Как вкусно приготовить диетический рис: Вкусный диетический рис рецепт с фото

Описание блюда

Здравствуйте, сегодня я расскажу Вам, как вкусно приготовить рис с курицей и овощами а-ля ризотто.

Обычные отварные рис и курица хороши и полезны для детского питания. Но мои малыши не любят есть это «серое» блюдо. Зато ризотто, такое разноцветное, ароматное и вместе с тем полезное, едят с удовольствием…

Ингредиенты

0/12 Ингредиенты

Описание приготовления

0/14 Приготовление

• Шаг 1

  Подготавливаем ингредиенты. Лук, чеснок и морковь чистим. Помидоры и филе курицы моем.

• Шаг 2
  Рис промываем от пыли под проточной холодной водой.

• Шаг 3

  В классическом ризотто рис нужно обжарить на сковороде с маслом и вином. Но я готовлю для детей и стараюсь, чтобы в блюде было как можно меньше жира, а алкоголя тем более.

  Поэтому ставим на максимальный огонь кастрюлю, кладем в нее злак, заливаем водой, после закипания убавляем огонь до среднего и варим 15 мин до полуготовности.
• Шаг 4

  Пока рис варится, куриное филе нарезаем кубиками.

Начинаем готовить ризотто на сковороде

• Шаг 5

  Затем выкладываем его на разогретую сковороду с антипригарным покрытием (или добавляем немного масла).

• Шаг 6

  Жарим мясо до золотистой корочки 25-30 мин, пока вся влага не выпарится. Периодически перемешиваем кусочки, чтобы ничего не пригорело.

• Шаг 7

  Не теряя времени, займемся овощами. Лук, чеснок, морковь и помидоры нарежем мелким кубиком.

• Шаг 8

  Первым на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом, обжариваем лук до золотистой корочки (3-5 мин).

• Шаг 9

  Затем добавляем к луку морковь, жарим еще 5 мин.

• Шаг 10

  Далее отправляем к овощам помидоры и чеснок, продолжаем процесс еще 5 мин.

• Шаг 11

  Вот и рис подоспел. Сливаем с него не впитавшуюся воду и промываем под проточной холодной водой.

Собираем все ингредиенты нашего красочного блюда

• Шаг 12

  В сковороду к овощам добавляем отварной рис, обжаренное куриное филе, консервированную кукурузу, горошек (можно использовать тоже консервированный), соль и специи.

• Шаг 13

  Все составляющие перемешиваем и томим на небольшом огне под крышкой еще 10-15 мин (до готовности горошка).

• Шаг 14

  Раскладываем наше ризотто по тарелкам и радуем всю семью вкусным и сытным блюдом.

  Приятного аппетита, дорогие друзья!

Заметки

Рис с курицей при добавлении овощей становится более красочным и ароматным. А полезное и красивое блюдо есть приятнее вдвойне.

Рис с овощами рецепт с фото 🥝 как готовить на сковороде пошагово

Категория:

Блюда на обед

Автор:

Константин Маркович

Ингредиенты

Рис с овощами — очень вкусно и полезно

Как приготовить рис с овощами на сковороде

1. Основой этого блюда все-таки является отварной рис. Какой рис полезнее? Я советую вам брать белый длиннозерный рис, именно он лучше всего сочетается с овощами. Для начала его необходимо промыть. Это делается для очищения и для того, чтобы убрать крахмал, который образуется на поверхности зерен при обработке. Промывать надо несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Теперь необходимо правильно сварить рис. Как варить рис, чтобы он был рассыпчатым? Всегда помните о правильном сочетании воды и риса. Для длиннозерного риса надо брать 1 стакан риса на 2 стакана воды.
3. Рис заливают холодной водой и доводят до кипения в кастрюле с накрытой крышкой.
4. После того, как рис закипел, огонь необходимо уменьшить и варить рис до готовности в течение 15–20 минут. Точное время варки будет зависеть от сорта риса.
5. Сигналом к тому, что рис сварился, будет выкипевшая вода. Не упустите момент и не дайте рису пригореть. Лучше оставить немного воды, чем передержать.
6. Затем я оставляю рис в кастрюле еще минут на 10–15.

1. Пока рис варится, можно заняться овощами. Для этого их необходимо промыть и очистить.
2. После этого овощи нарезаются небольшими кубиками. Чеснок нарезается на небольшие кусочки.
3. На сковороде необходимо разогреть растительное масло и забросить в нее овощи. Сначала закладывают чеснок, через минуту добавляют лук и морковь. Все это обжаривается в течение нескольких минут. Затем добавляем цуккини.
4. Сковороду необходимо накрыть крышкой и тушить под ней овощи еще в течение нескольких минут.
5. За минуту до готовности необходимо добавить консервированную кукурузу.
6. В последнюю очередь на сковороду добавляется сваренный рис После этого блюдо можно посолить, поперчить.
7. Все это нужно тщательно перемешать и потомить с закрытой крышкой еще в течение пары минут.

Вот и все, рис с овощами готов! Теперь вы можете порадовать своих гостей и близких очень вкусным и оригинальным блюдом! Как блюдо называется в данном случае не важно, хотя… если придумать оригинальное название, то можно закрепить его в качества фамильного рецепта

Советы и рекомендации по приготовлению

• Если вы взяли качественный рис и правильно его сварили, то промывать его после варки не нужно.
• Не стоит перемешивать рис во время варки, делать это необходимо только после того, как рис сварился.
• Если вы хотите сделать это блюдо более диетическим, то необходимо подбирать необработанные сорта риса, например, бурый.
• Я не добавляю в блюдо никаких приправ кроме черного перца и соли. Но вы можете добавить свои любимые травы и специи. Ориентируйтесь на свой вкус.
• Если вы хотите сделать это блюдо более сочным, то добавляйте больше цуккини.
• Мне нравится именно такое сочетание овощей, но вы можете добавлять свои любимые овощи по вкусу. Хорошо сочетаются с рисом болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, стручковая фасоль.

Соус для блюда и способы подачи

Как видите, рецепт максимально простой. С ним справится даже начинающий кулинар. Кроме этого, он не потребует много времени или больших финансовых затрат.

Другие рецепты обедов

Рис польза… или? | Диетическое питание

Мы знаем, что в каждом продукте есть свои полезные компоненты. Но значит ли, что рис польза и никакого вреда? Разберемся!

Рис — низкокалорийный продукт

«Пусть твой рис никогда не подгорает!» — это китайское новогоднее желание. Ясно, что рис играет огромную роль в азиатском регионе. В Азии около 80% всей пищи составляет рис, поэтому во многих азиатских языках даже слова еда и рис совпадают. Но в то время как Китай потребляет более 90 кг риса на душу населения в год, в Германии это чуть более 3 кг.
Да, рис — полезная пища: поскольку он содержит много сложных углеводов, рис на долгое время насыщает, но при этом содержит всего не так уж много калорий.

Рис насыщен углеводами

Вместе с пшеницей, рожью, овсом, ячменем, кукурузой и просом рис является одним из семи важнейших злаков. Рис добывается из рисового растения (Oryza Sativa). Культивируемые рисовые растения могут расти до 1,60 метра и приносить до 3000 плодов. В настоящее время в мире насчитывается более 8000 различных видов риса.

Рис выращивается сегодня в основном в Китае, Индии и других регионах Юго-Восточной Азии. Более 95% мирового риса поступает из этих районов.

Состав риса зависит от сорта, а также от различных условий окружающей среды и методов выращивания. Общим для всех сортов, однако, является то, что рис состоит, в основном, из углеводов. Например, в 100 г риса содержится в среднем 77,8 г. Из-за большого количества углеводов рис является важным источником энергии.

Кроме того, в 100 г риса 12,9 г воды, 0,6 г жира и 6,8 г белка.

Ценный поставщик белка и калия

Белок в рисе особенно ценен для нас, людей, потому что белки состоят из незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать сам. Кроме того, рис также содержит клетчатку и минералы, такие как магний, железо, цинк и калий. Высокое содержание калия обеспечивает выведение жидкости и очищение организма. Это способствует обмену веществ и снижению нагрузки на сердце и кровообращение.

Кроме того, порция риса обеспечивает нас важными витаминами, особенно витамином Е и различными витаминами из группы В. Помимо прочего, витамины группы В отвечают за то, чтобы наша нервная система функционировала нормально.

После сбора урожая рис молотят, а затем уменьшают содержание воды.
Затем шелуха удаляется. Остается так называемый очищенный рис, путем шлифовки вырабатывается белый рис, зерна которого к тому же должны быть отполированы глюкозой и тальком.

В целом, следует отметить, что неочищенный рис имеет значительно более высокую пищевую ценность, чем белый рис, который находится в конце производственной цепочки. Потому что витамины в рисе содержатся главным образом в кожице, которая удаляется впоследствии. В сочетании с другими продуктами, такими как рыба, мясо или овощи, рис остается важной пищей с низким содержанием жира.

Рис хорош для талии

Поскольку рис содержит много углеводов, но мало белка и жира, зерно легко усваивается. Из-за множества сложных углеводов, которые можно медленно перерабатывать в организме, рис также обеспечивает продолжительное насыщение.

Рис насыщает, но не жирный, так что есть много рисовых диет. В среднем 100 г риса содержат более 300 калорий, но информация о калориях относится к сырому, а не вареному рису. 100 г вареного риса содержат чуть более 100 калорий. С другой стороны, такое же количество лапши даст вам примерно вдвое больше калорий.

Но не только для диет, но и для людей, страдающих целиакией, рис идеально подходит. Потому что в отличие от других злаков, таких как рожь или пшеница, рис не содержит глютен.

Цельнозерновой рис с большим количеством клетчатки

Неочищенный рис также имеет то преимущество, что он приводит пищеварение в движение благодаря высокому содержанию клетчатки. Клетчатка является преимущественно неусвояемыми пищевыми компонентами. Она набухает в животе и таким образом обеспечивает более сильное чувство сытости.

Поэтому людям, которые включают рис в свой рацион, следует покупать как можно больше цельнозернового риса, так как он содержит много клетчатки. Из-за набухания волокон объем пищи увеличивается. В результате, стимул, который воздействует на стенки кишечника, усиливается и возбуждает деятельность кишечника.

Тем не менее…

Наслаждайтесь рисом только в меру!

Но как бы ни был полезен рис, его следует употреблять в меру. Поскольку различные исследования показали, что рис и рисовые продукты, такие как рисовые вафли или рисовые хлопья, могут содержать много неорганического мышьяка. Это считается канцерогенным и поэтому должно приниматься в наименьшем количестве.

Мышьяк попадает в рис через загрязненную воду или почву. Поэтому воздействие мышьяка варьируется в зависимости от района выращивания, а также от сорта и обработки риса — даже органический рис может содержать мышьяк.

Не надо совсем удалять рис из меню.

1. Прежде всего, важно придерживаться сбалансированной и разнообразной диеты и не кормить особенно детей часто рисом. Возможные альтернативы рису — пшено, булгур, амарант или полента.
2. Перед приготовлением рекомендуется вымыть рис и вскипятить в большом количестве воды, которую затем вылить.

Вкусные рецепты с рисом

Во многих азиатских культурах рис является символом жизни и плодородия. Например, обычай бросать рис на жениха и невесту в день свадьбы происходит из Китая.

Рис используется в качестве гарнира для многих блюд. Его можно приготовить быстро и легко. Через десять или 20 минут рис готовится практически сам по себе. Для многих блюд рис также смешивают с другими ингредиентами.
Самые известные блюда из риса — паэлья, ризотто или суши.

Рис также используется для производства жидкостей. Рисовое молоко сделано из риса.
В Юго-Восточной Азии рис даже используется для производства пива.

Рис — он такой разный… рис

Говоря о рисе, мы обычно имеем в виду белый рис. Однако есть и другие варианты.

Коричневый рис, натуральный рис или цельнозерновой рис содержат кожицу (отруби) и имеет более внушительны питательный профиль — но только на бумаге. Поскольку в кожице также содержатся анти-питательные вещества, полезные вещества вряд ли может усвоить человек.

Пропаренный рис (Parboiled) — это особый метод предварительно приготовленного риса-сырца, при котором его обрабатывают после фазы замачивания горячим паром при температуре 300-600°C. Это транспортирует питательные вещества от кожицы к внутренней части семени. Такой рис считается более питательным, по крайней мере, для некоторых витаминов процесс работает в положительном плане. Играет ли это большую роль, под вопросом.

Дикий рис не является дикой формой риса, он принадлежит к семейству трав и его плоды используются как рис. Он содержит значительно больше питательных веществ, чем белый рис, но также и анти-питательные вещества. Польза от него оптимальна в ферментированном виде.

Молочный рис, длиннозерный рис, круглозерный рис — просто разные сорта обычного риса, но с точки зрения содержания питательных веществ они практически неразличимы.

Ферментация риса

Ферментация — это древний способ сделать пищу съедобной или сохранить надолго. Его используют, чтобы деактивировать некоторые анти-питательные вещества, среди прочего, для уменьшения содержания фитиновой кислоты в зерновых и бобовых.

1. Замочите коричневый рис в дехлорированной воде в течение 24 часов при комнатной температуре, не меняя воду.
Затем отложите 10% воды и храните в холодильнике на потом.
Вылейте оставшуюся жидкость и приготовьте рис в пресной воде.
2. Для следующего приготовления риса выполните действия, описанные в шаге 1, но добавьте сохраненную жидкость для замачивания.
3. Повторите эту процедуру. Со временем процесс становится более эффективным, и более 96% фитиновой кислоты можно деактивировать в течение 24 часов. В жидкости культивируются микроорганизмы, которые вырабатывают фитазу — фермент, разлагающий фитиновую кислоту.

Рис — польза или вед?

Из-за его скудного питательного профиля, рис довольно плохо подходит как основа меню.
А тем, кто хочет похудеть, следует избегать большого количества риса из-за высокого содержания крахмала (например, как и картофеля).
И тем, кто страдает от непереносимости зерновых, глютена или подобных пищевых продуктов, рекомендуется с осторожностью относиться к рису.

Безглютеновые продукты

Спортивно активные или физически тяжело работающие люди получают в рисе, в основном, беспроблемный источнике углеводов.
Тем не менее, другие продукты предлагают гораздо более привлекательный профиль питательных веществ, включая картофель или бананы.

Что говорит против риса?

Как и другие зерна, рис также содержит анти-питательные вещества, которые, как считается, защищают его от уничтожения (поедания).

Насколько сильно рис может навредить людям?

Во-первых, ингибиторы трипсина содержатся в рисе. Это звучит сложно, но это просто: трипсин — это пищеварительный фермент, который помогает людям расщеплять белки.

Ингибитор является «гнобителем» (от лат. Inhibere «подавлять»). Таким образом, ингибитор трипсина — это вещество, которое ухудшает способность людей расщеплять белки.

В результате он больше не может так хорошо использовать белки, его пищеварение работает хуже, и он получает меньше питательных веществ. Однако, ингибиторы трипсина риса, по-видимому, присутствуют только в отрубях, то есть в оболочках семян, оставшихся во время обработки. Это не проблема для белого риса, тем более что эти вещества дезактивируют теплом.

Фитиновая кислота — вещество, которое связывает минералы и делает их практически неусваиваемыми, также содержится в рисе. Следовательно, минералы, содержащиеся в рисе, не обязательно поступают в организм человека после потребления. Однако, согласно современным знаниям, фитиновая кислота присутствует только в отрубях, поэтому полированный или белый рис здесь снова не вызывает проблем.

Хотя рис не содержит глютен, он содержит другие лектины, которые могут влиять на способность кишечных стенок поглощать питательные вещества. Но эти лектины есть только в отрубях, и они чувствительны к теплу.

Рис содержит аллергены, которые не могут быть дезактивированы обработкой, но аллергия на рис встречается не очень часто.
Тем не менее, людям, страдающим от непереносимости зерновых или глютена, рекомендуется соблюдать осторожность при потреблении риса, поскольку при определенных обстоятельствах они также реагируют на рис соответственно отрицательно.

И последнее, но не менее важное: белый рис содержит относительно мало питательных веществ. Вареный рис проигрывает по сравнению с тем же количеством вареных овощей, как, например, капуста кале. Сравнивая их, можно сказать, что рис выглядит в этом случае жалко.
Тем не менее, он поставляет много энергии: по крайней мере, поставляет от 60 до 80 г углеводов (в форме крахмала) в 100 г, много глюкозы. И это проблема, потому что глюкоза (сахар) способствует набору веса.

Одним словом, взвесив все «за» и «против», можно сделать вывод: во всем хороша мера, так же и в потреблении риса!

Ешьте рис — на здоровье в меру!

1

25 полезных рецептов риса — любовь и лимоны

Эти простые рецепты заставят вас с радостью приготовить (и с радостью съесть) рис! У нас есть рецепты риса для всех, включая карри, суши, тарелки и многое другое.

В шумихе вокруг риса с цветной капустой и киноа легко забыть волшебство старого доброго риса. Возможно, он не такой модный, как другие цельнозерновые продукты (или «зёрна», в зависимости от обстоятельств), но мне всегда очень нравились рецепты из риса. Мягкая, пушистая и горячая без плиты, эта скромная кладовая может стать чем угодно.Может быть, его выложат в суши или добавят в успокаивающий суп. В один прекрасный день его можно было бы положить в буррито, а на следующий день превратить в жареный рис. Тем не менее, есть целый мир рецептов риса, которые стоит изучить — индийские карри, итальянское ризотто, пибимпап, жаркое и многое другое.

Как и многие из вас, мы с Джеком ограничили наши поездки в магазин в течение последних нескольких недель. Готовя в своей кладовой, я с большим удовольствием пересматривал некоторые из моих любимых рецептов из риса. Если вы ищете идеи для использования риса в шкафу, я поделюсь 25 простыми рецептами из риса ниже.Они включают в себя все, от карри до суши и вегетарианских гамбургеров, и почти все они гибкие. Используйте любой сорт риса, который у вас есть под рукой, а если у вас нет определенного овоща или травы, замените то, что у вас есть. А теперь приготовим рис!

Основные рецепты и гарниры из риса

Как приготовить коричневый рис
Все лучшие рецепты риса начинаются с одного: пушистого, нежного риса. Это руководство научит вас готовить идеальный коричневый рис каждый раз без рисоварки!

Как приготовить белый рис
Узнайте, как приготовить любой вид белого риса, чтобы добавить его к своим любимым рецептам! Будь то короткозернистый или длиннозерный, рис басмати или жасмин, он всегда будет легким и пушистым.

Рис с кориандром и лаймом
Давай, Chipotle! С помощью этого рецепта из 7 ингредиентов мы можем приготовить пикантный, яркий рис с кинзой и лаймом в домашних условиях. Подавайте его как гарнир к азиатским или мексиканским рецептам, нафаршируйте его в буррито или используйте как основу для домашней миски для буррито.

Рисовый плов с гранатом Arils
Лучшая часть этого рецепта — это заправка — это ароматная пикантная смесь цитрусовых соков, оливкового масла и теплых специй. Кроме того, вы можете приготовить этот рисовый салат по-своему! Сверху посыпьте сушеными фруктами вместо гранатов, замените свои любимые орехи фисташками или добавьте горсть жареного нута, чтобы получить дополнительный белок.

Карри, супы и тушеные блюда

Легкое кокосовое карри
Теплый рис — идеальный гарнир к этому быстрому и легкому карри по будням. Приправленный пряностями кокосовый бульон проникает в рис, придавая ему смелый вкус.

Chana Masala
Мой рецепт chana masala далек от подлинного — я использую упрощенный список специй и добавляю большую горсть свежего шпината. Тем не менее, он сытный, успокаивающий и полный аромата. Лучше всего то, что он готов через 30 минут.

Сливочный суп из дикого риса
Когда я хочу что-то успокаивающее, но питательное, я готовлю суп из дикого риса. Ореховый рис, множество овощей и слегка сливочный пикантный бульон делают его в равной степени уютным и свежим.

Кокосовый суп со сладким картофелем и капустой , стр. 85 журнала «Любовь и лимоны на каждый день»
Лопатка горячего жасминового риса с пайетками делает этот пикантный кремообразный кокосовый суп безупречным. Если вы не можете найти лимонник, откажитесь от него или добавьте вместо него 2 столовые ложки дополнительной цедры лайма.

Буррито и обертывание

Обертки с зеленой коллардой
Ищете веселую вегетарианскую еду? Бланшируйте большой лист капусты и нафаршируйте его, как буррито! Я люблю загружать свой коричневый рис, черную фасоль, жареный сладкий картофель, овощи фахита и соус чипотле, но вы это делаете.

Рис с брокколи Буррито с черной фасолью , стр. 149 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Мы все без ума от риса с цветной капустой, но я здесь, чтобы сказать вам, что рис с брокколи заслуживает такой же любви.Смешайте этот яркий овощной рис с обычным рисом для текстуры и загрузите его в буррито или миски с авокадо, черной фасолью, пико де галло и немного сыра.

Суши

Суши-ролл с авокадо и огурцом
Если вы никогда не катали собственные суши, пусть это вас не пугает! Это действительно весело, и даже если ваши булочки выглядят не идеально, они все равно будут вкусными. Сделайте этот простой рецепт суши с авокадо и огурцом или попробуйте добавить манго, чтобы получить неожиданный сладкий привкус.

Maki Sushi
Эти вегетарианские суши, фаршированные жареными шиитаками, авокадо, капустой и огурцами, являются пикантными, сливочными, хрустящими и свежими. Я бы с удовольствием съел это просто (это так здорово!), Но суперсвежий, суперпростой морковно-имбирный соус действительно превосходит его.

Нори обертывания
Эти маленькие обертки из нори доставляют лучшие части суши (сладкий / острый рис, свежий вкус и all пряный майонез) с половиной работы.Просто сложите кусочки нори с вареным рисом и любимыми закусками и наслаждайтесь!

Рецепты бургеров и риса с шариками

Best Veggie Burger
Клейкий короткозернистый коричневый рис — секретный ингредиент, который связывает эти сытные вегетарианские бургеры вместе. Обязательно используйте здесь свежеприготовленный коричневый рис — он должен быть горячим и достаточно липким.

Веганские фрикадельки
Два самых больших любителя мяса, которых я знаю, — мой папа и Джек — возвращаются на секунды назад каждый раз, когда я делаю эти вегетарианские шарики.Облейте их соусом маринара и выложите на макароны или положите в субпродукты, чтобы получилась веселая и сытная растительная еда.

Овощные бургеры с нутом и хариссой , стр. 173 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Вот еще один рецепт, в котором свежеприготовленный короткозернистый коричневый рис является ключевым! Он соединяет вместе эти сытные и ароматные котлеты из нута, грецких орехов и дымной домашней хариссы.

Рецепты из риса в чашке

Пибимпап
Вы не пропустите мясо в этой вегетарианской версии корейского пибимпапа! Он получает много текстуры, насыщенности и тепла от огненного соуса кочуджан, приправленных овощей и идеального яйца с солнечной стороной.

Кокосовый рис с брюссельской капустой , стр. 63 кулинарной книги «Любовь и лимоны»
Моя мама уже много лет повторяет этот рецепт, и, честно говоря, я не могу ее винить. Насыщенный кокосовый рис легко приготовить, и он является ароматной основой для всех видов свежих овощей. Если у вас нет под рукой брюссельской капусты, посыпьте ее жареной спаржей, брокколи, мускатной тыквой или тушеными грибами.

Миски для черной фасоли Mojo , стр. 199 из Love and Lemons Every Day
Каждый компонент в этом рецепте восхитителен сам по себе — хрустящий жареный картофель, острый пепитас, пикантная обжаренная зелень и острый соус моджо.Вместе они создают совершенно неотразимую комбинацию.

Кимчи Чаши Bliss для коричневого риса
Острое кимчи, маринованный темпе с дымком и сливочно-арахисовый соус — ключевые ингредиенты этой веселой, ароматной миски. Добавьте овощи, которые у вас есть под рукой, и закопайтесь!

Tamago Kake Gohan
Если у вас в кладовой есть рис, яйца и соевый соус, то Tamago Kake Gohan находится в нескольких минутах ходьбы. Чтобы приготовить этот традиционный японский завтрак, добавьте яйцо в миску с горячим рисом.Когда они соединяются, рис готовит яйцо, создавая кремообразную консистенцию, напоминающую ризотто, которой вы не сможете насытиться.

Чаша для риса с манго и имбирем
Эта простая миска — один из самых освежающих рецептов риса. Он наполнен хрустящими овощами, маринованным имбирем, свежим базиликом и легким ярким соусом из тамари и лайма.

Чаша Будды
Используйте этот рецепт в качестве руководства, чтобы создать вкусную миску из всего, что есть на вашей кухне! Начните с основы из риса (или киноа, или фарро), а сверху добавьте протеин, маринад, много овощей и ароматный соус.Соус тахини, дзадзики или заправка из кинзы и лайма были бы здесь фантастическими.

Чаша для фасоли адзуки
Нет фасоли адзуки? Без проблем! Эти свежие вкусные миски одинаково хорошо сочетаются с черной фасолью, эдамаме или даже запеченным тофу.

Portobello Burrito Bowl
Маринованные в адобо грибы, приправленные чипотле бобы и свежая ананасовая сальса создают восхитительный сладко-дымный контраст в этих чашах для буррито. Этот рецепт великолепен в том виде, в каком он написан, но не бойтесь его настраивать.Попробуйте томатилло или сальсу из манго вместо ананаса, добавьте маринованный красный лук, чтобы получился розовый, или добавьте большую ложку гуака. Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Дополнительные сведения о кладовой

Если вам нравятся эти рецепты риса, ознакомьтесь с этими полезными для кладовой руководствами:

Рецепты с рисом: плов из драгоценного риса

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 32 минуты

На 4-6 порций

Один из наших любимых рецептов риса! Совет заранее: приготовьте рис заранее и храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить рецепт.

• 4 стакана

  вареного длиннозерного белого, коричневого или дикого риса

• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный белыми и зелеными частями
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ⅓ поджаренной чашки , нарезанные фисташки
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана гранатовых листьев
• ⅓ стакана свежих листьев мяты
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Жареный нут

  , по желанию

Заправка

• Мак е заправка: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца.Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте 1 минуту до мягкости. Уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить все комочки. Нагрейте, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху выложите листья мяты и жареный нут, если используете. Приправить по вкусу и подавать.

20+ полезных рецептов из риса — легкие блюда из риса

ЭРИКА ЛАПРЕСТО

Рис с цветной капустой — это только начало, когда нужно сделать этот гарнир полезным.От тарелок для суши до супа — эти простые и вкусные рецепты без чувства вины. Мы не будем скучать по тебе, рис быстрого приготовления.

1 из 23

Цыпленок с кешью и рисом с цветной капустой

Безумно вкусный соус заставит вас забыть о сокращении углеводов.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Le Creuset Signature Iron Handle Skillet, 200 долларов США, Amazon.ком

2 из 23

Жареный рис с креветками

Жареный рис на вынос бледнеет по сравнению с этим.

Получите рецепт в Делише.

3 из 23

Брокколи Песто с курицей и рисом

Песто из брокколи — самый простой способ обновить обжаренные куриные бедра.

Получите рецепт в Делише.

4 из 23

Чаши Будды

Прелесть зерновых чаш в том, что они легко адаптируются.

Получите рецепт в Делише.

5 из 23

Жареный рис с ананасом

Если вам нравится, подайте рис в мисках из ананаса… желательно под чесночными креветками с имбирем.

Получите рецепт в Делише.

6 из 23

BLT Чаши для риса

БЛТ выламываются из хлеба.

Получите рецепт в Делише.

7 из 23

Курица и рис быстрого приготовления

Быстрее, чем еда на вынос.

Получите рецепт в Делише.

8 из 23

Сковорода с греческим гироскопом

Все, что вам нравится в гироскопах, сделано одним простым рецептом на сковороде.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Le Creuset Cast Iron Skillet, 200 долларов США, amazon.com

9 из 23

Цыпленок Фахита Цветная капуста Рисовые Чаши

Потому что диета без мексиканской еды — это то, чего мы не можем придерживаться.

Получите рецепт в Делише.

10 из 23

Лучший испанский рис

Томатный соус, красный болгарский перец и идеальное сочетание специй превращают обычный белый рис в блюдо, достойное ресторана.

Получите рецепт в Делише.

11 из 23

Сырный мексиканский рис Cauli

Мгновенный выбор по будням.

Получите рецепт в Делише.

12 из 23

Овощной суп из индейки и риса

Ой, как мы любим сезон супов.

Получите рецепт в Делише.

13 из 23

Суши-тарелки

Посмотри на эту чашу добра.

Получите рецепт в Делише.

14 из 23

Красная фасоль и рис

Чтобы насладиться этой красной фасолью, совсем не обязательно быть фанатиком.

Получите рецепт в Делише.

15 из 23

Брокколи жареный «Рис»

Этот протеиновый обед одновременно легкий и сытный.

Получите рецепт в Делише.

16 из 23

Лимонные креветки с чесночным рисом

Вы захотите полить все этим острым масляным соусом.

Получите рецепт в Делише.

17 из 23

Жареный рис с цветной капустой из говядины

Самый полезный жареный рис, который когда-либо был.

Получите рецепт в Делише.

18 из 23

Креветки Сальса Верде с рисом кинзой

Береги себя, Чипотл.

Получите рецепт в Делише.

19 из 23

Лосось, глазированный хойсином, с брокколи и кунжутным рисом

Ужин дичь крепкая.

Получите рецепт в Делише.

20 из 23

Куриная пикката и рис

Пикката? Ты должен.

Получите рецепт в Делише.

21 из 23

Легкий овощной жареный рис

Вперед — выбросьте меню на вынос.

Получите рецепт в Делише.

22 из 23

Брюссельская капуста и рисовая запеканка с индейкой

Запеканка живет самой здоровой жизнью.

Получите рецепт в Делише.

23 из 23

Лимонный суп с курицей и рисом

Совет от профессионала: куриный суп успокаивает, когда его не достают из консервной банки.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

23+ лучших здоровых рецептов жареного риса для похудения

Хотя вы вряд ли когда-нибудь услышите слова «здоровый» и «жареный» в одном предложении, мы рады выделить некоторые из самых вкусных и низкокалорийных вариантов традиционного жареного риса. Откажитесь от еды на вынос и ненужных калорий и выберите простые домашние рецепты жареного риса.От коричневого риса и риса с цветной капустой до соуса с низким содержанием натрия и свежих овощей — эти простые смены ингредиентов сделают обед еще более вкусным, чем когда-либо.

Готовите ли вы для одного или всей семьи, эти вкусные и простые рецепты жареного риса наполнят ваш желудок и кошелек.

Что касается рецептов жареного риса, то это блюдо с овощной начинкой является одним из самых полезных для здоровья. Сократите потребление риса и сосредоточьтесь на овощах, включая кабачки, морковь, брокколи и грибы.Накормите всю семью этим свежим и вкусным жареным рисом.

Получите наш рецепт жареного риса с курицей.

Этот рецепт, возможно, лучше, чем обычно, чем обычно. Он украшен жареным яйцом. Приготовьте жареный рис как обычно, но вместо того, чтобы добавлять яичницу прямо в рис, обжарьте яйцо отдельно, чтобы закончить блюдо.

Получите наш рецепт жареного риса с овощами.

Если вас беспокоит контроль порций, эти чашки для жареного риса — идеальное решение для переедания. Этот рецепт, приготовленный из предварительно приготовленного коричневого риса, — это быстрый и простой способ приготовить домашнюю еду в напряженный будний вечер.

Получите наш рецепт чашки жареного риса.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Переместите белый рис, рис с цветной капустой — наш любимый новый ингредиент для рецептов жареного риса.Рис с цветной капустой помогает избавиться от калорий без потери вкуса. Сделайте свое блюдо подходящим для веганов, заменив яйца омлетом из тофу.

Получите рецепт от щепотки ням.

Добавьте овощи, чтобы это жареное блюдо стоило калорий. Овощи не только улучшат общий вкус, но и добавят приятный эстетический цвет.

Получите рецепт от Cookie + Kate.

Если вам нужно добавить в свой рацион немного белка, этот легкий веганский рецепт может похвастаться 22 граммами белка.Это блюдо на две порции, приготовленное из запеченного тофу, овощей и коричневого риса, идеально подходит для домашнего свидания.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Обжаренное в воде вместо масла, это один из самых полезных рецептов жареного риса, который вы можете приготовить! А с киноа вместо риса и всех свежих овощей это популярное блюдо подойдет для большинства диет.

Получите рецепт от Simply Quinoa.

Хотите чего-нибудь с уникальным и захватывающим вкусом? Этот рецепт сочетает в себе карамелизованную курицу, много имбиря, хлопьев чили и множество вкусных овощей.Преодолейте привычный обед и попробуйте жареный рис с курицей и имбирем с кунжутом.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Хотя технически это не жареный рис, в этом рецепте киноа есть все жареное удовольствие от традиционного блюда без добавления углеводов и калорий. Подавать с любимыми овощами и соусом. Лучшая часть? Квиноа настолько хороша, что ваши друзья и семья вряд ли почувствуют разницу.

Получите рецепт в Gimme Some Oven.

Это блюдо с широкими возможностями настройки основано на восхитительной и пикантной основе: коричневый рис, морковь и чеснок. Добавьте любые овощи, которые у вас есть под рукой, или положите белок с курицей или тофу. Тем не менее, этот простой рецепт сокращает время на подготовку и сокращает количество лишних калорий.

Получите рецепт от щепотки ням.

Это блюдо без зерна, которое так же хорошо, как и обычные продукты на вынос, готовится из лапши из сладкого картофеля.Хотя на создание риса из сладкого картофеля уходит немного больше времени, в результате вы не почувствуете себя сытым и не чувствуете вины.

Получите рецепт от Inspiralized.

Еще один рецепт жареного риса с цветной капустой, но более яркого, чем вы можете себе представить. Это блюдо, приготовленное из ананаса, болгарского перца, моркови и эдамаме, станет настоящим праздником на вашей тарелке.

Получите рецепт от Эрин в «Хорошо посыпанной».

Этот рецепт жареного риса с кимчи на одной сковороде восхитителен как днем, так и в качестве остатков.Кимчи, основной продукт корейской кухни, приготовленный из квашеной капусты и специй, способствует похуданию, борется с воспалениями и помогает регулировать вашу иммунную систему.

Получите рецепт у Здорового Мавена.

Вместо того, чтобы жарить рис, попробуйте запечь его в духовке. Что хорошего в этом рецепте, так это то, что большую часть подготовительной работы можно выполнить заранее. Перед ужином запекайте все ингредиенты 25 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту.Добавьте взбитые яйца в центр сковороды и запекайте еще 4 минуты перед подачей на стол.

Получите рецепт от «Вкусной жизни».

Здоровая альтернатива курице, нежирный фарш из индейки является аппетитной заменой. Не бойтесь упустить вкус, этот рецепт сделан с чесночным соусом с чили, добавляя тепла традиционному блюду.

Получите рецепт от Show Me the Yummy.

Объедините свежие овощи с замороженными креветками и рисом с цветной капустой, чтобы приготовить это простое и питательное блюдо.Или, если вы предпочитаете делать свой собственный рис с цветной капустой, возьмите головку цветной капусты, нарежьте ее на соцветия, добавьте их в кухонный комбайн и взбивайте, пока он не приобретет текстуру, напоминающую рис.

Получите рецепт от Diethood.

В этом рецепте жареного риса используется коричневый рис вместо белого для добавления клетчатки. Этот рецепт с инструкциями о том, как приготовить жареный рис в горшочке быстрого приготовления, отлично подходит для приготовления неизменно вкусного риса.Добавьте немного специй в рис, положив сверху шрирачу.

Получите рецепт от Paint the Kitchen Red.

Ананас, кешью и кокосовое масло в этом жареном рисе придают ему летнюю атмосферу. Съешьте его отдельно или посыпьте обжаренными креветками для еще большего аромата.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Этот жареный рис, приготовленный из капусты, одного из самых питательных продуктов, является отличным вариантом для поваров-вегетарианцев.Приготовленное из кинзы, шрирачи и лайма, это блюдо наполнено некоторыми основными тайскими нотками.

Получите рецепт от Cookie + Kate.

Приходите за рисом, оставайтесь за запеченным арахисовым тофу. Предварительно запеките тофу перед тем, как обжарить его с рисом, чтобы добавить хрустящую текстуру. Когда оно будет на сковороде, смешайте с рисом с цветной капустой, вашими любимыми овощами и наслаждайтесь этим сладким и острым блюдом.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Эта запеканка из жареного риса, не содержащая зерна и идеально подходящая для заблаговременного планирования, станет незаменимым рецептом в вашем репертуаре для ужина в будние дни. На 4–5 порций запеканка состоит из имбиря, чеснока, ростков маша и многого другого.

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Это блюдо, которое легко заморозить, станет палочкой-выручалочкой в ​​будние дни. Побалуйте себя этим пикантным рецептом, используя соевый соус с низким содержанием натрия и куриную грудку, богатую белками.

Получите рецепт у любознательного шеф-повара.

Этот рецепт индийского жареного риса, пропитанный куркумой, можно быстро приготовить из оставшегося риса в холодильнике.Добавьте горох, снежный горошек, болгарский перец, спаржу, стручковую фасоль и нашинкованную капусту для вегетарианской еды.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Здоровый жареный рис — Slender Kitchen

Здоровый жареный рис, приготовленный из коричневого риса, яиц и капусты, по вкусу не отличается от настоящего, но содержит всего 130 калорий на порцию. По вкусу он не уступает любой ресторанной версии, но полезен и полезен для вас.Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

129 КАЛОРИЙ 20 г УГЛЕВОДОВ 4 г ЖИРА 4 г БЕЛКА

3 Зеленый

3 Синий

1 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Здоровый жареный рис такой же вкусный, как и ваша любимая еда на вынос, но намного полезнее! Из вареного коричневого риса, яиц, зеленого лука, капусты, моркови и простой смеси соевого соуса вы сможете приготовить вкусный и полезный жареный рис дома менее чем за 10 минут.Подавайте его с полезной курицей Кунг Пао или Терияки с курицей в медленноварке.

Этот полезный жареный рис изменит ваше мнение о приготовлении здоровой китайской еды. Обещаю, это возможно и вкусно. Это не первое мое родео с жареным рисом. У нас немного легендарное прошлое, а это значит, что в большинстве случаев оно превращается в странный, обычно мокрый беспорядок. К счастью, у меня есть настойчивость, и я возвращаюсь снова и снова, и на этот раз я наконец понял это. Вот и все, что нужно для приготовления жареного риса.

Во-первых, рис должен быть холодным и в идеале однодневной выдержки.Когда рис остывает, он выделяет излишки влаги, что облегчает его жарку. Мокрый рис в моем прошлом был вызван приготовлением риса и его немедленным использованием для приготовления жареного риса. Во-вторых, не бойтесь сильно разогреть сковороду. Жареный рис нужно готовить быстро и постоянно помешивать, чтобы не пригореть. Наконец, сначала приготовьте яйца. Даже если вы видели, как люди кладут яйца вместе с овощами и рисом и каким-то образом все еще получают вкусные кусочки жареного яйца, с вами этого, скорее всего, не случится.У вас, вероятно, получится сырой, яичный рис, как у меня в прошлом. И в этом секрет вкусного жареного риса. Добавьте любые овощи, которые вам нравятся, и если вы действительно хотите получить аутентичный вкус, подумайте о добавлении нескольких капель рыбного соуса.

Некоторые примечания о приготовлении этого полезного жареного риса:

• Убедитесь, что ваш рис приготовлен и имеет холодную или комнатную температуру, если вам нужен хрустящий жареный рис. Использование теплого риса добавляет блюду больше влаги и затрудняет получение красивого хрустящего послевкусия.
• Поскольку я всегда стараюсь использовать цельнозерновые продукты, в рецепте я выбрал коричневый рис. Однако вы также можете использовать традиционный белый рис, если хотите. Другие зерна также подойдут. Я приготовил это блюдо из киноа, фарро и ячменя с отличными результатами. Он также подойдет для риса с цветной капустой, если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов.
• Если у вас нет времени на приготовление и охлаждение риса, подумайте об использовании предварительно приготовленного риса из морозильной камеры вашего продуктового магазина. Готовьте его меньше времени, чем рекомендуется, чтобы он просто прожарился и не был горячим.
• Что касается овощей, вы можете добавить почти все, что угодно. Многие рецепты жареного риса содержат горох, так что не стесняйтесь бросать и его. Чтобы все было быстро и легко, я обычно просто использую пакет с предварительно измельченной смесью капусты из капусты.
• Хотите подсластить? В этот рецепт очень вкусно добавить свежий ананас. Это добавляет рецепту действительно приятный слой сладости.
• В это блюдо можно добавлять любой белок, только убедитесь, что он предварительно приготовлен. Курица, нарезанная кубиками свинина, креветки и тофу отлично подойдут.

Общие вопросы о полезном жареном рисе

С момента публикации этого рецепта я получил массу вопросов. Вот некоторые из самых распространенных.

Подходит ли жареный рис для похудения?

Жареный рис в большинстве ресторанов полон калорий и жиров, поэтому это не лучший выбор для похудения. К счастью, в этом облегченном жареном рисе есть овощи, коричневый рис и минимальное количество масла. Это делает его гораздо лучшим вариантом для тех, кто хочет похудеть или питаться более здоровой пищей.

Полезен ли жареный рис с яйцом?

Обычно жареный рис с яйцом содержит нездоровые калории из тонны растительного масла. Однако эта полезная для здоровья версия намного лучше для вас, а яйцо содержит белок, витамины и питательные вещества. Яйца могут стать важной частью здорового питания и являются хорошим источником белка, а также множества питательных веществ. Одна вещь, на которую следует обращать внимание при приготовлении жареного риса, — это уровень натрия. Его можно уменьшить, используя соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты.

Какой рис самый полезный?

Обычно в этом рецепте я использую коричневый рис, так как в нем больше клетчатки, чем в белом рисе, и он медленнее усваивается.Однако в рецепте подойдет любой сорт риса.

Можно приготовить это из креветок? а что насчет свинины? курица?

Считайте это основным рецептом здорового жареного риса с курицей, жареного риса со свининой или жареного риса с креветками. Сначала вам нужно приготовить курицу (или свинину, или креветки) на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Чтобы придать курице аромат, в масло можно добавить имбирь и чеснок. Когда белок приготовится, снимите его со сковороды и приготовьте рис в соответствии с прилагаемыми инструкциями.Добавьте снова белок перед добавлением яйца и соевого соуса. В зависимости от того, сколько белка вы используете, вам может потребоваться добавить немного соевого соуса, чтобы все блюдо было хорошо приправлено.

Можно мне приготовить полезный жареный рис с цветной капустой?

Для низкоуглеводной или более легкой версии вы можете приготовить это с рисом с цветной капустой вместо коричневого риса. Просто замените коричневый рис вареным рисом с цветной капустой в рецепте. Для достижения наилучшего результата обязательно отожмите лишнюю жидкость из риса с цветной капустой перед использованием.По возможности готовьте его за день заранее и используйте в рецепте холодный вареный рис.

Как приготовить полезный жареный рис без соевого соуса?

Совершенно верно. Поскольку соевый соус имеет решающее значение для жареного риса, важно заменить его похожим вкусом, а не просто отказаться от него. Многие люди считают, что кокосовые аминокислоты являются ближайшей заменой соевому соусу, содержат значительно меньше натрия и являются более натуральными. Если вам просто нужен безглютеновый вариант, вы можете поискать соевый соус GF, который сейчас довольно легко доступен.

Что подавать со здоровым жареным рисом?

Вот некоторые из продуктов и инструментов, которые я использовал при создании этого рецепта:

• Сковорода: мне очень нравится эта сковорода, которую я использую для приготовления этого блюда, но вы можете использовать любую сковороду с толстым дном или чугун. Вок также отлично подойдет для этого рецепта.
• Соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты. Когда дело доходит до соевого соуса, я всегда выбираю соевый соус с низким содержанием натрия и много раз использую вместо него кокосовые аминокислоты, которые содержат меньше натрия и не содержат глютен.

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2017 года, но был дополнен видео и новым контентом.

12 рецептов риса, которые можно готовить постоянно — пара готовит

Вот рецепты приготовления этого полезного цельного зерна из риса! Включает основные блюда, гарниры и способы приготовления из них основных блюд .

Хотите есть больше цельнозерновых? Вот самый популярный в мире: рис. Рис едят во всем мире почти во всех кухнях! Его легко приготовить, он полон питательных веществ и стабилен при хранении в течение многих лет.Но он также может быть испорчен: приготовлен так, чтобы он был слишком липким, слишком водянистым или слишком хрустящим. С рисом можно получить неаккуратный беспорядок.

Вот все лучшие рецепты риса, так что вы сможете каждый раз готовить его идеально! Этот список включает в себя основы, например, как приготовить белый рис, коричневый рис и рис басмати, в том числе как приготовить его в Instant Pot. В нем также есть способы превратить рис в вкусный гарнир и, в конце концов: как взять рис и превратить его в вкусные и вкусные рецепты здорового ужина. Готовы начать?

Хотите коричневый рис? Перейти к рецептам из коричневого риса.

А теперь… наши лучшие рецепты из риса!

Начнем с потрясающего рецепта рисового гарнира: рисовый салат «Юго-западный»! Он сочетает в себе длиннозерный рис басмати с черной фасолью в белковый гарнир. Рис заправляют тмином, чесноком и яблочным уксусом, затем смешивают с цветным болгарским перцем, зеленым луком и рисом. Это отличная идея для здорового обеда или гарнира на ужин. Он растительный, веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет!

И рис в качестве основного блюда: нарядите его жареным рисом! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь.Обычно мы готовим жареный рис на лету без рецепта. Но после многих лет работы мы захотели поделиться нашим основным методом. Вот как приготовить лучший жареный рис: на вкус он такой же, как еда на вынос из любимого ресторана!

Далее: давайте поговорим об основах. Вот рецепт белого риса, который всегда бывает идеальным! Вы когда-нибудь переваривали рис и получали липкую кашицу? Недостаточно приготовить до хрустящей корочки? Он застрял на дне сковороды? Как бы вы ни думали, как испортить рис, мы сделали это! Пока мы не встретили идеальный способ приготовления риса… и наша жизнь изменилась навсегда.(Действительно!)

Также попробуйте: Рис Жасмин, Рис Басмати, Рис нефритовый

Вы когда-нибудь хотели приготовить коричневый рис, пока не видели время приготовления 1 час? У кого в будние дни есть 1 час на приготовление риса? Вот «быстрый способ» приготовить коричневый рис. Это не мгновенно, но зато сокращается время. Всего за 35 минут вы получите большую кастрюлю питательного коричневого риса, который каждый раз готовится идеально!

Дикий рис технически не является рисом! Похоже на рис, но это не то же самое, что белый и коричневый рис.На самом деле это семя водяной травы, которая растет в озерах и реках. Но поскольку с ним обращаются как с рисом, мы также включили его в наши рецепты с рисом! Этот суп из дикого риса невероятно сливочный, наполнен ароматом и полон нежных овощей и сытного риса. Белая фасоль и кешью придают кремообразную консистенцию и содержат много растительного белка. Все спрашивают рецепт — вот и все.

Этот испанский рис и фасоль — основной продукт буфета, который работает как здоровый веганский и вегетарианский ужин или как сытная сторона! Приправленный сальсой и соусом адобо, испанский рис наполнен острым жареным красным перцем, фасолью и зеленью кинзы.Вы не сможете перестать его есть!

Вот современный вариант запеканки из дикого риса, уютный и полностью посвященный цельным продуктам! Почему относить это полезное цельное зерно только к супу из дикого риса? Есть еще много способов подать его, и этот действительно впечатляющий. Это сырный аромат брокколи: идеальный дикий рис с вкраплениями пикантной обжаренной брокколи, липкий белый чеддер и сливочная начинка, которую легко приготовить. Это угодник толпы!

Вот еще один фантастический рецепт рисового гарнира: черная фасоль и рис! Здесь длиннозерный рис смешан с черной фасолью и зеленым болгарским перцем и приправлен тмином, лаймом и кинзой.Это отличная добавка к тако или любому блюду в латинском стиле или в качестве обеда (хорошо сохраняется для еды в течение недели).

Этот рецепт риса может быть основным блюдом или гарниром: рисовая запеканка! Здесь вы можете использовать любой сорт риса, но мы использовали красный рис, который имеет яркий яркий цвет. Сочетайте его с элементами всеми любимого соуса: шпинатом, острыми артишоками и сыром моцарелла. Из него получается сытная и пикантная запеканка, которая является полноценной едой.

Вот отличный способ превратить рис в полезную еду: как зерновую тарелку! Эта миска полна добра: начиная с короткозернистого коричневого риса, приготовленного с куркумой, так что он имеет электрический желтый цвет. Добавьте к этому приправленную брокколи, капусту и нут и полейте пикантным соусом тахини. Это очень сытный обед или здоровый ужин. Еще один отличный вариант? Чаши средиземноморского риса.

Ни один список рецептов риса не обходится без жареного риса! Этот простой и вкусный, с остатками коричневого или белого риса, приготовленными с яичницей, и чистыми овощами из кладовой.Лучшая часть? Чеснок и имбирь придают ароматный оттенок, а горячая сковорода дает идеальный хрустящий хруст. См. Также: Домашний жареный рис с тремя луковицами.

Еще один классический рецепт риса: ризотто! Ризотто — традиционное итальянское блюдо, в котором в бульоне готовят короткозернистый рис арборио. При добавлении бульона зерна постепенно набухают и становятся кремообразными. Вот наш базовый рецепт ризотто с пармезаном с оттенком трюфельного масла для элегантности. Вот несколько других вариантов: ризотто с мускатной тыквой, ризотто с грибами или ризотто с жареной цветной капустой.

И последнее, но не менее важное в наших рецептах из риса: паэлья! Паэлья — традиционное испанское блюдо из риса. Его легко приготовить дома, и это отличное блюдо для развлекательных или праздничных обедов. Это креветки и артишоки, приготовленные на подушке из риса арборио, приправленного куркумой и копченой паприкой. Это шоустоппер! См. Также: Простая вегетарианская паэлья.

Еще рецепты из риса

Нужны еще рецепты? Вот еще несколько идей рецептов с участием этого зерна:

Белый рис vs.коричневый рис

Чем отличается белый рис от коричневого? Коричневый рис полезнее? Когда у вас есть время, коричневый рис обладает множеством полезных питательных свойств. Коричневый рис содержит впечатляющее количество витаминов, минералов и полезных соединений, потому что он менее обработан, чем белый рис. Вот разбивка:

• Коричневый рис менее обработан, поэтому в нем больше питательных веществ. У белого риса удалена оболочка, отруби и зародыши, а у коричневого риса удалена только оболочка, а отруби и зародыши, содержащие питательные вещества, сохраняются.В результате коричневый рис сохраняет питательные вещества, которых не хватает в белом рисе, такие как витамины, минералы и антиоксиданты.
• Коричневый рис содержит больше клетчатки . В 1 стакане вареного белого риса содержится 0,6 грамма клетчатки, а в 1 стакане вареного коричневого риса — 3,2 грамма клетчатки, что составляет 13% от вашей дневной потребности. (Источник)

Дикий рис и коричневый рис

Знаете ли вы, что дикий рис на самом деле не рис? (Да, если вы читали о нашем супе из дикого риса выше!) Это семена травы, которая растет в озерах и ручьях.Но поскольку он очень похож на рис, большинство кухонь рассматривают его как рис.

Хотя они и не связаны между собой, дикий рис часто сравнивают с коричневым рисом. В чем разница в питательной ценности коричневого и белого риса?

• Дикий рис содержит меньше калорий, чем коричневый рис , примерно на 66% меньше! В 1 стакане вареного дикого риса содержится 166 калорий, а в 1 стакане коричневого риса — 248 калорий. (Источник)
• Дикий рис содержит немного больше белка, чем коричневый рис. В 1 стакане вареного дикого риса их 6.5 граммов белка против 5,5 граммов в коричневом рисе. (Источник)
• Как дикий, так и коричневый рис содержат одинаковое количество клетчатки, около 3 граммов на 1 чашку приготовленной.

Описание

Этот рецепт рисового салата на юго-западе страны полон полезных ингредиентов и имеет острый и сытный вкус, идеально подходящий для всего, от закусок до легких идей для обеда.

• 2 стакана воды
• 1 стакан сырого длиннозерного риса
• Банка черных бобов емкостью 15 унций, промытых и высушенных (или 1 1/2 стакана вареных черных бобов)
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 5 зеленых луковиц
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 крупный зубчик чеснока
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1. Промойте рис.В кастрюлю среднего размера налейте 2 стакана воды. Доведите до кипения, затем добавьте сырой рис, перемешайте, чтобы смешать, и снова доведите до кипения. Накройте сковороду и убавьте огонь как можно ниже. Варить на медленном огне, не открывая крышку, 15 минут, пока рис не станет мягким и вода не впитается. (Или используйте наши методы приготовления белого риса на плите или белого риса в горшочках быстрого приготовления.)
2. Перец мелко нарезать. Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками. Измельчите чеснок.
3. В большой миске смешайте приготовленный рис, черную фасоль, нарезанный красный и желтый перец и зеленый лук и перемешайте.
4. В небольшой миске или мерном стакане смешайте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, тмин, чеснок, соль и черный перец. Тщательно взбейте, чтобы смешать, затем полейте рисовой смесью. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть лаком, затем подавайте сразу же или храните в холодильнике до 3 дней.

Банкноты

Перепечатано с разрешения газеты «Мужья, которые готовят: более 120 неотразимых вегетарианских рецептов и сказок из нашей крошечной кухни», автор: Райан Альварес и Адам Меррин

• Категория: салат
• Метод: плита
• Кухня: латинская

Как правильно есть белый рис во время диеты: следуйте этим советам по здоровому приготовлению пищи!

Рис — один из самых популярных зерновых культур во всем мире.Особой популярностью у азиатов пользуется белый рис. Существует целый ряд индийских блюд, включая белый рис в качестве основного зерна, а бириани и пулао — два из самых любимых блюд. Блюда из белого риса — удобная еда для многих из нас, и мы сочетаем приготовленный рис с многочисленными вегетарианскими и невегетарианскими карри, включая карри из курицы / баранины, карри раджма, кадхи (приготовленный из творога и грамма муки) и т.д. рис считается одним из самых нездоровых углеводов. Они богаты крахмалом и, следовательно, могут повышать уровень сахара в крови при ежедневном употреблении.Белый рис также очень калорийен и, следовательно, считается вредным для здоровья.

Белый рис превратился в злого монстра в результате неоднократных исследований, которые показали, что он может привести к повышению уровня сахара в крови и кровяного давления. Но при умеренном употреблении белый рис можно легко включить в здоровую диету. Однако, если вы следите за своим весом, но не хотите отказываться от риса, вам следует перейти на более здоровые методы приготовления. Вы можете значительно снизить количество калорий в приготовленном рисе, выбрав правильный метод приготовления.

Читайте также: Белый рис, коричневый рис или красный рис: какой из них самый полезный?

White Rice Nutrition

Порция вареного белого риса в 100 г содержит 130 калорий, а также 28 г углеводов (согласно данным Министерства сельского хозяйства США). В белом рисе не так много клетчатки, поскольку это переработанная форма риса, из которой удалены отруби. Белый рис также не содержит значительного количества белка (по данным Министерства сельского хозяйства США в 100 граммах содержится 2,7 грамма белка). Тем не менее, белый рис может быть обогащен некоторыми витаминами группы B, поэтому его употребление может быть полезно для здоровья.С другой стороны, большинство блюд из риса содержат чрезмерное количество соли и масла, особенно в случае таких блюд, как жареный рис или пулао. Если вы пытаетесь следить за своим весом, вам лучше избегать употребления таких блюд и лучше придерживаться вареного или вареного риса.

Также прочтите: Как правильно очистить рис: пошаговое руководство

Готовить рис очень просто.Все, что вам нужно, это скороварка или любая другая посуда с глубоким дном, которую вы накрываете, и немного воды для приготовления риса. Очевидно, что полезнее готовить рис без использования масла или жира. Кроме того, держите рис без соли, так как есть вероятность, что карри, с которым вы собираетесь есть рис, уже содержит много соли.

Читайте также: Какой сорт риса лучше всего подходит для похудания?

1.Лучше всего готовить рис на пару или в кипячении, так как в нем нет жирных растительных масел.

2. Совместите приготовленный рис с бланшированными или обжаренными овощами с высоким содержанием клетчатки, чтобы еда была более насыщенной и полезной.

Также читайте: 5 овощей, которые необходимо включить в диету при диабете

3. Добавьте семена тмина ( jeera ) в приготовленный на пару рис. Известно, что тмин контролирует кровяное давление и уровень сахара в крови, а также может добавить аромат и вкус вашему блюду из риса.

4. Добавьте немного кокосового масла в воду, в которой вы собираетесь готовить рис. Недавно исследователи обнаружили, что кокосовое масло добавляют в белый рис во время приготовления. может увеличить количество резистентного крахмала в нем и сократить количество калорий в вашем блюде.

Также читайте: Как контролировать диабет: 10 советов по поддержанию уровня сахара в крови

5. Добавьте несколько гвоздик (laung) в скороварку во время приготовления риса.Гвоздика также помогает регулировать уровень сахара в крови и содержит антиоксиданты для борьбы с воспалениями.

Если вы любите рис, не обязательно прекращать его есть. Ключевым моментом здесь является контроль порций. Время от времени вы можете побаловать себя небольшой порцией вареного или вареного риса. Но если вы страдаете гипертонией или диабетом, вам необходимо проконсультироваться с диетологом, прежде чем добавлять в свой рацион.

8 лучших рецептов коричневого риса | Легкие рецепты коричневого риса

Легкие рецепты коричневого риса: Когда мы говорим о рисе, чаще всего упоминаются белые сорта, которые бывают разных форм, ароматов и вкусов.Но из-за растущей важности здорового питания и ведения активного образа жизни рафинированные пищевые продукты отошли на второй план. Мы все более внимательно относимся к тому, какие продукты упаковываются в наши продуктовые пакеты, чтобы они содержали жизненно важные питательные вещества, необходимые нашему организму, а не пустые калории. Коричневый рис рекламируется как более здоровая альтернатива белому рису, потому что во время его обработки только самые внешние слой, который известен как корпус, удаляется. В случае белого риса, помимо оболочки, другие слои, такие как отруби и определенные части зародыша, шлифуются для получения более мелких зерен.Рафинированный рис может иметь более высокий вкус, но не содержит необходимых питательных веществ. По мнению экспертов, именно внешние слои риса обеспечивают организм жизненно важными питательными веществами и богаты витаминами и минералами, такими как магний, фосфор, медь и т.д. его количество заставляет вас чувствовать себя сытым, что способствует снижению веса.

На рынке доступны различные сорта коричневого риса.Если вы хотите приготовить дома пулао или бирьяни , обязательно выберите коричневый рис басмати. Этот длиннозерный рис немного тверже, но он хорошо пропитывается специями и приправами, что делает блюда восхитительными. Короткозернистый коричневый рис хорошо подходит для ризотто и салатов.

1. Доведите кастрюлю с водой до кипения, варите рис до готовности, а затем слейте лишнюю воду.Это метод слива.

Вкусный плов из коричневого риса, приготовленный с карамелизованным луком и оттенком корицы.Этот популярный рецепт коричневого риса непременно соблазнит ваши вкусовые рецепторы. Приготовьте его на ужин или обед и поразите свою семью и друзей своими кулинарными навыками.

Здоровый вариант риса, коричневый рис содержит больше клетчатки, чем белый рис. Грибы придают блюду восхитительный аромат. Грибы также увеличивают пищевую ценность всего блюда.

Коричневый рис, каперсы, нарезанные оливки, овощная смесь и свежий лимонный сок — все вместе, чтобы создать это легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для обеда или пикника! Сверху посыпьте влажным филе тунца и наслаждайтесь!

Это традиционное рыбное карри Кералы готовится из сырого манго и кокосового крема.Для здорового отжима наслаждайтесь приготовленным на пару коричневым рисом. Приготовьте его на обед или ужин и максимально используйте его ароматы.

Разве мы не любим индийские китайцы? Теперь вместо обычного риса для приготовления по этому рецепту используйте коричневый рис басмати, чтобы поправить здоровье. В этом ресторане с курицей, креветками и овощным ассортиментом гарантированно получится сытное блюдо.Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

Хичда из баранины — это блюдо, приготовленное из риса, чечевицы, баранины и масала. Здесь вы можете заменить белый рис коричневым рисом басмати. Обычно его готовят по особым случаям, например, к празднику Курбан-байрам.

Устали готовить еду? Вы могли бы, вероятно, пойти на рисовый салат, который не вызывает хлопот и является удовлетворительной едой. Коричневый рис, смешанный со сладким перцем, зеленым луком, помидорами и заправленный лимоном, чесноком и оливковым маслом.

Этот рецепт коричневого риса богат питательными веществами, такими как клетчатка, минералы и витамины, такие как B6 и ниацин.Он также содержит антиоксиданты, которые могут оказаться весьма полезными для вашего здоровья в целом.

Итак, в следующий раз, когда вы планируете приготовить блюда из риса, замените белый рис коричневым рисом и воспользуйтесь вышеуказанными рецептами.