Чем полезен имбирный напиток: чем полезен и как приготовить

Содержание

чем полезен и как приготовить

Чай с имбирём: чем полезен и как приготовить

11.05.2018 12:54

Чай с имбирём — это не только вкусно, но ещё и очень полезно. Недаром в переводе с санскрита имбирь называется «универсальное средство».
Именно такое название дали ему аборигены Северной Индии из-за того, что корень имбиря помогает при большом количестве недугов. Есть даже поверье, что в этом корне причудливой формы скрывается биологический огонь (Агни), способный управлять обменом веществ человека.

Какие эффекты оказывает корень имбиря на организм человека?

Кроме того, что имбирь является прекрасным иммуностимулятором, эффективным средством в борьбе с простудой и гриппом, его используют для нормализации работы щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, стимуляции работы мозга, улучшения состояния кровеносных сосудов. Используется как спазмолитик, противогельминтное средство, оказывает кардиотонический эффект. Также чай с имбирём пьют для похудения, так как он эффективен в борьбе с лишним весом.

Эффективность и польза имбирного чая в борьбе с простудой и гриппом связана с его бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным, потогонным действием.

А если дополнить его цитрусами — эффект можно усилить многократно.

Рецепты имбирного чая

Лучшее время для чашечки ароматного чая — утро и день, желательно пить чай с имбирём через полчаса после еды. А вот на ночь его пить не рекомендуется, так как тонизирующий эффект имбиря может негативно сказаться на процессе засыпания.

Самый простой напиток

Для того чтобы приготовить полезный имбирный чай, достаточно всего двух компонентов — собственно корня имбиря и горячей воды. Соединяете их, настаиваете и все, имбирный чай готов!

Для любителей более изысканных вкусов можно предложить добавить к этому базовому набору ещё пару нот в виде лимона, апельсина и специй.

Имбирный чай с лаймом
Понадобится:
Корень имбиря;
Лайм;
Мёд.

Способ приготовления

Приступая к приготовлению чая, помните о том, что имбирь — это ещё и очень терпкая, жгучая специя. Поэтому количество имбиря выбирайте исходя из своих предпочтений.

Корень имбиря вымойте, очистите от кожуры, нарежьте мелкими кусочками, положите в ёмкость, где будете заваривать чай. Это может быть чайник, термос или банка.

Лайм также следует вымыть, нарезать дольками или кружочками (как больше нравится) и добавить к имбирю.

После того, как имбирный чай настоится, можно добавить в него ложечку мёда и наслаждаться приятным вкусом и ароматом имбирно-лаймового чая.

Освежающий имбирный чай с мёдом, лимоном и мятой
Понадобится:
Мелко натёртый имбирь — 3-4 ч. л.;
Горячая вода — 1,5 л;
Мёд — 5 ст. л.;
Сок лимона или апельсина — 5-6 ст. л.;
Пара веточек мяты или мелиссы;
Специи по вкусу.

Способ приготовления

В ёмкость для приготовления чая необходимо влить горячую воду, добавить в неё имбирь, мёд и тщательно перемешать. После этого добавляется сок цитрусовых, при желании — специи. Дать настояться минут 10-15 и добавить в чай мяту или мелиссу, можно предварительно их помять для раскрытия полноты аромата. Затем напиток нужно оставить настояться ещё на 20 минут и можно приступать к дегустации.

Традиционный чай с имбирём
Понадобится:
Тёртый имбирь — 2 ч. л.;
Чёрный или зелёный чай — 1 ст. л.;
Мёд — 1 ст. л.;
Долька лимона или апельсина;
Щепотка красного перца.

Способ приготовления.
В чайник положить заварку, тёртый имбирь, залить всё кипятком и дать настояться. Наливая напиток в чашку, положите в неё мёд, дольку лимона или апельсина, красный перец.

Этот превосходный напиток поможет побороть не только простуду, но и депрессию.

Имбирный чай при простуде
Понадобится:
Корень имбиря — 3-4 см;
Горячая вода — 0,5 л;
Зелёный чай — 1 ст. л.;
Мёд — 2-4 ст. л.;
Четверть лимона;
Кардамон;
Гвоздика;
Корица.

Способ приготовления.

В ёмкости заварите зелёный чай. После того, как он настоится, процедите его и перелейте в кастрюльку. Туда же к зелёному чаю добавьте предварительно натёртый корень имбиря, специи. Полученную смесь доведите до кипения, после чего, убавив огонь, варите ещё 20 минут. Затем снимите кастрюльку с плиты, добавьте сок лимона, мёд, все тщательно перемешайте и оставьте настояться ещё на 15-20 минут.

Прекрасный имбирный чай от простуды готов.

Кому противопоказан чай с имбирём?

Несмотря на такое обилие полезных свойств, при определённых обстоятельствах чай с имбирём, мёдом и лимоном может принести вред, и от него стоит отказаться.

Так, напиток противопоказан:
Людям, имеющим язву или эрозию желудочно-кишечного тракта;
При наличии камней в желчном пузыре, так как имбирный чай может стать причиной движения камней по протокам;
При циррозе печени, гепатите;
При кровотечениях;
Нельзя пить имбирный чай беременным в третьем триместре;

При температуре тела 38-39 градусов и выше, так как имбирь обладает мощным согревающим эффектом, и температура может подняться ещё выше;

При наличии аллергических реакций на компоненты чая.

«Здоровые люди»


Имбирь. Полезные свойства имбиря

Имбирь  род многолетних травянистых растений из семейства имбирных. Родиной его является Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В природе в диком виде не растет. Имбирь возделывают в субтропиках и тропиках Японии, Китая, Западной Африки, Бразилии, Индии, Аргентины, Ямайки. Имбирь из-за его полезных свойств можно вырастить как садовое или комнатное растение.

Имбирь имеет прямостоячие камышеподобные стебли, длина которых достигает полутора метров. Корни имеют вид мясистых кругловатых кусочков желтого или серго цвета. Бывет черная разновидность имбиря. Рассмотрим подробнее 

полезные свойства имбиря.

Имбирь содержит множество полезных веществ, благодаря которым, имбирь используется не только как пряность, но и как лечебное средство. Корень имбиря содержит витамины (витамин С, В1, В2), минеральные вещества: алюминий, калий, кальций, железо, марганец, хром, фосфор, германий; Каприловую, никотиновую и линолевую кислоты.

Жгучий вкус имбирному корню придает фенолоподобное вещество — гингерол. А терпкий аромат имбирного корня осуществляется из-за содержащегося в нем эфирного масла. Полезные свойства имбиря

 можно дополнять такими травами, как ромашка, мята, листочки брусники, мелисса. Имбирь о не наносит вред здоровью, даже если употреблять его в больших количествах.

Особенно полезен имбирь для женщин – благодаря его постоянному употреблению в пищу у представительниц слабого пола намного активнее выводятся токсины из организма, что очень важно во время беременности,улучшается цвет лица, структура кожи. Полезные свойства имбиря проявляются различным заболеваниям. Если за полчаса до еды регулярно в повышении иммунитета  принимать имбирный чай, то можно за несколько месяцев без особых усилий избавиться от лишних килограммов. Я думая, что отрицать его пользу никто не будет. Входящее в состав имбирного корня особое вещество — гингерол, способствует улучшению кровообращения, создает эффект согревания изнутри.  Всё это способствует нормализации и ускорению обмена веществ, и как следствие к снижению веса. Также доказано, что имбирь является достаточно мощным природным афродизиаком, что помогает женщинам избавиться от фригидности. Вот такой он полезный на все случаи жизни.

  Применение полезных свойств  имбиря

Из-за своих полезных свойств корень имбиря можно использовать как обезболивающее средство, противовоспалительное, рассасывающее, спазмолитическое, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее, тонизирующее, бактерицидное и антибактериальное.

 Повышает внутреннее тепло организма, улучшает аппетит, стимулирует образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, имбирь эффективен при несварениях, отрыжке, пища с добавлением корня имбиря становится более легкой и лучше усваивается. Имбирь очень полезный для ЖКТ.

Корень имбиря будет полезным и при простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, болях в горле, применяется как отхаркивающее средство.

 Снижает уровень холестерина в крови, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, используется при атеросклерозе. Принесет немалую пользу гипертоникам.

Стимулирует работу щитовидной железы, применяется при метеоризме, кишечных, почечных и желчных коликах. При аллергии и кожных заболеваниях, при бронхиальной астме. 

При заболеваниях суставов, ревматизме, артритах, отеках, растяжках, мышечных болях, при умственной и физической усталости. Имбирь улучшает память и обучаемость. Снимает тошноту и головокружение.

Употребление корня имбиря используется для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, делает дыхание свежим и избавляет от проблем в полости рта. 

 Имбирь — полезное средство в борьбе со старостью организма, способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия. Это лучшее средство от шлаков и токсинов, ускоряет обмен веществ, используется для похудения.

имбирь используют для нормализации функции желудочно-кишечного тракта и вывода желчи из организма. Чай из имбиря является эффективным средством в борьбе с повышенным холестерином и закупоркой сосудов, а также препятствует развитию раковых опухолей, а также благодаря присутствию антиоксидантов оказывает на организм омолаживающее и регенерирующее воздействие. Практически в любой области его полезные свойства неоспоримы.

      Лечебные рецепты из имбиря

1. Порошок имбиря развести кипяченой водой до консистенции сметаны, полученную мазь использовать для компрессов при болях при ревматизме, остеохондрозе, головных болях, болях спины. Для компрессов можно использовать тертый свежий корень.

2. Чайную ложку тертого свежего корня имбиря с 1 чайной ложкой лимонного сока и чуть с солью принимать перед едой для легкого переваривания пищи и избавления от токсинов.

3. Ванна при мышечной усталости и для расслабления. 2-3 столовые ложки тертого свежего корня имбиря прокипятить десять минут в 1 литре воды, остудить, процедить. Вылить в ванну.

4. 1 чайная ложка сока алоэ плюс щепотка имбирного порошка — принимать внутрь 2 раза в день от геморроя.

5. Для приготовления настойки из имбиря нужно тонкими пластинками нарезать корень имбиря, залить его водой, а затем поставить на небольшой огонь и дождаться кипения. После этого жидкость охладить, положить в неё мед и лимон. Данная настойка благотворно действует на деятельность печени, почек, обновляет кожный покров, а также способствует и избавлению от лишнего веса.

Какой бы мы рецепт ни приготовили — он будет полезным практически для любого человека. Но какими бы он полезными свойствами не обладал этот овощ, противопоказания к его применению все же имеются.

!!! Противопоказания к применению имбиря: беременность и кормление грудью, высокая температура, воспалительные заболевания кожи, кровотечения, язвы, дивертикулит, дивертикулез, доудельная язва, желчные конкременты, лихорадка, желудочно-кишечные заболевания, язвенная болезнь желудка в стадии обострения, гепатит, некоторые формы аллергии и гипертонии.

 

Зав.отделен профилактики  Топораш В.А.

15 самых полезных свойств корня имбиря

Имбирь – одно из самых известных лекарственных растений, которое используется и в медицине для лечения различных заболеваний, и в кулинарии для придания блюдам особого, пикантного вкуса. Корень имбиря, употребляемый в пищу – это сырые или переработанные корневища многолетнего растения вида Zingiber officinale, родина которого – страны Южной Азии, хотя сегодня имбирь выращивают в различных тропических регионах: и в Азии, и в Австралии, и даже в Западной Африке.

Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – а именно, его способность избавлять от тошноты: американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту. Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии. А после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы, страшнейшего бича европейской цивилизации в Средневековье.

Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).

Использование

Корень имбиря обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний, от простуды до артрита.

  • Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво, которые, как считается, помогают быстрее избавиться от болезни. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.
  • Компрессы из имбиря помогают при некоторых болях – например, при болях в спине или хроническом ревматизме. Кроме того, считается, что имбирь способствует избавлению от головной боли.
  • Одно из самых распространенных применений имбиря – борьба с тошнотой. Многочисленные исследования подтвердили, что имбирь способен справиться с любыми причинами и видами тошноты – будь то последствия химиотерапии, токсикоз на ранних стадиях беременности, тошнота, вызванная укачиванием. Благодаря отсутствию побочных эффектов имбирь для избавления от тошноты могут принимать и беременные женщины.
  • Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Давно известно, что имбирь улучшает аппетит и работу пищеварительной системы в целом, а также полезен при нарушениях жирового или холестеринового обмена. Именно поэтому еще одно распространенное применение имбиря – это борьба с лишним весом. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника, за счет которого пища продвигается по пищеводу.

Побочные эффекты имбиря

Хотя в целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека, он все-таки может вызвать аллергическую реакцию, результатом которой становится появление на коже сыпи. Кроме того, в числе редких побочных эффектов от применения имбиря – вздутие живота, тошнота, отрыжка, изжога (в первую очередь такие побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме). Свежий имбирь также может вызвать запоры.

Полезные свойства

Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.

Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь — РИА Новости, 30.11.2020

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020

2020-11-30T17:26

2020-11-30T17:26

2020-11-30T17:26

продукты

имбирь

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/03/1e/1569358377_0:147:3119:1901_1920x0_80_0_0_a9488d35d2229da83ebb3bc10b5a9053.jpg

МОСКВА, 30 ноя – РИА Новости. Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости.Родина и история имбиряРодиной продукта принято считать Южную Азию. Лекарственные свойства многолетнего вечнозеленого растения используются людьми уже более 5 тысяч лет. С санскрита «имбирь» переводится как «рогатый корень». Арабы считали его афродизиаком, именовали средством для «разжигания страсти». А в Китае название растения означает «мужественность».Сейчас имбирь культивируют в Индии, Китае, Австралии. В дикой природе растение почти не встречается.В пищу употребляют корень имбиря. На Руси его добавляли в качестве специи в пряники, куличи и булочки. Делали из него напитки, в том числе сбитни, наливки, браги, квасы. А маринованный имбирь был любимой пряной закуской на столах бояр.Чем полезен имбирьПоложительное влияние на организм человека оказывают вещества в составе корня имбиря: витамины группы В (В1-В6, В9), витамины С, Е, К, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла, терпены. Вместе они оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, а также помогают ускорить обмен веществ, наладить работу ЖКТ, нормализовать кровообращение и работу нервной системы. Кроме того, уменьшают болевые ощущения во время менструации, помогают сохранять здоровье женских органов, в частности, матки. У беременных в первом триместре продукт подавляет симптомы токсикоза.Для мужчин растение также полезно. Оно способно стимулировать выработку тестостерона и поднимать либидо. Имбирь улучшает тонус мышц половых органов, препятствует развитию простатита и используется при лечении бесплодия.Может ли он быть опасенНесмотря на всю пользу имбиря, он может нанести вред. Растение из-за его остроты стоит с осторожностью употреблять людям с болезнями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. Также стоит отказаться от имбиря тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как он усиливает кровоток, уменьшает вязкость крови, что может привести к ухудшению состояния здоровья.Как применяют в медицинеПольза имбиря, который издавна применялся в народных средствах, протестирована медиками. Исследования показали, масло из корня действительно эффективно использовать в растворе для ингаляций. Такие процедуры способствуют снятию нервного напряжения при стрессах и депрессиях. А напитки на основе имбиря обладают антибактериальными противовирусными свойствами и повышают иммунитет. Также растение помогает при тошноте и укачивании, отмечают ученые.Благодаря гингеролу — веществу, которое препятствует накоплению жиров и ускоряет метаболизм — имбирь полезен при похудении. Кроме того, он усиливает перистальтику, устраняет метеоризм, вздутие, колики, оказывает небольшое слабительное действие, применяется в борьбе с гельминтами. Положительно корень влияет и на память, а также помогает улучшить качество кожи и способствует уменьшению угревой сыпи.Применение в кулинарииЧаще всего имбирь используют как приправу. Особенно его любят жители стран Азии. Также из корня варят варенье, добавляют его в супы, едят свежим или маринуют. Японцы, которые любят есть сырую рыбу, используют его для «обеззараживания» таких блюд.Имбирный чайИнгредиенты на одну порцию:Приготовление:Нагреть воду в маленькой кастрюле или турке, положить туда имбирь, тертую цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сахар, мед и лимон и перелить в чашку. Употреблять горячим.Тушеная курица с имбиремИнгредиенты:Приготовление:Чеснок и имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить все на сковороде в течение 5 минут.Затем добавить в сковороду порубленную курицу и, не перемешивая, обжарить в течение пары минут с закрытой крышкой. Затем перемешать, влить воду и оставить тушиться. За 10 минут до готовности добавить специи и сметану.Как выбрать и хранитьКорнеплод в свежем виде не должен быть сухим, сморщенным, с пятнами плесени. Маринованный — с минимумом красителей, ароматизаторов, а также без подсластителей и консервантов.Хранить свежий или маринованный имбирь следует в холодильнике. Употребить его нужно в течение недели. Сушеный молотый имбирь стоит хранить в герметичной упаковке. Можно использовать зажимы для пакетов, чтобы аромат не выветрился.Как правильно употреблятьКорень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза — 1-2 грамма сухого имбирного порошка — эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения. Это кусок корнеплода длиной 6-7 миллиметров.При этом важно обращаться внимание на индивидуальные особенности организма. Если есть сомнения, перед приемом имбиря в пищу лучше проконсультироваться со специалистом.

https://ria.ru/20201108/pokhmele-1583571327.html

https://rsport.ria.ru/20201103/produkty-1582866012.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201028/imbir-1582008323.html

https://ria.ru/20200915/pokhudenie-1577243848.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/03/1e/1569358377_194:0:2923:2047_1920x0_80_0_0_c05dafaee4f54fd53dbe5db943077c40.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, имбирь, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 30 ноя – РИА Новости. Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости.

Родина и история имбиря

Родиной продукта принято считать Южную Азию. Лекарственные свойства многолетнего вечнозеленого растения используются людьми уже более 5 тысяч лет. С санскрита «имбирь» переводится как «рогатый корень». Арабы считали его афродизиаком, именовали средством для «разжигания страсти». А в Китае название растения означает «мужественность».Сейчас имбирь культивируют в Индии, Китае, Австралии. В дикой природе растение почти не встречается.

В пищу употребляют корень имбиря. На Руси его добавляли в качестве специи в пряники, куличи и булочки. Делали из него напитки, в том числе сбитни, наливки, браги, квасы. А маринованный имбирь был любимой пряной закуской на столах бояр.

Чем полезен имбирь

Положительное влияние на организм человека оказывают вещества в составе корня имбиря: витамины группы В (В1-В6, В9), витамины С, Е, К, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла, терпены. Вместе они оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, а также помогают ускорить обмен веществ, наладить работу ЖКТ, нормализовать кровообращение и работу нервной системы. Кроме того, уменьшают болевые ощущения во время менструации, помогают сохранять здоровье женских органов, в частности, матки. У беременных в первом триместре продукт подавляет симптомы токсикоза.

8 ноября 2020, 01:27

Названы пять продуктов, спасающих от похмелья

— Имбирь – это продукт, который богат эстрогеном — гормоном, участвующим в обменных процессах и отвечающим за эмоциональную стабильность. Его недостаток приводит к раздражительности и быстрой утомляемости. Имбирь помогает пополнить запас эстрогена, — рассказала диетолог Елена Кален.

Для мужчин растение также полезно. Оно способно стимулировать выработку тестостерона и поднимать либидо. Имбирь улучшает тонус мышц половых органов, препятствует развитию простатита и используется при лечении бесплодия.

Может ли он быть опасен

Несмотря на всю пользу имбиря, он может нанести вред. Растение из-за его остроты стоит с осторожностью употреблять людям с болезнями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. Также стоит отказаться от имбиря тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как он усиливает кровоток, уменьшает вязкость крови, что может привести к ухудшению состояния здоровья.

— Имбирь может вызвать аллергию, потому не стоит им злоупотреблять, а при появлении каких-либо негативных реакций нужно отказаться от приема в пищу, — отметила эксперт.

3 ноября 2020, 16:55ЗОЖНазваны продукты, которые нельзя есть при высокой температуре

Как применяют в медицине

Польза имбиря, который издавна применялся в народных средствах, протестирована медиками. Исследования показали, масло из корня действительно эффективно использовать в растворе для ингаляций. Такие процедуры способствуют снятию нервного напряжения при стрессах и депрессиях. А напитки на основе имбиря обладают антибактериальными противовирусными свойствами и повышают иммунитет. Также растение помогает при тошноте и укачивании, отмечают ученые.

Благодаря гингеролу — веществу, которое препятствует накоплению жиров и ускоряет метаболизм — имбирь полезен при похудении. Кроме того, он усиливает перистальтику, устраняет метеоризм, вздутие, колики, оказывает небольшое слабительное действие, применяется в борьбе с гельминтами. Положительно корень влияет и на память, а также помогает улучшить качество кожи и способствует уменьшению угревой сыпи.

Применение в кулинарии

Чаще всего имбирь используют как приправу. Особенно его любят жители стран Азии. Также из корня варят варенье, добавляют его в супы, едят свежим или маринуют. Японцы, которые любят есть сырую рыбу, используют его для «обеззараживания» таких блюд.

Имбирный чай

Ингредиенты на одну порцию:

  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря;
  • 1 стакан воды;
  • мед, сахар, лимон по вкусу.

Приготовление:

Нагреть воду в маленькой кастрюле или турке, положить туда имбирь, тертую цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сахар, мед и лимон и перелить в чашку. Употреблять горячим.

28 октября 2020, 23:26

Хороша мера. Иммунолог предостерегла от чрезмерного потребления имбиря

Тушеная курица с имбирем

  • половина курицы,
  • 2 головки репчатого лука;
  • кусочек корня имбиря шириной 3 сантиметра;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • растительное масло для жарки;
  • куркума, приправа для курицы, соль — по вкусу.

Приготовление:

Чеснок и имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить все на сковороде в течение 5 минут.

Затем добавить в сковороду порубленную курицу и, не перемешивая, обжарить в течение пары минут с закрытой крышкой. Затем перемешать, влить воду и оставить тушиться. За 10 минут до готовности добавить специи и сметану.

Как выбрать и хранить

Корнеплод в свежем виде не должен быть сухим, сморщенным, с пятнами плесени. Маринованный — с минимумом красителей, ароматизаторов, а также без подсластителей и консервантов.

Хранить свежий или маринованный имбирь следует в холодильнике. Употребить его нужно в течение недели. Сушеный молотый имбирь стоит хранить в герметичной упаковке. Можно использовать зажимы для пакетов, чтобы аромат не выветрился.

Как правильно употреблять

Корень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза — 1-2 грамма сухого имбирного порошка — эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения. Это кусок корнеплода длиной 6-7 миллиметров.

При этом важно обращаться внимание на индивидуальные особенности организма. Если есть сомнения, перед приемом имбиря в пищу лучше проконсультироваться со специалистом.

15 сентября 2020, 09:16

Названы идеальные продукты для похудения

Имбирный чай: полезные свойства и как правильно приготовить чай с имбирем в домашних условиях

Эта пряность была завезена в Европу еще в Средние века и ценилась на вес золота, считаясь одним из лучших средств для профилактики чумы. В XX веке она снова обрела популярность – как лекарство от простуды и как самая известная приправа к блюдам японской кухни. Но есть еще один важный способ применения корня имбиря – в качестве основного компонента для чаев и тизанов.

Читайте в нашей статье обо всех нюансах приготовления согревающего чая с невероятно полезными свойствами.

Имбирь в России

Родина имбиря лекарственного (он же имбирь настоящий, а также имбирь аптечный, или по лат. Zingiber officinale) – Юго-Восточная Азия.

В Европу сушеный корень растения завезли купцы в Средние века, а на Руси он появился чуть позже, в XV веке. Первые упоминания на русском о нем появляются в знаменитом «Хождении за три моря» путешественника и торговца Афанасия Никитина, написавшего об Индии так: «А родится там перец, да имбирь, да цветы муската, да орех мускатный, да каланфур – корица, да гвоздика, коренья пряные». В XVI веке имбирь был несколько раз упомянут в «Домострое» – главном сборнике наставлений во всех сферах жизни как для отдельного человека, так и для семьи. В книге записан первый рецепт целебного чая с имбирем и пряностями: «С зелий мед ставити со всякими: с мушкатом и с корицею и с гвоздикою и с инбирем и с иными всякими зельи». Позже имбирь стал важным ингредиентом сбитня – предшественника чая, который готовили в самоварах и продавали на улицах в холодное время года.

Есть еще одно традиционное русское блюдо, которое раньше невозможно было представить без добавления имбиря, – пряник. Само его название происходит от слова «пряный», поскольку в тесто добавляли завезенные с Востока специи, в первую очередь имбирь.

После революции 1917 года в России об имбире надолго забыли. Он, как и большинство специй, вышел из обихода, вернувшись только в середине 90-х – сначала в качестве ингредиента японской кухни, а уж потом как полноценный продукт.

Имбирь и его свойства

Химический состав имбиря

Главная ценность имбиря – в его богатом химическом составе. Характерным жгучим вкусом корень растения обязан фенолоподобному соединению гингеролу. В 2016 году испанские медики и ученые-биологи Хосе Аллу и Иньяки Лете провели клинические исследования, благодаря которым выяснили, что гингерол положительно влияет на активность афферентных нейронов блуждающего нерва: он способен улучшить состояние пациентов, испытывающих сильную тошноту, не только при расстройстве желудка, но и при химиотерапии. Вещество также ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жиров.

Аромат имбирю придают ароматические масла, в которых содержатся вещества камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол, а также α- и β-цингиберены. Цитраль является сильным антисептиком и противовоспалительным средством и применяется в медицине для понижения кровяного давления. Линалоол обладает успокаивающим действием, влияющим на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Также в корне имбиря содержатся витамины C, B1 и B2. Аскорбиновая кислота участвует в выработке коллагена и является иммуномодулятором (именно поэтому имбирь считается одним из лучших средств для профилактики простудных заболеваний). Витамин B1 (тиамин) применяется в комплексном лечении язвенной болезни желудка, атонии кишечника, сахарного диабета. Кроме того, тиамин снимает напряжение нервной системы и общую усталость организма. Витамин B2 (рибофлавин) необходим для здоровья кожи, ногтей, волос и нормального функционирования щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства

В китайской медицине корень имбиря считается лекарством при «холодных» болезнях, возникших из-за переохлаждения или перенапряжения (стресса). При этом свежий корень имбиря и порошок используются для лечения порой совершенно разных заболеваний. Китайские медики полагают, что свежий имбирь предназначен для лечения простуды, остановки кашля и облегчения отхождения мокроты. Высушенный же имбирь на Востоке используется для лечения расстройств пищеварения, астмы и затяжного кашля.

Польза имбиря для мужского здоровья

Одной из самых неоднозначных характеристик имбиря считаются его свойства афродизиака. О том, что эта пряность якобы положительно влияет на мужское здоровье, медики говорили еще в Средние века. Сейчас рекламируется и продается много биологически активных добавок с сушеным корнем растения, производители которых обещают резкое улучшение потенции, однако в действительности имбирь не является панацеей.

Тем не менее, благодаря все тому же гингеролу, имбирь действительно стимулирует кровоснабжение, снижает уровень холестерина и способствует восстановлению эластичности сосудов, что, в свою очередь, может восстановить потенцию. А микроэлементы, содержащиеся в корне имбиря, при регулярном употреблении стимулируют выработку главного «мужского гормона» – тестостерона. Однако употреблять его следует осторожно и желательно не в качестве основного лекарства, а как дополнение к медикаментам, выписанным врачом.


Имбирь для женского здоровья

В некотором смысле воздействие имбиря на женское здоровье аналогично воздействию на мужское. Постоянное употребление имбиря в разном виде оказывает благотворное влияние на циркуляцию крови, в том числе усиливая кровообращение в органах малого таза.

Вещество гингерол, придающее имбирю характерный вкус и запах, известно тем, что эффективно борется с тошнотой и рвотой. Его можно употреблять во время беременности в свежем виде или заваривать с лимоном и сахаром, чтобы снять симптомы токсикоза, но предварительно обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Имбирь для похудения

То, что имбирь действительно помогает похудеть, не подлежит сомнению. В 2018 году на англоязычном портале PubMed, созданном Национальным центром биотехнологической информации США для публикации научных материалов в сфере медицины и биохимии, вышел сборник статей и статистических данных, доказывающих этот факт.

Ученые выяснили, что за более эффективное расщепление жиров при употреблении имбиря отвечают 2 вещества – все тот же гингерол и похожее на него фенольное соединение шогаол. Они снижают аппетит и «подстегивают» обмен веществ.

Имбирь для похудения можно использовать несколькими способами: в свежем виде в составе овощных и фруктовых салатов, как ингредиент для смузи и зеленых коктейлей, а также в виде имбирного чая.

Перед тем как начать употреблять имбирь для снижения веса, необходима консультация врача-гастроэнтеролога или терапевта, чтобы исключить возможную аллергическую реакцию и обострение заболеваний желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Имбирный чай для повышения иммунитета и при простуде

Самая популярная причина, по которой мы извлекаем корень имбиря из недр холодильника, – простуда или ОРВИ. Иногда даже кажется, что имбирный чай с лимоном – всего лишь распиаренное плацебо, но научное сообщество в этом вопросе солидарно с народной медициной.

Корневище имбиря содержит эфирные масла и витамины, не оказывающие прямого эффекта на патогены (вирусы и бактерии), но меняющие иммунный ответ клеток на факторы повреждения систем организма.

Противопоказания

  • Фенолы и эфирные масла, содержащиеся в имбире, раздражают слизистую желудка. Свежий корень имбиря и напитки из него строго противопоказаны пациентам с язвой желудка, колитом, энтероколитом, гастритом и другими болезнями ЖКТ.

  • Гингерол стимулирует выработку желчи, поэтому людям с болезнями желчного пузыря стоит исключить имбирь из своего рациона.

  • Гипертоникам имбирь можно, пока показатели давления находятся в норме. При повышенных показателях стоит отказаться.

  • Растение может вызывать индивидуальную непереносимость.

Имбирный чай при беременности и лактации

На ранних сроках беременности имбирь помогает справиться с тошнотой и другими признаками токсикоза. Помимо этого, в первом триместре употребление напитков из корня имбиря или имбиря с пищей помогает справиться со стрессом и снять напряжение.

Со второго триместра врачи рекомендуют дозировать имбирь в пище и внимательно наблюдать за изменением самочувствия. На состояние ребенка вещества, содержащиеся в растении, никак не повлияют, но могут вызвать проблемы с ЖКТ у матери. В третьем триместре лучше приостановить употребление имбирного чая, чтобы исключить разжижение крови. Сразу после родов имбирный чай пить нельзя: он увеличивает риск усиления кровотечений.

Лактация не является противопоказанием к употреблению имбиря, если у матери и ребенка нет аллергической реакции – высыпаний на коже или других симптомов.

Имбирный чай детям

Детям до двух лет имбирный чай не рекомендуется как из-за остроты, так и из-за специфического вкуса. Содержащийся в корне алкалоид капсаицин вызывает раздражение еще не до конца сформировавшейся слизистой ЖКТ и может вызвать кожное раздражение.

Начиная с 2–3 лет сильно разбавленный чай с имбирем, лимоном и медом можно давать в качестве профилактического средства во время эпидемий вирусных заболеваний. Для обеззараживания воздуха эфирное масло имбиря допустимо добавлять в диффузор или увлажнитель воздуха, стоящий в детской комнате.

Внимание! В редких случаях имбирь является аллергенным продуктом! Признаки появления аллергии у ребенка: сыпь (щеки, ладони, сгиб локтя), зуд и пятна на коже, раздражение кожи над верхней губой, чихание и кашель, при тяжелой аллергии – боль в животе, тошнота и судороги.

Как выбрать имбирь

Свежий корень имбиря содержит большее количество фенольных соединений и ароматических веществ. С одной стороны, это делает его более ароматным, чем продающийся в готовом виде порошок. С другой – любители поострее предпочитают сушеный имбирь или порошок из его корня, так как при нагревании и дегидратации гингерол превращается в очень похожее вещество – шогаол, придающее продукту еще более жгучий вкус.

Маринованный имбирь, столь любимый в японской кухне, хотя и считается не настолько богатым полезными веществами, обладает обеззараживающими свойствами, улучшает работу кишечника и действует как противовоспалительное средство. Японцы также считают, что он стимулирует работу мозга.


Рецепты чая с имбирем

Строго говоря, нет определенных рецептов заваривать имбирь правильно: их существует столько же, сколько живет на свете любителей пряного напитка. Но есть ряд правил, которым лучше следовать, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от чая. Рассказываем, как приготовить чай с имбирем (и не вылить результат).

Правило 1. Корень должен быть максимально свежим, без плесени, пятен и повреждений на кожице. Чистить его необязательно, достаточно тщательно промыть.

Правило 2. Напитки из высушенного имбиря будут более острыми, из свежего – мягкими и пряными.

Правило 3. Не рекомендуется заваривать имбирь в металлической посуде во избежание химической реакции. Стеклянная и керамическая посуда подходят.

Чай с имбирем и лимоном

Сочетание, о котором знают все: трио имбиря, лимона и меда.

Ингредиенты: свежий корень имбиря или сушеный имбирь (в чистом виде либо в сочетании с лимонным сорго или ягодами годжи), лимон, мед, вода, специи по вкусу.

2 ст. л. натертого или сушеного имбиря залить 1 литром кипятка. Через 5–7 минут добавить сок 1 лимона и мед по вкусу, пить в теплом виде.

Кстати, вариаций этого рецепта несколько (с другими цитрусовыми): например, с апельсином, который придает большую сладость, облепихой и черным чаем. Приготовление именно такого праздничного зимнего напитка мы сняли на видео:



Чай с имбирем и корицей

Почти как новогоднее хрустящее согревающее печенье, но чай. Идеальный вариант для того, чтобы налить его в термос и отправиться в сказочный зимний лес.

Ингредиенты: 1 палочка корицы (неважно, настоящей или кассии), кружок лимона, 15 г имбиря, 1 литр воды, мед или сахар по вкусу.

Имбирь, корицу и лимон залить кипятком, дать настояться 10–12 минут. Сахар можно положить и сразу, а мед рекомендуется добавлять не в кипяток, а в немного остывшую воду.

Зеленый чай с имбирем

Неочевидное, но очень гармоничное сочетание «имбирь + зеленый чай» известнее всего адептам ЗОЖ. Именно так принято употреблять имбирь для похудения. Но, помимо этого эффекта, зеленый чай с имбирем дает организму бодрость, помогает справиться с простудами и улучшает состояние нервной системы при стрессах.

Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая, 15 грамм корня имбиря, вода.

Имбирь и зеленый чай заварить горячей водой, температурой не выше 80 градусов. Если залить кипятком, напиток потеряет часть вкусоароматических свойств, характерных для зеленого чая. Также «уйдут» и полезные вещества, содержащиеся в чае: флавоноиды, катехины, витамины и аминокислоты. Подробнее об оптимальной температуре для заваривания разных видов чая читайте в нашей статье.

Бразильский имбирный чай

Необычный лечебный напиток для восстановления во время болезней.

Ингредиенты: 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. сливочного масла, молоко, мед или сахар по вкусу.

Для приготовления имбирной пасты необходимо натереть корень на мелкой терке до превращения его в кашицу, тщательно смешать с куркумой и маслом комнатной температуры. В стакан теплого молока добавить 0,5 ч. л. получившейся пасты, мед, размешать и пить во время простуды.

Холодный чай с имбирем (или имбирный лимонад)

Для тех, кто любит имбирь, но предпочитает холодные напитки, или для теплого времени года.

Ингредиенты: 20 г корня имбиря, цедра и сок 1 лимона, 3 ч. л. сахара или мед, свежая мята, кардамон, гвоздика и корица по вкусу, 1 литр воды, лед.

Имбирь, пряности, сахар и цедру лимона заварить кипятком, дождаться остывания до комнатной температуры, перелить в графин и добавить мяту. Остудить в холодильнике либо добавить несколько кубиков льда.

Кстати, хороший пример неочевидного сочетания имбиря и других ингредиентов мы показали в видеорецепте холодного улуна с имбирем и огурцом, который подходит и просто для утоления жажды, и в качестве вспомогательного жиросжигающего средства, если вы на диете.



Польза и вред имбиря: 8 научных фактов :: Здоровье :: РБК Стиль

  1. Что надо знать об имбире
  2. Почему имбирь полезен
  3. Имбирь: противопоказания
  4. Комментарий врача

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Интересное об имбире

Имбирь — это корень травянистого многолетнего растения, внешне похожего на камыш. Оно входит в семейство имбирных. К нему также принадлежат другие растения, из которых делают специи, — куркума, кардамон и галангал.

Имбирь при выращивании требует много воды и солнца, но помимо этого довольно неприхотлив, а потому сегодня его культивируют в теплых странах. Самой большой популярностью он пользуется на исторической родине — в Юго-Восточной Азии. Почти треть всего имбиря в мире выращивается в Индии.

Имбирь считается одной из самых древних пряностей. Жители Юго-Восточной Азии начали выращивать его несколько тысячелетий назад. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.

Имбирь чаще всего продается в виде спелых корешков, сушеного порошка, маринованных или засахаренных кусочков. Кроме того, можно найти в продаже имбирное масло или вытяжку из корня. Также имбирь входит в состав многих продуктов — азиатских соусов, газировок, смесей специй. Для того чтобы полностью раскрыть лечебный эффект пряности, врачи рекомендуют использовать свежие коренья.

Почему имбирь полезен

При калорийности 80 ккал на 100 г в имбире содержится много полезных для человека веществ и микроэлементов.

Питательные вещества (на 100 мг) [1]

  • Белки — 1,5 г
  • Жиры — 0,73 г
  • Углеводы — 1,7 г
  • Клетчатка — 2 г
  • Вода — 79 г

Витамины и микроэлементы (от суточной нормы)

  • Витамин С – 5 мг (5,6%)
  • Витамин Е – 0,3 мг 1,7%)
  • Витамин К – 0,1 мг (0,1%)
  • Витамин В3 – 0,7 мг (33%)
  • Витамин В6 – 0,2 мг (8%)
  • Фолиевая кислота – 11 мкг (3,8%)
  • Витамин В5 – 0,2 мг (4,1%)

Минералы в имбире

  • Кальций – 16 мг (1,6%)
  • Железо – 0,6 мг (3%)
  • Магний – 43 мг (11%)
  • Фосфор – 34 мг (4%)
  • Калий – 415 мг (16%)
  • Натрий – 13 мг (1%)
  • Цинк – 0,34 мг (3%)
  • Медь – 0,226 мг (22,6%)
  • Магний – 0,43 мг (21%)
  • Селен – 0,7 мкг (1%)
  • Марганец — 0,229 мг (11%)

1. Помогает от простуды 

Имбирь согревает и вызывает активное потоотделение. Чашка имбирного чая вряд ли станет полноценным лекарством от простудных заболеваний, однако поможет согреться и смягчить симптомы болезни.

2. Имбирь полезен для пищеварения 

В традиционной медицине имбирь нередко используют как средство против расстройств ЖКТ. Доказано, что пряность помогает при вздутии — ее активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение [2]. Также имбирь стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ. Наконец, имбирь — эффективное средство против тошноты, в том числе и той, что возникает во время беременности или при химиотерапии [3] [4].

3. Эффективен при диабете 

Согласно сразу нескольким исследованиям, имбирь может снижать уровень сахара в крови [5]. Кроме того, противовоспалительные свойства имбиря способствует смягчению вторичных симптомов диабета — отеков и воспалений.

4. Имбирь помогает нормализовать вес 

Пряность уменьшает содержание сахара в крови и стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира [6]. Также доказано, что имбирь продлевает ощущение сытости [7].

5. Уменьшает боль при менструации

Много столетий имбирь применяется как эффективное средство для борьбы с дисменореей — болевым синдромом, сопровождающим менструацию. Согласно исследованию 2009 года, добавление в пищу 250 мг имбиря (кусочек размером с небольшую таблетку) два-три раза в день может снять боль от дисменореи так же эффективно, как и популярное обезболивающее ибупрофен [8].

6. Имбирь помогает от артрита и воспалений

В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус. Оно обладает сильными противовоспалительными свойствами [9]. В традиционной медицине имбирем лечат заболевания суставов — артриты и артрозы. Исследование 2014 года доказывает, что имбирь эффективно снимает боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности [10].

7. Имбирь убивает бактерии

Гингерол — еще и эффективное антибактериальное средство. Ученые доказали, что имбирь защищает полость рта от нескольких видов бактерий, которые вызывают пародонтоз и другие поражения десен [11]. Также гингерол эффективен против грибковых заболеваний, например кандидоза [12].

8. Защищает сердце

Имбирь положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — разжижает кровь, снижает давление и защищает сердце от ишемической болезни. При этом, согласно исследованию 2017 года, чем больше имбиря употреблял человек, тем более выраженным был этот эффект [13].

Люди со здоровым ЖКТ могут есть имбирь ежедневно, но не более 3-4 г. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более 1 г. Однако тем, кто страдает от проблем с желудком или почками, стоит уточнить допустимую дозировку пряности у врача. Свежий имбирь можно заменить препаратами или БАДами, в составе которых есть его экстракты.

Противопоказания имбиря

Имбирь может помочь при многих заболеваниях, однако с ним нужно быть очень осторожным. И уж точно не стоит превращать его в лекарство от всех болезней.

Нет никаких доказательств пользы имбиря, примененного в виде компресса, — эффекты наблюдаются только при приеме внутрь. Споры вызывает безопасность использования имбиря в больших дозах во время беременности, особенно на поздних сроках [14].

Главная опасность имбиря — негативное влияние на пищеварительную систему. Как и любые острые продукты, он раздражает желудок и может вызывать изжогу, диарею и расстройства кишечника. Многие методы лечения имбирем предполагают, что надо есть его натощак или же употреблять в больших дозах. Это может спровоцировать проблемы с желудком даже у здоровых людей. Однократная передозировка имбирем может привести к диарее, расстройству желудка и вздутию, а также раздражениям и аллергическим отекам в ротовой полости.

Неосторожность с имбирем может быть очень опасна для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пряность в любых видах строго противопоказана людям с гастритом, дивертикулитом, колитом и энтероколитом, язвой желудка, болезнями печени и поджелудочной железы.

Кроме того, людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы с имбирем нужно быть осторожными. В больших количествах пряность приводит к резким скачкам давления, а также снижает свертываемость крови и увеличивает риск сильного кровотечения.

Имбирь содержит небольшое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты [15]. Они вредны для людей с заболеваниями кишечника и почек, особенно при мочекаменной болезни с повышенным риском образования оксалатных камней.

Комментарий врача

Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Можно ли имбирь беременным женщинам?

Все зависит от срока беременности. В целом имбирь считается прекрасным помощником будущей маме как источник витаминов и полезных веществ. В первом триместре его умеренное использование (не более 1 г) в виде, например, добавки к чаю станет полезным дополнением к рациону и с точки зрения обогащения вкуса, и как средство от токсикоза благодаря свойству уменьшать проявления тошноты и рвоты.

Вводить продукт в рацион нужно постепенно, особенно если раньше женщина имбирь не употребляла. Наиболее безопасным вариантом будет приготовленный напиток со свежим корнем, так как сушеный имбирный порошок может повысить возбудимость нервной системы.

На более поздних сроках употреблять имбирь стоит только после консультации со своим ведущим специалистом, так как имбирь имеет свойство разжижать кровь, а это чревато развитием кровотечения в процессе родоразрешения.

Имбирь противопоказан при беременности, если у будущей мамы в анамнезе есть гипертония (нельзя применять одновременно с медикаментами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечно-сосудистой системы), желчнокаменная болезнь (возможен вызов движения камней и закупорка ими протоков), нарушение свертываемости кровотечения (из-за риска кровотечения), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка (может вызвать рецидив заболевания), аллергические реакции на корень имбиря.

Влияет ли имбирь на работу мозга и сердечно-сосудистой системы?

Из-за богатого витаминно-минерального состава имбирь можно отнести к продуктам, которые оказывают положительное влияние на работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Это связано и с улучшением свойств крови, что, несомненно, важно как для сосудов, так и для тканевого газообмена в целом. Имбирь оказывает антисклеротическое действие, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию жировых отложений на стенках сосудов и благотворно влияет на растворение уже имеющихся холестериновых бляшек.

Повышение когнитивных функций — одно из главных свойств пряного растения. При его регулярном употреблении увеличивается концентрация внимания, укрепляется память, улучшаются речевые функции.

В состав имбиря входит вещество гингерол. Оно оказывает противовоспалительное действие, помогая снизить количество свободных радикалов в организме. Таким образом имбирь замедляет старение и клеток мозга, противостоит развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Положительных свойств у имбиря очень много, но не стоит его рассматривать как панацею. Его можно использовать как дополнительное средство к терапии, целесообразность которой необходимо обсуждать с лечащим врачом.

Как употреблять имбирь, чтобы минимизировать вред для ЖКТ?

Если мы имеем дело с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения, то я бы рекомендовала исключить имбирь из рациона и придерживаться лечебного питания, которое обеспечит скорейшее восстановление. И в таком случае употребление острых приправ, к которым относится имбирь, недопустимо.

В состоянии ремиссии главный принцип умеренность. Допустимо употребление имбиря в виде неконцентрированных растворов, в сухом виде его можно использовать в небольшом количестве как приправу к блюдам. Но если в рекомендациях по лечебному питанию обозначено ограничение острых блюд, то и в этом случае от употребления имбиря стоит отказаться, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания.

Сохраняются ли полезные вещества свежего имбиря в маринованной форме или при заваривании чая?

Полезнее всего свежие корни. Но найти корень имбиря в продаже можно в нескольких видах: свежем, сушеном и маринованном. Все зависит от целей его использования и способа хранения.

В качестве специи хорошо подойдет сушеный корень. Маринованный одинаково подходит и для приготовления блюд, и для профилактики заболеваний. По свойствам он немного уступает свежему, к тому же в маринаде используются ингредиенты для консервации. Но все же маринованный имбирь сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Если имбирь экспортирован из стран-производителей, то лучше купить его, чем сушеный.

В лечебных целях лучше всего выбирать свежий имбирь. Но делать это стоит внимательно. Отдавайте предпочтение более тяжелым, твердым и плотным корням. Если были нарушены условия хранения и транспортировки, корень становится суховатым, сморщенным, начинает подгнивать. Такой плод для употребления не пригоден.

Чай с имбирем – Какая польза и вред

Пряный, ароматный корень имбиря используется многими культурами  в кулинарии и медицине. Больше всего он известен в качестве приправы к различным блюдам и суши, но не менее популярен в качестве добавки к чаям. Имбирь не только придает напитку пикантности и остроты, но еще и делает его более полезным. Разберемся, в чем польза имбирного чая, и может ли он нанести вред организму.

Польза чая с имбирем

Веками люди использовали корень имбиря в качестве лекарственного средства, а добавлять его в чай стали не так давно. Существует несколько положительных эффектов от употребления имбирного чая:

  • Снимает симптоматику при различных респираторных заболеваниях. Всего одной кружки настоя достаточно, чтобы облегчить состояние больного.
  • Помогает снизить боль при артрите, менструациях, мышечных и головных болях.
  • Снижает уровень холестерина, предотвращает сердечные приступы и улучшает кровообращение.
  • Помогает справиться с тошнотой и расстройством желудка, которые появляются по утрам из-за беременности, после курса химиотерапии. Кроме того его можно использовать как средство от укачивания (при морской болезни).
  • Снижает чувство голода, поэтому может использоваться во время диет и в целом для борьбы с ожирением и лишним весом.
  • Снижает уровень сахара в крови.

Причем полезные свойства имбирь проявляет в сочетании с разными сортами чая – черным, зеленым, травяным, улуном. Поэтому можно подобрать напиток по своим предпочтениям, наслаждаясь его вкусом и получая пользу.

Вредное воздействие имбирного чая – мифы и реальность

Каких-либо серьезных побочных эффектов имбирь не вызывает как минимум потому, что его нужно употребить более 4 граммов в день. А это довольно много чашек! Многие считают, что имбирь способствует выработке желчи, но никаких научных доказательств этому нет.

Тем не менее, существует несколько вредных эффектов от употребления чая с имбирем:

  • Один из распространенных эффектов – расстройство желудка либо изжога после чрезмерного употребления имбирного напитка. Возникают примерно такие же симптомы, как если бы вы съели много острой пищи (например, с перцем чили).
  • При индивидуальной непереносимости имбиря может возникнуть аллергическая реакция – появляется сыпь, дискомфортные ощущения во рту или желудке.
  • В имбире содержатся салицилаты, которые способствуют разжижению крови. Поэтому подобный напиток может вызвать проблемы у людей с плохой свертываемостью крови.
  • Снижает кровяное давление. Поэтому у людей с низким давлением после употребления настоя могут возникнуть головокружения.

Чрезмерное употребление любого продукта, даже натурального и полезного, обязательно вызовет проблемы. Поэтому пейте имбирный чай, но не переусердствуйте, чтобы получить от него все самое полезное.

Улун с имбирем

Черный чай с имбирем

Зеленый чай с имбирем и медом

6 преимуществ имбирного чая для здоровья

Что такое имбирный чай?

Имбирный чай получают путем настаивания сушеного или свежего имбиря в горячей воде в течение нескольких минут, позволяя маслам имбиря раствориться в воде перед употреблением.

Имбирный чай имеет согревающий, слегка пряный вкус. Вы можете приготовить его самостоятельно, натерев на терке или нарезав свежий имбирь в кружке, или купив его в сушеном, рассыпном виде или в чайных пакетиках.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о пользе имбиря для здоровья.Также ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов имбиря, от мясных блюд до сливочного мороженого.

Какова история имбирного чая?

Имбирный чай имеет долгую историю, восходящую к Китаю около 5000 лет назад, где он традиционно использовался как тонизирующее средство. В Европу имбирь был завезен намного позже, первоначально как кулинарная приправа.

Каковы 6 основных преимуществ имбирного чая для здоровья?

1. Может помочь облегчить дискомфорт при пищеварении

Имбирный чай, вероятно, наиболее известен своей способностью успокаивать проблемы с пищеварением, в частности, облегчением тошноты.Одно исследование даже предполагает, что он может быть столь же эффективным, как и некоторые лекарства, но с меньшими побочными эффектами в случае утреннего недомогания.

2. Противовоспалительное

Имбирь содержит ключевые фитонутриенты, известные как гингеролы, и исследования показали, что они могут оказывать противомикробное и противовоспалительное действие, которое, если пить его в виде чая, может помочь поддержать здоровый микробиом.

3. Может помочь снизить кровяное давление

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у тех, кто употребляет имбирь ежедневно, снижен риск гипертонии.Хотя исследование не рассматривало конкретно имбирный чай, имбирный чай может быть полезно употреблять имбирный чай, если у вас высокое кровяное давление.

4. Может способствовать похуданию

Было проведено несколько исследований о пользе имбиря в отношении веса и ожирения. Обзор этого исследования показал, что имбирь может оказывать положительное влияние на ожирение посредством ряда различных механизмов, включая контроль аппетита и повышение термогенеза (выработки тепла). Опять же, это исследование не относится к имбирному чаю, но может быть полезно включить имбирный чай как часть сбалансированной диеты.

5. Облегчить головные боли и мигрени

Было проведено множество исследований имбиря и его обезболивающих, включая его потенциальную пользу для тех, кто борется с головными болями и мигренью. Поэтому употребление имбирного чая также может помочь предотвратить и облегчить головные боли.

6. Богат антиоксидантами

Имбирь богат антиоксидантами и, как было показано, оказывает антипролиферативное действие на опухолевые клетки, в частности на рак поджелудочной железы и толстой кишки — регулярное употребление имбирного чая может иметь профилактический эффект.

Всем ли подходит имбирный чай?

Имбирь обладает особым вкусом, и поэтому, в буквальном смысле, не может быть чашкой чая для всех!

Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от употребления имбирного чая, такие как вздутие живота или изжога, и из-за его потенциальных эффектов снижения артериального давления его следует употреблять в умеренных количествах людям с низким артериальным давлением или принимающим любые лекарства от артериального давления.

Как мне включить имбирный чай в свой рацион?

Имбирный чай можно употреблять в любое время дня.Он хорошо помогает в первую очередь утром, но может также помочь после еды, чтобы облегчить пищеварение.

Вы можете добавить свежий лимон или мед или купить чайные пакетики с разными ароматизаторами, например, чай с лимоном и имбирем или имбирный зеленый чай.

Хотите больше вдохновения?
Наши лучшие рецепты чая
Коллекция рецептов имбиря
Как еда влияет на мигрень?


Эта статья была опубликована 17 июня 2020 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Наши условия для получения дополнительной информации.

Польза имбиря для здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Allyso / Getty Images

2) FlamingoImages / Thinkstock Photos

3) Antonio_Diaz / Thinkstock Фото

4) Ridofranz / Thinkstock Photos

5) Alejandros_FX / Thinkstock Photos

6) man_at_mouse / Thinkstock Photos

7) Фотографии Vitapix / Thinkstock

8) diego_cervo / Thinkstock Photos

9) designer491 / Thinkstock Photos

10) Kirstypargeter / Thinkstock Photos

11) декада3d / Thinkstock Photos

ИСТОЧНИКОВ:

Анналы клинической микробиологии и противомикробных препаратов : «Ингибирующее действие экстрактов Allium sativum и Zingiber officinale на клинически важные лекарственно-устойчивые патогенные бактерии.»
Journal of Ethnopharmacology: « Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека ».
Фитотерапевтические исследования: «Антибактериальная активность [10] -гингерола и [12] -гингерола, выделенных из корневища имбиря, против пародонтальных бактерий», «Острое воздействие диетического имбиря на мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями».
Benzie, I., Wachtel-Galor, S., Herbal Medicine, 2nd edition, CRC Press, Taylor & Francis, 2011.
Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Имбирь».
Jundishapur Journal of Chronic Disease Care: «Влияние имбиря на боль и удовлетворенность пациентов с остеоартритом коленного сустава».

Американский колледж ревматологии: «Влияние терапии имбирем на симптомы остеоартрита: открытое пилотное исследование».

Международный журнал профилактической медицины: « Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор современных данных.”

Иранский журнал фармацевтических исследований: «Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа».
BMC Дополнительная и альтернативная медицина : «Влияние Zingiber officinale R. rhizomes (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо».
Клиническая и медицинская биохимия: «Влияние имбиря на ХС-ЛПНП, общий холестерин и массу тела.»
Письма FEBS :« Ограничение калорийности и профилактика хронических заболеваний, связанных с возрастом ».

World Journal of Gastroenterology: «Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии».
Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии : «Влияние имбиря на опорожнение желудка и его моторику у здоровых людей».

Польза имбирного чая: 8 невероятных преимуществ имбирного чая для здоровья (Adrak Ki Chai) | Почему вы должны пить имбирный чай

Ничто не сравнится с холодом зимой, чем чашка горячего имбирного чая.Благодаря высокому уровню витамина С, магния и других минералов корень имбиря чрезвычайно полезен для здоровья.
После заваривания в чай ​​можно добавить мяту, мед или лимон, чтобы замаскировать вкус имбиря. Вот почему вам следует выпить этот успокаивающий напиток.

Питательная ценность имбиря
Имбирь — одна из самых полезных для здоровья специй на этой планете. Это цветущее растение, принадлежащее к семейству Zingiberaceae, которое возникло в Юго-Восточной Азии. Корневище, которое является подземной частью стебля, чаще всего используется в пищу.Специи, которые обычно встречаются в каждом индийском доме, тесно связаны с куркумой, кардамоном и галангалом. Имбирь можно использовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла или сока.
В 1 столовой ложке свежего имбиря содержится:

4,8 калорий
1,07 грамма (г) углеводов
0,12 г пищевых волокон
0,11 г белка
0,05 г жиров
0,1 г сахара

Кроме того, имбирь также содержит такие питательные вещества, как витамины B3 и B6, железо, калий, витамин C, магний, фосфор, цинк.

Повышает иммунитет

В эти тяжелые времена единственное, что мы можем сделать, чтобы оставаться в безопасности и быть здоровыми, — это заботиться о своем иммунитете.

Пока нет лечения от нового коронавируса, эксперты и врачи призывают людей поддерживать свой иммунитет.

Возможно, вы не знаете, имбирный чай может творить чудеса в этой области. Согласно исследованиям, имбирь содержит эфирные масла, которые обладают противовоспалительными свойствами, аналогичными свойствам нестероидных противовоспалительных средств.Это делает имбирь отличным средством от головной боли, гриппа и даже менструальной боли.

Люди, страдающие остеоартритом, также утверждали, что регулярное употребление имбирного чая привело к снижению количества принимаемых ими лекарств.

Имбирь также помогает улучшить работу пищеварительной системы, что является первым шагом к тому, чтобы оставаться здоровым и оставаться в форме.

В своем твите Министерство Аюша написало: «Имбирь из вашей кухни может иметь большое значение в сдерживании болезней. Скромный имбирь не только добавляет аромата вашим блюдам, но и приносит много пользы для здоровья.

От тошноты
Выпивка чашки имбирного чая перед поездкой может помочь предотвратить тошноту и рвоту, связанные с укачиванием. Вы также можете выпить чашку чая при первых признаках тошноты, чтобы облегчить симптом.

Улучшить работу желудка
Имбирный чай, полезный для улучшения пищеварения и увеличения усвоения пищи, может вызвать вздутие живота после переедания.

Уменьшить воспаление
Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, что делает его идеальным домашним средством от проблем с мышцами и суставами.Помимо имбирного чая, его также можно использовать для замачивания воспаленных суставов.

Борьба с респираторными заболеваниями
Имбирный чай помогает уменьшить заложенность носа, вызванную простудой. Попробуйте выпить чашку имбирного чая при респираторных симптомах, связанных с аллергией на окружающую среду.



Улучшить кровообращение
Витамины, минералы и аминокислоты в имбирном чае могут помочь восстановить и улучшить кровообращение, что может помочь снизить вероятность сердечно-сосудистых проблем.Имбирь может предотвратить отложение жира в артериях, помогая предотвратить сердечные приступы и инсульт.

Устранение дискомфорта при менструации
Это для всех женщин, страдающих менструальными спазмами. Попробуйте смочить полотенце в теплом имбирном чае и приложить его к нижней части живота. Это может помочь облегчить боль и расслабить мышцы. Заодно выпейте чашку имбирного чая с медом.

Снять напряжение
Имбирный чай обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь снизить стресс и напряжение.Считается, что это связано с сочетанием сильного аромата и целебных свойств.

Преимущества имбирного чая: 6 преимуществ имбирного чая и побочные эффекты

  • Имбирь богат витаминами и минералами и веками использовался для поддержания здорового иммунитета, пищеварения и многого другого!
  • Употребление имбирного чая — один из самых простых (и вкусных!) Способов воспользоваться преимуществами корня имбиря для здоровья
  • Если вам не нравится смелый пряный вкус чистого имбирного чая, смягчите его натуральным подсластителем или добавьте в свой любимый зеленый чай

Возможно, вы знаете его из-за пикантного пунша, который он придает вашим суши, или из-за особого вкуса, который он придает многим блюдам индийской кухни.Но корень имбиря — это гораздо больше, чем усилитель вкуса! Из него получается божественный травяной чай, полный потенциальных преимуществ для здоровья.

Имбирь: больше, чем просто специя

Имбирь богат такими полезными для здоровья соединениями, как витамин С, аминокислоты и различные микроэлементы, такие как кальций, цинк, натрий, фосфор и другие.

Имбирь веками использовался как естественное средство от многих недугов — на самом деле, он считается одной из самых полезных для здоровья специй! И один из лучших способов насладиться этими преимуществами — выпить чашку имбирного чая.

Так что переходите к зеленому чаю — имбирный чай — один из самых простых (и наиболее успокаивающих!) Способов получить множество преимуществ для здоровья.

6 Преимущества имбирного чая:

    1. Успокаивает расстройство желудка
    2. Поддерживает естественную воспалительную реакцию
    3. Поддерживает пищеварение
    4. Поддерживает невосприимчивость
    5. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови
    6. Поддерживает здоровье мозга

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этих преимуществах, а также о некоторых уникальных рецептах имбирного чая.

6 преимуществ имбирного чая для здоровья

1. Успокаивает расстройство желудка

Вам когда-нибудь давали имбирный эль, когда в детстве у вас был расстройство желудка? Или, может быть, кто-то дал вам имбирный чай, чтобы успокоить тошноту или укачивание?

С древнегреческих и римских времен люди обращались к имбирю за его успокаивающее действие на желудок. (1)

Современная наука согласна. Исследования показали, что имбирь помогает успокоить желудок при различных обстоятельствах, от болезни до беременности и даже при морской болезни.. (2) (3)

Многие беременные женщины пьют имбирный чай как домашнее средство от утреннего недомогания.

2. Поддерживает естественную воспалительную реакцию

Имбирь очень любят диетологи и не зря часто включают в их списки «противовоспалительных продуктов». Он содержит соединение «гингерол», которое очень эффективно поддерживает естественную противовоспалительную реакцию вашего организма. (4)

Имбирь также помогает при некоторых случаях мышечной боли.(5) (6)

Вы когда-нибудь испытывали мышечную болезненность или судороги после тренировки? Согласно одному исследованию, имбирный чай может помочь и в этом. (7) А как насчет дискомфорта во время менструации? Другое исследование показало, что экстракт корня имбиря может облегчить менструальный дискомфорт. (8)

3. Поддерживает пищеварение

Если вы когда-либо страдали от расстройства пищеварения, такого как расстройство желудка, несварение желудка, изжога или вздутие живота, вы можете попробовать имбирный чай.

Имбирь стимулирует мышцы кишечника.Это также известно как перистальтика пищеварения, и помогает организму расщеплять частицы пищи и выводить пищу и другие вещества из пищеварительного тракта. Результат? Более быстрое и комфортное пищеварение, меньшее вздутие живота и газы.

4. Поддерживает иммунитет

Здоровая иммунная система может ждать вас на дне чашки имбирного чая. Имбирь продемонстрировал противовирусные, антибактериальные и противогрибковые свойства, не говоря уже о витамине С. Это делает его отличным натуральным средством для поддержки здоровой иммунной системы.(11) (12) (13)

Как именно имбирь все это делает? Корень имбиря содержит соединения, называемые гингеролами, шогаолами и парадолами. Эти небольшие прохладные соединения способны поддерживать борьбу вашего тела с воспалениями и свободными радикалами. (14)

5. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови

Поддержание здорового уровня сахара в крови важно по многим причинам.

Контроль уровня сахара в крови может дать вам больше энергии, помочь справиться с тягой, может помочь в управлении весом и поможет вам лучше спать.А имбирный чай может быть секретным оружием в поддержании здорового уровня сахара в крови. (15)

Доказано, что добавление ежедневной дозы имбиря к вашему рациону имеет долгосрочные преимущества в поддержании здорового уровня сахара в крови. (16) (17)

6. Поддерживает здоровье мозга

Употребление имбиря также поддерживает здоровье вашего мозга. Одно исследование с использованием экстракта имбиря продемонстрировало поддержку когнитивных функций и улучшенную рабочую память. (21)

Традиционное использование имбирного чая

Имбирь веками использовался как в аюрведической, так и в традиционной китайской медицине.

В традиционной китайской медицине это считается «согревающей» специей, помогающей поддерживать энергию ян и рассеивать холод в организме.

Эти «острые» специи считаются тоником ци, который может поддерживать кровообращение (вплоть до потоотделения), а также его можно использовать для согревания желудка, селезенки и легких.

В теории альтернативной медицины имбирь давно используется из-за его предполагаемой способности поддерживать здоровый уровень артериального давления, а также для поддержки естественных механизмов обезболивания организма (от менструальной боли до боли в суставах).

Вот наша рекомендация по качеству имбирного чая:

Пике имбирный эликсир пищеварения

Пряный, острый, без кофеина. Более успокаивающий и согревающий, чем ваши пушистые носки. Держите животик счастливым.

Посмотреть продукт в новой вкладке

Как приготовить имбирный чай

Приготовить простую чашку имбирного чая просто — все, что вам нужно, это нарезанный ломтиками свежий корень имбиря и вода! Рецепт домашнего имбирного чая:

Состав:

    • От 4 до 6 тонких ломтиков очищенного сырого имбиря (добавьте больше для более сильного вкуса имбиря)
    • 2 стакана воды
    • Подсластитель или усилители вкуса (по желанию): чайная ложка кленового сиропа, свежий лимонный сок

Инструкции:

    1. Очистите корень имбиря и нарежьте тонкими ломтиками.
    2. Смешайте воду и нарезанный имбирь в средней кастрюле над плитой. Поместите ломтики имбиря в воду и доведите до слабого кипения в течение 10-20 минут (чем дольше он кипит, тем крепче и острее имбирный чай).
    3. Снимите с огня и дайте немного остыть. Процедите имбирь и наслаждайтесь!

В крайнем случае, вы можете использовать имбирный чай в пакетиках, нарезанный свежий корень имбиря, тертый имбирь или даже имбирный порошок. Просто смешайте с кипятком и вуаля! Вы получили теплую и уютную чашку имбирного чая с минимальными затратами времени на приготовление.

Если вы хотите немного пикантности или просто не любите вкус чистого имбирного чая, попробуйте эти веселые и простые рецепты…

5 рецептов имбирного чая, которые стоит попробовать

1. Добавьте куркуму для тоника от насморка

Нюхательный сезон — худший. Держите под рукой несколько простых ингредиентов, и у вас есть натуральное средство против худшего: имбирь, лимон, кардамон, куркума, черный перец и мед.

Куркума уже давно используется в аюрведической медицине для поддержки здорового ответа иммунной системы.

Осторожно варите свежий корень имбиря и куркуму в кастрюле с кипящей водой примерно 10 минут. Затем процедите горячую воду в кружку и добавьте по вкусу лимон, мед и перец.

2. Добавьте яблоко и корицу для сладко-пряного напитка

Хотите чего-нибудь утешительного в холодную ночь? Приправьте имбирный чай, заварив ломтики имбиря с несколькими ломтиками яблока и палочкой корицы. Это гораздо более полезный вариант горячего яблочного сидра!

3.Добавьте кленовый сироп для более сладкого угощения

Если вы не большой поклонник вкуса сырого имбиря, но любите имбирный эль, имбирный чай, подслащенный кленовым сиропом, может стать для вас чашкой. Не ели или не любили кленовый сироп? Также хорошо подойдет стевия или мед в качестве подсластителя.

4. Добавьте в свой любимый зеленый чай

Есть любители зеленого чая? Оживите свой любимый напиток небольшим количеством свежего корня имбиря! Вы получите немного кофеина (плюс множество известных преимуществ для здоровья) из зеленого чая, плюс добавленный аромат и уникальные преимущества имбирного чая … беспроигрышный вариант!

5.Добавьте мяту и подавайте с чаем со льдом для прохладного освежения

Посмотрим правде в глаза, не все любят горячий имбирный чай, особенно на улице. Попробуйте освежающий вариант имбирного чая со льдом, добавив немного листьев мяты, они обеспечивают дополнительное охлаждение.

Это натуральный корень, поэтому можете ли вы быть уверены в безопасности имбиря? Учитывая, насколько часто имбирь рекомендуется дополнительной и альтернативной медициной (или даже вашим местным диетологом), есть потенциальные побочные эффекты от употребления имбиря, о которых вам следует знать.

Беременным женщинам следует соблюдать осторожность при приеме имбиря при утреннем недомогании, поскольку высокие дозы имбиря могут увеличить риск выкидыша.

Вам также следует знать о потенциальных лекарственных взаимодействиях. Употребление более 4 граммов имбиря в день (это много чашек чая!) Может разжижать кровь, поэтому следует соблюдать осторожность при кровотечении или нарушении свертываемости крови. По той же причине врачи рекомендуют избегать употребления имбиря в течение двух недель до операции или родов.

Вы всегда должны проконсультироваться со своим врачом или поставщиком медицинских услуг относительно любых опасений по поводу того, сколько имбирного чая безопасно для вас. Это особенно верно, если вы кормите грудью или страдаете сердечными заболеваниями. Вы также должны сообщить своему врачу, если вы принимаете антикоагулянты или лекарства от диабета.

Последние мысли

Полезные свойства имбирного чая для здоровья многочисленны и хорошо документированы на протяжении веков. Не зря это одно из самых любимых домашних средств в нашей культуре.Интересный факт: многие люди даже добавляют имбирь в свой утренний смузи, чтобы получать эти полезные свойства каждый день!

Конечно, если вы хотите добавить эффект имбиря к своему оздоровительному режиму, нет более простого способа, чем заварить имбирный чай. Когда вам действительно нужен фактор удобства, используйте чайные пакетики или имбирный порошок!

Если аромат имбиря вам не нравится (вы не одиноки!), Вы всегда можете добавить в чашку чая немного меда, свежего лимона или даже перечной мяты. Наслаждаться!

Резюме

Название статьи

6 основных преимуществ имбирного чая для здоровья

Описание

Имбирный чай имеет множество преимуществ — нет причин не начинать пить имбирный чай.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе имбирного чая.

Автор

Джессика Эдерер, JD, CPT, FNS, RYT

Имя издателя

PIQUE

Логотип издателя

Преимущества имбирной воды: почему вы должны пить стакан имбирной воды каждый день

Имбирь — это многолетний корень, который ползет и распространяется под землей в клубневых суставах. Подземная часть стебля, известная как корневище, чаще всего используется в качестве приправы и часто называется корнем имбиря.Имбирь давно используется в аюрведе, гомеопатической и традиционной медицине. Его целебные свойства были восприняты во многих культурах. Этот лекарственный корень обладает мощным питательным эффектом и богат минералами, включая калий, марганец, медь и магний. Имбирная вода — один из самых полезных способов употребления корня. Имбирная вода имеет множество преимуществ (также читайте: 7 чудесных преимуществ имбирного сока)

Имбирную воду можно легко приготовить в домашних условиях.


Имбирная вода или имбирный чай получают путем кипячения свежего корня имбиря в воде, затем охлаждения и процеживания жидкости. В эту процеженную жидкость добавляют лимонный сок и мед, а затем медленно пьют. В своей книге «Домашний доктор» доктор П.С. Пхадке упоминает, что регулярное употребление имбирной воды может помочь вылечить проблемы с почками, артрит, аллергию и простуду. По словам диетолога-макробиотика и практикующего врача Шилпы Арора, «имбирная вода помогает пищеварению и помогает при лечении простуды и гриппа.Фактически, регулярный прием малых доз может помочь людям, страдающим астмой. Его противовоспалительные свойства могут посрамить сильные антибиотики ».

Вот шесть замечательных преимуществ регулярного употребления имбирной воды.

1. Хорошо для пищеварения Ежедневный стакан имбирной воды может помочь укрепить пищеварительную систему и предотвратить расстройство желудка, тошноту и изжогу. Чайная ложка сока мяты, лимонного сока и столовая ложка меда, смешанного с имбирной водой, могут облегчить утреннее недомогание во время беременности.


2. Избавляет от диабета Известно, что употребление имбирно-лимонной воды снижает риск повреждения почек и даже снижает последствия диабета. Острый корень — богатый источник цинка, который играет большую роль в секреции инсулина. (Также прочтите: 7 вещей, которые вы должны делать регулярно, чтобы снизить риск диабета)

Диабетики должны регулярно пить имбирную воду.


3. Способствует снижению веса Высокий уровень сахара в крови может вызвать чувство голода и привести к перееданию.Имбирная вода регулирует уровень сахара в крови и, следовательно, снижает желание поесть. Он улучшает способность тела впитывать жир, что способствует снижению веса. (Также прочтите: 5 утренних ритуалов для похудания)

Детокс-воды — это модная мода для похудения.


4. Здоровые волосы и кожа Благодаря антиоксидантам и витаминам, содержащимся в имбире, употребление имбирной воды придает вашей коже естественный блеск. Кроме того, присутствие витаминов А и С улучшает текстуру ваших волос.Он очищает кровь и обладает антибактериальными свойствами, которые помогают лечить и предотвращать кожные заболевания.

Имбирная вода может быть эффективным домашним средством для волос.

5. Защищает от болезни Альцгеймера Болезнь Альцгеймера — прогрессирующее нейродегенеративное заболевание, поражающее центральную нервную систему. Научно доказано, что имбирь помогает замедлить деградацию клеток мозга. Исследователи также обнаружили, что антиоксиданты и мощные соединения имбиря борются с воспалительными реакциями, возникающими в головном мозге.

Имбирь замедляет деградацию клеток мозга.

6. Разгрузочное средство для мышц Когда вы тренируетесь, ваши мышцы заставляют работать и могут устать. Один из способов ускорить восстановление мышц — выпить стакан имбирной воды.

Имбирь расслабляет мышцы.


Заявление об ограничении ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора.NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за то же самое.

Преимущества имбирной воды | Питьевая имбирная вода с лимоном

Вы, наверное, слышали об использовании имбиря как лекарстве от расстройства желудка — помните, как вы в детстве пили имбирный эль, когда у вас была болезнь желудка? Некоторые из нас даже употребляют имбирь, чтобы успокоить нервную дрожь перед гонкой или облегчить расстройство желудка.

В последнее время пикантный корень появляется повсюду — спортсменам доступны энергетические гели, смеси для жевания и питья со вкусом имбиря, а некоторые люди меняют воду с лимоном на воду с имбирем или смешивают молотый имбирь с водой, чаем или смузи после тренировки как «детокс».

Что заставляет нас задаться вопросом, действительно ли есть какие-то преимущества в употреблении имбирной воды в качестве детоксикации или просто для улучшения общего состояния здоровья? Чтобы выяснить это, мы обратились к Келли Джонс, M.S., R.D. и Лори Недеску, M.S., R.D.

Вы любите ездить на велосипеде. Мы любим кататься на велосипеде! Присоединяйтесь к нам в Bicycling All Access

The Claim:

Питьевая имбирная вода или имбирная вода, смешанная с лимоном, — это эффективный способ уменьшить тошноту и воспаление и вывести токсины из организма.

The Evidence:

Поскольку детоксикация естественным образом происходит через ваши органы и процессы организма, а не из-за того, что вы глотаете, — объясняет Джонс, нет никаких научных доказательств того, что имбирная вода обладает детоксифицирующими свойствами.

Тем не менее, употребление имбирной воды может иметь и другие преимущества для здоровья, особенно для спортсменов. Добавление имбиря в воду может облегчить или предотвратить проблемы с желудком, если вы чувствуете себя плохо до, во время или после особенно интенсивной тренировки. Это связано с тем, что гингеролы — химические соединения, содержащиеся в имбире, — помогают процессу пищеварения, облегчая тошноту, согласно исследованию, опубликованному в 2015 году в Phytochemistry .

«Имбирь известен тем, что снимает дискомфорт в желудке, и многие спортсмены часто испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом.Исследования ограничены, но было установлено, что имбирь обладает потенциальными противовоспалительными свойствами, повышает чувство сытости, снижает тревожность и контролирует уровень сахара в крови », — рассказывает Недеску Bicycling . Исследования показывают, что ежедневный прием 1500 мг молотого имбиря в небольших дозах может быть полезным при тошноте.

И поскольку это естественно, это хороший выбор для тех, кто проходит курс химиотерапии или во время беременности, — рассказывает Джонс Bicycling .

Некоторые из нас также могут испытывать отсутствие аппетита после тренировки, поэтому имбирная вода, содержащая добавленный сахар, может быть полезна после гонки или тяжелой тренировки, чтобы пополнить запасы углеводов и уменьшить тошноту.

Имбирь также обладает противовоспалительным действием, которое может принести пользу всем спортсменам, особенно тем, кто страдает болями в суставах, согласно исследованию, опубликованному в Arthritis & Rheumatology , в котором испытуемым с болью в коленях давали либо экстракт имбиря, либо плацебо два раза в день . Те, кто принимал имбирь, сообщили об уменьшении боли на 13 процентов больше, чем те, кто принимал плацебо. Исследователи также обнаружили, что у тех, кто ежедневно потреблял два грамма сырого имбиря, через день после выполнения эксцентрических упражнений — «опускающейся» части упражнений, таких как подъемы ног, отжимания или сгибание бицепса, болели на 25 процентов меньше, чем у тех, кто этого не делал. т.

Одно неоспоримое преимущество? Увлажнение. «Если добавление свежего имбиря в воду способствует большему увлажнению, то это, вероятно, самый полезный аспект употребления имбирной воды», — говорит Недеску. Поскольку вкус имбиря может быть поляризующим (вы его либо любите, либо ненавидите), Джонс говорит, что включение имбирной воды в свой рацион может быть хорошим способом получить пользу для здоровья без горького вкуса, поскольку он разбавлен водой.

Что касается любых других заявлений о здоровье, некоторые исследования (например, опубликованное в Saudi Medical Journal , которое показало, что у тех, кто потреблял 3 г молотого имбиря в день, наблюдалось снижение уровня триглицеридов и ЛПНП, плохого холестерина, что может повышение риска инсульта) показали, что имбирь полезен для уровней глюкозы и холестерина в крови, а также при менструальных спазмах, но необходимы дополнительные исследования, говорит Джонс.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

The Verdict:

Существует не так много исследований, посвященных употреблению имбирной воды в частности, поэтому вам не нужно внезапно добавлять ее в свой утренний распорядок. Но, безусловно, есть некоторые преимущества имбиря для здоровья, которые вы можете пожинать, и вам не повредит включить его в свой рацион. Так что, если вам интересно — или вам просто нравится вкус имбиря — дерзайте, — говорит Недеску.

Попробуйте добавлять до 4 г сырого имбиря в день, исследования показали, что это рекомендуемая максимальная безопасная доза, хотя Джонс говорит, что 2 г — более часто рекомендуемая доза для уменьшения тошноты.

Чтобы упростить измерение, 1 чайная ложка молотого имбиря (что составляет около 2 граммов) — безопасное количество для смешивания с водой, чаем или даже смузи, если имбирь используется для снятия тошноты или обеспечения потенциальных противовоспалительных свойств, Джонс объясняет. Возможны незначительные побочные эффекты, такие как изжога или жжение во рту.Чтобы предотвратить это, не пейте его натощак, — говорит Недеску.

Один из способов, которым Недеску предлагает пить: добавьте имбирь, лимон, щепотку соли и мед в воду, чтобы получился отличный домашний спортивный напиток.

Джордан Смит Цифровой редактор Джордан Смит — писатель и редактор с более чем 5-летним опытом освещения новостей и тенденций в области здоровья и фитнеса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 полезных свойств имбирной воды для вашего здоровья

Есть что-то успокаивающее в чашке имбирной воды или чая. Как и другие растительные продукты, исследования показывают, что этот корень может принести серьезную пользу для здоровья благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Чтобы приготовить имбирный чай, просто добавьте тертый или нарезанный ломтиками сырой имбирь в кипящую воду и дайте ему настояться не менее 10 минут, прежде чем процедить.Вы можете отрегулировать соотношение в зависимости от того, насколько сильным должен быть аромат.

Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, директор по питанию в Good Housekeeping Institute, предупреждает, что вода со вкусом имбиря не совсем панацея или «детокс-напиток», о котором говорят некоторые люди в Интернете. Но, добавляет она, регулярное потягивание этого напитка определенно не повредит — если вы выберете неподслащенный вариант. Другими словами, чрезмерное потребление имбирного эля вряд ли поможет вашему здоровью.

Но если вас интересует реклама имбирной воды, вот что вам следует знать:

Имбирь помогает справиться с тошнотой.

Если вы чувствуете тошноту, попробуйте пить имбирную воду. Клиника Майо считает имбирь полезным средством борьбы как с утренним недомоганием, так и с тошнотой, вызванной химиотерапией.

«Имбирь помогает ускорить опорожнение желудка, так что вещи могут более эффективно проходить из желудка в тонкий кишечник», — объясняет Лиза Ганджху, DO , гастроэнтеролог и доцент медицины NYU Langone Health.

Она часто рекомендует имбирный чай пациентам — особенно беременным женщинам, страдающим гиперемезисом — и считает его в целом безопасным, но, как всегда, проконсультируйтесь с врачом по поводу любого G.I. проблемы, требующие медицинской помощи.

Может облегчить периодические боли.


Бесчисленные домашние средства утверждают, что помогают облегчить симптомы в это время месяца, но вот одно, за которым стоит какое-то вещество. Имбирь помог уменьшить боль при менструальных спазмах в рандомизированном клиническом исследовании 2015 года, опубликованном в Архиве гинекологии и акушерства.

Дополнительные исследования показали, что имбирь более эффективен для снятия боли, чем плацебо, если принимать его в течение первых трех или четырех дней цикла.Идея состоит в том, что противовоспалительные свойства имбиря могут действовать аналогично нестероидным противовоспалительным препаратам (НПВП), таким как Адвил, говорит доктор Ганджху.

В то время как большинство научных исследований до сих пор изучали имбирь в форме добавок, стоит попробовать пить его с водой или чаем, когда вы сгибаетесь вдвое от судорог.

siimsGetty Images

Имбирь также может помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

Хотя употребление сладкого имбирного пива, безусловно, здесь не поможет, имбирь имеет определенную связь с улучшением уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Journal of Complementary and Integrative Medicine , потребление 3 граммов порошка имбиря в день помогло пациентам улучшить их гликемические индексы по сравнению с плацебо.

Имбирная вода способствует похуданию.

Нет, имбирная вода не растапливает жир на животе и не сжигает калории, но ее все же стоит потягивать, если вам нравится вкус и вам нужна более ароматная альтернатива простой воде.

«Имбирный чай не является эликсиром для похудания, поскольку он не может напрямую влиять на обмен веществ», — говорит Лондон.«Мы видим этот эффект в основном в зеленом и черном чаях, содержащих кофеин, но только в предварительных исследованиях, и результаты кажутся как минимальными, так и временными».

Настоящая выгода здесь — пить его вместо имбирного эля или других сладких напитков, таких как суперсладкий чай со льдом или латте со вкусом имбирного пряника. Имбирная вода почти не содержит калорий и помогает увлажнять организм — два основных плюса, если вы пытаетесь похудеть.

Это может снизить риск хронических заболеваний.

Имбирь — наряду с другими овощами, фруктами, орехами, семенами, бобами и цельными злаками — содержит большое количество фитонутриентов.Эти антиоксидантоподобные соединения могут помочь противодействовать хроническому воспалению, физиологическому состоянию, при котором клетки вашего тела остаются в состоянии повышенной готовности из-за давней или прошлой угрозы. Этот механизм реакции не всегда плох, но иногда он может давать сбой и становиться гиперактивным. Со временем это может сыграть большую роль в развитии таких заболеваний, как артрит и рак.

Фитонутриенты, такие как содержащиеся в имбире, могут помочь, уменьшая воспалительную реакцию и защищая клетки вашего тела от повреждения ДНК.

«Более того, гингерол и зингерон — основные противовоспалительные соединения имбиря — были связаны с ограничением факторов, которые в первую очередь инициируют весь воспалительный процесс», — добавляет Лондон.


Итог

Если вам не нравится вкус, не думайте, что вам нужно пить имбирную воду, чтобы улучшить свое здоровье. Лондон подчеркивает, что важнее придерживаться вегетарианской и растительной диеты, а не полагаться на одну еду (или в данном случае на напиток) для получения питательной ценности.

Кэролайн Пикард Редактор здоровья Кэролайн — редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.