Мясная диета для похудения дюкана: Диета Пьера Дюкана белковая бесплатно с рецептами блюд: этапы и суть для похудения

Белковая диета Дюкана

Французский диетолог Пьер Дюкан стал автором одноименной диеты, получившей тысячи восторженных отзывов. Диета Дюкана мегапопулярна. Всё больше и больше людей доверяют ей потерю своих лишних килограммов.

И не напрасно: ведь уже на первом этапе диеты — атаке — можно избавиться от 5–6 килограммов жирового балласта. Эта диета идеально вписывается в современный ритм жизни, когда на протяжении всего дня требуется высокая работоспособность и концентрация, которых трудно достичь, следуя другим малоуглеводным диетам.

Своим опытом доктор Дюкан поделился в книге «Я не умею худеть», которая разошлась по всему миру тиражом более 10 миллионов экземпляров. Известно, что его диета помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской, а Дженнифер Лопес — прийти в форму после родов.

Белковая диета Дюкана

Диета Дюкана основана на употреблении продуктов, содержащих белок, и значительном снижении поступления в организм углеводов и жиров.

Благодаря белку ты не будешь ощущать характерное для других диет чувство голода, а малое количество углеводов избавит от избытка калорий.

© DepositPhotos

В итоге происходит быстрая потеря веса, причем похудение осуществляется за счет уменьшения именно жировой, а не мышечной массы. Параллельно происходит оздоровление организма, улучшение состояния кожи, волос, работы внутренних органов.

Диета состоит из 4 этапов: два этапа для похудения и два, чтобы не набрать вес повторно. В середине между двумя этапами худеющий должен достигнуть желаемого веса.

Описание этапов диеты Дюкана

1. Атака
   Этап «атака» заключается в употреблении 72 белковых продуктов, которые стимулируют организм использовать собственные резервы: тело будет усиленно сжигать жиры, а белки помогут сохранить мышечную и костную ткань.
   В рационе должны ежедневно присутствовать 1,5 столовой ложки овсяных отрубей, не менее 1,5 литра жидкости, лук, чеснок и приправы. Категорически запрещены сладости.

   На данном этапе возможно небольшое ухудшение самочувствия: это означает, что организм задействует резерв в виде жировой ткани. Поэтому этап атаки имеет жесткие ограничения по времени.

   Длительность этого этапа определяется количеством лишних килограммов: до 5 кг — достаточно будет 1–2 дня; от 5 до 10 кг лишнего веса — атака продлевается до 3–5 дней; больше 10 кг — 5–7 дней.
   

   © DepositPhotos
2. Чередование
   Именно по итогам этапа «чередование» ты достигаешь желаемого веса. На этом этапе белковые дни чередуются с белково-овощными. Возможные варианты схемы чередования: 1/1, 3/3, 5/5.

   Следует учесть, что при избыточном весе свыше 10 кг схема становится однозначной — 5/5, то есть 5 дней белковой пищи сменяют 5 днями белково-овощного рациона. На этапе «чередование» следует употреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.

   Длительность этапа зависит от потерянного веса на первом этапе: 1 кг похудения во время атаки = 10 дней чередования. К примеру, если ты потерял на первом этапе 3 кг, то длительность чередования составит 30 дней.
   

3. Закрепление
   Этот этап предназначен для закрепления достигнутого веса. В этот период в рацион можно вводить в малых количествах картофель, рис и макароны, которые прежде были категорически запрещены, кроме того, на этом этапе позволяется съедать по одному фрукту в день (исключая бананы, виноград и сладкую черешню).

   Продолжительность данного этапа рассчитывается так же, как и для 2-го этапа: 1 потерянный килограмм = 10 дней в 3-й фазе. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 столовой ложки в день.

   На этом этапе 2 раза в неделю можно позволить себе всё что угодно, даже сладости, но только вместо завтрака, обеда или ужина. Картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль, макаронные изделия и другие крахмалосодержащие продукты можно употреблять 2 раза в неделю.

   Один день в неделю должен остаться чисто белковым, лучше всего, если ты заранее решишь для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.
   

   © DepositPhotos
4. Стабилизация
   Белковая диета по Дюкану позади, ты уже закрепил нужный вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились твои пищевые привычки, ты многое узнал о том, какие продукты не представляют опасности для твоего веса, а потребление каких следует контролировать.

   Теперь можешь есть всё что угодно, при этом помни о том, чему научила тебя эта диета, — не увлекайся чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохрани в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.
   

Чтобы удержать полученный результат, продолжай соблюдать несколько простых правил:

1. Ешь 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день.
2. Соблюдай «белковый четверг».
3. Выпивай не меньше 1,5 л воды в день.
4. Ходи пешком и откажись от лифта.

Плюсы диеты Дюкана

1. Самый главный плюс диеты Дюкана — потерянные килограммы не возвращаются. Даже возврат к обычному режиму после диеты, не вызывает повышения веса на протяжении сколь угодно длительных сроков (требуется соблюдать всего 4 простых правила).
   
   © DepositPhotos
2. Эффективность диеты Дюкана весьма высока — показатели 3–6 кг в неделю.
3. Ограничения крайне незначительны, так что диету можно проводить дома, в обеденный перерыв на работе, в кафе или ресторане. Допустим даже алкоголь, так что можно смело идти на юбилей или корпоратив.
4. Диета максимально безопасна и не предполагает применения каких-либо химических добавок или препаратов — все до единого продукты полностью натуральные.
5. Отсутствует ограничение на количество употребляемых продуктов. Этим может похвастать лишь гречневая диета.
6. Нет жестких ограничений на время приемов пищи — подойдет и тем, кто встает рано, и тем, кто любит поспать.
7. Потеря веса значительная уже с самых первых дней диеты — ты сразу же убеждаешься в ее высокой эффективности. Причем эффективность не уменьшается, даже если другие диеты тебе уже не помогают.
8. Диету очень легко соблюдать — несложные правила не требуют предварительных расчетов меню. А большое количество продуктов дают возможность проявить свои кулинарные таланты.

Минусы диеты Дюкана

Минусы белковой диеты Дюкана — это, в первую очередь, избыток белка, который при употреблении в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Врачи отмечают, что у тех, кто проходит диету Пьера Дюкана и параллельно находится под медицинским наблюдением, снижается иммунитет. Из-за отсутствия жиров в рационе может сбиться менструальный цикл.

Противопоказанием к соблюдению такой диеты являются болезни почек, печени, нарушение обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет. Перед тем как выбрать диету, пристально взвесь все плюсы и минусы, а также проконсультируйся со своим врачом.

Чередование белковых и овощных дней присутствует также в английской диете, о которой «Так Просто!» писал ранее. Английская диета, как и диета Дюкана, не вызывает так называемого психологического голода, так как меню ее довольно разнообразно.

Поделись ссылкой с друзьями, помоги им сделать первый шаг на пути к своему здоровью.

принципы и основные этапы диеты + отзывы

Мечтающие похудеть уже перепробовали 1000 и 1 способ борьбы с ненавистными килограммами. Какую же сегодня диету можно назвать самой эффективной — ответить однозначно сложно. Однако благодаря большой популярности «худеющего» образа жизни и богатому опыту бывших любителей булочек, человечество узнало о нескольких самых эффектных методах похудения, один из которых — белковая диета Дюкана.

«Я не умею худеть» — Пьер Дюкан

Эта смелая фраза стала красноречивым названием русскоязычной книги о том, как похудеть эффективно и стабилизировать результат. Ее автор — диетолог Пьер Дюкан, который уже многие годы ведет работу по поиску самого действенного способа похудения.

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Что не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
5. вареные яйца или жареные без масла;
6. обезжиренные молокопродукты.

На первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Дюкан не рекомендует сладкие напитки с газом, но разрешает газированные воды «лайт» и напитки с сахарозаменителями.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Ну думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов. Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться. Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

На заметку: Очень полезным для приготовления правильных блюд станет наличие мультиварки. Используйте программы «варка», «тушение» и «томление» — и ваша еда будет без лишних усилий и быстро готова.

Статья в тему: Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

• чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
• отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
• овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
• ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

• 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
• ломтик твердого сыра;
• немного картофеля, кукурузы или гороха.
• питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Последний этап должен продолжаться определенное количество дней. Рассчитать их не сложно, нужно число сброшенных килограммов умножить на 10. Полученная цифра и будет длиной третьего этапа.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

Отзывы о диете Дюкана

Результаты диеты действительно поражают. Вот некоторые отзывы о диете Дюкана наших постоянных читателей:

Марина из Краснодара пишет:

Чудная диета! Придерживалась всех правил и за 3 месяца скинула почти 15 кг. Сначала было тяжеловато с прогулками, но потом я приловчилась ходить на работу пешком — как раз 10 минут в один конец и обратно. Уже год прошел, пока вес держу. Начинала худеть весной, чего и всем рекомендую. Так легче и как раз ко второму этапу появляются овощи с огорода и фрукты.

Анна из Новосибирска:

Начала питаться по программе Дюкана 2 года назад. Было тяжело первые 2 недели, потом — легче. И сейчас я даже уже не замечаю, что эта система стала образом моей жизни. В начале я «дала маху» и начала пропускать ужины на первом этапе. И вдруг вес остановился! Потом в интернете прочитала, что нельзя самовольничать ни в коем случае , иначе организм может «включить защитную функцию» и перестать отдавать лишние жиры.

Наталья, Уфа:

После неудачного опыта приема таблеток для похудения, я уже не надеялась вернуть себе нормальные формы. Случайно узнала о диете Дюкана и не почувствовала энтузиазма, но сделать последнюю «китайскую» попытку все же решила. Результат меня поразил. За первую неделю начального этапа я потеряла 10 кг. Дальше, конечно так быстро вес уже не таял, но за следующие 2 месяца ушло еще 8 кг. Рекомендую всем, не пожалеете!

Анна, Нижний Новгород:

Когда услышала о методе Дюкана, сначала не увидела отличий от «кремлевской диеты». Сидела 2 года назад на ней, похудела, правда, и язву желудка себе заработала. Поэтому, и к Дюкану отнеслась скептически. Попробовать решила по уговорам подруги. Так мы и стали вместе худеть. Я весила 81 кг, подруга — 70. Первую неделю результата у нас почти не было — всего по 1 кг ушло. Зато на втором этапе вес начал уходить просто на глазах. Мы в восторге!

Яна, Ростовская область:

Испробовала систему похудения Дюкана. У меня была удалена щитовидная железа, пью гормоны. Начала после операции поправляться сразу, худеть не получалось никак. Метод Дюкана оказался как раз по мне! Худеть начала только со второго этапа, сбросила всего 11 кг. Для меня — это супер результат! Теперь вешу 55.

Статья в тему: Отзывы врачей о популярной диете Пьера Дюкана

А вот что пишет Елена из Москвы, которая и сама — врач-диетолог:

Метод Дюкана заинтересовал меня сразу. Решила испробовать на себе, как настоящий врач-первопроходец. Противопоказание есть, конечно, но результат их покрывает. Насчет жиров, с мнением Дюкана полностью согласна. Обязательно буду рекомендовать эту систему своим клиентам, правда, без крабовых палочек и газировки.

И в заключении отметим, что похудение по методу Дюкана — это не ограничение в пище временно, а образ жизни, которого вы должны придерживаться всегда. Есть можно все в умеренных количествах, не забывая в неделю об одном дне белковом, постоянных прогулках и достаточном употреблении жидкости и клетчатки. А теперь — вперед к своему идеалу!

Оцените статью

меню для похудения на неделю, этапы и продукты, отзывы

Белковая диета Дюкана — это одна из самых популярных систем питания для снижения веса. Основа диеты — резкое ограничение углеводов. Диетологи и врачи до сих пор ведут споры об эффективности и безопасности диеты. Тем временем, ее попробовали на себе уже больше 10 млн человек по всему миру.

Особенности диеты Дюкана

Диета была разработана около 40 лет назад врачом общей практики Пьером Дюканом. С тех пор он совершенствовал и дополнял ее. Огромное количество последователей появилось после выхода первой книги Дюкана «Я не умею худеть» в 2000 году. В этой книге доктор подробно описал 4 этапа процесса похудения, дал список разрешенных продуктов для каждого этапа. К настоящему времени автор выпустил еще 4 книги для более комфортного следования диете.

Рацион в белковой диете Дюкана состоит в основном из мясо-молочных продуктов

Диета Дюкана основана на кетогенной диете, которая была разработана для лечения детей с эпилепсией.

Из-за того, что в рационе практически отсутствуют углеводы, организм переходит на «запасной» путь добычи энергии — расщепление жировых запасов с образованием кетоновых тел. Этот процесс называется кетозом.

Диета привлекает так много людей с избыточным весом, потому что обещает похудение без ограничений. На самом деле, ограничений нет только в объеме и количестве приемов пищи. Состав блюд жестко регламентирован — продукты можно выбирать только из списка.

Среди отличительных черт диеты — список из 100 разрешенных продуктов. В список входит 72 белковых продукта и 28 овощей.

Людям, страдающим от ожирения, известен эффект маятника, когда после похудения вес быстро возвращается обратно, «прихватывая» с собой парочку лишних килограмм.

Диета Дюкана не предполагает быстрого сброса веса, зато обещает закрепить результат навсегда.

Диета состоит из 4 этапов:

1. Атака — короткий период резкого снижения веса.
2. Чередование — длительный период чередования белковых и белково-овощных дней.
3. Закрепление — длительный период для закрепления полученного результата с некоторыми послаблениями.
4. Стабилизация — правила, которые нужно соблюдать всю жизнь, чтобы не набрать вес обратно.

Длительность этапов определяется индивидуально в зависимости от текущей и «идеальной» массы тела. Рассчитать ее можно на официальном сайте диеты или в специальном приложении.

Минусы белковой диеты Дюкана

Эта диета относится к несбалансированным, не учитывает потребности человека в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Из-за этих особенностей критики называют диету опасной даже для здорового организма, а если есть какие-либо хронические заболевания, настоятельно рекомендуют выбрать другой тип питания.

Первые две фазы диеты предполагают существенные ограничения в потреблении углеводов и жиров. Суточная норма потребления жира у взрослого — не менее 50 г. Недостаток жиров в рационе может привести к такой проблеме, как недостаток жирорастворимых витаминов, например, витамина Д. При этом также наблюдается нарушение синтеза гормонов и недостаток незаменимых жирных кислот, которые не синтезируются в организме.

Эти дефициты способны нарушить слаженную работу организма, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений работы эндокринной системы, онкологических и дерматологических заболеваний.

Низкое содержание в меню продуктов, богатых углеводами и жирами, вызывает головокружение

Белковая диета Дюкана может плохо переноситься. Связано это с острым недостатком углеводов. Часто у худеющих, особенно в начале диеты, есть такие симптомы:

• слабость;
• головокружение;
• чувство голода;
• тяжесть в желудке;
• нарушение стула;
• сухость во рту;
• неприятный запах изо рта;
• снижение умственной активности.

Углеводы — это быстрый источник энергии, при обычном питании мы получаем большую часть калорий именно за их счет. При резком ограничении углеводов организм воспринимает ситуацию как голод и стресс.

В диете есть спорные моменты. Например, на этапе атаки запрещен шпинат из-за якобы высокого содержания углеводов. При этом обезжиренное молоко разрешено без ограничений, хотя углеводов там намного больше.

Плюсы диеты Дюкана

К плюсам диеты можно отнести:

• понятные правила;
• много вкусных рецептов;
• диета продолжительная;
• принципы питания, которые помогут поддерживать вес всю жизнь;
• большое сообщество худеющих, где можно получить советы, узнать тонкости и поделиться рецептом.

Несмотря на эти плюсы, врачи не рекомендуют эту диету. «Золотой стандарт» диетологии — правильное питание с хорошим соотношением белков, жиров и углеводов.

Первый этап

Самый короткий этап диеты носит название «Атака» и направлен на резкое снижение веса. Быстрая потеря веса призвана мотивировать худеющего на дальнейшее следование диете. Однако потеря килограммов происходит в основном за счет выведения «лишней» жидкости из организма, а не расщепления жиров.

Разрешенные продукты — белковые, с низким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов.

Длительность первого этапа зависит от лишних килограммов, но не превышает 10 суток:

• до 5 кг — 1–2 суток;
• 5 — 10 кг — 3–5 суток;
• от 10 кг — 6–10 суток.

Предполагается потеря максимум 6 кг при большом избыточном весе. Рассчитать точную длительность каждой фазы можно на официальном сайте диеты в специальном калькуляторе.

Ежедневные правила «Атаки»:

1. Употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
2. Прогулки 20 мин и/или занятия физкультурой.
3. Не менее 2 л воды, включая другие жидкости — чай, отвары, кофе.

Нельзя есть запрещенные продукты, а на этом этапе диеты все продукты, кроме 72 белковых из списка, запрещены.

Второй этап

Основная фаза этапа диеты «Чередование» длится от 2 до 6 месяцев и заключается в проведении чисто белковых дней с белково-овощными. За это время нужно прийти к своему идеальному весу, чтобы потом работать только на закрепление результата. Рацион включает себя более широкий список продуктов, чем первый этап. Более того, можно употреблять 2 продукта в сутки из списка допустимых.

Виды чередований:

• классическая — 1 белковый день, 1 белково-овощной;
• продленные — 2 через 2, 3 через 3, 5 через 5.

Схема «1 через 1» легче всего переносится организмом, и Дюкан рекомендует начинать вторую фазу именно с нее.

Ежедневные правила «Чередования»:

1. 2 ст. л. овсяных отрубей на день.
2. Спорт и/или прогулка 30 мин.
3. Не менее 2 л воды.
4. Не более 1000 г молочных продуктов.

Начало второго этапа может огорчить стоящими на месте килограммами, но это временное явление. Вода, потерянная на этапе «Атака», возвращается обратно вместе с введением овощей.

Третий этап

Цель третьей фазы — постепенное возвращение к обычному питанию и закрепление полученного результата. Процесс занимает довольно много времени — по 10 дней на 1000 г, сброшенных за этап 1 и 2. Такое продолжительное удержание веса позволит организму «привыкнуть» к своей новой форме и подготовиться к переходу на обычный рацион.

В рацион вводятся новые разрешенные продукты:

• 2 куска цельнозернового хлеба,
• небольшой кусочек твердого 40% сыра (40 г),
• порция любых фруктов, кроме бананов, винограда и инжира,
• жирное мясо несколько раз в неделю,
• 1 ст. л. растительного масла.

С такими послаблениями соблюдать белковую диету Дюкана гораздо проще.

Правила «Закрепления»:

1. Порция продуктов с высоким содержанием крахмала — 1 раз в 7 суток в первую половину этапа, 2 раза в 7 суток во вторую половину.
2. «Пир» — единственный прием пищи из любых продуктов, можно устраивать 1 раз в неделю в первую половину и 2 раза во вторую.
3. 2,5 ст. л. отрубей.
4. 2 л жидкости.
5. Прогулка и/или спорт не менее 25 мин.

Запрещенных продуктов стало гораздо меньше! Также необходимо выбрать 1 белковый день на каждые 7 суток, который нужно будет соблюдать и на четвертом этапе. Автор книги рекомендует выбрать четверг.

Четвертый этап

Этот этап называется «Стабилизация» и продолжается всю жизнь. Когда желаемый вес достигнут, хочется расслабиться и перестать следить за питанием, но это непременно приведет к набору массы тела. Доктор Дюкан предусмотрел этот момент и ввел несколько правил, которым надо следовать всю жизнь, при этом не сильно ущемляя себя во вкусной еде.

Особенность белковой диеты Дюкана в том, что нужно гулять каждый день по 20-30 минут

Правила этапа:

1. Соблюдать 1 чисто белковый день, который выбрали на предыдущем этапе.
2. Ежедневно добавлять в пищу 3 ст. л. отрубей.
3. Пить не менее 2 л жидкости в сутки.
4. Ежедневно выделять 20 мин на прогулку/спорт.
5. Не пользоваться эскалаторами и лифтами.
6. Пытаться придерживаться тех же принципов, что и в основную часть диеты: ограниченного потребления углеводов, неограниченного — белков и овощей.

При соблюдении этих шести правил похудевшие больше не столкнутся с проблемой лишнего веса.

Противопоказания

Меню диеты Дюкана предполагает жесткие ограничения углеводов и дефицит жиров, особенно в первую и вторую фазы. Эта система питания может быть опасна при любых хронических заболеваниях.

Список противопоказаний:

• любые заболевания почек и даже предрасположенность к ним;
• сахарный диабет;
• заболевания щитовидной железы;
• заболевания печени и желудочно-кишечного тракта;
• расстройства пищевого поведения в прошлом и настоящем;
• возраст до 18 лет;
• беременность;
• кормление грудью.

Не начинайте диету, если вы не уверены в своем здоровье. Каждому, кто решил следовать системе Дюкана нужно оценить состояние возможные риски.

Диета Дюкана несбалансированная, но все же эффективная система для похудения. Если соблюдать все правила, можно сбросить весь лишний вес. Придерживаться такого меню можно только здоровым людям без предрасположенности к заболеваниям почек. При ухудшении состояния надо прекратить такое питание и подобрать более сбалансированную диету.

Также интересно почитать: белковая диета для похудения

Противопоказания белковой экспресс-диеты Дюкана

     Такая модная и простая белковая диета Дюкана способна избавить от нескольких лишних килограммов в считанные дни — так по крайней мере свидетельствуют тысячи отзывов тех, кто уже испытал ее на себе. Однако как и любое несбалансированное питание, она таит в себе множество подводных камней, о которых следует знать, прежде чем начинать сбрасывать лишний вес. Вредна ли диета Дюкана? На этот вопрос отвечать нужно только строго индивидуально, учитывая физиологические особенности и состояние организма.

         Диета Дюкана: Противопоказания

         

        Возраст до 18 лет

         

         На самом деле эта цифра условна, и критическим является период наступления менструаций у девочки. Опасностью в данном случае является несбалансированность рациона во время диеты, недостаток витаминов, в частности В, С и D, что является критичным для молодого организма. При этом последствия диеты Дюкана в этом возрасте могут быть самыми неожиданными — от банального гиповитаминоза и до нарушения менструального цикла.

        Планирование или уже наступившая беременность

        Любой дисбаланс в питании чрезвычайно опасен в этот период. Недостаток жиров может привести к нарушениям синтеза гормонов, последствия чего могут оказаться просто непредсказуемыми. По этой же причине диета Дюкана не рекомендуется и в период менопаузы.

        Заболевания желудка и кишечника

        Тяжелая белковая пища требует определенной ферментной поддержки для качественного расщепления и всасывания, а потому такая диета — дополнительная нагрузка на ЖКТ. Если добавить к этому еще и практически полное отсутствие клетчатки, то запоры — вполне ожидаемые побочные эффекты диеты Дюкана.

         Сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, гипертония

          Недостаточность витаминов и микроэлементов в пище может привести к усугублению этих заболеваний. Даже у абсолютно здоровых людей во время диеты иногда наблюдаются скачки давления и выраженная слабость.

        Нарушения работы почек и подагра

         Диета Дюкана и почки — это вопрос, на котором стоит остановиться более подробно. Аминокислоты, из которых состоят белки, в процессе метаболических превращений выводятся из организма в виде мочевой кислоты. Поэтому во время белковых нагрузок почкам приходится работать более интенсивно. Чтобы ускорить выведение мочевой кислоты, врачи рекомендуют пить больше жидкости — до 2 л в день. Второй фактор риска для любителей белковой пищи — нефролитиаз — вот чем опасна диета Дюкана. Он может появляться из-за того, что при избытке белков в пище рН мочи значительно сдвигается в кислую строну, а для ее нейтрализации выделяются соли кальция, что и приводит к образованию камней. Снизить потенциальный риск от белковой диеты поможет употребление воды. Но при всем при этом диета Дюкана имеет и положительные отзывы диетоголов.

        Какие минусы и опасности есть у диеты Дюкана

         Если на все пункты из раздела «противопоказания» вы можете сказать твердое «нет», то это еще не значит, что белковое питание вам полностью подходит. Дело в том, что дисбаланс в рационе приводит к изменению метаболизма, а это уже сопровождается различными побочными эффектами.

        Таким образом, минусы диеты Дюкана следующие:

        При отсутствии углеводов в меню параллельно с жирами начинается расщепление и мышечной ткани. Сердце также состоит из поперечнополосатой мускулатуры, а потому и оно попадает под влияние диеты. Отсюда слабость, быстрая утомляемость и даже учащенное сердцебиение.

        Углеводы необходимы нервным клеткам, а потому мозгу будет сложно обойтись без них. Если ваша работа связана с умственным напряжением, то будьте готовы к тому, что раздражительность, перепады настроения или головные боли могут сопровождать вас в течение всего периода похудения.

        Нехватка витаминов группы В в организме обязательно даст о себе знать: ломкие ногти, тусклые слабые волосы, морщины на лице — все это вред от диеты Дюкана.

        Переизбыток белковых веществ в питании при отсутствии пищевых волокон даже у здорового человека проявит себя неприятным запахом изо рта и запорами, от которых не всегда спасает силиконовое масло и отруби.

        К минусам диеты Дюкана стоит отнести и употребление сахарозаменителей, которые в соответствии со многими исследованиями не являются такими уж и безвредными. Употребление, например, аспартама в больших количествах может со временем привести к ряду заболеваний, в том числе и онкологических.

       Можно ли употреблять алкоголь во время диеты

        Можно ли совмещать диету Дюкана и алкоголь? Этот вопрос волнует многих, так как продукты, содержащие этанол, входят в состав многих блюд, да и срок диеты, как правило, не ограничивается несколькими неделями.

        Как известно, алкоголь является высокоэнергетическим веществом, килокалории которого впоследствии могут оседать в виде жировых клеток. А если добавить к этому еще и его способность уменьшать контроль и мотивацию, то можно с уверенностью утверждать, что диета Дюкана и алкоголь практически не совместимы. Практически, потому что у этого правила есть два исключения:

       в фазе «Консолидация», во время редких застолий, когда позволяется выпить не больше 1-2 стаканов вина;

       в фазе «Круиз» алкогольные напитки можно использовать для приготовления соусов, но при условии, что алкоголь полностью испарится (блюдо не должно быть накрыто крышкой во время приготовления). Вино во время диеты Дюкана пить можно, но только в виде исключения

        Диета Дюкана, хоть и является достаточно простой и высокоэффективной с точки зрения скорости сжигания лишних килограммов, однозначно станет мощным стрессом для любого организма. И перед тем, как принять решение об использовании данного метода, стоит не только взвесить все «за» и «против» относительно своих возможностей и состояния здоровья, но и получить консультацию грамотного специалиста.

         Дело в том, что многие люди не подозревают о нарушениях своих органов и систем, пока последние не достигли критического уровня. И чтобы диета не стала в данном случае таким пусковым механизмом, лучше довериться профессионалу, который сможет оценить состояние вашего здоровья и возможно даже внести коррективы в меню, чтобы переход к белковому питанию не был таким резким. В любом случае, если вы решились на этот способ похудения, но уже на первых этапах замечаете значительное ухудшение своего самочувствия, не стоит списывать все на адаптацию к новому питанию — лучше всего немедленно прекратить белковую диету и обратиться к диетологу — возможно, вам больше подойдет другой метод.

Белковая диета и диета Дюкана – меню и отзывы

Белковая диета – одна из самых эффективных. Если вы начнете соблюдать все ее требования, то процесс похудения будет комфортным и продуктивным. Употребление богатых белком продуктов в пищу способно надолго утолить чувство голода и поспособствовать восстановлению мышечной ткани. Это значит, что белковая диета для похудения – наиболее подходящий вариант диеты для программы «спорт и правильное питание».

Почему нельзя полностью исключать углеводы?

Многие виды диет пропагандируют следующий рецепт: можно есть нежирную курицу, телятину, рыбу, пить различные напитки, но без сахара. Остальные продукты нужно полностью исключить. Подобное меню белковой диеты нельзя считать здоровым и сбалансированным. Авторы аналогичных схем рекомендуют придерживаться диеты в течение 10 – 14 дней, чтобы произошли «изменения в обмене веществ».

В действительности отказ от углеводов может вызвать различные нарушения в функционировании организма. Полное отсутствие углеводов и значительное количество употребляемой тяжелой пищи приводят к развитию кетоза – отравления кетоновыми телами. Кроме этого, подобного рода белковая диета способствует возникновению дисбаланса в пищевом поведении. Человек привыкает к употреблению больших порций пищи независимо от чувства голода, ведь при избытке белковых частиц в организме аппетит притупляется. В итоге сторонники неправильной белковой диеты для похудения набирают прежние килограммы обратно. Появляются негативные отзывы о белковой диете.

Многие создатели диет убеждены в том, что исключение углеводов – это неотъемлемое условие снижения веса. В процессе возникновения кетоза организм вынужден черпать энергию из жировых отложений. Тем не менее, современные исследования показали, что белковая диета не должна быть лишена углеводов. Снижение веса зависит от калорийности продуктов дневного рациона и того, какие углеводы вы употребляете.

Как составить меню белковой диеты для похудения?

Снижение веса вероятно только при условии энергетического дефицита. Вам придется есть меньше. Благодаря протеинам чувство голода будет менее выраженным.

Наиболее грамотным является составление плана суточной калорийности меню белковой диеты. Для этого необходимо определить показатель обмена веществ организма, что поможет рассчитать необходимое количество пищи. К цифре полученного показателя обмена веществ нужно прибавить порядка 800 ккал/сут, если вы ведете активный образ жизни и постоянно тренируетесь, и 300 ккал/сут, если ваш образ жизни пассивный. Получив цифру, можно приступить к составлению меню белковой диеты.

Принципы протеиновой диеты

Отзывы о белковой диете свидетельствуют, что эффективность снижения веса зависит от соблюдения основных ее принципов. Во-первых, пищу нужно принимать 4 – 6 раз в сутки. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна. Каждая трапеза должна состоять из употребления порции белка и дополнительных ингредиентов.

До двух часов дня допускается употребить 1 – 2 порции источника сложных углеводов. Это может быть 6 столовых ложек гречневой, овсяной, рисовой каши. От прочих углеводистых продуктов нужно вовсе отказаться. После двух часов дня белковые продукты употребляются лишь с некрахмалистыми овощами (капустой, огурцами, салатом, кабачками и томатами). Фрукты также стоит ограничить. Их можно употреблять в первой половине дня и в небольших количествах. Желательно полностью отказаться от употребления напитков с заменителями сахара между основными приемами пищи. Животный жир должен быть ограничен до 30 – 40 г в сутки.

Белковую пищу стоит потреблять в каждый прием пищи. Это может быть куриная грудка (150 – 200 г), морепродукты (150 – 300 г), нежирная рыба (150 – 200 г), телятина (100 г), сыр тофу (150 – 200 г), обезжиренный творог (180 – 250 г), изолят сывороточного протеина (стакан молока обезжиренного и 30 г протеинового порошка), порция коктейля для похудения, белок яичный (4 – 6 шт.).

Жарить пищу, запекать ее с сыром и поливать сверху жирными соусами строго запрещается. Допускается употреблять соевый соус, а также бальзамический уксус, чеснок, лимонный сок.

Стоит отметить, что отзывы о белковой диете положительны только в том случае, если она сочетается с силовыми тренировками. Благодаря интенсивным физическим занятиям и белковой диете удается худеть на 10 кг за 2 недели.

Белковая диета Дюкана

Наибольшей популярностью среди худеющих дам пользуется белковая диета Дюкана. Она, как и любая белковая диета, основана на употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием белков. В то же время, углеводы резко ограничиваются.

Существуют 4 фазы белковой диеты Дюкана:

— Первая фаза подразумевает употребление исключительно белковой пищи.

— Вторая фаза – период чередования белкового и белково-овощного дня, позволяющий стабилизировать вес.

— Фаза консолидации белковой диеты Дюкана наступает в момент достижения поставленной цели.

— Фаза стабилизации основывается на строгом соблюдении определенных требований, которые способствуют поддержанию достигнутого веса.

Меню белковой диеты доктора Дюкана предполагает наличие одного единственного «белкового» дня в неделю. Это правило должно быть соблюдено на протяжении всей жизни. Только в этом случае удастся держать вес на одном уровне.

результаты, побочные эффекты, противопоказания (комментарии стр. 2) › Я похудею!

Диета Дюкана: отзывы худеющих

В интернете можно найти огромное количество фото похудевших на диете Дюкана

. Действительно ли это такая эффективная и прогрессивная методика, и на самом ли деле
диета Дюкана отзывы похудевших
получает только положительные?

Стоит честно сказать, что авторская методика коррекции веса по Дюкану, выигрывает перед большинством других диет. Она имеет преимущество и перед монодиетами. Набирая солидные обороты по всей Европе, она распространилась и за пределами одного материка и произвела настоящий фурор.

Диета для похудения Пьера Дюкана

позволяет забыть о лишнем весе не на время, а навсегда. Это система правильного питания, которая не заставляет отказываться от многих продуктов и терпеть строгие ограничения. К тому же можно обойтись и без постоянного контроля за количеством калорий. Чтобы выдержать диету, нужно пройти четыре этапа. На каждом из них есть свои строгие правила. Но если их соблюдать неукоснительно, то можно потерять за неделю до пяти килограммов.

На первой стадии диеты Дюкана уходит у кого 2, у кого 6 килограммов. Фаза называется «Атака», она создает психологический настрой на процесс похудения. Разрешено употреблении только белковых продуктов и никаких углеводов. В первые дни может ощущаться дискомфорт и слабость. в ротовой полости появляется специфический запах. Если вы планируете сбросить от 10 до 20 килограммов, то первая стадия всей диеты растягивается на 4-5 дней. Если предполагается похудение на 20-30 килограммов, то продолжительность «Атаки» составит 5-7 дней. Ну а если лишними оказались 30 или более килограммов, то первая стадия должна продлиться 7-10 дней. Превышать десятидневный срок в любом случае нельзя.

На второй стадии «Круиз» белковые продукты чередуются с овощами. Чередование зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить. Так, если планируется убрать меньше десяти килограммов, то чередуем продукты по схеме 1 день через 1 день. Если лишний вес превышает десять килограммов, то чередуем по схеме 5 через 5 дней. По результатам этих двух стадий диета Дюкана отзывы худеющих

получила положительные. Вдохновленные такими результатами худеющие стремятся к дальнейшим двум стадиям.

Третья фаза диеты Дюкана предполагает закрепление результатов. Все то, что было сброшено за первые две фазы, не должно вернуться ни через неделю, ни через месяц, ни через год. В зависимости от того, сколько килограммов ушло, рассчитывается продолжительность третьей стадии. Каждый сброшенный килограмм закрепляется десятью днями. Диета для похудения Дюкана разрешает на третьей стадии употреблять любые продукты из первого этапа, овощи, которые добавились на втором этапе, а также сыр, картофель, горох, рис, некоторые сорта макарон. Не забываем кушать овсяные отруби: по две столовых ложки каждый день обязательно! Маленький секрет третьей стадии: всем добросовестно худеющим разрешается кушать за один прием в неделю все то, то хочется безо всяких ограничений. Но только раз в неделю и только один прием!

Ну и наконец, завершающий этап: достигнутые и уже закрепленные результаты нужно стабилизировать. К указанным двум с половиной столовым ложкам овсяных отрубей добавляем еще положки – итого три столовых ложки в день. Один прием в течение недели посвящать полностью протеиновым продуктам! В целом, диета Дюкана не слишком строгая и подходит тем, кто не умеет худеть и сдерживать себя. Правда, тем, кто и готовить не слишком любит, диета может не подойти. Она предполагает разнообразие и приготовление блюд каждый день. Но каждый вправе решать самостоятельно, что в нем победит: лень или желание иметь красивую фигуру.

Диета Пьера Дюкана

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках.

Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.

Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время. Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ДИЕТА ДЮКАНА: ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ

1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
4. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.

• Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня.
• Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней.
• Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА

На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле). Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые.

Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.

Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы.

Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки.

Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров.

Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА: ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять.

• До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
• Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5.

Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец.

К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

• соевые сливки – 2 ст.ложки,
• сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,
• растительное масло – только для обжаривания продуктов,
• нежирный сыр – 30 гр,
• сухое вино – 3 ст. ложки,
• кетчуп – 1 ст.ложка,
• крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАП ТРЕТИЙ – ЗАКРЕПЛЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ!

Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила этапа закрепления:

• Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.
• Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.
• Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.
• Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба.
• Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение.

Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу.

Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО ДИЕТОЛОГА ДЮКАНА

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

Обращаем ваше внимание на то, что эффективное, а главное безопасное снижение веса необходимо проводить под наблюдением опытного диетолога. В «Формуле красоты» консультирование по вопросам диетологии проводит кандидат медицинских наук, Заслуженный работник здравоохранения России, врач-диетолог высшей категории Стенин Алексей Николаевич.

Источник: www.AzbukaDiet.ru

Диета Дюкана: «До» и «После». Фото похудевших.

Диета Дюкана уже испробована многими девушками и женщинами и отзывы просто потрясающие. Лишние килограммы уходят и не возвращаются. Диета проста и не требует каких-либо титанических усилий. Давайте же посмотрим на фотографии, присланные девушками, испытавшими на себе белковую диету Дюкана.

Небольшое отступление перед «До» и «После».

Диета Дюкана действует и это доказано. Но, как и любая диета, она имеет свои противопоказания. Перед тем, как сесть на неё, обязательно проконсультируйтесь с врачом и убедитесь, что у вас нет болезней, которые могли бы вызвать обострение при диете.

Также стоит напомнить, что у каждого человека свой особенный организм и, возможно, добиться такого же результата, как на фото, вам не удастся. А может и наоборот – вы сможете похудеть еще быстрее и сбросите намного больше лишних килограмм. Всё зависит как от физического здоровья человека, так и от духовного.

Основные правила диеты Дюкана.

Диета состоит из 4 фаз, которые не сильно отличаются друг от друга, за исключением самой первой фазы, фазы «атака», которая самая трудная и самая ограниченная в плане продуктов.

Для начала мы около недели сидим на белковой диете, не употребляя никаких других продуктов. Тем самым мы готовим наш организм и даем ему резко скинуть лишние килограммы. Благодаря полученному на этой фазе белку, мы сможем легче расставаться с лишними килограммами на более поздних стадиях.

Далее идет стадия чередования. Добавляются практически все овощи и дни диеты разбиваются на 2 категории. В первый день употребляются белковые продукты, как и на первой фазе, а во второй день упор делается на овощи.

На третьей фазе в рацион добавляются практически все продукты, за исключением фруктов. Кроме того, из списка продуктов убираются все крахмалосодержащие продукты. В том числе и картофель.

И, наконец, на последней стадии диеты Дюкана снова разрешается употребление любых продуктов, за исключением сладостей. Единственным нововведением станет «белковый день». В этот день, всего один раз в неделю, вам нужно будет снова переходить на белковые продукты из первого этапа, чтобы поддерживать своё организм в форме.

Добавьте к этому ежедневные физические упражнения и прогулки на свежем воздухе и вы добьетесь поставленной цели.

Фото похудевших. Смотрим на результаты.

В данной подборке приведены фотографии девушек, решившихся попробовать диету Дюкана и добившихся результата. Никаких дополнительных средств и лекарств. Только правильное питание и прогулки на свежем воздухе.

Сравнение №1

До. 48 килограммов. Живот, не влезающий в джинсы, несколько лишних сантиметров в бедрах.

После. 42 килограмм. Идеальный животик и никаких сантиметров. Срок похудения: месяц

Сравнение №2

До. 59 килограммов. Лишние сантиметры в талии и пухлые бока.

После. 51 килограмм. Ровный животик и бока приняли нормальный вид. Срок: 1.5 месяца

Сравнение №3

До. 80 килограмм. Лишние сантиметры на талии, бедрах и руках

После. 70 килограмм. Подтянулся живот, похудели руки. Срок: месяц

И таких примеров множество. Сроки диет во всех трех примерах составляют 1-1.5 месяца. На деле же систему питания по диете Дюкана можно и даже нужно продолжать и далее. Ведь единственным отличием, которое появляется между «до» и «после» начала диеты Дюкана, это разгрузочный белковый день.

Больше никаких нововведений.

Проконсультируйтесь с врачом и, если получите разрешение, то приступайте к диете прямо сейчас. Чем быстрее вы начнете эту простую диету, тем быстрее сможете увидеть результат своими глазами.

Всё в ваших руках. Худейте на здоровье.

Мнение известного диетолога Анны Григорьевны по поводу диеты Дюкана:

По моему мнению, диета доктора Дюкана — это настоящая находка для тех, у кого есть проблемы с лишним весом. Несмотря на то, что список продуктов очень ограниченный и не допускается употребление каких-либо дополнительных продуктов, рацион питания достаточно разнообразный. Организм получает практически все необходимые витамины и микроэлементы, которые ему необходимы.
Многие диетологи говорят о вреде белковой диеты, которая есть так же в диете Дюкана на первом этапе. Но надо заметить, что употребление исключительно белковой пищи длится всего несколько дней. При таком условии отсутствие жиров и углеводов пойдет организму только на пользу. За это время он избавится от ненужных токсинов и шлаков, но не успеет возникнуть сильная потребность в данных элементах.

Диета Дюкана мнения врачей. Специалисты против

Специалисты ANSES (Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда — прим. ред.) считают, что диета Дюкана может нарушить процесс метаболизма из-за избытка белков и недостатка углеводов, жиров и витаминов. При соблюдении диеты может повыситься уровень холестерина, возникнуть сердечно-сосудистые осложнения, проблемы с почками и прямой кишкой.

British Dietetic Association (Британская диетологическая ассоциация ) поставила диету Дюкана первой в списке худших «звездных» диет. «Эта диета вредная и к тому же очень строгая. Рекомендации выполнять непросто. Сам Дюкан признает, что его система может привести к проблемам с легкими, усложнению процесса пищеварения и недостатку энергии» — говорят представители British Dietetic Association.

Как худеть?

Диета состоит из 4 фаз: две фазы для похудения и две — чтобы не набрать вес повторно. В середине между двумя фазами худеющий должен достигнуть желаемого веса.

Все фазы имеют свои названия: «Атака», «Круиз», «Консолидация» и «Стабилизация».

Первая фаза очень короткая — от 2 до 7 дней. Разрешается питаться 72 продуктами, очень богатыми белками — это мясо, рыба, морепродукты, птица, яйца, не жирная ветчина, молочные продукты, йогурты, вода. Среднее количество дней нахождения в этой фазе — 4.

На втором этапе нужно чередовать белковые и овощные дни. Длится вторая фаза от 15 дней и более. Если нужно сбросить около 10 кг или меньше, то белковые и овощные дни чередуются в режиме 1:1 или 3:3.

Если похудеть нужно больше чем на 10 кг — то в режиме 5:5. В овощные дни можно есть любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, картофель, свекла). Овощи можно запекать, варить, есть сырыми.

«Мы живем сегодня в мире, где царит самая настоящая эпидемия избыточного веса, эпидемия, приводящая к болезням сердца, диабету, гипертонии и даже раку, уничтожающая элегантность, женскую красоту, благополучие, самоуважение». Пьер Дюкан

В третьей фазе возвращаются сладости. Но длительность строится из расчета 10 дней на каждый потерянный кг во время первых двух этапов. Если вы потеряли 5 кг, то ваша третья фаза будет длиться 50 дней, 10 кг — 100 дней.

Четвертая фаза — это по сути своей скорее система питания, а не диета, и рассчитана она на постоянное поддержание достигнутого веса. Добавляется два вида фруктов в день, 2 кусочка хлеба, порцию сыра, дважды в неделю можно есть рис, макароны, чечевицу. Модно устраивать себе два праздничных обеда, когда разрешена любая закуска, основное блюдо, десерт, бокал вина. Также на четвертом этапе один день в неделю нужно возвращаться к первому этапу, когда разрешено есть только белковые продукты.

►Смотрите также: Особенности кремлевской диеты →

Во время диеты соблюдаются общие правила:

1. Ходить минимум 20 минут ежедневно; 2. Употреблять 3 столовых ложки овсяных отрубей. 3. Каждый день пить не менее 1,5 л воды. 4. Ежедневно делать легкую зарядку 15–20 минут.

Сам создатель диеты вторые два этапа считает очень важными. «Любой человек может сбросить вес, но лишь микроскопически малая часть похудевших может сохранить достигнутое», — считает Пьер Дюкан.

меню на каждый день, фазы и таблицы продуктов

Доброго времени суток.

Так как наше основное с вами направление- это похудение, то я подумал, что было бы неплохо рассмотреть наиболее популярные системы похудения, существующие на сегодняшний день. Я не говорю о кефирной или гречневой диете, которые больше относятся к народным методам похудения, чем к настоящим системам снижения веса.

При этом я не претендую на роль эксперта, проводящего глубокий всесторонний анализ. Я хочу отметить такие пункты как:

• основной принцип, за счет чего происходит похудение
• список разрешенных продуктов (если он есть) и их доступность
• наличие этапа сохранения достигнутого результата (я вообще считаю данный пункт самым важным)
• противопоказания, недостатки и потенциальный вред для организма (если он есть)

И начну я с диеты Дюкана- наиболее близкой по духу к тому рациону правильного питания, которое лично я считаю наиболее комфортным и эффективным в условиях нашей с вами действительности. Сначала я опишу ее основные правила, а потом попробую их проанализировать с точки зрения физиологии.

Белковая диета Дюкана

Диета Дюкана, как легко догадаться из названия, была разработана французским доктором Пьером Дюканом. По утверждением автора, разрабатывать ее он начал еще в 1975 году, а популярность она получила в 2000 году, после выхода первой книги: «Я не умею худеть». В ней, еще мало известный тогда доктор, доступно объяснил, почему большинство диет малоэффективны и описал основные принципы своей диеты.

С тех пор она стала настольной книгой не только простых людей, но и звезд кино и шоубизнеса.

Основные принципы диеты Дюкана

• Бесполезно бороться с лишним весом, пытаясь ограничивать калорийность пищи. Если вам это и удастся на начальном этапе, то в течение продолжительного времени этот фокус не сработает. Рано или поздно, вы «съедете» на свое привычное меню а вы вернетесь к тому, с чего когда-то начинали. 
• Не нужно ограничивать себя в продуктах. В системе Дюкана существует 100 разрешенных продуктов, которые можно есть и при этом продолжать худеть. В этом списке есть мясо, овощи и молочная продукция, так что диета не будет скучной или разнообразной. При этом, не нужно считать калорийность или есть строго по времени. Вы едите тогда, когда хотите и столько, сколько хотите.
• Для того, чтобы система сработала, вы должны строго придерживаться только тех продуктов, которые отмечены в списке.
• Без отрубей не обойтись. Овсяные отруби — ключевой элемент среди продуктов для диеты Дюкана. Они должны присутствовать в рационе ежедневно. Автор рассматривает их как уверенных помощников в снижении веса, так как они выполняют несколько задач. Они обеспечивают быстрое насыщение: отруби гигроскопичны и впитывают воду в объеме в двадцать раз больше собственного. Съешьте всего полторы столовые ложки продукта, запейте стаканом воды и в вашем желудке уже триста граммов питательной массы, которая не позволит ощущать голод. Попадая в кишечник, они снижают поглощение сахаров и вычищают из него шлаки, забирают непереваренные частицы пищи, тем самым уменьшая общую калорийность рациона.
• Физическая активность важна! Диетолог не призывает вас покинуть любимый диван и проводить часы в спортивном зале. Но без физической активности достичь ожидаемого результата будет крайне сложно. Высока вероятность, что вы достигнете «критической точки несжигаемых килограммов», преодолеть которую трудно. Это снижает мотивацию и заставляет отказаться от здорового рациона.

Диета Дюкана. Меню на каждый день

Данная диета подразумевает, что вам нужно пройти несколько этапов на пути к своему идеальному весу. Всего существует 4 фазы, у каждой из которых свои цели, особенности и набор продуктов.

Этап 1. Фаза Атака

Перед тем, как начать диету, нужно узнать свой идеальный вес, к которому нужно стремиться. Существуют специальные сложные формулы, но по факту, все они сводятся к простой и давно знакомой нам цифре: для мужчин- рост минус 100, для женщин- рост минус 110. Так, если мой рост равен 175см, то мой идеальный вес должен составлять 75 кг. Я ж мужик.

Старт снижения веса, длится до 7 дней. Некоторые думают, что на этом этапе происходит основное снижение веса. Это не так! Данная фаза нужна для того, чтобы по-максимуму, но безопасно, лишить организм углеводов, чтобы он перешел в режим окисления жиров в качестве источника энергии. На этом этапе вы можете расстаться с 1-4 кг, в зависимости от вашего начального веса.

Максимальная длительность этого этапа разница в зависимости от того, сколько у вас лишнего веса:

• до 5 кг длительность 3 дня
• до 10 кг длительность 4 дня
• до 20 кг длительность 5 дней
• до 30 кг длительность 6 дней
• более 30 кг длительность 7 дней

Превышать рекомендованные сроки ни в коем случае нельзя, дабы не навредить организму

Меню на каждый день фазы Атака

Меню фазы атака довольно разнообразно. На этом этапе вы познакомитесь с основным перечнем разрешенных продуктов. В него входят семьдесят два ингредиента животного происхождения.

• Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление крольчатины, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также мясо птиц нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
• Рыба. Рыбу можно употреблять и жирную, так как состав ее жира кардинально отличается от животного. Включайте в свой рацион скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Употребляйте как мелкую рыбку, например, кильку или сардину, так и крупную речную или морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
• Морепродукты. Ешьте без ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион морских гребешков, трубачей, устриц, мидий, раков, лангустов, омаров, каракатиц.
• Яйца. Ежедневно съедайте до двух яиц курицы или перепелки. При повышенном холестерине количество желтков в неделю должно составлять до четырех.
• Молочные продукты. Исключены домашние молокопродукты с высоким содержанием жира. В ваш рацион могут входить только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

Атака. Приблизительное меню на неделю (7 дней)

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет с мясом, кофе	Уха с треской, хлеб с отрубями	Творожная масса	Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай
2	Цельный творог, хлеб из отрубей	Суп мясной с перепелиными яйцами	Йогурт нежирный	Рыба, тушенная в собственном соку
3	Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе	Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт	Кефир	Кальмар отварной
4	Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Куриное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, кефир	Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт	Молоко, хлебцы с отрубями	Говяжья вырезка тушеная, чай
6	Яичница, кофе	Суп мясной с фрикадельками	Йогурт, овсяные отруби	Мидии тушеные, чай
7	Творог цельный, кофе	Суп с кусочками рыбы, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Мясные котлеты, йогурт

 Все блюда, указанные в меню на неделю практически не содержат углеводов и, по сути, нет разницы в какое время и в какой очередности вы будете их есть. Поэтому, можно без опаски менять между собой завтраки, обеды и ужины по собственному желанию.

Не забывайте про овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Этап 2. Фаза Чередование (Круиз)

Это основной этап снижения веса на диете Дюкана. В этот период в рацион включается 28 видов овощей и зелени, богатых клетчаткой и он перестает быть чисто белковым. Теоретически, вы должны оставаться на этом этапе до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным.

Вводите в рацион сезонные овощи: огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, все виды капусты, свеклу и морковь. Употребляйте любые виды лука, грибы, сельдерей и спаржу. Полезная и вкусная зелень: шпинат, щавель, салат, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.

На этом этапе необходимо чередовать дни, когда в меню есть овощи, с чисто белковыми днями.

График чередования зависит от того, сколько килограмм вам нужно скинуть.

• до 10кг — 1/1
• до 20кг — 3/3
• 30кг и более — 5/5

Чередование. Меню на неделю

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет, хлебцы с отрубями, кофе	Суп с мясными фрикадельками, рублеными овощами	Творожная масса, чай	Мясо, запеченное в фольге, овощной салат, зеленый чай
2	Цельный творог, йогурт	Суп рыбный с кусочками филе	Хлебцы с отрубями, рыба слабосоленая, чай	Мясо отварное, кефир
3	Творожная запеканка, кофе	Суп мясной сборный	Кефир, хлебы с отрубями	Котлеты из филе птицы, салат овощной
4	Яичница с мясом	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Рыбное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, рыба слабосоленая, кофе	Котлеты мясные, салат овощной, йогурт	Кефир, отруби	Кальмар тушеный, овощи, чай
6	Сырники, кофе	Суп рыбный с кусочками филе	Мидии отварные, йогурт	Мясо запеченное
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Суп с фрикадельками, салат овощной, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Рагу сборное из курицы и овощей

Таблица 100 продуктов фаз Атака и Чередование

72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки

Постное мясо

бастурма

говяжий стейк

говяжий язык

говяжье филе

говяжий стейк

дичь

кролик

обезжиренная свиная ветчина

огузок

ростбиф

телячьи почки

телячья отбивная

телячья печень

Мясо птицы

ветчина из индейки

голубь

индейка

куриная печень

курица

перепел

петушок

цесарка

Рыба

барабулька

белый палтус

большеголов

дорада

камбала

кефаль

крабовое мясо

лосось

меч-рыба

морской волк (бар)

морской окунь

морской язык

налим

палтус

пикша

путассу

сайда

сардина

скат

скумбрия

треска

тунец

хек

Морепродукты

большой краб

кальмары

каракатица

краб

креветки

лангустина

лангуст

мидии

моллюски

морская улитка

морские гребешки Сен-Жак

морской еж

омар

ракушки

устрицы

Растительные белки

овсяные отруби

тофу

Молочные продукты 0% жирности

зернистый творог

мягкий обезжиренный творожок

обезжиренное молоко

обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем

обезжиренный плавленый сыр

обезжиренный творог

Куриные яйца

28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования

артишок

баклажан

брокколи

брюссельская капуста

грибы

зеленая фасоль

кабачок

капуста

кольраби

лук

лук-порей

морковь

огурец

полевой салат

помидоры

ревень

редис

салат-латук

свекла

сельдерей

сердцевина пальмы

соя

спаржа

тыква

цветная капуста

фенхель

шпинат

эндивий

Этап 3. Фаза Закрепление (Консолидация)

На данном этапе меню уже близко к обычному., и даже разрешен алкоголь алкоголь. К ранее обозначенным продуктам добавляется мед, хлеб, макароны, картофель. Так же в этой фазе разрешены фрукты. Конечно же, есть их ежедневно нельзя, рекомендуется не более 1-2х раз в неделю.

Кроме того, один день в неделю должен оставаться таким же, как в атаке, то есть безуглеводным.

Длительность этапа Закрепление рассчитывается по формуле: десять дней на каждый сброшенный ранее килограмм. То есть, если вы похудели на 12 кг, то для вас этот этап должен длиться 120 дней.

Закрепление. Меню на неделю

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Творожная масса, чай	Суп мясной, овсяные отруби, кефир	Сезонные фрукты	Куриное филе, запеченное с овощами, гарнир из картофеля
2	Омлет с индейкой, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, салат	Сезонные ягоды	Сырники, фрукты, кофе
3	Котлеты мясные, салат из овощей	Суп мясной сборный	Фрукты, йогурт	Мясо запеченное, салат из овощей
4		Выбирайте любое меню из фазы «Атака»
5	Яичница, кефир, кофе	Суп с фрикадельками, салат	Ягоды, отруби	Рыбное филе запеченное, тушеные овощи
6	Запеканка из творога, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, йогурт	Сезонные фрукты	Запеченные мидии с сыром, салат, гарнир из риса
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Котлеты из филе птицы, хлебы с отрубями, салат	Сезонные фрукты или ягоды	Овощи свежие, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина

Приятный момент фазы Закрепления- наличие «пиров». Это те приемы пищи, когда вы можете есть вообще что угодно. Существуют они для того, чтобы разряжать психологическую нагрузку на диете. Но «пир»- это не целый день, это один прием пищи. Делать такие дни нужно не чаще раза в неделю.

Этап 4. Фаза Стабилизация

Ну а заключительный этап Стабилизация снимает все ограничения в питании. То есть вы реально можете есть все, что захотите. Потому что к этому моменту у вас уже должна выработаться привычка правильно питаться.

Все что нужно сохранить неизменным- это продолжать ежедневно употреблять отруби и устраивать Атаку раз в неделю.

Подойдет ли нам меню на каждый день по Дюкану

Ну вот, основные этапы и продукты отмечены. Если хотите, можете по этой статье начать свою диету по Дюкану. Но, если позволите, отмечу некоторые моменты, которые я считаю положительными и отрицательными в этой системе.

Хорошо:

• большое разнообразие продуктов, обеспечивает комфортное питание на протяжении длительного времени
• нет необходимости считать калории и размеры порций
• нет попыток стремительного похудения, ради быстрого результата
• в меню много овощей- залог нормальной работы ЖКТ
• система не обрывается при достижении результата- это некая гарантия, что вы не наберете все обратно.

Плохо:

• нет круп, кроме овсяных, малое количество медленных углеводов. Основной источник углеводов- овощи
• многие виды продуктов не продаются в нашей стране
• сладкое и мучное разрешено только в «пир».

Как бы сделал я

Как видите, система на самом деле довольно интересная, но некоторые вещи я все-таки бы поменял.

В этой диете очень много белка. Похудение как раз и происходит потому, что белок не способен откладываться в жир, и сколько бы вы его не ели, все лишнее будет просто выведено из организма. В этом плюс, но в этом же и проблема. Выделительная система организма, а точнее печень и почки, постоянно находятся в режиме интенсивной работы. В перспективе это может привести к нарушению в их функционировании.

Поэтому, я бы не стал есть белковую еду на завтрак, чтобы снизить протеинвую составляющую. Вот здесь как раз и пригодились бы каши из круп, которых в системе Дюкана нет (по крайней мере в оригинальной концепции).

Также, я бы не стал употреблять обезжиренные молочные продукты. При жестком дефиците углеводов, жир и так не сможет накапливаться в теле- большинство будет сразу окисляться. К тому же, при обезжиривании некоторых молочных продуктов, в них добавляют крахмал и сахар- для придания консистенции и вкуса. А это уже никак не полезное питание.

Ну и сильно заморачиваться при выборе мяса и рыбы тоже бессмысленно. Не обязательно стараться выбирать только постную и нежирную телятину и искать в магазинах лобстеров. То, что продается на российских прилавках ничуть не уступает заморским деликатесам в плане биологической ценности.

В качестве вывода могу сказать: диета Дюкана прекрасно подойдет тем, кто не хочет заиматься подбором собственного комфортного рациона. Есть определенные продукты, есть схема приема- бери и делай.

Если вы сможете продержаться на первых двух этапах, то обязательно добьетесь внушительного результата. И главное- вы выработаете новые привычки в питании, которые не позволят лишнему весу вернуться.

 

Диета Дункана: полное руководство для новичков с примерами меню

Диета Дункана — один из самых разрекламированных методов похудания. Поймите, как работает диета, какой вес является «правильным» и почему соблюдение Дюкана может быть опасным.

Кто такой Пьер Дункан?

Создатель популярной диеты не диетолог, а терапевт. Пьер Дюкан занимался общей медициной, когда в 1970 году к нему обратился страдающий ожирением пациент. Мужчина признался, что ради похудания он был готов отказаться от любой пищи, кроме мяса.Врач разработал диету на основе нежирного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов. Обязательное условие — отказ от дороги.

Такая диета, утверждает Дункан, лучше всего подходит для естественного обмена веществ: первобытные люди ели мясо, овощи и сезонные фрукты. Дорога к нашим знаниям для него недоступна, и поэтому от нее пока следует отказаться.

После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дункан выпустил книгу «Я не могу похудеть», которая стала бестселлером в 32 странах.Новый метод обещает возможность сбросить 5 кг за одну-две недели без ограничения приема пищи.

Знаменитости открыто хвалят новый подход, который повысил популярность дизайна Дункана. Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен приняли диету, чтобы похудеть после беременности и родов. Валлийская певица Кэтрин Дженкинс пообещала оставаться в форме, претворяя в жизнь план Дункана.

В 2012 году Совет врачей Франции указал на то, что диетологи нарушили этические принципы, превратив медицину в коммерческое предприятие.В 2014 году Пьера Дункана исключили из списка врачей за рекламу и продвижение этого метода.

Как работает диета

Диета Дункана подразумевает белковую диету с минимумом углеводов и жиров. В программе 100 продуктов, которые можно есть в любом объеме в первые недели.

Этот подход в значительной степени отражает кетогенную диету и другие низкоуглеводные блюда, при которых организм восстанавливается для получения энергии из жиров и белков. Высокое содержание белка в продуктах питания помогает сбалансировать выработку инсулина и снизить выработку грелина, гормона голода.Мы быстрее наедаемся и едим меньше. Однако диета Дункана ограничивает не только углеводы, но и жиры. Безопасность и преимущества этого подхода не подтверждены исследованиями.

Прежде чем переходить к плану питания Дункана, вам необходимо рассчитать свой «правильный» вес. Сделать это можно с помощью специального калькулятора. Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела. Калькулятор был разработан Пьером Дюканом, поэтому результаты должны быть научно подтверждены и проконсультированы с врачом.

Диета Дункана делится на четыре фазы:

• Атака.
• Альтернативный.
• Причал.
• Стабильность.

Заметная потеря веса уже началась в наступательной фазе, что мотивирует вас продолжать есть метод Дункана. Причина быстрого похудения — обезвоживание, потому что организму не хватает углеводов, организм теряет жидкость. Однако эксперты не подтверждают долгосрочную эффективность метода и пользу диеты для здоровья.Давайте узнаем, как работает диета и почему у нее столько противопоказаний.

Этапы диеты Дункана

Рацион состоит из четырех частей, продолжительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса. Первые два этапа направлены на похудание, а заключительные — на закрепление достижений. Во время приступа разрешается употреблять только богатую белком пищу. Затем добавьте некрахмалистые овощи, ограничьте количество жиров и добавьте углеводы.

Время атак, вращений и улучшений зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса.Заключительная фаза, которую необходимо соблюдать постоянно, сочетает в себе диету фазы фиксации и еженедельные белковые дни в структуре приступа.

1. Атака

Эта фаза длится от двух до семи дней. Если вам нужно сбросить 20 фунтов или более, чтобы достичь «правильного» веса, эта фаза может занять больше времени. В план питания входит 68 белковых продуктов и несколько добавок:

• мясо: говядина, телятина, оленина и другие животные, свинина, нежирная свиная грудинка и соевые бобы, печень, почки, язык;
• домашняя птица: куриное филе и печень, индейка, дикая утка, перепел, нежирная индейка и куриная колбаса;
• рыба и морепродукты: без ограничений, в том числе консервы из тунца отечественного производства;
• вегетарианский белок: сейтан — растительный белок, заменитель мяса на основе пшеничного глютена, вегетарианские гамбургеры и соевые продукты, тофу и темпе;
• яиц: куриные, перепелиные, утиные;
• нежирных молочных продуктов: молоко, йогурт, сыр, рикотта — не более 1 кг в сутки.

В ежедневном рационе должно быть 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 литра воды. Вы также можете добавить столовую ложку ягод годжи, подсластитель, лапшу ширатаки и диетический желатин в неограниченном количестве.

Вам необходимо заниматься физическими упражнениями по 20 минут каждый день.

2. Заместитель

Время, необходимое для постепенного достижения правильного веса, составляет от месяца до года. Диета из предыдущего периода каждый день чередуется с более легким и обширным меню — добавлено 32 овоща:

• шпинат, капуста, салат и другая зелень
• брокколи, цветная и брюссельская капуста;
• Болгарский перец;
• гриб;
• сельдерей;
• спаржа;
• артишоков;
• кабачков;
• помидор;
• зеленая фасоль;
• лук репчатый;
• тыква и спагетти из тыквы;
• репа;
• Огурец;
• морковь;
• свекла сахарная.

Разрешите одну чайную ложку оливкового масла для заправки салата или приготовления на сковороде и две столовые ложки отрубей. Продолжительность физических нагрузок — 30 минут.

3. Neo

Продолжительность этого этапа определяется из расчета десять дней на потерянный килограмм. Цель состоит в том, чтобы не допустить возврата к исходному весу. Вы можете смешивать любые продукты первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:

• фрукты: измельченные ягоды или дыня (100 г), одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик, нектарин или два киви, сливы или абрикосы;
• два ломтика цельнозернового хлеба в день;
• сыр, 40 г в сутки;
• крахмалистых продуктов, 225 г в день: макаронные изделия, кукуруза, фасоль, фасоль, рис или картофель
• мясо: ростбиф, свинина или ветчина один или два раза в неделю.

Дважды в неделю у вас будет праздничный обед: закуска, второе блюдо, бокал вина и десерт. Один день в неделю должен быть протеин (характер приступа). Отруби — 2. 5 ст. Л., Физические нагрузки — 25 минут.

4. Конюшня

Последний шаг, помогающий поддерживать «правильный» вес. Строгих диетических ограничений нет, но нужно придерживаться нескольких рекомендаций:

• продукты из фазы иммобилизации следует считать основой питания;
• держать один белковый день в неделю;
• ходьба не менее 20-30 минут в день;
• Напиток 1.5 литров воды и съедать не менее 30 г отрубей в день.

Последний шаг включает в себя постоянное следование своему плану питания со списком из 100 продуктов с небольшими добавками.

Меню для ранних этапов

Атака

• Завтрак: нежирный творог с отрубями и корицей, кофе или чай, вода. Обезжиренное молоко и подсластитель можно добавлять в чай ​​и кофе во время любого приема пищи.
• Обед: жареная куриная грудка, лапша ширатаки в бульоне, диетический желатин, чай со льдом.
• Ужин: стейк и креветки, диетический желатин, кофе или чай, вода.

альтернативный

• Завтрак: омлет из трех яиц, дольки помидора, кофе, вода.
• Обед: жареный цыпленок и салат с французской заправкой, греческий йогурт с отрубями, холодный чай.
• Ужин: филе лосося на гриле, брокколи и цветная капуста на пару, диетический желатин, кофе или чай без кофеина, вода.

Причал

• Завтрак: омлет из трех яиц с сыром (40 г) и шпинатом, кофе, вода.
• Обед: индейка с двумя ломтиками цельнозернового хлеба, 80 г сыра, смешанного с отрубями и корицей, чай со льдом.
• Ужин: тушеная свинина и кабачки на гриле, небольшое яблоко, кофе без кофеина, вода.

Эффекты диеты Дункана

Ни одна диета не обеспечивает длительного похудания, и любая диета может быть нездоровой. После временной потери веса люди возвращаются к своему прежнему состоянию, а иногда поправляются сильнее, чем до изменения диеты.Безопасный и эффективный способ достичь желаемого веса и оставаться здоровым и в хорошей форме — это с помощью медицинского специалиста выбрать подходящую диету и образ жизни. наблюдаемая реальность на регулярной основе

. . .

Существует множество научных публикаций, посвященных эффективности диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Однако существует очень мало подходящих исследований по методу Дункана.

В 2015 году были объединены данные 50 женщин в возрасте 19–64 лет в Польше, которые следовали плану питания Дункана и потребляли около 1000 калорий в день, включая 100 г белка.. Участники исследования похудели на 15 кг за 8-10 недель.

В январе USNews & World Report, одна из трех ведущих еженедельных газет Америки по экономике, политике и здоровью, опубликовала рейтинги питания 23 экспертов. Диета Дункана занимает последнее место в списке, получая 1,9 балла из 5. Эксперты оценивают эффективность диеты как 2,5, а пользу для здоровья — как 2. По словам врачей, нет никаких доказательств того, что потеря веса Дункана может быть долгой и продолжительной. безопасно, при этом перечень продуктов необоснованно ограничен, а правила питания чрезмерно усложнены.Один эксперт публично назвал эту диету «глупой».

Диета эффективна в течение первых нескольких недель. Нет никаких научных исследований, подтверждающих устойчивую потерю веса, и не изучались долгосрочные эффекты диеты.

Вредные эффекты диеты Дункана

Эта диета, вероятно, подходит здоровым людям старше 18 лет. Метод не рекомендуется при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ, гормональных нарушениях, беременности, кормлении грудью.

У диеты есть все недостатки низкоуглеводной диеты, а также некоторые специфические побочные эффекты, поскольку многие здоровые продукты не входят в план питания.

Худей быстро

По мнению британских диетологов, основным недостатком диеты Дункана является то, что она может нанести вред здоровью:

• Первоначальная потеря веса происходит из-за обезвоживания;
• Рацион несбалансированный, необходимо добавлять витамины;
• Помните о ежедневном количестве воды и порциях овсяных отрубей, необходимых для обеспечения минимального потребления клетчатки.

Риск заболевания

Из-за нехватки витаминов и полезных микроэлементов диета может вызвать:

• Остеопороз;
• проблемы с пищеварительной системой и пищеварительным трактом;
• болезни сердца и сосудов;
• Гормональное расстройство;
• расстройства нервной системы.

«Кетогрипп»

При изменении диеты могут возникать болезненные состояния, что характерно для ранних этапов диеты с большим количеством белка.Причина, по которой вы плохо себя чувствуете, связана с изменением метаболизма, поскольку организм восстанавливается, чтобы получать энергию из жиров и белков. Вы можете испытывать усталость, повышенное чувство голода и жажды, трудности с концентрацией внимания и сном, перепады настроения, головные боли, несварение желудка и учащенное сердцебиение в течение нескольких дней.

Ученые предполагают, что отказ от этой диеты может привести к проблемам со здоровьем в будущем. И из-за ограничительной диеты большинство людей в конечном итоге перестают есть по плану — им становится скучно и раздражается, когда они придерживаются своего списка из 100 продуктов и правил их ротации.

Диета Дункана, наверное, подходит большинству здоровых людей, но имеет серьезные противопоказания. Такая диета может вызвать заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем, а также гормональные нарушения.

Ключевые факты о диете Дункана:

каждый

• метод Дункана помогает быстро похудеть;
• в течение первых двух недель нельзя считать калории и есть продукты, которые разрешены практически в неограниченном количестве;
• большое количество протеина утоляет голод и помогает меньше есть;
• В рационе предусмотрены обязательные физические нагрузки.

Против

• быстрое похудание происходит из-за обезвоживания организма;
• Список продуктов ограничен, поэтому организм не получает необходимых ему питательных веществ. В белковые дни в рационе нет овощей, в последующие периоды количество углеводов ограничено;
• содержание пищевых волокон ниже дневной нормы — 5 г вместо рекомендуемых 25–38 г;
• нет научных доказательств того, что диета приводит к устойчивой потере веса;
• Нет данных о долгосрочном влиянии диеты на здоровье.

Отзывы врачей

«Диета Дункана — один из самых известных способов похудеть. И эту диету давали большинству пациентов, которые обращались ко мне за советом в нужное время.

Возникает резонный вопрос: зачем тогда им нужна профессиональная помощь диетолога-диетолога? Ответ прост: большинство людей, которые теряют вес, возвращаются к своим прежним привычкам питания, то есть к своему первоначальному весу в течение нескольких лет. К сожалению, это обратная сторона большинства диет, которым люди следуют в погоне за стройной фигурой.И диета Дункана не исключение.

Но это не самый важный аргумент, потому что я не рекомендую эту диету.

Главный вред такого питания — длительный дефицит необходимых макро и микроэлементов. Недостаток витаминов и минералов можно восполнить специальными биологически активными комплексами, но это не заменяет естественного усвоения природных макро и микроэлементов. Такой недостаток приводит к снижению иммунитета, нарушению работы всех органов и систем организма.

Диета Дюкана увеличивает нагрузку на выделительную систему, печень, поэтому категорически противопоказана людям с хронической печеночной и почечной недостаточностью, беременным и кормящим женщинам, людям с нарушением пониженного белкового обмена, подагрой, мочекаменной болезнью и желчнокаменной болезнью. А также при обострениях хронических заболеваний — гастрите, язве, панкреатите, холецистите, пиелонефрите.

Диета Дункана создает серьезную нагрузку на организм, потенциальный вред от нее намного перевешивает пользу, а результат в долгосрочной перспективе очень нестабилен.

Следуйте инструкциям по оптимальному питанию, адекватной физической активности и следите за своим режимом сна и питья. Желаемый результат не заставит себя ждать, а ваше самочувствие стабилизируется. «

Диета с высоким содержанием белка после увеличения груди

Знаете ли вы, что ваша диета может иметь большое влияние на то, как быстро заживут ваши раны и насколько вы в целом здоровы?

Употребляя правильную пищу, вы можете поддерживать здоровые функции организма, ускоряя процесс выздоровления и предотвращая такие осложнения, как сердечные заболевания, диабет, рак и даже сердечная недостаточность.При восстановлении после операции по увеличению груди в Перте сосредоточьтесь на высокобелковой диете с высоким содержанием белка и полезных жиров, особенно с высоким содержанием белка.

Также предполагается, что белок содержится в орехах, семенах, фруктах, овощах, бобовых, цельнозерновых, а также в орехах и семенах.

Наконец, после бариатрической операции важно соблюдать здоровую и сбалансированную диету. Фолат витамина B12 также поможет дополнить ваш рацион после операции, чтобы производить больше крови в предоперационный период.

Процедура требует огромных усилий как в физическом, так и в финансовом отношении, и для пациентов жизненно важно поддерживать свои результаты при правильном питании. Поэтому крайне важно, чтобы вы поддерживали питательную и здоровую терапию для сохранения результатов процедуры. Очень важно, чтобы пациент сохранял свои результаты за счет правильного питания, особенно после операции.

Как и перед диетой, убедитесь, что у вас достаточно витамина С и омега-3, а ваше ежедневное потребление должно быть с высоким содержанием белка.Ешьте продукты с высоким содержанием сахара и натрия и ешьте полезные фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, бобовые, рыбу, бобы и орехи.

Диета может существенно повлиять на то, как ваше тело восстанавливается, поэтому всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять свой рацион. Ешьте здоровую пищу, узнайте лучший план питания для своего тела и узнайте о преимуществах высокобелковой диеты после увеличения груди и потери веса после беременности.

Есть много свежих фруктов и овощей, богатых витаминами C и D, которые помогают организму получать коллаген, необходимый для запуска процесса заживления.

Мы поговорили с тремя опытными пластическими хирургами, чтобы обсудить идеальную диету до, во время и после косметических процедур. Правильное питание до и после операции может помочь ускорить ваше выздоровление, дав вашему организму питательные вещества, необходимые для минимизации отеков, воспалений и рубцов. Это также поможет укрепить тело, пока оно выздоравливает, и поможет в процессе заживления.

Продукты, которых следует избегать перед увеличением груди

Возможно, вы захотите пересмотреть потребление этих продуктов для груди во время операции по имплантации груди:

• Яблоки
• Миндаль
• Абрикосы
• Смородина
• Чеснок
• Малина
• Огурцы
• Вишня
• Ежевика
• Репчатый лук
• Клубника
• Соленья
• Апельсины
• имбирь
• Вино включено

Для вашего физического здоровья знание того, как спланировать увеличение груди, имеет решающее значение для гладкой операции и скорейшего выздоровления.Рассматривая операцию, вы должны знать, что подвергаете свое тело значительному стрессу и травмам.

Важно поддерживать форму, правильно питаясь и много отдыхая. Если вы находитесь в хорошей форме до операции, ваше тело быстрее заживет, и важно, чтобы вы оставались в лучшей форме после операции.

Важно, чтобы вы следовали всем инструкциям, данным вам во время консультации. Вы получите список лекарств и продуктов, которых следует избегать во время и после увеличения груди.Один из наиболее важных шагов во избежание осложнений при увеличении груди — строго следовать этим рекомендациям.

На самом деле диета пациентов не так важна, как кажется в Соединенных Штатах, а во многих других странах она даже важнее.

Высокобелковая диета после увеличения груди

Чтобы вылечить себя, вашему организму нужны питательные вещества, а наполнение холодильника белками с высокой плотностью может упростить безопасное питание до и после операции.Птица, рыба и яйца содержат питательные вещества, необходимые для построения тканей, включая железо и аминокислоты.

Яйца, рыба, курица, говядина и свинина должны быть в меню ежедневно при нескольких приемах пищи. Рекомендуемые продукты для лучшего и более быстрого восстановления — это продукты с высоким содержанием белка, такие как фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые, фрукты и овощи. За несколько недель до операции требуется диета с высоким содержанием белка, включающая яйца, мясо, птицу и рыбу, а также рыбу.

Коллаген — это самый распространенный белок в организме, который играет важную роль в сращивании тканей.Обычное потребление белка не должно превышать 1500–2000 граммов белка в день в первые несколько недель после операции.

После того, как вы зашили разрез, потребность в белке намного выше, и вам нужен белок для регенерации тканей.

Мясные продукты богаты полезными для организма аминокислотами, такими как белки, кальций, магний, железо, цинк, калий и кальций.

Начните с употребления цельных продуктов, которые могут обеспечить ваш организм веществами, необходимыми для быстрого восстановления.Морепродукты богаты питательными веществами, такими как омега-3 и цинк, которые помогают организму быстрее восстанавливаться, давая ему необходимую энергию. Правильное количество морепродуктов в рационе может ускорить процесс выздоровления.

Это означает, что вы потребляете непомерное количество белка после операции, чтобы обеспечить правильное заживление тканей вашего тела, особенно если у вас есть разрез. Вы также можете потреблять дополнительный белок, например белок, добавляемый в коктейли, чтобы обеспечить организм необходимым белком.

Без этой пищи ваше тело развивает и активирует клетки, необходимые для создания вашей иммунной системы.Этот полезный витамин поможет организму залечить раны, способствуя синтезу белка и росту. Цинк также может помочь заживить ваши раны, поскольку он способствует синтезу белка, росту и активации клеток. Выбирая еду, которую вы едите, зайдите на сайт betterhealth.vic.gov.au для получения дополнительной информации.

Какие продукты полезны для заживления после операции?

5 продуктов для поддержки заживления после операции

1. Кале — Кале — прекрасная еда, полная витаминов, таких как A, C, E, B-комплекс и фолиевая кислота.
2. Ягоды — Витамин С и другие важные питательные вещества содержатся в чернике, клубнике, ежевике и малине.
3. Вода — Вода крайне необходима всегда, особенно после операции. Он помогает поддерживать организм гидратированным, что помогает избежать запоров и помогает при расстройстве желудка.
4. Йогурт — Различные лекарства, антибиотики и анестезия нанесут серьезный ущерб вашему желудку, особенно кишечнику.Активные йогуртовые культуры обеспечат ваш организм пробиотиками, которые помогут сохранить баланс вашей пищеварительной системы. Он также эффективен для защиты от c-diff, широко распространенной бактериальной инфекции в кишечнике и кишечнике. Вы также получаете заряд кальция, который имеет множество лечебных преимуществ.
5. Курица и рыба — Для выздоровления совершенно необходим белок. И курица, и рыба богаты белком, нежирны и легче перевариваются, чем красное мясо. Таким образом, к переутомленному нервному тракту они добрее.Рыба также богата жирными кислотами, такими как цинк и Омега-3, которые очень важны для организма, особенно в процессе заживления. Некоторые источники Омега-3 — это дикий лосось и тунец, но цинк содержится в других формах рыбы, так что смело смешивайте.

Чего следует избегать после увеличения груди?

• В первые несколько недель после увеличения груди даже дети поднимают или держат что-нибудь тяжелое.
• Сразу после увеличения груди согрейте грудь, примите ванну, горячую ванну или озеро.
• Толкать или перетаскивать что-то большое.
• На спине, поправляйся.

Можно ли похудеть после имплантации груди?

Незначительная потеря веса практически не повлияет на форму груди после увеличения груди. Однако, если после операции вы значительно похудеете, новые имплантаты могут обвиснуть или грудь потеряет часть своей полноты.

Как долго нужно отдыхать после операции на груди?

Поскольку тело женщины особенное, важно помнить, что точного времени восстановления нет.Однако большинство хирургов считают, что в среднем требуется шесть недель для полного выздоровления, и женщины обнаружат, что примерно через неделю они чувствуют себя прекрасно.

Следует ли мне пить много воды после операции?

Во время операции может потребоваться больше жидкости из-за дренирования раны, как при липосакции. После операции с жидкостями также важно поддерживать высокий уровень гидратации. Обычно рекомендуется выпивать шесть или восемь стаканов 8 унций воды в день.

Сколько времени нужно для размягчения грудных имплантатов?

Процесс размягчения известен как «взбивание» и может длиться от восьми недель до шести месяцев.Обратитесь к косметическому хирургу в Перте, если ваша грудь становится шероховатой более шести месяцев. Послеоперационный отек, как и их расположение, приводит к твердости недавно вставленных грудных имплантатов.

Ссылка на статью:

Ли, X., Гуо, X. Прогрессирующий некроз жира после увеличения груди с помощью аутотрансфера: причина длительной высокой температуры и увеличения подмышечных лимфатических узлов. Aesth Plast Surg 39, 386–390 (2015). https://doi.org/10.1007/s00266-015-0480-1

Монстрей, Стэн М.D., Ph.D .; Кристоф, доктор философии Арман; Деланге, Joris M.D., Ph.D .; De Vriese, Stephanie M.Sc .; Hamdi, Moustapha M.D .; Van Landuyt, Koenraad M.D .; Блондель, Филлип, доктор медицины, доктор философии. Что на самом деле было не так с трехпроцентными имплантатами груди? Объединяющая гипотеза, пластическая и реконструктивная хирургия: март 2004 г. — том 113 — выпуск 3 — стр. 847-856 doi: https://doi.org/10.1097/01.PRS.0000105337.12656.DC

Ли, С., Луан, Дж. Последние достижения в области взаимосвязи между неорганическим фосфатом и патологической кальцификацией: коррелирует ли кальцификация после увеличения груди с пересадкой жира с локальным повышением концентрации неорганического фосфата ?.Aesth Plast Surg 43, 243–252 (2019). https://doi.org/10.1007/s00266-018-1285-9

Донг-Джин Шин, доктор медицины, Увеличение груди с помощью трансплантации жировой ткани стволовыми / стромальными клетками, полученными из жировой ткани, Открытый форум журнала эстетической хирургии, том 2, выпуск 1, январь 2020 г., ojaa007, https://doi.org/10.1093/asjof / ojaa007

Статьи по теме:

Получение и сохранение стройности | Изменения в правилах игры

(1) Хейлз С.М., Кэрролл, доктор медицины, Фрайар, компакт-диск, Огден, Кл.Распространенность ожирения среди взрослых и молодежи: США, 2015–2016 гг. Краткий обзор данных NCHS. Октябрь 2017 г .; 288: 1-8.

(2) Фэллон Э.А., Харрис Б.С., Джонсон П. Распространенность неудовлетворенности телом среди взрослого населения США. Ешьте поведение. 2014 января; 15 (1): 151-8.

(3) ООО «Маркетдата». Рынок похудания и контроля диеты в США. 2019 Февраль; 4753379: 1-457.

(4) Ким М.К., Чо С.В., Пак Ю.К. У долгосрочных вегетарианцев низкий уровень окислительного стресса, жировой прослойки и холестерина. Nutr Res Pract. , апрель 2012 г .; 6 (2): 155-61.

(5) Acosta-Navarro JC, Oki MA, Gomes de Gouveia LA, Hong V, Bonfim MC, Acosta-Cardenas P, Picolo LR, Nólibos J, Moraes G, Zeferini E, Lopes H, Miname M, Bortolotto LA, Filho WS , Сантос РД. Более здоровый состав тела у мужчин-вегетарианцев по сравнению с всеядными мужчинами. J Nutr Food Sci. 2016 июл, 6 (4).

(6) Цуй Х, Ван Б., Ву И и др. У вегетарианцев более низкий уровень инсулина натощак и более высокая чувствительность к инсулину, чем у соответствующих всеядных животных: перекрестное исследование. Nutr Metab Cardiovasc Dis. Май 2019; 29 (5): 467-73.

(7) Александр Х., Локвуд Л.П., Харрис М.А., Мелби К.Л. Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета в двух группах латиноамериканцев с разными диетическими привычками. J Am Coll Nutr. , апрель 1999; 18 (2): 127-36.

(8) Бенатар-младший, Стюарт РА. Кардиометаболические факторы риска у веганов; Метаанализ наблюдательных исследований. PLoS ONE. декабря 2018; 13 (12): e0209086.

(9) Прокатывает минет.Плотность диетической энергии: применение поведенческих наук для управления весом. Nutr Bull. 2017 сентябрь; 42 (3): 246-53.

(10) Montani JP, Schutz Y, Dulloo AG. Диета и смена веса как факторы риска кардиометаболических заболеваний: кто действительно подвержен риску? Obes Rev. 2015 февраль; 16 Прил. 1: 7-18.

(11) Swift DL, Johannsen NM, Lavie CJ, Earnest CP, Church TS. Роль упражнений и физической активности в похудании и поддержании веса. Prog Cardiovasc Dis. 2014, январь-февраль; 56 (4): 441-7.

(12) Обри А. Средний американец съел (буквально) тонну в этом году. NPR. 2011 декабрь. (13) Romaguera D, Ängquist L, Du H, Jakobsen MU, Forouhi NG, Halkjær J, Feskens EJM, van der A. DL, Masala G, Steffen A, Palli D, Wareham NJ, Overvad K, Tjønneland A, Boeing H, Рибали Э., Соренсен TIA. Диетические детерминанты изменения окружности талии с поправкой на индекс массы тела — косвенный показатель висцерального ожирения. PLoS ONE. Июль 2010 г .; 5 (7): e11588.

(14) Элло-Мартин Дж. А., Роу Л. С., Ледикве Дж. Х., Бич А. М., Роллс Б. Дж.. Энергетическая ценность питания при лечении ожирения: продолжавшееся год испытание, сравнивающее 2 диеты для похудания. Am J Clin Nutr. июнь 2007; 85 (6): 1465-77.

(15) Райт Н., Уилсон Л., Смит М., Дункан Б., МакХью П. Исследование BROAD: рандомизированное контролируемое исследование с использованием диеты на основе цельных растений в сообществе для лечения ожирения, ишемической болезни сердца или диабета. Nutr Diabetes. марта 2017; 7 (3): e256.

(16) Холт Ш., Миллер Дж., Петоч П., Фармакалидис Э. Индекс сытости обычных продуктов. Eur J Clin Nutr. сентябрь 1995 г .; 49 (9): 675-90.

(17) Вадивелу М., Паркер Х., Рейнор Х. Увеличение количества продуктов с низкой энергетической плотностью и сокращение продуктов с высокой энергетической плотностью по-разному влияет на результаты испытаний по снижению веса. Int J (Лондон). март 2018 г .; 42 (3): 479-86.

(18) Филлипс Ф., Хакетт А.Ф., Страттон Дж., Биллингтон Д. Влияние перехода на вегетарианскую диету, выбранную самостоятельно, на антропометрические измерения у взрослых в Великобритании. J Hum Nutr Diet. Июнь 2004 г .; 17 (3): 249-55.

(19) Halkjr J, Olsen A, Overvad K, Jakobsen MU, Boeing H, Buijsse B, Palli D, Tognon G, Du H, van der A. DL, Forouhi NG, Wareham NJ, Feskens EJ, Sørensen T.I, Tjønneland A. Потребление общего, животного и растительного белка и последующие изменения веса или окружности талии у европейских мужчин и женщин: проект Диоген. Int J Obes (Лондон). 2011 август; 35 (8): 1104-13.

(20) Ким С.Дж., де Соуза Р.Дж., Чу В.Л., Ха В., Козма А.И., Чиавароли Л., Миррахими А., Бланко Мехиа С., Ди Буоно М., Бернштейн А.М., Лейтер Л.А., Крис-Этертон П.М., Вуксан В., Бейен Дж., Кендалл CW, Дженкинс DJ, Сивенпайпер JL.Влияние импульсного питания на массу тела: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr. Май 2016; 103 (5): 1213-23.

(21) Кахлеова Х., Флиман Р, Хлозкова А, Голубков Р, Барнард Н.Д. Растительная диета для людей с избыточным весом в 16-недельном рандомизированном клиническом исследовании: метаболические преимущества растительного белка. Nutr Diabetes. Ноябрь 2018; 8 (1): 58.

(22) Кахлеова Х., Дорт С, Голубков Р, Барнард Н.Д. Растительная диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров для людей с избыточным весом в 16-недельном рандомизированном клиническом исследовании: роль углеводов. Питательные вещества. 2018 сентябрь; 10 (9). pii: E1302.

(23) Сарториус К., Сарториус Б., Мадиба Т.Э., Стефан С. Повышает ли потребление углеводов риск ожирения? Систематический обзор и метаанализ. BMJ Open. Февраль 2018; 8 (2): e018449.

(24) Уильямс П.Г., Графенауэр С.Дж., О’Ши Дж. Зерновые, бобовые и контроль веса: всесторонний обзор научных данных. Nutr Ред. , апрель 2008 г .; 66 (4): 171-82.

(25) Schwingshackl L, Hoffmann G, Kalle-Uhlmann T., Arregui M, Buijsse B., Boeing H.Потребление фруктов и овощей и изменения антропометрических переменных среди взрослого населения: систематический обзор и метаанализ перспективных когортных исследований. PLoS ONE. Октябрь 2015 г .; 10 (10): e0140846.

(26) Кальканьо М., Кахлеова Х., Алварит Дж., Берджесс Н.Н., Флорес Р.А., Баста М.Л., Барнард Н.Д. Термический эффект пищи: обзор. J Am Coll Nutr. , август 2019 г .; 38 (6): 547-51.

(27) Барнард Н.Д., Скиалли А.Р., Тернер-МакГриви Г., Ланоу А.Дж., Гласс Дж. Влияние низкожировой растительной диеты на массу тела, метаболизм и чувствительность к инсулину. Am J Med. 2005 сентябрь; 118 (9): 991-7.

(28) Ван Россум Э.Ф., Ламбертс SW. Полиморфизмы в гене рецептора глюкокортикоидов и их связь с параметрами метаболизма и составом тела. Недавние Prog Horm Res. Январь 2004; 59: 333-57.

(29) Андерсон К.Э., Рознер В., Хан М.С. и др. Взаимодействие диеты и гормонов: соотношение белков и углеводов взаимно изменяет уровни тестостерона и кортизола в плазме крови и их соответствующих связывающих глобулинов у человека. Life Sci. Май 1987 г .; 40 (18): 1761-8.

Доказательная потеря веса — Живая презентация

Почему бы нам не тепло поприветствовать доктора Майкла Грегера? !!

[Аплодисменты]

Конечно, если бы существовало какое-то безопасное, простое, лишенное побочных эффектов решение эпидемии ожирения, мы бы уже знали об этом, верно? Я не совсем уверен.

Может пройти до 17 лет, прежде чем результаты исследований войдут в повседневную клиническую практику. Возьмем один пример, который был особенно острым для моей семьи: болезнь сердца.Знаете, несколько десятилетий назад доктор Дин Орниш и его коллеги опубликовали доказательства в одном из самых престижных медицинских журналов в мире, что наша основная причина смерти может быть обращена вспять с помощью одних только изменений в диете и образе жизни, но при этом практически ничего не изменилось. Даже сейчас сотни тысяч американцев продолжают без нужды умирать от того, что, как мы узнали десятилетия назад, было обратимой болезнью . Фактически, я видел это собственными глазами. Моя бабушка была излечена от терминальной стадии болезни сердца одним из предшественников Дина, Натаном Притикиным, с помощью аналогичных методов.

Итак, если бы эффективно вылечило нашего убийцу номер один мужчин и женщин, могло потеряться в какой-то кроличьей норе и проигнорировать, что еще могло быть в медицинской литературе, что могло бы помочь моим пациентам, но это просто не есть корпоративный бюджет, управляющий его продвижением? Что ж, я сделал это миссией своей жизни — выяснить это. Именно поэтому я в первую очередь стал врачом и открыл свой некоммерческий сайт NutritionFacts.org.

Все на сайте бесплатно. Ни рекламы, ни корпоративного спонсорства.Это строго некоммерческий, ничего не продающий. Я просто представляю это как общественную службу, как труд любви, как дань уважения моей бабушке. [Аплодисменты] Почти каждый день появляются новые видео и статьи о последних фактических данных о питании — что за концепция.

Хорошо, а что, как показывает наука, является лучшим способом похудеть? Если вам нужны отзывы и фотографии до и после, вы попали не в то место. Меня не интересуют анекдоты; Меня интересуют доказательства.Когда дело доходит до принятия решений, столь же важных для жизни и смерти, как здоровье и благополучие вас и вашей семьи, на самом деле есть только один вопрос: Что показывает наилучший из имеющихся данных прямо сейчас?

Проблема в том, что даже просто придерживаться рецензируемой медицинской литературы недостаточно, поскольку «ложные и научно [вводящие в заблуждение] неподтвержденные представления об ожирении широко распространены» даже в научных журналах. Таким образом, единственный способ узнать правду — это погрузиться в основную литературу и прочитать все оригинальные исследования.Но у кого есть на это время? Ежедневно публикуется более полумиллиона научных работ по ожирению, из них сотни новых. Даже исследователи в этой области могут быть не в состоянии отследить за пределами своей узкой области. Но это то, чем мы занимаемся на NutritionFacts.org. Мы прочесываем десятки тысяч исследований в год, чтобы вам… не приходилось делать это. Очень хорошо!

И действительно, мы обнаружили кладезь скрытых данных, как и сегодня, я расскажу о простых специях, например, подтвержденных в рандомизированных, двойных слепых, плацебо-контролируемых испытаниях, для ускорения похудания за копейки в день, но с такими небольшими затратами. потенциал прибыли, неудивительно, что эти исследования так и не увидели свет.Однако единственное, о чем заботится I , — это ваше здоровье. Вот почему 100 процентов доходов, которые я получаю от всех моих книг, DVD и выступлений, идут на благотворительность. Я просто хочу сделать для вашей семьи то же, что Притикин сделал для моей семьи.

Но подождите, разве потеря веса не сводится только к тому, чтобы меньше есть и больше двигаться? Я имею в виду, разве калория не калория? Это то, о чем хочет, чтобы вы думали в пищевой промышленности. Представление о том, что калории из одного источника так же полнеют, как и любой другой, — это тираж, распространяемый пищевой промышленностью как способ снять с себя вину.Сама Coca-Cola даже разместила там рекламу, подчеркивая этот «простой здравый смысл». По словам нынешних и бывших руководителей отдела питания Гарварда, этот «главный аргумент» промышленности заключается в том, что «чрезмерное потребление калорий из моркови не будет отличаться от чрезмерного потребления калорий из газированных напитков…». Если калория — это всего лишь калория, почему имеет значение, какие мы кладем в рот?

Давайте рассмотрим этот пример сравнения моркови и кока-колы. Это правда, что в строго контролируемых лабораторных условиях 240 калорий моркови (10 морковей) будут иметь такой же эффект на баланс калорий, как 240 калорий в бутылке колы, но это сравнение не соответствует действительности. Мир.Вы можете выпить эти калории из жидких конфет менее чем за минуту, но съедание 240 калорий моркови займет у вас более двух с половиной часов непрерывного постоянного жевания. [Смеется] Мало того, что у вас заболела бы челюсть, 240 калорий моркови — это как пять чашек — вы даже не сможете вместить их все.

Наш желудок такой большой. Как только мы его наполнили, рецепторы растяжения в стенке желудка сообщают нам, когда мы насытились, но разные продукты содержат разное количество калорий на один желудок.В некоторых продуктах содержится больше калорий на чашку, на фунт, на глоток, чем в других. Это понятие калорийности, количества калорий в заданном количестве пищи. Три фунта — это примерно то, что средний американец ест в день. Как вы можете видеть, например, масло имеет высокую плотность калорий, что означает высокую концентрацию калорий , много калорий упаковано в небольшое пространство. Поливая блюдо всего лишь столовой ложкой масла, вы добавите более ста калорий. Чтобы получить те же калории, вы могли бы вместо этого съесть около двух чашек ежевики, например, пищи с низкой плотностью калорий.Итак, эти два приема пищи содержат одинаковое количество калорий. Вы можете проглотить эту ложку масла и даже ничего не почувствовать в желудке, но съедая пару чашек ягод, вы можете почувствовать себя сытым. Вот почему да, биохимически калорий — это калория, но употребление того же количества калорий в разных продуктах может иметь разные эффекты.

Средний желудок человека может увеличиваться до четырех чашек еды; Так, например, один полный желудок клубничного мороженого может максимально увеличить потребление калорий на весь день.На те же две тысячи калорий, чтобы получить те же две тысячи калорий из самой клубники … вам нужно съесть сорок четыре чашек ягод. Это одиннадцать полных желудков. Какими бы вкусными ни были ягоды, я не знаю, смогу ли я наполнить свой желудок до лопания одиннадцать раз в день. Некоторые продукты просто невозможно переедать . Они настолько низкокалорийны, что вы просто физически не можете съесть достаточно, чтобы поддерживать свой вес. В лаборатории калория — это калория, но в жизни — нет.

Традиционные диеты для похудения ориентированы на уменьшение размера порций, но мы знаем, что такие подходы «меньше ешьте» могут вызывать у людей чувство голода и неудовлетворенности. Более эффективный подход может заключаться в смещении акцента с ограничения на позитивное сообщение «ешьте больше» о увеличении потребления здоровой низкокалорийной пищи, но вы этого не узнаете, пока не… не попробуете.

Исследователи на Гавайях пытались заставить людей придерживаться более традиционной гавайской диеты со всей растительной пищей, которую они могли есть, неограниченным количеством фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых.И субъекты исследования потеряли в среднем 17 фунтов всего за 21 день. Потребление калорий упало на 40 процентов, но не потому, что они ели меньше еды. Они потеряли 17 фунтов за три недели, съедая на больше, чем на еды, что превышает четыре фунта в день. Как такое могло быть? Поскольку цельные растительные продукты, как правило, очень калорийны, вы можете накормить себя, не прибавляя в весе так же хорошо. Они потеряли 17 фунтов за три недели, съев на больше, чем на еды. Вот почему в моей готовящейся к выпуску книге «Как не сидеть на диете», которая меня очень взволновала, [прочищает горло], именно поэтому «Низкая калорийность» входит в мой список 17 ингредиентов для идеальной диеты для похудения.

Как отмечалось ранее, американцы в среднем съедают около трех фунтов еды в день. Итак, если вы придерживаетесь в основном этих продуктов, вы можете увидеть, как вы можете съесть больше еды и при этом сбросить лишние килограммы.

Знаковое исследование, которое будет опубликовано в следующем месяце, показало, что даже при том же количестве калорий и той же соли, сахара, жира, клетчатки и белка обработанные пищевые продукты приводили к увеличению веса — на два фунта набрали за две недели; а необработанные продукты привели к снижению веса на два фунта за те же две недели.Вот одна из их обработанных пищевых продуктов … которая, вероятно, более полезна, чем то, что едят большинство людей. Нежирный греческий йогурт, печеные картофельные чипсы, диетический лимонад без сахара с бутербродом с индейкой содержат такое же количество калорий, как и этот… то, что ели необработанные продукты, что-то вроде юго-западного салата с черными бобами, авокадо, орехи… это эффект калорийности. Те же калории, но еды стало больше, неудивительно, что она утолила голод. И они стали на четыре фунта легче за две недели, съев больше еды.Итак, как можно уменьшить калорийность своего рациона? Что ж, просто беглый взгляд на две крайности должен предложить два метода: отказаться от добавленных жиров и добавить оставленные овощи.

Метод номер один: тайком посадите людей на диету с относительно низким содержанием жиров, и они будут терять жир каждый день, даже если они могут есть столько, сколько захотят. Если вместо этого вы будете давать тем же людям то же самое питание, но на этот раз прокрасться с достаточным количеством дополнительных жиров и масел, чтобы перейти на диету с высоким содержанием жиров, они будут набирать жир каждый день.

Фактически, в знаменитом тюремном эксперименте в Вермонте худых сокамерников перекармливали до десяти тысяч калорий в день, чтобы попытаться экспериментально сделать их толстыми. Это оказалось на удивление сложно. Большинство из них боялись завтрака и невольно его вырвало. Исследователи выяснили, насколько сложно было заставить людей целенаправленно набирать вес — если только вы не накормили их большим количеством жира. Чтобы заставить заключенных набрать 30 фунтов на обычной диете, потребовалось около 140 000 лишних калорий на определенную площадь поверхности тела.Чтобы получить такой же набор веса на 30 фунтов, просто добавляя жир в свой рацион, все, что им нужно было сделать, — это накормить их примерно на 40 000 дополнительных калорий. Когда дополнительные калории были в виде простого жира, потребовалось на сто тысяч меньше калорий, чтобы набрать то же самое количество веса . Калорийность — это , а не калорий — зависит от того, какие вы едите. В этом случае снижение жирности до 100 000 калорий исчезнет. Вот почему «с низким содержанием добавленных жиров» также входит в мой список идеальных ингредиентов для похудения.

Однако есть два важных исключения. Обработанные продукты с «заявлением о пониженном содержании жира» часто содержат столько сахара, что могут иметь такое же количество калорий, как и продукт с более высоким содержанием жира. Обезжиренное печенье SnackWell, например, с семнадцатью сотнями калорий на фунт, столь же калорийно, как и датский сыр.

Другое исключение из правила о низком содержании жиров состоит в том, что овощи настолько калорийны, что их разбавляют , что даже овощное блюдо с высоким содержанием жира, такое как маслянистая брокколи с чесночным соусом, обычно менее калорийно плотно, что подводит нас к Вторая стратегия снижения калорийности: вместо того, чтобы избавляться от жира, употребляйте овощи.

Больше всего на калорийность влияет не жир, а содержание воды. Поскольку вода увеличивает вес и объем без добавления калорий, наиболее калорийные продукты и самые калорийные диеты, как правило, являются сухими. С другой стороны, некоторые овощи состоят более чем на 95 процентов из воды, и это не только салат айсберг. Огурцы, сельдерей, репа, вареная капуста напа, бок-чой, кабачки, кабачки, ростки фасоли и побеги бамбука могут содержать 95% воды. По сути, это просто вода в растительной форме.Большая миска с богатыми водой овощами — это практически просто большая миска с захваченной водой. Влияние на калорийность настолько драматично, что пищевая промышленность желает этого. Они полагают, что могут использовать нанотехнологии, чтобы «структурировать твердую переработанную пищу, похожую на стебель сельдерея, из самособирающихся, заполненных водой… наноячеек или нанотрубок». В этом нет необходимости, потому что мать-природа вас опередила.

Когда десятки распространенных продуктов шли лицом к лицу из-за их способности часами насыщать аппетит, наиболее предсказуемой характеристикой было не то, сколько в них было жира или протеина, а сколько в них было воды .Это был показатель номер один того, насколько сытна еда. Вот почему в моем списке тоже есть «продукты с высоким содержанием воды».

Продукты, богатые водой, такие как овощи, возглавляют списки с более чем 90% воды по весу, за ними следуют самые свежие фрукты, появившиеся примерно в 80-х годах. Крахмалистые овощи, цельнозерновые и консервированные бобы в основном имеют вес 70%, то есть три четверти их веса: чистая вода. В целом, когда дело доходит до продуктов, богатых водой, большинство цельнозерновых продуктов растут вверх, большинство продуктов животного происхождения — где-то посередине, а большинство обработанных продуктов опускаются на дно.

В ходе известной серии экспериментов исследователи из Пенсильванского университета решили испытать богатые водой овощи. Испытуемым подавали макароны и велели есть столько или меньше, сколько они хотят. В среднем они потребляли около 900 калорий макаронных изделий. Как вы думаете, что произойдет, если в качестве первого блюда вы дадите им сотню калорий салата, состоящего в основном из салата, моркови, огурцов, сельдерея и помидоров черри? Смогут ли они съесть такое же количество макарон и в итоге получат обед в тысячу калорий, 900 плюс 100? Или они съели бы макароны на сотню калорий меньше, эффективно нейтрализуя добавленные калории салата? Это было даже лучше, чем это.Они съели пасту более чем на 200 калорий меньше. Благодаря салату сто калорий на входе, 200 калорий на выходе. Итак, по сути, в салате было минус 100 калорий. Предварительная загрузка овощей может эффективно вычесть сто калорий из еды. Вот как можно похудеть, потребляя больше еды.

Конечно, типа салата имеет значение. Исследователи повторили эксперимент, на этот раз добавив жирную заправку и тертый сыр, что в четыре раза увеличило калорийность салата.Итак, употребление этого салата в качестве первого блюда не превратило блюдо с 900 калориями в блюдо с менее чем 800 калориями. Вместо этого он превратил его в еду с четырехзначным числом калорий. Это похоже на предварительную загрузку пиццы чесночным хлебом — в итоге вы можете получить больше калорий.

Итак, каков предел? Исследования предварительной нагрузки показывают, что употребление примерно чашки пищи перед едой снижает последующее потребление примерно на 100 калорий; Итак, чтобы получить эффект «отрицательной калорийности», первое блюдо должно содержать менее ста калорий на чашку.Как вы можете видеть на этой диаграмме, это будет включать большинство свежих фруктов и овощей, но что-то вроде обеденного булочки не сработает.

Но, эй, дайте людям съесть большое яблоко перед тем же блюдом из макарон, и вместо того, чтобы потреблять на двести калорий меньше, это было больше похоже на три сотни калорий меньше. Итак, сколько калорий в яблоке? Это зависит от того, когда вы это съедите. Перед едой в яблоке может быть около отрицательных 200 калорий .

То же самое, что и овощной суп в качестве первого блюда.Исчезают сотни калорий. Одно исследование, в котором отслеживалось потребление пищи людьми в течение дня, даже показало, что люди с избыточным весом, выбранные случайным образом для получения овощного супа перед обедом, не только ели меньше обеда, но и вычитали дополнительную дополнительную сотню калорий за ужином, целых семь часов спустя. Итак, в следующий раз, когда вы сядете за здоровый суп, вы можете представить себе, как калории действительно высасываются из вашего тела с каждой ложкой.

Даже просто выпив две чашки воды непосредственно перед едой, люди сократили потребление примерно на 20 процентов калорий, потребляя более чем на 100 калорий.Неудивительно, что мужчины и женщины с избыточным весом, получавшие два стакана воды перед каждым приемом пищи, теряли вес на 44 процента быстрее. Два стакана воды перед каждым приемом пищи, потеря веса на 44 процента быстрее. Вот почему так называемая «предварительная загрузка с отрицательными калориями» находится в моем списке бустеров для похудения : все, что я смог найти, что может ускорить потерю веса, независимо от того, что вы едите в остальное время. Предварительная загрузка отрицательных калорий означает просто начало приема пищи с продуктов, содержащих менее ста калорий на чашку.Это может быть много фруктов, овощей, супов, салатов или просто высокий стакан воды.

Что-нибудь, что можно добавить в салат для первых блюд, чтобы еще больше похудеть? В разделе «Усиление AMPK» я рассказываю о способах активации фермента, известного как «регулятор жира». Его открытие считается одним из самых важных медицинских открытий за последние несколько десятилетий. Вы можете активировать этот фермент с помощью упражнений, голодания и никотина, но есть ли способ усилить его для похудания без потоотделения, голода или всей этой ужасной смерти от рака легких?

Большая Фарма повсюду.В конце концов, люди с ожирением могут «не желать выполнять даже минимум физических нагрузок», — писала группа фармакологов, — «таким образом, указывая на то, что препараты , имитирующие упражнения на выносливость , весьма желательны». Итак, «крайне важно, чтобы оральные соединения с высокой биодоступностью были разработаны для безопасного индуцирования хронической активации AMPK» для «долгосрочной потери веса и поддержания…». Но разрабатывать такой состав нет необходимости, так как его уже можно купить в любом продуктовом магазине. Это называется уксус.

Когда уксус — уксусная кислота — всасывается и метаболизируется, вы получаете естественное повышение уровня AMPK. Достаточно ли прибавить вес, чтобы похудеть в обычной дозе, которую вы можете использовать для заправки салата? Очевидно, уксус веками использовался для лечения ожирения, но только недавно он был… подвергнут испытанию.

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование влияния приема уксуса на уменьшение жировых отложений у мужчин и женщин с избыточным весом. Субъекты были рандомизированы для ежедневного употребления напитка, содержащего одну или две столовые ложки яблочного уксуса, или контролируемого напитка, у которого вкус такой же, как у уксусного напитка, но приготовленный с использованием другой кислоты, поэтому в нем не было настоящего уксуса. .Через три месяца группа, принимавшая поддельный уксус, действительно набрала вес (как это обычно бывает у людей с избыточным весом), в то время как группа, принимавшая настоящий уксус, значительно похудела, как показала компьютерная томография. Небольшое количество уксуса каждый день привело к снижению веса всего за несколько центов в день, не убирая ничего из своего рациона. Вот почему одна из моих 21 хитростей для ускорения похудания — это две чайные ложки уксуса на каждый прием пищи, которые можно полить салатом или даже просто добавить в чай ​​с небольшим количеством лимонного сока.

Прелесть исследований уксуса в том, что они были не просто рандомизированными контролируемыми испытаниями, а испытаниями, контролируемыми плацебо . Некоторые исследования вообще не контролируются. Женщины просили съесть спелый помидор каждый день перед обедом в течение месяца, потеряв около двух фунтов, но без контрольной группы вы не знаете, имеет ли помидор какое-то отношение к этому. Просто участие в исследовании по снижению веса, в котором вы знаете, что они вернутся и взвесят вас еще раз через месяц, может заставить людей изменить свою диету другими способами.Я имею в виду, что это, безусловно, возможно. Помидор на 95 процентов состоит из воды; Итак, вы бы наполнили часть желудка размером с кулак всего лишь пятнадцатью калориями перед едой, это, безусловно, возможно, но нам нужно более качественное исследование, чтобы доказать это для похудания.

Более сильные исследования имеют контрольные группы. По крайней мере, например, рандомизируйте людей на диету для похудения с одной-двумя чашками овощного сока с низким содержанием натрия или без них, и те, кто пьет овощной сок, теряют значительно больше веса.Или разделите людей на две группы и давайте половине примерно две столовые ложки ягод годжи в день, и сорок пять дней спустя группа годжи, похоже, сократила их талию на два с половиной дюйма по сравнению с отсутствием изменений в контрольной группе. . Но всякий раз, когда одна группа делает что-то особенное, вы не знаете, какая польза от эффекта плацебо. В испытаниях лекарств это просто: вы даете половине людей собственное лекарство, а другой половине — плацебо в виде сахарных таблеток. Обе группы затем делают одно и то же — принимают таблетки, выглядящие одинаково, и поэтому, если вы видите разницу в результатах, мы можем подозревать, что это связано с действующим лекарством.Но как будет выглядеть брокколи с плацебо? Это проблема.

Капусту нельзя засовывать в капсулы, но — это продуктов, которые настолько сильны, что вы могли бы на самом деле поместить их в таблетку, чтобы сопоставить их с плацебо: специями. Хотите знать, может ли чеснок вызвать потерю веса? Давайте людям немного чесночного порошка в таблетках вместо таблеток плацебо. А также? Чеснок подействовал, что привело к снижению веса и талии в течение шести недель. Они использовали около половины чайной ложки чесночного порошка в день, что стоило менее четырех центов.

Четыре цента слишком круто? Как насчет двух центов в день? четверть чайных ложек чесночного порошка в день, около сотни мужчин и женщин с избыточным весом были рандомизированы на четверть чайной ложки чесночного порошка в день или плацебо, и те, кто неосознанно принимал два цента чесночного порошка в день, потеряли около шесть фунтов обычного жира в течение следующих пятнадцати недель.

Теперь, если вы можете тратить до трех центов в день, есть черный тмин. Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований снова показывает эффективность снижения веса всего четверть чайной ложки в день.Не обычный тмин, это совершенно другая специя, известная как черный тмин. Что такое черный тмин? Очевидно, вы не читали свои Библии. Описанный как «чудо-трава», помимо похудания, существуют рандомизированные контролируемые испытания, показывающие, что ежедневное потребление черного тмина значительно улучшает холестерин и триглицериды… значительно улучшает кровяное давление… и контроль уровня сахара в крови. Но я использую его только потому, что он приятный на вкус — я просто кладу семена черного тмина в мельницу для перца и измельчаю их, как перец.

В медицинской литературе опубликовано более тысячи статей по черному тмину, некоторые из которых сообщают об экстраординарных результатах, таких как снижение уровня холестерина на столько же, сколько при приеме статинов, почему мы не слышим об этом больше? Почему нас не учили этому в медицинской школе? Предположительно потому, что нет мотива получения прибыли. Черный тмин — это обычная натуральная специя. Вы не будете в восторге от своих акционеров, продавая что-то, что вы не можете запатентовать и что стоит три цента в день.

Или вы можете использовать обычный тмин, вторую по популярности пряность на Земле.Те, кто рандомизированно принимали половину чайной ложки на обед и ужин за три месяца, потеряли еще около четырех фунтов и лишний дюйм на талии, что было сопоставимо с лекарством от ожирения, известным как орлистат. Вы, возможно, слышали об этом препарате для «анальной утечки», хотя фармацевтическая компания, очевидно, предпочитает термин «фекальные кровянистые выделения» для описания ректальных выделений, которые оно вызывает. Однако на сайте фармацевтической компании есть несколько полезных советов: «Наверное, будет разумной идеей надеть темные штаны и взять с собой на работу сменную одежду.«Знаешь, на случай, если их наркотик заставит тебя на работе наделать штаны». Думаю, я буду придерживаться тмина.

Кайенский перец может противодействовать замедлению метаболизма, которое сопровождает потерю веса, и в качестве бонуса ускоряет сжигание жира. Молотый имбирь! Более десятка рандомизированных контролируемых испытаний, начиная с четверти чайной ложки молотого имбиря в день, показало значительное снижение массы тела всего за копейки в день. Доказано, что плацебо-контролируемые исследования работают, но вы, вероятно, никогда не слышали об этом, потому что они не приносят достаточной прибыли.Не заставляйте меня заводить.

Но позвольте мне вернуться к примеру кока-колы и моркови. Калория — это не калория, потому что пить это — не то же самое, что есть это. Но даже если вы потребляли одинаковое количество калорий, часами пережевывались, чтобы запаковать всю эту морковь, калорий все равно не являются калориями, потому что это не то, что вы едите, а то, что вы поглощаете. Любой, кто когда-либо ел кукурузу, может сказать вам, что некоторые кусочки растительного вещества могут пройти прямо через вас. Калория может по-прежнему быть калорией, циркулирующей в вашем унитазе, но калории, слитые со смыва, не попадут на ваши бедра.

Вот где приходит на помощь клетчатка . Если вы увеличите потребление клетчатки даже до рекомендованного минимального суточного потребления клетчатки , они начнут терять вес, потому что их суточное потребление калорий снизится примерно на 10%. Почему больше клетчатки означает меньше калорий? Во-первых, он увеличивает объем без добавления калорий. Например, яблочный сок холодного отжима — это просто яблоки без клетчатки. И вы можете выпить бутылку сока за пару секунд, но чтобы получить такое же количество калорий, вам нужно съесть около пяти чашек яблока.В этом разница, которую может иметь клетчатка, но дело не только в плотности калорий.

Представьте, что происходит дальше: яблочный сок быстро всасывается, как только он выливается из желудка в кишечник, поднимает уровень сахара в крови, тогда как сахар, застрявший в массе жевательных ломтиков яблока, всасывается медленнее по всей длине. вашего кишечника. Питательные вещества могут абсорбироваться только тогда, когда они физически контактируют со стороной кишечника, стенкой кишечника. Клетчатка никогда не впитывается; Таким образом, он может действовать как носитель, разбавляя или даже устраняя калории с другого конца.Клетчатка задерживает не только сахар. Он также действует как блокатор жира и крахмала.

Люди, соблюдающие стандартную американскую диету, ежедневно теряют около 5 процентов своих калорий с отходами, но на диете с высоким содержанием клетчатки мы можем удвоить это количество. Дело не в том, что вы едите, а в том, что вы поглощаете; Таким образом, вы можете похудеть на диете с высоким содержанием клетчатки, потребляя такое же количество калорий просто потому, что некоторые из этих калорий остаются в ловушке, смываются в унитаз и никогда не попадают в ваш организм.

И дело не только в том, что продукты с высоким содержанием клетчатки сами по себе менее доступны.Продукты с высоким содержанием клетчатки удерживают калории повсюду. Итак, ешьте твинки на диете с высоким содержанием клетчатки, и вы потребляете меньше калорий твинки. Это похоже на то, как если вы едите много продуктов, богатых клетчаткой, на каждую этикетку калорий, на которую вы смотрите, мгновенно сбрасывается скидка, поэтому она попала в мой список.

Мой раздел, посвященный другим продуктам, блокирующим жир, начинается с команды «Ешьте тилакоиды», по приказу врача. Что такое тилакоид? Просто источник почти всей известной жизни — и кислород, которым мы дышим, ничего особенного.Тилакоиды — это место, где происходит фотосинтез, процесс, с помощью которого растения превращают свет в пищу. Тилакоиды — это великий зеленый двигатель жизни, микроскопические мешковидные структуры, состоящие из богатых хлорофиллом мембран, сосредоточенных в листьях растений.

Когда мы едим тилакоиды, например, когда мы откусываем лист шпината, мембраны этих зеленых листьев перевариваются не сразу. Они часами живут в нашем кишечнике, и именно тогда они творит чудеса. Мембраны тилакоидов связываются с липазой.Липаза — это фермент, который наш организм использует для переваривания жира; Итак, вы связываете фермент — вы замедляете всасывание жира.

Если весь жир в конечном итоге всасывается, какая польза? Место, место, местонахождение. Существует явление, известное как перерыв подвздошной кишки. Подвздошная кишка — это последняя часть тонкой кишки, прежде чем она попадет в толстую кишку. Когда в вашем кишечнике обнаруживаются непереваренных калорий, которые находятся в глубине вашего кишечника, ваше тело думает: «Я должен быть сытым от корня до кормы», и тормозит есть больше, снижая аппетит.Это можно показать экспериментально. Если вы вставите девятифутовую трубку в горло человека и капнете туда любые калории: жир, сахар или белок, вы сможете активировать подвздошный тормоз. Усаживайте их за еду по принципу «сколько вы можете съесть», и по сравнению с группой плацебо, которая получала только струю воды через трубку, люди съедают на 100 калорий меньше. Ты просто не чувствуешь себя таким голодным. Они чувствуют себя такими же сытыми, но едят значительно меньше. Вот и действует тормоз подвздошной кишки.

Это может привести к потере веса.Рандомизируйте женщин с избыточным весом, сидящих на диете, и включите в них «перепонки из зеленых растений» (другими словами, просто незаметно подсуньте им немного измельченного шпината), и у них повысится уровень гормонов, подавляющих аппетит, и уменьшится тяга к сладкому. Да, действительно, шпинат может уменьшить тягу к шоколаду. И бум, похудание ускорилось. Все благодаря употреблению в пищу зелени, самой зелени, мембран, содержащих хлорофилл в листьях.

Теперь исследователи использовали порошок шпината только для того, чтобы создать убедительное плацебо, но вы можете получить столько же тилакоидов, съев примерно полстакана вареной зелени, что я рекомендую людям есть два раза в день в моем контрольном списке Daily Dozen. все самое полезное для здоровья я призываю людей вписаться в свой распорядок дня.

В журнале Общества химической промышленности группа технологов пищевой промышленности утверждала, что с учетом их способности блокировать жир, «тилакоидные мембраны могут быть включены в функциональные продукты питания в качестве нового многообещающего ингредиента, снижающего аппетит» — или вы можете просто получить их. так, как задумано матерью-природой.

Какой зелени больше всего? Вы можете сказать, просто взглянув на них. Поскольку тилакоиды находятся там, где находится хлорофилл, чем зеленее листья, тем сильнее эффект. Итак, выбирайте самую темную зелень, какую только сможете найти; где я делаю покупки, это lacinato (a.к.а. динозавр) капуста.

Теперь, если вы слишком долго пережариваете зелень … вы знаете, как они становятся тускло-оливково-коричневыми … это тилакоиды физически деградируют, но если их бланшировать в течение пятнадцати секунд или около того в кипящей или кипящей воде, вы знаете, что зелень становится еще ярче — что на самом деле переводится в усиление способности блокировать жир. Итак, вы можете измерить активность тилакоидов в продуктовом магазине, на своей кухне двумя глазами, выбрав зеленый цвет.

Хотя тилакоиды в конечном итоге расщепляются, клетчатка достигает нашего толстого кишечника.Хотя технически правда, что мы, не можем переваривать клетчатку, это применимо только к той части нас, которая на самом деле является человеком. Большинство клеток нашего тела — это бактерии. Наша кишечная флора, которая весит столько же, сколько одна из наших почек, метаболически активна, как и наша печень, была названа нашим «забытым органом», и это орган, который работает на МАК (углеводы, доступные для микробиоты). Поэтому, когда вы видите, как я пишу «Ешьте много больших МАК», я не хочу, чтобы кто-то ошибся. МАК — это просто еще одно название пребиотиков, то есть того, что питается нашей хорошей кишечной флорой, другими словами, клетчатки.Опять волокно.

Что делают наши полезные бактерии с клетчаткой? Мы их кормим, а они нас кормят обратно. Они производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые всасываются из толстой кишки в кровоток, циркулируют по нашему телу и даже попадают в наш мозг. Это похоже на то, как наша кишечная флора общается с нами, снижая наш аппетит, одновременно увеличивая скорость сжигания жира и ускоряя метаболизм. Все благодаря клетчатке.

Проверьте это.Поместите людей в сканер мозга и покажите им высококалорийную пищу, например, пончик, и центры вознаграждения в их мозгу мгновенно загорятся. Но если вы повторите эксперимент и на этот раз тайно доставите полученные из клетчатки короткоцепочечные жирные кислоты непосредственно в их толстую кишку, вы получите притупленную реакцию центра вознаграждения, и испытуемые сообщат, что высококалорийные продукты просто казались менее аппетитными, а затем съели. меньше еды, которую вы можете съесть. Но добавки с клетчаткой , такие как Metamucil, не работают, что имеет смысл, потому что они не ферментируются, а это означает, что наши кишечные бактерии не могут его съесть; Так что да, они могут улучшить работу кишечника, но не могут быть использованы нашими полезными бактериями для выработки тех соединений, которые могут блокировать нашу тягу к еде.Для этого мы должны есть настоящую пищу.

Наши полезные кишечные микробы пытаются помочь нам, но когда мы едим при диете с дефицитом клетчатки, мы фактически голодаем самих себя. Менее 5 процентов американцев достигают даже рекомендованного минимального суточного потребления клетчатки , что неудивительно, поскольку источниками номер один являются бобы и цельнозерновые, а 96% американцев даже не достигают рекомендованного минимального потребления бобовых (что (фасоль, колотый горох, нут и чечевица), а 99% не достигают рекомендуемого дневного минимума для цельного зерна.

Большинство людей даже не знают, что такое клетчатка. Более половины опрошенных американцев считают, что стейк является важным источником клетчатки. Однако по определению , клетчатка содержится только в растениях. В мясе, яйцах или молочных продуктах нет клетчатки, и обычно мало или совсем нет клетчатки в переработанном мусоре, и в этом заключается проблема.

Но разве протеин в этом стейке не насытит? Удивительно, но даже в обзоре, поддержанном мясной, молочной и яичной отраслями, было подтверждено, что потребление белка , а не , фактически означает, что вы едите меньше позже, тогда как вы едите цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, на ужин, и это может снизить потребление калорий. более чем через 12 часов в обед на следующий день! На следующий день вы чувствуете себя сытым на сотню калорий быстрее, потому что к тому времени ваши полезные кишечные насекомые питаются той же наградой и снижают ваш аппетит.

Сегодня даже наше мясо можно считать вредной пищей. Более века одной из главных целей животноводства было повышение содержания жира в тушах сельскохозяйственных животных. Возьмем, к примеру, курицу. Сто лет назад Министерство сельского хозяйства США определило, что курица содержит около 23 процентов белка по весу и менее 2 процентов жира. Сегодня куры генетически модифицированы путем селективного разведения, чтобы они имели примерно в десять раз больше жира. «Цыпленок» превратился в «Цыпленок-большой» и, возможно, тоже делает нас больше.

Употребление мяса в целом связано с увеличением веса, но хуже всего оказалось мясо птицы. Даже всего 30 грамм в день — это как один куриный наггетс или одна куриная грудка каждые десять дней — ассоциировалось с увеличением веса по сравнению с отсутствием курицы вообще.

Знаете, это забавно, когда мясная промышленность финансирует исследования ожирения на курице, они выбирают для непосредственного сравнения такие продукты, как «печенье и шоколадные конфеты с сахарной глазурью». Это классический трюк фармацевтической индустрии, который пытается улучшить внешний вид вашего продукта, сравнивая его с чем-то худшим.(По-видимому, обычного шоколада было недостаточно, чтобы курица выглядела лучше.) Но что происходит, когда курицу противопоставляют настоящему контролю, как курицу без настоящей курицы? Куриные цыплята выходят.

Было обнаружено, что как соевые белки, так и куорн, мясо на растительной основе, приготовленное из грибного царства, обладают на более сильными насыщающими качествами, чем курица. Накормите людей обедом с курицей и рисом, и через четыре с половиной часа они съедят на 18 процентов больше обеденного «шведского стола», чем если бы им вместо этого дали курицу — бесплатно на обед с курицей и рисом.Эти результаты согласуются с исследованием детского ожирения, которое показало, что потребление мяса, по-видимому, на удвоило шансы школьников набрать лишний вес по сравнению с потреблением мясных продуктов на растительной основе. Тем не менее, цельнопищевые источники растительного белка, такие как фасоль, показали себя даже лучше, что позволило вдвое снизить вероятность ожирения. Вот почему я считаю эти виды мяса на растительной основе скорее полезной ступенькой на пути к более здоровой диете, чем конечной целью / идеалом.

Одна из причин, по которой мясо на растительной основе может быть менее жирным, заключается в том, что оно вызывает меньший всплеск инсулина. Курица без мяса, такая как Quorn, вызывает на 41% меньше немедленной реакции на инсулин. Оказывается, животный белок вызывает почти столько же высвобождения инсулина, сколько чистый сахар. Простое добавление яичных белков в свой рацион может увеличить выработку инсулина на 60 процентов в течение четырех дней. А с рыбой может быть и хуже.

Почему добавление тунца в картофельное пюре повышает уровень инсулина, а добавление вместо него брокколи снижает реакцию инсулина на примерно на 40 процентов? Дело не в клетчатке, поскольку одно и то же количество клетчатки брокколи не принесло существенной пользы.Итак, почему животный белок ухудшает положение, а растительный — улучшает?

Растительные белки, как правило, содержат меньше аминокислот с разветвленной цепью, которые связаны с инсулинорезистентностью, причиной диабета 2 типа. Вы можете показать это экспериментально. Дайте некоторым веганам аминокислоты с разветвленной цепью, и вы сможете сделать их инсулинорезистентными, как всеядные. Или возьмите несколько всеядных животных и проведите их даже через «48-часовую веганскую диету», и через два дня вы увидите обратное — значительное улучшение метаболического здоровья.

Почему? Поскольку снижение потребления аминокислот с разветвленной цепью улучшает метаболизм. Проверь это. Те, кто был рандомизирован для ограничения потребления белка, получали в среднем буквально на сотни калорий больше в день; Значит, они должны были стать толще, не так ли? Но нет, они фактически потеряли больше жира. Ограничение белка позволило им съесть на больше калорий, в то же время они потеряли на больше, чем на калорий. Больше калорий, но потеря жира. А это волшебное «ограничение протеина»? Они просто заставляли людей съедать рекомендованное количество белка.Так что, возможно, им следовало просто назвать эту группу группой нормального белка или группой рекомендованного белка, а группу, которая потребляла более типичный для Америки уровень белка и страдала из-за этого, — группа с избытком белка .

Учитывая метаболический вред избыточного воздействия аминокислот с разветвленной цепью, лидеры в этой области предложили изобрести лекарства, блокирующие их всасывание, чтобы «способствовать здоровью обмена веществ и лечить диабет и ожирение без снижения потребления калорий».«Или мы можем просто постараться не есть так много аминокислот с разветвленной цепью. Они содержатся в основном в мясе, включая курицу и рыбу, молочных продуктах и ​​яйцах, что, возможно, объясняет, почему животный белок связан с повышенным риском диабета, тогда как растительный белок оказывает защитное действие. Таким образом, определение «соответствующих верхних пределов» потребления животного белка «может дать отличные возможности для профилактики СД2 и ожирения», но это не обязательно должно быть все или ничего. Было доказано, что даже прерывистая веганская диета приносит пользу.

Если бы был один совет, суммирующий рекомендации в моей будущей книге, это был бы: « Уменьшите количество калорий, ». Клетки животных заключены только в легкоусвояемые мембраны, что позволяет ферментам в нашем кишечнике легко высвобождать калории, например, в стейке. С другой стороны, растительные клетки имеют клеточные стенки, сделанные из волокон, которые представляют собой неудобоваримый физический барьер; таким образом, многие калории остаются в ловушке. Теперь у обработанных растительных продуктов, таких как фруктовый сок, сахар, очищенное зерно, даже цельнозерновые, если они были измельчены в муку, разрушена клеточная структура, их клеточные стенки растрескались, и их калории стали бесплатными для употребления.Но когда вы едите структурно нетронутую растительную пищу, пережевывайте все, что хотите — вы все равно будете получать калории, полностью окруженные клетчаткой, которая затем снижает гликемический эффект, активирует подвздошный тормоз и обеспечивает поддержку вашей дружественной флоре. Итак, в итоге, постарайтесь убедиться, что как можно больше ваших калорий — белков, углеводов и жиров — заключено в клеточных стенках, другими словами, из цельных, неповрежденных растительных продуктов.

Так и задумано природой. За миллионы лет до того, как мы научились точить копья, измельчать зерна и варить сахарный тростник, предполагается, что вся наша физиология развивалась в контексте употребления в пищу того, что едят остальные наши двоюродные братья-обезьяны: растений.Период палеолита, когда мы начали использовать инструменты, насчитывает всего около двух миллионов лет. Мы и другие человекообразные обезьяны развивались еще в миоценовую эпоху, примерно двадцать миллионов лет назад. Итак, в течение первых 90 процентов нашего существования гоминоидов наши тела развивались в основном на растениях. Поэтому неудивительно, что наш организм может лучше всего развиваться на диете, для которой мы были созданы. Так что, может быть, нам стоит вернуться к своим корням. [прочищает горло]

При достаточном контроле порций похудеть может любой.Заприте кого-нибудь в шкафу, и вы сможете заставить его сбросить столько жира, сколько захотите. Привязка кого-нибудь к беговой дорожке, вероятно, может иметь аналогичный эффект. Но каков наиболее эффективный режим похудания, не связанный с ограничением калорий, физическими упражнениями или уголовным преступлением? Я просмотрел медицинскую литературу и все рандомизированные контролируемые испытания, и единственная наиболее успешная стратегия на сегодняшний день — это диета, состоящая из цельных растительных продуктов. Единственное наиболее эффективное средство снижения веса, подобное тому, что , когда-либо опубликованное в рецензируемой медицинской литературе , — это цельная пища, основанная на растительной диете.Это работает лучше, чем что-либо изученное на сегодняшний день. И неудивительно, учитывая то, что мы только что узнали о клетчатке и аминокислотах с разветвленной цепью.

Уже более сорока лет мы знаем, что те, кто придерживается преимущественно растительной диеты, весят в среднем примерно на 30 фунтов меньше, чем население в целом, но вы не знаете, является ли это самой диетой, пока не начнете с ней сталкиваться. тестовое задание.

В 2017 году группа новозеландских исследователей опубликовала исследование BROAD — двенадцатинедельное рандомизированное контролируемое исследование в беднейшем регионе страны с самыми высокими показателями ожирения.Лица с избыточным весом были рандомизированы для получения либо стандартной медицинской помощи, либо для полу-недельных занятий с советами и рекомендациями придерживаться обезжиренной диеты, основанной на фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых. И это все, что было, просто расширение прав и возможностей и информация, расширение прав и возможностей с помощью знаний. Питание не предоставлялось, группа вмешательства была просто проинформирована о преимуществах жизни на растительной основе и поощрялась к тому, чтобы приспособить ее к своей собственной жизни дома.

Никаких значительных изменений в контрольной группе, но группа вмешательства на растительной основе, несмотря на отсутствие ограничений на порции и возможность свободно есть всю здоровую пищу, которую они хотели, потеряла в среднем 19 фунтов к концу трех -месячное обучение.Девятнадцать фунтов — это приличная потеря веса, но что было дальше? По истечении этих двенадцати недель класс закрыли и больше не давали никаких указаний.

Исследователям было любопытно посмотреть, сколько веса набрали испытуемые после выхода из исследования; Итак, всех пригласили обратно через шесть месяцев для повторного взвешивания. Группа, основанная на растениях, вышла из трехмесячного исследования в среднем на 19 фунтов легче. Но через шесть месяцев они похудели всего на… двадцать семь фунтов! Им стало лучше.Группа, занимавшаяся растительной пищей, чувствовала себя так хорошо как физически, так и морально… и смогла отказаться от такого количества лекарств, что они самостоятельно придерживались диеты, а вес продолжал снижаться.

А как насчет года позже? Даже в исследованиях, в которых длится в год, где людей учат придерживаться определенной диеты в течение всего года, к концу года любая первоначальная потеря веса обычно имеет тенденцию постепенно возвращаться. Исследование BROAD длилось всего три месяца, но после того, как все было закончено, те, кто был рандомизирован в группу, основанную на растениях, не только потеряли десятки фунтов, но и сдержали его.

Они не только достигли большей потери веса через шесть и двенадцать месяцев, чем любое другое сопоставимое исследование — это было через несколько месяцев после того, как исследование уже закончилось! Цельнопищевая диета на растительной основе позволила добиться наибольшей потери веса из когда-либо зарегистрированных по сравнению с любым другим подобным вмешательством, опубликованным в научной литературе. Вы можете бесплатно и полностью прочитать это рекордное исследование на сайте nature.com/articles/nutd20173 или просто навести камеру телефона на экран и снять QR-код.

Любая диета, которая приводит к снижению потребления калорий, может привести к потере веса. Проблема не в том, чтобы сбросить килограммы. Проблема в том, чтобы не допустить их. Ключевое различие между растительным питанием и более традиционными подходами к снижению веса заключается в том, что людям, придерживающимся растительной диеты, рекомендуется есть ad libitum, то есть есть столько, сколько они хотят. Никакого подсчета калорий, никакого контроля порций — только еда. Стратегия состоит в том, чтобы повысить качество продуктов питания до , а не ограничивать количество продуктов питания .

Если вы посадите людей на диету, состоящую из фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых, и позволите им есть столько, сколько они хотят, они в конечном итоге будут потреблять примерно на 50% меньше калорий, чем могли бы в противном случае. Так же полно на половину калорий. Как сделать так, чтобы люди остались довольны, сократив их ежедневный рацион более чем на тысячу калорий? За счет употребления большего количества продуктов с высоким содержанием калорий (овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых) и меньшего количества калорий — плотных продуктов , таких как мясо, сыры, сахар и жиры.

Но это может быть не только часть уравнения, связанная с потреблением калорий; Те, кто ест больше растительной пищи, по-видимому, эффективно сжигают больше калорий во сне. Скорость метаболизма в покое у тех, кто ест больше растительной пищи, может быть на 10% или больше; ускоренный метаболизм, который может привести к сжиганию сотен лишних калорий в день без каких-либо действий. Употребляя больше растительной пищи, вы сжигаете больше существующих калорий. Поэтому неудивительно, почему те, кто ест больше растительной пищи, как правило, стройнее.Начните обогащать свой рацион настоящими продуктами, которые растут из земли, и килограммы должны расти естественным образом, что приведет вас к идеальному весу.

Хорошо, вот на что я потратил первую половину книги, составляя оптимальную диету для похудения: « Посади себя, ». Затем я трачу вторую половину книги на все найденные мною инструменты, чтобы снизить вес и еще фунтов на все оставшиеся упрямые фунты.

Мы уже узнали, что калория — это не обязательно калория.Сотня калорий нута оказывает иное воздействие, чем сотня калорий курицы или чиклетов, в зависимости от таких факторов, как абсорбция и аппетит, но во второй половине я иду еще дальше и исследую, как даже одни и те же продукты, съеденные по-разному, могут иметь разные эффекты. . Даже если вы едите такое же количество, даже если вы потребляете в таком же количестве, калорий все равно может не быть калорией. Дело не только в , , но и в том, как и когда мы едим.

Чтобы вы почувствовали вкус, то же самое количество калорий за завтраком значительно снижает ожирение, чем такое же количество калорий за ужином.Какие?! Это просто потрясающе. Те же калории, разная потеря веса. Диета с обильным завтраком приводит к большей потере веса, чем та же диета с обильным ужином. Итак, моя рекомендация прекратить есть после 7 вечера не только потому, что, знаете ли, я боюсь, что люди бездумно перекусывают на диване или в чем-то еще. Одна и та же закуска в ночное время буквально приносит больше веса, чем та же самая закуска в дневное время, благодаря нашим циркадным ритмам, нашей «Хронобиологии». То, чему я посвящаю целую главу.

Некоторые данные о сне тоже действительно сумасшедшие. Взрослые с избыточным весом были рандомизированы на восемь недель либо диеты с ограничением калорий, либо той же диеты в сочетании с пятью днями в неделю, всего на один час сна меньше. Теперь по выходным они спали на час позже. Таким образом, они просто сократили свой недельный сон на три часа. Конечно, 3 часа разницы во сне в неделю не повлияют на то, сколько они потеряли в весе, верно? И в масштабах это было правдой.Но в группе с нормальным сном 80 процентов потери веса приходилось на жир, тогда как в группе, у которой не хватало всего нескольких часов сна, все было наоборот: 80 процентов потери приходилось на безжировую массу тела. Итак, вы откладываете, вы теряете — жир! Несколько часов недосыпания, казалось, полностью перевернули процесс сжигания жира с ног на голову, но, просто глядя на шкалу, вы этого не заметили.

Это как когда люди постятся. Полное прекращение приема пищи на неделю или две может привести к большей потере веса, чем просто ограничение калорий, но, как это ни парадоксально, на самом деле это может привести к потере жира на меньше, чем на .Подождите, как меньшее количество калорий может привести к меньшей потере жира? Потому что во время голодания ваше тело начинает поглощать себя и сжигать собственный белок в качестве топлива.

По шкале выглядело так, как если бы им было лучше, когда они постились, но на самом деле они были хуже. Они бы потеряли больше жира, если бы продолжали есть; они бы потеряли больше жира, съедая больше калорий. Кратковременное голодание может мешать сжиганию жира, а не ускорять его, и вы видите то же самое с кето-диетой.

Потеря жира фактически замедляется, когда вы переходите на кетогенную диету. Однако, просто глядя на весы в ванной комнате, кето-диета кажется ошеломляющим успехом: она теряет менее фунта в неделю на обычной диете, чтобы добиться резкого роста — три с половиной фунта за семь дней после перехода на кето, но что происходящее внутри их тел рассказывало совершенно другую историю. На кетогенной диете скорость потери жира снизилась более чем наполовину; Итак, большая часть того, что они теряли, была вода, но они также теряли белок, они также теряли мышечную массу.Это может помочь объяснить, почему мышцы ног тренирующихся CrossFit, сидящих на кетогенной диете, могут сокращаться на 8 процентов в течение двух месяцев.

Конечно, даже если кето-диета сработает, цель похудения не в том, чтобы поместиться в более тонкую шкатулку. Люди, чьи диеты даже имеют тенденцию к этому, по-видимому, значительно сокращают свою жизнь. С другой стороны, даже просто дрейф в сторону употребления в пищу более здоровой растительной пищи означает, что проживут дольше . Однако те, кто идет другим путем, те, кто начинает больше употреблять растительную пищу, но затем добавляют мясо в свой рацион хотя бы раз в неделю, похоже, не только удваивают или утраивают свои шансы на диабет, инсульт, сердечные заболевания и набор веса, но и может также пострадать 3.Падение продолжительности жизни на 6 лет. Это происходит от отказа от мяса до мяса только раз в неделю или чаще.

Было доказано, что низкоуглеводные диеты ухудшают функцию артерий и усугубляют сердечные заболевания. Принимая во внимание, что цельная пища, основанная на растительной диете, на самом деле способна обратить вспять сердечных заболеваний — это то, что использовал Орниш. Итак, то, что кажется самой эффективной диетой для похудения , оказалось единственной диетой , когда-либо существовавшей , которая, как было доказано, обращала вспять болезни сердца у большинства пациентов.Если бы моей бабушке не пришлось так умирать, ничья бабушка не должна была так умирать. Если это все, на что способна растительная диета — обратить вспять убийцу номер один мужчин и женщин, — разве это не должно быть стандартной диетой, пока не будет доказано обратное? И тот факт, что он также может быть настолько эффективным в лечении, задержке и обращении вспять других основных убийц, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление, похоже, делает аргументы в пользу растительной пищи просто подавляющей. Только одна диета способна справиться со всем этим: диета, основанная на цельных растительных продуктах.Вам не нужно закладывать свое здоровье, чтобы похудеть. Самая здоровая диета — самая эффективная диета для похудания.

В конце концов, постоянная потеря веса требует постоянных изменений в питании — более здоровые привычки просто должны стать образом жизни. И если это будет длиться всю жизнь, вы хотите, чтобы это привело к долгой жизни. К счастью, единственная лучшая диета, доказанная для похудения, может оказаться самым безопасным и дешевым способом питания для самой долгой и здоровой жизни.Спасибо.

[Аплодисменты]

Избегайте судьбы Майкла Кларка Дункана

Ранее в этом году Майкл Кларк Дункан поддерживал форму, несмотря на здоровую конкуренцию со своим напарником по The Finder Джеффом Стулсом. «Если вы действительно ошиблись с леской, вам придется упасть и сделать 20 отжиманий», — сказал Дункан Men’s Health. «Ты должен помочь другу».

Звезда «Зеленой мили» , которая была номинирована на премию «Оскар» за свою роль в фильме 1999 года, 13 июля этого года перенес сердечный приступ и «так и не полностью выздоровел», согласно письменному заявлению, опубликованному его публицистом.Он умер вчера в медицинском центре Cedars-Siniai в Лос-Анджелесе.

При росте 6 футов 4 дюйма и мускулистом весе в 300 с лишним фунтов Дункан с радостью жил настоящим моментом. «Я не жалею о случившемся и не беспокоюсь о том, чего у меня нет. Я просто делаю то, что передо мной », — сказал нам Дункан в интервью для Men’s Health ранее в этом году.

Мы пока не знаем, что конкретно привело к смерти Дункана. Но вы можете использовать его злополучную судьбу как шанс взять под контроль свою жизнь и защитить свое сердце.Как сказал Дункан: «Моя мать говорила мне, сколько я себя помню, что-то, что сейчас на моем номерном знаке: YCDA — вы можете делать все, что угодно. И это правда.

Болезнь сердца — убийца №1 мужчин, и вы можете ее предотвратить. Следуйте этим 17 способам защиты от сердечного приступа и сердечных заболеваний.

1. Выпивайте две чашки кофе в день. Согласно исследованию 140 000 человек, опубликованному в этом году в Медицинском центре Бет Исраэль Дьяконесса в Бостоне, риск сердечной недостаточности у людей, сделавших это, был на 11 процентов ниже, чем у испытуемых, которые избегали Java.Исследователи считают, что в пиве есть полезные антиоксиданты, которые могут снизить риск заболеваний, ведущих к сердечной недостаточности.

2. Спросите отца, как и когда умерли ваши дедушка и бабушка. Согласно исследованию, опубликованному в августе 2012 года в журнале Американского колледжа кардиологов, наличие относительной смерти от сердечных осложнений в возрасте до 60 лет удваивает собственный риск преждевременного сердечного заболевания. Если это вы, то контролируйте, что можете: не курите, поддерживайте здоровый вес и регулярно занимайтесь спортом.

3. Ешьте продукты, богатые витамином С, например цитрусовые. В исследовании, опубликованном в журнале American Journal of Clinical Nutrition , у людей, которые ежедневно принимали 500 миллиграммов витамина С, кровяное давление значительно упало через 2 недели. Как? Исследователи считают, что витамин С может регулировать уровень оксида азота в крови, что помогает сосудам поддерживать нормальное давление.

4. Закуска на вишне. У людей, которые ели две порции острых фруктов в день, было меньше маркеров воспаления, как показало небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition .

5. Понежьтесь на солнышке. Исследование, опубликованное в этом году, показало, что мыши, подвергшиеся воздействию светового короба, были более защищены от повреждения тканей, вызванного сердечным приступом, чем мыши, которые не получали световую терапию. Солнце увеличивает количество белков, защищающих сердце, в организме, объясняет ведущий исследователь Тобиас Экл, доктор философии, профессор Университета Колорадо в Денвере.

6. Приправьте пищу пряностями. Когда исследователи из Китайского университета Гонконга изучали действие капсаициноидов — соединений, придающих аромат перцу чили и халапеньо — у хомяков, грызуны, получавшие острую пищу, показали более низкий уровень ЛПНП («плохого») холестерина, чем животные, которые ели. блюда без капсаициноидов.По мнению исследователей, капсаиционоиды, по-видимому, блокируют ген, который заставляет ваши артерии сокращаться, что приводит к расслаблению мышц и лучшему притоку крови к сердцу.

7. Снимите запасное колесо. Само по себе сокращение потребления натрия не всегда дает результат: согласно недавнему обзору семи исследований, люди, которые снизили потребление соли, имели такую ​​же вероятность сердечного приступа или инсульта, как и те, кто не ограничивал потребление натрия. исследования в Американском журнале гипертонии .Избавление от лишнего веса — лучшее решение: получение формы может привести к падению артериального давления на 10–29 пунктов. А регулярные аэробные упражнения могут снизить его еще на 10 баллов. (Если вы пытаетесь похудеть, не поддавайтесь на эти 5 мифов о похудании.)

8. Выпейте пива. Согласно недавнему обзору более 18 исследований алкоголя, пиво так же полезно для сердца, как и вино. Исследователи обнаружили, что употребление чуть больше пинты пива в день может на 30 процентов снизить вероятность инсульта, сердечного приступа и сердечных заболеваний, чем непьющие.(Только не переусердствуйте. Умеренное употребление алкоголя — здоровый вид — определяется как употребление не более двух алкогольных напитков в день для мужчин или одного для женщин.)

9. Держите у стола бутылку с водой. Исследователи из Университета Лома Линда обнаружили, что употребление 5 или более стаканов воды объемом 8 унций в день может помочь снизить риск сердечных заболеваний на 60 процентов — ровно столько же, сколько вы получаете от отказа от курения, снижения уровня холестерина ЛПНП, физических упражнений. , или похудеть.

10. Примите позу наполовину полный стакан. Согласно исследованию, опубликованному в Psychological Bulletin, у оптимистов вероятность сердечного приступа или инсульта на 50 процентов ниже, чем у пессимистов.

11. Начните утро с грейпфрута. Употребление только одного грейпфрута в день может снизить уровень общего холестерина и ЛПНП на 8 и 11 процентов соответственно, снижая риск сердечных заболеваний. Он также обеспечит вам более 150 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С.

12. Клюквенный сок. Мужчины, которые ежедневно пили 3 чашки сока, повысили уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 10 процентов. Исследователи приписывают результаты растительным соединениям, называемым полифенолами. Совет: убедитесь, что на этикетке написано, что вы пьете не менее 27% клюквенного сока, поскольку напиток часто бывает разбавленным. (Щелкните здесь, чтобы увидеть 125 лучших упакованных продуктов для мужчин.)

13. Собрать цельнозерновые. В исследовании, проведенном в Университете Тулейна, исследователи обнаружили, что люди, которые ели четыре или более порций таких продуктов, как цельнозерновые, орехи и бобы в неделю, имели на 22% меньший риск развития сердечных заболеваний (и на 75% меньше попутчиков в походе), чем те, кто кто ел продукты раз в неделю или реже.

14. Съешьте бургер — только убедитесь, что он скармлен травой. Говядина травяного откорма имеет профиль полезных жиров, схожий с жирной рыбой, такой как лосось. Он также богат витамином Е, защищающим сердце.

15. Чистый дом. Согласно исследованию, опубликованному в этом году в журнале Circulation, всего 2,5 таких работы в неделю, как стрижка газона или ношение продуктов, могут уменьшить нездоровое воспаление в организме.

16. Запишитесь на осмотр. Даже если вам за 20, вам будет полезно пройти оценку риска сердечно-сосудистых заболеваний.Ваш врач проводит подробную инвентаризацию всех ваших факторов риска — вашего артериального давления, семейного анамнеза, уровня холестерина и т. Д. — и использует формулу, чтобы дать вам представление о риске сердечных заболеваний. Если вы подвержены высокому риску, вы и ваш врач можете вместе внести изменения, спасающие жизнь.

17. Заполните волокном. По данным шведского исследования, у мужчин, придерживающихся диеты с высоким содержанием клетчатки, риск сердечных заболеваний на 15 процентов ниже. (Выбирайте богатые питательными веществами фрукты и овощи, а не пищевые добавки или хлеб с высоким содержанием клетчатки.)

Исследования Майка Дарлинга, Маркхэма Хейда, Бари Либерман, Дж. Рентилли, Эми Рашлоу, Кэсси Шортслив и Джилл Яворски

Ещё с сайта MensHealth.com:

• 100 способов защитить свое сердце
• Риски лишения сна
• 11 простых привычек, связанных со здоровьем, которые вы делаете неправильно

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Может ли вегетарианство повлиять на безвременную смерть Майкла Кларка Дункана? | MD Wellness | Д-р Майкл Ротман

Могло ли вегетарианство способствовать безвременной смерти Майкла Кларка Дункана?

Майкл Кларк Дункан умер сегодня (3 сентября 2012 г.) в возрасте 54 лет. Он был наиболее известен своей прорывной ролью Джона Коффи в «Зеленой миле», за которую он был номинирован на премию Оскар и Золотой глобус.13 июля 2012 года Дункан был отправлен в больницу после сердечного приступа, и сегодня он наконец скончался от сердечного приступа.

Вы, возможно, знаете Майкла Кларка Дункана по рекламе, которую он снял для PETA (группа по защите прав животных и сторонников веганов / вегетарианцев). Г-н Кларк стал вегетарианцем в 2009 году и заявил, что его здоровье улучшилось, если он последовал безмясному «сердцу». -Здоровая диета.

Так почему я предполагаю, что то, что я ел овощи, могло стать причиной сердечного приступа и смерти? Разве не все знают, что вегетарианство и веганство здоровее, чем диета, включающая мясо и другие белки и жиры животного происхождения?

Подумайте об этом.Если у мужчины низкий уровень тестостерона, риск сердечных приступов возрастает астрономически. Угадайте, дамы и господа, диета с низким содержанием насыщенных жиров снижает уровень тестостерона (а также снижает уровень ЛПВП — «хорошего» холестерина). Что еще хуже, диеты, которые подвергают стрессу бобовые (особенно в форме сои), повышают уровень эстрогена и, следовательно, значительно снижают уровень тестостерона.

Итак, вы видите, что вегетарианская диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием сои является двойным ударом по уровню тестостерона и может значительно увеличить риск сердечного приступа.

Еще хуже то, что соя ухудшает функцию щитовидной железы, приводя к усталости, увеличению веса, повышению уровня холестерина и (как вы уже догадались) сердечно-сосудистым заболеваниям.

Бедный Майкл Кларк Дункан, какой потрясающий актер. Он казался таким замечательным парнем. Как жаль, что он умер таким молодым, особенно потому, что его смерти можно было избежать с помощью правильного выбора съедобных продуктов. К сожалению, мистер Кларк и миллиарды других людей по всему миру стали жертвами того, что я бы назвал «Большой жирной ложью» (BFL).BFL, представление о том, что пищевые насыщенные жиры и холестерин являются причиной сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, рака, диабета и всех других хронических дегенеративных заболеваний, — это просто большая жирная ложь. Эта ложь о том, что вас кормят, была придумана пищевыми компаниями более 50 лет назад для продажи маргарина и растительных масел.

Если вы думаете, что веганство или вегетарианство защитит вас от сердечных заболеваний (или любой другой болезни, если на то пошло), подумайте еще раз. Не поймите меня неправильно, я не утверждаю, что употребление в пищу богатого гормонами, выращенного в промышленных масштабах обработанного мяса полезно для вас.Тем не менее, естественно выращенный скот и молочные продукты в виде мяса, рыбы, птицы, яиц и сыра, пожалуй, самая здоровая пища, которую вы можете есть.

Можно ли слишком много мяса? — Клиника Кливленда

Диетические программы бывают самых разных форм и размеров, и одна из самых популярных диет — это диета для хищников. Хотя он может похвастаться успехом в том, чтобы помочь вам сбросить несколько фунтов (может быть, набрал во время карантина?), Вы можете задаться вопросом, безопасно ли есть только мясо. И чем диета плотоядных животных отличается от других планов питания с ограничением углеводов, таких как кетогенная (кето) диета?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Врач-диетолог Кейт Паттон, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, CSSD, доктор медицинских наук, объясняет, что такое диета плотоядных животных и можно ли есть слишком много мяса.

Что такое диета плотоядных животных?

Диета плотоядных животных может показаться правильным решением, если вы достаточно любите мясо, чтобы есть его при каждом приеме пищи (привет, Рон Свонсон). В этом плане диеты вы делаете именно это: ешьте мясо или продукты животного происхождения при каждом приеме пищи.В отличие от кето, который ограничивает количество углеводов в день, диета плотоядных нацелена на ноль углеводов в день. Вы едите только мясо, рыбу, яйца и некоторые продукты животного происхождения; вы исключаете все другие группы продуктов, включая овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи и семена.

Диета для плотоядных животных может похвастаться потерей веса, улучшением настроения, а также регулированием уровня сахара в крови. Он был основан на убеждении, что диета с высоким содержанием углеводов является причиной хронических заболеваний. Однако есть недостатки в том, чтобы есть только животный белок и нулевое количество углеводов.

У углеводов плохая репутация. Когда вы перевариваете углеводы, ваше тело превращает их в глюкозу, которая используется для получения энергии. Но если вы не тренируетесь регулярно, чтобы сжигать эти углеводы, они могут быстро превратиться в жир. Следовательно, слишком много углеводов может быстро набрать вес.

«Углеводы — это предпочтительный источник энергии для вашего тела, который он привык использовать для получения энергии», — говорит Паттон. «Но если вы не едите углеводы, ваше следующее средство — сжигание жира. И это происходит из-за сжигания жира в продуктах, которые вы едите, или в результате сжигания жира в собственном теле.Она говорит, что люди, как правило, чувствуют себя хорошо, когда отказываются от углеводов, потому что у них нет резких скачков уровня сахара в крови, а употребление мяса не вызывает такого воспалительного процесса. Но она предупреждает: слишком много животного жира тоже может вызвать воспаление.

По словам Паттона, отсутствие углеводов — это то, что приводит к потере веса, связанной с диетой плотоядных животных, но углеводы являются предпочтительным источником энергии для вашего тела. И у вас могут быть серьезные побочные эффекты, если вы питаетесь только мясной диетой.

Не все углеводы одинаковы (или плохие)

Углеводы в своей основной форме служат топливом для вашего тела.И есть много полезных углеводов, богатых клетчаткой, витаминами и минералами. Лучшие углеводы — это те, которые больше всего напоминают то, что они есть в природе, — не обработанные и не очищенные. Вот некоторые из них:

• Фрукты, такие как яблоки, ананасы, клубника.
• Овощи, такие как морковь, сладкий картофель и свекла.
• Цельнозерновые, такие как киноа и цельнозерновой хлеб.

Избегайте простых углеводов — десертов, сладких конфет, тортов и пирогов.Они, как правило, содержат консерванты, белый сахар и муку и печально известны тем, что вызывают воспаление и увеличение веса, особенно в средней части. Эти углеводы также известны как факторы, способствующие возникновению многих неблагоприятных состояний здоровья, таких как диабет 2-го типа (следовательно, повышение уровня сахара в крови), ожирение и высокое кровяное давление. Так что, конечно, если вы исключите их из своего рациона, вы почувствуете себя лучше с меньшим весом и колебаниями уровня глюкозы. Но не обязательно упускать всех углеводов для пользы для здоровья.Фактически, вы можете нанести реальный вред своему телу.

Каковы риски диеты плотоядных животных?

Диета плотоядных животных по своей сути чрезвычайно ограничительна. И если вы исключите из своего рациона целые группы продуктов, неизбежно будут последствия.

«В рационе плотоядных животных очень мало клетчатки, что вызывает сильные запоры», — говорит Паттон. И риски становятся гораздо серьезнее, чем отказ какать.

«Если у вас уже есть хроническое заболевание, такое как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, инсульт или другие сердечно-сосудистые заболевания в анамнезе, вам определенно не следует пробовать эту диету», — многозначительно говорит Паттон.«Даже если у вас проблемы с пищеварением, эта диета может усугубить ситуацию из-за всего этого белка и жира, переваривание которых занимает намного больше времени».

Диета плотоядных животных богата насыщенными жирами, которые могут вызвать повышенный уровень ЛПНП или плохого холестерина и подвергнуть вас риску сердечных заболеваний. Более того, многие виды обработанного мяса, такие как бекон и некоторые мясные обеды, богаты натрием и связаны с определенными типами рака.

No related posts.