Кефир на: Почему нельзя пить кефир на ночь, может ли быть аллергия на кефир, сколько кефира в сутки можно пить | 74.ru

Можно ли пить кефир на ночь взрослому

Мнения врачей по этому поводу разделяются. Одни говорят, что кефир пить на ночь взрослым не только можно, но и нужно:

• Кефир утоляет голод так же хорошо, как бутерброд с колбасой или кусок пирога, но в нем гораздо меньше калорий, поэтому поздний ужин в виде кефира не навредит фигуре.
• Кефир содержит много кальция, который усваивается в основном в ночное время.
• Живые кисломолочные бактерии помогают наладить пищеварение. Кефир на ночь способствует мягкому очищению кишечника наутро.

В каких случаях и почему нельзя кефир на ночь

Другие доктора говорят, что пить кефир на ночь нельзя никому, а в особенности людям с хроническими заболеваниями. Категорически нельзя пить кефир на ночь:

При аллергии к белкам коровьего молока. Хотя белок в кефире ферментирован и усваивается легче, чем в цельномолочных продуктах, при аллергии реакция может быть и на него.

Употребление кефира на ночь, может быть, не рекомендовано при некоторых заболеваниях ЖКТ, сопровождающихся повышенной кислотообразующей функцией желудка: например, рефлюксной болезни, гастрите, язвенной болезни, а также при панкреатите.

Переваривание насыщенного белком и с определенной степенью кислотности в зависимости от даты изготовления кисломолочного напитка – это нагрузка для организма. При хронических заболеваниях органов пищеварения, мочевыделительной системы, сердца и сосудов такая нагрузка в ночное время будет избыточной.

Здоровым же людям, решая пить ли кефир на ночь, нужно помнить, что он может обладать мочегонным и послабляющим действием, а к окончанию срока годности, наоборот закрепляющим эффектом. От выпитого на ночь стакана кефира может пострадать качество сна.

Стоит ли давать кефир на ночь ребенку

Однозначного ответа на вопрос, можно ли кефир на ночь ребенку, нет. В первую очередь нужно учитывать состояние здоровья малыша и оценивать по ситуации, чего будет больше: пользы или вреда.

Если полностью здоровый ребенок старше года, просит перед сном есть, то кефир будет легким вариантом позднего ужина. От разового кормления кефиром на ночь вреда не будет. Но в ежедневную практику его превращать все же не стоит. Лучше давать кефир на полдник или хотя бы за 2-3 часа до сна.

Если же вы только начали вводить кисломолочный прикорм, если у ребенка есть проблемы с пищеварением или другие отклонения в здоровье, то кефир на ночь давать не нужно. Обсудите с педиатром возможные варианты позднего перекуса, которые не навредят малышу.

Можно ли заменить смесь на ночь кефиром

Что касается смеси, то скорее кефир в прикорме можно заменить кисломолочной смесью, чем наоборот. Адаптированная молочная смесь легче для усвоения, а также обогащена необходимыми для ребенка раннего возраста питательными веществами.

Единственный вариант, когда кефир можно дать малышу на ночь вместо смеси – это отсутствие смеси. Например, если вы поздно вечером обнаружили, что она просрочена или не рассчитали порции и смесь закончилась, когда магазины поблизости уже закрылись. 

Но нужно помнить, что и кефир должен быть детским. Взрослый кисломолочный напиток давать ребенку до 3 лет нельзя. 

Таким образом, кефир нельзя считать универсальным эликсиром здоровья. Он полезен далеко не всем взрослым и детям, а его употребление на ночь может принести больше проблем, чем пользы.

(0 оценок; рейтинг статьи 0)

2 СПОСОБА ПРОВЕРИТЬ КЕФИР НА НАТУРАЛЬНОСТЬ (фото+видео)

Чтобы продукты питания были полезны для здоровья, они, как правило, должны быть сделаны без использования «химии». Предлагаем проверить кефир на натуральность с помощью йода и кефирных усов.

Домашний тест

Попробуйте смешать 500 мл воды и 10 г крахмала. Нагреть жидкость на огне, а после остывания добавить 100 мл качественного кефира. Вы получите кефирный напиток, который по вкусу не отличается от натурального. Именно так сегодня производят продукт 50% компаний. Получается дешево, но малополезно. Фальсификат встречается и среди дорогих марок, как это ни прискорбно. Благо, определить наличие крахмала в кефире достаточно просто. Самый доступный тест, который можно провести в домашних условиях, – с помощью йода.

Как проверить кефир на натуральность:

Наливаем кефир в стакан.

Добавляем 0,5–1 ч. ложку йода.

Слегка помешиваем.

Ждем реакцию 3–5 минут.

Если в напитке содержится крахмал, он вступит в реакцию с йодом. Темно-оранжевый цвет поменяется на зеленый, сине-зеленый или фиолетовый. Вот как это выглядит:

Кефирные «усы» – показатель натуральности

Выпить натуральный кефир без появления «усов» над верхней губой практически невозможно. Он отличается густотой и насыщенностью. В то время как заменитель – разбавленный.

Натуральный кисломолочный продукт:

— густой и однородный, без комочков;

— молочно-белый с легким кремовым оттенком;

— имеет сбалансированный вкус: не сладкий, не горький, в меру кислый.

Внимание на состав

Натуральный кефир изготавливается из молока и уникального набора грибков и бактерий. Иными словами – это «живой» напиток, состоящий из культуры микроорганизмов – пробиотиков. Они соединяются и взаимодействуют между собой. В результате напиток становится целебным, оказывает иммуностимулирующее, успокаивающее и легкое мочегонное действие.

Состав натурального кефира: молоко, закваска на кефирных грибках. Некоторые производители дополнительно указывают содержание молочнокислых микроорганизмов и дрожжей – не меньше 1х10 в 7-й степени первых и не меньше 1х10 в 4-й степени КОЕ/г вторых.

Если в продукт добавлены загустители (крахмал, Е 1442) или закваска отдельно от грибков, это уже кефирный напиток. Честные производители так и пишут – «кефирный продукт». А некоторые пытаются схитрить и употребляют слово «кефирчик».

Так или иначе, кефирный напиток делают из порошка. Несложно догадаться, что пользы в нем мало. Показателем ненатуральности кефира является и сниженное содержание белка. 3% – это установленная норма. Если указано 2,8% белка, это значит, что продукт разбавляли.

Внимание на срок годности

Кефир – это живой организм. Он развивается. Благодаря деятельности дрожжей с каждым днем кислотность напитка повышается, молочный сахар сбраживается, начинают размножаться патогенные микроорганизмы. Если ингредиенты натуральные, продукт пропадает достаточно быстро.

Короткий срок хранения (около 10 дней) – показатель хорошего качества кефира и его натуральности. 

Свежий, натуральный, правильно приготовленный кефир – залог здоровья. Для того чтобы выбрать действительно качественный продукт, нужно разбираться в составе. Дополнительно можно провести в домашних условиях йодовый тест и посмотреть, оставит ли напиток на верхней губе белую полоску. Наличие «усов» – весомый аргумент в его пользу! 

можно ли пить утром кефир на голодный желудок, польза и вред

Кефир является одним из наиболее употребляемых кисломолочных продуктов. О его полезных свойствах многие знают не понаслышке. В этой статье рассмотрим, стоит ли употреблять данный напиток на голодный желудок или лучше пить его на ночь, а также разберем возможные ограничения для такого режима.

Полезные качества

Изготавливается этот напиток путем брожения пастеризованного молока, которое возможно из-за добавления кефирного грибка. Во время сквашивания напитка в нем зарождаются полезные для человеческого организма живые бактерии.

Кроме того, в составе кисломолочного продукта присутствуют такие же полезные микроэлементы, как и в молоке. Кефир богат кальцием и магнием, натрием и марганцем, железом, фосфором и медью. Много в продукте и витаминов. В первую очередь, это витамины группы В, также А и Е, С, РР. Продукт отличается высоким содержанием хорошо усваивающихся организмом белков, доля которых составляет 80%, в то время как содержание жиров и углеводов в кефире низкое. Из-за этого кисломолочный продукт можно отнести к диетическим продуктам питания.

Благодаря свойствам кефирного напитка, он способен оказывать благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и организма в целом, за что нередко рекомендуется к употреблению врачами и диетологами. Причем делать это следует на пустой желудок после утреннего пробуждения. Соблюдение показаний по употреблению кефира способствует следующим процессам.

• Улучшение пищеварительных процессов за счет влияния содержащихся в кефире бифидо- и лактобактерий. Они выживают в желудочном соке, и способны добираться до кишечника, который очищается и дезинфицируется при их помощи. Напиток может выводить из организма ядовитые токсины и шлаки, а также предотвращает возникновение и развитие патогенных микроорганизмов.
• Выпитый натощак кефир помогает ускорению метаболизма, что весьма важно сидящим на диете людям. К тому же он утоляет чувство голода, являясь при этом продуктом с низким содержанием калорий.
• Если взять за привычку пить кефирный напиток утром каждый день, то это поможет человеку, страдающему непереносимостью лактозы. Такая полезная привычка позволит через некоторое время начать употреблять молоко без ущерба здоровью.
• Для людей, занимающихся спортом, очень важно во время первого приема пищи получить достаточное количество питательных веществ, в особенности белка. Именно употребление кисломолочного продукта на завтрак даст организму легко усваиваемый белок.
• Польза от употребления кефира с утра отмечается и для людей с неуравновешенной нервной системой. Напиток обладает успокаивающим эффектом, снимает нервное напряжение и настраивает на продуктивную деятельность в течение дня.

Кисломолочный напиток становится основой питания при многих заболеваниях взрослых и детей. Употреблять данный продукт следует при дисбактериозе или аллергии на отдельные продукты, низком гемоглобине и рахите, воспалении легких. Принесет пользу включение в рацион кефира при снижении аппетита вследствие перенесенного заболевания. Еще он восстановит микрофлору кишечника после продолжительного приема антибиотиков. При пониженном уровне кислотности также следует пить этот продукт, поскольку он помогает кальцию, железу и витаминам хорошо усваиваться благодаря созданию кислой среды.

Однако употреблять этот напиток полезно не только с утра, но и на ночь. Особенно такой совет актуален для людей на диете. Дело в том, что кефир богат кальцием, который регулирует процесс обмена жиров, что положительно сказывается на снижении веса.

Этот минерал лучше всего усваивается организмом во время ночного сна, поэтому следует принимать напиток перед отдыхом.

Возможный вред

В момент принятия решения о введении новой пищевой привычки, такой как употребление кисломолочного продукта натощак, следует проанализировать состояние своего здоровья. Если имеются какие-то заболевания, следует незамедлительно обратиться к специалисту для получения рекомендаций.

При таких болезнях, как язва, повышенная кислотность желудка, панкреатит или склонности к диарее кисломолочный напиток, выпитый натощак, является раздражающим фактором для стенок желудка. Пищеварительный процесс затрудняется, и организм усваивает меньше полезных веществ.

Кефир не рекомендуется употреблять малышам до достижения ими годовалого возраста. Дело в том, что пока еще несовершенная пищеварительная система может не справиться с большим количеством присутствующих в напитке живых бактерий.

В кефире содержится небольшое количество этилового спирта – около 0,07% из расчета на 100 грамм продукта. Вследствие этого не стоит употреблять данный напиток непосредственно перед поездкой за рулем, чтобы не иметь проблем с инспекторами ГИБДД. Также из-за содержания спирта напиток не стоит употреблять профессиональным спортсменам и страдающим от алкогольной зависимости людям. С осторожностью нужно пить кефир беременным и кормящим женщинам.

Не выбирайте в качестве утреннего напитка продукт с консервантами, который может храниться в течение 10 суток. Не принесет пользы и употребление обезжиренного кефира, поскольку молочный белок не усвоится организмом без присутствия липидов.

Если кефир простоял в холодильнике 3 и более дня, то использовать его в пищу не рекомендуется, так как полезные бактерии в продукте погибают.

Такой напиток не стоит употреблять даже полностью здоровым людям. Он крепит стул и может спровоцировать брожение в желудке человека.

Чтобы все полезные свойства кисломолочного напитка раскрылись в полной мере, следует пить продукт только комнатной температуры. Кефир, взятый прямо из холодильника, после попадания в организм моментально проходит через желудок, замедляя при этом процесс переваривания пищи.

С какими продуктами можно употреблять?

Кисломолочный напиток отлично сочетается с теми продуктами, которые способны, как и он сам, разгонять метаболизм. К такой еде можно отнести корицу и натуральный мед. Людям на диете напиток с добавлением этих компонентов позволяет притупить чувство голода и воздержаться от дополнительных калорий. На порцию кефира в 300 грамм следует брать столовую ложку меда и одну палочку корицы. Также в диетический коктейль можно добавить пару ягод клубники.

Полноценный и вкусный завтрак можно получить, смешав кефирный напиток с кусочками фруктов или ягодами, а также орехами в измельченном виде. Такое блюдо быстро насытит организм витаминами и запустит процесс пищеварения, при этом мягко обволакивая слизистые стенки желудка.

Чтобы сделать напиток, необходимо взять:

• два персика;
• стакан кефира;
• 100 грамм сметаны невысокой жирности;
• 10-15 орешков арахиса;
• столовую ложку меда.

Следует превратить мякоть фрукта в пюре, а орешки измельчить в блендере или кофемолке. Смесь заливается кефиром со сметаной, для сладости добавляется мед. Такое лакомство придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Еще одни полезные союзники кисломолочного завтрака – отруби в любом виде или льняные семена. Смесь из чайной ложки сухого вещества и стакана кефира, принятая натощак, решит проблемы с запорами, мягко освобождая кишечник от шлаков и токсичных веществ. Напиток со льняным семенем можно сделать более калорийным, что позволит не голодать до самого обеда. Для этого следует добавить к нему превращенный в пюре банан, также можно немного подсластить блюдо.

Наполнит организм витаминами, изменит цвет лица и состояние кожи, а также поможет избавиться от пары лишних килограмм кефирный продукт в сочетании с нарубленной зеленью. В качестве добавки можно использовать кинзу, петрушку, укроп, базилик, сельдерей и другие пряные травы. Для стакана напитка достаточно взять несколько столовых ложек зелени. Полученную массу оставить настаиваться в течение 15 минут, после чего ее можно выпить.

Приготовление кефирного напитка дома

Как известно, наиболее полезными продуктами питания с высокими вкусовыми качествами считаются те, что приготовлены в домашних условиях. Именно домашний кисломолочный напиток имеет в своем составе живые бактерии в достаточном количестве, чтобы поддерживать здоровье кишечника. Причем готовить этот продукт дома не так проблемно.

Первый способ предполагает наличие свежего кефира из магазина и молока. Следует разлить в тару по 100 мл молоко, добавив в каждую порцию по 2 ложки кефира. Все продукты при смешивании должны быть комнатной температуры. Настаивать кефир следует в теплом месте от 1 до 2 дней. Чтобы приготовить новые порции напитка, можно использовать полученный ранее продукт. Только следует менять закваску раз в неделю, поскольку через это время живые бактерии склонны к гибели, значит, и польза напитка теряется.

Другой рецепт приготовления кефира предполагает использование кефирного грибка. Его можно поспрашивать среди знакомых или купить. Если же не получается найти именно кефирный грибок, можно использовать купленные в аптеке живые бактерии в виде сухого порошка. Продукты берутся в следующем соотношении – 1 столовая ложка кефирной закваски разводится в литре молока. Перед тем как начинать сквашивать молоко, следует довести его до кипения и остудить, чтобы уничтожить все вредоносные бактерии. Поставить приготовленную смесь настаиваться в темное место на сутки, причем накрывать ее следует марлей или хлопковой тряпкой. Крышки использовать не рекомендуют, так как бактерии погибают от кислородного голодания.

Через 10 часов следует перемешать содержимое банки. Спустя 15-20 часов проверить, готов ли кефир. Если да, то его нужно процедить в чистую емкость, а при использовании грибка достать его и промыть чистой водой, затем опять залить молоком. По мере роста грибка следует отделять крупные соцветия. Если повторно грибок пока не будет использоваться, его можно убрать в холодильник, залив водой. Так он может стоять до недели.

Еще один рецепт приготовления кефира в домашних условиях смотрите в следующем видео.

Можно ли пить кефир после тренировки?

Если спросить любого человека, близкого к спорту, можно ли пить кефир после тренировки, он однозначно воскликнет: «Конечно!». И будет прав: этот кисломолочный продукт – один из немногих, который одинаково полезен и девушкам, стремящимся сбросить вес, и опытным атлетам, готовящимся к соревнованиям.

Давайте разберемся, чем полезен кефир после физических нагрузок, сколько стаканов в день – допустимая норма, и кому этот напиток категорически противопоказан.

Содержание статьи:

1. Состав и полезные элементы кефира
2. Польза кефира после тренировки
3. Кефир после тренировки при похудении
4. Как и сколько кефира можно пить после тренировки?
5. Можно ли кефир пить на ночь?
6. Как правильно выбрать кефир?
7. Вред и противопоказания кефира
8. Чем можно заменить кефир?

Состав и полезные элементы кефира

Чтобы понять, как именно кефир воздействует на организм спортсмена, достаточно подробно изучить его состав.

Кальция в кефире содержится ровно столько, сколько и в молоке. Но усваивается минерал из кисломолочного продукта гораздо лучше.

Роль витаминов, входящих в состав кефира

• Витамин А является мощным антиоксидантом, который ускоряет процесс восстановления организма после болезни, и повышает сопротивляемость к сезонным вирусам и инфекциям.
• Витамин С или аскорбиновая кислота повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ и эффективно борется с «плохим» холестерином.
• Витамин РР делает сосуды и капилляры более эластичными, защищает атлетов от кожных кровоизлияний в контактных видах спорта, дарит энергичность.
• Витамины группы В активно участвуют в обмене веществ: метаболизме жиров, белков и углеводов. В них нуждается наше сердце, пищеварительная и нервная системы.

Распространенный миф: кефир вызывает депрессию. Это не так! В состав продукта входит аминокислота триптофан, провоцирующая синтез серотонина – гормона радости. При бессоннице, неврозе, панических атаках невропатологи назначают своим пациентам прием триптофана в капсулах. А можно вместо них просто ввести традицию – баловать себя стаканчиком кефира.

Действие макроэлементов

• Калий поддерживает водно-солевой баланс организма, удерживает давление на нужной отметке и отвечает за бесперебойную работу сердечной мышцы.
• Кальций формирует костную ткань и нормализует гормональный фон. Но обратите внимание: для усвоения этого минерала нужны жиры, поэтому восполнить нехватку макроэлемента обезжиренным кефиром не получится.
• Натрий активирует выработку организмом ферментов, нормализует кровяное давление, обеспечивает слаженную работу мышц.
• Фосфор снабжает организм энергией, активно восстанавливает мышечные волокна после тренинга, снимает усталость.
• Магний поддерживает нервную систему, отвечает за углеводный обмен в организме.

Таким образом, 4 стакана кефира в день полностью восполняют потребность взрослого человека в кальции. Вкусный кисломолочный напиток укрепляет сердце, успокаивает нервную систему, одновременно придавая сил для новых свершений.

Кефир обладает выраженным расслабляющим и успокаивающим действием. Это может быть на руку при подготовке к экзаменам или соревнованиям. Но вот в те дни, когда нужна максимальная концентрация, от кисломолочного напитка лучше отказаться.

Но самый главный ингредиент кефира – молочнокислые бактерии: пре- и пробиотики, схожие с естественной кишечной микрофлорой человека. Они стимулируют пищеварение, улучшают усвояемость пищи и подавляют патогенные микроорганизмы. Пробиотику Lactobacillus kefiri под силу затормозить рост кишечной палочки, сальмонеллы и бактерии – хеликтобактер пилори, вызывающей гастрит и язву желудка.

Польза кефира после тренировки

Независимо от цели тренинга, одна из главных задач спортсменов – сохранить мышечную массу. Именно поэтому после каждого занятия тренеры обязательно напоминают своим подопечным о необходимости закрыть белковое окно. И кефир в этом деле оказывается очень кстати.

В 2015 году в США прошел «Белковый саммит» с участием 40 ученых: диетологов, физиологов и кардиологов. Результатом встречи стали пересмотренные нормы рекомендованного употребления белковой пищи. Они были увеличены почти в 2 раза. И теперь людям, регулярно занимающимся силовыми тренировками, предписано употреблять 1,6-2 г белка на 1 кг веса.

В 100 граммах кефира содержится 3 грамма белка. Попробуем немного поразмышлять:

• девушке, весом 50 кг, необходимо 80 г белка в сутки. И два 200-граммовых стакана кефира восполнят эту потребность на 15%;
• атлет с массой тела 90 кг, нуждается в 144-180 граммах белка, и два стакана кисломолочного напитка обеспечат эту потребность на 6,5-8%.

Отличный показатель! Особенно если учесть, что основная масса белка в кефире – казеин. Его главное преимущество – долгая усвояемость. Поддерживая уровень белков на определенном уровне в течение нескольких часов, казеин спасает спортсмена от зверского голода после тренировки и препятствует перееданию.

Помимо восполнения дефицита белка, кефир, выпитый после тренировки:

• борется с обезвоживанием;
• устраняет дефицит калорий, которые неизбежно уходят во время выполнения упражнений;
• насыщает клетки кальцием;
• оздоравливает пищеварительную систему;
• ускоряет метаболизм.

Если организм плохо усваивает молоко, это не повод отказываться от кефира. Кисломолочный продукт содержит гораздо меньше лактозы, которая у взрослых людей часто вызывает метеоризм, боль в животе и диарею.

Кефир после тренировки при похудении

Если на этапе набора мышечной массы атлеты могут позволить себе выпить после тренировки высококалорийные протеиновые коктейли, то при снижении веса приходится считать все, поступаемые с едой, калории.

Калорийность кефира даже высокой жирности не критична. Один стакан после тренировки – это всего 118 кКал. Учитывая, что кисломолочный продукт хорошо подавляет чувство голода, включить его в рацион стоит хотя бы для того, чтобы предотвратить переедание.

Интересный эксперимент провели ученые австралийского Университета Кертин. Они посадили 2 группы добровольцев на низкокалорийную диету. Но одной группе предписывалось выпивать 3 чашки кефира в день, другой – 5 чашек. В результате постройнели сильнее именно те добровольцы, которые выпивали больше кефира. Более того, в процентном соотношении именно эта группа потеряла больше опасного висцерального жира, скапливающегося в брюшной полости.

Как и сколько кефира можно пить после тренировки?

Если сразу после посещения тренажерного зала чувствуете зверский голод, можно выпить стакан кефира сразу же. А спустя 1-1,5 часа полноценно поесть. Если же занятия фитнесом оставили силы на пешую прогулку, не отказывайте себе в таком удовольствии. А спустя 30-60 минут выпейте 1-2 стакана кисломолочного напитка.

Пить кефир можно в чистом виде. Но гораздо вкуснее – измельченный блендером, обогащенный напиток:

1 вариант: 1 чайная ложка меда, 200 мл кефира, 1 зеленое яблоко без кожуры;

2 вариант: 200 мл кефира, 200 граммов свежей клубники, 1 столовая ложка измельченных в крошку грецких орехов;

3 вариант: желток 1 яйца, 1 банан, 400 мл кефира. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Обратите внимание: добавлять сахар в кефир – плохая идея! На усвоение сахара организм расходует огромное количество кальция, поэтому никакой пользы от сладкого напитка вы не получите.

Увлекаться кефиром не стоит, так как продукт обладает выраженным слабительным эффектом. Максимальную пользу принесет 300-600 мл кисломолочного напитка в сутки.

Можно ли пить кефир перед или во время тренировки?

Если перед тренировкой не нашлось времени и возможности полноценно пообедать, имеет смысл выпить за час до занятий стакан кисломолочного напитка высокой жирности. Кефир притупит голод, и поможет найти силы выложиться в спортзале на полную. А вот непосредственно в разгар тренировки пить лучше только чистую теплую воду.

Можно ли кефир пить на ночь?

Оптимальная схема употребления кефира спортсменом выглядит так:

• 200 мл за 30-60 минут до тренировки;
• 200-400 мл после занятий спортом;
• 200 мл непосредственно перед сном.

Вот тут и кроется главное отличие кефира от молока. Для того, чтобы усвоилось последнее, нужно время. Поэтому пить молоко можно не меньше, чем за 2 часа до отбоя. А вот активные лактобактерии кефира не ограничивают спортсмена: напиток можно употребить даже лежа в постели, и пищеварительный тракт за это лишь скажет спасибо.

Пока вы спите, молочнокислые бактерии будут мягко очищать кишечник от шлаков и токсинов. И если стакан кефира на ночь сделать своей привычкой, уже через неделю вы заметите, что стул нормализовался, кожа стала чище, а объем живота уменьшился на пару сантиметров. Да и кальций усваивается нашим организмом лучше именно в ночное время, когда организм отдыхает.

При первом обращении с жалобами на бессонницу грамотные невропатологи не спешат выписывать своим пациентам снотворное и антидепрессанты, а советуют выпивать на ночь стакан кефира. В этом продукте содержится сразу несколько элементов, успокаивающих нервную систему: магний, калий, витамины А, С, В1 и В12.

Как правильно выбрать кефир?

Если внимательно посмотреть на таблицу химического состава кефира, можно увидеть интересную вещь: содержание витаминов и макроэлементов в продукте с разной жирностью практически идентично. «Так зачем употреблять лишние пустые калории, если польза одинакова?» – воскликнет худеющий. И… будет не прав.

Разница в 38 кКал на 1 стакан кисломолочного напитка погоды не сделает. А вот кальций и белок из обезжиренных продуктов усваиваются намного хуже. Поэтому, если 3,2% жира слишком пугают, пойдите на разумный компромисс: купите кефир жирностью 2,5%.

Погоня за обезжиренными молочными продуктами очень быстро приводит к повышению инсулина в крови. Это влечет за собой сбой обмена веществ, гормональные нарушения и… стремительный набор веса.

Вред и противопоказания кефира после тренировки

Увы, даже такой полезный продукт подходит далеко не всем. Кефир противопоказан при:

• гастрите с повышенной кислотностью;
• язве желудка;
• почечной недостаточности;
• непереносимости лактозы.

Некоторые спортсмены спокойно пьют кефир после тренировки, но употребление напитка на ночь оборачивается для них мучительной изжогой. Наиболее вероятно, что в этом случае речь идет о рефлюксной болезни. Она не является абсолютным противопоказанием для употребления кефира. Просто балуйте себя кисломолочными продуктами за 2-3 часа до сна.

Чем можно заменить кефир?

Поддержать мышечную ткань после тренировок способны и другие продукты:

• молоко. Оно так же хорошо утоляет жажду, имеет схожий витаминно-минеральный состав и активизирует процесс жиросжигания;
• йогурт. Отлично восстанавливает мышечные волокна, и при этом многими спортсменами пьется с куда большим энтузиазмом;
• нежирный творог. Это уже не перекус, а полноценный ужин, который не нагружает желудок, но при этом надолго дарит сытость.

Удобной альтернативой может стать сывороточный протеин в капсулах или порошке. Он почти не содержит белков и углеводов, а доля протеина у разных производителей составляет 60-80%!

При грамотно составленном рационе, в котором присутствуют яйца, мясо и молочные продукты, без спортивного питания вполне можно обойтись! Тот же популярный BCCA содержит лишь 3 незаменимые аминокислоты, а в кисломолочных продуктах их – 20! Природа мудра, и к ней стоит прислушиваться. А огромные мышцы это никак не результат от приема протеина, а те самые, губительные для всего организма, анаболические стероиды.

%d0%ba%d0%b5%d1%84%d0%b8%d1%80 в финский, перевод, примеры предложений

Ну, в то время, мы говорим о 80-х, в то время это было модно.

Tuollaiset olivat 80-luvulla muotia.

OpenSubtitles2018.v3

Когда в 80-х годах люди якудзы увидели, как легко брать ссуды и «делать» деньги, они создали компании и занялись операциями с недвижимым имуществом и куплей-продажей акций.

Kun jakuza näki, miten helppoa sen oli lainata ja ansaita rahaa 1980-luvulla, se perusti liikeyrityksiä ja heittäytyi mukaan kiinteistö- ja osakekeinotteluun.

jw2019

Обычно проводят связь между этим древним городом и современной Газой (Газза, Азза), расположенной примерно в 80 км к З.-Ю.-З. от Иерусалима.

Muinainen kaupunki yhdistetään yleensä nykyiseen Gazaan (Ghazze; ʽAzza), joka sijaitsee n. 80 km Jerusalemista länsilounaaseen.

jw2019

Предложите одному из студентов прочитать вслух Учение и Заветы 84:19–21.

Kehota yhtä oppilasta lukemaan ääneen OL 84:19–21.

LDS

С другой стороны, благодаря сладостному закону жертвы мы обретаем вечные ценности ‒ Его милость, прощение и, в конце концов, «всё, что имеет Отец» (У. и З. 84:38).

Toisaalta, uhraamisen suloisen ironian kautta me itse asiassa saamme jotakin iankaikkisesti arvokasta – Hänen armonsa ja anteeksiantonsa ja lopulta kaiken, mitä Isällä on (ks. OL 84:38).

LDS

Сегодня он фонтанирует в среднем через каждые 80 минут.

Nykyään se purkautuu keskimäärin 80 minuutin välein.

jw2019

Мы отвечали за территорию, которая простиралась от демилитаризованной зоны между Северным и Южным Вьетнамом до Дананга и еще 80 километров на юг.

Vastasimme alueesta, joka ulottui Pohjois- ja Etelä-Vietnamin väliseltä demilitarisoidulta vyöhykkeeltä noin 80 kilometrin päähän Da Nangista etelään.

jw2019

Девочки, мне уже почти 80.

OpenSubtitles2018.v3

И потому что оставшиеся 80% были все-равно раз в сто больше того, что вы получили бы при разводе.

Loput 80 prosenttia — oli noin sata kertaa enemmän kuin olisitte saanut avioerossa.

OpenSubtitles2018.v3

И типа, IQ у этого парня был сколько, 80?

Ja kaverin älykkyysosamäärä oli 80 tai jotain, eikö?

OpenSubtitles2018.v3

Среднемесячная же заработная плата в этом районе составляет лишь около 80 долларов!

Keskimääräinen kuukausipalkka on tällä alueella noin 400 markkaa!

jw2019

Мы говорим здесь о волне высотой в 80 метров.

Puhun 80-metrisestä aallosta.

OpenSubtitles2018.v3

Это шоу слишком прекрасно для 80 мест.

OpenSubtitles2018.v3

Нам нужно трудиться вместе с 80 тысячами ныне призванных миссионеров.

Meidän täytyy työskennellä yhdessä niiden 80 000 lähetyssaarnaajamme kanssa, jotka nykyään palvelevat.

LDS

Однако торонтская газета «Глоб энд мейл» замечает: «В 80 процентах случаев одна или больше групп общества (включая друзей или сотрудников преступника по работе, семьи жертв, других детей, а также некоторых жертв) отрицали или приуменьшали случившееся».

Torontossa ilmestyvässä The Globe and Mail -sanomalehdessä todetaan kuitenkin: ”80 prosentissa tapauksista yksi tai useampi yhteisön sektoreista (hyväksikäyttäjän ystävät tai työtoverit, uhrien lähisukulaiset, muut lapset ja jotkut uhrit mukaan luettuina) ei ollut ottanut todesta hyväksikäyttöä tai oli vähätellyt sitä.”

jw2019

Этим гражданином был 84-летний Минос Коккинакис.

Tapaus koski silloin 84-vuotiasta Minos Kokkinakisia.

jw2019

Во всем мире Свидетели Иеговы стали „сильным народом“. Их объединенное всемирное собрание по численности превосходит население не менее 80 отдельно взятых государств мира».

Koko maailmassa Jehovan todistajista on tullut ’väkevä kansakunta’, yhdistetty maailmanlaajuinen seurakunta, jonka väkiluku ylittää ainakin 80 itsenäisen kansakunnan väkiluvun.”

jw2019

84 Поэтому, останьтесь и трудитесь усердно, чтобы вы могли усовершенствоваться в вашем служении и пойти среди аиноверцев в последний раз – все те, кого назовут поимённо уста Господни, – чтобы бскрепить закон, запечатать свидетельство и готовить Святых к часу суда грядущего;

84 Ja nyt, jääkää ja tehkää uutterasti työtä, jotta tulisitte täydellisiksi palvelutyössänne lähteäksenne apakanoiden keskuuteen viimeisen kerran, kaikki, jotka Herran suu mainitsee, bsitoaksenne lain ja sinetöidäksenne todistuksen ja valmistaaksenne pyhiä tuomion hetkeen, joka on tuleva;

LDS

Матчи камоги проводятся на площадках длиной 130—145 метров и шириной 80—90 метров (немного больше, чем футбольное поле).

Camogie-ottelut pelataan 130–145 metrin mittaisilla kentillä, jotka ovat 80–90 metriä leveitä, eli hieman suurempia kuin jalkapallokentät.

WikiMatrix

воспоминания присутствовавших: jv 84

läsnäolleiden muistelmia: jv 84

jw2019

Вирулентность этого вируса необычайно высока — смертность составляет 80 процентов».

Se on poikkeuksellisen pahanlaatuinen: tartunnan saaneista kuolee peräti 80 prosenttia.”

jw2019

В составленном Калифорнийским университетом (Сан-Франциско) списке самых кассовых фильмов, снятых в период с 1991 по 1996 год, 80 процентов главных героев-мужчин курят.

Kun San Franciscossa toimiva Kalifornian yliopisto tutki suurimmat kassatulot tuottaneita elokuvia vuosilta 1991–96, kävi ilmi, että 80 prosenttia niiden miespäähenkilöistä tupakoi.

jw2019

В большинстве стран более 80 процентов опрошенных сказали, что вера в Бога делает человека лучше, а среди британцев это число составило лишь 56 процентов.

Useimmissa maissa yli 80 prosenttia sanoi, että usko Jumalaan vaikuttaa ihmiseen myönteisesti, mutta vain 56 prosenttia briteistä oli tätä mieltä.

jw2019

3 Моисею было 80 лет.

jw2019

Под словом ада́м здесь понимается не человек Адам, а человечество вообще, поэтому выражение бен-ада́м, по сути, означает «человеческий сын; человек» (Пс 80:17; 146:3; Иер 49:18, 33).

Sana ʼa·damʹ ei tässä viittaa Aadam-nimiseen ihmiseen vaan sitä on käytetty yleisnimenä, joka tarkoittaa ’ihmiskuntaa’, joten ilmaus ben-ʼa·damʹ merkitsee pohjimmiltaan ’ihmisen poikaa, ihmistä’ (Ps 80:17; 146:3; Jer 49:18, 33).

jw2019

Определенное действие кефира из ферментированного напитка на поведение хозяина, иммунитет и микробиомные модули кишечника и мозга у мышей | Microbiome

Разница между кефиром и йогуртом | Кефир Vs. Йогурт

РАСПРОСТРАНЕНИЕ КЕФИРА VS.ЙОГУРТ

Кефир молочный

Подобно выращиванию йогурта, молочный кефир можно культивировать с использованием многоразовой или одноразовой культуры.

В то время как небольшая часть йогурта из предыдущей партии используется для непрерывного культивирования йогурта, молочный кефир, с другой стороны, непрерывно культивируется с использованием зерен молочного кефира. «Зерна» на самом деле представляют собой студенистую массу, в которой обитает множество бактерий и дрожжей, из которых можно делать непрерывные партии кефира. Зерна молочного кефира нужно переливать в свежую партию молока примерно каждые 24 часа.

Молочный кефир также можно приготовить из порошкообразной кефирной закваски, аналогичной йогуртовой культуре прямого отверждения. Порошкообразную закваску на кефире можно несколько раз повторно культивировать с использованием кефира из предыдущей партии, но в конечном итоге потребуется новая порошковая закваска.

Йогурт

Йогуртовые закуски бывают многоразового и одноразового использования. Многоразовые закваски для йогурта после активации повторно культивируются путем смешивания небольшого количества предыдущей партии йогурта со свежим молоком.Как только новая партия будет завершена, она станет стартером для следующей партии и так далее. Эти йогуртовые культуры обычно требуют повторного культивирования не реже одного раза в неделю.

Закваски для йогурта прямого отверждения или одноразовые выпускаются в виде порошка и обычно термофильные . Каждая новая партия йогурта требует нового пакета заквасок. Хотя этот тип йогурта можно повторно культивировать несколько раз, в какой-то момент потребуется новый пакет порошкообразной закваски.

ВИДЫ БАКТЕРИЙ, ПРИСУТСТВУЮЩИЕ В КЕФИРЕ VS. ЙОГУРТ

Кефир молочный

Бактерии в молочном кефире могут колонизировать кишечник. Кефир также содержит гораздо больше бактерий, помимо дрожжей.

Для получения дополнительной информации в этой статье перечислены результаты двух исследователей, касающиеся штаммов бактерий и дрожжей, содержащихся в зернах молочного кефира.

Кефир молочный

Молочный кефир тоже терпкий, но он может иметь дрожжевой привкус из-за полезных дрожжей, присутствующих в культуре.Вкус молочного кефира более кислый, чем вкус йогурта, и был описан как нечто среднее между кисломолочной пахтой и йогуртом. Также можно изменять вкус молочного кефира в зависимости от времени его брожения.

В то время как йогурт почти всегда едят ложкой, молочный кефир обычно употребляют как кисломолочный напиток.

Йогурт

Йогурт обычно имеет вкус, знакомый большинству людей. Из различных разновидностей закваски для йогурта можно получить йогурт от мягкого до острого.Консистенция йогурта варьируется от тонкого разливаемого йогурта, такого как Piima, до довольно густого сливочного йогурта, такого как болгарский. Однако большинство сортов йогурта толще кефира. Вы можете сравнить вкус и консистенцию каждой из наших заквасок для йогурта в нашей статье о выборе закваски для йогурта.

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ КЕФИРА И ЙОГУРТА

Йогурт и молочный кефир можно сделать более густыми, если слить сыворотку из готового продукта. Слив сыворотки из йогурта дает густой йогурт в греческом стиле.Более длительное время слива дает labneh или йогуртовый сыр.

Из молочного кефира можно слить сыворотку для приготовления кефира, мягкого плавленого сыра, сливочного сыра на кефире или даже твердого сыра.

Помимо этих различных сырных продуктов, йогурт и молочный кефир весьма универсальны и могут использоваться во многих рецептах, от соусов до выпечки.

Заключение: выбор за вами!

Короче говоря, йогурт — хороший источник пробиотических бактерий, который требует еженедельного обслуживания, в зависимости от выбранной культуры.Обычно это консистенция, которую можно есть ложкой, и она может иметь мягкий или терпкий вкус. Йогурт можно использовать во множестве рецептов.

Точно так же молочный кефир также является отличным источником пробиотических бактерий и дрожжей. Если вы используете зерна молочного кефира, вам нужно выделить время для ежедневного приготовления молочного кефира. Кроме того, он обычно более кислый по вкусу и жидкой консистенции. Рецептов молочного кефира бесчисленное множество.

Независимо от того, какой кисломолочный продукт вы решите производить, йогурт и молочный кефир обладают полезными пробиотическими свойствами, а наши закваски позволяют готовить настоящую пищу прямо в домашних условиях.

Cultures for Health позволяет выбрать кисломолочные продукты, соответствующие вашему образу жизни.

Предпочитаете ли вы йогуртовые культуры или молочные кефирные зерна, у нас есть лучшие варианты для вас.

Лучший способ начать готовить самостоятельно дома — это наши наборы для йогурта и молочного кефира. В них есть все инструменты и ингредиенты, необходимые для приготовления самой ферментированной еды в вашем доме!

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться со всеми нашими продуктами ферментации, или щелкните ниже, чтобы ознакомиться с нашими удивительными стартовыми наборами из йогурта и молочного кефира!

Влияние приема кефира на изменения фекальной микробиоты и симптомы воспалительного заболевания кишечника: рандомизированное контролируемое исследование

Предпосылки / цели: Кефир — это разновидность ферментированного молочного продукта с пробиотиками.Целью настоящего исследования было изучить влияние потребления кефира на фекальную микрофлору и симптомы у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).

Материалы и методы: Кефир серийно разводили и инокулировали в агар де Мана, Рогоза и Шарпа и инкубировали при 37 ° C в течение 48-72 ч в анаэробных условиях. Это было одноцентровое проспективное открытое рандомизированное контролируемое исследование.Сорок пять пациентов с ВЗК были разделены на две группы: 25 для лечения и 20 для контроля. Пациентам давали кефир 400 мл / день в течение 4 недель днем ​​и ночью. Содержание в их стуле Lactobacillus, Lactobacillus kefiri количественно определяли с помощью количественной полимеразной цепной реакции в реальном времени до и после употребления. Пациенты ежедневно записывали в дневники боли в животе, вздутие живота, частоту стула, консистенцию стула и хорошее самочувствие.

Полученные результаты: Количество колониеобразующих единиц молочнокислых бактерий 5 × 107 КОЕ / мл было обнаружено в образце кефира как общее среднее количество.Бактериальная нагрузка Lactobacillus в кале всех субъектов в группе лечения составляла от 104 до 109 КОЕ / г, а первые и последние измерения были статистически значимыми (p = 0,001 при язвенном колите и p = 0,005 при болезни Крона (CD)). Бактериальная нагрузка L. kefiri в стуле у 17 пациентов составляла от 104 до 106 КОЕ / г. У пациентов с БК наблюдалось значительное снижение скорости оседания эритроцитов и С-реактивного белка, тогда как гемоглобин увеличивался, и за последние 2 недели показатели вздутия живота были значительно снижены (p = 0.012), а оценка хорошего самочувствия увеличилась (p = 0,032).

Заключение: По нашим данным, потребление кефира может влиять на микробиоту кишечника, а регулярное употребление кефира может в краткосрочной перспективе улучшить качество жизни пациента.

Механизмы действия кефира при хронических сердечно-сосудистых и метаболических заболеваниях — FullText — Cellular Physiology and Biochemistry 2018, Vol.48, № 5

Аннотация

Микробиота кишечника поддерживает сложное взаимодействие с различными органами хозяина. В то время как в нормальных условиях это естественное сообщество триллионов микроорганизмов вносит большой вклад в здоровье человека, дисбактериоз кишечника связан с возникновением или обострением различных хронических системных заболеваний. Таким образом, восстановление гомеостаза кишечной микробиоты с помощью пребиотиков и пробиотиков может быть подходящей стратегией для предотвращения или ослабления некоторых сердечно-сосудистых и метаболических осложнений.Среди этих функциональных продуктов синбиотический кефир, который представляет собой ферментированное молоко, состоящее из смеси бактерий и дрожжей, в настоящее время наиболее широко используется и привлек внимание специалистов здравоохранения. Настоящий обзор сосредоточен на отчетах, описывающих возможность употребления кефира для улучшения кардиометаболических заболеваний, включая гипертензию, эндотелиальную дисфункцию сосудов, дислипидемию и инсулинорезистентность. Интересно, что недавние исследования показывают, что механизмы действия кефира при кардиометаболических заболеваниях включают привлечение эндотелиальных клеток-предшественников, улучшение баланса вагусной / симпатической нервной системы, уменьшение избыточного образования активных форм кислорода, ингибирование ангиотензинпревращающего фермента, противовоспалительный цитокиновый профиль. и изменение кишечной микробиоты.Эти результаты позволяют лучше понять механизмы положительного действия кефира и побудить к дальнейшим исследованиям, чтобы определить, может ли использование этого синбиотика привести к клиническим улучшениям при кардиометаболических заболеваниях.

© 2018 Автор (ы). Опубликовано S. Karger AG, Базель

Введение

В то время как инфекционные заболевания были самой важной проблемой здравоохранения в мире до начала 20-го ^-го века [1, 2], сердечно-сосудистые и метаболические заболевания постепенно стали крупнейшими факторами глобальной заболеваемости и смертности, и эти ожидается, что проблемы сохранятся еще как минимум несколько десятилетий [3].Недавние исследования показали, что существует взаимное взаимодействие между кишечной микробиотой и функциями различных органов хозяина. Возникновение дисбактериоза кишечника способствует возникновению или ухудшению системных нарушений, включая сердечно-сосудистые и метаболические заболевания [4, 5]. Этот текущий сценарий привел к растущему интересу к использованию пробиотических нутрицевтиков, которые, как известно, поддерживают гомеостаз кишечника и предотвращают или обращают вспять дисбактериоз кишечника [6-8].

Микробиота кишечника относится к широкому сообществу непатогенных микроорганизмов, которые сосуществуют с энтероцитами симбиотически [4-6], оказывая разнообразное воздействие на хозяина, создавая барьеры против патогенных микроорганизмов, убивая их, колонизируя доступные ниши, а также потребление и производство питательных веществ, помимо защиты слизистой оболочки кишечника посредством клеточных и / или гуморальных механизмов [5-7].Оценка динамики микробиоты хозяина также предполагает, что нормальная микробиота кишечника взаимодействует с интегративными областями мозга хозяина через компоненты вегетативной нервной системы (кишечный, афферентный и эфферентный пути) и с системными органами-мишенями через кровеносную и эндокринную системы [8-13 ].

Как показано на рис. 1, несколько факторов могут привести к нарушению микробиоты кишечника (дисбактериозу), включая острые и хронические инфекции желудочно-кишечного тракта, терапию антибиотиками, системные заболевания, старение, диету и образ жизни [14-17].Здесь мы кратко рассмотрим экспериментальные и клинические данные о положительном влиянии молочной функциональной пищи на сердечную дисавтономию, эндотелиальную дисфункцию, артериальную гипертензию, дислипидемию и инсулинорезистентность, которые являются характеристиками кардиометаболических заболеваний.

Рис. 1.

Взаимодействие с функциональной микробиотой кишечника и примеры нарушений, ведущих к дисбактериозу.

Функциональные продукты питания и кефир

Функциональные продукты питания — это продукты, которые обеспечивают преимущества помимо основного питания при потреблении вместе с обычным рационом, а нутрицевтики — это экстракты, содержащие биологически активные компоненты пищи, поставляемые в формах, отличных от пищевых [17, 18].Вследствие накопления знаний о пользе функционального питания все больше и больше исследований проводится с целью понять механизмы полезного действия различных компонентов пищи [19–22]. Таким образом, мы переживаем захватывающий момент важных открытий, связанных с взаимным взаимодействием между функциональными продуктами питания (и нутрицевтиками) и микробиотой кишечника [17, 18].

Хотя люди до сих пор считают бактерии вызывающими болезни, лауреат Нобелевской премии Эли Мечников предположил преимущества молочнокислых бактерий еще в 1910 году.В настоящее время хорошо известно, что здоровая диета, дополненная функциональной пищей, оказывает благотворное влияние на дисбактериоз кишечника, улучшая иммунную систему и функции органов тела [4, 23].

Пробиотики и синбиотики уже потребляются в качестве пищевых добавок, которые, как известно, улучшают гомеостаз кишечника [24], безопасны в использовании и производятся с низкими затратами [8, 25]. Пробиотики — это биомодуляторы, состоящие из живых бактерий и других микроорганизмов, которые при введении в адекватных количествах являются важными инструментами, которые, как ожидается, предотвратят или уменьшат нарушения микробиоты кишечника и принесут пользу здоровью хозяина [24-28].Обычно используемые живые микроорганизмы в пробиотических продуктах — это в основном Lactobacillus , Lactococus , Streptococcus , Enterococcus , штаммы грамположительных бактерий и некоторые штаммы дрожжей ( Saccharomyces ) [6, 25, 28].

Появляется все больше доказательств [28-30], что механизмы, лежащие в основе воздействия пробиотиков на кишечник хозяина, включают (а) производство антимикробных веществ (например, бактериоцинов, микроцинов, дефенсинов, свободных жирных кислот и перекиси водорода). , (б) конкуренция за адгезию к эпителию и питательные вещества, (в) иммуномодулирующее действие и (г) ингибирование продукции бактериального токсина.Все эти механизмы в настоящее время охарактеризованы и исследуются как важные инструменты для облегчения прогрессирования нарушений микробиоты кишечника и дисфункции органов в организме. Параллельно известно, что полезные эффекты пробиотиков могут быть усилены добавлением неперевариваемых пищевых компонентов, таких как определенные олигосахариды (например, инулин, олигофруктоза, лактулоза), которые являются пребиотиками с огромным потенциалом для изменения микробиоты кишечника [8, 31, 32]. Интересно, что пребиотики улучшают выживаемость пробиотических микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте с ограниченным действием на другие микроорганизмы [33].Хотя для описания этой комбинации использовались термины «синбиотик» и «симбиотик», мы называем «синбиотиком» синергические смеси пребиотиков и пробиотиков, которые используются или вводятся с целью улучшения здоровья хозяина. И наоборот, мы используем термин «симбиотический» для описания различных живых микроорганизмов, которые живут вместе, каждый из которых получает определенные преимущества от другого (симбиоз) в микробиоте кишечника.

Открытие того, что кисломолочные продукты оказывают положительное влияние на здоровье, произошло несколько столетий назад.Кефир родом из северной части Кавказских гор [9, 34], и его употребление распространилось по всему миру, потому что его передают из рук в руки [33, 34]. Кефирные зерна состоят из сложного микробного сообщества, содержащего виды молочнокислых и уксусно-кислых бактерий и дрожжей, и из них получают кисломолочное молоко, называемое кефиром [9, 34, 35]. Недавний микробиологический анализ кефирных зерен, потребляемых в нашем регионе (Гранд Витория, Бразилия) [36, 37], показал, что микрофлора образована полезными бактериями (напр.g., Lactobacillus kefiranofaciens, Bifidobacterium ) и дрожжи (например, Candida kefir ), которые, как было показано, сохраняют эубиоз кишечника и корректируют дисбактериоз путем прилипания к слизистой желудочно-кишечного тракта [31, 38]. Эти полезные микробы затем защищают от вторжения патогенных микробов [7, 39, 40] и от цитотоксического действия патогенных микробных токсинов [41].

Выводы о влиянии кефира на сердечно-сосудистые заболевания

Хотя кефир уже давно потребляется во всем мире, основываясь на убеждении, что он обладает положительным действием, исследования только недавно оценили величину его защитного действия при сердечно-сосудистых заболеваниях.Первой целью нашей группы было определить временной курс и концентрацию кефира для достижения значительного и ценного эффекта при повышенном артериальном давлении (АД). Эти исследования были выполнены на крысах со спонтанной гипертензией (SHR) [36].

Антигипертензивное действие кефира

Различные исследователи продемонстрировали гипотензивное действие молока, ферментированного зернами кефира и его производными микроорганизмами или биогенными соединениями, на экспериментальных моделях артериальной гипертензии [42-44]. В соответствии с этим наша лаборатория сообщила, что пробиотический кефир необходимо принимать в течение как минимум 30 дней, чтобы добиться значительного снижения уровня гипертонии [36, 45, 46].Интересно, что этот гипотензивный эффект кефира сопровождался значительным снижением тахикардии и гипертрофии левого желудочка, которые характерны для модели SHR [36, 45, 46]. Гипотензивные эффекты также наблюдались, когда молоко было ферментировано Lactobacillus fermentum [47], Lactobacillus coryniformis plus Lactobacillus gasseri [47], Lactobacillus helveticus [48], Lactobacillus helveticus [48], Lactobacillus helveticus [48], Lactococcus lactis [50].

Становится очевидным, что важным механизмом, посредством которого кефир вызывает снижение АД, является ингибирование избыточного образования активных форм кислорода (АФК) (например, O ₂ ^— , ONOO ^— и H ₂ O ₂ ) [36]. Повышенный оксидативный стресс также способствует появлению и поддержанию других сердечно-сосудистых аномалий, таких как сосудистое воспаление, нарушение кровотока или аномальное напряжение сдвига, эндотелиальная дисфункция и ремоделирование артериальной стенки [51-54].Кефир и биоактивные продукты на его основе снижают АД, действуя как усилитель барорефлексной чувствительности и ингибитор ангиотензин-превращающего фермента (АПФ) [43, 54, 55]. Таким образом, кефир приводит к нервным и биохимическим изменениям, которые способствуют снижению АД, предотвращая или обращая вспять дисбактериоз кишечника и / или с помощью других системных механизмов, как более подробно описано ниже.

Кефир и вегетативный нервный контроль сердечно-сосудистой функции

Наша группа оценила влияние кефира на аномальный вегетативный контроль АД и сердечной функции на модели SHR.Сначала мы исследовали базальный парасимпатический (вагусный) и симпатический тонус сердца, связанный с контролем хронотропизма [56, 57]. Эти данные показали снижение тонуса блуждающего нерва и повышение симпатического тонуса в SHR, которые частично восстановились после лечения кефиром в течение 60 дней [46]. Величина влияния кефира на вегетативный контроль сердца была аналогична таковой при других вмешательствах [54, 58-60]. Теперь задача состоит в том, чтобы разработать новые исследования с целью определить, находится ли источник аномалии в центральных областях или в периферических нервах / рецепторах.

Хорошо известно, что барорефлекс нарушается при сердечно-сосудистых и метаболических заболеваниях, как показано на модели гипертензии SHR [36, 45, 46]. Эти авторы, используя традиционный метод (см. Подробное описание в ссылке [59]), оценили барорефлексный контроль артериального давления у находящихся в сознании животных SHR, получавших кефир в течение 60 дней, и результаты показали, что кефир улучшает функцию барорефлекса [46]. Основываясь на использованных фармакологических подходах, авторы пришли к выводу, что кефир улучшает барорефлекс, восстанавливая баланс между парасимпатической и симпатической активностью сердца [46], что согласуется с результатами, полученными с помощью спектрального анализа артериального АД и частоты сердечных сокращений. (HR) [61].Однако открытый вопрос, вытекающий из вышеупомянутых исследований, заключается в следующем: с помощью каких механизмов пробиотики и синбиотики могут влиять на области мозга? Хотя для ответа на этот вопрос требуются дополнительные исследования, соответствующие исследования предполагают взаимодействие между эндокринными клетками кишечника и афферентами блуждающего нерва через кишечные химиочувствительные механизмы [5, 10]. Интересно, что в 2011 году Bravo et al. продемонстрировали, что ваготомия у мышей смягчает эту двунаправленную связь между центральной и кишечной нервной системой [62].Параллельно многие исследователи продемонстрировали, что бактерии микробиоты кишечника могут синтезировать гормоны и нейротрансмиттеры, такие как ацетилхолин, гамма-аминобутиратная кислота (ГАМК), серотонин и катехоламины, и отвечать на них [63]. Поэтому мы предполагаем, что улучшение функции барорефлекса и вариабельности артериального АД и ЧСС у животных с гипертонией может происходить из-за того, что кефир восстанавливает нормальную микробиоту кишечника [38] и, следовательно, восстанавливает выработку нейроактивных соединений в просвете кишечника и последующее воздействие на двунаправленное взаимодействие кишечник-мозг [5, 63].

Влияние кефира на эндотелиальную дисфункцию

В нормальных условиях эндотелий поддерживает баланс между расслаблением и сокращением, но это равновесие может быть нарушено при хронических сердечно-сосудистых заболеваниях (например, оксидантном стрессе, артериальной гипертензии и атеросклерозе) и нарушениях обмена веществ (например, , сахарный диабет) [36, 64]. Физиологически эндотелиальную дисфункцию можно легко идентифицировать с помощью механизмов, зависимых от оксида азота (NO), когда сосуд демонстрирует нарушенный ответ на золотой стандарт вазодилататора ацетилхолина и / или усиленный ответ на агонисты α1-вазоконстриктора.Окислительный стресс — частая причина дисфункции эндотелия, поскольку он может поставить под угрозу доступность NO и, следовательно, его функциональность. Следовательно, фармакологические и нефармакологические (например, функциональная пищевая терапия) методы лечения являются подходящими стратегиями для снижения окислительного стресса.

По данным Rashid et al. (2014), что пробиотики предотвращали эндотелиальную дисфункцию колец брыжеечной артерии у крыс с перевязкой общего желчного протока [65], наша группа оценила влияние пробиотического кефира на эндотелиальную дисфункцию у SHR [36].Курс лечения показал, что для наблюдения заметного положительного воздействия на эндотелиальную дисфункцию в этой модели артериальной гипертензии потребовалось не менее восьми недель лечения кефиром [36]. Авторы продемонстрировали, что нарушение вазодилатации колец аорты в ответ на ацетилхолин значительно улучшилось при длительном лечении кефиром [36]. Кроме того, кефир был способен ослабить оставшееся сокращение, что наблюдается при повторении теста на чувствительность сосудов к ацетилхолину в условиях предварительной инкубации с блокатором NO-синтазы L-NAME [36].Другие авторы показали, что лечение животных SHR или страдающих ожирением изолированными Lactobacillus fermentum или Lactobacillus coryniformis способно обратить вспять нарушенную релаксацию аорты [66, 67], вероятно, за счет того же механизма, что и синбиотический кефир (улучшение баланса ∙ O ₂ ^— / НЕТ).

Та же группа исследователей показала, что кефир также способен ослаблять эндотелиальную дисфункцию в крупных сосудах от SHR за счет снижения внутрисосудистой продукции ∙ O ₂ ^— , ONOO ^— H ₂ O ₂ и восстановление внутрисосудистой биодоступности NO [36, 45].В соответствии с этим предварительная инкубация колец аорты с ингибитором НАДФН-оксидазы апоцинином улучшала вазодилатацию у SHR, но не в контрольной группе и / или у животных, получавших кефир SHR [36, 67], что является четким доказательством того, что кефир лечение может быть полезным нутрицевтическим адъювантом для увеличения биодоступности NO и уменьшения продукции ROS. Более того, пробиотики могут снижать уровни активности АФК, индуцированной толл-подобным рецептором-4 (TLR4), и НАДФН-оксидазы в этой животной модели гипертонии [66].Таким образом, совокупные данные показывают, что лечение кефиром является эффективным подходом к лечению нарушенной эндотелиальной вазодилатации, наблюдаемой при сердечно-сосудистых заболеваниях и с участием различных механизмов метаболизма. Повышение сократительной силы агонистов α1-адренорецепторов также является признаком хронических сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний [67, 68]. Однако эффективность кефира в предотвращении или обращении вспять обостренных вазоконстрикций, наблюдаемых при сердечно-сосудистых заболеваниях, все еще остается открытым вопросом.

Наша исследовательская группа сосредоточилась на гипотезе о том, что эндотелиальная дисфункция также связана с физическим повреждением слоя сосудов.Эта возможность подтверждается данными, показывающими восстановление дезорганизации медиального слоя сосудов аорты у SHR, вводимых с молоком, ферментированным Lactobacillus paracasei и Lactobacillus plantarum [11, 12]. Недавно наша исследовательская группа продемонстрировала с помощью анализа с помощью сканирующей микроскопии, что кефир способен ослаблять повреждения, наблюдаемые на поверхности эндотелия сосудов у крыс SHR [36]. Эти наблюдения показывают, что, хотя основной механизм, с помощью которого кефир улучшает эндотелиальную дисфункцию, которая сопровождает артериальную гипертензию, заключается в его антиоксидантном действии, он также может включать рекрутирование эндотелиальных клеток-предшественников, как обсуждается ниже.

Хотя в большинстве публикаций сообщается об антиоксидантных свойствах кефира [11, 17, 36, 43, 45], молекулярные пути, которые способствуют этому процессу, остаются открытыми для дальнейшего исследования. Одна из причин, по которой это является постоянной проблемой, заключается в том, что зерна кефира содержат несколько отдельных химических веществ, что затрудняет увеличение относительного вклада каждой отдельной молекулы или микроорганизма. Недавно некоторые авторы обнаружили, что некоторые пробиотические штаммы, присутствующие в кефире, синтезируют антиоксидантные ферменты (пероксидазу, супероксиддисмутазу, глутатионредуктазу, ферулоилэстеразу и ферменты псевдокаталазы) и неферментативные вещества, способные улавливать радикалы, чтобы противодействовать ROS [69-71] .Параллельно наша группа показала, что растворимая небактериальная фракция снижает выработку прооксидантного ангиотензина II за счет ингибирования активности АПФ [54].

Антиатеросклеротическое и противовоспалительное действие

Осложнения атеросклероза являются основной причиной заболеваемости и смертности во всем мире; поэтому важно изучить несколько вариантов, включая пробиотики, для профилактики и лечения этого сложного заболевания. Преимущество использования пробиотиков состоит в том, что они содержат живые бактерии, которые обычно не проживают в желудочно-кишечном тракте человека и быстро выводятся с калом [72, 73].Существуют исследования, показывающие, что ежедневное потребление кефира и продуктов на его основе может привести к значительным гипохолестеринемическим [74-76] и иммуномодулирующим [77-79] эффектам, как обсуждается ниже.

Гипохолестеринемический эффект, проявляемый кефиром, можно объяснить микроорганизмами и производными биогенными соединениями этого симбиотика, живущими в микробиоте кишечника [72, 73, 79-81]. Одним из эффектов синбиотического кефира на желудочно-кишечный тракт, по-видимому, является эндогенный путь метаболизма холестерина, обеспечивающий его ассимиляцию и метаболизм микроорганизмами, ингибируя всасывание холестерина в тонком кишечнике [82-88].Более того, есть данные, свидетельствующие о том, что кефир может противодействовать гиперхолестеринемии за счет 1) ингибирования фермента HMG-CoA редуктазы, который является ключевым ферментом синтеза холестерина [11, 86], и 2) деконъюгации солей желчных кислот, увеличивая потребность в холестерине. для синтеза «de novo» [80, 86, 88]. Фактически, конкретный штамм дрожжей в кефире демонстрирует высокий уровень активности гидролазы желчных солей [89], которая деконъюгирует желчные кислоты и увеличивает их выведение с калом [78, 79, 90], помогая снизить уровень холестерина.Состав кефира или биогенных соединений плюс пищеварительные ферменты, вводимые гиперхолестеринемическим мышам, увеличивают ЛПВП и снижают ЛПНП [76], а также проявляют противовоспалительную и иммуномодулирующую активность [84, 85, 91, 92], подтверждая концепцию о том, что пробиотики и синбиотики, в том числе кефир, перспективны для лечения дислипидемий.

Потребление кефира приводит к временным изменениям уровней цитокинов [92-94], TNFα и INFγ как в in vivo, [83, 84], так и в in vitro экспериментах [93].Несколько исследований с цельным кефиром, кефирными фракциями или организмами, выделенными из кефира, продемонстрировали, что противовоспалительные цитокины способствуют Th3-ответу, одновременно подавляя провоспалительный Th2-ответ [39, 78, 92-95]. Интересно, что недавно было обнаружено, что белок, полученный из Lactobacillus plantarum , обладает значительным противовоспалительным действием за счет регулирования кишечного барьера, микробиоты и воспалительных цитокинов [96]. Таким образом, кефир и производные изолированные микроорганизмы могут увеличивать противовоспалительные цитокины. и уменьшить провоспалительные реакции, оправдывая его антиатеросклеротический потенциал.

Первая демонстрация антиатерогенных свойств кефира была недавно опубликована нашей исследовательской группой, показав, что хроническое введение растворимой небактериальной фракции кефира также способно ослабить отложение липидов у атеросклеротических мышей (~ 100%) независимо от гиперхолестеринемии, что было оправдано изменением профиля цитокинов [97]. Эти данные подтверждают предыдущие выводы Uchida et al. [98], которые сообщили о снижении атеросклероза у кроликов с гиперхолестеринемией, используя Lactobacillus kefiranofaciens .Таким образом, в то время как лечение атеросклероза традиционно было сосредоточено на гиперхолестеринемии, кефир представляет собой ценную альтернативу для замедления прогрессирования заболевания за счет иммуномодулирующих эффектов, открывая новые перспективы лечения.

Преимущества кефира при метаболическом синдроме: акцент на резистентность к инсулину

Хорошо известно, что урбанизация и современный малоподвижный образ жизни тесно связаны с увеличением метаболического синдрома (МС) [99-101]. РС характеризуется рядом взаимосвязанных физиологических и биохимических факторов (инсулинорезистентность, гипергликемия, висцеральное ожирение, дислипидемия, стеатоз печени, гипертензия, эндотелиальная дисфункция и хроническое воспаление), которые способствуют увеличению сердечно-сосудистого риска (в 2 раза), тип 2 сахарный диабет (5 раз) и смертность от всех причин (1.5-кратный) [99-102]. Распространенность РС во всем мире колеблется от 10% до 84%, в зависимости от региона, населения и других сопутствующих факторов [103-105]. Ожирение и инсулинорезистентность, по-видимому, являются основными предрасполагающими факторами к сопутствующим заболеваниям, таким как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания.

Хотя обычно изменение образа жизни и фармакотерапия являются основными стратегиями контроля прогрессирования РС, эти действия приводят лишь к частичному успеху [33, 34]. В последнее десятилетие было показано, что здоровый микробиом кишечника помогает контролировать ожирение и инсулинорезистентность [106–110].Микробиом кишечника отличается у худых и страдающих ожирением субъектов, а у инсулинорезистентных пациентов наблюдалось улучшение метаболического профиля после трансплантации «здоровой кишечной микробиоты» от худых доноров [108, 111]. Liou et al. [112] продемонстрировали, что перенос кишечной микробиоты от мышей, которым был проведен обходной желудочный анастомоз, к неоперированным мышам, свободным от микробов, приводил к снижению веса и жировой массы, что согласуется с предположением о том, что изменение кишечной микробиоты способствует уменьшению МС после бариатрической операции [109].Физиологически известно, что микробиом кишечника может модулировать углеводный и липидный обмен, запасы гликогена и жира в печени, перистальтику кишечника и аппетит [109, 111], что позволяет предположить, что микробиота является важным вспомогательным средством для лечения рассеянного склероза. Эти наблюдения были подтверждены на экспериментальных моделях жировой ткани печени. Кефир был способен снижать активность пути липогенеза (синтаза жирных кислот и ацетил-КоА-карбоксилаза) и увеличивать окисление жирных кислот за счет сверхэкспрессии белков фосфорилированной AMP-активированной протеинкиназы, карнитин-пальмитоилтрансферазы-1 печени и рецептора-α, активируемого пролифератором пероксисом. печень, что расширяет его применимость до стеатоза печени, который тесно связан с РС [113, 114].Таким образом, использование пробиотиков и синбиотиков, в основном кефира, является многообещающей альтернативой для профилактики и лечения рассеянного склероза и связанных с ним расстройств [89, 113, 114].

В 2002 году Teruya et al. [115] сообщили, что кефир может активировать сигнальный путь инсулина (возможно, путем активации PI 3-киназы или других вышестоящих молекул), что приводит к усилению притока глюкозы в клетки скелетных мышц. Десять лет спустя Хадисапутро и др. [94] провели исследование in vivo . показали, что добавка кефира снижает гликемию и улучшает баланс между про- и противовоспалительными цитокинами (соотношение IL1, IL6, TNF / IL-10) на экспериментальной модели диабета 1 типа [94].Эти результаты были недавно подтверждены на экспериментальной модели МС [116]. В соответствии с результатами этого исследования Punaro et al. [117] также продемонстрировали антиоксидантное и ренопротекторное действие после приема кефира на крысах с СТЗ-диабетом. Ostadrahimi et al. [118] показали, что кефир снижает гликемию и HbA1c у пациентов с диабетом 2 типа, предполагая, что эта симбиотическая терапия может быть интересным вспомогательным средством при лечении диабета. Другие авторы показали, что кефир способен снижать внутриклеточные уровни АФК в инсулино-чувствительных мышечных клетках [117] и при STZ-индуцированном сахарном диабете у крыс [118].Кроме того, протеинурия и азотемия, наблюдаемые у крыс с сахарным диабетом I типа, уменьшались при лечении кефиром, эффект, очевидно, связанный с его антиоксидантной способностью [115]. Несмотря на приведенные выше сообщения, существует необходимость в дополнительных клинических и экспериментальных исследованиях, включая другие модели артериальной гипертензии, связанные с ферментативным превращением ангиотензина I в II [119], механизмом, с помощью которого кефир может снижать высокое АД [54]. На рис. 2 суммированы потенциальные положительные эффекты кефира на различные цели, подчеркивая двунаправленное взаимодействие между микробиотой кишечника и сложными заболеваниями, такими как дислипидемия, диабет 2 типа и артериальная гипертензия.

Рис. 2.

Схематическое изображение двунаправленного взаимодействия микробиоты кишечника и некоторых органов, а также положительные эффекты лечения кефиром при некоторых хронических метаболических заболеваниях, связанных с инсулинорезистентностью. Знак минусовой стрелки указывает на наличие защитного действия кефира. Сокращения: EPC: эндотелиальная клетка-предшественник, IL: интерлейкин, ROS: активные формы кислорода, TNF: фактор некроза опухоли.

Наконец, все эти положительные эффекты кефира на гликемический профиль заслуживают другой точки зрения.Известно, что микробиота кишечника может регулировать микробный состав желудочно-кишечного тракта и состояние голода или сытости. Интересно, что эта гипотеза была недавно подтверждена на рыбках данио, одной из наиболее широко используемых моделей животных для исследований развития [120]. После восьми дней употребления пробиотика Lactobacillus rhamnosus (широко присутствующего в кефире) у этих животных наблюдалась повышенная и понижательная регуляция анорексигенных и орексигенных генов соответственно, что позволяет предположить, что пробиотики могут регулировать гены, участвующие в метаболизме глюкозы и контроле аппетита [120 ].Таким образом, положительные эффекты кефира при рассеянном склерозе могут быть связаны не только с биодоступностью его активных компонентов, но и с изменением микробиоты кишечника.

Выводы и перспективы

Существует несколько линий доказательств, предполагающих двунаправленное взаимодействие между микробиотой кишечника и сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями, влияющими друг на друга через биогенные соединения, полученные из микробиома, на центральную нервную систему, иммунную систему, метаболические пути и кровеносная система.В этом обзоре мы обсудили механизмы взаимодействия между микробиотой кишечника и сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями, которые включают вегетативный контроль или сердечную и сосудистую функции, дислипидемии и инсулинорезистентность, и мы предложили некоторые механизмы, с помощью которых синбиотический кефир, по-видимому, улучшает те аномалии. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы проверить, может ли молоко, ферментированное кефирными зернами различного происхождения и производственных процессов, иметь аналогичные положительные эффекты.Также ожидается, что в ближайшем будущем анализ микробиома кишечника можно будет регулярно использовать для определения адекватного назначения синбиотических агентов пациентам, страдающим сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями.

Благодарности

Исследователи были поддержаны Национальным советом по развитию науки и технологий (CNPq) через гранты 445736 / 2014-3 (BPC), 303001 / 2015-1 (ECV) и 445080 / 2014-0 ( TMCP). TMCP и BPC — основные участники написания рукописи.AMMT, FSP и MLR помогли составить рукопись. ECV и MCT разработали и отредактировали рукопись. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.

Заявление о раскрытии информации

Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов.

Список литературы

1. Мюррей К.Дж., Лопес А.Д.: Измерение глобального бремени болезней.N Engl J Med 2013; 369: 448-457.
2. Менса Г.А., Вей Г.С., Сорли П.Д., Файн Л.Дж., Розенберг Ю., Кауфманн П.Г., Муссолино М.Э., Хсу Л.Л., Адду Э., Энгельгау М.М., Гордон Д.: Снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний: возможные причины и последствия. Circ Res 2017; 120: 366-380.
3. ВОЗ: Всемирная организация здравоохранения.Статистика здравоохранения в мире, Женева. 2009 г. http://www.who.int. Дата обращения 19.05.2017.
4. Клэссон М.Дж., Клуни А.Г., О’Тул П.В.: Руководство для врачей по анализу микробиома. Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол 2017; 14: 585-595.
5. Пауэлл Н., Уокер М.М., Талли Нью-Джерси: Иммунная система слизистой оболочки: главный регулятор двунаправленных сообщений кишечника и мозга.Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол 2017; 14: 143-159.
6. Оденвальд М.А., Тернер Дж. Р.: Кишечный эпителиальный барьер: терапевтическая цель? Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол 2017; 14: 9-21.
7. Витетта Л., Зальцман Е.Т., Ников Т., Ибрагим И., Холл С.: Модуляция кишечной микросреды при лечении кишечных паразитов.J Clin Med 2016; 5: 11.
8. Роза Д., Диас М., Гжешковяк Ł, Рейс С., Консейсао Л., Пелуцио, доктор медицины: Молочный кефир: питательная, микробиологическая польза и польза для здоровья. Nutr Res Rev 2017; 30: 82-96.
9. МакФарланд Л.В.: От яков до йогурта: история, развитие и текущее использование пробиотиков.Clin Infect Dis 2015; 60: S85-90.
10. Noble EE, Hsu TM, Kanoski SE: Дисбактериоз кишечника и мозга: механизмы, влияющие на потребление западной диеты, микробиом и когнитивные нарушения. Front Behav Neurosci 2017; 11: 9.
11. Prado MR, Blandón LM, Vandenberghe LP, Rodrigues C, Castro GR, Thomaz-Soccol V, Soccol CR: Молочный кефир: состав, микробные культуры, биологическая активность и сопутствующие продукты.Front Microbiol 2015; 6: 1177.
12. Magalhães KT, de Melo Pereira GV, Campos CR, Dragone G, Schwan RF: Бразильский кефир: структура, микробные сообщества и химический состав. Braz J Microbiol 2011; 42: 693-702.
13. Leite AM, Leite DC, Del Aguila EM, Alvares TS, Peixoto RS, Miguel MA, Silva JT, Paschoalin VM: Микробиологические и химические характеристики бразильского кефира во время процессов ферментации и хранения.J Dairy Sci 2013; 96: 4149-4159.
14. Шен Дж., Обин М.С., Чжао Л.: Микробиота кишечника, ожирение и инсулинорезистентность. Мол Аспект Мед 2013; 34: 39-58.
15. Лау К., Сриватсав В., Ризван А., Нашед А., Лю Р., Шен Р., Ахтар М.: Преодоление разрыва между микробным дисбиозом кишечника и сердечно-сосудистыми заболеваниями.Питательные вещества 2017; 9: pii: E859.
16. Чжу З., Сюн С., Лю Д.: Желудочно-кишечный тракт: начальный орган метаболической гипертензии? Cell Physiol Biochem 2016; 38: 1681–1694.
17. Pereira TM, Pimenta FS, Porto ML, Baldo MP, Campagnaro BP, Gava AL, Meyrelles SS, Vasquez EC: Коадъюванты при диабетических осложнениях: нутрицевтики и препараты с плейотропными эффектами.Int J Mol Sci 2016; 17: pii: E1273.
18. Laparra JM, Sanz Y: Взаимодействие кишечной микробиоты с функциональными пищевыми компонентами и нутрицевтиками. Pharmacol Res 2010; 61: 219-225.
19. Campos-Toimil M, Orallo F: Эффекты (-) — эпигаллокатехин-3-галлата в Ca2 + -проницаемых неселективных катионных каналах и в управляемых напряжением Ca2 + каналах в гладкомышечных клетках сосудов.Life Sci 2007; 80: 2147-2153.
20. Campos-Toimil M, Elíes J, Álvarez E, Verde I, Orallo F: Влияние транс- и цис-ресвератрола на обработку Ca2 + в сосудистых миоцитах A7r5. Eur J Pharmacol 2007; 577: 91-99.
21. Элиес Дж, Куиньяс А., Макдугалл Д.А., Лейро Дж., Кампос-Тоймил М: Транс-ресвератрол подавляет кавеолин-1, регулирует эндотелиальную NO-синтазу и снижает их взаимодействие в гладких мышцах сосудов и эндотелиальных клетках.Food Biosci 2013; 1: 31-38.
22. Segade M, Bermejo R, Silva A, Paiva-Martins F, Gil-Longo J, Campos-Toimil M: участие эндотелия в сосудорасширяющих эффектах 3, 4-DHPEA-EA и 3, 4-DHPEA-EDA, двух основных функциональные биоактивные вещества в оливковом масле. J Func Foods 2016; 23: 637–646.
23. Carding S, Verbeke K, Vipond DT, Corfe BM, Owen LJ: Дисбактериоз кишечной микробиоты при болезни. Microb Ecol Health Dis 2015; 26: 26191.
24. Han C, Ding Z, Shi H, Qian W, Hou X, Lin R: Роль пробиотиков в индуцированной липополисахаридом аутофагии в эпителиальных клетках кишечника.Cell Physiol Biochem 2016; 38: 2464-2478.
25. Парвез С., Малик К.А., Ах Кан С., Ким Х.Ю.: Пробиотики и их ферментированные пищевые продукты полезны для здоровья. J Appl Microbiol 2006; 100: 1171-1185.
26. де Баррос Дж. М., Лехнер Т., Харалампопулос Д., Хуторянский В. В., Эдвардс А. Д.: Сферы с энтеросолюбильным покрытием, полученные путем экструзии / сферонизации, обеспечивают эффективную защиту желудка и эффективное высвобождение живых лечебных бактерий.Int J Pharm 2015; 493: 483-494.
27. Ньюман Д: Скрининг и идентификация новых биологически активных природных соединений. F1000Res 2017; 6: 783.
28. Тоскано М., Де Гранди Р., Пасторелли Л., Векки М., Драго Л.: Руководство потребителя по пробиотикам: 10 золотых правил правильного использования.Dig Liver Dis 2017; 49: 1177-1184 pii: S1590-8658 (17) 30986-6.
29. Tune JD, Goodwill AG, Sassoon DJ, Mather KJ: Сердечно-сосудистые последствия метаболического синдрома. Transl Res 2017; 183: 57-70.
30. Dogi CA, Perdigón G: важность специфичности хозяина при выборе пробиотических бактерий.J Dairy Res 2006; 73: 357-366.
31. Galdeano CM, de Leblanc Ade M, Carmuega E, Weill R, Perdigón G: механизмы, участвующие в иммуностимуляции пробиотической ферментированным молоком. J Dairy Res 2009; 76: 446-454.
32. Гибсон Г. Р., Роберфроид МБ: Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение концепции пребиотиков.J Nutr 1995; 125: 1401-1412.
33. Марковяк П., Слилевска К. Влияние пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков на здоровье человека. Питательные вещества 2017; 9: pii: E1021.
34. Озен М., Динлейчи ЕС: История пробиотиков: нерассказанная история.Benef Microbes 2015; 6: 159-165.
35. Тамиме A: Ферментированное молоко: историческая еда в современном применении — обзор. Eur J Clin Nutr 2002; 56: S2-S15.
36. Friques AG, Arpini CM, Kalil IC, Gava AL, Leal MA, Porto ML, Nogueira BV, Dias AT, Andrade TU, Pereira TM, Meyrelles SS, Campagnaro BP, Vasquez EC: хроническое введение пробиотического кефира улучшает эндотелиальную функцию в спонтанно гипертонические крысы.J Transl Med 2015; 13: 390.
37. Ton AMM, Arpini CM, Campagnaro BP, Pereira TMC, Vasquez EC: Болезнь Альцгеймера: краткая информация о влиянии микробиоты кишечника и влиянии функционального питания. J Food Microbiol 2018; 2: 11-15.
38. Караси П., Раседо С.М., Жако С., Романин Д.Е., Серраделл М.А., Урдачи М.С.: Влияние полученной из кефира Lactobacillus kefiri на иммунный ответ слизистой оболочки и микробиоту кишечника.J Immunol Res 2015; 2015: 361604.
39. Bolla PA, Abraham AG, Pérez PF, de Los Angeles Serradell M: изолированные кефиром бактерии и дрожжи подавляют инвазию Shigella flexneri и модулируют провоспалительную реакцию эпителиальных клеток кишечника. Benef Microbes 2016; 7: 103-110.
40. Кумар С., Бансал А., Чакрабарти А., Сингхи С.: Оценка эффективности пробиотиков в предотвращении колонизации кандидоза в рандомизированном контролируемом исследовании PICU.Crit Care Med 2013; 41: 565-572.
41. Сингх Р.К., Чанг Х.В., Ян Д., Ли К.М., Укмак Д., Вонг К., Абрук М., Фараник Б., Накамура М., Чжу Т.Х., Бутани Т., Ляо В.: Влияние диеты на микробиом кишечника и последствия для здоровья человека. J Transl Med 2017; 15: 73.
42. Канбак Г., Узунер К., Кушат Ол К., Оглакчи А., Карткая К., Шентюрк Х .: Влияние кефира и низких доз аспирина на измерения артериального давления и апоптоз почек у негипертензивных крыс с 4-недельной солевой диетой.Clin Exp Hypertens 2014; 36: 1-8.
43. Маэда Х., Чжу Х, Сузуки С., Сузуки К., Китамура С.: Структурная характеристика и биологическая активность экзополисахарида кефирана, продуцируемого Lactobacillus kefiranofaciens WT-2B (T). J Agric Food Chem 2004; 52: 5533-5538.
44. Yap WB, Ahmad FM, Lim YC, Zainalabidin S: штамм C1 Lactobacillus casei ослабляет сосудистые изменения у крыс со спонтанной гипертензией.Корейский журнал J Physiol Pharmacol 2016; 20: 621-628.
45. Friques AG, Klippel BF, Leal MA, Kalil I, Andrade TU, Pereira TMC, Meyrelles SS, Vasquez EC: Пробиотический кефир улучшает сердечно-сосудистую функцию у крыс со спонтанной гипертонией. FASEB J 2015; 29 Дополнение 647.3.
46. Klippel BF, Duemke LB, Leal MA, Friques AG, Dantas EM, Dalvi RF, Gava AL, Pereira TM, Andrade TU, Meyrelles SS, Campagnaro BP, Vasquez EC: Влияние кефира на вегетативный тонус сердца и чувствительность барорефлекса при спонтанной гипертонии крысы.Front Physiol 2016; 2016; 7: 211.
47. Гомес-Гусман М., Торал М., Ромеро М., Хименес Р., Галиндо П., Санчес М., Зарсуэло М. Дж., Оливарес М., Гальвес Дж., Дуарте Дж.: Антигипертензивные эффекты пробиотиков штаммов Lactobacillus у крыс со спонтанной гипертонией. Mol Nutr Food Res 2015; 59: 2326-2336.
48. Chen Y, Liu W, Xue J, Yang J, Chen X, Shao Y, Kwok LY, Bilige M, Mang L, Zhang H: ингибирующая активность штаммов Lactobacillus helveticus штаммов Lactobacillus helveticus из традиционных ферментированных молочных продуктов и антигипертензивный эффект ферментированных ферментов. молоко штамма H9 J Dairy Sci 2014; 97: 6680-6692.
49. Лю CF, Tung YT, Wu CL, Lee BH, Hsu WH, Pan TM: антигипертензивные эффекты ферментированного Lactobacillus молока, перорально вводимого крысам со спонтанной гипертензией. J Agric Food Chem 2011; 59: 4537-4543.
50. Родригес-Фигероа JC, Гонсалес-Кордова А.Ф., Астиазаран-Гарсия Х., Вальехо-Кордоба B: Гипотензивные и снижающие частоту сердечных сокращений эффекты у крыс, получавших молоко, ферментированное определенными штаммами Lactococcus lactis.Br J Nutr 2013; 109: 827-833.
51. Нод К., Иноуэ Т.: Постпрандиальная гипергликемия как этиологический фактор сосудистой недостаточности. Кардиоваск Диабетол 2009; 8: 23.
52. Nogueira BV, Peotta VA, Meyrelles SS, Vasquez EC: Оценка ремоделирования аорты у мышей с дефицитом аполипопротеина E и мышей с реноваскулярной гипертензией.Arch Med Res 2007; 38: 816-821.
53. He F, Zuo L: Redox Roles of Reactive Oxygen Species in Cardiovascular Diseases. Int J Mol Sci 2015; 16: 27770-27780.
54. Brasil GA, Silva-Cutini MA, Moraes FSA, Pereira TMC, Vasquez EC, Lenz D, Bissoli NS, Endringer DC, Lima EM, Biancardi VC, Maia JF, Andrade TU: преимущества растворимой небактериальной фракции кефира в крови давление и гипертрофия сердца у крыс с гипертонией опосредуются увеличением чувствительности к барорефлексам и снижением активности ангиотензинпревращающего фермента.Питание 2018; 51-52: 66-72.
55. Jiang Y, Yang W, Du F, Yao Y, Shi C, Wang C: Эффективное лечение гипертензии рекомбинантным Lactobacillus plantarum, экспрессирующим пептид, ингибирующий ангиотензинпревращающий фермент. Microb Cell Fact 2015; 14: 202.
56. Campagnaro BP, Gava AL, Meyrelles SS, Vasquez EC: Сердечно-вегетативный дисбаланс и дисфункция барорефлекса у реноваскулярных ангиотензин-зависимых гипертонических мышей.Int J Hypertens 2012: 968123.
57. Campagnaro BP, Tonini CL, Nogueira BV, Casarini DE, Vasquez EC, Meyrelles SS: повреждение ДНК и усиление окислительного стресса в мононуклеарных клетках костного мозга от мышей с ангиотензин-зависимой гипертензией. Int J Hypertens 2013; 2013: 305202.
58. Диас да Силва VJ, Виана Публио CC, де Мело Алвес R, Fazan R Jr, Ruscone TG, Porta A, Malliani A, Salgado HC, Montano N: Внутривенный амиодарон изменяет вегетативный баланс и увеличивает чувствительность барорефлекса у крыс в сознании.Auton Neurosci 2002; 95: 88-96.
59. Васкес EC, Peotta VA, Meyrelles SS: Сердечно-сосудистый автономный дисбаланс и дисфункция барорефлекса у мышей с дефицитом аполипопротеина E. Cell Physiol Biochem 2012; 29: 635-646.
60. de Moura-Tonello SC, Porta A, Marchi A, de Almeida Fagundes A, Francisco C de O, Rehder-Santos P, Milan-Mattos JC, Simões RP, Gois Mde O, Catai AM: анализ вариабельности сердечно-сосудистой системы и оценка барорефлекса у пациентов с диабетом 2 типа при отсутствии явной нейропатии.PLoS One 2016; 11 (3): e0148903.
61. Су Д.Ф., Мяо К.Ю.: Снижение вариабельности артериального давления: новая стратегия лечения гипертонии. Trends Pharmacol Sci 2005; 26: 388-390.
62. Bravo JA, Forsythe P, Chew MV, Escaravage E, Savignac HM, Dinan TG, Bienenstock J, Cryan JF: Проглатывание штамма Lactobacillus регулирует эмоциональное поведение и экспрессию центрального рецептора ГАМК у мыши через блуждающий нерв.Proc Natl Acad Sci USA 2011; 108: 16050-16055.
63. Боназ Б., Базен Т., Пеллиссье С.: Блуждающий нерв на стыке оси микробиота-кишечник-мозг. Front Neurosci 2018; 12:49.
64. Leal MAS, Dias AT, Porto ML, Brun BF, Gava AL, Meyrelles SS, Gil-Longo J, Campos-Toimil M, Pereira TMC, Vasquez EC: Силденафил (Виагра®) предотвращает опосредованную путями cox-1 / TXA2 гиперконтрактильность сосудов у мышей ApoE — / -.Cell Physiol Biochem 2017; 44: 1796-1809.
65. Rashid SK, Idris-Khodja N, Auger C, Alhosin M, Boehm N, Oswald-Mammosser M, Schini-Kerth VB: Пробиотики (VSL # 3) предотвращают эндотелиальную дисфункцию у крыс с портальной гипертензией: роль ангиотензиновой системы. PLoS One 2014; 9 (5): e97458
66. Гомес-Гусман М., Торал М., Ромеро М., Хименес Р., Галиндо П., Санчес М., Зарсуэло М. Дж., Оливарес М., Гальвес Дж., Дуарте Дж.: Антигипертензивные эффекты пробиотиков штаммов Lactobacillus у крыс со спонтанной гипертонией.Mol Nutr Food Res 2015; 59: 2326-2336.
67. Торал М., Гомес-Гусман М., Хименес Р., Ромеро М., Санчес М., Утрилла М. П., Гарридо-Меса Н., Родригес-Кабесас М. Э., Оливарес М., Гальвес Дж., Дуарте Дж.: Пробиотик Lactobacillus coryniformis оксидант CECT-pro5711 снижает и провоспалительный статус у мышей с ожирением.Clin Sci (Лондон) 2014; 127: 33-45.
68. Fahning BM, Dias AT, Oliveira JP, Gava AL, Porto ML, Gomes IB, Nogueira BV, Campagnaro BP, Pereira TM, Vasquez EC, Balarini CM, Meyrelles SS: Силденафил улучшает структуру и функцию эндотелия сосудов при реноваскулярной гипертензии.Curr Pharm Biotechnol 2015; 16: 823-831.
69. Tang W, Li C, He Z, Pan F, Pan S, Wang Y: Пробиотические свойства и клеточная антиоксидантная активность Lactobacillus plantarum MA2, выделенного из зерен тибетского кефира. Пробиотики Antimicrob Proteins 2017 DOI: 10.1007 / s12602-017-9349-8.
70. Член парламента Кавальканти Нето, Акино Дж. С., Ромао да Силва Л. Ф., де Оливейра Силва Р., Гимарайнш К. С. Л., де Оливейра Й, де Соуза Е. Л., Маньяни М., Видал Х., де Брито Алвес Дж. Л.: Вмешательство в микробиоту кишечника и пробиотики: потенциальная терапевтическая цель для лечение кардиометаболических нарушений и хронической болезни почек? Pharmacol Res 2018; pii: S1043-6618 (17) 31050-2.
71. Calderini E, Celebioglu HU, Villarroel J, Jacobsen S, Svensson B., Pessione E: Сравнительная протеомика реакции на окислительный стресс Lactobacillus acidophilus NCFM показывает влияние на репарацию ДНК и синтез цистеина de novo. Протеомика 2017; 17: DOI: 10.1002.
72. St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T., Chabot D, Mafu A, Jones PJ: Потребление кефира не влияет на уровни липидов в плазме или скорость фракционного синтеза холестерина по сравнению с молоком у мужчин с гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование [ISRCTN10820810].BMC Complement Altern Med 2002; 2: 1.
73. St-Onge MP, Farnworth ER, Jones PJ: Потребление ферментированных и неферментированных молочных продуктов: влияние на концентрацию холестерина и метаболизм. Am J Clin Nutr 2000; 71: 674-1681.
74. Ooi LG, Liong MT: Понижающие холестерин эффекты пробиотиков и пребиотиков: обзор результатов in vivo и in vitro.Int J Mol Sci 2010; 11: 2499-522.
75. Ишим Т.Е., Патель А.Н., Шафер К.А.: экспериментальное подтверждение влияния добавки с пробиотиками / пищеварительными ферментами на концентрацию холестерина в сыворотке и микробиом кишечника. J Transl Med 2016; 14 (1): 184.
76. Хуанг И, Ву Ф, Ван Х, Суй Й, Ян Л., Ван Дж: характеристика Lactobacillus plantarum Lp27, выделенного из зерен тибетского кефира: потенциальная пробиотическая бактерия с эффектом снижения уровня холестерина.J Dairy Sci 2013; 96: 2816-2825.
77. Taverniti V, Minuzzo M, Arioli S, Junttila I, Hämäläinen S, Turpeinen H, Mora D, Karp M, Pesu M, Guglielmetti S: функциональные и иммуномодулирующие свойства Lactobacillus helveticus MIMLh5-Streptococcus salivarius, относящиеся к ассоциации MIMLh5-Streptococcus salivarius in vitro разработка глоточного пробиотического продукта.Appl Environ Microbiol 2012; 78: 4209-4216.
78. Виндерола К.Г., Медичи М., Пердигон Г.: Взаимосвязь между сайтами взаимодействия в кишечнике, гидрофобность, иммуномодулирующая способность слизистой оболочки и профили белков клеточной стенки у местных и экзогенных бактерий. J Appl Microbiol 2004; 96: 230-243.
79. Виндерола К.Г., Дуарте Дж., Тангавел Д., Пердигон Дж., Фарнворт Э., Матар С. Иммуномодулирующая способность кефира. J Dairy Res 2005; 72: 195-202.
80. Xiao JZ, Kondo S, Takahashi N, Miyaji K, Oshida K, Hiramatsu A, Iwatsuki K, Kokubo S, Hosono A: Влияние молочных продуктов, ферментированных Bifidobacterium longum, на липиды крови крыс и здоровых взрослых мужчин-добровольцев.J Dairy Sci 2003; 86: 2452-2461.
81. Вуйчич И.Ф., Вулич М., Кенивес Т.: Усвоение холестерина в молоке кефирными культурами. Biotechnol Lett 1992; 14: 847–850.
82. Хосоно А, Танако Т: Связывание холестерина с клетками молочнокислых бактерий.Milchwiss 1995; 50: 556-560.
83. Yoon YH, Cho JK, Baek YJ, Huh CS :: Антимутагенная активность Lactobacillus spp. выделен из кефира, йогурта и других штаммов. Корейский журнал J Animal Sci 1999; 41: 39-44.
84. Guo Z, Liu XM, Zhang QX, Shen Z, Tian FW, Zhang H, Sun ZH, Zhang HP, Chen W: Влияние потребления пробиотиков на липидный профиль плазмы: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Nutr Metab Cardiovasc Dis 2011; 201; 21: 844-850.
85. Ван LX, Лю К., Гао Д.В., Хао Дж.К .: Защитные эффекты двух штаммов Lactobacillus plantarum у гиперлипидемических мышей. World J Gastroenterol 2013; 19: 3150-3156.
86. Ван И, Сюй Н, Си А, Ахмед З, Чжан Б., Бай Х: Влияние Lactobacillus plantarum MA2, выделенного из тибетского кефира, на липидный обмен и микрофлору кишечника крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина.Appl Microbiol Biotechnol 2009; 84: 341-347.
87. Чжэн И, Лу И, Ван Дж, Ян Л, Пан С, Хуанг И: Пробиотические свойства штаммов Lactobacillus, выделенных из зерен тибетского кефира. PLoS One 2013; 8 (7): e69868.
88. Лю Ю., Фатери Нью-Йорк, Мангалат Н., Роадс Дж. М.: Штаммы Lactobacillus reuteri снижают частоту и тяжесть экспериментального некротического энтероколита за счет модуляции передачи сигналов TLR4 и NF-κB в кишечнике.Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 2012; 302: G608-617.
89. Лю Дж.Р., Ван С.Ю., Чен М.Дж., Чен Х.Л., Юэ ПИ, Линь К.В.: Гипохолестеринемические эффекты молочного кефира и соевого молока-кефира у хомяков, вскармливаемых холестерином. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-946 DOI: 10.1079 / BJN20061752.
90. Дельценн Н.М., Нейринк А.М., Бекхед Ф., Кани П.Д.: Нацеливание на микробиоту кишечника при ожирении: эффекты пребиотиков и пробиотиков.Nat Rev Endocrinol 2011; 7: 639-646.
91. Macfarlane GT, Macfarlane S: Микробиота толстой кишки человека: экология, физиология и метаболический потенциал кишечных бактерий. Scand J Gastroenterol Suppl 1997; 222: 3-9.
92. Виндерола Г., Пердигон Г., Дуарте Дж., Фарнворт Е., Матар С. Влияние перорального введения экзополисахарида, продуцируемого Lactobacillus kefiranofaciens, на иммунитет слизистой оболочки кишечника.Cytokine 2006; 36: 254-260.
93. Караси П., Раседо С.М., Жако С., Романин Д.Е., Серраделл М.А., Урдачи М.С.: Влияние полученной из кефира Lactobacillus kefiri на иммунный ответ слизистой оболочки и микробиоту кишечника. J Immunol Res 2015; 2015: 361604.
94. Hadisaputro S, Djokomoeljanto RR, Judiono, Soesatyo MH: Влияние пероральных добавок простого кефира на провоспалительные цитокиновые свойства гипергликемии крыс Wistar, вызванной стрептозотоцином.Acta Med Indonesia 2012; 44: 100-104.
95. Bourrie BC, Willing BP, Cotter PD: характеристики ферментированного кефира, способствующие укреплению микробиоты и здоровья. Front Microbiol 2016; 7: 647.
96. Yin M, Yan X, Weng W, Yang Y, Gao R, Liu M, Pan C, Zhu Q, Li H, Wei Q, Shen T, Ma Y, Qin H: Микроинтегральный мембранный белок (MIMP), недавно открытый противовоспалительный белок Lactobacillus plantarum, усиливает барьер кишечника и модулирует микробиоту и воспалительные цитокины.Cell Physiol Biochem 2018; 45: 474-490.
97. Santanna AF, Filete PF, Lima EM, Porto ML, Meyrelles SS, Vasquez EC, Endringer DC, Lenz D, Abdalla DS, Pereira TM, Andrade TU: хроническое введение растворимой небактериальной фракции кефира снижает отложение липидов в LDLr (- /-) мышей.Питание 2017; 35: 100-105.
98. Uchida M, Ishii I, Inoue C, Akisato Y, Watanabe K, Hosoyama S, Toida T, Ariyoshi N, Kitada M: Кефиран снижает атеросклероз у кроликов, получавших диету с высоким содержанием холестерина. J Atheroscler Thromb 2010; 17: 980-988.
99. Альберти К.Г., Зиммет П., Шоу Дж.; Консенсусная группа целевой группы IDF по эпидемиологии: метаболический синдром: новое всемирное определение.Lancet 2005; 366: 1059-1062.
100. Galassi A, Reynolds K, He J: Метаболический синдром и риск сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ. Am J Med 2006; 119: 812-819.
101. Пуччи Дж., Алкиди Р., Тэп Л., Баттиста Ф., Мэттэйс-Расо Ф, Скиллачи Г.: Распространенность, связанная с полом и полом, сердечно-сосудистый риск и терапевтический подход при метаболическом синдроме: обзор литературы.Pharmacol Res 2017; 120: 34-42.
102. Mottillo S, Filion KB, Genest J, Joseph L, Pilote L, Poirier P, Rinfret S, Schiffrin EL, Eisenberg MJ: Метаболический синдром и сердечно-сосудистый риск — систематический обзор и метаанализ. J Am Coll Cardiol 2010; 56: 1113-1132.
103. Каур Дж .: Исчерпывающий обзор метаболического синдрома.Cardiol Res Pract 2014; 2014: 943162.
104. Ричи С.А., Коннелл Дж. М.: Связь между абдоминальным ожирением, метаболическим синдромом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нутр Метаб Кардиоваск Дис 2007; 17: 319-326.
105. Desroches S, Lamarche B: Развивающиеся определения и увеличивающаяся распространенность метаболического синдрома.Appl Physiol Nutr Metab 2007; 32: 23-32.
106. Розеншток Дж .: Размышления о профилактике диабета 2 типа: больше вопросов, чем ответов! Диабет, ожирение, метаболизм 2007; 9: S3-11.
107. Путиньяни Л., Дель Кьерико Ф., Петручка А., Вернокки П., Даллапиккола Б. Микробиота кишечника человека: динамическое взаимодействие с хозяином от рождения до старения, установленное в детстве.Pediatr Res 2014; 76: 2-10.
108. Turnbaugh PJ, Ley RE, Mahowald MA, Magrini V, Mardis ER, Gordon JI: кишечный микробиом, связанный с ожирением, с повышенной способностью собирать энергию. Природа 2006; 444: 1027-1031.
109. Парех П.Дж., Баларт Л.А., Джонсон Д.А.: Влияние микробиома кишечника на ожирение, метаболический синдром и желудочно-кишечные заболевания.Клин Транс Гастроэнтерол 2015; 6: e91.
110. Ллойд-Прайс Дж., Абу-Али Дж., Хаттенхауэр К. Здоровый микробиом человека. Genome Med 2016; 8:51.
111. Festi D, Schiumerini R, Eusebi LH, Marasco G, Taddia M, Colecchia A: Кишечная микробиота и метаболический синдром.World J Gastroenterol 2014; 20: 16079-16094.
112. Лиу А.П., Пазюк М., Лювано Дж. М. мл., Машинени С., Тернбо П. Дж., Каплан Л. М.: Сохраненные сдвиги в микробиоте кишечника из-за обходного желудочного анастомоза снижают вес хозяина и ожирение. Sci Transl Med 2013; 5 (178): 178ra41.
113. Chen HL, Tung YT, Tsai CL, Lai CW, Lai ZL, Tsai HC, Lin YL, Wang CH, Chen CM: Кефир улучшает синдром ожирения печени, ингибируя путь липогенеза у мышей с нокаутом ob / ob с дефицитом лептина.Int J Obes (Лондон) 2014; 38: 1172-1179.
114. Tung YT, Chen HL, Wu HS, Ho MH, Chong KY, Chen CM: пептиды кефира предотвращают гиперлипидемию и ожирение у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров, посредством модуляции липидного обмена. Mol Nutr Food Res 2018 Февраль; 62: DOI: 10.1002.
115. Теруя К., Ямасита М., Томинага Р., Нагира Т., Шим С.Ю., Катакура Ю., Токумару С., Токумару К., Барнс Д., Ширахата С. Ферментированное молоко, кефрам-кефир усиливает поглощение глюкозы в чувствительных к инсулину мышечных клетках.Цитотехнология 2002; 40: 107-716.
116. Rosa DD, Grześkowiak ŁM, Ferreira CL, Fonseca AC, Reis SA, Dias MM, Siqueira NP, Silva LL, Neves CA, Oliveira LL, Machado AB, Peluzio Mdo C: Кефир снижает резистентность к инсулину и экспрессию воспалительных цитокинов на животной модели метаболический синдром.Food Funct 2016; 7: 3390-3401.
117. Punaro GR, Maciel FR, Rodrigues AM, Rogero MM, Bogsan CS, Oliveira MN, Ihara SS, Araujo SR, Sanches TR, Andrade LC, Higa EM: введение кефира уменьшало прогрессирование почечного повреждения у крыс с СТЗ-диабетом за счет снижения окислительного стресса. Оксид азота 2014; 37: 53-60.
118. Остадрахими А., Тагизаде А., Мобассери М., Фаррин Н., Пайаху Л., Бейрамалипур Гешлаги З., Вахеджаббари М.: Влияние пробиотической ферментированного молока (кефира) на гликемический контроль и липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование клиническое испытание.Иран Дж. Общественное здравоохранение, 2015 г .; 44: 228-237.
119. Nogueira BV, Palomino Z, Porto ML, Balarini CM, Pereira TM, Baldo MP, Casarini DE, Meyrelles SS, Vasquez EC: Гранулоцитарный колониестимулирующий фактор предотвращает инфаркт почки и снижает реноваскулярную гипертензию. Cell Physiol Biochem 2012; 29: 143-152.
120. Falcinelli S, Rodiles A, Unniappan S, Picchietti S, Gioacchini G, Merrifield DL, Carnevali O: лечение пробиотиками снижает аппетит и уровень глюкозы в модели рыбок данио. Sci Rep 2016; 6: 18061.

Автор Контакты

Элисардо К. Васкес, доктор философии

Лаборатория трансляционной физиологии и фармакологии, PPGCF,

Университет Вила-Велья, Эспириту-Санту (Бразилия)

Электронная почта evasquez @ terra.com.br

Подробности статьи / публикации

Предварительный просмотр первой страницы

Получено: 22 декабря 2017 г.
Принято: 30 июля 2018 г.
Опубликовано онлайн: 9 августа 2018 г.
Дата выпуска: август 2018 г.

Количество страниц для печати: 14
Количество рисунков: 2
Количество столов: 0

ISSN: 1015-8987 (печатный)
eISSN: 1421-9778 (онлайн)

Для дополнительной информации: https: // www.karger.com/CPB

Лицензия открытого доступа / Дозировка лекарства / Заявление об ограничении ответственности

Эта статья находится под международной лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 (CC BY-NC-ND). Использование и распространение в коммерческих целях, а также любое распространение измененных материалов требует письменного разрешения. Дозировка лекарства: авторы и издатель приложили все усилия, чтобы гарантировать, что выбор и дозировка лекарства, указанные в этом тексте, соответствуют текущим рекомендациям и практике на момент публикации.Тем не менее, ввиду продолжающихся исследований, изменений в правительственных постановлениях и постоянного потока информации, касающейся лекарственной терапии и реакций на них, читателю рекомендуется проверять листок-вкладыш для каждого препарата на предмет любых изменений показаний и дозировки, а также дополнительных предупреждений. и меры предосторожности. Это особенно важно, когда рекомендованным агентом является новый и / или редко применяемый препарат. Отказ от ответственности: утверждения, мнения и данные, содержащиеся в этой публикации, принадлежат исключительно отдельным авторам и соавторам, а не издателям и редакторам.Появление в публикации рекламы и / или ссылок на продукты не является гарантией, одобрением или одобрением рекламируемых продуктов или услуг или их эффективности, качества или безопасности. Издатель и редактор (-ы) не несут ответственности за любой ущерб, причиненный людям или имуществу в результате любых идей, методов, инструкций или продуктов, упомянутых в контенте или рекламе.

Влияние кефира на Fusobacterium nucleatum, потенциально вызывающее рак кишечника | Гюзель-Сейдим

Влияние кефира на Fusobacterium nucleatum, потенциально вызывающее рак кишечника

Zeynep Banu Güzel-Seydim, Merve Dibekci Ece Cagdas, Atıf Can Seydim