Польза жгучего красного перца для организма: польза и вред / ГОРДОН

Перец чили продлевает жизнь? Мнение врача

• Доктор Майкл Мозли
• Би-би-си

10 марта 2017

Автор фото, Getty Images

Все, кто когда-либо пробовал по-настоящему острый перец чили, знают, что от него может возникнуть ощущение пожара. У вас во рту.

Перцы чили бывают разной формы, цвета, размера и остроты, но объединяет их всех то дикое жжение, которое все они вызывают во рту, в глазах и на любых других частях тела, соприкасающихся с соком чили.

Многие думают, что самая острая часть чили — это его зерна, но на самом деле это тонкий пористый белый слой внутри, который называется плацента. Укуси его, и почувствуешь настоящее жжение.

Это жжение вызывается химическим веществом капсаицином, которое находится в крошечных желёзках, расположенных в этой плаценте.

Когда вы едите чили, капсаицин выделяется в слюну и смешивается с расположенными во рту ванилоидными рецепторами, благодаря которым мы чувствуем обжигающую боль.

Капсаицин вызывает ощущение жжения потому, что молекулы этого алкалоида идеально попадают в рецепторы, а когда это случается, то рецепторы посылают сигнал в мозг о том, что рот горит.

Обезьяна напортила

Когда-то в доисторические времена дикий перец чили начал вырабатывать капсаицин именно для того, чтобы защитить себя от поедания такими млекопитающими, как мы с вами.

С эволюционной точки зрения это растение предпочитает, чтобы его семена разносились как можно дальше с помощью птиц.

Странно, но факт: птицы, в отличие от млекопитающих, не имеют ванилоидных рецепторов, поэтому они не чувствуют никаких ожогов. Капсаицин идеально отваживал зверей и тем самым привлекал птиц.

Но тут появилась человекообразная обезьяна с огромной лобной долей (передним отделом головного мозга), которая каким-то образом научилась любить это перечное жжение.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Человек научился преодолевать жгучесть чили

Таким образом теперь мы не только не избегаем капсаицина — большинство из нас его любят. Почему?

Острота перца чили измеряется в единицах шкалы Сковилла (ЕШС).

Среднеострый перец, такой как длинный голландский чили, имеет 500 единиц, а вот один из самых острых в мире — индийский чили Нага — что-то в районе 1,3 млн ЕШС.

Но мировой рекордсмен «жгучести» — это Каролинский жнец (занесенный в 2013 году в Книгу рекордов Гиннеса как самый жгучий в мире), впервые выращенный в американском городе Рок-Хилл, штат Южная Каролина.

Согласно проведенным Университетом Уинтроп в Южной Каролине замерам, Каролинский жнец жжет на 1,57 млн единиц шкалы Сковилла.

Так что же происходит, когда мы кусаем по-настоящему жгучий перец? В рамках нашей программы «Секреты вашей пищи» («Secrets of Your Food»), ботаник Джеймс Вон и я решили посоревноваться в поедании перца чили.

Выброс адреналина

В первые же минуты после того, как я съел свой первый чили, глаза у меня заслезились и пульс подскочил.

Мой организм ответил на первоначальную боль выбросом адреналина. Это привело не только к тому, что сердце мое забилось чаще, но и зрачки расширились. С каждым новым раундом тестируемые нами перцы становились все острее, и вскоре мы оба сдались.

Если бы мы смогли укусить по-настоящему острый чили, то, вполне возможно, испытали бы перечный всплеск эндорфина, то есть своего рода «прилив счастья».

Эндорфины — это гормоны удовольствия, естественные болеутоляющие, которые выделяет наш организм в ответ на жгучесть чили. Но поскольку они являются опиатами, то вызывают всепроникающее чувство удовольствия, счастья

Это развлечение для любителей острых ощущений, которым нравится пощекотать себе нервы. И хотя сам я не испытал ничего подобного, но слышал от закоренелых поедателей чили, что такое бывает.

Но помимо боли и сомнительных удовольствий, есть ли в чили какая-нибудь польза для организма?

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Семена чили разносятся птицами, которые не чувствуют жжения

Вполне возможно.

В ходе недавно проведенного исследования ученые Вермонтского университета изучили ответы 16 тысяч американцев, которые в течение более 18 лет отвечали на вопросы по поводу еды и вкусовых предпочтений.

За этот период около 5 тысяч человек умерли. Обнаружилось, что те, кто ел много красного перца чили, имели на 13% меньше шансов умереть за этот период, чем те, кто не ел.

Это соответствует другому исследованию, проведенному в Китае, которое пришло к такому же выводу.

Так чем же чили может быть полезен?

Ученые полагают, что капсаицин может улучшать кровообращение или даже изменять состав нашей кишечной флоры в лучшую сторону.

Как бы там ни было, но я по утрам с удовольствием посыпаю свой омлет чили.

Польза острого перца

Польза жгучего перца уже много лет остаётся спорным вопросом. Некоторые считают его просто яркой приправой, помогающей подчеркнуть вкус блюд. Другие уверены: это панацея. Мы же лишь предлагаем присмотреться к нему повнимательнее.

На чём основаны полезные свойства жгучего перца

Чтобы разобраться в свойствах острого чили, следует понять, как он воздействует на наш организм. Откусив кусочек по-настоящему жгучего перца, человек чувствует боль — то самое ощущение жжения. Оно возникает благодаря содержащемуся в стручке капсаицину — природному антибиотику, взаимодействующему с ванилоидными рецепторами во рту.

Сигнал о «пожаре» передаётся в мозг, и тот подаёт команду на мобилизацию всех сил организма. А это значит, что начинается усиленная выработка адреналина, который, в свою очередь, подстёгивает работу сердечно-сосудистой системы.

Поскольку рецепторы указывают на то, что «горит» во рту, в районе носоглотки усиливается микроциркуляция крови. Результат: обильное слюноотделение, призванное потушить «огонь» и защитить слизистые оболочки от раздражителя. Но поскольку подобная реакция нашего тела спасает мало, мозг подаёт команду на выработку болеутоляющего, роль которого в нашем организме играют гормоны счастья — эндорфины.

Все эти процессы занимают буквально доли секунды, но их последствия просто невероятны.

В чём заключается польза перца чили для организма

Зная, как на нас воздействует жгучий чили, становится значительно легче разобраться в её полезных свойствах. Тот же капсаицин, который провоцирует выработку адреналина, при употреблении внутрь улучшает кровообращение не только в районе носоглотки, но и во всём пищеварительном тракте. А вспомнив, что это вещество является природным антибиотиком, можно не удивляться изменению состава кишечной флоры в лучшую сторону и гибели большинства болезнетворных микроорганизмов, которым не посчастливилось соприкоснуться с капсаицином.

Отдельно хочется выделить пользу перца чили для мужчин: французскими учёными опытным путём было доказано, что после его употребления в пищу у представителей сильного пола резко увеличивается уровень тестостерона. Что и не сильно удивляет, ведь этот половой гормон в ответе не только за мужское здоровье, но и за выносливость представителей сильного пола.

Гормональный всплеск, вызвавший усиленное кровообращение, имеет и приятные последствия для представительниц прекрасного пола: увеличенный ток крови означает также и то, что организм начинает усердно расщеплять жировые клетки — самый легкодоступный источник питания, который для таких вот стрессовых ситуаций и откладывается.

А вот если вспомнить о последнем этапе реакции нашего организма — выработке эндорфинов — становится очевидной польза острого перца чили для здоровья психического. Особенно хорошо она заметна хмурыми осенними или зимними вечерами, когда нас одолевает тоска. Всего несколько кусочков жгучего чили способны скрасить серые будни, сделать нас чуточку счастливее. Ведь эндорфины, при помощи которых организм борется с вызванной перцем болью, являются своеобразными природными наркотиками, дарящими чувство удовольствия и жажду жизни.

Для того же, чтобы проверить, действительно ли чили так хорош, вы можете попробовать блюда с острым перцем в кафе «Менза» или заказать лапшу вок, супы или другую еду со жгучим чили с доставкой на дом по Москве.

Жгучая польза: всё об остром перце

Жгучий, острый, горький, чили —  и всё это про перец. Многие ошибочно полагают, что этот плод не способен принести пользу организму. Однако его правильное употребление только положительно влияет на здоровье.

Острый перец широко распространён не только в косметологии — ведь он улучшает рост волос и ногтей, но и в медицине. К примеру, плод помогает предупредить развитие онкозаболеваний.

Издревле целители приписывали красному перцу целебные и даже магические свойства. 

Селекционерами выведено около 2 тысяч сортов жгучего перца. Они отличаются не только формой и размерами, но и химическим составом. 

Красный перец  содержит большое количество минералов и витаминов. А его острота связана с особым веществом — природным антибиотиком капсаицином.

Что же даёт этот алкалоид при употреблении внутрь? Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Сначала, конечно, он может её немножко активизировать. Тем не менее, нормализация работы сердца тоже отмечена у любителей употреблять перец в пищу. Некоторые специалисты утверждают, что регулярное употребление красного перца в пищу нормализует работу имунной системы. 

Долгие годы считалось, что острая пища вредна для желудка и даже может спровоцировать язву. Однако последние исследования опровергли это мнение. Оказывается, люди со здоровым пищеварением могут не ограничивать себя в острых блюдах.

Красный перец делает нашу пищу яркой, более эмоциональной. Он вызывает увеличение наших вкусовых ощущений. А значит, человеку меньше потребуется употреблять какую-то гораздо более вредную и калорийную еду.  С большой осторожностью красный перец необходимо принимать людям, имеющим гастриты, язву и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Перец, конечно же,  не является лечебным средством. Но в качестве профилактики его можно и нужно использовать регулярно. 

Ну и напоследок —  самое приятное. Съев перец чили, можно почувствовать не только острые ощущения, но и прилив счастья. Ведь состав овоща провоцирует выработку эндорфина — гормона радости. 

Польза и вред перца чили — АЗЕРТАДЖ

Баку, 22 января, АЗЕРТАДЖ

Перец чили, ещё известный как перец красный острый–это самый острый, самый жгучий и самый яркий среди всех видов перцев.

Этот овощ обладает жгучим вкусом, более 40 витаминами, 20 минералами и изобилием других полезных компонентов, которые улучшают работу организма. Перец чили внесён в список ТОП-10 продуктов, которые специалисты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют для обязательного употребления, так как он помогает сохранить здоровье и продлить жизнь. Но есть ли помимо пользы и вред перца чили?

Как сообщает АЗЕТАДЖ со ссылкой на медицинские СМИ, регулярное употребление красного перца помогает избежать или побороть симптомы некоторых заболеваний. Так, полезные свойства острого перца чили помогут исцелить организм или поспособствовать профилактике следующих болезней:

Раковые заболевания. Согласно исследованиям, было доказано, что люди, регулярно добавляющие перец чили в свой рацион, на 90 процентов меньше подвержены риску развития онкологических заболеваний. Но пока что официальных научных доказательств этому нет, это всего лишь исследования со статистическими выводами.

Повышенное артериальное давление. Перец чили имеет свойство расширять сосуды и стабилизировать работу сердца, что и нужно для того, чтобы снизить повышенное артериальное давление до нормального. Именно поэтому он рекомендован людям, страдающим от высокого артериального давления.

Инфекционные заболевания. Вещества в составе острого перца чили–капсаициноиды наделяют овощ жгучим свойством, что помогает ему справляться с бактериями, большинство из которых погибают при взаимодействии с его острым соком. Так, перец чили эффективен при желудочных и кишечных расстройствах, инфекционных ангинах и пищевых отравлениях.

Кроме этого польза острого перца чили для человеческого организма проявляется следующими положительными свойствами:

Укрепляет нервную систему и снимает боли. Благодаря ранее упомянутым жгучим веществам перца чили, воздействующим на рецепторы боли слизистой, которые подают сигнал в мозг, учащается пульс, увеличивается потоотделение в организме и вырабатывается эндорфин. Так, благодаря выделению этого гормона можно снять боли различного характера, особенно при диабетической невропатии, ревматоидном и псориатическом артрите, а также деформирующих остеоартрозах. Ещё эндорфин способствует избавлению от стресса и бессонницы, улучшению настроения. Кроме того, оказывая обезболивающий эффект, перец не допускает онемения. Благодаря такому свойству учёные стремятся к тому, чтобы разработать на основе этого продукта анестезирующие препараты нового поколения.

Нормализует работу сердечнососудистой системы. С помощью всё тех же эндорфинов, антиоксидантов и макромолекул, перец чили ускоряет кровообращение, не допуская развитие атеросклероза и образование тромбов, а также укрепляет стенки кровеносных сосудов и повышает их эластичность.

Способствует уменьшению потребления соли в пищу. Этому перцу не нужна соль или какие-либо приправы в больших количествах, чтобы придать ему более яркий вкус. Он и так обладает насыщенными вкусовыми свойствами.

Предупреждает риск развития сахарного диабета 2-го типа. В ходе исследований австралийские учёные выяснили, что если в еде есть перец чили, то для снижения уровня сахара в крови требуется гораздо меньше инсулина. Кроме того, сам продукт тоже способствует снижению повышенного уровня сахара.

Добавив чили в свой рацион, вы значительно улучшите процессы пищеварения в своём организме, поспособствуете лучшей работе печени и укрепите иммунную систему, у вас всегда будет хороший аппетит. Всё это благодаря его главному биологически активному компоненту–капсаицину, который кроме этого улучшает выработку соляной кислоты обкладочными клетками. Ещё он оказывает слабительный эффект.

В ходе исследований было доказано, что алкалоид капсаицин, которым богат перец чили, стимулирует рост волос. Также кроме данного компонента этот овощ может похвастаться изобилием жирных масел, каротином, витаминами A, группы B и С, которого в сыром продукте в 2 раза больше, нежели в лимоне.

В народной медицине острый красный перец часто используется для наружного применения, так как он помогает вылечить такие болезни, как артрит, радикулит, ревматизм.

Популярности перцу чили добавляет ещё и тот факт, что это низкокалорийный продукт, благодаря чему уместно его использование во время диеты. Его калорийность составляет всего 40 килокалорий на 100 грамм, при этом он значительно ускоряет пищеварение. Польза перца таится также и в лечении аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы.

Несмотря на колоссальную пользу перца чили, на тему его вреда между учёными и по сегодняшний день разгорается множество дискуссий. В основном он наносит вред нашему организму при его излишнем употреблении, как и многие другие продукты. Регулярное употребление больше чем одного стручка перца повышает риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Не рекомендован для употребления людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатипёрстной кишки, страдающим от гастрита и других заболеваний, которые воспаляют слизистую оболочку внутренних органов. Стоит быть аккуратным при его употреблении в пищу, так как жгучий сок перца чили может сильно обжечь оболочку глаза.

© При использовании информации гиперссылка обязательна.

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

Перец горький — красный, лечебные свойства, его польза и вред

Калорийность: 40 кКал.

Энергетическая ценность продукта Перец горький:
Белки: 1.87 г.
Жиры: 0.44 г.
Углеводы: 7.31 г.

Описание

Перец горький – плоды растения семейства Перечные. Куст достигает в высоту до 60 см и имеет эллиптические листья. Плоды имеют шаровидную или вытянутую форму. Перец в зависимости от сорта может иметь желтый, красный или даже черно-оливковый цвет. Плоды обладают пряным ароматом и вкусом, который может варьироваться от горьковатого до жгучего. Остроту придают овощу именно семена и внутренние пластинки.

Окультурено это растение было около 6 тыс. лет назад на территории, где находится современная Боливия. В Европу этот перец был завезен Колумбом. Достаточно широко горький перец выращивают в горшках на подоконнике, так как небольшой куст с красивыми яркими перцами является прекрасным элементом декора.

Полезные свойства

Горький перец выделяется среди других высокой концентрацией аскорбиновой кислоты. Совместное действие витамина С и Р помогает укрепить и очистить сосуды. Благодаря своей жгучести горький перец отлично справляется с микробами, поэтому его рекомендуют использовать в период лечения простудных заболеваний. Доказано, что компоненты, содержащиеся в остром овоще, помогают избавиться от лишних килограммов и предотвратить возможность снова их набрать. Происходит это благодаря тому, что компоненты жгучих плодов стимулируют кровообращение и тем самым способствуют расщеплению жировых клеток. Еще перец помогает организму выводить из толстой кишки токсины.

Острый перец имеет способность противостоять процессам старения всего организма. Этот овощ также может предупреждать развитие онкологических заболеваний. Острый перец советуют использовать для предотвращения развития раковых клеток. Врачи рекомендуют употреблять перец людям, которые страдают атеросклерозом. Полезно будет есть этот овощ при ревматизме, подагре, полиартрите и при миозитах. Мазь, в которой содержится острый перец, рекомендуется использовать во время катары верхних дыхательных путей, а также при обморожениях. Кроме этого она поможет при лечении радикулита, артрита и ревматизма.

Горький перец используют в косметологических целях. К примеру, можно приготовить маску для увядающей кожи или настойку для улучшения состояния волос.

Доказано, что горький перец способствует выработке эндофринов, которые могут уменьшить болевые ощущения и стресс.

Использование в кулинарии

Острый перец используют во многих кухнях мира, но больше всего его любят применять в южноамериканской кухне. Его добавляют в мясные и рыбные блюда, а также в супы, овощи и гарниры. Перец средней остроты можно мариновать, солить, квасить, тушить, фаршировать, а также использовать для маринадов.

Сушеные плоды измельчают и используют их в качестве приправы. Они прекрасно сочетается с кориандром, базиликом, чабрецом, чесноком и др. К примеру, острый перец добавляют в популярную приправу «кари» или же в соус «табаско».

Польза горького перца и лечение

Польза горького перца проявляется для людей, которые страдают от бронхиальной астмы и аллергии. Кроме этого компоненты овоща улучшают пищеварение и секрецию желудка. Людям, которые проходят лечение различных расстройств кишечника, рекомендуется употреблять острый перец, так как он считается прекрасным бактерицидным средством.

Компоненты этого овоща положительно влияют на кровообращение, что помогает предотвратить возникновение тромбов.

Вред горького перца и противопоказания

Вред горький перец может принести людям, которые страдают от гастрита, колита и язв. Стоит понимать, что большое количество этого овоща может поразить слизистую, а также спровоцировать возникновение различных проблем, например, изжогу и даже злокачественные опухоли.

Рецепты приготовления блюд c фото

Пакора (жареный болгарский перец в кляре)

30 мин. 3

Аджапсандал армянский

60 мин. 2

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,042 г
Моно- и дисахариды	5,3 г
Вода	88,02 г
Зола	0,87 г
Пищевые волокна	1,5 г

Витамины

Минеральные вещества

Перец красный молотый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

21

Углеводы, г: 

4.6

Перец красный молотый – пряность, изготовленная из горьких сортов стручкового перца.

Стручковый перец – однолетнее овощное растение рода капсикум семейства паслёновых. На сегодняшний день известно множество сортов стручкового овощного перца – от жгучего кайенского перца, чили, до сладкого болгарского перца.

Родина стручкового перца – тропические районы Америки. Сегодня острый перец культивируют в странах с тропическим климатом, больше всего – в Индии и Таиланде. Коренные жители Америки научились выращивать перец еще 6000 лет назад. Стручковый перец наравне с кукурузой входил в рацион американцев. В Европе стручковый перец распространился после путешествия Христофора Колумба. Испанские конкистадоры доставляли жгучий перец в Европу наравне с золотом.

Калорийность красного молотого перца

Калорийность красного молотого перца составляет 21 ккал на 100 грамм продукта.

Состав красного молотого перца

Горечь острым сортам перца придаёт алкалоид капсаицин. В химическом составе красного молотого перца присутствуют витамины: группы В, витамин А, С, Е, K, РР, бета-каротин, холин. Минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства красного молотого перца

Красный молотый перец стимулирует работу ЖКТ, положительно влияет на зрение человека. Он обладает антибактериальными свойствами и считается, незаменим помощником во время эпидемий ОРВИ.

Красный молотый перец используется и наружно, при ревматизме, артрите.

Вред красного молотого перца

При чрезмерном употреблении молотого красного перца поражаются клетки слизистой желудка, отчего можно получить изжогу и злокачественные опухоли.

Перец красный молотый в кулинарии

Для приготовления красного молотого перца свежий острый перец сушат, освобождают от чашечек и перемалывают.

Применяется в производстве колбас, мясных и овощных консервов. В домашней кулинарии требует очень осторожного применения, так как очень жгуч (можно испортить блюдо и продукт при засолке). В качестве пряности красный перец используют при изготовлении шашлыков, подливок к мясным блюдам (калоризатор). Он улучшает вкус говядины, свинины, рыбы, первых блюд, особенно овощных. Составляет основу острых соусов: Харисса, Табаско, Самбаль; в том числе специальных – чилийского, томатного кетчупа; входит в состав смеси карри. Перец красный употребляют почти во всех странах.

Красный перец польза и вред

Многие из нас любят острый перец. А в некоторых кухнях мира, например, Мексиканской, он вовсе считается традиционным ингредиентом, который добавляют практически во все блюда. Жители Мексики не только знают толк в кулинарных изысках, но также  подробно могут рассказать какова польза красного перца. Есть мнение, что этот овощ укрепляет тело и просветляет разум.

Давайте разберем чем полезен перец чили более подробно.

Польза

Полезные свойства красного перца перво-наперво ассоциируются с его воздействием на желудочно-кишечный тракт. В отличие от черного перца, который просто возбуждает аппетит, в состав красного овоща входит алкалоид, а он участвует в процессе переваривания пищи как помощник. Добавление острого перца – отличный способ сделать тяжелую пищу, например, мясо, более полезной.

Известна польза перца чили для кишечника. Мы знаем, что внутри кишечника находятся бактерии. Некоторые из них полезны, они помогают поддерживать естественный баланс организма, а некоторые несут только вред. Именно от вторых нужно избавляться. Тут поможет острый перец. Он обладает антибактериальными свойствами. К слову, в этом же ценность и его «собрата», черного перца.

Стоит отметить, что этот овощ содержит множество витаминов. Например, витамина С больше, чем в лимоне. Этот витамин наделяет перец антигистаминными свойствами. Другими словами, он облегчает дыхание и уменьшает отеки.

Отличие горького острого перца от сладкого заключается в содержании специфического вещества – капсаицина. Вкус зависит от концентрации вещества.
Витамин С – не единственное, что отличает красный перец Польза этого овоща в целом комплексе витаминов группы В, Е, РР, а также каротине. Кроме того, острый перчик содержит сахара и эфирные масла, которые тоже полезны. Среди микроэлементов, которыми богат этот овощ, можно выделить фосфор, серу, кальций, калий, натрий, железо, хлор, кремний.

Острый перец содержит в своем составе ликопин. Это вещество препятствует развитию раковых клеток и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Еще немного о пользе

Красный перец часто включают в состав различных диет. Он является низкокалорийным продуктом, поэтому признан «безопасной» с точки зрения похудения приправой. Хоть никаких подтвержденных данных на этот счет нет, некоторые любительницы диет уверяют, что если добавлять чили в кефир, или чай, расставание с лишним весом пройдет быстрее.

Это не единственная хорошая новость для тех, кто следит за своей внешностью. Оказывается, красный острый перец обладает омолаживающим воздействием на кожу, повышает ее тонус и улучшает цвет. Кроме того, содержащиеся в нем вещества благотворно влияют на волосы и даже помогают предотвратить раннее облысение.
Ученые выяснили, что красный перец помогает при стрессе, депрессии и бессоннице. Он также способен повысить иммунитет, а также улучшить память. Это происходит за счет укрепления стенок кровеносных сосудов. Известны также другие ценные свойства этого продукта: он разжижает кровь и снижает давление. Однако для того, чтоб почувствовать эффект от употребления перца, необходимо принимать его внутрь регулярно.

Красный перец активно используется в медицине. Полученные из него вещества являются составляющими различных медикаментов. Очень популярен крем на основе этого овоща. Его используют для снятия болевого симптома.

Также хорошо зарекомендовал себя овощ в косметологии. Его добавляют в различные антицеллюлитные крема.

И, конечно, не стоит забывать о ценности перца для кулинарии. Его необычный пряный вкус способен украсить практически любое блюдо. Его используют при приготовлении не только горячего, но и десертов, а также напитков.

Вред

В первую очередь важно помнить, что употреблять данный продукт можно только при абсолютно здоровом желудке. При таких болезнях как гастрит, язва или просто повышенная кислотность, добавление в еду острого перца как красного, так и черного, принесет только вред. Речь идет не только об овоще в чистом виде, но и о любых блюдах, куда он входит.

Добавлять чили в пищу следует в таком количестве, чтоб при дегустации чувствовалась небольшая острота. Если при употреблении блюда Вы ощущаете жжение во рту, боль или онемение слизистой – Вы явно переборщили с перцем.

Вопреки всеобщему мнению, красный перец не вызывает изжогу. Его вред вовсе не в этом. Ведь изжога есть не что иное, как заброс части желудочного сока внутрь пищевода. Так как желудочный сок по своей сути является кислотой, он вызывает ощущение жжения и даже боли.

Пищевод с желудком разделены специальным «клапаном» и при некоторых специфических заболеваниях, его тонус ослаблен, поэтому желудочный сок иногда выбрасывается вверх. Также снижение тонуса могут провоцировать некоторые вещества, красный перец к ним не относится. Так что, этот овощ может только усилить вред, наносимый желудочным соком пищеводу, добавив остроты.

Стоит осторожно обращаться с перцем при заболеваниях печени и сахарном диабете.

Некоторые ученые придерживаются мнения, что чрезмерное потребление этого продукта может вызвать рак. Прямой связи не выявлено, однако, статистика гласит, что жители Мехико, где на одного человека в среднем приходится потребление одного перчик ежедневно, имеют повышенный риск возникновения онкологических заболеваний. Но как же тот факт, что перец помогает при профилактике рака? Все просто. Во всем нужна мера. Это касается и других видов перца, в том числе черного. Бесконтрольное чрезмерное употребление несет вред организму.

Неоднозначные свойства

А вот по поводу употребления красного горького перца при болях горла однозначных данных нет. В народной медицине часто используются отвары и настойки для лечения фарингитов и ларингитов. Однако эффективность этого метода не доказана. Некоторые врачи выступают категорически против этого метода, ссылаясь на то, что такие средства могут усилить отек и нанести значительный вред связкам.

У обоих подходов есть рациональные зерна. Капсаицин, содержащийся в перчике сначала действует на болевые рецепторы раздражающе, а потом успокаивающе. По тому же принципу работают перцовые пластыри, используемые при невралгии. Также стоит вспомнить об антибактериальных свойствах овоща. Он показал эффективность даже по отношению к стрептококку.

В некоторых странах можно найти леденцы с перцем, производители которых позиционируют свой продукт, как призванный бороться с болью горла. Однако лекарственными средствами эти леденцы, все же, не являются.

При всем этом, данных для утверждения лечения перцем как официальной методики недостаточно.

А вот вред такого подхода можно ощутить на себе сразу же: если вы пробовали на вкус что-то острое, поймете о чем я. При раздраженном горле врачи советуют избегать острой пищи именно по этой причине – боль и жжение от нее могут быть очень сильными. К тому же приток кровы может усилить отек.

О чем стоит помнить

Очень важно соблюдать меры предосторожности, если Вы работаете со свежим перцем на этапе приготовления пищи.

Руки лучше защитить перчатками, ведь сок овоща жгучий, может вызвать раздражение. А если на коже есть ранки и царапины, то он только сильнее их разбередит, вызовет приступ боли, от которой довольно сложно избавиться. И ни в коем случае не прислоняйте руки к лицу во время обработки овоща. Сок легко разносится по коже, он может попасть в глаза.

Заключение

Теперь Вы знаете обо всех свойствах красного перчика. Чтобы получать от него только пользу и полностью исключить вред, подходите к его употреблению разумно. Тщательно изучите противопоказания, и придерживайтесь меры!

10 удивительных преимуществ для здоровья от употребления в пищу острого перца [научно доказано]

Поделитесь этими пряными преимуществами для здоровья

Документально подтвержденная польза для здоровья от острого перца продолжает расти с головокружительной скоростью, подобно растущей популярности употребления горячей пищи в различных формах. Польза для здоровья и тепла обеспечивается химическим веществом под названием капсаицин.

Исторически сложилось так, что добавление пряностей в пищу помогало предотвратить порчу продуктов в теплом климате до изобретения охлаждения.Антимикробные свойства капсаицина подавляют до 75% роста бактерий. Люди из культур, которые жили и выжили благодаря использованию различных специй, перешли к ближайшим родственникам по рецептам пряностей и вкусовым рецепторам, желавшим дополнительной пикантности в пище.

Добавление в пищу острого перца, острых соусов и горячих порошков продолжает защищать нас от пищевого отравления, даже несмотря на то, что теперь мы храним пищу в холодильнике. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, употребление в пищу самого острого перца усилит эти эффекты.

Ниже приведены 10 преимуществ острого перца для здоровья.

1. Полезно для пищеварительного тракта

Это может показаться нелогичным, но капсаицин в перце на самом деле действует как антираздражающее средство. Людям с язвой годами советуют избегать острой острой пищи, но исследования показали, что перец полезен при язве.

Например, перечный порошок содержит следовые количества антиоксидантов и других химикатов, которые помогают при проблемах с пищеварением, таких как лечение расстройства желудка, уменьшение кишечных газов, лечение диареи и действие в качестве естественного средства от спазмов.

Это достигается за счет снижения кислотности в пищеварительном тракте, вызывающей язвы. Он также способствует выработке слюны и стимулирует желудочный сок, способствуя пищеварению.

2. Способствует здоровому сердцу

Он также помогает системе кровообращения и предотвращает сердечные заболевания, снижая уровень холестерина в сыворотке крови и уменьшая липидные отложения, и, следовательно, обращает вспять чрезмерное свертывание крови. Он также расширяет кровеносные сосуды, чтобы улучшить кровоток.

3.Смягчает мигрень

Были ли у вас боли в той части тела, которая была вашим единственным предметом внимания, пока вы не испытали еще одну боль, которая была еще хуже? Первоначальная боль просто исчезла, когда ваш мозг сосредоточился на новой травме.

Это явление происходит при мигрени, когда вы употребляете острый перец. Ваше тело теряет чувствительность к мигрени, и общее ощущение боли уменьшается.

4. Снимает боль в суставах

Благодаря сильным болеутоляющим свойствам капсаицина из перца, его можно наносить на кожу для уменьшения содержания химического вещества P — ингредиента, который передает информацию о боли в мозг.

В конечном итоге болевые рецепторы истощают себя, истощая резервы организма. Как только это происходит, капсаицин действует как болеутоляющее. Он эффективно используется при опоясывающем лишае, невропатии ВИЧ и других типах боли.

Пряный перец ускоряет метаболизм, генерируя термогенные процессы в нашем теле, которые генерируют тепло.

Этот процесс использует энергию и, таким образом, сжигает дополнительные калории. Кроме того, если за завтраком употреблять острый перец, аппетит подавляется до конца дня, что в конечном итоге способствует снижению веса.

Он может даже изменять белки в вашем теле, чтобы бороться с накоплением жира.

Капсаицин также был изучен как целостный метод похудания. Он выборочно разрушает нервные волокна, которые отправляют сообщения от желудка к мозгу.

6. Успокаивает псориаз

Псориаз — это кожный зуд, приводящий к появлению некрасивых участков кожи. Крем с капсаицином значительно уменьшит количество воспроизводимых клеток и поможет обратить вспять аутоиммунные поражения кожи.

7. Снижает риск рака

Поскольку капсаицин в мякоти перца обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, он изучается как средство борьбы с раком. Он уменьшает рост клеток рака простаты, оставляя нормальные клетки невредимыми.

Исследования также показывают, что потребление большого количества перца эффективно против рака груди, поджелудочной железы и мочевого пузыря. (8 больших хабанеро в неделю)

8. Борется с гриппом, простудой и грибковыми инфекциями

Острый перец содержит много бета-каротина и антиоксидантов, которые поддерживают вашу иммунную систему и помогают бороться с простудой и гриппом.

Исследования показали, что спреи для носа, содержащие капсаицин, уменьшают заложенность носа. Повышенная температура тела в результате употребления в пищу острого перца запускает иммунную систему для борьбы с норовирусом (простудой) и вирусами гриппа.

Потребление перца борется с 16 грибковыми штаммами, уменьшая количество патогенов.

9. Предотвращает неприятный запах изо рта

Чтобы удержать влечение к вам близких людей, употребление в пищу порошка острого перца действует как дезинфицирующее средство для выдыхаемого вами воздуха, улучшая запах вашего дыхания.

1 0. Предотвращает аллергию

Благодаря противовоспалительным свойствам капсаицина острый перец помогает предотвратить аллергию и симптомы аллергии.

Узнать что-нибудь? Поделитесь этими преимуществами для здоровья острого перца

Список литературы

Кайенский перец полезен для кишечника, сердца и не только — Доктор Акс. (2015, 23 мая). Получено 17 сентября 2015 г. с сайта http://draxe.com/cayenneof-pepper-benefits/

.

Исследование пищевых бактерий и специй показывает, почему некоторым культурам нравится горячее | Корнеллские хроники.(нет данных). Получено 17 сентября 2015 г. с сайта http://www.news.cornell.edu/stories/1998/03/food-bacteria-spice-survey-shows-why-some-cultures-it-hot

.

Использование перца чили для снятия боли. (нет данных). Получено 17 сентября 2015 г. с сайта http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/07/14/chili-peppers-pain-relief.aspx

.

Какие острые перцы лучше всего ускоряют метаболизм? (2013, 16 августа). Получено 17 сентября 2015 г. с сайта http://www.livestrong.com/article/36905-hot-peppers-speed-up-metabolism/

.

Чжан, В., & По, Л. (1994, 22 марта). Эффективность капсаицина, применяемого местно. Получено 17 сентября 2015 г. с http://link.springer.com/article/10.1007/BF00196108?LI=true#page-1

.

Какая польза для здоровья от острого перца?

Хотите хорошо поесть, не жертвуя вкусом? Острый перец не только восхитителен, но и полезен для здоровья! Центральная и Южная Америка использовали острый перец на протяжении веков до того, как Колумб привез его в Европу. Коренные жители этой местности использовали острый перец в кулинарии и медицине.Современные исследования открывают еще больше преимуществ.

Особые питательные вещества в остром перце могут улучшить ваше здоровье. Это питательное вещество называется капсаицином. Он обеспечивает тепло в остром перце и остром соусе. Есть неожиданные преимущества капсаицина для здоровья, которые исследователи все еще определяют.

Прочтите, чтобы узнать, как острый перец и острый соус могут улучшить вашу диету и ваше здоровье.

Что такое капсаицин?

Капсаицин — это фитохимическое вещество, содержащееся в остром перце.Это ингредиент, который приносит пользу для здоровья острого перца и острого соуса. Он расположен в интерьере из острого перца. Разрежьте перец пополам, и вы обнаружите, что больше всего капсаицина сосредоточено в областях с прожилками.

Доктор Кронин объясняет дальше в рецензируемом журнале «Альтернативные и дополнительные методы лечения». Хотя вы можете думать о семенах перца как о пряных, они не являются источником капсаицина. Вместо этого тепло в семенах перца происходит из-за их близости к источнику капсаицина в перце.

Читайте дальше, чтобы узнать о 5 основных преимуществах капсаицина для здоровья.

Может ли капсаицин в остром перце победить рак?

Ученые из медицинского факультета государственного университета Уэйна обнаружили, что капсаицин предотвращает рост человеческих раковых клеток молочной железы и лейкемии. Фактически, исследование показало, что капсаицин помогает убивать эти раковые клетки.

Но не волнуйтесь, капсаицин не убивает все клетки вашего тела. Эти эффекты применимы только к раковым клеткам.

Есть надежда, что капсаицин может применяться при раковых заболеваниях, помимо лейкемии и рака груди. Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака, сообщает, что капсаицин заставляет опухолевые клетки совершать самоубийство. Капсаицин взаимодействует с нервными рецепторами таким образом, что вызывает цепочку химических реакций. Конечным результатом является апоптоз или способ клеточного закрытия в опухолевых клетках.

Улучшить здоровье сердца и предотвратить диабет

Может ли острый перец сделать больше для вашего здоровья, чем предотвратить рак? Федерация европейских биохимических обществ опубликовала исследование, которое говорит о да.

Исследование объясняет, что капсаицин улучшает здоровье сердца и помогает предотвратить диабет.

Чрезмерная прибавка в весе вызывает воспаление, которое играет роль при диабете II типа и атеросклерозе. Атеросклероз вызывает такие осложнения, как болезнь сердца. Но адипокины помогают уменьшить воспаление. Капсаицин повышает адипокины. Держите капсаицин в своем рационе, и вы поможете организму защитить себя от болезней.

Может ли острый перец помочь похудеть?

Британский журнал питания опубликовал исследование, которое показывает, что капсаицин может уменьшить чувство голода.

Данные свидетельствуют о том, что капсаицин помогает людям есть меньше различных источников калорий. Одно исследование с участием японских женщин показало, что капсаицин снижает количество потребляемых жиров и белков. Другое исследование с участием мужчин европеоидной расы показало, что капсаицин снижает количество потребляемых углеводов.

В то же время капсаицин увеличивает метаболизм и сжигает больше калорий. К сожалению, это приводит к незначительному сжиганию калорий, поэтому это не так убедительно, как влияние капсаицина на аппетит.

И не забывайте, что острый перец и острый соус — низкокалорийные способы придать вкус еде. Острый соус не содержит калорий и добавляет больше вкуса, чем большинство других приправ.

Может ли перец снизить кровяное давление?

Высокое кровяное давление увеличивает риск сердечного приступа, сердечной недостаточности и внезапной сердечной смерти.

Диеты с высоким содержанием натрия, отсутствие физических упражнений и генетика являются причинами высокого кровяного давления. Но оказывается, что острый перец может помочь.

Британское сердечно-сосудистое общество сообщает, что капсаицин снижает кровяное давление. Эти преимущества наиболее сильны для людей, которые подвержены риску гипертонии.

Исследователи объясняют это тем, что капсаицин положительно влияет на почки. Другими словами, острый перец заставляет почки выводить больше натрия из организма.

Это не означает, что острый перец устранит избыток натрия в вашем рационе. Но острый перец может помочь предотвратить нездоровое накопление натрия.

Какие питательные вещества содержатся в остром соусе?

Острый соус содержит витамин А, фолиевую кислоту, магний и калий. Для вас может быть шоком, что острый соус богат питательными веществами. Но имейте в виду, что острый перец, используемый для приготовления острого соуса, так же богат питательными веществами, как и большинство овощей.

Перец содержит значительное количество витамина А и витамина С. В среднем перец содержит более 77 000 единиц витамина А, что примерно в пятнадцать раз превышает минимальную суточную потребность.Он также содержит около 160 миллиграммов витамина С. Это в четыре раза превышает минимальную суточную потребность витамина С.

Какой перец самый полезный?

Когда дело доходит до здоровья, думайте о тепле.

Чем острее перец, тем он полезнее. В болгарском перце нет капсаицина, но в большинстве других перцев есть. Количество зависит от сорта перца. Например, халапеньо может иметь в 16 раз больше тепла, чем банановый перец. Хотя вы можете изучить измеренную температуру каждого перца в нашем индексе теплоты острого соуса, вы, вероятно, уже знали, что перец халапеньо был острее бананового перца.

И не забывайте, что острый соус обладает всеми преимуществами острого перца из-за высокого содержания в нем капсаицина.

Не ждите, чтобы получить пользу от острого перца для здоровья

Острый перец выдержал испытание временем. Исследователи показали, что капсаицин может улучшить здоровье сердца, предотвратить диабет и рак. Острый перец может даже снизить кровяное давление и уменьшить чувство голода.

Никогда не было более простого способа сделать вашу еду более интересной, чем острый перец.Лучшей новостью может быть то, что острый соус обладает этими преимуществами, потому что капсаицин обеспечивает нагревание острого соуса. Итак, откройте бутылку острого соуса сегодня и наслаждайтесь!

13 удивительных преимуществ перца чили для здоровья, которые вам абсолютно необходимо знать

Польза для здоровья перца чили включает улучшение пищеварения и метаболизма, облегчает мигрень, может снизить риск рака, борется с грибковыми инфекциями, простудой и гриппом, обеспечивает облегчение боли в суставах, борется с воспалениями, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, может улучшить когнитивные функции, может увеличивает продолжительность жизни, способствует росту красных кровяных телец, улучшает здоровье глаз, сохраняет здоровье волос и кожи и многое другое.

Перец чили популярен благодаря своей способности улучшать вкус любой еды своим острым ароматом. Однако перец чили — это больше, чем просто немного тепла. Перец чили в основном используется в качестве приправы, его можно приготовить, измельчить и высушить.

Наиболее ценной характеристикой перца чили является составной капсаицин. Капсаицин — это основное соединение в перце чили, которое придает перцу особый вкус и ряд преимуществ для здоровья. Сегодня мы рассмотрим 13 удивительных преимуществ перца чили для здоровья.

13 удивительных преимуществ перца чили для здоровья

1. Улучшает здоровье пищеварительной системы и метаболизм

Одно из самых больших преимуществ капсаицина — это его вклад в здоровье кишечника и потерю веса. Вопреки распространенному мнению, перец чили на самом деле может оказывать противовоспалительное действие на желудок и является отличным средством для лечения язвы желудка.

Во-вторых, перец чили, особенно в форме порошка, богат антиоксидантами и другими соединениями, которые могут успокоить другие проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка, кишечные газы, диарея и спазмы.Перец способен на это, потому что он стимулирует желудочный сок и снижает кислотность в пищеварительном тракте.

В-третьих, перец чили ускоряет метаболизм. Ускоряя метаболизм, вы уменьшаете тягу к еде и улучшаете скорость сжигания жира. В целом считается, что потребление перца чили вместе с другими практиками здорового образа жизни может улучшить потерю веса.

2. Облегчает мигрень

Капсаицин из перца чили также показал потенциал при лечении головных болей и мигрени.Согласно исследованию, проведенному Ежегодным собранием Американской академии неврологии в Филадельфии, 18 пациентов с диагнозом головная боль лечились интраназальным капсаицином.

В результате у 13 пациентов наступило полное выздоровление. Большинство других пациентов испытали некоторое облегчение, и только один пациент не почувствовал облегчения. Исследователи обнаружили, что капсаицин снижает чувствительность тройничного нерва и снижает CGRP — оба фактора ответственны за возникновение мигренозной боли.

3. Может снизить риск рака

Перец чили также представляет собой потенциальное природное средство от рака.По данным Американской ассоциации исследований рака, капсаицин и антиоксиданты в перце чили могут убивать раковые клетки при лейкемии и раке простаты. Во многом это связано с высокими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами перца чили.

Например, в случае рака простаты капсаицин снижает рост клеток рака простаты, вызывая истощение основных типов линий раковых клеток. Подобные эффекты могут быть обнаружены при раке груди, поджелудочной железы и мочевого пузыря.

4. Борется с грибковыми инфекциями, простудой и гриппом

Характерный красный цвет перца чили указывает на то, что он богат бета-каротином или провитамином А. Витамин А играет ключевую роль в поддержании здоровья дыхательной, кишечной и мочевыделительной системы. Кроме того, витамин А и витамин С в перце чили жизненно важны для укрепления иммунитета против инфекций и болезней.

Если вы страдаете от заложенности носа или аллергии, назальный спрей с капсаицином может облегчить ваши симптомы.Кроме того, капсаицин обладает рядом антибактериальных свойств, которые могут бороться с хроническими инфекциями носовых пазух.

Если у вас высокая температура, острый перец чили может не только облегчить боль, но и стимулировать иммунную систему к борьбе с вирусом.

Перец чили также можно использовать из-за его противогрибковых свойств. В частности, он может убивать пищевых патогенов, бактерий, таких как H. pylori, и вылечивать ряд воспалительных заболеваний кишечника.

5. Обезболивает суставы

Перец чили не только является естественным источником обезболивания при головных болях и мигрени, но и может использоваться для уменьшения боли в суставах.По сути, вы можете нанести перец чили на кожу, чтобы уменьшить присутствие химического вещества P. Химический P — это соединение, ответственное за передачу сообщений о боли в мозг.

Капсаицин связывается с болевыми рецепторами и вызывает чувство жжения, которое со временем может снизить чувствительность ваших болевых рецепторов. Таким образом, капсаицин действует как болеутоляющее. Обычно его можно использовать для лечения опоясывающего лишая, боли в суставах и невропатии ВИЧ.

6. Борется с воспалением

Еще одним ценным свойством капсаицина является то, что он ингибирует вещество P, которое является нейропептидом, ответственным за воспалительные процессы.Как таковой, капсаицин считается потенциальным средством лечения ряда заболеваний сенсорных нервов, таких как боль при артрите, диабетическая невропатия и псориаз.

Исследование на животных показало, что животные, которых лечили веществом, вызывающим воспалительный артрит, хорошо реагировали на диету с высоким содержанием капсаицина. Благодаря диете у животных замедлилось развитие артрита и значительно уменьшилось воспаление по всему телу.

7. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Перец чили также может быть отличным естественным способом поддержать сердечно-сосудистую систему и предотвратить сердечные заболевания.В перце чили много калия, который является минералом, выполняющим ряд функций в организме человека.

Калий в сочетании с фолиевой кислотой может снизить ваши шансы на развитие сердечных заболеваний. Кроме того, калий может помочь расслабить кровеносные сосуды, что значительно облегчает кровоток по вашему телу.

Перец чили также содержит рибофлавин и ниацин. Последний отвечает за поддержание здорового уровня холестерина и, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний. Перец чили также защищает жиры в крови от свободных радикалов.

Например, одно исследование показало, что употребление в пищу свежего перца чили повышает устойчивость жиров крови к окислению, что является повреждением свободных радикалов для уровня триглицеридов и холестерина.

8. Снижение риска диабета 2 типа

Помимо поддержания здоровья сердца, перец чили может снизить риск развития высокого уровня инсулина в крови, который является распространенным симптомом диабета 2 типа.

Согласно American Journal of Clinical Nutrition , ряд австралийских ученых обнаружили, что еда, содержащая перец чили, может привести к выработке нужного количества инсулина для снижения уровня сахара в крови.

Это особенно полезный факт для людей с высоким ИМТ или страдающих ожирением. Наконец, помните, что перец чили богат антиоксидантами, картеноидами и витамином С. Они также в значительной степени способствуют регуляции инсулина.

9. Может улучшить когнитивные функции

Один из ключевых способов поддержания высоких когнитивных способностей — это достаточное количество кислорода и железа. К счастью, перец чили богат железом. Это приводит к увеличению кровотока и выработке гемоглобина в мозгу.

В свою очередь, перец чили помогает улучшить когнитивные способности. Кроме того, они также могут снизить ваши шансы на развитие когнитивных расстройств, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.

10. Может увеличить продолжительность жизни

Исследование, проведенное Китайской академией медицинских наук, показало, что люди, употребляющие острую пищу, имеют больше шансов на более долгую жизнь. Другими словами, обычные специи могут увеличить шансы человека на более долгую и здоровую жизнь.

В течение семи лет исследователи обнаружили, что люди, которые ели острую пищу от трех до семи раз в неделю, имеют меньший шанс заболеть раком, сердечными и респираторными заболеваниями.

Это можно объяснить способностью капсаицина уменьшать воспаление, очищать дыхательные пути и в целом уменьшать развитие заболеваний на протяжении всей жизни.

11. Способствует росту красных кровяных телец

Перец чили не только поддерживает здоровье сердца, но и способствует образованию новых клеток крови.Это связано с тем, что перец чили богат медью и железом. Таким образом, они могут лечить симптомы анемии и усталости.

Кроме того, перец чили также содержит фолиевую кислоту, которая играет ключевую роль в борьбе с анемией и выработке здоровых эритроцитов. Это особенно ценно для беременных женщин, поскольку дефицит фолиевой кислоты может означать врожденные дефекты у новорожденных.

12. Улучшение здоровья глаз

Как мы упоминали ранее, витамин А в перце чили важен для построения сильной иммунной системы.Однако это также важно для сохранения здоровья и силы вашего зрения.

Известно, что предотвращает куриную слепоту и дегенерацию глаз. Одна столовая ложка перца чили в вашем рационе содержит 9% суточной рекомендуемой потребности в витамине А.

13. Сохраняет здоровье волос и кожи

Витамин С в перце чили не только укрепляет вашу иммунную систему. Он также создает и поддерживает коллаген, который является ключевым белком, содержащимся в здоровых волосах и коже. В частности, кайенский перец — отличный натуральный ингредиент, который может добавить пикантности в косметические процедуры.

Кайенский перец можно добавить в маску для лица, чтобы справиться с воспалением кожи. Он также помогает избавиться от морщин, шрамов от угревой сыпи и темных пятен. Кайенский перец способен на это, потому что он существенно стимулирует кровоток, что приводит к безупречной коже.

Смешанный с оливковым маслом, кайенский перец также может стать отличной маской для волос, чтобы придать волосам блеск и блеск.

Заключение

С учетом сказанного, в следующий раз, когда вы будете готовить еду, подумайте о том, чтобы добавить немного специй.Как видите, немного перца чили имеет большое значение. Таким образом, легкий ожог на языке или слезящиеся глаза могут оказаться полезными для здоровья.

Если вы ищете естественный способ справиться с некоторыми проблемами со здоровьем, вам подойдет перец чили. Мы надеемся, что это было полезно для вас. Дайте нам знать, если у вас возникнут вопросы.

Артикул:

https://pepperhead.com/health-benefits-eating-peppers/

https://www.healthline.com/nutrition/foods/chili-peppers#benefits

9 удивительных преимуществ употребления в пищу острого перца, о которых вы должны знать

Острый перец — настоящий подарок, о котором мы даже не подозревали.Эти чили, которые обжигают вам рот, вызывают слезы и вызывают потливость лба, на самом деле имеют массу преимуществ. Острый перец не только придает вкус блюдам, но и может улучшить ваше здоровье, ускорить потерю веса и укрепить иммунную систему. Чего-чего?

Есть даже исследования, согласно которым выращивание острого перца и других фруктов и овощей может помочь в борьбе с выбросами углерода и улучшить психическое и физическое здоровье.

Довольно безумно, сколько силы может вместить один маленький пряный фрукт.

Еще до того, как Христофор Колумб открыл Новый Свет, перец чили был полностью одомашнен местным населением. Они возникли в Мезоамерике, регионе, простирающемся от Центральной Мексики до Центральной Америки и северной Коста-Рики. Эти люди веками использовали острый перец в кулинарии и медицине, и теперь в мире насчитывается более 50 000 различных видов перца!

Если вы обсуждаете выращивание острого перца или еду острой пищи, продолжайте читать, чтобы узнать о 9 преимуществах перца чили для здоровья и о том, почему вам стоит заняться этим.

Что такое капсаицин?

Прежде чем мы расскажем об удивительных преимуществах перца, давайте разберемся, что такое капсаицин. Как мы упоминали в нашей тепловой шкале для острого перца, капсаицин — это химическое соединение, содержащееся в перце, и вы можете найти его в масле, содержащемся в перце или семенах. Это то, что делает перец очень горячим и почему у вас на какое-то время появляется ощущение жжения, которое остается на языке.

Интересный факт: капсаицин имеет даже медицинское назначение: он является ключевым ингредиентом кремов и пластырей, которые могут облегчить боль.Это может помочь облегчить боль при растяжении мышц, растяжении, мигрени и артрите.

Теперь, когда вы знаете, что такое капсаицин, вот 9 преимуществ острого перца:

Может улучшить здоровье сердца

Употребление острого перца или острой пищи может укрепить здоровье сердца и предотвратить образование тромбов. Перец чили может уменьшить повреждающее действие липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который является вашим плохим холестерином, и борется с воспалением, которое, как известно, является фактором проблем с сердцем.

Капсаицин может предотвращать образование тромбов, поскольку он удаляет сужающие артерии липидные отложения и увеличивает артерии и кровеносные сосуды, чтобы избавиться от этих сгустков. Это улучшит кровоток, и ваше сердце будет вам благодарно!

Успокаивает раздражающую боль в суставах и нервах

Если у вас есть вкус к горячим вещам, вы, вероятно, знаете, что это связано с некоторой степенью боли. Тем не менее, вам вовсе не обязательно есть сверхгорячий перец, чтобы облегчить суставную или нервную боль.Как мы упоминали ранее, на кожу можно наносить крем с капсаицином, который действует как естественное обезболивающее. Исследования показывают, что капсаицин снижает количество вещества P, которое означает болеутоляющее вещество, которое передает сообщения о боли в мозг.

Есть также свидетельства того, что капсаицин может облегчить боль после операции, такой как мастэктомия или ампутация, и даже облегчить боль от повреждения нервов стоп или ног от диабета, травм нижней части спины, опоясывающего лишая и псориаза! Вы будете рады узнать, что вы можете нанести этот тип крема, чтобы облегчить эту раздражающую боль.

избавляется от мигрени

Острый перец может укусить вас, но он остановит жалящую мигрень. Если вы испытываете мигрень, а затем употребляете острый перец, ваше тело сосредоточится на боли, которая обжигает ваш рот или другую часть тела. Это приведет к исчезновению ощущения боли при мигрени! В исследовании, проведенном Ежегодным собранием Американской академии неврологии в Филадельфии, исследователи считают, что капсаицин действует, снижая чувствительность тройничного нерва и истощая CGRP, нейротрансмиттер, ответственный за боль при мигрени.

Вы обманываете свое тело, чтобы почувствовать боль где-то еще, что в наших книгах является победой.

Может помочь с похуданием

Да, вы правильно прочитали, употребление в пищу острого перца может улучшить ваш метаболизм и снизить аппетит, что потенциально поможет вам сбросить вес. Капсаицин усиливает термогенный процесс, благодаря которому ваше тело превращает калории в тепло, которое используется в качестве топлива.

Когда этот процесс происходит, он использует энергию, которая сжигает дополнительные калории, поэтому попробуйте добавить немного острого перца в свою готовку или время от времени есть острую пищу! В перце мало калорий и много питательных веществ, так что вы получаете прибыль за свои деньги.

Мало того, они могут помочь вам переваривать пищу, о которой мы все узнали, что происходит с нашей пищеварительной системой после того, как мы съедим сверхгорячий перец или острую пищу. Продолжайте читать, чтобы узнать, как он полезен для пищеварительного тракта.

Полезно для пищеварительного тракта

Хотя это может быть щекотливая тема, вы должны знать, что капсаицин в остром перце действует как антираздражающее средство. Перец чили богат антиоксидантами и другими соединениями, которые могут успокоить проблемы с пищеварением, такие как язвы, расстройство желудка, спазмы, кишечные газы и даже лечить диарею.Перец способен на это, потому что он стимулирует желудочный сок и снижает кислотность в пищеварительном тракте.

Может снизить риск рака

Перец чили, который вы выращиваете на заднем дворе, представляет собой потенциальное естественное средство от рака. По данным Американской ассоциации исследований рака, капсаицин и антиоксиданты в перце чили могут убить рак при лейкемии и раке простаты. Благодаря тому, что капсаицин действует как антиоксидант, он защищает клетки от вредных молекул, которые могут вызвать рак.

Хотя капсаицин вызывает истощение лейкемии и рака простаты, он также может бороться с раком груди, поджелудочной железы и мочевого пузыря.

Может увеличить продолжительность жизни

Есть некоторые исследования, в которых говорится, что употребление острой пищи или использование обычных специй может увеличить продолжительность жизни человека, чтобы он стал более продолжительной и здоровой жизнью. Исследование Китайской академии медицинских наук показывает, что люди, которые едят острую пищу один или два раза в неделю, на 10% реже умирают раньше!

Исследователи также обнаружили, что те, кто ест острую пищу от трех до семи раз в неделю, с меньшей вероятностью страдают раком, сердечными и респираторными заболеваниями.

Очищает насморк и борется с гриппом, простудой и грибковыми инфекциями

Насморк или аллергия на носовые пазухи могут расстраивать, но представьте, что у вас чистая голова и нос после использования назального спрея или поедания острого перца, чтобы уменьшить заложенность носа! Перец помогает укрепить иммунную систему, потому что он полон антиоксидантов, особенно бета-каротина или провитамина A. Витамин A и витамин C являются ключевыми в поддержании здоровья системы и укрепят ваш иммунитет против инфекций и болезней.

Перец чили также может быть использован из-за его противогрибковых свойств, он убивает пищевые патогены и излечивает ряд воспалительных заболеваний кишечника.

Устраняет неприятный запах изо рта

Мы должны сказать больше? 🙂

Как начать садоводство

Теперь, когда вы прочитали о пользе перца для здоровья, вы можете понять, почему мы любим острый перец! Они могут добавить аромата к вашим блюдам, но они содержат массу положительных моментов, о которых вы, возможно, не догадывались раньше. Если это убедило вас начать работу, но вы не знаете, куда идти, мы создали простое в использовании руководство, которое поможет вам получить успешный опыт выращивания от семян до урожая.

У нас есть огромный ассортимент семян сладкого и болгарского перца, редких и экзотических семян перца и, конечно же, наших популярных семян супер-острого перца.

У нас также есть огромный выбор семян томатов некоторых довольно уникальных сортов, а также семена лука, семена базилика и семена кинзы. Это все, что вам нужно для вкусной сальсы из свежих огородов.

Не хотите начинать с семян? Пусть Джо сделает за вас работу по проращиванию семян и доставит живые саженцы перца прямо к вашим дверям ранней весной!

ЕСТЬ ВОПРОСЫ О НАШИХ ПРОДУКТАХ? НАЖМИТЕ НА ЭТУ ССЫЛКУ, ЧТОБЫ ОТПРАВИТЬ НАМ EMAIL.ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ? ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK ИЛИ ПРОКРУТИТЕ НИЖЕ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ!

Вот почему добавление еды полезно для вашего здоровья

За последнее десятилетие количество людей, которые начали придерживаться здорового питания, постоянно росло. К сожалению, многие люди, сидящие на диете, ошибочно считают, что полезные блюда невкусны. По этой причине они склонны воспринимать свой план здорового питания как реальную проблему и сдаются через определенный период времени.Это одна из самых распространенных ошибок, но правда в том, что даже полезные блюда могут быть очень вкусными. В этом случае действительно могут помочь многочисленные травы и специи.

Один из самых популярных способов сделать ваши блюда вкусными — добавить немного острого перца. Но знаете ли вы, что он не только улучшает вкус, но и приносит пользу для здоровья? Эта статья о пользе употребления острого перца. Это прольет свет на ряд вопросов относительно потребления этого суперпродукта.Острая еда полезна для вас? Какая польза для здоровья от употребления острого перца? Полезен ли перец? Читайте дальше, чтобы найти ответы на все вопросы! Давайте начнем!

Каковы преимущества употребления в пищу острого перца?

Во-первых, давайте выясним, какие питательные вещества содержатся в остром перце, которые могут принести вам пользу для здоровья. Это фитохимическое вещество известно как капсаицин (3). Он также отвечает за тепло в этих продуктах. Итак, какова польза для здоровья от ежедневного употребления острого перца (11, 13)?

• Помогите избавиться от мигрени

Специальный назальный спрей с экстрактом острого перца помогает некоторым людям избавиться от мигрени.Он также содержит капсаицин, который влияет на тройничный нерв в вашем мозгу, который отвечает за ваши головные боли и мигрени. Но учтите, что этот спрей вызывает неприятные резкие ощущения в носу.

Согласно одному исследованию, острый перец в вашем рационе может помочь вам прожить дольше. Исследование показало, что у тех взрослых, которые регулярно употребляли острый красный перец чили, риск смерти на 13% ниже, чем у тех, кто этого не делал (15, 19).

Unsplash

• Увеличьте ваш метаболизм и помогите снизить нежелательные килограммы

Основное растительное соединение перца чили — капсаицин — повышает скорость метаболизма и помогает сжигать больше калорий.

Согласно ряду исследований, указанное выше соединение может снизить аппетит, ускорить сжигание жира и даже снизить потребление калорий. Все эти факторы способствуют снижению веса (5, 6, 9, 10, 12).

Однако мнения по этому поводу довольно противоречивые, поскольку есть и другие исследования с прямо противоположными результатами. Некоторые исследования не обнаружили значительного влияния перца чили на сжигание жира и потребление калорий (14, 16). Другие показали, что только те люди, которые не употребляли острый перец регулярно, испытали снижение потребления калорий и снижение аппетита (17).

Несмотря на это противоречие, есть также исследования, которые показали, что капсаицин в сочетании со здоровой диетой и регулярными тренировками может помочь похудеть (5).

Подробнее: Как сбросить метаболизм: советы и хитрости, чтобы преодолеть плато потери веса

• Уменьшить дискомфорт, вызванный артритом

Вы уже знаете, что одним из основных компонентов перца чили является капсаицин. Это также один из наиболее распространенных ингредиентов различных пластырей, кремов и других средств местного действия, которые помогают уменьшить боль.Это помогает уменьшить дискомфорт, вызванный артритом, за короткий период времени. В целом, его лучше сочетать с другими болеутоляющими средствами.

Unsplash

В лаборатории капсаицин борется с раковыми клетками, вызывающими более 40 видов рака. Однако это предположение нуждается в дополнительной научной поддержке, и другие исследования связывают капсаицин с раком, что предполагает обратное.

• Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Капсаицин, главное растительное соединение острого перца, может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.Это может снизить липидные отложения, таким образом предотвращая чрезмерное свертывание крови. Капсаицин также может снизить уровень холестерина ЛПНП в организме. Эти факторы могут укрепить здоровье вашего сердца.

• Помогите снизить кровяное давление

Высокое кровяное давление — опасное состояние, которое может привести к нежелательным последствиям для здоровья сердечно-сосудистой системы. Конечно, есть эффективные лекарства, которые помогут решить этот вопрос. Но почему бы не сочетать их с острым перцем? Они могут помочь вам снизить кровяное давление.Капсаицин может помочь почкам вывести больше натрия из организма и, таким образом, не дать ему накапливать чрезмерное количество натрия, которое может повысить кровяное давление.

Итак, перец полезен? Перечисленные выше преимущества говорят сами за себя, но не забывайте проявлять умеренность и быть осторожными. Слишком много острого перца в вашем меню может иметь определенные последствия.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, насыщенные питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое.Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Unsplash

Возможные недостатки употребления большого количества острого перца

• Если вы съедите слишком много острого перца, у вас могут возникнуть такие побочные эффекты, как боль в животе, тошнота, рвота и диарея.
• Людям с синдромом раздраженного кишечника, которые не привыкли к этому острому ингредиенту, следует соблюдать осторожность, так как это может ухудшить их симптомы (7, 8).
• Свидетельства о влиянии перца чили на риск рака довольно противоречивы.Согласно некоторым исследованиям, капсаицин, который содержится в этой пище, может увеличивать или уменьшать риск (18). Были также обсервационные исследования, которые показали, что потребление острого перца связано с повышенным риском развития рака (2, 4). Однако обратите внимание, что обсервационные исследования могут показать только то, что люди, потребляющие эту пищу в больших количествах, имеют более высокий риск получения диагноза, они не доказывают причинно-следственную связь. Этот вопрос требует более научной поддержки.

Слишком остро?

Если у вас появляется сильное жжение после острой пищи, лучшим вариантом будет выпить немного молока.Также может быть полезно немного мороженого. Молоко помогает растворить капсаицин. Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете есть и другую пищу с высоким содержанием жиров, потому что капсаицин жирорастворим.

Учтите, что острый перец лучше резать в перчатках, чтобы защитить кожу и глаза. Если вы чувствуете жжение на коже или в глазах, как можно скорее промойте их большим количеством теплой воды.

Unsplash

Часто задаваемые вопросы

Как видите, острый перец может принести огромную пользу вашему организму.Обратим внимание на витамины и минералы, которые содержатся в остром перце. Во-первых, эта пища богата калием (поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы) и медью (поддерживает ваши кости).

Во-вторых, острый перец также содержит витамин С, который является отличным антиоксидантом и поддерживает работу вашей иммунной системы. В этой пище также содержатся витамины B6 и K1. В перце чили также содержится бета-каротин, который организм превращает в витамин А. Капсаицин — мощный антиоксидант, поэтому он также может помочь уменьшить воспаление в организме.

Как видите, несмотря на то, что острый перец может обеспечить вас лишь некоторыми углеводами и небольшим количеством клетчатки и белка, он по-прежнему впечатляет количеством необходимых питательных веществ. К сожалению, люди обычно едят их в небольших количествах, поэтому влияние перца на ежедневное потребление этих питательных веществ невелико.

Подробнее: Продукты, сжигающие калории: повышение способности вашего организма превращать пищу в энергию

Unsplash

• Каковы преимущества употребления в пищу острого зеленого перца?

Польза от употребления острого перца такая же, как и перечисленная выше польза от употребления острого перца.Наверное, разница только в цвете. Итак, если вы хотите сделать свои блюда более красочными, вы можете добавить зеленый перец или комбинировать несколько видов этого блюда. Просто убедитесь, что ваша еда не слишком острая, чтобы избежать некоторых недостатков для вашего здоровья (1).

• Каковы преимущества утреннего употребления острого перца?

Некоторые люди думают, что они могут получить больше пользы, если съесть острый перец по утрам. Считается, что, съев острый перец за завтраком, человек может подавить аппетит до конца дня.Однако достоверной или научно обоснованной информации по этому поводу нет.

Итог

В заключение, полезные свойства острого перца делают эту еду достойной вашего внимания. Добавив в блюда немного перца, вы сделаете их вкус ярким и укрепите свое здоровье. Только помните, что все хорошо в меру. Слишком много перца в блюде может вызвать проблемы со здоровьем, поэтому будьте осторожны. В любом случае, это хороший способ поддержать свое тело естественным и простым способом.В сочетании со здоровым питанием, регулярной физической активностью и качественным сном вы должны чувствовать себя намного лучше и достичь своих целей в фитнесе. Не забудьте проконсультироваться с медицинскими работниками и инструкторами при внесении изменений в свой план питания и тренировок. Береги себя и оставайся здоровым.

Считаете ли вы, что одной диеты недостаточно? Вы абсолютно правы! Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 12 невероятных преимуществ зеленого перца чили для здоровья: ноль калорий, но много витаминов (2017, food.ndtv.com)
2. Связь потребления перца чили, низкого социально-экономического статуса и давних желчных камней с раком желчного пузыря у чилийского населения (2002, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
3. Капсаицин: когда «перец чили» слишком горячий (н. Д., Яд. Org)
4. Потребление перца чили и рак желудка в Мексике: исследование случай-контроль (1994, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
5. Могут ли капсаициноиды помочь в снижении веса? Систематический обзор и метаанализ данных о потреблении энергии (2014 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Влияние капсаицина на окисление субстрата и поддержание веса после умеренной потери веса у людей (2003, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Влияние перца чили на постпрандиальные желудочно-кишечные симптомы при синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи: данные о гиперчувствительности висцеральной ноцицепции, чувствительной к капсаицину (2009, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
8. Влияние лечения чили на желудочно-кишечные и ректальные ощущения при синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
9. Влияние красного перца, добавленного в пищу с высоким содержанием жиров и углеводов, на энергетический обмен и использование субстрата у японских женщин (1998, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
10. Влияние диеты с красным перцем на энергетический обмен у мужчин (1995, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
11. Польза острого перца для здоровья (2020, webmd.com)
12. Влияние капсаицина на сенсорное восприятие и чувство насыщения желудочно-кишечного тракта при приеме пищи (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
13. Spice Up Your Life: Польза для здоровья от острой пищи (2019, pennmedicine.org)
14. Острые эффекты обеда, содержащего капсаицин, на использование энергии и субстратов, гормоны и чувство сытости (2009, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
15. Ассоциация потребления и смертности острого красного перца чили: крупное популяционное когортное исследование (2017, ncbi.nlm.nih.gov)
16. Влияние 4-недельного приема перца чили на метаболические и артериальные функции у людей (2007, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
17. Влияние гедонически приемлемых доз красного перца на термогенез и аппетит (2011, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
18. Два лица капсаицина (2011, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
19. Поможет ли употребление большего количества перца чили жить дольше? (2020, здоровье.harvard.edu)

Поможет ли употребление большего количества перца чили жить дольше?

Я должен признать: бывает трудно слишком серьезно относиться к новостям о последних достижениях здорового питания. Кажется, существует бесконечный список рекомендаций по выбору продуктов питания, но нет единого мнения. Этого достаточно, чтобы сбить с толку даже самого внимательного читателя новостей о здоровье.

Долгое время господствовали обезжиренные диеты. Но затем последовали палеодиета, кето-диета, диета Лос-Анджелеса, диета Саут-Бич, средиземноморская диета и многие другие, включая диеты, на которых основаны целые компании (такие как Jenny Craig, Weight Watchers и NutriSystem).Яйца были ужасными; теперь все в порядке (конечно, в умеренных количествах). Существуют очищающие средства, детоксикации и продукты для борьбы с воспалениями.

Тем не менее, одна из новых записей в потоке новостей о питании может показаться одной из самых невероятных: перец чили.

Пора оживить свой рацион?

Согласно новому отчету, перец чили в вашем рационе может снизить риск смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний, а также может способствовать долголетию.

В анализ были включены данные более чем полумиллиона человек из разных стран.По сравнению с людьми, которые никогда или редко ели перец чили, у тех, кто ел его регулярно, были более низкие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (на 26%), рака (на 23%) или по любой причине (на 25%).

Хотя результаты этого отчета могут показаться слишком хорошими, чтобы быть правдой, они основаны на публикации нескольких других исследований, связывающих пользу для здоровья с потреблением перца чили. Например, это исследование показало, что люди, которые употребляли перец чили четыре или более раз в неделю в течение восьми лет, имели значительно более низкие показатели смертности, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с людьми, которые употребляли его редко или никогда не употребляли.

Причина, по которой перец чили может быть благом для здоровья, неясна. Одна теория приписывает это капсаицину. Это ингредиент в перце чили, который придает ему жар. Капсаицин — мощный антиоксидант с противовоспалительными свойствами.

Прежде чем изменять свой список покупок…

Эти выводы интригуют, но не окончательны. Отчет представляет собой анализ четырех крупных наблюдательных исследований. Таким образом, хотя он описывает связь между потреблением перца чили и пользой для здоровья, он не может доказать, что употребление перца чили вызвало это.На самом деле, перец чили может иметь мало общего с выводами: возможно, люди, которые едят перец чили, используют его, чтобы оживить и без того здоровую диету, и эта диета может быть ответственна за пользу для здоровья.

В различных исследованиях, включенных в этот новый отчет, использовались разные типы и количества перца чили. И эти результаты еще не были опубликованы в рецензируемом медицинском журнале; пока они были представлены только на собрании Американской кардиологической ассоциации 2020 года.Значит, выводы следует считать предварительными.

Кроме того, у употребления перца чили могут быть свои недостатки. Во-первых, некоторые люди не любят очень острую пищу. А некоторые прошлые исследования связывают потребление перца чили с раком желчного пузыря; этот вывод также не является окончательным, так как он также получен в результате наблюдательных исследований.

Итог

Если вам нравится добавлять в еду перец чили, этот последний отчет — причина для продолжения. Но еще слишком рано говорить, что всем следует начать употреблять его регулярно, чтобы улучшить свое здоровье.Потребуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что общее воздействие на здоровье является положительным. И если это так, нам нужно определить, какое количество перца чили лучше всего. И имеет ли значение тип перца чили? Сколько времени нужно, чтобы получить выгоду?

Для людей вроде меня, которые любят острую пищу, эта новость о перце чили приветствуется. Но важно держать эти выводы в перспективе: одна-единственная специя вряд ли окажет какое-либо серьезное влияние по сравнению с другими частями здорового образа жизни, включая хорошо сбалансированную, полезную для сердца диету, регулярные физические упражнения и избегание лишнего веса.

Итак, даже если доказано, что перец чили полезен для здоровья, одна специя может сделать только так: есть пиццу быстрого приготовления несколько раз в неделю не становится здоровой диетой, если просто добавить дополнительные хлопья чили.

Следуй за мной в Twitter @RobShmerling

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарии для этой публикации закрыты.

Какая польза для здоровья от измельченного красного перца? | Здоровое питание

Автор: M.T. Wroblewski Обновлено 21 ноября 2018 г.

Если измельченный красный перец является основным продуктом в вашем доме, вы можете отдать должное изобретательности итальянцев из южной части «сапога» — хотя бы частично. Они использовали красный перец для оживления пасты и пиццы с конца 1800-х годов, и, как и многие другие кулинарные веяния, в конечном итоге он нашел свой путь в Америку.В то время как южные итальянцы наслаждались острым ароматом красного перца, они, возможно, не осознавали пользу для здоровья, которую он дает, в основном потому, что растение c_apsicum annuum_ содержит химическое вещество под названием капсаицин.

Red Hot Similarities

Прежде чем вы броситесь в кладовую, чтобы проверить, есть ли у вас на полке банка измельченного красного перца или хлопьев красного перца, может быть полезно узнать, что это одно и то же. «Это два термина для обозначения одной и той же специи, которая создается путем измельчения различных сортов красного перца чили, но чаще всего на основе кайенского перца», — говорит компания PepperScale, специализирующаяся на производстве специй.

Как и многие люди, вы можете относиться к ним скептически хотя бы потому, что измельченный красный перец и хлопья красного перца часто выглядят по-разному. Первые обычно измельчаются до более тонкой консистенции, чем вторые. Это действительно может быть нормой, но есть исключения. Другими словами, если вы полны решимости найти их, вы можете найти хлопья красного перца, которые имеют более тонкую консистенцию, чем измельченный красный перец. Те же отклонения справедливы и для порошка чили.

Итак, хотя они носят разные названия и даже выглядят по-разному, единственная ощутимая разница между измельченным красным перцем и хлопьями красного перца существует в бренде.Производители используют разные сорта красного перца чили и в разных пропорциях, и это часть удовольствия от определения того, какой из них вам больше нравится.

Красный перец успокаивает желудок и язвы

Если польза для здоровья от измельченного красного перца вас удивит, вы можете начать с самого интересного: он может успокоить как расстройство желудка, так и даже язвы. Кто мог обвинить вас в том, что вы думаете об обратном — что смелый аромат может раздражать желудок? Но исследователи назвали капсаицин «благодетелем» симптомов язвы.Как это помогает? «Капсаицин не стимулирует, а подавляет секрецию кислоты, стимулирует выделение щелочи, слизи и, в частности, кровоток в слизистой оболочке желудка, что помогает в профилактике и заживлении язв», — говорится в сообщении Национального института здоровья.

Поддерживает здоровье сердца

Вы можете поклясться, что добавление измельченного красного перца или хлопьев красного перца поверх утреннего омлета заставляет ваше сердце биться чаще. Но оказалось, что верно прямо противоположное: «Красный перец чили, такой как кайенский перец, показал, что он снижает уровень холестерина в крови, уровень триглицеридов и агрегацию тромбоцитов, одновременно повышая способность организма растворять фибрин, вещество, являющееся неотъемлемой частью образования крови. сгустки », — говорится в сообщении Фонда Джорджа Мательяна.Все это способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, что может снизить риск сердечного приступа, тромбоэмболии легочной артерии и инсульта.

Регулирует диабет

Ученые считают, что это капсаицин, но антиоксиданты, такие как витамин С и каротиноиды в измельченном красном перце, также могут помочь снизить уровень сахара в крови. «Обнадеживающие результаты показали, что при регулярном употреблении измельченного красного перца потребность в инсулине снижается еще ниже», — говорит доктор Парта Нанди из AskDrNandi.com. Эти результаты должны стать обнадеживающими новостями для людей, которые болеют или обеспокоены диабетом 2 типа.

Укрепляет иммунную систему

Яркий оранжево-красный цвет измельченного красного перца не только для галочки. Это также свидетельствует о высоком содержании бета-каротина, который превращается в витамин А, прежде чем укрепить слизистые оболочки. Эти мембраны существуют по всему вашему телу, выстилают носовые проходы, легкие и кишечник и, по сути, устойчивы к патогенам, которые в противном случае могут вызвать у вас недомогание. Помимо укрепления вашей иммунной системы, измельченный красный перец может делать что-то совершенно ожидаемое: заставлять вас потеть, что может заставить вас пить воду, чтобы утолить жажду.Сохранение гидратации также важно для хорошего здоровья.

No related posts.