Сколько надо пить активированного угля: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Сертификаты

Министерство здравоохранения

Почти все мы за свою жизнь принимаем какие-либо лекарственные препараты. Ассортимент лекарств значителен и постоянно расширяется. Лекарства требуют особого внимания при их использовании. Многие лекарственные препараты должны применяться только по назначению врача, который даст вам рекомендации по их применению. Но есть общие правила приёма лекарственных препаратов, перечислим некоторые из них.

Если лекарственные препараты назначили принимать несколько раз в день, то рассчитывать интервал между приёмами нужно исходя из 24 часов:

— если лекарство нужно принимать 2 раза в день, то интервал между приёмами составит 12 часов (например, в 8 утра и 8 вечера),

— если 3 раза – то 8 часов (например, в 7 часов утра, 15 часов дня и 23 часа вечера),

— если 4 раза — интервал будет 6 часов (например, 6 часов утра, 12 часов дня, 18 часов вечера и 24 часа ночи).  

— если назначен приём лекарства 1 раз в сутки, то нужно принимать препарат ежедневно в одно и тоже время.

Ассортимент лекарств разнообразен и в ряде случаев имеется возможность применять один и тот же лекарственный препарат 1, 2 или 3 раза в сутки, но важно соблюсти суточную дозировку. Поэтому на приёме у врача сообщите ему как вам и/или вашему ребёнку удобнее принимать лекарство: 1, 2 или 3 раза в сутки.

Любое лекарство нужно принимать правильно: натощак, до, после или во время еды, как указано в инструкции.   

Приём во время еды означает выпить лекарство во время приёма пищи,

натощак —  это примерно за полчаса до завтрака,

до еды  — это не менее чем за 30 – 40 минут до еды,

после еды – это через 1,5 – 2 часа после еды.

Если вы лечите горло аэрозолями/полосканиями и/или рассасывающими таблетками, то в течение 1-2часов после процедуры (или как указано в инструкции) желательно не пить и не есть.

Запивать большинство препаратов нужно чистой негазированной водой в объёме не менее 100 мл, то есть половины стакана. В некоторых случаях объём воды может быть не менее 200-250мл (стакана).

Нельзя запивать таблетки/капсулы  чаем, кофе, кока-колой, пепси-колой, сладкими соками, газировкой, алкогольными напитками.

Если же в инструкции не указано, когда принимать лекарственный препарат и чем его запивать, то значит, приём разрешён в любое время, но правильнее будет это сделать, запив водой комнатной температуры.

Если таблетку нужно рассасывать, то её нельзя разжёвывать, если указано, что нужно жевать, то таблетку не стоит глотать. Чаще всего нельзя делить таблетку, покрытую оболочкой, и драже, т.к. оболочка защищает лекарство от действия кислой среды желудка и/или защищает желудок от действия препарата.  Если на таблетке нет разделительной полоски, то, скорее всего, её нельзя разламывать.

Нежелательно принимать сразу несколько разных таблеток. Если это необходимо, тогда пейте лекарства с перерывом от 30 минут до 1 часа.

Необходимо проводить полный курс лечения. Часто люди, почувствовав улучшение, прекращают приём препарата. Это неверно. Но если у вас проявился какой-либо нежелательный (побочный) эффект, то нужно проконсультироваться с врачом о возможности дальнейшего его применения.

Особое внимание необходимо уделять приёму лекарственных препаратов детям, беременным и кормящим женщинам, людям старше 65 лет, водителям, спортсменам.

Для детей сейчас выпускается широкий ассортимент с детскими лекарственными формами и дозировками.

Напомним, что необходимо строго соблюдать правила хранения лекарств (например, в прохладном месте – до 18 градусов, в холодильнике — от 2 до 8 градусов,  некоторые лекарства нельзя замораживать, многие лекарства требуют хранения в темном, сухом месте) и сроки их годности. Условия хранения и срок годности указаны на упаковке лекарственного препарата.

Перед приёмом лекарственного препарата (а лучше до его приобретения) необходимо внимательно изучить инструкцию, прилагаемую  к нему.

Подготовка к диагностическим методам исследования

Подготовка к диагностическим методам исследования

УЗИ почек
Особой подготовки для УЗИ почек не требуется.
При наличии у пациента  избыточного веса или повышенного газообразования в кишечнике, за 3 дня до исследования  исключить из рациона черный хлеб,  цельное молоко, сырые фрукты и овощи, принимать в течение этих дней по 2-4 таблетки активированного угля или «Эспумизан», и т.п. по схеме прилагаемой к упаковке препарата.  За два дня до исследования сделать очистительную клизму /не накануне!!!/.
В день исследования есть и пить можно, исследование проводится не натощак.

УЗИ органов малого таза через мочевой пузырь для  мужчин и женщин и УЗИ мочевого пузыря:
За 1-1,5 часа до исследования выпить постепенно  1-1,5 литра  любой  негазированной жидкости чай, вода, морс, и с полным (неопорожненным) мочевым пузырем прибыть к назначенному времени исследования. Исследование проводится при появлении позыва на мочеиспускание.

УЗИ органов малого таза ректо-вагинальным датчиком
у мужчин трансректальным датчиком – ТРУЗИ
у женщин  трансвагинально – ТВУЗИ.
Накануне на ночь сделать очистительную клизму 1,5 литра. Утром  при необходимости опорожнить кишечник. Перед исследованием опорожнить мочевой пузырь. Есть и пить в день исследования можно, исследование проводится не натощак.
УЗИ гениталий и молочных желез у женщин желательно проводить в 1-ю фазу менструального цикла, если нет специальных указаний в направлении от лечащего врача, УЗИ гениталий на 5-7 день менструального цикла, УЗИ молочных желез на 5-10 день менструального цикла.

Подготовка к функциональным методам исследования.
Электрокардиографии (ЭКГ)
Исследование работы сердечной мышцы предполагает избежание стресса, усталости и требует полного покоя. В день проведения процедуры необходимо хорошо выспаться, и проигнорировать утренние упражнения. Если процедура назначена на утреннее время, то следует избежать плотного завтрака, а лучше совсем от него отказаться. При предстоящей дневной процедуре следует ограничиться легким перекусом за 2 часа до сеанса.
Не забудьте сократить количество употребления жидкости, влияющей на работу мышцы. Откажитесь от кофе, чая и других энергетических напитков. Они поспособствуют стимулированию сердечной активности, и результаты будут искажены.
Желательно принять душ. На тело не нужно наносить средства по уходу, потому что составляющие кремов и лосьонов, поспособствуют образованию жирной пленки на поверхности, что отрицательно скажется на контакте электродов с кожей.
Непосредственно перед тем, как провести ЭКГ, постарайтесь максимально расслабиться. Посидите с закрытыми глазами, восстановите дыхание – это обеспечит ровный пульс и объективные показания прибора.

Реовазография(РВГ)и Реоэнцефалография(РЭГ)
В процессе подготовки к реовазографии и реоэнцефалографии пациент за 24 часа до исследования должен прекратить прием лекарственных средств, влияющих на тонус сосудов (только после консультации с лечащим врачом). Не рекомендуется курить за 6-8 часов до исследования. Непосредственно перед процедурой за 10-20 минут пациент должен находиться в состоянии эмоционального и физического покоя.

Электроэнцефалография (ЭЭГ)
Специальной подготовки для проведения ЭЭГ не требуется, но есть несколько рекомендаций. Важно, чтобы пациент не был голодным во время исследования, так как это может вызвать изменения на ЭЭГ. И следует вымыть голову накануне исследования — это позволит добиться лучшего контакта электродов с кожей головы и, соответственно, результаты будут более достоверны,  не рекомендуется использовать различные косметические средства для волос (гели, пенки, лаки и т. п.). Дреды и косы требуется распустить, а также, непосредственно, перед началом процедуры необходимо снять серьги. Самостоятельно не стоит отказываться от обычного приема лекарств, поскольку это может спровоцировать приступы и даже эпистатус, но по предварительной договоренности со специалистом требуется отменить прием противосудорожных средств за трое суток до исследования.
Если подготовка к ээг головного мозга проводится для ребенка, то постарайтесь убедить его, что процедура является безопасной, возьмите с собой любимую игрушку малыша. Если ему страшно, то потренируйтесь дома, постарайтесь показать ему процедуру в качестве игры. Для успешного исхода обследования, малыш должен быть спокоен.

Мониторирование ЭКГ по методу Холтера
Для ЭКГ по методу Холтера не требуется серьезной подготовки. В некоторых случаях лечащий врач может назначить вам предварительно сделать кардиограмму.
Мужчинам, имеющим волосяной покров на груди, рекомендуется сбрить волосы, так как электроды холтеровского регистратора устанавливаются на груди. Это условие необходимо для получения информативной и качественной записи ЭКГ.

Спирография
Исследование проводится в первой половине дня. Перед исследованием не курить , по меньшей мере 1 час. Спирография проводится не ранее, чем через 2 часа после еды. Перед исследованием не принимать медикаменты влияющие на бронхиальную проходимость (беротек, сальбутамол, эуфиллин и т.д.), временно улучшающие показатели.

Подготовка к эндоскопическим методам исследования.
Фибробронхоскопия
Перед выполнением бронхоскопии должно выполняться рентгенологическое исследование органов грудной клетки. Кроме этого необходимы результаты электрокардиографии, определения газов крови, показателей коагулограммы, уровня мочевины в крови.
Врач-эндоскопист должен быть осведомлён о наличии у обследуемого пациента заболеваний (например сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, инфаркт в анамнезе, гормонотерапия, лечение антидепрессантами) и о наличии аллергии на лекарственные препараты.
Бронхоскопия проводится строго натощак, чтобы избежать случайного заброса остатков пищи или жидкости в дыхательные пути при рвотных движениях или кашле, поэтому последний приём пищи должен быть не позже 21.00 накануне исследования. В день исследования не пьют воду.
О приёме лекарств следует посоветоваться с врачом, назначившим бронхоскопию и с лечащим врачом. Бронхоскопия проводится в стационаре в специально предназначенных для этого кабинетах. Накануне бронхоскопии пациенту может быть проведена премедикация (сделан успокаивающий укол). Рекомендуется взять с собой полотенце, так как после процедуры возможно отхаркивание с кровью.

Фиброгастродуоденоскопия(ФГДС)
ФГДС обычно проводят в утренние часы, натощак. Между последним приемом пищи и ФГДС должен быть обязательный перерыв от 8 до 10 часов.
Соблюдать специальную диету перед процедурой не нужно, но за 2 дня перед проведением ФГДС следует исключить из своего рациона: шоколадные конфеты и шоколад; алкоголь; острые блюда; орехи; семечки. Вечером, накануне исследования, рекомендуется ужин из легкоусвояемых продуктов (с исключением салатов) – до 18 часов.
Подготовка к ФГДС желудка в день исследования заключается в запрете на прием любой пищи, даже при проведении процедуры в послеобеденное время. Утром также не рекомендуется курить и принимать вовнутрь лекарственные препараты в виде таблеток или капсул. Практика проведения исследований показала, что при выкуривании с утра даже одной сигареты, проведение процедуры проходит сложнее, усиливается рвотный рефлекс у пациента и увеличивается количество слизи в желудке, что продлевает время обследования.
Разрешено перед ФГДС: чистить зубы; выполнять другие исследования ( например,УЗИ) ;делать инъекции, если это необходимо именно утром; принимать медикаментозные средства, которые можно рассасывать в ротовой полости; за 2–4 часа до проведения процедуры можно пить воду без газов.
Форма одежды: на исследование следует явиться заблаговременно, снять галстук, очки, если есть – зубные протезы.
Подготовка к ФГДС желудка имеет еще некоторые важные моменты. Одевать на исследование следует просторную одежду, в которой можно расстегнуть воротник и ремень. Не желательно пользоваться духами, одеколоном и дезодорантами. Пациент с собой должен иметь лекарства, которые принимаются постоянно, которые можно выпить сразу после процедуры. Также необходимо взять, если имеются, предыдущие данные обследований. Также не забыть направление на ФГДС желудка, свою амбулаторную карточку. Если у пациента имеется аллергия, он должен обязательно поставить в известность доктора. Больным эпилепсией и диабетом нужно предупредить врачей о наличии данных заболеваний перед проведением исследования.
Кроме этого, нужно иметь полотенце
Обследование в утреннее время:
Подготовка к ФГДС требует, чтобы последний прием пищи производился примерно за 8 часов до проведения диагностики. Поэтому обследование желудка проще производить в утренние часы. Последний прием пищи накануне исследования вечером до 22:00. Утром – не есть, не пить. При наличии съемных зубных протезов их необходимо будет снять непосредственно перед исследованием (чтобы их не повредить и предотвратить их попадание в пищевод или трахею).
Обследование в вечернее время:
В течение 8 часов перед гастроскопией не употреблять пищу. Допускается прием небольшого количества (2–3 глотка) простой воды, обязательно без газа, за 2–3 часа до исследования.За 2–3 часа категорически запрещается курение – одно из требований подготовки к гастроскопии желудка.

 Колоноскопия
Чтобы проведение процедуры оказалось максимально эффективным и минимально дискомфортным, необходимо качественно подготовиться к колоноскопии и уделить пристальное внимание освобождению кишечника от пищевых, фекальных масс. Если внутри толстого кишечника на момент проведения процедуры будет находиться кишечное содержимое, это нарушит проведение исследования. Если есть проблемы со стулом и запоры, в течение недели необходима бесшлаковая диета с исключением овощей и фруктов, грибов и хлеба. Накануне исследования можно принимать исключительно жидкости: воду, чай, слабый бульон.
Препаратом выбора при подготовке к колоноскопии и для очищения кишечника является фортранс. Он продается в пакетиках, один пакетик — на 15-20кг массы тела. Препарат разводится в воде (1 пакетик на 1л воды) и пьется накануне исследования или в утро перед процедурой. Подробная инструкция по применению фортранса указана непосредственно на препарате.
Накануне кушать категорически запрещается, можно принимать только питье – соки, слабый бульон, чай с травами или минеральную воду.
При подготовке к колоноскопии необходим отказ от использования лекарств: антибиотиков, красящих препаратов, таблеток активированного угля, таблеток или растворов железа.

Подготовка к проведению рентгенологических исследований
В большинстве случаев рентгенография костей  и органов грудной клетки не требует какой-либо подготовки. На время исследования необходимо снять часть или всю одежду и одеть специальную больничную рубашку. Кроме этого, следует снять все украшения, очки, съемные зубные протезы и любые металлические изделия или предметы одежды, которые могут повлиять на рентгеновское изображение. Женщинам необходимо проинформировать лечащего врача и рентгенолога о любой возможности беременности. Как правило, рентгенологические исследования в период беременности не проводятся, чтобы избежать воздействия излучения на плод. Если рентгенография все-таки необходима, то следует предпринять особые предосторожности для защиты развивающегося ребенка.
Для рентгеновского снимка черепа подготовки не требуется (женщины должны вынуть из прически шпильки и заколки). При снимке костей конечностей следует удалить с кожи йод, заменить массивные масляные повязки легкими асептическими, снять полосы липкого пластыря. Если наложена гипсовая повязка, надо уточнить у врача, делать ли снимок в повязке или ее нужно снять. Если решено снять гипс, то это обычно делается в присутствии врача, который после предварительного осмотра решает вопрос о дальнейшей иммобилизации. Надо хорошо усвоить, что без особой инструкции врача нельзя снимать гипсовую повязку, придавать конечности необходимое для производства снимка положение, перевозить больного, не фиксируя конечность. Эти правила имеют особое значение для травматологических или ортопедических больных, но о них следует знать и персоналу, ухаживающему за больными хирургических отделений, где иногда производятся вмешательства на костях и суставах.
Для снимка плечевого пояса (лопатка, ключица), грудины, ребер, шейного и грудного отделов позвоночниканет нужды в подготовке.
Для того чтобы на снимке хорошо получились пояснично-крестцовый отдел позвоночника и тазовые кости, нужно, чтобы кишечник был достаточно очищен, поэтому клизмы и ограничение пищевого режима необходимы. Эти исследования производят не натощак – больному можно разрешить легкий завтрак.

 Рентгенологические исследование желудка и тонкого кишечника
Больные с нормальной функцией кишечника не требуют никакой специальной подготовки к рентгенологическому исследованию желудка. Исследование проводится натощак.
При патологии желудка и кишечника нужна подготовка больных к проведению рентгенологических исследований желудка и тонкого кишечника : за 2–3 дня до исследования исключают из рациона исследуемого продукты, способствующие газообразованию (черный хлеб, овощи, фрукты, бобовые, молоко и т. д.). За 14 часов до обследования больной прекращает прием пищи, вечером принимает 30 мл. касторового масла, а через 2–3 часа ему ставят очистительную клизму с 1–1,5 л теплой воды, настоем ромашки или мыльным раствором (5 г детского мыла). За 2–3 часа до исследования ставят повторную очистительную клизму комнатной температуры. В день исследования больной не должен пить и курить.
При наличии в желудке больного большого количества жидкости, слизи, остатков пищи (например, при органическом сужении выходного отдела желудка) следует промыть желудок за 2–3 часа до исследования.
При резко выраженном метеоризме и упорных запорах рекомендуется очистительная клизма за 1,5–2 часа до исследования.

Ирригоскопия
Для проведения рентгенологического исследования толстой кишки – необходима полная очистка кишечника от содержимого и газов. Рентгеноконтрастное вещество до 1,5 л тёплой (36–37° С) взвеси сульфата бария вводят в кишечник с помощью клизмы непосредственно в рентгенологическом кабинете.
Противопоказания к проведению ирригоскопии: заболевания прямой кишки и её сфинктеров (воспаление, опухоль, свищ, трещина сфинктера). Возможны ситуации, когда пациент не может удержать введённую ему жидкость в кишечнике (выпадение прямой кишки, слабость сфинктера), что делает эту процедуру невыполнимой.
Этапы подготовки больного к исследованию:
Назначение за 2–3 дня до исследования диеты, исключающей пищу, богатую растительной клетчаткой и содержащую другие вещества, способствующие повышенному образованию газов. Необходимо исключить из питания свежий ржаной хлеб, картофель, бобовые, свежее молоко, свежие овощи и фрукты, фруктовые соки.
Накануне исследования пациенту назначают лёгкий ужин (не позднее 8 часов вечера). Разрешены омлет, кефир, икра, сыр, отварные мясо и рыба без приправ, чай или кофе без сахара, манная каша, сваренная на воде.
Накануне исследования перед обедом больному дают для приёма внутрь 30 г касторового масла (противопоказание к приёму касторового масла – кишечная непроходимость).
Накануне вечером (через 30–40 мин после ужина) пациенту ставят очистительные клизмы с промежутком в 1 час до получения «чистых» промывных вод.
Утром за 2 часа до исследования пациенту ставят очистительную клизму также до получения «чистых» промывных вод.
Исследование проводят натощак. При необходимости по назначению врача пациенту утром разрешается лёгкий белковый завтрак (нежирный творог, суфле из взбитых белков или белковый омлет, отварная рыба), что позволяет вызвать рефлекторное передвижение содержимого тонкой кишки в толстую и предотвратить накопление газов в кишечнике. В этом случае утреннюю очистительную клизму ставят через 20–30 мин после завтрака. За 30 мин до исследования больному вводят газоотводную трубку.
Для полного очищения кишечника можно  использовать препарат ФОРТРАНС:  если исследование проводится утром: каждый из четырёх пакетов препарата Фортранс растворить поочерёдно в литре воды (всего 4 литра). Выпивать готовый раствор, начиная с 15 часов до 19 часов со скоростью 1 литр в час. Приём пищи запрещён. Параллельно можно пить воду, осветлённые соки в небольшом количестве. Очищение кишечника происходит естественным путём.  Если исследование проводится в обед: приём препарата следует сместить с 17 до 21 часа.

Рентгенологичекое исследование почек (экскреторная внутривенная урография)
Исключить из рационапродукты, способствующие газообразованию (овощи, фрукты, сладости, молоко, чёрный хлеб). По назначению врача-карболен, активированный уголь. Ограничить приём жидкости до 1 литра со второй половины дня накануне исследования. Очистительные клизмы утром и вечером.
Выясняется наличие аллергии на контрастные вещества, особенно на йод . Если аллергия не наблюдалась, проводится контрольная проба. Пациент снимает все металлические предметы и украшения, опустошает мочевой пузырь, облачается в операционный халат.Врач предупреждает о возможном жжении, тошноте, гиперемии лица во время введения ему контрастного вещества. Перед исследованием больному дают анальгетики либо седативные препараты .Проводится сначала обзорная урография, а затем внутривенная с введением контраста. Делается серия снимков через равное количество времени, один снимок в обязательном порядке в положении стоя.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Anon. Документ с изложением позиции: сироп Ipecac. J. Toxicol Clin Toxicol 2004; 42: 133-43. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Изложение позиции и практические рекомендации по использованию многодозного активированного угля при лечении острых отравлений. Американская академия клинической токсикологии; Европейская ассоциация токсикологических центров и клинических токсикологов. J. Toxicol Clin Toxicol 1999; 37: 731-51. Просмотреть аннотацию.

Облигация GR.Роль активированного угля и опорожнения желудка в деконтаминации желудочно-кишечного тракта: современный обзор. Энн Эмерг Мед 2002; 39: 273-86. Просмотреть аннотацию.

Brahmi N, Kouraichi N, Thabet H, Amamou M. Влияние активированного угля на фармакокинетику и клинические особенности отравления карбамазепином. Am J Emerg Med 2006; 24 (4): 440-3. Просмотреть аннотацию.

Чью А.Л., Глууд С., Брок Дж., Бакли Н.А. Вмешательства при передозировке парацетамола (ацетаминофена). Кокрановская база данных Syst Rev 2018; 2: CD003328.Просмотреть аннотацию.

Чика П.А., Сегер Д., Крензелок Е.П. и др. Информационный документ: однократный активированный уголь. Clin Toxicol (Phila) 2005; 43 (2): 61-87. Просмотреть аннотацию.

Coffin B, Bortolloti C, Bourgeouis O, Denicourt L. Эффективность комбинации симетикона, активированного угля и оксида магния (Carbosymag) при функциональной диспепсии: результаты рандомизированного исследования, основанного на общей практике. Clin Res Hepatol Gastroenterol 2011; 35 (6-7): 494-9. Просмотр аннотации.

Cooper GM, Le Couteur DG, Richardson D, Buckley NA.Рандомизированное клиническое испытание активированного угля для повседневной борьбы с передозировкой пероральных препаратов. QJM 2005; 98 (9): 655-60. Просмотреть аннотацию.

Эддлстон М., Ющак Э., Бакли Н.А. и др. Многодозовый активированный уголь при остром самоотравлении: рандомизированное контролируемое исследование. Ланцет 2008; 371 (9612): 579-87. Просмотреть аннотацию.

Elomaa K, Ranta S, Tuominen J, L & auml; hteenm & auml; ki P. Лечение древесным углем и риск избежать овуляции у пользователей оральных контрацептивов. Hum Reprod. 2001; 16 (1): 76-81.Просмотреть аннотацию.

Гао Й, Ван Дж, Ли Й, Лв С, Ван З. Влияние перорального активированного угля на гиперфосфатемию и кальцификацию сосудов у китайских пациентов с хронической болезнью почек 3-4 стадии. J Nephrol. 2019; 32 (2): 265-72. Просмотреть аннотацию.

Gude AB, Hoegberg LC, Angelo HR, Christensen HR. Дозозависимая адсорбционная способность активированного угля для деконтаминации желудочно-кишечного тракта при моделировании передозировки парацетамола у людей-добровольцев. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2010; 106 (5) 406-10.Просмотреть аннотацию.

Холл Р. Дж., Томпсон Х., Стротер А. Влияние перорального активированного угля на кишечные газы. Am J Gastroenterol 1981; 75: 192-6. Просмотреть аннотацию.

Hoegberg LC, Angelo HR, Christophersen AB, Christensen HR. Влияние этанола и pH на адсорбцию ацетаминофена (парацетамола) на активированном угле с высокой поверхностью, исследования in vitro. J. Toxicol Clin Toxicol 2002; 40: 59-67. Просмотреть аннотацию.

Hoekstra JB, Erkelens DW. Активированный уголь не влияет на гиперлипидемию.Двойное слепое проспективное исследование. Нет Дж. Мед 1988; 33: 209-16.

Kaaja RJ, Kontula KK, Raiha A, Laatikainen T. Лечение холестаза беременных пероральным активированным углем. Предварительное исследование. Сканд Дж. Гастроэнтерол 1994; 29: 178-81. Просмотреть аннотацию.

Kerihuel JC. Древесный уголь в сочетании с серебром для лечения хронических ран. Раны, Великобритания, 2009; 5 (3): 87-93.

Kerihuel JC. Влияние повязок с активированным углем на исходы заживления хронических ран. J Уход за раной.2010; 19 (5): 208,210-2,214-5. Просмотреть аннотацию.

Lecuyer M, Cousin T, Monnot MN, Coffin B. Эффективность комбинации активированного угля и симетикона при диспептическом синдроме: результаты рандомизированного проспективного исследования в общей практике. Гастроэнтерол Clin Biol 2009; 33 (6-7): 478-84. Просмотреть аннотацию.

Маллиган С.М., Брэгг А.Дж., О’Тул OB. Контролируемое сравнительное испытание тканевых повязок с активированным углем Actisorb в сообществе. Br J Clin Pract 1986; 40 (4): 145-8. Просмотреть аннотацию.

Маллинс М, Фроелке BR, Ривера MR.Влияние активированного угля замедленного действия на концентрацию ацетаминофена после имитации передозировки оксикодона и ацетаминофена. Clin Toxicol (Phila) 2009; 47 (2): 112-5. Просмотреть аннотацию.

Neuvonen PJ, Kuusisto P, Vapaatalo H, Manninen V. Активированный уголь в лечении гиперхолестеринемии: зависимости от дозы и сравнение с холестирамином. Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 225-30. Просмотреть аннотацию.

Park GD, Spector R, Kitt TM. Суперактивированный уголь против холестирамина для снижения холестерина: рандомизированное перекрестное испытание.J Clin Pharmacol 1988; 28: 416-9. Просмотреть аннотацию.

Рехман Х., Бегум В., Анджум Ф., Табасум Х., Захид С. Эффект ревеня (Rheum emodi) при первичной дисменорее: простое слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Complement Integr Med. 2015 Март; 12 (1): 61-9. Просмотреть аннотацию.

Робертс Д.М., Сауткотт Э., Поттер Дж. М. и др. Фармакокинетика перекрестно реагирующих с дигоксином веществ у пациентов с острым отравлением желтым олеандром (Thevetia peruviana), включая действие активированного угля. Ther Drug Monit 2006; 28 (6): 784-92.Просмотреть аннотацию.

Серджио Г.К., Феликс Г.М., Луис СП. Активированный уголь для профилактики диареи у детей, вызванной иринотеканом. Педиатр по раку крови 2008; 51 (1): 49-52. Просмотреть аннотацию.

Скиннер К.Г., Чанг А.С., Мэтьюз А.С., Риди С.Дж., Морган Б.В. Рандомизированное контролируемое исследование по применению многократного приема активированного угля у пациентов с супратерапевтическими уровнями фенитоина. Clin Toxicol (Phila) 2012; 50 (8): 764-9. Просмотреть аннотацию.

Суарес Флорида, Фурне Дж, Спрингфилд Дж, Левитт Мэриленд. Неспособность активированного угля уменьшить выделение газов, производимых кишечной флорой.Am J Gastroenterol 1999; 94: 208-12. Просмотреть аннотацию.

Wananukul W, Klaikleun S, Sriapha C, Tongpoo A. Влияние активированного угля на снижение абсорбции парацетамола в сверхтерапевтических дозах. J Med Assoc Thai 2010; 93 (10): 1145-9. Просмотреть аннотацию.

Ван Х, Мондал С., Ван Дж и др. Влияние активированного угля на фармакокинетику апиксабана у здоровых людей. Am J Cardiovasc Drugs 2014; 14 (2): 147-54. Просмотреть аннотацию.

Ван З., Цуй М., Тан Л. и др. Активированный уголь для перорального применения подавляет гиперфосфатемию у пациентов, находящихся на гемодиализе.Нефрология (Карлтон) 2012; 17 (7): 616-20. Просмотреть аннотацию.

Стоит ли есть активированный уголь?

Примечание редактора: Изначально эта история была опубликована 7 июня 2017 года. Она была обновлена ​​7 июня 2018 года, чтобы отразить недавних репрессивных мер Департамента здравоохранения Нью-Йорка в отношении продуктов, содержащих древесный уголь.

Если вы недавно заглянули в Instagram, ясно одно: черная еда повсюду. Возможно, готический ответ на повсеместное распространение латте с единорогами и радужных рогаликов, окрашивание продуктов в глубокий чернильно-черный цвет стало одной из самых больших тенденций в области пищевых продуктов.Активированный уголь, ингредиент, создающий этот «супер-черный» оттенок, нашел свое применение в мороженом из кокосовой золы, детоксифицирующих лимонадах, корках для пиццы и пьяных коктейлях, черных, как ваша холодная темная душа.

Активированный уголь, также известный как активированный уголь или кокосовая зола, долгое время был основным продуктом в больницах, где он используется для предотвращения поглощения организмом ядов и смертельных передозировок лекарств. Это мощный детоксификатор , который также помог активированному углю привлечь ярых поклонников хрустящих очищающих соком типов, которые утверждают, что добавка (обычно принимаемая в форме таблеток, хотя порошок можно смешать со стаканом воды) может делать все, от предотвращения похмелья до смягчения побочных эффектов пищевого отравления.

Идея угля в качестве детоксификатора никуда не исчезнет, ​​но потребители теперь больше интересуются мороженым и пиццей с угольным оттенком, потому что это отличный корм для Instagram. Черное мороженое из таких магазинов, как Morgenstern’s в Нью-Йорке и Little Damage в Лос-Анджелесе, тысячи раз публиковалось в социальных сетях, а также бесчисленное множество подражателей в магазинах мороженого по всей стране. На этот раз это повальное увлечение не обязательно связано с предполагаемой пользой активированного угля для здоровья.Напротив, привлекательность напрямую связана с тем, что блюда в черном цвете относительно редки и уникальны, а также выглядят действительно очень круто.

Тем не менее, по мере роста тенденции, в ряде статей высказывались опасения по поводу того, безопасно ли употреблять активированный уголь. Было немного опасений относительно ингредиента, например, кусочков в Self и BoingBoing, которые предупреждают людей «определенно избегать» продуктов, окрашенных в черный цвет с помощью активированного угля, потому что они «небезопасны».”

Как всегда, правда лежит где-то посередине, между проповедниками естественного здоровья и полными скептиками. При чрезмерном потреблении активированный уголь может вызвать некоторые неблагоприятные последствия для здоровья, но определенно не так «опасен» , как некоторые могут подумать.

Что такое активированный уголь?

Хотя технически он сделан из того же материала, что и брикеты из древесного угля в вашем барбекю, активированный уголь — это совершенно другое дело.Пищевой активированный уголь чаще всего получают путем нагревания скорлупы кокосовых орехов до чрезвычайно высоких температур до тех пор, пока они не карбонизируются или полностью не сгорают. Затем полученная зола обрабатывается паром или горячим воздухом при столь же высоких температурах, чтобы получить «микропористую структуру».

Этот процесс значительно увеличивает площадь поверхности древесного угля, что отчасти объясняет, почему он является таким мощным детоксикантом. «Вы можете представить активированный уголь в виде губки с множеством крошечных пор», — пишет Юнис Лю из Discover Magazine .«Фактически, именно эти маленькие поры наделяют активированный уголь его мощными адсорбционными свойствами», имея в виду процесс, посредством которого «атомы или молекулы газа, жидкости или растворенного твердого вещества связываются с поверхностью».

До того, как он попал в основную культуру питания, активированный уголь был популярным ингредиентом среди энтузиастов детоксикации. Добавленный к очищающим сокам и лимонадам из кайенского перца, порошкообразный древесный уголь рекламировался защитниками естественного здоровья за его антивозрастные свойства, как способ похудеть и снизить уровень холестерина, извлечь ядовитый яд паука из ран и минимизировать желудочно-кишечные расстройства.Даже задолго до этого он использовался практиками аюрведической и восточной медицины для отбеливания зубов и очищения организма от токсичных спор плесени.

Почему в моей еде есть активированный уголь?

Практически единственная причина для добавления активированного угля в мороженое или корочку пиццы — это получение насыщенного черного цвета, достойного Instagram. С точки зрения вкуса, активированный уголь не особо привносит в смесь, поэтому Моргенштерн добавил ароматы кокоса и жженой медовой ванили в свое черное мороженое, когда оно было представлено в прошлом году.Little Damage предлагает постоянно меняющийся выбор вкусов, таких как миндаль, окрашенный активированным углем.

Вдохновение для создания черного мороженого Little Damage пришло после того, как хозяйка Дженни Дэмидж заметила активированный уголь в ряде магазинов соков по всему Лос-Анджелесу и обнаружила, что это действительно хороший способ получить чистый, «супер-черный» цвет.

«Нелегко получить черный цвет, когда вы смешиваете с ним белое мороженое», — говорит Дамедж. «Я впервые увидел это в лимонадах с древесным углем и подумал, что это было весело.Сам по себе ингредиент не имел особого вкуса, поэтому он стал для нас действительно хорошей базой для смены вкусов, используя его как наш знаковый цвет ».

На заводе «Сухой масличный» в Остине, штат Техас, владелица Лора Эйдан впервые приготовила партию черного мороженого в качестве особого блюда на Хэллоуин в прошлом году, но оно стало настолько популярным, что с тех пор несколько раз возвращалось в ее постоянно меняющееся меню. Еженедельно она получает запросы от людей через Instagram, Facebook и электронную почту на черное мороженое, которое изначально задумывалось как разовое предложение.

Когда она решила приготовить черное мороженое, Эйдан сначала подумала, что может использовать чернила кальмара, которые используются для окрашивания итальянской пасты, или, возможно, семена черного кунжута. Однако в конечном итоге активированный уголь был лучшим вариантом. «Активированный уголь идеально подошел. Я был знаком с ним как с добавкой к здоровому пище, но раньше я никогда не добавлял его в мороженое », — говорит Эйдан. «Он добавляет к текстуре лишь легкий хруст, действительно тонкий хруст, но по большей части было удивительно, насколько гладко древесный уголь смешался с мороженым.”

Какие проблемы?

Активированный уголь действительно хорошо адсорбирует или впитывает все молекулы на своем пути, но не очень хорошо распознает, что токсично, а что нет. Когда человек употребляет активированный уголь в мороженом, уголь всасывает кальций, калий и другие витамины, которые содержатся в молоке. Это предотвращает поглощение этих питательных веществ слизистой оболочкой желудка, а это означает, что организм удаляет их как отходы вместе с древесным углем.В крайних случаях это может привести к недоеданию.

Для людей, которые ежедневно принимают лекарства по рецепту, активированный уголь может представлять еще большую проблему. «Активированный уголь назначают людям, которые принимают слишком много лекарств, потому что уголь настолько абсорбирует и может противодействовать передозировке», — сказала гастроэнтеролог Патриция Раймонд, доктор медицины, Women’s Health . «Но если вы пьете его, и вы также принимаете какие-либо лекарства, даже противозачаточные таблетки, древесный уголь, скорее всего, поглотит наркотики.Так что вы рискуете потерять их эффективность ». Согласно Drugs.com, это предупреждение относится к более чем 200 лекарствам, от ибупрофена, который вы принимаете, чтобы отразить головную боль, до альбутерола, используемого для остановки приступов астмы. Таким образом, большинство компаний, которые продают продукт в качестве добавки, рекомендуют подождать не менее двух часов между приемом активированного угля и других рецептурных препаратов.

Это особенно важно для людей, использующих гормональные противозачаточные средства, поскольку употребление активированного угля в течение всего нескольких часов после приема таблетки может снизить его эффективность.В январском интервью изданию Imbibe основатель Bittermens Эвери Глассер пошутил, что он собирается сделать коктейль с активированным углем под названием «See Ya In Nine Months», имея в виду его потенциал для возникновения незапланированной беременности. Это был намек на возникшую этическую дилемму: должны ли бармены действительно подавать эти напитки невольным посетителям, и если они это сделают, должны ли они прийти с предупреждением?

Действительно ли он приносит пользу для здоровья?

Наука неоднозначно относится к пользе активированного угля для здоровья, но, как и в случае с большинством других продуктов для «детоксикации», большинство ученых настроены скептически.Существует мало веских доказательств того, что употребление активированного угля на самом деле что-то делает для детоксикации организма или улучшения функции печени, но это не остановило приверженцев естественного здоровья от его употребления, во многом как латте с куркумой или очищающие соки. Возможно, неудивительно, что знаток естественного образа жизни Гвинет Пэлтроу является ярым сторонником активированного угля.

«Активированный уголь — это потрясающе», — говорит Элисса Гудман, диетолог из Лос-Анджелеса, разработавшая планы очищения для таких знаменитостей, как Кейт Хадсон.«Я использовал его для себя, мои дети используют его, и мы всегда путешествуем с ним. Это мощное, мощное вещество, способное задерживать токсины и химические вещества в организме и помогать вымывать их, чтобы они не впитывались. Я думаю, что наши тела действительно токсичны ».

Гудман и ее дети школьного возраста в основном используют активированный уголь как средство от похмелья. Она также упаковывает его, когда путешествует по местам, где она обеспокоена тем, что вода может вызвать у нее болезни, и считает, что это может быть эффективным для удаления ядовитых спор плесени (которые распространены в прачечных и ванных комнатах многих домов и квартир) из дома. тело.«У всех нас есть проблемы с пищеварением, а древесный уголь может уменьшить газы и вздутие живота, которые обычно возникают в результате какого-то брожения в нашем кишечнике», — говорит она. «Мы вдыхаем споры ядовитой плесени. В местах с плохой водой водопроводная вода может быть токсичной и содержать химические вещества. У многих людей дома нет систем фильтрации, поэтому им удобно пользоваться ».

Тем не менее, несмотря на одержимость Гудман избавлением от токсинов, она не считает активированный уголь тем, что нужно есть каждый день.«Все в меру. Мы впадаем в это безумие и бежим с ними, даже если в долгосрочной перспективе это для нас не так уж важно, — говорит она. «Я не думаю, что есть или пить все время хорошо. Когда тебе плохо, им можно пользоваться. Когда ты здоров и нормален, тебе это не нужно ». Гудман также знает, что активированный уголь может мешать адсорбции лекарств и других добавок, поэтому она рекомендует принимать его утром.

Съесть?

В небольших количествах активированный уголь совершенно безопасен для употребления, даже если предполагаемая польза для здоровья сомнительна с научной точки зрения.В черном мороженом в Prohibition Creamery всего несколько унций (по весу) активированного угля входят в партию мороженого объемом 18 галлонов, а это означает, что каждая мерная ложка содержит только крошечное количество. Но поскольку трудно точно судить, как и когда ваше тело переработает древесный уголь, все же неплохо подождать несколько часов после приема рецептурных лекарств, таких как противозачаточные, прежде чем съесть корочку пиццы на угле.

«Сумма, которая уходит на каждую порцию , недостаточна, чтобы иметь большое значение, когда вы говорите о мороженом», — говорит Дамедж.«Придется потреблять огромное количество. Конечно, я не знаю все лекарства, которые принимает каждый человек, поэтому, если вы принимаете лекарства, люди должны проконсультироваться со своими врачами, прежде чем пробовать наше мороженое ».

Также важно помнить, что активированный уголь — не единственный распространенный ингредиент, который используется в ресторанах и может мешать приему лекарств. Известно, что грейпфрутовый сок увеличивает абсорбцию некоторых лекарств, в том числе статинов, используемых для регулирования холестерина, ингибиторов ВИЧ-протеазы и безрецептурного сиропа от кашля — тем, кто принимает эти лекарства, рекомендуется избегать употребления грейпфрутового сока в течение двух часов после употребления. таблетки.

Природное соединение, называемое тирамином, которое содержится в выдержанных сырах, колбасе и некоторых винах, также может быть смертельно опасным для людей, использующих ингибиторы моноаминоксидазы или ИМАО для лечения депрессии и расстройств личности. (Забавный факт: в эпизоде ​​ «Молчание ягнят» , когда Энтони Хопкинс в главной роли дьявольского каннибала Ганнибала Лектера рассказывает агенту ФБР Кларис Старлинг, что он ел печень переписчика с «бобами фава и хорошим кьянти», именно этим ассортиментом Еда (все с высоким содержанием тирамина) дает тонкий намек на то, что Лектер не принимает лекарства.В противном случае, как отмечает Mental Floss , это комбинация, которая в противном случае убила бы его.)

Тем не менее, несмотря на то, что активированный уголь безвреден в небольших количествах, вероятно, не стоит есть (или пить) его каждый божий день. Со временем активированный уголь будет поглощать важные питательные вещества из организма, что в конечном итоге может привести к недоеданию. Ким Кардашьян может держать свой холодильник заполненным лимонадом с активированным углем, но регулярное употребление сопровождается некоторыми не очень гламурными побочными эффектами, такими как запор, обезвоживание и очень металлический черный какашек.

В конечном счете, маловероятно, что употребление время от времени мороженого или пиццы, окрашенных в черный цвет с активированным углем, приведет к каким-либо серьезным осложнениям со здоровьем. По-прежнему может быть хорошей идеей относиться к этому модному ингредиенту так же, как к мороженому, в которое его размешивают, — в качестве случайной траты вместо основного продукта диеты.

Так почему в Нью-Йорке запретили употребление активированного угля в продуктах питания?

Похоже, что добавление активированного угля в пищу всегда было против правил.Eater NY сообщает, что городской департамент здравоохранения издал несколько «заказных заказов» для различных ресторанов за последние пару лет, которые «вынуждают ресторанных операторов отказываться от продукта, поскольку он считается фальсифицированным».

Но только в последние пару недель Министерство здравоохранения фактически применяет это правило, которое, по их словам, исходит непосредственно от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Согласно заявлению Министерства здравоохранения, ресторанам и кафе в городе запрещено добавлять ингредиент в еду и напитки, потому что это «запрещено FDA в качестве пищевой добавки или пищевого красителя».Таким образом, инспекторы Министерства здравоохранения вынудили такие центры, как Моргенштерн, сбрасывать партии мороженого, окрашенного в черный цвет с помощью древесного угля, при проведении своих регулярных проверок.

Интересно, однако, что FDA утверждает, что у него нет нормативных указаний, касающихся того, как активированный уголь может быть добавлен в пищу, что означает, что Департамент здравоохранения Нью-Йорка чрезмерно усердствует в запрете кокосовой золы. Федеральное агентство не одобрило ингредиент, но оно также не запретило ингредиент в явном виде.Он существует в своего рода «серой зоне», где поставщики продуктов питания могут добавлять активированный уголь в шарик мороженого или рогалика, если они проконсультировались с «квалифицированными экспертами», чтобы определить, что их конкретное использование ингредиента безопасно. Этот процесс в значительной степени регулируется системой чести, потому что компании не обязаны уведомлять FDA о том, что они узнают.

Следует ли запретить употребление активированного угля в продуктах питания?

Если подход «лучше перестраховаться, чем сожалеть», возможно. Трудно предсказать, как употребление активированного угля повлияет на каждого человека в отдельности, а употребление слишком большого количества угля может иметь серьезные последствия.Но, возможно, лучшее решение — образование. Во многих штатах нередко можно увидеть знак, указывающий на то, что употребление сырых или недостаточно приготовленных морепродуктов может вызвать у людей заболевание. Требование от ресторанов раскрывать информацию о количестве активированного угля в каждой шарике мороженого или отмечать потенциальное воздействие на здоровье может снять озабоченность Министерства здравоохранения.

• Surprise, Нью-Йорк, очевидно, имеет запрет на черные продукты с активированным углем [ENY]

Эми Маккарти — редактор Eater Dallas и Eater Houston.
Редактор: Erin DeJesus

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Активированный уголь в коктейлях

Столько коктейлей в конечном итоге выглядят одинаково. Нет, если их встряхнуть с углем.Древесный уголь может кардинально изменить внешний вид коктейля, сделав его темно-черным. И без соленых, соленых нот, связанных с чернилами кальмара, или синих, а не черных тонов, которые исходят от черники. Однако ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ риска для здоровья.

Сожгите дрова, уголь или, скорее всего, тост, и вы получите углерод. Однако, прежде чем какая-либо яркая искра начнет путать уголь для барбекю, следует прояснить, что не все угли созданы равными. Вещество, которое является «безопасным» или, по крайней мере, более безопасным в ограниченных количествах [ СМ. РИСКИ НИЖЕ ] для проглатывания, активированный уголь , в гигиенических условиях обрабатывается как сверхабсорбирующее.Активированный уголь получают путем нагревания в присутствии газа, в результате чего на угле образуется множество пор. Это увеличивает площадь его поверхности и делает уголь очень абсорбирующим, поскольку он улавливает вещества в этих порах.

Если вы когда-либо работали с древесным углем, вы также знаете, что он черный и оставляет пятна или отметины практически на всем, с чем он соприкасается, включая коктейли. В то время как изменение цвета коктейля из-за добавления древесного угля является значительным, вкус почти не изменился, кроме слегка дымного с оттенком добавленной горечи.В текстуре изменения более заметны, во рту остается отчетливая песчанистость.

Риски для здоровья

Активированный уголь ценится за свои абсорбирующие свойства, будь то фильтрующая среда при производстве водки или вставка в обувь, чтобы избавиться от неприятного запаха ног. После приема внутрь древесный уголь поглощает вещества внутри нашего тела, отсюда и предполагаемая польза для здоровья, о которой говорится ниже. Однако эта способность поглощать также имеет негативные последствия, которые могут быть опасными.

Принимаете ли вы таблетки от серьезного состояния здоровья, противозачаточные таблетки или просто витаминные добавки, вы не должны принимать эти или любые другие лекарства в течение как минимум четырех часов после употребления коктейля, содержащего древесный уголь .Фактически, если вы принимаете лекарства по рецепту, мы рекомендуем вам перестраховаться и выбрать другой коктейль.

То же самое относится и к питательным веществам, так как активированный уголь также поглощает витамины и минералы — это следует учитывать в следующий раз, когда вы увидите, что древесный уголь в смузи рекламируется из-за его полезного содержания витаминов. Учитывая это, угольные коктейли нельзя употреблять непосредственно до или после ужина .

Активированный уголь может связываться / поглощать в 100 раз больше его собственного веса, и это может привести к серьезным слипаниям внутри вашей системы.« этот коктейль может вызвать запор, предупреждая об опасности », возможно, не лучший драйвер продаж коктейльного меню, но такова реальность. И вы все знаете, что Берокка делает с вашими крошечными, ну, углем, может иметь эффект почернения на ваших фекалиях. Менее опасный, это может также сделать ваш язык черным — теперь есть мысль о Хэллоуине.

Ощущаемая польза для здоровья

В крайнем случае, активированный уголь используется для лечения передозировки или отравления наркотиками, поскольку уголь может абсорбировать наркотики и токсины, помогая организму естественным образом выводить эти нежелательные вещества.Очевидно, что если вы отравились, не пытайтесь самостоятельно вводить активированный уголь — позвоните в службу экстренной помощи.

Как показывает посещение местного магазина диетических продуктов, активированный уголь также используется для лечения более повседневных медицинских проблем, таких как скопившийся газ и высокий уровень холестерина. Некоторые даже утверждают, что это помогает предотвратить похмелье. Как и в случае передозировки наркотиков, теория состоит в том, что он помогает организму избавиться от токсинов и оксидантов. Однако, как и многие другие товары в том же магазине, результаты исследований, как правило, неубедительны в отношении пользы активированного угля для здоровья.

Неважно — только эти ощутимые преимущества означают, что бармены могут легко получить активированный уголь в форме простых в обращении капсул. Просто отрежьте конец одной капсулы ножницами и вылейте половину содержимого в шейкер. (Капсулы по 260 мг являются наиболее распространенным размером — их достаточно для двух коктейлей, взболтанных в одной банке.)

Коктейли с активированным углем

Активированный уголь можно добавить практически к любому рецепту коктейля, и в результате получится черный напиток.Так что же Black Corpse Reviver кто-нибудь? К счастью, некоторые бармены проявили больше творчества:

Perla Negra
Емкость: Череп
Гарнир: Свеча и украшение из орхидей
Метод: Добавьте активированный уголь в шейкер. Добавьте остальные ингредиенты, кроме щавеля. Взболтайте примерно с тремя большими кубиками льда. Перелить в сосуд через колотый лед. Поместите зажженную свечу в колотый лед поверх коктейля. Отмерьте и полейте щавель вокруг свечи.
• 2 унции Santa Teresa 1796
• ½ ложки активированного угля
• 1 унция Kalamansi
• 1 унция апельсинового сока
• ½ унции меда
• ½ унции имбиря
• 1 унция Arrack
• Верх с 2 унциями щавеля
Происхождение: Создано Джим Кернс для Slowly Shirley, Нью-Йорк, США.

Fade to Black
Стекло: камни
Украшение: веточка розмарина
Метод: добавить в стекло шартрез и розмарин. Остальные ингредиенты взболтать со льдом. Зажгите шартрез в стекле в течение 10 секунд, а затем процедите содержимое шейкера над пламенем, чтобы погасить. Залить льдом.
• ½ унции шартрез
• 1 веточка розмарина
• 1½ унции Starr «Черный ром» *
• ½ унции имбирного сиропа
• унции свежевыжатый лимонный сок
• унции свежевыжатый сок лайма
• ½ унции простой сироп
* Starr Black Rum — растворите 1 столовую ложку необработанного порошка активированного угля в 1 бутылке Starr Ultra Superior Light Rum (750 мл)
Происхождение: Создано Мартином Маклафлином для David Burke Kitchen, Нью-Йорк, США

фото Пола Вагтуича

Сердце тьмы
Стакан: Snifter
Гарнир: подавать на черной кружевной салфетке в форме сердца / орхидеи, опрысканной активированным углем.
Метод: Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите в стакан с колотым льдом.
• 1 ½ унции текилы Cimarrón Blanco
• ½ унции мескаль Koch Espadin
• ½ унции свежевыжатого сока лайма
• ½ унции сиропа агавы
• 2 ложки малинового варенья на активированном угле *
• 1 капля горького биттера Bittermens Mole
* 370 г малиновых консервов на 5 чайных ложек активированного угля. Используйте иммерсионный блендер для интеграции.
Происхождение: Создано Кортни Коларик для компании Pouring Ribbons, Нью-Йорк, США.

Black Tie White Noise
Стекло: Coupe
Метод: взболтать все ингредиенты со льдом и процедить в охлажденный стакан.
• 1½ унции Gentlemen Jack
• ½ унции Yellow Chartreuse
• унции Bruichladdich Port Charlotte
• ½ унции простого сиропа
• ¾ унции лимонного сока
• 2 капли Angostura bitters
• 1 капсула активированного угля
Происхождение: Beauty & Essex, Нью-Йорк, США.

Активированный уголь и похмелье • Майк Ракер, Ph.D.

Активированный уголь продается как средство от похмелья. Идея состоит в том, чтобы усвоить достаточно углерода с помощью добавок, чтобы это соединение впитало метаболиты и токсины из крови и помогло вам с похмельем.Проблема в том, что это не работает.

Активированный уголь — это тип угля, который был переработан в форму с очень большой площадью поверхности (для молекулы). Физически это мелкий черный порошок без вкуса и запаха. Обладает высокой степенью «микропористости». Обычно он изготавливается из угля (с использованием высокотемпературной обработки), а иногда его пропитывают химическими веществами, чтобы изменить или улучшить его абсорбционные свойства. В научном исследовании «Адсорбционное равновесие и кинетика паров бензина на углеродных адсорбентах» исследователи измерили кинетику адсорбции этанола на активированных углеродных волокнах (ACF) на основе пека при различных температурах адсорбции в диапазоне от 27 до 60 ° C.Массовое поглощение этанола, адсорбированного на ACF, измеряли с использованием термогравиметрического анализатора, и наблюдаемый диапазон концентраций составлял 0,1 и 0,5 грамма этанола на грамм ACF; Другими словами, скорость адсорбции в основном контролируется поверхностной диффузией.

Я знаю … вы, вероятно, пришли на этот сайт не для урока естествознания … но, короче говоря … изотермы поглощения являются функцией поглощения, времени контакта и конкуренции или кооперативного (усиливающего) воздействия других веществ.Есть также другие обменные курсы, которые необходимо учитывать, например, обратная реакция для констант ассоциации, которые определяют формирование, и т. Д. И т. Д. Если вам не хочется переходить к предоставленному исследованию, краткое изложение выводов состоит в том, что оно потребуется LOT этого вещества, чтобы абсорбировать жидкости, которые лишь незначительно связываются (жидкости, такие как этанол / спирт).

В медицине углерод иногда используется для лечения передозировки после перорального приема сложных молекул (например, морфина, стрихнина и т. Д.).). Уголь здесь работает, потому что эти соединения связываются намного «крепче», чем спирт. Доза обычно составляет 1 грамм / кг массы тела (для медицинских целей 60-90 грамм [1 фунт = 453,59237 грамм], ~ 1/8 фунта).

В некоторых патентах утверждается, что древесный уголь может иметь положительный эффект в уменьшении укуса от похмелья. Однако применяемая здесь наука сейчас считается устаревшей. Новое исследование, такое как Активированный уголь при пероральном поглощении этанола: отсутствие эффекта у людей (проведено на людях), сообщает об отсутствии значительных различий в абсорбции алкоголя у наблюдаемых.В этом исследовании шесть здоровых молодых людей выпили дозу этанола, рассчитанную на достижение максимальной концентрации 125 мг / дл (0,12%) в два разных дня после ночного голодания. Каждый человек пил одинаковое количество в обоих случаях; но на днях испытуемые выпили водную суспензию из 60 граммов сверхактивного угля перед приемом этанола… 60 ГРАММ !!! Они сравнили фармакокинетический профиль этанола с обработкой активированным углем и без нее. Доля абсорбированного этанола была одинаковой в обоих протоколах.Средняя пиковая концентрация этанола после предварительной обработки активированным углем была на 8% больше, чем у одного этанола (р = 0,08).

Последующее исследование, впитывается ли алкоголь активированным углем? , было сделано из-за интереса к различным исследованиям собак. Исследователи хотели изучить, полезен ли древесный уголь в клинической ситуации. Было проведено рандомизированное перекрестное исследование в две фазы, где каждая собака выпила 88 граммов алкоголя и через 30 минут после того, как получила 20 граммов древесного угля, либо получила воду для питья.В исследовании сделан вывод, что не было значительных различий в концентрациях алкоголя в плазме крови с углем или без него.

В более позднем исследовании — Влияние «суперактивного» угля и раствора цитрата магния на концентрацию этанола в крови и площадь под кривой у людей — одиннадцать здоровых мужчин в возрасте от 21 до 37 лет были включены в нерандомизированное перекрестное исследование, сравнивающее суперактивных древесный уголь (SAC) после употребления алкоголя. После получения 0,6 г / кг этанола у них была взята кровь.Рассчитывали «площадь под кривой» (AUC) и регистрировали наивысший уровень этанола. После минимум 1-недельной отмывки добровольцы приняли идентичную дозу этанола, но, кроме того, получили 60 граммов SAC и 300 мл 5,8% раствора цитрата магния между 1 и 3 часами после приема. Был сделан вывод, что суперактивированный уголь в использованной дозе неэффективен.

Согласно исследованиям, активированный уголь не лечит похмелье у людей. Кроме того, существует значительное отсутствие доказательств того, что активированный уголь эффективен для минимизации алкогольного опьянения.

Активированный уголь — обзор

Активированный уголь

Активированный уголь, наиболее часто используемый адсорбент, часто называют универсальным противоядием . Большая площадь поверхности древесного угля адсорбирует токсикант, тем самым уменьшая или предотвращая системную абсорбцию (вставка 10-1). Качество различных продуктов с древесным углем зависит от размера и площади поверхности на грамм древесного угля. В среднем 1 г активированного угля имеет площадь поверхности около 1000 квадратных метров.Активированный уголь получают путем нагревания древесной массы до 900 ° C, а затем промывки ее неорганическими кислотами и ее сушки. Образовавшиеся мелкие частицы древесного угля «активируются» паром или сильными кислотами. Конечная адсорбционная поверхность содержит несколько углеродных фрагментов, которые адсорбируют соединения с разной степенью сродства. Адсорбция in vitro на активированный уголь в водных растворах — неспецифический процесс, который достигает равновесия менее чем за 30 минут. После достижения равновесия может произойти некоторая десорбция.По этой причине некоторые люди рекомендуют использовать активированный уголь в сочетании со слабительным средством, чаще всего сорбитолом, для ускорения желудочно-кишечного транзита и, таким образом, уменьшения времени, доступного для десорбции.

Активированный уголь играет бесспорную роль в лечении пациентов с острым отравлением. Чем раньше его вводят после проглатывания токсина, тем он эффективнее. Активированный уголь особенно эффективен против крупных неполярных соединений. Нейтральные молекулы обладают большей адсорбцией, чем ионизированные токсины.Активированный уголь мешает эндоскопической визуализации. У добровольцев в среднем прошло 62 часа после введения, прежде чем стул перестал быть черным. ²¹

Дозировка активированного угля, которая будет использоваться, зависит от конкретного продукта и других факторов, таких как количество пищи, присутствующей в желудочно-кишечном тракте. Однако кривая «доза-ответ» показывает, что более высокие дозы более эффективны. Если объем токсиканта известен, общее правило — вводить активированный уголь в дозе, в 10 раз превышающей дозу токсиканта.Таблетки и капсулы с активированным углем не так эффективны, как суспензии активированного угля. ^22,23

Для животных рекомендуемая доза порошкообразного активированного угля и воды составляет от 2 до 5 г / кг массы тела (1 г активированного угля в 5 мл воды). Если сорбит добавлен в качестве слабительного средства, его вводят в дозе 3 мг / кг и смешивают с активированным углем. Если интоксикант подвержен значительной энтерогепатической рециркуляции, может быть показано повторное введение активированного угля каждые 4-6 часов в течение 2-3 дней.При использовании нескольких доз активированного угля важно, чтобы у пациента было достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить запор (продукты, содержащие каолин, могут повысить вероятность возникновения запора). Кроме того, повторное введение сорбита может вызвать значительную гипотензию или гиповолемический шок, особенно у маленьких пациентов или пациентов с сердечно-сосудистой нестабильностью.

Как уже упоминалось, рекомендуется использование слабительных средств в сочетании с активированным углем. Было использовано несколько слабительных средств; однако сорбит, по-видимому, имеет наименьшее количество недостатков и усиливает аромат суспензии.Другие используемые слабительные средства — это сульфат натрия (глауберова соли) и сульфат магния (английские соли). Сульфат магния не рекомендуется пациентам с угнетением ЦНС. Минеральное масло не следует использовать вместе с активированным углем, поскольку оно покрывает активированный уголь, блокируя его способность адсорбировать желудочно-кишечные токсины.

Активированный уголь противопоказан пациентам с нарушением проходимости дыхательных путей (без интубации), с проглатыванием углеводородов (из-за повышенного риска аспирации) или с анатомически нетронутыми желудочно-кишечными трактами.Активированный уголь не следует использовать пациентам, которые проглотили едкие вещества, а также пациентам с рвотой, судорогами или коматозным состоянием, если не была выполнена эндотрахеальная интубация для защиты пораженных дыхательных путей. Основным осложнением приема активированного угля является рвота. Пациенты, получающие одновременно слабительные средства с сорбитолом, подвержены более высокому риску рвоты. У собак введение сорбитолсодержащего раствора в концентрации более 30% сорбита часто вызывает рвоту. ¹⁹

Следует проявлять осторожность при использовании активированного угля, поскольку он очень осмотически активен и существует возможность вызвать клинически значимую гипернатриемию, которую трудно контролировать (чаще наблюдается у мелких пород животных, менее 30 фунтов). Если возможно, следует получить исходный уровень натрия, и, если токсикант известен, его ингредиенты должны быть пересмотрены. Гипернатриемия может возникать у пациентов с уже существовавшей гипернатриемией (например, обезвоженной) или если токсикант имеет избыток хлорида натрия (например,g., бикарбонат натрия, пластилин, пластилин) или осмотически активные вещества (например, жевательные конфеты, леденцы без сахара, сорбит, шары для пейнтбола, глицерин, объемные искусственные подсластители).

Активированный уголь: информация о безопасности коктейлей

Активированный уголь

Фон

Активированный уголь, также известный как активированный уголь, представляет собой форму угля, приготовленного с большой площадью поверхности. Активированный уголь используется при неотложной помощи при определенных отравлениях или передозировках лекарств.Он адсорбирует (прилипает) вещества, предотвращая их попадание из желудка в кровоток. [ссылка] По той же причине активированный уголь может выводить из строя важные, необходимые лекарства.

Хотя активированный уголь может иметь много полезных применений [ссылка], в напитках он используется для придания коктейлям черного цвета. Он не оказывает значительного влияния на вкус, но может отрицательно сказаться на здоровье людей, которые его потребляют. Ниже указаны альтернативы активированному углю.

За пределами США «растительный углерод», «растительный углерод» или «технический углерод» с европейским пищевым номером E153 одобрен для использования в пищевых продуктах в Европейском Союзе [ссылка] и в Канаде [ссылка], но не в Соединенных Штатах (см. ниже) и [ссылка].

Юридическая информация

В Нью-Йорке Министерство здравоохранения начало отдавать приказы о прекращении использования активированного угля в продуктах питания и напитках, начиная с 2016 года. В статье на Eater.com эта несколько мутная законность описывается как [ссылка]:

В заявлении Министерства здравоохранения говорится, что ресторанам и кафе запрещено подавать еду с активированным углем, потому что это «запрещено США».S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в качестве пищевой добавки или пищевого красителя ».

FDA сообщает, что в настоящее время у него нет правил об активированном угле в качестве пищевой добавки или красящей добавке в качестве ингредиента, добавляемого в пищу — хотя компании могут решить, что их использование активированного угля «в целом признано безопасным» после одобрения со стороны « квалифицированные эксперты », что позволяет использовать его в законных целях до официального утверждения FDA.

В необязательной записке FDA, касающейся использования древесного угля в качестве красящей добавки для соли в 2015 году [ссылка], FDA заявило, что древесный уголь не является одобренным пищевым красителем .

Кроме того, ни древесный уголь, ни красная глина не указаны в правилах FDA для использования в красителях пищевых продуктов, включая морскую соль (см. Раздел 721 (b) Закона о FD&C (21 USC 379e (b)). фальсифицированных пищевых добавок в соответствии с разделом 402 (c) Закона о FD&C (21 USC 342 (c)). Внедрение или доставка для использования в торговле между штатами любых фальсифицированных пищевых продуктов является запрещенным действием. FDA может принять принудительные меры против фальсифицированных пищевых продуктов. пищевой продукт, соответствующий нашим приоритетам и ресурсам.

Канада

В Канаде и «древесный уголь», и «технический углерод» включены в «Список разрешенных красителей» для определенных пищевых продуктов [ссылка], включая ликеры; а также «нестандартные пищевые продукты», определяемые как «нестандартные пищевые продукты — это те, которые не имеют стандарта идентификации или которые каким-либо образом отклоняются от установленного стандарта».

Медицинская информация

Активированный уголь может иметь побочный эффект в виде отключения необходимых лекарств, в то время как его единственная цель в напитках — только краситель, чтобы сделать напитки черными.Альтернативные красители перечислены ниже.

Для прекрасного объяснения и анализа потенциального воздействия активированного угля в обстановке коктейля, обратитесь к этому файлу от доктора Уильяма Копена. « Коктейли с активированным углем: в чем (потенциальная) проблема? » [Праймер с активированным углем, Уильям Копен (скачать PDF)]

Верхние баллы:

• Активированный уголь также ассоциируется с «детоксикацией», и его иногда добавляют в соки и кофе, но на самом деле он может связываться с витаминами в соке, делая их менее эффективными.[ссылка]
• Воздействие активированного угля в коктейлях на лекарства зависит от типа лекарства, времени приема лекарства и количества активированного угля в напитке.
• В то время как некоторые источники говорят, что нельзя употреблять активированный уголь в течение часа после приема лекарств [ссылка], в приведенном выше праймере для активированного угля доктор Копен приходит к выводу *: «По моему мнению, для подавляющего большинства в основном Здоровым людям промежутка от 8 до 10 часов должно быть достаточно, чтобы гарантировать отсутствие значительной адсорбции лекарств, независимо от того, что ел или будет есть ваш гость.«
• Активированный уголь не абсорбирует и не адсорбирует спирт. [ссылка]

Альтернативы активированному углю для коктейлей:

Если цель — превратить коктейли в черный цвет, можно использовать следующие альтернативы:

• Чернила кальмаров или каракатиц (примечание: не вегетарианские)
• Краситель пищевой черный
• Семена черного кунжута молотые
• Черная смородина

Дополнительная литература :

«Сюрприз, в Нью-Йорке, по-видимому, есть запрет на черные продукты с активированным углем», Пожиратель.com [ссылка]

«Приготовление черных коктейлей без активированного угля» Daily.SevenFifty.com [ссылка]

«Коктейли с активированным углем: в чем (потенциальная) проблема?» [Праймер для активированного угля от Уильяма Копена (скачать PDF-файл)]

«Министерство здравоохранения Италии принимает меры против использования активированного угля в« черном хлебе »» [ссылка]

* Эта статья отражает мнение автора и не является медицинской консультацией.

Здорово ли употребление древесного угля или обман?

Питьевой уголь может иметь некоторые преимущества.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Напиток с активированным углем содержит черный порошок без запаха, который обычно используется в отделениях неотложной помощи для людей с передозировкой. Существует минимальное количество доказательств, позволяющих предположить его эффективность для других целей, кроме передозировки, поэтому некоторые люди используют угольный напиток для детоксикации, чтобы узнать о пользе для здоровья и красоты.

Подсказка

Употребление древесного угля в случае чего-либо, кроме чрезвычайной передозировки, может иметь некоторую пользу для здоровья.Тем не менее, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать это лекарство.

Использование активированного угля по назначению

Для производства активированного угля производители нагревают такие материалы, как древесина, торф или опилки, до чрезвычайно высокой температуры. В результате получается черный порошок без запаха. На последнем этапе порошок химически активируется, чтобы сделать его невероятно пористым с большой площадью поверхности. Фактически, согласно данным Poison Control, 1 чайная ложка активированного угля имеет такую ​​же площадь поверхности, как футбольное поле!

Подробнее: 5 продуктов, которые заставят вас выглядеть моложе и 5 продуктов в том же возрасте

Единственное разрешенное использование сока активированного угля или угля в других формах — это неотложная медицина.По данным клиники Майо, он используется для лечения определенных видов отравлений, предотвращая их всасывание через слизистую оболочку желудка. Например, активированный уголь может помочь предотвратить всасывание лекарств при передозировке.

Активированный уголь также продается без рецепта. Согласно Poison Control, обычный размер таблетки составляет 250 миллиграммов. Они рекомендуют вам не использовать безрецептурный активированный уголь для лечения передозировки в домашних условиях. Могут потребоваться сотни безрецептурных таблеток, чтобы соответствовать тому, что дают в отделении неотложной помощи.

Активированный уголь имеет только ограниченный период времени, в течение которого он эффективен при передозировке. Согласно исследованию, опубликованному в StatPearls в октябре 2019 года, время лечения передозировки активированным углем составляет от 1 до 4 часов. Поэтому важно как можно скорее доставить человека, у которого, как вы подозреваете, могла быть передозировка, в отделение неотложной помощи.

Возможные преимущества напитка с активированным углем

Некоторые люди сообщают о многих преимуществах употребления напитков с активированным углем или угольных напитков для детоксикации, таких как угольный сок.Утверждения указывают на то, что активированный уголь может выводить токсины из печени и почек, помогая поддерживать чистоту зубов. Тем не менее, только несколько преимуществ имеют опубликованные исследования, подтверждающие утверждения.

Например, хорошо известно, что врачи используют активированный уголь в отделениях неотложной помощи для лечения передозировок и других отравлений. Однако есть также ограниченные доказательства того, что активированный уголь способствует здоровью почек. В небольшом исследовании на крысах, опубликованном в журнале American Journal of Nephrology в 2013 году, исследователи показали, что у крыс, которые ели активированный уголь в составе своего рациона в течение двух недель, улучшилась устойчивость к воспалениям и повреждениям, связанным с заболеванием почек.

В аналогичном исследовании, опубликованном в журнале Food and Chemical Toxicology в марте 2014 г., изучалось влияние активированного угля на крыс с почечной недостаточностью. У крыс, участвовавших в этом исследовании, также наблюдалось улучшение состояния почек и уменьшение воспаления и повреждений.

Активированный уголь также одобрен для использования в некоторых европейских странах для лечения боли и дискомфорта в кишечнике. Согласно отчету Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), опубликованному еще в 2011 году, активированный уголь может помочь уменьшить количество газов в кишечнике и безопасен для использования человеком.

Исследование августа 2017 года, опубликованное в PLOS One , частично подтверждает это утверждение. Он отмечает, что у людей, получавших активированный уголь и симетикон, наблюдалось уменьшение дискомфорта в желудке после 10 дней использования смеси три раза в день.

Кроме того, обзор исследований, опубликованных в июле 2017 года в журнале Current Medical Research and Opinion , показал, что активированный уголь может помочь предотвратить диарею. В частности, активированный уголь может помочь предотвратить всасывание лекарств или бактерий, вызывающих диарею, во время обычного пищеварения.

Подробнее: Продукты, которые нужно есть, чтобы остановить диарею

Однако клиника Майо отмечает, что некоторые продукты, содержащие активированный уголь, могут также содержать подсластитель, называемый сорбитолом. Сорбитол может вызывать как дискомфорт в желудке, так и побочные эффекты, такие как диарея. Поэтому вам следует проявлять осторожность при употреблении напитка с активированным углем.

Кроме того, поскольку активированный уголь может мешать всасыванию лекарств, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавки с активированным углем или употреблять напитки с активированным углем.Ваш врач может посоветовать вам, может ли напиток с активированным углем повлиять на принимаемые вами лекарства.