Диетические кабачки: Вкусные рецепты диетических блюд из кабачков с фото для похудения

Содержание статьи

Кабачки оказывают позитивное влияние на все системы организма, способствуют похудению, и входят в перечень простых и доступных диетических продуктов.

Диетический рецепт кабачков станет палочкой-выручалочкой в домашнем здоровом меню для тех, кто желает не только разнообразить летний рацион, но и обрести желанные изгибы тела.

Что из себя представляет кабачковая диета?

Во время диеты около одной недели включают в рацион разнообразные низкокалорийные блюда из кабачка, которые дополняют такими продуктами, как птица и рыба, творог, молоко, грибы, йогурт, яйца и зелень. Калорийность таких блюд минимальна, что позволит сбросить лишние килограммы, при этом питаться очень вкусным и полезным овощем.

Категорический запрет на употребление макаронных, хлебобулочных изделий, сахара, копченостей, картофеля, кофе и алкогольных напитков. Одним из преимуществ кабачковой диеты является отсутствие чувства голода, а разнообразие диетических рецептов позволит ощутить себя настоящим шеф-поваром на собственной кухне.

Кабачковая диета подразумевает соблюдение ряда условий:

Полезные свойства кабачка

В овоще почти отсутствуют калории и углеводы – 20 ккал на 100 гр., он богат магнием, железом, калием, витаминами В1, В3, С, а также веществами, которые активно выводят шлаки и расщепляют жировые отложения.

При регулярном употреблении диетических блюд из кабачка улучшается водно-солевой обмен, выводится лишняя вода, быстро уходит отечность и проявления целлюлита.

Воздействие на организм сложно переоценить:

• наличие витамина А активизирует выработку коллагена, отвечающего за состояние волос и кожи;
• употребляют для повышения уровня гемоглобина в крови;
• организм легко усваивает мягкие волокна овоща, поэтому стимулируется перистальтика во время пищеварения;
• желчегонное воздействие способствует перевариванию жирной пищи;
• накапливает холестерин и токсины в пищевых волокнах, замедляет развитие атеросклероза, очищает клетки организма от вредных веществ;
• приостанавливает появление артрита.

Рецепты

Кабачок обладает универсальными качествами, его комбинируют с любым набором продуктов. Плоды готовят разными вариантами: на пару, запекают, отваривают, тушат, а молодые кабачки становятся ингредиентом как для салата, там и для обеда.

Предлагаем Вашему вниманию самые популярные пошаговые рецепты блюд из кабачков, которые можно приготовить в быстром темпе.

В духовке

В качестве легкой простой закуски подойдут кружки из плодов, приготовленные в духовке с добавлением ароматных трав.

Ингредиенты:

• 2 среднего размера молодых кабачка;
• смесь ароматных трав: базилик, орегано;
• твердый сыр;
• несколько веточек петрушки;
• чесночный порошок.

Приготовление:

• Нарезаем плоды кружками по 2 см толщиной.
• В каменной ступке растираем смесь ароматных трав, чесночный порошок вместе с солью.
• Кабачок натираем полученной смесью, сбрызгиваем оливковым маслом.
• Раскладываем кружки на противне, посыпаем сыром с петрушкой.
• Нужно далее запечь в духовке около 40 минут при 180 градусах.

В мультиварке

Кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 3 помидора с плотной кожицей;
• чеснок, лук, петрушка;
• немного сметаны.

Приготовление:

• Нарезаем кусочками кабачок, измельчаем лук, помидоры режем дольками, чеснок растираем до густой кашицы.
• Наливаем масло на дно кастрюли мультиварки, в режиме «Выпечка» тушим кабачки с луком до размягчения.
• Добавляем помидоры, чесночную кашицу, петрушку и соль.
• По желанию вливают немного сметаны с низкой жирностью.
• Ждем сигнала о завершении режима на мультиварке, включаем «Подогрев» и доводим блюдо до готовности.

Читайте также Быстрые и вкусные диетические рецепты из баклажанов для похудения

В микроволновке

Ингредиенты:

• цуккини — 2 шт.;
• зубчик чеснока;
• сыр 150 г;
• сметана;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарезаем цуккини тонкими слайсами, чеснок растираем до состояния кашицы, натираем сыр.
• Слайсы немного солим, перчим, растираем сверху чеснок.
• Овощи раскладываем на поднос, смазываем каждый слайс сметаной, присыпаем натертым сыром.
• Готовим на средней мощности в микроволновке 15 минут.

Кабачки с шампиньонами и луком

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• растительное масло;
• шампиньоны — 200 г;
• хмели-сунели;
• соль по вкусу;
• луковица — 1 шт.

Приготовление:

• Нарезаем тонкими пластинами 200 грамм кабачка, обжариваем в растительном масле.
• Отдельно жарим 200 грамм шампиньонов вместе с луком, солим, бросаем щепотку хмели-сунели.
• Осталось на блюде соединить овощи с грибами и луком.

Оладьи кабачковые

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 1 яйцо;
• обезжиренный творог;
• мука;
• соль.

Приготовление:

• Необходимо запастись 1 кабачком, яйцом, половиной пачки обезжиренного творога, солью и мукой.
• Натираем на крупной терке очищенный от кожицы кабачок.
• Полученная масса слишком водянистая, отжимаем лишнюю жидкость.
• Вбиваем сюда же яйцо, добавляем творог, немного соли и горсть муки.
• Опускаем оладьи половником на сковородку, жарим до румяной корочки.

Запеканка из кабачков

• кабачок — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• соль по вкусу;
• мука;
• зелень.

Приготовление:

• Кабачки и луковицу пропускаем через мясорубку, откладываем на сито.
• Одно яйцо отвариваем, измельчаем, вмешиваем в кабачковую массу, вбиваем оставшиеся 2 яйца, солим, добавляем горсть муки и зелень.
• Смазываем форму маслом, выливаем смесь для запеканки.
• Запекаем в духовке около часа.

Суп из кабачков

• луковица — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• мука;
• имбирь;
• зелень.

Приготовление:

• Обжариваем на сковороде нарезанный лук вместе с кубиками кабачка.
• Доводим до мягкости овощи, потом добавляем яблочный уксус.
• В сковороде нагреваем муку до появления аромата, постепенно вливаем отвар.
• Опускаем в жидкость овощи из сковороды и провариваем.
• В суп добавляем измельченный белок, имбирь и зелень.

Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты:
 кабачок — 1 шт.;
картошка — 1 шт.;
морковь — 1 шт.
травы прованские;
сыр.
Приготовление:
В 3 стаканах овощного бульона доводим до мягкости нарезанные овощи (по 1 кабачку, картофелине и моркови).
Доливаем стакан молока, а после пюрируем блендером.
Приправляем блюдо до вкуса щепоткой нарезанных ароматных трав и тертым острым сыром.
Суп с кабачком и грибами
Ингредиенты:
белые грибы — 80 г;
молоко — 100 мл;
кабачок — 1 шт.;
картошка — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
 
томаты — 2 шт.;
зелень.
Приготовление:
Провариваем в воде около 80 г белых грибов.
Отдельно в литр воды доливаем 100 мл молока, кипятим.
Грибы опускаем в кипящую воду с молоком, добавляем нарезанные овощи: 1 кабачок, по паре картофелин, морковок и томатов.
За пару минут до готовности солим, посыпаем любой нарезанной зеленью.
Кабачковая икра
Ингредиенты:
морковь — 1 шт.;
кабачок — 2 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
 
соль по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения.
Бросаем в кипяток нарезанную морковь, кабачки и болгарский перец.
Предварительно у перца удаляем семенную камеру, а кабачки очищаем от кожуры и семечек.
Для придания яркого вкуса лук обжариваем на сковородке.
Все овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
Икру снова выливаем в кастрюлю, солим, добавляем измельченный чеснок.
Провариваем до испарения лишней влаги.
Так же икру можно закатать в банки на зиму.
Запеченные кабачки
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
оливковое масло.
Приготовление:
Для запекания молодые плоды режем пластинами или кружочками.
Мягкой кистью смазываем овощи оливковым маслом.
Раскладываем кружки на решетку, которую помещаем в предварительно разогретый духовой шкаф, доводим до мягкости.
Тушеные кабачки
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
перец — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
На один кабачок потребуется два томата, по одной луковице, перцу и морковке.
На сковородке припускают лук, перец и морковь.
В кастрюлю помещают обжаренные овощи, и нарезанный кубиками кабачок.
Заливают водой, проваривают.
На сковородке обжариваем муку, разводим водой, добавляем нарезанные томаты, солим и перчим.
К тушеным овощам вливаем томатную смесь, доводим до кипения, оставляем настаиваться.
Кабачки с фаршем
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
телятина — 400 гр;
соль и перец по вкусу;
сыр — 100 гр.
Приготовление:
Молодые овощи разрезаем на 4 части, ложкой вынимаем серединку с семенами, чтобы получились бочонки.
Для начинки смешиваем нежирную телятину, солим и перчим.
Наполняем кабачки подготовленным фаршем.
Отправляем в духовку на 45 минут, посыпаем тертым сыром.
Каша с кабачком
Ингредиенты:
половина кабачка;
морковь — 1 шт.;
грибы;
зелень;
соль по вкусу;
рис;
молоко — 150 г.
Приготовление:
Половину кабачка нарезают, смешивают с натертой морковью, обжаренными грибами и зеленью.
Смесь солят, часть выкладывают в кастрюлю.
На овощи раскладываем промытый рис, и снова овощной слой.
Заливаем все горячей водой, варим минут 10.
Вливаем 150 г молока, доводим до кипения.
Читайте также Самые вкусные диетические рецепты из цветной капусты — быстрые и простые
Кабачки с курицей
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г;
перец черный молотый;
томаты- 2-3 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик.
Приготовление:
Прожариваем на сковороде нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки, посыпаем щепоткой смеси перцев.
Режем кубиками кабачок, томат дольками, натираем морковь, измельчаем зубок чеснока.
На обжаренную курицу укладываем овощи, солим и добавляем немного паприки, доводим до готовности.
Котлеты из кабачков
Ингредиенты:
кабачки — 6 шт.;
картофелины — 2 шт.;
2 яйца;
лук;
полстакана муки;
соль.
Приготовление:
Натираем кабачки, оставляем на сите.
Смешиваем кабачки с отваренным тертым картофелем, нарезанным луком, яйцами, мукой, солим.
Формируем котлеты влажными руками, обжариваем в небольшом количестве масла.
Овощное рагу с кабачками
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
цветная капуста;
белокочанная капуста;
болгарский перец — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
томаты — 2-3 шт.;
зелень;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Режем кубиками кабачок.
Разделяем на соцветия цветную капусту, белокочанную капусту мелко рубим.
Нарезаем луковицу полукольцами, болгарский перец очищаем от семян и тоже режем.
Натираем морковку, измельчаем томаты, добавляем зелень.
Все овощи помещаем в глубокую емкость, заливаем водой, солим и перчим, бросаем лавровый лист.
Рагу должно протомиться на слабом огне около часа.
Кабачки фаршированные
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
шампиньоны;
куриное филе;
кукуруза;
зелень;
сыр.
Приготовление:
Разрезаем плоды вдоль, вынимаем мякоть, оставляем стенки 6 мм.
Кулинарной кистью смазываем формы, отправляем на 20 минут в духовку.
На сковороде обжариваем измельченный лук с чесноком, нарезанные шампиньоны и куриное мясо.
Кабачки фаршированные заполняем смесью, сверху присыпаем кукурузой, рубленой зеленью и сыром.
Паста из кабачков
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль и сахар
Приготовление:
Для овощного гарнира берем кабачок, луковицу, пару морковок, соль и сахар.
Кабачки и морковь натираем длинными нитями на специальной терке.
На сковородке обжариваем нарезанный лук, посыпаем щепоткой соли и сахара, перемешиваем.
Отдельно обжариваем подготовленные овощи.
На тарелку выкладываем слоями компоненты блюда.
Кабачки с баклажанами
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
баклажаны — 2 шт.;
соль по вкусу;
луковица — 1 шт.;
томаты
болгарский перец — 1 шт.
Приготовление:
Кабачки и баклажаны нарезаем кружками, солим, оставляем на время.
Для соуса на раскаленной сковороде доводим до полупрозрачности нарезанный лук.
Добавляем перетертые томаты, порезанный соломкой болгарский перец, немного соли и перца.
В форму по очередности раскладываем кружки овощей, поливаем соусом.
Сбрызгиваем растительным маслом, запекаем в духовом шкафу.
Лазанья из кабачков
Ингредиенты:
300 грамм куриного фарша;
400 грамм кабачков;
яйцо;
томатная паста;
лук; морковка;
йогурт;
твердый сыр;
соль и перец.
Приготовление:
Поджариваем на масле 300 грамм фарша, тертую морковку, нарезанный лук, пару ложек томатной пасты, солим и перчим.
Кабачки режем тонкими полосками, выкладываем в огнеупорную форму.
На овощи кладут немного обжаренного с томатами фарша.
В отдельной емкости взбиваем йогурт с яйцом, солим, выливаем на мясо.
Слои повторяем несколько раз, сверху посыпаем натертым сыром, запекаем.
Кабачки с чесноком
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.;
сыр — 100 г;
зубчик чеснока;
соль по вкусу;
сметана.
Приготовление:
Овощи нарезаем кружочками.
Готовим смесь из тертого сыра, сметаны, немного измельченного чеснока и соли.
Раскладываем овощные кружки на противне, смазываем чесночной смесью, запекаем в духовом шкафу до появления румяной корочки.
Маффины по Дюкану из кабачков в микроволновке
Ингредиенты:
30 грамм натертого на мелкой терке кабачка;
2 ст.л овсяных отрубей;
1 яйцо;
2 ст.л. нежирного молока;
1 грамм разрыхлителя или соды;
щепотка соли.
Приготовление:
Овощную мякоть доводим до мягкости в микроволновке.
Отдельно взбиваем яйцо с отрубями, молоком, солью, разрыхлителем и кабачками.
Смесь переложить в чашку, готовить не больше 2 минут в микроволновке.
Борщ диетический с кабачком
Ингредиенты:
куриная грудка — 300 г.;
свекла — 1 шт.;
капуста;
луковица — 1 шт.;
морковка — 1 шт.;
кабачок — 2 шт.;
болгарский перец; — 1 шт.
томаты — 2 шт.
Приготовление:
Отвариваем в кастрюле куриную грудку вместе со свеклой.
Шинкуем капусту, натираем морковку, режем лук, кабачки, болгарский перец, томаты.
Вынимаем свеклу из бульона, остужаем, натираем на терке. В отвар добавляем перец и капусту.
На сковородке делаем заправку: жарим лук, морковку, томаты, вареную свеклу, солим.
Загружаем в кастрюлю кабачки, измельченный чеснок и заправку.
Салат из кабачков с ананасом
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
соль по вкусу;
сыр;
консервированные ананасы.
Приготовление:
Нарезаем кольцами кабачки, солим, обжариваем до мягкости.
Твердый сыр нарезаем прямоугольниками, консервированные ананасы – треугольниками.
На тарелке выкладываем в произвольном порядке кольца из кабачков, ананасы, сыр.
Сверху присыпаем сладкой кукурузой, заправляем оливковым маслом, солим, перчим.
Куриная грудка с кабачком
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
масло;
соль по вкусу;
чеснок — 1 зубчик;
куриная грудка;
сыр.
Приготовление:
Режем длинными слайсами кабачок, смазываем маслом, солим, доводим до мягкости в духовом шкафу.
Маринуем в чесноке с солью тонкие ломтики куриной грудки.
На овощи раскладываем полоски мяса, сыра, смазываем соусом из паприки.
Делаем рулетики, скрепляем зубочистками, запекаем.
Кабачки жареные
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.;
соль по вкусу;
мука;
приправы;
молотый красны перец.
Приготовление:
Овощи нарезаем кружками, солим, отжимаем.
Смешиваем в отдельной миске муку, приправы, щепотку мускатного ореха и молотый красный перец.
Обваливаем кабачки в панировке, обжариваем на масле до размягчения.
Грибы с кабачками
Ингредиенты:
шампиньоны — 500 г;
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
кабачки — 2 шт.;
сметана;
чеснок — 1 зубчик.
Приготовление:
Обжариваем на сковороде мелкие шампиньоны, добавляем нарезанный лук вместе с натертой морковкой.
После того как лук с морковкой подрумянятся, можно в сковородку добавлять кабачки, нарезанные кубиками.
Перемешиваем, приправляем парой ложек сметаны.
Солим и перчим, тушим до готовности, при желании добавляем чеснок и сыр.
Блинчики с кабачками
Ингредиенты:
2 яйца;
молоко;
соль и сахар;
стакан муки;
растительное масло;
луковица — 1 шт.;
два кабачка;
перец черный молотый;
сыр — 150 г.
Приготовление:
Тесто для блинчиков: в 2 стаканах молока взбиваем 2 яйца, сахар и соль, вмешиваем немного растительного масла и стакан муки.
Выпекаем тонкие блинчики.
Для начинки: на растительном масле обжариваем нарезанный лук, пару небольших цуккини, солим и перчим, добавляем тертый сыр.
В середину каждого блина выкладываем начинку, сворачиваем пополам.
Суфле из кабачков
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
соль по вкусу;
молоко — 3 столовые ложки;
манная крупа — 2 чайные ложки;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло.
Приготовление:
Тушим нарезанный кабачок в воде, подсаливаем, вливаем 3 столовые ложки молока, 2 чайные ложки манной крупы.
Даем смеси остыть, вбиваем яйцо, кладем кусочек сливочного масла, пюрируем погружным блендером.
Силиконовые формочки смазываем маслом, раскладываем суфле.
Отправляем блюдо в пароварку на 20 минут.
Торт кабачковый
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
куриные яйца — 5 шт.;
соль и перец по вкусу;
мука;
сметана;
чеснок — 1 зубчик;
помидоры — 2 шт;
зелень;
сыр.
Приготовление:
Натираем килограмм кабачков на крупной терке, отжимаем.
Вбиваем 5 куриных яиц, солим, перчим, всыпаем муку, доводим тесто до густоты сметаны.
Жарим коржи на сковороде.
Для крема смешиваем сметану, тертый чеснок, соль и перец.
Для начинки режем кружочками помидоры, рубим зелень, натираем сыр.
Складываем торт: каждый охлажденный корж смазываем кремом, сверху раскладываем начинку, слои повторяем.
Пицца из кабачков
Ингредиенты:
400 грамм  кабачка;
3 яйца;
зелень;
разрыхлитель;
томаты — 2 шт.
Приготовление:
400 грамм овоща натираем на терке, вмешиваем 3 яйца, укроп, соль, зелень, разрыхлитель.
Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем тесто.
Сверху раскладываем нарезанные кружками томаты.
Выпекаем в духовом шкафу, посыпаем тертым сыром.
Драники из кабачков
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
соль;
сода;
яйцо — 1 шт.;
мука.
Приготовление:
Любое количество кабачков натираем на мелкой терке.
Сливаем жидкость
Соединяем с солью, содой, яйцом и мукой.
Жарим драники на растительном масле по минуте с каждой стороны.
Салат с сырым кабачком
Ингредиенты:
кабачки — 1 шт.;
томаты — 2 шт.;
зелень;
соль и перец;
чеснок;
кефир.
Приготовление:
Смешиваем в салатнике нарезанные тонкими ломтиками цуккини вместе с дольками томата.
Добавляем нарезанную зелень, соль, молотый перец, чеснок.
Заправляем салат кефиром.
Оливье с кабачками
Ингредиенты:
0,6 кг кабачка;
500 грамм отварной курицы;
зеленый горошек;
соленый огурец;
морковь — 1 шт.;
соль и перец по вкусу;
сметана.
Приготовление:
Продукты: 0,6 кг кабачка, 500 грамм отварной курицы, зеленый горошек, по паре соленых огурцов и вареной морковки.
Кабачки нарезают и запекают в духовке.
Все овощи режут, смешивают, солят и перчат.
Для заправки используют нежирную сметану или йогурт.
Запеченные кораблики из кабачков
Ингредиенты:
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт;
фарш — 300 г;
томаты — 3 шт.;
зелень;
соль и перец по вкусу;
сыр — 150 г.
Приготовление:
Для начинки обжариваем лук с морковкой и фаршем до готовности, добавляем дольки томатов, зелень, соль и перец.
У кабачков вынимаем середину, чтобы они напоминали кораблики.
Опускаем в кипяток, отвариваем до мягкости.
На противне раскладываем подготовленные формы, заполняем фаршем.
Готовим в духовке, посыпаем кораблики тертым сыром.
Диетические блюда из кабачков
При панкреатите
При хроническом панкреатите можно употреблять кабачки, но не больше 250 грамм за сутки.
Воспрещается вводить в рацион овощ в сыром виде, нужно отваривать или запекать, а соль и приправы вообще исключить, чтобы не спровоцировать болевой синдром.
С овоща снимают кожуру, измельчают на мелкой терке.
Полезно приготовить кабачок на молоке: доводят до кипения половину стакана молока, опускают нарезанный брусочками кабачок.
Тушат минут 15, добавляют немного нарезанного укропа.
При холецистите
При холецистите кабачки готовят на пару или отваривают, тушат или запекают в духовке, но без жира.
Можно подавать овощи в виде супа-пюре: в 3 литрах кипятка отваривают картофель, баклажан и кабачок, после остывания взбиваем блендером до однородности, заправляем зеленью и оливковым маслом.
Советы по приготовлению диетической еды из кабачков
Чтобы получилось диетическое блюдо, следуют правилам:
используют кабачки с кожурой темно-зеленого цвета;
не пересолите готовое блюдо;
овощи достаточно довести до мягкости;
тушите кабачки в собственном соку;
перед приготовлением не удаляйте нежную кожуру с плода;
комбинируйте продукт с мясом, рыбой, овощами и яйцами.
Можно ли похудеть на кабачках?
На кабачковой диете можно сбросить до 1 кг веса за неделю. Для похудения недостаточно питаться блюдами из кабачка, надо и дальше не употреблять жирную и соленую пищу. Рекомендуют для обретения красивых форм питаться дробно, а овощные блюда помогут не испытывать чувство голода.
Правила разгрузочной диеты
Самыми главными условиями являются:
употребление блюд из кабачка определенное время;
употребление большого количества жидкости;
отказ от жирной пищи, сладостей и алкоголя.
Если диета затянулась больше семи дней, необходимо принимать поливитаминные препараты, чтобы восполнить дефицит витаминов в организме.
Благодаря диетическим рецептам блюд из кабачков можно легко сбросить лишний вес, активизировать работу ЖКТ, тонизировать организм.
Обилие рецептов удовлетворит вкус даже самого утонченного гурмана, позволит каждый день экспериментировать с ингредиентами. Уже на третий день диеты появляется легкость, а плохое настроение улетучивается вместе с сантиметрами на талии.
 
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
Кабачки запеченные в духовке: диетические рецепты, как приготовить быстро и вкусно, запечь без масла, простые варианты с чесноком
Кабачок — распространенный овощ на просторах нашей родины. Пользуется популярностью благодаря наличию множества полезных свойств. При похудении чаще всего используются кабачки, запеченные в духовке. Существует множество диетических рецептов, способных удовлетворить даже привередливых особ.
Кабачки: польза, особенности приготовления
Кабачок выступает разновидностью тыквы. Молодые плоды называются цукини, уменьшительное производное от итальянского слова «zucca» — «тыква». Впервые кабачки появились в Центральной Америке 5 тысяч лет назад. На территории России овощ стал известен лишь в XIX веке. С тех пор занимает заслуженное место в системе правильного питания.
Отличается набором характерных особенностей:
на 95% состоит из воды, чем объясняются диетические свойства;
нейтральный вкус и аромат, благодаря чему овощ сочетается со многими продуктами питания;
гипоаллергенность. Именно поэтому кабачок – один из первых продуктов в жизни каждого после материнского молока либо молочной смеси;
богатое содержание витаминов A, B1, B2, C, PP;
большое количество полезных веществ: K, Ca, Mg, Zn, Cu, Mn, Fe, S, P, Na;
входящие в состав пищевые волокна и клетчатка способствуют активизации обменных процессов.
Кабачки славятся наличием внушительного списка полезных свойств. Улучшают работу ЖКТ, нормализуют пищеварительные процессы. Способствуют очищению организма от шлаков и токсинов. Снижают уровень холестерина. После регулярного употребления кабачков наблюдается улучшение сна, повышается тонус организма.
При похудении кабачок незаменим благодаря низкой калорийности. После употребления надолго сохраняется чувство сытости. Помимо мочегонного и жиросжигающего эффекта, кабачки оказывают общеукрепляющее воздействие на весь организм, наполняя его силами и энергией. Это особенно необходимо при соблюдении строгих диет.
Рецептов по приготовлению, как и способов кулинарной обработки существует много. Однако для создания диетических блюд из кабачков, кулинары предлагают использовать запекание. Это позволит сохранить максимум полезных свойств.
Минимум ингредиентов – запеченные кружочками кабачки
Самым распространенным и быстрым вариантом приготовления считается обжарка на сковороде порезанного кружочками овоща. Однако при правильном питании это просто недопустимо. Существует превосходный аналог — кабачки, запеченные в духовке. Диетические рецепты гарантируют сохранение витаминов, микро- и макроэлементов.
Для приготовления единственным обязательным ингредиентом выступает сам кабачок. Лучше всего молодой плод — цукини. При желании можно использовать немного оливкового масла. Кулинары рекомендуют его для образования специфической тонкой пленки, способствующей сохранению выделяющегося сока. Блюдо с корочкой получается более сочным, насыщенным.
Можно смело утверждать, что данный рецепт, как быстро и вкусно приготовить диетические кабачки в духовке, выступает базовым, основополагающим для более сложных блюд. Требует минимум затрат. Алгоритм действий достаточно прост:
Кабачки тщательно моются, при необходимости удаляются семена и кожура.
Нарезаются кружочки толщиной 1 см.
Каждый кружочек смазывается тончайшим слоем оливкового масла при условии его использования.
Кружочки выкладываются на противень одним слоем.
Запекаются диетические кабачки в духовке 15 минут.
Время приготовления можно изменять, отталкиваясь от мощности духового шкафа и желаемого результата. Кушать блюдо желательно теплым. При желании можно добавить рубленой зелени, немного сметаны с низкой долей жирности.
Быстрое блюдо с куриной грудкой
Рецепт подразумевает создание нежного, вкусного блюда. Сочные кабачки превосходно дополняют сухое куриное мясо. Помимо двух основных ингредиентов, понадобятся:
сметана с низкой долей жирности;
щепотка соли;
небольшое количество рафинированного оливкового масла.
Для приготовления понадобится предназначенная для запекания форма подходящего размера. Используемые ингредиенты должны быть свежими, натуральными. Это значительно скажется на вкусе блюда. Рецепт, как быстро и вкусно приготовить в духовке диетические кабачки, предполагает следующий алгоритм действий:
тщательно вымыть кабачки, при необходимости очистить от семян и кожуры;
нарезать кружочками толщиной 1 см;
слегка отбить, присолить и смазать сметаной куриное филе с обеих сторон;
смазать чашу для запекания тончайшим слоем масла;
выложить на дно чаши кружочки из кабачков одним слоем;
покрыть кабачки куриным филе.
Заполненная ингредиентами форма отправляется внутрь разогретого до 180°C духового шкафа. Для запекания потребуется 45–50 минут. Приятного аппетита!
Фаршированный вариант
Достаточно популярны среди приверженцев здорового питания фаршированный диетический кабачок, запеченный в духовке. Известен также под названием «лодочка». Особенностью блюда выступает разнообразие начинок, помещаемых внутрь овоща. Благодаря этому можно постоянно экспериментировать, создавая новые, необычные варианты. А вот алгоритм формирования лодочки один, основан на следующих простых правилах:
преимущество следует отдавать молодым кабачкам;
овощи тщательно помыть, при необходимости снять кожуру;
каждый кабачок разрезать вдоль на две равные половины;
посредством столовой ложки удалить сердцевину. Глубина и ширина определяется желаемым количеством начинки.
Лодочки по рецепту, как диетический кабачок запечь в духовке, готовы. После этого необходимо подготовить начинку. Существует несколько базовых рецептов:
начинка из куриного фарша. К нему добавляются щепотка соли, измельченная зелень, 2–3 столовые ложки чистой воды. Ингредиенты тщательно перемешиваются;
начинка из яиц и томатов. В каждую лодочку в зависимости от размера вбивается 2–3 яйца, поверх укладываются порезанные кружочками томаты;
начинка из моцареллы и томатов. Первым слоем укладывается порезанный ломтиками молодой сыр, вторым – томаты, которые при желании можно посыпать зеленью;
начинка из риса и овощей. Крупа отваривается до готовности, смешивается с кукурузой и измельченной зеленью. Масса выкладывается внутрь кабачка, покрывается кружочками помидоров;
начинка из говядины и зеленого горошка. Мясо мелко нарезается, добавляются горошек, измельченные лук, морковь. Ингредиенты тщательно перемешиваются.
После либо во время приготовления начинка аккуратно выкладывается внутрь лодочки. Для придания пикантного вкуса рекомендуется посыпать небольшим количеством потертого сыра. Выпекать следует в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков с творогом
Для любителей творожной запеканки кулинары подготовили диетический рецепт с добавлением кабачков. Получается довольно вкусное блюдо с насыщенным, пикантным вкусом. Подходящий вариант для людей, следящих за фигурой, поскольку калорийность минимальная. Ингредиенты:
3 небольших кабачка, желательно молодых;
0,2 кг творога с низкой долей жира;
1 яйцо;
3 столовые ложки нежирной сметаны;
чеснок, зелень, щепотка соли.
Кабачки необходимо тщательно помыть, при необходимости срезать кожуру. Далее их следует измельчить на терке либо с помощью блендера, предварительно порезав на кусочки. Полученную массу рекомендуется отжать для удаления лишней жидкости. Проводить процедуру желательно несколько раз с промежутком 10-15 минут. Иначе вместо аппетитной запеканки может получиться каша.
Следующий этап – создание творожной массы. Творог основательно перемешивается со сметанной. Добавляются измельченные зелень и чеснок, соль.
Затем следует соединить все ингредиенты, тщательно перемешать. Тесто готово и отправляется в подходящую по размеру форму. Сверху можно посыпать тертым сыром твердых сортов. Выпекать рекомендуется при температуре 180°C 15–20 минут. О готовности свидетельствует появление румяной корочки. Блюдо по рецепту, как приготовить в духовке диетические кабачки с добавлением творога, готово!
Овощной а-ля рататуй из духовки
Данный рецепт диетических кабачков, запеченных в духовке, предполагает две составляющие: основу и соус. Также понадобится фольга и форма для запекания. Для основы необходимы 2 кабачка, 2 баклажана, 6 томатов, 50 г моцареллы. Для соуса:
2 красных сладких перца;
3 томата;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
свежий базилик;
половинка чайной лодки тимьяна.
Предварительно следует тщательно промыть овощи, желательно одинаковые по диаметру. Затем у баклажана удаляется верхушка. Овощ нарезается кружочками толщиной 1 см и отправляется в слегка подсоленную воду для устранения привкуса горечи на 10-15 минут. В это время остальные овощи нарезаются по тому же принципу.
Следующий этап – приготовление соуса. Овощи следует помыть, очистить от ненужных составляющих, измельчить. Лук и перец необходимо слегка поджарить на сковороде до появления золотистого оттенка. Затем добавляются помидоры. Полученная смесь тушится на слабом огне 10 минут. После чего масса помещается в емкость блендера, добавляется измельченный чеснок, перемешивается до однородной консистенции. Полученный соус прогревается на протяжении 5 минут на сковороде с добавлением тимьяна и базилика.
В форму поочередно выкладываются порезанные овощи и моцарелла. Выливается соус. Форма накрывается фольгой и отправляется в разогретую до 200°C духовку на час. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Кабачки фри без капли масла
Для любителей похрустеть придуман рецепт, демонстрирующий, как без масла запечь в духовке диетические кабачки. Калорийность блюда невысокая, поскольку основным ингредиентом выступает именно кабачок. Также понадобятся:
2 яйца;
сухари для панировки;
по щепотке соли и черного перца;
3 зубчика чеснока.
В первую очередь следует помыть кабачки, при необходимости удалить кожуру. Затем нарезать соломкой диаметром 1 см. Промокнуть бумажным полотенцем для удаления ненужной жидкости. Посолить.
В сухари для панировки добавляются соль и черный перец. Масса тщательно перемешивается. Яйца взбиваются в отдельной емкости. Противень застилается пекарской бумагой.
Каждая соломка из кабачков обмакивается сначала в яичную массу, затем в сухари и отправляется на противень. Блюдо рекомендуется запекать в разогретом до 220°C духовом шкафу на протяжении 10 минут с каждой стороны.
К запеченным в духовке диетическим кабачкам можно подавать приготовленный в домашних условиях соус. Для этого сметана с низкой долей жирности смешивается с измельченным чесноком. Приятного аппетита!
Диетические маффины
Данный вариант диетических блюд из кабачков, запеченных в духовке, отлично подойдет для перекуса. Благодаря компактной форме можно взять с собой на пикник либо на работу. На праздничном столе маффины также будут уместны. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
0,2 кг очищенных кабачков;
1 яйцо;
0,1 л молока с низким содержанием жира;
0,18 кг цельнозерновой муки;
1 чайная ложка разрыхлителя теста;
щепотка соли;
оливковое масло.
В первую очередь необходимо подготовить кабачок. Его очищают от кожуры, нарезают, затем измельчают на терке либо с помощью блендера. Важно! Полученную массу следует основательно отжать. Рекомендуется проводить процедуру 2–3 раза с промежутком 10–15 минут.
В чаше смешиваются мука, соль и разрыхлитель. Отдельно взбивается яйцо, после чего отправляется в чашу вместе с молоком и кабачком. Ингредиенты перемешиваются до однородной консистенции. Наличие комочков недопустимо.
Полученная масса помещается в специальные формы, заполняя каждую на ¾. Выпекать следует в разогретом до 200°C духовом шкафу на протяжении 30 минут. Блюдо готово!
Диетическая пицца из кабачков с грибами
Многие считают, что пицца относится к вредной еде. Однако существуют вкусные и простые диетические рецепты. Главное, использовать правильные ингредиенты. Для приготовления в духовке пиццы из кабачков и грибов понадобятся:
1 кг кабачков;
2 яйца;
0,3 кг шампиньонов;
50 г сыра твердых сортов;
50 г цельнозерновой муки;
3 томата;
1 луковица;
1 морковь;
0,15 л молока с низким содержанием жира;
2 зубчика чеснока.
Кабачок промывается, очищается от кожуры. Нарезаются кружочки диаметром 1 см, обжариваются с двух сторон на сковороде. Предварительно каждый кусочек следует обмакнуть сперва во взбитое яйцо, затем в муку. После обжарки кабачок выкладывается на бумажное полотенце для удаления жира.
Лук очищается от шелухи, нарезается полукольцами. Морковь следует почистить и натереть на крупной терке. Помидоры нарезаются кольцами. Чеснок измельчается.
Противень смазывается оливковым маслом. Затем на него выкладываются 2 слоя кабачка. Далее по очереди слегка обжаренные шампиньоны, лук, морковь. Последний слой состоит из томатов, которые посыпаются измельченными чесноком и сыром. Поверх выливается смесь, состоящая из остатков яиц и молока.
Духовка разогревается до 180°С. Пицца выпекается 25-30 минут. О готовности свидетельствует расплавленный сыр. Приятного аппетита!
Кабачковый смузи
Среди приверженцев здорового питания все большую популярность приобретает смузи. Густой напиток состоит преимущественно из различных фруктов, овощей, ягод. Отличается низкой калорийностью, богатым содержанием полезных веществ. Диетический смузи из кабачков с добавлением огурца считается отличной альтернативой салату. Для приготовления понадобятся:
1 кабачок;
2 свежих огурца;
сок половины лимона;
5 веточек укропа;
чайная ложка натурального меда.
Приготовление длится 10 минут. Кабачок моется, очищается от кожуры, нарезается мелкими кусочками. Те же процедуры следует проделать с огурцами. Укроп измельчается. Выдавливается лимонный сок.
Из оборудования понадобится блендер с высокой чашей. Подготовленные ингредиенты помещаются внутрь. Добавляется мед. Содержимое заливается водой до уровня овощей, перемешивается до однородной консистенции.
Вкусный и полезный напиток готов! Можно подавать в высоком стакане с соломинкой. Одним из преимуществ является возможность заменять одни ингредиенты другими. Главное, проявить фантазию. Приятного аппетита!
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Кабачковая диета, диетический суп-пюре из кабачков, рецепты блюд Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
 ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
[В] Вазопрессин .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
[Ж] Железы .. Жиры
[И] Иммунитет .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
[М] Макрофаги .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Онкоген .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т] Таламус .. Тучные клетки
[У] Урсоловая кислота
[Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
[Х] Химиотерапия .. Хоспис
[Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
Диетические блюда из кабачков для похудения
Кабачки – чрезвычайно вкусный и полезный низкокалорийный продукт, который легко и быстро усваивается организмом.
Существует множество видов диет, основанных на кабачках, к помощи которых прибегают многие знаменитости. И не зря, ведь кабачок славится своим мочегонным свойством, очищает кровь, приводит к норме водно-солевой обмен. Он богат такими витаминами, как С, В1, В3 и минералами. Пищевые волокна помогают очистить организм. Овощ способствует восстановлению зрения, укреплению выносливости организма, выводит избыток воды (за счет этого исчезает и проявления целлюлита).
Блюда из кабачков по диетическим рецептам можно рекомендовать тем, кто борется с ожирением, с сахарным диабетом, с заболеваниями кишечника, желудка, сердца и печени.
Для диетических блюд  из кабачков лучше всего выбирать овощи, имеющие темно-зеленый окрас кожуры. Не стоит удалять ее при готовке, поскольку только в ней содержится до 80% всех полезных питательных веществ.
Важно отметить, что с приостановлением процесса ожирения прекрасно справляется свежевыжатый кабачковый сок.
Диетические блюда из кабачков: рецепты
Кабачковое рагу
Состав: кабачок, морковь, перец и лук репчатый – по одной штуке, томаты – 2 шт., олив.масло и щепотка ржаной муки, немного соли, зелени, молотого черного перца.
Технология приготовления: нарезаем кубиками кабачок, шинкуем морковь, перец и лук. Кладем массу в кастрюлю с водой и тушим 15 минут. Тем временем очищаем томаты от кожуры, нарезаем. В обжаренную муку наливаем воду и кладем помидоры с солью, перцем, зеленью и овощами. Доведя рагу до кипения, оставляем настоять на протяжении десяти минут.
Пикантность блюду придаст нарубленная чесночная долька, добавленная в самом конце приготовления.
Диетическая каша с кабачком
Состав: половина кабачка, 2 стакана молока, 150 г риса, по 1 шт.моркови и репчатого лука, грибы (на собственное усмотрение), 4 ст.л. зелени, немного соли и перца.
Метод приготовления: мелко нарезаем лук, морковь, кабачок, грибы. Для облегчения подготовки к приготовлению ингредиенты можно натереть при помощи терки. Складываем в кастрюлю с толстым дном половину объема нашинкованных овощей. Промытый рис следует уложить поверх и укрыть его оставшимися овощами. Залив подсоленной горячей водой, провариваем массу 7 минут без перемешивания. После этого осторожно выливаем в кастрюлю молоко из холодильника и доводим его до кипения.
Сняв с огня кашу, остужаем ее 20 минут и посыпаем зеленью.
Диетическая запеканка с кабачками
В состав входят те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте.
Вариант приготовления: натертые кабачки перемешиваем с яйцом и солим. Выкладываем смесь на предварительно промазанный маслом противень и запекаем до готовности в духовом шкафу. Посыпаем запеканку из кабачков зеленью перед тем, как подать к столу.
Диетический суп с кабачками
Состав: по одному кабачку и моркови, 150 г нарезанных полосками корней сельдерея, нарубленная зелень, йогурт (натуральный), соль.
Технология готовки: натираем кабачок «лапшой» — длинными полосками. Складываем овощи в кастрюлю объемом 5 л, заливаем водой и варим до размягчения. Горячий суп можно разливать по суповым тарелкам, на дне которых должны лежать зелень и йогурт.
Допустимо приготовить суп-лапшу на основе куриного бульона из пары грудок. Предварительно варится мясо, затем в этой же воде варим овощи и в завершении добавляем мелконарезанное куриное мясо.
Состав: 1 шт.цуккини, 4 перца, 1 стебель сельдерея, 2 моркови.
Способ приготовления: нарезаем овощи, заливаем кипятком, солим и варим четверть часа. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Запеченные диетические кабачки
Состав: 0,5 кг картофеля, 1 кабачок, 2 чесночные дольки, 150 г сметаны, соль по вкусу.
Методика приготовления: нарезаем кружками картофель. Укладываем на сковороду с антипригарным покрытием. Немного солим. Поверх выкладываем кабачки, также нарезанные кружками. Их необходимо посыпать порубленным чесноком и посолить. Далее укладываем слои в таком же порядке и поливаем блюдо сметаной. Оставляем томиться в духовке на протяжении получаса.
Диетическое блюдо из кабачков с помидорами
Состав: 1,5 кг томатов, 3 шт.репчатого лука, 0,5 кг кабачков, 1 ч.л. раст. масла, 150 г сыра, перец и соль.
Готовим так: срезаем с помытых помидор верхушки со стороны плодоножек. Изымаем всю мякоть чайной ложкой. Солим и перчим.
Для приготовления начинки очищаем кабачки, убираем семечки, нарезаем и слегка обжариваем на сковороде с репчатым луком и с маслом. Начиняем томаты получившейся начинкой, посыпаем натертым сыром и отправляем в духовой шкаф на четверть часа до равномерного запекания.
Блюдо, приготовленное по такому рецепту можно использовать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное.
Автор статьи: Терехова Елена
Диетические блюда из кабачков рецепты блюд с фото, видео на Your-diet.ru
Диетические блюда из кабачков можно употреблять почти на любой низкокалорийной диете. Если же вы придерживайтесь систем раздельного питания, диеты по группе крови или имеете аллергию на определенные пищевые продукты, прежде чем вводить новые блюда в свой рацион, проконсультируйтесь со специалистом. В любом случае, для приготовления «пищи для похудения» вам потребуются пароварка, гриль, и набор удобной посуды с нелипким покрытием. Не забывайте и о том, что кабачки должны быть свежими, а все используемые приправы – иметь натуральное происхождение.
Диетические первые блюда из кабачков
«Лапша» (4 порции)
Потребуется: 1 средних размеров кабачок, 1 морковь, 100 г корневого сельдерея, нарезанного полосками, зелень, натуральный йогурт, морская соль.
Кабачок натрите длинными полосками в форме «лапши». Сложите овощи в пятилитровую кастрюлю, залейте проточной водой, отварите до мягкости. В тарелку добавьте немного зелени и ложку натурального йогурта. Этот же суп можно готовить на бульоне из 1-2 куриных грудок. Сначала сварите мясо, затем в этом бульоне отварите овощи, и в «финале» добавьте нарезанные кубиками куриные грудки.
 Суп-пюре (4 порции)
Потребуется: 1 большой кабачок, 1 морковь, 2 помидора, 1 болгарский перец, орегано, 100 г натертого на крупной терке сыра «пармезан».
Овощи нарезать и отварить в 3 л воды. Чуть остудите блюдо, измельчите блендером, приправьте 1 чайной ложкой орегано. Затем перелейте суп в стеклянную термостойкую порционную посуду для микроволновой печи (горшочек или тарелку), посыпьте каждую порцию сыром и нагрейте в течение 1-2 минут, при мощности 600 Вт. Подавайте на стол, когда сыр немного остынет.
Грибной суп с кабачками (4 порции)
Потребуется: 200 г резаных шампиньонов, 100 г нарезанных брусочками кабачков, 3 столовые ложки отваренного коричневого риса, по 1 столовой ложке нежирной сметаны или греческого йогурта на тарелку, 1 луковица, 1 столовая ложка оливкового масла
Лук, кабачки и морковь пассеровать в масле 2-3 минуты. Затем добавить грибы, обжаривать еще 1 минуту. Залить 4 л воды, сварить до готовности, добавить отварной рис. В тарелку положить рубленую зелень и 1 столовую ложку йогурта. Можно подавать с диетическими крутонами или мелко поломанными хлебцами.
Диетические вторые блюда из кабачков
Кольца, фаршированные куриными грудками
Потребуется: 1 большой кабачок, 600 г фарша из куриных грудок, 1 луковица, пропущенная через мясорубку, и обжаренная в 1 столовой ложке оливкового масла, пергамент для выпечки, смесь из 2 чайных ложек оливкового масла и 1 чайной ложки лимонного сока, смесь приправ «5 перцев» или любая приправа для котлет.
Кабачок нарезать кольцами, маленькой ложкой аккуратно вытащить семечки и сердцевину. Колечки разложить на противне на бумаге, духовку прогреть до 180 градусов. Обжаренный лук смешать с куриным фаршем и добавить приправу. Аккуратно выложить 2 ложечки фарша в середину каждого кабачка. Сбрызнуть смесью масла и лимонного сока и запекать 30-40 минут до готовности. Периодически можно сбрызгивать масляно-лимонной смесью. Подавать с нежирным йогуртовым соусом, или соевым соусом.
Соте
1 большой кабачок, 1 красная луковица, 100 г нарезанных грибов, 100 г стручковой фасоли, 1 початок кукурузы молочной спелости или 6 мини-початков, или 4 столовые ложки коричневого риса в отварном виде. Приправа для овощей с розмарином и орегано, оливковое масло для пассеровки.
Кабачок нарезать и пассеровать с луком и грибами в течение 3 минут. Кукурузу приготовить в пароварке отдельно – 20 минут на максимальной мощности, или 10, если початки небольшие. Добавить остальные овощи и рис, долить водой и тушить до готовности. Если хотите ускорить приготовление блюда, предварительно готовьте кабачки в пароварке в течение 10 минут и не обжаривайте. Готовое блюдо можно посолить перед подачей на стол
Кабачковые оладьи на пару
1 большой кабачок и 1 большая луковица, 1 стакан муки грубого помола, 3 яйца, гашеная лимонным соком сода, половина чайной ложки, приправа для котлет, йогурт для совместной подачи на стол, низкокалорийная панировка или немного обычных панировочных сухарей, смешанных с отрубями в порошке. 1 столовая ложка оливкового масла для обжаривания.
Из кабачка, лука, муки, яиц и соды вымесить тесто. Слепить оладьи, выложить на среднюю чашу пароварки и готовить 10 минут. Масло разогреть, затем быстро обжарить оладьи с двух сторон до получения легкой золотистой корочки, выложить на лист пергамента, чтобы дать стечь маслу. Подавать на стол с натуральным йогуртом.
Теплый салат с домашним сыром
1 крупный кабачок, 200 г домашнего сыра или зерненного творога до 5% жирности, 200 г помидоров, базилик, чеснок, сок лимона, морская соль.
 Кабачок разрезать кружочками, посолить, выложить на противень, застеленный пергаментом, сбрызнуть лимонным соком и запечь до готовности. Зубчик чеснока растереть с творогом и базиликом, помидоры нарезать, добавить теплый кабачок, заправить творожной заправкой, посолить, при необходимости, еще немного.
Овощной салат с чесночным маслом
1 крупный кабачок, помидоры, граммов 400, кинза, укроп, чеснок, лимонный сок, черный молотый перец, 2 столовые ложки оливкового масла.
Кабачок разрезать на кольца, посолить, поперчить, и положить под гнет на 20-30 минут. Сок слить, овощ перемешать с нарезанной зеленью, и помидорами, масло нагреть на антипригарной сковороде, выдавить туда чеснок, подержать на огне 1 минуту. Выключить, остудить, заправить салат.
Кабачковое оливье
Для салата: 1 крупный кабачок, 1 морковка, 2-3 соленых корнишона, 100 г корневого сельдерея, 400 г куриной грудки, или, в крайнем случае, куриной ветчины, 200 г замороженного зеленого горошка.
Для соуса: полстакана нежирной сметаны, 1 десертная ложка порошковой горчицы, соль, черный молотый перец.
Сначала смешать компоненты для соуса в керамической посуде, взбить, отправить в холодильник на пару часов. Затем отварить все овощи, кроме кабачка. Его, нарезанный кубиками, разложить на противне, и запечь до готовности. Горошек можно как отварить в отдельной посуде, так и приготовить в микроволновой печи. Куриная грудка будет вкуснее, если приготовить ее в пароварке, предварительно полив соком лимона. Остудить все компоненты салата, перемешать, заправить сметанно-горчичным соусом.
Кабачки с маринадом
1-2 свежих молодых кабачка, 1 столовая ложка «черного» бальзамического уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, немного черного перца.
Кабачки нарезать как можно более тонко, из остальных компонентов смешать соус. Затем просто полить соусом овощи на тарелке, перемешать и мариновать в холодильнике, в общем отделении, 2-3 часа.
«Песто»
По 400 г кабачков, помидоров и зеленой стручковой фасоли. 1 столовая ложка кедровых орешков, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, базилик, нежирный сыр пармезан для посыпки (если не нашли, берем ольтермани 9-17% или любой другой безлактозный нежирный сыр).
Кабачки, помидоры и фасоль нарезать, оставить в салатнике. Кедровые орешки растереть с базиликом, маслом и лимонным соком, лучше в деревянной или керамической ступке, пользуясь пестиком. Заправить овощи соусом, посыпать тертым сыром. Для этого салата берутся мелкие молодые кабачки, размером не больше крупных огурцов.
Кабачки, оливки, тунец
Половина упаковки греческих вяленых маслин, либо половина баночки оливок, замороженный или свежий молодой цуккини, банка тунца в собственном соку, 1 столовая ложка оливкового масла, сушеный орегано.
Все компоненты перемешать в глубоком салатнике, к соусу из оливкового масла можно добавить еще и немного черного молотого перца и лимонного сока. Можно делать этот салат с карпаччо из тунца, либо с ломтиками копченой рыбы, но это уже не про диету.
Салат любителей диеты Протасова
По 350 г кабачков и огурцов, половина стакана кефира до 5% жирности, черный молотый перец, соль, укроп по вкусу.
 Кабачки либо слегка припускают в воде (кстати, нарушение диеты Протасова), либо оставляют свежими, и шинкуют вместе с огурцами как можно более мелко. Можете воспользоваться крупной теркой, и натереть овощи на ней. Заправить салат кефиром, добавить перец, соль и укроп по вкусу.
Салат с соевым соусом
Сушеная капуста типа «сибуки», 1 упаковка, т.е. 5 г. 1 средний молодой кабачок, 200 г обычной белокочанной капусты, 1 крупный сладкий красный болгарский перец, соевый соус, 1 десертная ложка кунжутного масла (по желанию).
Нашинковать все овощи, капусту сибуки раскрошить руками, и посыпать ей овощную нарезку, заправить соевым соусом, перед подачей на стол поставить в холодильник на 20-30 минут.
«Обеденный» салат с припущенными кабачками
1 крупный кабачок, 200 г шампиньонов, 200 г куриной грудки, листья салата, любые, 200 г помидоров-черри, немного базилика и орегано, можно и в сухом виде, 1 столовая ложка оливкового масла.
Куриную грудку и шампиньоны отварить. Кабачок припустить в воде, либо приготовить на пару. Помидоры и листья салата измельчить, остальные ингредиенты остудить и измельчить, смешать, посыпать приправами, заправить столовой ложкой оливкового масла.
Салат с мускатным соусом
Для соуса: 200 г брокколи, четверть чайной ложки мускатного ореха, 1 столовая ложка кокосового (или сливочного) масла.
Для салата: 1 крупный кабачок, немного помидоров-черри, лук красный (по желанию).
Кабачок приготовить на пару, нарезать кубиками и измельчить. Остальные овощи нарезать как обычно для салата. Брокколи отварить, измельчить в пюре вместе с маслом и мускатным орехом и заправить этой смесью кабачок.
Салат с авокадо
2 крупных авокадо, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 300 г отварной куриной грудки, 200-300 г помидоров, зеленый салат по вашему выбору, укроп, орегано, лимонный сок, чеснок.
Авокадо очистить, измельчить в пюре, добавить лимонный сок и чеснок, взбить до однородной массы. Курицу нарезать кубиками, овощи измельчить, все перемешать, заправить пастой из авокадо.
Салат из кабачков и дайкона
Равные части кабачков и дайкона, сок 1 лимона, пучок кинзы, кунжутное или оливковое масло, и черный молотый перец по желанию.
Черный молотый перец, кинзу и масло смешать в однородную зеленую массу, кабачки и дайкон натереть на терке. При желании, можно заправить этот салат еще и соевым соусом дополнительно.
«Весна» с кабачками
4 яйца, полстакана сметаны, зеленый лук, свежий цуккини, пучок редиски, 1 огурец.
Яйца отварить и растолочь со сметаной и зеленым луком, посолить, поперчить. Кабачок, редис и огурец нарезать, и заправить сметанным соусом.
Смотрите также рецепты с пошаговыми фото:
Бархатистый суп с цукини
Блинчики из цуккини и моркови
Свинина с огурцами, цукини и морковью
Овощной суп с цуккини и фасолью
Видео-рецепты диетических блюд из кабачков
   
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.
Диетические блюда для похудения из кабачков: рецепты
Кабачок является лечебным, недорогим и малокалорийным продуктом, который очень часто используется в диетическом питании. В нем содержится множество минеральных солей, которые крайне важны для разных химических процессов в организме человека при переваривании и усвоении пищи. Давайте разберемся, какие диетические блюда для похудения из кабачков можно приготовить.
Целебные и полезные свойства кабачков
Из кабачков готовят самые разнообразные диетические блюда. Данный продукт непосредственно воздействует на работу кишечника и желудка, но при этом совершенно не раздражает слизистую органов, стимулирует работу печени. Кабачки имеют заживляющее свойство, легкое мочегонное действие, нормализуют баланс здоровой микрофлоры кишечника, улучшают усваивание белков.
Кроме того, овощ выводит лишнюю жидкость из организма, а также соли, токсины, холестерин. Кабачки очень полезны даже при отравлениях. Их рекомендуют использовать для диетического питания. Такой продукт очень полезен при холецистите, поскольку способствует выведению при застоях желчи. Антиоксиданты и витамины улучшают и поддерживают иммунную систему, замедляя процессы старения. Содержание магния, железа и калия способствует поддержанию в хорошем состоянии сердца и сосудов. А летняя жара легче переносится благодаря витамину С и марганцу. Хорош кабачок и при артритах, он помогает очистить суставы, выводя отложения солей.
Целебный овощ является помощником в борьбе с целлюлитом. При использовании кашицы из кабачка в качестве маски хорошо осветляется кожа лица, происходит омоложение. Употребление овоща уменьшает проявления аллергии. Не менее полезны и семена продукта: в них содержится жир, способствующий выведению глистов.
Очень полезен кабачок для диабетиков, поскольку содержит нужные жиры и углеводы. Регулярное использование овоща повысит защитные свойства организма, укрепит здоровье, поможет предотвратить развитие многих болезней.
Как приготовить суп?
Диетические блюда для похудения из кабачков будут полезны не только для тех, кто придерживается ограничений в еде. Из овоща можно сделать множество самых разных блюд, начиная от супа и заканчивая запеканкой.
Диетический суп из кабачков готовится очень просто. Для этого понадобятся овощи: яблочный уксус, свежие овощи (один средних размеров кабачок и одна луковица), мука (столовая ложка), овощной бульон, травы, имбирь, яичный белок. Кабачки следует порезать и тушить с добавлением уксуса десять минут. Далее муку подогреть на сковороде и добавить ее в бульон. Туда же отправить лук и варить на медленном огне до готовности. Яйцо необходимо отварить и отделить белок, порезав его. Затем смешать его с зеленью и имбирем. Полученную смесь добавить в суп и дать настоятся ему в течение десяти минут. Уксус и имбирь – это компоненты, которые помогают в борьбе с лишним весом. Тем, кто не придерживается диеты, в суп из кабачков можно добавить плавленый сырок, получается очень вкусное блюдо.
Суп с овсянкой и кабачками
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты: лук (1 шт.), куриная грудка (полкилограмма), овсянка (100 грамм), кабачок (2 шт.).
Если на мясе есть шкурка, то ее непременно нужно удалить, а затем нарезать грудку на кусочки. В кипящий бульон с грудкой необходимо добавить лук. Затем мясо следует удалить, добавив овсянку и порезанный кабачок. Варить ингредиенты семь-восемь минут. Суп можно заправить специями, пряными травами и перцем.
Суп с кабачком и грибами
Ингредиенты: шампиньоны (0,3 кг), кабачки (2 шт.), морковь (2 шт.), лук (1 шт.), отварной рис (120 г), оливковое масло, йогурт или сметана.
Морковь с луком пассеруют около четырех минут, после чего добавляют нарезанные грибы и кабачки. Все вместе ингредиенты тушат еще пару минут. Далее заливают бульон и варят до готового состояния. А потом добавляют рис. Подавать на стол суп можно со сметаной и зеленью петрушки.
Как видите, диетические блюда для похудения из кабачков готовятся быстро и просто.
Оливье с кабачком
Чем хороша кабачковая диета для похудения, так это тем, что она не такая уж жесткая. Питание остается достаточно разнообразным, а блюда — вкусными. Для салата нам понадобятся такие продукты: морковь (2 шт.), кабачок (0,6 кг), несколько соленых огурцов, ветчина или мясо птицы (0,5 кг), зеленый горошек (можно брать мороженый), сельдерей.
Кабачки следует порезать и запечь, а мясо отварить с добавлением лимонного сока. Овощи нарезать и перемешать с горохом. В качестве заправки можно использовать йогурт или нежирную сметану. Салат непременно нужно посолить и поперчить. Немного горчицы добавит блюду пикантности.
Паровые оладьи
Оладьи сами по себе достаточно калорийны, а вот оладьи из кабачков на пару – хорошее диетическое блюдо.
Для приготовления возьмем ингредиенты: пару яиц, кабачки (600 г), мука (150 г), сода, масло растительное, приправы, сухари панировочные.
Кабачок натираем на терке, добавляем яйца, лук, муку, соду и замешиваем тесто. Далее держим его на пароварке в течение десяти минут. После этого оладьи можно обжарить на масле и положить на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла, ведь наше блюдо должно быть диетическим. К нему можно подать нежирный соус или сметану.
Кабачки в маринаде
Несколько молодых кабачков необходимо тонко нарезать. Далее следует приготовить соус из растительного масла, перца и бальзамика. Полученной смесью полить измельченные овощи и поставить их в холодильник на пару часов.
Рагу из кабачков
Как приготовить диетическое рагу из кабачков? Для этого возьмем такие ингредиенты:
Пару яиц.
Панировочные сухари.
Четыре столовые ложки сметаны (нежирной).
½ килограмма баклажанов и кабачков.
Пряные травки.
Овощи моются, очищаются и запекаются в духовке. Затем яйца следует взбить со сметаной, добавив зелень и сухари. Овощи заливаются смесью и запекаются до готовности. Диетическое рагу из кабачков готово.
Кораблики
Для запеченных корабликов нам понадобится: кабачки (0,5 кг), масло оливковое, соль, брынза (300 г), пряности, чеснок, томаты (1 кг), кольраби (2 шт), морковь (2 шт).
Кабачки необходимо хорошо помыть и разрезать вдоль. Серединку следует удалить. Мякоть отдельно нарежем вместе с остальными овощами. Лук и чеснок измельчаем и тушим в масле. Затем добавить овощи и еще тушить в течение нескольких минут. Подготовить зелень, помыв и порезав ее. Овощную смесь будем накладывать в подготовленные кабачковые «кораблики». Сверху на каждый можно положить по кусочку сыра. Дале блюдо отправляем в разогретую духовку на двадцать пять минут.
Запеканка из кабачков
Запеканка с кабачками в духовке – прекрасное легкое и диетическое блюдо. Для ее приготовления понадобится:
Три столовые ложки муки.
Три яйца.
Зелень.
Один килограмм кабачков.
Одна луковица.
Из кабачков и лука необходимо приготовить пюре. Для этого можно пропустить овощи через мясорубку. Полученную массу лучше выложить в сито и дать некоторое время постоять, чтобы стекла лишняя жидкость. Одно яйцо следует отварить и измельчить прямо в пюре. Туда же добавить зелень, пару сырых яиц, перец, соль, муку и хорошо перемешать. Полученную смесь кладем в форму и запекаем в течение пятидесяти минут. Сверху запеканку можно посыпать тертым твердым сыром. Также еще можно добавлять разные овощи: отварной картофель, помидоры, болгарский перец, творог.
Каша с кабачком
Для приготовления каши нам понадобится половинка кабачка и пол-литра молока, 150 грамм риса, перец, соль, зелень, грибы (0,3 кг) и лук (1 шт.).
Часть овощей нужно натереть на терке и выложить слоем на дно кастрюли с толстым дном. Сверху положить слой риса, а него снова овощи. Посолить кашу и варить десять минут, но не перемешивать. Затем добавляем молоко и доводим до кипения. В готовом виде кашу можно посыпать зеленью.
Кабачки и помидоры
Ингредиенты:
Лук – 3 шт.
Помидоры – 1,5 кг.
Кабачки – ½ кг.
Перец.
Соль.
Сыр – 145 грамм.
Помидоры следует помыть, отрезать верхушку и вынуть серединку, поперчить и посолить. Кабачки очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить с луком. Этой смесью начинить помидоры, а сверху посыпать натертым сыром. Затем блюдо запекается в духовке в течение десяти-пятнадцати минут. Его можно использовать как самостоятельно, так и с гарниром.
Советы по приготовлению диетических блюд
Для диетических блюд более всего подходят молодые кабачки. Овощи лучше брать с темно-зеленой кожурой, поскольку именно в ней содержится большая часть всех полезных веществ. Поэтому не всегда целесообразно ее удалять при приготовлении.
Если готовить блюда на пару или же тушить, то не рекомендуется добавлять много воды, чтобы не растерять полезные свойства.
Кабачки хорошо сочетаются абсолютно со всеми продуктами, поэтому можно смело этим пользоваться.
Не стоит интенсивно зажаривать овощи, более полезными они будут в тушеном виде.
Диета на кабачках: отзывы и результаты
Можно ли действительно похудеть, используя диету на основе кабачков? Каким бы невероятным это ни казалось, но диетические блюда для похудения из кабачков действительно работают. Подтверждением тому являются отзывы тех людей, которые уже опробовали чудо-овощ. Действительно, на такой диете можно сбросить от двух до шести килограмм без какого-либо риска и вреда своему здоровью. Поскольку овощ является низкокалорийным продуктом, богатым магнием, кальцием, калием серой, фосфором, железом и витаминами, то организм будет снабжаться нужными вещества и при этом очищаться.
Диету можно применять один раз в году в течение 1-4 недель. Однако рекомендуется кабачки добавлять регулярно в свой рацион в течение всего года. Любая диета является несбалансированным видом питания, а потому долго нельзя ограничивать организм.
Судя по отзывам, следует отметить, что на потерю лишних килограммов хорошо влияет употребление сырых овощей, которые снижают уровень холестерина, очищают сосуды, восстанавливают водно-солевые процессы в организме, выводят излишки жидкости, активно ведут борьбу с целлюлитом.
Кроме того, что кабачки помогают снизить вес, они нормализуют деятельность ЖКТ, помогают справиться с сахарным диабетом и укрепляют сердечные мышцы.
Люди, испытавшие на себе диету, говорят о разных количествах потерянных ими килограммов. Однако то, что вес постепенно уходит, совершенно точно.
Правила диеты
Кабачковая диета достаточно популярна и распространена. Для более эффективного ее действия знатоки рекомендуют пользоваться некоторыми правилами. Оптимальным временем использования диеты является лето и начало осени. Поскольку продукт является низкокалорийным овощем, то в день можно съедать до полутора килограмм. При этом вы совершенно не поправитесь.
Порции должны быть небольшими, лучше увеличить количество приемов пищи в день. Не нужно испытывать голод: как только вам хочется кушать, смело беритесь за кабачковое блюдо.
При лишнем весе рекомендуют пить свежий кабачковый сок. При соблюдении диеты запрещается употребление кофе, спиртных напитков, колбасы и копченостей. Диета требует обязательного употребления двух литров жидкости в сутки. Еще можно пить нежирные йогурты и кефир.
Один из вариантов диетического меню
Диета не предусматривает очень строгого рациона. Мы хотим привести пример меню:
Утро – любое блюдо на основе кабачка, овощи, сок.
Следующий прием еды – сок или яблоко.
Обед – кабачковое блюдо, отварное мясо, чай.
Полдник – сырой кабачок, сок из яблок, салат из моркови и капусты.
Ужин: сушеные фрукты и сок (чай).
Кабачковая диета хорошо работает и дает неплохие результаты, кроме того, она отличается дешевизной, поэтому ее стоит попробовать.
 11 Удивительная польза для здоровья от сквоша 
 Удивительная польза для здоровья от сквоша включает в себя питание тела, укрепление иммунной системы, управление диабетом, борьбу с воспалением, борьбу с инфекциями, поддержку здоровых легких, лечение нервных дефектов, поддержку здорового зрения, предотвращение анемии, улучшение костей плотность и поддерживает пищеварение.
  Что такое сквош?  
 Сквош является частью одной семьи с тыквой и цуккини. Его часто считают плодом из-за наличия семян, а в некоторых случаях люди предпочитают есть его в сыром виде.Сквош был импортным урожаем во времена доколумбовой эпохи.
 Сквош был модной формой в керамике Моче из Северного Перу. Это одно из самых ранних растений, одомашненных в Америке. Пять видов сквоша были одомашнены до европейского контакта. Дикие тыквы чрезвычайно токсичны для людей и других млекопитающих; дикий сквош содержит кукурбитацины, которые являются ядовитыми для млекопитающих меньшего размера, таких как люди. Это цветущее растение, которое обычно подают в приготовленном виде, а его семена и цветы также готовят и едят.
 Существуют различные виды тыкв, которые съедобны. Цуккини, Crookneck, Pattypan и другие быстрорастущие виды. Зимние кабачки крупноплодные; Эти фрукты можно хранить в течение многих месяцев после окончания сезона. Данные показывают, что потребление сквош началось около 75000 лет назад в Америке и Мексике. Европейцы заселили вывезенные семена сквоша обратно на свою землю. Сквош считается смесью тыквы и цуккини. Вот 11 причин, почему сквош должен быть частью вашей диеты.
 11 Удивительная польза для сквоша для здоровья 
 
  1. Питание  
 Это кладезь питательных веществ; он содержит органические витамины и минералы. Он содержит витамины, такие как витамин С, витамин Е, витамин В6, а также минеральные вещества и компоненты здоровья, такие как ниацин, тиамин, фолат, пантотеновая кислота, кальций и железо. В кабачках также много минералов, таких как медь, магний и калий. Сквош — отличный способ получить дозу антиоксидантов, каротиноидов и противовоспалительных средств.
  2. Усилитель иммунитета  
 Любая пища, которая может повысить иммунитет, является благословением. Витамин С является одним из самых сильных антиоксидантов. Другие минералы и антиоксиданты, такие как магний, калий и медь, помогают укрепить организм изнутри. Сильный иммунитет — это барьер, который защищает жизненно важные органы, такие как сердце, легкие и пищеварительную систему, от смертельных проблем, таких как сердечный приступ и рак. Клеточный метаболизм вызывает воздействие свободных радикалов на ДНК клеток, ослабляет организм и делает его восприимчивым к болезням.Добавление сквоша в ваш рацион может стать отличным способом избежать опасного повреждения клеток.
  3. Управление диабетом  
 Диабет — это болезнь, которая затрагивает жизни тысяч людей во всем мире. Это можно сделать с помощью здоровой диеты с большим количеством овощей и правильной гидратации. Витамины группы В необходимы для стимулирования метаболической активности в организме. Многие виды тыквы являются источником диетической клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в организме.Пектин — это полисахарид, который контролирует уровень сахара в крови и в изобилии содержится в сквош.
  4. Противовоспалительное средство  
 Инфекции обычно являются причиной воспаления. Воспаление может возникнуть в любой части тела; это не только болезни, такие как артрит и подагра. Сквош содержит жирные кислоты, такие как омега-3, и каротиноиды, такие как зеаксантин, лютеин и бета-каротин, которые обладают сильным противовоспалительным действием. Противовоспалительные эффекты сквоша очень полезны для всех типов артрита.Исследования показали, что противовоспалительные компоненты сквоша специально направлены на язву двенадцатиперстной кишки и желудка. Преимущества сквоша в изобилии для сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
  5. Борьба с инфекциями  
 Семена в различных видах тыквы также съедобны и имеют различную пользу для здоровья. Обнаружено, что они обладают антимикробными и антипаразитарными свойствами, которые защищают организм от инфекций и паразитов, таких как стригущий лишай и ленточные черви. Сезонные инфекции могут нанести большой ущерб иммунной системе; это супы могут быть очень полезными и вылечить инфекции и восстановить здоровье.
  6. Здоровые легкие  
 Это мощный источник витамина А, который, как было установлено, вызывает значительное снижение эмфиземы, особенно у людей, которые постоянно подвергаются воздействию дыма и канцерогенов в сигаретах. Антиоксидант бета-криптоксантин помогает бороться с такими заболеваниями, как рак легких, и помогает предотвратить повреждение легких, вызванное свободными радикалами. Загрязнение также может быть чрезвычайно вредным и вызывать респираторные нарушения, которые могут иметь долгосрочные последствия. Употребление пищи, богатой витамином А, может быть ответом на многие заболевания легких.
  7. Нервные дефекты  
 Фолат — это минерал, который помогает организму более эффективно усваивать железо. Здоровый анализ крови важен для женщин, которые ожидают, поскольку это серьезно влияет на развитие плода и здоровье самой матери. Изучено, что дефекты нервной трубки вызваны дефицитом фолиевой кислоты в организме. Добавление тушеного цуккини и других видов тыквы в рацион может быть чрезвычайно полезным при устранении дефектов нервной трубки.
  8.Healthy Vision  
 Содержит бета-каротин, который является компонентом богатого витамина А, содержащегося в сквоше. Тело построено так, чтобы поглощать столько витамина А, сколько ему необходимо из пищи, сквош может почти удовлетворить ежедневную потребность организма в витамине А. Бета-каротин является антиоксидантом, который защищает глаза от окислительного повреждения и предотвращает дегенеративный стресс. Сетчатка чрезвычайно чувствительна к повреждениям, вызванным свободными радикалами; Бета-каротин помогает создать барьер, защищающий сетчатку.Регулярное употребление в пищу тыквы может помочь защитить глаза от катаракты, проблем со зрением и глаукомы.
  9. Предотвращает анемию  
 Сквош, особенно тыквенный орех, может дать около 60 миллиграммов железа на 10 грамм порции. Это достаточное количество для предотвращения дефицита железа в организме и предотвращения развития анемии. Это может помочь организму поддерживать уровень гемоглобина и поддерживать количество эритроцитов в крови. Он также богат минералами, такими как магний, калий, медь и фолат.Они необходимы для построения анализа крови в организме и защиты организма от болезней, вызванных дефицитом железа.
  10. Улучшенная плотность костей  
 Это хороший источник кальция и обеспечивает до 22 мг на 100 грамм порции, не только это, но также является отличным источником калия и магния, которые способствуют плотности костей. Потеря плотности костной ткани дается с возрастом и может быть причиной множества заболеваний.
  11.Пищеварение  
 Здоровая пищеварительная система может гарантировать общее здоровое тело; большинство болезней начинаются в кишечнике. Когда организм не может правильно извлекать питательные вещества из пищи, это вызывает различные заболевания и снижает метаболические возможности организма. Сквош богат клетчаткой, которая помогает регулировать плавные движения кишечника и поддерживать здоровую пищеварительную систему.
 Итог 
 Здоровая диета — лучший способ защитить организм от многих болезней; Сквош очень богат минералами и витаминами, которые ценны для организма и его иммунитета.
 
 Автор: Брэнди Марсен, 27 сентября 2019 года. 
 Последнее обновление: Майкл Джессими,
 Брэнди Марсен, 
 Брэнди Марсен, постоянный автор серии Natural Food. Написав практически каждую тему под солнцем, Брэнди увлечена здоровьем и благополучием, особенно пользой для здоровья различных натуральных продуктов. Она написала контент для ведущих брендов, включая Dell и Haute, а также других компаний из списка Fortune 500. Бренди имеет степень бакалавра журналистики в колледже штата Джорджия.
 Польза для здоровья, виды использования и возможные риски
 Баттернатная тыква — одна из самых распространенных разновидностей зимней тыквы. Он также предлагает хороший запас витамина А, калия и клетчатки.
 Вопреки названию, зимний сквош выращивается летом и собирается осенью.
 Толстый, жесткий внешний вид и плотная плоть делают его пригодным для хранения в течение нескольких месяцев. Это означает, что его можно есть зимой.
 Это один из сборника статей о пользе для здоровья популярных продуктов.
 Быстрые факты о Баттернат Сквош 
 Вот некоторые ключевые моменты о Баттернат Сквош. Более подробно в основной статье.
 Сквош Баттернат, или зимний сквош, собирают осенью, но он хорошо держится в течение нескольких месяцев.
 Это хороший источник клетчатки, калия и некоторых других ключевых питательных веществ.
 Питательная ценность сквоша делает его полезным для пищеварения, кровяного давления, а также для здоровой кожи и волос, среди других.
 Сквош может улучшить или составить основу ряда сладких и соленых блюд.
 Поделиться на PinterestКомбатная тыква обладает большой пользой для здоровья и может подойти к широкому спектру блюд.
 По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка вареной тыквы с кубиками ореха, содержащей около 205 граммов, содержит:
. Она также обеспечивает:
 84 миллиграмма (мг) кальция
 1,23 мг железа
 582 мг калия
 59 мг магния
 55 мг фосфора
 31 мг витамина С
 1144 микрограмма (мкг) витамина А
 Рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин.Для витамина С это 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин.
 Баттернатная тыква также является хорошим источником витамина Е, тиамина, ниацина, витамина В-6, фолата, пантотеновой кислоты и марганца.
 Чашка кубика тыквенного ореха также содержит 582 мг калия, больше, чем количество, доступное в банане.
 Потребление фруктов и овощей связано со снижением риска многих неблагоприятных состояний здоровья.
 Потребление растительной пищи, такой как тыквенный орех, снижает риск ожирения, диабета, болезней сердца и общей смертности.Это также может улучшить цвет лица, увеличить энергию и способствовать здоровому весу.
 Снижение и предотвращение высокого кровяного давления 
 Поделиться на PinterestButternut Сквош содержит значительную порцию калия, который, как показали эксперты, оказывает положительное влияние на артериальное давление.
 Для поддержания здорового кровяного давления, достаточное количество калия в рационе так же важно, как и снижение потребления натрия.
 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ежедневное потребление калия не менее 3510 мг для взрослых, а Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и Институт медицины (IOM) рекомендуют 4700 мг в день.
 Согласно Национальному обследованию здоровья и питания (NHANES), большинство взрослых американцев потребляют слишком много натрия и калия. Менее 2 процентов взрослых в Соединенных Штатах (США) потребляют ежедневно рекомендуемое количество калия.
 Высокое потребление калия также связано со снижением риска смерти от всех видов инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и других причин смертности.
 Профилактика астмы 
 Люди, которые потребляют большое количество бета-каротина, имеют меньший риск развития астмы.
 Бета-каротин — это антиоксидант, который дает определенным фруктам и овощам, таким как тыква, их ярко-оранжевый пигмент.
 Другие апельсиновые растительные продукты с высоким содержанием бета-каротина включают папайю, сладкий картофель, абрикосы, брокколи, дыню, тыкву и морковь.
 Снижение риска развития рака 
 Исследования показали, что люди, которые потребляют больше каротиноидов, в том числе бета-каротин, с меньшей вероятностью заболевают раком толстой кишки.
 Управление диабетом 
 Люди с диабетом 1 типа, которые употребляют пищу с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий общий уровень сахара в крови.Для людей с диабетом типа 2 дополнительное количество клетчатки улучшает уровень сахара в крови, уровень липидов и уровень инсулина.
 Одна чашка кабачкового ореха дает около 6,6 г клетчатки. AHA рекомендует потреблять 25 граммов клетчатки в день для диеты на 2000 калорий.
 Здоровая кожа и волосы 
 Поделиться на PinterestСодержание витамина А в кабачковом орехе может привести к оздоровлению волос и кожи.
 Баттернатная тыква может улучшить состояние волос и кожи благодаря высокому содержанию витамина А. Витамин А необходим для выработки кожного сала, который сохраняет волосы увлажненными.
 Витамин А играет важную роль в росте всех тканей организма, включая кожу и волосы.
 Одна порция тыквенного ореха также обеспечивает более 50 процентов необходимого потребления витамина С в день. Витамин С помогает создавать и поддерживать коллаген, который обеспечивает структуру кожи и волос.
 Пищеварительное здоровье 
 Поддержание диеты с высоким содержанием клетчатки помогает предотвратить запор и способствует здоровому пищеварительному тракту.
 Исследования показали, что пищевые волокна могут уменьшить воспаление и улучшить иммунную функцию.
 Это означает, что может помочь снизить риск связанных с воспалением состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.
 Высокое потребление клетчатки также снижает кровяное давление и уровень холестерина, питает кишечные бактерии и повышает потерю веса у людей с ожирением.
 Повышение иммунитета 
 Растительные продукты, такие как тыквенная мука с высоким содержанием витамина С и бета-каротина, могут помочь повысить иммунитет.
 Некоторые исследования показали, что пища с высоким содержанием клетчатки может также способствовать улучшению иммунной функции.
 При выборе тыквенного ореха выберите те, которые тяжелы для своего размера и имеют твердую, гладкую кожуру, не имеющую пятен.
 Толстая кожура означает, что тыквенный орех можно хранить в течение длительного времени без необходимости охлаждения.
 Сквош Butternut хорошо сочетается с разнообразными вкусами, включая корицу, кленовый сироп, бальзамический уксус и копченую паприку.
 Вот несколько простых советов:
 Разрежьте тыкву пополам, добавьте коричневый сахар, ванильный экстракт и жареные орехи пекан и запекайте
 Добавьте в овощной суп овощную кабачковую муку
 Подавайте пюре вместо картофеля
 Используйте в качестве замены в любом рецепте, который требует пюре или консервированной тыквы.
 Следующие рецепты для сквоша с орехами были разработаны зарегистрированными диетологами. должен потреблять его в меру.
 Бета-адреноблокаторы — это тип лекарств, которые обычно назначают людям с заболеваниями сердца. Это может привести к повышению уровня калия в крови. Этот риск одинаков для других лекарств от сердечной недостаточности, таких как ингибиторы АПФ и диуретики.
 Люди, которые используют бета-блокаторы и ингибиторы АПФ, должны умеренно употреблять продукты с высоким содержанием калия, потому что некоторые люди, которые используют бета-блокаторы, будут иметь более высокий риск гиперкалиемии или слишком много калия.
 Люди с проблемами почек должны соблюдать осторожность при потреблении большого количества калия.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу.
 Диета, которая в целом полезна для здоровья, наиболее важна для предотвращения болезней и достижения хорошего здоровья.
 Разнообразное потребление продуктов, богатых питательными веществами, особенно фруктов и овощей, является более важным, чем сосредоточение внимания на отдельных продуктах питания как ключе к хорошему здоровью.
 Разве квет-квет-сквош? — Концерн Кето 
 Овощи являются одним из основных продуктов кето диеты.
 Они не только загружены питательными веществами, но и содержат мало калорий и могут наполнить вас энергией. Но как бы ни были важны овощи в кетогенной диете, не все они обязательно являются кетогенными.
 На самом деле, есть много овощей, которые содержат больше углеводов, чем вы думаете. Употребление в пищу этих овощей в больших количествах может нанести вред вашему кето-образу жизни.
 Но из всех различных видов овощей, как складывается сквош? Это кето-дружественный? Или вы должны включить этот вегетарианец в категорию «не ешь»?
 Читайте дальше, чтобы узнать больше о роли сквоша в кето-диете, а также о некоторых кето-дружественных рецептах сквоша.
  Что такое сквош?  
 Несмотря на то, что большинство людей называют сквош овощем, технически это фрукт.
 Существуют различные виды сквоша, которые можно отнести к летнему или зимнему сквошу.
 Некоторые летние сорта включают:
 Цуккини — 3,1 г углеводов на 100 г порции
 Зефир — 3,4 г углеводов на 100 г порции
 Cousa — 3,4 г углеводов на 100 г порции
 Зимние сорта гораздо более известны и распространены, и включают в себя:
 желудь — 10 г углеводов на 100 г порции
 Баттернат — 12 г углеводов на 100 г порции
 Delicata — 10 г углеводов на 100 г порции
 Хаббард — 8 г углеводов на 100 г порции
 Кабоча — 7 г углеводов на 100 г порции
 Тыква — 6 г углеводов на 100 г порции
 спагетти — 6 г углеводов на 100 г порции
 Сладкий кнедлик — 6 г углеводов на 100 г порции
 тюрбана — 6 г углеводов на 100 г порции
  Является ли Squash Keto-Friendly?  
 Как вы, наверное, заметили, сорта зимнего сквоша содержат больше углеводов, чем сорта летнего.
 Скорее всего, единственный летний сквош, который вы, скорее всего, съедите — или даже найдете в своем местном продуктовом магазине — это цуккини.
 Все зимние кабачки содержат как минимум вдвое больше углеводов, чем цуккини.
 Хотя нет никаких причин, по которым вы не можете насладиться одним из вышеупомянутых видов сквоша, вы должны иметь в виду тип сквоша, который вы едите, и количество, которое вы потребляете, чтобы убедиться, Вы сводите потребление углеводов к минимуму.
 Если вам нравится наваливать овощи, вы можете придерживаться цуккини.Т
 сказал, что вы все еще можете включать в свой рацион другие виды сквоша, если будете следить за количеством потребляемой пищи относительно содержания углеводов.
  Рецепты сквоша для кето  
 Хотя вы всегда можете просто приготовить сквош и добавить несколько специй, есть множество других способов насладиться сквошем, сохраняя при этом минимальное потребление углеводов.
 Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать, которые включают различные виды сквоша и подходят для кетогенного образа жизни.
  1. «Спагетти» Алла Болоньезе  
 Кто сказал, что во время кето-диеты вы не можете наслаждаться чашкой с кучей спагетти?
 Ну, вы не можете полностью насладиться традиционными макаронами, но вы можете имитировать это классическое блюдо с высоким содержанием углеводов, заменяя настоящие макароны спагетти-сквош.
  Ингредиенты: 
 1 спагетти сквош
 1 столовая ложка оливкового масла
 1 пакет говяжьего фарша
 1 баночка низкоуглеводного томатного соуса
 Сыр пармезан
 Предварительно нагрейте духовку до 400 ° F.Проделайте несколько отверстий в спагетти-сквош вилкой, затем поставьте в микроволновку на 5 минут, чтобы размягчить и облегчить нарезку.
 Разрезать кабачки пополам вдоль, удалить семена и полить оливковым маслом. Выпекать в духовке около 30 минут. Вилкой очистите мякоть сквоша, чтобы создать вязкие спагетти.
 В отдельной сковороде обжарить говяжий фарш до коричневого цвета, затем добавить томатный соус и перемешать.
 Вылейте тыкву для спагетти в блюдо, а затем добавьте мясной соус сверху.Посыпать сыром пармезан, если хотите.
  2. Спираль из цуккини  
 Этот рецепт требует спирализатор.
 Если у вас его еще нет, это отличный инструмент, который будет удобен на кухне, так как вы можете приготовить спагетти практически из любого типа вегетарианца для потрясающей альтернативы с низким содержанием углеводов!
  Ингредиенты: 
 2 спирализованных цуккини
 1 нарезанный кубиками красный болгарский перец
 1/2 нарезанного желтого лука
 горсть шпината
 1 столовая ложка оливкового масла
 Соль и перец по вкусу
 Спираль цуккини, затем отложите в сторону.
 В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, затем добавьте красный перец.
 Примерно через 5 минут, добавить лук и цуккини и продолжать перемешивать еще 10-12 минут или пока овощи слегка не подрумянятся.
 Добавьте шпинат и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня, затем приправить солью и перцем.
  3. Суп Баттернат Сквош  
 Этот рецепт супа, пригодного для кето, является идеальной комфортной едой для холодного зимнего дня.
  Ингредиенты: 
 2 кабачка, разрезанных пополам вдоль
 2 столовые ложки оливкового масла
 6 зубчиков измельченного чеснока
 2 столовые ложки тимьяна
 1/2 чайной ложки корицы
 1/8 ч.л. мускатного ореха
 4 чашки куриного бульона
 12 унций кокосового молока
 Соль и перец по вкусу
 Разогреть духовку до 400 ° F.
 Полейте кабачковую половину 1 столовой ложкой масла, затем запекайте около 45 минут.
 В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оставшееся оливковое масло, затем добавьте чеснок, тимьян, корицу и мускатный орех. Варите около 1 минуты, затем добавьте бульон и кокосовое молоко.
 Уменьшите огонь и варите около 20 минут. Выкопайте мякоть тыквы в кастрюлю, затем добавьте все в блендер и пюре до однородной массы.
  4. Латте из тыквы и специй без сахара  
 Этой зимой все остальные наслаждаются сладкими тыквенными латте из специй Starbucks, но вы можете наслаждаться своей собственной версией, но с гораздо меньшим количеством углеводов и без сахара.
  Ингредиенты: 
 3 чашки сваренного кофе
 1 стакан жирного молока
 3 столовые ложки кокосового масла
 3 столовые ложки тыквы с органическим пюре
 1 столовая ложка несоленого масла
 1 ч.л. тыквенного пирога с пряностями
 1/2 чайной ложки ванили
 1 ч.л. стевии
 Смешайте тыквенное пюре, кокосовое масло, масло, специи из тыквенного пирога, ваниль и стевию с помощью венчика или миксера.
 Разогреть молоко в маленькой кастрюле на медленном огне.В блендере смешайте основу специи тыквы, кофе и подогретое молоко в течение приблизительно 30 секунд, чтобы сделать его пенистым.
 Подавать в кружке со взбитыми сливками или без сахара.
  Заключительные мысли  
 Некоторые виды тыквы могут быть относительно крахмалистыми и иметь более высокий уровень углеводов, чем другие вегетарианские варианты с низким содержанием углеводов.
 Тем не менее, до тех пор, пока вы сохраняете свое количество на минимуме, нет никаких причин, по которым вы не можете включить его в свою кето-диету.
 А когда вы добавляете его в некоторые рецепты с низким содержанием углеводов, вы можете наслаждаться летним или зимним сквошем и при этом не превышать ежедневный лимит углеводов.
 ,
 10 Впечатляющие преимущества Chayote Squash 
 Chayote ( Sechium edule ) — это разновидность тыквы, принадлежащая к семейству тыкв  Cucurbitaceae .
 Первоначально он происходил из центральной Мексики и различных частей Латинской Америки, но в настоящее время выращивается во всем мире. Это также известно как сквош mirliton или chocho.
 Chayote загружен множеством питательных веществ и антиоксидантных соединений, которые обеспечивают много потенциальных преимуществ для здоровья.
 Вот 10 впечатляющих преимуществ для здоровья от сквоша чейот.
 Одним из величайших свойств чейотского сквоша является его питательность, так как он предлагает различные необходимые витамины, минералы и клетчатку.
 Один сквош чайот (203 грамм) обеспечивает следующие питательные вещества (1):
  Калории:  39
  Углеводы:  9 грамм
  Белок:  2 грамма
  Жиры:  0 грамм
  Волокно:  4 грамма — 14% от эталонной суточной нормы (RDI)
  Витамин C:  26% от RDI
  Витамин B9 (фолат):  47% от витамина RDI
  Витамин K:  10% от RDI
  Витамин B6:  8% от RDI
  Марганец:  19% от RDI
  Медь:  12% от RDI
  Цинк:  10% из RDI
  Калий:  7% из RDI
  Магний:  6% из RDI
 Примечательно, что чай особенно богат фолатом, что способствует правильному делению клеток.
 Наряду с плотностью питательных веществ, чай также содержит мало калорий, жиров, натрия и общих углеводов. Как таковой, он довольно полезен для здоровья и подходит для различных диет (1).
  Резюме  В сквош Chayote содержится много питательных веществ, особенно фолиевой кислоты (витамин B9), и мало калорий, углеводов и жиров.
 Многие преимущества чая могут быть связаны с содержанием антиоксидантов.
 Антиоксиданты — это соединения, содержащиеся в различных продуктах, которые защищают клетки от повреждений, уменьшают воспаление и снижают стресс в вашем теле (2).
 Сквош Chayote содержит антиоксиданты кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол (2).
 Из них мирицетин встречается в самых высоких количествах. Исследования показывают, что мирицетин обладает сильными противораковыми, противодиабетическими и противовоспалительными свойствами (2, 3).
 Кроме того, сквош чайот является отличным источником витамина С, который служит антиоксидантом в вашем организме (4).
  Резюме  Сквош Chayote содержит множество антиоксидантов, включая витамин С и мирицетин, которые борются с болезнями и способствуют укреплению здоровья.
 Употребление в пищу сквоша чейот может улучшить некоторые факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и плохой кровоток.
 Исследования на животных и в пробирках показывают, что соединения хайота могут помочь расслабить кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровоток и снижая артериальное давление (5).
 Мирицетин, известный антиоксидант при сквоше хайота, также показал снижение уровня холестерина в некоторых исследованиях на животных (3).
 Кроме того, этот сквош является хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 14% RDI.Более высокое потребление богатых клетчаткой продуктов, таких как чайот, связано с уменьшением риска сердечных заболеваний (1, 6).
  Резюме  Различные растительные соединения и клетчатка, присутствующие в чайоте, делают его хорошим выбором для здоровья сердца. Эти соединения могут улучшить кровоток при снижении артериального давления и холестерина.
 В сквош Chayote содержится мало углеводов и много растворимых волокон, что может помочь регулировать уровень сахара в крови (7).
 Растворимая клетчатка замедляет пищеварение и усвоение углеводов, что снижает реакцию сахара в крови после еды (8).
 Чайот может также улучшить контроль сахара в крови, воздействуя на инсулин.
 Резистентность к инсулину — это состояние, которое возникает, когда ваши клетки становятся менее чувствительными к инсулину — гормону, который регулирует уровень сахара в крови.
 Это приводит к постепенному повышению уровня сахара в крови и может в конечном итоге привести к диабету.
 Исследования показывают, что уникальные растительные соединения в чайоте могут играть роль в повышении вашей чувствительности к инсулину за счет снижения активности ферментов, связанных с плохим контролем сахара в крови и диабетом 2 типа (9).
  Резюме  Соединения клетчатки и растений в чайоте могут способствовать стабилизации уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину.
 Фолат, или витамин В9, необходим для всех людей, но особенно важен для тех, кто беременен или планирует забеременеть.
 Во время ранней беременности фолат необходим для правильного развития головного и спинного мозга плода. Адекватное потребление фолиевой кислоты также может играть роль в предотвращении преждевременных родов (10).
 Чайот является отличным источником фолиевой кислоты, обеспечивая более 40% RDI в одной тыкве (1).
 Таким образом, включение в состав сбалансированной диеты чая и других богатых фолатом продуктов является отличным способом поддержания здоровой беременности.
  Резюме  Чайот является отличным источником фолата, питательного вещества, необходимого для правильного развития плода. Поэтому сквош может быть привлекательным для женщин, которые беременны или пытаются стать таковыми.
 Более высокое потребление фруктов и овощей связано со сниженным риском различных видов рака, в том числе желудочно-кишечного тракта (11).
 Исследования в пробирке показывают, что некоторые соединения хайота могут замедлять рост и прогрессирование некоторых раковых клеток, таких как рак шейки матки и лейкемия (12, 13).
 Несмотря на то, что эти результаты являются многообещающими, современные данные недостаточно убедительны, чтобы предположить, что чайот обладает противораковым действием на человека.
 В конечном счете, необходимы дополнительные исследования.
  Резюме  Некоторые исследования в пробирке показывают, что соединения в чайоте могут иметь противораковые преимущества, но необходимы дополнительные исследования.
 Одна из основных теорий старения основывается на молекулах, называемых свободными радикалами, которые наносят вред вашим клеткам, что в конечном итоге приводит к снижению функциональности с течением времени (14).
 Некоторые исследования показывают, что потребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может замедлить процесс старения, защищая клетки от повреждения свободными радикалами (14).
 В сквош Chayote полно антиоксидантов, одним из которых является витамин С.
 Помимо своей антиоксидантной способности, витамин С необходим для выработки коллагена, одного из основных белков, содержащихся в вашей коже.Коллагену часто придают коже упругость и молодость (15).
 Таким образом, адекватное потребление продуктов, богатых витамином С, таких как сквош чейот, может помочь уменьшить видимые признаки старения (15).
 Более того, недавнее исследование в пробирке выявило сильное защитное действие экстракта хайота на клетки кожи человека от повреждения ультрафиолетовым излучением (16).
 В конечном счете, необходимы дальнейшие исследования в области здоровья чейота и кожи.
  Резюме  Чайот содержит несколько антиоксидантов, в том числе витамин С, которые могут способствовать молодости кожи и уменьшать видимые признаки старения.
 Жирная болезнь печени — это состояние, при котором избыток жира откладывается в ткани печени. Слишком много жира в вашей печени может повлиять на ее способность функционировать должным образом (17).
 Исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракт сквоша хайота может защитить от накопления жира в печени, таким образом потенциально предотвращая или лечив жировые заболевания печени (18, 19).
 В одном исследовании крысы, которые питались диетой с высоким содержанием жиров и получали экстракт чейота, имели значительно меньшие отложения холестерина и жирных кислот в печени, чем контрольные крысы.Это было связано с очевидными изменениями функции ферментов, участвующих в метаболизме жира (19).
 На данный момент необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как сквош чайот может поддержать здоровье печени у людей.
  Резюме  Исследования в пробирках и на животных показывают, что экстракт сквоша чайот может уменьшить накопление жира в вашей печени, потенциально защищая от ожирения печени. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
 Сквош Chayote имеет очень мало калорий, но много клетчатки — два атрибута, которые могут поддерживать здоровый вес (20).
 Целый сквош чайот (203 грамма) обеспечивает 39 калорий и 4 грамма клетчатки. Клетчатка замедляет скорость, с которой ваш желудок опорожняется, и вы дольше чувствуете себя сытыми и довольными, что может снизить потребление пищи и способствовать снижению веса (1, 21, 22).
 Более того, исследования показывают, что потребление пищевых волокон может увеличить полноту гормонов, таких как GLP-1 и пептид YY (23).
 Таким образом, добавление в свой рацион чейот-сквош может помочь вам не сбиться с поставленной цели.
  Резюме  Chayote содержит мало калорий и много клетчатки, что может помочь в потере веса и поддержании здоровья, помогая вам чувствовать себя полнее и дольше.
 Ваш пищеварительный тракт отвечает за множество важных функций, включая детоксикацию, иммунитет, а также переваривание и усвоение питательных веществ (24).
 Потребление фруктов и овощей, таких как сквош чайот, может повысить пищеварительную функцию.
 Флавоноиды, растительные соединения, которые поддерживают пищеварение, содержатся в большом количестве в чайоте (2).
 Исследования показывают, что пища, богатая флавоноидами, помогает пищеварительным ферментам, участвующим в удалении и выведении отходов из вашего желудочно-кишечного тракта (24).
 Более того, адекватное потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как чайот, может способствовать здоровому функционированию кишечника и поддержанию здоровых кишечных бактерий.
 В свою очередь, эти преимущества способствуют регулярности кишечника и могут играть роль в предотвращении различных хронических состояний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа и рак толстой кишки (25).
  Резюме  Флавоноиды и клетчатка в чайоте улучшают различные функции вашего пищеварительного тракта, в том числе здоровые кишечные бактерии и регулярность кишечника.
 Chayote очень универсален и относительно прост в приобретении и приготовлении.
 Эти тыквы ярко-зеленые и грушевидные, с множеством выступов на коже. Их мягкий вкус подходит как для сладких, так и для соленых блюд.
 Несмотря на то, что ботанически классифицируются как фрукты, кабачки хейота готовятся как овощи.Любая часть тыквы может быть съедена, включая ее кожу, мясо и семена. Вы можете употреблять его в сыром или приготовленном виде.
 При подаче в сыром виде он является отличным дополнением к смузи, соусам и салатам. Кроме того, его легко готовить на пару, жарить или жарить. Вы могли бы даже рассмотреть добавление его в супы, рагу и запеканки для дополнительного увеличения питания.
  Резюме  Сквош Chayote — это зеленый, грушевидный фрукт, часто используемый в качестве овоща. Его мягкий вкус делает его универсальным дополнением к различным блюдам.
 Сквош Chayote с низким содержанием калорий, но содержит клетчатку, антиоксиданты и необходимые питательные вещества, которые делают его полезным дополнением практически к любой диете.
 Его потенциальные преимущества включают поддержание здоровой беременности и укрепление здоровья сердца.
 Красочный и простой в приготовлении чай стоит попробовать как часть сбалансированной диеты.
No related posts.