Годжи ягода как принимать: Как правильно принимать ягоды годжы? | Подробная инструкция с рецептами от Интернет-магазина Китайского чая

Как использовать ягоды Годжи с пользой для организма

Природная аптека богата на различные полезные препараты. Одним из таких считаются и ягоды годжи. В них собраны удивительные микроэлементы и витамины. В ягодах насчитывается девятнадцать аминокислот, причем восемь из них человеческий организм не в состоянии восполнить сам.

Польза

Одной из наиболее известных сфер применения этих чудесных ягод является помощь в похудении. Эффект похудения достигается благодаря таким свойствам:

• ягоды имеют ряд аминокислот, способствующих скорейшему процессу расщепления жира;
• они содержат в составе много каротина;
• годжи притормаживают чувство голода;
• содержащиеся полезные вещества благотворно влияют на поддержание энергии всего организма;
• сок из годжи прекрасно усваивается нашим организмом;
• ягоды положительно влияют на организм при заболеваниях ЖКТ и других органов пищеварения.

История популярности годжи

Настоящую популярность ягоды годжи приобрели после 2004 года. Тогда многие знаменитости стали все больше обращать внимание на их полезные свойства. Звезды мировой эстрады, знаменитые писатели, музыканты и спортсмены «распробовали» этот удивительный продукт.

Какими только свойствами не наделяли ягоды годжи. Говорили, что это самый действенный продукт для хорошего настроения. Называли годжи и супружеским вином, и действующим успокоительным. Все эти названия возникли не на пустом месте, ведь если употреблять ягоды ежедневно, организм будет лучше справляться со стрессом. Этот продукт из природной аптеки успешно выполняет функцию «виагры», причем полезное действие ягоды оказывают не только на организм мужчины, но и на женский организм тоже.

Ходят легенды, что китайцам запрещали употреблять годжи вдалеке от дома, так как они поднимают уровень тестостерона, а соответственно и сексуальное влечение. А еще ягоды обладают удивительным свойством излечивать мужское бесплодие.

Ягоды годжи:

• придают организму жизненных сил и бодрости;
• омолаживают организм;
• снижают уровень холестерина;
• нормализуют уровень сахара;
• снижают вероятность заболевания раком;

Как применяют годжи

Для того чтобы эффективно сбрасывать вес, необходимо чтобы холестерин в организме понизился. Благодаря бета-ситостерину, находящемуся в ягодах годжи, у этот процесс ускоряется. Этот компонент улучшает работу артерий в нашем организме, блокирует окисление липидов и заставляет функционировать сердечно-сосудистую систему в полную силу. Присутствующие в ягодах уникальные полисахариды улучшают обменные процессы. Поэтому пища преобразуется не в жир, а в энергию.

Наиболее простым способом является употребление ягод ежедневно с утра и вечером по 20 грамм. Годжи должны быть высушены правильно. Если сочетать их прием с диетой, то уже через несколько недель будет виден результат.

Популярным стал и чай из ягод. Для этого берут несколько плодов и заваривают их как чай. Полученный напиток рекомендуют употреблять без сахара. Можно добавить в него лимон или мед.

Также ягоды хорошо сочетаются с любыми кашами. Они дополняют пищевую ценность круп и придают приятный вкус.

Популярные рецепты

Существует несколько распространенных рецептов, которые не отнимут много времени, а пользу принесут огромную. Остановимся на них подробнее:

Витаминная добавка. На пол-литра воды берется суточная доза годжи и заваривается. Это можно сделать в небольшом заварнике или термосе. Напиток должен настояться около получаса, а затем его принимают по полстакана. В день должно быть не менее двух приемов. После сцеживания напитка ягоды годжи пригодны для употребления в пищу.

Чай с ягодами. Когда вы завариваете чай, добавьте в заварник несколько ягод годжи. Также их можно сочетать с десертами, коктейлями и мороженым.

Для похудения. На пол-литра горячей воды берем столовую ложку ягод, завариваем и настаиваем в закрытой посуде полчаса. Этот настой употребляем дважды в день, не забывая про ягоды. Чтобы похудение проходило более интенсивно, рекомендуется придерживаться диетического питания.

Суточная доза годжи для взрослого составляет до 50 ягод. Эту дозу необходимо разделить на несколько приемов. Деткам можно давать 1/3 от нормы взрослого человека. Беременным также рекомендуется детская доза ягод. Если в начале приема у вас возникнет аллергическая реакция, то прием ягод необходимо прекратить.

Помните! Не употребляйте ягоды годжи вместе с приемом антикоагулянтов.

Опубликовано: 10 июн 2017

Просмотров: 30754

(Голосов: 503, Рейтинг: 4.6)

Чем полезны и опасны ягоды годжи / ГОРДОН

На родине растения годжи – в Китае – его плоды называют ягодами долголетия. В старинных рецептах восточной медицины ягоды годжи используют как лекарство и иммуномодулятор. В США и Европе употребляют как элемент рациона питания и компонент для производства уходовой косметики.

Годжи – вечнозеленый ползучий лиственный кустарник семейства пасленовых, рода дереза.

---

---

Плоды годжи имеют продолговатую форму и красный цвет. В них содержатся цинк, йод, селен, железо, кальций, фосфор, калий, германий, магний, медь, кобальт, витамины А. С, В1, В2, В6, В9, Е. Благодаря широкому спектру необходимых человеку микроэлементов и витаминов ягоды годжи повышают тонус, дают заряд энергии, нормализуют работу нервной системы, улучшают зрение, повышают уровень гемоглобина в крови.

Содержащаяся в плодах годжи линолевая кислота сжигает жир, поэтому диетологи часто включают их в рацион диетического питания. Эти плоды поддерживают баланс микрофлоры кишечника, очищают печень, выводят лишнюю жидкость из организма.

Поскольку в продукте содержатся кислоты Омега-6, Омега-3 и полисахариды LBP, годжи нормализуют гормональный фон и оказывают антиоксидантное действие, поддерживая молодость клеток и стимулируя их обновление.

Ягоды годжи поддерживают в норме кровяное давление, нормализуют уровень холестерина и сахара в крови, обеспечивают профилактику возникновения онкологических заболеваний.

---

---

Употребляя в пищу ягоды годжи, необходимо помнить, что их категорически нельзя есть сырыми, поскольку в таком виде они ядовиты. Сушеные ягоды теряют это опасное свойство и не наносят вреда. Важно также не злоупотреблять этим продуктом. Достаточно съедать одну столовую ложку ягод годжи в день.

Из этих плодов также делают настои, чаи и супы, добавляют в каши и пироги. Не стоит добавлять в ягоды сахар – так можно значительно снизить их полезные свойства.

Продукт не следует принимать при повышенной температуре, поскольку он является своеобразным энергетиком и требует от организма дополнительных сил на усвоение и переваривание.

Ягоды годжи: польза, как применять годжи

Ягоды Годжи – крайне популярное нынче словосочетание. Как и все входящее в моду, оно быстро обросло огромным количеством сплетен и легенд. Кто-то рассказывает о том, что теряет благодаря чудо-ягоде по 2 килограмма в день, кто-то – о страшных диареях вперемешку с мигренью. Мы решили разобраться, каким же образом эта самая ягода влияет на организм. А что с этим делать дальше – решать вам. 

Откуда взялась?

По-хорошему, ничего экзотичного в ягодах годжи для русского человека нет. Разве, что название. Дело в том, что с кустарником, на котором они произрастают, мы знакомы  с раннего детства. Помните сказку «Коза-дереза» о предприимчивой козе, которая вечно жаловалась дедушке, что ее недокармливают, а потом обманула целый ряд животных? Так вот куст, с которого эти ягоды собирают в России, называется дереза обыкновенная. В остальном мире плоды этого растения и называют годжи. Сразу предвидим вопрос: почему нельзя употреблять в пищу ягоды дерезы и не гоняться за дороговизной? Все дело в полезных свойствах. Дело в том, что отечественный или кавказский вариант плодов содержит гораздо меньше полезных микроэлементов, но имеет право на существование. Более того, обзавестись урожаем годжи вы можете и у себя на даче. Приобретаете семена дерезы, высеиваете в ящик на балконе и по весне взошедшие ростки сажаете на дачном участке. Всего каких-то пару лет и первый урожай нашумевшей новинки – ваш. А пока суть да дело, можно потихоньку «внедрять» в свой рацион годжи из гималайских долин Китая, Монголии и Тибета. Кстати, там это растение известно как Нинся гоуци, что буквально переводится как «Нинсянская дереза». А слово goji является всего-навсего транскрипцией произношения данного названия и не таит в себе ничего мистического, как многие думают.

Для организма

Хоть дереза и зовется обыкновенной, а вот свойства так называемых ягод годжи  обычными не назовешь. В них содержится 18 (!) аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми. Но это только начало!  Ягоды богаты минералами, среди которых калий, натрий, кальций, магний, железо, медь, марганец, цинк, что делает их очень полезными для подрастающего детского организма. Неслучайно поэтому китайцы активно кладут ягоды годжи в разнообразные каши, которые составляют основу в том числе и детского питания.

Женщин ягоды годжи радуют содержанием витамина Е, который в простонародье называют «витамином размножения». Он положительно влияет на половую систему, защищает растущий плод при беременности и помогает легче пережить климактический период. Витамин Е часто используется в косметологии, так как помогает замедлять процессы старения, что, согласитесь, тоже неплохо. А вот витамина С, о пользе которого все мы знаем, здесь больше, чем в апельсинах. Имеются в наличии и витамины группы В (В1 – поддерживает работу сердца, нервной и пищеварительных систем; В2 – разглаживает кожу;  В6 – способствует расслаблению мышц). В оранжево-красный цвет ягоды окрашивает каротин – мощный иммуностимулятор. Также в ягодах годжи содержатся полисахариды – вещества, составляющие основную массу органической материи в биосфере Земли, отсюда – их способность защищать организм от вредных веществ и быть сокровищницей энергии. 

Столь любимая китайцами ягода годжи содержит важный «европейский» элемент – германий. Его основные функции: укрепление иммунитета, распределение кислорода по всему организму, регулирование венозной системы. Дефицит германия не просто неблагоприятен, а чрезвычайно опасен для человека, так как делает его совершенно незащищенным перед лицом остеопороза и онкологических заболеваний.

Для фигуры

И вот мы добрались до одного из самых любимых большинством потребителей свойства. Ягоды годжи имеют в своем составе флавоноиды, способствующие выведению жира из организма. Если такого нет, то флавоноиды будут и впредь препятствовать его накоплению. Данное свойство очень по нраву женщинам, мечтающим похудеть и мужчинам, падким на жирную пищу. К слову сказать, в популярной диете Дюкана годжи – единственная разрешенная ягода. Причина заключается в низком содержании углеводов в ней и низкой же калорийности. Свойство ягод годжи выступать природным антиоксидантом защитит всех худеющих от стресса, испытываемого организмом при потере веса. Грустить при взгляде на полки с окорочками вы вряд ли станете, зато из любого магазина будете бежать домой – к заветному шкафчику с ягодами. Годжи также помогут стабилизировать обменные процессы, что также крайне важно при соблюдении любой диеты.

Для души

Специалисты утверждают, что помимо всего вышеперечисленного ягоды годжи улучшают сон, тонизируют  и придают силы. Однако людям с низким давлением не стоит увлекаться ягодами, а, напротив, нужно их опасаться. Также противопоказаны они беременным и кормящим женщинам. В группу риска попадают и  аллергики. Еще один вопрос: как именно употреблять сушеные ягоды, чтобы этот процесс был особенно приятным, а эффект – долгим? Лучше всего залить сушеные ягоды водой, настоять в течение 30-40 минут и съесть размягченные ягоды, а настой – выпить. Рекомендованная доза ягод в день – 20-30 грамм. Можно добавлять размягченные ягоды в каши, выпечку или творог – как любой другой сухофрукт. Дети, не подверженные аллергии, также могут употреблять чудо-ягоду.  Приготовьте своему маленькому чаду творожную запеканку с годжи и объясните, что он ест примерно то же, что и коза-дереза. Удивлению не будет предела!

Ягоды годжи: вред и польза

Польза:

1. Являются источником антиоксидантов и питательных веществ.

Ягоды годжи – отличный источник антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему организма и защищают его от воспаления, вызванного свободными радикалами. Антиоксиданты имеют высокую ценность наряду с другими полезными ягодами, что указывает на их исключительную способность снижать окислительный стресс.

2. Борются с раком.

Ягоды годжи похожи на другие ягоды (такие как черника и малина) в том, что они обеспечивают высокий уровень антиоксидантов, витамина A и C. Эти два питательных вещества являются ключом к созданию иммунитета и предотвращению развития серьезных хронических заболеваний, в том числе рака.

3. Сохраняют здоровье глаз.

Ягоды полезны для зрения благодаря их высокому уровню антиоксидантов (особенно зеаксантина). Они помогают остановить повреждения, вызванные воздействием ультрафиолетового излучения, свободных радикалов и других форм окислительного стресса.

4. Стабилизируют уровень сахара в крови.

Ягоды годжи особенно полезны для людей с диабетом. Они помогают контролировать выброс сахара в кровоток. Эти ягоды проявляют значительную гипогликемическую активность, которая стимулирует выработку инсулина и повышает чувствительность к глюкозе.

5. Улучшают репродуктивную функцию.

Ягоды годжи увеличивают количество сперматозоидов и жизнестойкость спермы. Также они лечат женское бесплодие у пациенток с недостаточностью яичников и неспособностью к овуляции.

6. Помогают снизить вес.

Ягоды годжи содержат мало калорий и богаты питательными веществами, их можно смело включить в свой рацион для снижения веса. Они имеют низкий гликемический индекс, поэтому их потребление уменьшает тягу к сладким продуктам. Употребление низкогликемических продуктов помогает ускорить потерю веса.

7. Нормализуют уровень артериального давления.

Полисахариды, содержащиеся в ягодах годжи, ценятся за их антигипертензивные свойства.

8. Помогают бороться с депрессией.

Ягоды годжи богаты витаминами B и C, а также содержат марганец и клетчатку – все эти питательные вещества повышают энергетический уровень.

9. Облегчают боль.

Ягоды годжи имеют противовоспалительные свойства, они помогают облегчить боль (включая боль, вызванную артритом).

10. Нормализуют обменные процессы в организме.

Ягоды годжи способны нормализовать обменные процессы. Благодаря им желудок вырабатывает дополнительное количество ферментов, что позволяет кишечнику лучше функционировать и усваивать большее количество питательных веществ.

11. Профилактика анемии (малокровия).

Ягоды годжи богаты железом. Содержание железа в этом продукте превышает содержание его в гречке, яблоках и шпинате.

12. Облегчают симптомы при ПМС и климаксе.

Специалисты рекомендуют употреблять ягоды годжи при ПМС и климаксе, так как они облегчают их симптомы. При менопаузе ягоды устраняют отеки, улучшают настроение и нормализуют повышенное кровяное давление.

13. Предупреждают и лечат бесплодие.

Ягоды годжи эффективны при лечении бесплодия. Полезные питательные вещества восстанавливают репродуктивную функцию, улучшают работу яичников и нормализуют гормональный фон.

14. Поддерживают здоровье кожа.

Ягоды годжи богаты бета-каротином (пигмент, найденный в растениях и фруктах), который помогает сохранить кожу здоровой. В исследовании животных, проведенном факультетом ветеринарии в сиднейском университете, было выявлено, что употребление сока этих ягод обеспечивает антиоксидантную активность, которая способна защитить от кожных заболеваний и ультрафиолетового излучения.

15. Нормализуют естественную пигментацию.

Ягоды годжи эффективны для лечения гиперпигментации. Они богаты витамином С, бета-каротином и аминокислотами, которые нормализуют цвет кожи.

16. Стимулирование роста волос.

Ягоды годжи богаты витамином А, питательным веществом, которое, как известно, улучшает кровообращение. При улучшенном кровообращении кожи головы ускоряется рост волос и предотвращается их выпадение.

17. Натуральная виагра.

Ягоды годжи могут повышать уровень тестостерона у мужчин, тем самым улучшая их сексуальное здоровье. Они также могут работать как потенциальное альтернативное средство для лечения эректильной дисфункции.

18. Улучшают детородную функцию.

Ягоды годжи не только повышают половое влечение, но и положительно влияют на качество сперматозоидов.

Вред:

1. Негативно взаимодействуют с варфарином.

Ягоды годжи могут вызывать осложнения у пациентов, которые регулярно принимают лекарства для разжижения крови (к примеру, Варфарин). Варфарин используется для разжижения сгустков крови, которые образуются из-за тромбоза глубоких вен или состояния эмболии легочной ткани.

2. Могут вызвать гипертонию.

Если употреблять ягоды в избытке, они могут нарушить уровень артериального давления и привести к гипертонии.

3. Провоцируют возникновение аллергической реакции.

Те, кто страдает аллергией на пыльцу, могут столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем, такими как чихание, зуд кожи, глаз, хрипы, заложенность носа, крапивница. В случае возникновения таких проблем следует немедленно обратиться к врачу.

4. Нарушение сна.

Ягоды годжи следует принимать только днем. Если их употреблять вечером или перед сном, они нарушают режим сна и могут вызывать бессонницу. Такой же эффект обнаруживается при чрезмерном употреблении ягод.

5. Повышают уровень энергии.

Чрезмерное употребление ягод может влиять на уровень энергии. Хотя повышение уровня энергии в какой-то степени полезно, однако ее чрезмерный уровень может сделать человека гиперактивным, беспокойным и тревожным.

6. Усиливают кровоток.

Ягоды годжи могут увеличить скорость кровотока в организме. При их избыточном употреблении скорость кровотока выходит за пределы нормы и может вызывать неблагоприятные состояния. Одним из таких состояний является гемофилия, которая вызывает кровоизлияния в суставы, мышцы и внутренние органы.

7. Провоцируют головокружение.

Ягоды годжи содержат атропин (холинолитический препарат). Избыточное употребление ягод может привести к серьезным побочным эффектам, таким как головокружение, дискомфорт в глазах, помутнение зрения и галлюцинации.

8. Угроза выкидыша.

В ягодах годжи обнаружено высокое содержание селена, который может повлиять на внутриутробное развитие плода. Беременные женщины должны избегать употребления этих ягод. Известно, что селен вызывает серьезные врожденные дефекты и нередко – отравление. Еще одним компонентом, который может навредить, является бетаин. При избытке бетаина в организме матка начинает сокращаться, появляется риск выкидыша или преждевременных родов.

9. Расстройства пищеварения.

Употребление ягод годжи может вызвать расстройство желудка и легкие нарушения пищеварения у людей со слабой пищеварительной системой

За информацию спасибо: https://foodinformer.ru/products/page/5

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Вред и польза

Ягоды годжи – полезные свойства и правила использования

Сегодня не осталось ни одного человека, который бы не слышал о таком полезном продукте как ягоды годжи. На протяжении многих лет они использовались на территории Китая как лекарственное растение для лечения различных заболеваний. В народной медицине чаще всего плоды годжи применялись для нормализации работы органов зрения, защиты и восстановления печени, а также улучшения работы почек.

Ягоды годжи также нередко называют лайчи. Они обладают приятным сладким вкусом и легкой кислинкой, которые отлично гармонируют между собой. Чаще всего данный продукт продается в виде сухофрукта, из-за чего у некоторых людей возникают сомнения в его пользе. В связи с этим далее мы рассмотрим полезные свойства ягод и рекомендации по их использованию, составленные квалифицированными врачами.

 

 

 

Пищевая ценность ягод годжи

 

Согласно исследовательским данным, ягоды годжи содержат внушительное количество витаминов, минералов и других микроэлементов, необходимых для человеческого организма, а именно:

клетчатку; витамины A и C; антиоксиданты; железо и цинк.

В составе плодов находится 8 незаменимых аминокислот и существенное количество белка, обеспечивающее удовлетворение суточной потребности организма в данном элементе на 10 процентов. Как отмечают ученые, данное количество белка – самое высокое среди всех известных фруктов.
 

Несмотря на это, сложные углеводы и клетчатка – это одни из самых важных составляющих ягод. Они обеспечивают нормализацию уровня сахара в крови и снижают риск развития диабета.

 

 

 

Что нужно знать перед использованием ягод годжи

 

 

Перед тем как включить ягоды годжи в свой рацион, в обязательном порядке следует проконсультироваться с лечащим врачом. И хотя некоторые производители этих ягод заявляют об отсутствии побочных эффектов, каждый человек должен знать, что этот продукт может вступать в реакцию с определенными лекарственными препаратами.

 

Потребления ягод годжи рекомендуется избегать при следующих условиях: во время использования лекарственных препаратов, снижающих плотность крови; при лечении диабета;  в случае наличия аллергии на фрукты.

 

Исследований влияния ягод на беременность сравнительно немного. Однако врачи утверждают, что данный продукт может привести к сокращению матки, что может спровоцировать выкидыш. Поэтому перед включением в рацион их или соответствующих добавок следует проконсультироваться с лечащим врачом.
 

Важно учитывать, что в 1/4 чашки плодов содержится около 340 процентов от суточной нормы потребления витамина A. Поэтому добавление данного продукта в рацион может привести к передозировке данным микроэлементом и стать причиной нежелательных последствий.

 

 

 

Полезные свойства ягод годжи

 

 

 

Улучшение работы иммунной системы

За счет улучшения работы иммунной системы ягоды годжи способны снижать риск развития различных заболеваний, в том числе и гриппа. Проводимое ранее лабораторное исследование показало, что включение в рацион плодов способствует усилению эффекта от использования вакцины против гриппа. Этот результат ученые назвали очень важным, так как вакцинация населения против гриппа не во всех случаях обеспечивает высокий уровень защиты организма от данного заболевания.
 

Другой эксперимент показал, что данный продукт позволяет добиться описанного выше эффекта и у людей пожилого возраста. Несмотря на это, они акцентировали внимание на том, что ягоды годжи не являются лекарственным препаратом, предотвращающим развитие гриппа, поэтому каждый человек ежегодно должен проходить вакцинацию.

 

 

Снижение веса

Как известно, плоды годжи являются хорошим источником дополнительной энергии. Их приятный сладкий вкус и высокое содержание клетчатки позволяют каждому человеку без особых усилий придерживаться здорового питания. Чтобы отказаться от вредных сладостей, специалисты рекомендуют включать их в рацион между приемами пищи или использовать в качестве дополнения к различным блюдам.
 

Высокая пищевая ценность ягод и низкое содержание сахара делает их одной из лучших альтернатив для других сухофруктов. Так, в 28-ми граммах продукта содержится около 100 калорий, что позволяет придерживаться низкокалорийной диеты, используя сладкий продукт.

 

 

Улучшение качества кожи и работы органов зрения

Одним из активных элементов ягод годжи является антиоксидант под названием зеаксантин. Данный элемент отвечает за окрашивание плодов в яркий красный цвет.

При попадании в организм зеаксантин предотвращает разрушение клеток при негативном воздействии окружающих факторов, таких как дым или радиация. Кроме того, стоит отметить, что продукты с большим количеством антиоксидантов и высоким содержанием клетчатки содержат минимальное количество жиров, оказывающих негативное влияние на состояние здоровья.
 

Согласно результатам исследований, пожилые лица, принимавшие на протяжении 90 дней ягоды годжи, имели меньше отклонений в здоровье, чем другие люди. У них было отмечено снижение уровня гиперпигментации кожи, а также улучшение работы органов зрения и замедление скорости развития желтых пятен в глазах.

 

 

Нормализация уровня сахара в крови

Для тех, кто склонен к потреблению различных сладостей в виде тортов и конфет, ягоды годжи могут стать продуктом питания №1. Это связано с тем, что они имеют сладкий вкус и обеспечивают следующие эффекты:

снижение уровня сахара в крови; улучшение усвоение сахара; снижение уровня резистентности к инсулину; восстановление работы клеток, отвечающих за выработку инсулина.

Однако в случае употребления лекарственных препаратов, позволяющих контролировать уровень сахара в крови, перед включением ягод годжи в рацион следует проконсультироваться с врачом. Это связано с тем, что регулярное потребление плодов может привести к усилению влияния лекарств и ряду негативных последствий.

 

Повышение уровня тестостерона

На протяжении нескольких сотен лет ягоды годжи использовались в китайской народной медицине для повышения уровня фертильности. Один из экспериментов, проводимый на крысах, показал, что добавление продукта в рацион обеспечивает:

увеличение количества спермы и подвижности сперматозоидов; улучшение эрекции и эякуляции; повышение уровня сексуальной активности; увеличение объемов выработки тестостерона.

Благодаря полученным результатам ученые пришли к выводу, что плоды можно использовать как альтернативу традиционным средствам для лечения эректильной дисфункции, таким как виагра.

 

 

 

Что еще нужно знать о ягодах годжи

 

 

Некоторые производители пищевых добавок рекламируют ягоды годжи как суперпродукт. Это связано с результатами, одного из исследований, в рамках которого 14-дневное потребление сока из плодов годжи обеспечило следующие эффекты:

увеличение объемов выработки энергии; повышение качества сна; улучшение физических показателей; повышение уровня концентрации; стабилизация эмоционального состояния.

Помимо этого, участники исследования рассказали о снижении уровня усталости, улучшении работы ЖКТ и повышении устойчивости к стрессу. Однако в полученных результатах ученые не учли прочие факторы, способные влиять на указанные выше показатели.

 

В прочих заявлениях о пользе ягод годжи указывается, что данный продукт также может: снижать риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы; увеличивать продолжительность жизни; понижать уровень кровяного давления; устранять болевые ощущения при артрите.

 

Прочие исследования показывают, что регулярный прием плодов может обеспечивать уменьшение объемов и количества раковых опухолей. Ученые связывают данный эффект с химическим компонентом под названием бета-ситостерол, вызывающий апоптоз или, как еще называют данное явление, самоликвидацию раковых клеток.
 

Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства продукта, ученые сегодня не могут однозначно утверждать о его пользе. Это связано с недостаточным количеством исследований и сомнительных результатах некоторых из них.

 

 

 

Рекомендации по использованию ягод годжи

 

 

Сегодня ягоды годжи, которые продаются в интернет-магазинах, расфасовываются в отдельные упаковки в виде сухофруктов. Однако их также можно встретить в свежем виде. Чтобы использовать их правильно в своем рационе, специалисты рекомендуют добавлять плоды независимо от их формы в завтраки, йогурты и чаи.

При желании ягоды годжи можно использовать при приготовлении мяса. Это добавит блюду определенную пикантность и сделает его более сладким. Но, помимо этого, подобное решение позволит улучшить усвоение железа, содержащегося в мясе, за счет большого количества витамина C.
 

Чтобы ощутить на себе все полезные свойства ягод годжи, врачи рекомендуют использовать от 50-ти граммов продукта в день. При этом следует использовать товары только проверенных производителей, даже если их стоимость в несколько раз выше, чем у конкурентов. Это связано с тем, что дешевые продукты часто перенасыщены сульфитами, способными вызвать аллергическую реакцию.

В большинстве случаев ягоды годжи не представляют опасности для человеческого организма. Но, несмотря на это, перед включением их в рацион следует проконсультироваться с лечащим врачом, так как неправильное использование данного продукта может привести к нарушению работы ЖКТ и другим нежелательным последствиям.

 

 

 

Альтернатива ягод годжи

 

Стоимость ягод годжи достаточно высока. В связи с этим многие потребители ищут другие продукты, представляющие такую же ценность для человеческого организма. Так, специалистами был создан список продуктов с аналогичными свойствами:

клубника; черника; сладкий перец; листовая зелень; тропические фрукты; гранатовый сок; зеленый чай; жирная рыба.

 

 

 

Заключение

 

Для тех, кто хочет включить в свой рацион продукты с высоким содержанием питательных веществ, специалисты рекомендуют обратить внимание на ягоды годжи. В их составе содержится внушительное количество витаминов и минералов, улучшающих самочувствие. Помимо этого, ученые отмечают, что ягоды годжи – это один из лучших растительных источников протеина, который также важен для нашего организма.

Многочисленные исследования продемонстрировали, что регулярный прием этих плодов позволяет укреплять работы многих систем организма, что особенно важно для людей пожилого возраста. Этот продукт способен улучшать качество кожи, нормализовать работу органов зрения, а также устранять болевые ощущения при артрите.

Стоимость ягод годжи значительно выше, чем других фруктов. Поэтому лицам, имеющим небольшой доход, следует рассмотреть альтернативные продукты, такие как зеленый чай или гранатовый сок. Однако так же, как и перед использованием ягод годжи, включая их в рацион, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
 

 

ИСТОЧНИКИ

 

• Amagase H, et al. (2008). A randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical study of the general effects of a standardized Lycium barbarum (goji) juice, GoChi. DOI:
  10.1089/acm.2008.0004
• Bucheli P, et al. (2011). Chapter 14: Biomolecular and clinical aspects of Chinese wolfberry. Herbal Medicine: Biomolecular and clinical aspects, 2nd edition.
  ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92756/#ch24
• Bucheli P, et al. (2011). Goji berry effects on macular characteristics and plasma antioxidant levels. DOI:
  10.1097/OPX.0b013e318205a18f

 

 

В чем польза и вред ягод годжи?

Ягоды долголетия ― так называют в Китае плод растения годжи. Восточные страны на протяжении многих лет использует его полезные свойства в медицине. А в Европе, Канаде и Америке благодаря множеству научных исследований годжи начали широко использовать в качестве пищевой добавки в составе здорового питания. Также известны антицеллюлитные свойства продукта. 

В чем же состоит полезность ягод?

Растение годжи богато содержанием химических элементов: цинк, йод, селен, железо, кальций, фосфор, калий, германий, магний, медь и кобальт. Повышенное содержание витамина С увеличивает защитные свойства организма (на 100 г продукта приходится 2 500 мг витамина), а бета-каротин способствует улучшению зрения. Витамины группы В: В1, В2, В6, В9 улучшают обмен веществ и нормализуют работу нервной системы. Витамин Е, в избытке содержащийся в плодах, способствует омоложению организма. Линолевая кислота сжигает жир, что позволяет использовать плоды для похудения. А большое количество железа помогает повысить гемоглобин.

Уникальные свойства плодам придают также:

• антиоксиданты;
• аминокислоты;
• полинасыщенные кислоты Омега-6, Омега-3;
• моносахариды;
• полисахариды.

В составе присутствуют четыре важных полисахарида (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4) — сложных углевода, которые не содержатся больше ни в одном другом продукте. Полисахариды способствуют сбалансированному функционированию клеток в организме и активизации всех защитных механизмов в работе организма. 

Полезные свойства ягод годжи

1. Защищают клетки от преждевременного старения благодаря антиоксидантным свойствам.

2. Способствуют повышению иммунитета.

3. Поддерживают кровяное давление в норме благодаря молекулам полисахаридов.

4. Предупреждают образование раковых опухолей, поскольку в составе имеют антираковый минерал германий.

5. Способствуют понижению холестерина в крови благодаря бета-стиролу в составе.

6. Нормализует показатель сахара в крови на начальном этапе развития диабета.

7. Качественно улучшают все фазы сна, а также эффективно в борьбе с бессонницей и мигренью.

8. Повышает уровень тестостерона в крови.

9. Эффективны в борьбе со стрессом и депрессиями.

10. Эффективны для лечения сухого продолжительного кашля.

11. Улучшает функции пищеварения.

12. Годжи активизируют противовоспалительную энзимную систему SOD, благодаря чему улучшается общая сопротивляемость организма.

13. Содержат бетаин, преобразующийся в колин — вещество, улучшающее память.

14. Поддерживает микрофлору кишечника.

15. Очищает печень.

16. Выводит лишнюю жидкость из организма.

17. Улучшает обмен веществ

18. Нормализует гормональный фон.

Как применять ягоды годжи

Считается, что прием одной столовой ложки ягод годжи в день обеспечивает поступление в организм всех необходимых элементов, поднимает иммунитет и защищает от заражения вирусами особенно в зимнее время. Употреблять их можно как в сухом виде (от 15 до 50 г в сутки), так и в жидком (настойки, чай и даже суп). Кстати, на востоке плоды широко используется в роли добавки к различным кулинарным блюдам — пирогам, кашам, коктейлям и даже супам.

Важно помнить

1, Суточная норма не должна превышать 50 г.

2. В свежем виде годжи ядовиты. Употреблять их следует только в сухом, так как в процессе сушки ядовитые вещества «уходят».

3. Чтобы сохранить целебные свойства ягод годжи, не следует смешивать их с сахаром, солью, специями.

4. Настои ягод годжи подлежат хранению в холодильнике, но не более двух суток.

5. Не следует употреблять эту ягоду при высокой температуре тела и, конечно, при индивидуальной непереносимости.

Как употреблять сушеные ягоды годжи

В центральной Азии есть уникальное и удивительное по своей красоте место – Тибет. Множество легенд и поверий сложено об этом районе. Его загадочность и философская мудрость по сей день влекут к себе паломников, увлеченных путешественников и праздных туристов. Но не только своим духовным богатством и природными ландшафтами привлекает Тибет. Он является родиной неповторимой по своему составу ягоды годжи. Ученые мира признают ее лучшим лекарством и профилактикой от сотни разных заболеваний. Но наибольшую пользу эти тибетские плоды приносят для тех, кто ведет нелегкую борьбу с лишними килограммами.Как употреблять сушеные ягоды годжи – об этом и поговорим чуть дальше.

Годжи – что это?

Растение годжи представляет собой вечнозеленый кустарник, который стелется по земле. Ученые биологи определили его к семейству пасленовых. Зеленые листья с сероватым оттенком, красивые фиолетовые цветки, а главное, ярко красные удлиненные плоды (12 мм в длину, 2 мм в ширину) – так выглядит кустарник в разные поры года. Его называют тибетским барбарисом.

До 13 раз за сезон собирается урожай ягод. Главная особенность плодов – их нельзя употреблять в свежем вид, ведь кустарник относится к разряду ядовитых. Зато в сушеном виде эти плоды приобретают особые свойства и становятся весьма и весьма съедобными, с приятным вкусом, который обладает сразу тремя оттенками – слегка солоноватый, нежно сладковатый и утонченно-кисловатый. Именно этот вкус и напоминает паслен.

В Китае (а именно этой стране принадлежит территория Тибета сегодня) ягоды годжи называют средством, продлевающим жизнь. Они славятся своими антицеллюлитными свойствами и характеризуются как лекарство, налаживающее процессы пищеварения в организме.

В составе ягод есть один из редчайших микроэлементов – германий. Он останавливает и предупреждает процесс перерождения мертвых клеток в раковые. Поэтому сушеная ягода годжи употребляется с целью профилактики онкозаболеваний и назначается как лекарство после химиотерапии.

Кроме того, благодаря богатейшему составу ягод (витамины группы В, С, А, Е, а также макро- и микроэлементы) придают ягодам антиоксидантные, противовоспалительные и прочие лечебные свойства. Большой объем линолевой органической кислоты в ягодах годжи позволяет использовать их как эффективное средство для сжигания жира (похудения).

Правила употребления природного лекарства

Да, для получения быстрого и высококачественного эффекта от сушеной ягоды годжи, следует придерживаться определенных правил ее употребления.

• Первое: не рекомендуется превышать допустимую суточную дозировку ягод, которая составляет 40-45 г.
• Второе: начинать употребление ягод годжи следует с небольшого количества – 5-10 г, постепенно увеличивая дозу и доведя ее до 45 г.
• Третье: прием осуществляется дважды в день – половина утром, натощак, вторая половина – днем, после еды.
• Четвертое: после 18-00 не стоит принимать годжи, поскольку они обладают тонизирующими свойствами, это может привести к нарушению сна.

Употреблять целебные ягоды годжи в пищу можно по-разному: в сухом виде, заваривать в чай, делать настои, добавлять в каши, овощные салаты, домашнюю выпечку и мороженое. Но в любом случае все вышеописанные правила обязательны для применения.

Годжи от Tasty MAGIC

Сушеные ягоды годжи под брендом Tasty MAGIC – это гарантированно экологически чистый натуральный продукт, который смело можно приобретать, без боязни получить некачественный товар. Купить ягоды можно оформив заявку на сайте компании или же в магазинах вашего города.

7 преимуществ ягод годжи, подтвержденных наукой

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Научное сообщество изучает пользу ягод годжи для здоровья, поскольку популярность этих крошечных плодов растет. Их предполагаемые преимущества варьируются от антивозрастных эффектов до регуляции глюкозы и поддержки иммунной функции.

Ягоды годжи также известны как Lycium barbarum .Ягоды годжи родом из Азии, и люди в Азии использовали этот ярко окрашенный фрукт более 2000 лет в качестве лечебного растения и пищевой добавки. Ягоды годжи широко доступны для покупки в магазинах здорового питания и в Интернете.

Совсем недавно сторонники представили ягоды годжи остальному миру с заявлениями о многих потенциальных преимуществах для здоровья. Современная наука исследует эти утверждения, и исследователи поддержали многие из них.

Вот семь возможных преимуществ ягод годжи и подтверждающие их научные данные:

1.Защищает глаза

Поделиться на Pinterest Исследования показали, что ягоды годжи могут помочь снизить риск глаукомы.

Ягоды годжи защищают от возрастных заболеваний глаз.

Ягоды годжи улучшают зрение, потому что они содержат высокий уровень полезных антиоксидантов, особенно зеаксантина.

Те же антиоксиданты также могут остановить повреждение от:

• УФ-излучения
• свободных радикалов
• окислительного стресса.

Одно исследование, опубликованное в журнале Optometry and Vision Science Американской академии оптометрии , показало, что пожилые люди, которые пили сок ягод годжи в течение 90 дней, значительно повышали уровень зеаксантина и других антиоксидантов.

Второе исследование, опубликованное в журнале Drug Design, Development and Therapy , показывает, что ягоды годжи защищают сетчатку от ганглиозных клеток, ответственных за глаукому, состояние, которое может привести к потере зрения.

2. Поддерживает иммунную систему.

Ягоды годжи содержат полезные антиоксиданты. Антиоксиданты известны своими иммуностимулирующими качествами и способностью бороться с вредными свободными радикалами и воспалениями.

Ягоды годжи содержат большое количество витаминов А и С, как и другие ягоды, включая чернику и малину.Витамины А и С жизненно важны для укрепления иммунитета и предотвращения болезней, от простуды до рака.

3. Защищает от рака

Высокий уровень антиоксидантов, включая витамин С, зеаксантин и каротиноиды, отвечает за борьбу с раковыми клетками. Антиоксиданты замедляют рост опухоли, уменьшают воспаление и помогают выводить вредные вещества из организма.

Исследование на мышах, опубликованное в журнале Drug Design, Development and Therapy , показало, что ягоды годжи могут подавлять рост опухолей и повышать эффективность лечения рака.

4. Способствует здоровью кожи

Ягоды годжи содержат бета-каротин, который является важным фитохимическим веществом растений. Бета-каротин известен своей способностью поддерживать здоровье кожи.

Бета-каротин является ингредиентом кремов для кожи, чтобы:

• улучшить здоровье кожи
• уменьшить раздражение кожи
• управлять воздействием солнца
• управлять воздействием старения

Одно исследование на мышах показало, что когда они пили 5-процентный сок годжи, он давал им достаточно антиоксидантов для защиты от повреждений ультрафиолетом и кожных заболеваний.

5. Стабилизирует уровень сахара в крови

Ягоды годжи могут помочь контролировать выброс сахара в кровь. Исследования 2015 года показывают, что ягоды годжи уравновешивают уровни инсулина и глюкозы в крови.

В том же исследовании было установлено, что ягоды годжи повышают уровень ЛПВП у людей с диабетом 2 типа. ЛПВП известен как хороший холестерин.

6. Улучшает депрессию, тревожность и сон

Исследования 2016 года, проведенные с использованием крыс, показали, что ягоды годжи могут улучшить депрессию и тревожное поведение.

Другое исследование, проведенное в Соединенных Штатах с участием людей, также показало, что употребление сока ягод годжи может улучшить энергию, настроение и здоровье пищеварительной системы.

В этом исследовании здоровые взрослые участники потребляли 120 миллилитров сока ягод годжи ежедневно или напиток плацебо в течение 14 дней.

Они заполнили анкеты, чтобы записывать свои чувства благополучия, неврологического и психологического здоровья, опорно-двигательного аппарата симптомы и пищеварения и сердечно-сосудистой системы жалоб, а также каких-либо побочных эффектов сока каждый день.

Исследователи провели измерения для записи артериального давления, массы тела, веса, пульса и зрения каждого участника до и после 14 дней исследования.

Группа, получавшая сок ягод годжи, сообщила об улучшении энергии, способности сосредотачиваться, улучшении спортивных результатов, остроте ума и чувстве спокойствия и удовлетворенности к 15 дню.

Исследование также показало улучшение качества сна у тех, кто употреблял годжи ягодный сок, и никто не испытал отрицательных эффектов, связанных с употреблением сока.

7. Предотвращает повреждение печени

Ягоды годжи использовались для лечения заболеваний печени в традиционной китайской медицине.

Исследования на животных моделях показывают, что ягоды годжи могут помочь улучшить здоровье печени и предотвратить прогрессирование жировой болезни печени, вызванной алкоголем.

Исследования раковых клеток печени человека также показали, что ягоды годжи могут подавлять рост опухолей.

Ягоды годжи часто называют суперпродуктом, потому что они содержат химические соединения, называемые фитохимическими веществами, которые вырабатываются растениями.Фитохимические вещества в ягодах годжи включают полисахариды, бета-каротин и зеаксантин.

Полисахариды являются основной характеристикой ягод годжи. Это важный источник пищевых волокон. Исследование на стареющих мышах показало, что полисахариды в ягодах годжи помогают улучшить иммунную функцию и увеличить общую антиоксидантную активность в организме.

Бета-каротин отвечает за оранжево-красный цветовой пигмент в ягодах годжи. Бета-каротин жизненно важен для здоровья глаз, костей, кожи и развития клеток.Количество бета-каротина в ягодах годжи одно из самых высоких среди всех съедобных растений.

Зеаксантин играет решающую роль в поддержке иммунной системы. Многие исследователи считают, что зеаксантин может предотвратить дегенерацию желтого пятна, прогрессирующее ухудшение зрения, которое возникает при ухудшении центральной части сетчатки или желтого пятна.

Ягоды годжи можно купить в большинстве магазинов здорового питания, а также на азиатских или европейских рынках. Они могут легко добавить свежие и сушеные ягоды годжи в:

• смузи
• смеси для трейла
• овсяные хлопья
• йогурт
• салаты
• выпечку
• десерты
• сладкие соусы

Также легко носить с собой некоторые с ними, когда они выходят, и съедают их горстями в качестве закуски.

Ягоды годжи доступны в свежем или сушеном виде, в виде смесей для трейлеров, суперпродуктов или в виде сока. Ягоды годжи доступны в виде пищевых добавок в магазинах здорового питания и в Интернете.

Ягоды годжи часто бывают дорогими. Однако польза для здоровья может стоить затрат. Цены также будут зависеть от того, является ли продукт органическим, натуральным или обработанным.

Ягоды годжи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе:

• разжижителями крови
• лекарствами от кровяного давления
• лекарствами от диабета

Люди, принимающие эти лекарства, должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять ягоды годжи в свой рацион.

Любой человек, страдающий аллергией на другие ягоды, должен обсудить это с врачом, прежде чем употреблять свежие или сушеные ягоды годжи или принимать какие-либо добавки, содержащие экстракты ягод годжи.

Свежие и сушеные ягоды годжи обычно не вызывают побочных эффектов или побочных реакций у здоровых людей.

Добавки из ягод годжи безопасны для большинства людей при употреблении до 3 месяцев, с редкими побочными эффектами, такими как аллергические реакции и чувствительность к солнечному свету.

Для большинства людей безопасно есть ягоды годжи в умеренных количествах. Люди, рассматривающие возможность употребления добавок из ягод годжи, должны сначала проконсультироваться с врачом.

Правильный способ готовить и есть ягоды годжи

Фото: Эмбер Гибсон

Ягоды годжи приобрели известность в Соединенных Штатах только с начала 21-го века, рекламируя себя как супер-фрукт с множеством полезных для здоровья свойств. Но китайцы на протяжении тысячелетий наслаждались ягодами годжи как важным ингредиентом чаев и тонизирующих средств.Согласно философии традиционной китайской медицины, ягоды годжи укрепляют Инь, улучшают зрение и приносят пользу для печени и почек. Современная наука утверждает, что эти ягоды содержат все девять незаменимых аминокислот и являются хорошим источником витамина А, витамина С, железа, цинка и клетчатки.

Как и многие азиатские ингредиенты, созданные американцами, ягоды годжи приобрели мифический статус суперпродукта. Они часто встречаются в соковых барах, кафе здорового питания и на полках магазинов Whole Foods. Сморщенные сушеные ягоды обрабатывают как модный экзотический изюм, посыпают всем, от салатов до мисок асаи или смешивают с мюсли.

Меня, как американца китайского происхождения, всегда это раздражало. Ягоды годжи — это не изюм. Именно так они продаются, потому что нежные ягоды настолько скоропортящиеся, что их редко можно найти в свежем виде. В Азии ягоды годжи регидратируют перед едой. Это не так уж сложно — просто добавьте воды и подождите 20 минут.

Идея перекусить сушеными ягодами годжи в смеси для троп или с йогуртовым парфе будет иметь такой же смысл для китайца, как и перекус сушеной пасты. Сушеные ягоды годжи неудобно жевать и застревают в зубах, и после регидратации они не так хороши на вкус.Пухлые и мягкие, они гораздо более универсальны и часто используются в китайской кухне для украшения пикантных блюд, таких как ростки гороха или хрустящая курица. Вы также можете добавить их в рисовые или зерновые блюда или добавить их в сальсу или соусы. (Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, попробуйте увлажнить ягоды молоком или альтернативой молоку вместо воды.) Концепция регидратации не уникальна для ягод годжи: другие китайские деликатесы, такие как морской огурец, птичье гнездо и снежный гриб продаются в сушеном виде и требуют регидратации, а сушка веками была полезным методом консервирования продуктов.

G / O Media может получить комиссию

Коммерчески доступная ягода годжи, которую вы знаете и любите, — это Lycium barbarum, ярко-красный апельсин, уроженец Нинся. Как и в случае со многими другими продуктами питания, люди широко разводят только этот сорт, но есть и многие другие, в том числе Lycium ruthenicum , дикая ягода черного годжи, произрастающая в Гималаях и напоминающая сычуаньский перец горошком. Его темно-фиолетовый цвет свидетельствует о наличии мощных антиоксидантов, но вам будет сложно найти его в Соединенных Штатах.

Хотя спрос на эти хрупкие ягоды продолжает расти, у них короткий срок хранения, и лишь несколько американских фермеров пробовали выращивать ягоды годжи в коммерческих целях. Goji Farm USA в Сономе в последнее время была самой успешной, но даже они не получили общенационального распространения. Все коммерческие бренды сушеных ягод годжи (например, Navitas Organics и Viva Naturals) происходят из Китая. Лучше всего найти неуловимые свежие ягоды годжи в Соединенных Штатах на фермерском рынке в Калифорнии или вырастить их самостоятельно.

Годжи — древесный кустарник с шипами. Относится к семейству паслёновых и родственников томатов. Такие редкие фрукты на самом деле удивительно легко выращивать дома, если у вас есть сад с хорошо дренированной почвой. Для начала поищите саженцы ягод годжи Phoenix Tears или Crimson Star в питомнике. Ягоды годжи выдерживают жаркое лето и холодную зиму, и, если в вашем саду не идет слишком много дождя, у них длинный сезон сбора урожая, который начинается в середине лета.Если вы сможете уберечь их от хищников, таких как тля и птицы, у вас будет постоянный запас свежих ягод годжи в течение нескольких месяцев — никакой регидратации не потребуется.

ягод годжи — сколько съесть в день? — Сушеные фрукты и орехи Ayoub

Когда вы начнете есть ягоды годжи, будет трудно остановиться. Но, как и в случае с большинством продуктов, употребление слишком большого количества одновременно может быть вредным для вас. Итак, сколько вы должны съесть за один присест?

Рекомендуемый размер порции для ягод годжи

Рекомендуемый размер порции ягод годжи немного отличается в зависимости от того, как ваши ягоды были обработаны.

Рекомендуемый размер порции сушеных ягод годжи — одна унция, что составляет примерно 28 г или две столовые ложки, но большинство людей могут спокойно потреблять немного больше, не опасаясь.

Если вы пьете высококачественный сок ягод годжи или делаете его самостоятельно из свежих фруктов, то рекомендуемая порция — 30 мл два раза в день.

Если вам удастся достать свежие ягоды годжи, то вы можете спокойно съесть до 150 г их за одну порцию.

Что касается капсул годжи, 2500 мг — это обычная дозировка, хотя, поскольку капсулы с ягодами годжи весьма эффективны, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или медицинским работником, особенно если вы кормите грудью или беременны.

Кому нельзя есть ягоды годжи

Ягоды годжи относятся к семейству пасленовых, поэтому они взаимодействуют с некоторыми лекарствами, в том числе с варфарином, популярным разбавителем крови. Большинство врачей рекомендуют вам избегать ягод годжи, если вы принимаете варфарин, или если вы принимаете лекарства от диабета или лекарства от кровяного давления, поскольку сообщалось о взаимодействии.Если вы беспокоитесь о том, чтобы есть ягоды годжи во время приема лекарств, всегда лучше поговорить с врачом заранее.

Что произойдет, если съесть слишком много ягод годжи?

При умеренном употреблении в рамках сбалансированной и здоровой диеты ягоды годжи могут быть чрезвычайно полезными. Однако, если их употреблять в избытке, как и все хорошие вещи, они могут начать оказывать неблагоприятное воздействие. Прежде чем вы начнете паниковать из-за потенциальных побочных эффектов употребления слишком большого количества ягод годжи, будьте уверены, вам придется съесть их много!

Если по какой-либо причине вы съели целый большой пакет ягод годжи за один присест, то некоторые из потенциальных побочных эффектов включают газы, вздутие живота, диарею и проблемы со сном.Большинство возможных побочных эффектов употребления слишком большого количества ягод годжи вызвано чрезмерным потреблением определенных питательных веществ, таких как клетчатка, калий и селен, избыток которых может вызвать проблемы с пищеварением.

Можно ли есть ягоды годжи во время беременности?

Короткий ответ на этот вопрос — да! Вы можете есть ягоды годжи во время беременности, если употребляете их в умеренных количествах. Ягоды годжи содержат ряд важных питательных веществ, которые необходимы вашему организму во время беременности, и могут помочь избавиться от утренней тошноты и боли в пояснице.При этом употребление слишком большого количества ягод годжи, особенно если у вас высокое кровяное давление, диабетик или прием антикоагулянтов, не рекомендуется и может нанести вред вашей беременности.

Итог

При умеренном употреблении ягоды годжи — это вкусная, полезная и питательная закуска, которую может съесть большинство людей. Как и в случае со всеми хорошими вещами, употребление слишком большого количества их за один присест может вызвать проблемы с пищеварением и другие осложнения, поэтому обратите внимание на рекомендуемый размер порции для продукта, который вы приобрели, и ешьте их ответственно.

Фактов о питании и пользе ягод годжи

Ягода годжи ( Lycium barbarum ) — древний фрукт, популярный в традиционной китайской медицине. Это красная ягода, которая растет на вечнозеленом кустарнике, произрастающем в Китае, Монголии и Тибетских Гималаях. Если вы когда-нибудь задумывались, действительно ли ягоды годжи соответствуют своей репутации суперпродуктов, вы будете приятно удивлены, узнав, что 30 грамм сырых ягод годжи содержат 250% суточной потребности в витамине С.Ягоды годжи, богатые клетчаткой и фитохимическими веществами, являются питательным средством для придания вкуса вашей тарелке.

Пищевая ценность ягод годжи

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 3 столовых ложек (17 г) сушеных ягод годжи.

• Калорий : 59
• Жир : 0,1 г
• Натрий : 50 мг
• Углеводы : 13 г
• Волокно : 2,2 г
• Сахар : 7.7 г
• Белок : 2,4 г

Углеводы

В порции сушеных ягод годжи из 3 столовых ложек содержится 13 граммов углеводов. Это включает чуть более 2 граммов клетчатки и почти 8 граммов натурального сахара.

Жиры

Ягоды годжи содержат минимум жира — менее 0,1 грамма на порцию.

Белки

Что касается фруктов, ягоды годжи содержат больше белка, чем большинство из них. Порция сушеных ягод годжи из 3 столовых ложек обеспечивает 2 штуки.4 грамма белка.

Витамины и минералы

Ягоды годжи — хороший источник витамина С. Три столовые ложки сушеных ягод годжи содержат чуть более 8 миллиграммов витамина С, что составляет около 11% от рекомендованной нормы для взрослых женщин и 9% для мужчин.

Ягоды годжи также содержат железо, витамины группы В, медь, марганец, магний и селен. Их оранжево-красный цвет обусловлен каротиноидами, в том числе зеаксантином.

Польза для здоровья

Ягоды годжи издавна были популярны в древней китайской медицине.Их богатое содержание витаминов и антиоксидантов отвечает за многие преимущества для здоровья, которые теперь подтверждаются современной наукой.

Замедляет потерю зрения

Было показано, что прием ягод годжи в течение 90 дней увеличивает концентрацию лютеина и зеаксантина в сетчатке. Эти формы витамина А, как известно, поддерживают здоровье глаз и останавливают прогрессирование потери зрения из-за возрастной дегенерации желтого пятна. Ягоды годжи улучшают остроту зрения у этих пациентов, что позволяет предположить, что ягоды годжи могут эффективно дополнять другие методы лечения болезни.Взаимодействие с другими людьми

Предотвращает повышенный уровень сахара в крови

Полисахарид Lycium barbarum (LPB) — активный компонент ягод годжи, используемый в традиционной китайской медицине. В рандомизированном контролируемом клиническом исследовании LPB продемонстрировал эффективность в снижении уровня сахара в крови у пациентов с диабетом. Также наблюдались дополнительные преимущества, такие как повышение HDL («хорошего холестерина»).

Похоже, что ягоды годжи могут помочь в лечении диабета, особенно для тех, у кого есть проблемы с понижением уровня сахара в крови только с помощью диетических изменений.Чтобы предотвратить слишком низкий уровень сахара в крови, поговорите со своим врачом о добавлении ягод годжи в свой план лечения диабета.

Снижает уровень холестерина

Ягоды годжи не только повышают уровень ЛПВП, но и богаты растворимой клетчаткой, снижающей уровень холестерина. Ягоды годжи, содержащие около 4 граммов клетчатки на унцию (сушеных), могут помочь вам приблизиться к ежедневной рекомендации 25–35 граммов в день. Снижение уровня «плохого холестерина» (ЛПНП) и триглицеридов с помощью таких фруктов, как Ягоды годжи — это естественный и эффективный способ поддерживать уровень холестерина и укреплять здоровье сердца.

может помочь снизить риск рака

Адекватное потребление витамина С за счет регулярного употребления фруктов и овощей связано со снижением риска нескольких типов рака, включая рак легких, груди, пищевода и желудка. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает избавляться от свободных радикалов и предотвращать их возникновение. клеточное повреждение.

Ягоды годжи богаты витамином С, предлагая 150 миллиграммов на унцию (сырых). Включение ягод годжи в ваш арсенал антиоксидантных суперпродуктов сохраняет ваши клетки молодыми и здоровыми.

Способствует заживлению ран

Помимо предотвращения рака, витамин С является предшественником коллагена, жизненно важного компонента соединительной ткани. Способность организма восстанавливаться после травм зависит от образования нового коллагена. По этой причине очень важно получать витамин С из таких продуктов, как ягоды годжи. Дайте своему организму все преимущества для здоровья кожи, убедившись, что продукты с высоким содержанием витамина С являются частью вашего рациона.

Аллергия

Аллергия на ягоды годжи связана с аллергией на кожуру персика и белок, называемый неспецифическим белком-переносчиком липидов паналлергеном.Аллергия на ягоды годжи может вызывать такие симптомы, как крапивница, тошнота, головокружение или хрипы. Если вы подозреваете аллергию на ягоды годжи, обратитесь к аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения.

Побочные эффекты

Ягоды годжи с высоким содержанием клетчатки могут быть трудно перевариваемыми, если вы не привыкли есть много клетчатки. Увеличивайте потребление постепенно, чтобы избежать дискомфорта при пищеварении.

Поскольку ягоды годжи снижают уровень сахара в крови, важно помнить о других принимаемых вами лекарствах, которые вызывают такой же эффект, чтобы избежать эпизодов гипогликемии.Взаимодействие с другими людьми

Сообщалось также, что ягоды годжи взаимодействуют с разжижающим кровь кумадином (варфарином), что приводит к усилению кровотечений после употребления сока, чая и вина из ягод годжи. Высокое потребление чая из ягод годжи также связано с токсичностью для печени. Для наиболее безопасного употребления и полной пользы для здоровья выбирайте свежие или сушеные ягоды годжи, а не чаи и добавки.

Сорта

В США и Канаде есть два сорта ягод годжи.Алая звезда и Слезы Феникса доступны каждому. Sask Wolfberry — это сорт, предлагаемый кооперативным производителям канадской компанией Wolfberry Agrodevco.

Когда это лучше

В Соединенных Штатах сложно найти свежие ягоды годжи, потому что они имеют короткий срок хранения и не используются широко для коммерческого использования. Вы можете найти их на фермерском рынке или в специализированном магазине. Их также можно выращивать в домашних условиях.

В супермаркете вы с большей вероятностью найдете ягоды годжи в виде сушеных ягод, порошка, сока, чая и капсул.Ягоды годжи собирают в конце лета — начале осени и сушат на солнце.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Ягоды годжи нежные и протекают, если на них появляются небольшие синяки или повреждения. Если вы найдете свежие ягоды годжи, попробуйте их сразу же использовать. Не мойте их, пока не будете готовы съесть или не высушите их. Сухие ягоды годжи и продукты из ягод годжи имеют длительный срок хранения и должны быть использованы до даты, указанной на этикетке.

Как подготовить

Сухие ягоды годжи обычно готовят перед употреблением.Чтобы приготовить чай, дайте сухим ягодам годжи постоять в горячей воде 5–10 минут и наслаждайтесь. Ягоды годжи также можно мариновать для консервирования. Добавляйте регидратированные ягоды годжи во фруктовые смузи или в качестве острого ингредиента в пикантных блюдах.

Рецепты

Полезные рецепты из ягод годжи, которые стоит попробовать

Ягоды годжи: польза, питание, применение и побочные эффекты

Ягоды годжи, или «плоды лайчи», как их называют в Китае, использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет.Некоторые легенды сообщают, что ягоды годжи ели монахи в Гималаях и замачивали в горячей воде, чтобы помочь медитации и обрести здоровье, жизнеспособность, долголетие, энергию и выносливость.

Что говорят нам недавние исследования о пользе ягод годжи? Низкокалорийный, обезжиренный, хороший источник клетчатки и пища с высоким содержанием антиоксидантов, преимущества ягод годжи включают способность бороться со свободными радикалами, которые приводят к заболеваниям, эффективно управлять своим весом и улучшать пищеварение.Универсальные ягоды годжи, которые обычно едят в сыром, сушеном, жидком или порошкообразном виде, содержат широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов, благодаря чему многие эксперты в области здравоохранения называют их «ягодами суперпродуктов».

Фактически, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine , ягоды годжи могут приводить к «повышенным оценкам уровня энергии, спортивных результатов, качества сна, легкости пробуждения, способности сосредотачиваться на деятельности, остроты ума. , спокойствие, чувство здоровья, удовлетворенности и счастья, а также значительное снижение усталости и стресса.»Давайте узнаем больше …

Что такое ягода годжи?

Ягоды годжи, имеющие научное название Lycium barbarum , растут на одном из видов растений терновника, принадлежащего к семейству пасленовых. Это семейство растений также включает другие фрукты и овощи, такие как картофель, помидоры, баклажаны и перец чили. Ягоды годжи обычно сушеные и имеют ярко-оранжево-красный цвет со сладким и острым вкусом.

Ягоды годжи произрастают в Азии, особенно в Китае, где они выращиваются как в северных, так и в южных регионах.Сегодня выращивают два основных типа ягод годжи: L. chinense выращивают на юге Китая, а L. barbarum — на севере.

Лекарственное использование ягод годжи в традиционной китайской медицине (ТКМ) восходит к 200 г. до н. Э. О пользе ягод годжи даже упоминалось в « Шен Нонг Бен Цао Цзин », древней книге, в которой подробно излагаются медицинские и сельскохозяйственные знания мифического китайского императора Шен Нонга, и самой старой из существующих книг о китайских травах.Помимо ягод годжи, другие части растения годжи — включая цветок, лист, семена и кору корня — давно хвалят за их полезные свойства.

Пищевая ценность

В качестве закуски с удивительно высоким содержанием белка сушеные ягоды годжи также предлагают хорошую дозу клетчатки, более 20 различных витаминов и минералов и, конечно же, множество антиоксидантов.

Пищевая ценность ягод годжи может сильно различаться в зависимости от конкретного вида ягод, степени их свежести и способа хранения.Различные источники утверждают, что полезные свойства ягод годжи включают в себя разную степень питательных веществ, но ниже приводится ряд витаминов, минералов и других фитохимических веществ, присутствующих в ягодах годжи.

Вот пищевая ценность ягод годжи для 28 граммов сушеных ягод годжи (5 столовых ложек) согласно USDA:

• Около 100 калорий
• 0 грамм жира
• 3 грамма клетчатки
• 13 грамм сахара
• 4 грамма белка
• 7510 МЕ витамина А (около 134% суточной нормы)
• 14 миллиграммов витамина С (около 25 процентов суточной нормы)
• 12 миллиграммов железа (около 10 процентов дневной нормы)
• 18 аминокислот (11 из них незаменимые)
• 5 источников здоровых ненасыщенных жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту и линолевую кислоту
• Фитохимические вещества, включая бета-каротин, зеаксантин, ликопин, криптоксантин, лютеин и полисахариды

Чем отличается питательность ягод годжи от некоторых других популярных фруктов?

Согласно Superfoodly, небольшая порция сушеных ягод годжи имеет показатель способности поглощать радикалы кислорода (ORAC), который измеряет антиоксидантную ценность различных продуктов питания — 4310.Для сравнения, яблоко имеет оценку ORAC 2568; изюм — 3406 баллов; черника — 4633 балла; и семена граната — 4 479 баллов.

Все они являются хорошими источниками различных антиоксидантов, но что отличает ягоды годжи, так это их аминокислоты (белок), жирные кислоты и специфические антиоксиданты. Фрукты редко содержат аминокислоты, особенно 11 типов, которые считаются «незаменимыми», потому что организм не может вырабатывать их самостоятельно.

Между тем, если сравнить вес ягод годжи и апельсинов с массой как продуктов с витамином С, ягоды годжи содержат в 500 раз больше витамина С!

Связанные: 7 главных преимуществ зеленого чая: The No.1 напиток против старения

8 лучших преимуществ ягод годжи

Ягоды годжи широко исследованы на их способность генерировать общие чувства благополучия, улучшения неврологическое / психологические черты, поддержка лучше желудочно-кишечные функции здоровья и кишечника, помогают строить сильнее опорно-двигательного аппарата, а также улучшить состояние сердечно-сосудистой. Их также легко добавлять в пищу, чтобы повысить уровень энергии и работоспособность.

Полезные свойства ягод годжи включают способность:

• Снижает уровень глюкозы в крови и помогает защитить от диабета 2 типа
• Снизить артериальную гипертензию
• Защита от инфекционных заболеваний
• Снижает риск распространенных заболеваний, таких как простуда или лихорадка
• Борьба с депрессией, тревогой или другими расстройствами настроения
• Регулирует уровень холестерина и поддерживает идеальный баланс триглицеридов, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания
• Защита здоровья кожи и глаз благодаря антиоксидантам, известным как бета-каротин, и другим фитонутриентам, которые помогают защитить кожу и здоровье глаз.

1. Обеспечьте высокий уровень антиоксидантов и питательных веществ

Как и большинство других суперпродуктов, ягоды годжи являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от высоких уровней окислительного стресса и воспалений, поскольку они борются с повреждением свободных радикалов.

Одним из удивительных преимуществ ягод годжи, о котором вы, возможно, не знали, является то, что каждая порция содержит около четырех граммов белка и 18 различных аминокислот, а также более 20 других микроэлементов, включая цинк, железо, фосфор и рибофлавин (витамин В2).Ягоды годжи содержат больше бета-каротина, чем морковь, и больше железа, чем соевые бобы и шпинат, что делает их отличным источником, помогающим предотвратить дефицит железа.

2. Улучшение иммунной функции и борьба с раком

Ягоды годжи похожи на другие ягоды, такие как черника и малина, в том, что они содержат высокий уровень антиоксидантов, витамина С и витамина А. Это два питательных вещества, которые имеют ключевое значение для построения иммунитета и предотвращения распространенных заболеваний, таких как простуда, а также более серьезных хронических заболеваний, таких как рак или нейродегенеративное снижение.

Среди антиоксидантов, содержащихся в ягодах годжи, наиболее широко исследованы каротиноиды, такие как зеаксантин и предшественники витамина С. Высокий уровень этих соединений дает годжи репутацию борца с раковыми клетками, роста опухолей, снижения уровня воспалительных цитокинов и детоксикации организма от вредных токсинов.

Ягоды годжи также полезны для других частей тела благодаря их полисахаридам и гликоконъюгатным соединениям, которые способствуют уникальной биоактивной иммуномодулирующей, противоопухолевой и антиоксидантной активности в мозге, печени, репродуктивных органах и пищеварительном тракте.

Также сообщается, что

Годжи обладают антивозрастными свойствами и проявляют противоопухолевую активность против различных типов клеток рака кожи, подавляя рост опухоли и вызывая апоптоз.

3. Содействовать здоровой коже

Подобно пользе, которую вы получаете от употребления других ягод, ягоды годжи содержат бета-каротин (пигмент, содержащийся в растениях и фруктах), который способствует здоровью кожи и даже действует как естественное средство для лечения рака кожи.

В исследовании на животных, проведенном факультетом ветеринарии Сиднейского университета, употребление 5-процентного сока ягод годжи обладало антиоксидантной активностью, которая обеспечивала значительную защиту от кожных заболеваний и перекисного окисления липидов при повреждении УФ-светом.В ягодах годжи присутствуют два известных эндогенных кожных антиоксиданта, гемоксигеназа-1 и металлотионеин, которые, как было установлено, участвуют в фотоиммунной защите.

Результаты показывают, что употребление сока ягод годжи увеличивает защиту от вредного воздействия свободных радикалов на солнце. Годжи обеспечивают дополнительную фотозащиту для людей, предрасположенных к раку кожи и другим кожным заболеваниям.

4. Защитите здоровье глаз

Преимущества

ягод годжи также включают способность защищать глаза от возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна, ведущая причина слепоты у пожилых людей.Ягоды годжи являются естественным средством от дегенерации желтого пятна и полезны для зрения из-за высокого уровня антиоксидантов (особенно зеаксантина), которые могут помочь остановить повреждение от воздействия ультрафиолета, свободных радикалов и других форм окислительного стресса.

Одно исследование, опубликованное в журнале Американской академии оптометрии Optometry & Vision Science , показало, что ежедневное употребление сока ягод годжи в качестве пищевой добавки в течение 90 дней значительно увеличивает уровни зеаксантина и антиоксидантов в плазме, что защищает глаза от гипопигментации и накопления соединений окислительного стресса. что может повредить макулу.Другие исследования показывают, что ягода годжи приносит пользу здоровью глаз, защищая сетчатку от ганглиозных клеток, а это означает, что антиоксиданты годжи действуют как естественное средство для лечения глаукомы.

5. Помогите стабилизировать уровень сахара в крови

Особенно полезны для людей с диабетом, ягоды годжи также помогают контролировать выброс сахара в кровоток, что предотвращает скачки и провалы из-за проблем с балансировкой уровня глюкозы. Фактические данные показывают, что годжи проявляют значительные гипогликемические эффекты и повышают чувствительность к инсулину за счет повышения чувствительности к глюкозе.Ягоды годжи являются частью здорового питания, естественным средством от диабета и способом повышения чувствительности к инсулину. Это один из лучших вариантов для тех, у кого проблемы с балансом уровня глюкозы в крови и его последствиями.

Снижение потребления сахара и повышение чувствительности к инсулину чрезвычайно важно для растущего числа случаев диабета в США и других развитых странах сегодня, поэтому ягоды годжи являются гораздо лучшей альтернативой закускам и подсластителем для продуктов с высоким содержанием сахара и сахарных добавок.

6. Детоксикация печени

Ягоды годжи, как полагают, защищают печень и используются вместе с традиционными травами, такими как солодка, ганодерма, гиностемна и пентафилла, во многих чистках печени. Это одна из причин, по которой их часто используют в качестве тонизирующего ингредиента в супах и для приготовления сладких или соленых каш для больных.

Они считаются одним из лучших ингредиентов для укрепления здоровья печени и почек, согласно TCM, поскольку ягоды годжи полезны для меридианов печени и почек, восстанавливая жизненную силу, силу и благополучие.Это делает их отличным натуральным средством от камней в почках, а также хорошей пищей для очищения крови.

7. Сохраняйте энергию и настроение

Согласно исследованию журнала Journal of Alternative and Complimentary Medicine , регулярное употребление сока ягод годжи может помочь повысить уровень энергии, настроение и улучшить пищеварение.

Участники, которые пили сок годжи в течение двух недель, улучшили свое чувство «общего благополучия», повысили уровень энергии и улучшили работу желудочно-кишечного тракта.Попробуйте съесть годжи в качестве перекуса перед тренировкой, чтобы взбодриться и сохранить выносливость.

8. Повышение фертильности

Традиционно китайцы верят, что питание ягодами годжи приносит пользу репродуктивной системе и способствует повышению фертильности. Считается, что ягоды годжи увеличивают количество сперматозоидов и их жизнеспособность. Доказательства показывают, что дополнительные преимущества ягод годжи включают лечение женского бесплодия у пациентов с преждевременной недостаточностью яичников и неспособностью к нормальной овуляции.

Годжи в основном используются в традиционной китайской медицине для лечения «дефицита инь», который считается «женским» аспектом личности и тела. Зная, что полезные свойства ягод годжи включают в себя способность повышать настроение, снижать стресс и бороться с воспалениями, практикующие традиционную китайскую медицину прописывают ежедневную дозу от шести до 15 граммов для балансировки инь и восстановления гормонального фона.

Результаты исследования, проведенного Колледжем общественного здравоохранения при Уханьском университете в Китае, показали, что годжи защищают от повреждения ткани яичек, вызванного тепловым воздействием, повышают антиоксидантную активность супероксиддисмутазы в репродуктивной системе, повышают уровень половых гормонов и защищают от окислительного повреждения ДНК. к клеткам яичек.Эти данные подтверждают народную репутацию, что годжи эффективны в борьбе с бесплодием.

Риски и побочные эффекты

Каковы побочные эффекты ягод годжи? Хотя большинство людей хорошо переносят ягоды годжи, возможные побочные эффекты ягод годжи могут включать боль в животе или аллергическую реакцию, особенно если вы едите их в больших количествах.

И, как и все сухофрукты, ягоды годжи действительно содержат сахар, поэтому важно контролировать порцию. Употребление большого количества сушеных фруктов не обязательно является хорошим выбором для людей с дисбалансом сахара в крови.Как и со всеми сухофруктами, здесь легко переборщить!

Могут ли ягоды годжи вызывать тошноту? Люди, которые принимают антикоагулянты или лекарства от диабета, могут иметь негативную реакцию на употребление большого количества ягод годжи.

Вредны ли ягоды годжи для вас, если у вас аллергия на другие ягоды? Что касается аллергии, годжи не являются распространенным аллергеном и подходят также для детей, но если у вас есть известная аллергия на другие ягоды, вы можете проявить осторожность и сначала проконсультироваться с врачом.Если вы заметили такие симптомы, как покалывание во рту, кожная сыпь, зуд или другие признаки аллергии, вам, вероятно, следует избегать употребления ягод годжи.

Где купить и как использовать

Ягоды годжи, которые считаются как фруктом, так и приправой, легче всего найти в магазинах здоровой пищи или оптом на азиатских и европейских рынках для гурманов. Чтобы получить самые свежие и качественные ягоды, ищите их либо в сушеных упаковках, либо на развес в специализированных продуктовых магазинах, где вы, возможно, сможете купить их по более выгодной цене.Многие упакованные высококачественные сухие смеси или суперпродукты также содержат ягоды годжи, поэтому ищите их на этикетках с ингредиентами.

Другие способы найти продукты, содержащие ягоды годжи:

• Ягоды в батончиках мюсли
• Добавлен в некоторые органические йогуртовые продукты
• В концентрате сока
• Продается целиком фруктовым пюре
• Порошки в виде «пульпы»
• Целые или молотые семена ягод годжи (с высоким содержанием клетчатки)

Одна из причин, по которой некоторые люди не решаются есть их больше, заключается в том, что ягоды годжи, как правило, дороги; Типичный пакет консервных банок с сушеными ягодами стоит от 15 до 20 долларов в большинстве магазинов натуральных продуктов.Как и на все «суперпродукты», цена зависит от того, являются ли они органическими, чистыми и натуральными.

Каков вкус ягоды годжи?

Ягоды годжи имеют от природы сладкий, но слегка терпкий вкус, очень похожий на клюкву. Некоторым людям также кажется, что у них есть легкое послевкусие, напоминающее травы, что делает их особенно хорошими как для пикантных, так и для сладких блюд. Годжи похожи на изюм, поскольку они обычно сушатся, но они имеют более ярко-розовый цвет и особый сладкий / терпкий вкус.

Когда вы найдете ягоды годжи, что вы можете с ними сделать?

Есть множество способов добавить больше ягод годжи к любимым блюдам. Традиционно ягоды годжи готовили перед употреблением в Китае и использовали в таких рецептах, как рисовый отвар, миндальное желе и китайские тонизирующие супы, или в сочетании с курицей или свининой, овощами и другими полезными растительными продуктами, такими как дикий ямс или корень солодки. Ягоды также варят для приготовления травяного чая из ягод годжи и сока или вина из ягод годжи (аналогично тому, как используется виноград).

• Можно есть сырые ягоды годжи или замочить их в горячей воде, чтобы они немного набухли.
• Несколько популярных способов насладиться ими — это добавить немного в смеси, смешать их с коктейлями, добавить несколько столовых ложек в овсянку или йогурт или добавить немного в салат.
• Если вы любите готовить и запекать, помните, что сушеные годжи можно добавлять в выпечку, готовить в сладких соусах или использовать в качестве гарнира для жареных овощей или многих десертов.

Рецепты

Попробуйте добавить ягоды годжи в эти простые и полезные рецепты:

Последние мысли

• Ягоды годжи ( Lycium barbarum ) — это плод кустарника, произрастающего в Китае и других частях Азии.Ягоды годжи, или «плоды лайчи», использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет благодаря своей способности бороться с болезнями, улучшать пищеварение и защищать от последствий старения
• Универсальные ягоды годжи, обычно употребляемые в пищу в сыром, сушеном, жидком или порошкообразном виде, содержат широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов; они являются хорошим источником витамина А, витамина С, железа и аминокислот.
Пищевые преимущества ягод годжи
• включают способность: снижать уровень глюкозы в крови и защищать от диабета 2 типа, снижать артериальную гипертензию, снижать риск инфекций, простуды или лихорадки, регулировать уровень холестерина и триглицеридов, защищать кожу и глаза и многое другое.
• Несколько популярных способов полакомиться ягодами годжи — это добавить немного ягод в смеси, смешать их с коктейлями, добавить несколько столовых ложек в овсянку или йогурт или добавить немного в салат.

Порошок из ягод годжи — Ягоды годжи — Как использовать порошок из ягод годжи

Ягода годжи — родственник помидора. Этот супер-фрукт имеет слегка сладковатый вкус, который нравится многим людям. Это отличный источник многих витаминов и минералов, необходимых вашему организму для поддержания здоровья.Ягода годжи считается одним из самых высоких продуктов по шкале ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы). Шкала ORAC измеряет уровень антиоксидантов в продуктах питания. Эта удивительная ягода также считается самой мощной антивозрастной пищей, которую вы можете включить в свой рацион.

Польза ягод годжи для здоровья

Добавление порошка ягод годжи в свой рацион может быть полезным для вашего общего состояния здоровья. Это также может быть полезно для конкретных проблем со здоровьем, с которыми вы, возможно, имеете дело.Ягоды годжи могут поддержать вашу иммунную систему. Они также поддерживают ваши глаза, печень, систему желез и сердечно-сосудистую систему. Они способствуют здоровой функции почек и могут помочь поддерживать кровяное давление и уровень сахара в крови. Ягоды годжи могут уменьшить вашу тягу к сахару и поддержать здоровый обмен веществ. Таким образом, органический порошок ягод годжи может стать полезной частью вашего диетического режима, если вы придерживаетесь плана управления весом. Включение порошка ягод годжи в свой рацион может поддержать процесс здорового старения.Ягоды годжи также могут помочь предотвратить рак.

Пищевая ценность ягод годжи

Добавив порошок ягод годжи в любимый сок или смузи, вы обеспечите свое тело такими важными минералами, как кальций, железо, фосфор, цинк, медь, селен и калий. Порошок ягод годжи также снабдит ваш организм витаминами C, B-6, A и E, а также множеством других необходимых витаминов. Ягоды годжи содержат больше витамина С на унцию, чем апельсины, и больше бета-каротина, чем морковь.Ягоды годжи являются хорошим источником клетчатки и белка и богаты антиоксидантами. Ягоды годжи — хороший источник полисахаридов. Полисахариды представляют собой сложные углеводы, которые служат основным источником энергии для организма. Полисахариды могут помочь вам преодолеть усталость, улучшить настроение, поддержать вашу иммунную систему и поддержать здоровье сердца.

Как использовать порошок ягод годжи

Когда вы откроете для себя пищу, которая обладает множеством преимуществ для здоровья и имеет прекрасный вкус, вы захотите включить ее в свой образ жизни, заботящийся о своем здоровье.Покупка порошка ягод годжи оптом — это экономичный способ включить этот суперпродукт в свой рацион. Вы можете добавить порошок органических ягод годжи практически в любой рецепт смузи, чтобы сделать смузи более ароматным и питательным. Порошок можно посыпать йогуртом, мюсли или вашим любимым фруктом. Вы можете смешать порошок с водой, чтобы получить вкусный и очень питательный сок из ягод годжи. Вы можете повысить пищевую ценность многих любимых блюд для завтрака вашей семьи, таких как блины, вафли и кексы, добавив в смесь фруктовый порошок.Приправьте тарелку овсянки порошком годжи. Порошок ягод годжи долго хранится при хранении в темном прохладном месте. Учитывая все преимущества для здоровья и питания, которые вы получаете, добавляя этот порошок в свой ежедневный рацион, рекомендуется всегда иметь порошок под рукой. Вы обязательно найдете множество творческих способов добавить в свой рацион порошок ягод годжи.

Замоченные ягоды годжи — Органические традиции Канада

Ягоды годжи — одни из самых известных суперпродуктов.Знаете ли вы, что ягоды годжи на самом деле являются частью семейства адаптогенов? Они могут показаться маленькими суперфруктами, богатыми антиоксидантами, но на самом деле они удивительны для повышения энергии и физической работоспособности, а также для создания чувства спокойствия и благополучия — среди других преимуществ.

Ягоды годжи не только являются адатоптогеном, но и являются хорошим источником витаминов и минералов, включая витамин С, витамин S, цинк, клетчатку, железо и, конечно же, антиоксиданты. Они также являются отличным источником незаменимых аминокислот и содержат изрядное количество растительного белка, особенно для фруктов.

Вы часто найдете их посыпанными овсяными хлопьями и мисками для смузи, или в домашних и даже покупных смесях. Хотя это определенно самый надежный способ насладиться этими богатыми питательными веществами сушеными ягодами, существует множество других забавных способов их использования! Недавно мы замачивали ягоды годжи — по сути, увлажняли эти некогда сочные ягоды.

Как замачивать ягоды годжи:

Замочить ягоды годжи так просто. Все, что вам нужно, это сушеные ягоды годжи, что-нибудь для их добавления и немного фильтрованной воды.Положите ягоды годжи в емкость и залейте фильтрованной водой. Положите в холодильник на ночь — готово! Конечно, вы также можете использовать горячую воду, чтобы ускорить этот процесс. Когда они станут пухлыми и сочными, возможности безграничны! Вот 4 из наших любимых способов использовать замоченные ягоды годжи, которые могут помочь изменить ваш режим суперпродуктов.

4 способа насладиться замоченными ягодами годжи:

Чай / сок годжи:

Пейте воду, в которой вымачивали замоченные ягоды годжи, как сок или чай.Вы также можете использовать эту жидкость годжи в качестве основы для большего количества чая, нагревая ее и замачивая в ней немного святого базилика или чая с лемонграссом.

Сироп Годжи:

В зависимости от того, насколько концентрированная жидкость из ягод годжи, вы можете использовать ее вместо других подсластителей, таких как мед или кленовый сироп, в соках, смузи и даже заправках. Узнайте, как приготовить собственный сироп годжи здесь! Как бы то ни было, говоря о повязках….

Дрессинг для имбиря Годжи:

Попробуйте добавить жидкие и замоченные ягоды годжи в домашнюю заправку.Мы соединили тахини, имбирь, лимон, сироп годжи и замоченные ягоды годжи, чтобы получилась сладкая, кремовая и пикантная заправка для жареной моркови. Посмотрите рецепт здесь!

В вашем суперпродукте Spritzer:

Мы приготовили этот спритзер из гибискуса и добавили в него немного замоченных ягод годжи для получения забавной текстуры и дополнительного аромата. Полный рецепт можно найти здесь.

Когда речь идет как о сушеных, так и о регидратированных ягодах годжи, возможности безграничны. Если вы не знаете, где их использовать, попробуйте заменить изюм ягоды годжи в рецептах выпечки, пикантных блюд из риса или киноа и даже домашних джемов.Замоченные ягоды годжи стали основным продуктом в нашем холодильнике, они всегда под рукой и готовы к добавлению в коктейли, пикантные ужины и многое другое.

← Предыдущий пост Следующее сообщение →

.