2 недели на гречке: Гречневая диета — «2 недели на одной гречке, мои результаты…»

Содержание

Гречневая диета — «Гречневая диета! Минус 15кг за 14 дней! История моего срочного похудения! Отзыв обновлен 15.06.18. Сколько держался результат?!»

Гречневая диета меня буквально спасла! У меня вроде бы есть сила воли, но хватает ее ненадолго. Поэтому все длительные диеты мне не подходят. Я срываюсь уже через две-три недели. А вот две недели вполне способна выдержать даже на очень строгой диете!

Предыстория:

Два года назад я достигла максимума своего веса, столько я не весила никогда. Я избавилась от пагубной привычки- бросила курить, но вместе с этим пришли плюс 12кг! И это с учетом того, что худенькой я не была никогда! И не то что бы я начала жрать все подряд, нет. Я вела дневник питания – ничего особо там не поменялось! Эти 12 кг просто взялись из воздуха. Вот так пагубная привычка отмстила мне за избавление от нее! Килограммы эти наползли не сразу, а постепенно в течении 7 месяцев. 7 месяцев-12кг!!!! И по закону подлости, именно на пике своего веса, я вдруг влюбилась! Никогда не думала, что со мной может подобное случится…А вот не надо зарекаться! Познакомились мы на просторах интернета, нет не на сайте знакомств, а на одном форуме, где мы активно обсуждали различные темы. И как-то так сложилось, что мысли наши да и отношение к какому либо вопросу были очень схожими. Мы начали общаться в привате, потом по скайпу, потом по вайберу! Болтали мы ежедневно и по много часов! И вот в наших разговорах стали проскальзывать темы встреч. Да, он хотел встретиться! А я? Нет! Мне было страшно предстать пред ним в своем весе в 86 кг! Несколько раз я отмазывалась, придумала всевозможные причины отложить встречу! Пока мне не был поставлен ультиматум! И вот, куплены билеты на поезд, забронированы номера в отеле, до нашей встречи остается чуть больше месяца… И мне надо срочно что-то делать со своим весом!

Приступаем к диете!

И так первым делом, перед диетой я решила почистить свой кишечник, ибо после того как бросила курить, у меня начались проблемы со стулом.

Накануне вечером выпила пакетик Магния сульфата (она же магнезия, она же английская соль).

Порошок Магния сульфата (10-30г) разводят в ½ стакана воды. Можно пить вечером или утром. У меня эффект наступает часов через 8-10.

С утра на весах вес 86,1 кг.

Как готовить гречку

Гречку мы не варим! Так как при этом она теряет свои полезные свойства. Я брала стакан гречки (больше стакана в вас не влезет, проверено), промывала ее, при необходимости перебирала. Далее заливала ее горячей водой в соотношении 1 к 2. И все, с утра гречка готова.

В чем же польза гречки?

Гречку не даром называют царицей круп! Ее витаминно-минеральный состав поражает воображение!

— Витамин С- поддерживает иммунитет

— Витамины группы В- для поддержания работы нервной системы

— Витамины Р и РР (рутин и никотиновая кислота)- источники красоты нашей кожи, волос и ногтей. А так же укрепляю наши сосуды.

-Гречка содержит огромное количество железа – помогает повысить гемоглобин.

— Калий и Магний так же присутствуют в гречке, а это здоровое сердце и сосуды.

-Так же в гречке содержатся следующие микроэлементы: бор, кобальт, медь, йод, железо, кальций, фосфор, цинк.

 

Какую гречку я советую

Мне больше всего нравится гречка Увелка в пакетиках. Она чистая, ее не надо перебирать. И на вкус она хороша. Так же уже сейчас я использую зеленую гречку.

Зеленая гречка – это гречка, зерна который не подвергались термической обработке (жарке). Соответственно она намного более полезна, нежели привычная для нас гречка. Ее я проращиваю и добавляю в салаты. Как-нибудь посвящу ей отдельный отзыв, она этого заслуживает

 

Основные правила диеты! Что можно, а что нельзя

  1. Гречку солить нельзя.
  2. Не есть за 4-5 часов до сна.
  3. Употреблять только чистую воду и травяные чаи без сахара
  4. Необходимо пить не менее двух литров воды в день. И вообще это очень полезная привычка, даже вне диеты. Я вот себя всегда считала водохлебом. Мне казалось, что я выпиваю достаточно воды в день. А оказалось нет, и помогла мне в этом убедится полезная программка на мобильном телефоне. Называется она Water Time Pro скачать ее можно через Play Маркет. Подобных программ там много, можно выбрать на свой вкус, мне приглянулась эта.

 

Маленькие секреты гречневой диеты

Уже после первого дня гречка покажется вам отвратительной. И запихнуть пару ложек в себя будет очень тяжело. Я вот даже полстакана гречки за день запихивала в себя с трудом. Чтобы немного добавить вкуса пресной и несоленой гречке я добавляла в нее немного рубленой зелени.

Если вам уж совсем тяжело на гречке, и вы чувствуете усталость и головокружение, то можно добавлять по 1 чайной ложке меда в травяной чай.

Так же в некоторые дни я позволяла себе съесть пару яблок кислых сортов. А иногда и потереть их в гречку, чтобы запихнуть ее в себя

 

И так, в таком режиме я продержалась 14 дней! Взвешивалась я раз в три дня, и видела на весах положительную динамику в виде отвеса в 2-3 кг.

В первые дни с вас сходит лишняя жидкость, все явные и скрытые отеки. Вы значительно уменьшаетесь в объёмах. Становится легче двигаться. Но вы довольно часто бегаете в туалет «по маленькому».

Дальше процесс похудения немного замедляется, но вес все равно уходит стабильно. В туалет «по маленькому» вы бегаете гораздо реже (хотя было бы странно не бегать, мы ведь еще и два литра воды пить не забываем).

В итоге к концу моих страданий, весы показали мне 71кг! Ура, я попрощалась с 15 кг! Минус два размера! С 52 до 48!

Выход из гречневой диеты

После строгой отсидке на гречке в течение 14 дней, я начала постепенно слезать с нее. Я стала добавлять в свой рацион овощи и фрукты. Нежирные сорта мяса. Не употребляла жареное и мучное. Один прием пищи по-прежнему составляла гречка, хоть уже и подсоленная. Это выход у меня составил еще около 10 дней, и к моей радости с меня убежало еще 3 кг. Итог 68кг!

До и После

Советы по уходу за собой во время похудения

Резкая потеря в весе конечно не очень полезна для кожи. Поэтому если вы собираетесь оперативно похудеть, коже лица и тела необходимо уделить повышенное внимание.

  1. Для кожи лица советую на время похудения выбрать крем намного старше вашего возраста. Мне 30, я выбирала крема для ухода за кожей 45+ с подтягивающим эффектом.
  2. Необходимо особое внимания уделить зоне двойного подбородка. Помимо анти возрастного крема, я делала массаж подбородка мокрым полотенцем. В 250 мл воды добавляем чайную ложку яблочного уксуса и сок половинки лимона, а так же чайную ложку с горкой соли(лучше морской). Смачиваем в этом растворе вафельное полотенце и делаем хлопки им по двойному подбородку.
  3. Чтоб кожа на животе и бедрах не обвисла, я три раза в неделю делала в душе кофейный скраб. Брала две больших ложки кофейной гущи и морской соли (не очень крупной), добавляла туда ложку оливкового масла и буквально две капельки эфирного масла лимона. Важно не переборщить с эфирным маслом, иначе можно заработать ожог кожи! После этого скраба кожа становится очень нежной и подтянутой.

 

Конечно, все это далось мне очень нелегко. Но мотивация у меня была сильнейшая. Кстати, эта мотивация сейчас является моим законным супругом. Не зря худела

Конечно, сброшенный вес немного вернулся. Но не так как на других диетах. Результат гречневой диеты очень даже стабилен!

Так же существует миф, что гречневая диета не походит для третей группы крови. У меня третья группа и мне эта диета подошла!

Всем удачи и терпения!

 

_________________________________________________________________________________

Вес, сброшенный на гречневой диете, держался два года.

Несмотря на то, что я совершенно не придерживалась принципов правильного питания. И наверно держался бы и дальше, но я забеременела. За время беременности набрала 16 кг, после родов ушло 8 кг

С лактацией были проблемы, и все кому не лень, советовали в больших количествах пить сладкий чай с молоком и заедать это горкой печенек. Как результат, молока больше не становилось, а вот к набранным 8 кг прилетело еще 13кг.

Итого за время родов и кормления грудью я набрала 21 кг. Мой все составлял 89 кг.

Пишу в прошедшем времени, так как успела на себе испытать еще одну диету. На диете Любимая скинула за неделю 6 кг. Снова сесть на гречку так и не решилась. Есть у этой диеты побочный эффект, после нее перестаешь любить гречку

Сейчас я придерживаюсь принципов ПП и считаю калории. В ближайшее время собираюсь повторить диету Любимая. Пусть она не настолько эффективна как гречка, зато она не надоедает.

Всем успехов в нелегком деле похудения.

 

_____________________________________________________________________________________

Другие испробованные мною средства в не легком деле похудения

Редуксин – похудение любой ценой, оно того не стоит. Сильный препарат, который принимается строго по назначению врача. Или как меня чуть не угробил редуксин.

Ксеникал – отличное подспорье в деле похудения. Главное знать как правильно принимать. Очень дисциплинирует. Почему? Узнаете в отзыве.

Орсотен – бюджетный товарищ Ксеникала.

Диета Любимая – минус 6 кг за неделю!

Гречневая диета — «Жесткая диета на гречке. Да, я похудела за 3 недели на 9 кг, но стоило ли оно того? Вернулся ко мне вес? Ела гречку или разбавляла с другими продуктами?- читайте в отзыве»

Привет

.

Постараюсь без предисловий и лишней воды.

В 2015 году мой вес был 65 кг при росте 160. Лишний вес и моя фигура мне не нравились, я старалась заниматься спортом, сидела по 1-2 недели на каких-то диетах, но жалела себя и позволяла съесть шоколадку в день или устраивала себе «загрузочный» день и ходила с подружками в фуд корд. В общем одно название- я на диете.
Идеальный вес для меня- 52 кг, тогда я и чувствую себя легко и в зеркале себе нравлюсь.

В феврале, перед Днём Рождения, я решила, что хочу выглядеть красивой на свой праздник, одеть платьице «в облипку», удивить своих подружек, с которыми редко вижусь из-за работы и удивить парня, который мне был симпатичен, но я пумпышка видимо ему не нравилась (не факт, что из-за фигуры, но это тоже была мотивация). В общем в одну из суббот февраля я ТВЁРДО решила сильно похудеть до своего праздника. Да-да, даже понедельника не стала ждать))

В субботу вечером я запарила себе гречку. Не варила ее, а просто залила кипячёной, тёплой водой на 1-1,5 см выше самой гречки и оставила на ночь.

С воскресенья мои приемы пищи выглядели так-

1 неделя:

Завтрак— Запаренная гречка с солью (3-4 ст. л.)+ кефир, естественно 0%.

Обед— все та же гречка, опять 3-4 ст. л.

Спустя 2 часа- отварная гречка с солью, 1 пакетик. (Это такая гречка, которая продаётся в картонных коробках и расфасована по пакетикам). Этот пакет я делила на второй обед и ужин.

Так я питалась всю первую неделю.

Ощущения в это время-

Первый день легко, я была так рада, что не сорвалась, давилась только гречкой «в пустую», запивая ее обычной водой из фильтра.

На второй день я уже немного афигела, мне до трясучки хотелось шоколада, который я просто обожаю, у меня из головы не вылазили мысли «ну хоть дольку шоколадки можно, от этого ничего не будет», но нет. Я сдержалась и питалась точно так же, как и в первый день.

На третий и четвертый день, я даже после еды оставалась голодная и хотела кушать, живот урчал и ощущался пустым, по этому я увеличила приём пищи на 1 раз и получается кушала через каждые 2 часа. Кушала по-немногу, всегда оставаясь голодной. Так продержалась до конца недели.

К 7 дню уже было проще, я привыкла к голоду.

Гречка меня сперва слабила и я часто бегала в туалет (извините за подробности, но это важно). Потом зачалось обратное действие, так что имейте ввиду.

Вторая неделя-

Завтрак оставался прежним, НО я убрала соль! То есть просто гречка+ кефир.

Обед этой же гречкой. Это жесть, скажу я вам. Мне кажется я иногда просто проглатывала гречку, почти ее не жевала, потому что было до жути противно. Но я ела, терпела и ела.

На второй обед и следующий через 2 часа, я на порцию гречки добавляла 1 ч.л. кетчупа. Кстати я его не люблю, но это лучше чем майонез, который был у меня в холодильнике))) И так кушать приятнее, хоть жевать и глотать без воды можно.

3 неделя-

Свои ощущения на второй и третей недели я опишу отдельно, под это должна быть отдельная графа.

Я вроде как привыкла к такой еде, но я чувствовала, что все ближе к срыву. Чтобы не есть сладости или бутерброды с колбасой, которые я люблю, я варила себе куриную грудку, без соли, только с листиком лаврового листа. И делила 1 грудку на 2 дня, то есть в день я съедала по половине грудки.

Мясо я маленькими кусочками делила на все приемы пищи. Ну и + то же количества кетчупа. Иногда кетчуп заменяла соевым соусом.

(Да-да, я знаю о том, что кетчуп это не диетический продукт и все такое, но хоть так- думала я).

В общем на 3 неделе я ела уже по-больше продуктов- гречка, кефир, куриная грудка, кетчуп/соевый соус.

Кефир я ела утром с кашей и 1 стакан выпивала в течении дня, могла сразу выпить, могла по глоткам целить стакан весь день. Все остальное- вода. Без чая/кофе/соков/ фруктов.

Все. Это все мое скудное меню.

Я рада тому, что я продержалась 3 недели! Я смогла! Но было очень тяжело.

Ощущения по неделям:

1 неделю— я ходила бодрячком, даже скажем так- на легке, если опустить те моменты, что я постоянно думала о еде, была голодная и хотела кушать, я чувствовала себя легко, как знаете, когда не поешь на ночь, и просыпаешься утром, с мыслями «ну что? У меня уже плоский животик?»

2 неделю— я была раздражительная, я «гавкала» на людей по любой мелочи. А так я вообще спокойный человек, старающийся подбирать слова, чтобы никого не обидеть. Но не на вторую неделю диеты. Я стала долго засыпать, много крутилась перед сном, живот урчал, из-за этого я нервничала и из-за того, что хочу спать, а не могу тоже.

К концу второй недели появилась слабость. Я ходила как ватная вся, голова «не работала», стала очень рассеянная и не сразу улавливала суть разговора собеседника.

Кстати, обязательно имейте это ввиду, если решили худеть так жестко и будете в это время работать. Это очень сложно. Я тупила конкретно.

3 неделя— У меня упал уровень железа, что спровоцировало анемию. У меня и так показатели были не высокие, но тут вообще рухнули, я уже после того, как не сидела на данной диете сдавала кровь и все равно железо было ниже нормы.

На третьей неделе у меня сильно кружилась голова. Не обязательно даже когда я вставала, могла просто идти и поймать «вертолеты». Мне не хотелось ни с кем общаться и вообще общение было мне в тягость, у меня как-будто не хватало сил долго разговаривать с людьми. Благо я тогда работала не с входящим потоком клиентов.

Внешний вид оставлял желать лучшего, коллеги говорили, что я как «смерть» бледная, с синяками под глазами и вечно грустным лицом. (Кстати сама в зеркале я этого не замечала, наверное потому что часто в зеркало смотрелась) хотя меня отражение в зеркале не сильно то и волновало, мне важно было, чтобы щеки меньше становились, а синяки и тд я тоналкой замажу.

Примерно дня за 2 до окончания третьей недели мне было уже совсем плохо, я была в предобморочном состоянии, вот правда, такое чувство, что вот-вот упаду. Кушать мне уже совсем не хотелось, я как думала о гречке, так меня аж тошнить начинало. По этому к концу 3 недели я ела по 3-4 раза в день и все, и то пару ложек и больше не могла.

 

Результат от диеты:

Сперва вес не торопился уходить. Я первые недели полторы была бодрая, много двигалась, когда «на легке», то и двигаться проще, но потом энергия меня покинула, мне бы полежать, поспать. Я первые 3 дня ещё зарядку утром делала, но это у меня быстро прошло.

Мне кажется, что внешне мой вес ушёл как-то резко. Я как-будто проснулась и уже на мне штаны велики, а на ремне -2 дырочки) ну вы поняли, что я имею ввиду.

На весах было -9 кг, внешне мне кажется даже больше. Щеки впали, скулы прорисовались сильнее, второй подбородок исчез. Животик плоский, только вот ноги (мое больное место) не очень похудели, но все равно стали меньше.

Была ли я рада? Конечно!!

  1. Я продержалась, я смогла, я не сорвалась
  2. Я похудела. До фигуры мечты было далеко, но я похудела и причём не плохо так. Я бы даже сказала отлично.
  3. Все на празднике афигели. Стоит ли говорит о том, как мне было приятно от каждого услышать «ого, какая ты стала худышка», «ничего себе, а где твои щечки?», «блин, жопа исчезла» (ага, такой «комплимент» тоже был)), но жопа была на месте))
  4. Я СБРОСИЛА МЕНЬШЕ ЧЕМ ЗА МЕСЯЦ 9 кг.

Стойте, стойте не торопитесь за меня радоваться)) А теперь к минусам)

Я дала себе волю в день рождения и жрала все как не в себя)) Я когда ела, думала, что сегодня же наберу обратно все эти килограммы, а платье, которое я купила на 2 размера меньше, чем купила бы месяц назад, на мне лопнет.

Хахах вспоминаю и смешно. Представляю себя со стороны, я как с голодного края, жру (не ем, а жру) все что есть не столе, из всех общих тарелок накладываю себе то салат, то мясо, то бутербродик, то тарталеточку сверху в набитый рот заталкиваю))) Вот это зрелище конечно) Нет, я сдерживалась и когда обсуждалась какая-нибудь тема, я в ней не участвовала, а пользовалась моментом, что все отвлеклись от меня-именинницы и хомячила по-быстрому, чтоб никто не видел.

А теперь к реальным минусам-

  1. Ухудшилось Здоровье и потребовалось много времени, чтобы приходить в себя.
  2. Стали выпадать волосы, ломаться ногти
  3. Лицо покрылось прыщами
  4. Потом срываешься и тяжело держать себя в руках, чтобы удержать вес.

Как быстро ко мне вернулись килограммы:

Ну, по рассказу выше, вы уже поняли, что я после диеты стала больше есть, чем до неё. И сдерживать себя ооооооочень сложно!

В марте я весила 56 кг, это когда скинула 9 кг и в конце мая я весила 66 (супер *сарказм*). То есть за 2 месяца я набрала обратно вес и прибавила ещё 1 кг. За эти два месяца очень сложно было себя ограничивать и сдерживать, потому что после жесткой диеты, вообще больше никакой диеты не хочется.

 

Так что, лучше не надейтесь на гречневую диету. И не торопитесь худеть, начинайте за ранее приводить себя в форму к праздникам. Можно даже на гречке, но разбавляя ее и другими продуктами- овощами, фруктами и мясом. Но без сладостей))

 

Кстати, прошло уже много лет, а я до сих пор гречку не ем) Меня от неё воротит, даже с мясом или рыбой)

 

Берегите себя и своё Здоровье.

P.S.- хотела без воды, но не получилось. Описала все вкратце и по быстрому, но 3 недели длились долго и было тяжело, описала все что вспомнила.

До свидания, надеюсь, что помогла с выбором- сидеть на этой диете или нет.

ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА! 12 КГ ЗА 2 НЕДЕЛИ! | Всё в ваших руках

Самой доступной, а поэтому и популярной, является гречневая диета. Продукт здесь один, диета довольна проста. Есть несколько способов похудеть на гречке, различных по составу меню и продолжительности (от трех дней до двух недель).

Рассмотрим самые популярные. 

Диета на гречке на три дня. 

Самая короткая, но и самая строгая диета, на которой в общей сложности может, уйди пять килограмм. При соблюдении такой диеты не допускается принятие в пищу чего-то кроме гречки, воды и чая. Садится на такую диету сложно, требуется большая сила воли, но если кто-то уверен в своих силах, то почему бы не попробовать?

Нужно распланировать своё меню на три дня, так, чтобы съедать не более пятисот калорий, при этом употребляя в пищу только гречневую кашу, сваренную на воде без масла, соли или сахара.  

Следующая диета предполагает длительность семь дней, и более разнообразное меню.

Распланируйте свое меню на семь дней так, чтобы съедать ежедневно тысячу калорий, при этом употреблять в пищу кроме гречневой каши (сваренной на воде, без масла, соли или сахара) можно ещё свежие огурцы, яблоки, кефир. На такой диете максимально можно скинуть до десяти килограмм при среднем весе. 

Гречневая диета на семь дней, при которой уходит до пяти килограмм, меню для такой диеты:

Завтрак – гречневая каша, пол стакана кефира и два ломтика сыра.

Обед – 100 грамм приготовленной на пару куриной грудки, салат из свежих овощей.

Полдник – любой фрукт кроме банана и винограда.

Ужин – гречневая каша и тушеные овощи.

Чтобы достичь результата, такое меню следует соблюдать все семь дней.

Следующая, в списке популярных «гречневых диет» диета на две недели, на которой, в общей сложности можно сбросить до двенадцати килограмм лишнего веса. Эта диета предполагает следующее меню: 

Первая неделя:

Завтрак – гречневая каша, стакан кефира.

Обед – гречневая каша, свежие овощи, куриная грудка, одно сваренное вкрутую яйцо.

Полдник – любой фрукт кроме банана или винограда.

Ужин – салат из свежих фруктов. 

Вторая неделя: 

Завтрак – гречневая каша, стакан йогурта, одно яблоко.

Обед – куриная грудка, приготовленная на пару, гречневая каша и салат из свежих овощей. Допускается съесть один банан.

Полдник – один фрукт и стакан йогурта.

Ужин – салат из свежих овощей, один фрукт.

Если придерживаться такого меню, то за две недели можно сбросить до двенадцати килограмм! Кроме того, гречневая крупа невероятно полезна, она содержит минералы и аминокислоты, полезные для организма. 

Из всех продуктов нужно извлекать максимальную пользу и не пересыщать свой организм поддерживая свой обмен веществ.

Красота и здоровье, в Ваших руках!

Понравилась статья, подпишись на канал.

Как похудеть на 10 кг за 2 недели на гречке и кефире

Гречневая диета восстанавливает баланс микроэлементов в организме, помогает при стрессе, бессоннице, усталости. Она рекомендована при лечении анемии, заболеваний кожи, суставов, печени и желчного пузыря.

Источник: Fotolia

Гречневая крупа очень энергоемкий продукт, содержит больше белков и гораздо меньше углеводов по сравнению с другими крупами. Кефир же считают лечебным напитком и средством от многих болезней. Он улучшает пищеварение и цвет лица, подавляет в кишечнике процессы гниения, выводит токсины, стимулирует функции печени, снимает проявления аллергии.

Сама диета рассчитана на 1-2 недели, при желании ее можно повторить, но не ранее, чем через месяц.

Каша для похудения — рецепт и правила соблюдения

  • Гречневую крупу залейте кипятком и накройте крышкой, укутайте одеялом (можно залить в термосе). Крупа разбухнет и превратится в рассыпчатую кашу, а витамины и полезные вещества останутся в целости и сохранности.
  • Во время диеты ешьте кашу без масла, столько, сколько хочется, и пейте по 1 л 1%-го кефира.
  • Каша работает как щетка, соскребая со стенок кишечника токсины и выводя их из организма. Как только почувствуете голод, то сразу ешьте кашу, чтобы процесс чистки не останавливался.
  • Кефир пейте за полчаса до еды или спустя полчаса после. Не желательно есть кашу за 4-6 часов до сна.

Уникальные свойства гречки

Гречка обладает уникальными по своему составу свойствами, она содержит так много необходимых для организма веществ, что даже питаясь некоторое время одной только гречкой, ваш организм не пострадает.

Гречка содержит витамины группы В, Р, РР, Е, С, а также калий, кальций, фосфор, медь, цинк, йод, бор, кобальт и очень много железа. Богата гречка аминокислотами, клетчаткой, есть в ее составе фосфолипиды и Омега-3 жирные кислоты. Помимо этого — белки, жиры, углеводы.

  • Белки гречневой крупы прекрасно заменяют животные белки, и в отличие от них усваиваются полностью и гораздо быстрее, не создавая тяжести в желудке.
  • Углеводы, напротив, усваиваются медленно, создавая ощущение сытости на долгое время.
  • Железо влияет на все без исключения обменные процессы, протекающие в нашем организме, участвует в обеспечении всех наших органов необходимым для жизнедеятельности кислородом.
  • Витамин РP укрепляет стенки кровеносных сосудов, витамины группы В незаменимы для нормальной деятельности нервной системы, витамин РР или никотиновая кислота относится к лекарственным средствам, предупреждающим образование тромбов, нормализующим холестериновый обмен, защищающим нервную и сердечно – сосудистую систему человека.

Источник: Fotolia

Гречневая каша принесет немалую пользу всем без исключения, но особо она полезна тем, у кого:

  • понижен гемоглобин,
  • повышен уровень холестерина,
  • есть склонность к образованию тромбов,
  • сахарный диабет,
  • лишний вес,
  • сердечно-сосудистые заболевания,
  • задержка жидкости в организме,
  • заболевания вен, геморрой,
  • нарушения в работе нервной системы.

Калорийность гречки

Калорийность гречневой крупы сравнительно высока, в 100 граммах гречневой ядрицы содержится около 329 килокалорий, что немаловажно для питания людей, придерживающихся вегетарианства, а так же для больных и ослабленных людей, нуждающихся в щадящем, но калорийном питании.

Если хотите избавиться от лишних килограммов, можете попробовать данную диету.

Источник: журнал «Лиза»

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

На сколько можно похудеть за две недели на гречке

на сколько можно похудеть за две недели на гречке

Достоинства и недостатки диеты на гречке. На сколько можно похудеть на гречневой диете. Диета на 3 дня. Недельное меню. Двухнедельная диета. Разгрузочная диета на гречке. Гречка и кефир. Гречка и сухофрукты.  Питаться 14 дней одной гречкой сложно. Поэтому на вторую неделю можно включить в рацион несладкие фрукты, которые добавляются в готовую кашу.

Дополняется диета 1 литром кефира в день или 2 стаканчиками несладкого йогурта без наполнителя. Главное, продержаться первые 7 дней. На второй неделе можно смягчить диету, добавив в нее другие виды круп или овощи. Один раз в дня готовить вареную куриную грудку. Гречневая диета — меню на каждый день.

Худеющие часто спрашивают: На сколько можно похудеть на гречневой диете? Диетелоги говорят, что данный вид ограничения питания, прекрасный способ похудеть за короткое время.

Несмотря на непродолжительный период диеты, можно скинуть до двух кг. Кроме того, 3 дня на гречке дадут результаты в виде очищения организма.. Существует такие виды гречневых диет  Независимо какой вариант режима питания выбрать: на три дня, на 7 дней или на две недели, сидеть на гречке для любителей белкового продукта будет в удовольствие.

Можно не только похудеть и избавиться от лишних кг, но и очистить печень и кишечник от вредных веществ, насытить организм витаминами, уменьшить целлюлит. Ешьте сколько угодно. В первые дни берите 2- 3 стакана ядрицы. Через два съесть больше г крупы вряд ли получится.  За неделю на гречке с кефиром можно похудеть на 12 кг при сильном желании, а при обычном подходе получится скинуть около 5 кг.

Эта крупа является диетической и очень полезной. Кроме витаминов, в ней много белка, мания и фосфора, железа. Поэтому, все диетологи считают гречневую диету достаточно безопасной для организма, если сидеть на ней правильно.

Кефир и гречка – это два продукта, которые можно кушать в период похудения. Значит, это не самая разнообразная диеты и придерживаться ее более недели не рекомендуется. Итак, всего на гречневой диете я планировала продержаться неделю. Но хватило меня на 6 дней. Плюс 2 дня захода на диету. Итого, за 8 дней я потеряла 7 кг.

И дальше с монодиеты я плавно перешла на правильное питание. На 9 день диеты я добавила к гречке мясо — котлету на пару.На 10 день — овощи. В итоге, я смогла потерять 8 кг за 10 дней. И я не останавливаюсь на достигнутом.  Насколько можно похудеть за неделю. Самый главный вопрос, сколько килограммов можно потерять, придерживаясь гречневой диеты. Однозначного ответа на него нет, ведь все организмы индивидуальны. Опираясь на статистику можем отметить, что полные люди, сидя на 14 дневной классической теряли порядка 10 кило.

Заваривать на ночь гречку и есть ее весь следующий день с 1% кефиром. Обещают за 2 недели от 4 до   Гречки можно сколько угодно, но кефир 1 пакет на сутки 1%, в день можно сколько угодно простой или негазированной минеральной воды. Нежелательно, но можно добавить йогурта маложирных, или пару фруктов, нельзя есть за часов до сна, если голодно за мин до сна максимум 1 стакан кефира, разбавленный пополам.

Гарантировано — через 2 недели сидя на диете с гречкой — вы себя не узнаете! Автор.

Сколько можно сбросить на гречневой диете. Ввиду небольшой калорийности (всего Ккал на г запаренной ядрицы) – примерно за неделю строгого питания вес снижается на кг, однако данный показатель также зависит и от индивидуальных особенностей организма человека.  Меню на две недели: Первый день: кушаем запаренную гречу с кефиром; Второй день: питаемся огурцами (до 1,5 кг), пьем 1 л кефира  Просидев неделю на таком режиме питания, можно похудеть на килограммов, однако в списке разрешенных блюд здесь присутствуют только свежие или вареные овощи, гречка и кефир.

Приблизительное меню: Завтракаем кашей ( г), выпиваем стакан кефира. Особенности гречневой диеты. Сидеть на гречневой диете желательно две недели. Хотя результат виден будет уже через несколько дней, его нужно закрепить, иначе вес быстро вернется. Сколько можно сбросить на гречке? Не надо сразу ставить перед собой цель сбросить много килограмм. Чем больше килограмм будет сброшено за короткое время, тем сложнее будет сохранить результат. Лучше сидеть на такой диете дважды в год, по 14 дней с интервалом 6 месяцев, и за один курс сбрасывать не более 10 килограмм.

Если тяжело придерживаться монодиеты, то можно разнообразить свой рацион вареной говядиной, зелеными о. В заключение можно сказать, гречневая диета действительно может быть полезной, но она представляет экспресс-курс на короткий период времени. Такое ограниченное питание может помочь сбросить вес, но важно позаботиться о сохранении мышечной массы (увеличить норму белка или принимать такие добавки, как протеин и BCAA), поступлении всех микроэлементов в организм и конечно же не избегать регулярных тренировок.  Решила сбрашивать регулярно вес, перед морем, корпоративами и т.д.

Сидела по две недели на гречке результаты были впечатляющими минус кг за 14 дней. Так продолжалось до сегодня. И так, делала как обычно: запаренная гречка, 1л кефира 1%, вода 2л в день + комплекс витаминов и минералов.

Похожее:

  • Как похудеть за 10 дней на 10 к
  • Как похудеть за неделю на кефире
  • Реально ли похудеть если не есть после 6 вечера
  • Как похудеть очень бистро
  • Как быстро похудеть на 10кг
  • Как похудеть на 10 кг быстро в домашних условиях
  • Видео занятий с джиллиан майклс чтобы похудеть
  • минус 500 г жира ежедневно

    Среди множества диет порой бывает сложно выбрать достаточно подходящую, чтобы легко переносилась и была эффективной. Гречневая диета на 14 дней относится к разряду лечебных, способствует очищению организма и легко переносится.

    © Depositphotos

    Гречневая крупа — лидер среди круп по пищевой ценности. Ее по праву называют царицей круп, ведь она содержит железо, медь, фосфор, кальций, магний, цинк и марганец.

    © Depositphotos

    Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. Поэтому гречневая диета относительно безопасна для здоровья.

    Гречневая диета показана не только для похудения, но и при различных заболеваниях организма, ведь этот продукт снижает уровень холестерина в крови, очищает печень, улучшает цвет лица и состояние кожи.

    © Depositphotos

    Кроме гречневой крупы в этой диете применяется кефир — полезный продукт, стимулирующий работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря кефиру организм насыщается витаминами А, В2, В12 и более активно выводит токсины и шлаки. В результате ты получаешь двойной эффект: желаемое снижение веса и улучшение состояния кожи.

    Гречневая диета на 14 дней

    Достоинства гречневой диеты

    1. Нет никаких ограничений количества съедаемой гречневой каши (ее можно есть сколько угодно).
    2. Снижение веса на гречневой диете не будет сопровождаться типичными для других эффективных диет общей усталостью, головокружениями, слабостью и вялостью.
    3. Высокая эффективность. Потеря веса составляет в среднем более 7 кг (в ряде случаев только за первую неделю потеря веса была более 10 кг).
    4. В гречневой каше высокое содержание клетчатки, что гарантирует попутное очищение кишечника и печени.
    5. Соблюдение гречневой диеты будет сопровождаться улучшением внешнего вида кожи и ногтей (из-за витаминов группы B, растительного белка гречки и нормализации обмена веществ), кожа очищается сама собой.

    Приготовление каши для гречневой диеты

    Гречка готовится на весь следующий день: в 0,5 кг гречневой крупы налей 1,5 литра кипятка и заверни посуду с гречкой до утра в одеяло — варить крупу нельзя. Столько гречневой каши тебе с избытком хватит на первый день, в дальнейшем готовь по ощущениям (в конце диеты и 100 грамм гречки будет достаточно).

    © Depositphotos

    Наутро каша будет похожа на обычную гречневую кашу — ее и надо есть на протяжении 14 дней. Если вода не полностью впитывается, излишки слей и в следующий раз наливай чуть меньше кипящей воды.

    Меню гречневой диеты

    Существует несколько вариантов меню кефирно-гречневой диеты.

    Жесткий вариант: кроме гречневой каши (ее можно съедать сколько угодно) в меню входит 1 литр (не более — можно меньше) 1%-го кефира в сутки — кефир можно пить и вместе с гречкой, и отдельно.

    © Depositphotos

    При сильном чувстве голода перед сном можно выпить еще стакан кефира. Быстрый результат вдохнет в тебя желание продолжать диету при возможных срывах. Также можно пить без ограничений обычную воду или зеленый чай. Они не обостряют чувства голода, как, например, натуральные соки.

    Щадящий вариант: к основным продуктам — кефиру и гречке — добавляются яблоки и овощи.

    © Depositphotos

    Приблизительное меню одного дня

    1. Завтрак. Стакан нежирного кефира и 100 грамм гречневой крупы (в готовом к употреблению виде).
    2. Второй завтрак. Одно-два яблока.
    3. Обед. 200 грамм гречневой каши и 200 грамм овощного салата, заправленного растительным маслом.
    4. Полдник. Стакан кисломолочного продукта.
    5. Ужин. Стакан нежирного кефира и 100 грамм гречневой каши.

    Как правильно похудеть на гречке? Особенности питания

    Для эффективности гречневой диеты необходимо соблюдать следующие условия:

    1. Пить много воды — 2 литра в день.
    2. Исключить соки и сладкую воду, приветствуется употребление чая.
    3. Есть небольшими порциями.
    4. Не есть за 2,5 часа до сна.
    5. Исключить алкоголь.
    6. Употреблять минимум соли.
    7. Исключить все продукты, которые не упомянуты в меню.
    8. Рекомендованы обязательные физические упражнения (плавание, домашние тренировки, бег, гимнастика).

    Гречневая диета Пелагеи

    Российская певица Пелагея недавно поразила своих поклонников постройневшей фигурой. Она рассказала, что так преобразиться ей помогла гречка.

    Диета Пелагеи — простая и доступная система питания для похудения, которая помогла самой певице обрести прекрасную фигуру в достаточно короткие сроки.

    © Depositphotos

    Вот приблизительное меню, которое позволило певице сбросить лишние килограммы.

    1. Завтрак. Гречневая каша без соли. Можно добавить мёд или сухофрукты.
    2. Обед. Рыба на пару или мясо нежирных сортов, на гарнир запеченные овощи.
    3. Ужин. Гречка с кефиром.

    Кроме этого, певица регулярно занималась спортом.

    Пророщенная гречка

    Отдельно стоит сказать о свойствах, которые имеет пророщенная гречневая крупа. Польза гречки в процессе проращивания увеличивается минимум в 2 раза, потому что спящие зерна оживают, дают ростки, а в ростках содержатся самые полезные, самые «сильные» вещества.

    © Depositphotos

    Для проращивания тебе, естественно, понадобится зеленая гречка, которая не подвергалась обработке высокими температурами, как, например, коричневая гречка, которую предварительно обжаривают.

    © Depositphotos

    Женщины ценят пророщенную гречку за ее омолаживающие свойства. Употребление пророщенных зёрен позитивно сказывается на состоянии ногтей и волос. Зеленая гречка борется с морщинами и выравнивает тон кожи наравне с профессиональными косметическими средствами.

    Инструкция по проращиванию зелёной гречки

    Тебе понадобится

    • стеклянная, фарфоровая или эмалированная посуда
    • зеленая гречневая крупа
    • фильтрованная или родниковая вода
    • марля

    Ход работы

    1. Сперва гречку следует несколько раз промыть: залить водой, убрать всплывшие дробленые кусочки крупы и прочий мусор.
      © Depositphotos
    2. Помести крупу в выбранную емкость. Важно: слой гречки для проращивания должен быть не более 2 сантиметров. Залей крупу родниковой, фильтрованной или другой подходящей чистой водой так, чтобы гречка полностью была покрыта водой. Оставь замачиваться на 2–3 часа.
    3. По истечении этого времени надо слить воду и снова промыть крупу. Используй сито или просто промой крупу в посуде, в которой проращиваешь.
    4. Промытую гречку сверху лучше покрыть влажной марлей, чтобы она не пересыхала, а саму емкость накрыть крышкой так, чтобы мог проходить воздух. Поставь прорастать крупу в темное место при комнатной температуре.
    5. Ростки должны прорасти примерно 0,3–2 сантиметра, и на это обычно уходит около двух суток. Но даже небольшие ростки уже свидетельствуют о том, что гречка ожила и восстановила свои целебные свойства.

      © Depositphotos

      Поэтому уже через 15 часов проросшую гречку можно употреблять в пищу.

    Салат из пророщенной гречки

    В пророщенной гречке в 10 раз больше витамина С и не менее чем в три раза больше антиоксидантов по сравнению с гречкой, приготовленной привычным способом. Приготовление блюд с пророщенной гречкой отличается простотой из-за того, что её не нужно варить.

    © Depositphotos

    • 200 г проросшей гречки
    • 1-2 помидора
    • 2 ст. л. льняного (или другого растительного) масла
    • любая зелень в произвольном количестве

    Промой пророщенную гречку, нарежь кубиками помидоры, мелко нарежь зелень, добавь масло. По желанию посоли, добавь чеснок или соевый соус. Салат готов!

    Гречневая диета, пожалуй, одна из самых полезных диет. Результаты гречневой диеты — это похудение, улучшение самочувствия, здоровая кожа, волосы и ногти. Гречневая диета хороша и для профилактики заболеваний желудка.

    © Depositphotos

    Кефирно-гречневая диета при правильном соблюдении гарантирует потерю веса. Чем больше лишнего веса, тем быстрее начнется похудение. Те, кто выдержал гречневую диету, согласны, что эффект стоит затраченных усилий. После этой диеты ты почувствуешь себя как после генеральной уборки.

    Желаю тебе плавного и эффективного похудения. Поделись информацией с друзьями и, если у тебя уже есть опыт соблюдения гречневой диеты, напиши комментарий.

    Гречневая диета – Диеты. Советы как похудеть

    Гречневая диета – одна из самых популярных современных диет. Вокруг неё не утихают споры не только в рунете, но и на англоязычных сайтах. Конечно, женщинам всего мира хочется сбросить 5-10 кг лишнего веса, и ради этого они готовы хвататься за соломинку и терпеть всяческие лишения, например, две недели есть одну гречку. Но так ли хороша гречневая диета, как о ней рассказывают? «Кулинарный Эдем» собрал все плюсы и минусы этого способа похудения.

    Первое, о чём следует знать, собираясь худеть на гречневой диете, это то, что она не относится к медицинским системам питания, и нет никаких гарантий её эффективности и безопасности. Даже автор гречневой диеты неизвестен, она уже давно перешла в раздел народного творчества. Проведя небольшое расследование, мы выяснили, что за основу этой системы похудения была взята гречневая диета доктора Вульфа Абрамовича Ласкина, но разработал он её совершенно для другой цели – для лечения тяжелых форм рака. Доктор Ласкин считал, что бороться с опухолями можно при помощи больших доз кверцетина и полного отказа от сахара и жиров. Своим больным он рекомендовал длительный – от 2 до 6 месяцев – курс гречки и настойки шиповника, а когда состояние улучшалось, можно было вводить в рацион овощи, фрукты, нежирное мясо и рыбу. Помимо высокого содержания кверцетина эти продукты низкокалорийны и относительно бедны белками, что заставляет организм перестраивать обмен веществ и переходить на так называемое эндогенное питание, от которого опухоли замедляют и полностью прекращают рост. К сожалению, методы доктора Ласкина по каким-то причинам не для всех оказались эффективными, однако помогли полностью вылечить более 30 больных с тяжелыми формами рака.

    Зная историю появления гречневой диеты, еще раз подумайте, стоит ли человеку, не имеющему проблем со здоровьем кроме лишнего веса, ставить опыты над своим организмом без каких-либо гарантий безопасности. А если вы встретите упоминание гречневой диеты доктора Ласкина в контексте похудения, ни в коем случае не доверяйте этому источнику.

    Итак, вернёмся к гречневой диете для похудения в том виде, в котором она существует в современной околомедицинской литературе и всемирной сети. Основной принцип гречневой диеты – питаться только распаренной гречкой в течение 1 или 2 недель. Отдельно указывается, что готовить гречку следует по-особому: не варить, а залить 1 стакан крупы 2 стаканами кипятка и оставить на нескольких часов. Смысл подобного ограничения не совсем понятен, так как гречка продаётся уже обжаренной, и витамины, которые можно убить варкой, в ней уже отсутствуют, а витамины группы В при варке почти не разрушаются. Замачивание было бы справедливо для зелёной необжаренной гречки, но ни один источник даже не упоминает об её существовании. Это вдвойне странно, так как зелёную гречку можно проращивать и дополнять этим суперпродуктом гречневую кашу.

    Что касается соли, разные источники расходятся во мнении: одни категорически против соли, другие позволяют солить гречку по вкусу. Настораживает также то, что ни один найденный нами источник не даёт рекомендации хорошо укутать кастрюлю с гречкой. Есть и такие авторы, кто советует слить жидкость, если она осталась. Вряд ли эти советчики сами готовили гречку по своим рекомендациям, ведь в тепле и при указанных пропорциях крупы и воды – 1:2 – лишней жидкости не останется, а если она осталась, значит гречка еще не готова, нужно снова её завернуть и оставить в покое, а не давиться полусырой крупой. С этими незначительными тонкостями, известными любой хорошей хозяйке, получится очень вкусная рассыпчатая каша, которую можно с удовольствием съесть без масла, сахара и соусов. Интересно, что иностранные источники рекомендуют пюрировать гречневую кашу блендером – так она становится похожа на привычную овсянку.

    Строгой гречневой монодиеты рекомендуется придерживаться 3-4 дня: есть сколько угодно гречки и пить простую фильтрованную воду или несладкий чай. Затем следует дополнить рацион нежирным кефиром – не более 1 литра в сутки. Такое сочетание продуктов поможет предотвратить проблемы с желудочно-кишечным трактом, обеспечит организм белками и жирами и, что тоже немаловажно, хоть как-то обуздает аппетит. За счёт своей низкой калорийности (около 600 ккал в сутки) и отсутствия соли гречнево-кефирная диета быстро выведет из организма излишки жидкости и избавит от нескольких килограммов жировых отложений.

    За неделю такого питания со здоровым организмом вряд ли случится что-то плохое. Напротив – укрепятся стенки сосудов и сердечная мышца, повысится иммунитет, снизится повышенное давление и уровень холестерина в крови, улучшится состояние кожи и волос. Если из-за пониженного уровня сахара в крови появится слабость или головокружение, можно съесть ложку гречишного мёда или растворить его в воде с несколькими каплями лимонного сока.

    Если вы решили не ограничиваться одной неделей, а продлить гречневую диету на вторую неделю, то обязательно дополняйте своё питание овощами, фруктами, зеленью, соками, орехами, несладким йогуртом, сухофруктами, отрубями. Отдавайте предпочтение редису, редьке, репе, петрушке, кунжуту, лимонам, яблокам, урюку и изюму. Продолжайте пить много негазированной воды или несладкого чая. С утра перед едой выпивайте стакан горячей воды с лимонным соком и мёдом – это активизирует работу желудка и кишечника. Когда хочется острого или солёного, приправьте гречку несколькими каплями хорошего соевого соуса. Когда не вовремя одолевает чувство голода, выпейте тёплой воды, кефира или йогурта. Избегайте любой выпечки, даже черного хлеба, воздерживайтесь от сахара, соли и специй, разжигающих аппетит. Любой алкоголь, естественно, под запретом. Если вы остались недовольны результатом 2-недельной гречневой диеты, повторите её не ранее, чем через месяц.

    Внимание! Гречневая диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также страдающим от гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Диабетикам перед началом гречневой диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

    При разумном подходе гречневая диета может быстро избавить вас от нескольких лишних килограммов, но чрезмерное старание чревато серьезными проблемами со здоровьем.

    Ольга Бородина

    Гречневая диета — похудеть на 3-10 кг за 2 недели

    Нормальная продолжительность диеты составляет от 10 до 14 дней, и вы можете избавиться от 3-10 килограммов. Поначалу может быть трудно сохранить ее, пока организм не привыкнет к гречневой муке, но если вы будете сопротивляться, то добьетесь хороших результатов. Вот что вам нужно знать, если вы готовы попробовать гречневую диету:

    Преимущества гречневой диеты
    — Высокое содержание минералов: железо, цинк, селен
    — Снижает холестерин и снижает кровяное давление
    — Это хорошая альтернатива для людей с непереносимостью злаков
    — Оно богато антиоксидантами
    — Диабетики могут его употреблять, так как он играет важную роль в поддержании низкого уровня глюкозы
    — Увеличивает выработку дофамина, который играет важную роль в борьбе с депрессией
    — Помогает уменьшить накопление жира и регулирует обмен веществ
    — Бак содержит вещество, укрепляющее стенки капилляров , уменьшает кровотечение и предотвращает сердечный приступ.Низкое кровяное давление.
    — Обладает защитным действием на печень.

    Показания к гречневой диете
    — Хорошо пить много воды, чтобы вывести токсины.
    — Во время диеты рекомендуется пить несладкий зеленый чай и употреблять кефир 1% жирности.
    — Поскольку монодиеты могут быть довольно агрессивными, если вы страдаете определенным заболеванием или принимаете лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать диету с гречкой. Также, если вы почувствуете себя плохо, немедленно остановитесь.Это работает не для всех.
    — Вы также можете съесть фрукты в день, кроме бананов и винограда.

    Как приготовить гречку
    Первый шаг — замачивание. Гречку очистить от примесей, хорошо почистить и опустить в воду, оставив на ночь. На следующий день съесть его, смешанный с кефиром 1% жирности.
    Альтернатива — отварить. Гречку очистить от примесей, промыть и замочить на 2 часа. Затем отварить в воде на слабом огне около 20 минут.
    Гречневая диета может считаться суровой, но это самая эффективная диета для похудания.После того, как вы его закончите, очень важно придерживаться умеренной диеты, чтобы вы могли сохранить эффект диеты. Вы почувствуете себя здоровыми, красивыми и полными сил!

    Альтернативное сельское хозяйство — Государственный университет Айовы

    << назад к Альтернативное растениеводство

    Обзор

    Гречка — необычайно быстрорастущая культура, имеющая множество применений. Его гибкость и широкая адаптация позволили выращивать его на площади более миллиона акров в США.С. в конце 1800-х годов, хотя он не является родным для нашей страны.

    Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон были двумя из первых американских фермеров, которые начали выращивать гречку и осознали преимущества своих севооборотов. В связи с повышенным вниманием к специализации на основных товарах в 1900-х годах гречка стала гораздо менее распространенной. В последние годы некоторые фермеры на севере Миссури выращивали гречку по контракту с крупным переработчиком гречихи. Общая площадь в U.S. поднялся на более чем 70 000 акров, при этом миллионы акров выращиваются во всем мире. В России, откуда гречиха является родиной, самые большие посевные площади гречихи.

    Производство гречихи в США в последние пару десятилетий было сосредоточено на северных равнинах, где ее высаживают в начале лета. Длительный вегетационный период, доступный производителям из Миссури, дает возможность выращивать гречку как двойной урожай после урожая пшеницы. Гречку можно сажать гораздо позже, чем сою, уже 1 августа во многих частях штата.Урожай созревает чуть более чем за два месяца, что позволяет использовать его для двойного посева дальше на север, чем другие культуры, такие как соя. Гречиху также можно выращивать как двойную культуру после яровых культур, таких как овес, лен или яровой рапс.

    Большая часть гречки перемалывается в муку и используется для приготовления различных продуктов, включая лапшу в Японии и блины и сухие завтраки в США. Русские и жители Восточной Европы делают из гречки широкий ассортимент продуктов.Гречиха также широко использовалась как покровная культура для подавления сорняков и улучшения почвы. Похоже, что эта культура улучшает почвенную обработку и, как сообщается, делает фосфор более доступным в качестве питательного вещества почвы, что возможно благодаря микоризе, связанной с корнями. Гречка обильно цветет, что делает ее популярной среди пчеловодов и делает ее привлекательной для ландшафта.

    Руководство по производству

    Описание завода

    Гречка (Fagopyrum esculentum Moench) — широколистное растение, произрастающее в северной Азии.Семена коричневого цвета, размером примерно с сою, но неправильной формы с четырьмя треугольными поверхностями. Семена прорастают и быстро всходят при посадке в теплую почву, обычно через три-четыре дня. Растения быстро растут, образуя маленькие сердцевидные листья с тонкими полыми стеблями. Хотя поле гречихи в полном цвете кажется плотно покрытым землей, каждое отдельное растение, если его выдернуть, при внимательном рассмотрении покажется довольно тонким.

    Цветение начинается примерно через три недели после посадки и продолжается несколько недель, прежде чем постепенно сойти на нет по мере созревания растения.На пике цветения гречишное поле представляет собой поразительное море белых лепестков. После опыления цветка в течение 10 дней сформируется полноразмерное семя, хотя этому семени потребуется еще одна или две недели, чтобы достичь зрелости. Семена появляются и созревают раньше на нижнем стебле, при этом развитие семян продолжается вверх по стеблю по мере созревания растения. Обильные цветы гречихи сделали ее хорошим источником нектара для пчеловодов.

    Высота и скорость созревания растений зависят от даты посадки.Если посадить в начале лета и обеспечить хорошее плодородие, растения обычно будут не менее трех футов (около 1 м) в высоту, а созревание может занять от 11 до 12 недель. Если посеять во второй половине июля, гречиха созреет примерно за 9-10 недель и будет короче, примерно 30 дюймов на хороших почвах и 24 дюйма в высоту на плохих почвах. Жаркий и засушливый период во время развития растений ограничит рост и размер урожая. Гречка не засухоустойчива, хотя в некоторых публикациях она упоминается именно так.Это действительно больше средство избежать засухи, поскольку оно может созревать после того, как закончится худший из летних засушливых периодов, когда, возможно, уже начались осенние дожди. Листья гречихи часто увядают в жаркие и засушливые дни, только чтобы оживить ночью и выглядеть нормальными на следующее утро.

    Использование

    Гречиха — это в первую очередь продовольственная культура для человека, которую используют аналогично зерновым культурам, таким как пшеница или овес. Хотя гречка — не настоящая крупа, ее иногда называют «псевдозлаком».Семена гречихи очищаются от шелухи, а оставшийся посевной материал, называемый крупой, измельчается в муку. Муку часто смешивают с мукой из других злаков для приготовления хлеба, хлопьев для завтрака или других продуктов из нескольких злаков. В Японии гречиха и пшеничная мука используются для изготовления популярной лапши «соба». В России, где гречиха является местной, ее используют в различных пищевых продуктах, в том числе при обжаривании цельной крупы для приготовления «каши». Гречневая крупа богата лизином, который в пшенице и кукурузе мало.Содержание белка в лущеной гречке составляет около 12%, а жира — всего 2%.

    Хотя большая часть посевных площадей под гречневую крупу предназначена для пищевых продуктов, у нее есть множество других целей. В прошлом гречиху часто скармливали скоту, особенно свиньям, а иногда ее до сих пор используют в животноводстве. Гречневая крупа при скармливании домашнему скоту примерно такая же кормовая, как овес. Гречку следует смешивать с другими зерновыми при скармливании скоту; Это особенно актуально для свиней со светлой кожей, у которых может развиться сыпь или другие осложнения после употребления большого количества гречки.Шелушенная гречка может с меньшей вероятностью вызвать эту реакцию.

    Пчеловоды любят гречку в качестве корма для медоносных пчел из-за длительного периода цветения гречихи. Полученный мед темного цвета с явно отличным вкусом от более обычного клеверного меда. Тысячи садоводов и овощеводов используют гречку как сезонную покровную культуру. Небольшая, но интересная рыночная ниша для гречневой крупы заключалась в использовании шелухи для изготовления подушек из гречки, популярных в Японии, а теперь продающихся в США.S. Иногда гречка продается и на кормовые участки.

    Рынки и экономика

    Спрос на гречневую крупу устойчивый и стабильно улучшается. Основным спросом был экспортный рынок, но даже в США потребление гречки увеличилось, отчасти из-за многозерновой выпечки. Япония была крупнейшим экспортным рынком в последние годы, но другие страны, в том числе Россия, закупили американскую гречку. Гречка отправляется за границу как целиком, так и в лущеном виде.

    Небольшие количества гречки иногда можно продать местным пекарям или фабрикам, но более крупные покупатели находятся за пределами штата Миссури.

    Контрактные цены на гречку оставались относительно стабильными, в отличие от других культур. Контрактные цены, доступные для производителей из Миссури, остались на уровне около 0,10 доллара за фунт с учетом местных цен. Контракты заключались на основе посевных площадей, поэтому производитель не обязан поставлять что-либо в случае неурожая.При типичной урожайности от 1000 до 1200 фунтов с акра гречиха приносит от 100 до 120 долларов с акра. В хороших условиях урожайность гречихи может достигать от 1400 до 1500 фунтов с акра.

    Прибыль от гречки невысока, но производственные затраты также невелики, что делает возможной чистую прибыль. Семена стоят около 15 долларов за акр, с дополнительными расходами на посадку и уборку урожая и внесение около 50 фунтов на акр азотных удобрений. Другой распространенный метод — это борьба с сорняками перед посевом путем обработки почвы или использования гербицидов для выгорания.Чистая прибыль сверх переменных затрат составляет от 20 до 40 долларов на акр, если предполагается, что гречиха будет выращена в хорошем состоянии, а плодородие почвы и количество осадков адекватны. В северной части штата Миссури, где двойной урожай сои — не лучший вариант, гречиха дает дополнительный доход после пшеницы, чего не может сделать никакая другая. Скрытая экономическая выгода от гречихи заключается в том, что она может улучшить почву в достаточной степени, чтобы повысить урожайность следующей культуры.

    Как вырастить гречку

    Выбор площадки

    Гречиха лучше всего растет на почвах не слишком плотных, грубых и песчаных.Он в некоторой степени переносит влажные почвы, но, как правило, лучше подходит для почв с достаточным дренажем. Поле, на котором пшеница была убрана во влажных условиях, вероятно, потребуется обработать, чтобы избежать проблем с уплотнением гречихи. Гречневая крупа, растущая на уплотненных следах шин, часто задерживается в росте. Гречневая крупа не требует очень плодородных почв, но имеет умеренный уровень азотного плодородия.

    Место в ротации

    В северных районах, где выращивается большая часть гречихи, гречиху обычно высаживают в начале лета после небольшого урожая, собранного прошлым летом.В Миссури гречку следует выращивать как двойной урожай после уборки озимой пшеницы или канолы. Его также можно собрать дважды после ранней весенней культуры, такой как яровой рапс, овес или лен, которые собирают в июле. Гречневая крупа, выращенная в Миссури, выигрывает от более поздних посевов и экономически выгодна только как двойная культура в этом регионе. В определенных ситуациях, когда дожди помешали посадке товара или град уничтожил его, гречиха может служить экстренной культурой в конце сезона.В таких ситуациях необходимо избегать полей, на которых в последние месяцы применялись остаточные гербициды для широколиственных пород; в противном случае проростки гречихи могут быть уничтожены остаточным гербицидом во время или вскоре после появления всходов (гречиха чувствительна к атразину, трифлуралину и гербицидам сульфонилмочевины). Товарная культура, такая как кукуруза или соевые бобы, может выиграть от выращивания после гречихи из-за ее улучшающих почву свойств.

    Сорта и источники семян

    В России очень мало разновидностей гречки.S, и они не сильно отличаются друг от друга. Стандартными двумя сортами в последние пару десятилетий были канадские сорта манкан и поместье. Манкан и Поместье отличаются только одной маленькой незначительной чертой, связанной с окраской цветов (у обоих преобладают белые цветы). Mancan и Manor доступны из нескольких различных источников семян (см. Таблицу). Многие торговцы семенами продают гречку обыкновенную. Обычно гречиха обыкновенная — это просто манкан, поместье или их смесь, которая с годами утратила свою идентичность.Некоторые покупатели продуктов питания не будут принимать обычную гречку и будут покупать только названные сорта, поэтому лучше не отказываться от обычной гречки, если она выращивается для зернового рынка.

    Тот же канадский селекционер, который вырабатывал сорта Mancan и Manor в качестве общедоступных сортов, в последние годы разрабатывает собственные сорта для Minn-Dak Growers, Ltd. Minn-Dak недавно заключила контракт на производство двух новых сортов, Koban и Koto, и они имеют несколько характеристик, отличающихся от более ранних разновидностей.Оба новых сорта имеют больший размер семян и более высокую контрольную массу, чем Mancan и Manor. Кото или Кобан доступны только фермерам, выращивающим гречку по контракту с Minn-Dak, которая также продает старые общедоступные сорта (701-746-7453). Еще одним источником семян манкана или поместья является Seed House Альберта Ли (800-352-5247).

    Посадка

    Гречка не морозостойка, поэтому в Миссури ее нельзя высаживать ранней весной, даже если она используется в качестве покровной культуры.Для максимального урожая зерна гречку следует сажать в середине-конце июля. В центральной части штата Миссури гречиху можно сажать в начале августа, а в южной части штата Миссури — не позднее второй недели августа. Чем позже будет сажена гречка, тем быстрее она созреет. Причина посадки гречихи относительно поздно заключается в том, чтобы подтолкнуть цветение к периоду, когда ночи начинают остывать, что обычно бывает в конце августа или начале сентября. Процент цветков, которые развиваются в семена, увеличивается, если цветение происходит в более прохладные периоды.Ночные температуры, по-видимому, более важны для урожая, чем дневные. Обратной стороной посадки в конце июля является риск засушливого августа во время укоренения гречихи.

    Большинство фермеров, которые выращивали гречку в Миссури как двойную культуру после пшеницы, сеяли ее сеялками для нулевой обработки почвы прямо в стерню пшеницы. Это позволяет сохранять влажность почвы и сводить к минимуму поездки по полю. Если предполагается использовать беспахотную обработку почвы, лучше всего подождать, по крайней мере, пару недель после сбора урожая пшеницы перед посадкой; это позволяет всходить пшеницу и сорняки, так что перед посевом можно использовать сожженный гербицид.Если уплотнение вызывает беспокойство или избегают гербицидов, следует использовать предпосадочную обработку почвы с целью подготовки относительно тонкого посевного ложа.

    Гречиху следует сажать примерно на 1 дюйм глубиной. Для получения максимальной урожайности следует использовать узкие ряды. В идеале, ряды должны находиться на расстоянии не более 6 дюймов друг от друга. Норма высева около 55 фунтов на акр обычно достаточна для более крупных семян Кобан и Кото, в то время как 50 фунтов на акр могут быть достаточными для Манкан или Поместья.

    Плодородие

    При двойном посеве гречихи после пшеницы или рапса обычно необходимы дополнительные азотные удобрения. Как правило, достаточно около 50 фунтов на акр азота. Более высокие уровни азота могут иметь отрицательный эффект, заставляя гречку становиться чрезмерно высокой и начать опрокидываться (полегать). Если гречневая крупа выращивается органически, необходимо обеспечить некоторый источник азота, иначе весной в пшеницу можно добавить клевер.После сбора урожая пшеницы клевер может расти в течение нескольких недель, а затем обрабатывать его непосредственно перед посадкой гречихи (такой подход может истощить влажность семенной зоны, необходимую для выращивания гречихи).

    Если в почве мало фосфора (P) или калия (K), следует добавить немного фосфора и / или калия к удобрениям, внесенным для пшеницы предыдущей осенью, чтобы покрыть дополнительное плодородие, необходимое для двойного урожая. Гречка толерантна к слабокислым почвам, примерно до 5.5 pH.

    Борьба с вредителями

    Борьба с сорняками
    Гречиха часто используется как летняя покровная культура из-за ее быстрого роста и способности вытеснять сорняки. Этот факт демонстрирует, почему гречку можно выращивать на зерно без послевсходовых гербицидов. Основным требованием является борьба с сорняками, которые могут вырасти раньше проростков гречихи, с помощью выжигающего гербицида, такого как глифосат (Roundup), или путем обработки почвы непосредственно перед посадкой.Если семена пшеницы, оставленные на поле после уборки урожая, еще не поступили добровольно по мере приближения посева гречихи, может потребоваться легкая обработка почвы, чтобы вызвать их всходы. Затем, через несколько дней, следует провести повторную обработку почвы (или обработку гербицидом) до посадки гречихи. На момент написания этого руководства послевсходовых гербицидов, маркированных для гречихи, не существовало, хотя ожидается, что в ближайшие несколько лет Poast будет маркирован для послевсходовой борьбы с травой.

    Болезни и насекомые
    Гречиха была относительно свободна от вредителей в течение нескольких лет полевого выращивания в Миссури. Иногда цикадки грызут листья, но серьезных повреждений насекомыми отмечено не было. Во время цветения гречихи будут присутствовать опылители, в том числе медоносные пчелы, а также могут появиться жуки-солдатики, чтобы питаться яйцами кузнечиков и другими насекомыми. Гречка не страдала болезнями, хотя очень влажные условия в редких случаях могли способствовать развитию проростков или корневой гнили.

    Сбор урожая и хранение

    Гречневая крупа может быть напрямую комбинирована или валкообразована. Большинство производителей гречихи на северных равнинах используют ее в валках, но в Миссури ее обычно комбинируют напрямую. Для прямого комбинирования приблизительное практическое правило — начинать комбинирование, когда около 80-90% растения и семян становятся коричневыми. Для гречихи в начале комбинирования есть несколько зеленых листьев, зеленых семян и немного цветов на верхушках растений — это нормально.Хотя комбинирование может быть отложено до наступления заморозков, мороз может ускорить осыпание семян и сделать стебли более склонными к опрокидыванию (полеганию). Гречиха — это урожай, который нужно собирать по мере готовности, а не давать ей долго стоять в поле. Если гречневая крупа замотана, ее можно разрезать немного зеленее (когда около 75% семян коричневые) и дать ей созреть в валке в течение нескольких дней, прежде чем собирать ее комбайном.

    Настройки комбайна для гречки различаются в зависимости от машины, но общие рекомендации — установить скорость вентилятора около 600 об / мин, максимум 700 об / мин.Скорость цилиндра должна быть от 400 до 500 об / мин, в некоторых случаях до 600 об / мин. Если семена, поступающие в бункер, лущатся, необходимо либо снизить скорость цилиндра, либо открыть подбарабанья. Настройка подбарабанья, как правило, должна быть такой же, как и в справочниках по комбайнам для ячменя, которые на некоторых комбайнах будут размером от 1/2 до 3/4 дюйма (для более новых комбайнов John Deere используйте настройку «сектор 2»). Сито (или верхнее сито) должно быть от 5/8 до 3/4 дюйма, а сито (или нижнее сито) должно быть от 1/4 до 3/8 дюйма.

    Во время сбора урожая семена гречихи обычно достаточно сухие, чтобы их можно было хранить в течение короткого периода времени без дополнительной сушки, при условии, что в зерне минимальное количество зелени. Для длительного хранения гречка должна иметь влажность 15% и ниже. Большинство тестеров влажности семян не имеют настройки для гречихи, но в целом показания для ячменя будут находиться в пределах 1% ± от фактической влажности гречихи. Гречку можно сушить на открытом воздухе или при слабом нагревании. Поскольку гречневая крупа (светлые семена внутри коричневой шелухи) со временем начинает темнеть, гречку следует поставлять на рынок в течение нескольких месяцев после сбора урожая.

    USDA не имеет официального стандарта тестового веса гречки, и обычно она продается на основе веса, а не бушелей. Однако покупатели могут использовать контрольную массу как индикатор размера и качества семян. Цена может быть снижена на семена гречихи, вес которых ниже желаемого испытательного веса, например 45 фунтов за бушель. Посторонние материалы и семена сорняков обычно не учитываются как прямой докаж, который необходимо очистить перед тем, как зерно будет продано на продовольственный рынок.

    Гречка для покровных культур в органическом земледелии

    По материалам: Clark, A. (ed.) 2007. Выгодное управление покровными культурами. 3-е изд. Серия изданий National SARE Outreach Handbook. Книга 9. Национальная сельскохозяйственная лаборатория, Белтсвилл, Мэриленд. (Доступно в Интернете по адресу: https://www.sare.org/Learning-Center/Books/Managing-Cover-Crops-Profitably-3rd-Edition) (проверено 24 декабря 2019 г.). Примечание. В этой статье была удалена вся информация из источника, которая не соответствует правилам органической сертификации.

    Fagopyrum esculentum

    Тип: летнее или холодное однолетнее широколистное зерно
    Роли: быстрый почвенный покров, подавитель сорняков, нектар для опылителей и полезных насекомых, разрыхлитель верхнего слоя почвы, омолаживающее средство для низкоплодородных почв
    Смешайте с: красный клевер средний, конопля солнечная


    Рис. 1. Гречиха может давать от 2 до 3 тонн сухого растительного материала с акра, ее можно рассыпать или сеять. Фото: Алекс Стоун, Государственный университет Орегона.

    Гречиха — это скоростная межсезонная покровная культура. Он укореняется, цветет и готов к инкорпорации через 35-40 дней, а его остатки быстро разрушаются. Как зерно, оно достигает зрелости всего за 70-90 дней. Гречневая крупа подавляет сорняки и своим обильным цветением привлекает полезных насекомых и опылителей. Его легко убить, и, как сообщается, он извлекает почвенный фосфор из почвы лучше, чем большинство зерновых покровных культур. Гречка хорошо себя чувствует в прохладных влажных условиях, но не морозостойка.В районе Великих озер его лучше всего сеять в июне и июле для использования покровных культур. Даже на юге его не выращивают как зимний однолетник. Гречка не особо засухоустойчива и легко увядает в жарких и засушливых условиях.

    Преимущества

    Quick cover

    Немногие покровные культуры приживаются так быстро и так же легко, как гречка. Его семена округлой формы пирамиды прорастают всего за три-пять дней. Листья шириной до 3 дюймов могут развиться в течение двух недель, создавая относительно плотный, затеняющий почву навес.Гречка обычно производит только 2–3 тонны сухого вещества с акра, но это происходит быстро — всего за шесть-восемь недель (Marshall and Pomeranz, 1982). Остатки гречихи также быстро разлагаются, выделяя питательные вещества для следующего урожая.

    Подавитель сорняков

    Гречиха обладает сильной способностью подавлять сорняки, что делает ее идеальной для подавления однолетних сорняков в теплый сезон. Его также высаживают после интенсивной обработки почвы, ослабляющей сорняки, для вытеснения многолетних растений. Сочетание обработки почвы и последовательных густых посевов гречихи может эффективно подавить чертополох канадский, осотник, ползучий молочай, молочай, василек и многолетний перец перца (Marshall and Pomeranz, 1982).Он чрезвычайно эффективен против кряквы (Björkman et al., 2008). Хотя живая гречиха может иметь аллелопатический эффект подавления сорняков (Rice, 1974), ее основное воздействие на сорняки заключается в затенении и конкуренции.

    Посмотрите видеоролик о гречихе от фермеров и их инновационных методов возделывания покровных культур с участием Локвуда «Пух» Спраг, ферма Эджуотер, Плейнфилд, штат Нью-Хэмпшир.

    Поглотитель фосфора

    Гречка солюбилизирует и поглощает фосфор, который в противном случае недоступен для сельскохозяйственных культур, а затем высвобождает эти питательные вещества для более поздних культур по мере разложения остатков.Корни растений производят мягкие кислоты, которые выделяют питательные вещества из почвы. Эти кислоты также активируют медленно высвобождающиеся органические удобрения, такие как каменный фосфат. Плотные волокнистые корни гречихи скапливаются в верхних 10-дюймовых слоях почвы, обеспечивая большую площадь поверхности корней для поглощения питательных веществ.

    Хорошо растет на почвах с низким плодородием.

    Гречиха лучше себя чувствует, чем зерно злаков, на почвах с низким плодородием и почвах с высоким уровнем разлагающегося органического вещества. Вот почему это часто была первая культура, посаженная на расчищенных землях при заселении лесных массивов, и до сих пор остается хорошей первой культурой для омоложения чрезмерно возделываемых почв.Однако гречка плохо переносит уплотненные, засушливые или чрезмерно влажные почвы.

    Быстрое отрастание

    Гречка отрастает после скашивания, если срезать до того, как цветет 25%. Его также можно слегка обработать после середины его длительного периода цветения, чтобы повторно засеять второй урожай. Некоторые фермеры вводят новые земли в производство, выращивая таким образом три последовательных урожая гречихи.

    Кондиционер для почвы

    Обильные тонкие корни гречихи оставляют верхний слой почвы рыхлым и рыхлым после минимальной обработки почвы, что делает ее отличным средством для кондиционирования почвы в середине лета перед осенними культурами в умеренных регионах.

    Источник нектара

    Мелкие белые цветки гречихи привлекают полезных насекомых, которые атакуют тлей, клещей и других вредителей или паразитируют на них. Эти полезные свойства включают парящих мух (Syrphidae), хищных ос, мелких пиратских жуков, коварных цветочных жуков, тахинид и божьих коровок. Цветение может начаться в течение трех недель после посадки и продолжаться до 10 недель.

    Корм ​​для кормления

    Из-за быстрого и агрессивного старта гречиха редко используется в качестве кормовой культуры, хотя ее можно использовать в любое время, когда вы хотите быстро укрыться.Иногда его используют для защиты позднеосенних посевов медленнорастущих, зимостойких бобовых, там, где низкие температуры убивают гречку.

    Управление

    Гречиха предпочитает легкие и средние, хорошо дренированные почвы: супеси, суглинки и илистые суглинки. Он плохо работает на тяжелых влажных почвах или почвах с высоким содержанием известняка. Гречка лучше всего растет в прохладных влажных условиях; но не морозоустойчив. Он также не переносит засуху. Сильная дневная жара вызовет увядание, но растения приходят в норму за ночь.

    Предприятие

    Посадить гречку после опасности заморозков. На необработанных, минимально обработанных или чистых почвах просверливайте от 50 до 60 фунтов / гектар на глубину от 0,5 до 1,5 дюймов в рядах от 6 до 8 дюймов. Используйте более высокие нормы для более быстрого развития растительного покрова, особенно на сорняках или засушливых почвах, до 96 фунтов / год (2 бушеля / год). Общая сила роста обычно выше у высеваемых семян, чем у рассеяных. При разбрасывании распределите как можно более равномерно на твердом семенном ложе и заделайте орудием, которое слегка прижимает семена к почве, а не взбивает их.Например, борона — это хорошо, а дисковая борона плохо держит стойку. В качестве кормовой культуры для медленнорастущих озимых однолетних бобовых культур, высаживаемых в конце лета или осенью, высевают от четверти до одной трети нормальной нормы. Гречка компенсирует более низкие нормы высева, развивая больше ветвей на растение и больше семян на цветок. Тем не менее, чрезмерное сокращение семян делает насаждения более уязвимыми для конкуренции со стороны сорняков на ранней стадии до тех пор, пока растительный покров не заполнится. Использование очищенных, бункерных или даже птичьих семян может снизить затраты на создание; наличие в семенной лаборатории проверки всхожести и содержания семян сорняков может быть дорогостоящим расходом.По мере созревания более плотных насаждений стебли становятся тонкими и с большей вероятностью полегают от ветра или сильного дождя.

    Севообороты

    Гречиха чаще всего используется как покровная культура середины лета для подавления сорняков и замены чистого пара. На Северо-Востоке и Среднем Западе его часто сажают после сбора ранних овощных культур, а затем — осенних овощей, озимых зерновых или покровных культур холодного сезона. Высаженные позже зимние пожнивные остатки обеспечивают хороший почвенный покров и легко обрабатываются методом нулевой обработки почвы.Во многих районах его можно сажать после сбора урожая озимой пшеницы или рапса. В некоторых частях Калифорнии гречиха растет и цветет в период между умерщвлением зимних однолетних покровных бобовых культур весной и их возобновлением осенью. Некоторые управляющие виноградниками в Калифорнии засевают 3-футовые полосы гречки в междурядьях, чередуя ее с другой летней покровной культурой, такой как сорго-суданграсс.

    Борьба с вредителями

    Немногочисленные вредители или болезни беспокоят гречиху. Его наиболее серьезными конкурентами по сорнякам часто являются мелкие зерна предыдущих культур, которые только добавляют биомассу покровных культур.Травяные сорняки, ягнята и поросенок могут стать проблемой в редких насаждениях. Поскольку тонкие насаждения гречихи неэффективны для выращивания покровных культур, их следует пересаживать, как только проблема будет обнаружена. Сорняки также могут увеличиваться после завязывания семян и опадания листьев. Заболевания включают пятнистость листьев, вызванную грибком Ramularia и корневой гнилью Rhizoctonia.

    Другие варианты

    Сажайте гречку в качестве покровной культуры для экстренных случаев для защиты почвы и подавления сорняков, когда ваш основной урожай не годится или не может быть посажен вовремя из-за неблагоприятных условий.


    Рис. 2. Цветки гречихи привлекают множество полезных насекомых, в том числе опылителей. Поскольку гречку можно сажать раньше, чем урожай, приносящий доход, выгоды могут быть созданы еще до того, как они понадобятся. Фото: Алекс Стоун, Государственный университет Орегона.

    Чтобы гречиха играла роль среды обитания полезных насекомых, дайте гречке цвести не менее 20 дней; время, необходимое для того, чтобы крохотные пиратские жуки породили новое поколение.

    Гречиху можно выращивать на зерно, если ее посадить к середине июля в северных штатах или к началу августа на юге. Это время позволяет производить двойной урожай после ранних овощей во многих местах. Требуется двухмесячный период в относительно прохладных и влажных условиях, чтобы предотвратить опадание цветков. Почти все зерно гречихи выращивается по контракту, поэтому определите свой рынок, прежде чем планировать урожай зерновых. Покупатель укажет сорт и может потребовать, чтобы вы использовали его семена. Коммерческое производство гречихи находится в Вашингтоне, Северной Дакоте / Миннесоте и Нью-Йорке / Пенсильвании.В других странах более выгодным рынком для органического зерна гречихи может быть семена покровных культур для местных ферм.

    Предупреждения руководства

    Гречка может стать сорняком, если дать ей прорасти, а это произойдет раньше, чем многие думают. Убейте примерно через 10 дней после начала цветения. Раньше стерня имеет свойство отрастать, позже созревают и прорастают первые семена. Самые ранние созревшие семена могут рассыпаться до того, как растения закончат цвести. Некоторые семена могут перезимовать в более мягких регионах. Насекомые редко бывают проблемой, гречиха может служить убежищем для некоторых насекомых-вредителей.На Западе были замечены клопы Lygus и тусклые клопы растений. На Востоке в июне часто появляется тля, которая затем привлекает божьих жуков. Гречка также поддерживает рост нематод, поражающих корни ( Pratylynchus Penetrans ) (Marks and Townsend, 1973).

    Сравнительные заметки

    • Гречиха имеет только половину массы корней в процентах от общей биомассы мелких зерен (Робинсон, 1980). Его сочные стебли быстро разрушаются, делая почву рыхлой и уязвимой для эрозии, особенно после обработки почвы.
    • Как можно скорее посадите почвоуплотнительную культуру. Гречка почти в три раза эффективнее ячменя в извлечении фосфора и более чем в 10 раз эффективнее ржи, самого бедного поглотителя фосфора из зерновых злаков (Робинсон, 1980). Как товарная культура, гречка использует вдвое меньше влаги в почве, чем соевые бобы (Myers and Meinke, 1994).

    Ссылки и цитаты

    • Björkman, T., R. Bellinder, R. Hahn, and J. W. Shail. 2008. Справочник по гречихе покровным культурам.Cornell University. (Доступно на сайте: http://www.hort.cornell.edu/bjorkman/lab/covercrops/pdf/bwbrochure.pdf) (проверено 24 декабря 2019 г.).
    • Чой, Б. Х., С. Т. Ким, К. К. Парк и Р. К. Парк. 1991. Кислотный амид, динитроанилин, триазин, обработка гербицидом мочевины и выживаемость проростков грубых зерновых культур. Отчеты об исследованиях Управления развития сельских районов, возвышенностей и промышленных культур 33: 33–42.
    • ,
    • Marks, C.F., and J. L. Townsend. 1973. Размножение нематоды Pratylynchus Penetrans, поражающей корни, под покровными культурами фруктовых садов.Канадский журнал растениеводства 53: 187–188.
    • ,
    • , Маршалл, Х. Г. и Я. Померанц. 1982. Гречиха: описание, выращивание, производство и использование. п. 157–210. В Ю. Померанц (ред.) Достижения в области зерновой науки и техники. Американская ассоциация химиков злаков, Сент-Пол, Миннесота.
    • ,
    • Майерс, Р. Л. и Л. Дж. Мейнке. 1994. Гречка: универсальная альтернатива для короткого сезона. MU Guide G4306. Расширение Университета Миссури, Колумбия. (Доступно в Интернете по адресу: http: // extension.missouri.edu/xplor/agguides/crops/g04306.htm) (проверено 5 апреля 2010 г.).
    • Райс, Э. Л. 1974. Аллелопатия. Academic Press, Inc., Нью-Йорк.
    • Робинсон Р. Г. 1980. Урожай гречихи в Миннесоте. Бюллетень 539. Экспериментальная сельскохозяйственная станция, Миннесотский университет, Сент-Пол.

    Руководство по выращиванию гречихи

    Группа севооборотов

    Разное ●

    Почва

    Любой солнечный участок с хорошим дренажем.

    Позиция

    Полное солнце или полутень.

    Морозостойкость

    Нет. Гречка не переносит низких температур.

    Кормление

    При использовании гречихи для улучшения очень плохой почвы смешивание сбалансированного органического удобрения с почвой перед посадкой даст лучшие результаты.

    Товарищи

    Брюссельская капуста и капуста.Хорошо сочетается с прямостоячими цветами и является привлекательным фоном для трав. Небольшая грядка цветущей гречки привлечет множество полезных насекомых.

    Шаг

    Отдельные растения: 3 дюйма (10 см) в каждую сторону (минимум)
    Ряды: 3 дюйма (10 см) с зазором между рядами 3 дюйма (10 см) (минимум)

    Сеять и сажать

    Сейте гречку с конца весны до конца лета, если грядка не используется более трех недель.Всыпьте семена в культивируемую почву так, чтобы семена находились на расстоянии около 5 см друг от друга и на полдюйма (1 см) в глубину. Тонкие до 4 дюймов (10 см) друг от друга во всех направлениях.
    Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, в котором посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

    Банкноты

    Ограничьте пересев, потянув или перевернув гречку сразу после ее цветения, но до того, как она дойдет до зрелых семян.

    Сбор урожая

    Гречку можно вытащить и компостировать или переворачивать в любое время.Если убрать через 5-6 недель после посева, он вернет наибольшее количество органических веществ.

    Устранение неисправностей

    У гречихи мало проблем с вредителями или болезнями.

    Календарь посадки и сбора урожая

    <Назад ко всем растениям

    Больше для вас

    Преимущества выращивания гречихи
    Как очистить заросшие земли без использования химикатов
    Советы по летней посадке овощей

    Гречихи: дар Божий основателям стартапов | Алекс Пейли | Миссия.org

    Для молодого основателя стартапа здоровая и постоянная диета — одна из первых вещей, которые отходят на второй план. По крайней мере, для меня я обнаружил, что следующие 3 фактора чрезвычайно важны при выборе новой диеты.

    1. Стоимость : диета должна работать на стартовый бюджет.
    2. Время на подготовку : Блюда, требующие слишком много времени на приготовление, просто не работают, если у вас есть однозначно ограниченное количество времени, которое можно провести на кухне.
    3. Устойчивость : Ваша диета не может быть чрезмерно строгой, если она мешает вам общаться с друзьями / сверстниками или поощряет переедание.

    В поисках диеты, отвечающей этим потребностям, я перепробовал массу различных вариантов и оценил их по вышеуказанным критериям:

    Веганский (Продолжительность: 1 год)
    1. Стоимость : Среднее значение , но выше, чем ожидалось, учитывая, что я покупал в основном овощи и соевые продукты.
    2. Время приготовления : Низкое значение , если вы едите много салатов, но может увеличиться, если вы начнете готовить более модные веганские блюда.
    3. Устойчивость : Низкая — диета очень строгая.Веганская диета не только исключает продукты животного происхождения, но также исключает все ингредиенты животного происхождения, такие как мед. Кроме того, если вы не принимаете добавки с витаминами и белком, будет трудно поддерживать мышцы, тем более что растительный белок менее биодоступен.
    4. Заключение : Веганская диета отлично подходит для похудения, особенно если вы не пропустите вкус мяса. Тем не менее, это очень ограничительно и может привести к тому, что вы упустите ключевые питательные вещества для поддержания здоровья (поэтому обязательно принимайте добавки).Будьте осторожны, употребляя в пищу много крестоцветных овощей, так как они могут вызвать серьезный дискомфорт в желудке.

    Raw Vegan (Продолжительность: 2 недели)
    1. Стоимость : Средняя , но выше, чем ожидалось, чтобы на самом деле покупать сырые веганские продукты с хорошим вкусом. Супермаркеты, в которых продаются сырые веганские продукты, обычно более дорогие, такие как Erewhon Market и Whole Foods.
    2. Время : Низкое , если вы едите много салатов.
    3. Устойчивость : Очень низкая — Диета еще более строгая, чем обычная «веганская». Вам нужно не только смотреть на факты о питании, стоящие за каждым приемом пищи, чтобы убедиться, что он веганский, но вам также необходимо исследовать, была ли еда, которую вы едите, когда-либо приготовленной или обработанной в ее цепочке поставок. Философия сыроедения заключается в том, что приготовление пищи удаляет часть полезных питательных веществ.
    4. Заключение : Сыроедение, вероятно, очень быстро поможет вам похудеть.Я занимался этим 2 недели и сбросил почти 10 фунтов. На самом деле очень трудно потреблять много калорий, употребляя в основном сырые продукты и овощи. Однако из-за того, что это чрезвычайно ограничительно, общение с друзьями / сверстниками было разочаровывающим, и я также потерял изрядное количество мышц из-за недостаточного количества белка (для этой диеты необходимо много добавок).

    Ово-вегетарианский (Продолжительность: 2 года)
    1. Стоимость : Средняя
    2. Время : Низкая
    3. Устойчивость : Средняя
    4. Заключение При ово-вегетарианской диете вам разрешено есть яйца, которые являются отличным источником белка для наращивания или поддержания мышечной массы.Однако, если вы мужчина, не ешьте слишком много сои. Кроме того, на этой диете нет суши. 🙁

    Pescatarian (Продолжительность: 1 год)
    1. Стоимость : Высокая , если вы покупаете свежую рыбу хорошего качества. Замороженная рыба не зря стоит дешево.
    2. Время : Высокий — На пескатерианской диете вам нужно много готовить — настолько, чтобы ваша кухня начинала пахнуть рыбой.
    3. Устойчивость : Высокая — пескатарианская диета не будет казаться ограничивающей, если вы не огромное плотоядное животное.Вы можете заказать рыбу практически в любом ресторане, а с рыбой вы легко сможете съесть белковые и жировые макросы на весь день.
    4. Заключение : Мне понравился вкус и устойчивость пескатерианской диеты. Никаких ограничений (суши вернулись!). Рыба также является прекрасным источником белка / коллагена, а также жирных кислот Омега-3. Однако стоимость покупки свежей рыбы в сочетании со временем, необходимым для ее правильного приготовления, сделали ее менее подходящей для стартапа.

    Кето-диета (Продолжительность: 1 неделя)
    1. Стоимость : Высокая — если вы едите много высококачественного мяса и рыбы, чтобы достичь своих белков / жировых макросов в течение дня , вы можете набрать достаточно еды.
      Примечание: не делайте «Грязный кето» и начинайте просто покупать гамбургеры McDonald’s без булочек. Это может стоить меньше, и вы все равно можете похудеть, но это определенно вредно.
    2. Время : Высокая — Чтобы не испытывать соблазна перекусить в течение дня, вам действительно нужно заранее готовить кето-блюда.
    3. Устойчивое развитие : Низкое — Для меня резкое сокращение углеводов заставило меня почувствовать очень низкий уровень энергии и у меня возникла серьезная тяга к углеводам / сахару. Кето-грипп также может вырубить вас на несколько дней до такой степени, что вы не сможете ходить на работу и работать продуктивно.
    4. Вывод: Если вы любите мясо и едите жир, то это 100% диета для вас. Когда вы находитесь в кетозе, вы можете съесть тонну бекона и гамбургеров и сильно похудеть. Однако для достижения кетоза и поддержания уровня кетонов необходимо почти идеальное соблюдение диеты.Даже небольшая ошибка, такая как употребление слишком большого количества углеводов или недостатка жира в один день, может очень быстро вывести вас из кетоза.

    В конце концов, ни один из этих вариантов не подошел идеально по сравнению с тем, что я искал.

    Гречка — это на самом деле семя плода, а не пшеница, как ее название заставляет задуматься. Он чрезвычайно популярен в Восточной Европе, где я впервые попробовал его. (У Glu Mobile есть офис в Минске.)

    Но и гречка тоже эффективна.Он низкокалорийный, но сытный. Это сложный углевод, что означает, что он медленно переваривается, а также он не содержит глютена, что означает, что это хорошая альтернатива ячменю и пшенице. Если вы едите его отдельно, это на самом деле высокобиодоступный растительный белок и источник клетчатки, но мне нравится сочетать его с мясом, рыбой и т. Д., Чтобы сделать блюда более экологичными и интересными.

    Итак, как можно приступить к гречневой диете? Это просто.

    • Купить гречку : Ищите вот такие пакеты с русскими буквами.Гречка, произведенная в США, не так хороша — она ​​мягкая и водянистая, а российская — более сытная и твердая. Так что, если хотите чего-то хорошего, сходите в русский супермаркет или закажите на Amazon упаковки с русскими иероглифами.
    • Купите протеин : на ваш выбор — индейка, курица, рыба, стейк и т. Д. Готовьте как хотите (кроме жарки во фритюре, поскольку мы стараемся быть здоровыми).
    • Пластина : сложите их вместе на пластине. Для более пикантных блюд гречка действует так же, как рис, ячмень или киноа.
    • Соус : Добавьте соус по своему выбору. Мне нравится на нем шрирача (кто не любит). Но вы можете выбрать любую приправу с низким содержанием сахара — только будьте осторожны с кетчупом, в котором много сахара.

    Начинка :

    Гречка, смешанная с мясом или рыбой, очень сытна в качестве еды. Гречка — это сложный, медленно перевариваемый углевод, что делает его гораздо более сытным, чем простые углеводные блюда, такие как макароны, хлеб, хлопья и т. Д. Комбинация гречки и животного / рыбного белка также делает эту диету очень простой для тренировки и поддержания или наращивать мышцы.

    Универсальность :

    Гречка очень универсальна, поэтому вы можете делать ее пикантной или сладкой. С одной стороны, его используют в сладких блинчиках, блинах и кашах. С другой стороны, он также отлично подходит для пикантных блюд в качестве заменителя «риса», для чего я использую его в первую очередь.

    Супер дешево :

    Тот, кто думал, что рамен дешевый, не купил гречку! Вы можете буквально купить на Amazon упаковку гречки за 10 долларов, которой хватит на всю неделю.В Восточной Европе вы можете купить его в супермаркете в 5 раз дешевле, поскольку это культура, субсидируемая государством.

    Easy to Cook :
    • Гречка: дайте ей замочиться в течение 10 минут в кастрюле с водой, а затем дайте ей покипеть в течение 20–25 минут. За один присест можно заработать на неделю. Однако будьте осторожны, не кладите в кастрюлю слишком много гречки, так как она значительно расширяется, удерживая воду.
    • Что касается белковой порции, вы можете очень быстро обжарить курицу или рыбу и приготовить достаточно, чтобы хватило на неделю.
    • Низкий гликемический индекс : Продукты с низким ГИ перевариваются и усваиваются намного медленнее, что приводит к постепенному увеличению уровня сахара в крови и уровня инсулина. Поэтому продукты с низким ГИ — лучший выбор для людей с диабетом 1 и 2 типа.
    • Без глютена : Гречка на самом деле неправильно маркирована, так как это не пшеница. Это фруктовые косточки, поэтому они не содержат глютен. Гречиха связана с щавелем, спорышем и ревенем. Поскольку его семена богаты сложными углеводами, его называют псевдозерном.
    • High Protein : Гречка — хороший источник белка, 13,2 г на 100 г. Это также «полноценный белок», поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он особенно богат лизином и аргинином. Он также обладает высокой «биодоступностью», что означает, что он эффективно усваивается организмом (в то время как многие другие растительные белки — нет).
    • Высокое содержание магния : гречка — отличный источник магния, который является одним из самых больших дефицитов питательных веществ у людей сегодня.Вот некоторые из преимуществ магния. Моим любимым преимуществом Mg для основателей стартапов является то, что он действительно может помочь вам справиться со стрессом и тревогой.
    • Свойства пребиотиков / пробиотиков : Гречка является прекрасным источником пищевых волокон и считается «пребиотиком». Пребиотические волокна помогают выращивать полезные бактерии в кишечной флоре. Поскольку гречка богата магнием и клетчаткой, она приносит много пользы как вашему пищеварению, так и общему самочувствию. Исследование, проведенное в Испании в 2003 году, показало, что группа, получавшая гречку, оказалась с более низкой массой тела и большим количеством полезных бактерий, что, в свою очередь, привело к тому, что они в целом почувствовали себя более здоровыми и полными энергии.
    • Противовоспалительное средство : Продукты, богатые рутином, такие как гречневая крупа, также помогают бороться с воспалительными заболеваниями, такими как артрит.
    • Преимущества для кожи и волос : Гречка богата витаминами комплекса B, включая тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновую кислоту (B5), пиридоксин (B6) и фолат (B9). Эти витамины действуют как синергетически, так и индивидуально, способствуя здоровой коже и сильным волосам. Кроме того, рутин в гречке обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить появление преждевременных морщин.
    • Здоровье сердца : результаты клинических исследований показывают, что гречка может помочь снизить воспаление и уровень нездорового холестерина, а также предотвратить сердечные заболевания.
    • Антиоксиданты для борьбы с болезнями: Гречневая пища содержит защитные фенольные соединения и антиоксиданты, которые могут помочь бороться с раком или сердечными заболеваниями, а также поддерживать здоровье мозга, печени и пищеварительной системы.
    • Иммунная система: Гречка содержит флавоноиды, токоферолы, селен и фенольную кислоту, которые обнаруживают и уничтожают свободные радикалы в организме, предотвращая возникновение заболеваний и инфекций.
    • Если вы хотите безумно похудеть и вывести токсины из своего тела за 10–14 дней, вы можете попробовать «Очищение от гречихи / Детокс». Это монодиета, при которой все, что вы едите, — это гречка в течение примерно 2 недель. Я похудела на 15 фунтов за 2 недели и почувствовала себя супер-оживленной — подготовка к Burning Man :). Мне было намного легче придерживаться этого, чем очищать соком.
    • Однако будьте осторожны и не делайте это очищение, если у вас есть проблемы со здоровьем, и определенно не делайте его дольше 14 дней, иначе оно может нанести вред вашему здоровью.
    • Причина, по которой гречка сытна, заключается в том, что тип сложных углеводов, содержащихся в гречке, медленно перерабатывается организмом, и в результате создается такое же ощущение сытости дольше, чем при потреблении жира.
    • Поскольку гречиха имеет очень быстрый цикл роста по сравнению с другими культурами и обычно растет на несельскохозяйственных земельных участках, она не поглощает столько пестицидов, химикатов и т. Д. как и многие другие культуры. Обычно это органические продукты без ГМО.
    • В Советском Союзе врачи прописывали «Очищение от гречихи» в качестве детоксикации при многих различных медицинских проблемах.
    • Другие названия гречки: каша, гречневая крупа, гречка, соба (да, например, «лапша соба». «Соба» в переводе с японского означает «гречка»).

    Посмотрите, найти и придерживаться рациональной диеты, которая работает для вас, — вызов для всех. Но для тех из нас, кто целыми днями сидит в плохо освещенных комнатах, щелкает по ноутбукам, пьет кофе, испытывает стресс, пренебрегает физическими упражнениями и солнцем, это имеет первостепенное значение.

    Гречка — SARE

    ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА (Fagopyrum esculentum)

    ГРЕЧНЯ
    Fagopyrum esculentum

    Тип: летнее или холодное однолетнее широколистное зерно
    Роли: быстрое покрытие почвы, подавитель сорняков, нектар для опылителей и полезных насекомых, рыхлитель верхнего слоя почвы, омолаживающее средство для низкоплодородных почв
    Смесь с: сорго-суданграсс гибриды, конопля солнечная
    См. таблицы, стр.66–72, для ранжирования и резюме управления.

    Гречиха — это быстроразвивающаяся межсезонная покровная культура. Он укореняется, цветет и созревает всего за 70-90 дней, а его остатки быстро разрушаются. Гречневая крупа подавляет сорняки и своим обильным цветением привлекает полезных насекомых и опылителей. Его легко убить, и, как сообщается, он извлекает почвенный фосфор из почвы лучше, чем большинство покровных культур зерновых.

    Гречка хорошо себя чувствует в прохладных влажных условиях, но плохо переносит морозы.Даже на юге его не выращивают как зимний однолетник. Гречка не особо засухоустойчива и легко увядает в жарких и засушливых условиях. Однако его короткий вегетационный период может позволить ему избежать засух.

    Карта США роста гречихи

    ПРЕИМУЩЕСТВА

    Быстрая крышка. Немногие покровные культуры приживаются так же быстро и легко, как гречка. Его семена в форме округлой пирамиды прорастают всего за три-пять дней. Листья шириной до 3 дюймов могут развиться в течение двух недель, создавая относительно плотный, затеняющий почву навес.Гречка обычно производит всего 2–3 тонны сухого вещества с акра, но это происходит быстро — всего за шесть-восемь недель (257). Остатки гречихи также быстро разлагаются, выделяя питательные вещества для следующего урожая.

    Подавитель сорняков. Гречиха обладает сильной способностью подавлять сорняки, что делает ее идеальной для подавления однолетних сорняков теплого сезона. Его также высаживают после интенсивной обработки почвы, ослабляющей сорняки, для вытеснения многолетних растений. Комбинация обработки почвы и последовательных густых посевов гречихи может эффективно подавить чертополох канадский, осот ползучий, ползучий молочай, василек обыкновенный и перчину многолетнюю (257).Хотя живая гречиха может иметь аллелопатический эффект подавления сорняков (351), ее основное воздействие на сорняки заключается в затенении и конкуренции.

    Поглотитель фосфора. Гречка поглощает фосфор и некоторые второстепенные питательные вещества (возможно, включая кальций), которые иначе недоступны для сельскохозяйственных культур, а затем высвобождая эти питательные вещества для более поздних культур по мере разложения остатков. Корни растений производят мягкие кислоты, которые выделяют питательные вещества из почвы. Эти кислоты также активируют медленно высвобождающиеся органические удобрения, такие как фосфат.Плотные волокнистые корни гречихи скапливаются в верхних 10-дюймовых слоях почвы, обеспечивая обширную поверхность корней для поглощения питательных веществ.

    Хорошо растет на бедных почвах. Гречка работает лучше, чем зерно злаков на почвах с низким плодородием и почвах с высоким уровнем разлагающегося органического вещества. Вот почему это часто была первая культура, посаженная на расчищенных землях при заселении лесных массивов, и до сих пор остается хорошей первой культурой для омоложения чрезмерно возделываемых почв. Однако гречка плохо переносит уплотненные, засушливые или чрезмерно влажные почвы.

    Быстрый отрастание. Гречневая крупа отрастет после скашивания, если ее срезать до того, как цветет 25%. Его также можно слегка обработать после середины его длительного периода цветения, чтобы повторно засеять второй урожай. Некоторые фермеры вводят новые земли в производство, выращивая таким образом три последовательных урожая гречихи.

    Кондиционер почвы. Обильные тонкие корни гречихи оставляют верхний слой почвы рыхлым и рыхлым после минимальной обработки почвы, что делает ее отличным кондиционером для почвы в середине лета перед осенними культурами в умеренных регионах.

    Источник нектара. Неглубокие белые цветки гречихи привлекают полезных насекомых, которые атакуют тлей, клещей и других вредителей или паразитируют на них. Эти полезные свойства включают парящих мух ( Syrphidae ), хищных ос, мелких пиратских жуков, коварных цветочных жуков, тахинид и божьих коровок. Цветение может начаться в течение трех недель после посадки и продолжаться до 10 недель.

    Кормушка. Из-за быстрого и агрессивного старта гречиха редко используется в качестве кормовой культуры, хотя ее можно использовать в любое время, когда вам нужно быстро укрыться.Иногда его используют для защиты поздних посевов медленнорастущих, зимостойких бобовых, там, где низкие температуры обязательно убивают гречку.

    УПРАВЛЕНИЕ

    Гречиха предпочитает легкие и средние, хорошо дренированные почвы — супеси, суглинки и илистые суглинки. Он плохо работает на тяжелых влажных почвах или почвах с высоким содержанием известняка. Гречневая крупа лучше всего растет в прохладных влажных условиях, но не морозостойка. Он также не переносит засуху. Сильная дневная жара вызовет увядание, но растения приходят в норму за ночь.

    Предприятие
    Посадить гречку после морозной опасности. На необработанных, минимально вспаханных или чисто вспаханных почвах просверлите от 50 до 60 фунтов / год на глубину от 1/2 до 11/2 дюйма в рядах от 6 до 8 дюймов. Используйте более высокие нормы для более быстрого развития купола. Для быстрого удушения посевов внесите до 96 фунтов / A (2 бушелей / A) на твердое семенное ложе и заделайте бороной, культиватором, диском или полевым культиватором. Общая всхожесть обычно лучше у высеваемых семян. В качестве кормовой культуры для медленнорастущих озимых однолетних бобовых культур, высаживаемых в конце лета или осенью, высевают от четверти до одной трети нормы.

    Гречиха компенсирует более низкие нормы высева, развивая больше ветвей на растение и больше семян на цветок. Тем не менее, слишком большое количество семян делает насаждения более уязвимыми для конкуренции со стороны сорняков на ранней стадии до тех пор, пока полог не заполнится. Использование очищенных, бункерных или даже птичьих семян может снизить затраты на укоренение, но увеличивает риск появления сорняков. По мере созревания более плотных насаждений стебли становятся тонкими и с большей вероятностью полегают от ветра или сильного дождя.

    Севообороты
    Гречиха чаще всего используется как покровная культура середины лета для подавления сорняков и замены чистого пара.На Северо-Востоке и Среднем Западе его часто сажают после сбора ранних овощных культур, а затем — осенних овощей, озимых зерновых или покровных культур холодного сезона. После посадки вымороженные пожнивные остатки обеспечивают достойный почвенный покров и легко обрабатываются методом нулевой обработки почвы. Во многих районах его можно сажать после сбора урожая озимой пшеницы или рапса.

    В некоторых частях Калифорнии гречиха растет и цветет в период между умерщвлением зимних однолетних покровных культур бобовых культур весной и их возобновлением осенью.Некоторые управляющие виноградниками в Калифорнии засевают 3-футовые полосы гречки в междурядьях, чередуя ее с другой летней покровной культурой, такой как сорго-суданграсс.

    Гречиха чувствительна к остаткам гербицидов от предыдущих культур, особенно на грядках с нулевой обработкой почвы. Остатки трифлуралина, триазиновых и сульфонилмочевинных гербицидов повредили или погубили проростки гречихи (79). В случае сомнений посейте и полейте небольшой пробный участок с быстро прорастающими семенами, чтобы определить задержку роста или смертность.

    Борьба с вредителями
    Гречиха поражает мало вредителей и болезней.Его наиболее серьезными конкурентами по сорнякам часто являются мелкие зерна предыдущих культур, которые только добавляют биомассу покровных культур. Другие травяные сорняки могут быть проблемой, особенно в редких насаждениях. Сорняки также могут увеличиваться после завязывания семян и опадания листьев. Заболевания включают пятнистость листьев, вызванную грибком Ramularia и корневой гнилью Rhizoctonia .

    Другие варианты
    Сажайте гречку в качестве покровной культуры для экстренных случаев для защиты почвы и подавления сорняков, когда ваш основной урожай не годится или не может быть посажен вовремя из-за неблагоприятных условий.

    Чтобы обеспечить ее роль среды обитания для полезных насекомых, позвольте гречке цвести не менее 20 дней — времени, необходимого для того, чтобы крохотные жуки-пираты произвели новое поколение.

    Гречиху можно собрать дважды на зерно после сбора ранних урожаев, если ее посадить к середине июля в северных штатах или к началу августа на юге. Требуется двухмесячный период в относительно прохладных и влажных условиях, чтобы предотвратить опадание цветков. На внутреннем и внешнем рынках существует умеренный спрос на органическую и специально выращенную пищевую гречку.Экспортеры обычно указывают сорт, поэтому изучите его, прежде чем сажать гречку на зерно.

    Меры предосторожности при обращении
    Гречка может стать сорняком. Убейте в течение 7-10 дней после начала цветения, прежде чем первые семена начнут затвердевать и станут коричневыми. Самые ранние созревшие семена могут рассыпаться до того, как растения закончат цвести. Некоторые семена могут перезимовать в более мягких регионах.

    Гречиха может служить местом обитания насекомых-вредителей, включая клопов Lygus, потускневших клопов растений и Pratylynchus Penetrans нематод, поражающих корни (256).

    СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ЗАПИСИ

    • Гречка имеет только половину корневой массы в процентах от общей биомассы в виде мелких зерен (355). Его сочные стебли быстро разрушаются, делая почву рыхлой и уязвимой для эрозии, особенно после обработки почвы. Как можно скорее посадите почвоуплотнительную культуру.
    • Гречка почти в три раза эффективнее ячменя в извлечении фосфора и более чем в 10 раз эффективнее ржи — самого плохого поглотителя фосфора из зерновых злаков (355).
    • Как товарная культура, гречка потребляет вдвое меньше влаги в почве, чем соевые бобы (299).
    Предыдущие Брассика и горчица Next Oats

    Гречка — Декабрьское зерно месяца

    Каждый месяц мы публикуем на веб-сайте Совета по цельнозерновому продукту различные цельнозерновые продукты, включая информацию о его пользе для здоровья, советы и рецепты приготовления, исторические / культурные факты и многое другое.Щелкните, чтобы увидеть полный календарь.

    Завершаем календарный год праздником гречки. Несмотря на свое название, гречка — это не сорт пшеницы — фактически, это вообще не зерно! Гречиха — одно из шести псевдозернов, которые не относятся к семейству злаков Poaceae, но считаются зерновыми из-за их аналогичного использования с точки зрения кулинарии и питания. И мы очень рады, что гречка — почетный член семьи! Гречневая крупа обладает удивительно крепким ароматом, приятным сравнением с хмелем и намекающим на лепесток розы на носу.В настоящее время гречиха очень популярна среди пекарен, но имеет богатую историю в Азии, где она используется для изготовления традиционной лапши, такой как соба, и в Восточной Европе, где из нее делают кашу, которая называется каша.

    ГРЕЧНЯ

    Существует два распространенных вида современной гречки: гречиха обыкновенная (Fagopyrum esculentum) и татарская гречка (Fagopyrum tartaricum). Основные различия между этими двумя сортами заключаются в их системе разведения и предпочтительном климате. Гречка татарская — самоплодородное растение.Это означает, что он может производить самостоятельно или производить инбридинг, используя собственную пыльцу. Морозостойкость татарской гречки позволяет ей хорошо расти в более холодном климате и на больших высотах. Без терпимости Татар к более холодной погоде, гречиха обыкновенная предпочитает более низкие высоты и широко распространена в умеренном климате Северного полушария. Гречиха обыкновенная может размножаться только пыльцой другого растения, поэтому опыление зависит от насекомых. На самом деле гречишный мед — очень популярный продукт, известный своим глубоким ореховым привкусом.

    Гречиха может расти на неплодородной, плохо дренированной почве и относительно хорошо подходит для неровных земель. Во всем мире гречиха является второстепенной культурой, и ее часто сажают в качестве покровного растения, чтобы защитить почву от эрозии между сезонами посадки. Его короткий период роста обеспечивает гибкость посадки в конце сезона, а его глубокая корневая система помогает предотвратить эрозию. Гречка также приносит пользу фермерскому полю, подавляя сорняки и привлекая полезных насекомых. Его также можно «вспахать» или использовать в качестве компоста вместо уборки урожая, улучшая питательный состав почвы.Посмотрите еще несколько фотографий гречки здесь.

    ИСТОРИЯ

    До недавнего времени считалось, что выращивание гречихи началось более 4000 лет назад в провинции Юньнань на юго-западе Китая, а оттуда распространилось на запад в Тибет и Гималаи. Однако новое исследование археоботаники (изучение взаимодействия человека с растениями) предоставило доказательства существования гречихи в Северном Китае около 6000 лет назад. В свете этих новых открытий необходимо провести дополнительные исследования, чтобы составить четкое повествование о происхождении гречки в обоих регионах, но пока у нас есть приблизительная история происхождения — гречиха выращивалась в Северном Китае еще в 4000 г. до н.э. на юго-западе Китая и в регионе Тибет / Гималаи около 2000 г. до н. э.

    Из Китая гречиха распространилась на запад до Кавказского региона Европы и на восток до Японии. Хотя значительное производство и потребление гречихи не наблюдалось повсюду в Европе и России до 16-го века, доказательства наличия пыльцы гречихи были задокументированы археологами в Восточной Европе уже во 2-м тысячелетии до нашей эры. Согласно археологическим свидетельствам, к тому времени, когда гречиха обнаруживается в японских записях в 8 веке, она уже широко выращивалась в качестве севооборота, попав в Японию с севера через Корейский полуостров несколькими тысячами лет назад.

    Гречка попала в Америку с первыми европейскими колонистами и чаще всего выращивалась на северо-востоке и северо-западе страны. На пике производства в 1886 году гречка чаще всего использовалась в качестве корма для мяса и животных. Основные достижения в сельском хозяйстве 20-го века, такие как азотные удобрения, повысили урожайность основных основных культур, таких как пшеница и кукуруза, до такой степени, что производство второстепенных севооборотных культур, таких как гречиха, неуклонно сокращалось. Популярность гречневой крупы возросла только в 1970-х годах, и она по-прежнему остается популярным продуктом без глютена — наш вариант для пекарей.По данным ООН, в 2016 году Россия лидировала в мире по производству гречки, за ней следовали Китай и Украина (данные FAOSTAT, диаграмма любезно предоставлена ​​Википедией)

    Гречка составляет основу многих традиционных блюд Азии и Европы. В Японии лапшу соба едят как в горячем, так и в холодном виде, а в Корее гречиха n наш и картофельный или сладкий картофельный крахмал используются для приготовления традиционного блюда из лапши naeng myun . В итальянском регионе Ломбардия производится пиццоккери , коротких плоских макаронных изделий из гречневой и пшеничной муки.В других странах Европы гречиха используется для приготовления галет, знаменитого блинчика из региона Бретань во Франции, а в Восточной Европе гречка играет ведущую роль в блинчиках, таких как блины и блины. Во многих странах Восточной Европы гречиха чаще всего используется целиком, обжаривается и превращается в традиционную кашу под названием каша — одно из национальных блюд России.

    ПИТАНИЕ

    Гречка является прекрасным источником энергии, и в ее цельнозерновой или крупяной форме содержится высокий уровень резистентного крахмала, что приводит к низкому ГИ-ответу.Исследования также показывают, что гречка насыщает больше, чем другие зерновые, такие как пшеница и рис, и имеет пребиотические свойства, которые, как мы уже писали ранее, могут способствовать общему здоровью.

    Каждое цельное зерно содержит различную смесь питательных веществ. Цельнозерновая гречка является хорошим источником (не менее 10% рекомендуемой суточной нормы) следующих питательных веществ: белка, клетчатки, фосфоров и витаминов группы B, рибофлавина (B2) и ниацина (B3). Гречка также является отличным источником (не менее 20% рекомендуемой дневной нормы) магния, меди и марганца.

    Гречка не только является хорошим источником белка с точки зрения количества, это полноценный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот, которые люди не производят естественным путем и должны потребляться с пищей. Если у вас глютеновая болезнь, помните, гречка — один из многих отличных вариантов зерна без глютена!

    ВРЕМЯ ЕСТЬ!

    Целая целая гречневая крупа бывает сырой или жареной. Помните, что у сырой гречки гораздо более мягкий вкус, чем у ее жареного аналога! В отличие от большинства цельнозерновых злаков, которые необходимо готовить в жидкости, чтобы они были достаточно нежными, чтобы их можно было есть, поджаренная гречка вкусна в качестве заправки для салата (считайте ее заменой гренок) или приготовленной в овощах.Сегодня гречка также невероятно популярна в выпечке.

    Гречневая крупа целиком может храниться в кладовой 2 месяца, а в морозильной камере — до 4-х месяцев. Гречневая крупа целиком может храниться в кладовой 1 месяц, а в морозильной камере — 2 месяца.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *