Белковые овощи: 6 блюд из овощей, богатые белком

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Какие фрукты богаты белком?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие фрукты богаты белком?

Белок необходим не только спортсменам и бодибилдерам, но и любому здоровому человеку. Его много в мясе, яйцах и молоке, но есть и фрукты с высоким содержанием протеина.

О пользе белков написано много. Они помогают сбросить лишние килограммы, не изнуряя себя диетами, необходимы тем, кто хочет нарастить мышцы, важны для формирования растущего организма. А какие фрукты богаты белками?

Польза белков для организма человека

Польза белков состоит в следующем:

1. Увеличивают скорость протекания химических реакций в организме человека.
2. Расщепляют пищу и доставляют ее в различные участки человеческого организма.
3. Поддерживают здоровье волос, ногтей, кожи, мышц и сухожилий.
4. Регулирует обмен веществ.
5. Участвуют в формировании и передвижении клеток.
6. Отвечают за свертываемость крови в ранах.
7. Помогают поддерживать крепкий иммунитет.
8. Передают сигналы между клетками и органами тела человека.
9. Транспортируют вещества, в том числе через клеточную мембрану.
10. Обеспечивают человеку двигательную активность.
11. Поддерживают баланс гормонов в организме.

Чем грозит недостаток белка в организме?

Недостаток белка в организме может вызвать следующие негативные последствия:

• общая слабость, тремор, нарушение координации движений;
• головные боли;
• нарушения сна;
• истощение нервной системы;
• нестабильное психоэмоциональное состояние;
• резкое снижение массы тела;
• проблемы с дыханием;
• боли в области сердца;
• нарушение работы выделительной системы;
• появление отеков;
• замедленное заживление ран;
• выпадение волос, тонкость кожи, ломкость и расслаивание ногтей.

В каких фруктах содержатся белки?

Список фруктов с белками в составе, с помощью которых можно восполнить их недостаток:

1. Сушеные абрикосы (курага). Обеспечивают организм витамином А, калием, антиоксидантами и минералами. Курагу можно есть просто так, а можно добавлять в готовые блюда, десерты, выпечку, повседневную пищу.
2. Изюм. Изюм – это дополнительный источник кальция, поэтому он хорошо укрепляет кости. Также в нем много клетчатки и железа. Изюм советуют добавлять в овсяную кашу или использовать в качестве полезного перекуса.
3. Гуава. Содержит много витамина С, поэтому от этого фрукта значительно повышается иммунитет. Она достаточно вкусна, чтобы есть ее просто так, нарезав дольками. Некоторые добавляют гуаву во фруктовые салаты.
4. Финики. Эти сухофрукты помогают избежать дефицита калия. Финики часто советуют в качестве альтернативы конфет сладкоежкам. Их можно брать с собой на перекус или в дорогу.
5. Чернослив. Благодаря наличию большого количества волокон, чернослив помогает похудеть и наладить процесс дефекации. Считается хорошей привычкой съедать по несколько штук чернослива каждый день. Чернослив можно есть самостоятельно, добавлять в овсяную кашу, фруктовые салаты или компоты.
6. Авокадо. Содержит не только полезные жиры, но и много белка. Из авокадо часто делают салаты, готовят пасту гуакамоле, добавляют в салаты и смузи. Но его можно есть и просто так.
7. Кумкват. Этот уникальный фрукт способен бороться с воспалительными процессами в организме. Также он обеспечивает тело клетчаткой и дарует ему энергию. Обычно его едят в сыром виде, не забывая выплевывать семечки.
8. Красная смородина. В ней много растительных волокон, витамина С и клетчатки. Красная смородина хорошо воздействует на процессы пищеварения. Ягоды можно есть просто так, украшать ими салат, делать из них морсы или варенье.

Белки, или протеины, важны для функционирования организма человека. Их недостаток чреват серьезными проблемами, а восполнить его можно при помощи фруктов и некоторых овощей.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания

20 вариантов белковых ужинов — Со Вкусом

Если вы хотите похудеть, стоит серьезно задуматься о своем питании. Особенно о том, что вы употребляете вечером. Ведь ужин должен обязательно содержать белки, потому что энергию от употребленных углеводов вы просто-напросто не успеете отработать. А белки — это не только строительный материал для мышц, но и важный компонент питания для поддержания правильного веса и избавления от лишних килограммов.

Поэтому «Со Вкусом» подготовил для вас 20 разнообразных вариантов белковых ужинов, которые помогут быстро прийти в форму.

20 вариантов правильного белкового ужина

1. Обычный омлет из смеси яичных белков и молока, несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей.
2. Куриное филе на гриле, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями, с салатом из любых овощей.

3. Треска, лосось или любая другая рыба, приготовленная на пару, с гарниром из овощей.
4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовке, с салатом из помидоров.
5. Отваренный бурый рис с морепродуктами и овощами.

6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов
7. Куриное филе, запеченное со специями в фольге.
8. 150 грамм творога с корицей.

9. 150 грамм творога с зеленью и чесноком.
10. Рыбные или куриные котлеты, запеченные в духовке.
11. Творожный омлет из двух белков и 100 грамм творога. Можно добавить зеленую фасоль, зелень и специи.
12. Салат из овощей и тунца в собственном соку.

13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнир.
14. Чили из постного говяжьего фарша и красной фасоли.
15. Тушеная телятина с овощным соусом.

16. Филе индейки, запеченное в фольге, и гарнир из свежей зелени и огурца.
17. Салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла.
18. Салат с куриной грудкой и сельдереем.

19. Сибас, запеченный на овощной подушке.
20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде.

А если к этим ужинам добавить небольшую физическую нагрузку, то лишний вес начнет уходит очень стремительно. Делитесь этой информацией со своими друзьями, она им пригодится!

Питание при химиотерапии | Рекомендации по питанию в период поведения химиотерапии

Желательно строго придерживаться ежедневного сбалансированного питания, которое должно включать в себя следующие группы продуктов: белковая группа, молочная группа, фруктово-овощная группа, хлебно-крупяная группа.

Лечебное действие при применении противоопухолевых препаратов сопровождается различными побочными явлениями, о которых больным необходимо знать, чтобы определить момент их появления, уметь предупреждать или лечить с помощью специальных лекарственных средств, а также диеты и образа жизни.

Химиотерапия нередко оказывает неблагоприятное влияние на органы пищеварительного тракта и препятствует нормальному питанию. В то же время одним из непременных условий для назначения и успешного действия противоопухолевых препаратов является общее хорошее состояние больного,которое во многом зависит именно от правильного питания, способного облегчить и смягчить побочные явления. Больные, использующие сбалансированную рациональную диету, легче противостоят побочным явлениям.

При отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы мы рекомендуем диету, включающую продукты питания из следующих четырех групп: белковой, молочной, хлебно-крупяной и фруктово-овощной. Ежедневный пищевой рацион больного должен содержать продукты из всех четырех групп как во время химиотерапии,так и в перерывах между курсами.

Белковая группа включает фасоль и горох, орехи и соевые продукты, яйца,рыбу, мясо (телятину, говядину, свинину, птицу), печень. Продукты этой группы содержат белок, а также витамины группы В и железо. В течение дня желательно дважды включать в рацион продукты этой группы. Это может быть, например, чашка вареной фасоли или два яйца, или 60-90 граммов мяса, рыбы, птицы и т.д.

Молочная группа включает все виды молочных продуктов: кефир, свежую простоквашу, ряженку, йогурт, творог, молоко, сыр, сливочное масло, сгущенное молоко и т.д. Выбор определяется предпочтением больного. Считается, однако, что молочнокислые продукты полезнее, особенно те, что обогащены бифидобактериями(биокефиры, бифидок и т.п.).

Продукты питания этой группы содержат важные витамины, а также кальций и белок. Необходимы два приема молочных продуктов в день При каждом приеме больной получает, например, стакан кефира или простокваши, 30 граммов сыра или 90 граммов творога, либо стакан молока, 1/3 чашки несладкого сгущенного молока или 1/3 брикета мороженого и т.п.

Фруктово-овощная группа включает все виды сырых и отварных овощей, салатов и фруктов, а также соки и сушеные фрукты. Она особенно полезна в дни введения противоопухолевых препаратов. Желательно 4-5 приемов в сутки. Рекомендованы цитрусовые (грейпфруты, мандарины или апельсины), яблоки и любые другие фрукты и ягоды, содержащие витамин С; овощи – кабачки, баклажаны, различные виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская и т.п.), сладкий перец, свекла, обязательна морковь. Полезна зелень (салат, укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей и т.д.). Каждый прием состоит из свежих фруктов или стакана фруктового или овощного сока ( можно смешать по полстакана морковного и свекольного сока), а также салата из сырых или вареных овощей, и т.д.

Хлебно-крупяная группа включает хлеб, зерновые и крупяные продукты (овсяные, кукурузные и пшеничные хлопья), разнообразные каши, печенье, «соломки» и т.п. Каши по степени полезности можно расположить в следующем порядке: гречневая, толокно, «геркулес», овсяная, манная, ячневая, полтавская, рисовая. Продукты этой группы обеспечивают организм углеводами, витамином В1. Необходимы 4 приема в день. Каждый прием может содержать кусочек хлеба или 2 печенья, полчашки каши, макароны, лапшу. К указанной диете следует добавить сливочное или растительное масло, сметану или майонез, чтобы повысить калорийность пищи. При любой диете во время химиотерапии, в перерывах между ее курсами и после ее завершения обязательно нужно ежедневно принимать поливитамины. Из отечественных препаратов могут быть рекомендованы «Декамевит», «Ундевит», «Компливит» по 1-2 драже в сутки, концентраты напитка «Золотой шар» и т.д., а из импортных витаминов – различные комплексы поливитаминов с микроэлементами. Целесообразно сочетать прием поливитаминов с аскорбиновой кислотой. Во время проведения химиотерапии желательно увеличить количество жидкости, употребляя овощные, фруктовые и ягодные соки. Целесообразность этого значительно возрастает при лечении препаратами платины. Особенно полезны морковный, свекольный, томатный, малиновый и брусничный соки. При отсутствии отеков или заболевания почек с нарушением выделительной функции следует выпивать 1,5-2 литра жидкости в день: минеральная вода, чай, молоко, лимонный и другие напитки. При отеках, наличии жидкости в брюшной или плевральной полости количество выпитой жидкости должно быть уменьшено и не должно превышать более чем на 300 мл количество выделенной мочи. Если у Вас нет аппетита, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

23 Овощи с белком — продукты растительного происхождения для наращивания мышечной массы

Может быть, вы все взволнованы The Game Changers . Возможно, вы просто хотите перейти на более растительную диету. Может, тебе просто нравятся овощи. Какова бы ни была причина, по которой вы здесь, хорошо вам.

Если это одна вещь, с которой согласны врачи и диетологи по всей планете (и они не во многом согласны), так это то, что употребление на дополнительных овощей полезно для вас. Овощи содержат насыщающую клетчатку, антиоксиданты, борющиеся с болезнями, и множество важных и необходимых витаминов и минералов, которые помогают вам чувствовать себя прекрасно.

А некоторые овощи содержат белок, хваленый макроэлемент, который помогает наращивать и поддерживать мышцы.

Но давайте определимся с некоторыми вещами, прежде чем переходить к списку из 23 овощей с белком.

Во-первых, овощи не содержат столько белка, сколько животные. Это одна из проблем при соблюдении вегетарианской или веганской диеты, особенно если вы активны.

Для сравнения: в одной чашке нарезанной или нарезанной кубиками куриной грудки содержится 43 грамма белка.(Просто имейте это в виду при перемещении по списку.) Хотя следующие овощи содержат много белка по сравнению с другими овощами, они не содержат большого количества белка по сравнению с другими источниками животного происхождения.

Итак, переработанных растительных продуктов, таких как тофу, растительное «мясо» и сейтен, могут содержать больше белка, но этот список не об этих продуктах. Речь идет о свежих, прямо из молотых овощах.

И, во-вторых, с целью создания разнообразной группы растительных вариантов, которые вы можете выбрать в этом списке, бобовые считаются овощами.Это также во многом связано с тем, что бобовые содержат больше белка, чем, скажем, листовая зелень. Если какие-то биологи хотят обсудить это как камень преткновения, во что бы то ни стало, продолжайте, но разве у вас нет более неотложных вопросов, связанных с биологией, на которые нужно обратить внимание?

С учетом всех , , вот список из 23 овощей (и бобовых), которые являются удивительными источниками белка.

Овощи с низким содержанием белка | Livestrong.com

Свежие фрукты и овощи.

Кредит изображения: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

За исключением соевых бобов, в растительных источниках белка не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, содержащихся в продуктах животного происхождения.Хотя вы можете получить много незаменимых аминокислот, придерживаясь хорошо спланированной вегетарианской диеты, большинство видов овощей составляют небольшой процент белка, потребляемого в среднем рационе, который включает продукты животного происхождения.

Идентификация

Свежая зелень.

Кредит изображения: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США устанавливает суточную норму питательных веществ и макроэлементов, которая представляет собой рекомендуемое потребление определенного питательного вещества.Суточная норма белка для взрослых составляет 50 г, исходя из диеты в 2000 калорий. Хороший источник белка — от 5 до 10 г. Чтобы овощ считался источником с низким содержанием белка, он должен содержать не более 4 г белка.

Типы

Листья салата.

Кредит изображения: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images

Хотя содержание белка в овощах различается в зависимости от типа, большинство овощей считается с низким содержанием белка. Зеленые овощи, такие как салат, капуста, болгарский перец и спаржа, содержат от 1 до 2 г белка на порцию.Исключение составляют брокколи и шпинат, составляющие 4 и 5 г на порцию соответственно. Апельсиновые овощи, включая морковь, сладкий картофель и кабачки, также содержат от 1 до 2 г.

Крахмалистые овощи обычно содержат больше белка, чем другие сорта. Например, сладкий картофель и кукуруза содержат от 3 до 4 г белка. По данным Министерства сельского хозяйства США, зеленый горошек считается хорошим источником белка, обеспечивая более 8 г белка на порцию на 1 чашку.

Значение

Бобовые.

Кредит изображения: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images

Разнообразные продукты, включая овощи, содержат хотя бы некоторое количество белка и способствуют общему потреблению белка. Помимо бобовых, овощи, как правило, не известны по содержанию белка. Овощи являются хорошими источниками ряда других питательных веществ, включая калий, витамин А, витамин С и клетчатку. Варьируйте овощи в своем рационе, чтобы получить питательную ценность, которую предлагают разные виды.

Соображения

Курица — нежирный белок.

Кредит изображения: Лив Фриис-Ларсен / iStock / Getty Images

Большинство людей получают достаточно белка, не считая граммов. Получение слишком большого количества белка маловероятно, если в ваш рацион не входит непропорционально большое количество продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо и птица. В целом, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, от 10 до 35 процентов ваших калорий должны поступать из белка.Людям с заболеванием почек может потребоваться соблюдение диеты с низким содержанием белка, и им следует проконсультироваться с врачом, чтобы разработать соответствующий план питания.

Исключения

Свежий горошек.

Кредит изображения: multik7 / iStock / Getty Images

Сухие бобы и горох могут считаться овощами или источниками белка в группе мяса и бобов, согласно Министерству сельского хозяйства США. Если вы потребляете мясо, рыбу и птицу, сушеные бобы и горох обычно учитываются при потреблении фруктов и овощей.Бобовые, такие как соя, нут, фасоль, черноглазый горох и фасоль пинто, являются хорошими источниками белка, обеспечивая 11 г или более на порцию в 1 чашку. С другой стороны, некоторые виды овощей не содержат белков, в том числе сельдерей, зеленый лук и редис.

Фруктов и овощей, богатых белком

Источники белка растительного происхождения могут быть столь же полезны, как и источники белка животного происхождения.

Кредит изображения: fcafotodigital / iStock / GettyImages

Белок в значительной степени связан с продуктами животного происхождения, такими как мясо и яйца.Однако растительные источники белка могут быть не менее полезными. В то время как бобовые, зерновые, орехи и семена считаются растительными белками, есть также овощи и фрукты с высоким содержанием белка.

Приготовленные овощи и сушеные фрукты, как правило, являются самым высоким источником белка из фруктов и овощей. Чтобы получить много белка из этих продуктов, вам, возможно, придется потреблять большее количество или несколько порций в течение дня. Комбинируйте овощи и фрукты с высоким содержанием белка с другими источниками белка, чтобы максимально использовать это питательное вещество.

Рекомендуемое потребление белка

Белок — жизненно важное питательное вещество, выполняющее множество важных функций в организме. Он особенно популярен среди любителей фитнеса, поскольку белок помогает наращивать мышечную массу. Диета с умеренным или высоким содержанием белка также связана с потерей веса.

Поскольку белок так важен, неудивительно, что большинство американцев получают больше рекомендованной нормы потребления белка. По данным Комитета врачей по ответственной медицине, большинство американцев потребляют примерно вдвое больше белка, чем им действительно нужно.

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США рекомендуют взрослым женщинам потреблять 46 граммов белка в день, а мужчинам — от 52 до 56 граммов белка в день в зависимости от возраста. Вы также можете рассчитать свои потребности в белке, исходя из веса вашего тела.

В случае протеина больше не всегда лучше. Возможно потребление слишком большого количества белка, что может иметь некоторые негативные побочные эффекты. Источники белка животного происхождения также, как правило, содержат много холестерина и насыщенных жиров. В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США по диете мальчикам-подросткам и взрослым мужчинам рекомендуется снизить потребление белка из мяса, птицы и яиц.Эти группы могут заменить некоторые продукты животного происхождения овощами с высоким содержанием белка, чтобы по-прежнему достичь своих целей в области питания.

Подробнее: Как рассчитать суточную суточную норму потребления белка, наиболее подходящую для вашего тела

Овощи с высоким содержанием белка

Употребление овощей с высоким содержанием белка не только увеличивает потребление белка, но также увеличивает потребление других питательных веществ. Овощи, как правило, богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Кроме того, они от природы содержат мало калорий и жиров, что делает их диетическими продуктами.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, самые популярные овощи с высоким содержанием белка включают:

Подробнее: 10 источников веганского белка — некоторые вас удивят

Фруктовые источники белка

Все продукты можно разделить на три макроэлемента: белки, жиры и углеводы. Однако они, как правило, содержат больше углеводов, чем два других. По данным Harvard Health Publishing, и овощи, и фрукты содержат некоторое количество белка, но его количество обычно меньше, чем в других растительных источниках белка.

Употребление рекомендованного количества фруктов в день может помочь вам приблизиться к дневной норме белка.

Согласно USDA, фруктовые источники белка включают:

Подробнее: Как выбрать веганский протеиновый порошок — и бренды, одобренные диетологами, чтобы попробовать

Ешьте больше растительных белков

Добавить в свой рацион овощи и фрукты с высоким содержанием белка — это вкусно, питательно и легко. Приготовление овощей позволяет вам есть их больше, что приводит к увеличению количества белка на порцию.Лучшими овощами с высоким содержанием белка являются зеленый горошек и шпинат, в то время как фруктовые источники белка в основном поступают из различных тропических и сушеных фруктов.

Даже если вы не веган или вегетарианец, включение большего количества растительных источников белка имеет дополнительное преимущество, так как не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров. Овощи и фрукты с высоким содержанием белка также являются хорошими источниками многих питательных веществ, особенно клетчатки.

8 овощей с высоким содержанием белка

Нет, мы не говорим о том, чтобы посыпать зелень мерной ложкой протеинового порошка или прогнать стручковую фасоль с протеиновым коктейлем двойной концентрации.Вы не поверите, но есть овощи, которые могут быть частью белкового блюда сами по себе, и не только потому, что они сочетаются со стейком средней прожарки или курицей-гриль.

Мы составили список из восьми овощей, которые дают больше всего протеина за ваши деньги.

1. Соевые бобы

В вареных соевых бобах содержится больше белка, чем в любом другом сорте бобов, они содержат около 28 граммов на чашку, что примерно соответствует количеству белка в 150 граммах курицы. Что еще более важно, соевые бобы — это один из двух полноценных растительных белков, второй — киноа.

Порция соевых бобов также содержит 17 граммов углеводов и 15 граммов жиров, 58 процентов из которых составляют незаменимые жирные кислоты. Нерастворимая клетчатка в этих бобах способствует здоровью пищеварительной системы, а ненасыщенные жиры — сердечно-сосудистой системе.

Содержание белка: 28,6 г на чашку (вареной)

2. Эдамаме

Эти маленькие наполненные протеином стручки, вероятно, когда-то попали на вашу тарелку или, по крайней мере, были поданы вместе с заказом суши в вашем любимом японском ресторане.Возможно, вы изначально не обращали внимания на их богатую белком емкость, но не позволяйте небольшому размеру вводить вас в заблуждение — эти стручки обладают огромной мощностью.

Эдамаме — незрелые соевые бобы, сваренные или приготовленные на пару в стручках, — содержат 22 грамма белка на чашку. Соедините это с вашим основным блюдом с протеином, и вы будете на пути к рекомендуемым 30 граммам белка на прием пищи.

Содержание белка: 16,9 г на чашку (приготовленной)

3. Чечевица

Фасоль, от стручковой фасоли до нута, является прекрасным источником растительного белка.Что касается бобовых, то среди победителей — чечевица. При приготовлении они содержат около 18 граммов белка на чашку, а при 230 калориях на порцию они отлично подходят для тех, кто следит за их потреблением калорий.

Чечевица также является отличным источником пищевых волокон и содержит большое количество микроэлементов фолиевой кислоты, тиамина, фосфора и железа. Бросьте их в холодный салат, используйте в супе или даже вылейте из них белковые пирожки без мяса.

Содержание белка : 17.9 г на стакан (вареный)

4. Брокколи

Ищете протеин без жира? Вы можете попробовать зеленый овощ, похожий на миниатюрное деревце. Одна чашка нарезанной брокколи, которую часто называют просто гарниром к говядине или курице, сама по себе содержит 2,6 грамма белка. И в отличие от вашего стандартного животного белка, чашка этих зеленых соцветий также обеспечивает более 100 процентов вашей дневной потребности в витаминах C и K.

Брокколи также является хорошим источником фолиевой кислоты, еще одного важного витамина, который, как было доказано, снижает риск некоторых видов рака.

Содержание белка: 2,6 грамма на чашку

5. Горох

Горох содержит чуть менее 9 граммов белка на чашку. Они также являются хорошим источником витаминов А, С, тиамина, фосфора и железа. Кроме того, большое количество витаминов группы B и фолиевой кислоты, содержащихся в горохе, может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Каждая порция также содержит 5,5 грамма клетчатки. Бросьте этих маленьких ребят в салат, подавайте их вместе с порцией куриной грудки или добавьте их в сытную пасту primavera в день с высоким содержанием углеводов.

Содержание белка: 8,6 г на чашку

6. Спаржа

Если вы когда-либо готовились к соревнованиям по телосложению, вам наверняка знакома сила спаржи. На самом деле, эти тонкие зеленые копья, вероятно, часто встречаются на вашей обеденной тарелке. Помимо того, что она является мочегонным средством — привет, стройнее, до свидания, задержка воды — спаржа считается богатой белком в мире овощей. Всего в 100 граммах зелени содержится 2,4 грамма белка.

Спаржа также является растительным источником витамина К номер один, а также хорошим источником калия и антиоксидантов.

Содержание белка: 2,4 грамма белка на 100 граммов

7. Тыквенные семечки

Измельчив тыкву в вкусный пирог, вы можете подумать, что делать с семенами. Их обжарка является хорошей альтернативой чипсам, но знаете ли вы, что всего одна унция обеспечивает более 5 граммов белка, более половины белка, содержащегося в яйце?

Помимо того, что это белковая бомба на растительной основе, диета, богатая семенами тыквы, была связана с более низким уровнем рака желудка, груди, легких и колоректального рака.Семена тыквы также богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление.

Перед бессонной ночью? Предполагается, что L-триптофан в тыквенных семечках способствует хорошему ночному сну.

Содержание белка: 5,2 грамма на унцию (жареный)

8. Ростки фасоли Мунг

Вне зависимости от того, включены ли ростки маша в овощное жаркое, на сэндвич с индейкой и сыром или в качестве хрустящей корочки в салатное блюдо, они являются отличным выбором для дополнительного количества растительного белка.

Одна чашка приготовленных бобов содержит 2,5 грамма белка и наполнена другими питательными веществами, такими как лецитин, который может снизить уровень холестерина, и цинк, минерал, который играет важную роль в оптимизации физической работоспособности.

Содержание белка: 2,5 грамма на чашку (приготовленной)

Список литературы

1. Соя зрелая вареная, вареная, без соли. (нет данных). Nutritiondata.self.com
2. Эдамаме, замороженное, подготовленное. (нет данных). Nutritiondata.self.com
3. Чечевица, зрелые семена, вареные, вареные, без соли. (нет данных). Nutritiondata.self.com
4. Брокколи, сырая. (нет данных). Nutritiondata.self.com
5. Горох зеленый, вареный, отварной, сушеный, без соли. (нет данных). Nutritiondata.self.com
6. Спаржа, приготовленная, вареная, высушенная. (нет данных). Nutritiondata.self.com
7. Семена тыквы и кабачков, целые, жареные, без соли. (нет данных). Nutritiondata.self.com
8. Фасоль мунг, зрелые семена, проросшие, вареные, вареные, сушеные, без соли. (нет данных). Nutritiondata.self.com

5 овощей с высоким содержанием белка, чтобы помочь вашей семье есть меньше мяса

Зима — прекрасное время, чтобы переосмыслить свои привычки в еде. В новом году люди часто ищут более легкую еду и откладывают новые листья в своей жизни.

Моя семья хочет в этом году потреблять меньше животного белка, поэтому мы ищем овощи с высоким содержанием белка, чтобы заменить мясо.У нас есть пятилетний ребенок, твердо убежденный в том, что нельзя есть животных, плюс мы знаем, что производство мяса — это большая проблема, связанная с выбросами парниковых газов, поэтому теперь нам просто нужны альтернативы.

По данным Mayo Clinic, взрослые должны стремиться потреблять от 50 до 175 граммов белка в день (или от 10 до 35 процентов от общей суточной калорийности). Веганам и вегетарианцам необходимо уделять внимание потреблению белка, чтобы поддерживать свои кости и мышцы сильными. Выпадение волос и усталость — симптомы белковой недостаточности.К счастью, несколько чашек отборных овощей — это все, что вам нужно, чтобы достичь желаемого уровня белка без мяса.

Соевые бобы

Соевые бобы, также называемые соевыми бобами, представляют собой тофу и соевое молоко. Эти бобы содержат 28 граммов белка на чашку, что составляет половину дневной потребности в белке на одну порцию! Попробуйте карри из сои и картофеля от heneedsfood. У этого блогера есть карри на заднем дворе, поэтому вы знаете, что его блюда из карри будут восхитительными.

Горох

Я был удивлен, узнав, что в обычном зеленом горошке, который мы все росли, ели (и прятали в салфетках) в детстве, содержится 9 граммов белка на чашку. Ура, ! Попробуйте этот легкий веганский гороховый гарнир от The Veggie Girl, который ваши дети съедят — и уж точно не свертываются в их (тканевых) салфетках.

Эдамаме

Вы, наверное, впервые узнали эдамаме как закуску в вашем любимом суши-ресторане.Это незрелые соевые бобы, которые варят или готовят на пару в стручках, солят, а затем часто подают как отдельное блюдо. Но их необязательно есть только солеными.

Этот вкусный рецепт эдамаме с имбирем в соевой глазури от Veggie Belly предлагает вам совершенно новый набор вкусов для овощей. Независимо от того, как вы их едите, извлекать фасоль из стручков весело и вам, и вашим детям. (Все любят закуски, правильно, ?)

Чечевица

Чечевица является основным белком для вегетарианцев не зря.Эти маленькие парни не только бывают разных цветов (коричневый, черный, зеленый, красный и желтый!), Но и предлагают 18 граммов протеина на чашку. Они являются стандартом супов, гарниров и даже ароматных основных блюд.

Бобы мунг

Эти маленькие темно-зеленые бобы также называют лунными бобами или зелеными граммами. Они являются основным продуктом питания в Китае, где их используют как в десертах, так и в основных блюдах. В Америке вы больше всего знакомы с ними как с ростками фасоли, которые часто можно найти в супах.Всего в четверти стакана этих маленьких парней содержится 12 граммов белка. Мне не терпится приготовить суп из маша и капусты из Delicious Shots.

У вас есть еще любимые овощи с высоким содержанием белка, которые можно добавить к списку, который действительно содержит протеиновый пунш? Дайте нам знать в Твиттере!

Источники изображения: Pixabay | Pixabay | Pixabay | Pixabay | Flickr | Pixabay

Эта статья была представлена ​​вам компанией Tom’s of Maine. Взгляды и мнения, высказанные автором, не отражают позицию Tom’s of Maine.

8 овощей с высоким содержанием белка для добавления в свой рацион

Сюрприз — в овощах есть белок! От гороха до капусты, от брокколи до артишоков и от шпината до брюссельской капусты — все эти зеленые овощи содержат приличное количество белка. Смешивайте и комбинируйте эти овощи, сколько душе угодно, добавляйте их в свои блюда, чтобы получить столь ценный прилив питательных веществ и вкуса.

Мы много думали о том, какие овощи с высоким содержанием белка являются лучшим урожаем и какие дополнительные преимущества вы получите, если начнете есть их регулярно.В качестве небольшого бонуса мы также добавили несколько советов о том, как добавить в свой рацион еще больше.

Овощи с высоким содержанием белка

Проблема, связанная с овощами с высоким содержанием белка, заключается в том, что большинство овощей не содержат более пяти граммов белка на чашку и не усваиваются так же хорошо, как другие источники белка. Кроме того, растительные белки являются «неполными» белками, а это означает, что они не состоят из всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Это означает, что вам нужно комбинировать разные источники белка, чтобы обязательно есть радугу, когда речь идет о фруктах, овощах и других цельных продуктах для сбалансированного и разнообразного питания!

Если вам интересно узнать о вегетарианских и веганских источниках белка, обязательно ознакомьтесь с другими нашими статьями.Мы подробно рассмотрим, какие бобы и бобовые содержат больше всего белка, а также зерна и орехи, которые содержат много белка.

Список овощей с высоким содержанием белка

Капуста (1 г на чашку, сырая)

Мы уверены, что вы слышали о капусте и ее репутации суперпродукта, и на это есть веские причины. Помимо довольно приличного количества протеина, капуста также богата клетчаткой и невероятно мощным антиоксидантом витамином А. Витамин А защищает ваши глаза от возрастного ухудшения, может снизить риск некоторых видов рака и уменьшить высыпания прыщей.Кроме того, он играет жизненно важную роль в поддержании здоровья зубов, костей и мягких тканей.

Получите больше в : замените капусту на любое блюдо, где вы обычно используете шпинат, или запекайте его, чтобы приготовить чипсы из капусты. Если вы хотите употреблять его в сыром виде, попробуйте сначала помассировать капусту небольшим количеством лимонного сока. Это может показаться странным, но обработка зелени руками делает капусту настолько мягкой, что ее можно есть, не готовя.

Шпинат (1 г на чашку, сырой)

Шпинат содержит большое количество белка по сравнению с другими овощами.Не зря он был любимцем моряка Папая. В шпинате много полезных веществ, таких как цинк, фосфор, витамин B1 и холин. Цинк особенно важен для иммунной системы для борьбы с вирусами и бактериями, а также для холина, который помогает перерабатывать жир и холестерин. Кроме того, он известен как один из лучших растительных источников железа.

Получите больше в : шпинат подходит практически к любому блюду, будь то блюдо из яиц, такое как омлет или пирог с заварным кремом.Добавьте его в любую пиццу, добавьте в лазанью или смешайте с коктейлями, супами и даже блинами. Используйте его как свежую зелень для салата или добавьте в тёплую миску с макаронами.

Свекла (3 г на чашку, приготовленная)

Как и большинство других овощей в этом списке, свекла содержит большое количество клетчатки, помимо содержащегося в ней белка. Несмотря на то, что свекла может не занимать первое место в нашем списке овощей с высоким содержанием белка, она является отличным осенним и зимним овощем, который стоит добавить в свой рацион, поскольку она содержит большое количество магния, железа и множества других витаминов.Магний жизненно важен для здоровья костей, помогает снять беспокойство и расслабляет мышцы, что особенно полезно при предменструальном синдроме.

Вы преддиабетик или диабетик?

Если ответ «да», то вы, вероятно, захотите ограничить потребление свеклы, поскольку она от природы богата сахаром.

Получите больше в : свекла настолько прекрасна и вкусна, что является отличным дополнением к большинству блюд. Нарежьте их мелкими ломтиками и обжарьте в чипсах или украсьте ими домашние пироги.Вы также можете обжарить их вместе с тыквой и посыпать сыром фета и грецкими орехами или семенами.

Спаржа (3 г на чашку, сырая)

Помимо содержания белка в спарже, она может похвастаться другими питательными качествами, а также тонким вкусом, который хорошо сочетается практически с любым основным белком или овощем. Лучше всего есть в весенние или летние месяцы, спаржа изобилует такими минералами, как фолат и хром. Нам необходимы следовые количества фолиевой кислоты, которая улучшает функцию инсулина и принимает непосредственное участие в метаболизме углеводов, жиров и белков.

Получите больше в : Добавьте кусочек сливочного масла и выдавите лимон, чтобы усилить вкусовой профиль спаржи. Вы также можете сочетать его со свежей рыбой или попробовать традиционный немецкий подход и съесть его с вареным картофелем. Спаржа прекрасно подходит для запекания на подносах, блюда из пасты и даже измельчается в омлете.

Брюссельская капуста (4 г на чашку, приготовленная)

Брюссельская капуста занимает довольно хорошее место в нашем списке, поскольку она добавляет протеина в любое блюдо. Но это еще не все, на что способен овощ.Брюссельскую капусту, принадлежащую к семейству крестоцветных, хвалят за ее профилактические свойства, когда дело касается болезней сердца и даже рака. Это связано с богатыми серой соединениями, которые активируют в нашем организме ферменты, борющиеся с раком. Ростки также помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Получите больше в : Возможно, вы не ценили этот овощ в детстве, но ростки могут быть действительно вкусными, если их правильно приготовить. Попробуйте обжарить их с луком-шалотом, каштанами или бальзамическим уксусом до мягкости и золотистого цвета.Или измельчите их и добавьте в жаркое или любое пюре. Овощи с высоким содержанием белка или без них, мы продаем!

Артишоки (4 г на чашку, приготовленные)

Артишок — это овощ, о котором вы, вероятно, не подумали бы, просто купив его в своем еженедельном продуктовом магазине. Хотя при приготовлении овощей требуется немного ноу-хау, ваши усилия окупятся с точки зрения питательности. Он не только содержит значительное количество белка, но и является отличным источником пищевых волокон, фолиевой кислоты и витаминов K и C.И все же самым удивительным из его достоинств являются пребиотические свойства. Артишоки содержат уникальную форму клетчатки, называемую инулин, которая является одним из наиболее доступных типов пребиотиков, пищи, питающей здоровые кишечные бактерии.

Получите больше в : приготовьте артишоки на гриле и съешьте их самостоятельно или с полезным домашним соусом, или добавьте немного артишока в простое блюдо из макарон с вялеными на солнце помидорами. Вы также можете обжарить их с лимоном и итальянскими травами — сделайте большую партию и поставьте в холодильник на неделю вперед.Еще один вкусный вариант — посыпать ими домашнюю пиццу.

Брокколи (4 г на чашку, нарезанные и приготовленные)

Брокколи — один из тех овощей с высоким содержанием белка, которые выходят за рамки требований к питанию, обеспечивая хорошую дозу белка, пока он есть. Хотя вам придется дополнить его другими значительными источниками белка, брокколи может предложить гораздо больше: одним из них является дневной запас витамина С, а также хорошее количество витамина К, клетчатки и многого другого. кальция и калия.Кальций играет ключевую роль в здоровье костей, а калий играет важную роль в балансе электролитов и артериального давления.

Получите больше в : Жарьте брокколи в духовке с небольшим количеством масла, чеснока, перца чили и лимонного сока для надежного дополнения к вашему блюду. В противном случае вскипятите его и смешайте в супе с теми же ингредиентами. Он также великолепен на вкус в сочетании с цветной капустой и слегка посыпан творожной начинкой.

Горох (9 г на чашку, приготовленный)

Горох приносит с собой значительное количество белка, предлагая 10% от рекомендуемой дневной нормы (на основе диеты с 200 калориями).Овощ с высоким содержанием белка также содержит важные минералы, такие как калий и магний, которые необходимы для выполнения основных биологических функций. Вдобавок ко всему, витамин С, содержащийся в горохе, весьма впечатляет и удовлетворяет суточную потребность вашего организма. Флаванолы, мощные антиоксиданты зеленого горошка, оказывают дополнительную поддержку вашей системе благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

Получите больше в : Традиционно горох подается в качестве классического гарнира к любому мясному или рыбному блюду, но почему бы не изменить его немного и не залить им салаты, приготовить вкусный зеленый суп или бросить его в любой вид блюда из риса или карри в индийском стиле.Горох очень универсален и отлично сочетается с фетой, мятой, прошутто и картофелем.

Сезонность сохраняет здоровье

Как мы упоминали ранее, важно употреблять как можно больше различных видов фруктов и овощей, но, что более важно, старайтесь покупать в зависимости от сезонности. Покупка местных продуктов поможет вам узнать, что сейчас в сезоне. Неслучайно сезонные овощи содержат правильные питательные вещества для этого времени года. Фрукты и овощи более богаты питательными веществами в сезон и действуют как естественные средства от сезонных условий.Итак, если вы купили целую кучу овощей на фермерском рынке и ищете идеи рецептов овощей с высоким содержанием белка, обязательно загрузите приложение 8fit, чтобы получить доступ к нашей обширной библиотеке рецептов и тщательно подобранным планам питания!

Овощи с высоким содержанием белка: 6, которые вы должны есть

Когда мы думаем о белке, мы часто сразу выбираем продукты животного происхождения, такие как индейка, яйца и даже сывороточный белок, и часто упускаем из виду растительные источники макроэлементов, необходимых для наращивания мышечной массы, выработки гормонов и многого другого.Однако многие растения содержат больше белка, чем мы думаем. Здесь мы расщепляем овощи с высоким содержанием белка, чтобы положить их в корзину, когда вы в следующий раз пойдете в супермаркет.

Получение белка из растений

Хотя ни один овощ не может обеспечить вас всем белком, который вам нужен ежедневно (если вы не готовы разместить в нем целое ведро), вы можете легко загрузить его, добавив различные растения, богатые белком.

«Овощи не являются полноценным источником белка, то есть они не содержат всех незаменимых аминокислот, необходимых нашему организму для производства белков», — объясняет Мэгги Михальчик, диетолог из Чикаго и создательница книги Once Upon a Pumpkin.Однако «сочетание их с другими источниками растительного белка обеспечит вам удовлетворение ваших потребностей в белке».

6 овощей с высоким содержанием белка и как их есть

Не знаете, с чего начать? Продолжайте читать, чтобы узнать о продуктах на растительной основе для получения белка.

1. Горошек зеленый

Зеленый горошек, считающийся крахмалистыми овощами (такими как кукуруза и картофель), — это, пожалуй, самые впечатляющие овощи с высоким содержанием белка в игре.

«Одна чашка зеленого горошка обеспечивает восемь граммов белка», — говорит диетолог из Нью-Йорка Эллисон Нотт, MS, RDN, CSSD.(Это примерно столько же белка, сколько в стакане коровьего молока.) Они также содержат целых восемь граммов клетчатки на чашку.

2. Фасоль и бобовые

«Согласно Руководству по питанию для американцев фасоль и бобовые сгруппированы как белок, но также считаются частью группы овощей», — говорит Нотт.

Горох, фасоль и бобовые также обеспечивают впечатляющее количество белка на порцию. Вот сколько белка дает полстакана нескольких популярных видов фасоли и бобовых:

• черные бобы: семь граммов
• фасоль пинто: восемь граммов
• чечевица: девять граммов
• эдамаме: восемь граммов


«Соя — особенно хороший источник белка, потому что она содержит баланс незаменимых аминокислот», — говорит Нотт.(Это означает, что он считается «полноценным белком».) Не чувствуете эдамаме? Попробуйте темпе (похожий на тофу продукт из ферментированных соевых бобов), который содержит около 16 граммов белка на полстакана.

3. Капуста

Хотя некрахмалистые овощи (например, листовая зелень, кабачки и крестоцветные) содержат более скромное количество белка, несколько граммов здесь и там действительно складываются, если вы едите растительную пищу.

Одна чашка капусты содержит три грамма белка, но поскольку мы часто едим ее по несколько чашек за раз (как в гигантских салатах), мы в конечном итоге съедаем не менее шести с лишним граммов.

Еще одна особенность капусты: кудрявая зелень содержит невероятное количество витаминов А, С и К.

4. Брокколи

Брокколи, который весит около 2,5 граммов протеина на чашку, может быть не в состоянии выступить в качестве источника протеина, но действительно вносит вклад в любой прием пищи, который содержит другие источники растительного протеина, . — говорит Нотт.

Бросьте брокколи и темпе на огонь для жарки, и вы в деле.

5. Спаржа

В то время как спаржа содержит чуть больше двух граммов протеина на чашку, она также является отличным источником клетчатки и витамина К и помогает повысить содержание протеина в любом приеме пищи, — говорит Михальцызк.

6. Картофель

Ищете повод съесть больше картошки? Вот.

Приблизительно три грамма белка на чашку (и 7,5 грамма в целой запеченной картошке), окорочка обеспечивает необходимое активное тело как белком, так и углеводами, особенно для восстановления после тренировки.Михальцык рекомендует сочетать их с фасолью или другими овощами с высоким содержанием белка для хорошо сбалансированной еды. .

No related posts.