Можно ли кушать хлебцы на диете: «Какие хлебцы можно есть при диете?» – Яндекс.Кью

какие можно кушать и с чем сочетать при правильном питании и во время похудения, диеты и разгрузки с продуктом

Правильное питание состоит из многих компонентов. Один из главных запретных продуктов при правильном питании – это хлеб.

В нем содержится много быстрых углеводов.

Они перерабатываются в глюкозу, которая, в свою очередь, откладывается в виде жировых запасов.

Избежать переизбытка калорий помогут диетические хлебцы.

Что это за продукт: состав и пищевая ценность

Состав диетических хлебцев достаточно натурален – это жидкая масса из муки, яиц и различных зерен. Это могут быть и кукурузные зерна, и греча. Нередко добавляют овсянку и семена льна с подсолнечником.

Готовят их как попкорн.

Смесь заливается в формочки и разогревается с помощью нагретых воздушных масс. Из-за воздействия теплого воздуха семена разрываются, как кукурузные семечки.

Так, из хлебцев испаряется вся вода, а структура становится плотной и хрустящей.

Калорийность продукта почти такая же, как и у обычного хлеба. Но калории этого продукта полезнее, чем хлебные. Из-за сложного состава организм вынужден затрачивать энергию на переваривание хлебцев, а простой хлеб тут же переваривается в желудке.

Обязательно посмотрите:

Диетические экструдеры: польза и вред при похудении

Польза зависит от состава продукта. Если в нем есть натуральные семена растений, мука грубого помола, отсутствуют дрожжи и специи, то такой продукт можно назвать натуральным и полезным.

Иногда производители добавляют в такой хлеб специальные добавки, витаминные смеси. Они улучшают пищеварение, способствуют выведению токсинов из организма. Из-за высокой калорийности организм насыщается быстрее, тем самым облегчает процесс похудения.

Важно! Но и вред такой продукт может нанести. Есть хлебцы, которые по текстуре напоминают сухари. В них нет цельных зерен. Да и процесс приготовления аналогичен хлебу. В их составе дрожжи, маргарин, растительное масло. Часто встречаются консерванты и химические добавки, усиливающие вкус. Если на упаковке указан вкус мяса или сырной пиццы, то в такой еде нет ни капли пользы. И сухарики с чипсами отличаются от него лишь отсутствием маргарина в составе.

Какие стоит кушать во время снижения веса

Разновидностей диетических хлебцев существует достаточное количество, но вот польза у них не одинакова.

Разница не только в составе, но и во вкусе.

Классические не имеют в составе соли и сахара. Они состоят из полезных злаков и муки.

Соленые заменят чипсы, но из-за соли способствуют отекам.

Сладкие – в составе вместо сахара используют сахарозаменители. Подойдут диабетикам и людям с излишним весом.

При похудении лучше остановить выбор на классике. Там нет лишних добавок, а разнообразие злаков достаточно для питания организма. Пшеничные рекомендуют людям, у которых слабый кишечник. Овсяные помогут при болезнях кожи и частых простудах.

Ржаные

Ржаные быстрее других насыщают организм. Их калорийность – 300 ккал на 100 грамм. Они насыщены клетчаткой, а она улучшает пищеварение и убирает шлаки из организма. Обычно назначаются при диетах людям с лишним весом, аллергикам, при замедленном обмене веществ.

Цельнозерновые

Цельнозерновые – альтернатива булочкам, классическому хлебу, пончикам. Идеальны для спортсменов. Этот продукт богат клетчаткой и витаминами. Главный идентифицирующий фактор настоящего цельнозернового хлебца – это круглая форма в виде брикета из склеенных между собой зернышек. В них точно нет красителей, пищевых добавок, вредных жиров и эмульгаторов. Их просто некуда положить. В составе только зерна и злаки.

Рисовые

Рисовые – самые низкокалорийные. Рис богат клетчаткой и железом. В составе есть и витамины, такие как В4 и В6. Клетчатка позволяет телу медленнее усваивать жир, а это стабилизирует вес и улучшает пищеварение. Витамины благоприятно воздействуют на нервную систему. Часто употреблять их не рекомендуется, так как большой процент углеводов может ускорить набор веса.

Гречневые

Они – самые популярные. Гречка – продукт достаточно дешевый и доступный как сырье. Из-за этого себестоимость продукта, по сравнению с рисовыми хлебцами или солодовыми, в разы дешевле. Гречка содержит большое количество углеводов. Они являются высококалорийными. 100 грамм белого хлеба содержит 250-260 ккал, а гречневые хлебцы – около 310 ккал. Их основная польза в большом количестве витаминов и микроэлементов. Содержащиеся в семенах гречи полезные компоненты улучшают пищеварение.

Важно! Ученые отмечали, что гречка влияет на показатели холестерина. Гречневые блюда или продукты из неё часто присутствуют, как компонент диеты у диабетиков. При ожирении можно заменить хлеб гречневыми хлебцами. Постепенно вес будет снижаться.

Кукурузные

Главное отличие кукурузного продукта от остальных – это отсутствие в составе глютена. Но у них высокая калорийность. На 100 грамм продукта приходится более 350 ккал.

Большое количество калорий в продукте здесь идет на пользу. Ведь на переваривание такой калорийной пищи уйдет много энергии. Польза от кукурузных хлебцев гораздо больше, чем от пшеничного хлеба.

Кукурузная мука – источник большого количества углеводов и витаминов, а также микроэлементов. В кукурузной муке содержится целый ряд витаминов группы В, а также А и Е. там есть железо, фолиевая кислота, натрий. Регулярное потребление такой муки уменьшит риск возникновения тромбов, нормализует давление, улучшит кровоснабжение тканей. Диетологи советуют употреблять в день от 3 до 6 кукурузных хлебцев.

Злоупотребление кукурузой может привести к ухудшению пищеварительных процессов. Из-за сухости продукта организм будет нуждаться в большом количестве воды.

Вам также может быть интересно:

Пшеничные

Пшеница – один из обязательных продуктов в человеческом рационе. Из-за повышенного уровня клетчатки пшеница помогает улучшить работу ЖКТ.

Наибольшее количество питательных веществ сохраняется в пшеничных хлебцах, сделанных методом экструзии. Смесь из будущих хлебцев заливается в формы и высушивается под воздействием раскаленного воздуха. За счет быстроты приготовления полезные вещества не успевают исчезнуть, и продукт сохраняет всю пользу. Польза пшена очевидна. В нем содержатся витамины, натрий, магний, фосфор. Клетчатка, содержащаяся в пшене, впитывает в себя вредные вещества и выводит их из организма.

Пшеничные хлебцы:

1. Снижают уровень сахара в крови.
2. Регулируют работу печени.
3. Выводят шлаки из кишечника.
4. Уменьшают риск образования тромбов.
5. Регулируют холестерин.
6. Регулируют уровень гормонов.

Солодовые

За счет добавления в продукт солода состав обогащается всевозможными микроэлементами: витамины А, В, Е, С, К, калий, кальций, медь, марганец, железо, натрий и т.д. Солод добавляет продукту интересный вкус и темный цвет.

Делают хлебцы из ржаной или пшеничной муки и солода. Нередко добавляют различные семена: лен, кунжут, подсолнух. Калорийность на 10 грамм – 250 ккал.

Отрубные

Отруби – диетический продукт, применяемый во многих диетах. Заменяет обычный хлеб при избыточном весе. В них содержится огромное количество углеводов и клетчатки. Из-за этого организм затрачивает на переваривание отрубей почти такое же количество калорий, которое они содержат.

За счет разбухания в желудке отруби надолго утоляют голод. Хлебцы из отрубей приобрели популярность в период диеты Дюкана. Чрезмерное их употребление способствует набору веса.

С чем кушать при правильном питании

Ни в коем случае нельзя во время диеты заменять полноценный прием пищи хлебцами. Если организм не получит необходимые питательные вещества, то хлебцы лишь ухудшат состояние желудка. Лучше заменить ими обыкновенный хлеб, так из рациона исчезнут дрожжи и вредные масла.

Лучше всего их употреблять на завтрак. Их можно есть в виде своеобразных сандвичей, намазав на них плавленый сыр или положив сверху рыбу. Также можно делать салаты с хлебцами, используя их вместо сухариков. Они просто являются альтернативой обычному хлебу.

Сколько можно употреблять в день

Оптимальная доза употребления в день – не более 5-6 хлебцев. Превышение такой нормы может привести к проблемам с пищеварением и ЖКТ. Они высококалорийны, так что чрезмерное их употребление может спровоцировать набор веса.

Существуют специальные диеты на хлебцах и воде. Такие методы похудения вредны для здоровья. Если питаться одним продуктом, то организм начнет испытывать стресс и, наоборот, сохранять калории.

Разгрузки и уменьшенный рацион с экструдерами

Популярно стало устраивать разгрузки, питаясь лишь хлебцами. В такие дни рекомендуется есть только хлебцы и кефир. Лучше, если продукт будет с добавлением семян. Норма в день – 2 пачки хлебцев и 1 литр кефира. Также рекомендуется пить много воды. За счет употребления большого количества жидкости хлебцы разбухнут в желудке, создав ощущение сытости. Идеальный вариант для таких дней – отруби. Так, организм отдохнет от тяжелой пищи, и улучшится работа ЖКТ.

Еще один вариант разгрузочного дня – это зеленый чай с медом, яблоки и хлебцы. Лучше выбирать цельнозерновые. Чай нужно пить не менее 3 литров. Медом злоупотреблять не нужно – ½ чайной ложки на 500 мл чая. Норма хлебцев – 1 пачка за день.

Меню для похудения:

1 вариант	2 вариант
Завтрак – хлебцы с вареным яйцом и авокадо. Перекус – холодный зеленый чай со сладкими хлебцами. Обед – запечённая рыба на диетическом тосте с салатом или тосты из сыра, бекона и хлебцев. Ужин – овощной салат с хлебцем или стакан кефира.	Завтрак – 100 грамм нежирного творога с молоком и 2 хлебцами. Обед – салат с чечевицей и зеленью, 2 хлебца. Перекус – фруктовые тосты. Ужин – травяной чай и тосты с сыром.

Что говорят специалисты

Диетолог Юлия Чехонина	Врач-диетолог Елена Тихомирова	Директор ФГНАУ НИИ Марина Костюченко
Полностью отказываться от обычного хлеба неправильно. Диетические хлебцы не содержат в себе всех микроэлементов и витаминов, которые есть в обычном хлебе. Они могут использоваться в качестве диетических перекусов, но не более того.	Диетические хлебцы – настоящее спасение для тех, кто хочет похудеть. Дрожжи, содержащиеся в обычном хлебе, способствуют набору веса. В данном продукте их нет, зато есть полезные семена льна, подсолнуха, улучшающие пищеварение.	Зачастую даже в самых диетических хлебцах содержатся консерванты, усилители вкуса и химикаты. В них есть и полезные составляющие, но и вредные компоненты не исключить. Для 100% пользы лучше готовить их дома. Это несложно и полезно.

Полезное видео

Основные выводы

1. Хлебцы – диетический и полезный продукт.
2. Они успешно используются при похудении.
3. Ими можно заменить обычный хлеб.
4. Чрезмерное употребление способствует набору веса.
5. В продукте не должно быть дрожжей, консервантов и химикатов.

Можно ли есть хлебцы при похудении, какие выбрать

Сегодня все более популярными становятся красивая фигура и правильное питание. Стереотипы, навязанные глянцем, не оставляют нас в покое, поэтому каждая мечтает стать моложе и добиться стройности. Но для того, чтобы действительно выглядеть прекрасно, нужно многим пожертвовать, например, привычным питанием. Сегодня поговорим о том, можно ли есть хлебцы при похудении, и где отыскать их пользу.

Почему-то считается, что хлебцы едят только люди, которые сидят на диете. Все же это продукт, который по составу максимально приближен к хлебу и способен заменить его при похудении. Понятное дело, все мы привыкли считать, что хлебцы — это диетическая и низкокалорийная еда. Но так ли это?

Полезны ли хлебцы для похудения

Надеяться только на хлебцы в похудении все же не стоит. Если вы замените ими мучные изделия, но количество потребляемой еды и ее калорийность останутся прежними, скорее всего, вы не похудеете. К этому вопросу необходимо подходить комплексно — снижать калорийность рациона, заниматься спортом, не нервничать и больше отдыхать.

В свою очередь, хлебцы могут стать хорошим помощником при комплексном похудении, потому что они:

• улучшают обмен веществ;
• прекрасно воздействуют на нервную систему;
• нормализуют артериальное давление;
• помогают при профилактике болезней ЖКТ;
• снижают вредный холестерин.

Энергетическая ценность и состав

Если тщательно рассмотреть упаковку хотя бы одного из видов хлебцев и изучить их энергетическую ценность, вы будете шокированы — 300 ккал. на 100 г., что достаточно много для диетического продукта. Таким образом, раз не малая калорийность так высоко ценится в этом кушанье, то что же тогда? Особый состав.

В таких снеках много пищевых волокон, углеводов и клетчатки, насыщенных и полиненасыщенных жиров, различных аминокислот. Из микроэлементов здесь присутствуют фосфор, натрий, кальций, магний и железо.

Но все же состав зависит от производителя. В первую очередь, от того, из какой муки приготовлены хлебцы. Обычно их делают из отрубей, неочищенных зерен и круп. Помимо этого, для вкуса могут добавляться маргарин, красители, дрожжи и другие различные пищевые добавки.

Отрицательные свойства

Напоминаем, все должно быть в меру. И неконтролируемое потребление даже диетических продуктов, может негативно сказаться на организме. Тем более, если речь идет о хлебцах, о низкокалорийности которых можно еще поспорить.

Кроме того, чтобы сэкономить на производстве, в состав многих продуктов добавляют консерванты и другие химикаты. Чтобы быть уверенным, что хлебцы не навредят вашему желудку, внимательно прочтите состав, который указан на упаковке товара.

А есть ли противопоказания

У продукта огромное количество полезных свойств, но стоит упомянуть и о противопоказаниях. Как отмечают специалисты, хлебцы запрещены детям до четырех лет. Объясняется это тем, что в них содержится много клетчатки, которую желудок ребенка вряд ли сможет переварить в таком количестве.

Второй группой риска становятся люди, у которых наблюдается непереносимость глютена. Именно этим веществом богаты зерна, из которых, напомним, делаются слайсы. Исключение — гречневый продукт.

Запрещены хлебцы тем, кто страдает от диареи.

Особенности изготовления

Производители называют свой продукт «хлебными консервами», и технология его приготовления очень проста. Сначала на производстве замешивают дрожжевое тесто и оставляют его на некоторое время, чтобы забродило. Далее оно выпекается, нарезается на порции и упаковывается. Так готовятся традиционные снеки.

Но сегодня на рынке популярен и другой вид хлебцев — слайсы, которые больше похожи на светлую пористую массу. От традиционных они отличаются тем, что готовятся по методу экструзии. Влажные зерна попадают в камеру с высокой температурой. Влага превращается в пар, который взрывает семена изнутри. Такие слайсы готовят из различных зерновых смесей — рисовой, ржаной, кукурузной, гречневой, пшеничной и ячменной.

Как употреблять, чтобы снизить вес

Хлебцы — это хороший источник сложных углеводов и полезной клетчатки, которые помогают долгое время оставаться сытыми и улучшают работу кишечника. Поэтому многие диетологи рекомендуют замещать этим продуктом обычный хлеб и другие мучные изделия.

Снеки способствуют похудению из-за пониженного гликемического индекса. По сравнению с хлебом, который относится к группе продуктов с повышенным показателем, первые медленнее усваиваются организмом, что помогает избежать быстрого выброса инсулина в кровь. Таким образом, не возникает желание что-либо скушать сразу после приема пищи.

Диетические ломтики можно сочетать с другими продуктами — овощами, рыбой, мясом. Но важно помнить, что хлебцы — это высокоуглеводное изделие, которое лучше не есть вечером или на ночь. Среднее количество дневной нормы — 4-5 штук, и этого хватает, чтобы получить необходимый объем клетчатки.

Помимо перекусов в хрустящем виде, слайсы можно заливать молоком и заменять этим злаковым изделием обычную кашу, которой вы привыкли завтракать.

Хранить пачку с продуктом лучше в прохладном и сухом месте.

Какие хлебцы полезны при похудении

Чтобы найти ответ на этот вопрос, необходимо детально изучить состав продукта. В магазинах сегодня представлены хлебцы, приготовленные из различных видов муки. Кроме того, в них могут добавлять сухофрукты, сахар и другие компоненты, которые усиливают вкус. Последние, конечно, ни к чему хорошему не приведут, да и худеть на таком питании будет куда сложнее.

Поэтому выбирайте изделия, в которых калорийность не больше 300 ккал. на 100 г. и содержание клетчатки высоко.

Гречневые

Продукт, в состав которого входит гречневая мука, обеспечит качественную профилактику язвы желудка, заболевания почек, патологий печени и щитовидной железы. Это объясняется тем, что в нем содержатся биологически активные вещества, которые помогают переваривать пищу и влияют на уровень холестерина в крови.

Помимо этого, гречневые хлебцы — это источник медленных углеводов, которые помогают оставаться сытыми на долгое время.

Снеки используют как замену обычных бутербродов на завтрак. Это очень вкусно и полезно!

Ржаные

Цельные злаки, рожь, гречка и пшеница — это основа таких хлебцев. Ржаные снеки остаются наиболее популярными среди худеющих, ими любят заменять хлеб.

Дело в том, что такой продукт содержит на 50% меньше калорий, а клетчатки в нем в 4 раза больше. Кроме того, в состав ржаных хлебцев входят и нешлифованные зерна грубого помола, благодаря которым происходит очищение организма, за счет вывода шлаков и токсинов.

Пшеничные

Полезными для похудения являются пшеничные хлебцы, приготовленные методом экструзии.

Они помогают:

• очистить кишечник от токсинов и канцерогенов;
• избавиться от запоров.

Рисовые

Давно известно о пользе риса. Не зря жители азиатских стран вместо обычного хлеба предпочитают рисовые лепешки. Так и хлебцы из этой крупы могут полностью заменить сдобную продукцию, не навредив организму.

Но важно помнить одно — снеки должны быть приготовлены из нешлифованного риса, так как такой продукт содержит дополнительную клетчатку и замедляет процесс усвоения жиров. Благодаря рисовым хлебцам улучшается обмен веществ и запускается активное похудение.

Нешлифованный рис — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на состояние ногтей, волос и кожи.

Кукурузные

Такой продукт производят из смеси кукурузной, пшеничной и рисовой муки.

Кукурузные хлебцы очень полезны для организма, так как в их состав входят витамины E, A, а также железо, магний и фолиевая кислота. Снеки назначают в лечебном и профилактическом питании, людям, склонным к ожирению.

Солодовые

Польза этих хлебцев в уникальном химическом составе, так как он включает такие микроэлементы, как селен, витамины группы B, фосфор, кальций.

Продукт готовится из пшеничной и ржаной муки, которые смешивают с солодом. Кроме того, для вкуса в них добавляют кунжут, тмин, орехи, кориандр.

Отрубные

Польза отрубей еще с древних времен известна человеку. Оболочки зерен помогают восстановить микрофлору желудка и способствуют похудению.

В их состав входит полезная клетчатка.

Главный плюс — это низкая калорийность (150 ккал на 100 г.). Но несмотря на это, отрубные хлебцы способны на долгое время вызвать насыщение и понизить скорость всасывания продуктов, содержащих углеводы.

Цельнозерновые снеки

Научно доказано, что кушанья, приготовленные из цельного зерна, предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. В чем же секрет?

Дело в том, что цельнозерновые хлебцы производятся из зерна с сохраненной оболочкой. В ней содержатся витамины группы B, клетчатка и различные микроэлементы. Кроме того, в таком продукте предостаточно грубых волокон, которые, в свою очередь, помогают работе кишечника и очищают его. Такой эффект особенно полезен для похудения, так как помогает вывести застарелые отложения из всего ЖКТ.

Похудение на хлебцах

Из-за своего состава и невысокой калорийности хлебцы входят в меню многих систем питания. Так, разрешены они в методике Дюкана, Магги и на Кремлевской диете.

Но увлекаться продуктом все-таки не стоит. Суточная норма не должна превышать 4 ломтика в день. Хлебцы едят с творогом, из них готовят различные закуски с овощами и рыбой.

Однодневная диета

За один день диетического питания можно избавиться от 1-1.5 кг. Благодаря сочетанию двух продуктов — кефира и хлебцев, чувство голода не будет так сильно ощущаться.

В чем же суть такого питания? За день разгрузки необходимо съесть 180-200 г. снеков (лучше ржаных) и выпить 1 л. нежирного кефира. Для диеты подойдут экструдированные изделия, общее количество которых разделяется на 5 порций. Разрешается пить неограниченный объем чистой воды.

Такой режим питания может быть вреден для организма. При заболеваниях ЖКТ, например, гастрите, лучше в первую очередь проконсультироваться с доктором.

Хлебцы и кефир

Диета на кефире и хлебцах — самая популярная и эффективная среди худеющих. Так, благодаря слабительному действию, кефир помогает освободить кишечник, а грубая клетчатка, содержащаяся в снеках, очищает его стенки.

Рекомендации к диете:

• исключите из рациона весь сахар и мучные изделия;
• за 30 мин. до трапезы выпивайте стакан кефира и съедайте 2 хлебца;
• питайтесь 5 раз в день понемногу;
• порция последнего приема пищи должна быть уменьшена вдвое.

Строгих рамок для этой диеты нет. Ее можно держать 1 неделю или месяц. Все зависит от вашего самочувствия и цели похудения.

Интересно то, что по идее вы можете почти не ограничивать рацион. Даже запрещенные сладости и сдобу кушать можно. Похудение происходит за счет того, что желудок перед трапезой заполняется хлебцами и кефиром, и пищи после этого для утоления голода нужно намного меньше.

Хлебцы и вода

Диета на хлебцах и воде — это огромный стресс для организма. Как и диета на кефире, такое питание не рассматривается специалистами в качестве инструмента безопасного похудения.

Если несколько дней кушать только одни хлебцы и запивать их водой, можно получить негативную реакцию желудка и всей системы желудочно-кишечного тракта. Поэтому лучше не рисковать, а худеть осознанно и не так радикально. Мы рекомендуем правильно питаться, следить за дефицитом калорий и ходить на тренировки.

Перекус хлебцами при похудении

Перекусывать при похудении можно и нужно. Это очень важный прием пищи в правильном питании. Советуют использовать фрукты, орехи, овощи, а также хлебцы или слайсы. Важно не злоупотреблять с количеством съеденного продукта, так как калорийность диетических перекусов не должна превышать 100-150 ккал.

Снеки можно комбинировать и с другими продуктами, делать низкокалорийные бутерброды или закуски.

Рецепт хлебцев в домашних условиях

Приготовить диетический хлебец можно и дома. Рецептов очень много. Разрешается использовать муку разных видов. Предлагаем вариант хлебцев из овсяной крупы.

Вам понадобятся:

• 350 г. измельченной овсяной крупы и ржаной муки;
• по 200 г. льняных зерен и подсолнечника;
• 100 г. пшеничных отрубей и кунжута;
• 2 ч. л. соли;
• 700 г. кипяченой воды.

Как приготовить:

1. Перечисленные ингредиенты смешиваем, чтобы получилось тесто.
2. Получившуюся массу раскатываем и перекладываем на противень.
3. При 190 градусах выпекаем продукт ровно 10 минут, потом достаем из духовки и нарезаем тесто на кусочки.
4. Отправляем изделие опять в духовку и держим до 30 минут при 190 градусах, а потом открываем дверцу духовки и выпекаем изделие при 120 градусах еще 45 минут.

Хлебцы для похудения: отзывы диетологов

Увлеченность худеющих людей в инновационных продуктах, конечно же, удивляет. Касается это и хлебцев. Но, как отмечают диетологи, в этом продукте нет ничего вредного, просто необходимо соблюдать меру.

Слайсы — это хороший источник полезных углеводов, которые очищают организм и притупляют чувство голода. Я давно уже рекомендую своим пациентам этот продукт вместо обычного хлеба, так как калорийность первого намного ниже. Хлебцы богаты углеводами, поэтому есть их лучше до обеда, тогда эффекта от похудения будет больше.

Наталья Петрова, врач-диетолог

Да, хлебцы не так калорийны, как хлеб, но все же 300 ккал. на 100 г. для худеющих — это много. Я рекомендую заменять слайсами мучные изделия только на начальном этапе похудения. И это касается лишь тех людей, которые не могут полностью отказаться от хлеба. Я приверженец безуглеводных или чистых белковых диет, поэтому всегда рекомендую своим клиентам полностью исключить хлебобулочные изделия во время похудения.

Геннадий Васильев, врач-диетолог

Отзывы худеющих

Люблю готовить различные закуски и выбираю для их основы хлебцы, а вместо майонеза использую диетический йогурт. Покупаем снеки фирмы Dr. Korner. Это очень вкусно и полезно. Два года назад заметно скинула благодаря тому, что заменила белый хлеб на те же слайсы. Рекомендую этот продукт!

Юлия, 25 лет

На слайсы мы перешли всей семьей. От обычного хлеба наблюдали постоянное вздутие живота и тяжесть, поэтому посоветовавшись со специалистом, заменили привычный для нас продукт хлебцами. Уже год так питаемся, и, честно говоря, нисколечко не жалеем! Клетчатка, которая содержится в продукте, очистила кишечник, у меня исчезли прыщи на лице и организм работает, как часы.

Марина, 36 лет

Жена решила похудеть и перестала есть хлеб и мучные изделия. Чтобы не было так тяжело, заставила перейти на такое питание домочадцев. Я как типичный мужчина сначала сопротивлялся. Но знаете, я не думал, что хлебцы — это так вкусно и полезно. Уже скинули по 5 кг., и это прекрасный результат. Питаемся так и дальше.

Олег, 40 лет

Выбрав хлебцы как способ похудения, учтите все рекомендации по их введению в низкокалорийный рацион. Диетологи ничего не имеют против разгрузочных дней на этом продукте, но придерживаться экстремального питания долгое время может быть опасно для здоровья. Мы советуем использовать строгую методику на хлебцах и воде с особой осторожностью. Следите за своими ощущениями, и в случае дискомфортного самочувствия прекратите ее применение.

Какие хлебцы есть при похудении

Популярным товаром для тех, кто заботится о своей внешности, можно назвать хлебцы. Их без труда можно найти на полках магазина. Считается, что продукт невероятно полезен для здоровья, а калорий в нем мало. Так ли это на самом деле? Давайте выясним все плюсы зернового продукта и узнаем ответ на главный вопрос: можно ли есть хлебцы при похудении и помогают ли они сбросить лишний вес?

Незаменимые помощники в похудении

Хлебцы — продукт диетический, но к удивлению, количество калорий в них почти совпадает с калорийностью хлеба. Только для того, чтобы усвоить эти калории организм затрачивает в несколько раз больше энергии, чем в случае с обычными хлебными изделиями. У этого продукта низкий гликемический индекс. Иными словами, хлебцы при похудении есть не только можно, но и нужно. Они — отличная альтернатива хлебу во время диеты.

Состав хлебцев вряд ли оставит равнодушными приверженцев здорового питания. В этом продукте содержится клетчатка, улучшающая работу кишечника. Кроме того, ее дефицит может привести к атеросклерозу и диабету.

В составе хлебцев содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются. Энергии хватает надолго, поэтому желание перекусить булочкой или шоколадкой у вас не появится в течение нескольких часов.

Стоит упомянуть о том, что производители обогащают хлебцы витаминами и минералами. Обычно это витамины А, В, натрий, магний и железо. На многих хлебцах стоит маркер «без сахара», а в составе указана фруктоза. Будьте внимательны: фруктоза по калорийности равна сахару и усваивается намного быстрее. При похудении предпочтение лучше отдать злаковым хлебцам без добавок.

Как правильно выбрать хлебцы для похудения?

Существуют самые разные виды этого продукта. Желающим похудеть следует выбирать злаковые хлебцы без добавок и сахара.

Виды хлебцев:

1. Гречневые. Их лучше выбирать тем, кто страдает избыточным весом. Они подойдут и диабетикам из-за низкого гликемического индекса. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, поэтому она незаменима для беременных женщин и тех, кто болен анемией.
2. Овсяные. Незаменимы для тех, кто часто простужается, имеет заболевания почек или проблемы с кожей.
3. Рисовые. Подойдут тем, кто страдает от бессонницы или заболеваний нервной системы.
4. Пшеничные помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
5. Мультизлаковые. Универсальный продукт, подходящий всем. содержит в своем составе максимум полезных веществ.

При покупке посмотрите на добавки. Они могут принести как пользу, так и вред. Недопустимо присутствие вредных добавок, красителей или консервантов.

Диетологи пришли к выводу, что наиболее полезны цельнозерновые хлебцы, которые приготовлены методом экструзии. При использовании этого метода в состав нельзя добавить продукты, вредные для организма: дро
жжи, ароматизаторы и красители. В составе присутствуют исключительно злаки и крупы.

Как делают хлебцы методом экструзии?

При экструзии зерновую массу вымачивают в жидкости не менее 12 часов для мягкости. Потом смесь засыпают в специальный аппарат экструдер, где поддерживаются оптимальные условия. Вода выпаривается из зерен, затем смесь формируется в брикеты. Таким образом получаются хлебцы, максимально сохраняющие пользу злаков и помогающие следить за фигурой.

Можно ли есть хлебцы при похудении в больших количествах? Конечно же, нет, ведь во всем важна умеренность. Не стоит съедать пачку вкусного продукта каждый день, особенно если вы худеете. Три хлебца в день – это оптимальная суточная норма. Важную роль играет объем жидкости. При недостатке воды, наличие клетчатки в кишечнике может привести к запорам. Поэтому соблюдайте водный баланс и пейте не меньше двух литров воды в сутки, тогда хлебцы принесут вам только пользу.

 

 

Полезно ли есть диетические хлебцы

Диетические хлебцы – продукт до сих пор спорный. С одной стороны его сторонники кричат о пользе для фигуры и специального питания, противники опровергают все факты и утверждают, что диетические хлебцы таят в себе скрытый вред.

Какими бывают хлебцы

Для приготовления хлебцов используются различные технологии и продукты. Основу хлебцов составляют крупа (зерно) и добавки, а значит и по вкусу, и по калорийности, и по пользе они уже будут отличаться. Самые популярные – рисовые, гречневые, кукурузные, пшеничные и ржаные хлебцы.

Также в их состав могут входить отруби или дробленая крупа, пророщенные зерна, чеснок, укроп, изюм, морская капуста, йод, кальций, лецитин и другие ингредиенты, которые обогатят и разнообразят вкус хлебцов.

Польза хлебцов

Вопреки заблуждениям, в хлебцах много калорий. Но именно за счет технологии изготовления и первоначального сырья они считаются полезнее, чем такой же по калорийности хлеб. Хлебцы грубы для переваривания, а значит организм постарается больше, чтобы их переварить, следовательно, потеряет больше калорий.

Читай также: Как долго можно хранить продукты

Также в состав хлебцов входят недообработанные злаки, которые сохраняют больше витаминов и минералов, волокон и клетчатки. В частности, витамин В, которого не хватает хлебу. Этот витамин нормализует настроение, а для человека, сбрасывающего вес, это важно.

В одном хлебце содержится суточная норма клетчатки, а она важна для спортсменов и тех, кто соблюдает диету. Важен и белок, которого тоже в хлебцах более чем достаточно.

Хлебцы благоприятно сказываются на работе органов ЖКТ, а правильно работающая система – гарантия крепкого иммунитета, крепких ногтей и красивых волос и кожи.

В хлебцах нет дрожжей, пищевых красителей и вредных добавок – это плюс к положительным сторонам этого продукта.

Вред хлебцов

Хлебцы хлебцам рознь, и от нечестности производителя не застрахован никто. Плохое сырье, химические добавки и вкусовые усилители, которые добавляют в некоторые хлебцы, здоровья не прибавляют, а вот лишние килограммы да.

Хлебцы тяжело перевариваются, и люди с чувствительным желудком это очень чувствуют. Поэтому гастритчики и язвенники чаще всего вынуждены отказаться от их употребления.

Чтобы хлебцы приносили пользу, их нельзя есть неограниченно. Однако, насыщают хлебцы медленнее, и удержаться порой очень трудно.

Разгрузочный день на хлебцах

Чтобы максимально воспользоваться диетическим эффектом хлебцов, можно устроить разгрузочный день на их основе. В твоем меню на этот день должны быть хлебцы (200 грамм) и кефир (литр). Раздели еду на 4-5 приемов, между ними пей воду.

Такой разгрузочный день всколыхнет метаболизм и позволит тебе сбросить вес в пределах 1-2 кг.

вред и польза позднего ужина

Опубликовано: 23.02.2016Время на чтение: 3 минуты6198

Мы уже рассказывали, что совет не есть после 6 скорее вредный, чем полезный. Допускать вечернего переедания, однако, все равно нельзя. Рассказываем, чем можно утолить голод, если он возник за пару часов до отхода ко сну, без вреда для фигуры.

Многие из нас, сами того не зная, находятся в плену стереотипов в вопросах, касающихся питания. Если вы все еще уверены, что вечерние приемы пищи — это табу, спешим разуверить вас в этом. Во-первых, рекомендация не есть после 6 на самом деле относится к тем, кто отправляется спать уже в 9. Современный ритм жизни далеко не каждому позволяет столь рано отходить ко сну. Во-вторых, если вы боитесь пополнеть именно от вечернего перекуса, вам стоит вспомнить, от чего же на самом деле зависит поддержание или снижение веса. Если вы потребляете столько же калорий, сколько «сжигаете», стрелка на весах будет показывать одно и то же. Если вы «сжигаете» больше, чем потребляете, — вы худеете. В 6, 8 и 10 вечера пища не становится более калорийной, чем она была утром. Так что главное — заботиться о балансе потребляемых и расходуемых калорий.

Однако это не значит, что ближе к ночи можно налегать на жирную пищу, а также на продукты с высоким гликемическим индексом. Во сне наш организм хоть и расходует энергию, но делает он это очень медленно. Так что незадолго до сна лучше всего есть такие продукты, которые обеспечивают длительное чувство насыщения, — это в первую очередь белковые продукты и «сложные» углеводы.

Так что же подошло бы для перекуса, если есть захотелось «на ночь глядя»?

1. Натуральный йогурт. В нем — белок и кальций, необходимые нашему организму. Вкусно, полезно, мало калорий — кажется, это то, что нужно для перекуса!

2. Творог. Этот молочный продукт, богатый белком, усваивается долго — так что в течение ночи он будет давать организму необходимую энергию. При желании добавьте в творог несколько ягод или пару кусочков фруктов.

3. Овсянка. Мало того, что овсянка богата «сложными» углеводами, в ней также много магния — этот минерал хорошо влияет на качество сна.

Интересный факт: Овсянка обладает антистрессовым эффектом, поэтому ее рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру и подолгу не может уснуть.

4. Банан, яблоко. Не все фрукты подходят для вечернего перекуса. Яблоко, в котором много клетчатки, и банан, богатый белком, — лучшие варианты.

5. Овощи. А вот с овощами все проще — большинство из них малокалорийны и насыщены «сложными» углеводами. Перекусывайте огуречным салатом или, например, морковными палочками.

6. Цельнозерновые хлебцы. Они содержат пищевые волокна и полезные углеводы, которые избавят от чувства голода до самого завтрака.

7. Самодельная гранола. Как мы уже писали, в «магазинной» граноле чаще всего много сахара. Сделайте ее сами из овсяных хлопьев и сухофруктов и наслаждайтесь перекусом.

8. Протеиновый батончик. Еще один вариант перекуса, который не приведет к набору веса, — Протеиновые батончики Herbalife. В одной штуке — всего 139 ккал и порция белка. Можно выбрать один из трех любимых вкусов: «Шоколад-арахис», «Ваниль-миндаль», «Лимон».

9. Рис. Небольшое количество риса тоже подходит для утоления голода — благодаря содержанию в нем «сложных» углеводов. Отдавайте предпочтение бурому и дикому рису.

10. Филе курицы или индейки. Берите не порцию, а небольшой кусочек — в нем будет достаточное количество белка для утоления голода.

На что обратить внимание, отправляясь к холодильнику незадолго до сна?

• Во-первых, калорийность вашего перекуса не должна превысить 200 или — максимум — 250 калорий.

• Во-вторых, старайтесь выбирать продукты, содержащие вещества, которые улучшают сон. Это магний, калий и триптофан.

• В-третьих, задумайтесь, действительно ли вы хотите есть. Не исключено, что к холодильнику вас тянет от скуки.

Следуйте простым правилам, которые мы перечислили, если незадолго до сна появилось желание перекусить, и не, что ваше питание должно оставаться сбалансированным вне зависимости от времени суток!

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 23 февраля 2016, 18:372016-02-23

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Хлебцы при гастрите | Всё о лечении гастрита

Не очень давно в магазинах появился продукт, который считают натуральным, диетическим и безопасным – хлебцы.

Своеобразные вкусовые качества и богатый состав этого продукта завоевали сердца многих людей, и они кушают его с большим удовольствием. Но многих интересует: можно ли кушать хлебцы при гастрите?

Содержание статьи

Полезные свойства хлебцов

Если сравнить хлебцы с обыкновенным хлебом, то они отличаются такими полезными свойствами:

1. В них намного больше минералов, витаминов и других ценных веществ. А все потому, что изготовлен такой продукт из муки низшего сорта (кукурузной, гречневой и других), в которой сохраняется намного больше полезных веществ, которые нужны для человеческого здоровья.
2. Хлебцы – хороший источник белка и клетчатки. Белок легко усваивается организмом, а клетчатка нужна для внутренних систем и органов человека.
3. В хлебцах нет дрожжей. Поэтому их могут кушать и те люди, которые страдают изжогой.
4. В этом продукте очень много пищевых волокон. Это полезно для желудка.

Все эти вышеуказанные свойства хлебцов, безусловно, полезны для людей с гастритом, и поэтому хлебцы кушать при такой болезни разрешено, но в умеренных количествах и не во время обострения недуга.

Советы гастроэнтерологов

Многие гастроэнтерологи с опаской относятся к этому продукту и считают, что людям с диагнозом «гастрит» нужно употреблять хлебцы очень осторожно. А все дело в том, что к выбору хлебобулочных изделий при таком заболевании нужно подходить серьезно в любом случае.

К примеру, нельзя употреблять свежий и горячий хлеб, это может послужить причиной ухудшения состояния больного.

Хлебцы рекомендуется употреблять не больше, чем 100 г в день и не во время обострения болезни, иначе пищевые волокна, содержащиеся в хлебцах, могут травмировать стенку больного желудка и воспаленный орган будет не в состоянии переработать хлебобулочный продукт.

Гастрит и пищевые волокна

Гастрит сам по себе вызывает нарушение микрофлоры кишечника. Полезная флора населяет здоровый организм и защищает ткани от повреждений, а заболев, человек испытывает серьёзную нагрузку. Может изменяться состав сока желудка и ферментный баланс. А если желудочный сок отличается от своего нормального состава, микрофлора не может защитить стенки кишечника. Для лечения, кроме приема различных препаратов, БАДов и прочего, важна диета.

Пищевые волокна организм человека не усваивает, но их отлично переваривают микроорганизмы, населяющие желудок с кишечником. Употребляя пищевые волокна в составе хлебцов, люди, оказывают положительное влияние на рост и здоровье флоры, сохраняя её популяцию. Не имея таких дружелюбных бактерий, человек не сможет чувствовать себя здоровым и бодрым. Такими нас создала сама природа!

Как правильно выбирать хлебцы в магазине

При покупке этого продукта нужно внимательно смотреть на его состав. По рецепту хлебцы делают из натуральных компонентов, но некоторые производители все-таки ухитряются добавить в них консерванты и стабилизаторы. К тому же хлебцы изготавливают из различных злаков. А иногда это смесь из нескольких видов злаковых культур. Поэтому стоит знать влияние пшена на гастрит, а также гречки, пшеницы и прочих компонентов.

Наиболее распространённая в составе хлебцев мука из следующих круп:

• Кукурузы;
• пшеницы;
• овса;
• гречки;
• ячменя;
• ржи;
• риса;

Поэтому следует внимательно ознакомиться с составом на этикетке. Для людей с гастритом лучше всего подойдут ячменные хлебцы.

Польза цельнозернового продукта

Если читая этикетку, увидите, что хлебцы приготовлены из цельнозерновой муки — значит они насыщены жирными кислотами, пищевыми волокнами и имеют высокий показатель зольности (количество минеральных веществ, содержащихся в муке). Такие продукты наиболее полезны для организма с гастритом.

Готовят такие хлебцы в специальном аппарате — экструдере. Внутри него происходит термическая обработка при высокой температуре и давлении. Для приготовления хватает нескольких секунд. Конечно, любая обработка разрушает полезные элементы, но минимальное время воздействия, позволяет сохранить большую их часть. К тому же человек все-равно не способен переварить злаки  без обработки. Организм выведет зёрна очень быстро и полезные вещества просто не усвоятся.

Еще один показатель, на который точно нужно обратить внимание — это срок годности. Нужно понимать, что длительный срок хранения говорит о серьёзной обработке. Деликатно обработанные зерновые продукты не превышают в хранении полугода и внешне напоминают попкорн. В случае, когда сроки годности составляет до года и даже 24 месяцев, а продукт схож с печеньем, значит, злаки перемололи с особой тщательностью. В таких хлебцах содержится намного меньше полезных для организма веществ.

Читайте также:

Чем заменить хлеб, чтобы похудеть?

Когда вы решаете, что пора худеть или хотя бы сбросить пару килограммов, вы, как правило, сразу отказываетесь от хлеба. Впрочем, это верно…

Поскольку большинство хлебобулочных изделий: нарезные батоны, хрустящие французские багеты, белые кирпичики, калачи, сдобы и даже черный «Дарницкий» — все они сделаны из очищенной пшеничной муки высшего сорта (темные — в сочетании с ржаной), в которой полезных веществ практически не остается. Углеводы в этих сортах «простые» и быстро расщепляющиеся в глюкозу, которая не успевает израсходоваться и начинает накапливаться в жировых депо — на талии, бедрах или попе.

Чтобы не потолстеть, нужно употреблять цельнозерновой хлеб или с отрубями, сделанный из полезных неочищенных зерен (вместе с оболочкой и зародышем). Только такой хлеб несет в себе минералы, витамины и клетчатку. Но, к сожалению, такой хлеб можно приготовить преимущественно дома… В магазине очень тяжело найти полезный хлеб в составе которого будет цельнозерновая мука.

Есть и другой выход… Хлебцы из нешлифованного риса.

Полезная альтернатива хлебу

Если ваша первоочередная цель — скинуть накопившиеся килограммы, то нелишним будет замена привычного нам хлеба специальными диетическими или рисовыми хлебцами. Калорийность таких изделий, как правило, значительно ниже, а полезные вещества, в том числе клетчатка, наоборот, в избытке.

Этот продукт с каждым годом завоевывает популярность не только в Украине, но и среди всех приверженцев здорового питания всего мира.

Хлебцы благодаря натуральности всех компонентов являются исключительно диетическими продуктами. Поэтому их рекомендуют людям, желающим снизить вес, страдающим от нарушения обмена веществ и проблем с желудочно-кишечным трактом, склонных к аллергиям, а также детям.

Клетчатка, содержащаяся в хлебцах, благотворно сказывается на работе кишечника, выводит токсины.

На украинском рынке полезной альтернативной хлебу считаются рисовые хлебцы ТМ «Жменька».

Они содержат лишь 28 ккал, являются источником цельных зерен риса и содержат клетчатку.

В рисовых хлебцах ТМ «Жменька» единственный компонент — цельные зерна нешлифованного риса. Благодаря его минимальной обработке он сохраняет полезную клетчатку, витамины и минеральные вещества.

Рисовые хлебцы ТМ «Жменька» без дрожжей и продуктов брожения, без глютена, без соли и сахара, без консервантов и красителей, без жира и крахмала.

Клетчатка цельных злаков, содержащаяся в хлебцах ТМ «Жменька», не может быть переварена организмом, поскольку он не вырабатывает таких ферментов, которые способны расщеплять целлюлозу. При этом компоненты, входящие в клетчатку, хорошо вбирают влагу, канцерогены и токсины, выводя их из организма. Одновременно эти компоненты и увеличивают комок еды, которая двигается по кишечнику, что приводит к его эффективному очищению и способствует ускорению обменных процессов. А от скорости обменных процессов в первую очередь и зависит процесс похудения.

Кроме того, клетчатка, содержащаяся в рисовых хлебцах:

► задерживает усвояемость жиров и углеводов,
► выводит из организма шлаки и токсины,
► обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий,
► способствует налаживанию обмена веществ и сохранению оптимального веса

Витамины группы В, микро- и макроэлементы (магний, цинк, фосфор, железо) — усиливают метаболизм, обеспечивают здоровье коже, ногтям и волосам, придают организму энергии и силы.

Кроме того, рисовые хлебцы ТМ «Жменька» легкие, ароматные и хрустящие, прекрасно сочетаются с сыром, паштетами, зеленью, овощами, ягодами и фруктами и являются отличной основой  полноценного завтрака или перекуса.

Как выбрать хлебцы?

Главное правило при покупке хлебцев – это тщательное изучение их состава, указанного на упаковке. Не стоит приобретать продукт, если в него включены какие бы то ни было добавки искусственного происхождения: ароматизаторы, усилители вкуса, и уж тем более генетически модифицированные продукты.

Какой состав рисовых хлебцов?

Настоящие полезные хлебцы должны быть такими:

— хрустящими, хорошо пропеченными и сухими;
— равномерные по цвету;
— сделанными из цельных зерен;
— не содержать красителей, дрожжей, модифицированного крахмала, консервантов, антиокислителей и прочих нездоровых компонентов.

Специалисты из Американской ассоциации по исследованию сердца пришли к заключению – употребляя продукты из целостных зерен, можно заметно увеличить жизненные ресурсы организма. Рекомендации Американской здравоохранительной ассоциации, которые были выпущены в начале 2009 года, такие: любой человек обязательно должен употреблять не менее ста граммов продуктов в сутки, вмещающих цельное зерно. Компоненты, вмещающиеся в рисовых хлебцах, упрочняют их стенки и питают мышцу сердца, предупреждая такие важные для нашего времени болезни, как гипертония и инфаркт.

На правах рекламы

5 способов, которыми хлеб может помочь вам похудеть, говорят диетологи

С появлением популярных низкоуглеводных диет, таких как кето, употребление хлеба стало казаться смертным грехом. Неужели кусок хлеба с яичницей на самом деле так плохо для вас? Действительно ли употребление хлеба приводит к полноте? Короткий ответ: нет.

На самом деле, многие зарегистрированные диетологи указали на множество способов, с помощью которых хлеб может помочь вам сбросить лишние килограммы.

«Во-первых, хлеб наслаждается.Особенно, когда он поджарен — нет ничего лучше, чем вонзить зубы в идеально поджаренный кусок цельнозернового хлеба или хлеба на закваске, — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, эксперт по питанию и автор книги Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen . вы экономите на углеводах, чтобы попытаться похудеть, это часто имеет неприятные последствия, потому что ваше тело и мозг жаждут углеводов. Лучше сознательно включать углеводы в свою еду, чтобы повысить чувство удовлетворения и улучшить самочувствие нейромедиатора серотонина.У вас будет меньше шансов перекусить нездоровой пищей, если вы будете удовлетворены «.

В конце дня имеет значение, какой хлеб вы покупаете в продуктовом магазине или покупаете в ресторане.

«Хлеб, как и большинство углеводов, считается отрицательным фактором, когда дело доходит до потери веса и общего состояния здоровья», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, дипломированный специалист по здоровью, из Balance One Supplements. «Хотя это может быть верно для хлеба, приготовленного из рафинированных углеводов и обогащенной муки, это не обязательно для всех форм хлеба.Хлеб может помочь сбросить вес, если вы выберете хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки — необогащенной, которую можно получить из пшеницы, овса, ячменя и ржи. Эти [виды] хлеба содержат питательные вещества и клетчатку, которые могут помочь в достижении ваших целей по снижению веса ».

Вот конкретные способы, которыми цельнозерновой хлеб может помочь вам похудеть. Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, обязательно прочтите наш список 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Многие люди обращаются к хлебобулочным изделиям как к способу сытости в течение дня и прироста энергетических углеводов.Хотя эта логика технически не ошибочна, тип потребляемого хлеба действительно имеет значение, когда речь идет об общей насыщенности и контроле веса.

«Многие люди избегают зерновых из-за страха набрать вес, но на самом деле в этом нет необходимости», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN, автор finally Full, finally Slim . «Цельнозерновой хлеб (например, цельнозерновой, овсяный или проросшие) наполнен начинкой и содержит клетчатку, благодаря которой вы будете насытиться на несколько часов. Не используйте очищенный белый хлеб, в том числе негабаритные рогалики, кексы и кексы.«

«Хлеб не обязательно заставляет вас набирать вес», — добавляет Меган Берд, доктор медицинских наук из Oregon Dietitian. «На самом деле, выбор хлеба с высоким содержанием клетчатки и цельного зерна на самом деле более сытный и требует больше времени для переваривания. Это приводит к тому, что вы дольше чувствуете сытость, уменьшаете тягу к еде, а также имеете более здоровый желудочно-кишечный тракт».

СВЯЗАННЫЙ: Получите еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Vicky Ng / Unsplash

Главный фактор в хлебе, который заставляет вас чувствовать себя сытым? Волокно.

Традиционный «белый» хлеб не такой сытный, потому что натуральные цельнозерновые зерна, включая волокна, отделяются от пшеницы во время обработки. Цельнозерновой хлеб по-прежнему содержит эти питательные вещества, в частности клетчатку, которую лучше всего есть для похудения.

«Цельнозерновой хлеб может содержать довольно много клетчатки на ломтик», — говорит Цзинан Банна, доктор философии, RD. «Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытыми и вносит очень мало калорий в рацион. Достаточное количество клетчатки — очень важная часть диеты для похудения.«

По данным Американской кардиологической ассоциации, для оптимального здоровья вы должны потреблять не менее 25–30 граммов клетчатки в день. Однако средняя американская диета содержит только 10-15 граммов.

Замена хлеба, который вы покупаете, — простой способ получить необходимое количество клетчатки. Берд рекомендует искать хлеб, сделанный из 100% цельного зерна, который содержит от 4 до 5 граммов клетчатки на порцию. Это означает, что порция хлеба обеспечит ваш организм от 16% до 20% рекомендуемой дневной нормы клетчатки.(Кроме того, по мнению диетолога, не пропустите этот лучший хлеб №1.) Shutterstock

Наряду с чувством сытости, одним из наиболее важных аспектов употребления в пищу продуктов, богатых клетчаткой, является то, как клетчатка играет важную роль в общем здоровье кишечника, что, согласно Johns Hopkins Medicine, является ключевым компонентом здорового пищеварения.

«Употребление хлеба, на 100% состоящего из цельнозерновой или цельнозерновой муки, означает, что он сделан из цельнозерновой / цельнозерновой муки. С научной точки зрения это означает, что отруби и зародыши остаются нетронутыми, тогда как в случае белого хлеба эти части зерна были удалены », — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD, автор The Sports Nutrition Playbook .«Это делает муку более богатой клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, способствует положительному здоровью кишечника, снижает риск сердечных заболеваний и даже помогает контролировать вес».

Помимо богатых клетчаткой цельнозерновых продуктов, Гудсон отмечает, что эти виды хлеба также богаты другими полезными для здоровья питательными веществами, такими как витамины группы B, фолиевая кислота, железо, магний, марганец и цинк.

Shutterstock

Это довольно просто — если еда заставляет вас чувствовать сытость в течение более длительных периодов времени, у вас меньше шансов перекусить между ними или перекусить за ужином.

«Цельнозерновой хлеб также имеет высокое содержание пищевых волокон», — говорит Эди Ридс, главный редактор healthadvise.org. «Это дает вам ощущение сытости на более длительное время, поэтому вы не выбегаете из-за нездоровой закуски каждые несколько часов, [помогая ограничить] ваше [общее] потребление калорий».

«Клетчатка, содержащаяся в этих сортах хлеба, поможет вам чувствовать сытость и удовлетворение, что может предотвратить переедание высококалорийной пищей в течение дня», — добавляет Бест.

Shutterstock

Неужели вы действительно растолочь половину авокадо и съесть ее ложкой? Возможно нет.Но разбить авокадо о ломтик цельнозернового тоста? Эта еда кажется более вероятной — и намного более вкусной.

Бест отмечает, что цельнозерновой хлеб может быть простым способом добавить в вашу еду еще больше сытных и питательных продуктов, которые без него вы бы не получили. Две пары, которые она порекомендовала, — это авокадо и яйца, а намазывание орехового масла и добавление кусочков банана также делают легкую и сытную закуску. Вы также можете взбить один из этих 25 полезных рецептов сэндвичей с вашим любимым цельнозерновым хлебом.

При покупке цельнозернового хлеба важно не позволять этикеткам вводить вас в заблуждение. На самом деле, в некоторых хлебе утверждается, что они «цельнозерновые», но на этикетках указано обратное.

«Избегайте продуктов с большим количеством консервантов и сахаров», — говорит Ридс. «Опять же, выберите тот, у которого прорастают зерна, если вы его встретите. Он легко усваивается и является отличным источником питательных веществ».

Теперь, когда вы полностью убедились, что хлеб может помочь вам похудеть, вот самые полезные для здоровья виды хлеба, которые можно есть для похудания, по мнению диетологов.

Можно ли есть хлеб и при этом худеть? К. Алейша Феттерс

Когда дело доходит до потери веса, белых углеводов нет. Белый хлеб — зло, коричневый рис — лучше всего, а если вы собираетесь делать макароны весной, то лучше всего из цельнозерновой муки. Паста из киноа тоже классная.

Тенденция к цельнозерновой продукции имеет смысл. В конце концов, хотя зерна от природы содержат три отдельные питательные части — отруби, зародыши и эндосперм, в белом хлебе и макаронных изделиях нет всего, кроме эндосперма, а.к.а. крахмалистая часть, объясняет зарегистрированный диетолог Джонатан Вальдес, доктор медицинских наук, владелец компании Genki Nutrition из Нью-Йорка и представитель Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк.

Итак, имея на борту только эндосперм, белые очищенные зерна содержат мало клетчатки и очень много простых сахаров, что угрожает резким скачком уровня сахара в крови и уровня инсулина, накапливающего жир. Не совсем суперпродукт для похудения.

СВЯЗАННЫЙ: Сколько углеводов нужно есть в день, чтобы похудеть?

Тем не менее, белые зерна и белые углеводы также смехотворно пушистые и вкусные, а это означает, что многим из нас трудно отказаться от них.К счастью, в этом нет необходимости. Важно помнить, что никакая пища сама по себе не помешает вам достичь ваших целей по снижению веса, — объясняет диетолог Алисса Рамси, доктор медицинских наук, , автор книги «5-минутное упражнение на осознанное питание ».

СВЯЗАННЫЙ: Дайте себе БОЛЬШЕ: научно обоснованный, состоящий из шести частей план для женщин по достижению их целей по снижению веса, игнорируя культуру питания

«Так что, если вам действительно нравится белый хлеб и макароны, не вырезайте их», — говорит она.Просто убедитесь, что вы относитесь к ним здоровым образом.

Здесь эксперты делятся пятью советами, которые помогут вам заставить вашу любовь к белым углеводам работать на достижение ваших целей по снижению веса.

1. Обратите внимание на калории

Хотя подсчета каждой калории достаточно, чтобы свести с ума любую женщину, всегда важно иметь приблизительное представление о потребляемой калорийности, когда вы пытаетесь достичь дефицита калорий, необходимого для похудения, — объясняет зарегистрированный диетолог Бонни Тауб-Дикс, Р. .Д.Н., автор книги Прочтите, прежде чем съесть .

Средний кусок белого хлеба содержит примерно 75 калорий и 15 граммов углеводов. Наиболее сбалансированные диеты для похудения рекомендуют получать около 40 процентов ежедневных калорий из углеводов. Если вы едите, скажем, 1800 калорий в день, это составляет около 180 граммов ежедневных углеводов.

2. Сочетание белков и жиров

Белый хлеб может быть не особенно калорийным, но организм относительно быстро усваивает крахмалистые продукты, что может привести к скачкам сахара в крови и инсулину.Результат: накопление жира и цикл тяги к еде, говорит Вальдес. Ваш ход: добавьте в белый хлеб или макароны белок, жир и клетчатку, чтобы замедлить переваривание углеводов и высвобождение сахара в кровоток.

Плюс, как подчеркивают Джорджи Фиар и я в статье Дайте себе БОЛЬШЕ , психологически легче и часто здоровее сосредоточиться на добавлении здоровой пищи на тарелки, чем беспокоиться о том, чтобы исключить менее питательные продукты.

При приготовлении макарон или бутербродов выбирайте источники белка, такие как мясо, курица, яйца, тофу, горох, фасоль, чечевица и нут.Последние два также богаты клетчаткой. Отличные источники жира, полезные для макаронных изделий и сэндвичей, включают авокадо, орехи, сыр, семена и оливковое масло.

СВЯЗАННЫЙ: Почему макросы имеют значение для похудания

3. Попробуйте пойти на полукруга

Попробуйте смешать белую пасту с цельнозерновой пастой. «Если вы приготовите половину порции любимых макаронных изделий плюс половину порции питательных веществ, вам не придется жертвовать вкусом, чтобы получить питательные вещества и клетчатку», — говорит Тауб-Дикс. «И, кроме того, вы даже можете полюбить цельнозерновые макароны.”

При поиске подходящей цельнозерновой смеси для макаронных изделий убедитесь, что «цельнозерновые» или «100% цельнозерновые» являются первым продуктом в списке ингредиентов, — говорит она. Кроме того, при приготовлении либо готовьте макароны отдельно, либо используйте цельнозерновые макароны, потому что на их приготовление обычно уходит больше времени.

4. Знайте размер порции

Если вы больше относитесь к типу людей, которые предпочитают «белые углеводы или переборщить» (что означает, что выход на полусидкости — выход!), То вам лучше всего сосредоточиться на размере порции, — предлагает Вальдес.Например, одна стандартная порция макарон равна одной чашке (приготовленной) и обычно составляет примерно 220 калорий и 45 граммов углеводов. Большинство женщин обслуживают себя гораздо больше!

СВЯЗАННЫЙ: Ваш гид по углеводам до и после тренировки

5. Уменьшите размер лапши

Если вы жаждете классической комфортной еды, выбирайте макароны меньшего размера, из-за которых ваши порции будут казаться на больше, не делая их больше, говорит Вальдес. Вы получите больше кусочков пасты, если съедите макароны или пасту из волос ангела, чем если бы вы съели пасту более крупной формы, например, ригатони или фетучини.Итак, в следующий раз, когда вы будете в ряду с макаронами, думайте о мелочах.

Дайте себе БОЛЬШЕ

Заявляйте о позитиве: используйте свои силы, утолите аппетит, сделайте упор на радость, больше отдыхайте и влюбитесь в свое тело. Будьте более искренними, непримиримыми вами. Похудение — лишь один (из многих) эффектов, меняющих жизнь. Это начинается сейчас.

Связанные

Ешь хлеб и худей!

Вопреки распространенному мнению, этот основной продукт питания, который веками был частью рациона человека, не «откормляет».Употребление хлеба в рамках сбалансированной диеты с контролируемым потреблением калорий действительно может помочь нам похудеть без чувства голода.

Будь то чиабатта из Италии, лаваш из Греции и Ближнего Востока, чапатти из Индии или лепешки из Мексики, различные виды хлеба и лепешки были частью многих культур и великих кухонь по всему миру для тысяч годы.

Средний ломтик цельнозернового * хлеба содержит всего около 70–75 калорий (294–315 килоджоулей) и содержит много ценных питательных веществ, таких как витамины группы B, включая фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, йод, витамин E, фитохимические вещества и клетчатку. .

С точки зрения углеводов, кусок хлеба — это одна порция (одна порция / обмен), эквивалентная среднему фрукту (яблоку или апельсину), 1/3 стакана вареного риса или мелко-среднему картофелю. Как вы думаете, что из этого наполнит вас больше?

Не поймите меня неправильно — я не говорю, что вы можете или должны съесть 4 или 5 ломтиков хлеба за один присест, но и вовсе не нужно разрезать его — и счастливое значение, которое идеально подходит, — это два ломтики хлеба. Фактически, бутерброд — 2 ломтика хлеба с белковой начинкой, небольшое количество хороших жиров, много «бесплатных» овощей и нежирные ароматизаторы — это идеальный обед.

Многие люди, которые думают, что они здоровы или добродетельны, могут есть только салат без достаточного количества углеводов на обед и в конечном итоге во время послеобеденного чая могут оказаться настолько уставшими и голодными, что в конечном итоге откажутся от шоколадных плиток или чипсов из торгового автомата!

Есть так много видов хлеба на выбор — соевый и льняной, мультизерновой, цельнозерновой, на закваске, ржаные и изюмные тосты — и это никогда не должно быть скучным, так как вы можете есть хлеб в виде свежего хрустящего хлеба, тостов, джафли. , поджаренные бутерброды или обертки — будь то нарезанный хлеб, булочки, английские кексы, лаваш, турецкий хлеб, лепешки, чапати, лаваш или горный хлеб — все это разные формы хлеба, которыми можно наслаждаться.

Подойдет даже белый хлеб. Он может содержать меньше клетчатки и питательных веществ, чем другие сорта хлеба, но по-прежнему является питательной пищей — и намного лучше, чем есть выпечка или жареный рис! Теперь вы также можете найти белый хлеб с низким ГИ и белый хлеб, содержащие резистентный крахмал или добавленные омега-3. А если у вас глютеновая болезнь, вы можете заменить его хлебом без глютена.

Так что не бойтесь хлеба. , а не , будет способствовать увеличению веса, а на самом деле поможет с потерей веса и контролем уровня глюкозы в крови, и даже снизит риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки.

Вот пример плана питания, включающего хлеб из Фазы быстрого похудания Омега Революции диеты Омега-3. Имея всего 1291 калорию (5404 килоджоулей), он даст вам быструю и здоровую потерю веса:

План питания — Омега-диета для быстрой потери веса

Завтрак

1 чашка чая или кофе
1 поджаренный английский маффин из нескольких зерен
1 омега-3 яйцо, взбитое с чесноком и спреем канолы
Соль и перец по вкусу

Утренний чай
1 маленький апельсин

Обед
1 Лосось и Салатный рулет: 1 булочка из нескольких злаков; 80 г консервированного лосося;
2 чайные ложки обезжиренного майонеза или другой ароматизатора по выбору (например,г. бальзамический уксус)
Салат: тертый салат, тертая морковь, нарезанные помидоры

Послеобеденный чай
1 клубничный смузи: 1 стакан клубники; ½ стакана обезжиренного / нежирного молока, ½ стакана нежирной клубники
или ароматизированного йогурта; Смешать ½ столовой ложки зародышей пшеницы и 1 чайную ложку льняного (льняного) масла;
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию) (если требуется дополнительная сладость, используйте заменитель сахара, например Splenda ^® )

Ужин
1 порция жареного мяса с овощами и говядиной ^#

Ужин
1 маленький ванна (150 г) фруктовый йогурт с низким содержанием жира

# Если вы не едите говядину, вы можете заменить ее креветками, курицей или свининой в этом рецепте

Это меню содержит:
Энергия: 1291 калория (5404 килоджоулей)
Процент от общей энергии: Белки: 32%; Жиры: 26%; Углеводы: 40%

* «Цельнозерновой» пищевой продукт — это любой продукт, содержащий три основных компонента или слоя зерна — внешний слой отрубей, средний эндосперм и внутренний зародыш.Даже если зерно перемалывается или обрабатывается, если его снова собрать вместе со всеми исходными компонентами в одинаковых пропорциях, его можно назвать «цельнозерновым».

Для получения более подробной информации о цельнозерновых, клетчатке, резистентном крахмале и гликемическом индексе (GI) см. Книгу «Total Life Diet».

Вы также найдете много других планов питания для быстрой потери веса, постепенной потери веса и поддержания веса в книгах «
Революция диеты Омега-3» и «Диета Total Life».

От хлеба толстеют? Вот что вам нужно знать о еде и наборе веса

Нет ничего лучше, чем кусок маслянистого хлеба прямо из духовки.Вероятно, вы прямо сейчас смотрите на одну из них, чувствуя себя виноватым из-за того, что захотели ее. В последние годы хлеб получил плохую репутацию, и большинство низкоуглеводных диет называют его врагом прогресса. Теперь вы хотите знать — делает ли вас хлеб толстым?

Нет, хлеб не несет ответственности за круглые животы, от которых люди пыхтят и пыхтят на беговой дорожке. Никакая еда не виновата в наборе веса. Увеличение веса обычно происходит из-за переедания. Когда вы едите больше калорий, чем использует ваше тело, вы накапливаете избыток калорий и набираете килограммы.

Почему у хлеба такая плохая репутация? Это выбор здоровой пищи? Давайте посмотрим на аргументы за и против потребления хлеба.

Пищевая ценность различных видов хлеба

Когда люди говорят, что хлеб вреден для вас, они, вероятно, имеют в виду белый хлеб. Белый хлеб изготавливается из пшеничной муки-рафинада. В процессе очистки удаляются отруби и зародыши, остается только крахмалистый эндосперм. Вот почему белый хлеб имеет низкую пищевую ценность.

Белый хлеб содержит простые углеводы.Они быстро разрушаются, чтобы дать энергию. Они могут вызвать всплеск сахара вскоре после переваривания. Поскольку белый хлеб переваривается быстро, он не дает сытости. Вы можете перекусить им и в конечном итоге переедать, чтобы почувствовать себя сытым.

Полезный хлеб изготавливается из цельного или пророщенного зерна. Он содержит важные питательные вещества, такие как белок, клетчатку, витамины и минералы. Примеры такого хлеба — цельнозерновой хлеб, хлеб Иезекииля и ржаной хлеб.

Пищевая ценность цельнозернового хлеба делает его полезным для здоровья.Поскольку он содержит отруби и зародыши, он более полезен, чем рафинированный. Отруби — это внешний слой зерен пшеницы. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами. Зародыш — это сердцевина зерна. Он богат витаминами, полезными жирами и фитохимическими веществами.

Shutterstock

Сколько калорий в белом хлебе? Ниже приведен полный список различных видов хлеба и их питательная ценность на 100 грамм.

• Белый хлеб — 264 калории, 52 г углеводов, 8 г белка, 4 г жира.
• Цельнозерновой хлеб — 244 калории, 45 г углеводов, 10 г белка, 4 г жира.
• Пророщенное зерно (хлеб Иезекииля) -260 калорий, 47 г углеводов, 9 г белка, 4 г жира.
• Закваска — 274 калории, 51 г углеводов, 9 г белка, 3 г жира
• Ржаной хлеб — 258 калорий, 49 г углеводов, 8 г белка, 3 г жира
• Мультизерновой хлеб — 251 калория, 46 г углеводов, 10 г белка, 3,8 г жира
• Хлеб Pumpernickel — 250 калорий, 47 г углеводов, 9 г белка, 3 г жира
• Бублик — 272 калории, 53 г углеводов, 11 г белка, 2 г жира

От хлеба толстеют? Это больше, чем лишние килограммы

Калорийность одного только пшеничного хлеба не делает вас толстым.Для вас это может быть сюрпризом, но калории в любой пище могут сделать вас толстым; не только в хлебе. Чрезмерное потребление пищи создает избыток калорий, который отвечает за увеличение веса. Тем не менее, критика белого хлеба связана не только с увеличением веса.

Те, кто против веса хлеба, недовольны его питательными свойствами. Хотя вы должны получать определенное количество углеводов в день, есть источники его получше. Ниже приведены некоторые из причин, по которым белый хлеб может вам не подойти.

]]>

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

Низкая пищевая ценность

Этот маслянистый кусок хлеба может быть вкусным, но питательным ли он? Белый хлеб, приготовленный из рафинированной муки, не отвечает самой важной цели приема пищи — снабжению питательными веществами. Когда зерно очищается, оно лишается клетчатки, белка и витаминов.Остается крахмал; превращение белого хлеба в плохой источник питания.

Почему производители белого хлеба лишают зерна пшеницы всех питательных веществ? Отруби удаляют из-за их волокнистого содержания. Без него хлеб будет мягким и легко пережевывать. Зародыши удаляются из-за высокого содержания жира, что сокращает срок хранения хлеба. При переработке пшеницы образуется легкая воздушная мука, из которой выпекается мягкая выпечка. Хотя это может быть полезно для ваших вкусовых рецепторов, это определенно не подходит для ваших потребностей в питании (1).

Shutterstock

Повышение уровня сахара в крови

Белый хлеб из-за низкого содержания клетчатки и белка быстро разлагается. Это вызывает скачок сахара в крови. Вскоре после абсорбции сахар в крови быстро падает. Некоторые люди становятся капризными из-за неустойчивого уровня сахара в крови. Другие ищут больше углеводов, чтобы зарядить их энергией. Если вы склонны много перекусывать после сэндвича с белым хлебом на обед, причиной может быть неустойчивый уровень сахара в крови (1).

Риск диабета 2 типа

Диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов могут привести к ожирению, которое является фактором риска (среди прочего) инсулинорезистентности.Когда со временем ваши клетки становятся менее чувствительными к инсулину, вашему организму становится труднее контролировать уровень сахара в крови. Согласно результатам исследования, опубликованным в Американском журнале клинического питания, люди, потребляющие цельнозерновые продукты, меньше подвержены риску диабета 2 типа.

Увеличение веса

Белый хлеб не сделает вас толстым, но заставит съесть больше, чем нужно. Неустойчивый уровень сахара в крови заставит вас проголодаться. Помните, что белый хлеб переваривается почти сразу, а это значит, что вы не будете чувствовать себя сытым надолго.Вскоре после того, как вы съедите хлеб, вы захотите чего-нибудь еще. Если вы не будете осторожны, то в конечном итоге съедите больше, чем следовало бы. Повышенное суточное потребление калорий в течение длительного периода вызывает увеличение веса.

Депрессия

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, белый хлеб может огорчать вас. Исследование выявило корреляцию между потреблением рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, и депрессией у женщин в постменопаузе. Ваше счастье вполне может зависеть от вашего выбора продуктов питания, особенно когда дело доходит до того, какой хлеб вы едите.

Подробнее: Медитация для беспокойства: практические способы жить каждый день без забот и депрессии

Shutterstock

Хлеб: цельнозерновые полезны

Вы любитель хлеба, читаете это и думаете, что вам нужно попрощаться со своими масляными ломтиками? Не все надежды потеряны. Хлеб полезен, особенно если он сделан из цельного зерна. Есть много преимуществ от употребления цельнозернового хлеба.

В следующий раз, когда вы будете просматривать этикетки в проходе с хлебом, отдавайте предпочтение этикеткам с пометкой «цельное зерно».Однако будьте осторожны, потому что «цельное зерно» не всегда означает здоровое, особенно когда в хлебе слишком много добавок. По сути, выбирайте цельнозерновой хлеб с наименьшим количеством добавленных ингредиентов.

Ниже приведены некоторые преимущества употребления цельнозернового хлеба.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Замена очищенных зерен цельными зернами может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов. Из-за содержания клетчатки и белка переваривание цельнозернового хлеба не вызывает скачков сахара.Согласно исследованию здоровья медсестер Гарварда, женщины, которые ежедневно ели цельнозерновые продукты, были меньше подвержены риску сердечного приступа и других сердечно-сосудистых заболеваний (2).

снижает риск диабета 2 типа

Питательные вещества из цельного зерна помогают улучшить чувствительность к инсулину. Они замедляют переваривание пищи, эффективно предотвращая скачки сахара в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление цельного зерна снижает риск развития диабета 2 типа на 30%. У женщин в постменопаузе польза цельнозерновых продуктов более выражена.У тех, кто ел больше цельнозерновых, вероятность развития диабета 2 типа была на 43% ниже.

Защищает от рака

Содержание клетчатки в цельнозерновом хлебе может защитить вас от рака прямой кишки. Исследования связи между потреблением цельного зерна и профилактикой рака недостаточны. Однако несколько исследований доказали, что клетчатка обладает защитным действием против колоректального рака (2).

Улучшает здоровье пищеварительной системы

Выпечка из рафинированной муки может вызвать запор.Без клетчатки, способствующей пищеварению, вы можете проводить в туалете больше времени, чем следовало бы. Цельнозерновые продукты содержат большое количество клетчатки, что делает их жизненно важными для здоровья пищеварительной системы.

Shutterstock

способствует снижению веса

Цельнозерновой хлеб насыщает. В сочетании с белками и жирами, чтобы сформировать сбалансированную еду, он питает и надолго сохраняет чувство сытости. У вас меньше шансов перекусить после употребления цельнозернового хлеба по сравнению с белым хлебом. Таким образом, включение цельнозернового хлеба в свой рацион может помочь вам снизить общее потребление калорий и похудеть.

Если углеводы в белом хлебе не делают вас толстым, что делает?

На базовом уровне ваш вес зависит от того, сколько калорий вы потребляете, сколько из этих калорий ваше тело использует для получения энергии и сколько остается для хранения. Можно сказать, что набор веса — это просто игра с числами. Однако это не просто выбор количества еды.

Ваше потребление и сохранение калорий определяется генетическими факторами и факторами окружающей среды. Вот как каждый из этих факторов может сделать вас толстым, согласно данным науки.

• Гены — некоторые люди предрасположены к ожирению.
• Привычка — дети, потребляющие высококалорийные полуфабрикаты, могут продолжать придерживаться таких привычек питания во взрослом возрасте.
• Сон — чем меньше вы спите, тем выше риск набора веса.
• Уровни стресса — высокий уровень стресса увеличивает риск набора веса.
• Меньше возможностей для физических упражнений — механизация работы по дому и большее количество часов, проведенных за рулем, означает меньше возможностей для физической активности.
• Телевидение и малоподвижный перекус. Проведение большего количества времени перед экранами способствует перекусыванию, сжигая при этом меньше калорий, чем физическая активность.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Shutterstock

Как сделать хлеб частью здорового питания?

Выбор здоровой пищи — самый быстрый способ похудеть.Вы должны знать, что здоровая диета ориентирована не только на качество, но и на количество еды, которую вы едите. Ниже приведены несколько умных способов сделать хлеб частью своей здоровой диеты.

Практика Модерация

Независимо от того, насколько полезен цельнозерновой хлеб, съедание целой буханки каждый день не принесет вам никакой пользы. Знайте ежедневное потребление калорий, которое поможет вам достичь желаемого веса. Ешьте столько хлеба, сколько нужно для удовлетворения ваших потребностей в питании и энергии. Если на обед у вас был хлеб, выберите на ужин другой углевод.

Хлеб с белком и жиром

Вместо того, чтобы перекусить простым хлебом, приготовьте из него целую еду. Соедините его с белком и небольшим количеством полезных жиров. Это насыщает вас и сохраняет бодрость в течение дня.

Выбирайте хлеб, алкоголь или десерт, когда обедаете вне дома

На вечеринке тебе придется выбрать свой яд. Вы не можете держать одну руку в корзине для хлеба, другую на ножке бокала с вином и надеяться на десерт позже.Здоровая диета требует от вас делать трудный выбор. Если вы хотите, чтобы закваска была хлебом, откажитесь от десерта. Вы можете употреблять низкокалорийный алкоголь, например джин с тоником, или вообще отказаться от него. Вы всегда можете восполнить пропущенный десерт в следующий раз, когда пообедаете вне дома.

Никогда не добавляйте в хлеб еще один крахмал

В следующий раз, заказывая бургер с картофелем фри, подумайте, сколько углеводов вы потребляете. Булочка для бургеров — это крахмал, который не должен сопровождаться большим количеством крахмала.Как всегда, здоровое питание — это правильный выбор. Съешьте бургер сегодня, оставьте картофель на другой день, когда вам позволит калорийность.

Shutterstock

Выпекайте полезный хлеб дома

Создавая дефицит калорий для похудения, всегда полезно готовить дома. Домашний хлеб полезнее, чем купленный в магазине. Когда вы знаете каждый используемый ингредиент, вы можете точно отслеживать ежедневное потребление калорий. Вот несколько приемов, которые можно использовать, чтобы испечь полезный хлеб в домашних условиях.

Используйте муку без глютена вместо обычной муки

Глютен — это белок в семенах пшеницы. К сожалению, некоторые люди к этому не переносят. Сильная чувствительность вызывает дискомфорт в желудке. Связи между глютеном и потерей веса нет. Однако, если вы избегали хлеба из-за повышенной чувствительности, стоит поэкспериментировать с мукой без глютена.

Заменить порцию муки овсянкой

В сочетании с пшеничной мукой овсяная мука является отличным ингредиентом для здорового хлеба.В большинстве рецептов для замены используется соотношение 1: 1. Хотя это не устраняет пшеницу, но снижает ее потребление. В овсянке меньше углеводов и много клетчатки.

Подробнее: Овсяная диета: стоит ли ее пробовать, или это опасно?

Используйте молотую муку из льняного семени для хлеба с низким содержанием углеводов

Когда дело доходит до выпечки, льняное семя — это электростанция. Он может заменить масло в рецепте хлеба в соотношении 3: 1. Он также может заменить яйца.Хотя в нем много масла, из льняной муки можно приготовить тесто для хлеба. В результате получается полезный, сытный хлеб с низким содержанием углеводов.

Три рецепта здорового хлеба, которые стоит попробовать сегодня

Можно есть хлеб и придерживаться здорового питания. Умеренное употребление здорового хлеба приносит вашему организму много пользы. Если вы готовы проявить изобретательность, вот несколько рецептов хлеба, которые стоит попробовать дома.

Shutterstock

Хлеб из цуккини с миндальной мукой (170 калорий на порцию)

Миндальная мука — отличный заменитель пшеницы.Это дает этому хлебу столь необходимый запас белка. Хлеб из кабачков не содержит глютена, что отлично подходит для людей с повышенной чувствительностью. Следует выдавить из кабачков лишнюю влагу, иначе хлеб будет сырым. Если вы хотите побаловать себя сладким, добавьте в смесь стружку темного шоколада.

Состав:

• 3 больших яйца
• ½ стакана светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана тертых цуккини
• ¼ чашка рапсового масла
• 1 ¼ чашки миндальной муки
• ¼ чашки кокосовой муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка порошка корицы
• ¼ ч.л. соли
• ½ стакана чипсов из темного шоколада

Метод:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Смажьте две формы для выпечки хлеба размером 6 на 3 дюйма.
2. Выжмите излишки влаги из измельченных цукини кухонным полотенцем и отложите в сторону.
3. Взбить яйца, коричневый сахар, ваниль и масло.
4. Смешайте цукини с влажными ингредиентами.
5. Взбейте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, соль и корицу.
6. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
7. Добавьте шоколадную стружку.
8. Разделите тесто на 2 формы и выпекайте 40 минут.

Shutterstock

Банановый кокосовый хлеб (150 калорий на порцию)

Эта комбинация с низким содержанием сахара. В нем используются перезрелые бананы, и его легко приготовить.

Состав:

• 1 стакан универсальной муки
• ½ стакана цельнозерновой муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки специй для тыквенного пирога
• ¼ ч.л. пищевой соды
• ¼ ч.л. соли
• 1 чашка бананового пюре (2 средних)
• ½ стакана коричневого сахара в упаковке
• ⅓ чашки несладкого кокосового молока
• 1 слегка взбитое яйцо
• 2 столовые ложки рапсового масла
• ¼ чашки нарезанного ломтиками миндаля
• ¼ чашки кокосовой стружки

Метод:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Смажьте маслом форму размером 8 на 4 на 2 дюйма.
2. Смешайте сухие ингредиенты.
3. Смешайте банановое пюре, коричневый сахар, кокосовое молоко, масло и яйцо.
4. После этого смешайте влажные и сухие ингредиенты, чтобы получилось кусковое тесто.
5. Вылить в сковороду, посыпать нарезанным миндалем и кокосом.
6. Выпекать 50 минут.

Shutterstock

Хлеб с тыквенными специями (161 калория на порцию)

Этот хлеб содержит тыквенное пюре и кленовый сироп, которые делают его сладким и служат альтернативой добавленному сахару.Пюре также делает хлеб влажным.

Состав:

• 1 ¾ чашки цельнозерновой муки
• 1 ½ чайной ложки корицы
• ¾ чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки имбиря
• ¼ ч.л. мускатного ореха
• ¼ ч.л. душистого перца
• 1 чашка тыквенного пюре
• ½ стакана кленового сиропа
• ¼ чашка рапсового масла
• 2 больших яйца

Метод:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Смажьте маслом 9 на 5-дюймовую форму для выпечки хлеба.
2. Смешайте сухие ингредиенты.
3. Смешайте влажные ингредиенты.
4. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов, влейте влажную смесь и хорошо перемешайте.
5. Влить тесто в форму и выпекать 50 минут.

Итог

Переедание любой пищи приведет к увеличению веса! Хлеб не толстеет. Делает излишнее потребление калорий. Однако одни виды хлеба полезнее других.Белый хлеб имеет низкую пищевую ценность, менее сытный и может подвергнуть вас риску диабета 2 типа. С другой стороны, цельнозерновой хлеб богат питательными веществами. Как и в случае с любой другой пищей, вы должны употреблять цельнозерновой хлеб в умеренных количествах в рамках здорового питания.

Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить здоровую диету упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ :

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Хлеб и здоровье (2017, researchgate.net)
2. Взаимосвязь между потреблением хлеба, массой тела и распределением брюшного жира: данные эпидемиологических исследований (2012, researchgate.net)

Здорово ли есть хлеб только с маслом?

Тарелка тостов с маслом.

Кредит изображения: Андрей Донко / iStock / Getty Images

Если вы ищете перекус или сопровождение к ужину, съесть кусок хлеба с кусочком масла может быть хорошим выбором, в зависимости от ваших целей в области питания и текущего состояния здоровья. Однако в этой пищевой комбинации довольно много натрия и жира. Но если вы тщательно спланируете свой рацион так, чтобы потребление нездоровых жиров было низким, а полезных злаков — высоким, то нечастое употребление хлеба с маслом не должно навредить вашему здоровью.

Калории и жир

Один ломтик цельнозернового хлеба с 1 ст. сливочного масла содержит 197 калорий. Если остальная часть вашей еды высококалорийна, употребление хлеба с маслом может привести к перееданию калорий. Одна порция этой пищи содержит 12,8 г жиров, 8 г из которых — плохие жиры, 0,5 г — трансжиры и 7,5 г — насыщенные жиры, в основном сливочное масло. Чтобы уменьшить количество калорий и количество жира, которое вы потребляете из этой комбинации продуктов, используйте тонко нарезанный хлеб, меньшую порцию масла или любое количество других приправ.

Углеводы и клетчатка

Большинство углеводов поступает из цельнозернового хлеба. Всего вы получите 17,4 г углеводов — только 0,1 г из сливочного масла. Этот корм также содержит 3 г клетчатки. Углеводы в порции дают энергию, а клетчатка цельнозернового хлеба сохраняет здоровье кишечника. Данные, опубликованные в декабрьском выпуске журнала «Nutrition Research» за 2010 год, показывают, что диета с высоким содержанием цельного зерна и клетчатки коррелирует с более низкой массой тела, поэтому употребление ломтика цельнозернового хлеба с маслом может помочь вам поддерживать здоровый вес.

Протеин

Кусок хлеба с маслом обеспечивает 4,1 г белка, или 7,3–8,9% белка, который вы должны потреблять каждый день. Обратите внимание, что содержание белка снижается, если вы выбираете хлеб, не содержащий цельнозерновых продуктов или не из цельнозерновой муки. Белок из этой пищи дает вашему организму строительные блоки, в которых оно нуждается.

Витамины и минералы

Один кусок хлеба с маслом обеспечивает 20 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина D, а также является хорошим источником кальция, витамина B-6, магния, железа, витамина B-12, ниацина и цинка. , с 10 процентами этих питательных веществ, которые вам нужны в день.Вы потребляете меньшее количество рибофлавина, фолиевой кислоты и йода.

Соображения по поводу здоровья

Добавление в ваш рацион ломтика намазанного хлеба с маслом добавляет 234,7 мг натрия к вашему дневному рациону. Это может показаться незначительным, если учесть, что предлагаемый дневной лимит составляет от 1500 до 2300 мг в день, но многие продукты содержат высокий уровень натрия и скрытый натрий, которые быстро накапливаются.

Можно ли есть хлеб и при этом худеть ?! — Руководство по снижению веса для веганов

Хлеб — традиционный продукт питания во всем мире.Одно из первых открытий хлеба было обнаружено на северо-востоке Иордании 14 400 лет назад (1). Теперь люди избегают хлеба, он считается почти плохим, и хлеб обвиняют в увеличении веса, и, как часть категории «нездоровой» пищи (2), хлеб входит в состав гамбургеров, кебабов, рыбы с жареным картофелем, веганских хот-догов и других продуктов. При этом… Да, вы можете есть хлеб и похудеть. Хлеб в умеренных количествах — это хорошо при соблюдении диеты. Давайте посмотрим на некоторые реальные преимущества хлеба, различных сортов хлеба и некоторых современных заменителей хлеба.

Преимущества употребления хлеба

В хлебе есть много хороших вещей, давайте сначала рассмотрим некоторые из них:

1.Многие белые сорта хлеба обогащены кальцием и железом (3), исследования показывают, что 4 ломтика хлеба могут обеспечить вас более 30% вашей дневной нормы кальция (рекомендуемой суточной нормы) кальция, количество железа зависит от процесса выпечки хлеба (4 ).

2. Хлеб содержит большое количество клетчатки, которая необходима для здоровья кишечника. Клетчатка помогает нормализовать стул и контролировать уровень сахара в крови (5).

3. В хлебе есть протеин, хотите верьте, хотите нет! Еще в 1967 году такие исследования, как Moran and Pace (6), показали, что хлеб является хорошим источником белка.Исследование, проведенное ими в 1964 году, показало, что хлеб в 60-е годы содержал в среднем 14,4 г белка в ежедневном рационе людей.

4. Хлеб содержит витамины группы В и фолиевую кислоту. В соответствии с Положениями о хлебе и муке 1998 г. (7) в хлеб и хлебную муку добавляются микронутриенты, которые необходимы нашему организму. Витамины группы В и фолиевая кислота особенно важны для высвобождения энергии из пищи, поддержания здоровья кожи и ногтей. Фолиевая кислота полезна для беременных женщин и важна для предотвращения врожденных дефектов, таких как расщелина позвоночника у плода (3).

5. Кроме того, два недооцененных преимущества хлеба заключаются в том, что с самого начала хлеб был портативной едой и был дешевым! В книге «Важность хлеба» (8) объясняется, что портативность хлеба — одна из основных причин, почему хлеб был частью нашего рациона на протяжении тысячелетий.

Сколько хлеба нужно есть в день, чтобы похудеть?

Рекомендуется 6 порций злаков в день (9), хлеб в основном состоит из злаков, 6 порций по 6 унций или 170 г. Вы не поверите, это эквивалентно примерно 8 ломтикам белого хлеба или 12 ломтикам цельнозерновой муки.Цельнозерновой хлеб содержит все части зерна, поэтому по своей природе содержит больше питательных веществ. Белый хлеб изготавливается из очищенного зерна, это означает, что он содержит только эндосперм зерна. В процессе измельчения или помола зерна для производства муки для белого хлеба из него удаляются пищевые волокна, витамины и минералы. Если эти питательные вещества добавляются обратно в муку / хлеб (и, как обсуждалось выше в разделе о преимуществах хлеба, они обычно добавляются) после того, как зерна называются обогащенными рафинированными зернами, это делает белый хлеб рафинированным простым углеводом.Удаление зерна — вот что делает традиционный белый хлеб более мягким и воздушным. В то время как цельнозерновой хлеб получают путем доения цельного зерна, это делает цельнозерновой хлеб сложным углеводом и, как уже упоминалось, имеет больше клетчатки. Больше клетчатки дает несколько преимуществ для здоровья, особенно если вы соблюдаете диету, увеличение потребления клетчатки помогает вам дольше чувствовать сытость, а это должно помочь вам меньше есть в течение дня.

Когда люди говорят, что хлеб — это «пища, которой следует избегать» во время диеты, они, как правило, имеют в виду белый хлеб, поскольку это простой углевод.

Как есть черный хлеб для похудения

Когда мы говорим черный хлеб, обычно подразумевают цельнозерновой / цельнозерновой хлеб, то есть цельнозерновой хлеб и хлеб из отрубей. Хлеб с отрубями состоит из зародышей цельной пшеницы и не смешивается с другими зернами. Клетчатка — одна из главных причин, по которой стоит выбрать отрубной хлеб для похудения. Среднестатистическому взрослому человеку требуется около 30 г клетчатки в день, а в отрубном хлебе вы получите чуть менее 6 г клетчатки из двух ломтиков отрубного хлеба (10). Хлеб с отрубями — это черный хлеб.Однако проверьте этикетки, так как некоторые виды черного хлеба на самом деле обработаны и окрашены, поэтому главный совет — проверять ингредиенты!

Вернемся к потере веса: как уже упоминалось, цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, дольше сохраняет чувство сытости и дает больше энергии. Клетчатка является естественным слабительным средством, помогает снизить уровень плохого холестерина (11) и уравновешивает сахар в крови. Это также означает, что белый хлеб из цельнозерновой муки так же хорош для вас, только не рафинированный белый хлеб (12)! Главный совет: ищите хлеб, в котором в качестве первых ингредиентов указывается цельнозерновая мука и цельнозерновая мука, и в каждой порции содержится не менее 2 г пищевых волокон.Эта информация будет на упаковке, если вы не покупаете хлеб для выпечки, тогда спросите, из чего он сделан!

Хлеб толстеет?

Любой избыток калорий заставит вас набрать вес, поэтому короткий ответ: если есть умеренное количество хлеба, вы не толстеете! Чрезмерное употребление хлеба будет, и есть более здоровый выбор хлеба, который вы можете приготовить. Рафинированные углеводы могут вызывать скачки и падения сахара в крови, если они не сопровождаются полезными жирами и белками.Например, тост из цельнозерновой муки с авокадо, салатом и помидорами — хороший выбор для еды, скачки и падения уровня сахара в крови могут отрицательно сказаться на вашем метаболизме, что может повлиять на потерю веса.

Итак, надеюсь, мы увидим, что именно рафинированные продукты из белого хлеба породили миф о том, что хлеб заставляет вас набирать вес (13), подумайте: пирожные, рогалики, кексы и т. Д. Также, если хлеб едят во время еды вместо других вещей, таких как фрукты и овощей, а не вместе с фруктами и овощами, тогда вы съедаете хлеб вместо чего-то более питательного, и вы, вероятно, наберете вес.

Другой вопрос, может быть, от хлеба у вас вздутие живота?

Я упоминаю об этом, так как лично я не очень хорошо перевариваю белый хлеб, как и моя мама! У некоторых глютен вызывает вздутие живота, боли в желудке и газы. Это связано с чувствительностью к пшенице, аллергией на пшеницу или глютеновой болезнью, хотя это составляет менее 2% населения (14). Так что для многих вздутие живота может быть беспокойством, депрессией, малоподвижностью или газированными напитками — это лишь несколько примеров! Поэтому я бы сказал, что для многих вздутие живота может быть сочетанием разных факторов, и несправедливо обвиняют хлеб! Я знаю, что и моя мама, и я зависимы от диетической колы! Может быть, вздутие живота из-за кока-колы, которую мы ели с бутербродами на обед, а не из-за хлеба, лол! Может быть, у меня физиологическая чувствительность, ведь я 30 лет наблюдал за своей мамой, 1/2 хлеба на ее тарелке!

Что такое диета из 12 ломтиков хлеба?

Диета «12 ломтиков хлеба» включает в себя употребление 12 ломтиков хлеба вместе с питательной пищей, т.е.е. сбалансированная диета, при которой вы получаете большую часть углеводов и клетчатки из хлеба. Диета не приводит к потере веса, но было доказано, что она помогает похудеть: такое количество хлеба может остановить голод, поэтому у вас меньше шансов съесть сладкие лакомства. Исследования диеты проверяли как белый хлеб, так и черный хлеб, можно было ожидать, что хлеб, обогащенный клетчаткой, даст лучшие результаты. Однако результаты показали, что оба вида хлеба помогают людям похудеть, но последний (коричневый) более эффективен для похудания и снижения уровня холестерина (15).Думаю, важно отметить, что если вы не едите ничего, кроме хлеба, со временем ваши органы выйдут из строя, и это будет фатальным. Это потому, что вам будет сильно не хватать витаминов, минералов, полезных жиров и аминокислот. Нет, это не глупый вопрос типа «что будет, если я просто съем хлеб?» появляется как поиск в гугле!

Полезен ли лаваш для похудения?

Итак, если вы сравните белый лаваш с эквивалентом белого хлеба, то нет ничего лучше для похудания.При этом, если вы сравните, например, очищенный белый хлеб с цельнозерновым лавашем, то да, это сделает цельнозерновой лаваш лучшим выбором для похудения. Некоторые критики говорят, что лаваш поощряет заправку соусами! В цельнозерновом хлебе меньше калорий, меньше соли и больше клетчатки (16). Однако лаваш — лучший выбор для похудения, чем хлеб наан (и да, теперь вы можете купить или приготовить веганский хлеб наан). Типичный хлеб наан содержит 30 мг холестерина из-за способа приготовления хлеба наан в масле или топленом масле (помните, что топленое масло не является веганским).В 100 г хлеба вообще 265 калорий и 13 г белка. В 100 г лаваша содержится 275 калорий и 9 г белка, а в 100 г хлеба наан — 338 калорий и 9 г белка (17).

Что можно есть вместо хлеба, чтобы похудеть?

1. Слышали ли вы о хлебе Иезекииля? Он настолько полезен, насколько может быть полезен хлеб. Это разновидность проросшего хлеба, приготовленного из различных цельнозерновых и бобовых культур, которые начали прорастать (прорасти). Его можно нарезать и использовать в бутербродах и т. Д.как традиционный хлеб (18).

2. Веганский облачный хлеб, он сделан из миндальной муки, взбитой аквафабы (вода из нута), миндального молока и обычно приправлен перцем халапеньо, специями и сухими травами. Это делает веганский облачный хлеб без глютена. Он легкий, с рассыпчатой ​​текстурой, его можно нарезать, это смесь сладкого и соленого — в зависимости от того, как его приправить!

3. Если вам не подходит какой-либо вид хлеба, попробуйте запеченные ломтики баклажана или большие ломтики грибов для булочек для бургеров.

4. Вместо лепешек или оберток можно использовать салат, капусту, листы нори или листовую капусту.

5. Цветная капуста — популярный выбор для низкокалорийных основ для пиццы, и многие рестораны, основанные на здоровой / растительной основе, предлагают пиццу на основе цветной капусты в своем меню — достаточно лишь небольшой проверки, некоторые супермаркеты теперь продают основы для пиццы с цветной капустой в своих меню без ‘секций, или вы можете сделать свои собственные с небольшим количеством смазки для локтей. Опять же, у этого варианта есть то преимущество, что он также не содержит глютена.

Заключение: Итак, идите и ешьте хлеб … в умеренных количествах, делайте разумный выбор в типах начинок, которые вы выбираете, и выбирайте цельнозерновой хлеб вместо белого рафинированного хлеба. Попробуйте отделить хлеб от нездоровой пищи или поищите более здоровые альтернативы. Однако хлеб может быть в здоровой диете для похудения. Если вы хотите заменить традиционные углеводы в целом, такие как картофель, рис и макаронные изделия, есть альтернативы этим вещам, например, пюре из корнеплодов, рис с цветной капустой (цветная капуста) и спиральные кабачки (кабачки).

Сара Паррингтон-Смит

Артикул:

(1) https://www.pnas.org/content/115/31/7925

(2) https://www.bmj.com/content/353/bmj.I2716.full

(3) https://www.fob.uk.com/nutrition-and-health/

(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5380216/

(5) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983

(6) https: // ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1967.tb01321.x

(7) http://www.legislation.gov.uk/uksi/1998/141/contents/made

(8) https://www.history.com/news/a-brief-history-of-bread

(9) https://healthyeating.sfgate.com/recommended-whole-grain-intake-3482.html

(10) https://www.livestrong.com/article/393612-why-is-brown-bread-healthy/

(11) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/

(12) https: // www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/whole-grains/art-20047826

(13) https://eating-made-easy.com/does-bread-make-you-fat/

(14) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2011.01943.x

(15) https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/32/8/1703/4692345?redirectedFrom=fulltext

(16) https://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/pita-bread-vs-regular-bread-the-healthier-option-for-making-sandwiches.html

(17) https://prayfood.com/tortilla-vs-bread-vs-wraps/

(18) https://www.medicalnewstoday.com/articles/322985#sandwich-bread

Можно ли есть хлеб во время резки: испортит ли он похудание?

Немногие продукты в западном мире оказывают большее влияние на тягу и диетический выбор, чем хлеб. Это практически основной продукт питания, который используется вместе со всем. Тост на завтрак, тост с яйцом, сэндвич на обед, хлеб с макаронами на ужин, тост перед сном…

Справедливо сказать, что большинство людей едят хлеб каждый день, и это не только универсальный вариант еды, который имеет приятный вкус, но также может улучшить вкус других продуктов!

При сокращении углеводы — одна из самых сложных вещей, которые нужно сократить в нашем рационе, потому что они вызывают привыкание, но означает ли сокращение углеводов также ограничение углеводов при сокращении?

Можно ли есть хлеб во время резки? Вы можете есть хлеб во время резки, пока у вас остается дефицит калорий.Поскольку хлеб богат калориями / углеводами и низким содержанием клетчатки, рекомендуется минимизировать потребление при нарезке и выбирать продукты с более высоким содержанием питательных веществ и насыщением, такие как овощи и белок, чтобы уменьшить чувство голода.

Вы можете есть практически любую пищу во время резки и при этом худеть. Это не оптимальный или даже здоровый подход, но до тех пор, пока вы потребляете дефицит калорий и расходуете больше энергии, чем потребляете, вы все равно можете похудеть.

Это нереалистичная позиция, поэтому в этой статье я расскажу, можно и нужно ли есть хлеб во время резки, или это может значительно усложнить этап резки.

Что такое хлеб

Хлеб — это основной продукт питания, приготовленный из муки, теста и воды. В этой статье я буду в основном иметь в виду белый хлеб, который сделан из рафинированной муки и часто бывает с добавлением сахара. Я говорю о белом хлебе не потому, что это наименее полезный вариант (хотя, возможно, так оно и есть), а в основном потому, что он самый популярный.

Черный хлеб, цельнозерновой, пшеничный и другие варианты по-прежнему будут применяться, поскольку их разница в калориях, макро-порциях и усвоении организмом по-прежнему очень похожа на белый хлеб.Во-первых, взгляните на информацию о пищевой ценности хлеба, поскольку это то, к чему я обращаюсь больше всего, чтобы понять, подходит ли он для нарезки.

Информация о пищевой ценности хлеба:

1 ломтик (25 г)

калорий из белого хлеба калорий К счастью, не самый плохой номер, который встретился при резке.Не думаю, что многих людей устраивает один кусок хлеба, но это хорошая отправная точка.

Хлеб плохой для резки

При похудании хлеб — не лучший вариант. Это видео ниже дает хорошее резюме того, почему некоторые культуры могут включать хлеб в свой рацион и не бороться с набором веса или ожирением, тогда как в других культурах лучше никогда не есть хлеб снова!

Подводя итог хлебу при нарезке, это источник пищи с высоким содержанием углеводов и калорий (не идеален для нарезки), низким содержанием клетчатки и сытости (поэтому он не насыщает вас и не заставляет вас хотеть большего), а рафинированный хлеб — это быстро всасывается в кровоток, вызывая всплески инсулина (что затем приводит к сбою, тяге, раздражительности, перепадам настроения и т. д.).

Хотя хлеб не обязательно вреден для похудания, он далек от оптимального, и его потребление для большинства людей затруднит разделку, чем если бы они его вообще не ели.

Можно ли есть хлеб во время резки?

При разделке еда запрещена . За исключением случаев, когда у вас сильно избыточный или очень низкий вес (в этом случае принципы все еще применимы), каждый отдельный продукт питания оказывает меньшее влияние на ваше общее телосложение и прогресс.

Когда вы слышите разговоры о том, что «карбюратор — это карбюратор», или когда вы следуете подходу IIFYM, который заключается в ежедневном использовании макросов для достижения целей по снижению веса, на это можно взглянуть двумя способами. Это правда, что если ваша индивидуальная биология требует ежедневного дефицита в 200 ккал для похудения, и вы его достигнете, вы похудеете.

Если вы потребляете меньше калорий, чем расходуете, вы худеете. Этот вопрос не подлежит обсуждению или интерпретации, и, хотя некоторые факторы будут влиять на это, в основном это единственное требование для похудания, и именно поэтому ускоренные диеты работают (в очень краткосрочной перспективе).

Я хочу сказать, что до тех пор, пока вы ежедневно достигаете своей цели по калориям и остаетесь в дефиците, макросы будут иметь гораздо меньшее значение. Если бы это был совет, предназначенный для спортсмена, бодибилдера или кого-то, кто полагается на производительность и оптимальное потребление, я бы посоветовал им в 99% случаев воздерживаться от хлеба.

Если, однако, вы сокращаетесь, чтобы просто улучшить композицию тела, похудеть и похудеть, то вы можете есть хлеб и при этом худеть. Единственная проблема в том, что хлеб — не самый лучший вариант питания для диеты.

Хлеб с высоким содержанием углеводов, калорий и низким содержанием клетчатки. При резке это означает, что вы уже ограничиваете пищу и сокращаете потребление углеводов (что приведет к голоду и тяге), поэтому хлеб не будет хорошим выбором.

Хлеб, особенно белый, является пищей с высоким ГИ, что означает, что он быстро переваривается и питательные вещества попадают в кровоток. Хотя хлеб является сытной пищей, поскольку он впитывает воду и расширяется в желудке, при нарезке это не так.

На сокращении вы хотите съесть столько, сколько сможете, при этом сохраняя свой дневной дефицит калорий. Это сделано для того, чтобы вы дольше ощущали сытость, уменьшали тягу к еде и, что наиболее важно, получали хороший баланс питательных веществ.

Листовые зеленые овощи, рыба, курица, мясо, яйца, овсяные хлопья, вареный картофель и т. Д. Это лишь некоторые из продуктов, которые содержат много клетчатки, низкокалорийны, насыщены, богаты питательными веществами или их комбинации. этих факторов.

Это «скучные» диетические продукты, но они сокращают продукты не зря.Они помогают вам придерживаться диеты в течение длительного периода времени, уменьшают тягу к еде или чувство голода и, в целом, значительно облегчают диету, даже если это те продукты, которые вы считаете скучными или скучными.

Вы можете есть хлеб до тех пор, пока ежедневно достигаете цели по калориям, но обычно не рекомендуется есть хлеб, если ваше желание похудеть и похудеть сильнее, чем ваша тяга к хлебу.

Как есть хлеб и при этом худеть

Если вам действительно приходилось есть хлеб на куске из-за страха упасть с повозки, тратить деньги на незапланированные чит-дни и, как правило, чувствовать себя несчастным во время резки (чего не должно быть), то есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы есть хлеб и все еще худеет.

1. Сорт хлеба

Белый хлеб — самый высокий по гликемическому индексу, когда речь идет о хлебе. Это означает, что вы быстро его перевариваете и усваиваете, вызывая скачки инсулина и сахара в крови, за которыми следуют сбои. Если вы хотите есть хлеб во время резки, выбирайте варианты с самым низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки.

Хлеб Иезекиаль широко считается лучшим вариантом с точки зрения «полезности», и это хороший вариант, чтобы изучить и попробовать.

2. Учет потребления хлеба

Если вы отслеживаете макросы и калории, которые должны быть у всех при резке, то самый простой способ съесть хлеб и при этом похудеть — это умеренность и учет этого. Если вы не придерживаетесь безуглеводной диеты, вы сможете сократить потребление хлеба и при этом достичь своей цели по калориям.

Это будет происходить за счет других, потенциально более благоприятных вариантов питания, но просто найти способ включить хлеб в ежедневное потребление калорий означает, что вы можете получить лучшее из обоих миров и потреблять хлеб, продолжая при этом худеть.

Это непростой вариант, потому что хлеб просто не лучший вариант для резки в целом. Это будет означать, что вы исключите продукты, которые могут облегчить фазу нарезки, но если вы действительно хотите есть хлеб, лучше всего учитывать его.

Можно много ломтиков хлеба Стоит ли съесть, чтобы похудеть

Если это было неясно выше, цель состоит не в том, чтобы съесть как можно больше и избежать наказания при попытке похудеть. Хотя это хорошая идея, она действительно усложнит вашу диету, чем она должна быть, и нет определенного количества, когда дело доходит до ломтиков хлеба.

Количество ломтиков, которые вы должны съесть, чтобы по-прежнему похудеть, должно быть абсолютным минимальным количеством, которое вам может сойти с рук. Вы можете запланировать употребление 1-2 ломтиков хлеба в своем рационе, не оказывая серьезного влияния на ваше общее потребление, если вы соблюдаете общий дефицит калорий в течение дня.

Хотя количество будет разным для каждого человека, лучше всего придерживаться минимального количества, которое удовлетворит вашу тягу, и пока хлеб является вашим единственным недостатком с высоким содержанием углеводов / калорий, я думаю, что это реалистичное ожидание, что вы могли бы съесть 1- 2 ломтика в день и все равно худеть.

Сводка

Вы можете есть что угодно во время резки и при этом худеть, пока у вас дефицит калорий. Вместо этого вопрос обычно сводится к тому, что вы, , должны есть, , при нарезке.

Хлеб — не лучший вариант при нарезке. Он быстро всасывается в кровь, вызывая выбросы инсулина, которые затем приводят к сбою и тягу к еде, что в результате может затруднить резку, чем это должно быть.

Если вам действительно нужно ежедневно есть хлеб, выберите вариант с более высоким содержанием макроэлементов, такой как хлеб Иезекииля, и, что наиболее важно, убедитесь, что вы все еще испытываете дефицит калорий даже при употреблении хлеба.

Что дальше? Каждую неделю я присылаю действенные советы, которые помогут вам сбросить лишний 1 фунт жира или нарастить лишние 0,5 фунта мышечной массы еженедельно.

Если вы зарегистрируетесь сейчас, вы также получите мою 28-дневную программу восстановления тела полностью Бесплатно . Эта электронная книга будет отправлена ​​прямо в ваш почтовый ящик и будет содержать интенсивную 28-дневную программу, направленную на то, чтобы помочь вам сбросить до 8 фунтов жира, а также нарастить 2–4 фунта мышечной массы всего за 4 недели.

• ← Сжигание подкожного жира у женщин: Сжигание жира для женщин — Клиника Доктора Бровко
• Упражнения в тренажерном зале для начинающих девушек: Тренировка девушек в тренажерном зале, с чего начать заниматься. →

Белок	2 г
Углеводы	13 г
Жир	1 г
Калорий (ккал)