Витамин к это калий или нет – Калий и витамин К — то же самое? 2019

Содержание

В продуктах содержится витамин К?

в каких продуктах содержится витамин к

Витамин К является незаменимым полезным веществом, его недостаток может привести к серьезным заболеваниям, например, таким, как различные недуги печени. Поэтому очень важно знать, в каких продуктах содержится витамин К и включить их в свой рацион питания.

Продукты, содержащие витамин К

Данный микроэлемент в значительном количестве есть в таких продуктах как зеленый горошек, брокколи, шпинат, салат, зеленые помидоры, лук порей и бананы. Регулярно употребляя в пищу перечисленные овощи и фрукты, можно не только нормализовать уровень этого микроэлемента в организме, но еще и укрепить иммунную систему, ведь они содержат также большое количество витаминов других групп. Рекомендуется есть упомянутые овощи сырыми, так как витамин К частично разрушается в продуктах питания прошедших термическую обработку.

К продуктам, в которых содержится витамин К, относятся и куриные яйца, только помните, что в них также есть немало холестерина, поэтому не стоит употреблять больше 2-3 яиц в неделю взрослому человеку, и не превышать норму в 1-2 яйца для подростка. В противном случае, организму можно принести больше вреда, чем пользы.

Любители орехов и сухофруктов могут восполнить дефицит упомянутого микроэлемента, если будут есть кешью, чернослив и грецкие орехи, ведь они тоже имеют в своем составе немалое количество этого витамина. Врачи советуют употреблять примерно 20-30 г кешью или грецких орехов в день, этого будет вполне достаточно для того, чтобы восполнить недостаток микроэлемента. Для любителей чернослива норма употребления этого лакомства в день составляет от 30 до 70 г.

Если говорить о том, в каких мясных продуктах витамина К содержится довольно много, то нельзя не упомянуть печень. Приготовленная свиная или говяжья печень является кладезем этого микроэлемента, блюда из нее стоит есть хотя бы раз в неделю, так как кроме упомянутого витамина в них содержится железо, калий и магний, также необходимые нашему организму для нормального функционирования.

Соевое масло, рыбий жир и отруби тоже имеют в своем составе витамин К. Эти продукты можно найти в практически любой аптеке, поэтому можно просто купить капсулы с тем же рыбьим жиром и пить их.

Для чего полезен витамин К?

Этот жирорастворимый микроэлемент помогает укреплять стенки кровеносных сосудов, делая их более эластичными. Поэтому препараты с этим витамином часто прописывают людям, которые или перенесли хирургическое вмешательство или готовятся лечь на операцию. Принимая витамин К можно в значительной степени снизить риск возникновения внутреннего кровотечения после оперативного вмешательства.

Также врачи утверждают, что дефицит витамина К может привести к возникновению онкологических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. В целях профилактики рекомендуется хотя бы два раза в год принимать препараты, содержащие данный микроэлемент, например, рыбий жир.

Стоит отметить, что кальций не может усвоиться, если у человека наблюдается дефицит витамина К, поэтому при первых признаках его недостатка стоит посетить врача и начать прием препаратов, которые порекомендует специалист. К признакам дефицита витамина К относятся низкая свертываемость крови, возникновение анемий, быстрое образование гематом даже при незначительных по силе ударах или повреждениях. Самостоятельно принимать аптечные препараты не рекомендуется, точно выявить недостаток микроэлемента можно только при помощи анализа крови, поэтому следует при подозрении на дефицит витамина посетить врача и пройти обследование.

витамин к в каких продуктах

 

womanadvice.ru

описание, польза и где содержится

Калий (К) является важным диетическим минералом и электролитом.
Он необходим для функционирования всех живых клеток и, следовательно,
присутствует во всех растительных и животных тканях. Нормальная
функция организма зависит от правильной регуляции концентрации калия
как внутри, так и снаружи клеток. Этот микроэлемент играет важную
роль в регуляции электрических сигналов организма (поддержании клеточной
полярности, передаче сигналов нейронов, передаче сердечных импульсов
и сокращении мышц), в транспорте питательных веществ и метаболитов,
а также в активации ферментов[1,2].

Как минерал, калий был впервые обнаружен в 1807 году известным
британским химиком Гемфри Дэви при создании нового типа батареи.
И лишь в 1957 году был сделан важный шаг в понимании роли калия
в клетках животного происхождения. Датский химик Йенс Скоу, получивший
в 1997 году Нобелевскую Премию по химии, сделал открытие в процессе
обмена ионов калия, натрия и магния в клетках краба,
что дало толчок для последующих исследований минерала в других живых
организмах[3].

Как растительные, так и продукты животного происхождения являются
отличными источниками калия. Богатые калием продукты растительного
происхождения включают в себя авокадо, сырой шпинат, бананы, овес
и ржаную муку. Относительно богаты калием продукты животного происхождения
— палтус, тунец, скумбрия и лосось. Немного меньше минерала присутствует
в мясе, таком как свинина, говядина и курица. Белая мука, яйца,
сыр и рис содержат очень небольшое количество калия. В качестве
неплохих источников калия выступают молоко и апельсиновый сок, так
как их мы часто употребляем в большом количестве[1].

Указано ориентировочное наличие мг в 100 г продукта:

Поскольку существует недостаточно данных для определения предполагаемой
среднестатистической потребности и, следовательно, для расчета рекомендуемой
нормы питания для калия, вместо этого была разработана норма адекватного
потребления. НАП для калия базируется на рационе, который должен
поддерживать более низкий уровень артериального давления, уменьшать
неблагоприятные воздействия потребления натрия хлорида на артериальное
давление, снижать риск рецидивирующих камней в почках и, возможно,
уменьшать потерю костной массы. У здоровых людей избыток калия выше
НАП выводится из организма с мочой.

Норма Адекватного Потребления калия (в зависимости от возраста и пола):

Полезные свойства калия и его влияние на организм

Преимущества калия для здоровья:

Поддерживает здоровье головного мозга

Калий очень важен для здоровья нервной системы, которая состоит
из головного и спинного мозга, а также нервов. Калий также играет
роль в осмотическом балансе между клетками и межклеточной жидкостью.
Это означает, что при недостатке калия, обмен жидкостей в организме
нарушается. Расстройство нервной системы в сочетании с повышением
артериального давления и церебральной жидкости из-за низкого содержания
калия, может привести к сильным головным болям.

Снижение риска инсульта

Из-за роли калия в регуляции нервной системы, работы сердца и
даже водного баланса, диета с высоким содержанием калия помогает
снизить риск инсульта.
Более того, было показано, что это преимущество сильнее, если
калий поступает из натуральных пищевых источников, а не из добавок.

Улучшение здоровья сердца

Калий нужен для слаженной работы мышц. Циклы сокращения и расслабления
мускулатуры, в том числе и сердца, зависят от метаболизма калия.
Дефицит минерала может играть роль в развитии аритмии или нерегулярного
сердцебиения.

Продукты богатые калием

Понижение кровяного давления

В человеческом организме существует механизм, известный как натриево-калиевый
обмен. Он необходим для обмена веществ в клетках, баланса жидкостей
и правильной работы сердца. Современный рацион питания чаще всего
практически лишен калия и имеет в себе высокое количество натрия.
Такой дисбаланс приводит к повышению кровяного давления.

Поддержка здоровья костей

Исследования показали, что калий, в изобилии содержащийся во фруктах
и овощах, играет важную роль в улучшении здоровья костей. Было
обнаружено, что калий уменьшает резорбцию кости – процесс, при
котором кость разрушается. Следовательно, достаточное количество
калия приводит к увеличению прочности костей.

Предотвращение мышечных судорог

Как было отмечено, калий необходим для работы мышц и регуляции
жидкости в организме. Без достаточного количества калия в мышцах
может случиться спазм. Кроме этого, регулярное употребление продуктов,
богатых калием может помочь при менструальных болях.

Мало того, что употребление вкусных фруктов, овощей и бобовых,
богатых калием, помогает предотвратить мышечные спазмы, оно также
уменьшает мышечную слабость и усталость. Это обеспечивает большее
количество энергии, чтобы двигаться в течение дня и максимально
активно использовать свое время. Для спортсменов с более строгим
спортивным графиком получение максимального количества калия из
пищи поможет общей производительности. Это означает, что продукты,
богатые калием, должны присутствовать в каждом приеме пищи и закусках,
а также в концентрированных и восстановительных коктейлях.

Помощь в борьбе с целлюлитом

Мы часто ассоциируем наличие целлюлита с высоким потреблением
жиров и низкой физической активностью. Однако, одним из основных
факторов, помимо генетики, является также накопление жидкости
в организме. Это происходит при повышенном потреблении соли и
недостаточным потреблением калия. Попробуйте ввести в свой рацион
на регулярной основе больше продуктов, богатых калием, и вы увидите,
как уменьшится количество целлюлита
и улучшится общее состояние здоровья.

Поддержка здорового веса

Одним из наиболее важных преимуществ достаточного употребления
калия, среди прочих, является его влияние на уровень здоровой
массы тела. Такой эффект наблюдается потому, что калий помогает
восстановиться ослабленным и усталым мышцам, улучшает здоровье
сердца, помогает работе нервной системы и поддерживает баланс
жидкостей в теле. Кроме этого, продукты, богатые калием, как правило,
питательны и низкокалорийные – «вредной» пище в желудке просто
не останется места.

Калий в продуктах питания

Метаболизм калия

Калий является основным внутриклеточным катионом в организме.
Хотя минерал обнаружен как во внутриклеточной, так и во внеклеточной
жидкости, он более концентрирован внутри клеток. Даже небольшие
изменения концентрации внеклеточного калия могут сильно повлиять
на соотношение внеклеточного и внутриклеточного калия. Это, в
свою очередь, влияет на нервную передачу, сокращение мышц и тонус
сосудов.

В необработанных пищевых продуктах калий встречается главным образом
в связи с предшественниками, такими как цитрат и, в меньшей степени,
фосфат. Когда калий добавляется в пищу во время обработки или
в витамины, он находится в форме хлорида калия.

Здоровый организм поглощает около 85 процентов потребляемого им
пищевого калия. Высокая внутриклеточная концентрация калия поддерживается
натрий-калий-АТФазным обменом. Поскольку его стимулирует инсулин,
изменения концентрации инсулина в плазме могут влиять на внеклеточную
концентрацию калия и, следовательно, концентрацию калия в плазме.

Около 77-90 процентов калия выводится с мочой. Это связано с тем,
что в устойчивом состоянии корреляция между потреблением калия
с пищей и содержанием калия в моче является достаточно высокой.
Остальное выделяется в основном через кишечник, и гораздо меньшее
количество выводится с потом[4].

Взаимодействие с другими микроэлементами:
  • Хлорид натрия: калиq смягчает прессорный
    эффект хлорида натрия. Пищевой калий увеличивает выведение хлорида
    натрия с мочой.
  • Натрий: калий и натрий тесно связаны между
    собой, и при неправильном соотношении двух элементов возможно
    повышение риска возникновения камней в почках и гипертонии[4].
  • Кальций: калий улучшает реабсорбцию кальция,
    а также позитивно влияет на минеральную плотность костей.
  • Магний: магний необходим для оптимального
    метаболизма калия в клетках, а правильное соотношение мания,
    кальция и калия может уменьшить риск возникновения инсульта[5].

Калий в банане т йогурте

Полезные сочетания продуктов с калием

Йогурт + банан:
сочетание продуктов, содержащих калий, с протеинами помогает росту
мышечной ткани и восстановлению аминокислот, которые теряются
во время физической активности. Такое блюдо можно употреблять
как на завтрак, так и в качестве снека после тренировки[8].

Морковь
+ тахини: морковь считается необыкновенно полезной – в ней содержатся
здоровые углеводы, клетчатка, витамины А, В, К и калий. Тахини
(паста из кунжута) также включает в себя большое количество витаминов
и минералов, а также белки. Клетчатка, содержащаяся в тахини помогает
снизить количество потребляемых калорий, а также имеет противовоспалительный
эффект и поддерживает здоровье кишечника.

Оливки
+ помидоры:
оливки выступают в качестве отличного источника клетчатки, которая
поддерживает функционирование желудочно-кишечного тракта и стимулирует
работу кишечника. В помидорах, в свою очередь, содержится уникальный
антиоксидант ликопен, а также витамин А, железо и калий[7].

Правила готовки продуктов с калием

При пищевой обработке продуктов, содержащих калий, теряется достаточно
большое его количество. Это связано с высокой растворимостью солей
калия в воде. К примеру, вареный шпинат, с которого с помощью
дуршлага убрали излишнюю жидкость, содержит на 17% процентов меньше
калия, чем в сыром его варианте. А разница в количестве калия
между сырой и вареной кудрявой капустой составляет практически
50%[1].

Калий химический элемент

Применение в официальной медицине

Как показывают медицинские исследования, высокий уровень потребления
калия имеет защитный эффект против ряда патологий, затрагивающих
кардиоваскулярную систему, почки и скелет.

Кроме этого, существует все больше доказательств в пользу того,
что увеличение количества калия в рационе положительно влияет
на работу мышц, общее их состояние и на частоту падений[10].

Остеопороз

Положительная динамика в росте минеральной плотности костей была
отмечена у женщин в возрасте пре-, пост- и менопаузы, а также
пожилых мужчин, которые потребляли от 3000 до 3400 мг калия в
день.

Продукты, богатые калием (фрукты и овощи), обычно также содержат
множество предшественников гидрокарбонатов. Эти буферные кислоты
находятся в организме, чтобы стабилизировать уровень кислотности.
Западный рацион на сегодняшний день имеет тенденцию быть более
кислым (рыба, мясо и сыры) и менее щелочным (фрукты и овощи).
Чтобы стабилизировать рН организма, щелочные соли кальция в костях
освобождаются для нейтрализации употребляемых кислот. Потребление
большего количества фруктов и овощей с калием снижает общее содержание
кислоты в рационе и может помочь поддерживать здоровый уровень
кальция в костях.

Инсульт

Врачи связывают снижение частоты инсультов с более высоким потреблением
калия, на что указывают несколько крупномасштабных эпидемиологических
исследований.

В целом, данные свидетельствуют о том, что небольшое увеличение
потребления продуктов, богатых калием, может значительно снизить
риск инсульта. Это особенно актуально для людей с высоким кровяным
давлением и/или относительно низким потреблением калия.

Калиевый заменитель соли

Заменители соли

Многие заменители соли содержат хлорид калия в качестве замены
некоторого или всего количества хлорида натрия в соли. Содержание
калия в этих продуктах колеблется в широких пределах — от 440
до 2800 мг калия на чайную ложку. Люди, страдающие заболеваниями
почек или применяющие определенные лекарства, должны проконсультироваться
со своим лечащим врачом, прежде чем принимать заменители соли
из-за риска гиперкалиемии, вызванного высоким уровнем калия в
этих продуктах[9].

Камни в почках

Существует повышенный риск почечных камней среди людей с высоким
уровнем кальция в моче. Он также может быть связан с недостатком
калия. Экскреция кальция с мочой может быть уменьшена за счет
увеличения потребления кальция или за счет добавления бикарбоната
калия[2].

В пищевых добавках калий часто присутствует в виде хлорида калия,
однако также используются и многие другие формы — включая цитрат
калия, фосфат, аспартат, бикарбонат и глюконат. На этикетке биологически
активной добавки обычно указывается количество элементарного калия
в продукте, а не масса всего калийсодержащего соединения. Некоторые
пищевые добавки содержат йодид калия в микрограммовых количествах,
но этот ингредиент служит формой минерального йода, а не калия.

Не все поливитаминные/минеральные добавки содержат калий, но те,
в которых он есть, обычно включают в себя около 80 мг калия. Также
доступны добавки, содержащие только калий, и большинство из них
содержат до 99 мг минерала.

Многие производители и распространители пищевых добавок ограничивают
количество калия в своих продуктах только до 99 мг (что составляет
всего около 3% от рекомендованной нормы). Считается, что некоторые
пероральные лекарственные препараты, которые содержат хлорид калия,
небезопасны, поскольку они связаны с поражением тонкой кишки.

Беременная ест продукты богатые калием

Калий при беременности

Калий играет важную роль в поддержании баланса жидкостей и электролитов
в клетках организма. Кроме этого, он отвечает за отправление нервных
импульсов, помогая сокращению мышц. Объем крови при беременности
увеличивается до 50%, поэтому тело нуждается в большем количестве
электролитов (натрий, калий и хлорид во взаимодействии) для поддержания
правильного химического баланса в жидкостях. Если у беременной
женщины наблюдаются судороги мышц ног, одной из причин может быть
недостаток калия. При беременности, гипокалиемия может наблюдаться
в первую очередь в связи с тем фактом, что женщина теряет много
жидкости во время утренней тошноты в первые месяцы. Гиперкалиемия
также является очень опасной при беременности, так она может привести
к достаточно серьезным проблемам сердца. К счастью, на практике
она встречается не так часто и связана в основном с почечной недостаточностью,
употреблением алкоголя или наркотиков, экстремальным обезвоживанием
и диабетом 1-го типа[11,12].

Применение в народной медицине

В народных рецептах калий играет важную роль при лечении болезней
сердца, желудочно-кишечного тракта, остеопороза, нервной системы
и почек.

Известным средством против многих болезней является раствор марганцовокислого
калия (так называемая «марганцовка»). Его, например, народные
лекари предлагают принимать при дизентерии – внутрь и в виде клизмы.
Следует отметить, что данный раствор нужно применять с большой
осторожностью, так как неверно подобранная доза или плохо размешанный
раствор может привести к серьезным химическим ожогам[13].

Народные рецепты упоминают прием продуктов, богатых калием, при
сердечных проблемах и нарушениях водного обмена. Одним из таких
продуктов, к примеру, выступают пророщенные зерна. В них содержатся
соли калия, а также множество других полезных микроэлементов[14].

Для здоровья почек народная медицина, среди прочего, советует
употреблять виноград, богатый глюкозой
и солями калия. Он также является хорошим средством при заболеваниях
сердца, бронхов, печени, при подагре, нервном истощении и анемии[15].

Калий в кинзе

Калий в последних научных исследованиях
  • Травы, в том числе кинза, имеют долгую историю использования
    в качестве противосудорожных средств в народной медицине. До сих
    пор многие из основных механизмов работы трав оставались неизвестными.
    В недавнем исследовании ученые обнаружили новое молекулярное действие,
    которое позволяет кинзе эффективно задерживать определенные судорожные
    приступы, типичные для эпилепсии и других заболеваний. «Мы обнаружили,
    что кинза, которая используется как нетрадиционное противосудорожное
    лекарство, активирует класс калиевых каналов в мозге, которые
    снижают судорожную активность», — заявил Джефф Эбботт, доктор
    философии, профессор физиологии и биофизики в Медицинской школе
    Университета Калифорнии — Ирвин. «В частности, мы обнаружили,
    что один компонент кинзы, называемый додеканаль, связывается с
    определенной частью калиевых каналов, чтобы открыть их, снижая
    возбудимость клеток. Это конкретное открытие важно, поскольку
    оно может привести к более эффективному использованию кинзы в
    качестве противосудорожного средства, или модификации додеканаля
    для разработки более безопасных и более эффективных противосудорожных
    препаратов».

    «Помимо противосудорожных свойств, кинза также имеет потенциал
    противоракового, противовоспалительного, противогрибкового, антибактериального,
    кардиозащитного, и обезболивающего эффектов», — добавили ученые
    [16].
  • Не так давно было опубликовано новое исследование о причинах
    смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые пришли
    к выводу, что недостаточное употребление овощей и фруктов приводит
    к невероятному количеству смертей каждый год – речь идет о миллионах
    людей. Было установлено, что примерно в 1 из 7 случаев смерть
    от заболеваний сердца и сосудов могла быть предотвращена своевременным
    введением в рацион достаточного количества фруктов, а в 1 из
    12-ти – употреблением овощей. В свежих фруктах и овощах, как
    известно, содержится кладезь полезных веществ – клетчатка, калий,
    магний, антиоксиданты, фенолы. Все эти микроэлементы помогают
    поддерживать нормальный уровень кровяного давления и снижают
    уровень холестерина. Кроме этого, они поддерживают баланс бактерий
    в пищеварительном тракте. Люди, употребляющие большое количество
    свежих овощей и фруктов также реже страдают от ожирения или
    избыточного веса, и калий играет в этом одну из самых важных
    ролей. Учеными было установлено, что во избежание риска сердечно-сосудистых
    заболеваний, оптимальное количество фруктов, которые должны
    употребляться в день, составляет 300 грамм – а это примерно
    два небольших яблока.
    Что касается овощей, их в ежедневном рационе должно быть 400
    грамм. Причем, наилучшим способом приготовления будет употребление
    в сыром виде. К примеру, для выполнения нормы, достаточно будет
    съесть одну сырую морковь среднего размера, и один помидор[17].
  • Исследователям удалось определить причину недавно обнаруженного
    серьезного заболевания, которое вызывает у детей эпилептические
    припадки, потерю магния в моче и снижение интеллекта. Используя
    генетический анализ, исследователи обнаружили, что болезнь вызвана
    недавно возникшей мутацией в одной из четырех форм натриево-калиевого
    обмена, известного как натрий-калиевая аденозинтрифосфатаза.
    Новые знания о заболевании, вероятно, будут означать, что врачи
    в будущем будут более осведомлены о том, что дефицит магния
    в сочетании с эпилепсией
    может быть вызван генетическими дефектами натриево-калиевого
    метаболизма[18].

Еда улучшающая метаболизм

Для похудения

Традиционно калий не воспринимается как помощник в потере веса.
Однако, с изучением его механизмов действия и функций, это мнение
начинает постепенно меняться. Калий помогает в похудении с посредством
трех основных механизмов:

  1. 1 Калий помогает улучшить
    метаболизм и количество энергии: он дает нашему организму
    компоненты, необходимые для обеспечения энергии во время физической
    активности и помогает ему использовать питательные вещества,
    повышающие метаболизм – железо, магний и кальций.
  2. 2 Калий помогает набрать мышечную массу: в сочетании с магнием,
    он помогает в сокращении и росте мышц. А чем сильнее мышцы, тем
    больше калорий они сжигают.
  3. 3 Калий предотвращает излишнее удержание жидкостей в организме:
    вместе с натрием, калий помогает поддерживать обмен жидкостей
    в теле, избыток которых также прибавляет количество килограммов
    на весах[20].
Использование в косметологии

Калий часто можно увидеть в составе разнообразных косметических
средств. Существует множество форм, в которых он употребляется
– калий аспартат, калий бикарбонат, калий бромат, калий касторат,
калий хлорид, калий гидроксид, калий силикат, калий стерат и т.д.
Данные соединения используются чаще всего в уходовой косметике,
средствах для гигиены рта и средствах для волос. В зависимости
от конкретного соединения, может выступать в роли кондиционера,
регулятора кислотности, антисептика, стабилизатора, эмульгатора
и загустителя. Калий лактат имеет увлажняющее действие благодаря
своей способности связывать молекулы воды и продуктов распада
аминокислоты под названием серин. Многие соединения калия в больших
дозах могут вызвать раздражение и ожоги, а также быть канцерогенными
[19].

Мы собрали самые важные моменты о калии в этой иллюстрации и
будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или
блоге, с ссылкой на эту страницу:

edaplus.info

Витамин К — описание, польза и где содержится

Международное название – 2-метил-1,4-нафтохинон, менахинон, филлохинон.

Этот жирорастворимый витамин необходим для функционирования нескольких
протеинов, которые участвуют в процессе свертывания крови. Кроме
этого, витамин К помогает нашему организму поддерживать здоровье
костей
и сосудов.

Витамин К был обнаружен случайно в 1929 году в ходе экспериментов
по метаболизму стеролов, и сразу же был связан со свертываемостью
крови. В последующем десятилетии главные витамины группы К, филлохинон
и менахинон были выделены и полностью охарактеризованы.
В начале 1940-х годов первые антагонисты витамина К были обнаружены
и кристаллизованы с одним из его производных, варфарин, который
все еще широко используется в современных клинических условиях.

Тем не менее, значительный прогресс в нашем понимании механизмов
действия витамина К произошел в 1970-х годах с открытием γ-карбоксиглутаминовой
кислоты (Gla), новой аминокислоты, общей для всех белков витамина
K. Это открытие не только послужило основой для понимания ранних
выводов о протромбине, но и привело к открытию витамина K-зависимых
белков (ВКП), не участвующих в гемостазе. 1970-е годы также ознаменовали
важный прорыв в отношении нашего понимания цикла витамина K. 1990-е
и 2000-е годы были отмечены важными эпидемиологическими и интервенционными
исследованиями, в которых основное внимание уделялось трансляционному
воздействию витамина K, особенно в отношении костей и сердечно-сосудистых
заболеваний[2].

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта[3]:

На сегодняшний день существует немного данных о том, какова суточная
потребность организма в витамине К. Европейский Комитет по Продуктам
Питания советует потреблять 1 мкг витамина К на 1 кг массы тела
в день. В некоторых европейских странах – Германии, Австрии и Швейцарии
– рекомендуется в день принимать 70 мкг витамина мужчинам и 60 кг
женщинам. Американский Совет по Питанию в 2001 году утвердил следующие
нормы потребности в витамине К:[1]

Витамином К общее называют целое семейство соединений с общей химической
структурой 2-метил-1,4-нафтохинона. Это жирорастворимый витамин,
который естественно присутствует в некоторых пищевых продуктах и
доступен в виде пищевой добавки. Эти соединения включают филлохинон
(витамин K1) и серию менахинонов (витамин
K2
). Филлохинон присутствует в основном в зеленых листовых
овощах и является основной диетической формой витамина К. Менахиноны,
которые преимущественно имеют бактериальное происхождение, присутствуют
в умеренных количествах в организме различных животных и ферментированных
продуктах. Почти все менахиноны, в частности длинноцепочечные менахиноны,
также продуцируются бактериями в кишечнике человека[4].
Как и другие жирорастворимые витамины, витамин К растворяется в
масле и жирах, не полностью выводится из организма с жидкостями,
а также частично откладывается в жировых тканях организма.

Витамин К нерастворим в воде и слегка растворим в метаноле.
Менее устойчив к кислотам, воздействию воздуха и влаги.
Чувствителен к солнечному свету. Температура кипения – 142,5 °C.
Без запаха, имеет светло-желтый цвет, в виде маслянистой жидкости
или кристаллов[5].

Полезные свойства и влияние на организм

Организм нуждается в витамине К для выработки протромбина
— белка и фактора свертывания крови, который также важен для метаболизма
костей. Витамин K1, или филлохинон, поступает
в пищу из растений. Это основной вид диетического витамина К.
Меньшим источником является витамин K2 или менахинон,
который встречается в тканях некоторых животных и ферментированных
продуктах.

Метаболизм для красивой фигуры

Метаболизм в организме

Витамин K функционирует как коэнзим для витамина K-зависимой
карбоксилазы, фермента, необходимого для синтеза белков, участвующих
в свертывании крови и костном метаболизме, и других разнообразных
физиологических функциях. Протромбин (фактор свертывания II) представляет
собой витамин K-зависимый белок в плазме, который непосредственно
участвует в свертывании крови. Подобно диетическим липидам и другим
жирорастворимым витаминам, проглоченный витамин К попадает в мицеллы
посредством действия желчных и поджелудочных ферментов и поглощается
энтероцитами тонкого кишечника. Оттуда витамин К включается в
сложные белки, секретируется в лимфатические капилляры, транспортируется
в печень. Витамин К присутствует в печени и других тканях организма,
включая мозг, сердце, поджелудочную железу и кости.

В своей циркуляции в организме, витамин К переносится главным
образом в липопротеины. По сравнению с другими жирорастворимыми
витаминами, очень небольшое количество витамина К циркулирует
в крови. Витамин К быстро метаболизируется и выводится из организма.
Основываясь на измерениях филлохинона, организм сохраняет только
около 30-40% пероральной физиологической дозы, тогда как около
20% выделяется с мочой и от 40% до 50% с фекалиями через желчь.
Этот быстрый метаболизм объясняет относительно низкий уровень
содержания витамина K в тканях по сравнению с другими жирорастворимыми
витаминами.

Мало что известно о поглощении и транспортировке витамина К, продуцируемого
кишечными бактериями, но исследования показывают, что в толстом
кишечнике присутствуют значительные количества длинноцепочечных
менахинонов. Хотя количество витамина К, которое организм получает
таким образом, неясно, эксперты считают, что эти менахиноны удовлетворяют
по крайней мере некоторую потребность организма к витамину К[4].

Польза витамина К

Преимущества витамина К
  • польза для здоровья костей: существуют данные
    о взаимозависимости между низким потреблением витамина К и развитием
    остеопороза. Несколько исследований показали, что витамин К
    способствует развитию сильных костей, улучшает их плотность
    и снижает риск переломов;
  • поддержание когнитивного здоровья: повышенные
    уровни витамина К в крови были связаны с улучшенной эпизодической
    памятью у пожилых людей. В одном исследовании здоровые люди
    старше 70 лет с самым высоким содержанием витамина K1 в крови
    имели наивысшую словесную производительность эпизодической памяти;
  • помощь в работе сердца: витамин К может помочь
    снизить кровяное давление за счет предотвращения минерализации
    артерий. Это позволяет сердцу свободно прокачивать кровь в сосудах.
    Минерализация обычно происходит с возрастом, и это важный фактор
    риска сердечных заболеваний. Было также показано, что достаточное
    потребление витамина К снижает риск развития инсульта.
Полезные сочетания продуктов с витамином К

Витамин К, как и другие жирорастворимые витамины, полезно сочетать
с «правильными» жирами. Моно-
и полиненасыщенные
жиры обладают значительными преимуществами для здоровья и
помогают организму абсорбировать определенную группу витаминов
– в том числе и витамин К, который имеет ключевое значение для
формирования костей и свертываемости крови. Примерами правильных
сочетаний в таком случае будут[8]:

  • мангольд, или брокколи,
    или кудрявая капуста тушенные в оливковом
    масле, с добавлением имбиря
    или чесночного сливочного масла;
  • жаренная брюссельская капуста с миндалем;
  • правильным считается добавление к салатам и другим блюдам зелени
    петрушки, ведь одна горсть петрушки вполне способна обеспечить дневную
    потребность организма в витамине К.

Полезные сочетания продуктов с витамином К

Следует отметить, что витамин К легко доступен из продуктов
питания, а так же в некоторых количествах вырабатывается организмом
человека. Соблюдение правильной диеты, включающей в себя разнообразные
фрукты, овощи, зелень, а также правильное соотношение белков,
жиров и углеводов, должно обеспечить организм достаточным количеством
большинства полезных веществ. Витаминные добавки должны назначаться
врачом при наличии определенных медицинских показаний.

Взаимодействие с другими элементами

Витамин К активно взаимодействует с витамином
D. Оптимальный уровень витамина К в организме может предотвратить
некоторые побочные эффекты избытка витамина D, а нормальный уровень
обеих витаминов снижает риск переломов бедренных костей и улучшает
их здоровье в целом. Кроме этого, взаимодействие этих витаминов
улучшает уровень инсулина, кровяное давление и уменьшает риск
атеросклероза.
Вместе с витамином D, в этих процессах участвует и кальций.

Токсичность витамина А может ухудшать синтез витамина К2 кишечными
бактериями в печени. В добавок к этому, витамин Е в больших дозах
и его метаболиты также могут влиять на активность витамина К и
его абсорбцию в кишечнике[7].

Формула витамина К

Применение в официальной медицине

В традиционной медицине витамин К считается эффективным в таких случаях:

  • для предотвращения кровотечений у новорожденных с низким уровнем
    витамина К; для этого витамин вводится перорально или в виде инъекций.
  • лечение и профилактика кровотечений у людей, имеющих низкий
    уровень протеина под названием протромбин; витамин К принимается
    орально или внутривенно.
  • при генетическом заболевании, называемом недостаточность факторов
    свертывания крови, зависящих от витамина К; прием витамина перорально
    или внутривенно помогает предотвратить кровотечения.
  • для обращения эффектов приема слишком большого количества варфарина;
    эффективность достигается при приеме витамина одновременно с препаратом,
    стабилизируя процесс свертываемости крови[9].

В фармакологии витамин К встречается в виде капсул, капель, а
также инъекций. Может быть доступен как отдельно, так и в составе
мультивитаминов — в особенности вместе с витамином D. При кровотечениях,
вызванных такими заболеваниями, как гипотромбинемия, обычно назначают
2,5 – 25 мг витамина К1. Для предотвращения кровотечений при употреблении
слишком большого количества антикоагулянтов, принимают от 1 до
5 мг витамина К. В Японии менахинон-4 (МК-4) рекомендуют принимать
для профилактики развития остеопороза. Следует помнить,
что это общие рекомендации, и при приеме любых лекарств, в том
числе и витаминов, необходима консультация лечащего врача
[10].

В народной медицине

Народная медицина рассматривает витамин К как средство при частых
кровотечениях, гепатите,
циррозе
печени, язве
желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при кровотечениях
в матке. Главными источниками витамина народные лекари считают
зеленые лиственные овощи, капусту, тыкву, свеклу, печень, яичный
желток, а также некоторые лекарственные растения – ягоды
рябины, пастушью сумку, крапиву,
тысячелистник
и водяной перец.

Подорожник и другие травы богатые витамином К

Для укрепления сосудов, а также для поддержания общего иммунитета
организма, советуют употреблять отвар из плодов шиповника
и черной смородины, листьев
крапивы и брусники. Такой
отвар принимают в зимнее время года, в течение 1 месяца, перед едой.

Богаты витамином К листья подорожника,
которые в народной медицине часто используют для остановки кровотечений,
как болеутоляющее и успокоительное средство. Принимают в виде
отваров, настоек, припарок и компрессов. Настойка из листьев подорожника
снижает артериальное давление, помогает при кашле и заболеваниях
дыхательных путей. Пастушья сумка издавна считается вяжущим средством
и часто применяется в народной медицине для остановки внутренних
и маточных кровотечений. Растение применяют как отвар или настой.
Также, для остановки маточных и других кровотечений, применяют
настойки и отвары листьев крапивы, которая богата витамином К.
Иногда к листьям крапивы добавляют тысячелистник, для повышения
свертываемости крови[11].

Последние научные исследования о витамине К

В крупнейшем и самом современном исследовании в своем роде исследователи
из Университета Суррея обнаружили связь между рационом питания
и эффективным лечением остеоартрита.

Прочитать подробнее

Проведя анализ 68 существующих
исследований в этой области, исследователи обнаружили, что низкая
дневная доза рыбьего жира может уменьшить болевой синдром у пациентов
с остеоартритом и помочь улучшить их сердечно-сосудистую систему.
Основные жирные кислоты в рыбьем жире снимают воспаления в суставах,
помогая облегчить боль. Исследователи также выяснили, что
уменьшение массы тела у пациентов с ожирением
и введение в режим занятий спортом также улучшают состояние
при остеоартрите. Ожирение не только увеличивает нагрузку
на суставы, но и может привести к системному воспалению
в организме. Было также обнаружено, что введение в рацион
больше продуктов, содержащих витамин K, таких как капуста,
шпинат и петрушка, положительно влияет на состояние пациентов
с остеоартритом. Витамин К необходим для витамин-K-зависимых
белков, которые встречаются в костях и хрящевой ткани.
Недостаточное потребление витамина К отрицательно влияет
на работу белка, замедляя рост и восстановление костей
и увеличивая риск развития остеоартрита[12].

Исследование, опубликованное в Американском Журнале о Высоком
Давлении, указывает на то, что высокий уровень неактивного Gla-протеина
(который обычно активируется витамином К) может указывать на повышенный
риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Прочитать подробнее

Такой вывод был
сделан после измерения уровня данного белка у людей, находящихся
на диализе. Появляется все больше доказательств того, что витамин
К, традиционно считающийся незаменимым для здоровья костей, также
играет роль в функционировании сердечно-сосудистой системы. Укрепляя кости, кальций,
кроме этого, способствует сокращению и расслаблению
кровеносных сосудов. Если же происходит кальцификация
сосудов, то кальций из костей переходит в сосуды, в
результате чего кости становятся слабее, а сосуды –
менее эластичными. Единственным естественным ингибитором
кальцификации сосудов является активный матрикс Gla-протеин,
который обеспечивает процесс присоединения кальция к
клеткам крови вместо стенок сосудов. А активируется
этот протеин как раз с помощью витамина К. Несмотря
на отсутствие клинических итогов, неактивный циркулирующий
Gla-протеин широко считается показателем риска развития
сердечно-сосудистых заболеваний[13].

Недостаточное употребление витамина К подростками связано с
заболеваниями сердца.

Прочитать подробнее

Проведя исследование среди 766 здоровых
подростков, было выявлено, что у тех, кто потреблял наименьшее
количество витамина K1, содержащегося в шпинате, капусте, салате
айсберг и оливковом масле, риск нездорового расширения основной
насосной камеры сердца был в 3,3 раза выше. Витамин K1, или филлохинон,
является наиболее распространенной формой витамина K в питании
в США. «Подростки, которые не употребляют зеленые лиственные овощи,
могут столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем в будущем»,
— говорит доктор Норман Поллок, биолог костной ткани в Институте
Профилактики Джорджии Университета Августы (Джорджия, США), автор
исследования. Около 10 процентов подростков уже имели некоторую
степень гипертрофии левого желудочка, сообщают Поллок и его коллеги.
Обычно легкие изменения желудочка более типичны для взрослых,
чьи сердца перезагружены вследствие постоянного высокого кровяного
давления. В отличие от других мышц, большее сердце не считается
здоровым и может стать неэффективным. Ученые считают, что они провели первое в своем роде исследование
ассоциаций между витамином K и структурой, а также функцией сердца
у молодых людей. Несмотря на то, что необходимо продолжать изучать
данную проблему, полученные данные свидетельствуют, о том, что
уже в раннем возрасте необходимо следить за достаточным уровнем
употребления витамина К для того, чтобы избежать возникновения
дальнейших проблем со здоровьем[14].

Косметология на основе зелени

Использование в косметологии

Традиционно витамин К считается одним из ключевых витаминов красоты,
наряду с витаминами А, С и Е. Он часто используется в пятипроцентной
концентрации в средствах по уходу за кожей против растяжек, шрамов,
розацеа и купероза благодаря своей способности улучшать состояние
сосудов и останавливать кровотечения. Существует мнение, что витамин
К также способен справиться с темными кругами под глазами. Исследования
показывают, что витамин К может помочь и в борьбе с признаками
старения. Исследвание 2007 года показывает, что у людей с мальабсорбцией
витамина К были ярко выражены преждевременные морщины.

Витамин К также полезен для применения в средствах для ухода
за телом. Исследование, опубликованное в Journal of Vascular Research,
показывает, что витамин K может помочь предотвратить возникновение
варикозного
расширения вен. Он активирует специальный белок, необходимый
для предотвращения кальцификации стенок вен — причины варикозного
расширения[15].

В промышленной косметике применяется только одна форма этого витамина
– фитонадион. Он является фактором свертывания крови, стабилизирует
состояние сосудов и капилляров. Также витамин К применяют во время
реабилитационного периода после пластических операций, лазерных
процедур, пилингов.

Существует множество рецептов натуральных масок для лица, в состав
которых входят ингредиенты, содержащие витамин К. Такими продуктами
являются петрушка, укроп, шпинат, тыква, ягоды.
Такие маски часто включают в себя и другие витамины, такие как
А, Е, С, В6 – для достижения наилучшего эффекта на коже. Витамин
К, в частности, способен придать коже более свежий вид, разгладить
мелкие морщинки, избавить от темных кругов и уменьшить видимость
сосудов.

  1. 1 Очень действенным рецептом от отечности и для
    омоложения является маска с медом,
    лимонным соком, кокосовым молоком и кудрявой капустой. Данная
    маска наносится на лицо утром, несколько раз в неделю на 8 минут.
    Для того, чтобы приготовить маску необходимо выжать сок дольки
    лимона
    (так, чтобы получилась одна чайная ложка), промыть кудрявую
    капусту (горсть) и смешать все ингредиенты (1 чайная ложка меда
    и столовая ложка кокосового молока). Далее можно измельчить
    все ингредиенты в блендере, или, если вы предпочитаете более
    густую структуру, измельчить в блендере капусту, а все остальные
    компоненты добавить вручную. Готовую маску можно поместить в
    стеклянную банку и хранить в холодильнике в течение недели[16].
  2. 2 Питательной, освежающей и смягчающей маской
    является маска с бананом, медом и авокадо. Банан богат такими
    витаминами и микроэлементами как витамин В6, магний, витамин
    С, калий, биотин и клетчатка.
    В авокадо входят омега-3, клетчатка, витамин К, медь, фолиевая
    кислота и витамин Е. Он помогает защитить кожу от ультрафиолетовых
    лучей. Мед – это натуральное антибактериальное, антигрибковое
    и антисептическое средство. Все вместе эти ингредиенты являются
    кладезем полезных веществ для кожи. Для того чтобы приготовить
    маску, необходимо размять банан и авокадо,
    после чего добавить 1 чайную ложку меда. Наносить на очищенную
    кожу, оставить на 10 минут, смыть теплой водой[17].

Натуральные маски для лица из продуктов богатых витамином К

  1. 3 Знаменитый косметолог Илди Пекар делится своим любимым рецептом
    домашней маски от покраснений и воспалений: в состав входит петрушка,
    яблочный уксус и йогурт. Измельчите горсть петрушки в блендере,
    добавьте две чайные ложки органического нефильтрованного яблочного
    уксуса и три столовые ложки натурального йогурта. Нанесите смесь
    на очищенную кожу на 15 минут, после чего смойте теплой водой.
    Такая маска не только уменьшит покраснения благодаря витамину
    К, содержащемуся в петрушке, а и будет иметь легкий отбеливающий
    эффект.
  2. 4 Для сияющей, увлажненной и подтянутой кожи советуют
    применять маску из огурца
    и натурального йогурта. Огурец содержит витамины С и К, которые
    являются антиоксидантами, увлажняют кожу и борются с темными
    кругами. Натуральный йогурт отшелушивает кожу, удаляет омертвевшие
    клетки, увлажняет и придает естественное сияние. Для того, чтобы
    приготовить маску, измельчите огурец в блендере и смешайте с
    1 столовой ложкой натурального йогурта. Оставьте на коже на
    15 минут, после чего смойте прохладной водой[19].

Витамин К для волос

Существует научное мнение о том, что недостаток витамина К2 в
организме может привести к потере волос. Он помогает регенерации
и восстановлению волосяных фолликул. Кроме этого, витамин К, как
отмечалось ранее, активирует особый протеин в организме, который
регулирует циркуляцию кальция и препятствует отложению кальция
на стенках сосудов. Правильная циркуляция крови в скальпе напрямую
влияет на скорость и качество роста фолликул. Кроме этого, кальций
отвечает за регуляцию гормона тестостерона, который, при нарушениях
выработки, может стать причиной облысения
– как у мужчин, так и у женщин. Поэтому рекомендуется включать
в рацион продукты, богатые витамином К2 – ферментированные соевые
бобы, зрелый сыр, кефир, кислая капуста, желток,
мясо[20].

Зеленая поляна с коровами

Использование в животноводстве

С момента своего открытия было известно, что витамин К играет
важную роль в процессе свертывания крови. Более поздние исследования
показали, что витамин К также важен в метаболизме кальция. Витамин
К является важным питательным веществом для всех животных, хотя
не все его источники безопасны.

Птица, в особенности цыплята-бройлеры и индюки, более склонны
к развитию признаков дефицита витамина К, чем другие виды животных,
что можно объяснить их коротким пищеварительным трактом и быстрой
скоростью прохода пищи. Жвачные животные, такие как крупный рогатый
скот и овцы, по-видимому, не нуждаются в диетическом источнике
витамина К из-за микробного синтеза этого витамина в рубце, одном
из отделений желудка этих животных. Поскольку лошади являются
травоядными, их требования к витаминам К могут быть удовлетворены
из источников, присутствующих в растениях, и от микробного синтеза
в кишечнике.

Различные источники витамина К, принятые для использования в кормах
для животных, широко обозначены как активные вещества витамина
К. Существует два основных активных вещества витамина К — менадион
и брансульфитный комплекс менадиона. Эти два соединения также
широко используются в других видах кормов для животных, поскольку
диетологи часто включают в формулу корма активные вещества витамина
К, чтобы предотвратить его дефицит. Несмотря на то, что растительные
источники содержат довольно большое количество витамина К, очень
мало известно о фактической биодоступности витамина из этих источников.
Согласно публикации NRC, Vitamin Tolerances of Animals (1987),
витамин K не приводит к токсичности при потреблении большого количества
филлохинона, натуральной формы витамина K. Также отмечается, что
менадион, синтетический витамин К, обычно используемый в кормах
для животных, может быть добавлен до уровней, превышающих в 1000
раз количество, потребляемое с пищей, без каких-либо неблагоприятных
эффектов у животных, за исключением лошадей. Введение этих соединений
путем инъекций вызвало неблагоприятные последствия для лошадей,
и неясно, будут ли эти эффекты также возникать, когда активные
вещества витамина К добавляются в рацион. Витамин К и активные
вещества витамина К играют важную роль в обеспечении необходимых
питательных веществ в диете животных.

Витамин К в растениях

В растениеводстве

В последние десятилетия значительно вырос интерес к физиологической
функции витамина К в метаболизме растений. В дополнение к его
хорошо известной актуальности в процессе фотосинтеза, все более
вероятно, что филлохинон может играть важную роль также в других
отделениях растения. В нескольких исследованиях, например, предполагается
участие витамина К в транспортной цепи, переносящей электроны
через плазменные мембраны, а также возможность того, что эта молекула
способствует поддержанию правильного состояния окисления некоторых
важных белков, встроенных в клеточную мембрану. Наличие различных
видов хиноновых редуктаз в жидком содержимом клетки также может
приводить к предположению о том, что витамин может быть связан
с другими ферментативными пулами из клеточной мембраны. На сегодняний
день все еще проводятся новые и более глубокие исследования, чтобы
понять и прояснить все механизмы, в которых участвует филлохинон [22].

Мы собрали самые важные моменты о витамине К в этой иллюстрации и
будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или
блоге, с ссылкой на эту страницу:

edaplus.info

Калий (K, Kalium) — влияние на организм, польза и вред, описание

История калия

Калий был открыт осенью 1807 года английским химиком Дэви при электролизе твёрдого едкого кали. Увлажнив едкий кали, ученый выделил металл, которому дал название потассий, намекая на производство поташа (необходимого ингредиента для изготовления моющих средств) из золы. Своё привычное название металл получил через два года, в 1809г, инициатором переименования вещества стал Л.В. Гильберт, предложивший название калий (от арабского аль-кали – поташ).

Общая характеристика калия

Калий (лат. Kalium) является мягким щелочным металлом, элементом главной подгруппы I группы, IV периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 19 и обозначение – К.

Нахождение в природе

Калий в свободном состоянии в природе не встречается, он входит в состав всех клеток. Достаточно распространённый металл, занимает 7-е место по содержанию в земной коре (calorizator). Основными поставщиками калия являются Канада, Белоруссия и Россия, имеющие крупные месторождения данного вещества.

Физические и химические свойства

Калий – легкоплавкий металл серебристо-белого цвета. Имеет свойство окрашивать открытый огонь в яркий фиолетово-розовый цвет.

Калий имеет высокую химическую активность, это сильный восстановитель. При реакции с водой происходит взрыв, при длительном нахождении на воздухе полностью разрушается. Поэтому калий требует определённых условий для хранения – его заливают слоем керосина, силикона или бензина, для исключения вредных для металла контактов с водой и атмосферой.

Продукты питания богатые калием

Основными пищевыми источниками калия являются сушёные абрикосы, дыня, бобы, киви, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, виноград, все зелёные овощи с листьями, листья мяты, семечки подсолнуха. Калия достаточно много в рыбе и молочных продуктах. Вообще, калий входит в состав почти всех растений. Яблочный уксус и мёд – чемпионы по содержанию калия.

Суточная потребность в калии

Суточная потребность организма человека в калии зависит от возраста, физического состояния и даже места проживания. Взрослым здоровым людям нужно 2,5г калия, беременным женщинам – 3,5г, спортсменам – до 5-ти грамм калия ежедневно. Количество необходимого калия для подростков рассчитывается по весу – 20 мг калия на 1 кг массы тела.

Полезные свойства калия и его влияние на организм

Калий вместе с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца, поддерживает концентрацию и физиологические функций магния.

Калий участвует в процессе проведения нервных импульсов и передачи их на иннервируемые органы. Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом. Оказывает положительное влияние при многих аллергических состояниях. Калий необходим для осуществления сокращений скелетных мышц. Калий регулирует содержание в организме солей, щелочей и кислот, чем способствует уменьшению отёков.

Калий содержится во всех внутриклеточных жидкостях, он необходим для нормальной жизнедеятельности мягких тканей (мышц, сосудов и капилляров, желез внутренней секреции и т.д.)

Усвояемость калия

Калий всасывается в организм из кишечника, куда поступает с пищей, выводится с мочой обычно в таком же количестве. Излишний калий выводится из организма тем же путём, не задерживается и не накапливается. Препятствиями для нормального всасывания калия могут послужить чрезмерное употребление кофе, сахара, алкоголя.

Взаимодействие с другими

Калий работает в тесном контакте с натрием и магнием, при росте концентрации калия из организма стремительно выводится натрий, а уменьшение количества магния может нарушить усвоение калия.

Признаки нехватки калия

Нехватка калия в организме характеризуется мышечной слабостью, быстрой утомляемостью, снижением иммунитета, сбоями в работе миокарда, нарушениями показателей артериального давления, учащённым и затруднённым дыханием. Кожные покровы могут шелушиться, повреждения плохо заживают, волосы становятся очень сухими и ломкими. Происходят сбои в работе желудочно-кишечного тракта – тошнота, рвота, расстройства желудка вплоть до гастрита и язвы.

Признаки избытка калия

Переизбыток калия наступает при передозировке препаратов, содержащих калий и характеризуется нервно-мышечными расстройствами, повышенной потливостью, возбудимостью, раздражительностью и плаксивостью. Человек постоянно испытывает чувство жажды, которое приводит к частым мочеиспусканиям. Желудочно-кишечный тракт реагирует кишечными коликами, чередованием запоров и поносов.

Применение калия в жизни

Калий в виде основных соединений находит широкое применение в медицине, сельском хозяйстве и промышленности. Калийные удобрения необходимы для нормального роста и вызревания растений, а всем известная марганцовка, это не что иное, как перманганат калия, испытанный временем антисептик.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Витамин К в каких продуктах содержится, показания к применению

Витамин К был открыт в конце 20-х годов прошлого столетия ученым Г. Дамом, за что впоследствии была получена Нобелевская премия. Такое название жизненно важный элемент получил благодаря своей способности оказывать влияние на процессы свертывания крови (коагуляцию). Это жирорастворимое вещество, которое является коферментов микросомальных ферментов печени, важным питательным элементом. Масляная субстанция окрашена в желтоватый цвет, поглощает ультрафиолет. Популярными представителями группы являются К1 и К2, который можно получить из внешней среды вместе с продуктами питания.

При приготовлении продуктов, К1 разрушается под тепловым воздействием. Для того, чтобы вещество нормально всосалось, требуется желчная кислота и жиры. Если кишечная стенка не всасывает жиры, это чревато геморрагическим диатезом. При таком состоянии наблюдается повышенная кровоточивость, развитие внутримышечных, внутрисосудистых кровотечений, которые сложно остановить.

Полезные свойства витамина К для организма

Витамин К (филлохинон) всасывается из продуктов в прямой кишке, скапливается в печени. Дальнейший синтез производит микрофлора кишечника. После всасывания вещество трансформируется в эпоксиды. Это энзимо- и гормоноэлемент, антиоксидант. Процессы коагуляции требуют присутствия белков, выработка которых зависит от витамина К. Липокомпонент нейтрализует токсины-кумарины, которые накапливают в испорченном продукте питания. Сводит к минимуму негативный эффект веществ с канцерогенными свойствами.

Витамин К – это собирательный термин, который включает в себя 7 близких по строению соединений. Из внешней среды в организм поступают витамины К1 и 2. К1 человек может получить вместе с продуктами, в которых содержится элемент. Роль витамина в организме человека неоценима.

  • К1 полезен для кожи лица.
  • Компонент принимают при беременности для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование системы гемостаза.
  •  С его помощью формируется и восстанавливается костная ткань. Вещество принимает участие в выработке остеокальцина – белка, необходимого для кристаллизации кальция.
  • Регулирует окислительно-восстановительные процессы.
  • Обеспечивает нормальную свертываемость крови.
  • Синтетические аналоги используют при ранениях, травматических повреждениях, язве желудка.
  • Удерживает кальций в костных тканях, предотвращает остеопороз. Это один из кофакторов кальция, который предотвращает его выведение с мочой.
  • Активирует рост костных тканей у женщин с менопаузой.
  • Предотвращает оседание кальция на стенках сосудов – кальцификацию.
  • Обеспечивает правильный синтез белка.
  • Протекторное действие на предстательную железу, печень.
  • Помогает печени вырабатывать протромбины – вещества, образовывающие кровяные сгустки. Препятствует внутреннему кровотечению.

Велико значение витамина K — компонента в системе гемостаза. Вещество называют геморрагическим, коагулирующим.

Витамин К источники

Содержится витамин К в продуктах растительного происхождения: зеленых лиственных растениях, зелени, овощах, богатых хлорофиллами. Меньшую концентрацию содержат фрукты и корнеплоды.

  • Основными источниками К1 являются крестоцветные: различные виды капусты (брокколи, цветная, брюссельская), листья крапивы, отруби пшеницы, злаковые культуры, растительные масла.
  • Вещество содержится в травах: люцерне, ламинарии, пастушьей сумке, овсе.
  • Источником К2 являются микроорганизмы, которые входят в состав творога, сыра, молока.

Рекомендовано пересмотреть ежедневный рацион и ввести в него продукты, которые богаты ценным компонентом.

При К-гиповитаминозном состоянии можно готовить напитки и салаты из травы одуванчика, крапивы, люцерны, шпината, овощей, фруктов. Независимо от того, с какими продуктами витамин попал в организм, для его усвоения требуется жир. В рацион рекомендовано ввести растительные масла, орехи, семена. Гиповитаминозы могут развиться при несбалансированной диете.

Витамин К в каких продуктах содержится

Филлохинон также можно получить из кабачков, овса, латука, шпината, томатов, картофеля, апельсинов, бананов, персиков, пшеницы, кукурузы, моркови, свеклы.

Высокая концентрация — Шпината.
— Зеленой редьки.
— Кабачков.
— Зеленых листовых овощей.
— Капусты.
— Листовой горчицы.
— Ламинарии.
— Свекольной ботвы.
— Свежей петрушки.
— Брокколи: в свежем/термически обработанном виде
Содержание витамина К в средних пропорциях — Цветной капусты.
— Спаржи.
— Свежей листовой зелени.
— Салата-латука.
— Кочанного латука.
— Ромайн-латука.
— Цикорного салата.

витамин-К-в-продуктах

Таблица содержания витамина k в продуктах питания

Стандартный рацион способен обеспечить до 350-440 мкг филлохинона в сутки. Дефицитные состояния наблюдаются редко, чаще всего обусловлены лекарственным взаимодействием.
Растительные К1 продукты

Петрушка 1638
Одуванчики (листья) 777
Виноград 14.7
Фундук 14.3
Морковка 13.4
Инжир 15.7
Шпинат в пассированном/отварном виде 495
Репка 225
Белокачанная капуста 77
Цветная капуста 18
Брокколи 103
Огурец 17
Зеленый лук 165

Зерновые продукты, крупы, бобовые, богатые филлохиноном (мкг/100 г):

Гречневая мука 7.2
Отруби овса 3.3
Отруби пшеницы 1.8

Продукты, богатые К2 (мкг/100 г):

Куриное мясо
Индюшатина
Говядина
Свинина
27,6
18,8
1,1
10,3
Каши, приготовленные на молоке: овес, рис, перловка 1,0
Куриное яйцо
Твердыне сыры
Коровье молоко
0,3
7,2
1,1
Филе лосося
Филе камбалы
Филе морского окуня
0,6
0,3
0,3

Витамина К суточная норма

Дневная суточная доза для профилактики дефицитных состояний – 1мкг/кг массы тела. Если человек весит 55 кг, рекомендовано употреблять 55 мкг вещества в сутки. Прием антибактериальных лекарств увеличивает потребность организма в филлохиноне. Сбалансированный рацион с продуктами, богатыми витамином, обеспечивает его необходимую суточную потребность. Если нет возможности получать вещество с продуктами и требуется лечение дефицитного состояния, прибегают к использованию препаратов.

Младше 12 месяцев 11-13 мкг
12 месяцев-3 года 28-31 мкг
4-7лет 54-58 мкг
8-11 лет 58-62 мкг
12-15 лет 63-81 мкг
16-19 лет До 120 мкг

Потребность в употреблении продуктов, богатых К1, увеличивается у беременных женщин. Суточную дозу рекомендовано увеличить до 66-72 мкг/сутки. Предварительно рекомендовано проконсультироваться с гинекологом. Повышенные дозы требуются пациентам с желтухой, маточными кровотечениями, Туберкулезом, дисбиоизом кишечника, гепатитом, лучевой болезнью, диатезом.

Препараты с витамином К

Основная задача филлохинона – нормализовать процессы коагуляции. Благодаря К1 образуются протромбины. Это белки-ключевые компоненты системы свертывания крови. Коагуляционное свойство компонента является профилактикой кровотечений. Если человек не получает достаточно вещества из продуктов питания, рекомендован витамин К в таблетках. Искусственный синтетический аналог витамина – лекарство Викасол. Это синтетический аналог К3, который представлен в форме таблеток для приема внутрь и ампул для инъекций. Активное вещество получено искусственно – менадиона натрия бисульфат.

Фармакологическая активность — Препарат нормализует свертываемость крови.
— Участвует в синтезе протромбинов.
Способ применения — Дозу и способ применения Викасола определяет врач.
Противопоказания Препарат не назначают при:
— Повышенной свертываемости крови.
— Закупорке сосудов кровяными сгустками.
Побочные реакции Синтетические аналоги витамина К могут вызывать побочные реакции:
— Гиперпротромбинемию.
— Гипербилирубинемию.
— В детском возрасте – судороги.

Дополнительного приема витамина К требуют:

  •  Воспалительные болезни, поражающие кишечник.
  • Тошнота и рвота в период беременности.
  • Антикоагулянтное лечение.
  • Затвердение артерий.
  • Образование конкрементов в почках.
  • Состояния, при которых уменьшается костная масса (остеопения).
  • Переломы.
  • Хронические болезни печени.
  • Муковисцидоз – генетическое нарушение, при котором нарушена дыхательная функция.

Витамин К вступает во взаимодействие с другими синтетическими веществами:

  • Избыток кальция приводит к внутреннему кровотечению.
  • Избыток витамина Е нарушает процесс усвоения. Возможно негативное воздействие на нормальную свертываемость крови.

Витаминные комплексы используют по рекомендации врача после комплексной диагностики.

витамин-к-препараты
Особую осторожность рекомендовано проявлять пациентам с тромбозами и эмболией. Необходимо проинформировать врача о том, какие лекарства принимает пациент на данный момент.

Витамин К новорожденным

Нехватка витамина к у новорожденных чревата развитием геморрагической болезни. Тяжелые дефицитные состояния часто проявлены у преждевременно рожденных младенцев. Кишечник ребенка стерилен, микрофлора не синтезирует витамин. Дефицитное состояние наблюдается у новорожденного при:

  • Кровотечении из пупка.
  • Метроррагии.
  • Мелене.
  • Кровоизлияниях.

Определенная концентрация К1 содержится в грудном молоке. При этом ребенок на грудном вскармливании получает достаточное количество материнского фактора свертывания. Это предотвращает геморрагическую болезнь.

Филлохинон рекомендуют в период беременности, а также для профилактики перед началом родовой деятельности, либо хирургической операции. Если дефицит наблюдается у беременной женщины, то плацента не поставляет вещество в нужном количестве. При снижении концентрации компонента наблюдается недостаток полезной микрофлоры кишечника.

Лечение последствий нехватки вещества у новорожденных проводят при помощи инъекции К1 сразу после рождения. Также рекомендован прием биодобавок, богатых филлохиноном. В рационе кормящей матери должно быть достаточно продуктов, богатых веществом. Витамин входит в искусственные смеси в дозе 3,8-4мкг.

Причины дефицита витамина К

Продукты питания не играют ключевую роль в развитие дефицитного состояния. Гиповитаминоз обусловлен:

  • Плохим питанием.
  • Получением ожогов.
  • Желчнокаменной болезнью.
  • Употребление спиртного.
  • Приемом медикаментов для разжижения крови.
  • Дефицитом желчных кислот, которые требуются для того, чтобы витамин нормально усвоился.
  • Энтероколитом.
  • Использованием антибактериальных лекарств.
  • Воспалением органов ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника.
  • Нарушением функционирования печени.
  • Болезнью Крона.
  • Продолжительным внутривенным питанием.
  • Кистозным фиброзом.
  • Задействованием гемодиализа.
  • Приемом статинов.
  • Дисфункцией тонкого кишечника, которая приводит к нарушениям всасывания питательных веществ.
  • Использование продуктов, богатых консервантами, красителями, ароматизаторами.

Основной симптом недостатка поступления филлохинона с продуктами – геморрагия. Витамин К – жирорастворимый. Независимо от того, из каких продуктов он получен, требуется наличие в кишечнике жира для его усвоения. У взрослых при дефиците возникают симптомы:

  • Кариес.
  • Желудочные кровотечения.
  • Ослабление костных тканей, склонность к переломам.
  • Нарушение функционирования сердечно-сосудистой системы.
  • Интенсивная менструальная кровопотеря.
  • Кровь из носа.
  • Ухудшение свертываемости крови.
  • Тревожный признак – постоянная кровоточивость десен.

Чтобы проверить концентрацию вещества в организме рекомендовано сдать анализ крови.

К чему приводит избыток витамина

Гипервитаминоз K продуктами питания не провоцирует токсические состояния. Лекарства-заменители используют с осторожностью, т.к. средство может влиять на систему свертывания крови. Избыток К1 провоцирует:

  • Тромбы.
  • Покраснение кожи.
  • Повышенное потоотделение.
  • Интоксикацию.
  • Дисфункцию органов ЖКТ.

В тяжелых случаях возможно поражения печени. При проявлениях гиповитаминоза рекомендовано обратиться к врачу.

vitaminic.ru

содержание в продуктах и суточная норма калия

Польза калия для организма человека

Учеными доказано, что дефицит калия провоцирует развитие многих болезней (фото:www.skalpil.ru)Учеными доказано, что дефицит калия провоцирует развитие многих болезней (фото:www.skalpil.ru)

Роль калия в организме человека такова:

  • Улучшает кислородный обмен, повышает мозговую деятельность.
  • Регулярное употребление в пищу калийсодержащих продуктов – отличная профилактика болезней сердечно-сосудистой системы. Калий снижает артериальное давление и нормализует частоту сердцебиения, укрепляет кровеносные сосуды.
  • Благотворно воздействует на мышечные ткани. Калий помогает поддерживать мышцы в тонусе, восстанавливаться после интенсивных нагрузок. Предотвращает появление ноющих болей и судорог.
  • Участвует в переработке глюкозы, обеспечивает правильное сокращение мышечных волокон.
  • Поддерживает баланс жидкостей и давление внутри клеток. Входит в состав всех жидкостей человеческого организма.
  • Улучшает функции мочевыводящей системы, предотвращает отложение шлаков, застой жидкости.
  • Тесно сотрудничает с магнием, помогает поддерживать его оптимальную концентрацию (магний крайне важен для защиты сердца).
  • Нормализует энергетический баланс организма.
  • Активно используется для лечения заболеваний нервной системы: стабилизирует состояние, помогает избежать депрессий и срывов. Избавляет от синдрома усталости.
  • Укрепляет кости. Для их здоровья нужен не только кальций и фтор, но и минералы, в числе которых и калий. Это макровещество защищает от появления остеопороза.
  • Улучшает обменные процессы. Калий помогает организму расщеплять и усваивать некоторые элементы. Если вы придерживаетесь диеты, а вес все не уходит, убедитесь, что в вашем рационе достаточно калия.

Калийсодержащие препараты активно используются для лечения многих заболеваний: гепатит, остеопороз, гипертоническая болезнь, атеросклероз, диабет, воспаление ЖКТ и др. При недостатке калия страдает в первую очередь сердечно-сосудистая и нервная система.

Основные источники калия

Больше всего калия в продуктах растительного происхождения (фото:www.missbagira.ru)Больше всего калия в продуктах растительного происхождения (фото:www.missbagira.ru)

Источники калия условно принято делить на четыре группы:

  • Низкое содержание (до 100 мг в 100 граммах продукта).
  • Средний уровень (содержание 150-250 мг на 100г).
  • Высокое содержание (250-390 мг).
  • Очень насыщенные (порядка 400 мг).

Растительные источники калия (табл. 1):

  • Сухофрукты.
  • Злаки (гречка, овес, пшено).
  • Овощи (томаты, свекла, морковь, тыква, шпинат, огурцы, салат, редис, кабачки, капуста).
  • Бобовые культуры (соя, горох, фасоль).
  • Ягоды (брусника, виноград, смородина, клюква, ежевика, калина, черника).
  • Фрукты (бананы, цитрусовые, яблоки, дыня, абрикосы и др.).
  • Орехи (миндаль, арахис, кедровые, фундук).
  • Грибы (белые, шампиньоны, лисички, подберезовики и др.).

Животные источники калия (табл. 1):

  • Рыба (треска, тунец, скумбрия и др.), морепродукты.
  • Молочные продукты (кефир, молоко, сыр твердый, творог, сливочное масло).
  • Печень.
  • Мясо птицы, говядина, баранина.
  • Яйца.

Таблица 1. Содержание калия в продуктах

Продукт

Калий, мг на 100 г

Курага 1715
Ламинария 970
Горошек зеленый 870
Шпинат 836
Фундук 717
Чечевица 670
Картофель 568
Капуста пекинская 494
Лосось 490
Банан 379
Зелень (петрушка, шпинат, салат) 340
Треска 340
Абрикос 306
Свекла 258
Персик 203
Цитрусовые 180-197

Совет специалиста. Калий легко испаряется из пищи при высоких температурах и взаимодействии с жидкостями. Пик дефицита калия приходится на зиму, когда люди потребляют ограниченное количество свежих овощей и фруктов

Чтоб сохранить калий в блюдах, необходимы:

  • Минимальная термическая обработка.
  • Готовить продукты в небольшом количестве воды.
  • Есть больше свежих фруктов и овощей.
  • Блюда в идеале запекать, не переваривать и не тушить долго.

Рецепт калийной смеси. Потребуется по 300г кураги, изюма, чернослива, инжира, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан меда (лучше свежего), 2 лимона. Лимоны измельчить на мясорубке, орехи мелко нарубить. Перемешать с сухофруктами и медом, хранить в прохладном затемненном месте. Кушать три раза в день по чайной ложке с горкой через 1,5 часа после еды. Норма калия для человека дана в таблице 2.

Таблица 2. Суточная норма калия

Категория пациентов

Суточная норма, мг

Груднички, младенцы до 2 лет 400-600
Дети 3-5 лет 3000
Дети 6-8 лет 3800
Дети 9-13 лет 4500
Подростки девочки

Подростки мальчики

4600

4600

Мужчины

Женщины

4700

4700

Беременные и кормящие женщины До 5100
Во время лечения и интенсивных нагрузок До 5000

Взаимодействие с другими элементами

Чаще всего калий встречается именно в составе других веществ (фото:www.multonline.ru)Чаще всего калий встречается именно в составе других веществ (фото:www.multonline.ru)

Что нужно знать о калии:

  • Хорошо сочетается с натрием и магнием. Калий способствует усвоению магния и выведению натрия.
  • Лучше усваивается, если одновременно принимать витамин В6.
  • Всасыванию калия препятствуют спиртосодержащие напитки, кофеин, сахар.
  • Искусственно повышать калий в крови могут некоторые медицинские препараты Триамтерен, Сульфаметоксазол, а также ингибиторы и калийсодержащие соли.
  • Поваренная соль, употребляемая в больших дозах, может вызвать дефицит калия.
  • Выводят калий из организма некоторые сердечные препараты и мочегонные лекарства и сборы.
  • Рубидий, цезий, таллий считаются антагонистами и также могут вытеснять калий из организма.

Дефицит и избыток калия в организме

Калий в организме не синтезируется и не накапливается (фото:www.gpipttips.ru)Калий в организме не синтезируется и не накапливается (фото:www.gpipttips.ru)

Дефицит калия – распространенное явление и тому есть ряд причин:

  • Несбалансированный рацион.
  • Нарушения обменных процессов в организме.
  • Заболевания органов пищеварения, почек.
  • Обезвоживание организма вследствие приема лекарств, отравления др.
  • Перегрузки нервной системы.
  • Избыточное поступление в организм микро- и макроэлементов, вытесняющих калий.
  • Злоупотребление кофе, алкоголем и сладостями.

Недостаток калия проявляется таким образом:

  • Снижается иммунитет.
  • Ощущается постоянная усталость и частые судороги в мышцах.
  • Хроническое истощение.
  • Учащенное мочеиспускание.
  • Ухудшение состояния волос, кожи (становится сухой) и ногтей.
  • Гипертония.
  • Учащенный пульс и дыхание.
  • Появление язв и эрозий на слизистых оболочках.
  • Заболевания органов репродуктивной системы.
  • Отеки конечностей и лица.
  • Проблемы с дефекацией.

У беременных женщин нехватка калия сопровождается тошнотой, мышечной слабостью, не проходящим токсикозом.

В дальнейшем гипокалиемия может привести к аритмии, нарушению кислотно-щелочного баланса организма. Повышается риск развития сахарного диабета и болезней сердца.

При появлении тревожных симптомов обращайтесь к специалисту. Простых анализов и кардиограммы зачастую достаточно для постановки диагноза. Не занимайтесь самолечением

Избыток калия в организме может появиться в таких случаях:

  • Злоупотребление калийсодержащими препаратами.
  • Соблюдение диеты с участием продуктов с высоким содержанием калия.
  • Нарушение обменных процессов.
  • Дефицит инсулина.
  • Почечная недостаточность.
  • Изменение гормонального фона (в частности, симпатоадреналиновой системы).

Разовый прием 6 г калия способен нарушить базовые функции организма, 14 г считается смертельной дозой. Так что к выбору продуктов и препаратов нужно подходить ответственно. Если концентрация калия в крови превышает 5 ммоль/л можно говорить о гиперкалиемии.

Симптомы гиперкалиемии:

  • Повышенная возбудимость, тревожность, нервозное состояние.
  • Повышенное потоотделение.
    Мышечный тремор, судороги, в тяжелых случаях паралич.
  • Аритмия.
  • Колики в желудке и кишечнике.
  • Повышение уровня сахара в крови.
  • Усиленное отделение мочи.

Серьезная передозировка калия может нарушить деятельность сердца. Калий откладывается в связках, вызывая мышечные судороги и кратковременный паралич. Возрастает риск заболеть мочекаменной болезнью и диабетом.

Препараты с калием

Дозировку препарата должен назначать только врач (фото:www.mialady.ru)Дозировку препарата должен назначать только врач (фото:www.mialady.ru)

Препараты с калием выпускают в следующих формах:

  • Растворы и растворимые таблетки.
  • Капсулы.
  • Таблетки в оболочке.

Самые распространенные препараты:

  • Аспаркам. Содержит по 175 мг аспартата калия и магния. В упаковке 20-50 таблеток. Часто назначается при болезнях сердечно-сосудистой системы.
  • Калия хлорид. Выпускается в таблетках и ампулах (дозировка 40 мг/мл), вводится внутривенно, относится к «горячим» уколам. Таблетки в дозировке от 500 до 1500 мг.
  • IonicKalium. Спрей 60 мл, содержит ионы калия. Вводят под язык, и макроэлемент всасывается в слизистую оболочку, не попадая в систему пищеварения.
  • Калия оротат. Содержит 500 мг калия в каждой таблетке, в упаковке 10-50 штук.
  • Панангин. Содержит 45,2 мг калия и магний в высокой концентрации. Есть также форма Форте – 316 мг калия в таблетке.
  • Кудесан. Комплекс с калием и магнием. Содержит 250 мг аспарагината магния и 450 мг аспарагината калия. Комплекс обогащен убихоном, который улучшает состояние иммунитета.

В средних дозировках калий включен в витаминосодержащие препараты: Витрум (40 мг), Центрус (40мг), Виталюкс (40мг), ТеравитАнтистресс (80мг).

В лечебных целях используют препараты с более высокой концентрацией: Паматон, Аспакард, Орокамаг, Аспаригинат и др.

Как принимать калийсодержащие препараты:

  • Рекомендуется принимать витамины и таблетки с калием после еды.
  • Таблетки и капсулы не разжевывать. Жидкая форма чаще всего впрыскивается под язык.
  • Таблетки запивать большим количеством воды.
  • Растворимые препараты добавлять в воду или сок, и выпить в течение 5 минут небольшими глотками.
  • Вводить препарат в ампулах самостоятельно не рекомендуется.

Не каждый человек знает особенности химических реакций с калием. Предлагаем посмотреть несколько интересных опытов с этим металлом в видео ниже.

hudey.net

Витамин К показания, витамины группы К, витамин К в каких продуктах содержится


Витамин К — это витамин растворимый в жирах, который скапливается в небольших дозах в печени и способен разрушаться при воздействии прямых солнечных лучей и щелочных растворов. Витамин К обладает свойствами формировать и восстанавливать кости, оказывает содействие синтезу остеокальцина. Он оказывает помощь в предотвращение остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительного процесса в организме. В наш организм этот витамин поступает в основном вместе с пищей.

Поступающий с пищей витамин К, всасывается при помощи желчи. Под витамином К группируются очень схожие по своему хим. составу и свойствами воздействия на организм веществ (начиная от витамина К1 до витамина К7). Ключевыми в этой группе являются витамины К1 и К2Витамин К1, это вещество, синтезированное в растениях и которое находится в их листьях. Витамин К2, это вещество, синтезированное в организме человека при помощи микроорганизмов в узком отделе кишечника, а также синтезируется в печени животных. 

Где содержится витамин К

Витамин К1 находится в овощах зеленого цвета. Витамин К содержится в: зеленых помидорах, шиповнике, листьях шпината, капусте, крапиве, хвое, сое, пшенице. Так же витамин К содержится в таких травах как: люцерн, зеленом чае, ламинарии, крапиве. Также он находится в свиной печени и яйцах.

Потребность в витамине К

При хороших условиях, кол-во витамина К составляет один мкг на один килограмм веса тела в сутки. В обычном рационе содержится от трёхсот до пятисот мкг витамина К в сутки. Не хватка этого витамина очень редко проявляется, бывает в случаях, питание резко ограничивается или при совместном приёме с препаратами, которые влияют на усвоение данного витамина. 

Проявления при нехватки витамина К

В основном причиной нехватки витамина К является — употребление антикоагулянтов. Также причиной нехватки может являться прохождение химиотерапии рака, антибиотикотерапия или употребление противосудорожных лекарств. Нехватка может проявится при желудочно-кишечных расстройствах. Основное кол-во витамина К в организме синтезируется при помощи кишечной микрофлоры, его нехватку может вызвать дисбактериоз(у людей больных этим заболеванием). Проблемы повышенного или пониженного количества витамина К, могут быть выхванны заболеваниями сопровождающимися нарушением всасывания жиров кишечной стенкой.


Применение в медицинских целях

Назначают витамин К при: гепатите, циррозе печени, легочные кровотечения или туберкулезе легких, диспротетеинемия, продолжительной диареи, при кровотечениях полученных ранениями или хирургическим вмешательстве, после операций  при угрозе открытия кровотечения, септических болезнях, обтурационной желтухе, маточных ювенильных и проклимактерических кровотечениях, кровотечениях при язвенных болезней, слабости в мышцах, геморрагии, атонии кишечника, повышенной ломкости сосудов.

Дозировки препарата Викасол

Врачи обычно назначают препарат Викасол. Викасол — это тот же витамин К но выработанный синтетическим путем. Используется как витамин К3. Малышам назначают не больше 0,004 г (внутрь), детям до одного года — 0,002-0,005 г, до двух лет — 0,006 г, от трёх до четырёх лет — 0,008 г, от пяти до девяти лет — 0,01 г, от десяти до четырнадцати лет — 0,015 г. При внутримышечном введении составляет 0,015 г, а дневная 0,03 г.

Симптомы повышенного содержания витамина К

Ещё не наблюдались случаи с большого содержания витамина К, так как он полностью не токсичен. 

gymsport.pro

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о