Диета цветная капуста: Цветная капуста — диета — «Похудела супер, на 7 кг!»

Диета на цветной капусте: минус 3 кг за 3 дня

Похудеть быстро и просто — мечта огромного количества людей. Для этой цели разработано большое количество различных систем питания и традиционных диет. Одна из реально действенных и эффективных диет — диета на цветной капусте.

Суть диеты на цветной капусте предельно проста: нужно 3 дня употреблять в пищу только вареную цветную капусту (примерно 1,5 килограмма на 5-6 раз).

Цветная капуста — овощ очень полезный. В ней содержится основной набор витаминов (в т.ч. витамин С для укрепления иммунитета) и природная фолиевая кислота (отвечающая за усвоение витаминов группы В).

 

Помимо этого соцветия содержат большое количество пищевых волокон, способствующих быстрому насыщению и делающим соблюдение диеты более комфортным (не голодным).

 

Основная цель диеты на цветной капусте — избавление от лишних килограммов и подготовка организма к дальнейшему рациональному питанию. Таким образом, налаживается обмен веществ, а рацион постепенно переводится на более низкокалорийный.

 

Такой подход позволит закрепить полученный за время капустной диеты результат и продолжить медленное похудение, а также поддержание нормального веса.

 

 

Во время соблюдения диеты можно пить зеленый чай, травяные настои, чистую воду. При появлении сильного чувства голода можно выпить стакан обезжиренного кефира, но лучше, все же, ограничиться употреблением только отварной цветной капусты.

 

Такой рацион питания нельзя соблюдать более 3 дней, т.к. это может привести к сильному истощению.

 

Существуют также другие способы похудения на цветной капусте.

 

Один из достаточно распространенных способов похудения на капусте предполагает следующий рацион: 800 граммов сырой капусты, 300 граммов помидор, зелень и листья салата. Такой набор продуктов на день нужно разделить на 4-5 раз.

 

Можно добавлять в салат немного оливкового масла, лимонного сока. Такая система питания также соблюдается 3 дня и обещает похудение на 3-4 килограмма.

 

 

Пожалуй, самый щадящий способ снижения веса на цветной капусте — диета на капустном супе. Ее можно соблюдать до 7 дней. В эти дни рацион должен составлять суп из 800 граммов цветной капусты и 400 граммов куриного филе.

 

Приготовленный суп нужно размолоть при помощи блендера и кушать в течение дня. По желанию в суп можно добавить травы и зелень. Такой рацион позволит не только похудеть на несколько килограммов, но и подготовить организм к дальнейшему рациональному питанию и поддержанию нормального веса.

 

Трехдневная экспресс-диета на цветной капусте — теряем по килограмму ежедневно

Для желающих похудеть придумано немало диет для любого вкуса и кошелька — нужно только соблюдать пропорции и рекомендации, иметь силу воли. Одна из таких диет — похудение на цветной капусте.

За 3 дня диеты можно избавиться от 3-4 килограммов лишнего веса. Идеально подходит тем, кому похудеть нужно было «уже вчера».

В чем суть?

Все три дня необходимо есть исключительно цветную капусту, важно её предварительно отварить. Потребуется примерно 1,5 килограмма. Желательно принимать пищу 5-6 раз в день.

Этот овощ много лет был и остаётся кладовой полезных веществ — содержит все самые нужные витамины, а также необходимую для женского здоровья фолиевую кислоту. Пищевые волокна, содержащиеся в соцветиях, помогают быстро насытить организм, утолить чувство голода. Благодаря чему эта диета переносится легко.

Диета на цветной капусте поможет избавить организм от лишних килограммов, наладить обмен веществ и подготовить к переходу на рациональное питание. Это способствует закреплению результата, полученного при соблюдении диеты, и позволяет продолжать похудение — медленно, позволяя организму поддерживать нормальный вес.

Питье во время диеты

В период соблюдения диеты хорошо пить воду, зелёный чай, различные травяные отвары, настои. Если появилось чувство голода, рекомендуется выпить немного кефира, но желательно употреблять только капусту.

Такую диету можно проводить не более трёх дней, иначе организм может быть сильно истощён.

Питание во время диеты

В период диеты разрешена только цветная капуста и обильное питье — напитки из числа разрешенных. Также допускается незначительное количество других свежих или отварных овощей, некрахмалистых. Можно употреблять помидоры, огурцы, морковь, листья салата, щавель, шпинат.

Облегченный вариант включает куриное мясо. С ним можно приготовить очень вкусный суп-пюре. Рецепт ниже.

Салат из цветной капусты для похудения

Три дня употребляйте в пищу салат из овощей и соцветий цветной капусты. Для этого перемешайте в глубокой миске 800 граммов цветной капусты, 300 граммов томатов (можно черри), несколько пучков различной зелени и листьев салата.

Можно сбрызнуть блюдо небольшим количеством лимонного сока, добавить капельку масла оливы, ароматные сушеные травы и украсить сочной тертой морковью.

Указанное количество ингредиентов — на одного человека. Салат нужно принимать 4-5 раз в день.

Диета на капустном супе

Диета на супе — одна из щадящих диет, поэтому её можно соблюдать семь дней вместо трех.

Питание состоит из капустного супа, на который уходит 800 граммов цветной капусты с добавлением 400 граммов филе курицы без кожи. Всё это варится до готовности, а после измельчается до однородности в блендере. По вкусу можно добавить различную зелень и травы. Солить можно, но не желательно.

Это порция супа на один день. На следующий нужно приготовить уже свежее лакомство. В дополнение к супу разрешены тушеные, сырые или отварные овощи, травяные чаи, негазированная вода.

На такой диете человек не только худеет, но и подготавливает организм к переходу на рациональное питание. Главное, придерживаться диеты и соблюдать пропорции, тогда будет результат.

Диеты на цветной капусте не относятся к сбалансированным, поэтому превышать обозначенную длительность в 3 или 7 дней строго запрещается.

Система питания не подходит кормящим и беременным женщинам, подросткам, пожилым людям, лицам с острыми и хроническими заболеваниями ЖКТ и других органов. Рекомендована консультация специалиста!

Диета на цветной капусте (куриная грудка, салат) — похудение на модной диете

Цветная капуста является отличным овощем для тех, кто хочет питаться сбалансировано и полезно, но при этом не поправляться. В цветной капусте минимум калорий при большом количестве пищевых волокон, которые дают чувство насыщения.

Суть диеты на цветной капусте:

Диета на цветной капусте имеет несколько вариантов, но любую из них не стоит использовать более трёх дней. Весь объём продукта, который предусмотрен диетой, нужно разделить на 4-6 одинаковых порций и в течение дня съесть. Жидкости нужно потреблять достаточное количество, в зависимости от веса от двух до трёх литров чистой воды и можно зелёный чай.

Диета на цветной капусте не предполагает частого использования, она хороша как первый «удар» по килограммам перед началом низкокалорийной диеты или в виде «скорой помощи» после праздников и отпуска.

Виды диеты на цветной капусте:

Отварная цветная капуста

Полтора килограмма сырой цветной капусты отварить аль-денте и съесть в течение каждого из трёх дней. Вместо соли при варке использовать специи и пряности.

Суп-пюре из цветной капусты

600 грамм сырой цветной капусты отварить с 400 грамм филе куриной грудки без кожи, при желании добавить специи. Пюрировать суп в чаше блендера, по вкусу добавить свежие душистые травы.

Салат из сырой цветной капусты

800 грамм свежей цветной капусты, разобранной на соцветья, 300 грамм спелых томатов, зелень, салатные листья с небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.

Отзывы о диете на цветной капусте:

Плюсы диеты на цветной капусте очевидны – быстрая потеря веса, наличие достаточного количества витаминов и минералов в овоще. Практически всесезонность диеты, зимой можно использовать замороженную капусту для приготовления супа, летом – свежую для салата.

Но, обязательно нужно учитывать, что данная диета – в своём роде экстрим, выдержать который под силу не каждому. Цветная капуста практически не содержит белка, который необходим мышцам и отсутствие которого может негативно сказаться на состоянии организма.

Противопоказаниями против диеты на цветной капусте являются подагра, кишечные расстройства и повышенная кислотность желудка. Настоятельно рекомендуется перед началом использования диеты проконсультироваться с терапевтом.

пп рецепты + диетические блюда

Здоровое питание как никогда актуально в наши дни. Сегодня, когда мы все больше и больше задумывается над качеством нашей еды, нам приходится вносить коррективы в наше меню и искать новые рецепты из качественных и полезных продуктов. Цветная капуста (далее по тексту — цв. к.) — это один из таких продуктов, которые обязательно нужно включать в свой рацион, особенно, если вы придерживаетесь диеты. Калорийность капусты очень мала, что позволяет готовить множество вкусных и полезных рецептов, экспериментировать и даже придумывать свои собственные блюда.

Согласитесь, что это идеальный продукт для похудения, тем более что овощ настолько универсальный, что с ним можно сделать массу вкусных и полезных диетических рецептов.

Всего 25 ккал на 100 грамм сырого продукта.

Также не стоит забывать и о множестве полезных витаминов и веществ, содержащихся в этом чудо-продукте.

Диетологи рекомендуют включать этот продукт не только потому что он содержит мало калорий, но и из-за большого количества полезных веществ. Также этот продукт помогает уменьшить воспаление в организме и снизить риск развития рака ¹.

Но для того, чтобы пп рецепты были по-настоящему диетическими, то и готовить их нужно правильно, соблюдая все правила здорового питания. Итак, давайте рассмотрим самые важные:

• отдавайте предпочтение таким способам приготовления, в которых используется минимальное количество растительного масла. Следует помнить, что при жарке впитывается до 30% растительного масла, а его калорийность очень высока — 900 калорий на 100 грамм. Мы рекомендуем запекать в духовке, готовить на пару, отваривать. Если вы хотите жарить, то минимум масла и хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
• если вы отдали предпочтение жарке, то не забудьте в конце промокнуть готовое блюдо салфетками, так вы уменьшите калорийность и содержание жиров!
• очень большая ошибка, которую совершают худеющие, — это употребление различных соусов и добавок, которые сразу же прибавляют лишние калории полезным и диетическим блюдам. То есть, если вы приготовили цветную капусту пп на пару, то будет глупо поливать ее жирным сливочным соусом и думать, что вы едите полностью низкокалорийное блюдо. Главное табу — это жирные и калорийные соусы, особенно готовые магазинные, которые к тому же содержат очень много сахара.
• если вы готовите диетическое блюдо из цветной капусты, то следите внимательно и за подбором других ингредиентов. Если это мясо, то не следует брать жирные сорта, отдайте предпочтение индейке, курице.
• очень часто вкусные блюда из цветной капусты готовятся с добавлением жирных сливок! Мы рекомендуем заменить их на натуральный йогурт или нежирную сметану. Так вы заметно снизите калорийность готового блюда, но при этом оно будет вкусное и ароматное.

Пюре из цветной капусты — диетический рецепт

В 100 граммах картофеля содержится около 80 калорий, тогда как в цветной капусте всего 25. Из чего приготовить диетическое пюре быстро и вкусно? Ответ очевиден! Конечно, из капусты! Что вам нужно для этого рецепта:

• 400 грамм цв. к. Это может быть как свежая, так и замороженная. Нет никакой разницы.
• 1 столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны.
• 5 грамм любого растительного масла. Если не любите растительное, то можно смело положить сливочное масло.
• Специи по вашему вкусу.

В кастрюлю наливаем холодную воду, солим и кладем нашу капусту. Когда вода закипит, огонь можно уменьшить. Готовим около 10−15 минут после закипания. Затем достаем капусту и помещаем в блендер. Туда же отправляем масло и йогурт. Взбиваем, добавляем любимые специи.

Интересно! Также пп пюре можно приготовить из тыквы или моркови. Такие овощные пюре богаты клетчаткой, которая очень нужна организму во время похудения. Она нежно очищает кишечник, выводит токсины и вредные вещества и способствует похудению.

Как приготовить цветную капусту на пп

Один из самых простых и диетических вариантов приготовить цветную капусту — это сделать отличный пп омлет. Но готовить его мы будем, используя только одни белки. Итак, для рецепта вам понадобится:

• 4 белка. Тщательно взбиваем с щепоткой соли.
• 200 грамм цв. к. Отвариваем ее в подсоленной воде в течение 10 минут.
• Любая зелень.

Соединяем все ингредиенты и готовим на сковороде с антипригарным покрытием в течение 15 минут на очень маленьком огне.

Такой вариант блюда отлично подойдет в качестве пп ужина!

Суп из цветной капусты диетический

Этот продукт — отличный заменитель картофеля. Если вы любите густые и наваристые супы, но вас смущает тот факт, что на диете желательно исключить картофель из своего рациона, то можете смело заменить его на цветную капусту. Пп супы с этим ингредиентом получаются очень вкусные, наваристые и ароматные. Кстати, такие блюда также отлично насыщают, так что обязательно нужно включить их в свой диетический рацион.

Хорошая новость в том, что такие супы можно делать как полностью овощные, добавив свои любимые овощи, так и мясные! Мы предлагаем отличный низкокалорийный рецепт супа:

• 1 куриное филе. Моем, режем на кусочки.
• 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
• 500 грамм цв. к.
• 200 грамм брюссельской капусты.
• 1 луковица. Не нарезаем, а только чистим.
• Специи по вкусу.
• 1,5 литра воды.

Ставим вариться куриное филе и морковь. Кладем специи. Когда мясо сварится, добавляем нашу капусту. Готовим еще 10−15 минут на маленьком огне.

Интересно! Недавние исследования показали, что рационы, в которых отсутствует должное количество овощей и фруктов могут привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям. Так на 12 кардиоваскулярных болезней приходится 1 болезнь, которая вызвана именно недостатком употребления овощей. Автор исследования Виктор Миллер подчеркнул, что сегодня одна из главных задач — это увеличить потребление овощей и фруктов ⁴.

Диетический крем-суп из брокколи и цветной капусты

ПП рецепт: цветная капуста в духовке

Для тех, кто думает, что запеченная цветная капуста не может удивить, просто не готовил ее этим потрясающим и простым способом. Мы предлагаем не разбирать этот овощ на соцветия, а запечь прямо целиком! Такой пп рецепт станет настоящим украшением любого стола и не только диетического. Как это сделать? У вас есть два способа:

1. берем целую головку капусты, отвариваем ее в течение 10−15 минут до полуготовности. Смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла с любимыми специями, натираем капусту и отправляем в духовку на 15−20 минут.
2. если вы не хотите предварительно отваривать, то можно смешать масло со специями, смазать кочан и завернуть в фольгу. В таком виде вам нужно готовить ее 45 минут, при температуре 200 градусов.

Лайфхак! Лучший соус для такого пп блюда — сделанный собственноручно из правильных ингредиентов. Мы предлагаем вам такой вариант пп майонеза — 200 грамм натурального йогурта+1 столовая ложка дижонской горчицы+1 столовая ложка лимонного сока+специи. С таким пп соусом можно смело подавать цветную капусту к диетическому столу.

Запеканка из цветной капусты ПП

Любители запеканок обязательно должны попробовать это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно быстро, но при этом содержит минимум калорий, в отличие от жирных мясных запеканок под майонезом и слоями сыра! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты.

• 500 грамм цв. к. Отвариваем до полуготовности в подсоленное воде.
• 200 грамм шампиньонов. Режем.
• 1 средняя луковица+1 морковь.
• 2 яйца.
• 100 грамм натурального йогурта.
• 20 грамм нежирного сыра. Жирность не более 20%.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Специи.

На сковороде обжариваем лук, морковь и грибы. Кладем специи по вкусу. В форму выкладываем цветную капусту, затем слой овощей, поливаем все соусом — взбитые яйца и натуральный йогурт. Отправляем в духовку на 10 минут. Достаем, посыпаем сыром и готовим еще 5 минут!

Важно! Готовя овощные блюда с цветной капустой, постарайтесь как можно чаще добавлять в рецепты грибы. Они не содержат жир, холестерин и глютен. К тому же содержание натрия в них очень мало. Но самое интересно, что именно белые грибы содержат один из лучших антиоксидантов — эрготионеин, поэтому обязательно включите грибы в свой диетический рацион ².

Рис из цветной капусты. Фото: instagram / sayyestothefreshh

Цветная капуста в кляре ПП

Все знают, что жареные блюда содержат больше калорий, чем отварные или запеченные. Но как сделать блюдо в кляре, при этом не добавив большое количество растительного масла? Все очень просто! Будем готовить диетический рецепт в кляре в духовке!

Рецепт приготовления безумно прост!

• 1 цветная капуста. Разбираем ее на соцветия. И отвариваем около 3 минут в подсоленной воде.
• 2 столовые ложки муки. Используем только цельнозерновую муку. В ней содержится больше полезных веществ. Если такой муки нет, то можно взять овсяные хлопья и измельчить их в кофемолке. У вас получится настоящая овсяная мука.
• 2 яйца. Взбиваем.
• Специи по вкусу.

Готовим пп кляр! Соединяем яйцо и муку, кладем любимые специи. Следите за тем, чтобы не было комочков. Теперь в этом кляре нужно обвалять каждый кусочек. Выкладываем все на противень и запекаем. Как только образуется золотистая корочка, наш пп рецепт готов!

Важно! Диеты с высоким содержанием клетчатки всегда считались первой помощью в борьбе с ожирением.

На протяжении 30 лет проходили исследования, которые доказали, что употребление клетчатки не только помогает похудеть, но также влияет на гликемический контроль и способствует выработке гормона, который отвечает за подавление чувства голода. Конечно, это не полная панацея от ожирения, но употребление нужного количества овощей очень важно! ⁵

Капустные пп котлеты

Запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке диетическая

А вот еще один отличный низкокалорийный рецепт с этим чудо-овощем. В этом варианте мы будем готовить блюдо сразу из двух видов капусты!

• 200 грамм цв. к. Моем, разбираем на соцветия.
• 200 грамм брокколи. Моем, разбираем на соцветия.
• Нужно отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
• 4 яйца.
• 60 мл нежирного молока.
• специи.

Это будет наша диетическая заливка для блюда. Кладите свои любимые специи.

В форму выкладываем капусту, поливаем заливкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов!

Интересно! Суточная норма потребления клетчатки у взрослого человека составляет 30 грамм! А в 100 граммах отварной брокколи содержится 2,3 грамм клетчатки! ³

Кексы из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты диетический

Как сделать? Главное взять свои любимые овощные ингредиенты. Конечно, цветная капуста — это обязательный ингредиент! Но к ней можно взять и другие компоненты, чтобы пп суп получился вкуснее.

• кабачок или цуккини. Содержит совсем мало калорий, но много полезных веществ и клетчатки. Придает супу нежный вкус и аромат.
• брокколи. Еще одно идеальное сочетание для пп крем-супа.
• тыква. Отличный вариант для осенних блюд на пп. Масса полезных веществ и витаминов.
• зеленый горошек. Можно использовать как свежий, так и замороженный.
• морковь. Еще один хороший источник клетчатки в диетическом рационе. 2,5 грамм на 100 грамм отварного продукта.

Вот примерный рецепт.

• 400 грамм цв. к.
• 1 морковь.
• 200 грамм брокколи.
• специи.

Отвариваем все овощи до полной готовности, взбиваем блендером, заправляем маслом и кладем любимые специи!

ПП супы из чечевицы — 10 рецептов

Салат из цветной капусты пп рецепт

В поисках интересного салата для пп? Мы предлагаем интересный вариант низкокалорийного блюда, который очень напоминает известный салат-щетка! Секрет этого рецепта в том, что мы будем использовать наш чудо-продукт, в необработанном виде, то есть сырой! Очень необычно, но вкусно и действительно очень полезно!

• 250 грамм цв. к. Моем и нарезаем очень мелкими кусочками.
• 150 грамм отварной свеклы. Натираем на крупной терке.
• Половина красного лука. Можно обойтись и без него.
• 10 грамм масла.
• Любые специи. Отлично подойдет зира и черный перец.

Соединяем все ингредиенты и наслаждаемся ! КБЖУ порции составляет всего 255/10/11/29. Идеальный салат готов!

ПП котлеты из цветной капусты

Любите ли вы котлеты? Если да, то мы предлагаем приготовить овощные котлеты. Для этого нам понадобятся такие компоненты:

• 400 грамм цв. к. Отвариваем в подсоленной воде около 3−4 минут. Затем аккуратно измельчаем, но не до состояния пюре. Лучше всего чтобы попадались небольшие кусочки. Даем остыть.
• 1 яйцо.
• 3 столовые ложки цельнозерновой муки.
• половинка луковицы.
• 1 маленькая морковь.
• 1 ложка растительного масла.

На сковороде обжариваем лук с морковью. Добавляем к капусте, туда же кладем взбитое яйцо, специи. Лепим котлетки и на противень (застелить пергаментом). 10−15 минут!

Как приготовить ПП котлеты в духовке

Цветная капуста при похудении

Чем еще так ценен этот продукт во время диеты? Дело в том, что диетические рецепты всегда в несколько раз менее калорийны, чем обычные. И этот продукт уникален тем, что им очень легко заменить некоторые продукты, которые обладают большей калорийностью. Какие именно?

• картофель.Этот овощ — это отличная замена обычному картофелю. С помощью этого ингредиента можно готовить вкусные супы, овощные рагу и запеканки. Даже если вы используете обычный рецепт, а не диетический, всего лишь одна замена картофеля на цветную капусту уже заметно снизит кбжу блюда!
• хлеб. Вы удивитесь, но именно этот продукт может заменить обычную муку! Вместо привычного рецепта с большим содержанием муки, вы можете приготовить пп рецепт хлеба с цветной капустой, заменив муку на цветную капусту, измельченную в блендере. Такой хлеб идеален для полезного перекуса и им можно смело дополнить пп салат или другое диетическое блюдо. Он содержит гораздо меньше калорий, но не менее вкусный!
• основа для пиццы. А вот еще одна приятная новость для любителей вкусно поесть даже на пп! Не секрет, что пицца является блюдом калорийным и не очень диетическим! Виной всему основа, которая состоит из муки! Но, всегда можно приготовить основу для пиццы из цветной капусты. Сравните эти цифры! В 100 грамм муки — 330 калорий, тогда как в 100 граммах капусты всего 25! Главное — потом правильно подобрать ингредиенты и использовать нежирный сыр, чтобы пицца была низкокалорийной.
• десерты. Вы удивитесь, но даже десерты можно готовить с добавлением цветной капусты. Особенно хорошо готовить разные сладкие пироги и даже знаменитый на весь мир американский брауни. Для таких рецептов отварная капуста отваривается и измельчается в блендере до состояния пюре, которое потом добавляется к другим компонентам. Брауни с таким ингредиентом не менее вкусный, чем оригинальный рецепт!
• салаты. И, конечно, не забывайте про салаты. Цветная капуста идеально хороша как в теплых, так и в холодных салатах. Для последних мы рекомендуем не отваривать ее и использовать прямо сырой, предварительно измельчив в блендере. Такой «кус-кус» из цветной капусты очень популярен в веганских рецептах!
• соусы! Еще одно интересное использование этого овоща — это приготовление пп соусов на основе цветной капусты. Все вы знаете, что майонез и другие готовые соусы и заправки очень калорийны. Здоровое питание предполагает отказ от таких продуктов! Но это не беда, ведь на основе нашего чудесного овоща можно сделать пп вариант соуса. Хорошая новость в том, что ингредиенты вы можете подбирать на свой вкус. Обязательные компоненты — это отварная капуста, взбитая в блендере до состояния пюре. А дальше использовать натуральный йогурт, и нежирную сметану, любимые специи, горчицу (дижонская особо хороша), зелень, лимонный сок!

Курица с цветной капустой в духовке диетическая

Как быстро и просто приготовить отличный пп ужин после тренировки? Берите этот рецепт себе на заметку! Вам потребуются такие ингредиенты:

• 1 куриное филе. Режем на тонкие полосочки или кусочки.
• 300 грамм соцветий цв. к.
• 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
• Специи и травы: соль, черный перец, сушеный базилик, паприка.
• 10 грамм оливкового масла.

Соединяем все ингредиенты и оставляем промариноваться около 10 минут. Затем помещаем в фольгу и отправляем в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.

Овощной суп для похудения с цветной капустой

Хотите приготовить настоящий диетический суп с детокс-эффектом? Тогда этот рецепт точно для вас! Вам нужно взять такие ингредиенты:

• 250 грамм цв. к. Разбираем на соцветия.
• 1 стебель сельдерея. Нарезаем кусочками.
• 1 болгарский перец. Чистим, режем кусочками.
• 1 небольшой кабачок. Нарезать кубиками.
• 1 средняя морковь. Режем кубиками.
• 1 луковица. Будем класть в суп целой, потом достанем.
• Специи и травы: соль, перец, лавровый лист, итальянские травы.

Берем кастрюлю, наливаем туда 2 литра воды и отправляем все наши овощи и специи. Готовим, пока все овощи не станут мягкими, на маленьком огне. Даем супу настояться около 10 минут.

Диета на цветной капусте

Существует огромное количество разных диет на овощах! Цветная капуста не стала исключением! Что представляет собой такая диета? В первую очередь следует сразу же отметить, что любые монодиеты губительно сказываются на нашем здоровье и состоянии организма в целом. Поэтому монодиеты на овощах лучше исключить и прибегнуть к более сбалансированному питанию, добавив больше полезных продуктов в свой рацион и, конечно, цветную капусту. Как выглядит диета на цветной капусте?

1. Вы ограничиваете употребление мучных продуктов и картофеля. Исключение — это немного цельнозернового хлеба или специальные диетические хлебцы.
2. Отказ от сладкого. Постарайтесь отказаться от сладкого хотя бы на 1−2 недели.
3. Отдайте предпочтение приготовлению блюд в духовке или на пару, таким образом вы уменьшите калорийность готового блюда.
4. Пейте не менее 1,5−2 литров воды в день!
5. Добавьте в свой рацион блюда из цветной капусты!

Как выглядит примерное меню на такой диете?

• Завтрак: омлет с добавлением цветной капусты и других овощей. Чай или кофе. Фрукт.
• Обед: Суп-пюре с цветной капустой, салат из свежих овощей, кусочек цельнозернового хлеба.
• Ужин: куриная грудка с цветной капустой в духовке.

С нашими рецептами будет совсем не сложно придумать вкусный и полезный рацион для такой диеты. Блюда из этой капусты получаются очень сытными и испытывать чувство голода вы точно не будете! А со временем желание есть калорийные и вредные продукты пропадает и вовсе!

---

Источники:

1. Academy of Nutrition and Dietetics, The Beginner’s Guide to Cruciferous Vegetables by Esther Ellis, MS, RDN, LDN, August 13, 2020
2. The American Society for Nutrition, Magnificent Mushrooms by Jody Bergeron, June 21, 2019
3. The British Dietetic Association, Fibre, September 04, 2019
4. The American Society for Nutrition, Millions of cardiovascular deaths attributed to not eating enough fruits and vegetables, June 8, 2019 by ASN Staff
5. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

Как цветная капуста помогает в похудении?

Цветная капуста появилась в России еще во времена правления Екатерины Второй. К сожалению, овощ не был слишком популярным. И только с течением времени цветную капусту стали употреблять чаще. Цветная капуста содержит много ценных веществ, поэтому полезна не только для здоровья, но и для похудения.

Похудение с полезным овощем

Что именно содержит капуста? В состав входит витамин С, РР, В6, А, В1, Е, К, калий, магний, молибден, фосфор, йод, марганец, медь, натрий, кальций, железо, органические кислоты, индол-3-карбинол, коэнзим Q10, белки, углеводы. Как видите, состав действительно богатый.

Цветная капуста помогает укрепить иммунитет, успокоить нервную систему, улучшить пищеварение, помогает снять тахикардию, улучшает состояние кишечной микрофлоры, полезна при язвенной болезни и гастритах. Употребление цветной капусты является профилактикой против рака мочевого пузыря и прямой кишки.

Этот продукт обладает противовоспалительными свойствами, помогает укрепить сердце, способствует нормализации артериального давления и сердечного ритма. Цветная капуста помогает улучшить состояние волос и ногтей, способствует укреплению костей, улучшает настроение.

Но все эти свойства полезны для здоровья, а что можно сказать о похудении? Почему следует употреблять цветную капусту тем, кто хочет стать стройнее? Прежде всего, овощ содержит всего 30 ккал на 100 г, что уже говорит в пользу капусты. Кроме того, тартроновая кислота, содержащаяся в овоще, помогает не откладываться съеденной пище в виде жира. Вещество индол-3-карбинол нормализует гормональный фон (а иногда именно проблема с гормонами ведет к лишнему весу), а также помогает ускорить обмен веществ. Организм тратит на переваривание овоща много энергии, при этом усваивается капуста хорошо, не раздражает желудок, не вызывает вздутия и повышенного газообразования.

Однако не всегда можно употреблять этот полезный овощ. При подагре, сердечной недостаточности, гипертонии, болезнях щитовидки и почечнокаменной болезни есть капусту не рекомендуется. Кроме того, сырая капуста запрещена к употреблению при обострении язвенной болезни и гастрита.

Диеты на основе цветной капусты

Так как этот вид капусты очень полезен для похудения, рекомендуется включать ее в меню во время различных диет.

Например, можно попробовать такое меню:

• завтрак: тушеная цветная капуста и яйцо;
• перекус: творог;
• обед: суп из цветной капусты и тушеная рыба, компот;
• полдник: йогурт;
• ужин: овощная запеканка и две небольшие куриные котлеты, кефир.

Это вариант белково-овощной диеты. Во время ее соблюдения не стоит забывать об употреблении достаточного количества чистой воды. Можно пить также зеленые и травяные чаи, овощные соки, минеральную воду.

Есть и специальная диета на цветной капусте. Можно употреблять курицу, овощи, несладкие фрукты, зелень. Рекомендуется приготовить суп-пюре из курицы и капусты (можно добавить и другие овощи) и есть его 2-3 раза в день. Кроме того, можно есть салаты, овощные запеканки, закуски. Курицу можно тушить, запекать и варить. Но в день рекомендуется съедать не более 250 г куриной грудки.

Составить меню можно так:

• утром: овощной салат и фрукты;
• второй завтрак: фруктовый смузи;
• обед: суп и салат;
• полдник: овощная закуска из томатов и зелени с натуральным йогуртом;
• ужин: суп и чай.

Меню может быть другим. Например, можно есть суп утром и вечером, а на обед приготовить капустно-куриную запеканку или рагу. Соблюдать диету можно не больше пяти дней. Выходить из диеты надо постепенно, не стоит сразу добавлять все исключенные продукты. Кроме того, жирное и сдобу лучше сократить не только во время выхода из диеты, но и в дальнейшем.

Конечно, можно устроить и разгрузку на цветной капусте. Для этого ее надо отварить или запечь в духовке, и есть с добавлением зелени. Соль при этом желательно не добавлять. А еще надо пить много жидкости. Это может быть зеленый чай, овощные соки и чистая вода. Естественно, разгрузочный день может быть лишь один раз в неделю, не больше.

Рецепты для здоровья из цветной капусты

С этим овощем можно делать что угодно: оладьи, запеканки, котлеты, супы и многое другое. Но похудение будет более эффективным, если исключить жарку. Поэтому необходимо выбирать рецепты, в которых используется щадящая обработка. Вот несколько полезных рецептов.

Котлеты из капусты

Две луковицы измельчить, 500 капусты отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Полстакана овсяных хлопьев залить теплой водой и оставить на 10 минут. Затем смешать все ингредиенты, поперчить, посолить, добавить пару ложек муки. Из фарша сделать котлеты и запечь в силиконовых формочках в духовке.

Рагу

Один кабачок нарезать кубиками, луковицу измельчить, две морковки нарезать кружочками. Отварить в течение нескольких минут соцветия капусты. Лук с морковью пассировать, добавить капусту и кабачок, поперчить, посолить и тушить до готовности.

Сырный суп

Нарезать три картофелины, одну луковицу, 500 г цветной капусты разобрать на соцветия. Опустить все в кастрюлю и сварить. В конце приготовления добавить перец, соль, немного твердого сыра и полстакана сливок (можно заменить нежирным молоком). Проварить еще десять минут. Подавать, посыпав рубленой петрушкой и укропом.

Пицца

Одну цветную капусту разобрать на соцветия и перемолоть в блендере. Смешать готовый овощ с яйцом, солью, специями, чесноком и 130 г натертого твердого сыра. В разъемную круглую форму выложить полученное тесто и разровнять ложкой, затем бортики снять. Тесто смазать томатным соусом, выложить тонко нарезанные томаты, кабачки (можно взять и другие овощи, которые недолго готовятся), все посыпать сыром. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Похудение с цветной капустой отличается эффективностью и отсутствием чувства голода. Тем более, что рецепты разных блюд из этого овоща очень вкусные и интересные. И это позволяет худеть с удовольствием, каждый день пробуя новые кулинарные изыски.

Котлеты диетические из цветной капусты

Румяные и вкусные котлеты диетические из цветной капусты в хрустящей панировке можно приготовить без мяса. Существует масса овощных вариантов, один из которых — котлеты из капусты. Они получаются очень нежными и приятными на вкус. Так что котлеты диетические из цветной капусты — замечательный летний вариант для полезной диеты.

Рецепт котлет диетических из цветной капусты:

• Цветная капуста — 300 гр
• Молодая морковь — 150 гр
• Яйцо — 1 шт
• Овсяные хлопья, смолотые в муку — 1-2 ст. л.
• Соль, перец душистый черный.

Минимум продуктов, буквально 20 минут времени и практически без калорий — это котлеты диетические из цветной капусты.

Цветную капусту моем, разбираем на небольшие соцветия. Складываем в плошку, тарелку и отправляем на 3-4 минуты в микроволновку. Если вы готовите на даче и у вас нет микроволновки — отварите капусту в подсоленной воде 5 минут и дайте воде хорошенько стечь.

Мелем на мясорубке сырую морковку и запеченную или отваренную цветную капусту для диетических котлет.

Складываем все ингредиенты в мисочку, в которой будет удобно перемешать и лепить. Это капуста, морковка. овсяная мука, яйцо, соль и черный перец. Можно добавить чеснок — по желанию.

Если хочется чего-то необычного и более питательного — можно сделать диетические капустные котлеты с сюрпризом а-ля зразы. Для этого нужно просто вложить внутрь начинку: жареные с луком грибы, поджаренный мясной фарш, кусочек твердого сыра с зеленью. Начинка — исключительно на ваше усмотрение, так что можно запустить полет фантазии и ничем ее не сдерживать.

Обваливаем диетические капустные котлеты с сухарях. Они прекрасно лепятся, если капусту тушить в микроволновке, а не варить. Если вы варили, то положите 2 ложки овсяной муки. Она вберет в себя лишнюю жидкость.

Обжариваем на сковородке или запекаем диетические капустные котлеты на листе в духовке.

Получаем вот такие мягкие, сочные и низкокалорийные постные овощные котлеты из цветной капусты.

Наш летний марафон овощных рецептов продолжается! Котлеты диетические из цветной капусты — это очень вкусно и полезно!

Опубликовано: 26.06.2018

Любите овощи, но надоедают однообразные блюда? Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Наша полезная диета предлагает рецепт диетических котлет из кабачков. Это низкокалорийное блюдо, которое обязательно должно быть в каждом летнем меню.

Опубликовано: 27.11.2020

Овощной сезон в самом разгаре. И нужно пользоваться всеми его прелестями. Например, научиться готовить диетические котлеты из куриной грудки с кабачком. Они получаются очень нежными и сочными. А так как в нашем рецепте диетических…

Опубликовано: 27.11.2020

Морковные котлеты с манкой диетические в духовке получаются очень нежными и необычными. Наша полезная диета рекомендует запекать их в духовке, а не жарить на сковородке. Дело даже не в правильном питании, а в их…

Опубликовано: 27.11.2020

Диетические  морковные котлеты с овсянкой, приготовленные по нашему рецепту, станут вашим любимым блюдом. Они получаются неимоверно вкусными. Причем можно придумать множество вариаций этого блюда и сделать его основным или гарниром или десертом, добавив в…

Польза цветной капусты для здоровья

• Цветная капуста относится к семейству крестоцветных, известных своими противораковыми свойствами.
• Цветная капуста обладает противовоспалительными свойствами, богата антиоксидантами и полезна для сердца и мозга.
• Цветная капуста обеспечивает организм огромным количеством витамина С, витамина К, бета-каротина, поддерживает пищеварение и ускоряет детоксикацию.

8 самых важных преимуществ цветной капусты 

1. Помогает в борьбе с раком

Цветная капуста содержит сульфорафан, сероорганическое химическое вещество, которое убивает раковые стволовые клетки, тем самым замедляя рост рака. Некоторые исследователи считают, что устранение раковых стволовых клеток может статьпобедой в борьбе с раком. Например,  сочетание цветной капусты с куркумином (активным ингредиентом куркумы) является профилактикой рака простаты.

Сульфорафан снижает частоту химически индуцированных опухолей молочной железы у животных и подавляет рост культивируемых клеток рака груди человека, что приводит к их гибели.

Было обнаружено, что индолы и изотиоцианаты подавляют рост рака у крыс и мышей. Они действуют на мочевой пузырь, грудь, толстую кишку, печень, легкие и желудок.

2. Поддерживает сердце

Сульфорафан, содержащийся в цветной капусте, значительно улучшает артериальное давление и функцию почек. Ученые считают, что преимущества сульфорафана связаны с улучшенным метилированием ДНК, что имеет решающее значение для нормальной функции клеток и правильной экспрессии генов, особенно в легко повреждаемой внутренней оболочке артерий, называемой эндотелием.

3. Обладает противовоспалительными свойствами.

Воспалительные процессы часто выходят из-под контроля. Если иммунная система по ошибке реагирует на них (дает имунный ответ), когда реальной угрозы нет, то это приводит к аутоимунным заболеваниям.

Цветная капуста содержит множество веществ, которые снижают воспаление, таких как индол-3-карбинол или I3C.

4. Богата витаминами и минералами.

Котлеты диетические из цветной капусты — простой способ получить необходимые организму питательные вещества. Например, одна порция цветной капусты содержит 77% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Овощ также является хорошим источником витамина К, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина, магния, фосфора, клетчатки, витамина B6, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, калия и марганца.

5. Поддерживает работу мозга

Котлеты диетические из цветной капусты — хороший источник холина, витамина B, который играет важную роль в деятельности мозга. Введение холина беременным животным «увеличивает» активность мозга плода в утробе матери, указывая на то, что таким образом можно улучшить интеллект и память. Холин может предотвратить склероз и восприимчивость мозга к токсинам.

6. Помогает очистить организм

Цветная капуста помогает организму вывести токсины. Он содержит антиоксиданты, которые поддерживают детоксикацию на этапе 1, и серосодержащие вещества, которые важны для детоксикации на этапе 2. Глюкозинолаты в цветной капусте также активируют ферменты детоксикации.

7. Поддерживает пищеварение

Котлеты диетические из цветной капусты — важный источник пищевых волокон, необходимых для правильного функционирования пищеварительной системы. Исследователи пришли к выводу, что сульфорафан, полученный из глюкозинолата цветной капусты (глюкорафанин), может защитить слизистую желудка, предотвращая размножение Helicobacter pylori.

8. Богата антиоксидантами

Котлеты диетические из цветной капусты  обеспечивают организм антиоксидантами и фитонутриентами. Этот овощ богат витамином С, бета-каротином, кемпферолом, кверцетином, рутином, коричной кислотой. Антиоксиданты — это природные вещества, которые защищают клетки от активных форм кислорода (АФК).

 

Эффективная диета на цветной капусте с примерами и рецептами

Насытить организм витаминами, избавиться от надоевшего дискомфорта в желудке, нормализовать стул, вернуть коже упругость, вывести шлаки и, конечно, скинуть пару лишних килограммов – привлекательно? Тогда в ваш рацион обязательно должна входить цветная капуста – рецепты и диета на основе этого овоща обладают массой полезных свойств.

Как и белокочанная, цветная капуста богата кислотами, макро и микроэлементами, витаминами и другими ценными питательными веществами. Но в отличие от листовой «сестры», цветная капуста усваивается организмом легче и быстрее. А благодаря своей нежной волокнистой структуре кудрявые соцветия не раздражают слизистые желудка и кишечника. Поэтому диета на цветной капусте принесет пользу даже тем людям, которым по медицинским показаниям нельзя налегать на капусту белокочанную:

• заболевания ЖКТ в острой фазе;

• беременность и лактация.

Варианты капустных диет

1. Сырая диета: продолжительность 5 дней, минус 2-5 кг. Кушаем 6 раз в день, порции маленькие.

С целью улучшения пищеварения, стимуляции моторики кишечника и выведения шлаков цветную капусту едят как в чистом виде, так и в виде смешанных салатов – на 200 гр. капусты 100 гр. овощного ассорти. Если вам не нравится вкус капусты, замаскируйте его грушами, яблоками и зеленым виноградом: горсть винограда, 1 очищенное яблоко и 1 груша (порезанные кубиками), 200 гр. измельченной сырой капусты. Салат заправляют йогуртом, простоквашей, лимонным соком. Из полученной смеси можно приготовить мусс или коктейль, добавив для аромата листик мяты, ваниль, корицу и др. специи по вкусу. Для насыщения организма белками нужно съедать 100 гр. отварного мяса/рыбы или одно яйцо и бутерброд со сливочным маслом раз в день, в первой половине дня.

О «сырой» диете на цветной капусте отзывы только положительные:

• тонизирует, улучшает настроение;

• укрепляет иммунитет;

• обогащает рацион минералами и витаминами;

• благотворно влияет на ЖКТ;

• улучшает состояние кожи.

2. Оздоровительная диета: продолжительность 7 дней, минус 3-6 кг. Кушаем 4 раза в день, порции средние.

Чтобы от сырой цветной капусты действительно была польза, соцветия должны быть свежими, в идеале – прямо с грядки. Конечно, большую часть года такая роскошь нам недоступна, а вкус замороженной или полежалой сырой капусты мало кому понравится. Предлагаем несколько рецептов для нестрогой диеты на цветной капусте. В этом варианте цветная капуста составляет примерно треть рациона и может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к рыбе или мясу.

«Запеканка» на сковороде

• 150 гр. отваренной капусты
• 1 помидор
• 2 яйца
• Зелень, специи

Чуть обжарьте капусту, добавьте нарезанные кубиками томаты и порубленную зелень, специи. Залейте взбитыми яйцами, быстро перемешайте и накройте крышкой. Через 5 минут блюдо готово.

Сырные холмики

• Молоко 100 мл.
• Ложка муки
• Ложка сливочного масла
• Горсть тертого сыра
• Соль, специи
• Отваренные соцветия капусты 200 гр.

На медленном огне растопите масло, добавьте муку и подождите минуту, не допуская кипения. Добавьте молоко, нагревайте до загустения на медленном огне, соус не должен закипеть. Аккуратно примешайте к соусу треть натертого сыра. Выложите капустные соцветия на противень, полейте сверху соусом и присыпьте оставшимся сыром. Готовить в духовке 5 минут.

Рагу «Овощная осень»

• Цветная капуста 150 гр.
• Болгарский перец 2 шт.
• Томаты 2-3 шт.
• Чеснок, лук, петрушка
• Соль, специи

Нарезаем овощи (томаты бланшируем заранее) и зелень. На оливковом масле приспускаем лук, добавляем перец и чеснок, немного обжариваем. Добавляем капусту, томаты и специи, осторожно перемешиваем, тушим под крышкой 10 мин.

Капустный секрет

Осторожно вырезаем «кочерыжку» так, чтобы кочан не распался на отдельные соцветия. Кладем кочан на фольгу «цветочками» вниз, формируем из фольги тарелочку. Заполняем пустоты между веточками начинкой – мясной или рыбный фарш со специями и зеленью или овощная смесь с яйцом. До конца закрываем фольгу, пряча кочан внутрь. Ставим в духовку на 25 (мясо, рыба) или 15 (овощное рагу) минут.

Этот вариант диеты на цветной капусте подходит в качестве оздоровительного питания. Если в рацион включить рыбу и мясо, диета может продолжаться до месяца. Вес уходит медленно, зато без стресса и вреда организму.

3. Быстрая диета: продолжительность 3 дня, минус 2-4 кг. Кушаем 6 раз в день, порции маленькие.

Цель диеты – сбросить пару лишних килограммов перед важным событием. Вес уходит стремительно, что очень привлекает многих дам. Однако только на цветной капусте строгая диета для похудения не должна длиться дольше трех дней! Организму необходим белок, его отсутствие в рационе быстро приводит к истощению, нарушению сна, сбоям в работе ЖКТ, депрессиям и др. негативным последствиям.

Итак, ваше меню состоит только из цветной капусты, малого количества специй и соли, несладкого чая и небольшого количества подсушенного ржаного хлеба. Капусту можно кушать в сыром виде, варить, готовить на пару, тушить или измельчать до пюре.

Все, что вам нужно знать об этой кето-дружественной диете

Диета из цветной капусты для похудения

Основные моменты

• Цветная капуста — универсальный и питательный овощ
• Низкокалорийный, богатый клетчаткой и с высоким содержанием воды.
• Цветная капуста предполагает замену продуктов, богатых углеводами, на овощи.

Цветная капуста, или пхул гобхи, является одним из самых питательных овощей, которые индийцы любили с незапамятных времен.В некоторых наших традиционных и современных блюдах фьюжн используется цветная капуста, которую можно превратить практически во что угодно, от оладий до пиццы. Крошечные белые цветы крестоцветных овощей используются в карри, сухих овощных блюдах, блюдах из риса и даже в закусках и закусках. Кетогенная диета, которая стала популярной как низкоуглеводная диета для похудания, также использует этот скромный овощ и его универсальность, поскольку в нем мало углеводов и много клетчатки и других микроэлементов.Диета для похудения, известная как диета из цветной капусты, также была популяризирована Радхой Томас в ее одноименной книге 2016 года.

Цветная капуста Диета основана на идее о том, что богатые углеводами продукты, такие как картофель, пшеница и рис, можно заменить цветной капустой. Это питательный овощ с низким содержанием простых углеводов и богатым рядом питательных микроэлементов, включая витамин B, витамин K, витамин C, фолиевую кислоту и минералы, такие как марганец и калий. Диета из цветной капусты включает блюда из цветной капусты, в том числе рис с цветной капустой, основу для пиццы из цветной капусты, печенье из цветной капусты и т. Д.Если вы придерживаетесь кетогенной диеты или любой другой низкоуглеводной диеты, то цветная капуста — отличный овощ для выбора. Давайте рассмотрим некоторые преимущества цветной капусты для похудения, о которых вы, возможно, захотите узнать.

Читайте также: 11 лучших рецептов цветной капусты | Easy Gobi Recipes

^{Диета из цветной капусты для похудения: Цветная капуста — очень универсальный овощ}

Диета из цветной капусты для похудания

Диета из цветной капусты рекомендует использовать овощи для замены продуктов с высоким содержанием углеводов и крахмала в ряде блюд.Диета может работать по ряду причин. Вот несколько причин, по которым употребление большего количества цветной капусты может помочь вам похудеть:

1. Низкое содержание калорий

По данным Министерства сельского хозяйства США, порция цветной капусты в 100 г содержит всего 25 калорий! Это идеальная низкокалорийная альтернатива нездоровым углеводам, которая может помочь вам контролировать количество потребляемых калорий в день.

2. Богат клетчаткой

Порция цветной капусты в 100 г содержит 2 г клетчатки, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.Клетчатка, содержащаяся в овощах, способствует насыщению и дольше сохраняет чувство сытости, избавляя вас от необходимости чаще есть.

Также читайте: Потеря веса: 4 крестоцветных овоща, которые могут помочь вам похудеть

3. Сохраняет здоровье пищеварительной системы

По словам клинического диетолога доктора Рупали Дутта, цветная капуста богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, вот почему он способствует здоровому пищеварению. Нормальное функционирование пищеварительной системы имеет решающее значение для здоровой и быстрой потери веса.

4. Сохраняет тело гидратированным

Порция сырой цветной капусты в 100 г содержит 92 г воды (согласно данным Министерства сельского хозяйства США)! Это делает овощ невероятно увлажняющим, что важно для всех, кто соблюдает диету для похудения.

5. Повышает иммунитет

Порция цветной капусты в 100 г доставляет в организм 48 мг витамина С или аскорбиновой кислоты (согласно данным Министерства сельского хозяйства США). Витамин С важен для иммунитета организма. Тело, свободное от болезней и болезней, также имеет решающее значение для здоровой потери веса.

В свете всех этих преимуществ для здоровья цветная капуста — это невероятно малоиспользуемый овощ, который можно использовать гораздо больше, чем в обычных карри и вегетарианских блюдах. Его можно употреблять после обжаривания, слегка обжарить или измельчить и добавить в тесто для приготовления различных сладостей и закусок. Однако чрезмерное употребление цветной капусты может вызвать метеоризм. Если вы страдаете каким-либо длительным или хроническим заболеванием, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как следовать какой-либо такой крайне ограничительной диете для похудения.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Что происходит с вашим телом, когда вы едите цветную капусту

Цветная капуста определенно считается овощем эпохи Возрождения — она ​​может делать очень многое.Из него можно сделать рис, корочку для пиццы, пюре и даже ньокки. Кроме того, он может обеспечить ваш рацион питательными веществами. Цветная капуста — это овощ с мягким вкусом, который может приобретать множество разных вкусов. По сути, в цветной капусте есть что любить, но все же важно знать, что происходит с вашим телом, когда вы едите цветную капусту.

Хотя этот вегетарианский действительно обладает питательной ценностью, есть несколько недостатков, о которых важно знать. Здесь мы изложим все важные идеи, которые вам нужно знать о цветной капусте, чтобы вы могли извлечь из нее максимум пользы, пока ешьте цветную капусту, и чтобы у вас не возникло никаких проблем.По большей части, это отличный овощ для добавления в свой рацион, но важно знать все детали. Вот что нужно знать, а чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Любезно предоставлено The Healthy Maven

Цветная капуста содержит от 2 до 3 граммов клетчатки в 1 чашке. Это может показаться разочаровывающим, но 3 грамма — это примерно 10% от рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки (28 граммов в день), и все это из одного небольшого гарнира. Клетчатка, конечно, важна для здоровья в целом и даже может помочь вам похудеть.

Клетчатка не только помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, но и уменьшает воспаление. Клетчатка даже способствует снижению риска рака, диабета, сердечных заболеваний и многого другого. Это также помогает насытиться (как и белок), а это означает, что вы с меньшей вероятностью переедете, потому что ваш живот полон полезных продуктов.

Вот 9 предупреждающих знаков, что вы едите недостаточно клетчатки.

Spicy Southern Kitchen

Цветная капуста на 92% состоит из воды.Это означает, что когда вы едите его, вы не только получаете все питательные вещества, но и потребляете много воды. Но сколько на самом деле воды? По данным Healthline, на одну порцию цветной капусты (100 граммов) можно получить 59 миллилитров воды.

А вы знаете, насколько вода полезна для вас и вашего здоровья! Используя цветную капусту в качестве ингредиента в рецептах на основе зерна, вы добавляете большую питательную ценность и помогаете своему организму лучше переваривать пищу из-за более высокого содержания воды.

Попробуйте приготовить из этого овоща одну из этих 17 гениальных идей для приготовления с цветной капустой.

Damy Health

Цветная капуста вкусна и питательна, но она еще и крестоцветная. Крестоцветные овощи отлично подходят для всех содержащихся в них питательных веществ, таких как витамины C, E и K, но они также содержат FODMAP. FODMAP — это ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы, что в основном означает, что эти продукты состоят из короткоцепочечных углеводов, которые не так легко перевариваются в тонком кишечнике.Происходит то, что они ферментируются в толстом кишечнике, что не только вызывает вздутие живота и газы, но исследования также связывают FODMAP с синдромом раздраженного кишечника.

При всем вышесказанном, приготовление цветной капусты может облегчить ее переваривание. В процессе приготовления некоторые из этих углеводов расщепляются, чтобы ваш кишечник мог легче их пропускать и усваивать то, что ему нужно, когда вы едите цветную капусту, вместо того, чтобы позволять ей сидеть и выделять газ.

Shutterstock

Цветная капуста богата витамином К, что может стать проблемой, если вы принимаете определенные лекарства, в частности, антикоагулянты.Разжижающие кровь препараты могут взаимодействовать с витамином К, поэтому врачи часто рекомендуют людям, принимающим эти лекарства, следить за потреблением витамина К. Витамин К способствует свертыванию крови, поэтому важно поддерживать постоянный уровень витамина К при приеме разжижителей крови, чтобы не нарушать баланс крови.

Витамин К и ваши разжижители крови на самом деле враги и работают друг против друга. Если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, будьте осторожны с тем, сколько цветной капусты вы едите. Всего в 1 стакане цветной капусты содержится около 20% рекомендуемой суточной нормы витамина К, так что об этом нужно знать.

Shutterstock

Это очень широкое утверждение, но давайте посмотрим на пищевую ценность цветной капусты. В одной чашке всего 25 калорий, от 2 до 3 граммов клетчатки и множество витаминов и питательных веществ (витамины A, C и K, калий, фолиевая кислота и другие). Этот овощ также невероятно универсален, когда дело доходит до добавления его в свой рацион. Его можно использовать вместо злаков, чтобы в ваших любимых продуктах было меньше калорий.

Натереть цветную капусту на рисе — это отличная альтернатива рисовым блюдам, таким как жаркое.Теперь вместо того, чтобы отягощать овощи зерном, вы добавляете в смесь больше овощей.

100 нездоровых продуктов на планете Когда вы меняете другие продукты и решаете вместо этого есть цветную капусту, вы сокращаете калорийность, и пока вы не добавляете калорий где-то еще, дефицит может способствовать потере веса. Сочетание здоровой диеты с хорошим планом упражнений, несомненно, поможет вам похудеть.

Приготовьте рис из цветной капусты самостоятельно с помощью нашего простого руководства!

Я ел цветную капусту неделю, и вот что произошло: Food Network | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Отойди в сторону, капуста.Цветная капуста — это новый «он» овощ, который привлекает внимание супермаркетов. От крекеров до корочек для пиццы — модная цветная капуста (с хэштегом, рекламирующим более 1,1 миллиона постов в Instagram…) стала пионером в растительном спросе во многих продуктовых рядах. Фактически, по словам представителей брендов, Instacart продемонстрировал рост продаж цветной капусты на 316 процентов с 2017 по 2018 год, а Uber Eats продемонстрировал рост заказов, содержащих цветную капусту, более чем на 39 процентов всего за последние шесть месяцев.

Так в чем же дело? Неужели подмены более популярного кузена брокколи — это все, чем его прикидывают? Чтобы выяснить это, я сделал то, что сделал бы любой — я ел цветную капусту каждый день в течение недели. Рис, пюре, жареный, сваренный под давлением, купленный в магазине — все это я перепробовала. Вот что я нашел.

Он богат питательными веществами — и насыщает!

Я не заболел

Благодаря мягкому вкусу цветная капуста является универсальным дополнением практически к любому блюду, особенно для тех, кто не употребляет глютен или не имеет углеводов.Легко перекусывайте обжаренными соцветиями, добавленными в вашу любимую приправу или полезный соус (Приложение A: Цветная капуста буйвола, на фото выше), или используйте их в качестве основы для более здоровых блюд, таких как «Крупы» из креветок и цветной капусты. Я с гордостью осветил свой любимый рецепт хумуса, заменив половину нута рисом с цветной капустой и даже смешав его (и удивительно полюбив!) В своем утреннем смузи а-ля Барбара Линкольн, РД. «Замороженная цветная капуста в смузи — отличный способ сделать его густым и добавить питательные вещества», — говорит Линкольн.В моем списке все еще осталось: пирожные из цветной капусты. (Да, это вещь!)

Кажется, вы не ошибетесь, когда дело доходит до приготовления цветной капусты. К концу недели я стал нарезать «стейки» в качестве сытного топпера для салата и обнаружил, что обжаривание предварительно упакованного «риса» — это способ сэкономить время, чтобы накормить еду, не перегружая себя макросами. Я могу сообщить, что я успешно попробовал сделать свою собственную корочку для пиццы из цветной капусты, а готовые версии от Outer Aisle и Cali’Flour настолько хороши, насколько и удобны.О, и, как и все, кто пользуется вашим кормом на грамм, я также большой поклонник ньокки из цветной капусты Trader Joe’s! Я не могу дождаться, чтобы попробовать другие сорта макаронных изделий, поскольку они продолжают становиться все более доступными.

Удобно для талии (вроде…)

Замена цветной капусты может показаться секретным оружием для похудения, но это не обязательно гарантия. «Не позволяйте ореолу здоровья вводить вас в заблуждение», — предупреждает Мариана Динин MS, RD, CDN, LD, основательница Pretty Nutritious.«Только потому, что [продукт] не содержит глютена и сделан из цветной капусты, нельзя считать его полезным. К сожалению, многие в конечном итоге представляют собой рафинированный низкоуглеводный, низкокалорийный продукт с разбавленными суперпродуктами из цветной капусты ». Эмпирическое правило: будьте бдительны при чтении этикеток, так как вы обнаружите, что многие продукты содержат муку из маниоки, картофельный крахмал, масла и сыр — все это может складываться! Взбивая себе блюдо из цветной капусты, помните о дополнительных ингредиентах и ​​начинках. «Вы можете сэкономить калории и углеводы из обычной корочки для пиццы, используя корочку из цветной капусты, но если вы загрузите ее мясом и сыром, вы потеряете свой полезный обмен», — объясняет Линкольн.

Это может вызвать проблемы с животиком

Хотя у всех разная переносимость, слишком много цветной капусты может вызвать G.I. дистресс, например избыточное газообразование и вздутие живота. «Убедитесь, что вы пьете достаточно воды, чтобы она перемещалась по вашему организму», — предлагает Линкольн. Приготовление его также может избавить от проблем с пищеварением.

Замена цветной капусты на мясо (особенно если вы выберете замороженный маршрут!) Увеличит ваш бюджет на еду.Цветная капуста Тикка Масала, например, стала хитом среди моих друзей, любящих курицу, за небольшую часть стоимости еды на вынос. Еще один совет по экономии теста: купите целую головку цветной капусты и сами рисуйте.

* Эта статья написана и / или отрецензирована независимым зарегистрированным диетологом-диетологом.

15 вкусных рецептов из цветной капусты, которые помогут похудеть

В течение долгого времени цветная капуста оставалась в стороне от продуктового ряда и игнорировалась в пользу… буквально все остальное.

Но теперь, когда все, кого вы знаете, подхватывают низкоуглеводную диету — будь то попробовать кето-диету или попробовать знаменитый 10-дневный вызов Джей Ло — цветная капуста оказалась в центре внимания.

И, честно говоря, самое время. Согласно Министерству сельского хозяйства США, овощ может быть мягким на вкус, но он полон клетчатки, а также витаминов и минералов, таких как витамин C, витамины группы B, калий и холин. Это также универсальный овощ, который с низким содержанием углеводов заменяет картофельное пюре и рис.

Это подводит меня к следующему пункту: существует , поэтому с цветной капустой можно делать разных вещей. Вот 15 восхитительных рецептов из цветной капусты, которые заставят вас спросить: «Кто углеводы?»

1. Сырный хлеб с цветной капустой

Врач-гурман

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, хлеб, скорее всего, пойдет первым, но с этим рецептом сырного хлеба с цветной капустой вы сможете насладиться обновленным итальянским блюдом (конечно, рядом с зудли с маринарой).

В одной порции: 51 калория, 3 г жиров (1 г насыщенных), 120 мг натрия, 1 г углеводов, 4 г белка.

Получить рецепт

2. Тако с цветной капустой, запеченной с хрустящей корочкой и лаймом

Вегетарианский стиль

Панированные и обжаренные тако из цветной капусты, если вам нужно что-то хрустящее в понедельник без мяса? Честно говоря, это гения.

В одной порции: 413 калорий, 22 г жиров (12 г насыщенных), 877 мг натрия, 47 г углеводов, 12 г клетчатки, 11 г сахара, 10 г белка.

Получить рецепт

3. Татер из цветной капусты

Living Well Кухня

Картофель супер крахмалистый, но эти улучшенные картофельные лепешки из цветной капусты — отличный вариант с низким содержанием углеводов. Бонусные баллы: этот соус для окунания с кетчупом имеет пикантную нотку хариссы.

В одной порции: 82 калории, 4 г жиров (1 г насыщенных), 203 мг натрия, 7 г углеводов, 3 г клетчатки.

Получить рецепт

4.Соус Альфредо из цветной капусты с жареным чесноком

Хрустящий сливочно-сладкий

У вас есть два варианта: вы можете приготовить сливочно-сырный соус из цветной капусты, или вы можете приготовить веганский сливочный соус без сыра. В любом случае это беспроигрышный вариант.

В одной порции: 130 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных), 315 мг натрия, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 10 г белка.

Получить рецепт

5.Жареный чеснок, пармезан, цветная капуста

Хрустящий сливочно-сладкий

Есть одно правило, по которому я живу: чеснока никогда не бывает слишком много. Эти хрустящие, чесночные кусочки цветной капусты — отличное дополнение к еде (или перекусу в одиночестве).

В одной порции: 247 калорий, 18 г жиров (11 г насыщенных), 496 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 6 г белка.

Получить рецепт

6. Запекать Альфредо из цветной капусты с сыром

Хрустящий сливочно-сладкий

Цветная капуста заменяет лапшу в этом кремовом сырном булочке «Альфредо» — и к тому времени, как вы очистите тарелку, вы даже не пропустите ее.

В одной порции: 375 калорий, 28 г жиров (17 г насыщенных), 752 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 15 г белка.

Получить рецепт

7. Оладьи из цветной капусты и чеддера

Дай мне вкусный

Картофельные оладьи чертовски хороши, но их тоже нельзя, если вы сохраняете их с низким содержанием углеводов. Решение? Эти оладьи из цветной капусты содержат изрядную дозу сыра чеддер.


В одной порции: 46 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 132 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г белка.

Получить рецепт

8. Чипсы из цветной капусты и пармезана

Буду готовить для улыбок

Картофельные чипсы и картофель фри, к сожалению, не входят ни в одно меню низкоуглеводной диеты. К счастью, эти чипсы из цветной капусты и пармезана могут удовлетворить вашу тягу к хрусту.

В одной порции: 162 калории, 5 г жира (3 г насыщенных), 404 мг натрия, 18 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г сахара, 13 г белка.

Получить рецепт

9.Сливочный суп с ветчиной и сыром из цветной капусты

Буду готовить для улыбок

Фасолевый суп — один из тех удобных продуктов, которые нужно есть зимой, но в этом отжиме используется цветная капуста вместо богатых углеводами бобов и добавляется обильная порция сыра, чтобы стать вашим новым любимым воскресным блюдом.

На порцию: 420 калорий, 26 г жиров (16 г насыщенных), 1450 мг натрия, 20 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 30 г белка.

Получить рецепт

10. Жареные стейки из цветной капусты

Джессика Гэвин

Приготовить настоящие стейки бывает непросто. Вам нужно установить правильную внутреннюю температуру и убедиться, что вы не пережарили ее. К счастью, с этими стейками из цветной капусты вам не о чем беспокоиться.

На порцию: 150 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных), 625 мг натрия, 9 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г белка.

Получить рецепт

11. Рис с цветной капустой по-мексикански

Джессика Гэвин

Вам не нужно навсегда отказываться от тарелок с буррито только потому, что вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Этот мексиканский рис с цветной капустой идеально сочетается с авокадо, сальсой и всем остальным, чем вы хотите украсить свою миску.

В одной порции: 70 калорий, 4 г жира, 347 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.

Получить рецепт

12. Простая низкоуглеводная корка для пиццы с цветной капустой

Здоровый вкусняшка

Сейчас в магазинах так много коржей для пиццы из цветной капусты, но почему бы не приготовить их самостоятельно? Этот рецепт, состоящий всего из трех ингредиентов, неосуществим.

В одной порции: 106 калорий, 6 г жиров, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка.

Получить рецепт

13. Здоровая цветная капуста Начос

Здоровый вкусняшка

Послушайте меня по этому поводу: вы собираетесь получить супер-хрустящую текстуру чипсов из тортильи с цветной капустой? Нет.Но сможете ли вы сказать, что ели полезные начо на ужин? Абсолютно.

На порцию: 429 калорий, 29 г жира, 14 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 27 г белка

Получить рецепт

14. Запеченные укусы цветной капусты буйвола

Здоровый вкусняшка

Вегетарианцы и веганы, радуйтесь! Вы все еще можете попробовать что-нибудь хрустящее и со вкусом буйвола во время любого мероприятия по просмотру игры.

В одной порции: 162 калории, 13 г жира, 8 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара, 5 г белка.

Получить рецепт

15. Салат из цветной капусты и картофеля

Здоровый вкусняшка

До лета еще несколько месяцев, но этот картофельный салат из цветной капусты — идеальный гарнир для пикника для тех, кто следит за своими углеводами.

В одной порции: 250 калорий, 21 г жира, 11 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 6 г белка.

Получить рецепт

.

Кето для любителей углеводов: более 100 удивительных рецептов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Польза цветной капусты для здоровья

Цветная капуста — это овощ семейства крестоцветных, который выглядит как белая версия своего двоюродного брата, брокколи.Подобно брокколи, плотно собранные соцветия цветной капусты соединены толстой сердцевиной, часто с несколькими светлыми листьями, окружающими ее.

Хотя белый — самый распространенный цвет, вы также найдете цветную капусту в оттенках оранжевого, пурпурного и зеленого. Независимо от цвета, вкус один и тот же: мягкий, слегка сладковатый, немного ореховый.

Цветная капуста родом из Средиземноморья и попала в Европу примерно в конце 15 века. Это ответвление дикой капусты, которая также является предком капусты, брюссельской капусты и кольраби.

Профиль питания

Порция составляет 1 стакан или около 100 граммов нарезанной цветной капусты. Одна порция сырой или приготовленной цветной капусты содержит:

Что касается витаминов и питательных веществ, одна порция цветной капусты содержит:

Польза для здоровья

Из 100 граммов цветной капусты в одной порции 92 грамма — это вода. Это означает, что этот овощ помогает поддерживать водный баланс организма. Это также хороший источник клетчатки.

Цветная капуста содержит группу веществ, известных как глюкозинолаты.Когда вы его пережевываете и перевариваете, эти вещества расщепляются на соединения, которые могут помочь предотвратить рак — они помогают защитить клетки от повреждений и обладают противовоспалительным, противовирусным и антибактериальным действием.

Когда нельзя есть цветную капусту

Люди с определенными заболеваниями могут захотеть поговорить со своим врачом, прежде чем есть цветную капусту.

Проблемы с щитовидной железой. Щитовидная железа — это небольшая железа на шее, вырабатывающая важные гормоны. Для выполнения своей работы ему нужен йод.Употребление большого количества цветной капусты может помешать вашей щитовидной железе усваивать йод и не давать ей вырабатывать гормоны. Но для того, чтобы это произошло, вам нужно съесть гораздо больше цветной капусты, чем большинство людей съест за один присест.

Проблемы с пищеварением или желудочно-кишечным трактом. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цветная капуста, могут вызывать вздутие живота и газы, особенно у людей с такими состояниями, как синдром раздраженного кишечника (СРК), воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), болезнь Крона или язвенный колит.

Болезни сердца. Если вы принимаете антикоагулянты или статины при сердечных заболеваниях, ваш врач может порекомендовать вам избегать продуктов с высоким содержанием витамина К, потому что они могут повлиять на ваши лекарства.

Как приготовить

Цветная капуста универсальна, ее можно приготовить разными способами:

Готовить на пару. Самый простой способ — приготовить на пару. Можно запарить всю головку или нарезать соцветиями.

Жарить. Нарежьте головку цветной капусты на стейки или соцветия, разложите на противне, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.Запекать в духовке до золотистого цвета.

Пюре. После того, как цветная капуста будет приготовлена, ее можно протирать до однородной массы. Некоторые люди используют его вместо сливочных соусов или добавляют в смузи.

Маш. Повысьте пищевую ценность картофельного пюре, приготовив на пару немного цветной капусты и добавив ее в пюре. Или откажитесь от картофеля и выберите вместо него пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Вы также можете размять цветную капусту в тесте для пиццы, чтобы получилась более легкая корочка.

Натереть на терке. Приготовьте цветную капусту на пару и натрите ее на терке до текстуры, напоминающей рис.

Чтобы узнать больше о способах приготовления цветной капусты, посетите:

На кето-диете? 4 причины, по которым диета из цветной капусты может быть лучшей для похудения

Диета из цветной капусты для похудения & nbsp | Фото: & nbspThinkstock

Нью-Дели: Цветная капуста для похудения? Да, вы не ослышались! Простой белый крестоцветный овощ поможет вам сбросить лишний вес.Цветная капуста, без сомнения, является отличным источником витаминов, минералов, питательных веществ и антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить или снизить риск некоторых заболеваний, включая болезни сердца, диабет и рак. Однако его часто упускают из виду в пользу других овощей. А если вы пытаетесь похудеть или просто хотите поправить здоровье, добавление цветной капусты в свой рацион может помочь. Возможно, диета из цветной капусты действительно поможет вам эффективно похудеть. Более того, цветная капуста — отличный выбор овощей для тех, кто придерживается кето-диеты.

По сути, диета из цветной капусты включает замену углеводов, таких как рис, пшеница и картофель, цветной капустой. Радха Томас в своей книге «Диета из цветной капусты » показывает, как скромный овощ является почти идеальной заменой нескольких видов крахмала и может быть адаптирован к любой кухне, чтобы помочь вам сбросить килограммы за очень короткое время. Универсальный овощ в рационе можно использовать для приготовления риса из цветной капусты, основ для пиццы, картофельного пюре или даже печенья, которое заменяет углеводы из пищи. Читать — Преимущества морковного сока для похудания: быстро избавьтесь от жира на животе с его низкокалорийным, насыщенным питательными веществами детокс-напитком

Как диета из цветной капусты помогает похудеть?

Посмотрите, как включение цветной капусты в ежедневный рацион может помочь вам избавиться от лишних килограммов без ущерба для вкусовых качеств.

• Цветная капуста богата клетчаткой, которая полезна для здоровья пищеварительной системы и может помочь предотвратить ожирение, способствуя сытости и сокращая общее потребление калорий.
• Цветная капуста также низкокалорийна, но с высоким содержанием воды (около 92% ее веса состоит из воды), что связано с потерей веса. Помимо того, что этот овощ низкокалорийный, он не содержит глютена.
• Цветная капуста также является очень хорошим источником различных необходимых питательных веществ, таких как витамин С, фосфор, фолиевая кислота, жирные кислоты омега-3, которые могут помочь улучшить чувствительность к инсулину, стимулируя секрецию лептина. Лептин — это белковый гормон, который ускоряет обмен веществ и регулирует вес тела.
• В дополнение к этому, овощ богат сульфорафаном — растительным соединением, которое может принести много пользы для здоровья. Исследования показывают, что сульфорафан может обладать свойствами, снижающими риск рака, болезней сердца и диабета.

Raed — Прерывистая диета 12:12: действительно ли она может ускорить потерю веса и сгладить живот?

Как включить цветную капусту в свой рацион для оптимального похудения

Универсальный овощ можно использовать для замены зерновых и бобовых в еде.Поскольку цветная капуста содержит значительно меньше углеводов по сравнению с зерновыми и бобовыми, замена этих продуктов овощами также является фантастическим способом придерживаться низкоуглеводной диеты. Цветная капуста настолько полезна, что ее легко приготовить, и ее можно использовать в качестве замены продуктов с высоким содержанием углеводов в нескольких рецептах, таких как рис из цветной капусты, пюре из цветной капусты, макароны и сыр из цветной капусты и т. Д.

Овощ не только универсален, но и его легко добавить в свой рацион. Цветную капусту можно употреблять в сыром виде или готовить различными способами, например, смешивать, запекать или тушить.Он также является отличным дополнением практически к любому блюду, включая салаты, супы и т. Д.

Низ Линия

В целом, диета из цветной капусты может быть полезна для предотвращения болезней, достижения хорошего здоровья и похудания. Однако людям, принимающим антикоагулянты, рекомендуется избегать употребления большого количества продуктов, содержащих витамин К, который способствует свертыванию крови. Более того, поскольку цветная капуста является пищей с высоким содержанием клетчатки, при чрезмерном употреблении она может вызвать некоторые нежелательные симптомы, такие как вздутие живота и метеоризм.Но в большинстве случаев люди могут переносить пищу, богатую клетчаткой, умеренными порциями.

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации. Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

10 лучших продуктов для похудения — Центр веса

Яйца

Они являются отличным источником белка, который может быть ключом к поддержанию сытости.Недавнее исследование, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания, показало, что, когда люди съедали два яйца на завтрак, они потребляли на 400 калорий меньше в течение следующих 24 часов, чем когда они ели рогалики. «Исследование подтвердило нашу гипотезу о том, что употребление яиц вызывает более высокое чувство насыщения и дольше сохраняет чувство сытости», — говорит ведущий исследователь Нихил В. Дхурандхар, доктор философии, из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, штат Луизиана. Хотя это было всего лишь однодневное исследование, регулярное употребление яиц может иметь долгосрочные преимущества для контроля веса, говорит доктор.Дхурандхар.

СОВЕТ: Чтобы яйцо было более здоровым, фермеры улучшают корм для кур, добавляя масло канолы, люцерну, рисовые отруби и даже морские водоросли. Попробуйте яйца Eggland’s Best, которые содержат омега-3 жирные кислоты, а также больше витамина Е и меньше насыщенных жиров, чем обычные яйца.

Одно исследование показало, что завтрак из двух яиц может оставить чувство сытости дольше, чем бублик.

Цветная капуста

«Когда вы пытаетесь похудеть, некрахмалистые овощи, такие как цветная капуста, являются одним из немногих продуктов, которые можно есть в неограниченных количествах», — говорит доктор.Роллы. Тебе это тоже хорошо. Цветная капуста содержит фитонутриент сульфорафан, борющийся с раком, а также большое количество фолиевой кислоты и витамина С, которые могут быть полезны для похудания. Фактически, обзор Университета Пердью указал на статус витамина С как на ключевой фактор, определяющий, сколько жира сжигается во время физической активности. И все это тоже довольно вкусно. (Если вы не поклонник цветной капусты, попробуйте шпинат или брокколи.)

СОВЕТ: Любите кремовую консистенцию картофельного пюре? Приготовьте кочан цветной капусты и разотрите с чесночной солью, посыпьте тертым сыром пармезан и немного сливочного масла.

Нежирный йогурт

Если верить рекламе йогурта, вы должны вписаться в это крошечное бикини, прежде чем вы это заметите. Йогурт и другие молочные продукты — не волшебные палочки для похудения, но в рекламе есть доля правды. Недавнее исследование, проведенное в Университете Теннесси, показало, что люди, сидящие на диете, употребляющие три порции йогурта в день, теряют в два раза больше веса, чем их коллеги, не употребляющие молочные продукты, в рамках 12-недельной программы похудания. Почему? «Кальций в сочетании с другими биологически активными соединениями, содержащимися в молочных продуктах, замедляет процесс образования жира и увеличивает сжигание жира, особенно в области живота», — говорит ведущий исследователь Майкл Б.Земель, доктор медицины, профессор питания и медицины Университета Теннесси в Ноксвилле. Пока нет информации о том, насколько эффективно мороженое сжигает жир, но мы не задерживаем дыхание.

СОВЕТ: Добавьте в свой рацион больше молочных продуктов, добавив простой йогурт в соусы, соусы и заправки для салатов. Вы получаете пользу для здоровья без добавления сахара в ароматизированные йогурты.

Овсянка

Мама не знала, насколько она была права: завтрак — самая важная еда дня — просто съев его, можно похудеть.Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли проанализировали национальный шестилетний опрос и обнаружили, что люди, которые завтракали, имели более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем люди, которые пропускали завтрак, и что те, кто ел приготовленные хлопья, имели более низкий ИМТ, чем любой другой другая группа завтракающих. Кроме того, овсянка была признана самой сытной пищей для завтрака по индексу сытости, разработанному австралийскими исследователями десять лет назад, и в целом это третья по степени насыщения еда. «Овсянка помогает дольше оставаться сытым, поскольку она богата клетчаткой и является хорошим источником белка», — говорит д-р.Кац.

СОВЕТ: Если у вас нет времени на приготовленную овсянку каждое утро, приготовьте мюсли, смешав овсяные хлопья старого образца с простым йогуртом, сухофруктами и фруктовым соком и оставив их в холодильнике на ночь.

Арахис

Миндаль и грецкие орехи в наши дни получили всю славу, но не стоит дискредитировать арахис, орех, который чаще всего едят в Америке. Исследователи из Университета Пердью обнаружили, что люди, едящие арахис, в конечном итоге едят меньше в течение всего дня и с большей вероятностью сохранят вес, даже если им дают столько арахиса, сколько они хотят.Так что такого в арахисе? Это протеин? Жир? Оказывается, всего понемногу. «Мы попытались выделить различные компоненты ореха, чтобы определить, что делает его таким сытным, — говорит Ричард Мэттс, доктор философии, исследователь орехов из Purdue. — Но во всей упаковке есть что-то особенное».

СОВЕТ: калорий имеют значение, поэтому ищите порции на одну порцию в магазинах и аптеках.

Суп

Мы все знаем, что суп — хорошая еда, но кто знал, что он тоже помогает похудеть? Недавнее исследование, опубликованное в журнал Obesity Research обнаружил, что добавление двух порций супа на основе бульона к диете для похудения каждый день может почти вдвое увеличить потерю веса за шесть месяцев.Почему? Добавление воды в пищу делает ее более сытной, чем питьевая вода по отдельности. «Вода в супе добавляет объему блюду и помогает вам чувствовать себя сытым без лишних калорий, — говорит доктор Роллс, ведущий исследователь исследования. — В результате вы потребляете меньше калорий в течение дня».

СОВЕТ: Добавьте свои овощи или богатые клетчаткой бобы в консервированный суп на бульоне, чтобы дольше сохранять чувство сытости.

Рыба

Вы можете быть удивлены, узнав, что рыба лучше овсянки и овощей в отделе сытости .Австралийский индекс сытости оценивает приготовленную на пару белую рыбу, такую ​​как палтус или треска, как самый сытный продукт из 38 распространенных продуктов. Кроме того, новое исследование, проведенное Каролинским институтом в Швеции, показало, что люди ели на 11 процентов меньше за ужином после обеда рыбы по сравнению с теми, кто ел говяжий обед. «Это исследование продемонстрировало, что богатый белком обед с рыбным белком снижает потребление калорий по сравнению с таким же обедом из говяжьего белка», — говорит ведущий исследователь Саида Борзой, доктор философии.D. Почему это так сытно? «Мы все еще изучаем сытные свойства рыбы, но мы знаем, что рыба обладает сильным ароматом, который может привести к большему сытости и уменьшению потребности в еде», — отмечает доктор Кац.

СОВЕТ: Чтобы добавить аромат жареной рыбе, попробуйте быстрый маринад из соевого соуса, лайма и имбиря.

Булгур

Зерна с высоким содержанием клетчатки — отличный способ дополнить блюдо, а мелко нарезанный булгур легко приготовить. Булгур, представляющий собой форму из цельной пшеницы быстрого приготовления, готовится примерно за 10 минут или меньше после кипячения воды и является отличным заменителем белого риса и макаронных изделий, которые содержат мало клетчатки и подвергаются интенсивной обработке.«Клетчатка помогает продлить инсулиновый ответ, поэтому у вас не будет скачков сахара в крови, которые есть при приеме углеводов с низким содержанием клетчатки, таких как белая паста или рис», — говорит доктор Кац. Вместе с хорошей клетчаткой есть и другие преимущества: железо и витамины E и B6.

СОВЕТ: Булгур можно найти в магазинах здоровой пищи и на органических рынках. Для быстрого гарнира смешайте мелкий булгур с куриным бульоном, нарезанными кубиками консервированными помидорами и небольшим количеством сваренного лука.

Салат

Когда большинство людей думают о диете, они думают о салате.Но если это означает печальную зелень с недозрелыми помидорами, неудивительно, что диеты не работают.

No related posts.