Можно ли есть роллы при диете: Можно ли есть роллы на диете: диетические суши при похудении, калорийность, состав, как и с чем правильно есть?

Можно есть роллы во время похудения? Если да, то все? Есть какие-либо ограничения на потребление традиционного азиатского лакомства? Данная статья попробует ответить на популярные запросы девушек, которые мечтают кушать вкусно и держать себя в отличной форме.

Если хотите быстрый ответ. Роллы и суши можно есть, только старайтесь употребить пару штук с жирной рыбой (для Омега-кислот). Совет от редакции: бизнес должен зарабатывать — дешевые продукты не могут быть хорошими.

Японская культура захватывает все большее число людей. Эти традиции начинают влиять на стиль, моду, поведение, манеру разговаривать, находиться в обществе. Влиянию подвержена и еда. Все больше появляется ресторанчиков и баров, где клиентам предлагают попробовать суши. Вот уже несколько лет продолжается настоящий бум японской кухни. В связи с бесподобной популярностью, возникает вопрос о «суши-диете» и «диете на роллах».

Что такое роллы и суши

Разберемся с ключевыми понятиями. Распространена тема произношения. «Суши»? «Суси»? «Сущи»? Жители Японии говорят что-то среднее между ними. Однако, пускай эта дилемма останется в ведении филологов.

Официально, закуска возникла 400 лет назад, в 17-м веке. Споры здесь тоже присутствуют, потому что говорить о блюде начали около полутора тысяч лет назад. Авторский рецепт хранится на территории островного государства. И именно его используют сейчас по всему миру в самых лучших ресторанах и суши-барах.

Теперь немного о характеристиках. Внешне, роллы похожи на рулеты. На порционные кусочки их разрезают заранее, снаружи может быть как рис, нории, так и какая-нибудь сырая (или копченая) рыбка. Начинкой служит мягкий сливочный сыр, рубленые овощи, тот же рис, креветка.

Для того, чтобы придать характерную форму блюду, сушисты используют циновки, изготовленные из бамбука. Это не совсем правильно – традиционные рулетики сворачивают руками. В качестве приправ, возможны несколько вариантов:

• Соевый соус – технология его приготовления достаточно сложна, но основной ингредиент — грибы;
• Имбирь маринованный – для эстетичности, его нередко окрашивают искусственно;
• Васаби – японская горчица. Она имеет необычный зеленый цвет.

Польза диеты на суши и роллах

Сочетание свежего риса, морских засушенных листьев нории, только что выловленной рыбы или других морепродуктов, хрустящие овощи, — эти простейшие ингредиенты и делают японскую кухню настолько распространенной не только в своей стране.

Посмотрим на конкретные свойства каждого ингредиента.

Рис

Состоит из клетчатки и сложных углеводов. Этот тип веществ отлично насыщает человека на продолжительное время, наполняет клетки организма необходимой энергией. Соответственно, кушать захочется еще не скоро. Крупа является прекрасным адсорбентом, то есть, все ненужные вещества, шлаки, впитавшись, выводятся. Присутствуют витамины, и минералы – В, Е, тиамин йод, железо, кальций, фосфор, калий.

Водоросли

Как уже говорилось, главным ингредиентом нории служит морской продукт. Используя его в пищу, о проблемах с обменом веществ можно не беспокоиться – большой объем йода. Есть в водорослях кальций, витамины А, Е, железо.

Рыба, морепродукты

Невозможно сушисту обойтись без кусочка лосося или нескольких фаланг крабового мяса. Не испортить рис порцией Омега-3 и омега-6. Тем, кто не переносит животные жиры и белки, рыбные эквиваленты станут идеальной заменой. С введением в рацион этих минералов, состояние волос и кожи заметно улучшается.

Овощи

В качестве овощной добавки, используют авокадо (витамин Е) или соломку огурца (цинк, калий, калории практически отсутствуют).

Дополнения

Последней составляющей оригинального рецепта служит васаби и имбирь. Большая порция горчицы не сильно хорошо скажется на организме, но маленькие порции раскачают метаболизм.

На вопрос «можно есть роллы при похудении» ответить очень просто: можно, но осторожно. Как и для любой диеты, на японскую пищу существует несколько ограничений, чтобы дамская фигура сохранилась в идеальной пропорции.

Кстати, кухня приготовления суши не в Японии сильно различается от настоящей готовки. Так, в России, где человек любит покушать много, состав роллов граничит с настоящей калорийной бомбой. Блюдо, чьей главной изюминкой была простота и великолепный баланс обычных продуктов. Фантазия иностранных шеф-поваров не знает границ, поэтому в меню ресторанчика азиатской кухни запросто можно увидеть суши с оливками, курицей. Диетическая закуска (в 200-300 ккал) уступила место складу калорий.

Несколько советов для лучшего выбора

Рисовые рулетики полезны, но не все. Если зайти в суши-кафе, там клиенту обязательно предложат роллы, которые скорее вредны, нежели полезны. Чаще всего, в таких сетях быстрого перекуса, используют рисовую крупу не лучшего качества. Хороший рис можно определить даже «на глаз»: бесцветный, даже прозрачный, в меру клейкий, не комковатый, тугой. Есть еще один диетический метод: выбрать нешлифованный вариант крупы. Хотя он и не настолько эстетичен (бурого цвета), но злаковые оболочки абсолютно нетронуты – это позволяет рисовому маслу с селеном и магнием остаться внутри зерна.

На диете рис можно вообще исключить, так как он ненадолго задерживает воду в системе организма. Любителям соевого соуса стоит просить у оператора, официанта, или же самим смотреть на полках супермаркета добавку, который бродил при натуральных условиях.

Так как сам по себе, он содержит достаточно солидную порцию соли, в «природном» процент натрия на четверть ниже, не добавлена пшеница. Соленый вкус лучше разбавить водой. Если жидкость все еще достаточно соленая, обмакивать роллы не стоит. Ресторан, который не может предложить хорошую марку качественного соуса, не достоин внимания прекрасных дам и вполне может быть проигнорирован.

Что еще ты ешь, когда ты ешь роллы

При прочтении статей о волшебных свойствах имбиря при похудении, о баночке необходимо серьезно подумать. Даже если имбирь полезен и входит в тройку лучших борцов за стройную женскую талию, маринуется он в уксусном концентрате с сахаром. Происходит раздражение стенок пищевода.

Овощи сами по себе хороши, но в сочетании с сушами несколько сдают позиции. Дело в их соседстве с рисовой начинкой. Такая закуска получает заряд углеводности, а это приводит к тому, что, съев несколько сушей и немного поработав, человек снова начинает испытывать тяжелое чувство голода. «Бонусом» к некоторым позициям ресторанов служат темаки – водоросли с рисом, завернутые по принципу конуса. Эта добавка значительно полезней.

Добавить японского стиля трапезе позволит чашка зеленого чая. Более того, соевый соленый соус и рыба вызывают сильную жажду. Достоинством чая является насыщение антиоксидантами.

Нередко суши-бары пестрят позициями с темпурой. Кто сидит на диете, знают, что хрустящая панировка содержит невероятное количество калорий. Потребление одной порции креветок, овощей или морепродуктов в жареном тесте непременно заставят заказать еще одну порцию. Тем временем, энергетическая ценность блюда будет сравнима с полноценным обедом в закусочной фаст-фуда. Такая же зависимость стоит за:

• горячими запеченными рулетиками;
• сладкими роллами;
• сушами в панировке.

Таким же образом можно сходить в ближайшую чебуречную.

Сливочный сыр и майонез (даже японский) не хорошие соседи для худеющих. Подобные начинки не применяют при приготовлении настоящих сушей, они содержат калории, без которых совершенно спокойно можно обойтись. Гидрогенезированные жиры не способствуют полезному обеду.

Процесс поглощения рисовых рулетов палочками не только добавляет своеобразной атмосферы приему пищи, но и естественно замедляет его.

Примерный диетический рацион

Чтобы можно было есть роллы и придерживаться похудения, необходимо придерживаться следующих моментов.

• Начать лучше не с завтрака, а с обеда. Возьмите за основу традиционное расписание действенной диеты, а после разбавляйте ее приемом сушей и роллов.
• Обед – ограничиться 10 рулетами. Вес ее составит около 250 грамм.
• Ужин — позволить 6-8 порций. Водоросли в виде салата, но без соуса, дополнят трапезу.

При таком подходе, на протяжении дня совершенно отсутствует чувство голода. То есть, прием суши два раза ежедневно – оптимальный вариант. Вполне, в диету возможно включить и овощи, и фрукты.

Японская кухня может выручить и с организацией разгрузочного дня. На неделе, одни сутки необходимо съедать 500 грамм допустимых при диете роллов и выпивать полутора литра чая, желательно, зеленого. Один подход сжигает 500 г лишнего жира.

Если хочется разнообразия, попробовать сашими – неплохой вариант. Но только для любителей экзотического вкуса свежей рыбы и свежего морского запаха с ноткой соли. В дополнение – только васаби, редька дайкон, чуть-чуть соевого соуса.

Свежая нарезка тоже опостыла, но отказываться от похудения не хочется? Никто не мешает пробовать суп из мисо — вкусный, сытный и полезный.

Теперь на вопрос ответы есть. Можно есть роллы во время похудения. Девушкам, пристрастившимся к суши-барам, не стоит беспокоиться за свои формы, заказывая очередной сет. Главное – вооружиться правилами выбора.

Post Views: 24

Можно ли есть роллы на диете при похудении?

Когда дело доходит до низкокалорийной пищи, трудно опередить в этом японцев, особенно касаемо суши. Это не жаренное во фритюре или не залитое подливой блюдо, а большинство его разновидностей не имеют никакого добавленного жира. Суши также могут быть отличным источником жирных кислот омега-3 из рыбы, с которой они сделаны. Но можно ли есть роллы на диете?

Рыба, морские водоросли, рис… Звучит довольно хорошо, не так ли? По результатам опроса, 75 процентов диетологов согласились, что суши полезны для здоровья. Такого же мнения придерживаются около 49 процентов населения.

Можно ли во время диеты есть роллы и суши? Конечно, фактический ответ зависит от того, что содержится в них и какое количество потребляется. Это, возможно, дает некоторое представление о причинах разногласий. Диетологи чаще настроены оптимистично, поскольку немногие люди способны употреблять много роллов за один прием пищи. Однако, имеется множество возможностей превратить простую сырую рыбу в такое блюдо, которое содержит массу вредных калорий и приведет к перееданию.

Это можно сравнить с салатом из листовой зелени, в который добавлено много обжаренных сухариков. Такая закуска моментально превращается из полезной в нездоровую. Аналогичным образом суши и роллы, состоящие из неполезных ингредиентов, не могут считаться частью диетического питания. Поэтому чтобы понять, можно ли есть роллы во время диеты, необходимо изучить ряд важных аспектов.

Что это за блюдо?

Суши зачастую оценивают как полезную пищу, поскольку в ней довольно много насыщенных питательными веществами компонентов. Это блюдо из вареного риса, сырой или приготовленной рыбы и овощей. Обычно его подают вместе с пастой васаби, соевым соусом и розовым маринованным имбирем.

Впервые суши начали готовить в Японии еще в 7-м веке — это был способ сохранения рыбы. Очищенный продукт прессовали между слоями риса и соли и оставляли ферментироваться на протяжении нескольких недель, после чего блюдо считалось готовым к употреблению. Приблизительно в середине 17-го века для сокращения срока брожения в рис стали добавлять уксус, что улучшило вкус суши.

Процесс ферментации был прекращен в 19 веке, и с тех пор начали использовать свежую рыбу. В результате появились ранние версии суши, готовых к употреблению, которые вы привыкли есть сегодня.

Самый распространенный тип – суши нигири: комочки липкого риса с небольшим кусочком филе рыбы либо любого морепродукта. В зависимости от типа используемой рыбы, калорийность одного кусочка варьируется от 40 калорий (морской гребешок, кальмар) до 50 (желтохвост, лосось) или 65 (угорь, морской еж).

Маки, или роллы – это рулеты, приготовленные из клейкого риса, рыбы и нори, т. е. сушеных водорослей. Большинство роллов обернуты в нори снаружи, но некоторые имеют сверху рис. В среднем один кусок ролла насчитывает 45 калорий. Типичная порция из шести штук обеспечивает вас от 250 до 375 калорий, в зависимости от типа рыбы и от того, что добавлено дополнительно.

Некоторые роллы содержат намного больше калорий, чем другие. Например, в разновидностях с креветками темпура содержится около 500 калорий в шести кусочках, потому что морепродукт обжарен во фритюре. Некоторые виды также делаются из других морепродуктов, обжаренных в темпуре и смешанных с сыром или майонезом, поэтому они содержат намного больше жира и калорий.

Сашими — это ломтики сырой рыбы, нарезанные и поданные без риса. Большинство видов этого блюда насчитывают от 30 до 40 калорий на ломтик весом 30 граммов.

Чтобы понять, можно ли есть на диете суши, необходимо в полной мере рассмотреть их пользу и вред.

Рыба как основной компонент

Рыба — это прекрасный источник белка, йода и многочисленных минералов и витаминов. Кроме того, это один из некоторых продуктов, естественно содержащих витамин D. Также рыба имеет в составе жиры омега-3, которые необходимы вашему мозгу и телу для правильного функционирования. Эти соединения помогают бороться с такими проблемами со здоровьем, как инсульты и болезни сердца. Употребление рыбы также обеспечивает снижение риска некоторых аутоиммунных заболеваний, депрессии и в пожилом возрасте потери зрения и памяти.

Васаби как основная приправа

Эту пасту традиционно подают вместе с суши. Поскольку ее вкус очень резкий, данную приправу употребляют только в малых количествах. Васаби производят из тертого стебля Eutrema japonicum, принадлежащего к тому же растительному семейству, что и хрен, капуста и горчица.

Приправа богата бета-каротином, изотиоцианатами и глюкозинолатами. Исследования доказали, что данные соединения способны обладать антибактериальными, противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Однако из-за нехватки сырья для приготовления васаби в некоторых ресторанах подают имитационную пасту, производимую из комбинации горчичного порошка, хрена и зеленого красителя. Такой продукт вряд ли отличается аналогичными питательными свойствами и качествами.

Морские водоросли

Нори представляют собой вид морских водорослей, используемых по большей части для приготовления суши. Они имеют в составе массу питательных веществ, в том числе магний, кальций, фосфор, натрий, железо, йод, витамины С, А и Е и тиамин. Помимо этого, их сухой вес на 44% состоит из белка, количество которого сопоставимо с такими растительными белковыми продуктами, как соевые бобы.

Однако одна порция роллов содержит крайне мало водорослей, из-за чего маловероятно удовлетворение ваших ежедневных потребностей в вышеуказанных питательных веществах.

Нори также может дать организму соединения, которые борются с вирусами, воспалением и даже раком. Тем не менее, уровни этих веществ, вероятно, слишком низки, чтобы иметь какие-либо соответствующие полезные последствия для здоровья.

Маринованный имбирь

Сладко-острый маринованный имбирь, называемый гари, зачастую подают для очищения вкусовых рецепторов при употреблении различных кусочков суши. Это хороший источник магния, калия, марганца и меди.

Кроме того, имбирь может обладать определенными свойствами, которые способствуют защите организма от вирусов и бактерий. Исследования доказали, что он способен улучшать память и снимать тошноту, боль в мышцах, ломоту в суставах, менструальные спазмы и даже уровень холестерина ЛПНП.

Подходит ли это блюдо для похудения?

Так можно ли роллы на диете для похудения? Содержащийся в рыбе белок способствует потере веса, что является хорошим началом. Лосось, форель и тунец – это хорошие варианты для диеты. Однако тунец не стоит употреблять слишком часто, потому что в нем много ртути. Скумбрия, рыба-меч и желтохвост также содержат много этого токсина, поэтому ограничьте их в своем рационе. Кроме того, полностью избегайте имитации краба – она сделана из крахмала и содержит много натрия.

Какие можно есть роллы на диете? По словам диетологов, следует исключить употребление соуса унаги (который представляет собой смесь соевого соуса и сахара) и острых суши (которые приготовлены с майонезом, смешанным с пастой чили), а также большинство различных «сливочных» роллов. Они добавляют в ваш рацион калории и жир. Даже если это не является серьезной проблемой, трудно привести доводы в пользу белка и омега-3, когда ваша порция состоит из майонеза.

Остерегайтесь таких ингредиентов, как темпура (или жареных другим образом продуктов) и сливочный сыр. Помимо того, что они могут добавить лишние калории, они имеют тенденцию вытеснять здоровые овощи и рыбу в ролле.

Диета на суши и роллах

Если вы беспокоитесь о количестве калорий, ваша самая важная стратегия — размер порции. Зачастую суши и особенно роллы едят быстро, поскольку при употреблении не используется нож. Поскольку вашему мозгу требуется около 20 минут, чтобы сообщить вам о сытости, быстрое питание может привести к перееданию.

Отзывы о результатах диеты на роллах и суши говорят о том, что можно сбросить около 3-5 килограммов в неделю. Но чтобы похудеть столь эффективно, необходимо установить строгие рамки. Так, женщинам диетологи рекомендуют придерживаться шести кусочков суши или роллов, а мужчинам – девяти кусочков, которые следует есть вместе с супом мисо или салатом из водорослей. Чтобы чувствовать себя сытыми без переедания, ешьте медленно и наслаждайтесь вкусом суши.

Говоря о том, можно ли кушать роллы на диете, нужно учесть и следующее. Если ваш организм склонен к задержке жидкости или у вас высокое кровяное давление, будьте осторожны с соевым соусом. Одна столовая ложка содержит от 900 до 1225 миллиграммов натрия – почти суточную порцию (взрослым нужно от 1200 до 1500 мг натрия в день). Соевый соус с пониженным содержанием этого микроэлемента содержит примерно 600 мг на столовую ложку.

Рафинированные углеводы и мало клетчатки

Преимущественный компонент любых суши — это белый рис, промышленно очищенный практически от всех волокон, минералов и витаминов. Ряд исследований показывает, что активное потребление рафинированных углеводов и последующее увеличение в крови сахара способствует воспалительным процессам и может повысить риск возникновения болезней сердца и диабета.

Помимо того, в рис для суши нередко кладут сахар. Вместе с малым количеством клетчатки это ведет к быстрому расщеплению продукта в пищеварительной системе. Это способно резко повысить в крови уровень сахара и инсулина, и стать причиной переедания.

Но исследования также показывают, что рисовый уксус, добавленный в суши, может помочь уменьшить уровень в крови глюкозы, снизить кровяное давление и содержание жиров в организме.

Можно или нет роллы на диете, с учетом вышеизложенного? Углеводы необходимы организму. Чтобы получить максимум пользы и уменьшить возможный вред, рекомендуется употреблять суши из смеси белого и коричневого риса. В последнем содержится клетчатка, необходимая для полноценного питания, а также такие вещества, как витамин Е, цинк, марганец, селен и магний.

Вы также можете позаботиться о том, чтобы роллы были приготовлены с меньшим количеством риса и большим – овощей для значительного увеличения содержания питательных веществ.

Блюдо иногда содержит мало белка и много жира

Говоря о том, можно ли есть роллы на диете, стоит отметить, что их часто считают едой для похудения. Тем не менее, некоторые разновидности содержат жирные соусы и даже бывают обжаренными в кляре (темпуре), что заметно повышает их калорийность.

Более того, одна порция роллов часто содержит совсем малое количество рыбы или свежих овощей. Получается, что это пища с низким содержанием клетчатки и белка, и, как следствие, она не очень эффективна для утоления голода и уменьшения аппетита.

Чтобы обеспечивать себе здоровый обед и употреблять роллы во время диеты, попробуйте добавить к ним суп мисо, салат вакамэ или сашими.

Избыток соли

Суши часто содержат очень много соли. В первую очередь, рис, применяемый для их приготовления, нередко варят с солью. Во-вторых, маринованные овощи и копченая рыба также имеют много этой приправы. Наконец, суши и роллы традиционно едят с соевым соусом, в котором огромное количество соли. Злоупотребление этой приправой способно привести к возрастанию риска рака желудка. Также это способствует повышению кровяного давления у людей, предрасположенных к такой проблеме.

Так можно ли есть роллы на диете, чтобы снизить вес? Чтобы снизить потребление соли и ускорить снижение веса, вам следует минимизировать или избегать употребления соевого соуса, и исключить из меню суши с копченой рыбой (например, лососем или макрелью). Хотя суп мисо может помочь предотвратить переедание, он также имеет в составе много соли. Когда вы контролируете потребление этой приправы, вам следует избегать его.

Можно ли роллы на диете № 5? Учитывая вышеизложенное, при заболеваниях ЖКТ это японское блюдо не рекомендуется.

Заражение паразитами и бактериями

Употребление суши, сделанных из сырой рыбы, способно увеличить риск заражения различными паразитами и микроорганизмами. Некоторые их виды, встречающиеся в этом блюде чаще всего, включают в себя сальмонеллы, различные бактерии Vibrio и паразитов Anisakis и Diphyllobothrium.

Важно отметить, что контролирующие инстанции в настоящее время не регулируют использование ярлыка «рыба для суши». Таким образом, эта этикетка не гарантирует, что продукт, который вы едите, безопасен.

Единственное работающее правило выражается в том, что некоторые виды рыбы следует замораживать, чтобы убить паразитов, и лишь затем подавать в сыром виде.

Некоторым, в том числе беременным женщинам, маленьким детям, пожилым и людям с ослабленной иммунной системой, возможно, придется полностью избегать суши, приготовленных из сырой рыбы.

Ртуть и прочие токсины

Рыба также может содержать тяжелые металлы, такие как ртуть, из-за загрязнения океана. Хищные виды, такие как тунец, рыба-меч, скумбрия, марлин и акула, как правило, имеют самые высокие уровни этого опасного металла. Можно ли есть роллы во время диеты и избежать отравления? Список морепродуктов с низким содержанием ртути включает в себя лосося, угря, морского ежа, форель, краба и осьминога. Эти продукты являются диетическими.

Другие виды токсинов, обнаруженные в рыбе, могут привести к отравлению сигуатерой или скомбоидом. Морской и красный окунь являются наиболее вероятными источниками отравления сигуатерой, в то время как поражение вторым ядом чаще всего возникает в результате употребления в пищу тунца или скумбрии. Вы можете уменьшить этот риск, избегая видов рыбы, которые могут быть заражены.

Как максимизировать пользу для здоровья суши

Итак, на вопрос о том, можно ли есть суши на диете, специалисты дают утвердительный ответ. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья и похудеть, следуйте нижеуказанным рекомендациям:

• Увеличьте потребление с данным блюдом питательных веществ. Выбирайте суши и роллы с коричневым рисом вместо белого.
• Предпочтите конусообразные рулеты (темаки), содержащие в составе меньше риса, по сравнению с традиционными роллами.
• Старайтесь увеличивать содержание клетчатки и белка в ваших порциях. Дополняйте каждую порцию суши салатом вакамэ, супом мисо или сашими.
• При утвердительном ответе на вопрос о том, можно ли есть роллы на диете, необходимо придерживаться следующего правила. Избегайте разновидностей блюда со сливочным сыром, майонезом, жирными соусами или темпурой. Чтобы сделать ролл хрустящим или сочным без этих ингредиентов, вредных для здоровья, добавьте в него дополнительные овощи.
• Сократите количество соевого соуса. При наличии чувствительности к соли, избегайте его или просто слегка окунайте в него суши, одним краем.
• Заказывайте блюдо в авторитетных ресторанах, где вероятнее всего соблюдают правила безопасности при подготовке пищевых продуктов.

Реально ли похудеть питаясь роллами и суши?

Япония – страна удивительная и крайне самобытная. Специфика её развития предопределила не только привычки и ментальность японцев, которые у европейцев вызывают натуральный культурный шок, но и культуру питания. Глядя на стройных и подтянутых японцев, сложно представить, что главным их национальным блюдом является суши – достаточно калорийная пища. Но это факт – японская диета на основе риса и рыбы считается полезной для здоровья.

Суши и потеря веса

С ростом популярности японской кухни появляются диеты, основанные на суши. Это блюдо состоит из риса, морепродуктов, овощей и рыбы. Все компоненты считаются полезными, ведь такой состав может помочь не только в войне с избыточным весом, но и с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Худеть на суши-диете требуется не менее 5 дней. Эффект похудения достигается за счет уменьшения общей калорийности. Кроме того, в суши присутствует маленький объём жиров, что также важно для сброса веса. Суть программы состоит в том, что весь день человек ест разнообразные суши. Чувство голода на этой диете никому не грозит – суши имеют высочайшую питательную ценность. Для того чтобы их переварить, организму требуется минимум пару часов, что и дает нам ощущение сытости и бодрости.

Диета имеет свои недостатки – ее причисляют к монодиетам, поэтому организм за несколько дней надоест однообразие и начнет появляться нехватка белков и жиров. Соблюдение такой диеты более 14 дней способно привести к срывам и повторному набору веса.

Правила похудения на суши-диете:

1. Суши нужно кушать без спешки, маленькими кусочками, медленно, чтобы организм не успел ощутить насыщение.
2. На завтрак лучше употреблять 8 суши или роллов, в которых не должно быть сыров и соусов. На обед можно приготовить 6 штук суши, на ужин сократить их объем до 3-4.
3. Для изготовления суши и роллов используется сырая рыба и морепродукты, поэтому ингредиенты должны быть свежими. Если есть сомнения в качестве готового продукта, то лучше готовить суши самостоятельно.

Особенности рыбы влияющие на похудение

Белковая пища считается основным элементом правильного питания для сброса веса. Рыба и прочие дары моря – это источник легкоусвояемого протеина. В них одновременно присутствуют витамины групп А, микроэлементы – фосфор, железо, магний, хлор, марганец и кальций. Рыба богата аминокислотами, в том числе жирными кислотами Омега-3, без которых здоровый рацион для похудения невозможен. Также эти продукты являются источниками йода, микроэлементов, которые нужны для здоровья щитовидной железы.

Еще одно преимущество морепродуктов и рыбы – они хорошо перевариваются, не давая ощущения тяжести.

Рис и потеря веса

Японцы употребляют рис утром, в обед и вечером, и в этом и заключается секрет их стройности. Рис насыщен углеводами, а они дают энергию. Продержаться неделю только на белковой пище можно, но при этом человека постоянно станет преследовать голод, поэтому отказываться от углеводов в желании получить идеальную фигуру в корне неверно. В случае с суши рис и рыба дают чувство насыщения и заряд энергии, поэтому голод худеющим не грозит.

Кроме того, рис – это клетчатка, витамины группы B. Он очищает, выводит из организма излишки соли, шлаки и токсины.

Соевый соус и потеря веса

Готовый соевый соус – это забродившая измельченная соя, смешанная с солью, дрожжами и мукой. Соевые бобы насыщены белками, калием, магнием и железом. Также они содержат фитоэстрогены, которые избавляют от проблем с женским здоровьем. При этом соевый соус обладает низкой калорийностью, что позволяет использовать его худеющим на протяжении всей диеты.

Единственное, что может помешать получить хороший отвес – это большое содержание соли в соевом соусе, но сейчас доступно много вариантов этого продукта с пониженным содержанием солей.

Имбирь и потеря веса

Имбирь – незаменимый помощник для избавления от лишних килограммов, который может употребляться в любом виде. В японской кухне корень имбиря маринуется и служит очистителем для ротовой полости при употреблении суши, поскольку является природным эффективным антисептиком.

Имбирь низкокалорийный, поэтому его можно смело есть на суши-диете. Он улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему, помогает выздороветь при гриппе и простуде. Учитывая то, что диеты способны резко снизить иммунитет, имбирь в данном случае необходим.

Не забываем про васаби

Васаби – это популярная приправа, которую готовят путем сушки и измельчения корня «японского хрена». Калорийность его составляет всего 10 ккал, а низкое содержание жира дает возможность употреблять добавку даже при диетическом питании.

Васаби богат витамином C, поэтому стимулирует слюноотделение и улучшает пищеварение. Также приправа обладает мощными антибактериальными и антисептическими свойствами. Еще один приятный бонус – содержащиеся в васаби вещества способны подавлять рост стрептококков, вызывающих кариес, и препятствуют разрушению зубов.

Лучшие виды роллов для похудения

Суши и роллы имеют разную калорийность в зависимости от добавляемых в них элементов. К самым популярным низкокалорийным роллам из расчёта на один кусок относят такие виды:

• ролл с авокадо 14 ккал;
• ролл с тунцом 14 ккал;
• ролл с лососем 27 ккал;
• ролл с лососем и красной икрой 39 ккал;
• ролл «Калифорния» 40 ккал;
• ролл с угрем 55 ккал;
• ролл «Филадельфия» 59 ккал.

Выбор низкокалорийных роллов и суши велик, но при их покупке требуется учитывать дополнительные калории. Повара добавляют в блюдо сырный соус, размешивают соус на майонезе, что прибавит суши калорийности. Всегда проверяйте меню и не бойтесь при случае просить не добавлять тот или иной продукт. Идеальный вариант на диете – это приготовление суши самостоятельно.

Итак, любителям суши или роллов не стоит расстраиваться, поскольку проблемы с лишним весом и здоровьем им не грозят. На главном блюде японской национальной кухни можно похудеть, главное не переедать и соблюдать основные правила суши-диеты.

Обязательно прочитайте об этом

Можно ли есть суши и роллы на диете для похудения?

В последнее время японская кухня была буквально возведена в культ. Практически в каждом крупном или маленьком городе есть японский ресторанчик, где посетителей угощают разного вида лапшой, вкусными салатами и, конечно же, суши и роллами.

Однако часто вкусная еда не пересекается с процессом похудения и запрещается во время диет. Относится ли это к суши и роллам? Можно ли есть эти японские блюда во время диет и правильного питания? Как выбирать и есть суши, чтоб они не нанесли вреда фигуре?

Все внимание на состав

Когда мы задумываемся о японцах, чаще всего мы представляем себе подтянутых и немного худощавых людей. И они действительно таковыми являются. В Японии самый низкий процент людей, страдающих от ожирения. Он составляет всего лишь 3%.

Очень долгое время японцы питались рыбой, которую сами ловят, рисом и овощами, которые сами выращивают, и водорослями, которые добывают из желтого моря и океана. Суши появились в Японии еще в древние времена. Согласно легендам какой-то рыбак, которому нужно было кормить семью, взял немного небольшой кусочек рыбы и положил её на рис, чтоб сделать блюдо более питательным. Позже оно стало популярным и стало называться суши или суси. Известные нам роллы появились гораздо позже и создали их не японцы, а американцы и европейцы. Вы будете удивлены, но многие японцы до сих пор не подозревают, что такое Калифорния и Филадельфия.

Суши и роллы это два разных блюда. Суши это небольшой овал из риса с рыбой сверху. Ролл это классический рулет с использованием нори.

Многие считают, что суши это эталон правильного питания. Такое мнение часто обосновывается составом этого японского блюда:

1. Нори прессованные водоросли. В нори содержится большое количество фосфора, йода, железа, кальция, витаминов А и Д. Все эти вещества невероятно полезны для организма и задействуются во многих важнейших процессах. Нори не наносит никакого вреда фигуре.
2. Рис. Является богатым на углеводы продуктом. В суши в основном используется белый рис. Вопреки всеобщему мнению белый рис является не очень полезным продуктом. Дело в том что он имеет высокий гликемический индекс и относится к категории простых углеводов. Простые углеводы провоцируют резкие скачки сахара в крови. Если этот сахар не расходуется, он трансформируется в жир. Таким образом белый рис это вредный для фигуры компонент суши.
3. Рыба. В ролах используются самые разные виды рыбы. Это может быть тунец, лосось, угорь, сельдь, горбуша и так далее. Практически все эти виды рыбы богаты на витамины и микроэлементы. Одним из важнейших и полезных составляющих рыбы является омега-3, так же известная как рыбий жир. Рыба в роллах и суши часто заменяется морепродуктами (креветки, мясо краба и крабовые палочки), копченой курицей.
4. Овощи. Используются практически во всех видах современных ролов. В качестве начинки сушисты часто кладут в роллы авокадо, огурцы, зелень, перец и некоторые другие овощи. Сами по себе овощи не влияют на фигуру негативным образом.

Обязательно читайте: Советы диетологов для похудения женщинам после 45 лет

Помимо основных компонентов для суши часто задействуются дополнительные. Самые распространенные сливочный сыр и японский майонез. Эти ингредиенты хорошо подчеркивают вкус суши, но при этом они значительно увеличивают их калорийность.

Казалось бы, в составе суши содержатся практически идеальные продукты, которые не просто не испортят, а еще и улучшат фигуру. Но это не так. Дело в том, что комбинация и процентное соотношение риса, овощей и рыбы делают роллы или суши преимущественно углеводным блюдом. При чем углеводы в суши простые, а значит вредные. Поэтому во время активного похудения лучше отказаться от употребления этого вкусного японского блюда.

Если вы находитесь на стадии активного похудения, когда рацион максимально жесткий, о суши точно придется забыть. Однако если вы практикуете диету с целью избавления от нескольких лишних килограмм, полакомиться суши все же можно. При этом вам нужно будет уделить большое внимание выбору суши и роллов (об основных аспектах правильного выбора мы поговорим позже) и их поеданию.

Богатые углеводами блюда лучше съедать в первой половине дня. Таким образом повысится шанс успешного сжигания всех поглощенных калорий.

Суши, роллы и сашими есть ли разница?

Что такое роллы и суши и можно ли их есть во время диеты мы уже разобрались. Но в японской кухне существует еще одно блюдо, относящееся к тому же семейству. Таким блюдом является сашими.

Сашими это нарезка из рыбы. Она подается без риса и овощей. Во время поедания сашими гурман наслаждается исключительно вкусом рыбы. Сашими стоит дороже суши или роллов, так как для них используются только определенные части рыбы.

Если вы кушаете суши или роллы в основном ради вкуса рыбы, вам однозначно стоит попробовать сашими. Они не сказываются негативно на фигуре, так как не имеют в своем составе ничего кроме белка. Но будьте осторожны при выборе ресторана, где подают сашими. В некоторых заведениях могут подать некачественную рыбу, из-за чего весь процесс поедания сашими скорее всего будет испорчен. Кроме того в рыбе сомнительного происхождения могут находится паразиты. Чаще всего это глисты.

Суши-диета

Японская суши-диета одно из относительно новых веяний в диетологии. Единственным противопоказанием к такой диете является индивидуальная непереносимость компонентов, используемых для приготовления суши. Пример дневного меню для суши-диеты:

• Завтрак: порция роллов (до 8 кусочков) Филадельфия. Можно выбирать роллы с лососем или угрем,
• Обед: роллы, приготовленные только из нори, риса и рыбы. От комбинированных роллов с овощами лучше отказаться,
• Ужин: порция мисо-супа или салат из водорослей и овощей. Если после приема пищи вы остались очень голодными, в меню можно добавить пару кусочков максимально простого по составу ролла.

Если подсчитать общее количество калорий, которое употребляет в сутки худеющий на суши-диете, получится чуть больше 1000 килокалорий. Известно, что минимальная суточная норма калорий для женщины составляет 1200 килокалорий. Если она будет употреблять меньше, существует риск появления расстройств в работе организма. А если женщина активно занимается спортом, работает на физически или умственно тяжелой работе, её нормальный суточный калораж будет еще больше. Таким образом получается, что при суши-диете организм худеющего сильно недополучает питательных веществ. Это первый минус суши-диеты.

Обязательно читайте: Когда полезнее и лучше пить кефир на диете для похудения — утром или вечером?

Учитывая тот факт, что суши-диета на самом деле является довольно ограничивающей, вернуться к привычному типу питания будет достаточно сложно. Скорее всего после выхода с суши-диеты какое-то количество килограмм вернется.

Второй минус такого типа питания несбалансированность. Если человек будет постоянно есть одни суши, его организму будет сильно не хватать белка. Ведь в суши содержатся в основном углеводы, на рыбу припадает только меньшая часть общей энергетической ценности. Кроме того в суши и добавках к ним содержится большое количество натрия. Все это негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Третий минус суши-диеты дороговизна. Все знают, что суши это не дешевое удовольствие. При этом не особо важно, готовите вы их дома сами или заказываете в специализированных ресторанах (конечно, в последних порция роллов или суши будет стоить еще дороже). Если подсчитать растраты на приготовление хотя бы одной порции качественных роллов, можно понять, что суши-диета влетит худеющему в копеечку.

Таким образом можно сделать вывод, что суши диета не только дорогая, но еще и не целесообразная. Более эффективным и доступным вариантом будут низкоуглеводные диеты, БУЧ или классическое правильное питание.

Как правильно есть суши во время диеты?

Если у вас предвидится ужин, на котором вы будете есть суши, воспользуйтесь некоторыми хитростями, которые помогут сделать суши не такими вредными для фигуры. При выборе и поедании роллов и суши руководствуйтесь такими правилами:

1. Отдайте предпочтение суши не с белым рисом, а с бурым. Во многих ресторанах предлагают такую функцию. Бурый нешлифованный рис гораздо полезнее для организма, в нем сохраняется множество полезных веществ. Кроме того бурый рис, в отличие от белого, относится к категории сложных углеводов. Они не провоцируют резкий скачок сахара в крови, высвобождаются медленно. Если в выбранном вами ресторане подают суши без риса, такой вариант вообще будет идеальным!
2. Откажитесь от роллов в темпуре. Такие роллы являются чистой воды фастфудом и их можно смело поставить в один ряд с картошкой фри и чебуреками. Они обжариваются в большом количестве масла, что совсем нежелательно во время похудения. Только представьте, сколько в одном таком жаренном роле содержится килокалорий.
3. Сократите к минимуму или откажитесь от роллов со сливочным сыром и майонезом. Такие компоненты являются источником пустых калорий. Конечно, роллы типа Филадельфии или Аляски очень вкусные, но они практически со 100% вероятностью нанесут вред вашей красивой фигуре.
4. Отдавайте предпочтение моно-роллам. Моно-роллы это небольшие роллы, в которых в качестве начинки используется один компонент. Это может быть какой-то овощ (чаще всего авокадо или огурец), рыба или японский омлет тамаго. Такие роллы максимально легко усваиваются организмом. Роллы, в которых присутствует и рыба, и овощи, усваиваются хуже (потому что для переваривания риса, овощей и рыбы нужны разные условия в органах ЖКТ).
5. Вместо суши с угрем и сельдью выбирайте суши или роллы с горбушей, тунцом и другой менее жирной рыбой.
6. Не начинайте есть суши на голодный желудок. Во-первых, так вы съедите гораздо больше суши и роллов. Во-вторых, желудку будет трудно справится с таким количеством риса (ведь это самая трудно перевариваемая составляющая суши). Перед суши-трапезой стоит разогреть желудок каким-то другим блюдом. Идеальным вариантом будет порция мисо-супа. Такой суп состоит из тофу, мисо пасты из ферментированных бобов, водорослей и иногда рыбы (лосось или угорь). 
7. Не набрасывайтесь на имбирь, лучше вовсе откажитесь от него. Свежий имбирь очень полезен при похудении. Он способствует улучшению метаболизма и обменных процессов. Однако вместе с суши подают не свежий имбирь, а консервированный, называется он цукэмоно. Его маринуют в сахаре и уксусе. Из-за этого полезные свойства имбиря трансформируются во вредные. После употребления он начинает раздражать стенки желудка, что негативным образом сказывается на пищеварении.
8. Обращайте внимание на то, какой соевый соус подают к суши. В идеале это должен быть натуральный соус с пониженным содержанием Na и без добавления пшеницы. В таком соусе гораздо меньше соли. Но даже если соус качественный, злоупотреблять им все равно не стоит. Если в выбранном вами ресторане качество соевого соуса сомнительное, лучше вообще его не использовать. А если вы заказываете роллы домой, приобретите заранее качественный соевый соус в магазине.
9. Не отказывайтесь от палочек. Даже если вы не умеете ими пользоваться, не стоит сразу просить учебные палочки или вилку. Во-первых, при помощи палочек вы будете есть медленнее. Следовательно, чувство насыщения придет при гораздо меньшем количестве роллов или суши, чем вы могли бы съесть. Во-вторых, со временем вы научитесь пользоваться палочками и будете выглядеть максимально органично в ресторанах японской кухни.

Обязательно читайте: Как правильно подобрать продукты для разгрузочного дня на овощах?

И последний совет для тех, кто хочет полакомиться суши и не нанести вреда фигуре: откажитесь от употребления алкоголя, соков и газировки во время еды и отдайте предпочтение классическому зеленому чаю. Этот хорошо утоляет жажду и является мощным источником антиоксидантов.

На этом все, ешьте суши и оставайтесь стройными!

Соевый соус можно заменить самодельным и менее вредным соусом. Он готовится из зеленой горчицы, лимонного сока и пары капель классического соевого соуса.

Заключение

Роллы, суши и сашими это бесспорно вкуснейшие блюда и фавориты японской кухни. Очень многие гурманы любят себя побаловать порцией или целым сетом таких вкусняшек. Однако стоит понимать, что и роллы, и суши это мощный источник углеводов, которые имеют негативное влияние на фигуру. Если вы активно худеете, лучше откажитесь от этих блюд вовсе.

Если же вы можете позволить себе какое-то лакомство, некоторые виды роллов и суши все же можно съесть. Делать это лучше в первой половине дня, чтоб полученные углеводы точно успели израсходоваться. Предпочтение лучше отдавать классическим моно-роллам с овощами, рыбой или омлетом. От жирных роллов со сливочным сыром, майонезом, темпурой и прочими вредностями лучше отказаться.

диетические низкокалорийные рецепты с нори, красной рыбой, цезарь

Японская кухня настолько прочно вошла в нашу жизнь, что суши или роллы уже не воспринимаются как нечто необычное и экстраординарное. В связи с этим у всех худеющих и приверженцев здорового питания возникает вопрос — насколько безвредна эта еда для фигуры и подходит ли она для диетического рациона. Давайте разбираться!

Суши и роллы диетическая еда или нет, можно ли их при ПП?

Судя по внешнему виду японцев, а среди них редко встречаются люди с лишним весом, можно смело утверждать, что суши и роллы — настоящая находка для диетчиков. В Японии толстый человек — это действительно редкость и в большей степени это все благодаря питанию. Наличие в меню большого количества овощей и морепродуктов делает рацион полезным и правильным. Но так ли все радужно на самом деле и можно ли есть все суши и роллы без разбора? Разумеется, нет.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то некоторые правила при употреблении японской кухни вы должны соблюдать:

• избегайте роллов с большим количеством сыра и майонеза. Сливочный сыр, который содержится в роллах, существенно увеличивает калорийность этого продукта, а уж майонез и подавно.
• не злоупотребляйте соусами и другими добавками. Важно помнить, что любые соусы — это источник пустых калорий. Насыщения они не принесут, а в некоторых случая даже наоборот — поднимут ваш аппетит. Особенно это касается острых соусов.
• Выбирайте суши, в которых много овощей — авокадо, цуккини, огурец. В них содержится меньше всего калорий. Так, в роллах с цуккини около 80 калорий на 100 грамм и их можно смело включать в диетический рацион.
• отдавайте предпочтение не копченой рыбе, а свежей или слабосоленой. Любые копчености очень сильно задерживают жидкость, поэтому если вы не хотите завтра проснуться с отеками и привесом на весах, то от копченостей лучше отказаться.
• соевый соус несет такую же опасность — отеки, не злоупотребляйте им, нещадно заливая ваши роллы или суши.
• откажитесь от темпура. Это специальный вид роллов, который обжаривают в кляре в большом количестве растительного масла. А так как масло имеет свойство прекрасно впитываться, то калорийность таких роллов резко увеличивается.

Этих правил следует придерживаться, если вы заказываете роллы или суши в ресторане.

Если же вы решили приготовить пп роллы дома, то вам нужно знать следующие тонкости и секреты:

• если вы очень любите рис и не готовы отказаться от него, то вместо обычного белого риса вы всегда можете использовать неочищенный бурый рис. Он содержит в разы больше полезных веществ и клетчатки, которая необходима организму для очищения.
• заменить слой риса поможет слой омлета. Можно приготовить омлет только на одних белках, тогда у вас еще получится и белковый продукт. А если вы хотите еще больше пользы, то можно смешать белок с творогом.
• вместо жирных сливочных сыров используйте нежирный крем-сыр или обезжиренный творожный сыр. Так вы сможете легко снизить калорийность готового блюда.
• готовьте нори с овощами. В эти роллы можно вообще не класть рис, так что калорийность будет минимальная.
• делайте низкокалорийные соусы для своих роллов. Вместо майонеза можно всегда приготовить пп майонез на основе из натурального йогурта.

Диетические роллы в домашних условиях

Итак, если вам очень захотелось пп роллов на диете, вы всегда можете приготовить исключительно диетический вариант. Для этого вам понадобится:

• 200 грамм творога. Этот продукт мы будем использовать вместо риса. Таким образом вы сразу же сделайте пп роллы менее калорийными, а также добавите белок в свой рацион.
• Натуральный йогурт. Им мы заправим творог. Достаточно будет пары столовых ложек.
• 1 огурец. Вместо огурца можно использовать цуккини. Моем и разрезаем на полоски.
• 100 грамм рыбы. Если вы используете соленую, то лучше чтобы это была малосольная рыба.
• Листья нори. Заворачивать пп роллы мы будем в листья нори. Вам понадобится 2 листа. Каждый лист разрезаем на две части, так легче будет заворачивать пп роллы.

Для начала смешаем творог с йогуртом. При желании можно добавить любую зелень в творожную смесь.

На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху кладем рыбу и огурец. Заворачиваем.

ПП роллы с нори

Это идеальный вариант, если вам нужно приготовить диетическое блюдо. Вы можете завернуть в лист нори огромное количество ингредиентов, которые составляют основу пп меню. Такие пп роллы очень удобно брать с собой и использовать их в качестве перекуса или даже полноценного обеда или ужина, в зависимости от его начинки. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• куриное филе. Отвариваем филе в подсоленной воде и режем его на небольшие кусочки.
• киноа. Вместо риса в этом рецепте мы используем киноа. Эти семена содержат больше клетчатки и больше полезных веществ.
• Шпинат. Тщательно промываем и мелко шинкуем. Можно оставить крупными листьями, если вам так больше нравится.
• Огурец. Снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
• Помидор. Моем и нарезаем.
• Морковь. Можно натереть на крупной терке.

Лист нори кладем на стол. Края его можно немного смочить водой. В серединку выкладываем по очереди слои с начинкой и затем плотно закрываем края листа, формируем круглую или продолговатую форму, как вам больше нравится. Можно положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник, чтобы края лучше запечатались.

ПП ролл с красной рыбой

Какие же роллы обходятся без красной рыбы? Тем, кто придерживается диетического питания, обязательно нужно включать этот продукт в свой рацион. Красная рыба содержит массу полезных вещества, а также омега 3.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• бурый рис. Готовить его нужно также, как и белый рис. Тщательно промываем, заливаем водой (пропорции рис-вода 1:2 ). Когда рис приготовится, оставим его под крышкой примерно на 20 минут. После чего заправим его рисовым уксусом, который нужно предварительно смешать с сахаром и солью.
• красная рыба. Режем ее на полоски.
• огурец. Моем, срезаем шкурку и режем ломтиками.
• обезжиренный творожный сыр. В него можно добавить любую зелень и специи.

На лист нори выкладываем слой риса, затем творожный сыр, сверху рыбу и огурец. Заворачиваем и наслаждаемся.

Для таких роллов можно также попробовать и другие вариации:

• слабосоленая семга+легкий сыр Филадельфия+огурец
• отварной бурый рис+авокадо+помидор+красная рыба+зелень
• красная рыба+хумус+огурец+авокадо
• нежирный творожный сыр+листья салата+креветки+авокадо
• слабосоленая семга+сыр тофу+огурец+листья салата

Диетический цезарь ролл

Любите салат Цезарь? Тогда вы можете приготовить европеизированный вариант роллов. Так как блюдо у нас будет диетическое, то ингредиенты мы будем использовать только полезные и правильные.

• Лист нори.
• Отварной рис. В идеале, лучше использовать бурый рис.
• Куриное филе. Промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
• Салат айсберг. Режем соломкой.
• Помидор. Тоже нарезать соломкой
• цельнозерновые хлебцы. Их мы будем использовать для панировки! Вам нужно измельчить их в блендере, чтобы было удобно обвалять в них роллы.

Для специального диетического соуса вам понадобятся

• 7 столовых ложек натурального йогурта+1 чайная ложка горчицы+1 желток+перец+соль. Все смешать или взбить в блендере. ПП соус готов!

Чтобы приготовить пп ролл цезарь, вам нужно обязательно использовать специальную циновку. На лист нори выкладываем слой риса. Теперь ваша задача аккуратно перевернуть нори, так, чтобы рис лежал на циновке. Заполняем внешнюю часть нори — сначала выкладываем слой соуса, затем курицу, салат айсберг и помидор. Очень аккуратно сворачиваем лист нори. Теперь вам нужно обвалять ролл в измельченных цельнозерновых хлебцах!

Низкокалорийные роллы

Если вы хотите приготовить низкокалорийные роллы, то лучше всего сделать это с помощью рисовой бумаги! Тогда вы будете избавлены от необходимости добавлять рис в свое блюдо и тем самым значительно уменьшите его калорийность. В 100 граммах рисовой бумаги содержится около 300 калорий, но не стоит делать поспешных выводов! В 1 маленьком листе (16 см) содержится всего 20 калорий, в среднем листе (22 см) 47 калорий! Если же вы захотите использовать большой лист, то получите 56 калорий!

Прежде чем заворачивать любимые ингредиенты в рисовую бумагу, ее нужно опустить в кипяченую холодную воду на 1 или 2 минуты. Важно, чтобы вода покрывала весь лист. Начинку нужно укладывать посередине бумаги, а затем аккуратно заворачивать.

Вот лучшие низкокалорийные варианты для начинки:

• листья салата+огурец+цуккини
• листья салата+креветки+огурец
• красная икра+огурец+зелень+помидор

ПП суши рецепт

Еще один вкусный и полезный рецепт пп суши, которые можно смело есть даже на ужин. Для этого рецепта мы сделаем полезную пасту с авокадо, которая послужит отличной начинкой для пп суши.

Итак, для приготовления специальной пасты вам понадобятся такие ингредиенты:

• авокадо+100 грамм нежирного творога+черный перец+соль+зелень.

Все ингредиенты отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы. Теперь нам не нужно будет использовать рис для наших пп суши.

Из остальных ингредиентов нам понадобятся:

• листья нори
• отварные креветки
• огурец.

На лист нори намазываем пп пасту из авокадо, сверху кладем отварные креветки и огурец. Заворачиваем и получаем очень полезное и вкусное блюдо!

Низкокалорийные суши

Чтобы максимально сократить калории в данном блюде, лучше всего отказаться от любых сыров, в том числе и обезжиренных, и использовать много зелени! Мы предлагаем низкокалорийные суши, основу которого будет составлять зелень. Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 листа нори.
• 75 грамм листьев салата. Можно использовать различные сорта.
• 50 грамм слабосоленой форели. Этот сорт красной рыбы один из самых нежирных. На 100 грамм приходится около 97 калорий.
• 1 огурец.

На край нори выкладываем листья салата, рыбу и огурец. Сворачиваем.

Понравились наши пп суши и роллы? Обязательно готовьте это простое и диетическое блюдо и включайте в свой пп рацион!

Как придерживаться сбалансированной диеты: Руководство

Сбалансированная диета включает продукты из пяти групп и удовлетворяет все потребности человека в питании. Соблюдение сбалансированной диеты помогает людям поддерживать хорошее здоровье и снизить риск заболевания.

Рекомендации по питанию развиваются с научными достижениями, поэтому может быть сложно оставаться в курсе текущих рекомендаций и знать, что есть.

В этой статье мы рассмотрим текущие диетические рекомендации и опишем, как построить сбалансированное питание.

Сбалансированная диета — это та, которая удовлетворяет все потребности человека в питании. Людям необходимо определенное количество калорий и питательных веществ, чтобы оставаться здоровыми.

Сбалансированная диета обеспечивает все необходимые человеку питательные вещества, не превышая рекомендованную суточную норму потребления калорий.

Придерживаясь сбалансированной диеты, люди могут получать необходимые им питательные вещества и калории и избегать употребления нездоровой пищи или пищи без питательной ценности.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) раньше рекомендовало следовать пищевой пирамиде.Однако, поскольку наука о питании изменилась, они теперь рекомендуют есть продукты из пяти групп и строить сбалансированную тарелку.

Согласно рекомендациям USDA, половина тарелки человека должна состоять из фруктов и овощей.

Другая половина должна состоять из зерна и белка. Они рекомендуют сопровождать каждый прием пищи порцией нежирных молочных продуктов или другого источника питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах.

Здоровая сбалансированная диета включает продукты из этих пяти групп:

• овощи
• фрукты
• зерна
• белок
• молочные продукты

овощи

Овощная группа состоит из пяти подгрупп:

• зелени
• красные или оранжевые овощи
• крахмалистые овощи
• фасоль и горох (бобовые)
• другие овощи, такие как баклажаны или кабачки

Чтобы получить достаточное количество питательных веществ и сохранить скуку в рационе, люди должны выбирать различные овощи.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства США рекомендует людям есть овощи из каждой из пяти подгрупп каждую неделю.

Люди могут наслаждаться овощами сырыми или приготовленными. Тем не менее, важно помнить, что приготовление овощей снимает часть их питательной ценности. Кроме того, некоторые методы, такие как жарка во фритюре, могут добавлять вредные жиры в блюдо.

Фрукты

Сбалансированная диета также включает в себя много фруктов. Вместо того, чтобы получать фрукты из сока, эксперты по питанию рекомендуют есть цельные фрукты.

Сок содержит меньше питательных веществ. Кроме того, производственный процесс часто добавляет пустые калории из-за добавления сахара. Люди должны выбрать свежие или замороженные фрукты или фрукты, консервированные в воде вместо сиропа.

Зерна

Существуют две подгруппы: цельные зерна и рафинированные зерна.

Цельное зерно включает все три части зерна: отруби, зародыши и эндосперм. Организм медленно расщепляет цельные зерна, поэтому они меньше влияют на уровень сахара в крови человека.

Кроме того, цельные зерна содержат больше клетчатки и белка, чем рафинированные зерна.

Очищенные зерна обрабатываются и не содержат три исходных компонента. У очищенных зерен также, как правило, меньше белка и клетчатки, и они могут вызвать всплески сахара в крови.

Зерна, использованные для формирования утвержденной правительством пищевой пирамиды, а это означает, что большая часть ежедневного потребления калорий поступает из зерна. Тем не менее, обновленные руководящие принципы предполагают, что зерна должны составлять только четверть тарелки человека.

По крайней мере, половина зерна, которое человек ест ежедневно, должна быть цельным зерном. Полезные цельные зерна включают в себя:

• квиноа
• овса
• коричневый рис
• ячмень
• гречневая

Белок

В диетических рекомендациях для американцев 2015–2020 годов говорится, что все люди должны включать протеин с высоким содержанием питательных веществ в состав своих обычная диета.

В рекомендациях указывается, что этот белок должен составлять четверть пластины человека.

Питательные белковые продукты включают:

• постная говядина и свинина
• курица и индейка
• рыба
• фасоль, горох и бобовые

Молочные продукты

Молочные продукты и обогащенные соевые продукты являются жизненно важным источником кальция. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять версии с низким содержанием жира, когда это возможно.

Нежирные молочные и соевые продукты включают:

• рикотта или творог
• нежирное молоко
• йогурт
• соевое молоко

Люди, которые не переносят лактозу, могут выбрать продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы или выберите источники кальция и других питательных веществ на основе сои.

Плохая диета является распространенной причиной, почему люди борются с потерей веса.

В сочетании с регулярными упражнениями, сбалансированная диета может помочь человеку снизить факторы риска ожирения или увеличения веса.

Сбалансированное питание может помочь человеку сбросить лишний вес:

• за счет увеличения потребления белка
• , избегая чрезмерного потребления углеводов или обработанных пищевых продуктов
• , получая необходимые питательные вещества, в том числе минералы, витамины и клетчатку,
• , предотвращая переедание

человек. заинтересованы в потере веса должны начать или улучшить рутину упражнений.

Для некоторых людей добавление 30 минут ходьбы каждый день и внесение небольших изменений, таких как подъем по лестнице, может помочь им сжигать калории и терять вес.

Для тех, кто может, добавление умеренных упражнений, включающих кардио и силовые тренировки, поможет ускорить потерю веса.

Соблюдение сбалансированной диеты означает употребление продуктов из пяти основных групп.

Рекомендации по питанию со временем меняются, так как ученые открывают новую информацию о питании. Текущие рекомендации предполагают, что тарелка человека должна содержать в основном овощи и фрукты, немного постного белка, немного молочных продуктов и растворимую клетчатку.

Люди, заинтересованные в потере веса, должны также рассмотреть возможность введения умеренных упражнений в свои рутины.

12 продуктов, которые не вызывают увеличение веса

Один из советов, которые часто дают людям, сидящим на диете, — это есть до тех пор, пока вы не достигнете сытости, то есть до тех пор, пока вы не почувствуете себя сытым.

Проблема в том, что разные продукты могут оказывать совершенно разное влияние на чувство голода и сытости.

Например, 200 калорий куриной грудки могут заставить вас чувствовать себя сытыми, но для того же эффекта может потребоваться 500 калорий торта.

Таким образом, потеря веса заключается не только в еде, пока вы не почувствуете себя сытым. Речь идет о выборе правильных продуктов , которые заставляют вас чувствовать себя сытыми при минимальном количестве калорий.

Многие факторы определяют ценность сытости пищи или степень ее наполнения относительно ее калорийности. Соотношение калорий / сытости измеряется по шкале, называемой индексом сытости (1).

Индекс сытости также измеряет способность пищи чувствовать себя сытым, уменьшать чувство голода и уменьшать потребление калорий в течение дня.

Некоторые продукты просто лучше справляются с голодом и предотвращают переедание, чем другие.

Наполняющие пищевые продукты, как правило, имеют следующие качества:

• Большой объем: Исследования показывают, что объем потребляемой пищи сильно влияет на сытость.Когда продукты содержат много воды или воздуха, объем увеличивается без добавления калорий (2, 3).
• С высоким содержанием белка: Исследования показывают, что белок является более насыщенным, чем углеводы и жиры. Диеты с высоким содержанием белка увеличивают сытость и приводят к снижению общего потребления калорий, чем диеты с более низким содержанием белка (4, 5).
• С высоким содержанием клетчатки: Клетчатка обеспечивает объем и помогает вам чувствовать себя сытыми. Это также замедляет движение пищи по пищеварительному тракту, что позволяет вам чувствовать себя полнее дольше (6).
• Низкая плотность энергии: Это означает, что пища с низким содержанием калорий для своего веса. Продукты с низкой плотностью энергии могут помочь вам чувствовать себя сытыми при меньшем количестве калорий (7).

Итак, если вы едите продукты с вышеуказанными характеристиками, то обычно вы можете есть их до полноты, не потребляя слишком много калорий.

Вот 12 сытных продуктов, которые вы можете съесть много, не толстая.

Из-за высокого содержания углеводов многие люди избегают картофеля, пытаясь похудеть, но не должны.

Весь картофель загружен витаминами, клетчаткой и другими важными питательными веществами. Они также содержат определенный тип крахмала, называемый устойчивым крахмалом (8, 9).

Устойчивый крахмал содержит половину калорий обычного крахмала (2 вместо 4 калорий на грамм). В вашей пищеварительной системе он действует как растворимая клетчатка, помогая вам чувствовать себя сытым.

Поскольку добавление в пищу резистентного крахмала помогает утолить голод, оно заставляет людей есть меньше калорий (10, 11).

Интересно, что охлаждение картофеля после его приготовления увеличивает содержание в нем устойчивого крахмала.Фактически, исследования показывают, что охлаждение и разогрев картофеля многократно продолжает усиливать эффект подавления голода (12).

В исследовании, которое измерило способность 38 продуктов питания утолять голод, вареный картофель занял первое место (1).

В то время как вареный картофель был наиболее удовлетворительным испытанным продуктом питания, было обнаружено, что жареные картофельные чипсы наполняются в три раза меньше.

Итог: Картофель отварной, обладающий высокой питательностью, является номером один по индексу сытости.Жареные картофельные чипсы заполнены в три раза меньше и не считаются полезными для потери веса.

Яйца — это еще одна пища, которую в прошлом несправедливо демонизировали. Правда в том, что яйца невероятно полезны и содержат много важных питательных веществ.

Большая часть питательных веществ, в том числе около половины белка яйца, содержится в желтке.

Яйца — это полноценный белок, то есть они содержат все девять незаменимых аминокислот.

Кроме того, они очень наполнены.

Несколько исследований показали, что люди, которые ели яйца на завтрак, были более удовлетворены и потребляли меньше калорий в течение дня, чем те, кто ел бублик на завтрак (13, 14, 15).

В частности, одно исследование показало, что люди, которые ели яйца на завтрак, снизили свой индекс массы тела (ИМТ) и потеряли больше веса, чем те, кто ел бублик (16).

Итог: Яйца являются отличным источником питательных веществ, в том числе высококачественного белка. Они могут помочь вам съесть меньше до 36 часов после еды.

Овсянка — это каша или горячая каша, которую часто употребляют на завтрак.

Это невероятно заполнение и занимает третье место по индексу сытости (1).

Это в основном из-за высокого содержания клетчатки и способности впитывать воду.

Овес является хорошим источником растворимой клетчатки, называемой бета-глюкан, которая помогает замедлить пищеварение и усвоение углеводов (17).

По сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака овсянка лучше подавляла аппетит, увеличивала сытость и снижала потребление калорий в течение дня (18, 19).

Итог: овсяная мука богата клетчаткой и впитывает воду, что делает ее невероятно насыщенной.Это больше наполнения, чем традиционные хлопья для завтрака и может помочь вам съесть меньше в течение дня.

Жидкости часто считаются менее наполнительными, чем твердые продукты.

Тем не менее, исследования показывают, что супы могут быть более сытными, чем твердые блюда из тех же ингредиентов (20, 21).

Когда суп употреблялся в начале приема пищи в одном исследовании, субъекты потребляли на 20% меньше калорий за это время (22).

Несколько исследований показали, что регулярное употребление супа может снизить потребление калорий, улучшить чувство сытости и способствовать потере веса с течением времени (23, 24, 25).

Придерживайтесь супов на основе бульона, так как они имеют меньшую калорийность, чем сорта на основе сливок.

Итог: Супы очень насыщенные продукты. Употребление в пищу супа в начале еды может увеличить сытость, снизить потребление калорий и привести к потере веса с течением времени.

Бобовые, такие как бобы, горох и чечевица, хорошо известны как хорошие источники клетчатки и белка.

Это в сочетании с относительно низкой плотностью энергии делает их полноценной пищей, которая может даже способствовать потере веса (26).

Обзор нескольких исследований показывает, что фасоль, горох, нут и чечевица на 31% больше наполнения, чем макароны и хлеб (27).

Итог: Бобовые богаты белком и клетчаткой, что делает их очень насыщенными. Они также относительно низкокалорийны, что делает их едой для похудения.

Фрукты являются важной частью здорового питания.

Некоторые исследования показывают, что употребление фруктов связано с более низким потреблением калорий и может способствовать потере веса с течением времени (28, 29, 30, 31).

В частности, яблоки очень высоко оценивают индекс сытости (1).

Поскольку яблоки содержат пектин, растворимую клетчатку, которая естественным образом замедляет пищеварение, они помогают вам чувствовать себя сытыми (32).

Они также содержат более 85% воды, что обеспечивает объем и улучшает насыщение без добавления калорий.

Важно отметить, что цельные твердые фрукты увеличивают сытость больше, чем пюре из фруктов или соков, оба из которых не особенно наполнены (33).

В одном исследовании рассматривалось влияние употребления в пищу твердых кусочков яблока, яблочного пюре или питья яблочного сока в начале еды.

Было установлено, что те, кто ел твердые кусочки яблока, потребляли на 91 калорий меньше, чем те, кто ел яблочный соус, и на 150 калорий меньше, чем те, кто пил яблочный сок (34).

Употребление в пищу яблочных сегментов также привело к более высокому рейтингу сытости и более низкому уровню голода, чем у других форм фруктов.

Итог: Яблоки с высоким содержанием воды и растворимых волокон, но с низким содержанием калорий. Употребление в пищу цельных твердых яблок может помочь вам потреблять меньше калорий и со временем способствует снижению веса.

Как и яблоки, цитрусовые с высоким содержанием пектина, которые могут замедлить пищеварение и увеличить сытость.

Они также имеют высокое содержание воды. И апельсины, и грейпфруты содержат более 87% воды, а это значит, что они способны заполнить вас очень мало калорий.

Часто полагают, что употребление грейпфрута может способствовать снижению веса.

В одном исследовании участники с ожирением, употребляющие грейпфрут, потеряли значительно больше веса, чем те, кто получал плацебо (35).

В другом исследовании потребление половины грейпфрута три раза в день во время еды в течение шести недель было связано с умеренной потерей веса и значительным уменьшением окружности талии (36).

В сочетании с ограничением калорий употребление грейпфрутового или грейпфрутового сока перед едой приводило к потере веса на 7,1%, значительному снижению жира и окружности тела (37).

Однако эти результаты могут быть не исключительными для грейпфрута, так как питьевая вода перед едой имела сходные эффекты.

Итог: Цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, также являются полезными продуктами для похудения. Они богаты клетчаткой и водой, что поможет вам чувствовать себя сытым и потреблять меньше калорий.

Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, может увеличить сытость у людей с избыточным весом или ожирением (38).

В них также содержится высококачественный белок, который, как известно, очень полезен.

Фактически рыба имеет более высокие показатели, чем все другие богатые белком продукты питания по индексу сытости, и занимает второе место среди всех протестированных продуктов (1).

Одно исследование показало, что влияние рыбы на сытость было значительно выше, чем у курицы и говядины (39).

Другое исследование показало, что участники, которые ели рыбу, потребляли на 11% меньше калорий при следующем приеме пищи, чем те, кто ел говядину (40).

Итог: Рыба богата белком и омега-3 жирными кислотами, которые могут увеличить сытость. Рыба также может быть более насыщенной, чем другие виды белка, такие как курица и говядина.

Мясо постное с высоким содержанием белка и очень насыщенным.

Фактически, диеты с более высоким содержанием белка приводят к более низкому общему потреблению калорий, чем диеты с низким содержанием белка (5).

Одно исследование показало, что люди ели на обед на 12% меньше после еды с высоким содержанием белка на обед, по сравнению с теми, кто обедал с высоким содержанием углеводов (41).

Говядина заняла второе место среди всех богатых белком продуктов по индексу сытости, но другие постное мясо, такие как курица и свинина, также могут похудеть (1).

Итог: Мясо с высоким содержанием белка и очень насыщенным. Употребление в пищу мяса с высоким содержанием белка может помочь вам потреблять меньше калорий при последующих приемах пищи.

Творог с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием белка.

Он также содержит полезные питательные вещества, в том числе витамины группы В, кальций, фосфор и селен.

Эти характеристики делают творог едой для похудения.

Одно исследование показало, что его влияние на сытость аналогично влиянию яиц (42).

Итог: Творог с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Его влияние на сытость может быть сравнимо с влиянием яиц.

Овощи с низким содержанием калорий и с большим объемом.

Они также содержат все виды полезных питательных веществ и растительных компонентов, которые делают их важной частью здорового питания.

Кроме того, они богаты водой и клетчаткой, которые помогают вам наполниться.

Исследования показывают, что салаты, в частности, помогают утолить голод, особенно если употреблять их перед едой.

В одном исследовании участники, которые ели салат в начале еды, потребляли на 7–12% меньше калорий во время еды (43).

Другое исследование показало, что употребление салата в начале еды увеличивало потребление овощей на 23% по сравнению с употреблением его с основным блюдом (44).

Чтобы ваш салат был калорийным, избегайте добавления калорийных ингредиентов и заправок.

Итог: Овощи богаты водой и клетчаткой, что может держать вас дольше. Употребление низкокалорийных салатов может помочь увеличить потребление овощей и снизить потребление калорий.

Попкорн представляет собой цельное зерно и содержит больше клетчатки, чем многие другие популярные закусочные продукты.

Он также имеет большой объем, поэтому занимает много места в желудке, несмотря на относительно низкое содержание калорий.

Исследования показали, что попкорн наполнит вас больше, чем другие популярные закуски, такие как картофельные чипсы (45).

Попкорн с воздушным соусом — самый полезный. Коммерчески приготовленный или микроволновый попкорн может быть чрезвычайно калорийным и содержать вредные для здоровья ингредиенты.

Чтобы ваш попкорн оставался низким в калориях, не добавляйте в него много жира.

Итог: Попкорн — это цельное зерно с высоким содержанием клетчатки и объема, которые помогают вам чувствовать себя сытыми. Исследования показали, что попкорн является более наполнителем, чем картофельные чипсы.

Наполнение пищевых продуктов имеет определенные характеристики. Они имеют большой объем, белок или клетчатку и низкую плотность энергии.

Включение большего количества этих продуктов в ваш рацион может помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

Приготовление еды: яблоки весь день

.

Как добавить больше клетчатки в свой рацион

Кредит:

фотоминус / Thinkstock

https://www.istockphoto.com/gb/photo/close-up-of-woman-holding-glass-bowl-with-almonds-nuts-gm637258100-113576151

Библиотека акций больше не существует. Изображение было включено в веб-страницу в течение срока действия подписки и может использоваться на одной и той же странице неограниченное время — в соответствии с правилами подписки Thinktock.Более подробная информация о лицензировании ThinkStock находится внизу этой страницы: https://confluence.service.nhs.uk/display/VP/Photography+stock+sites

Большинству из нас нужно есть больше клетчатки и меньше сахара в нашем рационе. Потребление большого количества клетчатки связано с более низким риском сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и рака кишечника.

В правительственных руководствах, опубликованных в июле 2015 года, говорится, что потребление диетической клетчатки должно быть увеличено до 30 г в день в рамках здорового сбалансированного питания.Поскольку большинство взрослых едят в среднем около 18 г в день, нам необходимо найти способы увеличения нашего потребления.

Дети в возрасте до 16 лет не нуждаются в таком количестве клетчатки в своем рационе, как пожилые подростки и взрослые, но им все еще нужно больше, чем они получают в настоящее время:

• От 2 до 5 лет: нужно около 15 г клетчатки в день
• 5-11 лет: нужно около 20 г
• от 11 до 16 лет: нужно около 25 г

В среднем дети и подростки получают всего около 15 г или менее клетчатки в день.Поощрение их есть много фруктов и овощей и крахмалистых продуктов (выбирая цельнозерновые версии и картофель с кожурой, где это возможно) может помочь гарантировать, что они потребляют достаточное количество клетчатки.

Зачем нам клетчатка в нашем рационе?

Существуют убедительные доказательства того, что употребление большого количества клетчатки (обычно называемой грубым кормом) связано с более низким риском сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и рака кишечника.

Выбор продуктов с клетчаткой также заставляет нас чувствовать себя полнее, в то время как диета, богатая клетчаткой, может помочь пищеварению и предотвратить запоры.

Советы по увеличению потребления клетчатки

Важно получать клетчатку из разных источников, поскольку употребление слишком большого количества одного вида пищи может не обеспечить вас здоровой сбалансированной диетой.

Чтобы увеличить потребление клетчатки, вы можете:

• Выберите сухие завтраки с высоким содержанием клетчатки, такие как обычное цельнозерновое печенье (например, Weetabix) или обычное измельченное цельное зерно (например, измельченная пшеница), или кашу, поскольку овес также является хорошим источником клетчатки.Узнайте больше о здоровых хлопьях для завтрака.
• Пойдите для хлеба из непросеянной муки или амбара, или белого хлеба с высоким содержанием клетчатки, и выберите цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые макароны, пшеница булгур или коричневый рис.
• Пойдите для картошки с их кожурой, такой как печеный картофель или вареный новый картофель. Узнайте больше о крахмалистой пище и углеводах.
• Добавьте бобовые, чечевицу или нут в рагу, карри и салаты.
• Включите в рацион большое количество овощей, либо в качестве гарнира, либо в соусах, рагу или карри.Узнайте больше о том, как получить свои 5 в день.
• Имейте свежие или сушеные фрукты или фрукты, консервированные в натуральном соке на десерт. Поскольку сухофрукты являются липкими, это может увеличить риск разрушения зубов, поэтому лучше, если их употребляют только как часть еды, а не как перекус между приемами пищи.
• Для закусок, попробуйте свежие фрукты, овощные палочки, ржаные крекеры, овсяные лепешки и несоленые орехи или семена.

клетчатки в вашем ежедневном рационе

Ниже приведено содержание клетчатки в некоторых примерах пищи.

Клетчатка на завтрак

Два толстых ломтика поджаренного хлеба из непросеянной муки (6,5 г клетчатки) с одним нарезанным бананом (1,4 г) и небольшим стаканом фруктового напитка смузи (1,5 г) дадут вам около 9,4 г клетчатки.

Клетчатка на обед

Запеченный картофель в мундире с кожурой (2,6 г) с 200 г порции печеных бобов с пониженным содержанием сахара и пониженной соли в томатном соусе (9,8 г), за которыми следует яблоко (1,2 г), даст вам около 13,6 г клетчатки. ,

Клетчатка на ужин

Карри на томатной основе с луком и специями (3.3 г) с цельнозерновым рисом (2,8 г) и фруктовым йогуртом с пониженным содержанием жира (0,4 г) даст вам около 6,5 г клетчатки. Имейте в виду, что фруктовые йогурты иногда могут содержать много добавленного сахара, поэтому проверьте этикетку и попробуйте выбрать варианты с низким содержанием сахара.

Волокно как закуска

Небольшая горстка орехов может содержать до 3 г клетчатки. Убедитесь, что вы выбрали несоленые орехи, такие как простой миндаль, без добавления сахара.

Итого: около 32,5 г клетчатки

Волокно на этикетках продуктов питания

Приведенный выше пример является только иллюстрацией, поскольку количество клетчатки в любой пище может зависеть от того, как она приготовлена ​​или приготовлена, и от того, сколько ее вы съели.У большинства предварительно упакованных продуктов есть этикетка питания на боковой или задней стороне упаковки, которая часто дает вам руководство о том, сколько пищевых волокон содержится в пище.

Последняя проверка страницы: 1 августа 2018 года
Следующая дата проверки: 1 августа 2021 года

,

Могут ли некоторые продукты помочь вам уменьшить или устранить миомы?

Миома матки — это аномальный рост матки. Их также называют миома матки, лейомиомы.

Миома не являются раковыми или опасными для жизни, но иногда могут вызывать осложнения и проблемы со здоровьем.

Формы миомы в стенках матки и вокруг них. Они сделаны из мышц и других тканей. Они могут быть крошечными, как семя, или расти больше, чем теннисный мяч. У вас может быть несколько миом или несколько.

Врачи не знают точно, что вызывает миомы. Избыточный вес или ожирение увеличивает ваш риск, равно как и низкий уровень некоторых видов питательных веществ.

Распространенность

Почти 80 процентов женщин имеют миомы в течение жизни. Это условие также может быть генетическим. Вы подвержены более высокому риску, если у вашей матери или сестры миома.

Миома может вызвать симптомы и осложнения, такие как:

• боль
• тяжелое менструальное кровотечение
• запор
• анемия
• трудность забеременеть
• выкидышей

Однако, только от 20 до 50 процентов женщин с миомой имеют симптомы ,В большинстве случаев лечение не требуется. Ваш врач может порекомендовать подождать и посмотреть, чтобы увидеть, исчезнут ли миомы самостоятельно.

Хотя пищевые продукты не могут лечить или предотвращать миому, ваша ежедневная диета и образ жизни могут сыграть роль в снижении вашего риска. Диета может помочь сбалансировать гормоны, которые могут вызвать этот рост. Определенные продукты могут также помочь ослабить симптомы миомы.

Существует ряд изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск возникновения миомы.

Соблюдайте средиземноморскую диету

Добавьте на тарелку множество свежих и приготовленных зеленых овощей, свежих фруктов, бобовых и рыбы.Средиземноморская диета является одним из способов сделать это. Исследования показывают, что регулярное употребление этих продуктов может снизить риск возникновения миомы. С другой стороны, употребление в пищу говядины, ветчины, баранины и другого красного мяса может увеличить риск.

Ознакомьтесь с руководством для начинающих по средиземноморской диете, где вы найдете советы и план питания.

Сокращение потребления алкоголя

Употребление алкоголя любого типа может увеличить риск развития миомы. Это может произойти, потому что алкоголь повышает уровень гормонов, необходимых для роста миомы.Алкоголь также может вызвать воспаление.

Одно исследование показало, что женщины, которые пили одно или более пива в день, увеличили свой риск более чем на 50 процентов. Избегайте или ограничивайте употребление алкоголя, чтобы снизить риск.

Balance estrogen

Эстроген — это гормон, важный для здоровой фертильности как у женщин, так и у мужчин. Тем не менее, слишком много эстрогена может увеличить риск развития миомы или ухудшить их.

Многие методы лечения миомы работают за счет снижения уровня эстрогена. Другие способы сбалансировать уровни эстрогена включают в себя:

Потеря веса. Ожирение и лишний вес увеличивают риск возникновения миомы. Жировые клетки вырабатывают больше эстрогена, поэтому потеря веса может помочь предотвратить или замедлить рост миомы.

Как избежать гормоноразрушающих химических веществ. Натуральные и синтетические химические вещества могут нарушить ваш эндокринный баланс, повышая уровень эстрогена. Эти химические вещества могут проникать в ваше тело через кожу и пищу. Избегать или ограничивать контакт с химическими веществами, обнаруженными в:

• удобрениях
• пестицидах
• пластиках, таких как BPA
• антипригарных покрытий на посуде
• антипиренов
• красителей
• красок
• некоторых продуктов личной гигиены

ниже кровяное давление

Исследования показывают, что большое количество женщин с тяжелой миомой также имеют высокое кровяное давление.Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, есть ли ссылка.

Балансировка артериального давления имеет жизненно важное значение для вашего общего здоровья. Попробуйте следующие советы:

• Избегайте добавления соли. Приправьте еду травами и другими специями.
• Предел с высоким содержанием натрия обработанных и упакованных пищевых продуктов.
• Ежедневно проверяйте артериальное давление с помощью домашнего монитора.
• Регулярно делайте физические упражнения.
• Похудей, особенно вокруг талии.
• Избегайте или ограничивайте употребление алкоголя.
• Увеличьте калий, съев большинство растений при каждом приеме пищи.
• Бросить курить и избегать пассивного курения.
• Если у вас высокое кровяное давление, принимайте лекарства, как это предписано.
• Обратитесь к врачу для регулярных осмотров.

Получите достаточно витамина D

Витамин D может помочь снизить риск возникновения миомы почти на 32 процента. Ваше тело вырабатывает этот «солнечный витамин» естественным образом, когда ваша кожа подвергается воздействию солнечных лучей. Если у вас темная кожа или вы живете в прохладном климате, у вас больше шансов быть дефицитным.

добавки могут помочь поднять ваш уровень, а также такие продукты, как:

• яичные желтки
• обогащенное молоко, сыр и молочные продукты
• обогащенные злаки
• обогащенный апельсиновый сок
• жирная рыба, такая как лосось, тунец и скумбрия
• масло печени трески

Примечание о курении и диете

Употребление в пищу ярких фруктов и овощей полезно для вашего общего здоровья.Потребление разнообразных красных, желтых и оранжевых продуктов обеспечит богатые антиоксиданты. Темная зелень также питательна и будет полезна для здоровья. Эти питательные вещества могут помочь защитить вас от болезней, включая некоторые виды рака.

Тем не менее, исследование показало, что бета-каротин, содержащийся в красных, желтых и оранжевых продуктах, не снижает риск возникновения миомы. У курильщиков бета-каротин может даже увеличить риск. Необходимы дальнейшие исследования того, почему это может произойти. В любом случае, курение вредно для вашего здоровья и может увеличить риск возникновения миомы.

Только диета не может лечить миомы. Тем не менее, сбалансированная диета может также помочь ослабить некоторые симптомы и осложнения миомы. Некоторые продукты могут помочь замедлить рост миомы в некоторых случаях.

Клетчатка

Богатые клетчаткой продукты способствуют снижению веса и поддержанию баланса гормонов. Они также помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. По этим причинам клетчатка может помочь предотвратить и замедлить рост миомы. Добавьте эти цельные продукты в свой рацион:

• вареные и сырые овощи
• вареные, сырые и сушеные фрукты
• цельнозерновой хлеб и макароны
• овощи крестоцветные
• овес
• чечевица
• ячмень
• фасоль

Калий

Калий помогает противостоять действию соли, чтобы сбалансировать кровяное давление.Добавьте эти богатые калием продукты в свой ежедневный рацион:

• авокадо
• бананы
• цитрусовые
• канталупа
• зелень
• финики
• чечевица
• овсяные отруби
• картофель
• помидоры

молочные продукты

молочные продукты Добавьте в свой рацион молочные продукты, такие как йогурт и жирный сыр. Молочные продукты богаты кальцием, фосфором и магнием. Эти минералы могут помочь предотвратить миомы и замедлить их рост.Обогащенное молоко также содержит витамин D.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит несколько антиоксидантов. Исследование показало, что один из них, галлат эпигаллокатехина, может помочь замедлить рост миомы, снижая воспаление и высокий уровень эстрогена. Зеленый чай может также улучшить симптомы сильного кровотечения из-за миомы, например, с низким содержанием железа.

Интернет-магазин зеленого чая.

Сахар

Сахарная пища и простые углеводы могут вызвать или усугубить миому.Эти продукты повышают уровень сахара в крови. Это заставляет ваше тело вырабатывать слишком много инсулина. Избыток инсулина может вызвать увеличение веса и повлиять на рост миомы.

Избегайте рафинированных углеводов и добавленных сахаров, таких как:

• столовый сахар
• глюкоза
• декстроза
• мальтоза
• кукурузный сироп
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• белый хлеб, рис, макаронные изделия и мука
• сода и сладкие напитки
• фруктовый сок
• картофельные чипсы
• крекеры
• упакованные энергетические батончики

повышающие эстроген продукты

Некоторые продукты содержат натуральные ингредиенты, которые имитируют эстроген в организме, называемые фитоэстрогенами.Другие продукты добавляют гормоны или заставляют организм вырабатывать больше эстрогена.

Некоторые из этих продуктов могут оказывать защитное действие при употреблении в небольших и умеренных количествах, но иметь отрицательные последствия при употреблении в больших количествах. Возможно, вам придется ограничить или избежать употребления таких продуктов, как:

Соблюдение сбалансированной диеты и поддержание здорового веса важны для вашего общего здоровья. Вы не сможете предотвратить миому, независимо от того, какие меры предосторожности вы принимаете. Обратитесь к врачу, если вы считаете, что можете подвергаться риску или если у вас есть какие-либо изменения в вашем здоровье.

Если у вас миома, ваш врач определит наилучший тип лечения. Здоровая диета и изменения образа жизни являются первым шагом к лечению миомы и облегчению симптомов.

Соблюдение плана диеты имеет решающее значение, даже если у вас есть операция, лекарственная терапия или другое лечение миомы.

Ваш врач также может порекомендовать природные средства, альтернативное обезболивающее средство, управление стрессом и добавки, чтобы облегчить симптомы. Поговорите со своим врачом и диетологом о наилучшей диете для вас и о других способах предотвращения и уменьшения влияния миомы.

No related posts.