Какая клетчатка лучше для похудения: Клетчатка для похудения: как правильно употреблять, отзывы — минус 8 кг легко

Все ли калории одинаковые и нет разницы из какого продукта они поступили? 100 калорий полученных из конфет также эффективны для похудения как 100 калорий из брокколи? Что нужно знать о калорийности при похудении.

Диета для похудения с клетчаткой подразумевает употребление этого вещества, как в натуральном виде, так и в форме специальных добавок. Обширный список продуктов, содержащих это вещество, сделает рацион питания разнообразным и нескучным. В случае, когда растительные волокна употребляются в сухом виде, важно не забывать запивать их большим количеством жидкости. В противном случае, может произойти засорение пищеварительного тракта.

Нормы потребления клетчатки

В руководстве по питанию американцев на 2015–2020 годы даны рекомендации о потреблении данного вещества. Так для женщин, в возрасте от 19 до 50 лет суточная норма потребления клетчатки установлена в количестве 25-28 граммов ежедневно. Для мужчин такого же возраста нормой является употребление 30-34 граммов вещества в день. Нужно стремиться получать большую часть рекомендованного количества растительных волокон из цельных продуктов. Это могут быть овощи, фрукты, бобовые, злаки. Список продуктов, в которых содержится много такой полезной для похудения клетчатки, очень велик. Блюда из клетчатки невероятно вкусны и разнообразны. Для большей уверенности в получении достаточного количества клетчатки, можно употреблять дополнительные пищевые добавки, содержащие это вещество. Это поможет поддержать здоровье пищеварительного тракта, наладить регулярность его очищения. Ведь полезна клетчатка не только для похудения, но и для здоровья в целом.

14 продуктов, способных повлиять на снижение веса

1. Отруби злаков

   3/4 стакана, 81 калория,14,3 г клетчатки.

   Одна порция злаковых отрубей содержит огромное количество растительных волокон. Для того чтобы покрыть суточную норму этого вещества, достаточно съедать всего полчашки отрубей в день. Их можно употреблять на завтрак, смешав с йогуртом, добавив ягоды или орехи. Такая пища отлично насытит организм, будет очень полезной для здоровья. >

   При выборе отрубей стоит учитывать – что это натуральный продукт, прошедший специальную обработку. В их составе не должно быть никаких лишних ингредиентов. Отлично, если зерна для отрубей были предварительно пророщены. Это добавляет им пользы.

2. Семена чиа

   28 грамм, 138 калорий, 9,8 г клетчатки.

   Семена чиа Семена чиа — 22 полезных свойства, применение и противопоказания Как правильно принимать семена чиа для похудения и во время беременности, в чем их польза для организма, сколько их можно принимать в день и самые лучшие рецепты приготовления семян чиа. – невероятно полезный продукт, который в последние годы сумел привлечь к себе много внимания. И это не без причины. В них содержатся 9 незаменимых аминокислот (среди них те, которые человеческий организм не способен вырабатывать самостоятельно). Эти вещества необходимы для наращивания мышц. Кроме аминокислот, семена содержат большое количество кальция, калия и фосфора. Есть их можно, добавляя в смузи, кисломолочные продукты, овсяную кашу, салаты и другие блюда.

3. Приготовленные фиолетовые, белые, желтые бобы

   1/2 стакана, 127 калорий,9,2–9,6 г. клетчатки.

   Бобовые Бобы натто — 7 полезных для здоровья свойств японского блюда Японские деликатес — соевые бобы натто. Из статьи вы узнаете о семи полезных свойствах этого продукта, при каких заболеваниях рекомендуют его употреблять. Как правильно готовить и употреблять натто. считаются пищей, богатой углеводами. Но кроме них, во время употребления фасоли, в организм человека поступает большое количество растительных волокон и немного белка. Рекомендуется добавлять бобы в блюда из индейки,курицы и белой фасоли. Хорошо сочетаются они и с перцем чили.

4. Французская зеленая фасоль

   1/2 стакана, 114 калорий,8,3 г клетчатки.

   Французская фасоль на вид меньше и тоньше чем обычные зеленые бобы или фасоль. Другое ее название – стручковая. Употреблять в пищу такую фасоль принято вместе со стручками, ведь они довольно нежные, сочные, приятные на вкус. Готовят ее, чаще всего, на пару. На стол подают, приправив цедрой цитруса, морской солью, полив лимонным соком. Пожарив фасоль с добавлением имбиря, чеснока и меда, можно получить сладко-соленую версию китайской зеленой фасоли.

5. Малина

   1 чашка, 64 калории,8 г клетчатки.

   Эти сладкие, сочные и вкусные ягодки содержат в себе довольно большое количество клетчатки. Их мелкие семечки могут раздражать, застревая в зубах. Но в них находится основная масса растительных волокон. Ягоды малины Малина: 16 полезных свойств, противопоказания и применение Чем полезна малина для нашего организма? В статье приведены 16 результатов научных исследований о полезных свойствах малины, а также какие существуют противопоказания. очень вкусны, сами по себе, и в сочетании с некоторыми другими ингредиентами. Их часто добавляют в смузи, используют в малиновом пудинге с семенами чиа или смешивают с бананами, готовя малиново-банановое мороженное.

6. Вареная чечевица

   1/2 чашки, 115 калорий,8 г клетчатки.

   Чечевица Чечевица – польза и вред: 12 полезных свойств и противопоказания 12 уникальных полезных свойств чечевицы и блюд из нее. Чем полезна чечевица для организма мужчины и женщины и какие существуют противопоказания к ее употреблению. известна не только богатым содержанием растительных волокон, но и легкостью приготовления. Ее используют при приготовлении салатов, первых и горячих блюд. Кроме клетчатки, половина чашки чечевицы содержит еще и 9 граммов белка. Это делает ее еще более полезной.

   Наиболее вкусными и популярными считаются следующие блюда из чечевицы: салат из чечевицы и лайма, радужное блюдо из чечевицы, салат из чечевицы с сыром фета, жареный салат изтыквы с чечевицей и козьим сыром.

7. Нут

   1/2 стакана, 176 калорий,8 г клетчатки.

   Нут Нут – польза и вред: 8 полезных свойств нута и противопоказания Все о пользе и вреде гороха нут для нашего здоровья — 8 уникальных полезных свойств нута для организма, а также кому он может быть противопоказан. – горох, имеющий плоды нежного бежевого оттенка. Еще его называют бараньим или турецким горохом. Плоды нута часто используют для приготовления различных закусок. Любители сливочного крема могут приготовить домашний хумус. Кроме традиционного его рецепта, очень вкусным получается хумус с авокадо и с черной фасолью. Вкус таких блюд необычный и просто потрясающий. Хрустящий запеченный нут может стать отличной альтернативой картофельным чипсам или соленым кренделям.

8. Ежевика

   1 чашка, 127 калорий,8 г клетчатки.

   Ежевика Ежевика — 14 полезных свойств и противопоказания Все о пользе и вреде ежевики для нашего здоровья, как она влияет на организм и какие существуют противопоказания. Как применяют ежевику в лечебных рецептах. – ягода с богатым содержанием калия, кальция, витаминов А, К низким содержанием сахара. В одной чашке плодов ежевики – всего 7 граммов сахара. Используют эти ягоды для приготовления смузи, добавляют в йогурты, натуральные десерты,закуски. Одним из лучших блюд, с добавлением ягоды считается салат из шпината В чем польза шпината для организма и вред? Какие полезные вещества содержаться в шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. с ежевикой. Необыкновенно вкусным десертом является смешанный ягодный крамбл.

9. Черные бобы

   1/2 стакана, 114 калорий,8 г клетчатки.

   Черные бобы – считаются самыми низкокалорийными. Благодаря их универсальности, в кулинарии применяются для приготовления самых разнообразных блюд. Отлично сочетаются они с продуктами, богатыми белком. Их можно добавить в блюдо из курицы и бурой фасоли, в юго-западный салат из риса и бобов или приготовить с сочным перцем чили.

10. Булгур вареный

    1 чашка, 142 калории,8 г клетчатки.

    Булгур Булгур — 8 полезных свойств крупы Польза и вред крупы булгур. Восемь уникальных полезных свойств и противопоказания к ее употреблению. Как булгур помогает нашему здоровью и профилактикой каких заболеваний является. заслуженно стал любимым ингредиентом во многих кулинарных рецептах. Он немного напоминает кус-кус и также быстро готовится. Полная чашка булгура способна обеспечить чувство сытости, несмотря на его низкую калорийность. Энергетическая ценность порции булгура составляет всего 200 калорий. К приготовленной крупе можно добавить жареные, тушеные или сырые овощи, орехи или семена. Сверху блюдо можно полить оливковым маслом Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. или соком лимона. Получившееся блюдо будет отличным полноценным обедом.

    Булгур часто употребляют как овсянку, добавляют в салаты или используют в качестве гарнира. Популярна для булгура и фруктовая начинка.

11. Артишоки

    1/2 стакана, 45 калорий,7 г клетчатки.

    Артишок Артишок — 10 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в артишоке и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять артишок. Химический состав и противопоказания. – отличный гарнир, который содержит целых 7 грамм пищевой клетчатки. Подавать их принято с топленым маслом. Но если заменить его бальзамическим уксусом или йогуртом, с лимонным соком и чесноком, то блюдо заиграет множеством новых оттенков вкуса. Замороженные или консервированные артишоки можно использовать круглогодично, добавляя их в такие блюда, как куриная грудка с фета и артишоками,пицца с артишокамииликуриные пиккаты.

12. Льняное семя

    2 столовые ложки, 110 калорий,5,6 г клетчатки.

    Молотые или измельченные семена льна Семя льна – 15 полезных свойств и противопоказания Сямя льна — польза и вред: 15 уникальных полезных свойств семян льна для нашего организма, а также противопоказания к его употреблению. Полезные свойство льна для женского здоровья, похудения и многое другое. – хороший способ добавить растительную клетчатку практически в любое блюдо. Всего пара столовых ложек получившегося вещества, добавленных к смузи, граноле или мучной смеси для выпечки, увеличит содержание в них полезных волокон практически на 6 грамм. Молотое льняное семя придает продуктам пикантный ореховый вкус. Использовать их можно и как хрустящую панировку для курицы. Польза этих семян заключается еще и в том, что они являются богатым источником жирных кислот омега-3.

13. Груши

    1 груша, 101 калория,5,5 г клетчатки.

    Для получения максимального количества пищевых волокон, груши Груша — 12 полезных свойств и противопоказания для организма Пять полезных свойств фрукта груши для человека. Чем полезны груши для женщин и мужчин. Ее состав — витамины и полезные вещества в грушах. Польза и вред груши для здоровья. важно есть с кожурой. Большая часть всех полезных веществ, содержащихся в груше, находится именно там. Очистив плод, можно заметно уменьшить содержание не только клетчатки, но и витаминов, которые не менее важны.

    Груши употребляют не только отдельно, но и в составе различных блюд. Их можно использовать в салате с голубым сыром и шпинатом. Для его приготовления ломтики груши нужно смешать с кусочками сыра, шпината, зернами граната. Для завтрака отлично подходит порция овсянки с грушами и корицей. Вечером можно приготовить десерт из груш, красного вина и маскарпоне.

14. Авокадо

    1/2 стакана, 120 калорий,5 г клетчатки.

    Авокадо Авокадо — 12 полезных свойств, противопоказания и применение Авокадо — его полезные свойства и противопоказания. Состав фрукта, его применение в народной медицине, косметологии и кулинарии. Интересные факты о авокадо. – необыкновенно полезный и вкусный плод. Еще древние ацтеки и мексиканцы использовали его для приготовления закуски, которая носит название гуакамоле. Также его можно использовать в качестве заменителя других жиров, например, майонеза. Удивительно вкусными получаются тосты с салатом из авокадо. Авокадо в сочетании с кокосовым маслом Кокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. может с легкостью заменить маргарин в воздушных пирожных с авокадо.

    Свежие авокадо стоят довольно дорого и доступны не всем, значит использовать их нужно как можно более рационально. Нужно убедиться, что плод разрезан наиболее правильным образом, уметь ускорить его созревание, когда это нужно, хранить любые остатки наиболее оптимальным способом (кроме оборачивания его полиэтиленовой пленкой!).

Выводы

Насыщение своего рациона продуктами, богатыми растительной клетчаткой – действенный метод по избавлению от жира на животе. Растворимые волокна работают как пребиотик, поддерживая здоровье и численность бактерий кишечника. А также способствуют снижению аппетита и потере лишнего подкожного жира. Для того чтобы избавление от лишних сантиметров на талии происходило быстрее, употребление растительных волокон можно совместить со здоровым питанием, диетами, занятиями спортом.

Клетчатка для похудения, как правильно принимать: 6 правил приема

Вы конечно, знаете, что клетчатка нам нужна. И на страницах моего блога уже сказано о ней много раз. Но как показывает практика, мало просто знать о необходимости. Надо еще уметь употреблять, чтобы был толк. Поэтому сегодня в меню: клетчатка для похудения, как правильно принимать, поговорим с вами обо всех её тонкостях и нюансах.

Друзья, привет. С вами Светлана Морозова. Поехали!

Тонкий подход

Казалось бы, уж клетчатка – что может быть проще. Неужели и здесь надо напрягаться? А вот надо. Если хотите, чтобы она пошла впрок, нужно следовать следующим правилам:

1. Ежедневная норма. У каждого она индивидуальна и зависит от цели, веса, возраста, рода деятельности. Сколько клетчатки в день должно быть минимально – около 25 г. Откуда взять это количество, расскажу дальше.
2. Время. Идеальное начало дня – это медленные углеводы, содержащие клетчатку, крупы. Пробуждаем организм, очищаем кишечник от скопившихся за ночь токсинов.
3. Много воды. Чтобы клетчатка могла полноценно очищать кишечник от токсинов и выводить их, нужно достаточно жидкости, 1,5 — 2 л.  Особенно, если вы принимаете дополнительно сухую клетчатку.
4. Разнообразие. Лучше худеется тогда, когда вы не просто неделю сидите на крупах (на гречке, например). Когда едите всё: фрукты, овощи, бобы, отруби в салаты добавляете или смешиваете с кефиром.
5. Обработка. В идеале клетчатка должна поступать сырой. И тут как раз тот случай, когда лучше недоварить, чем пюре. Свежие салаты, просто овощи на перекус и вместе с кожицей. Кто-то даже перекусывает, медленно разжевывая ложку отрубей или семян льна. Что касается злаков, выбирайте цельные или минимально обработанные. Например, геркулес стоит предпочесть овсяным хлопьям, отрубной хлеб – пшеничному, а макаронные изделия — из твёрдых сортов пшеницы.
6. Сочетание. Овощи хорошо сочетаются с мясом и рыбой, с бобовыми. Фрукты же лучше есть отдельно. Сухая клетчатка сначала разводится в жидкости (воде, кисломолочных напитках) или добавляется в кашу.

Источники клетчатки

В стандартном понимании клетчатка – это грубое волокно, которое не переваривается, и находится оно в продуктах растительного происхождения. Мы пойдем дальше и разберем клетчатку подробнее:

1. Нерастворимая

Достаточно грубые волокна, которые при контакте с водой не меняются и выходят из нас ровно в том виде, в каком поступили. Это лигнины и лигнаны, целлюлоза и гемицеллюлоза, и находятся они в кожуре и клеточных стенках растений.

Какая у них роль:

• защита от опухолей,
• очищение кишечника и печени от токсинов,
• улучшение кровоснабжения стенок кишечника и усвоения полезных веществ из пищи,
• стимулирование и нормализация перистатики (продвижения пищи по всему ЖКТ от начала и до конца),
• понижение излишков холестерина и глюкозы.

Продукты, содержащие много нерастворимой клетчатки:

• Зерно, крупы, отруби, злаки, семена
• Овощи, особенно капуста (все виды), шпинат, сельдерей, кабачки, помидоры, стручковая фасоль, кукуруза.
• Фрукты: киви, манго, яблоки, груши, авокадо
• Орехи, семечки
• Стенки бобовых
• Травы: лимонник, зелень.

2. Растворимая

Контактируя с водой, она меняет консистенцию, становится желеобразной. К ней относятся пектин, инулин, камедь, смолы, которые находятся в мякоти.

Клетчатка для похудения, как правильно принимать: действие растворимой клетчатки

• Образование питательной среды на стенках кишечника, где могут развиваться бифидо- и лактобактерии, пребиотики, и вообще здоровая микрофлора кишечника.
• Защита пищи от преждевременного разрушения в желудке
• Борьба с опухолями
• Защита кишечника от механических повреждения, плюс помощь в заживлении ранок и язв
• Поддержание состава и густоты крови
• Участие в очищении крови – выводе желчных кислот, холестерина, продуктов распада белка
• Предупреждение от преждевременного старения.

В чем её много:

• Ягоды: клубника, земляника, смородина, крыжовник, слива
• Фрукты: яблоки, бананы, груши, папайя, цитрусовые, бананы
• Овощи: картофель, морковь, свекла, чеснок, лук, артишок, тыква, баклажан, перец, мякоть помидора, огурец
• Бобы: соя, чечевица, нут, фасоль
• Растения: цикорий, водоросли
• Зерновые: овёс, ячмень, пшеница, гречка, семена льна, чиа
• Из орехов – миндаль.

Клетчатка для похудения, как правильно принимать: грамотное распределение

Как лучше всего получить эти 30 г клетчатки? Вы можете посмотреть в таблице, сколько и где её содержится в граммах. А я помогу вам примерно распределить на день.

Например:

Завтрак: 2 бутерброда из цельнозернового хлеба и нежирного творожного сыра

Обед: 2 половника супа и овощное рагу на второе

Ужин: печеные в духовке овощи или овощная запеканка.

И плюс в перекусы, съедать по овощу, фрукту, горсти орешков или ягод. К основным приёмам пищи добавляется что-нибудь белковое, что любите (мясо, рыба, грибы). Можно выпивать утром стакан кефира с 1 ст. л. отрубей. Такое питание – обычное, повседневное, для здорового образа жизни. А для похудения подойдет следующее.

Диетическое питание на клетчатке

Клетчатка должна входить в любую диету, даже в белковую (в качестве разгрузочных дней или на выходе из диеты)

Но есть специальная диета с клетчаткой. В чем суть:

• Продукты с клетчаткой сытные, поэтому легче съедать меньше обычного, и без ущерба для энергии.
• Похудение происходит из-за очищения кишечника и организма, ускорение обмена веществ.
• Воды должно быть много, чтобы вся эта клетчатка могла выводиться без трудностей.
• Дополнительно принимают сухую клетчатку. Как я говорила выше, её добавляют по чайной ложке (5 г) в кашу и дополнительно разводят по 2 ч. л. в воде или йогурте, кефире и так пьют. Некоторые рецепты советуют заменить муку на перемолотую клетчатку. Например, так можно сделать обычные оладушки.

Самые распространенные виды: жмых из семян расторопши, тыквы, льняного семени, овса, пшеничные отруби или клетчатка в виде смесей.

Любые ограничения переносятся с трудом, поэтому лучше обходиться вовсе без диет. Но как достичь нормального веса? Об этом, тебе с удовольствием расскажет видео «Курс Активного Похудения».

В нём не только рассказано, но даже показано, какие продукты закупать, что делать, чтобы вкусно кушать и сделать новый образ жизни постоянным. Твои сброшенные постепенно килограммы не вернутся, это автор обещает. Потому, что ты не будешь, как неразумные, набирать-сбрасывать, набирать-сбрасывать, а будешь просто жить и радоваться жизни.

Курс можно скачать в любой момент пройдя по ссылке. Вместе с ним ты получишь возможность обращаться к автору с вопросами, знакомиться с обновлениями и дополнениями.

Где их можно купить

В принципе, в любом магазине правильного питания или спортпита. Иногда прямо на форумах предлагают.

Начало должно быть постепенное, вы ведь похудеть ходите, а не заворот кишок. И на такой диете долго сидеть нельзя, потому что многих витаминов и микроэлементов недостаёт. Не дольше 2 недель можно.

Как употребление клетчатки может помочь вам избавиться от жира на животе

Жир на животе крайне вреден для здоровья. Фактически, это увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и других заболеваний (1).

К счастью, жир на животе можно потерять, и недавние исследования показывают, что более высокое потребление клетчатки связано с более низким риском образования жира на животе (2).

Но что интересно, похоже, это включает только один тип клетчатки — растворимую клетчатку. В этой статье объясняется, как растворимая клетчатка может помочь вам избавиться от жира на животе.

Волокна часто делятся на две категории — нерастворимые и растворимые. Они различаются тем, как взаимодействуют с водой в вашем теле.

Нерастворимая клетчатка не смешивается с водой и действует в основном как наполнитель, способствуя образованию стула и его прохождению через кишечник. Это может помочь при запоре (3).

Растворимая клетчатка, такая как бета-глюкан и глюкоманнан, смешивается с водой с образованием вязкого гелеобразного вещества, которое замедляет то, насколько быстро желудок выводит переваренную пищу в кишечник (4).

Употребление большего количества растворимой клетчатки также может помочь вам избавиться от жира на животе и предотвратить его накопление. Одно исследование связывало увеличение ежедневного потребления растворимой клетчатки на 10 грамм со снижением риска накопления жира на животе на 3,7% (2).

Несколько других исследований также показывают, что люди, которые едят больше растворимой клетчатки, имеют более низкий риск образования жира на животе (5, 6).

Фактически, растворимая клетчатка может помочь уменьшить жир на животе несколькими способами.

Резюме: Растворимая клетчатка отличается от нерастворимой клетчатки тем, как она взаимодействует с водой и другими частями тела.Растворимая клетчатка может помочь уменьшить жир на животе.

В нижнем отделе кишечника обитает более 100 триллионов полезных бактерий.

В отличие от других бактерий, эти бактерии безвредны и поддерживают взаимовыгодные отношения с людьми.

Люди обеспечивают бактерии домом и питательными веществами, а бактерии помогают в таких процессах, как производство витаминов и переработка отходов (7).

Существует много различных типов бактерий, и наличие большего разнообразия кишечных бактерий связано с более низким риском таких состояний, как диабет 2 типа, инсулинорезистентность и сердечные заболевания, и это лишь некоторые из них (8).

И хотя непонятно почему, многие исследования показывают, что люди, потребляющие больше растворимой клетчатки, имеют большее разнообразие бактерий и лучшие результаты для здоровья (9, 10, 11, 12, 13).

Более того, недавнее исследование показало, что люди с большим разнообразием кишечных бактерий имеют более низкий риск образования жира на животе (14).

Хотя первоначальные исследования влияния разнообразия бактерий на жир на животе многообещающи, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет установить четкую связь.

Резюме: Увеличение количества полезных кишечных бактерий может быть связано с более низким риском образования жира на животе, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Поскольку ваше тело не может переваривать клетчатку, она попадает в кишечник практически без изменений.

Попав туда, специфические ферменты кишечных бактерий могут переваривать растворимую клетчатку. Это один из важных способов поддержания оптимального здоровья кишечными бактериями. Между тем, растворимая клетчатка действует как пребиотик, обеспечивая бактерии питательными веществами.

Этот процесс переваривания и расщепления растворимой клетчатки называется ферментацией. Он производит жирные кислоты с короткой цепью, тип жира, который помогает уменьшить жир на животе.

Одним из способов регулирования жирового обмена с короткоцепочечными жирными кислотами является увеличение скорости сжигания жира или уменьшение скорости его накопления, хотя точно, как это работает, не совсем понятно (15).

Тем не менее, многие исследования показывают связь между более высоким уровнем короткоцепочечных жирных кислот и более низким риском образования жира на животе (16, 17, 18, 19).

Кроме того, исследования на животных и лабораторные исследования показали, что жирные кислоты с короткой цепью связаны со снижением риска рака толстой кишки (20).

Резюме: Ваши кишечные бактерии могут переваривать растворимую клетчатку. В процессе вырабатываются короткоцепочечные жирные кислоты, которые снижают риск образования жира на животе.

Один из способов избавиться от жира на животе — похудеть.

И, учитывая, что растворимая клетчатка является мощным естественным средством подавления аппетита, она может вам в этом помочь.

Подавляя аппетит, вы с большей вероятностью уменьшите потребление калорий, что поможет вам сбросить вес (21, 22).

Существует несколько теорий о том, как растворимая клетчатка может помочь снизить аппетит.

Во-первых, растворимая клетчатка помогает регулировать гормоны, участвующие в контроле аппетита.

Некоторые исследования показали, что употребление растворимой клетчатки снижает уровень вырабатываемых организмом гормонов голода, в том числе грелина (23, 24).

Другие показали, что растворимая клетчатка увеличивает выработку гормонов, которые заставляют вас чувствовать сытость, таких как холецистокинин, GLP-1 и пептид YY (25, 26).

Во-вторых, клетчатка может снизить аппетит, замедляя прохождение пищи через кишечник.

Когда питательные вещества, такие как глюкоза, медленно попадают в кишечник, ваше тело вырабатывает инсулин медленнее. Это связано с уменьшением чувства голода (4).

Резюме: Похудение может помочь вам избавиться от жира на животе. Растворимая клетчатка может помочь вам похудеть за счет ограничения аппетита, что снижает потребление калорий.

Растворимую клетчатку легко добавить в свой рацион, она содержится в разнообразных продуктах растительного происхождения.

К продуктам с высоким содержанием растворимой клетчатки относятся семена льна, сладкий картофель, фрукты, такие как абрикосы и апельсины, брюссельская капуста, бобовые и злаки, такие как овсянка.

Однако, хотя растворимая клетчатка может помочь вам избавиться от жира на животе, не стоит сразу есть много растворимой клетчатки.

Это может вызвать побочные эффекты, такие как спазмы желудка, диарея и вздутие живота. Лучше всего увеличивать потребление медленно, с течением времени, чтобы улучшить переносимость вашего организма.

Что касается рекомендуемой суточной нормы потребления, Министерство сельского хозяйства США рекомендует мужчинам стремиться к потреблению 30–38 граммов клетчатки в день, а женщинам — 21–25 граммов в день (27).

Резюме: Отличные источники растворимой клетчатки включают семена льна, бобовые, зерновые, фрукты и овощи. Старайтесь постепенно увеличивать потребление.

Цельные продукты — лучший способ увеличить потребление растворимой клетчатки.

Но если для вас это нереально, можно принять добавку с растворимой клетчаткой.

Доступны различные типы, включая шелуху псиллиума, глюкоманнан и инулин, и некоторые данные показывают, что они могут помочь вам избавиться от жира на животе.

Например, одно шестинедельное исследование с участием мальчиков-подростков показало, что прием добавки из шелухи подорожника снижает жир на животе (28).

Кроме того, глюкоманнан из вязких волокон показал неоднозначные результаты в борьбе с жиром на животе. Одно исследование на мышах показало, что добавки глюкоманнана уменьшают жир на животе, в то время как исследование на людях показало тот же эффект, но только у мужчин (29, 30).

Тем не менее, несмотря на эти неоднозначные результаты, глюкоманнан также может способствовать сжиганию жира на животе, замедляя пищеварение и снижая аппетит (31).

Инулин — еще один тип растворимой клетчатки. Несмотря на то, что он не очень вязкий, его связывают с потерей жира на животе.

В одном 18-недельном исследовании потери веса с участием людей с риском диабета 2 типа участникам давали добавки либо инулина, либо целлюлозы (нерастворимых волокон). Обе группы получали советы по питанию в течение первых девяти недель и придерживались диеты для похудания.

В то время как обе группы потеряли вес, группа инулина потеряла значительно больше жира на животе, общего жира и общего веса.Они также ели меньше пищи, чем группа целлюлозы (32).

В целом прием пищевых добавок кажется эффективной стратегией для похудания на животе, хотя необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные заявления.

Резюме: Подорожник, глюкоманнан и инулин перспективны для похудания на животе, хотя для выработки рекомендаций по добавкам необходимы дополнительные исследования.

Употребление продуктов, богатых растворимой клетчаткой, может помочь вам избавиться от жира на животе.

Растворимая клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечных бактерий и способствует общей потере жира за счет снижения аппетита.

Чтобы еще больше способствовать сжиганию жира на животе, сочетайте потребление растворимой клетчатки с другими изменениями образа жизни, такими как выбор более здоровой пищи и больше физических упражнений.

Чем полезна клетчатка? Хрустящая правда

Бактерии, которые живут в человеческом теле, превосходят количество клеток в организме от 10 до 1.

Бактерии живут на коже, во рту и в носу, но подавляющее большинство из них живет в кишечнике, в первую очередь в толстом кишечнике. (1).

В кишечнике обитает около 500 различных видов бактерий, всего около 100 триллионов клеток. Эти кишечные бактерии также известны как кишечная флора.

Это неплохая вещь. На самом деле между вами и некоторыми бактериями, живущими в вашей пищеварительной системе, существуют взаимовыгодные отношения.

Вы обеспечиваете бактерии пищей, кровом и безопасной средой обитания. Взамен они заботятся о некоторых вещах, которые человеческое тело не может сделать самостоятельно.

Из множества различных видов бактерий некоторые имеют решающее значение для различных аспектов вашего здоровья, включая вес, контроль уровня сахара в крови, иммунную функцию и даже функцию мозга (2, 3, 4, 5, 6).

Вы можете спросить, какое отношение это имеет к клетчатке. Как и любой другой организм, бактериям необходимо есть, чтобы получать энергию для выживания и функционирования.

Проблема в том, что большая часть углеводов, белков и жиров всасывается в кровоток до того, как попадает в толстый кишечник, оставляя мало для кишечной флоры.

Именно здесь на помощь приходит клетчатка. В клетках человека нет ферментов для переваривания клетчатки, поэтому она попадает в толстую кишку в относительно неизменном виде.

Однако кишечные бактерии обладают ферментами, способными переваривать многие из этих волокон.

Это самая важная причина того, что (некоторые) пищевые волокна важны для здоровья.Они питают «хорошие» бактерии в кишечнике, действуя как пребиотики (7).

Таким образом, они способствуют росту «хороших» кишечных бактерий, которые могут иметь различные положительные эффекты на здоровье (8).

Дружественные бактерии производят питательные вещества для организма, в том числе короткоцепочечные жирные кислоты, такие как ацетат, пропионат и бутират, из которых бутират является наиболее важным (9).

Эти короткоцепочечные жирные кислоты могут питать клетки толстой кишки, что приводит к уменьшению воспаления кишечника и улучшению пищеварительных расстройств, таких как синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона и язвенный колит (10, 11, 12).

Когда бактерии сбраживают клетчатку, они также выделяют газы. Это причина, по которой диета с высоким содержанием клетчатки может вызывать у некоторых людей метеоризм и дискомфорт в желудке. Эти побочные эффекты обычно проходят со временем, когда ваше тело привыкает.

Резюме

Потребление достаточного количества растворимой ферментируемой клетчатки очень важно для оптимального здоровья, поскольку она оптимизирует функцию полезных бактерий в кишечнике.

Как это меняет ваш кишечник и как правильно питаться

Когда вы пытаетесь хорошо питаться, легко увязнуть в подсчете калорий и граммов добавленных сахаров, жиров, белков и углеводов. Но есть одно питательное вещество, которое слишком часто остается на второй план: пищевые волокна.

Ученым давно известно, что употребление клетчатки полезно для здоровья. Десятилетия назад ирландский врач (и энтузиаст клетчатки) Денис Беркитт провозгласил: «Америка — страна, страдающая запорами… если у вас маленький стул, у вас должны быть большие больницы.«И все же, годы спустя, многие из нас по-прежнему игнорируют потребление клетчатки.

Взрослые американцы едят в среднем только 15 граммов клетчатки в любой день, несмотря на ежедневные рекомендации Академии питания и диетологии:

• 25 граммов для женщин или 21 грамм для людей старше 50 лет
• 38 граммов для мужчин или 30 граммов, если больше 50

Однако в последнее время клетчатка стала появляться в заголовках газет благодаря таким людям, как журналистка Мегин Келли и модель Молли Симс, которые оба приписывают свое телосложение основным потребителям грубых кормов.И что еще более важно, новое исследование пролило больше света на , как волокно помогает нашему организму. Это питательное вещество было связано с отражением болезней и снижением риска ряда состояний, включая диабет 2 типа, пищевую аллергию и даже артрит коленного сустава.

Помимо звездных одобрений, речь идет не о диете с высоким содержанием клетчатки, а о простом: ешьте больше клетчатки. Клетчатка не просто способствует похуданию и снижает риск заболеваний.

Снижение количества рекомендованных граммов клетчатки в день может существенно изменить работу кишечника.Это может даже иметь значение между потерей веса или его отсутствием и увеличением продолжительности жизни.

Многие исследования прочно связывают диеты с высоким содержанием клетчатки с более продолжительной и здоровой жизнью. Например, д-р Беркитт, как упоминалось выше, обнаружил в 1960-х годах, что угандийцы, которые придерживались рациона с высоким содержанием клетчатки, избегали многих распространенных болезней европейцев и американцев. Кроме того, исследования конца 80-х годов показали, что долгожители сельских жителей Японии придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки, в отличие от городских жителей с низким потреблением клетчатки.

Но только недавно мы получили более глубокое понимание того, почему клетчатка так важна для нашего благополучия.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что важность клетчатки тесно связана с важностью кишечных микробов. Правильная клетчатка буквально питает и способствует развитию этих бактерий. В свою очередь, их количество и вид увеличиваются. Чем больше микробов в нашем кишечнике, тем толще слизистая стенка и лучше барьер между нашим телом и популяцией бактерий. В то время как слизистый барьер снижает воспаление по всему телу, бактерии помогают пищеварению, создавая двойную пользу.

Живым, ходячим примером великой связи между клетчаткой, кишечными бактериями и здоровьем является хазда, танзанийское племя, которое является одним из последних сохранившихся сообществ охотников-собирателей в мире. Они съедают впечатляющие 100 граммов клетчатки в день, причем все из сезонных источников. В результате биом их кишечника заполнен разнообразными популяциями бактерий, которые исчезают и исчезают со сменой времен года и изменениями в их рационе.

Ваш биом может меняться в зависимости от сезона, недели или даже еды.И если вы едите большое количество свежих фруктов, злаков и овощей, это отразится на здоровье вашего кишечника. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием клетчатки или употребление в пищу только нескольких видов клетчатки — например, одной и той же добавки клетчатки каждый день — может нанести вред вашему биому кишечника и здоровью вашей защитной слизистой стенки.

Однако употребление слишком большого количества клетчатки может вызвать расстройство пищеварения, газы и кишечную непроходимость. Хорошая новость в том, что получить слишком много клетчатки сложно, тем более, что большинству людей ее не хватает. Постепенное увеличение количества потребляемой клетчатки может помочь вам избежать некоторых из перечисленных выше проблем.Не переусердствуйте, это поможет вам избежать всего остального.

Итак, как мы можем избавиться от запоров и есть больше в соответствии с тем, как наши тела эволюционировали, чтобы функционировать вместе с биомами кишечника? Хотя существует два типа клетчатки — растворимая клетчатка и нерастворимая клетчатка, энтузиасты с высоким содержанием клетчатки относятся к обоим типам. У каждого вида есть свои функции и преимущества. Получение и того, и другого — ключ к получению максимальной отдачи от этого питательного вещества.

Вот несколько быстрых советов, как создать процветающий и разнообразный биом кишечника и пожинать долгосрочную пользу от диеты, не содержащей клетчатки:

Фрукты и овощи — всегда ваш друг

Клетчатка естественным образом содержится во всех фруктах и ​​овощах.Вы не ошибетесь, добавив эти компоненты в свой ежедневный режим. Фактически, одно исследование показало, что простое употребление яблока перед каждым приемом пищи имеет значительную пользу для здоровья.

Ешьте то, что по сезону

Хазда обладают разнообразным кишечником, отчасти благодаря сезонному питанию. Всегда проверяйте свежие сезонные фрукты и овощи в своем продуктовом магазине. Они не только полезны для вас, но и зачастую вкуснее и дешевле, чем несезонное.

Обработанные продукты обычно означают меньше клетчатки

Рафинированные продукты, не содержащие цельнозерновые или цельнозерновые, также содержат меньше клетчатки.Сюда входит белый хлеб и обычная паста. Отжим также в некотором смысле обрабатывается, поскольку он удаляет нерастворимую клетчатку из пищи. В результате вы теряете преимущества клетчатки — особенно ее важную функцию по регулированию пищеварения и предотвращению скачков сахара в крови.

Будьте внимательны в ресторанах

Рестораны, особенно в заведениях быстрого питания, часто экономят на фруктах и ​​овощах, потому что они дорогие. Просматривая меню, не забудьте выбрать что-нибудь, богатое фруктами, овощами, фасолью или бобовыми, что поможет вам достичь дневной нормы клетчатки.

Добавьте в еду компонент с высоким содержанием клетчатки.

В следующий раз, когда у вас будет кусок пиццы, не забудьте съесть горсть гороха или добавить крекеры из нескольких злаков, если вы едите суп на обед. Перекус перед едой с высоким содержанием клетчатки также может означать употребление меньшего количества калорий, потому что вы почувствуете себя более сытым.

Не забывайте фасоль, горох и чечевицу

Мы часто не забываем есть фрукты и овощи, но бобовые — прекрасный и вкусный источник клетчатки.Попробуйте рецепт, в котором основное внимание уделяется бобовым, например вегетарианскому чили из трех зерен или салату из чечевицы.

Убедитесь, что клетчатка начинается с завтрака.

В большинстве традиционных продуктов для завтрака, таких как яйца и бекон, клетчатка отсутствует. Включите клетчатку в первый прием пищи в день, съев овсянку или цельнозерновые хлопья. Вы также можете просто добавить фрукт к своему обычному тарифу. Ешьте йогурт на завтрак? Добавьте нарезанные фрукты и орехи.

Откройте для себя мир цельнозерновых продуктов

В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, возьмите немного амаранта, булгура, перловой крупы или ягод пшеницы и начните знакомство.Другой хороший выбор с высоким содержанием клетчатки — это киноа (семя) или кускус из цельной пшеницы (макаронные изделия).

Пропустите добавки с клетчаткой

Добавки с клетчаткой могут дать вам небольшой импульс, но польза от получения клетчатки из цельных продуктов намного больше. Более того, люди, принимающие пищевые добавки с клетчаткой, могут не сочетать их с продуктами с высоким содержанием питательных веществ. Это скорее вызывает, чем решает проблемы со здоровьем.

Слишком много хорошего

Как и многое другое, клетчатка не очень хороша в очень больших количествах.Слишком много внимания уделяется одному аспекту потребления питательных веществ — тоже не рационально и не полезно. Попробуйте отслеживать потребление клетчатки в течение нескольких недель, чтобы увидеть, достаточно ли вы ее получаете, а затем измените ее потребление, чтобы увидеть, улучшит ли ваше самочувствие прием пищи немного больше.

На данный момент существует достаточно научных данных, чтобы убедительно предположить то, что вы, вероятно, слышали раньше: употребление в пищу здорового разнообразия фруктов и овощей с минимальной обработкой вместе с другими растительными продуктами — отличный способ оставаться здоровым и контролировать свой вес. — и клетчатка в этих продуктах, вероятно, является основной причиной того, почему они так полезны для нашего организма.Так что вперед и вновь заселите больше разновидностей бактерий в кишечнике!

16 простых способов съесть больше клетчатки

Получение достаточного количества клетчатки важно для вашего здоровья.

С одной стороны, он может уменьшить запоры и помочь с потерей веса и поддержанием здоровья.

Он также может снизить уровень холестерина, а также снизить риск диабета и сердечных заболеваний.

Это может быть связано с тем, что некоторые типы клетчатки являются пребиотиками, то есть способствуют развитию здоровых кишечных бактерий.

Однако большинство людей не получают достаточного количества клетчатки.

Институт медицины рекомендует 38 граммов в день для мужчин и 25 граммов для женщин.

Американцы в среднем потребляют всего около 16 граммов клетчатки в день, что составляет примерно половину рекомендуемого количества (1).

Вот 16 способов добавить больше клетчатки в свой рацион.

Клетчатка — это тип углеводов, содержащихся в растительной пище.

В то время как большинство углеводов расщепляется на сахар, клетчатка остается нетронутой при прохождении через пищеварительную систему. Употребление клетчатки вместе с другими углеводами поможет вам дольше чувствовать себя сытым.

Он также замедляет время, необходимое для усвоения перевариваемых углеводов в кровоток.Это помогает регулировать уровень сахара в крови.

Все пищевые источники углеводов, естественно, содержат клетчатку. К ним относятся фрукты, крахмалистые овощи, бобовые и цельнозерновые.

Итог: Выбор цельных продуктов гарантирует, что вы получите углеводы, содержащие клетчатку. Выбирайте различные бобы, цельнозерновые, фрукты и овощи.

По ряду причин вы должны есть много овощей. Во-первых, они снижают риск нескольких хронических заболеваний.

Некрахмалистые овощи особенно низкокалорийны и богаты питательными веществами, включая клетчатку.

Употребление овощей с до еды — хорошая стратегия для того, чтобы съесть их больше.

В одном исследовании женщины, которым давали салат перед едой, ели на 23% больше овощей, чем те, которым подавали салат во время самой еды (2).

Употребление салата или овощного супа перед едой также связано с уменьшением количества калорий во время еды (3).

Итог: Употребление овощей перед едой может увеличить потребление клетчатки. Некрахмалистые овощи — это низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки.

Попкорн — одна из лучших закусок.

Это потому, что на самом деле это цельное зерно, содержащее четыре грамма клетчатки на унцию (28 граммов). Это три чашки воздушной кукурузы (4).

Чтобы получить самый полезный попкорн, поместите его в коричневый бумажный пакет в микроволновую печь или в воздушный шарик.

Итог: Воздушный попкорн содержит более грамма клетчатки на чашку. Это вкусная закуска, которая также является полезной цельнозерновой.

Из отдельных кусочков фруктов, таких как яблоко или груша, можно легко перекусить, потому что они вкусные и портативные.

Все фрукты содержат клетчатку, хотя в некоторых их значительно больше, чем в других.

Например, одна маленькая груша содержит пять граммов клетчатки, а чашка арбуза — один грамм (5, 6).

Ягоды и яблоки — это другие фрукты с высоким содержанием клетчатки.

Фруктовая клетчатка может улучшить чувство насыщения, особенно в сочетании с пищей, содержащей жир и / или белок, такой как ореховое масло или сыр.

Итог: Фрукты — отличная закуска. К фруктам с высоким содержанием клетчатки относятся груши, яблоки и ягоды.

Цельное зерно подвергается минимальной обработке, оставляя целое зерно нетронутым.

Напротив, очищенные зерна лишены витаминно-содержащих зародышей и богатой клетчаткой оболочки.

Это продлевает срок хранения зерна, но также убирает наиболее питательные части, оставляя только быстро усваиваемые углеводы.

Замените рафинированные зерна в своем рационе цельнозерновыми. Помимо овсянки или коричневого риса, попробуйте:

• Амарант.
• Ячмень.
• Гречка.
• Булгур пшеница.
• Фарро.
• Фрике.
• Просо.
• Квиноа.
• Ягоды пшеницы.

Итог: Цельное зерно имеет целые зародыши и отруби, что делает их более питательными, чем очищенные зерна.

Лучше всего получать питание, в том числе клетчатку, из пищи. Но если у вас низкое потребление клетчатки, вы можете рассмотреть возможность приема добавок.

Некоторые виды добавок нуждаются в подтверждении исследований.

• Гуаровое волокно: В качестве добавки гуаровое волокно может улучшить чувство сытости и снизить общее потребление калорий. Он также используется в обработанных пищевых продуктах для улучшения текстуры (7).
• Псиллиум: Это ключевой ингредиент Метамуцила, популярной клетчатки, используемой для борьбы с запорами. В одном исследовании было показано, что псиллиум уменьшает чувство голода между приемами пищи (8).
• Глюкоманнан: Эта клетчатка добавляется в некоторые обезжиренные молочные продукты для улучшения текстуры и является основным ингредиентом бескалорийной лапши ширатаки.В качестве добавки он увеличивает чувство насыщения и снижает аппетит (9).
• β-глюканы: Этот тип клетчатки содержится в овсе и ячмене. Он ферментируется в кишечнике и действует как пребиотик, поддерживая здоровые микроорганизмы, которые там живут (10).

Однако у добавок есть два основных недостатка.

Во-первых, они могут вызывать дискомфорт в желудке и вздутие живота. Чтобы уменьшить это количество, постепенно вводите клетчатку и пейте много воды.

Во-вторых, эти добавки могут мешать всасыванию некоторых лекарств, поэтому принимайте лекарства по крайней мере за час до или через 4 часа после добавки.

Итог: На рынке есть несколько многообещающих пищевых добавок. Однако вам, вероятно, не нужна добавка, если вы едите целую растительную пищу.

Семена чиа — источник питания.

Они содержат омега-3 жирные кислоты, белок, витамины и минералы, а также 11 граммов клетчатки на унцию (11).

Эти маленькие семена желе в воде и 95% нерастворимой клетчатки.

Нерастворимая клетчатка поддерживает работу пищеварительного тракта и важна для здоровья толстой кишки.Это также связано с более низким риском диабета.

Другие формы семян — например, льна, кунжута и конопли — имеют аналогичный профиль питания и также являются разумным выбором.

Итог: Семена чиа содержат нерастворимую клетчатку, которая способствует нормальному пищеварению и может снизить риск диабета.

Сторонники приготовления сока говорят, что сок — особенно овощной сок холодного отжима — это хороший способ включить в свой рацион много овощей.

Действительно, сок может содержать большое количество питательных микроэлементов.

Тем не менее, даже в непастеризованных соках холодного отжима отсутствует клетчатка, остается лишь некоторая концентрация углеводов, особенно в форме сахара.

Хотя овощные соки содержат меньше сахара, чем фруктовые, в них гораздо меньше клетчатки, чем в целых овощах.

Итог: Употребление фруктов и овощей в цельном виде, а не сока, гарантирует, что вы получите больше клетчатки и меньше сахара.

Авокадо — невероятно питательные фрукты.

Кремовая зеленая мякоть богата не только полезными мононенасыщенными жирными кислотами, но и клетчаткой.

Фактически, половина авокадо содержит пять граммов клетчатки (12).

Авокадо связано с улучшением здоровья сердца, а также с общим улучшением качества диеты и потребления питательных веществ (13).

Вы можете использовать авокадо вместо масла или добавлять его в салаты и другие блюда.

Итог: Авокадо богаты мононенасыщенными жирами и клетчаткой.Они являются здоровой альтернативой многим другим типам жиров.

Орехи и семена содержат белок, жир и клетчатку.

Унция миндаля содержит три грамма клетчатки. Они также богаты ненасыщенными жирами, магнием и витамином Е (14).

Более того, орехи и семена — универсальная пища. Они стабильны при хранении и богаты питательными веществами, что делает их идеальными закусками, которые всегда можно держать под рукой.

Вы также можете использовать их в рецептах, чтобы добавить в пищу дополнительные питательные вещества и клетчатку.

Итог: Семена и орехи содержат белок, полезные жиры и клетчатку.Они идеально подходят для перекусов или добавления в рецепты.

При выпечке выбирайте муку, которая добавит питательности кексам, хлебу и другой выпечке.

Белую муку легко заменить на муку из цельнозернового теста. В этой муке тонкой текстуры в три раза больше клетчатки, чем в белой муке (15, 16).

Некоторые альтернативные виды муки даже богаче клетчаткой.

Например, унция кокосовой муки содержит одиннадцать граммов клетчатки, а такое же количество соевой муки — пять граммов (17, 18).

Некоторые другие виды не пшеничной муки содержат три грамма клетчатки на унцию — столько же, сколько и цельнозерновая мука. К ним относятся мука из миндаля, фундука, нута, гречихи и ячменя (19, 20, 21, 22).

Итог: Замените универсальную муку на альтернативу. К ним относятся цельнозерновая мука и мука из орехов, кокоса и других цельнозерновых культур.

Ягоды с семенами — одни из самых богатых клетчаткой фруктов.

Чтобы получить больше клетчатки, выберите малину или ежевику из расчета 8 граммов на чашку.Другой хороший выбор — клубника (3 грамма) и черника (4 грамма) (23, 24, 25, 26).

Ягоды также содержат меньше сахара, чем другие фрукты.

Добавляйте ягоды в каши и салаты или сочетайте их с йогуртом, чтобы получить здоровую закуску. Замороженные и свежие ягоды одинаково полезны.

Итог: Ягоды являются одними из фруктов с самым высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара. Используйте их свежими или замороженными.

Бобовые, то есть фасоль, сушеный горох и чечевица, являются важной частью многих традиционных диет.

Они очень богаты клетчаткой, а также белками, углеводами, витаминами и минералами.

Фактически, чашка вареной фасоли может обеспечить до 75% вашей дневной потребности в клетчатке (27).

Замена мяса бобовыми в несколько приемов пищи в неделю связана с увеличением продолжительности жизни и снижением риска некоторых хронических заболеваний. Их положительное влияние на микробиом кишечника может частично отвечать за эти преимущества (28).

Есть несколько способов увеличить потребление бобовых:

• Используйте хумус и другие соусы из бобов.
• Добавьте пюре или целые бобы в блюда из говяжьего фарша.
• Лучшие салаты с приготовленной фасолью или чечевицей.

Итог: Фасоль — это очень питательный продукт, который может снизить риск хронических заболеваний. Они содержат белок и большое количество клетчатки.

Когда вы чистите фрукты и овощи, вы часто удаляете половину клетчатки.

Например, одно маленькое яблоко содержит 4 грамма клетчатки, а очищенное яблоко — только 2 грамма (29, 30).

Точно так же маленький картофель содержит 4 грамма клетчатки, два из которых получены из кожицы (31, 32).

Хотя огурцы не особенно богаты клетчаткой, в одном огурце содержится 2 грамма клетчатки, а половина из них находится в кожуре (33, 34).

Клетчатка, содержащаяся в кожуре фруктов и овощей, обычно нерастворима.

Итог: Кожура фруктов и овощей богата клетчаткой. Пилинги содержат грубые корма, необходимые для здорового пищеварения и предотвращения запоров.

Цельные растительные продукты — идеальный способ получить клетчатку. Однако, если вы собираетесь есть обработанные пищевые продукты, вы также можете выбрать продукты, богатые клетчаткой.

Некоторые продукты, включая йогурт, батончики мюсли, крупы и супы, содержат функциональные волокна.

Они извлекаются из натуральных источников, а затем добавляются в пищу в качестве добавки.

Общие названия, которые вы можете найти на этикетках пищевых продуктов, — это инулин и полидекстроза.

Также прочтите этикетку о пищевой ценности, чтобы узнать, сколько граммов клетчатки содержится в порции. Более 2,5 граммов на порцию считается хорошим источником, а 5 граммов и более — отличным.

Итог: При покупке полуфабрикатов проверяйте список ингредиентов на наличие клетчатки.Кроме того, проверьте этикетку на пищевой ценности, где указано количество граммов клетчатки на порцию.

Распределите потребление клетчатки в течение дня. Сосредоточьтесь на потреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки при каждом приеме пищи, включая перекусы.

Вот пример того, как выбирать продукты с высоким содержанием клетчатки в течение дня:

• Завтрак: Выберите хлопья с высоким содержанием клетчатки или овсяные хлопья и добавьте ягоды и семена.
• Полдник: Сочетайте сырые овощи с фасолевым соусом или сырые фрукты с ореховой пастой.
• Обед: Съешьте салат.Если вы делаете бутерброд, выбирайте 100% цельнозерновой хлеб.
• Ужин: Добавьте фасоль и другие овощи в запеканки и тушеные блюда. Попробуйте различные вареные цельнозерновые продукты.

Итог: Включение продуктов с высоким содержанием клетчатки в каждый прием пищи — один из простых способов увеличить потребление клетчатки.

Клетчатка очень важна для вашего здоровья.

Приняв некоторые из упомянутых выше стратегий, вы можете увеличить потребление клетчатки до оптимального количества.

Подробнее о волокне: