Какой хлеб самый полезный при похудении: Какой хлеб самый полезный

На самом деле, конечно же, отказываться от любого хлеба при диете не нужно. Особенно, если вы привыкли есть пищу с хлебом – отказ от привычного продукта станет дополнительным стрессовым фактором, а во время диеты человек и так переживает не самые приятные ощущения. Если ваш организм требует хлеб – не отказывайте ему, но дайте ему самый полезный и самый низкокалорийный хлеб, к тому же – в разумных количествах. Это лучше, чем на второй неделе диеты обнаружить себя в 2 часа ночи у холодильника, поедающим бутерброд.

Самый полезный хлеб – это черный, ржаной, бородинский хлеб, отрубной, цельнозерновой, овсяный, приготовленный из бездрожжевого теста. В отличие от пшеничного, калорий в куске хлеба ржаного или отрубного содержится меньше, а питательных и полезных веществ, а также клетчатки – больше. Такой хлеб приносит организму пользу, а благодаря клетчатке он усиливает насыщение и способствует очищению организма и нормализации функции кишечника.

Конечно, как и любые продукты с высоким содержанием углеводов, хлеб при диете нужно есть в первой половине дня. Тогда к вечеру он успеет перевариться, организм потратит полученные калории и ему нечего будет откладывать в жир. Отказываться от употребления хлеба при диете не стоит, просто считайте калории и выбирайте только полезный хлеб.

Какой хлеб самый низкокалорийный?

В отделе с хлебом вы можете увидите марки низкокалорийного хлеба, приготовленного в коммерческих целях. Кусочек такого хлеба может быть менее калорийным, но он также менее питателен по сравнению с цельнозерновым хлебом.

Иногда хлеб менее калорийный только потому, что ломтик меньше или тоньше, чем традиционный ломтик. Итак, у меня в магазине нашлись эти три вида низкокалорийного хлеба:

• 100% цельнозерновой хлеб Arnold Bakery Light: 40 калорий на ломтик
• Пшеничный хлеб Nature’s Own: 40 калорий на ломтик
• Легкий хлеб Pepperidge Farm: 45 калорий на ломтик.

В вашем магазине это могут быть другие марки, что-бы не прогадать читайте калорийность продукта на упаковке. Если же выбирать из стандартного ассортимента магазинов без специальной низкокалорийной продукции, то стоит обратить внимание на ржаной хлеб (130ккал на 100г), он имеет меньше всего калорий на 100 грамм продукта. Цельнозерновой хлеб имеет большую калорийность, но при этом и лучше утоляет голод.

Какие есть здоровые альтернативы хлебу?

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, то можете использовать несколько альтернатив хлебу. К примеру, попробуйте приготовить бутерброд с ломтиками огурца вместо хлеба или завернуть котлету из нежирной говядины или индейки в салат вместо булочки.

Сколько калорий в разных видах хлеба?

Выбирая, какой хлеб при диете включать в рацион, нужно руководствоваться двумя критериями: калорийность и польза. Самый полезный хлеб – тот, который содержит много натуральных ингредиентов. Это цельнозерновой, ржаной, отрубной хлеб, а также хлеб из муки грубого помола, овсяной, гречневой муки, черный хлеб. Ну а то, сколько калорий в кусочке хлеба, вы должны посчитать самостоятельно.

Хорошо, если есть кухонные весы. Если их нет, придется определять «на глаз» вес и калорийность хлеба при диете. Для дальнейших расчетов нам надо понять сколько грамм в одном ломтике хлеба:

• в ломтике белого хлеба (половинка среза «кирпичика» или один кусочек французского батона толщиной 7-9 мм) – 20-25 г;
• в таком же по размеру кусочке ржаного хлеба вес будет примерно – 20 г;
• черный хлеб, особенно бородинский, тяжелее, и такой кусочек будет весить — 40-45 г.

После того, как мы определились сколько грамм в кусочке хлеба разных видов, давайте теперь выясним сколько калорий содержит каждый из них:

• калорийность сдобной выпечки — около 500 ккал на 100 г;
• калорийность белого хлеба — около 250-270 ккал на 100 г;
• калорийность отрубного хлеба — 220-300 ккал на 100 г;
• калорийность черного хлеба – 230-240 ккал на 100 г;
• калорийность бородинского хлеба – 215 ккал на 100 г;
• калорийность ржаного хлеба — 120-150 ккал в 100 г продукта;
• калорийность цельнозернового хлеба и хлеба с орехами – до 300 ккал на 100 г.

Как мы отметили выше, отрубной хлеб имеет достаточно высокую калорийность, но следует помнить, что в нем много клетчатки, которая не усваивается организмом, поэтому отрубной хлеб при диете употреблять можно. Клетчатка не только снижает общую калорийность, так как калории из нее в организм не попадают, но еще и очищает кишечник, выводит из организма токсины, соли, холестерин.

Таким образом, можно сделать вывод, какой хлеб при диете будет полезен. В кусочке бородинского хлеба содержится около 60 ккал, отрубного – 80 ккал, ржаного – 50 ккал. Также будет очень полезен цельнозерновой хлеб при диете, но его можно употреблять только за завтраком (например, с кусочком нежирного сыра или порцией творога либо с овощами). Тогда калории из него точно успеют израсходоваться к вечеру.

Употребление правильного хлеба при диете поможет вам не только избежать стресса из-за отказа от любимого продукта, но и поддерживать на должном уровне обмен веществ, укреплять ногти, улучшать здоровье волос, кожи; хлеб благоприятно влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность, он улучшает настроение и устраняет проблемы со сном.

Хлебцы для похудения

Отдельно хочется остановиться на таком продукте, как хлебцы для похудения. Это специальный продукт, который производится из грубо обработанного зерна, отрубей, орехов, сухофруктов. Эти ингредиенты специальным образом обрабатывают, удаляя из них всю влагу таким образом, чтобы получился этакий «сухарик».

Несмотря на то, что содержание калорий в хлебцах для похудения намного превышает калорийность хлеба, они действительно способствуют снижению веса. Они очень легкие, один хлебец весит 5-10 г. Хлебцы состоят из таких ингредиентов, которые перевариваются очень сложно – организму приходится изрядно потрудиться и потратить немало энергии, переваривая такой продукт, а значит, хлебцы повышают расход калорий.

Но не только в низком содержании калорий в хлебцах и стимулировании дополнительных энергозатрат организмом их польза. Они насыщены витаминами и микроэлементами, хлебцы очищают организм, выводят шлаки, токсины, улучшают пищеварение, помогают кишечнику своевременно опорожняться.

Однако это не значит, что хлебцами можно заменить обычный хлеб при диете и есть их неограниченно. Помните о высоком содержании калорий в хлебцах – в день допускается съедать не более 3-4 штук (то есть в пределах 50 г). Превышение этого количества нежелательно не только из-за высокой калорийности хлебцев, но и из-за того, что они – достаточно грубая пища, и большое количество такого продукта может оказать раздражающее воздействие на слизистую желудка или кишечника.

Как не всякий хлеб при диете можно есть, так и разные хлебцы могут быть рекомендованы и не рекомендованы для употребления во время диеты. Внимательно изучайте состав продукта на упаковке – если в составе хлебцев содержатся красители, ароматизаторы, вкусовые добавки, сахар, дрожжи, патока и т.д., от них лучше отказаться. Этот продукт не поможет вам сбросить вес. Из добавок, которые могут содержаться в хлебцах, полезными являются натуральные добавки – орехи, сухофрукты, овощи, ягоды, мед.

Очень полезны для здоровья и фигуры хлебцы, которые произведены из пророщенных злаков. Ржаные и гречневые хлебцы для похудения полезны при анемии и малокровии, их можно есть женщинам во время менструаций, чтобы предотвратить анемию. Если ваша деятельность связана с высокими интеллектуальными и эмоциональными нагрузками, выбирайте рисовые и пшеничные хлебцы.

какой хлеб самый полезный при похудении-arxofbalance.ru

Какой хлеб самый полезный при похудении-Хлеб при правильном питании — GrowFood

Даже тем, кто считает себя абсолютно здоровым, для профилактики не помешает есть хлеб, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами. И не бойся покупать кирпичики с сухофруктами, орешками, семечками и прочими вкусностями — конечно, общая калорийность у них будет высокой, но эта энергия качественная: она и пользу принесет, и усвоится прекрасно. Какой бы полезный вид хлеба ты ни купила, если он окажется непропеченным, просроченным, пересушенным или грязным, от такого продукта можно получить только вред. Если хлеб продается в виде нарезки или половинками, можешь рассмотреть его мякиш. Если хлеб чрезмерно рыхлый, мягкий и с большими воздушными полостями, значит, он сделан ускоренным способом с добавлением специальных улучшителей — ничего хорошего такой продукт тебе не принесет. Еще меньше полезного находится в хлебе с длительным сроком хранения — он не портится вплоть до полугода благодаря использованию консервантов и кислотосодержащих пищевых добавок.

Для фигуры опасен не сам хлеб, а его количество и состав! Большинство людей выбирают в магазине хлеб из белой муки высшего или первого сорта. Когда ты перекусываешь кусочком белого батона с тонким слоем масла или без него, при попадании пищи в организм наблюдается стремительный всплеск глюкозы в крови. Ты чувствуешь прилив сил и энергии, ощущаешь себя сытой. В итоге, чем больше белого хлеба ты съедаешь, тем выше риск отложения лишних килограммов и тем сложнее тебе похудеть. И совсем другое дело, если ты любишь цельнозерновой хлеб.

Готовится он из цельного зерна или из цельнозерновой муки. Этот сорт считается наиболее полезным. Можно снизить его количество до ломтиков цельнозернового или отрубного в сутки. Также следует обеспечивать разнообразие в своем питании во избежание проявления дефицита некоторых веществ. Топ 5 статей. Новое меню Detox: изменяйся со вкусом. Спорт — это жизнь.

Так стоит ли отказываться от хлеба? Ну да, можно не есть хлеб неделю, две, месяц. И вот недавно узнала, что мнение диетологов по поводу хлеба изменилось. Опыты, проведенные среди худеющих, показали, что те, кто употреблял хлеб при похудении, достигали результата так же, как те, кто хлеб не ел. Есть они и для хлеба.

Важно не только, какой именно хлеб есть на диете, но и то, сколько его. Если даже самый полезный продукт съедать в большом количестве, это даст тебе много лишних калорий. В последнее время худеющие все чаще переходят на бездрожжевой хлеб, считая его менее вредным для фигуры. Они тоже отличаются очень низкой калорийностью — примерно в 2 раза меньше любого другого сорта, поэтому так нравятся худеющим. Но важно смотреть состав — в нем не должно быть сахара и дрожжей, иначе продукт принесет мало пользы.

Нужно найти то, что соответствует возможностям и предпочтениям. Это оздоровит организм, сделает его более сильным, выносливым. Правила кажутся простыми на первый взгляд. Но иногда возникают вопросы. Это пшеница, рожь, ячмень, овес, просо, гречиха, кукуруза, рис. Все перечисленные злаки содержат большое количество витаминов, минералов и органических веществ, необходимых человеку для жизнедеятельности. Витамины группы Еспособствующие улучшению состояния кожи, уменьшению количества видимых морщин.

Тем самым, хлеб становится намного полезнее. Наконец-то стали выпускать хлеб с отрубями! При покупке хдеба я всегда смотрю на состав. В хлебе должна быть только мука можно несколько сортовдрожжи или закваска и вода, соль. Я приспособилась по утрам есть бутеры с ржаным хлебом. Но, так как ржаной хлеб в магазине купить- проблема,пеку его .

В его составе присутствуют ниацин и фолиевая кислота, без которых здоровое снижение веса невозможно. Ржаной хлеб из цельного зерна при похудении можно есть даже при диабете. Пара кусочков в день позволят восполнить минералы и витамины, необходимые организму при ограничительном питании. Любители мучных изделий знают, какой хлеб есть при похудении. Худеющие, наряду с вопросом, какой хлеб можно при похудении, интересуются, чем заменить этот продукт.

какой можно есть, чем заменить, полезные виды и их свойства для организма

Автор ЛанчМаркет На чтение 7 мин. Просмотров 42.6k.

Соблюдение диеты подразумевает полный отказ от всех мучных изделий, в том числе и от хлеба. Однако это может принести вред организму, так как в его составе находятся питательные и минеральные вещества, пищевые волокна необходимые для человека. Какой хлеб можно есть при правильном питании, чтобы не навредить и худеть одновременно, об этом поговорим подробнее.

Можно ли употреблять продукт при похудении?

Хлеб – это не диетический продукт, поэтому его употребление необходимо существенно сократить.

Тем не менее, в небольшом количестве и из определенных видов муки, его можно употреблять.

Например, два-три небольших кусочка (20-25 г) из ржаной или отрубной муки не повредят при похудении, а наоборот, пополнят организм клетчаткой, влияющей на пищеварение.

Важное значение имеет какой срок изготовления у этого мучного изделия. Например, свежий, горячий хлеб из пшеничной муки вызовет аппетит, и желание съесть лишний кусочек.

На заметку! Диетологи не рекомендуют полностью исключать хлеб из рациона при похудении. Однако, булочки, пончики, ватрушки, батон или багет, сладкие мучные изделия – все это строго под запретом.

Полезные свойства для организма

О полезных свойствах хлеба для организма написано много научных статей. Врачи-диетологи утверждают, что даже небольшой кусочек способен быстро утолить голод, зарядить энергией и дать чувство сытости на несколько часов.

Причина тому, быстрые углеводы, которые входят в состав. Какие полезные свойства есть у хлеба:

• нормализует работу пищеварительного тракта, так как содержит клетчатку и пищевые волокна;
• изделие из отрубной муки очищает организм от шлаков, наполняет минеральными веществами, укрепляет организм;
• цельнозерновой улучшает работу сердца и сердечно-сосудистой системы, нормализует кровяное давление;
• витамин В, входящий в состав, укрепляет нервную систему, снимает раздражение, стресс, усталость;
• белки и аминокислоты способствуют росту и укреплению мышечной ткани.

Стоит ли полностью отказываться от хлебных изделий?

Прежде чем принимать решение, отказываться полностью от хлеба при похудении или нет, стоит точно знать, какие последствия могут ожидать в этом случае.

Конечно, человек начинает интенсивно худеть. Быстрое снижение веса за счет переработки подкожного жира в энергию – это, пожалуй, единственный плюс, если отказаться даже от небольшого кусочка хлеба в день.

Что происходит при полном отказе, если раньше активно употребляли продукт:

1. Организм испытывает легкий шок от недостатка углеводов, так называемый «кетозный грипп». Он сопровождается такими же симптомами, как и обычный грипп: головная боль, усталость, боль в мышцах. Может возникнуть тошнота, диарея, сухость во рту, а также головокружение и бессонница.
2. Перепады настроения становятся постоянными спутниками. Женщины списывают такие симптомы на ПМС. Если вам, то грустно, то весело, чувствуете раздражение – это последствия снижения уровня гормона «счастья» (серотонин), вырабатываемого из аминокислоты «триптофан».
3. Ухудшается работа щитовидной железы. В этом случае проявляются такие симптомы, как непереносимость холода, выпадение волос больше обычного, усталость, возникают проблемы с ЖКТ (запор или понос). Низкоуглеводные диеты противопоказаны людям с заболеванием щитовидки, или предрасположенностью к ним.
4. Возникает дефицит витамина С. В результате отказа от хлеба, уровень инсулина снижается и на фоне стресса в организме от голодания, витамин С окисляется и не подлежит переработке. Недостаток происходит даже если он поступает из других продуктов.
5. Снижение уровня энергии и активности. Любая диета или правильное питание должны сочетаться с занятиями спортом для достижения большего эффекта при похудении. Углеводное голодание приведет к быстрому обессиливанию после тренировок, быстрой ходьбы, физических нагрузок.

Как видите, полностью отказываться от хлеба при правильном питании не стоит.

На заметку! Если вы плохо переносите голод во время диеты, съешьте 10-15 г ржаного хлеба, он быстро даст ощущение насыщенности и поможет дотянуть до перекуса.

Чем можно заменить, когда сложно устоять?

При правильном питании привычный хлеб можно заменить другими видами хлебобулочных изделий или продуктами с такими же полезными свойствами.

Это поможет справиться организму со стрессом, сбалансирует психологический и физический фактор.

Заменители хлеба:

1. Лаваш. Отличное решение, т. к. его можно использовать для приготовления диетических бутербродов, например, с сыром, овощами, куриным мясом; есть вприкуску с горячим блюдом. Минимальное количество углеводов (56,8 г на 100 г продукта) и низкая калорийность (277 кКал), чем в белом хлебе, позволяет употреблять лаваш при правильном питании.
2. Галеты. Это изделия в форме печенья, которые изготавливают без дополнительных консервантов и разрыхлителей из воды и муки разных видов, например, ячневая, бобовая, пшеничная, гороховая, ржаная.
3. Грецкие орехи. В состав входит почти такое же количество белка (16,2 г), но меньшее количество углеводов (11,1 г), чем в хлебе. Небольшое количество орехов можно употреблять во время перекусов, чтобы восполнить недостаток энергии.
4. Хлебцы. В супермаркетах в отделах для здорового питания всегда можно приобрести хлебцы, изготовленные из зерна крупного помола. Они восполнят в организме недостаток клетчатки и углеводов.
5. Каши. Разнообразные виды каш отлично заменяют хлеб при правильном питании. Пересмотрите свой рацион и добавьте в него гречку, пшеничную, овсяную, ячневую, кукурузную крупы, перловку, рис, манку, пшено.
6. Листья салата и огурцы. Эти продукты тоже могут заменить привычный белый хлеб. Например, бутерброд с сыром, помидором и кусочком лосося завернуть в листья салата, или выложить начинку на огурец, предварительно разрезанный пополам. Такой перекус получится питательным, витаминным и низкокалорийным.

Какие виды разрешено кушать?

Обычный белый кусочек хлеба легко заменить другими разновидностями. Существует несколько сортов хлебобулочных изделий, которые рекомендуется употреблять при правильном питании. Каждый из них обладает своими полезными свойствами, поэтому сказать, какой лучше, сложно.

Совет! Чередуйте разные сорта хлебов, чтобы получить максимально больше пользы от них.

Черный

Для выпечки черного хлеба применяется ржаная мука. Она обладает гликемическим индексом (ГИ) ниже (70 ед.), чем у белого (95 ед.), и уступает по калорийности. В отличие от белых сортов не вызывает усиление аппетита.

Ржаной

Ржаные хлебцы или серый сорт отлично заменяют белый, имеют самый низкий ГИ из всех сортов. При правильном питании употребляют с любым блюдом, или бутербродом. Содержит много аминокислоты лизин, необходимый для нормального функционирования организма.

Важно! Ржаной хлеб противопоказан при заболеваниях желудка, с повышенной кислотностью, т. к. при выпечке применяют кисломолочные бактерии.

Бородинский

Для выпечки бородинского хлеба используют ржаную муку и пшеничную второго сорта. Поэтому он обладает такими свойствами, как и белый, но не способствует отложению жиров. Сверху его посыпают тмином, анисом или семенами кориандра.

Небольшой кусочек бородинского хлеба рекомендуется съедать в первой половине дня вместе с низкокалорийной пищей.

Бездрожжевой

Этот вид изделий сильно не отличается по калорийности от белого хлеба, но имеет свои преимущества. При выпечке не используют дрожжи. Грибки повышают кислотность желудка, что негативно сказывается при правильном питании. Небольшой бездрожжевой кусочек рекомендуется чередовать через день с другими видами.

Отрубной

Отрубной хлеб можно употреблять не только во время соблюдения диеты, но и при обычном питании. Он содержит большое количество никотиновой кислоты, которая препятствует возникновению заболеваний ЖКТ, атеросклероза.

Изделие с отрубями:

• улучшает пищеварение;
• способствует росту мышечной ткани;
• укрепляет иммунитет.

Если не хотите полностью отказываться от белого хлеба, то употребляйте изделия, изготовленные из муки грубого помола с добавлением семян льна, подсолнуха, тыквы, овсяных хлопьев.

Полезен при правильном питании хлеб, испеченный из овсяной муки, гречневой, льняной.

Калорийность

Правильное питание направлено в первую очередь на избавление от лишнего веса и сжигание подкожных жиров. Однако, рекомендуется правильно подойти к выбору хлебных изделий и стараться чередовать их в рационе. Каждый вид отличается калорийностью, составом жиров, углеводов и белков.

Для сравнения составим таблицу:

Как видно из этой таблицы самой низкой калорийностью обладает бездрожжевой ржаной хлеб. Наименьшее количество углеводов у цельнозернового вида. Бородинский имеет наибольшее число пищевых волокон (7,9), которые нужны для нормализации пищеварения. Поэтому нельзя останавливать свой выбор только на одном виде изделий, чередуйте их между приемами пищи.

При соблюдении правильного питания не стоит полностью отказываться от хлеба. Большой выбор других сортов и видов поможет избежать дефицита витаминов и минералов необходимых организму. К тому же маленький кусочек избавит от чувства голода и придаст энергии.

Какой хлеб полезен для здоровья человека?

           Какой хлеб полезен для здоровья человека?

Хлеб — это продукт питания, который получают путем термической обработки теста. Его можно выпекать, жарить, готовить на пару. Для того чтобы приготовить самое простое тесто для хлеба, достаточно смешать муку с водой. Именно так готовили самое первое мучное изделие много веков назад. Немного позже, в древнем Египте, люди научились делать дрожжевое тесто и начали добавлять в него такие продукты, как яйца, молоко, масло. Какой хлеб полезен для взрослых и детей?

Виды хлеба

Белый хлеб. Самый популярный вид, который готовят из пшеничной муки.

Черный хлеб (ржаной). Получается из ржаной муки. Этот хлеб менее калориен, поэтому считается более полезным, нежели белый.

Серый хлеб. Является результатом смешивания пшеничной и ржаной муки. Именно его рекомендуют употреблять в диетическом питании.

Цельнозерновой хлеб. Получается из муки грубого помола, благодаря чему содержит большое количество клетчатки. Этот хлеб приобретает все большую популярность во всем мире.

Отрубной хлеб. Смесь муки и отрубей. Используется в диете при различных видах заболеваний, в том числе онкологических.

Бездрожжевой хлеб. Вместо дрожжей в тесто добавляют закваски, что значительно увеличивает пользу хлеба

Какие витамины содержатся в хлебе и крупах?

А — природный антиоксидант, отвечает за зрение, формирование костной ткани, общее нормальное состояние организма.

Е — всем известный «витамин красоты». Морщины — самое малое из того, что грозит при его отсутствии в рационе.

В (В1,В2,В6) — поддерживают нервную систему, помогают бороться со стрессом, сохранить молодость

В5 — продлевает жизнь, ускоряет обменные реакции, помогает выработке антител.

РР (ниацин) — отвечает за деятельность мозга, функции сердечно-сосудистой системы.

Н (биотин) — необходим для регуляции обменных процессов; беспроблемной работы желудка, кишечника; влияет деятельность нервной, иммунной систем.

Холин – препятствует разрушению клеточных мембран.  

Польза хлеба

Какие полезные вещества в хлебе? Он содержит жизненно необходимые организму витамины, в частности — группы В, Р, D, Е, а также калий, цинк, железо, йод, фосфор. В сочетании с большим количеством клетчатки это приводит к тому, что хлеб является незаменимым продуктом для очищения организма. Также потребление этого продукта благотворительно влияет на нервную систему, состояние волос, кожи, ногтей. Хлеб является источником углеводов, которые нужны человеку для получения энергии. Он быстро избавляет от чувства голода и насыщает организм.

Свежий или вчерашний?

Какой хлеб полезнее: белый или ржаной, вчерашний или свежий? Эти вопросы волнуют всех тех, кто заботится о своем здоровье и красоте. Для пищеварительной системы лучше и полезнее употреблять подсушенный хлеб, потому как он обладает меньшей клейкостью. Свежеиспеченное мучное изделие может забить желудок и вызвать заворот кишок, потому что оседает на стенках и очень медленно переваривается.

Цельнозерновой или обычный?

Какой хлеб полезен для кишечника? Безусловно, изделие из цельного зерна гораздо полезнее, чем из переработанного. Ведь в нем сохраняется гораздо больше полезных веществ и витаминов, он имеет более низкую калорийность и содержит больше клетчатки, стимулирует работу кишечника, следовательно, лучше и быстрее очищает организм от продуктов распада. Такой хлеб рекомендуют употреблять при диетическом питании, ожирении, болезнях сердца, диабете.

Хлеб при похудении

Для того чтобы сбросить лишний вес, в первую очередь пересматривается рацион питания. Продукты с высокой калорийностью, естественно, исключаются из меню. Поэтому при похудении употреблять белый и ржаной хлеб нельзя. Однако полностью исключать его из рациона диетологи не рекомендуют. Из какой муки самый полезный хлеб, если речь идет о фигуре? Каждый день можно съедать несколько кусочков цельнозернового изделия, с отрубями или бездрожжевого из муки грубого помола. Калорийность их намного меньше, а количество полезных веществ высоко. Если употреблять не более 2-3 небольших кусочков такого хлеба в день, то можно сбалансировать свой режим питания при похудении.

Как хранить хлеб

Конечно же, на каждой кухне присутствует хлебница, и вопросом, как правильно хранить мучные изделия, мало кто задавался. Однако есть некоторые моменты, которые нужно знать. Нельзя хранить в одной хлебнице ржаной и белый хлеб, потому что они имеют разную влажность. Лучше приобрести хлебницу с несколькими секциями или упаковать каждое изделие в целлофановый пакет с отверстиями. Хлебницу каждый день нужно чистить от крошек, а раз в неделю мыть и тщательно просушивать. Кусочек сахара или яблока поможет снизить влажность внутри хлебницы. В холодильнике хлеб лучше не хранить, потому что он быстрее черствеет при температуре от 0 до 2 градусов. Но, с другой стороны, хлебобулочные изделия отлично сохраняются в морозильной камере. Чтобы дольше сохранить корочку на хлебе, его хранят в бумажном пакете. Можно также засушить продукт и использовать его в качестве сухарей.

Валеолог ГУЗ «Городская поликлиника №1 г.Гродно» Сипач Е.В.

[email protected]

Раскрываем лучший хлеб для похудения

Да, есть хлеб для похудения имеет смысл. Вам просто нужно убедиться, что вы выбираете здоровый хлеб и едите его в умеренных количествах.

Хотя есть множество вариантов завтрака, большинство людей предпочитают хлеб всему остальному, поскольку он экономит их время и им нравится его вкус. Это основной продукт в рационе многих людей, и, к счастью, существует множество сортов хлеба, включая белый, коричневый и мультизерновой.

Однако хлеб содержит большое количество углеводов и может привести к накоплению жира. Однако некоторые сорта хлеба действительно могут помочь похудеть, если они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и сделаны из очищенного зерна.

Итак, если вы хотите включить хлеб в свою еду, вам следует принять во внимание следующее:

1. Хлеб белый

Белый хлеб — это самый употребляемый хлеб, но он имеет низкую пищевую ценность.Этот хлеб подвергается тщательной обработке и лишен всех ценных питательных веществ. Белый хлеб имеет высокий гликемический индекс (ГИ), а продукты с высоким ГИ связаны с увеличением веса, поскольку они повышают уровень инсулина, гормона, накапливающего жир. Кроме того, белый хлеб очень калорийен. Следовательно, этот хлеб может фактически подорвать ваши цели в фитнесе.

2. Черный хлеб или цельнозерновой хлеб

Черный хлеб лучше белого хлеба.Вы должны выбрать черный хлеб, который содержит цельнозерновой хлеб, так как он вкуснее и имеет много питательных свойств. Черный хлеб богат клетчаткой, витаминами и минералами.

Эти питательные вещества помогают контролировать уровень глюкозы в крови, нормализовать перистальтику кишечника, а также помогают снизить уровень холестерина. Кроме того, это также может помочь снизить гипертонию, риск инсульта, желудочно-кишечных расстройств и ожирения. Кроме того, на ломтик в нем меньше калорий.Так что, конечно, если вы хотите похудеть, вы можете есть черный хлеб, но убедитесь, что вы следите за порциями.

3. Мультизерновой

Мультизерновой хлеб содержит такие зерна, как пшеница, ячмень, кукурузная мука, овес, гречка, лен и просо. Он имеет высокое содержание клетчатки и питательных веществ, полученных из различных зерен. Таким образом, этот вес идеален для людей с ограниченным весом, поскольку высокое содержание клетчатки помогает им дольше чувствовать сытость и ограничивает переедание.

Итак, дамы, подумайте о выборе между черным или мультизерновым хлебом, чтобы помочь в своем путешествии по снижению веса.

Лучший низкокалорийный хлеб на 2021 год

Размещено 30 декабря, 2020

Я потратил все деньги и все углеводы, пытаясь найти самый вкусный низкокалорийный хлеб на рынке! Вот мои результаты.

Перейти к результатам

I. Любовь. Хлеб. Я люблю хлеб! Я могу слышать, как Опра говорит это в своей рекламе, связанной с диетологами, всякий раз, когда я думаю о хлебе. Я часто повторяю это всем, кто меня слушает. Я понимаю тебя, Опра! Я тоже ЛЮБЛЮ ХЛЕБ!

За последние два десятилетия хлеб приобрел такую ​​плохую репутацию, как то, что нужно исключить, если вы хотите похудеть. Могу пообещать, что я похудела и поддерживала его, даже не исключая хлеба из своего рациона.Я буквально каждый день ем по кусочку хлеба. (За исключением моих 7 дней на Bright Line Eating, конечно!)

Поскольку я большой поклонник хлеба и готов сказать, что вы все еще можете похудеть, не отказываясь от него, я поставил перед собой задачу найти САМЫЙ Вкусный и НАИЛУЧШИЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ХЛЕБ, который я мог. Таким образом, низкокалорийный хлеб всегда мог быть частью моего рациона!

Какой хлеб низкокалорийный?

Большинство обычных калорийных хлеба на полках супермаркетов содержат от 90 до 110 калорий.Вы видите на полках хлеб со сверхнизким содержанием калорий (менее 50 калорий), как правило, настолько легким, что в него нельзя даже добавить сливочное масло. На вкус как воздух!

Но есть что-то среднее! Низкокалорийный хлеб, который я ел, достаточно сытный, чтобы сытно, и он может выдержать пасту арахисового масла, как чемпион! Это 4 моих самых любимых, сытных, сытных, низкокалорийных хлеба из моего местного супермаркета.

Самый вкусный низкокалорийный хлеб

Мой выбор номер один для низкокалорийного хлеба — это Dave’s Killer Bread, Thin Sliced ​​Powerseed (не уверен, почему они берут так много за это, но другой Dave’s Killer тонко нарезанный хлеб через Amazon дешевле. Я бы просто купил его в store, хотя этот очень сытный, сытный и содержит отличные ингредиенты, всего 60 калорий. К тому же, я действительно в восторге от 240 мг Омега-3! Этот низкокалорийный хлеб отлично подходит для бутербродов и тостов.

Мой второй выбор — новый хлеб, который я недавно нашел, Franz Organic Thin Sliced ​​PROTEIN! На один ломтик приходится 85 калорий и 5 граммов белка. Мне нравится, какой он жевательный и ореховый!

Мой третий выбор — это хлеб, который я покупаю уже не менее 10 лет. Мои дети выросли на этом хлебе. Я покупал его, потому что это был единственный пшеничный хлеб, который, по моему мнению, был достаточно мягким, чтобы быть восхитительным.Бонусом для меня, кормившего своих детей, было то, что в нем также было 3 грамма клетчатки и 4 грамма белка. Теперь я покупаю его, потому что в нем всего 80 калорий, и это самый дешевый хлеб, который мне нравится.

И, наконец, если в моем магазине нет Harper’s Homeade, и я не хочу тратить лишние деньги на особый хлеб, этот пшеничный хлеб Dunford Bakers — НАДЕЖНАЯ альтернатива. Он немного «пшеничный», но в нем всего 70 калорий, и это здорово!

Последние несколько хороши, хотя я не люблю их так сильно, как первые четыре.

Хлеб «Фабрика чизкейков» вкусный, но он настолько темный, что я не знаю, съедят ли его мои дети.

Органический плод, нарезанный тонкими ломтиками, содержит всего 70 калорий, но он легкий и воздушный.

Белый хлеб Sara Lee, содержащий 45 калорий, я бы, наверное, никогда не купила. Он слишком легкий и воздушный.

И, наконец, в пекарне Franz есть еще 40 калорийный кето-хлеб.Я взял его фотографию, но я не хотел тратить 5 долларов, чтобы попробовать его, в основном потому, что он продается как кето, и я не поклонник продуктов с маркировкой кето.

Я никогда не пробовала этот хлеб, так как у меня нет Aldi’s в Юте, но этот хлеб содержит 35 калорий!

Кроме того, я никогда не пробовал, потому что не видел его в магазине. Но я бы очень хотел его найти! Тетя Миллис 40 калорийный хлеб.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ -> Посмотрите мои фотографии низкокалорийных лепешек здесь!

6 самых полезных и лучших хлеба для похудения в 2021 году

Кто не любит запах тостов по утрам? Это теплый успокаивающий аромат, возбуждающий чувства и вызывающий слюни во рту.

Но если вы пытаетесь похудеть, вы, вероятно, очень стараетесь НЕ думать о теплом хлебе, не говоря уже о его запахе.

Больше не игнорируйте свою жажду хлеба! У меня есть список лучших хлеба для похудения.

В этом посте я покажу вам:

• 5 вещей, которые нужно искать в лучшем хлебе для похудения
• Мои лучшие 6 брендов (1 без глютена), чтобы вы могли есть свой хлеб и тоже худеть
• Сколько хлеба можно съесть и при этом похудеть

Хотите съесть хлеб И похудеть?

Вы едете в поезде с хлебом? Вы едите хлеб на утренние тосты, бутерброды в обеденное время или булочки на ужин?

У вас есть смутное представление о том, что слишком много хлеба и слишком много углеводов могут быть виноваты в том, что вы не сбросили желаемые килограммы, но вы настолько сбиты с толку, что сдались.

Или вы вообще отреклись от хлеба как врага похудания? Убежденные, что хорошего хлеба не бывает, вы чувствуете укол желания каждый раз, когда проходите мимо пекарни.

Но то, что вы перестали есть хлеб, не означает, что вы перестали его любить.

Вот почему я составил этот список с хлебом, который можно есть и одновременно худеть.

Лучший хлеб для похудения

5 вещей, которые вы должны искать в лучшем хлебе для похудения:

1. Из цельного зерна
2. Высокие волокна
3. Низкое содержание углеводов
4. С низким содержанием сахара
5. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Цельнозерновой хлеб очень важен, потому что употребление хлеба из высокоочищенных зерен означает, что это быстро сжигаемые углеводы, которые вашему организму легче откладывать в виде жира.[1] В процессе очистки из них также удаляется большая часть питательных веществ.

Еще одним преимуществом хорошего хлеба для похудения является его высокое содержание белка. Это помогает замедлить всасывание и дольше сохранять чувство сытости.

Полезен ли мультизерновой хлеб для похудения?

Это то же самое, что и «цельнозерновой» хлеб?

Различия в именах настолько тонкие, что их легко запутать. Но между «цельнозерновым» и «мультизерновым» «пшеничным» хлебом может быть БОЛЬШАЯ разница.Хлеб с маркировкой «мультизерновой» или «пшеничный» все же может быть подвергнут чрезмерной переработке и в основном представляет собой белый хлеб, затемненный патокой. [2] [3]

Клетчатка важна для похудания, потому что она стимулирует пищеварение, предотвращая и облегчая вздутие живота. Он также замедляет расщепление углеводов.

В плане похудания есть место и для некоторых полезных углеводов, но слишком много углеводов может занять больше времени, чтобы сжечь и замедлить потерю веса.

Сахар довольно очевиден.Все мы знаем, что сахар быстро сжигается в организме, и когда это происходит, и вы не сразу используете его для получения энергии, он накапливается в виде раздражающего жира на вашем животе и бедрах.

Вы не найдете кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы ни в одном из лучших хлеба для похудания. По сути, это просто причудливый способ сказать «сахар из кукурузы». Но на самом деле для вас это немного хуже, потому что это хитрый способ получить слишком много фруктозы в своем рационе. Он легко превращается в жир, особенно в «висцеральный жир», который накапливается вокруг ваших органов.[4]

Выявлены лучшие и худшие хлебцы для вашего здоровья

Найти самый полезный хлеб для своей диеты, будь то хлеб с низким содержанием калорий или с высоким содержанием клетчатки, не всегда легко.

Делая покупки в супермаркете, большинство из нас выбирает каждый раз один и тот же хлеб, так как мы можем думать, что весь хлеб из непросеянной муки и все белые буханки по сути одинаковы. Но если вы хотите изменить свой рацион и есть много углеводов, то для начала стоит обратить внимание на тип хлеба, который вы едите.

Например, мы были удивлены, увидев, насколько самый полезный хлеб отличается по калорийности и жирам от худших нарушителей. Было обнаружено, что один популярный бренд содержит 127 калорий на ломтик по сравнению с 57 калориями на ломтик другого бренда.Когда дело доходит до нашего здоровья, хлеб, который мы едим, может иметь большое значение.

И хотя большинство из нас знает, что приготовление собственного хлеба — лучший способ решить, что в него входит, на полках по-прежнему есть множество полезных для здоровья вариантов.

Но какой хлеб для вашей диеты самый полезный? Вердикт эксперта:

По словам Ниама Хеннесси, ведущего диетолога из Bupa Cromwell Hospital Nutrition, многие выбирают самый полезный хлеб, чтобы убедиться, что в нем достаточно клетчатки.

Кредит: Getty Images

Она объяснила: «Одним из ключевых факторов, на которые следует обращать внимание при выборе хлеба, является его содержание клетчатки. Взрослым требуется около 30 г клетчатки, чтобы оставаться здоровыми каждый день — два ломтика непросеянного или цельнозернового хлеба содержат около 5,3 г клетчатки, необходимой для поддержания нормальной работы пищеварительной системы ».

И, конечно же, цельнозерновой хлеб всегда предпочтительнее , если вы следите за своим здоровьем.

Ниам объяснил; «По содержанию жира предпочтительнее цельнозерновой хлеб; грамм на грамм его составляет менее половины от количества некоторых других разновидностей.Еще одно преимущество цельнозернового хлеба перед другими видами хлеба — это энергия, которую он дает. Поскольку сахар, содержащийся в цельнозерновом хлебе, переваривается дольше, чем в других видах хлеба, цельнозерновой хлеб заставляет вас дольше чувствовать сытость ».

«А для повышения питательной ценности выбирайте хлеб с семенами и зернами, но не забывайте придерживаться рекомендуемого размера порции, поскольку они могут увеличить количество калорий в день».

Мы собрали 20 лучших и худших сортов хлеба из разных магазинов и брендов и дали каждому из них 10 баллов: 1 — плохой, а 10 — хороший.Не каждый ломтик хлеба весит одинаковое количество, поэтому, чтобы сделать наши сравнения справедливыми, мы рассмотрели информацию о пищевой ценности 100 г каждого хлеба, а также то, сколько весит ломтик каждой буханки.

Ниам также предупредил, что в вашем любимом хлебе вам нужно остерегаться соли. «Скрытая соль в хлебе может подтолкнуть вас к рекомендуемой суточной норме, и, если вы не будете внимательны, вы можете съесть больше соли, чем следовало бы за день», — объяснила она. «Внимательно читайте этикетки и старайтесь выбирать средний нарезанный хлеб, чтобы на 100 г было меньше 1 грамма соли.”

Узнайте, как сравниваются ваши фавориты, чтобы в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, вы сможете приготовить лучший хлеб для своей диеты! А вот и здоровый хлеб!

Прокрутите вниз, чтобы узнать, какой хлеб является самым полезным хлебом для вашей диеты…

Актуальные новости: Хлеб и похудание: Чтобы похудеть, не ешьте этот хлеб на завтрак, узнайте, какой вариант для здоровья

На завтрак можно приготовить множество полезных рецептов. Но большинство людей предпочитают есть хлеб на завтрак по утрам, чтобы сэкономить время.Но когда дело касается похудения, хлеб не считается хорошим. Однако есть много видов хлеба, которые можно есть при похудении.

Большинство хлеба едят с белым хлебом, черным хлебом, пшеничным хлебом и грядками из нескольких злаков. Но не все эти виды хлеба полезны для похудения. Приготовить тосты или бутерброды несложно, поэтому хлеб — неотъемлемая часть жизни людей. Считается, что цельный хлеб полезен для здоровья. Давайте узнаем, какой хлеб полезен для похудения.
(Фото любезно предоставлено Istock of Getty Images)

Белый хлеб

Этот хлеб выглядит молочно-белым. Он не содержит незаменимых питательных веществ и клетчатки. Его делают из муки или мелкой муки. Белый хлеб вреден для здоровья. Употребление его в пищу приводит к увеличению веса, а также влияет на здоровье.

В нем также отсутствуют обработанные углеводы и клетчатка. В результате он не полностью заполняет желудок после еды. Чрезмерное потребление белого хлеба способствует увеличению веса и диабету, сердечным заболеваниям и другим проблемам со здоровьем.(Фото любезно предоставлено Pixby)

После 40 лет здоровье мужчины начинает ухудшаться, не забывайте употреблять эти продукты.

Мультизерновой хлеб

Дырчатые белки являются основным ингредиентом мультизернового хлеба. В нем достаточно овса, ячменя, льняного семени, сои, проса и других злаков. Он богат клетчаткой и питательными веществами.

Итак, люди, которые хотят похудеть, должны есть мультизерновой хлеб. Этот хлеб богат зерном и клетчаткой. Его употребление сохраняет наполнение желудка на долгое время, улучшает пищеварение и питает организм.Американская кардиологическая ассоциация (AHA) обнаружила, что хлеб из нескольких злаков содержит витамин B, фолиевую кислоту, а также железо, магний, селен и клетчатку.

Черный хлеб

Черный хлеб легко доступен на рынке. Она не что иное, как белый хлеб. В нем нет целых блондинок. Не покупайте этот хлеб, если не видите дырку в списке ингредиентов.

Этот хлеб вреден для здоровья. Поэтому всегда покупайте цельнозерновой хлеб. Он содержит необходимые питательные вещества и клетчатку и очень полезен для здоровья.

Эта маска для лица из удивительного молока, молока и хлеба будет просканирована за 10 минут.

Поможет ли вам похудеть хлеб?

Если хлеб из нескольких злаков Умеренное употребление пищи не приведет к увеличению веса. Тем не менее, человек, который хочет похудеть, должен учитывать следующее:

• Если вы добавляете больше калорий, вы набираете вес.
• Если вы едите бутерброды из белого хлеба с добавлением обработанного мяса, масла и майонеза, их употребление может увеличить жировые отложения и калории.
• Мультизерновой хлеб может быть полезным вариантом для худеющих, но это зависит от того, как они включают хлеб в свой рацион.

Какой хлеб лучше всего есть для похудания?

На пути к снижению веса эксперты советуют употреблять очень низкокалорийные продукты, в том числе фрукты и овощи. Это также, несомненно, означает, что вы должны сократить потребление высококалорийных продуктов, таких как рафинированные углеводы, такие как хлеб, макаронные изделия и картофель.Среди всех этих продуктов не очень легко сократить потребление хлеба, в основном потому, что большинство из нас любит есть хлеб. Хорошо известно, что белый хлеб не очень хорош для похудения, и его следует избегать при любых обстоятельствах, если вы серьезно относитесь к похудению. Но не расстраивайтесь, потому что отказ от белого хлеба не означает, что вы должны перестать есть все виды хлеба. Не все виды хлеба вредны для похудания, поскольку они различаются по шкале гликемического индекса (ГИ) и теплотворной способности.Итак, вы должны знать, какой хлеб рекомендуется есть для похудения. Сегодняшняя тема будет основана только на хлебе, который неплох для похудания. Мы включим в список несколько лучших сортов хлеба, которые вы можете попробовать, чтобы контролировать свою прибавку в весе. Взгляните:

Какие параметры нужно искать в хлебе, который помогает похудеть?
Белые углеводы и белый хлеб — это плохо. Итак, означает ли это, что вам следует полностью отказаться от белого хлеба? Что ж, белый хлеб не подходит для похудения, поэтому вам следует искать хлеб, который содержит цельнозерновые или цельнозерновые продукты.Не дайте себя обмануть маркетинговыми стратегиями некоторых брендов, которые используют здоровые слова, такие как «натуральный» или «мультизерновой» для обозначения белого хлеба. Чтобы вас не обманули хитрые маркетинговые стратегии, мы расскажем, на какие параметры следует обратить внимание, прежде чем покупать полезный для похудения хлеб.

• Вам следует покупать «100% цельнозерновой» или «100% цельнозерновой» хлеб.
• В идеале ломтик хлеба должен содержать не менее 3 граммов клетчатки.
• Не покупайте хлеб, содержащий более 3 г сахара.
• Вам также следует проверить наличие гидрогенизированных масел, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или искусственных подсластителей в списке ингредиентов вашего хлеба. Если он содержит что-либо из следующего, просто не покупайте его.

Итак, какой хлеб можно есть, когда вы пытаетесь похудеть?

В этом разделе мы расскажем вам о хлебе, который не нарушит вашу тележку для похудения

• Хлеб Иезекииля: Этот хлеб представляет собой чистый ассортимент органических проросших цельнозерновых культур, содержащих несколько различных видов зерен и бобовых.Кроме того, он полностью не содержит сахара. Он также содержит большое количество белка из-за наличия двух видов проросших бобов в его списке ингредиентов. Наряду с контролем уровня сахара в крови это также помогает снизить уровень сытости. Этот хлеб можно найти в любом супермаркете.
• Хлеб из непросеянной муки: Этот хлеб намного лучше подходит для похудания по сравнению с белым хлебом, поскольку он не содержит обработанной муки. Он сделан из более нерафинированной муки, которая содержит относительно большее количество клетчатки, витаминов и минералов.Кроме того, этот хлеб имеет более низкие баллы по индексу GI, чем белый хлеб, что означает, что употребление этого хлеба уменьшит вашу тягу к голоду и принесет вам пользу в вашем путешествии по снижению веса. Перед покупкой следует учитывать 100% -ную цельнозерновую муку, указанную на этикетке, 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара на ломтик.
• Цельнозерновой хлеб: Это еще один вид здорового хлеба, который можно есть для похудения. Изготовленный из 100% цельного зерна, этот хлеб намного ниже по калорийности, чем белый хлеб.Он также имеет большую питательную ценность и содержит большое количество клетчатки. Для этого хлеба вы должны искать 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара на ломтик.
• Хлеб на закваске: Это один из лучших сортов хлеба для людей, которые стремятся сбросить лишние килограммы. Хотите знать почему? Он превосходит цельнозерновой и цельнозерновой хлеб в снижении тяги к еде. Этот хлеб готовится путем брожения теста в течение нескольких дней и, следовательно, оказывает долгосрочное воздействие на организм.
• Хлеб из льняного семени: Еще один отличный вариант для людей, пытающихся похудеть. Этот хлеб имеет огромную питательную ценность, поскольку он богат полезными витаминами и минералами, такими как марганец, калий и селен, незаменимыми жирными кислотами, пищевыми волокнами и фитоэстрогенами. Он помогает организму легко сжигать калории и предотвращает накопление жира. В любом случае, если вы любите льняное семя, вы легко можете включить этот хлеб в свой рацион.
• Ржаной хлеб: Этот хлеб также может быть полезным для вас, поскольку он богат клетчаткой, белком, калием, кальцием, железом, фосфором, магнием, марганцем, витамином B-1, фолиевой кислотой, тиамином, ниацином и антиоксидантами.Употребление этого хлеба уменьшает вздутие живота и помогает уменьшить жировые отложения. Он также не содержит пшеницы, поэтому содержит больше волокон и имеет меньшую теплотворную способность, чем белый хлеб.
• Овсяный хлеб: Хотите снизить потребление углеводов и жиров? Тогда овсяный хлеб — это здоровый выбор для ваших блюд. Он не только содержит большое количество углеводов в списке ингредиентов, но и способствует более медленному пищеварению. Вам следует есть овсяный хлеб вместо обычного хлеба. Это поможет вам дольше оставаться сытым и меньше есть.
• Пита из цельнозерновой муки: Идеальный выбор для людей, которым нужны необходимые витамины и минералы в своем хлебе. Этот хлеб помогает снизить риск холестерина и повышенного сахара в крови. Он также добавляет меньше калорий, чем обычный хлеб, и способствует меньшему увеличению веса.
• Коричневый рисовый хлеб: Все, что коричневого цвета, очень полезно для тела. Как и коричневый рис, даже коричневый рисовый хлеб — тоже полезный сорт хлеба. Он снижает индекс сытости и сохраняет энергию, контролируя потребление калорий и нежелательного сахара в вашем рационе.Вы можете попробовать это для похудения.
• Хлеб без глютена: Если вы пытаетесь похудеть, рекомендуется употреблять безглютеновые продукты. Так что вы, безусловно, можете попробовать это для контроля веса.

Какой хлеб вы планируете попробовать в своем путешествии по снижению веса? Дайте нам знать в комментариях ниже.

3 самых полезных и лучших хлеба для похудения (хороший и плохой)

Знаете ли вы, что можно есть хлеб и при этом худеть? На самом деле плохие углеводы делают вас толстыми.Но в мире есть хорошие углеводы и хлеб, которые помогут вам похудеть.

Рафинированные углеводы и углеводы на основе белой муки — определенно ваш враг. Они вызывают ожирение на животе, болезни сердца, диабет II типа и увеличение веса (1).

Есть лишь несколько видов хлеба, которые можно есть в умеренных количествах и при этом худеть. Вам следует активно избегать всего остального, если ваша цель — похудеть.

Но не нужно навсегда отказываться от хлеба. Есть несколько брендов хлеба с качественными питательными веществами, которые помогут вам похудеть и действительно могут быть вам полезны.

Может быть до смешного трудно полностью отказаться от тяги к хлебу. Комфортное питание постепенно сказывается на вас, и вскоре вы уступите искушению хлеба.

Большинство диет советуют избегать употребления хлеба любой ценой, и правда в том, что они не совсем ошибочны. Тем не менее, если вы жаждете этого, то здесь вы обнаружите, что можете есть хлеб и при этом худеть, если едите правильный вид хлеба.

Мы все можем согласиться с тем, что чем больше хлеба вы едите, тем больше вы его хотите.Есть серьезная причина, по которой употребление большей части хлеба приводит к нежелательному увеличению веса.

Люди ели пшеницу 10 000 лет, так почему же люди внезапно толстеют, поедая ее? У людей не было технологии измельчения открытых зерен пшеницы в течение первых 10 000 лет.

На протяжении большей части истории человечества хлеб готовили не из муки, а из частично проросших семян (2). В наши дни современная пшеница стала настолько пастеризованной и измельченной, что человеческому организму стало трудно правильно ее переваривать (3).

Производители пищевых продуктов сегодня используют более быстродействующие культуры, с которыми легче работать, чтобы они могли лучше оптимизировать процесс выпечки хлеба. Многие люди, которых я обучал и давал советы по питанию на протяжении многих лет, чувствуют себя намного лучше после того, как исключили пшеницу из своего рациона.

Сегодня больше детей, чем когда-либо, заболевают глютеновой болезнью и непереносимостью глютена (4). Исследования показывают, что у детей, которые потребляли больше продуктов с высоким содержанием глютена, развивается глютеновая болезнь (5).

Сегодняшняя мука производится из генетически модифицированной пшеницы и тяжелых пестицидов (6).Современная пшеница часто сильно загрязнена токсинами плесени, фекалиями крыс и аллергическими белками (7).

Если вы можете обойтись без хлеба, то лучше навсегда исключить его из своего рациона.

В поисках лучшего хлеба для похудания

Нет сомнений, что вы захотите любой ценой отказаться от белого хлеба и рафинированного зерна. Употребление в пищу большего количества рафинированных углеводов, таких как белый хлеб и макароны, во многом связано с сердечными заболеваниями и всеми рисками смерти (8).

Не забудьте также прочитать этикетку с ингредиентами, поскольку многие из этих производителей продуктов питания используют в отношении вас маркетинговые уловки. Если на этикетке хлеба написано, что он содержит сахар, сахарозу, фруктозу или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, это означает, что это бесполезно!

На этикетке черного хлеба может быть написано «пшеничная мука», даже если на нем используется белая мука. Им разрешено это делать, потому что белая мука изначально поступала с пшеничного поля. Затем они просто добавляют коричневую окраску, чтобы она выглядела здоровой. Всегда проверяйте первый ингредиент на этикетке.

Хлеб не считается сладким, но, если вы посмотрите на этикетку, некоторые из этих сортов хлеба даже содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Даже некоторые, казалось бы, более здоровые варианты, такие как хлеб из цельнозерновой муки, могут содержать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (9).

Если вы собираетесь использовать цельнозерновой хлеб, убедитесь, что на этикетке написано 100% цельнозерновой или 100% цельнозерновой. Постарайтесь найти 100% цельнозерновой хлеб с более высоким содержанием клетчатки, низким содержанием сахара и без гидрогенизированных масел. Но, честно говоря, цельнозерновой и цельнозерновой хлеб — не лучший вариант для похудения.

Если вы можете попробовать употреблять органический хлеб с хлебом, который собираетесь использовать для похудения. Я не верю, что вы должны делать все, что вы едите, на 100% экологически чистыми. Но это хорошая идея при выборе хлеба, поскольку в большинстве из них есть остатки пестицидов (10).

Роль пестицидов и химикатов в наших продуктах питания еще не до конца изучена. Лучше всего перестраховаться и употреблять органические продукты с пищей, которую вы добавляете в свой организм.

Как правило, ферментированный хлеб лучше для вашего здоровья и для похудания (11).Так же, как и хлеб на закваске, этот ферментированный хлеб может бродить в течение нескольких дней или даже недель.

Этот процесс ферментации даст много полезных бактерий, чтобы сбалансировать вашу пищеварительную систему и обмен веществ. Это исследование показало, что очищенные зерна способствуют увеличению веса, диабету II типа и сердечным заболеваниям (12). Исследователи также обнаружили, что цельнозерновые продукты помогают уменьшить воспаление, в то время как очищенные зерна усиливают его.

Цельнозерновой хлеб не помогает похудеть

Большинство людей думают, что употребление цельнозернового хлеба полезно для них, но на самом деле не сразу, когда вы начинаете его ломить.Теперь есть цельнозерновой хлеб будет намного лучше, чем есть очищенный белый хлеб, но это все еще далеко не лучший вариант.

Ваша пищеварительная система расщепляет цельнозерновой хлеб на сахар. Это увеличивает уровень сахара в крови и вызывает выброс инсулина. Это одна из основных причин не только увеличения веса, но и диабета 2 типа (13).

Съесть два ломтика цельнозернового хлеба — хорошая идея для похудения. Но даже несмотря на то, что он содержит клетчатку, ваше тело по-прежнему расщепляет цельнозерновые продукты на сахар, и они попадают в ваш кровоток так же, как плитка шоколада Hershey’s.

Это значительно усложняет процесс похудения, если ваш организм постоянно выделяет излишки инсулина. Вашему организму будет сложно использовать запасы жира в качестве топлива, если вы уже кормите его сахаром из цельного зерна.

И если вы едите слишком много цельнозерновых продуктов, ваше тело будет постоянно чувствовать голод (14). Повышение уровня сахара в крови не заставит вас чувствовать себя сытым, а наоборот, заставит вас тянуть к сладкой и крахмалистой пище, чтобы восстановить падающий уровень сахара в крови.

Иезекииль 4: 9 Цельнозерновой хлеб из проростков

Хлеб Иезекииля из проросших цельных зерен, без сомнения, один из лучших вариантов хлеба, если вы пытаетесь похудеть. Он содержит просо, полбу и ячмень, снижающий уровень холестерина, которые намного полезнее, чем обогащенная белая мука.

Цельнозерновой хлеб из проростков лучше, или, по крайней мере, ваш лучший выбор, когда дело доходит до выбора хлеба, который поможет вам сжечь жир на животе (15).

Проращивание лучше, потому что высвобождаются ферменты, вызывающие расщепление белков и углеводов.Это облегчает их переваривание и усвоение питательных веществ.

Цельнозерновой хлеб из пророщенных семян имеет гораздо более низкий гликемический индекс, чем другие виды хлеба. Это помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови. Одна из основных причин увеличения веса — повышенный уровень сахара в крови, из-за которого ваше тело откладывает больше жира. Диета с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом поможет вам похудеть (16). Хронически повышенный уровень сахара в крови также приводит к инсулинорезистентности, диабету II типа и даже к снижению когнитивных функций (17).

Хлеб Иезекииля изготавливается из проросших семян (или ягод), поэтому они не содержат муки и сахара. Тем не менее, вы должны знать, что он все еще содержит глютен. Так что это не вариант, если вы едите без глютена.

Глютен — это белок пшеницы, который делает хлеб липким. Без глютена этот хлеб Иезекииля буквально рассыпался бы на куски, поскольку он сделан из настоящих проросших зерен. Хлеб Иезекииля не идеален, если у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена. Но он переносится лучше, чем многие другие виды хлеба.

При прорастании семян для приготовления хлеба Иезекииля естественным образом сохраняются питательные вещества, содержащиеся в них, такие как белки, жиры, витамины и минералы. В них также меньше фитиновой кислоты (18). Фитиновая кислота препятствует всасыванию некоторых витаминов и минералов. поэтому вы должны лучше усваивать некоторые витамины и минералы, чем есть другие виды хлеба (19).

Хлеб Иезекииля содержит 3 грамма клетчатки на ломтик и 0 граммов сахара на ломтик. Это намного лучше, чем подавляющее большинство хлеба, который вы найдете в продуктовом магазине.

Скорее всего, вы найдете хлеб Иезекииля в отделе замороженных продуктов в местных магазинах здоровой пищи. К сожалению, во многих крупных продуктовых магазинах нет хлеба Иезекииля, но в магазинах здоровой пищи, таких как Whole Foods, его обычно всегда есть. Остальные виды хлеба, которые вы найдете на полках магазинов, были чертовски обесцвечены и залиты консервантами, чтобы продлить срок их хранения.

Хлеб на закваске

Может быть немного удивительно услышать, что употребление хлеба на закваске действительно может помочь вам похудеть.

Хлеб на закваске обычно содержит больше питательных веществ, чем обычный хлеб. Хлеб на закваске тоже, естественно, хранится дольше.

Хлеб на закваске проходит процесс ферментации, который помогает резко снизить содержание фитиновой кислоты на 24-50% (20). Фитиновая кислота, содержащаяся в большинстве видов хлеба, препятствует усвоению минералов, что приводит к дефициту питательных веществ в организме.

Хлеб на закваске содержит ингредиенты, которые также улучшают здоровье кишечника. Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника или непереносимостью глютена, вам будет легче его переваривать (21).Чтобы узнать больше о полезных для кишечника продуктах, взгляните на мои 10 лучших блюд.

Ах да, я забыл упомянуть, что хлеб на закваске очень вкусный?

Нет ничего лучше, чем съесть свежий кусок хлеба на закваске, чтобы удовлетворить любую вашу тягу к хлебу. И самое приятное то, что его умеренное употребление может даже помочь с потерей веса.

Употребление большего количества хлеба на закваске также может помочь регулировать уровень сахара в крови. (22) Но большинство видов хлеба на полках продуктовых магазинов вызывают резкий скачок сахара в крови.Тогда ваше тело будет выделять кортизол и инсулин, переводя ваше тело в «режим накопления жира». Это рецепт набора веса и тяги к все большему и большему количеству этих плохих углеводов.

Уксусная кислота и молочная кислота при выпекании хлеба на закваске вызывают взаимодействия, которые снижают гликемический ответ в вашем организме. Это приводит к более постепенному высвобождению сахара в крови в вашем организме, что помогает вам сбросить больше веса во время диеты.

Хлеб на закваске содержит только 1-2 грамма сахара на ломтик.Он также содержит 1 грамм клетчатки на ломтик, что почти вдвое больше, чем в белом хлебе.

Хлеб на закваске также содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как витамины группы B, цинк, железо, калий, магний и другие.

Вы можете узнать больше о том, чем полезен хлеб на закваске, здесь.

Ржаной хлеб

Рожь — еще одна неожиданная запись, вошедшая в шорт-лист самого полезного хлеба для похудения (23).

Рожь низкокалорийна, но обеспечивает организм более здоровыми сложными углеводами и клетчаткой.Ржаной хлеб плотный и богатый клетчаткой, поэтому вам будет сложнее перекусить им.

Ржаной хлеб содержит в четыре раза больше пищевых волокон и на 20% меньше калорий, чем в среднем белом хлебе. Вы все равно должны знать, сколько калорий вы вкладываете в свое тело.

Чем больше у вас будет способов снизить количество ненужных калорий в продуктах, которые вы едите, тем лучше у вас будет потеря веса.

Натуральный сахар из ржаного хлеба усваивается организмом намного медленнее, чем другие злаки.Это помогает предотвратить вздутие живота и поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

Это исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что ржаной хлеб помогает уменьшить чувство голода до и после обеда, если его включить в завтрак (24). Исследователи также обнаружили, что ржаные отруби сильнее всего влияют на чувство сытости.

Это финское исследование показало, что рожь переваривается в более полной форме и уменьшает запоры (25).Это достигается за счет более регулярного испражнения.

Какой хлеб лучше для похудения?

Мой любимый хлеб для похудения — это хлеб на закваске или хлеб Иезекииля. Помните, что в хлебе содержится больше углеводов, количество которых следует ограничивать, если вы пытаетесь похудеть. Но если вам нужен хлеб, я рекомендую перечисленные здесь.

Последнее слово

На самом деле в диете для похудения не так уж много места для хлеба.Но если вы постоянно этого хотите, есть несколько более здоровых вариантов. Таким образом, вы можете есть хлеб и при этом худеть, но хитрость заключается в том, чтобы найти правильные сорта хлеба.

Подавляющее большинство хлеба, который вы сегодня найдете на полках магазинов, настолько вредны для вас, что занимают первое место среди моих худших продуктов.

Лучший выбор хлеба для похудения — органический, ферментированный и не прошедший тяжелый производственный процесс.

Большинство людей добиваются большего успеха, когда навсегда исключают пшеницу из своего рациона.Я рекомендую постараться исключить зерновые из своего рациона хотя бы на пару недель, чтобы увидеть, почувствуете ли вы себя лучше без них.

Вы, вероятно, обнаружите, что похудеете, если исключите из своего рациона зерновые и хлеб.

Если вы не можете позволить хлебу навсегда уйти из своей жизни, подумайте о том, чтобы использовать несколько вышеперечисленных вариантов как наиболее здоровый выбор для похудения.

Джош имеет степень бакалавра физиологии упражнений и диетологии. Он сертифицированный специалист по силовой и кондиционной тренировке (CSCS) Национальной ассоциации силы и кондиционирования.Он работал тренером по силовой и физической подготовке в средней школе и колледже. У него более 10 лет опыта работы личным тренером и тренером по питанию.