Линолевая кислота где содержится: Содержание линолевой кислоты в продуктах

06.06.1982 alexxlab 0 Comment

Содержание

Омега-3 жирные кислоты — статья лаборатории ДНКОМ

Жирные кислоты в организме человека входят в состав жиров. Они депонируют энергию, так как содержит большое число CH-связей. Молекулы жирных кислот входят в состав липидной мембраны клетки, выполняя структурообразующую функцию.

По своей структуре молекула жирной кислоты представлена углерод-углеродной цепью, которая насчитывает четное число атомов углерода, от 14 до 22. На одном конце располагается карбоксильная группа, на другом метильная группа или Омега-углеродный атом. Жирные кислоты, у которых все связи насыщены и отсутствуют двойные связи в структуре, являются насыщенными. К ним относится пальмитиновая кислота. Ненасыщенными называют те кислоты, которые содержат одну или более двойную связь в своем составе. В первом случае жирная кислота считается моноеновой, во втором — полиеновой. Полиненасыщенные жирные кислоты имеют отличия ввиду положения первой двойной связи. В зависимости от ее удаленности от метильного конца (омега углеродный атом) жирные кислоты этого семейства подразделяются на омега-3 и омега-6.

«3» означает, где в химической структуре возникает первая двойная связь. У омега-3 жирных кислот, двойная связь находится у третьего по счету углеродного атома, начиная от метильного конца цепи. Представители жирных кислот этого семейства: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновой кислоте (ЭПК) и докозагексаеновой кислоте (ДГК). У омега-6 жирных кислот — у шестого атома углерода. Линолевая кислота (ЛК) и арахидоновая кислота (АК) наиболее яркие представители омега-6.

Номенклатура

Обозначение жирных кислот происходит с учетом определенной номенклатуры. Общее число атомов углерода указывается до двоеточия, а число двойных связей после, с указанием ее положения. Например, линолевая кислота (ЛК) известна как C18:2w-6, где 18 — число атомов углерода, 2 — число двойных связей, w-6 указывает на расположение у 6-го углеродного атома и, соответственно, принадлежность к w-6 классу.

Синтез омег

Жирные кислоты способны синтезироваться в организме, однако ПНЖК нет. Это связано с особенностями работы ферментов класса десатуразы, которые образуют двойные связи в молекулах жирных кислот. Десатуразы способны синтезировать двойные связи в положении 9, начиная от метильного конца, но не в положении 3 и 6. Поэтому омега-3 и омега-6 должны поступать извне: с пищей или в виде пищевых добавок.

Оба типа жирных кислот присутствуют в продуктах, но их соотношение варьирует в зависимости от пищевого источника. Рацион современного человека содержит достаточно продуктов, имеющих в своем составе омега-6, но не омега-3, поэтому соотношение омега-3 к омега 6 равно 1:20. Идеальной считается цифра 1:4 или 1:5, поскольку поддерживает низкий уровень воспаления. Омега-3 жирные кислоты присутствуют в гораздо меньшем числе продуктов, поэтому увеличение их доли в рационе — одна из глобальных задач в здравоохранении и профилактики заболеваний.

Омега-3 жирные кислоты

Большинство научных исследований сосредоточено на трех жирных кислотах семейства омега-3. АЛК содержит 18 атомов углерода, ЭПК и ДГК считаются «длинноцепочечными» омега-3, потому что содержит 20 атомов и 22 атома соответственно.

Альфа-линоленовая кислота (АЛК): омега-3 на растительной основе, содержится в зеленых листовых овощах, льняных семенах, семенах чиа и рапсе, ореховых и соевых маслах. АЛК может превращаться в ЭПК, а затем в ДГК, но конверсия, которая встречается главным образом в печени, ограничена и составляет около 15%. Поэтому потребление ЭПК и ДГК непосредственно из продуктов питания или диетических добавок является практически единственным способом увеличения уровня этих жирных кислот в организме.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). 20-углеродная жирная кислота, содержащаяся в жирной рыбе, масле водорослей. Организм способен синтезировать эту молекулу из короткоцепочной альфа-линоленовой кислоты. Наряду с ДГК необходима в больших количествах организму для достижения хорошего здоровья

Докозагексаеновая кислота (ДГК): эта молекула из 22 атомов углерода также содержится в жирной рыбе и масле водорослей. Организм способен преобразовывать некоторые молекулы ДГК обратно в ЭПК, чтобы поддерживать их на достаточно равных уровнях, если увеличено потребление ДГК.

Ученые изучают омега-3, чтобы понять, каково их влияние на здоровье. Люди, которые едят рыбу и другие морепродукты или употребляют добавки омега-3 имеют меньший риск развития некоторых хронических заболеваний.

Сердечно-сосудистые заболевания

Одним из наиболее известных преимуществ омега-3 является их положительное влияние на факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Болезни сердца и инсульт являются основными причинами смертности во всем мире. Сообщества, пищевой рацион которых богат рыбой, получают большое количества ЭПК и ДГК, имеют низкий процент эпизодов сердечно-сосудистых заболеваний, частично вследствие высокого потребления омега-3. Омега-3 снижают уровень триглицеридов, которые являются основным фактором риска заболеваний сердца. Омега-3 участвует в регулировании уровня холестерина. Так, омега-3 повышает уровень холестерина ЛПВП («хороший»), хотя результаты некоторых исследований отмечают небольшое повышение уровня холестерина ЛПНП. Соотношение ЛПВП: ЛПНП должно быть близко к 2:1.

Уменьшение симптомов метаболического синдрома. К группе факторов риска, известных как метаболический синдром, относятся: абдоминальное ожирение, высокий уровень сахара в крови, высокий уровень триглицеридов, высокое кровяное давление и низкий уровень холестерина ЛПВП. Эти факторы риска указывают на высокую вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта или диабета. Многочисленные исследования показали, что добавки омега-3 улучшают симптомы метаболического синдрома и могут помочь защитить от сопутствующих заболеваний.

Когнитивные функции

Существует ряд состояний, связанных с мозгом и психическим здоровьем, которые улучшаются на фоне большого потребления омега-3.

Депрессия и беспокойство. Наиболее распространенными проблемами, связанными с психическим здоровьем, являются депрессия и чувство тревоги. Люди, которые регулярно получают большое количество омега-3, менее подвержены депрессии, чем те, у кого дефицит. Некоторые исследования продемонстрировали улучшение состояния людей, имеющих симптомы депрессии или тревоги, после введения добавки омега-3 в ежедневный рацион.

Результаты двойного слепого рандомизированного исследования показали, что добавки омега-3 столь же эффективны в борьбе с симптомами депрессии, как и лекарственные средства от депрессии.

Омега-3 способны оказывать положительное влияние на людей с ранними стадиями шизофрении и биполярным расстройством. Есть некоторые свидетельства, что омега-3 помогает стабилизировать настроение. Существует корреляция между высоким уровнем омега-3 и снижением уровня насилия, антиобщественного поведения и пограничного расстройства личности.

В небольших клинических исследованиях было выявлено потенциально нейропротективное действие жирных кислот семейства омега-3 в отношении людей, страдающих деменцией, возрастным нарушением психики и болезнью Альцгеймера. Высокий уровень омега-3 в крови может помочь замедлить или даже обратить вспять некоторое снижение когнитивных функций.

Детское здоровье и развитие

Грудное молоко является отличным источником омега-3 жиров (ДГК) для детей, находящихся на грудном вскармливании до тех пор, пока женщина сама получает достаточно омега-3. Смеси не всегда содержат достаточное количество питательных веществ, поэтому необходимо обращать внимание на их состав.

Младенчество и детство являются одними из самых важных периодов в жизни человека, когда в рационе должно присутствовать достаточное количество омега-3 жирных кислот. Поскольку длинноцепочечные жирные кислоты обнаружены в большом количестве в мозге и сетчатке глаза, то потребление ДГК и ЭПК способствует правильному развитию этих структур у детей.

Исследования, оценивающие уровни омега-3 у детей, показали, что в крови детей с диагнозом СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности) уровень омега-3 жирных кислот ниже, чем у здоровых детей в группе сравнения.

Добавление ЭПК, ДГК помогает предотвратить церебральный паралич, расстройства аутистического спектра и астму у некоторых детей.

Онкологические заболевания

В результате нескольких эпидемиологических исследований была показана связь между высоким уровнем омега-3 жиров и низким риском некоторых видов рака. Люди, которые потребляют больше омега-3 с длинной цепью (ЭПК и ДГК), имеют сниженный риск развития колоректального рака и могут иметь меньший риск развития рака молочной железы.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало положительное влияние циркумина, активного ингредиента куркумы, в борьбе с раком поджелудочной железы, особенно в сочетании с добавками омега-3.

Болезни глаз и атрофия сетчатки

Сетчатка содержит много ДГК. Накоплены обширные данные, свидетельствующие о том, что длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты ДГК и ЭПК необходимы для здоровья сетчатки и способствуют предотвращению болезней глаз в будущем. В частности, высокий уровень омега-3 в значительной степени коррелирует с более низким риском возрастной макулярной дегенерации (атрофии сетчатки), которая является основной причиной слепоты у лиц старше 60 лет.

Воспаление

Одной из причин, по которой омега-3 жирные полезны для многих аспектов здоровья, является связь с уменьшением общесистемного воспаления. Воспаление лежит в основе большинства заболеваний, в том числе хронических, поэтому, употребление продуктов, богатых омега-3, способствует борьбе с ними и является эффективным способом их профилактики.

Лабораторная оценка уровня омега-3

Жирные кислоты накапливаются в мембранах клеток, поэтому анализ крови может измерить концентрацию омега-3 и определить, какой процент этого уровня состоит из ЭПК и ДГК (8 % — это цель для оптимального здоровья сердца).

Линолевая кислота

Линолевая кислота (англ. Linoleic acid) – это вещество, относящееся к группе незаменимых жирных кислот, необходимых для нормального функционирования организма. Эта кислота поступает с пищей в организм, затем синтезируется в арахидоновую кислоту.

Конъюгированная линолевая кислота

Конъюгированная линолевая кислота – это в некоторой степени измененная форма линолевой кислоты, иными словами, соединение нескольких изомеров. КЛА используют спортсмены и бодибилдеры в качестве сжигателя жира и для построения мышечной массы, а женщинам это вещество помогает в похудении. Еще этот вариант кислоты обладает мощными антиоксидантными свойствами, помогая сохранять здоровье клеток.

Линолевая кислота: формула

Линолевая кислота входит в класс карбоновых одноосновных кислот, ее химическая формула была выведена в 1889 г. Линолевая кислота относится к Омега-6 жирным кислотам и попадает в организм человека с мясной пищей и растительными и животными жирами. Линолевая кислота в больших количествах содержится в мембранах клеток, она отвечает за их нормальное функционирование.

Линолевая кислота: Омега-6

Линолевая кислота – одна из кислот Омега-6. Такие жиры необходимы организму, в них есть вещества (простагландин E1), это вещество защищает организм от заболеваний сердца и сосудов, раннего старения и аллергии.

Линолевая кислота: состав

В составе линолевой кислоты есть масса полезных веществ;

Линолевая кислота: свойства

Химические и физические свойства линолевой кислоты изучены очень хорошо. Это вещество представляет собой светлую маслянистую жидкость, нерастворимую в воде. Но она хорошо взаимодействует с органическими растворителями.

Польза линолевой кислоты для организма человека неоспорима, она обладает следующими свойствами:

Антиоксидантные — в больших количествах она содержится в клетках, отвечает за межклеточный энергетический обмен;
Противовоспалительные – борется с сопутствующими ожирению воспалительными процессами;
Иммуностимулирующие – профилактика различных заболеваний, вызываемых вирусами и бактериями;
Защитными – препятствует развитию болезней сердечно-сосудистой, нервной системы;
Улучшает обмен веществ, что немаловажно для похудения.

Линолевая кислота: действие

Попадая в организм с пищей, линолевая кислота начинает действовать на клеточном уровне. В качестве жиросжигателя кислота действует очень эффективно: стимулирует распад жиров и уменьшает их всасывание. Кислота способствует и набору мышечной массы и росту мышц за счет улучшения обмена веществ и повышения усвояемости белков. Кроме того, линолевая кислота быстро снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови, а также предотвращает действие аллергенов. Положительно кислота влияет и на гормональный фон, налаживает выработку гормонов.

Линолевая кислота: применение

Применение линолевой кислоты целесообразно, если появились следующие неприятные симптомы:

кожа сухая и шелушится;
ногти расслаиваются;
выпадают волосы;
иммунитет снижен, частые простудные заболевания;
ухудшается память;
кости становятся хрупкими;
появление избыточного веса.

Основная область применения линолевой кислоты – спорт: бодибилдеры и пауэрлифтеры принимают БАДы с этим веществом для наращивания мышц и «сушки» организма. Женщины, у которых есть лишний вес, могут принимать препараты с линолевой кислотой, они помогут похудеть, но только если дополнительно занимаются спортом.

Линолевая кислота: в косметике

Благодаря своим антиоксидантным свойствам линолевая кислота широко используется в косметологии: её добавляют в различные косметические и ухаживающие средства. Линолевая кислота омолаживает ткани (кожу, волосы) и стимулирует их рост и обновление. В изготовлении косметики так же используют альфа-липоевую кислоту, она обладает похожими свойствами.

Линолевая кислота: для лица

Кожа лица очень уязвима, она первая начинает стареть, особенно тонкая кожа век. Линолевая кислота омолаживает нежную кожу лица, делает ей мягкой, возвращает красивый ровный цвет. Линолевую кислоту можно безбоязненно использовать в чистом виде, наносить маски, но держать не больше 5-10 минут на коже. Эффект от таких масок сравним с эффектом от косметических процедур с коллагеном.

Линолевая кислота: для кожи

Линолевая кислота благоприятно влияет на кожу: омолаживает, подтягивает и увлажняет. Жидкую форму линолевой кислоты можно купить и добавлять в кремы, лосьоны для кожи. За проблемной кожей линолевая кислота тоже хорошо ухаживает: снимает воспаления, регулирует работу сальных желез. Линолевая кислота может заменить многие натуральные масла: масло авокадо, масло виноградных косточек, масло Жожоба.

Линолевая кислота: для волос

Волосам линолевая кислота тоже необходима: сухость кожи головы, обилие перхоти и выпадение волос – признаки недостатка этого вещества. Если добавлять кислоту в шампунь или делать маски, то состояние волос заметно улучшится: остановится выпадение волос, исчезнет перхоть. Чтобы вернуть здоровье локонам, можно делать маски и на основе других компонентов: аргановое масло, масло Ним, масло Ши.

Олеиновая и линолевая кислоты

Олеиновая кислота относится к группе кислот Омега-9, основное свойство – антиоксидантное. Олеиновая кислота несколько эффективнее линолевой в этом отношении. Олеиновая кислота содержится в больших количествах в жировых клетках.

Линолевая кислота: продукты и источники

Линолевая кислота попадает в организм человека с пищей. В больших количествах она находится в мясе, молочных продуктах, но рекордсменами же являются растительные масла. Жирная морская рыба, семечки, орехи тоже содержат значительные количества этой незаменимой кислоты.

Линолевая кислота: в растительных маслах

Больше всего линолевой кислоты содержится в растительных маслах. Перечислять масла можно бесконечно, но наибольшая концентрация наблюдается следующих видах масел:

Кислота, содержащаяся в маслах усваивается, намного лучше, чем содержащаяся в мясо-молочных продуктах.

Линолевая кислота: в подсолнечном масле

В подсолнечном масле содержание линолевой кислоты очень высоко: может достигать 70-74%. Кроме того, этот вид растительного масла широко доступен и в основном на этом масле готовится пища.

Линолевая кислота: в льняном масле

Льняное масло содержит очень много ненасыщенных жирных кислот, в том числе и линолевую кислоту. Льняное масло уступает подсолнечному в содержании линолевой кислоты – до 60%. Масло льна применяется в основном для лечения диабета (нормализация уровня сахара в крови) и атеросклероза.

Линолевая кислота: в хлопковом масле

Линолевая кислота, содержащаяся в хлопковом масле (40-45 %), в основном используется в косметических целях. Именно такая концентрация оптимальна для ухода за кожей и волосами. Многие женщины покупают специальное косметическое масло хлопка, которое хорошо впитывается и эффективно ухаживает за проблемными зонами.

Линолевая кислота: в капсулах

В качестве биологической добавки линолевую кислоту выпускают в двух формах – капсулы и таблетки. Капсулы удобнее и действеннее. Кислота заключена в мягкую быстрорастворимую упаковку, которая моментально растворяется в организме. Разные производители выпускают капсулы разной дозировки, исходя из которых следует высчитывать частоту приема.

Линолевая кислота: в таблетках

Линолевая кислота в таблетках встречается реже, но приобрести такое средство все-таки можно. Отличие от капсульной формы – более длительный процесс усвоения. Но этот показатель не критичен.

Линолевая кислота: препараты

В спортивных магазинах и на интернет-сайтах можно купить неимоверное количество препаратов с конъюгированной линолевой кислотой.

1). Одним из наиболее популярных препаратов с чистой линолевой кислотой является «CLA CORE» от Muscle Farm . Выпускается препарат в виде мягких капсул, концентрация активного вещества достигает 1000 мг в 1 шт. Рекомендуется к приему во время похудения и во время активных занятий спортом.

2). Если есть желание усилить эффект кислоты, то можно приобрести БАД, в котором сочетается линолевая кислота и растительные жиры, например, препарат от «Irwin Naturals». В этом БАДе гармоничным образом сочетается линолевая кислота, биоперин, шафрановое, кокосовое масло.

3). Некоторые производители выпускают усиленные БАДы, где сочетаются изомеры линолевой кислоты, например, препарат от Country Life под названием «Iron Tek». Концентрация кислоты в добавке столь высока, что ее можно принимать по 1 капсуле 3 раза в день (другие препараты требуют 2 за 1 раз).

Линолевая кислота: в аптеке

Линолевую кислоту можно купить в аптеке, но за качество никто не отвечает. Поэтому лучше не рисковать и заказать в проверенном интернет-магазине.

Линолевая кислота: инструкция

Комплексы с линолевой кислотой в основном рекомендуются спортсменам, желающим быстро согнать жировые отложения и нарастить массу и худеющим. Дневная доза этого вещества не должна превышать 3000 мг., поскольку переизбыток кислоты ведет к неприятным последствиям.

Линолевая кислота: как принимать

Принимать линолевую кислоту нужно 3 раза в день по 1-2 капсулы (в зависимости от концентрации активного вещества в конкретном препарате), после еды, запивая большим количеством воды.

Линолевая кислота: противопоказания

Поскольку линолевая кислота – незаменима для человеческого организма, то противопоказаний к ней никаких нет.

Линолевая кислота: купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей линолевая кислота:

1. Купить линолевую кислоту по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики Айхерб.
2. Подробная инструкция по оформлению заказа: Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе, используя промокод iHerb на скидку, вам доступна !скидка $5 для новых покупателей и 5% для «старых»(без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 60%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, т.к. при втором заказе такой большой скидки уже может не быть и даже одни из лучших кэшбэк-сервисов не всегда вернут проценты с покупки, т.к. цены совсем невысокие! У нас есть еще сюрпризы промокод КупиВип на летнюю и зимнюю одежду, купоны GearBest на электронику и инструмент, промокод Летуаль на духи и косметику. Тут несметное количество акций и спецпредложений!
4. Все об оплате и доставке: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Линолевая кислота: отзывы

Отзывы о линолевой кислоте в основном от женщин и в основном положительные. Женщины отмечают улучшение кожи. Бодибилдеры и спортсмены принимают линолевую кислоту для ускорения похудения, укрепления сосудов и общего тонуса организма.

Как вам помогает линолевая кислота? Ваш отзыв очень важен для новичков!

Зачем нужны Омега 6 жиры

Омега 6 — группа жирных кислот, в которую входят незаменимые для человека жирные кислоты. Они необходимы для нормальной работы организма, но он не способен их синтезировать, поэтому эти жирные кислоты нужно получать из еды.

Жирные кислоты Омега 6:

помогают формировать мембраны клеток
участвуют в работе нервной системы
участвуют в работе иммунной системы

Из семейства Омега 6 для человека важны четыре — линолевая, арахидоновая, гамма-линолевая и дигомо-гамма-линоленовая. Строго незаменимой считается только первая, все остальные организм может получить из неё.

Линолевая и гамма-линолевая жирная кислота

Линолевая — Омега 6 жирная кислота, которую мы получаем из еды. Из неё организм синтезирует остальные нужны нам кислоты.

Где содержится Омега 6 линолевая жирная кислота, на 100 грамм
миндаль	12 г
бразильские орехи	18 г
пекан	20 г
кедровые орешки	30 г
семечки подсолнечника	32 г

В первую очередь линолевая превращается в гамма-линолевую кислоту, ГЛК. Гамма-линолевую кислоту использовали в исследованиях с целью улучшить состояние больных артритом, диабетом, экземой и женщин с симптомами ПМС. Результаты разных исследований противоречат друг другу, а их качество оставляет желать лучшего. Пока никаких доказанных свойств ГЛК приписать нельзя.

Где содержится ГЛК: семена конопли, спирулина, масло примулы вечерней, масло семян чёрной смородины.

Арахидоновая жирная кислота

Главная Омега 6, которая образуется из линолевой жирной кислоты или поступает с едой в небольших количествах. Арахидоновая Омега 6 кислота:

помогает формировать мембраны клеток и отвечает за их проницаемость и способность воспринимать сигналы
участвует в работе ионных каналов, через которые клетка обменивается ионами калия, магния, натрия, кальция с остальным организмом — через них клетка получает нервные импульсы, сигналы о сокращении мышц и производстве гормонов
регулирует апоптоз клеток (запрограммированную клеточную смерть)
соединения из арахидоновой кислоты могут и провоцировать, и подавлять воспаление
участвует в процессе заживления кожных ран

Где содержится: яичный желток, мясо и молочные продукты.

Arachidonic acid: Physiological roles and potential health benefits – A review

Arachidonic acid promotes skin wound healing through induction of human MSC migration by MT3-MMP-mediated fibronectin degradation

Дигомо-гамма-линоленовая кислота

Для того чтобы получить арахидоновую кислоту из линолевой нужны те же ферментные пути, что и для превращения АЛК Омега 3 в активные формы Омега 3 — ЭПК и ДГК.

Если АЛК поступает много, то линолевая кислота может пойти по другому пути — вместо арахидоновой превратиться в дигомо-гамма-линоленовую, ДГЛК.

В противоположность арахидоновой кислоте, ДГЛК производит противовоспалительные вещества. Механизм действия ДГЛК до конца не изучен, качественных исследований на людях тоже нет. По свежим данным, у мышей ДГЛК уменьшает проявления атеросклероза и подавляет атерогенные процессы. Также предполагают, что ДГЛК потенциально может подавлять развитие опухолей.

В еде ДГЛК практически не встречается, единственный вариант, который теоретически может улучшить её производство — потреблять больше АЛК. Она есть в семечках льна и чиа, грецких орехах.

Dihomo-γ-linolenic acid inhibits several key cellular processes associated with atherosclerosis

Multiple roles of dihomo-γ-linolenic acid against proliferation diseases

Баланс Омега 6 и Омега 3

Когда линолевой Омега 6 поступает намного больше, чем Омега 3 АЛК, последней достаётся меньше места в красных кровяных клетках и меньше АЛК превращается в нужные ЭПК и ДГК. Чтобы исправить эту ситуацию достаточно получать Омега 3 уже в форме ЭПК и ДГК — из рыбы, морепродуктов, добавок.

Зачем нужны Омега 3 жиры и где они содержатся

Омега 6 и воспаление

Несмотря на то, что из арахидоновой кислоты организм производит провоспалительные эйкозаноиды, сама по себе она не вызывает избыточного воспаления — данные исследований на этот счет как минимум противоречивы.

Избыток линолевой кислоты, из которой мы получаем арахидоновую, не приводит к избытку последней. По результатам обзора 36 исследований авторы работы ниже обнаружили, что ни снижение потребления линолевой кислоты, ни повышение потребления в несколько раз, не оказали значительного влияния на количество арахидоновой кислоты в крови и тканях.

Increasing dietary linoleic acid does not increase tissue arachidonic acid content in adults consuming Western-type diets: a systematic review

Избегать Омега 6 жиров в цельных продуктах не стоит. А вот богатых Омега 6 растительных масел стоит избегать. Омега 6, как и Омега 3 — полиненасыщенные жирные кислоты, они легко окисляются под воздействием кислорода, ультрафиолета, высоких температур и просто со временем. В процессе окисления образуются активные формы кислорода, АФК, избыток которых способен провоцировать воспаления и связан с развитием хронических заболеваний.

Подробнее об АФК, окислительном стрессе и откуда он берётся

Какое масло выбрать для жарки вместо подсолнечного

Омега 6 и смертность

В марте 2018 учёные Университета Восточной Финляндии опубликовали работу на основании исследования Kuopio Ischaemic Heart Disease которое длится c 1984 года.

Для анализа использовали данные 2500 тысячи финских мужчин в возрасте 42-60 лет, которые участвуют в исследовании с года его начала. За прошедшее время половина участников умерла от болезней.
Участников поделили на 5 групп по содержанию Омега 6 линолевой кислоты в крови. В группе с самым высоким показателем риск смерти оказался на 43% меньше, чем в остальных. Сравнение по арахидоновой кислоте показало похожие результаты. Отдельно отмечено, что в независимости от причины гибели — рак, диабет или болезнь сердечно-сосудистой системы, результаты между группами остались одинаковы.

Serum n–6 polyunsaturated fatty acids and risk of death: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study

The Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor (KIHD) Study

Значение полиненасыщенных жирных кислот в организме человека

Как приблизительно выглядит концентрат энергии?

В питании человека жиры являются наиболее сконцентрированным источником энергии. Получаем почти в два раза больше энергии из жиров, чем из углеводов. К жирам в организме человека относим: насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины и много других липидных соединений.

Концентрат энергии под лупой

Жиры являются соединениями глицерина (один из спиртов) и жирных кислот. Независимо от того получен ли жир из источника животного, или из растительного, он является композицией различных жирных кислот. Их химическое строение отвечает одному принципу: все жирные кислоты состоят из молекул углерода (C ) и водорода (H), которые присоединяют одну или две молекулы кислорода О, для того чтобы в результате превратиться в органическую кислоту, которая называется карбоновой кислотой (кислотный остаток COOH).

Жирные кислоты, которые содержатся в натуральных жирах, всегда имеют чётное количество атомов углерода. Атомы углерода соединены между собой, как правило, подобно жемчужинам в бусах.

Жиры насыщенные и ненасыщенные, но чем?

В дискуссии о биологическом значении питания для человека важную роль играют две главные группы жирных кислот: насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Когда водород насытит все связи в цепи молекул углерода, такая кислота называется насыщенной. Например, масляная кислота:

Ch4Ch3Ch3COOH

Когда два атома углерода имеют двойную связь (=), то каждый из них должен присоединить на одну молекулу водорода меньше. Тогда говорится, что это моно ненасыщенные жирные кислоты, например олеиновая кислота (18: 1)

Ch4(Ch3)7CH = CH(Ch3)7COOH

Существуют также полиненасыщенные жирные кислоты, у которых минимум две двойные связи, напр. линолевая кислота (C18:2, Ω- 6):

Ch4(Ch3)4CH = CHCh3CH = CH(Ch3)7COOH

Как найти сокращения для названий кислот?

Названия жирных кислот включают вначале обозначения количества атомов углерода (C) в цепи, которые входят в состав кислоты.

Как пример, возьмём вышеупомянутую линолевую кислоту. Количество атомов углерода — 18. После двоеточия указывается количество двойных связей. В линолевой кислоте — их две. Получаем в записи 18:2. Информация о том, в каком месте цепи находится двойная связь (считаем с левой стороны), называется позицией омега (Ω) или же в новой номенклатуре может обозначаться буквой «n». Получаем два правильных варианта написания обозначения линолевой кислоты — один C18:2, Ω- 6 и другой C18: 2, n- 6.

О всемогущей альфа и омеге и почему кислоты соревнуются

Выше мы занимались семьей Ω- 6, а ниже находится предшественник всех жирных кислот, включенных в ряд Ω, — 3, с полным наименованием α-линоленовая кислота. Имеет три ненасыщенные связи:

Ch4Ch3CH = CHCh3CH = CHCh3CH =CH(Ch3)7COOH
α-линоленовая кислота C18:3 Ω-3

В метаболических обменах линолевая кислота (Ω- 6) и α-линоленовая кислота (Ω- 3) конкурируют за одни и те же пищеварительные энзимы (ферменты). Поэтому избыток линолевой кислоты в питании тормозит синтез кислот ЭПК и ДГК и увеличивает синтез арахидоновой кислоты (AрК). ЭПК и ДГК это жирные кислоты, которые получаются в преобразованиях из линолевой кислоты. Избыток арахидоновой кислоты может нарушить равновесие физиологичных процессов в организме человека и привести к определённым патофизиологическим состояниям. Наличие в пище кислот из семьи Ω- 3, а особенно ЭПК и ДГК, предотвращает чрезмерное образование в организме арахидоновой кислоты. Снижается интенсивность превращений, ведущих к образованию арахидоновой кислоты АрК.

От полиненасыщенных жирных кислот много пользы

Полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для правильного развития молодых организмов, а также поддержания хорошего состояния здоровья человека. Эти кислоты относятся и к семье Ω- 6, и к семье Ω- 3.

К ним относится и линолевая кислота (C18: 2, Ω- 6) и образующиеся из неё в тканях животных и человека жирные кислоты с более длинными цепями — из семьи Ω- 6:

— дигомо гамма линоленовая кислота (ДГЛК) (C20:3, Ω -6) — арахидоновая кислота (АрК) (C20:4, Ω-6) — альфа-линоленовая кислота (C18:3 Ω-3)

и относящиеся к семье Ω -3

эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) (C20:5, Ω-3)
докозагексаеновая кислота (ДГК) (C22:6, Ω-3)

Двадцатиуглеродные кислоты — это субстраты для синтеза эйкозаноидов, в состав которых входят необходимые в метаболизме простагландины, простациклины, тромбоксаны, лейкотриены, гидрокси-эпокси- — жирные кислоты, а также липоксины.

Эйкозаноиды- тканевые гормоны и их бесконечный диапазон обязанностей

Эйкозаноиды можно трактовать, как расположенные наиболее внешне медиаторы I-го ряда, которые на уровне клетки, усиливают либо ослабляют регулирующее действие гормонов и нейромедиаторов. Субстраты для синтеза эйкозаноидов находятся в фосфолипидах клеточной мембраны.

В последние годы накоплено много фактов, свидетельствующих о том, что эйкозаноиды проявляют очень широкий спектр действия.

Существенно влияют на регулирование деятельности сердечно-сосудистой системы, насыщение кислородом тканей, а также имеют антиаритмогенное действие (уменьшают риск развития аритмии). Контролируют регулирование артериального давления, равновесие систем свёртывания и противосвёртывания крови, а также стабильности кровеносных сосудов. Регулируют содержание липопротеинов, особенно фракции ЛПВП («хорошего»), триглицеридов и определенных белков липопротеина.

Влияют на настройку выносливости иммунной системы и процессов воспаления, пролиферации (возрождение и размножение) клеток, деятельности гормонов и нейромедиаторов, экспрессии генов, а также деятельность многих органов, напр. мозга, почек, лёгких и системы пищеварения, а также на ощущение боли и много других физиологическо-биохимических процессов.

Влиятельная семья Ω- 3

Установлено, что люди которые едят большое количество продуктов из моря, которые содержат жирные кислоты из семьи Ω-3, реже болеют характерными для населения промышленно развитых западных стран, так называемыми, метаболическими болезнями цивилизации.

Установлено, что у них реже бывают атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, рак молочной железы и толстой кишки, а также тромбоз сосудов и астма. Обнаружено также лечебное действие рыбьего жира в экспериментальном кровоизлиянии в мозг, а также при инфаркте миокарда и псориазе.

Собрано много научных данных, указывающих на то, что жирные кислоты из семьи Ω- 3 имеют очень хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему. Установлено, что рыбий жир проявляет сильное гипотензивное действие (снижает кровяное давление), поэтому должен быть рекомендован при артериальной гипертензии. Снижает он уровень ЛПОНП, триглицеридов и холестерина в сыворотке крови, особенно общего холестерина, при одновременном увеличении содержания фракции холестерина ЛПВП.

В чём содержатся представители этих семей?

Масло Ω-3 [%] / Ω-6 [%]
Сафлоровое 0 / 77
Подсолнечное 0 / 69
Кукурузное 1 / 61
Соевое 7 / 54
Из грецкого ореха 5 / 51
Кунжутное 1 / 4
Арахисовое 3 / 3
Рапсовое 10 / 22
Льняное 57 / 16
Оливковое 1 / 8

Стрессовые пропорции

В питании наших предков количество жирных кислот омега-6 было в пять раз выше, чем омега- 3.

В настоящее время, из-за изменения в подборе продуктов питания и метода обработки продуктов, пропорции эти изменились и составляют 24:1, а насытить организм жирными кислотами омега-3 стало трудно. Тем более, что источником омега 3 являются скоропортящиеся продукты, которые разрушаются при нагревании.

На протяжении последних 50 лет потребление жирных кислот в западных странах значительно снизилось. Повлияло это на снижение уровня ДГК (очень, очень важная жирная кислота омега- 3) в организме. Большее потребление жирных кислот омега- 6 связано с их наличием в полиненасыщенных маслах и в обработанных продуктах питания. Едим меньше рыбы, необработанных зерен и семян, которые также богаты жирными кислотами омега- 3.

Общее снижение потребления кислот омега- 3 приводит к дефициту ДГК, который угрожает здоровью, особенно здоровью психическому.

Д-р Joseph R. Hibbein и д-р Norman Salem из National Institute of Health в статье, опубликованной на страницах «American Journal of Clinical Nutrition», предполагают, что увеличение количества заболеваний депрессией в Северной Америке на протяжении последнего столетия, следует связывать с постоянным уменьшением потребления ДГК.

Авторы сделали это открытие в 1984 году во время исследований зависимости между низко холестериновым питанием и часто появляющимся депрессивными состоянием у людей.

Объяснить это явление тогда было сложно. Более поздние исследования установили, что люди, живущие близ побережья, питаются в основном свежей, жирной рыбой, такой как лосось и скумбрия. Тем временем люди, которые проживают в глубине суши редко едят рыбу. Открыто также, что чем дальше от побережья, те выше подверженность стрессу как заболеванию.

Вывод был только один: если в питании присутствуют жирные сорта рыбы, которые содержат большое количество жирных омега-3 кислот, то организм легче переносит стресс. Докозагексаеновую кислоту (ДГК) можно также принимать в виде суплемента, лучше всего две — четыре капсулы (по 250 мг) ежедневно.

Лекарственные растения и травы содержащие Линолевая кислота. Описание, действие, применение, вещества, полезные свойства и противопоказания

Линолевая кислота — одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями Ch4(Ch3)3-(Ch3CH=CH)2(Ch3)7COOH. Относится к омега-6-ненасыщенным жирным кислотам.

Формула линолевой кислоты С17Н31COOH.

Линолевая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности; в организм человека и животных эти кислоты поступают с пищей, главным образом в виде сложных липидов — триглицеридов и фосфатидов.

Линолевая кислота относится к классу омега-6-ненасыщенных жирных кислот, поэтому организм человека способен синтезировать из неё относящуюся к этому же классу четырежды ненасыщенную арахидоновую жирную кислоту.

В клеточных мембранах человека линолевой кислоты содержится в среднем в 10 раз больше, чем омега-3-ненасыщенной α-линоленовой жирной кислоты, что доказывает критическую важность линолевой кислоты и всего класса омега-6-ненасыщенных жирных кислот для нормального функционирования клеточных и субклеточных мембран.

В виде триглицерида линолевая кислота в значительных количествах (до 40—60 %) входит в состав многих растительных масел и животных жиров, например соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного масел, китового жира.

Линолевая кислота нужна для регуляции липидного обмена. Доказано это свойство было проведенным опытом, в котором одна группа людей в течение 12 месяцев придерживалась диеты с высоким содержанием ЛК, вторая не меняла своих пищевых привычек. По завершении эксперимента ученые выявили снижение уровня холестерина в среднем на 13,3% в группе, которая употребляла продукты с высоким содержанием линолевой кислоты.

Обладает это вещество и другими полезными свойствами, а именно:

повышает процент мышечной массы;
укрепляет иммунитет;
замедляет естественные процессы старения;
влияет на углеводный обмен, снижает риск развития сахарного диабета 2 типа;
уменьшает вероятность появления аллергических реакций;
положительно влияет на женскую репродуктивную систему.

8 продуктов с высоким содержанием Омега-6

Для правильного функционирования организму необходимы незаменимые жирные кислоты; однако жиры, такие как Омега-6 и Омега-3, не синтезируются организмом естественным путем, и их потребление имеет важное значение.

Омега-6 — это один из обнаруженных полиненасыщенных жиров в основном в растительных маслах, яйцах, рыбе, орехах и семенах. Хотя он считался вредным для организма, сегодня его рекомендуют, поскольку в умеренной степени он может вызывать благоприятные последствия для здоровья, такие как: уменьшение симптомов ревматоидного артрита и уровни триглицеридов и холестерина.

Узнайте о некоторых преимуществах омега-6 и о продуктах, которые помогут вам потреблять его здоровым образом.

Что такое омега-6?

Жирные кислоты омега-6 — это полиненасыщенные жиры, которые считаются необходимыми организму для его правильного функционирования. Однако, тело не может производить это естественным путем , требуя, чтобы его получали из пищи.

Этот жир содержится в самых разных продуктах питания и может быть обнаружен следующими способами:

Линолевая кислота (18: 2 n-6 или LA), содержится в орехах, семенах и растительных маслах, таких как кукуруза, соя или сафлор.
Гамма линоленовая кислота (18: 3 n-6, календарная кислота или GLA), содержится в маслах огуречника, примулы вечерней и черной смородины, водорослях спирулины и морской рыбе.
Дигомогаммалинолевая кислота (20: 3 n-6 или DGLA), содержится в рыбьем жире.
Арахидоновая кислота (20: 4 n-6 или AA), в небольших количествах содержится в мясе, птице и яйцах.
Другие типы жирных кислот Омега-6: эйкозадиеновая кислота (20: 2 n-6), докозадиеновая кислота (22: 2 n-6), адреновая кислота (22: 4 n-6 или AdA), докозапентаеновая кислота (22: 5 n-6), тетракозатетраеновая кислота (24: 4 n-6) и тетракозапентаеновая кислота (24: 5 n-6).

Большинство жирных кислот Омега-6 получают в основном животные путем синтеза линолевой кислоты.

Омега-6 преимущества

Омега-6 жирных кислот используются в основном как источник энергии однако в больших количествах они могут нанести вред.

В исследовании, опубликованном в журнале Артрит и ревматология , было показано, что доза 2.8 грамма гамма-линоленовой кислоты в день в течение 6 месяцев может постепенно уменьшать симптомы ревматоидного артрита (Zurier et al., 1996).

Другое исследование опубликовано в Американский журнал клинического питания , оценили эффективность диетической добавки линолевой кислоты в снижении жировых отложений, что отразило удовлетворительные результаты при применении дозы 3.2 грамма в день (Whigham, Watras and Schoeller, 2007).

Хотя Омега-6 жирные кислоты незаменимы в организме. , помогая обеспечивать энергией и уменьшать симптомы некоторых хронических заболеваний, их потребление необходимо регулировать, чтобы избежать вредного воздействия на здоровье.

Продукты, богатые Омега-6

1. орешки

Такие продукты, как грецкие орехи, миндаль и кешью, богатые источники жирных кислот Омега-6 , а также белок, клетчатка, витамин Е, марганец, магний, медь и фосфор.

Их можно употреблять в естественных условиях и вместе с блюдами, такими как салаты, йогурт или овсянка, для увеличения питательной ценности пищи. Точно так же их можно жарить или делать кремы, чтобы сопровождать их в качестве приправ или соусов, усиливая вкус других продуктов.

1.1 Содержание линолевой кислоты:

Грецкие орехи: 38.093 грамма на 100 граммов.
Миндаль: 12,324 100 грамма на XNUMX граммов.
Кешью: 7.782 грамма на 100 граммов.

1.2 Содержание гамма-линоленовой кислоты

Грецкие орехи: 9 грамма на 100 граммов.
Кешью: 0.062 грамма на 100 граммов.

2. Сафлоровое масло.

Он богат мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания и улучшить чувствительность к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа (Hayes & Benson, 2016).

Благодаря своему нейтральному вкусу, его можно употреблять с выпечкой, как заправку для салатов и соусов или обжаривать во время еды.

2.1 Содержание омега-6

Линолевая кислота: 12.724 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 0.096 грамма на 100 граммов.

3. Тофу

Это пища, приготовленная путем коагуляции соевого молока с использованием творога для образования мягких блоков, богатых белком, железом, кальцием и марганцем. Его можно употреблять отдельно, в салатах или вместо мяса в основных блюдах.

3.1 Содержание омега-6

Линолевая кислота: 4.971 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 0.667 грамма на 100 граммов.

4. Семена конопли

Они богаты белком, фосфором, калием, витамином Е и полезными для сердца жирами. Их можно употреблять в смузи, хлопьях, салатах и йогуртах, чтобы улучшить питательную ценность этих продуктов.

Омега-6 содержание

Линолевая кислота: 27.459 грамма на 100 граммов.
Конъюгированная линолевая кислота: 0.202 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 1,340 грамма на 100 граммов.

5. Семечки подсолнечника

Они богаты витаминами и минералами, такими как витамин Е и селен, которые обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от воспалений, артрита, повреждения клеток и некоторых хронических заболеваний, таких как тиреоидит Хашимото и атеросклероз, в дополнение к действию противовирусных препаратов и способствовать воспроизводству мужчин и женщин (Ризви, 2014).

Их можно есть отдельно, с орехами, в батончиках из мюсли, рагу и выпечке.

Омега-6 содержание

Линолевая кислота: 37.390 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 0.079 грамма на 100 граммов.

6. Арахисовое масло.

Это крем из жареного арахиса, богатый белком, жиром, марганцем, магнием, ниацином и витамином Е. Его можно употреблять отдельно, намазывать на такие продукты, как хлеб, в смузи или как соус для фруктов и овощей.

6.1 Содержание омега-6

Линолевая кислота: 12,264 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 0.028 грамма на 100 граммов.

7. Масло авокадо.

Он богат антиоксидантами, которые способствуют здоровью сердца за счет снижения уровня триглицеридов и холестерина.

Его можно употреблять в запеченных, жареных или жареных продуктах из-за его способности выдерживать высокие температуры.

7.1 Содержание омега-6 в масле авокадо

Линолевая кислота: 12,530 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 0.957 грамма на 100 граммов.

8. Яйца

Это продукты с большим питательным вкладом в блюда, богатые питательными веществами, белками, селеном и рибофлавином.

Их можно есть омлет, жареные, вареные или смешанные с другими продуктами.

8.1 Содержание омега-6 в яйцах

Линолевая кислота: 1,188 грамма на 100 граммов.
Гамма-линоленовая кислота: 0.035 грамма на 100 граммов.

заключение

Жирные кислоты омега-6, наряду с омега-3, необходимы для правильного функционирования организма, поэтому важно включать их в ежедневный рацион. Однако его чрезмерное потребление может быть вредным для здоровья и противодействуют преимуществам Омега-3 , и может повлиять на печень или вызвать воспаление, поэтому рекомендуется поддерживать более высокую долю Омега-3 в рационе.

Его можно найти в таких продуктах, как орехи, семена, авокадо, рыба, яйца и растительные масла, а также в пищевых добавках. Однако рекомендуется проконсультироваться со специалистами и тщательно оценить свой рацион, чтобы избежать чрезмерного потребления, которое может повлиять на ваше здоровье и снизить пользу этих жирных кислот.

дело

Хейс, Дж. И Бенсон, Г. (2016). Что последние данные говорят нам о жире и здоровье сердечно-сосудистой системы. Спектр диабета . DOI: 10.2337 / diaspect.29.3.171
Ризви, С., Раза, С., Ахмед, Ф., Ахмад, А., Аббас, С., и Махди, Ф. (2014). Роль витамина е в здоровье человека и некоторых заболеваниях. Медицинский журнал Университета Султана Кабуса , 14 (2), е157 — е165.
Робертсон, Р. (2017). Омега-3-6-9 жирные кислоты: полный обзор. Для Healthline. [Изменено в феврале 2020 г.].
Симопулос, А. (2008). Важность соотношения омега-6 / омега-3 жирных кислот при сердечно-сосудистых и других хронических заболеваниях. Экспериментальная биология и медицина . DOI: 10.3181 / 0711-MR-311
Whigham, L., Watras, A. и Schoeller, D. (2007). Эффективность конъюгированной линолевой кислоты для уменьшения жировой массы: метаанализ на людях. Американский журнал клинического питания . DOI: 10.1093 / ajcn / 85.5.1203
Зурьер, Р., Россетти, Р., Якобсон, Э., ДеМарко, Д., Лю, Н., Темминг, Дж., Уайт, Б., и Лапосата М. (1996). Гамма — линоленовая кислота для лечения ревматоидного артрита. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Артрит и ревматология . DOI: 10.1002 / art.1780391106

каталог статей о беременности, родах, воспитании ребёнка

Особенности внутриутробного развития малыша, 2-5 неделя

Ваш будущий малыш состоит примерно из 200 клеток. Эмбрион имплантируется в эндометрий — обычно сверху в передней части матки. Внутренняя часть эмбриона превратится в вашего ребенка, а из внешней получатся две оболочки: внутренняя, амнион, и внешняя, хорион. Сначала вокруг эмбриона формируется амнион. Эта прозрачная оболочка вырабатывает и удерживает теплые околоплодные воды, которые будут защищать вашего ребенка и окутывать его мягкой пеленкой. Затем образуется хорион. Эта оболочка окружает амнион и превращается в плаценту, особый орган, соединенный с эмбрионом пуповиной. Плацента станет связующим звеном между вами и вашим ребенком и будет поддерживать и питать ребенка всю беременность.

Вместе эти оболочки составляют двойной амниотический мешок, в котором находятся ваш малыш и околоплодные воды. Амниотический мешок формируется примерно через 12 дней после зачатия и немедленно начинает наполняться околоплодными водами. До этого времени эмбрион может расщепиться на двойню или тройню, но потом это уже невозможно.

Через 3 недели после зачатия образуется желточный мешок. Он производит кровяные клетки, пока эмбрион не научился делать это сам.

Как только эмбрион внедряется в стенку матки, он выпускает из основания будущей плаценты ворсинки, чтобы крепче прирасти. Эти ворсинки собирают из вашей крови и питательные вещества. На этой стадии эмбрион еще крошечный — всего 1 миллиметр в длину. Образуются три слоя клеток: из эктодерма получается мозг, нервная система, кожа и волосы, из эндодерма — органы пищеварения, а из мезодерма — кости, мышцы, кровь и соединительные ткани.

Ваши яичники начинают вырабатывать больше гормона прогестерона, который не дает эндометрию стать тоньше. Уровень эстрогена тоже повышается и эти гормональные изменения в сочетании заставляют некоторых женщин заподозрить, что что-то происходит.

Масла, богатые линолевой кислотой

Доктор Томислав Мештрович, доктор медицинских наук

Пищевые масла — это биологические смеси растительного происхождения, содержащие смеси сложных эфиров, полученных из глицерина с цепочкой жирных кислот. Они представляют собой один из основных компонентов рациона человека и покрывают примерно 25% средней калорийности. Содержание жирных кислот является важным параметром для определения пищевой ценности, ее применения и стабильности.

Состав жирных кислот в маслах чаще всего определяется модифицированной кислотно-катализируемой этерификацией и переэтерификацией свободных жирных кислот и глицеридов с использованием газовой хроматографии.Эталонная смесь метиловых эфиров жирных кислот используется для определения их относительного процентного содержания (% площади).

Линолевая кислота в различных маслах

Важной особенностью, общей для большинства масел растительного происхождения, является высокий процент ненасыщенных жирных кислот и триацилглицеринов, которые делают их склонными к окислительному разрушению. Таким образом, очень важно знать точный состав жирных кислот, чтобы определить возможные фальсификации и общую стабильность продукта.

Линолевая кислота (наряду с олеиновой кислотой) представляет собой основную ненасыщенную жирную кислоту, присутствующую практически во всех маслах. Арахисовое, хлопковое и кукурузное масла содержат более высокое содержание ненасыщенных жирных кислот (более 75%), чем насыщенные. Хотя подсолнечное масло содержит значительную долю линолевой кислоты, соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот считается здоровым.

Процентное содержание линолевой кислоты в масле бурачника составляет 38,47%, в масле примулы вечерней — 74%, в масле канолы — 20.12%, в кукурузном масле 59,27%, в подсолнечном масле 71,17%, в хлопковом масле 56,35%, в льняном масле 15,18%, в соевом масле 56%, в оливковом масле 7%, в оливковом масле первого холодного отжима 8,64%, в оливковом масло жмыха 10,33%, арахисовое масло 31%, масло рисовых отрубей 36,28%, пальмовое масло 10,62% и косточковое пальмовое масло 2,76%.

Эффективность масел, богатых линолевой кислотой

Поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще нуждаются в молоке с более высоким содержанием полезных жирных кислот, изменение рациона молочных коров — это способ изменить профиль жирных кислот в молочном жире.Конъюгированная линолевая кислота в молоке является результатом биогидрирования линолевой кислоты как промежуточного продукта в рубце или эндогенного синтеза вакценовой кислоты, которая является еще одним промежуточным продуктом.

Масла, богатые линолевой кислотой, показали большую эффективность в увеличении содержания и выхода конъюгированной линолевой кислоты в молочном жире молочных коров, получающих рацион с высоким содержанием кормов, по сравнению с маслами, содержащими линоленовую кислоту. Преимущество добавления масел в рацион коровы заключается в повышении плотности энергии и потребления энергии животным.

Имя	% Линолевая кислота ^†
Сафлоровое масло	78%
Масло виноградных косточек	73%
Маковое масло	70%
Подсолнечное масло	68%
Конопляное масло	60%
Кукурузное масло	59%
Масло зародышей пшеницы	55%
Хлопковое масло	54%
Соевое масло	51%
Масло грецкого ореха	51%
Кунжутное масло	45%
Масло из рисовых отрубей	39%
Фисташковое масло	32.7%
Арахисовое масло	32%
Рапсовое масло	21%
Яичный желток	16%
Льняное масло	15%
Сало	10%
Оливковое масло	10%
пальмовое масло	10%
Шоколадное масло	3%
Масло макадамии	2%
Масло	2%
Кокосовое масло	2%
	^† среднее значение

Дополнительная литература

Влияние линолевой кислоты на воспалительный ответ зависит от генов — ScienceDaily

Влияние линолевой кислоты на организм человека в значительной степени зависит от генов, показывает новое исследование Университета Восточной Финляндии.Линолевая кислота — незаменимая жирная кислота. Люди, несущие разные варианты гена FADS1, имели разную воспалительную реакцию и разные изменения уровня глюкозы натощак при добавлении в свой рацион подсолнечного масла, богатого линолевой кислотой. Это был первый раз, когда эти ассоциации были изучены на людях.

По словам научного сотрудника, доктора наук Марии Ланкинен из Университета Восточной Финляндии, полученные результаты дают основания для предположений о том, следует ли адаптировать рекомендуемое потребление линолевой кислоты — и, возможно, других жирных кислот — в соответствии с генами человека.

«Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем мы сможем дать какие-либо рекомендации, основанные на генах», — говорит постдокторский исследователь Ланкинен.

Ген FADS1 регулирует метаболизм жирных кислот в организме, а также играет роль в метаболизме глюкозы. Диета человека, в свою очередь, оказывает большое влияние на концентрацию различных жирных кислот в организме. Линолевая кислота содержится в растительных маслах, орехах и семенах и является наиболее распространенной полиненасыщенной жирной кислотой омега-6. Высокое потребление и высокий уровень линолевой кислоты в крови были связаны со снижением риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.Однако, с другой стороны, метаболиты линолевой кислоты могут опосредовать воспаление, поэтому высокое потребление линолевой кислоты считается вероятным фактором, способствующим слабому воспалительному состоянию. Согласно недавно опубликованному исследованию, эти противоречивые наблюдения можно объяснить генетическими различиями.

В исследовании изучали, модифицируют ли точечные мутации в rs174550 гена FADS1 эффекты линолевой кислоты на состав жирных кислот сыворотки и на уровни глюкозы, инсулина и СРБ натощак.Они были проанализированы у более чем 1300 мужчин среднего возраста, участвовавших в исследовании METSIM (метаболический синдром у мужчин). Кроме того, 60 мужчин участвовали в программе FADSDIET для носителей двух разных вариантов генов. В течение четырех недель они дополнили свой ежедневный рацион 30-50 мл подсолнечного масла, богатого линолевой кислотой. Выбор участников на основе их генов делает это уникальным местом для исследования, которое предоставляет информацию о взаимодействии диеты с генами.

Полученные данные показывают, что воздействие линолевой кислоты на организм человека в значительной степени зависит от того, какой вариант гена FADS1 несет человек.Это влияет, например, на то, насколько эффективно добавка линолевой кислоты может снизить уровень глюкозы натощак. Более того, в зависимости от варианта гена повышенное потребление линолевой кислоты может привести к повышению или снижению уровня СРБ. Вариант гена FADS1 также влияет на уровни медиаторов воспаления, которые образуются из метаболитов линолевой кислоты и других жирных кислот омега-6.

Исследование было проведено в сотрудничестве с Каролинским институтом, а результаты были опубликованы в Американском журнале клинического питания .

История Источник:

Материалы предоставлены Университетом Восточной Финляндии . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Конъюгированная линолевая кислота (CLA) в животноводстве и здоровье человека

Введение

Молочные продукты и мясо жвачных животных являются важными источниками питательных веществ, поставляя высококачественный белок, энергию, а также различные минералы и витамины. Исследования, проведенные в течение последних нескольких лет, показывают и другие полезные свойства пищевых продуктов для жвачных животных, особенно молочных продуктов.В частности, есть одно соединение, конъюгированная линолевая кислота (CLA), которая волнует ученых, потребителей и производителей и может иметь далеко идущие положительные эффекты на потребление молока и мяса. CLA предлагает многообещающий подход к изменению дизайна продуктов питания, потому что молоко имеет высокий уровень CLA, и было показано, что CLA имеет множество потенциальных преимуществ для здоровья человека, включая сильные противораковые свойства.

Азбука химии CLA

Все молоко содержит некоторое количество жира (от 3,2 до 4,7%), но в молоке есть пара сотен различных типов жиров и жирных кислот.Основные жирные кислоты в молочном жире имеют длину от 4 до 20 углеродных цепей. Линолевая кислота, незаменимая диетическая жирная кислота, содержит 18 атомов углерода (C) с двумя двойными связями (C18: 2) (см. Рисунок 1-C). CLA — это термин для обозначения конкретных изомеров (форм) линолевой кислоты с сопряженными двойными связями (двойные связи, смежные друг с другом, C = C-C = C).

Из 20 различных изомеров CLA, которые были идентифицированы, цис-9-транс-11 (9c, 11t) (см. Рис. 1-B) (обычно называемая «руменовой кислотой») считается наиболее распространенной природной формой. CLA.Также был идентифицирован изомер транс 10-цис 12 (см. Рис. 1-A). Исследователи также идентифицируют и изучают другие потенциально активные изомеры.

CLA была впервые выделена и идентифицирована в 80-х годах доктором Майклом Париза из Университета Висконсина. Доктор Париза выделил CLA в поисках соединения в приготовленном гамбургере, которое предотвращало рак кожи у мышей. Изомер цис-9, транс-11 (рис. 1-В) является формой, наиболее часто встречающейся у жвачных животных, и считается, что изомер является наиболее эффективным для снижения риска рака у людей.

Рис. 1. Химическая структура линолевой кислоты, 18-углеродной ненасыщенной жирной кислоты и двух изомеров конъюгированной линолевой кислоты.

CLA Synthesis

Рубцовые бактерии играют ключевую роль в образовании CLA, что объясняет, почему производство CLA является уникальным и обнаруживается почти исключительно в пищевых продуктах (молоко и мясо), произведенных от жвачных животных. Подробная схема производства CLA у дойных коров проиллюстрирована на рисунке 2. В рубце CLA является промежуточным продуктом биогидрирования линолевой кислоты до стеариновой кислоты.Биогидрогенизация — это собирательный термин, используемый для описания превращения ненасыщенных жирных кислот в насыщенные посредством изомеризации и гидрирования ненасыщенных жирных кислот бактериями рубца. Предполагается, что этот процесс является защитным механизмом бактерий рубца от потенциально токсичных ненасыщенных жирных кислот.

Во время биогидрирования жирных кислот, включая промежуточное соединение CLA, жирные кислоты постоянно покидают рубец, всасываются через тонкий кишечник и включаются в молочный жир.Биогидрирование и образование CLA из линолевой кислоты давно известно как источник CLA в рубце. Другой важный источник CLA генерируется другими промежуточными продуктами биогидрирования и последовательного синтеза CLA в молочной железе. Биогидрирование олеиновой, линолевой и линоленовой кислот приводит к транс-11 (18: 1). Транс-11 может быть преобразован в 9c, 11t CLA в молочной железе с помощью тканевого фермента дельта 9 десатуразы (рис. 2). Важность обоих этих источников была изучена, и на синтез молочной железы может приходиться от 70 до 80% общего количества CLA, содержащегося в молоке.Однако важно помнить, что субстрат для синтеза CLA в молочных железах происходит из рубца в результате микробного биогидрирования. Это свидетельствует о том, что рубец по-прежнему является основным источником производства CLA.

Рисунок 2. Биосинтез конъюгированной линолевой кислоты.

Биосинтез CLA имеет один источник — рубец, а точнее, микробы рубца. Однако есть два разных пути синтеза CLA. На диаграмме выше заголовок облака вокруг жирной кислоты обозначает эту жирную кислоту как ту, которая может избежать полного биогидрирования и быть включена в молоко как CLA или как субстрат для тканевого синтеза CLA.В нижеследующих подписях дается объяснение каждого из пронумерованных шагов на схеме.

Корм обеспечивает корову от 3 до 6% жирных кислот. Жирные кислоты в кормах, как правило, содержат много линолевой (18: 2) и линоленовой кислоты (18: 3). Жирные кислоты в зернах обычно содержат больше олеиновой и линолевой кислот. Жировые добавки варьируются по форме от растительных масел (16: 0, 18: 1,18: 2, 18: 3) до кальциевых солей жира (16: 0,16: 1,18: 0, 18: 1,18: 2). и 18: 3) до гидрогенизированных жиров (16: 0 и 18: 0).
Линолевая кислота: преобладающий путь биогидрирования линолевой кислоты.Микробы рубца изомеризуют линолевую кислоту до CLA и далее гидрируют ее до транс-11 и стеариновой кислоты.
Олеиновая кислота: Недавно было показано, что она изомеризуется в несколько различных трансжирных кислот перед гидрированием до стеариновой кислоты. Транс-11 18: 1 является основным образующимся транс-изомером и предшественником образования CLA в молочной железе.
Линоленовая кислота: Биогидрирование линоленовой кислоты не приводит к образованию CLA в рубце. Однако транс-11 является промежуточной стадией биогидрирования до стеариновой кислоты.
Линолевая: Недавно был предложен второстепенный путь образования транс-10, цис-12 CLA. Сдвиг ферментации рубца может вызвать увеличение 10t, 12c, (CLA) и прохождение из рубца.
Тонкий кишечник: Все продукты и промежуточные продукты биогидрирования имеют возможность выходить из рубца и всасываться через тонкий кишечник. Эти жирные кислоты могут поглощаться молочной железой (элементы с 7 по 10) и попадать в молоко.
Преформированная CLA: CLA поглощается молочной железой в результате биогидрирования линолевой кислоты в рубце.Этот CLA может быть включен в молочный жир.
Поглощение транс-11 молочными железами: основной источник CLA в молоке. Транс-11 18: 1 поглощается молочной железой и образуется в результате биогидрирования олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в рубце.
Тканевый синтез CLA: фермент молочной железы и ключ к CLA в молоке. Дельта-9-десатураза — это фермент, способный вставлять двойную связь на 9-м атоме углерода жирных кислот. CLA образуется для вставки двойной связи у 9-го атома углерода транс-11 18: 1.Этот путь может составлять до 80% CLA в молоке.
Mammary 10, 12 CLA: Было показано, что изомер 10t, 12c, CLA вызывает снижение содержания жира в молоке у дойных коров.

Диетические источники CLA для людей

Молочные продукты являются основным диетическим источником CLA, но CLA также содержится в мясе жвачных животных. Из множества различных изомеров CLA от 85 до 90% являются биологически активной (цис-9, транс-11) антиканцерогенной формой. Концентрации CLA обычно выражаются в миллиграммах (мг) CLA на грамм (г) жира.Большинство молочных продуктов содержат от 3,5 до 6,0 мг / г жира, или от 0,35 до 0,65% молочного жира (Таблица 1).

Гомогенизированное цельное молоко содержит около 5 мг CLA / г жира. Концентрация CLA в молоке относительно стабильна в различных условиях обработки, производства и хранения. Таким образом, уровни CLA в молочных продуктах зависят от концентрации CLA в сыром молоке. Концентрации CLA в мясе (говядине и баранине) явно выше, чем в CLA в птице и рыбе (Таблица 1).

говяжий фарш 0,3

Таблица 1.Типичные / относительные концентрации CLA в сырых продуктах.
Продукты питания	Всего CLA (мг / г жира) ^a
^a От 80 до 90% CLA составляет цис-9, транс-11 изомер.
Молочные продукты
Молоко гомогенизированное	4,5
Масло	6,0
Сметана	4,6
		йогурт 9008
Мороженое	3,6
Сыр Чеддер	3,6
Сыр Моцарелла	4,9
Творог	4,5
Мясо
4,3
Говяжий круг	2,9
Телятина	2,7
Баранина	5.6
Свинина	0,6
Курица	0,9
Рыба	0,3
Индейка свежая	2,5
Морепродукты
Форель	0,5
Креветки	0,6

Повышение концентрации CLA в молоке

Исследования показали, что концентрация CLA в молоке колеблется в восемь-десять раз.Это говорит о том, что методы питания и управления стадом могут создавать среду рубца, которая изменяет биогидрирование жирных кислот и, в свою очередь, концентрацию CLA в молоке. В таблице 2 перечислены факторы питания и рубца, которые влияют на концентрацию CLA в молочном жире.

900 корма ¹

Таблица 2. Факторы, влияющие на концентрацию CLA в молочном жире.
Факторы	Влияние на концентрацию CLA в молочном жире
¹ Повышение уровня CLA может быть связано как с добавлением липидного субстрата, так и с измененной средой рубца.² Увеличение CLA может быть связано с измененной средой рубца. ³ Увеличение CLA может быть связано с добавлением липидного субстрата.
Корма
Пастбище по сравнению с TMR ¹	Увеличивается с потреблением пастбища
Соотношение корма к концентрату ²	Увеличивается с высоким содержанием кормов
Увеличивается с менее зрелым фуражом
Растительные масла
Ненасыщенные по сравнению с насыщенными ³	Повышается с добавлением ненасыщенных масел
Количество растительных масел ³	Увеличивается при более высоких дозах кормления
Кальциевые соли растительных масел ³	Увеличивается с увеличением количества
Семена растений
Сырые семена	Нет эффекта
Обработано семена ³	Увеличено по сравнению с сырыми семенами
Прочее
Растительное масло по сравнению с животными жирами ³	Увеличено с растительными маслами
Рыбий жир ²	Повышено по отношению к уровню скармливания диета

Увеличение содержания CLA в молоке было впервые замечено более 65 лет назад, когда коровы были переведены на весенние пастбища.Интерес к CLA возобновил интерес к увеличению содержания CLA в молоке. Исследование, проведенное в Пенсильванском университете, сообщило о двукратном увеличении уровня CLA на пастбищах (с 5,4 до 10,9 мг / г жира) (таблица 3). Висконсинское исследование показало четырехкратное увеличение (таблица 3). Это увеличение было связано с увеличением поступления жирового субстрата, а также с потенциальными изменениями в среде рубца и синтезом в молочной железе. Добавление добавок к рациону пасущихся коров может уменьшить этот эффект.

Таблица 3.Кормление пастбищ в сравнении с TMR по содержанию CLA в молочном жире.
Место исследования	TMR мг CLA / г жира	Пастбище мг CLA / г жира
Penn State	5,4	10,9
Wisconsin	5,6

Замена консервированных кормов свежими пастбищами явно увеличивает концентрацию CLA в молоке. Исследование, сравнивающее ограниченное кормление TMR с пастбищем + TMR (pTMR) и пастбищем с концентратом (PC), ясно показывает, что кормление на пастбище повысило уровень CLA в молоке (Рисунок 3).CLA в молоке коров, получавших TMR, была постоянной на уровне 6 мг / г жира в течение 18-недельного исследования. У коров, которых кормили пастой с добавлением концентрата, было повышенное содержание CLA в молоке к 4 и 6 неделям, а концентрация достигла пика на уровне 18 мг / г жира на 18 неделе. У коров, получавших пастбище с добавлением TMR, концентрации CLA были ближе к концентрации CLA у коров, получавших TMR в неволе.

Рис. 3. Содержание CLA (цис9, транс11) в молоке 45 дойных коров с тремя различными системами кормления: пастбище плюс концентрат (ПК), пастбище плюс общий смешанный рацион (pTMR) или общий смешанный рацион (TMR) в заточении.

Было показано, что добавление жиров и источники кормов, более богатые ненасыщенными жирными кислотами, увеличивают содержание CLA в молоке. Ненасыщенные растительные масла увеличивают CLA больше, чем насыщенные источники животного жира. Это связано с липидным субстратом, доступным растительным маслам для биогидрирования до предшественников CLA и CLA в рубце. Отсюда следует, что увеличение уровня растительного масла и кормление кальциевыми солями растительных масел приведет к увеличению уровня CLA в молоке.

Семена кормовых растений с высоким содержанием жира, такие как соя, семена хлопка, подсолнечник и лен (льняное семя), также увеличивают содержание CLA в молоке.Однако, если семена скармливать в сыром виде, уровень CLA в молоке мало изменится (таблица 2). Оболочка семян должна быть разрушена, чтобы жир стал доступным для биогидрирования рубца для производства CLA. Было показано, что добавление рыбьего жира увеличивает содержание CLA в молоке, когда дойные коровы на пастбище кормили масличными семенами, содержание CLA в молоке увеличивалось больше, чем при кормлении только пастбищами.

Если мы вспомним биосинтез CLA (рис. 3) и факторы питания, которые увеличивают уровень CLA в молоке, становится очевидным, что существует множество путей и факторов питания, которые могут увеличить содержание CLA в молоке.Использование этих факторов питания вместе может увеличить содержание CLA в молоке по сравнению с любым одним фактором.

Было проведено исследование по повышению уровня CLA в молоке за счет воздействия на биогидрогенизацию рубца и снабжения липидным субстратом. Коровам давали TMR с добавлением кукурузного масла, рыбьего жира или того и другого. Было показано, что включение рыбьего жира ингибирует биогидрирование, позволяя большему количеству промежуточных продуктов биогидрирования, включая предшественники CLA и CLA, выходить из рубца и попадать в молоко.Было показано, что липидные субстраты, такие как кукурузное масло, увеличивают содержание CLA в молоке, обеспечивая большее количество ненасыщенных жирных кислот для биогидрирования. Когда коровам скармливали кукурузное масло и рыбий жир в сочетании, содержание CLA в молоке увеличивалось в десять раз (таблица 4).

Таблица 4. Комбинированные факторы, влияющие на концентрацию CLA в молочном жире.
Факторы	Влияние на концентрацию CLA в молочном жире
Пастбища
Пастбища и семена масличных культур	Больше, чем кормление каждого по отдельности
Пастбища и соли кальция растений масло	Увеличено больше, чем кормление каждого по отдельности
Конфайнмент
Кукурузный жир и рыбий жир	Увеличено выше, чем кормление каждого по отдельности (десятикратное увеличение)

Мясные продукты

Содержание CLA в мясе жвачных животных обычно меньше, чем в молочных продуктах (Таблица 1).В говядине травяного откорма, как правило, наблюдается небольшое увеличение CLA по сравнению с зерном. Однако, если говядина травяного откорма до убоя переходит в рацион с более высоким содержанием зерна, содержание CLA в мясе снижается. В целом диета оказывает небольшое влияние на CLA в говядине по сравнению с диетическим влиянием на молочные продукты.

Потенциальная польза для здоровья

Потенциальная польза CLA для здоровья человека является основной причиной ажиотажа и интереса к CLA. Главный интерес, связанный с CLA, — это антиканцерогенные или противораковые эффекты.В публикации Национальной академии наук, озаглавленной «Канцерогены и антиканцерогены в рационе человека», говорится, что «конъюгированная линолевая кислота является единственной жирной кислотой, однозначно подавляющей канцерогенез у экспериментальных животных». На сегодняшний день большая часть исследований проводилась на моделях лабораторных животных. . CLA может уменьшать рост новых опухолей и разрушать существующие опухолевые клетки. CLA убивает существующие раковые клетки в карциноме толстой кишки, яичников и простаты, лейкемии, меланоме и опухолях груди. CLA-обогащенное масло подавляет выход опухолей молочной железы крыс на 53%, что ясно показывает изомер цис-9, транс-11 обладает антиканцерогенным действием.В дополнение к антиканцерогенным свойствам, другие положительные преимущества для здоровья, продемонстрированные на животных моделях, включают:

Снижение атеросклероза
Усиленная иммунная система
Профилактика и лечение диабета
Снижение веса; уменьшение жировых отложений и увеличение количества белка в организме
Улучшение образования костей

Несмотря на то, что было проведено много исследований с лабораторными животными, конкретные исследования, сравнивающие риск рака и потребление CLA людьми, до настоящего времени были ограничены.При применении этих результатов к людям необходимо соблюдать осторожность. Однако эпидемиологическое исследование, проведенное в Финляндии, показало, что по мере того, как женщины потребляют больше молочных продуктов, риск рака груди снижается. Исследователи пришли к выводу, что с молоком связан «защитный эффект». Исследование, проведенное во Франции, показало обратную зависимость между концентрацией CLA в молоке и риском серьезности рака груди. По мере продолжения исследований по многим направлениям конкретные физиологические эффекты и реакции будут лучше определены.

Обогащенное молоко с CLA — возможность нового продукта?

Этот документ иллюстрирует возможность производства молока и мяса, обогащенных CLA. Важный вопрос заключается в том, принесет ли полученное увеличение реальную пользу человеку, потребляющему молоко. Экстраполяция исследований на животных показывает, что людям может потребоваться около 3 г CLA в день. Используя процентное содержание CLA в таблице 1, из одной порции цельного молока плюс бутерброда с маслом и сыром чеддер будет примерно 1.5 г CLA. Чтобы достичь 3 г дневной нормы потребления CLA, необходимо изменить рацион молочных коров для увеличения содержания CLA в молоке и увеличить потребление более жирных молочных продуктов.

Концепция повышения уровня полезных для здоровья жирных кислот в пище не нова. Одним из примеров этого было введение яиц, обогащенных омега-3 жирными кислотами. Это свидетельствует о том, что среди потребителей наблюдается тенденция к возрастающему желанию выбирать диету, способствующую хорошему здоровью. Потребители могут увеличить потребление CLA, принимая синтетическую CLA в форме таблеток, которые доступны в магазинах здорового питания.Однако основное различие между CLA в этих продуктах и CLA в молоке заключается в более широком диапазоне изомеров в синтетически полученной CLA. Относительное значение для здоровья человека этого диапазона изомеров CLA по сравнению с CLA, обнаруженным в жире молока жвачных животных, является неопределенным. Однако считается, что большинство из этих изомеров не обладают антиканцерогенными свойствами.

Тем не менее, молоко, обогащенное CLA, полученное путем изменения рациона, скармливаемого коровам, имеет преимущество перед этим типом продукта в том, что его можно рекламировать как «естественный» источник CLA.Молоку, обогащенному CLA, также может быть легче получить признание, поскольку молоко уже имеет широкое распространение, и потребители привыкли видеть широкий ассортимент молочных продуктов в продуктовых магазинах. Задача будет заключаться в преодолении существующего общественного мнения относительно молочного жира и здоровья.

Молоко, обогащенное CLA, может быть привлекательным для тех потребителей, которые отказались от молока и молочных продуктов, таких как масло, из-за опасений по поводу воздействия молочного жира на их здоровье. Однако внедрение новых продуктов, таких как молоко, обогащенное CLA, требует значительных инвестиций в маркетинг, и нет никаких гарантий, что продукт вызовет достаточный потребительский интерес, чтобы быть жизнеспособным.Стимул для производителей кормить специальными диетами, необходимыми для повышения уровня CLA, может потребовать более высокой цены на молоко.

Заключение

Присутствие соединения (CLA) в жире жвачных животных с таким сильным укрепляющим эффектом было неожиданным открытием. Способность повышать концентрацию CLA путем изменения молочного рациона демонстрирует возможность производства молочных продуктов, обогащенных CLA. Поскольку потребители все больше осознают связь между диетой и здоровьем, молоко, в котором повышен уровень CLA, может открыть новые рыночные возможности для молока и молочных продуктов, таких как масло и сыр.

Take Home Messages

Конъюгированная линолевая кислота (CLA) — это естественный компонент жира и мяса жвачных животных, обладающий мощными противораковыми свойствами.
Концентрация CLA в коровьем молоке сильно зависит от рациона коровы. Манипуляции с рационом животного могут привести к увеличению концентрации CLA в молоке в 8-10 раз.
Потребление молока, обогащенного CLA, может принести значительную пользу здоровью человека.
Поскольку потребители все больше осознают взаимосвязь между едой и здоровьем, CLA может оказаться «дизайнерским молоком» или «функциональной пищей» со значительным потенциалом и пользой.

линолевая кислота

Линолевая кислота

Название ИЮПАК	цис, цис -9,12-октадекадиеновая кислота. ^[1]
Идентификаторы
Номер CAS	60-33-3
УЛЫБКИ	Snapchat = CCC = ZoomCCC (= O) O
Недвижимость
Химическая формула	C ₁₈ H ₃₂ O ₂
Молярная масса	280.44548 (1724) г / моль
Плотность	0,9 г / см ³
Температура плавления	-5 ° С
Температура кипения	° С
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C, 100 кПа) Заявление об ограничении ответственности и ссылки на Infobox

Линолевая кислота (LA) представляет собой ненасыщенную жирную кислоту омега-6.Это бесцветная жидкость. В физиологической литературе это называется 18: 2 (n-6). Химически линолевая кислота представляет собой карбоновую кислоту с 18-углеродной цепью и двумя цис- двойными связями; первая двойная связь расположена у шестого атома углерода от омега-конца.

Слово линолевая происходит от греческого слова линон (лен). Олеиновая кислота означает , относящиеся к маслу или , относящиеся к олеиновой кислоте или относящиеся к ней, поскольку при удалении двойной связи омега-6 образуется олеиновая кислота.

По физиологии

Линолевая кислота — полиненасыщенная жирная кислота, используемая в биосинтезе простагландинов. Он содержится в липидах клеточных мембран. Он богат многими растительными маслами, особенно сафлоровым и подсолнечным маслами.

Чтобы полностью усваиваться организмом, LA должна быть преобразована в гамма-линоленовую кислоту, реакцию катализирует фермент дельта-6-десатураза (D6D).

Линолевая кислота входит в группу незаменимых жирных кислот, называемых омега-6 жирными кислотами, названных так потому, что они являются важной пищевой потребностью всех млекопитающих. Другая группа незаменимых жирных кислот — это омега-3 жирные кислоты, например, альфа-линоленовая кислота. Симптомы дефицита омега-6 включают сухие волосы, выпадение волос, ^[2] и плохое заживление ран. ^[3] Легко удовлетворить суточную потребность в этих жирных кислотах (даже для людей, придерживающихся диет с низким содержанием жиров), и большинство людей получают много омега-6 жирных кислот в своем рационе, потребляя примерно столовую ложку полиненасыщенных растительных масел на день.^{[ необходима ссылка ]}

Промышленное использование

Линолевая кислота используется для изготовления мыла, эмульгаторов и быстросохнущих масел. Восстановление линолевой кислоты дает линолеиловый спирт. Линолевая кислота становится все более популярной в индустрии косметики из-за ее полезных свойств для кожи. Исследования указывают на аффективные свойства линолевой кислоты при местном нанесении на кожу, т.е. противовоспалительные, уменьшающие угри, свойства удержания влаги.^[4] ^[5] ^[6] Масло семян нони богато линолевой кислотой, а некоторые косметические продукты содержат масло семян нони. ^{[ необходима ссылка ]}

Продукты питания

Масла и пищевые продукты, содержащие линолевую кислоту, включают сафлоровое масло (78%), масло семян мака (70%), масло грецкого ореха, коровье молоко травяного откорма, оливковое масло, пальмовое масло, подсолнечное масло, соевые бобы, сало, кокосовое масло, яичные желтки. (16%), спирулина, арахисовое масло, окра, масло рисовых отрубей, масло зародышей пшеницы, масло виноградных косточек, масло макадамии, фисташковое масло, кунжутное масло. (2002) «Воздействие масел для местного применения на кожный барьер: возможные последствия для здоровья новорожденных в развивающихся странах». Acta Paediatrica 91 (5): 546-554. Проверено 12 января 2007.

Конъюгированные линолевые кислоты как функциональная пища: понимание их пользы для здоровья | Питание и обмен веществ

Steinhart H, Rickert R, Winkler K: Идентификация и анализ изомеров конъюгированной линолевой кислоты (CLA).Eur J Med Res. 2003, 8: 370-372.

CAS Google ученый

Бенджамин С., Ханхофф Т., Бёрчерз Т., Спенер Ф .: Молекулярная тест-система для скрининга трансактивации человеческого PPAR конъюгированными изомерами линолевой кислоты и их предшественниками жирными кислотами. Eur J Lipid Sci Technol. 2005, 107: 706-715. 10.1002 / ejlt.200401041.

CAS Статья Google ученый

Милнер Дж. А.: Функциональное питание и укрепление здоровья. J Nutr. 1999, 129: 1395S-1397S.

CAS Google ученый

Rainer L, Heiss CJ: Конъюгированная линолевая кислота: последствия для здоровья и влияние на состав тела. J Am Diet Assoc. 2004, 104: 963-968. 10.1016 / j.jada.2004.03.016.

CAS Статья Google ученый

Салас-Сальвадо Дж., Маркес-Сандовал Ф., Булло М.: Потребление конъюгированной линолевой кислоты людьми: систематический обзор, посвященный ее влиянию на состав тела, глюкозу и метаболизм липидов.Crit Rev Food Sci Nutr. 2006, 46: 479-488. 10.1080 / 104083723953.

CAS Статья Google ученый

Парк Й., Олбрайт К.Дж., Сторксон Дж. М., Лю В., Париза М. В. Конъюгированная линолевая кислота (КЛК) предотвращает накопление жира в организме и увеличение веса на животных моделях. J Food Sci. 2007, 72: S612-S617. 10.1111 / j.1750-3841.2007.00477.x.

CAS Статья Google ученый

Park Y, Pariza MW: Механизмы модуляции телесного жира конъюгированной линолевой кислотой (CLA). Food Res Internat. 2007, 40: 311-323. 10.1016 / j.foodres.2006.11.002.

CAS Статья Google ученый

Jiang ZH, Michal JJ, Tobey DJ, Daniels TF, Rule DC, MacNeil MD: Значительные ассоциации гена стеароил-КоА-десатуразы (SCD1) с отложением и составом жира в скелетных мышцах. Междунар. 2008, 4: 345-351.

CAS Google ученый

Roche HM, Noone E, Sewter C, McBennett S, Savage D, Gibney MJ, O’Rahilly S, Vidal-Puig AJ: Изомер-зависимые метаболические эффекты конъюгированной линолевой кислоты: выводы из молекулярных маркеров стерол-регуляторного элемента, связывающего белок — 1c и LXRalpha. Диабет. 2002, 51: 2037-2044. 10.2337 / диабет. 51.7.2037.

CAS Статья Google ученый

10.

Ecker J, Langmann T, Moehle C, Schmitz G: Somer-специфические эффекты конъюгированной линолевой кислоты на транскрипцию макрофагов ABCG1 посредством SREBP-1c-зависимого механизма.Biochem Biophys Res Commun. 2007, 352: I805-811. 10.1016 / j.bbrc.2006.11.087.

Артикул CAS Google ученый

11.

Desvergne B, Wahli W: Рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом: ядерный контроль метаболизма. Endocr Rev.1999, 20: 649-688. 10.1210 / er.20.5.649.

CAS Google ученый

12.

Wolfrum C, Borrmann CM, Borchers T., Spener F: Жирные кислоты и гиполипидемические препараты регулируют α- и γ-опосредованную экспрессию генов рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом, через белок, связывающий жирные кислоты в печени: сигнальный путь к ядру .PNAS. 2001, 98: 2323-2328. 10.1073 / pnas.051619898.

CAS Статья Google ученый

13.

Schachtrup C, Emmler T, Bleck B, Sandqvist A, Spener F: Функциональный анализ мотивов элементов, чувствительных к пероксисомам и пролифераторам, в генах белков, связывающих жирные кислоты. Biochem J. 2004, 382: 239-245. 10.1042 / BJ20031340.

CAS Статья Google ученый

14.

Moya-Camarena SY, Heuvel Vanden JP, Blanchard SG, Leesnitzer LA, Belury MA: Конъюгированная линолевая кислота является мощным лигандом природного происхождения и активатором PPARalpha. J Lipid Res. 1999, 40: 1426-1433.

CAS Google ученый

15.

Белури М.А., Моя-Камарена С.И., Лу М., Ши Л., Лиснитцер Л.М., Бланшар С.Г. Конъюгированная линолевая кислота является активатором и лигандом гамма-рецептора, активируемого пролифератором пероксисом (PPAR). Nutr Res.2002, 22: 817-824. 10.1016 / S0271-5317 (02) 00393-7.

CAS Статья Google ученый

16.

Clement L, Poirier H, Niot I, Bocher V, Guerre-Millo M, Krief S, Staels B, Besnard P: Диетическая транс-10, цис-12 конъюгированная линолевая кислота вызывает гиперинсулинемию и ожирение печени в мышь. J Lipid Res. 2002, 43: 1400-1409. 10.1194 / мл. M20008-JLR200.

CAS Статья Google ученый

17.

Hanhoff T, Benjamin S, Börchers T, Spener F: жирные кислоты с разветвленной цепью как активаторы рецепторов пролифераторов пероксисом. Eur J Lipid Sci Technol. 2005, 107: 716-729. 10.1002 / ejlt.200401076.

CAS Статья Google ученый

18.

Choi Y, Park Y, Storkson JM, Pariza MW, Ntambi JM: Ингибирование активности стеароил-КоА-десатуразы цис-9, транс-11-изомером и транс-10, цис-12-изомером конъюгированного линолевая кислота в клетках рака молочной железы человека MDA-MB-231 и MCF-7.Biochem Biophys Res Commun. 2002, 294: 785-790. 10.1016 / S0006-291X (02) 00554-5.

CAS Статья Google ученый

19.

О’Ши М., Бассаганья-Риера Дж., Мохеде IC: Иммуномодулирующие свойства конъюгированной линолевой кислоты. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1199С-1206С.

Google ученый

20.

Belury MA, Kavanaugh CJ, Liu KL: Конъюгированная линолевая кислота модулирует индуцированную сложным эфиром форбола экспрессию мРНК PPAR-дельта и K-FABP в коже мышей.Nutr Res. 2007, 27: 48-55. 10.1016 / j.nutres.2006.09.026.

CAS Статья Google ученый

21.

Gaullier JM, Halse J, Hoivik HO, Hoye K, Syvertsen C, Nurminiemi M, Hassfeld C, Einerhand A, O’Shea M, Gudmundsen O: шестимесячный прием конъюгированной линолевой кислоты индуцирует регионально-специфический жир масса уменьшается при избыточном весе и ожирении. Brit J Nutr. 2007, 97: 550-560. 10.1017 / S0007114507381324.

CAS Статья Google ученый

22.

Bassaganya-Riera J, Guri A, King J, Hontecillas R: Рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом: контролируемые питанием молекулярные сети, которые объединяют воспаление, иммунитет и метаболизм. Cur Nutr Food Sci. 2005, 1: 179-187. 10.2174 / 1573401054022619.

CAS Статья Google ученый

23.

Sampath H, Ntambi JM: Регуляция генов липидного обмена полиненасыщенными жирными кислотами. Rev Nutr. 2005, 25: 317-340.10.1146 / annurev.nutr.25.051804.101917.

CAS Статья Google ученый

24.

Brown JM, Boysen MS, Chung S, Fabiyi O, Morrison RF, Mandrup S, McIntosh MK: Конъюгированная линолевая кислота вызывает делипидацию адипоцитов человека. J Biol Chem. 2004, 27: 26735-26747. 10.1074 / jbc.M401766200.

Артикул CAS Google ученый

25.

МакНил Р.Л., Смит Е.О., Мерсманн Х.Д.: Изомеры конъюгированной линолевой кислоты модулируют дифференцировку преадипоцитов человека.In vitro Cell Dev Bio Anim. 2003, 39: 375-382. 10.1290 / 1543-706X (2003) 039 <0375: IOCLAM> 2.0.CO; 2.

CAS Статья Google ученый

26.

Перес-Матуте П., Марти А., Мартинес Дж. А., Фернандес-Отеро М. П., Стэнхоуп К. Л., Гавел П. Дж., Морено-Алиага М. Дж.: Конъюгированная линолевая кислота подавляет метаболизм глюкозы, секрецию лептина и адипонектина у крыс в первичных культурах. Molec Cellul Endocrinol. 2007, 268 (2): 50-258. 10.1016 / j.mce.2007.01.013.

CAS Статья Google ученый

27.

Сахин Х., Уяник Ф., Инанк Н.: Влияние конъюгированной линолевой кислоты на состав тела и отдельные биохимические параметры у женщин с ожирением. Пак Дж Нутр. 2008, 7: 546-549. 10.3923 / pjn.2008.546.549.

CAS Статья Google ученый

28.

Sneddon AA, Tsofliou F, Fyfe CL, Matheson I, Jackson DM, Horgan G, Winzell MS, Wahle KW, Ahren B, Williams LM: Влияние смеси конъюгированной линолевой кислоты и омега-3 жирных кислот на состав тела и адипонектин.Ожирение. 2008, 16: 1019-1024. 10.1038 / обы.2008.41.

CAS Статья Google ученый

29.

Миллер А., Стэнтон С., Девери Р.: Модуляция распределения арахидоновой кислоты конъюгированными изомерами линолевой кислоты и линолевой кислотой в раковых клетках MCF-7 и SW480. Липиды. 2001, 36: 1161-1168. 10.1007 / s11745-001-0827-0.

CAS Статья Google ученый

30.

Сантос-Заго Л.Ф., Ботельо А.П., Коста-де-Оливейра A: Добавка с коммерческими смесями конъюгированной линолевой кислоты в сочетании с витамином E и процессом автоокисления липидов у крыс. Липиды. 2007, 42: 845-854. 10.1007 / s11745-007-3083-z.

CAS Статья Google ученый

31.

Castro N, Capote J, Martin D, Arguello A: Влияние пищевой конъюгированной линолевой кислоты на сыворотку крови и концентрацию иммуноглобулина G в молозиве у самок коз до и после родов.J Anim Physiol Anim Nutr. 2006, 90: 429-431. 10.1111 / j.1439-0396.2006.00623.x.

CAS Статья Google ученый

32.

Turpeinen AA, Ylonen N, von Willebrand E, Basu S, Aro A: Иммунологические и метаболические эффекты цис-9, транс-11-конъюгированной линолевой кислоты у субъектов с аллергией на пыльцу березы. Brit J Nutr. 2008, 100: 112-119. 10.1017 / S0007114507886326.

CAS Статья Google ученый

33.

Agatha G, Voigt A, Kauf E, Zintl F: Модуляция конъюгированной линолевой кислоты клеточной мембраны в клетках лейкемии. Cancer Lett. 2004, 209: 87-103. 10.1016 / j.canlet.2003.11.022.

CAS Статья Google ученый

34.

Келли Д.С., Эриксон К.Л.: Модуляция состава тела и функций иммунных клеток конъюгированной линолевой кислотой на моделях людей и животных: преимущества и риски. Липиды. 2003, 38: 377-386. 10.1007 / s11745-003-1072-2.

CAS Статья Google ученый

35.

Wahle K, Heys S, Rotondo D: Конъюгированные линолевые кислоты: полезны они или вредны для здоровья ?. Progr Lipid Res. 2004, 43: 553-587. 10.1016 / j.plipres.2004.08.002.

CAS Статья Google ученый

36.

Toomey S, McMonagle J, Roche HM: Конъюгированная линолевая кислота: функциональное питательное вещество в различных патофизиологических компонентах метаболического синдрома? [Функциональная пища].Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2006, 9: 740-747. 10.1097 / 01.mco.0000247465.34037.05.

CAS Статья Google ученый

37.

Kramer JK, Cruz-Hernandez C, Deng Z, Zhou J, Jahreis G, Dugan ME: Анализ конъюгированной линолевой кислоты и транс-изомеров 18: 1 в синтетических продуктах и продуктах животного происхождения. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1137С-1145С.

CAS Google ученый

38.

Тейлор К.Г., Заградка П.: Диетическая конъюгированная линолевая кислота, чувствительность и резистентность к инсулину на моделях грызунов. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1164С-1168С.

CAS Google ученый

39.

Malpuech-Brugere C, Verboeket-van de Venne WP, Mensink RP, Arnal MA, Morio B, Brandolini M, Saebo A, Lassel TS, Chardigny JM, JSebedio JL, Beaufrere B: Эффекты двух конъюгированных линолевых Изомеры кислот влияют на жировую массу тела у людей с избыточным весом.Obes Res. 2004, 12: 591-598. 10.1038 / oby.2004.68.

CAS Статья Google ученый

40.

Navarro V, Zabala A, Macarulla MT, Fernandez-Quintela A, Rodriguez VM, Simon E Portillo MP: Влияние конъюгированной линолевой кислоты на накопление жира в организме и липиды сыворотки крови у хомяков, питающихся атерогенной диетой. J Physiol Biochem. 2003, 59: 193-199.

CAS Статья Google ученый

41.

Syvertsen C, Halse J, Hoivik HO, Gaullier JM, Nurminiemi M, Kristiansen K, Einerhand A, O’Shea M, Gudmundsen O: Влияние 6-месячного приема конъюгированной линолевой кислоты на инсулинорезистентность у людей с избыточным весом и ожирением. Internat J Obesity. 2007, 31: 1148-1154. 10.1038 / sj.ijo.0803482.

CAS Статья Google ученый

42.

Очоа Дж. Дж., Фаркухарсон А.Дж., Грант I, Моффат Л.Э., Хейс С.Д., Уол К.В.: Конъюгированные линолевые кислоты (КЛК) уменьшают пролиферацию клеток рака простаты: различные молекулярные механизмы для цис-9, транс-11 и транс- 10, изомеры цис-12.Канцерогенез. 2004, 25: 1185-1191. 10.1093 / carcin / bgh216.

CAS Статья Google ученый

43.

Смедман А., Вессби Б., Басу С.: Изомер-специфические эффекты конъюгированной линолевой кислоты на перекисное окисление липидов у людей: регуляция альфа-токоферолом и ингибитором циклооксигеназы-2. Clin Sci (Лондон). 2004, 106: 67-73.

CAS Статья Google ученый

44.

Wang YM, Rahman SM, Nagao K, Han SY, Yanagita T: сравнительные эффекты линолевых кислот, конъюгированных с типом триглицеридов и свободных жирных кислот, на содержание липидов в печени и метаболизм у крыс с ожирением OLETF. J Oleo Sci. 2003, 52: 129-134.

CAS Статья Google ученый

45.

Lee JI, Ha YJ, Lee JR, Joo YK, Kwack SJ, Do CH: Влияние добавок конъюгированных триглицеридов линолевой кислоты на качественные характеристики прессованной ветчины.Корейский J Food Sci Anim Res. 2007, 27: 8-15.

Артикул Google ученый

46.

Lock AL, Bauman DE: Изменение жирового состава молока дойных коров для увеличения содержания жирных кислот, полезных для здоровья человека. Липиды. 2004, 39: 1197-1206. 10.1007 / s11745-004-1348-6.

CAS Статья Google ученый

47.

Schmid A, Collomb M, Sieber R, Bee G: Конъюгированная линолевая кислота в мясе и мясных продуктах: обзор.Ссылки и дополнительная литература могут быть доступны для этой статьи. Для просмотра ссылок и дальнейшего чтения вы должны приобрести эту статью. Meat Sci. 2006, 73: 29-41. 10.1016 / j.meatsci.2005.10.010.

CAS Статья Google ученый

48.

Kuhnt K, Kraft J, Vogelsang H, Eder K, Kratzsch J, Jahreis G: Диетические добавки с транс-11- и транс-12-18: 1 увеличивают цис-9, транс-11-конъюгированный линолевой кислота в иммунных клетках человека, но не влияет на биомаркеры иммунной функции и воспаления.Brit J Nutr. 2007, 97: 1196-1205. 10.1017 / S0007114507685183.

CAS Статья Google ученый

49.

Evans M, Geigerman C, Cook J, Curtis L, Kuebler B, McIntosh M: Конъюгированная линолевая кислота подавляет накопление триглицеридов и вызывает апоптоз в преадипоцитах 3T3-L1. Липиды. 2000, 35: 899-910. 10.1007 / S11745-000-0599-6.

CAS Статья Google ученый

50.

Клоуз Р.Н., Шоллер Д.А., Ватрас А.С., Нора Э.Х .: Добавка конъюгированной линолевой кислоты изменяет 6-месячное изменение окисления жиров во время сна. Амер Дж. Клин Нутр. 2007, 86: 797-804.

CAS Google ученый

51.

Lin X, Loor JJ, Herbein JH: Trans10, cis12-18: 2 является более сильным ингибитором синтеза и десатурации жирных кислот de novo, чем cis9, trans11-18: 2 в молочной железе лактирующих мышей. . J Nutr. 2004, 134: 1362-1368.

CAS Google ученый

52.

Ostrowska E, Cross RF, Muralitharan M, Bauman DE, Dunshea FR: Влияние диетического жира и конъюгированной линолевой кислоты на концентрации метаболитов в плазме и метаболические реакции на гомеостатические сигналы у свиней. Brit J Nutr. 2002, 88: 625-634. 10.1079 / BJN2002726.

CAS Статья Google ученый

53.

Rahman SM, Wang Y, Yotsumoto H, Cha J, Han S, Inoue S, Yanagita T: Влияние конъюгированной линолевой кислоты на концентрацию лептина в сыворотке, накопление жира в организме и бета-окисление жирных кислот в OLETF крысы.Питание. 2001, 17: 385-390. 10.1016 / S0899-9007 (00) 00584-0.

CAS Статья Google ученый

54.

Райден М., Арвидссон Э, Бломквист Л., Пербек Л., Дикер А., Арнер П. Мишени для индуцированного TNF-альфа липолиза в адипоцитах человека. Biochem Biophys Res Commun. 2004, 318: 168-175. 10.1016 / j.bbrc.2004.04.010.

CAS Статья Google ученый

55.

Akahoshi A, Koba K, Ichinose F, Kaneko M, Shimoda A, Nonaka K, Iwata T, Yamauchi Y, Tsutsumi K, Sugano M: диетический белок модулирует влияние CLA на метаболизм липидов у крыс.Липиды. 2004, 39: 25-30. 10.1007 / s11745-004-1197-3.

CAS Статья Google ученый

56.

Азаин MJ: Роль жирных кислот в росте и развитии адипоцитов. J Anim Sci. 2004, 82: 916-924.

CAS Google ученый

57.

Smith SB, Hively TS, Cortese GM, Han JJ, Chung KY, Casteñada P, Gilbert CD, Adams VL, Mersmann HJ: Конъюгированная линолевая кислота подавляет индекс десатуразы δ ⁹ и фермент десатуразы стеароил-кофермента A. активность в подкожно-жировой клетчатке свиней.J Anim Sci. 2002, 80: 2110-2115.

CAS Google ученый

58.

Kuhnt K, Flotho S, Benjamin S, Börchers T., Jahreis G, Spener F: Гендерно-специфическая экспрессия генов в человеческих моноцитах в связи с диетическим вмешательством с двумя трансжирными кислотами ( t 11 и t 12 18: 1). Кандидат наук. Тезис. 2007, Йенский университет Фридриха Шиллера, Германия, Глава V: 46-68. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=984646906

Google ученый

59.

Kuhnt K, Flotho S, Benjamin S, Börchers T, Schubert R, Jahreis G, Spener F: Экспрессия генов после диетического вмешательства с трансжирными кислотами ( trans -11 / tran s-12 18: 1) у людей . Eur J Lipid Sci Technol. 2009, 111: 442-450. 10.1002 / ejlt.200800217.

CAS Статья Google ученый

60.

Коэн П., Фридман Дж. М.: Лептин и контроль метаболизма: роль стеароил-КоА-десатуразы-1 (SCD-1).J Nutr. 2004, 134: 2455-2463.

Google ученый

61.

Добжин А., Нтамби Дж. М.: Стеароил-КоА десатураза как новое лекарство-мишень для лечения ожирения. Ob Rev.2005, 6: 169-174. 10.1111 / j.1467-789X.2005.00177.x.

CAS Статья Google ученый

62.

Brown JM, McIntosh MK: Конъюгированная линолевая кислота у людей: регулирование ожирения и чувствительности к инсулину.J Nutr. 2003, 133: 3041-3046.

CAS Google ученый

63.

Патон С.М., Нтамби Дж. М.: Биохимическая и физиологическая функция стеароил-КоА десатуразы. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2009, 297: E28-E37. 10.1152 / ajpendo..2008.

CAS Статья Google ученый

64.

Mersmann HJ: Механизм опосредованного конъюгированной линолевой кислотой уменьшения отложения жира.J Anim Sci. 2002, 80: E126-E134.

Google ученый

65.

Ленги А.Дж., Корл Б.А.: Идентификация и характеристика новой изоформы стеароил-КоА-десатуразы крупного рогатого скота, гомологичной SCD5 человека. Липиды. 2007, 42: 499-508. 10.1007 / s11745-007-3056-2.

CAS Статья Google ученый

66.

Miglietta A, Bozzo F, Gabriel L, Bocca C, Canuto RA: Киназа 1/2 и протеинфосфатаза 2A, регулируемая внеклеточными сигналами, участвуют в антипролиферативной активности конъюгированной линолевой кислоты в клетках MCF-7.Brit J Nutr. 2006, 96: 22-27. 10.1079 / BJN20061619.

CAS Статья Google ученый

67.

Nugent AP, Roche HM, Noone EJ, Long A, Kelleher DK, Gibney MJ: Влияние добавок конъюгированной линолевой кислоты на иммунную функцию у здоровых добровольцев. Европейский J Clin Nutr. 2005, 59: 742-750. 10.1038 / sj.ejcn.1602132.

CAS Статья Google ученый

68.

Nazare JA, de la Perriere AB, Bonnet F, Desage M, Peyrat J, Maitrepierre C, Louche-Pelissier C, Bruzeau J, Goudable J, Lassel T, Vidal H, Laville M: ежедневное потребление йогуртов, обогащенных конъюгированной линолевой кислотой : влияние на энергетический обмен и экспрессию генов жировой ткани у здоровых людей. Brit J Nutr. 2007, 97: 273-280. 10.1017 / S00071145071

CAS Статья Google ученый

69.

Ван Ю.В., Джонс PJH: Конъюгированная линолевая кислота и контроль ожирения: эффективность и механизмы.Int J Obes. 2004, 28: 941-955. 10.1038 / sj.ijo.0802641.

CAS Статья Google ученый

70.

van Erk MJ, Pasman WJ, Wortelboer HM, van Ommen B, Hendriks HF: Кратковременное вмешательство жирных кислот вызывает различные ответы экспрессии генов в жировой ткани у худых и полных мужчин. Genes Nutr. 2008, 3: 127-137. 10.1007 / s12263-008-0096-z.

CAS Статья Google ученый

71.

Haro AM, Artacho R, Cabrera-Vique C: Конъюгированная линолевая кислота: актуальный интерес к питанию человека. (Рассмотрение.). Med Clin. 2006, 127: 508-515.

Артикул Google ученый

72.

Кричевский Д: Антимутагенное и некоторые другие эффекты конъюгированной линолевой кислоты. Br J Nutr. 2000, 83: 459-465.

CAS Google ученый

73.

Луи О.Л., Мак Н.К., Леунг К.Н.: Конъюгированная линолевая кислота индуцирует моноцитарную дифференцировку миелоидных лейкозных клеток мышей.Интерн Дж. Онкологии. 2005, 27: 1737-1743.

CAS Google ученый

74.

Паломбо Дж. Д., Гангули А., Бистриан Б. Р., Менар М. П.: Антипролиферативные эффекты биологически активных изомеров конъюгированной линолевой кислоты на клетки колоректального рака и рака простаты человека. Cancer Lett. 2002, 177: 163-172. 10.1016 / S0304-3835 (01) 00796-0.

CAS Статья Google ученый

75.

Chajes V, Lavillonniere F, Maillard V, Giraudeau B, Jourdan ML, Sebedio JL, Bougnoux P: содержание конъюгированной линолевой кислоты в жировой ткани груди у больных раком груди и риск метастазирования. Nutr Cancer. 2003, 45: 17-23. 10.1207 / S15327914NC4501_2.

CAS Статья Google ученый

76.

McCann SE, Ip C, Ip MM, McGuire MK, Muti P, Edge SB, Trevisan M, Freudenheim JL: Диетическое потребление конъюгированных линолевых кислот и риск пременопаузального и постменопаузального рака груди, Western New York Exposures и Исследование рака груди (WEB-исследование).Профилактика эпидемиологии рака. 2004, 13: 1480-1484.

CAS Google ученый

77.

Chujo H, Yamasaki M, Nou S, Koyanagi N, Tachibana H, Yamada K: Эффект конъюгированных изомеров линолевой кислоты на пролиферацию клеток рака груди человека, индуцированную фактором роста. Cancer Lett. 2003, 202: 81-87. 10.1016 / S0304-3835 (03) 00478-6.

CAS Статья Google ученый

78.

Lampen A, Leifheit M, Voss J, Nau H: Молекулярные и клеточные эффекты цис-9, транс-11-конъюгированной линолевой кислоты в энтероцитах: влияние на пролиферацию, дифференцировку и экспрессию генов. Biochim Biophys Acta. 2005, 1735: 30-40.

CAS Статья Google ученый

79.

Gorocica-Buenfil MA, Fluharty FL, Reynolds CK, Loerch SC: Влияние диетического ограничения витамина А на мраморность и содержание конъюгированной линолевой кислоты у бычков голштинской породы.J Anim Sci. 2007, 85: 2243-2255. 10.2527 / jas.2006-781.

CAS Статья Google ученый

80.

Cheng Z, Elmes M, Abayasekara DR, Wathes DC: Эффекты конъюгированной линолевой кислоты на простагландины, продуцируемые клетками, выделенными из материнского межклеточного эндометрия, аллантохориона плода и амниона у поздних беременных овец. Biochim Biophys Acta. 2003, 1633: 170-178.

CAS Статья Google ученый

81.

Аттар-Баши Н.М., Вейзингер Р.С., Бегг Д.П., Ли Д., Синклер А.Дж.: Неспособность добавления конъюгированной линолевой кислоты к усилению биосинтеза докозагексаеновой кислоты из альфа-линоленовой кислоты у здоровых добровольцев. Простагл Лейкотр Эссент жирные кислоты. 2007, 76: 121-130. 10.1016 / j.plefa.2006.11.002.

CAS Статья Google ученый

82.

Хан С.А., Хёвель Ванден Дж. П.: Роль ядерных рецепторов в регуляции экспрессии генов жирными кислотами с пищей (обзор).J Nutr Biochem. 2003, 14: 554-567. 10.1016 / S0955-2863 (03) 00098-6.

CAS Статья Google ученый

83.

Наканиши Т., Коутоку Т., Кавахара С., Мурай А., Фурузе М.: Конъюгированная с пищей линолевая кислота снижает церебральный простагландин Е (2) у мышей. Neurosci Lett. 2003, 341: 135-138. 10.1016 / S0304-3940 (03) 00189-7.

CAS Статья Google ученый

84.

Whigham LD, Higbee A, Bjorling DE, Park Y, Pariza MW, Cook ME: Снижение антиген-индуцированного высвобождения эйкозаноидов у морских свинок, получавших конъюгированную линолевую кислоту.Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2002, 282: R1104-1112.

CAS Статья Google ученый

85.

Bocca C, Bozzo F, Francica S, Colombatto S, Miglietta A: Участие пути PPAR гамма и E-кадгерина / бета-катенина в антипролиферативном эффекте конъюгированной линолевой кислоты в клетках MCF-7. Internat J Cancer. 2007, 121: 248-256. 10.1002 / ijc.22646.

CAS Статья Google ученый

86.

Field CJ, Schley PD: Доказательства потенциальных механизмов действия конъюгированной линолевой кислоты на метаболизм опухоли и иммунную функцию: уроки n-3 жирных кислот. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1190С-1198С.

CAS Google ученый

87.

Oh YS, Lee HS, Cho HJ, Lee SG, Jung KC, Park JH: Конъюгированная линолевая кислота ингибирует синтез ДНК и индуцирует апоптоз в клетках рака мочевого пузыря человека TSU-Pr1. Anticancer Res. 2003, 23: 4765-4772.

CAS Google ученый

88.

Ip C, Dong Y, Thompson HJ, Bauman DE, Ip MM: контроль пролиферации эпителия молочной железы крысы конъюгированной линолевой кислотой. Nutr Cancer. 2001, 39: C233-238. 10.1207 / S15327914nc392_12.

Артикул Google ученый

89.

Луонго Д., Бергамо П., Росси М.: Влияние конъюгированной линолевой кислоты на рост и экспрессию цитокинов в Т-клетках Jurkat.Immunol Lett. 2003, 90: 195-201. 10.1016 / j.imlet.2003.09.012.

CAS Статья Google ученый

90.

Кемп М.К., Джеффи Б.Д., Романьоло Д.Ф .: Конъюгированная линолевая кислота ингибирует пролиферацию клеток посредством p53-зависимого механизма: эффекты на экспрессию точек ограничения G1 в клетках рака груди и толстой кишки. J Nutr. 2003, 133: 3670-3677.

CAS Google ученый

91.

Toomey S, Roche H, Fitzgerald D, Belton O: Регрессия предварительно установленного атеросклероза у мышей apoE — / — конъюгированной линолевой кислотой. Biochem Soc Trans. 2003, 31: 1075-1079. 10.1042 / BST0311075.

CAS Статья Google ученый

92.

Desroches S, Chouinard PY, Galibois I, Corneau L, Delisle J, Lamarche B, Couture P, Bergeron N: отсутствие влияния диетических конъюгированных линолевых кислот, естественным образом включенных в масло, на липидный профиль и состав тела мужчины с избыточным весом и ожирением.Am J Clin Nutr. 2005, 82: 309-319.

CAS Google ученый

93.

Велдон С., Митчелл С., Келлехер Д., Гибни М.Дж., Рош Н.М.: Конъюгированная линолевая кислота и атеросклероз: не влияет на молекулярные маркеры гомеостаза холестерина в макрофагах THP-1. Атеросклероз. 2004, 174: 261-273.

CAS Статья Google ученый

94.

Naumann E, Carpentier YA, Saebo A, Lassel TS, Chardigny JM, Sebedio JL, Mensink RP: цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12 конъюгированная линолевая кислота (CLA) не влияют на профиль липопротеинов плазмы у субъектов с умеренным избыточным весом и фенотипом ЛПНП B.Атеросклероз. 2006, 188: 167-174. 10.1016 / j.atherosclerosis.2005.10.019.

CAS Статья Google ученый

95.

Fruchart JC, Staels B, Duriez P: Новые концепции о механизме действия фибратов и терапевтических перспективах при атеросклерозе. Bull Acad Natl Med. 2001, 185: 63-74.

CAS Google ученый

96.

Noone EJ, Roche HM, Nugent AP, Gibney MJ: Влияние пищевых добавок с использованием изомерных смесей конъюгированной линолевой кислоты на метаболизм липидов у здоровых людей.Brit J Nutr. 2002, 88: 243-251. 10.1079 / BJN2002615.

CAS Статья Google ученый

97.

Belury MA, Mahon A, Banni S: Изомер конъюгированной линолевой кислоты (CLA), t10c12-CLA, обратно пропорционален изменениям массы тела и лептина в сыворотке у субъектов с сахарным диабетом 2 типа. J Nutr. 2003, 133: 257С-60С.

Google ученый

98.

Hammarstedt A, PA Jansson PA, Wesslau C, Yang X, Smith U: Пониженная экспрессия PGC-1 и сигнальных молекул инсулина в жировой ткани связана с инсулинорезистентностью.Biochem Biophys Res Commun. 2003, 301: 578-582. 10.1016 / S0006-291X (03) 00014-7.

CAS Статья Google ученый

99.

Ryder JW, Portocarrero CP, Song XM, Cui L, Yu M, Combatsiaris T, Galuska D, Bauman DE, Barbano DM, Charron MJ, Zierath JR, Houseknecht KL: Изомер-специфические антидиабетические свойства конъюгированного линолевая кислота. Повышенная толерантность к глюкозе, действие инсулина в скелетных мышцах и экспрессия гена UCP-2. Диабет.2001, 50: 1149-1157. 10.2337 / диабет.50.5.1149.

CAS Статья Google ученый

100.

Nagao K, Inoue N, Wang YM, Yanagita T: Конъюгированная линолевая кислота повышает уровень адипонектина в плазме и снижает гиперинсулинемию и гипертензию у крыс с диабетом Цукера (fa / fa). Biochem Biophys Res Commun. 2003, 310: 562-566. 10.1016 / j.bbrc.2003.09.044.

CAS Статья Google ученый

101.

Lambert EV, Goedecke JH, Bluett K, Heggie K, Claassen A, Rae DE, West S, Dugas J, Dugas L, Meltzer S, Charlton K, Mohede I: Конъюгированная линолевая кислота по сравнению с подсолнечным маслом с высоким содержанием олеиновой кислоты: влияние на энергетический обмен, толерантность к глюкозе, липиды крови, аппетит и состав тела у регулярно тренирующихся людей. Brit J Nutr. 2007, 97: 1001-1011. 10.1017 / S0007114507172822.

CAS Статья Google ученый

102.

Диаз М.Л., Уоткинс Б.А., Ли И, Андерсон Р.А., Кэмпбелл В.В.: Пиколинат хрома и конъюгированная линолевая кислота не оказывают синергетического влияния на изменения состава тела и показателей здоровья, вызванные диетой и физическими упражнениями, у женщин с избыточным весом.J Nutr Biochem. 2008, 19: 61-68. 10.1016 / j.jnutbio.2007.01.006.

CAS Статья Google ученый

103.

Келли Д.С., Тейлор П.С., Рудольф И.Л., Бенито П., Нельсон Г.Дж., Макки Б.Е., Эриксон К.Л.: Конъюгированная с пищей линолевая кислота не влияла на иммунный статус молодых здоровых женщин. Липиды. 2000, 35: 1065-1071. 10.1007 / s11745-000-0620-0.

CAS Статья Google ученый

104.

Ringseis R, Muller A, Herter C, Gahler S, Steinhart H, Eder K: Изомеры CLA ингибируют TNF-альфа-индуцированное высвобождение эйкозаноидов из гладкомышечных клеток сосудов человека посредством действия, подобного PPAR-гамма-лиганду. Biochim Biophys Acta. 2006, 1760: 290-300.

CAS Статья Google ученый

105.

Albers R, Wielen van der RP, Brink EJ, Hendriks HF, Dorovska-Taran VN, Mohede IC: Эффекты цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12 конъюгированной линолевой кислоты (CLA ) изомеры на иммунную функцию у здоровых мужчин.Eur J Clin Nutr. 2003, 57: 595-603. 10.1038 / sj.ejcn.1601585.

CAS Статья Google ученый

106.

О’Ши М., Бассаганья-Риера Дж., Мохеде ICM: Иммуномодулирующие свойства конъюгированной линолевой кислоты. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1199С-1206С.

Google ученый

107.

He X, Zhang H, Yang X, Zhang S, Dai Q, Xiao W, Ren G: Модуляция иммунной функции у кур конъюгированной линолевой кислотой.Food Agri Immunol. 2007, 18: 169-178. 10.1080 / 09540100701718419.

CAS Статья Google ученый

108.

CAS Статья Google ученый

109.

Hur SJ, Park Y: Влияние конъюгированной линолевой кислоты на формирование костей и ревматоидный артрит. Eur J Pharmacol. 2007, 568: 16-24. 10.1016 / j.ejphar.2007.04.056.

CAS Статья Google ученый

110.

Ramakers JD, Plat J, Sebedio JL, Mensink RP: Влияние отдельных изомеров цис-9, транс-11 по сравнению с транс-10, цис-12 конъюгированной линолевой кислоты (CLA) на параметры воспаления в Субъекты с умеренным избыточным весом и ЛПНП-фенотипом B.Липиды. 2005, 40: 909-918. 10.1007 / s11745-005-1451-8.

CAS Статья Google ученый

111.

Огборн М.Р., Ничманн Э., Банкович-Калик Н., Вейлер HA, Фитцпатрик-Вонг С., Аукема Х.М.: Конъюгированная с пищей линолевая кислота снижает выброс PGE2 и снижает интерстициальное повреждение при поликистозе почек у крыс. Kidney Int. 2003, 64: 1214-1221. 10.1046 / j.1523-1755.2003.00215.x.

CAS Статья Google ученый

112.

Weiler H, Austin S, Fitzpatrick-Wong S, Nitschmann E, Bankovic-Calic N, Mollard R, Aukema H, Ogborn M: Конъюгированная линолевая кислота снижает уровень паратироидного гормона в организме и при поликистозе почек у крыс. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1186S-1189S.

CAS Google ученый

113.

Song HJ, Grant I, Rotondo D, Mohede I, Sattar N, Heys SD, Wahle KW: Влияние добавок CLA на иммунную функцию у молодых здоровых добровольцев.Eur J Clin Nutr. 2005, 59: 508-517. 10.1038 / sj.ejcn.1602102.

CAS Статья Google ученый

114.

Kwak H-K, Kim OH, Jung H, Kim JH: Влияние добавок конъюгированной линолевой кислоты на медиаторы воспаления и иммуноглобулины у корейских женщин с избыточным весом. FASEB J. 2009, 23: 563-21.

Google ученый

115.

Уоткинс Б.А., Ли Й., Липпман Х.Э., Зейферт М.Ф .: Тест бритвы Оккама: значение конъюгированной линолевой кислоты в биологии костей.Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1175С-1185С.

CAS Google ученый

116.

Тарнопольский М.А., Сафдар А: Потенциальные преимущества креатина и конъюгированной линолевой кислоты в качестве дополнения к тренировкам с отягощениями у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab. 2008, 33: 213-227. 10.1139 / H07-142.

CAS Статья Google ученый

117.

Келли О., Кэшман К.Д.: Влияние конъюгированной линолевой кислоты на абсорбцию кальция, метаболизм и состав костей у взрослых крыс с удаленными яичниками.Незаменимые жирные кислоты Prostag Leukotr. 2004, 71: 295-301. 10.1016 / j.plefa.2004.04.003.

CAS Статья Google ученый

118.

Дойл Л., Джуэлл С., Маллен А., Ньюджент А. П., Рош Х. М., Кэшман К. Д.: Влияние пищевых добавок с конъюгированной линолевой кислотой на маркеры метаболизма кальция и костей у здоровых взрослых мужчин. Eur J Clin Nutr. 2005, 59: 432-440. 10.1038 / sj.ejcn.1602093.

CAS Статья Google ученый

119.

Platt I, Rao LG, El-Sohemy A: Изомер-специфические эффекты конъюгированной линолевой кислоты на образование минерализованных костных узелков из человеческих остеобластоподобных клеток. Exp Biol Medic. 2007, 232: 246-252.

CAS Google ученый

120.

Pariza MW: Перспективы безопасности и эффективности конъюгированной линолевой кислоты. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1132С-1136С.

CAS Google ученый

121.

Cherian G, Goeger MP: Характеристики липидов печени и гистопатология кур-несушек, получавших CLA или n-3 жирные кислоты. Липиды. 2004, 39: 31-36. 10.1007 / s11745-004-1198-2.

CAS Статья Google ученый

122.

Rajakangas J, Basu S, Salminen I, Mutanen M: Стимуляция роста аденомы транс-10, цис-12 изомером конъюгированной линолевой кислоты (CLA) связана с изменениями в NF-kappaB и циклине D1 слизистой оболочки уровни белка у мышей Min.J Nutr. 2003, 133: 1943-1948.

CAS Google ученый

123.

Ide T: Взаимодействие рыбьего жира и конъюгированной линолевой кислоты при воздействии на печеночную активность липогенных ферментов и экспрессию генов в печени и жировой ткани. Диабет. 2005, 54: 412-423. 10.2337 / диабет. 54.2.412.

CAS Статья Google ученый

124.

Riserus U, Vessby B, Arner P, Zethelius B: добавление линолевой кислоты, конъюгированной с транс10цис12, вызывает гиперпроинсулинемию у мужчин с ожирением: тесная связь с нарушением чувствительности к инсулину.Диабетология. 2004, 47: 1016-1019. 10.1007 / s00125-004-1421-8.

CAS Статья Google ученый

125.

Накамура Ю.К., Flintoff-Dye N, Omaye ST: Модуляция конъюгированной линолевой кислотой факторов риска, связанных с атеросклерозом. Нутр Метаб. 2008, 5: 22-30. 10.1186 / 1743-7075-5-22.

Артикул CAS Google ученый

126.

Tholstrup T, Raff M, Straarup EM, Lund P, Basu S, Bruun JM: масляная смесь с транс-10, цис-12 конъюгированной линолевой кислотой увеличивает маркеры воспаления и перекисного окисления липидов in vivo по сравнению с цис -9, транс-11-конъюгированная линолевая кислота у женщин в постменопаузе.J Nutr. 2008, 138: 1445-1451.

CAS Google ученый

127.

Kim JH, Kim OH, Ha YL, Kim JO: добавление конъюгированной линолевой кислоты с γ-оризанолом в течение 12 недель эффективно снижает жировые отложения у здоровых корейских женщин с избыточным весом. J food Sci Nutr. 2008, 13: 146-156. 10.3746 / jfn.2008.13.3.146.

CAS Статья Google ученый

128.

Hasin A, Griinari JM, Williams JE, Shahin AM, McGuire MA, McGuire MK: Потребление пищевых добавок c9, t11-18: 2 или t10, c12-18: 2 не влияет на макроэлементы молока в здоровые, кормящие женщины.Липиды. 2007, 42: 835-843. 10.1007 / s11745-007-3086-9.

CAS Статья Google ученый

129.

Кацман М.А., Якобс Л., Маркус М., Вермани М., Логан А.С.: Увеличение веса и психиатрическое лечение: играет ли роль зеленый чай и конъюгированная линолевая кислота ?. Lipids Health Dis. 2007, 6: 87-92. 10.1186 / 1476-511X-6-14.

Артикул CAS Google ученый

130.

Эррера Дж. А., Аревало-Эррера М., Шахабуддин А. К., Эршенг Дж., Эррера С., Гарсия Р. Г., Лопес-Харамилло П. Кальций и конъюгированная линолевая кислота снижает гипертензию, вызванную беременностью, и снижает внутриклеточный кальций в лимфоцитах. Am J Hypertens. 2006, 19: 381-387. 10.1016 / j.amjhyper.2005.11.004.

CAS Статья Google ученый

131.

Рафф М., Толструп Т., Сейрсен К., Страаруп Е.М., Вийнберг Н.: Рационы, богатые конъюгированной линолевой кислотой и вакценовой кислотой, не влияют на кровяное давление и эластичность изобарических артерий у здоровых молодых мужчин.J Nutr. 2006, 136: 992-997.

CAS Google ученый

132.

Hoffmann K, Blaudszun J, Brunken C, Hopker WW, Tauber R, Steinhart H: Распределение полиненасыщенных жирных кислот, включая конъюгированные линолевые кислоты, в общих и субклеточных фракциях из здоровых и злокачественных частей почек человека. Липиды. 2005, 40: 309-315. 10.1007 / s11745-005-1387-z.

CAS Статья Google ученый

133.

Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A: Потребление жирных молочных продуктов и конъюгированной линолевой кислоты в отношении заболеваемости колоректальным раком в шведской когорте маммографии. Am J Clin Nutr. 2005, 82: 894-900.

CAS Google ученый

134.

GLamarche B, Desroches S: Метаболический синдром и эффекты конъюгированной линолевой кислоты при ожирении и нарушениях липопротеинов: опыт Квебека. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 1149С-1152С.

Google ученый

135.

Riserus U, Basu S, Jovinge S, Fredrikson GN, Arnlov J, Vessby B: добавление конъюгированной линолевой кислоты вызывает изомер-зависимый окислительный стресс и повышенный уровень С-реактивного белка — потенциальная связь с индуцированным жирными кислотами резистентность к инсулину. Тираж. 2002, 106: 1925-1929. 10.1161 / 01.CIR.0000033589.15413.48.

CAS Статья Google ученый

136.

Златанос С.Н., Ласкаридис К., Сагредос А: содержание конъюгированной линолевой кислоты в плазме крови человека. Lipids Health Dis. 2008, 7: 34-41. 10.1186 / 1476-511X-7-34.

Артикул CAS Google ученый

137.

Whigham LD, Watras AC, Schoeller DA: Эффективность конъюгированной линолевой кислоты для уменьшения жировой массы: метаанализ на людях. Амер Дж. Клин Нутр. 2007, 85: 1203-1211.

CAS Google ученый

138.

Fernie CE, Dupont IE, Scruel O, Carpentier YA, Sebedio JL, Scrimgeour CM: относительное поглощение конъюгированной линолевой кислоты в виде триацилглицерина, свободной жирной кислоты и этилового эфира в функциональной пищевой матрице. Eur J Lipid Sci Technol. 2004, 106: 347-354. 10.1002 / ejlt.200300924.

CAS Статья Google ученый

139.

Kelley DS, Vemuri M, Adkins Y, Gill SH, Fedor D, Mackey BE: льняное масло предотвращает транс -10, цис -12-конъюгированную линолевую кислоту, индуцированную резистентностью к инсулину у мышей.Brit J Nutr. 2009, 101: 701-708. 10.1017 / S0007114508027451.

CAS Статья Google ученый

140.

Gaullier JM, Halse J, Høye K, Kristiansen K, Fagertun H, Vik H, Gudmundsen O: Прием конъюгированной линолевой кислоты в течение 24 месяцев хорошо переносится и снижает жировую массу у здоровых людей с избыточным весом. J Nutr. 2005, 135: 778-784.

CAS Google ученый

Поглощение и метаболизм конъюгированной α-линоленовой кислоты в виде свободных жирных кислот или триацилглицеринов у крыс | Питание и обмен веществ

Фриче Дж, Рикерт Р., Стейнхарт Х., Юравец М.П., Моссоба М.М., Крамер Дж.К.Г., Ку Y. Изомеры конъюгированной линолевой кислоты (CLA): образование, анализ, количества в продуктах питания и диетическое потребление. Фетт / Липид. 1999, 101 (№ 8): S272-276. 10.1002 / (SICI) 1521-4133 (199908) 101: 8 <272 :: AID-LIPI272> 3.0.CO; 2-W.

Артикул Google ученый

Ip MM, Masso-Welch PA, Shoemaker SF, Shea-Eaton WK, Ip C: Конъюгированная линолевая кислота ингибирует пролиферацию и индуцирует апоптоз нормальных эпителиальных клеток молочной железы крысы в первичной культуре.Exp Cell Res. 1999, 250 (1): 22-34. 10.1006 / excr.1999.4499.

CAS Статья Google ученый

Ли К.Н., Кричевский Д., Париза М.В.: Конъюгированная линолевая кислота и атеросклероз у кроликов. Атеросклероз. 1994, 108 (1): 19-25. 10.1016 / 0021-9150 (94)-5.

CAS Статья Google ученый

Николози Р.Дж., Роджерс Э.Дж., Кричевский Д., Шимека Дж. А., Хут П.Дж .: Конъюгированная с пищей линолевая кислота снижает уровень липопротеинов плазмы и ранний атеросклероз аорты у гиперхолестеринемических хомяков.Артерия. 1997, 22 (5): 266-277.

CAS Google ученый

Парк И., Олбрайт К.Дж., Сторксон Дж. М., Лю В., Кук М. Е., Париза М. В.: Изменения в составе тела мышей во время кормления и отмены конъюгированной линолевой кислоты. Липиды. 1999, 34 (3): 243-248.

CAS Статья Google ученый

Fernie CE, Dupont IE, Scruel O, Carpentier YA, Sébédio JL, Scrimgeour CM: Относительное поглощение конъюгированной линолевой кислоты в виде триацилглицеринов, свободной жирной кислоты и этилового эфира в функциональной пищевой матрице.Eur J Lipid Sci Technol. 2004, 106: 347-354. 10.1002 / ejlt.200300924.

CAS Статья Google ученый

Destaillats F, Angers P: Анализ промежуточных продуктов биогидрирования альфа-линоленовой кислоты в молочном жире с акцентом на конъюгированной линоленовой кислоте (CLnA). J Dairy Sci. 2005, 88: 3231-3239.

CAS Статья Google ученый

Destaillats F, Berdeaux O, Sébédio J-L, Juaneda P, Grégoire S, Chardigny J-M, Bretillon L, Angers P: Метаболиты конъюгированных изомеров a-линоленовой кислоты (CLnA) у крыс.J. Agric Food Chem. 2005, 53 (5): 1422-1427. 10.1021 / jf0481958.

CAS Статья Google ученый

Fernie CE, Dupont IE, Scruel O, Carpentier YA, Sébédio J-L, Scrimgeour CM: Относительное поглощение конъюгированной линолевой кислоты в виде триацилглицерина, свободной жирной кислоты и этилового эфира в функциональной пищевой матрице. Eur J Lipid Sci Technol. 2004, 106: 347-354. 10.1002 / ejlt.200300924.

CAS Статья Google ученый

10.

De Schrijver R, Vermeulen D, Backx S: Переваривание и абсорбция свободных и этерифицированных жирных кислот рыбьего жира у крыс. Липиды. 1991, 26 (5): 400-404.

CAS Статья Google ученый

11.

Сугано М., Цудзита А., Ямасаки М., Ямада К., Икеда И., Кричевский Д.: Восстановление лимфы, распределение тканей и метаболические эффекты конъюгированной линолевой кислоты у крыс. Нутр Биохим. 1997, 8: 38-43. 10.1016 / S0955-2863 (96) 00150-7.

CAS Статья Google ученый

12.

CAS Статья Google ученый

13.

Chardigny JM, Masson E, Sergiel JP, Darbois M, Loreau O, Noel JP, Sebedio JL: Положение руменовой кислоты на триацилглицеринах изменяет ее биодоступность у крыс.J Nutr. 2003, 133 (12): 4212-4214.

CAS Google ученый

14.

Clement J, Lavoue G, Clement G: Структура слизистой оболочки кишечника и лимфоглицериды крыс после поглощения жиров, содержащих элаидиновую кислоту. J Am Oil Chem Soc. 1965, 42 (12): 1035-1037.

CAS Статья Google ученый

15.

Martin JC, Gregoire S, Siess MH, Genty M, Chardigny JM, Berdeaux O, Juaneda P, Sebedio JL: Эффекты конъюгированных изомеров линолевой кислоты на ферменты, метаболизирующие липиды, у самцов крыс.Липиды. 2000, 35 (1): 91-98.

Артикул Google ученый

16.

Banni S, Carta G, Angioni E, Murru E, Scanu P, Melis MP, Bauman DE, Fischer SM, IP C: Распределение конъюгированной линолевой кислоты и метаболитов в различных липидных фракциях в печени крыс. J Lipid Res. 2001, 42: 1056-1061.

CAS Google ученый

17.

Белури М.А.: Диетическая конъюгированная линолевая кислота в здоровье: физиологические эффекты и механизмы действия.Анну Рев Нутр. 2002, 22: 505-531. 10.1146 / annurev.nutr.22.021302.121842.

CAS Статья Google ученый

18.

Себедио Дж. Л., Хуанеда П., Добсон Дж., Рамилисон И., Мартин Дж. К., Шардиньи Дж. М., Кристи У. В.: Метаболиты конъюгированных изомеров линолевой кислоты (КЛК) у крыс. Biochim Biophys Acta. 1997, 1345 (1): 5-10.

CAS Статья Google ученый

19.

Кодали Д.Р., Аткинсон Д., Редгрейв Т.Г., Small DM: Структура и полиморфизм 18-углеродных жирных ацилтриацилглицеринов: эффект ненасыщенности и замещения во 2-положении. J Lipid Res. 1987, 28 (4): 403-413.

CAS Google ученый

20.

Folch J, Lees M, Sloanestanley GH: простой метод выделения и очистки общих липидов из тканей животных. J Biol Chem. 1957, 226: 497-509.

CAS Google ученый

21.

Савари П., Константин М.Дж .: [О кишечной резорбции цепей эруковой кислоты и их включении в лимфатические хиломикроны крысы]. Biochim Biophys Acta. 1966, 125 (1): 118-128.

CAS Статья Google ученый

22.

Rocquelin G, Leclerc J: L’huile de colza riche en acide érucique et l’huile de colza sans acide érucique II. Использование пищеварительного сравнения chez le rat. Энн Биол Биоч Биофиз. 1969, 9 (3): 413-426.

CAS Статья Google ученый

23.

Хуанеда П., Роквелин Г.: Быстрое и удобное отделение фосфолипидов и нефосфорных липидов из сердца крысы с использованием картриджей с диоксидом кремния. Липиды. 1985, 20 (1): 40-41.

CAS Статья Google ученый

24.

Мойланен Т., Никкари Т.: Влияние накопления на жирнокислотный состав сыворотки крови человека. Clin Chim Acta.1981, 114 (1): 111-116. 10.1016 / 0009-8981 (81)

-7.

CAS Статья Google ученый

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Бердж, Г. К., Джонс, А. Е., и Вуттон, С. А. Эйкозапентаеновая и докозапентаеновая кислоты являются основными продуктами метаболизма альфа-линоленовой кислоты у молодых мужчин *. Br J Nutr 2002; 88 (4): 355-363. Просмотреть аннотацию.

Рашид, С., Jin, Y., Ecoiffier, T., Barabino, S., Schaumberg, D.A., и Dana, M.R. Актуальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты для лечения сухого глаза. Arch.Ophthalmol. 2008; 126 (2): 219-225. Просмотреть аннотацию.

Allman-Farinelli MA, Hall D, Kingham K, et al. Сравнение эффектов двух диет с низким содержанием жиров с различным соотношением альфа-линоленовой кислоты: линолевая кислота на коагуляцию и фибринолиз. Атеросклероз 1999; 142: 159-68. Просмотреть аннотацию.

Ascherio A, Rimm EB, Giovannucci EL, et al. Диетический жир и риск ишемической болезни сердца у мужчин: когортное последующее исследование в США.BMJ 1996; 313: 84-90. Просмотреть аннотацию.

Barceló-Coblijn G, Murphy EJ. Альфа-линоленовая кислота и ее преобразование в жирные кислоты n-3 с более длинной цепью: польза для здоровья человека и роль в поддержании уровня жирных кислот n-3 в тканях. Prog Lipid Res. 2009 ноябрь; 48 (6): 355-74. Просмотреть аннотацию.

Bemelmans WJ, Muskiet FA, Feskens EJ, et al. Связь альфа-линоленовой кислоты и линолевой кислоты с факторами риска ишемической болезни сердца. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 865-71. Просмотреть аннотацию.

Брауэр И.А., Гелейнсе Дж.М., Клаасен В.М., Смит Л.А., Гилтай Е.Дж., де Гёде Дж., Хейбоер А.С., Кромхаут Д., Катан МБ.Влияние добавок альфа-линоленовой кислоты на сывороточный специфический антиген простаты (ПСА): результаты исследования альфа-омега. PLoS One. 11 декабря 2013 г .; 8 (12): e81519. Просмотреть аннотацию.

Брауэр ИА, Катан МБ, Зок PL. Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ. J Nutr 2004; 134: 919-22. Просмотреть аннотацию.

Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70. Просмотреть аннотацию.

Christensen JH, Christensen MS, Toft E, et al. Альфа-линоленовая кислота и вариабельность сердечного ритма. Нутр Метаб Кардиоваск Дис 2000; 10: 57-61. Просмотреть аннотацию.

Colditz GA. Изменение режима питания и профилактика рака: риски для здоровья и преимущества альфа-линоленовой кислоты. Контроль причин рака 2000; 11: 677-8.

Коннор В.Е. Альфа-линоленовая кислота в здоровье и болезнях. Am J Clin Nutr 1999; 69: 827-8. Просмотреть аннотацию.

Коннор В.Е. Важность жирных кислот n-3 для здоровья и болезней. Am J Clin Nutr 2000; 71: 171S-5S. Просмотреть аннотацию.

Кроуфорд М., Галли С., Визиоли Ф. и др. Роль растительных жирных кислот омега-3 в питании человека. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Просмотреть аннотацию.

Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB. Аспекты здоровья рыбы и полиненасыщенных жирных кислот n-3 растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 749-53. Просмотреть аннотацию.

де Лоргерил М., Рено С., Мамель Н. и др.Средиземноморская диета, богатая альфа-линоленовой кислотой, во вторичной профилактике ишемической болезни сердца. Ланцет 1994; 343: 1454-9. Просмотреть аннотацию.

Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др. Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2000; 9: 335-8. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Arnett DK, Carr JJ, et al. Пищевая линоленовая кислота обратно пропорциональна кальцинированным атеросклеротическим бляшкам в коронарных артериях: исследование семейного сердца Национального института сердца, легких и крови.Циркуляция 2005; 111: 2921-6. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Arnett DK, Pankow JS, et al. Пищевая линоленовая кислота связана с более низкой распространенностью гипертонии в исследовании NHLBI Family Heart Study. Гипертония 2005; 45: 368-73. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Rautaharju PM, Hopkins PN, et al. Диетическая линоленовая кислота и скорректированные интервалы QT и JT в исследовании семейного сердца Национального института сердца, легких и крови. Дж. Ам Колл Кардиол 2005; 45: 1716-22. Просмотреть аннотацию.

Эритсланд Дж.Соображения безопасности полиненасыщенных жирных кислот. Am J Clin Nutr 2000; 71: 197S-201S. Просмотреть аннотацию.

Финнеган Ю.Е., Ховарт Д., Минихейн А.М. и др. (N-3) полиненасыщенные жирные кислоты растительного и морского происхождения не влияют на свертываемость крови и фибринолитические факторы у людей с умеренной гиперлипидемией. J Nutr 2003; 133: 2210-3 .. Просмотреть аннотацию.

Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией.Am J Clin Nutr 2003; 77: 783-95. Просмотреть аннотацию.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (микроэлементов) с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2005. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/10490/html/.

Фриман В.Л., Мейдани М., Йонг С. и др. Уровни жирных кислот в простате и гистопатология локализованного рака простаты. Дж. Урол 2000; 164: 2168-72. Просмотреть аннотацию.

Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские длинноцепочечные n-3 жирные кислоты лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых субъектов. Am J Clin Nutr 1997; 66: 591-8. Просмотреть аннотацию.

Fu YQ, Zheng JS, Yang B, Li D. Влияние отдельных жирных кислот омега-3 на риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ доза-эффект проспективных когортных исследований. J Epidemiol. 2015; 25 (4): 261-74. Просмотреть аннотацию.

Gann PH, Hennekens CH, Sacks FM, et al.Проспективное исследование жирных кислот плазмы и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1994; 86: 281-6. Просмотреть аннотацию.

Гибсон Р.А., Макридис М. Потребность доношенных детей в полиненасыщенных жирных кислотах в n-3. Am J Clin Nutr 2000; 71: 251S-5S. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Колдиц Г.А. и др. Проспективное исследование диетического жира и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1993; 85: 1571-9. Просмотреть аннотацию.

Харвей С., Бьерве К.С., Третли С. и др. Предиагностический уровень жирных кислот в фосфолипидах сыворотки: жирные кислоты омега-3 и омега-6 и риск рака простаты.Int J Cancer 1997; 71: 545-51. Просмотреть аннотацию.

Хупер Л., Томпсон Р.Л., Харрисон Р.А. и др. Омега-3 жирные кислоты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; (4): CD003177. Просмотреть аннотацию.

Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э. и др. Диетическое потребление альфа-линоленовой кислоты и риск смертельной ишемической болезни сердца среди женщин. Am J Clin Nutr 1999; 69: 890-7. Просмотреть аннотацию.

Кью С., Банерджи Т., Минихейн А.М. и др. Отсутствие влияния продуктов, обогащенных n-3 жирными кислотами растительного или морского происхождения, на иммунную функцию человека.Am J Clin Nutr 2003; 77: 1287-95 .. Просмотреть аннотацию.

Klein V, Chajes V, Germain E, et al. Низкое содержание альфа-линоленовой кислоты в жировой ткани груди связано с повышенным риском рака груди. Eur J Cancer 2000; 36: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Колонель Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевой жир и рак простаты: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 414-28. Просмотреть аннотацию.

Лааксонен Д.Е., Лаукканен Я.А., Нисканен Л. и др. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты сыворотки в отношении рака простаты и других видов рака: популяционное когортное исследование.Int J Cancer 2004; 111: 444-50 .. Просмотреть аннотацию.

Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др. Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Am J Clin Nutr 2004; 80: 204-16. Просмотреть аннотацию.

Ли Д., Синклер А., Уилсон А. и др. Влияние диетической альфа-линоленовой кислоты на факторы риска тромботических заболеваний у мужчин-вегетарианцев. Am J Clin Nutr 1999; 69: 872-82. Просмотреть аннотацию.

Merchant AT, Curhan GC, Rimm EB, et al. Потребление n-6 и n-3 жирных кислот и рыбы и риск внебольничной пневмонии у мужчин в США.Am J Clin Nutr 2005; 82: 668-74. Просмотреть аннотацию.

Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Циркуляция 2005; 111: 157-64. Просмотреть аннотацию.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата 2001; 47: 262-8. Просмотреть аннотацию.

Пан А., Чен М., Чоудхури Р., Ву Дж. Х., Сун К., Кампос Н., Мозаффариан Д., Ху Ф. Б. а-линоленовая кислота и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ.Am J Clin Nutr. 2012 декабрь; 96 (6): 1262-73. Просмотреть аннотацию.

Панг Д., Оллман-Фаринелли М.А., Вонг Т. и др. Замена линолевой кислоты альфа-линоленовой кислотой не изменяет липиды крови у мужчин с нормолипидемией. Br J Nutr 1998; 80: 163-7. Просмотреть аннотацию.

Педерсен Дж., Рингстад Дж., Альмендинген К. и др. Жирные кислоты жировой ткани и риск инфаркта миокарда — исследование случай-контроль. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 618-25. Просмотреть аннотацию.

Рамон Дж. М., Боу Р., Ромеа С. и др.Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании. Контроль причин рака 2000; 11: 679-85. Просмотреть аннотацию.

Симопулос А.П., Лист A, Салем Н. Заявление семинара о важности и рекомендуемом потреблении жирных кислот Омега-6 и Омега-3 с пищей. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 2000; 63: 119-21. Просмотреть аннотацию.

Simopoulos AP. Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Am J Clin Nutr 1999; 70: 560S-9S. Просмотреть аннотацию.

Venuta A, Spano C, Laudizi L, et al.Незаменимые жирные кислоты: эффекты пищевых добавок у детей с рецидивирующими респираторными инфекциями. J Int Med Res 1996; 24: 325-30 .. Просмотреть аннотацию.

Омега-3 жирные кислоты — статья лаборатории ДНКОМ

Линолевая кислота

Конъюгированная линолевая кислота

Линолевая кислота: формула

Линолевая кислота: Омега-6

Линолевая кислота: состав

Линолевая кислота: свойства

Линолевая кислота: действие

Линолевая кислота: применение

Линолевая кислота: в косметике

Линолевая кислота: для лица

Линолевая кислота: для кожи

Линолевая кислота: для волос

Олеиновая и линолевая кислоты

Линолевая кислота: продукты и источники

Линолевая кислота: в растительных маслах

Линолевая кислота: в подсолнечном масле

Линолевая кислота: в льняном масле

Линолевая кислота: в хлопковом масле

Линолевая кислота: в капсулах

Линолевая кислота: в таблетках

Линолевая кислота: препараты

Линолевая кислота: в аптеке

Линолевая кислота: инструкция

Линолевая кислота: как принимать

Линолевая кислота: противопоказания

Линолевая кислота: купить, цена

Линолевая кислота: отзывы

Зачем нужны Омега 6 жиры

Линолевая и гамма-линолевая жирная кислота

Арахидоновая жирная кислота

Дигомо-гамма-линоленовая кислота

Баланс Омега 6 и Омега 3

Омега 6 и воспаление

Омега 6 и смертность

Значение полиненасыщенных жирных кислот в организме человека

Лекарственные растения и травы содержащие Линолевая кислота. Описание, действие, применение, вещества, полезные свойства и противопоказания

8 продуктов с высоким содержанием Омега-6

Что такое омега-6?

Рекомендуемая доза Омега-6

Омега-6 преимущества

Продукты, богатые Омега-6

1. орешки

1.1 Содержание линолевой кислоты:

1.2 Содержание гамма-линоленовой кислоты

2. Сафлоровое масло.

2.1 Содержание омега-6

3. Тофу

3.1 Содержание омега-6

4. Семена конопли

Омега-6 содержание

5. Семечки подсолнечника

Омега-6 содержание

6. Арахисовое масло.

6.1 Содержание омега-6

7. Масло авокадо.

7.1 Содержание омега-6 в масле авокадо

8. Яйца

8.1 Содержание омега-6 в яйцах

заключение

дело

каталог статей о беременности, родах, воспитании ребёнка

Масла, богатые линолевой кислотой

Линолевая кислота в различных маслах

Эффективность масел, богатых линолевой кислотой

Дополнительная литература

Влияние линолевой кислоты на воспалительный ответ зависит от генов — ScienceDaily

Конъюгированная линолевая кислота (CLA) в животноводстве и здоровье человека

Введение

Азбука химии CLA

CLA Synthesis

Диетические источники CLA для людей

Повышение концентрации CLA в молоке

Мясные продукты

Потенциальная польза для здоровья

Обогащенное молоко с CLA — возможность нового продукта?

Заключение

Take Home Messages

линолевая кислота

Рекомендуемые дополнительные знания