Свекольный салат диетический: Диетический салат из свеклы, рецепты с фото (18 пошаговых рецепта — диетический салат из свеклы)

Содержание

Диетический салат из свеклы для похудения с чесноком

Свекла обладает не только множеством полезных свойств, но и способствует сжиганию жира в организме. Именно поэтому ее рекомендуют включать в рацион питания не только тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы, печени и кишечника, но и тем, кто стремиться избавиться от лишних килограмм. Рецептов салатов со свеклой существует огромное количество, они могут быть как сытными и питательными, так и легкими, не обременяющими желудок. Естественно, что есть и целый ряд вариантов, предназначенных именно для диетического питания. Именно о них и пойдет речь в этой статье, как приготовить салат диетический со свеклой. Подобраны наиболее яркие из них, ароматные и конечно же вкусные.

Диетический салат из свеклы

В ста граммах этого восхитительного блюда нет и пятидесяти калорий. Несмотря на столь низкую калорийность, диетические салаты из свеклы помогут насытиться. Приятный чесночный аромат придает особый, изысканный шарм, делает простое блюдо совершенным. Да и яблоки помогают создать удивительную вкусовую гамму.

Необходимые компоненты на салат из свеклы диетический:

  • 350 гр. свеклы;
  • 150 гр. редиса;
  • 250 гр. яблок;
  • 4 зубца чесночка;
  • 2 листа салата;
  • 20 мл. масла растительного;
  • 10 гр. кунжута.

Диетический салат со свеклой:

  1. Яблоки промывают, режут пополам и убирают семена, измельчают небольшими кусочками.
  2. Свеклу и редиску с помощью щеточки промывают, режут.
  3. Чесночок просто очищают и чесночницей измельчают.
  4. Салатные листья моют, обсушивают салфеткой, рвут на небольшие клочки.
  5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и ложкой смешивают. При желании немного досаливают.
  6. Настаивают в таком составе продукты минуточек около тридцати.
  7. Заливают салатик маслом и перемешивают.
  8. По желанию можно добавить ягоды брусники или голубики.

Совет: свеклу можно предварительно отварить. Такой вкус является более привычным, но при варке корнеплод теряет часть своих полезных свойств. Именно поэтому рекомендуется использовать в сыром виде.

Диетический салат из вареной свеклы

Немного островатый и пикантный свекла с чесноком салат способен украсить любой стол. Особенно же прекрасен салат из свеклы вареной с чесноком в сочетании с обычным отварным картофелем или же рисом. Превосходный аромат не остается в нем незамеченным, вызовет восторг, и поможет разыграться аппетиту.

Необходимые компоненты:

  • 350 гр. свеклы;
  • 50 гр. ядер орехов;
  • 80 гр. йогурта;
  • 60 гр. чернослива;
  • 3 зубца чеснока;
  • 2 гр. соли.

Салат диетический из свеклы:

  1. Свеклу промывают при помощи щетки, выкладывают в кастрюльку, уже наполненную водой и  проваривают, потом остужают, чистят, крупно трут на терке.
  2. Чернослив кладут в мисочку и заливают крутым кипятком, настаивают около часа. После перекладывают на салфетку и обсушивают.
  3. Сковородку прогревают и посыпают солью, только после этого уже на нее высыпают орешки и прожаривают, не забывая при этом часто помешивать.
  4. Просушенный чернослив выкладывают на доску и поочередно каждый экземпляр режут полосами.
  5. Орешки остужают и на доске ножом рубят.
  6. Чеснок освобождают от шелухи, измельчают.
  7. В салатник ссыпают все продукты, поливают йогуртом, смешивают все ложкой.

Важно! Процесс варки свеклы занимает около полутора часов. Если же погрузить корнеплод в кипящую воду, то время сократиться до одного часа.

Салат со свеклой диетический

Несмотря на то, что свекла салаты рецепты диетические достаточно легкие, получаются они и сытными, и вкусными. Приготовление данного блюда не простое, а элементарное, за счет чего закуску хочется видеть на столе очень часто. Ведь диетические салаты со свеклой легкие, вкусные и полезные.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. свеклы;
  • 30 гр. натурального йогурта;
  • 4 зубца чесночка;
  • 100 гр. сыра;
  • 2 гр. соли.

Салат из свеклы диетический рецепт:

  1. Для измельчения сыра берут терку, которую чаще всего используют в процессе готовки морковки по-корейски и  трут.
  2. Свеклу, используя щеточку промывают, тщательно очищают от кожицы и на той же терке, что и до этого сыр трут.
  3. Освобождают от шелухи чеснок, рубят зубчики очень мелко.
  4. Свеклу и чесночок ссыпают в салатник, досаливают, поливают йогуртом.
  5. Сверху посыпают сыром и подают гостям.

Совет: можно вместо йогурта использовать растительное масло. В зависимости от разновидности, меняется и его вкус. Более пикантным блюдо получится с оливковым, а нежнее станет с рафинированным подсолнечным, если же хочется придать особый аромат, то следует добавить в него нерафинированное.

Салат из свеклы со сметаной и чесноком

Идеальным этот салат считается для разгрузочных дней. Морковка со свеклой помогут организму очистится, выведут из него все шлаки. Естественно, что такая огромная польза обязательно должна быть оценена. При этом столь нужные продукты стоят сущие копейки, а значит и готовить из них блюда можно часто.

Необходимые компоненты:

  • 30 гр. укропа;
  • 10 гр. лимонного сока;
  • 200 гр. морковки;
  • 10 гр. оливкового масла;
  • 2 зубца чесночка;
  • 250 гр. свеклы.

Как приготовить салат свекла с чесноком:

  1. Морковку и свеклу в данном случае не проваривают, а сырыми щеточкой промывают и потом уже очищают и трут на самой меленькой терке.
  2. Очищают чеснок, измельчают при помощи пресса.
  3. Укроп промывают и отделяют пушистые части для украшения.
  4. Все измельченные продукты высыпают в мисочку и перемешивают.
  5. Подливают в салат масло и лимонный сок, еще разочек все смешивают ложечкой.
  6. Украшают укропом и подают к столу

Совет: чтобы чеснок в салате чувствовался лучше и дарил насыщенный аромат, его лучше не давить через пресс, а очень мелко порубить ножом.

Салаты из свеклы диетические рецепты

Этот салат не только легкий, но и максимально полезный. Включив его в свой рацион, можно не только очистить желудок, улучшить процесс пищеварения, но и избавиться от лишнего веса, а также обогатить организм витаминами. Блюдо просто идеально для зимнего стола, на котором овощи встречаются крайне редко.

Необходимые компоненты:

  • 250 гр. свеклы;
  • 150 гр. яблок;
  • 200 гр. белокочанной капусты;
  • 150 гр. моркови;
  • 3 зубца чесночка;
  • 20 гр. масла.

Салат из вареной свеклы диетический:

  1. Морковку и свеклу промывают с использованием щеточки, после этого очищают от кожицы.
  2. Промывают также и капусту, кладут на доску и ножом шинкуют тонкими полосками, пересыпают в мисочку и мнут руками.
  3. Измельчают на некрупной терке свеклу и ссыпают массу в миску к капусте.
  4. На следующем этапе натирают морковь, перекладывают к подготовленным ранее ингредиентам.
  5. Яблоко промывают и обтирают. Сухим чистят, разрезают и освобождают от семян, приступают к натиранию. И этот измельченный продукт помещают в мисочку.
  6. Далее уже очищают от шелухи чеснок и с помощью обычного ножика измельчают, тоже высыпают к овощам.
  7. Поливают блюдо маслом и качественно все смешивают.

Совет: соль в этом салате не используется вовсе, но если же по каким-либо причинам без нее обойтись нельзя, то можно блюдо немножко досолить. Лучше это сделать в самом начале, присаливать одну лишь капусту сразу после измельчения. В идеале это должна быть морская соль, а не обычная каменная.

Свекольные салаты просто идеально подходят для диетического питания. Корнеплод обладает уникальным свойством – способствует сжиганию жира. К тому же, овощные блюда обладают просто невероятной пользой, дарят организму силы и существенно улучшают процесс пищеварения, помогают очистить желудок, а как результат – человек сразу начинает чувствовать легкость, но при этом полноценно насыщается. Заправлять же диетический салат из свеклы вареной можно не только маслом, но и нежирным йогуртом или сметаной, при этом каждый раз блюдо получается особенным.

Диетический салат из свеклы вареной или сырой

Любой диетический салат из свеклы – незаменимое блюдо в меню тех, кто придерживается системы правильного питания или соблюдает диету для похудения. У свеклы хорошие вкусовые качества и она прекрасно сочетается с различными продуктами. На ее основе можно приготовить множество разных аппетитных салатов.

Легкий овощной салатик из свежей свеклы, заправленный нежирной сметаной, хорош для ужина. Блюдо из вареной свеклы с большим количеством компонентов подойдет на обед.

Секреты вкусных свекольных пп-салатов

Мясистый и сочный корнеплод великолепно вписывается в список продуктов для пп.

Во-первых, это весьма

низкокалорийный овощ – всего 43 ккал на 100 г свежей свеклы и 49 ккал на 100 г отварной.

Во-вторых, он богат ретинолом, тиамином, рибофлавином, пиридоксином, фолацином.

В-третьих, хорошо «дружит» с различными продуктами и добавками: с капустой, морковью, яблоками, грушами, огурцами, зеленью, чесноком, курагой, черносливом, изюмом, орехами, творогом, соленьями, бобовыми, мясом, рыбой.

Отличный пример такого добрососедства – приготавливаемый на основе свеклы борщ, в который входит до 20 различных ингредиентов или же популярный винегрет, пп-рецепт которого можно глянуть здесь. Зная это, не сложно готовить вкуснейший диетический салат со свеклой хоть каждый день, просто меняя и добавляя разные продукты.

Корнеплод хорош в свежем виде (лучше натереть его на тонкой терке), а также в отварным, запеченным, припущенным в масле. Можно использовать и мелкие молодые «бурячки», и крупные зрелые свёклы. В пищу помимо этого употребляют молодую свекольную ботву. С ней готовят холодный суп – ботвинью (кстати тоже весьма диетическая еда), так называемую овощную икру и теплые салаты из термически обработанных овощей. А микрозелень свеклы — настоящий поливитамин, который идеален для системы ПП и ЗОЖ!

Слоеный салат с куриной грудкой

Свекольные слоеные салаты — отдельная страничка в кулинарии, в том числе и в пп. Помните диетический вариант знаменитой селедки под шубой? Очень вкусно, согласитесь. С курицей получается не хуже.

Но если вы диетничаете, то или исключите картошку из рецепта, или угощайтесь салатиком до обеда.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 99,3
  2. Белки: 6
  3. Жиры 4,1
  4. Углеводы: 9,6
Ингредиенты:
  • свекла (маленькая) – 3 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • картофель – 3-4 шт.,
  • куриное филе – 150 граммов,
  • зелень – 2-3 веточки,
  • сметана 15 % — 100 мл,
  • соль – 1 ч. ложка,
  • грецкие орехи – 3-5 шт.
Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь и картошку отварите или приготовьте в микроволновой печи (это несложно сделать — вымытые овощи укладываем в емкость с крышкой и на полной мощности готовим 5 минут. Потом переворачиваем и включаем СВЧ еще на 5 минут).

Свеклу натрите на мелкой терке и половину выложите в тарелку.

Сметану соедините с половиной соли. Помешайте. Смажьте свекольный слой сметаной.

Картофель тоже натрите и выложите сверху, посолите и смажьте сметаной.

Филе отварите и нарежьте. Это будет следующий слой. Тоже посолите. Можно предварительно запечь грудку в фольге.

Посыпьте зеленью.

Выкладывайте свеклу ещё одним слоем, закрывая края.

Смажьте сметаной и посыпьте измельченными орехами.

Морковь нарежьте колечками и выложите их по краю блюда для украшения.

 

Простой салатик из вареной свеклы

Салат из отварной свеклы с чесноком и свежей зеленью готовить проще простого.

Наверняка, подобный вы пробовали не раз, но диетический пп-рецепт готовится без майонеза!

Порция такого свекольного салата и 2-3 вареных яйца — отличный ужин, если хотите похудеть на ПП!

При желании можно добавить чернослив или грецкие орехи, но тогда учтите, что КБЖУ блюда изменится.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 99
  2. Белки: 2
  3. Жиры 5,4
  4. Углеводы: 11
Продукты:
  • свекла – 2-3 шт.
  • чеснок – 3-4 дольки
  • зелень ассорти (укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук) — количество и набор зелени выбирайте сами, на калорийности это точно не скажется;
  • соль — пару щепоток.
  • растительное масло (нерафинированное) — 1 ст.л.
Приготовление пошагово:
  1. Отварить свеклу, остудить, очистить, натереть на крупной терке и заправить маслом.
  2. Раздавить или растолочь чеснок с солью.
  3. Мелко нарубить зелень.
  4. Соединить в стеклянной или эмалированной посуде все продукты.
  5. При желании дать блюду немножко настояться.

Салат для похудения с морковкой

Блюдо из свеклы и моркови со свежей капустой, имбирем и сельдереем прекрасно нормализует обмен веществ и стимулирует работу органов пищеварения, что в итоге способствует безопасному и эффективному похудению.

Разнообразие капусты можно заменить или просто обычной белокочанной, или одной пекинской.

А вот соус на основе авокадо желательно ничем не заменять (хотя и с обычным йогуртом получится неплохо) — маслянистый фрукт даст возможность лучше усвоиться жирорастворимым витаминам.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 71
  2. Белки: 1,5
  3. Жиры 3,8
  4. Углеводы: 8
Компоненты:
  • свекла – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • яблоко зеленое – 1 шт.,
  • краснокочанная капуста – 100 г,
  • белокочанная капуста – 100 г,
  • пекинская капуста – 2-3 листа
  • корень имбиря – кусочек 1-2 см,
  • стебель сельдерея – ½ шт.,
  • свежая зелень — небольшой пучок
для соуса:
  • сок лимона — 1 ч.л.
  • черный перец — немного
  • растительное масло — 1 ч.л.
  • соевый соус — 1 ч.л.
  • авокадо — 1 спелое
Приготовление:
  1. Потереть на тонкой терке корнеплоды, имбирь и яблоко. Сбрызнуть лимонным соком.
  2. Нашинковать все виды капусты и чуть помять ее руками, слегка посолив.
  3. Нарезать тонко сельдерей.
  4. Нарубить зелень.
  5. Взбить в блендере авокадо, лимонный сок, соевый соус, растительное масло до получения жидкого пюре. Поперчить по вкусу.
  6. Соединить все продукты и заправить соусом с авокадо.

Этот пп-салат со свеклой нужно подавать сразу после приготовления — польза будет максимальна. И желательно ни с чем его не сочетать, чтобы жкт правильно воспринял такое обилие клетчатки.

Рецепт с тунцом

Свекольный салат с тунцом не стыдно поставить и на праздничный стол.

Он вкусен, к тому же нарядно и эффектно смотрится среди других закусок.

Так что даже можно помещать его в кадр для фото с вечеринки пп-шников.

Кстати, тунец — вообще отличный пп-продукт именно для приготовления салатов.

Тут подборка интересных рецептов на оснвое консервированного тунца.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 127
  2. Белки: 10,3
  3. Жиры 7,5
  4. Углеводы: 4,5
Будет нужно:
  • 2 крупные свеклы
  • тунец в собственном соку – 1 банка
  • вареное яйцо – 1 шт.
  • соленый маложирный сыр – 50 г
  • оливки без косточек – 10 шт.
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • готовая горчица — 0,5 ч.л.
  • соль, молотый перец.
Готовим поэтапно:
  1. Вымыть корнеплоды, обсушить, завернуть каждый в фольгу и запечь до готовности (это 40-50 минут в духовке при температуре 200 градусов). Остудить, очистить и нарезать либо натереть. Посолить. Заправить соусом отдельно от остальных ингредиентов.
  2. С тунца слить сок.
  3. Нарезать оливки колечками.
  4. Сыр раскрошить руками или натереть.
  5. Сварить яйца. Отделить яичный желток от белка.
  6. Готовим соус: желток растереть с горчицей, перцем, солью и маслом. Сразу же отдельно частью заправки заправляем измельченную свеклу.
  7. Белок нарезать для салата.
  8. Собрать все продукты вместе и перемешать, заправив остатками соуса.

Этот пп-салат из свеклы отлично смотрится горкой на зеленых салатных листьях или слоями в высоких фужерах, украшенный гранатовыми зернами или долькой лимона.

Советы диетологов напоследок

Чтобы свекла не «выцвела» и сохранила яркие краски, ее нужно отваривать отдельно от других корнеплодов, а также отдельно заправлять маслом или соусом. Только заправленную свеклу следует добавлять к остальным продуктам.

Солить продукты нужно перед заправкой, поскольку соль плохо растворяется в жирах и противно хрустит на зубах.

При желании овощные салаты можно вообще не солить, благодаря ярким вкусам чеснока, пряных трав и некоторых овощей (редис, редька, лук).

Вкуснее и полезнее запеченная свекла, нежели отварная и тем более обжаренная. Если запечь ее завернутой в фольгу и не разворачивать, то она может сохраниться в холодильнике до трех-пяти дней. Поэтому основу для салата допускается заготавливать впрок.

Видео-рецепт настоящего жиросжигающего свекольного салата

Рецепт салата из яиц и свеклы называют жиросжигателем. Не уверена, что эффект прям настолько явный, но некоторый смысл в этом есть. Готовится он просто:

Диетические салаты из свелы — 3 простых пошаговых рецепта

 

Издавна существует стереотип о том, что все диетические блюда невкусные. Такое мнение ошибочно. Все книги и интернет-ресурсы переполнены рецептами диетической пищи, которые сочетают в себе и полезную диету, и непревзойдённый вкус, и невероятный аромат. К одним из таких блюд относятся салаты.


Салаты из свеклы могут разнообразить любой стол. Свекла содержит в себе много ценных витаминов, минералов, белков, органических кислот.

 

Зачастую, девушки, сидящие на диете, избегают употребления в пищу свеклы из-за того, что в ней высокий гликемический индекс. Однако такой недостаток очень просто убрать посредством включения в салат других овощей и специй.

 


Очень важно худеющим девушкам избегать соли и сахара. Для их замены специалисты рекомендуют добавлять в блюда острые приправы, которые не только усилят вкус, но и станут хорошей добавкой к рациону. Тем более, что большинство рецептов диетических салатов из свеклы отличаются простотой приготовления.

 

Винегрет

 


Подсчитанная энергетическая ценность такого салата составляет 102,3 кКал, что никак не отразится на вашей цели похудеть.


Ингредиенты:

 

  • •    2 шт картофеля
  • •    1 шт моркови
  • •    1 шт свеклы
  • •    300 г зеленого гороха
  • •    1 шт репчатого лука
  • •    Подсолнечное масло
  • •    Соль по вкусу

 

  1. Тщательно вымойте картофель, морковь и свеклу.
  2. Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. По времени не больше 15-20 минут. По желанию, овощи можно упаковать в фольгу и убрать запекаться в духовку или в мультиварку.
  3. После того, как овощи приготовятся, остудите их и снимите кожуру.
  4. Нарежьте овощи кубиками.
  5. Очистите и порежьте репчатый лук.
  6. Все ингредиенты поместите в большую тарелку, добавьте зеленого гороха, немного посолите и залейте подсолнечным маслом.

 


Подается винегрет в холодном виде, поэтому после приготовления поместите его в холодильник. Приятного вам аппетита!

 

Салат из свеклы и яблок

 

 


Ингредиенты:

 

  • 200 г свеклы
  • 2 шт яблок
  • 2 ст. ложки сметаны
  • Лимонная кислота
  • Сахар по вкусу

 

Приготовление:

  1. Перед началом приготовления промыть яблоки, вырезать сердцевину и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
  2. Свеклу отварить до готовности, нашинковать и соединить с уже нарезанным яблоком.
  3. Заправить полученную смесь лимонной кислотой, добавить щепотку сахара и столовую ложку сметаны.
  4. Переложить в салатницу, сверху ещё раз полить ложкой сметаны. Рецепт рассчитан на 3 порции.


Энергетическая ценность представленного салата составляет 94,2 кКал.

 

Зимний салат

 

 

Вопреки названию, такой овощной салат прекрасно будет выглядеть и на летнем столе. Одна, даже самая маленькая порция салата, имеет невероятное множество витаминов, которые поспособствуют укреплению вашего иммунитета.

 


Ингредиенты на 3 порции:

 

  • 1 шт. свеклы
  • 1 шт. корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидоры
  • Листья салата
  • 2 шт. кинзы
  • 100 г тыквенных семечек

 

Приготовление:

  1. Свеклу заверните в фольгу и уберите в духовку на час. Такой способ приготовления позволяет свекле не потерять свой внешний вид, вкус и свои полезные свойства.
  2. Морковь отварите до готовности.
  3. Приготовьте крупную терку и готовые продукты. Натрите морковь, свеклу и имбирь.
  4. Остальные ингредиенты, в виде базилика и кинзы, нарежьте и перемешайте.
  5. Помидоры и листья салата нарежьте мелко-мелко.
  6. После этого перемешайте все, что у вас уже готово.

 

Салат можно подавать как порционно, так и переложив в большую миску. Украшением для такого салата служат тыквенные семечки, которые кладутся в салат в самый последний момент.


Попробуйте самостоятельно попробовать приготовить зимний диетический салат из вареной свеклы, тем более, что его калорийность всего 98.3 кКал.

 

ПП рецепты с вареной свеклой

Салат из свеклы и ламинарии

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт летнего салата со свеклой и …

20 мин. 2

Диетический салат из свеклы

Свёкла диетический продукт, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Предлагаю …

1 час. 10 мин. 2

Салат из свеклы

Предлагаю приготовить слоеный салат из свеклы. Это блюдо богато витаминами, …

1 час. 10 мин. 2

Салат с моцареллой

Предлагаю Вашему вниманию простой, но невероятно вкусный салат. В основе …

15 мин. 2

Свекла под апельсиновым маринадом

Необычный десертный салатик из свеклы под апельсиновым маринадом поднимет настроение …

15 мин. 2

Диетический салат из вареной свеклы для похудения

Предлагаю Вашему вниманию очень полезный и еще оооочень вкусный салат …

1 час. 40 мин. 4

Салат из свеклы и яиц для похудения

Благодаря сочетанию свеклы и кефира улучшается обмен веществ, что способствует …

50 мин. 2

Карпачо из свеклы

Очень вкусное и полезное блюдо. Прекрасно подходит для правильного питания. …

15 мин. 2

Салат со свеклой и шпинатом

Свекла является общедоступным корнеплодом в России, а её польза несомненна. …

15 мин. 4

Красная гречка

Красная гречка собрала много полезных свойств и витаминов. Гречка считается …

40 мин. 4

Свекольный ПП хумус

Хумус полюбился многим и это неудивительно.Закуска обладает отличными вкусовыми качествами, …

2 час. 10 мин. 2

ПП салат с треской

Предлагаю Вам приготовить простой и сытный салат из трески и …

1 час. 20 мин. 3

Салат из свеклы и сельдерея

Салат из свеклы и сельдерея состоит исключительно из полезных овощей, …

1 час. 30 мин. 2

ПП салат из сельди, грецких орехов и свеклы

Представляю Вам замечательный салат из малосольной сельди, грецких орехов и …

25 мин. 3

ПП салат с проростками

Предлагаю Вам очень простой и быстрый рецепт салата с проростками …

10 мин. 2

Свёкла с натуральным йогуртом и яйцом

Предлагаю Вам приготовить вкусный и полезный салат из печеной свеклы, …

20 мин. 3

Свекольно-грибное рагу

Из свеклы можно приготовить не только винегрет, свекольный салат или …

1 час. 25 мин. 2

ПП винегрет по-московски

Этот вариант салата очень понравится, если Вы любите овощи на …

45 мин. 3

Салат из свеклы с черносливом

Скажу Вам по секрету, этот салат — путь к совершенству! …

55 мин. 2

ПП салат “Шапка Мономаха”

Этой рецепт — нестандартная форма приготовления салата. Он не только …

1 час. 15 мин. 6

Фаршированная свекла ПП

Фаршированная свекла — вкусный и полезный обед. Свекла содержит клетчатку, …

1 час. 30 мин. 5

ПП салат “Сельдь под шубой”

Без селедки под шубой не обойдется новогодний стол, она прекрасно …

1 час. 10 мин. 5

ПП винегрет без картофеля со свежей капустой

Полезное блюдо без крахмала, картофель заменяю на капусту. Свекла и …

3 час. 10 мин. 4

ПП винегрет овощной

Предлагаю Вам рецепт знаменитого русского салата, готовится из отварных овощей. …

25 мин. 1

ПП салат из свежей капусты со свёклой

Предлагаю Вам рецепт салата из свежей белокочанной капусты и отварной …

15 мин. 1

ПП салат из моркови и свеклы с яблоком

Если хочется витаминов, тогда приготовьте салатик из моркови и свеклы …

10 мин. 3

ПП салат из свеклы и фасоли

Салаты из фасоли очень питательны. Фасоль содержит много белка и …

15 мин. 3

ПП салат “Здоровье”

Салат из отварной свёклы и солёного огурца — отличный вариант …

20 мин. 2

ПП салат из свёклы с сыром и чесноком

Предлагаю Вам рецепт салата из свёклы с сыром и чесноком. …

20 мин. 2

Отварная свекла содержит фолиевую кислоту, калий, клетчатку, железо, витамины P, B.

Свекольный салат с творогом

Рецептов салатов со свеклой множество, однако предлагаемый свекольный салат включает творог – полезный диетический продукт, который обогащает этот салат необходимым  и легким белком, что в сочетании с остальными продуктами дает эффективную смесь полезных веществ и сытное диетическое блюдо. 

  • Тип блюда:салат
  • Калорийность:65 ккал
По этой причине свекольный салат будет уместен в любое время дня: на завтрак, обед и ужин. Он не содержит жирных продуктов и является диетическим салатом.

Рецепт свекольного салата

Ингредиенты:

  • вареная свекла (1 крупная или 2 средних) – 300 г.,
  • яблоко (1 шт) – 150 г.,
  • творог – 150-200 г.,
  • молоко – около 100 мл,
  • зелень, соль по вкусу, чеснок по желанию.

Соотношение ингредиентов не строгое, их можно брать в любом соотношении по своему вкусу.

Приготовление:

1. Трем свеклу и яблоко брусочками или на крупную терку. Затем готовим  основную  «изюминку» рецепта – заправку для салата из творога.

Такая заправка подойдет для любого овощного салата  и будет особенно полезна для тех, у кого в семье есть проблемы с употреблением творога. Моя взрослая дочь его не ест, а такой салат умяла за обе щеки, о твороге даже не вспомнила: видимо ей в голову не могло придти, что в свекольном салате он может присутствовать.

2. Итак, готовим творожную заправку: добавляем в творог зелень, соль по вкусу, измельченный чеснок по желанию, затем частями вливаем в него молоко и доводим заправку до консистенции негустой сметаны. Это очень индивидуально – можно сделать заправку густой, но я рекомендую пожиже. Также можно добавить в творог немного сметаны.

3. Теперь смешиваем вместе нарезанные свеклу, яблоко и творожную заправку и подаем салат к столу.

Получается вкусный, полезный, сытный и одновременно диетический салат. Такой рецепт особенно хорош зимой или ранней весной, когда свежих овощей еще нет (продаваемые импортные круглый год не в счет), а запасы с осени еще остались.

Другие простые рецепты из свеклы:

“Свекольный салат с курицей и жареными орехами”,

“Салат из вареной свеклы, яблок и апельсина”,

“Свекла, тушеная с солеными огурцами”,

“Оригинальный салат из свеклы с грецкими орехами”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

👌 Свекольный салат для очистки организма, рецепты с фото

Свекла — очень полезный овощ. Она широко применяется в приготовлении различных домашних блюд и имеет множество полезных свойств. Свекла чистит кровь, помогает при атеросклерозе, борется с нерегулярным стулом, снижает давление и помогает при болезнях щитовидной железы.

Семена льна, которые я тоже использовала в салате, способствуют похудению, благотворно действуют на пищеварительную систему и насыщают организм антиоксидантами и полезнейшими веществами. Льняное семя широко применяется при диетотерапии.
 
Время приготовления: 15 минут, плюс время на варку свеклы от 30 минут до 2-х часов (зависит от размера вашего овоща)
 
Сложность приготовления: простая
 
Ингредиенты:


 
Ход приготовления:

Берем свеклу среднего размера. Хорошо ее моем и очищаем от кожуры. Нарезаем свеклу кусочками и кладем в кастрюльку. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем температуру кипения снижаем и варим на умеренном огне до полуготовности.
 
Затем берем чайную ложку семян укропа и всыпаем в нашу кастрюльку. За время варки укроп придаст свекле интересный вкус и дополнит ее своими полезными свойствами. Как известно, семена укропа применяются при лечении метеоризма и вздутия живота. Поэтому в нашем очищающем салате они будут как нельзя кстати.
 

 
Довариваем свеклу до полной готовности. Свекла должна стать мягкой.
Затем свеклу вынимаем и ополаскиваем кипяченой холодной водой. Семена укропа нам больше не нужны, поэтому мы их выбрасываем.
 

 
Теперь трем свеклу на терке с мелким или крупным сечением, так как вам больше нравится. Я предпочитаю крупную терку.
 

 
После того, как свекла натерта, берем чеснок. Чистим его от шелухи и также трем на терке. Вместо терки можно использовать чеснокодавку.
 

 
Свеклу подсаливаем. Я добавила пару щепоток соли. Вы можете подсолить на свое усмотрение.
 


 
Все хорошо перемешиваем.
 
Теперь заливаем столовую ложку семян льна кипятком. Семена за счет кипятка станут мягче и немного разбухнут. Держим семена в кипятке в течение 7-10 минут. Затем воду сливаем, а семена добавляем в салат.
 

 
Теперь нам осталось заправить наш салатик маслом.
 
Для этого можно использовать льняное масло или оливковое. Льняное у меня закончилось, и я решила заправить одной столовой ложкой оливкового масла.
 
Все перемешиваем.
 

 
Наш полезный салатик готов.
 
Приятного аппетита и отличного самочувствия, дорогие читатели!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты салатов из отварной свеклы для диетических блюд по Певзнеру

Диетические салаты из свеклы: вкусно, полезно, быстро и дешево

Женский клуб

  • МЮСЛИ
  • Рецепты
  • Салаты
  • Для похудения

Сложность

Легко

Автор публикации

Олеся Колесник

ОК

О пресловутом салате под названием «Метелка», который помогает быстро сбросить «накопленное» за праздники и качественно очистить кишечник, наверняка знает каждая из вас. Но задумывались ли вы, почему столь полезный диетический салат, несмотря на множество вариаций, всегда включает в себя «базу» из вареной свеклы?

Как питаться при похудении

Диетическое питание – такой пищевой план, который будет способствовать снижению веса и комплексному оздоровлению. Сложилось ошибочное мнение, что голодовка и диета – синонимичные понятия, но это миф. Эффективная и грамотная потеря веса возможна только в том случае, если питание полноценное и гармоничное. Переедать вредно, но и недоедать – тоже вредно.

На диете главные приемы пищи (завтрак, обед, ужин) перетягивают на себя все внимание. Про перекусы нередко забывают. Между тем они тоже крайне важны для утоления голода в промежуточные отрезки времени. Лучшее блюдо для подобных целей – салат. Их существует огромное множество. Пожалуй, салаты – самые экспериментальные рецепты. Не любые салаты удачно вписываются в диетический рацион.

Требования к полезным для фигуры блюдам:

  • отказ от майонеза и покупных соусов – нужны максимально полезные и натуральные заправки;
  • сведение количества соли к минимуму, так как она препятствует снижению веса, задерживая воду в организме;
  • основные ингредиенты – овощи, фрукты, натуральные плоды;
  • если в рецепте есть мясо, оно должно быть с малым содержанием жира.

Важно! Даже если салат низкокалорийный, это вовсе не означает, что его можно есть без ограничений в любых количествах и в любое время дня. Диета без внутренней дисциплины и неукоснительного следования режиму – и не диета вовсе.

Видов салатов в каждой кухне создано очень много. Существуют холодные, горячие, слоеные блюда. По ингредиентам эти закуски бывают овощные, фруктовые, мясные, рыбные, комбинированные. Все виды заправки не перечислить. Этим объясняется присутствие салатов и в белковых, и в протеиновых диетах.

Меню на свекольной диете

По сути, свекольная диета — это просто урезание ежедневной калорийности.

Не видала, что для похудения на 7 дней переходят на питание только одной свеклой. Добавляют овощ в обед или ужин. Исключаются хлеб, сахар и все сладенькое. Вот примерное меню.

1 день

  • Завтрак: 150 г тертой свеклы, приправленная 1 ч.л. маслом, 250 мл минеральной воды.
  • Обед: 100 г свеклы отварной с 2-мя вареными морковками, приправить 1 ч.л. масла или простокваши, 1 ст. воды.
  • Ужин: 200 мл кефира, 200 г рыбы (вареной или запеченной)

2 день

  • Завтрак: 150 г творога 5%, 50 мл кефира, 100 г мелко натертой моркови
  • Обед: 4-5 шт. чернослива, 150 г куриной грудки, половинка огурца
  • Ужин: 1 яблоко и 150 г свеклы вареной. Натереть на терке, приправить йогуртом

3 день

  • Завтрак: 200 мл натурального йогурта, 1 яблоко
  • Обед: 200 г отварного мяса, легкий салат из тертой моркови и огурца, приправить немного маслом
  • Ужин: 100 мл простокваши смешать с 100 г вареной свеклы

4 день

  • Завтрак: 100 г творога смешать с натертой морковью, добавить пару ложек йогурта. 250 мл воды
  • Обед: 200 г рыбы (на пару или запеченной), салат из свеклы с 4-5 грецкими орехами, заправка – масло нерафинированное или йогурт
  • Ужин: 200 мл кефира, 100 г отварной гречки

5 день

  • Завтрак: 150 г рисовой каши на воде, 1 ст. воды
  • Обед: 200 г отварного филе курицы, салат из 100 г вареной свеклы и яблока
  • Ужин: 200 мл любой кисломолочки

Вполне хватит и 5 дней. Если захотите продолжить, то просто повторите.

Польза сырых и вареных овощей

Диетологи всегда обеими руками голосуют за салаты из сырых и вареных овощей. Овощи – это источник витаминов, ценных аминокислот, необходимых растительных протеинов и углеводов, волокон. Если человек игнорирует растительную пищу, проблемы в функционировании организма не заставят себя ждать. Среди овощей одной из наиболее ценных культур является свекла.

Ее полезные качества:

  1. Ни один другой корнеплод не содержит в себе такое количество фолиевой кислоты. Это соединение, отвечающее за здоровье женской репродуктивной системы.
  2. Из одной свеклы можно разово почерпнуть цинк, медь, йод, хлор, железо, бор, серу.
  3. В состав входят жизненно необходимые витамины группы A, B, P.
  4. Желающим сбросить лишний вес особенно важно, что свекла выводит из кишечника шлаки и токсины. Бетаин, придающий окраску плодам, разгоняет обмен веществ.

Важно! Наиболее полезна молодая свекла. Плоды, которые долго лежат, «дубеют» и теряют положительные качества. Свекла полезна в любом виде, но после термической обработки она легче усваивается.

Сырный салат со свеклой

Если вы не представляете своей жизни без кисломолочных продуктов, в частности, сыров, вы вольны разнообразить ими традиционный рецепт диетического салата из свеклы. Разумеется, лучше всего сюда сгодится мягкий сыр, например, «Фета». Если хочется добавить пикантности, используйте брынзу. Неженки и любители сливочных вкусов могут использовать для приготовления сырного салата со свеклой адыгейский сыр. И хотя этот вариант закуски получится более питательным, нежели его классический предшественник, вреда вашей фигуре он однозначно не нанесет.

Ингредиенты:

  • Свекла мангольд (лучше всего подойдет запеченная) – 250 г;
  • Свежий огурец -250 г;
  • Красная отварная морковь – 250 г;
  • Перо зеленого лука или лука-шалота;
  • Зелень чеснока или черемша – 30 г;
  • Брынза – 150 г;
  • Растительное масло (лучше всего льняное или оливковое, первого отжима) – 2 ст.л.;
  • Специи и приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте овощи: слегка запеките свеклу и отварите морковь. Нарежьте тонкими пластами или ломтиками – как вам больше нравится;
  2. Коровью брынзу нарежьте крупными кубиками, примерно как измельчают сыр «Фета» для приготовления греческого салата. Если вы купили сыр с жидкостью, разумеется, ее придется удалить и слегка обсушить продукт;
  3. Порубите лук и зелень чеснока;
  4. Все ингредиенты сложите в глубокую миску и заправьте маслом. Добавьте специи и приправы, тщательно перемешайте. Украсьте веточками зелени и подавайте к столу.
  5. Диетические салаты из свеклы и моркови превосходно годятся для любой, даже самой строгой диеты.

Калорийность данного блюда составляет 72,4 ккал/100 г.

Кулинарные лайфхаки

Со свеклой очень легко создавать полезные диетические блюда. Этому способствуют не только достоинства состава, но и широкая сочетаемость. Не важно, с чем встречается свекла в одном блюде – с другими овощами, фруктами, мясом или рыбой – она сможет проявить свои яркие грани и выделить вкусовые особенности «соседей».

Если освоить несколько кулинарных хитростей, свекольные салаты станут еще вкуснее и доступнее:

  • чтобы свекла не теряла окраски, ее нужно перемешивать с растительным маслом;
  • свекла варится или запекается достаточно долго, но ускорить этот процесс помогут небольшие надрезы на кожуре;
  • цилиндрические сорта относятся к числу наиболее вкусных, сочных и легких в обработке;
  • свекла хорошо сочетается с зернами граната – их можно включать в любые рецепты в качестве составной части или украшения.

Винегрет

Винегрет известен каждому человеку, не в зависимости от того, пробовал ли он его или нет. Такой салат из вареной свеклы по умолчанию не относится к диетическим, но если его видоизменить, убрать калорийные продукты, то у салат можно назвать диетическим. К тому же блюдо очень вкусное и полезное.

Подсчитанная энергетическая ценность такого салата составляет 102,3 кКал, что никак не отразится на вашей цели похудеть.

Ингредиенты:

  • • 2 шт картофеля
  • • 1 шт моркови
  • • 1 шт свеклы
  • • 300 г зеленого гороха
  • • 1 шт репчатого лука
  • • Подсолнечное масло
  • • Соль по вкусу

  1. Тщательно вымойте картофель, морковь и свеклу.
  2. Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. По времени не больше 15-20 минут. По желанию, овощи можно упаковать в фольгу и убрать запекаться в духовку или в мультиварку.
  3. После того, как овощи приготовятся, остудите их и снимите кожуру.
  4. Нарежьте овощи кубиками.
  5. Очистите и порежьте репчатый лук.
  6. Все ингредиенты поместите в большую тарелку, добавьте зеленого гороха, немного посолите и залейте подсолнечным маслом.

Подается винегрет в холодном виде, поэтому после приготовления поместите его в холодильник. Приятного вам аппетита!

Выводы

Свекла – отличный вариант для тех, кто заботится о фигуре и следит за отметкой на весах. Салаты – далеко не все возможности этого овоща, но именно таким путем легче всего вводить его в рацион. Цель любой диеты – не худоба, а оздоровление и улучшение самочувствия. Свекла делает все для достижения этих результатов.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Салат из свеклы и яблок

Свекла отлично сочетается со многими ингредиентами, но в данном случае с яблоком. Маленькая фишка, а результат удивит не только вас, но и ваших гостей. Такое блюдо придется по вкусу гурманам, которые любят разгрузочные дни, в которых нет ни мяса, ни масла, ни майонеза. Заправкой для салата служит низкокалорийная сметана. Блюдо получается очень питательным и полезным.

Ингредиенты:

  • 200 г свеклы
  • 2 шт яблок
  • 2 ст. ложки сметаны
  • Лимонная кислота
  • Сахар по вкусу

Приготовление:

  1. Перед началом приготовления промыть яблоки, вырезать сердцевину и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
  2. Свеклу отварить до готовности, нашинковать и соединить с уже нарезанным яблоком.
  3. Заправить полученную смесь лимонной кислотой, добавить щепотку сахара и столовую ложку сметаны.
  4. Переложить в салатницу, сверху ещё раз полить ложкой сметаны. Рецепт рассчитан на 3 порции.

Энергетическая ценность представленного салата составляет 94,2 кКал.

Польза свеклы и ее влияние на снижение веса

Свекла в летний период растет на большинстве дачных участках, из нее готовят разные блюда, салаты на зиму, закуски и супы. Прекрасно корнеплод хранится и зимой – все полезные вещества в нем сохраняются на протяжении нескольких месяцев. Свекла это чемпион по содержанию антиоксидантов, которые предупреждают развитие раковых клеток, и замедляют старение тканей. Витаминов в овоще не слишком много, зато они представлены в полном разнообразии и если корнеплод на столе будет присутствовать постоянно, то проблем с развитием авитаминоза не будет. Женщинам свекла полезна из-за железа, так как именно у них в репродуктивном возрасте часто падает гемоглобин. Мужчинам рекомендуется есть блюда из свеклы из-за содержания в ней цинка, этот микроэлемент положительно влияет на сексуальную функцию. Кроме указанных микроэлементов в корнеплоде есть магний, медь, марганец, йод, яблочная, лимонная кислоты. Все перечисленные составляющие крайне необходимы человека и их дефицит негативно сказывается на работе сердца, почек, пищеварительного тракта.

Снижение веса при регулярном употреблении свеклы объясняется составом и механизмом действия овоща:

  • В свекле находится один из самых уникальных элементов – бетаин. Это вещество окисляет жировую клетку, под влиянием чего она истончается и погибает. Таким образом, если выбрать правильные рецепты из корнеплода и употреблять их постоянно, то жировая прослойка не только «растворится», но и не будет больше образовываться.
  • Антиоксидант куркумин свеклы еще один жиросжигатель, препятствующий образованию жировой клетки.
  • Пектины и клетчатка свеклы положительно сказываются на функционировании системы ЖКТ. Благодаря им кишечник очищается от всех шлаков, нормализуется его перистальтика при хронических запорах
  • Грубая клетчатка овоща дает длительное чувство насыщения и поэтому снижает аппетит.
  • Блюда из свежей свеклы прекрасно очищают ткани печени и одновременно выводят вместе с жидкостью соли тяжелых металлом.


Свеклу желательно кушать всем, естественно, если к этому нет строгих противопоказаний. Если этот корнеплод будет постоянно присутствовать на столе, то не будет серьезных проблем с усваиванием пищи, вес не будет нарастать, за счет эффективного очищения улучшится состояние кожи, волос и повысится жизненный тонус.
Для похудения на свекле можно подобрать рецепты, в которых используется как вареный, так и сырой овощ. В тушеном виде корнеплод может также использоваться, но вес такое блюдо уменьшает меньше. Полезно и сочетание свеклы с другими овощами, диетический салат их моркови и бордового корнеплода с зеленью рекомендуется есть, когда необходимо быстро очистить кишечник. Эти два овоща усиливают действие друг друга, не нагружают желудок и дают долгое ощущение сытости.

Салат из жареной свеклы с козьим сыром и жареными грецкими орехами

Перейти к рецепту

Вау! Этот салат из жареной свеклы с козьим сыром и поджаренными грецкими орехами действительно восхитителен, питателен и его так легко приготовить!

Несколько недель назад я сделал довольно смелое заявление в Твиттере…

Я решил, что с жареными орехами все вкуснее? Кто согласен?

Я уверен, что и раньше были сделаны более важные и противоречивые заявления, но все, кто ответил, соглашались со мной (и поверьте мне, когда я говорю, что этого никогда не бывает редко случается в моей семье из 4 супер агрессивных самоуверенных людей), так что я был очень взволнован, мягко говоря!

Я даже получил сообщение от California Walnuts с вопросом, не хочу ли я перекусить пакетом орехов.

Небольшое примечание: знаете ли вы, что примерно 90% грецких орехов, выращиваемых в США, выращиваются в Калифорнии?

Гм, да, пожалуйста !!!

Раскрытие информации: мне дали бесплатные образцы грецких орехов из California Walnuts, но я не получил компенсацию за написание этого сообщения. Я просто люблю грецкие орехи!

Итак, эти грецкие орехи, а также моя любовь к жареной свекле и козьему сыру, побудили меня создать этот сладкий и соленый салат из жареной свеклы с козьим сыром, вдохновленный аналогичным блюдом, в которое я влюбился в Sammy’s в Сан-Диего.

Как приготовить салат из свеклы?

Список ингредиентов прост, и как только вы зажарите свеклу, все остальное очень быстро соберется.

  1. Обжарьте свеклу в духовке с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Вы можете заранее приготовить еду и обжарить ее, а перед приготовлением салата хранить жареную свеклу в холодильнике до 3 дней. Если у вас мало времени, вы можете использовать предварительно приготовленную свеклу, например, в разделе продуктов в Trader Joes.
  2. Сделайте простую заправку для салата поверх жареного салата из свеклы. Этот — мой лучший выбор, и его тоже можно изготовить заранее.
  3. Когда пришло время собирать салат, поджарить грецкие орехи (по желанию, но добавит восхитительный аромат), нарезать свеклу и выложить ее поверх своей любимой листовой зелени . Посыпьте крошенным козьим сыром и грецкими орехами и сбрызните заправку.
  4. Пора съесть вкусный салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами!

Прежде чем я поделюсь с вами этим аппетитным салатом из жареной свеклы с козьим сыром, давайте вкратце расскажем о пользе свеклы для здоровья.

¹
  • Ключевые питательные вещества свеклы включают витамины A и K, фолиевую кислоту, клетчатку, калий, , магний, и кальций.
  • Свекла может помочь вашему сердечно-сосудистому здоровью благодаря высокому содержанию нитратов. Пищевые нитраты, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут помочь снизить кровяное давление.
  • Свекольный сок особенно богат нитратами и используется спортсменами для улучшения результатов тренировок. Исследования показывают, что употребление свекольного сока может помочь увеличить приток крови к мышцам и увеличить количество времени, которое можно выполнять до истощения.

И, вероятно, нам стоит немного поговорить о пользе грецких орехов для здоровья. Вы не думаете ?!

  • Грецкие орехи содержат больше альфа-линоленовой кислоты (ALA), незаменимой жирной кислоты омега-3 растительного происхождения, чем любой другой орех. ² Другие важные питательные вещества грецких орехов включают белок, клетчатку, магний и фосфор.
  • Эти питательные вещества делают грецкие орехи суперзвездой в питании, которые могут защитить от болезней сердца и рака. Кроме того, грецкие орехи, наряду с другими орехами, являются частью здорового мозга MIND Diet и могут улучшить когнитивные функции, помогая защитить клетки мозга.
  • Недавние исследования показывают, что грецкие орехи могут оказывать положительное влияние на микробиом, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике. ³
  • Кроме того, грецкие орехи содержат мелатонин, антиоксидант, регулирующий сон, поэтому в следующий раз, когда вы будете ворочаться, вы можете захотеть съесть горсть грецких орехов вместо того, чтобы считать овец!
  • Мои друзья из California Walnuts имеют замечательный веб-сайт, посвященный всему, что связано с грецкими орехами , включая информацию о питании, исследованиях и множестве вкусных рецептов грецких орехов.Обязательно и проверьте!
Что мне подавать с этим вкусным салатом из жареной свеклы с козьим сыром и поджаренными грецкими орехами?
  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Обрежьте зелень и твердые кончики свеклы и выложите их на противень или жаровню, застеленную алюминиевой фольгой. Сбрызните свеклу небольшим количеством оливкового масла и посыпьте ее солью и перцем, затем заверните алюминиевую фольгу вокруг и поверх свеклы, чтобы покрыть ее. Выпекайте от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока свекла не станет легко перерезаться.

  • Приготовьте заправку, пока свекла обжаривается, смешав оливковое масло, золотой бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Отложите одевание в сторону.

  • После того, как свекла обжарилась, дайте ей остыть в течение примерно 10 минут. Тем временем поджарьте орехи в духовке при 400 градусах в течение 5 минут и разделите зелень на 2 тарелки салата. После поджаривания орехи слегка нарезать и отложить.

  • Когда свекла достаточно остыла, чтобы ее можно было обрабатывать.удалите кожицу и нарежьте кружочками толщиной ~ 1/8 дюйма. Разделите свеклу пополам и уложите их в виде перекрывающегося круга поверх зелени, затем разделите орехи между двумя пластинами и поместите их в середину свеклы. Разделите козий сыр пополам и посыпьте зеленью, свеклой и грецкими орехами, затем полейте заправкой салаты и подавайте.

Советы по приготовлению еды / приготовлению еды:
  1. Вы можете заранее приготовить еду и обжарить свеклу, а затем хранить ее в холодильнике до 3 дней перед приготовлением салата. Если у вас мало времени, вы можете использовать предварительно приготовленную свеклу, например, в разделе продуктов в Trader Joes.
  2. Заправку для салата можно приготовить заранее.
Веганский вариант: Не используйте козий сыр или замените его своим любимым острым веганским сыром. Я считаю, что веганский сыр Миёко очень вкусный! Замены: Используйте любой любимый сорт листовой зелени. Грецкие орехи можно заменить любыми орехами или семенами.

Калорий: 473 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 13 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 255 мг | Калий: 830 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 1975IU | Витамин С: 29.9 мг | Кальций: 156 мг | Железо: 2,8 мг

EA Стюарт, RD | Зарегистрированный диетолог-диетолог Кухня Американская, Без глютена, Без злаков, Средиземноморская, Для веганов, Вегетарианские рецепты из свежей свеклы, рецепты здоровой свеклы, жареная свекла Добавить в коллекцию рецептовПерейти в коллекции Подпишитесь на мою рассылку и получайте новые рецепты и советы по питанию прямо на свой почтовый ящик. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

Давай поговорим! Любите свеклу? (Я лично никогда не любил их в детстве, но ЛЮБЛЮ их сейчас!) Что бы вы еще добавили в этот салат из жареной свеклы ???

Самый лучший салат из жареной свеклы

Этот рецепт лучшего салата из жареной свеклы — один из простых способов насладиться свеклой и получить ее полезные свойства в виде восхитительного гарнира.

Недавно я взял в руки книгу «Библия вкусов», которая стала отличным источником для чтения и источником информации, когда я был в тупике с разработкой рецептов. Свекла всегда была сложным овощем для создания рецептов — отчасти потому, что я не большой поклонник ее вкуса, а отчасти из-за текстуры.

Все это так, после прочтения главы о том, какие вкусы лучше всего сочетаются со свеклой, я почувствовал вдохновение, чтобы приготовить на скорую руку этот супер простой салат, который, несомненно, имеет прекрасный вкус! Для начала вымойте, очистите и обжарьте свеклу на оливковом масле с морской солью и перцем.Обжарка свеклы помогает раскрыть сладость по сравнению с тем, когда вы едите ее в сыром виде, она очень землистая.

На мой взгляд, основа салата — лучший компонент. Эндив придает этому салату супер хрустящий и крепкий вкус, а также слегка горьковатый привкус, который так хорошо отражается от жареной свеклы. В дополнение к этим двум вы сделаете простой винегрет из дижонской горчицы со свежим тимьяном, чесноком, луком-шалотом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Салат готов, если посыпать его хрустящими и терпкими зернами граната, вуаля!

При приготовлении этого салата есть пара хитростей.Если вы планируете приготовить его заранее, чтобы подать позже, я рекомендую хранить свеклу, добавленную в заправку, отдельно, а затем при подаче добавлять в смесь свежие листья эндивия.

Еще один способ сделать это, если вы планируете заранее на несколько дней, просто обжарив свеклу, — это оставить все компоненты этого блюда в отдельных контейнерах (например, свеклу, заправку, эндивий), а затем перемешать их после подачи.

Без покрытия

Свекла

Свекла отлично подходит для включения в наш рацион, поскольку она обладает противовоспалительным действием и способствует детоксикации.Свекла поддерживает детоксикацию в основном в фазе 2 детоксикации (есть две фазы), в которой участвует фермент глутатион-s-трансфераза, также известная как GST.

GST в основном работает, чтобы «улавливать» и «связывать» нежелательные токсичные вещества в нашем организме с питательными веществами — это позволяет токсинам становиться водорастворимыми и нейтрализоваться из питательных веществ, поэтому безопасно для организма выводиться с мочой или другими процессами.

Примечание о детоксикации: детоксикация — это ежедневная практика и привычка на всю жизнь, которую я настоятельно практикую и рекомендую своим клиентам.Детоксикация не может произойти просто путем «очищения» в течение одной недели — наши тела на самом деле выполняют огромную работу по детоксикации нашего организма по множеству каналов, если мы даем им пространство, питательные вещества, правильные методы для улучшения и время для этого. Свекла прекрасно снабжает организм достаточным количеством необходимых антиоксидантов.

Свежие травы

И розмарин, и тимьян полезны для здоровья и питательны! Возьмем, к примеру, розмарин — одну из самых ароматных трав. На самом деле, вы можете обнаружить, что он придает блюдам больше аромата, чем вкуса.Мне нравится, как его игольчатые листья сочетаются с сытными мисками для зерна, картофельными блюдами, запеканками, супами и даже попкорном.

Розмарин богат антиоксидантом карнозолом, обладающим химиопрофилактическими свойствами. По сути, это означает, что его антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить рак. Более того, это исследование предполагает, что карнозол может помочь подавить рост клеток остеосаркомы (рака костей) и использоваться в качестве части терапии рака.

12 экстра-полезных рецептов салатов из свеклы, которые наполнят вас энергией

Ищете овощ, который действительно наполнит салат здоровой клетчаткой, ярким цветом и вкусом, который великолепно сочетается с любым сыром, который вы можете себе представить? Не смотрите дальше скромной, но могущественной свеклы.Ознакомьтесь с этими 12 особо полезными рецептами салата из свеклы, чтобы разнообразить игру с фиолетовым глобусом. Кстати, один из салатов — суп, а другой — смешанный, но все ингредиенты салата есть. Используйте свое воображение и сходите с ума! (Орехи также очень хорошо сочетаются со свеклой).

Рецепт: салат из свеклы с яйцами всмятку

Жареная свекла обладает удивительно интенсивным сладким вкусом, но долгое время приготовления означает, что она не идеальна для быстрого приготовления салата. Я обычно жарю целый противень сразу, когда у меня есть время, а затем использую свеклу для разных вещей в течение недели, включая этот салат, из которого получается хорошее обеденное блюдо.

Земляная свекла и ореховые фисташки — идеальное сочетание — посыпьте козьим сыром для взрыва вкуса!

Рецепт: салат из фисташек и свеклы с козьим сыром

Фисташки стали популярными во Франции, как и хорошее фисташковое масло. О качестве масла можно судить по его золотисто-зеленому цвету; он также должен пахнуть при первом запахе фисташек. Если сбрызнуть сладкую жареную свеклу и добавить ореховую рукколу, получается, что все идеально. Если вы хотите сделать это салатом из основного блюда, добавьте тонкие ломтики копченой утиной грудки, еще немного масла и чуть-чуть больше морской соли.

Тартар, которым может насладиться каждый. (Фото: Джон Ли.)

Рецепт: тартар из свеклы

Лучше всего то, что это блюдо из свеклы не является типичной ложкой здоровой пищи на тарелке. Есть жареный в темпуре лук и соус из хрена для макания. Если вы никогда не любили свеклу, но готовы дать ей второй шанс, сейчас очень хорошее время.

Подавайте эти прекрасные фиолетовые и зеленые полосы на легкий обед или первое блюдо, которое порадует всех.

Рецепт: салат из свеклы с песто из семечек петрушки и тыквы

Я считаю, что сладкий землистый вкус свеклы хорошо дополняется этим свежим травяным соусом песто, подчеркнутым свежей мятой и загущенным тыквенными семечками.Это ароматный салат восхитительных цветов, который идеально подходит для осеннего стола.

Классическое сочетание свеклы и козьего сыра.

Рецепт: салат из свеклы

Свекла и козий сыр похожи на арахисовое масло и желе: они идеально сочетаются друг с другом. Добавьте апельсины и фенхель, чтобы салат получился по-настоящему вкусным.

Рецепт: украинский холодный свекольный суп

Это невероятно освежает летом. Я предполагаю, что это гибрид того, что русские называют окрошкой (что происходит от крошит , что означает «рубить на мелкие кусочки») и украинцев холодник («холодный»).Мне нравится идея сначала засолить свеклу. И еще мне нравится идея свежего редиса и огурца в нем. Добавьте немного хересного уксуса и немного табаско, если вы не можете найти свежий хрен, чтобы немного подбодрить его.

Пусть ваша садовая щедрость сияет в этом полезном и сытном салате из пшеничных ягод.

Рецепт: жареный салат из свеклы, рукколы и пшеничных ягод

В моем саду клубника начинает созревать примерно в то же время, когда готовится первая свекла. Однажды я понял, что сладкая цитрусовая кислотность моей клубники Ozark Beauty станет идеальной фольгой для землистых нюансов свеклы, и что оба они хорошо сочетаются с кленовым сиропом и бальзамическим уксусом.Поскольку ягоды пшеницы также любят клен и бальзамик, я нашла идеальное сочетание для красивого и вкусного салата. (Приготовьте ягоды пшеницы заранее, или, если вам нужно зерно для более быстрого приготовления, используйте фарро.) Холодные ароматы рукколы и козьего сыра создают идеальный контраст, но вы, безусловно, можете не использовать козий сыр для веганской версии. . В идеале используйте большую тарелку или две тарелки поменьше для этого салата, который приобретает причудливый характер от рассыпания и наслоения ингредиентов, а не смешивания их в глубокой миске.

Эта полента с ленточками из свеклы шокирует тарелку и вкус.

Рецепт: полента со свекольными лентами

Если вы хотите подать гостям что-то впечатляющее и ресторанное, это блюдо наверняка вам подойдет. Сливочная полента, насыщенный песто из рукколы и сладкая земляная свекла создают гармоничное, не говоря уже о красивом, блюдо. Просто нарезав жареную свеклу тонкими лентами и скрутив их друг с другом, вы получите такую ​​эффектную презентацию, что будет выглядеть так, как будто вы учились в кулинарной школе.

Сделайте свой райта-поп со здоровой дозой тертой свеклы.

Рецепт: йогурт из свеклы Raita

По сути, этот рецепт — два по цене одного. Он включает в себя жаркое из свеклы, которое отлично само по себе с добавлением сока лайма, или вы можете перейти к следующему этапу и смешать соте с йогуртом, чтобы приготовить раиту. Я приготовил его со всеми сортами свеклы, от фиолетовой до золотистой. Сладость свеклы прекрасно сочетается с кислым йогуртом, кокосом и зеленым чили. Также можно использовать тертую морковь.

Со здоровой пастой, такой яркой и красивой, вы можете быть избалованы на всю жизнь!

Рецепт: соус из свеклы и лабне с фетой и фисташками

Кулинарный писатель и разработчик рецептов Дон Янагихара (Dawn Yanagihara) придумала кое-что удивительное: из ярко окрашенных овощей, которые вы должны есть регулярно, получаются красивые, яркие соусы и пасты. Еще лучше: эти соусы и спреды идеально подходят для смешивания орехов, семян и других суперпродуктов, которые вы также должны есть регулярно.Сочетание острого лабне, густого процеженного йогурта и сладкой землистой свеклы создает шелковистый, идеально сбалансированный соус, который украсит овощное сырье или чипсы любого вида. Мы думаем о домашних чипсах из лаваша.

Рецепт салата из жареной свеклы с козьим сыром

Свекла — одни из самых полезных овощей, поэтому я включаю этот рецепт салата из жареной свеклы в свой рацион.

Знаете ли вы, что преимущества свеклы включают в себя высокое содержание антиоксидантов, уменьшение вызывающих заболевания воспалений, детоксикацию крови и даже снижение высокого кровяного давления? Но, пожалуй, самый удивительный факт о свекле — это то, что немногие люди знают, что с ней делать.

Если вы регулярно пропускаете свеклу при покупке продуктов или уже включили их в свой рацион, вам понравится этот салат из жареной свеклы. Хотя от начала до конца требуется час, практического времени требуется очень мало — и этот салат из жареной свеклы и козьего сыра может превратить вас в фанатика свеклы!

Ключевые ингредиенты

Этот салат из жареной свеклы с козьим сыром полон полезных ингредиентов, включая заправку.Вот основные ингредиенты, благодаря которым этот салат из свеклы и козьего сыра сияет:

  • Свекла: Свекла невероятно богата питательными веществами, поэтому она является звездой этого шоу. Свекла с высоким содержанием клетчатки, фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С, магния, железа, меди и др. Была изучена на предмет ее способности снимать воспаление, укреплять здоровье сердца, способствовать детоксикации, улучшать работу мозга, поддерживать пищеварение, улучшать спортивные результаты и даже помощь в потере веса.
  • Козий сыр: Отличный актер второго плана в этом салате из свеклы и козьего сыра — это, конечно же, козий сыр.Это отличный источник полезных жиров, который также обеспечивает множество белков, пробиотиков и кальция, что делает его более полезным для здоровья, чем многие разновидности коровьего сыра.
  • Груша: Груша содержит большое количество клетчатки и витамина С, и, как и свекла, груши полезны для сердца, веса, пищеварительной системы, костей и иммунитета.
  • Мед: В этом рецепте салата из жареной свеклы мед составляет основу заправки салата, наряду с полезным для сердца оливковым маслом и бальзамическим уксусом.Мед, особенно сырой, — это настоящий суперпродукт, который приносит пользу практически каждой части и каждой функции тела.

Конечно, миндаль, лук и апельсиновый сок / цедра только добавляют в питание этого салата из свеклы и козьего сыра.

Как приготовить салат из жареной свеклы

Начнем с предварительного разогрева духовки и завертывания свеклы в толстую алюминиевую фольгу. Чтобы потом было легче вытащить их, положите завернутую свеклу на форму для выпечки.

Когда духовка станет красивой и жареной, вставьте свеклу и дайте духовке творить чудеса в течение следующего часа или около того.

Когда свекла станет мягкой, вытащите ее. Дайте им немного остыть, затем очистите их и нарежьте кубиками.

Посмотрите на этот цвет!

Пока свекла достигает температуры, при которой вы можете обрабатывать ее, не обжигая себя, взбейте заправку с апельсиновым соком, медом, уксусом, цедрой апельсина, горчицей и маслом. Затем добавьте питательный лук, грушу и нарезанную кубиками свеклу.

Вы почти у цели!

Разложите салат по четырем тарелкам (или возьмите дополнительную порцию).Посыпьте каждую порцию козьим сыром и полезным для сердца миндалем.

Вот и салат!

Мне нравится, как красиво выглядит этот салат, но также как легко его приготовить на обед или легкий ужин. Это отличный способ добавить в семейное меню новые овощи.

Вы можете даже добавить жареную курицу или рыбу, чтобы сделать блюдо более сытным.

Распечатать часы значок часов

Описание

Если вы регулярно пропускаете свеклу или уже едите ее, вам понравится этот салат из жареной свеклы.


  • 3 средних свеклы с обрезкой ботвы до 1 дюйма
  • ¼ чашка свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 чайные ложки меда
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ½ чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 груша, очищенная и нарезанная
  • ½ стакана тонко нарезанного лука
  • ¼ чашки козьего сыра
  • 2 столовые ложки нарезанного миндаля, поджаренного
  • соль и перец

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Плотно заверните свеклу в прочную фольгу.
  2. Жарить свеклу до готовности, от 50 до 60 минут. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  3. В большой миске смешайте апельсиновый сок, мед, уксус, цедру апельсина, горчицу и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте грушу, лук и жареную свеклу и перемешайте, чтобы покрыть.
  4. Салат равномерно разделить на 4 тарелки и подавать с сыром и миндалем.

Банкноты

  • Не стесняйтесь пропустить миндаль, если не хотите, чтобы он был хрустящим.
  • Поменяйте местами другие полезные повязки, чтобы изменить ситуацию.
  • Категория: Салаты
  • Метод: вручную
  • Кухня: американская

Питание

  • Размер порции: 1 салат
  • Калорий: 165
  • Сахар: 14,2 г
  • Натрий: 124 мг
  • Жиры: 7,3 г
  • Насыщенные жиры: 3.7 г
  • Ненасыщенные жиры: 3,6 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 20,3 г
  • Волокно: 3,8 г
  • Белки: 6,4 г
  • Холестерин: 15 мг

Ключевые слова: рецепт салата из жареной свеклы, салат из жареной свеклы и козьего сыра, салат из свеклы, рецепт салата из свеклы, салат из жареной свеклы с козьим сыром, салат из свеклы с козьим сыром, салат из свеклы и козьего сыра,

Крепкий салат из свеклы | Рецепты

  1. Дом
  2. Диета и питание
  3. Рецепты

Питание

Обслуживает 8

питательных веществ на порцию
калорий: 121.6
Белок: 2,9 грамма
Жир: 2,0 грамма
Насыщенный жир: 0,3 грамма
Моноунсат Жир: 1,3 грамма
Полинсат жир: 0,3 грамма
Углеводы: 24,9 грамма
Клетчатка: 5,1 грамма
Холестерин: 0,0 мг
Витамин A: 64,6
Витамин E: 0,7 мг / МЕ
Витамин C: 9,5 мг
Кальций: 37,0 мг
Магний: 44,5 мг

Свекла в этом рецепте богата мощными антиоксидантами и может помочь защитить от рака и болезней сердца.

Блюдо напоминает маринованную свеклу — с взрослым уклоном.Он хорошо хранится в холодильнике, как и наш рецепт маринованной моркови. Наслаждаться!

Еда как лекарство

Свекла — красочный источник антоцианов, пурпурных пигментов, которые также содержатся в чернике, красном винограде и красной капусте. Они являются мощными антиоксидантами и могут помочь защитить от рака и болезней сердца.

Состав

3 фунта свеклы
1/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана риса или яблочного уксуса
1/4 стакана воды
1 чайная ложка порошка васаби (японский хрен)
1 чайная ложка сухого горчичного порошка
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 крупная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
Соль по вкусу

Инструкции
  1. Обрежьте ботву свеклы примерно на дюйм выше свеклы.
  2. В большой кастрюле залейте свеклу тремя дюймами холодной воды и доведите до кипения.
  3. Накрыть крышкой и варить на среднем огне примерно 45 минут до мягкости.
  4. Слейте свеклу под прохладной проточной водой. Сними шкуру.
  5. Обрежьте стебли и концы корней и нарежьте свеклу тонкими ломтиками.
  6. Смешайте в миске нарезанную свеклу с другими ингредиентами, добавьте соль по вкусу и охладите. Перемешайте несколько раз.

Этот салат хранится неделю в холодильнике.

Салат из цитрусовых и жареной свеклы

Свекла также является прекрасным строителем крови. Детокс зависит от крови, богатой минералами, а свекла поставляет железо, медь, магний и калий, витамин С, клетчатку и пищевые нитраты. Свекла богата фолиевой кислотой и является регенератором клеток. Противовоспалительный бетаин борется с инфекциями и препятствует развитию аномальных клеток. Свекла также помогает очистить толстую кишку, лимфу и печень.

Как нарезать апельсины для салата

Чтобы получить действительно красивый эффект от этого салата, приготовьте апельсины следующим образом:

Отрежьте верх и низ.Поставьте апельсин на срезанный конец и острым ножом срежьте кожуру и белую сердцевину полосками сверху вниз, следуя контуру плода. Положите апельсин на бок и нарежьте кружочками толщиной дюйма, чтобы получить от 6 до 8 ломтиков.

ЕДА: Что, черт возьми, мне есть?

Эта великолепная поваренная книга является продолжением бестселлера доктора Марка Хаймана «ЕДА: что, черт возьми, я должен есть?»

Существует более 100 рецептов, которые являются «пеганскими» — без глютена, без молока, без сахара или рафинированного сахара и полуфабрикатов.

Что, черт возьми, такое диета Пегана?

Пеганская диета сочетает в себе некоторые принципы палеодиеты, некоторые принципы веганской диеты и предписывает стиль питания на основе растений. Итак, вы едите овощи, фрукты, орехи, семена, мясо, рыбу и яйца. Но вы избегаете молочных продуктов, злаков, бобовых, сахара и полуфабрикатов.

Книга открывается философией питания доктора Хаймана, социальными последствиями нашего выбора пищи и десятью принципами диеты Пегана.

10 принципов пеганской диеты
  1. Растения должны быть звездой
  2. Качество имеет значение
  3. Пойдите без глютена и молочных продуктов
  4. Предельное количество зерен без глютена
  5. Избегайте сахара и ешьте фрукты в умеренных количествах
  6. Ешьте чистое мясо, птицу и яйца
  7. Выбирайте устойчиво добываемую рыбу с низким содержанием ртути
  8. Ешьте много полезных жиров
  9. Растительные масла не являются здоровой пищей (рапс, подсолнечник, кукуруза, виноградные косточки, сафлор, арахис, пальма, соя)
  10. Наслаждайтесь бобовыми время от времени

Также есть раздел о создании осознанной кухни с основными продуктами для кладовой и советами по выбору качественных продуктов.Мне также нравится раздел «Стать сознательным кулинаром» с советами по приготовлению с правильными жирами, медленному и медленному приготовлению, замачиванию для лучшего пищеварения, избеганию кипячения,

Рецепты Пегана

Тогда есть рецепты. Я думаю, что это лучшая книга доктора Хаймана на сегодняшний день. Фотография потрясающая, а рецепты невероятные. Есть много известных авторов рецептов, таких как: Хосе Андрес, Марко Канора, доктор Мехмет Оз, Марк Биттман, Гвинет Пэлтроу, Хью Джекман, Жизель Бюндхен и Том Брэди.

Некоторые из моих любимых рецептов с пеганом:

  • Тоник с лечебными грибами
  • Игристый изумрудный чай
  • Хлеб из семян конопли
  • Миндальные оладьи из цветной капусты
  • Малиновые батончики
  • Салат Цезарь из золотой цветной капусты
  • Салат из радужной капусты Тахини
  • Антивозрастной суп из спаржи
  • Обертки из латука с мускатным орехом и тако и кремом из семян конопли
  • Спагетти со сливочным трюфелем и темпе
  • Чашки с шоколадно-карамельным миндальным маслом и маслом
  • Кремовый торт с лимонно-ягодной розой

И, конечно же, салат из жареной свеклы и цитрусовых.Этот салат потрясающий. Он такой красивый, и как только вы зажарите свеклу, ее очень быстро и легко смешать. Сначала подготовьте свеклу, а затем соберите все остальные ингредиенты, пока свекла обжаривается.

Получите свой экземпляр ЕДА: Что, черт возьми, мне приготовить, и узнайте больше о докторе Марке Хаймане.

Дайте мне знать, что вы думаете об этом салате из цитрусовых и жареной свеклы в комментариях!

Ваш отзыв важен, он помогает мне решить, какие рецепты опубликовать для вас в следующий раз.

Салат из свеклы и сыра фета с лимонной заправкой

Этот рецепт салата из свеклы и сыра фета очень прост в приготовлении. Салат из свеклы, наполненный сладким, лимонным и соленым вкусом, делает его идеальным вегетарианским гарниром без глютена круглый год.

Этот рецепт салата из свеклы — восхитительный способ получить салат без салата, богатый питательными веществами и витаминами.

Печатную версию этого рецепта можно найти в конце поста на карточке рецепта.В этом сообщении блога вы найдете полезную информацию о том, как приготовить свеклу без ущерба для вкуса и текстуры.

Полезен ли салат из свеклы и сыра фета?

Этот салат из свеклы с сыром фета полезен, потому что вы добавляете цельные пищевые ингредиенты, чтобы увеличить количество питательных веществ и витаминов, содержащихся в самой свекле. Свекла необычно богата фолиевой кислотой, марганцем и медью.

Как приготовить салат из свеклы

ШАГ 1. Сделайте винегрет: смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, оливковое масло и соль, перемешайте и отставьте.

ШАГ 2. Соберите все вместе: в большую миску добавьте свеклу, свежую мяту и заправку и перемешайте, пока все не смешается. Сверху посыпьте сыром фета и свежей мятой и подавайте. Наслаждаться!

Советы профессионалов:

Вы можете приготовить этот рецепт на 2-3 дня раньше, но добавьте свежую мяту и покрошенный сыр фета в тот же день подачи.

Если вам не нравится мята, вы можете использовать вместо нее базилик.

Добавьте в смесь красный лук, чтобы добавить аромат, или добавьте немного маринованного лука, если вы не хотите добавлять его прямо в салат.

Как приготовить свеклу для салата

Для этого салата из свеклы с сыром фета я приготовила свеклу в электрической скороварке.

Свеклу можно приготовить тремя традиционными способами; кипячение, приготовление на пару или запекание.

Как сварить свеклу

Сварить свеклу очень просто; нужно погрузить овощ в кипяток и варить до готовности.

Вы можете заметить, что красный цвет свеклы-порея попадает в воду для варки;

, чтобы этого не произошло, старайтесь, чтобы к свекле было прикреплено не менее 2 дюймов стебля, и добавление уксуса в воду также поможет.

Как приготовить свеклу на пару

Чтобы приготовить свеклу на пару, вам понадобится большая кастрюля с крышкой и корзина для пароварки. Добавьте воды в кастрюлю и не позволяйте воде касаться корзины пароварки, потому что вы хотите, чтобы пар циркулировал под свеклой и вокруг нее во время приготовления.

Свекла будет готовиться нежной и легко снимаемой с кожуры. Готовьте около 30 минут, в зависимости от размера вашей свеклы.

Это один из моих любимых методов, потому что я могу делать это в электрической скороварке, а питательные вещества остаются в овощах и не теряются в воде.

Как жарить свеклу

Свеклу можно жарить двумя разными способами.

Свекла целая

Обжарка цельной свеклы занимает больше времени, но в результате вы получите больше вкуса снаружи и более интенсивный вкус внутри.

Чтобы приготовить целую обжаренную свеклу, оберните ее оливковым маслом, солью и перцем по вкусу, заверните ее в пакеты из фольги. Выпекайте при температуре 400 F в течение 40-60 минут, для этого метода необходимо проверить степень готовности свеклы через 40 минут.

Жареная свекла

Этот метод более быстрый и дает почти те же результаты, что и при обжарке цельной свеклы, но в два раза быстрее.

Нарежьте свеклу дольками от ½ до дюйма, смажьте оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Выпекайте на противне при температуре 400 F в течение 25–30 минут.

Если у вас жареная свекла разного цвета, вы можете использовать алюминиевую фольгу в качестве разделителя на противне, чтобы не испачкать более светлый цвет красной. Воспользуйтесь этим советом, если собираетесь жарить овощи с красной свеклой.

С какой заправкой сочетается свекольный салат

Для этого рецепта салата из свеклы и феты отлично подойдет апельсиновый соус. Но если у вас нет апельсина или вы не любите лимонные заправки, вот очень простой вариант, который отлично подойдет и с этим салатом.

Медово-бальзамический винегрет или Медовый винегрет с дижонской горчицей

Что хорошо сочетается со свеклой в салате

В салат из свеклы можно добавить так много всего, но некоторые из моих любимых:

Орехи: Хруст и жир, содержащиеся в орехах, идеально дополняют сладость свеклы

Яблоко: Объедините два осенних вкуса и добавьте немного сладкой кислинки, сочетая свеклу с хрустящими яблоками

Дижонская горчица: Острая, острая горчица играет восхитительную фольгу со свеклой.

Грейпфрут: Свекла имеет сладкую ноту, поэтому вам нужно что-то кислое, чтобы ее компенсировать

Фенхель: Этот ароматный средиземноморский овощ с ароматом лакрицы усиливает вкус блюд из свеклы

Можно ли заморозить салат из свеклы и сыра фета

Если вы хотите заморозить свеклу, лучше заморозить ее перед приготовлением салата. Вы можете найти инструкции о том, как заморозить свеклу в этом посте.

Другие салаты, которые стоит попробовать

Здоровый массажный салат с капустой и яблоками

Здоровая обжаренная брюссельская капуста с беконом

Спасибо, что прочитали «Наслаждайтесь чистой едой». Пожалуйста, если вы готовите этот рецепт салата из свеклы, пожалуйста, оцените этот рецепт и оставьте мне комментарий.

салат из свеклы

Урожайность:
4

Время подготовки:
5 минут

Общее время:
5 минут

Этот рецепт салата из свеклы и феты восхитителен, со сладким и землистым вкусом, но с хрустящей, но мягкой текстурой. Идеальный салат круглый год.

Состав

  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • соль по вкусу
  • 3 средних свеклы, приготовленные, нарезанные на кусочки по 2 дюйма
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты
  • 2 унции сыра фета

Инструкции

    1. В небольшой миске смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, оливковое масло и соль.Хорошо перемешайте и отложите.
    2. В большую миску добавьте свеклу, свежую мяту, заправку и перемешайте, пока все не смешается. Сверху посыпьте сыром фета и свежей мятой и подавайте.

Банкноты

  • Вы можете приготовить этот рецепт на 2–3 дня раньше срока, но добавьте свежую мяту и сыр фета в тот же день подачи.
  • Если вам не нравится мята, вы можете использовать вместо нее базилик.
  • Добавьте красный лук в смесь, чтобы добавить аромат, или добавьте немного маринованного лука, если вы не хотите добавлять его прямо в салат.
Информация о пищевой ценности:

Доходность: 4

Размер порции: 1

Количество на порцию:

калорий: 197 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 13 мг Натрий: 162 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 24 г Белки: 4 г

Имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитывается с помощью калькулятора пищевой ценности. Это приблизительная оценка, которая может значительно отличаться в зависимости от используемых продуктов.Если соль по вкусу в списке рецептов, количество соли не рассчитывается, а рассчитывается только содержание натрия в других ингредиентах.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *