Как вести подсчет калорий для начинающих: Как считать калории для похудения – гид для «чайников»

Зачем и как правильно, чтобы похудеть

Давайте сразу обговорим, можно и нужно ли похудеть, считая калории? Конечно, да! Все эти интуитивные питания и «я знаю свой организм» не работают на диете, мы это пишем в каждой статье!

Важнейшую формулу питания, чтобы похудеть, знают все, она простая и понятная:

Но немногое знают, что на практике не все так просто как хочется. Дело в том, что уравнение немного сложнее, чем кажется на первый взгляд.

Что же нужно учитывать, если хотите правильно научиться считать калории в продуктах, чтобы похудеть женщинам и мужчинам?

Не все усваиваются

Итак, давайте обсудим один из самых на первый взгляд незыблемых для похудения и потому не обсуждаемых постулатов: все калории из еды усваиваются. Ведь как человек рассуждает: что в рот пролезло, то и используется вовсю организмом.

Да, на самом деле количество съеденных калорий может быть не равно количеству усвоенных и скрупулезный подсчет кбжу может не дать никакой помощи в похудении.

В похудение входят множество факторов, влияющих друг на друга: поступающая энергия имеет влияние на потраченную энергию, и наоборот. Что это значит и как вообще усваиваются калории из еды:ь количество калорий в еде порой не совпадает с цифрой на этикетке (или в другом источнике).

Во-первых, число калорий, которые мы видим на этикетках — это очень усредненные показатели. Они говорят, что такое количество энергии мы могли бы получить, благодаря белкам, жирам и углеводам, которые есть в продукте. Но только могли бы.

Ведь этикетка не учтет ваш обмен веществ, возраст, физическую нагрузку, пол и тем более расу и кол-во бактерий в кишечнике. Чтобы подсчитать, как усвоятся эти продукты и сколько же калорий в действительности мы получим, никакого бухгалтерского образования не хватит.

Во-вторых, большинство допускает одну и ту же ошибку – учитывают калорийность готовых блюд, а не сырых продуктов. Казалось бы, что тут сложного, когда можно взять любой счетчик калорий забить туда все, что ты съел, но не все так просто.

Подобный подход к подсчету калорий может быть одной из причин, почему вы питаетесь правильно и не худеете (другие причины вы найдете в статье «Не ем и не худею»: 13 причин почему вес стоит на месте )

Если открыть любой счетчик калорий, то вы увидите, что там есть готовые рецепты с подсчитанным КБЖУ. Многие думают, что и не надо заморачиваться, ведь уже все за нас посчитали.

Все не так прекрасно, как хотелось бы: калорийность каши на молоке не говорит о том, сколько в ней реально было молока, а сколько крупы, как и овощной салат с маслом, автор которого мог положить чайную ложку масла, а вы столовую.

Вы наверняка не знаете, какие ингредиенты и в каких пропорциях использовал автор рецепта, а также насколько точно посчитана калорийность готового блюда.

Разная калорийность сухих и готовых продуктов с примерами

Есть еще одна загвоздка: продукты в сухом и приготовленном виде имеют разную калорийность. Мясо, например, при термической обработке теряет объем за счет испарения влаги, но сохраняет прежнюю калорийность.

В 260 гр. сырого куриного филе 286 калорий и 60 гр. белка, после приготовления эти 286 калорий и 60 гр. белка никуда не делись, но теперь они в 150 гр. Поэтому в большинстве случаев, если вы считаете мясо в готовом виде и думаете, что не добираете белок, то вы фантазируете. Начните считать сырой вес продукта, и все станет на свои места.

При приготовлении мяса выход готовой продукции уменьшается:

• Мясо сырое 100 гр. = 49 гр. вареного;

• Мясо сырое 100 гр. = 44 гр. тушеного;

• Котлета жареная с хлебом 100 гр. = 96 гр. выход готовой;

• Курица сырая 100 гр. = 50 гр. вареной;

• Курица сырая 100 гр. = 40 гр. жареной.

  
  

Крупы же увеличиваются в объеме, сохраняя калорийность. Не существует единого рецепта каши – каждый готовит по-разному.

Кто-то любит разваривать крупу, а кому-то нравится есть ее полусырой – кто-то варит из расчета 1:2, кто-то 1:3, кто-то запаривает, а кто-то еще и добавляет другие ингредиенты – молоко, масло, овощи т.д. Если вы выберите готовый рецепт, будьте уверены, он не имеет ничего общего с тем, что едите вы.

Крупяные и макаронные изделия при их приготовлении прибавляют в весе:

• Гречневая каша рассыпчатая — в 2,5 раза;

• Гречневая каша вязкая — 3 раза;

• Манная каша — 5 раз;

• Рисовая каша рассыпчатая — 3 раза;

• Рисовая каша вязкая — 4 раза;

• Перловая каша рассыпчатая — 3 раза;

• Макароны отварные — 2,5 раза;

• Бобы всех сортов в вареном виде — 2 раза;

• Чечевица — 3 раза.

  
  

Крупа разваривается, увеличиваясь в объеме, который зависит от количества жидкости. Чем больше жидкости вы добавите, тем больше каши получится, при этом калорийность крупы сохраняется прежней.

Считать сухой вес крупы не означает, что вам нужно готовить каждую порцию отдельно. Допустим, вы сварили 100 гр. гречки, у вас получилось 300 гр. каши (335 калорий, 12 гр. белка, 3 гр. жира, 62 гр. углеводов), а съели только треть, тогда разделите 335, 12, 3, 62 на 3 и получите 111 калорий, 4 гр. белка, 1 гр. жиров и 20 гр. углеводов в вашей порции.

Употребляя в пищу ягоды и фрукты, нужно знать их «чистый вес», т. е. без кожуры и косточек:

• Яблоко — мякоть 100 гр. = 110 г с кожурой;

• Банан — мякоть 60 гр. = 90 г с кожурой;

• Гранат — мякоть 70 гр. = 200 г с кожурой и зернами;

  
  

• Вишня — мякоть 100 гр. = 115 г с косточками;

• Мандарин — 120 гр. = 160 гр. с кожурой;

• Грейпфрут — 130 гр. = 170 гр. с кожурой.

Даже при таком подходе посчитать точную калорийность не удастся. Один и тот же овощ/фрукт может содержать разное количество сахара, одна и та же крупа может пройти разную обработку/очистку и содержать разное количество клетчатки, курица может оказаться жирнее или суше заявленного значения в счетчике калорий.

Запомните одно: все счетчики калорий предлагают усредненную калорийность. Что делать в таком случае?

Пользоваться счетчиками, но считать сухой и сырой вес продуктов. Или не считать вообще 🙂

Натуральная пища хуже усваивается

Еще один важный момент: количество калорий в еде не обязательно соответствует количеству калорий, которые вы усвоите, используете или отложите в жир.

Переваривание пищи — это сложный и индивидуальный процесс. Банальный пример:

• Мы усваиваем меньше энергии из натуральной пищи, потому что её сложнее переваривать. Сравните овсяную крупу и мюсли.

• Мы усваиваем больше энергии из переработанных продуктов, потому что их легче переварить. Чем больше продукт был переработан из натурального вида, тем меньше работы остается для вашего желудочно-кишечного тракта.

• Еще один пример: исследования показали, из арахиса 38% жира не усвоится и пойдет в туалет. А если вы съедите то же количество арахисового масла, вы усвоите весь жир.

  Исследования показали, что грецкие орехи усваиваются на 21% меньше заявленной калорийности. А человек, поедая миндаль, получает почти на 30% меньше калорий, чем указано на этикетке.

Что происходит после того, как пища пережевана и проглочена? Правильно, она попадает в желудок, где ее старательно перетирают, дабы обеспечить дальнейшее всасывание. Процесс пищеварения продолжается в тонком кишечнике под воздействием различных пищевых ферментов.

Там происходит превращение углеводов в глюкозу, расщепление липидов на жирные кислоты и моноглицериды, а белков – на аминокислоты. Эти вещества, всасываясь через стенки кишечника, попадают в кровь.

Важно: всасывание этих макронутриентов не длится часами и не растягивается на все шесть с половиной метров тонкой кишки. Очень важно знать, что усвоение углеводов и липидов на 80%, а белков – на 50% — осуществляется на протяжении первых 70-ти сантиметров тонкого кишечника.

Всасывание углеводов

Расщепление углеводов осуществляется под действием пищеварительных ферментов, в особенности амилаз слюнной и поджелудочной желез. А гидролиз углеводов, то есть превращение в усваиваемую организмом глюкозу, напрямую зависит от их гликемического индекса.

Гликемический индекс углевода определяет способность углевода повышать количество глюкозы в крови. Другими словами, ГИ выражает способность углевода к гидролизу, то есть расщеплению до глюкозы.

Итак, гликемический индекс (ГИ) измеряет долю глюкозы, которая будет получена из данного углевода в процессе его переработки организмом и, следовательно, попадет в кровь. Если гликемический индекс (ГИ) глюкозы равен 100, это значит, что при попадании в тонкую кишку она всосется через стенки кишечника на 100 %.

Если ГИ белого хлеба равен 70, это означает, что содержащийся в нём углевод (крахмал) на 70% гидролизуется и будет усвоен.

По этому же принципу, если ГИ чечевицы равен 30, то можно полагать, что содержащийся в ней крахмал лишь на 30% будет усвоен организмом в виде глюкозы.

Таким образом, при равном калорийном показателе поглощаемых нами углеводов, количество полученной при их расщеплении и поступающей в кровь глюкозы может значительно варьироваться, в зависимости от ГИ углевода.

Подробнее о гликемических индексах

Из таблицы видно, что после усвоения жареного картофеля в организме высвобождается в три раза больше калорий, чем после усвоения чечевицы, при равных порциях углеводов. И, наоборот, при равных порциях, чечевица после расщеплении высвобождает в три раза меньше «калорий», чем картофель.

Кроме того, опытным путем было выявлено, что употребление сахара (в разумных пределах) в конце приёма пищи если и влияет на гликемический результат приёма пищи, то очень незначительно.

Всасывание сахара (ГИ 70) будет снижено в зависимости от того, насколько разнообразна была пища и какое количество пищевых волокон и протеинов она содержала. Совсем по-другому дело обстоит, если сахар поступает в организм натощак, например, в виде сладких газированных напитков (кока-кола). В этом случае углевод всасывается почти полностью.

Этот момент чрезвычайно важен! Он заставляет пересмотреть наивное убеждение традиционной диетологии в том, что все калории, поглощаемые нами, полностью усваиваются организмом. Многие нутриционисты, пользующиеся понятием гликемического индекса, ошибаются, полагая, что ГИ выражает лишь величину пика гликемии.

Так что вся польза продукта с низким ГИ сводится, в их понимании, к тому, что он помогает избежать резкого повышения уровня сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы. Таким образом, принцип гликемического индекса углеводов ошибочно связывается с понятием о «медленных» и «быстрых сахарах».

Подробнее об ошибочности понятий «быстрых» и «медленных сахаров»

Возможно руководствуясь незамысловатой логикой, которая основывалась на том что простые углеводы — это «быстрые», а сложные — «медленные» и сформировало в умах большинства, что гликемический индекс это временной показатель, а не количественный. Это не так.

Повторим еще раз, гликемический индекс — это количественный показатель уровня гликемии, который устанавливается в ответ на поступление того или иного продукта в организм человека.

Гликемия — это количество сахара (глюкозы), которое содержится в крови. То есть, другими словами гликемический индекс — это параметр, который определяет какое количество глюкозы попадет в кровь после употребления того или иного продукта, т.е. сколько углеводов из него усвоится (в идеале).

Более правильно разделять углеводы на «простые» и «сложные», основываясь на их изначальном молекулярном строении, а не на скорости их усвоения.

Усвоение жиров

Давнее игнорирование жиров из за их калорийность (9 ккал на грамм) заставляет некоторых вообще отказываться от употребления этого важнейшего макронутриента в пищу.

Не все жиры, попадающие к нам в тарелку, полностью усваиваются в процессе пищеварения.

Жиры могут частично или полностью не усвоиться в тонком кишечнике и быть выведены из организма. На абсорбцию липидов также влияет количество пищевых волокон.

Присутствие в пище одновременно с жирами пищевых волокон, в частности, растворимых, влияет на усвоение жирных кислот. Например, употребление яблок, богатых пектином, и бобовых, источника камеди, может понизить гиперхолестеринемию, а также содействовать профилактике лишнего веса, уменьшая количество усваиваемых организмом калорий.

Кстати, только около 5% жира, которые вы потребляете с пищей, будет использован непосредственно как горючее. Ещё одна крошечная часть этого жира попадет в печень, где она превратится в холестерин и будет использована для других клеточных потребностей. Все остальное пропутешествует прямо в жировые отложения в вашем теле.

При условии отсутствия дефицита, конечно!

Белков

Различные параметры оказывают влияние на всасывание белков:

1. Происхождение белка. Животные белки почти на 100% всасываются в кишечнике. Таким образом, они полностью высвобождаются для использования организмом.

   Процент же всасывания растительных белков, за исключением сои, намного ниже: чечевица — 52%, турецкий горох (нут) — 70%, пшеница — 36%.

2. Состав белка. Известно, что протеины состоят из разных аминокислот. Недостаток одной или нескольких аминокислот может стать ограничивающим фактором, препятствующим правильному использованию остальных.

   Так что иногда поглощенные белки после всасывания оказываются либо неработоспособными, либо имеют слабую активность, не соответствующую их количеству.

   
   

Вывод

Питательные вещества, поступающие с пищей, не обладают полной стопроцентной усвояемостью. Степень их всасывания может существенно меняться, в зависимости от физико-химического состава самого продукта и поглощаемых одновременно с ним других продуктов.

Обработка повышает кол-во усвояемых калорий

Для того, чтобы научиться, как правильно считать калории в еде для похудения, нужно запомнить важный факт — обработка еды повышает ее биодоступность.

Да, обработанная еда усваивается лучше, не слушайте этих безумных, дурно пахнущих сыроедов! Обработка (готовка) пищи – это помощь вашему пищеварению. Но следите за тем, что биодоступность калорий из сырой и приготовленной пище различается!

Мы часто не задумываемся о том, что продукты подвергаются обработке не только на заводе, где их производят, но и в нашем доме, когда мы готовим. Сырые и обработанные калории это не одно и то же.

RMR (существующий уровень метаболизма) и термический эффект поедания необработанной еды намного выше, чем, если вы едите то же самое количество калорий из обработанной еды при одинаковом содержании калорий и макронутриентов. Термический эффект необработанной пищи почти вдвое выше.

Но кулинарная обработка высвобождает большое количество ликопина и иных каротиноидов (пигментов, содержащихся в жёлтых, красных и оранжевых плодах, а также в зелёных листовых овощах). Во многих случаях, различие в биодоступности на несколько порядков выше в пользу обработанных продуктов.

Известно, что каротиноиды усиливают иммунную систему, а также уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Выпечка хлеба с дрожжами активизирует энзим фитазу, который разрушает фитиновую кислоту и увеличивает поглощение цинка и кальция. Доступность этих минералов в бездрожжевых хлебах или сырых зёрнах довольно низка.

Процесс варки и жарки приводит к тому, что белки денатурируют, а крахмал загустевает, что повышает усвояемость продукта. Варка бобов разрушает ингибиторы роста и помогает справиться с проблемой метеоризма. Олигосахариды в бобовых, вызывающие метеоризм, частично устраняются благодаря обычным кулинарным процедурам.

Кулинарная обработка служит превентивной мерой против летальных и опасных бактерий. В большинстве своём, пищевые отравления вызваны сырыми или плохо приготовленными продуктами, содержащими сальмонеллу и кишечную палочку. Чтобы уничтожить эти опасные организмы, требуется достаточно высокая температура.

Глютен: друг или враг?

Личные особенности

Люди переваривают и усваивают калории по-разному. Самое главное — это наш индивидуальный обмен веществ. Даже мыши из одного помета, которые очень близки по физическим параметрам, получают из одинаковой пищи разное количество калорий. А люди бывают совершенно разной комплекции, расы.

Еще и «региональные» отличия. Например, кишечник среднестатистического жителя России заметно больше, чем у жителя средиземноморского побережья Греции или Италии. А ферментные пищеварительные соки жителей Грузии очень сильно по составу отличаются от японских.

У японцев вообще нашли совершенно уникальные кишечные бактерии, которые по генетическому составу сходны с морскими. Они и позволяют им спокойно расщеплять многочисленные дары моря.

Количество бактерий в ЖКТ сугубо индивидуально для каждого человека. И если вам интересны подробности, то люди с бОльшим количеством бактерий Firmicutes усваивают в среднем на 150 калорий в день, чем те, у кого больше бактерий вида Bacteroidetes. Это связано с тем, что бактерии Bacteroidetes имеют повышенную способность извлекать калории из некоторой растительной пищи.

Оценка

Люди неверно оценивают порции. Одна ложка майонеза может содержать 100 калорий. А может 200. Все зависит от того, какую горку вы не постесняетесь положить. Об этом мы уже писали в статье «Не ем и не худею»: 13 причин почему вес стоит на месте.

А может вы забываете о том, что доедаете за своей родней? Это те же лишние, «не декларированные» калории!

Отзывы

Отзывы тех, кто считал калории для похудения:

Подсчет калорий меня очень «подтянул» в плане силы воли, помог привыкнуть в нормальному питанию. Из моего рациона ушли жареные блюда, мучное (кроме пиццы и спагетти), но не потому, что я их себе запрещала. Просто, когда перед Вами встанет выбор: кусок торта, который ты съешь, а через 10 минут захочешь снова, или тарелка наваристого супа, после которого ты не будешь чувствовать голод следующие 3 часа, выбор станет очевидным

Кто худел на подсчете калорий, тот калькулятора не боится 🙂 Именно этот способ изменил кардинально мою фигуру. Вообще, по моему мнению, сама система подсчета калорий очень эффективна и достаточно легка. Необходимо просто рассчитать необходимую для себя норму. И вы даже удивитесь, сколько всего мы съедаем «просто так», и, возможно, ваше отношение к еде изменится.

Вывод

Так как же научиться считать калории? Что необходимо учитывать каждому из нас:

1. Энергетическая ценность еды может быть неточной;
2. Способ приготовления меняет биодоступность пищи, что редко учитывается при подсчете калорий;
3. Не все калории из еды усваиваются;
4. Люди по-разному усваивают калории;
5. Люди не всегда адекватно оценивают порции.

Так что ваша строгая диета из 1,500 ккал на самом деле может содержать 1,300 ккал или почти 2,000 ккал. Как видите, даже если вы считаете калории, это еще не значит, что вы посчитали их правильно. Вас всегда будет преследовать погрешность.

ВНИМАНИЕ: это не значит, что нужно перестать считать калории, просто учитывайте, что есть некие нюансы. Все таки закон «раз, два, три — больше бегай, меньше жри» никто не отменял 😉 Так что считаем калории и худеем, пишем нам отзывы.

Есть еще один момент. Когда вы создадите для себя дефицит калорий — то вы почувствуете голод, естественный механизм, который защищает нас от истощения. В нашем случае — от похудения.

Поэтому, главным вопросом является не то, как создать дефицит калорий, а то как поддерживать этот дефицит достаточно долго и не сойти с ума. Вот это самый сложный вопрос.

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д. Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Считай калории и худей. Калькулятор индекса массы тела

Почему одни могут поедать все что душе угодно и никогда не толстеют, а другим достаточно только понюхать лишнюю булочку, и ненавистное сало на животике тут как тут? Просто так уж устроена наша жизнь, так работает обмен веществ: потребляемые калории сжигаются без остатка или накапливаются в теле – и третьего не дано. 

Счетчик — калькулятор калорий для похудения онлайн

Неутешительный вывод номер один: в мире живут счастливчики, которые могут смело забить на похудение и на подсчет калорий. 

Ты не относишься к этим счастливчикам? Тогда читай дальше, чтобы узнать главное оно же ПЕРВОЕ  (и очень простое) правило, без которого невозможны ни долговременное похудение, ни дальнейшее сохранение нужного веса. И чтобы научиться пользоваться этим правилом каждый день. 

Позитивный вывод номер два: Хочешь контролировать вес – считай калории! 

Делай это каждый день, без перерывов и выходных! Спросишь, можно ли похудеть без суточного подсчета калорий? Отвечаем: да, можно, но только на короткий срок. Потому что потом все сброшенные килограммы возвратятся обратно, да еще прихватят с собою парочку дополнительных. Знакомая история? То-то же! Получается так потому, что, сидя на диете, мы ограничиваем себя в еде. Организму это не нравится – он недополучает нужные ему вещества, переживает стресс. Он начинает паниковать и потом, по окончании низкокалорийной диеты, активно накапливает жир, а то, не дай Бог, опять голодать.

Итак, что даст тебе ежедневный подсчет калорий?

Стройность: тебе начнет нравиться собственное отражение в зеркале
Здоровье: ты забудешь о том, что такое доктора и таблетки              
Молодость: твое тело помолодеет и наполнится энергией

Так что считать калории нужно, но как делать это правильно? 

Для начала давай разберемся, что же такое «калории». А это не что иное, как энергия для нашего тела. Калории поступают в наш организм вместе с пищей и тратятся по назначению. То есть организм «сжигает калории», используя их на физическую и умственную активность. И те калории, которые им не расходуются, остаются в теле «на чёрный день», про запас – уже в виде жиров. А недополучение калорий провоцирует организм на более активный набор веса (плюс еще приводит к недомоганию и слабости). Что же из этого следует? –  

Жизнеутверждающий вывод номер три: Чтобы не провоцировать организм к набору лишнего веса, нужно знать свою суточную норму калорий и соблюдать баланс калорий.

Если тебе интересен не одноразовый результат, а длительный, если ты хочешь сохранить здоровье и молодость, то подсчет калорий будет единственным правильным выбором на пути к идеальной фигуре. 

Суточная норма калорий у каждого своя, она зависит от многих факторов: возраста, пола, веса, роста, образа жизни, а также индивидуальных особенностей организма. Наш калькулятор калорий для похудения онлайн поможет определить, сколько именно тебе нужно калорий в день, чтобы оставаться стройной. 

Счетчик калорий онлайн поможет и женщинам, и мужчинам. С его помощью можно:

— правильно снижать вес

— правильно набирать вес

— поддерживать оптимальный вес 

Дневная норма калорий зависит от поставленной цели.

Хотя наш калькулятор калорий для похудения очень точен в расчетах, все-таки помни, что погрешность результатов может быть довольно высокой. Связано это с тем, что невозможно определить со 100-процентной точностью скорость сжигания калорий именно твоим организмом. Чтобы минимизировать погрешности, предлагаем использовать счетчик калорий онлайн таким образом: 

1.    Начни похудение или набор массы тела с той суточной калорийностью, которую предложил калькулятор.

2.    Если при похудении вес не снижается через одну-две недели, то снизь суточную калорийность на 100-200 калорий. Продолжай снижение до тех пор, пока не начнет снижаться масса тела.

3.    Если при наборе мышечной массы вес не увеличивается через одну-две недели, то увеличь суточную калорийность рациона на 200 калорий. Если спустя неделю результатов по-прежнему не будет, прибавь еще 200 калорий к дневной норме. Продолжай увеличивать калорийность до тех пор, пока масса тела не начнет расти в нужном для тебя темпе. 

Также помни, что:

— рекомендуемая скорость похудения не более 3-4 кг в месяц

— рекомендуемая скорость набора массы не более 3-4 кг в месяц 

Подсчет калорий – это путь к красивой фигуре и здоровому телу. Это то, что позволит тебе поддерживать желаемую форму длительное время без постоянных ограничений в любимых лакомствах.

Заполнив все поля калькулятора калорий онлайн, ты получишь индивидуальный рецепт фигуры своей мечты!

Но подсчет калорий — это еще не всё, вот три кита идеальной фигуры:

Подсчет калорий
Баланс БЖУ для похудения
Гликемический индекс

Также рекомендуем заглядывать в ТАБЛИЦУ КАЛОРИЙНОСТИ продуктов.

Как считать калории в готовых блюдах: подробная инструкция

• Как уменьшить вес без вреда для здоровья?
• Как не попасть на удочку мошенникам?
• Как не потратить уйму денег, не получив при этом никакого результата?

Тогда как самый простой, дешевый и безопасный способ похудения находится гораздо ближе, чем вы полагаете! Он скрыт в вашем рационе питания. Точнее, в его излишках. Ведь лишний вес — это ЛИШНИЕ калории, которые вы съели. Уменьшите их количество, и вы начнете худеть. Что может быть проще!

Просто начните записывать все, что едите Фото: Depositphotos

Как это сделать?

Итак, если вы твердо решили похудеть, контролируя калорийность своего рациона. Для этого необходимо научиться их точно рассчитывать. Нужно понимать, из чего складывается ваш рацион питания и как перевести вкусный обед в его численное выражение. В этой рассылке вы узнаете, как вести точный расчет калорийности вашего рациона и сможете использовать его для ведения личного «дневника калорийности».

Учет калорий может пригодиться не только худеющим людям, но и тем, кто занимается спортом или фитнесом для лучшего контроля над своим телом. А также при каких-либо проблемах со здоровьем, которые требуют строго следить за своим питанием.

Но, прежде чем вы начнете ограничивать свой рацион, помните, что в этом, как и в любом другом деле, связанном со здоровьем, необходимо быть предельно осторожным и соблюдать меру. И лучше всего сначала посоветоваться с врачом, специалистом в области диетологии.

Фото: Depositphotos

БЖУ для новичка — как научиться считать калории и зачем это делать

Эксперт «Чемпионата» велнес-коуч Андрей Семешов

— о том, почему диеты это эффективно, но не всегда.

Фото: Валерия Баринова, «Чемпионат»

«Какую мне диету сейчас попробовать, чтобы максимально быстро сжечь жир?» — пожалуй, самый популярный вопрос. Вариантов правильного ответа ровно два: «Никакую» или «Любую». И оба абсолютно справедливы. Почему так получается?

О том, почему физика суперточная наука

Потому что физика! Закон сохранения энергии. Она не может взяться из ниоткуда и не может деться в никуда. Это справедливо в том числе и в отношении нашего вопроса похудения. Мы зависимы от поступления энергии извне — это калории из пищи. В процессе жизнедеятельности, начиная от лежания на диване перед телевизором и заканчивая участием в ультра-марафоне, мы эту энергию тратим.

Дальше — банальная математика. Если съели 100 калорий, а лёжа на диване, потратили только 75, то разница (15 калорий) будет сохранена про запас в виде жировых отложений. Если поступим наоборот, то вынудим организм соответственно компенсировать нехватку путем частичного расходования «подушки безопасности».

Фото: istockphoto.com

Ирония в том, что нас проектировали в условиях крайне нерегулярного поступления пищи, когда каждая калория была куда ценнее золота, поэтому шансы на выживание оказывались выше у тех особей, которые наловчились максимально запасать жир в моменты, когда удавалось найти пропитание. Так что все мы фактически потомки «склонных к полноте» homo sapiens. И наращивать жировые ткани организм человека за тысячелетия эволюции научился виртуозно. А уж после того как мы придумали объединять в одном продукте такие сочетания, которые в природе не встретишь (много углеводов + много жиров), встроенный механизм жиронакопления и вовсе начал сходить с ума от восторга.

Выбирайте аккуратно: полнеть проще

То есть копить жир мы любим и умеем, а вот «сжигать» — это трудно и только если форс-мажор. Так вот любая диета — это имитация такого вот форс-мажора. Мы «подрезаем» поступление энергии (калорий), вынуждая организм понемножку «подъедать» резервы. Соответственно скорость этого процесса зависит преимущественно от размера этой дельты. Прочие факторы на этом фоне настолько малозначимы, что ими можно вполне пренебречь.

Поэтому и выбор конкретной «диеты» несущественен. Лишь бы она создавала энергетический дефицит. Правда, стоит учитывать, что чем бредовее меню (например, кефир с огурцами), тем быстрее организм исчерпает свои витаминно-минеральные запасы. В самом плохом варианте — это летальный исход. Выбирать же диету стоит всё-таки опираясь на здравый смысл и логику. Ещё один важный критерий — личные предпочтения. Поскольку худеть — это в любом случае процесс на несколько недель, нужно подбирать такой вариант, придерживаться которого вам лично будет максимально удобно. Например, многим девушкам, чей обычный рацион практически не включает мясных блюд, на первых порах (пока не перестроится ферментативная система) придется сложно на высокобелковом рационе. Для других кето-диета, делающая упор на употребление жирной пищи (да, «на жирах» можно успешно худеть!), окажется плохо переносимой.

Так что если вам так уж нужна диета — будьте аккуратнее с выбором. И учтите, что «есть сколько влезет» не получится. На любой диете можно похудеть. Или потолстеть. Всё зависит от количества, поэтому…

Считаем БЖУ: почему?

Самый, на мой взгляд, рациональный подход в похудении сводится к банальному учёту всего съеденного — то есть калорий. Почему? Потому что это наиболее гибкий подход к составлению своего рациона. Можно «вписать» практически что угодно и когда угодно. Например, в один день распределить калорийность между творогом, рисом, куриным филе и овощами, а в другой — между шоколадом и мороженым. Если это будет равно по калорийности (и для вас это будет калорий меньше, чем вы за день тратите), похудеете с одинаковым успехом в оба дня. Конечно, первый вариант — это не очень вкусно, зато практически весь день чувство сытости, а второй — мало, но вкусно. Тут уж вопрос выбора. Но как по мне — главное, что он, этот самый выбор, есть всегда.

Как это всё сосчитать?

«Я считать не смогу — это ж надо не только всё взвешивать, но еще и знать, сколько в этой морковке чего содержится. А если это суп какой-нибудь, то вообще не понятно, как всё вычислять!» Знаком такой ход рассуждений? Без паники! Да, взвешивать еду действительно придётся. Но в 99% исключительно дома, в спокойной обстановке. Наверняка кухонные весы в наличии имеются, поэтому добавить плюс одно движение — взвешивание — не составит труда. В ресторанах, столовых и прочих подобных местах вес блюд либо указан в меню, либо его всегда можно уточнить у официанта.

Фото: istockphoto.com

Лучше ещё не придумали: полезные бесплатные приложени

А дальше начинается магия XXI века. Достаёте смартфон, открываете любой счётчик калорий (самые популярные сегодня — это FatSecret

и
MyFitnessPa
l, отличаются между собой примерно как БМВ и «Мерседес»: оба справляются с задачей на ура) и нажатием пары кнопок находите нужное блюдо, указываете количество граммов и на этом всё. Программа в тот же миг подсчитает и калории, и белки с углеводами и жирами. И даже напишет, сколько и чего вам сегодня ещё нужно (ну, хорошо, можно) съесть.

Для тех кто со своим смартфоном в принципе на «ты», освоение счётчиков калорий займёт минут 10. В случае затруднений всегда можно вбить соответствующий запрос в поисковую строку YouTube и посмотреть обучающее видео. Тогда львиная доля вопросов отпадет сама собой. Остальное придет с опытом. Исходя из практики, путь освоения MyFitnessPal c нуля до уровня «мастер» занимает 2-3 дня, после чего страшный и ужасный подсчет калорий занимает в день минут пять-десять. Как по мне, разумная плата за возможность в любой момент разнообразить скучно-диетическое меню пончиком или пироженкой с заварным кремом.

Сколько вешать в граммах?

Если вы решили попробовать метод подсчёта калорийности, то ещё в процессе освоения программы у вас возникнет вопрос — а сколько нужно есть, чтобы худеть? Путь первый (и самый правильный) — узнайте свой вес, затем недельку позаписывайте всю еду. Потом сложите все калории и разделите на семь (по числу дней). Так вы определите средне-суточную калорийность. Если за этот период вес вашего тела не изменился, то этот показатель можно брать за точку отсчёта. И для начала уменьшить калораж буквально на 10-15%. Для тех, кому очень некогда и нужно начинать худеть ещё вчера, есть план «Б». По формуле Миффлина-Джеора (гугл в помощь) определяете свой базовый расход энергии, сколько ваш организм тратит на обеспечение себя любимого в состоянии полного покоя. Затем умножаете полученное значение на соответствующий вам коэффициент физической активности: 1,2-1,3 — малоактивный, преимущественно сидячий образ жизни; 1,4-1,6 — умеренная активность, пара-тройка тренировок в неделю; 1,8+ — очень активный образ жизни, 3-4 и более тренировок в неделю.

Фото: istockphoto.com

С чего начать?

По практике, начинать имеет смысл с коэффициента 1,3-1,4, плавно сокращая калорийность на те же 10-15%. И ни в коем случае не обрекайте себя на варианты, когда ваша суточная калорийность равна или даже ниже базового обмена веществ. Это рано или поздно обернется проблемами со здоровьем. Лучше узнайте, где у вас ближайший спортзал и увеличьте ежедневные энергозатраты.

Кстати, общая калорийность — это, разумеется, далеко не всё. Хотя можно эффективно худеть, придерживаясь только этого правила. Люблю приводить пример американского блогера Энтони Говарда-Кроу, который в режиме он-лайн успешно сбросил вес, питаясь виски и мороженым. Однако если вас волнуют не только цифры на весах, но и общее самочувствие, то позже придется вникать и в то, сколько нужно есть белков, жиров и углеводов. И как можно манипулировать этими соотношениями. Но для начала — просто начните считать калории. И худеть.

Как определить свой лимит калорий?

Чтобы начать худеть с помощью учета калорий, сначала надо узнать свою суточную норму питания. Для этого можно воспользоваться услугами одного из медицинских центров, в деятельности которых есть направление снижения веса, либо обратиться к врачу-диетологу.

Если по каким-либо причинам вы этого сделать не можете или не хотите, то можете сделать это самостоятельно с большими затратами времени. Вот шаги, которые вы можете предпринять:

1. Ничего не меняя в своем рационе, начните подсчитывать съедаемые калории.

2. Затем постепенно снижайте количество калорий так, чтобы уменьшение вашего веса в неделю составляло примерно 1 кг.

3. Прекратите уменьшение калорий и поддерживайте их количество, полученное на шаге 2.

На самом деле мы едим очень много! Фото: Depositphotos

Поверьте, узнав калорийность своего сегодняшнего рациона, вы ужаснетесь его величине!

• Обычно для здорового человека лимит калорий лежит в пределах 1000−2000 килокалорий в день для женщин и 1500−3000 для мужчин, в зависимости от рода занятий и физических нагрузок.

Но внимательно следя за своим весом, вы без труда сами определите свой лимит.

Еда в упаковках

Все продукты в магазинах обязательно содержат информацию о калорийности. Касается это правило даже взвешенных продуктов, например, кусочков сыра, ветчины.

И это действительно очень удобно, ведь у разных производителей один и тот же продукт может содержать абсолютно разную калорийность. Если человек также следит за балансом БЖУ, то информация об этом также есть на упаковках.

Что вам потребуется для ведения дневника калорий?

Всего три вещи — тетрадь, калькулятор и весы. Весы кухонные на 5−10 кг. Желательно, чтобы весы имели функцию взвешивания с учетом тары. Это позволяет сначала взвесить емкость, обнулить показания весов, а затем насыпать или налить взвешиваемый продукт и получить массу продукта без тары. Это очень удобно и позволяет избежать лишних вычислений и записей. Лучше всего подходят весы не стрелочные, а цифровые электронные.

Заведите тетрадь для дневника. Лучше небольшую, на 60 листов, чтобы ее хватило на месяц, а на следующий начните новую.

Фото: Depositphotos

Пронумеруйте страницы числами месяца и записывайте каждый день ВСЁ, что вы съедаете. Название продукта или блюда, масса порции, калорийность порции, сумма калорий за день. В любом формате, как вам удобней.

А свободные страницы в конце тетради используйте для расчета блюд, которые вы готовите. Если бумажный метод не для вас, воспользуйтесь сайтом Daily-menu.ru. Заведите дневник питания и книгу рецептов в электронном виде.

Как правильно считать калории?

Считать калории в порции блюд следует при помощи элементарной формулы:

вес порции х калорийность для 100г продукта (посмотришь на этикетке)/ 100

Если вы едите не одно, а несколько блюд, то просто сложите калорийность всех ингредиентов. Но это не конец. Калорийность блюд, которые необходимо делать с водой (варить), следует рассчитывать чуть по-другому.

Поскольку при приготовлении продукты могут как уменьшать массу (шарики из мяса стали фрикадельками), так и увеличивать ее (крупа превратилась в кашу), вам необходимо определить разницу конечной и первоначальной массы по формуле:

Конечная масса продукта/ первоначальная масса продукта

Затем определите калорийность полученного блюда:

вес порции х (калорийность для 100г продукта / разницу первоначальной и конечной массы) /100

Что ж, для начала, чтобы правильно худеть, вам придется потратить немножко больше времени на подсчет, чем на само потребление, но в этом есть определенные плюсы. У вас будет время обдумать необходимость употребления именно этих продуктов, или может быть, заменить их какими-то более легкими.

Советы по взвешиванию продуктов

Казалось бы, обращаться с весами просто. Но есть несколько нюансов, которые полезно помнить.

Во-первых, старайтесь класть взвешиваемый объект на самую середину чаши весов, так как при взвешивании на краю чаши вес будет отличаться.

Во-вторых, не взвешивайте слишком легкие предметы, весы при этом будут сильно врать. Если вам необходимо взвесить продукт легче 20−30 грамм, то лучше положите на весы какой-нибудь предмет весом хотя бы грамм 200 или 1 кг, обнулите весы, а затем добавьте то, что хотите взвесить.

И еще одна хитрость — взвешивание методом остаточной массы. Например, чтобы взвесить немного подсолнечного масла, удобнее сначала поставить на весы всю бутылку, затем отлить нужное количество масла в салат и снова взвесить бутылку. Разница масс и будет равна потраченному количеству масла. Так же можно взвешивать сметану и т. д.

Фото: Depositphotos

Не ешьте из упаковки

Это правило особенно касается любителей различных снеков. При этом, не учитывается объем пачки и она съедается целиком. Чтобы не допустить подобного, всегда выкладывайте еду на тарелку из пакета, контейнера или коробки и возьмите лишь дозволенное количество, оставив остальное на потом.

Где брать калорийность продуктов?

Для того чтобы рассчитать калорийность своего рациона, необходимо знать калорийность 100 грамм для всех продуктов. Калорийность продуктов берется из таблиц, которых много и в Интернете, и в книжных магазинах. Но в них может не быть именно того продукта, который вам в данный момент нужен, поэтому всегда читайте калорийность, указанную на упаковке продукта.

Лучше всего эти цифры записывать куда-нибудь в отдельное место и накапливать свою собственную таблицу калорийности тех продуктов, которые вы чаще всего употребляете. Когда вы покупаете в магазине продукт, который не имеет упаковки, например, колбаса или сосиски, то не постесняйтесь попросить продавца прочитать для вас калорийность на большой, оптовой упаковке, из которой он этот продукт доставал.

Что нужно для подсчета калорий

Если вы решительно ступили на путь стройности, то отныне вам понадобятся несколько важных помощников. Без некоторых из них можно обойтись, но чем удобнее вам будет делать подсчеты, тем быстрее вы адаптируетесь к грамотному похудению.

1. В первую очередь понадобятся списки калорийности продуктов: чем длиннее будет список, тем точнее – подсчеты. Эти списки стоит распечатать и вставить в папку с личным дневником похудения или повесить в удобном для вас месте на кухне.
2. Нужны будут точные электронные кухонные весы. Взвешивать продукты – это не так канительно, как может показаться на первый взгляд.
3. Стандартные мерки веса: ложки, стаканы и пр. Это пригодится для ускорения и облегчения подсчета веса продуктов.
4. Тетрадь или блокнот для дневниковых записей, ручка, калькулятор.
5. Карточки для записи традиционных блюд с уже рассчитанной калорийностью. Если на такие карточки приклеить магниты, то их можно расположить на холодильнике, чтобы они всегда были под рукой.
6. Приложения для смартфонов по подсчету калорийности блюд.
7. Ссылки на сайты по похудению со встроенными онлайн-калькуляторами.

Еще для правильного подсчета КБЖУ рациона питания важно учесть несколько организационных моментов..

1. Что бы ни происходило с вашим весом, ни в коем случае не выходите за пределы вашего нынешнего коридора калорийности. Если он посчитан на данный момент (в зависимости от нынешнего веса и вашей физической активности) верно, то вес точно набираться не будет. Если он не снижается или снижается слишком медленно – это не повод нарушать установленный минимум. Торможение может быть вызвано естественными месячными колебаниями веса, связанными с гормональным уровнем, – это нормально, и обычно проходит само собой. Эффект плато (момент, когда вес стоит) может возникнуть из-за нарушения баланса между белками, жирами и углеводами: энергия, полученная от одинакового калоража белков и жиров, например, не одинаково работает в организме, и соотношение веществ, поступающих в организм стройнеющего, должно быть рациональным.
2. При подсчете калорийности вам придется взвешивать продукты. Во всех таблицах калорийности указан вес большинства продуктов в сыром или сухом (если это крупы, например) виде. То есть взвешивать ингредиенты блюд нужно в сыром виде. Но при этом необходимо предварительно удалить все лишнее: семена, кожуру овощей и фруктов; от мяса и рыбы нужно отделить кости, пленки и другие несъедобные части.
3. Вес и калорийность продуктов часто указаны на упаковке: пользуйтесь этим для удобства, скорости определения калоража рациона или в тех случаях, когда продукта нет в вашей таблице.
4. Для правильного взвешивания нужно минусовать вес посуды. В этом случае удобно пользоваться специальной функцией на весах (“минус тара”) или взвесить все тарелки и миски заранее, выписать их вес на отдельный лист и минусовать при взвешивании продукта в них.
5. Калорийность соли и воды – нулевая, поэтому здесь учитывать нечего. Но при подсчете калорийности готового блюда нужно вводить в формулу вес воды.

Расчет калорийности порции продукта или блюда

Начинайте считать с простых продуктов, чтобы накопить опыт Фото: Depositphotos
Это самый простой случай расчета калорийности. Вам известна калорийность 100 грамм продукта, и нужно узнать, сколько килокалорий во взвешенной вами порции.

ВЕС * ккал 100 = ккал порции, где:

• вес — это вес вашей порции,
• ккал 100 — это калорийность 100 грамм продукта

Как видите, все очень просто: вес порции продукта умножается на калорийность ста грамм и делится на 100.

Советы для начинающих: как правильно рассчитать калории

Для того чтобы процесс преобразования проходил легче и организм не испытал стресс, можно следовать некоторым советам:

• Использовать электронный дневник питания. Это поможет не съесть лишнее и избежать недоедания. Кроме того, наглядность процесса может стать мотивацией.
• Не измерять продукты «на глаз» – вероятность ошибиться очень высока. Надо использовать кухонные весы.
• Планировать. Записывать предполагаемый список блюд на следующий день – так не случится неожиданностей с нехваткой продуктов. Можно составлять меню на более долгий срок (неделя или месяц).
• Составляя дневной рацион, оставлять окно на 200-300 ккал. Так неожиданные перекусы не станут проблемой.
• Не доверять указанным в рецептах параметрам. Высчитывать калораж по приведенной выше схеме.
• При неожиданных обстоятельствах (выход за рамки установленной суточной нормы) не устраивать себе голодовок и разгрузочных дней. Это сильно навредит организму и нарушит обмен веществ.

Расчет калорийности простого блюда

Разберемся, как рассчитать калорийность простого блюда, состоящего из нескольких ингредиентов. Простым оно будет называться потому, что оно не содержит продуктов изменяющих вес при приготовлении. Об этом в следующей главе.

Итак, приготовим, например, салат из овощей. Список входящих в него продуктов:

• Помидоры.
• Огурцы.
• Подсолнечное масло.
• Соль.

Выпишем из таблицы калорийность каждого продукта.

• Помидоры — 17 Огурцы — 13 Подсолнечное масло — 899 Соль — 0

Теперь взвесим каждый продукт отдельно и добавим в нашу таблицу третий столбец.

• Помидоры — 17 — 230 Огурцы — 13 — 190 Подсолнечное масло — 899 — 9 Соль — 0 — 0

Фото: Depositphotos
Как видим, соль имеет нулевую калорийность, а взвесить её практически невозможно, поэтому мы просто удалим её из таблицы. Теперь рассчитаем калорийности для каждой строки таблицы так, как это делается для одной порции (в скобках я напишу формулы для проверки, вам их писать не нужно):

• Помидоры 17 230 39.1 (17*230/100)
• Огурцы 13 190 24.7 (13*190/100)
• Подсолнечное масло 899 9 80.91 (899*9/100)

Подсчитаем суммы чисел во 2-м и 3-м столбце, то есть общий вес нашего салата и его суммарную калорийность. Но помните — это калорийность ВСЕГО салата. И если вы будете его употреблять не весь сразу, а порциями, то это еще не конечная цифра!

• Помидоры 17 230 39. 1
• Огурцы 13 190 24.7
• Подсолнечное масло 899 9 80.91
• 429 144.71

И, наконец, самое главное! Итоговая калорийность в 100 граммах салата:

общая Калорийность * 100 / общий Вес = Калорийность в 100 граммах

В нашем случае — 144,71*100/429 = 33,73 килокалорий в 100 граммах салата.

Мы получили калорийность, которую можем использовать при расчете одной порции салата.

Как подсчет калорий в еде помогает похудеть

Учет калорийности продуктов имеет очевидные плюсы для желающих преобразить свою фигуру. Система подсчета количества калорий, белков, жиров и углеводов помогает избавиться от лишних килограмм. Результаты зависят от индивидуальных особенностей каждого организма, но при четком соблюдении правил и системности, они не заставят себя долго ждать.

Еще одной особенностью такого метода является то, что уменьшение параметров не наносит вреда здоровью, а напротив будет способствовать:

• правильной работе желудка и кишечника;
• улучшению состояния кожи;
• выводу шлаков и токсинов из организма;
• нормализации аппетита.

Несравненным плюсом будет появление полезных продуктов в холодильнике. Помимо этого человек, стремящийся скинуть килограммы, и учитывающий количество съеденного за день не склонен к перееданию.

Расчет калорийности сложного блюда

Фото: Depositphotos
Сперва скажу немного о воде, добавляемой в большинство блюд. Казалось бы, если она имеет нулевую калорийность, то зачем ее учитывать. Но ведь вы помните, что при расчете калорийности 100 грамм готового блюда у нас участвует общий вес! Вот для его определения и нужно знать массу добавляемой воды.

Во всем многообразии продуктов, из которых мы приготавливаем различные блюда, есть несколько категорий, которые изменяют свою массу в процессе приготовления. Изменения связаны с взаимодействием с водой. Вот эти продукты с описанием изменений.

Крупы, макаронные изделия — они «развариваются», то есть увеличивают свой вес, а значит, взвесив порцию из 100 грамм разваренной крупы, вы получите лишние граммы воды и подсчитаете её по «цене» крупы, а это неправильно, в расчете должна участвовать только масса «сухого» продукта.

Мясо, птица, колбасные изделия — «увариваются», уменьшают вес, отдавая его часть в воду, превращая её в бульон.

Сейчас, внимание, очень важный момент! Эти изменения веса НЕ всегда должны вас интересовать! А только тогда, когда вы в процессе готовки САМИ изменяете состав блюда.

• Например, если вы варите какую-либо крупу или макароны, а в конце варки сливаете воду. При этом часть воды остается в крупе.
• Или если вы варите мясной (куриный) бульон, но мясо из него вытаскиваете, чтобы использовать его в отдельном блюде. Тогда часть мяса остается в бульоне.
• Или вы удаляете из мяса кости, уменьшая его массу.

Вот для этих случаев расчет будет отличаться от «простого блюда».

Разберем пример с макаронами. Взвесим 200 грамм макарон и сварим их до готовности. Теперь сольем лишнюю воду и снова взвесим (и не забудем вычесть вес кастрюльки). Получится, например, 385 грамм. Коэффициент «разварки» составит 385/200 = 2. 825, то есть макароны увеличивают массу почти в 3 раза. Причем для разного сорта и даже разного срока хранения макарон и круп это значение будет разным.

Фото: Depositphotos

Как его использовать?

Два способа. Первый — когда вы употребляете «разваренный» продукт напрямую, а второй — когда он используется вами для приготовления другого блюда, например, «Макароны по-флотски с мясным фаршем».

Итак, если вы хотите съесть порцию вареных макарон, то взвешенную массу разделите на полученный коэффициент и дальше считайте калорийность для полученной новой массы, как обычно. Например, «сваренные» выше макароны при массе порции весит 230 г, на самом деле дадут только 81,4 грамма.

Второй вариант — использование разваренного продукта для приготовления другого блюда сложнее тем, что вы не знаете, какова масса тех же макарон в порции, так как они смешаны с другими ингредиентами. Рассчитать калорийность 100 грамм блюда можно (мы же знаем вес сухих макарон), а вот порцию уже не получится.

Поэтому в этом случае правильно будет пересчитать с учетом полученного коэффициента не массу разваренного продукта, а его калорийность в 100 граммах. То есть в конечном блюде калорийность макарон брать не по таблице — 321 ккал, а 321/2,825 = 113,63.

Давайте для лучшего понимания разберем конкретный пример расчета блюда «Макароны по-флотски».

Вот полный список ингредиентов: макароны, вода, фарш, лук, масло.

Сначала варим макароны. Взвешиваем их сухими и получаем, например, 120 грамм. Варим их до нужной нам готовности и сливаем воду через дуршлаг. Снова взвешиваем (и снова не забываем про вес кастрюльки) и получаем уже 375 грамм. Подсчитаем коэффициент разваривания:

Конечная Масса / Начальная Масса = Коэффициент Разваривания

В нашем случае он будет равен: 375 / 120 = 3.125

Теперь приготовим фарш. Расчет его калорийности в точности такой, какой мы изучили раньше.

Фарш говяжий 148 ккал/100гр. 850 гр. 1258 ккал Лук репчатый 30 47 14.1 Масло подсолн. 899 12 107.88 Вода 0 160 0

1069 гр. 1379.98 Итого: 129.09 ккал в 100 граммах.

А сейчас нам нужно смешать сваренные макароны и приготовленный фарш. Но мы с вами помним, что макароны наши набухли водой. И чтобы это учесть, мы в конечном блюде будем использовать, во-первых, массу сухих макарон, а во-вторых, их калорийность разделим на наш волшебный коэффициент. Вот что получится:

Макароны 321 ккал / 3.125=102.72 120 гр. 123.26 Фарш 129.09 ккал 1069 гр. 1379.98

1189 гр. 1503.24 Итого: 126.43 ккал в 100 граммах.

Обратите внимание, что калорийность 100 грамм приготовленного фарша можно было не рассчитывать, а добавить в последнюю таблицу общие цифры веса и калорийности готового фарша.

Фото: Depositphotos

Как похудеть, если подсчитывать калории?

Чтобы стремительно терять лишний вес, подсчитывая калории, нужно:

• Высчитывать количество калорий в каждом отдельном блюде, продукте.
• Правильно составить меню на ближайшие несколько дней. Именно правильный рацион ляжет в основу похудения.
• Включать в рацион белковую пищу. Белок требует для усвоения организмом много энергии, источником которой служат жиры. В итоге человек начнет стремительно расходовать собственные жиры, не теряя мышц.
• Вести личный дневник, куда записывать все съеденные продукты, а также количество полученных и израсходованных калорий за сутки. Это поможет правильно понять, как можно ускорить процесс похудения.

Другие случаи учета изменения массы продукты

Итак, повторим еще раз: при варке развариваемых продуктов, после сливания воды надо снова взвесить сваренный продукт и посчитать коэффициент «разваривания», разделив конечную массу на массу сухого продукта. Этот коэффициент использовать для пересчета либо массы порции, либо для пересчета калорийности в 100 граммах.

Теперь рассмотрим вариант варки мяса, при котором надо учесть уменьшение его массы.

Когда вы варите мясной бульон и полностью удаляете из него мясо, то в бульоне остается «часть» мяса, равная разнице его начальной «сырой» массы и массы сваренного мяса. То есть: взвесили сырое мясо, сварили его, вынули и снова взвесили. Вычли из первого второе и эту разницу используете для расчета калорийности бульона.

Так же можно поступить и с костями. На какой-то стадии варки первого блюда, вы вынимаете мясо, отделяете кости, взвешиваете их и вычитаете их вес из начальной массы мяса. Последнюю цифру используете при расчете калорийности блюда.

Выпаривание воды

Фото: Depositphotos
В качестве заключительной стадии расчета блюда необходимо учесть выпаривание воды, которое иногда может значительно повлиять на калорийности. Дело в том, что во время варки вода, добавленная в блюдо будет испаряться. Даже если вы не добавляли воду специально, она все равно присутствует в овощах, мясе и других продуктах.

Для учета этого изменения необходимо взвесить полный объем готового блюда. Конечно, будьте осторожны при переносе горячего на весы или дайте ему немного остыть. Полученный вес используйте в расчете конечной калорийности блюда.

Со временем вы сами будете определять, для каких блюд из вашего рациона нужна такая коррекция массы. Возможно, иногда достаточно будет просто долить воду до прежнего объема.

Пейте больше воды

Сама по себе вода не помогает похудеть, однако она позволяет научиться чувствовать и контролировать насыщение. Количество потребляемой пищи существенно сокращается, если за полчаса до еды выпивать стакан жидкости. Очень часто люди путают жажду с чувством голода, поэтому если после питья вы по-прежнему хотите есть — значит действительно пришло время перекусить.

7 приложений для подсчета калорий

Какими бывают приложения для подсчета калорий?

Обычно счетчики калорий содержат в себе следующие полезные функции:

• расчет суточной нормы калория для каждого индивидуально;
• список популярных продуктов с уже заложенными нормами;
• счетчик ежедневного потребления калорий;
• счетчик ежедневного потребления белков, жиров и углеводов;
• отслеживание потери веса и удобные графики;
• отслеживание потребляемой в день воды.

Но отличает каждую программу друг от друга то, как эти функции реализованы. Разный дизайн, вариативность настроек, база продуктов — это то, что заставляет пользователя сделать выбор в пользу какого-то определенного приложения.

Популярные приложения для подсчета калорий

FatSecret

FatSecret — бесплатное приложение для счета калорий, доступное и для iOS, и для Android. Не требует никаких подписок и не имеет встроенных покупок. И, что самое приятное, в нем нет рекламы! Преимущество приложения в простоте использования: легко найти нужный продукт в огромной базе, и есть возможность добавить свой. В приложение уже загружена база рецептов с рассчитанной питательной ценностью блюд. Для дополнительной мотивации в программе предусмотрена социальная лента, в которой пользователи могут делиться своим рационом, фотографиями еды и достижениями.

Lifesum

Еще одно популярное среди пользователей Android и iOS приложение — Lifesum. Программа для скачивания бесплатная, но можно приобрести платный аккаунт, который расширит доступ к информации про продукты (например, содержание сахара и холестерина), а также будет учитывать объемы тела и процент жировой ткани.

В бесплатном аккаунте есть большая база продуктов, к тому же Lifesum запоминает продукты, которые вы едите чаще всего. Поэтому пользоваться им с каждым разом становится все удобнее. Есть возможность считывать штрих-коды с упаковок, а также добавлять свои рецепты. Приложение умеет напоминать о взвешиваниях, о времени приема пищи и употреблении воды. К тому же в бесплатном аккаунте есть неплохая база упражнений.

YAZIO

Это приложение, как и некоторые предыдущие, имеет и платный, и бесплатный аккаунты и доступно для скачивания на Android и iOS. В платном можно получить базу из 100 рецептов для здорового питания, вносить замеры разных частей тела и отслеживать питательные вещества (клетчатку, сахар и т.д) и уровень сахара в крови. Но все основное есть и в бесплатном аккаунте. В нем содержится база продуктов, сканер штрих-кода, запись веса и отслеживание физической активности. Но в отличие от других программ добавлять целые рецепты нельзя, только отдельные продукты. Дневник питания можно дополнять фотографиями, что делает его ведение более приятным.

MyFitnessPal

Еще одно удобное приложение для тех, кто решил взять свое питание под контроль. Оно доступно для пользователей и Android, и iOS. В нем, так же, как и в других, можно следить за питательной ценностью продуктов и своим прогрессом в поддержании формы.

Преимуществом приложения разработчики считают каждодневно пополняющуюся базу продуктов, которая содержит более 4 миллионов наименований. Поэтому пользователь скорее всего найдет большинство продуктов и вводить самостоятельно не придется. Также есть сканер штрих-кодов, калькулятор пищевой ценности рецептов и возможность создавать неограниченное количество своих блюд. В приложении содержится 350 упражнений: кардио- и силовые тренировки. Также есть возможность добавлять свои. Еще одно приятное дополнение — возможность синхронизировать личные кабинеты на мобильном телефоне и на интернет-сайте.

Из минусов — в MyFitnessPal существуют встроенные покупки, поэтому некоторые дополнительные функции доступны не всем.

Dine4Fit

Приятно оформленное приложение для потери веса от Dine4Fit содержит все основные функции для счетчика калорий. В нем большая база продуктов. Оно показывает содержание холестерина и гликемический индекс, которые важно знать не только тем, кто активно худеет, но и людям, которые следят за своим здоровьем.

Плюсы приложения: хорошие готовые тренировки, которые подсчитывают количество сожженных калорий за одно занятие. Пользователи отмечают, что добавлять продукты в это приложения очень быстро и просто.

Но есть и недостатки: нельзя добавить свой рецепт, программа не показывает содержание сахара в продуктах и долго грузится.

Easy Fit

Яркий дизайн и анимированные детали приложения Easy Fit не дадут заскучать и заставят открывать приложение каждый день. Меню сделано в виде ярких иконок. Пользователь может настроить интерфейс под себя, так как в настройках можно выбрать одно из 24 цветовых решений.

Приложение содержит все стандартные функции для отслеживания питания: большую базу продуктов, возможность поставить цель и отслеживать статистику. К тому же оно может работать без интернета.

Недостатки, которые выделяют пользователи, в том, что в базе могут отсутствовать привычные продукты, так как программа сделала не российскими разработчиками. Но это поправимо: просто добавьте то, что считаете нужным. И второй минус — программа, к сожалению, существует только в версии для Android.

«Калорийка»

«Калорийка» — это еще одно приложение только для пользователей Android. Очень простая программа для тех, кто не хочет заморачиваться с дополнительными функциями. Она умеет работать без интернета, считать калории, следить за статистикой похудения, считывать данные о физической активности c Google Fit. Единственное, что потребуется от пользователя — зарегистрироваться на сайте приложения и ежедневно вводить данные о питании.

Читайте также:

Фото: pixabay.com, компании-производители

Видео: CHIP

5 бесплатных приложений для подсчёта калорий

1.

Где скачать: iOS, Android

Средняя оценка: 4,55
Общее количество отзывов: 2 305 317

Основная цель приложения — пищевой дневник. Для каждого приёма пищи (завтрак, обед, ужин, перекус) нужно добавлять еду и таким образом считать калории и соотношение белков, жиров и углеводов. Блюдо можно выбрать из поиска или создать самому. Также можно отслеживать, сколько воды вы выпили в течение дня и сколько калорий сожгли, прогуливаясь или занимаясь спортом.

Перед тем как пользоваться приложением, нужно зарегистрироваться. Понадобится выбрать цель («Похудеть», «Сохранить текущий вес» или «Набрать вес»), указать образ жизни («Не очень подвижный», «Малоподвижный», «Подвижный» или «Очень подвижный»), пол, возраст и страну, рост, текущий и желаемый вес, еженедельную цель по весу. Приложение само предложит вам количество калорий, которые нужно съедать в течение дня, — эту цифру можно изменить.

Из удобных фишек: приложение позволяет сканировать штрих-код продукта и автоматически добавлять его пищевую ценность в ваш дневник (если продукт есть в базе приложения). По геолокации можно выбрать заведение, в котором вы заказали блюдо, и если его меню есть в базе приложения, калории также подгрузятся автоматически.

В платной версии (749 ₽/месяц или 3790 ₽/год): можно настраивать сводку пищевой ценности, анализировать блюда по макроэлементам, загружать в приложение CSV-файлы с данными о вашем прогрессе, приёмах пищи и упражнениях, смотреть все отчёты за предыдущее время, устраивать цели на день и т. д.

2. Счётчик калорий от FatSecret

Где скачать: iOS, Android

Средняя оценка: 4,75
Общее количество отзывов: 371 432

В дневник записываются продукты и блюда, которые вы съедаете на завтрак, обед, ужин и перекус. Приложение отслеживает норму употребления калорий, формирует диаграмму БЖУ (белки, жиры и углеводы). Можно составить собственный план питания или выбрать одну из диет в подборке приложения (FatSecret предложит подборку продуктов и меню для выбранной диеты). Также в FatSecret есть большая коллекция рецептов, блюда из которых можно автоматически добавлять в свой дневник.

Перед началом использования нужно ответить на стандартные вопросы: «Какова ваша цель?» (увеличение, сохранение или потеря веса) и «Каков ваш уровень активности?» (сидячий, малоактивный, активный или очень активный), указать пол, текущий вес, рост и возраст.

Из удобных фишек: приложение распознаёт еду по фотографии с помощью алгоритмов — можно сфотографировать блюдо, а FatSecret предложит разные варианты его калорийности. Также можно быстро добавлять в дневник продукты, сканируя штрих-код на упаковке.

3. Yazio: счётчик калорий и диета

Где скачать: iOS, Android

Средняя оценка: 4,7
Общее количество отзывов: 337 898

Приложение отслеживает общую калорийность питания за день, баланс белков, жиров и углеводов и сожжённые калории (Yazio может брать информацию о пройденных шагах из других приложений, например «Здоровье», также можно добавлять активности вручную, например «Бег», «Уборка, работа по дому» и другие). Кроме того, Yazio позволяет контролировать количество выпитой за день воды — можно установить цель и придерживаться её.

Перед началом использования нужно пройти короткую регистрацию и указать цель («Потеря веса», «Нарастить мышцы», «Поддержание веса»), исходный и желаемый вес, пол, возраст и рост, уровень активности. Приложение само подскажет, сколько калорий вам нужно будет съедать каждый день, — эти данные можно корректировать вручную.

Из удобных фишек: можно сканировать штрих-коды продуктов, чтобы быстрее добавлять их в дневник (если штрих-код отсутствует в базе приложения, продукт можно загрузить вручную и поделиться им с другими пользователями). Также еду, которую вы часто употребляете, можно добавлять в «Избранное» и буквально одной кнопкой загружать в дневник продукты из недавно записанных.

В платной версии (949 ₽/год): можно получить доступ к базе рецептов, создавать собственный план питания (или загружать те, что есть в приложении) и добавлять диеты, записывать в дневник чувства и ощущения и другие функции.

4. Lifesum: ваш дневник питания

Где скачать: iOS, Android

Средняя оценка: 4,6
Общее количество отзывов: 267 098

У приложения стандартный функционал, в котором нет ничего лишнего: отслеживание потребления и расхода калорий, баланс БЖУ. Физические нагрузки можно выбирать из списка, подгружать из «дружественных» приложений или добавлять свои собственные. Также в Lifesum можно контролировать употребление воды.

Перед использованием приложения нужно зарегистрироваться и указать свои данные: цель (сбросить, поддерживать или набрать вес), пол, возраст, рост, текущий и целевой вес. Lifesum предложит вам рекомендуемую еженедельную цель (можно поменять самостоятельно).

Из удобных фишек: чтобы добавить продукт в дневник, можно сканировать его штрих-код или найти его в приложении по описанию или марке. Также отметим приятный дизайн приложения с милыми и забавными иконками.

В платной версии (749 ₽/месяц или 3390 ₽/год): планы питания с рецептами и списками продуктов, учёт макроэлементов и углеводов, возможность сохранить блюдо, синхронизировать Lifesum с медицинскими приложениями и учитывать при формировании плана питания морфологию тела.

5. Таблица калорийности — Счётчик и дневник калорий

Где скачать: iOS, Android

Средняя оценка: 4,5
Общее количество отзывов: 46 887

Приложение позволяет отслеживать дневную норму калорий, баланс белков, жиров, углеводов и волокон в пище. Дополнительно можно добавлять активности и вести питьевой режим. Вес, количество энергии и воды отображаются в статистике на графиках. Также в приложении есть подборка рецептов с анализом пищевой ценности приготовленных блюд.

Для регистрации нужно указать рост, вес, пол, год рождения и желаемую цель (быть в форме, похудеть или набрать мышечную массу).

Из удобных фишек: продукт можно добавлять в дневник, считывая штрих-код. Также в профиле приложение показывает текущий ИМТ (индекс массы тела — соотношение веса и роста). Из минусов: немного устаревший дизайн приложения, опечатки или ошибки («моя блюда»).

В платной версии (99 ₽/месяц или 599 ₽/год): подробный анализ рациона, отслеживание питательных веществ (соль, сахар, кальций и т. д.), отсутствие рекламы.

При написании этой статьи мы не сотрудничали с разработчиками указанных приложений. В подборке участвовали приложения с рейтингом не ниже 4,5 из топов бесплатных приложений в Google Play Market и App Store.

Как подсчитать калории для похудения

Размеры порций увеличились, и в некоторых ресторанах однократный прием пищи может обеспечить вдвое или втрое больше, чем требуется среднему человеку за один присест.

«Порционное искажение» — это термин, обозначающий, что вы считаете нормой большие порции продуктов. Это может вызвать увеличение веса и препятствовать его потере (14, 15, 16).

В целом люди не очень хорошо умеют оценивать, сколько они едят (17, 18, 19, 20).

Подсчет калорий помогает бороться с перееданием, позволяя лучше понять, сколько вы действительно потребляете.

Однако, чтобы это работало, необходимо правильно записывать порции еды. Вот несколько распространенных способов измерения размеров порций:

• Весы: Самый точный способ определить, сколько вы едите, — это взвесить еду. Однако это может занять много времени и не всегда практично.
• Мерные стаканы: Стандартные измерители объема немного быстрее и проще в использовании, чем весы, но все же иногда могут занимать много времени и быть неудобными.
• Сравнения: Использовать сравнения с обычными предметами быстро и легко, особенно если вы находитесь вдали от дома.Однако он гораздо менее точен.

Вот несколько распространенных размеров порций по сравнению с предметами домашнего обихода, которые могут помочь вам оценить размеры порций:

• 1 порция риса или макаронных изделий (1/2 чашки): компьютерная мышь или округлая горсть.
• 1 порция мяса (3 унции): колода карт.
• 1 порция рыбы (3 унции): чековая книжка.
• 1 порция сыра (1,5 унции): помада размером с большой палец.
• 1 порция свежих фруктов (1/2 стакана): теннисный мяч.
• 1 порция зеленых листовых овощей (1 чашка): бейсбольный мяч.
• 1 порция овощей (1/2 стакана): компьютерная мышь.
• 1 чайная ложка оливкового масла: 1 кончик пальца.
• 2 столовые ложки арахисового масла: шарик для пинг-понга.

Подсчет калорий не является точной наукой, даже если вы взвешиваете и измеряете порции.

Тем не менее, совсем не обязательно быть точными при измерениях. Просто убедитесь, что записали свое потребление как можно точнее.

Вы должны быть особенно осторожны при записи продуктов с высоким содержанием жира и / или сахара, таких как пицца, мороженое и масла. Недостаточный учет этих продуктов может привести к большой разнице между вашим зарегистрированным и фактическим потреблением.

Чтобы улучшить свои оценки, вы можете попробовать использовать шкалы в начале, чтобы лучше понять, как выглядит порция. Это должно помочь вам быть более точным даже после того, как вы перестанете их использовать (21).

Итог:

Вы можете использовать весы, чашки и мерки или оценки размера порции, чтобы определить, сколько вы едите.Весы самые точные.

Как считать калории

Некоторые эксперты считают, что правильный подсчет калорий — важный шаг в достижении целей здорового похудания. Хотя процесс может показаться очень простым, есть ряд распространенных ошибок, которые могут помешать успеху. Используйте этот список советов по подсчету калорий, чтобы убедиться, что вы в конечном итоге наберете правильные цифры, чтобы добиться успеха в похудании.

Основы подсчета калорий

Если вы не знаете, как считать калории, лучше всего начать с ежедневных энергетических потребностей.Это количество калорий, которое вы должны есть каждый день. Есть разные способы получить число, но многие люди предпочитают использовать онлайн-калькулятор. Попробуйте!

Как только вы узнаете, сколько калорий вам нужно для поддержания веса, вы уменьшите это количество, чтобы похудеть. Если вы хотите терять 1 фунт в неделю, уменьшайте ежедневную потребность в калориях на 500 калорий каждый день. Если вы хотите сбросить два фунта в неделю, уменьшите потребность в калориях на 1000 калорий в день.

Большинство женщин потребляют около 1200 калорий в день, чтобы похудеть.Для похудения мужчинам часто требуется около 1800 калорий в день.

Большинство экспертов сходятся во мнении, что вам не следует потреблять менее 1000 калорий в день, если вы не находитесь под наблюдением врача.

Как только вы узнаете, сколько калорий вам нужно, вы просто подсчитываете количество калорий в каждой еде, которую вы потребляете. Используйте этикетку Nutrition Facts, чтобы узнать номер, или воспользуйтесь приложением для еды или диеты.

Советы для успеха

Есть несколько разных способов упростить процесс подсчета калорий, чтобы получать точное количество калорий каждый день.

Используйте технические инструменты в ваших интересах

Не полагайтесь на память, чтобы вспомнить пищу, которую вы ели в течение дня . Даже если вы можете вспомнить, что вы ели, почти невозможно вспомнить , сколько вы съели с какой-либо точностью. Вы вряд ли получите точное количество калорий, если ваш дневник питания неполный или если размер порции неправильный.

Вместо этого рассмотрите возможность использования приложения для отслеживания калорий на своем смартфоне. Прежде чем сесть есть, записывайте количество калорий в еде.Вы также можете использовать небольшую записную книжку, которую кладете в сумочку. Дело в том, чтобы иметь метод отслеживания калорий, который будет везде, куда бы вы ни пошли.

Точное измерение порций

Не используйте догадки для определения размеров порций. Люди склонны недооценивать свои порции еды. И есть определенные продукты, которые мы склонны переедать. Зерновые — прекрасный тому пример. Люди часто наливают в миску слишком много хлопьев, что означает, что они случайно съедают более одной порции.

Вместо этого купите цифровые кухонные весы . Необязательно использовать его при каждом приеме пищи, но каждый раз, когда вы едите новую пищу, взвешивайте ее порцию, чтобы точно знать, сколько нужно съесть. Если вы потребляете больше или меньше порции, указанной на этикетке с информацией о пищевой ценности, вы сможете рассчитать правильное количество калорий, если точно знаете, сколько граммов было в вашей порции.

Будьте внимательны

Не забывайте записывать закуски и закуски . Например, вы можете посетить ресторан с другом и отказаться от десерта, чтобы снизить потребление калорий и жиров.Но если вы возьмете вилку и съедите несколько кусочков десерта вашего обедающего партнера, эти калории будут считаться.

Вместо этого возьмите за привычку записывать все . Если попадает в рот, это записывается. Сделайте эту привычку своим правилом подсчета калорий. Вы можете быть удивлены, как небольшие послабления в течение дня в сумме приводят к большим изменениям в ваших результатах похудания.

Оставайтесь в рамках бюджета

Вам не нужно грабить банк, чтобы покупать дорогие инструменты.Лучший инструмент для отслеживания калорий — не обязательно самый дорогой. Вы найдете различные гаджеты и инструменты в любой ценовой категории. Работает тот, который вы действительно используете. Вам не нужно тратить сотни долларов, чтобы получить эффективный инструмент.

Вы также можете подумать о своем образе жизни перед покупкой. Онлайн-инструменты могут работать для людей, которые весь день сидят за компьютером. А для людей, которым нравится использовать традиционный метод ручки и бумаги, подойдет небольшой блокнот.Убедитесь, что выбранный вами блокнот достаточно мал, чтобы его можно было носить с собой в кармане или сумочке.

Запись макросов и упражнений

Не ограничивайте себя только отслеживанием калорий. В зависимости от того, какой инструмент вы используете, вы можете отслеживать другие питательные вещества, такие как потребление клетчатки и натрия. Потребление достаточного количества клетчатки может улучшить ваше здоровье. Вы также можете убедиться, что выполняете правильное количество упражнений для похудения.

Помимо записи общего количества калорий, подумайте о отслеживании макроэлементов, таких как белок, углеводы и граммы жира.Это может быть особенно важно, если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием углеводов или жиров. Если вы используете приложение для еды, эти числа будут автоматически записываться для вас, когда вы вводите еду.

Слово Verywell

Неважно, как вы считаете калории, используете ли вы высокотехнологичные приложения или простой метод ручки или бумаги. Постарайтесь быть максимально последовательными. Точное число поможет вам добиться желаемых результатов в отношении здоровья или похудания.

Как подсчитывать калории: 4 простых совета для начала

Изучение того, как считать калории — важный навык для всех, кто хочет похудеть — и не допускать его! Не волнуйтесь, это не так скучно, как кажется.Узнайте, как работает подсчет калорий, и воспользуйтесь всеми преимуществами этой бесплатной и простой в использовании системы.

Подсчет калорий работает… просто и понятно. По моему опыту, подсчет калорий — лучший способ похудеть. Именно так я сам похудел, и я считаю, что это самый простой, наименее болезненный и самый естественный способ для занятой мамы включить здоровое питание в свой распорядок дня.

Не говоря уже о том, что это бесплатно! Для подсчета калорий нет ежемесячного членства.

Действительно ли работает подсчет калорий?

Независимо от того, во что диетологи хотят, чтобы мы верили, похудение сводится к одной основной формуле: вы должны потреблять меньше калорий, чем сжигаете за день . Это также называется дефицитом калорий — .

Для этого вам нужно: либо есть меньше, либо больше тренироваться, либо, для максимального эффекта, делать то и другое. Хотя конечная цель — интегрировать здоровое питание и упражнения в свой образ жизни, малые шаги очень важны.

Вы получите максимальную отдачу, сосредоточившись на еде и контролируя свои калории.

Мои первые 30 фунтов потеряны в результате простого подсчета калорий. Никаких изысканных блюд, никаких дорогих коктейлей, никаких абонементов в спортзал.Все, что я сделал, это научился считать калории.

Многие люди думают, что подсчет калорий — это утомительно, но я обнаружил, что таким образом можно вернуть контроль над своей едой. Только когда я начал внимательно следить за едой, которую ел, я понял, что полностью контролирую свой вес.

Короче говоря, научившись считать калории, моя жизнь полностью изменилась. Я знаю, это звучит драматично, но это правда.

Если вы изо всех сил пытаетесь похудеть и не знаете, с чего начать, я настоятельно рекомендую начать с подсчета калорий. Вы удивитесь, насколько большое значение имеет внимание к еде, которую вы едите.

Как считать калории: 4 важных совета

Вот 4 совета, которые научат вас, , как считать калорий.

Магическое число, которое мы всегда слышали, когда речь идет о ежедневном потреблении калорий, — это 2000. Почти на каждой этикетке продуктов питания указано: «Это рекомендуется как часть диеты на 2000 калорий.

Проблема в том, что все люди разные, и это может быть, а может и не быть количество калорий , необходимое вам , чтобы начать худеть.

Чтобы определить количество калорий, которое вы можете потреблять и при этом терять вес, используйте онлайн-инструмент, например My Fitness Pal. В Интернете доступно множество бесплатных инструментов для похудения, но я использую именно этот.

После регистрации вы вводите свой вес, рост, возраст, уровень активности, целевой вес и другую информацию. Все это направлено в инструмент, который рассчитает количество калорий, которое вы должны есть каждый день, чтобы достичь ваших целей по снижению веса.

В таком случае, чтобы похудеть, вы должны придерживаться этого числа, насколько это возможно, ежедневно. К сожалению, нет никаких сокращений в потере веса. Но продолжайте придерживаться курса, научитесь считать калории, и вы начнете видеть результаты!

После того, как вы определили, сколько калорий вы должны потреблять ежедневно, чтобы достичь целевого веса, но прежде, чем вы фактически перейдете к подсчету калорий, вам необходимо определить количество калорий, которое вы потребляете ежедневно.

Это очень важный шаг. Я называю это перестройкой еды. Для меня это был отрезвляющий опыт. Я обнаружил, что ем около 3000 калорий в день! 500 из этих калорий приходятся только на кофейные напитки. Ой.

Перед тем, как начать свой крусейд по подсчету калорий, потратьте день или два и ешьте, как обычно, но на этот раз отслеживайте все. Будьте полностью честны и с самим собой. Та пачка Doritos, которую вы нашли в ящике стола, а затем съела, сразу же засчитывается в калории.Не делай вид, что ты их не ел!

Помните, когда я говорила о моментах мамы, которые сделали меня толстым? Эти моменты были наполнены бессмысленными калориями, которые я не учла.

Выберите пищевой журнал, который подходит вам

Вы можете использовать ручку и бумагу

Тем не менее, используйте инструмент для похудения, который подходит вашей жизни и подходит вам легче всего.Мне просто нравится My Fitness Pal, потому что это НАСТОЛЬКО просто. Информацию о пищевой ценности многих продуктов можно найти прямо в My Fitness Pal.

В конце дня просмотрите съеденную пищу и посмотрите, откуда поступают калории. Таким образом, когда вы начинаете создавать план, вы знаете, где вам нужно внести изменения.

По мере того, как вы начинаете вносить изменения и составлять план для себя, продолжайте вести дневник. Ваш дневник питания станет вашим самым важным инструментом, потому что он держит вас подотчетным и держит вас в курсе в течение дня.

До того, как я начал считать калории, я использовал свою измерительную посуду только для выпечки или если я пробовал новый рецепт. У меня даже не было весов для еды.

Теперь я использую их обе, чтобы всегда есть или пить точно порциями. Калории так легко выйти из-под контроля, когда вы не знаете, сколько съедаете!

Например, порция хлопьев составляет 1 стакан и около 200 калорий в зависимости от марки.Если вы просто бросите его в миску прямо из коробки, вы можете легко съесть 2-3 порции, даже не задумываясь, что принесет вам до 600 калорий. Эй!

Измерение и взвешивание пищи позволяет контролировать количество калорий, которые вы вкладываете в свое тело. Некоторые могут подумать, что это утомительно и отнимает слишком много времени, но если вы включите это в свой распорядок дня, это просто станет привычкой, приносящей пользу организму!

Будет намного легче придерживаться ежедневного потребления калорий, если вы спланируете и приготовите все свои блюда заранее.Вы можете сделать это с помощью планирования меню, приготовления еды и приготовления в морозильной камере. Сделайте так, чтобы в вашем доме было легко достать здоровую пищу.

Я знаю, что легче сказать, чем сделать, поэтому вот некоторые ресурсы, которые помогут вам начать планирование и планирование питания, а также некоторые услуги, которые я считаю полезными для обеспечения управляемости и того, и другого.

Это один из моих любимых ресурсов по планированию питания. Plan to Eat — это веб-сайт, на котором вы можете систематизировать все свои рецепты, легко создавать планы питания с помощью календаря перетаскивания и быстро создавать списки продуктов.

Кроме того, Plan to Eat позволяет отслеживать количество калорий во время еды, что значительно упрощает составление индивидуального плана питания для похудания. Все, что вам нужно сделать, это добавить информацию о пищевой ценности в рецепт, если ее еще нет.

Plan to Eat может сократить часы вашего распорядка о еде. Вы можете подписаться на 30-дневную бесплатную пробную версию, чтобы узнать, подойдет ли она вам.

Если вы пытаетесь питаться более здоровой, но изо всех сил пытаетесь найти рецепты или составить недельный план питания, я настоятельно рекомендую проверить Emeals.Эта служба планирования питания будет еженедельно отправлять вам на электронную почту план питания. Вы также можете получить доступ к планам питания на их веб-сайте и в приложении.

Emeals предлагает всевозможные планы питания для любого стиля питания. Их планы питания варьируются от палео до чистой еды, от низкоуглеводной до низкокалорийной и всего остального. Рецепты содержат информацию о питательной ценности, поэтому не нужно строить догадки.

Emeals предлагает 14-дневную бесплатную пробную версию, так что вы можете опробовать планы питания до регистрации .

Служба доставки комплектов еды

Если вы не знаете, с чего начать с планирования еды, и ненавидите продуктовый магазин, то, возможно, вам подойдет служба доставки комплектов еды. Все они работают одинаково: они создают еженедельное меню рецептов, вы выбираете нужный рецепт, а затем они отправляют вам коробку со всеми рецептами и ингредиентами.

Опять же, вся информация о питании включена, поэтому нет никаких догадок. Я просмотрел несколько служб доставки наборов еды, чтобы вы могли лучше понять, подойдет ли одна из них:

Ознакомьтесь с этой страницей ресурсов по приготовлению еды, которую я собрал вместе со всеми моими лучшими сообщениями, чтобы помочь вам начал с приготовления еды заранее.

Вы также можете подписаться на серию электронных писем my free 7-day «Начало работы с приготовлением еды». Эта серия статей проведет вас через весь процесс приготовления еды.

Хорошая вещь в подсчете калорий заключается в том, что здесь нет специальной еды, коктейлей или необычных рецептов. Вы можете есть все, что хотите, до тех пор, пока не расходуете калории.

Выберите, чтобы питать свое тело, считая калории

Помните, однако, что стать здоровым — это больше, чем просто похудеть, не менее важно качество пищи, поступающей в ваше тело.Вы хотите, чтобы ваше тело питалось.

Выбирайте продукты и рецепты с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ. Все рецепты на сайте Organise Yourself Skinny содержат информацию о питании.

Я знаю, что многие люди, только начинающие подсчет калорий, с трудом подсчитывают количество калорий для обедов, которые они готовят. В этом случае я рекомендую использовать конструктор рецептов в My Fitness Pal. Вы добавляете все ингредиенты заранее, а затем он подсчитывает калории и другую информацию о питании.Оттуда этот рецепт сохраняется, поэтому вам нужно сделать это только один раз. Вы можете добавить его в свой дневник питания в любое время.

Я действительно верю в простую, но действенную привычку считать калории. Это может быть не весело или сексуально, как некоторые модные диеты, но это работает.

Подсчет калорий привносит в человека чувство личной ответственности за свой рацион. Когда человек, считающий калории, не может похудеть, не виновата диета. Осознание того, что мы точно знаем, сколько калорий содержится в наших продуктах, придает силы.

Успех в подсчете калорий также приносит с собой огромное чувство выполненного долга. Подумайте только, как хорошо бы вы себя чувствовали, зная, что вы, , несете единоличную ответственность за свою потерю веса?

Удобный подсчет калорий — Harvard Health

Ешьте меньше, больше тренируйтесь. Если бы это было так просто! Как известно большинству людей, сидящих на диете, похудение может быть очень сложной задачей. Как подробно описано в этом отчете, на то, как люди набирают и теряют вес, может повлиять ряд факторов.Но базовое понимание того, как изменить свой энергетический баланс в пользу потери веса, — это хорошее место для начала.

Начните с определения того, сколько калорий вы должны потреблять каждый день. Для этого вам нужно знать, сколько калорий вам нужно для поддержания текущего веса. Для этого потребуется несколько простых вычислений.

Во-первых, умножьте свой текущий вес на 15 — это примерно количество калорий на фунт веса тела, необходимое для поддержания текущего веса при умеренной активности.Умеренно активный означает получение не менее 30 минут физической активности в день в виде упражнений (ходьба в быстром темпе, подъем по лестнице или активное садоводство). Предположим, вы женщина ростом 5 футов 4 дюйма и весом 155 фунтов, и вам нужно сбросить около 15 фунтов, чтобы установить нормальный вес. Если вы умножите 155 на 15, вы получите 2325, то есть количество калорий в день, которое вам нужно для поддержания вашего текущего веса (калорий для поддержания веса). Чтобы похудеть, вам нужно будет его снизить.

Например, чтобы похудеть на 1–2 фунта в неделю — скорость, которую эксперты считают безопасной, — потребление пищи должно обеспечивать на 500–1000 калорий меньше, чем общее количество калорий для поддержания веса. Если вам нужно 2325 калорий в день для поддержания текущего веса, сократите ежедневное количество калорий до 1325–1825. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, вам также необходимо увеличить активность в течение дня. Чтобы сбросить хотя бы полкило в неделю, старайтесь заниматься физическими упражнениями не менее 30 минут в большинство дней и уменьшайте ежедневное потребление калорий как минимум на 500 калорий.Однако потребление калорий не должно опускаться ниже 1200 у женщин и 1500 в день у мужчин, за исключением случаев, когда это происходит под наблюдением медицинского работника. Слишком мало калорий может поставить под угрозу ваше здоровье, лишив вас необходимых питательных веществ.

Достижение цели по калориям

Как вы можете достичь своей дневной нормы калорий? Один из подходов состоит в том, чтобы сложить количество калорий на порцию всех продуктов, которые вы едите, а затем соответствующим образом спланировать свое меню. Вы можете купить книги, в которых перечислены калории на порцию многих продуктов.Кроме того, на этикетках всех пищевых продуктов и напитков указано количество калорий на порцию. Обязательно читайте этикетки на продуктах и ​​напитках, которые вы употребляете, отмечая количество калорий и размеры порций. Подобная информация содержится во многих рецептах, опубликованных в кулинарных книгах, газетах и ​​журналах.

Если вы ненавидите подсчет калорий, другой подход состоит в том, чтобы ограничить количество и частоту еды и есть низкокалорийные блюда. В рекомендациях по питанию, выпущенных Американской кардиологической ассоциацией, подчеркивается здравый смысл при выборе продуктов, а не просто сосредоточиваться на цифрах, таких как общее количество калорий или калорий из жира. Какой бы метод вы ни выбрали, исследования показывают, что наиболее успешным подходом является регулярное питание — с приемами пищи и закусками, запланированными на определенное время каждый день. То же самое применимо после того, как вы сбросили вес и хотите его сохранить. Соблюдение графика приема пищи увеличивает ваши шансы на поддержание нового веса.

Некоторые люди сосредотачиваются на сокращении жиров в своем плане питания, потому что при 9 калориях на грамм жир по весу содержит более чем в два раза больше калорий, чем углеводы или белки (4 калории на грамм).Заменив нежирные куски мяса жирными, отказавшись от упакованных продуктов и закусок с высоким содержанием жира и отказавшись от жирных продуктов, таких как сливочное масло и частично гидрогенизированные жиры, вы можете сократить потребление десятков или даже сотен калорий в день. С другой стороны, многие люди ошибочно думают, что сокращение жира всегда означает сокращение калорий. Некоторые обезжиренные продукты содержат больше калорий, чем обычные версии, потому что производители используют дополнительный сахар, чтобы восполнить вкус, потерянный при удалении жира. Более того, обезжиренные или обезжиренные продукты не являются низкокалорийными, если потреблять их в больших количествах.

Поделиться страницей:

Заявление об отказе от ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямых медицинских рекомендаций вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

8 простых способов упростить подсчет калорий

Для многих ведение дневника питания и отслеживание количества калорий являются эффективной стратегией успешного похудания. Более пристальное внимание как к количеству, так и к качеству того, что вы едите, может повысить ответственность и помочь вам лучше понять свою диету и то, как она влияет на ваши цели.

Конечно, то, что это практичный и полезный инструмент, не означает, что это легко. Отслеживание каждого блюда, которое вы едите, может стать утомительным и утомительным, особенно потому, что ведение дневника питания — это привычка, на формирование которой нужно время, и, как и с любым другим стоящим методом похудания, результаты не сразу появятся.

Однако есть простые способы сделать ваши усилия по подсчету калорий немного менее утомительными и намного более эффективными.

Ниже Элль Пеннер MPH, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог и редактор по питанию и питанию MyFitnessPal, член Калифорнийской ассоциации диетологов и Академии питания и диетологии делится своими советами экспертов по легкому и эффективному подсчету калорий.

1. Не зацикливайтесь на калориях слишком много .
Пеннер говорит, что ошибка номер один, которую делают люди при подсчете калорий для похудения, заключается в том, что они застревают в мышлении «калории — это калории».

«[Они уделяют] слишком много внимания количеству калорий, а не составу и качеству этих калорий», — сказала она. «1500 калорий пустых калорий, таких как рафинированные углеводы и добавленный сахар, заставят кого-то почувствовать себя совершенно другим — и, вероятно, намного хуже, — чем 1500 калорий, содержащих углеводы с клетчаткой, высококачественный белок, полезные для сердца жиры, а также богатые витаминами и минералами фрукты и овощи ».

Как избежать этой распространенной ошибки? Пеннер предлагает уделять пристальное внимание продуктам, которые вы едите, всегда думая о том, из каких типов питательных веществ они состоят.

«Считайте каждую калорию, получая большую часть калорий из продуктов, богатых питательными веществами», — сказала она.

2. Начните с малого.
«Обязуйтесь отслеживать только то, что вы знаете, что можете достичь», — говорит Пеннер. «Вначале это может быть всего один прием пищи в день в течение недели или три полных дня из семи. Это поможет развить привычку, не делая ее слишком обременительной вначале ».

3. Найдите друга.
Пеннер говорит, что привлечение друга, который будет считать свои калории вместе с вами, обеспечит сеть поддержки, которая поможет вам держать под контролем свои цели.«Пользователи MyFitnessPal, у которых есть друзья в приложении, теряют в два раза больше веса, чем те, кто присоединяется к соло», — говорит она.

4. Используйте инструмент цифрового отслеживания.
«Самая большая проблема, связанная с подсчетом калорий, заключается в том, что он может быть утомительным и требует изрядного внимания к деталям, самодисциплины, ответственности и последовательности», — говорит Пеннер.

Она объяснила, что использование такого приложения, как MyFitnessPal, позволит избавьтесь от утомительного подсчета калорий, сделав информацию о питании практически любой пищи доступной на кончиках ваших пальцев.

5. Отслеживайте, что вы едите, когда едите.
«Если вы потратите минуту или две на то, чтобы записать свой завтрак непосредственно перед или после еды, он станет менее обременительным и серьезно снизит вероятность того, что вы неправильно рассчитаете, что или сколько вы съели», — говорит Пеннер.

6. Придерживайтесь этого.
«Когда дело доходит до диеты, мы, как правило, являемся создателями привычки, то есть мы обычно едим одни и те же продукты снова и снова», — говорит Пеннер. Она продолжила объяснять, что цифровые приложения для подсчета калорий, такие как MyFitnessPal, используют это в ваших интересах, потому что они сохранят списки ваших последних и часто употребляемых продуктов.

7. Обратите внимание на общую картину.
«Я определенно думаю, что рассмотрение потребления пищи в целом, а не только потребляемых калорий, является ключом к пониманию того, что делает что-то более здоровым», — говорит Пеннер. «Дневник питания может пролить свет на то, что вы получаете и чего не получаете из продуктов, которые едите. Учась на этом, можно вносить небольшие коррективы, которые со временем могут иметь большое влияние «.

8. Продолжайте в том же духе.
Постарайтесь не возвращаться к старым нездоровым привычкам в еде, когда достигнете своей цели.

«Важно понимать, что поддержание веса тоже требует работы», — говорит Пеннер. «Все дело в том, чтобы поддерживать эти здоровые привычки в еде и рассматривать пищу в первую очередь как топливо и питание для тела».

Она предлагает продолжать следить за своим питанием и упражнениями даже после того, как вы достигли желаемого веса.

«[Это] может быть простой и полезной привычкой, которую нужно придерживаться просто потому, что она продолжает привносить осознанность и ответственность в еде.Тем, кто продолжает отслеживать, следует обязательно скорректировать свои цели в области питания и получить удовольствие от увеличения количества калорий », — говорит она.

Чтобы похудеть, следуйте этим правилам подсчета калорий

Сколько калорий вы съели сегодня? И сколько вам следует съесть, если вы пытаетесь сохранить свой текущий вес или сбросить последние 10 фунтов? Если вы похожи на большинство американцев, вы, вероятно, не знаете ответа. Согласно многолетним исследованиям Фонда Международного совета по пищевым продуктам (IFIC), некоммерческой организации по санитарному просвещению, только около 30 процентов из нас обращают внимание на калории, когда хотят питаться здоровой пищей.

При таком большом количестве планов похудания, нацеленных на исключение или увеличение количества определенных продуктов — будь то отказ от углеводов, увеличение количества белка или употребление «здоровых» жиров, — подсчет калорий может оказаться лишним в разговоре. Но вы не должны сбрасывать со счетов этот мощный инструмент для похудения, говорят эксперты, потому что секрет похудения навсегда заключается не в отказе от хлеба или полностью на зеленом соке.

«Устойчивое и здоровое снижение веса сводится к довольно простому уравнению: меньше калорий плюс больше упражнений», — говорят Дженни Суков и Морин Намкунг, RD, авторы My Calorie Counter , информационного руководства по питанию от Everyday Health.«Отслеживая, сколько калорий вы потребляете и сжигаете каждый день, вы можете похудеть, набраться энергии и предотвратить целый ряд проблем со здоровьем».

Что мешает людям считать калории? Согласно одному исследованию IFIC, среди основных препятствий, на которые ссылаются люди, являются сложность подсчета калорий (30 процентов), сосредоточение внимания на других питательных веществах (30 процентов), мнение, что подсчет калорий не имеет значения (23 процента), и слишком занят (22%).

Но подсчет калорий занимает меньше времени, чем вы думаете.Чтобы начать работу, следуйте этим советам:

1. Определите, сколько калорий вы должны съесть

Ваше тело использует около двух третей калорий, которые вы потребляете каждый день, только для того, чтобы поддерживать работу своих систем — вашего сердца, ваших мышц. Остальные калории подпитывают повседневные действия, такие как прогулки, упражнения, ввод электронной почты, разгадывание кроссвордов.

Чтобы определить идеальное количество потребляемых калорий, начните с расчета ежедневной потребности в калориях. Количество калорий, которое вам нужно ежедневно, зависит от пяти основных факторов: вашего возраста, пола, веса, роста и количества физических нагрузок. Академия питания и диетологии рекомендует женщинам, стремящимся похудеть, сохранять калорийность на уровне от 1200 до 1500 в день.

Чтобы похудеть, вам нужно уменьшить количество потребляемых калорий или увеличить количество калорий, которые вы сжигаете во время упражнений. Этот калькулятор, созданный Национальным институтом диабета, болезней органов пищеварения и почек, может помочь вам определить, сколько калорий вам нужно потреблять в день, чтобы достичь цели по снижению веса.

2.Подсчитайте, сколько калорий вы фактически съедаете и сжигаете

Вы можете легко сократить количество калорий, немного изменив диету и упражнения в течение дня. Вот несколько способов:

Завтрак Пейте воду вместо стакана апельсинового сока. Сэкономлено калорий: 112

Snack Съешьте ½ стакана нарезанного огурца и столовую ложку хумуса вместо пакета чипсов на 30 грамм. Сэкономлено калорий: 117

Обед Замените 2 столовые ложки жирной заправки ранчо обезжиренной итальянской. Сэкономлено калорий: 128

Десерт Съешьте ½ стакана клубники вместо ½ стакана шоколадного мороженого. Сэкономлено калорий: 130

Здесь вы можете бесплатно отслеживать свои калории в Интернете, а также просматривать информацию о питании в приложении «Мой счетчик калорий» для iPhone или в книге, когда вы в пути.

Не забывайте записывать и свои упражнения. Узнайте, сколько калорий вы сжигаете во время занятий фитнесом и повседневной деятельностью, используя список калорий, сожженных во время тренировки, в «Мой счетчик калорий», а затем введите это значение в свой онлайн-журнал.

3. Экономьте на порциях

Даже если вы не можете или не хотите подсчитывать количество калорий, потребляемых при каждом приеме пищи или перекусе, контроль порций — простой способ помочь вам потреблять меньше калорий. «В мире, где сверхнормативный рацион является обычным явлением, легко недооценивать количество калорий», — говорят Суков и Намкун.

Эти советы помогут понять, как выглядит здоровая порция, и помогут контролировать количество калорий:

Представьте себе теннисный мяч. Это эквивалент одной чашки еды, которая рекомендуется для таких продуктов, как макароны, хлопья и йогурт.

Не ешьте прямо из контейнера. Это рецепт бездумного переедания. Вместо этого отмерьте порцию того, что вы едите, — миндаля, соевых чипсов или других закусок — и положите на тарелку или в миску.

Используйте тарелки меньшего размера. Обманите свой разум, заставив думать, что у вас больше еды, уменьшив размер вашей большой обеденной тарелки до меньшей, размером с салат. Здоровая порция может выглядеть крошечной на огромной тарелке, но будет казаться более нормальной, когда вы уменьшите ее окружение.

Побалуйте свой аппетит сытной пищей. Попробуйте съесть палочки сельдерея с арахисовым маслом за час до еды, My Calorie Counter рекомендует. Вы будете меньше есть во время еды, а позже будете чувствовать себя более насыщенными.

Руководство для начинающих «Как подсчитать калории и макросы»

Решение для похудения , набора веса и даже поддержания веса — все это… прямо на вашем телефоне! Подсчет калорий — одна из лучших привычек, которым вы можете научиться, и одна из самых простых . Сегодня я максимально упрощу, как считать калории, в этом руководстве.

Для начала нужно знать , сколько калорий нужно съесть . В настоящее время в Интернете есть миллион способов выяснить это. Чтобы попытаться упростить эту часть процесса отслеживания, мы создали Руководство по снижению веса. Проверьте это, если вы еще не сделали этого!

Вы использовали один из этих ресурсов и обнаружили, что не видите никаких успехов через пару недель? Немного измените потребление и попробуйте еще раз! Все разные! Часть успеха в этой игре о здоровье и фитнесе — это способность учиться и слушать свое тело.По моему опыту, большинство этих оценок достаточно точны, если вы, , честны с ними, .

Хорошо, вы выяснили, сколько калорий вам нужно съесть, чтобы достичь своих целей. Затем вам нужно найти способ отслеживать их, не нося с собой блокнот и не занимаясь математикой весь день. Если вы не против стать бухгалтером по продуктам питания, тогда сделайте это!

Мой

# 1. Использование счетчика калорий . С сегодняшними технологиями это, без сомнения, самый простой и быстрый способ, находясь у вас на ладони… или на компьютере, если по какой-то причине у вас нет смартфона.

Пока вы можете просматривать веб-сайты или загружать приложение, вы всегда сможете отслеживать свои калории. Есть более чем горстка отличных сайтов ( ТЫСЯЧ ), но я большой поклонник MyFitnessPal. Я использую его в течение многих лет, поэтому мы будем использовать его в качестве примера.

Чтобы отслеживать свои калории, вы просто добавляете еду, которую едите, и все! Теперь вы знаете, как считать калории.

Нет, не совсем. К сожалению, нет ничего идеального, и если бы это было так, я бы, вероятно, не писал это руководство по подсчету калорий.Давайте рассмотрим некоторые вещи, которые я узнал за эти годы и которые, я думаю, принесут вам пользу.

Если у вас есть весы, то результат в граммах даст лучший результат . Это лучший и самый точный способ порционирования и рецептов.

Не бойтесь оценить

Съешьте несколько кусочков упаковки греческого йогурта в пути? Вбейте 1 или 2 унции или, скажем, 0,25 часть контейнера!

Если вам не хочется вводить еду или вы не можете ее найти, это приложение позволяет сканировать штрих-код .Если вы все еще не можете его найти, вы также можете ввести его в себя за считанные секунды.

Помимо добавления в продукты, вы также можете установить цели по калорийности и макроэкономике. Это позволит вам узнать, сколько каждого из них осталось.

У вас могут быть разные графики, например еженедельные или ежемесячные цели, для измерения вашего прогресса в сверхурочное время.

Вы можете добавить или изменить названия ваших разделов с «Завтрак» на «Блюдо №1» или с любого другого названия.

Приложения могут давать сбой

Вот где эти приложения иногда могут давать сбой.У них БОЛЬШИЕ базы данных, в основном созданные пользователями. Не все продукты одинаковы, и иногда все меняется или вводится неправильно. Вы можете отсканировать штрих-код, и появится другой продукт или правильный продукт с неправильными калориями или размером порции. Решение этого — просто следить за тем, что вы добавляете. Прокрутите макросы и посмотрите, совпадают ли они, это просто.

Не зацикливайтесь на этом слишком много. Если что-то не на пол грамма или около того, я бы не стал об этом беспокоиться.Да, эта часть отслеживания может немного раздражать. Скорее всего, вы едите много того же, поэтому в следующий раз, когда вы добавите их, будет намного проще.

№2. Еда Приготовить все . Для тех из вас, кто немного более строг или у вас сумасшедший график, этот метод может оказаться лучшим для вас.

Все, что вы здесь делаете, — это определение своей дневной нормы калорий и приготовление всех ваших блюд на этот день, исходя из этих целей. Если они дают вам 2000 калорий в день, вы увеличиваете это количество к 7 или на то количество дней, к которому вы готовитесь, и готовьте пищу соответственно для этого количества дней.

• 10 унций курицы превращаются в 70
• 100 граммов риса превращаются в 700
• 20 миндальных орехов превращаются в 140

Единственное, что здесь можно изменить:

1. День, когда вы готовите еду
2. Сколько блюд или рецептов вы будете съедать в день

В настоящее время существует масса компаний, которые приготовят для вас еду, исходя из ваших целей. Если вы можете себе это позволить, это неплохой вариант!

Поездка по приготовлению еды

Вы можете превратить большинство рецептов в «рецепты приготовления еды», умножив ингредиенты.Если рецепт составляет 3 1/2 порции, а вам нужно 7, тогда вы умножите это на 2. Возможно, вам придется скорректировать время приготовления, чтобы компенсировать большее количество ингредиентов, но это должно сработать почти для всего!

И то, и другое?

Большинство людей будут использовать оба этих метода . Они готовят 1 или 2 приема пищи, а затем дают себе возможность есть что-нибудь в течение дня, отслеживая количество калорий, что поможет справиться с тягой.