Блюда из отрубей для похудения: Блюда из отрубей для похудения рецепты
Рецепты с отрубями для похудения
Обычно рецепты с отрубями для похудения «поставляют» сидящие на диете Дюкана. Чуть ли не краеугольным камнем всей низкоуглеводной кулинарии является замена муки на отруби. Зерновые оболочки способны улучшить пищеварение и перистальтику. Для низкоуглеводного рациона они просто необходимы, а вот энергия из них практически не усваивается. Современные рецепты содержат, в основном, овсяные отруби. Однако если вы не пользуетесь каким-то строгим протоколом вроде той же диеты Дюкана, отруби могут быть любыми. Разнообразие в здоровом питании только приветствуется. Под «рецептами» понимают не только кексы, блины и пирожки из отрубей, но и, собственно, альтернативные способы снижения калорийности рациона.
Рецепты с отрубями для похудения как замена диете
Подавляющее большинство статей про отруби для похудения строится на двух идеях:
- отруби дико полезные. Они содержат клетчатку, очищают кишечник, избавляют от запоров, поставляют необходимые для быстрого метаболизма витамины группы В.
- большинство людей не хотят рационально подходить к своей диете, то есть учитывать количество макронутриентов и контролировать себя «математическим» путем. Действительно, многим в быту удобней заменить один калорийный прием пищи низкокалорийным и пару раз в неделю отказаться от десерта, чтобы похудеть. Потому рецепты с отрубями часто содержат слова вроде «замените завтрак или ужин отрубями».
Проблема только в том, что эти два тезиса могут стать взаимоисключающими. Особенно хорошо это проявляется, когда человек, веря в пользу отрубных рецептов питания, почти отказывается от нормальной еды. Или пытается сделать еще более низкокалорийным и так существенно дефицитный по калориям рацион. Например, скорее, вредной, чем полезной будет следующая стратегия:
Чудо-рацион вытянет максимум на 1000 ккал. Большинство здоровых женщин такая «диета» приведет к замедлению метаболизма и невозможности похудеть, сколько бы полезных рецептов для похудения они не использовали, и какие бы отруби не покупали.Чтобы применять отруби правильно, стоит рассчитать калорийность текущего питания и попытаться снизить ее, например, на 100 ккал. Посидеть на этой калорийности неделю, посмотреть на динамику веса. Не уменьшается? Можно еще немного «срезать». Уменьшается на 400-500 г? Отлично. Ешьте отрубную выпечку или пейте кефир с отрубями, когда это удобно, и продолжайте.
Народные рецепты для похудения с отрубями
На форумах у нас распространена следующая практика:
- выпить стакан кефира 0-2,5 % жирности с чайной ложкой «порошковых» отрубей вместо ужина. Обычно советуют весь день питаться «нормально», а пропустить только этот прием пищи;
- часто советуют пить кефир с ложкой отрубей за полчаса до еды, перед обедом и завтраком. Многие советуют делать это только при сильном чувстве голода, другие – постоянно. Цель подобных манипуляций состоит как раз в снижении аппетита;
- заменить свой обычный завтрак из, например, бутербродов и сладкого чая или кофе, на отруби с кефиром, для этой цели берут хрустящие отруби, напоминающие сухие завтраки. Для сладости можно порезать в блюдо яблочко или бросить горсть ягод. Сильно не рекомендуется есть это со сладкими йогуртами или добавлять обычный белый сахар. Есть и совет для «быстрого похудения» – воздерживаться от еды до обеда после отрубей на завтрак.
Обычно отруби и рецепты с ними работают настолько, насколько человек помнит о том, что отруби необходимо ограничивать (не более 2-3 чайных ложек порошковых отрубей или 30 г «хрустящих» в сутки), и не забывать запивать их водой. Если игнорировать эти требования, есть слишком много отрубей и почти не пить, вместо вожделенного «очищения организма» можно получить достаточно сильный запор.
Рецепты с отрубями кулинарные
Дюкановские блины
1 столовая ложка сухого обезжиренного молока, 2 столовые ложки овсяных отрубей, 200 г мягкого обезжиренного творога без наполнителей и сахара, немного разрыхлителя для выпечки, масло без калорий для выпечки или антипригарная сковорода, 4 яичных белка, и безуглеводный подсластитель.
Молоко вместе с отрубями заливают небольшим количеством воды. Белки взбивают, смешивают с отрубной заготовкой, добавляют творог, разрыхлитель и подсластитель и перемешивают. Весь фокус в том, чтобы выпечь эти блины правильно. Классическая диета Дюкана заставляет трепетно относиться к маслу для жарки. Если обычная «околофитнесовая» диета порекомендует нам бросить на сковороду ложку кокосового масла, то по Дюкану так нельзя. Либо минимум оливкового, либо специальный спрей без калорий для жарки (ищется в интернет-магазинах, причем в российских даже «по Дюкану» – ищется с трудом). Далее около 2 столовых ложек смеси на 1 блин выливается на сковороду и быстро обжаривается. Если «плюхнуть» сразу все – получится гора теста. Если меньше — оладьи. Чуть больше повезло всем, у кого есть электроблинница. Если блинницы нет, желания жарить тоже, можно вылить тесто в силиконовую форму и 12 минут выпекать в микроволновой печи при 600 Вт.
Протеиновые кексы
30 г сывороточного протеина, можно использовать многокомпонентный или просто сыворотку, изолят — лучше не брать, выпечка с ним имеет свойство разваливаться, 30 г отрубей «в порошке» (вкуснее всего овсяные или пшеничные, но и ржаные тоже можно взять), сахарозаменитель по желанию, любые ягоды или нарезанные фрукты по желанию, чайная ложка ксантановой камеди или 4 взбитых в пену белка.
Весь фокус в том, чтобы развести смесь протеинового порошка с отрубями в густую кашицу. Количество воды подбирается индивидуально, некоторые протеиновые порошки включают в себя загуститель, некоторые нет. Затем добавляется ложка камеди или порция белков, компоненты взбиваются и получается достаточно густое тесто. Его разливают в формы для кексов, и выпекают в духовке около получаса, в микроволновой печи — 8-12 минут.
Котлеты овощные с отрубями
1-2 кабачка, 1 морковь или 200 г тыквы, 1 луковица, 2 столовые ложки отрубей, 6 яичных белков или 1 яйцо, черный молотый перец, немного воды или молока для размачивания отрубей, пароварка.
Овощи очистить, помыть, нарезать, и приготовить на средней чаше пароварки в течение 20 минут. Пока овощи готовятся, замочить отруби в воде или молоке, добавить немного соли. Превратить овощи в пюре с помощью блендера, добавить отруби, белки, перемешать. Быстро обжарить с двух сторон по 1 столовой ложке овощного «фарша» или сформировать котлеты и запечь в духовке при 180 градусах. Можно посыпать блюдо отрубями, перемешанными с любой смесью трав и морской солью.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
Блюда с отрубями: 148 рецептов что приготовить с отрубями
Пшеничная мука 1,75 стакана
Отруби по вкусу
Ростки пшеницы 3 столовые ложки
Геркулес 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Сода 1 чайная ложка
Пахта 2 стакана
Рецепты блюд с овсяными отрубями для похудения
Рецепты с отрубями: основные блюда
Ленивые голубцы.
Возьмите 500 граммов смешанного фарша. Измельчите блендером полкило капусты. Возьмите стакан отварного риса, смешайте с фаршем и капустой, 1 яйцом, солью,перцем по вкусу. Сформируйте котлетки, обваляйте в отрубях, обжарьте на сковороде до готовности. Либо уложите в глубокую сковороду, добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и стакан кипятка, тушите до готовности под крышкой.
Творожно-морковная запеканка.
100 г. моркови отварите, измельчите блендером или натрите на мелкой терке. Добавьте 3 ст.л. овсяных отрубей, 1 яйцо. Дайте постоять 20 минут, чтобы отруби набухли. Выпекайте в духовке 15 минут при 180 градусах. Подавайте со сметаной или вареньем.
Оладьи из тыквы и картофеля.
250 граммов очищенной тыквы сварите или запеките до готовности. Одновременно сварите 3 картофелины. Соедините готовый картофель и тыкву, добавьте 1 ст.л. сливочного масла, растолките толкушкой или миксером. Положите 2 яйца, 2 ст.л. муки и столько же отрубей, соль по вкусу. Хорошо перемешайте, дайте постоять, чтобы отруби набухли. Жарьте на сковородке с растительным маслом, либо на антипригарной сковороде под крышкой.
Десерты
Кекс со смородиной без муки.
2 яйца взбейте с 2 ст.л. сахара. Добавьте 60 граммов овсяных отрубей, столько же овсяных хлопьев и аналогичное количество манной крупы, 200 граммов сметаны, хорошо перемешайте. Засыпьте стакан смородины (или любых других ягод по вкусу), перемешайте. Дайте постоять 15 – 20 минут. Переложите в форму. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
Овсяное печенье.
100 г. сахара взбить с 1 яйцом, добавить 125 г. натурального йогурта, корицу по вкусу. Влейте 100 г. растопленного сливочного масла. Добавьте 1 ст.л. овсяных отрубей, 180 граммов овсяных хлопьев (можно взять мюсли). Отдельно смешайте 250 граммов муки, щепотку соли, 10 граммов разрыхлителя (или по 5 г. соды и лимонной кислоты), соедините с основной смесью, хорошо размешайте. Скатайте шарики с грецкий орех, выложите на противень, покрытый промасленным пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать 15 – 20 минут.
Шоколадные пирожные без выпечки.
0,5 стакана мака залить кипятком, проварить 5 минут, процедить, остудить. 2 стакана обжаренных семян (семечки, орехи, кунжут и т.д. по вкусу) измельчить. 300 граммов готового печенья поломать руками. Смешать 140 г. какао и 400 г. сахара, добавить воды до консистенции густой сметаны, Поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить в горячую массу 150 граммов сливочного масла, размешать, всыпать подготовленные орехи или семена, печенье, стакан овсяных отрубей. Хорошо перемешать. Масса должна быть густой. Слепить из теплой массы шарики, остудить.
Напитки
Коктейль утренний.
Взбейте блендером 1 банан, 1 очищенный апельсин, 500 мл сыворотки, 5 ст.л. отрубей, щепотку корицы. При желании добавьте 2 ст.л. сахарной пудры.
Смузи смородиновый.
Взбейте блендером стакан вымытой и обсушенной черной смородины, 1 банан, 2 ст.л. отрубей, 700 мл кефира. При желании добавьте сахарную пудру по вкусу.
Смузи с морковью, апельсином и йогуртом.
Измельчите блендером морковь. Добавьте апельсин, 3 ст.л. овсяных отрубей и 700 г. натурального йогурта, снова взбейте.
Овсяные отруби для похудения: как принимать и рецепты
Полезных продуктов много, и многие из них способствуют поддержанию здорового веса – хотя в магазинах мы почему-то покупаем совсем другое.
Среди таких продуктов отруби сегодня заняли особое место: ещё недавно они были едой для бедных и кормом для скота, но сейчас буквально везде можно услышать и прочитать об их уникальных свойствах – диетологи быстро взяли их на вооружение. Отруби входят в состав многих диет и биологически активных добавок; и в магазинах, и в аптеках можно купить любые отруби: ржаные, гречневые, рисовые, пшеничные, овсяные и др. – последние два вида особенно популярны в диетологии.
Сегодня мы будем говорить об овсяных отрубях, их плюсах и минусах, пользе, свойствах и применении для похудения.
Содержание статьи:
На первый взгляд, кажется, что овсяные отруби не отличаются чем-то особенным, и у них действительно много общего с другими видами отрубей, но овсянку не зря считают одной из самых ценных круп, и овсяные хлопья не зря называют Геркулесом.
Состав и с чего начать
Если вы раньше не принимали отруби, то начинать с овсяных отрубей не следует: в них больше волокон, чем в пшеничных, поэтому сначала стоит научиться употреблять пшеничные отруби, а уж потом постепенно переходить на овсяные. Овсяные отруби полезны для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ — они улучшают выработку желчи; ещё они отличаются высоким содержанием белка, очень похожего на животный белок, так что эти отруби необходимы и вегетарианцам.
Овсяные отруби вообще отличаются богатством состава, но мы хотя бы перечислим витамины и минералы: это каротины, витамин А, D, Е, К, С, группы В, Н, Р, калий, магний, кальций, натрий, фосфор, сера, кремний, хлор, бор, железо, йод, ванадий, кобальт, медь, марганец, молибден, никель, селен, цинк, хром, фтор.
Какая польза для похудения
Известный французский диетолог Пьер Дюкан, создавший эффективную диету с неожиданным слоганом «ешь столько, сколько хочется», первым правилом считал ежедневное потребление овсяных отрубей – они считаются в его диете основным продуктом, и именно на их основе готовятся практически все предлагаемые им блюда.
Овсяные отруби – настоящая находка для тех, кто интересуется похудением: содержащиеся в них волокна впитывают огромное количество жидкости – оно в 25 раз превышает объём самих отрубей.
Кроме того, что овсяные отруби снижают вес, они нормализуют уровень холестерина, снижают повышенный уровень сахара в крови, очищают все наши органы и ткани, способствуют снижению кровяного давления и приводят в норму работу сердца; укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние здоровья.
Сам Дюкан объяснял принцип действия для похудения овсяных отрубей тем, что в них мало простых углеводов, зато много растворимых волокон и белка. Волокна, впитывая жидкость, сильно набухают, и заполняют желудок – когда желудок полный, голод не ощущается.
Эти же волокна делают овсяные отруби клейкими, поэтому они «наклеивают» на себя множество питательных веществ, не давая лишним калориям попадать в кровь — организм начинает расходовать свои запасы, а вес начинает снижаться. Таким образом, во время диеты можно есть много других продуктов – в диете Дюкана их 100, — не стараясь соблюдать особые ограничения.
Многие диетологи, сторонники низкокалорийных диет, строго ограничивают рацион своих пациентов, но не считают целесообразным применять овсяные отруби для похудения – неудивительно, что диета Дюкана получила такое быстрое признание на Западе, а сегодня становится всё популярнее и у нас.
Дюкан также отмечал, что стремление сохранить или восстановить здоровый вес часто требует огромного терпения, усилий и временных затрат, не говоря уже о финансовых – современные средства для здоровья и красоты стоят недёшево, тогда как овсяные отруби помогают нам оставаться здоровыми и стройными практически бесплатно.
Волокна овсяных отрубей связывают и выводят не только лишние калории и холестерин, но и продукты распада, тяжёлые металлы и радионуклиды — людям, живущим в экологически неблагоприятных районах, овсяные отруби могут помочь продлить жизнь, а не просто похудеть или очистить кишечник.
Как правильно принимать
Чтобы начать худеть с помощью овсяных отрубей, необязательно придерживаться определённой диеты, хотя, конечно, рацион должен состоять из здоровых и натуральных продуктов: продолжать питаться рафинированной пищей и при этом ждать чуда от отрубей не стоит. Сначала принимают по 1 ч.л. овсяных отрубей в день, потом доводят до 3 ст.л., примерно в течение недели; в сутки не следует съедать больше 30 г.
Правильно принимать овсяные отруби надо так: заливать их кипятком, ждать около 20-30 минут, потом воду сливать, и добавлять отруби к приготовленным блюдам, или в процессе их приготовления. Можно просто съедать размоченные отруби, запивая их водой, чаем, соком или кефиром; или размачивать отруби в кефире, соке и т.д. Если принимать отруби без воды (некоторые женщины грызут их, как сухарики), то похудеть вряд ли удастся.
Овсяные отруби для похудения очень хорошо добавлять в овощные салаты – в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт. Режим питания тоже имеет значение: если основную часть дневного рациона съедать в 1-й половине дня, до 14 часов, то лишний вес будет уходить быстрее; полдник и ужин должны быть очень лёгкими.
Рецепты с овсяными отрубями для похудения
В диете Дюкана для похудения есть отличные рецепты с овсяными отрубями. Например, попробуйте приготовить английское блюдо, называемое крамблом: это нечто среднее между запеканкой и пирогом – «крамбл» по-английски означает «крошка».
Потребуется 4-5 небольших молодых кабачков, 4 ст.л. отрубей, 120 г муки, 3 ст.л. тёртого сыра, 6 ст.л. оливкового масла, немного тмина и соль по вкусу. Кабачки моют и нарезают кубиками, солят, выкладывают в форму, поливают оливковым маслом (2 ст.л.), и запекают в нагретой духовке около 15 минут. Затем муку смешивают с отрубями, солью и тмином, добавляют оставшееся масло (4 ст.л.), и перетирают руками, чтобы получились крошки – их высыпают на кабачки, и снова ставят в духовку. Когда крошки станут золотистыми, крамбл готов.
Ещё одно блюдо для похудения с овсяными отрубями: лепёшка Дюкана – она действует почти так же, как отруби в чистом виде – насыщает быстро и надолго, но при этом гораздо вкуснее их.
Кроме овсяных отрубей (2 ст.л.), к тесту добавляются и пшеничные отруби (1 ст.л.), а также 2 ст.л. нежирного творога и 1 яйцо – это норма на одну лепёшку.
Отруби надо брать измельчённые – их смешивают с яйцом и творогом, тщательно растирают, формируют лепёшку, и поджаривают её на горячей сковороде, по 3 минуты с каждой стороны – масла на сковороду наливают по 3 капли. Есть лепёшку можно с зеленью и сухими травами.
Пшеничные и ржаные отруби сейчас продаются практически в любом супермаркете, но вот овсяные отруби у нас найти почему-то сложнее. Однако, если целенаправленно поискать, то в отделах здорового питания или в аптеках найти их можно: в крайнем случае, можно попросить заказать их, как и любой другой товар.
Более того, можно найти овсяные отруби с очень полезными добавками: например, со свеклой или с курагой – для похудения оба эти продукта будут как нельзя кстати. Клетчатка свеклы тоже обладает адсорбирующими свойствами, а её слабительное действие способствует очищению кишечника, и действие овсяных отрубей в этом случае усиливается.
Отруби с курагой богаты витаминами, и оказывают мягкое мочегонное действие; к тому же курага полезна при малокровии – её употребление увеличивает количество эритроцитов в крови.
Разумеется, в деле похудения рассчитывать только на овсяные отруби не следует, особенно в случаях, когда лишних килограммов накопилось немало: об отказе от рафинированной пищи уже упоминалось, но и разумные физические нагрузки тоже помогут добиться цели. Если нет возможности заниматься в спортзале, на тренажёрах или в домашних условиях, можно просто гулять пешком: сначала проходить по 1 км в день, а потом по 3-4 – самочувствие улучшится, а лишний вес останется в прошлом.
Употребление овсяных отрубей помогает избежать многих заболеваний, и в том числе предотвратить рак толстого кишечника, но лекарством их считать всё-таки не следует: отруби – это просто продукт для здорового питания. Злоупотреблять ими, стараясь быстрее похудеть, ни в коем случае нельзя: из-за этого могут обостриться болезни, долго себя не проявлявшие – гастриты, колиты и др. В остром периоде любых заболеваний ЖКТ употребление овсяных отрубей, как и любых других, противопоказано; однако, когда воспаление снимается, отруби можно принимать, начиная с ½-1 ч.л. в день.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!
Теги: овсяные отруби для похудения
Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.
Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!
Отрубной хлеб без муки (диета Дюкана)
Всегда интересно смотреть как люди садятся на диету, ведь приходится исхитряться, чтобы приготовить что-то вкусненькое, но при этом диетическое. Хочу и я поделится своим опытом похудения на безуглеводной диете (Дюкана), а именно — рецептом белкового отрубного хлеба без муки. Получается он вкусным, а главное полезным! Отруби вообще штука интересная, источник клетчатки и витаминов группы В — витаминов красоты, уже через неделю их употребления Вы заметите видимое улучшение и кожи, и волос, и ногтей, причем без всякой косметики! Продаются отруби в магазинах в отделе диетического питания, можно найти и на рынке. В рецепте я использую овсяные (требование диеты) и пшеничные, которые придают хлебу характерный отрубной «бородинский» вкус. Для аромата можно также добавить тмин.Готовлю такой хлебушек раз в три дня, хранить можно и так, но надежнее в холодильнике.
Важно выпекать отрубной хлеб в хорошо разогретой духовке при довольно высокой температуре (180-200С) около 40-45 минут, он должен немного подняться (но не сильно, не так как дрожжевой) и хорошо зарумянится, после выключайте плиту — пусть «отдохнет» в духовке минут 20. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать. Подготавливаем форму.
Форму для запекания проложить фольгой, смазать дно и стенки растительным маслом и обсыпать пшеничными отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус. Мокрыми руками, формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30.
Дайте хлебу остыть и прийти в себя и нарезайте.
Овсяные отруби для похудения | Myllyn Paras
Все больше людей начинает задумываться о правильном питании и здоровом образе жизни. На сегодняшний момент существует достаточно много продуктов, направленных на улучшение здоровья. Мы бы хотели сегодня рассказать о таком замечательном продукте, как отруби, ведь не каждый знает, какой положительный эффект они оказывают на организм.
Отруби (пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и другие) – это побочный продукт мукомольного производства, который в основном состоит из оболочек зерна и зернового зародыша, в которых сосредоточено 90% биологически-активных компонентов.
Ценность отрубей
Ценность отрубей заключается в содержании такого полезного элемента, как β-глюкан, который снижает холестерин и поддерживает в норме уровень сахара в крови. В отрубях также содержатся витамины группы А, В и Е.
Стоит отметить и полезность отрубей для людей страдающих сахарным диабетом. Данный продукт позволяет существенно изменить гликемический индекс практически любого продукта.
Самая интересная новость для представительниц прекрасного пола — это то, что отруби способствуют снижению лишнего веса, поэтому они обязательно должны входить в рацион человека, который решил сбросить вес. Даже в известной диете французского доктора Пьера Дюкана, непременной составляющей является ежедневное употребление овсяных отрубей.
Овсяные отруби для похудения
Овсяные отруби являются одним из самых популярных продуктов для похудения. Как же отруби влияют на наш организм?
1. Овсяные отруби насыщают организм за счет наличия в своем составе достаточного количества клетчатки, тем самым снижается аппетит.
2. Клетчатка также активизирует обменные процессы, поэтому потребляемые калории не успевают отложиться в «ненужных» местах.
3. Полезные вещества, которые содержатся в отрубях нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
4. Овсяные отруби очищают кишечник от вредных токсинов и незамедлительно выводят их из организма. Таким образом, организму легче расстаться с лишними килограммами.
Источник: Статья «Овсяные отруби для здоровья и похудения. Польза и вред»
Что можно приготовить из отрубей?
Мы решили предложить три разных блюда с Овсяными отрубями 1928, которые ты можешь с легкостью приготовить дома.
1. Каша из овсяных отрубей с ягодами
На завтрак можно приготовить полезную кашу из овсяных отрубей. Ее следует варить примерно 10 минут, тогда вкус станет мягче, и каша станет более легкоусвояемой. Любые ягоды и фрукты прекрасно дополнят это блюдо.
Рецепт каши из овсяных отрубей с ягодами ты найдешь здесь.
2. Гаспачо с отрубями
Суп Гаспачо – популярное блюдо испанской кухни. Полезный, легкий в приготовлении суп, доступные продукты, освежающий превосходный вкус – благодаря этому блюдо стало популярным в самых разных странах мира.
Мы предлагаем немного разнообразить это блюдо и добавить в него Овсяные отруби 1928.
Рецепт нашего супа ты найдешь здесь.
3. Тушеная свекла с отрубями
А на ужин мы предлагаем приготовить тушеную свеклу с отрубями. На наш взгляд, приготовление этого блюда не требует много времени, а пользы от такого легко ужина будет достаточно много.
Сегодня мы рассказали тебе о пользе отрубей для похудения и предложили несколько рецептов с Овсяными отрубями 1928. Надеемся, что наши советы тебе пригодятся, и ты с радостью расскажешь о них своим друзьям и знакомым!
В сегодняшней статье участвовали Овсяные отруби 1928:
Еще больше полезных рецептов ты найдешь здесь.
Узнай, как готовиться к следующему лету вместе с диетой Пьера Дюкана.
ХУДЕЮЩИМ. Овсяные отруби для похудения: польза или вред?
Овсяные отруби для похудения: польза или вред? Времена, когда образ тучной фигуры был неотделим от понятия здоровья, а слова «жизнь» и «жир» воспринимались как близкие родственники, ушли безвозвратно.
Сегодня представление о нормальной фигуре связывается, в первую очередь, с понятиями стройности и атлетичности, а здоровый образ жизни совершенно невозможен без правильного питания.
В том числе – без соблюдения определенных ограничений и правил, способствующих похудению или помогающих держать свой вес в норме.
С другой стороны, современная женщина, по-настоящему заботящаяся о своем здоровье, знает, насколько важна умеренность во всем – и в еде, и в отказе от оной. Нахождение золотой середины, поиск оптимального режима питания – важнейшее условие здорового похудения. И в качестве «помощника» в этом непростом деле многие диетологи предлагают сегодня овсяные отруби.
Полезно ли худеть на овсяных отрубях?
Главный плюс овсяных отрубей, являющихся вторичным продуктом в производстве овсяной муки, – содержание в них значительного количества клетчатки, так недостающей нашему организму. На этом, в первую очередь, и основывается механизм действия овсяных отрубей в качестве диетического продукта, которые:
1. Богаты углеводами и пищевыми волокнами, включая растительные жиры и белки. Жиры ценны своими жирными кислотами, преимущественно – полинасыщенными, а белки – 9 заменимыми и 14 незаменимыми аминокислотами.
2. Являются отличным абсорбентом: благодаря своей грубой поверхности они выводят из нашего организма разные вредные вещества, шлаки и токсины, тем самым очищая желудок, печень, желчный пузырь, нормализуя их работу.
3. Ускоряют обмен веществ, что также способствует усиленному сжиганию жиров. Отруби разбухают в желудке и дают чувство насыщения, являясь при этом низкокалорийным продуктом (около 200 ккал на 100 г).
4. Содержат ряд важных для здоровья микроэлементов: витамины (групп А, В, С, D, Е, Н, К, РР и бета-каротин) и минеральные вещества: йод, железо, кальций, магний, медь, натрий, селен, фосфор, фтор, хлор, цинк и другие. Цельные зерна овса после их переработки «оставляют» в отрубях около 90% своих активных веществ.
5. Особенно полезны для людей, страдающих от сахарного диабета: употребление отрубей в пищу, с одной стороны, препятствует избыточной выработке глюкозы, с другой – быстрому всасыванию сахара, с третьей – чрезмерному накоплению в организме холестерина. Все это помогает организму поддерживать содержание сахара в крови на уровне нормы.
Неудивительно, что отруби широко применяются в медицине: для профилактики рака толстого кишечника в качестве желчегонного средства – для лечения желчного пузыря и печени, в составе лечебной диеты при хронических формах болезней кишечника или поджелудочной железы. Лечебные свойства обеспечивают овсяным отрубям их чудодейственный эффект.
Употребление отрубей способствует:
•регуляции работы кишечника, улучшению его перистальтики;
•очистке организма от шлаков и токсинов;
•притуплению чувства голода и, как следствие, снижению веса;
•оптимизации деятельности сердечно-сосудистой системы;
•снижению содержания в крови холестерина – до 30 %;
•улучшению состояния волос и ногтей, очищению кожи;
•профилактике диабета;
•улучшению зрения;
•укреплению иммунитета и здоровья вообще
Отруби или все-таки хлопья?
Нередко худеющие предпочитают отрубям хлопья только потому, что они более доступны и есть в любом магазине продуктов. Качественные же отруби для похудения иногда еще нужно поискать. Однако последние все же имеют ряд преимуществ над хлопьями:
•хлопья более калорийны, чем отруби;
•в отрубях больше витаминов Е и К, некоторых минералов (фосфор, калий и железо) и мононенасыщенных жиров, которые повышают уровень «хорошего», т. е. полезного для организма холестерина;
•отруби содержат больше волокон растворимого типа (бета-глюкан), необходимых для нормальной работы ЖКТ.
Как правильно принимать отруби для похудения. Рецепты правильной диеты
Главное, что нужно усвоить, собираясь худеть с помощью овсяных отрубей, – это максимальная дневная норма продукта. Она равна 30 граммам (то есть 3 столовым ложкам).
Полагать, что объем потребления отрубей будет прямо пропорционален сброшенным килограммам – большая ошибка. «Передозировка» отрубей грозит скорее метеоризмом и диареей.
Второе золотое правило похудения на отрубях – соблюдение установленного питьевого режима: минимум 2 л воды в сутки.
Вода обеспечивает набухание отрубей в желудке и нормальное их переваривание. В противном случае потребление отрубей «на сухую» может привести к запору.
Прием отрубей лучше всего осуществлять на завтрак или во время обеда, с вечера добавив их в нежирный йогурт, молоко или кефир и получив к утру своеобразную «холодную кашу». Потребление отрубей в качестве ужина уже не так эффективно, так как это должен быть обильный прием пищи. Также отруби можно есть, запивая чаем или соком, залив продукт кипятком на 30 минут и затем слив лишнюю воду.
Рекомендовано добавлять предварительно вымоченные отруби в овощные салаты, приправляя их натуральным йогуртом или сметаной. Используют отруби и в качестве компонента теста для пиццы: смешать 2 ст. л. отрубей с 1½ ст. л. свежего творога и куриное яйцо – и тесто для пиццы или диетических лепешек готово.
У ценителей овсяных отрубей особой популярностью пользуется английское диетическое блюдо «Крамбл»: 4 некрупных молодых кабачка вымыть, очистить от кожицы и мякоти и нарезать кубиками, выложить в форму, добавить соль, 2 ст. л. масла оливкового, поставить в духовку (15 мин.). В это время смешать 4 ст. л. отрубей, соль, тмин, 120 гр муки и 4 ст. л. масла оливкового – все растереть руками до состояния крошки. Массу высыпать на кабачки, поставить в духовку и выпекать, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.
Другой вариант похудения с помощью овсяных отрубей – специальная диета, к примеру, диета Дюкана, французского диетолога, провозгласившего: «Ешь столько, сколько хочется!». Однако пока эта диета больше популярна на Западе, нежели у нас.
Отзывы девушек
Лучшее доказательство их эффективности для похудения – отзывы тех, кто уже попробовал очистить свой организм при помощи овсяных отрубей. Включив отруби для похудения в своей ежедневный рацион, их действие ощутили на себе многие представительницы прекрасного пола, давно мечтавшие избавиться от лишнего жира:
Марина из Новосибирска (29 лет):
Месяца 2 назад подруга порекомендовала мне заменить обычный завтрак из бутерброда, яичницы и кофе холодной кашей из овсяных отрубей с йогуртом. Я не сразу поняла, о чем идет речь, но пылкие рассказы подруги о том, как это полезно, заставили меня задуматься.
Уже на следующее утро я попробовала овсяные отруби. Через две недели вдруг ощутила легкость и заметила, что мои ненавистные бока уменьшились. Сначала я не верила своим глазам, теперь рекомендую отруби другим своим подругам, мечтающим похудеть!
Елена из Москвы (35 лет):
Перепробовала множество разных диет, но каждый раз «срывалась»: не представляю свою жизнь и питание без хлеба! А когда услышала про диету Дюкана на овсяных отрубях, стало интересно.
Почитала его рецепты и позаимствовала оттуда рецепт очень вкусного, но диетического хлебушка: 1 ст. л. отрубей пшеничных и 2 ст. л. – овсяных, 2 яйца, 3 ст. л. картофельного крахмала и 2 ст. л. нежирного кефира плюс 1 пачка творога и разрыхлитель.
Сыпучие компоненты, включая последний, смешать, добавить соль, отдельно соединить творог, яйца и кефир. Обе массы соединить и выложить в форму, которая отправляется на 25—30 мин. в духовку, разогретую до 180°C. Хлеб получается и вкусный, и полезный!
Анна из Казани (43 года):
Овсяные отруби действительно творят чудеса! Главное – не переборщить с «дозой». Я тоже люблю иногда готовить с отрубями «вкусняшки» для себя и детей.
Малышня особенно полюбила пирог с творогом на отрубях (тоже, кстати, по системе Дюкана): 2 ст. л. отрубей пшеничных и 4 – овсяных, 400 г нежирного творога, 4 яйца куриных, 30 мл молока плюс соль, сахарозаменитель (можно мед) и ванилин.
Творог растереть с желтками, отрубями и молоком, добавить сахарозаменитель и ванилин. Оставшиеся белки посолить, взбить в пену и добавить к другим продуктам. Форму с массой отправляем в духовку (180°C) на 1 час, соорудив там водяную баню.
После того как пирог остынет в духовке, его на 2 часа еще нужно поместить в холодильник. Технология не самая простая, но результат того стоит: и вкусно, и при этом низкокалорийно! Так что приятного всем аппетита!
Вред: ошибки и противопоказания
О вреде отрубей уместно говорить в том случае, если вы вдруг решите заменить ими другие (или все) необходимые организму продукты. Не следует забывать, что отруби – не пища, а лишь добавка к ней и суточная норма равна лишь 30 граммам. Злоупотребление овсяными отрубями ведет как минимум к нарушению пищеварения.
Чтобы организм привыкал к данной добавке постепенно, без излишних стрессов, диетологи советуют «прорепетировать» сначала с отрубями пшеничными (они содержат меньшее количество растительных волокон), затем постепенно перейдя на овсяные.
Кроме того, длительное потребление этого диетического продукта также чревато последствиями в виде дисфункций ЖКТ, анемии, гиповитаминоза, то есть витаминной недостаточности. После 10 дней приема лучше дать организму небольшую «передышку».
Чтобы прием отрубей пошел на пользу, а не во вред, их также нужно правильно готовить: необработанные отруби важно предварительно замачивать, гранулированные – обильно запивать водой.
Противопоказан прием отрубей тем, кто имеет расстройства желудка и серьезные заболевания ЖКТ (спаечные процессы, колит, гастрит, язву желудка, инфекционный энтерит и т. д.).
Нередко женщин интересует, можно ли давать отруби детям. Конечно, можно! Но только с 3 лет и только в виде ингредиента других блюд, предварительно заварив отруби в кипятке.
Какие из отрубей наиболее богаты селеном?
Содержание в отрубях селена в соединении с витамином Е очень важно для происходящих в организме окислительных процессов и для синтеза ДНК. В рейтинге на содержание селена среди всех отрубей овсяные, однако, не являются лидером, уступая пальму первенства пшеничным (78 мкг на 100 г).
Овсяные отруби для похудения содержат 45 мкг в 100 г, обеспечивая, таким образом, 65 % суточной нормы. Пытаются «наступать на пятки» овсяным отрубям отруби рисовые (17 мкг).
Где купить и как хранить отруби для похудения?
Лучше всего покупать овсяные отруби, конечно, в аптеках. Ассортимент этого продукта – от разных производителей, с различными добавками (курага, свекла и т. д.), в разной дозировке – удовлетворит запросы самого взыскательного покупателя.
Отыскать овсяные отруби для похудения можно и в супермаркетах, преимущественно в отделе «Товары для диабетиков».
Третий вариант – заказ отрубей через интернет-магазины. Однако в таком случае покупатель лишен возможности самостоятельно осмотреть товар. А выбирая овсяные отруби, нужно обязательно убедиться, что данный продукт имеет свойственный ему серо-коричневый цвет и практически не имеет вкуса (особенно горечи) и запаха (особенно плесени).
Хранение овсяных отрубей – тоже невеликая премудрость. Лучше место для их хранения – холодильник, посуда – плотно закрытая стеклянная банка, а оптимальный срок хранения – один год.
Таким образом, если вы хотите очистить свой организм и избавиться от лишних, с вашей точки зрения, килограммов, овсяные отруби станут в этом деле незаменимым помощником.
Стоит лишь помнить о важных моментах относительно суточной нормы, правил выбора и хранения, приготовления и потребления этого продукта, а также о некоторых противопоказаниях. Нелишней будет консультация со своим диетологом, если таковой имеется. Хотя это и не обязательно, ведь овсяные хлопья – исключительно полезный диетический продукт.
Источник
5 продуктов, которые помогают похудеть (конечно, в сочетании с планом похудания)
Хотя идеальной диеты не существует, есть ключевые продукты, которые, как показали исследования, могут помочь вам похудеть. Эти продукты действуют по-разному и по разным причинам, но у всех есть общее то, что люди, которые едят их в рамках плана похудания, теряют больше веса быстрее, чем те, кто этого не делает.Вот 5 продуктов, которые, как показали недавние исследования, помогают быстрее избавиться от лишнего веса. По мере выхода исследований появятся новые продукты.
1. Фисташки
Эти орехи — идеальная закуска для людей с ограниченным весом, поскольку они богаты белком, клетчаткой и полезными жирами. Не дайте себя обмануть ярлыком «толстый»; жир в фисташках — это ненасыщенные жиры, полезные для мозга и сердца.
Количество калорий тоже вводит в заблуждение; не все калории одинаковы.Исследователи из Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в течение 12 недель наблюдали за двумя группами людей, соблюдающими одинаковые низкокалорийные диеты. Одна группа съела фисташки на 240 калорий в качестве полдника, другая съела крендели на 220 калорий. ИМТ (индекс массы тела) в группе фисташек показал большее улучшение, а также снизились их уровни холестерина и триглицеридов. Хотя очищенные фисташки более удобны, чем дольше вы их очищаете, тем вкуснее перекус.
2. Грибы
Богатый мясной вкус и текстура делают их идеальным заменителем мяса, а исключение хотя бы части мяса из рациона может стать действенной стратегией похудания. На прошлой неделе исследовательская группа из Центра управления весом в Johns Hopkins Bloomberg Школа общественного здравоохранения продемонстрировала этот эффект в исследовании, показавшем, что замена мяса грибами на один прием пищи в день приводит к значительной потере веса.
Исследователи наблюдали за 73 участниками, в основном женщинами старше 40 лет, в течение всего года в рандомизированном исследовании и обнаружили, что группа грибов потребляла на 173 калорий меньше и на 4 калории.На 5 граммов меньше жира в день, что позволяет им терять в среднем 7 фунтов каждый. Отметим, что это исследование финансировалось грибным советом; Фактически, многие исследования продуктов питания для похудения финансируются группами, представляющими производителей и продавцов этих продуктов.
Галерея
: 10 новых добавок для похудения, о которых вам нужно знать
10 изображений
3. Йогурт
Это не новость, но исследования продолжаются.Одно из самых впечатляющих исследований питания и похудания, проведенное Дариусом Моццафарианом из Гарварда и опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что йогурт является на удивление важным фактором, отличающим людей, которые поддерживают свой вес с возрастом, и тех, кто постоянно набирает вес. через некоторое время.
Используя данные огромного исследования здоровья медсестер, Моццафариан и его команда проанализировали пищевые привычки более 120 000 человек, чтобы найти общие черты между теми, кто набирает вес с возрастом, и теми, кто сохраняет свои молодые силуэты.Из всех продуктов, связанных с потерей веса, йогурт занимает первое место. (Картофельные чипсы и сами картофель получили наибольшее количество прибавок в весе , прибавка .) Ученые пока не знают, почему йогурт так часто ассоциируется с похуданием, но изучают возможность того, что здоровая микрофлора кишечника, которой способствуют полезные пробиотики йогурта, может сыграть свою роль. роль. (Однако также возможно, что йогурт просто является одним из основных продуктов питания людей, заботящихся о своем здоровье.)
4. Овсяные отруби
Овсяные отруби — ключевой элемент диеты Дюкана, популяризированной Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес и другими в прошлом году.В Великобритании и Европе, где эта диета является популярной модой, люди носят с собой овсяные отруби, чтобы соответствовать очень специфическому требованию диеты — 3 столовые ложки в день. Dukan Diet даже выпустила свои собственные батончики из овсяных отрубей и овсяных отрубей. Те, кто придерживается континентальной диеты, легко приняли овсяные отруби, потому что батончики из овсяных отрубей были в кошельке соблюдающих диету французских женщин на протяжении десятилетий. (Я помню, как в начале 1990-х годов пробовал сухие батончики из отрубей, похожие на цвейбак, которые продавались в диетических отделениях французских аптек, и задавался вопросом, как люди могут их переносить.)
Так в чем же вся суета и работают ли овсяные отруби, как обещали? В целом да, но в основном из-за преимуществ, которые вы можете воспроизвести с другими продуктами. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому они заставляют вас чувствовать себя сытыми и помогают быстрее вывести их из организма. Овсяные отруби, как и сам овес, также поглощают жиры, поэтому врачи рекомендуют его для снижения уровня холестерина. Хотя вы можете попробовать батончики из овсяных отрубей и посмотреть, нравятся ли они вам, вы можете получить ту же пользу, следуя моим предыдущим советам и ежедневно съедая на завтрак тарелку овсянки.
5. Оливковое масло
Как жир помогает есть меньше жира? Поскольку оливковое масло является мононенасыщенным, оно является здоровой частью бесконечно рекомендуемой средиземноморской диеты. Но более конкретно, потому что, согласно исследованиям Университета Ирвина, олеиновая кислота в оливковом масле превращается в тонком кишечнике в соединение под названием OEA (полное название олеоилэтаноламид), которое утоляет голод и подавляет аппетит, посылая сигналы в ваш мозг, сообщая вам об этом. наелись.
Заправляйте все те полезные салаты, которые вы едите в рамках своего плана похудания, оливковым маслом, и вы удвоите пользу от всех этих богатых антиоксидантами овощей. Полный анализ всех полезных свойств оливкового масла доступен в Американском журнале клинического питания здесь.
Можно ли добавить в этот список еще продукты, способствующие снижению веса? Пожалуйста, добавьте их в комментарий!
Чтобы узнать о других эффективных стратегиях похудения, подпишитесь на меня в Twitter, @MelanieHaiken и подпишитесь на мои сообщения в Facebook.
Употребление хлопьев из пшеничных отрубей для похудания
Ищите кашу из пшеничных отрубей без добавления сахара.
Изображение предоставлено: Диана Талиун / iStock / GettyImages
Если вы ищете простую стратегию, которая поможет вам похудеть, возможно, вам подойдет замена обычных злаков на хлопья с высоким содержанием клетчатки, например хлопья из пшеничных отрубей. Добавление большего количества пищевых волокон может помочь людям похудеть.
Однако наличие хлопьев с отрубями на завтрак не означает, что можно есть чипсы и шоколадные батончики до конца дня, потому что здоровая диета лучше всего подходит для похудения.Если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварением, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять кашу из пшеничных отрубей, чтобы убедиться, что это подходящая диета.
Подробнее: Диета для всех отрубей
Вы хотите похудеть или стать здоровее? Присоединяйтесь к MyPlate Calorie Counter и получите доступ к бесплатным планам питания, полезным рецептам и домашним тренировкам. Вы также получите ежедневные калорийные и макро-цели для вашего фитнес-путешествия. Не упустите свой шанс на потрясающие результаты. Зарегистрироваться Сегодня!
Хлопья отрубей для похудания
В качестве источника цельного зерна и клетчатки хлопья пшеничных отрубей являются хорошим выбором, независимо от того, едите ли вы их в качестве еды или закуски.Однако важно провести небольшое исследование, прежде чем выбирать полезные злаки.
Согласно данным Калифорнийского университета в Школе общественного здравоохранения Беркли, в хороших хлопьях с пшеничными отрубями в качестве первого ингредиента должна входить 100% цельная пшеница, а также не менее 5 граммов клетчатки и менее 8 граммов сахара на порцию.
Кроме того, при похудении учитываются все калории, поэтому помните, сколько злаков вы едите и сколько в них калорий.По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка хлопьев из пшеничных отрубей содержит 120 калорий.
Рассмотрим преимущества волокна
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Annals of Internal Medicine, в феврале 2015 года, увеличение количества клетчатки в вашем рационе — это простой инструмент, который так же эффективен для похудания, как и диета Американской кардиологической ассоциации с низким содержанием жиров. добровольцев в этом исследовании, в число которых входили люди с ожирением, высоким кровяным давлением, высоким уровнем сахара в крови и высоким уровнем холестерина, попросили соблюдать диету AHA или просто съедать 30 или более граммов клетчатки в день.
Хотя приверженцы диеты AHA потеряли немного больше веса за год исследования — 5,9 фунта против 4,6 фунта — исследователи отмечают, что простое изменение, такое как увеличение потребления клетчатки, может быть полезно для снижения веса.
Как пища с высоким содержанием клетчатки, миска хлопьев из пшеничных отрубей по утрам может стать отличным началом для ежедневного получения большего количества клетчатки. Клетчатка, содержащаяся в пище, может помочь с потерей веса, несколькими способами: добавление массы, чтобы вы чувствовали себя сытыми быстрее, и замедление скорости опорожнения желудка, чтобы вы дольше чувствовали себя сытым.Одним из преимуществ пшеничных отрубей является клетчатка — согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция хлопьев с пшеничными отрубями обеспечивает пять граммов клетчатки.
Подробнее: Преимущества овсяных отрубей
Чтобы контролировать количество калорий, когда вы пытаетесь похудеть, обратите внимание, какой тип молока вы добавляете в хлопья. Нежирное молоко, с 91 калорией на чашку, является лучшим выбором, чем цельное молоко, которое содержит 149 калорий на чашку. Если вы не переносите коровье молоко, попробуйте несладкое миндальное молоко — это низкокалорийный выбор — 39 калорий на чашку.
Если вам нравятся сладкие хлопья, вы можете добавить в хлопья одну-две ложки сахара, но 1 столовая ложка сахарного песка добавляет 45 калорий, 12 граммов сахара и не содержит клетчатки, согласно Министерству сельского хозяйства США. С другой стороны, нарезанные фрукты добавляют естественную сладость вашей миске с хлопьями вместе с некоторыми дополнительными клетчатками.
Одна чашка нарезанной клубники добавляет только 50 калорий и еще 3 грамма клетчатки. Чтобы действительно упаковать клетчатку, подумайте о малине, которая, по данным Министерства сельского хозяйства США, содержит 64 калории и 8 граммов клетчатки на чашку.
Хотя каши могут помочь людям похудеть, лучше всего они работают в составе общей здоровой диеты для похудения. Хороший план похудания поможет вам снизить потребление калорий, не сокращая основные группы продуктов или сильно ограничивая количество калорий.
Это означает употребление в пищу не только злаков, молока и фруктов, но и овощей, нежирных источников белка, таких как птица, рыба и бобы, а также полезных жиров, таких как оливковое масло и ореховое масло. Хороший план похудания также ограничивает потребление непитательных продуктов, таких как печенье, пирожные, фаст-фуд и газированные напитки.
5 лучших способов использования пшеничных отрубей для похудения — Решения для похудания
Вы, наверное, слышали о пшеничных отрубях . Этот вид шелухи, который помещают во внешнюю часть зерна пшеницы, является одной из самых питательных его частей. А еще это один из самых полезных для похудения. Прочтите записку и узнайте о ней все.
Пшеничные отруби могут оказаться большим подспорьем в вашем обычном рационе, особенно если вы человек, которому трудно ходить в туалет и который всегда нуждается в небольшом количестве клетчатки.У этих отрубей есть это, а также другие вещи, которые можно предложить вашему телу. Узнайте больше об этом и, прежде всего, о том, как им пользоваться.
Что такое пшеничные отруби
В первую очередь, пшеничные отруби — это внешняя часть, шелуха, которая остается при извлечении зерна пшеницы для его помола и производства. Следовательно, это область, где содержится много его волокон, витаминов, минералов и других веществ. Это наиболее полезная и наименее углеводная часть пшеницы. Промышленность, как правило, довольно «пренебрегает» этим, поскольку делает ставку непосредственно на изысканные.Как ни парадоксально, это самая полезная часть самой пшеницы.
Какие пшеничные отруби служат
Известно, что пшеница дает откорм, а не отруби. И почему пшеничные отруби помогают похудеть? Узнайте больше о свойствах пшеничных отрубей для похудения.
- Потому что он богат клетчаткой. Сытный, не калорийный. К тому же пшеничные отруби для похудения принимаются просто, как любая порошковая добавка, она легко включается в рацион.
- Хорошо очищает организм. И он также поможет вам, если вам трудно ходить в туалет, поскольку его содержание клетчатки, которое обеспечит вам обычное потребление, поможет вам в значительной степени упорядочить кишечный транзит. Несомненно, это одно из главных преимуществ пшеничных отрубей.
Свойства пшеницы в формате отрубей пригодятся в качестве ингредиента с низким содержанием углеводов и клетчатки в любом типе диеты. По этой причине не оставляйте это в стороне и помните об этом.
5 Рецептов с пшеничными отрубями
Хотите воспользоваться преимуществами пшеничных отрубей в некоторых богатых рецептах? Не упустите эти хорошие варианты.
Смузи из пшеничных отрубей
Смешайте стакан воды, стакан головы фруктов / овощей и одну-две столовые ложки пшеничных отрубей. Взбивайте, пока не получите однородную смесь, и у вас будут отличные волокна. Идеально подходит для завтрака.
Вода из пшеничных отрубей
Это еще один отличный способ насладиться ее преимуществами. Оставьте замачивать пару столовых ложек пшеничных отрубей литром воды и пейте воду в течение дня. Таким образом, у вас получится напиток с добавлением натуральной клетчатки.Его можно без проблем принимать ежедневно.
Панировка с пшеничными отрубями
Вместо использования панировочных сухарей, муки или других более калорийных продуктов замените их пшеничными отрубями, которые содержат больше клетчатки и сделают ваше тесто намного более здоровым. Намного лучше, чем использовать любые другие злаки.
Трюфель с пшеничными отрубями
Смешайте пшеничные отруби с несладким какао, например, тертым и смоченным апельсиновым соком, так как вы формируете маленькие шарики и получаете вкусные полезные трюфели.Готовьте с кокосом и дайте им остыть перед едой. Как вы увидите, он служит даже для сладкого.
Сок из пшеничных отрубей
Хотите получить по утрам хорошую энергию и сок клетчатки? Добавьте полстакана апельсинового сока, полстакана грейпфрутового сока или грейпфрута и столовую ложку пшеничных отрубей. Хорошо перемешайте и пейте во время завтрака.
Употребление хлопьев из пшеничных отрубей для похудания | Live Healthy
Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 27 августа 2018 г.
Если бы похудеть было легко, в Соединенных Штатах не было бы такого резкого роста талии.Если вы пытаетесь стать здоровым, поиск стратегий, которые помогут вам сбросить вес и сохранить его, может потребовать некоторых проб и ошибок. Употребление хлопьев из пшеничных отрубей может помочь вам сбросить лишние килограммы. Он богат клетчаткой, низким содержанием калорий и является хорошим источником питательных веществ. Перед тем, как начать какой-либо план похудания, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы обсудить лучшие методы, которые подходят вашему здоровью и образу жизни.
Каша для завтрака и вес
Большинство диетологов согласны с тем, что хлопья для завтрака, особенно с высоким содержанием клетчатки, такие как хлопья из пшеничных отрубей, являются полезным дополнением к вашему рациону.Но это также может помочь вам в ваших усилиях по снижению веса. Обзорное исследование 2014 года, опубликованное в журнале Advances in Nutrition, показало, что те, кто регулярно ест хлопья для завтрака, реже страдают избыточным весом. Исследование также показало, что люди, употребляющие хлопья для завтрака, реже страдают диабетом и гипертонией.
Низкокалорийная еда
Хлопья из пшеничных отрубей могут хорошо контролировать вес, потому что они помогают контролировать количество калорий. Одна чашка сухих хлопьев из пшеничных отрубей содержит всего 130 калорий. Добавление 1 стакана обезжиренного молока к сухим хлопьям увеличивает количество калорий в вашей еде или закуске до 220 калорий.Если вы не любитель коровьего молока, несладкое растительное молоко станет хорошей низкокалорийной альтернативой: от 40 до 130 калорий на чашку. Это не так уж и плохо, если вы пытаетесь найти низкокалорийные продукты, которые одновременно являются вкусными и сытными, в рамках плана похудания. Хотя ваши точные потребности в калориях для похудения различаются, большинство людей могут похудеть, ограничив их потребление до 1200–1800 калорий в день. Например, одна миска хлопьев с отрубями с молоком покрывает менее 20 процентов ваших потребностей в калориях для похудения.
Преимущества клетчатки в хлопьях
Хлопья из пшеничных отрубей не только низкокалорийны, но и являются отличным источником клетчатки — 8 граммов на чашку.Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Annals of Internal Medicine, добавление большего количества клетчатки в свой рацион с такими продуктами, как хлопья с пшеничными отрубями, может быть одним из самых простых способов похудеть. Это исследование показало, что стремление съесть 30 граммов клетчатки в день было столь же эффективным для снижения веса, как и соблюдение диеты, полезной для сердца в Американской кардиологической ассоциации. Клетчатка в хлопьях может помочь вам дольше чувствовать сытость, поэтому вы будете меньше есть.
Советы по добавлению хлопьев из пшеничных отрубей
Хлопья из пшеничных отрубей — это быстрый и простой завтрак, но вы также можете наслаждаться ими на обед, ужин или закуски.Чтобы получить немного дополнительного питания и немного больше клетчатки, посыпьте хлопья из пшеничных отрубей нарезанными бананами, клубникой или горсткой черники. Хлопья из пшеничных отрубей также придают чашке греческого йогурта хруст и аромат. Вы также можете использовать хлопья в качестве замены панировочных сухарей в ваших любимых рецептах, таких как мясной рулет или фрикадельки, чтобы добавить больше клетчатки.
Овсяные отруби для похудания? | Здоровое питание
Автор: Джоди Браверман Обновлено 28 ноября 2018 г.
Когда вы пытаетесь сбросить лишние килограммы, включение в ваш рацион большого количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как овсяные отруби, может оказаться большим подспорьем.Клетчатка имеет несколько преимуществ для похудения, включая повышенное чувство насыщения, контроль аппетита и регулирование уровня сахара в крови. Совместите ежедневную дозу овсяных отрубей со здоровой диетой и регулярными физическими упражнениями, и вы встанете на путь похудания.
Клетчатка в овсяных отрубях
Порция овсяных отрубей на 1/2 стакана содержит чуть более 7 граммов клетчатки. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев рекомендуется получать 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий в вашем рационе.Если вы соблюдаете типичную диету, состоящую из 2000 калорий, эта 1/2 стакана овсяных отрубей удовлетворяет 25 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Для завтрака, богатого клетчаткой, смешайте 1/4 стакана овсяных отрубей с 1/2 стакана овсянки и добавьте 1/2 стакана черники. Только за завтраком вы получите 11 граммов, что составляет почти половину дневной потребности в клетчатке.
Преимущества клетчатки для похудания
Клетчатка увеличивает объем, но не калорий, пищевым продуктам, так что она помогает насытить, но не наполнит вас. Овсяные отруби особенно богаты клетчаткой, называемой растворимой клетчаткой, которая в желудке превращается в гелеобразное вещество.Это замедляет вывод пищи из желудка, что позволяет дольше сохранять чувство сытости. Это поможет вам потреблять меньше калорий в целом и снизить вес. Клетчатка также может помочь регулировать уровень сахара в крови, что помогает предотвратить падение сахара в крови, которое может вызвать тягу к еде, переедание или нездоровый выбор пищи.
Научные данные в пользу овсяных отрубей
Многие исследования показали положительное влияние увеличения потребления клетчатки на потерю веса. Некоторые специально изучали влияние овсяных отрубей.В исследовании, опубликованном в журнале «Здоровье сосудов и управление рисками» в декабре 2008 года, сообщается, что определенный тип клетчатки в овсяных отрубях, называемый бета-глюканом, помогает задерживать опорожнение желудка и регулировать уровень сахара в крови. Исследователи отмечают, что эти эффекты могут помочь снизить аппетит и потребление пищи, чтобы поддержать потерю веса.
Другие преимущества овсяных отрубей
Пока вы на пути к похудению, вы ощутите и другие преимущества диеты, богатой клетчаткой, в частности, с высоким содержанием овсяных отрубей. Например, в исследовании «Здоровье сосудов и управление рисками» сообщается, что прием бета-глюкана помогает снизить факторы риска диабета, а также способствует заживлению ран и лечению ишемической травмы сердца.MayoClinic.com сообщает, что растворимая клетчатка в овсяных отрубях помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности. ЛПНП — это нездоровый холестерин, повышающий риск сердечного приступа.
Лучшие бренды здоровых злаков для похудения
Несмотря на сообщения о снижении популярности основных продуктов для завтрака, по данным глобальной информационно-измерительной компании Nielsen, холодные хлопья по-прежнему являются самым популярным завтраком в Америке по сравнению с яйцами и йогуртом. И легко понять почему.Зерновые хлопья легко приготовить, и они относительно недороги по сравнению с другими фаворитами, такими как парфе из йогурта и яичные бутерброды в кофейнях. Не говоря уже об этих восхитительных, ярких хлопьях, и они просто восхитительны. Но когда вы пытаетесь похудеть, выбор здоровых хлопьев вместо коробки графа Чокула может иметь решающее значение.
На каждый выбор здорового продукта на полке супермаркета, кажется, есть десятки вариантов, нарушающих диету (часто с вводящими в заблуждение заявлениями о снижении веса), которые переполнены вредным для здоровья сахаром и лишены какой-либо питательной ценности.Однако, если вы знаете, на что обращать внимание, вы можете найти себе мастера, который подстригает вас. В приведенных ниже коробках с хлопьями нет симпатичного мультяшного персонажа спереди или приза внизу, но они подпитывают ваш день и помогут вам в кратчайшие сроки достичь своих целей в улучшении физического состояния!
Чтобы начать свой день с правильного пути, нужно правильно выбрать чашу. Вот 10 полезных вариантов злаков.
Каши Го Крисп с корицей
3/4 стакана: 180 калорий, 4 г жиров (0.5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 32 г углеводов (9 г клетчатки, 9 г сахара), 11 г белка
Девять граммов полезной для сердца и наполнения живота клетчатки имеют большое значение для восполнения недостатка клетчатки в ежедневном рационе. Большинство американцев потребляют всего 15 граммов клетчатки, тогда как вы должны съедать более 28 граммов клетчатки в день. Эта полезная каша не только восхитительна на вкус с молоком, но и является сладкой хрустящей добавкой к простому греческому йогурту.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
Овсяные хлопья для хлопьев Barbara’s Morning Oat Crunch
1–1 / 4 стакана: 210 калорий, 2.5 г жира (0,5 г насыщенного жира), 230 мг натрия, 45 г углеводов (6 г клетчатки, 10 г сахара), 8 г белка
Конечно, они не могут «щелкнуть, потрескать, щелкнуть», но эти 100% цельнозерновые, здоровые хлопья — более питательный выбор, чем тот бренд, о котором вы, вероятно, думаете. Эта каша с низким содержанием сахара имеет слегка ореховый вкус и хорошо сочетается как с клубникой, так и с малиной. Эти фрукты обеспечивают дополнительную утоляющую голод дозу клетчатки, гарантируя, что вы будете сыты до обеда.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
Kellogg’s Special K Красные ягоды
1-1 / 4 стакана: 140 калорий, 0.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 34 г углеводов (3 г клетчатки, 11 г сахара), 3 г белка
В этих хлопьях используются пшеничные отруби для увеличения количества клетчатки и сублимированная клубника для естественной сладости. Хотя хлопья, очевидно, хорошо сочетаются с молоком и ложкой, они также являются богатой железом и витамином С основой для сладкого и соленого шлейфа. Просто добавьте палочки кренделя, миндаль и грецкие орехи.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
Размер ложки для измельченной пшеницы с отрубями
1–1 / 3 стакана: 210 калорий, 1.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 49 г углеводов (8 г клетчатки, 0 г сахара), 7 г белка
Эта полезная каша сделана только из цельнозерновой пшеницы и пшеничных отрубей — идеальная основа для свежей черники или бананов. В дополнение к тому, что в каждой миске содержится приличная доля утоляющего голод белка и клетчатки, пшеничные отруби также обеспечивают 20 процентов дневного фосфора, минерала, который играет важную роль в том, как организм использует углеводы и жиры. Это также помогает организму вырабатывать белок.Не забывайте: чем больше у вас протеина, тем больше калорий вы сжигаете в состоянии покоя, так что это отличный дополнительный бонус к вашей миске утренних хлопьев!
Иезекииль 4: 9 Цельнозерновые хлопья с корицей и изюмом
1/2 стакана: 190 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 41 г углеводов (5 г клетчатки, 8 г сахара), 7 г белка
Разновидности отрубей с изюмом и тотал содержат от 17 до 19 граммов сладкого. Иезекииль 4: 9 Изюм Бран имеет меньше половины этого количества, что делает его явным победителем в категории.Единственным недостатком является то, что эти хлопья не обогащены тем же алфавитом витаминов, который обычно содержится в коробках для хлопьев, но это не причина отказываться от них. Просто убедитесь, что вы компенсируете это, принимая множество питательных веществ в течение дня.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА WALMART.COM
Nature’s Path Organic Whole O’s
1 чашка: 160 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 33 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 4 г белка
Зерновые и цельнозерновые, богатые клетчаткой, снижают риск заболеваний и преждевременной смерти, говорят исследователи Гарвардской школы общественного здравоохранения.К счастью для вас, эти O сделаны из цельных зерен, богатых клетчаткой, таких как коричневый рис и кукуруза.
Каша Cascadian Buzz Crunch
1 чашка: 210 калорий, 2,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 190 мг натрия, 44 г углеводов (3 г клетчатки, 9 г сахара), 4 г белка
Эта органическая полезная каша содержит на 12 граммов сахара меньше, чем такая же порция медовых пучков овса. Кроме того, он сделан из цельнозерновой пшеницы, кукурузы и овса.
General Mills Wheaties
3/4 стакана: 110 калорий, 0.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 23 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 2 г белка
Низкокалорийный и сахарный, с высоким содержанием клетчатки, наполняющей кишечник, и содержащий 45 процентов дневного железа для наращивания мышечной массы, Wheaties действительно является завтраком для чемпионов. Хотя он не особенно ароматный, он является хорошей основой для таких питательных добавок, как ягоды и орехи.
General Mills Fiber One
1/2 стакана: 60 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 25 г углеводов (14 г клетчатки, 0 г сахара), 2 г белка
Если вы раньше избегали этих хлопьев с супер-клетчаткой из-за того, что они содержат аспартам, у нас есть хорошие новости! General Mills недавно дал спорному ингредиенту топор.Так что посыпьте этой полезной кашей греческий йогурт вместо мюсли, чтобы начать день с высоким содержанием клетчатки и белка.
General Mills Kix
1-1 / 4 стакана: 110 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 25 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 2 г белка
Проверено детьми и одобрено диетологами, это детское любимое блюдо — одна из детских хлопьев с низким содержанием сахара, от которых мы действительно можем отстать. Придайте ему взрослый оттенок, добавив чернику в миску с хрустящей кукурузной слоенкой.Этот дуэт не только восхитителен, но и содержит некоторые антиоксиданты, борющиеся с болезнями, и дополнительную клетчатку. Эта полезная каша — беспроигрышный вариант!
хлопьев с отрубями: естественная пища для похудания
Возможно, вы этого не ожидаете, но вы все равно поливаете эту миску хлопьев с отрубями каждый день, чтобы поддерживать себя регулярно. Мало ли вы знали, что ваша миска тоже борется с жиром.
Во-первых, давайте определимся, что мы подразумеваем под отрубями. Отруби — это просто внешний слой любого зерна зерна, в котором находится большая часть клетчатки и питательных веществ.Здесь мы просто сосредотачиваемся на злаках с пшеничными отрубями. (Чтобы узнать больше о преимуществах овса и овсяных отрубей для похудания, перейдите по ссылке.)
Теперь вернемся к борьбе с жиром. Клетчатка, особенно нерастворимая, наполняет вас. Он обладает удивительной способностью поглощать воду и расширяться. Эта масса вводит ваш живот в заблуждение, заставляя думать, что вы много съели, поэтому он может отключить ваши сигналы голода.
Кроме того, клетчатка из отрубей требует небольшого пережевывания. Это дает вашему телу время осознать, что вы сыты, прежде чем вы наберете больше.Вы завершите сцену с завтраком для борьбы с жиром, если вы вылейте обезжиренное молоко в эту миску с отрубями, смешаете со свежими фруктами и выпьете бокал апельсинового сока.
Польза для здоровья
Никакая другая пища не содержит такого количества нерастворимой клетчатки за один присест. Нельзя недооценивать улучшение здоровья от ежедневной тарелки хлопьев с отрубями. Вот хроника.
Запор: ешьте достаточно нерастворимой клетчатки, такой как отруби, и вы практически гарантированно избежите запора — если вы также увеличите потребление жидкости.Поглощая воду, отруби создают объем, который стимулирует кишечник сокращаться и двигаться вперед.
Рак толстой кишки: увеличивая скорость стула, отруби предотвращают застаивание содержимого кишечника, поэтому канцерогены или вызывающие рак агенты не могут оставаться достаточно долго, чтобы вызвать проблемы. А если канцерогены присутствуют, их разбавляет более объемный стул. Другие заболевания пищеварительного тракта: мягкий, быстро движущийся стул может предотвратить и облегчить боль, связанную со многими другими состояниями пищеварения, такими как геморрой.
Всего этого должно хватить, чтобы убедить вас энергично закопаться в миску с отрубями. Он заставляет вашу систему работать по утрам, обеспечивая при этом половину рекомендуемой нормы клетчатки от 20 до 35 граммов в день.
Выбор и хранение
Не нужно глотать хлопья с отрубями, как будто это лекарство. Попробуйте разные бренды, чтобы найти тот, который вам нравится. В одной ложке злаков с отрубями и почек содержится много клетчатки, но хлопья могут быть более вкусными. Проверьте этикетки, чтобы сравнить клетчатку и калории.Некоторые отруби из изюма содержат почти в два раза больше калорий. Обязательно обратите внимание на размеры порций; они могут сильно отличаться от вашей обычной тарелки. Сравните также сахар, натрий и жир. Но не пугайтесь этих ингредиентов. Вам лучше получить клетчатку. Вы можете восполнить избыток сахара, натрия и жира во время других приемов пищи.
Храните открытые злаки в сухом месте. После открытия они будут храниться несколько месяцев, прежде чем они истекут. Если вы живете во влажной среде, переложите крупы в полиэтиленовые пакеты и охладите их.
Советы по приготовлению и сервировке
В американском стиле завтрак из хлопьев с отрубями и обезжиренным молоком намного полезнее, чем старинный фермерский завтрак. Отруби на завтрак могут быть лучшим способом разбудить пищеварительный тракт, но они так же полезны, как послеобеденный перекус или перекус перед сном. Осмелиться быть другим; добавьте в свой обезжиренный йогурт вместо молока. Или посыпьте отрубями йогурт, салаты или нарезанные фрукты. Используйте его, чтобы покрыть рыбу или запеканку из тунца.Это безболезненные способы добавить сытную клетчатку в меню вашей семьи.
Итак, подведем итоги. Еда с высоким содержанием клетчатки отлично подходит для похудения. Для пережевывания продуктов с высоким содержанием клетчатки обычно требуется больше времени, поэтому вероятность переедания снижается. Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки, как правило, заставляет вас чувствовать себя больше и дольше, поэтому вы остаетесь сытым в течение большего количества времени. Никакая другая еда не содержит столько клетчатки, как миска хлопьев с отрубями. Эта еда — легкое дополнение к диете для похудания.
© Publications International, Ltd.