Какие макароны можно есть на диете: Макаронная диета для похудения: какие макароны можно есть на диете — правила и отзывы врача диетолога | 63.ru

05.03.1982 alexxlab 0 Comment

Содержание

Какие макароны самые полезные и почему опасно есть вчерашние

Не все виды макаронных изделий одинаково полезны для здоровья. Некоторые используют даже в диетах для похудения, а от других лучше вообще отказаться.

Какие макароны самые полезные?

В мире есть великое множество разновидностей макарон – из пшеничной муки, гречневой, рисовой. Отличаются они и по форме: спагетти, бантики, ракушки и пр. В России большинство населения не привередничает и предпочитает просто «макароны с сыром».

Однако, как рассказала врач-диетолог Марият Мухина, не все виды макаронных изделий одинаково полезны для здоровья. Она уверяет, что различие – в муке, из которой сделаны макароны.

Так, спагетти из твердых сортов пшеницы полезны так же, как и натуральные молочные продукты или мясо.

– Очень полезны макароны, сделанные из гречки, из сои (фунчоза). Для укрепления здоровья можно включать в свой рацион и изделия из отрубной муки, в которых очень много полезных веществ и витаминов, а вот калорий крайне мало, – рассказала диетолог.

В какое время дня лучше есть макароны?

Чтобы польза от макаронных изделий была максимальная, надо учитывать не только их состав, но и время, в которое их можно есть.

В частности, лапшу и спагетти из мягких сортов пшеницы лучше предлагать домочадцам на обед. Чтобы организм успел до отхода ко сну потратить полученную энергию. Интересно, что некоторые диетологи рекомендуют своим пациентам, имеющим проблемы со сном, есть в последний прием пищи именно качественные макароны.

– Аминокислоты, содержащиеся в них, способствуют синтезу нейромедиаторов, происходит седативное воздействие на нервную систему. Есть макароны на ночь рекомендуется также из-за того, что они содержат марганец, он воздействует на центральную нервную систему, усиливает сонливость, – уточнила диетолог Мухина.

Макаронная диета – путь к стройности

Примечательно, что существуют несколько типов диет, основой которых являются все те же макароны. Однако они должны быть изготовлены только из твердых сортов пшеницы. Конечно, при этом их не стоит щедро поливать очень жирными и калорийными соусами. Иначе желанного эффекта в виде похудевшей фигуры никогда не дождаться.

Кроме того, диетолог подчеркнула, что любые макароны ни в коем случае нельзя варить с запасом на следующий день.

– Макароны надо есть свежими, потому что если их разогревать, особенно в микроволновке, крахмал, важнейший углевод муки, становится модифицированным и плохо переваривается. В результате повторной обработки от него, можно сказать, отрываются электроны, и макароны содержат уже свободные радикалы. Свободные радикалы – это вещества, которые вызывают мутации в клетках, это вредные вещества, потом нужны «горы» антиоксидантов, чтобы вывести их из организма, нейтрализовать их вредоносный эффект, – объяснила Марият Мухина.

Можно ли есть макароны при похудении: рецепт диетической пасты

Все знают, что хлебобулочные изделия вредят фигуре. Поэтому многие задаются вопросом о том, можно ли есть макароны при похудении. Те женщины, которые кушают макароны из-за вкусовых предпочтений или экономических соображений, могут не только не навредить, но и способствовать своей великой цели. Для этого нужно правильно выбрать макароны при похудении и приготовить их.

Какие макароны можно есть при диете?

Если вы задаетесь вопросом о том, можно ли есть макароны, которые лежат у вас дома, обратите внимание на гликемический индекс. У изделий, изготовленных из муки грубого помола, этот показатель никогда не превышает 50, а в большинстве случаев оказывается значительно ниже. Такие макаронные изделия ешьте без опаски — они считаются хорошими.

Бывают и другие продукты, у которых гликемический индекс значительно превышает 50. Это значит, что после их употребления у вас значительно повысится сахар в крови, из-за чего поджелудочная должна вырабатывать большое количество инсулина. Вследствие этого вы рискуете получить не только жировые отложения. Чрезмерное количество инсулина повышает давление и увеличивает риск появления сахарного диабета. Поэтому употреблять при диетах макароны можно только в том случае, если их гликемический индекс находится ниже 50.

Существует и диетическая паста, содержащая в себе трудно усваиваемые углеводы. Употребление таких макарон при похудении может только улучшить результаты диеты.

Таким образом, в меню нужно включать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они долго перевариваются и не переходят в жировые отложения. Но соблюдение диеты на макаронах не принесет результатов, если сочетать их с разными высококалорийными соусами. Поэтому важен не только выбор изделий, но и их правильное употребление.

Как употреблять макароны для похудения?

При соблюдении диеты такие изделия могут принести свою пользу, если соблюдать следующие правила:

Можно есть только макароны из пшеницы твердых сортов. Состав можно рассмотреть на упаковке.
Готовить блюда нужно только с огородными плодами.
Для худеющих женщин макароны не рекомендуется употреблять вместе с майонезом, мясом и жирными соусами. Диетологи также советуют отказаться от сыра.

Диетическая паста приносит свои результаты только при умеренном употреблении ее и других продуктов. Из-за стола нужно вставать с чувством легкого недоедания. При систематическом употреблении пасты это чувство пропадает, и соблюдать диету становится более комфортно.

Если вы едите макароны при диете, на быстрый результат лучше не надеяться. Но есть шанс, что эффект от корректировки рациона сохранится надолго.

Макаронная диета

Эти изделия могут выступать не только дополнением к диете, но и ее основным компонентом. Макаронная диета подразумевает соблюдение следующих правил:

радикальное уменьшение количества соли и жирного мяса в рационе;
необходимо выпивать как минимум 1 л воды в сутки, можно употреблять зеленый несладкий чай;
от сливочного масла, копченой и сладкой пищи, колбас, консервов, соусов и хлебобулочных изделий следует отказаться;

есть макароны при диете можно только с овощами или пустыми.

Кроме того, можно добавлять морепродукты, оливковое масло и мясо курицы.

Макаронная диета позволяет есть овощи и фрукты, но только отдельно от основных блюд.

Соблюдение диеты на макаронах не представляет трудностей для большинства людей, но и слишком быстрого эффекта ждать от нее не следует. Если выполнять все предписания, можно избавиться от 2 до 5 кг за 1 месяц. Это неплохой результат, но некоторые диеты гарантируют более впечатляющий эффект. Зато макаронная диета позволяет использовать вкусные диетические рецепты, которые сделают ограничения в рационе практически незаметными.

Рецепты макарон для похудения

Соблюдение макаронной диеты для похудения будет проще, если вы будете готовить вкусные блюда.

Для получения 4 порций первого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

5-6 помидоров;
2 головки репчатого лука;
немного соли;
4-5 зубчиков чеснока;
укроп и петрушка;
3-4 шт. сладкого перца;
2 ст. л. растительного масла;
500 г макарон;
1 ст. л. сливочного масла.

Сначала необходимо порезать лук и поджарить на масле до образования золотистой корочки. В сковороду с луком нужно добавить помидоры и перец, пропущенные через мясорубку. Затем добавляются соль и лавровый лист, после чего блюдо нужно тушить под крышкой на протяжении 6-7 минут. Когда подлива начнет кипеть, в нее следует добавить зелень и чеснок, после чего снять сковородку с огня. Эту смесь можно добавлять в вареные макароны.

Высокой популярностью пользуется рецепт макарон со стручковой фасолью. Готовится блюдо так:

Макароны варятся в подсоленной воде.
Фасоль варится 10 минут и промывается.
Лук нужно почистить и мелко нашинковать, после чего пожарить и добавить туда томатную пасту и приготовленную фасоль.
Нужно добавить соль, перемешать все ингредиенты и снова зажарить.

Добавить гарнир в отваренные макароны, перемешать и засыпать рубленой зеленью.

На ужин можно приготовить вкусное диетическое блюдо с овощами. Для 2 порций потребуются:

1 средний кабачок;
1 средняя морковь;
200 г макаронных изделий;
1 зубчик чеснока;
немного соли и перца.

Поставьте спагетти на варку. Пока оно готовится, порежьте все овощи полосками или дольками. Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и добавьте чеснок. Выложите туда все овощи и тушите 5 минут с закрытой крышкой на медленном огне. В эту сковороду можно добавить приготовленное спагетти и перемешать. А можно и подавать эти 2 блюда отдельно.

Волшебные макароны: можно ли похудеть на макаронной диете? | Красота и здоровье

Если особых противопоказаний для экспериментов над организмом нет — смело выбирайте то, что, по вашему мнению, сможет сделать ваше пребывание на диете комфортным. Большинство людей не способны отказаться от углеводной пищи на долгое время, особенно если ведут активный образ жизни. А ведь все популярные диеты ориентируются именно на сокращение жиров и углеводов практически до минимума.

Макаронная диета, как бы удивительно это не звучало, достаточно интересная альтернатива традиционным «худетельным» системам питания.

Фото: congerdesign, pixabay.com

Но не спешите удивляться — название отнюдь не говорит о том, что вам придется питаться одними спагетти и спиральками из пшеницы. Рацион на такой диете достаточно разнообразен: в нем есть и рыба, и мясо, и овощи. Да и «гвоздь программы» можно есть лишь в обед.

Сама суть макаронной диеты в том, чтобы употреблять в пищу пасты исключительно из твердых (а еще лучше — цельных) сортов пшеницы. Если готовить блюдо «Al dente» — слегка недоваривая, чтобы макароны не склеивались и были немного твердыми, то в организм вместе с блюдом будет поступать большое количество клетчатки, которая помогает наладить пищеварение и испытывать чувство сытости долгое время.

Создатели системы прогнозируют стабильную, безопасную для организма, потерю веса до 4 кг в месяц если строго придерживаться рациона, есть маленькими порциями и активно заниматься физкультурой. Как и при любой другой диете, рекомендуется пить много чистой воды и принимать витаминные комплексы.

Меню макаронной диеты следующее…

Дневной рацион состоит из трех основных приемов пищи и одного легкого полдника.

На завтрак предпочтительнее всего пара фруктов и кофе или отварное яйцо с компотом. Также можно завтракать обезжиренным творогом или тостами с сыром в небольших количествах.

В обед необходимо съедать небольшую порцию макарон с тушеными или запеченными овощами или варить суп-лапшу на легком курином бульоне.

Фото: RitaE, pixabay.com

На полдник стоит пить свежевыжатые соки, а ужинать надо максимально легко, за 3−4 часа до сна. Для последнего приема пищи подойдет куриное или рыбное филе, отварной рис или гречка. Согласитесь — это набор вполне диетических блюд.

Полезные советы для тех, кто худеет на макаронной диете:

Старайтесь питаться сбалансированно: если завтрак был белковым (творог, яйца, сыр), то ужин должен быть углеводным (каши или крупы).
Не включайте в один прием пищи разные нутриенты, придерживайтесь принципов раздельного питания.
Исключите полностью алкоголь, сладкое, жирное, мучное и жареное.
Кушайте медленно, тщательно прожевывая пищу.

Как и любая другая, макаронная диета работает тогда, когда мы употребляем в пищу меньше калорий, чем тратим. Именно в этом секрет идеальной диеты. Именно поэтому важно следить за размерами порций и есть не чаще трех раз в день. Приятного вам похудения!

Какие Макароны Едят На Диете – Telegraph

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Автор ЛанчМаркет На чтение 8 мин. Просмотров 6811
Добавить комментарий Отменить ответ
Лишние килограммы представляет собой одну из основных
Дамы, сидящие на диетах, обычно отказываются есть хлеб
Калорийная ценность и богатство многими полезными веществами
Желание сбросить лишний вес всего за три месяца является
При переходе на правильное питание снижение веса начинается
Правильное питание зачастую ассоциируется у обывателей
Правильное питание позволяет достичь ряд поставленных
Вопрос о нормализации собственного веса без вреда здоровью
© 2021 Блог Ланчмаркет — о пользе еды, здоровье и полезном питании
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK
Все о здоровом питании, организации питания на работе и доставке обедов в Рязани
Люди, которые решили сбросить несколько килограмм, нередко исключают из рациона макароны. Этот высококалорийный продукт имеет высокий гликемический индекс и не входит в рацион правильного питания. Однако в последнее его можно без вреда для фигуры и желудка. Главное, знать какие именно макаронные изделия можно готовить.
Для диетического рациона используйте макароны твёрдых сортов. Если в классической мягкой лапше содержится большое количество простых углеводов, приводящих к полноте, то изделия твердых сортов содержат полезную клетчатку.
Также у этого продукта имеются и другие полезные свойства.
Макароны из белой муки отличаются высоким гликемическим индексом. Они способствуют набору лишнего веса, а также представляют опасность для людей с диабетом. Изделия из твёрдых сортов имеют плотную гладкую поверхность и янтарно-жёлтый цвет.
Включая в рацион макароны, нужно придерживаться следующих правил:
Гречневая лапша является самой полезной среди всех макаронных изделий. Она содержит 20% растительного белка, 80% углеводов и только 2% жиров. Продукт обладает низкой калорийностью, однако употреблять его нужно небольшими порциями.
Чтобы не набрать лишний вес важно правильно сочетать продукты друг другом. Придерживайтесь некоторых принципов при выборе дополнительных продуктов:
Чтобы придать макаронам особенный вкус, можно полить блюдо оливковым маслом, а также добавить зелень и чеснок.
К запрещённым добавкам при правильном питании относятся магазинные соусы, колбасы, консервы, сахар и хлеб.
Употребляя в пищу мучную продукцию, помните, что макароны серьёзно нагружают желудок, поэтому готовьте пасту не чаще двух раз в неделю. При этом они должны быть немного твердыми и слегка недоваренными.
Обязательно запивайте макароны водой или бокалом красного вина. Воду лучше пить маленькими глотками за несколько минут до приёма пищи. Также в качестве напитка подойдёт несладкий чай с медом или ягодный морс.
Не забывайте о калорийности пищи. Добавляя в блюдо мясо или овощи, следите, чтобы общий вес порции не превышал двести граммов. Число калорий при этом должно составлять 250 Ккал.
Перед тем как сварить спагетти, уберите деформированные и поломанные изделия. Готовить пасту нужно следующим образом:
Вот несколько несложных рецептов с макаронами.
Если хотите скинуть несколько лишних килограмм, можно попробовать диету на макаронах. Она не предполагает питание только одной лапшой. Помимо этого, в рацион можно добавлять молочные продукты, крупы, овощи и фрукты, а также нежирные сорта рыбы и мяса. За месяц на такой диете можно избавиться от 4-5 килограмм.
К преимуществам этой диеты относится отсутствие противопоказаний, разнообразное меню из любимых блюд, доступность продуктов и быстрое привыкание. Однако такая диета не подойдет тем людям, которые не занимаются физическими нагрузками, а также больным диабетом. Также всем, кто страдает от ожирения макаронную диету лучше не использовать.
Главный принцип похудения состоит в принципе дробного питания.
Нужно не забывать о том, что каждый день важно завтракать, обедать и ужинать, желательно в одно и то же время. Макаронная диета, как и многие другие, предполагает употребление большого количество чистой негазированной воды. Также на макаронной диете можно пить фруктовый фреш, чай черный или зеленый, травяной отвар, кофе.
В качестве перекусов подойдут свежие фрукты, зерновые хлебцы, твёрдый сыр, сухофрукты и орехи. Чтобы основное блюдо из макарон не было сухим, приготовьте соус из овощей, грибов или свежей зелени.
Вот примерный рацион при макаронной диете на неделю:
За три часа до сна должен состояться последний приём пищи. Следите, чтобы ужин по объёму был в два раза меньше, чем та порция, которую вы съедите в обед.
Приверженцам правильного питания необходимо выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы. К ней относятся изделия группы А, приготовленные из высшего, а также первого и второго сортов. Остальные макароны обозначаются маркировкой Б, а самая некачественная и вредная продукция относится к группе В.
Вот наиболее распространенные сорта качественный диетических макаронных изделий:
Планируя сесть на диету, не спешите отказываться от любимых макарон. При грамотном подходе и верном приготовлении этот продукт не только не станет причиной набора веса, но и поможет в его снижении.

Школа красоты
Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также — все секреты по уходу за собой!

Главное меню Главная Статьи Подслушано

Plain text HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст Строки и абзацы переносятся автоматически.
Ваш E-mail не будет показываться на сайте.

Уведомить меня о новых комментариях к посту

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также — все секреты по уходу за собой!
г. Москва, ЦАО, Пресненский, Волков переулок 19, стр.1, м. Краснопресненская
Копирование разрешено при указании обратной гиперссылки.
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.
Мучные изделия часто исключаются во время диеты. Можно ли кушать макароны при похудении или лучше отказаться от них?
Идеальные порции продукта отличаются. Количество пасты при макаронной диете зависит от энергии, потраченной в течение дня.
Классическая макаронная диета рекомендует не превышать порцию 150 г приготовленной пасты. Такая порция даст достаток углеводов, но они не могут составлять отдельное блюдо.
Чтобы рацион содержал все необходимые питательные вещества, при соблюдении диеты на макаронах для похудения важно не забывать о достаточном количестве белка, полезных жиров. Никогда не принимайте пасту как полноценное блюдо, используйте ее только как гарнир, дополненный порцией качественных белков.
В случае пренебрежения белковым компонентом пищи при подаче пасты, она никогда не насытит в течение длительного времени. Правильный выбор белка обеспечит употребление меньшего количества блюда (белки снижают гликемический индекс пищи, надолго насыщают).
Соусы — это наибольшая угроза для людей, соблюдающих диету на макаронах. Часто, из-за неправильно выбранного соуса потребляется вдвое больше энергии, чем без него. С какими соусами сочетать макароны для похудения, а от каких отказаться?
Конечно, на прилавках сегодня очень много некачественной продукции, которая лишена каких-либо полезных свойств. Но этого никак нельзя сказать о настоящих макаронах. Проблема не в том, чтобы найти силу воли и отказаться от пасты, а в том, чтобы научиться выбирать правильные макаронные изделия. И это совсем несложно, если знать, на что обращать внимание при покупке.
Польза от правильных макарон В хорошей пасте содержатся все необходимые витамины и минералы. Витамины группы В укрепляют нервную систему и облегчают головные боли, витамин Е предупреждает старение, триптофан помогает избавиться от депрессий и бессонницы, а клетчатка очищает от токсинов и шлаков, а также способствует длительному ощущению сытости. Марганец, калий, железо и фосфор хорошо усваиваются организмом и помогают ему полноценно функционировать.
1. Два компонента Настоящие макароны состоят только из двух ингредиентов — воды и муки. Именно от качества этих двух составляющих и будет зависеть вкус пасты, ее польза или вред. Максимум, что еще может быть добавлено в пасту, это цветовые добавки (морковь, шпинат, некоторые специи, чернила каракатицы и другие). Наличие натуральных красителей должно быть указано на упаковке.
Обращайте внимание на муку, из которой изготовлены макароны. Правильные макароны делают только из твердых сортов пшеницы. Благодаря сложной структуре углеводов и отсутствию жира они полностью усваиваются организмом. Поэтому от этих макарон не толстеют, если только не налегать на жирные соусы. А вот макароны из мягких сортов пшеницы содержат крахмал, что делает их калорийнее белого хлеба. Именно такие изделия являются причиной лишнего веса. На этикетке правильных макарон будет написано: «1-й класс», «группа А», «пшеница твердых сортов». Стоит избегать изделий с надписями: «группа Б», «мука из мягкой пшеницы», «2-й класс».
3. Внешний вид Иногда производители вводят в заблуждение покупателей, говоря, что их макароны сделаны из твердых сортов пшеницы. Чтобы слепо не доверять производителю, рекомендуем внимательно рассмотреть выбранную пасту. Правильные макароны будут иметь гладкую поверхность, золотисто-желтый или янтарный цвет, гладкий край и небольшие вкрапления на макаронине (из-за обработки зерна). И никаких обломков в пачке! Макароны из мягких сортов, даже если на этикетке значится другая информация, будут бледного или же ненатурально яркого цвета, с шероховатой поверхностью, неровными краями, белыми точками на макаронине и крошками в пачке.
5. Цена пачки Цена хороших макарон всегда выше. Если на ценнике стоимость ниже доллара за пачку, то вам предлагают купить макаронные изделия из мягких сортов муки. Хорошие макароны стоят дороже. И если вы любите идеальную пасту, то отдавайте предпочтение премиум-сегменту.
6. Проверка дома Во-первых, спагетти из мягких сортов пшеницы легко ломаются, а макароны из твердых сортов хорошо гнутся и достаточно прочны. Во-вторых, при варке правильная паста не слипается, у нее минимальная разваристость. Даже в приготовленном виде она остается приятного золотисто-желтого цвета. Кроме того, хорошая паста будет держать форму, даже если ее оставить в воде на несколько часов.
Макароны — это моя палочка-выручалочка. Их главное преимущество в том, что их очень быстро и просто готовить. Они идеально сочетаются с сыром, который практически весь подходит для похудения , вопреки распространённым заблуждениям.
Сегодня я вам расскажу какие марки макарон стоит покупать, если хотите похудеть . А также дам несколько советов, как определить подходят макароны для похудения или нет .
Самое главное, что нужно знать. Для похудения подходят только макароны из твёрдых сортов пшеницы . Всё? Расходимся?
Помните, какими были макароны в прошлое советское время? Длинные, толщиной с мизинец взрослого человека, шершавые на ощупь, сероватого цвета, скривившиеся в процессе сушки. Их упаковывали в картонные коробки или деревянные ящички, длина которых равнялась длине макарон. В кулек, который продавщица сматывала из коричневой упаковочной бумаги, она накладывала их стоймя. И чтобы макароны сварить, их надо было поломать.
Те макароны очень любили дети. Многие пробовали есть их сырыми — хрусть-хрусть. Но особенное удовольствие макароны доставляли детям, если их подавали с подливом. Даже поломанные и отваренные, макароны эти гнулись с трудом. И через них, как через трубочку, можно было тянуть юшку из блюда.
Впрочем, мой рассказ не об этом, а о качестве. Вот про качество советских макарон (а с ними и рожек, лапши, вермишели, ракушек) лучше не вспоминать. Сейчас качество этих продуктов изменилось. Но и среди них стоит выбирать лучшее.
Макаронные изделия делятся на две группы: «А» и «Б».
Макароны группы «А» производятся из твердых сортов пшеницы. Если вы следите за своей фигурой или, например, у вас в крови повышен «плохой» холестерин — стоит отдать предпочтение этой группе. А вот от макарон группы «Б» лучше отказаться.
На пачке с макаронами группа обычно указана на обороте в верхнем левом углу. Увы, группу тех макарон, что продаются на развес, выяснить невозможно: продавцы вам этого сказать не могут, а на ценнике пишут только вес и цену.
Еще совет (но это уже мой подход к покупке любого товара). Не стоит покупать очень дорогие и очень дешевые. Лучше выбрать среднюю ценовую категорию. Потому что дешевые могут быть приготовлены из низкосортного сырья, а покупая очень дорогие, мы переплачиваем за то, что они привезены из-за тридевяти земель. Хотя рядом, может, делают ничуть не хуже, и при этом чужие транспортные расходы из своего кошелька оплачивать не придется.
Если спросить мнение диетолога о том, можно ли есть макароны при похудении, ответ почти всегда будет положительным. Но только с одним условием: они обязательно должны быть из твёрдых сортов пшеницы. Такие изделия подвергаются меньшей тепловой обработке и содержат большее количество биоактивных веществ, что делает их априори не только вкусной, но и полезной пищей.
Но что же делать с их высокой калорийностью? Оказывается, этот вопрос решается математически, причём достаточно легко. Например, в 100 г сухих яичных макарон содержится 345 ккал — просто запредельный показатель для тех, кто худеет. Однако во время варки они напитываются водой и разбухают. Их объём становится практически в 2 раза больше, чем был, и мы на выходе получаем уже 200 г окончательно приготовленного блюда, а калорийность остаётся прежней. Так что в 100 г варёных яичных макарон будет уже 172,5 ккал — всё ещё много, но уже не так, как казалось сначала.
Есть несколько причин, почему диетологи рекомендуют включать макаронные изделия в рацион при похудении.
Во-первых, они содержат клетчатку , которая выполняет сразу две полезных функции. Разбухая в желудке, она обеспечивает длительное насыщение. А также впитывает в себя и успешно выводит токсины и прочие вредные вещества, очищая таким образом кишечник.
Во-вторых, макароны являются источником не только углеводов, как все думают и поэтому клеймят их как диетический продукт. В них содержится ещё и белок, с которым можно не бояться расщепления мышечных волокон во время похудения. Благодаря ему, организму приходится расходовать в первую очередь жировые запасы.
В-третьих, они содержат аминокислоту триптофан. Поступая через кровь в мозг, она преобразуется в серотонин — гормон счастья. Он позволяет избежать стрессов (одной из причин лишнего веса) и компульсивного переедания .
Так что правильно выбранные макаронные изделия смело можно включать в рацион любой диеты 2-3 раза в неделю.
По страницам истории. Самую древнюю лапшу обнаружили в Китае при раскопках старинного поселения на берегу Хуанхэ. Археологи определили её возраст — 4 000 лет.
Еда на весь день : 5 блюд за 550 ₽ m-food.ru Вкусные и разнообразные наборы питания с доставкой. Каждый день новые блюда Каждый день новые блюда Полноценный рацион Бесконтактная доставка Адрес и телефон Санкт-Петербург Продавец: My Food. Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Глиняная дом, 15. ОГРН: 1187746012893 … Скрыть объявление

Можно ли есть макароны при похудении и диете
Какие макароны можно есть при правильном питании и как их употреблять?
Какие макароны можно есть на диете . Как правильно есть макароны на диете …
ПП макароны — диетические рецепты
Макаронная диета для похудения: какие макароны можно есть на диете …
Дорамы Про Лишний Вес
Жидкая Диета На Неделю
Правильное Питание Для Здоровой Жизни
Какие Макароны Едят На Диете
1)/macaroni-and-cheese-in-a-serving-bowl-72135333-59fb4801b39d0300199ddffe.jpg» alt=»Какие Макароны Едят На Диете» title=»Какие Макароны Едят На Диете»>

можно ли есть эти продукты во время диеты?

Диетолог Наталия Авдеенко уверяет, что можно, но только в меру и с умом.

Те, кто хотят сбросить вес и начинают следить за питанием, обычно сразу исключают из своего рациона картошку, макароны, хлеб, бананы и крупы с глютеном. По мнению диетолога Наталии Авдеенко, такой подход – большая ошибка. Продукты, которых принято бояться, как огня, не так уж плохи. Вредна скорее чрезмерность их потребления.

Углеводы для человека, как бензин для авто

– Наверняка вы слышали, что все углеводы делятся на две категории. Первую называют «быстрыми» – их содержат сахар, белый хлеб, мед, шлифованный рис, манка, сладости, пирожные, мороженое, шоколад и так далее. Такие углеводы усваиваются почти мгновенно: всасываются в тонком кишечнике, резко повышают уровень сахара в крови и снова возбуждают аппетит. Таким образом, человек тянется за добавкой и в итоге превышает количество разрешенных ему калорий. Вторая категория углеводов – «медленные». Они есть в макаронах из твердых сортов пшеницы, в картошке, бобах, цельнозерновом хлебе, бананах, блюдах из овса и ячменя. Такие углеводы перевариваются медленно, сохраняют долгое ощущение сытости и являются основой диеты для похудения, – разъяснила собеседница.

По словам диетолога, секрет «медленных» углеводов заключается в том, что в них есть особый компонент – «резистентный крахмал» (от англ. слова resist – «противостоять»). Именно он помогает нам сбросить вес, так как долго находится в желудке и кишечнике, медленно переваривается и дает длительное ощущение сытости.

– Углеводы – это самый чистый источник энергии. Такая пища легко усваивается и обеспечивает наше тело трудоспособностью, а также скоростью реакции, мыслительным процессом и хорошим настроением, – уверяет Наталия. – Если бы мы были автомобилем, именно углеводы стали бы нашим бензином, а белок и жиры – маслом и антифризом.

По мнению специалистов, не менее важную роль углеводы играют и в работе нервной системы, в мышечной активности, а также помогают повысить работоспособность (как умственную, так и физическую).

А как же гликемический индекс?

Картошка, бананы, кукуруза, свекла – все эти продукты находятся в немилости у людей, которые следят за фигурой, из-за высокого гликемического индекса (ГИ). Диетологи же успокаивают: гликемический индекс – показатель весьма относительный.

– Более точный показатель – это гликемическая нагрузка, – объясняет Наталия. – Всем известный гликемический индекс указывает нам, как изменится уровень глюкозы в крови при употреблении в пищу того или иного углеводистого продукта. За основу всегда берется чистая глюкоза, ГИ которой равен 100. А чтобы рассчитать гликемическую нагрузку, нужно ГИ умножить на количество углеводов в 100 граммах продукта.

У картофеля, например, гликемический индекс равен 70, у бананов – 65. Примерно такой же гликемический индекс и карамели (80). Получается, что картошка и бананы равноценны карамели?

А вот и нет! Если перевести гликемический индекс в гликемическую нагрузку, то мы увидим, что в картофеле с его высоким гликемическим индексом гликемическая нагрузка будет равна 12. Высокий гликемический индекс банана также имеет низкую гликемическую нагрузку (13). При этом в нем полно клетчатки, вот почему он такой сытный. А у карамели гликемическая нагрузка составляет 64 (высокая). А еще в ней нет клетчатки, а только свободный сахар.

Генетика имеет значение

В процессе многочисленных исследований ученые обнаружили интересный нюанс. Оказывается, что разные люди в силу своих генетических особенностей воспринимают углеводную и жирную пищу совершенно по-разному. Одни вообще не поправляются от углеводов, а вот от жирной пищи вес начинают набирать сразу. Другие, наоборот, не чувствительны к жирам, но быстро реагируют на углеводы. Вот им, чтобы похудеть, углеводную пищу стоит сократить.

– Учитывать надо и такую деталь: как правильно готовить продукты, – добавила диетолог.

По ее словам, в вареном или печеном картофеле, особенно охлажденном, много полезных «медленных» углеводов. Если же вы приготовите из картошки пюре, то этот продукт усвоится очень быстро. А значит, и есть захотите быстрее. То же самое и с макаронами: чтобы от этого продукта не поправляться, они должны быть не только из пшеницы твердых сортов, но и немного недоваренными. Что касается бананов, то больше полезного крахмала в недоспелых бананах. В переспелом виде они становятся менее полезными для фигуры.

– В целом же ни банан, ни макароны, ни даже кусочек белого хлеба не принесут вреда, если будут вписаны в суточные КБЖУ (соотношение калорий, белков, жиров и углеводов, которые попадают в организм с пищей). Есть можно все, но с умом! И иногда выбирать более полезную альтернативу, – подытожила Наталия Авдеенко.

Виктория ЯКИМОВА

Макароны способствуют похудению, если они с кетчупом

Канадские ученые выяснили, что употребление макарон может привести к потере веса. Ученые проанализировали 30 исследований, в которых участвовали 2,5 тыс. человек, получавших практически все углеводы из макарон, сообщает Утро.ру.

Врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова в эфире НСН напомнила о пользе сложных углеводов, содержащихся в макаронах.

«Дело в том, что макароны это пример продуктов, которые содержат сложные углеводы. Я уже много лет развенчиваю миф о вреде макарон и говорю о том, что они естественный источник хороших сложных углеводов. Мы можем поправляться не от самих макарон, а от того соуса, которым они могут быть заправлены. Если это просто макароны, то это очень хорошо и полезно. Если это макароны со сливочно-сырным соусом там, где содержится много жиров, то, конечно же, вред будет не от макарон, а от соуса. Поэтому, если вы выбираете макароны, то выбирайте лучше томатный соус», — рассказала эксперт.

Диетолог обратила внимание, что это исследование может стать отличным ответом сторонникам белковых диет, которые в большом количестве транслируются через информационное пространство.

«В таких диетах говорится, что сложные углеводы не должны быть в нашем рационе. Однако необходимо понимать, что выбирая источники этих сложных углеводов необходимо обращать внимание на пищевую ценность, то есть помимо углеводов, в этом продукте должны содержаться полезные витамины и минералы. В этом плане у нас есть прекрасный российский ответ — это греча, о которой просто не знают на западе, которая является кладезем полезных веществ. Кроме гречи такими продуктами также считаются овсянка, красный, коричневый и дикий рис, булгур и киноа. Все эти продукты имеют более высокую пищевую ценность, чем обычные макароны и тоже помогают снижению веса, в рамках здоровой сбалансированной диеты. Поэтому самое главное — это качество и количество сложных углеводов в рационе», — объяснила диетолог.

Напомним, что ранее ученые доказали как вино способствует похудению. Ученые из Вашингтонского и Гарвардского университетов считают, что несколько бокалов вина перед сном способствует снижению веса. Было проведено масштабное исследование, результаты которого показали, что вино может приносить организму пользу. Как выяснилось, выпивая всего 50 мл напитка перед сном, человек начинает худеть, а его самочувствие улучшается.

как печенье с пожеланиями и предсказаниями поможет похудеть

Миндальная мука и диета

Если вас волнует вопросы аллергенности продуктов и, в частности, миндальной муки, обязательно проконсультируйтесь со специалистом и выслушайте советы вашего врача. В то же время неоспоримым фактом является то, что подобная мука содержит мало углеводов, много растительного белка и клетчатки, и абсолютно не содержит глютена. Кроме того, миндаль – источник ненасыщенных жирных кислот.

Вот почему взрослые и дети так любят цветные пирожные макарони. Они содержат примерно в 4 раза меньше калорий, чем кексы. А с их уникальными ароматами не способны конкурировать никакие другие сладости. Эти креативные маленькие угощения будут желанными гостями на любом празднике.

«Сладкий привет» от Марии-Антуанетты

Всем известно, что французы – нация стройных людей, в основном не имеющих проблем с лишним весом. Королева страны Мария-Антуанетта знала секрет красивой фигуры и при этом обожала миндальные макарони. Достоверно доказано, что экстравагантная австрийка ела на завтрак торты и пирожные и была без ума от горячего шоколада.

В этой связи хочется добавить, что в последнее время появляется все больше программ похудения, основанных на потворстве своим слабостям. Логика здесь проста. Если человек сидит на диете и употребляет в пищу любимые продукты, но ограниченными порциями, ему легче контролировать голод и добиться успеха.

Например, вы любите пирожные. В этом случае можно купить печенья с пожеланиями и предсказаниями и есть их строго определенными порциями. Так вы будете контролировать голод и риск срыва уменьшится. Но при любых сомнениях лучше обратиться к профессиональному диетологу и проконсультироваться с ним.

Диетические корпоративные подарки с логотипом

Самое главное правило любой диеты и здорового питания – умеренность. В настоящее время существует множество разновидностей маленьких французских пирожных:

С органическими ингредиентами;
С низким содержанием сахара;
Веганские и т.д.

Выбирайте те, что лично вам подходят больше всего. Помните, что этот деликатес на протяжении многих лет выдерживает испытание временем. Недаром большую популярность завоевывают «здоровые» корпоративные подарки с логотипом. Заботясь о коллегах, обращайте внимание на состав макаронс, их ароматы и красители, которые использовались при их приготовлении.

Новые тренды в изготовлении макаронс

Амбассадор мирового производства макаронс – кондитерская Laduree – внимательно следит за современными тенденциями. Специалисты холдинга создали линейку веганских пирожных с ароматами кокосовая карамель и перуанский шоколад. Для их приготовления использовали подсолнечное и кокосовое масло, соевое молоко, а также миндальное молоко, просо и экстракт из лесных орехов. Сеть Laduree планирует добавить веганские макаронс в меню 80 кондитерских по всему миру.

Внимание к собственному здоровью

Хотя в последнее время мы все больше стремимся к натуральным и здоровым продуктам, никто не хочет отказывать себе в восхитительных десертах. Речь идет о миндальных макаронс. Потребители теперь хотят знать, из чего именно приготовлены те или иные сладости. Все вокруг предпочитают свежую, качественно и красиво упакованную, натуральную продукцию. Именно это и предлагает компания «Макароника» своим клиентам. Мы заботимся о вашем здоровье и поэтому стремимся к инновациям. И создаем десерты, которые доставят вам исключительно полезное удовольствие.

Здорова ли паста? Как сделать пасту полезной, по мнению диетолога

Лучший способ употребления традиционных макарон на основе пшеницы в рамках здорового питания — это добавлять больше овощей.
Если вы пытаетесь похудеть, но хотите пасту, придерживайтесь цельнозерновых продуктов или попробуйте новую лапшу на основе фасоли и бобовых, которые содержат больше белка и клетчатки.
Zoodles и другие овощные «макаронные изделия» предлагают низкокалорийную альтернативу, но вы захотите съесть их с большим количеством белка.

Паста заслужила дурную репутацию, но на самом деле эта средиземноморская диета заслуживает особой помпы: в 1 чашка приготовленных макарон на основе пшеницы вы получите 200 калорий из сложных углеводов, 7 граммов растительных продуктов. на основе белка и 3 грамма клетчатки — не говоря уже об антиоксидантах, минералах и витаминах группы B (таких как фолиевая кислота и ниацин), которые помогают вашему организму усваивать энергию, плюс железо благодаря обогащенной размолотой муке.

Но если вы недавно были в продуктовом магазине, то, возможно, заметили приток новомодных макаронных изделий, которые рекламируются как здоровая альтернатива вашим стандартным бабочкам на пшеничной основе.Все, от овощных до белковых, зудлей и лапши из нута, заявляют о своей предполагаемой пользе для здоровья. Так действительно ли макароны полезны для вас, или это просто хитрый маркетинг?

Хорошие новости: существует множество способов есть макароны, чтобы чувствовать сытость и способствовать контролю веса (даже снижению веса), при этом сохраняя максимальный вкус. Вот как покупать, готовить и есть макароны, чтобы улучшить здоровье и сохранить энергию.

Американский стиль против итальянского: в чем мы ошибаемся

Лилечка75Getty Images

В Америке мы привыкли есть традиционную пасту в миске в качестве основного блюда, часто с соусом, сыром и маслом.Многие рестораны здесь также удваивают количество углеводов, предлагая нарезанный хлеб, обмакиваемый в масло или масло, или чесночные узелки в изобилии. Но в средиземноморских культурах углеводы (будь то в форме хлеба, макарон или злаков) потребляются как часть еды, которая содержит овощей и морепродуктов на гриле.

Чтобы сделать ваши стандартные макароны на основе пшеницы более полезными, просто измените соотношение овощей и макарон: Удвойте овощную порцию, которую вы обычно ели, и разрежьте макароны на половину или треть. Вы сохраните вкус, добавите больше клетчатки и, как правило, максимально повысите питательность, даже не заметив разницы.

Самый полезный способ добавить начинку для макарон

А как насчет мяса? Добавление мяса в традиционные макаронные изделия может сделать блюдо более сытным, но если вы загружаетесь овощами и регулярно принимаете пищу и закуски, вам может не понадобиться для добавления белка . (Кроме того, белок может поступать в виде сыра, если вы предпочитаете вегетарианский вариант.)

Чтобы ограничить содержание натрия, выбирают сыры с содержанием натрия менее 200 миллиграммов на ломтик . Немного меньше более сильного ароматного сыра может иметь большое значение: попробуйте добавить немного пекорино романо, пармиджано реджано, азиаго, феты, козьего молока или даже перца.

Сделайте его средиземноморским, добавив больше овощей , включая замороженные или консервированные версии, которые столь же питательны, как и их свежие аналоги. Некоторые лучшие овощи для загрузки:

Самый полезный способ добавить соус
Мой любимый способ заправить любой вид пасты соусом — это купить томатный соус в банке и добавить обжаренные или тушеные овощи.Вам понадобится всего несколько столовых ложек, чтобы усилить вкус без перегрузки натрия или сахара, особенно если вы добавляете дополнительные овощи. В общем, проверяйте этикетку соуса на наличие трех вещей:
Натрий, содержание которого составляет менее 400 миллиграммов на ½ стакана.
Без добавления сахара (кукурузного сиропа, меда или любого вида пюре из фруктового сока).
Настоящие целые помидоры в качестве первого ингредиента.
Маринара Серебряное небо с низким содержанием натрия
амазонка.ком
365 Органический соус Маринара на каждый день
amazon.com
Домашний соус Маринара Рао
target.com
Классико Ризерва Маринара
walmart.com
Как приготовить полезные сливочные соусы в домашних условиях:
Разрежьте любой сливочный соус пополам, добавьте в смесь пюре из ореховой тыквы или тыквы и приправьте, как традиционный соус для пасты.Или вы можете добавить ароматизатор с частично обезжиренным сыром или обезжиренным греческим йогуртом, а также добавить немного ароматного полножирного сыра (например, Parmigiano Reggiano или Asiago).
Самые полезные виды макаронных изделий, которые можно купить
Если вы пытаетесь похудеть с жаждой пасты и , придерживайтесь цельнозерновых версий, попробуйте одну из новых представленных на рынке лапши на основе пульса или выберите «зудлс» как низкокалорийную альтернативу.
Паста из бобовых
Бобовые — это сухие съедобные семена овощей, также известных как бобы, нут, горох и чечевица.Поскольку они растительные и полны белков и клетчатки, это одни из лучших овощей, которые вы можете использовать вместо муки, и, безусловно, — один из лучших вариантов питательных макарон на рынке. .
Выбирайте продукты, на 100% состоящие из чечевицы, нута, фасоли или гороха в качестве первого ингредиента, но мудрое слово: начинать нужно медленно. Порция пасты из нута на 2 унции содержит до 20 граммов белка и 20 граммов клетчатки , а это означает, что ваш кишечник может быть не готов к употреблению клетчатки-палузы, которую вы собираетесь доставить.Сначала попробуйте смешать немного с вашими традиционными рецептами макаронных изделий, купив «белковые» пасты, приготовленные из бобовых и пшеничной муки, или просто не торопитесь во время еды.
Лучшие пасты с бобовыми
Паста с бобовыми Barilla
amazon.com
Паста из древнего урожая
amazon.com
Паста Tolerant Foods
амазонка.ком
1
00% Цельнозерновые макаронные изделия
Если вы хотите увеличить потребление клетчатки (которую, кхм, мы все должны есть больше!), Цельнозерновые макаронные изделия — еще один лучший выбор, особенно если вы добавите дополнительные овощи. Поскольку 100% -ная цельнозерновая пшеничная мука содержит до 7 граммов клетчатки и 8 граммов белка на порцию сухого продукта весом 2 унции, это начинка для помидоров, кабачков или других сезонных продуктов.
СОВЕТ: Ищите «100% цельнозерновую» пшеницу или любое другое зерно в качестве первого и единственного ингредиента.
Лучшие цельнозерновые макаронные изделия
Паста из цельного зерна Barilla
amazon.com
Паста из цельной пшеницы Garofalo
amazon.com
Паста из цельной пшеницы De Cecco
амазонка.ком
Паста из лебеды Андской мечты
amazon.com
Zoodles
Зеленые гигантские вегетарианские спирали цуккини
Zoodles (также известная как спиральная лапша из кабачков), а также версии из сладкого картофеля, свеклы и кабачков содержат все, что вы можете пожелать от спагетти, но при этом не содержат столько калорий, сколько бобовые или злаки.Они содержат клетчатку и немного белка (от 1 до 5 граммов каждого питательного вещества, в зависимости от типа овощей).
Тем не менее, из-за того, что зудли очень низкокалорийны на порцию, вам понадобится немного протеина, чтобы увеличить объем еды . Попробуйте приготовленные на гриле креветки, гребешки, курицу-гриль или даже немного моцареллы с помидорами.
Другие виды макаронных изделий
MinoandrianiGetty Images
Что случилось со всеми остальными коробками в проходе с макаронами?
Паста без глютена: Выберите ее, если вы страдаете глютеновой болезнью, придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP или избегаете глютена, но это не самый питательный выбор.Выбирайте киноа вместо блюд на основе коричневого риса.
К вашему сведению: заявления на этикетке о «гликемическом индексе» почти ничего не значат, если вы не планируете есть пасту.
Protein Pasta : Выбирайте макароны с бобовой мукой вместо протеиновых порошков и проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что в них нет множества добавленных ингредиентов.
Mac n ‘Cheese в штучной упаковке : Чтобы сделать его более полезным, приготовьте его с небольшим количеством порошкообразного сыра, а затем добавьте вместо него комбинацию из частично обезжиренного моцца и жирного азиаго (плюс овощи!).Органические версии не влияют на качество питательных веществ, поэтому выбирайте любой бренд, который вам нравится.
Паста с овощами : Выберите виды с настоящими, настоящими овощами и / или бобовыми в списке ингредиентов. В овощных пюре или порошках не хватает клетчатки, и они создают ореол здоровья, несмотря на их «мэ» питательные свойства.
Лучшие варианты пасты на основе овощей
Паста Birds Eye с овощами
птичий глаз.ком
Макаронные изделия Modern Table
target.com
Паста Ширатаки с лапшой Чудо
amazon.com
Наборы пасты Sunset You Make Me
sunsetgrown.com
Итог
Лучший способ сделать традиционные пшеничные макароны частью здорового питания — это увеличить вдвое количество овощей и сократить порцию лапши на половину или треть.Выберите соус с низким содержанием натрия без подсластителей, в котором в качестве первого ингредиента используются овощи. Если вам интересно узнать о новинках на полках продуктовых магазинов и в проходах морозильных камер, выбирайте варианты на основе фасоли или цельнозерновой муки или сочетайте низкокалорийные зудли и другие овощные «макаронные изделия» с постным белком.
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
5 простых шагов к полезному обеду из макарон
Пытаетесь ли вы похудеть или просто едите здоровую пищу, макароны, как правило, считаются запрещенными. Но совсем не обязательно полностью запрещать макароны или даже переводить их в категорию «читмил»; Фактически, итальянское исследование, опубликованное в июле 2016 года в журнале Nutrition & Diabetes , показало, что употребление макаронных изделий снижает вероятность ожирения.
Но прежде чем вы начнете накапливать макароны, помните, что порции, которые едят итальянцы, намного меньше, чем те, что можно увидеть на обеденной тарелке в Соединенных Штатах. И хотя 23000 участников исследования, которые регулярно ели макароны, с большей вероятностью имели здоровую массу тела, они также следовали здоровой средиземноморской диете.
Хорошая новость заключается в том, что если вы с самого начала придерживаетесь здоровой диеты, то спагетти и фрикадельки, пенне примавера и даже лазанья могут быть полезными для здоровья вариантами, которые можно добавить к вашей ротации ужинов.Главное — выбрать наиболее полезные ингредиенты, а использование нескольких из следующих приемов поможет вам снизить количество калорий и жира без потери вкуса!
1. Правильный выбор макаронных изделий
Начнем с основ: с макаронных изделий. Важно помнить, что вам следует выбирать макаронные изделия из цельного зерна.
Макаронные изделия от природы содержат мало жиров и много углеводов. Цельнозерновые или цельнозерновые макароны содержат питательные слои зерна, которые добавляют в блюдо полезную для сердца клетчатку (эти зерна были удалены из обычных белых макарон).Из-за этого цельнозерновые макароны перевариваются медленнее, что помогает поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови и дольше сохраняет чувство сытости.
Всегда проверяйте список ингредиентов при покупке макаронных изделий и ищите цельнозерновую муку, указанную в качестве первого ингредиента. И помните, что даже несмотря на то, что цельнозерновые макароны полезнее, вам все равно нужно следить за размером порций. Сырые макароны содержат около 100 калорий на унцию; это равняется примерно ½ стакана при приготовлении. Большая сытная миска может накапливать до сотен калорий, поэтому обязательно определите размер порции, соответствующий ежедневному распределению калорий, и подавайте соответственно.
2. Сделайте замену овощам
Один из способов насладиться большей порцией ваших любимых блюд из макарон — без излишка калорий — это заменить пасту на основе муки на вегетарианскую лапшу. Используя спирализатор или овощечистку, нарежьте овощи «лапшой», обжарьте несколько минут и полейте соусом по вашему выбору. Кабачки, морковь, пастернак и мускатная тыква хорошо подходят для приготовления пасты.
3. Увеличьте объем с помощью овощей
Вы не можете отказаться от макаронной лапши? Это нормально.Вы можете наслаждаться макаронами на основе муки, контролируя калорийность (и увеличивая количество питательных веществ), добавляя овощи, чтобы увеличить объем еды. Начните со здоровой цельнозерновой пасты, а затем добавьте овощи, такие как шпинат, лук, перец, кабачки, кабачки, баклажаны, горох, грибы и брокколи.
Можно слегка обжарить или приготовить на пару овощи, нарезанные ломтиками или полосками, а затем бросить их после приготовления пасты или добавить их в домашний соус.
4.Пакет с белком
Теперь, когда у вас есть макароны и свежие овощи, пора добавить нежирный белок. Курица без кожи (приготовленная на гриле, запеченная или обжаренная) мгновенно превращает пасту в основное блюдо с начинкой. Креветки, приготовленные на пару, на гриле или обжаренные в масле, — еще один вкусный вариант для дополнения лапши.
Даже тефтели могут быть полезными для макаронных изделий, если они приготовлены из нежирного куриного фарша или индейки. Или станьте вегетарианцем, взяв за основу орехи и бобовые, как в этом рецепте фрикаделек без мяса.
5. Соус для макарон имеет значение
Последний шаг — подавать соус в вашу миску. Прежде чем налить обильную порцию, будьте осторожны: соус может быстро превратить блюдо из пасты из здорового в жирное. Если он идет из банки, прочтите этикетку, чтобы проверить содержание жира и натрия. Как правило, выбирайте сорт, который содержит не более 75 калорий, 3 грамма жира и 150 миллиграммов натрия на порцию. Сливочные соусы, такие как Альфредо или Карбонара, как правило, содержат много жира и калорий, поэтому лучше всего придерживаться простого томатного соуса.
Вы также можете проявить изобретательность и приготовить домашнее блюдо. Это отличный способ контролировать количество натрия в вашем блюде. Просто смешайте консервированные или нарезанные кубиками помидоры с низким содержанием натрия со свежей зеленью, такой как базилик и орегано, и тушите в кастрюле на плите. Или смешайте макароны с небольшим количеством оливкового масла, измельченного чеснока и соком лимона или лайма для легкого и свежего вкуса. Если вы чувствуете тягу к более тяжелому соусу, приготовление домашнего приготовления также может позволить вам сделать рецепт более легким, не теряя при этом приятного вкуса.Попробуйте с этим Fettuccine Faux-Fredo, в котором используются бобы для кремовой текстуры и при этом сокращается количество жира.
Дополнительная информация от Брианны Стейнхилбер и Маргарет О’Мэлли.
МОЖНО ЛИ ВЫ ЕСТЬ ПАСТА НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЕ?
Поделиться — это забота!
Очень распространенный вопрос относительно растительной диеты: «Можно ли есть макароны на растительной диете?» Макароны настолько распространены, что их невозможно избежать. Кроме того, это может быть довольно удобно, так как многие блюда из макарон готовятся очень быстро и легко.
Макаронные изделия в основном растительные, но полезны ли они для здоровья? Это совсем другая история. Вне зависимости от того, полезно ли это для здоровья, это американский фаворит. По данным Национальной ассоциации макаронных изделий, американцы потребляют 2,7 миллиона тонн макаронных изделий ежегодно, больше, чем в любой стране.
Хотя люди обычно едят пасту каждую неделю, многие люди отказываются от нее. Из-за высокого содержания углеводов паста не занимает выгодного положения в мире фитнеса. Однако есть способы включить его в свой рацион и избежать риска для здоровья.
Что такое макаронные изделия?
Макаронные изделия изготавливаются из цельного зерна, воды или яиц. Пшеница — это наиболее распространенное зерно, используемое в макаронных изделиях. Эта смесь бывает разных форм, каждая из которых имеет свое уникальное имя.
Хотя пшеница является обычным зерном в макаронных изделиях, в макаронных изделиях есть и другие зерна, включая гречку, ячмень и рис. Его готовят путем кипячения в воде, что не занимает много времени.
Паста — это разновидность лапши, поэтому она является потомком азиатской лапши.Однако именно итальянцы сделали пасту важной частью своей кухни и культуры. Когда вы думаете о пасте, вы думаете об итальянской кухне. При этом во многих странах есть свои уникальные макаронные изделия.
Разновидности макарон
Проход с макаронами в продуктовых магазинах, пожалуй, самый интересный. Просто так много разнообразия форм и текстур. Конечно, он также зависит от текстуры, из которой сделан.
По текстуре и форме макаронных изделий можно определить, для какого соуса и начинки они лучше всего подходят.Например, Rigatoni имеет ребристую поверхность, что делает его более липким для соуса и сыра. Точно так же Farfalle (паста с бабочками) очень хорошо сочетается с салатами и сливочными соусами.
Вот самые популярные сорта макаронных изделий:
Спагетти
Лингвини
Макароны
Букатини
Фарфалле
Паппарделле
Тортеллини
000 Равиоли
000300040003000400030004 Карбюратор?
Паста — это продукт, богатый углеводами.Хотя фактическое количество углеводов может варьироваться в зависимости от типа макаронных изделий, почти все типы в основном являются углеводами.
По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка приготовленных спагетти (140 граммов) содержит около 42,8 грамма углеводов. Таким образом, чуть более 30% этих спагетти — это просто углеводы. Это всего лишь пример того, насколько паста действительно богата углеводами.
Он также содержит клетчатку, но сравнительно меньшую ее часть. В большинстве сортов макарон, приготовленных из обработанной муки, эти углеводы содержат крахмал.В результате они распадаются на сахара, такие как глюкоза.
Это богатство углеводов делает макароны нездоровыми, если их есть в больших количествах. Слишком много углеводов и это слишком плохой углевод — это большой красный флаг.
Подходит ли вам паста?
Углеводы из макаронных изделий могут обеспечить вас достаточным количеством топлива для повседневной деятельности. В конце концов, углеводы являются предпочтительным источником энергии для тела. Таким образом, макаронные изделия в некотором роде помогают вам достичь суточного потребления углеводов.
Паста также содержит некоторые минералы, в том числе кальций, железо, магний, фосфор и калий.Однако их очень мало, поэтому вам также необходимо потреблять другие источники, богатые этими минералами.
С другой стороны, те же углеводы, которые дают вам энергию, также могут иметь негативное влияние. Есть известные опасности для здоровья, связанные с употреблением слишком большого количества углеводов:
Увеличение веса
Углеводы могут увеличить количество жира в вашем теле и, следовательно, увеличить ваш вес. Есть исследования, подтверждающие это. Одно исследование показало, что пищевые углеводы с высоким гликемическим индексом, такие как макароны, связаны с увеличением веса.
Напротив, другое исследование показало, что люди, соблюдающие диету с низким ГИ, все еще худеют, употребляя макароны. Возможно, это потому, что общее потребление углеводов состоит только из углеводов с низким ГИ, которые не заставляют вас набирать вес.
Диабет
Углеводы распадаются на сахара, которые могут быстро поднять уровень сахара в крови. Слишком большое количество этих сахаров повышает вероятность диабета II типа. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, высокое количество углеводов потенциально может увеличить риск диабета второго типа.Это исследование было сосредоточено на женщинах в США.
Рафинированная паста против цельнозерновых макаронных изделий
Белая или очищенная паста часто затмевает другие разновидности, такие как цельнозерновые макаронные изделия. Рафинированные макаронные изделия, хотя и обогащаются во время обработки, теряют большую часть питательных веществ зерна. Богатые клетчаткой части, такие как отруби, не попадают в белую пасту.
Цельнозерновые макароны намного полезнее рафинированных. Он поддерживает более высокий уровень минералов, таких как магний, железо, фосфор, а также витаминов группы B.Что еще более важно, он имеет более высокое содержание клетчатки из-за цельного зерна.
В результате цельнозерновые макаронные изделия содержат меньше калорий и больше клетчатки. Последний невероятно полезен и имеет много преимуществ. Вы почувствуете себя более сытым с цельнозерновыми макаронами, чем с изысканными белыми макаронами.
Взгляните на распределение питательных веществ по каждому из них в соответствии с базой данных USDA FoodCentral:
калорий (ккал)
Рафинированная паста, приготовленная Цельнозерновая паста, приготовленная
148
Углеводы (граммы) 30.6 29,8
Клетчатка (граммы) 1,8 3,9
Белок (граммы) 5,7 5,9
1,703 Кальций (мг) 7 13
Железо (мг) 1,2 1,7
Магний (мг) 18 54
мг Фосфор 126
Медь (мг) 0.1 0,2
Витамин B1 (мг) 0,2 0,15
Витамин B6 (мг) 0,04 0,09
Это расщепление питательных веществ на 100 грамм. Как видите, в каждых 100 граммах цельнозерновой пасты на девять калорий меньше. Кроме того, некоторые минералы присутствуют в цельнозерновых макаронных изделиях в значительно большем количестве.
Что касается здорового питания, цельнозерновые макаронные изделия — явный победитель.Клетчатка в этой пасте регулирует пищеварение и заставляет вас чувствовать сытость. Кроме того, этот тип макаронных изделий не будет представлять такого риска ожирения и диабета, как очищенные макаронные изделия.
Макароны без глютена?
Можно ли есть пасту на растительной диете, если у вас непереносимость глютена? Нет, по крайней мере, не традиционные макароны.
Есть еще одна большая проблема с макаронами — глютен. Поскольку большинство разновидностей макарон, в том числе цельнозерновых, производятся из пшеницы, они не подходят для людей с непереносимостью глютена.Глютен — это белок, содержащийся во многих зерновых, включая пшеницу и ячмень.
Тем не менее, для людей, не употребляющих глютен, не теряется вся надежда съесть макароны. Есть довольно много разновидностей макаронных изделий без глютена, сделанных не из пшеницы, а из злаков. Если у вас глютеновая болезнь, вам следует избегать традиционных макаронных изделий и придерживаться только безглютеновых продуктов.
Это также хорошая новость для людей, которые придерживаются безглютеновой диеты просто из-за своих предпочтений. Блюда из пасты, такие как спагетти болонский и феттучини альфредо, довольно распространены и очень вкусны.Это не значит, что люди с непереносимостью глютена не могут им пользоваться.
Вот несколько разновидностей пасты без глютена:
Паста из нута: Паста из нута относительно новая и становится очень популярной. По виду они очень похожи на обычные макароны, но имеют жевательную консистенцию. Кроме того, у него отчетливый аромат нута.
Что еще более важно, эта паста богата белком и клетчаткой. Само собой разумеется, насколько важны эти два питательных вещества.
Макаронные изделия из коричневого риса: Коричневый рис — это цельнозерновые продукты, и его мука наиболее популярна для изготовления макаронных изделий без глютена.Как вы знаете, коричневый рис богат клетчаткой и определенными минералами по сравнению с белым рисом. Все эти дополнительные питательные вещества попадают и в вашу пасту.
Паста из киноа: Паста из киноа в основном изготавливается из киноа, но есть и другие зерновые, не содержащие глютен, такие как рис и кукуруза. У него особенно ореховый вкус, отличный от традиционной пшеничной пасты.
Как и паста из нута, паста из киноа также является прекрасным источником белка. Он может дать вам незаменимые аминокислоты. Возможно, это хороший вариант и для тех, кто пытается сократить потребление углеводов.
Можно ли есть пасту на этой диете?
Можно ли есть пасту на растительной диете? Да, но вы можете сделать шаг вперед, чтобы убедиться, что он принесет вам максимальную пользу для здоровья. Поскольку это пища, богатая углеводами, разница между хорошими и плохими углеводными макаронами очень тонкая.
Как и в случае с большинством углеводов, ключевым моментом является контроль порций. Порции пасты в ресторанах очень калорийны. Если вы съедите всю эту порцию, вы не только потребляете больше калорий, но и превысите свой дневной порог потребления углеводов.
Сколько макарон на человека в день?
Стандартной порции макарон как таковой не существует. Сколько макарон вы едите, также зависит от того, сколько калорий в макаронах в сочетании с другими ингредиентами. Точно так же это также зависит от вашей цели в фитнесе, пытаетесь ли вы сохранить, сбросить или набрать вес.
В справочнике Eatwell Британского фонда питания предлагается порция макаронных изделий в двуручной чашке. Другими словами, они рекомендуют оставить 180 грамм порции макарон (только макароны).По данным Министерства сельского хозяйства США, 180 граммов простых приготовленных макарон содержат около 283 калорий.
Порционировать продукты, не являющиеся цельными, может быть непросто. Паста определенно является одним из таких продуктов питания, так как вы также должны учитывать соус, жиры и овощи.
Советы по приготовлению полезных макаронных изделий
Если вы сделаете это правильно, вы сможете сделать макароны регулярным элементом своей растительной диеты. Вы, безусловно, можете избежать некоторых опасностей для здоровья, связанных с употреблением макаронных изделий. Вот несколько полезных советов для этого.)
Используйте макароны в салатах
Сделайте соус дома из свежих цельнопищевых ингредиентов
Строго контролируйте порции
Часто задаваемые вопросы
Макароны — это зерно?
Макаронные изделия — это зерновой продукт, особенно цельнозерновые. Большинство сортов макарон изготавливаются из цельнозерновой пшеницы. Еще одно цельное зерно, популярное для приготовления макарон, — это рис. Это пищевой продукт на растительной основе.
Что такое Pasta Primavera?
Паста Примавера — это американское блюдо из макарон, появившееся в 1970-х годах.Впервые изобретенный в ресторане в Нью-Йорке, он стал одним из классических американских блюд с использованием пасты.
Это блюдо на растительной основе с использованием макаронных изделий и различных овощей. Обычно используется паста пенне, которая довольно хорошо впитывает лимонный сок и оливковое масло. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить из оставшихся в холодильнике овощей. Кроме того, это не займет много времени.
Паста Кето?
Можно ли есть пасту на кето-диете? Если вы соблюдаете кето-диету, избегайте макаронных изделий, особенно рафинированных.Как низкоуглеводная диета, Кето не позволяет употреблять богатые углеводами продукты, такие как макароны. Возможно, вам удастся уйти с чашкой цельнозерновой пасты. Как правило, в нем меньше калорий и углеводов.
Однако, если вы едите пасту, это означает, что вы не можете есть другие углеводы в течение дня. Лучший способ насладиться блюдами из пасты — использовать вместо нее альтернативу пасте. Вы можете использовать низкоуглеводную муку, например миндальную, для приготовления макарон. Многие приверженцы кето используют спиральные овощи или овощи, нарезанные мандолиной, вместо пасты.Это вкусная и полезная альтернатива традиционной пасте.
Может ли паста набрать вес?
Макароны с углеводами, которые помогают набрать вес. Набрать вес на растительной диете может быть непросто. Тем не менее, вы можете положиться на продукты, богатые углеводами, такие как макароны, чтобы набрать несколько лишних килограммов.
Подобно тому, как вы уменьшаете порцию, чтобы похудеть, вам нужно увеличить порцию, чтобы набрать вес. Следовательно, вам нужно съесть больше макарон, чем вы обычно едите.Чтобы набираемый вес соответствовал мышечной массе, вы можете добавить в макароны богатые белком бобовые, тофу / темпе и овощи.
Заключение
Макаронные изделия — это привычная пища для многих домашних хозяйств. Несмотря на то, что это в основном популярная итальянская кухня, она довольно универсальна. Однако совершенно необходимо выбирать более здоровые сорта макарон и употреблять меньше традиционных белых макарон.
Так можно ли есть макароны на растительной диете? Да, если вы можете достичь своих целей в области здоровья и фитнеса.Кроме того, совершенно нормально время от времени есть эти калорийные макаронные изделия.
Вам также может понравиться: ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЕ? >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!
Я ел только макароны неделю и процветал
Давайте, откройте любое приложение для социальных сетей, что вы видите? Мем о неудачных решениях? Политическая разглагольствования? Fit Tea (#spon)?
Для меня, когда истощенный 2017 год подошел к концу, я заметил всплеск сообщений о детоксикации.Друзья, родственники и незнакомцы в социальных сетях превозносили преимущества очищения и поста, которые помогут Киракире + их тело, разум и уравновесят флору кишечника. Внезапно 2018 год стал годом прерывистого голодания, безглютеновых диет, безмолочного Halo Top и свержения патриархата.
И на короткое время я купился на это. Не патриархальная часть (все еще пытающаяся разбить это), а чистка года.
Чтобы понять, насколько это страшно, расскажу немного обо мне: я категорически против всего, что подразумевает, что есть плохо (кроме аллергии, болезней и т. Д.)). Хотите оттолкнуть меня? Скажите мне, что в чем-то «слишком много калорий». Не нужно быть стойким гением, чтобы знать, что печенье калорийно и вкусно. Еда для меня — это общение и праздник, а не беспокойство и подсчет калорий. Имея непосредственный опыт с расстройством пищевого поведения в подростковом возрасте, неудивительно, что женщины особенно страдают от расстройства пищевого поведения.
Итак, чтобы я подумал о традиционной детоксикации, о чем-то, что не было доказано эффективным ни для чего, кроме временной потери веса, я знал, что продовольственная полиция меня достала.
Помахав на прощание 2017 годом, я решил в 2018 году начать все сначала и сесть на элиминационную диету. Все, от моей мамы до моих близких друзей, имели свое мнение о том, что я ем, и, возможно, они были правы. Возможно, меня сдерживали моя диета с высоким содержанием глютена, углеводов и молочных продуктов. Может быть, моя кожа засветится, возможно, я буду более умственно острым, или, как заметил один человек, боль в спине исчезнет.
Кроме того, моя элиминационная диета была бы немного другой. Я не хотел отказываться от еды, которую ем каждый день.Вместо того, чтобы отказываться от «плохой еды», я поступил бы наоборот. Я бы съел пасту , всего за неделю. Конечно, если бы глютен, углеводы и молочные продукты забивали мои внутренности, я бы чувствовал себя ужасно, вялым и потенциально (задыхался) набирал вес к концу недели?
Почему макароны?
Я уже делал это с пиццей. Паста кажется богаче, декадентнее, и я недавно купил макаронную фабрику. Когда я обдумывал эту концепцию, я тоже получал от друзей отвисшую челюсть.
Паста очень вкусная.Кто бы не захотел целую неделю есть макароны?
Правила очистки:
Зудле не являются пастой. Они зудлы.
Цинги нельзя заразиться в течение недели, поэтому на этом очищении я буду придерживаться макаронных изделий в том виде, в каком они были задуманы (т. Е. У меня не может быть миски брокколи с печальным, необычным лингвини, лежащим сверху. ).
Без алкоголя и без кофе.
Без подсчета калорий. Я ел, когда был голоден, завтракал, обедал и ужинал.
Без дополнительных тренировок. Тренируюсь в среднем 3-4 раза в неделю.
Только макаронные изделия! Практически в каждой стране есть свой вариант макаронных изделий. В то время как китайская кухня изобрела лапшу, для этого очищения я сосредоточусь на том, как американцы обычно относятся к пасте по-итальянски. Что по-итальянски?
Разработано Mia Feitel
Давайте копаться.
День 1:
Настроение: главная роль в инди-перезагрузке — Requiem for Caffeine
Я проснулся рано, воодушевленный, и решил, что не стану делать только макароны, я » Я сделаю завтрак пасты .Наполненный энергией и жизнью (отказ от кофеина требует часов, чтобы медленно разрушить вашу душу), я приготовил песто из увядшей капусты и орекьетте из йогурта, которые были восхитительны. Я покинул свою квартиру, чувствуя себя непобедимым. Это длилось недолго.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Отказ от кофе, когда вы выпиваете шесть порций эспрессо в день в течение более десяти лет, предсказуемо — ужасная идея.Первый урок очищения: не возлагайте на себя никаких ожиданий.
Пытаясь не обращать внимания на жгучую боль, которая начинала распространяться на мою челюсть, я рано уехала на обед в Spaghetti Incident. Возможно, меня отвлекут углеводы и отрицательные температуры.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Мои спагетти и фрикадельки были восхитительны, но это не помогло избавиться от симптомов отмены кофеина, которые эволюционировали, чтобы проявить новый забавный симптом — кратковременную потерю памяти.Я оказался в Гарлеме, когда собирался ехать в центр города.
На ужин я пошел в Scampi с моим другом-гурманом, Джереми. Давайте на минутку благословим Джереми за заказ, потому что я с трудом мог связать предложение, в котором не было слов «Я скучаю по кофе». К счастью, углеводы были восхитительны, и первый день, не считая головной боли и памяти, был легким ветерком.
День 2:
Настроение: Теперь я бегун?
Проснулся, чувствуя себя грудой нью-йоркского мусора, которую оставили готовить жарким июльским днем.Когда мои глаза перестали фокусироваться, я осознал, что у меня либо аллергия на пасту, либо я полностью зависим от кофеина. Поскольку я все еще обманываю себя относительно степени моей зависимости, я продолжал сражаться.
Надеясь, что тренировка прояснит мою голову, я попытался потеть с Беком. Ограниченные умственные способности и MTA в целом были ужасными, я пропустил занятия и вместо этого пошел в спортзал. Обычно я избегаю беговых дорожек после досадного инцидента, связанного со мной и полотенцем для рук, но сегодня у меня была энергия, и я хотел согреться.
Бегал 60 минут. Я никогда не делал это раньше.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Post run, я пошел в итальянское кафе Gaia и встретился с владельцем, Гайей. Чувствуя себя кайфом от бега, я отказался от кофе и съел традиционную генуэзскую пасту. Я много слышал о хозяйке, но, проведя здесь час, я захотел стать ее ученицей по пасте.Она подытожила, почему важно есть то, что доставляет вам удовольствие.
«Еда — это жизнь. Она влияет на ваше настроение, то, как вы относитесь к другим людям, ваша кожа, ваша биология, еда питает вашу душу! Вы не должны чувствовать себя плохо из-за хорошей еды».
Я буду вышивать это на подушке.
Чувствуя кайф от углеводов, полезных советов и множества «аллоров», я провел следующий час в блаженстве.
Остаток дня, откровенно говоря, прошел в тумане. Будь то перегрузка кофе или макаронами, мое экспертное приложение Touche Eclat не скрывало моего истощения.Я слышал не менее трех раз, что выгляжу «таким усталым».
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Трудясь в течение дня, я ел ригатони и субпродукты на обед и восхитительные равиоли с маяка вечером, но мой мозг был полностью переполнен. Я мало знал, что отмена кофеина может длиться в течение дней. Желая приготовить утром пасту шакшука, одна из невероятных владельцев Lighthouse, Наама Тамир, была достаточно любезна, чтобы собрать остатки еды.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
День 3: День горбов
Настроение: более уверенно, чем Стив Бэннон, поддерживающий Роя Мура
Шарлотта Палермино
Проснувшись раздраженной, уставшей и страдающей, я сдался. Первый шаг к выздоровлению — признать, что у вас есть проблема.В этот момент я исказил научные результаты моего «очищения». Во имя чистого набора данных я поставил три чашки кофе. За 20 минут я убедился, что каждая песня Диснея не о любви или самореализации, а о кофе. Все хорошее начинается с кофе. Поражение имело прекрасный вкус. Я запил кофе причудливой пастой из авокадо, которая оказалась немного успешной.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Я и не подозревал, что день горбов будет лучшим. У меня был не один, а два опыта трансцендентных углеводов в некоторых из самых известных макаронных заведений в пяти районах — Vic’s и Lilia.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Cacio e Pepe Хиллари Стерлинг вдохновил меня на сравнение моих впечатлений с олимпийскими достижениями, завоевавшими медали, а углеводы Лилии были настолько хороши, что я потребовал остатки, которые я съел по дороге домой.Равиоли Мисси Роббин доказали мне две вещи: углеводы могут быть самой классной тарелкой в городе, а для макарон не всегда нужна вилка, когда у вас две работающие руки.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

День 4
Настроение: более жажда, чем самая жадная ловушка для жажды
Проснувшись от того маниакального сна, который я видел с участием Вика и Лилии, я испарился.Хотя я много ем вне дома — что довольно распространено в Нью-Йорке, — метрические тонны пармезана, которые я добавлял ко всему, вероятно, не помогли.
После пяти стаканов h30 и здоровой дозы паранойи вокруг туалета по дороге на работу я вышел за дверь и забыл съесть свой завтрак карбонара.
У меня был довольно напряженный день, и я решил, что воспользуюсь красивой кухней, которой, похоже, никто в офисе не пользовался. Оказывается, на то есть веская причина. Если машины когда-нибудь возьмут верх, я не стану героем, спасающим мир … Я все еще буду занят, пытаясь зажечь эту плиту.
К этому моменту я голодал, поэтому быстро извинился перед каждым поколением итальянцев в моей семье и приготовил их в микроволновке. От яйца до шакшуки и пасты. Я хочу сказать, что это было плохо, но базе Lighthouse удалось спасти беспорядок, который я устроил.
Шарлотта Палермино
Извини, бабушка, дедушка, все Палермо.
Вот тут я понимаю, что у меня слишком много энергии. Я не могу сказать, было ли это повторным введением кофеина или углеводов, но мне внезапно захотелось бегать, а не ходить.Это не одобряется в офисных настройках. На обед я выбрал скоростную прогулку до Карбоне, примерно 40 кварталов. Встретив мою подругу Хеесон, она заставила меня очистить пасту, и мы заказали острые ригатони и вонголе. Помимо того, что персонал дал нам около миллиона бесплатных печенек, от которых мне пришлось отказаться от еды, паста в Carbone была предсказуемо вкусной.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
День 5:
Настроение: почему эта вода не работает?
Может быть, это благодарность за то, что в мою жизнь снова попал кофе, может, дело в углеводах, но я прекрасно себя чувствовал на углеводах, сыре и углеводах. У меня была энергия, не было болей в спине, не было вялости, я чувствовал, что все это слишком хорошо, чтобы быть правдой, что другая обувь упадет, и эта обувь для меня будет для меня, все мои зубы выпадут из моего лица от недоедания.
Однако мое настроение ухудшало то, что 30 стаканов воды в день никак не утолили жажду.
Зачищая остатки Vic’s и Lighthouse, я встретила Тайлера с ELLE.com, чтобы быстро сфотографироваться с одним из моих любимых блюд — букатини all’amatriciana из Майалино. Хитрость с этой пастой заключается в том, что вы сначала готовите гуанчиале, затем добавляете в него томатный соус, а затем заканчиваете его букатини. Дополнительные баллы, если вы пытаетесь выглядеть мило, не покрывая все лицо соусом (я не получил дополнительных баллов).
Тайлер Джо
Интересно, придала ли мне глютен сияние?
Один из первых комментариев Тайлера был о том, как хорошо выглядит моя кожа, поэтому я не только мгновенно становлюсь поклонницей Тайлера, но и задаюсь вопросом, придала ли мне глютен сияние.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Понимая, что на этой неделе я не особо тренировался, я решил удвоить заголовки тренировок, перейдя на Пот с Беком и Пот-йогу. Никогда в жизни я не тренировался дважды.Я больше люблю дабл-дабл. Я быстро прошел оба класса и почувствовал себя атлетом. Обычно я вылетаю из класса, но отскакивал от стен, готовый взять еще макароны.
На ужин я пошел в классический Lil ’Frankie’s и заказал три вида пасты с одним из моих лучших друзей, Бриттом. Заказав простое пенне-помодоро, спагетти с брокколи и ньокки со шпинатом с горгонзолой, Бритт также заказал салат. Я очень, очень хотел откусить от салата, от чего мне (и Бритт) стало грустно.К счастью, атмосфера Лил Фрэнки напоминает домашнюю вечеринку, на которую ты недостаточно крут. У нас было достаточно веселья, чтобы я забыл, что мне не терпится кудите и стакан красного вина.
День 6
Настроение: обнимая мою внутреннюю Софи Лорен
Проснувшись с улыбкой на лице, я наконец понял знаменитую цитату Софи Лорен; « всем, что вы видите, я обязан спагетти. ”Очевидно, вы можете избавиться от углеводов.
Кирк Дуглас зачерпывает спагетти, и Софи Лорен явно в восторге.Нью-Йорк, Нью-Йорк, июнь 1958 года.
Питер Стэкпол, Getty Images
Поблагодарив покровителя спагетти за удачу и здоровый пищеварительный тракт, я быстро приготовил лингвини с маслом, чесноком, базиликом и лимоном перед тем, как отправиться в путь.
Посетив одно из лучших мест Нью-Йорка, где можно купить свежую пасту, я зашел в Un Posto Italiano и посмотрел на двух богов глютена, которые с любовью готовят несколько своих фирменных паст.
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Получив коробку их самой продаваемой читарины — тонкой квадратной лапши, приготовленной из перемолотой манной муки и органических яиц, — я направился к Ларине, где обнаружил копченую лапшу. Вдохновленная поездкой в Напу, Сильвия Барбан использовала несколько действительно восхитительных темных искусств, чтобы приготовить эту пасту.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Я закончил предпоследний день очищения в Барано, месте, куда я обычно хожу за моцареллой. Оказывается, они были одним из лучших блюд в моем путешествии.
Острая паста, похожая на Cheetos, была одним из самых больших сюрпризов очищения — Saffron Gigli с калабрийским медом, пекорино и черным перцем.
Шарлотта Палермино
С двумя моими любимыми людьми, Ванессой и Кейшей, нам удалось отполировать девять пластин.Несмотря на то, что мы все вынашивали макаронных младенцев, мы слишком много веселились для того, чтобы ночь закончилась, и в итоге остались в баре Trophy до 2 часов ночи. В этот момент даже прослушивание шейкер для коктейлей вызывает реакцию Павлова, но хорошее с углеводами заключается в том, что они дают вам энергию и выносливость, чтобы висеть во время агрессивных танцев.
День 7
Настроение: я закончил, кто-то дал мне волокнистую субстанцию 
Это заняло некоторое время, но, проснувшись в воскресенье, я просто хотел лист.Или кусок коры. Возможно рут. Что угодно, только не макароны. Уже потерпев неудачу на кофейном фронте, я решил довести дело до конца и встретил друга в Osteria Morini.
Самое смешное в пасте то, что даже когда мне это надоело, после первого укуса мое тело было готово. Не повредит, что у Остерии Морини было убийственное болонское рагу и равиоло с начинкой из яиц. На мгновение это было похоже на поздний завтрак.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
В последние часы моего очищения, с которым я официально закончил, я отправился в Руколу с двумя друзьями. Менеджер, Джон, похвалил меня за мой «пост с макаронами», и, как и во всех хороших обедах с хорошими друзьями, мы смеялись, ели и у нас остались некоторые воспоминания.
Забавно, как друзья помогают тебе забыть стакан неббиоло, которого ты жаждал весь день.
Я сделал то, что многие считали непреодолимым, я процветал
В полночь я встретил еще одного друга в моем любимом баре в Бруклине, мы купили два Vieux Carrés, я съел четыре шоколадных печенья амаретти из Руколы (спасибо, Джон!), И я подумал о читаррине, сидящей в моем холодильнике.
Неделя закончилась, я сделал то, что многие считали непосильным, я процветал.
Выводы:
Наука, лежащая в основе очищения и детоксикации, сомнительна, но вы не должны есть макароны в течение недели. После разговора с Изабель К. Смит, MS RD CDN, она объяснила, что «наш организм довольно хорошо справляется с детоксикацией». Далее она отметила, что определенные продукты с добавлением клетчатки и могут помочь улучшить «детоксикацию» в дополнение к большому количеству воды, и что в целом ваше тело нуждается в питательных веществах независимо от того, что вы делаете, поэтому голодание в течение длительного времени или длительное очищение сока — не лучшая идея.
Каждый должен познакомиться с сообществом макарон в Нью-Йорке. От мастеров макаронных изделий до поваров, которые меня кормили, ясно, что в этой части мира люди серьезно относятся к еде, и я благодарен за то, что поел в некоторых из лучших ресторанов мира.
Дело не в группе продуктов питания, а в том, как они сделаны. Хотя я бы не рекомендовал есть только макароны в течение недели, одна из причин, по которой я чувствовал себя хорошо, могла быть связана с тем, что я ел высококачественные продукты. Smith отмечает, что у вас начинаются проблемы, когда вы едите обработанные продукты и глютен. Как объяснил Антонио из Un Posto Italiano, то, как вы перемалываете муку, также имеет значение. Если вы используете промышленный метод измельчения зерна в порошок, оно теряет много своих природных компонентов. Аккуратно перемалывая его, как и их муку, сохраняет целостность зерна.
Все разные. То, насколько вы здоровы, ваши порции, то, как ваш организм перерабатывает пищу, и ваш возраст — все это влияет на ваше самочувствие.У меня не было никаких признаков непереносимости глютена или целиакии (и то, и другое очень реально и страшно), и я был по большей части разумным в своих порциях, но это не значит, что каждый может съесть несколько тарелок макарон и пойти. на пятимильный бег.
Похудание. Итак, я похудела? Да, конечно. Ограничение диеты, отказ от алкоголя и отказ от перекусов привели к тому, что я сбросила более пяти фунтов за неделю (два из которых я уже набрала, я люблю негров).
Мое самое большое обучение? Прекратите слушать социальные сети и сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете после еды. То, что ваш друг чувствует себя раздутым после багета, еще не значит, что вы страдаете. Если негативные чувства к еде возникают из-за чьей-либо публикации или комментария, возможно, пора отключить Интернет, прогуляться и взять тарелку макарон.
Возможно, пора бросить тех, кто стыдится еды. После недели невероятной еды и друзей мне напомнили, что хорошая еда объединяет людей и позволяет провести незабываемые беседы и посмеяться.Хотя большинство средств детоксикации и очищения изолируют, очищение пастой сблизило меня со старыми друзьями, и я приобрел новых.
Я не рекомендую очищать пасту. Во всяком случае, это заставило меня еще больше усомниться в детоксикации. Но одно можно сказать наверняка: я чувствую себя прекрасно после макаронных изделий, особенно когда их поделили с кем-то, кого я люблю. И, может быть, это не для всех, но я буду изящно выдерживать с глютеном и стаканом (или двумя) вина.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Если съесть макароны 3 раза в неделю, это может быть полезно
Ключевые выводы
Новое исследование не показывает связи между употреблением макаронных изделий и развитием хронических заболеваний.
Более высокое потребление макарон (чуть более 3 порций в неделю) связано с меньшим риском сердечных заболеваний и инсульта.
Исследование рассматривало только женщин в постменопаузе, поэтому его результаты не обязательно применимы ко всей популяции.
По данным Национальной ассоциации макарон, средний американец съедает около 20 фунтов макарон в год, что делает их шестым по величине продуктом питания на душу населения в стране. Несмотря на свою популярность, пасту иногда называют едой, которой следует избегать. Однако новое исследование показывает, что умеренное потребление макаронных изделий не обязательно связано с хроническими заболеваниями и даже может иметь некоторые преимущества.
Исследование, опубликованное в журнале BMJ Nutrition, Prevention, and Health, , стремилось определить, существует ли связь между употреблением макаронных изделий и долгосрочным риском диабета 2 типа, атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний (ASCVD) и инсульта.
Среди 84 555 женщин в постменопаузе, участвовавших в исследовании, женщины, которые ели больше всего макарон, имели меньший риск развития ASCVD и инсульта по сравнению с женщинами, которые ели меньше макарон.
Наибольшее потребление макаронных изделий составляло немногим более трех порций макаронных изделий в неделю. Самый низкий — чуть меньше половины порции макарон в неделю.
Паста может быть здоровой заменой
Исследователи не обнаружили значительного увеличения риска диабета у женщин, которые включали макароны в свой рацион.Однако они отметили, что, когда женщины заменяли другую крахмалистую еду — например, жареный картофель или белый хлеб — пастой, это могло снизить риск диабета.
Когда участники заменили жареный картофель пастой, это снизило риск инсульта, ASCVD и диабета. Когда они заменили белый хлеб макаронами, это снизило их риск развития ASCVD и инсульта, но не повлияло на риск развития диабета.
Кто был включен в исследование?
В проспективное когортное исследование вошли 84 555 женщин в постменопаузе в возрасте от 50 до 79 лет из Инициативы по охране здоровья женщин.В начале исследования у всех участников не было диабета, ASCVD или рака.
Исследователи использовали опросник по частоте приема пищи, чтобы собрать информацию о рационе питания участников. На протяжении всего исследования участников непрерывно оценивали, чтобы определить, развили ли они диабет и / или ASCVD.
Одним из основных ограничений исследования является включение только женщин в постменопаузе, что ограничивает применимость результатов.
Использование вопросника о частоте приема пищи не всегда является надежным способом сбора данных.В этом исследовании это могло ограничить способность исследователей получить детали, которые могли повлиять на результаты, например, соотношение макарон по отношению ко всей трапезе участника.
Польза пасты для здоровья
Нам нужны углеводы, потому что они дают нашему телу энергию, но то, какие углеводы мы включаем в свой рацион, влияет на то, насколько они полезны для нас.
Макаронные изделия являются основным продуктом питания во многих культурах и являются богатым источником углеводов — питательного вещества, которое, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, должно составлять от 45% до 65% нашей тарелки.
Исследования показывают, что мы обычно получаем больше пользы для здоровья, выбирая углеводы с низкой гликемической нагрузкой — это означает, что они не вызывают повышение уровня сахара в крови так же высоко, как продукты с более высокой гликемической нагрузкой. Недавнее исследование BMJ показывает, что паста имеет более низкий гликемический индекс (GI) и гликемическую нагрузку (GL), чем другие основные источники углеводов (при том же количестве).
Кроме того, исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition , показало, что потребление макаронных изделий связано с лучшим качеством диеты и лучшим потреблением питательных веществ по сравнению с диетами, не включающими макароны.
Как включить пасту в свой рацион
Паста может быть полезна для здоровья, но, поскольку это углевод, вы должны помнить о том, чтобы не употреблять его сверх того, что нужно вашему организму. В недавнем исследовании исследователи обнаружили, что три порции макарон в неделю — в соответствующих порциях и размерах — были «сладким пятном» для получения пользы для здоровья.
Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN
Все продукты подходят в умеренных количествах.
— Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN
Эксперты также отмечают, что то, как вы готовите и подаете макароны, также может повлиять на их пищевую ценность и роль в вашем рационе.
Питательные добавки
«Подавать макароны в сочетании с богатыми питательными веществами ингредиентами, такими как овощи, бобовые и оливковое масло первого отжима, — отличный способ насладиться порцией вкусных и сытных макарон, которые мы знаем и любим». Об этом Verywell рассказала Анна Росалес, врач-диетолог, зарегистрированный диетолог и директор по питанию и научным коммуникациям Barilla Group.
Розалес предлагает использовать Barilla Recipe Builders — ресурс, который помогает людям создавать вкусные и питательные блюда из макарон с упором на определение правильных порций и добавление овощей, бобовых и полезных масел.
«Как и во всем, важен баланс, и я всегда предлагаю, чтобы зерно занимало четверть вашей тарелки, продукты занимали половину вашего объема пищи, а постный белок или бобы завершали последнюю четверть», — Лорен Харрис-Пинкус, MS, Об этом Verywell рассказывает RDN, основатель NutritionStarringYOU.com и автор The Protein-Packed Breakfast Club. «Чтобы получить дополнительный импульс питания и снизить уровень сахара в крови, попробуйте пасту из цельной пшеницы или бобов».
Знай свои порции
Прежде чем приступить к приготовлению, важно знать размеры порций для макарон, которые вы готовите.Так вы сможете получить нужную порцию.
Для начала знайте, что одна порция пасты составляет 2 унции. Как это будет выглядеть, будет зависеть от формы и размера пасты, которую вы используете.
Для более коротких макарон, таких как галстуки-бабочки, порция в 2 унции эквивалентна ½ стакана сухих макарон или 1 стакану приготовленных.
Для более длинных макарон, таких как спагетти, сухая порция весом 2 унции будет иметь диаметр примерно четверть. Чтобы измерить количество, соберите макароны в связку и сравните размер концов с четвертью.
Баланс — ключ к успеху
Если вам нравится паста, исследования показывают, что она может быть полезной частью сбалансированной и сытной диеты. Как и любой другой аспект вашей диеты, ключевым моментом является знание того, как максимально использовать преимущества макаронных изделий, избегая при этом потенциальных недостатков.
«Все продукты подходят в умеренных количествах», — говорит Харрис-Пинкус. «А окружение чего-то вроде макаронных изделий с большим количеством продуктов и умеренным количеством нежирного белка — это здоровый и приятный способ приблизиться к здоровому питанию.»
Хлеб или макароны? Диетолог выясняет, что лучше для вас
Половина запеченного урожая
Если вам интересно, полезнее ли вам хлеб или макаронные изделия, мы собрали информацию от ряда зарегистрированных диетологов, чтобы помочь нам лучше понять мир углеводов. Есть лучший способ сравнить хлеб с лапшой, в том числе рассматривать углеводы как часть более широкой картины питания.
Углеводы: важная часть сбалансированной диеты
Несмотря на плохую репутацию, углеводы важны для сбалансированного питания.Согласно Руководству по питанию для американцев, составленному Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства США, от 45 до 65 процентов ваших общих суточных калорий должны включать углеводы (основной источник энергии).
Углеводы, наряду с другими макроэлементами, белками и жирами, поддерживают оптимальное функционирование нашего организма. Они также могут помочь регулировать настроение, способствовать здоровому сердцу и улучшению работы мозга. Однако, вопреки распространенному мнению, углеводы (включая клетчатку, сахар и крахмал) — это не просто вопрос хлеба противлапша. «Люди любят говорить такие вещи, как« Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты »или« Я не ем сейчас углеводы ». Обычно они имеют в виду макароны и хлеб, но многие не знают, что молочные продукты , фрукты и овощи содержат естественные углеводы, — говорит диетолог Кортни Феррейра в интервью NBC Better. — Если вы едите брокколи, вы едите углеводы ».
Знакомьтесь, эксперт
Кортни Феррейра — зарегистрированный диетолог-диетолог из Балтимора, штат Мэриленд.Она является владельцем консалтинговой компании Real Food Court по вопросам питания и работает директором по оздоровлению в физиотерапевтической клинике.
Хорошие углеводы vs. плохие углеводы
Тем не менее, все углеводы не вредны для вас, и вместо того, чтобы разделять углеводы на хорошие и плохие, диетологи рекомендуют учитывать, что есть некоторые продукты, которые вы можете есть без ограничений, — цельные источники углеводов, такие как зеленые овощи и фрукты, которые богаты питательными веществами и клетчаткой (что помогает вам чувствовать себя сытым). С другой стороны, такие продукты, как рафинированный или фасованный хлеб, печенье и чипсы, требуют большего баланса и внимательности в отношении размера порций.
По словам Феррейры, «Вместо того, чтобы говорить:« Я не могу это есть », [спросите], какой источник углеводов обеспечит меня большим питанием?» Вот почему так важно подходить к своей диете с целостной точки зрения ». Наличие клетчатки, белка и жиров важно, потому что оно замедляет пищеварение, предотвращает скачок уровня сахара в крови и помогает нам дольше чувствовать сытость и удовлетворение ( то есть сдерживает тягу), — говорит Ребекка Льюис, диетолог HelloFresh, для NBC Better.
Хлеб или макароны?
По словам Джоэла Ферена, практикующего диетолога и представителя Ассоциации диетологов Австралии, хлеб для вас немного лучше, чем макароны, но с некоторыми оговорками. «Одна чашка приготовленной пасты — это [порция], и ее [калорийность] немного выше, чем [порция] хлеба, который обычно состоит из двух ломтиков», — сказал он австралийскому изданию о здоровье Body + Soul. «Что касается содержания углеводов, у нас 42 г углеводов в чашке макарон и около 30 г в [порции] хлеба.»
Тем не менее, Ферен советует учитывать тот факт, что макаронные изделия являются источником с низким гликемическим индексом (ГИ), что означает, что они «распадаются в течение более длительного периода времени, поэтому на самом деле они нас поддерживают» или помогают нам дольше чувствовать сытость. Вместо этого проблема с макаронами, как правило, заключается в размерах порций, в которых мы их потребляем. «Люди склонны переедать макароны, — продолжает Ферен. «Пациенты, с которыми я встречаюсь наедине, будут иметь тарелку макарон, и это все, что они будут есть в качестве еды. Я спрошу, откуда берется белок? Это также касается достаточного количества овощей.»
Ферен рекомендует придерживаться одной чашки макарон и дополнять эту еду салатом и источником белка. Более того, вы можете выбрать макароны из цельнозерновой муки, в которых немного больше клетчатки, чем в белых (и то же самое касается хлеба). Однако стоит отметить, что такие ингредиенты, как сахар, консерванты и добавки, изменят питательную ценность пищи. Итак, выбираете ли вы макароны или хлеб, чем проще список ингредиентов, тем лучше.
Вы МОЖЕТЕ есть макароны и при этом худеть.
ПАСТА часто демонизируется в планах похудания, от кето до палео.
Как продукт с высоким содержанием углеводов, он получает плохую репутацию, потому что слишком много его, вероятно, приведет к увеличению веса.
2
Паста является фаворитом многих, и вы не должны пропустить ее Фото: Alamy
Но, как и любая еда, ее можно употреблять в умеренных количествах и как часть здорового питания.
Австралийский диетолог Сьюзи Баррелл объяснила, почему макароны считаются продуктом, «связанным с набором веса», в то время как в Италии их едят ежедневно.
Она написала в своем блоге: «В своей основной форме макаронные изделия относительно несложны с точки зрения питания.Он состоит в основном из углеводов и некоторого количества белка, поступающего из пшеничной основы.
«Несмотря на свою относительную простоту, макаронные изделия имеют плохую питательную ценность по ряду причин — их высокое содержание углеводов означает, что это высококалорийная пища.
«Возможно, самая главная проблема с макаронами, особенно в западных странах, — это огромные размеры порций.
«В отличие от порций размером с основное блюдо, которые подают в Италии вместе с простыми соусами из томатов или оливкового масла, мы, как правило, подаем огромные тарелки пасты вместе с богатыми, тяжелыми соусами.
«Как видите, проблема не в макаронах. А в том, как мы их едим».
Сьюзи объяснила, что проблема не в макаронах, а в том, как мы их едим: большие порции и тяжелые соусы.
Следовательно, эти походы и уловки помогут вам похудеть, НЕ отказываясь полностью от макарон:
1.
Паста из непросеянной муки
Сьюзи сказала: «Порция макарон из непросеянной муки содержит немного меньше углеводов, чем обычные макароны, а также более 16 граммов клетчатки на порцию по сравнению с почти полным отсутствием клетчатки в обычных макаронах из пшеницы.
«Это означает, что сорта непросеянной муки, вероятно, будут намного более сытными, а это значит, что вы также, вероятно, будете есть гораздо меньше, если сможете переварить».
Клетчатка
является неотъемлемой частью рациона, но большинство британцев просто не едят достаточно.
Это может помочь с потерей веса, поэтому выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки — это победа.
2.
Бобовые макаронные изделия
«Изготовленные из различных бобовых, включая шикарный горох, чечевицу и горох, бобовые макароны содержат больше клетчатки, чем обычные макароны, и поэтому немного меньше углеводов», — сказала Сьюзи.
«Скорее всего, это будет больше сытности, чем у обычных макарон, если вы сможете их терпеть, поскольку некоторым людям трудно переваривать волокна, содержащиеся в бобовых».
3.
Макаронные изделия с низким содержанием углеводов
Если вы решили следить за потреблением углеводов, есть несколько разновидностей, которые заявляют, что содержат меньше углеводов, но больше белка.
Проблема не в макаронах. Так мы едим
Сьюзи Баррелл, диетолог
2
Susie Burrell Кредит: Instagram
Белок, обычно содержащийся в мясе, яйцах и бобовых, отлично подходит для похудания, потому что он сохраняет чувство сытости намного дольше, чем углеводы и жиры, и помогает мышцам восстанавливаться после упражнений.
Сьюзи сказала: «В отличие от обычных макарон, эти сорта имеют тенденцию быть намного тяжелее, а это означает, что вам не нужно столько, чтобы чувствовать себя удовлетворенным».
4.
Овощи спиральные
Некоторые заменители пасты далеки от настоящих, вместо них используются ленточки из овощей.
Сьюзи сказала: «В последние годы вы, возможно, заметили сдвиг в сторону низкоуглеводных альтернатив пасте, включая спиральные овощи, такие как цуккини [кабачки] и тыкву, которые теперь доступны в крупных супермаркетах, и спагетти с конжаком.”
«Курджетти», лапша из мускатной тыквы и «калурис» — вместо риса — часто можно найти в супермаркетах в готовом виде.
Они дают еще одну возможность добавить в свой рацион овощи и их витамины и минералы.
Однако, поскольку они содержат гораздо меньше калорий и углеводов, чем настоящие, вскоре после этого вы можете проголодаться.
5. Макароны настоящие, но порционные
Если все вышеперечисленные варианты звучат разрушительно, вы все равно можете есть стандартную белую пасту.
Сьюзи сказала, что «нет ни одной еды, от которой можно толстеть», но все «зависит от того, как вы ее едите».
Она сказала, что у людей в западных странах есть «огромные размеры порций», добавив: «Порция приготовленной пасты — это всего лишь чашка (подумайте о размере основного блюда), а не 3-4 чашки, которые нам часто подают.
«На самом деле пара чашек приготовленных макаронных изделий содержит почти все количество углеводов, которое необходимо сидячему человеку на целый день.
«Таким образом, хотя это делает пасту прекрасным источником топлива для спортсменов высокого уровня, для остальных из нас она становится пищей, которую мы можем легко переедать.
«Как и любой другой продукт, употребление его изредка, один или два раза в неделю не вызовет никаких проблем, особенно если вы ведете активный образ жизни».
Вы всегда можете продолжать есть свою любимую пасту, но меньшими порциями. Попробуйте тарелку с половиной пасты, половиной овощей или салата.
6. Поменять соус или мясо
Если вы не можете избавиться от макаронных изделий, попробуйте изменить добавленный в них соус для мяса или пасты, чтобы сократить количество калорий.
Густые сливки, жирное мясо, например говядина, консервированные соусы и сыр могут быть проблемой.
Сьюзи сказала: «В идеале нам нужно отказаться от тяжелых соусов в пользу более легких блюд, таких как морепродукты и овощи с небольшим количеством оливкового масла.
«В большинстве случаев наша любимая паста состоит из высококалорийных и жирных соусов, включая карбонара, боскайола и песто, которые могут содержать до 60-80 г жира в одной порции. Макароны объединяет смесь углеводов и жира. для набора веса «.
Попробуйте приготовить соус самостоятельно, приготовив и смешав овощи с нарезанными помидорами с большим количеством зелени.
Формула калорий, которую ВАМ нужно знать, чтобы похудеть .
No related posts.

	Рафинированная паста, приготовленная	Цельнозерновая паста, приготовленная
	148
Углеводы (граммы)	30.6	29,8
Клетчатка (граммы)	1,8	3,9
Белок (граммы)	5,7	5,9
	1,703		Кальций (мг)	7	13
Железо (мг)	1,2	1,7
Магний (мг)	18	54
мг Фосфор	126
Медь (мг)	0.1	0,2
Витамин B1 (мг)	0,2	0,15
Витамин B6 (мг)	0,04	0,09