Какой хлеб калорийнее: Какой хлеб калорийнее черный или белый?

Содержание

Сколько калорий в хлебе? | NUR.KZ

Сколько калорий в хлебе: Pixabay

Калорийность хлеба поможет организовать рацион тем, кто следит за фигурой. При похудении важно учитывать количество употребляемой пищи. Калорийность белого и черного хлеба различается. Известно, что в последнем ккал меньше. Сколько калорий в хлебе? Давайте узнаем.

Сколько килокалорий в хлебе

Сколько калорий в куске хлеба? Этот показатель меняется в зависимости от разновидности продукта. Рецепты влияют на этот показатель: приготовление сопровождается использованием разных сортов муки, добавок, дрожжей и заквасок. Это также влияет и на качество продукта.

Хлеб: Pexels

Сколько грамм в куске хлеба? Чтобы проверить калорийность куска белого хлеба или другого вида, достаточно взять один ломтик — 100 г.

Сколько калорий в 100 граммах хлеба? Ответ определит вид продукта:

Читайте также

Что нужно знать о диетах: мифы и правда

  • Белый хлеб — калорийность составляет 242 ккал. Калорийность белого хлеба одна из самых высоких.
  • Зерновой — 230 ккал. Состоит из цельных злаков, витаминов А, В, Е и микроэлементов. Добавьте в свой рацион, чтобы улучшить состояние сосудов.
  • Сколько калорий в сером хлебе? Показатель составляет 227 ккал.
  • Черный хлеб калорийность имеет такую — 205 ккал. Продукт богат аминокислотами, которые стимулируют иммунную систему.
  • Бездрожжевой — 170 ккал. Самый низкокалорийный хлеб из-за отсутствия дрожжевого компонента. Такая особенность продукта улучшает обмен веществ.

Сколько килокалорий в хлебе? Все зависит от того, какой разновидности хлеб. Калории показывают, что это не диетический продукт. Его не рекомендуют добавлять в рацион практически все мои коллеги-диетологи. Если вы сели на диету, то организм будет требовать привычных продуктов. Не ограничивайте себя: хотите съесть ломтик — ешьте. Главное, контролируйте вес употребляемого продукта.

Читайте также

Как варить гречку в мультиварке на молоке

Калорийность хлеба и ее влияние на организм человека

Важные критерии, по которым оценивают хлеб, — калорийность и качество. Они помогают людям достигать разных целей:

  • Восстанавливают энергию. В продукте содержится большая концентрация клейковины.
  • Обеспечивают быстрый перекус. Приготовьте бутерброды — низкокалорийную еду, чтобы избавиться от чувства голода.
  • Восполняют нехватку витаминов В и Е. Цельнозерновая мука восстановит баланс витаминов и аминокислот.

Ответ на вопрос, сколько калорий в хлебе черном, белом и других видах, позволит организовать правильный рацион во время диеты. Безусловно, это полезный продукт, но с ним я не рекомендую перебарщивать. Если задались целью сбросить вес, не стоит самостоятельно составлять меню. Обратитесь к диетологу за профессиональной рекомендаций.

Читайте также

Шоколадный крем для торта из какао и сметаны: рецепт

Опираясь на практический опыт, я разрешаю пациентам не отказываться от бутербродов. Однако нужно строго контролируйте, что вы к ним добавляете. Если намазали сливочным маслом, то будет сколько калорий в черном хлебе? Кусок черного хлеба калорийность имеет 62 ккал при весе 30 грамм. Калорийность масла составляет 716 ккал/100 г. Чтобы намазать на поверхность, нам потребуется 9 г. Итого у нас получится всего 137 ккал.

Хлеб: Pexels

Из статьи вы узнали, сколько в хлебе калорий. Несмотря на то что диетологи не рекомендуют добавлять его в свой рацион, я лично считаю,что хлеб можно есть в адекватных количествах. Иначе и быть не может, ведь в нем содержатся полезные вещества.

Читайте также

Сколько калорий в яблоке, состав фрукта

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Дерканосова А.А., Ориничева А.А. Изучение показателей качества хлеба с содержанием хмелепродуктов // Вестник МАХ. — 2017. — №1. — С. 31–34. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-pokazateley-kachestva-hleba-s-soderzhaniem-hmeleproduktov/viewer
  2. Степулева Л.Ф. Подходы к обеспечению качества хлебобулочных изделий // Азимут научных исследований: экономика и управление. — 2016. — Т. 5. — №4(17). — С. 350–352. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/podhody-k-obespecheniyu-kachestva-hlebobulochnyh-izdeliy/viewer
  3. Elizabeth M. Ward. The Truth About Bread // WebMD. — 2011. — 03 April. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/features/truth-about-bread-and-diet#1

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Читайте также

Как похудеть в руках с помощью упражнений дома

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1622893-skolko-kaloriy-v-khlebe/

Калорийность хлеба: белый, черный, ржаной, бородинский

Для вас есть хорошая новость: на диете хлеб можно! Он же такой вкусный, да еще и полезный. Прочитайте статью и узнайте, какой хлеб и в каком количестве можно и нужно есть, чтобы худеть и быть здоровым.

СодержаниеСвернуть

Практически любая диета предусматривает отказ от всех мучных изделий. По этой причине весьма распространён стереотип, что хлеб – враг стройности. Это верно лишь отчасти. Ведь различные сорта могут принести как вред, так и пользу организму. Если вам трудно отказаться от потребления хлеба – вовсе не обязательно это делать. Достаточно только разобраться, какой вид является полезным, и в каком количестве его можно есть без ущерба для фигуры.

Реклама

Польза

Следует помнить, что не всё мучное одинаково вредно. Например, несладкая выпечка из муки грубого помола — источник полезной для пищеварительной системы клетчатки. Но всегда нужно знать меру. Ведь злоупотребление даже полезными продуктами способно существенно навредить.

  • Отрубной и ржаной – источник углеводов с низким гликемическим индексом. Это полезные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости и стимулируют мозговую активность.
  • Белый богат белком, железом, фосфором и калием.
  • Употребление черного положительно влияет на работу нервной системы, предотвращает переутомление, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
  • Позволяет вывести токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды.
  • Употребляя отрубной или ржаной хлеб, вы существенно сократите общее количество потребляемых калорий, так как будете насыщаться гораздо быстрее и съедать меньше. Следует полностью отказаться от кондитерских изделий и сахара (запрещено излюбленное многими комбинирование с мёдом или вареньем). К тому же, калорийность хлеба значительно ниже, чем, например, песочного печенья или шоколада. Ешьте его с кусочками нежирного мяса и свежими овощами. Например, 25 г отрубного хлеба + 20 г отварного куриного мяса + огурец – идеальный перекус между завтраком и обедом.

Реклама

Вред

Магазинный хлеб из пшеничной муки высшего сорта практически не обладает полезными для организма свойствами. Дело в том, что в процессе производства такой муки из злаков удаляют «балластные вещества» — цветочную оболочку (отруби), зерновой зародыш (источник витамина Е) и алейроновый слой зерна (источник ценного для организма белка). Затем отбеливают, чтобы выпечка из неё имела привлекательный вид. В итоге получается рафинированная мука с высоким содержанием крахмала, который способствует появлению лишних килограммов. Кроме того, заводской хлеб из такой муки содержит различные пищевые добавки. Это консерванты (например, сорбиновая кислота), ароматизаторы, эмульгаторы и разрыхлители. Вероятно, что съедите вы такого хлеба много, но так как он содержит вредные углеводы с высоким гликемическим индексом, насыщения не ощутите. А это прямой путь к лишним килограммам.

Ещё один пункт – это дрожжи. Дрожжевые грибки нарушают микрофлору кишечника, что ухудшает пищеварение и провоцирует возникновение гнилостных процессов. Помимо этого, препятствуют усваиванию необходимых организму витаминов и микроэлементов. При таких условиях накапливаются токсины, которые способны спровоцировать множество серьёзных заболеваний (гастрит, себорея, камни в желчном пузыре).

Выбирая в магазине хлеб, обязательно обращайте внимание на его состав. Если вы следите за питанием и заботитесь и здоровье вашей семьи – делайте выбор в пользу натурального.

Сколько весит кусок хлеба?

Для того, чтобы точно определить вес куска, который вы отрезали, можно пользоваться кухонными весами. Можно воспользоваться более простым способом подсчёта. Например, буханка «Бородинского» весит 350 г. Если разрезать её на 10 частей – получится 10 ломтиков по 35 г, если на 20 – вес каждого куска составит 17,5 г. Прежде, чем резать, условно разделите буханку на равные части. Кусок хлеба толщиной в 1,5 см весит 25-30 г.

Энергетическая ценность

Чтобы избавиться от лишнего веса и сохранять хорошую физическую форму – вам не обязательно сидеть на диетах со скудным рационом. Достаточно следить за количеством потребляемых и затрачиваемых калорий.

Не отказывайтесь от хлеба, если без него питание будет казаться неполноценным, а каждая трапеза – незавершенной. Ведь это может спровоцировать психологический дискомфорт, что негативно отразится на здоровье. Следует лишь определить оптимальное по калорийности количество и соблюдать эту норму.

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Калорийность сортов

А теперь давайте поговорим о калорийности различных сортов.

Белый

В 100 г белого хлеба содержится 8,12 г белков, 2,11 г жиров и 50,19 г углеводов. Например, калорийность батона – 260 ккал на 100 г. В 100 г багета содержится 262 ккал, а в белом пшеничном с продольными надрезами – 242 ккал на 100 г.

Серый

Содержит как ржаную, так и пшеничную муку в разных пропорциях. Пищевая ценность: 9,40 г белков, 2,79 г жиров и 49,25 г углеводов на 100 г. Калорийность – 262 ккал в 100 г. В ржано-пшеничном «Дарницком» хлебе 206 ккал на 100 г, в «Украинском» — 198 ккал.

Черный

Черный содержит полный набор незаменимых для организма аминокислот. В их числе – лизин, который необходим для усвоения белков, полноценного обмена веществ и выработки антител иммунной системы. Потребление хлеба из ржаной муки способствует быстрому выведению канцерогенов и продуктов обменных процессов из организма. Однако не рекомендовано употребление при повышенной кислотности, гастрите и язве. В 100 г ржаного хлеба без добавок содержится 6,90 г белков, 1,30 г жиров и 40,9 г углеводов. Калорийность черного «Бородинского» — 202 ккал.

«8 злаков»

В состав входит восемь видов муки из восьми злаков. В нём содержатся витамины (В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е) и такие полезные вещества, как магний, кальций, калий, цинк, фосфор, йод, железо и натрий. Калорийность хлеба «8 злаков» — 269 ккал на 100 г. Пищевая ценность – 13,7 г белков, 5,2 г жиров и 42 г углеводов.

С отрубями

В составе отрубного есть витамины В1, В6, В12, Е, РР, цинк, железо и фосфор. Его потребление положительно влияет на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Отруби – эффективный адсорбент. Они способствуют выведению токсинов и снижению уровня холестерина в крови. Энергетическая ценность хлеба с отрубями составляет 227 ккал на 100 г. Пищевая ценность – 7,5 г белков, 1,3 г жиров и 45,2 г углеводов в 100 г продукта.

Зерновой

В зерновом содержатся цельные злаковые зерна. Поэтому практически все витамины (В,А, Е, РР) и микроэлементы (калий, натрий, молибден, фосфор, йод, железо, кальций), которые есть в составе зерновой оболочки, в нём сохраняются. За счёт высокого содержания пищевых волокон, потребление в пищу благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление предотвращает развитие атеросклеротических изменений в сосудах и является профилактикой сахарного диабета. Калорийность зернового хлеба, в зависимости от сорта, составляет 220 – 250 ккал на 100 г продукта.

Бездрожжевой

Из-за того, что принцип приготовления исключает применение пекарских дрожжей, он считается наиболее полезным и, к тому же, самым низкокалорийным. Его потребление является профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку он способствует нормализации обменных и пищеварительных процессов. Существует множество видов бездрожжевого хлеба. Его можно отыскать на полке супермаркета или приготовить самостоятельно. В таком случае калорийность будет зависеть от используемых ингредиентов. Калорийность бездрожжевого хлеба составляет 150 — 180 ккал на 100 г. Если вы готовите сами и добавляете в него, например, кунжут или семечки – энергетическая ценность станет выше.

Тостовый

Предназначенный для тостов хлеб чуть слаще обычного белого и отличается повышенной калорийностью. На 100 г продукта — 290 ккал. Пищевая ценность – 7,3 г белков, 3,9 г жиров и 52,5 г углеводов. За счёт поджарки в тостере незначительно меняется масса кусочка (из-за потери влаги), но не его калорийность. Так, калорийность тоста весом в 15 г составит 40 – 45 калорий, тостов из черного хлеба — около 200 калорий на 100 г, или 30 на один тост весом в 15 г.

Кукурузный

В кукурузном содержится большое количество клетчатки, которая препятствует всасыванию избытков холестерина и защищает сердечно-сосудистую систему. Витамины (А, В1, В2, С) и минеральные компоненты (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), которые входят в состав кукурузной муки, нормализуют обменные процессы. Он полезен при лёгких формах диабета, заболеваниях поджелудочной железы и кишечника. Пищевая ценность – 6,70 г белков, 7,10 г жиров и 43,50 г углеводов на 100 г продукта. Калорийность – 266 калорий.

Фруктовый

В такой добавляют финики, курагу, изюм, инжир, апельсины, орехи и т.д. Для приготовления фруктового традиционно используют ржаную муку. Такой продукт подходит для перекусов между основными приёмами пищи. В 100 г содержится 7,80 г белков, 7,75 г жиров и 53,80 г углеводов. Калорийность фруктового хлеба – 325 ккал. При самостоятельном приготовлении учитывайте калораж используемых ингредиентов.

Сушеный

Сушеный хлеб полезнее для пищеварительного тракта, поскольку обладает гораздо меньшей клейкостью, чем свежий. К тому же, сухарики – отличное дополнение к горячим жидким блюдам. Калорийности сушеного и свежего хлеба не отличаются, поскольку процесс высушивания – как естественный, так и в духовке – происходит без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов. Так, калорийность 100 г сухарей из белого хлеба составляет 260 — 330 калорий на 100 г, сухарей из серого – 200 – 270 калорий на 100 г, ржаных сухарей составляет 170 – 220 калорий на 100 г.

Жареный

Калорийность жареного хлеба зависит, во-первых, от того, какой хлеб и в каком количестве вы используете. А во-вторых, от того, на чём вы его поджариваете. К примеру, если вы поджариваете ломтик пшеничного хлеба (весом в 30 г – 72 калории) на сливочном масле (3 г – 23 калории) – калорийность его составит 105 калорий. Хороший вариант для завтрака.

С маслом

Чтобы определить калорийность бутерброда с маслом, нужно знать точное количество ингредиентов, а также их энергетическую ценность. Например, кусочек «Бородинского» хлеба весом в 25 г – 52 калории, 4-х г сливочного масла – около 30 (обязательно смотрите калорийность на упаковке). То есть, калорийность ржаного хлеба с маслом в таких пропорциях составит 82 калории.

Как правильно есть

  1. Старайтесь не есть хлеб горячим, так как из-за повышенной клейкости он будет очень плохо перевариваться. Это может спровоцировать обострение гастрита, расстройство или запор. Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта – ешьте чуть подсушенный. Он оказывает меньшее сокогонное действие (это опасно при повышенной кислотности) по сравнению со свежим.
  2. Крайне не рекомендуется сочетание с картофелем, так как в этих продуктах повышенное содержание крахмала.
  3. С мясом, рыбой, творогом и со сливочным маслом лучше есть черный.
  4. Хорошо сочетается со свежими овощами.
  5. Не ешьте заплесневелый хлеб. Дело в том, что в плесени содержится более сотни токсических соединений, которые могут спровоцировать тяжелые заболевания – вплоть до раковых опухолей. Поэтому любые заплесневелые продукты лучше сразу выбрасывать.
  6. Чтобы не поправиться, съедайте не более 100 г ржаного и ржано-пшеничного хлеба в сутки. Белого — не более 80 г в день.

Реклама

Видео

Хлеб и выпечка. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

CONTINENTAL MILLS, KRUSTEAZ Миндальная смесь с маком, с исскуственными ароматизаторами, сухая 418 кКал 5,6 г 10,3 г 73,9 г
Английские маффины, из цельной пшеницы 203 кКал 8,8 г 2,1 г 33,7 г
Английские маффины, обычные, необогащенные, без пропионата кальция (E282 — вызывает рак), (включая, на хлебной закваске) 235 кКал 7,7 г 1,8 г 43,3 г
Английские маффины, обычные, необогащенные, с пропионатом кальция (E282 — вызывает рак), (включая, на хлебной закваске) 235 кКал 7,7 г 1,8 г 43,3 г
Английские маффины, обычные, обогащенные, без пропионата кальция (E282 — вызывает рак), (включая, на хлебной закваске) 235 кКал 7,7 г 1,8 г 43,3 г
Английские маффины, обычные, приготовленные в тостере, обогащенные, с пропионатом кальция (E282 — вызывает рак), (включая, на хлебной закваске) 270 кКал 10,32 г 2,02 г 49,85 г
Английские маффины, пшеничные 223 кКал 8,7 г 2 г 40,2 г
Баранки простые 311 кКал 10,4 г 1,3 г 64,2 г
Баранки сдобные 348 кКал 8,3 г 8 г 60,4 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 259 кКал 7,7 г 3 г 50,1 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 262 кКал 7,5 г 2,9 г 51,4 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 238 кКал 8 г 1 г 49,1 г
Белковый хлеб (с клейковиной) 245 кКал 12,1 г 2,2 г 40,8 г
Белый хлеб низкокалорийный 207 кКал 8,7 г 2,5 г 34,6 г
Бисквитный пирог, готовый 258 кКал 5,9 г 0,8 г 56,3 г
Бисквитный пирог, приготовленный из сухой смеси 257 кКал 6,1 г 0,3 г 58,5 г
Бисквиты из смеси злаков, замороженное тесто 263 кКал 6,1 г 5,6 г 47,4 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), приготовленный из сухой смеси 335 кКал 7,3 г 12,1 г 46,6 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), готовые 338 кКал 6,2 г 11,03 г 52,57 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные 307 кКал 6,66 г 10,58 г 45,62 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные, испеченные 324 кКал 6,79 г 11,22 г 46,25 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, маложирные 270 кКал 6,7 г 7,83 г 41,7 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, маложирные, испеченный 319 кКал 7,8 г 9,1 г 49,3 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), приготовленные по рецепту 353 кКал 7 г 16,3 г 43,1 г
Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), сухая смесь 428 кКал 8 г 15,4 г 61,3 г
Блины, обычные, замороженные, готовые к выпечке (включая блины из пахты) 233 кКал 5,23 г 6,83 г 36,75 г
Блины, обычные, замороженные, готовые к выпечке, разогретые в микроволновке (включая блины из пахты) 239 кКал 5,88 г 4,73 г 40,83 г
Блины, по 2-174 189 кКал 5,1 г 3,1 г 32,6 г
Бостонский пирог, готовый 252 кКал 2,4 г 8,5 г 41,5 г
Бублики простые 276 кКал 9,1 г 1,1 г 57,1 г
Бублики, обычные, необогащенные, не содержат пропионат кальция (с луком, маком, кунжутом) 275 кКал 10,5 г 1,6 г 51,1 г
Бублики, обычные, необогащенные, содержат пропионат кальция (с луком, маком, кунжутом) 275 кКал 10,5 г 1,6 г 51,1 г
Бублики, обычные,обогащенные, не содержат пропионат кальция (с луком, маком, кунжутом) 275 кКал 10,5 г 1,6 г 51,1 г
Бублики, украинские с маком 316 кКал 8,1 г 6,2 г 56 г
Булка с молочной сывороткой 260 кКал 7,8 г 3 г 49,2 г
Булка черкизовская 286 кКал 7,9 г 5,5 г 50,1 г
Булка ярославская 294 кКал 7,6 г 5,3 г 53,7 г
Булки городские 265 кКал 7,7 г 2,4 г 52,9 г
Булочка калорийная 337 кКал 7,6 г 10 г 53,8 г
Булочки молочные 257 кКал 8,8 г 2,2 г 50,3 г
Булочки сдобные 339 кКал 7,9 г 9,4 г 55,5 г
Булочки столичная с молочной сывороткой 269 кКал 8,4 г 2,2 г 53,7 г
Булочки столичные 269 кКал 8,4 г 2,2 г 53,7 г
Вареники, по 2-174 172 кКал 12 г 6,4 г 16,2 г
Ватрушка, по 2-194 256 кКал 11,9 г 6,4 г 37,5 г
Ватрушки картофельные по 1-246 165 кКал 6,2 г 7,6 г 17,7 г
Вафли, на пахте, замороженные, готовые к выпечке 273 кКал 6,58 г 9,22 г 38,85 г
Вафли, на пахте, замороженные, готовые к выпечке, поджаренные в тостере 309 кКал 7,42 г 9,49 г 45,79 г
Вафли, на пахте, замороженные, готовые к выпечке, разогретые в микроволновке 289 кКал 6,92 г 9,4 г 41,76 г
Вафли, обычные, замороженные, готовые к выпечке 285 кКал 6,47 г 9,7 г 40,78 г
Вафли, обычные, замороженные, готовые к употреблению, разогретые в микроволновке 298 кКал 6,71 г 9,91 г 43,01 г
Вафли, обычные, приготовленные по рецепту 291 кКал 7,9 г 14,1 г 32,9 г
Вафли, с шоколадной крошкой, замороженные, готовые к выпечке 297 кКал 5,8 г 10,1 г 44,18 г
Галушки, по 1-126 106 кКал 3,9 г 1 г 20,3 г
Гренки, обычные 407 кКал 11,9 г 6,6 г 68,4 г
Гренки, приправленные специями 465 кКал 10,8 г 18,3 г 58,5 г
Жареный хлеб, приготовленный на сале (Апачи) 309 кКал 8,38 г 10,14 г 44,31 г
Ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту 290 кКал 6,6 г 5 г 53,4 г
Исскуственная сухая смесь для черничных кексов 407 кКал 4,7 г 8,7 г 77,45 г
Итальянский хлеб 259 кКал 9,49 г 2,73 г 46,01 г
Клейковина сырая из муки 1 сорта 135 кКал 26,2 г 0,3 г 7,4 г
Кофейный пирог с сыром 339 кКал 7 г 15,2 г 43,3 г
Кофейный пирог, с корицей и крошкой, промышленного изготовления, необогащенный 418 кКал 6,8 г 23,3 г 44,7 г
Кофейный пирог, с корицей и крошкой, промышленного изготовления, обогащенный 418 кКал 6,8 г 23,3 г 44,7 г
Кофейный пирог, с корицей и крошкой, сухая смесь, подготовленный 318 кКал 5,5 г 9,6 г 51,6 г
Кофейный пирог, с кремом и шоколадной глазурью 331 кКал 5 г 10,8 г 51,8 г
Кофейный пирог, фруктовый 311 кКал 5,2 г 10,2 г 49 г
Крекеры с отрубями 416 кКал 9,2 г 14,1 г 63,2 г
Крекеры солёные из цельной пшеницы (включая другие злаки) 398 кКал 7,14 г 10,71 г 61,55 г
Крекеры, из цельной пшеницы 427 кКал 10,58 г 14,13 г 59,25 г
Крекеры, из цельной пшеницы, с низким содерж. соли 443 кКал 8,8 г 17,2 г 58,1 г
Крекеры, из цельной пшеницы, с пониж. содерж. жира, 7.6% 416 кКал 11,34 г 7,59 г 64,62 г
Крекеры, молочные 446 кКал 7,6 г 13,77 г 68,33 г
Крекеры, пшеничные, обычные 455 кКал 7,3 г 16,4 г 63,83 г
Крекеры, пшеничные, с низким содерж. соли 473 кКал 8,6 г 20,6 г 60,4 г
Крекеры, пшеничные, с пониж. содерж. жира, 13.37% 444 кКал 9,34 г 13,37 г 68,12 г
Крекеры, сырные, обычные 489 кКал 10,93 г 22,74 г 57,12 г
Крекеры, сырные, с низким содерж. соды 503 кКал 10,1 г 25,3 г 55,8 г
Крекеры, сырные, типа сэндвича, с начинкой из арахисового масла 496 кКал 12,41 г 25,12 г 53,34 г
Крекеры, сырные, типа сэндвича, с сырной начинкой 490 кКал 8,92 г 24,41 г 56,86 г
Круассаны, сливочные 406 кКал 8,2 г 21 г 43,2 г
Круассаны, сырные 414 кКал 9,2 г 20,9 г 44,4 г
Круассаны, яблочные 254 кКал 7,4 г 8,7 г 34,6 г
Кулебяка с рыбой и рисом, по 2-196 206 кКал 10,5 г 4,1 г 31,8 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 277 кКал 9,1 г 1,1 г 56,8 г
Лаваш белый, обогащенный 275 кКал 9,1 г 1,2 г 53,5 г
Лаваш, из цельного зерна 262 кКал 9,8 г 1,71 г 49,79 г
Маффины кукурузные, промышленного изготовления 305 кКал 5,9 г 8,4 г 47,6 г
Маффины с черникой, промышленного изготовления, (включая мини-маффины) 375 кКал 4,49 г 16,07 г 51,9 г
Маффины с черникой, промышленного изготовления, маложирные, 4. 22% жира 255 кКал 4,23 г 4,22 г 45,85 г
Маффины, кукурузные, для приготовления в тостере 346 кКал 5,3 г 11,3 г 56,3 г
Маффины, кукурузные, сухая смесь, приготовленные 321 кКал 7,4 г 10,2 г 46,7 г
Маффины, с овсяными отрубями 270 кКал 7 г 7,4 г 43,7 г
Маффины, с пшеничными отрубями, с изюмом, поджаренные в тостере 313 кКал 5,5 г 9,4 г 47,3 г
Маффины, с пшеничными отрубями, сухая смесь 396 кКал 7,1 г 12 г 73 г
Маффины, с черникой, для приготовления в тостере 313 кКал 4,6 г 9,5 г 51,5 г
Маффины, с черникой, для приготовления в тостере, поджаренные в тостере 333 кКал 4,9 г 10,1 г 54,8 г
Маффины, с черникой, сухая смесь 293 кКал 3,48 г 3,25 г 59,6 г
Морковный пирог, сухая смесь, пудинг 415 кКал 5,1 г 9,8 г 79,2 г
Овсяный хлеб низкокалорийный 210 кКал 7,6 г 3,5 г 43,3 г
Овсяный хлеб с отрубями 236 кКал 10,4 г 4,4 г 35,3 г
Овсяный хлеб с отрубями, низкокалорийный 201 кКал 8 г 3,2 г 29,3 г
Овсяный хлеб с отрубями, низкокалорийный, тосты 239 кКал 9,5 г 3,8 г 34,9 г
Овсяный хлеб с отрубями, тосты 259 кКал 11,4 г 4,8 г 38,8 г
Овсяный хлеб, тосты 292 кКал 9,2 г 4,8 г 48,4 г
Оладьи из тыквы по 1-238 158 кКал 4 г 7 г 19,8 г
Оладьи, по 2-176 213 кКал 6,5 г 6,6 г 31,6 г
Пампушки, с чесноком, по 1-124 299 кКал 8,6 г 3,3 г 58,8 г
Панировочные сухари 395 кКал 13,35 г 5,3 г 67,48 г
Панировочные сухари с приправами 383 кКал 14,13 г 5,48 г 63,59 г
Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки 326 кКал 6,36 г 13,2 г 35,75 г
Печенья, дамские пальчики, без лимонного сока и кожуры 363 кКал 10,6 г 9,1 г 58,7 г
Печенья, дамские пальчики, с лимонным соком и кожурой 365 кКал 10,6 г 9,1 г 58,7 г
Печенья, крекеры, в шоколадной глазури 500 кКал 4 г 25,8 г 64,58 г
Печенья, крекеры, обычные или медовые, (включаяя с корицей) 430 кКал 6,69 г 10,6 г 74,26 г
Печенья, с шоколадной крошкой, сухая смесь 497 кКал 4,6 г 25,2 г 66,1 г
Печенья, шоколадные вафли 433 кКал 6,6 г 14,2 г 69,3 г
Пирог белый, приготовленный по рецепту с кокосовой глазурью 356 кКал 4,4 г 10,3 г 62,2 г
Пирог вишневый, промышленного изготовления 260 кКал 2 г 11 г 39 г
Пирог на завтрак, с пониженным содержанием жира 372 кКал 3,99 г 5,99 г 75,3 г
Пирог с заварным кремом из кокоса, промышленного изготовления 260 кКал 5,9 г 13,2 г 28,4 г
Пирог с кокосовым кремом, промышленного изготовления 298 кКал 2,1 г 16,6 г 36 г
Пирог с черникой, промышленного изготовления 232 кКал 1,8 г 10 г 33,9 г
Пирог с шоколадным кремом, промышленного изготовления 304 кКал 2,6 г 19,4 г 33,6 г
Пирог с яичным заварным кремом, промышленного изготовления 210 кКал 5,5 г 11,6 г 19,2 г
Пирог тыквенный, промышленного изготовления 243 кКал 3,9 г 9,75 г 33,03 г
Пирог яблочный, промышленного изготовления, из обогащенной муки 237 кКал 1,9 г 11 г 32,4 г
Пирог, белый, приготовленный по рецепту, без глазури 357 кКал 5,4 г 12,4 г 56,4 г
Пирог, белый, сухая смесь, диетический (с запахом лимона) 397 кКал 3 г 8,4 г 79,6 г
Пирог, белый, сухая смесь, пудинг, необогащенный 423 кКал 3,9 г 9,5 г 80,3 г
Пирог, белый, сухая смесь, пудинг, обогащенный 423 кКал 3,9 г 9,5 г 80,2 г
Пирог, вишневая сливочная помадка с шоколадной глазурью 264 кКал 2,4 г 12,5 г 37,5 г
Пирог, вишневый, приготовленный по рецепту 270 кКал 2,8 г 12,2 г 38,5 г
Пирог, воздушный, приготовленный по рецепту 297 кКал 7,3 г 4,3 г 57,7 г
Пирог, воздушный, промышленного изготовления 290 кКал 5,4 г 2,7 г 60,5 г
Пирог, желтый, приготовленный по рецепту, без глазури 361 кКал 5,3 г 14,6 г 52,3 г
Пирог, желтый, промышленного изготовления, с ванильной глазурью 391 кКал 2,99 г 17,91 г 55,9 г
Пирог, желтый, промышленного изготовления, с шоколадной глазурью 379 кКал 3,16 г 17,75 г 53,86 г
Пирог, желтый, сухая смесь, легкий 404 кКал 4,7 г 5,5 г 82,8 г
Пирог, желтый, сухая смесь, пудинг 423 кКал 4 г 9,8 г 79,3 г
Пирог, желтый, сухая смесь, стандартный, необогащенный 432 кКал 4,4 г 11,6 г 77 г
Пирог, желтый, сухая смесь, стандартный, обогащенный 374 кКал 3,7 г 3,5 г 80,72 г
Пирог, из песочного теста, бисквит, приготовленный по рецепту 346 кКал 6,1 г 14,2 г 48,5 г
Пирог, имбирный, приготовленный по рецепту 356 кКал 3,9 г 16,4 г 49,2 г
Пирог, имбирный, сухая смесь 437 кКал 4,4 г 13,8 г 72,9 г
Пирог, мини, с кремом и шоколадной глазурью 399 кКал 3,63 г 15,93 г 57,11 г
Пирог, мини, с кремом, воздушный 374 кКал 3,47 г 11,54 г 63,03 г
Пирог, перевернутый ананас, приготовленный по рецепту 319 кКал 3,5 г 12,1 г 49,7 г
Пирог, персиковый 224 кКал 1,9 г 10 г 32,1 г
Пирог, с ванильным кремом, приготовленный по рецепту 278 кКал 4,8 г 14,4 г 32 г
Пирог, с черникой, приготовленный по рецепту 245 кКал 2,7 г 11,9 г 33,5 г
Пирог, тыквенный, приготовленный по рецепту 204 кКал 4,5 г 9,3 г 26,4 г
Пирог, фруктовый, промышленного изготовления 324 кКал 2,9 г 9,1 г 57,9 г
Пирог, фунтовый (мука, масло и сахар в равных пропорциях), промышленного изготовления, без жира 283 кКал 5,4 г 1,2 г 59,9 г
Пирог, фунтовый (мука, масло и сахар в равных пропорциях), промышленного изготовления, исключая все сливочные, необогащенный 389 кКал 5,2 г 17,9 г 51,5 г
Пирог, фунтовый (мука, масло и сахар в равных пропорциях), промышленого изготовления, с маслом 353 кКал 5 г 13,96 г 53,04 г
Пирог, фунтовый, (мука, масло и сахар в равных пропорциях), промышленного изготовления, без масла, обогащенный 389 кКал 5,2 г 17,9 г 51,5 г
Пирог, яблочный, приготовленный по рецепту 265 кКал 2,4 г 12,5 г 37,1 г
Пирожки жареные с капустой, по 2-188 230 кКал 5 г 10,5 г 28,8 г
Пирожки картофельные с морковью по 1-246 124 кКал 2,4 г 4,2 г 18,9 г
Пирожки печеные простые, по 2-188 250 кКал 12,7 г 7,3 г 33,2 г
Пластинки из цельно-молотой пшеницы 342 кКал 12,7 г 2,4 г 67,3 г
Пончики, на дрожжах, глазированные, необогащенные (включая медовые булочки) 403 кКал 6,4 г 22,8 г 43,1 г
Пончики, на дрожжах, глазированные, обогащенные (включая медовые булочки) 421 кКал 6,14 г 22,7 г 45,83 г
Пончики, на дрожжах, с желейной начинкой 340 кКал 5,9 г 18,7 г 38,1 г
Пончики, на дрожжах, с кремовой начинкой 361 кКал 6,4 г 24,5 г 29,2 г
Пшеничный хлеб 274 кКал 10,67 г 4,53 г 43,54 г
Пшеничный хлеб из пророщенных зерен 188 кКал 13,16 г 0 г 28,58 г
Пшеничный хлеб из пророщенных зерен, тосты 205 кКал 14,3 г 0 г 31,12 г
Пшеничный хлеб низкокалорийный 217 кКал 13,32 г 2,92 г 31,37 г
Пшеничный хлеб с отрубями 248 кКал 8,8 г 3,4 г 43,8 г
Пшеничный хлеб, тосты 313 кКал 12,96 г 4,27 г 51,07 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 258 кКал 0 г 0 г 61,3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 325 кКал 40,44 г 7,61 г 14,32 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 105 кКал 8,4 г 1,9 г 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 51 кКал 0,1 г 0 г 23,9 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 53 кКал 0 г 0 г 27,5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 97 кКал 0,1 г 0,4 г 44,7 г
Ржаной хлеб 259 кКал 8,5 г 3,3 г 42,5 г
Ржаной хлеб, низкокалорийный 203 кКал 9,1 г 2,9 г 28,5 г
Ржаной хлеб, тосты 284 кКал 9,4 г 3,6 г 46,7 г
Рисовый хлеб с отрубями 243 кКал 8,9 г 4,6 г 38,6 г
Рисовый хлеб с отрубями, тосты 264 кКал 9,7 г 5 г 42 г
Рогалики с изюмом и корицей 274 кКал 9,8 г 1,7 г 52,9 г
Рогалики с изюмом и корицей жареные 294 кКал 10,6 г 1,8 г 56,8 г
Рогалики с овсяными отрубями 255 кКал 10,7 г 1,2 г 49,7 г
Рогалики, простые, жареные, обогащенные, с пропионатом кальция (включает лук, мак, сезам), 287 кКал 11,14 г 1,43 г 55,59 г
Рогалики, простые, обогащенные пропионатом кальция (включает лук, мак, сезам) 257 кКал 10,02 г 1,62 г 50,5 г
Рожки к чаю 312 кКал 8,4 г 5,6 г 56,8 г
Рожки обсыпные сдобные 314 кКал 7,8 г 5,6 г 57,2 г
Сдоба выборгская с маком 304 кКал 7,5 г 5,2 г 55,5 г
Сдоба выборгская с повидлом 293 кКал 6,5 г 4,2 г 57,1 г
Сдоба обыкновенная 301 кКал 8,1 г 5,3 г 54,9 г
Сладкая выпечка с фруктами и орехами, которую едят на Рождество, на дрожжах 367 кКал 9,42 г 11,58 г 54,08 г
Сладкие рулетики с корицей и изюмом, промышленного изготовления 372 кКал 6,2 г 16,4 г 48,5 г
Слойка 558 кКал 7,4 г 38,5 г 44,2 г
Слойка, замороженная, готовая к выпеканию 551 кКал 7,3 г 38,1 г 43,6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0 кКал 0 г 0 г 0 г
Соломка сладкая 372 кКал 9,1 г 6,1 г 69,3 г
Сухари армейские из обойной муки 304 кКал 12,3 г 2,3 г 60,1 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 330 кКал 11,2 г 1,4 г 67,5 г
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 323 кКал 12,3 г 1,9 г 63,5 г
Сухари армейские, ржано-пшеничные 311 кКал 12 г 2,1 г 58,1 г
Сухари армейские, ржаные 294 кКал 11,3 г 2 г 56,4 г
Сухари ванильные из пшеничной муки высшего сорта 407 кКал 8,6 г 11,4 г 66,8 г
Сухари горчичные из пшеничной муки высшего сорта 386 кКал 9 г 9,5 г 65,4 г
Сухари дорожные из пшеничной муки 1 сорта 341 кКал 10,9 г 1,5 г 69,4 г
Сухари лимонные из пшеничной муки высшего сорта 388 кКал 9,5 г 8,5 г 67,5 г
Сухари московские из пшеничной муки 1 сорта 360 кКал 9,7 г 5 г 68 г
Сухари сливочные 399 кКал 8,5 г 10,8 г 66,7 г
Сухари украинские из пшеничной муки высшего сорта 385 кКал 9 г 7,9 г 68,6 г
Сушки простые из муки 1 сорта 331 кКал 10,9 г 1,3 г 68,8 г
Сушки простые из муки в/с 339 кКал 10,7 г 1,2 г 71,2 г
Сырный пирог, приготовленный из сухой смеси, не выпечной 274 кКал 5,5 г 12,7 г 33,6 г
Сырный пирог, промышленого изготовления 321 кКал 5,5 г 22,5 г 25,1 г
Теннис-хлеб, обыкновенный (Апачи) 258 кКал 9 г 1,05 г 50,66 г
Французские тосты, замороженные, готовые к выпечке 213 кКал 7,4 г 6,1 г 31 г
Хлеб белый 266 кКал 8,85 г 3,33 г 46,72 г
Хлеб белый, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока 285 кКал 7,9 г 5,7 г 47,6 г
Хлеб белый, приготовленный по рецепту, сделанный из обезжиренного сухого молока 274 кКал 7,7 г 2,6 г 51,6 г
Хлеб белый, тосты 290 кКал 9 г 4 г 51,6 г
Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки 250 кКал 8,7 г 3,1 г 41 г
Хлеб из кукурузной муки, приготовленный из сухой смеси 330 кКал 6,59 г 9,58 г 52,16 г
Хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока 266 кКал 6,7 г 7,1 г 43,5 г
Хлеб из кукурузы, сухая смесь, необогащенная (содержит смесь для кукурузных кексов) 418 кКал 7 г 12,2 г 63 г
Хлеб из овсяный хлеб 269 кКал 8,4 г 4,4 г 44,5 г
Хлеб из пшеничных зародышей 188 кКал 13,16 г 0 г 28,58 г
Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) 265 кКал 13,36 г 4,23 г 35,94 г
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) 288 кКал 14,52 г 4,6 г 39,01 г
Хлеб из цельного зерна 252 кКал 12,45 г 3,5 г 36,71 г
Хлеб из цельного зерна, приготовленный по рецепту 278 кКал 8,4 г 5,4 г 45,4 г
Хлеб из цельного зерна, тосты 306 кКал 16,27 г 4,07 г 43,66 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 228 кКал 8,6 г 1,4 г 45,1 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 235 кКал 7,9 г 1 г 48,3 г
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 228 кКал 8,6 г 1,3 г 45,2 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 235 кКал 7,6 г 0,8 г 49,2 г
Хлеб пшеничный из обойной муки 208 кКал 8 г 1,5 г 40,1 г
Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта) 243 кКал 8,3 г 1 г 49,9 г
Хлеб пшеничный соловецкий (мука 1 и 2 сорта) 237 кКал 8,3 г 1,2 г 47,9 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 201 кКал 6,8 г 1,3 г 39,8 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 232 кКал 5,6 г 1,1 г 49,4 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 201 кКал 7,7 г 1,4 г 37,7 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 198 кКал 6,6 г 1,2 г 39,6 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 197 кКал 6,1 г 1,2 г 39,9 г
Хлеб ржаной из обойной муки 174 кКал 6,6 г 1,2 г 33,4 г
Хлеб ржаной из сеяной муки 210 кКал 4,9 г 1 г 44,8 г
Хлеб с бананом, на маргарине 326 кКал 4,3 г 10,5 г 53,5 г
Хлеб с изюмом, обогащенный 274 кКал 7,9 г 4,4 г 48 г
Хлеб с изюмом, тосты, обогащенный 297 кКал 8,6 г 4,8 г 52,2 г
Хлеб чиабатта 262 кКал 7,7 г 3,8 г 47,8 г
Хлеб, белковый, тосты (с глютеном) 270 кКал 13,2 г 2,4 г 44,8 г
Хлеб, белый, промышленого изготовления, с низким содержанием натрия, без соли 267 кКал 8,2 г 3,6 г 47,3 г
Хлеб, белый, промышленого изготовления, тосты,с низким содержанием натрия, без соли 293 кКал 9 г 4 г 54,4 г
Хлеб, бостон коричневый, консервированный 195 кКал 5,2 г 1,5 г 38,6 г
Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты 305 кКал 9,2 г 5,9 г 49,7 г
Хлеб, кукурузная мука, сухая смесь, обогащенный 418 кКал 7 г 12,2 г 63 г
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 275 кКал 9,1 г 1,2 г 53,5 г
Хлеб, молотая пшеница 260 кКал 8,7 г 3,9 г 44 г
Хлеб, с изюмом, необогащенный 274 кКал 7,9 г 4,4 г 48 г
Хлеб, французский или венский (на закваске) 272 кКал 10,75 г 2,42 г 49,68 г
Хлеб, французский или венский, тосты (на закваске) 319 кКал 13 г 2,14 г 58,83 г
Хлебные палочки, простые 412 кКал 12 г 9,5 г 65,4 г
Хлебные сухарики, кукурузная мука, приготовленный из сухой смеси 179 кКал 2,9 г 8,8 г 19 г
Хлебные сухарики, кукурузная мука, сухая смесь 389 кКал 10 г 4,2 г 62,4 г
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 386 кКал 11 г 3,4 г 73 г
Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси 195 кКал 2,73 г 12,05 г 18,04 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 242 кКал 8,2 г 2,6 г 46,3 г
Шоколадный пирог с шоколадной глазурью 389 кКал 3,48 г 20,05 г 50,64 г
Шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури 371 кКал 5,3 г 15,1 г 51,8 г
Шоколадный пирог, сухая смесь, пудинг 391 кКал 4,6 г 8,14 г 77,86 г
Яичные рогалики 278 кКал 10,6 г 2,1 г 50,7 г
Яичный хлеб 287 кКал 9,5 г 6 г 45,5 г
Яичный хлеб, тосты 315 кКал 10,5 г 6,6 г 50,1 г

сухари менее калорийны чем хлеб?

Тут дело не в калорийности, а в том, что свежий хлеб вызывает брожение в ЖКТ, а сухари нет.

Вот нашла понятное объяснение, почитайте

Черствый и свежий подсушенный хлеб, а также пшеничные сухари лучше поддаются действию желудочного сока и быстрее перевариваются, чем мягкий хлеб. Черствение хлеба обусловлено изменениями, происходящими в крахмале и белках хлеба при хранении. Вчерашний хлеб полезнее свежего. Особенно это касается ржаного хлеба для лиц, страдающих гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Дело в том, что кислотность ржаного хлеба, которая нежелательна для таких больных, уменьшается, если свежий ржаной хлеб «забыть» на столе на ночь – за это время летучие органические кислоты, обусловливающие кислотность хлеба, испарятся и продукт станет диетическим.
Слишком свежий, только что из печи хлеб не очень хорош для еды: он плохо разжевывается, скатывается в комки, которые трудно пропитываются пищеварительными соками, а значит, хуже перевариваются. Особенно вредны слипшиеся комки горячего ржаного хлеба, они могут вызвать даже расстройство пищеварения. Людям, страдающим заболеваниями желудка, печени и сердца, полезнее есть вчерашний или слегка подсушенный хлеб.
Мягкий хлеб не надо долго жевать, он сам проскальзывает в горло. Но старая народная мудрость гласит: «Не то съедено, что проглочено, а то, что прожевано». В переваривании и усвоении хлеба решающую роль играет слюна. Плохо пережеванный хлеб, проглоченный скользкими кусочками, превращает наш кишечник в своеобразный перегонный аппарат. В нем живут микробы, подобные дрожжам. Они-то и вызывают брожение, переводя хлебный крахмал в спирт и углекислый газ (хлеб из высших сортов муки — это почти чистый крахмал). Свежий мякиш мягкого хлеба еще находится в аморфном состоянии крахмала – он не успел прийти в упорядоченный вид. Газы вспучивают живот, вызывая боли и рези, а спирт раздражает стенки кишок. Ни то ни другое здоровья нам не прибавляет.

Таблица калорийности хлеба и хлебобулочных изделий

Таблица калорийности и пищевой ценности хлебобулочных изделий

Если сидеть на хлебе и воде, то можно похудеть. Вот только хлеба должно быть небольшое количество, и он должен быть бездрожжевым. Так считает израильский диетолог Ольга Раз-Кесснер, разработавшая специальную хлебную диету благодаря которой можно в неделю сбрасывать по 2-3 кг веса без особого вреда для здоровья.

На самом деле, хлеб достаточно калорийный продукт и если вы начинаете худеть, первое, что необходимо предпринять — это уменьшить, а лучше всего полностью убрать его из вашего рациона. Ведь в 100 граммах обычного черного хлеба содержится не менее 200 калорий. Белый хлеб на много калорийней и содержит не менее 300 калорий в 100 граммах. Поэтому, всего три кусочка весом 50 грамм хлеба в день дадут вам в сумме не менее 300 – 400 калорий.

 

Не менее важен тот факт, что хлеб относится к углеводной пище и он плохо совмещается с белковыми продуктами. Ведь белки перевариваются в желудке, а углеводы в двенадцатиперстной кишке. Бутерброды хлеба с мясом, рыбой, колбасой и сыром – не самый лучший выбор для худеющего человека. Поэтому, при использовании хлеба смотрите с какими продуктами он лучше всего сочетается /таблица совместимости продуктов при раздельном питании/.

Таким образом, при использовании хлеба в питании рекомендуются придерживаться следующих правил:

— используйте в питании бездрожжевой хлеб из зерна грубого помола и в небольших количествах;

— исключите из питания белый хлеб и другие хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта;;

— не ешьте хлеб вместе с белковой пищей.

Благодаря этим простым правилам даже без использования специальных диет можно постепенно уменьшить свой вес и улучшить здоровье.

Таблица калорийности  хлеба и хлебобулочных изделий на 100 грамм

Продуктт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Багет

7. 5

2.9

51.4

262

Баранки

16

1

70

336

Батон Нарезной

7.5

2.9

50.9

264

Батон Подмосковный

7.5

2.6

50.6

261

Батон с пшеничными отрубями

9.2

2.8

51.4

273

Батон Столичный

7. 7

0.8

50.2

243

Бублик

16

1

70

336

Бублик Украинский

8.3

6.4

58.2

328

Бублик Ярмарочный

8.5

7

58.3

330

Булочка к чаю

7.2

6.2

51

317

Булочка Калорийная

7. 3

9.6

62.4

363

Булочка отрубная

7.8

1.8

43.9

220

Булочки с кунжутом

9.6

4.2

59.5

320

Булочка Столичная

8.4

2.2

52.8

270

Булочки Бургундские

0.7

1.7

55

266

Булочки Бутербродные с кунжутом

9. 6

4.2

59.5

320

Ватрушка с творожной начинкой

10

12.1

46.1

331

Каравай Праздничный

7.7

6.3

45.9

276

Кулич пасхальный

5.5

15.8

43.3

331

Лаваш армянский

7.9

1

47.6

236

Лаваш кавказский

8. 1

0.7

57.1

274

Лепешка ржаная

8

18.3

44.2

376

Паляница Украинская

7.9

0.9

50.2

246

Пита

7.4

0.8

49.9

242

Плетенка с маком

7.9

2.7

51.5

267

Плюшка Московская

7. 6

8.7

57.2

330

Рожки сдобные

8.3

12.1

50.5

345

Рулет Майский

7.3

9.3

55

333

Сухарики из белого хлеба

11.2

1.4

72.2

331

Сушки маковые

11.3

4.4

70.5

372

Тарталетки для салата

9. 1

30.9

48.3

514

Хлеб Английский зерновой

13.3

8.8

40.9

300

Хлеб Бородинский

6.9

1.3

40.9

208

Хлеб Бауэрброт

8

2.5

49.6

252

Хлеб Богородский бездрожжевой

6.9

1.2

43.4

221

Хлеб Богородский заварной

6. 2

0.8

41.8

189

Хлеб Бородинский

6.9

1.3

40.9

208

Хлеб Боярский

6.9

1.3

48.3

232

Хлеб Бурже многозерновой

7.6

2.6

41.6

225

Хлеб Высивковый

9

2.2

36

217

Хлеб Горняцкий

6. 8

1.1

36.7

136

Хлеб Горчичный

7.1

4.8

48.3

269

Хлеб Дарницкий

6.6

1.1

41

206

Хлеб Двинский ароматный

6.7

2.7

42.7

214

Хлеб Дворянский

9.2

9.5

28.8

238

Хлеб Деревенский

6. 8

1.2

41.2

203

Хлеб Донской

7.1

0.9

44

219

Хлеб Древнерусский зерновой

9.6

2.7

47.1

252

Хлеб Замковый новый

6.5

0.6

47.6

227

Хлеб Идеальная фигура

9.3

6.3

43.6

273

Хлеб Карельский

7. 5

1.2

37

220

Хлеб Кефирный

7.9

4.1

50.5

275

Хлеб Крестьянский

6.2

0.9

40.2

193

Хлеб Купеческий

4.6

0.9

42.5

196

Хлеб многозерновой

7.6

2.6

41.6

225

Хлеб Овсяный

7. 1

3.2

40.8

226

Хлеб Праздничный

10.3

14.1

70.4

449

Хлеб пшенично-ржаной

8.1

3.4

42.2

222

Хлеб Пшеничный

8.1

1

48.8

242

Хлеб Ржаной

6.6

1.2

34.2

165

Хлеб ржаной с цельным зерном

7. 8

1

39.6

198

Хлеб Ржаной формовой

5.9

1.1

44.5

217

Хлеб с отрубями

7.5

1.3

45.2

227

Хлеб Селяночка

8.9

4

49.6

270

Хлеб Столичный

7

1.2

45.8

210

Хлеб Столовый

6. 9

1.2

43.2

214

Хлеб Тостовый

7.3

3.9

22.5

285

Хлеб Украинский

6.6

1.2

39.6

198

Хлеб Чиабатта

7.7

3.8

47.8

262

Хлеб Чипполино

8.3

2.5

53.3

269

Хлебцы вафельные

11. 4

3.5

70.9

368

Хлебцы ржаные

11

2.7

58

310

Хлебцы цельнозерновые

10.1

2.3

57.1

295

 

Смотрите так же: калорийность фруктов и другие таблицы калорийности продуктов.

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Бездрожжевой хлеб — калорийность и состав. Польза и вред бездрожжевого хлеба



Свойства бездрожжевого хлеба

Сколько стоит бездрожжевой хлеб ( средняя цена за 1 шт. )?

Москва и Московская обл.

60 р.

 

С тех самых времен, когда люди научились перерабатывать зерна злаковых культур в муку, хлеб и хлебобулочные изделия вошли в список самых востребованных и жизненно важных продуктов питания. Хлеб занимает особое место в ежедневном рационе питания подавляющего большинства жителей планеты Земля.

В настоящее время производители хлебобулочных изделий могут предложить современным потребителям богатый ассортимент разновидностей хлеба. Однако, в последнее время все чаще возникают споры и дискуссии по поводу пользы и вреда тех или иных видов хлеба. Например, популярный продукт здорового питания бездрожжевой хлеб. Как это часто бывает специалисты разделились на два противоборствующих лагеря.

Состав бездрожжевого хлеба

Сторонники продукта утверждают, что уникальные полезные свойства бездрожжевого хлеба просто очевидны, достаточно лишь взглянуть на витаминно-минеральный состав хлебобулочного изделия. Можно считать главной особенностью состав бездрожжевого хлеба то, что при приготовлении продукта не используют пекарские дрожжи. Поскольку в составе бездрожжевого хлеба нет дрожжевых культур продукт не наносит вреда человеческому организму.

Считается, что полезные свойства бездрожжевого хлеба распространяются на весь человеческий организм в целом. На полках современных продовольственных магазинов модно отыскать ни один вид бездрожжевого хлеба. Вид бездрожжевого хлеба, как впрочем и калорийность готового продукта, зависит в первую очередь от состава исходных ингредиентов, которые будут использованы в процессе выпечки хлебобулочного изделия.

Калорийность бездрожжевого хлеба находится на достаточно низком уровне в сравнении с другими более привычными видами хлеба. Средний уровень калорийности бездрожжевого хлеба составляет около 177.71 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта. Как утверждают некоторые специалисты основная польза бездрожжевого хлеба заключается в отсутствии в составе продукта пекарских дрожжей.

Польза бездрожжевого хлеба

Ученые подтверждают, что при частом употреблении пищу продуктов брожжения человеческий организм страдает быстрой утомляемостью, а также увеличивается восприимчивость к неблагоприятному воздействию, которое оказывает многие факторы окружающей среды. Сторонники бездрожжевого хлеба приводят в защиту данные научных исследований в ходе которых была выявлена связь между дрожжами и развитием злокачественных раковых новообразований в человеческом организме.

Вред бездрожжевого хлеба

Однако, не все так просто и помимо пользы бездрожжевой хлеб может нанести вред здоровью человека. Однако, справедливости ради стоит подчеркнуть, что вред бездрожжевого хлеба может проявится если в составе продукта содержатся, так называемые дикие дрожжи. Зачастую современные производители продуктов питания под бездрожжевым хлебом предлагают покупателям продукт, изготовленный с использованием специальных дрожжевых культур.

Опару для диких дрожжей получают перерабатывая шишки хмеля (хмелевая закваска) или ивовые прутья (естественная закваска). Исследователи уверяют, что дикие дрожжи абсолютно не отличаются от пекарских. Поэтому вред бездрожжевого хлеба, в составе которого вместо пекарских присутствуют дикие дрожжи все также может навредить состоянию здоровья и нормальному самочувствию человеческого организма. Настоящий бездрожжевой хлеб производят без любого рода дрожжей из пресного теста.

Такой продукт действительно обладает рядом безусловно полезных для человеческого организма свойств, которые используются с давних пор в лечебном рационе питания. Бездрожжевой хлеб помогает в профилактике и лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также способствует нормализации обменных и пищеварительных процессов.

Калорийность бездрожжевого хлеба 177.71 кКал

Энергетическая ценность бездрожжевого хлеба (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 5.77 г. (~23 кКал)
Жиры: 0.51 г. (~5 кКал)
Углеводы: 37.54 г. (~150 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|3%|84%

Рецепты с бездрожжевым хлебом



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 300 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 77363

Сколько килокалорий в 1 кусочке хлеба. Сколько калорий содержится в белом хлебе? Хлебцы для похудения

Калорийность черного хлеба на 100 грамм 165,2 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:

  • 6,7 г белка;
  • 1,2 г жира;
  • 34,1 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, минералами калием, кальцием, натрием, магнием, натрием, фосфором, хлором, железом, йодом, марганцем, медью, молибденом, фтором, хромом, цинком.

Калорийность черного хлеба в 1 куске напрямую зависит от веса куска. Средний кусок мучного изделия весит 35 г. Таким образом, в нем содержится 57,7 ккал, 2,35 г белка, 0,42 г жира, 11,9 г углеводов.

Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм

Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм составляет 212 ккал. В 100 г продукта 4,8 г белка, 49,9 г углеводов, 0,6 г жира.

В одной 140-граммовой порции таких сухарей 304 ккал, 8 г белка, 1 г жира, 63 г углеводов. Для приготовления блюда потребуются 140 г черного хлеба, сухие специи и соль по вкусу.

Хлеб нарезается длинными неширокими ломтиками, выкладывается на противень, приправляется специями, солится. Духовка разогревается до максимальной температуры, после этого температура устанавливается на отметку 60° C, противень с сухариками ставится в духовку.

Дверка духовки оставляется приоткрытой. Это позволит выйти из хлеба излишкам влаги. Сухарики будут готовы через 40 – 50 минут.

Калорийность черного хлеба с маслом на 100 грамм

Калорийность черного хлеба с маслом на 100 грамм 300 ккал. В 100 г продукта 5,9 г белка, 14,7 г жира, 38,3 г углеводов.

Черный хлеб с маслом при употреблении в умеренных количествах приносит большую пользу организму. Такое сочетание продуктов насыщено витаминами А, В, Е, D, цинком, калием, кальцием, железом, фосфором и другими минералами.

Калорийность гренок из черного хлеба на 100 грамм

Калорийность гренок из черного хлеба на 100 грамм 225 ккал. В 100 г блюда 6 г белка, 9,4 г жира, 30,7 г углеводов.

Для приготовления гренок нужны следующие ингредиенты:

  • 0,2 кг черного хлеба;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 г соли.

Хлеб режется на небольшие куски, выкладывается на сковороду с разогретым растительным маслом. Чтобы гренки не пригорели и прожарились с каждой стороны, хлеб во время жарки несколько раз переворачивают.

Готовые гренки выкладывают на тарелку, солят и смешивают с выдавленным чесноком. Блюдо готово!

Польза черного хлеба

Польза черного хлеба очень велика и заключается в следующем:

  • мучной продукт характеризуется повышенным содержанием клетчатки, способствующей выведению из организма шлаков и токсинов;
  • богатый витаминный и минеральный состав черного хлеба делает его незаменимым при авитаминозе;
  • давно известно свойство черного хлеба повышать в крови концентрацию инсулина;
  • при регулярном употреблении в пищу продукта обеспечивается эффективная профилактика рака молочных желез у женщин;
  • сухари из черного хлеба показаны при болезнях желудка, кишечника, склонности к метеоризму. Высушивание хлеба полностью нейтрализует действие дрожжей;
  • такой хлеб насыщен железом и магнием.

Вред черного хлеба

Вред черного хлеба проявляется при перееданиях продуктом и употреблении мучных изделий при противопоказаниях. Если вы любите черный хлеб, то должны помнить, что:

он не так хорошо усваивается организмом, как хлебобулочные изделия из пшеничной муки. Это создают повышенную нагрузку на ЖКТ;

данный продукт характеризуется повышенной кислотностью, поэтому противопоказан при язве желудка, многих болезнях кишечника. Диетологи не советуют съедать в день больше 160 г черного хлеба;

черный хлеб часто провоцирует изжогу, поэтому лучше употреблять этот продукт в сочетании с овощами, молоком, овощными супами.

Для вас есть хорошая новость: на диете хлеб можно! Он же такой вкусный, да еще и полезный. Прочитайте статью и узнайте, какой хлеб и в каком количестве можно и нужно есть, чтобы худеть и быть здоровым.

Практически любая диета предусматривает отказ от всех мучных изделий. По этой причине весьма распространён стереотип, что хлеб – враг стройности. Это верно лишь отчасти. Ведь различные сорта могут принести как вред, так и пользу организму. Если вам трудно отказаться от потребления хлеба – вовсе не обязательно это делать. Достаточно только разобраться, какой вид является полезным, и в каком количестве его можно есть без ущерба для фигуры.

Польза

Следует помнить, что не всё мучное одинаково вредно. Например, несладкая выпечка из муки грубого помола — источник полезной для пищеварительной системы клетчатки. Но всегда нужно знать меру. Ведь злоупотребление даже полезными продуктами способно существенно навредить.

  • Отрубной и ржаной – источник углеводов с низким гликемическим индексом. Это полезные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости и стимулируют мозговую активность.
  • Белый богат белком, железом, фосфором и калием.
  • Употребление черного положительно влияет на работу нервной системы, предотвращает переутомление, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
  • Позволяет вывести токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды.
  • Употребляя отрубной или ржаной хлеб, вы существенно сократите общее количество потребляемых калорий, так как будете насыщаться гораздо быстрее и съедать меньше. Следует полностью отказаться от кондитерских изделий и сахара (запрещено излюбленное многими комбинирование с мёдом или вареньем). К тому же, калорийность хлеба значительно ниже, чем, например, песочного печенья или шоколада. Ешьте его с кусочками нежирного мяса и свежими овощами. Например, 25 г отрубного хлеба + 20 г отварного куриного мяса + огурец – идеальный перекус между завтраком и обедом.

Вред

Магазинный хлеб из пшеничной муки высшего сорта практически не обладает полезными для организма свойствами. Дело в том, что в процессе производства такой муки из злаков удаляют «балластные вещества» — цветочную оболочку (отруби), зерновой зародыш (источник витамина Е) и алейроновый слой зерна (источник ценного для организма белка). Затем отбеливают, чтобы выпечка из неё имела привлекательный вид. В итоге получается рафинированная мука с высоким содержанием крахмала, который способствует появлению лишних килограммов. Кроме того, заводской хлеб из такой муки содержит различные пищевые добавки. Это консерванты (например, сорбиновая кислота), ароматизаторы, эмульгаторы и разрыхлители. Вероятно, что съедите вы такого хлеба много, но так как он содержит вредные углеводы с высоким гликемическим индексом, насыщения не ощутите. А это прямой путь к лишним килограммам.

Ещё один пункт – это дрожжи. Дрожжевые грибки нарушают микрофлору кишечника, что ухудшает пищеварение и провоцирует возникновение гнилостных процессов. Помимо этого, препятствуют усваиванию необходимых организму витаминов и микроэлементов. При таких условиях накапливаются токсины, которые способны спровоцировать множество серьёзных заболеваний (гастрит, себорея, камни в желчном пузыре).

Выбирая в магазине хлеб, обязательно обращайте внимание на его состав. Если вы следите за питанием и заботитесь и здоровье вашей семьи – делайте выбор в пользу натурального.

Сколько весит кусок хлеба?

Для того, чтобы точно определить вес куска, который вы отрезали, можно пользоваться кухонными весами. Можно воспользоваться более простым способом подсчёта. Например, буханка «Бородинского» весит 350 г. Если разрезать её на 10 частей – получится 10 ломтиков по 35 г, если на 20 – вес каждого куска составит 17,5 г. Прежде, чем резать, условно разделите буханку на равные части. Кусок хлеба толщиной в 1,5 см весит 25-30 г.

Энергетическая ценность

Чтобы избавиться от лишнего веса и сохранять хорошую физическую форму – вам не обязательно сидеть на диетах со скудным рационом. Достаточно следить за количеством потребляемых и затрачиваемых калорий. Не отказывайтесь от хлеба, если без него питание будет казаться неполноценным, а каждая трапеза – незавершенной. Ведь это может спровоцировать психологический дискомфорт, что негативно отразится на здоровье. Следует лишь определить оптимальное по калорийности количество и соблюдать эту норму.

Калорийность сортов

А теперь давайте поговорим о калорийности различных сортов.

Белый

В 100 г белого хлеба содержится 8,12 г белков, 2,11 г жиров и 50,19 г углеводов. Например, калорийность батона – 260 ккал на 100 г. В 100 г багета содержится 262 ккал, а в белом пшеничном с продольными надрезами – 242 ккал на 100 г.

Серый

Содержит как ржаную, так и пшеничную муку в разных пропорциях. Пищевая ценность: 9,40 г белков, 2,79 г жиров и 49,25 г углеводов на 100 г. Калорийность – 262 ккал в 100 г. В ржано-пшеничном «Дарницком» хлебе 206 ккал на 100 г, в «Украинском» — 198 ккал.

Черный

Черный содержит полный набор незаменимых для организма аминокислот. В их числе – лизин, который необходим для усвоения белков, полноценного обмена веществ и выработки антител иммунной системы. Потребление хлеба из ржаной муки способствует быстрому выведению канцерогенов и продуктов обменных процессов из организма. Однако не рекомендовано употребление при повышенной кислотности, гастрите и язве. В 100 г ржаного хлеба без добавок содержится 6,90 г белков, 1,30 г жиров и 40,9 г углеводов. Калорийность черного «Бородинского» — 202 ккал.

«8 злаков»

В состав входит восемь видов муки из восьми злаков. В нём содержатся витамины (В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е) и такие полезные вещества, как магний, кальций, калий, цинк, фосфор, йод, железо и натрий. Калорийность хлеба «8 злаков» — 269 ккал на 100 г. Пищевая ценность – 13,7 г белков, 5,2 г жиров и 42 г углеводов.

С отрубями

В составе отрубного есть витамины В1, В6, В12, Е, РР, цинк, железо и фосфор. Его потребление положительно влияет на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Отруби – эффективный адсорбент. Они способствуют выведению токсинов и снижению уровня холестерина в крови. Энергетическая ценность хлеба с отрубями составляет 227 ккал на 100 г. Пищевая ценность – 7,5 г белков, 1,3 г жиров и 45,2 г углеводов в 100 г продукта.

Зерновой

В зерновом содержатся цельные злаковые зерна. Поэтому практически все витамины (В,А, Е, РР) и микроэлементы (калий, натрий, молибден, фосфор, йод, железо, кальций), которые есть в составе зерновой оболочки, в нём сохраняются. За счёт высокого содержания пищевых волокон, потребление в пищу благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление предотвращает развитие атеросклеротических изменений в сосудах и является профилактикой сахарного диабета. Калорийность зернового хлеба, в зависимости от сорта, составляет 220 – 250 ккал на 100 г продукта.

Бездрожжевой

Из-за того, что принцип приготовления исключает применение пекарских дрожжей, он считается наиболее полезным и, к тому же, самым низкокалорийным. Его потребление является профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку он способствует нормализации обменных и пищеварительных процессов. Существует множество видов бездрожжевого хлеба. Его можно отыскать на полке супермаркета или приготовить самостоятельно. В таком случае калорийность будет зависеть от используемых ингредиентов. Калорийность бездрожжевого хлеба составляет 150 — 180 ккал на 100 г. Если вы готовите сами и добавляете в него, например, кунжут или семечки – энергетическая ценность станет выше.

Тостовый

Предназначенный для тостов хлеб чуть слаще обычного белого и отличается повышенной калорийностью. На 100 г продукта — 290 ккал. Пищевая ценность – 7,3 г белков, 3,9 г жиров и 52,5 г углеводов. За счёт поджарки в тостере незначительно меняется масса кусочка (из-за потери влаги), но не его калорийность. Так, калорийность тоста весом в 15 г составит 40 – 45 калорий, тостов из черного хлеба — около 200 калорий на 100 г, или 30 на один тост весом в 15 г.

Кукурузный

В кукурузном содержится большое количество клетчатки, которая препятствует всасыванию избытков холестерина и защищает сердечно-сосудистую систему. Витамины (А, В1, В2, С) и минеральные компоненты (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), которые входят в состав кукурузной муки, нормализуют обменные процессы. Он полезен при лёгких формах диабета, заболеваниях поджелудочной железы и кишечника. Пищевая ценность – 6,70 г белков, 7,10 г жиров и 43,50 г углеводов на 100 г продукта. Калорийность – 266 калорий.

Фруктовый

В такой добавляют финики, курагу, изюм, инжир, апельсины, орехи и т.д. Для приготовления фруктового традиционно используют ржаную муку. Такой продукт подходит для перекусов между основными приёмами пищи. В 100 г содержится 7,80 г белков, 7,75 г жиров и 53,80 г углеводов. Калорийность фруктового хлеба – 325 ккал. При самостоятельном приготовлении учитывайте калораж используемых ингредиентов.

Сушеный

Сушеный хлеб полезнее для пищеварительного тракта, поскольку обладает гораздо меньшей клейкостью, чем свежий. К тому же, сухарики – отличное дополнение к горячим жидким блюдам. Калорийности сушеного и свежего хлеба не отличаются, поскольку процесс высушивания – как естественный, так и в духовке – происходит без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов. Так, калорийность 100 г сухарей из белого хлеба составляет 260 — 330 калорий на 100 г, сухарей из серого – 200 – 270 калорий на 100 г, ржаных сухарей составляет 170 – 220 калорий на 100 г.

Жареный

Калорийность жареного хлеба зависит, во-первых, от того, какой хлеб и в каком количестве вы используете. А во-вторых, от того, на чём вы его поджариваете. К примеру, если вы поджариваете ломтик пшеничного хлеба (весом в 30 г – 72 калории) на сливочном масле (3 г – 23 калории) – калорийность его составит 105 калорий. Хороший вариант для завтрака.

С маслом

Чтобы определить калорийность бутерброда с маслом, нужно знать точное количество ингредиентов, а также их энергетическую ценность. Например, кусочек «Бородинского» хлеба весом в 25 г – 52 калории, 4-х г сливочного масла – около 30 (обязательно смотрите калорийность на упаковке). То есть, калорийность ржаного хлеба с маслом в таких пропорциях составит 82 калории.

Как правильно есть

  1. Старайтесь не есть хлеб горячим, так как из-за повышенной клейкости он будет очень плохо перевариваться. Это может спровоцировать обострение гастрита, расстройство или запор. Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта – ешьте чуть подсушенный. Он оказывает меньшее сокогонное действие (это опасно при повышенной кислотности) по сравнению со свежим.
  2. Крайне не рекомендуется сочетание с картофелем, так как в этих продуктах повышенное содержание крахмала.
  3. С мясом, рыбой, творогом и со сливочным маслом лучше есть черный.
  4. Хорошо сочетается со свежими овощами.
  5. Не ешьте заплесневелый хлеб. Дело в том, что в плесени содержится более сотни токсических соединений, которые могут спровоцировать тяжелые заболевания – вплоть до раковых опухолей. Поэтому любые заплесневелые продукты лучше сразу выбрасывать.
  6. Чтобы не поправиться, съедайте не более 100 г ржаного и ржано-пшеничного хлеба в сутки. Белого — не более 80 г в день.

Видео

    Калорийнее белый хлеб, чем черный, но не намного. Калорийность белого хлеба — 223 Ккал на 100 г, а черного — 214 Ккал. Очень полезен отрубной хлеб его калорийность составляет 190 Ккал, как и ржаного. Если говорить о собственном предпочтении, то мне нравится серый(не черный и не белый). При его употреблении, нет той тяжести в желудке, как при употреблении белого хлеба. При многих заболеваниях, например, при сахарном диабете желательно исключение белого хлеба из рациона или снизить употребление.

    Конечно же, ржаной хлеб является более калорийным, чем белый. Но ржаной хлеб не намного калорийнее белого, приготовленного из пшеничной муки.

    Хлеб нельзя полностью исключать из своего рациона, так как в нм (в любом), много необходимых витаминов и микроэлементов для организма. Просто надо выбрать такой хлеб, который вам наиболее подходит, тем более сейчас столько сортов: ржаной, серый, белый, с отрубями, с добавлением овсяной муки и ещ куча всякого хлеба. Не следует постоянно питаться таким хлебом, в которые добавили различные консерванты и усилители вкуса.

    Белый хлеб калорийнее, в белом хлеб не содержится клетчатка и он менее полезен чем чрный, можно даже сказать, что белый хлеб кушать — вредно для организма.

    100 грамм белого хлеба из муки высшего сорта содержит 300 калорий , а вот 100 грамм чрного хлеба 200 калорий.

    Поэтому, чтобы не было жировых отложений и чтобы хлеб приносил только пользу, надо употреблять в пищу только чрный хлеб грубого помола.

    Считается, что белый хлеб калорийнее черного в полтора раза. Если посчитать, что в 100 граммах белого хлеба примерно 300 калорий, а в черном примерно 200 калорий, то так и получается. Но мука, из которой делают белый хлеб считается менее качественной, так что калорийность здесь не самый главный фактор для сравнения.

    Однозначно белый, поскольку он делается из пшеничной муки, которая калорийней ржаной. К тому же на белый хлеб в дополнение можно намазать мед, сгущенку, варенье, что прибавит ему лишних калорий.

    Самый полезный хлеб — черный с отрубями, он улучшает перистальтику кишечника. А белый хлеб стоит употреблять в небольших количествах, поскольку он способствует полноте.

    Калорийность у белого хлеба выше, чем у чрного, но не очень существенно, поэтому для снижения веса или для поддержания нормального веса рекомендуется есть хлеб их цельного зерна, он питательнее и полезнее, а ещ хороший хлеб подовый.

    Общеизвестно, что калорийность белого хлеба выше, чем у черного.

    калорийность черного или ржаного 175 ккал

    белого пшеничного 240 ккал

    Это важно знать всем, кто следит за своим питанием, хочет похудеть.

    Но, не все могут есть чисто черный хлеб. Для этого можно воспользоваться промежуточным вариантом.

    Серый хлеб делают из смеси пшенично-ржаной муки, его калорийность 200 ккал.

    Ни в коем случае нельзя совсем исключать хлеб из своего рациона. Это традиционно самая древняя еда человечества. Хлеб дает организму много витаминов группы В и микроэлементов.

    Съедайте хотя-бы маленький тоненький ломтик того сорта, который вам нравится больше.

    На самом деле нужно знать,что кушать хлеб подходит не всем, потому что у некоторых идет отторжение его в организме, а они этого и не знают. И может проявляться это не понятной аллергией, вздутием живота, метеоризмом и другие проявления. А от дрожжей разводятся различные грибки в ЖКТ. И если кушать,то стараться черный хлеб или вообще бездрожжевой.

    По калорийности они мало чем отличаются, разница в сто граммах около 20 калорий, у белого больше.

    И если есть проблемы и болезни,то белый лучше исключить вообще хлеб. И если кушать,то хлеб с отрубями, либо сухарики без дрожжей.Сейчас продают различные хлебцы, они полезны.

    Хлеб вообще кушать вредно. Именно поэтому если исключить хлеб из рациона питания — человек начинает худеть. Однако вернемся к вопросу о калорийности. Любой врач Вас скажет, что более калорийный конечно же белый хлеб. Так что если на диете захотелось хлебушка — скушайте кусочек черного хлеба. Главное что бы хлебушек был хорошо приготовлен. А если хотите сами сравнить калорийность — смотрите вот тут

    Белый.Ведь люди которыые худеют кушают черный хлеб.(Там меньше белков а значит и калорий)

    Белый хлеб намного калорийнее чрного, но ещ и энергии для увеличения работоспособности от белого хлеба хватает только на час — два.

    От чрного же хлеба энергии (силы) в организме хватает на 8 часов работы, а во время работы (занятия спортом) сжигаются лишние калории.

Черный хлеб намного полезнее, чем белый: если в составе белого хлеба в основном присутствует крахмал, то черный хлеб содержит очень много полезных и питательных веществ.

В черном хлебе меньше жиров и быстрых углеводов, чем в белом, и хотя основным источником калорий в черном хлебе выступает, как и в белом, крахмал, черный хлеб богат клетчаткой , которой в белом очень мало. Клетчатка не усваивается организмом, она проходит по пищеварительному тракту, впитывая в себя токсины, шлаки, она не только выводит из организма все лишнее, включая и холестерин, но также и улучшает перистальтику кишечника и положительно влияет на его микрофлору.

Если при употреблении белого хлеба вы получаете просто большую дозу крахмала, который расщепляется и выдает вам много энергии, то при употреблении черного хлеба вы получите также клетчатку, аминокислоты и много полезных веществ. Поэтому, хотя калорийность черного хлеба не намного ниже калорийности белого, он гораздо полезнее.

В черном хлебе содержатся витамины А, Е, Н, РР, витамины группы В, а также минералы – железо, йод, фосфор, кальций, калий, магний, натрий, медь, фтор, хлор, селен, кобальт, молибден, сера, хром, цинк, марганец. Эти витамины и микроэлементы выполняют следующие функции:

  • участие в производстве клеток, гормонов, ферментов;
  • улучшение зрения;
  • укрепление стенок кровеносных сосудов, снижение уровня сахара и холестерина в крови;
  • укрепление костной ткани и зубной эмали;
  • улучшение состояния кожи, повышение ее упругости и эластичности, а также улучшение ее цвета;
  • стимулирование роста волос и ногтей, благоприятное влияние на их крепость и здоровье, профилактика появления ранней седины;
  • нормализация обмена веществ, облегчение расщепления жиров, помощь в похудении (несмотря на немаленькую калорийность черного хлеба) ;
  • укрепление иммунитета и повышение способности организма восстанавливать поврежденные ткани;
  • благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, повышение работоспособности сердца, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • улучшение пищеварения;
  • повышение работоспособности и стрессоустойчивости, улучшение внимания и памяти, устранение проблем со сном, депрессивных и тревожных состояний, улучшение настроения;
  • формирование соединительной ткани (хрящей, жил), сосудов, нервной ткани и мышц;
  • улучшение кроветворной функции и состава крови;
  • поддержание водно-солевого и кислотно-щелочного баланса в организме;
  • замедление старения;
  • профилактика возникновения рака.

Несмотря на свою калорийность, черный хлеб очень полезен для фигуры и для внешности . Черный хлеб усваивается организмом намного лучше, чем белый, а значит и насыщает быстрее. Его необходимо включать в рацион при проблемах с кожей, при ломкости волос и ногтей, проблемах с пищеварением, а также при хронической усталости и депрессиях. Его обязательно нужно есть при анемии, угрях, бессоннице и быстрой утомляемости, выпадении или замедлении роста волос. Он полезен при некоторых заболеваниях желудка и кишечника и даже включен в лечебные диетические столы.

Однако не всем черный хлеб полезен. Не стоит его есть людям с повышенной кислотностью желудка, а также непереносимостью глютена. При сахарном диабете о возможности употребления черного хлеба необходимо проконсультироваться с врачом.

Сколько калорий в черном хлебе

Несмотря на то, что черный хлеб, как мы выяснили, очень полезен и способствует похудению, у людей, сидящих на диете, может остаться вопрос – сколько калорий в черном хлебе?

Черный хлеб бывает разный. Он может быть овсяным, ржаным, пшенично-ржаным, цельнозерновым, отрубным, дрожжевым, бездрожжевым, в него могут быть добавлены семечки, орехи, кунжут, семена льна, изюм, курага или чернослив, даже морковь. Все эти добавки изменяют питательную и энергетическую ценность черного хлеба. Многие производители добавляют в тесто чуть больше сахара, чуть больше дрожжей, чтобы сделать хлеб вкуснее, поэтому калорийность черного хлеба иногда бывает такой же, как и калорийность белого – около 270 ккал на 100 г. Однако в основном калорий в черном хлебе содержится все-таки меньше.

Калорийность черного хлеба, приготовленного из цельнозерновой муки, составляет 228 ккал на 100 г. Намного ниже калорийность черного хлеба, приготовленного из ржаной муки без дрожжей , – всего лишь 90 ккал на 100 г. Но он, справедливости ради стоит заметить, и менее вкусный, хотя некоторые люди очень любят именно ржаной хлеб.

Популярный цельнозерновой хлеб «Энерджи» содержит от 245 до 260 ккал на 100 г в зависимости от вида. Отрубной черный хлеб содержит 214-220 ккал на 100 г. Калорийность хлеба черного «Старорусского» составляет 204 ккал на 100 г.

Калорийность ржаного хлеба – 259 ккал на 100 г. Калорийность ржаного хлеба с отрубями варьируется от 205 до 225 ккал на 100 г. Калорийность ржаного хлеба с семечками составляет 296 ккал на 100 г.

Калорийность хлеба бородинского

Отдельно хотелось бы остановиться на калорийности хлеба бородинского, так как этот сорт черного хлеба, пожалуй, самый популярный и употребляемый. Разные производители видоизменяют рецептуру приготовления бородинского хлеба, поэтому вкус его может существенно различаться, но среднее содержание калорий остается примерно одинаковым. Калорийность хлеба бородинского составляет от 190 до 230 ккал на 100 гр. В среднем, в 100 г бородинского хлеба содержится 215 ккал.

Вес одного ломтика бородинского хлеба (примерно 6х7 см, толщиной около 7-10 мм) составляет 40 г. Он тяжелее белого хлеба, так как плотность его больше. Калорийность такого кусочка бородинского хлеба – около 80 ккал, а вот калорийность хлеба бородинского со сливочным маслом – уже 140 ккал . Поэтому во время диеты откажитесь от привычки мазать на хлеб масло, маргарин (особенно маргарин – это очень вредные для организма гидрогенизированные жиры), майонез (по той же причине), а также другие продукты – паштеты, икру и т.д.

Черный хлеб на диете

Черный хлеб – это углеводы, в основном сложные, а это значит, что для их переваривания организму нужно немало времени. Если вы съедите ломтик черного хлеба с утра, организм не спеша переварит его, превратит углеводы в энергию и израсходует ее до того момента, когда вы ляжете спать. А вот если вы съедите черный хлеб на ужин, организм не успеет расщепить углеводы и израсходовать энергию до ночи. Это значит, что, когда вы ляжете спать, в вашем организме будут появляться калории, которые ему, в общем-то, не очень и нужны. Эти калории будут перенаправляться в жировую ткань.

Так что если вы хотите, чтобы, несмотря на свою калорийность, черный хлеб не причинил вашей фигуре вреда, необходимо есть его в первой половине дня . После 14-15 часов лучше от хлеба и других сложных углеводов (каш, картошки, макарон, бобовых) отказаться. На полдник и ужин ешьте овощи, фрукты, молочные продукты, нежирное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (27 Голосов)

Вы знаете, что сегодня существует около 300 различных видов хлеба? Естественно, при таком богатстве выбора покупатель достаточно избалован. Однако в очередной раз, когда вы будете покупать хлеб, стоит внимательней взглянуть на ингредиенты, чтобы выбрать продукт для здорового питания. Рассмотрим, сколько калорий в чёрном хлебе.

Что необходимо знать о калорийности черного хлеба?

Черный хлеб можно классифицировать как специальный сорт, потому что пекут его в основном из ржаной муки. Именно этот злак придает хлебу характерный темный цвет. С диетической точки зрения, ржаной хлеб, как и другие его сорта, содержит большое количество углеводов. Но при этом он выделяется и высоким содержанием клетчатки: почти 8 г в 100 г продукта, что практически в 2 раза больше, чем в традиционной белой буханке хлеба.

Сколько калорий в куске черного хлеба? Если говорить об энергетической составляющей, то 100 г ржаного хлеба обеспечивают около 240 Ккал. Понятно, что привязка к 100 граммам многим ни о чем не говорит, поскольку, наверное, никто не взвешивает порцию хлеба перед тем, как ее съесть. Поэтому попытаемся визуализировать и перейдем к аккуратно нарезанным кусочкам хлеба на обеденном столе, привычным всем.

Как вы думаете, сколько калорий в 1 кусочке черного хлеба? Не нужно гадать, ведь такие данные существуют, и мы с радостью поделимся этой информацией с вами:

  • ломтик хлеба для бутерброда содержит 18 Ккал;
  • стандартный кусочек к обеду среднего размера весом около 26 г — 67 Ккал;
  • хлебный ломтик для тоста — 31 Ккал;
  • толстый кусок хлеба — 83 Ккал.

Многим нравятся ржаные сухари. Сколько же калорий в сухарях из черного хлеба? В 100 граммах такого продукта содержится около 366 Ккал. Таким образом, один сухарик из стандартного ломтика хлеба обеспечит вас энергией на целых 37 Ккал.

Ржаной хлеб — риск или польза?

А знаете ли вы, что содержание ржаной муки в рецепте для черного хлеба не должно быть меньше 65%? А если ее меньше, между 10-35%, то такой хлеб хоть и называется ржаным, но будет он уже не черным, а серым. Для приготовления черного хлеба ржаную муку постоянно смешивают с пшеничной. В противном случае тесто не поднимается. Это один из минусов ржаного хлеба, поскольку малое содержание белой муки легче усваивается людьми, чувствительными к клейковине.

Однако ржаной хлеб остается одним из наименее калорийных среди цельнозерновых сортов. А высокое содержание клетчатки делает его особенно привлекательным для питания при похудении, потому что растительные волокна, растворяясь в воде, образуют в кишечнике подобие геля, вследствие чего мы не испытываем чувства голода в течение длительного времени.

Но это еще не все: волокна также замедляют всасывание глюкозы в кровь, вот почему ржаной хлеб имеет гликемический индекс, равный 65, что считается средним показателем. А ведь чем он ниже, тем меньше вызывает скачки повышения инсулина, который способствует накоплению жира в клетках тканей организма.

Одним словом, ржаной хлеб является прекрасной альтернативой белому и обладает множеством преимуществ:

  • сохраняет свежесть в течение 3-4 дней;
  • он очень вкусный;
  • идеально подходит для завтрака, так как ломтик хлеба вместе со стаканом апельсинового сока дают много энергии, клетчатки и витаминов;
  • черный хлеб содержит удивительное сочетание железа и витаминов группы В, которое способствует хорошему пищеварению;
  • постоянное употребление ржаного хлеба позволит избежать накопления излишнего веса и ожирения.

Преимущества и недостатки продукта

Ржаной хлеб отлично подходит для здорового питания, в частности, в нем содержатся:

  • фитоэстрогены — помогают предотвратить рак молочной железы и толстой кишки;
  • антиоксиданты — борются против старения клеток и образования рака;
  • растительные волокна — способствуют кишечному транзиту;
  • такие питательные микроэлементы, как марганец, кальций, калий, натрий, позволяют поддерживать в хорошем состоянии костные ткани.

Черный хлеб — союзник тех, кто решил заняться собой и привести свой вес в норму:

  • он является источником клетчатки;
  • у него меньше калорийность, чем у пшеничного хлеба: 240 Ккал на 100 г против 285 Ккал;
  • он более питательный и способствует быстрому насыщению;
  • является основой для многих блюд.

Однако, несмотря на свои преимущества, как и все продукты питания, ржаной хлеб имеет недостатки. Дело в том, что рожь — зерновая культура, которая используется для производства черного хлеба, наиболее подвержена загрязнению грибами семейства Спорыньевых.

  • сужение периферических сосудов, в результате чего кожа становится холодной и может развиться гангрена конечностей;
  • тошнота;
  • головная боль;
  • судороги;
  • паралич;
  • инсульт;
  • жажда;
  • ощущение жжения на коже;
  • галлюцинации.

В средние века массовое употребление хлеба, зараженного спорыньей, приводило к эпидемиям так называемого Антониевого огня, которые уничтожали целые деревни. Максимальное распространение спорынья получает при очень холодной зиме с последующей влажной весной и прохладным летом.

В настоящее время осуществляется контроль над допустимыми пределами содержания таких токсинов в зерновых культурах. Для борьбы со спорыньей используются современные ядохимикаты, которыми обрабатывают посевной материал. Такая обработка препятствует распространению грибницы спорыньи в ростки злаков. К тому же при помощи селекции выводятся сорта, устойчивые к заражению.

калорий в хлебе | ПОПСУГАР Фитнес

Обед. Вы отправляетесь в местное кафе, чтобы перекусить. Когда вы заказываете сэндвич, сталкиваетесь с таким: нарезанный хлеб, булочка, рулет, лаваш или упаковка? Так много вариантов. Узнайте, как хлеб сравнивается по питательности, чтобы вы могли принять обоснованное решение.

Сорт хлеба калорий Всего жиров (г) Натрий (мг) Углеводы (г) Клетчатка (г) Сахар (г) Белок (г)
2 ломтика белого хлеба 220 2 380 44 4 4 8
2 ломтика пшеничного хлеба 220 2 340 38 6 4 10
2 ломтика темного ржаного хлеба 320 0 640 68 4 0 12
2 ломтика мраморного ржаного хлеба 320 0 600 68 4 0 12
Тонкий сэндвич из цельной пшеницы 100 1.5 170 19 5 3 6
Чиабатта ролл 250 2,5 730 48 2 2 9
Кайзер ролл 200 2,5 370 37 1 6 7
Обеденный рулет из пшеницы 76 1,8 95 12.9 1,1 0,5 2,4
Универсальная пленка
(диаметр 10 дюймов)
210 6 440 33 7 3 6
Шпинатная пленка
(диаметр 10 дюймов)
210 5 440 36 3 2 6
Обертка из сушеных помидоров (диаметр 10 дюймов) 210 4.5 480 36 2 3 5
Пита с белым хлебом (диаметр 4 дюйма) 77 0,3 150 15,6 0,6 0,3 2,5
Пита с белым хлебом (диаметр 6,5 дюйма) 165 0,7 322 33,4 1,3 0,6 5,5
Пита из цельной пшеницы (диаметр 4 дюйма) 74 0.7 149 15,4 2,1 0,2 2,7
Пита из цельной пшеницы (диаметр 6,5 дюйма) 170 1,7 340 35,2 4,7 0,5 6,3
Оригинальный английский маффин 120 1 200 25 1 1 4
Английский маффин из цельной пшеницы 130 1 270 25 3 2 5
Мультизерновой английский кекс 150 1.5 180 27 2 3 5
6 «Итальянский белый дополнительный рулон 200 2 290 38 1 5 7
Пшеничный валок 6 дюймов 210 2 310 40 4 5 8
Белая булочка для гамбургера 200 3 390 37 1 5 6
Булочка для гамбургеров из цельной пшеницы 120 2 150 18 2 3 6
Бублик обыкновенный 290 1.5 460 59 2 3 1
Все бублик 300 2,5 640 59 2 4 10
Цельнозерновой бублик 340 2,5 400 67 6 5 13
Круассан 272 14,1 498 30.7 1,7 7,5 5,5
Многозерный багет (6 дюймов) 280 2 600 54 4 4 10

Сколько калорий мне нужно съесть, чтобы похудеть?

Воспользуйтесь обменом списки, чтобы дать себе больше выбора.


Завтрак Энергия
(Ккал)
жир
(GM)
% жиров Обмен на:
Хлеб из цельной пшеницы,
1 мед. ломтик
70 1,2 15 (1 хлеб / крахмал)
Желе, обычная, 2 ч. л. 30 0 0 (½ Фрукты)
Зерновые, дробленая пшеница, ½ C 104 1 4 (1 Хлеб / Крахмал)
Молоко, 1%, 1 С 102 3 23 (1 Молоко)
оранжевый сок, ¾ C 78 0 0 (1½ Фрукты)
Кофе, обычная, 1 С 5 0 0 (бесплатно)
Молоко, 1%, 1 унция 13 .03 23 ( 1 8 молока)
Завтрак Итого 402 5,23 12

Обед Энергия
(Ккал)
жир
(GM)
% жиров Обмен на:
Жаркое сэндвич с говядиной
Цельнозерновой хлеб,
2 мед.ломтики
139 2,4 15 (2 Хлеб / Крахмал)
Lean ростбиф,
без приправ, 2 унции
60 1,5 23 (2 пост. Белка)
Американский сыр, с низким содержанием жира
и низким содержанием натрия, 1 ломтик
(¾ унции)
46 1.8 36 (1 постный белок)
Салат-латук, 1 лист 1 0 0
Помидор, 3 мед.ломтики 10 0 0 (1 Овощ)
Майонез низкокалорийный
2 ч. Л.
30 3,3 99 ( 2 3 Жир)
Яблоко, 1 мед. 80 0 0 (1 Фрукты)
Вода, 1 C 0 0 0 (бесплатно)
Обед Всего 366 9 22

Ужин Энергия
(Ккал)
жир
(GM)
% жиров Обмен на:
Лосось, съедобный 3 унции 155 7 40 (3 худ. Белка)
Растительное масло, 1½ чайной ложки 60 7 100 (1½ Жир)
Запеченный картофель, ¾ мед. 100 0 0 (1 Хлеб / Крахмал)
Маргарин, 1 чайная ложка 34 4 100 (1 Жир)
зеленый фасоль, заправленная маргарином
, ½ C
52 2 4 (1 Овощ) (½ жира)
Морковь, заправленный маргарином
, ½ C
52 2 4 (1 Овощ) (½ жира)
Белый обеденный ролл, 1 мед. 80 3 33 (1 Хлеб / Крахмал)
Ледяное молоко, ½ C 92 3 28 (½ жира)
со льдом чай, несладкий, 1С 0 0 0 (бесплатно)
Вода, 2 C 0 0 0 (бесплатно)
Ужин Всего 625 28 40

Закуска Энергия
(Ккал)
жир
(GM)
% жиров Обмен на:
Попкорн, 2½ C 69 0 0 (1 Хлеб / Крахмал)
Маргарин, 1½ чайной ложки 51 6 100 (1½ Жир)
Всего 1,490 48 29

калорий: 1,490 SFA,% ккал: 8
Всего углеводов,% ккал: 52 Холестерин, мг: 142
Всего жиров,% ккал: 29 Белок,% ккал: 19
Натрий, * мг: 1,341

Примечание. калорий округлены.

1,600: 100% RDA соблюдено для всех питательных веществ, кроме: витамина E 99%, железа 73%, цинка 91%

* Соль не добавляется ни при приготовлении рецепта, ни в качестве приправы. Выпейте не менее 32 унций воды.

Знаете ли вы, что в план здорового питания входит множество продуктов, включая фрукты, овощи, нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, бобовые, цельнозерновые, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты?

Лучший низкокалорийный хлеб на 2021 год

Размещено

Я потратил все деньги и все углеводы, пытаясь найти самый вкусный низкокалорийный хлеб на рынке! Вот мои результаты.

Перейти к результатам

I. Любовь. Хлеб. Я люблю хлеб! Я могу слышать, как Опра говорит это в своей рекламе, связанной с диетологами, всякий раз, когда я думаю о хлебе. Я часто повторяю это всем, кто меня слушает. Я понимаю тебя, Опра! Я тоже ЛЮБЛЮ ХЛЕБ!

За последние два десятилетия хлеб приобрел такую ​​плохую репутацию, как то, что нужно исключить, если вы хотите похудеть. Могу пообещать, что я похудела и поддерживала его, даже не исключая хлеба из своего рациона.Я буквально каждый день ем по кусочку хлеба. (За исключением моих 7 дней на Bright Line Eating, конечно!)

Поскольку я большой поклонник хлеба и готов сказать, что вы все еще можете похудеть, не отказываясь от него, я поставил перед собой задачу найти САМЫЙ Вкусный и САМЫЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ХЛЕБ, который я мог. Таким образом, низкокалорийный хлеб всегда мог быть частью моего рациона!

Какой хлеб низкокалорийный?

Большинство обычных калорийных хлеба на полках супермаркетов содержат от 90 до 110 калорий.Вы видите на полках хлеб со сверхнизким содержанием калорий (менее 50 калорий), как правило, настолько легким, что в него нельзя даже добавить сливочное масло. На вкус как воздух!

Но есть что-то среднее! Низкокалорийный хлеб, который я ел, достаточно сытный, чтобы сытно, и он может выдержать пасту арахисового масла, как чемпион! Это 4 моих самых любимых, сытных, сытных, низкокалорийных хлеба из моего местного супермаркета.

Самый вкусный низкокалорийный хлеб

1.Dave’s Killer Bread Тонко нарезанное зерно Powerseed. {60 кал.}

Мой выбор номер один для низкокалорийного хлеба — это Dave’s Killer Bread, Thin Sliced ​​Powerseed (не уверен, почему они берут так много за это, но другой Dave’s Killer тонко нарезанный хлеб через Amazon дешевле. Я бы просто купил его в store. Этот хлеб очень сытный, сытный и содержит отличные ингредиенты, всего 60 калорий. К тому же, я действительно в восторге от 240 мг Омега-3! Этот низкокалорийный хлеб отлично подходит для бутербродов и тостов.

2. Органический протеиновый хлеб Franz {85 кал.}

Мой второй выбор — новый хлеб, который я недавно нашел, Franz Organic Thin Sliced ​​PROTEIN! На один ломтик приходится 85 калорий и 5 граммов белка. Мне нравится, какой он жевательный и ореховый!

3. Домашний хлеб с отрубями Harpers {80 кал.}

Мой третий выбор — это хлеб, который я покупаю уже не менее 10 лет. Мои дети выросли на этом хлебе. Я покупал его, потому что это был единственный пшеничный хлеб, который, по моему мнению, был достаточно мягким, чтобы быть восхитительным.Бонусом для меня, кормившего своих детей, было то, что в нем также было 3 грамма клетчатки и 4 грамма белка. Теперь я покупаю его, потому что в нем всего 80 калорий, и это самый дешевый хлеб, который мне нравится.

4. Данфорд Бейкерс

И, наконец, если в моем магазине нет Harper’s Homeade, и я не хочу тратить лишние деньги на особый хлеб, этот пшеничный хлеб Dunford Bakers — НАДЕЖНАЯ альтернатива. Он немного «пшеничный», но в нем всего 70 калорий, и это здорово!

Низкокалорийные хлебцы, побеги

Последние несколько хороши, хотя я не люблю их так сильно, как первые четыре.

Хлеб «Фабрика чизкейков» вкусный, но он настолько темный, что я не знаю, съедят ли его мои дети.

Паста {70 кал.}

Органический нарезанный тонкими ломтиками ватерлиний содержит всего 70 калорий, но при этом он легкий и воздушный.

Сара Ли {45 калорий}

Белый хлеб Sara Lee, содержащий 45 калорий, я, наверное, никогда не куплю. Он слишком легкий и воздушный.

Франц Кето {40 калорий}

И, наконец, в пекарне Franz есть еще 40 калорийный кето-хлеб.Я взял его фотографию, но я не хотел тратить 5 долларов, чтобы попробовать, в основном потому, что он продается как Кето, и я не поклонник продуктов с маркировкой Кето.

Aldi’s Fit and Active 35 калорий

Я никогда не пробовал этот хлеб, так как у меня нет Aldi’s в Юте, но этот хлеб содержит 35 калорий!

40 калорийный хлеб тети Милли (40 калорий)

Кроме того, я никогда не пробовала, потому что не видела его в магазине. Но я бы очень хотел его найти! Тетя Миллис 40 калорийный хлеб.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ -> Посмотрите мои фотографии низкокалорийных лепешек здесь!

Раскрыты лучшие и худшие буханки для вашего здоровья

Найти самый полезный хлеб для своей диеты, будь то хлеб с низким содержанием калорий или с высоким содержанием клетчатки, не всегда легко.

Делая покупки в супермаркете, большинство из нас выбирает каждый раз один и тот же хлеб, так как мы можем подумать, что весь хлеб из непросеянной муки и все белые буханки по сути одинаковы.Но если вы хотите изменить свой рацион и есть много углеводов, то для начала стоит обратить внимание на тип хлеба, который вы едите.

Например, мы были удивлены, увидев, насколько самый полезный хлеб отличается по калорийности и жирам от худших. Было обнаружено, что один популярный бренд содержит 127 калорий на ломтик по сравнению с 57 калориями на ломтик другого бренда. Когда дело доходит до нашего здоровья, хлеб, который мы едим, может иметь большое значение.

И хотя большинство из нас знает, что приготовление собственного хлеба — лучший способ решить, что в него входит, на полках по-прежнему есть множество полезных для здоровья вариантов.

Но какой хлеб для вашей диеты самый полезный? Вердикт эксперта:

По словам Ниама Хеннесси, ведущего диетолога из Bupa Cromwell Hospital Nutrition, многие выбирают самый полезный хлеб, чтобы убедиться, что в нем достаточно клетчатки.

Кредит: Getty Images

Она объяснила: «Одним из ключевых факторов, на которые следует обращать внимание при выборе хлеба, является его содержание клетчатки. Взрослым необходимо около 30 г клетчатки, чтобы оставаться здоровыми каждый день — два ломтика цельнозернового хлеба или цельнозернового хлеба содержат около 5.3 г клетчатки, необходимой для поддержания нормальной работы пищеварительной системы ».

И, конечно же, цельнозерновой хлеб всегда предпочтительнее , если вы следите за своим здоровьем.

Ниам объяснил; «По содержанию жира предпочтительнее цельнозерновой хлеб; грамм на грамм его составляет менее половины от количества некоторых других разновидностей. Еще одно преимущество цельнозернового хлеба перед другими видами хлеба — это энергия, которую он дает. Поскольку сахар, содержащийся в цельнозерновом хлебе, переваривается дольше, чем в других видах хлеба, цельнозерновой хлеб заставляет вас дольше чувствовать сытость.’

«А для повышения питательной ценности выбирайте хлеб с семенами и зернами, но не забывайте придерживаться рекомендуемого размера порции, так как они могут увеличить количество калорий в день».

Мы собрали 20 лучших и худших сортов хлеба из разных магазинов и брендов и дали каждому из них 10 баллов: 1 — плохой, а 10 — хороший. Не каждый ломтик хлеба весит одинаковое количество, поэтому, чтобы сделать наши сравнения справедливыми, мы рассмотрели информацию о пищевой ценности 100 г каждого хлеба, а также то, сколько весит ломтик каждой буханки.

Ниам также предупредила, что в вашем любимом хлебе нужно остерегаться соли. «Скрытая соль в хлебе может подтолкнуть вас к рекомендуемой суточной норме, и, если вы не будете внимательны, вы можете съесть больше соли, чем следовало бы за день», — объяснила она. «Внимательно читайте этикетки и старайтесь выбирать средний нарезанный хлеб, чтобы на 100 г было меньше 1 грамма соли».

Узнайте, как сравниваются ваши фавориты, чтобы в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, вы сможете приготовить лучший хлеб для своей диеты! А вот и здоровый хлеб!

Прокрутите вниз, чтобы узнать, какой хлеб является самым полезным хлебом для вашей диеты…

Пшеничный хлеб против.Белый хлеб: что полезнее?

  • Цельнозерновой хлеб изготавливается из всех компонентов зерна — отрубей, зародышей и эндосперма — тогда как белый хлеб изготавливается из очищенной муки и сохраняет только эндосперм.
  • В результате, 100% цельнозерновой хлеб обычно полезнее белого хлеба, поскольку он содержит больше клетчатки, имеет более высокую пищевую ценность и может содержать меньше калорий.
  • Однако белый хлеб может быть лучшим выбором, если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом или пищеварением, поскольку меньшее количество клетчатки может быть легче для желудка.
  • Эту статью проверила с медицинской точки зрения Саманта Кассетти, MS, RD, эксперт по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference для получения дополнительных советов.

Есть большой выбор хлеба, но два из самых распространенных — это белый хлеб и цельнозерновой хлеб. Хотя они оба сделаны из злаков, между двумя типами хлеба есть ключевые различия для здоровья из-за способа их приготовления.

Вот что вам нужно знать о различиях между белым хлебом и цельнозерновым хлебом, а также о том, какой из них более полезен для здоровья.

Разница между пшеничным и белым хлебом

Связанные Цельная пшеница против цельного зерна: что более питательно, по мнению диетологов

Хлеб из цельной пшеницы и белый хлеб обрабатываются по-разному, что приводит к разнице в пищевой ценности.Вот как они производятся:

  • Цельнозерновой хлеб традиционно изготавливается из пшеницы, в которой есть все компоненты зерна — отруби, зародыши и эндосперм. Это позволяет хлебу сохранять полезные жиры, витамины, минералы и клетчатку. Просто убедитесь, что вы выбрали продукт, на котором написано 100% цельная пшеница, иначе продукт может быть частично приготовлен из рафинированной муки.
  • Белый хлеб сделан из очищенной муки, которая проходит процесс измельчения для удаления отрубей и зародышей, говорит Стейси Пенс, диетолог в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо.Когда он проходит через этот процесс, многие полезные питательные вещества удаляются из муки. Остается только крахмалистый эндосперм, имеющий низкую пищевую ценность.

Пшеничный хлеб или белый хлеб полезнее?

Цельнозерновой хлеб, как правило, более полезен для здоровья, чем белый хлеб, хотя в некоторых случаях вы можете выбрать вариант с низким содержанием клетчатки. Вот что вам нужно знать о различиях в отношении здоровья между двумя вариантами хлеба.

Цельнозерновой хлеб содержит больше питательных веществ, но белый хлеб может быть обогащен витаминами: Поскольку 100% цельнозерновой хлеб содержит все три компонента зерна, он обычно имеет более высокую пищевую ценность, чем белый хлеб. Это потому, что отруби и зародыши содержат больше витаминов и минералов, чем эндосперм.

Например, отруби являются основным источником зерна:

Плюс, в зародышах содержится:

Однако, по словам Пенс, белый хлеб часто делают из обогащенной муки, что означает добавление питательных веществ, таких как витамины группы B и железо. обратно в муку после того, как она пройдет рафинирование.Это может увеличить питательную ценность белого хлеба — если вы его покупаете, убедитесь, что вы выбрали тот, который содержит обогащенную муку.

Цельнозерновой хлеб может содержать меньше калорий: Что касается калорийности, цельнозерновой хлеб обычно содержит меньше калорий, чем белый хлеб. Это может быть полезно, если вы ограничиваете калории и хотите сбросить несколько килограммов или лучше контролировать свой вес.

Например, белый хлеб крупного супермаркета может содержать 120 калорий, тогда как их 100% цельнозерновой хлеб может содержать около 100 калорий.Конкретные различия в калориях зависят от марки.

Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки: Еще одно различие в питательной ценности белого хлеба и цельнозернового хлеба заключается в том, что цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки. Белый хлеб обычно содержит около 1 грамма или меньше пищевых волокон на порцию, а 100% цельная пшеница содержит около 3 или 4 граммов пищевых волокон. Опять же, конкретные ценности будут отличаться от бренда к бренду.

Связанные 6 преимуществ клетчатки для здоровья и как добавить больше в свой рацион По словам Пенс, клетчатка

полезна для нашего общего здоровья, поскольку она может улучшить пищеварение, облегчить запоры и помочь повысить уровень сахара в крови.

Белый хлеб может быть лучшим выбором, если у вас проблемы с пищеварением: «Употребление в пищу 100% цельнозернового хлеба — более здоровый вариант для большинства людей, если только у вас не обострение желудочно-кишечного тракта, такого как болезнь Крона, Если вы страдаете язвенным колитом, гастропарезом и дивертикулитом или страдаете диареей, вам, возможно, придется придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки и выбирать более очищенные зерна », — говорит Пенс.

Это связано с тем, что некоторые желудочно-кишечные состояния усугубляются употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки, вызывая дополнительный дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.Например, если у вас диарея, наличие большого количества клетчатки в вашем рационе может еще больше увеличить частоту стула.

Итог

Цельнозерновой хлеб обычно более полезен, чем белый хлеб, поскольку в нем больше клетчатки и меньше калорий. Пенс рекомендует искать этикетки с надписью «100% цельная пшеница», чтобы убедиться, что вы получаете все преимущества для здоровья. Цельнозерновая мука также должна быть первым ингредиентом в списке. Если вы все же решите выбрать белый хлеб, поищите на этикетке слово «обогащенная мука», чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ.

Цельнозерновой хлеб против. Белый хлеб

Как правило, в цельнозерновом хлебе вы найдете больше клетчатки, витаминов, минералов и других полезных для здоровья соединений, чем в белом хлебе.

Изображение предоставлено: Стефка Павлова / Moment / GettyImages

Вы, наверное, знаете, что не все хлеба одинаковы. Если вы считаете, что этикетки на белом или пшеничном хлебе и цельнозерновом хлебе сбивают вас с толку, вы не одиноки. Пшеничный хлеб различается по питательности и здоровью, поэтому важно знать, что вы покупаете.

Как правило, в цельнозерновом хлебе вы найдете больше клетчатки, витаминов, минералов и других полезных для здоровья соединений по сравнению с белым хлебом. Однако важно знать, что не весь пшеничный хлеб бывает цельнозерновым или цельнозерновым.

Пшеничный хлеб против цельнозернового

Пшеница — это один из многих видов зерен, которые можно использовать для выпечки хлеба. Однако пшеница бывает разных форм, в зависимости от степени ее обработки. В большинстве случаев слово «пшеница» на этикетке ингредиентов означает белую или очищенную пшеницу.

На некоторых этикетках написано «цельнозерновой» или «цельнозерновой», что имеет другое значение. Согласно Совету по цельнозерновым продуктам, слово «целое» на этикетке хлеба, крупы или макаронных изделий указывает на то, что используемое зерно не было очищено или не было лишено внешних слоев.

Другими словами, он содержит все три части зерна (отруби, зародыши и эндосперм) в тех же пропорциях, что и при выращивании на полях. Это сбивает с толку, но самое главное, на что нужно обращать внимание при покупке хлеба или любой другой зерновой пищи, если на то пошло, — это слово «цельный».«Пшеничный хлеб и белый хлеб — не обязательно более здоровый вариант, но когда вы сравниваете пшеничный хлеб с цельнозерновым хлебом, слово« цельнозерновой »означает, что это более здоровый вариант.

Различия в питании

При сравнении пшеничного хлеба с цельнозерновым хлебом проверка этикетки с пищевой ценностью обычно показывает, что цельнозерновой или цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки и часто больше жира и белка. Это потому, что во внешней отрубной части зерна пшеницы вы найдете полезные жиры и клетчатку, а во внутреннем ростке больше белка.Использование цельного зерна также приводит к получению большего количества витаминов, железа и других полезных для здоровья антиоксидантов.

Подробнее : 10 мифов о зерне — полностью разрушены

Министерство сельского хозяйства США указывает, что один обычный ломтик цельнозернового хлеба содержит 91 калорию, 4 грамма белка, 1 грамм жира, 15 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки. С другой стороны, обычный белый пшеничный хлеб содержит 75 калорий, 2 грамма белка, менее 1 грамма жира, 14 граммов углеводов и менее 1 грамма клетчатки на ломтик.

Польза цельного зерна для здоровья

Было проведено много исследований о пользе цельнозерновых продуктов для здоровья, включая цельнозерновой хлеб, по сравнению с белым хлебом. Помимо того, что очищенные зерна содержат меньше клетчатки и многих важных питательных веществ, они также имеют более высокий гликемический индекс. Продукты с высоким гликемическим индексом связаны с повышенным риском метаболических заболеваний, особенно инсулинорезистентности и диабета.

С другой стороны, обзорная статья, опубликованная в октябрьском выпуске журнала Journal of Nutritional & Food Science за октябрь 2016 г., обнаружила убедительные доказательства того, что диета с более высоким содержанием цельного зерна снижает риск как диабета, так и сердечных заболеваний.

Переход с белого хлеба на цельнозерновой также может помочь вам прожить более долгую и счастливую жизнь и при этом лучше стареть. В исследовании, опубликованном в июне 2019 года в журнале Nutrients , приняли участие 3349 участников старше 50 лет. Исследователи обнаружили, что те, кто ест больше цельнозерновых, в целом более здоровы. У них, как правило, меньше случаев хронических заболеваний, более здоровый вес, меньше депрессии и более полноценная семейная и социальная жизнь.

Подробнее : Список продуктов, полезных для преддиабетиков

Другие зерна, которые следует учитывать

Цельнозерновой хлеб — это один из способов получить преимущества цельнозерновых, но если вы не едите хлеб, есть и другие варианты.Выбор цельнозерновой или белой пасты — несложный выбор, который приносит пользу для здоровья. В прошлом вкус и текстура макарон из цельнозерновой муки были проблемой для многих.

Однако цельнозерновые макаронные изделия прошли долгий путь, поэтому попробовать стоит. Скорее всего, разница во вкусе или текстуре цельнозерновой и белой макарон практически незаметна. Цельнозерновые продукты, такие как овсянка, фарро и коричневый рис, — это еще один отличный вариант, который можно добавить в свои блюда. А если вы не употребляете глютен, попробуйте просо, амарант или сорго, все из которых представляют собой цельнозерновые продукты без глютена.

ПОКРЫТИЕ РУКОВОДСТВА ПО СЭНДВИЧ-ХЛЕБАМ

С наступлением сезона коричневых пакетов производители ланчей и бутерброды обращают внимание на хлеб. Вот руководство по хлебу для любителей сэндвичей:

Обычный белый хлеб, который сочетается с арахисовым маслом и пурпурным желе, содержит 75 калорий на ломтик. Вы можете добиться большего за меньшие деньги! Например: «светлый» пшеничный или белый, который выглядит и на вкус как обычный белый хлеб (даже «пшеничный» на вкус как белый хлеб, но выглядит более здоровым, и ваш обед не будет так сильно смущать вас перед фитнесом. типов) составляет всего 45 калорий на ломтик.Это потому, что большинство из них сделано с меньшим содержанием муки, жира и сахара. Часть обычной рафинированной муки была заменена мукой из соевых волокон, которая имеет меньше калорий, но занимает то же место, что и мука, которую она заменяет.

Раньше считалось, что такой же диетический хлеб с кусками такого же размера готовили путем замены некоторого количества муки альфа-целлюлозой (читай: волокно из древесных стружек!), Но изображение было таким отталкивающим, что хлебопекарная промышленность была вынуждена найти другой способ. Они придумали клетчатку из соевых бобов.

Пшеница и цельнозерновая пшеница (есть разница!) В среднем содержат около 65 калорий на ломтик, в зависимости от ломтика.Какая разница? Хлеб с этикеткой «пшеничный» (в отличие от «цельнозернового») не может ничем отличаться от обычного белого хлеба, за исключением его более темного цвета. Здоровый оттенок может быть результатом добавления карамельного красителя для улучшения имиджа хлеба. Настоящий цельнозерновой хлеб, сделанный из пшеничной муки, которая включает как внешнюю, так и внутреннюю части зерна пшеницы, содержит больше натуральных волокон.

Пшеничный хлеб с трещинами приобретает ореховый вкус и консистенцию за счет добавления измельченных («треснутых») зерен цельной пшеницы.Сама часть хлеба может быть сделана из очищенной белой муки, но, как говорится, полбуханки лучше, чем ничего с точки зрения питания. Что подводит нас к. . .

Тонкие ломтики «диетического» хлеба, где половина буханки не лучше, потому что они заряжают вас, как если бы вы получали полную буханку. А ты нет. Здесь они берут буханку хлеба меньшего размера и нарезают ее на более тонкие ломтики. Естественно, каждый ломтик калорийнее, чем полноразмерный. Они берут меньше? Да брось!

Французский и итальянский хлеб с точки зрения питания может быть не более (или не менее), чем обычный белый хлеб с хрустящей корочкой.Как и обычный белый хлеб, большинство из них делается из очищенной белой муки. Однако настоящий французский и итальянский хлеб готовятся без добавления жира или жира, поэтому количество калорий может быть немного ниже, чем у куска белого хлеба того же размера. Вам действительно нужно читать этикетку, потому что многие французские или итальянские буханки калорийны из-за нетрадиционных добавок жира и сахара.

Карманы из лаваша, тонкие ближневосточные лепешки, образуют карман, когда их разрезают на полумесяцы или разрезают по краям.Мини-лаваш (30 г каждый) содержит всего 80 калорий. Пита идеальна для взрослых: людей, которые действительно предпочитают хлеб снаружи, а не внутри. Если маме никогда не приходилось говорить вам, что от хлебных корок волосы завиваются, то лаваш для вас. Тесто для настоящего ближневосточного хлеба похоже на настоящий итальянский и французский хлеб, в основном это мука и вода без добавления жира или сахара. Для лучшего питания выбирайте лаваш из цельной пшеницы.

Твердые и мягкие роллы можно угадать, в зависимости от их размера и рецептуры пекаря.В среднем они составляют около 150 калорий. Один из способов минимизировать калорийность — особенно если вы любитель корок — это вытащить и выбросить центр хлеба, тем самым выбросив около 50 калорий. Затем используйте разрезанный пополам рулет как оболочку для начинки для бутерброда. Остерегайтесь гамбургеров и роллов с хот-догами; многие добавляют сахар, чтобы они быстро подрумянились.

Домашний хлеб зависит от рецепта, но цельнозерновое тесто, приготовленное без добавления жира или подсластителя (сверх минимального количества, необходимого для кормления дрожжей), вероятно, обеспечит лучшее питание и вкус при меньшем количестве калорий, чем большинство коммерческих видов хлеба.

Некоторые факты и заблуждения о хлебе: Поджаривание хлеба не снижает его калорийность. Ломтик хлеба с 65 калориями — это еще 65 калорий, когда он выскакивает из тостера. Откуда появился этот миф? Вот мое предположение: в старых руководствах по питанию указано количество калорий по весу, а в 100 граммах тостов будет больше калорий, чем в 100 граммах поджаренного хлеба, потому что часть влаги (и веса воды) испарилась бы в процессе поджаривания. Но для приготовления 100 граммов тоста потребуется больше ломтиков, чем хлеба, поэтому количество ломтиков будет меньше.

Хлеб сохнет в холодильнике быстрее, чем при комнатной температуре. И здесь полбуханки лучше, чем ничего! Если хлеб становится черствым до того, как вы его успеете закончить, разделите буханку на половинки и положите неиспользованную часть в морозильную камеру, дважды завернув ее во второй полиэтиленовый пакет. Хранить хлеб в холодильнике следует только в жарких и влажных помещениях, где хлеб покрывается плесенью.

Не нужно тратить впустую пятки хлеба или черствый хлеб. Дайте ломтикам полностью высохнуть, затем нарежьте гренками или измельчите в крошке.Для нежирных гренок нарежьте сухой хлеб кубиками. Положите кубики в полиэтиленовый пакет со свежим или сушеным орегано, базиликом, тимьяном или другими травами, измельченным зубчиком чеснока и несколькими каплями оливкового масла. Встряхните пакет, чтобы покрыть кубики. Перемешайте их с салатом. Для крошек насыпьте подсушенный хлеб в большой полиэтиленовый пакет и перекатайте его скалкой. Или положите кубики в кухонный комбайн или блендер и измельчите.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *