Хочется кушать: Постоянно хочу есть, хочу кушать, постоянный голод

Знаю, знаю. Поваренная книга от меня? Девушка, у которой было два аккаунта в Твиттере фаст-фуда, боролась за свою привязанность в самом странном и грязном обмене, который она когда-либо видела? Тот, чьи визиты в Waffle House и чьи беспорядочные недопонимания с доставщиками обедов Postmates иногда попадают в Интернет? Девушка, которая на самом деле праздновала День Благодарения в штаб-квартире Taco Bell среди своих ближайших друзей, которых она никогда не встречала? Ага. Я делаю это.

И делаю это. (И делает это хорошо.)

Итак. Эта книга. Моя тайская мама — ESL, но я FSL: Еда была моим вторым языком с тех пор, как я был крошечным отродьем. Многие дети носят костюмы супергероев, костюмы принцесс. Раньше я засыпал такой счастливой в своей маленькой поварской шляпе или мамином фартуке с перцем чили и в прихватках. (Не спите в рукавицах, которые вы готовили весь день, потому что муравьи сделают вас своей сукой. Видите, вы уже кое-чему научились!) Я провела свое детство на кухне, следуя за тайской мамой, которая почти все делала с нуля , используя инструменты, которых у других моих друзей не было дома.Я помню, как сидел, скрестив ноги, на кухонной стойке — досадная черта, которая у меня до сих пор сохранилась, — намазывал маслом груды и груды крекеров для папиного куриного супа, рвал бекон для маминой картошки с гребешками. Я помню, когда мои друзья закончили, заткнули мне нос и притворились, что ненавидят экзотический рыбный соус, который использовала моя мама. Я помню, как обсуждал тонкости слоеного теста с моим американским папой, помешанным на куриных горшочках. Я помню божественное сочетание тайской кухни, телевизионных ужинов и сытной домашней еды, которая и по сей день формирует это мое небо.Я все это помню, но до сих пор гулю день рождения мужа. Слава богу, он знаменит.

Кухня — это место, которое я хорошо знаю. Это моя любимая комната, где бы я ни жил, и она должна быть полностью открытой и общительной. Наша кухня видела гораздо больше активности, чем наша гидромассажная ванна или секс-темница. Кухня — сердце любого дома. И мое сердце на кухне.

Но будь то по делам или для удовольствия, я почти всегда нахожусь в самолете. То же самое и с Джоном. Это потрясающе — мы побывали во многих красивых местах по всему миру.Мы ели всевозможные блюда: в лучших французских ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, на барбекю в Техасе и на уличных рынках в таиландской деревне, в которой выросла моя мама. Когда я не путешествую, я в основном являюсь миром. закрытие класса.

Когда я дома, я дома, люди, и если бы не тот факт, что Джон хочет настоящих свиданий со мной, я, вероятно, никогда бы не стал. Всегда. Оставлять. (Почему он не смотрит, как я смотрю «Настоящих домохозяек на свидании»,
, я никогда не пойму.)

Это подводит нас к кулинарии.Я не вру, когда говорю вам, что могу болтаться на кухне двенадцать часов подряд, не останавливаясь. Просто спросите мою живущую маму, которую вы можете знать как Pepper Thai (или, если быть точным, atPepperThai2, это ее имя, потому что она не помнит пароль к atPepperThai или atPepperThai1, так что будьте начеку в PepperThai3 к тому времени вот эта штука выходит). Или попросите всех моих друзей прийти вместо того, чтобы идти к ним домой, ЕСЛИ они не уступят моим требованиям принести какой-то небольшой пир.Когда я готовлю, я нахожусь в настоящем моменте. Я очень не тороплюсь, перечитываю рецепты, потягиваю вино, жую, пью водку, еще раз жую. Я действительно вникаю в блюдо, которое готовлю. Я расслаблен. Моя дневная работа может быть утомительной, но готовка — это мой покой. Я мечтаю иметь большую семью с большим количеством внуков. И мы будем собираться каждое воскресенье за ​​обильным обедом в нашем доме, и все мы будем жить в ароматном блаженстве, долго и счастливо. (Или они могут стать веганами. О боже, они могут стать веганами. )

Я начал публиковать фотографии своих обедов в социальных сетях и не мог поверить в ответ.Несколько классных парней просили еще ТИТТТАЙЫЙГГ, но большинство из вас потрясающие. Я публиковал фотографию блюда (обычно с историей о том, как я его испортил, но все равно это было восхитительно), и многие из вас писали мне в Твиттере, просили рецепт, давали мне несколько советов или просто Стали рады попасть на кухню сами. У нас были бы наши #DrunkDinnerParties, публиковавшие фотографии наших успехов и неудач. И я начал вести небольшой блог о еде под названием So Delushious . Было потрясающе поделиться с вами своей любовью к еде.Я чувствую, что должен заплатить вам за огромную радость, которую это доставляет мне, когда люди говорят мне, что то, что я опубликовал, вдохновило их приготовить что-нибудь для себя.

Так что, конечно, я должен был написать кулинарную книгу, и, конечно же, я должен был дать вам все, что в моих силах. Я готовил и готовил вместе со своим коллегой Адиной, пока все не стало так, как я хотел, — а затем я приготовил это снова. И снова для Джона. И снова для друзей. И СНОВА для привередливых едоков, которым ничего не нравится. Как только мы взволновали этих людей, мы узнали, что у нас есть идеальная кулинарная книга.Когда дело дошло до создания этих рецептов, я хотел, чтобы они были максимально простыми, но без ущерба для вкуса. Кулинария может напугать многих людей, и я хочу, чтобы вы знали, что вы действительно можете приготовить отличную еду, даже не посещая Le Cordon Bleu. Я хочу, чтобы рецепты работали каждый раз, и без миллиарда ингредиентов вам придется искать в двенадцати магазинах. И я хочу, чтобы они попробовали НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ. Это похоже на усыпляющую ухмылку, потому что то, что вы сделали, было настолько болезненно, до боли невероятным!

Я знаю, как я люблю свою еду.Мне нравится пряный, соленый, липкий, хрустящий, сочный, илистый — в основном любое блюдо, которое вы знаете и любите, с усиленным ароматом, граничащим с социально неприемлемым. Посмотрим правде в глаза, я должен учитывать каждый укус, поэтому, если я собираюсь затащить вилку в отверстие для рта, она будет вкуснее безумно вкусной. И я могу обещать вам, что все в этой книге подходит.

Если вы ожидаете, что модель напишет кулинарную книгу, полную диетических рецептов для вас, чтобы улучшить свое тело в бикини, я думаю, вы будете здесь немного удивлены.Это рецепты, которыми мы любим заниматься с семьей и друзьями. Некоторые более сердечные, чем другие, некоторые даже более сердечные, чем сердечные. Но каждый рецепт — это то, что мы любим. Послушайте, я не хочу быть одной из тех мертвых цыплят, которые смеются с салатом, и я не хочу казаться одной из тех надоедливых цыпочек, которые говорят: «Я могу есть все, что хочу, в любое время». Просто я хотел откровенно рассказать в этой книге о том, какую еду я люблю, какую еду я жажду. Мне просто нужно найти способы заставить эту тягу работать с моей повседневной работой (например,г., иногда с своевременным «нахуй»).

Я всегда любил кулинарные книги (у меня их сотни), но что мне не нравилось, так это то, что мне приходилось перелистывать тонны разных книг, чтобы найти то, что я люблю готовить и есть. Поэтому, когда я решил сделать свой собственный, я захотел, чтобы это была Библия, которую можно было бы открывать и использовать для каждого приема пищи. Идеальные яйца? Проверять. Классические супмастеры и лучшие салаты? Ага. Ужин для пары или небольшой компании друзей? Полностью. Закуски к футболу по воскресеньям? Да, в самом деле. Они все здесь, кроме десерта.Я имею в виду, я пойду в итальянский ресторан и закажу еще одну пасту, пока все остальные наслаждаются своей паннакоттой. Также хорошо задокументировано, насколько плохо я занимаюсь выпечкой. Так что вам на десерт придется «Фаджи-кит-это». Извините!

Так что листайте и готовьте! Ничто не сделало бы меня более счастливым, чем знать, что эта книга помогла сделать вашу жизнь немного интереснее и интереснее. Я уверен, что очень скоро получу известие от каждого из вас, так что я начну убирать свой почтовый ящик.. . как только я очищу свою тарелку.

Xoxoxo,

Крисси

Малыши за столом: как избежать силовой борьбы (для родителей)

Малыши учатся ориентироваться в своем мире, общаться и управлять некоторыми частями своей жизни. На самом деле они не могут многое контролировать, но еда — одна из первых сфер, которыми они овладевают.

Родители могут помочь им насладиться своей ограниченной властью, предоставив им достаточную свободу, когда дело доходит до выбора продуктов и их приема в пищу.

Это не значит, что малыши решают, что им пообедать. Родители должны обеспечивать детей продуктами питания, которые необходимы активному малышу. Роль родителей — предлагать здоровую пищу и позволять ребенку решать, какие из них есть — или есть ли вообще. Родители могут приучить малыша к здоровому питанию, но, возможно, придется делать это хитрым способом.

Предвидя проблемы и предлагая выбор, родители учат детей, какое поведение принесет положительные результаты, а какое — нет.

Вот как превратить общие заботы в возможности научить здоровому питанию.

Большинство малышей разборчивы в еде

Многие малыши выражают свою зарождающуюся независимость через еду — или отказ от еды, в зависимости от обстоятельств. Таким образом, почти всех малышей можно охарактеризовать как разборчивых едоков. Если детям не нравится еда, они не станут ее есть — никаких ракетостроений.

Ваш малыш хочет есть только макароны с сыром? Когда ребенок застревает на одной еде, родитель может чувствовать себя вынужденным подавать эту еду каждый день, чтобы ребенок что-то ел.Но со временем ребенок может устать от этой еды — и что тогда?

Вы выбираете продукты на тарелке вашего малыша — и вам не нужно ежедневно подавать макароны с сыром. Если вы это сделаете, вы упустите возможность представить новые продукты и увеличить количество тех, которые ваш ребенок хочет есть. Большинство этих «пищевых зазубрин» не продержатся долго, если родители им не уступят.

Дети не будут голодать, но они научатся быть более гибкими, чем голодать.Представьте разнообразную здоровую пищу, в том числе уже избранные и некоторые новые продукты, чтобы составить меню. Ваш малыш может однажды удивить вас, съев их все.

Ваш малыш не любит стручковую фасоль с первого раза? Не прекращайте их обслуживать. Дети от природы не спешат воспринимать новые вкусы и текстуры, поэтому продолжайте возвращать бобы. Подавайте небольшую порцию и побуждайте ребенка попробовать кусочек без пилинга и принуждения.

И убедитесь, что вы показываете хороший пример! Подавайте питательные продукты, которые вам нравятся, или ешьте что-нибудь новое, чтобы ваши дети увидели, что вам нравится то, что вы их просите.

Не торгуйтесь за укусы

Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел шпинат, который вы подаете; ваш ребенок роняет его на пол. Возможно, у вас из лучших побуждений будет говорить о питательной пище, о том, какой большой и крепкий шпинат сделает вашего ребенка. Или вы можете начать торговаться: «Ну, если ты съешь еще три укуса, я дам тебе печенье». Проблема в том, что эта тактика не работает в долгосрочной перспективе.

Кто не использовал фразу о том, что шпинат делает вас сильнее? Но такой подход может вызвать неприязнь к здоровой пище, а не ее принятие.Это не значит, что вы не должны рассказывать детям о пользе здоровой пищи, но не стоит слишком сильно радоваться, отмечая каждый кусочек шпината, который ест ваш малыш, или неодобрительно относясь к его отказу.

Для некоторых детей ужин с самого начала превращается в переговорный процесс, и родители десятилетиями использовали десерт в качестве стимула. Но это не способствует здоровому питанию. Вместо этого создается впечатление, что «угощения» более ценны, чем еда во время еды. Такие продукты, как конфеты и печенье, не являются обязательными для детского питания, и не будет лишним не подавать их в раннем детстве.

Угроза наказания, во многом схожая с подкупом ребенка десертом, в конечном итоге тоже неэффективна. Это создает борьбу за власть.

Чтобы поощрять здоровое питание, продолжайте предлагать ребенку широкий выбор питательных веществ — и поддерживайте оптимистичное настроение во время еды. Также попробуйте эти советы:

• Подавайте порции нужного размера. Родители часто переоценивают, сколько еды должен съесть ребенок. Для начала достаточно пары столовых ложек, особенно для продуктов, которые еще не стали любимыми.Маленькие порции менее подавляющие, в то время как большие порции могут способствовать перееданию.
• Не торгуйтесь. Призывать детей «попробовать один кусочек» — это нормально, но не попадайтесь в ловушку переговоров. Готовьте и подавайте здоровую пищу, а они сами решают, что кушать.
• Обедайте вместе всей семьей. Установите место вашего малыша за семейным столом — детям этого возраста полезно видеть, как их родители, братья и сестры вместе едят и едят здоровую пищу. Дети едят более питательную диету с большим количеством фруктов и овощей, когда они регулярно едят в кругу семьи.
• Создайте положительное давление со стороны сверстников. Дети младшего возраста с большей вероятностью будут есть фрукты и овощи, если увидят, что их едят их сверстники, поэтому ищите возможности, где они могут есть здоровую пищу с друзьями.

Дайте детям покормить себя

Детям следует начинать кормление пальцами в возрасте 9 месяцев и пробовать пользоваться посудой к 15-18 месяцам. Предоставьте для этого множество возможностей, но убедитесь, что ваш малыш ест достаточно, чтобы это не привело к разочарованию.

Прыгайте, чтобы помочь, когда это необходимо, но обращайте внимание на сигналы голода и признаки того, что ваш ребенок сыт. Вы всегда можете предложить больше, если ваш ребенок все еще кажется голодным, но вы не можете забрать еду обратно, если перекармливаете. Когда вы управляете вилкой или ложкой, не поддавайтесь желанию поскользнуться еще раз. И когда ваш малыш научится есть, сделайте шаг назад и позвольте ребенку взять все на себя.

Некоторые родители думают, что не разрешать детям кормить себя — это к лучшему, но это отнимает у них контроль, который по праву принадлежит детям в этом возрасте.Им нужно решить, есть ли, что они будут есть и сколько есть — так они учатся распознавать внутренние сигналы, которые говорят им, когда они голодны, а когда сыты. Не менее важно, чтобы малыши сами учились и практиковали механику кормления.

Слушайте своего ребенка

Будьте внимательны к тому, что говорят малыши своими действиями. Ребенок, который строит башню из крекеров или роняет морковь на пол, может говорить вам, что он или она наелся. Давление едой ребенку, который не голоден, может притупить внутренние сигналы, которые помогают детям узнать, достаточно ли они съели.

Но это не означает, что детям практично или рекомендуется есть по требованию в течение всего дня. Те, кто ест весь день, могут не узнать, что значит быть голодным или сытым. Вот почему так важны структурированные приемы пищи и время перекусов.

Дети могут справиться с голодом, если они ожидают, что еда будет доступна в определенное время дня. Если ребенок решает вообще ничего не есть, просто предложите еду снова во время следующего приема пищи или перекуса.

Могут ли дети пропустить обед?

Многим малышам необходимо часто есть — до шести раз в день, включая трехразовое питание и два или три перекуса.Помните об этом, устанавливая схему приема пищи и перекусов. Но помните, что график приема пищи устанавливает только время, в которое вы будете подавать еду своему малышу. Ваш ребенок может не использовать любую возможность поесть.

Разрешить детям пропускать прием пищи — сложная концепция, потому что многие из нас были воспитаны, чтобы мыть тарелки, а не выбрасывать еду. Но детям должно быть разрешено реагировать на собственные сигналы голода, что является жизненно важным навыком, когда речь идет о поддержании здорового веса. Это означает есть, когда вы голодны, а иногда и не есть, даже если пришло время обеда в День Благодарения.

Установите время для приема пищи и перекусов и постарайтесь его придерживаться. Ребенка, который пропускает прием пищи, успокаивает знание того, когда ему следует ожидать следующего приема пищи. Не предлагайте закуски и не умиротворяйте голодных детей чашками молока или сока прямо перед едой — это может снизить их аппетит и уменьшить их желание пробовать новую предлагаемую еду.

Избегайте ловушки для нездоровой пищи

Малыши должны правильно питаться, чтобы получать питательные вещества, в которых нуждается их растущий организм. Конфеты, картофельные чипсы и другая «нездоровая пища» с низким содержанием питательных веществ не должны быть частью их рациона, потому что они могут вытеснить необходимую здоровую пищу.Кроме того, пищевые предпочтения устанавливаются в раннем возрасте, поэтому не упускайте возможности помочь вашему малышу развить вкус к питательной пище.

Даже если ваш ребенок любит конфеты или чипсы, не думайте, что вы должны уступать. Дети не могут бежать в магазин, чтобы купить их, поэтому просто не держите их дома.

Если ваш малыш просит конфеты, просто скажите: «У нас нет конфет». Затем представьте на выбор две здоровые альтернативы перекусу. Даже ребенок, который оплакивает отсутствие конфет, все равно сможет контролировать свои действия, решая, какую здоровую закуску съесть.

Интуитивное питание: диета, которая говорит вам бросить диету

В 2016 году Молли Бар изменила всю свою жизнь с помощью поиска в Google. Бахр, терапевт, был на профессиональном тренинге по расстройствам пищевого поведения, когда один из выступающих мимоходом упомянул, что участников может заинтересовать то, что называется интуитивным питанием. Бар нашел термин. «В тот день я пошла домой, и это было похоже на выключатель света», — говорит она. «Я чувствовал себя так, как будто меня сбил грузовик».

Бахр решила, что хочет рассказать о интуитивном питании, но возникла одна проблема.До этого момента она была предана традиционным идеям диеты и здоровья, побуждая подписчиков ее растущего фитнес-аккаунта в Instagram взвешивать еду, следить за своими пищевыми макросами и беспокоиться о своем весе как о главном индикаторе своего здоровья. С другой стороны, интуитивное питание — это теория, которая утверждает обратное: подсчет калорий, отказ от углеводов и измерение талии не только делают людей эмоционально несчастными, но и вносят свой вклад во многие проблемы со здоровьем, которые ранее приписывались простому перееданию.

Прочтите: Опасности диеты, основанной на внешнем виде

Бар говорит, что интуитивное питание изменило и то, как она лечила своих пациентов, и то, как она смотрела на себя. Она постоянно взвешивалась и фотографировала себя, пытаясь достичь целей, которые, по ее словам, не были связаны с ее собственными чувствами. «Мне было действительно трудно осознать, что я была так жестока по отношению к собственному телу, хотя в мыслях я делала это для здоровья», — говорит она. Менять ориентацию ее публичного аккаунта в Instagram было неудобно, но она чувствовала, что ей нужно быть честной с людьми.«Однажды мне пришлось придумать сообщение типа:« Привет, извините за все, что я когда-либо сказал. На самом деле все было неправильно », — говорит она.

Теперь Бахр публикует сообщения в стиле, который стал более распространенным в прошлом году: простой текст на простом фоне с напоминаниями о том, чтобы обратить внимание на собственное физическое чувство голода или избавиться от чувства вины за то, что вы поели любимую еду. Поступив так, она стала одним из растущего числа терапевтов, диетологов и диетологов, которые приобрели постоянных подписчиков в Instagram благодаря интуитивному питанию.Эти профессионалы поощряют последователей работать над своими отношениями с едой, не беспокоясь о своем весе, и отвергать представления о добродетели и грехе, которые с незапамятных времен лежали в основе культурных представлений о еде.

Поскольку эти аккаунты собирают десятки тысяч подписчиков и пытаются отбросить некоторые из самых вредных идей армии экспертов-любителей в Instagram, они, похоже, задействовали растущее разочарование, которое многие люди — и большинство женщин — испытывают по поводу диеты. .Американцы устали от стыда и страха, связанных с едой, а также от неудач перед почти непреодолимыми шансами на длительную потерю веса. Разве нет лучшего способа?

Хотя популярность интуитивного питания в Интернете растет, эта концепция существует уже несколько десятилетий. В 1995 году Эвелин Трибол и Элиз Реш, пара диетологов из Южной Калифорнии, опубликовали свою первую книгу на эту тему, увидев, как их собственные клиенты делают то, что, по мнению большинства доступных исследований, почти неизбежно: восстанавливает вес, потерянный во время диеты.Трибол и Реш использовали тот же подход, что и практически все диетологи в то время, считая, что масса тела имеет первостепенное значение для оценки и улучшения диетического здоровья. «Мы бились головой об стену, потому что то, как мы работали, не работало», — говорит Трибол.

Многие диетологи до сих пор полагаются на этот подход из-за корреляции ожирения с такими заболеваниями, как сердечные заболевания и диабет, а растущая популярность интуитивного питания привела к некоторому расколу в этой области.Но Трибол считает, что отказ от веса в пользу других показателей благополучия может иметь очень благотворное влияние на здоровье людей само по себе. Часто люди, которым не удается похудеть, и те, кто набирает его обратно, считаются ленивыми или слишком необразованными, чтобы делать правильный выбор. По ее опыту, Трибол считает, что это далеко от истины. «В остальном наши пациенты действительно умные и успешные люди», — говорит она. И хотя цикл похудания и набора веса нездоров сам по себе, по словам Трибола, эмоциональное клеймо, связанное с ним, наносит еще один раунд ущерба.

Трибол и Реш разработали интуитивное питание для решения обоих этих проблемных слоев в диете. Они побуждают людей делать то, что может показаться хаотичным или опасным: есть то, что вы хотите, без каких-либо правил о том, что есть, сколько и когда. Интуитивное питание имеет 10 принципов, но самый известный из них заключается в том, что нет запретных продуктов и не существует таких понятий, как «хорошая» или «плохая» еда.

Это резко контрастирует с другой школой кулинарии, завоевавшей популярность в Instagram: чистое питание.Если вы собираетесь есть чистыми, вам нужно уделять особое внимание месту в любой еде по континууму чистоты и есть только те продукты, которые соответствуют самым строгим стандартам необработанной свежести. «Сегодняшняя еда превратилась в идею, что еда на вилке может либо убить, либо вылечить», — говорит Трибол. «Дело дошло до почти религиозного рвения».

Для сравнения, интуитивное питание звучит как разрешение сесть на диван и есть пиццу, пока не потеряешь сознание. Но Трибол и Бар не отрицают, что разные продукты питания имеют разную питательную ценность, и не стремятся отвергнуть инициативы общественного здравоохранения, которые призывают детей есть овощи.Вместо этого они говорят, что хотят помочь людям, которые боролись с перееданием, понять, как еда заставляет их чувствовать себя, когда их действия не связаны со стрессом или стыдом. И Трибол, и Бар обнаруживают, что в первые или две недели новые приверженцы интуитивного питания иногда переедают то, что они всегда пытались пропустить. Но два исследователя говорят, что подавляющее большинство их клиентов быстро привыкают к гамбургерам или пончикам, а затем жаждут разнообразия и питания, представленных «здоровой» пищей, которую они когда-то использовали в качестве наказания.

Теория состоит в том, что если вы можете есть пиццу, когда захотите, менее важно есть ее до тех пор, пока вам не станет неудобно, когда представится возможность, или вообще не искать возможности. Между тем, говоря себе, что у вас не может быть чего-то, это придает этому излишнюю силу и очарование. «Я не понимал, что запои были вызваны ограничением», — говорит Бар. «Я думал, что я животное». В прошлом исследования показали, что американские женщины осознают важность ограничения приема пищи уже в возрасте 5 лет, поэтому практически невозможно проверить, как люди будут относиться к еде, если они не будут скованы культурой соблюдения диеты.Трибол называет неестественное желание съесть определенную пищу, возникающее из-за ожидаемого ограничения, «эффектом последней ужины». «Это парадокс разрешения», — говорит она. «Когда вам разрешают есть, еда по-прежнему приятна на вкус, но вы избавляетесь от срочности».

Это чувство безотлагательности, вероятно, знакомо большинству людей, даже если они всегда считали необходимость соблюдать какие-то правила питания как совершенно нормальные и здоровые. Хотя количество людей, которые могут обратиться за услугами к диетологу, относительно невелико, аудитория, которая могла бы извлечь пользу из новых взглядов на еду, намного больше.Согласно опросу, проведенному в 2008 году Университетом Северной Каролины в Чапел-Хилл, 75 процентов американских женщин придерживаются того или иного вида расстройства пищевого поведения, даже если их проблемы не настолько серьезны, чтобы ставить клинический диагноз расстройства пищевого поведения.

Утверждать, что здоровые отношения с едой возможны без каких-либо правил или ограничений, звучит рискованно для многих людей, особенно когда это неверно истолковывается как призыв потворствовать деструктивным импульсам, а не понимать и успокаивать их.Интуитивное питание имеет соблазнительный звук легкости и перемены, который используется при продвижении многих типов диет. Это, вероятно, помогло ему загореться в социальных сетях, где аналогичные послания о позитиве и будущем счастье используются для распространения всевозможных методов ограниченного питания и средств подавления аппетита. Однако, в отличие от того, как в Instagram обычно проявляются тенденции в области оздоровления, разработчики концепции не поддерживают ее публичную поддержку, и им нечего вам продать. «Я запустил Instagram около трех месяцев назад, — говорит Трибол.«Я понятия не имел, что там мои люди. Я думала, что это кардашьян, поэтому мне очень не хотелось даже ладить ».

Читайте: Чем труднее, лучше, быстрее, сильнее язык диеты

Таким образом, интуитивное питание настолько же массово, насколько может стать идеология питания. Tribole и Resch продают свои книги и проводят тренинги для других специалистов в области здравоохранения, но в остальном метод не имеет рыночных продуктов или услуг. Вы можете бесплатно прочитать все об этом в Интернете, включая все важные принципы, которые позволяют практиковать самостоятельно.В вашем продуктовом магазине нет ни планов питания, ни пищевых коктейлей, ни фирменных систем хранения продуктов, ни замороженных обедов. В конце концов, цель — перестать платить профессионалам, которые могли познакомить вас с этой идеей. «Как только вы это получите, вы это получите», — говорит Бар. «Вам не нужно проходить терапию и встречаться с диетологом на всю оставшуюся жизнь».

Нельзя сказать, что интуитивное питание — это гарантированный способ похудеть или исправить то, что, по вашему мнению, с вами физически не так. «Если какой-либо специалист в области здравоохранения, тренер или влиятельный человек в Instagram скажет, что вы можете похудеть с помощью интуитивного питания, бегите прочь», — говорит Трибол.«Никто не может сказать вам, что произойдет с вашим телом, включая меня». Все зависит от того, где вы уже находитесь относительно естественного веса вашего тела, что может совпадать или не совпадать с традиционными представлениями о том, какой «здоровый» вес будет для вашего роста.

Предварительные исследования показали, что интуитивное питание менее эффективно для кратковременной потери веса, чем традиционные ограничительные диеты. Но исследования также показали, что он может улучшить образ тела у молодых женщин, и что практики осознанности, такие как медитация, которые (например, интуитивное питание) предназначены для лучшего приспособления людей к своему телу, являются эффективными способами опосредовать переедание и эмоциональное переедание. тенденции.

Как и Бахр, случайное знакомство с интуитивным питанием также повернуло жизнь Сами Мэйн в совершенно новом направлении, но ее жизнь произошла благодаря тому распространению Instagram, которое Бахр помог запустить. Журналист Мэйн наткнулся на список диетологов в Instagram, за которыми стоит подписаться, и заинтересовался. «Я начала следить за некоторыми из этих аккаунтов, и все они казались настолько позитивными, настолько странными, что велнес-инстаграм не всегда поражает», — говорит она. В то время Мэйн несколько лет выздоравливала от расстройства пищевого поведения, и ее позитивный настрой говорил с ней.«Похудение не обязательно делает вас более здоровым, о чем говорят самые разные расстройства пищевого поведения», — говорит она.

Узнав больше об интуитивном питании и противопоставив этот подход тому, как доктора лечили ее собственное расстройство пищевого поведения, Мэйн решила вернуться в школу, чтобы стать диетологом. «Некоторые из квалифицированных врачей, которых я посещала, в том числе диетолог и гастроэнтеролог, не обнаружили моего расстройства пищевого поведения и совершенно не были готовы дать совет по этому поводу», — говорит она.Диета и ограничение в еде являются настолько укоренившимися частями американской культуры, что даже врачам бывает трудно провести границу между здоровой и вредной практикой, в чем заключается потенциальная сила интуитивного питания и почему Мэйн стремилась сменить профессию.

Джеймс Гринблатт, психиатр, работавший с тысячами пациентов с расстройствами пищевого поведения, рекомендует осторожный подход к интуитивному питанию для тех, кто остро борется с едой. «Меня беспокоит то, что слишком много пациентов с серьезными расстройствами пищевого поведения, которых я видел, лечились осознанно или интуитивно, и это не увенчалось успехом», — говорит он.Некоторые люди не могут должным образом регулировать потребление пищи на биологическом уровне, и для них новый образ мышления просто откладывает эффективное лечение. «Для меня [интуитивное питание] часто является вторым шагом», — продолжает Гринблатт. «Первый шаг — взять под контроль биологию, а иногда и лекарство».

Несмотря на свои оговорки, Гринблатт говорит, что большинство принципов, лежащих в основе интуитивного питания, логичны и что они важны в борьбе со стыдом, который многие люди испытывают вокруг еды, что, по его опыту, особенно поддерживается Instagram.«Социальные сети действительно ужасны, особенно для наших девочек-подростков, и это препятствие для людей, которые ищут помощи или признают, что у них могут быть проблемы», — говорит он.

В этом качестве распространение интуитивно-питательных аккаунтов и мемов может, по крайней мере, стать противовесом нескончаемому призыву пойти на очищение соками или поискать видимый пресс. Бар говорит, что она также видела, как интуитивное питание помогает ее пациентам справляться с тревогой и депрессией, побуждая их получать удовольствие и общаться.«Вы понимаете, насколько маленькой стала ваша жизнь, когда сидите на диете, — говорит она. Люди, соблюдающие диеты, часто опасаются социальных ситуаций или избегают их, потому что они часто связаны с калориями, что может изолировать людей и подталкивать их к расстройствам пищевого поведения.

Американская культура еды и еды, возможно, достигает перегиба. Многие диетологи по-прежнему проповедуют традиционные модели, основанные на весе, но исследования начинают накапливаться, что указывает на то, что эти люди могут скучать по лесу за деревьями.Например, циклическое изменение веса, которое часто встречается среди людей, сидящих на диете, на самом деле может быть более вредным для здоровья человека, чем никогда не терять вес с самого начала, а стигма против толстых людей, которую поощряет диета, может быть ответственной за часть здоровья. вред, который ранее был связан с самим ожирением. И хотя профессиональный раскол все еще существует, Триболе говорит, что на сегодняшний день она подготовила профессионалов в 22 странах.

Давление диеты на протяжении всей жизни утомляет людей. Неудивительно, что некоторые врачи и люди, сидящие на диете, в конечном итоге ищут новый способ, хотя, возможно, правильнее было бы назвать интуитивное питание старым.«Все мы родились интуитивными едоками», — говорит Бар. «Я люблю смотреть, как едят мои племянницы и племянники. Они всегда знают, когда хотят остановиться ».

Как дать себе свободу есть все, что вы хотите (не теряя контроля)

Правда?

Прежде чем я начал писать это, я съел миску хлопьев Lucky Charms. Ладно, это ложь. Я съел две миски. И, черт возьми, это было хорошо!

У меня не было Lucky Charms уже много лет!

Я не могу сказать вам, зачем они мне понадобились, но по какой-то причине мне понадобился витамин Lucky Charms, и после того, как я испытывал тягу в течение 4 дней, я решил, что да.да. Я съем те талисманы удачи.

Стоило ли? да.

Я буду чувствовать себя гадостью примерно через полчаса / завтра утром, когда проснусь? Наверное.

Я буду есть еще завтра? Может быть. Я еще не решил.

Дело в том, что я взрослый. Ты взрослый. В то время как вы можете диктатором, что ест ваш ребенок, вы можете поиграть с тем, что вы едите.

Значит, правил нет. Фактически, выбросьте правила. Они не помогают ни выздороветь, ни оставаться здоровым.

Конечно, вы могли бы следовать диете, которая предписывает так много углеводов, так много граммов белка, чит-дни и то, чего нельзя никогда не иметь, в течение месяца или двух. Но кто хочет так прожить свою жизнь?

Нет. Ты?

Вместо того, чтобы пытаться придерживаться строгой диеты, разве вы не предпочли бы наслаждаться свободой питания и при этом выглядеть и чувствовать себя великолепно?

Что это за волшебно звучащая вещь, о которой я говорю?

Как пишет Мелисса Хартвиг ​​в своей книге « Food Freedom Forever », свобода питания означает…

Да. Звучит прекрасно, не правда ли?

И это имеет смысл.

Проблема с диетами заключается в том, что все они имеют определенные ограничения.

Хлеба нельзя. Или сыр. Или вино. Или шоколад. Или все вышеперечисленное (что было бы худшей диетой!)

Итак, очевидно, единственное, что вы хотите есть, — это хлеб.Или сыр. Или вино. Или шоколад. Итак, конечно же, наступает 19:42, и после целого дня курицы и брокколи вы вдыхаете весь хлеб, сыр, вино и шоколад, которые можете найти, — даже те шоколадные конфеты на Хэллоуин, которые вы нашли в задней части буфета, которые, как вы почти уверены, есть. минимум 2 года.

Затем вы чувствуете себя мусором и добавляете немного капусты в утренний смузи, чтобы, надеюсь, все это сбалансировать, а затем начинаете цикл заново.

Чрезмерное увлечение. Ограничивать. Чрезмерное увлечение.Ограничивать.

Звучит знакомо?

То есть, я определенно говорю не исходя из опыта или чего-то подобного…

Да. Это был я когда-то на пурпурной луне (пурпурный мне больше нравится).

Теперь я смотрю на вещи по-другому.

Я решил, что лучший способ питаться здоровой пищей — это сказать себе, что я могу есть все, что захочу и когда захочу.

И работает. Я смогла сбросить все 30 с лишним фунтов веса ребенка, которые набрала во время беременности, и сохранить нормальный вес в течение последних 5 с лишним лет, даже не соблюдая диету, потому что я приняла этот образ мышления.

Но. И это большое но. Прежде чем заняться чем-то, что, как я знаю, не является питательным топливом (он же бомба жир-сахар-соль), я всегда сначала спрашиваю себя, стоит ли оно того.

Потому что я здоровый человек. Хочу и дальше быть здоровым человеком. Так что в 9 случаях из 10 идея пропылесосить миску (или две) Lucky Charms меня не привлекает, потому что я знаю, что обычно это того не стоит. Все эти искусственные ароматизаторы, красители и сиропная кукуруза заставят меня почувствовать себя мусором.

Но иногда — как сегодня вечером — оно того стоит. Когда идея съесть тарелку Lucky Charms кажется мне, будто я возвращаюсь в свои детские варенья, которые сделала мне бабушка, и ем свою тарелку волшебно восхитительных кусочков сахара на полу во время просмотра The Raccoons.

Потому что давайте будем честными — на самом деле они не такие уж вкусные. Это ощущение — воспоминания, которые оно вызывает — такой восхитительный вкус.

Вот почему оно того стоит. Вот почему я разрешаю есть все, что хочу, и когда хочу, потому что иногда интересно спускаться по переулкам памяти.А иногда это действительно очень, очень вкусно (например, мороженое s’mores с фруктами, которое у меня было несколько недель назад с домашним зефиром. Это того стоило!)

Иногда меня спрашивают, когда люди видят, что я ем то, что «того стоит», почему я не лишний вес на 30 фунтов. Потому что, хотя я знаю, что могу есть все, что хочу и когда захочу, я все еще сохраняю здоровый вес.

Так в чем секрет?

Должно быть нечто большее, Джен!

Я знаю, что это звучит очень просто — и это так, — но есть некоторые ключевые части уравнения, которые вам нужно понять, чтобы это сработало на вас.

Потому что, если я просто оставлю вас с двумя ведрами жареной курицы «Скажите себе, что вы можете есть все, что хотите», позже вы отправите мне гневное электронное письмо… «Вы сказали мне, что если бы я сказал, что могу есть курицу, я бы не стал хочу курицу! »

Итак, вот в чем дело.

Для того, чтобы это сработало, вам понадобятся три ключевых ломтика пирога (образно говоря, конечно):

1. Часть, в которой вы даете себе свободу есть все, что хотите, когда захотите — до тех пор, пока вы решите, что оно того стоит (вы готовы мириться с любыми потенциальными последствиями, такими как головные боли, боли в животе, прыщи, капризность, и т.п.)
2. Часть, где вам действительно нравится то, что вы едите. Вкус. Наслаждаться.
3. Часть, в которой вы принимаете установку на рост вместо того, чтобы пытаться быть Miss Perfect Diet 2017.

Одна из самых невероятно простых, но эффективных стратегий, которые помогут вам обрести свободу в еде, — это принять установку на рост вместо того, чтобы оставаться в рамках установки на данность.

Эти концепции роста и установки на данность исходят от Кэрол Двек — психолога из Стэнфорда, которая изучает установку на протяжении десятилетий.По ее словам…

«С установкой на данность недостаточно просто добиться успеха. Недостаточно просто выглядеть умным и талантливым. Вы должны быть в значительной степени безупречными. И нужно сразу же быть безупречным … В конце концов, если оно у вас есть, оно есть, а если нет, то нет ».

Но с установкой на рост не стоит стремиться к совершенству. Основное внимание уделяется выздоровлению. Обучение. Адаптация. Вера в то, что вы можете и будете меняться к лучшему.

И когда дело доходит до здорового питания, я уверен, что мне не нужно говорить вам, какой образ мышления будет для вас более полезным, когда вы встретитесь лицом к лицу с этой тягой к чипсам в 20:00.

Так что примите установку на рост.

Вместо того, чтобы навешивать на себя ярлык неудачника, который не может положить красный бархатный торт с дополнительной глазурью из сливочного сыра, вы можете просто отказаться и съесть все это в любом случае, потому что ничего никогда не изменится. Всегда.

Предположим, что вы здоровый человек.

Повторяйте за мной: «Я здоровый человек. Я делаю здоровый выбор ».

Звучит так просто, но поверьте мне в этом. Исследования показывают, что ваш мозг может буквально измениться, если вы примете такой образ мышления.

Мысль «Я здоровый человек» на самом деле может помочь вашему мозгу усвоить эту идею на нейронном уровне (также известный как ваш мозг действительно изменяется в положительную сторону).

Чертовски круто, правда?

Мысли становятся вещами. Те люди закона притяжения были правы.

Но только если вы делаете сознательное усилие, чтобы думать о здоровом образе жизни. Мысли об установке на рост.

Так что примерьте их на размер…

Это не мгновенное преобразование.

Я не собираюсь обещать, что это волшебным образом излечит все беспорядочные, негативные и мучительно мучительные мысли, которые у вас когда-либо возникали в данный момент о еде.

Но если вы попробуете, положительные изменения могут (и будут) произойти.

Вы можете наслаждаться свободой еды, а не диктатурой. Кексы не должны быть ответственными.

Просто запомните…

Шаг 1: Скажите себе — и искренне верьте, — что вы можете есть все, что хотите, когда захотите. Благодаря круглосуточной автопробеге и круглосуточным супермаркетам у вас буквально есть доступ ко всему необходимому сахару, жирам и соли в любое время. Так что спешки нет. Побалуйте себя, если оно того стоит (вы поймете, когда оно того стоит).Не надо, если это не так.

Шаг 2: Наслаждайтесь каждой крошечной каплей вкусности. Действительно. Шутки в сторону. Не сдавайте его так, как будто вам стыдно, что вас увидят с ним. Не торопитесь и наслаждайтесь моментом (иначе в чем смысл ?!).

Шаг 3: Примите установку на рост. Скажите себе: «Возможно, я не идеален, но я все еще здоровый человек, который делает выбор в пользу здорового образа жизни. Я просто иногда хочу кекс, и это нормально. Это не делает меня плохим человеком, неудачником или нездоровым.Это просто делает меня человеком ».

Свобода еды. Звучит прекрасно, не правда ли?

Это определенно лучше, чем агония цикла чрезмерного увлечения и ограничения.

Вы все еще можете есть всю любимую еду. Вы просто не будете хотеть их все время, потому что после того, как в течение нескольких недель вы будете есть здоровую, питательную и подпитывающую пищу пищу, вам захочется заниматься все меньше и меньше, потому что головные боли, капризность, прыщи и вздутие живота просто не будут того стоить.

Потому что ты здоровый человек.

Не идеально. Не самая здоровая женщина на планете.

Просто отличная мама, которая обычно делает здоровый выбор.

Не только для того, чтобы стать лучшей мамой, но и потому, что вы заслуживаете того, чтобы чувствовать себя лучше.

Объятий,

Jen

П.С. У вас есть друг, который застрял в караване с ограниченными возможностями? Передайте им этот пост и предложите вам попробовать это вместе. Всегда веселее пробовать новое с приятелем!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

8 причин, по которым ваша кошка не ест

Кошка часто внезапно решает, что она больше не хочет есть определенную пищу или угощение.Но иногда кошка перестает есть по более серьезной причине. Вы должны знать о потенциальных причинах и опасениях, связанных с отвращением кошки к пище. Вы можете кое-что сделать дома, чтобы вернуть кошке аппетит, но иногда необходимо ветеринарное вмешательство.

Почему это проблема, если ваша кошка перестает есть

Если ваша кошка плохо себя чувствует, она может перестать есть, потому что в ее желудке или кишечнике что-то застряло. Или вашей кошке может не понравиться еда, которую вы предлагаете.Недостаток еды вашей кошкой также может быть симптомом заболевания или проблемы, вызывающей боль или дискомфорт. Независимо от причины, если ваша кошка перестает есть, это серьезная проблема.

Если у вас есть кошка с ожирением, которая перестала есть, у нее может быстро развиться липидоз печени, если вы откажетесь от еды в течение нескольких дней. Это заболевание часто называют жировой болезнью печени или синдромом ожирения печени, и при отсутствии лечения оно может привести к летальному исходу. Это основная причина, по которой так важно следить за тем, чтобы ваша кошка, особенно если у нее избыточный вес, продолжала есть.При жировой болезни печени печень перегружается, пытаясь преобразовать жир в энергию. Лишний жир, который хранится вокруг печени вашей кошки, усугубляет ситуацию. Печень является важным органом, и если она не работает эффективно, ваша кошка может пострадать без немедленного лечения ветеринаром.

Проблемы со здоровьем, из-за которых кошка перестает есть

Болезни органов дыхания

Проблемы с дыханием могут повлиять на обоняние или способность вашей кошки дышать и привести к потере аппетита.Заболевания верхних дыхательных путей могут закупорить нос и глаза вашей кошки с выделениями, что приведет к временной потере или ограничению зрения и обоняния. Заболевания нижних дыхательных путей могут поражать легкие вашей кошки, вызывая у нее затрудненное дыхание. Эти респираторные проблемы можно решить с помощью простых антибиотиков, или они могут быть такими же сложными, как рак. Независимо от серьезности респираторной проблемы, если из-за болезни ваша кошка не чувствует запах еды, она может решить, что не хочет есть.

Болезни пищеварительной системы

Проблемы с желудком, кишечником, поджелудочной железой или другими частями пищеварительной системы вашей кошки могут привести к тому, что она перестанет есть. У вашей кошки также может быть рвота, диарея или боль в животе, а также проблемы с пищеварением. Но обычно снижение аппетита становится одним из первых признаков проблемы с пищеварительной системой. Проблемы могут варьироваться от кислотного рефлюкса, опухолей, дисбаланса кишечных бактерий, паразитов, заболеваний раздраженного кишечника и других проблем.

Инородные тела

Некоторые кошки любят есть то, что им нельзя глотать, или у них появляются комки шерсти, которые могут застрять в желудке или кишечнике. Инородное тело, застрявшее в вашей кошке, считается препятствием. Препятствие не позволяет еде проходить через пищеварительный тракт, поэтому у вашей кошки может возникнуть рвота, а затем она, скорее всего, прекратит есть. Некоторые инородные тела могут пройти через организм вашей кошки, просто вызывая рвоту и диарею, но также и отсутствие аппетита.

Стоматологические заболевания

Больные или болезненные зубы и десны могут привести к тому, что ваша кошка перестанет есть. Кошки могут сломать зубы, развить резорбтивные поражения на зубах, воспалиться на деснах, образовать зубные абсцессы и испытать другие стоматологические проблемы, вызывающие боль во рту. Как и люди, ваша кошка может не захотеть есть, если у нее болит рот. Тем не менее, стоматологические проблемы у кошки может быть трудно диагностировать, и вашему ветеринару может потребоваться успокоить или обезболить вашего питомца, чтобы оценить проблему.

Проблемы с едой, из-за которых кошка перестает есть

Пищевой ароматизатор

Кошки могут быть разборчивыми. Некоторые люди месяцами или годами едят один вкус пищи, а затем внезапно решают, что больше не хотят его есть. Обычно это чисто предпочтение, но иногда производители продуктов питания меняют вкусы и ингредиенты без каких-либо явных признаков на упаковке, и ваша кошка заметит это и воспротивится.

Форма или текстура еды

Когда дело доходит до еды, ваша кошка может быть чувствительна к определенным формам и текстуре.Некоторым кошкам нравятся треугольные формы, другим нравятся круглые формы, а третьи едят только хрустящий сухой корм или консервированные влажные корма.

Порча продуктов

Если вы дадите кошке просроченный или испорченный корм, она может не захотеть его есть. Проверьте срок годности на пище. Или, по крайней мере, понюхайте его, чтобы увидеть, не пахнет ли он прогорклым.

Совок для сухих кормов

Знаете ли вы, что сухой корм для кошек может стать несвежим или прогорклым? Витамины и жиры могут разрушиться, если пища не хранится должным образом.Храните еду в оригинальной упаковке по уважительной причине. В сумке может быть специальный барьер, чтобы еда дольше оставалась свежей. Чтобы продукты были максимально свежими, поместите оригинальный пакет в герметичный контейнер и поместите его в прохладное место без влаги.

Отзыв еды

Если ваша кошка перестала есть обычную пищу, проверьте, есть ли отзыв о ней. Это еще одна веская причина, по которой вам следует подумать о том, чтобы хранить сухой корм для кошки в оригинальной сумке, чтобы вы могли проверить штрих-код.Иногда кошка чувствует, что с едой что-то не так, и отказывается ее есть.

Как заставить кошку есть

В зависимости от причины, по которой ваша кошка перестала есть, вы можете уговорить ее снова начать есть. Однако самый быстрый способ узнать, есть ли у кошки проблемы с аппетитом по медицинским показаниям, — это проверить вашего питомца у ветеринара.

• Если из-за заболевания верхних дыхательных путей у вашей кошки возникли застойные явления и она не может чувствовать запах еды, помогите питомцу очистить носовые ходы.Отведите кошку в душную ванную или закапайте ей в ноздри солевые капли. Это устранит выделения из носа и поможет кошке легко дышать, чтобы она снова почувствовала запах еды.
• Подправьте влажный корм вашей кошки, чтобы она снова поела. Попробуйте на несколько секунд разогреть холодный влажный корм для кошек или тунца в микроволновой печи. Или предложите кошке консервированный корм для котят, консервированный тунец или консервированный цыпленок, чтобы подогреть аппетит вашего питомца.
• Поэкспериментируйте, выбрав корм для кошки с другим вкусом, текстурой или формой.
• Приготовьте корм для кошек с нуля. Ваша кошка может предпочесть более свежие ингредиенты домашнего приготовления.
• Проверьте, не изменился ли в последнее время вкус корма, который всегда ела ваша кошка, его формула или ингредиенты. Информация может быть указана на упаковке как «новый улучшенный ароматизатор». Или обратитесь в пищевую компанию и спросите. Возможно, вам потребуется найти новую любимую еду для вашей кошки.

Доза витаминов

Дайте кошке витамин B12. Этот витамин часто истощается у кошек с проблемами пищеварения.