Спагетти при похудении: С чем сочетать макароны при правильном питании?

Содержание

Макароны при похудении — pp day 🥑

Вам пришлось отказаться от любимых макароны во время похудения? А если мы скажем, что макароны можно при снижении веса?!

  • Статья

Макароны – это еда, которую мы любим еще с самого детства. Но как только вопрос касается похудения, наряду с отказом от сладкого, мучного и жирного, приходится отказываться и от макарон. А нужно ли? Мешают ли они снижению веса?

Макароны при похудении: какие выбрать

Конечно же, макароны можно включать в свой рацион при похудении. Но главное выбирать их с хорошим составом. Необходимо отдавать свое предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы (ТСП). Обычно их делают из пшеничного сорта дурум. Он богат белками и его гликемический индекс равен 50. Такие макароны надолго дадут насыщение и ничуть не навредят вашей фигуре. Если же вы видите в составе обычную хлебопекарскую муку, такой продукт брать не рекомендуется, поскольку у него высокий ГИ и он считается быстрым углеводом, от которого сытость наступает совсем на короткое время и он сразу откладывается в бока.

Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы

Также обратите внимание на количество белка в макаронах. Его должно быть больше 10 грамм на 100 грамм продукта. Именно такие макароны можно есть при похудении.

В макаронах из твердых сортов пшеницы содержатся: кальций, фосфор, цинк, магний, а также витамины группы В, Н и Е.

Макароны из ТСП не помешают вашему похудению, поскольку в них низкое содержание крахмала.

Что такое Al dente?

На упаковке макарон часто написано «Готовить до состояния «Al dente». Знаете ли вы, что это значит? В переводе с итальянского языка «аль дэнтэ» означает «на зубок». Подразумевается степень готовности различных видов паст. Обычно это тот момент, когда снаружи макароны уже мягкие, а в центре немного жесткие. Это идеальное состояние готовности макарон, особенно при похудении. У переваренных макарон повышается ГИ, что плохо влияет на процесс снижения веса. Поэтому для получения макарон Al dente сократите время варки на 1-2 минуты от заявленного на упаковке. Так же при готовке макарон «аль дэнтэ» организм насыщается на большее время.

Как правильно есть макароны при похудении

Чтобы немного обмануть свой мозг при похудении, рекомендуем выбирать более объемные виды макарон. Например, спиральки или перья. За счет своей объемной формы на тарелке будет казаться, что порция достаточно большая. Для такого фокуса не подойдут спагетти, поскольку они совсем плоские.

Выбирайте более объемные виды макарон. Например, перья

Вот еще один лайфхак! Кушайте макароны исключительно вилкой, не торопясь цепляйте по одной штучке. Так процесс приема пищи будет дольше и в мозг придет сигнал, что он уже сыт.

Важно отказаться от различных соусов и подливок, которыми мы часто любим заправлять макароны. Поскольку большая часть калорий приходится именно на них. В соусах большое количество жиров, которые не принесут никакой пользы для фигуры.

Для того чтобы процесс похудения двигался быстрее, диетологи рекомендуют потреблять макароны в первой половине дня, например, на завтрак или обед. А чтобы организму было легче переваривать макароны, лучше дополнить их не мясом, а овощами.

Как правильно есть макароны при похудении: советы диетолога

Источник: инстаграм Альбины Комиссаровой

Как приготовить здоровые макароны, которые не станут препятствием для похудения и не навредят фигуре, рассказала диетолог, эндокринолог Альбина Комиссарова.

Интересно Чем опасен фаст-фуд: тренер раскрыла нюансы, которых вы не знали

Макароны относятся к сложным углеводам, которые являются обязательной частью здорового рациона каждого человека,
– отметила Комиссарова.

Она пояснила, что макаронные изделия являются калорийным продуктом, но в 100 граммах отварной пасты – всего 100-120 калорий.

Важно: порция пасты для каждого человека будет разной. Она зависит от целей, потребностей, количества углеводов в течение дня. Однако, по словам диетолога, в целом это – 50-75 грамм сухой пасты. В готовом виде это будет примерно в 2 разы больше.

Комиссарова подчеркнула, что макарон можно съесть и целую тарелку – все зависит от дальнейшего питания в течение дня.

Вкусные макароны можно есть даже тем, кто худеет / Фото volsport

Полезно Что есть утром для похудения и энергии: ТОП-продуктов

Важное о макаронах

  • Макароны являются неплохим источником белка (10-12 граммов белка на 100 граммов сухой пасты).
  • В цельнозерновых макаронах – много клетчатки (8 граммов клетчатки на 100 граммов при норме 30 граммов в сутки).
  • Макароны содержат магний, кальций, железо, цинк и витамины группы В.

Как приготовить здоровую пасту

  1. Макароны должны быть полноценным блюдом. Добавляйте нежирный белок (рыбу, курицу, немного сыра), овощи и бобовые.
  2. Избегайте сливочных и сырных соусов. Их можно заменить оливковым маслом, томатным соусос или классическим песто из шпината.
  3. Выбирайте цельнозерновые или макароны из чечевицы. Диетолог не рекомендует употреблять томатные или шпинатные виды, так как они не несут пользы, а всего лишь окрашены овощным порошком.

Что можно добавить в пасту

  • Тунец и брокколи.
  • Курицу и болгарский перец.
  • Белую рыбу или лосось и свежий зеленый горошек.
  • Грибы и сливки 10%.
  • Фрикадельки из индейки и кабачок.
  • Томатный соус и фасоль.

Можно ли есть макароны при похудении? Советы диетолога

Снижение веса у многих ассоциируется с полным отказом от всего мучного. Однако это верно лишь отчасти. На самом деле вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, остается открытым. Это блюдо является неотъемлемой частью рациона большинства людей. Вкусное, легкое в приготовлении и такое универсальное. Можно ли сделать его еще и диетическим? Оказывается, да. И вопрос здесь стоит по большей части в выборе самого продукта.

Обращаем внимание на марку

Обязательно нужно прочитать информацию на упаковке. Порой даже диетологи, говоря о том, можно ли есть макароны при похудении, не делают акцент на том, что выбор зависит исключительно от сорта пшеницы. Обычная мука, которую мы используем для выпечки, для них совершенно не подходит. Это измельченные зерна мягких сортов, то есть сплошные быстрые углеводы, которые моментально усваиваются и дают массу энергии. Сможете ли вы потратить такой потенциал? Если нет, то результат ожидаем, калории осядут на ваших боках в виде жировых запасов.

Витамины и клетчатка

С этим тоже часто возникает путаница. Хлеб и другие изделия из пшеничной муки считаются источниками клетчатки и аминокислот. А ведь процесс снижения веса и без того является стрессом для организма. Зачем лишать его еще и легкодоступных полезных веществ? Так думает человек и больше не переживает по поводу того, можно ли есть макароны при похудении. На самом деле в нашем рационе чаще всего присутствуют мучные продукты, изготовленные из мягких сортов пшеницы, которые начисто лишены клетчатки. То есть вместо пользы вы получаете сплошной вред.

Мука из твердых сортов пшеницы

Итак, мы вплотную подошли к ответу на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении. Да, но только если это качественные изделия. В Италии, например, никогда не назовут макаронами то, что выполнено из дешевой муки. Веками занимаясь приготовлением пасты, они хорошо знают, что из мягких сортов пшеницы получаются не слишком вкусные изделия, которыми можно испортить любую фигуру.

Поэтому внимательно читаем состав, который должен быть представлен на упаковке. На диете можно употреблять исключительно макароны из твердых сортов пшеницы. Разберем, что они могут дать вашему организму.

Запретный плод

Наверняка многие женщины уже испытали определенный прилив оптимизма. Получив положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, гораздо проще решиться даже на длительный курс диеты. Итак, в чем заключается польза правильной пасты и ее основное отличие от изделий из обычной муки:

  • Такие макароны являются источниками медленных, а не быстрых углеводов. Они перевариваются долго, давая возможность организму постепенно получать необходимую энергию и тратить ее на повседневные нужды. В результате они не откладываются в жир.
  • Средняя калорийность таких изделий совсем невысокая. Все мы знаем, что цельнозерновые каши полезны при диетах. Так вот, макароны при похудении – это вариант ничуть не худший, чем та же гречка. Средняя калорийность — 95 ккал на 100 г готового отварного продукта. Конечно, соль рекомендуется ограничить, а сливочное масло и вовсе не стоит добавлять.
  • Качественная паста – это в первую очередь клетчатка, которая эффективно очищает кишечник и надолго устраняет чувство голода.
  • Макароны являются источником растительного белка, который помогает расщеплять жиры. Как известно, протеины перевариваются достаточно долго, и организм затрачивает на это много энергии. Это играет вам на руку.
  • Анализируя состав, мы видим, что паста обогащает организм витаминами B, E, PP, а также микроэлементами, среди которых — калий и железо, фосфор и кальций, которые необходимы для качественной работы организма.

Гликемический индекс


Это важный показатель, по которому многие приверженцы здорового образа жизни ориентируются, является ли тот или иной продукт полезным или вредным. Итак, что же такое ГИ? Это скорость, с которой содержащиеся в продуктах питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала состоит из 100 единиц. То есть продукты с низким ГИ содержат много клетчатки и перевариваются медленно. А вот если этот показатель близок к 100, значит, продукт состоит из рафинированных углеводов, которые практически сразу, без обработки, поступят в кровь, вызывая резкий скачок и последующее падение уровня сахара.

К чему мы все это вам рассказали? Решая, можно ли кушать макароны при похудении, нужно обратить внимание еще и на гликемический индекс пасты, которую вы для себя выбрали. Чем этот показатель ниже, тем спокойней можно есть макароны, без угрызений совести. Конечно, дешевый весовой продукт во внимание не берется.

Готовим правильно

А мы идем дальше и продолжаем разговор про макароны, которые можно при похудении. Даже самую хорошую пасту вы безнадежно испортите, банально переварив, потому как гликемический индекс повышается. Если вы хотите приблизить ГИ к показателю мандаринов, нужно выбрать качественный продукт и сварить его таким образом, чтобы остался твердый центр, который чувствуется при надкусывании. Если вы сварили макароны правильно, их не получится глотать, а потребуется хорошо пережевывать.

Чтобы добиться такого эффекта, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, которая есть на упаковке. Теперь засеките время на 1-2 минуты меньше. После этого сразу откиньте на дуршлаг — и можно подавать к столу.

Допустимая порция

Это еще один важный момент, на котором все спотыкаются. Овсянка, гречка, паста – это здоровые и полезные продукты, которые не вызывают набора веса. Однако если есть их тарелками, то похудения вы не дождетесь. Максимальная порция макарон, которую можно позволить себе за один раз, – это горсть сухих, или 50 г. В готовом виде это будет примерно 100-120 г. Для тех, кто находится на диете, это максимальное количество.

Такие разные заправки

Обжаренные на сливочном масле до румяной корочки, политые мясным соусом или присыпанные сыром макароны просто великолепны. Но слишком калорийны. Поэтому для себя вы можете выбирать овощные заправки. Для их приготовления в ход идут тушеные томаты и лук, морковь и кабачок. Не возбраняется использовать специи, а вот от масла откажитесь. Очень вкусными являются соусы из зелени, чеснока и кефира.

Планируем трапезу

Диетологи не устают повторять, что каждому продукту — свое время. Утром вам требуется много энергии для того, чтобы проснуться и начать рабочий день. Поэтому лучшим выбором для завтрака являются источники медленных углеводов. А можно ли есть макароны вечером при похудении? Ни в коем случае, даже после интенсивной тренировки в спортивном зале лучше всего подойдет белковый продукт. Дополнить его можно овощами, а в крайнем случае — небольшим сухариком. А кашу и пасту оставьте на следующее утро.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

С чем сочетаются макароны при правильном питании

Благоприятные условия для пищеварения и обладания хорошей фигурой может обеспечить только правильное питание. Недостаточно просто употреблять в пищу низкокалорийную еду или богатую витаминами и клетчаткой. Не менее важно и сочетание отдельных продуктов, которые порой абсолютно не сочетаемы. Оптимально сбалансированный рацион из дополняющих друг друга продуктов обеспечит человека максимальным количеством энергии, максимально уменьшит выработку вредных соединений, стимулирует детоксикацию и предупредит возможные расстройства.

Когда во время приема пищи  сочетаются несколько продуктов, они могут противодействовать друг другу, вызывая проблемы с перевариванием из-за процессов брожения углеводистой пищи и разложения белков. Это может стать причиной плохого сна, отрыжки, вздутия, нарушения стула и даже пищевой аллергии.

Чтобы понять с чем сочетаются макароны в правильном питании, нужно выяснить к какой категории продуктов они относятся. Макаронные изделия, как производная пшеничной муки, являются продуктом, относящимся к трудноусваиваемым, что указывает на то, что они богаты на углеводы. Углеводная пища плохо сочетается с белковой (мясо, яйца), а вот с овощами вполне может употребляться в качестве диетического питания.

Основные правила использования макарон для здорового питания:

Решаясь на приготовление макаронных изделий, приобретать нужно только изделия из твердых сортов пшеницы. Не путать с отборными. Вкусовые качества макарон напрямую зависят от количества в них белка, если на упаковке указано менее 11,5г белка, то лучше от них отказаться.

Содержание калорий в сырых макаронных изделиях и в уже готовых значительно отличается и может составлять в готовом блюде до 175ккал на 100г.

Жирные соусы к макаронам при диетическом питании категорически противопоказаны, как и магазинные кетчупы или майонезы. Идеальной альтернативой им может стать собственный соус из томатов с чесноком и зеленью. Не стоит и увлекаться твердыми сырами.

Баловать себя макарошками лучше в первой половине дня, чтобы затем сжечь полученные углеводы на энергозатраты, но не чаще двух раз в неделю.

Сочетание макаронных изделий в правильном питании

Если Вы не можете отказать себе в удовольствии полакомиться мучными изделиями то нужно четко знать, с чем сочетаются макароны в правильном питании. Классическим ответом на этот вопрос будет – помидоры с пастой. Но не только помидоры, а и овощи вообще. Например, подать пасту с отварной брокколи или спассеровать к ней цуккини с чесноком. Отменный вкус и аппетитный вид придаст макарошкам зелень шпината, базилика. Овощи богаты на клетчатку, а потому углеводы пшеничных изделий будут усваиваться несколько дольше.

Еще одной добавкой к углеводному продукту может послужить и такой замечательный продукт, как грибы. Они богаты на белок, но весьма низкокалорийны. А вот сыр лучше не сочетать с пастой или выбирать нежирные сорта, возможно творожный сыр. Тоже можно сказать и про мясо. Если уж очень хочется спагетти с мясом, то иногда можно позволить себе постные сорта.

Если Вы цените свое здоровье и дорожите фигурой, то следует придерживаться данных рекомендаций. К тому же ныне существуют и диетические сорта пасты, которыми можно заменить традиционные пшеничные.

Все о диетическом питании и сочетании продуктов без ущерба здоровью Вы можете узнать на сайте компании GrowFood, где и заказать доставку полезной пищи по индивидуально сбалансированному рациону, разработанному и приготовленному опытными диетологами и кулинарами.

есть ли польза – Medaboutme.ru

Диетологи всего мира утверждают, что залогом эффективного и безопасного похудения будет подсчет калорий. Но для снижения веса важен не только объем потребляемой пищи. Немалое значение имеет и качество продуктов, ведь мы — то, что мы едим. Среди правильных продуктов для стройной фигуры особое место занимают цельнозерновые макароны. Считается, что именно они помогают сбросить ненужные килограммы и не набрать новые.

Чем отличаются цельнозерновые макароны для похудения от обычных


Обычные макаронные изделия чаще всего изготавливаются из муки высшего сорта, приготовленной из мягких сортов зерна. Тогда как традиционная итальянская паста производится из муки, сделанной из пшеницы твердых сортов. Вот почему на средиземноморских диетах макароны не запрещены. Еще полезнее для фигуры цельнозерновые макароны.

В похудении цельнозерновые макароны предпочтительнее по ряду причин. Для их изготовления используется мука определенного вида. При ее производстве зерно дробится, но не просеивается. Поэтому в составе продукта сохраняются частички зародыша. Благодаря минимальной обработке сырья в макаронных изделиях много ценных веществ. Помимо пшеницы, в качестве основы пасты применяют рожь, кукурузу, овес, ячмень, некоторые виды круп.

Для получения муки определенного сорта, используемой для простых макарон, измельченное зерно просеивают через сито. Величина ячеек сита определяет сорт продукта. В зависимости от сорта муки, макаронные изделия могут относиться к первому, второму, высшему сорту. И вермишель, спагетти из обычной пшеничной муки — это всегда источники легкоусвояемых углеводов. Тогда как продукция из цельнозерновой муки содержит сложные углеводы, «медленные».

Отличить цельнозерновые изделия можно не только по надписи на упаковке, но и цвету. Он темнее, чем у обычных макарон или продукта из твердых сортов пшеницы. Если сравнивать продукцию из цельного зерна с обычными спагетти, то гликемический индекс у «правильных» изделий составляет 32, у обычных — 40 единиц. Есть и другие отличия, важные для людей, нацеленных на похудение:

  • Магний — 30 мг (в обычных — всего 18 мг).
  • В 2-5 раз больше витаминов группы В, по сравнению со стандартными спагетти, вермишелью.
  • Больше витамина Е — 0,3 мг, а у простых макарон — 0,06 мг.
  • Железо — 1 мг против 0,5 мг у обычных изделий из муки.
  • Клетчатка — 3 % (в простых — 1,7 %).
  • Жиры — 0,5 % против 1 % в обычных спагетти.
  • Калорийность — 120 ккал на 100 г, вместо 160 ккал у простых макарон.

Польза цельнозерновых макарон на диетах


Диетологам известно, что цельное зерно не способствует набору лишнего веса. Наоборот, этот продукт помогает добиться стройности, уменьшить риск развития ожирения. В меню для похудения особые макароны нужно включать, чтобы победить голод, но не навредить фигуре. Лучше всего использовать их как альтернативу обычным.

Цельнозерновые макароны — действительно полезный для здоровья и фигуры продукт. В отличие от простых спагетти, пасты и вермишели, они не являются «углеводной пустышкой». В изделиях, изготовленных из малообработанной муки, содержатся сложные углеводы, аминокислоты, витамины Е, группы В, растительный белок, железо, магний, калий и другие ценные вещества.

Похудение с макаронами из твердых сортов пшеницы будет комфортным. Содержащийся в них белок отличается питательностью, он долго переваривается, поэтому человек сможет отказаться от перекусов. Входящий в состав изделий резистентный крахмал также укрощает аппетит и активизирует сжигание жиров.

Позволяют сбрасывать ненужные килограммы и содержащиеся в цельнозерновой пасте пищевые волокна. К слову, в таких изделиях волокон в 3 раза больше чем в обычных макаронах высшего сорта. Как же пищевые волокна помогают худеть? Они отлично насыщают и удерживают некоторую долю калорий в пище, из-за чего усваивается меньше калорий.

В диеты цельнозерновые макароны удачно впишутся благодаря полезным свойствам:

  • Улучшение пищеварения, избавление от запоров.
  • Уменьшение риска появления сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.
  • Снижение артериального давления и уровня холестерина, сахара в крови.
  • Уменьшение секреции инсулина.
  • Улучшение качества сна.
  • Выведение из организма токсинов, шлаков.
  • Борьба со старением, его признаками.
  • Укрепление костей, сердечной мышцы.

Как выбирать и использовать макароны в меню для похудения


В меню для похудения цельнозерновые макароны можно комбинировать с различными продуктами. С помощью пасты легко разнообразить свой рацион, сочетая ее с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, грибами. Чтобы не набрать вес, спагетти, спиральки и перья из твердых сортов пшеницы не рекомендуется подавать с калорийными соусами, жирным сыром. Совсем от сыров популярные диеты отказываться не требуют. Для комбинирования с макаронами подойдут маложирные мягкие сорта (брынза, моцарелла, сулугуни), твердые — пармезан, геддер.

Лучше отказаться от макарон по-флотски, карбонары с беконом, лазаньи с соусом. Не следует готовить цельнозерновые изделия как гарнир к жирным отбивным, котлетам или магазинным сосискам. Они могут стать самостоятельным блюдом. Если сложно не есть соусы, стоит взять более низкокалорийный соус песто или кетчуп. Оптимально, если для похудения эти дополнения к пасте будут приготовлены самостоятельно, из проверенных продуктов.

Помните, чтобы включить цельнозерновые макаронные изделия в диеты, необходимо правильно их варить! Отваривать пасту следует до состояния «аль денте», слегка твердого. В этом случае гликемический индекс уменьшается на 10 единиц, что существенно. Заправлять пасту желательно оливковым маслом холодного отжима, а не сливочным маслом.

Чтобы не нарушить безопасное для здоровья похудение, употреблять макароны из цельнозерновой муки рекомендуется по утрам или в обед. Но не на ночь! По возможности стоит больше добавлять в меню для похудения тонкие спагетти, лапшу — они имеют меньший гликемический индекс. И не забывайте, что малокалорийные изделия помогут снизить вес при регулярном употреблении, полной замене ими обычных макарон.

Макароны при похудении | Эффективное похудение. Все виды диет

Допускаются ли вообще макароны при похудении? — Делает ли паста нас на самом деле толстыми?

Как есть макароны и не поправляться?!

Мода на низкоуглеводные диеты: хлеб, картофель и, прежде всего, паста имеют довольно плохую репутацию. Они богаты углеводами, которые сразу же накапливаются в виде спасательного круга на талии и на бедрах…
Значит ли это, что надо навсегда отказаться от макарон? — А вот и нет!

Макароны при похудении

1. Не готовьте спагетти и Ко слишком долго

Паста должна быть аль денте, и тогда организму требуется больше времени, чтобы ее переварить.
Паста аль денте имеет более низкий гликемический индекс, чем мягко сваренная паста. Это означает, что глюкоза, полученная из гидратированных углеводов, медленнее проникает в кровь и, таким образом, также вызывает медленный рост уровня сахара в крови. Макароны аль денте, делают нас дольше сытыми, а риск тяги к еде становится меньше.
Вырабатывается меньше инсулина, который превращает избыточное содержание сахара в крови в жировые клетки.

2. Выберите правильный тип пасты

Цельнозерновая паста насыщает быстрее и дольше, чем из белой муки или крупы из твердых сортов пшеницы, потому что в ее состав входит много сложных углеводов, которые необходимо преобразовать в углеводы с короткой цепью.
Кроме того, они содержат волокна, которые набухают в кишечнике и предотвращают быстрый рост уровня сахара в крови.

  1. Или вы можете попробовать низкоуглеводную лапшу, например, из нута, красной чечевицы или корня коньяка.
  2. Еще один прием для экономии калорий: замените одну треть макарон (например, спагетти) на Zoodles (макароны из цуккини).

3. Обратите внимание на размер порции

Пасту прямо из пачки в кастрюлю? — Не очень хорошая идея, потому что, как правило, чего слишком много в воде для приготовления пищи, то затем и на тарелке. Взвешивайте лапшу лучше на весах. Рекомендуемая порция макарон для основного блюда — 100 г сухого веса, и они содержат около 340 калорий. Конечно, есть соус…

4. Выбирайте низкокалорийный соус для макарон

Настоящим опасным ингредиентом в блюде с пастой обычно являются не сами макароны, а соус: песто, сливочные соусы или лапша, утопленная в сливочном масле,

плюс приличная порция пармезана… вот что поставляет калории.
Однако, если вы выберете легкий овощной соус, такой как аррабиата, и будете экономно использовать масло во время приготовления, то в пасте не будет больше калорий, чем в большом салате с заправкой.

5. Разогрейте макароны от предыдущего дня

Звучит странно, но с помощью этого трюка вы экономите калории.
Причина: во время варки и охлаждения снова образуется устойчивый крахмал, который не может частично перевариваться организмом.
Подробно читайте здесь!

Что повышает гликемический индекс продуктов


Макароны при похудении не являются помехой! — Эти виды лапши делают вас стройнее!

Макароны не всегда должны быть из твердой пшеницы.

Эти макаронные изделия полезны для здоровья и помогают похудеть.

Паста быстрого приготовления из квиноа

Если вам нравится квиноа, вы полюбите лапшу из квиноа! Безглютеновые, веганские и белоксодержащие псевдо-злаки из Южной Америки можно перерабатывать в пасту.
Часто она доступна в форме фуссили или спагетти: готовится как обычная паста — от 3 до 5 минут в соленой воде.

Коньяк паста (почти) без калорий

В США ее называют «чудодейственной пастой»: пастой с очень небольшим количеством калорий. Она из корня японского коньяка («язык дьявола») и также называются ширитаке («белый водопад»).
Азиатская паста коньяк/иногда конжак — это длинная белая паста, которая содержит мало углеводов, но много воды. В 100 граммах лапши конжак содержится всего 0,4 грамма жира и 4 грамма водорастворимого волокна глюкоманнана.

Хотя лапша Конжак почти не имеет питательной ценности, она насыщает на долгое время: она медленно переваривается организмом человека. Согласно исследованию, проведенному Studie des University College of Nursing (Chicago, USA), люди, страдающие ожирением, теряют от 1,5 до 2,5 кг при приеме глюкоманнана в течение четырех-восьми недель.

Лапша из овощей вместо пшеницы

Овощная лапша — потребуется девайс для спиральной нарезки.

Просто возьмите овощи, которые вы любите, и превратите их в лапшу. Затем варите 2 минуты в подсоленной воде и готово!
Лучший выбор — твердые овощи для лапши.

Паста из тыквы, моркови, свеклы, сельдерея, редьки, кабачков «Zoodles», кольраби, сладкого картофеля, пастинаков.

Если вы не хотите полностью обходиться без традиционной лапши, вы можете смешать их с овощной лапшой.

Эдамаме: лапша из соевых бобов

Зеленая или желтовато-бежевая: лапша из соевых бобов не только не содержит глютена и лактозы, но также идеально подходит для веганов и аллергиков.

В 100 г соевой лапши чуть менее 20 г клетчатки и более 40 г белка.

Высокобелковая лапша из бобов

Как насчет спагетти из черной или красной фасоли? Спагетти из черных бобов, едва содержащие жир (3,6 г на 100 г) и с содержанием белка около 45%, идеально подходят для спортсменов и тех, кто хочет нарастить мышечную массу и сжигать жир.

Красная лапша из бобов имеет только 370 калорий на 100 г с содержанием клетчатки более 21 грамма.

Быстрая рисовая лапша

Если вы не можете выбрать между рисом и пастой, вам больше не нужно это делать. Потому что есть лапша из рисовой муки. Она тоньше, чем обычные спагетти, и через 1-2 минуты она готова.
Просто дайте ей набухнуть в горячей воде, и рисовая лапша готова к употреблению.

Рисовая лапша популярна в Азии, особенно в южном Китае, Таиланде, Вьетнаме и Индонезии.

Паста из нута или чечевицы

Бобовые содержат много клетчатки и белков. Как удобно, что из них можно даже приготовить пасту: веганские (без яиц!) и очень вкусные. Кроме того, они являются идеальными насыщающими продуктами с меньшим количеством углеводов.

Паста из чечевицы и нута на вкус похожа на традиционную пасту.

Соба: паста из гречки

Японская лапша соба производится из гречихи. В дополнение к тому, что она богата белком, она также содержит много витаминов группы В.

Если эти сорта пасты трудно найти в магазине, то обратитесь к услугам интернет- магазинов.

Паста углеводов (на 100 грамм) белков (на 100 грамм)
Пшеничная лапша (для сравнения) 70 грамм 13 грамм
Красная чечевичная лапша 50 грамм 26 грамм
Лапша из нута 55 грамм 20 грамм
Соевая лапша 36 грамм 45 грамм
Лапша из черной фасоли 15 грамм 45 грамм
Лапша из киноа 55 грамм 15 грамм

Чтобы добиться долгосрочного и здорового снижения веса, рекомендуется изменить режим питания.
Радикальные диеты могут вызывать и/или способствовать расстройствам пищевого поведения.

Так что питайтесь разнообразно, рационально, без излишеств — не нанося вреда здоровью!

1

можно или нет, если решил сбросить вес

😉 Здравствуйте все, спасибо, что вы здесь! Макароны при похудении: можно или нет, если решил худеть?

Макаронные изделия большинство людей любят готовить всеми возможными способами. Индикатор веса любит их меньше. Верно ли, если вы хотите сохранить тонкую талию, нужно избегать макарон? Или вы все-таки от них не отказываться?

Макароны используются как основное блюдо, так и в качестве гарнира, иногда в составе салатов или готового сладкого. Вареные, фаршированные, запеченные и даже жареные. Они подходят к мясу, сыру, овощам, фруктам. У макаронных изделий, помимо вкуса, большое разнообразие форм и цветов, люди любят разнообразие их отделки.

Макароны на диете

Для макарон нет серьезного ограничения во время диеты. Но их потребление должно контролироваться. Рекомендуется забыть о большой порции спагетти с тяжелым сливочным соусом. Лучше создать полноценное блюдо, которое содержит все макроэлементы. А если прибавить сосиску – все старания пойдут “коту под хвост”. Перебор углеводов обеспечен.

И как должно выглядеть диетическое блюдо из макарон? Дополните блюдо углеводами и белком (нежирное мясо, тофу, темпе, лосось), а также сезонными овощами. Идеально подавать их, например, в виде салата.

Поменяйте сливки на йогурт, копченое мясо на качественную курицу и заполните все блюдо большей порцией овощей. Благодаря овощам, порция будет больше и вызовет повышенное чувство сытости.

Макароны старайтесь готовить с добавлением укуса. Переваренные изделия имеют более высокий гликемический индекс. Это означает, что вы намного раньше почувствуете голод после последнего употребления пищи.

Типы макаронных изделий

Если вы следите за фигурой, сосредоточьтесь на изделиях из твердых сортов пшеницы. Вместо классических изделий, попробуйте макароны из цельнозерновой муки, которые содержат больше питательных веществ и клетчатки.

Вы можете попробовать даже самые необычные макароны (из красной чечевицы, зеленого горошка или нута), которые, естественно, без глютена. Они содержат более высокую долю белка и быстро готовятся. Интересны  макароны, приготовленные из гречки.

Гречка – безглютеновая пища, являющаяся источником растительного белка. Также доступна так называемая “тонкая паста” – паста из муки и овсяных волокон. Помимо того, что тонкая паста без глютена, она содержит на 94% меньше калорий, чем классические макароны.

Хорошая альтернатива

Если вы хотите сделать все возможное для своей фигуры и здоровья, вы можете заменить макароны полностью – при этом, не опасаясь голода. Диетологи говорят следующее:

  • в летние месяцы готовьте домашние спагетти из цукини;
  • домашние макарошки имеют необычный вкус, и не обременят ваше пищеварение;
  • альтернатива – лебеда, она не содержит глютена и является источником растительного белка.

Для приготовления соленых и сладких блюд или в качестве приправы в супы, можно использовать булгур. Также попробуйте разнообразить свой рацион бобовыми. Это отличный источник белка, клетчатки, и хорошо усваивается.

😉 Друзья, интересно ваше мнение по теме “Макароны при похудении: можно или нет?”. Будьте непременно здоровы! Заходите, забегайте, заглядывайте!

 

Полезны ли спагетти для похудения?

Выберите спагетти из цельнозерновой муки и следите за размером порции, чтобы похудеть.

Кредит изображения: Karisssa / iStock / GettyImages

Спагетти — это идеальная пища для комфорта — они богаты углеводами и просты в приготовлении. Хотя польза для здоровья макаронных изделий включает в себя обеспечение некоторыми важными питательными веществами, такими как витамины группы B, насыщающим содержанием клетчатки и низким ГИ, количество калорий в спагетти может не соответствовать вашему плану похудания.

Совет

Спагетти умеренно калорийны и углеводов, поэтому лучше ограничить размер порции, если вы пытаетесь похудеть. Для получения лучших результатов выбирайте спагетти из цельнозерновой муки.

Питание и калории в спагетти

Приготовленные обогащенные макаронные изделия для спагетти содержат 239 калорий на чашку — значительную часть вашего ежедневного потребления, если вы соблюдаете диету для похудения. Например, чашка спагетти займет 12 процентов вашего «бюджета» калорий, если вы потребляете 2000 калорий в день, и 18 процентов бюджета калорий при диете, состоящей из 1200 калорий.

Большая часть калорий в макаронах для спагетти состоит из 47 граммов углеводов, но вы также получите 9 граммов белка, а также витамины группы B и минералы, такие как селен и железо.

Если вы выберете цельнозерновой сорт, в спагетти будет немного меньше калорий — 225 калорий на порцию на одну чашку, поэтому их легче вписать в ваш план похудания. Если вы едите спагетти два раза в неделю, переход с белых спагетти на цельнозерновые сэкономит вам почти 1460 калорий в год без каких-либо других изменений в диете.

Подробнее: Калории в миске макаронных изделий

Гликемический индекс и потеря веса

Если вы готовите спагетти до тех пор, пока они не станут очень нежными, вы употребляете пищу с высоким гликемическим индексом, которая может помешать похуданию. Гликемический индекс, или ГИ, показывает, насколько сильно еда влияет на уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем быстрее и резче будет повышаться уровень сахара в крови после еды.

Это далеко не идеальный вариант для похудения, поскольку быстрые изменения уровня сахара в крови могут оставить вас голодным до следующего приема пищи — даже если вы не ели так давно.Люди, соблюдающие диету с низким гликемическим индексом, худеют легче, чем люди, соблюдающие диету с высоким гликемическим индексом, сообщает Институт Лайнуса Полинга.

Спагетти, сваренные в течение 20 минут, имеют гликемический индекс 58 по сравнению с гликемическим индексом 46 для белых спагетти, приготовленных в течение более умеренного времени. Польза для здоровья макарон от спагетти из цельной пшеницы — еще лучший вариант, если вы пытаетесь снизить ГИ своего рациона. Он имеет гликемический индекс 42.

Польза от волокна

Сделать богатые клетчаткой продукты регулярной частью вашего рациона — это ключ к снижению веса.Расширение Университета штата Колорадо отмечает, что клетчатка, как правило, заставляет вас чувствовать себя более удовлетворенным после еды, потому что она впитывает воду и набухает, буквально заполняя ваш желудок. Продукты, богатые клетчаткой, труднее пережевывать, а это значит, что вы с меньшей вероятностью будете есть бездумно. Чашка белых спагетти содержит 2,7 грамма клетчатки, что составляет 11 процентов от дневной нормы.

Спагетти из цельной пшеницы — лучший вариант для увеличения пользы макаронных изделий от клетчатки. Он содержит 6 граммов клетчатки на чашку и обеспечивает 24 процента дневной нормы.

Подробнее: Полезна ли паста для еды?

Полезные советы по снижению веса

Спагетти — это нечто большее, чем просто макароны, и вам нужно выбрать соус для похудения, если вы хотите похудеть. Например, полстакана сливочно-сырного соуса может добавить к вашей еде 240 калорий и 10 граммов нездоровых насыщенных жиров. С другой стороны, в томатном соусе содержится около 30 калорий на порцию в полчашки, что делает его более подходящим для диеты.

Увеличьте размер порции без добавления большого количества калорий, подавая спагетти с большим количеством овощей. Смешайте приготовленные спагетти из цельнозерновой муки со спиральными цуккини, имеющими текстуру спагетти, чтобы съесть большую порцию, или смешайте обжаренные овощи с соусом для макарон.

Придерживайтесь классического вкуса, посыпав спагетти нарезанным зеленым перцем, луком и грибами, или поэкспериментируйте, добавив в соус измельченную капусту, черные оливки и артишок.

20 рецептов жиросжигающей пасты для похудения

У макарон плохая репутация, но так было не всегда.Вы когда-нибудь слышали поговорку «Вы составляете компанию?» В ту минуту, когда паста начала торчать с соусом, все пошло под откос. От Альфредо до Болоньезе эти восхитительные рецепты пасты — плохие новости.

По правде говоря, одни макароны не делают вас толстым. Если вы когда-нибудь были в Италии, вы, возможно, удивлялись тому, как итальянцы поддерживают свою стройную фигуру, когда ежедневно потребляют богатые углеводами блюда. Дело в том, что они используют простые, полезные и свежие ингредиенты — и при этом стараются сохранить мелочь.Мы собрали 20 рецептов макаронных изделий с контролируемой порцией, полных ароматных, сжигающих жир ингредиентов, которые наполнят вас, но не переполнят.

‘Это сезон мускатной тыквы, осеннего суперпродукта, наполненного ароматом, калием, клетчаткой и витамином А. Последний недооцененный нутриент необходим для правильного функционирования иммунной системы, роста и восстановления тканей, а также прочности костей. К счастью для вас, это блюдо обеспечивает почти 4-дневный запас А. И если этого недостаточно, мускатная тыква богата каротиноидами, которые борются с сердечными заболеваниями, астмой и артритом, а также способствуют здоровому зрению и здоровью кожи.

ЧТО ВАМ НУЖНО

3 стакана пюре из тыквенных орехов
1/2 лука, нарезанного кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
3 зубчика чеснока
2/3 стакана белого сухого вина
1 стакан овощного бульона
1 большая чайная ложка сушеного шалфея
Морская соль и перец
16 унций пасты, приготовленной целиком пшеничное пенне

КАК СДЕЛАТЬ

  1. В средней кастрюле на плите разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать в течение 3 минут, время от времени помешивая.Добавьте чеснок и обжарьте еще 2 минуты, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
  2. Теперь вам нужно сделать пюре из чеснока / лука с мускатной тыквой. Вы можете сделать это несколькими способами: измельчить лук / чеснок / тыкву в пюре с помощью погружного ручного блендера или бросить их в блендер или кухонный комбайн.
  3. После того, как лук и тыква будут тщательно протерты, положите обратно в кастрюлю с белым вином, овощным бульоном, шалфеем, свежемолотой морской солью и черным перцем. Дайте соусу из мускатного ореха потушиться на плите около 15 минут, чтобы он загустел.
  4. Перемешайте пасту с соусом из мускатных орехов и добавьте сверху свежий сыр пармезан, немного рукколы или тонко нарезанный шалфей, если хотите.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 438 калорий, 5,2 г жиров, <1 г насыщенных, 25 мг натрия, 84 г углеводов, 13 г клетчатки, 5 г сахара, 15,6 г белка

Рецепт и фото Вегу Кейт.

Мы могли кое-чему научиться у атлетического телосложения, образа жизни и пищевых привычек наших предков. А именно, их потребление пищи соответствовало сезонам.Употребление корнеплодов осенью и зимой наполняет наш организм питательными веществами. И что может быть лучше обильного обеда, содержащего менее 500 калорий, всего 6 граммов жира и 129 миллиграммов натрия? Кроме того, в этом рецепте пасты содержится 15 граммов волокон для похудения, которые дольше сохранят чувство сытости и предотвратят переедание.

ЧТО ВАМ НУЖНО

5 фунтов или около того корнеплодов, различные сорта (морковь, свекла, картофель, пастернак…)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока, раздавленные или целые
2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима или растопленного кокосового масла
соль и перец
2 столовые ложки измельченного свежего розмарина
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
свежесрезанный сыр пармезан
1 фунт пасты

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Разогрейте духовку до 400ºF.
  2. Нарежьте все овощи и лук одинаковыми небольшими кусочками. Выложите все овощи и чеснок на большой противень с бортиком.
  3. Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешайте руками, чтобы убедиться, что все покрыто покрытием.
  4. Поместите в духовку и запекайте 30-45 минут, пока все овощи не станут мягкими и золотистыми. Вынуть из духовки и отставить.
  5. Пока овощи жарятся, вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. Пока вода кипит, растопите кусок сливочного масла в большой сковороде (желательно светлого цвета, но не обязательно!) На среднем огне.
  7. Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока масло не начнет пениться, а затем станет золотистым. Внимательно следите за этим моментом, так как он может легко загореться. Как только масло станет красивым и золотистым (здесь помогает светлая сковорода!) И пахнет очень жарко и ароматно, снимите его с огня и добавьте розмарин.
  8. Смешайте все вместе в большой миске или в уже осушенной кастрюле и подавайте, если хотите, со свежо выбритым сыром пармезан!

ПИТАНИЯ НА 1.ПОРЦИЯ НА 5 ЧАШЕК: 458 калорий, 5,7 г жиров (<1 г насыщенных), 129 мг натрия, 93 г углеводов, 15,2 г клетчатки, 15,5 г сахара, 11,3 г белка (рассчитано из 2 столовых ложек оливкового масла, 1 фунта органических целых пшеничный ригатони и сыр без пармезана)

Рецепт и фото Sweet Anna’s

Боритесь с раком и похудейте с этим восхитительным блюдом из макарон на основе баклажанов. Пурпурные овощи содержат хлорогеновую кислоту, мощный антиоксидант, улавливающий болезнетворные свободные радикалы. Здесь баклажаны сочетаются с богатой клетчаткой цельнозерновой пастой орзо, измельченной фетой, кедровыми орехами, подавляющими аппетит, и свежими травами, что делает их идеальным дополнением к любому блюду.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 448 калорий, 22 г жиров (3,8 г насыщенных), 385 мг натрия, 54 г углеводов, 11 г клетчатки, 8,5 г сахара, 12 г белка

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Разогрейте все вместе с этой пастой из брокколи каджун для борьбы с жиром. Приправа каджун содержит одну из самых сильных приправ на планете — кайенский перец. Было доказано, что огненный капсаицин, соединение, придающее чили фирменный толчок, увеличивает тепло тела, ускоряет метаболизм и снижает аппетит.Исследователи из Университета Пердью обнаружили, что всего 1 грамм красного перца (около 1/2 чайной ложки) помогает контролировать аппетит и увеличивает сжигание калорий после еды. (А в этом рецепте нужно шесть чайных ложек!) Хотите еще больше похудеть? Разрежьте козий сыр и масло пополам, чтобы сэкономить 163 калории, 15 г жира и 127 г натрия.

ПИТАНИЯ НА 1 ПОРЦИЮ ЧАШКИ: 544 калории, 33 г жиров (12,4 г насыщенных), 171 мг натрия, 46 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 16 г белка (рассчитано с 4 унциями козьего сыра и 3 столовыми ложками несоленого масла. )

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Ты накормил нас тыквой и макаронами с сыром. Если вы тоже стали жертвой тыквенной тенденции, вы нашли золото. Всего за 330 калорий, 208 миллиграммов натрия и 3 грамма сахара вы можете без чувства вины насладиться комфортной едой. Кроме того, в каждой порции содержится двухдневный запас витамина А. Чтобы снизить содержание жира, выберите простой греческий йогурт вместо жирных сливок и замените органический сыр травяного откорма. Мы все еще не понимаем, насколько это божественное блюдо.

ЧТО ВАМ НУЖНО

8 унций.макароны, примерно половина коробки
1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана молока
4 Крафт-одиночки Сыр Чеддер
1/4 сливочного масла
1 стакан органического тыквенного пюре
Свежий измельченный перец
Свежий чеснок

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Вскипятите воду для макарон. Пока макароны варятся в кипящей воде (кипит около 15 минут), растопите сливочное масло в отдельной кастрюле на среднем огне. Когда почти все растает, добавьте сливки и молоко.
  2. Доведите молоко, сливки и масляный соус до легкого кипения, затем по одному добавляйте сырные кусочки, разрывая их на мелкие кусочки и добавляя по мере таяния, постоянно помешивая.Образуется густой сырный соус. Когда весь сыр будет добавлен и сформируется густой соус, добавьте консервированное тыквенное пюре.
  3. Взбейте до однородности.
  4. Процедить приготовленную пасту и положить в кастрюлю. Полить пасту соусом из тыквенного сыра. Сверху посыпьте свежим треснувшим перцем и чесноком. Подавать немедленно.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 330 калорий, 14,8 г жиров (8 г насыщенных), 208 мг натрия, 37,5 г углеводов, 2 г клетчатки, 3,4 г сахара, 13,2 г белка (рассчитано на цити из цельной пшеницы, органический сыр чеддер и простой греческий йогурт для жирных сливок)

Рецепт и фото Вот так Мишель.

Если в пятницу вечером вы заказываете китайскую еду на вынос, вы можете пойти в продуктовый магазин по дороге домой с работы. Это блюдо содержит менее 300 калорий на порцию, содержит дневную норму витамина А и готово всего за 30 минут (примерно столько же, сколько вы бы ждали своего заказа). И это блюдо содержит всего 353 миллиграмма натрия, по сравнению с 2990 миллиграммами в заказе чесночной лапши PF Chang!

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 278 калорий, 19.3 г жира (3,5 г насыщенных), 353 мг натрия, 22,4 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 6 г сахара, 5 г белка (рассчитано для соевого соуса с низким содержанием натрия).

Получите рецепт у «Любви и оливкового масла».

Цветная капуста — невероятно универсальный заменитель пасты, а высокое содержание клетчатки помогает избавиться от лишних килограммов. Когда вы потребляете волокнистую пищу, вы дольше насытываетесь и потребляете меньше калорий. По словам Александры Миллер, RDN, LDN, корпоративного диетолога Medifast, «крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, могут помочь снизить риск некоторых видов рака, а именно рака простаты, из-за их высокой антиоксидантной активности.«Бонус: когда вы приготовите этот рецепт пасты, у вас останется соус на завтрашний обед!

ЧТО ВАМ НУЖНО

½ стакана сырых кешью, замоченных не менее чем на 1 час
½ стакана бразильских орехов, пропитанных не менее 1 часа
Небольшая головка цветной капусты, нарезанная на соцветия — около 3 стаканов или около того
2 небольших нарезанных лука-шалота
3 зубчика чеснока, нарезанный
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка тахини
½ стакана фильтрованной воды
¼ стакана пищевых дрожжей
Морская соль и свежемолотый перец
Горсть петрушки (для украшения)
Лапша на локтях

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Начните с того, что тушите соцветия цветной капусты на пару в течение 5-7 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.Пока цветная капуста варится, доведите до кипения соленую воду и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Пока цветная капуста тушится, обжарьте чеснок и лук-шалот. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или медленном огне в небольшой сковороде. Добавьте чеснок и лук-шалот и тушите около 5 минут, пока чеснок не станет ароматным и золотистым.
  3. Пока чеснок / лук-шалот обжариваются, а цветная капуста тушится, слейте воду и промойте замоченные орехи. Добавьте их в основу высокоскоростного блендера вместе с ½ стакана фильтрованной воды и взбивайте на высокой скорости, пока орехи не станут кремообразными и не измельчатся.Добавьте приготовленную на пару цветную капусту, чеснок / лук-шалот, тахини, лимонный сок, пищевые дрожжи, соль и перец. Взбивайте на высокой скорости, пока соус альфредо не станет полностью сливочным — около минуты или двух.
  4. После того, как макароны закипят, слейте воду и снова добавьте в кастрюлю. Налейте около ½ стакана соуса альфредо на макароны и перемешайте. Добавьте еще Альфредо, пока не достигнете желаемой дерзости! При необходимости осторожно разогрейте лапшу в кастрюле.
  5. Разложите макароны по мискам и украсьте небольшим количеством черного перца, пищевых дрожжей и мелко нарезанной петрушки.Я также люблю добавлять тушеные соцветия брокколи или горох, чтобы еще больше повысить содержание овощей. Наслаждайся теплом и пожирай!

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 502 калории, 23,3 г жиров (4,5 г насыщенных), 40 мг натрия, 64,6 г углеводов, 11 г клетчатки, 3,6 г сахара, 18 г белка (рассчитано на 14 унций макаронных изделий и разделенных на 6 порций) .

Рецепт и фото Вегу Кейт.

Нужна ли вам альтернатива низкоуглеводной лапше, глютен наносит ущерб вашей пищеварительной системе или вы просто чувствуете себя дерзко, этот рецепт «пасты» из свеклы поможет вам.Если вы придерживаетесь плана питания спортсмена, вам следует обратить на него пристальное внимание: исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что бегуны, которые ели печеную свеклу до 5 км, бегали на пять процентов быстрее. Просто убедитесь, что вы потребляете калий, чтобы уменьшить количество натрия.

ЧТО ВАМ НУЖНО

Макаронные изделия из свеклы:
1 фунт цельной свеклы

Лимонно-кремовый соус:
1 столовая ложка кокосового масла
1 мелко нарезанная луковица
3 измельченных зубчика чеснока
3 стакана с горкой соцветий цветной капусты
¼ стакана лимонного сока лимонный сок
1 столовая ложка лимонной цедры
1 стакан жирного консервированного кокосового молока
1⁄2 чайной ложки морской соли
1⁄4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка сушеного молотого тмина

Жареный лосось:
1 чайная ложка тмина
½ чайной ложки копченой паприки
½ чайной ложки горчичного порошка
½ чайной ложки чесночного порошка
1⁄4 чайной ложки соли
2 (6 унций) филе дикого лосося
Свежая петрушка (для украшения, по желанию)

КАК СДЕЛАТЬ

Паста из свеклы:

  1. Отрубить зелень свеклы (если она еще прилипла).Поместите свеклу в кастрюлю среднего размера, налейте столько воды, чтобы она покрылась, и доведите до кипения.
  2. Варите свеклу на среднем огне 45-60 минут или пока кожуру можно будет стереть пальцами.
  3. Для проверки выловите одну из свекл из кастрюли щипцами и опустите ее под холодную воду, пока она не остынет. Снимите кожицу (она должна легко стираться пальцами).
  4. После того, как свекла будет приготовлена ​​и очищена от кожицы, используйте спирализатор для приготовления макарон из свеклы.Отложите в сторону.

Лимонно-кремовый соус:

  1. Добавьте кокосовое масло в кастрюлю среднего размера на медленном или среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте зубчики чеснока и обжарьте еще минуту.
  2. Пока лук готовится, готовьте соцветия цветной капусты 5 минут или до готовности. Когда цветная капуста станет мягкой, добавьте в блендер лук, чеснок, цветную капусту, лимонный сок, цедру, кокосовое молоко, морскую соль, черный перец и тмин и перемешайте до однородной массы. Отложите в сторону.

Жареный лосось:

  1. Разогрейте жаровню. Выстелите противень фольгой.
  2. Смешайте тмин, перец, горчичный порошок, чесночный порошок и соль. Посыпьте лосось смесью специй. Разложите на противне.
  3. Жарьте лосось в течение 7 минут или до тех пор, пока лосось не станет слоистым и не прожарится, а внутренняя температура не достигнет минимум 135 градусов по Фаренгейту.

Сборка блюда:

  1. Разделите макароны из свеклы на две тарелки.
  2. Добавьте смешанный соус обратно в кастрюлю. Варите на медленном огне в течение 1 минуты, затем подавайте горячим с макаронами из свеклы. Сверху выложите жареный лосось и при желании украсьте свежей зеленью.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 417 калорий, 18,2 г жиров (9,5 г насыщенных), 953 мг натрия, 41,6 г углеводов, 11 г клетчатки, 25 г сахара, 26,7 г белка (рассчитано для несладкого кокосового молока и порции лосося на 3 унции, по стандарту USDA)

Рецепт и изображение от Sonnet’s Kitchen.

Если вы страдаете непереносимостью или чувствительностью к глютену, традиционные блюда из макарон могут быть ограничены, но это далеко от традиционных.Паста без глютена с чечевицей и киноа заменяет белый компонент, который часто не содержит питательных веществ. Белок киноа, незаменимые аминокислоты и клетчатка, а также содержание калия в чечевице способствуют восстановлению мышц. Эти ингредиенты для похудения сочетаются с овощами и куриной колбасой и сбрызнуты итальянской заправкой для получения сытного и полезного блюда.

НА ПОРЦИЮ: 427 калорий, 15,4 г жиров (2,3 г насыщенных), 448 мг натрия, 60 г углеводов, 6,5 г клетчатки, 7 г сахара, 15 г белка

Получите этот рецепт в Fit Foodie Finds.

Не очень часто блюдо из макарон содержит изрядные 38 граммов белка на порцию, и когда дело доходит до похудания, эта аминокислота играет ключевую роль. Белок увеличивает чувство насыщения, ускоряет обмен веществ и помогает телу удерживать мышцы при сжигании жира. Этот рецепт обеспечивает 87% ваших ежедневных потребностей в витамине С, а также в нем очень много витамина B6, который помогает сбалансировать уровень гормонов и бороться со стрессом, двумя полезными факторами, когда дело доходит до похудения.

ЧТО ВАМ НУЖНО

1 фунт куриных грудок без кожи без кожи (можно заменить креветками)
2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
6 чайных ложек приправы каджун, разделенных на части
12 унций сухой пасты лингвини или фетучини
2 столовые ложки масла
1 измельченный зубчик чеснока
3 столовые ложки муки
1 ½ стакана молока
1/2 стакана жирных сливок или половина и половина
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1 средний красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, а затем полосками пополам (около 1 1/2 стакана)
1 средний желтый колокольчик перец, нарезанный тонкими полосками, затем полосками, разрезанными пополам (примерно 1 1/2 стакана)
1/2 большой красной луковицы, нарезанной тонкими полосками
2 стакана нарезанных шампиньонами (примерно 8)
Свежая петрушка для украшения

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 540 калорий, 19 г жиров, 7 г насыщенных, 312 мг натрия, 55 г углеводов, 3.7 г клетчатки, 8 г сахара, 38 г белка (рассчитано с использованием лингвини и обезжиренного простого греческого йогурта вместо жирных сливок).

Получите полный рецепт от Cooking Classy.

Понижение температуры и сокращение дней — естественное дополнение к пикантным блюдам, таким как домашние равиоли из сладкого картофеля. А благодаря дневному содержанию витаминов А и С и всего 3 грамма сахара это полезное удовольствие. Песто из капусты богато маслом кедрового ореха, которое подавляет аппетит и способствует снижению веса.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 579 калорий, 42,6 г жиров (4,3 г насыщенных), 264 мг натрия, 43,3 г углеводов, 7,5 г клетчатки, 3,3 г сахара, 12,3 г белка (рассчитано на 1/4 стакана оливкового масла)

Получите рецепт из «Первой путаницы».

С этим сытным вегетарианским блюдом восполните трехдневную потребность в витамине А и 43% дневной нормы кальция. Сладкая жареная тыква с орехами контрастирует со вкусами копченого бекона и пармезана. А с 31 граммом протеина вы будете по-настоящему удовлетворены.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 637 калорий, 23,9 г жиров (8 г насыщенных), 620 мг натрия, 77 г углеводов, 9 г клетчатки, 7 г сахара, 31,4 г белка (рассчитано с 2 порциями полосок темпе Lightlife Fakin ‘Bacon Tempeh)

Получите рецепт от Oh My Veggies.

Тако и паста могут звучать как диетическая катастрофа, но если вы ищете комфортную еду, которая не отменяет ваши цели по снижению веса, попробуйте этот салат из пасты с тако. Хотите сократить потребление углеводов, но сохранить объем? Уменьшите количество ригатони и удвойте цуккини.Если вы выберете 12 унций пасты, вы сэкономите 10 граммов углеводов на порцию. Добавьте 1/4 стакана простого греческого йогурта вместо сметаны, всего 30 калорий и без добавления жира!

ЧТО ВАМ НУЖНО

2 стакана пасты ригатони
1 фунт 90% постного говяжьего фарша
1 (1,25 унции) приправы для тако
1/2 стакана кукурузы
1/2 стакана нарезанных цукини
1 стакан соленой сальсы (ваш любимый бренд)
1 стакан мексиканской Сыр

Гарниры:
сметана
острый сыр чеддер
кинза
лайм

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Приготовить макароны согласно инструкции; слить и отложить.
  2. Обжарить говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет розоветь, в сковороде на среднем или сильном огне, около 8-10 минут.
  3. Слейте воду и перемешайте с приправой для тако, кукурузой, цукини, сальсой и мексиканским сыром. Подавать с макаронами и украсить по своему вкусу.

Примечания: Вы можете использовать свежую или замороженную кукурузу. Кроме того, вы также можете использовать жареную кукурузу, чтобы усилить аромат. Или сделайте это запеканкой, смешав смесь тако с пастой и посыпав сверху большим количеством мексиканского сыра (достаточно, чтобы покрыть поверхность), и запекайте его, пока сыр не растает и не станет слегка коричневым, примерно 10-15 минут.

НА ПОРЦИЮ: 570 калорий, 25 г жиров (13 г насыщенных), 805 мг натрия, 46 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 40 г белка (рассчитано на 12 унций ригатони и 1 стакан кабачков для снижения уровня углеводов). считайте по 10 г на порцию) Добавьте 1/4 стакана простого греческого йогурта, всего 30 калорий и без жира!

Рецепт и изображение из «Настоящей еды» от папы.

Zoodles, или лапша из кабачков, покорила мир здоровых гурманов. После того, как вы замените эту универсальную тыкву в своих блюдах из макарон, вы, скорее всего, откажетесь от мучного и мучного.Цукини содержат рибофлавин, витамин B, необходимый для производства красных кровяных телец и сжигания углеводов. Это блюдо прямо из Италии с соусом песто, нарезанной кубиками панчеттой и сыром рикотта, но оно содержит менее 20 граммов углеводов! Если вас беспокоит количество натрия, откажитесь от панчетты и вместо этого выберите свежий кусок рыбы или курицы.

ЧТО ВАМ НУЖНО

Панчетта 1/4 фунта, нарезанная кубиками
4 больших цуккини, по спирали
1/4 стакана безмолочного соуса песто
1/4 чайной ложки морской соли
щепотка свежего измельченного перца
1/2 стакана замороженного, размороженного горошка
1/4 чашка безмолочного сыра рикотта (Kite Hill от Whole Foods отлично подойдет, или воспользуйтесь домашней версией со страницы 304 из Against All Grain Cookbook .

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте панчетту и готовьте 5-7 минут, пока не станет хрустящей корочкой.
  2. Добавьте лапшу из кабачков и тушите в течение 5 минут, пока не станет хрустящей корочкой. Добавьте соус песто и приправьте солью и перцем. Снимите с огня и добавьте размороженный горошек.
  3. Разделить между сервировочными блюдами и посыпать рассыпчатым сыром и веточкой свежего базилика.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 382 калории, 21.9 г жира (4,9 г насыщенных), 922 мг натрия, 15,6 г углеводов, 5 г клетчатки, 6,6 г сахара, 17,5 г белка (рассчитано с использованием рикотты без молочных продуктов Kite Hill)

Рецепт и фото: Against All Grain.

Shutterstock

Во всем виноваты насыщенные жиры и натрий жирных сливок, молока и сыра — соус альфредо имеет репутацию противоположности нежирному. Но все, что требуется, — это несколько замен, 20 минут вашего времени и менее 10 ингредиентов, и вы сделали ароматный соус таким сливочным, что вы подумаете, что грешите.При менее чем 450 калориях, 12 граммах жира и всего 241 миллиграмме натрия быть плохим никогда не было так хорошо.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 426 калорий, 12,3 г жиров (7,3 г насыщенных), 241 мг натрия, 60 г углеводов, 7 г клетчатки, 4 г сахара, 18 г белка (рассчитано для безглютенового лингвина).

Получите рецепт от Simple Green Moms.

Аппетитный стейк, сливочно-водочный соус, масло и зудл — всего из четырех ингредиентов вы можете приготовить блюдо ресторанного качества, потребляющее менее 500 калорий и всего 22 грамма углеводов, и вы получите 29 граммов жиросжигающего белка. .Обязательно используйте говядину травяного откорма. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , он содержит более высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний, чем обычный сорт. Бонус: этот прием пищи покрывает 105% вашей суточной потребности в витамине С.

ЧТО ВАМ НУЖНО

2 столовые ложки сливочного масла
1 фунт стейка из вырезки
35-40 унций водочного соуса DeLallo (это примерно 1,5 баночки)
2-3 больших кабачка

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Нагрейте сливочное масло в большой прочной сковороде на среднем медленном огне, пока оно не станет слегка коричневым, но не черным (это только придаст стейку аромат).
  2. Нарежьте стейк небольшими кусочками. Увеличьте огонь (более сильный огонь — это хорошо!) И добавьте стейк в масло на сковороде.
  3. 3 Дайте стейку постоять на сковороде около минуты, не перемешивая — это поможет ему поджариться с одной стороны, как вы видите на картинке.
  4. Переверните стейки и готовьте еще минуту или две, пока обе стороны не станут хорошо прожаренными. Это займет всего 2-3 минуты — из-за размера кусков стейка вам действительно нужно обжарить только внешнюю часть, а внутренности будут продолжать готовиться ровно столько, сколько вы снимете со сковороды.
  5. Снимите сковороду с огня, переложите стейк в миску и протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Добавьте соус в сковороду. Добавьте стейк и тушите 5-10 минут, пока будете готовить лапшу из кабачков или пасту.
  6. Нарежьте цукини спиралью или нарежьте лапшу или приготовьте макароны, в зависимости от того, что вы используете. Сверху полейте соусом и посыпьте пармезаном и петрушкой. Подавать немедленно.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 403 калории, 23.6 г жира (10,5 г насыщенных), 1421,8 мг натрия, 22,6 г углеводов, 6,7 г клетчатки, 16,2 г сахара, 29 г белка (рассчитано на органический водочный соус).

Рецепт и фото Pinch of Yum.

Взбейте ароматный домашний соус для макарон с менее чем пятью ингредиентами и подавайте его со спагетти из цельнозерновой муки для жиросжигающего ужина, который будет готов всего за 30 минут. Всегда отдавайте предпочтение макаронам из цельнозерновой муки, а не традиционным. Почему? Они содержат три части зерна, все они богаты питательными веществами и богаты клетчаткой, что делает их одними из лучших углеводов для похудения.Если вы можете сэкономить дополнительные изменения, переходите на органические продукты — исследования показывают, что в органических помидорах может быть более высокий уровень полифенолов, борющихся с болезнями, и повышающего иммунитет витамина C.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 567 калорий, 23,1 г жиров (3 г насыщенных), 19 мг натрия, 85,6 г углеводов, 9,3 г клетчатки, 8,7 г сахара, 8,4 г белка (рассчитано на 12 унций спагетти из цельной пшеницы и разделенных на 4 порции)

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Ищете освежающее осеннее блюдо со сложным вкусом сезонной листвы? Попробуйте этот сладкий, соленый и соленый салат из макарон, в который входят ингредиенты для похудения: яблоки, полезные для сердца орехи пекан, богатая антиоксидантами клюква, мандарины и шпинат, избавляющий от вздутия живота.Исследование, опубликованное в журнале Appetite , показало, что перекус яблоком перед едой может снизить общее потребление калорий на 15%. Соедините это с нежирным белком, чтобы получить сбалансированное питание, которое оставит вас удовлетворенным.

НА ПОРЦИЮ: 341 калория, 15,6 г жира (1,8 г насыщенных), 25 мг натрия, 45,6 г углеводов, 7,6 г клетчатки, 12,5 г сахара, 7 г белка (рассчитано для цельнозерновой органической оболочки).

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Это блюдо придает необычный вид традиционной лазаньи.Выбор спагетти вместо лапши лазаньи добавляет больше текстуры и оставляет больше места для богатых питательными веществами овощей и 29 граммов белка. Когда дело доходит до похудания, сжигания жира и топлива для фитнеса, немногие продукты могут быть эффективнее греческого йогурта. Здесь он усиливает кремообразность моцареллы и пармезана, сокращая при этом количество калорий.

ЧТО ВАМ НУЖНО

банка соуса маринара емкостью 24 унции
1 стакан мелко нарезанных цуккини
½ стакана мелко нарезанной моркови
1 фунт измельченной итальянской колбасы, измельченной
2 зубчика чеснока, измельченного
2 яйца
2 ½ стакана измельченной моцареллы, разделенной на части
1 стакан тертого сыра пармезан, разделенный на части
1 чашка простого нежирного греческого йогурта
2 чайные ложки сушеного орегано
½ чайной ложки соли
1 фунт спагетти
базилик для украшения

КАК СДЕЛАТЬ

  1. Приготовить макароны в соответствии с информацией на упаковке, процедить и отложить.
  2. В большой сковороде обжарьте итальянскую колбасу до полной готовности и перестаньте быть розовой. Отложите в сторону.
  3. В миске смешайте яйца, чеснок, 1½ стакана сыра моцарелла, ½ стакана сыра пармезан, йогурт, орегано и соль. Перемешайте до однородности.
  4. Смешайте соус для пасты с мелко нарезанными цукини и морковью.
  5. Разогреть духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 × 13 антипригарным спреем. Ложка ⅓ стакана соуса для пасты на дно формы для выпечки. Поверх соуса выложите спагетти, затем половину сырной смеси, половину мясной смеси и еще ⅓ соуса.Повторить слои, заканчивая оставшимся соусом для пасты. 6. Сверху на лазанью выложите 1 стакан моцареллы и ½ стакана сыра Пармезан.
  6. Накройте лазанью фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ: 442 калории, 15,5 г жиров (8,5 г насыщенных), 1035 мг натрия, 46 г углеводов, 2,7 г клетчатки, 9,3 г сахара, 29 г белка (в пересчете на частично обезжиренную моцареллу, обезжиренный греческий йогурт, и без колбасы).

Фото и рецепт от Лимонов для Лулу.

Чтобы насладиться рецептом пасты на основе барбекю, вам не обязательно должно быть лето. Приветствую мультиварку! Если вы любите тушеную свинину, этот рецепт избавит вас от лишней работы, на которую потребуется всего 20 минут. Помимо измельченного мяса, этот ароматный рецепт включает помидоры рома, сельдерей, сыр чеддер, яблочный уксус и ускоряющие метаболизм специи, такие как чили, чеснок и кайенский перец.

НА ПОРЦИЮ: 390 калорий, 14 г жиров (3,5 г насыщенных), 449,5 мг натрия, 56 г углеводов, 2.7 г клетчатки, 7,8 г сахара, 12 г белка (рассчитано для макаронных изделий с бантиком, обезжиренного майонеза и органического соуса BBQ).

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Полезны ли спагетти для похудения?

Из спагетти действительно можно приготовить некоторые аппетитные рецепты, но главный вопрос, который возникает, заключается в том, хороши ли они для похудания или нет. Что ж, ответ немного сложен, так как он может способствовать обоим. А пока давайте посмотрим, насколько хороши спагетти для похудения.

Согласно исследованию, спагетти могут помочь сбросить вес, поскольку они богаты клетчаткой, имеют низкое содержание жиров и умеренный ГИ. Рекомендуется использовать спагетти из цельной пшеницы, так как они обладают свойствами, которые помогают быстрее похудеть. Также может помочь добавление соуса для похудения и дополнительных овощей.

Вы должны иметь представление о том, как спагетти способствуют снижению веса, но не спешите на кухню. Он поможет вам только в том случае, если вы правильно его приготовите и будете использовать. Итак, каков правильный метод? Для этого оставайтесь со мной до конца поста и позвольте мне быть вашим проводником, который поможет вам похудеть.

Как спагетти полезны для похудания?

Самый эффективный способ поесть спагетти, способствующий снижению веса, — это контролировать размер порции. В нем очень низкое содержание жира, но мы потребляем больше, чем требуется, и это приводит к образованию жира в нашем организме. Рекомендуемая порция — 2 унции, тогда как американцы едят 9 унций.

Чтобы лучше понять, давайте разберем содержание питательных веществ в спагетти на чашку.

  • Калорий: 239
  • Углеводы: 47 г
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 2 г
  • Другие B-комплексы и минералы.

Теперь вы видите, что проблема не в жирах, а в количестве потребляемых вами калорий. Например, если вы потребляете 2000 калорий в день, то чашка спагетти обеспечивает почти 12% ежедневного потребления калорий.

Итак, вы должны решить, сколько потреблять в соответствии с вашими потребностями в калориях.

Вы также можете попробовать спагетти из цельнозерновой муки, в которых сравнительно меньше калорий. В одной чашке содержится около 225 калорий.

Имеет средний гликемический индекс

Гликемический индекс или ГИ используется для измерения того, насколько сильно еда может повлиять на уровень сахара в крови.Теперь давайте попробуем понять связь между спагетти и GI.

Чем выше ГИ, тем быстрее поднимется сахар в крови. Так вы почувствуете голод до следующего приема пищи.

Итак, чтобы этого не произошло, не готовьте спагетти до тех пор, пока они не станут очень нежными, так как у них высокий гликемический индекс.

Давайте проверим гликемический индекс различных вариантов спагетти:

  • Вареные спагетти в течение 20 минут: Индекс 58
  • Спагетти умеренного приготовления: Индекс 46
  • Спагетти из цельной пшеницы: Индекс 42

Вывод просто.Чтобы похудеть, соблюдайте диету с низким гликемическим индексом.

Богат клетчаткой

Пища, богатая клетчаткой, заставляет вас чувствовать себя более удовлетворенным после еды, поскольку она впитывает воду и набухает, заполняя желудок. Но в белых спагетти всего 2,7 г клетчатки, так что это может быть проблемой. Итак, вы можете использовать спагетти из цельной пшеницы, в каждой чашке которых 6 г клетчатки.

Еще одна причина, по которой пища, богатая клетчаткой, может помочь вам похудеть, заключается в том, что ее трудно пережевывать, и из-за этого вы будете есть меньше.

Как сделать спагетти удобными для похудания?

Есть два способа сделать спагетти безвредными для похудания: использовать правильные ингредиенты в рецепте и охладить их перед употреблением. Вы всегда должны использовать правильный соус и много овощей в спагетти.

Выбор правильных ингредиентов в рецепте

Теперь, когда вы знаете, сколько калорий содержится в спагетти, также важно использовать низкокалорийные ингредиенты, чтобы вы могли немного похудеть.Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам поддерживать свой вес при употреблении спагетти.

  • Используйте соус, облегчающий вес: Вам следует попробовать использовать соус, в котором мало калорий и углеводов. Ознакомьтесь с таблицей ниже, чтобы проверить теплотворную способность различных соусов для пасты.
90.5 г
Название соуса (100 г) Калории Углеводы Жиры Белки
Соус Маринара 51 8 г 1 1,4 г
Соус Альфредо 535 37 г 6,4 г 15 г
Соус Болоньез 108 2,8 г
Соус бешамель 105 7 г 7 г 3,8 г
  • Используйте много овощей: Используйте много овощей в спагетти, чтобы сделать его особенно полезным.Вы можете сочетать его с гарниром и использовать сыр только для украшения. Также старайтесь использовать в рецептах нежирное мясо.

Иногда я делаю лапшу из кабачков и использую их вместо спагетти. Если вы постоянно пытаетесь похудеть, то всегда думайте о макаронах как о гарнире, а не как о втором блюдо.

Охлаждение спагетти

Охлаждение любого вида макаронных изделий может изменить химическую структуру, присутствующую в стойком крахмале. Крахмал помогает снизить реакцию организма на гликемический индекс, что в конечном итоге приводит к потере веса.Это также способствует окислению жиров.

Заключение

Итак, вы должны иметь представление о том, как спагетти могут способствовать похуданию. Самый эффективный способ снизить содержание жира в рецептах — контролировать размер порции и использовать много зеленых овощей. Если у вас есть какие-либо сомнения / вопросы, задайте их в разделе комментариев ниже, и я отвечу как можно скорее.

Рецепт пасты карбонара {Низкокалорийный}

Этот рецепт низкокалорийной пасты карбонара полезен и вкусен.

Я покажу вам, как приготовить рецепт спагетти карбонара по-новому, не жертвуя вкусом или размером порции.

Рецепты макарон карбонара можно легко сделать здоровыми и низкокалорийными (или, по крайней мере, менее калорийными) с помощью некоторых умных измерений и добавлений.

Например, я люблю добавлять капусту в свои рецепты пасты карбонара. Он вянет и добавляет блюду приятный оттенок зелени, не изменяя вкуса.

Я также уменьшаю количество бекона в этом блюде для пасты по рецепту карбонары.Но я по-прежнему использую настоящий бекон, так что вы получите полный вкус. Это тонкий баланс, который приводит к идеальному рецепту пасты карбонара … только с меньшим содержанием калорий и более высоким содержанием питательных веществ.

Этот рецепт низкокалорийных спагетти карбонара обладает всем вкусом оригинального блюда… с меньшим количеством калорий и большим количеством питательных веществ.

Рецепт пасты карбонара

Этот рецепт пасты карбонара взят из моей кулинарной книги Похудей, перекусив легкими ужинами . В книге полно простых и вкусных ужинов, содержащих менее 500 калорий.

Ниже вы найдете полный рецепт пасты карбонара из поваренной книги… Просто мой маленький подарок всем читателям поваренной книги. Если вам нравится этот рецепт, вам действительно понравится поваренная книга!

Это один из моих любимых рецептов, паста карбонара такая простая и элегантная. Это отличный ужин для свидания, и детям тоже нравится паста со вкусом бекона.

Вот что вы найдете в этой статье:
  • Паста Карбонара Ингредиенты (список покупок ! )
  • Как приготовить Карбонара
  • Рецепт пасты Карбонара ( карта рецептов! )
  • Подробнее о кулинарной книге

Эта статья покажет вам, как приготовить спагетти с карбонарой новым здоровым способом… без каких-либо необычных ингредиентов.

Вы можете быстро пролистать рецепт здоровой пасты карбонара…

Паста Карбонара Ингредиенты

Ниже вы найдете список ингредиентов для карбонары. Я рекомендую вам сделать снимок экрана на своем телефоне, чтобы упростить покупку продуктов.

В этом рецепте пасты карбонара нет каких-либо необычных ингредиентов, поэтому вы можете купить все, что вам нужно для приготовления рецепта, в своем любимом продуктовом магазине.

Вы можете приготовить пасту по рецепту карбонара всего из 8 ингредиентов… Многие из них, вероятно, уже есть в вашей кладовой или в холодильнике!

Спагетти Карбонара Список покупок:

  • Спагетти
  • Бекон
  • Капуста
  • Замороженный горошек
  • Чеснок
  • Яйцо
  • Сыр Пармезан
  • Петрушка

Теперь, когда у вас есть список покупок, давайте перейдем к рецепт пасты карбонара, и мой вкусный низкокалорийный соус карбонара!

Как приготовить рецепт пасты карбонара

Здесь я покажу вам, как приготовить рецепт пасты карбонара по-новому.

Сделать этот рецепт пасты карбонара просто и легко… И если что-то пойдет не так, я дал вам советы, как исправить соус карбонара! Так что не волнуйтесь, просто идите на кухню и готовьте!

Рецепты пасты карбонара простые и вкусные. Когда вы освоите это впечатляющее блюдо, вам захочется его готовить постоянно.

Как приготовить макароны карбонара:

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте спагетти и готовьте до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке.Перед сливом оставьте около ½ стакана воды для пасты. (Просто зачерпните его кофейной кружкой; точность не требуется, а ручка кружки делает его более безопасным для окунания.)
  2. Тем временем в большой сковороде приготовьте бекон на среднем огне до желаемой хрусткости. Раскрошить бекон. Слейте со сковороды весь жир, кроме 1 чайной ложки. Верните бекон в сковороду.
  3. Добавьте капусту и горох и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока капуста не увянет, а горох не растает и не нагреется.Добавьте чеснок, затем снимите сковороду с огня и дайте остыть в течение 3-5 минут.
  4. А теперь самое сложное: добавьте горячую пасту в сковороду, затем добавьте взбитое яйцо и очень быстро перемешайте. Если не поторопиться, получится омлет, а не соус. Если это произойдет, не волнуйтесь. . . просто хорошо перемешайте, и большая часть комков растворится. Добавьте ¼ стакана оставшейся воды для пасты и хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте еще воды для пасты, чтобы соус стал более жидким.
  5. Сверху посыпьте половиной пармезана и половиной петрушки.Перемешайте, затем добавьте оставшийся пармезан и петрушку и подавайте.

Далее следует общая карта рецептов макаронных изделий карбонара… а затем вы найдете дополнительную информацию о поваренной книге Easy Dinners .

Рецепт пасты Карбонара

Я люблю эту кладовую / морозильную еду. Это впечатляет, и их легко собрать вместе! Вы можете найти более легкие обеды, подобные этому, в моей Поваренная книга Easy Dinners

Специальное примечание: Если у вас есть диетические опасения по поводу сырых яиц или если они вас просто раздражают, просто разогрейте блюдо на двоих. минут на самом слабом огне после добавления сыра.

Рецепт пасты карбонара (низкокалорийный)

Похудей, употребляя этот рецепт пасты карбонара низкокалорийный, но с высоким вкусом! Всего 411 калорий вы получите большую порцию (2 чашки!), И в этом рецепте пасты карбонара используются настоящие бекон!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порции 2 порции

Калорий 411 ккал

  • 4 унции спагетти
  • 1 ломтик чашка тонко нарезанной капусты
  • 1/3 стакана замороженного гороха, не нужно размораживать
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 взбитое большое яйцо
  • ¼ чашки свежего тертого сыра Пармезан
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей плоской петрушки
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте спагетти и готовьте до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Перед сливом оставьте около ½ стакана воды для пасты. (Просто извлеките его из кофейной кружки; это не обязательно должно быть точно, а ручка кружки делает его безопаснее окунать.)

  • Тем временем в большой сковороде приготовьте бекон на среднем огне до желаемой хрусткости. . Раскрошить бекон. Слейте со сковороды весь жир, кроме 1 чайной ложки. Верните бекон в сковороду.

  • Добавьте капусту и горох и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока капуста не увянет, а горох не растает и не нагреется.Добавьте чеснок, затем снимите сковороду с огня и дайте остыть в течение 3-5 минут.

  • А теперь самое сложное: добавьте горячую пасту в сковороду, затем добавьте взбитое яйцо и очень быстро перемешайте. Если не поторопиться, получится омлет, а не соус. Если это произойдет, не волнуйтесь. . . просто хорошо перемешайте, и большая часть комков растворится. Добавьте ¼ стакана оставшейся воды для пасты и хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте еще воды для пасты, чтобы соус стал более жидким.

  • Сверху посыпьте половиной пармезана и половиной петрушки.Перемешайте, затем добавьте оставшийся пармезан и петрушку и подавайте.

Порция: 2 чашкиКалорийность: 411 ккалУглеводы: 47 г Белки: 24 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Волокно: 8,5 г Сахар: 2,5 г

Получить Поваренную книгу

Если вам понравился этот рецепт низкокалорийного белого куриного чили , вам понравится, Поваренная книга ужинов !

Все рецепты в этой кулинарной книге должны были быть простыми в приготовлении… и да, у нас были некоторые строгие правила:

Каждый рецепт Easy Dinners должен был попадать в 2 или более из этих категорий:
  • Время на подготовку 5 минут или меньше
  • Время приготовления 30 минут или меньше
  • 5 ингредиентов или меньше
  • Рецепты загрузки и ухода

Я работал над этими рекомендациями вместе со своим редактором, чтобы убедиться, что все рецепты в этой кулинарной книге ДЕЙСТВИТЕЛЬНО соответствуют требованиям Easy Dinners !

Вы можете найти вкусные блюда для всей семьи в кулинарной книге Easy Dinners… вот несколько моих любимых:

  • Huevos Rancheros Tacos
  • Салат BLTA
  • Пицца Куриная грудка
  • Макароны с орехами и тыквами
  • Курица Суп карри
  • Брауни с арахисовым маслом
Рецепты можно найти ЗДЕСЬ!

Сделайте свою жизнь проще с Easy Dinners, чтобы вы могли чувствовать себя хорошо, когда едите и обслуживаете свою семью.Все блюда содержат менее 500 калорий, и не волнуйтесь … порции ОГРОМНЫЕ!

Похудеть с помощью еды: простые обеды включает рецепты блюд из одной кастрюли, мультиварки, быстрого приготовления и даже готовки с детьми, а также ярлыки, которые помогут вам быстро приготовить ужин на столе.

Если вы хотите добавить в свой рацион здоровые блюда, не жертвуя драгоценным временем, проведенным с семьей, попробуйте Easy Dinner Recipes !

Этот рецепт с белым цыпленком и чили — лишь небольшая часть того, что вы найдете в Поваренной книге Easy Dinners !

Что читать дальше:

Похудеть с помощью кулинарных книг

10 лучших макарон для похудания

Если вы любите есть макароны, но пытаетесь похудеть, не волнуйтесь! Вы можете съесть спагетти и многое другое, если выберете более здоровую лапшу.Традиционные богаты калориями и углеводами, из-за которых вы чувствуете себя вялым. К счастью, вы можете сделать (или купить) свои собственные вариации, не жертвуя текстурой или вкусом, которые не только содержат мало жира, но и питательны. Ознакомьтесь с этим списком из 10 лучших макарон для похудения.

Паста из киноа

Несмотря на то, что киноа технически является семенами, ее часто используют в пищу, похожую на зерно. Вы можете измельчить семена в муку для макаронных изделий, которая содержит больше белка, чем традиционная мука.Квиноа также богата железом и магнием; не говоря уже о том, что это без глютена. Европейский журнал питания опубликовал исследование, которое связывает макароны из киноа с более низким уровнем триглицеридов и сахара в крови по сравнению с другими безглютеновыми макаронами. Имейте в виду, что вы всегда должны проверять этикетку; паста должна содержать только киноа, а не заменитель риса или кукурузы с небольшим количеством киноа.

Гречневая паста

Вы когда-нибудь пробовали японскую пасту, известную как лапша соба? Они подаются холодными и имеют чрезвычайно низкое количество калорий и углеводов по сравнению с другими макаронами.Ключ к здоровому питанию лежит в лапше: ее гречневой крупе. Как и другие варианты в этом списке, дважды проверьте, что это 100% гречка, иначе вы будете употреблять обработанную муку. Хотя это пшеничная лапша, она также не содержит глютена.

Макаронные изделия из проросших зерен

Вы когда-нибудь пробовали макароны из проросших зерен? Этот тип лапши содержит зерно, которое проросло, раскололось и дало проросшие зеленые побеги. Хотя нет двух одинаковых марок макарон с проросшими зернами, все они содержат большее количество белка, клетчатки и витаминов группы В по сравнению с макаронами без проростков.Также в нем меньше углеводов, что идеально подходит для похудения. Журнал Nutrition and Metabolism опубликовал исследование, которое связывало снижение уровня сахара в крови с проросшими зернами по сравнению с белыми или цельнозерновыми.

Паста из черной фасоли

Эта креативная альтернатива пасте не только низкокалорийна, но и богата клетчаткой и белком. Фактически, две унции низкоуглеводной пасты Explore Asian Black Bean содержат колоссальные 25 граммов белка и двенадцать граммов клетчатки. Не позволяйте уникальному цвету вводить вас в заблуждение; макароны из черной фасоли очень полезны и вкусны.

Паста Ширатаки

Этот интересный вариант пасты содержит конжак и муку из нута. Если вы хотите есть пасту и похудеть, ширатаки отличается низким содержанием углеводов и калорий. Сами по себе лапша довольно мягкая, поэтому она впитает аромат всего, что вы с ней подадите. Таким образом, какие бы приправы или соусы вы ни выбрали для макарон, они сделают ваше блюдо одинаково сытным и полезным.

Макаронные изделия из цельной пшеницы

Любая вариация из цельной пшеницы более надежна, чем сахарная альтернатива.С учетом сказанного, ваши макаронные изделия могут стать богатым источником клетчатки и белка. Цельная пшеница получила свое название потому, что здоровая часть зерна остается целой, а не срезается в процессе помола. Согласно исследованиям, опубликованным в The Journal of Nutrition, цельное зерно снижает риск ожирения, сердечных заболеваний, некоторых видов рака и диабета 2 типа. Однако важно отметить, что цельная пшеница действительно содержит глютен. Если у вас нет целиакии или чувствительности к глютену, вам следует попытаться найти продукты, которые на 100% состоят из цельной пшеницы, а не только из цельной пшеницы.

Паста из полбы

Подобно киноа, это зерно существует от сотен до тысяч лет. Макароны из полбы с высоким содержанием клетчатки и белка не только придадут вам заряд энергии, но и надолго сохранят чувство сытости. Традиционная паста делает наоборот. Полба действительно содержит глютен, но если у вас только легкая чувствительность, а не глютеновая болезнь, у вас может не возникнуть расстройство желудочно-кишечного тракта. Как всегда, внимательно читайте этикетки; цельнозерновая полба лучше, чем промышленные версии с очищенными ингредиентами.

Паста из ламинарии

Все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться этой универсальной едой, — это быстро ополоснуть ее. Келп — это низкокалорийная лапша, которая почти готова к употреблению. Как и другие виды макарон, водоросли имеют нейтральный вкус, поэтому они принимают любые приправы и соусы, которые вы с ними смешиваете. Вместо традиционных спагетти вы можете подавать их с бульоном, нарезанными овощами и овощным или куриным жарким. Еще один скрытый секрет пасты из ламинарии заключается в том, что порция в четыре унции дает почти 15 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления кальция.Это почти столько же, сколько чашка коровьего молока, а это совсем не то, что вы ожидаете найти в миске с лапшой.

Паста из коричневого риса

Рис — еще одна пища, которую обычно заменяют вместо высококалорийных и углеводных блюд — от картофеля до макаронных изделий. Однако, если вы стремитесь похудеть, вам следует выбрать коричневый рис. В конце концов, белый рис, как и белый хлеб, содержит меньше питательных веществ по сравнению с заменителями пшеницы. Паста из коричневого риса не только не содержит глютена, но и не содержит ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов (FODMAP), которые представляют собой молекулы, которые в противном случае трудно усвоить людям с синдромом раздраженного кишечника.

Паста из красной чечевицы

Чечевица и фасоль очень похожи. Фасоль, чечевица и горох относятся к категории бобовых, поскольку представляют собой семена, которые растут в стручках. Однако они немного отличаются по форме, цвету, размеру и форме. Для приготовления пасты без глютена можно использовать органическую красную чечевицу. Лапша розового цвета намного полезнее, если вы соблюдаете диету для похудения, потому что это отличный источник фолиевой кислоты и тиамина, которые превращают углеводы в топливо для энергии.

Полезны ли спагетти для похудения? — MVOrganizing

Спагетти хороши для похудения?

Нет необходимости отказываться от спагетти ради здоровой диеты. Хотя некоторые люди могут попытаться воздержаться от употребления слишком большого количества углеводов при попытке похудеть, новое исследование показало, что употребление макаронных изделий в составе здоровой диеты на самом деле может помочь вам избавиться от лишнего веса. несколько лишних килограммов, если потребуется.

От спагетти полнеют?

Итальянские исследователи утверждают, что от пасты не полнеет: «Напротив: наши данные показывают, что употребление макаронных изделий способствует более здоровому индексу массы тела, более низкой окружности талии и лучшему соотношению талии и бедер».

Сколько всего жира в спагетти?

Пищевая ценность

Размер порции ½ рецепта
Всего жиров 14 г
Насыщенные жиры 4 г
Натрий 661 мг
Всего углеводов 76 г

Сколько граммов жира в миске с макаронами?

Питательные вещества в цельнозерновых продуктах по сравнению сМакаронные изделия изысканные

Спагетти из цельной пшеницы Рафинированные / обогащенные спагетти
Углеводы 37 граммов 43 грамма
Волокно 6 граммов 2,5 грамма
жир 0,8 грамма 1,3 грамма
Марганец 97% от RDI 23% от RDI

Сколько калорий в миске лапши?

Лапша быстрого приготовления, содержащая 188 калорий на порцию, менее калорийна, чем некоторые другие виды макарон (2).

Какая паста лучше всего подходит для похудения?

Макароны из цельной пшеницы: Здесь на помощь приходят макаронные изделия из цельной пшеницы. В ней меньше углеводов, чем в обычной пасте, и есть некоторое количество клетчатки, которой в противном случае не хватает. Это также заставляет вас чувствовать себя сытым быстрее, поэтому есть шанс, что вы не сможете съесть всю эту щедрую тарелку пасты.

От лапши или риса больше полнеют?

В основном они оба являются источниками углеводов. Для сравнения: в 100 граммах белого риса содержится 175 калорий.Столько же калорий содержится в 50 граммах лапши (сухой, сырой). Таким образом, за такое же количество (например, 100 грамм) лапша будет давать больше калорий.

Какую лапшу лучше всего есть?

6 здоровых лапш, которые вы должны есть, по мнению диетолога

  • Макаронные изделия из цельной пшеницы. Цельнозерновые макароны — это легко найти более здоровую лапшу, которая повысит питательность вашего блюда из макарон.
  • Паста из нута.
  • Лапша овощная.
  • Паста из красной чечевицы.
  • Лапша соба.
  • Белая паста.

Какое мясо сложнее всего для переваривания?

Мясо, особенно красное, плохо переваривается, поэтому его следует есть умеренно. Обработанные продукты и продукты быстрого приготовления часто содержат много жира, что затрудняет их переваривание. Они также богаты сахаром, который может нарушить баланс бактерий в кишечнике.

Что произойдет, если вы перестанете есть красное мясо?

Потеря энергии. Вы можете почувствовать усталость и слабость, если исключите из своего рациона мясо.Это потому, что вам не хватает важного источника белка и железа, которые дают вам энергию. Из мяса организм усваивает больше железа, чем из других продуктов, но это не единственный выбор.

Что лучше для похудения: курица или стейк?

Вердикт MH: Цыпленок побеждает! Как средство утолить ваши первобытные потребности, стейк, несомненно, режет горчицу. Тем не менее, это мясо птицы с превосходным питательным профилем. Нежирная калорийность птицы и более низкая стоимость делают ее лучшей покупкой для тех, кто наращивает мышцы.

Спагетти из кабачков с фаршем из индейки {Ужин для здорового похудения}

Дефицит калорий приведет к потере веса. Этот спагетти-сквош с фаршем из индейки, содержащий менее 300 калорий, может помочь вам достичь ваших целей по снижению веса, помогая вам есть меньше калорий, не чувствуя голода!

Перейти к рецепту

Перейти к приготовлению еды

Этот спагетти-сквош с индейкой содержит 237 калорий и углеводов, 24 грамма белка, 12 граммов углеводов и 11 граммов жира.

Если вашей целью является снижение веса, сокращение калорий может помочь вам в этом. Это так просто, но так сложно!

Когда вы голодны, обездолены или вам не хватает силы воли, есть при дефиците калорий непросто (подробнее о том, как рассчитать дефицит калорий, читайте здесь!)

Но есть несколько вещей, которые помогли мне похудеть за последние 18 месяцев:

  1. Употребление в пищу большого количества низкокалорийной пищи. Чувство сытости — КЛЮЧ к достижению моих целей по калориям.(см. мою выращиваемую овсянку здесь, распечатайте мой список «бесплатных продуктов» здесь)
  2. Замена ингредиентов для экономии калорий (например, замена спагетти-сквоша на макаронные изделия!)

Полезны ли спагетти-сквош для похудения ?

Как я уже упоминал выше, очень важно найти низкокалорийную пищу в больших количествах, которая позволяет мне насытиться. Вот почему спагетти из кабачков — один из ЛУЧШИХ продуктов для похудания.

На каждые 100 граммов тыквенных спагетти вы получите:

  • 31 кал.
  • 0.6 граммов белка
  • 0,6 грамма жира
  • и 1,5 грамма клетчатки.

Сравните это с макаронами, которые содержат 131 калорию на 100 грамм, и у вас меньше калорий, они сытнее.

Вот как вы упростите похудение: меньше калорий, больше наполнения, насыщено питательными веществами и дает хорошее насыщение! И спагетти-сквош на 100% соответствует этим критериям!

Фарш из индейки хорош для похудения ?

И индейский, и говяжий фарш хороши для похудания.Если постность совпадает, значит, нет никакой разницы в калориях.

Я люблю фарш из индейки больше, чем говяжий фарш, когда худею, но это личное предпочтение. Вам все равно нужно худеть на 90-97%, чтобы сэкономить калории. В противном случае он может содержать столько же калорий и жира, как и говяжий фарш.

Тем не менее, фарш из индейки или говяжий фарш — хороший выбор для похудения, так как белок помогает нарастить мышечную ткань, например мышечную. (см. мой список любимых белков)

Полезны ли спагетти с фаршем из индейки?

В целом, это блюдо идеально подходит для похудения.Белок и жир из фарша из индейки и клетчатка из тыквенных спагетти помогают сбалансировать макро- и микронутриенты. Сбалансированный ужин дает чувство насыщения и помогает сахару в крови медленно подниматься и падать, вместо того, чтобы делать резкие скачки.

Готовое блюдо для ужина из спагетти и сквоша

Чтобы облегчить жизнь, я люблю готовить еду. Я редко готовлю еду, потому что мне нравится быть гибким! Но это блюдо другое. Я знал, что хочу спагетти из тыквы с индейкой на следующие несколько обедов, и я так рад, что он у меня был под рукой.

Шаг 1. Приготовьте спагетти из тыквы

Сначала приготовьте спагетти целиком. У меня был маленький, который я положил на противень и поставил в духовку при 400 градусах примерно на 90 минут. Возможно, это было слишком долго, но мне нравится мой софт!

После того, как я приготовил и немного остыл, я открыл спагетти-тыкву и вычерпал семена. Затем я соскоблил мякоть с скорлупы и поместил ее в 4 одинаковых контейнера. (мои контейнеры) В каждом контейнере было 125 граммов тыквенных спагетти.

Шаг 2. Приготовьте фарш из индейки

Во-вторых, вам нужно приготовить весь фарш из индейки. Я использовал один фунт, поэтому в каждом контейнере было 4 унции. После того, как 1 фунт индейки приготовлен, он фактически готовится до 12 унций. Итак, для корректировки у меня есть 3 унции вареной индейки в каждом контейнере.

Шаг 3. Соберите ужин из спагетти

Затем, чтобы закончить трапезу, я добавил 1/3 стакана соуса для спагетти в каждый контейнер (для калорий я использую Hunt’s из расчета 50 калорий на 1/2 стакана) и 1 столовую ложку сыра пармезан.

Положите это в холодильник и ешьте следующие 4 дня! (или поделитесь с семьей).

  • 1 средний спагетти-сквош 500 грамм мяса после извлечения
  • 1 фунт 93% постного фарша из индейки
  • 1 1/3 стакана соуса для спагетти Ищите тот, который содержит 100 калорий на стакан.
  • 4 столовые ложки сыра пармезан
  • 1 щепотка соли по вкусу
  • Приготовьте тыквенные спагетти, поместив все в духовку и запекая при температуре 400 градусов в течение 90 минут.

  • Когда спагетти готово и немного остынет, разрежьте их пополам и выньте семена. Затем соскоблите мякоть и разделите ее на четыре контейнера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *