10 диета: 404 — Страница не найдена.

03.04.1982 alexxlab 0 Comment

Содержание

особенности лечебного питания при заболеваниях сердца, сосудов и нервной системы

Диета «Стол 10»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Выбирать следует по большей части нежирные сорта. Например: телятина, кролик, индейка, курятина. Предварительно мясо и рыбу нужно отварить, затем можно — запекать, иногда слегка обжаривать.

Яйца. В диете 10 разрешается 1 шт. в день (всмятку или «в мешочек» — не важно), а также можно раз в неделю готовить паровой омлет из нескольких яиц.

Хлеб и мучное. Можно: хлеб пшеничный, а также подсушенный и бессолевой хлеб, несладкие бисквитные изделия, несдобное печенье и т.п. Блины, оладьи, свежая выпечка строго запрещены.

Молочные продукты. Можно практически любые молочные продукты, за исключением тех, на которые наблюдается индивидуальная непереносимость. Можно: молоко, кисломолочные продукты, творог (желательно маложирный), сыр. С осторожностью следует относиться к соленым и жирным сырам.

Овощи. Можно употреблять любые овощи в вареном, запеченном и сыром виде. Основной набор овощей для ежедневного рациона диеты «Стол 10» может быть таким: картофель, кабачки и баклажаны, свекла и морковь, листовые салаты, тыква, огурцы и помидоры, любая зелень. Белокочанную капусту и зеленый горошек разрешено есть не чаще 1 раза в неделю.

Крупы. Можно: каши на воде или молоке практически из любых видов круп. Также можно крупенники, запеканки и любые макароны из твердых сортов пшеницы.

Фрукты и десерты. Можно: фрукты и ягоды, муссы и кисели, компоты и домашние смузи. Можно любые нежирные десерты. Единственное лакомство под запретом — шоколад.

Напитки. На диете «Стол 10» рекомендовано пить различные чаи (некрепкий черный, зеленый, травяной), фруктовые и овощные соки (которые необходимо разбавлять водой 1:1), молочные коктейли, отвары ягод и трав. Под запретом — сладкая газировка, напитки-энергетики, алкоголь, кофе.

Дополнительные запреты. Следуя диете 10, супы готовят на «вторых» и «третьих» бульонах, предпочтение отдается овощным и грибным супам. Стоит исключить из рациона полуфабрикаты, острые соусы, фаст-фуд, колбасы и копчености. Из овощей под запретом шпинат, щавель, чеснок и редька, а также соленые, маринованные и квашенные продукты. Также из рациона исключаются бобовые. Из фруктов особенно осторожно следует относиться к плодам с грубой клетчаткой (например: яблоки, груши, черника, клубника, грейпфрут, апельсин, авокадо и т.п.)

Диета № 10. При заболеваниях сердечно – сосудистой системы.

Сердце – единственная мышца в организме, которая работает непрерывно и перекачивает кровь, снабжающую питательными веществами и кислородом весь организм.

Насколько оно будет эффективно работать, зависит еще и от того, что мы едим.

Врачи уверены, что разработанная давным-давно система питания под названием «диета №10» позволяет улучшить кровообращение и справиться с первыми признаками болезней сердца.

Основные принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях:

1. Исключите из рациона продукты, возбуждающие нервную систему. Во-первых, это кофеин и кофеинсодержащие напитки: коктейли, энергетические напитки и даже всевозможные колы. Они увеличивают частоту сердечных сокращений, дополнительно нагружая сердечную мышцу.

К таким же возбуждающим продуктам врачи относят крепкий чай, наваристые бульоны и блюда, содержащие большое количество специй.

2. Сократите потребление животного жира. Жирная еда животного происхождения – мясные консервы, свинина, жирная птица, все виды субпродуктов, колбасы, копчености и сало – богата вредным холестерином, который откладывается в сосудах в виде бляшек. Они могут нарушать кровоток, в том числе и в сосудах, питающих само сердце.

Зато в меню остается место для нежирной телятины, кролика, курицы и индейки. Отваривайте, готовьте на пару или запекайте – подойдет любой способ приготовления, исключающий добавление дополнительного жира.

3. Сократите количество соли в рационе. Это уменьшит количество жидкости, которая задерживается в организме и снизит нагрузку на сердце, вынужденное перекачивать увеличенный объем крови. Повышенное артериальное давление, в частности, развивается в том числе и из-за задержки жидкости.

Старайтесь отказаться от солений и маринадов, не покупать готовые соусы, копчености и колбасы. По этой же причине лучше отказаться от фаст-фуда, закусок и полуфабрикатов, в которых нередко повышено содержание соли.

4. Добавьте в рацион жирные кислоты Омега-3. Эти полезные вещества помогают снижать уровень холестерина в организме, понижать давление, препятствуют процессу тромбообразования.

Больше всего Омега-3 в растительных маслах и рыбьем жире. Специалисты рекомендуют выбирать не слишком жирные сорта рыбы и морепродукты. Лучше всего их отваривать, но можно и обжаривать без жира. А вот соленая, копченая и консервированная рыба для сердца вредна – за счет избыточного содержания соли.

5. Питайтесь дробно. При заболеваниях сердца переполненный желудок и вздутие живота приводят к раздражению вегетативных нервов, отвечающих за работу сердца. А это, в свою очередь, к перебоям в его работе.

Врачи считают, что 4-5 небольших приемов пищи в течение дня переварятся легко и не создадут дополнительной нагрузки на нервную, а, значит, и сердечно-сосудистую систему.

Диета №10– можно и нельзя

Можно	Нельзя
Диетический бессолевой хлеб, тосты, сухарики из белого хлеба	Свежий хлеб, блин, оладьи, сдоба
Овощные супы с крупами, молочные супы	Бульоны из мяса, птицы, рыбы, грибов. Супы с бобовыми
Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Отварное или запеченное без жира	Жирное мясо, гуси, утки, субпродукты, колбасные изделия, копчености, сало и солонина, консервы из мяса
Нежирная рыба и морепродукты – отварные или приготовленные на пару	Жирная рыба, соленая, копченая рыба, икра, рыбные консервы
Молоко, нежирный творог, йогурт, кефир	Соленый и жирный сыр, сметана, сливки
Яйца всмятку, омлеты. Не больше 1 яйца в день	Жареная яичница, яйца вкрутую
Блюда из круп, макаронные изделия из муки твердых сортов	Бобовые
Овощи в отварном и запеченном виде. Сырые овощи редко и осторожно	Маринованные, соленые овощи. Редис, лук, чеснок, грибы, редька, зеленый горошек, капуста
Свежие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье, сухофрукты	Фрукты с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные
Некрепкий чай, фруктовые и овощные соки	Натуральный кофе, какао, крепкий чай, алкоголь
Растительные масла, изредка несоленое сливочное масло	Кулинарные жиры и маргарины, сало

Лечебная диета № 10 А, при заболеваниях сердца

Рецепты при болезнях сердца – здесь!

Читайте также: Диета при ишемической болезни сердца Дина Орниша

Лечебную диету № 10 А назначают с целью

улучшения кровообращения;
нормализации функционирования сердца и сосудов, почек, печени;

нормализации процесса обмена веществ в организме за счет выведения из него накопленных продуктов обмена;
щажения органов сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, почек.

Лечебная диета № 10 А характеризуется снижением энергоценности пищи при уменьшении содержания белков, углеводов и в особой степени жиров. Также резко ограничивается количество натрия и жидкости. Соль при приготовлении блюд не используется, хлеб разрешается потреблять тоже исключительно бессолевой. Введены строгие ограничения на содержание в рационе продуктов, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы, раздражающих печень и почки, обременяющих желудок и кишечник, способствующих метеоризму. Имеются в виду продукты, богатые на экстрактивные вещества, клетчатку, холестерин, жиры и пр. Рекомендуется потребление в достаточных количествах продуктов с калием, липотропными веществами, продуктов, ощелачивающих организм (молокопродукты, фрукты и овощи). Пищу протирают и отваривают, придают ей кислый или сладкий вкус, аромат. Кушают меленькими порциями. Запрещено потребление жареных блюд, холодной и горячей пищи. Рекомендован 6 разовый режим питания.

Химический состав лечебной диеты № 10 А

60 г белков, 60-70 % из которых животные;
50 г жиров, 20-25 % из которых растительные;
300 г углеводов, из которых 70-80 г сахар и прочие сладости;

0,6-0,7 л жидкости.

Лечебная диета № 10 А обладает энергоценностью в 1800-1900 калорий.

См также: Продукты для сердца

Пример меню диеты № 10 А

Первый завтрак включает в себя овсяную кашу на молоке в протертом виде, 100 г молока.

На второй завтрак разрешены печеные яблоки с добавлением сахара.

В качестве обеда рекомендовано потребление мясных биточков на пару, картофельного пюре, киселя.

На полдник можно скушать размоченную курагу.

Ужин состоит из запеченных морковно-яблочных биточков и 100 г молока.

На ночь желательно выпить отвар шиповника.

Еще по теме питания при болезнях сердца:

Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии

Disclaimer: не читать тем, кто не верит в эволюцию.

Я решил написать небольшую исповедь перед тем, как перейти непосредственно к книге.

Когда мне сказали, что эта книга меняет жизни людей, я только смеялся))) Я смотрел, как люди переходили на фрукторианство и думал — ну нет, я не стану таким заниматься никогда. Я любил мясо. Я любил мясо с гарниром из мяса и с добавкой из еще немного мяса. Я любил соусы и кашки, молоко и сыр. Я любил сабвей, супчики и пельмени со сметанкой. И я никогда даже не думал, что что-то может измениться.
Но мне было любопытно хотя бы почитать о том, что такого можно написать о здоровом питании, и я не прогадал =)

Прошел уже год и 3 месяца с тех пор, как я сам стал питаться по системе, описанной в книге. Я чувствую себя прекрасно. Я сбросил вес 93 до 80 кг (последний держится стабильно более полугода), отлично сплю, много двигаюсь и не испытываю проблем с пищеварением. Я не желаю мяса ни во сне, ни на яву. Я не хочу кетчупов, майонезов и других соусов, сыров, молочных продуктов и другой животной пищи. Мне просто неинтересно 🙂

Теория и практика Дугласа Грэхэма, описанные в «80-10-10», не просто перевернули мой мир, они настолько сильно отпечаталась в моем сознании, что я уже не могу смотреть на старую еду и на старые привычки так, как я когда-то смотрел. Что там смотрел!!!))) Я был бездумным потребителем того, чему меня научили родители в детстве, совершенно не понимая, что и как я ем, как все это устроено и зачем мне все это нужно.

Я перешел на это питание совершенно без всяких «религиозных» или «жалостливых» соображений о защите животных и природы, это было абсолютно рациональное и расчетливое желание дать своему организму здоровую пищу и в долгосрочной перспективе оградить себя от множества проблем, связанных с плохим питанием. Конечно, животных мне жалко и я очень рад, что я больше не буду создавать им проблем своим существованием:))) Но это не главное!

Главное то, что эта книга просто сокрушила весь мой скептицизм в отношении вегетарианства, сыроедения и прочих модных течений. Я всегда был ярым поборником рационального подхода ко всему, что делаю, но эта книга не дала мне ни одного шанса подняться с ног)))) Я принес извинения всем своим знакомым вегетарианцам, которых до этого нещадно троллировал и пугал проблемами со здоровьем. Я клянусь, что больше не буду никогда так делать!

Все это случилось не после прочтения книги, а в процессе. Где-то на 50-ой странице мне уже НАСТОЛЬКО НЕВЫНОСИМО хотелось попробовать все то, что предлагает автор, что я не смог ждать до конца книги. Это невероятное гипнотическое воздействие, равное которому я никогда не испытывал 🙂

Что же такого прекрасного есть в этой книге?

Маленькое отступление: я читал в оригинале, т.к. на русский эта книга, насколько мне известно, не переведена.

Во-первых, это сам автор. Знаете, я думаю вы немало встречали людей в своей жизни, которые, проповедуя здоровое питание, сами либо имеют избыточный вес, либо выглядят просто нездорово. Так вот, все это не про Дугласа Грэхэма. Он — живое воплощение своей собственной теории, реальное подтверждение тому, что на фруктах и овощах можно процветать. Ему 59 лет, и он победитель более чем ТЫСЯЧИ легкоатлетических забегов, обладатель титула Железный Человек (см. спорт триатлон, где нужно плавать, бегать и ехать на велосипеде), доктор медицины, фитнес-тренер. Согласитесь, неплохой список для человека, которому столько лет?! 🙂 Вы также можете открыть ютуб и посмотреть видео-ролики, где Грэхэм занимается разнообразными физическими упражнениями, на которых видно, что он в отличной форме.

Во-вторых, в книге сразу бросается в глаза то, с каким искренним вдохновением автор пишет весь текст, начиная первой и заканчивая последней строкой!)) Каждая фраза, каждый аргумент дышит желанием показать людям важность описываемых знаний. И это не какая-то там яростная фанатичность и идеализм религиозных людей, нет! Это абсолютно продуманный, но в то же время живой и полный прекрасных оборотов и эпитетов текст, который хочется читать, читать, читать.

Второе, и самое важное — это теоретическая база, которая дается в книге. Внимание, которой ей уделяется — огромно. Под нее отдано более 250 страниц чистого текста в формате ПДФ, не говоря про большой раздел c FAQ, примерами конкретных рецептов и рационов.

Идея книги проста и заключается в следующем:

Каждое существо на земле имеет специфический рацион, под который оно «заточено» — все животные в природе получают все необходимые питательные вещества из еды, представленной в их естественной среде обитания. Это одна конкретная еда, которая насыщает их, пока они не перестают быть голодными. Животные не демонстрируют нужду в разных добавках или приправах, потому что природа предоставляет все необходимое для жизни питание . И человек тут не исключение. Как и все другие приматы, человек создан таким образом, что он идеально существует на тех питательных веществах, которые есть в овощах и фруктах в том качестве, в котором они существуют в природе — необработанные, свежие, спелые, сырые и органические. Все эти продукты человек может добывать легко при помощи своих рук.

Основная часть теоретической базы представляет так или иначе доказательство этой идеи, можно вкратце описать их тут:

— Общие логические рассуждения о устройстве анатомии человека и об определении его истинной природы — травоядный ли человек или плотоядный?
Ответ на этот вопрос любопытен, т.к. затрагивает анатомическое сравнение, и я хочу привести его тут.
У хищников кислотная среда в желудке для расщепления мяса, у человека щелочная; все хищники опираются на четыре конечности, человек двуног; хищник ест добычу целиком, с костями, кишками, грязью, шерстью, а человеку требуется максимально очистить единственно съедобную часть, чтобы не отравиться; у всех хищников есть хвосты, у человека нет; у всех хищников есть когти, у человека нет; у человека длина ЖКТ 12 метров, у хищников в 3 раза меньше; человек спит до 8 часов в среднем, хищники от 18 до 20 часов; человек потеет всем телом, хищники только языком; хищники пьют воду языком, человек набирает воду руками; человек может перемалывать пищу зубами, у хищников нет бокового движения челюстями; и множество других аргументов.
Так же на эту тему в книге есть прекрасная фраза, которую я никогда не забуду: «Все животные от рождения обладают необходимыми инструментами для добычи себе еды — когти, клыки, языки. И еще ни один человек не родился со сковородкой на спине или ключом от трактора в руках»
— Доказательства того, почему пищу нужно есть сырой (включает принцип работы ферментов и подробную критика того, почему пищу не стоит есть после термической обработки)
— Раздел, посвященный уровню сахара в крови и диабету (включая механику работы инсулина)
— Разбор механики работы кислотно-щелочного баланса
— Подробный разбор того, как и для чего используется калорийность и как её правильно считать
— Раздел по устройству углеводов: о том, что сахар — это основа жизни, о том, какие бывают типы углеводов и какие из них полезней, и другое
— Раздел по устройству белков и о том, почему взрослому человеку не нужен животный белок, и о том, почему его вообще много не надо
— Раздел по устройству жиров и о том, почему жир — это самое опасное для питания человека 🙂
— Подробный разбор всевозможных альтернативных теорий питания — высокоуглеводные, низкоуглеводные, высокопротеиновые, низкопротеиновые, также включая интересные исследования о том, что большинство сыроедов питаются в основном жиром и поэтому не чувствуют улучшений в здоровье, а только получают критику со стороны
— Стабилизация собственного веса и спорт, который, собственно, неотделим от этой теории.

Все это и многое многое другое в книге написано чрезвычайно подробно, обстоятельно, детально и подкреплено множеством аргументов, исследований, ссылок на авторитеты и вполне проверяемые источники. За все время, пока я читал книгу, мне НИ РАЗУ не захотелось сказать «боже, это ерунда, я в это не верю», а такое случается со мной довольно часто.

В конце книги есть раздел с success-story людей, которые попробовали эту диету, и эти истории настолько искренни и полны энтузиазма, что не могут не трогать. Я прочитал их все. Но к тому времени, как я их прочитал, я уже сам был фрукторианцем, и не радовался за них, а во всю завидовал! :)))

Эта книга изменит ваш взгляд на жизнь, я обещаю вам. Стоит её только открыть и начать читать.

PS. никогда в жизни не писал больших рецензий, но мое вдохновение даже спустя год от этой книги таково, что я не мог удержаться :)))

10 диет, которые не работают

Отличительной чертой большинства диет является ограничение или увеличение потребления жиров, белков и углеводов. Все это является большим стрессом для организма. К концу диеты большинство испытывают слабость и отсутствие энергии.

Диет, как правило, придерживаются те, кто хотят похудеть. Несмотря на раскрученность в массах, большинство из них не работают, то есть, люди все равно не худеют, а если и худеют, не способны после их окончания удерживать вес на той отметке, которой достигли. Вот самые известные 10 диет, от которых, оказывается, никакого толку.

Асаи-диета

Асаи – это ягода или, вернее, плод амазонской пальмы. В последние годы все вдруг заговорили о ее пользе. А польза вся состоит лишь в том, что в ягоде много антиоксидантов, улучшающих пищеварение, выводящих токсины из организма и замедляющих процесс старения. Ягоду используют в качестве пищевой добавки и при похудении.

Асаи-диета стала популярной после того, как доктор Николас Перикон расхвалил ее антиоксидантные свойства на ток-шоу американской телеведущей Опры Уинфри. Это даже и не диета. Вся суть состоит в том, чтобы добавлять ягоду в свой повседневный рацион. Стоимость добавки составляет от 40 до 80 долларов, а сама добавка может продаваться в виде сока, капсул или таблеток. Несмотря на популярность, польза ягоды для здоровья так и не была научно доказана.

Диета Аткинса

Суть диеты состоит в том, чтобы уменьшить ежедневное потребление углеводов и заменить их белками, будь то бекон, сыр или яйца. Люди с избыточным весом, как правило, едят слишком много рафинированных углеводов, или пустых калорий. Если углеводов не употреблять, тело начинает сжигать жир.

Однако диетологи и врачи с опасением относятся к этой диете. Во-первых, во время нее тело сжигает свой собственный, а не лишний жир. При этом могут наблюдаться и некоторые неприятные явления, такие как неприятный запах изо рта, запор, а также повреждения почек и печени, если человек не употребляет достаточного количества жидкости. Наконец, углеводы все равно должны входить в рацион. Человек без углеводов, возможно, и похудеет, но здоровее не станет.

Диета Дукана

В диете Дукана главным врагом являются уже не углеводы, а жир. Более 10 лет назад французский врач Пьер Дукан понял, что, если человек будет есть только белок, он значительно похудеет. Этим самым эта диета похожа на диету Аткинса.

Врачи к диете Дукана тоже относятся крайне отрицательно. Они утверждают, что удаление из рациона жиров лишает организм необходимых питательных веществ. Сидящие на этой диете также страдают от плохого запаха изо рта, усталости и проблем с почками. Пока диеты люди придерживаются, они начинают весить меньше, но когда ее заканчивают, вес снова возвращается.

Диета по типу крови

Диета основывается на том, что рацион подбирается в зависимости от той или иной группы крови. Обладатели первой группы должны есть только растительную пищу; второй группы – могут есть все; третьей и четвертой – придерживаться питания с высоким содержанием белка. Утверждается, что, если есть пищу, не соответствующую своей группе крови, могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Любой рацион должен быть разнообразным и включать в себя все виды продуктов. Только тогда и будет польза для здоровья. Полезность же диеты по типу крови научно до сих пор не доказана.

Диета на печенье

Доктор Сэнфорд Сигал, изобретший эту диету, пек специальное печенье, богатое клетчаткой и незаменимыми аминокислотами. Печенье надо было есть вместо завтрака и второго завтрака. Каждый день надо съедать по 4-6 штук, общая калорийность которых составляла 500 калорий. На обед следует съедать постное мясо и овощи (300-1000 калорий). Вот и весь рацион!

Несмотря на некоторое разнообразие продуктов, употребляемых на обед, такой диеты тоже долго придерживаться не следует. Если вы месяцами будете ежедневно есть одно и то же печенье, рано или поздно вы начнете испытывать постоянное раздражение, неудовлетворенность собой и даже голод.

Глобальное очищение

Это одна из самых популярных в Голливуде диет. Такие знаменитости, как Эштон Карчер и Деми Мур смогли быстро похудеть именно на ней. В чем же она состоит? В том, что следует употреблять смесь лимонного сока, кленового сиропа и кайенского перца. Скорее, это даже не диета, а система детоксикации организма.

Детоксикация помогает тем, кто злоупотребляет вредными продуктами, избавиться от зашлакованности организма, и почувствовать себя лучше. Однако это должно быть разовой процедурой, а не долговременным рационом питания. Если постоянно питаться этой жидкостью и не употреблять больше ничего другого, здоровью будет нанесен большой вред.

Диета на ХГЧ

Эта диета включает в себя ежедневные инъекции или добавки хорионического гонадотропина человека (ХГЧ) – гормона, который сначала использовали в качестве средства от бесплодия, а потом стали предлагать желающим похудеть. Кроме гормона худеющим предлагается резко ограничить потребление калорий. К сожалению, ограничение калорий может оказывать пагубное влияние на состояние здоровья. Не насыщает это организм и полезными веществами. Основными побочными эффектами такой диеты на ХГЧ являются головная боль, усталость, раздражительность и увеличение молочных желез у мужчин.

Сыроедение

Сыроедение подразумевает потребление органических и натуральных продуктов, таких как свежие фрукты и овощи, кокосовое молоко, водоросли, сухофрукты, зерновые, бобовые и орехи. Безусловно, свежие продукты людям полезны. Однако не всем такой рацион подходит. Некоторым при таком питании очень сложно получить в необходимом количестве витамины А и B12. Все дело в том, что некоторые питательные вещества, такие как ликопин, в свежих продуктах отсутствуют, а появляются в них в процессе приготовления пищи. То же самое касается и железа, содержащегося в листьях зеленых листовых овощей. Увлекаться сыроедением чревато проблемами со здоровьем. Все-таки большинство овощей следует готовить.

Зональная диета

Эта диета требует, чтобы рацион состоял из 30 % белков, 40 % углеводов и 30 % жиров. В общем-то, не так и плохо. Несмотря на это, диетологи считают, что при этом в пищу включается слишком много насыщенных жиров, что может стать причиной повышения уровня плохого холестерина и рано или поздно привести к болезням сердца. Приверженцы зональной диеты часто испытывают голод и отсутствие энергии. После ее окончания лишний вес снова возвращается.

Диета палеолита

Эту диету называют по-разному: палиодиета, пещерная, диета каменного века или диета охотников-собирателей. Независимо от названия, ее суть состоит в том, чтобы потреблять те же самые продукты, которые люди ели 10 тыс. лет назад. Древние люди употребляли в пищу корнеплоды, свинину, морепродукты, яйца, фрукты, орехи и овощи. При этом у них не было зерновых, бобовых, молочных продуктов, соли, рафинированного сахара и обработанного растительного масла. Опять же, как и многие другие, палеодиета предлагает весьма ограниченный набор продуктов, из-за чего человек не может получить все необходимые ему питательные вещества.

Как можно видеть из вышеперечисленного, ни одна из рекламируемых повсюду диет не работает. Если хотите быть красивыми и здоровыми, надо питаться продуктами которые ваш организм усваивает, ограничивая потребления сахара и соли, чередовать продукты, правильно их готовить и следовать рекомендациям которые можно получить в клинике доктора Волкова.

Диет, как правило, придерживаются те, кто хотят похудеть. Нам хочется получить за короткое время хороший результат. Как только заканчивается диета, мы снова перестаем пить воду, едим редко и большими объемами, употребляем фастфуд и сладости. Очень быстро набираем вес, часто он оказывается даже больше, чем был первоначально. К сожалению, диетами мы расшатываем не только наш вес, но и многие системы нашего организма. Итогом могут стать депрессия, ожирение, гипертония, панкреатит и холецистит, мочекаменная болезнь, сахарный диабет и многое др.

Если хотите быть красивыми и здоровыми, надо поменять взгляд на себя и на еду. Возможно, для этого вам придется поломать ваши старые привычки, научится медленно жевать, правильно пить и есть те продукты, которые вы способны переварить. Но может, стоит попробовать?

Диета на грани фантастики «10×10» от израильских диетологов

Диета «10×10» не рекомендуется людям с большим избыточным весом, поскольку риск вернуть сброшенные килограммы у них выше.

Как быстро похудеть на 10 кг?
Кто придумал диету «10×10»? Неизвестно. Сначала диета появилась на русскоязычном израильском форуме в 2004 году как система питания некоего израильского военного врача.

В чем суть диеты
Основой рациона становятся определенные белковые продукты. Углеводистая пища (ее излишки в организме быстрее всего преобразуются в жир) ограничивается 20 г в день. Питание частое, дробное. Количество еды не ограничивается.

Как работает диета «10×10»?
Как и все белковые диеты — в отсутствие углеводного «топлива» обмен веществ переключается на сжигание лишней жировой ткани, чтобы обеспечить необходимое количество энергии. Стабилизируется уровень глюкозы в крови, повышается чувствительность к инсулину, улучшается самочувствие, проходят постоянное чувство голода и сонливость.

Как правильно перейти на диету?
Утром нужно выпить стакан чистой негазированной воды (можно положить дольку лимона). Мясо и рыбу лучше запекать на гриле, в духовке или готовить на пару. Если жарить, только на оливковом масле. Заправляйте салаты оливковым маслом и соком лимона. Соотношение мяса (рыбы, яиц) и овощей должно быть 2:1 (например, 200 г куриного филе и 100 г цветной капусты). В день необходимо выпивать около 2 л чистой негазированной воды. Пить не во время, а за полчаса до или после еды. Последний прием пищи — не позже 20.00.

От каких продуктов следует отказаться?
Мучное и сладкое (в том числе сахарозаменители), колбасные изделия, жирные молочные продукты, крупы, маринады, алкоголь, фруктовые соки, орехи, крахмалистые овощи (морковь, картофель, свекла и пр.), бобовые, кукуруза, креветки, кальмары, паштеты, печень, фастфуд, фрукты (исключения — лимон и несладкие ягоды, особенно клюква).

Какие продукты ввести в рацион?
Белок: нежирные виды мяса (постная говядина, телятина), птицы (курица, индейка) и рыбы (предпочтение жирным сортам рыбы), нежирные сыр и кефир. Яйца (не более двух каждые два-три дня или по одному яичному белку в день).

Овощи и клетчатка: Овощи можно любые из тех, что в 100 г содержат не больше 5–10 г углеводов. Например, огурцы, помидоры (кроме черри), цветная, пекинская, белокочанная капуста, кабачки, баклажаны, редис, салат, щавель, шпинат, спаржа, редька, сельдерей, зеленый лук, грибы, травы, пророщенные семена, оливковое масло.

Напитки: вода, кофе, чай.

Сколько раз в день есть
Строго пять раз в день — это стимулирует обмен веществ.

Длительность диеты «10×10» и результат
Максимум десять дней. За это время уходит от 4,5 кг до 10 кг. Если вам нужно похудеть еще, сделайте перерыв на две-три недели и повторите.

Меню на неделю!
Понедельник
// Завтрак: Одно-два яйца всмятку, салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, пекинская капуста, пророщенные семена, травы) с 1 ч. л. оливкового масла, зеленый чай или кофе без сахара и молока.

// Второй завтрак: 45 г нежирного сыра в «сэндвиче» из листьев салата.

// Обед: две куриные грудки гриль, салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, листовой салат, редис, пророщенные семена) с 1 ч. л. оливкового масла, зеленый чай или кофе без сахара и молока.

// Полдник: 1 ст. кефира, горсть ягод.

// Ужин: Филе лосося (тунца, скумбрии, камбалы с чешуей, палтуса), запеченные овощи с травами и тертым сыром (помидоры, кабачки, баклажаны, цветная капуста, пророщенные семена).