Можно ли черный хлеб при похудении: можно ли есть и чем заменить – блог justfood

Содержание

можно ли есть и чем заменить – блог justfood

Какой хлеб можно есть при похудении? Советы экспертов

Начиная с самого детства, большинство из нас привыкло к неизменному присутствию на обеденном столе свежего хлеба. Его ели и едят отдельно от другой пищи, в качестве основы для бутербродов, или вприкуску к тарелке супа. Кажется совершенно невозможным представить, что этот продукт может быть вредным или опасным. Да и со школьных времён, из детских книжек мы помним про хлеб почти как про основу рациона с древних времён. Так ли это на самом деле? Что представляет из себя продукт под названием «хлеб» в сегодняшней действительности? Можно ли и нужно ли употреблять его в пищу, и, если да, то когда, какой и в каких количествах? Сочетается ли он в рационе с желанием похудеть или использованием той или иной диеты? На эти вопросы постараемся ответить вам в этом материале.

Какой хлеб полезный при похудении?

Как не странно, но хлеб, приготовленный из пшеничной муки высшего сорта, несёт в себе минимум пользы. Он обладает увеличенным сроком хранения, не подвержен воздействию вредителей, тем не менее, в процессе многоступенчатой процедуры очистки и обработки, этот продукт практически полностью потерял свои положительные свойства. Более того, в нём уже нет никаких микроэлементов, которые были бы необходимы нашему организму. Но, что гораздо хуже, в нём кроется опасность. В первую очередь, это касается большого количества простых углеводов, которые пагубно влияют на фигуру. Во-вторых, технологические особенности его выпекания рождают соединения (включая канцерогенные), которые могут провоцировать различные заболевания, вплоть до онкологических.

Поэтому, если вы привыкли есть хлеб и не готовы на данный момент исключить его из своего рациона, следует выбирать те сорта, которые изготовлены из цельнозерновой муки грубого помола. Кроме того, не следует увлекаться поеданием батонов и багетов просто так, в качестве перекуса. Он может стать основой для лёгкого сэндвича или дополнением к овощному салату.

Ещё один хороший вариант – использование гренок в качестве добавки к первым блюдам.

Вкусным и полезным хлебом при похудении является так называемый «чёрный», в основе которого ячменная или ржаная мука. Такой продукт богат витаминами и аминокислотами, а также сохраняет в себе множество важных для организма микроэлементов. При этом он отвечает двум главным требованиям – не наносит вреда здоровью и одновременно препятствует набору веса. В то же время, надо помнить, что во всём необходима мера. Зная калорийность на 100 грамм изделия, несложно определить максимальную суточную норму употребления и строго следовать ей. Особенно этот момент следует учитывать тем людям, которые отдают предпочтение «бородинскому» хлебу – он несколько калорийнее. А вот наименьшим уровнем по этому показателю может похвастаться хлеб с отрубями, при этом он обеспечивает быстрое насыщение и ускоряет метаболизм.

Хороший ржаной хлеб способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта (как с точки зрения нормализации его работы, так и в плане очищения), допустим для включения в меню людей, страдающих сахарным диабетом.

Чем заменить хлеб при похудении?

Если вы готовы к радикальным изменениям в своих привычках, и стремитесь как можно скорее перейти к полноценному правильному питанию, готовьтесь отказаться от хлеба в своём рационе. Заменить его можно постепенно. На начальном этапе сокращайте размер порций, и используйте продукт только в качестве составляющей для бутербродов (с нежирной курицей или рыбой).

Следите за тем, чтобы кусочки были тонкими. Плавно переходите на крупы и бобовые, а для тостов используйте хлебцы. Однако, с последними будьте осторожны: обращайте внимание на способ их приготовления (выпечные не подойдут), а также на состав – в нём не допускается ничего постороннего. Прежде всего это касается дрожжей. Не забывайте про такой вид хлебобулочной продукции, как листовой лаваш – приготовленный на основе классического рецепта, он состоит всего лишь из трех компонентов – бездрожжевая мука, вода и соль.
В то же время, учитывая, что мука в данном случае используется пшеничная, чрезмерно им увлекаться также не стоит. Но выгода лаваша в сравнении с традиционным батоном неоспорима и очевидна.

Настройтесь на исключение из ежедневных завтраков и перекусов бутербродов (по крайней мере, в их привычном виде). Вводите в свой рацион кисломолочные изделия (нежирный творог, натуральные йогурты без добавок), разнообразные крупы (классическую овсянку, в том числе, с молоком), внесите разнообразие благодаря фруктам и ягодам.

К какому бы решению не пришли лично вы, прочитав эту статью, позволим себе в заключение сказать следующее: ни одна, самая строгая диета не принесет никаких результатов, более того, приведёт к стрессам и нервным срывам, а также, общему ухудшению самочувствия и здоровья в том случае, если вы сами не настроились на положительные изменения в жизни. Кроме того, нельзя забывать, что смысл перехода на правильное питание – его выравнивание и сбалансированность. Недостаточно скорректировать меню, надо следить за его постоянством и не делать себе поблажек. Даже в условиях ограниченного свободного времени, вполне реально перейти на ПП – к примеру, заказать сбалансированное питание с доставкой на дом – это сэкономит время, и поможет питаться в соответствии с рекомендациями диетологов.

#18 Рассказываю, можно ли есть хлеб при похудении | Мужчина на правильном питании

Можно ли есть хлеб при похудении

Давайте кратко по делу с практической точки зрения.

Совсем чуть-чуть теории

Хлеб пекут из муки различных круп: пшеницы, ржи, кукурузы, риса и других.

Крупы состоят практически полностью и углеводов и клетчатки (в оболочке зерна). Для хлеба зерно от клетчатки очищают. Получаются отруби, их используют отдельно.

Углеводы содержат крахмал, который в чистом виде не усваивается нашим организмом и не растворяется в воде.

При термообработке структура крахмала изменяется и его молекулы амилоза и амилопектин выходят в воду (растворяются в ней). Это полисахариды, которые усваиваются вместе с водой нашим организмом и превращаются в глюкозу. Именно поэтому при термообработке значительно повышается гликемический индекс.

Какой хлеб можно есть на похудении

Посмотрим на гликемический индекс различных видов хлеба:

  • белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта — 70-85;
  • ржаной хлеб — 50-58;
  • бородинский хлеб — 45-50;
  • хлеб с отрубями — 45-50;
  • цельнозерновой хлеб — 40-45.

Как мы видим, бородинский, отрубной и цельнозерновой хлеб имеют средний уровень гликемического индекса и, вроде как, подходит для употребления на диете. Так ли это?

Я бы не советовал есть такой хлеб. Дело в том, что вы никогда точно не знаете состав приобретаемого хлеба. Производители прикрываясь знакомыми названиями меняют рецептуру таким образом, чтобы хлеб был вкуснее. Для этого они добавляют больше пшеничной муки высшего сорта, различные разрыхлители на основе пшеничной муки и другие вкусовые добавки.

Другое дело, если вы будете печь хлеб сами. В наше время широко распространены домашние хлебопечки. Если вы хорошо отработаете рецепт бородинского, отрубного или цельнозернового хлеба, который будет иметь приемлемые вкусовые качества и не содержать муки и добавок с высоким ГИ, то флаг вам в руки. Можете есть такой хлеб, только в умеренных количествах.

Вариант хлеба для сохранения фигуры

Организм в процессе усвоения полисахаридов активно использует воду. Если употреблять сухой хлеб, то потребуется дополнительно гидролизировать его, чтобы расщепить на молекулы. Это понижает гликемический индекс.

Поэтому если вы совсем не можете отказаться от хлеба, то употребляйте его в виде сухариков или тостов и не размачивайте их в воде.

Мой выбор хлеба

Домашние хлебцы из отрубей

Я совсем отказался от хлеба на время похудения. Похудел бы я, если бы ел хлеб? Не знаю. Но пробовать не было желания.

Я нашёл и доработал рецепт домашних хлебцев из отрубей. Такие вкуснейшие хлебцы прекрасно заменяют мне хлеб и имеют гликемический индекс меньше 20, так как совсем не содержат никакой муки!

В ближайшее время на канале я опубликую подробный пошаговый рецепт приготовления домашних хлебцев, поэтому подписывайтесь, чтобы его не пропустить.

Ставьте лайк, если вам пригодилась эта статья.

Другие посты моего канала:

#8 Можно ли пить кофе на похудении
#6 Полная таблица продуктов, которые я ел на похудении
#1 Всего три правила для похудения, которые я выполнял. Часть первая
#3 Почему я похудел. Откровенный рассказ
#5 Мои фото ДО и ПОСЛЕ похудения

Диета без хлеба или хлебная диета?

Выбирая новую диету, мы всегда готовимcя к худшему. Отказываем себе в мясных деликатесах, решаем на время (а порой и навсегда) перестать думать о пирожных, напрочь забываем о жирной и нездоровой пище.

Однако даже самый стойкий борец с лишними килограммами вряд ли устоит перед соблазном съесть хотя бы ломтик свежего и мягкого хлеба в прикуску с вегетарианским салатом.

Во всем виноват хлеб?

Не секрет, что хлеб – не только очень вкусный, но и калорийный продукт.

Один из самых популярных видов хлеба – пшеничный – содержит около 250 калорий на 100 г. И это еще не предел, ведь гораздо «тяжелее» различные булочки, сдобы и выпечка (до 500 ккал на 100 г), от которых диетологи строго-настрого предупреждают воздерживаться.

Самым «безобидным», пожалуй, является ржаной хлеб, калорийность которого относительно других видов хлеба намного ниже – около 180 ккал на 100 г.

Бытует мнение, что толстеют от хлеба. Конечно, если вести речь о ежедневном употреблении сдобных булок, то это так. Но чаще всего заблуждения о тлетворном влиянии хлеба на изменения фигуры безосновательно исходят от людей, не способных банально ограничить себя в объемах употребляемой пищи.

Утренний омлет – обязательно с хлебом, обеденный перекус – непременно с мягкой булочкой, вечерняя жареная картошечка – с ломтиком белого, застольный майонезный салат – опять же с кусочком ржаного.

А потом оказывается, что лишние килограммы берутся от вполне безобидного хлеба!

Правда, считать хлеб на 100% полезным тоже ошибочно. Несмотря на большое содержание полезных веществ, таких как аминокислоты (лизин и метионин), минералы и витамины группы B и E, хлеб (особенно пшеничный) богат легкими углеводами, которые, из-за злоупотреблений хлебобулочными изделиями, способны за считанные месяцы превратить худого человека в необъятного.

Кроме этого, вследствие обработки муки при производстве хлеба, продукт зачастую теряет все полезные качества.

Диета и хлеб: можно или нельзя?

Полный отказ от хлеба во время диеты не всегда является правильным решением. Особенно если из рациона исключаются цельнозерновые сорта хлеба, которые не являются высококалорийными и содержат необходимые организму микроэлементы и балластные вещества (например, клетчатку).

Ржаной хлеб можно употреблять в течение всего дня, но в сочетании с салатом или основным блюдом. Позвольте себе 1–2 кусочка черного хлеба во время обеда или ужина. Ничего кроме пользы в этом случае он не принесет.

А вот питаться ржаным хлебом в сухомятку не только не диетично, но и вредно. Кроме этого, не забывайте о том, сколько кусочков черного хлеба вы позволили себе во время трапезы. В конце концов, вы на диете.

Что касается пшеничного (белого) хлеба, то во время диеты им лучше пренебречь, особенно если вы планируете съесть его кусочек за обедом или ужином. Однако если вы совсем не можете жить без багетов, сдобных булочек, калачей, тостов и лепешек, праздник живота можно назначить на завтрак. Калории, полученные от употребления сдобы, вы точно отработаете за грядущий день. Только не забывайте о принципе рациональности!

В последнее время особую популярность получили диетические или так называемые фитнес-хлебцы с различными наполнителями и вкусовыми добавками. Сказать с большой долей вероятности о том, что сухие пшеничные хлебцы никак не влияют на количество потребленных калорий, нельзя. Как и нельзя утверждать, что хлебцы помогают похудеть.

Один из главных плюсов хлебцев – относительно большее, чем в хлебе, содержание в них полезных веществ. Современные технологии производства этих продуктов позволяют сохранять полезные свойства хлеба при снижении его калорийности. Но стоит ли употреблять их во время диеты, решать вам.

Хлебная диета: главное не переборщить!

Хлебная, или бутербродная диета была придумана специально для тех, кто не может отказать себе в соблазне есть хлеб.

В основе диеты, весьма ожидаемо, лежит ржаной хлеб. Дневной лимит – от 12 до 16 ломтиков (до 6 приемов пищи).

Вместе с хлебом можно употреблять практически любые продукты от рыбы до варенья. Главное условие – любые ингредиенты должны ложиться на хлеб тонким слоем.

Кроме бутербродов, обязательно включать в диетический рацион фрукты и молочные продукты, такие как кефир, йогурт и творог с низкой жирностью.

После недельного «испытания хлебом» можно постепенно переходить к обычному питанию, постепенно заменяя бутербродные перекусы горячей едой и салатами.

И не забывайте о большом количестве воды – залоге успеха любой диеты!

Тимур Кресников

Сколько калорий в хлебе, можно ли есть при похудении и чем лучше заменить

Приветствую вас, худеющие. Помните поговорку: «Хлеб – всему голова»? Многие борющиеся с избыточным весом почему-то ее забывают. И стараются совсем исключить этот продукт из своего рациона. Только такое решение не совсем верное и я вам сейчас объясню, почему. А еще расскажу, какой хлеб можно есть при похудении.

Совсем уж исключать этот продукт из рациона не рекомендуется. И на то есть свои причины:

  1. Он богат витаминами группы B. Это такие особые вещества, которые «борются» со вспыльчивостью, повышенной утомляемостью, раздражительностью, недовольством и прочими «пакостями». Поэтому, кушая хлебушек, мы защищаем себя от всего этого.
  2. Хлебобулочные изделия богаты белком и аминокислотами. Благодаря этому они повышают мышечную активность. А еще они надолго заряжают наш организм энергией.
  3. Содержащаяся клетчатка способствует выведению из организма вредных веществ и способствует более долгому насыщению.

Также хлеб насыщает организм медью, цинком, марганцем, йодом, кремнием, фосфором и прочими ценными веществами. Помимо витаминов группы В, в хлебушке содержатся полезные A, E и F.

А вы сами как думаете, друзья, какой полезнее – белый или черный ржаной? Не спешите отвечать. Давайте отбросим эмоции в сторону и попробуем вместе ответить на этот вопрос.

Весь хлеб делается из злаков, черный – из ржи, белый – из пшеницы. И то и другое имеет право на жизнь. Ржаной до недавнего времени являлся одним из основных источников питания у наших соотечественников.

А еще его охотно кушали в Скандинавии, северной Германии, Франции. Почему он был такой популярный? Да просто в северных регионах рожь лучше растет, чем пшеница. Вот и весь секрет. Что лучше росло, то и кушали.

А не потому что наши пращуры были такие гениальные в питании.

Что же касается пшеницы, выращивать ее стали не так давно. Первое время пшеничный белый хлеб вообще был деликатесом.

Но многим не нравится ржаной из-за его кислого вкуса. Причина такой кислинки состоит в способе заквашивания продукта. Для него закваску делают из ржаной муки и воды. В этой смеси присутствует огромное множество кисломолочных бактерий – они-то и придают кислинку хлебу. Для справки: в белый хлеб в качестве закваски добавляются пекарские дрожжи.

А называем мы этот хлеб черным, потому что он по цвету таков. Чтобы достичь этого оттенка, в него добавляют натуральный ячменный солод либо другие пищевые красители.

Итак, какой же все-таки лучше есть при похудении. Предлагаю сравнить показатели: каллораж и величину гликемического индекса (ГИ).

Продукт Содержание углеводов Каллораж, ккал на 100 г Гликемический индекс
Тост из белого хлеба 65 386 100
Булочки французские 63 369 95
Хлеб белый 48,6 235 80-85
Хлеб черный (бородинский) 40,7 207 65
Хлеб из гречневой муки 34,2 175 50
Хлеб с отрубями 11,3 216 45
Хлеб зерновой, ржаной 43,9 228 40

По каллоражу белый, черный или ржаной не намного отличаются. Да и по содержанию углеводов примерно паритет. Разница идет только в гликемическом индексе — это способность продукта повышать аппетит, учащая приемы пищи. В этом ключе определенно ржаной значительно менее вреден при диете.

На прилавках магазинов сегодня продается множество сортов диетического хлеба. Если давать подробную характеристику каждому из них, и дня не хватит. Поэтому я лишь вскользь расскажу об основных сортах.

Список самых распространенных диетических продуктов:

  • Из белой муки – лучше всего, чтобы хлеб был изготовлен из грубого помола. То есть, быть цельнозерновым. В таком сохраняется больше питательных веществ. Выбирайте такой продукт, который сдобрен добавками (семя льна, тыквы, подсолнечника, зерна проса или овса).
  • Ржаной (он же называется «серым») богат лизином – незаменимой аминокислотой, которая так важна для полноценного функционирования организма. Особенно эффективен при похудении хлебцы из ржаной муки. Однако людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, от этого продукта лучше отказаться. Замечательной альтернативой для них станет продукт, изготовленный из смеси ржаной + пшеничной муки.

  • С отрубями — этот продукт богат никотиновой кислотой (веществом, которое защищает организм от заболеваний ЖКТ и предупреждает атеросклероз). А еще здесь много клетчатки, витаминов и ценных белков. Поэтому, потребляя его, худеющий еще и укрепляет иммунитет.
  • Из гречневой муки — у этого продукта богатый витаминно-минеральный комплекс. Поэтому такой он не только полезен, но и питателен. Причем надолго даст худеющему чувство сытости.

Многие научные исследования были посвящены тому, как уменьшить калорийность хлеба и минимизировать всасывание глюкозы.

Эксперимент состоял в следующем – испытуемым дали скушать кусок обычного белого хлеба. Затем замерили скорость всасывания глюкозы: этот показатель составил 253 ммоль/л в минуту.

Поверьте, скорость огромная. Это почти то же самое, как если бы глюкоза влетела в кровь со скоростью света.

После этого хлеб разрезали на кусочки и заморозили их. Потом продукт достали из морозилки и оставили на 5 минут в комнате, чтобы он разморозился. Дали попробовать испытуемым и сделали новые замеры. В этом случае скорость всасывания составила примерно 179 ммоль/л в минуту. Показатель уменьшился почти на треть.

Но на этом ученые не остановились. Замороженные хлебные кусочки отправили в тостер, после дали продегустировать. Опять сделали замер. На этот раз скорость всасывания составила 157 ммоль/л в минуту. То есть, удалось скорость всасывания снизить почти в 2 раза.

Вывод: хлеб храните в морозилке. А перед тем, как съесть, поджарьте в тостере. Этим вы в 2 раза уменьшите скорость всасывания глюкозы

После охлаждения и термообработки крахмалы становятся менее растворимыми. Такие вещества обладают большей устойчивостью к перевариванию. Это так называемый резистентный крахмал. Двигаясь по пищеварительной системе, крахмал остается целым и невредимым. Он проходит по желудку и тонкому кишечнику. Такое вещество не переваривается, не всасывается и не наносит вреда — он даже полезен.

А вы видео от Малышевой посмотрите. В нем врачи подробно рассказывают, как правильно есть выпечку и сколько.

Чем заменить хлеб при похудении

Первый продукт, которым можно заменить — это хлебцы. Однако не все хлебцы при похудении полезны. Потребление некоторых может плохо сказаться на вашей фигуре. Все дело в том, что изготавливается данный продукт из различных зерен. Одни зерна имеют высокий каллораж, другие – не очень. Поэтому нельзя сказать, что все хлебцы диетические.

Какие хлебцы лучше употреблять тем, кто хочет похудеть? Диетологи советуют обратить внимание на следующие моменты при выборе этого продукта:

  1. Хлебцы должны быть приготовлены методом экструзии. Конечно, выпеченная продукция выглядит намного аппетитнее. Но зато хлебцы, сделанные методом экструзии, отличаются более богатым химическим составом. А значит, они полезнее.
  2. Присмотритесь к составу на упаковке. В продукте не должно быть лишним компонентов, ну, скажем, дрожжей. Допускается присутствие соды. К тому же основным составляющим такого продукта должна быть мука грубого помола.

Еще хлеб можно заменить галетами. Эти изделия изготавливаются в виде лепешек либо печенек, в составе которых мука + вода. Причем, мука может быть самой разнообразной – ячневая, пшеничная, гороховая, бобовая и т.д. Основное достоинство такого продукта состоит в том, что он долго хранится. Причем, во время хранения продукт не утрачивает свои полезные свойства.

А вот сухари покупные я вам категорически не советую есть. Вы только присмотритесь к их составу. Это тот же самый батон, а потом идет еще целый ряд всяких сомнительных и вредных компонентов. Здесь есть масла в большом количестве, консерванты, улучшители вкуса и т. д. Вот такой «букет» вредностей вы рискуете получить, если будете питаться покупными сухарями.

Если не есть хлеб, серьезных проблем со здоровьем конечно не будет. Организм сам подскажет вам замену этому продукту. Поняла это на собственном опыте, когда зимовала в Таиланде. Булки там вообще неохота кушать, чувствуешь после него тяжесть. Начинаешь воспринимать этот продукт как пирожное, которым иногда балуешься из ностальгии.

Но вот сейчас я на родине зимую и почему-то тянет поесть хлебушка. Что-то подсказывает организму, что это полезный продукт в наших суровых условиях ???? Единственное, я не кушаю только что приготовленной, а на следующей день чуть подсушенной ем. Когда мне хочется съесть батон с чаем (случается такое), то я подсушиваю кусочки в тостере или просто на доске.

Уверена, что с сегодняшнего дня вы станете настоящими профессорами в области хлебобулочных изделий ???? И сможете однозначно ответить на вопрос: «Можно ли есть хлеб при похудении».

Друзья мои, оставляйте отзывы в х по поводу того, какой кушаете хлеб на диете. И делитесь своим мнением о том новым, что сегодня узнали из статьи. А я желаю вам легкой стройности и говорю: пока.

С уважением, Ольга Стешкина

Чем заменить хлеб при похудении: диетические лепешки вместо хлеба, которые можно на диете

Любая диета – это, в первую очередь, отказ от сладкого и мучного. К последней категории относится и хлеб. Однако уйти от традиций питания, привитых многим с детства не так-то просто.

Выход – найти аналогичные продукты с лучшим составом и меньшей калорийностью. Вариантов того, чем заменить хлеб при похудении, довольно много: от лепешек из цельнозерновой муки до диетического лаваша.

Что выбрать каждый решает исходя из своих индивидуальных предпочтений.

Почему поправляются от хлеба

Сразу стоит уточнить, что поправляются не от любого хлеба, а от конкретного вида злака, который используется при его приготовлении. Речь идет о пшенице, главным недостатком которой поборники ЗОЖ называют  наличие глютена.

Этот вид белка провоцирует резкое повышение сахара в крови, перегружает иммунитет, не позволяет правильно усвоиться микронутриентам и минералам. Его называют ответственным за ожирение, аллергию, развитие болезней сердца и  нарушение функционирования ЖКТ.

Однако, так было не всегда. Еще в начале прошлого века пшеничный хлеб «не грешил» таким количеством недостатков. Дело в том, что в 50-ых годах XX века ученые-селекционеры начали активно выводить новые виды пшеницы, с повышенным иммунитетом к болезням, засухоустойчивостью, морозостойкостью и высокой скоростью роста.

Современные виды соответствуют всем этим требованиям. Однако одним из последствий скрещиваний стала мутация белка – глютена, который в его нынешнем состоянии практически не усваивается, так как в человеческом организме просто нет необходимых для этого ферментов.

Важно! Диетологами было замечено, что выпечка с одинаковой калорийностью по-разному влияет на увеличение веса. Хлеб из пшеничной муки способствует набору массы, а, например, из овсяной практически не влияет на общий вес. Со временем ученые выяснили, что глютен нарушает работу эндокринной системы, нарушая углеводно-холестериновый обмен и затормаживают восстановление клеток печени.

Вторая причина, приводящая к набору лишнего веса при употреблении хлеба – это дополнительные продукты. Часто хлеб едят не в чистом виде, а в качестве основы для бутербродов, обильно используя калорийные соусы, разного вида масла, колбасы и жирные сыры.

Такое сочетание продуктов – настоящий удар по фигуре, провоцирующий не только увеличение жировой ткани, но и выработку большого количества инсулина, отвечающего за чувство голода. Результат – даже несмотря на  очень калорийный перекус человек не  испытывает чувства насыщения. Более того, через короткое время он опять почувствует голод.

Третья причина, по которой от хлеба толстеют – это его количество. По расчетам диетологов, оптимальная суточная норма употребления хлеба составляет 120-150 гр. А это значит, что в день можно съесть не более 4-5 кусочков среднего размера.

Самым калорийным является хлеб из пшеничной белой муки высшего сорта. Такая мука содержит много крахмала, минимальный запас питательных веществ, синтетические витамины. Снежно-белый цвет свидетельствует, что продукт прошел процедуру отбеливания для придания ему товарного вида (натуральная мука не бывает белой). Калорийность этого вида хлеба составляет 260-270 ккал.

Ржаной считается более диетическим ввиду показателя в 245-250 ккал, а также большего содержания клетчатки. Его главным недостатком является плохая усвояемость. Он не рекомендован к употреблению людям с проблемами ЖКТ.

Хлеб из овсяной муки содержит всего 225 ккал. Однако главная польза от овсянки заключается в ее способности выводить лишнюю воду, токсины и шлаки из организма. К тому же она способна продлевать чувство насыщения, что очень важно для худеющих.

Кукурузный хлеб более калориен (260 ккал), чем овсяный, но при этом не менее полезен. Он обладает уникальным витаминно-минеральным составом, улучшает работу перистальтики, снижает уровень «плохого» холестерина и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Самым полезным и низкокалорийным считается цельнозерновой хлеб. Он отличается самым высоким содержанием полезной клетчатки, которая дольше всего переваривается в желудке, способностью чистить сосуды (выводить холестерин) и отличным минеральным составом. Регулярное употребление выпечки из цельнозерновой муки способно наладить перистальтику и снизить риски развития онкозаболеваний.

Цельнозерновой продукт противопоказан при язве, холецистите, панкреатите и остром гастрите, так как повышает кислотность желудочного сока.

Это не единственные виды хлеба, которые можно употреблять  в период диеты. Диетологи рекомендуют обратить внимание на простую выпечку из гречневой, полбяной, кокосовой, тыквенной и льняной муки.

Еще одно отличие диетического хлеба – отсуствие в его составе дрожжей. Благодаря этому в желудочной среде не провоцируются процессы брожения, и хлеб может вводиться в рацион даже людей с гастритом и повышенной кислотностью.

Рецепты диетических хлебных изделий

Большинство рецептов диетического хлеба и выпечки не имеют в своем составе специальных или каких-либо экзотических ингредиентов. Большую часть компонентов  можно найти дома или в ближайшем продуктовом магазине.

О пользе гречневой муки хорошо известно. Однако существует еще один продукт из этого вида злаков – это мука из зеленой гречки. «Живая» крупа зеленоватого оттенка отличается  от классической тем, что не подвергается тепловой обработке, а значит, сохраняет большую часть витаминов и ценных веществ.

Зеленая гречка содержит витамины группы В, токоферол, магний, кальций и рутин – антиоксидант, необходимый для здоровья сердца и сосудов. На Руси это продукт издавна назывался «шелковицей».

Ингредиенты Шаги
  • гречка зеленая – 300 гр;
  • семена льна – 30гр; 
  • оливковое масло – 30 мл;
  • мед – 10 гр;
  • сок лимона – 15 мл;
  • сода – 3 гр;
  • вода – 150 мл;
  • кунжут – 5 гр.
  1. Зеленую гречку за сутки до выпекания замочить в холодной кипяченой воде.
  2. Промыть крупу, слить воду, соединить с оставшимися ингредиентами (кроме кунжута) и перебить все в блендере в однородную массу.
  3. Выпекать в духовом шкафу 55-60 минут при температуре в 200°С.
  4. После окончания приготовления хлеб оставить в духовом шкафу на 15-20 минут и только затем вытащить.
  • Калорийность – 260 ккал.
  • Б/Ж/У – 7,4/9,2/36.
  • Зеленая гречка обладает приятным ореховым послевкусием.

Замечание! Хлеб из этого вида муки рекомендован диабетикам, так как способен быстро понизить уровень сахара в крови.

Отруби – хорошо известный диетический продукт, который уже давно оценили диетологи и приверженцы ПП-питания. Существует несколько видов отрубей: кукурузные, пшеничные, овсяные. Последние считаются наиболее полезными в период диеты и очищения организма.

Ингредиенты Шаги
  • отруби овсяные – 60 гр;
  • отруби пшеничные 30 гр;
  • яйца – 2 шт;
  • кефир 0% – 75 мл;
  • разрыхлитель;
  • соль – щепотка;
  • стевия – 2 капли.
  1. Перемолоть  отруби, добавить кефир и оставить все на 5 минут.
  2. Соединить с оставшимися ингредиентами  и перемешать до однородного состояния.
  3. Выложить в силиконовую форму и отправить хлеб в духовку на 20 минут при 200°С, затем снизить температуру до 160°С и печь еще 10 минут.
  4. Готовую выпечку переместить на решетку. Накрыть льняным полотенцем и дать полностью остыть.
  1. Калорийность – 184 ккал.
  2. Б/Ж/У – 14/9/10.
  3. Чтобы не использовать масло для смазки стоит пользоваться силиконовыми формами.

Ржаная мука бывает 4-ех видов: пеклеванная, обдирная, сеяная и обойная. Для выпечки хлеба чаще всего используют обдирную и сеяную разновидность, которые обладают высокой питательностью и достаточным содержанием грубых волокон.

Ингредиенты Шаги
  • мука ржаная – 220 гр;
  • кефир 0% – 200 мл;
  • яйца – 2 шт;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель.
  1. Яйца взбить с солью, соединить с мукой, кефиром, маслом и разрыхлителем.
  2. Вымесить тесто, выложить его в форму и отправить в духовку на 40-45 минут при 180°С.

Те, кому не нравится выраженный вкус ржаного хлеба, могут ввести в состав кукурузную или пшеничную цельнозерновую муку. Это смягчит вкусовые качества продукта, но при этом и повысит его калорийность.

Цельнозерновая или обойная мука – один из основных продуктов ПП-выпечки. В ней мало клейковины, поэтому из нее не получится приготовить слоеное или заварное тест. Зато цельнозерновую муку можно использовать для выпечки полезного и низкокалорийного хлеба.

Ингредиенты Шаги
  • ряженка обезжиренная – 400 мл;
  • мука цельнозерновая (любая, можно смесь) – 450 гр;
  • соль – 7 гр;
  • сода – 5 гр;
  • семена льна, тмина или кориандра – для посыпки.
  1. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты.
  2. Соединить с кефиром (комнатной температуры) и хорошо все перемешать.
  3. Оставить смесь на 5-7 минут, затем вымесить тесто.
  4. Выложить заготовку на пекарскую бумагу или коврик, придать хлебу форму, сделать надрезы сверху, посыпать семенами.
  5. Отправить в духовку на 15 минут при температуре 230-235°С, затем снизить до 200°С и печь еще 30-35 минут.

Калорийность – 268 ккал.

Б/Ж/У – 7/3/40.

Скорректировать вкус можно с помощью специй и сухих трав. Особенно хорошо сочетаются с ржаным тестом итальянские травы: базилик, орегано, розмарин, майоран.

Дрожжи, как ингредиент, вообще следует исключить из диетического рациона. Они не только снижают пищеварительную функцию кишечника, но и препятствуют выводу из организма токсинов и шлаков. В качестве аналога дрожжей может выступить более полезная и безопасная закваска.

Ингредиенты Шаги
  • вода – 150 мл;
  • молотый кориандр и соль – щепотка;
  • солод – 10 гр;
  • ржаная закваска – 200 мл;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • мука овсяная – 170 гр;
  • мука ржаная – 170 гр.
  1. В миске смешать сухие компоненты. Добавить к ним масло, затем просеянную муку и закваску.
  2. Аккуратно вымесить тесто.
  3. Чашу мультиварки смазать маслом, поместить в нее тесто, выставить 40°С и «забыть» о нем на 8 часов.
  4. Затем установить режим «Выпечка» и готовить 50-60 минут.
  5. Остудить хлеб и подавать к столу.

Хранить такой хлеб можно в холодильнике 5-7 дней.

Диетические хлебцы способны не только надолго удержать чувство сытости, но и очень удобны в плане транспортировки. Их можно брать с собой в поездку или в качестве перекуса на работу в офис.

Ингредиенты Шаги
  • овсяные отруби – 160 гр;
  • пшеничные отруби – 50 гр;
  • молоко 0,5% – 250 мл;
  • яйца – 2 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сухие травы;
  • тмин или семена льна для посыпки.
  1. Отруби залить молоком и оставить все на 30 минут.
  2. Добавить в смесь чеснок, пропущенный через пресс, сухие травы.
  3. Взбить отдельно яйца и также добавить к основной массе и вымесить тесто.
  4. На противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком выложить смесь, разровнять ее и отправить в духовку на 30 минут при 190°С.
  5. Вынуть из духового шкафа. Дать немного остыть и разрезать на прямоугольные хлебцы.

Также в тесто можно добавить свежую зелень, а куриные яйца заменить более полезным вариантом – перепелиными.

Один из самых распространенных вариантов, того, чем заменить хлеб на диете являются диетические лепешки. Для приготовления низкокалорийного аналога понадобится минимальный набор продуктов.

Ингредиенты Шаги
  • отруби овсяные – 40 гр;
  • отруби кукурузные – 30 гр;
  • простокваша 1% – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт;
  • разрыхлитель.
  1. Отруби смешать, залить простоквашей и оставить на 15 минут до полного разбухания.
  2. Соединить с яйцом, добавить разрыхлитель.
  3. Хорошо вымесить тесто, перелить его в форму и выпекать 30 минут при 180°С.

Часть отрубей можно заменить полезным видом муки: ржаной, тыквенной или амарантовой. В качестве дополнительных ингредиентов используют обезжиренный творог, сушеные водоросли, натуральные подсластители, семечки, сухофрукты или орехи (в малом количестве).

Лаваш – самый простой рецепт выпечки с использованием муки. Состоит  рецепт, как правило, из 2-ух ингредиентов. Лаваш, как и лепешку можно использовать в качестве основы для бутербродов или перекуса.

Ингредиенты Шаги
  • мука цельнозерновая – 200 гр;
  • вода кипяченая – 200 мл;
  • соль – 2 щепотки.
  1. Воду довести до кипения.
  2. Муку высыпать в отдельную посуду. Добавить соль и аккуратно влить горячую воду. Это необходимо, чтобы тесто было эластичным, не рвалось и не трескалось при выпечке.
  3. Перемешать все столовой ложкой, как только масса немного остынет, начать вымешивать тесто руками.
  4. Накрыть смесь пленкой и убрать в холод на 30-35 минут.
  5. Разделить тесто на несколько частей, каждую тонко раскатать и обжарить на сухой сковороде до готовности.

Совет!

Можно ли есть хлеб при похудении и какой?

Многие диеты подразумевают полный отказ от мучных изделий и хлеба в том числе. Однако такой подход может иметь не самые приятные последствия. Исключение хлеба совсем необязательно и даже вредно. В нем содержатся важные вещества для организма, пищевые волокна. Умеренное употребление поможет улучшить самочувствие.

Полезный хлеб: основные свойства для организма

Хлеб является очень калорийным продуктом, содержащим быстрые углеводы. Больше всего «претензий» у диетологов к белому. Однако другие виды не так вредны, хоть и также при чрезмерном употреблении способны испортить фигуру.

Часто специалисты по здоровому питанию предлагают полностью не отказываться от хлеба, а включать изделия из муки грубого помола, твердых сортов пшеницы и с отрубями. Отрицательное отношение принадлежит только белым сортами и всевозможным булочкам. Поскольку в 100 граммах изделия содержится 240 ккал, а в сдобной выпечке более 400 ккал.

Витаминно-минеральный состав хлеба

Ржаной, цельнозерновой хлеб полезнее и менее калорийный. Их лучше всего включать в рацион диетического питания.

Итак, хлеб обладает следующими полезными свойствами для организма:

  • заряжает энергией и дает чувство сытости на продолжительное время;
  • содержит пищевые волокна и клетчатку, необходимые для нормального функционирования и работы кишечника;
  • в отрубях много минеральных веществ, которые способствуют очищению и укреплению организма;
  • цельнозерновые виды хлеба улучшают давление, нормализуют работу сердечной системы;
  • является источником витамина В, который важен для центральной нервной системы, защищает от стресса;
  • содержится много белков и аминокислот, необходимых для роста мышечной массы;
  • богат такими микроэлементами, как цинк, медь, марганец, йод, кремний, фосфор, витамины А, Е, F.

Специалисты рекомендуют употреблять несколько кусочков черного хлеба в день, а белый кушать за завтраком. В этом случае не возникнет угрозы набора веса.

Рекомендуем прочитать о диете по типу фигуры. Вы узнаете об определении типа фигуры, диете и спорте для женщин с фигурами «груша», «яблоко», «песочные часы», «прямоугольник» и «перевернутый треугольник».А здесь подробнее о низкожировой диете.

Какой можно есть

Сортов хлеба существует множество. У каждого есть свои преимущества. Сразу и однозначно ответить, какой самый полезный, сложно.

Черный или белый

Это самые распространенные сорта. Оба вида пекутся из злаковых культур, но для черного хлеба используется рожь, а для белого – пшеница. Некоторое время назад более популярным был именно первый, потому что эта культура менее прихотлива и хорошо растет в северных районах. Белый хлеб продолжительное время был редкостью.

По количеству калорий и углеводов оба сорта практически одинаковые. В 100 граммах белого содержится примерно 230 — 240 ккал, а в черном — около 200 ккал. Также и углеводов в обоих сортах почти 40. Основное отличие заключается в величине гликемического индекса.

Белый хлеб сильно способствует усилению аппетита. Уже через непродолжительное время человек опять хочет кушать. Поэтому для диетического питания нужно отказаться от нарезных батонов, багетов, булочек и прочего.

Для выпечки используется очищенная пшеничная мука высшего сорта, что обратно пропорционально полезности. В ней содержатся быстрые углеводы, которые сразу расщепляются глюкозу. Расходоваться она не успевает и начинает скапливаться в проблемных местах, а человек испытывает чувство голода и снова ест.

Поэтому с этой точки зрения черный будет полезнее. Но отказываться полностью от белого необязательно. Для этого можно выбирать изделия из муки грубого помола, а также имеет добавки в виде семян льна, тыквы, подсолнуха, овсяные хлопья.

Можно встретить на прилавках магазинов и черный, имеющий подобные характеристики.

О том, какой хлеб полезнее — черный или белый, смотрите в этом видео:

Ржаной

Этот вид хлеба еще называют серым. По калорийности и углеводам он не сильно отличается от белого и черного. Но его гликемический индекс самый низкий. Кроме того, в нем содержится много лизина. Это аминокислота, которая очень важна для налаживания нормального функционирования систем организма. Лучшим выбором при диете станут ржаные хлебцы. Их можно кушать разными способами.

Но есть противопоказание в употреблении серого хлеба для людей, имеющих высокую кислотность желудка, так как при его изготовлении используются кисломолочные бактерии. Поэтому у него немного специфический вкус. Лучше всего его заменить на хлеб из смешанной муки – ржаной и пшеничной, он будет менее «агрессивным».

Бородинский

Он по своим свойствам очень похож на изделия из белой муки. Но у Бородинского есть примесь ржаной, а пшеничная используется второго сорта, а также его посыпают тмином, кориандром, анисом. В них есть полезные вещества. Поэтому кусочек Бородинского хлеба можно кушать в первой половине дня, в сочетании с чем-то низкокалорийным.

Бездрожжевой

Некоторые считают, что употребление подобных видов намного полезнее. Но это не совсем так. По калорийности он не сильно лучше.

Но его главным преимуществом является то, что при выпечке не используются дрожжи.

А это грибки, которые при ослаблении иммунитета заболеваниями, приемом антибиотиков, регулярными стрессами могут вызвать различные недуги, трудно поддающиеся лечению. А также повышать кислотность в желудке.

Поэтому временно можно перейти на бездрожжевой, но панацеей от набора лишнего веса он не станет, если его употреблять, не зная меры.

С отрубями

В данном виде хлеба содержится много никотиновой кислоты. Она предупреждает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, препятствует атеросклерозу. Кроме того, изделие с отрубями богато клетчаткой, белками, витаминами. Все это помогает усилить иммунитет, улучшить работу кишечника, способствует росту мышц.

С гречневой мукой

Этот вид изделий встретить в магазинах можно нечасто, но попробовать стоит. В нем много витаминов и минералов, пищевых волокон. Кроме того, хлеб из гречневой муки обладает питательными свойствами. Если кушать его с низкокалорийными блюдами, то чувство голода появится не скоро.

Калорийность

Составляя диетическое меню, важно учитывать количество калорий в сорте хлеба. Выбирая, нужно помнить не только о полезных свойствах. Таким образом, можно понять, сколько и какого вида хлеба кушать, чтобы не поправиться.

Продукт Ккал в 100 граммах
Белый пшеничный более 230 ккал
Ржаной хлеб 210 — 220 ккал
Цельно зерновой 230 ккал
Хлеб с отрубями  250 ккал
Хлеб из гречневой муки 180-200 ккал
Выпечка 400 ккал

Поэтому лучшее время для включения хлеба в меню – это первая половина дня, тогда энергия успеет потратиться.

Стоит ли полностью отказываться от хлеба

Специалисты считают, что совсем исключать изделия из рациона не стоит, хотя бы по вышеописанным причинам. Он улучшает настроение, продлевает чувство сытости, снабжает организм белками, витаминами и волокнами. Диетологи рекомендуют каждый день съедать хотя бы 50 грамм продукта, лучше из ржаной, гречневой муки или с отрубями.

Конечно, это не значит «зеленый свет» бесконтрольному употреблению хлеба. Но в умеренных количествах он не повредит стройности фигуры.

Чем можно заменить, когда сложно устоять

Для многих хлеб – это уже традиция, отказаться полностью не получится. А, кроме того, в этом нет особенной пользы. Но есть вполне достойная замена. Во-первых, это хлебцы. Но к выбору тоже нужно подходить разумно. Часто производители начали под их видом делать обычный «дрожжевой батон» или сухари. Пользы в этом нет никакой.

Хлебцы

Чтобы не ошибиться, важно обращать внимание на состав. В нем не должно быть муки, кроме грубого помола, а лучше просто зерна, а также дрожжей, сахара, искусственных добавок. Допустимы только сода и соль.

Необходимо следить за методом изготовления. Подходит только экструзия. Внешний вид таких хлебцев не самый аппетитный, но зато в них богатый и полезный химический состав.

Во-вторых, хорошей альтернативой станут – галеты. Это такие хлебные изделия, которые имеют форму печенья. Но в составе галет идет только мука и вода. Посторонних компонентов в них нет. Хранить их можно достаточно долго, при этом полезные свойства никуда не теряются. Муку для изготовления используют разных видов: пшеничную, гороховую, ржаную, ячневую, бобовую.

Галеты

Кроме того, вполне реально уменьшать калорийность хлеба. Для этого следует хранить его в морозильной камере, а перед употреблением подогревать в тостере.

В этом случае скорость всасывания глюкозы в кровь сокращается почти в два раза. Дело в том, что после различной термической обработки крахмал в хлебе теряет растворимость.

Организм не может его переварить, усвоить, а значит, он не наносит вреда. Он проходит через желудок и кишечник, очищая их.

Диета на черном хлебе

Люди, которые занимаются активными видами спорта, могут попробовать специальную диету. В день разрешается кушать 10 — 12 кусочков хлеба. Для диеты подходит цельнозерновой вид изделий. Его можно кушать как вприкуску с разными блюдами, желательно низкокалорийными, например, овощным салатом, так и использовать для бутербродов.

Но намазывать или класть на тост из черного хлеба все нужно очень тонким, практически незаметным слоем. Для этого подойдут нежирное мясо, птица, натуральное сливочное масло, обезжиренный творог. Также необходимо включать фрукты и овощи в данную диету, кисломолочные продукты, например, йогурт без сахара.

Похудение с хлебом продолжается в течение двух недель, затем идет закрепительный период выхода из диеты. В течение этого времени каждый раз нужно постепенно замещать пару ломтиков следующими видами продуктами:

  • стаканом вареной фасоли;
  • 250 граммами макаронных изделий из муки твердых сортов;
  • двумя третями любой зерновой каши;
  • одной вареной картошкой;
  • одним початком кукурузы;
  • парой ложек мюсли с утра.

Рекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о том, можно ли худеть без мяса, преимуществах и недостатках такой диеты, меню на 7 и 9 дней, диетических рецептах.А здесь подробнее о вегетарианской диете.

Исключать хлеб из рациона совсем необязательно, это не принесет пользы. Важно помнить, что набирают вес из-за большого количества в меню. Цельнозерновой хлеб насыщает организм энергией и витаминами, дает пищу для роста мышц. Пару кусочков с утра зарядят силами на целый день, обеспечат чувство сытости на долгое время.

Худеем правильно: можно ли есть хлеб при похудении

Какой хлеб можно есть при похудении — острый вопрос для всех любителей мучного. Хорошая новость — совсем отказываться от хлебобулочных изделий не придется. Достаточно выяснить какие из них несут пользу, а какие необходимо исключить из рациона. И тогда они могут стать верными помощниками в борьбе с лишними килограммами.

Польза хлеба на диете

Когда простой человек решает похудеть и садится на диету, первое, что он делает — полностью исключает булки из рациона. Казалось бы — рациональное решение. Но, в действительности, — большая ошибка. Вот почему:

  • Хлеб является отличным источником углеводов для организма. В зависимости от сорта они могут быть как быстрыми, так и медленными
  • Он содержит белок, самый ценный строительный материал для организма человека. Невозможно худеть правильно без употребления белка
  • Он богат витаминами и минералами. Полноценное насыщение организма микроэлементами особенно важно на диете
  • Он очень вкусный. На диете нельзя полностью отказываться от любимых продуктов, иначе такую диету невозможно будет выдержать

Он дает организму необходимую энергию, дополнительно снабжая его полезными веществами. Можно ли есть хлеб при похудении — однозначно да. Однако, не каждый вид любимого продукта одинаково полезен.

Гликемический индекс хлеба

Стоит зайти в хлебный отдел любого супермаркета, и сразу становится понятно — его разновидностей существует великое множество. И далеко не каждый из них является полезным. Иногда человек замечает, что одним его видом наедаешься надолго, а другой насыщает лишь на пару часов.

Происходит это потому, что у разных видов продуктов разный гликемический индекс. Этот показатель говорит о том, как долго будет усваиваться съеденная еда. А чем дольше она усваивается, тем дольше организм чувствует сытость.

Вид хлеба Гликемический индекс
Белый 85
Черный 51
Бородинский 44
Черный с семечками 49
С отрубями 50

Выбирая, какой хлеб можно есть при похудении, точно стоит исключить белый. Все продукты из пшеничной муки высшего сорта обладают высоким гликемическим индексом — около 85. И белая булка — не исключение.

Но это не значит, что любые другие его виды безопасны во время диеты. Чтобы добиться стройности, нужно обратить внимание и на калорийность потребляемых продуктов.

Калорийность хлеба

Одинаковые по размеру кусочки содержат разное количество энергии. А на диете стоит выбирать продукты, содержащие меньше калорий. Данная таблица поможет сориентироваться в хлебном многообразии.

Вид Калорий на 100 г
Белый 234
Белый с семечками 304
Бородинский 203
Хлебцы вспененные 280
Хлебцы обычные 330
Черный 212
Черный с семечками 258
С отрубями 250
Булочка сырная 348

Еще по теме >>  Я худею снова: что есть на ужин при похудении

Лидеры по калорийности — булочка сырная, а также хлебцы и белый хлеб с семечками. И если булочку и белый батон с семечками стоит исключить из рациона, то с хлебцами все не так.

Несмотря на высокую калорийность, хлебцы являются отличным вариантом для поддержания стройности. Три ломтика бородинского весят почти 100 грамм, а три хлебца — 40 грамм. А удовольствия столько же, ведь 3 бутерброда с хлебцами — это по-прежнему 3 бутерброда.

Какой хлеб выбрать при похудении

Что нельзя — уже известно. Теперь стоит определиться, какой хлеб рекомендуется есть при похудении. Если хочется обрести стройное тело, не отказывая в удовольствии полакомиться хлебушком, то допустимо выбирать любой из нижеперечисленных вариантов.

Чёрный. Сделан из ржаной муки. Сюда входит и бородинский, и заварной, и обычный ржаной. В таком продукте содержится немного калорий, у него низкий гликемический индекс и содержит полезные витамины. При похудении можно смело есть черный хлеб.

С отрубями. Сделан из муки грубого помола. Самая главная его польза — улучшение работы пищеварительной системы. Благодаря повышенному содержанию клетчатки, он механически очищает стенки кишечника от отложений. Чем лучше пищеварение — тем эффективней похудение. К тому же он низкокалорийный, поэтому такой хлеб однозначно можно есть при похудении.

Хлебцы. Прекрасный выбор для тех людей, которые любят начинать утро с бутербродов. Позволяют уменьшить вес съедаемой пищи, а значит полезны на диетах. Особенно приятно, что хлебцы часто бывают обогащены разными витаминами, а также имеют всякие натуральные вкусовые добавки, позволяя разнообразить рацион. Да, при похудении можно есть и обычный черный хлеб, но не каждый человек это выдержит.

Вышеперечисленные виды разрешено употреблять на диете, но делать это нужно с умом. Как — тема следующего раздела статьи.

Как правильно есть хлеб при похудении

Когда человек обожает хлеб, он может есть его с утра до вечера. Ведь с ним сытнее, а ещё он такой вкусный. Жареная картошка с хлебушком — ммм, объедение. Так при похудении хлеб есть, разумеется, можно. Только вот результата можно и не дождаться. Чтобы этого не произошло, необходимо следовать некоторым советам:

  • Не совмещать его с употреблением других углеводов. Он сам по себе является полноценным источником энергии. Употребляя его с кашей, картошкой или макаронами, человек излишне нагружает пищеварительную систему. А уж белая булка с маслом и сахаром, да со сладким чаем — такой удар ни одна диета не выдержит
  • Кушать не более 100 грамм мучного за раз. Какой хлеб есть при похудении — важный вопрос. Но не менее важным является объем разовой порции. Съедая по 6-10 ломтиков с каждым приемом пищи, похудеть невозможно.
  • Употреблять его на завтрак и обед, исключив его в вечернее время. Хлеб — прекрасный источник энергии, которую еще предстоит потратить. За целый рабочий день это сделать гораздо проще, чем за вечер у телевизора или компьютера. В конце дня лучше отдать предпочтение белковой пище.
  • Устраивать разгрузочные дни без булок. Утром их можно заменить на кашу, в обед — на пару картофелин, а вечером — на свежие овощи. Разнообразие в питании — ключ к долгосрочному поддержанию стройной и подтянутой фигуры.

Еще по теме >>  Питание при похудении: можно ли есть сухари, с чем и как

Какой хлеб можно есть при похудении — да практически любой, если следовать данным советам. При похудении важен баланс — в составе диеты должны также быть крупы, овощи, фрукты, мясо и рыба. Нельзя ограничиваться одним видом продуктов.

Хлебная диета при похудении

В интернете можно прочитать, что при похудении можно есть только черный хлеб, запивая его обезжиренным кефиром. Такое мнение ошибочно, и может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Когда человек ест, он наполняет свой организм полезными веществами. Для здоровья костей организму нужен фосфор и кальций. Для сердца — калий и магний. Чтобы кожа оставалась упругой, нужно получать витамин Е и селен. Нельзя забывать про рыбий жир и аминокислоты из животного белка. И это только малая часть того, что требуется организму.

Вот последствия такой диеты в долгосрочной перспективе:

  • Упадок сил. Через несколько дней при таком питании человек начнет чувствовать признаки хронической усталости. Нет никакого смысла худеть, если теряются жизненные силы
  • Ухудшение состояния волос и кожи. Нехватка витаминов и минералов гарантированно приведет к такому результату
  • Снижение умственных способностей. Мозгу для нормального функционирования требуется полезный жир, а также быстрые углеводы для его подпитки. Недаром люди замечают, что после конфетки или фиников они начинают лучше соображать
  • Испорченное настроение. Невозможно долго питаться только двумя продуктами и сохранять хорошее расположение духа. Такая диета в перспективе может вылиться в семейные конфликты и ухудшение отношений с коллегами и друзьями

Можно есть хлеб при похудении, но нельзя есть только его. На такой диете небезопасно сидеть даже одну неделю, не говоря уже о большей продолжительности. Ее можно использовать только в качестве одного разгрузочного дня. Но не чаще, чем раз в 2-4 недели.

Есть хлеб и худеть

Хлеб — это друг диеты, если кушать его с умом. Ведь он — отличный источник энергии и хорошего настроения. Если следовать вышеперечисленным рекомендациям, то можно будет не бояться сорваться, почуяв запах свежей выпечки в супермаркете. Ведь любой, кто дочитал до сюда, знает — можно есть хлеб и худеть!

Можно ли есть хлебцы для похудения: их польза и вред

  • ускорение обмена веществ;
  • улучшение артериального давления;
  • снижение уровня холестерина;
  • нормализация уровня глюкозы в крови. 

Сколько хлебцев можно есть в день

Во время диеты специалисты рекомендуют заменять все мучные изделия на хлебцы с высоким уровнем клетчатки. Но здоровое питание зависит еще и от калорийности. Даже полезные продукты в большом количестве могут стать вашим врагом. 4-6 штук хрустящих слайсов в день достаточно. Конечно, число зависит от вида хлебцев и их состава. 

Хлебцы — вред при похудении

Некоторые производители добавляют в состав диетических продуктов консерванты и вредные усилители вкуса. Их цель — повысить продажи. Перед покупкой внимательно изучайте состав и КБЖУ хлебцев.  Хрустящие слайсы противопоказаны только тем, кто недавно перенес операцию, и детям младшего возраста. 

Калорийность хлебцев зависит от состава. Для здорового питания выбирайте хрустящие грубые слайсы с высоким содержанием клетчатки. 

Калорийность хлебцев зависит от состава. Для здорового питания выбирайте хрустящие грубые слайсы с высоким содержанием клетчатки.

Идеальный ржаной хлебец выпекается из ржаной и гречневой муки. Этот вид считается самым диетическим и полезным для тех, кто мечтает сбросить парочку лишних килограммов. Ржаные хрустящие снеки с отрубями — идеальный перекус в период разгрузочных дней.  

Гречневые слайсы готовятся полностью из гречневой муки. Такой вид хлебцев позитивно влияет на пищеварение, уровень глюкозы и метаболизм. Их главное преимущество — полезные углеводы, которые быстро и надолго насыщают организм. Готовьте из них диетические и вкусные завтраки. 

Их особенность среди прочих — противовоспалительное действие. Рисовые компоненты впитывают вредные вещества и холестерин из организма. К сожалению, диетологи рекомендуют отказаться от рисовой закуски людям с диабетом и неактивным образом жизни. Все дело в высоком гликемическом индексе. 

Главное отличие кукурузных снеков — высокая калорийность. Хлебцы содержат от 340 до 370 калорий на 100 г, что намного выше, чем у ржаных или гречневых. Но вместе с этим они насыщены фолиевой кислотой, которая особенно актуальна для женщин во время беременности. 

При выборе пшеничных хлебцев внимательно изучайте состав. Самые полезные слайсы сделаны из цельных зерен  без добавления консервантов и усилителей вкуса. 

Чем перекусить во время диеты, чтобы не сорваться? Ответ — снеками из цельного зерна. Высокий уровень клетчатки и жесткие волокна — подходящее сочетание для меню диабетиков. 

Аллергия на глютен не повод отказываться от полезного угощения. Сегодня производители выпекают хрустящие слайсы, исключая аллерген. Ищите такие хлебы в специальных отделах. Единственный их минус — цена. 

Хрустящие хлебцы для похудения — рецепт начинок

С помощью диетического продукта можно приготовить массу вкусных и полезных закусок. Замените бездрожжевой лаваш на ржаной хлебец, чтобы плотно перекусить и не нарушить диету. 

Рецепты вкусной диетической закуски со сладкой начинкой

  • Намажьте кукурузный или пшеничный хлебец нежирной рикоттой, добавьте нарезанную клубнику, киви или манго, а потом размельченные грецкие орехи и молотую корицу. 
  • Миндальное масло, банановые кружки, капелька меда и кусочки тонко нарезанного яблока — идеальный завтрак для здорового питания с низкой калорийностью.  

Соленые начинки для закусок с хлебцами

  • Авокадо, нарезанный помидор и полоски болгарского перца.
  • Тунец.
  • Нежирный хумус, огурец и куриная диетическая грудка.
  • Соус сальса, красный лук и сыр фета.

Черный хлеб для похудения, калорийность, диета, отзывы

Многочисленными исследованиями в области диетологии был доказан тот факт, что черный хлеб не только не наносит ущерб человеческому здоровью, но и способствует понижению веса, обеспечивая на продолжительное время притупление чувства голода.

По этой причине, для получения организмом полезных веществ, при этом, не поправляясь,  диетологи рекомендуют  в своем питательном рационе белый (пшеничный) хлеб полностью заменить на черный.

Следует отметить, что хлеб, выпекаемый из ржаной либо ячменной муки, так называемого грубого помола, очень богат на содержание  в нем углеводов (сложных), которые продолжительно усваиваются человеческим организмом, за счет чего процесс наступления голода значительно  замедляется.

Кроме того, черный хлеб можно кушать когда худеешь и он содержит немалое количество очень полезных макро- и микроэлементов, железо, а также  клетчатку.

Польза черного хлеба

Данный вид хлеба по праву относят к числу наиболее ценных сортов выпечки. Для его изготовления используется ржаная мука, так называемого, грубого помола.

Такой вид помола обеспечивает полное сохранение в муке абсолютно всех веществ (питательных) ржи.

Благоприятно влияя на процесс пищеварения, а также перистальтику кишечника, структура черного хлеба значительно облегчает очистку человеческого организма от запасов токсинами, тем самым, способствуя избавлению от излишних килограммов и дальнейшего поддержания физической формы.

Употребление черного хлеба для похудения позволит вам на 30% понизить риск развития и возникновения ишемического заболевания  сердца, а также иных  сердечно сосудистых недугов. В особенности потребление черного  хлеба рекомендовано будущим мамочкам.

Следует отметить, что при регулярном употреблении черного хлеба, улучшается и процесс метаболизма. Кроме того, данный сорт хлеба значительно понижает риск заболевания диабетом, а также предотвращает возникновение  онкологических заболеваний.

Рекомендуют употреблять черный хлеб и группе людей, страдающих заметным упадком сил и имеющих в крови пониженный уровень гемоглобина.

Специалистами в области медицины доказана исключительная польза данного сорта хлеба в борьбе даже с  депрессией.

Калорийность черного хлеба

На 2 средних кусочка черного  хлеба приходится около  172 калорий. {Таблица калорийности}

Также, в нем содержится около:

  • 2,7 г. жиров,
  • 5 г. белка,
  • и 33 г. углеводов.

Каждая порция (2 кусочка) имеет около 2,7 г. клетчатки, способствующая понижению в крови уровня холестерина. Содержит черный ржаной хлеб и  9 % необходимой организму дневной нормы натрия. Также, богат он и на железо (18% рекомендуемой ежедневной  нормы). Содержится в нем и фолиевая кислота, понижающая риск возникновения сердечных заболеваний, и тиамин, а также ниацин.

Вы, наверно уже убедились, что черный хлеб весьма полезный и низкокалорийный продукт, способствующий понижению веса, также как и специальные хлебцы для похудения. Этот ингредиент служит основой многих эффективных диет, парочкой из них мы поделимся с вами.

Монодиета на черном  хлебе

Ее продолжительность в среднем составляет от 3 трех до 5 дней. По окончанию данной диеты, вам удастся «потерять» пару излишних килограммов. В основе диеты лежит черный хлеб.

Для суточного рациона вам понадобится примерно 200 г. черного хлеба и 200 мл свежеприготовленного овощного либо фруктового  сока.

Инструкция:

  • Разделите сок и хлеб на 4 одинаковые порции. В сок вы можете добавить обычную воду.
  • За 1 прием пищи вы должны употребить 1 порцию черного  хлеба и сока.
  • Интервалы между трапезами  должны составлять около 4-6 часов.
  • Также, в качестве дополнительных напитков используйте лишь обыкновенную воду либо чай без добавления сахара (зеленый либо черный).
  • Данного меню необходимо придерживаться на протяжении всей диеты.

Диету не рекомендуется соблюдать  дольше 5  дней, и осуществлять чаще, чем 1 раз в полгода. Если на момент диеты вам стало  плохо, то сразу же прекратите ее,  и при надобности обратитесь к специалистам.

Диета на черном хлебе

Продолжительность диеты составляет 7 дней, за которые реально скинуть около 6-7 излишних килограммов.

День 1

  • Завтрак: 1 средняя тарелка овсяной каши (либо овсяных хлопьев), приготовленной на обычной  воде либо молоке, небольшой кусочек хлеба, 1 кружка  чая (чёрного) без сахара.
  • Обед: 3 кусочка черного   хлеба, 1 кружка чая (чёрного)  без сахара.
  • Ужин: молоко (2 стаканчика ), а также   2 кусочка хлеба.

День 2

  • Завтрак: 1 кружка чая (чёрного) без сахара с добавлением молока ( 50/50) и 2 кусочка хлеба.
  • Обед: 1 стаканчик  молока,  1 тарелка овсяной каши (либо овсяных хлопьев), приготовленной  на молоке либо воде.
  • Ужин: 2 кружки чая (чёрного) без сахара и 2 кусочка хлеба.

День 3

  • Завтрак: за 20 минут до пищевой трапезы выпить 2 стаканчика обычной  воды, после чего употребить  3 кусочка  хлеба.
  • Обед: 1 тарелка  овсяной каши (либо овсяных хлопьев), приготовленной  на молоке либо  воде.
  • Ужин: 1 кусочек хлеба и 1 стаканчик молока.

День 4

  • Завтрак: 2 стаканчика воды (обыкновенной) за 20 минут до пищевой трапезы и 3 кусочка хлеба.
  • Обед: 2 стаканчика  молока, а также 2 кусочка хлеба.
  • Ужин: 1 кружка чая (чёрного) без сахара, 1 средняя тарелка  овсяной каши (либо хлопьев), приготовленных  на молоке либо  на воде.


День 5

  • Завтрак: 1 средняя тарелка овсяной каши (либо хлопьев), 1 кусочек хлеба, 1 кружка  чая (чёрного) без сахара.
  • Обед: 1 тарелка овсяной каши (либо хлопьев), 1 стакан обычной  воды.
  • Ужин: 1 кружка чая  (чёрного)  без сахара и 2 кусочка хлеба.

День 6

  • Завтрак: 1 средняя тарелка овсяной каши (либо хлопьев), отваренной на обычной воде либо на  молоке,  2 кусочка хлеба,  1 кружка чая (чёрного) без сахара.
  • Обед: пару кусочков  хлеба, 1 кружка чая (чёрного)  без сахара.
  • Ужин: 1 кружка чая (чёрного), 1 кусочек хлеба.

День 7

  • Завтрак: 1 кружка чая (черного) без сахара,  а также 2 кусочка хлеба.
  • Обед: 1 тарелка овсяной каши (либо  хлопьев), приготовленной  на молоке либо  на воде,  1 кусочек хлеба, 1 стаканчик обычной  воды.
  • Ужин: 3 кусочка черного хлеба, 1 стаканчик молока.

Следует отметить, что так называемые хлебные диеты рекомендуется совмещать с различными физическими нагрузками (ходьба, гимнастика, аэробика).

Также, при соблюдении данных диет выпивайте не меньше 2 литров обычной  воды в сутки.

Употребление черного хлеба поможет вам улучшить состояние здоровья, а также  откорректировать собственную фигуру.


Хлеб при похудении, какой хлеб есть при похудении

Знаешь ли ты, к чему может привести полный отказ от хлеба? Во-первых, к депрессии, вспыльчивости, утомляемости и недовольству собой, ведь злаковый продукт — один из главных источников витамина В, который регулирует функцию нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов. Во-вторых, к нарушению стула и как следствие интоксикации организма — как известно, хлеб содержит клетчатку, улучшающую моторику кишечника. И, в-третьих, игнорирование булочных отделов может привести к мышечной вялости, целлюлиту и дряблости кожи, поскольку кирпичики и батончики являются прекрасным источником белка и некоторых незаменимых аминокислот (больше всего их в пшеничном продукте). В общем, хлеб есть надо, но в меру — по данным американских диетологов, 100 г в день. От такого количества ты точно не потолстеешь, ведь сложные углеводы хлеба дают длительное насыщение и не откладываются на бедрах.

Батон или «Бородинский»? Впрочем, не весь хлеб одинаково хорош для похудения. Отправляясь в булочную, обходи стороной нарезные батоны, хрустящие французские багеты, белые кирпичики, калачи, и сдобы. Все они сделаны из очищенной пшеничной муки высшего сорта, в которой полезных веществ практически не остается. и не способствует похудению. Углеводы в этих сортах «простые» и быстро расщепляющиеся в глюкозу, которая не успевает израсходоваться и начинает накапливаться в жировых депо — на талии, коленках или попе. Чтобы не потолстеть, ищи цельнозерновой хлеб или с отрубями — они пекутся из муки грубого помола, сделанной из полезных неочищенных зерен (вместе с оболочкой и зародышем), а иногда и с добавлением последних — например, «5 злаков». Только такой хлеб несет в себе минералы, витамины и клетчатку. Знаменитый «Бородинский» в категорию однозначно полезных не вошел, однако не спеши вычеркивать его из своего меню — он сделан в основном из ржаной муки в сочетании с пшеничной второго сорта и посыпан кориандром, тмином или анисом.

Лечебный бутерброд. Если у тебя есть какие-то проблемы со здоровьем (лишним весом), тебе особенно внимательно надо отнестись к выбору сорта хлеба. Например, для людей, страдающих сахарным диабетом, выпускаются изделия для здорового питания с пониженным содержанием углеводов и приготовленные на сорбите или ксилите (белково-пшеничный, белково-отрубный). При заболеваниях почек лучше покупать хлеб без соли (ахлоридный, бессолевой обдирный). При нарушении щитовидной железы и недостатке в рационе йода целесообразно употреблять изделия, обогащенные йодистым калием или морской капустой. Делают хлеб и с пониженной кислотностью для людей, страдающих заболеваниями желудка, и безбелковый — для тех, у кого нарушен белковый обмен. Даже тем, кто считает себя абсолютно здоровым, для профилактики не помешает есть хлеб, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами. И не бойся покупать кирпичики с сухофруктами, орешками, семечками и прочими вкусностями — конечно, общая калорийность у них будет высокой, но эта энергия качественная: она и пользу принесет, и усвоится прекрасно.

Плесень не срезай! Какой бы полезный вид хлеба ты ни купила, если он окажется непропеченным, просроченным, пересушенным или грязным, от такого продукта можно получить только вред. Плохим караваем реально отравиться, спровоцировать метеоризм, вздутие, заработать гастрит. Поэтому не хватай первый попавшийся кирпичик, а рассмотри его — он должен быть не кривым, мятым и с трещинами, а аппетитным, румяным, цельным. На его поверхности не может быть черного нагара — он содержит канцерогены, а также красной пузыристой или белесой корки — это говорит о нарушении технологии производства.

Если хлеб продается в виде нарезки или половинками, можешь рассмотреть его мякиш. Он должен быть полностью пропеченным и напоминать губку с равномерными мелкими порами. Если хлеб чрезмерно рыхлый, мягкий и с большими воздушными полостями, значит, он сделан ускоренным способом с добавлением специальных улучшителей — ничего хорошего такой продукт тебе не принесет. Еще меньше полезного находится в хлебе с длительным сроком хранения — он не портится вплоть до полугода благодаря использованию консервантов и кислотосодержащих пищевых добавок. Если не хочешь накапливать в своем организме химию, лучше покупай продукт со сроком хранения максимум 48 часов. Потом держи его в хлебнице в пергаменте (а не в полиэтиленовом пакете) и, как только обнаружишь на поверхности плесень, больше не ешь. Не отрезай испорченную часть и не делай из оставшейся сухарики, ведь опасные для здоровья микроорганизмы обычно заселяют всю структуру хлеба.

Купи себе хлебопечку. Самый вкусный хлебушек тот, который только что из печки, — свеженький, тепленький, с восхитительным аппетитным ароматом. Также полезно есть чуть-чуть подсушенные тосты. Если же ты сделаешь сухарики или гренки, знай, что в таком виде хлеб будет не стимулировать кишечник, а наоборот его закреплять.

По материалам сайта www.8women.ru

Можно ли есть хлеб на диете? — Спорт

Хлебом или заедают все подряд, или боятся мучного, как огня. Но этот продукт не терпит крайностей. Эксперты рассказали — сколько можно есть хлеба худеющим, и какая именно булка будет полезней для фигуры.

Первый хлеб готовили из кашицы, состоящей из воды и крупы. Дрожжевой вариант появился в Египте, где смогли выращивать пшеницу определенного сорта. Долгое время богачи ели только белый хлеб, а бедняки — серый и ржаной. Теперь же приверженцы здорового питания стараются избегать белого хлеба, и нередко темные булки стоят дороже.

Хлеб на диете

«С детства мы слышали, что «хлеб всему голова», его нельзя оставлять или выкидывать. Таким образом, подсознательно у большинства из нас сформировалась зависимость от мучного. Вреда было бы меньше, если бы мы потребляли исключительно «правильный» хлеб, такой как пекли раньше: из темной муки (цельнозерновой), соли и воды», — сказала диетолог Юлия Хохолкова.Фаворит бодибилдеров: чем полезна куриная грудка?

Большинство современных хлебобулочных изделий содержат сахар, пищевые добавки, антиокислители, улучшители теста. Диетолог советует внимательно читать состав: не стоит брать продукт, содержащий «ешки», сахар, сиропы, сомнительные растительные масла.

«Не забывайте и о том, что некоторые производители умудряются красить белый хлеб в чёрный, поэтому в состав некоторых продуктов входят даже красители. И помните, ни один натуральный хлеб не хранится более десяти дней», — добавила Хохолкова.

Сомнительна польза хлеба из муки высшего сорта, считает эксперт. В процессе его обработки зёрна пшеницы теряют полезные свойства и становятся простым углеводом, который моментально всасывается и трансформируется в лишние килограммы.

Сколько граммов?

Следящим за фигурой стоит брать хлеб, в составе которого на первом месте стоит мука из неочищенного зерна, отметила диетолог центров семейной медицины «Здравица» Анастасия Кияница. Например, пшеничная мука второго сорта или обойная, цельнозерновая, ржаная — обдирная или обойная. Такой хлеб является отличным источником сложных углеводов, витаминов группы В и клетчатки. Также можно использовать хлебцы, изготовленные из цельного зерна.

Людям, желудочно-кишечный тракт которых склонен к вздутию, эксперты рекомендуют заменить свежую булку на сухари. Они не вызывают брожения и не раздражают слизистую желудка.

«Хлеб — не запретный демонический продукт, каким его считают многие, особенно кто соблюдает так называемое правильное питание. Главное — мера во всем. В день можно даже худеющим съедать один-два ломтика или 30 граммов», — уточнила Кияница.

Читайте также: Сколько надо пить воды >>

20 секретов, как съесть хлеб и не толстеть

Идеальный плейлист Spotify для бега. Солнечный свет. Добавляем авокадо ко всему. Этот мечтательный #SwipeRight из Tinder первым отправляет вам сообщение или ваш любимый моет посуду без всякой причины. Хлеб. Если вы чем-то похожи на нас, это несколько ваших любимых вещей.

Но когда дело доходит до похудения, одна из первых вещей, которые вы, вероятно, собираетесь исключить из своего плана питания, — это старый добрый кусок жевательного, восхитительного, мучного, вневременного хлеба.Но так быть не должно. Вы влезаете в узкие джинсы и едите хлеб!

«Мы все стремимся избегать хлеба, по крайней мере, так кажется», — говорит доктор Тасним Бхатия, доктор медицины, также известный как «доктор Таз», эксперт по снижению веса и автор книг «Что едят врачи» и . 21-дневная фиксация живота . «Хлеб, богатый углеводами и иногда рафинированной мукой, стал новым врагом, заменив жирный страх 80-х. Но, хотите верьте, хотите нет, есть варианты здорового хлеба, если вы правильно играете в карты.«И играть мы будем. Все, что угодно, лишь бы кусочек его хрустящего, вкусного совершенства. Читайте уловки с хлебом, чтобы оставаться худыми, благодаря экспертным советам ведущих диетологов, врачей и профессиональных поваров. Shutterstock

Это очень просто, но это удобное практическое правило, которое следует помнить всякий раз, когда вы покупаете буханку: «На каждые 10 граммов углеводов должен приходиться 1 грамм клетчатки», — говорит Ребекка Льюис, руководитель отдела HelloFresh.

Shutterstock

Что бы ни случилось, помните следующее: «Если ингредиенты в верхней части списка ингредиентов содержат сахар, сахарозу, фруктозу, кукурузный сироп, белую или пшеничную муку, эти продукты содержат в основном простые углеводы, и их следует ограничивать», — говорит Льюис.«Пища считается« цельнозерновой », только если на первом ингредиенте на упаковке написано« цельнозерновой или цельнозерновой ». Не существует стандартизированных правил или определений для ярлыка «мультизерновой», поэтому его следует соблюдать ». Просмотрите список ингредиентов мультизерновых продуктов и делайте выводы. Понимание списка ингредиентов — по крайней мере, основ — является огромным шагом на пути к окончательному руководству по правильному питанию.

Shutterstock

«Пшеница изменилась за последние 50 лет и больше не является узнаваемой культурой наших предков», — объясняет д-р.Таз. «В то время как исследования роли пестицидов и химикатов в нашем здоровье идут постоянно, органическая пшеница имеет меньшее воздействие пестицидов, что обеспечивает более здоровый вариант хлеба».

Shutterstock

«Ферментированный хлеб, такой как закваска, можно ферментировать с использованием закваски от нескольких дней до нескольких недель. Этот процесс ферментации обеспечивает множество полезных бактерий, которые помогают сбалансировать пищеварительную систему и управлять обменом веществ», — говорит Доктор Таз. «Выбирайте или готовьте ферментированный хлеб, когда едите хлеб, чтобы укрепить здоровье.«Хотите больше полезных бактерий? Попробуйте эти удивительные пробиотические продукты для плоского живота!

Shutterstock

Замороженный хлеб? Ага. «Хлеб, который стоит на полках в продуктовых магазинах, был очищен от питательных веществ и добавлен консервантов, натрия и сахара, чтобы продлить срок годности», — предупреждает Лиза Хаим, диетолог и основательница WellNecessities. «Вместо этого ищите хлеб из проросших зерен, который часто находится в морозильной камере. Хлеб из пророщенных зерен проходит процесс, в котором высвобождаются ферменты, а белок и углеводы расщепляются, что облегчает переваривание и усвоение питательных веществ организмом.Проросшие зерна все еще содержат глютен, но могут переноситься некоторыми людьми с легкой чувствительностью к пшенице или глютену ».

Shutterstock

Реальный разговор: раньше хлеб был намного полезнее. «Массовая индустриализация и переработка хлеба и макаронных изделий — вот что лишило эти опоры их пользы для здоровья и превратило их в рафинированную и переработанную нагрузку для нашего организма», — говорит д-р Таз. Но есть спасение: «В пекарне ежедневно выпекают свежий хлеб и не забывают тонны соли и консервантов, которые содержатся в традиционном хлебе, который можно найти на стене супермаркета», — говорит Хаим.«Так что вперед и наслаждайтесь вкусным горячим хлебом прямо из вашей местной пекарни или даже в пекарне вашего супермаркета. Выбирайте цельнозерновые, если они есть!» — восклицает Хаим.

Shutterstock

Это настоящие союзники, когда дело касается жевания тощего хлеба. «Выбирайте эти богатые клетчаткой продукты в своем хлебе. Они содержат бета-глюкан, растворимую клетчатку, которая увеличивает время, необходимое для опорожнения желудка, и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови», — объясняет Хайим.

Shutterstock

Вы делаете все с нуля? «Замени белую муку кокосовой мукой», — говорит Льюис. «В нем меньше углеводов и в 11 раз больше клетчатки».

Shutterstock

«Добавьте к своему любимому хлебу полезные жиры, такие как оливковое масло, кокосовое масло, топленое масло и сливочное масло», — говорит доктор Таз. Это не только замедлит вас во время еды, но и добавит приятного вкуса. «Итальянская традиция хлеба с оливковым маслом — это здоровый вариант, поскольку сочетание предотвращает чрезмерное употребление хлеба.«

Shutterstock

«Выпекайте тонкие ломтики рогаликов, треугольников лаваша или лепешек в духовке при температуре 400 градусов в течение примерно пяти минут», — говорит шеф-повар Нейт Аппель из HelloFresh. «Запеченные чипсы намного полезнее, чем их жареные аналоги. Приправьте чипсы тмином, орегано, порошком чили или любыми другими специями, которые вы предпочитаете в дополнение к своей трапезе».

Shutterstock

«Чем темнее мука, тем больше антиоксидантов может быть в вашем хлебе. Киноа, гречка и амарант — более полезные для здоровья варианты муки без глютена, чем рисовая или картофельная», — делится докторТаз. Мы упоминали, что амарант — суперпродукт? (Не волнуйтесь, многие об этом тоже не слышали.)

Shutterstock

Есть много простых способов насладиться бутербродом с меньшим количеством хлеба или без него: «Ешьте бутерброды с открытым лицом, чтобы сократить их на один ломтик; перейдите в« звериный стиль »и замените всю булочку для гамбургера салатом; вычерпайте внутренности бублика или выберите «тонко нарезанный», — предлагает Льюис. Вместо прямого открытого лица, «… вы также можете посыпать хрустящим роменом или другим салатом, чтобы держать руки в чистоте во время еды», — рекомендует Аппель.

Shutterstock

«Хлеб, сделанный из орехов и семян, содержит массу питательных веществ», — говорит Хаим. «По сравнению с обычным хлебом, они также более сытные и сытные, и у них более низкий гликемический индекс, что предотвращает резкий скачок и падение уровня сахара в крови». Эти виды хлеба не только помогут обуздать переедание, но и орехи, такие как грецкие орехи, и семена, такие как чиа, тыква и семена подсолнечника, добавят приятный текстурный элемент.

Shutterstock

Накройте кусок хлеба на жарком свидании.«Помимо полезных жиров, сочетайте хлеб с белком; немного мяса или тофу уравновешивает углеводы в хлебе и макаронах», — предлагает доктор Таз. «Добавление белка позволит вам сытно и меньше есть».

Shutterstock

Хлеб не получает плохой репутации только потому, что это, ну, хлеб. В него часто добавляют острые приправы, такие как майонез или сметана. Поэтому творчески подумайте о том, как сделать свой бутерброд светлее: «Замени майонез в своих бутербродах горчицей, хумусом, баба гануш, йогуртом или бобовой пастой.Он не только сокращает количество калорий, но и придает большое разнообразие и вкус бутербродам и оберткам », — предполагает Аппель. Shutterstock

«Хотите немного хрустящего салата? Замени панировочные сухари на нарезанный миндаль. В них меньше углеводов и в три раза больше клетчатки», — делится Льюис. Хотите заряженный салат без ползания фунта? Ознакомьтесь с этими лучшими ингредиентами салата для похудения!

Shutterstock

Потому что мы все это знаем. «Если вы собираетесь есть хлеб, наслаждайтесь им и наслаждайтесь им.Когда официант приходит с корзиной хлеба, вы, вероятно, даже не нуждаетесь в хлебе, а просто хотите его есть, скажите «нет», — говорит Хаим. — Сохраните его для основного блюда или закуски и наслаждайтесь хлебом в том виде, в каком его приготовил шеф-повар. «

Shutterstock

«Разрежьте кусок хлеба на четыре части по диагонали, чтобы приготовить мини-бутерброды с тостами, [но подавайте их] с открытым лицом», — предлагает Аппель. «Из них также получаются отличные закуски. Вы можете закрепить все начинки с помощью зубочистки, и они отлично подходят для пропущенных закусок на вечеринках.«Вы также можете просто намазать полезные начинки, такие как тапенад из оливок, жареный баклажан или тахини, смешанные с лимонным соком и небольшим количеством кленового сиропа. Добавьте к нему салат из банок Мейсон, и ваши упакованные ланчи только что значительно улучшились!

Shutterstock

В любом случае, вы знаете, что любите фирменный сэндвич отца больше всего. «Есть жареный сыр дома — это совсем не то, что есть в закусочной. Дома мы берем два куска хлеба, добавляем немного сыра и бросаем их в духовку», — предлагает Хаим.«В ресторанах и закусочных гораздо больше внимания уделяется хлебу — или, лучше сказать, добавлению жира и калорий. Сначала обе стороны смазываются маслом, затем они отправляются в кастрюлю с большим количеством масла и, возможно, остатками масла от последнего блюда. домашний сыр на гриле может быть нежирным и содержит менее 250 калорий, а сыры в ресторанах содержат более 500 калорий и содержат насыщенные жиры ». И, наверное, натрий, который всегда прячется. В качестве доказательства ознакомьтесь с этим списком ресторанных десертов, в которых больше соли, чем в пакете кренделей!

Shutterstock

Только не будьте тем человеком в очереди в магазине рогаликов в воскресенье утром, который просит их сделать это и связать всю очередь.«Вы можете существенно снизить количество калорий, убрав хлеб посередине. Добавьте в него копченый лосось, помидоры, лук, каперсы и легкий сливочный сыр, чтобы получить более здоровую версию нью-йоркского основного продукта», — говорит Аппель.

Можете ли вы съесть эти углеводы и при этом похудеть?

У хлеба плохая репутация, когда дело доходит до похудения, но правда в том, что кусочек или два могут быть полезны для вас, если вы выберете правильный сорт.Соблюдение некоторых правил здорового питания при покупке хлеба, таких как употребление цельнозерновых сортов с низким содержанием сахара, поможет обеспечить вам наилучшее питание. Мы выпьем за это! Вот несколько советов по выбору лучшего хлеба.

Сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как цельные зерна, действительно помогают похудеть. Поскольку клетчатка переваривается медленно, вы дольше будете чувствовать себя сытым и будете менее склонны перекусывать нездоровой пищей с высоким содержанием сахара и трансжиров. Рафинированные зерна лишают отрубей оболочки и эндосперма, так называемых наиболее питательных частей цельного зерна, поэтому они не содержат столько питательных веществ, сколько вы получили бы из цельного зерна.Кроме того, цельнозерновые продукты стабилизируют уровень сахара в крови.

Просто будьте осторожны при выборе бренда — большинство хлеба в проходе сэндвичей содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или смесь цельной и обогащенной пшеницы. Найдите этикетку «100% цельное зерно» и прочтите список ингредиентов на обратной стороне, чтобы убедиться, что первым ингредиентом является «цельное зерно», и проверьте, есть ли какие-либо следы очищенных зерен или белой муки. Многие марки хлеба с высоким содержанием клетчатки фактически находятся в морозильной камере, потому что они портятся быстрее, чем обработанные.

Хлеб Иезекииля — отличный выбор, потому что он богат клетчаткой и белком. Один ломтик содержит 80 калорий, три грамма клетчатки и четыре грамма белка. Бонус: нулевой сахар.

«Когда вы читаете список ингредиентов, вы должны искать слово« цельное зерно ». Это означает, что зерно все еще не повреждено и не подвергалось переработке и существенно не обогащалось «, — говорит Джессика Крэндалл, диетолог из Денвера, штат Колорадо. зерно), что указывает на то, что он содержит больше клетчатки и в результате приносит больше пользы для здоровья.Было обнаружено, что цельнозерновые продукты снижают риск сердечных заболеваний, диабета и других хронических заболеваний. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с этими 19 лучшими и худшими сортами хлеба для похудения!


Белок и сложные углеводы — выигрышная комбинация для похудения, потому что они оба повышают чувство сытости. Белок — ключевой макроэлемент для наращивания мышечной массы и сжигания жира. Чем больше у вас сухих мышц, тем больше жира вы сжигаете. Избегайте таких мясных деликатесов, как салями, ветчина и ростбиф, потому что они содержат натрий, наполнители и другие добавки.Вместо этого выберите грудку индейки с низким содержанием натрия и консервированный тунец. Оба они богаты белком и не дадут вам расслабиться после 15:00. послеобеденный спад.

Хлеб, от тостов с авокадо до арахисового масла и бананов, является отличной основой для питательного завтрака. Клетчатка и белок, содержащиеся в хлебе, зарядят вас энергией, чтобы начать утро, и помогут вашему телу сжигать жир в течение всего дня. Попробуйте пиццу на завтрак с яйцом сверху или тост с хумусом с ломтиками авокадо и полосками незалеченного бекона из индейки. Посмотрите 18 завтраков с высоким содержанием белка, которые помогут вам сытно, чтобы получить больше идей для утреннего обеда.

Завтрак с высоким содержанием белка может быть одним из самых мощных инструментов в вашем арсенале похудания. Одно исследование взрослых с избыточным весом показало, что те, кто ел завтрак с 350 калориями и 35 граммами белка (примерно на шесть яиц), потребляли за обедом на 26 процентов меньше калорий, чем те, кто потреблял такое же количество калорий за завтраком с меньшим количеством белка! Получить 35 граммов белка может быть непросто, но вы можете получить многие из тех же преимуществ с 20 граммами.

3 вида хлеба, которые лучше всего есть и при этом терять вес

Мы начнем с того, что скажем: ДА y Ты все еще можешь есть хлеб И все равно худеть. Хлеб обычно не учитывается в планах похудания, так как он часто считается «плохим углеводом».

Дело в том, что не ВСЕ виды хлеба создаются (точнее выпекаются) одинаково. Здесь, в The Healthy Mummy , мы все о ЦЕЛЕВОЙ и ЗДОРОВОЙ еде и твердо верим (и доказали), что невероятные и устойчивые результаты похудания достигаются при соблюдении планов питания, которые включают все группы продуктов и случайные угощения.

Потеря веса — это все о выборе ПРАВИЛЬНЫХ продуктов и питании вашего тела ПРАВИЛЬНЫМИ питательными веществами.Употребление хлеба по плану похудания не помешает вам достичь ваших целей. Просто нужно знать, КАКОЙ ВИД ХЛЕБА съесть.

Ниже мы выделили 3 вида хлеба, которые лучше всего есть, если следовать плану потери веса .

Какой хлеб вы едите, пытаясь похудеть?

Говоря простым языком, большинство людей худеет, если они потребляют с пищей меньше энергии, чем тратят каждый день.

К очень низкокалорийным продуктам относятся фрукты и овощи, а к более калорийным продуктам относятся рафинированные углеводы, такие как хлеб, макаронные изделия и картофель.

Ключом к похуданию при соблюдении плана похудания является употребление широкого ассортимента продуктов из всех различных групп продуктов.

Людям, пытающимся сбросить килограммы, не нужно полностью отказываться от хлеба, но важно понимать, что некоторые виды хлеба более подходят для потери веса , чем другие. Например, цельнозерновой хлеб действительно может помочь с потерей веса.

Не все виды хлеба имеют одинаковую оценку по шкале GI, поэтому, помимо калорийности хлеба, также следует исследовать GI (и, в свою очередь, влияние хлеба на уровень сахара в крови).

3 лучших хлеба для похудения

1. Иезекииль

Иезекиильский хлеб изготавливается из органических проросших цельных зерен, содержащих несколько различных видов зерен и бобовых.

Не только отсутствие сахара является большим плюсом для хлеба Иезекииля, но и 2 вида проросших бобов в хлебе повышают содержание протеина, что помогает снизить уровень сахара в крови и заставит вас дольше чувствовать сытость.

Хлеб Иезекииля можно найти в некоторых супермаркетах и ​​большинстве магазинов здорового питания.

2. 100% цельнозерновой хлеб

Также известный как цельнозерновой хлеб, в отличие от белого хлеба, он сделан из более нерафинированной муки, содержит больше клетчатки и витаминов и минералов.

Он также имеет гораздо более низкий индекс GI, чем белый хлеб, а это означает, что при употреблении непросеянной муки вы дольше будете чувствовать сытость и с меньшей вероятностью вы сможете совершить набег на форму для торта в середине утра.

Ищите на этикетке 100% цельнозерновую муку, 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара на ломтик.

3. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб, состоящий из полностью неповрежденных зерен, обычно менее калорийен, чем белый.

Всегда проверяйте упаковку на предмет полной информации о пищевой ценности и ищите, чтобы хлеб соответствовал рекомендациям: 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара на ломтик.

Цельнозерновые продукты — полезный выбор даже для тех, кто просто поддерживает свой вес.

Если вы любите съесть бутерброд или тост с авокадо на завтрак, ВСЕ ЕЩЕ хотите видеть потрясающие результаты похудания — тогда вам нужно проверить нашу программу 28 Day Weight Loss Challenge .

Наша 28-дневная программа по снижению веса — это более 4000 рецептов, еженедельных планов питания, 350 упражнений и видео о тренировках, не говоря уже о круглосуточной поддержке.

ПОТЕРЯ ВЕСА 56,6 КГ

Сара Мейнард

Мама двоих детей Сара Мейнард сияет как изнутри, так и снаружи после драматической потери веса на 56,6 кг и удивительной трансформации тела с «Здоровой мумией».

Эту маму радует не только ее внешний вид, но и то, что она может выполнять простые действия со своими детьми, что доставляет ей наибольшую радость.

«Я счастлив, что могу делать то, что не мог делать раньше, например, гулять или даже бегать с сыном. Спуститесь с горки в парке или даже покатайтесь на качелях. Честно говоря, я не мог этого сделать. Теперь я так счастлив, что могу делать со своей семьей все, что хочу. «Здоровая мумия» действительно изменила мою жизнь к лучшему »

ПОТЕРЯ ВЕСА 70 КГ

Хайди Рейнольдс

Хайди Рейнольдс МАССИВНО похудела на 70 кг и научилась любить свое тело, шрамы и все такое!

В своем самом тяжелом весе Хайди ненавидела все аспекты своего тела, включая шрамы по всему телу от многих операций по удалению потовых желез, чтобы вылечить состояние кожи.

«После того, как я присоединился к 28-дневному конкурсу по снижению веса, я обнаружил любовь к хорошей здоровой пище, которую никогда раньше не ел. Я перешла из жизни, в которой не хотела жить, к жизни, в которой Я ЛЮБЛЮ! Теперь я так счастлива и люблю все в своем теле, даже страх ».

ПОТЕРЯ ВЕСА 53 КГ

Cicily Goodwin

Cicily Goodwin попрощалась с колоссальными 53 кг и сумела добиться этого всего за год.

Мама двоих детей боролась с гипотиреозом и часто не видела результатов своей тяжелой работы.Но все изменилось, когда она записалась на 28-дневный конкурс похудания!

«Я считаю, что 28-дневная программа по снижению веса — самая эффективная программа при моих проблемах с щитовидной железой. Гипотиреоз означает, что мне следует избегать большого количества продуктов, а также стремиться есть много определенных продуктов. Здесь был потрясающий центр рецептов испытаний! Я мог искать конкретные ингредиенты. Я не могу рекомендовать это достаточно. Это новый мир ».

Какой хлеб лучше всего есть, пытаясь похудеть?

Мы начнем с того, что скажем: ДА y Ты можешь есть хлеб И при этом худеть. Хлеб обычно не учитывается в планах похудания, поскольку его часто считают «плохим углеводом».

Дело в том, что не ВСЕ хлеб создается (а точнее выпекается) одинаково. Здесь, в The Healthy Mommy , мы все за ЦЕЛОСТНОЕ и ЗДОРОВОЕ питание и твердо верим (и доказали), что невероятные и устойчивые результаты похудания достигаются благодаря следующим планам питания, которые включают всех групп продуктов и случайные угощения.

Потеря веса — это все о выборе ПРАВИЛЬНЫХ продуктов и наполнении своего тела ПРАВИЛЬНЫМИ питательными веществами.Употребление хлеба по плану похудания не помешает вам достичь ваших целей. Просто нужно знать, КАКОЙ ВИД ХЛЕБА съесть.

Ниже мы выделили 3 лучших вида хлеба, которые можно есть, если следовать плану потери веса .

Какой хлеб вы едите, пытаясь похудеть?

Говоря простым языком, большинство людей худеет, если они потребляют с пищей меньше энергии, чем тратят каждый день.

К очень низкокалорийным продуктам относятся фрукты и овощи, а к более калорийным продуктам относятся рафинированные углеводы, такие как хлеб, макаронные изделия и картофель.

Ключом к похуданию при соблюдении плана похудания является употребление широкого ассортимента продуктов из всех различных групп продуктов.

Людям, пытающимся похудеть, не нужно полностью отказываться от хлеба, но важно понимать, что некоторые виды хлеба более подходят для потери веса , чем другие. Например, цельнозерновой хлеб действительно может помочь с потерей веса.

Не все виды хлеба имеют одинаковую оценку по шкале GI, поэтому, помимо калорийности хлеба, следует также исследовать GI (и, в свою очередь, влияние хлеба на уровень сахара в крови).

3 лучших вида хлеба для похудения

1. Иезекииль

Хлеб Иезекииль изготавливается из органических проросших цельных зерен, содержащих несколько различных видов зерен и бобовых.

Не только отсутствие сахара является большим плюсом для хлеба Иезекииля, но и 2 вида проросших бобов в хлебе повышают содержание протеина, что помогает снизить уровень сахара в крови и заставит вас дольше чувствовать сытость.

Хлеб Иезекииля можно найти в некоторых супермаркетах и ​​большинстве магазинов здорового питания.

2. 100% цельнозерновой хлеб

Также известный как цельнозерновой хлеб, в отличие от белого хлеба, он сделан из более нерафинированной муки, содержит больше клетчатки и витаминов и минералов.

Он также имеет гораздо более низкий индекс GI, чем белый хлеб, а это означает, что употребление цельной пшеницы позволит вам дольше чувствовать сытость и с меньшей вероятностью испортит форму для торта в середине утра.

Ищите на этикетке 100% цельнозерновую муку, 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара на ломтик.

3. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб, состоящий из полностью неповрежденных зерен, обычно менее калорийен, чем белый.

Всегда проверяйте упаковку на предмет полной информации о пищевой ценности и ищите, чтобы хлеб соответствовал рекомендациям: 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара на ломтик.

Цельнозерновые продукты — полезный выбор даже для тех, кто просто поддерживает свой вес.

Если вы любите съесть бутерброд или тост с авокадо на завтрак, ВСЕ ЕЩЕ хотите видеть потрясающие результаты похудания — тогда вам нужно проверить наш тест на похудание 28 дней .

Готовы ли вы стать здоровой мамочкой?

Наша задача создана мамами ДЛЯ МАМ — чтобы помочь им достичь желаемого веса и улучшить свое здоровье и физическую форму.

The Challenge — это настраиваемые планы питания, круглосуточная социальная поддержка и реалистичные упражнения, которые мамочки могут выполнять ДОМА.

Чтобы узнать больше о 28-дневной программе снижения веса , нажмите здесь .

От хлеба я растолстею? Вот правда

За прошедшие годы эксперты обнаружили тесную связь между высоким потреблением хлеба и толстой талией; Настолько, что хлеб часто называют Волан-де-Мортом на планете здорового питания.
Большинство сортов имеют тенденцию быть несостоятельными с точки зрения питания и считаются самым большим врагом низкоуглеводных и обезжиренных диет. Некоторые утверждают, что он довольно высок по шкале гликемического индекса и содержит мало питательных веществ, поэтому его следует полностью избегать. В то время как другие говорят, что хлеб богат клетчаткой и углеводами, что делает его незаменимым продуктом. Итак, какую школу мысли вы должны назначить? Давайте выясним, по мере того как мы будем копать глубже, чтобы ответить на часто задаваемый вопрос — «Разбудит ли меня хлеб?»

Белый хлеб не должен быть частью вашего повседневного хлеба для сэндвичей, потому что….
Белый хлеб изготовлен из очищенной муки, что означает, что все питательные вещества и клетчатка удалены из зерна. Таким образом, этот хлеб очень быстро переваривается, вызывая скачок уровня сахара в крови. А по мере повышения уровня сахара в крови наши тела, как правило, вырабатывают больше инсулина, сигнализируя клеткам о необходимости поглощения большего количества сахара для энергии или хранения. Таким образом, со временем выработка инсулина снижается. В конечном итоге это может привести к диабету 2 типа. Кроме того, дополнительный уровень инсулина приводит к накоплению большого количества жира в организме, что способствует появлению множества недугов, связанных с образом жизни.
А вот цельнозерновой хлеб должен быть вашим предпочтительным выбором …
Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки и поэтому полезен для здоровья кишечника. Это свойство помогает предотвратить многие хронические заболевания, такие как рак, диабет, ожирение и запоры. Цельнозерновой хлеб также содержит питательные вещества и минералы. Однако учтите, что все это зависит от зерна и содержания белка в хлебе. Этот сорт хлеба не вызывает скачков сахара в крови и намного лучше по сравнению с белым хлебом.Помните, что качество цельнозернового хлеба имеет значение. Часто можно увидеть, что то, что продается как фасованный цельнозерновой хлеб, мало чем отличается от белого хлеба. Ознакомьтесь с этикеткой о пищевой ценности и выберите буханку с самым высоким содержанием белка и самым низким содержанием жира и сахара. Если он содержит трансжиры, полностью избегайте его.

Вот удобный рецепт приготовления полезного цельнозернового хлеба в домашних условиях.


Три основных причины, по которым вы должны есть хлеб хорошего качества, в зависимости от его типа, марки и содержания питательных веществ:
В хлебе есть углеводы.Углеводы — это макроэлементы, которые необходимы вашему организму для поддержания регуляции уровня сахара. Примерно 45% ежедневной рекомендуемой калорийности должно поступать из хороших углеводов. Таким образом, употребление в день ломтика цельнозернового хлеба, содержащего не менее 11,6 г углеводов, полезно для вас.
Хлеб содержит клетчатку. В зависимости от вашего пола и возраста вашему организму требуется от 22 до 34 граммов клетчатки в день, и ее потребление также может помочь в повышении уровня холестерина. Один ломтик цельнозернового хлеба имеет 1.9 грамм клетчатки.
В одном ломтике цельнозернового хлеба содержится всего около 50 калорий. Выбирайте низкокалорийный хлеб, такой как лаваш, ржаной и черный хлеб.

Итак, чтобы ответить на вопрос «Разбудит ли меня хлеб», мы говорим: «Да, будет». Но только если вы съедите слишком много, и то тоже не того сорта. Придерживайтесь цельнозернового хлеба, и вы можете наслаждаться 2-4 ломтиками в день, в зависимости от ваших индивидуальных потребностей в углеводах и калориях. В конце концов, вам решать, какой сорт хлеба употреблять — питательный или полный консервантов и ароматизаторов.Последний совет — доверяйте узнаваемым полезным ингредиентам, и вы никогда не ошибетесь при покупке или употреблении хлеба! Так что пока не расставайтесь с хлебом; поймете питательные преимущества его более здоровых сортов, и у вас все будет хорошо.

Прочитайте больше историй о личном здоровье, диете и фитнесе на www.healthmeup.com

Съешьте ржаной хлеб, чтобы живот стал плоским

Если вас тошнит от ощущения вздутия живота от хлеба, вы хотите похудеть на несколько сантиметров, не переходя на экстремальную диету, и хотите повысить свой уровень энергии, то план питания «Попробуйте рожь» от Village Bakery может быть для вас.

Разработанный доктором Сарой Брюэр вместе с гуру ржаного хлеба из Village Bakery, испытание «Попробуйте рожь» представляет собой 14-дневный план питания, который требует простых изменений в ваших ежедневных привычках питания, замены продуктов, а не полного их исключения.

И если вам нравится хлеб, вы все равно сможете есть его ежедневно — без нежелательных побочных эффектов, от которых страдают многие.

Доктор Сара Брюэр говорит: «Употребление ржаного хлеба для усиления сытости — чувства сытости — для подавления голода и желания есть.Включение ржаного хлеба в ваш завтрак поможет снизить аппетит перед обедом, и этот эффект сохранится и во второй половине дня, помогая обуздать тягу к еде в середине утра и в середине дня, так что в целом вы едите меньше ».

Это реалистичный план питания, который не оставит вас голодным, но он должен помочь вам добиться здоровой потери веса или поддержания веса.

Поскольку ржаной хлеб на 100% не содержит пшеницы, он также помогает уменьшить вздутие живота и дискомфорт, помогая вам чувствовать себя лучше каждый день.Он также содержит в четыре раза больше клетчатки и на 20% меньше калорий, чем стандартный белый нарезанный хлеб.

Вы можете подходить к диете на разных уровнях: для достижения стабильной потери веса выберите один завтрак, один обед и один ужин каждый день с необязательными полезными закусками в полдень и полдень, такими как фрукты или горсть орехов; в качестве альтернативы, просто замените традиционный хлеб ржаным, чтобы чувствовать себя менее раздутым и более энергичным.

Загрузите свой собственный план питания «Попробуйте рожь» на сайте www.Village-bakery.com. Мы хотели бы услышать, как у вас дела.

Деревенская пекарня расположена в предгорьях Пеннинских гор, в нетронутой сельской местности Камбрии. Его ржаной хлеб — это полностью натуральный продукт, содержащий всего три ингредиента — ржаную муку, соль и воду. Его можно купить в магазинах Waitrose, Tesco, Sainsbury’s и Ocado по цене от 1,10 до 1,80 фунтов стерлингов.

ДИЕТА МАЛЕНЬКОГО ЧЕРНОГО ПЛАТЬЯ ПОСЛЕДНЕЙ МИНУТЫ

ПЛОСКИЕ ТРЮКИ

BEAT PRE-PARTY BLOAT

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Приведет ли вас к полноте употребление хлеба? Мифы о еде развенчаны

Существует множество мифов о вреде для здоровья и пользе практически всего, что мы едим. Многие из наиболее распространенных мифов касаются трех продуктов, которые едят почти каждый день: хлеба, молока и яиц.

Раньше это были основные продукты питания с ограниченным выбором, но за последние несколько лет десятки продуктов в этих категориях теперь доступны, что затрудняет выбор здорового питания.

Пришло время поближе взглянуть на то, что правда, а что нет, с фактами, которые могут способствовать более разумному выбору и более здоровому питанию.

СВЯЗАННЫЙ: Ешьте чипсы ?! Разоблачены 3 мифа о еде и здоровой коже

От хлеба можно поправиться. Правда или миф?

МИФ! Хлеб не прибавит в весе. Тем не менее, употребление хлеба сверх будет, как и употребление избытка калорий.

  • Хлеб содержит столько же калорий на унцию, что и белок.
  • Цельнозерновой и белый хлеб содержат одинаковое количество калорий на ломтик.
  • Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, дадут вам ощущение сытости, поэтому вы сможете меньше есть, чтобы чувствовать себя сытым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *