Бжу овощи: Овощи и зелень. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Содержание

Калорийность Помидор (томат). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Помидор (томат)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 кКал 1684 кКал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 0. 88 г 76 г 1.2% 6.7% 8636 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.2% 28000 г
Углеводы 2.69 г 219 г 1.2% 6.7% 8141 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г
6%
33.3% 1667 г
Вода 94.52 г 2273 г 4.2% 23.3% 2405 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 26.1% 2143 г
альфа Каротин 101 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 50% 1114 г
Ликопин
2573 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин 123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 13.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 6.1% 9474 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 7.2% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 10% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг
2 мг
4% 22.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 21.1% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 84.4% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг
15 мг
3.6% 20% 2778 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6%
36.7%
1519 г
Витамин РР, НЭ 0.594 мг 20 мг 3% 16.7% 3367 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 52.8% 1055 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 5.6% 10000 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 15.6% 3636 г
Натрий, Na
5 мг 1300 мг 0.4% 2.2% 26000 г
Сера, S 8.8 мг 1000 мг 0.9% 5% 11364 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 16.7% 3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 8.3% 6667 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 31.7% 1754 г
Медь, Cu 59 мкг 1000 мкг 5.9%
32.8%
1695 г
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.6% 173913 г
Цинк, Zn 0.17 мг 12 мг 1.4% 7.8% 7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.63 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.25 г ~
Фруктоза 1.37 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3.9%
18:2 Линолевая 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 9.4%

Энергетическая ценность Помидор (томат) составляет 18 кКал.

  • NLEA serving = 148 гр (26.6 кКал)
  • cherry = 17 гр (3.1 кКал)
  • cup cherry tomatoes = 149 гр (26.8 кКал)
  • slice, thick/large (1/2″ thick) = 27 гр (4.9 кКал)
  • wedge (1/4 of medium tomato) = 31 гр (5.6 кКал)
  • slice, thin/small = 15 гр (2.7 кКал)
  • cup, chopped or sliced = 180 гр (32.4 кКал)
  • Italian tomato = 62 гр (11.2 кКал)
  • large whole (3″ dia) = 182 гр (32.8 кКал)
  • medium whole (2-3/5″ dia) = 123 гр (22.1 кКал)
  • slice, medium (1/4″ thick) = 20 гр (3.6 кКал)
  • plum tomato = 62 гр (11.2 кКал)
  • small whole (2-2/5″ dia) = 91 гр (16.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Авокадо. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.6% 3800 г
Жиры 14.66 г 56 г 26.2% 16.4% 382 г
Углеводы 1.83 г 219 г 0.8% 0.5% 11967 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 20.9% 299 г
Вода 73.23 г 2273 г 3.2% 2% 3104 г
Зола 1.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
альфа Каротин 24 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8065 г
бета Криптоксантин 28 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.389 мг 5 мг 27.8% 17.4% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 8.1% 778 г
Витамин В9, фолаты 81 мкг 400 мкг 20.3% 12.7% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 6.9% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 8.6% 725 г
бета Токоферол 0.05 мг ~
гамма Токоферол 0.33 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 10.9% 571 г
Витамин РР, НЭ 1.738 мг 20 мг 8.7% 5.4% 1151 г
Бетаин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485 мг 2500 мг 19.4% 12.1% 515 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 4.6% 1379 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18571 г
Сера, S 20 мг 1000 мг 2% 1.3% 5000 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1408 г
Медь, Cu 190 мкг 1000 мкг 19% 11.9% 526 г
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13750 г
Фтор, F 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57143 г
Цинк, Zn 0.64 мг 12 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.66 г max 100 г
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~
Сахароза 0.06 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5 мг ~
Стигмастерол 2 мг ~
бета Ситостерол 76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.126 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.799 г min 16.8 г 58.3% 36.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.698 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10.1%
18:2 Линолевая 1.674 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.111 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.705 г от 4.7 до 16.8 г 36.3% 22.7%

Овощи — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

31

Углеводы, г: 

5.0

Овощами принято называть сочные части травянистых растений (клубни или плоды, листья) употребляемые в пищу. Овощи разнообразны, в диком виде появились задолго до человека. Овощи являются необходимым компонентом ежедневного меню любого человека, недаром здоровый человек в идеале должен съедать не менее 600 г овощей в день.

Виды овощей

Все овощи можно разделить на следующие виды:

  • Корнеплоды (брюква, морковь, редис, редька, репа, пастернак, петрушка, свёкла, хрен),
  • Клубнеплоды (батат, картофель, топинамбур),
  • Луковые (лук репчатый, чеснок, лук-порей),
  • Салатно-шпинатные (щавель, салат, шпинат),
  • Капустные (капуста цветная, брюссельская, белокочанная, брокколи и т.д.),
  • Бобовые (горох, бобы, фасоль),
  • Томатные или паслёновые (баклажаны, перец, томаты),
  • Тыквенные или бахчевые (кабачки, огурцы, тыква),
  • Пряные (укроп, базилик, чабер, майоран),
  • Десертные (спаржа, ревень, артишок).

Калорийность овощей

Калорийность овощей в среднем составляет 31 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овощей

Основные составляющие овощей – клетчатка и пищевые волокна, необходимые для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и естественного метаболизма (calorizator). Витаминно-минеральный комплекс овощей включает в себя: бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые организму минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Овощи практически не содержат жиров, поэтому незаменимы для тех, кто следит за весом. Углеводы, содержащиеся в овощах, являются сложными, поэтому перевариваются длительное время, надолго сохраняя чувство сытости и вырабатывая энергию, необходимую для жизнедеятельности организма.

Приготовление и хранение овощей

Овощи традиционно варят, тушат, жарят и запекают, солят, маринуют и сквашивают. Те виды овощей, которые можно есть в сыром виде, лучше так и употреблять, только перед едой необходимо тщательно промыть и очистить. Многие виды овощей не теряют своих полезных свойств при заморозке, вялении или сушке.

Вред овощей

Овощи редко вызывают аллергическую реакцию, но, тем не менее, необходимо с осторожностью вводить различные овощи в питание детей, а людям, склонным к аллергии – пробовать новые сорта. При болезнях печени необходимо исключить из рациона шпинат и щавель, так как в них содержится щавелевая кислота.

Таблица калорийности овощей — Bonduelle

В овощах содержится множество полезных и питательных веществ, необходимых для нашего организма, а также для того, чтобы поддерживать себя в хорошей форме. Они полезны по многим причинам, ведь в них можно встретить очень много витаминов и минеральных компонентов.

Количество калорий в овощах
Продукт Количество Энергетическая ценность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Баклажан 100 г 18 1,0 0,2 3,1
Брокколи свежие 100 г 25 3,0 0,4 2,4
Брюква 100 г 34 1,2 0,1 7,4
Брюссельская капуста вареная 100 г 25 2,6 0,4 2,8
Брюссельская капуста свежая 100 г 34 4,0 0,5 3,5
Винегрет 100 г 92 1,3 6,0 7,8
Зеленый горошек вареный 100 г 62 5,3 0,4 9,2
Зеленый горошек свежий 100 г 79 6,0 0,7 12,0
Зеленый лук 100 г 29 4,1 0,8 3,9
Икра баклажанная 100 г 148 1,7 13,3 5,1
Икра кабачковая 100 г 122 2,0 9,0 8,5
Итальянская капуста 100 г 38 3,3 0,4 7,8
Кабачки 100 г 23 0,6 0,3 4,9
Кабачки вареные 100 г 15 1,0 0,0 3,0
Кабачки жареные 100 г 88 1,1 6,0 6,7
Капуста белокачанная 100 г 29 1,7 0,2 7,4
Капуста белокачанная поджаренная 100 г 69 1,6 4,7 7,2
Капуста белокочанная тушеная 100 г 75 2,0 3,3 9,6
Капуста краснокачанная 100 г 27 1,9 0,2 6,7
Картофель 100 г 80 2,0 0,0 16,0
Картофель варёный 100 г 82 2,0 0,4 16,7
Картофель жареный 100 г 192 2,8 9,5 23,4
Картофель сладкий 100 г 61 2,0 0,0 13,3
Картофельное пюре 100 г 74 2,2 0,8 14,3
Квашеная капуста 100 г 12 1,1 0,2 3,4
Кольраби 100 г 29 2,2 0,3 6,5
Кукуруза 100 г 97 3,0 1,2 18,2
Лук репчатый 100 г 30 1,4 0,4 6,9
Лук-порей 100 г 24 2,2 0,3 5,7
Маслины консервированные 100 г 361 2,2 8,7 36,0
Морковь 100 г 31 0,8 0,3 6,6
Морковь вареная 100 г 25 0,8 0,3 5,0
Огурец 100 г 15 0,7 0,1 3,0
Оливки зеленые маринованные 100 г 125 1,4 12,7 4,1
Патиссоны 100 г 19 0,6 0,1 4,1
Пекинская капуста 100 г 12 1,2 0,2 3,2
Перец болгарский 100 г 26 0,9 0,3 5,2
Перец зеленый сладкий 100 г 27 1,3 0,0 5,3
Перец красный сладкий 100 г 26 1,3 0,0 5,3
Петрушка, зелень 100 г 41 4,4 0,4 9,0
Петрушка, корень 100 г 38 2,6 0,5 10,5
Помидоры 100 г 19 0,8 0,3 3,5
Помидоры без кожицы консервированные 100 г 11 0,5 2,3 0,0
Помидоры с кожицей консервированные 100 г 20 1,1 0,0 3,8
Помидоры соленые 100 г 16 1,1 0,1 1,6
Ревень 100 г 9 0,5 0,1 4,6
Редис 100 г 14 1,0 0,2 4,4
Репа 100 г 26 1,1 0,3 8,2
Салат 100 г 12 1,2 0,3 1,3
Свекла 100 г 37 1,5 0,1 7,6
Свекла отварная 100 г 49 1,8 0,0 10,8
Свекольная ботва 100 г 17 2,1 0,5 5,5
Сельдерей, зелень 100 г 13 1,0 0,2 3,6
Сельдерей, корень 100 г 21 1,6 0,3 7,7
Соленый огурец 100 г 11 1,0 0,1 1,9
Спаржа 100 г 23 2,2 0,2 3,3
Тыква 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Тыква жареная 100 г 76 1,4 5,5 5,2
Укроп 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Фасоль белая свежая 100 г 102 7,0 0,5 16,9
Фасоль красная свежая 100 г 93 8,4 0,3 13,7
Фасоль стручковая свежая 100 г 24 2,0 0,2 3,6
Хрен 100 г 67 4,5 0,6 18,1
Цветная капуста вареная 100 г 17 2,0 0,3 1,8
Цветная капуста свежая 100 г 21 2,4 0,3 2,3
Цикорий 100 г 21 1,7 0,2 4,1
Цуккини 100 г 16 1,5 0,2 3,0
Цуккини вареный 100 г 13 0,8 0,1 2,5
Чеснок 100 г 146 6,4 0,5 32,6
Шпинат 100 г 17 2,7 0,4 0,8
Щавель 100 г 21 1,1 0,8 4,9

Витамины и минеральные вещества в овощах

Овощи – источник многих питательных веществ, к примеру, органических кислот, красителей, балластного вещества и других полезных соединений с бактерицидными свойствами. Такие витамины как бета-каротин или витамин С, содержащиеся в овощах и фруктах, являются эффективными антиоксидантами.

Так как в овощах много воды и мало энергетически ценных компонентов, они содержат мало калорий и хранятся совсем недолго. Но есть и исключения, такие как картофель и бобовые. Благодаря крахмалу, их калорийность значительно выше, чем в других овощах. Морковь, свекла, сладкий зеленый горошек и капуста содержат сахарозу и моносахариды. Следует помнить, что в старых овощах уже слишком много балластного вещества и поэтому они не подходят для соков и салатов.

Здоровая овощная диета 

Если употреблять овощи, как минимум, 5 раз в день, то ваш организм будет более устойчив к различного рода заболеваниям. Кроме того, это положительно влияет на общее самочувствие. К сожалению, человеческий организм не может накапливать полезные витамины и другие элементы. В качестве примера рассмотрим витамин С. Он содержится во многих натуральных продуктах и отлично усваивается. Для поддержания необходимого уровня витамина С в организме, нужно постоянно заботится об употреблении продуктов с содержанием данного витамина, таких как перец, брокколи, шпинат, петрушка, укроп, брюссельская капуста и т.п. 

Полезная информация 

Практически все овощи нужно хранить в холодильнике. Исключение составляют недозревшие овощи, потому что при комнатной температуре они станут немного спелее. Также продукты длительного хранения, такие как картофель и свекла, хранить в холодильнике не обязательно, но желательно. Самое комфортное место в холодильнике для овощей —  это нижний ящик. Там многие из них могут спокойно храниться до 1 месяца. Но большинство овощей лучше использовать в течение недели. Если вы замораживаете или покупаете замороженные овощи, то будьте спокойны, т.к. они остаются вкусными и полезными очень долго – вплоть до одного года. Овощные консервы нужно хранить в прохладном темном месте, оптимальная температура  должна составлять ниже 15 градусов.

Таблица калорийности овощей и фруктов по убыванию, полный список

Свежие фрукты, овощи и зелень – эти продукты возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Содержат минимум калорий. Казалось бы, ешь сколько хочешь и худей. Но не так все просто.

Свежие фрукты, овощи и зелень возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой, при этом содержат минимум калорий. Но все не так просто.

Низкая калорийность – самый главный показатель?

В диетическом меню есть свои нюансы. Важными показателями являются гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН). Они показывают насколько быстро расщепляются углеводы и усваиваются организмом. Чем ниже ГИ и ГН, тем меньше калорий отложится в виде лишних килограммов.

Если говорить об овощах, то среди них можно найти настоящих врагов тонкой талии, например, картофель. И почти все фрукты могут преподнести сюрприз своим зашкаливающим уровнем сахара, так как все они содержат быстрый источник углеводов – фруктозу.

Есть еще два фактора, которые сводят пользу фруктов и овощей на нет:

Скорость расщепления энергии из углеводов после тепловой обработки повышается в разы

    1. .

Дело в том, что клетчатка разрушается во время варки. Углеводы из сложных превращаются в простые. А чтобы переработать овощи в сыром виде, организм тратит больше энергии и, соответственно, калорий.

Совет: овощи лучше есть сырыми. Они полностью сохраняют витамины и медленно насыщают организм.
Чем мельче ты режешь овощи или фрукты, тем быстрее они усваиваются организмом.

При измельчении клетчатка, которая замедляет расщепление углеводов, разрушается. Особенно это касается приготовления соков и смузи. Некоторые овощи и почти все фрукты становятся злейшими врагами для здоровья и фигуры.

Совет: перед едой овощи и фрукты ешь в целом виде или порежь крупными кусочками.

Калорийность овощей и зелени

Овощи и зелень не вредны для фигуры. Самой полезной для девушек считается морковь. Она делает нашу кожу красивой. Для мужчин в этом плане отлично подойдут помидоры. Они заботятся о здоровье по мужской части.

Но все-таки ты должна знать, сколько калорий притаилось и в овощах. Ведь картофель содержит большое количество калорий и имеет высокий гликемический индекс, который сильно растет при тепловой обработке. Поэтому отнести к его полезным продуктам нельзя.

Зелень и остальные овощи ты можешь включать в свой рацион практически в неограниченном количестве. Для подсчета калорий тебе поможет приведенная ниже таблица. В ней также указана информация о БЖУ, ГИ и ГН продуктов.

Все данные указаны для продуктов в сыром виде и без учета тепловой обработки, которая существенно повышает ГИ. Т.е. вареная морковь будет иметь ГИ намного выше, чем свежая.

Таблица калорийности овощей и зелени на 100 грамм

Овощи и зеленьГИГНБЖУКкал
Артишоки201,210628
Баклажан201,110724
Брокколи150,742533
Имбирь152,1211680
Кабачок150,810519
Капуста белокочанная150,620528
Капуста брюссельская150,950843
Капуста цветная150,620528
Капуста пекинская150,410316
Картофель (вареный)6510,9201880
Кукуруза (вареная)7015,74224123
Лук зеленый151,110519
Лук репчатый151,4101041
Маслины150,82165166
Морковь свежая301,810433
Огурец150,310215
Оливки150,91116115
Перец сладкий150,810627
Перец чили151,2201040
Петрушка50,440845
Помидоры301,310423
Редис150,510320
Салат листовой100,310214
Свекла302,720940
Сельдерей150,310212
Спаржа150,620320
Тыква653,410829
Укроп50,420638
Цуккини150,820217
Чеснок3096030146
Шпинат150,430222

Калорийность фруктов и ягод

Доказано, что чем плотнее консистенция мякоти фрукта, тем больше в нем калорий. Для сравнения можно взять арбуз и банан. Легко догадаться, что банан калорийнее, чем арбуз.

По вкусу тоже легко определить количество вредных килоджоулей в продукте. Чем спелее и слаще фрукт, тем больше в нем сахара и калорий. Поэтому выбирай фрукты слегка недозрелые – в них меньше сахара и больше клетчатки.

Кушай фрукты и ягоды. Но не более 2 штук или 2 чашек в сутки, соответственно. Выбирай не слишком сладкие плоды с неплотной мякотью. И не забывай подсчитывать калории, используя таблицу ниже.

Таблица калорийности фруктов и ягод на 100 грамм

Фрукты и ягодыГИГНБЖУКкал
Абрикос352,5101146
Авокадо100,22207208
Алыча251,600834
Ананас507001149
Апельсин30310836
Арбуз756,600827
Банан5511202289
Брусника352,910843
Виноград456,8101765
Вишня, черешня252,8101252
Гранат336,5101452
Грейпфрут252,4101029
Груша304001142
Дыня65400738
Инжир356,9101449
Киви505,5101048
Клубника, земляника25210730
Клюква453,100428
Кокос452,833430380
Крыжовник254101243
Лимон2020,610316
Малина, ежевика252,9101142
Мандарин30310833
Манго507001267
Нектарин353101248
Персик353,2101146
Слива302,4101042
Смородина красная251,910839
Смородина черная151,110736
Хурма508001753
Черника256101144
Яблоко354001047

Из таблицы видно, что арбуз на 100 грамм имеет очень высокий гликемический индекс (75). Неужели из-за высокого ГИ этот продукт стоит избегать? Учитывая, что арбуз практически полностью состоит из воды, он дает низкую гликемическую нагрузку (6,6). Поэтому в небольших количествах арбуз не принесет вреда фигуре. Но если ты привыкла за раз съедать пол-арбуза, то имей в виду, что 500 грамм этого продукта вызовет нагрузку равную 33.

Как видишь, калорийность далеко не главный показатель. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка куда более точно показывают насколько продукт будет полезным. Используй выше приведенные таблицы калорийности овощей и фруктов, и ты всегда будешь правильно составлять свое ежедневное меню.

Овощи тушеные: калорийность на 100 грамм

6,92 г.

Углеводы

Поговорим про овощи тушеные, калорийность на 100 грамм которых будем многим интересна. Способ тушения позволяет сохранять большую часть витаминов, микроэлементов и минералов.

Тушеные овощи активно применяются в диетическом питании. Поскольку присутствует низкая калорийность, способствующая активному обмену веществ и впоследствии нормализации веса.

Насыщенные клетчаткой овощи  эффективно выводят шлаки и токсины, предупреждают образование холестериновых бляшек.

Тушеные овощи, калорийность на 100 грамм БЖУ – таблица. При тушении не используя масло:

Продукт Белки Жиры Углеводы Ккал
Картофель 2 0,4 19,7 83
Лук 1,7 0,2 9,5 43
Морковь 1,3 0,1 7 33
Цветная капуста 2,5 0,3 4,9 29
Белокачанная капуста 1,8 0,1 5,4 28
Кабачки 0,6 0,3 5,7 27
Сладкий перец красный 1,3 0,1 5,7 27
Баклажаны 0,6 0,1 5,5 24
Помидоры 1,1 0,1 0,2 24
Сладкий перец зеленый 1,3 0,1 4,7 23
Брокколи 1,4 0,5 9,2 47
Цукини 3,3 0,2 1,7 23
Огурцы 0,8 0,1 3 15
Спаржа 1,9 0,1 1,2 14

Читайте также: овощи: калорийность на 100 грамм

Овощи тушеные, калорийность на 100 грамм и польза для организма

При процессе запекания, варке или любой другой термической обработке значительная часть витаминов и минералов теряется.

Употреблять в пищу тушеные овощи настоятельно рекомендуют врачи. Особенно при язве желудка и гастрите. А также, подобная пища будет полезна диабетикам и людям, страдающим ожирением.

На калорийность влияет способ обработки, вот некоторые преимущества:

  1. Насыщенность микроэлементами, витаминами и минералами. Незаменимая польза при диетическом питании, как для здорового организма, так и для профилактики болезней.
  2. Учитывая низкое содержание углеводов, потеря веса происходит быстрее. Печень не испытывает в эти моменты стресса.
  3. При отсутствии в процессе приготовления масла, низкая калорийность блюда на 100 грамм обеспечена.
  4. Клетчатка практически не теряется, организм быстрее насыщается.

Тушение продуктов, правила и особенности

Хотите вернуть былую фигуру сидя на овощной диете? Тогда придётся соблюдать ряд определенных правил при приготовлении:

  • Готовя тушеные овощи, следует использовать посуду с толстым днищем, желательно из стали. Так проще сохранить все полезные вещества.
  • Готовить овощи нужно используя пароварку, мультиварку, духовку, микроволновку или на плите. При использовании пара, клеточная составляющая продукта остается не тронутой.
  • При тушении используется медленный огонь, посуда накрывается крышкой.
  • Капуста должна быть мелко нарезана, а кабачки, томаты и огурцы режут кубиками ножом из нержавейки.
  • Чрезмерное добавление воды может растворить важные микроэлементы. Следуют регулировать количество.
  • Продукты можно тушить как свежие, так и замороженные. Последние необходимо разморозить естественным путём.

В таблице выше, указана калорийность на 100 грамм, подбирайте правильные продукты для своего рациона.

Калорийность овощей: сколько калорий и БЖУ в 100 граммах тушеных продуктов? Овощи

Калорийность – один из базовых критериев составления меню, соответствующего принципам правильного питания. Новички в этой сфере, узнав, что овощи относятся к наименее калорийным продуктам питания, по ошибке думают, что достаточно есть их побольше, чтобы добиться желанной стройности. Но и по этому показателю столь большая группа продуктов не может быть однородной.

Овощи – это клетчатка или углеводы?

В разрезе БЖУ отметим, что в целом растительные продукты не богаты ни белком, ни жирами, а наиболее высокое содержание в них имеют углеводы. При этом значительное количество веса и объема дает клетчатка, которая в общих чертах относится также к последним. Они, как известно, являются ценным источником энергии, однако если вы ведете сидячий образ жизни и не имеете возможности регулярно ее тратить, углеводы тоже будут способствовать набору лишнего веса.

Надо сказать, что при расчете баланса БЖУ клетчатка обычно не учитывается, поскольку она плохо усваивается. Организм человека не имеет собственных ферментов, которые могли бы ее расщепить, лишь микрофлора кишечника может справиться с этой задачей и то лишь частично. По этой причине клетчатка проходит пищеварительный тракт практически в неизменном состоянии и калорий не добавляет.

На самом деле в большинстве видов овощей присутствуют и клетчатка, и другие углеводы, но первой все же значительно больше. Поэтому многие растительные продукты могут включаться даже в безуглеводные диеты, например, чечевица, фасоль, зеленые овощи.

Список самых калорийных плодов

Употребляя свежие овощи с целью похудения, нужно понимать, что не все они одинаково этому способствуют. Так, авокадо из-за очень высокой жирности (почти 16%) имеет огромную энергетическую ценность в пределах 165-170 ккал. Несколько скромнее выглядит кукуруза со своими 110 ккал.

Нужно отметить, что по этим двум показателям, например, многие морепродукты либо приблизительно равны, либо даже в большей степени могут считаться диетическими, чем растительная пища.

Не очень почетное третье место в рейтинге наиболее калорийных овощей занимает та культура, которую мы потребляем каждый день. Речь идет о картофеле. Правда, его энергетическая ценность уже заметно ниже – на уровне 80 ккал, и он мало кому противопоказан. Совсем убрать картофель из меню есть смысл только тем, кто ставит задачу похудеть сильно и максимально быстро. В этом случае стоит избегать еще и зеленого горошка, который замыкает четверку с показателем в 73 ккал, тогда как все остальные овощи намного менее калорийны.

Где меньше всего содержится калорий?

Существует еще и такое понятие, как минусовая калорийность, когда энергия, затраченная на переваривание продукта, выше полученной от его употребления. Безусловно, в буквальном смысле отрицательной энергетической ценности не существует, но у многих продуктов с низкой калорийностью в конечном счете баланс получается именно таким.

Следует заметить, что данное явление наблюдается преимущественно в сырых овощах, например, обжарка сильно повышает количество калорий.

Многие продукты с низкой калорийностью являются скорее приправой, нежели полноценной пищей, но и приятных исключений хватает:

  • парниковые огурцы могут иметь всего 11 ккал на 100 граммов;
  • кочанный салат, грунтовые огурцы ненамного калорийнее – 14 ккал;
  • стограммовая порция свежих цукини – 15 ккал;
  • пекинская капуста – 16 ккал;
  • обычный салат – 17 ккал;
  • редис – 21 ккал;
  • помидоры и кабачки – по 23 ккал;
  • баклажаны – 24 ккал;
  • тыква – 25 ккал;
  • красная и белокочанная капуста – по 27 ккал.

Подробнее об отрицательной калорийности продуктов вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Энергетическая и пищевая ценность приготовленных овощей

Обратите внимание, что приготовленные овощи, как правило, имеют совершенно иную калорийность. Так, запеченные в духовке, тушеные, жаренные на гриле продукты имеют повышенную энергетическую ценность из-за растительного масла, даже небольшое применение которого дает существенное увеличение калорий. Несколько лучше обстоит ситуация в случае вареных (в кастрюле или мультиварке), замороженных или приготовленных на пару продуктов. Они могут пропитаться жидкостью, увеличив свой вес, но не получив дополнительных калорий, и тогда станут даже более диетическими.

В случае с печеными продуктами это, кстати, не работает. Даже без применения масла они воду только теряют, потому на единицу массы количество калорий увеличивается.

Чтобы понять, насколько усугубляется ситуация, заглянем в таблицу жареных и тушеных овощей, калорийность на 100 граммов в каждом случае сильно повышается.

  • Названная порция жареного картофеля содержит целых 192 ккал, хотя в сыром виде было всего 80. При этом пюре, хорошо пропитавшееся водой, даже сдобренное маслом, дает всего 74 ккал.
  • Диетические сырые кабачки и баклажаны, превращенные в икру, дают, соответственно, 122 и 148 ккал вместо изначальных 23-24.
  • Консервированные черные оливки, чья энергетическая ценность 361 ккал, иногда превосходят жирную свинину.
  • Маринованные зеленые оливки содержат 123 ккал. Это уже значительно лучше, но все же на роль диетического продукта они не тянут.
  • Энергетическая ценность консервированной кукурузы – 103 ккал.
  • Капуста «Вестфалика» с болгарским перцем – 84 ккал.
  • Маринованный зеленый горошек – 63 ккал.

Будьте готовы к тому, что приготовленные овощи практически никогда не бывают менее калорийными, нежели свежие, а зачастую их энергетическая ценность даже повышается. Даже маринад, как правило, повышает количество калорий.

Применение в диетическом питании

Безусловно, построение меню на основе овощей поможет существенно снизить вес при условии, что вы выбираете довольно низкокалорийные решения и не разбавляете блюда каким-нибудь майонезом, способным легко перечеркнуть все усилия. Впрочем, любая диета предусматривает употребление именно сырых овощей в виде салатов, так что обжарка тоже никак не гарантирует спасения от ожирения.

При этом следует понимать, что стремление сбросить лишний вес не должно вредить здоровью. Рациональным считается не просто низкокалорийное, а сбалансированное питание, где присутствуют белки, углеводы (небольшое их количество предусматривают даже безуглеводные диеты), а также жиры, которые тоже необходимы для полноценного функционирования организма.

Отказавшись от всего этого или получая недостаточно нужных веществ, рискуете при стройной талии получить множество совершенно неожиданных проблем, исправление которых отнимет немало времени и сил.

Садясь на диету, нельзя также концентрироваться на каком-то одном или двух продуктах, даже если они низкокалорийные и сулят быстрое похудение. Ни один вид пищи не способен обеспечить все необходимые витамины и минералы, а при отсутствии важных компонентов в рационе недолго приобрести нежелательную патологию. По этой причине питание должно быть разнообразным, а овощи могут быть основой диеты, но не должны стать единственной вашей едой.

Капуста: БЖУ, полезные свойства

Самый распространенный овощ после картофеля в нашей стране — белокочанная капуста. Его используют в традиционной кухне, в диетическом питании, при производстве косметики и в традиционной медицине. В чем особенность белокочанной капусты? В статье будут рассмотрены полезные свойства, БЖУ и химический состав продукта.

Овощи Описание

Белокочанная капуста можно есть сырой или после термической обработки. Сам овощ имеет шаровидную форму, а его съедобная часть скрыта под раскидистыми зелеными листьями, которые не едят при удалении с грядки.


Капуста относится к семейству крестоцветных и является его старейшим представителем. По соотношению БЖУ белокочанная капуста сегодня относится к овощным диетическим продуктам. Его включают в свой рацион все, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Химический состав культуры во многом зависит от особенностей выращивания, но при соблюдении всех стандартов он имеет средние значения, указанные ниже. Капуста выращивается в умеренном климате. Как в частных подворьях, так и в промышленных масштабах.

Составные элементы

Химический состав и пищевая ценность белокочанной капусты делают ее практически незаменимой для здорового питания. Овощ богат аскорбиновой кислотой, витаминами К и В4, калием, алюминием, бором, молибденом, медью и кальцием. В меньшей концентрации съедобная часть растения содержит:



  • серы;
  • хлор;
  • фосфор;
  • натрия;
  • магний;
  • фтор;
  • кобальт;
  • йод;
  • стеролов;
  • цинк;
  • селен;
  • ниацин;
  • марганец;
  • сахаридов;
  • ,
  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • витаминов А, группы В, Е, РР;
  • кислоты органические.

Содержание воды в каждой головке составляет 90,5%. БЖУ белокочанной капусты соответственно: 1,7 г (белки), 0,25 г (жиры), 4,6 г (углеводы).

Использование компонентов макияжа

Поскольку овощ богат витамином С, его регулярное употребление способствует поддержанию здоровья сосудов, защитным функциям организма и усвоению железа. Свертывание крови улучшается с витамином К, а молибден регулирует метаболизм аминокислот и ферментативные реакции. Большое количество калия в продукте способствует нормализации артериального давления и работе нервной системы человека.


Кобальт помогает организму усваивать фолиевую кислоту и полиненасыщенные кислоты.

Польза овоща в целом

Главное преимущество культуры в правильно сбалансированном составе питательных веществ и БЖУ. Максимальную пользу белокочанная капуста приносит организму в свежем виде, а при употреблении не более 200 г в сутки. Капустный сок можно использовать при лечении бронхитов, воспалений мочеполовой системы, угревой сыпи, гнойничковых высыпаний, ожогов, синяков и артритов.


Квашеная капуста даже быстрее цитрусовых по содержанию аскорбиновой кислоты. В то же время снижает негативное воздействие алкоголя и риск интоксикации.

Свежий овощ стимулирует иммунную систему, выводит токсины из организма, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует работу печени, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем, снижает риск подагры и нормализует уровень глюкозы.

Вред капуста

Основная опасность овоща — наличие в его составе гойтрогенов.При переваривании свежей капусты эти вещества провоцируют йододефицит, повышенную концентрацию йода в грудном молоке и рак щитовидной железы. После любой термической обработки микроэлементы исчезают. Поэтому опасен только свежий овощ.


Хотя из-за малой калорийности и БЖУ белокочанной капусты они считаются диетическим продуктом, применять ее при заболеваниях органов пищеварения нельзя. Также следует ограничить употребление овощей в рационе при нарушениях работы печени, щитовидной железы, поджелудочной железы, почечной недостаточности и склонности к аллергии.

Детям до 3 лет капусту нельзя давать вообще, так как большое количество пищевых волокон не сможет переработать слабую пищеварительную систему. Колики у грудничков провоцирует и употребление капусты кормящей мамой. Запрещено есть капусту в послеоперационном периоде.

Капустный сок — напиток, насыщенный как полезными, так и вредными веществами. Поэтому противопоказания такие же. Дополнительную опасность могут представлять нитраты, используемые при выращивании овощей.

Пищевая ценность продукта

Эти показатели определяются содержанием БЖУ белокочанной капусты (белков, жиров, углеводов). В процентном соотношении углеводы составляют 67,1% от общего веса овоща. Белки и жиры примерно в равных пропорциях и занимают по 16% каждый. В зависимости от ухода, климата и состава почвы эти показатели могут незначительно отличаться. Таким образом, культура, выращенная в северных широтах, имеет в своем составе больше сахара, чем из южных регионов.


По содержанию белка белокочанная капуста немного уступает листовой, брюссельской капусте и брокколи.

Калорийность овощей

В сыром виде в 100 г капусты всего 27,8 ккал. Но этот показатель может существенно различаться в зависимости от способа приготовления и добавления в блюда других компонентов. Перечислить теплотворную способность и БЖУ всех способов приготовления белокочанной капусты невозможно, но самые популярные из них вполне можно рассмотреть по следующей таблице:

3

0

0

3

Способ приготовления

Калорийность, Ккал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

маринованные

19,2

1.9

0,1

4,5

соленый

44,9

3,7

0,5

7.2

21,9

1,6

четыре

тушеные

102,2

2.7

6

10,2

для пары

27

1,9

0,8

6.9

6.9

217,4

34,5

5,7

11,8

в кулебяке

209.3

6,2

6

32,2

с блинами

154,5

4,2

12,3

Помимо вышеперечисленных способов приготовления, из капусты делают оладьи, борщи, голубцы, запеканки и так далее.

Использование в народной медицине

Полезные свойства овоща, помимо обычного употребления в пищу, часто используются в лечебных целях.Капуста рекомендована людям со следующими заболеваниями:

  • начальная стадия гастрита или язвы;
  • почечная недостаточность;
  • геморрой;
  • холелитиаз;
  • атеросклероз;

  • подагра;
  • снижение кислотности желудка.

В составе компрессов капуста помогает избавиться от варикозного расширения вен, сильного кашля, боли в горле, головной боли и других воспалений.

Польза и вред разных сортов.

Белокочанная капуста БЖУ, а также другие ее характеристики зависят от ее сорта.Итак, некоторые сорта хранению не подлежат. При употреблении через месяц после сбора они могут испортиться и спровоцировать отравление; или просто не принесет никакой пользы (сорта «Свекровь» и «Грибовский № 147»).

Copenhagen Market и капусту F1 Snowflake нельзя употреблять в свежем виде, так как она может спровоцировать изжогу и прогрессирование подагры.

Сорта «Менза F1» и «Дитмаршер фритюрница» наоборот? в блюдах лучше использовать только в сыром виде. Поскольку после термической обработки продукт вызывает изжогу, рвоту и дефицит йода в организме.


Нельзя пить сок из капусты «Коля F1» и «Лебедь F1» из-за высокого риска возникновения изжоги и горького вкуса. Маринованная Скороспелка оказывает аналогичное негативное влияние на пищеварительную систему, а сорт Крюмон F1 вообще запрещено использовать при диагностике диабета или язвы желудка.

Таким образом, преимущества и недостатки продукта могут быть совершенно разными в зависимости от многих условий. Для здорового человека умеренное употребление любого вида овощей принесет только положительный результат, но при наличии даже незначительных отклонений в работе организма лучше ознакомиться со всеми особенностями овоща и предварительно проконсультироваться с врачом.Также следует учитывать риск индивидуальной непереносимости.

БЗУ: таблица калорийности продуктов

Все хотят быть здоровыми и хорошо выглядеть. Иногда эти стремления тонут в лени, нежелании тратить время на себя или в чем-то себя ограничивать. Как бы то ни было, очень важно соблюдать не только внешний вид, но и режим питания, ведь именно он формирует нас изнутри, а значит, он отвечает за нашу внешность. Существует множество стратегий питания, диет, советов диетологов и врачей.В этом информационном хаосе очень сложно понять обывателя, еще сложнее понять, что будет правильно для каждого человека. Все предложения по здоровому питанию основаны на такой схеме, как таблица калорийности продуктов BJU, поэтому рекомендуем вам ознакомиться с ней.

Что такое БЖУ?

Для каждого однажды рассчитанного продукта Калорийность — это количество энергии, которое человек получит от этой пищи. Он указывается на упаковке любого продукта и измеряется в калориях и джоулях.Калорийность складывается из различных видов веществ, которые содержатся в продукте — белков, жиров и углеводов (отсюда и название — БЖУ-таблица). Все ингредиенты указаны из расчета на 100 грамм продукта. Полная таблица БЖУ позволит человеку самостоятельно рассчитать, сколько веществ он употребляет в день и при необходимости скорректировать рацион. И, как следствие, стать здоровее!

Правильное соотношение элементов

БЖУ-стол позволит осознанно принимать пищу, балансируя порции.Это особенно важно не только для людей с избыточным весом, но и для здоровой молодежи. Еще никто не навредил собственному здоровью. Существует правильное соотношение белков, жиров и углеводов, которого следует добиться в ежедневном рационе, пользуясь таблицей. Самый высокий процент быстрой энергии мы получаем из углеводов, они должны составлять от 45 до 65% от общего рациона. Белки — строительный материал для мышц, их рекомендуется давать 20-30 процентов. Жиры могут составлять 10-20% дневного объема полезных веществ.Жестких рамок, конечно, нет, и это примерное соотношение каждый может настроить под себя.

Удобный стол

Пора спросить, как работает стол БЖУ. Это классификация всех продуктов, которые мы используем, с указанием соотношения белков, жиров и углеводов и калорий на 100 грамм. Таблицу можно составить самостоятельно, составив лист на приемы пищи и подписав под каждым из них примерную калорийность на 100 грамм и объем. Такой стол поможет составить свое меню на день и обратить внимание на слабые места, например, на сладкое или жирное.

Для наглядности вы даже можете записать свои данные, такие как вес, рост, пол и возраст, чтобы увидеть, насколько вы близки к идеалу. Если вас особенно беспокоит проблема с питанием, вам поможет таблица Excel, которую вы можете создать самостоятельно. Он всегда будет под рукой, где вы можете делать личные заметки в полях, чтобы всегда быть в курсе изменений в вашем рационе и правильно его планировать.

Основные секции

Конструкция стола известна давно. Все продукты и жидкости разбиты на графики, что позволяет быстро их найти.Традиционно выделяют следующие товарные группы: алкогольные напитки

  • ;
  • безалкогольные напитки;
  • хлеб и хлебобулочные изделия;
  • крупы, крупы, зернобобовые культуры;
  • овощи и зелень;
  • фруктов и ягод;
  • Орехи и семена;
  • мясо птицы;
  • Рыба и морепродукты;
  • яиц;
  • мука, крахмал, макаронные изделия;
  • молоко и молочные продукты;
  • масло, маргарин, жир;
  • кондитерские изделия;
  • грибов.

На основе этого списка вы можете составить свой собственный рацион, потому что BJU — продукты стола — все очень наглядно демонстрируют, нужно только знать, из чего вы готовите свой обед. Важно помнить, что вы указываете только ту порцию, которую съедаете, поэтому вам не нужно учитывать полный объем продуктов, используемых при приготовлении пищи.

Расчеты на кулинарные шедевры

Рассчитать калорийность тарелки супа или котлет, опираясь только на ингредиенты, сложно.С этим может справиться только опытная хозяйка, да и то результат будет приблизительным. Предвидя такую ​​ситуацию, составители таблиц пошли дальше и выделили наиболее распространенные блюда в отдельную колонку. Это стандартный для русской кухни набор супов, горячих блюд, десертов, салатов, блинов, пирогов, пиццы.

Безусловно, часть нашего рациона составляют продукты, приобретенные на полках супермаркетов, а также блюда из кафе и фаст-фудов. На столе готовых блюд БЖУ много консервов, а также блюд популярных заведений общепита.Для спортсменов, употребляющих специальные добавки, также есть специальный график, содержащий информацию о гейнерах, протеиновых коктейлях и батончиках.

Руководство к действию

БЖУ-стол универсален, он включает практически весь возможный ассортимент съедаемых продуктов. Калорийность всего съеденного за день можно сложить и получить цифру своего суточного потребления. Если вы собираетесь похудеть, вам, вероятно, придется сократить потребление калорий. Если вы

занимаетесь спортом, вы должны убедиться, что содержание протеина выше содержания жира.Если вас устраивает свой вес, такой расчет станет интересным познавательным занятием.

Такое изобретение, как БЗУ-стол позволяет держать вес под контролем, не зря на первом этапе лечения ожирения диетологи рекомендуют записывать все, что человек ест в течение дня. Учитывая числовые данные таблицы, это будет еще более наглядным пособием.

Дополнения к таблицам

Помимо того, что вы можете узнать калорийность продукта, вы можете воспользоваться дополнительными возможностями сервисов.Например, умение подсчитывать расходуемые калории. Для этого нужно выбрать вид деятельности (это может быть работа дома, игры с детьми, уборка, прогулки), ее конкретное проявление (бег трусцой, игры с детьми в классику, мытье окон и т. Д.) И время ты потратил . Таким образом, вы сможете узнать, насколько ваш аппетит соответствует реальным затратам энергии.

Некоторые сайты оснащены удобным поиском по имени, которое вы вводите в поле, в этом случае не нужно заходить в категории и долго искать нужное имя.Также будет интересно узнать, как ингредиенты влияют на калорийность и чего можно избежать, например, заменив одни жиры другими. То же самое и со сладостями. Когда вы узнаете, что лакомства менее вредны, вы сможете сделать правильный выбор, не ограничивая себя полностью в любимой еде.

Все в ваших руках

Калорийность продуктов и БЖУ-таблица позволяют каждому и каждому следить за своим питанием и здоровьем. Эти основы должен знать любой грамотный человек, чтобы быть уверенным в выборе еды и режима питания.

Наш организм работает исходя из того, как мы к нему обращаемся. Недосыпание, жирная пища, недостаток витаминов, крепкий кофе и алкоголь — вот и иммунитет ослаблен, сил нет, а настроение оставляет желать лучшего. Только мы сами можем позволить себе жить полноценной жизнью. Для этого нужно заняться спортом, погулять на свежем воздухе, дать время поспать и отдохнуть, устроить психологическую разрядку, есть полезные и натуральные продукты. В этом случае организм наполнится энергией, внутренней силой, и даже если вы уменьшите количество калорий, все жизненные системы будут работать безупречно.

Таблица калорийности — отличный помощник в любой ситуации. Ищите рецепты вкусных и полезных блюд, готовьте, экспериментируйте и не переедайте, и тогда ваша жизнь станет ярче и лучше!

Распределение металлов и оценка загрязнения в воде дренажной канавы в основной рисово-овощной зоне холмистого бассейна Сычуань

Токсикол Bull Environ Contam . 2016 Февраль; 96 (2): 248-53. DOI: 10.1007 / s00128-015-1706-2. Epub 2015 12 декабря.

Принадлежности Расширять

Принадлежности

  • 1 Ключевая лаборатория процессов на поверхности гор и экологического регулирования, Китайская академия наук, Чэнду, 610041, Китайская Народная Республика.
  • 2 Институт горных опасностей и окружающей среды Китайской академии наук, # 0.9, блок 4, Renminnanlu Road, Chengdu, 610041, Китайская Народная Республика.
  • 3 Университет Китайской академии наук, Пекин, 100049, Китайская Народная Республика.
  • 4 Департамент природных ресурсов и управления окружающей средой, Университет Лубумбаши, а / я 1825, Лубумбаши, Демократическая Республика Конго.
  • 5 Ключевая лаборатория процессов на поверхности гор и экологического регулирования, Китайская академия наук, Чэнду, 610041, Китайская Народная Республика. [email protected]
  • 6 Институт горных опасностей и окружающей среды Китайской академии наук, # 0.9, блок 4, Renminnanlu Road, Chengdu, 610041, Китайская Народная Республика. [email protected]
  • 7 Ключевая лаборатория процессов на поверхности гор и экологического регулирования, Китайская академия наук, Чэнду, 610041, Китайская Народная Республика[email protected]
  • 8 Институт горных опасностей и окружающей среды Китайской академии наук, # 0.9, блок 4, Renminnanlu Road, Chengdu, 610041, Китайская Народная Республика. [email protected]
  • 9 Школа наук о жизни и инженерии, Юго-западный университет Цзяотун, Чэнду, 610031, Китайская Народная Республика.

Элемент в буфере обмена

Матье Нсенга Кумвимба и др.Bull Environ Contam Toxicol. 2016 Февраль.

Показать детали Показать варианты

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Токсикол Bull Environ Contam .2016 Февраль; 96 (2): 248-53. DOI: 10.1007 / s00128-015-1706-2. Epub 2015 12 декабря.

Принадлежности

  • 1 Ключевая лаборатория процессов на поверхности гор и экологического регулирования, Китайская академия наук, Чэнду, 610041, Китайская Народная Республика.
  • 2 Институт горных опасностей и окружающей среды Китайской академии наук, # 0.9, блок 4, Renminnanlu Road, Chengdu, 610041, Китайская Народная Республика.
  • 3 Университет Китайской академии наук, Пекин, 100049, Китайская Народная Республика.
  • 4 Департамент природных ресурсов и управления окружающей средой, Университет Лубумбаши, а / я 1825, Лубумбаши, Демократическая Республика Конго.
  • 5 Ключевая лаборатория процессов на поверхности гор и экологического регулирования, Китайская академия наук, Чэнду, 610041, Китайская Народная Республика. [email protected]
  • 6 Институт горных опасностей и окружающей среды Китайской академии наук, # 0.9, блок 4, Renminnanlu Road, Chengdu, 610041, Китайская Народная Республика. [email protected]
  • 7 Ключевая лаборатория процессов на поверхности гор и экологического регулирования, Китайская академия наук, Чэнду, 610041, Китайская Народная Республика[email protected]
  • 8 Институт горных опасностей и окружающей среды Китайской академии наук, # 0.9, блок 4, Renminnanlu Road, Chengdu, 610041, Китайская Народная Республика. [email protected]
  • 9 Школа наук о жизни и инженерии, Юго-западный университет Цзяотун, Чэнду, 610031, Китайская Народная Республика.

Элемент в буфере обмена

Полнотекстовые ссылки Опции CiteDisplay

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Абстрактный

Чтобы оценить влияние четырех изменений в землепользовании на концентрацию металлов в холмистом бассейне Сычуань в Китае, в июле и ноябре 2014 года была взята 71 проба поверхностных вод.Было обнаружено, что образцы воды из канавы имеют более высокие концентрации металлов, чем образцы из других типов канав, в то время как самые низкие концентрации наблюдаются в воде из бесплодных канав. Однако выбранные металлы были ниже китайских стандартов качества поверхностных вод и стандартов ВОЗ (2011). Индекс загрязнения четырех определенных типов землепользования также был ниже критического индекса загрязнения, что свидетельствует о низком уровне загрязнения в бассейне Сычуань. Мышьяк был самым серьезным загрязнителем, вызывающим озабоченность. Результаты показывают, что необходимо предпринять шаги для контроля и снижения риска выброса металлов из канавы.

Ключевые слова: Канал; Землепользование; Индексы оценки загрязнения; Пространственное распределение.

Похожие статьи

  • Распределение и оценка риска загрязнения металлами и мышьяком в искусственных отложениях канав с различными типами землепользования.

    Nsenga Kumwimba M, Zhu B, Wang T, Muyembe DK. Nsenga Kumwimba M, et al. Environ Sci Pollut Res Int. 2016 декабрь; 23 (24): 24808-24823. DOI: 10.1007 / s11356-016-7690-1. Epub 2016 23 сентября. Environ Sci Pollut Res Int. 2016 г. PMID: 27658408

  • Оценка загрязнения тяжелыми металлами, выявление источников и оценка риска для здоровья на озере Аиби на северо-западе Китая.

    Чжаоюн З., Сяодун Ю., Шэнтянь Ю. Zhaoyong Z, et al. Оценка состояния окружающей среды. 2018 8 января; 190 (2): 69. DOI: 10.1007 / s10661-017-6437-х. Оценка состояния окружающей среды. 2018. PMID: 29313160

  • Воздействие структуры землепользования на пространственное распределение загрязнения возделываемых почв тяжелыми металлами в типичной сельской и городской окраине Северо-Восточного Китая.

    Ли В., Ван Д., Ван Ц., Лю С., Чжу Ю., Ву В.Ли В. и др. Int J Environ Res Public Health. 2017 22 марта; 14 (3): 336. DOI: 10.3390 / ijerph24030336. Int J Environ Res Public Health. 2017 г. PMID: 28327541 Бесплатная статья PMC.

  • Загрязнение тяжелыми металлами в прибрежных районах Южного Китая: обзор.

    Ван SL, Сюй XR, Сунь YX, Лю JL, Ли HB. Ван С.Л. и др. Mar Pollut Bull. 2013 15 ноября; 76 (1-2): 7-15. DOI: 10.1016 / j.marpolbul.2013.08.025. Epub 2013 29 сентября. Mar Pollut Bull. 2013. PMID: 24084375 Рассмотрение.

  • Накопление следов металлов в почве, орошаемой загрязненной водой, и оценка риска для здоровья человека от потребления овощей в Бангладеш.

    Ислам М.А., Ромич Д., Акбер М.А., Ромич М. Islam MA, et al. Environ Geochem Health. 2018 Февраль; 40 (1): 59-85. DOI: 10.1007 / s10653-017-9907-8. Epub 2017 18 января. Environ Geochem Health. 2018. PMID: 28101717 Рассмотрение.

Процитировано

2 статей
  • Оценка эффективности удаления тяжелых металлов и биогенных веществ из экологических дренажных канав, очищающих городские сточные воды в засушливый и влажный сезоны.

    Kumwimba MN, Zhu B, Muyembe DK. Kumwimba MN, et al. Оценка состояния окружающей среды. 2017 Сен; 189 (9): 434. DOI: 10.1007 / s10661-017-6136-7. Epub 2017 4 августа. Оценка состояния окружающей среды. 2017 г. PMID: 28779427

  • Распределение и оценка риска загрязнения металлами и мышьяком в искусственных отложениях канав с различными типами землепользования.

    Nsenga Kumwimba M, Zhu B, Wang T, Muyembe DK.Nsenga Kumwimba M, et al. Environ Sci Pollut Res Int. 2016 декабрь; 23 (24): 24808-24823. DOI: 10.1007 / s11356-016-7690-1. Epub 2016 23 сентября. Environ Sci Pollut Res Int. 2016 г. PMID: 27658408

Типы публикаций

  • Поддержка исследований, за пределами США. Правительство

Условия MeSH

  • Металлы, тяжелые / анализ *
  • Загрязнение воды, химические вещества / анализ *

Вещества

  • Загрязняющие воду химические вещества

Грибной суп бжу.Калорийность грибного супа удовлетворит все ограничения строгой диеты

Супы очень полезны для организма. Они легко усваиваются, стимулируют пищеварение, содержат витамины и минералы и хорошо насыщают организм. Кроме того, в них очень мало калорий, поэтому они хорошо подходят для диетического питания и ухода за больными. Некоторые супы, такие как рыбный суп и куриный бульон, хороши при вирусных заболеваниях. Они укрепляют организм, смягчают кашель и даже действуют как жаропонижающее.

По своей сути супы представляют собой отвары из смеси овощей с мясом или без него. Овощные супы / Боннский суп, овощной суп, луковый суп и т. Д. / Чаще всего используются для диет. Разнообразие супов огромно и вы сами легко можете стать автором такого рецепта. Достаточно изменить количество и состав ингредиентов, и новый суп готов.

Большинство супов низкокалорийны. Когда в суп добавляют крупы, макароны, жиры, их калорийность значительно увеличивается.А бульоны лишь незначительно увеличивают калорийность. Супы помимо калорий насыщают наш организм витаминами, микроэлементами и балластными веществами.

Чем полезны супы для организма

Особо следует отметить овощные супы. Благодаря низкой калорийности они широко используются в диетах.

Кроме того, грибы и овощи лучше всего употреблять в вареном виде. Именно при варке в овощах и грибах сохраняется большинство полезных веществ.

Овощные супы стимулируют обмен веществ, улучшают работу пищеварительного тракта.Процесс похудения на овощных супах протекает без чувства голода и дает значительное похудание. К тому же овощные супы хорошо очищают организм.

Калорийность супов. В каком супе меньше всего калорий?

Супы смело можно отнести к низкокалорийным продуктам. Иногда возникает путаница по поводу калорийности супов, но это связано с тем, что некоторые источники приводят калорийность супов на порцию, а не на 100 грамм. А, как известно, порция, по ГОСТу в улинарии, составляет 250 грамм.

Калорийность супа полностью зависит от ингредиентов, использованных при его приготовлении. Например, калорийность бульона из говядины составляет 26 калорий, но если для его приготовления взять жирное мясо, то калорийность увеличится до 55 калорий. Если добавить в суп углеводный компонент, а это: рис, макароны, картофель и т. Д., То его калорийность увеличится как раз на количество калорий добавленного продукта. Поэтому таблица, представленная на нашем сайте, является приблизительной.Более точно определить количество калорий в готовом блюде можно, если посчитать калорийность всех его компонентов.

Но, судя по стандартным блюдам, в овощном бульоне меньше всего калорий — всего 12 калорий. В мясных бульонах без добавок тоже мало калорий.

Таблица калорийности супов, бульонов на 100 мл продукта:

Калорийность супов
Название супа ккал Калорий на 100 г Белки В, г Жиры, г U Углеводы, г
Овощной бульон 12 0 0 2,3
Куриный бульон 21 2,4 1,1 0
Говяжий бульон 26 3,7 1,3 0
Бульон свиной 29 3,2 1,5 0
Фасолевый суп 66,1 1,8 4,6 4,4
Тыквенный суп-пюре 49,2 1,2 2,5 4,8
Рассол с ячменем в мясном бульоне 61,4 2,5 2,3 8,1
Гороховый суп 54 2,3 2,8 5,4
Грибной суп с картофелем 72,7 0,8 6,1 4,6
Грибной крем-суп 83,5 1,5 7,2 4,4
Куриный суп с лапшой (лапша) 68,1 3,1 2,1 3,7
Куриный суп с картофелем 49,2 2,7 1,1 3,2
Суп с фрикадельками 114,2 5,7 9,1 5,9
Уха консервированная 52,3 2,4 3,4 3,3
Солянка мясная упряжка 167,8 12,1 10,4 3,9
Борщ овощной 34,3 1,4 1,3 4,4
Борщ овощной с жареным 60,8 1,4 4,4 4,4
Борщ с курицей 128 7,5 10,2 4,4
Борщ с говядиной 131,6 8,5 9,3 4,4
Борщ свиной 133,8 8,3 9,7 4,4
Постный суп из капусты 32,9 1,1 1,8 3,8
Щи из квашеной капусты 29,7 1,1 1,8 3,4
Щи с курицей 102,5 7,2 13,1 3,8
Щи с говядиной 104,9 9,3 10,2 3,8
Щи из свинины 106,2 9 10,6 3,8

Популярные диеты на основе овощных супов.

Грибы любят за прекрасный вкус и аромат. Их в народе называют лесным мясом. Следует отметить, что во многих странах мира грибы являются основной пищей для приготовления изысканных блюд. Важно знать, что в традиционной медицине некоторые из этих продуктов используются в качестве лекарств. Многие любят сами собирать грибы в лесу. Это довольно забавный экшен. Однако сбор грибов требует глубоких знаний.

При сборе грибов нельзя ошибиться, в худшем случае могут попасться ядовитые.Требования к этим ингредиентам для живых элементов совершенно разные. И, конечно же, у каждой хозяйки есть свой любимый и единственный рецепт приготовления того или иного блюда. О грибных супах мы поговорим в нашей статье. Ведь многих интересует, сколько калорий в грибном супе.

Огромный запас белков — первое преимущество ингредиентов. В них содержится столько же кальция и фосфора, сколько в свежей рыбе. Главное, чтобы в низкокалорийном продукте на сто грамм было всего тридцать четыре ккал, из них белков 3.7, жиры 1,7 и углеводы 1,1. Даже при употреблении в пищу в небольших количествах они вызывают чувство сытости. В меню при голодании многие специалисты включают этот продукт в рацион для похудения.

В состав грибов входят восемнадцать аминокислот, предотвращающих развитие атеросклероза, а также микроэлементы (цинк, фосфор, йод) снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. B-глюкалы, укрепляющие иммунную систему. Грибной хитин выводит из организма токсины, а витамины, в свою очередь, питают организм.Но у грибов есть один недостаток — все они поглощают тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Поэтому готовить их нужно очень тщательно и правильно. А детям до семи лет не рекомендуется есть блюда из грибов, так как детский организм не может переваривать белки, которые содержатся в большом количестве.

Грибные супы особенно полезны, безопасны и вкусны. Обычно тем, кто тщательно следит за своей фигурой, важно знать, сколько калорий в грибном супе с картофелем.Учтите, что насыщенность супа зависит от количества добавленных ингредиентов. Соответственно, чем меньше добавляем дополнительных продуктов, тем ниже калорийность. То есть на сто грамм этого блюда калорийность составляет сорок два ккал. Теперь мы уже точно знаем, сколько калорий в супе с картофелем. Таким образом, вы легко сможете сбалансировать свой рацион.

Суп-пюре в наше время приобретает особую популярность. Многих заинтересует знаменательный вопрос, сколько калорий в грибном супе-пюре.В необычном блюде содержится пятьдесят пять ккал на сто грамм продукта. Готовится легко и быстро. Суп может выглядеть довольно скромно, но получается очень вкусным.

Как мы уже отмечали, суп из этих продуктов можно приготовить разными способами. Тем, кто сидит на строгой диете для поддержания веса, будет интересно узнать, сколько калорий в грибном супе на воде. Этот суп самый низкокалорийный и, соответственно, содержит всего тридцать семь ккал.

Каждый, кто любит есть грибы, оценит, когда узнает, сколько калорий в грибном супе с лапшой. Стоит подчеркнуть, что калорийность составляет девяносто пять ккал на сто грамм, но если добавить вермишель из высших сортов пшеницы, то калорийность значительно снизится. Вермишель можно заменить перловкой и, соответственно, приготовить низкокалорийный, согревающий, питательный обед. Но если задуматься, сколько калорий в грибном супе с перловкой, то можно ужаснуться (девяносто пять ккал).Эта комбинация не подходит для желающих сбросить лишний вес.

Многие наши соотечественники любят готовить грибной суп на курином бульоне. Конечно, никого не волнует, сколько калорий в грибном супе с куриным бульоном. Однако стоит отметить, что средняя калорийность составляет пятьдесят пять ккал. Чтобы снизить этот показатель, нужно слить исходную воду из бульона, а затем добавить овощи и другие ингредиенты.

Узнав о пользе шампиньонов, следует подробно узнать, сколько калорий в грибном супе.Если воздержаться от жарки на масле и варить на воде, получится очень низкокалорийный диетический суп с содержанием тридцати пяти ккал. Задумываясь, сколько калорий в грибном супе, не нужно стремиться и снизить коэффициент калорийности до нуля. Важно соблюдать диету, не навредив своему здоровью.

Калорийность супа с картошкой на 100 грамм зависит от рецепта приготовления. В этой статье обсуждается количество калорий, белков, жиров и углеводов в супе с картофелем и лапшой, гречке, рыбе, грибах, овощах, гороховом супе, блюдах из риса.

Калорийность супа с капустой и картофелем на 100 грамм составляет 30 ккал. В 100 г блюда:

  • 0 г белка;
  • 1 г жира;
  • 3 г углеводов.

Для такого овощного супа нам понадобится следующий набор продуктов:

  • 1,5 литра воды;
  • 250 г белокочанной капусты;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г репчатого лука;
  • 50 г лука-порея;
  • 150 г тыквы;
  • 60 г зеленого горошка;
  • перец молотый, соль по вкусу;
  • зелень;
  • столовая ложка подсолнечного масла.

Этапы приготовления:

  • налить нагретую воду в кастрюлю, нагреть до кипения на плите;
  • Очищенный картофель, морковь, тыкву нарезать мелкими кубиками;
  • нарезанные овощи залить кипяченой водой, варить до полуготовности;
  • в это время капусту шинкуем;
  • капусту и зеленый горошек насыпать в кастрюлю с овощами, варить до готовности всех ингредиентов блюда;
  • Нарезать лук-порей и лук, вылить эти 2 ингредиента в суп.Варить суп около 5 минут;
  • Блюдо заправить молотым перцем, солью, зеленью, подсолнечным маслом. Варить суп 1 минуту.

Калорийность супа с гречкой и картофелем на 100 грамм

Калорийность супа с гречкой и картофелем на 100 грамм составляет 34 ккал. На порцию 100 грамм:

  • 0,6 г белка;
  • 2,1 г жира;
  • 3,6 г углеводов.

Состав:

  • 4 картофелины среднего размера;
  • две трети стакана гречки;
  • 1 луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу;
  • масло подсолнечное для жарки;
  • вода — 2 л.

Этапы приготовления:

  • нагреть воду в кастрюле;
  • Очищенный картофель в это время нарезать кубиками;
  • промываем и перебираем гречку;
  • лук нарезать;
  • Нарезанный картофель отварить в кипящей воде 10 минут, затем добавить в сковороду гречку. После закипания гречки убавить огонь вдвое, варить до готовности 10 минут;
  • суп соленый;
  • приготовить обжарку на подсолнечном масле с луком и морковью, вылить в суп;
  • Заправить суп лавровым листом и молотым перцем.

Калорийность ухи с картофелем на 100 грамм

Калорийность ухи с картофелем на 100 грамм 35 ккал. На порцию 100 грамм:

  • 4,4 г белка;
  • 0,6 г жира;
  • 3 г углеводов.

Для такого супа нам понадобится:

  • 250 г красной рыбы;
  • 1 луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 3 картофеля;
  • 45 г риса;
  • соль, перец, укроп по вкусу.

Рецепт:

  • отварить нарезанную и промытую рыбу и целую луковицу на среднем огне в холодной воде. Бульон варится до закипания, затем снимается пена, и варка продолжается еще 20 минут;
  • в это время нужно нарезать мелкими кубиками морковь и картофель, промыть рис холодной водой;
  • вынуть из готового бульона лук и рыбу, профильтровать для удаления хлопьев белка;
  • В кипящий процеженный бульон влить нарезанную морковь.Варить до полуготовности овощей;
  • добавить в суп измельченный картофель и промытый рис. Все перемешать и варить до готовности риса и картофеля;
  • закидываем в суп укроп и очищенные от кожи кусочки рыбы;
  • Готовый суп добавить перец и соль по вкусу. Настаиваем на блюдо.

Калорийность супа с рисом и картофелем на 100 грамм

Калорийность супа рисового с картофелем на 100 грамм 37 ккал. В 100 г блюда:

  • 4.5 г белка;
  • 0,7 г жира;
  • 2,9 г углеводов.

Суп Состав:

  • 3 литра воды;
  • 3 картофеля;
  • 1 шт. морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 шт. сладкий перец;
  • 2 столовые ложки риса;
  • перец, соль, карри, зелень по вкусу;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки масла растительного;
  • 1 лавровый лист.

Рецепт блюда:

  • картофель и половину моркови нарезать кубиками;
  • вторую половину моркови натереть на крупной терке;
  • болгарский перец измельчить;
  • половину луковицы перемотайте нитью, чтобы она не осыпалась при варке;
  • вторую половину лука для жарки мелко нарезать;
  • вскипятить воду и варить нарезанный картофель, морковь, лук до полуготовности картофеля;
  • Пока готовится бульон, в разогретую сковороду налить растительное масло и намазать сливочным маслом.Готовим жарку из соленой тертой моркови, измельченного болгарского перца и измельченного лука. Добавьте карри для цвета и аромата жаркого;
  • положить в бульон промытый рис и зажарку. Сварить суп и варить рис до полуготовности;
  • Суп настаиваем, не забывая поперчить и заправить лавровым листом и зеленью.

Калорийность супа с картофелем и макаронами на 100 грамм

Калорийность супа с лапшой и картофелем на 100 грамм составляет 32 ккал.В 100 г блюда:

  • 0,9 г белка;
  • 0,6 г жира;
  • 5,7 г углеводов.

Состав:

  • 1,5 литра воды;
  • 4 клубня картофеля;
  • 1 шт. морковь;
  • полусладкого перца;
  • Стебель сельдерея — 1 шт .;
  • 100 г вермишели;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль, приправы по вкусу;
  • 10 г сливочного масла.

Этапы приготовления:

  • поставить сковороду на средний огонь, добавить в нее растительное масло;
  • пока сковорода разогревается, нарезать морковь кружочками;
  • добавить в разогретое растительное масло 10 г сливочного масла, слегка обжарить морковь в кастрюле;
  • промытый и очищенный картофель нарезать соломкой, добавить к моркови картофель, установить минимальный огонь;
  • сельдерей измельчить, добавить в сковороду к овощам;
  • сладкий перец нарезать соломкой, перелить в кастрюлю;
  • налейте в овощи 50 мл воды для образования пара и приготовьте на пару ингредиенты в течение короткого времени в кастрюле с закрытой крышкой;
  • добавить вермишель и горячую воду к тушеным овощам;
  • соль, суп заправить;
  • Суп довести до кипения и варить до полной готовности еще 5-7 минут.

Калорийность грибного супа с картофелем на воде на 100 грамм

Калорийность грибного супа с картофелем и лапшой на 100 грамм 35 ккал. На порцию 100 грамм:

  • 0,4 г жира;
  • 2,3 г белка;
  • 5,4 г углеводов.

Ингредиенты для супа из картофеля и грибов:

  • шампиньоны свежие — 250 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • картофель — 600 г;
  • помидоры — 1 шт.;
  • масло растительное — 3 столовые ложки;
  • вода — 2 л;
  • перец горошком, соль, зелень по вкусу.

Этапы приготовления:

  • грибы и лук нарезать;
  • морковь натереть на крупной терке;
  • кастрюлю разогреть, налить в нее растительное масло, залить луком с морковью;
  • Жарить на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. Затем поджигаем минимальный огонь;
  • Картофель нарезать кубиками, добавить их вместе с грибами в сковороду к овощам.Перемешать овощи и приготовить на медленном огне недолго под закрытой крышкой;
  • в кастрюлю залить кипятком, суп довести до кипения;
  • в это время нарезаем зелень;
  • Кипящий суп посолить и поперчить, приправить специями, зеленью;
  • помидор нарезать кружочками, добавить в суп;
  • суп настаиваем при выключенном нагреве 15 минут.

Калорийность горохового супа с картофелем на 100 грамм

Калорийность горохового супа с картофелем без мяса на 100 грамм составляет 33 ккал.На 100 г продукта:

  • 1,4 г белка;
  • 1 г жира;
  • 4,8 г углеводов.

Для супа с картошкой и горохом нам понадобится:

  • 2 литра воды;
  • полстакана гороха;
  • 5 шт. картошка;
  • 1 шт. морковь;
  • 1 шт. лук;
  • 1 чайная ложка соли
  • четверть чайной ложки молотого перца.

Рецепт:

  • горох замочить на 1 час в холодной воде;
  • горошек отварить до готовности;
  • картофель нарезать кубиками, довести до кипения в кипятке;
  • морковь натереть на терке, лук мелко нарезать;
  • добавить к картофелю лук и морковь, полученную смесь варить до полной готовности картофеля;
  • добавить в суп отварной горошек;
  • Суп довести до кипения, выключить огонь, приправить солью и перцем по вкусу.

Польза супа с картофелем

Картофельный суп имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе:

  • блюдо стимулирует работу желудка и кишечника;
  • если в суп добавить лавровый лист, то он становится эффективным средством профилактики гастрита и диабета;
  • овощной суп с картофелем насыщен витаминами группы В, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, нервной системы, благотворно влияют на состояние зубов, ногтей, волос;
  • благодаря низкой калорийности и жирности такие блюда можно включать в рацион практически при любой диете и похудении.

Вред супа с картошкой

Картофельный суп следует отказаться при обострении желудочно-кишечных заболеваний. У некоторых людей такая посуда провоцирует тяжесть в желудке, метеоризм, вздутие живота.

Ни в коем случае нельзя есть суп с зеленоватым и тухлым картофелем. Может спровоцировать сильную пищевую интоксикацию.

Супы из картофеля рекомендуем готовить без жарки. Такие блюда имеют менее насыщенный вкус, однако отличаются гораздо большей полезностью.Известно, что жареное растительное масло вредно для пищеварительного тракта и может стать одним из факторов развития онкологии.

Обеспокоенные своей фигурой и желая обзавестись осиной талией, многие начинают задумываться, можно ли им есть суп. Но в погоне за идеальными формами большинство забывает о принципах правильного питания, о необходимости поддерживать баланс полезных веществ. Какой бы ни была диета, отказываться от супа не стоит. Конечно, если вы худеете, то жирные не для вас, но легкий овощной суп вам пригодится.Не стоит переживать по поводу калорийности отвара из овощей, вы можете себе это позволить даже при строжайшей диете.

Но если вы тоже хотите вкусное первое блюдо, то приготовьте сами. Калорийность его невысокая, такое блюдо можно смело съесть в обед. Правда, не стоит добавлять в него животных или макароны, различные крупы или жаркое. Все это делает блюдо более питательным, но количество килокалорий в каждой порции значительно увеличивается.

Если вы хотите, чтобы калорийность была минимальной, то готовить ее нужно следующим образом.Возьмите грибы, на основе которых вы будете варить бульон. Они могут быть как сушеными, так и свежими. Хороший суп можно приготовить из любого сорта: подойдут шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы и многие другие. Если вы взяли сушеные, не забудьте предварительно замочить их в холодной воде. Дайте им посидеть не менее 15 минут. После этого опустите грибы в кастрюлю и отварите, процедите полученный бульон. Не бойтесь использовать его для дальнейшего приготовления, калорийность грибного супа на нем будет не выше 20-30 ккал, его пищевая ценность будет зависеть только от используемых овощей.Расчет основан на 100 грамм готового продукта, исходя из этого, вы можете самостоятельно отрегулировать размер порции. А если говорить о калорийности такого отвара, то он ненамного превышает пищевую ценность обычного несладкого чая и составляет 3 ккал на 100 г.

Для дальнейшего приготовления супа используйте полученный процеженный грибной бульон. Добавьте к нему картофель, морковь, стручковую фасоль, лук. Не волнуйтесь, калорийность грибного супа с картофелем не превысит 40 ккал, даже если вы сделаете густой, наваристый

Если не любите лук, то можете не добавлять их.Если хотите, поместите целую небольшую луковицу в кастрюлю и выловите ее в конце приготовления. Это придаст супу интересный аромат, даже если его не придется есть. Помимо вышеперечисленных овощей можно добавить помидоры, предварительно приготовленную цветную капусту, горох и зелень, калорийность грибного супа из-за них существенно не изменится.

Если только вы сидите на диете и ваша семья хочет хорошо питаться, не заставляйте их есть ваш бульон. Вылейте себе необходимое количество супа, а из оставшейся слейте практически всю жидкость и вылейте овощи с небольшим количеством бульона в блендер.Будет хорошо, если вы сделаете разделение еще во время готовки. В супе для домочадцев хватит картошки, лука, моркови и, конечно же, грибов. Оставьте остальные овощи в бульоне.

С помощью блендера можно приготовить отличный суп-пюре для членов семьи, не забудьте заправить его жирными сливками или маслом и украсить гренками. Это значительно повысит калорийность грибного супа и придаст ему интересный вкус.Причем накормить себя вкусным диетическим блюдом, а остальную семью — сытным супом-пюре.

Грибной суп известен не только своим ароматом, зовущим всех к столу, но и слабым вкусом. Правда, значение последнего зависит от того, с чем именно вы решили подавать это блюдо.

Сколько калорий в грибном супе?

Исходя из того, что большинство грибов — это вода, пищевая ценность такого супа составит всего 70 ккал на 100 г продукта.Если использовать жареные грибы, калорийность увеличится до 250, потому что они очень быстро впитывают масло.

Если разобраться со всем поподробнее, то окажется, что:

  • калорийность свежих белых грибов 25 ккал;
  • сухое — 210 ккал;
  • жареный — 180 ккал.

Правда, суп из этого вида грибов будет диетическим, если их всего употребить в количестве 50 г. Принято считать, что сыроежки считаются самыми диетическими (22 ккал).А его противоположность — сушеные подберезовики — 320 ккал. Поскольку наиболее распространены вешенки и шампиньоны, пищевая ценность первых составляет 38 ккал, шампиньонов — всего 27 ккал. Калорийность грибного крем-супа зависит от жирности выбранных вами сливок. В среднем его пищевая ценность составляет 51 ккал.

Рецепт грибного супа для похудения

Калорийность этого блюда всего 40 ккал.

Состав:

Подготовка

Для овощного бульона, обжаривания сельдерея, моркови и лука без масла.Переложить овощи в кастрюлю, залить водой, посолить и довести до кипения. Далее обжариваем на масле лук. К нему добавить нарезанные дольками грибы. Тушить 10 минут. Пока они остывают, приготовьте гренки. Для этого нарежьте хлеб квадратиками и поставьте на пару минут в духовку. Охлажденный лук измельчить в блендере и добавить в кастрюлю. Затем не забудьте добавить сливки, соль.

Здоровое питание — Норма белков и углеводов в день …

Норма белков и углеводов в день
Суточные нормы БЖУ
Углеводы являются основным источником энергии для человека.Норма потребления углеводов должна составлять не менее 40-50% от общей калорийности. Другая половина калорий должна поступать из белков и жиров. При этом количество белка в день зависит от уровня физической активности — но не менее 20% от нормы калорий.

Качество протеина также играет роль. Например, спортсменам необходимо повышенное количество аминокислот лейцина, изолейцина и валина — они не всегда содержатся в растительной пище. Соотношение БЖУ при наборе веса это учитывает, называя норму белка цифрой 1.5-2,5 г на килограмм массы тела.

Однако нормы белков, жиров и углеводов во многом зависят от пола, роста и веса человека. Далее в статье вы найдете подробные таблицы с суточными нормами БЖУ. Упомянем также о необходимости рассчитывать суточную калорийность — без понимания калорийности сложно говорить о соотношении питательных веществ.

// Нормы БЖУ:
протеин — 1,5-2,5 г на кг массы тела
жир — 20-30% от нормы
углеводы — 40-50% от нормы калорий

Суточная норма БЖУ
Суточная норма белков и углеводов зависят от уровня физической активности.Спортсменам нужно больше белка для роста мышц, тогда как малоподвижный образ жизни быстро приведет к избыточному увеличению веса в области живота. В свою очередь диета для похудения всегда начинается с ограничения углеводов.

Если человек ведет малоподвижный образ жизни, избыток быстрых углеводов в рационе приводит к увеличению жира на животе, а употребление продуктов, богатых клетчаткой, улучшает обмен веществ, помогая похудеть. Однако даже если соблюдается суточная норма углеводов, это не значит, что диета построена правильно.

Дневная норма углеводов
Продукты с углеводами
Хотя ограничение количества углеводов в рационе является одним из наиболее эффективных способов быстро похудеть и похудеть, безуглеводная диета не может считаться ежедневной диетой. Для поддержания оптимального здоровья важно не просто сократить ежедневное потребление углеводов, а разделить их на «плохие» и «хорошие».

Углеводы с высоким гликемическим индексом приводят к набору лишних жиров — в отличие от углеводов с низким ГИ (различные овощи и цельнозерновые).Помимо прочего, продукты с низким гликемическим индексом обычно содержат клетчатку, которая помогает не только оптимизировать пищеварение, но и быстрее похудеть.

// Нормы потребления углеводов в день
Норма для веса 50 кг Правило при весе 60 кг Норма при весе 70 кг Нормальная масса 80 кг
Мужчины
Для похудания 160 г 165 г 175 г 185 г
Для поддержания веса 215 г 230 г 250 г 260 г
Для набора мышц 275 г 290 г 300 г 320 г
Женщины
Для похудания 120 г 150 г 170 г 150 г
Для поддержания веса 150 г 190 г 200 г 220 г
Для набора мышц 200 г 245 г 260 г 240 г

Пища с белком и коллагеном

Мнение о том, что белок является основой питания для роста мышц, верно лишь отчасти.Повышенное потребление калорий, достаточное количество незаменимых аминокислот и правильные углеводы более важны для набора веса. Исследования показывают, что спортсменам необходимо 1,3–1,8 грамма белка в день на каждый килограмм веса тела для наращивания мышц.

Несмотря на то, что превышение дневной нормы потребления белка не приводит к дополнительному эффекту роста мышц, он может быть очень полезен для похудания или сжигания жира — Фитсевен уже писал, что в отличие от калорий углеводов и жиры, организму намного сложнее преобразовать белковые калории в жировые запасы.

// Нормы потребления белка в день
Норма для веса 50 кг Правило при весе 60 кг Норма при весе 70 кг Нормальная масса 80 кг
Мужчины
Для похудания 165 г 170 г 175 г 185 г
Для поддержания веса 145 г 155 г 165 г 175 г
Для набора мышц 180 г 190 г 200 г 210 г
Женщины
Для похудания 140 г 150 г 165 г 175 г
Для поддержания веса 115 г 125 г 135 г 145 г
Для набора мускулов 155 г 165 г 175 г 185 г

Жиры — важнейший элемент питания человека, без которого невозможен нормальный обмен веществ.Вредно как переизбыток жиров в рационе, приводящий к лишнему весу, так и их недостаток, что снижает не только выработку гормонов, но и иммунную систему. При этом особое значение имеют жирные кислоты омега-3.

Интересно также, что наиболее полезные для здоровья и поддержания веса диеты — традиционная палеодиета и средиземноморская диета — предполагают довольно значительную долю жиров в рационе (около 35-50% всех дневных калорий). Однако источником жира должны быть растительные масла, а не животный жир.

// Нормы потребления жира в день
Норма веса 50 кг Норма веса 60 кг Норма веса 70 кг Нормальная масса 80 кг
Мужчины
Для похудания 40 г 40 г 40 г 40 г
Для поддержания веса 55 г 60 г 60 г 65 г
Для набора мышц 70 г 70 г 75 г 80 г
Женщины
Для похудания 30 г 35 г 35 г 40 г
Для поддержания веса 45 г 50 г 50 г 55 г
Для набора мышц 60 г 60 г 65 г 70 г

Определение нормы калорий
С одной стороны, определение суточной потребности в калориях является основой для создания диеты для похудания или набора мышечной массы.С другой стороны, любая формула расчета суточной калорийности имеет погрешность не менее 300-500 ккал.

Свою роль играет и тот факт, что потребности реального человека в дневных калориях всегда меняются изо дня в день, так как организм всегда приспосабливается к различным внешним факторам, замедляя или ускоряя обмен веществ. Фактически, в большинстве случаев достаточно умножить массу тела в килограммах на коэффициент 35 (т. Е. 2625 ккал на 75 кг), чтобы определить приблизительное количество калорий.

Таблица БЖУ для похудания
Суточные нормы для похудания Расчет в процентах Для мужчины с массой тела 75 кг и 20% жира
Калорий Минус 20% от нормы 2000 ккал
Белок 25-35% 125-175 г / 500-700 ккал
Жиры 20-40% 45-90 г / 400-800 калорий
Углеводы 25-50% 125-250 г / 500-1000 ккал
Чтобы похудеть, вам необходимо снизить дневное потребление калорий примерно на 15-20% . При расчетах важно учитывать, что суточная норма калорий рассчитывается только по сухой массе тела, то есть без учета жировой массы.Доля жиров в рационе составляет 20-40% от всех калорий, предпочтение следует отдавать растительным, а не животным жирам.

Также важно, что рекомендуемая суточная норма углеводов для похудения зависит от типа телосложения человека. Мужчинам с крупными костями необходим минимум углеводов с низким гликемическим индексом, чтобы похудеть, в то время как женщины с быстрым метаболизмом могут есть больше углеводов, тратя энергию на тренировки по сжиганию жира.

Таблица БЖУ для набора мышц
Суточные нормы для набора мышц Процентный расчет Для мужчины с массой тела 70 кг и 10% жира
Калорий Плюс 20% от нормы 3000 ккал
Белки 20-25% 150 — 190 г / 600-750 ккал
Жиры 30-35% 100-115 г / 900-1050 ккал
Углеводы 50-60% 375-450 г / 1500-1800 ккал
Типичным соотношением БЖУ для набора веса является доля калорий 20- 25% / 20-30% / 55-60% — или около 2 граммов белка, 0.7 г жиров и 4 г углеводов на каждый кг веса спортсмена. В то же время недостаток жира негативно сказывается на уровне тестостерона. Качество углеводов также играет роль, особенно при наборе сухого веса.

Обратите внимание, что время приема питательных веществ важно — например, значительную часть быстрых углеводов нужно съесть во время «углеводного окна», которое длится 2-3 часа после силовой тренировки. В этом случае организм будет накапливать углеводы в виде гликогена в мышцах (буквально увеличивая их визуальный объем), а не в жировых запасах.

Морковь сколько калорий в 100 граммах. Сколько калорий в одной морковке? Как выбрать самый вкусный и полезный корнеплод

Этот апельсиновый корнеплод содержит биологически активные соединения, многие из которых являются аллергенами. Людям, склонным к пищевой аллергии, необходимо знать химический состав корнеплодов, чтобы определить, можно ли их употреблять в пищу.

Пищевая ценность и химический состав

Информация о том, сколько химических соединений содержится в моркови, поможет скорректировать питание, чтобы восполнить дефицит определенных витаминов и минералов в организме.

Важно знать калорийность 100 г не только свежих, но и вареных овощей. Это необходимо для расчета дневной нормы калорий.

Калорийность и БЖУ

Сырые (свежие) Вареный Жареный Запеченная
100 г 1 штука 100 г 1 штука 100 г 1 штука 100 г 1 штука
Ккал 32 24 25 18,8 76 57 29 22
Белок 1,3 1,0 0,78 0,6 1,7 1,3 1,05 0,79
Жиры 0,1 0,08 0,3 0,2 4,4 3,3 0,1 0,08
Углеводы 6,9 5,2 5,0 3,8 8,2 6,2 6,12 4,59
Сахар 6,5 4,9 4,7 3,5 7,7 5,7 5,7 4,2

В таблице приведены усредненные значения.Энергетическая ценность и баланс белков, жиров и углеводов незначительно различаются от сорта к сорту.

Одна средняя морковь весит 125 г. Используйте это значение для расчета значений для одного корнеплода.

Как видите, больше всего калорий содержится в запеченной или жареной моркови. Это связано с тем, что жарка и запекание производятся с добавлением растительного масла, которое является наиболее калорийным продуктом.

По сахаристости морковь занимает 2 место среди всех овощей, на 1 месте томаты.

Именно поэтому при похудении рекомендуется временно ограничить употребление моркови.

Витамины и минералы

Витамины Микроэлементы Макроэлементы
И 2 мг Утюг 0,7 мг Калий 200 мг
Бета-каротин 12 мг Цинк 0,4 мг Хлор 63 мг
PP 1 мг Марганец 0.2 мг фосфор 55 мг
ИН 1 0,06 мг Медь 80 мкг Магний 38 мг
В 2 0,07 мг Йод 5 мкг Кальций 27 мг
AT 5 0,3 мг Селен 0,1 мкг Натрий 21 мг
AT 6 0.1 мг Молибден 30 мкг Сера 6 мг
B9 (фолиевая кислота) 9 мкг Фтор 55 мкг
H (биотин) 0,06 мкг Хром 3 мкг
C (аскорбиновая кислота) 5 мг Бор 200 мкг
К 13.3 мкг Литий 6 мкг
E 0,04 мг Кобальт 2 мкг
Ванадий 99 мкг
Алюминий 326 мкг
Никель 6 мкг

Несмотря на такой обширный химический состав, овощ на 88% состоит из воды.

Как и с чем кушать морковь, чтобы витамин А усвоился?

Из одного овоща можно получить 70% дневной нормы витамина А и 125% дневной нормы бета-каротина, который превращается в печени в витамин А. Для максимального усвоения этих соединений следует правильно употреблять морковь. .

Витамин А — жирорастворимый элемент, он усваивается только при наличии достаточного количества жиров в ежедневном рационе.

Чтобы все микроэлементы из моркови усвоились по максимуму, этот корнеплод рекомендуется употреблять одновременно с жирной пищей: сметаной, жирным молоком или кефиром, сливочным или растительным маслом.При этом сырую морковь следует натереть на терке для улучшения пищеварения и усвоения.


Сегодня ученые доказали, что термически обработанные овощи не менее полезны. При кипячении или запекании увеличивается концентрация бета-каротина, а грубые волокна разрушаются, что способствует более полному усвоению всех полезных соединений. Термически обработанная морковь мягче и не требует дальнейшего измельчения. Овощ рекомендуется есть с кожурой.

Можно также использовать морковный сок, но нужно добавить в него немного сливок, жирного молока или растительного масла.В противном случае жирорастворимые витамины из сока не усвоятся.

Даже при правильном использовании моркови витамин А может не усваиваться. Этому способствует:

  • недостаток витамина Е и цинка в организме;
  • злоупотребление алкоголем и табаком;
  • строгая диета с минимальным количеством жиров в рационе.

Внимание!

При употреблении моркови следует запретить проглатывание касторового и минерального масла. Они способны растворять и выводить витамин А из организма, препятствуя его усвоению.

Какие вещества определяют цвет?

Даже дети знают, что морковь ярко-оранжевого цвета. Однако так было не всегда.

До 17 века этот корнеплод имел желтый или пурпурный цвет; моркови другого цвета в те времена не находили. И только в начале 17 века на изображениях стали появляться оранжевые овощи. Ученые связывают такое изменение цвета корнеплода с генетической мутацией, в результате которой концентрация бета-каротина в овоще увеличилась в 5-7 раз.


Высокая концентрация бета-каротина обеспечивает насыщенный оранжевый цвет корнеплодов. Исключение составляют лишь те сорта, которые содержат высокую концентрацию органических пигментных веществ (антоцианов), придающих моркови сиреневый оттенок.

Дневная норма потребления

Только половина овоща (около 35 г) покрывает суточную дозу витамина А. Однако при отсутствии противопоказаний для профилактики рака и для насыщения организма полезными элементами Врачи рекомендуют употреблять 2-4 моркови в день или запивая 100 мл свежевыжатого сока.

У маленьких детей суточная норма корнеплода другая. Педиатр индивидуально решает, в каком виде и сколько моркови должно присутствовать в рационе ребенка.

Польза и вред

Морковь, как и любой пищевой продукт, обладает как полезными, так и вредными свойствами.

Преимущества корнеплода:

  • улучшает зрение;
  • обеспечивает профилактику онкологических заболеваний;
  • укрепляет костную ткань;
  • снижает интенсивность воспалительных процессов;
  • выводит из организма токсичные соединения;
  • регулирует пищеварение;
  • снижает артериальное давление;
  • помогает растворять камни в почках;
  • повышает сопротивляемость иммунной системы.

Реально пригодится только та морковь, которую выращивали на собственном участке без применения химикатов. Коммерчески выращиваемые корнеплоды содержат селитру, фосфаты и другие минеральные удобрения, вызывающие тяжелые аллергические реакции.

Морковь может быть вредна при переедании, аллергии и при некоторых заболеваниях.


Так при бесконтрольном употреблении светлого корнеплода может произойти перенасыщение организма бета-каротином и появление так называемой каротиновой желтухи.Это явление возникает, когда печень не справляется с огромным количеством бета-каротина, из-за чего кожа становится желтоватой. Обычно это явление наблюдается у детей.

Противопоказания к употреблению овощей:

  • аллергия;
  • обострение гастрита и язвы желудочно-кишечного тракта;
  • болезнь печени;
  • диарея;
  • энтерит.

При этих заболеваниях строгого запрета на морковь нет, но употреблять ее нужно осторожно, в небольших количествах и после консультации с врачом.

Морковь — кладезь микроэлементов и неиссякаемый источник пользы для человеческого организма. Чтобы ценный витамин А из овоща усвоился наилучшим образом, его необходимо употреблять вместе с жирной пищей.


Во всем нужна мера: не стоит увлекаться и есть много моркови за день. Такое поведение приведет к перенасыщению организма и окажет токсическое действие на печень. Безопасная дневная норма для взрослого человека — 2-4 штуки в день, этого вполне достаточно для получения ценных веществ без вреда для здоровья.

Пожалуй, нет более полезного и доступного овоща, который необходимо использовать в нашем рационе.

Морковь — кладезь полезных веществ. Он содержит большое количество витаминов, незаменимых витаминов групп: E, C, K, B, PP; а также широкий спектр микроэлементов: фосфор, магний, железо, кобальт, медь, калий и др.

Морковь — признанный лидер по содержанию каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. А как известно, витамин А — это хорошее зрение, здоровая кожа, волосы и ногти.Достаточно съедать 30 граммов моркови в день, чтобы набрать ее дневную норму.

Морковь содержит большое количество клетчатки, поэтому полезна при ожирении, а также для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Наличие в моркови калия, фосфора и набора витаминов позволяет успешно использовать ее для профилактики сердечных заболеваний.

Морковный сок хорошо помогает при заболеваниях печени, почек, анемии, полиартрите и атеросклерозе.

Морковь успешно используется во многих диетах: морковная диета 3 дня, морковная диета 10 дней. Морковный сок очень хорошо использовать для очищения организма как отдельно, так и в смеси с другими овощными соками.

Сколько весит одна морковь? При отсутствии весов вам нужно знать, что одна столовая ложка средней моркови весит около 125 граммов и содержит всего 44 калории.

Для полного усвоения каротина и превращения его в витамин А необходимо употреблять морковь со сметаной или растительным маслом.Также важно употреблять свежеприготовленный сок и салаты из свежей моркови. Количество питательных веществ в очищенной моркови быстро снижается из-за контакта с воздухом.

Выбирая морковь, обращайте внимание на цвет и размер. Наибольшее количество витаминов содержится в средней яркой моркови. Более крупные сорта содержат больше нитратов, тогда как светлые сорта содержат меньше каротина.

Морковь по-корейски очень популярна. В его состав входят морковь, сахар, соль, специи, уксус и смесь восточных специй.Калорийность корейской моркови составляет 134 калории на 100 грамм, поэтому использовать ее для диеты не стоит.

T Таблица калорийности и пищевой ценности моркови.
Название продукта Количество граммов товара Содержит
свежая морковь 100 г 35 ккал
Вареная морковь 100 г 24 ккал
корейская морковь 100 г 134 ккал
белки 100 г 1.3 гр.
жир 100 г 0,1 гр.
углеводы 100 г 6,9 гр.
пищевые волокна 100 г 2,4 гр.
вода 100 г 88 гр.

В 100 граммах моркови содержатся следующие микроэлементы: Кальций 27 мг, магний 38 мг, натрий 21 мг, калий 200 мг, фосфор 55 мг, хлор 63 мг, сера 6 мг, железо 0,7 мг, цинк 0,4 мг, йод 5 мкг, медь 80 мкг, марганец 0,2 мг , Селен 0,1 мкг, хром 3 мкг, фтор 55 мкг, молибден 2 0 мкг, бор 200 мкг, ванадий 99 мкг, кобальт 2 мкг, литий 6 мкг, алюминий 323 мкг, никель 6 мкг

Морковь содержит следующие витамины: Витамин PP 1 мг, бета-каротин 12 мг, витамин A (RE) 2000 мкг, витамин B1 (тиамин) 0.06 мг, витамин B2 (рибофлавин) 0,07 мг, витамин B5 (пантотен) 0,3 мг, витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг, витамин B9 (фолиевый) 9 мкг, витамин C 5 мг, витамин E (TE) 0,4 мг, витамин H (биотин) 0,06 мкг, витамин К (филлохинон) 13,2 мкг, витамин PP (эквивалент ниацина) 1,1 мг

Ника Сестринская — специально для сайта site

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Морковь — двухлетнее растение, на первом году жизни образует розетку из листьев и корнеплод, на второй год жизни — семенной куст и семена.Морковь широко распространена, в том числе в странах Средиземноморья, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).

Калорийность моркови

Калорийность моркови 32 ккал на 100 грамм продукта.

Морковный состав

Корнеплоды моркови содержат фитоен, фитофлуен и ликопин. Небольшие количества также содержат кислоты, флавоноиды, жирные и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серин, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также производные флавона и жирное масло.Содержание — 233 мг / 100 г, — 0,64 мг / 100 г, — 2,17 мг / 100 г.

Морковь полезна при самых разных заболеваниях: анемии, бронхите, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичным проявлением недостаточности является куриная слепота, когда нарушения зрения возникают в сумерках и ночью. Но не все усваивается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможны только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи.Лучше всего усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, лучше всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, антисклеротическое действие. Он также увеличивает активность желез желудочно-кишечного тракта. В качестве профилактического средства сок цельной моркови или в смеси с другими соками снимает усталость, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, снижает токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость простуде (калоризатор).Однако при употреблении сока необходимо соблюдать умеренность, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту и некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно от пятидесяти до ста грамм в виде салата перед первым курсом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях печени. , поджелудочная железа, почки и многие другие недуги.

Хороший лечебный эффект дает отварная на терке морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и пневмонии.

Морковь в кулинарии

Морковь используется в пищу более одного тысячелетия. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому используется в детском и диетическом питании … Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и деликатесы, к тому же она незаменима. ингредиент салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий… Также морковь широко используется при производстве консервов из овощей, мяса и рыбы.

Подробнее о моркови, ее пользе и вредных свойствах смотрите в видеоролике телешоу «Жизнь здорова».

Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

Всех нас кормили морковью с детства, но не все знают, насколько этот овощ полезен, особенно для тех, кто сидит на диете или заботится о своем здоровье.Калорийность свежей моркови невелика, поэтому диетологи любят добавлять ее в свой ежедневный рацион, но обо всем по порядку.

Сколько калорий в сырой моркови

Энергетическая ценность этого продукта невысока: он содержит всего 1,3 г белка, 0,1 г жира и 6,9 г углеводов. Калорийность моркови на 100 грамм продукта составляет 32 ккал. В среднем корнеплод составляет 85 г, следовательно, на 1 морковь будет всего 27,2 г. Несмотря на это, он полон витаминов и полезных веществ, без которых наш организм не может существовать.Например, среди минералов в моркови есть калий, хлор, кальций, железо, магний. Среди витаминов есть такие, как C, E, K, PP и группа B. Кроме того, морковь является рекордсменом по содержанию витамина A — бета-каротина. Именно благодаря этому веществу морковь стала такой популярной. Сочетание низкокалорийной сырой моркови и столь богатого химического состава делает ее незаменимой в ежедневном рационе.

Полезные свойства моркови

Не только сырая морковь с низким содержанием калорий делает ее такой популярной.Его использование может предотвратить, а иногда и вылечить некоторые заболевания. Например, ученые доказали, что регулярное употребление моркови может снизить вероятность рака до 40%, а тем, у кого уже есть злокачественные опухоли, помогает остановить развитие раковых клеток. Не менее полезна морковь диабетикам (из-за большого количества антиоксидантов морковь облегчает течение болезни) и пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как снижает уровень холестерина и стимулирует кровообращение, в том числе в головном мозге.

Сырая морковь или ее сок станут хорошим подспорьем для тех, кому приходится постоянно напрягать глаза или весь рабочий день проводить за компьютером. Витамин А, которого много в этом продукте, помогает предотвратить ухудшение зрения. Еще одной проблемы можно избежать, употребляя в пищу один-два корня моркови в день — высокое кровяное давление и гипертония. Сырой овощ способен стабилизировать состояние человека, снизить риск инсульта до 70%.

Польза моркови для похудения

Тертая морковь, калорийность которой уже минимальна, отлично справляется с выводом шлаков и шлаков из организма.Таким образом, используя вкусный салат из тертой моркови, вы не только получите целый комплекс витаминов и полезных веществ, но и естественным образом очистите кишечник и кровь. Японские ученые, исследовавшие вопросы омоложения с помощью правильного питания, выяснили, что присутствие этого продукта в ежедневном рационе может продлить жизнь человека на 7 лет.

Одной из самых распространенных диет, позволяющих сбросить несколько килограммов за неделю, является морковная диета. В среднем его продолжительность составляет не более 7 дней. Ежедневный рацион — четырехразовое питание с салатом из 2-3 тертых корнеплодов, заправленных растительным маслом, яблоком (можно заменить его или грейпфрутом) и небольшим количеством лимонного сока.Для приготовления блюда следует использовать только молодые корнеплоды, а также очищать их исключительно специальной щеткой, так как наиболее полезные вещества, находящиеся непосредственно под кожицей, срезаются ножом.

Вред для моркови

Однако чрезмерное потребление моркови вредно и для человека. Суточная норма для взрослого человека — 3-4 корнеплода среднего размера. В случае передозировки вы можете почувствовать сонливость, вялость или даже головную боль.

Количество калорий в моркови зависит от общего веса корнеплода, а также от того, какие технологии обработки пищевых продуктов использовались для приготовления овощного блюда.

Энергетическая ценность 100 г свежей моркови будет отличаться от калорийности вареных или запеченных корнеплодов.

Морковь, натертая на терке и выжатая из лишнего сока, будет иметь наименьшую энергетическую ценность. В таком продукте остается только клетчатка, калорийность которой стремится к нулю. Его можно использовать в овощных блюдах, добавив для яркости тертую массу. готовое блюдо … Свежевыжатый сок из этого корнеплода содержит 31 Ккал на 100 г продукта,

Вы можете запомнить, сколько калорий содержится в 100 граммах свежей моркови, и использовать это значение для расчета съеденных единиц энергии.В таблицах указано, что в 100 г этого натурального продукта содержится около 32 Ккал. Чтобы рассчитать, сколько калорий можно употребить в сырой моркови, нужно взвесить корнеплод на кухонных весах.

Вареная и запеченная морковь снижает энергетическую ценность на 7 единиц, поэтому диетологи рекомендуют есть блюда с термообработанной морковью. Морковь относится к полезным овощам, употребление которых позволяет повысить защитные функции организма и насытить его полезными веществами.

Чем полезен корнеплод

Точно определить дома, сколько калорий будет в 1 моркови, невозможно. В зависимости от сорта, места произрастания, подкормки и своевременного полива энергетическая ценность этого корнеплода будет колебаться от 32 до 41 ккал. Количество калорий в моркови зависит от количества сахаров, накопленных в подземной части растения. Содержание глюкозы в моркови зависит от цвета. В кормовых желтых сортах все питательные вещества находятся в минимальном количестве.Такая морковь будет содержать энергетическую ценность не более 35 Ккал. Морковь богата бета-каротином, имеет ярко-оранжевый цвет и содержит гораздо более высокий процент сахара. Такой овощ может иметь высокую энергетическую ценность.

Не всех людей волнует, сколько калорий в моркови. Этот корнеплод улучшает зрение, состояние эпидермиса, укрепляет зубы. Детям морковный салат нужен для профилактики авитаминоза и нормального развития растущего организма, который постоянно регулирует процессы органов внутренней секреции.В состав входят:

  • витамин С;
  • бета-каротин;
  • витаминов группы В;
  • органических кислот;
  • флавоноидов;
  • эфирных масел;
  • ликопин.

Постоянное употребление этого всем известного овоща нормализует обменные процессы. Наличие в составе клетчатки способствует очищению организма от шлаков и шлаков. Свежие салаты улучшают пищеварение.

Внимание! Для детей, подростков и взрослых этот популярный овощ может улучшить работоспособность и снизить чувствительность к стрессовым ситуациям.

В конце зимы морковь помогает улучшить энергетические потоки во время срыва. Его низкая калорийность и полезные свойства позволяют поддерживать здоровье на определенном уровне и не заболеть из-за снижения защитных функций организма.

Калорийность свежих салатов

Салаты из свежих корнеплодов низкокалорийны, если высококалорийные заправки присутствуют в небольших количествах. Чтобы узнать, сколько калорий в салатах из моркови, нужно рассчитать калорийность всех используемых продуктов.

Любимая детьми тертая морковь с сахаром или медом — вкусное, но мало полезное лакомство. Он высококалорийный, потому что сахар и мед обладают высокой энергетической ценностью. Эти салаты могут способствовать быстрому повышению уровня сахара в крови и не рекомендуются при диабете. В 1 ч. сахар 15 Ккал, а мед — 26 ккал. Сколько калорий в моркови со сладкой заправкой, будет зависеть от ее количества.

Сахар в морковном салате не только увеличивает энергетическую ценность продукта, но и дает организму быстрые углеводы, улучшающие мыслительные процессы.Это может быть важно в жизни детей, которые усваивают много информации. Взрослым диетологи рекомендуют салаты, заправленные растительным маслом холодного отжима. Это масло, употребляемое в небольших количествах, позволяет насыщать организм важными веществами, которые жизненно необходимы ему каждый день.

Если сладкий салат заправить столовой ложкой меда, общая калорийность готового блюда увеличится на 56 Ккал. Использование меда в качестве заправки компенсирует незначительное усвоение организмом полезных веществ из моркови с большим количеством аминокислот и микроэлементов.

Внимание!

Каротин растворяется в них, и это позволяет ему быстро усваиваться организмом. Все жиросодержащие продукты калорийны и в большом количестве вредны для организма. Масло растительное в 1 ст. л. содержит 120 Ккал, ¼ стакана сметаны 15% будет содержать 81 Ккал. Для снижения энергетической ценности готового блюда при заправке свежих салатов хозяйки часто используют сливки 9% жирности. В ¼ стакане этого молочного продукта содержится 27 Ккал.

Чтобы точно узнать, сколько калорий в корейской моркови, необходимо определить калорийность и вес всех компонентов. Салаты из моркови корейская еда с начинкой из трав. Чтобы подсчитать, сколько калорий в корейской моркови, нужно добавить к калорийности моркови энергетическую ценность растительного масла, используемого для приготовления салата, чеснока и паприки, которые кладут в этот салат. Ориентировочная калорийность 100 г готового блюда — около 113 ккал.

Калорийность вторых блюд после термической обработки

Сколько калорий в приготовленной моркови, зависит от технологии ее приготовления.В овощах, приготовленных на пару, будет меньше калорий, чем в запеченных или обжаренных в масле.

Внимание! Сколько калорий будет в вареной моркови, зависит от того, как долго она будет вариться. Хорошо сваренный корнеплод содержит 25 Ккал, потому что большая часть полезных веществ и сахара вымывается.

Овощи, приготовленные al dente, более полезны для здоровья и все чаще рекомендуются диетологами. При подсчете калорийности вареной моркови аль денте нужно добавить 1-2 единицы в зависимости от твердости готового продукта.Если термообработка будет непродолжительной и готовый продукт сохранит некоторую твердость, то калорийность приблизится к значениям, которые имеет сырой корнеплод за счет сохранения большинства свойств этого овоща.

Морковь, приготовленная на сковороде с растительным маслом — любимое блюдо многих поклонников вегетарианских блюд. В нем больше калорий по сравнению с другими видами термической обработки. Сколько калорий в жареной моркови, зависит только от количества налитого в сковороду масла.Многие хозяйки, чтобы снизить калорийность блюда, готовят на сковородках с антипригарным покрытием, добавляя минимальное количество жирного калорийного продукта.

При жарке морковь окрашивает масло в ярко-оранжевый цвет, придавая ему специфический запах. Это свойство делает цвет тушеной капусты ярче и аппетитнее. Жарка капусты и моркови — популярный способ быстро приготовить обед. Чтобы узнать, сколько калорий в тушеной капусте с морковью, рекомендуется сложить энергетические ценности всех ингредиентов.Если при варке использовали лук, морковь и капусту, которые тушились с добавлением небольшого количества воды, то итоговое блюдо получится примерно 20 ккал. При употреблении растительного масла этот показатель значительно увеличится и может составлять около 300 ккал. Все будет зависеть от количества масла, необходимого для жарки овощей.

Кабачки, тушеные с морковью и луком, обычно готовят к праздничному обеду или в качестве закуски в течение рабочей недели. Овощи можно готовить и хранить в холодильнике, стерильно упаковывать, чтобы их можно было есть постепенно, использовать для быстрого утоления голода.В состав входят:

  • несколько кабачков;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • помидоров;
  • 4 ст. л. растительное масло;
  • трав и специй.

Многих худеющих женщин интересует вопрос, сколько калорий в тушеных кабачках с морковью можно и можно ли их часто есть. Дамам будет приятно узнать, что в конечном продукте будет всего 37,1 ккал, и он будет доступен для повседневного питания.

Низкая калорийность овощей и блюд из них позволяет употреблять их ежедневно и обеспечивать организм полезными компонентами, большую часть которых он получает с пищей.Даже жареные овощи имеют низкую энергетическую ценность по сравнению с мучными, зерновыми и белковыми блюдами. Это позволяет очень часто готовить овощи, подвергая их кулинарной обработке без масла.

Как похудеть при диабете

Многие думают, что похудеть при диабете невозможно. Людям, страдающим этим недугом, похудеть сложнее, но нет ничего невозможного. А при сахарном диабете II типа потеря веса становится особенно важной, так как помогает восстановить чувствительность клеток к инсулину и нормализовать уровень сахара в крови.Однако процесс похудения имеет свои особенности.

Правила похудания для диабетиков

Перед тем, как начать диету, необходимо проконсультироваться с врачом для получения его рекомендаций и при необходимости изменить дозировку препаратов. Также диабетикам следует настроиться на то, что похудание не будет быстрым. Все дело в низкой чувствительности к инсулину, которая препятствует расщеплению жиров. Потеря одного килограмма в неделю — лучший результат, но может быть и меньше (калорийность). Таким людям запрещены голодные низкокалорийные диеты, так как они не помогут им быстрее похудеть, могут вызвать кому и чреваты еще большим гормональным дисбалансом.

Что нам нужно сделать:

  1. Рассчитать суточную потребность в калориях;
  2. При составлении меню ориентируйтесь на правила питания диабетиков;
  3. Рассчитайте БЖУ, ограничение калорийности за счет углеводов и жиров, равномерно ешьте, не выходя за пределы БЖУ;
  4. Ешьте дробно, равномерно распределяя порции в течение дня;
  5. Исключите простые углеводы, выберите продукты с низким содержанием жира, продукты с низким ГИ и контрольные порции;
  6. Прекратите кусать, но постарайтесь не пропускать запланированные приемы пищи;
  7. Пейте достаточно воды ежедневно;
  8. Принять витаминно-минеральный комплекс;
  9. Ешьте, принимайте лекарства и занимайтесь спортом одновременно.

Правил немного, но они требуют последовательности и вовлеченности. Результат придет не быстро, но процесс изменит вашу жизнь к лучшему.

Физическая активность для диабетиков

Стандартный режим тренировок, состоящий из трех тренировок в неделю, не подходит для людей с диабетом. Им нужно тренироваться чаще — в среднем 4-5 раз в неделю, но сами занятия должны быть короткими. Лучше всего начинать с 5-10 минут, постепенно увеличивая продолжительность до 45 минут.Вы можете выбрать любой вид фитнеса для тренировок, но диабетикам нужно входить в тренировочный режим постепенно и осторожно.

Особенно важно соблюдать рекомендации по питанию до, во время и после тренировки, чтобы избежать гипо- или гипергликемии. В среднем, за 2 часа до тренировки вам нужно съесть полноценную пищу, богатую белками и углеводами. В зависимости от уровня сахара в крови иногда необходимо перед тренировкой перекусить легкими углеводами. А если продолжительность занятия больше получаса, то следует прерваться на легкий углеводный перекус (сок или йогурт), а затем продолжить тренировку.Все эти моменты необходимо заранее обсудить с врачом.

Действия, не связанные с тренировками, чрезвычайно важны, поскольку они увеличивают расход калорий. Есть много способов сжечь больше калорий. Если вы плавно входите в тренировочный режим, повседневные занятия будут вам очень полезны.

Очень толстым людям нужно делать упор не на упражнения, а на ходьбу. Оптимально каждый день гулять и проходить 7-10 тысяч шагов. Важно начинать с возможного минимума, поддерживать активность на постоянном уровне, постепенно увеличивая ее продолжительность и интенсивность.

Другие основные моменты

Исследования показали, что недостаточный сон снижает чувствительность к инсулину, что способствует развитию диабета II типа у людей с ожирением. Достаточный сон в течение 7-9 часов улучшает чувствительность к инсулину и улучшает процесс лечения. Кроме того, недостаток сна ухудшает контроль аппетита. Если вы хотите похудеть, вам нужно начать высыпаться.

Второй важный момент — это контроль стресса при похудании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *