Семена чиа диета: Семена чиа для похудения — вся правда о семенах и отзывы худеющих

Семена чиа для похудения — вся правда о семенах и отзывы худеющих

«Суперфуд» – это слово постоянно упоминается в прессе, всплывает в строчках рекламных слоганов, находит отклик у людей, заботящихся о своем здоровье. Сюда же относятся ягоды годжи, гранат и асаи – так же невероятно здоровые продукты. Семена чиа для похудения преподносятся как суперпитание. Но насколько это верно?

Мексиканские семена чиа относятся к роду Шалфейных. В рационе майя и ацтеков псевдозерновая культура играла главную роль еще 5 тыс. лет назад. Другие коренные американцы тоже ценили чиа в течение многих столетий как хорошо насыщающий продукт. Впервые растение было привезено испанцами в Европу в XV столетии, но затем о нем забыли.

Любители chia смешивают нейтральные на вкус семена с мюсли, смузи, заварным кремом или вареньем. Они едят семена в крекерах, блинах и хлебе. Особенно большим спросом семена пользуются у вегетарианцев. Смешанные с водой, соей, рисом или миндальным молоком они представляют собой гель, который заменяет желатин или яйца в выпечке, точно такой же эффект имеют семечки льна.

 

Состав: антиоксиданты, минералы и волокна

Являются ли семена чиа суперфудом? На самом деле, семена содержат ряд полезных ингредиентов, например, они в пять раз богаче кальцием, чем молоко. Содержание железа в семенах чиа превышает его содержание в шпинате. Кроме того, они включают в себя многие антиоксиданты, такие как фенольные кислоты. Эти активные ингредиенты поглощают свободные радикалы.

Треть веса составляют пищевые волокна, которые гарантируют долгосрочное насыщение. Так как семена хорошо связывают воду, при их потреблении нужно пить много жидкости, если нет медицинских противопоказаний. Но до сих пор не хватает научных доказательств того, что небольшие зерна являются секретным оружием для потери веса. И, конечно, все это в значительной степени зависит от того, что вы едите кроме семян чиа.

 

Высококачественный белок и жирные кислоты

Содержанием белка – около 16 граммов на каждые 100 граммов – семена чиа превосходят злаки, такие как пшеница. Несмотря на это, потребление семян не имеет никаких побочных эффектов вроде пищевой аллергии.

В семенах содержится до 30% жира: прежде всего, это полиненасыщенные жирные кислоты, альфа-линоленовая кислота и определенное количество длинноцепочечных омега-3 жирных кислот, которые присутствуют только в рыбе. Следует также отметить, что мелкие зерна из-за высокого содержания жира считаются высококалорийными.

 

Местные продукты в качестве замены семян чиа

Похожая жировая композиция может быть найдена и в более доступных семенах льна, рапсовом масле или орехах. Региональные продукты значительно дешевле – один килограмм семян чиа стоит более 40 евро, в то время как расфасованные в пакетики семена льна, совсем недорогостоящие, лежат на прилавках супермаркетов.

Таким образом, семена чиа на самом деле содержат достаточно полезных для здоровья ингредиентов, хорошо насыщают и очень универсальны. Однако в них слишком много калорий, они весьма дорогостоящие, к тому же такого рода ингредиенты можно найти в местных продуктах питания. Поэтому должно ли такое суперпитание дополнить ваше меню, дело индивидуальное.

 

Семена чиа для похудения, как принимать. Можно ли похудеть и какую диету использовать?

Однозначно, похудеть на диете с семенами чиа можно, но тут нужно понимать, что точно также можно похудеть с помощью проростков пшеницы, маша, сушеных несладких фруктов или ягод, семечек льна, овсянки и так далее. Вся суть семян чиа в том, что они насыщают чуть дольше, чем семечки того же подсолнуха, например. Если на диете с чиа вы все равно будете есть калорий больше, чем расходуете, а также мало двигаться, то никакого магического сбора веса не произойдет. Давайте просто назовем новомодные семена — приятным дополнением к питанию, которые явно не вредят здоровью, но и точно не являются «волшебной таблеткой» для похудения.

 

Отзывы похудевших

Друзья, все кто использовал семена чиа для похудения, пожалуйста, оставьте свой отзыв в комментариях. В сети можно найти развернутые описания диет, где восторженные худеющие описывали магию по сбросу веса. Давайте соберем свое мнение, которое будет основано только на правде. Реклама будет удаляться сразу.

Как принимать семена чиа для похудения: лучшие способы употребления с пользой

Состав
11 главных полезных свойств

Вред и противопоказания
В каком виде принимать
Как есть для результата
Какие полезнее

Семена чиа (по-другому Испанский шалфей) родом из Южной Америки (в частности, растут в Мексике и Гватемале), но сегодня они невероятно популярны по всему миру и включены в список суперфудов — продуктов, которые благодаря своей высокой концентрации полезных веществ приносят огромную пользу. Их ценили еще древние ацтеки и майя, ценят и сейчас. Чиа важны для работы практически всех систем организма, но особенно пригодятся они тем, кто стремится сбросить вес, причем, как тем, кому нужно скинуть лишь несколько килограммов в короткие сроки (реально избавиться от 4 кг за 10 дней), так и тем, у кого цель — похудеть значительно. Расскажем подробно о семенах чиа, какую пользу и вред от них можно ожидать и как принимать для наиболее эффективного похудения.

Почему это действительно суперфуд

Семечки содержат большое количество полезных ингредиентов, что делает их по-настоящему уникальным продуктом.

В чиа в 6 раз больше кальция, чем в молоке. Содержание железа — почти в 7 раз больше, чем в гречке, а антиоксидантов, которые насыщают клетки кислородом, борются со свободными радикалами и препятствуют образованию опухолей — в 3 раза выше, чем в чернике, и в 9 раз больше, чем в апельсине.

Одну треть продукта составляет клетчатка — полезные пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника, отвечают за долгое чувство сытости и уменьшение аппетита, а также за ускорение обмена веществ.

Белка в семенах больше, чем в злаковых культурах. За это их очень любят вегетарианцы, которые, как правило, недополучают его норму.

Еще один элемент, который полезен вегетарианцам (и всем остальным, конечно) — триптофан. Он очень редко бывает в составе растительной пищи, в основном содержится в мясных и молочных продуктах. Между тем, триптофан важен для нервной системы и борьбы со стрессами.

Омега-3 жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в основном в жирных сортах рыбы, есть в достаточном объеме и в чиа. Правда, из-за этого семена достаточно калорийны (около 500 ккал в 100 г), но употребляют их небольшими порциями, поэтому опасаться не стоит. Полезные кислоты необходимы для работы мозга и нервной системы, для красоты кожи и выведения «плохого» холестерина. Эти кислоты и жиры практически не теряются при термической обработке продукта.

Также в составе чиа: витамины С, А, Е, группы В, магний, фосфор, калий, марганец, цинк.

Не пропустите

11 главных полезных свойств

1. Налаживают работу пищеварительной системы
2. Снижают давление, уровень холестерина и сахара
3. Способствуют омоложению организма
4. Укрепляют мышцы, кости, волос, зубы
5. Помогают в процессе похудения, эффективно сжигают жировые отложения
6. Выводят токсины
7. Укрепляют сердце, сосуды
8. Служат профилактикой онкологических заболеваний
9. Дают бодрость, энергию, снижают стресс
10. Обладают противовоспалительным действием
11. Являются профилактикой бессонницы

Вред и противопоказания

Прежде всего, нужно проверить наличие аллергической реакции на чиа.

Существуют ситуации и заболевания, когда от них необходимо отказаться совсем:

1. Низкое артериальное давление
2. Плохая свертываемость крови (и прием препаратов, разжижающих кровь)
3. Почечная недостаточность
4. Болезни щитовидной железы
5. Запоры
6. Метеоризм
7. Беременность и период лактации

Даже при отсутствии противопоказаний злоупотреблять продуктом не следует. В сутки разрешается принимать не более 2 ст. ложек.

В каком виде принимать

1. Цельные семена. Они могут сами по себе послужить перекусом. Можно также залить водой и оставить на 15 минут. При контакте с жидкостью зерна увеличиваются в 12 раз, превращаясь в желе, в результате ты получишь еще более сытное, но при этом не прибавившее калорий блюдо. Вместо воды можно использовать йогурт или кефир. Семечками можно посыпать любую еду. Однако важно помнить, что при сильной термической обработке их польза снижается, поэтому посыпать лучше уже готовую пищу.
2. Порошок. Чиа можно перетереть в муку и добавлять ее в тесто, соусы, гарниры и любые блюда.
3. Масло. Есть и такой продукт, который можно приобрести уже готовым. Масло не менее полезно, чем просто семена. Его получают путем холодного отжима. Оно нормализует пищеварение, чистит сосуды, борется со свободными радикалами, способствует расслаблению мышц и снятию болевых ощущений, снижает симптомы мигрени и инфекционных заболеваний, помогает снимать спазмы во время месячных, что точно пригодится всем женщинам. Но перебарщивать с ним тоже не стоит. Суточная норма — 1 ч. ложка.

Не пропустите

Как правильно принимать семена чиа для похудения

Несмотря на весьма широкую пользу этого продукта для здоровья, чаще всего его применяют именно для снижения веса. Отзывы в Сети говорят о том, что семена чиа весьма эффективно принимать для похудения.

Главное правило, которое приведет к результату — регулярность приема. Количеством злоупотреблять не нужно, но периодичность должна соблюдаться.

Первые результаты будут видны уже через месяц — вместе с началом процесса похудения (можно успеть скинуть около 6 кг) появится чувство легкости, нормализуется процесс пищеварения, снизится аппетит, ты будешь бодрее и энергичнее, улучшится состояние кожи.

Принимать продукт рекомендуется не меньше 6 недель.

Польза для худеющих

1. Ускорение метаболизма
2. Сжигание жиров
3. Выведение токсинов
4. Снижение аппетита
5. Повышение сытости и уменьшение чувства голода
6. Избавление от целлюлита

В чистом виде есть лучше за 20 — 30 минут до еды. Это повысит сытость, и во время приема пищи ты съешь намного меньше, что сократит калорийность твоего рациона. Можно разделить суточную норму (2 ст. ложки) на несколько порций и принимать в течение дня.

Чиа подойдут в качестве диетического перекуса — достаточно залить ложку семечек стаканом воды и выпить. В желудке они разбухнут, и тебя не будет мучить голод. Вода вообще всегда должна сопровождать прием чиа, иначе они будут впитывать ее из организма, и ты будешь чувствовать жажду, в худшем случае наступит обезвоживание. Выпивай не менее 2 л в день.

Даже такой суперфуд — не волшебная палочка для стремительного похудения, если оставить все остальные привычки в питании и двигательной активности старыми. Необходимо регулярно заниматься спортом и стараться съедать меньше калорий, чем расходуешь. Чиа дают чувство сытости, а значит, шанс съесть за день меньше обычного, но отказаться от вредных продуктов все-таки тоже стоит.

Примерное меню на день

Завтрак: омлет, 1 ч. ложка чиа, стакан воды.

Первый перекус: любой фрукт.

Обед: овощной салат, 1 ч. ложка чиа или йогурт с их содержанием, чай.

Второй перекус: 1 ст. ложка семян, 2 стакана воды.

Ужин: рыба на пару с овощами, 1 ч. ложка чиа, стакан воды.

Какие полезнее

Если ты решилась принимать семена чиа, поначалу можно растеряться от широты возможного выбора. Внешне они бывают очень разные — от черных до серых и даже почти белых. Есть ли разница? На самом деле — практически никакой. Содержание важных элементов может отличаться лишь незначительно, поэтому покупать можно любые.

Есть лишь одно исключение — не стоит брать красные. Такой оттенок означает, что продукт был собран недозревшим, а значит, еще не набрал своей максимальной пользы, соответственно, и ты ее не получишь.

Еще один показатель более качественного и эффективного продукта — размер семечек. Если есть выбор, бери те, что крупнее.

Также обязательно проверяй, сертифицирован ли продукт.

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Семена чиа для похудения – рецепты и рекомендации

Диета с семенами чиа состоит из полноценного рациона с добавлением их как компонента, способного надолго сохранять ощущение сытости. За десять дней можно избавиться от 4-х килограмм. Примерное меню на день:

Завтрак: Омлет на сухой сковороде без масла, чайная ложна чиа, стакан воды.

Перекус: 1-2 фрукта.

Обед: Салат из овощей, чай без сахара с пудингом или любым блюдом с содержанием семян.

Перекус: Столовая ложка чиа, 2 стакана воды.

Ужин: Рыба (вареная или приготовленная на пару), чайная ложка семян, 1-2 овоща.

Важно! Необходимо выпивать не меньше двух литров воды, без учета стаканов, указанных в меню. Диетологи рекомендуют употреблять также витамины. Во время диеты внимательно следят за состоянием организма, если потеря в весе более пяти килограмм, то лучше обратиться к врачу.

Почему продукт так полезен

Жирные кислоты способствуют улучшению работы кровеносной системы, очищают сосуды и нормализуют метаболизм. Но самое важное, что четверть состава занимает клетчатка, выводящая токсины и шлаки. Достаточно двух столовых ложек, запитых водой, чтобы они заполнили желудок и подарили ощущение сытости на несколько часов. Дополнительные преимущества:

1. Хлоргеновая кислота борется с жировыми отложениями. Обеспечивает эффективное жиросжигание.
2. Высокое содержание кальция и белка. Благодаря этому поддерживается общее состояние организма.
3. Микроэлементы в составе борются с депрессией и стрессовыми состояниями.
4. Оказывает антиоксидантное действие. Омолаживает ткани организма.

Едят в сухом виде, покупая в пакетах. Продается продукт в специализированном магазине здорового питания ECO COCO. Именно в сухом виде содержится максимальное количество полезных витаминов, минералов и микроэлементов.

Измельченные до состояния муки семена используют для приготовления десертов, смешивают с мукой. Подойдет в качестве приправы для салатов, вторых и первых блюд. Уточная доза не более двух столовых ложек.

Замоченные чиа составляют в воде на 10-15 минут. Появляется гелеобразная масса, готовая к употреблению. Создают мощное ощущение сытости до пяти часов. Важно постоянно пить чистую воду, чтобы они не начали вытягивать ее из организма.

Совет! Для тех, кто часто испытывает дискомфорт в желудке, можно использовать удивительное обволакивающее свойство продукта. Замоченные семена в короткий срок избавят от дискомфорта и способствуют излечению от гастрита.

Рецепты и рекомендации

Приготовление семян чиа не требует тщательной подготовки. Для смузи понадобится:

• семена – 2 ст.л.;
• овсяные хлопья – 70 г.;
• йогурт без добавок – 100 мл.;
• фреш из фруктов – 120 мл.;
• орехи и мед по вкусу.

Ингредиенты закладывают в блендер и взбивают. Масса должна получиться однородной. Затем разливают по стаканам и на пару часов оставляют в холодильнике. Полезный напиток способствует активному жиросжиганию.

Для того чтобы приготовить с семенами чиа пудинг, понадобится ваниль, нежирный йогурт 120 мл., стакан обезжиренного молока, полстакана ягод и 3 ст.л. семян. Соблюдают последовательность:

1. Заливают чиа молоком и оставляют на полчаса.
2. Ягоды добавляют в йогурт, перетирают.
3. Высыпают ваниль или корицу.
4. Перемешивают и ставят в холодильник на час.

Десерт с семенами чиа является отличной альтернативой высококалорийной сдобе или мороженому. Ягоды, орехи и мед добавят вкуса, а пряности и специи усилят их. С ними готовят не только смузи и коктейли, но и молочные каши.

Не стоит использовать продукт, если проявились симптомы аллергии. Не рекомендуется употреблять при проблемах с почками и низком артериальном давлении. Если не знаете, как приниматьсемена чиа, то можно воспользоваться следующими советами:

• добавлять в кисломолочные продукты;
• вмешивать в массу перед приготовлением омлета;
• использовать как топпинг для каш;
• размалывать в муку для создания пп десертов.

Если не хочется сладкого, то можно положить зерна в суп, приготовленный в блендере из брокколи или цуккини. Поскольку семена не имеют выраженного вкуса, их можно добавлять в любое блюдо. Не стоит на протяжении длительного времени употреблять более двух столовых ложек семян в сутки.

Заключение

Семена чиа полезны не только для похудения и снижения веса. Купить в Алматы можно с нашего вегетарианского магазина. Они эффективно борются с различными заболеваниями, являются профилактикой недугов и болезней. Благодаря насыщенному микроэлементами составу, обогащают организм полезными веществами, которые легко усваиваются.

Если нет противопоказаний, можно ввести для повседневного употребления. Систематическое применение позволит забыть о лишнем весе, проблемах с сердцем и кишечником. Единственная рекомендация – пить много воды.

состав и калорийность семян, полезные свойства, правила диеты, примерное меню, рецепты

^{Семена чиа содержат большое количество полезной для организма клетчатки.}

Общая информация о семенах чиа

Семена чиа имеют яйцевидную форму и достигают 2 мм. Цвет верхней оболочки варьируется от коричневого до черного. Их собирают с растения Salvia hispanica, родиной которого считается Южная Америка.

О его целебных свойствах знали даже представители племени майя. Сейчас чиа выращивают в ряде стран, но наиболее ценными являются семена, собранные на горных плато, т.к. в них присутствует максимальное количество полезных веществ.

Состав

Чиа считается суперфудом, т.к. отличается богатым химическим составом.

В зернах высока концентрация таких веществ, как:

• никотиновая кислота;
• альфа-токоферол;
• антиоксиданты;
• рибофлавин;
• лептин;
• тиамин;
• омега-3;
• медь;
• цинк;
• кальций;
• фолиевая кислота;
• железо;
• магний;
• фосфор;
• селен;
• калий и т.д.

Пищевая ценность и калорийность

Энергетическая ценность 100 г семян составляет 486 ккал. В этом количестве продукта присутствует до 30,7 г жиров, до 16,5 г белка и не менее 42,1 г углеводов. Содержание золы достигает 4,8 мг. Кроме того, семена являются важным источником растительной клетчатки. В 100 г продукта содержится до 34,4 г грубых волокон.

Полезные свойства

Коренные жители Южной Америки на протяжении многих веков использовали чиа в народной медицине. Однако тщательное изучение химического состава продукта было проведено сравнительно недавно. Это позволило определить полезные свойства семян.

Обеспечивают сытость

Часто люди отмечают появление чувства сытости после употребления даже небольшой порции пищи, сдобренной чиа. Семена не имеют выраженного вкуса, поэтому их можно добавлять в большинство видов блюд.

Активные вещества и растительная клетчатка, содержащиеся в продукте, замедляют усвоение углеводов. Ощущение сытости остается надолго даже после интенсивных физических нагрузок.

Дают энергию

Семена медленно перевариваются, поэтому энергию из них организм человека получает постепенно. Это способствует повышению выносливости.

Большинство людей после введения в рацион чиа легче переносят тренировки. Общая физическая активность ускоряет метаболизм и обеспечивает быстрое сжигание жировых отложений.

Высокое содержание клетчатки

В чиа много растворимой клетчатки. Попадая в пищеварительную систему человека, она разбухает, напитываясь водой. Семена занимают много места в желудке и кишечнике, способствуя длительному сохранению ощущения сытости.

Кроме того, растительная клетчатка усиливает перистальтику и облегчает продвижение каловых масс. Это снижает риск появления запоров.

Нерастворимые волокна, продвигаясь по кишечнику, обеспечивают очищение его стенок.

^{Семена чиа способствуют хорошей работе кишечника.}

Содержат много белка

Семена рекомендуется вводить в рацион людям, желающим снизить толщину жировой прослойки, но при этом набрать мышечную массу. В продукте высоко содержание белков.

Если с пищей их поступает недостаточное количество, сильно страдают мышцы. В 2 ст.л. семян содержится до 40% суточной нормы белков. Проведенные исследования доказали, что наличие этих веществ в рационе примерно на 60% снижает тягу к потреблению пищи в ночное время.

Богаты лептином

Растительный лептин, содержащийся в семенах, по химическому составу близок к тому, что вырабатывается в организме человека. Дефицит этого гормона улучшает аппетит и приводит к частому перееданию. Повышенный уровень лептина снижает тягу к сладкому.

Очищают организм

Семена богаты антиоксидантами, способствующими выведению токсинов. При регулярном приеме продукта организм очищается на клеточном уровне. Кроме того, семена способствуют выведению вредных веществ, скопившихся в печени и почках.

Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

При регулярном употреблении активные соединения, присутствующие в чиа, нормализуют уровень холестерина и снижают риск развития атеросклероза.

Продукт улучшает снабжение кислородом тканей сердца. Это служит хорошей профилактикой ишемической болезни.

Вещества, содержащиеся в семенах, оказывают легкое тонизирующее действие на ткани сердца и стенки сосудов. При регулярном употреблении чиа уменьшаются проявления варикоза, стабилизируется артериальное давление.

Укрепляют кости

Кальция в семенах намного больше, чем в молоке. В их составе присутствуют активные соединения, обеспечивающие лучшее усвоение минералов.

Систематическое включение в рацион этого продукта способствует укреплению костей. Чиа рекомендуется употреблять пожилым людям для снижения риска развития остеопороза.

Снижают уровень сахара в крови

Прием семян во время приема пищи уменьшает скорость усвоения простых и сложных углеводов. Это приводит к снижению уровня глюкозы в крови. При систематическом включении в рацион продукта организм испытывает дефицит энергии, поэтому начинает расходовать запасы. Это приводит к быстрому сокращению толщины жировых отложений. Введение в рацион семян снижает риск развития сахарного диабета.

Уменьшают хроническое воспаление

Чиа содержит много ненасыщенных жирных кислот, а также витаминов и минералов. Этот комплекс веществ способствует общему укреплению организма и подавляет хронические воспалительные процессы. При систематическом употреблении продукта повышается иммунитет. Это приводит к купированию симптомов хронических инфекционных заболеваний.

^{Употребление семян чиа способствует повышению иммунитета.}

Влияние на организм

Регулярное включение в рацион чиа оказывает комплексное положительное действие, поэтому их рекомендуется применять не только взрослым мужчинам и женщинам, но и детям. Активные вещества, содержащиеся в продукте, способствуют улучшению работы всех систем организма.

Женский

У женщин, регулярно употребляющих чиа, наблюдается улучшение гормонального фона. Отмечается уменьшение болезненных и дискомфортных ощущений во время менструации, исчезают перепады настроения. Прием семян способствует устранению признаков анемии, часто возникающих на фоне кровопотери.

Антиоксиданты и витамины, присутствующие в продукте, дают омолаживающий эффект. Некоторые женщины отмечают повышение тонуса кожных покровов, улучшение состояния волос и ногтей.

В небольшом количестве семена рекомендуется принимать во время беременности. Они помогут восполнить дефицит полезных веществ. Кроме того, растительная клетчатка снизит риск запоров.

Мужской

У мужчин при регулярном употреблении продукта наблюдается повышение выработки половых гормонов. Чиа положительно влияет на потенцию. Семена рекомендуется включать в рацион мужчинам старше 35 лет для снижения риска развития аденомы простаты. Этот продукт способствует быстрому восстановлению после интенсивных физических нагрузок.

Детский

Семена рекомендуется давать детям старше 7 лет. Содержащийся в продукте кальций способствует укреплению костей в период их активного роста. Кроме того, чиа снижает риск развития анемии у детей.

Регулярное употребление семян служит профилактикой проблем со стулом. В то же время за 1 прием ребенку можно съедать не более 1/3 ч.л. продукта.

Особенности диеты на семенах чиа

Отдельной системы питания, предполагающей употребление только этого продукта, не существует. Семена чиа облегчают соблюдение низкокалорийных диет. Считается, что лучшее время для их приема — утро. В этом случае продукт снизит чувство голода, поможет избежать срывов и стресса от уменьшения порций.

Механизм похудения

Употребление семян замедляет процесс переваривания пищи. Организму приходится затрачивать больше энергии, чем он получает, поэтому толщина жировых отложений уменьшается. Семена снижают аппетит, и человек начинает потреблять меньше калорий.

Активные соединения, содержащиеся в чиа, способствуют ускорению метаболизма и быстрому расщеплению жировых отложений. Кроме того, данный продукт помогает насытить организм минералами и витаминами. Человек становится более активным и выносливым. Это способствует быстрому сжиганию жира при выполнении физических упражнений.

Преимущества

К достоинствам приема чиа для похудения относят:

• уменьшение чувства голода;
• отсутствие химических добавок;
• улучшение общего состояния здоровья;
• прилив сил;
• снижение уровня стресса, вызванного изменением рациона, и т.д.

Основные принципы и правила

В сутки рекомендуется принимать до 2 ст.л. семян. Продукт полезен как в сыром, так и в термически обработанном видах. Его рекомендуется добавлять к основным блюдам и напиткам. При включении в рацион чиа обязательно нужно выпивать в сутки не менее 1,5 л виды.

Попадая в пищеварительную систему человека, семена начинают впитывать влагу и образовывать слизь. Если жидкости в кишечнике недостаточно, она забирается из кровотока.

Это может привести к обезвоживанию. Чтобы добиться положительного результата, нужно отказаться от употребления фастфуда, полуфабрикатов и другой вредной пищи.

^{При употреблении чиа необходимо выпивать до 2 л воды.}

Выбор семян и их хранение

К этому следует отнестись ответственно. Нельзя покупать продукт, произведенный в Китае и других странах мира с плохой экологической обстановкой. Лучше. если семена собраны в горных районах Южной Америки.

Зерна должны быть неоднородными по цвету, по вкусу — мягкими. Допускается наличие белых семян. При выборе чиа следует обратить внимание на запах. Хороший продукт в большинстве случаев ничем не пахнет. Однако возможен легкий мучной или ореховый аромат.

Хранить семена следует в герметичной емкости в темном и сухом месте. Большинство производителей фасуют продукт в пакеты, оснащенные зипером. При желании в такой заводской упаковке чиа можно хранить длительное время.

Способы употребления и суточная норма

Семена разрешается употреблять не только в цельном виде, но и в перемолотом. Хорошей добавкой к пище является масло чиа. Важно соблюдать рекомендованные дозировки, чтобы избежать гипервитаминоза.

Цельные семена

При желании можно употреблять зерна без дополнительной подготовки. Они не имеют выраженных вкуса и запаха, поэтому 1 ст.л. можно присыпать кашу, йогурт, омлет или другое блюдо, которое планируется съесть на завтрак. Этого достаточно, чтобы сделать пищу более сытной и надолго избавиться от чувства голода.

Еще по ½ ст.л. семян рекомендуется принимать на обед и ужин. При помещении в жидкость зерна разбухают и выпускают слизь, поэтому чиа используют для приготовления смузи и каш.

Порошок

Для приготовления порошка сухие семена измельчают в кофемолке, а затем полученную кашицу просушивают. В чистом виде продукт не принимают, его используют для приготовления блюд т.к. высока вероятность вдыхания семян в легкие, что может привести к крайне негативным последствиям.

Порошок можно добавлять к первым и вторым блюдам. Достаточно принимать по 1 ч.л. на завтрак, обед и ужин. Для приготовления диетической выпечки порошок смешивают с мукой в соотношении 1:3.

Масло

Наиболее полезно масло чиа холодного отжима. Суточная доза составляет 1 ч.л. Его можно добавлять в салаты и другие блюда. Термическая обработка нежелательна.

^{Масло из семян чиа сделает вкус салата оригинальнее.}

Примерное меню диеты

Чтобы легче было придерживаться диеты и избегать срывов, рекомендуется планировать меню на 1 день или более продолжительный срок.

Оно может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак: овсянка с ягодами и 1 ст.л. чиа, яйца всмятку — 2 шт., чай без сахара — 1 ст.
2. Ланч: йогурт с кусочками банана.
3. Обед: куриный суп — 150 мл, чечевичная каша с ½ ст.л. чиа — 100 г, рыбные котлеты — 2 шт.
4. Полдник: яблоко.
5. Ужин: гречневая каша — 100 г, отварная куриная грудка — 100 г, кефир с ½ ст.л. чиа — 1 ст.

^{Примерный однодневный рацион.}

Рецепты низкокалорийных блюд и напитков

Чиа можно применять для приготовления не только первых и вторых блюд, но и десертов, напитков. Следует рассмотреть наиболее простые рецепты, которые можно воспроизвести в домашних условиях.

Семена чиа с кефиром

Для приготовления питательного напитка потребуются следующие ингредиенты:

• кефир — 1 ст.;
• чиа — 1 ст.л.;
• ягоды — 3 ст.л.

Все компоненты помещают в блендер и тщательно взбивают. Напиток употребляют в свежем виде. Кефир с семенами рекомендуется пить за 20 минут до приема пищи.

^{Семена чиа с кефиром в разгрузочный день.}

Овсянка

Для приготовления блюда потребуются:

• овсянка — 0,5 ст.;
• молоко — 250 мл;
• зерна чиа — 1 ст.;
• вода — 1 ст.

Этапы приготовления:

1. Предварительно замочить семена в теплой воде.
2. Нагреть 250 мл молока и поместить в них овсяные хлопья.
3. Смешать запаренную овсянку и чиа.

Зеленый смузи

Употребление зеленого смузи подавляет аппетит и способствует быстрому снижению веса.

Для приготовления напитка потребуются:

• вода — 1,5 ст.;
• шпинат — 2 ст.;
• апельсин — 1 шт.;
• зерна чиа — 1 ст.л.;
• черника — 1 ст.

Все компоненты помещают в блендер и тщательно взбивают. Напиток употребляют сразу после приготовления. Хранение при комнатной температуре или в холодильнике уже через короткий период приведет к потере большей части полезных веществ.

^{Смузи шпинат и чиа.}

С лимоном и имбирем

Для приготовления этого напитка потребуются:

• вода — 2 ст.;
• лимонный сок — 5 ст.л.;
• семена чиа — 1 ст.л.;
• порошок имбиря — 1 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Предварительно на 10 часов в 2 ст. воды замачивают зерна чиа.
2. Все компоненты тщательно перемешивают.
3. Перед употреблением напитку дают настояться на протяжении 10-15 минут.

С кинзой

Напиток с кинзой применяют для быстрой очистки кишечника.

Для приготовления потребуются:

• листья кинзы — 1 пучок;
• вода — 1 ст.;
• зерна чиа — 1 ст.л.;
• имбирь — 5 г;
• лимонный сок — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Чиа измельчают в порошок.
2. В блендере перемалывают имбирь и кинзу.
3. Все компоненты тщательно перемешивают.

Йогурт

Для приготовления напитка потребуется натуральный йогурт с низким процентом жирности. Сверху его посыпают 1 ст.л. зерен чиа. Для улучшения вкусовых качеств продукта можно добавить спелые ягоды или кусочки фруктов.

Банановый напиток

Он является хорошим перекусом, т.к. надолго утоляет чувство голода и способствует очищению кишечника.

Салаты

Чиа имеют приятный ореховый привкус, поэтому их рекомендуется добавлять при приготовлении фруктовых салатов.

Для самого простого из них потребуются:

• яблоко — 1 шт.;
• банан — ½ шт.;
• киви — 1 шт.;
• чиа — 1 ч.л.

Все фрукты измельчают и сверху приправляют семенами. При желании добавляют 1 ст.л. сиропа или жидкого меда. Кроме того, зерна чиа можно использовать для повышения питательности овощных салатов, добавлять к блюдам из огурцов, томатов, редиса и т.д.

Сыроедческая каша

Ее приготовление не предполагает термической обработки продуктов.

Для этого блюда потребуются:

• молоко — 1 ст.;
• семена — 2 ст.л.;
• орехи и фрукты — по вкусу.

Сначала семена помещают в молоко на 15-30 минут. Когда они немного набухнут и смесь приобретет густую консистенцию, в нее добавляют измельченные фрукты или орехи.

^{Сыроедческая каша с семенами чиа и орехами даст энергию га целый день.}

Сырники

Для них потребуются:

• нежирный творог — 250 г;
• мука — 3 ст.л.;
• зерна чиа — 1 ст.л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• банан — 1 шт.

Этапы приготовления:

1. Семена заливают 2-3 ст.л. воды и оставляют на 30 минут набухать.
2. Творог протирают через сито и смешивают с мукой, толченым бананом, сахаром и чиа.
3. Тесто тщательно замешивают, разделяют на отдельные лепешки.
4. Творожники обжаривают на сковороде до появления золотистой корки.

Молочная каша

Для ее приготовления потребуются:

• овес — 60 г;
• чиа — 1 ст.л.;
• банан — ½ шт.;
• молоко — 1 ст.

Процесс приготовления:

1. На ночь промытый овес и чиа помещают в банку и заливают водой.
2. Утром смесь зерен отваривают в молоке.
3. Сверху блюдо украшают слайсами банана.

^{Молочная овсяная каша с чиа и бананами на завтрак.}

Омлет

Для омлета потребуются:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 3 ст.л.;
• порошок чиа — 10 г;
• зелень — пучок.

Все компоненты перемешивают миксером. Омлет обжаривают на сковороде под закрытой крышкой 3-5 минут. Сверху блюдо присыпают свежей зеленью.

Лимонад

Для напитка потребуются следующие ингредиенты:

• яблочный сок — 1 ст.;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• чиа — 1 ст.л.;
• мята — 1-2 веточки;
• лед — 3-4 кубика.

Процесс приготовления:

1. Чиа заливают яблочным соком и оставляют на 30 минут.
2. К смеси добавляют мяту, лимонный сок и лед.

^{Полезный и бодрящий лимонад с зернами чиа.}

Маффины

Для приготовления диетических маффинов потребуются:

• цельнозерновая мука — ¼ ст.;
• миндальное молоко — 150 мл;
• мед — 2 ст.л.;
• сода — 1 ч.л.;
• чиа — 2 ст.л.;
• яблочное пюре — ¼ ст.;
• зерна граната — ¼ ст.;
• морская соль — ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
2. Формы заполняют тестом.
3. Маффины выпекают 15-20 минут в духовке при температуре 190 °C.

Ванильный пудинг

Для его изготовления понадобятся:

• малина — 50 г;
• молоко — 200 мл;
• чиа — 1 ст.л.;
• мед — 1 ч.л.;
• ваниль — 1 ч.л.

Сначала в молоке замачивают чиа на полчаса. Затем к смеси добавляют остальные ингредиенты. Блюдо ставят в холодильник на 15 минут.

^{В ванильный пудинг с семенами чиа можно добавить разнообразные фрукты.}

Кокосовый кекс

Для приготовления кекса потребуются следующие ингредиенты:

• кокосовая мука — 1 ст.л.;
• рисовая мука — 3 ст.л.;
• чипсы из сушеного кокоса — 10 г;
• оливковое масло — 1 ст.л.;
• соевое молоко — 1 ст.;
• корица — 1 ч.л.;
• банан — 1 шт.
• чиа — 2 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Чиа заливают водой и оставляют на 10 минут.
2. Муку, кокосовые чипсы и корицу смешивают с давленым бананом.
3. Все компоненты соединяют и заполняют полученным тестом формы.
4. Кексы выпекают 20 минут в духовке при температуре 180 °C.

^{Кокосовый кекс с семенами чиа выпекается в духовке.}

Печенье

Для приготовления диетического печенья понадобятся:

• овсяные отруби — 4 ст.л.;
• порошок чиа — 1 ч.л.;
• сухое молоко — 4 ст.л.;
• вода — 50 мл;
• яйца — 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Яичные белки взбивают до получения густой пены и смешивают с отрубями, чиа и сухим молоком.
2. В смесь добавляют воду и тщательно перемешивают.
3. Тесто оставляют на 15 минут.
4. Кулинарным шприцем на противень укладывают лепешки.
5. Печенье выпекают 15 минут в духовке при температуре 180 °C.

^{Диетическое овсяное печенье с семенами чиа.}

Суп с брокколи

Для приготовления диетического супа потребуются:

• стручковая фасоль — 350 г;
• брокколи — 350 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• корень имбиря — 3 г;
• чиа — 1 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Все овощи очищают, измельчают, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят примерно 30 минут.
2. Суп остужают до комнатной температуры и измельчают в блендере до однородной консистенции.
3. Блюдо насыпают в тарелку и украшают зернами чиа.

^{Питательный суп с брокколи.}

Меры предосторожности и противопоказания

Не рекомендуется включать чиа в рацион людям, страдающим такими патологиями, как:

• почечная недостаточность;
• низкое артериальное давление;
• язвенный колит;
• болезни щитовидной железы;
• плохая свертываемость крови и т.д.

Не рекомендуется злоупотреблять этим продуктом, т.к. это может стать причиной побочных реакций.

Проблемы с пищеварением

Принимая чиа регулярно, нужно обязательно пить много воды. При дефиците жидкости высока вероятность развития запоров.

В тяжелых случаях (при употреблении слишком большой дозы продукта) семена, разбухающие в пищеварительной системе человека, провоцируют кишечную непроходимость.

Аллергия

Семена редко провоцируют аллергические реакции. Однако при наличии индивидуальной непереносимости они возможны. При появлении признаков аллергии нужно прекратить употребление чиа.

Риск удушья

Тяжелые реакции, сопряженные с нарушением дыхания, чаще возникают при случайном попадании в горло порошка из семян. Для недопущения подобной проблемы в этом виде продукт используют только для приготовления разных блюд.

Отрицательные стороны диеты на семенах чиа

К ним можно отнести высокую стоимость семян. Кроме того, нужно контролировать прием продукта, чтобы избежать побочных реакций.

Посмотрите полезные диеты с доставкой на дом:

Результаты и отзывы худеющих

Кристина, 28 лет, Ростов-на-Дону
Долго не могла избавиться от лишнего веса, появившегося после рождения ребенка. Соблюдению диеты мешало сильное чувство голода. Начала добавлять в еду чиа. Блюда стали более сытными. За 3 месяца удалось сбросить 15 кг.

Наталья, 22 года, Москва
Проблема переедания появилась примерно в 12-13 лет. При малейших переживаниях испытывала чувство голода. Чтобы избавиться от лишнего веса, начала приправлять блюда чиа. Они хорошо уменьшают аппетит. Диету стало легче соблюдать. За 2 месяца сбросила 7 кг.

Семена чиа полезный суперфуд. – Диета Дюкана

Семена чиа для похудения не то чтобы важны, но уж не повредят точно. Это кладезь пищевых волокон и полезных веществ. Но таких суперфудов сейчас много, а чем же хороши именно чиа?

 Первое предупреждение:  на атаке семена чиа нельзя (практически как и все прочие семена), но с чередования их можно есть по одной ложке в день. Зачем нужна эта ложка и стоит ли овчинка выделки — читайте и делайте выводы сами.

Мы слышали про семена льна и даже регулярно встречали их на прилавках в магазине, но семена чиа — это что-то для нас новенькое. Тем не менее, на прогрессивном западе их употребляют и достаточно часто. В основном в качестве полезного загустителя для напитков и пудингов, ведь одна ложка семян может сделать любой продукт похожим на нежный гель, что в случае с пудингом, например, очень и очень хорошо.

Если вам попадутся на глаза семена чиа — обязательно покупайте! Они невероятно полезны.

Верьте или нет, но семена чиа были известны еще 3, 5 тысячи лет назад. Они были основным продуктом питания ацтеков и майя, и считались «волшебный пищей», так как очень благотворно влияли на зрение, дарили энергию и выносливость за очень короткое время. Поэтому в Мексике они до сих пор не забыты и регулярно употребляются в пищу.

 Свойства чиа потрясающие: 

• Это крупнейший источник омега-3, обходит даже льняное семя и лосось;
• Чиа имеют концентрацию кальция в 5 раз выше, чем коровье молоко;
• Содержат магния в 2 раза больше, чем грецкие орехи и каштаны;
• В них в 3 раза больше фосфора, чем в шпинате;
• Это источник полноценного белка, который обеспечивает организм нужными аминокислотами;
• Высокая концентрация антиоксидантов, в 3 раза выше, чем в чернике и в 3 раза больше железа, чем в шпинате.
• Богаты витаминами и минералами.

Все эти свойства чиа делают их одним из самых богатых источников растительных питательных веществ.

 Для чего нужны антиоксиданты. 

Антиоксиданты значительно увеличивают энергию, помогают бороться с усталостью в организме. Они выстраивают защиту от множества хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, рак легких, рак простаты, астмы, и диабета 2 типа. Чем они могут помочь прямо сейчас? Да хотя бы тем, что стимулируют поток желчи, тем самым убирая застои, а, следовательно, облегчают работу желчного пузыря и печени.

 Для чего нужны жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. 

Омега 3 помогает бороться с депрессией, усталостью, развитием сердечно-сосудистых заболеваний, увлажняет кожу, предотвращает ломкость волос и ногтей и боль в суставах. А в партнерстве с Омега 6 кислоты играют важную роль в функции, росте и развитии мозга. Они также стимулируют рост волос, поддерживают здоровье костей, регулируют обмен веществ и поддерживают репродуктивную систему.

Семена чиа хороши и для потери веса!

Поскольку эти маленькие смена поглощают в 10 раз больше жидкости, чем весят сами, они таким же образом расширяются в желудке и дают ощущение сытости надолго. Они медленно перевариваются, а следовательно и голод проявляется позже.

Как есть семена чиа?

1. Не рекомендуется молоть чиа в муку, лучше использовать целые зернышки.

1. С жидкостями. Просто всыпав чайную ложку в стакан с водой, холодным чаем, кефиром или молоком. Жидкость станет «глянцевой», густой и тягучей. Поскольку чиа не имеют ни вкуса, ни запаха, они не испортят вкус напитка.

1. С салатами. Посыпать любой салат семенами сверху. Они будут слегка похрустывать — это будет даже пикантно.

1. В выпечке. Смешайте 1 чайную ложку семян чиа с тремя чайными ложками воды и подождите 2 минуты. Вы получите гелевую структуру. Этим гелем можно заменить 1 яйцо в выпечке или кусочек сливочного масла. Так что блины, дюкановские кексы и пироги можно смело печь с чиа, начиная с чередования.

Диета с семенами чиа оказалась смертельно опасной

Они помогают быстро сбросить вес, но вреда от семян намного больше.

«Предотвращают старение, улучшает работу сердечных мышц, выводит токсины», — так пишут на коробке. Но диетологи обманывали желающих похудеть, и эксперты раскрыли секрет вреда семян чиа.

Они содержат омега-3, омега-6, клетчатку, растительный белок и массу витаминов, полезных для организма. Многие фитнес-тренера рекомендуют их для похудения, но вот незадача – они опасны, и чтобы убедиться в этом достаточно просто изучить подробно состав. Они содержат лектины – это белки, способные выводить питательные вещества из организма. Получается, что человек употребляет чиа из-за его свойств для похудения и в то же время ослабляет организм. В некоторых случаях это приводит к тяжёлым последствиям вплоть до смерти.

Фитнес-тренер Мария Соколова как раз одна из пропагандисток употребления семян чиа. Одна из подписчиц Соколовой попробовала метод и попала в больницу. «Семена чиа — наглая ложь, они вредят организму. Я ела их регулярно по твоему совету и попала в больницу», — пишет она после комментариев вице-чемпионки Европы по фитнес-бикини.

Испанский шалфей (как называют чиа) содержит в 10 раз больше кальция, чем молоко. Исследование экспертов показало, что свыше 60% употребляют чиа неправильно и в результате семена разбухают в организме, не достигая желудка. Это приводит к проблемам с мочеиспусканием, тромбами, а также запорам.

Сладость кушать — депрессию слушать: Назван ТОП-3 худших антистрессовых продукта

Возглавляет список сахар, который вызывает стресс.

Врач Светлана Котлова подчеркнула, что к ней не раз обращались пострадавшие, как в примере с Соколовой, и в некоторых случаях доходило до операции и реанимации. Медик не советует злоупотреблять семенами, ведь даже свыше 50 грамм в день могут уничтожить весь желудок и убить человека, изнемогая его организм с каждым часом. Прежде чем слушать фитнес-тренеров, следует проконсультироваться с врачом.

Семена чиа для похудения: как принимать, рецепты, диеты

Всем привет!
Многие представительницы слабого пола сталкиваются с такой проблемой, как появление лишних килограмм. Однако далеко не каждая женщина готова сидеть на жестких диетах и регулярно посещать спортивный зал. В наше время семена чиа являются популярным продуктом, который дает возможность быстро привести фигуру в норму. Более подробно как применять семена чиа для похудения я рассмотрю далее в статье.

Из статьи вы узнаете:

Семена чиа для похудения

Ингредиент дарит длительное чувство насыщения, поскольку семена сильно разбухают после контакта с водой. Желудок заполняется, что не позволит вам переедать. В составе продукта присутствует клетчатка, которая положительно влияет на процесс обмена веществ. Также этот компонент способен предотвратить развитие заболеваний органов пищеварения. Семена богаты антиоксидантами, которые приносят пользу организму человека.

Семена чиа для похудения

В составе продукта содержатся жирные кислоты, используемые в разнообразных диетических программах. Эти компоненты должны обязательно входить в ваш рацион. С их помощью можно исключить развитие заболеваний сердца. Жирные кислоты являются отменной профилактикой инфарктов и инсультов.

Семена чиа для похудения похожи на мелкий кунжут. Их форма продолговатая и слегка закругленная. В аромате продукта можно уловить тонкие нотки льняного масла.

Правила выбора продукта и его хранение

Перед поиском ответа на вопрос, как использовать семена чиа для похудения, нужно разобраться с правилами выбора качественного ингредиента. Если вы примете во внимание простые советы, сможете получить максимум пользы от его употребления.

Такая продукция реализуется в аптечных пунктах, в магазинах здорового питания и на интернет-сайтах. Но лучше приобретать ее в режиме оффлайн, поскольку у вас будет возможность оценить основные свойства предложенного товара. Семена высокого уровня качества должны обладать такими характеристиками:

• цвет – ингредиент окрашен неравномерно. На его поверхности можно заметить узоры и разнообразные вкрапления, оттенки коричневого цвета. Но в продаже встречаются и белые семечки, которые тоже считаются качественным продуктом;
• вкус – семена обладают невыраженным вкусом, который похож на вкусовые качества грецких орехов;
• форма и размер – размер продукции не слишком крупный. Она обладает округлой формой, поэтому напоминает миниатюрные яйца перепелки;
• запах – обычно качественная продукция отличается отсутствием аромата. Но можно почувствовать едва уловимые нотки зерен или муки;
• документы – каждый продавец, который предлагает покупателям подобные товары, должен иметь на руках документы, позволяющие убедиться в происхождении и качестве чиа.

Когда вы принесете семечки домой, пересыпьте их в банку, закрывающуюся герметичной крышкой. Хранить продукт необходимо в темном месте, куда не проникают прямые лучи солнца. Оптимальная температура для его хранения составляет 25 градусов. Нужно беречь семечки от воздействия влаги, поскольку они испортятся и разбухнут. Прямые солнечные лучи влияют на то, что полезные компоненты начинают постепенно разрушаться.

Семена чиа для похудения: как принимать?

Продукт подходит для использования в сыром необработанном виде. Его добавляют в привычные блюда, например, в супы и салаты. Не забывайте о том, что ингредиент набухает после контакта с водой, превращая жидкость в подобие киселя. Именно поэтому не переборщите с количеством семян.

Можно готовить различные блюда, основой которых станет этот ингредиент. Не стоит переживать о том, что вкус привычной пищи станет неприятным. Семена обладают отменными вкусовыми качествами, которые не способны испортить даже самый изысканный кулинарный шедевр.

Семена чиа: как употреблять для похудения

Если вы не переносите вкус и аромат продукта, стоит готовить блюда из тех ингредиентов, которые перебьют его вкус. Также вы можете употреблять его в сухомятку, запивая все обычной водой без газа. Частота применения и размер порций зависит только от индивидуальных особенностей вашего организма и от преследуемой цели.

Теперь вы знаете, как принимать семена чиа для похудения. Подберите подходящий вариант, ориентируясь на свои потребности. Но стоит заранее проконсультироваться с врачом, который даст вам полезные рекомендации.

Семена чиа: как употреблять в пищу для похудения?

К применению данного продукта нужно отнестись ответственно. Не все знают, как употреблять семена чиа для похудения правильно, поэтому результата избавления от лишних килограмм приходится ждать слишком долго.

Ингредиент является отменным помощником для борьбы с излишним весом только в том случае, если вы будете придерживаться простых и понятных правил:

• если вы не знаете, как пить семена чиа для похудения, приготовьте из них кисель. Для этого залейте стаканом горячей воды две чайных ложки продукта, оставив все на час. Если вы пользуетесь измельченным ингредиентом, время сокращается до 15 минут. Стоит пить кисель в том случае, если вы почувствовали сильный приступ голода, а время трапезы еще не наступило;
• можно использовать и сухие семена чиа. Как употреблять для похудения такой продукт по правилам? За полчаса до планируемого приема пищи съедайте 5 грамм ингредиента, запивая его водой без газа;
• некоторые женщины готовят для себя кашу. Для этого нужно перемешать две столовых ложки овсяных хлопьев и столовую ложку чиа. Все это залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и оставьте на 60 минут. Нужно ежедневно съедать порцию каши на завтрак, чтобы лишние килограммы исчезали намного быстрее.

Многие люди задают вопрос: как принимать семена чиа для похудения, и сколько раз в день это делать? Все зависит только от индивидуальных особенностей вашего организма. Лучше обратиться к специалисту, который назначит подходящие дозировки продукта. Только в таком случае его употребление быстро даст желаемые результаты.

Семена чиа с кефиром на ночь

Сочетание этих двух ингредиентов дает возможность запустить процесс сжигания жиров в организме. Этот способ употребления продукта считается самым эффективным и распространенным.

Разгрузочный день на кисломолочном продукте и семенах можно проводить каждую неделю. Для этого столовую ложку чиа заливают литром кефира и ставят смесь в холодильник. Необходимо съедать по 200 грамм кашицы через каждые 2,5 часа. Все это запивают чистой водой без газа.

Семена чиа с кефиром на ночь для похудения

Если вы хотите употреблять семена чиа с кефиром на ночь, можете воспользоваться еще одним эффективным рецептом. Для приготовления средства нужно взять:

• семена – столовую ложку;
• кефир – 200 миллилитров;
• мед – на ваш вкус.

Соедините семена чиа и кефир в подготовленной емкости. Дайте смеси настояться в течение двух часов. Добавьте небольшое количество свежего меда. Размешайте все так, чтобы он полностью растворился. Пьют такое средство перед сном, чтобы запустить обменный процесс. Курс приема коктейля длится в течение трех недель.

Это основные правила, которые помогут приготовить семена чиа с кефиром для похудения. Как принимать средство вы разобрались. С его помощью можно очистить кишечник от скопившихся в нем шлаков и токсинов, что значительно ускорит процесс избавления от лишних килограмм.

Диета на семенах чиа

Подобный ингредиент является основой многих программ для похудения. Диетологи давно обнаружили его свойства, которые способны активировать процесс сжигания жировых отложений. Но как правильно принимать семена чиа для похудения, и какие особенности характерны для подобного рациона питания?

Меню диеты выглядит следующим образом:

• завтрак: жареные на сковороде яйца без добавления растительного масла, чайная ложка семян, которую необходимо запить стаканом чистой воды без газов;
• обед: блюдо, приготовленное на основе чиа, овощной салат, чай без добавления сахара или же томатный сок;
• полдник: чайная ложка семян, которую нужно запить стаканом воды;
• ужин: отварная рыба нежирного сорта, чайная ложка чиа, свежие овощи в количестве не более двух плодов.

Диета на семенах чиа длится в течение 10 дней. За этот временной промежуток можно сбросить до четырех лишних килограмм. Чтобы организм получал ценный запас витаминов и микроэлементов, нужно употреблять витаминно-минеральные комплексы, проконсультировавшись со своим врачом. В сутки необходимо выпивать не менее двух литров чистой воды без газа.

Отзывы о продукте

Многие женщины сомневаются в том, можно ли похудеть с чиа, или же мечты так и останутся недостижимыми грезами. На практике доказано, что представительницы прекрасного пола, опробовавшие данный ингредиент, остались довольны полученным эффектом.

Как использовать семена чиа для похудения

Девушки, которые придерживались такой диеты в течение 10-ти дней, смогли справиться с 3-4 лишними килограммами. Им не приходилось ограничивать себя в питании и отказываться от привычных блюд. Они просто добавляли семечки в пищу, которые начинали свое действие внутри организма. Отзывы женщин гласят о том, что продукт дарит длительное чувство насыщения, поэтому голод в течение дня не сводит с ума. Именно поэтому вам стоит опробовать этот ингредиент, чтобы самостоятельно убедиться в его полезных свойствах для похудения.

Противопоказания к употреблению чиа

В некоторых ситуациях пользоваться таким продуктом для избавления от лишних килограмм строжайше запрещено. Рассмотрим каждый момент в подробностях:

• ингредиент может вызвать аллергические реакции, симптомами которых являются кожные высыпания, проблемы с дыханием и нарушение пищеварения. В особенности осторожным должен быть человек, который страдает от индивидуальной непереносимости кунжутного или горчичного семя. Но полностью отказываться от употребления продукта не стоит. Просто сведите к минимуму его количество, внимательно наблюдая за реакцией своего организма;
• некоторые люди страдают от полезных свойств чиа. Семена способствуют нормализации давления и уменьшению вязкости крови. Именно поэтому человек, страдающий от низкого давления, должен соблюдать осторожность. Также нельзя употреблять ингредиент вместе с препаратами, способствующими понижению артериального давления. Обязательно посоветуйтесь со специалистом, чтобы избежать возможных рисков и неприятных явлений;
• семечки нельзя принимать в том случае, если у вас обострилось любой заболевание. В особенности это касается болезней, связанных с функционированием органов пищеварения. Продукт, добавленный в ваш рацион, может ухудшить состояние здоровья;
• не экспериментируйте в том случае, если вы ждете ребенка или кормите малыша грудным молоком. Исследования с такой категорией потребителей еще не проводились, поэтому риски неизвестны.

Полезные семена чиа для похудения позволят вам стать обладательницей стройной фигуры. Главное, чтобы вы принимали их по всем правилам. В таком случае можно исключить негативные реакции организма на продукт.

Где купить натуральные семена чиа?

суперфуд

семян чиа | Источник питания

«Ч-ч-ч-цзя» может показаться знакомым, если вы выросли в 1980-е. Мало ли мы знали, что эти популярные керамические домашние животные, прорастающие «шерсть» травы, были предсказанием того, что их семена будут иметь еще больший успех в съедобной форме 25 лет спустя. Семена чиа часто называют «суперпродуктом» или функциональной пищей — нерегулируемые термины более полезны в сфере маркетинга, чем эксперты по питанию, которые понимают, что не существует волшебной пули или замены здоровой диете, основанной на разнообразных питательных продуктах. .

Функциональные продукты рекламируются как имеющие преимущества, выходящие за рамки их питательной ценности, такие как снижение холестерина или улучшение здоровья кишечника. Семена чиа не только перечислены как таковые, но также используются в качестве функционального ингредиента, добавляемого в менее питательные продукты, такие как выпечка и закуски, чтобы повысить их привлекательность для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Заявления о пользе семян чиа для здоровья включают снижение аппетита и веса, снижение уровня триглицеридов и повышение уровня сахара в крови при диабете 2 типа.

Семена чиа происходят от растения Salvia hispanica L., и когда-то были основной продовольственной культурой в Мексике и Гватемале. Его культивировали в качестве источника пищи еще в 3500 г. до н.э., его предлагали ацтекским богам во время религиозных церемоний. Согласно отраслевым отчетам, ожидается, что к 2022 году объем продаж на рынке семян чиа достигнет более 2 миллиардов долларов США. [1]

Источник

Две столовые ложки семян чиа (1 унция или 28 граммов) содержат около 140 калорий, 4 грамма белка, 11 граммов клетчатки, 7 граммов ненасыщенных жиров, 18% рекомендуемой суточной нормы кальция и микроэлементов, включая цинк и медь.Они являются богатейшим растительным источником омега-3 жирных кислот. Семена чиа представляют собой полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, которые организм не вырабатывает. [2]

Семена чиа и здоровье

Семена чиа содержат несколько компонентов, которые при употреблении в составе сбалансированной, богатой растениями диеты могут предотвратить развитие различных хронических заболеваний. Особый интерес исследователей вызывает высокое содержание в семенах чиа альфа-линоленовой (ALA) жирной кислоты. Шестьдесят процентов масла в семенах чиа состоит из этих жирных кислот омега-3.[2] Однако имеющиеся исследования были более благоприятными в отношении диеты, содержащей продукты, богатые омега-3, а не только семена чиа.

Исследования на животных и людях показали, что омега-3 жирные кислоты благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы (снижение уровня холестерина, регулирование сердечного ритма и артериального давления, предотвращение образования тромбов, уменьшение воспалений). Клетчатка в семенах чиа — это в основном растворимая клетчатка и слизь, вещество, отвечающее за липкую текстуру увлажненных семян чиа.Эти волокна могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и замедлить пищеварение, что может предотвратить скачки сахара в крови после еды и способствовать чувству сытости.

Большая китайская когорта из более чем 63000 человек обнаружила, что у людей с самым высоким потреблением омега-3 жирных кислот из морепродуктов и растительных источников риск сердечно-сосудистой смертности снижен на 17% по сравнению с теми, у кого потребление было самым низким. [3] Немногочисленные когортные исследования включают растительные источники омега-3 АЛК, но эти масла довольно часто встречаются в азиатской диете.Исследование здоровья медсестер показало, что риск внезапной сердечной смерти снижается на 40% у женщин, употребляющих наибольшее количество АЛК. [4] Когорта исследования здоровья сердечно-сосудистой системы, в которую вошли более 5000 мужчин и женщин в возрасте 65 лет и старше, обнаружила, что риск смертельной ишемической болезни сердца на 50% ниже при более высоком потреблении АЛК. [5] Пищевые источники ALA в этих исследованиях включали цельнозерновые, растительные масла, бобовые и сою.

Исследования на животных показали, что семена чиа могут благотворно влиять на уровень холестерина, потерю веса и чувство сытости.[6] Однако обзоры литературы и контролируемые испытания на людях не показали особого преимущества семян чиа в отношении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая массу тела, артериальное давление, уровень липидов, уровень сахара в крови и воспаление. [6-8] Эти данные подтверждают, что семена чиа не действуют сами по себе, принося пользу здоровью человека, но могут способствовать профилактике заболеваний при включении в разнообразную диету, богатую растениями, и другие виды здорового образа жизни.

Покупка

• Люди часто задаются вопросом, нужно ли есть семена чиа молотыми, а не целыми.Поверхность семян чиа нежная и легко разрушается под воздействием влаги, поэтому их обычно готовят из жидких продуктов (как показано в приведенных ниже рецептах). Таким образом, они хорошо всасываются и перевариваются в целом виде, в отличие от семян льна. Если вы едите семена в сухом виде, выбор молотых семян чиа может помочь улучшить усвоение.
• Семена чиа хранятся 4-5 лет без охлаждения. Хранить в сухом прохладном месте.

Марка

• Chia Gel : семена чиа быстро впитывают воду (в 10 раз больше их веса в жидкости!).Положите ¼ стакана семян в 1 стакан жидкости, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на 15-20 минут, пока текстура не изменится на мягкий желатин. Хранить в холодильнике до одной недели. Добавляйте в смузи и супы, чтобы повысить питательную ценность и придать им более густую и приятную консистенцию.
• Пудинг с чиа : Чтобы приготовить вариант десерта, смешайте ¼ стакана семян с одной чашкой жидкости, такой как молоко (миндальное, соевое или молочное — все подойдет) или 100% фруктовый сок. Оставьте на 15 минут в холодильнике.По желанию добавьте орехи, измельченные свежие фрукты или корицу.
• Ростки чиа : Положите семена чиа одним слоем (используйте только чайную ложку, чтобы оставалось достаточно места для роста) в терракотовое блюдце или неглазурованную глиняную посуду. Несколько раз опрыскайте семена водой и накройте полиэтиленовой пленкой или прозрачной стеклянной посудой. Поставить на солнечное место. Опрыскивать утром и вечером до появления зеленых ростков, примерно 3-7 дней. Используйте эти микрозелени для украшения салатов и бутербродов.
• Заменитель яиц : Его можно использовать для замены целых яиц при выпечке.На 1 цельное яйцо смешайте 1 столовую ложку цельных семян чиа или 2 чайные ложки молотых семян чиа с 3 столовыми ложками воды. Оставьте на 5 минут или пока смесь не загустеет до консистенции сырого омлета.

Подавать

Семена чиа — универсальный ингредиент. У них практически нет отличительного вкуса, поэтому они не конкурируют с другими ароматами в блюде. Они также смягчаются в присутствии жидкости и становятся менее заметной консистенцией. В коммерческих целях их добавляют в крупы, крекеры, напитки, хлеб и другие хлебобулочные изделия, чтобы повысить их пищевую ценность.Как правило, семена чиа можно добавлять, если есть влага, удерживающая семена.

• Добавьте несколько чайных ложек в салаты, супы или рагу из хлопьев для завтрака (горячих или холодных).
• Добавьте заправки для салатов, соусы, маринады или тесто для торта / кексов / хлеба.
• Используйте гель чиа в качестве загустителя для коктейлей, пудингов и супов (добавляйте гель в эти продукты после того, как они будут готовы или приготовлены).

Другие идеи рецептов и предложения по сервировке с семенами чиа:

Знаете ли вы?

• Семена чиа бывают черного и белого цветов, но по содержанию питательных веществ нет никакой разницы.
• Есть несколько редких предостережений при употреблении семян чиа. Отчет о клиническом случае, представленный на Ежегодном научном собрании Американского колледжа гастроэнтерологии в 2014 году, попал в заголовки газет, описывающих пациента, который ел сухие семена чиа, а затем стакан воды. Семена расширились в пищеводе и вызвали закупорку. Поскольку они быстро набухают после впитывания жидкости, рекомендуется есть семена чиа, которые уже замочены в жидкости или подаются с влажной пищей, такой как овсянка или йогурт.Не ешьте сухие семена чиа сами по себе. Людям, страдающим дисфагией, состоянием, вызывающим затруднения при глотании (как в случае с этим пациентом) или другими проблемами пищеварения, следует с осторожностью употреблять семена чиа.

Справочные материалы

1. Mordor Intelligence. Мировой рынок семян чиа — анализ роста, тенденции и прогноз (2017-2022) . Дата обращения 04.12.2017.
2. Сури, С., Пасси, Дж. С., Гойят, Дж. Семена чиа (Salvia Hispanica L.) — функциональная пища нового века.4 ^-я Международная конференция по последним инновациям в области науки, инженерии и менеджмента . 20 марта 2016 года.
3. Koh AS, Pan A, Wang R, Odegaard AO, Pereira MA, Yuan JM, Koh WP. Связь между диетическими жирными кислотами омега-3 и сердечно-сосудистой смертью: Сингапурское исследование здоровья в Китае. Eur J Назад Кардиол . 2015 Март; 22 (3): 364-72.
4. Альберт С.М., О К., Ван В., Мэнсон Дж. Э., Чае К.Ю., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Потребление с пищей α-линоленовой кислоты и риск внезапной сердечной смерти и ишемической болезни сердца. Тираж . 2005 22 ноября; 112 (21): 3232-8.
5. Леметр Р.Н., Кинг И.Б., Мозаффариан Д., Куллер Л.Х., Трейси Р.П., Сисковик Д.С. n− 3 Полиненасыщенные жирные кислоты, фатальная ишемическая болезнь сердца и нефатальный инфаркт миокарда у пожилых людей: исследование состояния сердечно-сосудистой системы. Ам Дж. Клин Нутр . 2003 1 февраля; 77 (2): 319-25.
6. де Соуза Феррейра С., де Соуза Фомес Л.Д., Эспириту Санто да Силва Г., Роза Г. Влияние потребления семян чиа (Salvia hispanica L.) на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей: систематический обзор. Nutricion Hospitalaria . 2015; 32 (5).
7. Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Добавки семян чиа и факторы риска заболеваний у женщин с избыточным весом: исследование метаболомики. Дж. Альтернативная медицина . 2012 1 июля; 18 (7): 700-8.
8. Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Семена чиа не способствуют снижению веса и не изменяют факторы риска заболеваний у взрослых с избыточным весом. Nutr Res .2009, 1 июня; 29 (6): 414-8.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Эффективны ли семена чиа для похудания? Пищевая ценность, Рецепты

Семена чиа сейчас повсюду в Instagram — от пудингов до смузи.

И на то есть веские причины. Эти маленькие черные семена, ответственные за цветущее растение семейства мятных, называемое salvia hispanica, являются источником питательных веществ, богатых белком (четыре грамма на порцию в одну унцию) и омега-3 жирными кислотами, согласно Министерству сельского хозяйства США. Кроме того, богатые питательными веществами семена содержат 11 граммов клетчатки на порцию, что может помочь во всем, от потери веса до насыщения.

«Многие американцы не соблюдают рекомендации по потреблению клетчатки, и включение чиа в закуски и рецепты может быть одним из шагов к получению большего количества клетчатки», — говорит Кара Харбстрит, доктор медицинских наук, из Street Smart Nutrition .

Но могут ли семена чиа действительно помочь мне похудеть?

Данные все еще появляются, но есть свидетельства того, что семена чиа определенно могут помочь. Когда группы людей с избыточным весом и ожирением потребляли 35 граммов муки из семян чиа в день в течение 12 недель, обе группы людей теряли вес, наблюдали улучшение окружности талии, снижение уровня холестерина и небольшое повышение уровня ЛПВП (хорошего холестерина). , согласно исследованию в журнале Nutrición Hospitalaria .

Вся клетчатка в семенах чиа, безусловно, может помочь. Согласно исследованию, опубликованному в Annals of Internal Medicine , повышенное потребление клетчатки может помочь в достижении целей по снижению веса.

Семена чиа также являются хорошим источником белка, который играет важную роль в решении проблемы похудения. В исследовании , опубликованном в Nutrition Metabolism , люди, сидящие на диете, увеличившие потребление белка до 30 процентов своего рациона, ели почти на 450 калорий в день и потеряли около 11 фунтов за 12-недельное исследование без применения каких-либо других диетических мер. .

Вы также можете использовать семена чиа в качестве вспомогательного средства для восполнения дефицита калорий. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Research and Practice , когда группа участников исследования ела йогурт с 7 или 14 граммами семян чиа, они сообщали о меньшем чувстве голода и большей сытости, а также о меньшем желании есть сладкую пищу. Это может быть полезно, если вы прилагаете активные усилия, чтобы снизить потребление калорий.

В конечном счете, однако, потеря веса заключается в том, чтобы уделять внимание вашей общей диете и режиму упражнений, а не есть больше (или меньше) одной определенной пищи.«Ни один продукт или ингредиент не в состоянии сделать это, поэтому, если вы надеетесь, что чиа решит ваши проблемы со здоровьем или станет катализатором резкого похудания, я рекомендую обратиться к диетологу для поддержки ваших индивидуальных целей», — говорит Harbstreet.

Это также означает, что семена чиа не помогут вам сжигать жир на животе или волшебным образом повысить ваш метаболизм.

Каковы другие преимущества семян чиа для здоровья?

Пищевая ценность семян чиа делает их источником растений — говорит Джеки Ньюджент, RDN и автор книги The Clean & Simple Diabetes Cookbook .Всего одна унция семян содержит 10 граммов пищевых волокон, 5 граммов белка, 5 граммов омега-3, 115 миллиграммов калия и 179 миллиграммов кальция. Содержание кальция в них делает их отличным вариантом для людей, которые ищут питательные вещества не из молочных продуктов.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Антиоксидантный состав семян чиа делает их идеальными для ежедневного употребления, что может снизить риск развития хронических заболеваний, говорится в систематическом обзоре исследований семян чиа, опубликованном в журнале Journal of Food Science .Употребление семян чиа может улучшить толерантность к инсулину и глюкозе и снизить риск сердечных заболеваний, хотя обзор также показал, что употребление масла чиа вместо семян может помочь быстрее добиться этих улучшений.

Семена чиа также могут снизить кровяное давление. Когда 12 здоровых людей ели 50 граммов семян чиа в течение 30 дней, они обнаружили, что их кровяное давление и уровень триглицеридов снизились, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Food Science and Technology .

Семена чиа также могут быть полезны для здоровья кожи.Хотя до сих пор есть ограниченные данные о том, как их употребление в пищу влияет на кожу, было показано, что масло чиа, применяемое местно, улучшает гидратацию кожи и предотвращает зуд, согласно исследованию Journal of Food Science and Technology .

Есть ли побочные эффекты при употреблении семян чиа?

Порция семян чиа составляет около одной унции или двух столовых ложек — и для этого ограничения есть причина.

«Чиа вряд ли вызовет реакцию или вызовет симптомы, как некоторые другие продукты, которые являются известными аллергенами или вызывают симптомы, связанные с желудочно-кишечным трактом», — говорит Харбстрит.«При этом внезапное и резкое увеличение потребления клетчатки может потенциально вызвать некое« неправильное поведение », особенно для людей, которые ранее потребляли очень мало клетчатки». Слишком много клетчатки часто приводит к вздутию живота и диарее.

Вы также можете почувствовать себя более сытым, чем обычно, после употребления семян чиа — к лучшему или к худшему. Подумайте об этом так: видели ли вы когда-нибудь пудинг из семян чиа в местном магазине по продаже диетических продуктов или готовили его самостоятельно дома? Если да, то вы видели, как семена впитывают жидкость и увеличиваются в объеме.А теперь представьте, что это расширение происходит … внутри вашего желудка.

Это не обязательно плохо, если только вы не употребляете семена чиа в пользу других продуктов. «Сытость не проблема, но если это заменяет другие продукты в вашем рационе, вы можете непреднамеренно сократить разнообразие продуктов и питательных веществ в вашем общем режиме питания», — говорит Харбстрит.

Как мне есть семена чиа?

Хорошие новости! Это супер- просто добавить чиа в свой рацион.Это относительно безвкусные семена, их легко добавить в йогурт или добавить в утренний глоток. «Вы можете есть их сырыми, поджаренными, замоченными или приготовленными», — говорит Бекки Керкенбуш, доктор медицинских наук и медицинский представитель Висконсинской академии питания и диетологии. «Они также могут стать отличной заменой яиц в выпечке, если смешать одну столовую ложку молотых семян чиа с тремя столовыми ложками воды, чтобы заменить одно яйцо».

Newgent рекомендует употреблять 1 столовую ложку любых семян в день. Таким образом, вы можете приготовить одну столовую ложку семян чиа или смешать их и сделать смесь, добавив семена чиа к другим, таким как конопля или лен.

Если вы хотите придерживаться семян чиа, вы можете добавить их в любую еду. По словам Newgent, вот пять простых способов получить от них удовольствие.

1. S Воплотите их в муку в ваших рецептах выпечки. « Измельчите семена чиа в блендере до порошкообразного состояния (или купите его предварительно измельченным) и используйте замену до 1/4 ^-го муки в рецептах торта, печенья, брауни или блинов», — говорит Ньюджент.
2. Приготовьте сливочную заправку для салата из тунца, курицы или картофеля. Сделайте заправку из чиа, смешав три столовые ложки несладкого зеленого чая с жасмином или воды с одной столовой ложкой семян чиа, и дайте постоять 20 минут. Затем взбейте по 2 столовых ложки лимонного сока и майонеза. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Придайте текстуру простым продуктам, приготовленным на пару. Newgent говорит, что вы можете добавлять семена чиа в приготовленный на пару рис, приготовленные на пару овощи или яичницу. Вы можете собрать немного еды на вынос, чтобы сделать это и во время ужина вне дома.
4. Используйте его, чтобы превратить суп в тушеное мясо. «Смешайте пару чайных ложек семян чиа в горячей миске с супом и дайте ему постоять несколько минут, чтобы он загустел. Вот и все!» — говорит Ньюджент.
5. Добавьте его в традиционный коктейль. Добавьте семена чиа в напитки, такие как мимоза, маргарита, мохито или другой коктейль или коктейль на выбор. «Продолжайте кружить перед каждым глотком», — говорит Ньюджент.
Итог: Семена чиа могут помочь вам почувствовать сытость и могут стать отличным питательным дополнением к вашему рациону, но для долгосрочной потери веса потребуется переосмыслить ваш общий рацион и план питания.

Эмили Аббате Эмили Аббейт — писатель-фрилансер, сертифицированный фитнес-тренер и ведущая подкаста Hurdle. Жасмин Гомес Заместитель редактора стиля жизни Жасмин Гомес — младший редактор журнала «Здоровье женщин», посвященный образу жизни, и освещает вопросы здоровья, фитнеса, секса, культуры и интересных товаров.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

11 невероятных преимуществ семян чиа • Шеф-повар сладкого горошка

Семена чиа могут быть крошечными, но они представляют собой суперпродукт, несущий в себе много полезного. Ознакомьтесь с 11 потрясающими преимуществами семян чиа и узнайте, как легко добавить эти питательные семена в свой рацион.

Хотя мне всегда нравилась хрусткость семян чиа в салатах, когда я попробовала приготовить шоколадный пудинг с чиа, я поняла, что мне нравится их текстура, когда они размягчаются.

И смешивание их с другими полезными продуктами, такими как финики, миндальное молоко и фрукты (да, фрукты — попробуйте мое вкусное варенье из чиа!), Делает это крошечное семечко еще более полезным дополнением к вашей пище.

О, и я уже упоминал, что тоже люблю чернично-ванильный пудинг с чиа?

Боже, семена чиа такие классные.

Семена чиа очень универсальны, их легко добавить в ваши любимые блюда, и, черт возьми, они могут даже заменить яйцо во многих рецептах.

Я не шучу. Вот как это сделать:

• Возьмите столовую ложку семян чиа и поместите в миску
• Добавьте к семенам 3 столовые ложки воды
• Подождите 5 минут, и вы получите отличную замену яйцу!

Но давайте вернемся к питанию и пользе семян чиа.

Трудно представить, что маленькое семечко может дать такой полезный эффект. Давайте погрузимся и разберемся!

ЧТО ТАКОЕ СЕМЕНА ЧИА?

Семена чиа получают из пустынного растения Salvia hispanica . Это растение родом из Мексики, и возникло оно очень давно. Культуры ацтеков и майя знали об удивительных свойствах семян чиа и использовали их в качестве усилителя энергии.

Перенесемся в те времена, когда мы были детьми, и питомец Чиа был в моде. Не притворяйся, что у тебя она была или она тебе нужна!

Ага, у всех нас было одно из этих удивительных существ, у которых за считанные дни выросли «волосы».Кто знал, что через несколько лет могучий питомец чиа сыграет свою роль в питании?

Итак, да, в настоящее время семена чиа являются здоровым дополнением к рациону и рекламируются как еда с мягким ореховым вкусом, которую можно добавлять в выпечку или добавлять в восхитительный смузи.

КАКОВЫ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА СЕМЯН ЧИА?

Семена чиа могут многое предложить. Вот почему у них такая репутация. Посмотрите на этот быстрый анализ 2 столовых ложек семян:

• 140 калорий
• 11 грамм клетчатки
• 4 грамма протеина
• 7 граммов ненасыщенных жиров
• Следы меди и цинка
• Источник омега-3
• Источник витаминов С и Е

Типа, безумно хорошо для тебя, правда?!?!?

ПОМОГАЮТ СЕМЕНА ЧИА ПРИ ВОСПАЛЕНИИ?

Семена чиа богаты растительной жирной кислотой омега-3, которая, как известно, влияет на воспаление.Она называется альфа-линоленовой кислотой и важна для здоровья сердца. Исследование семян чиа подтвердило, что потребление 37 граммов семян чиа в день приводит к снижению маркеров воспаления в крови.

Тридцать семь граммов — это много за один день (чуть больше полстакана), но результаты все же значительны. Я должен отметить, что, принимая семена чиа, лучше всего использовать их в размягченном виде, например, в смузи или пудинге. Сушеные семена чиа, посыпанные десертом или салатом, тоже подойдут!

СКОЛЬКО СЕМЯН ЧИА СЛЕДУЕТ СЛЕДИТ ЗА ДЕНЬ?

В зависимости от вашего пола и возраста вы должны съедать от 19 до 38 граммов клетчатки в день.Примерно 25 граммов идеально подходят для женщин. Две столовые ложки семян чиа содержат 11 граммов клетчатки. Рекомендации по употреблению семян чиа составляют около 1,5 чайных ложек в день (добавьте семена в овсянку и смузи, и все готово). Затем получайте остальное из других источников клетчатки, таких как свекла, помидоры и брокколи.

КАКИЕ ЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ЕСТЬ СЕМЕНА ЧИА?

Есть несколько отличных способов есть семена чиа. Как упоминалось ранее, не ешьте их в сухом виде, только посыпав их салатом.Вот несколько вкусных идей:

СЕМЕНА ЧИА БЫСТРО И ЛЕГКО ДОБАВЛЯЮТ ПИТАТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО

Одним из главных преимуществ семян чиа является то, что их очень просто включить в свой рацион. Их не нужно измельчать (например, семена льна), чтобы они стали удобоваримыми. Они хорошо смешиваются с жидкостями и представляют собой простое, но быстрое добавление питательных веществ к различным продуктам.

Следует отметить одно: поскольку они содержат большое количество клетчатки, лучше добавлять их в свой ежедневный режим постепенно.Если вы обычно едите много клетчатки, все будет в порядке.

ЧИА СЕМЕНА ПОМОГАЕТ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ВОСПАЛЕНИИ

Все мы знаем, что воспаление вредно для всего организма. Хроническое воспаление, часто вызванное нездоровым питанием и отсутствием физических упражнений, может нанести серьезный ущерб организму. Семена чиа обладают противовоспалительным действием, а это означает, что добавление их в свой рацион помогает бороться с раком и другими заболеваниями, такими как болезни сердца.

СЕМЕНА ЧИА МОГУТ СНИЖАТЬ САХАР В КРОВИ

Еще одно преимущество семян чиа заключается в том, что они могут стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину.Это снижает вероятность резких скачков и сбоев, которые иногда возникают после еды. Это особенно помогает диабетикам. Добавьте семена чиа в коктейли, заправки и такие продукты, как овсянку, с необработанными продуктами. В долгосрочной перспективе это будет очень полезно для вас.

СЕМЕНА ЧИА ХОРОШО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КОСТЕЙ

Приятно, что в этом маленьком семечке содержится так много питательных веществ, как фосфор, белок и кальций. Кальций, содержащийся в семенах чиа, приносит пользу вашим костям.Контролируемое исследование показало, что здоровье и плотность костей улучшились, когда диета была дополнена семенами чиа.

СЕМЕНА ЧИА МОГУТ СНИЖАТЬ РИСК ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЦА

На болезнь сердца влияет множество факторов, включая воспаление, лишний жир и высокое кровяное давление. Исследования показывают, что семена чиа могут влиять на уровень артериального давления, тем самым улучшая здоровье. Физические упражнения, употребление в пищу здоровых фруктов и овощей, употребление только постного мяса и, да, употребление семян чиа, улучшают ваше самочувствие.

СЕМЕНА ЧИА СОДЕРЖАТ ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Да, семена чиа действительно содержат омега-3, и это хорошо. В частности, измельченные семена чиа могут повышать уровень альфа-линоленовых жирных кислот (ALA) в крови. Однако наиболее полезно получать эти и другие жирные кислоты из жирной рыбы, такой как лосось. Я говорю это, потому что, хотя семена чиа содержат EPA (эйкозапентаеновая кислота), DHA (докозагексаеновая кислота) не легко превращается, и это наиболее важные из омега-3.Тем не менее, семена чиа дадут вам импульс, поскольку они считаются лучшим растительным источником ALA.

СЕМЕНА ЧИА МОГУТ ПОЛУЧИТЬ ПОТЕРЮ ВЕСА

Поскольку семена чиа богаты белком и клетчаткой, они считаются полезными при похудании. Белок, как известно, снижает аппетит и оставляет чувство удовлетворения, что означает меньшее количество перекусов потенциально нездоровой пищей. Если вы любитель закусок, прочтите мой пост о здоровых закусках с высоким содержанием белка. Клетчатка в семенах чиа также поможет вам почувствовать сытость.

СЕМЕНА ЧИА — ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА

Белок состоит из аминокислот и незаменим для организма. Две столовые ложки семян чиа содержат 4 грамма белка. Человеку с весом 140 фунтов требуется около 50 граммов белка в день, а человеку с весом 200 фунтов — 70 граммов. Используйте семена чиа как способ пополнить потребление белка, наряду с нежирным мясом, птицей и жирными молочными продуктами.

СЕМЕНА ЧИА С ВЫСОКИМ ВОЛОКНОМ

Семена чиа очень богаты клетчаткой.Клетчатка отлично подходит для здоровья кишечника. Помните, две столовые ложки семян чиа содержат 11 граммов клетчатки — это почти половина суточной нормы для женщин и около трети для мужчин. Добавление семян чиа в пищу — простой способ добавить этот важный компонент в пищу.

СЕМЕНА ЧИА С ВЫСОКИМ АНТИОКСИДАНТОМ

Антиоксиданты являются ключевыми противораковыми компонентами пищевых продуктов. Они борются со свободными радикалами, которые вызывают повреждение клеток, белков и ДНК. Поскольку семена чиа богаты антиоксидантами, имеет смысл добавлять их в продукты как можно больше.Кстати, продукты с высоким содержанием свободных радикалов — это продукты с дефицитом антиоксидантов — например, обработанное мясо и продукты с высокой степенью обработки или с высоким содержанием сахара. Так что держитесь подальше от них и вместо этого удовлетворяйте свою тягу к еде из экологически чистых продуктов.

СЕМЕНА ЧИА — ПИТАТЕЛЬНАЯ СИЛА

Помимо всех преимуществ семян чиа, которые мы уже упоминали, эти маленькие семена обладают огромным запасом питательных веществ. И самое замечательное в том, что вы получаете много добра в небольшом количестве.Например, одна унция семян чиа содержит 11 граммов клетчатки. Если вы сделаете одну порцию овсяных хлопьев с коричным изюмом, вы получите 5,5 грамма клетчатки в одной порции.

Не говоря уже о других полезных для вас питательных веществах, таких как марганец, кальций и белок. Они не содержат глютен и легко усваиваются. С семенами чиа все беспроигрышно.

БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ПРЕИМУЩЕСТВАМИ

Разве не здорово вести здоровый образ жизни? Бьюсь об заклад, ты чувствуешь себя лучше с каждым днем.Чтобы продолжить работу, прочтите и эти полезные руководства!

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Что такое семена чиа

Karisssa / iStock / Thinkstock

Когда вы слышите слово «чиа», ваша первая мысль может быть о зеленом мехе или волосах питомцев чиа, коллекционных глиняных фигурках. Но знаете ли вы, что семена чиа также могут быть полезным дополнением к вашему режиму питания?

Семена чиа происходят из пустынного растения Salvia hispanica , представитель семейства мятных. Семена Salvia hispanica часто продаются под общим названием «чиа», а также под несколькими торговыми марками. Считается, что его происхождение находится в Центральной Америке, где семя было основным продуктом питания древних ацтеков. Семена родственного растения Salvia columbariae (золотая чиа) использовались в основном коренными американцами на юго-западе США.

Семена чиа привлекли внимание как отличный источник жирных кислот омега-3. Они также являются отличным источником пищевых волокон в количестве 10 граммов на унцию (около 2 столовых ложек) и содержат белок и минералы, включая железо, кальций, магний и цинк.

Новые исследования показывают, что включение семян чиа в здоровый образ питания может помочь улучшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как снижение уровня холестерина, триглицеридов и артериального давления. Однако опубликованных исследований о пользе для здоровья от употребления семян чиа не так много, и большая часть доступной информации основана на исследованиях на животных или людях с небольшим количеством участников.

Как есть семена чиа

Семена чиа можно есть сырыми или готовить в различных блюдах.Посыпьте молотые или цельные семена чиа злаками, рисом, йогуртом или овощами. В Мексике напиток под названием chia fresco готовят путем замачивания семян чиа во фруктовом соке или воде. Семена чиа очень абсорбируют и приобретают студенистую консистенцию при замачивании в воде, что позволяет легко смешивать их с приготовленными злаками или другими блюдами.

Семена — не единственная важная часть растения чиа; ростки также съедобны. Попробуйте добавлять их в салаты, бутерброды и другие блюда.

Как использовать семена чиа для похудения

Когда дело доходит до похудания, диета и упражнения действительно являются ключевыми.Так называемые «чудодейственные» добавки для похудания редко оправдывают ожидания, хотя есть определенные продукты, которые могут помочь в достижении ваших целей. Как часть здорового питания и активного образа жизни, семена чиа могут облегчить вам похудание, подавляя аппетит и обеспечивая необходимые питательные вещества. Посмотрите, что семена чиа могут помочь в вашем рационе, и найдите несколько вкусных рецептов чиа ниже!

Средство для подавления аппетита

Семена чиа полны пищевых волокон, включая как растворимые, так и нерастворимые.Растворимая клетчатка придает семенам чиа гелеобразные свойства при смешивании с жидкостью. Они могут поглощать воду в 10 раз больше своего веса, что приводит к образованию объемного геля. Этот гель не только подавляет аппетит, но и замедляет всасывание сахара в кровоток и, следовательно, предотвращает скачки сахара в крови.

Исследование 2010 года, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , показало, что добавление семян чиа снижает аппетит и усиливает чувство сытости у участников.Это исследование показывает, что семена чиа могут способствовать снижению веса, обеспечивая чувство сытости. Благодаря сочетанию нерастворимой и растворимой клетчатки в семенах чиа вы с меньшей вероятностью будете испытывать тягу к нездоровым угощениям, которые могут нарушить вашу диету. В конце концов, семена чиа — это секрет диеты Тейлор Свифт, и они могут стать вашим!

Nutritional Powerhouse

Помимо богатого источника клетчатки, семена чиа также обладают множеством других питательных свойств! В частности, они являются одним из лучших растительных источников жирных кислот омега-3.Омега-3 помогают уменьшить воспаление, которое связано с артритом и сердечными заболеваниями. Эти жирные кислоты также содержатся в больших количествах в головном мозге, и добавление этого питательного вещества может поддерживать когнитивные функции.

Эти крошечные, но мощные семена также являются отличным источником кальция, способствующего укреплению костей, и железа, борющегося с усталостью. На порцию они обеспечивают более 10% рекомендуемой суточной нормы этих питательных веществ. Семена чиа также содержат большое количество белка для растительной пищи.Они добавляют в ваш рацион 4 грамма белка на порцию. Неудивительно, что их считают суперпродуктом!

Как есть семена чиа (плюс рецепты!)

Один из самых простых способов полакомиться семенами чиа — это приготовить напиток чиа фреска. Просто смешайте 2 стакана жидкости (воды, сока и т. Д.) С 2 столовыми ложками семян чиа. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы семена чиа набухли. Вот и все!

Еще один популярный способ полакомиться семенами чиа — это вкусный пудинг с чиа.Чтобы приготовить основной пудинг с чиа, смешайте 1/4 стакана семян чиа с 1 стаканом молока и поставьте в холодильник на ночь. По желанию добавьте подсластитель или начинки. В качестве праздничного осеннего варианта попробуйте наш вкусный пудинг из тыквенных семян чиа.

Семена чиа также можно добавлять в смузи и смешивать с йогуртом или кашами для получения суперпитательных веществ. Взбейте партию клубники и бананов на ночь, чтобы начать утро. Семена чиа можно даже добавлять в выпечку, такую ​​как кексы и энергетические квадраты.Попробуйте эти домашние батончики из мюсли, чтобы добавить чиа во время перекуса.

Натуральное, сладкое и вкусное варенье из чиа — отличный способ добавить преимущества семян чиа в тосты, кексы и другую выпечку. Сделайте эти батончики с черничным вареньем и чиа для восхитительного угощения, которое приносит пользу для здоровья при каждом укусе!

Вам нравится семян чиа как часть здорового питания?

Польза семян чиа для здоровья

Семена чиа происходят от растения Salvia Hispanica и известны своими крошечными черными семенами.Семена чиа употребляют в пищу уже много лет. Они считались ценной пищей для майя и ацтеков из-за их могущественных способностей. В то время они часто полагались на семена чиа как на источник устойчивой энергии. Слово чиа на самом деле означает силу согласно древнему языку майя, и неудивительно, почему сегодня мы считаем его источником энергии едой. Мы собираемся изучить их невероятную пользу для здоровья и то, что эти крошечные, но мощные семена могут сделать для вас. Как только вы почувствуете, что они могут принести вам пользу, вы, скорее всего, захотите добавлять их в свой рацион каждый день.Не о чем беспокоиться, потому что мы позаботимся и о вас, посмотрите несколько вкусных рецептов ЗДЕСЬ.

1. Волокно

Диета без клетчатки повышает риск хронических запоров, высокого холестерина, диабета и даже сердечных заболеваний. Клетчатка важна, потому что она помогает регулировать работу кишечника, может ускорить процесс переваривания пищи через кишечник, а также обеспечивает топливо для полезных бактерий, находящихся в толстом кишечнике. Все эти факторы играют важную роль в поддержании здоровья тела.

Семена чиа являются отличным источником клетчатки, что является серьезной причиной того, почему было бы неплохо чаще включать их в свой рацион. Всего на порцию в 1 унцию семян чиа содержится 11 граммов клетчатки, что в зависимости от вашего пола и возраста может составлять от 35 до 50% от рекомендуемой дневной нормы.

2

2. Может способствовать снижению веса

Если вы хотите сбросить несколько килограммов или поддерживать свой вес, возможно, вам стоит добавить семена чиа в свой повседневный рацион.Из-за содержания в них клетчатки, о которой мы говорили ранее, они отлично подходят для похудания.

Некоторые исследования показали, что диеты, богатые клетчаткой, помогают дольше оставаться сытым, а это означает, что вы, скорее всего, потребляете меньше калорий и, как следствие, можете помочь с потерей веса. Существует не так много конкретных научных исследований , но , доказывающих, что семена чиа помогут вам похудеть, однако, учитывая, что их легко употреблять по разным рецептам и они обладают множеством преимуществ для здоровья, это определенно не помешало бы попробовать.

3

3. Содержит антиоксиданты

Наш организм может самостоятельно вырабатывать несколько антиоксидантов, которые помогают предотвратить продолжающееся окислительное повреждение нашего организма. Однако наши тела также подвергаются воздействию многих свободных радикалов, вызываемых такими факторами, как окружающая среда. Вот почему потребление большего количества антиоксидантов в нашем рационе было бы разумным выбором.

Семена чиа богаты антиоксидантами. Они могут помочь защитить наши клетки от свободных радикалов, которые могут снизить риск рака и метаболических нарушений.Вы даже можете добавить семена чиа в такие богатые антиоксидантами фрукты, как черника, для получения вкусного и богатого питательными веществами смузи.

4

4. Противовоспалительное и может помочь вашим суставам

Обработка воспаленных суставов и мышц может быть очень неприятной, не говоря уже о некоторых, может быть довольно болезненной. Чтобы помочь с воспалением в организме, вы можете начать употреблять семена чиа более регулярно.

Семена чиа являются отличным противовоспалительным продуктом, потому что в них соотношение Омега-3 и Омега-6 составляет 3: 1.Это благоприятно, потому что омега-3 могут помочь уменьшить воспаление, тогда как омега-6 могут усилить воспаление. Поэтому употребление в пищу продуктов с более высоким содержанием Омега-3, чем 6, может помочь предотвратить воспаление. Кроме того, их антиоксидантное содержание, о котором мы говорили ранее, также способствует их противовоспалительному ответу в вашем организме.

5

5. Поднимите свою энергию

Если мы чувствуем себя вялыми, мы часто тянемся за чашкой кофе, чая или энергетического напитка.Однако вы можете достать семена чиа, и они действительно могут дать вам необходимую энергию.

Некоторые считают, что семена чиа могут улучшить вашу физическую работоспособность и станут отличным здоровым и натуральным спортивным напитком. Для этого смешайте семена чиа с кокосовой водой. Причина этого в том, что кокосовая вода — один из богатейших природных источников электролитов.

6

6. Отличный источник жирных кислот омега-3

Омега-3 жирные кислоты являются важной частью здорового питания.Они могут способствовать здоровью мозга и тела, борясь с плохим настроением, поддерживая здоровье глаз, борясь с воспалениями и многими другими полезными свойствами. Неудивительно, почему так много профессионалов рекомендуют в наш рацион больше омега-3.

Семена чиа на самом деле богаты омега-3 жирными кислотами, и это отличный и простой способ потреблять их больше. Вы также можете найти омега-3 в таких продуктах, как лосось, но если сравнивать два грамма на грамм, семена чиа содержат больше.

7

7.Может помочь диабетикам

Диабет возникает, когда нарушается способность организма реагировать или вырабатывать гормон инсулин. Семена чиа не могут вылечить диабет, но они могут помочь диабетику контролировать уровень сахара в крови и защитить сердце.

Некоторые недавние исследования показывают, что семена чиа могут помочь уменьшить непереносимость глюкозы и инсулина. Кроме того, многие диабетики хотят снизить уровень триглицеридов и повысить уровень холестерина ЛПВП (он же хороший холестерин), и некоторые исследования показывают, что семена чиа могут помочь и в этом.Однако, если вы страдаете диабетом, чрезвычайно важно сначала обсудить изменения в питании со своим врачом.

8

8. Улучшение пищеварения

Плохое пищеварение никому не нравится. Чувство вздутия живота или запора — это кошмар, который действительно может испортить вам день. Чтобы регулировать пищеварение, обязательно регулярно включайте семена чиа в свой рацион.

Семена чиа очень полезны для пищеварения благодаря своему источнику магния.Наши мышцы используют магний для ускорения сокращений и, в свою очередь, способствует регулярному опорожнению кишечника. Семена чиа также образуют гелеобразное вещество в сочетании с жидкостью, и когда оно проходит через наш пищеварительный тракт, оно действует как очищающее средство и придает нашей толстой кишке, проще говоря, преображение.

9

9. Антивозрастной

Семена чиа действительно являются мощным продуктом питания, особенно когда речь идет о косметике. Во-первых, семена чиа содержат незаменимые аминокислоты, которые в сочетании с их источником белка и серы способствуют здоровью длинных волос.Во-вторых, известно, что семена чиа помогают бороться с прыщами и прыщами. В-третьих, цинк помогает бороться с бактериями, а омега-3 способствуют увлажнению кожи.

Кроме того, семена чиа также содержат щедрую дозу витамина B. Эти витамины важны для борьбы со свободными радикалами, которые могут способствовать старению. Они не могут предотвратить старение, потому что это неизбежно, но они, безусловно, могут попытаться помочь вам стареть медленнее и изящнее.

10

10.Укрепить кости и зубы

Мы говорили о том, что семена чиа обладают антивозрастными свойствами, но еще одним аспектом развития и старения является поддержание здоровья костей и зубов. Все это благодаря кальцию, который содержится в семенах чиа.

Кальций жизненно важен для здоровья наших костей, но также помогает нашим мышцам правильно сокращаться, поддерживать здоровое сердцебиение и способствует свертыванию крови. Некоторые исследования показывают, что если сравнить грамм семян чиа с несколькими молочными продуктами, в семенах чиа будет гораздо больше кальция.Это также является отличной альтернативой тем, кто страдает аллергией на молочные продукты или предпочитает растительный образ жизни.

11

11. Отличный источник белка

Белок — важная часть здорового питания. Нам нужен белок, чтобы помогать строить и восстанавливать ткани нашего тела. Он также используется для выработки гормонов, ферментов и многих других естественных химических веществ в организме. Кроме того, белок является основой наших мышц, костей, хрящей, кожи и нашей крови.

Семена чиа также являются отличным источником белка. Примерно две столовые ложки семян чиа могут дать 4 грамма белка. Для сравнения: одно яйцо содержит 6 граммов белка, поэтому, если вы веган или хотите сократить свои утренние яйца, семена чиа будут отличной заменой. Вы также можете использовать семена чиа в качестве заменителя яиц во многих рецептах, как это круто! В итоге, если вы ищете больше способов включить полезные белки, независимо от того, соблюдаете ли вы растительную диету или нет, семена чиа станут отличным выбором.

12

12. Богаты витаминами и минералами

Обычный человек часто принимает витаминные или минеральные добавки, чтобы достичь рекомендуемой дневной нормы. Некоторые продукты, такие как семена чиа, имеют полезный профиль и содержат довольно много витаминов и минералов. Они известны своим высоким содержанием кальция, но они также богаты минералом под названием магний. Исследования показывают, что магний может способствовать усвоению кальция и, как следствие, поддерживать здоровье нервной системы и костей.

В семенах чиа вы также можете найти медь, фосфор, железо и цинк. Наконец, в семенах чиа можно найти витамины, которые способствуют здоровью ногтей и волос, такие как витамин B2, витамин B12, ниацин и тиамин. Они могут не предложить нам все витамины и минералы, в которых нуждается наш организм, но они действительно могут многое предложить.

Настоящая совок на семенах чиа

Джессика Карриер

Я уверен, что большинство из вас помнит питомца чиа, глиняные фигурки с ростками чиа, чтобы они напоминали волосы или мех, или, по крайней мере, звенение на их рекламе «Чи-Чи-Чи-Чиа!» Если вы еще не слышали, скорее всего, скоро услышите: люди теперь употребляют семена чиа для дополнительной пользы для здоровья.Кто бы мог подумать, что садовое украшение можно употреблять в пищу для укрепления здоровья и жизненной силы?

Семена чиа получают из пустынного растения Salvia hispanica, члена семейства мятных, и их можно есть в сыром виде или добавлять в блюда (1). Потребители добавляют чиа в выпечку, хлеб, каши, смузи, а также могут быть измельчены и добавлены в воду или молоко. Семена можно купить в местных магазинах здорового питания или в Интернете. Знакомые волосы или ростки чиа также можно есть и добавлять в салаты, бутерброды и другие блюда (1).В средствах массовой информации можно найти множество заявлений о чиа. Чиа — отличный источник клетчатки, жирных кислот омега-3, белка и антиоксидантов — вот некоторые из предлагаемых заявлений. СМИ также утверждают, что чиа может помочь снизить тягу к еде, сбалансировать уровень сахара в крови, улучшить сердечно-сосудистые заболевания, снизить уровень холестерина, триглицеридов, кровяное давление и может способствовать снижению веса. Этот исключительный список преимуществ для здоровья действительно вызвал у меня интерес, когда я узнал настоящую совок о семенах чиа.

Это правда, что семена чиа действительно содержат омега-3 жирные кислоты и клетчатку, антиоксиданты, белок и минералы (1).Хотя заявления о потере веса и снижении ежедневной тяги к еде могут быть немного надуманными, увеличение чувства насыщения за счет содержания клетчатки и белка может быть обоснованным. Исследование, проведенное Ниманом и его коллегами, пришло к выводу, что прием 50 г семян чиа в день в течение 12 недель не влияет на массу тела, состав или факторы риска заболеваний у мужчин и женщин с избыточным весом / ожирением (2). В недавнем исследовании, опубликованном в The Journal of Nutrition, изучалось влияние определенного режима питания на метаболический синдром (3). В исследовании приняли участие 67 участников с метаболическим синдромом, которым давали пить смесь два раза в день.Выбранная смесь основана на антигипергликемическом, антигиперинсулинемическом, гиполипидемическом, противовоспалительном и антиоксидантном эффектах (3). Семена чиа были включены в эту смесь из-за наличия жирных кислот и антиоксидантов, которые способствуют снижению воспалительной реакции (3). Это исследование пришло к выводу, что диета, включающая нопал, семена чиа, соевый белок и овес, показала снижение уровней триглицеридов в сыворотке крови, сывороточного СРБ (тест на C-реактивный белок, указывает на острое воспаление или инфекцию) и AUC инсулина (3).

Хотя это исследование действительно дает обнадеживающие результаты, необходимо провести дополнительные исследования соединения семян чиа, которые помогают улучшить сердечно-сосудистые заболевания, снизить уровень холестерина, триглицеридов, кровяное давление и способствовать снижению веса (1). Существует мало опубликованных исследований, касающихся чиа, и большая часть доступной информации основана на лабораторных животных, а не на людях (1). Так что помните, будьте информированным потребителем с критическим взглядом при просмотре заявлений в СМИ. Если вы ищете клетчатку или антиоксиданты, семена чиа станут отличным дополнением к вашему рациону; но для похудения придерживайтесь старых добрых упражнений и выбирайте здоровую пищу!

Артикул:

1) Академия питания и диетологии.Что такое семена чиа? Есть ли польза для здоровья?

2) Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Семена чиа не способствуют снижению веса и не изменяют факторы риска заболеваний у взрослых с избыточным весом. Nutr Res. 2009; 29: 414-418.

.

3) Гевара-Крус М., Товар А, Агилар-Салинас C, Медина-Вера I, Хиль-Зентено Л., Эрнандес-Виверос I, Лопес-Ромеро П., Ордас-Нава G, Канисалес-Кинтерос S, Гильен Пинеда Л., Торрес Н. Диета, включающая нопал, семена чиа, соевый белок и овес, снижает уровень триглицеридов в сыворотке и непереносимость глюкозы у пациентов с метаболическим синдромом.J. Nutr. 2012; 142: 64-69.

Персонал ASN

.

No related posts.