Кукуруза на ночь: 15 продуктов, которые можно есть на ночь

15 продуктов, которые можно есть на ночь

Фактрум публикует список продуктов, которые можно есть и после шести, и после десяти… Когда угодно. Они достаточно полезны и низкокалорийны, чтобы сказаться на любой диете исключительно положительным образом.

1. Грибы

Сами по себе грибы не такие уж и калорийные. Если отварить их, а не зажарить в большом количестве масла, то это и вовсе диетический продукт. И никакие они не тяжелые для желудка, просто мы привыкли подавать их с большим количеством самых разных ингредиентов, которое все вместе действительно создают чувство тяжести в животе.

2. Овощная икра

В овощной икре домашнего приготовления нет абсолютно ничего вредного. Выбирайте вариант на ваш вкус — грибная, кабачковая, баклажанная. Овощная икра в любом случае получится очень вкусной и сытной.

3. Малина

Любимую ягоду можно есть даже после 18:00. Что касается калорий, то их очень мало, а вот полезных свойств хоть отбавляй. В малине содержится большое количество витаминов и минералов, которые улучшают состояние кожи и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Ozeryana.com.ua

4. Треска

Белая рыба относится к категории диетических продуктов. Одна из самых полезных для здоровья человека — это треска. В этой рыбе есть витамины и ценные элементы, которые идут только на пользу, укрепляя иммунитет и нормализуя работу многих органов.

5. Кукуруза

Кукуруза — это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Предпочтение следует отдавать не консервированной, а вареной кукурузе. Она выводит излишки холестерина из организма и препятствует накоплению жировых запасов. Так что если днем вы съели что-нибудь тяжелое и запрещенное, то вечером остановите свой выбор на кукурузе.

6. Нектарины

Не стоит отказываться от нектаринов, несмотря на то, что фрукты не особо рекомендуют употреблять в пищу во второй половине дня. В нектаринах высокая концентрация клетчатки, которая, напротив, способствует ускорению обмена веществ и предотвращает накопление жиров.

Frutomania.ru

7. Абрикосы

В 100 граммах абрикосов содержится всего 42 килокалории. Поэтому между шоколадкой, печеньем и абрикосами выбирать стоит именно фрукты.

8. Репа

Репу мы так часто игнорируем. А зря. Это очень полезный овощ, который обязательно должен быть в рационе. Репа эффективно очищает организм, укрепляет иммунитет и заряжает организм энергией. А еще она относится к категории диетических продуктов.

9. Тыква

Оранжевая красавица не навредит вашей фигуре. Из тыквы можно приготовить, пожалуй, самое большое количество полезных блюд. Это и крем-суп, и пюре, и салат.

10. Капуста

Абсолютно все виды капусты богаты витаминами группы В, которые принимают участие во всех важных процессах в организме человека. А еще капуста представляет собой диетический продукт. Поэтому она идеально подходит для ужина.

Supersadovod.ru

11. Камбала

Вот еще одна полезная рыба, которую можно и нужно есть после 18:00. В камбале содержится метионин. Полезные свойства этого вещества заключаются в том, что оно способно расщеплять жиры.

12. Киви

Киви — это просто незаменимый продукт для тех, кто хочет похудеть. Киви помогает организму сжигать и расщеплять жир, избавляет от тяжести в желудке и нормализует водно-солевой баланс.

13. Сельдерей

Сельдерей — это продукт с отрицательной калорийностью. А это значит, что организм тратит много энергии на его переваривание. Поэтому для вечернего приема пищи он просто идеален.

Hochu.ua

14. Груша

Если голодны, то съешьте яблоко? Нет, предпочтение стоит отдать груше. После яблока аппетит разыграется с новой силой, а вот сочная груша прекрасно утолит чувство голода. А калорий в ней даже меньше.

15. Свекла

Свекла относится к категории незаменимых продуктов. Она помогает регулировать жировой обмен, тем самым препятствуя ожирению. Приятный бонус: свекла полезна в любом виде. Поэтому можно экспериментировать — варите, запекайте или ешьте ее сырой!

Читайте также: 10 жирных продуктов, от которых организму сплошная польза

Читайте также:

Все факты из рубрики «Здоровье»

Можно ли есть кукурузу на ночь, в каком виде

Содержимое статьи

Кукуруза — излюбленное лакомство многих детей и взрослых. С приходом лета ее насыщенный аромат доносится буквально из каждого окна, а в консервированном виде добавляют в салаты круглый год. Поэтому у тех, кто придерживается постулатов правильного питания, часто возникает вопрос:можно ли есть на ночь вареную кукурузу, и какие блюда из нее лучше приготовить, чтобы вкусно и безопасно перекусить поздно вечером? Попробуем выяснить.

Правильно выбираем свежую кукурузу

Чтобы продукт был полезен в любое время суток, в первую очередь нужно научиться правильно его выбирать. Для этого необходимо:

1. Обратить внимание на цвет и мягкость початка. Идеальный вариант — зерна молочно-белого или светло-желтого оттенка. При нажатии на них должна вытекать вязкая, белая жидкость, а сам початок должен быть слегка мягким, но упругим. Чем кукуруза старше и жестче, тем она желтее. Имеет значение и форма зерен: если он округлые, початки будут свежими и сочными, а наличие «ямочек» в середине говорит о том, что кукуруза старая или ее давно сорвали.
2. Оценить состояние листьев. Если они сухие и желтые, початок покупать не стоит. Такая кукуруза перезрела, и ее вкусовые качества, как и польза для организма, оставляют желать лучшего. Избегать нужно и початков вообще без листьев — вполне возможно, что их удалили намеренно, чтобы скрыть воздействие химикатов, оставляющих на зелени желтые пятна.
3. Осмотреть «волоски», которые свешиваются из листьев. Они должны быть свежими и немного влажными, а не пожухлыми и лишенными цвета.
4. Попробовать зерна на вкус. Если продукт качественный и спелый, они будут нежными, сочными и сладкими.

Лучше всего покупать початки с начала августа до середины сентября — именно в это время зерна бывают по-настоящему сочными и мягкими.

Чтобы кукуруза принесла организму максимальную пользу, ее лучше купить и сварить самостоятельно

Только так можно быть уверенным в том, что продукт качественный, свежий и безопасный для здоровья.

Польза кукурузы

и минералы, в большом количестве содержащиеся в кукурузных початках, положительно сказываются на состоянии организма. Продукт богат витаминами С, Е, РР и группы В, моно- и дисахаридами, калием, фосфором, железом, цинком, марганцем, медью, фтором, кальцием и йодом.

В отличие от большинства других продуктов кукуруза не теряет полезные свойства при термической обработке

Это связано с особенностями ее приготовления: в процессе варки оболочка зерен остается целой, поэтому витамины и микроэлементы не подвергаются воздействию высокой температуры.

Регулярное употребление продукта помогает улучшить самочувствие и состояние здоровья:

1. Калий и витамины группы В стабилизируют работу сердца, кровеносной и нервной систем.
2. Витамин С поднимает жизненный тонус и способствует укреплению иммунитета.
3. Йод, фтор и молибден восстанавливают нормальный обмен веществ и обеспечивают насыщение клеток кислородом.
4. Фосфор укрепляет костные ткани.
5. Крахмал участвует в «строительстве» мышечных волокон.
6. Пектин снижает вероятность появления злокачественных новообразований.

Ввести кукурузу в рацион рекомендуется пациентам с подагрой, нефритом, эпилепсией, заболеваниями печени и сахарным диабетом. Употребляя в пищу вареные початки, можно быстро очистить сосуды от холестериновых бляшек, а кишечник — от шлаков и токсинов, восстановив нормальную работу пищеварительной системы. Полезны кукурузные зерна и при запорах. В них содержится большое количество клетчатки, важной для функционирования кишечника, его моторики и микрофлоры.

В вареном виде продукт необходимо регулярно употреблять и во время беременности. Благодаря богатому составу он становится незаменимой частью рациона при токсикозе — кукурузные зерна эффективно справляются с чувством тошноты и насыщают организм веществами, важными для хорошей лактации в будущем.

Существует также особая кукурузная диета, которая основывается на способности этого продукта быстро утолять голод, активизировать обмен веществ и очищать организм. Сделав кукурузные зерна основой рациона, можно за несколько дней потерять 3 и более килограмма — они не только быстро насыщают, предупреждая переедание, но и заметно снижают аппетит, что немаловажно во время борьбы с лишним весом.

Есть ли вред

Даже самые подходят далеко не всем, и кукуруза — не исключение. В большом количестве она противопоказана:

1. При повышенной свертываемости крови и склонности к образованию тромбов. Причина — высокий уровень витамина К в продукте, избыток которого в организме может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем.
2. В период обострения язвенных болезней ЖКТ. Кукуруза — не самый легкий для переваривания продукт, поэтому регулярно употреблять ее можно только людям со здоровой пищеварительной системой.

Также несколько початков, съеденных за один раз, могут спровоцировать вздутие живота и повышенное газообразование, что тоже нужно принимать во внимание любителям полакомиться кукурузой на ночь глядя.

Можно ли съесть кукурузу и в каком виде на ночь

Кукуруза не относится к разряду низкокалорийных продуктов: в 1 вареном початке в зависимости от сорта содержится от 85 до 108 ккал, а в чашке кукурузных зерен — 143 ккал. Если сравнивать эти показатели с некоторыми свежими овощами, например, разницу трудно не заметить: на 100 г сырой моркови приходится не больше 52 ккал, в зеленом перце и того меньше — всего 30 ккал, а в шпинате — не больше 7 ккал. Но это еще не повод категорически отказываться от любимого лакомства во второй половине дня.

Кукуруза имеет свойство быстро утолять голод, поэтому даже небольшого початка хватит, чтобы насытиться и не ложиться в кровать с урчащим животом. Кроме этого, она выводит из организма вредный холестерин и препятствует появлению жировых отложений. А значит, идеально подходит для тех, кто тщательно следит за весом.

Перекусить вареной кукурузой без вреда для здоровья можно за 2-2,5 часа до сна

Главное, не переборщить с солью, чтобы ночью не мучила жажда, и утром не было отеков.

А можно ли есть на ночь консервированные зерна? Специалисты утверждают, что в таком виде продукт усваивается легче, то есть без дополнительной нагрузки на пищеварительную систему, которая в ночное время работает менее активно. А еще они хорошо сочетаются с овощами, делая салаты вкуснее и питательнее, отварной рыбой и мясом. То есть со всеми продуктами, которые подходят для полезного вечернего перекуса. Главное, внимательно изучить информацию на этикетке: в консервы часто добавляют маринад с большим количеством сахара и усилителей вкуса, в разы повышающих калорийность и крайне вредных для ЖКТ.

 

варёная или консервированная, польза и вред диеты

Добавить в избранное

Кукуруза — очень полезный злак и является одним из составляющих диетического меню. Каково влияние этого овоща на похудение, а также в каком виде и как его лучше всего употребить — в данной статье.

ПоказатьСкрыть

Можно ли похудеть на кукурузе

Этот продукт имеет не самое малое количество калорий (от 96 до 200 ккал на 100 г в зависимости от сорта), но всё равно относится к малокалорийным. Менее всего калорийны жёлтые сорта, а белые содержат в среднем около 108 ккал. Это гораздо больше, чем содержится в огурцах (15 ккал/100 г) или томатах (18 ккал/100 г). Преимущества этого продукта в том, что он медленно усваивается организмом (до 4 часов), даёт надолго чувство насыщения, и пауза между приёмами пищи переносится легче.

Знаете ли вы? Кукуруза была окультурена ещё 8–12 тысяч лет назад на территории Южной Америки. Этому початку поклонялись ацтеки, бог кукурузы считался у них одним из главных.

Кроме белков (4,5%), жиров (2,5%) и углеводов (10,6%), эта культура содержит ряд полезных веществ:

1. Витамины — группа В (в том числе и фолаты), аскорбиновая кислота, витамин РР и немного витаминов Е и К.
2. Макроэлементы — калий, кальций, магний, фосфор, натрий.
3. Микроэлементы — железо, марганец, медь, селен, цинк.

• Этот состав приносит организму человека следующую пользу:
• хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему;
• улучшает обмен веществ;
• чистит от шлаков;
• можно употреблять при сахарном диабете;
• не содержит глютена;
• укрепляет нервы;
• улучшает иммунитет;
• оказывает антиоксидантное действие.

Ко всему прочему все эти свойства сохраняют продукты, прошедшие термообработку. Так что есть кукурузу для того, чтобы похудеть, можно, но вряд ли это произойдёт, если вы её будете есть много или использовать ещё другие источники углеводов.

Какая лучше всего подходит для похудения

Решив включить в своё диетическое меню этот продукт, следует определиться, в каком виде вы будете его кушать. Как бы вы не решили есть кукурузу, не следует её присаливать или сдабривать маслом, так как соль задерживает воду в организме, а масло повышает калории. Диетологи рекомендуют её есть медленно, тщательно пережёвывая.

Следует также учитывать противопоказания к употреблению этого овоща.

Важно! Кукуруза противопоказана при склонности к тромбофлебитам, при дистрофии и обострении заболеваний ЖКТ.

Можно ли есть варёную кукурузу при похудении

Варёный овощ лучше всего включать в рацион сезонно, а не использовать замороженный, который нередко отваривают перед отправкой в морозилку. При этом лучше всего готовить самим, так как уличные торговцы нередко вымачивают початки в соли или могут использовать усилители вкуса.

Польза и вред варёной кукурузы на диете

Варёный продукт содержит уже не так много витаминов, но зато сохраняет все минералы и питательные вещества.

Два варёных кукурузных початка дают чувство насыщения и содержат примерно 250 ккал, что можно приравнять с диетическим полноценным приёмом пищи.

Имеются диеты на основе потребления варёной кукурузы, и отзывы о них положительные. В них этот продукт сочетают с малокалорийными овощами и фруктами, различной зеленью. А вот белки и другие злаки находятся под запретом. Только не рекомендуют есть вместе с ней яблоки кислых сортов, так как это может привести к повышенному газообразованию.

На вкусных початках устраивают разгрузочные дни, съедая за сутки не более 1 кг. Это количество разбивают на 5 приёмов пищи и пьют воду или отвар кукурузных рылец.

Потреблять варёные початки для похудения не рекомендуют людям с повышенной свёртываемостью крови, при обострениях ЖКТ. В первом случае от неё можно не отказываться полностью (зависит от степени заболевания), а существенно ограничить и ни в коем случае не сидеть на монодиете с этим овощем. Во втором случае нужна диета не для похудения, а для налаживания работы пищеварительной системы.

Знаете ли вы? Для сброса веса очень полезны отвары и настойки из кукурузных рылец. Они обладают отличным мочегонным свойством, что позволяет вывести лишнюю жидкость из организма.

Можно ли есть консервированную кукурузу на диете

Консервы из кукурузных зёрен хорошо включать в меню в зимний или весенний период, когда этому овощу ещё не сезон. Специалисты-диетологи консервы рекомендуют включать в диеты для похудения в ограниченных объёмах.

Польза и вред консервированной кукурузы при похудении

Консервированные кукурузные зёрна являются составляющей в различных блюдах и обладают отличным вкусом. Их следует добавлять в пищу как дополнение к диетическим салатам или супам. От них не бывает вздутия живота, как от сырой или варёной кукурузы. Они хорошо сочетаются со свежими и отварными овощами, мясом и рыбой. Но в ней не так много полезных элементов, которые есть в сырой или отварной кукурузе, и содержится больше соли.

Следует внимательно прочитать состав консервы — в маринад порой включают сахар, усилители вкуса, которые будут повышать калорийность и негативно влиять на пищеварение. Например, такой распространённый усилитель вкуса, как глутамат натрия негативно влияет на сетчатку глаза, может провоцировать появление гастрита и язв, вызывает привыкаемость, после которой пища без него кажется невкусной. Ко всему прочему он негативно влияет на центральную нервную систему и не рекомендуется для приёма в пищу беременным женщинам, детям и подросткам. Поэтому остановиться надо на продукте от надёжного производителя, который готовили только с солью.

Важно! При приёме кукурузы в целях похудения обязательно соблюдайте рекомендованную норму — не более двух полных столовых ложек.

Однако даже в таком виде консервированный продукт нельзя употреблять для похудения людям с тромбофлебитом, в период обострения заболеваний ЖКТ, а также тем, кто сидит на бессолевой диете.

Сырая кукуруза при диете

В свежем виде она даёт хороший результат для сброса лишнего веса и содержит максимальное количество витаминов. Однако сырой продукт не так вкусен, поскольку сорта, которые потребляют в пищу свежими, у нас не выращивают. К тому же он включает в себя приличное количество грубых волокон и тяжёлого белка. В связи с этим его не стоит включать в пищу более трёх суток. При более длительной диете этот овощ желательно употреблять в варёном виде.

В какое время есть кукурузу полезнее

Кукуруза медленно переваривается организмом, и её следует потреблять в определённое время суток.

На ночь

Люди, желающие сбросить вес, часто задаются вопросом о том, можно ли есть кукурузу вечером.

В ночные часы организм человека отдыхает, и все процессы обмена замедляются, поэтому специалисты-диетологи не советуют осуществлять приём данного продукта на ужин. В связи с этим вечером лучше принимать в пищу более лёгкие продукты, а именно — нежирный йогурт, кефир или творог. Хорошо подойдут отварные и пареные овощи (морковка, свёкла, капуста). Последний приём пищи надо осуществлять за 3–4 часа до сна.

На завтрак

Этот продукт замечательно подойдёт для приёма в утреннее время. Зёрна этого злака можно добавить в омлет, салат из свежих овощей (перец, помидоры, огурцы, капуста) и зелени, рис.

Кукурузу можно включать в питание для похудения, но не злоупотреблять при этом другими углеводами. Следует избегать консервов с добавлением сахара и не использовать масло.

польза, калорийность, можно ли на ужин

Отварная молодая кукуруза — полезное летнее лакомство, позволяющее очистить организм от скоплений токсинов и солей тяжелых металлов.

Однако многие люди, придерживающиеся диеты, боятся включать ее в свой рацион.

Можно ли есть кукурузу во время диеты

Считается, что благодаря содержанию клетчатки кукуруза улучшает пищеварение. Тем не менее, при высоким содержании крахмала, она может повысить уровень сахара в крови и предотвратить потерю веса при избыточном употреблении.

Также у нее высокая калорийность и средний гликемический индекс.

Однако так ли на самом деле вреден этот золотистый натуральный продукт?

• В одном кочане вареной кукурузы от 85 до 100 калорий (в зависимости от веса)
• В чашке кукурузных зерен содержится около 143 калорий в зависимости от сорта

Калорийность вареной кукурузы зависит от сорта и колеблется от 96 до 200 ккал, однако общепринятым средним показателем принято считать 96 ккал в желтых, и 108 ккал в белых сортах на 100 г продукта.

Это, конечно, гораздо больше, чем у других овощей. Так, к примеру, такой же объем измельченной моркови имеет всего 52 калории, чашка шпината содержит всего 7 калорий, а эквивалентная порция измельченного зеленого перца — 30 калорий.

Тем не менее, зерна злака полезны для организма, и их не следует исключать из своего рациона.

Каждый продукт имеет уникальные показатели калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ), что и определяет его ценность и полезность.

Вареная кукуруза имеет КБЖУ, помогающие бороться с избыточным весом и укреплять здоровье.

Она включает: 14% белков и менее 7% жиров, углеводы составляют ее основную часть около 80%, но так как они относятся к среднему уровню по скорости расщепления, то не наносят вред организму.

В чем польза кукурузы для сидящих на диете

Питание с использованием кукурузы помогает освободить сосуды от холестерина, а кишечник от токсинов и шлаковых «залежей», значительно улучшает пищеварение и способствует снижению веса.

К тому же, она приносит быстрое насыщение и снижает аппетит, что немаловажно в период борьбы с лишними килограммами.

Комплекс витаминов и минералов, входящий в состав растения, благотворно действует на общее состояние организма и способствует похудению.

Витаминно-минеральный состав кукурузы очень богат, и включает в себя:

• Калий и витамины группы В и РР, которые отвечают за нормальную работу сердца и нервной и кровеносной системы.
• Витамин С, оказывающий активное воздействие на деятельность всего организма и повышающий жизненный тонус.
• Фосфор, отвечающий за состояние костных тканей.
• Набор микроэлементов, в частности йода, фтора, молибдена и других веществ, непосредственно участвующих в процессах регулирования обмена веществ и обогащении всех органов кислородом.

Использование кукурузы в диетическом питании способствует избавлению от запоров, очищению кишечника и улучшению состояния его микрофлоры. При этом свои полезные свойства она сохраняет как в свежем, так и в консервированном виде.

• USDA ChooseMyPlate рекомендует употреблять в среднем от 4 до 6 чашек крахмалистых овощей еженедельно для сбалансированной диеты в зависимости от вашего пола и возраста. Эта цифра включает в себя потребление не только кукурузы, но и других крахмалистых овощей, к примеру, картофеля.

Чашка вареных желтых зерен кукурузы предлагает 4 грамма клетчатки – это 14% от ежедневного значения, что может предотвратить запоры и способствовать хорошему здоровью сердечно-сосудистой системы.

Каждая порция также имеет 14% дневной нормы витамина C и 12% ежедневной нормы марганца – двух антиоксидантов, которые оказывают существенное влияние на состояние костей.

Также вы также получите небольшое количество витаминов группы B, которые участвуют в метаболизме, плюс около 5 граммов белка.

В каких случаях можно поправиться от кукурузы

Располнеть от маиса можно при условии:

1. Если есть только одну кукурузу в течении длительного времени. Через несколько дней такого питания возникнут проблемы со здоровьем, так как в злаке нет полного набора необходимых веществ. Ухудшение самочувствия потянет за собой изменение в весе. И зачастую не в лучшую сторону.
2. Если кушать на ночь. В вечернее время скорость метаболизма снижается, а кукуруза не относиться к списку продуктов с низкой калорийностью.
3. Если добавлять в рацион в большом количестве. В злаке есть калории, и причем немалые. Если кушать по килограмму маиса в день, то это плюс 1800 — 2000 калорий в меню ежедневно.
4. Если зерна противопоказаны по состоянию здоровья.

Кому вредна вареная кукуруза

Стоит учитывать, что маис может принести не только пользу, но и вред. Поэтому, включая ее в свой рацион, обратите внимание на противопоказания.

В отварном виде кукуруза противопоказана:

• людям с повышенной свертываемостью крови и склонностью к образованию тромбов
• тем, кто страдает дистрофией и пониженным аппетитом
• в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта

Опять-таки, речь идет о регулярном употреблении, но не о полном отказе от столь замечательного продукта. Каждому из нас нужно помнить, что во всем нужна мера – только в этом случае организм будет получать все необходимые элементы, и не складывать их в жир.

Можно ли есть дыню на ночь при похудении

В какое время есть кукурузу полезнее

Можно ли есть кукурузу на ночь? В вечернее время от нее лучше отказаться, ведь ночью организм должен отдыхать и набираться сил, кроме того, в ночное время все обменные процессы организма замедлены.

В вечернее время лучше всего употреблять такие продукты, как йогурт, нежирный творог, вареные или приготовленные на пару овощи, а принимать их желательно не позднее, чем за четыре часа до отхода ко сну.

Полезно ли есть кукурузу на завтрак? Один из вкусных способов начать свой день — добавить зерна в диетический завтрак.

Сладкий маис уже давно входит в традиционные завтраки разных стран.

Самый простой вариант — добавить сладкий злак в яичницу, овощной салат или пресную кашу. Более вкусный — приготовить диетические кексы или блинчики с кукурузной начинкой.

Но не увлекайтесь — норма на завтрак не более 2 столовых ложек зерен с горкой.

Когда она полезнее. Съедать порцию кукурузы лучше всего в обед, сочетая ее с овощами, мясом и морской рыбой.

С чем есть кукурузу. В диетических рекомендациях она классифицируется как крахмалистая культура, употребление которой нужно распределять с приемом красных и оранжевых овощей, а также листовой зелени.

Видео рецепт. Кукуруза запеченная в масле под майонезом и сыром. Не очень диетически, но вкусно…

Как похудеть с помощью кукурузы

Ее можно добавлять в салаты, жарить на гриле, варить, запекать и даже есть в консервированном виде – в любом случае от нее будет польза организму.

В пищу желательно употреблять необработанную кукурузу, приготовление которой не требует добавления жира, например, кипячение или гриль.

Используйте злак в качестве гарнира — смесь кукурузных зерен, черных бобов, измельченной кинзы и зеленого лука делает пряную сальсу, с которой отлично сочетается жареная белая рыба или куриная грудка на гриле.

Сделайте вкусный и диетический суп с нарезанной жареной грудкой индейки, кукурузными ядрами, сладким красным перцем, нарезанной капустой и белой фасолью.

Польза кукурузной муки для диетического питания. Сколько можно добавлять муки в диетические блюда и напитки.

Можно ли есть консервированную кукурузу на ночь %

Кукуруза — излюбленное лакомство многих детей и взрослых. С приходом лета ее насыщенный аромат доносится буквально из каждого окна, а в консервированном виде добавляют в салаты круглый год. Поэтому у тех, кто придерживается постулатов правильного питания, часто возникает вопрос:можно ли есть на ночь вареную кукурузу, и какие блюда из нее лучше приготовить, чтобы вкусно и безопасно перекусить поздно вечером? Попробуем выяснить.

Правильно выбираем свежую кукурузу

Чтобы продукт был полезен в любое время суток, в первую очередь нужно научиться правильно его выбирать. Для этого необходимо:

1. Обратить внимание на цвет и мягкость початка. Идеальный вариант — зерна молочно-белого или светло-желтого оттенка. При нажатии на них должна вытекать вязкая, белая жидкость, а сам початок должен быть слегка мягким, но упругим. Чем кукуруза старше и жестче, тем она желтее. Имеет значение и форма зерен: если он округлые, початки будут свежими и сочными, а наличие «ямочек» в середине говорит о том, что кукуруза старая или ее давно сорвали.
2. Оценить состояние листьев. Если они сухие и желтые, початок покупать не стоит. Такая кукуруза перезрела, и ее вкусовые качества, как и польза для организма, оставляют желать лучшего. Избегать нужно и початков вообще без листьев — вполне возможно, что их удалили намеренно, чтобы скрыть воздействие химикатов, оставляющих на зелени желтые пятна.
3. Осмотреть «волоски», которые свешиваются из листьев. Они должны быть свежими и немного влажными, а не пожухлыми и лишенными цвета.
4. Попробовать зерна на вкус. Если продукт качественный и спелый, они будут нежными, сочными и сладкими.

Лучше всего покупать початки с начала августа до середины сентября — именно в это время зерна бывают по-настоящему сочными и мягкими.

Чтобы кукуруза принесла организму максимальную пользу, ее лучше купить и сварить самостоятельно

Только так можно быть уверенным в том, что продукт качественный, свежий и безопасный для здоровья.

Польза кукурузы

Витамины и минералы, в большом количестве содержащиеся в кукурузных початках, положительно сказываются на состоянии организма. Продукт богат витаминами С, Е, РР и группы В, моно- и дисахаридами, калием, фосфором, железом, цинком, марганцем, медью, фтором, кальцием и йодом.

В отличие от большинства других продуктов кукуруза не теряет полезные свойства при термической обработке

Это связано с особенностями ее приготовления: в процессе варки оболочка зерен остается целой, поэтому витамины и микроэлементы не подвергаются воздействию высокой температуры.

Регулярное употребление продукта помогает улучшить самочувствие и состояние здоровья:

1. Калий и витамины группы В стабилизируют работу сердца, кровеносной и нервной систем.
2. Витамин С поднимает жизненный тонус и способствует укреплению иммунитета.
3. Йод, фтор и молибден восстанавливают нормальный обмен веществ и обеспечивают насыщение клеток кислородом.
4. Фосфор укрепляет костные ткани.
5. Крахмал участвует в «строительстве» мышечных волокон.
6. Пектин снижает вероятность появления злокачественных новообразований.

Ввести кукурузу в рацион рекомендуется пациентам с подагрой, нефритом, эпилепсией, заболеваниями печени и сахарным диабетом. Употребляя в пищу вареные початки, можно быстро очистить сосуды от холестериновых бляшек, а кишечник — от шлаков и токсинов, восстановив нормальную работу пищеварительной системы. Полезны кукурузные зерна и при запорах. В них содержится большое количество клетчатки, важной для функционирования кишечника, его моторики и микрофлоры.

В вареном виде продукт необходимо регулярно употреблять и во время беременности. Благодаря богатому составу он становится незаменимой частью рациона при токсикозе — кукурузные зерна эффективно справляются с чувством тошноты и насыщают организм веществами, важными для хорошей лактации в будущем.

Существует также особая кукурузная диета, которая основывается на способности этого продукта быстро утолять голод, активизировать обмен веществ и очищать организм. Сделав кукурузные зерна основой рациона, можно за несколько дней потерять 3 и более килограмма — они не только быстро насыщают, предупреждая переедание, но и заметно снижают аппетит, что немаловажно во время борьбы с лишним весом.

Есть ли вред

Даже самые полезные продукты подходят далеко не всем, и кукуруза — не исключение. В большом количестве она противопоказана:

1. При повышенной свертываемости крови и склонности к образованию тромбов. Причина — высокий уровень витамина К в продукте, избыток которого в организме может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем.
2. В период обострения язвенных болезней ЖКТ. Кукуруза — не самый легкий для переваривания продукт, поэтому регулярно употреблять ее можно только людям со здоровой пищеварительной системой.

Также несколько початков, съеденных за один раз, могут спровоцировать вздутие живота и повышенное газообразование, что тоже нужно принимать во внимание любителям полакомиться кукурузой на ночь глядя.

Можно ли съесть кукурузу и в каком виде на ночь

Кукуруза не относится к разряду низкокалорийных продуктов: в 1 вареном початке в зависимости от сорта содержится от 85 до 108 ккал, а в чашке кукурузных зерен — 143 ккал. Если сравнивать эти показатели с некоторыми свежими овощами, например, разницу трудно не заметить: на 100 г сырой моркови приходится не больше 52 ккал, в зеленом перце и того меньше — всего 30 ккал, а в шпинате — не больше 7 ккал. Но это еще не повод категорически отказываться от любимого лакомства во второй половине дня.

Кукуруза имеет свойство быстро утолять голод, поэтому даже небольшого початка хватит, чтобы насытиться и не ложиться в кровать с урчащим животом. Кроме этого, она выводит из организма вредный холестерин и препятствует появлению жировых отложений. А значит, идеально подходит для тех, кто тщательно следит за весом.

Перекусить вареной кукурузой без вреда для здоровья можно за 2-2,5 часа до сна

Главное, не переборщить с солью, чтобы ночью не мучила жажда, и утром не было отеков.

А можно ли есть на ночь консервированные зерна? Специалисты утверждают, что в таком виде продукт усваивается легче, то есть без дополнительной нагрузки на пищеварительную систему, которая в ночное время работает менее активно. А еще они хорошо сочетаются с овощами, делая салаты вкуснее и питательнее, отварной рыбой и мясом. То есть со всеми продуктами, которые подходят для полезного вечернего перекуса. Главное, внимательно изучить информацию на этикетке: в консервы часто добавляют маринад с большим количеством сахара и усилителей вкуса, в разы повышающих калорийность и крайне вредных для ЖКТ.

Какие витамины содержит кукуруза?

Кукурузу не зря называют царицей полей. Злаковое растение содержит массу полезных веществ для здоровья, обладает отличным соотношением КБЖУ и его используют в качестве лекарственного препарата.

Удивительные свойства золотистого злака помогают бороться с лишним весом и лечат многие заболевания организма. Кукурузные початки включаются в диетические меню и отлично справляются с поставленными задачами.

Рассмотрим подробнее все прелести травянистого растения и особенности кукурузной диеты.

Какие витамины содержит?

Кукуруза содержит множество ценных витаминов и минеральных веществ:

Витамины	Минералы
А – 0,3 мг; В1 – 0,4 мг; В2 – 0,14 мг; В3 – 0,6 мг; В6 – 0,48 мг; В9 – 0,026 мг; Е – 5,3 мг; РР – 2,1 мг.	калий – 340 мг; фосфор – 300 мг; сера – 114 мг; магний – 104 мг; холин – 71 мг; хлор – 54 мг; железо – 4,1 мг.

Регулярное употребление ее в пищу приводит к:

• Улучшению состояния кожного покрова и волосяных луковиц (витамин А).
• Налаживанию работы пищеварительной системы и минимизированию депрессивных состояний (витамины В, сера, хлор).
• Снижению холестерина и замедлению старения клеток (Е).
• Предотвращению тромбозов и сердечно-сосудистых заболеваний (РР, калий).
• Ускорению процесса метаболизма (холин).
• Укреплению костной структуры (фосфор).
• Выведению токсинов и поднятию иммунитета (магний, железо).

Калорийность кукурузы

КБЖУ на 100г продукта выглядит следующим образом:

Наименование	КБЖУ на 100г
Сырая в початках	Калорийность: 101 ккал.

Белки: 3,5 г.

Жиры: 2,8 г.

Углеводы: 15,6 г.

ВаренаяКалорийность: 123 ккал.

Белки: 4,1 г.

Жиры: 2,3 г.

Углеводы: 22,5 г.

ЖаренаяКалорийность: 304 ккал.

Белки: 6,6 г.

Жиры: 7,4 г.

Углеводы: 44,6 г.

В микроволновкеКалорийность: 131 ккал.

Белки: 3,6 г.

Жиры: 1,4 г.

Углеводы: 25,9 г.

КонсервированнаяКалорийность: 67,5 ккал.

Белки: 2,8 г.

Жиры: 0,9 г.

Углеводы: 11,8 г.

ПопкорнКалорийность: 368,8 ккал.

Белки: 7,3 г.

Жиры: 12,4 г.

Углеводы: 57,2 г.

Кукурузные палочкиКалорийность: 421,2 ккал.

Белки: 4,4 г.

Жиры: 13,6 г.

Углеводы: 67,8 г.

Кукурузная крупаКалорийность: 325,1 ккал.

Белки: 8,1 г.

Жиры: 1,2 г.

Углеводы: 71 г.

Дневная норма употребления

Детям до 12 лет рекомендуется принимать не более 75 г, а взрослым можно повысить норму до 150 г. Однако всегда стоит учитывать особенности организма и существующие заболевания.

При диете на кукурузе количество съедаемого продукта будет превышать норму. Именно поэтому рекомендуется придерживаться ее малое количество дней. Однако при отсутствии противопоказаний за допускаемый период вред организму не приносится.

Кукурузная диета и принцип ее действия

При данной диете кукуруза становится основным приемом пищи.

Принцип ее воздействия на организм следующий:

• Низкое содержание жиров позволяет избегать новых отложений. Холин налаживает метаболические процессы и способствует сжиганию существующего жира.
• Витаминизированный состав продукта не только поддерживает здоровое состояние, но и укрепляет иммунную систему.
• Богатые клетчаткой початки отлично прочищают зашлакованную среду.
• Мочегонное свойство спасает от отечности и выводит лишнюю воду.
• Углеводы расходуются исключительно на ежедневную энергию и не откладываются в жир.

Основные правила кукурузной диеты

• Для быстрого сброса веса выбирайте молодую и мягкую кукурузу.
• Не забывайте пить много жидкости для восполнения водного баланса (3л).
• Выбирая консервы, снизьте количество продукта на четверть.
• Не торопитесь увидеть результат. Эффект станет заметен спустя несколько дней.
• Заваривайте чай из початков. Такой напиток стимулирует процесс похудения.
• Не ешьте перед сном. Оставьте на переваривание пищи минимум 3 часа.
• Не применяйте диету часто. Повтор курса должен быть не ранее, чем через полгода.
• При варке минимизируйте количество воды и время приготовления. В этом случае удастся сохранить больше пользы продукта.
• Отдавайте предпочтения паровому способу. Такая пища содержит максимум полезных веществ.
• Исключите мясные и рыбные продукты.
• Откажитесь от фруктов с повышенным содержанием сахара (банан, виноград) и сладостей.
• Употребляйте зелень, овощи, грибы, фрукты (кроме сахаристых) и любые виды кукурузы.

Какая кукуруза лучше подойдет для похудения?

Польза и вред кукурузной диеты

Плюсы:

• доступность продукта;
• хорошая питательная ценность;
• очистка ЖКТ;
• улучшение эмоционального и гормонального фона;
• ускорение обмена веществ;
• не затрагивает мышечную массу.

Минусы:

• однообразие рациона;
• низкий показатель жиров и сахаридов;
• возможное нарушение стула;
• обострение имеющихся проблем пищеварительного тракта.

Можно ли вареную кукурузу при похудении?

Вареная кукуруза допускается ввиду ее небольшой калорийности, но не стоит ставить ее во главу рациона. Варка уничтожает немалую часть полезных составляющих.

Можно ли консервированную кукурузу?

От кукурузы в консервных банках лучше отказаться или употреблять их редко, в качестве десерта. Она примечательна не только малым витаминным комплексом, но и большим количеством сахара.

Меню на 5 дней

Кукурузная диета не должна превышать неделю. Даже 5 дней будет вполне достаточно. На шестой день начните постепенно вводить новые продукты для плавного выхода.

Ниже представлено примерное меню в таблице:

День	Меню
День 1	Завтрак: кукурузный початок и кефир.

Обед: овощной салат из помидора, огурца и морковки, заправленный соком лимона.

Полдник: горстка чернослива.

Ужин: кукурузный початок и зеленый чай.

день 2Завтрак: консервированная кукуруза 200г и тертая морковь, кофе.

Обед: тушеная капуста с кукурузой.

Полдник: грейпфрут.

Ужин: салатик из помидора и кукурузы с зеленью и салатными листьями.

День 3Завтрак: запечённый початок.

Обед: грибной салат с добавлением кукурузы.

Полдник: горсть кураги.

Ужин: морковно-кукурузный салат.

День 4Завтрак: капустно-кукурузный салат с приправами и лимонным соком.

Обед: кукурузный суп с помидорами и сельдереем.

Полдник: салат с яблоком, половинкой грейпфрута и кукурузой.

Ужин: грибной салат с кукурузой, пекинкой и огурцом, заправленный растительным маслом.

День 5Завтрак: 200 г кукурузной каши.

Обед: салат из болгарского перца и спаржи.

Полдник: горстка изюма.

Ужин: 200 г каши с грибами и брокколи.

Рецепты

Приведенный список рецептов поможет заранее оценить будущий рацион и облегчит подбор ежедневных блюд.

Запаренная кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты:

Приготовление:

• Довести воду до кипения и засыпать крупу.
• Выключить огонь и оставить под крышкой на 30 минут.
• Отварить тыкву, порезанную на мелкие кусочки, 15 минут и вылить воду.
• Забросить тыкву в кашу и снова довести до кипения.
• Оставить кашу под крышкой до полного впитывания.

Кукурузный суп

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л.;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• томат – 2 шт.;
• соль, перец, имбирь, зелень.

Приготовление:

• Пюрировать половину кукурузы.
• Залить водой и довести до кипения.
• Томатные кубики забросить в кукурузный бульон.
• Проварить 5 минут.
• Довести суп до кипения.
• Закинуть остатки целых зерен, специи и покрошенную зелень.

Салатик кукурузный

Ингредиенты:

• огурец – 2шт;
• кукуруза консервированная – 100г;
• лук салатный – 1шт;
• руккола – 100г;
• соль, перец, зелень, лимонный сок.

Приготовление:

• Соедините в салатнике огуречные кубики, салатные листья, шинкованный лук и кукурузу.
• Приправьте по вкусу и покрошите зелень.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• кукуруза – 1 початок;
• кабачок – 1 шт.;
• томат – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец, зелень, чеснок.

Приготовление:

• Нарезать овощи крупными кусочками.
• Слегка обжарить лук с морковью.
• Добавить остальные овощи со специями, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
• Готовое блюдо присыпать зеленью.

Столбики рыльца кукурузы

Початки кукурузы полезны не только содержанием зерен, но и столбиками рыльца. Не спешите от них избавляться. Этот продукт является натуральным лекарственным средством и прост в применении.

Он обладает следующими свойствами:

• Рыльцевый отвар с добавлением крапивы помогает решить проблему тонких волос. Достаточно постоянно совершать ополаскивания только что вымытых волос.
• Выводит желчные скопления и стимулирует процесс похудения. Настой из рылец рекомендуется употреблять трижды в день в течение 14 дней.
• Потребление рыльцевых настоев нормализует билирубин и помогает при диабетических заболеваниях.
• Растворяет камни и выводит песок из почек.
• Понижает чувство голода.
• Снижает боль во время тяжелых менструаций.

Можно ли применять кукурузу на ночь?

Кукуруза отлично подойдет в качестве последнего приема пищи. Отварная кукуруза активизирует жиросжигательные процессы и утолит голод. Однако от консервированного варианта в ночи лучше отказаться. Излишки сахара отрицательно скажутся на весовых показателях.

Противопоказания

Как и любой продукт, кукуруза не всем допустима в пищу и имеет ряд противопоказаний:

• Тромбоз. Кукуруза сгущает кровь и ускоряет свертываемость.
• Дефицит массы тела. Снижение аппетита может привести к появлению депрессивных состояний и падению иммунитета.
• Аллергия. Употребление противопоказано при наличии аллергических реакций.
• Болезни ЖКТ. Кукурузные зерна могут усугубить болезнетворные процессы.
• Беременность и период лактации. Провоцирует колики и метеоризм у младенцев.

Перед диетой серьезно отнеситесь к особенностям своего организма и учтите все существующие заболевания. Лучшим вариантом станет консультация специалиста.

Здраво оценив предстоящий путь, строго следуйте всем инструкциям и соблюдайте основные правила. Смело идите к своей цели и не гонитесь за быстрыми результатами.

Кукуруза при похудении не рекомендуется ни в одной диете, хотя узкий круг специалистов склоняется к мнению, что этот продукт действительно способен оказать содействие в снижении веса. Зерна обладают не только повышенной энергетической ценностью, но и содержат в своем составе крахмал и сахар в достаточно большом количестве. Этот факт настораживает людей, у которых на счету каждая калория. Но все-таки ферменты, которые содержит отварной початок, помогают быстро расщеплять жиры, очищать кишечник. Благодаря высокому содержанию калорий, зерна надолго утоляют чувство голода. Кроме того, продукт является натуральным и обладает богатым химическим составом, пополняет запас витаминов и микроэлементов в организме.

Можно ли есть кукурузу при похудении

Самый важный вопрос, который волнует желающих сбросить лишний вес, – от кукурузы толстеют или худеют? Польза злака не вызывает никаких сомнений, она доказана многими авторитетными исследователями и медиками. Энергетическая ценность свежих початков не такая большая, как описывают многие издания. В них содержится всего лишь 101 ккал, что является близким к идеалу для диетического питания.

В кукурузе содержится много клетчатки и различных грубых волокон, что способствует нормализации работы кишечника. Эти же компоненты помогают очистить организм от шлаков и скопившихся токсинов, препятствующих похудению. При употреблении желтых зерен отечность тела заметно снижается, проявляются красивые контуры и очертания. Чаще всего в пищу употребляется вареная кукуруза, польза и вред при похудении от которой уже достаточно хорошо изучены.

Внимание! Витамины и минералы, которые содержит в себе отварный початок, активизируют процессы метаболизма, нормализуют обмен веществ.

Для диетического питания особенно полезна молодая кукуруза, содержащая в себе набор ферментов, способствующих расщеплению жиров. Как диетический продукт она не может сравниваться с овсянкой либо гречкой, но и полностью исключать ее из рациона не следует. Иногда вареная молодая кукуруза употребляется на ночь при похудении.

Молодая кукуруза больше всего подходит для диетического питания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, кукуруза имеет и определенные противопоказания. В частности, ее нельзя кушать людям, страдающим:

• тромбофлебитом;
• чрезмерной свертываемостью крови;
• предрасположенностью к тромбозам;
• пониженным весом тела;
• плохим аппетитом;
• обострением желудочно-кишечных заболеваний;
• индивидуальной непереносимостью злака.

При похудении и составлении меню кукурузу планируют употреблять в больших количествах. В некоторых случаях такая дозировка может оказаться небезопасной для организма. Прежде, чем будет подобрана какая-либо кукурузная диета, надо тщательно взвесить все преимущества и недостатки. Польза заключается в следующем:

• положительное влияние на кишечник;
• возможность употребления людьми, страдающими диабетом или аллергией;
• стабилизация работы желудка;
• снижение артериального давления;
• очищение организма;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• понижение содержания холестерина в организме;
• укрепление иммунитета;
• нормализация обмена веществ;
• снижение отечности;
• помогает быстро и эффективно похудеть.

Кукурузная диета имеет свои плюсы и минусы

Такие характеристики привлекают внимание не только худеющих, но и тех, кто ведет здоровый образ жизни и стремится к здоровому питанию. К отрицательным свойствам кукурузы стоит отнести:

• сильное раздражение слизистой оболочки кишечника;
• сбои в работе иммунной системы из-за того, что организм воспринимает пшеничный белок аналогично клейковине;
• провоцируется возможный инсулиновый ответ организма на частое употребление злака;
• некоторые источники утверждают, что 85% выращиваемой кукурузы являются генномодифицированным продуктом;
• в состав входит лектин, который человеческий организм не способен переваривать.

Такие недостатки делают обоснованной критику большинства диетологов, не желающих признавать кукурузу диетическим продуктом. Следует тщательно все обдумать прежде, чем начать худеть, употребляя этот злак. В противном случае придется жить не только с избыточным весом, но и с нарушенным здоровьем.

Консервированная кукуруза при похудении

Можно ли похудеть на консервированной кукурузе? Как ни странно, но в диетическом питании именно она считается более полезной. Объясняется это тем, что в процессе кулинарной обработки зерна сохраняют все свои полезные качества лучше, чем фасоль, консервированный горошек либо другие бобовые. Заготавливать следует лишь молодые, очень свежие початки или зернышки, чтобы максимально сохранить полезные качества.

Кукурузную диету принято относить к числу голодных, однако именно она дает отличные результаты и возможность потерять около 5 лишних килограммов. Такое питание считается безопасным для здоровья. В процессе консервации в злаке сохраняется весь комплекс витаминов и микроэлементов, хотя количественное содержание некоторых из них способно уменьшаться в несколько раз.

Внимание! Содержание натрия в консервированной кукурузе возрастает в разы.

Часто консервированная кукуруза употребляется на ужин при похудении.

Кукурузные рыльца

Кукурузные рыльца собирают в тот период, когда созревает кукуруза. После этого их подвергают сушке, они находят применение как лекарственное и оздоровительное сырье. Широко применяются кукурузные рыльца для похудения. Диетологи разработали несколько рецептур, где используется данный полезный компонент.

Как правильно заваривать кукурузные рыльца для похудения? Необходимо взять 4 полных столовых ложки высушенного сырья и залить кипятком, после чего настаивать несколько часов в темном месте в керамической либо стеклянной посудине. Далее полученный настой процеживают и принимают по столовой ложке за полчаса до еды. Остатки настоя сохраняют в холодильнике. Курс приема такого средства для похудения составляет 2-4 недели. По истечении этого срока рекомендуется сделать перерыв и повторить курс еще раз.

Внимание! Первый курс приема настоя кукурузных рылец, перерыв и второй курс должны быть равны по длительности.

Достаточно эффективен еще один рецепт. Необходимо взять одну чайную ложку высушенных рылец или одну десертную ложку свежих, высыпать их в эмалированную тару, залить кипятком и варить в течение минуты. Далее оставить настояться в темном месте на час, процедить и пить по 1/3 стакана за полчаса до приема пищи. Готовить такое средство надо только на один день, на вторые сутки приготавливается уже новая порция. Максимальный курс приема составляет один месяц, после чего делается перерыв на месяц, и процедура снова повторяется.

Кукурузные рыльца используют для настоев

Можно приготовить отвар следующим образом. Взять половину стакана кукурузных рылец, заварить в 0,5 л кипятка, настоять пару часов в темном месте и процедить. Принимать полученный настой по 100 грамм за 20 минут до еды.

Кукурузная мука при похудении

Если сезон свежей молодой кукурузы закончился, то для диетического питания запросто можно использовать муку из нее. В состав такого продукта входят каротиноиды, более известные как антоцианы. Именно они обладают свойством сжигать жировые отложения в человеческом организме. Клетчатка требует большего количества времени для переваривания, потому за счет нее обеспечивается длительное чувство сытости. В результате человеку уже не требуется устраивать регулярные перекусы между основным приемом пищи.

Внимание! К числу полезных свойств кукурузной муки, используемых в диетическом питании, причислено наличие резистентного крахмала.

За счет содержания пантотеновой кислоты и витаминов группы А и В улучшаются усвояемость белков, углеводов, а также процессы пищеварения и обмена веществ в организме. Это благоприятно сказывается на нормализации веса тела даже у людей, страдающих сахарным диабетом. Блюда из муки можно готовить на вечер или на завтрак.

Кукурузную муку можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого потребуется крупу измельчить при помощи кофемолки до нужной консистенции.

Необходимый набор полезных компонентов содержит в себе кукуруза, польза и вред которой для похудения до сих пор вызывают споры среди специалистов. Вопреки устоявшемуся мнению диетологов, она вполне может использоваться как диетический продукт, способствующий снижению массы тела. Она помогает избавиться от лишних килограммов и не причинить вреда здоровью, насыщая организм витаминами и микроэлементами. Надо лишь правильно подойти к выбору и составлению рациона питания. Врач должен дать обязательную консультацию по поводу наличия или отсутствия противопоказаний, аллергии.

Кукуруза при похудении — можно есть или нет, отзывы о продукте

Практически все диеты исключают злаки из рациона, но в некоторых случаях кукуруза может стать отличным помощником в борьбе с лишними килограммами. Главное — подобрать правильный сорт и не превышать рекомендованные объемы.

Можно ли есть кукурузу на диете

Умеренное и дозированное употребление початков и зернышек «царицы полей» действительно помогает сбросить лишний вес, но только комплексе с другими поддерживающими мерами. Если вы не сдержанны в питании, одна только кукуруза вас не спасет.

Ответ на вопрос, можно ли есть кукурузу при диете, зависит от того, какой именно рацион вы выбрали. Если меню крайне сдержано и вы высчитываете каждую калорию, то зерна, содержащие много углеводов, станут существенной помехой в достижении цели. В остальных случаях культура будет полезней и позволит быстрее достичь положительной динамики.

Kyкypyзa — питaтeльный злaк, кoтopый moжнo yпoтpeблять пpи пoхyдeнии

Польза кукурузы при похудении

Для тех, у кого диета сопровождается активными физическими нагрузками, кукуруза может стать палочкой-выручалочкой. Небольшая горстка желтых зерен утолит чувство голода и надолго займет желудок, а содержащиеся в клетках крахмал и полисахариды дадут телу энергию извне, устранив возникающий стресс и предотвратив накапливание жира.

Помимо этого, кукуруза при похудении:

• ускорит перистальтику и поспособствует мягкому очищению кишечника;
• обогатит рацион витаминами и элементами, полезными для суставов и сердечно-сосудистой системы;
• очистит организм от накопившихся токсинов и канцерогенных элементов.

Включение ароматных початков в рацион худеющего человека будет способствовать нормализации обменных процессов, что крайне важно в период сдержанного питания.

Потребление маиса в пищу благотворно сказывается на работе ЖКТ, иммунной системы

Как лучше готовить?

Способ приготовления напрямую влияет на эффективность добавления кукурузы в рацион для похудения:

• сырая кукуруза будет наиболее полезной, поскольку в ней сохраняются все полезные вещества;
• вареные початки после термической обработки теряют большую часть витаминов и микроэлементов и прибавляют калорийности;
• консервированные зернышки мало того, что берутся из сладких сортов, так еще и содержат консерванты.

Наиболее полезными при похудении будут сырые початки, но кушать их — сомнительное удовольствие. При желании их можно отварить и есть без добавления соли или сахара.

Для похудения часто используются рыльца кукурузы — те самые ниточки, окутывающие початки.

Употребление настоя за полчаса до еды будет способствовать снижению уровня сахара в крови, ускорению липидного обмена и метаболизма в целом. Напиток также обладает выраженным мочегонным действием, а выведение лишней воды из тканей — первый шаг к снижению веса.

Утро или вечер?

Кукурузные зерна — тяжелый продукт, поэтому есть их лучше не позднее, чем за 4 часа до сна. Их используют в роли гарнира или «утяжеляющего» дополнения к овощному блюду.

Наиболее оптимальным временем, когда лучше кушать аппетитные зернышки, является утро. За день тяжелый для кишечника продукт полностью переработается и организм ночью будет отдыхать.

Диеты и рецепты с кукурузой

Монодиеты с кукурузой опасны, поэтому зернышки должны входить в рацион в умеренном объеме. Кушать их можно не больше 3 дней подряд, обязательно дополняя другими легкими для кишечника продуктами.

Консервы

Если свежие початки не найти, можно обратиться к консервам. Предлагаем вам краткую диеты, рассчитанную на 4 дня:

1. На 4 приема пищи съедаем банку консервов и любой объем свежего морковно-яблочного салата.
2. К предыдущему рациону добавляем горстку тушеных грибов.
3. Сокращаем объем кукурузы вполовину, оставляем грибы и морковно-яблочный салат.
4. Добавляем к 1/2 банки консервов, грибам и морковно-яблочному салату апельсин или киви.

По окончании диеты следует несколько дней сохранять направление рациона, употребляя отварное мясо с крупами или овощами.

Консервная кукуруза

Вареные початки

Программа рассчитана на 96 и помогает избавиться от 5 кг. Сезонная диета предполагает использование только свежих початков — замороженные теряют свои свойства. В течение 4 дней можно съедать неограниченный объем овощей и несладких фруктов, дополняя их по 400 гр. вареной «царицы полей» в первые двое суток, и по 200 гр. — на третий и четвертый день.

Для поддержания организма за эти 4 дня разрешается единожды выпить стакан кефира или ряженки и съесть 200 гр грибов.

  В период похудения следует выпивать не менее 2 литров воды, особенно, если в качестве поддерживающей меры используются мочегонные средства.

Каша

Еще одна эффективная диета, длящаяся 4 суток, позволяет избавиться от 5 кг лишнего веса. Ежедневное меню включает 400 гр кукурузной каши, не менее 2 л. жидкости, а также по одному томату, огурцу и яблоку.

На третий день при желании можно добавить в рацион 300 гр салата из белокочанной капусты и моркови, заправленный маслом и лимонным соком.

Кукурузная каша полезна за счет своего уникального состава. В кукурузе много пищевых волокон, которые хорошо очищают пищевод

Десерты

Оладьи, кексы и печенье, сделанные на кукурузной муке, способны повысить настроение тем, кто избрал для себя долговременные диеты. Такое «баловство» при умеренном употреблении не повредят фигуре, а наоборот, будут способствовать мягкому очищению кишечника.

Салат для похудения с кукурузой

Варено-пареное скучноватое меню можно оживить полезным для фигуры и очень вкусным салатом:

• 150 гр консервированных зернышек;
• зеленое яблоко;
• 1/2 пекинской капусты.

Консервы открываем, откидываем на сито, яблоко трем на терке, капусту — мелко шинкуем. Низкокалорийный салат заправляем растительным маслом и сбрызгиваем лимонным соком.

Сырые зерна кукурузы для похудения

Диета рассчитана на 3 дня и основана на достаточно скудном меню:

1. Утро — 100 гр. сырых кукурузных зерен.
2. День — фруктовый салат без заправки.
3. Вечер — 100 гр. сырых кукурузных зерен, 200 мл кефира.

Во время диеты нужно много пить несладкой жидкости: это может быть несладкий черный или зеленый чай, чистая вода или отвар шиповника.

За один курс можно потерять 2-3 кг, но повторять такую жесткую диету можно не ранее, чем через полгода.

Противопоказания

Мы отмечали, что кукуруза — тяжелый для кишечника продукт, поэтому кушать ее более четырех дней не рекомендуется. Злоупотребление способно привести к серьезным нарушениям:

• метеоризму;
• диарее;
• тромбозу;
• воспалению сосудистых стенок;
• острый панкреатит.

Поскольку злак перегружает участки пищеварительной системы, кушать его следует с осторожностью при любых проблемах с ЖКТ.

Продукты, которые можно есть на ночь

Все живое, в том числе и наш организм, живет согласно солнцу. На закате все естественные механизмы замедляют свою работу, готовясь к отходу ко сну. В связи с этим потребление пищи после заката солнца нарушает подготовку организма ко сну и наносит вред здоровью. Но что делать, если, отказавшись от позднего ужина, Вы чувствуете голод и не можете думать ни о чем кроме куска мяса? В этом случае многие врачи-диетологи рекомендуют своим пациентам есть отварные овощи. Такая пища, возможно, не самая вкусная, однако успешно утоляет голод, не давая урчащему желудку совратить нас на сытный ужин.

Чувство голода может творить с нами поразительные вещи. Это и спонтанные покупки, и необдуманные действия, за которые позже мы сгораем со стыда. И самое главное, лишние килограммы, которые так сложно сбросить!

В тот момент, когда человек голоден, он не может себя контролировать. Его мысли занимает только еда, и лишь экстренная ситуация может отвлечь его от этого переживания.

Сколько раз, будучи сытым, мы давали себе обещание не есть после шести, однако продержавшись несколько часов, мы неслись к холодильнику, сметая в нем все, что попадалось нам на пути.

Вам следует знать, что возникающее вечером чувство голода ложное, и вся пища, съеденная перед сном, отложится потом в виде жира. Врачи советуют занять себя делом: почитать книгу или заняться домашней работой. Но если и это не помогает, попробуйте съесть те продукты, которые утолят голод, но при этом не повредят фигуре.

Да, это действительно так. Сосиски можно есть после шести, но не обычные, а только куриные. Идеально — вареные. И уж никак, естественно, не жареные свиные жирненькие сардельки или шпикачки. От копченых тоже лучше воздержаться. А вот нежирная пара куриных сосисок — отличный способ заморить ночного червячка.

Вареные овощи

Первое, что приходит в голову и всегда есть в доме — морковка и свекла. Возьмите их побольше и варите вместе в огромной кастрюле, как будто хотите сделать гигантский тазик салата оливье. Режьте кусочками, трите на терке, смешайте их в блендере с яблоком…но вкуснее, конечно, просто так — кубиками. Вареную картошку на ночь есть не нужно.

Икра заморская

Да-да, баклажанная. Или кабачковая, да любая овощная икра. Причем в неограниченных количествах! Но. Только ложкой, никаких тостов и хлеба. Не жалейте для себя любимого, есть ее можно в любых количествах.

Небольшими порциями и без картофеля, а лучше с овощами. Осторожнее с консервированными грибочками — печени будет тяжело.

Консервированная кукуруза

Такую кукурузу можно есть прямо из банки. Но не шикуйте, максимум — несколько ложек. Еще можно поджарить ее на оливковом масле. Объеденье.

Кефир, нежирный йогурт

Попробуйте это прямо сегодня поздним вечером, когда захотите есть. Выпейте залпом стакан или два кефира. Вкусного, свежего, не вчерашнего и не холодного. Чувство, что утолили голод калорийным мясным ужином гарантировано.

Одно из величайших изобретений человечества. Они обязательно должны быть свежими, поэтому лучше всего приготовить их самостоятельно. Тут и близких порадуете, и сами довольны останетесь.

Помимо всего этого разнообразия существуют еще так называемые «продукты с отрицательной калорийностью». Проще говоря, это продукты, на переваривание которых требуется больше энергии, чем они сами содержат. Такими продуктами являются шпинат и капуста. Также труднопереваримыми считаются огурцы, помидоры, яблоки — в общем все то, что содержит много клетчатки.

10% потребляемых ежедневно калорий тратится на переработку пищи в организме. Так что чем больше огурчиков Вы съедите, тем меньше калорий попадет в Ваш организм.

Необходимо помнить одно: продукты с отрицательными калориями съедаются в естественном состоянии, если их готовить, добавлять масло и другие ингредиенты, меняется их калорийный состав, а значит и пользы они приносить уже не будут.

Также, исключите из вечернего рациона алкоголь и напитки, содержащие кофеин. В алкоголе, как и в сладком торте, содержится куча калорий, которые попадая в наш организм, вызывают ожирение.

Помните, что в среднем для взрослого человека необходимо около 3 000 ккал в день. Постарайтесь, чтобы все они были съедены до шести часов.

Таблица калорийности алкоголя

Ликеры — от 300-350 ккал

Водка, виски, ром, джин — 250 ккал

Бутылка пива (0,5) — около 200-250 ккал

Крепленое вино — 200-250 ккал

Бренди, коньяк — 175 ккал

Вермут сладкий — 170 ккал

Вермут сухой — 120 ккал

Шампанское полусладкое — 120 ккал

Полусладкое вино — 80-100 ккал

Шампанское сухое — 85 ккал

Сухое красное вино — 65-86 ккал

Сухое белое вино — 60-85 ккал

Таблица калорийности фруктов (ккал) в 100 г

Таблица калорийности орехов и семечек в 100 г

Орехи Грецкие 650

Орехи земляные 470

Орехи Кедровые 620

Таблица калорийности хлебо-булочных изделий в 100 г

Лепёшка ржаная 375

Сдобная выпечка 300

Сушки, пряники 330

Хлеб Дарницкий 206

Хлеб пшеничный 265

Хлеб ржаной 210

Таблица калорийности мяса и мясопродуктов в 100 г

Баранина жирная 316

Говядина тушеная 180

Говядина жареная 170

Колбаса вареная 250

Колбаса полукопченая 380

Крольчатина 115

Курица вареная 135

Курица жареная 210

Печень говяжья 100

Свинина отбивная 265

Свинина тушеная 350

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

кукурузная ночь — Словарь американского регионального английского языка — UW – Madison

кукурузная ночь n в основном N Midl; также Аппалачи Cf кукуруза v 4, ночь озорства n

Ночь рядом, обычно накануне Хэллоуина, когда дети бросают сушеную кукурузу в дома и иногда разыгрывают другие шутки.

1882 Wellington Enterprise (Огайо) [8 ноя 3] / 4, Празднование Хэллоуина — пережиток темных веков, и его следует отменить.9 ноября, или «кукурузная ночь», которая состоит из звонков в дверные колокольчики и полива кукурузным дождем в лицо тому, кто их открывает, мы надеемся, что это будет не очень прибыльный бизнес в Веллингтоне. 1883 Wheeling Daily Intelligencer (WV) 1 ноября [4] / 6, «Кукурузная ночь», как окрестили ее мальчики, — вечер перед Хэллоуином — очень уместно отмечался здесь мальчиками во вторник вечером. 1901 Morning World — Herald (Омаха, Северная Каролина) 31 октября, 5/2, «Ночь риса», один из вестников Хэллоуина, праздновалась молодежью города во вторник еще более восторженно, чем «кукурузная ночь». », Который произошел накануне вечером [= 28 октября]. 1907 Coshocton Age (OH) 14 ноя [6] / 7 (newspaperarchive.com), Хэллоуина больше нет. . . В «Кукурузную ночь» толпа девушек, все друзья мисс Мейбл Шоу, собрались у ее дома и наслаждались тягучей ириской. 1909 Decatur Daily Rev. (IL) 30 октября 7/7, здесь наблюдалась кукурузная ночь в пятницу [= 29 октября] ночью. Кукуруза была разбросана по всему городу, а окна в деловом районе были замазаны мылом. 1914 Ливан Патриот (IN) 29 1/2 октября Кукурузная ночь, пятница [= 30 октября].По словам мэра, в этом году ограничений на «Кукурузную ночь» не будет, если участники не причинят вреда. 1926 Зеркало Алтуны (Пенсильвания) 23 октября 8/3, Первоначально сезон Хэллоуина открывался тем, что было известно как кукурузная ночь. Это будет 29 октября. . . В кукурузную ночь был обычай бросать кукурузу в окна и двери, а также в людей на улицах. 1940 Ева. Демократ (Форт Мэдисон, Айова) 30 октября 4/4. Молодежь испытывает некоторую путаницу в праздновании дней, предшествующих Хэллоуину.Прошлая ночь должна была быть «кукурузной», когда они поливали окна кукурузой. . . Многие молодые люди [так в оригинале] просили подаяние кукурузной ночью. 1947 Зеркало Алтуны (Пенсильвания) 29 октября, 1/3, согласно местным обычаям, сегодня вечером кукурузный вечер, завтра вечером — капустный вечер и, как правило, пятница — это Хэллоуин. 1976 Daily Times – News (Берлингтон, Северная Каролина) 24 октября, сек D 2/1, Оглядываясь назад, я понимаю, что Хэллоуин значил для этого горного мальчика одно — кукурузную ночь. Кукурузная ночь случилась накануне Хэллоуина. 1980 DARE File neOH, Когда я был. . Живя недалеко от Аштабулы, штат Огайо, в конце 1930-х годов у нас был обычай, по которому мы праздновали ночь перед Хэллоуином. Мы назвали это «Кукурузная ночь» и забросали подъезды или двери будущих «жертв Хэллоуина» сушеной очищенной кукурузой. a1987 в 2017 г. DARE Файл — Интернет PA (по состоянию на c1905 г.). В те дни Хэллоуин был чередой ночей, начиная с кукурузной ночи, затем у ворот, затем уединенной ночи и заканчивая собственно Хэллоуином, когда все Ад вырвался наружу.В кукурузную ночь мальчики бросали кукурузу в окна. 1991 Still Блокноты Wolfpen 124 sAppalachians, Я не возражаю против Дня дурака. Дурачить людей — это большое развлечение. . . Но кукурузной ночи сейчас нет. Слишком много уловок, и иногда люди получают травму. [ DARE Ed: Словарь терминов (стр. 161) определяет кукурузной ночи как 31 марта. Это, вероятно, ошибочный вывод из сопоставления с Первоапрельским Днем в этом отрывке.] 2009 в 2017 DARE Файл — Интернет csMN, В то время как 30 октября — страшная ночь поджогов Дьявола в Детройте, штат Мичиган, Когда я росла в больнице Св.Петровский район в 1960-х — начале 1970-х годов.

«Вечерний комплекс» протеинов помогает кукурузе расти выше ночью

Фермеры и другие проницательные наблюдатели природы давно знают, что такие культуры, как кукуруза и сорго, ночью вырастают выше. Но биохимические механизмы, которые контролируют это ночное удлинение стебля, обычное для большинства растений, до сих пор оставались загадкой для биологов.

В ранней онлайн-публикации журнала Nature на этой неделе биологи из Калифорнийского университета в Сан-Диего сообщают о своем открытии белкового комплекса, который они называют «вечерним комплексом», который регулирует ритмичный рост растений в ночное время.

Что еще более важно, биологи показывают, как этот белковый комплекс замысловато координируется через биологические часы с генами, которые способствуют удлинению стебля таким образом, чтобы селекционеры могли создавать новые сорта сельскохозяйственных культур, которые растут быстрее, дают больший урожай пищи или производят больше биомасса на акр земли для преобразования в биотопливо.

«Это открытие дает нам молекулярное понимание того, как биологические часы регулируют циклический рост растений», — сказал Стив Кей, декан отделения биологических наук Калифорнийского университета в Сан-Диего, возглавлявший исследовательские работы.«И это мгновенно дает нам представление о том, как мы можем управлять и контролировать урожай растений или отложения биомассы».

В то время как большинство людей полагают, что растения растут медленно и стабильно в течение дня и ночи, Чарльз Дарвин и другие более века назад заметили, что на самом деле они растут рывками поздно ночью, а стебли растений удлиняются быстрее всего в часы перед рассветом. .

«Растения на самом деле растут ритмично, — сказал Кей. «Некоторые растения, например сорго, могут удлиняться на сантиметр и более каждую ночь.«

Биологи UCSD первоначально сосредоточили свое внимание на трех генах крошечного растения горчицы под названием Arabidopsis, которое генетики используют в качестве лабораторной модели для растений. Когда они отключаются из-за мутаций, эти три гена нарушают биологические часы растения и способствуют как удлинению стебля, так и раннему цветению.

«Эти три гена вызывают большой интерес, потому что потеря функции каждого из них убивает биологические часы, вызывает длинный гипокотиль или ювенильный стебель и имеет тенденцию вызывать раннее цветение», — сказал Кей.«Мы подумали, что, возможно, их функция была связана. Так что это расследование в основном было начато, чтобы выяснить, что делают эти три гена».

На поиск ответа на этот, казалось бы, простой вопрос биологам потребовалось более шести лет. Их усилия возглавляли три постдокторанта в лаборатории Кея: Дмитрий Нусинов, Энн Хелфер и Элизабет Гамильтон.

«Циркадные часы контролируют время необычайного разнообразия процессов развития и физиологических процессов у людей и других видов, но выяснить, как они это делают, сложно», — сказала Лори Томпкинс, курирующая гранты на биологические часы в Национальном институте здоровья при Национальном институте здравоохранения. Общие медицинские науки, которые финансировали исследование.«Арабидопсис идеально подходит для такого рода анализа, поскольку исследователи могут использовать множество сложных генетических и биохимических инструментов для изучения молекулярных взаимодействий в разное время дня, а затем легко наблюдать за развитием крошечного растения».

Поскольку три гена — Early Flowering3 (или ELF3), ELF4 и LUX — обладают максимальной биологической активностью ранним вечером, биологи UCSD задались вопросом, действуют ли эти три гена вместе в белковый комплекс. С помощью серии экспериментов на дрожжевых клетках они определили, что три гена продуцируют белки, которые действительно взаимодействуют друг с другом, но определенным образом.ELF3 служил стыковочным белком, который объединил ELF4 и LUX, но последние два не взаимодействовали друг с другом без помощи ELF3.

Этот белковый комплекс был назван «вечерним комплексом» учеными UCSD, которые подтвердили на Arabidopsis, что не только биологическая активность трех компонентов этого белкового комплекса достигает пика вечером, но и формируется сам вечерний комплекс.

Затем исследователи попытались ответить на вопрос, какова физиологическая роль этого белкового комплекса в растениях.Одна из основных подсказок указала им в правильном направлении: когда какой-либо из трех генов, контролирующих этот белковый комплекс, отключен, растения в конечном итоге имеют сильно удлиненные стебли.

«Этот белковый комплекс явно тормозит рост», — сказал Кей. «Поэтому, когда мы мутируем любой из этих генов, растения удлиняются намного больше».

В другой серии экспериментов исследователи продемонстрировали, что вечерний комплекс тормозит активность двух генов растений — PIF4 и PIF5, которые важны для стимулирования роста растений.

«В нашей статье мы показываем, что вечерний комплекс связывается с промоторами PIF4 и PIF5 и в конце дня и в начале ночи препятствует росту растений», — сказал Кей. «И когда уровни вечернего комплекса начинают падать, PIF4 и PIF5 экспрессируются и запускают программы экспрессии растений, которые поддерживают удлинение стебля, и тормоза роста растений снимаются».

В этой новой модели роста растений, разработанной учеными, PIF4 и PIF5 управляют педалью газа, которая активирует рост растений, в то время как три гена, которые производят вечерний комплекс, действуют как тормоза и работают с биологическими часами растения, позволяя максимально быстро рост в поздние вечерние и ранние утренние часы.

«Никто не знал, как эта циклическая регуляция роста растений работает на молекулярном уровне, но это, должно быть, один из основных механизмов», — сказал Кей. «Это действительно дает нам молекулярное понимание того, как биологические часы регулируют циклический рост растений».

Почему растения выбирают для своего дневного цикла самый быстрый рост поздно ночью и в предрассветные часы утра, все еще остается загадкой, но Кей подозревает, что это может быть, когда ресурсы наиболее доступны, поскольку растения хранят то, что они производят в результате фотосинтеза в течение дня, в виде крахмала. , а затем расщепить крахмал и белок на ночь, чтобы они стали доступны для роста.

«Заводы должны согласовывать свой рост с наличием ресурсов», — сказал он. «У этих растений действительно нет никакого преимущества просто расти и расти, если они не координируют свои метаболические ресурсы, которые происходят циклически с фотосинтезом каждый день. Таким образом, растения растут ритмично, предположительно, чтобы координировать рост с доступными метаболическими ресурсами».

По мере того как ученые лучше понимают эти механизмы контроля роста растений, потенциальные коммерческие применения в сельском хозяйстве могут быть столь же широкими, сколь и значительными.Открытие механизмов вечернего комплекса должно в конечном итоге предоставить генетикам растений новый способ оптимизации роста сельскохозяйственных культур, чтобы они могли производить больше пищи или больше биомассы на акр для производства биотоплива.

«Это открытие говорит нам о том, что циркадные часы контролируют десятки миллионов тонн отложений биомассы каждую ночь в Соединенных Штатах, которые могут быть использованы для биоэнергетики», — сказал Кей.

«Теперь, когда мы понимаем, что такое газ и тормоза в контроле роста растений, мы можем манипулировать ими, чтобы максимизировать осаждение биомассы.Мы могли бы сделать это, увеличив количество газа или уменьшив тормоза, или, возможно, более изощренным способом, комбинируя газ и тормоза, чтобы мы позволили растению максимально использовать доступные питательные вещества, что позволит ему максимизировать отложение биомассы. Это может быть способ оптимизировать рост растений для конкретной среды, в которой мы не хотим добавлять в почву дополнительные питательные вещества ».

Кей сказал, что еще одно совершенно не связанное с этим применение вечернего комплекса может заключаться в выращивании растений, особенно пищевых культур, более терпимы к холоду или заморозкам.

«Когда вы вносите мутации в эти гены, растения становятся менее устойчивыми к замораживанию и низким температурам», — сказал он. «Таким образом, мы думаем, что вечерний комплекс, вероятно, играет роль в толерантности к холоду, и это еще кое-что, что мы собираемся изучить».

Почему даже кукуруза может плохо выспаться

Небольшая сухая или теплая погода может быть благом для работы на ферме. Брайан Фукс, климатолог из Университета им.В Национальном центре засухи С., например, говорится, что фермеры во многих частях региона наслаждались безводным умеренным сентябрем, что позволило им завершить сбор урожая в рекордно короткие сроки и получить фору по подготовке фермы к зиме.

«Большинство производителей сказали бы, эй, если бы это был теплый январь, это действительно было бы хорошо для меня, потому что это меньше стресса для домашнего скота, и я все еще могу продолжать работать на ферме», — объяснил Фукс.

Тем не менее, эти погодные условия создают рискованные компромиссы, создавая еще один скрытый риск для растений — более высокие ночные температуры.Ожидается, что это станет все более серьезной проблемой для культур кукурузы, которые просто пытаются немного поспать.

Время имеет ключевое значение

Кукуруза эволюционировала, чтобы ожидать жарких солнечных дней и темных прохладных летних ночей.

В дневное время растение фотосинтезирует, в конечном итоге превращая солнечный свет, воздух и воду в кукурузу.

Ночью он останавливает этот процесс и входит в состояние, похожее на состояние покоя — дыхание, высвобождая углерод через поры. Выдох в конце долгого дня на ферме.

Но неблагоприятные условия, такие как засуха и жара, могут нарушить внутренний «график» завода и сбить его с курса. Теплые и сухие вечерние условия особенно опасны для эффективности работы урожая на следующий день.

«Когда ночная температура повышается до того, что им некомфортно, первое, что с ними начинает происходить, — это то, что они начинают больше дышать», — сказал Валид Садок, агроном из Университета Миннесоты.

«Одним из последствий этого является то, что, теряя углерод, они снижают потенциал урожайности, потому что на строительство [в дневное время] вкладывается меньше углерода.”

Растение также теряет критически важные запасы воды, что приводит к плохому опылению и обезвоживанию. По словам Садока, эффект подобен плохому ночному сну.

«Мы заметили, что на следующий день фотосинтез — то есть способность выполнять работу, улавливать углерод из атмосферы, использовать световую энергию — — они менее хороши в этом», — объяснил он.

Ставки выше в начале вегетационного периода: всего несколько поздних весенних вечеров при температуре выше 50 градусов могут саботировать перспективы урожайности фермеров.Фукс говорит, что фермеры стараются изо всех сил планировать, но условия могут измениться в мгновение ока.

«Это время года, когда они покупают свои семена, свои ресурсы… и поэтому они действительно полагаются на лучшие знания о будущем:« Эй, а 2021 год будет засушливым? Я должен подготовиться к этому », с другой стороны:« Эй, похоже, будет более влажный год », — сказал он.

«Но похоже, что многие из них действительно развивались довольно быстро, что действительно затрудняет процесс принятия решений.

Отчасти поэтому 2020 год оказался удачным для фермеров Великих равнин. Несмотря на сильную и широко распространенную засуху на Среднем Западе прошлым летом, большинство фермеров в значительной степени избежали потерь, поскольку засуха распространялась более агрессивно в середине сезона, а не в первые несколько критических недель.

Небраска собрала рекордный урожай кукурузы, несмотря на то, что к концу лета весь штат пострадал от засухи.

Грядущие перемены

Фермеры никогда не пользовались роскошью предсказуемости, и ученые-аграрии, такие как Садок, говорят, что это становится все более справедливым с каждым днем.

Ожидается, что изменение климата сделает засуху, аномальную жару и повышение ночных температур более распространенным явлением — а в некоторых случаях — более зависимым друг от друга — в ближайшие десятилетия.

«Нет сомнений в том, что частота этих экстремальных явлений растет», — сказал Садок. «Нам нужно сделать посевы более устойчивыми к таким стрессам, как засуха, высокая температура, высокие ночные температуры, достаточно быстро, чтобы удовлетворить потребности растущего населения».

Садок из первых рук узнал, как засуха может повлиять на общество в детстве в североафриканской стране Тунис.Когда-то крупная житница Римской империи, пшеница оставалась основной культурой страны на протяжении тысячелетий. Но этот район подвержен периодическим засухам.

«Когда я рос, я был свидетелем беспорядков и социальных волнений из-за резкого повышения цен на хлеб из-за засухи… люди вышли на улицы, и правительство жестоко подавило протесты», — вспоминал он.

«У нас возникали проблемы такого рода постоянно, каждые пять-восемь лет… так что вы растете, понимая, насколько это важно с точки зрения вашей повседневной жизни.

В конце концов он понял, сколько других частей мира борются с циклической засухой, включая Средний Запад. Теперь его поиск более выносливых растений начинается в виртуальной реальности с моделирования культур. В этом методе используются компьютерные модели, чтобы проверить, как изменение генов растения повлияет на его полевые характеристики.

«Мы запускаем моделирование сотни и тысячи раз и видим, сколько раз модель, основанная на исторических данных о погоде, приводила к увеличению урожайности», — сказал он.

Если все идет хорошо, сорт тестируется в камере с контролируемой средой, которая имитирует условия поля.Моделирование для прогнозов климата может ощущаться как одновременное прохождение нескольких уровней в видеоигре или странный, клеточный раунд «ударить крота».

«У нас высокая температура ночью, высокая температура днем. У нас дефицит влаги в почве. У нас есть воздушная сушка… каждая из этих вещей влияет на разные стороны жизни растений », — пояснил Садок.

Требуются кропотливые методы проб и ошибок, чтобы понять, почему одни приемы работают, а другие — нет.

«Может быть, вы работаете над чем-то, чтобы уменьшить сильный ночной стресс, но если вы улучшите [эту] устойчивость к стрессу, вы сделаете растение более восприимчивым к засухе.Есть такие виды компромиссов ».

Это потому, что растение кукурузы имеет больше генов, чем мы — примерно на 12 000 больше. Его генетический код тесно сплетен, охватывая тысячи лет миграции, изменения климата и адаптации.

Кроме того, бесчисленное количество разновидностей необходимо адаптировать к различным условиям по всему миру. Домашняя порода Небраски не дает никаких гарантий в Тунисе. «Мы обнаруживаем, что вы можете улучшить разнообразие, чтобы быть более терпимым в одной среде, но это может быть действительно проигрышным в другой», — сказал Садок.

Предстоит проделать большую работу для создания достаточного количества сортов, которые фермеры смогут использовать во всем мире. Но Садок говорит, что на горизонте маячит настоящая надежда, и ученые добиваются хороших результатов.

«Мы можем найти выход из этого. Мы можем работать поэтапно », — подчеркнул он. «И, как и со всем сложным, чудес не бывает, но наука, логика и разум могут привести нас к решению».

Целостный подход

Однако более сильные растения сами по себе не спасут фермеров.Тала Авада, экофизиолог растений из Университета Небраски в Линкольне, говорит, что некоторые воздействия изменения климата, в том числе общие более теплые ночи, требуют более крупного инструментария для управления будущими рисками.

«Это то, что мы не можем решить независимо. Это должно быть целостным, рассматривая систему в целом », — сказала она.

Обучение фермеров управлению своими землями с использованием более устойчивых методов является ключевой частью головоломки. Более теплый и сухой мир требует более рационального внесения воды и удобрений.

«Вместо, скажем, обычного кругового орошения, вы можете использовать орошение с переменной нормой, вы можете использовать капельное орошение», — сказала она.

Существует также растущий рынок точного сельскохозяйственного оборудования, которое позволяет фермерам принимать решения с помощью данных в реальном времени и искусственного интеллекта.

«Вы можете использовать сенсорные технологии — и именно сюда движется наука — для управления практикой управления, например, когда вы добавляете свои питательные вещества, когда поливаете …все это обусловлено технологиями ».

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше …

Ночные температуры влияют на урожай кукурузы

Низкие ночные температуры в период заполнения зерна (который обычно происходит в июле и августе) были связаны с некоторыми из самых высоких урожаев кукурузы в Огайо. Прохладные ночные температуры могли продлить период наполнения зерном и снизить потери на дыхание во время наполнения зерном. Высокие ночные температуры приводят к более быстрому накоплению тепловых единиц или дневного градуса (GDD), что может привести к более раннему созреванию кукурузы, в то время как прохладные ночные температуры приводят к более медленному накоплению GDD, что может удлинить наполнение зерна и способствовать большему накоплению сухого вещества и урожайности зерна.Считается, что это основная причина снижения урожайности кукурузы при высоких ночных температурах.

Например, предположим, что гибриду необходимо 1350 GDD, чтобы достичь зрелости после цветения. При средней дневной температуре 86 F и средней ночной температуре 68 градусов по Фаренгейту потребуется 50 календарных дней, чтобы накопить 1350 GDD. И наоборот, при дневной температуре 86 F и ночной 63 F потребуется 56 календарных дней, чтобы достичь такого же накопления GDD. Это означает, что в более прохладные ночи растения кукурузы в этом примере получат шесть дополнительных дней для поглощения света для фотосинтеза и воды для транспирации, что может привести к увеличению урожайности.Исследования Университета Иллинойса, проведенные еще в 1960-х годах, показали, что кукуруза, выращенная при ночных температурах в середине 60-х (градусов по Фаренгейту), давала кукурузу, выращенную при температурах в середине 80-х (градусов по Фаренгейту). Более низкие, чем средние, ночные температуры также могут смягчить водный стресс и замедлить развитие болезней листвы и проблем с насекомыми.

Ночные температуры могут повлиять на урожайность кукурузы. Высокие ночные температуры (от 70 до 80 градусов по Фаренгейту) могут привести к неэффективному дыханию и снижению чистого накопления сухого вещества в растениях.Предыдущие исследования показали, что ночные температуры выше среднего во время насыпки зерна могут снизить урожай кукурузы за счет уменьшения количества зерен и веса зерен. Скорость дыхания растений быстро увеличивается с повышением температуры, примерно удваиваясь на каждые 13 градусов по Фаренгейту. При высоких ночных температурах больше сахаров, образующихся в результате фотосинтеза в течение дня, теряется; меньше доступно для заполнения развивающихся зерен, что снижает потенциальный урожай зерна.

Список литературы

Hoeft, R.Г., Э.Д. Нафцигер, Р.Р. Джонсон и С.Р. Олдрич. 2000. Современное производство кукурузы и сои. Публикации MCSP, Шампейн, Иллинойс. [См. Раздел «Климат и кукуруза»]

Н. Латт, М. Йешке и С. Д. Страчан. 2016. Влияние высоких ночных температур на урожай кукурузы. DuPont Pioneer Agronomy Sciences. Crop Insights, Vol. 26, №16.

Питерс, Д. Б., Дж. У. Пендлтон, Р.Х. Хагеман и К. Коричневый. 1971. Влияние ночной температуры воздуха на урожай кукурузы, пшеницы и сои. Агрон.Дж. 63: 809.

Горячие ночи убирают урожай кукурузы

Жаркие и засушливые дневные условия — не единственное, что сбивает урожай кукурузы в этом году с его полной урожайности этой весной. Когда солнце садится, в некоторых районах это не менее опасно для урожая.

Недавнее исследование, посвященное 20-летнему урожаю и погодным данным в кукурузном поясе, показывает, какой ущерб может нанести ночной тепловой стресс растущему урожаю кукурузы, особенно в критические моменты вегетационного периода, такие как опыление и насыпка зерна.По словам Джеффа Хэмлина, директора по агрономическим исследованиям Climat Corporation, исследователи из The Climate Corporation обнаружили, что за последние два десятилетия существует прямая корреляция между каждым градусом выше 72 градусов по Фаренгейту в ночное время и количеством потерянного потенциала урожайности. .

«Когда ночные температуры не опускаются ниже примерно 72 градусов по Фаренгейту, кукуруза не имеет возможности замедлиться ночью и вместо этого продолжает круглосуточно с высокой скоростью метаболизировать сахар.Эта высокая скорость ночного метаболизма, часто называемая «темновым дыханием», заставляет растение завершать период заполнения зерна и достигать полной зрелости быстрее, чем обычно », — говорит Хэмлин.« К сожалению, более высокая скорость темнового дыхания также заставляет растение к добавлять фотосинтетические сахара в рост и содержание растений, которые в противном случае использовались бы для наполнения зерна и повышения урожайности. Каждый сахар, который идет на рост и уход за растениями, а не на производство сухого вещества ядра, представляет собой потерянный потенциал урожайности для растения.«

В исследовании группы показано, что урожайность кукурузы штата Иллинойс упала на 3,6 бушелей / акр на каждый 1 градус повышения средней ночной температуры во время критического периода заполнения зерном. Для Индианы в среднем на каждый градус выше 72 ночью теряется 2 бушеля на акр.

Ночные температуры по нескольким причинам являются еще более важным фактором для потенциальной урожайности в этом году, чем обычно, говорит Хэмлин, по нескольким причинам. Во-первых, этой весной много кукурузных полей было засеяно раньше, чем обычно, поэтому они войдут в зерновой режим раньше.Кроме того, есть жара и сухость, которые сильно ударили по кукурузному поясу в этот вегетационный период.

«Ранняя посевная культура будет опылять раньше, а затем начать налив зерна раньше, чем обычно. Это приведет к тому, что период наполнения зерном перейдет в более жаркий период, чем обычно. Если вы пытаетесь управлять риском ночной жары в качестве своей основной цели, вы, вероятно, захотите — сажать позже обычного и получать зерно кукурузы в конце сезона, чем обычно, когда температура ниже, — говорит Хэмлин.«Подумайте о 2009 году. Задержка посева привела к задержке заполнения зерна, что соответствовало низким температурам во время заполнения зерна, что привело к рекордным урожаям в большинстве мест. Но, учитывая, что этот риск менее важен для урожая, чем тепло во время опыления, раннего замораживания или засухи, это не тот, которым производители собираются менять методы управления ».

Ночь, в которую растет кукуруза | Кэти Сюй

«Я верю в лес, и в луг, и в ночь, в которой растет кукуруза. — Генри Дэвид Торо

Наблюдения Торо за кукурузными полями у озера Уолден на самом деле верны. В детстве я вырос в Айове, где бродил по кукурузным полям компании моего отца. Не для того, чтобы на вас наплевать на Майкла Поллана, но я считаю, что кукуруза — это потрясающе. Любой фермер, выращивающий кукурузу, скажет вам, что в период вегетации кукуруза всходит внезапно и быстро, но только ночью. Если наблюдать днем, кажется, что ничего не происходит. Ты ложишься спать, а утром кукурузное поле до неузнаваемости с прошлой ночи стало выше.Кукуруза растет рывками, ночь за ночью.

Кукуруза не любит ноктюрн. Солнечный свет, вода и удобрения абсолютно необходимы для роста кукурузы. Но в дневное время кукуруза слишком занята поглощением, чтобы действительно расти. После того, как солнце садится и мир стихает, кукуруза начинает работать, преобразовывая все питательные вещества, которые она впитала, в новые стебли и початки. Эта аналогия работает и с людьми.

Истинный рост происходит, когда сознательные переживания встречаются с бессознательной интуицией в пространстве для отдыха. В спокойное личное время подсознание просеивает переживания дня, формирует нейронные связи, которые мы распознаем как интеллект, и устанавливает намерения для переживаний в грядущие дни.

Роста не происходит, пока мигают огни, разбрызгиватели распыляют, а мир обращает на это внимание. Рост — это не только результат активных усилий. Рост не всегда можно заставить усерднее стараться, дольше учиться, ложиться спать позже, делать больше дел или получать внешнее обучение.С этим может быть трудно согласиться, особенно для сверхдостижимой личности типа А. Отказ от дискомфорта действительно помогает, когда вас сдерживает недостаток опыта / знаний / ресурсов. Но иногда это происходит не из-за недостатка МАТЕРИАЛА, а из-за отсутствия АНТИ-МАТЕРИАЛА. И в этот момент усиление усилий дает убывающую, а иногда и пагубную отдачу.

Чтобы точно понять, что вам нужно в настоящий момент, нужна мудрость. Иногда это действительно недостаток МАТЕРИАЛА. Требуется честность, чтобы признать, что вы недостаточно научились, недостаточно старались или просто нуждаетесь в руке помощи.Но иногда чего-то не хватает, так это отсутствия АНТИСТУФА. Требуется радикальная вера, чтобы понять, что у вас есть все необходимые ингредиенты; теперь вам просто нужно пространство, время, тишина и отдых, чтобы сделать что-то хорошее.

Когда я впервые прочитал Уолдена в колледже, эта фраза засунула меня в карман, как счастливый пенни. Это был яркий образ из моего детства, который приобрел личный смысл и доставлял мне большое утешение, когда казалось, что суета просто не работает.Хастл — это лишь одна сторона медали. Чтобы идти быстро, нужно идти медленно.

Фото Эрика Флеминга на Unsplash

Горячие дни и прохладные ночи: идеально подходят для высоких урожаев кукурузы

Сегодня, когда мы ждем, когда снег постоянно падает, а сеялки готовы отправиться в поле, я отвечаю на вопросы о том, когда и если , фермер должен изменить предполагаемую зрелость кукурузы. Моя рекомендация — и всегда была — придерживаться курса на гибриды, которые лучше всего подходят для нашей области, до 15 ^-го -20 ^-го мая. Вот почему.

Я всегда считал, что посадка 103-105-дневных гибридов в районе округа Бидл — лучший выбор менеджмента для получения высоких урожаев из года в год. В «Резюме исследования» от Pioneer за 2017 год в статье агрономов-исследователей объясняется, ПОЧЕМУ мои давние убеждения верны.

Похоже, что высокоурожайная кукуруза любит теплые дни и прохладные ночи, чтобы достичь максимальной урожайности. При посадке более короткодневных гибридов окно насыпи зерна осенью сужается.Когда более короткие дневные сроки высаживаются раньше весной, критический период заполнения зерна кукурузой переносится с середины августа на середину сентября, когда ночи еще остаются теплыми.

Сегодняшняя высокоурожайная кукуруза содержит большую часть генетического наследия растений кукурузы, которые первоначально росли на высоких равнинах Мексики, где дни теплые, а ночи прохладные. Посадка более длинных сортов кукурузы в наших краях откладывает созревание растений до сентября и начала октября, когда мы получаем охлаждающий эффект осенних ночей.

Почему это важно?

Когда кукуруза растет весь день, в растении накапливается запасенная энергия (сахар). Думайте о кукурузе, как о бензобаке в нашей машине. Когда «резервуар» полон, производится больше сахаров, и эта произведенная энергия должна куда-то уйти. Полный кукурузный «резервуар» превращает излишки сахара в зернышки в крахмал. Чем больше крахмалов заложено в резерв, тем выше урожай. Таким образом, теплые солнечные дни способствуют максимальной урожайности кукурузы.

Кукуруза — это живое растение, которое также живет ночью. Когда ночи теплые, кукуруза должна использовать часть энергии, которую они производили накануне, для дыхания. Чем выше уровень дыхания в ночное время, тем больше энергии он потребляет для производства крахмала. Прохладной ночью дыхание растения замедляется, поэтому оно не расходует столько же запасенной энергии. Если снова подумать о кукурузе как о полном «бензобаке», если я паркую машину ночью и не еду, то на следующее утро мой бак все еще полон (прохладная ночь, 50 градусов).Если я оставлю машину на холостом ходу всю ночь, бак будет немного меньше, но не значительно (прохладная ночь, 65 градусов). Если я буду вести машину всю ночь (теплая ночь 80 градусов), мне нужно будет долить , прежде чем я смогу начать свой обычный распорядок дня.

No related posts.