Как разводить протеин с молоком: Как разводить протеин и пить протеин

10.08.1970 alexxlab 0 Comment

Содержание

Как разводить протеин и пить протеин

Протеин — незаменимая добавка для людей, которые хотят иметь красивый мышечный рельеф, а также придать тренировкам большей эффективности. Однако при первой покупке протеина, многие не знают, как правильно его разводить. Как правильно разбавлять протеин, разбиралась редакция ХОЧУ.ua.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Почему не нужно бояться пить протеин

Многие девушки, которые только начинают знакомиться со спортивным питанием сталкиваются с проблемой, как правильно разводить протеин, чтобы не нарушить его основные качества. На самом деле, процесс несложный: надо просто немного приловчиться.

КАК РАЗВОДИТЬ ПРОТЕИН

Протеин — это порошок, который нужно растворить в воде, соке или молоке. На вопрос: в чем лучше растворяет протеин, ответ прост — зависит от твоих вкусовых предпочтений. Многие растворяют его в молоке (0,5-1,5% жирности), кто-то в соке.

В принципе, это никак не влияет на его основные качества. Для того, чтобы порошок с легкостью растворился выбранной жидкости, лучше приобрести шейкер для спортивного питания. Во-первых, это позволит тебе взять коктейль с собой на работу, или учебу, а во вторых сэкономит время. Для приготовления коктейля в шейкере налей 200-300 мл молока, сока или воды, добавь 30 грамм протеина (3 столовые ложки без горки), и хорошо размешай. Делается это несколькими движениями шейкера вниз-вверх. Готово. Для улучшения вкуса коктейля можешь добавить в него немного меда, какао или сиропа.

Читать также: Зачем нужны спортивные энергетики и как их принимать

В принципе, количество жидкости можно регулировать до 450-500 мл. Попробуй различные варианты, чтобы определиться, какой вариант коктейля тебе больше всего нравится по вкусу. Ведь это очень важно, так как протеин — незаменимая добавка для тренирующегося человека.

Как видишь, ничего сложного в данной задаче нет. Если шейкера у тебя нет, для получения однородной массе, лучше воспользоваться блендером или миксером. В таком случае в коктейль можно добавить банан или какой-то другой фрукт, чтобы добавить вкус.

КАК ПИТЬ ПРОТЕИН

Перед тем, как начать пить протеин, необходимо проконсультироваться со своим тренером, который поможет правильно расписать режим питания и подобрать норму протеина в сутки. Как правило, она рассчитывается из формулы: вес в килограммах умножается на два. Это и есть суточная норма протеина. Ее часть должна поступать в организм с пищей, часть — с коктейлями. Тренер поможет рассчитать норму, и составить правильное меню более точно. Чаще всего в день пьется 1-2 протеиновых коктейля.

Читать также: Что такое гейнеры и как их принимать для набора массы

Главная ошибка многих новичков — пить протеин вместо основного приема пищи. Это — в корне неправильно, и не даст достойных результатов. Протеиновый коктейль может стать лишь перекусом, но никак не заменой завтрака, обеда или ужина. Пей протеиновый коктейль между завтраком и обедом, либо же между обедом и ужином вместо запланированного перекуса, а также через час после тренировки.

Автор: Наталия Вересюк

Как разводить протеин с водой и молоком? Пропорции, правила приема

Протеин — это белковая пищевая добавка. Прием протеина обусловлен необходимостью набора дневной нормы белка. Это особенно касается бодибилдеров и людей, которые стремятся к построению рельефного и мощного мышечного корсета. Купив порошок в спортивном магазине, люди задаются вопросом: «А как разводить протеин?».

Как выбрать основу для разведения протеина?

Протеин обычно разводиться молоком или водой. Иногда протеин замешивают на соке, компоте, кефире, чае, лимонаде и т. д. Молоко является идеальным вариантом. Оно богато кальцием, белком и полезными углеводами. Но если есть непереносимость лактозы, то от молока придется отказаться в пользу воды или другой основы. Даже если с лактозой у вас все в порядке, учитывайте следующее:

молоко добавит калорийности;
на молоко организм реагирует резким скачком инсулина.

При всем при этом молоко улучшает вкус коктейля. Если вы соблюдаете диету, то учитывайте калорийность молока и инсулиновый ответ организма. Вам необходимо держать инсулин на низком уровне. Однако протеиновый коктейль с утра — это хорошая идея даже для худеющих, так как чувствительность к инсулину с утра высокая, и углеводная толерантность тоже высока. Если вы хотите набрать мышечную массу, то коктейль на молоке — отличное решение.

Как принимать протеин?

На упаковке продукта производитель обязательно пишет инструкцию по применению. На всех банках с протеином можно найти информацию о количестве микронутриентов и других питательных веществ, содержащихся в одной мерной ложке. Прежде чем начинать принимать, стоит ознакомиться с инструкцией к продукту. Некоторые протеины низкоуглеводные, в других достаточно много углеводов. В некоторых протеиновых порошках больше белка, чем в других.

Только ознакомившись с составом и учитывая свои дневные нормы, можно высчитать необходимое количество протеина. Однако, вне зависимости от этого, существуют общие рекомендации. Например, в дни тренировок протеин рекомендуется принимать дважды. Первый раз — за один час до начала тренировки. Это позволит защитить мышцы от распада и подкормит их во время тренировки. Второй раз — сразу после тренировки в течение получаса. В это время организму для восстановления сил нужны питательные вещества и особенно белок.

Вообще, получить дневную норму белка из протеина очень легко. Но профессионалы не рекомендуют этого делать. Лучше всего получать белок по схеме 50/50, т. е. 50 % из натуральной белковой пищи, и 50 % из протеинового порошка.

Схема приема протеина

Построение спортивного тела невозможно без белков. Все белковые смеси делятся на быстрые, медленные и комплексные.

Быстрые протеиновые смеси пьют утром и после тренировки для восполнения запасов аминокислот. Медленный протеин принимают на ночь, чтобы обеспечить клетки и ткани необходимым запасом питательных веществ. Если вы стремитесь сбросить вес, то можете заменить медленным протеином один прием пищи. Комплексные смеси можно употреблять как после тренировки, так и перед сном.

Количество белка в сутки

После тренировки «на массу» рекомендуется принять 20-40 грамм белка в течение получаса. Количество белка зависит от мышечной массы. Есть рекомендация: не принимать более 30 грамм белка за один прием пищи. Этот показатель индивидуальный. Все зависит от здоровья организма, в частности, почек, и от способности организма переварить определенное количество белка. Знайте, что съедая, например, 200 грамм куриной грудки, вы потребляете за раз 46 грамм белка.

Как рассчитать свою норму белка в сутки?

Рекомендуется в сутки потреблять 2-3 грамма белка на 1 кг веса. Для женщин эта норма немного меньше, чем для мужчин. Так, если вы женщина весом 60 кг, то дневная норма белка для вас составляет 120 грамм. Из них 60 грамм вы можете получать из протеинового порошка. Если вы мужчина, весом 60 кг, то вы вполне можете потреблять 180 грамм белка в сутки. Из них 90 грамм должны приходиться на натуральную пищу (куриная грудка, сыр, творог, молоко, яйца и прочие высокобелковые продукты).

Как разводить протеин?

Обычно одна мерная ложка протеинового порошка составляет 30 грамм. Стандартов по пропорциям не существует. Все зависит от вкусовых предпочтений. Чем больше порошка и меньше основы, тем слаще будет коктейль. Многое зависит и от самой основы. Например, коктейли на молоке слаще, чем на воде.

Итак, как разводить протеин с молоком? пропорции и количество указаны ниже.

На молоке протеиновая смесь получается достаточно сладкой, поэтому рекомендуется одну мерную ложку, т. е. около 30 грамм, разводить в 500 мл молока. Если вы собираетесь выпить две мерные ложки, то вам потребуется литр молока. Если говорить о том, как правильно разводить протеин с молоком, то можно рекомендовать либо использовать большой объем жидкости (1 литр), либо смешать молоко с водой, чтобы не было приторно сладко.

Для приготовления коктейля нужно брать молоко невысокой жирности.

Второй по популярности основой для разведения протеинового порошка является вода.

Как разводить протеин с водой? Точно так же, как и с молоком, только нужно учитывать вкусовые особенности. Разводить протеин с водой, как рекомендуют это профессиональные атлеты и производители протеиновых смесей, лучше всего в ручном шейкере. Шейкеры можно купить в тех же спортивных магазинах, что и протеин.

Как разводить протеин с водой? Пропорции и количество очень важны. На воде протеин получается менее сладким. На одну мерную ложку будет достаточно 200-250 мл воды. А для двух мерных ложек хватит и 500 мл. Для этого используется негазированная минеральная, очищенная либо кипяченая вода.

Как разводить протеин в шейкере?

Почему многие рекомендуют пользоваться шейкером для приготовления протеиновых коктейлей? Потому что благодаря шейкеру можно получить максимально однородную массу, которая по консистенции не будет напоминать манную кашу из детского сада с жуткими комочками. Как правильно разводить протеин в шейкере? Достаточно просто налить в шейкер молоко, насыпать необходимое количество протеина, закрыть крышку и трясти шейкер до тех пор, пока масса не станет однородной. В ручных шейкерах для этого предусмотрены специальные шарики или сетки.

Состав коктейля

Если протеин разводится на молоке, тогда в состав коктейля, кроме белка, входят еще и углеводы с жирами. Многие производители обогащают свой продукт витаминами, например, витамином В. Смысла в этом мало, так как потребность в витаминах покрывается пищей и витаминными добавками. Как разводить протеин, обогащенный минеральными добавками и витаминами? Лучше всего такой протеин принимать с водой. Почему? Все очень просто. Если протеин обогащен, например, железом, то его нельзя принимать с молоком. В самом молоке содержится достаточно большое количество витаминов. Некоторые компоненты молока могут нейтрализовать компоненты протеина. Зачем же производители обогащают протеин? Ради прибыли, все просто. Если и говорить об обогащении протеина, то лучше всего добавлять в него аминокислоты.

Качество протеинового порошка

Идеальный белок для человека содержит на 1 грамм:

Изолейцин — 40 мг.
Лейцин — 70 мг.
Лизин — 55 мг.
Метионин и цистин в сумме — 35 мг.
Фенилаланин и тирозин в сумме — 60 мг.

Идеальным для роста считается белок, соответствующий молоку матери. Ближе всего к нему подошел сывороточный протеин. На рынке сегодня присутствуют: сыворотки, яичный белок, казеин, соя, пшеничный белок. Растительный белок является неполноценным, так, например, в пшеничном белке содержится мало лизина.

Как разводить сывороточный протеин? Так же, как и любой другой. Сывороточный протеин — это не что иное, как белки, полученные из молочной сыворотки.

Усвояемость протеина

Усвояемость обычно напрямую связана с источником белка и с аминокислотным составом. Сывороточные протеины относятся к быстроусвояемым протеинам. Они перевариваются организмом в течение 2-3 часов. Казеин — это медленный белок, хотя он усваивается быстрее соевого. Но вы не найдете белок, который будет усваиваться более 5-6 часов. Медленные белки имеют преимущество перед быстрыми в том, что они оказывают постоянное и равномерное поступление аминокислот.

Изолят сывороточного протеина

Изолят сывороточного протеина характеризуется высокой степенью очистки (более 85 % белка), в котором нет жиров и углеводов. При изготовлении изолята молочную сыворотку обезвоживают, удаляют лактозу, вредный холестерин, животный жир. Изолят помогает быстро восстановить мышцы после силовой тренировки, препятствует катаболизму и усиливает анаболизм.

Изолят, благодаря высокой очистке, менее аллергенный, чем концентрированные протеины. Эта добавка является незаменимой для бодибилдеров с непереносимостью лактозы. По сравнению с обычными изолятами, сывороточный лучше усваивается, оказывает антиоксидантное воздействие, повышает иммунитет.

100 % Whey Gold Standard — это сывороточный протеин, который достаточно распространен среди атлетов. Он идеально подходит после анаэробной тренировки. Как разводить протеин 100 % Whey Gold Standard с молоком? Для начала посчитайте, сколько белка в день вам нужно. Разделите пополам дневную норму. И из протеина потребляйте не больше половины. В идеале соотношение природного белка к протеину должно быть 2:1.

Заключение

Если вы пьете протеин 2-3 раза в день, разделите норму на эти приемы. Обычно за один прием не принимается больше одной мерной ложки, т. е. 30 грамм. Мерная ложка, кстати, обычно идет в комплекте с протеином (внутри банки), но в этом лучше лишний раз убедиться, если вы покупаете продукт неизвестного вам ранее производителя. Для наращивания мышечной массы протеин делят на 5-6 приемов. Но обычно протеин пьют 1-2 раза в день. Если вы съели блюдо, богатое белками, то протеин лучше принимать через 3-4 часа после еды.

Протеин не заменяет приемы пищи. За исключением случаев, когда вам необходимо похудеть. Тогда можно заменить тяжелым протеином, например, казеиновым, один прием пищи. За основу лучше взять кефир. Как разводить протеин с кефиром? В 250 мл кефира растворите одну ложку порошка. Воспользуйтесь шейкером (лучше всего автоматическим), чтобы порошок качественно растворился в густой основе. Размешивать протеин можно и обычной вилкой, если хорошо постараться.

Если вы собираетесь взять коктейль на тренировку, чтобы выпить его сразу после тренировки, то перелейте его в термос, чтобы он не успел закиснуть в жару или замерзнуть в сильный холод. Готовый коктейль нужно выпить в течение 3 часов. Даже если он хранится в холодильнике, лучше использовать его в течение 5 часов. Протеиновые порошки, в составе которых находится креатин, выпиваются сразу после смешивания. При длительном контакте с жидкостью аминокислота креатин быстро деградирует.

Помните, что даже самый высокоочищенный, обогащенный и дорогой протеин не сравнится с натуральной пищей. Атлеты пытались заменить приемы пищи протеином. Они выяснили, как разводить протеин, пропорции тоже были соблюдены, но вот роста мышечной массы не последовало. Это значит только то, что протеин не заменит природного белка, который должен присутствовать в ежедневном рационе.

Перед тем как начать пить протеин, посоветуйтесь со своим тренером. Он распишет ваш режим питания с учетом протеиновой добавки. Кроме этого, тренер может посоветовать вам хорошего производителя и расскажет, когда лучше употреблять сывороточный протеин, а когда казеиновый.

Если вы вегетарианец, вам подойдет соевый или пшеничный протеин. Но учитывайте то, что они, как и растения, не содержат все необходимые аминокислоты. Кроме того, соя и пшеница являются генномодифицированными растениями. А пшеница — это глютеновый белок, на который у многих есть скрытая, т. е. не установленная, аллергия. Если после приема соевого или пшеничного протеина у вас появляются неприятные ощущения (боль, вздутие, понос/запор), прекратите прием.

Протеин на молоке или на воде? — Все о еде и ее приготовлении

Предположим, что вы хотите приготовить себе протеиновый коктейль. Что лучше выбрать в качестве основы для коктейля: молоко или же воду? Ответ зависит от нескольких моментов, которые нужно обязательно принять во внимание:

молоко увеличивает общую калорийность;
молоко способствует всплеску инсулина;
молоко делает вкус коктейля лучше.

Учитывая все вышесказанное, давайте рассмотрим 2 варианта развития событий.

Вариант первый. Вы придерживаетесь диеты и желаете похудеть как можно скорее.

В таком случае, вам необходимо большую часть времени избегать дополнительных калорий, всплесков инсулина, именно поэтому протеиновые коктейли вам рекомендуем замешивать на воде. Но, тем не менее, существуют некоторые промежутки времени, в которые употребление молока не просто приемлемо, но даже, пожалуй, желательно.

Первое — по утрам чрезвычайно высока чувствительность к инсулину, а также углеводная толерантность. Вот почему немного больше калорий и инсулина не повредят вам в начале дня.

Второе – время непосредственно после тренировки. Вам необходимы после тренировки дополнительные калории и углеводы, а также всплеск инсулина, чтобы быстро были доставлены питательные вещества в мышцы для роста и восстановления. Именно поэтому в этой ситуации смешивать протеиновый коктейль на молоке вполне допустимо, если даже вы сидите на диете.

Вариант второй. Вы стремитесь набрать как можно быстрее побольше мышечной массы.

Тогда для вас вполне приемлемо смешивать почти все протеиновые коктейли на молоке, потому как это замечательный способ добавить вашему рациону калорийности. Вы можете поверить или нет, но очень многим людям, большинству, трудно на самом деле добавить в ежедневный рацион калории, чтобы было достаточно для увеличения сухой мышечной массы. Употреблять в жидкой форме калории – это отличный способ повысить ежедневную калорийность рациона и при этом не набивать свой желудок огромными порциями пищи.

Что стоит учесть еще?

1. Содержатся ли в вашем протеине углеводы?

В случае, если вы употребляете низкоуглеводный протеиновый порошок или изолят, то это вам дает больше свободы в вопросе использования молока как основы коктейля. Но если у вас более калорийный «заменитель пищи», рекомендуем вам обойтись простой чистой водой.

2. Выпиваете ли вы перед сном протеиновый коктейль?

Данный напиток отлично помогает избежать катаболизма, при этом обеспечив мышцы на ночь питательными веществами. В том числе, если вы применяете казеиновый протеин, пока вы спите, он будет подпитывать ваши мышцы. Но мощный всплеск инсулина в это время вам ни к чему, поэтому советуем вам смешивать коктейль на воде.

3. Насколько ваш протеин вкусен?

Многие используют для смешивания белковых коктейлей молоко, потому что коктейль их имеет ужасный вкус, если смешать протеин с водой. Что ж, вовсе не обязательно увеличивать калорийность, стимулируя всплеск инсулина, для того, чтобы насладиться приятным вкусом, если вы приобрели качественный протеин. Хороший протеиновый порошок отличается приятным вкусом, даже будучи смешан с холодной водой. Попробуйте поменять производителя, разные вкусы, посоветуйтесь с друзьями, вы обязательно найдете любимый протеин, который вкусен одинаково, и на молоке, и на воде.

Вообще, любой протеин можно приготовить на воде, при абсолютно любых целях его употребления, и не важно, набираете вы массу или, наоборот, снижаете свой вес. Делать на молоке коктейли имеет смысл в том случае, если вы набираете массу, нужно стараться при этом покупать молоко с пониженной калорийностью, потому что жир и бес того бесполезен и даже вреден, так еще вы и платите за то, чтобы его было как можно меньше в вашем протеиновом коктейле.

Поэтому, если вам приготовление протеина на молоке подходит, нужно выбирать молоко 1,5% жирности, а лучше 0,5%. Это молоко даст дополнительно вам до 9 г белка, до 15 г углеводов. А при низкоуглеводной диете последнее обстоятельство вовсе не плюс, об этом следует помнить.

Экспериментируйте! Есть люди, которые умудряются готовить протеин на соке, кефире, мешают с другими продуктами для питания спортсменов. Его даже можно добавлять в кашу, в этом случае в ней будет больше белка. Так что пробуйте и ищите вкус, который вам понравится.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Протеин на молоке или на воде?

Итак, предположим, что вы собираетесь смешать себе протеиновый коктейль. Что выбрать в качестве жидкой основы коктейля: молоко или воду? Это зависит от нескольких факторов, которые необходимо принять во внимание:

1. молоко добавляет калории;

2. молоко вызывает всплеск инсулина;

3. молоко улучшает вкус коктейля.

С учетом всего вышесказанного, давайте рассмотрим пару вариантов.

№1: Вы соблюдаете диету и хотите как можно быстрее похудеть.
В этом случае, вам стоит избегать дополнительных калорий и всплесков инсулина большую часть времени, поэтому протеиновые коктейли лучше замешивать на воде. Тем не менее, есть пара моментов, когда использование молока не только приемлемо, но и, пожалуй, желательно.

Во-первых, по утрам чувствительность к инсулину и углеводная толерантность чрезвычайно высоки. Поэтому чуть больше инсулина и калорий в начале дня не повредят.

Второй момент – это время после тренировки. Вам нужны дополнительные калории, углеводы и всплеск инсулина после тренировки, чтобы питательные вещества быстро были доставлены в мышцы для их роста и восстановления, поэтому смешивать протеиновый коктейль на молоке в этой ситуации вполне допустимо, даже если вы на диете.

№2: Вы хотите как можно быстрее набрать побольше мышечной массы.
В этом случае, вполне приемлемо смешивать большинство протеиновых коктейлей на молоке, ведь это отличный способ добавить калорийности вашему рациону. Хотите – верьте, хотите – нет, но большинству людей на самом деле трудно добавить в свой рацион калорий в достаточном для увеличения сухой мышечной массы количестве. Принимать калории в жидкой форме – это прекрасный способ повысить общую калорийность рациона без необходимости набивать желудок огромным количеством пищи.

Что еще стоит учесть?

Содержит ли ваш протеин углеводы?
Если вы используете низкоуглеводный протеиновый порошок или изолят, то это дает вам больше свободы в плане использования молока в качестве основы коктейля. Если же это более калорийный «заменитель пищи», то, пожалуй, стоит обойтись чистой водой.

Выпиваете ли вы протеиновый коктейль перед сном?

Это отличный способ избежать катаболизма, обеспечив при этом мышцы питательными веществами на ночь. Особенно, если вы используете казеиновый протеин, который будет подпитывать ваши мышцы пока вы спите. Но сильный всплеск инсулина вам в это время ни к чему, поэтому смешивайте коктейль на воде.

Насколько вкусен ваш протеин?

Многие люди используют молоко для смешивания белковых коктейлей, потому что их протеин имеет ужасный вкус, если смешать его с водой. Что ж, вам не обязательно повышать калорийность и стимулировать всплеск инсулина, чтобы насладиться приятным вкусом коктейля, если вы выбрали качественный протеин. Хороший протеиновый порошок имеет приятный вкус, даже будучи смешанным с холодной водой. Пробуйте разных производителей, разные вкусы, советуйтесь с друзьями и вы найдете свой любимый протеин, который одинаково вкусен, как на молоке, так и на воде!

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О СЫВОРОТОЧНОМ ПРОТЕИНЕ

Один из наиболее популярных продуктов спортивного питания как у профессиональных спортсменов, так и у любителей фитнеса – сывороточный протеин (например, Whey Protein от RPS Nutrition). Сегодня мы попробуем разобраться с часто встречающимися вопросами о сывороточном протеине.

Сколько времени усваивается сывороточный протеин?

Время усваивания зависит от некоторых факторов, например, употребляете вы его на голодный желудок или вместе с какой-то другой едой. В среднем на усвоение сывороточного концентрата уходит от 40 минут до 1 часа. Если вы разводите сывороточный протеин в молоке или кефире, то время усвоения может увеличиться до 1-1,5 и даже 2-х часов в зависимости от жирности молока или кефира. Надо учитывать, что в этом случае вы увеличиваете не только время усвоения, но и калорийность протеина — из диетического — высокобелкового, практически обезжиренного и низкоуглеводного — приема пищи вы превращаете его в обычную, полноценную еду!

С чем мешать протеин?

Можно с молоком, но лучше всего с водой. Из-за молока быстрый белок будет усваиваться медленнее, т.к. молоко содержит преимущественно медленный белок – казеин. Есть любители вкусненького, которые разводят протеин даже в кефире, йогурте, ряженке или даже в сливках! В этом случае не только увеличивается калорийность исходного продукта, но и в случае разведения в кисломолочных напитках с живой микрофлорой, возрастает риск порчи протеина, поэтому употребить его надо сразу после приготовления!

Когда пить сывороточный концентрат?

Вместе с первым приемом пищи; за час до тренировки и/или сразу после; между едой в течении дня; на ночь.

Кому подходит?

Всем, кто не обладает лактозной непереносимостью и аллергией на молочный белок или компоненты протеиновой смеси.

Можно ли разводить протеин заранее и носить в разведенном виде в шейкере?

При разведении сухого протеина в воде или молоке надо обязательно учитывать тот факт, что он НЕ СОДЕРЖИТ КОНСЕРВАНТОВ и каких-либо СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОБАВОК для продления срока его годности! Поэтому разведенный и уже готовый к употреблению протеин является высокопитательной средой для быстрого роста и размножения бактерий и дрожжей! Тем более, вероятность быстрой порчи увеличивается, когда мы оставляем протеин в плохо промытом шейкере, ведь в нем всегда есть определенная микрофлора от нашей слюны. Хранить готовый протеин во избежание возможных отравлений нельзя категорически, его нужно сразу же выпить или использовать — например, для выпечки.

К списку новостей

Как разводить протеиновый коктейль из порошка

Как разводить протеин с водой и молоком? Пропорции, правила приема

Как выбрать основу для разведения протеина?

молоко добавит калорийности;
на молоко организм реагирует резким скачком инсулина.

Как принимать протеин?

Схема приема протеина

Количество белка в сутки

Как рассчитать свою норму белка в сутки?

Как разводить протеин?

Итак, как разводить протеин с молоком? пропорции и количество указаны ниже.

Для приготовления коктейля нужно брать молоко невысокой жирности.

Второй по популярности основой для разведения протеинового порошка является вода.

Как разводить протеин в шейкере?

Состав коктейля

Качество протеинового порошка

Идеальный белок для человека содержит на 1 грамм:

Изолейцин — 40 мг.
Лейцин — 70 мг.
Лизин — 55 мг.
Метионин и цистин в сумме — 35 мг.
Фенилаланин и тирозин в сумме — 60 мг.

Усвояемость протеина

Изолят сывороточного протеина

Заключение

50 лучших рецептов протеиновых коктейлей и смузи

Если вы едите, чтобы набрать вес или похудеть, ваш рацион, вероятно, включает один-два протеиновых коктейля … или 10. Добавьте некоторые ингредиенты, которые изменят правила игры, чтобы улучшить ваши результаты — и сделать коктейли самой декадентской частью вашего рациона. день.

Прежде чем углубляться в отдельные рецепты, имейте в виду, что Bodybuilding.com предлагает широкий спектр протеиновых порошков, которые помогут вам приготовить полезные смеси, подобные этим.Как только вы определитесь с типом необходимого вам белка (сыворотка или казеин, растение или яйцо и т. Д.), Читательские обзоры станут отличным способом узнать, какие продукты больше всего нравятся вашим сверстникам.

Время завтрака

Получите смешанный кофе или кондитерские изделия с гораздо меньшими повреждениями. Эти вкусные протеиновые коктейли на основе завтрака идеально подходят, когда вам нужно сладкое. Овсянка, содержащаяся во многих из них, содержит полезные сложные углеводы и отличную текстуру.

Ванильный кофейный коктейль

Замените свой смешанный напиток с сахаром из кафе на этот более полезный, насыщенный белком вариант.

Посмотреть рецепт здесь

Соевый миндальный коктейль

Этот протеиновый коктейль можно сделать вегетарианским, если использовать порошок растительного белка и отказаться от греческого йогурта.

Посмотреть рецепт здесь

Быстрый старт

Добавьте к завтраку витамин С и яркий вкус свежих апельсинов.

Посмотреть рецепт здесь

Овсяный коктейль

Теперь вы можете пить овсянку — ведь у кого есть время по утрам жевать?

Посмотреть рецепт здесь

Мятно-овсяный коктейль

Да, вы можете съесть на завтрак шоколадно-мятный молочный коктейль.Ни вины, ни извинений.

Посмотреть рецепт здесь

Минеральный энергетический коктейль

Добавьте в протеиновый коктейль жидких минералов и льняного семени.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк для завтрака со льдом

Сделайте свой «Мгновенный завтрак» еще дальше, смешав его с дополнительными вкусностями.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк с корицей

Все вкусы вашей любимой выпечки для завтрака, без 10 а.м. сахарный крах.

Посмотреть рецепт здесь

Миндальный коктейль

Этот сытный протеиновый коктейль поможет вам пережить все, что вам грозит утром.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый миндальный крем-коктейль

Встречайте свои макросы с этой кремовой и хрустящей смесью банана, миндаля и протеинового порошка.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый хлебный коктейль

Хлопья отрубей и овсяные хлопья содержат медленно перевариваемые сложные углеводы для поддержания энергии на все утро.

Посмотреть рецепт здесь

Ягодно-протеиновые смузи

Откажитесь от сладких смузи ради одного из этих ягодных коктейлей с протеиновыми добавками. Клубника и черника содержат хорошую дозу витаминов А, К и комплекса В. В них также много кальция, магния и фосфора.

Коктейль из лесных ягод

Ягоды в этом рецепте содержат много клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми дольше, чем простой протеиновый коктейль.

Посмотреть рецепт здесь

Клубничный коктейль Спаситель

Замороженная клубника сводит к минимуму время на приготовление и максимизирует питательные вещества, позволяя максимально эффективно усваивать креатин.

Посмотреть рецепт здесь

Энергетический коктейль с клубникой

Этот тройной набор белков, клетчатки и полезных жиров будет держать вас в восхитительном насыщении на несколько часов.

Посмотреть рецепт здесь

Клубнично-ванильный коктейль

Этот простой коктейль легко приготовить, когда вы спешите, и он очень питателен благодаря свежим фруктам.

Посмотреть рецепт здесь

Клубнично-ореховый коктейль

Орехи макадамии придают этому клубничному протеиновому коктейлю полезный жир и насыщенный аромат.

Посмотреть рецепт здесь

Клубничный чизкейк

Нежирная сметана — секретный ингредиент, придающий этому коктейлю терпкость в виде чизкейка.

Посмотреть рецепт здесь

Двойной ягодный коктейль

Вы командная клубничка или командная черника? Почему выбирают?

Посмотреть рецепт здесь

Черничный коктейль Dream

Сделайте этот коктейль с порошком ванильного протеина для получения еще более кремово-мечтательного удовольствия.

Посмотреть рецепт здесь

Ягодный коктейль со сливками

Ананасовый сок пробуждает этот протеиновый коктейль и делает его дополнительным успокаивающим действием после тренировки.

Посмотреть рецепт здесь

Ягодный коктейль Good Shake

Этот коктейль поражает все ягодные основы с клубникой, черникой и малиновым йогуртом.

Посмотреть рецепт здесь

Протеиновые коктейли с шоколадом и арахисовым маслом

Если вас одолевает тяга к шоколаду, возьмите блендер, а не банку с конфетами.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, вы сможете удовлетворить сладкоежек без ущерба для ваших вкусов!

Шейк с арахисовым маслом

Не нужно отказываться от десерта в погоне за прибылью — просто делайте это правильно.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый коктейль с арахисовым маслом

Снова почувствуйте себя ребенком с классическим сочетанием арахисового масла и банана.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк с арахисовым маслом и шоколадом

Самый простой и безгрешный способ получить арахисовое масло и шоколад прямо здесь.

Посмотреть рецепт здесь

Арахисовый хрупкий коктейль

Пудинг быстрого приготовления делает этот протеиновый коктейль более насыщенным и кремообразным.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк для любителей шоколада

Шоколад на шоколаде? Да, пожалуйста.

Посмотреть рецепт здесь

Шоколадно-кофейный коктейль

Нет ничего лучше, чем мокко со льдом — кроме того, от которого вы разбухнете.

Посмотреть рецепт здесь

Шоколадно-миндальный коктейль

Этот протеиновый коктейль по вкусу напоминает шоколадный батончик в стакане, за вычетом пустых калорий.

Посмотреть рецепт здесь

Карамельный коктейль с фундуком

Creamer — это не только для кофе, но и для протеиновых коктейлей.

Посмотреть рецепт здесь

Плохая девочка встряхивает

Добавьте печенье в протеиновый коктейль. Не скажем.

Посмотреть рецепт здесь

Тропические протеиновые смузи

Эти рецепты тропических смузи привнесут фруктовые нотки в ваш рацион с высоким содержанием белка.Смешайте одно и представьте, что вы лежите на пляже в тепле. Ваш разум и тело будут вам благодарны.

Поэкспериментируйте с любыми фруктами, которые у вас есть. Если вы фанатик манго или любите киви, бросьте их в блендер.

Протеиновый коктейль Tropical Punch

Наслаждайтесь ярким цветом в любое время с кокосовым кремом, ежевикой, ванилью, манго и апельсиновым соком, чтобы испытать свои чувства.

Посмотреть рецепт здесь

Вита-сливовый коктейль

Абсолютно самый увлекательный способ принимать поливитамины.

Посмотреть рецепт здесь

Тропический коктейль для угощений

Сливочный и острый, этот рецепт избавит вас от рутины протеиновых коктейлей.

Посмотреть рецепт здесь

Тропический коктейль с удовольствием

бонусных балла, если вы выпьете коктейль из кокосовой скорлупы в стиле острова.

Посмотреть рецепт здесь

Супер персиковый коктейль

Воспользуйтесь ароматом лета со свежим сочным персиковым протеиновым коктейлем.

Посмотреть рецепт здесь

Сливовый лимонный коктейль

Добавьте новый виток в протеиновый коктейль со свежими фруктами.

Посмотреть рецепт здесь

Ананасовый энергетический коктейль

Все отличное в дайкири, без похмелья.

Посмотреть рецепт здесь

Персонализированный протеиновый коктейль

Поэкспериментируйте с любыми фруктами в магазине, пока не найдете свой любимый фирменный рецепт.

Посмотреть рецепт здесь

Персик и кремовый коктейль

Клетчатка персика делает этот смузи дополнительной начинкой.

Посмотреть рецепт здесь

Апельсиновый и кремовый коктейль

Этот простой коктейль содержит белок, углеводы и электролиты, что делает его идеальным для заправки после тренировки.

Посмотреть рецепт здесь

Нада Колада Шейк

Сделайте это для своих друзей, и вы не пропустите алкоголь.

Посмотреть рецепт здесь

Медово-банановый коктейль

Спирулина может выглядеть странно, но не пробуйте этот суперпродукт, пока не попробуете.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый шейк

Льняное масло дает дополнительную энергию, наполняет вас энергией и богато жирными кислотами омега-3.

Посмотреть рецепт здесь

Завтрак чемпионов

Попробуйте этот смузи чемпионов на завтрак, наполненный полезными для здоровья ингредиентами.

Посмотреть рецепт здесь

Протеиновые коктейли для наращивания массы

Если вы пытаетесь набрать вес, съесть достаточно цельной пищи, чтобы удовлетворить ваши потребности в калориях, может быть почти невозможно.Вот тогда действительно полезны протеиновые коктейли. Эти рецепты для наращивания мышечной массы богаты калориями и белком, поэтому вы можете расти!

Чтобы сделать эти коктейли более калорийными, попробуйте протеиновый порошок для набора массы. Вы получите больше углеводов и жиров (и, следовательно, больше калорий), чем при использовании изолята сыворотки. Поднимите больше и ешьте больше!

Креатиновый коктейль с катализатором

Совет

Pro: используйте мощный блендер, когда используете хрустящие ингредиенты, такие как яблоки.

Посмотреть рецепт здесь

Халк Шейк

Добейтесь максимальных результатов и сделайте своих друзей по тренажерному залу зелеными от зависти с этим невероятным протеиновым коктейлем.

Посмотреть рецепт здесь

Массовый коктейль

Этот миндальный коктейль — быстрый способ избавиться от большого количества полезных калорий.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк с арахисовым маслом

Яичный белок делает коктейль более насыщенным и пенистым.

Посмотреть рецепт здесь

Яичный коктейль

Попробуйте добавить немного мускатного ореха в этот декадентский коктейль, похожий на заварной крем, и наслаждайтесь сезонным наполнением.

Посмотреть рецепт здесь

Лучшие протеиновые порошки и как выбрать правильный коктейль

Протеиновый порошок когда-то был нишевым продуктом, предназначенным только для заядлых тяжелоатлетов и, возможно, профессиональных спортсменов. Уже нет. Сегодня преимущества протеина широко признаны — есть даже Weetabix Protein — и индустрия спортивных добавок в Великобритании теперь стоит 650 миллионов фунтов стерлингов в год.

Белок — это «макроэлемент», то есть организму требуется его большое количество в рамках сбалансированной диеты.После всасывания в организм через пищеварение белок расщепляется на различные аминокислоты, которые затем встраиваются в новые белки, которые помогают вырабатывать красные кровяные тельца и наращивать мышцы, а также выполнять другие функции организма. Для любителя спортзала это очень важно после тренировки, помогая вашим мышцам восстанавливаться и расти.

Рынок спортивных добавок раздувается, как бицепс бодибилдера, и сегодняшние потребители, жаждущие протеина, сталкиваются с огромным выбором. Мы поговорили с диетологом, личным тренером, бывшим олимпийским бобслеистом и бывшим борцом чемпионата, чтобы узнать, на что обращать внимание при покупке протеиновых добавок.

Вот наше руководство по выбору лучшего протеинового порошка, отвечающего вашим потребностям.

Сухой сывороточный протеин

Самые распространенные виды протеиновых коктейлей изготавливаются из сыворотки, побочного продукта производства сыра.

«Сывороточные протеины можно разделить на три основные подкатегории», — объясняет Крис Холл, основатель и исполнительный тренер Hall Personal Training. «Концентрат, изолят и гидролизат сывороточного протеина».

15 домашних протеиновых коктейлей — полезные и вкусные 5-минутные рецепты

Вы хотите нарастить мышечную массу? Вы очень голодны после тренировки? Тогда вместо протеиновых порошков попробуйте домашние протеиновые коктейли.

Протеиновые коктейли творят чудеса, когда речь идет об уменьшении голода после тренировки и наборе мышечной массы, а также могут помочь заменить прием пищи в крайнем случае. Эти домашние протеиновые коктейли сделаны из натуральных ингредиентов и имеют лучший вкус, чем коммерческие протеиновые порошки.Проведите пальцем вверх, чтобы увидеть рецепты протеинового коктейля.

15 полезных рецептов протеиновых коктейлей своими руками

1. Шоколадный протеиновый коктейль (протеин — 23,6 г)

Этот протеиновый коктейль идеально подходит для всех любителей горького шоколада. На вкус он сладкий (но не слишком сладкий), ароматный и мгновенно поднимает настроение. Ингредиенты делают его хорошим источником белка.

Ингредиенты

1 нарезанное яблоко
1 столовая ложка миндального масла
1 столовая ложка тертого темного шоколада
1 столовая ложка какао-порошка
1 чашка молока
½ стакана йогурта
2 финика без косточек

Как приготовить

Перемешайте измельченное яблоко, финики без косточек, молоко, йогурт, какао-порошок и миндальное масло в блендер.Whiz it.
Вылейте густой смузи в стакан и украсьте тертым черным шоколадом.

2.

Sattu (обжаренная мука в граммах) Низкокалорийный протеиновый коктейль (белок — 16,65 г)

Sattu — это протеиновый порошок на растительной основе, изготовленный из обжаренной грамовой муки. Его также называют «пищей для бедняков», поскольку она стоит менее 1/10 цены сывороточного протеина. Вы можете приготовить его дома или купить в индийском супермаркете или любом местном индийском супермаркете. Он дает энергию и является одним из лучших источников белка.

Ингредиенты

4 столовые ложки порошка сатту
Сок половинки лайма
2 столовые ложки измельченной кинзы
½ чайной ложки порошка жареного тмина
Соль по вкусу
1 стакан воды

Как приготовить

Смесь сатту, соль, порошок жареного тмина и мелко нарезанная кинза.
Перемешайте и постепенно добавляйте всю чашку воды. Убедитесь, что нет комков.
Перелейте в стакан, добавьте сок лайма и еще раз перемешайте перед тем, как выпить.

3.

Арахисовое масло-банановый протеиновый коктейль (протеин — 43,54 г)

Этот смузи является богатым источником протеина. Используйте это в качестве еды после тренировки, чтобы пожинать плоды.

Ингредиенты

2 банана среднего размера
2 столовые ложки арахисового масла
2 стакана греческого йогурта / миндального йогурта
½ стакана жирного молока / соевого молока
1 столовая ложка семян чиа
Какао-порошок

Как подготовить

Добавьте бананы, йогурт, молоко и арахисовое масло в блендер.
Смешайте до однородного густого смузи.
Добавьте семена чиа и посыпьте сверху какао-порошком. Наслаждайтесь!

4. Протеиновый коктейль из овсянки и яблока (протеин — 21,48 г)

Фитонутриенты, содержащиеся в яблоке, помогают контролировать уровень сахара в крови. Соедините его с молоком и овсянкой, чтобы получить густой протеиновый коктейль на завтрак, который надолго сохранит чувство сытости.

Ингредиенты

3 столовые ложки овсянки
2 стакана молока
1 очищенное и нарезанное яблоко
3 столовые ложки миндального масла
Какао-порошок

Как приготовить

Смешайте все ингредиенты на высокой скорости, пока не получите густой, гладкий коктейль.
Посыпьте немного какао-порошка и наслаждайтесь.

5. Молочный коктейль с овсянкой, черникой и семенами чиа (протеин — 24,72 г)

Этот удивительный смузи с протеиновым наполнением является отличной заменой еды и одним из лучших домашних протеинов после тренировки. трясет.

Ингредиенты

½ стакана черники
1 столовая ложка семян чиа
2 столовые ложки овсяных хлопьев
2 стакана молока
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка арахисового масла

Как приготовить

Смешайте все ингредиенты на высокой скорости, чтобы получить густую гладкую тряску.
Добавьте горсть колотого льда и пульсируйте пару секунд.
Переложите в высокий стакан и наслаждайтесь!

6. Смузи с черникой, миндальным маслом и бананом (протеин — 26,7 г)

Черника богата антиоксидантами и витамином С и является прекрасным дополнением к миндальному маслу и протеиновому коктейлю на основе греческого йогурта.

Ингредиенты

1 стакан черники
1 банан
2 столовые ложки миндального масла
1 стакан греческого йогурта

Как приготовить

Смешайте все ингредиенты в пюре на высокой скорости в блендере.
Перелейте в стакан и наслаждайтесь!

7. Коктейль из семян банана, раги и чиа (белок — 15,5 г)

Пальцевое просо (раги) — отличный источник белка, кальция и пищевых волокон. Этот коктейль наполнит ваш животик, а раги поможет улучшить уровень гемоглобина.

Ингредиенты

2 небольших банана
3 столовые ложки порошка проросшего проса (раги)
1 столовая ложка семян чиа
6 миндальных орехов
1 чашка молока
1 столовая ложка сухого пальмового сахара
¼ чашки теплой воды

Как подготовить

Добавьте миндаль и семена чиа в блендер и измельчите до однородного состояния.
Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте на высокой скорости, пока не получите однородный густой коктейль.
Выпейте немедленно.

8. Альфонсо-манго-миндальный молочно-протеиновый коктейль (протеин — 24,84 г)

Это отличный послетренировочный коктейль, так как углеводы из манго помогут мгновенно восполнить истощенные запасы гликогена или углеводов в организме. Миндальное молоко и чиа способствуют восстановлению мышц, обеспечивая хорошее количество белка.

Ингредиенты

1 стакан нарезанного альфонсо-манго
1 стакан миндального молока
1 унция орехов кешью
2 столовые ложки семян чиа
1 стакан охлажденного греческого йогурта

Как приготовить

Перемешать нарезанное альфонсо манго , молоко и охлажденный йогурт в блендер.
Взбейте и перелейте в высокий стакан.
Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте перед употреблением.

9. Веганский протеиновый коктейль-заменитель горохового протеина (протеин — 16,5 г)

Он не содержит молочных продуктов и глютена, богат протеином и имеет восхитительный вкус. Добавление черники или клубники (или того и другого) делает консистенцию более густой и усиливает вкус.

Ингредиенты

3 столовые ложки горохового протеина (домашнего или купленного в магазине)
1 стакан миндального молока
½ стакана клубники
Щепотка мускатного ореха
1 чайная ложка сухого пальмового сахара

Как приготовить

Перемешайте все ингредиенты в блендере и хорошо перемешайте.
Перелейте в стакан, добавьте 2 кубика льда и выпейте.

10. Миндально-какао-молочный коктейль (протеин — 12,92 г)

Миндаль и кокос составляют отличную пару. Смешивание этих двух ингредиентов со стаканом молока или миндального молока может улучшить вкус и питательную ценность.

Ингредиенты

10 миндальных орехов
1 стакан молока или миндального молока
2 столовые ложки тертого свежего кокоса
1 чайная ложка какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
чашки кешью молока
2 финика без косточки

Как Подготовка

Смешайте миндаль, кокос, молоко и финики.
Перелейте в стакан.
Добавьте молоко кешью, какао-порошок и ванильный экстракт. Выпей это!

11. Зеленый протеиновый коктейль из конопли (протеин — 17,9 г)

Конопляный протеин производится из семян конопли. Он также является хорошим источником пищевых волокон и, следовательно, может использоваться в качестве протеинового коктейля для замены еды.

Ингредиенты

3 столовые ложки конопляного порошка
1 столовая ложка молотых семян подсолнечника
1 чашка молодого шпината
Щепотка соли

Как приготовить

Бросьте молодой шпинат в блендер и перемешайте до однородной массы вставить.
Перелейте в стакан и добавьте соль, порошок конопли и молотые семечки.
Перед употреблением хорошо перемешать.

12. Веганский малиново-банановый протеиновый коктейль (белок — 16,88 г)

Антиоксиданты, белок, кальций, железо и энергия — в этом протеиновом коктейле есть все. Это полезная еда сама по себе, она также восхитительно насыщена.

Ингредиенты

½ стакана малины
1 средний банан
2 столовые ложки миндального масла
1 стакан миндального молока
1 столовая ложка сухого протеина из конопли
1 столовая ложка молотого льняного семени
¼ стакана воды

Как сделать Приготовить

Добавьте все ингредиенты, кроме воды, в высокоскоростной блендер и взбейте до однородного состояния.
Добавьте воды для регулировки толщины и пульсации в течение нескольких секунд.
Охладитесь и наслаждайтесь.

13. Соевое молоко-клубничный протеиновый коктейль (протеин — 24,72 г)

Это вкусный и мягкий веганский протеиновый коктейль, который понравится детям любого возраста (каламбур!).

Ингредиенты

2 стакана соевого молока
½ стакана измельченной клубники
1 столовая ложка измельченного миндаля
1 столовая ложка молотых семян дыни
1 чайная ложка какао-порошка

Как приготовить

Бросьте все ингредиенты в блендером и смешайте с густым смузи.
Перелейте в стакан. Если хочешь, добавь два кубика льда и выпей!

14. Заменитель еды из горячего шоколада и кешью (протеин — 16,35 г)

Этот потрясающий протеиновый коктейль — отличная замена завтраку. Поскольку он содержит кешью, его калорийность выше. Следовательно, не употребляйте его в качестве закуски.

Ингредиенты

1 банан
1 стакан жирного молока
2-3 столовые ложки орехов кешью
2 чайные ложки какао-порошка
2 столовые ложки тертого темного шоколада

Как приготовить

Перемешать все ингредиенты в блендер.
Измельчить в густую и гладкую пасту.
Перелейте в стакан и отпейте.

15. Миндально-кокосовый протеиновый коктейль (протеин — 23,53 г)

Миндаль — отличный источник протеина — 20 миндальных орехов содержат около 5 граммов протеина. Молоко предлагает дополнительную дозу белка, а льняное семя дает суточную дозу омега-3.

Ингредиенты

20 миндальных орехов
½ стакана несладкого сушеного кокоса
2 ½ стакана воды
1 чайная ложка порошка корицы
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки молотых семян льна
2 стакана молока

Как приготовить

Замочите миндаль и сушеный кокос на ночь в воде.
Слейте воду утром.
Смешайте миндаль и кокос, пока не получите крупный порошок.
Добавьте молоко и взбейте, чтобы получить густой однородный коктейль.
Добавьте порошок корицы, молотое льняное семя и мед. Хорошо перемешать.
Подавать в высоком стакане, украшенном щепоткой корицы.

Попробуйте эти 15 лучших рецептов здоровых протеиновых коктейлей дома, делайте силовые тренировки через день, хорошо ешьте до или после тренировки и хорошо отдыхайте.Со временем ваши сухие мышцы и тонус тела улучшатся.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Что можно использовать в рецептах вместо протеинового порошка?

Добавьте в домашний протеиновый коктейль орехи, семена, соевое молоко, миндальное молоко, инжир, финики и т. Д.

Протеиновые коктейли вкусны?

Да, домашние протеиновые коктейли действительно хороши на вкус! Попробуйте один из рецептов выше, и вы все узнаете.

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании.В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

11 лучших протеиновых порошков и как выбрать один

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Огромное количество протеиновых порошков на рынке может усложнить задачу выбора одного, но это также означает, что, вероятно, есть несколько, которые подойдут для ваших нужд.

Прочтите, чтобы узнать о некоторых из лучших протеиновых порошков. Основываясь на желаемых результатах и предпочтительных ингредиентах, вы можете выбрать продукт, который лучше всего подойдет вам.

Сыворотка — это белок на основе молока, который быстро и легко переваривается и усваивается, что помогает вам чувствовать себя сытым и энергичным. Сывороточный протеин может быть хорошим выбором для тренировок.

1. Протеиновый молочный коктейль Органический протеиновый порошок травяного откорма

Этот порошок сывороточного протеина представляет собой низкоуглеводный вариант, предназначенный для людей, которые хотят похудеть, повысить метаболизм и повысить мышечный тонус. Он не содержит добавленного сахара и разработан, чтобы помочь уменьшить тягу к сахару, одновременно удовлетворяя пристрастие к сладкому.

Этот протеиновый порошок получил высокие оценки за вкус, и обозреватели на Amazon отметили, что у него отсутствует горькое послевкусие, характерное для других протеиновых порошков. Порошок имеет несколько вкусов, в том числе:

тесто для кексов
шоколадный мусс для торта
ванильная карамель

Смесь имеет кремообразную консистенцию и может быть добавлена в молоко, йогурт или смузи для быстрого и легкого десерта или закуска. Найдите больше идей рецептов в Protein Milkshake.

2.SFH Pure Whey Protein

Этот порошок сывороточного протеина со вкусом ванили отличается удивительным вкусом, легкостью усвоения и ингредиентами.

Полученный от коров на свободном выгуле в Австралии и Новой Зеландии, этот минимально обработанный сывороточный порошок не содержит сои, глютена или искусственных ингредиентов и имеет низкое содержание лактозы. Гормоны роста крупного рогатого скота не используются.

Это может быть хорошим выбором, если вы хотите контролировать вес и наращивать мышцы.

Казеин переваривается и всасывается медленно, что может помочь вам дольше чувствовать сытость, а это значит, что он может помочь снизить аппетит.Более медленное переваривание и всасывание также может способствовать росту мышц в течение более длительного периода времени.

3. Порошок казеинового протеина BulkSupplements

Этот порошок казеинового протеина без вкусовых добавок можно использовать для наращивания мышц. Это также может помочь в восстановлении мышц после тренировок.

Этот порошок не содержит белка-наполнителя. Это также хороший источник кальция — 484 миллиграмма или 48 процентов от рекомендуемой дневной нормы на порцию, что может помочь улучшить здоровье зубов и костей.

Этот порошок может быть хорошим выбором для добавления в смузи или жидкое тесто, потому что он не слипается.Его также можно использовать для приготовления белкового пуха, который представляет собой замороженное протеиновое мороженое.

Белок яичного белка богат аминокислотами, которые помогают наращивать мышечную силу, а также способствуют восстановлению и восстановлению мышц.

4. MRM Яичный белок

Этот протеиновый порошок из яичного белка не содержит молочных продуктов, что делает его хорошим выбором для людей, не содержащих лактозу. Он также не содержит глютена и извлекается с помощью процесса, который делает его легко усваиваемым.

Кроме того, порошок не содержит ГМО, антибиотиков и гормонов.

Порошок не меловой, хорошо смешивается с коктейлями, кокосовым молоком и соком. Вкус ванили или шоколада делает его восхитительным дополнением к овсянке, особенно если вам нужен десерт. Проявите творческий подход с идеями рецептов от MRM.

Коллаген — это компонент мышц, и добавление в ваше тело коллагена может помочь стимулировать рост мышц после тренировки. Это также может помочь вашим мышцам нормально функционировать.

Кроме того, исследование, проведенное в 2015 году с участием 53 мужчин старше 65 лет, показало, что добавки коллагена могут помочь уменьшить возрастную потерю мышечной массы при использовании в сочетании с тренировками с отягощениями. Zdzieblik D, et al. (2015). Добавка коллагенового пептида в сочетании с тренировками с отягощениями улучшает состав тела и увеличивает мышечную силу у пожилых мужчин с саркопенией: рандомизированное контролируемое исследование. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048/ Это исследование рассматривало только мужчин, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять эту взаимосвязь.

5. Чистые пептиды коллагена Willis Nutrition

Этот протеиновый порошок с бычьим коллагеном не содержит глютен и молочные продукты, легко усваивается и усваивается.Это продукт без ГМО, который получают от коров, выращенных на пастбищах в Бразилии.

Этот порошок может помочь поддерживать здоровое производство коллагена, который, в свою очередь, может поддерживать здоровье мышц, костей и суставов.

Порошок без вкусовых добавок можно добавлять в напитки, смузи и супы.

Белки растительного происхождения, такие как рис, горох и конопля, идеально подходят для веганов или людей, страдающих аллергией на лактозу. Каждый тип растительного протеина имеет свои уникальные преимущества.

Например, гороховый белок, сделанный из желтого колотого гороха, может помочь увеличить мышечную массу при использовании в сочетании с тренировками с отягощениями, согласно исследованию, проведенному в 2015 году с участием 161 мужчины. Babault N, et al. (2015). Пероральный прием горохового протеина способствует увеличению толщины мышц во время силовых тренировок: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование по сравнению с сывороточным протеином. DOI: 10.1186 / s12970-014-0064-5

Протеиновый порошок коричневого риса может иметь те же преимущества в наращивании мышц, что и сывороточный протеин, говорится в исследовании мужчин студенческого возраста за 2013 год. Джой Дж. М. и др. (2013). Влияние 8-недельного приема добавок сывороточного или рисового протеина на композицию тела и работоспособность.DOI: 10.1186 / 1475-2891-12-86

Конопляный белок является полноценным белком, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот. Также легко переваривается.

6. Smart 138 Pea Protein

Этот чистый гороховый белок содержит железо и все незаменимые аминокислоты. Этот порошок с низким содержанием углеводов не содержит добавленного сахара или искусственных ароматизаторов и подходит для веганов, без глютена или молочных продуктов.

Порошок имеет землистый, естественно сладкий вкус какао и хорошо смешивается с коктейлями, пудингами и напитками.Он также доступен с ванильным вкусом. Ознакомьтесь с идеями рецептов на Smart 138.

7. Органический порошок коричневого риса Zen Principle

Этот небольшой органический порошок коричневого риса, состоящий из 80 процентов протеина, не содержит сои и глютена. Это идеальный выбор для веганов или людей, не употребляющих лактозу. Легко переваривается и не вызывает вздутие живота.

Порошок содержит все девять незаменимых аминокислот, а также противовоспалительные соединения и железо.

Порошок коричневого риса идеален для приема перед тренировкой, он помогает улучшить работоспособность.Вы также можете принимать его после тренировки, чтобы помочь в восстановлении и росте мышц.

Этот порошок имеет тонкую консистенцию, не оставляет следов в блендере, поэтому его легко смешивать с горячими или холодными напитками и смузи.

8. Порошок конопли Navitas Organics

Этот порошок органической конопли может помочь повысить энергию и является хорошим источником магния, железа и клетчатки. Он также содержит омега-жирные кислоты и все девять незаменимых аминокислот.

Этот порошок из конопли подходит для людей, не содержащих глютен и имеющих пищеварительную чувствительность.У него землистый ореховый вкус без мелового послевкусия, его можно использовать как заменитель муки.

Порошок хорошо растворяется, что делает его вкусной добавкой к смузи, йогурту и выпечке. Вы также можете добавлять его в соусы, салаты и супы. Ознакомьтесь с идеями рецептов от Navitas Organics.

9. Органический порошок протеина семян тыквы Seed Oil Company

Этот порошок сырых семян тыквы производится органическим способом в Орегоне. Тыквенный белок легко усваивается и подходит для веганов, людей без глютена или людей с непереносимостью лактозы.Он также богат цинком, железом и магнием.

Этот порошок можно использовать для приготовления коктейлей, блинов или выпечки. Это также может помочь улучшить настроение и улучшить сон из-за высокого уровня триптофана. Триптофан — это аминокислота, которая является предшественником серотонина.

Этот протеиновый порошок можно смешать со стаканом молока, овсянки или других полезных углеводов.

10. Протеин суперпродуктов на основе наземного питания

Этот сырой протеиновый порошок суперпродукта является органическим и не содержит ГМО.Это веганский порошок, который также не содержит глютена, сои и сахара.

Порошок на растительной основе содержит сырую зелень, включая капусту, брокколи и шпинат, а также суперпродукты, такие как спирулина и мака. Порошок также содержит белки коричневого риса, саха инчи и клюквы, а также все незаменимые аминокислоты.

Люди описывают этот порошок как обладающий прекрасным вкусом, позволяющий легко пить и наслаждаться. Он бывает без ароматизаторов, ванили и шоколада. Вы также можете найти идеи рецептов в наземном питании.

11. Nutrex Hawaii Гавайский протеиновый коктейль со спирулиной

Этот протеиновый порошок спирулины со вкусом ванили содержит родиолу и женьшень. Родиола может помочь улучшить выносливость, позволяя тренироваться дольше или с повышенным сопротивлением, если принимать ее перед тренировкой. Noreen EE, et al. (2013). Влияние острой дозы Rodiola rosea на выполнение упражнений на выносливость. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23443221/

Женьшень может помочь уменьшить усталость и повысить физическую работоспособность.Однако результаты обзора исследований 2016 года были неубедительными, поэтому необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих утверждений. Bach HV, et al. (2016). Эффективность добавок женьшеня к усталости и физической работоспособности: метаанализ. DOI: 10.3346 / jkms.2016.31.12.1879

Этот веганский протеиновый порошок также содержит горох, рис и люцерну и не содержит кукурузы, сои и глютена. Это хороший источник витамина B-12, витамина K и железа.

Вы можете добавить этот порошок в свой любимый смузи, салат или заправку для салатов.Вы также можете найти идеи рецептов в Nutrex Hawaii.

Этот порошок также доступен в форме таблеток.

Протеиновый порошок можно принимать разными способами. Самый простой способ — смешать его с напитком или смешать с другими ингредиентами для создания смузи. Протеиновый порошок также можно смешивать с простыми продуктами, такими как йогурт, овсянка или соусы.

Совет по экономии времени

Чтобы сэкономить время, приготовьте большую порцию смузи, а затем заморозьте ее, чтобы приготовить отдельные фруктовые мороженое.

Если вы хотите проявить творческий подход, поэкспериментируйте с использованием протеинового порошка в качестве дополнения или замены к вашим обычным рецептам. Например, вы можете использовать протеиновый порошок в супах, овощных гамбургерах и выпечке.

После того, как вы решите, каковы ваши цели в отношении здоровья, вы можете решить, когда принимать протеиновый порошок. Вы можете съедать одну большую или несколько маленьких порций белка в день.

Если вы хотите похудеть, вы также можете добавлять продукты с высоким содержанием белка в течение дня.

Если вы используете протеиновый порошок для улучшения своих спортивных результатов или выносливости, вы можете принимать протеиновый порошок до или во время тренировки.

Чтобы нарастить мышцы, употребляйте протеиновый порошок в течение двух часов после окончания тренировки. Употребление небольшого количества белка в течение дня поможет предотвратить потерю мышечной массы. А протеиновый порошок перед сном может помочь вашим мышцам восстановиться за ночь. Res PT, et al. (2012). Прием белка перед сном улучшает восстановление после упражнений в течение ночи.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22330017

Протеиновые порошки — популярный выбор для любителей фитнеса, стремящихся нарастить и тонизировать мышцы, одновременно улучшая спортивные результаты. Они также популярны среди людей, заинтересованных в дополнении своего рациона из-за диетических ограничений или просто для добавления здорового источника белка.

Протеиновые порошки также могут быть быстрым и простым способом получить белок, когда у вас мало времени.

Протеиновые порошки производятся из различных источников белка.Чтобы найти протеиновый порошок, который лучше всего подходит для вас, вам нужно решить, какие ингредиенты лучше всего подходят для ваших нужд.

Белковые порошки животного происхождения включают казеин, сыворотку и коллаген.

Протеиновые порошки на растительной основе включают горох, рис и коноплю.

Ищите протеиновые порошки, которые содержат как можно меньше ингредиентов. И всегда внимательно проверяйте этикетки и обращайте внимание на любые добавки, включая натрий, сахар, искусственные красители и ароматизаторы.

Какой тип лучше?

Тип протеинового порошка, который вы выберете, будет зависеть от ваших потребностей и ожидаемых результатов, таких как наращивание мышечной массы, похудание или удовлетворение ваших ежедневных потребностей в белке.

Сыворотка и казеин — лучший выбор, если вы едите молочные продукты и хотите уменьшить жировые отложения и нарастить мышцы. Вам следует избегать этих типов протеиновых порошков, если вы веган или вегетарианец или придерживаетесь безлактозной диеты.

Некоторые источники порошкового протеина также могут вызывать непреднамеренные побочные эффекты. Внимательно подумайте, как выбранный вами протеиновый порошок может повлиять на регуляцию гормонов, особенно если у вас есть проблемы с эстрогеном, инсулином или щитовидной железой. Как растительные, так и животные белки могут вызывать воспаление и проблемы с пищеварением, что может усугубить гормональные проблемы.Всегда ищите чистый продукт, так как добавки также могут повлиять на уровень гормонов.

Некоторые протеиновые порошки разработаны специально для мужчин и женщин. Мужчины, которые хотят набрать мышечную массу и сбросить жир, могут выбрать порошки сыворотки или казеина. Соевый, гороховый и рисовый протеины — хорошие варианты растительного происхождения.

Варианты животного происхождения для женщин включают сыворотку, коллаген и яичный белок. На растительной основе можно выбрать горох, коноплю и коричневый рис.

Протеиновые порошки обычно хорошо переносятся и имеют мало побочных эффектов, что делает их безопасными для большинства людей.Однако вполне возможно, что определенные типы белка могут повлиять на вас, особенно с точки зрения пищеварения. Определенные типы белка могут вызывать газы, вздутие живота или спазмы желудка. Возможны кожные реакции.

Посоветуйтесь со своим врачом, есть ли у вас заболевание или вы принимаете какие-либо лекарства, на которые могут влиять протеиновые порошки. Сывороточный протеин может взаимодействовать с альбендазолом (Альбенза), алендронатом (Фосамакс) и некоторыми антибиотиками. Персонал клиники Мэйо. (2017). Сывороточный протеин.https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-whey-protein/art-20363344

Перед употреблением протеинового порошка проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны или кормите грудью.

Пробуя новый протеиновый порошок, обратите внимание на реакцию своего тела. Как и в случае с любой другой добавкой, вы можете периодически делать перерывы или чередовать разные продукты.

Избегайте употребления слишком большого количества белка, оставаясь в пределах рекомендуемой суточной дозы белка, которая составляет 0,8 грамма белка на килограмм (0.36 грамм на фунт) веса тела. И не забудьте включить в свой рацион много цельных свежих продуктов, включая натуральные источники белка и клетчатки, в дополнение к воде.

Как разводить протеин правильно в шейкере и без, как разбавлять и размешивать протеиновый коктейль с водой, молоком

Купив протеиновую смесь, многие атлеты сталкиваются с вопросом — как разводить протеин правильно? Действительно, при неверном разведении добавки, коктейль не только будет неприятно пить, но и могут возникнуть проблемы с пищеварением. Обычно, на упаковках есть особые указания производителей — как разбавлять протеин конкретной марки, когда лучше принимать и в какой порционной дозировке. Однако далеко не всегда инструкция на русском языке, да и мерные значения могут оказаться непонятными для жителей конкретной страны.

На самом деле, наводить смесь легко, достаточно иметь под рукой чистую емкость и миксер либо шейкер, который продается в любом магазине спортпита. Мерная ложка, при помощи которой рассчитывают порцию порошка, обычно находится в упаковке продуктов, но на крайний случай, можно взять обычную столовую и отмерять добавку «без горки».

Как выбрать жидкость для разведения

Перед приготовлением смеси, также нужно определиться, с чем разводить протеин лучше.

Самым идеальным вариантом жидкости для наведения продукта, является обезжиренное молоко. Оно обогащено кальцием, полезными углеводами и большим количеством белка. Как вариант, подойдет и кефир. Чтобы смесь получилась максимально полезной, нужно знать, как разводить протеин с молоком.

Для приготовления, нужно взять от 250 до 500 мл молока. При этом важно учесть — температура жидкости должна быть комнатной. Холодная негативно отразится на пищеварении, горячая — денатурирует белок. Смесь заливается молоком, а не наоборот, иначе коктейль получится с комочками.

Часто бывает, что молочки нет под рукой либо организм ее не переносит. Тогда можно разводить протеин с водой, соком или компотом.

Если используется вода — ее обязательно нужно профильтровать, прокипятить либо разводить смесь покупной водой из бутылки — обычной или минеральной.

Не рекомендуется использовать газированные жидкости, особенно перед тренингом, а также напитки с большим содержанием консервантов, красителей, ароматизаторов.

Как размешивать добавку

Правильно размешивать протеин в шейкере. Это самый удобный вариант для получения однородной смеси. Шейкер — это такой мерный стаканчик с удобной крышкой и закрывающимся носиком, через который добавку можно наливать либо просто пить. После того, как все ингредиенты помещаются в него, крышку плотно закрывают и поступательными плавными движениями, встряхивают стаканчик вверх-вниз до полноценного размешивания.

Размешать протеиновый коктейль без шейкера тоже можно. Для этого используется емкость с высокими бортиками и миксер либо самая обычная вилка. Самое главное, после употребления, необходимо тщательно вымыть всю используемую посуду, не допуская закисания остатков коктейля.

Однако мало знать, как размешивать протеин, необходимо еще учесть правила его хранения.

Если вы собираетесь взять напиток на тренинг, лучше всего поместить его в небольшой термос, чтобы он не успел охладиться в холодное время года или закиснуть в жару. Дома смесь нужно хранить в холодильнике, однако, не более 3-5 часов. Протеины в составе которых находится креатин, употребляются сразу после наведения, так как эта аминокислота при длительном контакте с жидкостью, очень быстро деградирует.

Если знать, как правильно разводить протеиновый коктейль, добавка окажет максимальную пользу и наиболее полноценно усвоится в организме.

Самые популярные вопросы:

— Можно ли разводить протеин в кефире?

— Да, кефир является молочным продуктом, содержащим в своем составе аминокислоты, а также кисломолочные бактерии, способствующие улучшению усвоения добавки. А кроме того, кефир идеальный продукт для страдающих непереносимостью лактозы.

— Можно ли разводить протеин с соком?

— Можно. В соке содержится фруктоза, а также большое количество витаминов, минералов и прочих питательных веществ. А, кроме того, вкусовые свойства протеина, при разведении с соком, значительно улучшаются.

— Как разводить протеин: пропорции?

— Обычно это от 250 мл и больше, жидкости, которой разбавляют 20-30 грамм сухой смеси. Главное, не превышать суточную норму белка, которая рассчитывается по формуле — 2 г\кг веса собственного тела.

— В какой воде растворять протеин?

— Протеин нужно растворять в кипяченой, минеральной либо отфильтрованной негазированной, теплой воде.

— Чем лучше разводить протеин водой или молоком?

— Протеин лучше разводить в молоке, так как оно богато аминокислотами и углеводами, незаменимыми для роста мышечной массы в период активного тренинга.

Видео

Читайте также:

Загрузка…

Идеальный протеиновый коктейль

19 ноября 2014 г.

Цель протеинового коктейля сразу после тяжелых упражнений — доставить аминокислоты (строительные блоки организма), чтобы максимизировать или поддерживать мышечную массу, поддерживать высокий уровень метаболизма, укреплять вашу иммунную систему и максимизируйте свое восстановление.

Лучшее и наиболее эффективное время для его приема — сразу (в течение 15 минут) после тяжелых тренировок, таких как силовые тренировки, силовые или высокоинтенсивные интервальные усилия.

Приготовление идеального протеинового коктейля

Возьмите одну мерную ложку 30 г в 300–400 мл воды или обезжиренного молока (в нем больше кальция) или их смеси 50/50.Хорошо встряхните бутылку (или воспользуйтесь блендером) в течение нескольких минут, так как она должна иметь кремообразную консистенцию.

Также жизненно важно, чтобы вы съедали углеводную пищу вместе с протеиновым коктейлем, потому что белок, взятый сам по себе, не будет синтезироваться в мышцах так быстро.

Добавляя источник углеводов, например половину банана, вы поможете обеспечить энергию, необходимую для оптимального процесса усвоения. Если у вас есть время, вы можете даже добавить банан в коктейль.

Углеводно-белковый коктейль 60:40 основан на соотношении этих двух макроэлементов 60%: 40%. Прекрасным примером протеинового коктейля после 45-60 минут плавания может быть коктейль объемом 350-400 мл с мерной ложкой между 30-40 граммами сывороточного протеина, смешанными с 50% обезжиренным молоком и 50% воды.

Это обеспечит 40% белка в соотношении. 60% углеводов должны быть источником энергии с более высоким содержанием сахара, например, банан или несколько яффских пирожных, которые следует съесть в течение 15 минут после плавания.

Энергия углеводов ускоряет абсорбцию белка в мышцах, усиливая функцию иммунной системы и ускоряя восстановление и рост мышц. Это, в свою очередь, повышает скорость обмена веществ в организме и сжигает больше жира.

Что касается правильного порошка сывороточного протеина, не стесняйтесь выбирать любой, если он чистый и без каких-либо добавок.
Такие добавки, как креатин и глутамин, не всасываются полностью, но используются производителями в качестве уловки.

Вы также увидите бренды, продающие сывороточный протеин с такими названиями, как «изолят» или «гидролизат». Опять же, эти термины относятся только к тому, что было добавлено для увеличения скорости абсорбции.

Стремитесь к тому, чтобы на 90% состоять белок или более. Обычно они поставляются с 30-граммовой мерной ложкой, и только одна из них, смешанная с 300 мл молока / воды, будет идеальной для коктейля после тренировки.

В другое время вы можете принять коктейль

Протеиновый коктейль также можно использовать в качестве закуски в середине утра или во второй половине дня между приемами пищи.Ваше тело будет терять белок при очень низкой интенсивности, поэтому важно включать диетический белок в большинство приемов пищи, но никогда не полагайтесь на них как на полноценную замену еды.

Вы можете терять белок даже во время сна, потому что вы будете голодать в течение семи или более часов, а ваше тело расщепляет мышцы, чтобы использовать их в качестве топлива во время сна. Это снижает обмен веществ в вашем организме, вы теряете мышцы, а ваша иммунная система падает, поэтому жизненно важно как можно скорее пополнить запасы энергии. Некоторые спортсмены даже используют ночной коктейль, чтобы полностью преодолеть потерю мышечной массы.

Ключ к смешиванию и разбавлению протеиновых порошков и добавок, и когда их принимать?

Многие люди, покупающие пищевые добавки, иногда не знают, когда и как их принимать. Наиболее частые вопросы, которые я слышу, — это «когда мне их принимать?», «Могу ли я добавить к ним еще воды?» И «сколько мне брать?»

На этикетке большинства добавок есть основные инструкции или рекомендации, в которых указано, как их использовать и принимать, хотя этих указаний не всегда бывает достаточно.Для таких продуктов, как жиросжигатели, предтренировочные средства, креатин и усилители энергии, почти всегда лучше следовать инструкциям, которые написаны на этикетке, поскольку они несколько просты.

В большинстве случаев вам нужно принять определенное количество порошка или таблеток за некоторое время до тренировки. Если вы новичок в добавках, также может быть хорошей идеей начать с половины указанной дозировки (иногда это рекомендуется на этикетке добавки), просто чтобы посмотреть, как ваше тело на нее отреагирует.Некоторые люди более чувствительны к стимуляторам, чем другие, поэтому, приняв половину дозы, вы все равно можете получить довольно драматический эффект.

Протеиновые порошки

Когда дело доходит до протеиновых порошков, вы можете манипулировать ими гораздо больше в соответствии с вашим графиком. Чаще всего рекомендуется использовать порошки сразу после тренировки или первым делом утром. Вы действительно можете принимать протеиновый коктейль в любое время, будь то утром или между приемами пищи, после тренировки или перед сном.Считайте это просто еще одной «удобной» закуской.

В зависимости от вашего распорядка дня, будет зависеть, когда у вас встряхнуть. Например, если вам нужно проснуться и уйти на работу очень рано, вы можете встряхнуть, чтобы начать свой день. Или, если вы не можете есть после тренировки, потому что до дома все еще довольно далеко, вы можете выпить коктейль после тренировки, а затем съесть приличную еду, когда вернетесь домой.

Когда дело доходит до того, сколько или сколько ложек порошка использовать, старайтесь получать около 20-40 граммов протеина на коктейль.Это означает, что на этикетке должно быть указано, сколько граммов протеина содержится в порошке на 100 граммов. Например. 75 граммов белка на 100 граммов. Затем вы можете определить, сколько граммов порошка использовать. В этом случае вы можете использовать 40 граммов порошка, чтобы получить 30 граммов белка. Если у вас есть весы, вы можете взвесить их, чтобы быть точным, или вы можете использовать мерную ложку, указанную на этикетке. Он должен сказать вам, сколько граммов в мерной ложке (хотя это не всегда точно, поскольку некоторые компании, производящие пищевые добавки, завышают количество).

Что касается разбавления, то это действительно так. Этикетка с добавкой даст вам рекомендации, например, смешайте 2 мерные ложки с 350 мл воды. Если вы попробуете это и обнаружите, что вам не нравится вкус, не стесняйтесь добавлять больше или меньше. Вы также можете смешать его с молоком или чем-нибудь другим, кроме воды, что бы ни пощекотало ваши вкусовые рецепторы.

Как развести белок водой и молоком? пропорции, правила приема

Protein — это белковая пищевая добавка. Потребление белка обусловлено необходимостью набора дневной нормы белка.Это особенно актуально для бодибилдеров и людей, стремящихся построить крепкий и мощный мышечный корсет. Купив порошок в спортивном магазине, люди задаются вопросом: «Как развести белок?».

Как выбрать основу для разведения протеина?

Белок обычно разбавляют молоком или водой. Иногда белок замешивают в соке, компоте, кефире, чае, лимоне и т. Д. Идеальным вариантом является молоко. Он богат кальцием, белком и полезными углеводами. Но если есть непереносимость лактозы, то от молока придется отказаться в пользу воды или другой основы.Даже если вас устраивает лактоза, примите во внимание следующее:

молоко добавит калорий;
организм реагирует на молоко резким скачком инсулина.

При этом молоко улучшает вкус коктейля. Если вы соблюдаете диету, учитывайте калорийность молока и инсулиновую реакцию организма. Вам нужно поддерживать низкий уровень инсулина. Однако протеиновый коктейль по утрам — хорошая идея даже для похудения, поскольку утром высока чувствительность к инсулину и толерантность к углеводам.Если вы хотите набрать мышечную массу, то коктейль с молоком — отличное решение.

Как принимать протеин?

На упаковке продукта производитель должен написать инструкцию по применению. Информацию о количестве микронутриентов и других питательных веществ, содержащихся в одной мерной ложке, можно найти на всех банках с протеином. Перед тем, как начать прием, следует ознакомиться с инструкцией к продукту. Некоторые белки содержат мало углеводов, другие — много углеводов. Некоторые протеиновые порошки содержат больше протеина, чем другие.

Только прочитав состав и учитывая свою суточную норму, можно рассчитать необходимое количество протеина. Однако независимо от этого есть общие рекомендации. Например, в тренировочные дни белок рекомендуется принимать дважды. Первый раз — за час до начала тренировки. Это убережет мышцы от распада и накормит их во время упражнений. Второй раз — сразу после получасовой тренировки. В это время организму для восстановления необходимы питательные вещества, особенно белок.

В общем, суточную норму протеина очень легко получить из протеина. Но профессионалы этого не рекомендуют. Лучше всего получать белок по схеме 50/50, то есть 50% из натуральной белковой пищи, а 50% из протеинового порошка.

Режим приема белка

Построение спортивного тела невозможно без белков. Все белковые смеси делятся на быстрые, медленные и сложные.

Быстрые протеиновые смеси пьют утром и после тренировки для пополнения запасов аминокислот.Ночью принимают медленный белок, чтобы обеспечить клетки и ткани необходимым количеством питательных веществ. Если вы пытаетесь похудеть, вы можете заменить один белок медленным. Сложные смеси можно употреблять как после тренировки, так и перед сном.

Количество белка в сутки

После тренировки «на вес» рекомендуется принимать 20-40 грамм протеина за полчаса. Количество белка зависит от мышечной массы. Есть рекомендация: не принимать больше 30 граммов протеина за один прием пищи.Этот показатель индивидуален. Все зависит от здоровья организма, в частности, почек, и от способности организма переваривать определенное количество белка. Знайте, что съедая, например, 200 граммов куриной грудки, вы потребляете 46 граммов белка за раз.

Как рассчитать дневное потребление белка?

Рекомендуется употреблять 2-3 грамма протеина на 1 кг веса в день. У женщин этот показатель немного меньше, чем у мужчин. Итак, если вы женщина с массой тела 60 кг, то суточная норма белка для вас составляет 120 граммов.Из них 60 грамм можно получить из протеинового порошка. Если вы мужчина с массой тела 60 кг, то вполне можете употреблять 180 граммов белка в день. Из них 90 граммов должно приходиться на натуральные продукты (куриная грудка, сыр, творог, молоко, яйца и другие продукты с высоким содержанием белка).

Как разбавить белок?

Обычно одна мерная ложка протеинового порошка составляет 30 граммов. Норм пропорций не существует. Все зависит от вкусовых предпочтений. Чем больше пудры и меньше основы, тем слаще будет коктейль.Многое зависит от самого фундамента. Например, коктейли на молоке слаще, чем на воде.

Итак, как разбавить белок молоком? пропорции и количество указаны ниже.

Молочно-белковая смесь довольно сладкая, поэтому рекомендуется одну мерную ложку, то есть около 30 граммов, развести в 500 мл молока. Если вы собираетесь выпить две мерные ложки, то вам понадобится литр молока. Если говорить о том, как правильно разбавить белок молоком, можно порекомендовать либо использовать большой объем жидкости (1 литр), либо смешать молоко с водой, чтобы оно не было сладким.

Для приготовления коктейля нужно употреблять нежирное молоко.

Вторая по популярности основа для разведения протеинового порошка — вода.

Как развести белок водой? Так же, как и с молоком, только нужно учитывать вкусовые характеристики. Разведите белок водой, как рекомендуют профессиональные спортсмены и производители белковых смесей, желательно в шейкере для рук. Шейкеры можно купить в тех же спортивных магазинах, что и протеин.

Как развести белок водой? Пропорции и количество очень важны.На воде белок менее сладкий. На одну мерную ложку хватит 200-250 мл воды. А на две мерные ложки хватит 500 мл. Для этого используют негазированную минеральную, очищенную или кипяченую воду.

Как развести белок в шейкере?

Почему многие люди рекомендуют использовать шейкер для приготовления протеиновых коктейлей? Ведь благодаря шейкеру можно получить максимально однородную массу, которая по консистенции не будет напоминать манку из детского сада с жуткими комочками.Как развести белок в шейкере? Просто налейте молоко в шейкер, влейте необходимое количество белка, закройте крышку и встряхивайте шейкер, пока масса не станет однородной. Для этого в шейкерах для рук предусмотрены специальные мячи или сетки.

Состав коктейля

Если белок разводится в молоке, то коктейль, помимо белка, содержит еще и углеводы с жирами. Многие производители обогащают свой продукт витаминами, например, витамином В. В этом мало смысла, так как потребность в витаминах покрывается за счет продуктов питания и витаминных добавок.Как развести белок, обогащенный минеральными добавками и витаминами? Лучше всего запивать этот белок водой. Почему? Все очень просто. Если белок обогащен, например, железом, то его нельзя запивать молоком. В самом молоке содержится довольно большое количество витаминов. Некоторые компоненты молока могут нейтрализовать белковые компоненты. Почему производители обогащают белок? Ради наживы все просто. Если говорить об обогащении белка, лучше всего добавлять в него аминокислоты.

Качественный протеиновый порошок

Идеальный белок для человека содержит на грамм:

Изолейцин — 40 мг.
Лейцин — 70 мг.
Лизин — 55 мг.
Метионин и цистин в количестве 35 мг.
Фенилаланин и тирозин в количестве 60 мг.

Идеальный белок для роста — материнское молоко. Наиболее близким к нему оказался сывороточный протеин. На рынке сегодня присутствуют: сыворотка, яичный белок, казеин, соя, пшеничный белок.Растительный белок уступает ему, например, пшеничный белок содержит мало лизина.

Как разбавить сывороточный протеин? Как и любой другой. Сывороточный протеин — это не что иное, как сывороточный протеин.

Усвояемость белков

Усвояемость обычно напрямую зависит от источника белка и аминокислотного состава. Сывороточные протеины — это быстроусвояемые протеины. Они усваиваются организмом в течение 2-3 часов. Казеин — медленный белок, хотя усваивается быстрее, чем соя.Но вы не найдете протеина, который будет усваиваться более 5-6 часов. Медленные белки имеют преимущество перед быстрыми в том, что они обеспечивают постоянный и равномерный запас аминокислот.

Изолят сывороточного протеина

отличается высокой степенью очистки (более 85% белка), в котором отсутствуют жиры и углеводы. При изготовлении изолята сывороточный обезвоживают, удаляют лактозу, вредный холестерин, животный жир. Изолят помогает быстро восстановить мышцы после силовых тренировок, предотвращает катаболизм и усиливает анаболизм.

Изолят из-за своей высокой чистоты менее аллергенен, чем концентрированные белки. Эта добавка незаменима для бодибилдеров с непереносимостью лактозы. По сравнению с обычными изолятами сыворотка лучше усваивается, обладает антиоксидантным действием, улучшает иммунную систему.

100% Whey Gold Standard — это сывороточный протеин, довольно распространенный среди спортсменов. Идеален после анаэробных упражнений. Как разбавить 100% Whey Gold Standard Protein молоком? Сначала посчитайте, сколько белка вам нужно в день.Разделите дневную ставку пополам. А из белка потребляют не более половины. В идеале соотношение натурального белка к белку должно быть 2: 1.

Заключение

Если вы пьете протеин 2-3 раза в день, разделите норму на эти приемы. Обычно за раз принимают не более одной мерной ложки, то есть 30 граммов. Мерная ложка, кстати, обычно идет в комплекте с протеином (внутри баночки), но лучше еще раз убедиться, если вы покупаете продукт неизвестного производителя.Для наращивания мышечной массы белок делят на 5-6 приемов. Но обычно пьют белок 1-2 раза в день. Если вы съели пищу, богатую белком, то лучше принимать белок через 3-4 часа после еды.

Белок не заменяет еду. За исключением случаев, когда вам нужно похудеть. Затем вы можете заменить тяжелый белок, например, казеин, одним приемом пищи. За основу лучше взять кефир. Как развести белок кефиром? В 250 мл кефира растворите одну ложку порошка. Используйте шейкер (желательно автоматический), чтобы качественно растворить порошок в густой основе.Если очень постараться, можно перемешать белок обычной вилкой.

Если вы собираетесь взять на тренировку коктейль, чтобы выпить его сразу после тренировки, то налейте его в термос, чтобы он не успел скиснуть на жаре или замерзнуть на сильном морозе. Готовый коктейль нужно выпить в течение 3 часов. Даже если он хранится в холодильнике, лучше использовать 5 часов. Протеиновые порошки, в составе которых есть креатин, пьют сразу после смешивания. При длительном контакте с жидкой аминокислотой креатин быстро разлагается.

Помните, что даже самый высокоочищенный, обогащенный и дорогой белок не может сравниться с натуральной пищей. Спортсмены пытались заменить пищу белковой. Придумали, как разводить белок, пропорции тоже соблюдались, но прироста мышечной массы не было. Это только означает, что белок не заменяет естественный белок, который должен присутствовать в ежедневном рационе.

Перед тем, как начать пить протеин, поговорите со своим тренером. Он напишет ваш рацион с белковыми добавками.Кроме того, инструктор может посоветовать вам хорошего производителя и подсказать, когда лучше использовать сывороточный протеин, а когда казеин.

Если вы вегетарианец, вы можете употреблять соевый или пшеничный протеин. Но учтите, что они, как и растения, не содержат всех необходимых аминокислот. Кроме того, соя и пшеница являются генетически модифицированными растениями. А пшеница — это белок глютена, на который у многих есть скрытая, то есть не установленная аллергия. Если после приема соевого или пшеничного протеина вы испытываете дискомфорт (боль, вздутие живота, диарея / запор), прекратите его прием.

лучших способов смешать протеиновый порошок — добавление протеина в рацион — Orgain

Вы разборчивы в своем протеине и нашли свой любимый вкус протеинового порошка Orgain, что теперь? Протеиновый порошок очень удобен, потому что его можно добавлять во всевозможные вкусные блюда. Получение достаточного количества белка жизненно важно для того, чтобы помочь вашему телу производить здоровые ткани, волосы, кожу и ногти, а также восстанавливать мышцы, регулировать уровень сахара в крови и тягу к еде и даже способствовать снижению веса. Также неплохо иметь несколько разных способов получить белок ради разнообразия.Смешайте разные вещи с нашими советами о простейших способах включить белок в свою жизнь.

Встряхните: попробуйте добавить пару ложек в шейкер вместе с охлажденной водой, кокосовой водой, молоком или растительным молоком. Закройте крышку, а затем энергично встряхните ее, чтобы получить здоровый и насыщенный напиток после тренировки или заменить еду для здорового похудания или в напряженный день. Нужны дополнительные советы, как приготовить протеиновый коктейль? Начни здесь.
Смесь: сочетание протеинового порошка с бананом, горсткой льда и большим количеством миндального молока — идеальный способ начать утро.У нас есть масса рецептов, чтобы расширить ваш репертуар смузи, в том числе этот трехкомпонентный вишневый смузи, но его сложно превзойти классический шоколадный или ванильно-банановый белковый смузи.
Овсянка: в овсянке уже содержится немного белка, примерно 5 граммов на миску, а также клетчатку, которая дольше сохраняет чувство сытости. Добавление вашего любимого протеинового порошка или протеинового коктейля Orgain в овсянку добавит насыщенности, вкуса и протеина, которые вам понадобятся, чтобы справиться с любыми проблемами.
Кофе: Добавьте протеиновый порошок в горячий кофе, чтобы получить более эффективную версию кофейной смеси.Также попробуйте добавить в блендер охлажденный кофе, горсть льда и протеиновый порошок, чтобы получить питательный кофе со льдом. Если кофе не ваша чашка чая, попробуйте приготовить кружку горячего какао-порошка мяты перечной или протеинового порошка маття-латте Orgain со льдом, чтобы получить индивидуальный комфорт.

Протеиновый коктейль с молоком или водой | Какая разница?

Итак, у вас есть белок, вы знаете все преимущества того, как он позволяет вам быстро усваивать и переваривать весь белок, который вам нужен непосредственно до, во время и после тренировки, и вы начинаете видеть и чувствовать разницу. .На этикетке указано смешать его с водой или молоком. Итак, следует ли вам пить протеиновый коктейль с молоком или водой — ведь результаты такие же, не так ли?

Это вопрос, который задают все, от новичков до профессиональных спортсменов, и от людей, пытающихся сбросить вес, до тех, кто пытается набрать вес. Эта статья ответит на ваши вопросы и объяснит преимущества обоих подходов.

Перейти к:

Что лучше протеиновый коктейль с молоком или водой?

Мы постараемся не сидеть здесь на заборе, поэтому извините нас, когда мы начнем с того, что скажем, что это зависит от обстоятельств.У каждого способа есть не одно преимущество — их несколько, но это действительно зависит от ваших целей.

При наращивании массы и мышц смешивание протеина с молоком даст лучшие результаты. Для стройных строителей, триммеров и тонеров вода — лучший выбор. Все сводится к питанию, ведь именно поэтому вы в первую очередь пьете протеиновые коктейли.

Преимущества протеиновых коктейлей с молоком

Белок в молоке

Для набора мышечной массы употребление протеинового коктейля с молоком дает ряд серьезных преимуществ.Казеин и сыворотка — это два высококачественных белка, содержащихся в молоке, в соотношении примерно 80% казеина к 20% сыворотке. ¹ Сывороточный протеин обладает высокой скоростью усвоения — идеально подходит для восстановления мышц после тренировки — тогда как казеиновый протеин усваивается медленнее и стабильнее, обеспечивая синтез мышечного протеина в течение продолжительных периодов времени. ¹

Не поймите нас неправильно — вы, конечно, получаете порцию протеина в протеиновом коктейле с водой, но добавление его в молоко даст вам преимущество, так как даст вам больше протеина.Как много? Каждая чашка молока, которую вы добавляете к своему белку, уже содержит 8 граммов белка. ² Когда вы смешиваете его с мерной ложкой протеинового порошка, вы получаете мощную дозу — более 30 граммов протеина в одном флаконе.

Молоко может напрямую помочь вашим мышцам восстановиться и восстановить силы после тяжелой силовой тренировки. На самом деле наращивание сухой мышечной массы дает гораздо больше преимуществ, чем просто выглядеть мускулистым. Это может помочь управлять балансом жировых отложений и калорий, а также снизить риск заболеваний и распространенных заболеваний.³

Молоко — очевидный выбор для всех, кто пытается построить — особенно для тех, кто активно набирает вес, которые пытаются набрать достаточно массы, чтобы изменить свой тип телосложения. Молоко — хороший источник жиров и углеводов для этого. Углеводы не только помогают вам увеличивать размер и помогают восстановлению мышц после тяжелой атлетической тренировки, но и дают вам энергию для работы в тренажерном зале.

Если вы веган и хотите нарастить мышечную массу, соевое молоко — лучшее средство для получения дополнительного количества протеина с 8 г протеина на чашку.

Вкус

Помимо питания, многие люди рекомендуют молоко в качестве миксера только из-за его вкуса, так как оно дает более сливочное ощущение во рту и немного более сладкий вкус, утоляет тягу к сладкому и оставляет чувство сытости.

Негативы протеиновых коктейлей с молоком

Принятие протеинового коктейля с молоком может быть не лучшим выбором, если у вас чувствительность к лактозе, поскольку в этом случае это может вызвать расстройство желудка. Хотя в молоке не так много калорий, оно все же добавляет калорий и макросов в течение дня.Если вы сокращаете потребление калорий, это самый простой способ сократить количество калорий.

Преимущества протеиновых коктейлей с водой

Их лучше резать

Вода не содержит калорий. Основное преимущество употребления протеина с водой вместо молока сводится к контролю веса.

Гейнерам полезно молоко, но если вы пытаетесь контролировать свой вес, одновременно получая протеин, вода на вашей стороне. Одна мерная ложка среднего протеинового порошка, смешанная всего с одной чашкой молока, составляет примерно 270 калорий.Белковый коктейль, смешанный с водой, обычно содержит всего 110 калорий.

То же самое и с углеводами и жирами. Давайте проясним, что вам нужны углеводы и жиры не только для набора мышечной массы, но и для общего здоровья. Что касается счетчиков макроэлементов, углеводы и жиры — это область, которой вы будете уделять особенно пристальное внимание.

Молоко содержит углеводы. Выше мы упоминали о преимуществах углеводов в молоке (о которых следует помнить всем), но углеводы могут быть тем, что вы сокращаете в другом месте и не хотите, чтобы их было в изобилии в своем послетренировочном коктейле.

Молоко — источник жира. В то время как вашему телу нужен жир, если ваш протеиновый коктейль — это все для вас, то вода — это то, что вам нужно. Чтобы вы лучше понимали, что именно вы потребляете, каждый 250-миллилитровый стакан цельного молока содержит 8,3 грамма жира и 4,8 грамма насыщенных жиров.

Хороший протеиновый порошок прекрасно сочетается с молоком или водой, поэтому вам не нужно беспокоиться о потере вкуса коктейля на водной основе.

Наши Clear Whey и Clear Vegan созданы для того, чтобы вместе с водой превратить вас в летний послетренировочный напиток вашей мечты.И мы, , определенно не рекомендуем смешивать это с молоком.

Они легче усваиваются

Использование воды вместо молока в протеиновых коктейлях может вызвать меньший дискомфорт в желудке и вздутие живота, если вы чувствительны к лактозе. Вы можете почувствовать себя легче и стройнее, если будете использовать воду, а не молоко.

Take Home Сообщение

Итак, следует ли вам пить протеиновый коктейль с молоком или водой? Помимо вкуса, есть серьезные различия между приемом протеина с молоком и водой.Вода идеально подходит, если ваша цель — похудеть, она обеспечивает организм белком и при этом сводит к минимуму жиры и углеводы, содержащиеся в молоке. Те жиры и углеводы — ничто, что нельзя игнорировать тем, кто набирает и наращивает мышечную массу, которые извлекут огромную пользу из дополнительного белка, содержащегося в молоке.

Часто задаваемые вопросы

Что мне следует запивать протеиновым коктейлем — молоком или водой?

Если ваша цель — набрать массу, более полезным может быть смешивание сухого протеина с молоком. Если ваша цель — похудеть, смешайте с водой.

Каковы преимущества протеиновых коктейлей с молоком?

Смешивание протеинового порошка с молоком дает больше протеина, чем смешивание с водой. Молоко также содержит жиры и углеводы, необходимые для восстановления мышц.

Каковы преимущества приема протеиновых коктейлей с водой?

Вода не содержит калорий, а это означает, что если ваша цель — похудеть, прием протеинового коктейля с водой может быть предпочтительнее молока.

Вам понравилась эта статья о протеиновом коктейле с молоком или водой?

ПРОЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:

Питание

Как выбрать протеиновый порошок

Не знаете, с чего начать с протеиновых добавок? Не волнуйтесь, мы покажем вам сыворотку.

2019-06-10 11:00:29 • Автор: Дженнифер Блоу,

Питание

Растительный протеин против сывороточного | Является ли сывороточный протеин веганским?

Что нужно знать об альтернативе безмолочным белкам.

2019-09-05 21:07:44 • Клэр Muszalski

Наши статьи должны использоваться только в информационных и образовательных целях и не предназначены для использования в качестве медицинских рекомендаций.Если вы обеспокоены, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать пищевые добавки или вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.

Ссылки
Луховый, Б. Л., Ахаван, Т., и Андерсон, Г. Х. (2007). Сывороточные протеины в регуляции приема пищи и сытости. Журнал Американского колледжа питания , 26 (6), 704S-712S.
Гусман ‐ Гонсалес, М., Мораис, Ф., Рамос, М., и Амиго, Л. (1999). Влияние замены концентрата обезжиренного молока на сухие молочные продукты в модельной системе йогурта с низким содержанием жира. I: Использование концентратов сывороточного протеина, концентратов молочного протеина и сухого обезжиренного молока. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства , 79 (8), 1117-1122.
Фрестедт, Дж. Л., Зенк, Дж. Л., Кусковски, М. А., Уорд, Л. С., и Бастиан, Э. Д. (2008). Добавка сывороточного протеина увеличивает потерю жира и сохраняет мышечную массу у субъектов с ожирением: рандомизированное клиническое исследование на людях. Питание и обмен веществ , 5 (1), 1-7.
Обзор методов анализа белков | Thermo Fisher Scientific
Количественное определение концентрации белка является неотъемлемой частью любого лабораторного рабочего процесса, включающего экстракцию, очистку, маркировку или анализ белка. Тесты Pierce Protein Assays предоставляют широкий спектр возможностей для точного определения концентрации белка на основе времени анализа, чувствительности, совместимости, линейности стандартной кривой и вариации от белка к белку.Хотя в этой статье в качестве примеров используются продукты Pierce Protein Assay, обсуждаемые принципы и химический состав в целом применимы к большинству доступных колориметрических или флуорометрических методов анализа белка.
Вступление
Количественное определение белка часто необходимо перед обработкой образцов белка для выделения, разделения и анализа с помощью хроматографических, электрофоретических и иммунохимических методов. В зависимости от требуемой точности, количества и чистоты доступного белка для определения концентрации белка подходят разные методы.
Самый простой и прямой метод определения концентрации белка в растворе — это измерение оптической плотности при 280 нм (УФ-диапазон). Аминокислоты, содержащие ароматические боковые цепи (т. Е. Тирозин, триптофан и фенилаланин), обладают сильным поглощением УФ-света. Белки и пептиды поглощают УФ-свет пропорционально содержанию в них ароматических аминокислот и общей концентрации. Другой метод, традиционно используемый в аминокислотном анализе с помощью ВЭЖХ, заключается в маркировке всех первичных аминов (т.е.е., N-конец и боковая цепь остатков лизина) цветным или флуоресцентным красителем, таким как нингидрин или о-фталевый альдегид (OPA). Подходы с прямым поглощением УФ-света и реагентами ВЭЖХ имеют особые недостатки, которые делают эти методы непрактичными для использования с типичными образцами белков в рабочих процессах протеомики. Метод УФ-поглощения не идеален для белковых смесей, поскольку разные белки имеют разное содержание ароматических аминокислот, что приводит к разным характеристикам поглощения. Кроме того, любое небелковое вещество, поглощающее УФ-свет, будет мешать измерениям.
Для преодоления этих недостатков было разработано несколько колориметрических и флуоресцентных методик анализа белков на основе реагентов, которые используются почти в каждой лаборатории, занимающейся исследованиями белков. К реагенту добавляют образцы белка, вызывая изменение цвета или усиление флуоресценции пропорционально добавленному количеству. Концентрацию протеина определяют по стандартной кривой, состоящей из известных концентраций очищенного эталонного протеина. Эти методы анализа белка можно разделить на две группы в зависимости от типа химии.
Таблица 1. Типы, преимущества, недостатки и примеры методов определения белка.
смеси или сложные образцы (например, клеточные лизаты)
Метод Преимущества Недостатки Пример реагентов для анализа
Поглощение УФ-излучения
Простой, не требует каких-либо аналитических реагентов
2
Биуретные методы: Хелатирование белок-медь и вторичное обнаружение восстановленной меди
Совместимость с большинством поверхностно-активных веществ (детергентов)
Кривая линейного отклика (R2 > 0.95)
Меньшая вариабельность белок-белок по сравнению с анализами на основе красителя Кумасси
Несовместимость с веществами, снижающими медь
Несовместимость с обычными восстановителями, такими как DTT
BCA Assays
Lowry Assays
Методы на основе колориметрических красителей: Связывание белков с красителями и прямое определение изменения цвета
Быстрое и простое выполнение
Выполняется при комнатной температуре
Совместимо с большинством солей, растворителей, буферов, тиолов, восстанавливающих веществ, и металл-хелатирующие агенты
Несовместимость с поверхностно-активными веществами (детергентами)
Высокая вариация белок-белок по сравнению с анализами на основе меди
Брэдфорд (Кумасси)
Методы флуоресцентного красителя: -связывание красителя и прямое обнаружение увеличения флуоресценции как связан со связанным красителем
Превосходная чувствительность, требуется меньше образца белка для количественного определения
Время не является критическим фактором, поэтому анализы могут быть адаптированы для автоматизированной обработки в высокопроизводительных приложениях
Требуется специализированное оборудование
Флуоресцентный анализ EZQ
Qubit Protein Assay
Выбор анализа белка
Ни один реагент не может считаться идеальным или лучшим методом анализа белка.У каждого метода есть свои преимущества и недостатки. Выбор среди доступных анализов белка обычно основан на совместимости метода анализа белка с образцами. Кроме того, необходимо учитывать потенциальные мешающие вещества, включенные в образцы, которые могут повлиять на определенные методы анализа, а также на точность, воспроизводимость и желаемое время инкубации. Следовательно, успешное использование анализов белка включает выбор метода, который наиболее совместим с анализируемыми образцами, выбор подходящего стандарта анализа, а также понимание и контроль конкретных допущений и ограничений, которые остаются.
Цель состоит в том, чтобы выбрать метод, который требует наименьшего количества манипуляций или предварительной обработки образцов для размещения веществ, которые мешают анализу. У каждого метода есть свои преимущества и недостатки. Поскольку ни один реагент не может считаться идеальным или лучшим методом анализа белка для всех обстоятельств, большинство исследователей имеют в своих лабораториях более одного типа анализа белка.
Важными критериями для выбора анализа являются:
Совместимость с типом образца и компонентами
Диапазон анализа и требуемый объем образца
Однородность белка к белку (см. Ниже)
Скорость и удобство для количества образцов подлежит тестированию
Наличие спектрофотометра или планшет-ридера, необходимого для измерения цвета (поглощения) при анализе
Некоторые общие вещества, которые потенциально мешают методам анализа белка, являются восстановителями (например, восстанавливающие агенты).я. DTT) и моющие средства (например, Triton X-100). Как правило, образцы, содержащие восстанавливающие агенты или хелатирующие медь агенты, предпочтительно анализируются с помощью анализов на основе красителя Кумасси (метод Брэдфорда). Это связано с тем, что анализы на основе красителя Кумасси, такие как анализы Пирса Кумасси (Брэдфорд) и Пирса Кумасси Плюс (Брэдфорд), совместимы с восстанавливающими агентами и не требуют реакций связывания медь-белок. Для тех образцов, которые содержат детергенты, лучше всего подходят анализы белков на основе меди, такие как анализ BCA Pierce Rapid Gold, поскольку они не ингибируются малыми или умеренными количествами детергента.
Помимо совместимости образцов, анализы белков также обычно группируются по диапазону концентраций белка, которые они могут обнаружить. Для образцов, в которых ожидается низкая концентрация белка (<20 мкг / мл), может потребоваться использование альтернативного протокола анализа на микропланшете или специализированного анализа, такого как анализ белка Pierce Micro BCA, который специально разработан для разбавленные образцы. Если общая концентрация белка в образцах высока (> 2000 мкг / мл), часто можно использовать разбавление образца для решения любых проблем, связанных с известными мешающими веществами.Иногда образец содержит вещества, которые делают его несовместимым с любым из методов анализа белка. Предпочтительный метод борьбы с этими типами мешающих веществ — просто удалить их.
Анализ белков BCA Rapid Gold от Pierce и анализ белка Кумасси (Брэдфорд) дополняют друг друга и представляют собой два основных метода анализа большинства образцов. Различные дополнительные реагенты и альтернативные версии этих двух анализов позволяют удовлетворить многие другие потребности в образцах.
Выбор стандарта белка
Поскольку белки различаются по аминокислотному составу, каждый из них по-разному реагирует на каждый тип анализа белка. Таким образом, лучший выбор для эталонного стандарта — это очищенная, известная концентрация белка, наиболее распространенного в образцах. Обычно этого невозможно достичь, и это редко бывает удобно или необходимо. Во многих случаях цель состоит в том, чтобы просто оценить общую концентрацию белка, и небольшая вариабельность между белками является допустимой.
Если высокоочищенная версия интересующего белка недоступна или слишком дорога для использования в качестве стандарта, альтернативой является выбор белка, который будет давать очень похожую кривую цветового отклика в выбранном методе анализа белка и легко доступны для любой лаборатории в любое время. Как правило, бычий сывороточный альбумин (БСА) хорошо подходит для стандарта белка, поскольку он широко доступен в высокой чистоте и относительно недорого. В качестве альтернативы, бычий гамма-глобулин (BGG) является хорошим стандартом при определении концентрации антител, поскольку BGG дает кривую цветового ответа, которая очень похожа на кривую иммуноглобулина G (IgG).
Для максимальной точности оценки общей концентрации белка в неизвестных образцах важно включать стандартную кривую каждый раз при проведении анализа. Это особенно верно для методов анализа белка, которые дают нелинейные стандартные кривые. Выбор количества стандартов и повторов, используемых для определения стандартной кривой, зависит от степени нелинейности стандартной кривой и требуемой степени точности. Как правило, требуется меньше точек для построения стандартной кривой, если цветовая характеристика является линейной.Обычно стандартные кривые строятся с использованием как минимум двух повторов для каждой точки кривой.
Подготовка проб для анализа белка
Перед анализом образца на общее содержание белка его необходимо растворить, обычно в забуференном водном растворе. Часто принимаются дополнительные меры предосторожности, чтобы подавить рост микробов или избежать случайного загрязнения образца посторонними предметами, такими как пыль, волосы, кожные или телесные масла.
В зависимости от исходного материала, который используется в процедурах перед проведением анализа белка, образец будет содержать множество небелковых компонентов.Знание этих компонентов имеет решающее значение для выбора подходящего метода анализа и оценки причины аномальных результатов. Например, ткани и клетки обычно лизируются буферами, содержащими поверхностно-активные вещества (детергенты), биоциды (антимикробные агенты) и ингибиторы протеаз. Также могут быть включены различные соли, денатурирующие агенты, восстанавливающие агенты и хаотропы. После фильтрации или центрифугирования для удаления клеточного мусора типичные образцы по-прежнему будут включать нуклеиновые кислоты, липиды и другие небелковые соединения.
На каждый тип анализа белка отрицательно влияют вещества того или иного вида. Компоненты белкового раствора считаются мешающими веществами в анализе белка, если они искусственно подавляют ответ, усиливают ответ или вызывают повышенный фон на произвольно выбранную степень (например, на 10% по сравнению с контролем).
Неточность из-за небольшого количества мешающего вещества может быть устранена путем приготовления стандарта белка в том же буфере, что и анализируемый белок.Для более высоких, несовместимых уровней мешающих веществ необходимы другие стратегии:
Выберите другой метод анализа белка или версию того же метода анализа, которая включает компоненты для преодоления помех.
Диализ или обессоливание пробы для удаления мелких мешающих веществ (т.е. менее 1000 дальтон), таких как восстановители.
Осаждайте белок в TCA или другом подходящем реагенте, удалите раствор, содержащий мешающий компонент, и затем повторно растворите белок для анализа.На этой иллюстрации представлен обзор того, как методы диализа белка используются для удаления веществ, которые могут загрязнять образцы белка и мешать последующим применениям.
Рис. 1. На схеме показано, как диализную кассету можно использовать для очистки белка. 3 мл 1 мг / мл IgG в 0,1 М трис-буфере, pH 7, внутри диализной кассеты помещают в 1000 мл 100 мМ PBS, с pH 7,6. Старый диализат удаляют и заменяют 1000 мл 100 мМ PBS с pH 7.6. IgG слишком велик для проникновения в поры мембраны; следовательно, количество IgG внутри кассеты остается постоянным. Концентрация Трис-буфера внутри кассеты падает ниже 0,01 М по мере диффузии Трис-буфера и диффузии буфера PBS. Опять же, старый диализат отбрасывается и заменяется 1000 мл 100 мМ PBS с pH 7,6. IgG внутри кассеты остается постоянным. Уровень трис-буфера внутри кассеты падает почти до неопределяемого уровня. Буфер внутри кассеты представляет собой 100 мМ PBS с pH 7.6.
Различия между белками
Каждый белок в образце отвечает уникальным образом в данном анализе белка. Такое изменение от белка к белку относится к различиям в степени окраски (оптической плотности), полученной при одновременном анализе одной и той же массы различных белков одним и тем же методом. Эти различия в цветовой реакции связаны с различиями в аминокислотной последовательности, изоэлектрической точке (pI), вторичной структуре и присутствием определенных боковых цепей или простетических групп.
В зависимости от типа образца и цели проведения анализа, вариация от белка к белку является важным фактором при выборе метода анализа белка и при выборе подходящего стандарта анализа (например, BSA по сравнению с BGG). Методы анализа белков, основанные на аналогичном химическом составе, имеют схожие вариации от белка к белку.
Рисунок 2. Стандартные кривые. Примеры стандартных кривых с использованием очищенного BSA и BGG с набором для анализа белков Pierce BCA Protein Assay Kit, иллюстрирующие различия в интенсивности окраски двух разных белков.
Вариации белково-белковых анализов на белок
Протеиновые анализы различаются по своей химической основе для обнаружения специфичных для белков функциональных групп. Некоторые методы анализа обнаруживают пептидные связи, но ни один анализ не делает этого исключительно. Вместо этого каждый анализ белка обнаруживает одну или несколько различных конкретных аминокислот с большей чувствительностью, чем другие. Следовательно, белки с различным аминокислотным составом дают окраску с разной скоростью или интенсивностью в любом данном анализе белка.
В следующей таблице сравнивается вариабельность цветового ответа от белка к белку в нескольких анализах Thermo Scientific Pierce Protein Assays. Эти данные служат в качестве общего руководства для оценки различий в ответах между образцами белка. Однако, поскольку сравнения проводились с использованием одной концентрации белка и буфера, их не следует использовать в качестве точных калибровочных коэффициентов.
Эта информация о вариабельности полезна при выборе стандарта белка. Например, если анализируемый образец представляет собой очищенное антитело, бычий гамма-глобулин (BGG, белок № 5) будет более точным стандартом, чем бычий сывороточный альбумин (BSA, белок № 1).Эти данные также указывают на важность определения того, какой стандарт анализа использовался при сообщении результатов анализа белка.
Для каждого из представленных здесь анализов белков было проанализировано 14 белков с использованием стандартного протокола пробирки. Было рассчитано чистое (скорректированное на холостое значение) среднее поглощение для каждого белка. Чистое поглощение для каждого белка выражается как отношение к чистому поглощению для BSA (например, отношение 0,80 означает, что белок дает 80% цвета, полученного для эквивалентной массы BSA).Все концентрации белка составляли 1000 мкг / мл, за исключением анализа Micro BCA, концентрация которого составляла 10 мкг / молоко.
Таблица 2. Обзор протеиновых анализов.
143767% Среднее соотношение00 907 альфа-химотрипсиноген 9037
0,56 11креулин08
Яичный альбумин 90me11 9037
Результаты BCA
(Примечание 1) Micro
BCA Модифицированный
Lowry Coomassie Coomassie
plus Coomassie
plus Pierce
660 нм
Относительная однородность Высокий Высокий Высокий Средний Низкий (Примечание 2) Низкий
11,4% 11,9% 28,8% 38,2% 37%
Стандартное отклонение 0,15 0,12 0,13 6 0,21 6 0,26 0,21 1,02 1,05 1,09 0,73 0,68 0,74
Протестированные белки
1. Альбумин, бычья сыворотка 1 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
2. Альдолаза, мышца кролика 0,85 0,80 0,94 6 0,76
1,14 0,99 1,17 0,52 0,48 —
4. Цитохром С, сердце лошади 0,83 1.11 0,94 1,03 1,07 1,22
5. Гамма-глобулин, бычий 1,11 0,95 1,14 0,58 1,21 1,12 1,29 0,63 0,58 —
7. IgG, человек 1,09 1,03 1,13 6 0,663 0,57
8. IgG, мышь 1,18 1,23 1,20 0,62 0,59 0,48
9. IgG, кролик 1
0,43 0,37 0,38
10. IgG, овца 1,17 1,14 1,28 0,57 0,53 —
1,22 1,12 0,67 0,60 0,81
12. Миоглобин, сердце лошади 0,74 0,92 0,93 1,08 1,02 0,68 0,32 0,54
14. Трансферрин человеческий 0,89 0,98 0.92 0,90 0,84 0,8
15. альфа-лактальбумин — — — — — 0,82
— — — 0,79
17. Ингибитор трипсина, соевые бобы — — — — — 0,38 0,38 белка анализов Thermo Scientific Pierce Protein Assays Примечания:
1.Анализ совместимости с восстанавливающими агентами (BCA-RAC) также показал низкий коэффициент вариации.
2. Анализ протеинов Bio-Rad Bradford, протестированный с теми же белками, что и наш анализ Кумасси (Брэдфорд), показал очень высокий коэффициент вариации (46%), соответствующий очень низкой относительной однородности.
Расчеты и анализ данных
В большинстве анализов белка концентрации белка в образце определяются путем сравнения их результатов анализа с ответами на серию разведений стандартов, концентрации которых известны.Образцы белка и стандарты обрабатываются таким же образом, смешивая их с реагентом для анализа и используя спектрофотометр для измерения оптической плотности. Отклики стандартов используются для построения или расчета стандартной кривой. Затем значения абсорбции неизвестных образцов интерполируются на график или формулу для стандартной кривой для определения их концентраций.
Очевидно, что наиболее точные результаты возможны только тогда, когда неизвестные и стандартные образцы обрабатываются одинаково.Это включает их анализ в одно и то же время и в одних и тех же буферных условиях, если это возможно. Поскольку задействованы различные этапы дозирования, повторения необходимы, если кто-то хочет рассчитать статистику (например, стандартное отклонение, коэффициент вариации) для учета случайной ошибки.
Рис. 3. Сравнение стандартных кривых для двухточечной и линейной аппроксимации. Интерполяция и расчет для исследуемого образца, имеющего оптическую плотность 0,6, приводят к значительно разным значениям концентрации белка.В этом случае метод «точка-точка» явно обеспечивает более точную контрольную линию для расчета тестового образца.
Хотя большинство современных спектрофотометров и планшет-ридеров имеют встроенное программное обеспечение для анализа данных анализа белков, технические специалисты часто неправильно понимают некоторые факторы. Потратив несколько минут на изучение и правильное применение принципов, задействованных в этих расчетах, можно значительно расширить возможности разработки анализов, дающих наиболее точные результаты (см. Соответствующие технические советы и ссылки).
Количественный анализ пептидов
Для рабочих процессов, использующих протеомику с использованием масс-спектрометрии, важно измерять концентрацию пептидов после этапов переваривания, обогащения и / или очистки C18, чтобы нормализовать вариации от образца к образцу. В частности, для экспериментов с использованием изобарической маркировки критически важно обеспечить маркировку равных количеств образца перед смешиванием, чтобы получить точные результаты.
Подобно методам анализа белков, доступны различные варианты определения концентрации пептидов.Исторически для измерения концентраций пептидов использовались методы анализа белков в УФ-видимой области (A280) или колориметрические, основанные на реагентах. Часто используются анализы BCA и микро-BCA. Хотя эти стратегии хорошо работают с образцами белков, эти реагенты не предназначены для точного определения пептидов. Альтернативно, количественные анализы пептидов — в колориметрическом или флуорометрическом формате — доступны для специфического количественного определения смесей пептидов. При выборе формата колориметрического или флуорометрического анализа на микропланшете для количественного анализа пептидов необходимо учитывать следующие важные критерии:
Совместимость с типом образца, компонентами и рабочими процессами
Диапазон анализа и требуемый объем образца
Скорость и удобство для количество образцов для тестирования
Наличие спектрофотометра или флуорометра, необходимого для измерения результатов анализа
Эти репрезентативные данные сравнивают результаты, полученные с помощью колориметрического и флуориметрического анализов.
Рис. 4. Количественное сравнение колориметрического и флуориметрического анализа пептидов. Триптические пептидные гидролизы получали из двенадцати клеточных линий. Концентрации перевариваемых пептидов определяли с использованием количественного колориметрического анализа пептидов Thermo Scientific Pierce и наборов для количественного флуорометрического анализа пептидов Pierce в соответствии с инструкциями. Каждый образец анализировали в трех экземплярах, и концентрацию каждого гидролизата рассчитывали с помощью стандартной кривой, построенной с использованием стандарта анализа протеинового переваривания.
Рекомендуемая литература
Брэдфорд, ММ. (1976) Быстрый и чувствительный метод количественного определения количества белка в микрограммах, использующий принцип связывания белок-краситель. Аналитическая биохимия. 72, 248-254.
Смит П.К., Крон Р.И., Хермансон Г.Т. и др. (1987) Измерение белка с использованием бицинхониновой кислоты. Аналитическая биохимия. 150, 76-85.
Крон, Р.И. (2002). Колориметрическое определение и количественное определение общего белка, Current Protocols in Cell Biology, A.3H.1-A.3H.28, John Wiley & Sons, Inc.
Krohn, R.I. (2001). Колориметрическое определение общего белка, Текущие протоколы аналитической химии пищевых продуктов, B1.1.1-B1.1.27, John Wiley & Sons, Inc.
Lowry, O.H., Rosebrough, N.J., Farr, A.L., et al. (1951) Измерение белка с помощью реагента фолин-фенол. Журнал биологической химии. 193, 265-75.
Legler G, Müller-Platz CM, Mentges-Hettkamp M, et al. (1985) На химической основе определения белка Лоури.Аналитическая биохимия. 150, 278-87.
Статьи по Теме
Протокол вестерн-блоттинга | Abcam
Наш протокол вестерн-блоттинга включает растворы и реагенты, процедуры и полезные ссылки, которые помогут вам в ходе эксперимента.
Проверено 14 декабря 2020 г.
Вестерн-блоттинг — это метод, в котором используются специфические антитела для идентификации белков, которые были разделены по размеру с помощью гель-электрофореза.В иммуноанализе используется мембрана из нитроцеллюлозы или ПВДФ (поливинилиденфторид). Гель помещают рядом с мембраной, и приложение электрического тока заставляет белки мигрировать из геля на мембрану. Затем мембрану можно дополнительно обработать антителами, специфичными для интересующей мишени, и визуализировать с помощью вторичных антител и реагентов для обнаружения.
Содержание
Посмотрите видео с нашим протоколом вестерн-блоттинга ниже.

Растворы и реагенты: буферы для лизиса
Эти буферы можно хранить при 4 ° C в течение нескольких недель или аликвотировать и хранить при -20 ° C до года.
Буфер NP-40
150 мМ NaCl
1,0% NP-40 (можно заменить 0,1% Тритоном X-100)
50 мМ Трис-HCl, pH 8,0
Ингибиторы протеаз
RIPA-буфер (буфер для анализа радиоиммунопреципитации)
150 мМ NaCl
1% IGEPAL CA-630
0,5% дезоксихолат натрия
0,1% SDS (додецилсульфат натрия)
50 мМ Tris-HCl, pH 8,0
Ингибиторы протеаз
Трис-HCl
20 мМ Трис-HCl
Ингибиторы протеаз

Laemmli 2X буфер / загрузочный буфер
4% SDS
10% 2-меркаптоэтанол
20% глицерин
0.004% бромфенолового синего
0,125 M Трис-HCl
Проверить pH и довести до 6,8
Рабочий буфер (Трис-Глицин / SDS)
25 мМ Трис-основание
190 мМ глицин
0,1% SDS
Проверьте pH и доведите до 8,3
Буфер для переноса (влажный)
25 мМ Трис-основание
190 мМ глицин
20% метанол
Проверьте pH и установите значение 8,3
Для белков крупнее 80 кДа мы рекомендуем включать SDS в конечной концентрации 0.1%.
Буфер для переноса (полусухой)
48 мМ Трис
39 мМ глицин
20% метанол
0,04% SDS
Блокирующий буфер
3-5% молока или БСА (бычий сывороточный альбумин)
Добавить в буфер TBST. Хорошо перемешайте и профильтруйте. Отсутствие фильтрации может привести к появлению пятен, когда крошечные темные зерна будут загрязнять пятно во время проявления цвета.

Лизис образца

Приготовление лизата из культуры клеток
Поместите чашку для культивирования клеток на лед и промойте клетки ледяным PBS.
Аспирируйте PBS, затем добавьте ледяной буфер для лизиса (1 мл на 10 ⁷ клеток / 100 мм чашку / 150 см ^{2 колбы}; 0,5 мл на 5×10 ⁶ клеток / 60 мм чашку / 75 см ^{2 колбы}).
Соскребите прилипшие клетки с чашки с помощью холодного пластикового скребка для клеток, затем осторожно перенесите суспензию клеток в предварительно охлажденную микроцентрифужную пробирку. В качестве альтернативы клетки можно трипсинизировать и промывать PBS перед ресуспендированием в буфере для лизиса в микроцентрифужной пробирке.
Поддерживайте постоянное перемешивание в течение 30 минут при 4 ° C.
Центрифуга в микроцентрифуге при 4 ° C. Возможно, вам придется изменить силу и время центрифугирования в зависимости от типа клеток; Рекомендуемое значение — 20 минут при 12000 об / мин, но это должно быть определено для вашего эксперимента (лейкоциты нуждаются в очень легком центрифугировании).
Осторожно извлеките пробирки из центрифуги и поместите на лед, аспирируйте супернатант и поместите в свежую пробирку, хранящуюся на льду, и выбросьте осадок.

Приготовление лизата из тканей
Рассеките интересующую ткань чистыми инструментами, предпочтительно на льду, и как можно быстрее, чтобы предотвратить разложение протеазами.
Поместите ткань в круглодонные микроцентрифужные пробирки или пробирки Эппендорфа и погрузите в жидкий азот, чтобы быстро заморозить. Храните образцы при -80 ° C для дальнейшего использования или на льду для немедленной гомогенизации. Для кусочка ткани размером ~ 5 мг быстро добавьте в пробирку ~ 300 мкл ледяного буфера для лизиса, гомогенизируйте с помощью электрического гомогенизатора, дважды промойте лезвие еще 2 х 200 мкл буфера для лизиса, затем поддерживайте постоянное перемешивание в течение 2 часов. при 4 ° C (например, поместите на орбитальный шейкер в холодильник). Объемы буфера для лизиса должны определяться в зависимости от количества присутствующей ткани; Белковый экстракт не должен быть слишком разбавленным, чтобы избежать потери белка и больших объемов образцов для загрузки в гели.Минимальная концентрация — 0,1 мг / мл, оптимальная — 1–5 мг / мл.
Центрифуга в течение 20 минут при 12000 об / мин при 4 ° C в микроцентрифуге. Осторожно извлеките пробирки из центрифуги и поместите на лед, аспирируйте супернатант и поместите в свежую пробирку на льду; выбросить гранулы.

Подготовка образца
Удалите небольшой объем лизата для проведения количественного анализа белка. Определите концентрацию белка для каждого клеточного лизата.
Определите количество белка для загрузки и добавьте равный объем 2X буфера для образцов Лэммли.
Мы рекомендуем уменьшать и денатурировать образцы, используя следующий метод, если только в онлайн-таблице данных антител не указано, что следует использовать невосстанавливающие и неденатурирующие условия .
Чтобы уменьшить количество образцов и денатурировать их, кипятите лизат каждой клетки в буфере для образцов при 100 ° C в течение 5 мин. Лизаты можно разделить на аликвоты и хранить при -20 ° C для дальнейшего использования.

Загрузка и запуск геля
Загрузите равные количества белка в лунки геля SDS-PAGE вместе с маркером молекулярной массы.Загрузите 20–30 мкг общего белка из клеточного лизата или гомогената ткани или 10–100 нг очищенного белка.
Запустите гель в течение 1-2 часов при 100 В.
T Время и напряжение могут потребовать оптимизации. Мы рекомендуем следовать инструкциям производителя. Следует использовать восстанавливающий гель, если в таблице данных антител не рекомендованы невосстанавливающие условия.
Требуемый процент геля зависит от размера интересующего вас белка:
4–40 кДа
20%
80
может быть использован с градиентом.

Перенос белка из геля на мембрану
Мембрана может быть нитроцеллюлозной или ПВДФ. Активируйте ПВДФ метанолом в течение 1 мин и промойте буфером для переноса перед подготовкой стопки. Время и напряжение передачи могут потребовать некоторой оптимизации.Мы рекомендуем следовать инструкциям производителя. Перенос белков на мембрану можно проверить с помощью окрашивания по Понсо S перед этапом блокирования.
Подготовьте стопку следующим образом:
Рисунок 1. Пример подготовленной стопки.
Все дорожки: антитело к бета-актину — контроль нагрузки (ab8227) при разведении 1/5000
Дорожка 1: экстракт цельных клеток HeLa
Дорожка 2: экстракт дрожжевых клеток
Дорожка 3: лизат ткани мозга мыши
Протоколы предоставляются Abcam «КАК ЕСТЬ» на основе экспериментов в лабораториях Abcam с использованием реагентов и продуктов Abcam; ваши результаты от использования протоколов вне этих условий могут отличаться.

Расшифровка стенограммы вебинара
Целью вестерн-блоттинга является разделение белков на геле по молекулярной массе. Затем белки переносятся на мембрану, где их можно обнаружить с помощью антител. Нагрейте образцы до 95 ° C в течение 5–10 минут в буфере для образцов, содержащем восстановитель, такой как бета-меркаптоэтанол. В результате получаются линеаризованные белки с отрицательным зарядом, пропорциональным их размеру.
Поместите гель в емкость для электрофореза и добавьте буфер, убедившись, что верхняя часть лунок закрыта. Процентное содержание акриламида в используемом геле зависит от молекулярной массы целевого белка. Загрузите рынок молекулярной массы в первую дорожку, затем загрузите образцы в соседние лунки. Все образцы содержат равное количество белка. После загрузки всех образцов добавьте рабочий буфер, закройте емкость для электрофореза крышкой. Включите источник питания и установите в резервуаре с гелем напряжение, рекомендованное производителем гелей.Вы должны увидеть пузырьки, поднимающиеся через резервуар. Пропустите гель до тех пор, пока фронт красителя не переместится достаточно вниз по гелю.
Следующий этап — перенос белков из геля на мембрану. Мембраны обычно изготавливают из нитроцеллюлозы или ПВДФ. Выньте гель из резервуара и осторожно извлеките его из пластикового футляра. Отрежьте лунки и ножку для геля и поместите гель в буфер для переноса. Подготовьте стопку для переноса, поместив мембрану и гель между фильтровальной бумагой и губками.Мембрана должна быть ближе всего к положительному электроду, а гель — к отрицательному. С помощью небольшого валика удалите пузырьки между гелем и мембраной. Зажмите раздаточную коробку закрытой и погрузите ее в передаточный бак, содержащий передаточный буфер. Добавьте воды во внешнюю камеру, чтобы система остыла, и наденьте крышку. Включите источник питания, чтобы начать перенос белка. Время и напряжение требуют оптимизации, поэтому ознакомьтесь с инструкциями производителя.
Теперь, когда белки переместились из геля на нитроцеллюлозную мембрану, интересующий белок можно обнаружить с помощью антител.Мембрану можно удалить из кассеты, и теперь должен быть виден маркер молекулярной массы. При необходимости перенос белков может быть подтвержден окрашиванием мембраны раствором Ponceau S. Чтобы предотвратить неспецифическое связывание антитела, необходимо заблокировать мембрану. Вылейте блокирующий буфер на мембрану и осторожно встряхните на качалке. Обычно это делается с использованием раствора пятипроцентного молочного или бычьего сывороточного альбумина, BSA, в течение двух часов при комнатной температуре или в течение ночи при четырех градусах.Время и тип блокирующего буфера должны быть оптимизированы, поэтому подробности см. В таблице основных антител, которые вы собираетесь использовать.
После того, как мембрана заблокирована, удалите блокирующий буфер и добавьте разбавленное первичное антитело в тот же раствор. Инкубируйте на качалке, как раньше. Обычно инкубация первичных антител проводится в течение одного часа при комнатной температуре или в течение ночи при четырех градусах С. Необходимо оптимизировать концентрацию антител и время инкубации. Обратитесь к таблице данных антител для руководства.Слейте первичное антитело и дважды промойте мембрану в промывочном буфере. Затем выполните одну 15-минутную стирку и три 10-минутных стирки на качалке. Промывочный буфер обычно представляет собой трис-забуференный физиологический раствор, TBS или забуференный фосфатом физиологический раствор, PBS, с 0,1% твина 20.
Слейте промывочный буфер и инкубируйте мембрану в конъюгированном вторичном антителе, которое было разбавлено блокирующим буфером. Обычно это делается в течение одного часа при комнатной температуре, но необходимо оптимизировать концентрацию антител и время инкубации.Слейте вторичное антитело и промойте мембрану, как показано ранее.
Существует несколько различных систем обнаружения. Если вторичные антитела конъюгированы с ферментом, инкубируйте мембрану в соответствующем субстрате перед визуализацией. Если вторичные антитела представляют собой флуоресцентные конъюгаты, вы можете перейти непосредственно к этапу визуализации.
No related posts.
← Метформин 500 для похудения как принимать отзывы: Рихтер метформин | Отзывы покупателей
Калорийность блюд в макдональдсе: Макдоналдс. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания. →
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики
© Copyright 2013 – 2019 Комитет по делам молодежи города Иванова
Размер белка
Процент геля
002 4–40
12–45 кДа
15%
10–70 кДа
12.5%
15–100 кДа
10%
25–100 кДа
8%

Метод	Преимущества	Недостатки	Пример реагентов для анализа
Поглощение УФ-излучения	Простой, не требует каких-либо аналитических реагентов 2
Биуретные методы: Хелатирование белок-медь и вторичное обнаружение восстановленной меди	Совместимость с большинством поверхностно-активных веществ (детергентов) Кривая линейного отклика (R2 > 0.95) Меньшая вариабельность белок-белок по сравнению с анализами на основе красителя Кумасси	Несовместимость с веществами, снижающими медь Несовместимость с обычными восстановителями, такими как DTT	BCA Assays Lowry Assays
Методы на основе колориметрических красителей: Связывание белков с красителями и прямое определение изменения цвета	Быстрое и простое выполнение Выполняется при комнатной температуре Совместимо с большинством солей, растворителей, буферов, тиолов, восстанавливающих веществ, и металл-хелатирующие агенты	Несовместимость с поверхностно-активными веществами (детергентами) Высокая вариация белок-белок по сравнению с анализами на основе меди	Брэдфорд (Кумасси)
Методы флуоресцентного красителя: -связывание красителя и прямое обнаружение увеличения флуоресценции как связан со связанным красителем	Превосходная чувствительность, требуется меньше образца белка для количественного определения Время не является критическим фактором, поэтому анализы могут быть адаптированы для автоматизированной обработки в высокопроизводительных приложениях	Требуется специализированное оборудование	Флуоресцентный анализ EZQ Qubit Protein Assay

Результаты	BCA (Примечание 1)	Micro BCA	Модифицированный Lowry	Coomassie Coomassie plus Coomassie plus	Pierce 660 нм
Относительная однородность	Высокий	Высокий	Высокий	Средний	Низкий (Примечание 2)	Низкий
11,4%	11,9%	28,8%	38,2%	37%
Стандартное отклонение	0,15	0,12	0,13	6 0,21	6 0,26 0,21	1,02	1,05	1,09	0,73	0,68	0,74
Протестированные белки
1. Альбумин, бычья сыворотка 1	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00
2. Альдолаза, мышца кролика	0,85	0,80	0,94	6 0,76
1,14	0,99	1,17	0,52	0,48	—
4. Цитохром С, сердце лошади	0,83	1.11	0,94	1,03	1,07	1,22
5. Гамма-глобулин, бычий	1,11	0,95	1,14	0,58	1,21	1,12	1,29	0,63	0,58	—
7. IgG, человек	1,09	1,03	1,13	6 0,663	0,57
8. IgG, мышь	1,18	1,23	1,20	0,62	0,59	0,48
9. IgG, кролик 1	0,43	0,37	0,38
10. IgG, овца	1,17	1,14	1,28	0,57	0,53	—
		1,22	1,12	0,67	0,60	0,81
12. Миоглобин, сердце лошади	0,74	0,92			0,93	1,08	1,02	0,68	0,32	0,54
14. Трансферрин человеческий	0,89	0,98	0.92	0,90	0,84	0,8
15. альфа-лактальбумин	—	—	—	—	—	0,82
—	—	—	0,79
17. Ингибитор трипсина, соевые бобы	—	—	—	—	—	0,38	0,38 белка анализов Thermo Scientific Pierce Protein Assays Примечания: 1.Анализ совместимости с восстанавливающими агентами (BCA-RAC) также показал низкий коэффициент вариации. 2. Анализ протеинов Bio-Rad Bradford, протестированный с теми же белками, что и наш анализ Кумасси (Брэдфорд), показал очень высокий коэффициент вариации (46%), соответствующий очень низкой относительной однородности.

Размер белка	Процент геля
002 4–40
12–45 кДа	15%
10–70 кДа	12.5%
15–100 кДа	10%
25–100 кДа	8%