Хлеб для похудения какой: Похудение: какой хлеб можно есть на диете

Похудение: какой хлеб можно есть на диете

Отказ от хлеба не является залогом успешного похудения. Несмотря на то, что многие люди, сидя на диете, отказываются от употребления этого продукта, диетологи придерживаются другого мнения. Ведь есть несколько сортов хлеба, которые, кроме того, что очень полезные и вкусные, никаким образом не вредят вашей талии.

1.Ржаной хлеб

Это один из самых здоровых видов хлеба. Такая выпечка на 100% безглютеновая, а значит не вызывает вздутия живота и дискомфорта. Кроме того, помогает продлить чувство сытости, так как содержит в себе в 4 раза больше клетчатки и на 20% меньше калорий, чем обычный белый хлеб.

2.

Ессейский хлеб

Данный сорт хлеба состоит из пшеницы, ржи, ячменя, чечевицы, полбы и проса. Это один из самых богатых источников белка, содержащий 18 аминокислот. К тому же, ессейский хлеб облегчает пищеварение и усиливает впитывание организмом минералов.

3. Хлеб льняной

Это удивительный источник селена, калия и магния. Он также содержит много клетчатки, полезных жиров и фитоэстрогенов, которые имеют высокие преимущества для здоровья.

4. Пита

Хлеб пита содержит множество витаминов и минералов, помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Он содержит гораздо меньше калорий, чем обычный зерновой хлеб. Вместе с тем, съедите за раз вы его совсем мало – как правило, хватает одного ломтика питы, чтобы сделать себе бутерброд.

5. Овсяный хлеб

Если вы хотите уменьшить ежедневное потребление углеводов и жиров, овсяный хлеб – отличная альтернатива обычному белому. Овсянка является прекрасным источником полезных углеводов, которые организм переваривает в замедленном темпе, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытой.

Хлеб можно заменить хлебцами, которых на прилавках магазинов огромное количество. Однако, стоит помнить, что не все хлебцы при похудении полезны. Потребление некоторых может плохо сказаться на вашей фигуре. Все дело в том, что изготавливается данный продукт из различных зерен. Одни зерна имеют высокий каллораж, другие – не очень. Поэтому нельзя сказать, что все хлебцы диетические.

В хлебцах для похудения не должно быть дрожжей. Допускается присутствие соды. К тому же основным составляющим такого продукта должна быть мука грубого помола.

Ранее эксперты назвали десерты, которые помогут похудеть и разнообразят рацион во время диеты.

Рецепт хлеба для похудения в духовке. Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке: рецепты

Хлеб – очень полезный продукт, но он также и очень сытный и довольно калорийный. Из-за этого многие отказываются от хлеба при диете, чтобы не употреблять дополнительных калорий

. Действительно, большинство диет рекомендует исключить из рациона хлебобулочные изделия из-за высокого содержания в них углеводов и немаленькой калорийности, но насколько оправдан такой отказ?

О том, можно ли при диете есть хлеб, единого мнения не существует до сих пор. Однозначно следует из рациона во время диеты исключить сдобную выпечку, различные сладкие хлебобулочные изделия, свежий белый хлеб. Те калории, которые содержатся в ломтике белого хлеба высшего сорта, вы можете «потратить» на другие, более сытные продукты – например, чашку куриного бульона с овощами и яйцом (содержание калорий в куске хлеба и чашке бульона с морковью, луком и половинкой отварного яйца примерно одинаковое). Но существует ведь еще и ржаной или отрубной хлеб, диетический цельнозерновой хлеб и даже хлебцы для похудения. Неужели так много содержится калорий в куске хлеба, что этот полезный продукт необходимо категорически запрещать во время диет?

На самом деле, конечно же, отказываться от любого хлеба при диете не нужно , тем более, если вы привыкли есть пищу с хлебом – отказ от привычного продукта станет дополнительным стрессовым фактором, а во время диеты человек и так переживает не самые приятные ощущения. Если ваш организм требует хлеб – не отказывайте ему, но дайте ему самый полезный и самый низкокалорийный хлеб, к тому же – в разумных количествах. Это лучше, чем на второй неделе диеты обнаружить себя в 2 часа ночи у холодильника, поедающим бутерброд.

Самый полезный хлеб – это черный, ржаной, бородинский хлеб, отрубной, цельнозерновой, овсяный, приготовленный из бездрожжевого теста. В отличие от пшеничного, калорий в куске хлеба ржаного или отрубного содержится меньше, а питательных и полезных веществ, а также клетчатки – больше. Такой хлеб приносит организму пользу, а благодаря клетчатке он усиливает насыщение и способствует очищению организма и нормализации функции кишечника.

Конечно, как и любые продукты с высоким содержанием углеводов, хлеб при диете нужно есть в первой половине дня. Тогда к вечеру он успеет перевариться, организм потратит полученные калории и ему нечего будет откладывать в жир. Отказываться от употребления хлеба при диете не стоит, просто считайте калории и выбирайте только полезный хлеб .

Сколько калорий в кусочке хлеба?

Выбирая, какой хлеб при диете включать в рацион, нужно руководствоваться двумя критериями: калорийность и польза. Самый полезный хлеб – тот, который содержит много натуральных ингредиентов. Это цельнозерновой, ржаной, отрубной хлеб, а также хлеб из муки грубого помола, овсяной, гречневой муки, черный хлеб. Ну а то, сколько калорий в кусочке хлеба, вы должны посчитать самостоятельно.

Хорошо, если есть кухонные весы. Если их нет, придется определять «на глаз» вес и калорийность хлеба при диете . В одном ломтике белого хлеба (половинка среза «кирпичика» или один кусочек французского батона толщиной 7-9 мм) – 20-25 г. Такой же по размеру кусочек ржаного хлеба может весить чуть меньше – до 20 г. А вот черный хлеб, особенно бородинский, тяжелее, и такой кусочек «потянет» на 40-45 г.

Калорийность сдобной выпечки очень высока – около 500 ккал на 100 г. Белый хлеб содержит около 250-270 ккал на 100 г. В 100 г отрубного хлеба содержится около 220 ккал на 100 г, в черном – 230-240 ккал на 100 г, средняя калорийность бородинского хлеба – 215 ккал на 100 г. Ржаной хлеб содержит до 120-150 ккал в 100 г продукта, а цельнозерновой хлеб и хлеб с орехами – до 300 ккал на 100 г.

В отрубном хлебе содержится до 300 ккал на 100 г, но следует помнить, что в нем много клетчатки, которая не усваивается организмом, поэтому отрубной хлеб при диете употреблять можно. Клетчатка не только снижает общую калорийность, так как калории из нее в организм не попадают, но еще и очищает кишечник, выводит из организма токсины, соли, холестерин.

Таким образом, можно сделать вывод, какой хлеб при диете будет полезен . В кусочке бородинского хлеба содержится около 60 ккал, отрубного – 80 ккал, ржаного – 50 ккал. Также будет очень полезен цельнозерновой хлеб при диете, но его можно употреблять только за завтраком (например, с кусочком нежирного сыра или порцией творога либо с овощами). Тогда калории из него точно успеют израсходоваться к вечеру.

Употребление правильного хлеба при диете поможет вам не только избежать стресса из-за отказа от любимого продукта, но и поддерживать на должном уровне обмен веществ, укреплять ногти, улучшать здоровье волос, кожи; хлеб благоприятно влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность, он улучшает настроение и устраняет проблемы со сном.

Хлебцы для похудения

Отдельно хочется остановиться на таком продукте, как хлебцы для похудения. Это специальный продукт, который производится из грубо обработанного зерна, отрубей, орехов, сухофруктов. Эти ингредиенты специальным образом обрабатывают, удаляя из них всю влагу таким образом, чтобы получился этакий «сухарик».

Несмотря на то, что содержание калорий в хлебцах для похудения намного превышает калорийность хлеба, они действительно способствуют снижению веса . Они очень легкие, один хлебец весит 5-10 г. Хлебцы состоят из таких ингредиентов, которые перевариваются очень сложно – организму приходится изрядно потрудиться и потратить немало энергии, переваривая такой продукт, а значит, хлебцы повышают расход калорий.

Но не только в низком содержании калорий в хлебцах и стимулировании дополнительных энергозатрат организмом их польза. Они насыщены витаминами и микроэлементами, хлебцы очищают организм, выводят шлаки, токсины, улучшают пищеварение, помогают кишечнику своевременно опорожняться.

Однако это не значит, что хлебцами можно заменить обычный хлеб при диете и есть их неограниченно. Помните о высоком содержании калорий в хлебцах – в день допускается съедать не более 3-4 штук (то есть в пределах 50 г). Превышение этого количества нежелательно не только из-за высокой калорийности хлебцев, но и из-за того, что они – достаточно грубая пища, и большое количество такого продукта может оказать раздражающее воздействие на слизистую желудка или кишечника.

Как не всякий хлеб при диете можно есть, так и разные хлебцы могут быть рекомендованы и не рекомендованы для употребления во время диеты . Внимательно изучайте состав продукта на упаковке – если в составе хлебцев содержатся красители, ароматизаторы, вкусовые добавки, сахар, дрожжи, патока и т.д., от них лучше отказаться. Этот продукт не поможет вам сбросить вес. Из добавок, которые могут содержаться в хлебцах, полезными являются натуральные добавки – орехи, сухофрукты, овощи, ягоды, мед.

Очень полезны для здоровья и фигуры хлебцы, которые произведены из пророщенных злаков. Ржаные и гречневые хлебцы для похудения полезны при анемии и малокровии, их можно есть женщинам во время менструаций, чтобы предотвратить анемию. Если ваша деятельность связана с высокими интеллектуальными и эмоциональными нагрузками, выбирайте рисовые и пшеничные хлебцы.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (50 Голосов)

При похудении многие девушки полностью отказываются от хлеба. Это неправильное решение, ведь имеются рецепты диетического хлеба, который можно готовить и в духовке, и в мультиварке, и в хлебопечке. Выпекая самостоятельно, вы всегда будете уверены, что подаете на , обед и ужин полезный хлеб, который не помешает .

Какой хлеб разрешается на диете?

Худеющим диетологи советуют отдавать предпочтение следующим видам хлеба:

• С отрубями . Готовится такая выпечка из пшеничной муки и отрубей. Ее калорийность на 100 г составляет около 250-300 ккал. Такой хлеб пользуется у худеющих наибольшей популярностью, поскольку позволяет надолго сохранить чувство сытости. Это обусловлено свойством отрубей. Дело в том, что они разбухают, и когда человек ест небольшое количество хлеба с отрубями, желудок наполняется. Благодаря этому худеющий также сокращает порции употребляемой пищи.
• Ржаной . Диетологи рекомендуют включить в диетический рацион именно ржаной хлеб, поскольку он имеет наименьший гликемический индекс среди выпечек подобного типа. Более того, на 100 г продукта калорийность составляет около 180 ккал. Преимущество ржаного хлеба заключается и в его составе, ведь в такой выпечке содержится максимальное количество магния, железа, фосфора и разных витаминов.
• Зерновой . Такая выпечка готовится из зерен пшеницы грубого помола. Ее калорийность на 100 г составляет 250 ккал. Особенно такой хлеб рекомендован тем, кто страдает частыми запорами.

На вы можете позволить себе хлеб из отрубей, ржаной или зерновой муки. Конечно, это не означает, что вы можете употреблять данную выпечку в неограниченном количестве. Необходимо контролировать норму употребления хлеба исходя из своего диетического рациона. Как правило, для похудения рекомендуется употреблять около 200 г хлеба в течение всего дня.

На диете надо полностью отказаться от белого хлеба и кондитерских изделий, ведь это не только не помешает похудению, но также станет причиной несварения желудка и запоров.

Рецепты малокалорийного хлеба в духовке

Существует множество методов приготовления хлеба в духовке, среди которых худеющим стоит обратить внимание на следующие рецепты.

№1: С отрубями

Корзина продуктов:

• панировочная + пшеничная мука – по 250 г
• отруби пшеничные – 200 г
• простокваша – 150 мл
• сухие дрожжи – 1 ст. л.
• масло растительное – 1 ч. л.
• солод – 1 ч. л.
• сироп свеклы – 50 мл
• мед – 1 ст. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Соединяем 150 г отрубей с панировочной и пшеничной мукой.
2. В миске соединяем простоквашу, дрожжи и солод.
3. В мучной смеси делаем углубление и вливаем дрожжи. Добавляем масло, соль и мед.
4. Все ингредиенты смешиваем ложкой, пока не получится тесто.
5. На стол присыпаем муку и выкладываем готовое тесто. Вымешиваем руками около 10 минут.
6. Из теста формируем шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полтора часа.
7. Придаем тесту нужную форму, выкладываем на противень и посыпаем отрубями (50 г). Выпекаем при температуре в 200 градусов около часа.
8. За 15 минут до готовности достаем хлеб и смазываем сиропом, далее отправляем готовиться.

№2: Ржаной багет

Корзина продуктов:

• ржаная отрубная мука – 3 стакана
• пшеничная мука – 3 стакана
• дрожжи – 2 ст. л.
• сахар, соль – по 1 ст. л.
• вода теплая – 3 стакана
• растительное масло – 2 ст. л.

Начинаем готовить:

1. Смешиваем воду, дрожи и сахар. Даем смеси вспениться.
2. Смешиваем ржаную и пшеничную муку, добавляем масло и соль.
3. В мучную смесь вливаем дрожжи, замешиваем руками тесто, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 60 минут.
4. После того как тесто поднимется, разрезаем на 2 части, выкладываем каждую из них на противень, делаем диагональные надрезы, посыпаем кунжутными семечками и оставляем еще на 2 часа.
5. Тесто готовим в духовке при температуре не более 200 градусов. Время готовки – 30 минут.
6. Достаем хлеб из формы для выпекания после остывания.

При подаче золотистую корочку хлеба можно смазать молоком или сливочным маслом.

Приготовить простой ржаной хлеб с семечками вы можете по рецепту из видео:

№3: С отрубями и кефиром

Корзина продуктов:

• мука – 4 стакана
• отруби – 4 стакана
• кефир – 3 стакана
• растительное масло – 1 стакан
• сахар, соль – по 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Перемешиваем в глубокой миске муку с отрубями, сахаром и солью.
2. В новую миску вливаем кефир и масло. Перемешиваем.
3. Кефирной смесью заливаем муку и замешиваем тесто.
4. Делим готовое тесто на 3-4 шара, каждый из которых выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут.
5. За 10 минут до готовности достаем хлеб, переворачиваем на другую сторону.

Приготовить диетический хлеб без дрожжей на кефире предлагается и в следующем видео:

№4: С ячменем

Корзина продуктов:

• мука пшеничная – 200 г
• ячменная мука – 150 г
• сухие дрожжи – 5 г
• молоко – 200 мл
• куриное яйцо – 1 ед.
• морская соль – 5 г
• топленое масло – 1 ст. л.
• кукурузное масло – 70 мл

В данном рецепте ячменную муку вы можете заменить ячменем, перемолотым в кофемолке, отрубями, рисовой, кукурузной или гречневой мукой.

Начинаем готовить:

1. Соединяем молоко с дрожжами, яйцом и топленым маслом. Всё смешиваем.
2. Постепенно перемешивая, в молоко добавляем муку.
3. Перемешиваем тесто до получения консистенции, напоминающей сметану.
4. Смазываем форму для выпекания кукурузным маслом, выливаем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем около 35 минут.

Рецепт вкусного диетического цельнозернового хлеба вы узнаете из следующего видео:

№5: С отрубями и льняными семенами

Корзина продуктов:

• молотый миндаль – 100 г
• молотые до крупной крошки – 100 г
• пшеничные отруби – 4 ст. л.
• разрыхлитель – 1 упаковка
• соль – 1 ч. л.
• творог нежирный – 300 г
• белки 7 яиц
• семечки по вкусу для присыпки

Начинаем готовить:

1. В миске соединяем все сухие продукты, оставив щепотку отрубей, чтобы посыпать противень.
2. Творог и белки соединяем, смешиваем до получения цельной консистенции. Сделать это можно с помощью миксера или блендера.
3. Соединяем все продукты и тщательно замешиваем.
4. На противень выкладываем бумагу, смачиваем ее стенки водой и посыпаем отруби.
5. Выкладываем тесто и присыпаем семечки.
6. Выпекаем в духовке около 50 минут при температуре в 170 градусов.

Если вы худеете при помощи и занятий спортом, вам пригодится рецепт фитнес-хлеба из следующего ролика:

Инструкция по приготовлению диетического хлеба в мультиварке

Мультиварка – это прибор, в котором можно даже выпекать. Так, предлагаем инструкцию по приготовлению низкокалорийного хлеба.

Корзина продуктов:

• мука ржаная – 350 г
• овсяная мука – 350 г
• вода горячая – 300 мл
• закваска ржаная – 400 мл
• кориандр – 1 ч. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• солод, сахар – по 1 ст. л.
• соль – щепотка

Начинаем готовить:

1. В миске соединяем солод, сахар, соль и мелко нарезанный кориандр. Стоит отметить, что вместо сахара вы можете использовать сахарозаменитель или коричневый сахар.
2. В миску заливаем растительное масло и воду, всё перемешиваем.
3. После просеивания муку ржаную и овсяную высыпаем в посуду с ранее приготовленной смесью. Туда же отправляем закваску.

Вместо овсяной муки можно использовать овсяные хлопья, предварительные измельченные с помощью кофемолки.

1. Массу смешиваем ложкой или вилкой до момента, пока не получим однородное и эластичное тесто.
2. Чашу мультиварки смазываем маслом, а далее переносим тесто, предварительно придав ему форму шара.
3. Готовим хлеб в режиме «Выпечка» при температуре в 40 градусов. Время приготовления – около 4-5 часов.

Результат приготовления – полтора килограммовый хлеб, который можно хранить в холодном месте около 6 дней. За это время он не потеряет свою мягкость и вкусовые качества.

В своей мультиварке вы можете приготовить ирландский хлеб (без дрожжей). Для этого придерживайтесь рекомендаций из видео:

Как приготовить диетический хлеб в хлебопечке?

Если на вашей кухне имеется хлебопечка, вы можете воспользоваться следующими рецептами диетического хлеба.

№1: С овсянкой

Корзина продуктов:

• овсяная мука (можно овсяные хлопья, измельченные в труху) – 1 стакан
• непросеянная мука – пол стакана
• пшеничная мука – 1 стакана
• сухие дрожжи – 1 ч. л.
• теплая вода – 2 стакана
• соль – 1 ч. л.
• жидкий или густой мед – 3 ст. л.
• йогурт маложирный – 1 стакан
• сливочное масло – 25 г

Начинаем готовить:

1. Смешиваем все виды муки, добавляем соль, мед, дрожжи и масло. Все перемешиваем.
2. Заливаем воду и йогурт. Замешиваем тесто.
3. Форму хлебопечки слегка смазываем водой и посыпаем овсяную муку. Выкладываем готовое тесто.
4. Выбираем на приборе один из режимов выпекания, например, «4». Этот режим расшифровывается как «Диетический». Время готовки – 5 часов.
5. После приготовления достаем хлеб и перекладываем на решетку для остывания.

Следует отметить, что необязательно замешивать тесто руками. Достаточно все ингредиенты выложить в форму прибора и поставить готовится. Машина сделает всю работу самостоятельно. В этом можно убедиться, просмотрев видео-рецепт хлеба из цельнозерновой и пшеничной муки со смесью фитнес-микс:

№2: С отрубями

Корзина продуктов:

• молоко – 250 мл
• цельнозерновая мука – 400 г
• отруби овсяные – 50 г
• – 3 ст. л.
• сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Молоко кипятим и оставляем остывать.
2. В чашу прибора выливаем молоко, масло, муку, дрожжи, сахар и соль, а в последнюю очередь – отруби.
3. Ставим выпекать в режиме «Основой хлеб».

№3: Батон с кориандром и тмином

Корзина продуктов:

• ржаная мука – 70 г
• мука пшеничная – 350 г
• простокваша – 200 мл
• сухие дрожжи – 11 г
• сливочное масло – 3 ст. л.
• вода теплая – 140 мл
• мед – 2 ст. л.
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – 2 ч. л.
• тмин, кориандр – по 1 ч. л.
• белок 1 куриного яйца

Начинаем готовить:

1. В чашу прибора высыпаем муку, заливаем простоквашу и воду.
2. Добавляем дрожжи и остальные продукты.
3. Выпекаем около 3 часов до средней корочки.
4. После первого сигнала прибора открываем крышку, смазываем белком, посыпаем тмин и кориандр.
5. Крышку закрываем и допекаем до готовности.

№4: С отрубями, сыром и луком

Корзина продуктов:

• мука пшеничная – 370 г
• отруби – 50 г
• сыр чеддер – 100 г
• лук – 1 ед.
• чеснок – 1 зубчик
• сухие дрожжи – 8 г
• мед – 1 ст. л.
• вода теплая кипяченая – 250 мл
• порошок горчицы, соль – по 1 ч. л.
• кунжутные семечки для присыпки

Начинаем готовить:

1. Мелко пассируем лук и отправляем в чашу прибора.
2. Засыпаем муку и заливаем воду.
3. Добавляем дрожжи, мед, горчицу, соль и пропущенный через пресс чеснок.
4. Натираем на терке сыр, смешиваем с отрубями и последними добавляем в чашу прибора.
5. Готовим в режиме «Основной хлеб» около 100 минут.
6. За 15 минут до готовности открываем крышку и посыпаем кунжутные семечки.

№5: Ржаной батон с отрубями

Корзина продуктов:

• ржаная мука – 215 г
• пшеничная мука – 215 г
• ржаные отруби – 3 ст. л.
• вода теплая – 440 мл
• сухие дрожжи – 2 ч. л.
• мед – 3 ч. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

1. Смазываем форму хлебопечки растительным маслом. Это делается для того, чтобы готовую выпечку было проще доставать.
2. Выкладываем в чашу все ингредиенты.
3. Ставим выпекать в режиме «Ржаной».

Готовый хлеб будет иметь плотную структуру и приятный кисловатый привкус.

Как готовить такую выпечку в приборе «Panasonic SD-250», можно наглядно увидеть в следующем видео:

Если наложить полное табу на хлеб, можно спровоцировать интоксикацию организма, дряблость кожи и целлюлит. Это обусловлено тем, что в хлебобулочных изделиях содержатся необходимые организму аминокислоты, белок и . Чтобы избежать таких последствий, но не помешать похудению, рекомендуется в течение дня съедать около 200 г хлеба, приготовленного по диетическому рецепту.

Хлеб – и вдруг диетический! Такое сочетание вызовет у многих улыбку. Ведь всем нам известно, что лишние жировые отложения образуются от сладкого, мучного и выпечки. Между тем, хлеб – компонент питания, привычный для нас с детства, и отказаться от его употребления часто бывает намного труднее, чем пирожных, полуфабрикатов или сладостей. Хорошей новостью для всех желающих похудеть будет то, что диетический хлеб существует на самом деле. И вы вполне сможете съедать за день 50-100 г этого хлеба.

Вы задумывались, сколько калорий в хлебе? Знайте, что в 100 граммах черного хлеба 190-210 килокалорий, а такое же количество белого содержит намного больше — 230-250 ккал.

Необходимо правильно составить рацион, и выбирать, конечно же, хлеб, полезный для здоровья и фигуры. Правильно его выбрав, вы можете сделать этот обычный продукт лучшим для себя источником энергии, которая необходима для занятий спортом и активной жизнедеятельности.

Как выбирать диетический хлеб

В первую очередь, настоящий диетический хлеб имеет низкий гликемический индекс. Это свойство делает его для вас стабильным источником энергии и при этом не вызывает резких скачков сахара в крови. Итак, чувство насыщения от диетического хлеба должно сохраняться надолго.

Отрубной хлеб из ржаной муки имеет самый низкий гликемический индекс. Нужно заметить, что его довольно редко можно встретить в магазинах, поэтому заменить его разрешается обычным ржаным хлебом. Читайте обязательно информацию на упаковке: чем меньше он содержит пшеничной муки, сахара и искусственного разрыхлителя для теста, тем полезнее станет хлеб для фигуры.

Отрубной пшеничный хлеб также можно включить в свой рацион, если вы являетесь сторонником диеты. При этом, однако, нужно следить за размером порций и сочетаемостью продуктов. Если вам нравится есть такой хлеб, ограничьте себя 50 граммами, и не ешьте в этот день свеклу, бананы, сахар, картофель и мед.

Беспроигрышным вариантом диетического хлеба считают так называемые хрустящие хлебцы. Наиболее здоровые хлебцы позволяет изготавливать метод экструкции. Они похожи на брикеты из «раздутых» зерен. В составе качественных хлебцев вы не отыщете маргарина, дрожжей и сахара. Покупая вместо хлеба хрустящие отруби, отслеживайте наличие в их составе различных добавок и сахара. Дело в том, что производители иногда добавляют сахар, с целью придать вкус продукту. Это может резко снизить эффективность данного продукта для людей, желающих снизить вес.

Хлеб с низким гликемическим индексом

Рецепт приготовления такого хлеба не сложен, и лучше испечь его дома, если вам не хочется гадать, полезен купленный хлеб или вреден. В наше время достаточно легко приобрести все ингредиенты для изготовления диетического хлеба. Самым полезным для стройности фигуры считают ячменный диетический хлеб. Можно использовать обычную духовку или хлебопечку, разогрев предварительно ее до 250 градусов.

Ингредиенты для 1 буханки диетического хлеба (12 порций):

200 мл молока, 1 яйцо, 5 г пекарских «сухих» дрожжей, не требующих набухания, 200 г специальной муки для фитнес-хлеба, 150 г ячменя, мелко размолотого в кофемолке или ячменной муки, 5 г соли (лучше морской), 2 ст. ложки топленого масла, 70 мл кукурузного масла.

Яйцо смешайте с дрожжами и молоком. Добавив топленое масло, все перемешайте. Муку высыпайте постепенно, размешивая так, чтобы тесто получить густоты сметаны. Форму для выпечки смажьте немного кукурузным маслом, пред тем, как выложить в нее тесто. В хлебопечке пеките в программе «базовая», или до золотистой корочки — в духовке.

Этот рецепт позволяет заменить ячменную муку кукурузной, пшенной, гречневой, рисовой мукой или ржаными или пшеничными отрубями.

Главное — не съедать хлеба слишком много, следить за размером порций, соблюдая умеренность. Есть диетический хлеб постарайтесь лишь в первой половине дня или непосредственно перед началом силовой тренировки, и тогда вам удастся похудеть эффективно, разнообразить свое питание.

• 1 Ржаной хлеб в духовке в домашних условиях
• 2 Простой рецепт на кефире без дрожжей
• 3 Пшеничный заварной хлеб в духовке
• 4 Как испечь на закваске?
• 5 С сыром в духовке
• 6 Цельнозерновой хлеб
• 7 На молоке
• 8 Ускоренный способ в духовке
• 9 Из кукурузной и пшеничной муки
• 10 С добавлением дрожжей
• 11 Домашний бородинский хлеб

Для приготовления вкусного хлеба, не надо покупать специальную технику, его легко приготовить в духовке. Можно приобрести специальную форму для выпечки или сформировать круглую буханку. Читайте статью и выбирайте наиболее понравившийся рецепт хлеба в духовке в домашних условиях.

Ржаной хлеб в духовке в домашних условиях

Для приготовления ржаного хлеба смешивают муку двух видов: пшеничную и ржаную. Первая помогает тесту стать мягким и податливым. Для более быстрого приготовления используют дрожжи.

Ингредиенты:

• вода – 400 мл теплая;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – ложечка;
• мука – 300 г ржаной;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• мука – 300 г пшеничная;
• дрожжи – 10 г сухих.

Приготовление:

1. В пиалу налить теплую воду.
2. Насыпать соль.
3. Засыпать дрожжи.
4. Добавить сахар. Перемешать.
5. Выдержать четверть часа. В этот период произойдет брожение. На поверхности образуется шапка.
6. Залить масло подсолнечное. Размешать.
7. Просеять через сито два вида муки.
8. Теперь необходимо соединить опару с сухой смесью.
9. Замесить. Тесто получится крутым. Укрыть пакетом. Отставить на пару часов.
10. Масса увеличит объем в пару раз.
11. Замесить. Выложить в форму. Укрыть пакетом. Отставить на час.
12. Установить в духовку. (180 гр.)
13. Запекать примерно 40 минут.

В хлебопекарном деле важно соблюдать температурный режим при подготовке теста и его выпечке.

Простой рецепт на кефире без дрожжей

Испечь хлеб можно с минимальным количеством продуктов. Без использования дрожжей получается полезным и вкусным.

Ингредиенты:

• мука – 300 г пшеничная + еще немного для замешивания;
• кефир – 300 мл;
• соль – 1 ч. ложечка;
• сода – пол ч. ложки;
• сахар – 1 ч. ложечка.

Приготовление:

1. Подготовить емкость.
2. Налить ложку кефира в соду, тем самым ее погасив.
3. Отправить в муку.
4. Влить кефир.
5. Замесить тесто, по необходимости подсыпая муку.
6. К рукам масса не должна прилипать, но и не переборщите с добавлением муки.
7. Теперь надо тесту отдохнуть. Для этого укройте пакетом и оставьте на час.
8. Скрутить круглый хлебушек.
9. Взять ножик. Надрезать сверху.
10. Обсыпать мукой.
11. Спрятать в духовку.
12. Режим 220 гр.
13. Время 50 мин.
14. Затем переключить на 200 гр.
15. Готовить полчаса.
16. Проткнуть шпажкой. Если она сухая, значит готово.

Пшеничный заварной хлеб в духовке

От прочих вариантов приготовления этот хлебушек отличается тем, что муку необходимо заварить кипящей водой. Эта заварка сделает его легким, пористым. Масса хорошо поднимается. Мякиш выходит рыхлым, а корка – румяной и тонкой. Домашний хлеб в духовке самый легкий и удачный вариант, обязательно получится вкусным.

Ингредиенты:

• вода – 150 мл в теплом состоянии;
• дрожжи – 15 г свежих;
• вода – 150 мл кипящая;
• масло – 3 ст. ложки подсолнечное;
• соль – 1,5 ст. ложки;
• мука – 410 г пшеничная.

Приготовление:

1. В кипяток засыпать муку пшеничного сорта (50 г).
2. Взять ложку. Перетереть массу. Отставить до остывания.
3. Дрожжи раскрошить в пиалу.
4. Засыпать сахар (ст. ложку). Подсолить. Перетереть.
5. Залить теплую воду.
6. Всыпать муку (50 г).
7. Перемешать. Для лучшего эффекта воспользуйтесь венчиком.
8. Оставить на четверть часа. Ингредиенты заработают. Опара вырастет.
9. Муку отправить в сито (200 г). Высыпать в емкость.
10. Залить опару. Размешать.
11. Выложить заварку из муки.
12. Перемешать. Добавить масло.
13. Отправить массу на стол. Высыпая остаток муки замесить тесто. Следите за консистенцией, весь объем может не понадобиться. Должна получиться гладкая, мягкая, пружинистая структура.
14. Скатать в шар.
15. Взять емкость. Промазать маслом. Поместить шар. Укрыть пленкой.
16. Убрать в тепло. Избегать потока воздуха. Оставить на час.
17. При помощи скалки раскатать.
18. Скрутить рулетом, плотно. Сильно не прижимать, заготовку оставить пышной.
19. Духовой шкаф подготовить, заранее выставить режим 180 г.
20. Использовать лучше специальную прямоугольную форму, предназначенную для хлеба. Промазать маслом.
21. Переместить заготовку. Укрыть. Отставить.
22. Через полчаса она вырастет и можно отправлять в духовку.
23. Через 30 минут появится золотая корка, достать.

Как испечь на закваске?

Чтобы удачно получился хлебушек, все продукты необходимо взвесить.

Ингредиенты:

• мука – 45 г, остановить выбор следует на цельнозерновой;
• соль – 11 г;
• мука – 340 г пшеничная;
• вода – 325 г теплая;
• закваска – 210 г.

Приготовление:

1. Подготовить высокую посуду. Засыпать указанную муку.
2. Поместить закваску.
3. Влить воду. Замесить.
4. Переложить на стол. Не добавляя муку вымешать.
5. Засыпать соль, когда масса станет гладкой.
6. Вымешать несколько минут.
7. Скрутить. Получится шар. Отправить обратно в посуду. Укрыть пакетом.
8. Через полтора часа помесить и снова укрыть на час.
9. Скрутить шар. Поместить на противень. Оставить на 17 часов. Температура не должна превышать 20 гр.
10. Если не хватило времени подняться, оставить еще.
11. Взять нож, надрезать тесто.
12. Духовой шкаф прогреть до 250 гр.
13. Поставить противень.
14. Готовить пять минут.
15. Убавить до 220 гр.
16. Запекать полчаса.

С сыром в духовке

Весьма ароматный, хрустящий хлебушек.

Ингредиенты:

• батон хлеба – 1 шт. с отрубями;
• масло – 75 г сливочного;
• петрушка – 3 ветки;
• сыр – 100 г чеддера;
• чесночок – 1 зубик.

Приготовление:

1. Промыть петрушку. Высушить. Нарубить.
2. Очищенный зубок порубить.
3. Масло использовать размягченное. Перемешать с чесночком и зеленью.
4. Сделать в батоне надрезы в полтора сантиметра. Полностью разрезать нельзя.
5. Поместить начинку в разрезы.
6. Натереть сыр. Посыпать в каждый разрез.
7. Взять фольгу. Завернуть. Убрать в духовку.
8. Духовой шкаф 200 гр.
9. Время – четверть часа.

Цельнозерновой хлеб

Самый полезный вид хлеба. Хорошо подходит для тех, кто уделяет внимание фигуре.

Ингредиенты:

• мука – 620 г цельнозерновой;
• соль морская – 3 г;
• вода кипяченая – 250 г теплая;
• сахар-песок – 5 г;
• дрожжи – 3 ч. ложечки.

Приготовление:

1. Поместить в воду дрожжи. Посолить.
2. Насыпать сахар. Перемешать.
3. Засыпать муку (больше половины).
4. Замесить.
5. Укрыть пакетом.
6. Отставить на полтора часа. Место должно быть теплое.
7. После того, как масса выросла, засыпать остаток муки.
8. Вымесить.
9. Маслом промазать форму.
10. Выложить заготовку.
11. Укрыть пакетом.
12. Дать еще час времени.
13. Духовой шкаф необходимо выставить на 200 гр.
14. Поставить форму.
15. Подождать 2/3 часа.

На молоке

Порадуйте семью натуральным, без примесей хлебушком, приготовив нежную, воздушную, ароматную выпечку.

Ингредиенты:

• дрожжи – 10 г сухих;
• сахар – 1 ст. ложка;
• масло подсолнечное;
• молоко коровье – 300 мл;
• мука – 430 г;
• соль – пол ст. ложки;
• яйцо – 1 куриное.

Приготовление:

1. В подогретое молоко всыпать соль. Добавить сахар. Влить яйцо.
2. Перемешать.
3. Засыпать дрожжи. Перемешать.
4. Поместить муку. Замесить.
5. Укрыть пленкой. Убрать на батарею. Выдержать. Понадобится около двух часов.
6. Обмять.
7. Переместить в форму, которую промазали маслицем.
8. Выставить 180 градусов в духовке.
9. Готовить до золотого цвета.

Когда приготовится хлеб, охлаждать следует постепенно, например, прикрыв полотенцем. Нельзя помещать в холод, от этого мякиш станет липким. Разрезать только после полного остывания.

Ускоренный способ в духовке

Ни одна магазинная буханка не сможет заменить домашнюю выпечку. В связи с занятостью, многие хозяйки боятся пробовать готовить хлеб дома. Но можно затратив минимум времени, приготовить мягкую воздушную выпечку.

Ингредиенты:

• мука – 320 г пшеничная;
• вода – 210 мл теплая;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль морская – пол ч. ложки;
• масло – 30 мл оливкового;
• дрожжи – 1 ч. ложка сухие.

Приготовление:

1. Все сыпучие продукты засыпать в пиалу.
2. Перемешать.
3. Залить водой и маслом.
4. Вымесить. Если понадобится, подсыпьте муку.
5. Получится эластичная заготовка, которая не будет прилипать к поверхности.
6. Укрыть пленкой.
7. Отставить.
8. Когда объем изменился в три раза, обмять. Произойдет это через полчаса.
9. Скрутить в форме батона. Надрезать.
10. Поместить на противень на полчаса.
11. Сбрызнуть водой.
12. Переместить в духовку.
13. Режим 200 гр.
14. Через полчаса поверхность изделия покроется золотой корочкой. Смело доставайте.

Из кукурузной и пшеничной муки

Это солнечная выпечка с изумительным ароматом и идеальной пористой структурой.

Ингредиенты:

• мука – 250 г пшеничная;
• масло – 1 ч. ложка;
• мука – 150 г кукурузная;
• дрожжи – 1 ч. ложка сухих быстрого действия;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 250 мл теплого;
• сахар – 2 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло – 1 ч. ложка сливочного.

Приготовление:

1. Всыпать сахар в емкость.
2. Подсолить.
3. Поместить дрожжи.
4. Влить масло, заранее растопленное.
5. Затем молоко.
6. Перемешать, все должно раствориться.
7. Влить яйцо. Размешать.
8. Засыпать муку.
9. Вымесить. Укрыть пленкой.
10. Подождать час.
11. Выросшую массу помять. Если понадобится, присыпьте мукой.
12. Поместить в форму, смазанную заранее маслом.
13. Духовой шкаф нагреть 195 гр.
14. Переместить форму.
15. Готовить полчаса.

С добавлением дрожжей

Порадуете родных и удивите гостей за праздничным столом ароматной, вкуснейшей выпечкой с минимальным содержанием продуктов.

Ингредиенты:

• дрожжи – 1 ч. ложка сухих;
• вода – 350 мл теплая;
• соль – 10 г;
• мука – 500 г пшеничная.

Приготовление:

1. Влить в пиалу воду (60 мл).
2. Всыпать дрожжи. Растворить.
3. Залить оставшейся жидкостью.
4. Подсолить. Перемешать.
5. Смешать с мукой.
6. Получится липкая масса. В нее нельзя сыпать муку!
7. Набраться терпения и вымешивать, растягивая в разные стороны. Тесто должно вобрать в себя больше кислорода.
8. Когда наконец-то оно станет гладким, скатать шар.
9. Укрыть.
10. Отставить на пару часов.
11. Когда вырастет, вымесить.
12. Убрать в форму, промазанную маслицем.
13. Установить в духовой шкаф (180 гр.).
14. Спустя 2/3 часа достать.

Домашний бородинский хлеб

Приготовив этот вариант, получите насыщенный вкус и аромат знакомой выпечки.

Ингредиенты:

• мука (2 сорт) – 170 г пшеничная;
• соль морская – 1 ч. ложечка;
• мука – 310 г ржаной;
• солод ржаной – 4 ч. ложки;
• мед – 2 ч. ложки натурального;
• масло подсолнечное – 2 ч. ложки;
• дрожжи – 15 г прессованных;
• тмин – 1 ч. ложка;
• вода – 410 мл;
• кориандр – 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Для заваривания солода: залить его кипящей водой (150 мл).
2. Размешать. Отставить. Он должен полностью остыть.
3. В другую пиалу налить теплую воду (150 мл), влить мед. Дрожжи раскрошить и перемешать.
4. Через четверть часа масса вырастет в объеме.
5. Теперь понадобится высокая емкость. Засыпать муку. Подсолить. Размешать.
6. Влить дрожжевую водичку. Поместить солод, который заварился. Долить оставшуюся воду.
7. Добавить подсолнечное масло. Вымешать.
8. Укрыть. Отставить в тепло.
9. Через полтора часа убрать в форму.
10. Присыпать тмином, затем кориандром. Слегка вдавить.
11. Настоять 2/3 часа.
12. Духовка 180 гр.
13. Поместить форму.
14. Готовить около часа.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю вам испечь очень вкусный и полезный диетический хлеб в домашних условиях в духовке. Рецепт с фото очень простого домашнего хлеба без дрожжей, без масла и без яиц я для вас сегодня подготовила. Кусочек такого хлебца с чашкой нежирного йогурта – самый вкусный и полезный завтрак для диетического меню. Попробуйте и такой .
На приготовление понадобится 50 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 1 буханка.

Ингредиенты:

— кефир 2% — 200 мл.;
— мука пшеничная цельно зерновая – 150 гр.;
— мука ржаная обдирная – 130 гр.;
— солод ржаной – 60 гр.;
— сода пищевая – 3 гр.;
— пекарский порошок – 4 гр.;
— семена льна – 15 гр.;
— тыквенные семечки – 10 гр.;
— кунжут – 10 гр.;
— семечки подсолнуха – 10 гр.;
— молотый имбирь – 4 гр.;
— сушеная морковь – 8 гр.;
— паприка, морская соль, масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

В миску просеиваем цельно зерновую пшеничную муку, добавляем ржаную обдирную и ржаной солод. Насыпаем примерно 1\2 чайной ложки мелкой морской соли.

Насыпаем пекарский порошок и пищевую соду, тщательно перемешиваем сыпучие ингредиенты.

Далее добавляем приправы – молотый имбирь, семена льна, белый кунжут, тыквенный семечки и семена подсолнуха, то есть обычные семечки.

Насыпаем сушеную морковку и вновь тщательно смешиваем сухие ингредиенты венчиком, чтобы приправы распределились равномерно.

Делаем углубление в центре, постепенно вливаем нежирный кефир. Не выливайте весь кефир сразу! В зависимости от влажности, его может понадобиться немного больше или меньше, поэтому лучше добавлять частями.

Замешиваем тесто ложкой. Тесто без дрожжей нельзя месить долго! Чтобы хлеб не получился жестким, достаточно перемешать продукты до получения однородной массы без комков.

Прямоугольную форму с антипригарным покрытием смазываем растительным маслом для жарки, выкладываем тесто, разравниваем, смачиваем верх холодной водой.

Делаем острым ножом довольно глубокие разрезы, посыпаем хлебушек пшеничной мукой.

Нагреваем духовку до температуры 175 градусов Цельсия, отправляем форму на среднюю полку. Готовим 40 минут. Смотрите и другие .

Остужаем на решетке. Примерно через 2 часа хлебушек можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Хлеб для похудения | Перекресток

В редакцию «Перекрестка» пришла Татьяна Александровна Бездверная. Женщина принесла свою покупку – продукцию Шолоховского хлебокомбината, плетенку с маком. 

 

– Муж мой очень любит такой хлеб с чаем пить, – начала рассказ Татьяна Александровна, – и в этот раз тоже взял плетенку, которую я купила утром этого дня, и хотел уже начать чаепитие. Но помешал неприятный запах, исходивший от выпечки. Видит-то он у меня плохо, если бы не смрад пропавших дрожжей – глядишь, и съел бы эту зелень.

На этих словах пенсионерка достала плетенку из заводской упаковки. Запах, нужно признаться, оказался действительно впечатляющим. Так пахнет хлеб, когда становится липким. Булочка снаружи выглядела вполне себе прилично. А вот на изломе цвет сдобы оказался серо-зеленым. При этом дата производства на упаковке была указана недавняя: 9 июля. В редакцию Татьяна Александровна пришла 11 июля. 

 

– Этот случай – не первый, – поделилась женщина. – Года два назад я тоже купила негодную продукцию этого же производителя. Не знаю, в чем проблема, но это же невозможно! 

Жаль, что фотография не передаст запах. Такой почувствуешь – и есть не захочется. Отличное средство для похудения! 

 

В Роспотребнадзор женщина идти отказалась: нет здоровья и времени на тяжбы и разбирательства. Мы со своей стороны связались с руководством хлебокомбината.

Директор Евгений Ремизов прояснил ситуацию:

– Во-первых, я настоятельно рекомендую всем, кто приобрел нашу испорченную продукцию, сразу же обращаться непосредственно ко мне. У нас сейчас очень тщательно отслеживаются подобные ситуации, каждое обращение фиксируется и организуется проверка. По истечении времени отследить, кто виноват в порче хлеба, практически невозможно.

И заверяю: картофельная палочка, из-за которой так испортилась плетенка, развивается не только из-за несоблюдения норм производства. Если сдобу неправильно хранили в магазине, плетенка тоже могла испортиться. Но, независимо от того, кто виноват, покупатель страдать не должен. Мы приносим свои извинения. 

 

 

Можно ли есть хлеб при похудении? Можно!

Нас с детства учили, что всё надо есть с хлебом. И как вовсе отказаться от этого продукта во время диеты? Ведь, казалось бы, диета и мучное — вещи, друг друга полностью взаимоисключающие. К счастью, это не так. Учёные (да‑да, именно они!) доказали, что хлеб не помеха диете. Лучше продолжать употреблять хлеб — только правильно — чем продержаться на диете без хлеба какое‑то время, а потом сорваться и объесться бутербродами.

Едим хлеб при похудении —

5 основных правил

1. Не всякий хлеб подходит для похудения

Для похудения подойдёт только хлеб из цельнозерновой муки с клетчаткой. Главное, чтобы в хлебе было не менее 10% грубого волокна. В таком случае съеденный хлеб будет продолжительно перевариваться, не спеша тут же превратиться в жирок.

Цельнозерновая мука содержит:

• белок,
• клетчатку,
• витамины группы B,
• каротиноиды,
• и минеральные соли.

И помните — семечки в хлебе равно лишние калории.

2. Не больше

50 калорий в куске хлеба

Один кусок хлеба — 50 калорий максимум! Берём батон, смотрим на упаковке, сколько в нём калорий и считаем, на сколько кусков его резать. Это чтобы потом не было таких ситуаций, мол, я съел всего 1 бутерброд, при том, что бутерброд был размером с кирпич.

3. Если бутерброд — то правильный

Диета не значит отказ от бутербродов. Просто не колбасой же единой. Сойдут белковые продукты, овощи или зелёный салат. Например, идеальный бутер при диете — цельнозерновой хлеб + лист салата + кусок варёной индейки + долька помидора. Также сойдёт слабосолёная сёмга или форель. Ещё можно намазать на хлеб брынзу.

4. Хлеб из морозилки для похудения

Хлебушек следует хранить в морозильной камере. Это понизит гликемический индекс (ГИ) изделия. А ещё лучше для истребления калорий — хлеб из морозилки поджарить в тостере.

5. Дрожжевой или бездрожжевой хлеб лучше для похудения?

Дрожжевой хлеб или бездрожжевой — для похудения совершенно неважно.

Помните: хлеб — источник серотонина, гормона счастья. А значит — нет причин отказываться от хлеба и бутербродов. Кушайте на здоровье и будьте счастливы!

Хватит мучить себя!

• Мы разработаем для вас персональную программу правильного питания.
• С ней вы добьетесь идеального веса без голоданий и физических нагрузок.
• Это единственный по-настоящему здоровый и естественный способ худеть.

Запишитесь на бесплатную консультацию, чтобы оценить эффект:

Хлеб при похудении — можно ли есть и какой

Вряд ли среди нас найдутся люди, которые ни разу не слышали пословицы «Хлеб – всему голова». Ее воспринимают как непоколебимую истину и едят с горбушкой все – и первое, и второе, даже чай непременно пьют с бутербродом. В детстве нас постоянно учили тому, что ароматная краюшка – это наша сила. В ней заключена большая польза, без нее пища будет не такой сытной и вкусной. Со временем мучное стало причиной избыточного веса, а булки, батоны и «кирпичики» бородинского пополнили длинный перечень запретных продуктов.

 

В этой статье наши специалисты ответят на вопрос, можно ли есть хлеб при похудении, как кушать его правильно и стоит ли совсем исключить его из рациона. Понимаем, что большинство настолько привыкло к обязательной горбушке на обед и ужин, что представить без нее свое меню просто не может. Но это и не нужно – в «Славянской клинике» не запрещают, а позволяют избавляться от лишних килограммов с комфортом и удовольствием. При составлении индивидуальных программ мы учитываем ваши пищевые привычки, чтобы процесс перехода от обычного стола к новому, здоровому и полезному, не вызвал отторжения и помог начать новую жизнь в новом теле.

 

Какой хлеб полезен для похудения

Для начала дадим ответ на вопрос, какая буханка опасней всего для нашей фигуры. Она сделана из белой рафинированной пшеничной муки, долго хранится, на нее не польстятся вредители, однако такой продукт, прошедший серьезную обработку, полностью утратил свои полезные свойства. В нем просто не осталось ценных органических соединений, которые нужны для нормальной работы нашего организма. Зато есть опасные компоненты:

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс [/stextbox]

• Быстроусвояемые углеводы – при чрезмерном употреблении превращаются в жировые отложения.

 

• Бромат калия (он же бромид калия после выпекания) – может привести к онкологии.

 

• Двуокись хлора – обработка муки этим веществом приводит к полной потере ценного токоферола и жирных кислот.

 

• Бензоил пероксид – универсальный «отбеливатель», используемый как хлебопекарный улучшитель. Делает муку белоснежной и рыхлой, в чистом виде представляет собой сильнейший канцероген.

 

• Персульфат аммония – может быть опасен для состояния кожных покровов, глаз.

 

• Аллоксан – препятствует полноценному действию многих ферментов.

 

Это означает одно: белый хлеб не только провоцирует набор веса, но и приводит к другим неблагоприятным последствиям, его регулярное употребление может привести к ослаблению защитных сил организма и ухудшению состояния здоровья. Мы настоятельно рекомендуем обходить стороной изделия из рафинированной муки просто потому, что они не несут никакой пользы.

Но и категорическое «нет» буханке тоже не скажешь, хотя сторонники ограничений найдут чем аргументировать полный отказ от хлеба:

 

Миф первый – мучное способствует увеличению массы тела и его нельзя есть, если хочешь похудеть.

С этим можно не согласиться, если обратиться к таблице калорийности. Показатели таковы: бородинский, батоны и булки из пшеничной муки впереди – у них 300 ккал на 100 г. Меньше калораж у ржаной буханки – 249. Самый безопасный для фигуры вариант – хлебцы с отрубями, поскольку их энергетическая ценность – 200 ккал на 100 г.

 

Вывод таков: все зависит от того, из какого сырья было изготовлено изделие. Если вы хотите сохранить стройность, выбирайте продукты, которые были сделаны из цельнозерновой муки. Помните о том, что мучное плохо сочетается со сладкой газировкой и другими напитками с большой долей сахара. Такое перекус обязательно приведет к новым килограммам. Но небольшой кусочек черного хлеба, съеденный в обед с салатом из свежих овощей и зелени, не станет причиной набора веса, если вы будете питаться правильно постоянно.

 

Составить здоровый рацион помогут специалисты «Славянской клиники». Наш диетолог расскажет об оптимальных сочетаниях и абсолютно несовместимых продуктах, даст полезные советы и научит подсчету калорийности приготовленных блюд. С нами вы узнаете, как стать стройнее, не пытая себя диетами и разгрузочными днями.

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Миф второй – мучное не дает остальной пище полноценно перевариться и усвоиться

Это утверждение правдиво, но не на все 100%. Опасны для пищеварения только свежеиспеченные изделия, которые могут привести к несварению, вызвать чувство тяжести и вздутия.

Получается, сдоба не так уж опасна для нашей фигуры, а полезный хлеб для похудения действительно существует? И да, и нет. Важно понимать, что далеко не все то, что мы видим на магазинных полках можно с уверенностью поставить на стол, не беспокоясь о своей фигуре. Необходимо помнить о нескольких правилах употребления одного из самых сытных продуктов:

 

• Следует покупать только буханку, которая сделана из муки грубого помола.

• Нельзя запивать выпечку сладкой газированной водой, молочными коктейлями, делать из нее бутерброды с жирной колбасой и маслом, есть хлеб с мясом. Такие сочетания не приведут к стройности, а гарантированно принесут вам новые килограммы.

• Если вы не хотите отказываться от мучного с первыми блюдами, добавляйте в супы гренки.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Запомните: лишь хлеб, сделанный из муки грубого помола с добавлением отрубей, поможет питаться сытно и держать свой вес под контролем одновременно.[/stextbox]

Черный хлеб при похудении

Он изготавливается из ржаной или ячменной муки из цельного зерна – именно такая основа для мучных изделий считается самой полезной. Она содержит в себе множество незаменимых веществ, которые не уничтожаются, как при обработке рафинированного продукта:

 

• витамины;
• аминокислоты;
• микроэлементы.

 

Черный хлеб – отличная альтернатива привычной булке. При правильном употреблении он не станет причиной набора веса, поможет быстро насытиться, не затруднит переваривание пищи. Главное – не забывать о калорийности. Два кусочка (по 10 г каждый) в день – это количество, которого более чем достаточно для насыщения. Большая порция может навредить фигуре, так что следите за собой и не позволяйте себе лишнего. В этом вам помогут специалисты «Славянской клиники». Мы всегда на связи со своими клиентами и готовы помочь вам советом, предоставить все сведения о программе и дать рекомендации по подсчету калорий, правильному питанию и работе над собой.

Чем еще полезен ржаной хлеб – не только для похудения?

 

• Помогает привести в норму пищеварение.
• Улучшает состояние кожных покровов.
• Способствует очищению кишечника, избавлению от накопленных шлаков и токсинов.
• Обладает низким гликемическим индексом, что идеально для диабетиков.
• Незаменим при повышенной кислотности желудочного сока.

Бородинский хлеб при похудении

Это еще один вариант для тех, кто не хочет рисковать и готов исключить из рациона изделия из пшеничной муки. Но с ним не все так просто, как кажется. Он тоже богат микро- и макроэлементами, витаминами и другими полезными органическими соединениями, но его энергетическая ценность выше, чем у ржаной буханки, и сравнима с калорийностью обыкновенного белого батона. Стоит ли отказываться от него наотрез в стремлении к стройной фигуре? Нет, поскольку любые запреты, кроме тех, польза от которых очевидна, могут привести к срыву и депрессии.

Любите бородинский? Тогда позвольте себе пару кусочков в день, но не больше, если не хотите пополнить «жировое депо». Не забывайте и о том, что этот продукт противопоказан людям, страдающим от повышенной кислотности желудочного сока. Не стоит увлекаться им и диабетикам.

 

Хлеб с отрубями для похудения

Этот вариант – один из самых полезных. Он же наиболее низкокалорийный, если сравнивать его с другими изделиями, о которых мы писали в этой статье. Он обладает множеством полезных свойств. Например:

 

• Содержит клетчатку, которая способствует эффективному очищению кишечника, устранению зашлакованности организма.

• Помогает нормализовать метаболизм, увеличивает скорость обмена веществ, способствует улучшению самочувствия.

• Насыщает надолго и снижает разыгравшийся аппетит до следующего приема пищи. Это особенно важно для тех, кто следит за калорийностью каждого грамма и хочет худеть без срывов.

Этот вариант – оптимальный для вас, если вы задумались об изменении рациона к лучшему для возвращения фигуре стройности. Напоминаем о том, что энергетическая ценность этого продукта (на 100 г) – 200 килокалорий. Это самый низкий показатель в нашем списке – черный хлеб и бородинский не могут сравниться с отрубяным. Грубые пищевые волокна, содержащиеся в каждом кусочке такого ценного изделия, улучшают работу гладкой мускулатуры кишечника, ускоряют обменные процессы. Отрубяной кусочек способствует выведению лишней воды из организма, нормализует уровень глюкозы.

Специалисты «Славянской клиники» советуют следить за калорийностью суточной порции. Можно позволить себе 10 г на ужин с легким салатом, заправленным оливковым или любым другим растительным маслом, или на обед с супом – традиционным бульоном или крем-супом из овощей. Такой перекус зарядит бодростью, придаст силы, позволит надолго забыть о чувстве голода.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Можно ли есть хлеб при похудении и какой? В статье мы подробно ответили на этот вопрос. Остальные можно задать нашим специалистам, которые внимательно выслушают вас, подберут оптимальную программу, учитывая ваш возраст, пищевые привычки, состояние здоровья, а также дадут ценные рекомендации и расскажут о безопасном методе, с которым вы сможете похудеть и закрепить результат на долгие годы. Обратитесь в «Славянскую клинику» – сделайте первый шаг к стройной фигуре и крепкому здоровью.

Диетический хлеб: выбираем хлеб для похудения

В этой статье рассмотрим, какой хлеб можно есть при похудении, а от какого стоит отказаться, а также разберем, чем заменить вредные для фигуры булочки и батоны.

Углеводы входят в моду

В помощь желающим похудеть было придумано огромное количество разнообразных диет. Традиционно для похудения применялись различные виды белковых диет. Например, получила большую известность система питания, которую разработал кардиолог Роберт Аткинсон – “диета Аткинса”. В ней сокращается потребление продуктов, богатых углеводами, а к таким продуктам относится и хлеб.

Принцип действия этой и других подобных диет в том, чтобы за счет снижения углеводов в рационе человека добиваться возникновения у него дефицита глюкозы в крови. И тем самым заставить организм перестроить обменные процессы. Для поддержания метаболизма организму необходима энергия. В условиях дефицита глюкозы организму приходится выделять гормоны, которые расщепляют накопленные жировые клетки, что приводит к выделению энергии.

Организм человека не может обойтись совсем без углеводов. Поэтому если углеводов с пищей поступает недостаточно, то организм синтезирует углеводы сам из белков и жиров.

Но означает ли это, что хлеб и все другие богатые углеводами продуктами можно убирать из рациона, не опасаясь последствий? Оказывается, этого делать нельзя по двум причинам.

Во-первых, углеводы не просто выполняют в нашем организме роль энергетического “топлива”, но и необходимы для нормального хода метаболических процессов. Ученые пришли к выводу, что дефицит углеводов может привести к снижению скорости метаболизма у человека, он начинает испытывать ощущение усталости, и, как это ни странно… перестает худеть.

Во-вторых, существует такой особый углевод, как клетчатка (целлюлоза). Еще в середине 20-го века клетчатку считали бесполезным балластом. И действительно, её питательная ценность для организма практически нулевая, т.е. организм её почти не усваивает. Но позднее ученые обнаружили, что клетчатка важна. Без клетчатки невозможно нормальное пищеварение, она защищает от некоторых видов рака и даже помогает снизить влияние стресса на организм.

Итак, углеводы нам необходимы. А хлеб – хороший их источник. Но любой ли хлеб можно тем, кто хочет похудеть?

 

Белое зло: какой хлеб нельзя худеющим

Пшеничную муку высшего сорта человечество научилось производить сравнительно недавно. Если первые мельницы люди начали использовать около 3-4 тысяч лет назад, то мельницы нового типа, в которых перестали использовать тяжёлые каменные жернова, увидели свет лишь в 19 веке.

Появление таких модернизированных мельниц привело к тому, что появилась техническая возможность более тщательно удалять оболочки зерен пшеницы. В результате получается мука, состоящая из очень маленьких (не больше 0,04 мм) частиц.

Такая мука по консистенции очень нежная и воздушная. Благодаря высокому содержанию клейковины у белой пшеничной муки отличные хлебопекарные свойства. Выпечка с использованием пшеничной муки высшего сорта прекрасно увеличивается в объеме, а мякиш у хлебобулочных изделий из такой муки — самый мягкий.

Неудивительно, что хлеб из пшеничной муки высшего сорта быстро стал набирать популярность. Если в первые годы после его появления он был дефицитным и дорогим, то сейчас его можно встретить буквально в любой точке розничной продажи хлеба. Более того, автор этих строк недавно столкнулся с проблемой, совершенно немыслимой ещё столетие назад: в пекарне, куда он заглянул, не оказалось хлеба из ржаной муки. Совсем. Продавщица смущенно сказала, что темного хлеба нет и в ближайшей перспективе не будет, т.к. хлеб с добавлением ржаной муки просто “не пошёл”. Т.е. покупатели не проявляли к нему интереса, поэтому решено было такой хлеб не выпекать.

Для ученых и консультантов по здоровому питанию такая популярность хлеба из белой муки, увы, означает лишь одно: пора бить тревогу!

Диетологи единодушны: хлеб из муки высшего сорта не должен входить в ежедневный рацион здорового человека. И тем более такой хлеб нежелателен для тех, кто хочет похудеть.

Для людей, целенаправленно ограничивающих калорийность своего питания (т.е., выражаясь по-простому, для тех, кто меньше ест в тайной надежде похудеть), особенно важно следить за тем, чтобы пища была не только питательной, но и содержала все необходимые витамины и аминокислоты.

Белый хлеб для диетического питания не подходит из-за того, что калорийность его высока, а вот содержания витаминов и белка в нём мало. К тому же он быстро усваивается организмом, что для людей, сидящих на диете, представляет проблему. Дело в том, что белый хлеб в большой количестве содержит быстрые углеводы, которые приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови. После этого уровень сахара так же быстро падает, что приводит к возникновению чувства голода. В свою очередь, это затруднит следование диете и приведёт к соблазну устроить незапланированный перекус.

 

Какой хлеб можно есть при похудении

Полезнее всего для здоровья хлеб из цельнозерновой муки. Тем, кто сидит на диете, такой хлеб предоставляет сразу четыре важных преимущества.

1. Хлеб из цельнозерновой муки содержит больше белка, чем белый хлеб.
2. Цельнозерновой хлеб содержит больше витаминов по сравнению с хлебом из муки более высокой сортности.
3. Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой.
4. Такой хлеб позволяет надолго сохранять ощущение сытости.

Что касается заполонивших прилавки магазинов “здоровых” сортов хлеба с отрубями, то здесь нужно соблюдать осторожность и внимательно изучать упаковку товара. Если в перечне ингредиентов на первом месте указана пшеничная мука высшего сорта, то такой хлеб мало чем отличается от обычного белого хлеба.

Правда, он действительно содержит больше клетчатки, чем простой хлеб из муки высшего сорта, кроме того, он может содержать больше витаминов. Но на этом, пожалуй, его достоинства и заканчиваются. Витамины в нём синтетического происхождения, а по содержанию аминокислот он всё равно уступает цельнозерновому хлебу.

А вот калорийность такого хлеба неминуемо будет высокой, как бы ни пытались маркетологи убедить вас в том, что хлеб “диетический”. Хлеб из муки высшего сорта просто не может быть низкокалорийным, даже если в него добавлены отруби и витаминный комплекс!

А вот если на упаковке среди ингредиентов указаны не только отруби, но и обойная или обдирная мука и при этом такая мука указана в составе на первом месте, то это говорит о том, что такой хлеб изготовлен из муки грубого помола. Такой хлеб можно есть худеющим.

 

Чем заменить хлеб при похудении

Хлеб при желании можно заменить сухарями. Их калорийность такая же, как и у хлеба, из которого они изготовлены, если конечно, речь идёт о сухарях, приготовленных дома. А вот готовые сухарики часто изготавливаются из муки высшего сорта – такой продукт может быть ещё более калорийным, чем сам белый хлеб.

Производители стараются позиционировать как полезную альтернативу хлебу хлебцы. Такой продукт действительно значительно полезнее белого хлеба и содержит большое количество клетчатки. Но нужно соблюдать осторожность: калорийность хлебцев достаточно высокая.

Ешь хлеб, чтобы похудеть!

Существует мнение, что от хлеба толстеют. И именно поэтому Вы очень удивитесь, прочитав эту статью. Ведь вопреки этому ошибочному мнению от хлеба не только не толстеют, а даже худеют. Доказано научно.

 

Немецкий учёный университета города Гисен профессор Эрих Менден ещё 40 лет назад разработал и протестировал диету, основанную на потреблении хлеба. В двух сериях испытаний 40 участников эксперимента страдающих ожирением сбросили в среднем по 6 кг, потребляя повышенное количество хлеба в течение 4 недель. Основанная на этом эксперименте диета была опубликована в 1978 году и вызвала широкий резонанс у европейской публики.

Итак, о каком хлебе идёт речь?

Речь, конечно, идёт не обо всех сортах хлеба, а о хлебе грубого помола и из цельнозерновых смесей. Для проведения диеты, например, отлично подойдут все хлеба из «Линии здоровья», разработанные Геленджикским хлебозаводом.

Почему именно хлеб?

Причина № 1. Хлеб содержит так называемые медленные углеводы, которые облегчают процесс похудания, обеспечивая организм необходимым количеством энергии.

Причина № 2. Балластные вещества, содержащиеся в хлебе, не позволяют чувству голода появляться слишком быстро.

Причина № 3. Растительный белок, витамины и минеральные вещества, содержащиеся в зерне, обеспечивают снабжение организма необходимыми питательными веществами. А ещё…

Вот так, например, мог бы выглядеть один день диеты:

Завтрак.

100 гр. фруктового хлеба, 10 гр. мёда

Второй завтрак.

100 гр. хлеба «Здоровье», 30 гр. твёрдого сыра/30 гр. творога с зеленью, кусочек огурца.

Обед.

Индейка, тушенная с айвой в пароварке и отварной рис.

Полдник.

Зелёный чай с овсяной полоской «Фитнес».

Ужин.

100 гр. деревенского ржаного хлеба, 30 гр. творожной массы с зеленью, салат из помидоров и огурцов.

Во время диеты рекомендуется много пить и, конечно, двигаться. Диета рекомендована людям, страдающим лёгкой степенью ожирения. При помощи диеты Вы можете сбросить до 6 кг за 1 месяц.

Полезные хлеба из «Линии здоровья» Вы можете приобрести в фирменных магазинах Геленджикского хлебозавода.

9 видов хлеба, которые могут помочь вам сбросить

фунтов стерлингов

Как гласит старая пословица, мать всех углеводов не владеет ни одним из них. Основной продукт питания, приготовленный из теста для пола и воды в процессе выпечки, хлеб был известной едой на протяжении веков. Богатый калориями, хлеб не требует низкоуглеводных диет. Хлеб, богатый углеводами, был популярным продуктом питания еще на заре неолита.

Обычно состоит из теста из пшеничной муки, выращенного на дрожжах, сброженного на востоке и запеченного в духовке. Типы могут варьироваться в зависимости от континента.Для приготовления хлеба также используются определенные сорта пшеницы, в том числе пшеница из полбы или лущёной пшеницы, эммер, пшеница еринкорн и пшеница хорасан. Не пшеничный хлеб обычно готовят из не пшеничных злаков, включая кукурузу, рожь, ячмень, овес, сорго, просо и рис, а также пшеничную муку из-за меньшего содержания глютена. Особый сорт безглютенового хлеба производится с использованием молотой муки из смеси таких ингредиентов, как миндаль, рис, кукуруза и бобовые, такие как бобы и клубни, такие как корни кассавы, но, будучи меньшим содержанием глютена, не могут долго сохранять форму.

Также читайте: 5 Здорового хлеба, который вы можете съесть без чувства вины

Почему хлеб считается полезным?

Потребление хлеба связано с питательными свойствами, вкусом, портативностью и легкостью потребления. Хотя существуют разные сорта, начиная от цельнозерновых до подслащенного хлеба, кукурузного хлеба, лепешек, закваски и заканчивая хлебом с проросшими зернами и содовым хлебом, остается важный вопрос, какой сорт полезнее для здоровья, чем другие.

Может ли хлеб похудеть?

Чтобы избежать чрезмерного набора веса, потребление цельнозернового хлеба в достаточном количестве поддерживает снабжение организма необходимой энергией. Тем не менее, нужно быть осторожным с потреблением чрезмерного количества калорий, чем требуется, поскольку это может привести к отложению большего количества жира в тканях. Цельнозерновой хлеб может быть важным компонентом вашего рациона, но многое зависит от того, как вы его принимаете. В таких случаях полезный вариант — домашний бутерброд, состоящий из салата или курицы-гриль.

Виды хлеба, на которые нужно положиться, чтобы похудеть

Хотя мы находим десятки видов хлеба, заполняющих наши полки или выстраивающихся в ряды поваренных книг и полок на рынках, некоторые виды более полезны и питательны, чем другие. Некоторые виды хлеба богаты клетчаткой, витаминами и минералами, в то время как другие богаты обработанными зернами, которые снижают пищевую ценность.

Некоторые из самых полезных для здоровья сортов хлеба, которые стоит ожидать:

1 # Цельнозерновой хлеб из проростков

Как следует из названия, цельнозерновой хлеб из проросших зерен готовится из цельного зерна, которое начинает прорастать под воздействием тепла и влаги в атмосфере.Проращивание увеличивает содержание полезных веществ в хлебе. Этот процесс частично разрушает содержание крахмала, тем самым снижая количество углеводов. Хлеб из пророщенного зерна по питательности аналогичен хлебу из цельного зерна, в котором потребляется все зерно. Оба типа сравнительно полезны и питательны, поскольку они от природы богаты клетчаткой, а белая мука содержит необходимые витамины и минералы, которые компенсируют потери во время обработки.

Хлеб из пророщенного зерна состоит из цельнозерновых и бобовых культур и предлагает нам больше питательных веществ, чем хлеб, приготовленный только из цельной пшеницы.

2 # Закваска

Закваска обычно производится в процессе ферментации, которая зависит от естественных бактерий и дрожжей. Исследования показывают, что ферментация снижает количество фитатов, также называемых фитиновой кислотой, которые отвечают за блокировку определенных минералов и используют их абсорбцию. По сравнению с другими видами хлеба, закваска легче переваривается из-за образования пребиотиков и пробиотических элементов во время брожения.Пробиотики — это группа здоровых бактерий, содержащихся в пище и некоторых типах продуктов, в то время как пребиотики состоят из неперевариваемых волокон, питающих бактерии. Потребление достаточного количества этих веществ помогает пищеварению и здоровью кишечника. Считается, что хлеб на закваске имеет низкий гликемический индекс (ГИ), с помощью которого можно проанализировать влияние пищи на показатели крови.

Закваска из цельнозерновой муки и белой муки обеспечивает необходимые питательные вещества и выгоды от ферментации, в то время как закваска из цельнозерновой муки содержит больше клетчатки и железа.

3 # Цельнозерновой хлеб

Цельное зерно, как известно, сохраняет целостность всей структуры зерна, а также зародыша, эндосперма и отрубей. Отруби, состоящие из твердого внешнего слоя, богаты клетчаткой. Части отрубей и зародышей богаты белками, жирами, витаминами, минералами, а также растительными элементами, в то время как эндосперм состоит в основном из крахмала.

Итак, цельнозерновые, включая цельнозерновые, являются богатым источником клетчатки и более безопасны для питательных веществ, чем очищенные зерна, которые в основном перерабатываются.Цельнозерновые продукты снижают риск диабета 2 типа, некоторых видов рака и сердечных заболеваний. Хотя многие продавцы и производители хлеба по ошибке используют фальшивые этикетки, чтобы представить хлеб как «цельнозерновой», они скорее состоят из очищенной муки.

4 # Овсяный хлеб

Овсяный хлеб — это богатое сочетание овса, дрожжей, цельнозерновой муки, воды и соли. Овес — один из самых здоровых продуктов с низким содержанием углеводов, ему нужно время, чтобы его переваривать и надолго наполнять желудок.Овес оптимально содержит клетчатку и необходимые питательные вещества, включая магний, витамин B1, железо и цинк. Клетчатка, присутствующая в овсе в виде бета-глюкана, помогает снизить уровень холестерина и регулировать уровень сахара в крови.

Однако некоторые виды хлеба с этикеткой «овес» могут состоять из очищенной муки и добавленных сахаров.

Также читайте: Черный хлеб против чапати: какой из них полезнее и почему? Вот что говорит диетолог Снеха Санджай Д.

5 # Льняной хлеб

Один из самых полезных для здоровья видов хлеба, хлеб из льняного семени, в основном готовится из цельнозерновой муки и основных семян льна.Семена льна обладают рядом полезных питательных свойств, поскольку являются жизненно важным источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа омега-3 жирной кислоты, содержащейся в растениях.

Польза для здоровья семян льна такова, что, как известно, они усиливают действие таких соединений, как лигнаны, которые действуют как антиоксиданты в нашем организме, защищая от некоторых видов рака. Исследования показывают, что люди, употребляющие семена льна, на 23% менее подвержены раку груди. Семена льна также улучшают пищеварение, и следует искать льняной хлеб, состоящий из ограниченного количества ингредиентов, таких как цельнозерновая мука или пророщенная цельнозерновая мука и т. Д.

6 # Ржаной хлеб

Рожь — это традиционный рецепт, который считается довольно питательным. Традиционный ржаной хлеб состоит из ржаной муки и не включает пшеничную муку, в то время как современный ржаной хлеб представляет собой богатое сочетание этих двух. Исследования показывают, что ржаной хлеб меньше влияет на уровень сахара в крови и делает его более насыщенным.

Самые полезные для здоровья сорта ржаного хлеба производятся из 100% цельнозерновой ржаной муки из пророщенных зерен, не считая другой муки из пророщенных зерен.

7 # Хлеб без глютена

Хлеб без глютена в основном изготавливается из не содержащих глютена зерен, таких как пшеница, рожь и ячмень. Такие варианты могут поискать люди с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену. С комбинацией ингредиентов, используемых в типе безглютенового хлеба, типичные ингредиенты включают смесь безглютеновой муки, включая коричневый рис, кокос, миндаль, тапиоку, картофельную и кукурузную муку. Ошибочно полагать, что хлеб без глютена полезнее, чем хлеб с глютеном.Но на самом деле большинство безглютеновых продуктов изготавливается из очищенной муки с высоким содержанием добавленных сахаров.

8 # Коричневый рисовый хлеб

Хороший вариант для людей, придерживающихся веганской и безглютеновой диеты, коричневый рисовый хлеб богат клетчаткой, белками, тиамином, кальцием, магнием, калием и клетчаткой, которые содержатся в рисе. Коричневый рис считается очень питательным и не содержит глютена, он содержит витамины, минералы и другие полезные для здоровья соединения.

Потребление цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис, может помочь предотвратить определенные заболевания, такие как диабет и сердечные заболевания.Потребление коричневого риса вместо белого риса — это полезный источник углеводов, который можно есть в любое время, и он поможет вам снизить лишний вес.

Также читайте: Хлеб из черной пшеничной муки: польза для здоровья от черного ячменя Roti

9 # Ezekeil Bread

Хлеб Ezekeil изготавливается из проросших цельных зерен без добавления сахара. Процесс прорастания повышает биодоступность витаминов, таких как витамин С, минералов, таких как фолиевая кислота и лизин, так что это мощная диета, обогащенная питательными веществами.

Проращивание хлеба может быть выполнено с использованием процесса сухого проращивания, при котором зерно можно проращивать и сушить для восстановления питательных веществ. Пророщенное зерно можно хранить до тех пор, пока оно не будет приготовлено или размолото с мукой из проросших зерен. Кроме того, влажные проросшие зерна можно измельчить и растереть до образования густой пасты для выпечки хлеба.

Таким образом, классифицированные выше формы хлеба указывают на то, что хлеб не так уж и плох, просто нам нужно сделать правильный выбор между более здоровыми альтернативами и искать средства для обработки хлеба в домашних условиях.

(Написано Шивани Приямом, вспомогательным редактором Onlymyhealth)

Прочитайте больше статей о здоровом питании

8 полезных и вкусных видов хлеба для похудания

Если вы пытаетесь похудеть, это не значит, что вам следует избегать употребления хлеба. К счастью, есть несколько полезных и вкусных сортов хлеба для похудения. Будь то завтрак, обед или ужин, хлеб дополняет любую еду и затрудняет отказ от хлеба.Эти виды хлеба подходят не только тем, кто пытается похудеть, но и тем, кто старается питаться более здоровой пищей. Пришло время перейти на более полезные для здоровья виды хлеба, чтобы похудеть и прийти в лучшую форму в своей жизни.

1 Льняной хлеб

Вы когда-нибудь пробовали льняной хлеб? Это отличный хлеб для похудения, он является отличным источником марганца, калия и селена. Льняной хлеб также содержит незаменимые жирные кислоты, пищевые волокна и фитоэстрогены, которые помогут укрепить ваше здоровье и обрести тело вашей мечты.Льняной хлеб будет питать ваш организм только полезными продуктами.

2 Ржаной хлеб

Ржаной хлеб, безусловно, один из самых полезных для здоровья видов хлеба, который можно есть каждый день, не беспокоясь о калориях. Ржаной хлеб абсолютно не содержит пшеницы и помогает уменьшить дискомфорт и вздутие живота. Ржаной хлеб содержит на 20% меньше калорий и в четыре раза больше клетчатки, чем обычный белый хлеб. Употребление ржаного хлеба дольше сохранит чувство сытости без добавления калорий.

Читайте также — 7 неоспоримых причин начать здоровое питание

3 Хлеб овсяный

Если вы хотите снизить потребление углеводов и следить за содержанием жира, выберите овсяный хлеб вместо обычного белого хлеба.Овсяный хлеб — прекрасный источник хороших углеводов, которые намного медленнее перевариваются и заставляют вас чувствовать сытость на более длительный период времени.

4 Хлеб Иезекииля

Еще один полезный вид хлеба для похудения — это хлеб Иезекииля, который состоит из ячменя, пшеницы, чечевицы, бобов, полбы и проса. Хлеб Иезекииля с высоким содержанием белка и 18 аминокислот. У него повышенная усвояемость, повышенное усвоение минералов и множество удивительных преимуществ. Кроме того, хлеб Иезекииля не содержит добавленного сахара.

5 Лаваш цельнозерновой

Цельнозерновой лаваш — самый полезный вид лаваша, поскольку он сделан из цельного зерна и содержит много витаминов и минералов. Цельнозерновой лаваш обладает рядом важных преимуществ для здоровья — он помогает снизить риск холестерина и высокого уровня сахара в крови. Цельнозерновой лаваш содержит меньше калорий, чем цельнозерновой хлеб, поскольку для приготовления полезного сэндвича обычно используется один кусок лаваша вместо двух кусков обычного хлеба.

6 Цельнозерновой хлеб

Хотя цельнозерновой хлеб — это здоровый вид хлеба, который можно есть каждый день, бывает сложно найти правильный цельнозерновой хлеб.Тот факт, что некоторые компании маркируют свой хлеб «пшеничной мукой» или «пшеницей», не обязательно означает, что вы покупаете цельнозерновой хлеб. Перед покупкой цельнозернового хлеба обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов.

Читайте также — 8 простых советов, как сделать вашу еду более здоровой

7 Коричневый рисовый хлеб

Коричневый рисовый хлеб также отлично подходит для похудения. Он сохраняет чувство сытости и бодрости, а также содержит мало калорий и сахара. Попробуйте есть коричневый рисовый хлеб с маслом и свежими овощами или нежирный сыр.Если вы придерживаетесь очень строгой диеты, подумайте о том, чтобы есть тушеные или отварные овощи с несколькими кусочками коричневого рисового хлеба.

8 Хлеб без глютена

Хотя безглютеновый хлеб является обязательным условием для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, он также идеально подходит для тех, кто пытается похудеть или просто хочет питаться более здоровой пищей. Хлеб без глютена полезнее обычного белого хлеба, но многие из них обрабатываются, поэтому убедитесь, что вы покупаете цельнозерновой хлеб без глютена.

Отказ от хлеба может быть болезненным процессом как для вас, так и для вашего тела, поэтому не исключайте полезный хлеб из своего рациона.Попробуйте съесть некоторые из этих полезных и вкусных сортов хлеба для похудения, чтобы чувствовать себя лучше и лучше выглядеть. Какие твои любимые сорта хлеба?

лучших хлеба для похудения? Какой хлеб мне следует есть?

Хлеб всегда считался источником набора веса. Хотя это в некоторой степени верно, существуют определенные виды хлеба, поддерживающие более здоровый образ жизни. Но для ясности: я лично не верю, что есть один лучший хлеб для похудения. Лучший выбор всегда будет зависеть от вашего образа жизни и предпочтений.Чтобы вы могли начать свое путешествие по снижению веса, ниже я перечислил два лучших вида хлеба для похудения.

Хотя не существует хлеба, который может помочь нам похудеть, некоторые виды хлеба более полезны для здоровья, чем другие. Цельнозерновой хлеб из проросших и 100% цельнозерновой хлеб — отличный способ помочь похудеть. Эти два являются хорошими источниками клетчатки и питательных веществ, но при этом содержат меньше калорий, чем большинство видов хлеба.

 Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что, если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Я очень признателен за вашу поддержку и надеюсь, что статья вам понравится! 

От хлеба вы набираете вес?

Не обязательно тип еды, но количество потребляемой пищи заставляет нас набирать вес. Мука содержит около 70-80% углеводов, которые распадаются на сахара в процессе производства теста или в нашем организме.

7 вещей, которые вы (возможно) делаете неправильно!

Улучшите свои навыки выпечки с помощью моего бесплатного электронного курса — зарегистрируйтесь здесь!

Все мы набираем вес, когда потребляем больше калорий, чем сжигает наше тело.Эти несгоревшие калории сохраняются в организме и превращаются в жиры. Поэтому, когда вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, независимо от того, что это за пища, вы набираете вес.

Почему у хлеба плохая репутация в плане набора веса?

Углеводы

Хлеб обычно состоит в основном из муки с очень высоким содержанием углеводов. Но углеводы не совсем вредны для нас, поскольку они дают нашему телу энергию, когда они расщепляются на сахар. Однако, если мы не будем использовать эту энергию, она будет храниться в виде жиров.И чем больше потребляется ненужных углеводов, тем больше превращается в жир.

Рафинированные ингредиенты

Существуют виды хлеба и других хлебобулочных изделий, в состав которых входят очищенные ингредиенты. Эти очищенные ингредиенты высококалорийны, но содержат мало питательных веществ. Таким образом, чем больше мы потребляем этих рафинированных продуктов, тем меньше питательная ценность мы получаем.

Но это не только рафинированные углеводы, многие коммерческие продукты обогащены сахарами и жирами. Это может привести к резкому скачку уровня сахара в крови и увеличению количества жира в организме.

Когда уровень сахара в крови слишком высок, мы можем набрать вес. Что еще более важно, это также ставит нас перед серьезными проблемами, такими как диабет и сердечные заболевания.

Глютен

Большая часть хлеба содержит глютен, к которому некоторые люди не переносят. Это люди с глютеновой болезнью, которые не могут переваривать богатую глютеном пищу. Исследования показывают, что только 1 из 100 человек не может употреблять глютен. В то время как 10% людей имеют небольшую непереносимость, поэтому не следует есть слишком много.

3 здоровых вида хлеба, которые могут помочь в похудании

Хлеб из цельнозерновых пророслей

Хлеб из цельнозерновых пророслей изготавливается из цельных зерен, которые начали прорастать или прорастать.Из-за процесса прорастания зерна обладают рядом питательных свойств, которые другие зерна не могут обеспечить. Он также снижает гликемический индекс хлеба, а это значит, что он меньше влияет на уровень сахара в крови.

Хлеб из проросших зерен богат витамином А, фолиевой кислотой и витамином В. Он также богат пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению и снижают уровень холестерина. Этот хлеб также богат необходимыми минералами, такими как магний, калий, цинк и железо.Помимо питательных свойств, было обнаружено, что проросшие зерна сохраняют чувство сытости на более длительный период времени.

Хлеб Иезекииля

Прекрасным примером хлеба из проросших зерен является Иезекииль. Он сделан из органических цельнозерновых, бобовых и проросших семян, чтобы повысить их питательную ценность. Затем они медленно запекаются при низкой температуре, чтобы сохранить питательные вещества внутри.

Зерна, используемые в хлебе Иезекииля, включают пшеницу, ячмень, полбу, просо, чечевицу и другие.Эти буханки хлеба богаты клетчаткой, которая помогает сохранять сытость после еды. В них высокое содержание омега-3 жирных кислот, снижающих уровень холестерина. Они также не содержат сахара и других искусственных консервантов и добавок.

34-граммовый ломтик пророщенного хлеба Иезекииля содержит:

• Калорий: 80
• Белок: 4 грамма
• Жиры: 0,5 грамма
• Углеводы: 15 граммов
• Клетчатка: 3 грамма

100% пшеницы Хлеб

Хотя процесс проращивания не происходит, цельнозерновой хлеб по-прежнему считается отличным выбором для похудения.Цельнозерновой хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, которая содержит все части зерна — отруби, зародыши и эндосперм. Поскольку эндосперм состоит в основном из крахмала, отруби, которые являются твердым внешним слоем, богаты клетчаткой. Высокое содержание клетчатки означает, что цельнозерновой хлеб полезен для пищеварения. И отруби, и зародыши также содержат необходимые витамины и минералы.

Все это хорошо, так как заставляет нас чувствовать себя сытым на более длительный период времени. Что, конечно же, будет полезно для похудения, так как помешает нам есть больше еды.Помимо клетчатки, это также отличный источник белка и минералов, таких как кальций, магний и селен.

Цельнозерновые продукты содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают восстановить повреждения, нанесенные свободными радикалами в нашем организме. Вот почему цельнозерновые продукты снижают риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Хлеб из 100% цельнозерновой муки — отличный вариант для завтрака, но он также хорош для закусок и бутербродов. Есть много разных вкусов, поэтому вы можете иметь разные вкусы для каждой порции хлеба.

46-граммовый ломтик простого цельнозернового хлеба содержит:

• Калорий: 110
• Белок: 4 грамма
• Жир: 0,5 грамма
• Углеводы: 23 грамма
• Клетчатка: 4 грамма

Белый хлеб по сравнению с проросшими цельнозерновыми зернами и цельной пшеницей

Белый хлеб — самый распространенный хлеб, доступный на рынке. Хотя это простой сорт хлеба, он имеет самую низкую пищевую ценность среди трех видов. Это потому, что белый хлеб из супермаркета также известен как «очищенный хлеб».Они, как правило, используют муку низкого качества, короткий период ферментации и дополнительные ингредиенты для обработки.

В некоторых видах белого хлеба также используются отбеливающие вещества, которые обеспечивают белый цвет хлеба и продлевают его стойкость. Эти методы начинают исчезать, в основном из-за стремления пищевой промышленности перейти на «рецепты с чистой этикеткой». Значит, это не лучший хлеб для похудения!

Что касается хлеба из пророщенной и цельнозерновой пшеницы, то они не повышают уровень сахара в крови так сильно, как белый хлеб.Оба они содержат больше белка, минералов и пищевых волокон. Они также замедляют всасывание сахаров в кровотоке, обеспечивая медленное высвобождение энергии. Это полезно для тех, кто пытается похудеть, так как они сохранят чувство сытости еще долгое время после еды.

Советы о том, что есть с бутербродом

Хотя есть простой хлеб не так уж и весело, вы все равно можете украсить его правильными начинками! Вы можете выполнить следующие действия, чтобы сделать хлеб более привлекательным, но при этом полезным для вас.

• Хумус — это здоровый выбор для тех, кто хочет съесть бутерброд без мяса. Благодаря высокому содержанию белка, он наверняка надолго сохранит чувство насыщения. Это растительная пища из семян кунжута, чеснока и нута.
• Старайтесь избегать в бутерброде высококалорийных добавок, таких как масло, сыр и майонез. Они могут накапливать много калорий и жира, даже не подозревая об этом! Лучшая альтернатива — использовать пасту из горчицы, гуакамоле или низкокалорийный соус.
• Оливки содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
• Попробуйте добавить свежие овощи, такие как помидоры или огурцы, чтобы получить дополнительные питательные вещества, клетчатку и аромат.
• Использование постного мяса, такого как курица, ветчина и индейка, — хороший выбор, чтобы подчеркнуть аромат вашего сэндвич-хлеба. Просто всегда убирайте лишние жиры, прежде чем добавлять их в хлеб.
• Есть бутерброд каждый день может быть очень рутинным и неинтересным.Старайтесь смешивать и сочетать ингредиенты начинки, чтобы бутерброд всегда оставался свежим и вкусным. Есть много способов сделать это, поэтому просто проявите изобретательность и поэкспериментируйте, что лучше всего подходит для вас.

какой хлеб лучше всего для похудения?

Наш диетолог устанавливает рекорд по хлебу.

Если вы пытаетесь похудеть, скорее всего, вы отказались от хлеба. Диета за диетой говорят вам, что она прибавит лишние килограммы вашим бедрам, бедрам и ягодицам, поэтому нас приучили думать, что хлеб = плохо.

Однако, как диетолог, у меня есть другие идеи по поводу этого скромного карби-основного продукта. В моем мире (читай: мире научно обоснованной науки о питании) хлеб не так уж и вреден для вас. На самом деле, хлеб может быть очень полезным для вас и даже помочь (да, помочь) вам в ваших усилиях по снижению веса. Вот почему.

Нравится то, что вы видите? Подпишитесь на нашу информационную рассылку bodyandsoul.com.au , чтобы получать больше подобных историй.

Какое дело с углеводами?

Пора забыть все, что вы когда-либо думали об углеводах.Почему? Углеводы — важный компонент здорового питания. Повторяю: Essential . Они снабжают ваше тело топливом, которое оно запрограммировано использовать наиболее эффективно, и помогают вам чувствовать себя полными энергии.

Вы можете быть удивлены, узнав, что на самом деле углеводы должны составлять подавляющее большинство калорий в вашем рационе — до 65 процентов, если быть точным. Это основано на множестве высококачественных научных исследований, которые лежат в основе Австралийских диетических рекомендаций.

Очевидно, однако, что это не должны быть углеводы из горячих чипсов, мороженого и безалкогольных напитков.Вместо этого я имею в виду углеводы из основных продуктов, цельные продукты, такие как фрукты, крахмалистые овощи, молочные продукты и злаки, такие как рис, макароны и, нашу сегодняшнюю тему: хлеб.

Какой хлеб самый полезный?

Хлеб получает плохую репутацию из-за содержания углеводов, но, как я только что указал, он этого не заслуживает. Итак, позвольте вам начать думать о хлебе как о чем-то, что может быть частью здоровой, полноценной диеты … даже если вы пытаетесь похудеть.

Однако есть два основных правила, касающихся хлеба. Они относятся к качеству и количеству .

Если говорить о качестве, вам нужен плотный вариант из непросеянной муки с большим количеством видимых зерен и семян. Этот «цельнозерновой» хлеб содержит гораздо больше клетчатки и полезных для вас микроэлементов, чем их пушистые белые аналоги. Это потому, что цельнозерновые продукты содержат все три натуральных, богатых питательными веществами слоя зерна, а очищенные зерна содержат только один, так как два удаляются во время обработки.

Еще одна особенность цельнозернового хлеба — он имеет более низкий гликемический индекс (ГИ), чем рафинированные. Это хорошо, потому что продукты с низким ГИ приводят к мягкому повышению и падению уровня сахара в крови, а не к быстрому скачку и падению, которые вызывают рафинированные продукты. Это оставляет чувство удовлетворения в течение нескольких часов после еды, что удобно, когда вы пытаетесь сократить количество калорий, чтобы уменьшить талию.

Если вы любите рулеты, буханки или булочки, хорошая новость заключается в том, что всех сортов хлеба могут быть частью диеты для похудания, но есть некоторые вещи, о которых следует помнить.Хотя обертывания, как правило, имеют ореол здоровья, они могут содержать больше жиров и натрия, поэтому свериться с этикеткой будет стоить дорого. Точно так же некоторые буханки очень большие и нарезаются очень толстыми ломтиками, поэтому вам следует следить за размером порций. То же самое и с гигантскими роллами.

Возможно, вы заметили постоянно расширяющийся ассортимент продуктов с низким содержанием углеводов на полках супермаркетов и задались вопросом, стоит ли им занимать недвижимость в вашей тележке для покупок.

Хотя может быть хорошей альтернативой для некоторых, я не думаю, что они всегда являются лучшим вариантом — так что не поддавайтесь хитрым маркетинговым уловкам.Прочтите информационную панель о питании и посмотрите, как они выглядят по сравнению с вашим обычным цельнозерновым хлебом.

А теперь о слоне в комнате: кол-во. Сколько хлеба вы действительно можете съесть в рамках здорового питания?

Ну, взрослым в возрасте до 50 лет рекомендуется есть шесть порций злаков в день. По мере того, как вы становитесь старше, это количество снижается до четырех для женщин в возрасте от 50 и мужчин от 70 лет.

Одна порция эквивалентна одному ломтику хлеба, но прежде, чем вы нырнете на шесть ломтиков в день для остальных Помните, что разнообразие в вашем рационе невероятно важно.

Итак, пытаетесь вы похудеть или нет, я бы посоветовал пару ломтиков цельнозернового хлеба каждый день быть совершенно здоровым, но остальная часть вашей зерновой порции должна поступать из ряда других зерновых продуктов, таких как рис. , макаронные изделия, овсяные хлопья и киноа.

Мелисса Майер — аккредитованный практикующий диетолог из Сиднея. Вы можете связаться с ней в Instagram @honest_nutrition .

Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами.Если вы что-то купите, мы можем получить скидку. Учить больше.

9 видов хлеба для похудения — How Nigeria News

Популярность диеты Аткинса и стремительный рост низкоуглеводной диеты заставили людей поверить в то, что углеводы — это худшая из продуктов, которые можно есть при попытке похудеть. Министерство сельского хозяйства США (USDA) думает иначе. Фактически, Министерство сельского хозяйства США поместило углеводы в основу пищевой пирамиды, предполагая, что мы должны есть почти в два раза больше углеводов, чем овощи или фрукты.По правде говоря, никто не должен обходиться без углеводов. Хитрость заключается в том, чтобы просто выбрать правильные углеводы, которые нужно есть, потому что одни лучше других помогают поддерживать здоровый вес.
В низкоуглеводных диетах не всегда указывается, какие углеводы являются «хорошими», а каких следует избегать. В основе различия лежит гликемический индекс (GI). Углеводы с низким ГИ труднее перерабатывать организмом, поэтому для их использования требуется больше энергии и обработки. В результате продукты с низким ГИ наполняют организм, но в конечном итоге содержат меньше калорий.Углеводы с высоким ГИ увеличивают риск всего, от диабета до сердечных заболеваний, и в любом случае часто содержат меньше питательных веществ. Вот девять различных видов хлеба, которые не только помогут вам поддерживать здоровый вес, но и помогут сбросить вес.

1. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииля , пожалуй, самый полезный хлеб из имеющихся. Он сделан из органических проросших цельных зерен. Проросшие семена содержат больше витаминов и питательных веществ, а также обладают улучшенным вкусом.Вкус проросших семян позволяет хлебу Иезекииля не содержать сахара. Это означает, что в хлебе очень мало калорий. Кроме того, поскольку в хлебе Иезекииля используются только цельнозерновые продукты, он имеет очень низкий гликемический индекс. Вкус, плотность питательных веществ и низкий ГИ делают хлеб Иезекииля идеальным для тех, кто соблюдает диету. Имейте в виду, что хлеб Иезекииля действительно содержит глютен, поэтому он не подходит для людей с чувствительностью к глютену.

2. Ржаной хлеб

Ржаной хлеб на 100% не содержит пшеницы, поэтому его могут употреблять люди с чувствительностью к глютену.Он также содержит в четыре раза больше клетчатки, чем белый хлеб, и содержит на 20% меньше калорий. Дополнительное количество клетчатки во ржи означает, что она имеет низкий гликемический индекс, что в сочетании с пониженным содержанием калорий делает ржаной хлеб отличным способом удовлетворить тягу к углеводам, сохраняя при этом калорийность под контролем. Хорошая новость заключается в том, что вы можете самостоятельно приготовить ржаной хлеб в домашних условиях и каждый день наслаждаться этим полезным для здоровья видом хлеба.

3. Цельнозерновой хлеб

Семена пшеницы состоят из отрубей, эндосперма и зародышей.В стандартном (белом) хлебе используется только эндосперм зерна, что означает, что он содержит на 25% меньше белка, чем если бы он использовал все три части зерна. Они также теряют до семнадцати основных питательных веществ и много клетчатки. Отруби — это самая высокая клетчатка в семени. Включая все три части зерна пшеницы, цельнозерновых хлебов обеспечивают лучшее питание и более низкий ГИ, чем обычный хлеб, в котором используется только эндосперм.

4. Хлеб из льняного семени

Льняное семя богато селеном, калием и марганцем, которые необходимы для здорового питания, и их трудно найти в другом хлебе.Льняное семя также чрезвычайно богато клетчаткой и незаменимыми жирными кислотами. Высокое содержание клетчатки обеспечивает низкий гликемический индекс, в то время как высокое содержание незаменимых жирных кислот помогает изменить способ работы организма с калориями. Льняной хлеб побуждает организм сжигать калории для получения энергии, а не накапливать их в виде жира.

5. Пита

Цельнозерновой лаваш имеет два преимущества. Во-первых, он обладает всеми преимуществами цельнозернового хлеба, о которых говорилось выше.Однако более важно то, что в лаваше меньше калорий, чем в обычном цельнозерновом хлебе. Вы также можете использовать один лаваш для приготовления сэндвича или упаковки вместо двух кусков обычного хлеба и сэкономить еще больше калорий. Кроме того, подумайте о том, чтобы приготовить домашний лаваш. Это идеальный хлеб для начинающих пекарей, и вы можете приготовить его даже со своими детьми.

6. Овсяный хлеб

Овсяный хлеб имеет очень низкий гликемический индекс. Овес также богат незаменимыми жирными кислотами, не содержит глютена (при обработке и выращивании отдельно от пшеницы) и может снизить уровень холестерина.Овсяный хлеб будет держать вас сытым дольше, чем любой другой хлеб, помогая контролировать аппетит.

Обычно я сам делаю овсяный хлеб, и вот один из моих любимых рецептов. В большой миске смешайте дрожжи и теплую воду. Добавьте 2 столовые ложки сахара, чашку молока, столовую ложку жира и 1 столовую ложку соли и хорошо перемешайте. Добавьте чашку овсяных хлопьев и хорошо перемешайте. Начните добавлять хлебную муку, чтобы получилось тесто, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и начните замешивать, добавляя хлебную муку, пока тесто не станет твердым и гладким.Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску, перевернув в миске, чтобы смазать верхнюю часть теста. Накройте чистой тканью и дайте постоять в теплом месте без сквозняков около часа. Затем замесите тесто около 5 минут, сформируйте буханку, поместите в смазанную маслом форму для хлеба, накройте чистой тканью и дайте ему постоять еще 45 минут. Смажьте буханку яичным белком и запекайте при температуре 375 ° F примерно 40 минут.

7. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб — это всего лишь один из видов цельнозернового хлеба .Некоторые виды хлеба содержат до девяти различных цельнозерновых злаков. Независимо от того, что вы выберете, весь цельнозерновой хлеб имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание белка и клетчатки. При таком большом количестве вариантов цельнозерновых продуктов найти тот, который вам нравится, должен быть простым методом проб и ошибок.

8. Ячменный хлеб

Было показано, что ячмень снижает скачки сахара в крови, помогая контролировать уровень инсулина. Всего один кусок хлеба, который содержит ячмень, также может обеспечить до 25% дневной нормы клетчатки.Редко можно найти хлеб, содержащий только ячмень, но относительно легко найти хлеб, содержащий ячмень в качестве ингредиента. Опять же, не забывайте, что вы всегда можете испечь хлеб самостоятельно.

9. Домашний хлеб

Сделать хлеб так же просто, как смешать муку, воду и дрожжи. Однако преимуществ слишком много, чтобы их перечислить. Самым большим преимуществом приготовления собственного хлеба является то, что вы можете контролировать, что в него входит. Вы можете отказаться от сахара, добавить патоку, заменить сахар медом, изменить тип используемой муки, добавить семена, добавить фрукты или сделать что-нибудь еще.Контроль над тем, что входит в ваш хлеб, позволяет вам приготовить превосходный низкокалорийный и с высоким вкусом хлеб.

Пшеничный хлеб

на самом деле не лучший вариант для похудания, говорится в новом исследовании

Многие эксперты по питанию советуют заменять белый хлеб пшеничным хлебом одним из лучших способов похудеть. Пшеничный хлеб обычно содержит больше клетчатки, что помогает вам чувствовать себя сытым по сравнению с жалким куском белого хлеба. Однако, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Clinical Nutrition , пшеничный хлеб на самом деле не лучший выбор с точки зрения похудения в долгосрочной перспективе.

Исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции утверждают, что ржаной хлеб действительно полезен для похудания по сравнению с пшеничным хлебом.

В исследовании 242 мужчины и женщины с избыточным весом были разделены на две фокус-группы, все в возрасте от 30 до 70 лет. Одна группа ела обычный рафинированный пшеничный хлеб, а другая группа ела цельнозерновые ржаные продукты с таким же энергетическим (то есть калорийным) уровнем. Диетолог также посоветовал участникам придерживаться здорового питания в ходе исследования.

Через 12 недель исследователи пришли к выводу, что, хотя обе группы смогли похудеть во время исследования, группа, которая ела цельнозерновые ржаные продукты, потеряла в среднем один килограмм (около 2,2 фунта) и уменьшила жировые отложения. на 0,54%.

СВЯЗАННЫЕ С: Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку новостей.

Цельнозерновая рожь, как известно, имеет высокое содержание клетчатки по сравнению с другими продуктами из рафинированного хлеба, по данным Министерства сельского хозяйства США, до 2 граммов клетчатки на ломтик.Ржаной хлеб также известен тем, что в нем содержится большое количество питательных веществ, таких как селен, тиамин, марганец, ниацин, рибофлавин, витамин B6, медь, железо и фолиевая кислота. Ломтик обычного рафинированного пшеничного хлеба содержит всего около 1 грамма клетчатки.

В исследовании говорится, что те, кто регулярно ест ржаной хлеб с высоким содержанием клетчатки, чувствуют себя более сытыми, чем те, кто ест такое же количество пшеничного хлеба. Чувство сытости и удовлетворения — ключ к снижению веса , поэтому поиск продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые сохраняют чувство сытости, лучше, чем постоянное есть больше «пустого» (т.е.е. не наливает) калорий, чтобы почувствовать себя сытым.

История продолжается

Хотя исследование действительно выявило разницу в весе по сравнению с двумя группами, исследователи заявляют, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить окончательное утверждение, особенно когда речь идет о наблюдении различий в аппетите, местонахождении участников (ржаной хлеб легко доступен в Скандинавии и Европе), и постоянно смотрят на потребление цельнозерновой ржи и снижение количества жира.

Однако, несмотря на то, что можно провести дополнительные исследования, исследователи пришли к выводу, что употребление ржаного хлеба вместо просеянного очищенного пшеничного хлеба лучше для вашего здоровья и помогает сбросить вес.

Чтобы получить еще больше полезных советов, прочтите следующее:

10 здоровых бутербродов, которые помогут вам похудеть

Сэндвич предлагает свободу есть здоровую пищу на ходу. Вы можете перекусить, когда спешите на работу или на срочную встречу. Здоровые бутерброды не только питают, но и способствуют похуданию. Вы получаете больше окупаемости за меньшее количество калорий без ущерба для вкуса.

Вот 10 полезных бутербродов, которые могут помочь похудеть. Попробуйте их со сбалансированным питанием во время перекуса или завтрака и соблюдайте хороший режим упражнений, если хотите похудеть.

10 здоровых бутербродов для похудания

1. Сэндвич с арахисовым маслом и бананом

Этот сэндвич содержит полезные свойства арахисового масла и бананов. Он очень вкусный и содержит всего 404 калории (1).

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• Арахисовое масло — 1 столовая ложка (96 калорий)
• Нарезанный банан — 1 средний (109 калорий)
• Черника — 3/4 стакана (61 калория)

Приготовление

1. Намажьте арахисовым маслом два поджаренных ломтика хлеба.
2. Сверху положите ломтики банана и чернику.
3. Ешьте их с открытым лицом.

Преимущества для похудания

• Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, которая обеспечивает чувство сытости и контролирует набор веса (2). Цельные зерна увеличивают время жевания, что снижает скорость приема пищи и снижает потребление энергии (3).
• Арахисовая паста богата белком. — 1 столовая ложка арахисового масла содержит 4 г белка (4). Это также помогает снизить риск диабета 2 типа (5).
• Добавление фруктов в бутерброды может обеспечить ваш организм необходимыми витаминами и минералами. Они низкокалорийны и богаты клетчаткой и помогают контролировать набор веса (6).

2. Тост с салатом из тунца

В этом сэндвиче 380 калорий (1). Идеально подходит для сытного обеда.

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• Салат с тунцом из прилавка гастрономов — ½ стакана (192 калории)
• Листья холодного салата — 1 внутренний лист (1 калория)
• Майонез (легкий, без холестерина) — 1 столовая ложка (49 калорий)

Приготовление

1. Купите салат из тунца в местном гастрономе.
2. Намажьте его на поджаренные ломтики хлеба.
3. Добавьте листья салата и майонез и наслаждайтесь бутербродом.

Преимущества для похудения

• Тунец низкокалорийный. — 1 унция. (28 г) содержит всего 31 калорию и 7 г белка, что обеспечивает чувство сытости (7).
• Сочетание тунца с цельнозерновым хлебом делает его полезным, полезным и идеальным сочетанием для завтрака. Он богат белком, клетчаткой и сложными углеводами, которые обеспечивают чувство сытости (2), (3).
• Салат-латук чрезвычайно низкокалорийен и подходит для похудания (8).

3. Бутерброд с ягодами и миндальным маслом

Ягоды содержат антиоксиданты, а миндальное масло имеет много преимуществ для здоровья. Этот бутерброд с 318 калориями — еще один хороший диетический выбор (1).

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• Свежая малина — 10 (10 калорий)
• Миндальное масло — 2 столовые ложки (180 калорий)

510 Приготовление

1. Обильно намажьте миндальным маслом один ломтик хлеба.
2. С другой стороны, размять и намазать пасту из свежей малины, как варенье.
3. Сложите ломтики и готовьте бутерброд на сковороде в течение 5 минут на слабом огне.
4. Переверните бутерброд на полпути и подавайте, когда он равномерно подрумянится.

Преимущества для похудания

• Малина богата антиоксидантами и полифенольными веществами, которые могут помочь снизить распространенность ожирения (9).
• Малина с высоким содержанием клетчатки обеспечивает чувство сытости и увеличивает объем блюд (10).
• Ореховое масло — более здоровый выбор по сравнению с обычным сливочным маслом. Хотя миндальное масло очень калорийно, 2 столовые ложки пасты из миндального масла содержат 6 г белка (11).
• Согласно исследованиям, потребление миндаля может помочь похудеть и уменьшить окружность талии и бедер (12).

4. Сэндвич с баклажанами и моцареллой

Этот сэндвич содержит множество полезных питательных веществ и 230 калорий (1).

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• Средний баклажан — 1 круглый ломтик (13 калорий)
• Измельченная моцарелла — 1 унция (28 г) (72 калории)
• Оливки масло для сбрызгивания
• Шпинат — ½ стакана (4 калории)
• Нарезанный помидор — 1 ломтик (3 калории)

Приготовление

1. Нанесите оливковое масло на любую поверхность нарезанного баклажана и запекайте в духовке. 5 минут.
2. Намажьте моцареллу на поджаренные ломтики хлеба и выложите ломтики баклажана и помидора.
3. Закройте бутерброд и наслаждайтесь.

Преимущества для похудения

• Баклажаны очень низкокалорийны (13). Шпинат содержит 6 калорий на чашку (14). Они представляют собой идеальное сочетание с цельнозерновым хлебом, чтобы начать ваше путешествие по снижению веса.
• Сыр Моцарелла содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA) (4,9 мг / г жира) (15).Он может снизить массу жира в организме человека, если принимать его контролируемыми порциями (16).

5. Сэндвич с курицей на гриле

Сэндвич содержит около 304 калорий, клетчатку и множество питательных веществ (1).

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• Соль и перец по вкусу
• Курица-гриль (2 куриные грудки размером с ладонь) (258 калорий)
• Нарезанный лук — 1 тонкий ломтик (4 калории)
• Нарезанный помидор — 1 ломтик (3 калории)
• Нарезанный кубиками салат — 1 внутренний лист (1 калория)

Приготовление

1. Готовьте курицу на гриле, пока она не будет полностью приготовлена.
2. Если вам нужен бутерброд, добавьте соль и перец по вкусу и намазать на один поджаренный ломтик хлеба.
3. Положите кусочки лука, помидора и салата на другой поджаренный ломтик, закройте бутерброд и подавайте.

Преимущества для похудания

• Курица-гриль питательна и содержит белки (17). Лук содержит растворимую клетчатку, что делает его отличным средством для похудания (18).
• Нежирные куски мяса птицы богаты белком, который увеличивает термогенез и насыщение, а также полезен для похудания и потери жира в сочетании с салатами и цельнозерновыми продуктами (19).

6. Жареный сыр с грибами

Этот жареный сырный бутерброд содержит 232 калории и является идеальной закуской.

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• Сыр чеддер (нежирный) — ½ кубического дюйма (35 калорий)
• Грибы — чашки (60 калорий)

Подготовка

1. Запеките грибы и приправьте их по своему усмотрению.
2. Позже оба ломтика хлеба с сыром чеддер, добавить грибы и приготовить бутерброд на сковороде для гриля без масла. Полезный бутерброд готов.

Преимущества для похудания

• Сыр чеддер является хорошим дополнением к диете для похудания, поскольку он низкокалорийный (20).
• Биоактивные соединения в грибах обладают противовоспалительным действием, действием против ожирения и антиоксидантным действием (21). Исследование взрослых с ожирением показало, что люди, соблюдающие грибную диету, потеряли 3 единицы.На 6% больше веса, чем мясоеды (22).

7. Бутерброд с яйцом и сыром

Яйца содержат все необходимые белки. С помощью всего 400 калорий вы также способствуете снижению веса.

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• 2 яйца — 150 калорий
• Обезжиренный сыр чеддер — ½ кубического дюйма (35 калорий)
• Нарезанный кубиками зеленый перец
—
• 1 столовая ложка (4 калории)

Приготовление

1. Приготовьте омлет на слегка смазанной маслом сковороде.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и перец во время приготовления.
3. Когда все будет готово, выложите омлет на ломтик хлеба, посыпьте тертым сыром, положите сверху еще один ломтик и подавайте к столу.

Преимущества для похудания

• Яйца богаты белком и имеют высокий индекс сытости (23), (24). Это важно для снижения скорости приема пищи и снижения веса.
• Исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения , показало, что употребление яиц на завтрак снижает ИМТ на 61% в сочетании с диетой с ограничением калорий (25).

8. Сэндвич с салатом тако

Этот сэндвич питателен и вкусен и содержит 348 калорий.

Ингредиенты

• Очищенные, нарезанные кусочки манго — ½ стакана (68 калорий)
• ¼ нарезанный лук (4 калории)
• Очищенный, нарезанный авокадо — чашки (113 г) (180 калорий)
• Нарезанные помидоры (3 калории)
• Измельченный салат (1 калория)
• 1 чашка раскрошенных, запеченных чипсов тортильи (4 чипса) (92 калории)
• Оливковое масло для поливания
• Лаймовый сок по вкусу

669 90 Приготовление

669 90

1. Смешайте все ингредиенты, чтобы приготовить салат.
2. Положите листья салата на ломтик хлеба, разложите салат по листьям и добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и сока лайма для вкуса.

Преимущества для похудания

• Запеченные чипсы из тортильи с низким содержанием жира и являются хорошей альтернативой пончикам или булочкам (26). Используйте цельнозерновые лепешки из цельнозерновой лепешки с высоким содержанием клетчатки, чтобы увеличить объем своего рациона.
• Добавление различных овощей делает этот бутерброд полезным и полезным, а также помогает похудеть.

9. Сэндвич с курицей и кукурузой

Этот ароматный сэндвич содержит около 462 калорий.

Ингредиенты

• Чашка приготовленного и нарезанного белого мяса курицы (258 калорий)
• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (138 калорий)
• ¼ чашка кукурузы (35 калорий)
• ¼ чашка гороха ( 30 калорий)
• Устричный соус
• Промытые листья салата (1 калория)

Приготовление

1. Смешайте кукурузу и горох с курицей.
2. Положите ложку на лист салата, приправленный устричным соусом.
3. Добавьте к этому блюду кусочки хлеба и наслаждайтесь обедом.

Преимущества для похудания

• Полстакана кукурузы содержит 35 калорий (27). В ста граммах гороха содержится 6 г клетчатки (28). Клетчатка помогает снизить вес, усиливая чувство сытости.
• Исследование показало, что потребление зеленого горошка или бобовых может быть эффективным для снижения веса в сочетании с цельнозерновыми (29).
• Кукурузный глютен оказался эффективным для снижения веса при введении крысам с высоким содержанием жира в течение 4 недель (30).

10. Бутерброд с нутом и шпинатом

Это один из полезных сэндвичей для похудения. Этот низкокалорийный бутерброд содержит всего 191 калорию.

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (38 калорий)
• Нут нарезанный — ½ стакана (135 калорий)
• Лук нарезанный кубиками (4 калории)
• Сельдерей — 1 столовая ложка (1 калория)
• Жареный красный перец — 2 столовые ложки (5 калорий)
• Свежий шпинат — ½ стакана (4 калории)
• Карамелизованный лук (4 калории)
• Соль и перец
• Уксус сидр
• Лимонный

90

1. Слегка перемешайте лук, сельдерей и нут и добавьте соль, перец, уксус и лимонный сок для вкуса.
2. Обжарьте ломтики цельнозернового хлеба со шпинатом, карамелизированным луком и красным перцем.
3. Намажьте предыдущую смесь на ломтики и наслаждайтесь бутербродом.

Преимущества для похудения

• Сельдерей и жареный красный перец очень низкокалорийны (31), (32).
• Исследование показало, что люди, принимавшие нут, на 53% реже страдали ожирением (33). Это связано с тем, что в нуте много белка, который вызывает чувство сытости и позволяет дольше чувствовать сытость.

Что следует учитывать при приготовлении бутербродов для похудения

• Замените обычный хлеб цельнозерновым или многозерновым пшеничным хлебом, поскольку он содержит клетчатку и имеет низкий гликемический индекс и гликемическую нагрузку, важные факторы, которые могут помочь в поддержании уровня глюкозы и помочь потеря веса (34).
• Добавьте больше свежих овощей, богатых клетчаткой, между ломтиками хлеба, чтобы сохранять чувство сытости на долгое время (35).
• Добавьте нежирные белки поверх овощного слоя, чтобы увеличить сытость (36).
• Для достижения наилучших результатов используйте здоровые спреды с низким содержанием жира.

Заключение

Все эти бутерброды отлично подходят для повышения уровня энергии и обмена веществ, а также для похудения. Эти здоровые альтернативы обуздывают голод и находятся в пределах вашего бюджета калорий. Вы можете добавить свои любимые овощи и мясо и создать свой собственный побочный продукт из этих рецептов. Удачного перекуса!

Часто задаваемые вопросы

Разве есть бутерброды каждый день — это плохо?

Нет, есть бутерброды каждый день неплохо, если правильно спланировать и включить все питательные вещества, необходимые для похудения.Обязательно замените рафинированную муку цельнозерновой и добавьте больше овощей, чтобы сделать ее более полезной.

Подходит ли сэндвич панир для похудания?

Панир с низким содержанием жира — хороший выбор для похудения. Если вы вегетарианец, вы всегда можете заменить животные белки нежирным паниром и наслаждаться своим путешествием по снижению веса.

Может ли бутерброд сделать вас толстым?

Если диетолог правильно спланировал, от бутерброда вы не толстеете. Контроль порций и выбор правильных вариантов — ключ к похуданию.

Подходит ли овощной бутерброд для диеты?

Да, если вы добавляете яркие свежие овощи между ломтиками хлеба, это хорошо для вашего рациона. Но будьте осторожны с зерном, которое вы используете, и размером порции.

Могу ли я съесть диетический бутерброд?

Нет «диетического» сэндвича. Вы можете сделать обычный бутерброд полезным, заменив очищенные зерна цельнозерновыми и добавив больше свежих овощей и нежирных кусков мяса.

Источники Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.

• Пищевая ценность продуктов питания, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/hg72/hg72_2002.pdf
• Роль цельного зерна в регулировании массы тела, достижения в области питания, журнал международного обзора, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3648751/
• Замедление частоты укусов снижает потребление энергии: применение устройства для счетчика укусов, Журнал Американской диетической ассоциации, Национальная библиотека США Медицина, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21802572/
• Пищевая ценность арахисового масла, гладкого, без соли, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172470/nutrients
• Долгосрочные ассоциации потребления орехов с массой тела и ожирением, Американский журнал клинического питания, США. Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4144111/
• Польза фруктов и овощей для здоровья, достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/
• Пищевая ценность рыбы, тунца, свежего, желтоперого, сырого, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175159/nutrients
• Пищевая ценность салата-латука, кос или ромена, сырого, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169247/nutrients
• Красная малина и ее биоактивные полифенолы: ссылки на кардиометаболическое и нейрональное здоровье, достижения в области питания, Национальная библиотека США. Медицина, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26773014
• Пищевая ценность малины в сыром виде, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167755/nutrients
• Пищевая ценность миндального масла, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/718480/nutrients
• Влияние миндаля на антропометрические измерения и липидный профиль у женщин с избыточным весом и ожирением в программе снижения веса: Рандомизированное контролируемое клиническое исследование, Журнал исследований в области медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116579/
• Пищевая ценность сырых баклажанов, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169228/nutrients
• Пищевая ценность шпината в сыром виде, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168462/nutrients
• Конъюгированная линолевая кислота (CLA) в животноводстве и здоровье человека, Сельскохозяйственный колледж Университета штата Пенсильвания Наук.
  https://extension.psu.edu/conjugated-linoleic-acid-cla-in-animal-production-and-human-health
• Конъюгированная линолевая кислота снижает жировую массу тела у людей с избыточным весом и ожирением, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11110851
• Питательный состав некоторых сырых и приготовленных (жареных) кусков куриного мяса, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4462824/table/T0001/?report=objectonly
• Пищевая ценность сырого лука, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170000/nutrients
• Влияние высокопротеиновых диет на термогенез, сытость и потерю веса: критический обзор, Journal of The Американский колледж питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15466943/
• Пищевая ценность сыра, чеддера, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173414/nutrients
• Эффекты лекарственных и съедобных грибов, питательных веществ против ожирения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278646/
• Положительное влияние грибов, заменяющих мясо, на массу тела, состав тела и параметры здоровья.Годовое рандомизированное клиническое исследование, Appetite, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24056209/
• Пищевая ценность яйца, цельного, сырого, свежего, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171287/nutrients
• Индекс сытости обычных пищевых продуктов, Европейский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104/
• Яичный завтрак способствует снижению веса. Международный журнал ожирения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755181/
• Запеченные чипсы из тортильи, Choose My Plate, Министерство сельского хозяйства США.
  https://www.choosemyplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/totopos-de-tortilla-horneados
• Пищевая ценность кукурузы, ед.S. Департамент сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/572158/nutrients
• Пищевая ценность гороха, зеленого, сырого, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170419/nutrients
• Потребление зернобобовых, сытость и управление весом, достижения в области питания, журнал международного обзора, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/
• Влияние потребления кукурузного глютена и его гидролизата на снижение веса у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров, Исследования и практика питания, Национальные Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/200
  • Пищевая ценность сельдерея в сыром виде, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
    https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrients
  • Пищевая ценность сладкого, красного, сырого перца, U.S. Департамент сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований.
    https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170108/nutrients
  • Пищевая ценность и польза для здоровья нута и хумуса, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188421/
  • Диета и риск диабета типа II: роль типов жиров и углеводов, Диабетология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11508264/
  • Пищевые волокна и сытость, Бюллетень по питанию, Интернет-библиотека Wiley.
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00603.X
  • Диетический белок — его роль в обеспечении сытости, энергетике, потере веса и здоровье, Британский журнал питания, США.

    No related posts.