и оставить, пока вся жидкость не стечет.

Следующими хорошо промыть свежий укроп и зеленый лук. Отряхнуть от излишков воды и нашинковать. Когда все продукты подготовлены, их надо сложить в большой посуде, приправить маслом, посолить по вкусу и, по желанию, немного поперчить. Перемешать все хорошенько и сразу приступить к употреблению. Но можно сначала немного охладить блюдо в холодильнике. Кушать такой диетический салат небольшими порциями можно практически в течение всего дня.

Котлеты диетические из цветной капусты

Продукты для приготовления:

• Лимон – две дольки.
• Цветная капуста – пятьсот грамм.
• Овсяные хлопья – половина стакана.
• Масло – пятьдесят миллилитров.
• Соль – чайная ложка.
• Лук – две штуки.
• Мука – две столовые ложки.
• Перец – несколько щепоток.
• Панировочные сухари – один стакан.

Как готовить капустные котлеты

Диетические блюда из цветной капусты включают в себя довольно много различных рецептов. Воспользовавшись одним из них можно приготовить нежные и сочные капустные котлеты. До того, как начать подготовку ингредиентов, необходимо поместить кастрюлю с водой на огонь. Затем овсянку всыпать в пиалу и полностью залить горячей кипяченой водой. Запаривать овсяные хлопья пятнадцать минут.

Все соцветия отделить друг от друга и после закипания воды поместить их в кастрюлю, посолить и добавить два кружочка лимона. Отваривать около семи минут. Отваренную капусту переложить в тарелку для остывания. После чего ее мелко измельчить. Очистить головки лука и потом нашинковать, как можно мельче. Все продукты отдельно подготовить, как указано в рецепте. Теперь в удобной посуде их необходимо соединить.

Запаренную овсянку, отваренную и измельченную цветную капусту, репчатый лук, пшеничную муку, молотый перец и соль смешать в одну однородную массу. Хорошо вымешать фарш и руками сформировать капустные котлеты. Каждую котлету запанировать в сухарях и разложить на разделочной доске. Смазать дно сковороды маслом и разогреть на среднем огне. Обжарить по очереди все капустные котлеты по три минуты с одной и с другой стороны. Подавать вкусные и полезные биточки теплыми.

Омлет диетический из капусты брокколи

Ингредиенты для омлета:

• Соль – три щепотки.
• Брокколи – восемь соцветий.
• Мука – две столовые ложки.
• Яйца – две штуки.
• Обезжиренный кефир – четыре столовые ложки.
• Масло – двадцать миллилитров.

Приготовление омлета из брокколи

Капусту брокколи для омлета предварительно необходимо отварить. Для чего ее нужно опустить в уже закипевшую воду и варить ровно три минуты. Потом переложить на дуршлаг и обдать проточной холодной водой. Теперь нужно включить духовку и приступить непосредственно к приготовлению диетического блюда из капусты брокколи. Подготовительный процесс займет не больше пятнадцати минут.

В глубокую пиалу разбить яйца, добавить кефир и соль. Блендером взбить до пышного состояния, всыпать муку и снова взбить до исчезновения всех комочков. Так как омлет из капусты брокколи будет выпекаться в формочках, их обязательно предварительно необходимо смазать кисточкой, смоченной в растительном масле. Сами формочки нужно выбрать с высокими стенками. В подготовленные заготовки разложить соцветия брокколи.

Далее все формочки наполнить приготовленной взбитой массой и разложить их на противне. Духовка за время подготовки нагрелась до ста девяносто градусов. Поместить в нее противень с наполненными формочками и запекать двадцать минут, пока омлет полностью не застынет. После запекания до готовности извлечь омлет из капусты брокколи из формочек. Разложить его на большой тарелке и еще теплым предложить своим близким.

Тушенная диетическая капуста

Продукты:

• Петрушка – один пучок.
• Томатная паста – четыре столовые ложки.
• Белокочанная капуста – полтора килограмма.
• Винный уксус – пятьдесят миллилитров.
• Укроп — один пучок.
• Масло – сто миллилитров.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Сахар – десертная ложка.
• Соль – чайная ложка.
• Вода – один стакан.

Пошаговое приготовление тушенной капусты

Для данного диетического блюда потребуется казанок. Накрошить сначала тонкой соломкой капусту и выложить ее в миску. Чеснок в этом рецепте очистить и крупно нарезать ножом. В казан влить масло и хорошо прокалить его на огне. Уменьшить огонь, а потом на дно казана поместить кусочки чеснока и немного обжарить. Следом выложить нашинкованную капусту и хорошенько размешать. Обжаривать ее вместе с чесноком пять-шесть минут.

Отдельно в мисочку влить винный уксус и воду, добавить томатную пасту, а также сахар и соль. Перемешать и влить в казанок, когда капуста немного обжарится. Заправку перемешать с капустой, накрыть казан крышкой и убавить огонь на минимальный. Тушить от тридцати до сорока минут. Готовая капуста должна быть мягкой. Промыть укроп и петрушку, порубить и выложить в казан. Последний раз перемешать и оставить под крышкой на пять минут. Диетическую тушенную капусту можно подавать и горячей, и холодной.

Источник

Диетические салаты для похудения из капусты и овощей

Салат из морской капусты с огурцами и белокочанной капустой

Белокочанную капусту, свежие огурцы, зелёный лук мелко шинкуют, смешивают с нашинкованной соломкой вареной морской капустой и заправляют растительным маслом. На 1 порцию: 30 г морской капусты, 25 г белокочанной капусты, 10 г зелёного лука, 30 г свежих огурцов, 5 г растительного масла.

Салат из морской капусты с яблоками и морковью

Морковь и яблоки очищают, мелко шинкуют и смешивают с нашинкованной вареной морской капустой. При подаче на стол посыпают мелко нарезанным луком. На 1 порцию: 30 г морской капусты, 30 г моркови, 10 г зелёного лука, 30 г яблок.

Салат из кальмаров

Филе из кальмаров заливают горячей подсоленной водой, варят 3-5 мин, промывают в холодной воде, очищают от плёнок, нарезают мелкой соломкой, смешивают с мелко нарезанным варёным картофелем, свежими огурцами и помидорами. Посолить и заправить сметаной. На 1 порцию: 95 г морских кальмаров, 25-30 г картофеля, 20 г свежих огурцов, 25 г свежих помидоров, 20 г сметаны.

Свекла отварная с зелёным горошком и растительным маслом

Варёную очищенную свеклу шинкуют и смешивают с зелёным горошком. Заправляют салат растительным маслом. На 1 порцию: 110 г свеклы, 45 г зелёного горошка, 5 г растительного масла.

Салат из свеклы с яблоками

Варёную свеклу охлаждают, мелко шинкуют, смешивают с шинкованными яблоками. Заправляют сметаной и посыпают зеленью. На 1 порцию: 65 г свеклы, 50 г яблок, 20 г сметаны, 7 г зелени, 3 г сахара.

Салат из сырой моркови и яблок

Морковь и яблоки мелко шинкуют, перемешивают и заправляют сметаной. На 1 порцию: 60-70 г моркови, 65 г яблок, 5 г сахара, 20 г сметаны.

Салат из свежей капусты и свеклы с растительным маслом

Свеклу отваривают, очищают, мелко шинкуют, поливают растительным маслом и соединяют с нашинкованной капустой. На 1 порцию: 100 г капусты белокочанной, 45 г свеклы, 5 г растительного масла.

Салат из помидоров, огурцов и зеленого лука с растительным маслом

Свежие огурцы и помидоры нарезают тонкими кружочками, смешивают с мелко нарезанным луком, заправляют растительным маслом. На 1 порцию: 60 г свежих помидоров, 55 г свежих огурцов, 20 г зелёного лука, 5 г растительного масла.

Салат из сырых овощей и яблок со сметаной

Сырые морковь, капусту, свежие огурцы и яблоки мелко шинкуют, смешивают, заправляют сметаной. На 1 порцию 30 г моркови, 40 г капусты, 25 г яблок, 25 г свежих огурцов, 20 г сметаны.

Салат из сборных овощей

Варёные картофель, морковь нарезают пластинками, свежие помидоры — дольками, свежую капусту, огурцы и лук нашинковать, все овощи смешать, добавить горошек, заправить растительным маслом. На 1 порцию: 20 г свежей капусты, 25-30 г картофеля, 15 г моркови, 20 г свежих огурцов, 25 г свежих помидоров, 15 г зелёного лука, 10 г зелёного горошка, 10 г растительного масла.

Винегрет летний

Варёные картофель, свеклу, морковь, свежие огурцы и помидоры нарезают тонкими ломтиками, солят, смешивают и заливают сметаной или растительным маслом. На 1 порцию: 25-35 г картофеля, 25 г свеклы, 25 г моркови, 20 г свежих огурцов, 25 г свежих помидоров, 20 г сметаны.

Винегрет зимний

Сваренные, охлаждённые и очищенные картофель, морковь нарезают тонкими ломтиками, добавляют солёные огурцы квашеную капусту перебирают, отжимают и измельчают. Овощи соединяют, добавляют зелёный горошек и заправляют растительным маслом. На 1 порцию: 40- 50 г картофеля, 25 г свеклы, 20 г квашеной капусты, 15 г зелёного горошка, 25 г солёных огурцов, 10 г растительного масла.

Читайте ещё:

рецептов здоровой капусты | EatingWell

Рецепты здоровой капусты | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Пряный капустный суп для похудения

Этот рецепт полезного капустного супа, основанный на популярном плане похудения, приобретает огромное количество вкуса и улучшает обмен веществ -бодрящий удар от острого перца чили.

Курино-капустный суп в одной кастрюле

Этот простой, но ароматный курино-капустный суп идеально подходит для холодного дня.Хересный уксус добавляет яркости и хорошо сочетается с овощной смесью. Подавать с хрустящим хлебом.

Лив Дански

Запеканка из голубцов

В этой запеканке есть все элементы голубцов — говяжий фарш, лук и рис, приготовленные в томатном соусе, — и без суеты, связанной с перекатыванием. Вместо этого капуста нарезается и покрывается слоем пикантной начинки, а затем покрывается сыром, что делает запеканку сытной и легкой. Не стесняйтесь заменять говяжий фарш другим мясным фаршем, например, индейкой — этот рецепт также отлично подойдет для вегетарианского заменителя мяса.

Кэролайн Каснер

Задушенная капуста с ветчиной

Используйте остатки ветчины в этом удобном блюде из одной кастрюли, приготовленном из капусты и картофеля. В конце простые ароматы становятся ярче, добавляя немного яблочного уксуса. Подавать с жареной курицей или свининой.

Нарезанный салат Eat-the-Rainbow с базиликом и моцареллой

В этом свежем и ярком салате есть все восхитительные ароматы классического салата капрезе, а также еще больше полезных овощей.Удвойте это и добавьте в каждую порцию 3 унции жареной или жареной курицы, чтобы превратить ее из простого блюда в быстрое основное блюдо.

Капуста Lo Mein

Это классическое блюдо с лапшой, наполненное яркой смесью овощей, основано на ярком кунжутно-соевом соусе, объединяющем все вкусы и текстуры.

Диетический суп из капусты

Этот полезный овощной суп с добавлением капусты, моркови, болгарского перца, помидоров и большого количества приправ обладает множеством вкусов и невероятно приятен.По этому простому рецепту можно приготовить большую порцию обедов или овощных закусок на протяжении всей недели. Если вы хотите еще больше повысить степень удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Ползунки для грудинки барбекю для мультиварки

Подавайте эти ползунки для грудинки в мультиварке, когда придет компания — возможно, чтобы посмотреть крупную игру — для легкого, понравившегося публике блюда. Хрустящий, острый салат из капусты — идеальное сочетание с нежной, насыщенной грудинкой. Подавайте с чипсами, крудитэ и холодным пивом, чтобы завершить блюдо.

Таяние капусты

Этот бархатный гарнир из капусты тает во рту и улавливает ароматы тмина, тмина и чеснока, пока он кипит в бульоне в духовке. Подавайте его с жареной свининой или курицей.

Автор: Кэролайн Каснер

Голубцы с капустой

Нравится голубцы? Вам понравится этот легкий голубцы. В нем все классические вкусы голубцов, без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Кильбаса и суп из капусты

Этот восточноевропейский суп (по-польски — капусняк) традиционно готовится из квашеной капусты. Чтобы контролировать уровень натрия в этом полезном рецепте, мы используем свежую капусту и сохраняем квашеную капусту для восхитительно кисло-соленого гарнира.

Готовый суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелый вкус, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили.Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Вдохновение и идеи

67263.jpg

Салат из капусты с голубым сыром и грецкими орехами

Ломтики красной капусты придают тонны вкуса сливочно-голубому сыру и хрустящим сладким грецким орехам.

Подробнее

66154.jpg

Жареная капуста с винегретом

В этом рецепте жареной капусты дольки капусты обжариваются при высокой температуре, что создает удивительную текстуру и сладкий вкус.

Подробнее

---

5050815.jpg

Голубцы с курицей Enchiladas

В этом рецепте ужина из 5 ингредиентов используются два гениальных способа сделать обед здоровым и доставить его на стол менее чем за час. Во-первых, замените листья капусты на лепешки, чтобы сократить количество углеводов и получить дополнительную порцию овощей. Во-вторых, используйте готовые ингредиенты — острые жареные бобы и соус энчилада — чтобы добавить тонны аромата без длинного списка ингредиентов.

Все рецепты здоровой капусты

Сливочное обертывание с авокадо и белой фасолью

Пюре из белых бобов со спелым авокадо, смешанное с острым чеддером и луком, является невероятно богатой и ароматной начинкой для этого обертывания.Острый, пряный слау добавляет хруст. Щепотку (или больше) молотого перца чипотле и немного яблочного уксуса можно использовать вместо консервированных чипотле в соусе адобо. Заверните их, чтобы использовать в качестве полезного и портативного обеда на работе.

Салат с курицей с попкорном

Смесь из капусты из капусты добавляет хрусткости этому салату с курицей с попкорном. Они различаются, поэтому ищите тот, в котором есть красная капуста и морковь, чтобы получить больше цвета. Приготовление собственной легкой заправки для ранчо придает свежий аромат трав и исключает добавленный сахар, который вы найдете в большинстве покупных в магазине версий.

By Laura Kanya

Вегетарианская фаршированная капуста

Хотя традиционные рецепты голубцов готовятся из мяса, здесь листья савойской капусты фаршируются комбинацией риса, грибов, лука, чеснока и зелени для здорового вегетарианского рецепта голубцов. Голубцы аккуратно запекать в простом томатном соусе. Этот простой рецепт голубцов можно приготовить заранее и запечь прямо перед подачей на стол.

Кимчи домашнего приготовления

Если вы хотите начать ферментацию собственных овощей, корейское блюдо кимчи — отличное место для начала.Его легко приготовить, а брожение занимает всего несколько дней. Когда у вас под рукой будет кимчи, подавайте это полезное блюдо вместе с любым блюдом, в качестве ингредиента в жаркое, тушеное мясо, пикантных блинов и т. Д. Или в качестве приправы, чтобы оживить зерновые миски, тако, бутерброды — и этот список можно продолжить. на!

Салат из чайных листьев

Традиционно, звезда этого знаменитого бирманского салата, лапет, готовится путем ферментации только что собранных чайных листьев в течение нескольких месяцев под землей. Пока лапет начинает завозиться, его все еще сложно найти.Эта версия, в которой используется доступный зеленый чай, предлагает быструю альтернативу. Смешайте салат за столом, чтобы каждый мог оценить разнообразие ингредиентов — от хрустящих до пикантных, — которые делают его таким особенным.

Пикантные тарелки с креветками и эдамаме

Быстрое 10-минутное пирожное с острой капустой служит основой с низким содержанием углеводов в этом рецепте овощного ланча. Этот сытный обед с высоким содержанием белка эдамаме и креветками поможет вам зарядиться энергией в течение дня.

Куриные тако на гриле с кремом из телятины и лайма

В этом легком и полезном рецепте куриного тако мы добавляем жареные куриные тендеры с хрустящей и яркой овощной лепешкой и простой смесью сметаны, сока лайма и кинзы. Курица готовится на сковороде для гриля, поэтому эти привлекательные для публики куриные тако станут отличным 25-минутным ужином в будние дни круглый год.

Жареная капуста с медом и горчицей

Жареная капуста раскрывает свои сладкие и соленые стороны.Семена тмина являются естественным сочетанием с этим крестоцветным овощем, а сочетание меда и дижонской горчицы усиливает вкус. Подавать к свиным отбивным, гамбургерам или жареной курице.

Острые тако с креветками

Эти пряные тако с креветками обязаны своим вкусом дымной смеси приправ для креветок чипотле. Охлаждающий авокадо и пикантный пико де галло завершают аромат. Этот яркий и легкий ужин складывается в мгновение ока, что делает его идеальным для насыщенных будних вечеров.

Рубленый салат «Используйте ложку»

Когда Пол Ньюман и Мишель Нишан открыли свой ресторан Dressing Room в Уэстпорте, Коннектикут, Пол попросил, чтобы в меню всегда был нарезанный салат, который можно было есть ложкой.Этот рецепт нарезанного салата полон великолепных вкусов, цветов и текстур, включая сельдерей, морковь, красный перец, яблоко, огурец, зелень, капусту, козий сыр и миндаль. Он отлично подходит для любого праздничного обеда: вы можете дать ему постоять, и он останется хрустящим.

Тако с лососем и ананасовой сальсой

Легкая в приготовлении лепешка, поданная вместе с тако с лососем, отлично подойдет для сытного и быстрого ужина в будние дни. Если вы предпочитаете больше тепла в этих рыбных тако, просто добавьте щепотку или две порошка чили чипотле или кайенского перца.

Куриные тарелки сатай с острым арахисовым соусом

Куриный сатай превращается из классической тайской ресторанной закуски в вкусный домашний ужин благодаря этому легкому рецепту приготовления еды. Хрустящий сладкий соус в азиатском стиле служит удовлетворительной низкоуглеводной базой, а жирный сливочно-арахисовый соус придает нотку тепла каждому укусу.

Сливочный яблочный салат

Этот сливочный яблочный салат хрустящий, сладкий и немного терпкий благодаря сушеной клюкве.Сделайте этот легкий салат заранее для следующего обеда, позднего завтрака или пикника.

By Pam Lolley

Куриная колбаса в медленноварке с капустой и яблоками

Капуста получается нежной, но не мягкой, и придает куриной колбасе в медленноварке слегка сладковатый вкус. Добавление уксуса в конце придает блюду немного кислой яркости. Есть несколько разновидностей копченой куриной колбасы, из которых вы можете выбрать. В качестве дополнения к яблокам и уксусу рекомендуем использовать копченую колбасу со вкусом яблока.

Креветки Кимчи Чашка лапши

Сделайте свою собственную чашку супа быстрого приготовления в домашних условиях, используя этот рецепт корейской лапши. Упакуйте сразу несколько банок, чтобы взять с собой на работу, чтобы легко перекусить в течение недели.

Азиатский суп из свинины

Немного сухого хереса придает приятный аромат этому рецепту супа в азиатском стиле.

Жаркое из цыпленка в медленноварке с картофелем и морковью

Это жаркое из куриного мяса в медленном огне — это лучшая зимняя еда.Яркий, слегка сладкий соус уравновешивает сочную и нежную тушеную говядину. При желании можно заменить разноцветный молодой картофель (разрезанный пополам) на разновидность Юкон и свежие листья фенхеля на петрушку.

Нарезанные салатницы с радужным соусом и арахисовым соусом

Используйте хрустящие и красочные сезонные продукты в этих овощных мисках, подходящих для приготовления еды. Всего за 30 минут на подготовку вы получите четыре здоровых обеда, которые всегда можно взять с собой. Мы используем булгур, который готовится быстрее и содержит больше клетчатки, чем коричневый рис, но вы можете заменить его на лебеду (или любое сытное цельное зерно).Не стесняйтесь добавлять нарезанную вареную курицу, креветки или тофу для дополнительного белка.

Бургеры с кориандром и кремом из авокадо и лайма

Сделайте свой гамбургер ярче! Бобовые котлеты содержат меньше насыщенных жиров и больше клетчатки, чем говяжьи. Они также дешевле и их легче готовить в помещении — и мы обещаем, что они не менее удовлетворительны, особенно с аппетитной сливочной пастой наверху.

Салат из спринг-ролла

Спринг-ролл — вкус, цвет и веселье без лишних усилий! Этот рецепт полезного салата полон цветов радуги благодаря обильному количеству свежих овощей, креветок и цельнозерновых продуктов, заправленных арахисовой заправкой для получения идеального салата.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Капуста для похудания: 5 низкокалорийных рецептов капусты для похудания

К настоящему времени вы должны были найти хотя бы один план диеты для похудания, и есть вероятность 50%, что это кето-диета. Соблюдаете ли вы кето-диету или нет, одним из основных факторов, способствующих снижению веса, является ограничение углеводов и сжигание калорий.Но если вы такие же, как мы, вас буквально окружают углеводы. От риса до наана, самосы и джалебиса — в индийской семье больше всего используются углеводы. Также нелегко есть вне дома, мы избалованы выбором и не можем не выбирать жирные, жирные или нездоровые блюда. Так что, если вы энтузиаст кето, хотите похудеть или просто хотите время от времени попробовать здоровое питание, у нас есть ингредиент, который не только ограничит количество углеводов за один прием пищи, но и выступит в качестве вкусной альтернативы ему — скромная капуста. .

(Также читайте: Похудение: Превратите простую Патта Гобхи (Кочанная капуста) Ки Сабзи в Кето-дружественное блюдо с помощью этого видео рецепта)

Капусту можно заменить или добавить во многие блюда, чтобы сделать их уникальными — лучший пример это заменяет майду в рулетах или пельменях. Интересно, правда? Что ж, давайте покажем вам еще несколько потрясающих рецептов, которые низкокалорийны, подходят для кето и помогают сбросить вес и обязательно заставят всех влюбиться.

Вот 5 низкокалорийных рецептов капусты для похудения:

1.Кето-дружественные посылки с паровой капустой:

Эти посылки похожи на пельмени, но вместо майды мы используем капусту в качестве оберток. После приготовления на пару капуста приобретает жевательную, но хрустящую консистенцию, что делает ее идеальной оберткой для сочной мясной начинки. Чтобы ощутить этот невероятный взрыв вкусов во рту, прочитайте рецепт здесь.

2. Низкокалорийный салат из жареной капусты:

Мы знаем, что салаты и термин «вкусный» обычно не идут рука об руку, но теперь это уже не так.С этим простым, но ароматным салатом из жареной капусты, вы получите массу клетчатки и вкуса в этом 10-минутном рецепте. В нем есть и другие питательные овощи, такие как фасоль, морковь и болгарский перец, листья карри и семена горчицы добавляют только изюминку, необходимую для того, чтобы сделать этот салат вашим любимым. Полный рецепт читайте здесь.

_{Салаты из капусты хрустящие и вкусные}

3. Кето-булочки с капустой:

Кто не любит вкусный кусок хорошего куриного рулета? Но если вы считаете калории каждый раз, когда идете их съесть, это как раз то, что вам нужно.Приготовьте куриную начинку, выложите ее на бланшированный капустный лист и надежно завяжите зеленым луком. Чтобы усилить вкус, отварите немного куриного бульона и наслаждайтесь этим деликатесом, не выходя из дома. Полный рецепт читайте здесь.

4. Кето-дружественная капуста пулао:

Для всех любителей риса этот пулао не только приятный на вкус, но и добавление к нему капусты делает его более полезным для здоровья. Слегка обжаривая капусту в топленом масле, она приобретает роскошный вид и аромат, а специи улучшают общее впечатление.Вы можете есть его отдельно или с карри по вашему выбору. Полный рецепт читайте здесь.

_{Пулао из капусты с ароматом топленого масла имеет божественный вкус}

5. Низкокалорийный бутерброд с капустой:

Этот бутерброд с капустой имеет не одну пользу для здоровья. В нем вместо сыра используется сырный творог, а в его состав входят питательные вещества с капустой, болгарским перцем и морковью. Используйте мультизерновой хлеб для идеального здорового завтрака. Полный рецепт читайте здесь.

(Также читайте: 7 удивительных преимуществ капустного сока, новый тоник здоровья)

Вот и 5 различных рецептов капусты, которые могут помочь вам похудеть. Дайте нам знать в комментариях ниже, какой из них ваш любимый.

Начните похудание с помощью этого рецепта

Каждый хочет похудеть, но бывает сложно решить, какая из них будет работать лучше всего, потому что существует очень много диет.

В этой статье мы обсудим диету, которая существует уже несколько десятилетий, но, как утверждается, до сих пор приносит значительную пользу, — диета с сжиганием жира на капустных супах. Его также называли «военной капустной щи», «чудо-суповой диетой TJ» и «русской крестьянской диетой».

Это ограничительная программа, которой трудно придерживаться и которая может не дать долгосрочных результатов. Однако другие сообщают, что эта диета им исключительно подходит.

Как работает диета на основе капустного супа?

Идея диеты на основе супа проста: ешьте столько капустного супа и воды, сколько хотите, в течение семи дней подряд. Те, кто следует этому плану, также будут есть несколько других низкокалорийных продуктов в определенные дни. Эта диета направлена ​​на то, чтобы насытить вас низкокалорийным супом и помочь похудеть, не давая вам перекусить между приемами пищи (3).

Поклонники этой диеты утверждают, что, соблюдая правила диеты, можно сбросить 5-10 фунтов за неделю.Люди используют эту диету, чтобы начать свой план похудания или сбросить несколько килограммов перед особенным мероприятием.

Но прежде чем приготовить этот капустный щи, вы должны знать, что эта интенсивная диета не может обеспечить долгосрочное решение для похудания. Исследования доказали, что ограничительные диеты не являются практическими инструментами для похудания и работают только в краткосрочной перспективе, если вообще работают (9). Кроме того, диета из капустных щей не дает вашему организму всех питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Многие люди худеют на этой диете, но эксперты показали, что обычно это происходит из-за обезвоживания и потери веса из-за воды.Исследования показывают, что существует связь между потреблением супа и весом. Потребители супов потребляют меньше калорий и имеют лучшее качество диеты, чем непотребители (11). Если вы хотите похудеть надолго, вы можете вместо этого включить суп в здоровую сбалансированную диету в сочетании с ежедневными упражнениями.

Подробнее: 7-дневная диета на основе капустного супа, чтобы сделать весы в вашу пользу

Shutterstock

Что можно есть при диете на основе капустного супа?

Продукты этой диеты очень ограничены.Каждый день вы будете есть разную пищу в дополнение к 2-3 тарелкам капустного супа (4). Вот продукты, которые вы можете добавлять:

• День 1: Фрукты, кроме бананов
• День 2: Овощи, такие как листовая зелень (крахмалистые овощи и фрукты не допускаются)
• День 3: Фрукты и овощи
• День 4: Бананы (не более восьми) и обезжиренное молоко
• День 5: Говядина или запеченная курица без кожицы и помидоры
• День 6: Говядина и овощи
• День 7: Коричневый рис, несладкие фруктовые соки и овощи

Вегетарианцы могут заменить говядину тофу или миндальным маслом, чтобы получить свой белок, хотя в наши дни многие люди, сидящие на диете, едят больше капустных супов.

Что нельзя есть на диете из капустного супа?

Есть много продуктов, которые нельзя использовать в капустной диете. Вы не можете есть крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза или свекла — большая часть того, что составляет сбалансированную диету. Хотя фрукты разрешены в определенные дни, вы не можете есть бананы или сухофрукты, а свежие фрукты нужно есть в умеренных количествах. Помимо того, что эта диета очень низкокалорийна и не содержит необходимых питательных веществ, она также является очень строгой.

Shutterstock

Капустный суп подавляет аппетит?

Одна из причин потери веса водой во время этих диет заключается в том, что жидкости подавляют аппетит (5). Вы потребляете меньше калорий, чем обычно, поэтому вместо того, чтобы есть достаточно еды, чтобы ваше тело работало бесперебойно, вы можете терять воду и электролиты с потом. Однако ваше тело скажет вам, что для правильного функционирования ему требуется больше энергии. Вскоре вы снова почувствуете усталость и голод, но не сможете есть больше.

Исследования показывают, что употребление супа помогает людям чувствовать себя сытыми после еды по сравнению с употреблением фруктового сока или воды. Однако возможно, что когда суп потребляется в качестве предварительной нагрузки, общее потребление энергии может быть более значительным (суп + еда) (12).

Некоторые варианты этой диеты позволяют в определенные дни употреблять томатный сок или другие супы, не содержащие капусту, вместо супа из капусты. Эти замены могут помочь вам меньше скучать во время диеты, не жертвуя при этом результатами похудания; посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в план.

Причины, по которым BetterMe — это беспроигрышный выбор: широкий спектр тренировок по сжиганию калорий, рецепты «облизывания пальцев», круглосуточная поддержка, вызовы, которые помогут вам оставаться в лучшей игре, и это лишь малая доля поверхности! Начните использовать наше приложение и наблюдайте, как происходит волшебство.

Shutterstock

Сколько калорий вы потребляете за день, соблюдая диету с капустным супом?

Подсчитать несложно: 2-3 тарелки супа плюс (в некоторые дни) низкокалорийная пища и небольшое количество обезжиренного молока обеспечат около 1000 калорий в день.Это меньше половины калорий, необходимых среднему взрослому мужчине (4).

Идеальное количество калорий зависит от вашего тела и уровня активности. Количество необходимых вам калорий также будет зависеть от вашей безжировой массы тела, уровня активности и возраста. Вы также захотите рассмотреть любые другие особые потребности, такие как беременность или кормление грудью, прежде чем начать диету, и поговорите со своим врачом.

Женщине для поддержания веса рекомендуется около 2000 калорий (15).Многим женщинам для похудения потребуется меньше, чем это, около 1600 калорий в день идеально подходят для похудания у большинства взрослых женщин.

Мужчинам необходимо около 2500 калорий для поддержания веса (15). Мужчинам нужно около 1800 калорий, чтобы похудеть и не терять его.

Используя приведенные выше общие рекомендации по потреблению калорий в день в зависимости от пола и типа телосложения (включая уровень физической активности), мы можем увидеть, что эта диета обеспечивает недостаточное количество калорий для большинства людей; это всего лишь около 20-40% от рекомендуемой, если есть каждый день в течение недели.

Значит, сокращение потребления на 2/3 не пойдет вам на пользу. Диета из капустного супа может привести к истощению мышц, особенно если вы не едите достаточно белка в те дни, когда это разрешено (дни 4-6).

Shutterstock

Другие факторы риска диеты на капустном супе

Во время этой диеты вы голодаете, поэтому существует риск голода или тяги к еде, что может привести к неправильным решениям о еде (4). Это может привести к перееданию нездоровой пищи по окончании диеты.

Во время этой диеты ваше тело не будет получать достаточно определенных питательных веществ и витаминов.Во время этой диеты вы получите лишь небольшое количество клетчатки, а без других источников клетчатки повышается риск запора. Многие диеты также снижают потребление кальция, что приводит к потере костной массы, поскольку кальций помогает сохранять кости крепкими.

В этой диете тоже есть некоторые скрытые опасности. Потребление соли резко возрастет, поскольку многие рецепты требуют добавления большого количества соли, чтобы усилить вкус пищи. Чрезмерное потребление соли может со временем вызвать гипертонию — повышение давления на стенки артерий, которое вызывает высокое кровяное давление (10).

Подробнее: 7-дневная суповая диета: есть ли какие-либо преимущества, выходящие за рамки быстрой потери веса?

Что происходит, когда вы прекращаете диету на капустном супе?

Ваше тело может начать жаждать пищи, которой вы были лишены во время этой диеты, когда она закончилась. Это может привести к перееданию или даже к расстройству пищевого поведения, если ваше желание еды станет чрезмерным.

Shutterstock

Безопасна ли диета на основе капустного супа?

Есть сотни историй успеха и отзывов от тех, кто пробовал эту диету.Есть несколько сообщений о потере целых 10 фунтов за неделю, огромная сумма для тех, кто хочет похудеть безопасно и навсегда. Тем не менее, было бы лучше, если бы вы придерживались этой диеты в перспективе.

USDA рекомендует диету в 1500 калорий в день для безопасного похудения (1). Диета из капустных щей не обеспечивает достаточного количества калорий для поддержания здоровья и функциональности вашего тела.

Кроме того, CDC рекомендует постепенно терять не более одного-двух фунтов в неделю, пока вы не достигнете желаемого веса.Быстрая потеря веса небезопасна и небезопасна. Существует большая вероятность того, что вы вернетесь в вес после того, как вы откажетесь от диеты (7).

Хотя у нас нет доказательств того, что эта программа небезопасна, она не рекомендуется для людей с такими заболеваниями, как диабет или сердечные заболевания. Это также может быть опасно, если вы принимаете лекарства, такие как инсулин или антикоагулянты. Кроме того, эта диета может быть небезопасной, если вы беременны. Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо план низкокалорийной диеты.

Имея это в виду, если вы все еще хотите попробовать этот способ питания, вот рецепт жиросжигающего капустного супа на 7 дней.

Shutterstock

Рецепт жирного капустного супа ( 2 )

Есть много разных версий этого рецепта. Разница в используемых специях и травах оказывает минимальное влияние на результаты этой диеты.

На самом деле не имеет значения, какой вариант диеты из капустных щей вы выберете (обслуживайте себя четыре раза в день плюс перекус), если количество потребляемых калорий не превышает 1000 калорий в день и вы не едите ничего, кроме что.

Состав:

• 5 нарезанных морковок
• 10 нарезанных стеблей сельдерея
• 3 нарезанные луковицы
• 2 зеленых болгарских перца, нарезанных кубиками
• Смесь сухого лукового супа 1 унция
• 15 унций нарезанных зеленых бобов, сушеные
• 16 унций целых очищенных помидоров
• Банка говяжьего бульона емкостью 14 унций
• 2 литра томатного сока
• 1 крупный кочан, нарезанный

Метод:

1. Положите капусту, помидоры, морковь, перец, стручковую фасоль и сельдерей в большую кастрюлю.
2. Добавьте томатный сок, говяжий бульон, смесь лукового супа и залейте водой. Сколько воды вы используете, зависит от вас.
3. Дайте смеси закипеть, убавьте огонь и дайте покипеть около 20 минут или пока все овощи не станут мягкими.

Среднее время приготовления этого супа составляет около 45 минут. Не забудьте как следует вымыть все овощи перед тем, как нарезать их небольшими кусочками. Вы можете добавить немного соли по вкусу, но не добавляйте слишком много соли, так как чрезмерное употребление вредит вашему здоровью.Вы также можете использовать купленную предварительно нашинкованную капусту вместо общей капусты. А если вы поклонник краснокочанной капусты или грибов, можете добавить их в этот рецепт.

Порций: 15

Калорий на порцию: 90 кКал

Макросы: Углеводы 20,7 г, белок 4 г, жир 0,5 г, натрий (Na) 483,1 мг

Рецепт любезно предоставлен Allrecipes

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

Shutterstock

Как заставить эту диету работать?

Хотя 7-дневную диету с капустным супом для сжигания жира бывает трудно придерживаться, это все же форма снижения калорийности, которая может стимулировать потерю веса.Никакие специальные исследования не изучали эффективность этой диеты. Однако многие исследования доказали, что низкокалорийные диеты могут способствовать снижению веса.

Вот несколько советов, которые сделают диету на основе сжигания жира на супе из капусты успешной:

Приготовление еды

Готовьте суп порциями заранее; это может помочь вам уменьшить искушение, когда пришло время копаться. Исследования связывают планирование питания с более здоровым питанием и уменьшением ожирения, поэтому это хорошая привычка (8).Убедитесь, что суп низкокалорийный и богат питательными веществами, используя полезные жиры и избегая калорийных добавок.

Оставайтесь гидратированными

Пейте много жидкости в течение дня; это также может помочь подавить аппетит, что снижает вероятность случайного переедания (5). Эта диета побуждает вас выпивать до 8 стаканов воды каждый день.

Упражнение

Сосредоточьтесь на том, чтобы делать больше упражнений в течение недели; это может помочь вам сохранить мышечную ткань, которая помогает сжигать калории (6).Попробуйте заниматься аэробными упражнениями по 30 минут в день, например ходьбой или ездой на велосипеде. Для достижения наилучших результатов тренируйтесь с умеренной интенсивностью.

Во время тренировок во время этой диеты важно прислушиваться к своему телу. Помните, что щи очень низкокалорийны, и вам может не хватить энергии для интенсивных тренировок.

Спящий режим

Высыпайтесь каждую ночь; Недостаток сна может усилить аппетит и затруднить достижение поставленных целей (13).Согласно исследованию Гарвардской медицинской школы, взрослым необходимо от семи до девяти часов сна каждую ночь для оптимального функционирования.

Обратиться за помощью

Заручитесь поддержкой друзей или родственников, которые также соблюдают диету, если это необходимо; они могут подбодрить вас, когда вы снова начнете испытывать тягу к нездоровой пище после 7-дневной диеты на супах.

Менее частые приемы пищи могут быть еще одним способом помочь обуздать тягу

Если вам сложно придерживаться низкокалорийной диеты из-за тяги к еде, может быть полезно изменить частоту приема пищи.Увеличивая интервалы между приемами пищи, вместо того чтобы есть три раза в день, вы можете контролировать аппетит и сдерживать чувство голода (14). Старайтесь есть два-три раза в день.

Итог

Диета из капустных супов не безопасна для всех, потому что она калорийна и может вызвать проблемы со здоровьем, такие как недоедание, если следовать ей в течение долгого времени без добавления других источников пищи. Для краткосрочной программы похудания эта диета может помочь вам быстро сбросить несколько килограммов.Тем не менее, важно проконсультироваться со своим врачом или диетологом, прежде чем начинать какой-либо новый план питания.

Помните, что правильное питание — это еще не все, что вам нужно. Дополните его 20-минутной тренировкой для всего тела дома!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Диетические рекомендации на 2015-2020 годы (2015, health.gov)
2. Рецепт жиросжигающего супа из капусты (нет данных, allrecipes.com)
3. Капустная диета: помогает ли она похудеть? (2019, mayoclinic.org)
4. Обзор диеты с капустным супом: ингредиенты и эффективность (2020, webmd.com)
5. Влияние чрезмерного потребления воды на массу тела, индекс массы тела, жировые отложения и аппетит участников женского пола с избыточным весом (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
6. Польза физической активности для здоровья: доказательства (2006, ncbi.nlm.nih.gov)
7. Похудение | Здоровый вес, питание и физическая активность (2020, cdc.gov)
8. Планирование питания связано с разнообразием продуктов питания, качеством диеты и состоянием массы тела в большой выборке взрослого населения Франции (2017, ncbi.nlm.nih.gov)
9. Быстрая потеря веса: отделять причуды от фактов (2001, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
10. Потребление натрия и гипертония (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
11. Потребление супа связано с более низкой энергетической плотностью питания и лучшим качеством диеты у взрослых в США (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
12. Предварительная загрузка супа в различных формах снижает потребление калорийности пищи (2007, ncbi.nlm.nih.gov)
13. Влияние лишения сна на желание еды в мозгу человека (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
14. Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье людей: роль голодания (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
15. Каким должно быть мое суточное потребление калорий? (2019, нью-йорк.Великобритания)

Рецепт и 7-дневный план питания

Диета на основе капустного супа — это 7-дневный план питания, направленный на быстрое похудание с использованием простого рецепта капустного супа.

Это не долгосрочное решение для похудания, но известно, что оно эффективно в краткосрочной перспективе.

По всей видимости, он изначально поступил из больницы (Sacred Heart Hospital), чтобы стимулировать потерю веса у хирургических пациентов, но это невозможно проверить.

Плюсы

• Быстрое похудание.
• Отказ от некоторых из наших привычных привычек в еде может оказаться полезным.
• Было обнаружено, что овощи из семейства Brassica (такие как капуста, брокколи, цветная капуста) помогают предотвратить рак.
• Многие говорят, что им нравится есть суп.

Эта диета не рекомендуется дольше недели, поскольку она не предполагает полноценного питания.

Минусы

• Некоторые жалуются, что капустный суп слишком пресный.
• Будьте готовы к газу…
• Требуется сила воли.
• Недостаток полноценного питания
• С высоким содержанием соли.
• Не долгосрочный ответ.

Рецепт капустного супа

• 6 крупных зеленых луковиц
• 2 зеленых перца
• 1 или 2 банки помидоров (нарезанных кубиками или целиком)
• 1 пучок сельдерея
• 1/2 кочана капусты
• 1 упаковка Смесь лукового супа
• 1 или 2 кубика бульона (по желанию)
• 1 48 унций.банка V8
• Сок (по желанию)
• Приправить по вкусу (соль, перец, петрушка, карри, чесночный порошок и т. Д.).

Примечание. У этого рецепта есть несколько вариантов.

Капустный суп на 7 дней

День 1 Домашний суп из капусты, а также любые фрукты, кроме бананов.

День 2 Домашний суп из капусты и другие овощи, включая запеченный картофель с маслом на ужин (картофель в другие дни запрещен)

День 3 Домашний суп из капусты, а также другие фрукты и овощи.

День 4 Домашний суп из капусты, а также все, что угодно, до 6 бананов и обезжиренное молоко.

День 5 Домашний суп из капусты, плюс 6 помидоров и до 450 граммов мяса или рыбы.

День 6 Домашний суп из капусты с мясом (говядиной) и овощами.

День 7 Домашний суп из капусты с коричневым рисом, чистым фруктовым соком и овощами.

Запрещается хлеб, газированные напитки или алкоголь.

Упражнения не поощряются

Из-за очень низкокалорийной диеты из капустных щей упражнения не рекомендуются. Прогулка может быть приемлемой, но все, что требует больших усилий, может быть потенциально опасным.

Краткое описание и предупреждение

Самый большой недостаток диеты с капустным супом — это явное однообразие поедания капустного супа.

Однако некоторые диеты в основном смотрят на питательные свойства супа из капусты и делают его более интересным, комбинируя другие продукты, которые имеют такой же эффект.

Есть также серьезные опасения по поводу питательности этой диеты. Часто диета бедна белком, кальцием и незаменимыми жирными кислотами.

При использовании смеси для лукового супа и бульона также наблюдается высокий уровень натрия или глутамата натрия.

Потеря веса, вероятно, произойдет из-за низкого потребления калорий, а не из-за каких-то волшебных свойств капустного щи.

См. Также

Мицпа Матус, бакалавр наук (с отличием)

Литература

• КАЦ, Д.Л. (2003). Пандемическое ожирение и распространение бессмыслицы о питании. Обзоры общественного здравоохранения, 31 (1), 33-44. ссылка
• Робертс, Д. К. (2001). Быстрое похудание: отделяем причуду от факта. Медицинский журнал Австралии, 175 (11/12), 637-640. ссылка
• Каммингс, Дж. Х., Бранч, В., Дженкинс, Д. Дж. А., Саутгейт, Д. А. Т., Хьюстон, Х. и Джеймс, У. П. Т. (1978). Ответ толстой кишки на пищевые волокна из моркови, капусты, яблока, отрубей и гуаровой камеди. Ланцет, 311 (8054), 5-9. ссылка

Последняя редакция: 29 марта 2021 г.

«Я просто хотел сказать, насколько хорош этот сайт.Я постоянно пользуюсь калькуляторами макронутриентов и суточной потребности в калориях. Спасибо! «

— Терра

О нас и контакты | Конфиденциальность

Этот сайт поддерживается читателями: некоторые ссылки являются партнерскими ссылками, зарабатывающими комиссионные с продаж. © 2021 Freedieting.com

Капуста и похудание: диета из капустного супа

Я уверен, что вы все знаете, что такое капуста. Он может быть представлен вам через популярные блюда, такие как салат из капусты, квашеная капуста или кимчи.

Хотя нам нравится есть капусту в наших любимых блюдах (кстати, у меня есть чопсуей и пансит), знаете ли вы, что этот овощ может предложить больше, кроме витаминов и питательных веществ?

Существует более 100 сортов капусты. Как правило, витамином С богаты почти все сорта. Известные сорта, такие как бок-чой и савой, являются хорошими источниками кальция и известны как продукты для борьбы с раком из-за содержания в них антиоксидантов. Это, без сомнения, здоровая пища, которой вы всегда можете служить своей семье.

Знаете ли вы, что капуста также способствует похуданию? Во многих источниках упоминается, что этот замечательный овощ помогает нам похудеть. На самом деле в честь этого овоща названа одна из самых известных быстрых диет для похудения — щи.

Насколько эффективна капуста с точки зрения похудения? По этой теме есть как хорошие, так и не очень хорошие отзывы. Капуста считается пищей с отрицательной калорийностью. Это означает, что в капусте мало калорий; человеку требуется больше калорий, чтобы переваривать капусту, чем калорий, которые она дает.Вероятно, это была основная причина популярной 7-дневной диеты, которая обещает потерю веса не менее 6 фунтов в неделю.

Диета на основе супов требует, чтобы человек употреблял большое количество капусты в течение 7 дней. Это может измениться в зависимости от диеты. В это время людям разрешается есть столько щи, сколько они могут, а также некоторые фрукты, овощи, нежирное мясо и полезные углеводы.

Хорошая новость в том, что эта диета часто дает то, что обещала — потерю веса.Однако есть некоторые вопросы, поднятые заинтересованными лицами. Один из аргументов в пользу употребления капусты для быстрого похудения — это питание. Даже если этот овощ содержит разные витамины и питательные вещества (и даже если его едят с фруктами и мясом), диетологи говорят, что он не может полностью обеспечить суточную потребность человека в витаминах и минералах. Еще один аргумент — быстрое похудание от этой диеты. Специалисты говорят, что возможно, что потерянный за этот период вес — это вес воды, а не жира.Это приводит к более быстрому увеличению веса после прекращения диеты.

Дискуссия о капусте как о продукте для похудения все еще продолжается. Обе стороны имеют разные мнения и аргументы. Получите рецепт капустного супа здесь.

Вы пробовали диету из капустных щей раньше и похудели в процессе? Вы порекомендуете капусту как альтернативу похуданию?

50 лучших рецептов здоровой капусты, которые нужно попробовать сегодня вечером — ешьте не то, что

Мы любим хорошие блюда из капусты и, видимо, не одиноки.Согласно опросу, проведенному One Poll от имени доктора Прегера, капуста входит в список любимых овощей Америки, причем 84% людей одобряют ее. И это не удивительно. Крестоцветные овощи, выращиваемые более 4000 лет назад, можно приготовить самыми разными способами. От запеканок из запеченной капусты до богатых питательными веществами смузи из капусты — каждый найдет себе занятие по душе.

Если вы еще не завалили свою тарелку этой листовой зеленью, то эти блюда могут просто превратить вас в капусту.Читайте дальше, чтобы узнать о 50 лучших рецептах капусты, которые вам нужно попробовать. Кроме того, посмотрите, сколько из 100 самых здоровых продуктов на планете вы включаете в свой рацион.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Forego купленный в магазине салат из капусты, который обычно залит майонезом и с высоким содержанием добавленных сахаров, для этой вегетарианской версии. Дижонская горчица и простой греческий йогурт заменяют майонез в этом легком в приготовлении рецепте, который отлично смотрится на бутерброде или в качестве гарнира для барбекю.

Получите наш рецепт легкого здорового салата из капусты.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных рецептов и новостей о еде.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Этот невероятно простой рецепт, на приготовление которого уходит всего несколько минут, требует всего нескольких ингредиентов — капусты, оливкового масла, соли, перца и кулинарного спрея. Заправьте его сливочной заправкой для салата и подавайте вместе с жареной курицей или запеченным лососем, чтобы получить здоровую, но вкусную еду.

Наш рецепт жареной капусты.

Предоставлено The Minimalist Baker

Возможно, вы знакомы с куриной шаурмой, но пробовали ли вы когда-нибудь шаурму из капусты? Этот вкусный рецепт, который требует зеленой капусты, масла авокадо и смеси дымных специй, делает его идеальным веганским блюдом на ужин.

Получите от The Minimalist Baker.

Предоставлено Cooking Classy

Этот успокаивающий суп из голубцов наполнен нежирным говяжьим фаршем, морковью, белым рисом и петрушкой, которые тушатся вместе, чтобы создать незабываемый пикантный вкус.Это отличное блюдо, которым можно наслаждаться в более прохладные месяцы, когда температура начинает падать.

Получите рецепт от Cooking Classy.

СВЯЗАННЫЙ: 20 лучших рецептов супа в мультиварке

Предоставлено Taste and Tell Blog

В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, обязательно возьмите кочан (или два) зеленой капусты, чтобы приготовить эти одобренные детьми пучки капусты и говядины. Готовые рулеты в форме полумесяца фаршируются капустой Напа, говяжьим фаршем и тертым сыром чеддер, чтобы создать блюдо, которое можно использовать как закуску, основное блюдо или даже гарнир.

Получите рецепт в блоге «Вкус и расскажи».

СВЯЗАННЫЕ: 31 рецепт здорового завтрака, который понравится вашим детям

Любезно предоставлено Cookie и Kate

Хрустящие листья капусты заправлены сладкой манго-пико-сальсой и хрустящим тофу, чтобы приготовить здоровую еду с низким содержанием углеводов, но с высоким вкусом. Не пропустите домашний арахисовый соус — уксус и агава, добавленные в него, придают блюду дополнительную изюминку.

Получите рецепт от Куки и Кейт.

СВЯЗАННЫЙ С

: Секретные побочные эффекты от употребления манго, говорит диетолог

Предоставлено Ambitious Kitchen

Если вы поклонник рубленых салатов, наполненных свежими ингредиентами, попробуйте этот рецепт. Этот салат, приготовленный из нарезанной зеленой капусты, жареной пепиты и сочной маринованной курицы, станет изюминкой любого блюда.

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Предоставлено Inspired Taste

Если у вас есть свободные 20 минут, то у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить этот теплый салат из яблок и капусты.Приготовленный из вяленой капусты, смешанной с яблочным сидром и заправкой из дижонской горчицы, этот рецепт можно легко приукрасить. Например, вы можете добавить измельченные орехи, козий сыр или нарезанную кубиками курицу, чтобы получить больше протеина.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЙ: 25 вкусных рецептов яблок, которые идеально подходят для осени

Предоставлено The Seasoned Mom

Этот рецепт запеканки из капусты с 5 ингредиентами превосходит себя как по вкусу, так и по удобству.Все, что вам нужно для воссоздания этого блюда, которое нельзя пропустить, — это кочан капусты, фарш из индейки, рис, сгущенный томатный суп и тертый сыр.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

СВЯЗАННЫЙ: Мы продегустировали 9 томатных супов & amp; Это лучший

Любезно предоставлено Veganricha

Этот рецепт блинов из капусты и моркови — восхитительный веганский вариант окономияки, пикантных японских блинов, которые часто подают в качестве уличной еды в Осаке. Все, что вам нужно, чтобы приготовить дома, — это капуста, нарезанные овощи, мука из нута и приправы.

Получите рецепт от вегана Ричи.

Любезно предоставлено Foraged Dish

Эти оладьи из кунжутной капусты, приготовленные из измельченной капусты, яиц и муки из маниоки, восхитительны на вкус, подаются с сопровождающим рецептом кленовым и соевым соусом для макания.

Получите рецепт из Собранного Блюда.

Предоставлено Inspiralized

В этой версии тайской лапши традиционная лапша заменена спиральной капустой. Это блюдо требует обжаренного тофу, но не стесняйтесь добавлять любой белок на ваш выбор, например, маринованную курицу или приправленную рыбу.

Получите рецепт от Inspiralized.

Любезно предоставлено Veganricha

Этот невероятный эфиопский рецепт, не содержащий молочных продуктов, яиц и глютена, поднимает хмелевую капусту на новый уровень. Атакилт Ват, приправленный ароматными специями, такими как кардамон, гвоздика и тмин, восхитительно подают вместе с инджерой, пористой эфиопской лепешкой, приготовленной из муки из тефа или сложенной на подушку из увядшей зелени.

Получить рецепт веганского рича.

Любезно предоставлено Heart Beet Kitchen

Если вы никогда не жарили капусту на гриле, попробуйте этот рецепт, потому что вы его упускаете! Дымная, обжаренная красная и зеленая капуста идеально сочетается с жареным цыпленком с кунжутом, жареным измельченным арахисом и заправкой для винегрета с лаймом.

Получите рецепт от Heartbeet Kitchen.

СВЯЗАННЫЕ: 30 блюд, приготовленных на гриле на вкус намного лучше

Любезно предоставлено Cotter Crunch

Куриный салат без майо в сочетании с нарезанными манго, пастой мисо и кубиками помидоров черри в этих капустных обертках с потрясающим вкусом. Этот рецепт идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Получите рецепт от Cotter Crunch.

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Если вы ищете блюдо с низким содержанием углеводов, которое не экономит на вкусе, то не ищите ничего, кроме этого рецепта жарки капусты, на приготовление которого уходит чуть менее получаса.Это жаркое без лапши, приправленное пикантным чесноком, ярким имбирем и пикантным соевым соусом, одновременно полезно и вкусно.

Получите рецепт от Wellplated.

Любезно предоставлено Oatmeal with Fork

Что может быть лучше, чем начать сезон супа, чем приготовить этот вкусный суп из куриной капусты, время на приготовление которого составляет всего 35 минут? Этот горячий суп без молока и сахара переполнен такими сытными ингредиентами, как морковь, вареная курица и земляная капуста.

Получите рецепт из Овсянки с вилкой.

СВЯЗАННЫЙ: 15 гениальных способов готовить консервированные супы

Любезно предоставлено Foraged Dish

Этот рецепт чашки капусты из палео кешью, который можно приготовить всего за 30 минут, дает отличную белковую еду, изобилующую специями и текстурой.

Получите рецепт из Собранного Блюда.

Предоставлено Gimme Some Oven

Что может быть лучше, чем уютно устроиться на диване с тарелкой горячего супа и любимым шоу? В следующий раз, когда вам понадобится суп на пятничный вечер Netflix, обязательно попробуйте этот рецепт.Это блюдо, приготовленное с использованием овощного бульона, капусты напа, молотого имбиря и взбитых яиц, одновременно успокаивает и доставляет удовольствие.

Получите рецепт в Gimme Some Oven.

Любезно предоставлено Inspired Taste

Этот пикантный рецепт супа, наполненный нарезанным кубиками луком, морковью, капустой и постным бифштексом из ветчины, хорошо сочетается с жареными бутербродами с сыром и хрустящими салатами.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЙ: 31 лучший здоровый рецепт супа быстрого приготовления для похудения

Любезно предоставлено Foodie Crush

В следующий раз, когда вы будете готовить солонину и капусту, не тратьте время на то, чтобы трудиться у плиты или духовки.Вместо этого просто бросьте все ингредиенты в мультиварку и позвольте мультиварке творить чудеса.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Измельченная красная капуста придает неожиданный, но невероятно ароматный вид в этом вкусном рецепте тако с грудинкой. Это блюдо, приготовленное из сочной говяжьей грудинки, сладкой кукурузы, раскрошенных фресков из кесо и пива (да, пива), станет идеальным блюдом, которым можно насладиться в следующий вторник с тако.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

СВЯЗАННЫЙ: Самый нездоровый ресторан Tacos — рейтинг

Предоставлено The Seasoned Mom

Этот чудесно питательный суп из капусты, приготовленный на медленном огне, состоит из нежирного говяжьего фарша, сельдерея, моркови, красной фасоли и консервированных измельченных помидоров. Этот суп является хорошим источником клетчатки и отлично сочетается с хрустящей закваской, намазанной маслом.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Courtesy of Diethood

Теплые стейки из капусты, украшенные зеленым луком и сбрызнутые ранчо, станут отличным дополнением к любому блюду.Дополнительным бонусом является то, что их можно приготовить всего за 30 минут.

Получите рецепт от Diethood.

СВЯЗАННЫЙ С

: 35+ рецептов сковороды, которые очень легко приготовить

Любезно предоставлено Minimalist Baker

Эту капустную тушенку, которую подают поверх сочных гамбургеров или смешивают с богатыми протеином рисовыми тарелками, можно наслаждаться бесчисленными способами. Совет: если вам нравится нарезать капусту очень тонкими ломтиками, в этом рецепте рекомендуется использовать мандолину, которая может помочь в этом.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено Feasting at Home

Эта хрустящая капуста из манго, в которую входят такие вкусные ингредиенты, как пикантный апельсиновый сок, сочные манго и острый халапеньо, полна островных ароматов. Этот рецепт легко приготовить, и ему понравится.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Этот инновационный рецепт основан на классической трапезе Дня Святого Патрика и превращает ее в один из самых вкусных бутербродов, которые вы когда-либо могли съесть. Сэндвич с соленой солониной, капустой и сыром заставит ваших гостей просить секунды.

Получите рецепт от Wellplated.

СВЯЗАННЫЙ: 8 лучших бутербродов быстрого приготовления для похудения

Предоставлено The Wednesday Chef

Римейк популярного штруделя, который можно купить в очаровательной André Hungarian Bakery в Куинсе, Нью-Йорк, это восхитительное слоеное тесто — идеальный способ начать или закончить любой день.

Получите рецепт от шеф-повара среды.

Любезно предоставлено The Seasoned Mom

Грудинка из говядины, белый жемчужный лук, говяжий бульон и нарезанный кубиками картофель — все это бросается в мультиварку, чтобы приготовить одни из лучших обедов из солонины и капусты.Совет: используйте Guinness вместо бульона, если хотите получить более насыщенный и насыщенный вкус.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Предоставлено Live Eat Learn

Чтобы приготовить лучшую квашеную краснокочанную капусту, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Красная капуста, добавленная в салаты или поданная поверх тако, не только добавляет вкус и текстуру, но и является полезным дополнением к любому блюду. Согласно исследованиям, все сорта капусты богаты витамином С, а также являются отличным источником клетчатки.

Получите рецепт от Live Eat Learn.

Любезно предоставлено «Опытной мамой»

Этот рецепт красной капусты с немецким влиянием оживляет этот популярный овощ за счет добавления лука, яблок Гренни Смит, небольшого количества беконного жира и яблочного уксуса. Это пикантное блюдо прекрасно подойдет для жареных хот-догов, жареного цыпленка или запеченной рыбы.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Предоставлено Blissful Basil

Этот красочный рецепт требует свежих ингредиентов, таких как капуста Напа, зеленый лук, морковь и красный перец, которые можно купить на местном фермерском рынке.Лучшая часть? Даже после того, как заправится, салат останется в холодильнике минимум день или два.

Получите рецепт у Блаженного базилика.

Любезно предоставлено Inspiralized

Что может быть лучше для начала дня, чем с этих буррито на завтрак с капустой? Это вкусное утреннее угощение, приготовленное из измельченных авокадо, бекона, сладкого картофеля и яичницы, фаршированных листьями савойской капусты, заставит вас чувствовать себя удовлетворенным в течение нескольких часов.

Получите рецепт от Inspiralized.

СВЯЗАННЫЙ: Секретный трюк для приготовления идеального буррито на завтрак

Любезно предоставлено Eating Bird Food

Этот рецепт, содержащий как белок, так и клетчатку, основан на традиционном чечевичном супе и добавлении к нему некоторого количества «je ne sais quoi». Например, такие ингредиенты, как яблочный уксус, капуста и белая паста мисо, помогают сделать профиль вкуса чечевичного супа более многогранным.

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Любезно предоставлено Minimalist Baker

Всегда имейте под рукой аппетитные кимчи с этим простым рецептом, для которого требуется всего несколько ингредиентов.В этом исполнении нет рыбного соуса, что делает его идеальным рецептом для веганов, чтобы съесть копейки.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено Veganricha

Согревающие специи, такие как карри, зеленый перец чили, рубленый чеснок и куркума, превращают мелко нарезанную зеленую капусту в восхитительный гарнир, которым можно наслаждаться с рисом, мясом и т. Д.

Получите рецепт от вегана Ричи.

СВЯЗАННЫЙ: 31 лучший здоровый рецепт супа быстрого приготовления для похудения

Любезно предоставлено Feasting at Home

Дайте традиционной квашеной капусте немного преимущества с помощью этого рецепта квашеной капусты с куркумой, приготовленной с использованием полезных ингредиентов, таких как органическая капуста, лук, чеснок и свежий имбирь.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено Minimalist Baker

Приготовьте немного кулинарного волшебства с этим хрустящим котлетом из капусты, который можно приготовить всего за 30 минут. Сладкий и пикантный, острый и сладкий, этот непревзойденный рецепт салата можно хранить в холодильнике до 4 дней — это идеальное блюдо для готовки.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Предоставлено Recipe Tin Eats

Этот невероятно освежающий рецепт салата совсем не обычный.Сочная куриная грудка, яркие цитрусовые и земляной пармезан — все вместе, чтобы создать блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года. Мы предполагаем, что это блюдо, от которого сморщиваются губы, будет хорошо сочетаться с чашкой сливочно-томатного супа или стаканом мягкого красного вина.

Получите рецепт из «Рецепта еды из олова».

СВЯЗАННЫЕ: 35+ рецептов здоровых салатов для похудения

Любезно предоставлено Inspiralized

Сладкий картофель, богатый клетчаткой и витамином b6, спирализован в этом очень вкусном рецепте Pad Thai из сладкого картофеля и капусты.Нам нравится, что секретный ингредиент — кленовый сироп — придает этому блюду немного дополнительной сладости.

Получите рецепт от Inspiralized.

Предоставлено Oh My Veggies

Что может быть лучше хрустящих сырных капустных чипсов? Хрустящие сырные веганские чипсы из капусты. Кешью, лимонный сок и пищевые дрожжи привлекают внимание в этом рецепте, который может стать отличным дополнением к вашему следующему званому обеду или игровому дню.

Получите рецепт от Потлука.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие беконы на растительной основе для любителей бекона — в рейтинге!

Предоставлено Le Creme De La Crumb

Колбаса и капуста оказались идеальным сочетанием, сделанным на небесах для кухни, в этой низкоуглеводной закуске, которая идеально подходит для приготовления еды.Это простое блюдо на сковороде, которое подается на подушке из теплого риса или подается отдельно, обязательно станет хитом среди семьи и друзей.

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

Предоставлено Julie’s Eats and Treats

Это традиционное венгерское блюдо, также известное как халуски, состоит из яичной лапши, нарезанной толстым слоем, и смешанной с соленым беконом, нарезанным кубиками желтым луком, зеленой капустой и чесноком. Чтобы блюдо получилось еще более сытным, добавьте кусочки нарезанной колбасы, нарезанную кубиками курицу или обжаренный тофу.

Получите рецепт в магазине Julie’s Eats and Treats.

Предоставлено Inspired Taste

Простой и вкусный — вот главное название этого легкого рецепта лимонно-чесночной капусты. Этот великолепный рецепт требует всего лишь партии ингредиентов, которые легко найти, включая белокочанную капусту, чеснок и хлопья красного перца.

Получите рецепт от Inspired Taste.

Любезно предоставлено Little Spice Jar

Нежные кусочки говядины и смесь идеально приготовленных овощей в этом роскошном супе из капусты и говядины.Обязательно добавьте в бульон столовую ложку соевого соуса, чтобы усилить его вкус.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Любезность Cooking Классные смузи

могут быть последним местом, где вы ожидаете найти капусту, но мы заверяем вас, что этот рецепт слишком хорош, чтобы отказаться от него. Пурпурную капусту смешивают с замороженными ягодами, бананом, вишневым греческим йогуртом и чаем из гибискуса, чтобы создать совсем не обычный смузи.

Получите рецепт от Cooking Classy.

СВЯЗАННЫЕ: 40+ лучших смузи на завтрак для похудения

Пурпурная капуста приобретает долгожданный вид в виде жареных «стейков» в этом легком в приготовлении рецепте барбекю. Если вы веган, то курицу и колбасу с луком можно заменить на немясные.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Предоставлено рецептами Just 4 U

Клюквенный соус способен оживить любое блюдо, и этот рецепт ничем не отличается.Эти простые готовые упаковки, приготовленные из курицы-гриль, клюквенного соуса и нарезанных яблок, понравятся всей семье.

Получить рецепт от Recipes Just 4 U.

Любезность Feasting at Home

Этот роскошный рецепт турецких голубцов заставит всю вашу кухню пахнуть небесно. Этот рецепт, приготовленный из баранины, измельченных помидоров, чеснока, душистого перца и кедровых орехов, идеально подходит для праздников или просто для ужина, проведенного за приготовлением еды дома.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено The First Mess

Растительный белок безраздельно властвует в этом восхитительном рецепте супа из капусты и чечевицы, который можно приготовить менее чем за час. Подавайте его с гарниром или сэндвичем с домашним куриным салатом, чтобы получился идеальный полдник.

Получите рецепт из «Первой путаницы».

Любезно предоставлено A Beautiful Mess

Украсьте свой рамен этим вкусным рецептом, который требует тертой моркови и капусты, рубленого имбиря, соевого соуса и лайма.

Получите рецепт от A Beautiful Mess.

Подробнее:

11 простых рецептов, которые вам понадобятся прямо сейчас

20+ простых здоровых рецептов, которые начинаются с курицы-гриль

50 полезных рецептов, которые можно приготовить за 10 минут (или меньше)

Польза капусты для похудания и улучшения пищеварения

Капуста — это богатый питательными веществами овощ, из которого можно готовить вкусные блюда! Регулярное употребление капусты улучшит ваше здоровье и поможет вам оставаться в форме.

Низкокалорийная и богатая жизненно важными питательными веществами капуста является универсальным продуктом питания. Его можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, таких как супы, салаты, жареные закуски или соленые блюда на основе соуса.

Этот овощ бывает зеленого, белого или пурпурного цвета и принадлежит к роду овощей Brassica, в который входят брокколи, цветная капуста и капуста.Капуста обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, от контроля веса до снижения артериального давления, и содержит мало калорий.

Добавляйте капусту в свой рацион прямо сейчас, чтобы оставаться здоровым! Изображение предоставлено: Shutterstock

Вот пять преимуществ добавления капусты в свой рацион

1. Содержит питательные вещества

Этот низкокалорийный (22 калории на порцию) овощ содержит белок, фолиевую кислоту, калий, магний и кальций. Он также содержит множество витаминов, таких как K, B6 и C.Эти питательные вещества помогают облегчить жизненно важные функции организма, такие как обмен веществ и нервную систему. Согласно исследованию Азиатско-Тихоокеанского журнала профилактики рака, капуста богата клетчаткой и содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами.

2. Помогает уменьшить воспаление

Хроническое воспаление связано со многими серьезными заболеваниями, такими как сердечные заболевания, ревматоидный артрит и воспалительное заболевание кишечника.Крестоцветные (растения семейства капустных) овощи, такие как капуста, содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить хроническое воспаление. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Clinical Phytoscience, антиоксиданты, такие как сульфорафан и кемпферол, содержащиеся в капусте, обладают противовоспалительным действием.

3. Способствует пищеварению

Этот овощ содержит полезную для кишечника нерастворимую клетчатку. Согласно исследованию, опубликованному World Journal of Gastroenterology, клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, увеличивая объем стула и способствуя регулярному опорожнению кишечника.

Проблемы с пищеварением? Закрепите их капустой. Изображение предоставлено: Shutterstock

4. Управление весом

Капуста низкокалорийна. Фактически, в одной чашке вареной капусты всего 34 калории, что делает ее отличным вариантом для контроля веса. Он также имеет высокое содержание клетчатки, которая повышает уровень энергии и создает ощущение сытости в желудке. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Reviews, увеличение потребления растворимой или нерастворимой клетчатки увеличивает чувство сытости после еды и уменьшает последующий голод.

5. Регулирует артериальное давление

Капуста — отличный источник калия, который является важным минералом и электролитом, который улучшает функции организма, включая уровень артериального давления. Высокое кровяное давление может быть опасным для жизни состоянием, если не лечить своевременно с помощью диетических вмешательств и упражнений.Калий помогает регулировать кровяное давление, противодействуя влиянию содержания натрия в организме. Фактически, согласно Американскому журналу физиологии-эндокринологии и метаболизма, употребление в пищу богатой калием капусты — это восхитительный способ снизить высокое кровяное давление и поддерживать его в здоровом диапазоне.

Итак, дамы, подумайте о включении капусты в свой рацион и улучшите общее состояние здоровья и самочувствие!

.