Разница между вегетарианцем и веганом: Веган или вегетарианец: как различать, чем питаются

Содержание

Есть вопрос: в чём разница между вегетарианцами и веганами?

Поддержка организма (клетчатка — это очень важно!), здоровый вес и просто сочувствие к братьям нашим меньшим — что бы ни приводило людей к отказу от животной пищи, приверженцев такого меню становится всё больше.


Что едят вегетарианцы

В меню вегетарианцев обычно нет мяса, птицы и морепродуктов. Яйца, молоко и молочные продукты в такой рацион входить могут. В зависимости от того, какие именно животные продукты ест человек, он может относиться к одной из нескольких групп. Ововегетарианцы едят яйца, лактовегетарианцы употребляют молочные продукты, те, в чьём меню есть и яйца, и «молочка», называются лактоововегетарианцами. Люди, которые не едят мяса и птицы, но включают в рацион рыбу, — пескетарианцы. Но считается, что они стоят от вегетарианства несколько в стороне.


Что едят веганы

Веганство исключает употребление абсолютно всех продуктов животного происхождения. В том числе мяса, птицы, морепродуктов, яиц, молока и продуктов из него, а также любых веществ, полученных из животных источников, — в частности мёда и желатина.

Веганство обычно предполагает изменения не только в рационе, но и в образе жизни. Так, веганы не используют кожу, мех, шёлк, шерсть. Они также избегают косметики, средств для ухода за телом, парфюмерии, бытовой химии и т. д., которые тестировались на животных или включают ингредиенты животного происхождения.


Если смотреть на вопрос только с точки зрения питательной ценности рациона, то переход на растительную диету может создать сложности с получением достаточного количества витаминов D и B12, железа, цинка и кальция. Но это только вопрос гибкости в составлении рациона. Если вы собираетесь перейти на веганскую или вегетарианскую диету, поговорите с профильным специалистом. Он поможет составить меню, в котором будет достаточно продуктов с этими нутриентами. А вот миф о том, что без животного белка невозможно получить все незаменимые аминокислоты, давно развенчан.


О пользе растительной диеты доктора говорят уже давно: она самая полезная для здоровья. Исследования показывают, что в организмах веганов больше полезных жиров, антиоксидантов и соединений с противовоспалительным действием, чем у невегетарианцев. По предположению учёных, это связано с большим количеством растительных и цельных продуктов в рационе. Так что даже если вы не собираетесь отказываться от продуктов животного происхождения, есть повод добавить в меню больше овощей.

Разница между веганом и вегетарианцем

В настоящее время в моде становится веганство или вегетарианство. Вегетарианство — это очень старая концепция, особенно для последователей индуизма. Для индусов это традиция или, скажем, ритуал, избегать употребления мяса, мяса или яиц в рационе, который начинается с самого рождения ребенка и продолжается до его выживания.

Веган — это относительно новая концепция, возникшая в результате жестокого обращения с животными для удовлетворения потребностей человека. Следовательно, веганство — для общественного блага, и это похоже на революцию для общества, которую большинство людей выбирают в наши дни. Основными причинами принятия веганства и вегетарианства являются:

  • Люди очень много сидят на диете.
  • Из-за возникающих проблем со здоровьем.
  • Из-за религиозных и этических убеждений.
  • Образ жизни.
  • Увеличение количества сердечных приступов связано с увеличением уровня холестерина в организме человека.
  • Политические причины.

Не только широкая публика, но и многие знаменитости и известные личности также движутся к веганам или вегетарианцам. Здесь вы должны знать, что вегетарианец — это тип вегетарианца. Прочитайте статью, представленную вам, чтобы понять разницу между веганом и вегетарианцем.

Сравнительная таблица

Основа для сравнениявегетарианецвегетарианский
Привычки в едеВегетарианцы не едят мясо, но потребляют молочные продукты и яйца. Веганы, как и вегетарианцы, не потребляют мясо, а также не едят продукты животного происхождения, такие как яйца и молоко.
Имея в видуЧеловек, который следует за вегетарианством, известен как вегетарианец.Человек, который следует за веганством, известен как веган.
Использование продуктов животного происхожденияданет
Срок использования с18391944
Почему вегетарианец / веганец?Люди становятся вегетарианцами в основном из-за своих социальных или религиозных мотивов.Веганство принято большинством людей из-за убоя животных, так как с животными очень плохо обращаются для выполнения человеческих требований.

Определение вегетарианца

Вегетарианцы — это люди, которые живут на растительных продуктах, но в некоторых случаях используют яйца и молочные продукты. Вегетарианцы избегают употребления мяса и мяса животных. Тем не менее, они используют продукты животного происхождения, такие как шерсть, кожа, шелк и т. Д. Этот тип практики известен как «вегетарианство». Существуют различные классы вегетарианцев. Они есть:

  • Ово вегетарианец (употребление яиц, но не молочных продуктов)
  • Полусегетарианские (вегетарианцы, которые иногда едят мясо)
  • Лакто-вегетарианец (употребление молочных продуктов, но не яиц)
  • Веганский (полностью избегает употребления продуктов животного происхождения)

Побуждение к принятию вегетарианства — это здоровье или диета, а также другие социальные или религиозные причины.

Определение веганский

Веганы — это люди, которые полностью зависят от растений, то есть они избегают любых продуктов животного происхождения, независимо от еды или одежды. Эта практика известна как веганство, и это подмножество вегетарианства.

Основной причиной принятия веганизма являются этические проблемы, то есть права животных. Люди обнаружили, что животных плохо лечили или убивали, когда они становились менее продуктивными с возрастом. По этой причине большое количество людей перешли с вегетарианской или невегетарианской на веганский. Также обнаружено, что здоровая веганская диета может привести к снижению хронических заболеваний, таких как рак, диабет, астма и даже СПИД.

Одним словом, вегетарианец, который питается исключительно растительными продуктами, — это веган.

Ключевые различия между веганом и вегетарианцем

Ниже приведены важные пункты, касающиеся различий между веганом и вегетарианцем:

  1. Вегетарианцы не едят мясо животных, но используют продукты животного происхождения, такие как шерсть и кожа, и потребляют яйца и молочные продукты. Веганы не употребляют и не потребляют продукты животного происхождения.
  2. Человек, который практикует веганство, — веган. Человек, который практикует вегетарианство, является вегетарианцем.
  3. Веганец всегда вегетарианец, но вегетарианец не обязательно веган
  4. Концепция вегетарианца старше, чем веганская.

Заключение

Тем не менее, веганская диета испытывает недостаток в некоторых витаминах, которые могут быть заменены его альтернативами, в то время как вегетарианская диета полна питательных веществ. Одна вещь распространена в обеих диетах; они в основном зависят от царства растений.

Цель веганства, несомненно, отличная и позитивная. Животные должны позволять жить свободно, без нашего вмешательства. Вегетарианство также не в последнюю очередь. Теперь я могу надеяться, что эта статья вполне достойна того, чтобы вы поняли разницу между веганом и вегетарианцем.

РАЗНИЦА МЕЖДУ ВЕГАНОМ И ВЕГЕТАРИАНЦЕМ (СО СРАВНИТЕЛЬНОЙ ТАБЛИЦЕЙ) — БИЗНЕС

В настоящее время в моде стать веганом или вегетарианцем. Вегетарианский это очень старая концепция, особенно для последователей индуизма. Для индуистов это традиция или, скажем, ритуал, избегание исп

Содержание:

В настоящее время в моде стать веганом или вегетарианцем. Вегетарианский это очень старая концепция, особенно для последователей индуизма. Для индуистов это традиция или, скажем, ритуал, избегание использования мяса, мяса или яиц в рационе, который начинается с рождения ребенка и продолжается до тех пор, пока он не выживет.

Веганский — относительно новая концепция, которая возникла в результате жестокого обращения с животными для удовлетворения потребностей человека. Таким образом, веганство служит общественному благу и похоже на революцию в обществе, которую большинство людей выбирают в наши дни. Основные причины перехода на веганство и вегетарианство:

  • Люди очень серьезно придерживаются диеты.
  • В связи с возникающими проблемами со здоровьем.
  • Из-за религиозных и этических убеждений.
  • Образ жизни.
  • Увеличение количества сердечных приступов из-за повышения холестерина в организме человека.
  • Политические причины.

Не только широкая публика, но и многие знаменитости и известные личности также склоняются к веганству или вегетарианству. Здесь вы должны знать, что веганство — это разновидность вегетарианца. Прочтите представленную вам статью, чтобы понять разницу между веганом и вегетарианцем.

Сравнительная таблица

Основа для сравненияВегетарианскийВеганский
Привычки в едеВегетарианцы не едят мясо, а потребляют молочные продукты и яйца. Веганы, как и вегетарианцы, не употребляют в пищу мясо и продукты животного происхождения, такие как яйца и молоко.
Имея в видуЧеловек, который следует вегетарианству, известен как вегетарианец.Человек, который следует веганству, известен как веган.
Использование продуктов животного происхождениядаНет
Срок использования с1839
1944
Почему вегетарианец / веган?Люди становятся вегетарианцами в основном из-за своих социальных или религиозных причин.Веганство принято большинством людей из-за забоя животных, так как с животными очень плохо обращаются, поскольку они удовлетворяют потребности человека.

Определение слова Vegetarian

Вегетарианцы — это люди, которые питаются растительными продуктами, но в некоторых случаях употребляют яйца и молочные продукты. Вегетарианцы избегают употребления мяса и мяса животных. Тем не менее, они используют продукты животного происхождения, такие как шерсть, кожа, шелк и т. Д. Этот тип практики известен как «вегетарианство». Существуют различные классы вегетарианцев. Они есть:

  • Ово вегетарианский (употребление яиц, но не молочных продуктов)
  • Полувегетарианцы (вегетарианцы, которые иногда едят мясо)
  • Лакто-вегетарианец (употребление молочных продуктов, но не яиц)
  • Веганский (полностью избегает употребления продуктов животного происхождения)

Стремление к вегетарианству связано со здоровьем или диетой, а также по другим социальным или религиозным причинам.

Определение веганского

Веганы — это люди, которые полностью зависят от растений, то есть они избегают любых продуктов животного происхождения, независимо от еды и одежды. Эта практика известна как Веганство

, и это разновидность вегетарианства.

Основная причина принятия веганства — этические проблемы, то есть права животных. Люди обнаружили, что с животными плохо обращались или убивали, когда с возрастом они становились менее продуктивными. По этой причине большое количество людей перешли с вегетарианцев или невегетарианцев на веганов. Также обнаружено, что здоровая веганская диета может привести к уменьшению хронических заболеваний, таких как рак, диабет, астма и даже СПИД.

Короче говоря, вегетарианец, который ест исключительно растительные продукты, является веганом.

Ключевые различия между веганом и вегетарианцем

Приведенные ниже моменты важны в отношении разницы между веганом и вегетарианцем:

  1. Вегетарианцы не едят мясо животных, а используют продукты животного происхождения, такие как шерсть и кожу, а также яйца и молочные продукты. Веганы не используют и не потребляют продукты животного происхождения.
  2. Человек, практикующий веганство, является веганом. Человек, практикующий вегетарианство, является вегетарианцем.
  3. Вегетарианец всегда вегетарианец, но вегетарианец не обязательно веган.
  4. Концепция вегетарианцев старше веганов.

Вывод

Тем не менее, в веганской диете не хватает некоторых витаминов, которые можно заменить их альтернативами, в то время как вегетарианская диета полна питательных веществ. Одно общее в обеих диетах; они в основном зависят от царства растений.

Цель веганства, без сомнения, отличная и позитивная. Животные должны позволять жить свободно, без нашего вмешательства. Вегетарианство тоже не в последнюю очередь. Теперь я могу надеяться, что эта статья вполне достойна того, чтобы вы поняли разницу между веганом и вегетарианцем.

В чем разница между веганом и вегетарианцем? / питание | Thpanorama

Основной разница между веганом и вегетарианцем является то, что веганский человек не потребляет продукты животного происхождения, но некоторые вегетарианцы делают. Можно сказать, что веганство — это образ жизни, который включает этику, убеждения и политические идеи защиты окружающей среды.

.

Веганы не употребляют продукты животного происхождения и продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу, яйца, молочные продукты, мед или желатин. Они едят зерновые, бобы, орехи, фрукты, овощи и семена. 

Напротив, вегетарианец — это тот, кто не ест мясо, рыбу или курицу. Если они не едят мясо по состоянию здоровья, их называют вегетарианцами. Тех, кто избегает мяса в знак уважения к окружающей среде и животным, называют «этическими вегетарианцами». Термин «ово-лакто-вегетарианский» используется для тех, кто ест молоко и яйца.

Любой, кто не ест мясо, считается вегетарианцем, включая веганов, лакто-вегетарианцев, ово-вегетарианцев и лакто-ово вегетарианцев. Вегетарианскую диету иногда называют диетой без мяса.

Вегетарианцы не едят мясо животных. Хотя некоторые люди могут использовать термины «песко-вегетарианец» для обозначения того, кто ест рыбу, или «курица-вегетарианец» для того, кто ест курицу, они не являются вегетарианцами.

Точно так же «флекситивист», тот, кто предпочитает есть вегетарианца один раз, но ест мясо в другое время, не является вегетарианцем.

Вам также может быть интересно узнать, как быть веганом или вегетарианцем за 5 простых шагов.

Основные различия между веганом и вегетарианцем

Линия определения довольно ясна, но ее часто путают компании, которые продают продукты питания, гурманы и повара. Подобно веганам, вегетарианцы не едят мясо животных, например, курятину, свинину, корову или морских животных..

1- Вегетарианцы могут потреблять продукты животного происхождения

В дополнение к отказу от употребления в пищу мяса животных, веган не ест яйца, молочные продукты или любые другие продукты, полученные от животных. Вегетарианцы, с другой стороны, склонны есть яйца и молочные продукты, такие как молоко и масло.

Веганы также избегают использования продуктов, которые были протестированы на животных, таких как косметика и кремы для кожи, или продуктов, изготовленных из шкур животных, таких как кожаные ремни и обувь..

Но вегетарианцы, как правило, более прощающие, когда речь идет об использовании продуктов животного происхождения. .

2- Концепция вегана яснее, чем концепции вегетарианца.

Когда речь идет о том, чтобы быть вегетарианцем, определение не всегда ясно. Вы можете найти вегетарианцев, которые не едят молочные продукты, но едят яйца, или вегетарианцев, которые не едят яйца или молочные продукты, но носят кожаный ремень..

Веганство, однако, четко определено: не ешьте мясо животных, не используйте проверенные продукты на животных или продукты животного происхождения, поэтому веганство — это больше, чем диета..

Хотя слово «веганский» может относиться к печенью или ресторану и означает, что продуктов животного происхождения не существует, это слово означает нечто иное, когда оно относится к человеку..

Веган обычно отказывается от продуктов животного происхождения по причинам прав животных. Вы также можете быть осведомлены об окружающей среде и беспокоиться о своем здоровье, но основной причиной соблюдения этого типа диеты является ваша вера в права животных..

Веганизм — это образ жизни и философия, которая признает, что животные имеют право на свободу от использования и эксплуатации человеком. Веганизм это этическая позиция.

Вегетарианцы также исключают продукты животного происхождения, но молоко может остаться при желании. Американские новости классифицировали вегетарианскую диету в число 11 лучших мировых диет, на восемь пунктов опережая веганскую диету..

Это также одна из 10 лучших здоровых диет для сердца, диабета и лучших диет на основе растений..

3- Вегетарианское питание имеет несколько моделей

Как и веганы, вегетарианцы едят много фруктов и овощей, зеленых листьев, цельного зерна, орехов, семян и бобовых. Но, в отличие от веганов, Американская кардиологическая ассоциация заявила, что «нет единого вегетарианского режима питания».

Например, лакто-вегетарианец ест растительные продукты, сыр и молочные продукты, в то время как ово-лакто-вегетарианец (лакто-ово) ест все вышеперечисленное и яйца.

Есть также полу-вегетарианцы, или люди, которые не едят красное мясо, но едят курицу и рыбу с растительной пищей, молочными продуктами и яйцами. Большинство американских вегетарианцев, согласно американским новостям, являются ово-лакто.

4- Различия в диете

Когда речь заходит о диете, основными отличиями веганов от вегетарианцев являются яйца, молочные продукты и мед..

5- Веганство выходит за рамки диеты

Поскольку веганство пытается признать права животных, речь идет не только о еде. Веганы также избегают шелка, шерсти, кожи и замши в своей одежде.

Веганы также бойкотируют компании, которые проводят тесты на животных и не покупают косметику или средства личной гигиены, содержащие ланолин, кармин, мед и другие продукты животного происхождения. Зоопарки, родео, борзые, скачки и цирки с животными также отсутствуют из-за притеснения животных.

В случае вегетарианцев, по большей части, это только диета, не употребление мяса животных любого рода, но не этическая позиция, которая заставляет их не использовать такие продукты, как парфюмерия или косметика, протестированная на животных. .

Вегетарианство, веганство и здоровье

Есть некоторые люди, которые придерживаются свободной диеты (или почти) из продуктов животного происхождения по состоянию здоровья, включая бывшего президента США Билла Клинтона. В этих случаях часто говорят, что человек соблюдает диету на основе растений.

Некоторые также используют термин «строгий вегетарианец», чтобы описать кого-то, кто не ест продукты животного происхождения, но может использовать продукты животного происхождения в других частях своей жизни. Этот термин проблематичен, поскольку подразумевает, что лакто-ово вегетарианцы не являются «строгими» вегетарианцами.

Вегетарианцы были провозглашены самыми здоровыми едоками. Исследование, опубликованное в отчете собрания Американской ассоциации кардиологов, показало, что люди, которые в основном придерживаются про-вегетарианской диеты (70 процентов потребления пищи происходит из растений), с меньшей вероятностью умереть от сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие исследования связывают эту конкретную диету со сниженным риском некоторых видов рака, высокого кровяного давления и ранней смерти. Опять же, как и веганам, поддержание диеты, основанной главным образом на растениях, полезно для окружающей среды.

«Выбросы парниковых газов с пищей у потребителей мяса примерно в два раза выше, чем у веганов», — отмечают исследователи из Оксфордской программы Мартина «Будущее продуктов питания» и Британского центра кардиологических исследований. Сокращение потребления мяса приведет к сокращению выбросов парниковых газов с пищей »..

Исследователи добавили, что 70 процентов тропических лесов Амазонки были уничтожены в Латинской Америке, чтобы освободить место для разведения скота.

Согласно словарному определению, вегетарианцы — это люди, которые не едят мясо, а едят молочные продукты и яйца. С другой стороны, веганы не употребляют продукты животного происхождения, независимо от их формы..

Обе группы достойны восхищения, потому что они внесли изменения в свою жизнь, которые фактически заставляют их чувствовать себя здоровее, счастливее и позволяют им прожить более продолжительную жизнь. Веганы много зерна, фруктов, овощей и бобов.

Все веганские блюда с низким содержанием жира и содержат мало или совсем не содержат холестерина. Они также богаты клетчаткой. Веганы могут приготовить еду, которая обеспечит их всеми необходимыми питательными веществами без использования продуктов животного происхождения..

Однако с другой стороны пищевой цепи вегетарианцы практикуют свой рацион в продуктах семейства растений вместе с молочными продуктами и яйцами или без них. Тем не менее, они не едят любую другую часть животного.

Веганы могут есть любую пищу, не животного происхождения, которую обычно можно найти в разделе продуктов для специализированных диет, например, таких как целиакия или аллергия на лактозу. Это включает в себя фрукты, овощи, цельные зерна, которые менее вредны, и другие разрешенные продукты, такие как, например, кленовый сироп..

ссылки
  1. Командный редактор Peta2. (2016). «Вегетарианец против Веган: в чем разница? » Восстановлено от peta2. com.
  2. Доктор Эдвард. (2013). «Веган против Вегетарианство: различия и сходства «. Получено с сайта globalhealingcenter.com.
  3. Darbie. (2017). «Разница между веганом и вегетарианцем». Получено с enkivillage.org.
  4. Команда редактора Diffen. (2017). «Веган против Вегетарианец «. Восстановлено с diffen.com.
  5. Петре А. (2012). «Вегетарианец против вегетарианца — в чем разница?» Получено с властью.
  6. Команда редакторов Peta. (2011). «В чем разница между вегетарианцем и веганом?» Получено с сайта peta.org.
  7. Питер. (2011). «Вегетарианец против вегетарианца — в чем разница [и есть ли говядина?]». Восстановленный от veganmotivation.com.

Разница между веганом и вегетарианцем — Разница Между

Разница Между 2021

Ключевая разница: Вегетарианская диета — это человек, который не потребляет продукты животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу, яйца, молоко и яйца. Веганизм — это практика воздержания от упо

Содержание:

Ключевая разница: Вегетарианская диета — это человек, который не потребляет продукты животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу, яйца, молоко и яйца. Веганизм — это практика воздержания от употребления любых продуктов животного происхождения, включая их употребление. Вегетарианцы в основном люди, которые воздерживаются от употребления мяса или птицы и зависят от овощей для получения энергии и питания. Есть три различных типа вегетарианцев: лакто-вегетарианцы, ово-вегетарианцы и лакто-ово вегетарианцы. Вегетарианство может также включать воздержание от побочных продуктов убоя животных, таких как желатин.

Существует много разговоров о веганах и вегетарианцах, и многие люди становятся вегетарианцами, поскольку это считается более здоровым вариантом. Поскольку многие знаменитости пропагандируют вегетарианские и веганские диеты, многие люди значительно перешли на одну из них. Тем не менее, другие путаются между ними. Вегетарианец и вегетарианец следуют сходным путем, но есть определенные вещи, которые веган не ест, которые потребляются вегетарианцами. Это две разные диеты, и их не следует путать, так как некоторые люди могут обижаться.

Вегетарианская диета — это человек, который не потребляет продукты животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу, яйца, молоко и яйца. Веганизм — это практика воздержания от употребления любых продуктов животного происхождения, включая их употребление. Многие веганы идут по этому пути с гуманитарной точки зрения; они верят, что животные имеют такое же право жить на этой земле, как и люди. Они также утверждают, что люди не имеют права разводить животных для собственного использования. Они также выступают против использования продуктов животного происхождения из-за условий содержания животных и обращения с ними. Существует два разных типа веганов: диетические веганы и этические веганы. Диетические веганы — это веганы, которые воздерживаются от употребления любых продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца, молоко, мед и т. Д. Этические веганы также включают веганство в другие сферы их жизни, такие как отказ носить одежду из шкуры животных и т. Д.

Термин «веган» был придуман Дональдом Уотсоном, соучредителем Британского общества веганов, в 1944 году. Термин относился к «немолочным вегетарианцам», в том числе против употребления яиц. Некоторые культуры во многих странах следуют концепции веганства, включая джайнов в Индии, которые воздерживаются от употребления в пищу любых животных, а также некоторых растений, которые растут под землей. Веганы получают все свои белки, витамины и источники энергии из фруктов и овощей.

Вегетарианцы в основном люди, которые воздерживаются от употребления мяса или птицы и зависят от овощей для получения энергии и питания. Есть три различных типа вегетарианцев: лакто-вегетарианцы, ово-вегетарианцы и лакто-ово вегетарианцы. Лакто-вегетарианцы — вегетарианцы, которые воздерживаются от употребления яиц, но будут молочными. Ово-вегетарианцы-вегетарианцы воздерживаются от употребления молочных продуктов, которые будут есть яйца. Лакто-ово вегетарианцы — это вегетарианцы, которые включают в свой рацион яйца и молочные продукты. Вегетарианство может также включать воздержание от побочных продуктов убоя животных, таких как желатин. Некоторые вегетарианцы могут воздерживаться от употребления мяса, птицы, но будут есть яйца, молочные продукты или рыбу; эта практика известна как полу-вегетарианство.

Термин «вегетарианец» различается в зависимости от страны, места и лиц. В то время как некоторые люди переходят на вегетарианство по этическим соображениям, полагая, что неправильно разводить и убивать животных для нашей личной жизни; другие делают это по причинам, связанным со здоровьем, утверждая, что вегетарианские диеты являются более здоровым образом жизни. Были противоречивые исследования, в которых утверждается, что вегетарианские диеты считаются гораздо более полезными, чем мясные, в то время как в других исследованиях утверждается, что для некоторых видов мяса требуется питательная диета. Есть также люди, которые выбирают эти диеты из-за их религиозного воспитания, требуя воздерживаться от потребления определенных вещей. Тип диеты, которую человек потребляет, зависит исключительно от его взглядов и личного выбора.

Чем отличается веган от вегетарианца

Более миллиарда людей на планете не едят мяса. По физическим, этическим, моральным и социальным причинам. Общепринято таких людей называть просто вегетарианцами, но вот мало кто знает, что вегетарианец вегетарианцу рознь. Существует множество сообществ, которые имеют разную идеологию и, соответственно, по-разному питаются. Одни люди не едят мясо, но лояльно относятся к яйцам и молочным продуктам, другие активно противостоят такой позиции, полностью переключившись на растительную пищу. А третьи и вовсе настаивают на том, что продукты нельзя подвергать даже какой-либо тепловой обработке. Не зная этих нюансов, можно легко попасть впросак, например, накрыв стол для вегетарианцев, а окажется, что в гости к вам пришел… веган.

Определение

Вегетарианец — человек растительных предпочтений в пище. Главный постулат — запрет на употребление плоти любых животных, а также птиц и рыбы. Тут абсолютно не важно, будет ли это самая обычная свинина или говядина, а быть может, экзотическая кенгурятинка. Главное — никакого мяса! Однако в обычном вегетарианстве нет строгого запрета на молочные продукты и яйца, а также на то, что было приготовлено с участием этих компонентов. К мёду отношение неоднозначное, но при мягкой форме вегетарианства вполне положительное. С грибами традиционно просто — их относят к растительной пище.

Веган — такого человека еще можно назвать старовегетарианцем, более последовательным адептом растительной пищи. Здесь убеждения гораздо шире, нежели диетические ограничения, и строже. Нельзя не только есть мясо или рыбу, но также употреблять продукты (и даже носить вещи), в изготовлении которых так или иначе принимали участие животные. В черный список попадают яйца, молочные продукты, даже мёд и желатин (его вываривают из костей и сухожилий животных). Мех, шерсть и кожа тоже под запретом. На вегане вы вряд ли увидите куртку из настоящей кожи. Более того он не будет пользоваться шампунями или другими косметическими средствами, которые проходили испытание на животных.

к содержанию ↑

Сравнение

Предложив вегану яичницу, вы не только можете нарваться на непонимание, но и рискуете потерять друга/знакомого, поскольку такое варварское отношение к куриным зародышам вызовет в нем бурную негативную реакцию. В то же время вегетарианец вполне может уплести яичницу и добавки попросить.

Не покупайте веганке косметику, которая прошла испытания на животных. Дама сердца устроит вам отборный скандал с полным разносом. Вегетарианец же особо не заморачивается по этому поводу и применяет то, что нравится.

В магазине одежды не бросайте искренние взгляды на кожаные куртки или меховые изделия, если совершаете шопинг вместе с веганом. Такое отношение к шкурам убитых животных не вызовет в нем понимания. Вегетарианцы могут носить то, что тепло и удобно.

Среди веганов можно увидеть самых активных борцов за права животных. Они выступают против корриды, как жестокого развлечения, и даже против цирка, поскольку животные в нем насильно эксплуатируются. Вегетарианцы тоже могут быть активистами за права животных, но не так фанатично относятся к этому, как веганы.

к содержанию ↑

Выводы TheDifference.ru

  1. Вегетарианцы зачастую не отказываются от яиц, молочных продуктов и мёда, тогда как веган такое будет есть только под страхом смертной казни.
  2. Носить кожу, меха, применять косметику, прошедшую испытание на животных вегетарианец может, а вот веган нет.
  3. Эксплуатация и убийство животных мягких вегетарианцев волнует не так сильно, как веганов, которые выступают даже против цирка.

Вегетарианство: Веган vs Вегетарианец | ru.promotons.com

Очень часто в нашей жизни настает момент когда все виды еды нам просто надоедают, будет это мясо, рыба, или другое блюдо животного происхождения. Результатом этого мы берем решение отказаться от потребления пищи мясного происхождения, то ли на месяц то ли на год, а может даже больше. Плюс то что такой образ жизни набирает обороты в современной жизни в сравнение с 5-10 годами ранее, как и заходит в тренды. В конец концов, таких людей можно определить двумя терминами Веган и Вегетарианец. В этой статье мы обсудим пользы вегетарианства, а также разницу между Веганом и Вегетарианцем.

После многих лет, можно сказать что вегетарианство начинает завоевывать сердца, так как здоровый образ жизни и питания является примером для многих людей. Раньше, в планах людей стояла успешная карьера, что в наши дни поменялось на здоровый организм и образ жизни. Таким образом, многие записываются в спортивные залы, находят хобби, с базой всего этого правильное питание. Вегетарианство означает отказ от потребления пищи мясного происхождения, которое заменяется похожими блюдами растительного и животного происхождения.

Как результат, мы получаем несколько категорий вегетарианцев:

  • Ово-вегетарианец: тот, который исключает всю животную продукцию, кроме яиц
  • Лакто-вегетарианец: исключает всю мясную, рыбную продукцию, яйца, но употребляет молочную продукцию
  • Веган: исключает из потребление мясо, рыбу, яйца и молочные продукты
  • Сыроед: экстремальный вид вегетарианства, потребляет всю свою пищу в сыром виде, но только растительного происхождения

Пользы вегетарианства были иследованны многими учеными, которые заключили что те кто придерживаются вегетарианскому образу жизни не имеют показаний ка различным заболеваний такие как онкологические, диабетические повышенное давление и тд. Они утверждают что животные белки становятся провокаторами различных окологических заболеваний и то что растительные белки гораздо полезнее для нашего организма.

Заметка: Переход из обычного к вегетарианскому образу жизни надо исполнять плавно для того чтобы избежать стрессового состояния организма.

Народная мудрость: _Если Вы питаетесь правильно, то лекарства вам не нужны, а если Вы питаетесь неправильно, то лекарства вам не помогут_.

Многие из нас очень часто путают в разговорах термины Веган с Вегетарианцем, на основе того что оба являются вегетарианцами и питаются растительной пищей. Но забывают очень важную разницу, которая в том что:

  • Веганы питаются исключительно пищей растительного происхождения
  • Вегетарианцы питаются, кроме растительной пищей, также продуктами животного происхождения например молоко, яйцо, сыр и др.

Теперь Вы готовы вести дискуссию о вегетарианстве и не путаться между веганами и вегетарианцами! ✅

Разница между вегетарианской и веганской диетами

Растительные диеты становятся все популярнее, поскольку люди стремятся получить пользу для здоровья и окружающей среды. По данным Vegetarian Resource Group, 3,3 процента населения являются вегетарианцами, и около половины из них — веганы. Среди молодых людей (18–34 года) самый высокий уровень вегетарианства (5,3 процента), что предполагает дальнейший рост в будущем.

Итак, в чем разница между этими двумя стилями питания? Хотя у многих людей есть своя собственная интерпретация и приверженность, вот основы.

Разница между вегетарианской и веганской диетами

Веганская диета. Веганская диета исключает все продукты животного происхождения, включая мясо животных, молочные продукты (сыр, молоко, йогурт, масло), яйца и мед. Хотя многие продукты, такие как молоко, йогурт и мясо, явно не веганские, в них есть много скрытых ингредиентов животного происхождения, таких как добавки, соусы, выпечка и полуфабрикаты. Веганы также могут избегать продуктов, связанных с животными, помимо обеденной тарелки, включая одежду, аксессуары, косметику и предметы домашнего обихода, протестированные на животных или сделанные из продуктов животного происхождения, таких как кожа, шелк или шерсть.

Вегетарианская диета. Вегетарианская диета обычно относится к лакто-ово-вегетарианской диете, что означает диету, исключающую все мясо животных, но позволяющую употреблять молочные продукты и яйца. Следовательно, этот режим питания и образ жизни менее строг, чем веганская диета, хотя все же может потребовать внимания к спискам ингредиентов в пищевых продуктах и ​​меню ресторана.

Преимущества. Становится все более очевидным, что вегетарианская и веганская диеты обладают множеством преимуществ.Доказательства настолько убедительны, что в Руководстве по питанию на 2015-2020 годы предлагается вегетарианский режим питания как один из трех режимов питания для оптимального здоровья. И Академия питания и диетологии сообщает, что эти диеты, если они правильно спланированы, подходят для всех возрастов и могут снизить риск хронических заболеваний и ожирения.

«Адвентистское исследование здоровья 2» сравнило пять моделей диеты (невегетарианскую, полувегетарианскую, пескатарианскую, вегетарианскую и веганскую) среди 96000 участников, обнаружив, что в целом, чем больше растительная диета, тем больше польза для таких состояний, как вес тела; уровень холестерина в крови, инсулина, артериального давления и воспаления; и рак, болезни сердца, диабет 2 типа и риск смертности. Были даже экологические преимущества; У вегетарианцев углеродный след на 28 процентов ниже, чем у невегетарианцев, а у веганов углеродный след меньше на 42 процента.

Вегетарианские и веганские питательные вещества, вызывающие озабоченность

Обратите внимание на эти вызывающие беспокойство питательные вещества и их источники.

Витамин B12 Витамин D Кальций Утюг цинк
Веганский Продукты, обогащенные B12, рекомендуется добавка Обогащенное растительное молоко, грибы, подверженные воздействию света, умеренного воздействия солнечного света Обогащенное растительное молоко, тофу, капуста, миндаль, брокколи Цельнозерновые, фасоль, зеленые листовые овощи, тофу, помидоры Овес, тофу, кешью, фасоль, орехи, темпе, брокколи,
Вегетарианец Яйца, молоко, сыр, йогурт Обогащенное молоко и йогурт, яйца, Молоко, йогурт, сыр Нет в дополнение к вышеуказанному Молоко, йогурт, сыр

Примечание: вегетарианские блюда могут также включать в себя перечисленные веганские блюда. Для получения дополнительной информации о питательных веществах, вызывающих беспокойство, ознакомьтесь с моими советами здесь.

Изображение: Veggie Pot Pie with Biscuit Topping, Шэрон Палмер, MSFS, RDN

Веганец против вегетарианца — сравнение этих здоровых диет

Многие люди часто спрашивают, в чем разница между веганской диетой и вегетарианской диетой. Ответ прост: веганская диета — одна из многих вегетарианских диет. Как правило, вегетарианские диеты разбиты на три или более групп, включая лакто-ово-вегетарианцев (в рацион которых входит употребление молочных продуктов и яиц), лакто-вегетарианцев (которые едят молочные продукты, но избегают яиц) и веганов-вегетарианцев (тех, кто полностью избегает продуктов животного происхождения). .Есть ряд других более специфических диет, которые подпадают под одну из этих категорий и обычно связаны с вегетарианством, включая макробиотики, сыроедение и некоторые другие.

Вегетарианец описывает диету; Веган может быть образом жизни

Обычно слово вегетарианец описывает только ту пищу, которую человек потребляет; однако многие вегетарианцы ведут похожий образ жизни. Веганство в самом строгом смысле слова — это гораздо больше, чем просто диета. Веганы стараются избегать продуктов животного происхождения во всех аспектах своей жизни, включая одежду, косметические продукты, предметы домашнего обихода и, конечно же, еду.Следовательно, строгая вегетарианская диета без продуктов животного происхождения — это только часть вегетарианства. Для большинства веганов переход от стандартной диеты к новому образу жизни происходит поэтапно. Иногда это может включать в себя выполнение ряда менее строгих вегетарианских диет, а затем активизацию изменений образа жизни после достижения строгой веганской диеты.

Изучение веганской и вегетарианской диеты

Holistic Holiday at Sea создала веганский круиз Holistic Holiday at Sea, чтобы рассказать людям о целостном здоровье.Поскольку диета является важной частью целостного образа жизни, многие занятия и семинары сосредоточены на ознакомлении людей с преимуществами веганской диеты и других растительных диет, таких как макробиотики. Круиз предлагает широкий выбор уроков веганской кулинарии, а также уроки теории и применения этих диет.

Узнайте больше о наших вегетарианских и веганских диетах

Забронируйте следующий комплексный отпуск на море, чтобы узнать больше о вегетарианской и веганской диетах. Посетите нашу контактную страницу, чтобы получить более подробную информацию о возможностях образования для вегетарианцев и веганов, предлагаемых на борту круиза.

Письмо вегетарианцам от вегана

Уважаемые вегетарианцы,

Разница между вегетарианцем и веганом может показаться вам несущественной. Есть большая разница?

Вегетарианец, веган — неважно. Мы все делаем все от нас зависящее, чтобы уменьшить эксплуатацию животных.

Я слышу вас и очень уважаю вас.

Было время, когда я считал вегетарианство чрезмерным.

Когда я рос, у меня был только один друг-вегетарианец, и я думал, что он все время что-то упускает.

Но он оставался верным своим ценностям. Я никогда не видел, чтобы он сбрасывал карты. Когда мы клали мясо на барбекю, он приносил вегетарианские котлеты.

Он никогда не хотел причинять неудобства. Это было замечательно.

Затем в августе 2014 года, казалось бы, случайно, я стал веганом. Я буквально перешла от куриного шашлыка к веганству.

Я не переходил постепенно — и я никогда не думал о том, чтобы стать вегетарианцем, прежде чем полностью перейти к веганству. Нельзя сказать, что это правильный путь к веганству, поскольку у всех нас разные истории происхождения.

После того, как я выяснил связь между своими привычками потребления и ненужной эксплуатацией животных, мое сердце увидело только один вариант — стать веганом.

Когда я сказал своему другу-вегетарианцу, что я веган, он гордился мной. Но даже после того, как он много лет был вегетарианцем, он, по общему признанию, считал веганский образ жизни экстремальным. Какая ирония!

Мне показалось, что взаимодействие сбивает с толку. А потом я подумал, что вегетарианское движение сбивает с толку.

Я не провожу много времени в вегетарианских сообществах, за исключением упоминания V и VG о меню ресторанов.

Но у меня есть некоторые мнения, которыми я хочу поделиться с вами о разнице между вегетарианцем и веганом, и, что более важно, почему это важно.

Так в чем разница между вегетарианцем и веганом?

Лучший способ понять разницу между вегетарианцем и веганом — это сравнить их потребности.

Как вегетарианец, несомненно, вы уже понимаете различия. Но вот быстрое напоминание:

Вегетарианец — это тот, кто избегает употребления мяса, птицы, рыбы или мяса животных.Это также относится к насекомым. Однако вегетарианцы потребляют молочные продукты, яйца, мед и более открыты для вспомогательных продуктов, изготовленных из тканей животных.

И наоборот, веган — это тот, кто избегает употребления всего, что происходит от животных. Это будет включать мясо, птицу, рыбу, насекомых, молочные продукты, яйца и мед. Веганство выходит за рамки еды, поскольку они также избегают изделий из тканей животного происхождения, включая кожу, шелк и шерсть.

И вегетарианцы, и веганы разумно избегают развлечений с животными, таких как зоопарки, поездки на животных, гонки, цирки и драки.

Еще одно совпадение между вегетарианцами и веганами — отказ от продуктов, тестированных на животных.

Я думаю, что интересно отметить, что вегетарианство как концепция возникло раньше веганства. Фактически, слово веган было образовано из первых трех букв и последних двух букв слова вегетарианец.

Если вы хотите узнать больше, вы можете прочитать мой пост об определении веганства.

Итак, подводя итог, фундаментальное различие между вегетарианцем и веганом сводится к потреблению:

  • Молочные продукты (молоко, сыр, сливки, йогурт и т. Д.)
  • Яйца
  • Мед
  • Шкуры животных
  • Потребительские товары, изготовленные из ингредиентов из молочных продуктов и меда, например. грамм. косметика

Опять же, вы это уже знали. Но, по крайней мере, мы изолировали наши разногласия, которые будут подпитывать остальную часть этого письма.

Что более популярно: вегетарианец или веган?

Хорошо, если вы еще этого не видели, посмотрите страницу в Википедии под названием «Вегетарианцы по странам».

Статья регулярно пополняется статистикой по численности вегетарианцев и веганов в разных странах.

Размеры выборок и рекомендации для каждой страны сильно различаются, но, по крайней мере, это дает нам представление о росте обоих образов жизни.

Возьмем, к примеру, США. Согласно опросу, проведенному в 2018 году, 8% населения были вегетарианцами, а 3% — веганами.

Если вы посмотрите статистику по каждой стране, становится ясно, что вегетарианство неизменно в два-три раза популярнее веганства.

Это неудивительно, поскольку вегетарианство существует гораздо дольше, чем веганство.

Кроме того, здесь не так много ограничений, что делает вегетарианство более доступным и доступным, чем веганство.

Спасибо, вегетарианцы

Прежде чем я объясню, почему я считаю, что наши различия имеют гораздо большее значение, чем вы, вероятно, думаете, я хочу воспользоваться моментом, чтобы поблагодарить вас.

Спасибо за то, что вы были первыми защитниками животных, по крайней мере, по официальному выражению — поскольку некоторые люди неосознанно были вегетарианцами с самого начала нашего существования.

Я хочу поблагодарить вас за вашу страсть к продвижению альтернативного образа жизни. Ваши усилия изменили спрос и предложение на все продукты без жестокости, к которым у нас есть доступ сейчас.

Наконец, спасибо за мужество и за исключение мяса животных из своего рациона.

Но теперь тебе нужна жесткая любовь.

Присоединяйтесь к сообществу MV

Каждую неделю вы будете получать краткую информацию о нашем контенте, а также о том, что происходит за кулисами! Увидимся внутри 😉

Вам нужно сделать следующий шаг

В вашей философии есть пробелы, которые необходимо устранить.

Я разочарован вами больше, чем всеядным, потому что я знаю, что вы все это знаете.

Вы хорошо осведомлены о воздействии молочных продуктов, яиц, меда и тканей и связаны с ним, но при этом не торопитесь.

Почему?

Вы почти у цели. Я имею в виду, что ты оригинал. Вы настаивали на вегетарианстве, когда на пакетах даже не было этикеток, которые могли бы вам помочь.

Я бы сказал, что в свое время вам приходилось бороться сильнее, чем веганам.

Но сейчас? Давай. У нас есть множество альтернативных вариантов.

И дело в том, что вы часто думаете об этом.Вы спрашиваете себя: «Могу ли я быть веганом?»

Ответ — ДА!

В следующей части этого письма я объясню, почему вам нужно действовать в соответствии с тем, что вы уже знаете.

Проблема с молочным

Молочные продукты, которые вы очень любите, в том числе молоко, сыр и сливки, производятся из молока животных.

Молоко можно производить из:

  1. Верблюды
  2. Козы
  3. Яки
  4. Буйволы
  5. Лошади
  6. Ослы
  7. Зебус
  8. Овцы
  9. Коровы
  10. Люди
  11. Тараканы, да тараканы!

Однако, согласно этой статье, 85% молока, производимого для молочного животноводства, поступает от коров. Итак, давайте немного поговорим о коровах.

Дойные коровы — это особая порода коров, которая дает определенный тип молока. С двухлетнего возраста эти животные начинают свою карьеру дойными коровами.

Как любое млекопитающее (включая человека), чтобы производить молоко, вы должны родить. Таким образом, фермеры оплодотворяют этих коров либо органическим путем, либо насильно в течение 14-месячных циклов.

Цикл выглядит примерно так:

  1. Рожать
  2. Производить молоко в течение десяти месяцев до иссушения
  3. Сделать 60-дневный перерыв
  4. Вынуждены спариваться или получить искусственное оплодотворение
  5. Начать процесс снова
  6. Делать это в течение четырех лет, а затем быть отправленным с бойни для говядины, кожи и т. д.

Средняя продолжительность жизни коровы 18-22 года. Однако средняя продолжительность жизни дойной коровы составляет 4-6 лет.

Телята молочной коровы считаются «отходами», поскольку они не могут расти с той же скоростью, что и мясные телята. А мясо у них некачественное, по мнению мясной промышленности.

Так часто, только через пару дней жизни, этих телят отправляют на бойню на убой.

Ладно, я чувствую, что перехожу на веганство, когда понимаю, что проповедую хору.

Но я не понимаю, почему вам комфортно поддерживать отрасль, которая столь же жестока, если не жестче, чем отрасль говядины?

Особенно, когда найти альтернативные продукты никогда не было так просто. Это легкая победа, если вы просто переключитесь. Сейчас существует больше альтернатив, чем когда-либо прежде!

Проблема с яйцами

Как и ты, я любил яйца. Как очень люблю яйца.

Я буду есть яйца в любое время дня, будь то жареные, вареные или пашот.Жидкий или молодец. О, и как я мог забыть? Яйца были незаменимым ингредиентом для выпечки тортов!

Между Машей и мной мы перебирали по две коробки яиц каждую неделю. Вы правильно прочитали. У нас была довольно яичная операция.

Однако раньше мы покупали экологически чистые продукты и продукты, выращенные на свободном выгуле, потому что мы заботились о том, как живут куры.

Сказав все это, даже есть яйца, оставшиеся от курицы на заднем дворе, неэтично.

Опять же, я знаю, что вы это знаете, но, в отличие от молочных продуктов, я бы сказал, что вы готовы немного усерднее бороться, чтобы защитить свое потребление яиц.

Несмотря на то, что скорость откладывания яиц от кур, выращиваемых на ферме или на заднем дворе, означает сокращение продолжительности жизни кур, потребление яиц оправдать легче.

Это не говоря уже обо всех цыплятах-самцах, которых безжалостно выбрасывают при рождении, потому что они не имеют коммерческой ценности.

Вы видели кадры, на которых эти цыпочки растут. Вы понимаете, что каждое яйцо, которое вы покупаете или потребляете, способствует эксплуатации. Но вы предпочитаете закрывать глаза.

Возьмите это у кого-то, кто любил яйца.Когда вы отказываетесь от них, они быстро вызывают у вас отвращение.

Даже когда я ел яйца, я ненавидел иметь с ними дело. Запах, кусочки скорлупы застревают в еде. Или зажмуриваю нос, когда пил сырые яйца из яиц после того, как посмотрел, как это делает Сильвестр Сталлоне в своих знаменитых фильмах о Рокки.

Вы, честно говоря, удивитесь, как быстро вы забудете о яйцах. Ты можешь это сделать!

Проблема с медом

Хорошо, здесь все становится немного сложнее.

Я не могу винить вас за употребление меда, потому что это сбивает с толку даже веганов.

Мы написали целый пост по этой теме — так что я предлагаю вам проверить его.

Но по сути, мед не предназначен для употребления в пищу людьми. Мед предназначен пчелам, которые его производят.

Если вы упрямо относились к яйцам, я легко могу представить, что вы отвергаете идею бойкота меда в своей жизни.

Дело в том, что вы привыкли покупать продукты, не содержащие жестокого обращения, вы, вероятно, больше осведомлены об альтернативных подсластителях, чем остальные 90% населения, которые не входят в наш вегетарианский / веганский пузырь.

Понятно. Я наслаждался медом. Моей любимой комбинацией в детстве был мед и арахисовое масло на хлебе.

Вы знаете, какая моя любимая комбинация сейчас? Бутерброды с кленом и арахисовым маслом. Я даже не думаю о том, как бы мне хотелось меда вместо клена.

Как только вы закончите мед в своем доме, это будет невероятно простой переход.

Проблема с тканями животных

Общеизвестно, что кожа, шерсть и шелк — это ткани, изготовленные из животных.

Возможно, вы не считали эти продукты проблемой, поскольку ткани продвигаются как побочный продукт мясной промышленности.

Ткани животных, однако, являются не побочными продуктами, а побочными продуктами мяса, поскольку они составляют приличный процент прибыли от этих животных.

В некоторых случаях, например, шелк и экзотическая кожа; Единственная причина использовать эти материалы животного происхождения — это тканевая промышленность.

Например, змей и аллигаторов явно охотятся из-за их шкуры для производства кожи.

Поддерживая кожу, вы поддерживаете охотников, которые выходят в 3 часа ночи и убивают и снимают шкуру с диких животных, чтобы заработать себе на жизнь.

Насколько эти действия не жестокие? Я не говорю, что все вегетарианцы в мире поддерживают промышленность по производству тканей для животных, но это область, о которой часто забывают.

К счастью, постоянно производится множество инновационных альтернативных тканей, особенно в моде.

Итак, в чем задержка?

Ты не ешь мяса.Вы не поддерживаете развлечения и тестирование животных. И вы, вероятно, заботитесь об окружающей среде.

Помните, вегетарианство в два-три раза популярнее веганства.

Подумайте о том, какое влияние вы можете оказать на животных, если перейдете на веганство. Это осязаемая и реалистичная цель, учитывая, насколько тесно связаны стили жизни.

Тем не менее, вы сопротивляетесь тому, чтобы стать веганом. Ты почти там. Я имею в виду, что вы сделали самую сложную часть отказа от мяса из своего рациона!

Итак, я пишу вам это письмо, чтобы спросить, почему.

Почему бы тебе не стать веганом? Я думаю, что в этом посте мы установили, что вы не игнорируете то, что происходит. Итак, если это не так, что это?

Ответьте на это письмо в комментариях ниже.

PS — знайте, это письмо пришло из места любви. Я признаю, что вегетарианство по-прежнему является гораздо лучшей альтернативой, чем есть мясо животных. Так что независимо от того, решите вы стать веганом или нет, спасибо за внимание.

Присоединяйтесь к сообществу MV

Каждую неделю вы будете получать краткую информацию о нашем контенте, а также о том, что происходит за кулисами! Увидимся внутри 😉

8 типов вегетарианцев, объясненные диетологом

Те, кто не ест мясо, часто считают себя «вегетарианцами».Конец. Однако более глубоко погрузитесь в историю и современные методы питания, и вскоре вы обнаружите, что на самом деле существует множество типов вегетарианцев с различными правилами в отношении того, какие животные и продукты животного происхождения (если таковые имеются) заслуживают места на своей тарелке. Это, мягко говоря, сложно, но каждая итерация растительного питания несет в себе свои преимущества для здоровья и окружающей среды.

Отказ от мяса и продуктов животного происхождения имеет культурно разнообразную историю. Практика «ахмисы», или ненасилия, долгое время характеризовала диеты индийских религий, таких как индуизм, буддизм и джайнизм.Растительные диеты глубоко укоренились во многих африканских кулинарных традициях, особенно в зимбабвийской и ганской кухне. У Америки своя сложная история отказа от животноводства во имя здоровья, этики и даже устранения опасений, связанных с изменением климата. Фактически, почти каждый континент имеет свою собственную связь с диетой, состоящей в основном из растений.

При таком обилии богатых и разнообразных линий вегетарианства, логично, что сейчас во всем мире практикуются многие степени растительной пищи.Чтобы вы могли узнать их всех, диетолог Дана Хуннес, доктор медицинских наук, доктор философии, адъюнкт-профессор Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, разбивает восемь наиболее распространенных типов вегетарианцев ниже.

Истории по теме

Познакомьтесь с 8 типами вегетарианцев — от флекситаристов до ово-вегетарианцев и сыроедов

1. Вегетарианцы

«Вегетарианцы — это люди, которые не едят мясо, но могут проявлять гибкость в отношении яиц , молоко, сыр и другие продукты животного происхождения », — говорит д-р.Hunnes. «Они просто не едят мяса». Эти другие продукты могут включать в себя мед, желатин, коллаген или белый сахар.

2. Флекситаристы

Как следует из названия, флекситаристы гибки (например, гибкие шпагаты), когда дело касается диеты. «Флекситаристы — это люди, которые питаются в основном вегетарианцами, но иногда могут быть более склонны есть продукты животного происхождения», — говорит доктор Хуннес. Например, они могут одобрить стейк, выращенный на траве, или отказаться от яиц, выращенных на пастбище. Планетарная здоровая диета также является ответвлением флекситаризма.

3. Пескатарианцы

«Пескатарианцы — это вегетарианцы, которые едят рыбу и рыбные продукты, а также могут есть или не есть молочные продукты или яйца», — говорит доктор Хуннес. Люди часто выбирают пескатарианскую диету в качестве отправной точки для употребления меньшего количества белков животного происхождения, а затем постепенно отказываются от рыбы.

4. Лакто-ово-вегетарианцы

Более специфический тип вегетарианцев — это лакто-ово-вегетарианцы, которые едят и яйца, и молочные продукты, но отказываются от птицы, рыбы, красного мяса и других животных.Это причудливое латинское название того, что имеет в виду большинство людей, называя себя вегетарианцами.

5. Лакто-вегетарианцы

«Да молоку, сыру и йогурту! Нет яйцам », — говорят лактовегетарианцы.

6. Ово-вегетарианцы

«Я буду есть яйца, но не молочные и другие продукты животного происхождения! Ничего подобного », — говорят ово-вегетарианцы.

7. Веганы

«Веганы не едят никаких продуктов животного происхождения — ни яиц, ни молочных продуктов, ни рыбьего жира, ни продуктов их переработки», — говорит д-р.Hunnes. Веганы также воздерживаются от употребления в пищу меда, желатина, коллагена и даже белого сахара, а также от использования продуктов животного происхождения в других сферах своей жизни, от косметики до одежды.

8. Сыро-веганы

Сыро-веганы не едят приготовленную пищу, точка, как свидетельство того, что люди будут есть в дикой природе без доступа к огню. Эти сыроеды будут употреблять только необработанные растительные продукты, которые не были нагреты выше 115 градусов по Фаренгейту. Этот тип диеты часто подвергается тщательному изучению со стороны ученых, потому что многие овощи, такие как спаржа, помидоры и сладкий картофель, например, становятся более питательными, когда вы готовите их перед тем, как съесть.(К тому же это кажется действительно сложным и ограничивающим для практики.)

Преимущества употребления в пищу большего количества растений, меньшего количества мяса — независимо от того, какой тип вегетарианства вы выберете

1. Употребление меньшего количества мяса связано с положительными результатами для здоровья и улучшением здоровья кишечника

«С точки зрения здоровья большинству людей было бы намного полезнее придерживаться растительной диеты, включая вегетарианскую или веганскую», — говорит доктор Хуннес. «Большинство болезней, от которых умирают люди в Соединенных Штатах, являются хроническими заболеваниями, связанными с питанием, такими как рак, болезни сердца и диабет.При соблюдении стандартной американской диеты риск смерти от рака в четыре раза выше, чем при веганской диете из цельных продуктов ». Кроме того, вегетарианские диеты, в которых основное внимание уделяется цельным, необработанным продуктам, побуждают вас есть разнообразные растения, которые, по мнению исследователей, улучшают общее состояние здоровья кишечника.

2. Все типы вегетарианцев меньше нагружают окружающую среду

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале The Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States , продемонстрировало, что переход с традиционной американской диеты на вегетарианскую или веганскую диету может приведет к снижению выбросов парниковых газов на 29–70 процентов.«С экологической точки зрения вегетарианская или лучшая веганская диета — одна из самых эффективных вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить личные выбросы парниковых газов и защитить окружающую среду», — говорит доктор Хуннес. Употребление меньшего количества продуктов животного происхождения также может значительно уменьшить количество воды, которое требуется вашему рациону, и уменьшить количество земли, необходимой для производства пищи.

3. Отказ от мяса согласуется с этикой многих людей

«Нет никаких сомнений в том, что исключение животной пищи со стола, несомненно, более этично», — говорит д-р.Hunnes. «99 процентов говядины, потребляемой в США, живут в CAFO, где они содержатся в ограниченном количестве и не имеют никакого сходства с естественным поведением. Подавляющее большинство молочных коров подвергаются принудительному оплодотворению, поэтому они дают молоко после рождения, а их детенышей забирают у них сразу после рождения ». К сожалению, это лишь малая часть зверств, которые происходят в большом сельском хозяйстве, которые могут вас беспокоить, если вам интересно, что происходит до того, как ваша еда попадет в холодильник.

Однако следует отметить, что всему сельскому хозяйству — от производства мяса до растениеводства — необходимо проделать серьезную работу, когда дело касается трудовой этики, особенно в отношении обращения с сельскохозяйственными рабочими-иммигрантами. Поэтому не думайте, что ваша веганская диета по своей сути свободна от жестокости, не исследуя и не думая об обращении с людьми, которые выращивают, собирают и упаковывают вашу еду.

2 самых распространенных вопроса, которые люди обычно задают перед вегетарианством

1. Как я могу есть достаточно белка?

Это БОЛЬШОЙ вопрос для потенциальных вегетарианцев и веганов. Белок выполняет множество функций в организме, в том числе наращивает волосы и ногти, восстанавливает ткани тела и помогает переваривать пищу.Итак, конечно, вы хотите сделать все возможное, чтобы достичь своей дневной нормы (около 0,8 грамма белка на килограмм веса тела, что составляет от 54 до 68 граммов в день для женщины весом 150 фунтов). Хотя мясо и мясные продукты являются явным лидером по количеству получаемого протеина, вы можете достичь этого числа в рамках вегетарианства, проявив немного лукавства. Вам захочется приобрести такие высокобелковые растения, как соя, фисташки, киноа, конопля, семена и семена чиа. Этот рецепт, например, доказывает, что еда с высоким содержанием белка не является взаимоисключающей с веганской.

Дополнительная информация о включении белков в растительную диету:

2. Что насчет B12? Я слышал, что вегетарианцам и веганам трудно насытиться.

Тоже правда! Витамин B12 необходим для поднятия настроения и поддержания энергии, и он почти исключительно содержится в животных и продуктах животного происхождения. Однако вам не нужно жертвовать этими преимуществами, придерживаясь вегетарианской или веганской диеты. Хорошая новость заключается в том, что вы можете купить витамин B12, чтобы восполнить этот пробел, или, если вы только вегетарианец, вы можете есть молоко и яйца, чтобы удовлетворить эту потребность.Задача решена.

Короче говоря, различные типы вегетарианцев указывают на долгую историю воздержания от исключения определенных животных или продуктов животного происхождения из своего рациона. Однако любой план питания, ориентированный на растения, может принести пользу вашему здоровью и окружающей среде. Прежде чем приступить к делу, вы, вероятно, захотите продумать стратегию обеспечения своей кладовой, чтобы вы могли потреблять достаточно белка и B12, а затем сможете проверить, какой стиль вегетарианства вам подходит больше всего.Наслаждайся овощами, дружище.

Веган или вегетарианец — разница и сравнение

Что едят веганы и вегетарианцы

Большинство вегетарианцев не едят мясо, рыбу или птицу, но они склонны потреблять молочные продукты (особенно вегетарианцы в Индии) и яйца. Многие вегетарианцы также не употребляют продукты, содержащие желатин или другие продукты животного происхождения. Лактовегетарианцы потребляют молочные продукты, но не яйца; ово-вегетарианцев едят яйца, но не молочные продукты; и лакто-ово-вегетарианцев, едят яйца, а также молочные продукты.Существует также пескетарианство , вегетарианская диета, исключающая мясо и птицу, но включающая рыбу.

Веганская диета, как правило, намного строже, чем диета большинства вегетарианцев. Полностью избегайте мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов, яиц и всех других продуктов животного происхождения, таких как мед. Кроме того, следует избегать употребления любых продуктов питания или других (иногда несъедобных) продуктов, в которых используются животные. Это часто распространяется на одежду, лекарства и все остальное, в котором используются животные или продукты животного происхождения.Например, веган не будет использовать кожаную обувь или ремни, косметику, испытанную на животных, пуховые одеяла, желатиновые капсулы с лекарствами, шерстяные свитера или шубы.

Фрукты, овощи, злаки и орехи являются основными продуктами веганской и вегетарианской диеты. Иногда тофу используют вместо мясных продуктов.

Причины веганства и вегетарианства

«Нет значимого различия между употреблением мяса и молочных продуктов или других продуктов животного происхождения.Животные, используемые в молочной промышленности, живут дольше, чем те, которые используются для мяса, но в течение их жизни с ними обращаются хуже, и они попадают на ту же бойню, после чего мы все равно потребляем их мясо. В стакане молока или рожке мороженого, вероятно, больше страданий, чем в стейке ». — Гэри Л. Франсионе, американский ученый-веган-юрист и защитник прав животных, в книге Веганство: фундаментальный принцип аболиционистского движения.

В то время как некоторые веганы могут ссылаться на проблемы с питанием или пищевую аллергию в качестве основной причины соблюдения своей диеты (диетические веганы), большинство из них придерживаются веганского образа жизни по моральным и политическим причинам (этические веганы).Точка зрения веганов, как правило, заключается в том, что животные здесь не для эксплуатации человеком, и что коммерциализация животных включает фундаментальный негуманный компонент и неуважение к основам жизни.

Есть много причин, по которым можно быть вегетарианцем. Важной причиной являются проблемы со здоровьем, поскольку вегетарианская диета часто содержит много клетчатки, но при этом мало сахара и насыщенных жиров. Точно так же некоторые принимают вегетарианство из-за растущей озабоченности по поводу безопасности пищевых продуктов, когда речь идет о мясе.Моральные и / или политические причины также распространены; например, некоторые приняли вегетарианство (и веганство) по экологическим причинам. [1] Некоторые религии, такие как индуизм и джайнизм, предписывают или поощряют вегетарианство. Другие, как некоторые христианские секты, практикуют воздержание от продуктов животного происхождения во время Великого поста.

Польза для здоровья от веганской и вегетарианской диеты

В целом, большинство исследований показывают, что веганы и вегетарианцы столь же здоровы, если не более здоровы, чем их коллеги-мясоеды.Веганство, в частности, очень хорошо устраняет общие пищевые аллергены, такие как моллюски и молочные продукты. Растительная диета с высоким содержанием сложных углеводов из цельного зерна и корнеплодов, таких как картофель и морковь, пастернак, брюква и т. Д.

В настоящее время проводятся исследования преимуществ и недостатков веганской и вегетарианской диет. Многие исследования показали, что обе диеты полезны для сердечно-сосудистой системы, а некоторые предполагают, что среди веганов и вегетарианцев риск рака ниже.

Обширное исследование, опубликованное в июне 2013 года, показывает, что вегетарианцы живут дольше, чем мясоеды, и на 19% реже умирают от сердечных заболеваний.Исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine, журнале Американской медицинской ассоциации, было освещено в Wall Street Journal . Другие ключевые результаты исследования включают:

  • Вегетарианцы, участвовавшие в исследовании, умерли на 12% меньше за период исследования (шесть лет), в течение которого было отслежено 73 308 человек.
  • В группе вегетарианцев было меньше смертей от диабета и почечной недостаточности.
  • Потребление калорий не имело значения.Различные группы участников обычно ели примерно одинаковое количество калорий в день.
  • Преимущество вегетарианцев оказалось сильнее у мужчин, чем у женщин.
  • Рак поразил как вегетарианцев, так и невегетарианцев примерно в равной степени.

В опровержении сообщений СМИ об этом исследовании утверждается, что корреляция не подразумевает причинно-следственной связи, и что более длительная продолжительность жизни вегетарианцев, обнаруженная в исследовании, также может быть отнесена на счет того факта, что группа вегетарианцев, как правило, больше занималась физическими упражнениями, состояла в браке. , потребляют меньше алкоголя и меньше курят по сравнению с группой, питающейся мясом.

В целом сложно определить, влияют ли эти диеты напрямую на долгосрочные результаты. Например, разные типы вегетарианцев редко сравнивают друг с другом, а веганы и вегетарианцы часто более состоятельны или заботятся о своем здоровье, что положительно влияет на долгосрочные результаты.

Риски веганской диеты

Заметным недостатком веганской диеты является то, что веганам часто необходимо принимать добавки B12, а иногда (в зависимости от того, насколько вы внимательны к составлению хорошо сбалансированной диеты) другие пищевые добавки, такие как аминокислоты, железо или витамин D, например в их рационе, как правило, отсутствуют эти важные питательные компоненты. [2] Существует также риск того, что постная диета не будет содержать достаточного количества белка, что особенно важно для растущих детей.

Воздействие на окружающую среду

Существуют разные результаты исследований воздействия диет на окружающую среду. Хотя нет двух исследований, которые пришли бы к одним и тем же выводам, широко распространено мнение, что сокращение потребления мяса и переход на более растительную диету был бы более экологически безопасным.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что отказ от мяса поможет сократить выбросы углерода.

70 процентов сельскохозяйственных выбросов связаны с крупным рогатым скотом по двум причинам: большая часть земель должна быть расчищена для выращивания травоядных животных, и потому что менее четырех процентов того, что едят животные, идет на производство мяса и молока. Остальное выделяется в виде метана, сильнодействующего парникового газа.

Однако это не означает, что веганская диета обязательно является наиболее экологически чистой. В другом исследовании, проведенном в 2016 году, была проанализирована пропускная способность десяти сценариев питания, то есть сколько земли потребуется, чтобы прокормить 1 человека при определенном режиме питания.

Переносимая способность для различных видов диет, анализируемая в этом исследовании, показывает, что безмолочная вегетарианская диета может накормить большинство людей. Результаты подвел Чейз Парди.

Исследование показало, что, хотя веганская диета значительно более эффективна, чем нынешняя, она не самая эффективная из возможных. Это потому, что не вся земля пригодна для использования в сельском хозяйстве. Если пастбища могут использоваться для выращивания крупного рогатого скота, а определенная часть потребностей человека в питании удовлетворяется за счет молочных продуктов, то значительное количество людей может быть накормлено.

Статистика

Исследование, проведенное Vegetarian Times в 2008 году, показало, что 7,3 миллиона человек, или 3,2% населения США, являются вегетарианцами; еще больше — частично вегетарианцы, едят мясо лишь от случая к случаю. Большинство вегетарианцев — женщины (59% женщин против 41% мужчин), и большинство из них моложе (42% относятся к возрастной группе 18-34 года).

Опрос Gallup 2012 года обнаружил, что число американских веганов и вегетарианцев даже выше, чем было обнаружено Vegetarian Times: 5% населения считают вегетарианцы, а 2% — веганами.Большинство веганов и вегетарианцев в этом опросе оказались женщинами, одинокими, либеральными и старше — в отличие от того, что обнаружило Vegetarian Times.

В 2010 году Национальный центр социальных исследований Великобритании опубликовал данные опроса, проведенного в 2008 году. Они обнаружили, что у вегетарианцев и веганов гораздо больше шансов иметь более высокий доход. Они также обнаружили, что небелые с большей вероятностью будут вегетарианцами или веганами, чем белые, и часто по религиозным причинам.

Известные вегетарианцы и веганы

Многие известные знаменитости, активисты и политики, артисты и спортсмены придерживаются веганской или вегетарианской диеты.Среди известных веганов — певцы Кэрри Андервуд и Эрика Баду, олимпийский спринтер Карл Льюис, актер и музыкант Джаред Лето и активист за гражданские права Сезар Чавес. Среди вегетарианцев — певец Coldplay Крис Мартин, комик Эллен ДеДженерес, лидер независимости Индии Мохандас Ганди и актеры Натали Портман и Питер Динклэйдж.

Список литературы

В чем разница между вегетарианской, веганской и растительной диетой? > Life Your Way

Вегетарианская диета состоит из отказа от мяса.Они могут есть молочные продукты, яйца, а некоторые включают рыбу в свой рацион. Веган избегает всех продуктов животного происхождения, включая молочные продукты, яйца, а некоторые — мед. Строгие веганы будут избегать использования всех продуктов животного происхождения, таких как кожаные изделия, шерсть и шелк. Человек, придерживающийся растительной диеты, ест только растения и избегает молочных продуктов и яиц.

В 70-х я стал вегетарианцем. В качестве источника белка я использовала молочные продукты и яйца. За последние пять лет я перешла на диету без молочных продуктов и яиц, состоящую только из продуктов растительного происхождения.Некоторые думают, как получить белок, если не есть мясо? Вы будете удивлены, узнав, сколько белка содержится в большинстве растительных продуктов.

Бобы, злаки и орехи содержат много белка.

Исследования показали, что употребление растительной диеты улучшает, а иногда даже обращает вспять болезни сердца, диабет 2 типа и другие болезни. В растительной диете есть целительная сила.

Что можно есть на растительной диете?

Вам может быть интересно, что человек ест на растительной диете.В Интернете так много рецептов, что предлагает множество вариантов.

Иногда я даже ищу любимый рецепт, который можно приготовить без яиц и молочных продуктов. Я все еще могу наслаждаться своими старыми фаворитами. Вот некоторые из моих любимых мест, где можно найти новые и интересные рецепты:

Это лишь некоторые из моих любимых. Многие видеоролики на YouTube демонстрируют, как готовить из растений.

Здоровое питание состоит из сбалансированного питания. Ограничьте употребление жиров в своем рационе.При обжаривании пищи используйте воду или овощной бульон вместо масла.

Вот список продуктов, которые нужно есть в день.

  • 1-2 порции орехов и семян
  • 3-4 порции фруктов. Фрукты содержат клетчатку, которая замедляет скорость усвоения сахара организмом
  • 6-9 порций овощей, включая сырые овощи
  • 5-12 порций цельнозерновых продуктов, включая рис, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия
  • 1- 3 порции бобовых (фасоль, чечевица, тофу и т. Д.))

Вегетарианские и веганские продукты

Сейчас на рынке много вегетарианских и веганских продуктов. Сейчас доступно множество постных видов мяса, например, Gardein, в котором есть некоторые веганские продукты, Amy’s Kitchen, Morning Star и многие другие. У Мари Каллендер есть несколько замороженных обедов на растительной основе с использованием продуктов Gardein. Мясные продукты помогают перейти на растительную диету. Лучшая диета — ограничить переработанные продукты и есть растения, максимально приближенные к их естественному состоянию.

Если у вас нет времени готовить каждый день, попробуйте готовить два больших приема пищи каждую неделю, ешьте остатки, замораживайте посуду и ешьте, когда у вас мало времени.

Недавно я протестировал два растительных веганских продукта от Lehi Mills: смесь для блинов и смесь для брауни. Ниже мой обзор:

Смесь для брауни на растительной основе Lehi Mills

Изображение Дайан Леви

Смесь сделана из цельнозерновой муки. Он не содержит яиц и молочных продуктов. Фактически, вам не нужно добавлять в смесь какое-либо яйцо.Просто добавьте воду и масло. Выпекать 25-30 минут. Они очень влажные, тают во рту пушистые пирожные. Мой муж шоколадный алкоголик и любит их. Чтобы не съесть их все за один день, я замораживаю их в пакетиках. Их можно положить в сумку для обеда, чтобы взять с собой на работу или в школу.

Lehi Mills Смесь для блинов на растительной основе

Изображение Дайан Леви

Есть утро, когда вы хотите здоровый завтрак, но у вас нет времени его приготовить. У Лехи есть идеальное решение — смесь для блинов на растительной основе.Также из смеси можно приготовить вафли. Смесь не содержит молочных продуктов и яиц. Он содержит 100% цельнозерновую пшеничную и овсяную муку. Овсяная мука делает их легкими. Сделать очень просто.

Просто добавьте воды. Я люблю добавлять свежую чернику или нарезанные бананы с измельченными орехами пекан. Выпекать на сковороде в соответствии с указаниями.

Вы можете дополнить их традиционным чистым кленовым сиропом или домашним фруктовым соусом. Мне нравится смешивать свежую клубнику с небольшим количеством агавы. Вылейте клубничный соус в сервировочную миску и добавьте свежую чернику и размороженную черную вишню.Фруктовые соусы делают вкусную начинку. Вы также можете разморозить замороженную черную вишню и приготовить из нее восхитительный соус. Любой оставшийся соус можно позже использовать в смузи.

Если вы не можете найти продукты в местном продуктовом магазине, их можно заказать на Amazon или напрямую в Lehi Mills. Lehi Mills предлагает множество других продуктов, таких как смеси для хлеба, кексы, каши и многое другое.

Заключение

Если вы не готовы полностью перейти на растительную диету, попробуйте добавить в свой рацион больше растительных блюд.Обязательно ешьте разнообразные продукты для сбалансированной диеты. Не забывайте заниматься по 15–30 минут в день.

Featured Image by silviarita с сайта Pixabay

В чем разница между ово-лакто-вегетарианской и веганской диетой?

Многих часто путают различия между веганской и вегетарианской диетой, которую часто называют ово-лакто-вегетарианской диетой. Веганство исключает употребление мяса, а также яиц и молочных продуктов. Люди, которые придерживаются веганской диеты, также не потребляют побочные продукты животного происхождения, такие как желатин, сычужный фермент и казеин.

С другой стороны, вегетарианская диета исключает употребление только мяса, т. Е. Красного мяса, птицы, морепродуктов или любого другого животного.

Однако есть много вариантов вегетарианской диеты. Флекситаристы придерживаются диеты, ограничивающей потребление мяса. Например, флекситаристы (также называемые полувегетарианцами) могут есть мясо только три раза в неделю и не есть его в другие дни. Пескатарианцы — или песко-вегетарианцы — едят яйца, молочные продукты и рыбу, но избегают красного мяса, птицы и других форм мяса животных.

Три других основных типа вегетарианской диеты являются лакто-вегетарианскими, что исключает потребление красного мяса, птицы, морепродуктов и яиц или продуктов, содержащих их; ово-вегетарианские, исключающие употребление красного мяса, птицы, морепродуктов и молочных продуктов или продуктов, которые их содержат; и ово-лакто-вегетарианский — комбинация этих двух.

Что такое ово-лакто-вегетарианец?

Ово-лакто-вегетарианец, также известный как лакто-ово-вегетарианец, — это вегетарианец, который употребляет некоторые продукты животного происхождения.

Являются ли молочные продукты и яйца вегетарианскими? | Unsplash

Являются ли молочные продукты и яйца вегетарианскими?

Так как средняя вегетарианская диета исключает употребление только мяса животных, молочные продукты считаются вегетарианскими. По этой же причине яйца также считаются вегетарианскими.

Яйца получают от кур-несушек — куриных самок, содержащихся в основном для откладывания яиц.

Куры способны откладывать яйца в присутствии петуха (курица-самца) или без него.Но чтобы из яйца развилась курица, яйцо необходимо удобрить. Чтобы яйцо могло быть оплодотворено, куры и петухи должны спариваться до того, как курица откладывает яйцо.

Куры на промышленных фермах обычно не содержатся вместе с петухами, поэтому маловероятно, что яйца, купленные в продуктовых магазинах, действительно вылупятся.

Данные показывают, что рынок продуктов растительного происхождения переживает бум. | Unsplash

Яичная и молочная промышленность

Данные показывают, что рынок пищевых продуктов растительного происхождения переживает бум, в то время как объемы производства традиционных мясных и молочных продуктов либо остаются на прежнем уровне, либо сокращаются.

По данным Министерства сельского хозяйства США, с 1975 года потребление молочных продуктов сократилось на 40 процентов. Американские молочные фермеры сообщили о падении продаж молока на 1,1 миллиарда долларов в 2018 году.

Статистические данные Института хорошей еды показывают, что стоимость растительной молочной промышленности в настоящее время составляет почти 1,2 миллиарда долларов. В 2019 году продажи растительного молока выросли на шесть процентов. По прогнозам, к 2026 году стоимость растительной молочной промышленности превысит 35 миллиардов долларов.

Потребительские тенденции явно смещаются от традиционной мясной и молочной промышленности к рынку продуктов питания на растительной основе.

JUST Egg сделано из маша, не содержит холестерина и ГМО. | ПРОСТО ЯЙЦО

Бренды веганских яиц

1. Следуй своему сердцу VeganEgg

VeganEgg — заменитель цельного яйца, имитирующий вкус и текстуру яиц. Эти яйца на основе сои не содержат глютена и ГМО. Каждый размер порции содержит три грамма белка и 35 калорий.

2. ПРОСТО ЯЙЦО

JUST Egg сделано из маша, не содержит холестерина и ГМО. Он болтается и имеет вкус яиц.JUST Egg содержит пять граммов белка и 70 калорий на порцию.

3. Заменитель яиц Ener-G

Заменитель яиц имитирует консистенцию яиц в рецептах, связывая ингредиенты вместе. Он идеально подходит для выпечки и может использоваться вместо яичных белков и яичных желтков. Список ингредиентов Egg Replacer включает картофельный крахмал и крахмальную муку из тапиоки. Это не хороший источник белка, и в одной порции содержится 15 калорий.

4. Заменитель яиц Bob’s Red Mill

Этот веганский заменитель яиц отлично подходит для выпечки кексов, тортов, быстрого хлеба и печенья.В его состав входят всего четыре ингредиента: картофельный крахмал, мука из тапиоки, пищевая сода и волокна шелухи подорожника. Заменитель яиц Bob’s Red Mill не содержит глютена, сои и зерна. Он содержит 30 калорий на порцию и не является хорошим источником белка.

5. Натуральный веганский заменитель яиц Neat Egg

Neat Egg — это натуральный заменитель яиц, который легко смешивается. В его составе всего два ингредиента: семена чиа и бобы гарбанзо. Neat Egg не содержит ГМО, сои и глютена. Лучше всего он работает в рецептах, в которых в качестве связующего вещества требуются яйца.Он содержит два грамма белка и 25 калорий на порцию.

Oatly предлагает множество вариантов веганского молока. | Оутли

Бренды веганских молочных продуктов

1. Blue Diamond Almond Breeze

Немолочное миндальное молоко

Blue Diamond доступно с разными вкусами, однако не все из них являются веганскими, поскольку содержат мед. Веганские сорта включают несладкие и подслащенные, шоколадные, ванильные и оригинальные.

2. Оатли

Этот бренд веганского молока предлагает бесчисленное множество вариантов на выбор, в том числе шоколад, апельсин и манго, цельное, полу и тощее.Oatly также предлагает веганское мороженое, йогурт и латте на ходу.

3. Пульсация

100% веганское молоко

Ripple доступно в оригинальном, несладком оригинальном виде, ванили, ванили без сахара и в шоколаде. Ripple также предлагает веганские половинки, йогурт, сметану и замороженные десерты.

4. Так вкусно

Этот бренд веганского молока предлагает всем безмолочные продукты на растительной основе. So Delicious предлагает миндальное молоко, кешью и кокосовое молоко с разными вкусами.Бренд полностью веганский, а также продает сливки, замороженные десерты, йогурт, сметану, сырные куски и многое другое.

Miyoko’s Creamery предлагает бесчисленное количество веганских сыров и масляных продуктов. | Сыроварня Miyoko’s Creamery

Веганский сыр

1. Сыроварня Miyoko’s

Miyoko’s Creamery предлагает бесчисленное множество веганских сыров и масляных продуктов. Основные продукты включают веганскую моцареллу, сливочный сыр и сырное колесо.

2. Дайя

Сыры

Daiya на 100% растительной основе и без молока отлично подходят для пиццы, макарон с сыром, кесадильи и многого другого.Разновидности включают стиль чеддер, стиль моцареллы, стиль перца и классическую смесь.

3. Следуй своему сердцу

Помимо веганского яйца, Follow Your Heart предлагает бесчисленное количество веганских сыров. Продукты включают в себя американские ломтики, кусочки моцареллы, кусочки для гурманов, ломтики проволоне, средние ломтики чеддера, тертый пармезан, ломтики перечного джека и многое другое.

4. Field Roast’s Chao

Field Roast — это кустарная мясная компания, базирующаяся в Сиэтле. Бренд продает несколько видов веганского сыра, в том числе острые ломтики томатного кайенского сыра Чао и сливочные оригинальные ломтики Чао.Field Roast также продает разнообразное мясо на растительной основе, такое как мексиканские сосиски чипотле и праздничное жаркое.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *