Диетические каши: Какие каши лучше всего подходят для похудения

Что съесть, чтобы похудеть: ТОП-9 полезных круп

Выбрав понравившуюся крупу, устройте себе разгрузочный день

Для того, чтобы сбросить вес, совсем не обязательно ничего не есть, нужно просто найти правильные продукты. Goodhouse советует есть полезные крупы.

Чтобы сбросить вес, выбирайте крупу из списка, которая понравилась вам больше всего и устройте разгрузочный день. В такие дни рекомендуется есть только кашу, фрукты и овощи или на 7 дней замените обычный завтрак и ужин одной из круп.

1. Пшено

Фото: instagram/annayarim

Оно не просто препятствует отложению жиров в организме, но и выводит их из организма. Кроме того, пшено помогает выводить токсины, насыщает организм магнием, фосфором, калием, серой, а также витаминами РР, Е и витаминами группы В.

Желательно покупать крупу в прозрачной упаковке, чтобы убедиться, что зернышки ярко-желтого цвета: чем оно желтее, тем – полезнее.

Перед приготовлением следует промыть стакан пшенной крупы, залить ее тремя стаканами воды и варить до размягчения. При этом можно добавить семечки кунжут, чайную ложку льняного масла или небольшую горсть изюма.

2. Гречка

Давно известно, что гречка считается самой экологичной крупой из-за того, что ее выращивают без химических удобрений: гречка сама «забивает» сорняки.

Гречку рекомендуют употреблять для профилактики и лечения анемии из-за высокого содержания железа. Кроме того, в ней много группы В и рутина.

Многие, кто пытается сбросить вес, выбирают именно гречку. В ней содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются и на долгое время дают чувство сытости.

С вечера залейте кипятком 250 г гречневой крупы и накройте крышкой. Весь следующий день ешьте получившуюся кашу со свежей зеленью и пейте как можно больше воды и чая без сахара.

3. Пшеничная крупа

Она отлично регулирует жировой обмен и снижает холестерин. При этом блюда из пшеничной крупы улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также замедляют процесс старения.

При этом главным достоинством пшеничной крупы остается ее способность выводить из организма лишний жир, поэтому по праву может считаться одним из лучших диетических продуктов. Кроме того, пшеничная каша считается одной из самых низкокалорийных, поэтому она поможет относительно быстро снизить вес.

4. Манка

Фото: instagram/helenadevinatio

Крупа, знакомая всем из детства, богата на витамины Е, В1 и калия.  При этом совсем исключать манку из рациона следует лишь людям с непереносимостью глютена.

В том случае, если же вы хотите похудеть, готовить манку нужно без сахара и на нежирном молоке (максимум 2.5%). При этом в готовую кашу можно добавить фрукты или сухофрукты.

5. Овсянка

Сегодня, 09:19 Сегодня, 12:00 Сегодня, 07:01

Классический  британский завтрак содержит витамины РР, Е и витамины группы В, а также магний, фосфор, кальций, железо, натрий и цинк. Но, для всех худеющих, важнее всего высокое содержание клетчатки, которая способствует очищению организма.

Чтобы сбросить вес, готовьте овсянку на воде, с добавлением корицы, которая активизирует обмен веществ. Уже в готовую кашу добавляйте чайную ложку меда или немного свежих фруктов (кроме бананов и винограда).

Овсянка отлично активизирует процесс пищеварения и очищения организма.

6. Ячневая крупа

Ячневая крупа богата витаминами D, E, PP и витаминами группы В. Для желающих похудеть – это отличный вариант из-за содержания в каше фосфора, который необходим для хорошего метаболизма.

Кроме этого, ячневая крупа богата на злаки с содержанием марганца, калия и кальция. Такая каша быстро насыщает, и за счет этого вы не будете переедать, если съедите ее за завтраком.

К тому же она понижает уровень сахара в крови, что очень помагает похудеть людям, страдающим диабетом.

7. Перловка

Зерна этой крупы содержат целый комплекс витаминов и минералов, а кроме того богаты лизином – эта полезная аминокислота участвует в выработке коллагена, который отвечает за молодость кожи.

Перловку не зря называют одним из лучших продуктов для похудения, ведь при приготовлении она увеличивается в объеме в пять раз. Такая ее особенность говорит о том, что калорий в ней совсем немного, и можно без вреда для фигуры съесть достаточно большую порцию.

Готовится такая каша просто: с вечера промойте и замочите перловку, утром сварите ее без сахара и соли. Перловка отлично выводит из организма лишнюю жидкость, и отеки значительно уменьшатся.

8. Кукурузная крупа

Такая каша очень полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы и, что очень важно, – предотвращает процессы брожения и гниения в кишечнике. При этом белки из кукурузной крупы не до конца усваиваются организмом, то есть ее фактическая калорийность значительно ниже заявленной. 

9. Рис

Фото: instagram/pp_eda_food

Для желающих похудеть, стоит выбрать необработанный коричневый рис. Несмотря на его высокую цену по сравнению с белым рисом, он насыщен до 70% витаминами и минералами, которые содержатся именно в оболочке рисовых зерен.

Кроме того, если правильно сварить такой рис, можно почти вдвое снизить калорийность риса. Во время варки, кладите крупу уже в кипящую воду и добавляйте чайную ложку кокосового масла, а после варки сразу же охлаждайте. Секрет заключается в том, что липиды (которые в большом количестве содержит кокосовое масло) меняют структуру крахмала в рисовой крупе, что и уменьшает калорийность каши.  

Ранее сообщалось ТОП-3 оригинальных рецептов вкусной овсянки. Не стоит отказываться от любимого и полезного блюда. Необходимо просто знать, как его приготовить по-новому.

Читайте также:

шесть быстрых, аппетитных рецептов на каждое утро – Medaboutme.ru

Крупы, из которых готовят каши, не назовешь низкокалорийными. Но в них много клетчатки, которая способствует быстрому насыщению, нормализации пищеварения и обмена веществ. Каши точно не будут лишними в диетическом питании! Разнообразьте свой рацион, готовя такие привычные блюда по оригинальным рецептам. Гречневая, перловая, овсяная, пшеничная — как много каш, которые могут стать сытным завтраком или даже гарниром на ужин.

Кукурузная каша с миндалем

Калорийность готовой кукурузной каши, приготовленной на воде, не превышает 150 ккал на 100 г. Совсем немного! Смело вводите рецепты на основе кукурузной крупы в качестве сытного блюда на завтрак. Оно взбодрит своим ароматом, если в состав ввести миндаль.

Ингредиенты:

• 150 г кукурузной крупы,
• 1 л воды (или нежирного молока),
• 2 яичных желтка,
• 1-2 ст. л. жидкого меда,
• горсть изюма,
• 2 ст. л. миндаля,
• половина лимона.

Как готовить?

1. Миндаль измельчите в крошку.
2. С кожуры лимона снимите цедру.
3. Изюм залейте кипятком и ставьте на 10-15 мин. Потом просушите его на полотенце.
4. Воду влейте в кастрюлю, добавьте лимонную цедру, вскипятите. В кипящую воду всыпьте кукурузную крупу. Убавьте огонь до самого минимума. Блюдо томите до готовности, постоянно перемешивая.
5. Готовую кашу снимите с плиты. Сразу добавьте яичные желтки, перемешайте. Когда блюдо немного остынет, введите мед и еще раз перемешайте. Подавайте кашу, каждую порцию присыпав изюмом и миндалем.

Пшеничная каша с овощами

Есть не только «сладкие» рецепты каш. Если ввести в состав овощи, получится вполне самостоятельное блюдо на обед или диетический гарнир к мясу на ужин. И как раз пшеничная крупа отлично подходит для приготовления соленых каш — вкусная, сытная, отлично сочетается с овощами. В состав введите специи для аромата.

Калорийность готовой пшеничной каши на воде не превышает 150 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной крупы,
• 450 г воды,
• 500 г смеси замороженных овощей (любые, по своему вкусу),
• по щепотке молотого кардамона и острого перца,
• растительное масло,
• по 1/2 ч. л. молотого имбиря, куркумы и зиры.

Как готовить?

1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Выложите сюда овощи, начните обжаривать. Через 5-10 мин. присыпьте все специями, немного подсолите.
2. Когда овощи поджарятся, засыпьте их пшеничной крупой и залейте водой. Томите кашу на слабом огне, изредка перемешивая (под закрытой крышкой).
3. Готовую кашу можно присыпать любой свежей зеленью.

Пшенная каша с тыквой

Далеко не все любят пшенную кашу. И очень зря — это кладезь витаминов и минералов. Одно из лучших блюд для диетического рациона. Калорийность пшенной каши на воде — всего 90-100 ккал на 100 г. Разнообразьте рецепт «скучной» пшенной каши ароматной, сладкой тыквой.

Ингредиенты:

• 400 г мякоти тыквы,
• 200 г пшенной крупы,
• 400 мл воды (или нежирного молока),
• морковь.

Как готовить?

1. Мякоть тыквы порежьте крупными кубиками.
2. Морковь помойте, очистите, крупно натрите.
3. Воду влейте в кастрюлю, введите морковь и тыкву. Томите на слабом огне 10 мин. Потом высыпьте сюда пшено. Варите до готовности каши (периодически перемешивайте).
4. Кашу снимите с огня, пусть «настоится» 10-15 мин. под крышкой. Затем подавайте на стол. Если блюдо покажется вам несладким, каждую порцию можно дополнить ложкой жидкого меда.

Овсяная каша с ягодами и фундуком

Овсяная каша — классика диетических завтраков. Для приготовления берите «настоящую» крупу, а не быстрорастворимые хлопья, в которых много сахара. Блюдо, чтобы не добавлять в него сахар, дополните сладкими ягодами. Калорийность готовой овсяной каши на воде — не более 110 ккал на 100 г.

Для приготовления овсяной каши можно брать любые ягоды, которые вы больше любите. Идеально подходят малина, клубника, смородина, черника.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев,
• 300 мл воды,
• 2 ст. л. жидкого меда,
• 150 г свежевыжатого апельсинового сока,
• 200 г натурального йогурта без добавок,
• по 100 г малины и черной смородины,
• 50 г фундука,
• 2 зеленых яблока.

Как готовить?

1. В банку засыпьте овсяные хлопья, залейте соком и теплой водой. Емкость накройте, оставьте на ночь.
2. С утра кашу переложите в емкость побольше.
3. Смешайте мед и йогурт. Добавьте в кашу, перемешайте.
4. Фундук измельчите в крошку поджарьте на сковороде.
5. Ягоды промойте.
6. Яблоко крупно натрите.
7. Кашу присыпьте орехами, яблоком и ягодами.

Томатная перловая каша

Перловую кашу чаще готовят в качестве гарнира — полезно и сытно. Для тех, кто следит за фигурой, в такое блюдо рекомендуется добавлять овощи или грибы. В готовом блюде будет совсем немного калорий — примерно 110 ккал на 100 г. Приготовьте перловую кашу с томатным пюре и овощами.

Ингредиенты:

• 200 г перловой крупы,
• морковь,
• болгарский перец,
• 2 луковицы,
• 2 помидора,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ст. л. томатной пасты,
• 800 мл воды.

Как готовить?

1. Лук и перец нарежьте, морковь натрите.
2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, а мякоть измельчите в пюре.
3. Лук, перец и морковь обжарьте на растительном масле.
4. К зажарке добавьте перловую крупу, перемешайте и подержите на огне 3 мин. Потом влейте воду, добавьте томатное пюре и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Кашу готовьте на слабом огне под закрытой крышкой, периодически перемешивая. В самом конце готовки можно добавить измельченный чеснок.

Быстрый рецепт гречневой каши с огурцом и луком

Гречневую крупу часто добавляют в диетическое питание — калорий мало, насыщает быстро и надолго, в составе масса полезных веществ. Гречка также идеально подходит для проведения разгрузочных дней — ее не варят, а распаривают. Такая экспресс-диета помогает скинуть до 1,5 кг за день. А если не практикуете разгрузочные дни, используйте рецепты с гречневой кашей. Дополните блюдо свежими овощами, и сытный обед готов. Калорийность гречки, приготовленной на воде — примерно 90 ккал на 100 г. Совсем мало!

Ингредиенты:

• 200 г гречки,
• 400 мл воды,
• луковица,
• 2-3 огурца,
• зеленый лук,
• 2 ст. л. растительного масла.

Как готовить?

1. Лук нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте его на масле.
2. Сюда же всыпьте промытую гречку, немного прогрейте. Потом залейте водой и посолите по вкусу, уменьшите огонь, томите под закрытой крышкой 15-20 мин.
3. Огурец помойте, крупно натрите или нарежьте тонкими брусками.
4. Когда каша немного остынет, добавьте огурцы и перемешайте. При подаче каши на стол присыпьте ее мелко порубленным зеленым луком.

Диетические каши. Каши для похудения

Диетические каши

С незапамятных времен каша является самым популярным блюдом. Согласно пирамиде питания, принятой большинством диетологов мира, немалую часть рациона человека должны составлять цельнозерновые продукты, к которым и относятся каши. Они полезны в любом возрасте, детям — для правильного и гармоничного развития и роста, молодежи — для поддержания сил и энергии, людям преклонного возраста — для сохранения здоровья и замедления процессов старения.

Вот только худеющие люди зачастую обходят каши стороной, и очень зря. Даже на диете питание должно быть разнообразным, чтобы организм получал необходимые витамины и микроэлементы. Нутрициологи уже давно назвали каши, от которых ты точно не растолстеешь. Разве что будешь заправлять их майонезом. Редакция «Так Просто!» ознакомит тебя со списком полезных каш для похудения.

Фото оздоровительные, активные, приключенческие, туры 

---

---

Диетические каши

 

Пшено

Пшенная каша не может похвастаться популярностью, но зато пользы в ней море. Она очень полезна для поддержания работы сердца и вывода лишней жидкости из организма. Кроме того, в ней совсем не содержится глютена, который обвиняют во многих недомоганиях детей и взрослых. И бока от нее точно не станут больше, даже наоборот. Самый лучший вариант для завтрака — заправить пшенную кашу молоком или добавить пару кусочков брынзы.

Гречка

Греча — любимица всех спортсменов и основа многих диет. Эта крупа очень богата высококачественным белком. А это значит, что она медленно переваривается и надолго утоляет чувство голода. Кроме того, она способствует не откладыванию жира, а росту мышц. Как бонус, содержащийся в гречке рутин укрепляет стенки сосудов.

Фото оздоровительные, активные, приключенческие, туры 

Перловка

Одна из самых полезных каш в мире. В ней есть витамины группы В, А, D, Е и РР, серебро, цинк, железо, кальций, медь, йод, хром. Она превосходит пшеницу как по количеству клечатки, так и по пищевой ценности содержащегося в ней белка. Единственный минус — она долго варится.

Рис

Самая популярная на Востоке крупа помогает выводить из организма любые токсины, а кроме того, защищает стенки желудка и кишечника, поэтому применяется во многих лечебных диетах. Особенно полезен бурый и черный рис.

Фото оздоровительные, активные, приключенческие, туры 

Порция каши зависит от твоей физической активности. Ведь главное правило похудения — тратить больше калорий, чем употребляешь. Также стоит заправлять их растительным маслом, а не сливочным, а уж тем более нужно отказаться от майонеза и прочих соусов. И еще важный момент — никаких каш быстрого приготовления.

Оксана Дудник

Назад в раздел

Крупы для похудения 🥝 диетическая пшенная, овсяная, пшеничная, как сварить на воде

Действительно, каши относятся к самым калорийным продуктам в рационе. Например, калорийность той же овсянки практически равнозначна порции пельменей. И по насыщенности калориями ей не уступают ни перловка, ни рис, ни пшено. Самая низкокалорийная каша — гречневая. Количество калорий в ней не доходит до 100. Однако употреблять только ее для похудения ошибочно. Оказывается, в отношении каш не все так просто, как с другими продуктами.

Почему на кашах худеют

Дело в составе продуктов. Большинство круп содержат клетчатку. Это ценные природные волокна, которые не растворяются в нашем организме. В отличие от других веществ, которые всасываются через стенки кишечника, клетчатка остается в неизменном виде. Покидая кишечник, она захватывает с собой много ненужного. Например, малоколорийные каши, овсянка идеально выводит жиры, перловка — токсины и продукты распада антибиотиков. Рисовая каша обладает мощным сорбентным действием, всасывая агрессивные аллергены. Лучше походит к приминению по утрам.

Чем больше клетчатки, тем больший эффект «уборки» осуществляет крупа в кишечнике. Самые грубые волокна работают по принципу зубной щетки: они просто счищают со слизистых оболочек осевшие на них шлаки. На такую «генеральную уборку» способны лишь крупы грубого помола, с сохранившимися плодовыми оболочками. К ним относятся овсяные хлопья «Геркулес», ячневая крупа (дробленые и неочищенные зерна ячменя), бурый и нешлифованный рис.

Но даже если крупа очищена и отшлифована, она все равно способствует похудению. И дело вновь в ее составе. Какая каша больше всего подходит для пп на завтрак и на ужин?

• Медленные углеводы. Их содержат все крупы. От углеводов быстрых, которых много в выпечке, кондитерских изделиях, сладких напитках, их отличает скорость усвоения организмом. Если быстрые усваиваются за минуты, вызывая мгновенный всплеск уровня глюкозы в крови, которая, не успевая растрачиваться в виде энергии, трансформируется в жир, то долгие углеводы расщепляются в течение нескольких часов. Они усваиваются постепенно, обеспечивая продолжительное чувство сытости. А если есть не хочется, то и шансов похудеть значительно больше, чем на голодной диете.
• Бета-глюканы. Эти вещества в составе большинства круп работают так же, как клетчатка. Только действуют не в кишечнике, а в кровеносных сосудах. Там они растворяют холестериновые бляшки, обеспечивая качественное очищение кровеносной системы.
• Витамины. Крупы богаты целым спектром витаминов, но больше всего в них веществ группы В. Они участвуют в формировании нервной системы, регенерации тканей, кроветворении. Из-за этого каши для похудения можно считать источником спокойствия, красоты и молодости.
• Аминокислоты. В крупах содержатся вещества, необходимые организму для нормального обмена веществ. А он, в свою очередь, является основой стройности тела. Получить аминокислоты возможно исключительно из пищи. И каши в списке их носителей — самый дешевый, доступный продукт.

А вот чего в крупах нет, так это животных жиров. Именно они оседают в виде холестериновых бляшек на стенках сосудов. Продукты растительного происхождения приносят организму лишь пользу, если употреблять их правильно.

Как правильно варить и есть каши. Какая каши менее калорийна

Для похудения не достаточно просто включить каши в рацион. Хотя для многих и это уже станет достижением, поддержит организм ценными элементами! Правильные диетические каши отличаются от привычных. У них есть несколько особенностей.

• Отваривайте на воде. Использовать молоко для приготовления круп нельзя, так как оно является источником животного жира и повышает калорийность. Исключение составляет молоко обезжиренное, с которым можно готовить пшенную, ячневую кашки. Единственной крупой, которая с молоком не сочетается, является овсянка. При употреблении молочной каши свойства овсяных хлопьев по выведению жиров из кишечника, полностью утрачиваются.
• Если крупа разбухает в воде, не отваривайте ее. К таким крупам относятся овсянка, гречка, рис. Их достаточно залить кипятком и оставить до набухания. Отсутствие тепловой обработки сохраняет в них максимальное количество полезных веществ, а ценная клетчатка не разрушается.
• Не добавляйте соль, сахар. Соль нарушает естественный водный обмен в организме, стимулирует отеки. Сахар становится источником пустых калорий. Сделать блюдо вкусным помогут другие, полезные ингредиенты. Надо в каши добавлять свежие или замороженные ягоды, небольшое количество сухофруктов, орехи, свежие фрукты. Такие блюда будут идеальны на вкус, питательны и помогут похудеть.
• Исключите масло. В блюдах, приготовленных на воде и дополненных свежими ягодами, фруктами, сливочное масло и так окажется лишним. В диетической каше оно снижает эффективность работы клетчатки.
• Ешьте каши утром и вечером, но не перед сном. Продолжительность времени до сна должна составлять 4 часа, чтобы вы могли успеть потратить полученные углеводы.
• Нужно употреблять каши регулярно. По мнению диетологов, необходимо употреблять каши минимум 3 раза в неделю. Можно и больше. Разработаны диеты для недельного и десятидневного употребления крупяных блюд.
• Пейте воду. Чтобы похудеть и повысить эффективность работы клетчатки в кишечнике, необходимо насытить организм водой. Пейте ее часто, понемногу. В течение дня выпивайте более двух литров.

Не все каши одинаково полезны. Одной из «пустых» круп является манка. Ее производят из переработанной пшеницы, поэтому клетчатки в ней не остается.

Также важен географический принцип выбора продукта. Дело в том что, способность расщеплять углеводы зависит от особенностей ферментов в организме. Они закладываются генетически. Если ваши родители и старшие родственники никогда не употребляли дикий рис или кукурузу, с вами эти полезные крупы могут сыграть «злую шутку». Ваш организм просто не сможет их переварить, что вызовет проблемы с работой ЖКТ.

Рецепты

Предлагаем научиться готовить правильные каши для похудения из пшенки, ячневой крупы, овсянки, гречки и чечевицы.

• Пшенная каша. Ошпарьте стакан крупы кипятком, залейте тремя стаканами холодной воды. Томите на небольшом огне 15 минут. Перед подачей заправьте медом.
• Ячневая каша. Всыпьте стакан крупы в кипящую воду (3 стакана), отваривайте 25 минут. Подавайте со свежими фруктами.
• Овсяная каша. Залейте стакан хлопьев грубого помола кипятком из расчета 1:2. Оставьте под крышкой на 30 минут. Перед употреблением добавьте свежие или замороженные ягоды.
• Гречневая каша. Залейте стакан крупы с вечера двумя стаканами холодной воды. Кушайте утром с медом, орехами.
• Чечевичная каша. Залейте стакан чечевицы пятью стаканами холодной воды, отваривайте 20 минут. Подавайте блюдо, заправленное растительным маслом.

Преимуществом каждого рецепта является простота приготовления и возможность менять вкусы блюд, добавляя другие полезные ингредиенты.

Правильное питание может быть вкусным. И низкокалорийные каши составят его здоровую основу. С ними вы сможете похудеть и оздоровить организм, используя самые доступные продукты.

Самые популярные каши: кому полезны, а кому вредны?

Большинство из нас с малых лет приучено к молочным кашам на завтрак и крупяным гарнирам на ужин. В последние годы все чаще диетологи утверждают, что круп надо есть поменьше, особенно вечером. А молочные каши, говорят, взрослыми вообще не усваиваются.
Получается, что нас неправильно учили в детстве?

На воде или молоке? Из цельных зерен или из хлопьев? Каждый день или раз в неделю? На завтрак или ужин? Лучше гречка или рис? В «каше» из этих вопросов, которые потребители регулярно задают Роскачеству и aif.ru, помогает разобраться диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.

Марият Мухина

диетолог, доктор медицинских наук

Чем хороши каши? Они заряжают энергией, быстро насыщают, очищают организм, укрепляют иммунную систему.

Каши можно назвать диетическим продуктом, если не добавлять в них масло, сахар и сладкие фрукты.

Измельченное оставьте детям. Чем меньше зерно обработано, тем оно полезнее. Измельченные крупы быстрее перевариваются и несут только легкие углеводы, что быстро приводит к чувству голода и приобретению лишних калорий. Для детского организма, который растет и потребляет много энергии, это оправданно, а вот взрослым, у которых замедлен обмен веществ, грозит набором веса.

Молочная каша полезнее, чем сваренная на воде. Но только в том случае, если молоко хорошо усваивается. Иногда для переваривания молока недостаточно ферментов. Этот вопрос индивидуален. Кто-то прекрасно переваривает молочные продукты, а у кого-то они вызывают проблемы с пищеварением.

ОВСЯНКА С ПОДВОХОМ

Овсяная каша – самый популярный завтрак в мире. В ней много витаминов и других полезных веществ – например, кальция и фосфора, столь необходимых для укрепления зубов и костей. Но внутри овсяных хлопьев прячется фитиновая кислота, которая, наоборот, кальций из организма вымывает. Поэтому после 45 лет, когда гормональный баланс нарушается, а также людям с лишним весом овсянку на воде без сахара и масла можно есть не чаще одного раза в неделю. Прежде чем увлекаться овсянкой, стоит проконсультироваться с лечащим врачом на предмет остеопороза. Не рекомендуется овсяная каша и тем, у кого аллергия на глютен, его в овсе тоже предостаточно.

Зато для пациентов гастроэнтеролога овсянка – настоящее спасение. Она положительно влияет на слизистую оболочку желудка, спасая от вздутия живота и болей, вызванных гастритом или язвой.

Миф: цельнозерновая овсянка полезнее хлопьев

Цельный овес людям не рекомендуется совсем, он плохо переваривается.

Хлопья же чем крупнее, тем полезнее. Самая мелкая, быстрорастворимая овсянка – продукт, в котором большая часть витаминов разрушена, питательная ценность ее минимальна. Диабетикам ее не рекомендуют совсем: из нее легко усваиваются углеводы, что дает резкий выброс инсулина. Зато традиционная овсяная каша, наоборот, уровень сахара в крови нормализует. Кроме того, овсянка положительно влияет на эндокринную систему и настроение любого человека, выводит из организма шлаки и токсины, повышает иммунитет.

Справочно:

Порция овсяной каши (20–30 г крупы) на воде имеет калорийность привычного йогурта – всего 88 ккал, а питательную ценность по витаминам и микроэлементам – намного выше. Порция каши на молоке, да если с маслом и сливками – 102–250 ккал. Это уже завтрак спортсмена перед пробежкой.

Польза овсянки при правильном употреблении очевидна, но даже людям с идеальным здоровьем кашу из овсяных хлопьев лучше есть два раза в неделю, не чаще.

ГРЕЧКА – ДЛЯ ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ

Гречка ценна незаменимыми белками и аминокислотами. Белков в гречке почти столько же, сколько в мясе. По содержанию аминокислот лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры. Углеводы в гречке сложные, долго усваиваются. На их переработку организм тратит много энергии, что способствует сжиганию жира. Есть в гречке очень важные нутриенты: рутин и кверцетин, они укрепляют и очищают сосуды, что особенно полезно в послеоперационный период и во время беременности.

Рутин выводит жидкость из организма, именно поэтому гречневая диета столь популярна у моделей и спортсменов на сушке.

В гречке много железа, меди. Есть кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е, органические кислоты.

Косметологи рекомендуют употреблять гречку ежедневно – она прекрасно поддерживает молодость волос и ногтей. Особенно полезна зеленая гречка – природный антиоксидант и источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Она защищает от старения, положительно влияет на обменные процессы, снижает уровень сахара в крови, нормализует артериальное давление.

Справочно:

Диетологи гречку рекомендуют замачивать в кефире с вечера либо запаривать кипятком и настаивать без варки, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. В 100 граммах гречневой каши на воде содержится 105 ккал. Кашу едят с оливковым маслом, сухофруктами или овощами. Гречневую воду, оставшуюся от варки, тоже пьют – в ней много питательных веществ. Долгое чувство сытости и при этом бодрость после порции гречки вам обеспечены.

Сложно себе представить человека, которому не хотелось бы порекомендовать есть гречку почаще! НО с осторожностью гречку стоит употреблять людям, склонным к запорам и газообразованию, людям с почечной недостаточностью, повышенной свертываемостью крови и язвой желудка. Гречневая монодиета может приводить к головным болям, хронической усталости и замедленной реакции.

Гречневая крупа 10 торговых марок – повышенного качества

РИСОВЫЕ СТРАСТИ

Такого огромного количества витаминов группы В нет больше ни в одной крупе. Они берегут нервную систему, отвечают за свежесть кожи и стабильный обмен веществ. Но все они содержатся в оболочке рисовых зерен. Поэтому чем менее отшлифован рис, тем он полезнее. Есть в рисе и калий, от него зависит здоровье сердца. Правда, других витаминов и микроэлементов в этой крупе маловато. Да и калорийность у риса самая высокая из злаковых – 360 ккал на 100 грамм.

Благодаря обволакивающим свойствам жидкую рисовую кашу прописывают при проблемах с пищеварением, но не рекомендуют при склонности к запорам.

Белый рис противопоказан диабетикам и склеротикам; кроме того, его употребление может спровоцировать образование камней в почках.

Зато все остальные виды риса полезны практически всем.

Бурый рис – максимум витаминов. Каша из бурого риса регулирует сон и успокаивает нервы, приводит в порядок волосы и ногти, активизирует мозговую деятельность, выводит лишнюю жидкость из организма. Именно бурый рис рекомендуют диетологи для похудения.

Красный рис – самый калорийный. Выводит холестерин, полезен диабетикам, улучшает состояние кожи, работу сердца.

Черный рис – укрепляет иммунитет, улучшает зрение, полезен при анемии. Благодаря очень низкому количеству натрия рекомендуется при болезнях сердца и почек.

Результаты исследования круглозерного риса.

КРУПЫ ИЗ ПШЕНИЦЫ: МАНКА, БУЛГУР, КУС-КУС

Из пшеницы делают несколько видов крупы, ни одну из которых нельзя есть при непереносимости глютена. Да и по питательной ценности крупы из пшеницы ничем особенным не выдаются.

Наиболее витаминная из них – булгур. Это сердцевина пшеничного зерна, которую получают, обдавая зерна паром, потом высушивая на солнце. Так сохраняется максимальное количество питательных веществ. После высушивания от зерен отделяют отруби, и только тогда зерна немного измельчают. Содержит 350 ккал на 100 грамм продукта. Лучше всего вкус булгура раскрывается при прожаривании на сливочном масле, что не очень подходит для диетических блюд, ведь калорийность возрастает в два раза!

Обработка зерна для создания пшеничной крупы включает в себя шлифовку для избавления от отрубей и зародыша. В итоге остается самая бесполезная часть зерна, которую перемалывают. Питательная ценность такой каши средняя, а при заболеваниях ЖКТ ее и вовсе есть запрещают.

Манная крупа готовится из наиболее очищенного пшеничного зерна, еще и мелко перемолотого. Калорийность примерно 340 ккал. При употреблении манной каши углеводы очень быстро преобразуются в глюкозу, поэтому ее нельзя есть диабетикам и людям, склонным к ожирению. В манке кроется еще один «подводный камень» – фитин. Он связывает кальций и выводит его из организма. Соответственно, детям до трех лет манка противопоказана. Но тот же фитин улучшает состояние связок, поэтому манную кашу рекомендуют пожилым людям.

Кус-кус – это манка, обвалянная в муке. Кроме более высокого содержания глютена, ничем существенным от манной крупы не отличается.

ПШЕНКА, ИЛИ «КАША ИЗ ТОПОРА»

Пшено – крупа, получаемая из проса. В ней много полезных веществ, но уникальна она содержанием проантоцианидина. Он ускоряет обмен веществ, улучшает работу сердца и сосудов. Пшенную кашу рекомендуют при всех болезнях сердца, даже после инфарктов и инсультов.

Благодаря способности очищать организм пшенную кашу назначают в меню облученных людей, а о ее воздействии на костную и суставную ткани ходят легенды. Говорят, что пшенка способствует быстрому восстановлению после переломов, облегчает состояние при артритах и артрозах, вывихах и растяжениях. И не зря. Ведь пшенка богата белком, витаминами группы B1, B2, B5, витамином PP и необходимыми организму макро- и микроэлементами: железом, фтором, магнием, марганцем, кремнием, медью, кальцием, калием и цинком. Витамины группы В улучшают состав крови, налаживают работу мозга, регулируют жировой и углеводный обмен.

Справочно:

Пшенка улучшает моторику кишечника, избавляет от запоров и сжигает жировые отложения. При этом с молоком ее лучше есть утром, а на воде – вечером. В пшенке всего 103 ккал на 100 грамм крупы.

Важно! Диабетикам пшенную кашу можно варить только на воде. Кроме того, пшенка мешает всасыванию йода, не стоит ее часто употреблять при заболеваниях щитовидной железы.

С осторожностью стоит присмотреться к пшенной каше и тем, у кого повышенная кислотность желудка, язва или гастрит, заболевания почек, подагра или кальциноз. Отказываться от любимой каши совсем не стоит, учитывая ее пользу для организма, но лучше ограничить употребление одним днем в неделю.

👌 Простой рецепт молочной пшенной каши, рецепты с фото

Хотите вспомнить детство? Или вы только и думаете, какое диетическое блюдо еще приготовить, чтобы не навредить фигуре? Сварите такую кашу, как я сварила сегодня по очень простому рецепту.

Это – классика жанра. Вы возьмете в работу всего несколько ингредиентов. А через некоторое время у вас в тарелке окажется шикарная еда – сытная, полезная, вкусная, ароматная со специфическим вкусом каша молочная пшенная.

Чтобы каша получилась такой, надо потрудиться и соблюсти все моменты. Ведь крупе надо сначала разбухнуть, потом повариться в воде, потомиться в молоке и только потом дойти до готовности при выключенной плите.

Да, каша варится дольше, чем хотелось бы нам. Но чтобы сократить время и усилия, вы можете ее с вечера в мультиварочке зарядить. Правда, этот вариант подходит для тех, у кого семья большая. Ну, а я обошлась варкой в обычной кастрюльке.

Время приготовления: 60 минут   
         
Сложность: придется потрудиться, ведь мы имеем дело с пшенной крупой!
 
Ингредиенты:

Приготовление

Покупая крупу в магазине, старайтесь выбирать ту, что посвежее по срокам. Ну и, начав варить, просмотрите ее, т.к. в ней много всякой всячины увидите.
Затем промойте пшено. Не знаю, как кто, а я люблю мыть и мыть эту крупу. На фото вы видите воду после четвертой помывки.
А сейчас на фото вода чистая, и это случилось благодаря семи помывкам. Плюс ко всему, я закипятила в конце воду и кипяточком ошпарила пшено. Словом, ставим вариться кашу, налив в кастрюлю воду.
После того, как она закипит, крышкой накрываем кастрюльку, убавляем огонек и варим, пока вся вода не впитается в крупу. Я не размешивала, т.к. регулярно поглядывала в кастрюльку. Как только я увидела, что жидкости не осталось, я влила сюда молоко.
Размешала все хорошенько ложкой, доставая с дна то, что успело прилипнуть.

Снова доведем все до кипения и закроем крышкой. Огонь убавляем максимально и не забываем регулярно помешивать, не давая пригорать каше.
Можно было ждать, пока все выпарится, но  хотела кашу более сочную. Вот и выключила огонь. Ведь мне надо было сдобрить кашу медом. Скажу вам, что его много и не понадобилось. Можно было и вообще обойтись без него.
Сразу кашу не вынимайте, а подержите под крышкой и выкладывайте в тарелку (лучше — глубокую). Если диета позволяет, положите в серединку кусочек маслица, посыпьте изюмом, орешками и пр. Ложечка такой красоты и вы сыты!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самая диетическая каша для похудения

Для похудения нельзя голодать — это прописная истина, которую уже давно диетологи. Поэтому важно правильно сбалансировать свой рацион так, чтобы в нем присутствовали в достаточном количестве все жизненно необходимые вещества. но не было пустых и лишних калорий. Но начнем мы не с калорий, а с гликемического индекса(ГИ). Оказывается, он играет ничуть не менее важную роль. А вот самая диетическая каша для похудения может оказаться далеко не самой низкокалорийной.

Гликемический индекс: внимание!

ГИ — это коэффициент влияния углеводов на уровень глюкозы в крови. Чем выше ГИ — тем быстрее усваиваются продукты, сильнее повышают сахар и оперативнее уходят на синтез ненавистного подкожного жира. Поэтому щедро одаривающие нас углеводами каши имеют более высокий гликемический индекс и не так хороши для на похудения, как их бедные углеводами собратья. Поэтому на фоне других каш такая любимая многими адептами здорового питания рисовая выглядит далеко не так не хорошо, как многие думают. Каша из бурого риса лишь чуть лучше для похудения, чем из белого. А вот рисовая лапша имеет довольно низкий ГИ. Но и это явно не то блюдо, на котором можно похудеть.

А как же все истории о пользе риса? Они сильно преувеличены. Точнее, мы неправильно трактуем многие данные. Китайцы и японцы худеют совершенно не из-за большого количества риса в рационе. А из-за того, что здесь едят много разных овощей, сырых фруктов, нежирной рыбы. И совсем немного употребляют любимых нами исторически очень жирных и очень сладких продуктов. А еще пища на востоке в целом мало переработана. Все это и защищает от ожирения.

Самая диетическая каша для похудения: не только одними калориями

Теперь, когда мы немного поговорили о ГИ, все же стоит привести таблицу калорийности каш (мы намеренно не выкладывали ее в начале статьи, чтобы было понятна ее относительность. Итак, каши: сырые крупы, на воде и молоке. Давайте сравним калорийность.

Результаты немного неожиданные. Но мы все же будем говорить не столько о калориях, сколько о пользе для похудения.

Опубликовано: 24.09.2012

Основным источником пополнения энергии в организме человека является еда. Так как человек мало двигается и не тратит такое количество энергии, которое поступает с пищей, излишки калорий откладываются в организме «про запас» в виде жировых…

Опубликовано: 30.10.2014

С появлением холодильников в кухонном царстве тихо произошла революция, о которой многие даже не подозревают. Из рациона питания постепенно стали исчезать привычные блюда, в том числе различные каши. Кроме этого некачественная система общественного питания…

Опубликовано: 03.03.2018

Худеть можно и нужно с пользой для здоровья. Для этого прекрасно подходят каши для похудения. Но не все они одинаково хорошо работают. Поэтому для полезной диеты нужно выбрать крупу, которая сжигает жир и насыщает…

Итак, наш топ каш для похудения.

Отруби

Это побочный продукт переработки крупы. Но не зря же говорят, что остатки особенно сладки. А отруби — это даже не остатки, а просто кладезь пищевых волокон. Они не только помогают похудеть, а и снижают уровень вредного холестерина, нормализуют сахар, ускоряют обмен веществ, обладают желчегонным эффектом, являются умным детокс-средством.

Отруби не являются в полном смысле слова кашей, их не едят тарелками. Достаточно одной-двух столовых ложек в день, но обязательно с водой. Лучше не есть сырыми отруби, а запаривать их водой и потом эту кашицу добавлять в любые блюда или есть просто так. А выбирать можно любые: пшеничные, гречневые, овсяные.

Опубликовано: 30.05.2014

Отруби – внешняя оболочка злаковых (овса, риса, пшеницы). Благодаря содержанию в отрубях диетической клетчатки, которая препятствует возникновению рака кишечника, геморроя и запоров, они стали очень популярны в конце прошлого века. Растворимая клетчатка содержится и…

Гречневая каша

Звезда нашего топа самых диетических каш для похудения — гречка. Она не слишком низкокалорийна, но зато содержит мало углеводов, а много полезных веществ. Хотите худеть вкусно и с удовольствием — начинайте день с гречневой каши.

Опубликовано: 08.12.2012

Вопросы пользы и вреда гречневой каши не раз становились объектами научных исследований. Гречиха – один из самых полезных и ценных продуктов питания, так необходимых для здоровья человека. Она содержит в себе гигантское количество всевозможных…

Опубликовано: 19.12.2018

Поговорим о ценных продуктах. Этот продукт можно есть всем без исключения, и детям и взрослым. Можно его приправить как молоком, так и сахаром. А можно использовать как гарнир для вторых блюд.

Опубликовано: 25.12.2018

Сегодня предлагаю рецепт из рубрики рецепты постных для полезной диеты. По этому рецепту гречка подается с тушеными овощами: кабачком, луком и морковью. Также мы сделаем овощную универсальную заправку. Гречневая каша – сама по себе…

Овсяная каша

Сытная и вкусная овсянка — любимчик гурманов, которые придерживаются правил здорового питания. Это лучший друг и помощник в борьбе за стройную фигуру, который ускорит метаболизм и нормализует обмен веществ. А еще эта вязкая и питательная каша очень хорошо влияет на желудок и полезна тем, у кого есть гастриты-колиты-язвы и прочие проблемы с ЖКТ. Единственное НО: нужно выбирать на прилавке супермаркета не пееработанные хлопья, не сладкие мюсли, не кашу быстрого приготовления, а обычную овсянку. Также рекомендуем попробовать плющеную овсянку. Она похожа на хлопья, но на самом деле это просто расплющенные зерна. Варится она быстрее обычной, а по пользе ничем не уступает натуралке.

Опубликовано: 24.04.2018

Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Предлагаем приготовить очень нежные диетические печеночные оладьи с морковью. Наш сайт полезная диета подготовил рецепт с фото. Они помогут не только сбросить лишний вес и не ходить постоянно…

Опубликовано: 04.05.2018

Во время диеты всегда так хочется чего-то вкусненького! Но большинство лакомых блюд под запретом, потому что они содержат много калорий. Наша полезная диета нашла выход из ситуации и предлагает вам рецепт с фото овсяных…

Опубликовано: 24.06.2018

Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Но не жертвовать же из-за минутной слабости фигурой! Предлагаем приготовить диетическую пиццу без муки. В ней очень мало калорий, да к тому же все они полезные. Например,…

Опубликовано: 26.06.2018

Любите овощи, но надоедают однообразные блюда? Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Наша полезная диета предлагает рецепт диетических котлет из кабачков. Это низкокалорийное блюдо, которое обязательно должно быть в каждом летнем меню.

Льняная каша

Еще один любимчик полезная диета ру — льняная каша. Она очень полезна всем, а особенно — женщинам. Если вы будете есть льняное семя, то получите попу как у Ким и будете себя прекрасно чувствовать. В льняном семени не совсем мало калорий, потому что в нем содержится много полезных масел. Но оно очень хорошо влияет на пищеварение, состояние кожи и волос.

Опубликовано: 05.11.2018

Среди каш есть рекордсмен по уникальному набору полезных элементов — льняная каша. Это диетическая каша, на которой можно худеть и качать мышцы, причем делать все это легко и с удовольствием. Так как многие о…

Опубликовано: 25.12.2018

Льняное семя можно  купить в большинстве магазинов (не только в аптеках или лавочках с натуральными продуктами, но и в супермаркетах). Его ценные свойства позволяют успешно заменить натуральным продуктом многие лекарства и дорогие пищевые добавки….

Кукурузная каша

Вы не уважаете кукурузную вкуснятину? И совершенно напрасно. Диетологи рекомендуют включать ее в рацион наравне с другими. Это одна их самых диетических каш для похудения, она содержит много белка (любителям фитнеса на заметку), аминокислот, витаминов, клетчатки. И совсем мало — жиров. А еще в ней нет глютена, поэтому она практически не имеет противопоказаний. Кукурузная крупа полезна для сосудов и сердца. Так что стоит ввести в свой рацион мамалыгу — старинное и незаслуженно позабытое блюдо наших предков.

Опубликовано: 08.04.2018

Некоторые постоянно едят кукурузную манку, а кто-то никогда о ней даже не слышал. Наш сайт полезная диета решил рассказать об этой каше и научить вас ее готовить. У нее действительно много преимуществ, поэтому можно…

Рисовая каша (рис белый шлифованный)

Рис полезен в умеренных дозах, как и любые другие каши. Но похудение — это не про белый рис. Шлифованный и очищенный рис (именно такой обычно едим все мы) умеренно способствует увеличению веса и развитию сахарного диабета 2-го типа. Чем больше мы его едим — тем выше риск развития этих состояний. Первый аргумент против риса: у него высокий ГИ. Второй аргумент: до сих пор в нем не было обнаружено ни одного такого вот крутого вещества, которое даже теоретически могло бы способствовать снижению веса. Да, в рисе есть пищевые волокна: у тех, кто потребляет их много, снижается холестерин и уменьшается масса тела. В теории это правильно, но к рису никакого отношения сам факт похудения не имеет: в белом (да и в коричневом рисе) количество пищевых волокон ничтожно мало. То есть и с этой точки зрения рис совершенно бесполезен для снижения веса и предупреждения ожирения.

Опубликовано: 28.02.2012

Рис во многих восточных странах является основным продуктом питания. В нем содержатся такие необходимые микроэлементы, как железо, кальций, цинк, калий, фосфор, йод, каротин и селен. Поэтому эффективная рисовая диета позволяет получать нужные витамины и…

Опубликовано: 13.11.2013

Рисовая диета очищает организм, нормализует работу мочеполовой системы, улучшает работу суставов, нормализует обмен веществ. Перед употреблением рис нужно вымачивать в воде, за это время вода вымывает крахмал из крупинок риса, в очищенном состоянии рис…

Опубликовано: 20.09.2015

Диетическое ризотто с морепродуктами — очень полезное и сытное блюдо, которое просто готовится. В нем нет вредных жиров (готовится на оливковом масле). Получается очень вкусно. Сделать ризотто можно примерно за час, справится даже совсем…

Опубликовано: 23.12.2015

  Практически каждая хозяйка старается не только сытно, но и вкусно приготовить блюдо, в очередной раз удивив своих домочадцев. Ведь процесс приготовления — очень увлекательное занятие, однако, без определенных навыков и знаний все же…

Разгрузочные дни на кашах

Очень хорошо устраивать разгрузочные дни на кашах. Они получаются сытными и достаточно вкусными. Наша полезная диета уже много раз писала о них. Поэтому предлагаем ознакомиться с множеством вариантов разгрузочных дней.

Опубликовано: 31.03.2013

Любому организму периодически требуется разгрузка. И совершенно не важно, какая у вас фигура, требуется ли вам скинуть пару лишних килограмм, или же у вас идеальная фигура и отменное здоровье — чистка организма принесет пользу…

Опубликовано: 27.06.2013

Каждый человек должен следить за своим здоровьем. Для этого необходимо вовремя избавляться от яда, который скапливается в нашем организме. Разгрузочные дни – самая лучшая мера для чистки организма от шлаков и токсинов. К тому…

Диета на овсяной каше: отзывы похудевших

Овсянку и овсяные отруби по праву считают панацеей от всех болезней желудка и кишечника. В овсянке содержится крахмал, который в разваренном виде мягко обволакивает стенки ЖКТ и способствует заживлению язв и воспалений. Еще овсянка известна своим очищающим действием: в ней содержится клетчатка, которая быстро всасывает шлаки и токсины, выводя их из организма. Поэтому многие используют овсяную диету для похудения, а также для очищения организма.

Диета на овсяных хлопьях состоит из двух этапов:

Подготовительного.
Основного.

Цель первого этапа – подготовить организм к тому, что на протяжении нескольких дней его лишат привычного меню и переведут на овсянку.

Итак, накануне подготовительного дня залейте 4 столовых ложки риса холодной водой, а наутро сварите рис до киселеобразного состояния. Выпейте полученный продукт и в течение 5 часов после этого ничего не ешьте и не пейте. Через пять часов можете съесть кусочек нежирного отварного мяса с овощами, также разрешаются фрукты. Все жирное, жареное и сладкое во время диеты для вас находится под запретом.

На следующий день можете начинать саму диету. Правила здесь просты: на завтрак, обед и ужин вам нужно есть только овсянку на воде – без молока, масла и сахара. Через полтора часа после приема пищи можно съесть немного ягод, фруктов или сырых овощей (например, морковь или огурец).

Поскольку это монодиета, ее рекомендуется соблюдать не более 5 дней. Результатом овсяной диеты станет похудение на 3-4 килограмма, очищение кишечника и отличное самочувствие. Овсянка богата полезными веществами и клетчаткой, она содержит много углеводов, поэтому прекрасно насыщает, оставаясь в то же время одним из самых низкокалорийных продуктов. Отзывы об овсяной диете свидетельствуют, что этот режим питания переносится довольно легко. Попробуйте посидеть на овсяной диете и убедитесь в этом.

Отзывы овсяной диеты:

1. Надя

Очень люблю худеть на овсянке. Когда после праздников набираю пару лишних кг, сразу на овсянку. Вот недавно опять посидела 5 дней и сбросила 5 кг. И голода совсем не чувствуется.

2. Олеся

Отличная диета. По началу тяжело, особенно когда мужу и сыну надо обед готовить, но чрез 3 дня уже на пирожки и пельмени спокойно смотришь.:) Я перед отпуском всегда так худею.

2. Нина Ковалева

Люблю овсянку во всех ее видах! Это одна из моих любимых диет. На ней и худею, и очищаю кишечник. Всем советую, самая безвредная и эффективная из всех диет, что я пробовала.

Гречневая диета для похудения

Секрет гречневой диеты прост: на протяжении всего дня можно употреблять в пищу только гречневую крупу, а также разрешается выпить литр нежирного кефира. Эта диета может считаться монодиетой. Когда вы ее придерживаетесь, организм нуждается в воде, поэтому нужно пить чай, зеленый или черный. Эта диета эффективна, потому что за неделю можно избавиться от 3 до 7 лишних килограммов. Очень важно и то, что благодаря такой диете можно очистить организм от шлаков.

Как переносится гречневая диета

Гречневая диета переносится не тяжело, так как в гречневой крупе содержится очень большое количество микроэлементов, полезных для организма. Это магний, железо, кальций и калий. Более того, гречка укрепляет сосуды. Если употреблять не подсоленную гречневую крупу, можно вывести из организма шлаки и воду. Желающим начать гречневую диету нужно приготовить гречку накануне вечером. Залейте стакан гречневой крупы на один-два пальца кипятком и оставьте на ночь, чтобы она настоялась. Утром крупу не варите, а лишь подогрейте на медленном огне.

Ограничения гречневой диеты

В этой диете нет ограничений по приему гречки. Единственное ограничение – нужно полностью исключить соль. Не принимайте пищу менее чем за 4 часа до сна. Для того, чтобы не есть гречку всухомятку, запивайте ее обезжиренным кефиром, но не менее одного литра в день. Воду можно пить в неограниченном количестве. Также можно съедать один-два обезжиренных йогурта. Допускается употребление таких несладких фруктов, как, например, зеленые яблоки (одно-два в день). Если употреблять в пищу только гречку и кефир, организм будет пополнять запасы недостающих полезных веществ из жиров, которые мы называем лишним весом. Этот процесс приведет к ускорению обмена веществ и снижению веса. На гречневой диете следует сидеть неделю, после чего необходимо как минимум на месяц, воздержаться от монодиет. По окончанию диеты возвращайтесь к нормальному режиму питания постепенно. Вы очень быстро вновь наберете вес, если сразу станете есть все подряд. На следующий день после окончания гречневой диеты выпейте на завтрак сладкий чай и съешьте вареное яйцо. Калорийность пищи увеличивайте постепенно. Калорий должно быть в день от 600 до1500.

Преимущества гречневой диеты

Преимущества гречневой диеты в том, что кушать гречку можно в большом количестве и ощущать от этого насыщение. Гречневая крупа содержит клетчатку, весьма полезную для организма. Недостатки гречневой диеты: данная диета входит в понятие «монодиета», так как в организм не поступают необходимые витамины и микроэлементы. Организм страдает от недостатка углеводов, что приводит к нарушению работоспособности, возникновению чувства усталости и вспыльчивости, ухудшению настроения. Есть гречку лучше с молоком. Так вы обеспечите организм необходимыми жирами животного происхождения.

Чтобы разнообразить меню, перейдите к кашевым диетам. Готовьте перловку, пшено, рис, овес, гречку, геркулес. Именно в крупах содержатся необходимые организму микроэлементы, большое количество белков, фтора, цинка, калия, витаминов группы А и В. Когда аминокислоты, содержащиеся в крупах, попадают в организм, это способствует его очистке.

Это слишком хорошо, чтобы быть правдой?

Зерновая диета

В последние годы ученые, диетологи и даже так называемые эксперты по бодибилдингу открывают все больше и больше новых диет. Популярные примеры из них включают, среди прочего, кетогенную диету, низкоуглеводную диету, а также диету Аткинса. А как насчет зерновой диеты? Вы слышали об этом? Может ли этот популярный завтрак стать ключом к похуданию?

Работает ли план похудания на зерновой диете?

Да, это так.Исследования показывают, что, если все сделано правильно, готовые к употреблению злаки могут помочь людям похудеть (13).

Каковы истоки зерновой диеты?

Эта диета для похудания, получившая название «Особый вызов К», была популяризирована в конце 2000-х годов компанией по производству зерновых, которая утверждала, что ее потребители сбросят до 6 фунтов (2,7 кг) всего за две недели (19).

Что такое зерновая диета?

В отличие от названия, план зерновой диеты не означает, что вы не должны есть ничего, кроме круп в течение всего дня, каждый день в течение двух недель.Вместо этого вам следует заменить два приема пищи в день (желательно завтрак и обед) хлопьями, а во время обеда — здоровую пищу. Вам также разрешено перекусывать, предпочтительно фрукты или овощи, в течение дня (17).

Следует отметить, что, если вы решите попробовать эту конкретную диету, убедитесь, что выбранные вами хлопья содержат большое количество белка и клетчатки. Эта комбинация предотвратит приступы голода и подавит вашу тягу к нездоровой пище.

Shutterstock

Подходит ли каша для диеты? Как это работает?

Общеизвестно, что потребление калорий играет огромную роль в похудании, поддержании или наборе веса.Если вы едите больше калорий, чем сжигаете, вы набираете вес. А если вы едите меньше калорий и сжигаете больше калорий за счет физической активности, вы худеете.

Рекомендуемое количество потребляемых калорий определяется не только полом, но также возрастом и объемом физической активности, выполняемой человеком (8). Находясь на этой диете, вы обязательно значительно сократите количество потребляемых калорий, просто заменив пищу зерновыми.

Когда вы придерживаетесь зерновой диеты, вам необходимо есть только размер порции, указанный на этикетке, который, как правило, намного меньше калорий, чем ваш средний завтрак или обед.

Подробнее: Овсяная диета: стоит ли ее пробовать или это опасно?

Плюсы и минусы зерновой диеты для похудения

Как и у любой другой диеты, у ее выбора есть свои преимущества и недостатки.

Shutterstock

Плюсы этой диеты:

Пониженное потребление калорий

Как упоминалось выше, диета с дефицитом калорий довольно эффективна для снижения нежелательных лишних килограммов.Для этого отлично подходят полезные злаки с высоким содержанием цельного зерна и клетчатки, а также с низким содержанием сахара (3).

Снижение стресса

По сути, это довольно простая и понятная диета. Это означает, что вам не нужно постоянно думать о том, какую еду съесть в течение дня или на следующее утро. Удобство того, что вы просто имеете свой любимый бренд здоровых злаков, гарантирует, что вам придется беспокоиться только о том, чтобы готовить один раз в день (18).

Shutterstock

Повышенное потребление белка, клетчатки и цельного зерна

Большинство людей сегодня живут динамично развивающейся жизнью, не оставляющей много времени или места для изысканных блюд или возможности позаботиться о себе. Это означает, что даже когда дело доходит до еды, мы, скорее всего, будем использовать фаст-фуд, который пагубно сказывается на нашем здоровье и целях похудания.

Приготовление еды — тоже вариант, но это может быть довольно утомительной задачей. Здоровые злаки вписываются в наш плотный график и могут обеспечить нас белками и клетчаткой, которых мы иначе не получили бы, если бы захотели заглянуть в нашу любимую закусочную быстрого питания.

Злаки также обладают некоторыми положительными эффектами, когда речь идет о снижении количества насыщенных жиров и холестерина, потребляемых в течение дня (16).

Снижение чувства голода в течение дня

Исследование, опубликованное в июне 2018 года, доказало, что напиток с высоким содержанием белка и клетчатки, принимаемый перед едой, помогает значительно снизить желание есть и голод по сравнению с напитками с низким содержанием как белка, так и клетчатки (4). Вы можете найти те же насыщающие питательные вещества в более здоровых злаках.

Чем выше количество белка и клетчатки в хлопьях, тем меньше вы будете чувствовать голод в течение дня.

Shutterstock]]>

Приложение BetterMe избавит вас от психического фанка, избавит от лишнего веса, избавит от энергозатратных привычек и поможет создать тело своей мечты. Заинтригованы? Спешите изменить свою жизнь к лучшему!

Недостатки участия в зерновой диете:

Несмотря на вышеупомянутые преимущества, некоторые люди считают, что зерновая диета — это не та диета, которой следует придерживаться.Некоторые причины включают:

Неустойчивое долгосрочное решение

Когда вы думаете о краткосрочных целях, замена некоторых приемов пищи хлопьями кажется фантастической идеей. Вы быстро сбросите лишние килограммы и легко наденете то красивое платье, которое пылится в вашем шкафу. Однако, если думать о долгосрочной перспективе, не существует устойчивого способа поддерживать ее.

Через некоторое время вам станет скучно от однообразия этих продуктов для завтрака, и ваше тело и разум начнут жаждать другой еды.Поскольку вы так долго лишали себя этих других продуктов, вы, скорее всего, прогнетесь и в конечном итоге переедете, тем самым вернув весь потерянный вес (а возможно, и больше).

Эта диета также может быть неполноценной с точки зрения питания, что делает ее потенциально опасной в долгосрочной перспективе. Нам нужно есть разнообразную здоровую пищу, чтобы получать все питательные вещества, в которых нуждается наш организм. Замена двух приемов пищи в день зерновыми может не включать достаточно разнообразия, чтобы обеспечить полноценный питательный рацион.

Shutterstock

Усталость, снижение внимания и перепады настроения

Контролируемое испытание в 2019 году доказало, что очень низкое потребление калорий может негативно сказаться на людях. В начале этой диетической программы вы можете чувствовать себя хорошо и даже полны энергии от возможности выглядеть и чувствовать себя стройнее. Однако с течением времени диета с дефицитом калорий обязательно окажет на вас негативное влияние, особенно если вы работаете на высокотехнологичной работе или всегда на ногах.

Некоторые из эффектов, с которыми вы можете столкнуться, включают нарушения настроения, состояния напряжения, депрессии, гнева, бодрости, усталости и замешательства (18).

Недостаток активности

Хотя это простая и откровенно экономичная диета, она не включает в себя план упражнений и не поощряет его пользователей (17). Для достижения отличных и устойчивых результатов нужно всегда стараться есть здоровую пищу, а также включать упражнения в свой распорядок дня. Если вы не потребляете достаточно калорий на этой диете, найти энергию для упражнений может оказаться трудным.

Подробнее: Овсяная вода для похудения: освежите свою диету этим вкусным напитком

Shutterstock

Низкая скорость метаболизма

Помимо еды и упражнений, наш уровень метаболизма играет огромную роль в похудании, наборе и поддержании веса.Человек с высоким или быстрым метаболизмом сжигает больше калорий в состоянии покоя и во время активности, тогда как у человека с низким уровнем метаболизма происходит обратное (2).

Хотя быстрая или медленная скорость метаболизма, как правило, находится вне нашего контроля, некоторые факторы могут влиять на ее медленную или высокую скорость. Клиническое исследование, проведенное в 2012 году, показало, что чрезмерное ограничение калорий может вызвать стойкие метаболические изменения, которые затрудняют поддержание потери веса (11).

Итог

Зерновая диета показала, что она может быть весьма эффективным планом похудания как для мужчин, так и для женщин.Однако это не надежный план для достижения долгосрочных целей по снижению веса. Если вы решите попробовать этот план зерновой диеты, помните, что его следует использовать как ступеньку к поиску более здоровых способов и продуктов. Более здоровое питание и упражнения не только помогут вам сбросить лишние килограммы, но и помогут сохранить его в долгосрочной перспективе.

Shutterstock

Часто задаваемые вопросы

Какую крупу лучше всего есть при диете?

Если вы задаетесь вопросом «Какая каша подходит для диеты?», Обязательно обратите внимание на список ингредиентов вашей любимой каши.Для достижения наилучших результатов не только цельнозерновые продукты должны быть в верхней части списка ингредиентов, но также рекомендуемые порции должны включать не менее пяти граммов белка, а также трех-пяти граммов клетчатки.

Сколько каши для диеты?

Тот факт, что вам разрешено есть хлопья и молоко для вашего плана похудания, не означает, что вы можете изо всех сил. В конце концов, у вас должен быть дефицит калорий, если вы планируете похудеть. Для достижения максимальных результатов убедитесь, что у вас есть одна рекомендованная порция на один прием пищи.

Какую крупу лучше всего есть во время диеты?

Лучшие и наиболее эффективные зерновые хлопья, которые можно употреблять на диете, — это цельнозерновые. В них также должно быть большое количество белка и клетчатки. Не ешьте злаки с высоким содержанием сахара.

Если вы чувствуете, что вам нужно больше сладости, рекомендуется добавить в миску фрукты, например, бананы. Вы также можете выбрать такие ягоды, как черника, клубника и малина.

Для дополнительного изгиба и хруста не забудьте положить в миску с хлопьями горсть семян и орехов, таких как миндаль, кешью, орехи пекан, фисташки, семена чиа или тыквы.

Shutterstock

Как правильно питаться на зерновой диете

Если вы решите сесть на зерновую диету для похудения, вот несколько полезных способов включить ее в свой распорядок дня, не навредив себе.

Уже давно доказано, что количество съедаемой пищи напрямую зависит от того, сколько веса вы набираете, поддерживаете или теряете.Чтобы похудеть и сохранить его после диеты, очень важно следить за своими порциями (12). Отличный способ всегда есть рекомендуемые порции или порции — это иметь при себе такие инструменты, как мерные чашки и весы.

С их помощью вы можете быть уверены, что съедаете нужное количество еды. Во-вторых, вы также можете обязательно приготовить еду. Поскольку готовые блюда обычно уже отмерены в точных порциях, довольно легко и быстро просто вынуть еду и поесть, не прибегая к измерению и взвешиванию.

Shutterstock

• Здоровое третье и последнее блюдо

После тяжелого и напряженного дня, когда у вас были только хлопья и молоко, было бы очень заманчиво поискать жирные куриные крылышки или пиццу, чтобы завершить свой день. Остерегайтесь этого. Вместо нездоровой, но вкусной еды выберите что-нибудь полезное и сытное.

Некоторые варианты здорового ужина включают

1. Нежирная свиная отбивная или куриная грудка с отварным картофелем и гарниром.Ваш салат может быть таким простым, как огурец и помидор, или он может содержать больше ингредиентов, таких как тонко нарезанная морковь, перец, сахарный горошек, редис, фенхель, сельдерей, кукуруза, лук, стручковая фасоль и авокадо.
2. Постный стейк на гриле или нежирный бургер без булочки с запеченным в духовке картофелем и тушеными овощами, такими как брокколи, цветная капуста, морковь, спаржа, артишоки, кабачки или стручковая фасоль.
3. Для любителей пасты выберите пасту из цельнозерновой муки с куриной грудкой и обжаренным шпинатом.Если вы хотите полностью отказаться от макарон, вы можете заменить их такими вещами, как спиралевидная морковь из кабачков, репа, свекла и лапша из огурцов. Спагетти из тыквы — также отличный заменитель пасты.

]]>

Стройное и подтянутое тело — это не просто фантастика. Оцените приложение BetterMe и посмотрите, как оно ускоряет ваше путешествие по снижению веса!

Shutterstock

Здоровые закуски

Чтобы достичь своих целей по снижению веса, придерживаясь зерновой диеты, вы должны убедиться, что все перекусы, которые вы едите в течение дня, являются полезными для здоровья.Чтобы получить хорошую и полезную закуску, нужно выбрать такую, которая содержит около 100 калорий. Он также должен содержать смесь углеводов, белков и полезных жиров (21).

Здоровые закуски помогут контролировать аппетит в течение дня, повысить уровень энергии во время выполнения заданий и упражнений, а также повысить уровень концентрации. Они также помогают увеличить потребление питательных веществ. Цельнозерновые закуски увеличивают потребление клетчатки, а фрукты и овощи укрепляют ваш иммунитет, повышая уровень витаминов А и С.

Примеры таких здоровых закусок (1) для похудания на зерновой диете включают:

1. Греческий йогурт — с высоким содержанием белка и кальция при низком содержании жиров и калорий.
2. Орехи — содержат белок и полезные жиры. Однако следите за тем, чтобы они не были слишком солеными.
3. Вареные яйца — отличный источник белка.
4. Нежирный сыр — Да, сыр тоже отличный вариант. Уловка в том, чтобы убедиться. что вы читаете этикетку, обращая внимание на процентное содержание жира.Сыр — прекрасный источник кальция, белка, минералов и некоторых витаминов.
5. Палочки сельдерея — Этот овощ в основном состоит из воды. Таким образом, вы будете увлажнены. Вы можете окунуть или сверху добавить ореховое масло или хумус, чтобы добавить немного белка и клетчатки.
6. Хумус или пюре из нута также являются отличной закуской. Его можно употреблять с овощами, такими как нарезанный перец, ломтики редиса, сельдерей, помидоры черри, горох, огурцы и цветная капуста.

Shutterstock

Следует отметить, что фрукты и овощи не только помогают при похудании, но также доказали свою эффективность в защите людей от рака легких (особенно у курильщиков (5)), диабета 2 типа (6) , сердечно-сосудистые заболевания (7).

Также не забудьте проконсультироваться с врачом перед тем, как сесть на какую-либо диету. Переход с головой на новую диету может нанести вред вашему здоровью, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, которые могут быть вызваны чрезмерным и внезапным уменьшением количества потребляемых калорий.

Можно ли похудеть, употребляя только каши?

Да, можно. Пока вы выбираете здоровые варианты, контролируете свои порции и питаетесь здоровым ужином или обедом, вы сбросите лишние килограммы.

От злаков толстеют?

Если выбранный вами злак с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки, то да, может.

Shutterstock

Каковы последствия употребления слишком большого количества хлопьев?

Когда дело доходит до сладких злаков, негативные побочные эффекты безграничны, а некоторые даже опасны для жизни. Некоторые краткосрочные эффекты слишком большого количества сахара, обнаруженного в некоторых нездоровых злаках, включают, среди прочего, прыщи, увеличение веса и ожирение, высокое кровяное давление, диабет и инсулинорезистентность, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, усталость и разрушение зубов (20).

• Слишком много клетчатки может вызвать расстройство желудка

Рекомендуемое количество пищевых волокон составляет от 20 до 35 граммов в день.Однако большинство людей, как правило, потребляют только 10-15 граммов в день (14).

Для людей, которые едят продукты, богатые клетчаткой, план похудания на зерновой диете может быть беспроблемным. Однако некоторые люди могут обнаружить, что их желудок не может обрабатывать такое большое количество клетчатки изо дня в день.

Поскольку зерновая диета довольно богата клетчаткой, можно ожидать появления метеоризма, вздутия живота и спазмов в животе. Помимо этого, высокое потребление клетчатки может препятствовать усвоению некоторых важных минералов, таких как цинк, железо, кальций и магний (14).

Shutterstock

Здорово ли есть хлопья на ночь, чтобы похудеть?

Да, это так. Вторая миска с хлопьями на ужин вместо обеда не повлияет отрицательно на диету (10). Фактически, употребление небольшого количества питательных веществ перед сном может помочь повысить синтез мышечного белка и улучшить кардиометаболическое здоровье, особенно когда человек занимается спортом (15).

Просто убедитесь, что в ваших хлопьях мало сахара, искусственных красителей и жира. Вместо обычного молочного молока вы можете выбрать растительное молоко.

Ночные хлопья также могут помочь вам лучше спать благодаря триптофану, кальцию и магнию, содержащимся в молоке, а также цельнозерновым продуктам.

Проконсультируйтесь с врачом перед переходом на новую диету

Теперь, когда вы увидели как преимущества, так и недостатки зерновой диеты, очень важно отметить, что вам всегда следует проконсультироваться с врачом перед тем, как начать новую диету или план упражнений.

Если вы беспокоитесь о том, как поднять эту тему, вот несколько способов сделать это (9)

• Назначьте встречу, чтобы обсудить ваши новые планы.
• Имейте в виду реалистичную цель и спросите своего врача, есть ли у него какие-либо соображения по поводу этих целей.
• Запишите и принесите дневник питания. Это даст вашему врачу четкое представление о том, что вы ели и что собираетесь изменить.

Диеты прекрасны, но ваше тело будет вам благодарно, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой. Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 9 полезных закусок для похудения (2019, medicalnewstoday.com)
2. Имеет ли значение метаболизм при потере веса? (2015 г., здоровье.harvard.edu)
3. Употребление хлопьев из пшеничных отрубей для похудения (2019, livestrong.com)
4. Влияние предварительной нагрузки с высоким содержанием белка и клетчатки на субъективные оценки аппетита и последующее потребление энергии Ad Libitum у мужчин и женщин с избыточным весом: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование с плацебо-контролем (2018, ncbi.nlm.nih. gov)
5. Фрукты, овощи и риск рака легких: систематический обзор и метаанализ (2016, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Потребление фруктов и овощей и риск сахарного диабета 2 типа: метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Употребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых в США: последующее эпидемиологическое исследование первого национального обследования здоровья и питания (2002, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
8. Сколько калорий вам действительно нужно? (2018, webmd.com)
9. Как поговорить со своим врачом о диете (2006, webmd.com)
10. Здорово ли есть хлопья на ночь? (2019, livestrong.com)
11. Замедление метаболизма при значительной потере веса, несмотря на сохранение обезжиренной массы (2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
12. Контроль за порциями (2018, mayoclinic.org)
13. Готовые к употреблению злаки, используемые в качестве заменителя пищи, способствуют снижению веса у людей (2002, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
14. Побочные эффекты чрезмерного употребления клетчатки (нет данных, livetsrong.com)
15. Влияние ночного приема пищи на здоровье: старые и новые перспективы (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
16. Питательное и физиологическое влияние зерновых продуктов на питание человека (1977, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
17. The Special K Challenge (2009, webmd.com)
18. Два дня лишения калорий ухудшают когнитивные процессы высокого уровня, настроение и самооценку нагрузки во время аэробных упражнений: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование (2019, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
19. Хотите попробовать злаковую диету? Вот что нужно знать, чтобы понять это правильно (2019, livestrong.com)
20. Каковы последствия употребления слишком большого количества сахара? (2020, medicalnewstoday.com)
21. Почему важны здоровые закуски? (без даты, livestrong.com)

злаков с низким содержанием FODMAP на пробу

Елена Веселова / Shutterstock.ком

Вы знаете, что такое FODMAP, и теперь готовы приступить к диете с низким содержанием FODMAP. Есть только одна проблема: все ваши любимые злаки полны ингредиентов с высоким содержанием FODMAP. Возможно, вы еще этого не знаете, но есть сухие завтраки с низким содержанием FODMAP. Вам просто нужно за ними охотиться. Ниже мы приводим общие рекомендации по выбору хлопьев для завтрака с низким содержанием FODMAP, а затем предлагаем рекомендации по конкретным продуктам, которые стоит искать в продуктовом магазине.

Как выбрать сухие завтраки с низким содержанием FODMAP

Если вам нравятся хлопья на завтрак, следует помнить о нескольких общих рекомендациях, когда вы покупаете товары, совместимые с FODMAP.Находясь на диете с низким содержанием FODMAP, вам следует избегать зерновых, приготовленных из пшеницы, ржи и ячменя. Также обратите внимание на вкусовые добавки, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед и заменители сахара (обычно заканчивающиеся на -ol). Вместо этого ищите злаки, приготовленные из таких ингредиентов, как гречка, кукуруза, рис, киноа, просо, тапиока и полба. Допустимые подсластители включают темный шоколад, кленовый сироп, сироп рисового солода и столовый сахар.

Если вы любите холодные хлопья с молоком или горячие хлопья с начинкой, вам также нужно подумать о том, что вы добавляете в свои хлопья.Откажитесь от коровьего молока в пользу немолочных альтернатив с низким содержанием FODMAP, таких как миндальное молоко, соевое молоко или молоко без лактозы. Если вы любите добавлять фрукты в кашу, выбирайте варианты с низким содержанием FODMAP, такие как черника и клубника, а не фрукты с высоким содержанием FODMAP, такие как яблоки и груши.

Может быть сложно найти сухие завтраки, которые соответствуют рекомендациям по низкому содержанию FODMAP, поскольку многие из них содержат пшеничный и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. К счастью, все больше и больше компаний выпускают сухие завтраки с низким содержанием FODMAP, как холодные, так и горячие.Мы выделяем некоторые из них ниже.

Автор: Master1305 / Shutterstock.com

Холодные сухие завтраки с низким содержанием FODMAP

К сожалению, многие сухие завтраки не подходят для FODMAP. К счастью, крупный бренд завтраков Kellogg’s объявил о партнерстве с Университетом Монаш в Австралии, который впервые предложил концепцию продуктов с низким содержанием FODMAP. Семь хлопьев для завтрака Kellogg имеют сертификат с низким содержанием FODMAP:

.

• Kellogg’s Rice Krispies
• Kellogg’s Frosted Krispies
• Kellogg’s Cocoa Krispies
• Kellogg’s Strawberry Krispies
• Кукурузные хлопья Kellogg’s
• Crispix Kellogg
• Матовые хлопья Kellogg’s

Поскольку Kellogg’s имеет такое широкое распространение, эти злаки доступны практически во всех крупных продуктовых магазинах, в том числе в некоторых международных.

Несмотря на то, что Monash не сертифицирован, есть также несколько сухих завтраков от другого крупного бренда для завтраков, General Mills. Rice Chex, Corn Chex и различные вкусы Cheerios — все с низким содержанием FODMAP в умеренных количествах. Эти хлопья для завтрака также широко доступны как внутри страны, так и за рубежом.

Есть также некоторые другие сухие завтраки с низким содержанием FODMAP, которые продаются более мелкими брендами. Некоторые из этих злаков включают:

• Домашние органические хлопья для кроликов с какао Annie’s
• Органические кленовые гречневые хлопья Arrowhead без глютена
• Барбара тупики с арахисовым маслом и шоколадом или арахисовым маслом
• Envirokidz Lightly Frosted Amazon Flakes, Jungle Munch с корицей, Panda Puffs, Leapin ’Lemurs и Gorilla Munch
• Кукурузные хлопья Erewhon без глютена, хрустящий коричневый рис и медовый рис Дважды злаковые
• Зерновые хлопья с рисовыми хлопьями Nature’s Path, хрустящим рисом и кукурузными хлопьями с медом

Горячие сухие завтраки с низким содержанием FODMAP

К счастью, многие горячие хлопья для завтрака сами по себе содержат мало FODMAP, если их есть без добавления ароматизаторов и подсластителей.Например, овсяные хлопья содержат мало FODMAP, но многие упаковки овсяных хлопьев быстрого приготовления не из-за вкуса и способа обработки овса. Выбирая горячие каши с низким содержанием FODMAP, обратите внимание на следующие типы:

• Овсяные хлопья
• Овес стальной
• Овсяные отруби
• Рисовые отруби
• Крупа овсяная
• Крупа гречневая
• Крупа (без ароматизаторов)

Что касается конкретных брендов, Bob’s Red Mill производит несколько типов горячих хлопьев, не содержащих FODMAP, в том числе:

• Mighty Tasty Hot Крупа
• Белая кукурузная крупа
• Органический коричневый рис Farina Hot Cereal
• Овсяные отруби с высоким содержанием клетчатки
• Органические сливочные гречневые хлопья горячие

Продукты Bob’s Red Mill часто продаются в крупных продуктовых магазинах, а также в магазинах, ориентированных на здоровое питание.Ищите их рядом с овсянкой и другими горячими зерновыми продуктами, или у них может быть свой собственный раздел рядом с другими полезными цельнозерновыми продуктами.

Bob’s Red Mill — не единственная компания, которая производит горячие завтраки с низким содержанием FODMAP. Вам также следует ознакомиться с этими другими продуктами:

• Хлопья квиноа из древнего урожая
• Arrowhead Рис и блеск без глютена Горячие хлопья и воздушная кукуруза
• Рисовый крем Nabisco или рисовый крем быстрого приготовления без глютена
• Хлопья органического коричневого риса Eden Hot Cereal
• Гречневый крем Поконо

Если поиск питания с низким содержанием FODMAP IBS утомляет, мы полностью понимаем это.Вот почему мы разработали нашу службу доставки с низким содержанием FODMAP, чтобы доставить еду прямо к вашей двери. Все наши продукты соответствуют диетическому плану СРК, и мы предлагаем варианты завтрака, обеда и ужина, чтобы удовлетворить все ваши потребности.

диетических волокон | Онкологический совет штата Новый Южный Уэльс

Пищевые волокна могут помочь обеспечить более здоровую пищеварительную систему и снизить риск рака кишечника. Диета с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновых продуктов также может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, а также может помочь вам поддерживать здоровую массу тела.Цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые должны составлять основную часть вашего ежедневного рациона.

Какие продукты содержат пищевые волокна?

Цельнозерновые и цельнозерновые продукты с высоким содержанием пищевых волокон. К другим продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся фрукты и овощи, семена, орехи и бобовые, такие как горох, фасоль и чечевица.

Что такое цельнозерновые и цельнозерновые продукты?

Цельнозерновые включают пшеницу, рис, кукурузу, овес, рожь, ячмень и просо. Цельное зерно содержит три слоя зерна, внешнее зерно богато питательными веществами и содержит клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества.

Цельнозерновые продукты изготавливаются из цельнозерновых продуктов, измельченных до более тонкой текстуры. По питательности цельнозерновые и цельнозерновые продукты очень похожи. Примеры цельнозерновых продуктов:

• хлеб из непросеянной муки или из нескольких злаков, кексы и пышки
• цельнозерновые или цельнозерновые сухие завтраки или мюсли
• Хлеб из цельнозерновой или смешанной муки
• коричневый рис, лепешки из коричневого риса
• Паста из непросеянной муки
• кукуруза, овес, киноа, неочищенный ячмень, просо или амарант
• колотая пшеница (булгур)
• продуктов питания и муки из ржи, овса, ячменя или пшеницы.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, чем продукты, приготовленные из очищенных зерен, такие как белый хлеб, печенье, торты и выпечка. Из очищенного зерна удалена большая часть клетчатки, и многие витамины, минералы и антиоксиданты теряются во время обработки.

Сколько клетчатки вам нужно съесть?

Пищевые волокна — важная часть питательной, хорошо сбалансированной диеты. Австралийским женщинам рекомендуется употреблять 25 г пищевых волокон в день, а мужчинам — 30 г в день.

Для этого онкологический совет рекомендует:

• 4-6 порций зерновых продуктов каждый день, из которых не менее двух третей составляют цельнозерновые или цельнозерновые сорта.
• Не менее пяти порций овощей (включая бобовые) и двух порций фруктов в день. Включите разные виды овощей и фруктов.

Рекомендуется употреблять цельные продукты вместо пищевых добавок с клетчаткой, поскольку преимущества клетчатки в пище могут быть связаны с комбинацией присутствующих питательных веществ, работающих вместе.

Что такое подача?

Одна порция цельнозерновых или цельнозерновых продуктов равна:

• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1/2 булочки из непросеянной муки
• 1/2 стакана вареного коричневого риса, макаронных изделий или лапши
• 1/2 стакана вареной каши
• 2/3 чашки цельнозерновых хлопьев для завтрака
• 1/4 стакана тостов мюсли

Одна порция овощей или бобовых равна:

• ½ стакана вареных овощей
• 1 чашка салата или сырых овощей
• 1/2 среднего картофеля
• ½ стакана бобовых e.грамм. соевые бобы, чечевица, нут, фасоль

Одна порция фруктов равна:

• 1 фрукт среднего размера, например яблоко, груша, апельсин, банан
• 2 маленьких фрукта, например, абрикосы, сливы, киви
• 1 чашка фруктового салата или кусочков консервированных фруктов
• 1 ½ столовой ложки султана или других сухофруктов (иногда)
• ½ стакана (125 мл) несладкого сока (иногда)

Одна порция орехов, семян или пасты из орехов и семян 30 г

Как включить в свой рацион больше клетчатки

Завтрак

• Наслаждайтесь цельнозерновыми, цельнозерновыми или зерновыми тостами вместо белых.
• Ешьте цельнозерновые английские кексы или пышки вместо белых.
• Выберите цельнозерновые хлопья для завтрака или кашу с нежирным молоком.
• Попробуйте грибы, помидоры, авокадо или запеченную фасоль (с пониженным содержанием соли) на цельнозерновых или цельнозерновых тостах.
• Измельчите сезонные фрукты и подавайте с обезжиренным йогуртом и мюсли.

Обед

Ужин

• Попробуйте коричневый рис или киноа с запеканками или карри.
• Используйте булочки из непросеянной муки или смешанные зерна.
• Попробуйте пасту из непросеянной муки и листы лазаньи из непросеянной муки.
• Включите сладкую кукурузу — она ​​считается как овощным, так и зерновым продуктом.
• Используйте муку грубого помола для загущения соусов, подливок и тушеных блюд.
• Добавляйте ячмень в тушеные блюда или супы или используйте его вместо риса в ризотто.
• Попробуйте овсяную начинку для фруктовых крошек.
• Наполните половину своей обеденной тарелки овощами.

Закуски

• Перекусите попкорном.
• Жевание домашних батончиков мюсли.
• Выберите хрустящие хлебцы из непросеянной муки, крекеры или печенье.
• Попробуйте мюсли, посыпанные нежирным йогуртом.
• Возьмите небольшую горсть несоленого миндаля или грецких орехов.
• Жуйте овощные палочки и дип.
• Возьмите банан или яблоко, чтобы быстро перекусить на ходу.

Дополнительные рецепты и идеи можно найти на сайте healthylunchbox.com.au

11 злаков, которых следует избегать, если вы соблюдаете диету …

11 злаков, которых следует избегать, если вы соблюдаете диету… Поделиться

Покупка диетических продуктов может быть невероятно запутанной, поэтому, чтобы помочь вам с завтраком, я хотел бы поделиться некоторыми из лучших злаков, которых следует избегать для максимальной потери веса. В полке с хлопьями в большинстве магазинов есть более 100 видов злаков на выбор, и, к сожалению, 99% из них содержат сахар, рафинированные зерна и обогащены питательными веществами на основе химических веществ, которые сводят на нет ваши усилия по снижению веса. Большинство обработанных злаков наносят ущерб вашему уровню сахара в крови и вызывают тягу или переедание, потому что ваш организм так быстро их переваривает.Даже те, которые обозначены как цельнозерновые, богатые клетчаткой, органические, безглютеновые, обезжиренные, обезжиренные и низкокалорийные продукты, обычно наполнены сахаром — худшим кошмаром человека, сидящего на диете. Помните, что 1 грамм сахара на панели питания равен 4 чайным ложкам столового сахара. Принимая это во внимание, давайте посмотрим на некоторые из худших злаков, которых следует избегать, если вы пытаетесь сократить свою талию!

Содержание:

1. Овсяные отруби Cracklin
2. Smart Start
3. Cheerios с медом и орехом
4. Froot Loops
5. Cocoa Puffs
6. Lucky Charms
7. Nature’s Path
9. Wheisted Mini
10. Wheisted Mini
11. Wheisted Mini
12. Wheisted Mini
13. Wheisted Mini
14. Wheisted Mini
15. Wheisted Mini Flavored Fiber One
16. Cascadian Farm

---

1 Овсяные отруби Cracklin ‘

Одна из моих старых любимых злаков — также одна из худших злаков, которых следует избегать при диете.Овсяные отруби Cracklin ’- одна из самых сладких и вкусных злаков, которые вы когда-либо могли найти. В нем также много нездоровых жиров и больше сахара, чем в большинстве шоколадных батончиков.

73 Добавить комментарий …

---

2 Smart Start

В этой каше просто нет ничего умного, уверяю вас. Независимо от названия, Smart Start содержит больше сахара, чем простой пончик Krispy Kreme. В нем также очень мало питательных веществ, несмотря на то, что в нем есть антиоксиданты.

53 Добавить комментарий …

---

3 Cheerios с медом и орехом

Этот любимый с детства любимец может показаться безобидным, но на этикетке указан рафинированный сахар перед медом и до 9 граммов сахара (36 чайных ложек) всего в одной порции.Если вам нужно Cheerios, придерживайтесь простого вкуса и подслащивайте его 1/2 чайной ложкой настоящего меда или, что еще лучше, стевией.

83 Добавить комментарий …

---

4 Froot Loops

Вы, возможно, догадались, что эта каша вредна для вас, но, к сожалению, теперь на ней есть этикетка «Сделано из цельного зерна», которая может ввести вас в заблуждение, если вы не будете осторожны . Froot Loops по-прежнему содержит много сахара (12 граммов), искусственных красителей и ароматизаторов, несмотря на то, что они сделаны из цельного зерна.

19 Добавить комментарий…

---

5 Слойки с какао

Хотя слойки с какао также изготавливаются из цельного зерна, я уверяю вас, что эти хлопья совсем не похожи на то, как выглядит цельное зерно — если только пшеница не покрыта кукурузным сиропом. Слойки какао содержат 10 граммов сахара на порцию и полны искусственных ароматизаторов и красителей.

44 Добавить комментарий …

---

6 Lucky Charms

Несмотря на то, что этот любимец детства носит этикетку из цельного зерна и содержит больше питательных веществ, чем раньше, он по-прежнему содержит кукурузный сироп и поддельные ингредиенты.Они делают этот зефир «волшебно вкусным».

40 Добавить комментарий …

---

7 Nature’s Path

Этот бренд может показаться более здоровым выбором, но если вы посмотрите на этикетки ингредиентов на продуктах Nature’s Path, вы быстро увидите второй ингредиент в большинстве разновидностей. это выпаренный тростниковый сок (он же сахар), а третий ингредиент — кукуруза. Оба эти ингредиента с высоким гликемическим индексом могут привести к увеличению веса и усилению тяги к сахару.

48 Добавить комментарий …

---

8 Замороженные мини-пшеницы

Одна из полезных для здоровья злаков в Америке также богата сахаром.Вы бы вылили в молоко 44 чайные ложки сахара? Это то, что вы едите, когда выбираете хлопья с содержанием сахара не менее 11 граммов или больше, например замороженные мини-пшеницы.

55 Добавить комментарий …

---

9 Отруби с изюмом

Конечно, в этой любимой каше есть цельнозерновая мука и настоящий изюм, но она также содержит 18 граммов рафинированного сахара в одной порции. Это равняется 72 чайным ложкам сахара всего в 3/4 стакана!

94 CBroen ммммм, вам нужно 5o проверить свои математические данные. 18 г сахара…Добавить комментарий …

---

10 Flavored Fiber One

Оригинальный Fiber One — один из самых безвредных злаков на рынке и один из лучших по содержанию клетчатки. Однако все ароматизированные разновидности Fiber One (и батончиков Fiber One) невероятно богаты сахаром, несмотря на то, что они низкокалорийны. Также все они содержат искусственные красители и ароматизаторы.

91 Добавить комментарий …

---

11 Cascadian Farm

Вот еще одна марка органических злаков, которые на первый взгляд могут показаться здоровым выбором.Но не так быстро! Эти продукты по-прежнему богаты сахаром. Не позволяйте этикетке «органическое» вводить вас в заблуждение — сахар — это сахар, органический или нет!

Это не единственные злаки, которых следует избегать, следя за своим весом, но они одни из худших. Подсказка: если в хлопьях содержится более 2–3 граммов сахара, вам следует положить их обратно на полку, если вы пытаетесь похудеть. Если вам нужен самый диетический вариант, откажитесь от упакованных хлопьев и купите миску домашних овсяных хлопьев или овсяных хлопьев.Обычная овсянка не содержит сахара, невероятно сытна и даже может помочь вам сбросить вес быстрее, чем совсем ее не есть. Вы едите хлопья? Какие из них вы избегаете для похудения?

59 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее

---

Комментарии

Популярные

Последние

Важность злаков в рационе

Злаки очень-очень полезны. Важность зерновых в рационе питания никогда нельзя воспринимать как должное.

Злаки — одна из самых важных вещей, которые вы можете включить в свой ежедневный рацион.Злаки содержат огромное количество питательных веществ, которые необходимы организму, чтобы оставаться сильным и здоровым и, конечно же, правильно функционировать. Употребление цельнозерновых хлопьев — одно из лучших средств, которые вы можете сделать для своего тела.

Какова на самом деле польза злаков для здоровья? Важность злаков в диете очень велика. Некоторые из них включают следующее:

Злаки очень полезны для сердца

Диета, богатая цельнозерновыми продуктами, чрезвычайно полезна для сердца.Скажем, злаки — одни из лучших друзей сердца. Все мы знаем, сколько болезней сердца убивает людей. Во многих развитых странах мира болезни сердца считаются одними из самых смертоносных. Регулярное употребление диеты, содержащей большое количество цельнозерновых продуктов, помогает значительно снизить уровень холестерина в организме, что снижает риск сердечных заболеваний. Цельнозерновые продукты содержат основные питательные вещества, такие как пищевые волокна, минералы, такие как железо и магний, которые полезны для сердца и тела.

Злаки помогают в профилактике рака

Еще одно преимущество цельнозерновых продуктов для здоровья заключается в том, что они помогают защитить потребителя от нескольких видов рака. Вам может быть интересно, как злаки помогают предотвратить рак и так ли это на самом деле. Но несколько научных исследований доказали, что регулярное употребление злаков действительно помогает нам бороться с раком. Поскольку цельные зерна содержат большое количество клетчатки, они помогают облегчить переваривание пищи через пищеварительный тракт и, таким образом, легко удаляют из организма соединения, вызывающие рак.Таким образом, можно легко избежать рака, такого как рак толстой кишки, если мы будем есть больше цельнозерновых злаков, таких как цельная пшеница. Другие исследования показали, что рак груди также можно предотвратить, если мы едим больше продуктов из цельной пшеницы, потому что эти продукты способны предотвратить выработку эстрогена, который является женским половым гормоном. По словам ученых, эстроген имеет прочную связь с раком груди в том смысле, что иногда он способен стимулировать клетки рака груди и заставлять их быстро расти.Но употребление большего количества продуктов из цельной пшеницы может замедлить выработку эстрогена и спасти женщину от рака груди. Итак, вы понимаете, почему вы должны регулярно придерживаться диеты, богатой цельнозерновыми продуктами?

Злаки помогают нам похудеть

Для тех, кто хочет похудеть, не ищите ничего, кроме хлопьев. Но как крупы помогают нам похудеть? Согласно исследованиям, употребление цельнозерновых продуктов может значительно помочь вам в снижении веса на несколько килограммов, поскольку клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, заставляет вас постоянно чувствовать сытость и не дает вам часто есть.Представьте, что вы утром ели кашу; ты можешь оставаться сытым до обеда. Не знаю, заметили это мои читатели или нет. Но я заметил, что всякий раз, когда я ем хлопья по утрам, я не очень быстро проголодался. Я мог оставаться в течение нескольких часов после того, как съел утреннюю кашу, не ел никакой другой пищи просто потому, что я недостаточно голоден, чтобы захотеть есть другую пищу. Все мы знаем, что одна из основных причин, почему многие люди страдают ожирением в этом мире, — это переедание.Теперь, когда вы едите злаки, вы избегаете переедания просто потому, что насытитесь в течение долгого времени, и, следовательно, вы можете просто не видеть необходимости есть что-то еще и увеличиваете свои шансы набрать больше веса.

Злаки помогают в борьбе с диабетом

Цельнозерновые продукты также могут помочь в борьбе с диабетом. Исследования показали, что цельные зерна важны тем, что они помогают поддерживать уровень сахара в крови. Как добавление злаков в рацион помогает поддерживать уровень сахара в крови и бороться с диабетом? Это возможно из-за того, что злаки содержат клетчатку, которая, как известно, помогает организму лучше контролировать уровень сахара в крови.

Злаки для борьбы с запором

Если у вас есть проблемы с запором, то решением вашей проблемы может стать добавление большого количества злаков в свой ежедневный рацион. Поскольку цельнозерновые крупы содержат много клетчатки, они могут значительно помочь вам при лечении запоров. Каждый, кто знает функции клетчатки, знает, что клетчатка очень важна для правильного функционирования кишечника. Раньше я очень страдала запорами. Эта проблема вызвала у меня огромное разочарование, так что я чуть не пристрастился к слабительным.Но как только я последовал совету врача и начал есть все больше и больше злаков, таких как рис, кукуруза, пшеница, ячмень и т. Д., Я заметил, что быстро начал находить решение моей проблемы с запором. Теперь у меня испражнения стали чаще, чем раньше. Это причина, по которой я настоятельно рекомендую всем, кто страдает запором, ежедневно есть больше злаков.

Вышеупомянутое — лишь небольшая часть преимуществ цельнозерновых злаков для здоровья. В следующих статьях мы рассмотрим другие преимущества для здоровья, которые мы получаем от употребления злаков.

Гастроэнтерология на Атлантическом побережье — диета с низким содержанием клетчатки и остаточных количеств

Диета и питание >> Диета с низким содержанием клетчатки / остатков

Диета с низким содержанием клетчатки / остатков предназначена для уменьшения частоты, объема и объема стула, одновременно продлевая время прохождения через кишечник. При определенных заболеваниях (болезнь Крона, язвенный колит, дивертикулит, геморрой и т. Д.) И / или до и после операций на брюшной полости / кишечнике или лечения рака важно ограничить потребление клетчатки и избегать продуктов, повышающих активность кишечника.Эта диета также может использоваться для лечения диареи и уменьшения вероятности кишечной непроходимости, когда кишечник сужен по какой-либо причине. Диета с низким содержанием остатков обычно содержит менее 10 граммов клетчатки в день. Продолжительное употребление этой диеты может не обеспечить необходимое количество витамина С, кальция и фолиевой кислоты из-за недостатка фруктов и овощей. Поэтому могут быть рекомендованы добавки. Также важно поддерживать высокий уровень гидратации, особенно во время активной болезни. Многие продукты с низким содержанием клетчатки / остатков доступны в отделах здорового питания или органических продуктов в большинстве продуктовых магазинов.

продуктов, которые нужно включить:

Зерновые продукты:

• Обогащенный рафинированный белый хлеб, булочки, рогалики, английские кексы
• Простые злаки напр. Cheerios, кукурузные хлопья, сливки, рисовые криспи, специальный K
• Чайное печенье, печенье с аррорутом, крекеры с содовой, крекеры Грэм, простые тосты мельба
• Кукурузно-мучные лепешки, кукурузный хлеб
• Белый рис, рафинированные макаронные изделия и лапша

Фрукты:

• Соки фруктовые, кроме сока чернослива
• Мягкие фрукты: абрикосы, банан (1/2), дыня, консервированный фруктовый коктейль, виноград, дыня, персики, арбуз, цитрусовые, сливы, ананас — по возможности очищайте фрукты от кожуры
• Соусы яблочные или абрикосовые

Овощи

• Соки овощные
• Соусы томатные
• Картофель (без кожи)
• Хорошо прожаренные и нежные овощи, включая ростки люцерны, шпинат, свеклу, зеленую / желтую фасоль, морковь, сельдерей, огурцы, баклажаны, салат, грибы, зеленый / красный перец, кабачки, кабачки

Выбор мяса и белков:

• Хорошо приготовленное нежное мясо, рыба и яйца

Молочный завод:

• По указанию вашего лечащего врача

Продукты, которых следует избегать:

• Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, кукурузный хлеб или кексы, продукты из цельнозерновых продуктов, отрубей, семян или орехов
• Крепкие сыры, йогурт с кожурой или семенами плодов
• Сырые овощи и соленья
• Все бобы, горох и бобовые
• Фруктовые кожуры и твердые фрукты
• Жесткое мясо, мясо с хрящом
• Хрустящее арахисовое масло
• Орехи, семена и попкорн
• Пшено, гречка, лен, овсянка
• Сухофрукты, ягоды, прочие фрукты с мякотью или семенами
• Пища, содержащая шоколад, кокос
• Соки с мякотью
• Сильно пряные продукты и заправки, перец, острые соусы
• Кофеин

---

Кето-хлопья Magic Spoon, Catalina Crunch — это то, что подают на завтрак

«Что случилось с хлопьями паровой волны?» — спрашивает мой друг, заметив на моем прилавке коробку «Волшебной ложки со вкусом фруктов».

Упаковка розового цвета Pepto, с фиолетовым градиентом по бокам и спереди девушка в очках, сидящая на птице, жующей злаки. Здесь нет переполненной миски, брызг молока и, что примечательно, нет логотипа Kellogg или General Mills в углу. Вместо этого есть факты о питании: 12 граммов белка и 3 грамма чистых углеводов — цифр, которые вы точно не увидите на своей детской коробке Froot Loops или Cocoa Puffs.

Холодные хлопья оставались любимым блюдом для завтрака в Америке на протяжении десятилетий не из-за их пользы для здоровья, а из-за их цены (дешево), вкуса (сладко) и привлекательности для очень разборчивой группы потребителей (детей).Не повредит, что его также очень легко приготовить: для этого нужны только миска, ложка и молоко — и даже они в большинстве случаев не являются обязательными.

Однако в течение последних нескольких лет продажи в этой категории падали, что многие эксперты связывают с растущей осведомленностью общественности о вредных последствиях избытка сахара, которые могут включать повышенный риск диабета, сердечных заболеваний и ожирения. , а также изменение аппетита потребителей в сторону более богатой белком пищи, такой как йогурт и энергетические батончики.Низкоуглеводные диеты также пережили недавний ренессанс, хотя вместо диет Аткинса и Дюкана в начале нулевых теперь доминируют кето, палео и Whole30.

Для приверженцев любого из этих режимов строго запрещены традиционные упакованные хлопья — не только сладкие детские любимые блюда, такие как Cinnamon Toast Crunch и Lucky Charms, но также и «здоровые» сорта, такие как Cheerios и Raisin Bran, которые сделаны из зерен ( нет-нет) и с высоким содержанием углеводов (17 граммов и 38 граммов на порцию, соответственно, в то время как кетогенные диеты обычно ограничивают общее количество углеводов до 20-50 граммов в день).

Magic Spoon — часть небольшой группы стартапов, появившихся в прошлом году с планами по возвращению зерновых на рынок, который отказался от него из-за диетических ограничений, а также по привлечению некоторых сторонников завтрака, которые могли бы искать менее сладкие варианты для себя или своих детей. Каждый из брендов предлагает вариацию злаков с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, продает их напрямую потребителю (по крайней мере, на данный момент) и обещает потребителям третий вариант между «неизбежной сахарной комой» и «грустными коричневыми хлопьями для здоровья». .”

«Вы говорите с кем-то о его любимых хлопьях, и его глаза просто загораются» Соучредители

Magic Spoon Грег Севиц и Габи Льюис, запустившие в продажу свои хлопья в апреле, хотели воспользоваться знакомством почти каждого американца с этой категорией. «Пока мы размышляли о мире пищевых продуктов, действительно не так много людей, которые имеют настоящую эмоциональную связь и историю в том же духе, что и с хлопьями», — говорит Сьюитц. «Вы говорите с кем-то об их любимых хлопьях, и их глаза сразу же загораются, и они вспоминают кладовую, которая была у них в детстве.”

Даже с учетом недавнего спада продаж, который, помимо проблем со здоровьем, обвиняют в том, что миллениалы слишком ленивы, чтобы убирать за собой, зерновые по-прежнему остаются гигантской отраслью. По данным Euromonitor, американцы потратили на него 9 миллиардов долларов в 2018 году по сравнению с 13,9 миллиардами долларов в 2000 году, и почти 90 процентов страны едят его на завтрак, по крайней мере, иногда.

«Десять лет назад хлопья были самым популярным завтраком в этой стране», — говорит Льюис. «Это будет правдой через 10 лет, это будет правдой через 20 лет.Единственная причина, по которой он немного снижается, заключается в том, что, хотя люди любят зерновые, ни один из этих продуктов сегодня не привлекает современных потребителей ».

Дебютные вкусы

Magic Spoon сочетаются со всеми классическими блюдами — глазурью, корицей, фруктами и какао — и подслащены (в некоторых случаях бодрящими) аллюлозой, заменителем сахара, который естественным образом содержится в джекфрутах и ​​инжир. Поскольку было обнаружено, что аллюлоза оказывает «незначительное влияние на уровень глюкозы в крови и инсулин», Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов постановило этой весной (впервые для агентства), что производителям пищевых продуктов не нужно учитывать ее в общем количестве сахаров в продукте, хотя Поскольку подсластитель является новым для рынка, его долгосрочное воздействие на человека еще не изучено.

Американцы потратили 9 млрд долларов на зерновые в 2018 году по сравнению с 13,9 млрд долларов в 2000 году

Catalina Crunch, стартап с годовалым стартапом, использует монашеский фрукт — натуральный подсластитель, полученный из луо-хань-го, небольшой дыни, произрастающей в некоторых частях Южного Китая и Таиланда, — для более тонкого вкуса без сахара. Бренд был основан Кришной Калианнаном, который изначально разработал для себя фирменные хлопья из темного шоколада как кето-дружественный продукт для завтрака. Калианнан сидит на диете около десяти лет, с тех пор как вскоре ему поставили диагноз диабет 1 типа и эпилепсия.(Помимо того, что кето-диета была самой популярной в Google в 2018 году, она снижает судороги у пациентов с эпилепсией, которые не реагируют на лекарства.)

Хотя целевая аудитория бренда намного шире, чем кето-сообщество, опыт Калианнана в этой диете — и отсутствие в ней крекеров, чипсов, тостов и кренделей — подсказал его главный приоритет при создании хлопьев: хрусткость. Изучив научные данные о том, что делает пищу хрустящей, он изменил рецепт и, когда пришло время представить бизнес инвесторам, принес МРТ-снимки хлопьев, которые он сделал в онкологической лаборатории. в Нью-Йорке, чтобы продемонстрировать свою технику.

Этот процесс также помогает объяснить происхождение названия «Catalina Crunch». «Потратив год на то, чтобы придумать, как сделать его максимально хрустящим, я не отказываюсь от названия, — говорит он. Пока что это работает: с тех пор компания добавила еще три вкуса — тосты с корицей, кленовые вафли и медовый грэм — и теперь продает более 2000 пакетиков хлопьев в день.

Третий бренд, Cereal School, делает ставку на ностальгический брендинг и упаковку для снеков, чтобы перенести эту категорию в наши дни.Каждый заказ из 24 пакетиков слоеных булочек с фруктами и корицей доставляется в красочную коробку, украшенную такими фразами, как «Взросление переоценено» и слоганом компании «Старые школьные хлопья открыли новый путь», философия, которую соучредитель Дилан Каплан объясняет как «возврат к тому времени, когда мы были детьми и могли наслаждаться хлопьями, не беспокоясь о том,« Это здорово? » Это нездорово? »

Он и его партнерша Хелен Го — давние любители хлопьев, которые основали бренд после того, как обнаружили, как мало вариантов было у них в продуктовом магазине, когда они пытались исключить сахар из своего рациона.Стремясь выделиться, они поговорили с друзьями и потенциальными покупателями о том, что они хотят от своих хлопьев, и обнаружили, что портативность и контроль порций находятся в верхней части списка.

«Когда мы думали о том, как сделать что-то по-другому, мы хотели думать не только о самих хлопьях, но и об упаковке», — говорит Каплан. «Почему это должно быть в коробке с хлопьями? Так было на протяжении десятилетий, но действительно ли нужно, чтобы так было и дальше? Это были некоторые из вопросов, которые мы задавали себе, когда только начинали.”

Прямые продажи потребителю открывают возможность, которой исторически не существовало для брендов зерновых в продуктовых магазинах, — говорит Аллен Адамсон, соучредитель консалтинговой фирмы Metaforce и соавтор книги Shift Ahead: Как остаются лучшие компании Актуально в быстро меняющемся мире .

«В море из 500 коробок, кричащих на вас, всем приходится кричать громче»

«Если вы сегодня находитесь на этой полке, причина того, что большинство брендов остается прежним, заключается в том, что они тестировали, и в море 500 коробок, кричащих на вас, всем приходится кричать громче», — говорит он.«Так что, если у вас нет большой миски с хлопьями с клубникой наверху и плещущимся по ней молоком, большими буквами, большими красными цветами и графикой в ​​виде наклеек на бампер, вы не сможете прорваться».

В Интернете бренды могут обращаться к потенциальным клиентам по разным каналам и рассказывать о том, как они на самом деле едят хлопья, которые все чаще находятся не только в миске на завтрак. Опрос Mintel, проведенный в 2017 году, показал, что 56 процентов миллениалов едят хлопья в качестве закуски дома, а более одного из пяти молодых людей в возрасте от 18 до 22 лет едят их в дороге.

Калианнан пришел к аналогичным выводам, когда его маркетинговая команда опросила более 250 клиентов Catalina Crunch. Только около 45% сказали, что обычно ели кашу утром с молоком, миской и ложкой. Другие считали его полдником, хрустящей начинкой для тарелок или смузи или даже быстрым ужином. В Instagram бренд также разместил рецепты пищевых блоггеров, которые использовали его в качестве ингредиента в зерновых батончиках и чашках Oreo.

Хотя Catalina Crunch недолго останется только в сети — по словам Калианнана, в январе она будет запущена в более чем 1000 магазинов, — прямые продажи в течение первого года позволили компании создать клиентскую базу без ущерба для упаковки.Бренд использует повторно закрывающиеся пакеты на 9 унций (продаются по четыре за раз), а не пакеты в коробках, потому что этого требуют ингредиенты, говорит он, а также потому, что в разговорах с друзьями распространенной жалобой было «как чертовски сложно это закрыть чертову коробку после того, как откроешь сумку.

Что касается Magic Spoon, Севиц говорит, что они выбрали брендинг — включая коробки — как способ вспомнить хлопья, которые все помнят с детства. «Все это сосредоточено вокруг этой тонкой грани, которую мы пытаемся пройти между кивком на ностальгию и веселье и хлопьями прошлых лет в мультяшном стиле субботним утром, но также и с новым продуктом, который кажется очень современным и обращается к современному потребителю со всеми достоинствами. вещи, которые они ценят и о которых заботятся.«Кроме того, коробки проще упаковать и отправить. Основатели все еще рассматривают пакеты и одноразовые пакеты, но говорят, что они также хотят не забывать об отходах упаковки.

(Чего бы это ни стоило, то коробки, которые я заказал, годны примерно в течение семи месяцев после доставки, в соответствии с датами «годности». Поскольку хлопья не лишены жиров, как продукты из продуктовых магазинов, однако, они имеют тенденцию к оставлять масляные пятна на коробке, если — или, скорее, когда — она ​​выливается из внутренней части пакета.)

Помимо пищевых привычек миллениалов, есть еще одна причина, по которой эта новая волна зерновых не может продавать себя так же, как Kellogg: их продукты намного дороже, чем упаковка замороженных хлопьев.

Magic Spoon продает четыре коробки по 39 долларов (или 1,39 доллара за чашу), Catalina Crunch — 49 долларов за четыре пакета (или 2,45 доллара за чашу), а связки из 24 пакетов Cereal School стоят 49,99 доллара (или 2,08 доллара каждый). Хотя все они предлагают скидки в размере от 5 до 20 процентов для клиентов, которые подписываются на ежемесячную подписку, они не находятся на том же уровне, что и 3 доллара.64 семейных коробки, которые сегодня многие американцы покупают в местных продуктовых магазинах или в Walmarts.

Magic Spoon продает четыре коробки по 39 долларов (или 1,39 доллара за чашу), а Catalina Crunch — 49 долларов за четыре пакета (или 2,45 доллара за чашу)

Это расхождение в ценах было неизбежным, чтобы сохранить качество продукции, говорит Калианнан, чьи хлопья включают такие ингредиенты, как органический гороховый белок, волокна цикория и куркума. «Я знал, что этот продукт будет дороже, чем все другие злаки, просто из-за того, сколько стоят ингредиенты.«Все бренды стремятся позиционировать свои хлопья как продукты премиум-класса и альтернативу популярным продуктам для завтрака миллениалов, таким как смузи и мюсли. На своем веб-сайте Cereal School рекламирует сравнение жирным шрифтом: «По цене протеинового батончика мы заново изобрели сладкие и хрустящие хлопья, которые вы любите, без сахара и углеводов!»

Если компаниям удастся убедить клиентов платить больше за питание — для себя, своих детей или обоих, — они, вероятно, окажутся в выгодном положении в долгосрочной перспективе, поскольку люди, как правило, являются созданиями привычки, когда дело доходит до первая еда дня.

«Зерновые, если у вас появится много пользователей … они будут у них семь дней в неделю», — говорит Адамсон. «В пищевой компании каждый смотрит на пожизненную ценность для потребителя. И если вы каждый день едите Cereal School и каждый день покупаете пакет, это действительно мощный и прибыльный бизнес для них ».

Неудивительно, что бренды так стремятся стать частью вашей утренней рутины: решения, которые вы принимаете еще до того, как подойдет кофе, стоят больших денег.

Подпишитесь на информационный бюллетень «Товары». Дважды в неделю мы будем отправлять вам лучшие истории о товарах, в которых рассказывается, что мы покупаем, почему мы это покупаем и почему это важно.

.