Кефир вместо ужина отзывы: Кефирная диета — «Как легко и эффективно похудеть на кефире? Читайте мой опыт.»

Содержание

✅ похудение на гречке отзывы

Ключевые теги: упражнение для похудения боков за неделю, где купить похудение на гречке отзывы, белковая диета для похудения меню на неделю.


сенна мекканская в капсулах для похудения отзывы, тыква для похудения, продукты на день для похудения, диета елены малышевой для похудения в домашних, тренировки для похудения

Описание

Чтобы я в свои 25 лет начала принимать Эко Слим или какие-то другие средства для похудения, да никогда в жизни… так я думала, пока не набрала 10 кило из-за разгульной жизни без ограничений. На работе посоветовали именно этот препарат. Я сбросила 15 килограмм за месяц, даже меньше, чем до набора веса. Что сказать, я была неправа в своих подозрениях относительно жиросжигателей. Эко Слим — это препарат новейшего поколения, аналогов которому на сегодня не существует. Он способствует активному избавлению человека от лишних килограмм и сантиметров на талии, снижает уровень холестерина, а также обновляет организм на клеточном уровне. Пожалуй, именно этот жиросжигатель считается лучшим по фактору расщепления углеводов и жиров, а именно от этого напрямую зависит красота и здоровье человека.


Официальный сайт похудение на гречке отзывы

Состав

Гречневая диета! Минус 15кг за 14 дней! История моего срочного похудения! Отзыв обновлен 15.06.18. Сколько держался результат?. Гречневая диета меня буквально спасла! У меня вроде бы есть сила воли, но хватает ее ненадолго. Гречневая диета — отзывы. Рекомендуют 83%. Эффективность. Привет красавицы! Читая здесь некоторые отзывы о гречневой диете хотелось бы написать мой вариант и он интересен тем, что это не голая гречка без соли после которой вы теряете 10 кг за 2 недели. Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют. Гречневая диета для похудения отзывы. Я не худею,а ем гречку каждый день как гарнир.люблю её. О гречневой диете много пишут всякой чуши, а вот реальный отзывы похудевших встретишь редко. Гречневая диета представляет собой монодиету, в период которой нужно кушать исключительно гречку. Существует много вариаций такой диеты: к основному продукту можно добавлять кефир фрукты, овощи, зелень, пряности и соевый соус. Гречка с кефиром по утрам для похудения Кроме того что с её. Гречневая диета является довольно быстрым способом похудения. В этом конечно её плюс. Но на этом плюсы заканчиваются. Гречка — один из самых вкусных и полезных продуктов, гречневая диета хороша не только для похудения, но и также для очищения и оздоровления организма. Но классическую. Написала историю моего похудения, кому интересно в закладки, кому не очень ваше право. Однажды в социальных сетях, я случайно наткнулась на страницу где была статья про Гречневую диету, я внимательно все прочитала, как говориться Загорелась и решила попробовать, ради интереса — смогу ли я выдержать. Гречневая диета отзывы. Эффективность: 333 / 22. Сейчас по этой диете худеет. Девочки, я с сегодняшнего дня к вам присоединяюсь. Но просидеть на гречке. После прохождения недельного курса похудения, обязательно сделайте паузу не менее 1-го месяца для восстановления минерально-витаминного. Девочки, гречневая диета, это с вечера запарить 1 стакан гречки (промыть и залить кипятком и накрыть крышкой). На утро готовая гречка, эту гречку разделить на 3-4 приёма (до 18-00). Запивать кефиром 1%, литр кефира тоже разделить на 3-4 приёма. Если уж слишком тяжко, можно стакан кефира оставить себе. Искали правдивые отзывы о гречневой диете? Тогда вам сюда – мы расскажем и покажем, как помогает гречка худеть с фото результатами. Эта диета имеет много названий и вариаций (гречнево-кефирная, гречневая диета Пьера Дюкана и тд), но суть всегда одна – гречка становится основным продуктом в рационе. Легкий, быстрый и довольно простой метод похудения — гречневая диета, которая снискала немало хвалебных отзывов. Гречка — кладезь полезных для организма витаминов и микроэлементов. В ней содержится кальций, йод, фосфор, железо, витамины группы PP, P, B6, B2, B1. Благодаря гречневой диете. Гречневая диета мне всегда казалась самой простой и сытной. Что может быть проще, чем есть каждый день гречку и при этом не испытывать чувства голода? Гречку то можно кушать в неограниченном количестве.

Эффект от применения

Препарат Эко Слим я купила в интернете. Принимаю его месяц и прямо сейчас готова признать его лучшим из всех. Привлекательная цена — это только часть его заслуг, как и натуральный состав. Но главное, что я сбросила 9 кило, причем очень быстро, за 3 недели с небольшим. Ну как вам? Таблетки шипучего типа для похудения позволяют скорректировать фигуру и избавиться от лишних килограммов. В результате их приема силуэт становится более стройным, уходят лишние кг. Чувство сильного голода отступает. С помощью приема Эко Слим легко держать под контролем свой аппетит и забыть о перееданиях, которые ведут к набору лишнего веса и мешают похудению.

Мнение специалиста

Итак, перед вами новое слово в сфере похудения — шипучие таблетки eco slim. Если верить их красочному сайту, то Эко Слим — это инновационное открытие ученых, которое обещает нам минус 10-12 кг. в месяц, при этом нам обещают 100% натуральный состав, который не окажет воздействия на сердце и нервную систему.

Веками человек использовал целебную силу растений, чтобы решать различные проблемы со здоровьем. К числу таких проблем относится и лишний вес. По мере накопления жировых отложений ухудшается общее состояние организма, затрудняется работа жизненно важ. Очень эффективной травой, сжигающей жир, является подорожник. Он помогает ускорить обмен веществ, а также стимулирует работу организма в целом. Если пить травяные настои для похудения на основе подорожника, можно значительно. Самые полезные и эффективные травы для похудения, которые сжигают жир на животе, бедрах и ягодицах. ТОП-9 самых популярных трав, которые необходимо включить в рацион каждому, кто собирается похудеть в домашних условиях! Содержание статьи. 1. Эффект трав для похудения. Какие травы помогают худеть: средства для сжигания жира на натуральной растительной основе. Какие травы пить для похудения живота? Этим вопросом задаются женщины, столкнувшиеся с подобной проблемой. Какие бывают травы для похудения и как правильно их пить. Список мочегонных, сжигающих жир, снижающих аппетит и очищающих организм трав, отзывы и рецепты. Список самых эффективных и сжигающих жир трав для похудения. 10.02.2019. 1048. В статье обсуждаем травы для похудения. Содержание. Начало программы. Ставим цель. Виды трав и как они сжигают жир. Какие методы вы используете. Список самых эффективных трав, способствующих похудению. Травы для похудения, что нужно знать. Натуральные травы, которые помогают сжигать жир и способствуют похудению и очищению организма. Травы, сжигающие жир: миф или реальность. Автор: Иванов Алексей Михайлович 31 мая 2019 г. 2192 Правильное питание, Травы. Мнения об использовании трав в процессе борьбы с избыточным весом. Травы для похудения комплексно воздействуют на организм, с одной стороны они оздоравливают всю систему, с другой, влияют на метаболизм, оказывая мочегонное действие, улучшают работу пищеварительного тракта. Какие травы для похудения эффективны, наружное и внутреннее применение, рецепты. Похудение на травах: эффективные жиросжигающие сборы. Кроме того, нередко напитки повышают температуру организма, что заставляет сжигать больше внутреннего топлива. В эту группу входят: имбирь, анис, корица. Фитодиета – это комплексный метод, который позволяет не только сбросить лишние килограммы, но и провести общее оздоровление организма. Виды трав. Существует несколько способов похудения при помощи фитотерапии.

Назначение

Благодаря полученным результатам исследований сомнений не оставалось: Эко Слим для похудения действительно работает. Средство позволяет скинуть лишние килограммы без вреда для здоровья, похудеть эффективно и достаточно легко без усиленных тренировок и диет. Именно поэтому можно сказать, что Eco Slim по-настоящему помогает в борьбе за точеную фигуру. Диета с ним кажется безболезненной, ведь при похудении таблетки контролируют аппетит.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа похудение на гречке отзывы. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

похудение на гречке отзывы. эра lpr 70 6500к eco slim. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Сразу хочу уточнить, что я хочу написать свой отзыв не о кефирной диете как таковой, а об использовании кефира на ночь. Дело в том, что я вообще не приемлю диет типа монодиеты. Считаю, что дня 3 только на одном кефире, потом еще 3 — на одном рисе или как там — это довольно-таки большой стресс для. Кефир,кефир и еще раз кефир –для похудения незаменимый продукт питания. Можете убедиться, что ни какой там томатный. Нужно и днем, и вечером, и на ночь. Существует множество диет на кефире, в каждой рекомендуется пить кефир по 3-4 раза в сутки. Почему множество людей так привыкли к тому, что им. Польза кефира для похудения доказана многими специалистами, в том числе и врачами-диетологами. Помимо похудения, кефир приносит пользу всему организму: 1. Бактерии, которые содержаться в кефире восстанавливают. А на ночь кефир. Но Вы ж не поверите? Как можно наесться стаканом кефира? Кстати, белки, жиры правильные в правильном количестве как-раз способствуют похудению. Аноним, Кефир отличное средство для похудения. Перед применением кефира на ночь для похудения необходимо ознакомиться с его свойствами. Отзывы о кефире только положительные. Худеющие признаются, что смогли достичь желаемых результатов всего за одну неделю. Девочки мне знакомая сказала что у нее муж вечером пьет кефир с сахаром (немного) и худеет. Во времяя своего похудения пила тоже с сахаром. Сейчас после родов опять худею и пью с вареньем, худеется прекрасно. Диета Кефир и чеснок — отзывы. Рекомендуют 83%. Эффективность. Диету Кефир и чеснок нашла в одном из женских журналов моя сестра. Она попробовала ее первой, а затем посоветовала попробовать и мне. Давайте разберемся, полезен ли кефир на ночь для похудения и как его нужно употреблять. Очень эффективно пить кефир вместо ужина для похудения: отзывы утверждают, что такой способ дает самое быстрое похудение.


Официальный сайт похудение на гречке отзывы

Купить-похудение на гречке отзывы можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения


Эко Слим — это препарат новейшего поколения, аналогов которому на сегодня не существует. Он способствует активному избавлению человека от лишних килограмм и сантиметров на талии, снижает уровень холестерина, а также обновляет организм на клеточном уровне. Пожалуй, именно этот жиросжигатель считается лучшим по фактору расщепления углеводов и жиров, а именно от этого напрямую зависит красота и здоровье человека. Сразу хочу уточнить, что я хочу написать свой отзыв не о кефирной диете как таковой, а об использовании кефира на ночь. Дело в том, что я вообще не приемлю диет типа монодиеты. Считаю, что дня 3 только на одном кефире, потом еще 3 — на одном рисе или как там — это довольно-таки большой стресс для. Кефир,кефир и еще раз кефир –для похудения незаменимый продукт питания. Можете убедиться, что ни какой там томатный. Нужно и днем, и вечером, и на ночь. Существует множество диет на кефире, в каждой рекомендуется пить кефир по 3-4 раза в сутки. Почему множество людей так привыкли к тому, что им. Польза кефира для похудения доказана многими специалистами, в том числе и врачами-диетологами. Помимо похудения, кефир приносит пользу всему организму: 1. Бактерии, которые содержаться в кефире восстанавливают. А на ночь кефир. Но Вы ж не поверите? Как можно наесться стаканом кефира? Кстати, белки, жиры правильные в правильном количестве как-раз способствуют похудению. Аноним, Кефир отличное средство для похудения. Перед применением кефира на ночь для похудения необходимо ознакомиться с его свойствами. Отзывы о кефире только положительные. Худеющие признаются, что смогли достичь желаемых результатов всего за одну неделю. Девочки мне знакомая сказала что у нее муж вечером пьет кефир с сахаром (немного) и худеет. Во времяя своего похудения пила тоже с сахаром. Сейчас после родов опять худею и пью с вареньем, худеется прекрасно. Диета Кефир и чеснок — отзывы. Рекомендуют 83%. Эффективность. Диету Кефир и чеснок нашла в одном из женских журналов моя сестра. Она попробовала ее первой, а затем посоветовала попробовать и мне. Давайте разберемся, полезен ли кефир на ночь для похудения и как его нужно употреблять. Очень эффективно пить кефир вместо ужина для похудения: отзывы утверждают, что такой способ дает самое быстрое похудение. Препарат Эко Слим я купила в интернете. Принимаю его месяц и прямо сейчас готова признать его лучшим из всех. Привлекательная цена — это только часть его заслуг, как и натуральный состав. Но главное, что я сбросила 9 кило, причем очень быстро, за 3 недели с небольшим. Ну как вам?

Чтобы я в свои 25 лет начала принимать Эко Слим или какие-то другие средства для похудения, да никогда в жизни… так я думала, пока не набрала 10 кило из-за разгульной жизни без ограничений. На работе посоветовали именно этот препарат. Я сбросила 15 килограмм за месяц, даже меньше, чем до набора веса. Что сказать, я была неправа в своих подозрениях относительно жиросжигателей.

Впервые я начала использовать препарат Эко Слим, когда поняла, что диета не поможет мне скинуть 10 килограмм, тем более, что я постоянно срывалась. Поначалу эффекта не ощущала, но итоговый результат поразил! Минус 14 кило, даже больше чем я ожидала. Сейчас и сестренка с мамой худеют, а я их консультирую.

Eco Slim заказала не столько от острой необходимости, сколько ради любопытства. Уж больно хвалили это средство мои многочисленные подруги. Ну что я скажу? Отличная вещь. У меня за 2 недели ушло 5 кг. Пью средство только по утрам, один раз в день. Считаю, что суперский результат. Но скажу сразу: я не переедаю и стараюсь в меру возможностей и свободного времени делать зарядку и посещать бассейн.

Диета на овсянке и кефире

Такая диета с овсянкой и кефиром позволит сбросить до 5-6кг. Диета на овсянке и кефире совсем не тяжелая.

Меню такое:

  • На завтрак поешьте овсянки, замоченную в кефире (2-3 ложки на стакан) и чашечку зеленого чая или кофе с обезжиренным молоком.
  • На обед можно покушать супчик, но только без жирного мяса и картошки. Но если вы хотите получше похудеть, то вместо супа снова приготовьте овсянку с кефиром и чаем.
  • На ужин можно съесть обезжиренного творога с помидорами, огурцами и оливковым маслом (что-то типа греческого салата), омлет. Ну и напитки – чай, воду, кефир и т.д.

Такова диета на овсянке и кефире. Как видите мучиться, совсем не придется.

И не забывайте, что после шести есть не рекомендуется.

Замачивать овсянку в кефире следует около 10 минут. Можно использовать овсяные хлопья, которые не нужно варить. Очень удобно. Но конечно, все же лучше варить самостоятельно на воде (в хлопьях быстрого приготовления часто бывают различные добавки, да и менее полезны, так как в процессе их приготовления теряются многие полезные свойства).  Чтобы приготовить овсянку достаточно в кипящую воду насыпать хлопьев и минут 5-10 варить, регулярно перемешивая, чтобы не было комков. Можно отварить 1 раз на 1-2 дня и убрать в холодильник, чтобы не делать это по нескольку раз в день.

Овсянка – полезный и питательный продукт, который отлично утоляет голод, потому диета на овсянке и кефире совсем не голодная.

Можно (но не нужно) добавить немножечко варенья, сахара в такую смесь из кефира с овсянкой. (а лучше немного сухофруктов) если без этого совсем не можете.

Для сохранения результата диеты на овсянке и кефире возвращаться к обычному питанию нужно постепенно и лучше по-прежнему регулярно продолжать употреблять кефир с овсянкой.

Овсяная диета с кефиром, строгий вариант

Есть и другой вариант, более эффективный в плане похудения, но и более трудный.

Питаться можно только овсянкой и кефиром (или йогуртом без добавок). Так как это не является полноценным питанием, то проводить такую диету можно только в качестве разгрузочных дней по 1-3 суток. Ну и конечно можно употреблять, например воду и зеленый чай.

Такая диета довольно эффективна, если исключить высококалорийные и вредные продукты, сахар, масла и булки.

Конечно есть и много других вариаций.  Но в основе – овсянка и кефир + только диетические продукты.


Более подробная версия статьи кефирно-овсяная диета

польза и вред, употребление утром натощак, результаты, как правильно приготовить

Добавить в избранное

В настоящее время благодаря телевизору, интернету и печатным изданиям можно узнать о множествах способов похудения. Указываются различные рецепты, способы и меню из экзотических продуктов, способствующих сбросу лишнего веса. Стоит помнить, что многие из них могут принести не только пользу, но вред, поэтому стоит принимать ту пищу, к которой организм привык с детства. Например — кефир и гречку.

ПоказатьСкрыть

Можно ли похудеть с помощью гречневой муки с кефиром

Кефирный напиток на основе гречневой муки — один из самых простых и действенных способов для похудения. Молочный ингредиент является низкокалорийным, несмотря на то, что содержит в себе множество аминокислот, белков и растительных жиров — важных для организма.

Гречневая мука, как и крупа из этого злака, богата углеводами, минеральными веществами и витаминами, которые организму обычно урезают во время диеты. Она прекрасно заменяет многие продукты с высоким содержанием веществ, приводящих к излишнему весу.

Знаете ли вы? Согласно исследованиям ведущих диетологов, люди с проблемами полости рта и зубов полнеют в несколько раз быстрее. Это связано с нарушенными пищевыми процессами организма и обменом веществ, поскольку употребляемая еда плохо переваривается.

Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения

Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употреблять — утром, вечером, натощак или после еды.

  • Кефир полезен такими свойствами, как:
  • Улучшение микрофлоры пищеварительной системы.
  • Повышение сопротивляемости заболеваниям.
  • Помощь при проблемах с запорами.
  • Очищение организма от токсинов и шлакообразования.

  • В свою очередь, гречневая мука:
  • Понижает уровень сахара и холестерина.
  • Помогает обмену веществ.
  • Улучшает и регулирует работу пищевода и поджелудочной железы.
  • Чистит кровеносные сосуды.
  • Выводит токсические вещества (в том числе и радионуклиды) и увеличивает общую выносливость организма.

Соединённые вместе, эти продукты оказывают благотворное влияние на худеющего человека. Они насыщают организм полезными витаминами и питательными веществами, которые теряются из-за отказа от пищи, содержащей много калорий. Вред этот коктейль может принести людям с аллергией на лактозу или тем, чей организм не воспринимает гречневые продукты.

Важно! Для этого коктейля используется мука, поскольку она лучше усваивается. Организму понадобится меньше времени на переваривание еды.

Утром натощак

Один из способов похудения — принимать этот напиток каждое утро за 30 минут до еды или вместо неё. Эффект будет виден уже через неделю после начала диеты, но продолжать её можно не больше 2 недель. Затем следует сделать недельный перерыв, и можно повторить комплекс.

Вечером

Кефир с гречневым продуктом можно употреблять вместо ужина. Напиток довольно сытный и содержит нужное количество полезных элементов, хватающих для того, чтобы заменить обычное вечернее насыщение организма. Но резко на подобную диету переходить нельзя. Даже если человек заменяет свой ужин этим коктейлем, за прошедший день он должен употребить около 80% от того количества калорий, к которым привык.

Какие могут быть результаты похудения

Если, помимо приёма этого напитка, отказаться от вредной пищи (жареного, сладкого, жирного), начать заниматься спортом и употреблять полезные продукты, то уже через 7–10 дней будет виден результат. Организм при переходе на здоровый образ жизни и подпитке гречнево-кефирным коктейлем очищается от вредных веществ. Появится больше энергии и ощущение лёгкости в теле. Кожа на лице станет чище и свежее. При правильном питании и постоянном употреблении этих продуктов можно потерять от 4 до 8 кг.

Как правильно приготовить для похудения

Начать приготовление этого полезного продукта следует с покупки нужных ингредиентов. Мука из гречки редко встречается в обычных магазинах. Её стоит поискать в местах, где торгуют продуктами для восточной кухни. Но подобные магазины есть не во всех городах, поэтому муку можно приготовить своими силами.

Для этого необходимо выполнить ряд несложных действий:

  1. Приобрести обычную гречневую крупу.
  2. Тщательно промыть её и высушить.
  3. Разогреть духовой шкаф до +100°С и оставить там крупу на 1 час.
  4. Измельчить остывшую гречку при помощи блендера.

Получив нужный ингредиент, напиток приготовить легко. Нужно взять 250 мл кефира и соединить их с 1 ст. л. муки. Делать это можно либо непосредственно перед употреблением, либо вечером, оставив напиток в холодильнике.

При желании, можно добавить 1–2 г специй, таких, как:

Это улучшит вкусовые качества и ускорит эффект.

Правила употребления гречневой муки с кефиром

При употреблении продукта из кефира и гречневой муки следует соблюдать ряд определённых правил, для того, чтобы похудеть и не получить проблемы со здоровьем:

  1. При приёме коктейля следует исключить из рациона вредные продукты и алкоголь.
  2. Нельзя употреблять продукт более 2 раз в день.
  3. Помимо напитка, следует питаться и другими продуктами, нельзя ограничиваться только им.
  4. Нужно употреблять больше воды, чем обычно.
  5. Отказаться от соли на время диеты.
  6. Обычный рацион следует разделить с 3 до 5–6 раз в день.
  7. Ужин должен происходить за 2 часа до сна.
  8. Следует снизить количество употребляемых калорий в несколько раз.

Важно! Любая сбалансированная и низкокалорийная диета не даст большого эффекта без физических упражнений.

Как правильно выходить из диеты

Стоит понимать, что если человек хочет не просто похудеть на 2–3 кг к Новому году, а всегда выглядеть стройным и подтянутым , то ему следует не просто ограничить себя на время, а отказаться от ряда вредных продуктов навсегда. Выход из диеты нужно продумать для того, чтобы «закрепить» эффект от избавления лишнего веса и не получить проблем с желудком. Если не выполнять эти действия, то можно получить сильное расстройство желудка или снова набрать лишний вес.

Для этого стоит выполнить ряд правил:

  1. Потреблять больше жидкости.
  2. Калорийность пищи увеличивать постепенно.
  3. Мясо и другие «тяжёлые» для пищевода продукты принимать небольшими порциями.
  4. Объём потребляемых за раз порций следует увеличивать постепенно.
  5. Первые несколько дней после диеты питаться жидкими блюдами.

Противопоказания

  • Как и любой продукт, этот имеет ряд противопоказаний:
  • Напиток нельзя пить людям с аллергией на лактозу.
  • Переизбыток гречневой муки плохо влияет на работу почек и печени.
  • Коктейль нельзя принимать людям с низким артериальным давлением и повышенной вязкостью крови.

Знаете ли вы? Согласно исследованиям учёных из Северной Америки, долго на одной и той же диете находиться нельзя, поскольку эффект постепенно теряется. Меню должно быть не только сбалансированным, но и разнообразным.

Если пить этот напиток и при этом соблюдать диетический рацион, а также не забывать о физических нагрузках — можно не только сбросить лишний вес, но и значительно оздоровиться.

Кефир с клетчаткой на ночь – очищение и снижение веса без усилий

Каждый день мы едим много разной пищи, равно как и пьем всевозможные напитки. К сожалению, не вся еда одинаково полезна, и в наше время продукты могут стать не кладезю нужных веществ, источником сил и энергии, а тем, что засоряет, словно мусор наше тело. Печальный факт, но реальность такова, что многие люди задумываются над своим здоровьем, очищением организма, когда что-то в нем дало сбой. Но ведь лучше проблему предотвращать, нежели решать, и правильные продукты могут нормализовать баланс и помочь похудеть, такие, как, например, кефир с клетчаткой на ночь.

Почему мы говорим именно про эти два продукта, кстати, многие даже не знают, что такое клетчатка, и что она существует не только в овощах или фруктах, а еще и в готовом виде продается. Так вот, эта самая клетчатка – грубые волокна растительного происхождения, которые необходимы нам для очищения, восстановления микрофлоры, нормализации процессов ЖКТ. Давайте, про пользу клетчатки мы поговорим далее, равно как и про плюсы кефира. Вместе эти два продукта могут творить чудеса и благотворно влиять на наше здоровье.

Кефир и клетчатка. Что в них особенного и полезного?

Кефир

Давайте, начнем с более всем нам привычного и традиционного кисломолочного продукта – кефира. Кто-то его любит, кто-то нет, но уменьшать его пользу для нашего здоровья не стоит. Также данный продукт часто любят упоминать диетологи в разных диетах или системах здорового питания.

Кефир может дать нам следующую пользу при употреблении его на ночь:

  • в составе продукта есть калий, который необходим нам, особенно сердечно-сосудистой системе и именно, когда мы спим, данный элемент будет усваиваться максимально;
  • кальций в составе также один из самых важных элементов для нашего здоровья. Конечно, есть в продукте и другие макро- и микроэлементы, витамины, что будут каждый вечер поступать в организм, восполняя дефицит;
  • кефир выгоняет шлаки, токсины, имеет мочегонный эффект, но при этом ночной сон после питья продукта не будет нарушен;
  • бесконечно полезен кефир всему нашему ЖКТ. Бифидобактерии и лактобактерии в составе нормализуют стул, очищают тело от вредных веществ, помогают пищеварению, ускоряют метаболизм.
Чистый организм, не имеющий шлаков и токсинов, наполнен энергией, силами, человек себя чувствует бодро, легко, его внешность становится более привлекательной. Ведь проблемы в желудке и кишечнике приводят к накоплению грязи, остатков пищи, которые гниют, отравляя все вокруг. В итоге наша кожа становится тусклой, серой, ее покрывают высыпания, прыщи, это следствие интоксикации тела. Кефир мягко чистит, нормализуется стул, и к тому же является хорошей профилактикой геморроя. Ну а что клетчатка? О ней далее.

Клетчатка

Грубые волокна также бесконечно полезны нашему здоровью. Употребляя ежедневно клетчатку, вы забудете о проблемах с пищеварением, очищением, и лишний вес вам будет нипочем. Также клетчатка может дать нашему здоровью следующую пользу:

  • помогает очищать кишечник от излишков пищи, выводит шлаки и токсины;
  • снижает холестерин, служит профилактикой камней в желчном пузыре;
  • помогает решить проблемы с ЖКТ, вылечить ряд болезней и предотвратить их;
  • уменьшает аппетит, и чувство голода не наступает долго;
  • благотворно влияет на организм диабетиков;
  • употребление волокон может предотвращать онкологию;
  • способствует похудению.

Все эти пункты, которые говорят о терапевтическом эффекте двух продуктов таких, как кефир с клетчаткой будут актуальны и для вас, если вы возьмете за правило выпивать простой, но такой полезный напиток перед сном. Как, узнаете далее.

Для сведения! Клетчатку вы можете приобрести в готовом виде, например, в аптеке. Продукт пользуется спросом, но при этом доступен и не стоит дорого.

Делаем оздоравливающий напиток

Как пить кефир с клетчаткой на ночь? Да, проще простого. Итак, клетчатку вы купите в аптеке, кефир в магазине. Вся методика легка – вы просто насыпаете две ложки сухих волокон в стакан кефира и пьете напиток перед тем, как ложиться спать. Можно использовать напиток вместо ужина, а также для разгрузочных дней. Скоро вы поймете, что действительно организм мягко очищается утром, вы чувствуете бодрость, не будет большой потребности в еде. Конечно, изменения будут заметны не только внутренне, но и внешне.

Совет! Лучше выбирать кефир с меньшей жирностью, если вы хотите похудеть, также отдавайте предпочтение тем производителям, которые ставят срок годности не больше 10 суток. Такой кефир будет более натуральным.

Вот так просто можно стать здоровее, стройнее и, конечно, счастливее. Чего же вы ждете, спешите в магазин за кефиром и клетчаткой.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 15-06-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

Кефирная диета. Отзывы и рекомендации

Кефирная диета одна из самых популярных и эффективных диет в борьбе с лишним весом.

Кефир — это кисломолочный продукт, который с удовольствием пьют и взрослые и дети. Он полезный, вкусный и доступный, что также не мало важно. Существует большое количество диет на кефире, из многообразия которых вы сможете выбрать для себя самую эффективную.

Перед тем как начинать бороться с лишним весом с помощью кефирной диеты, давайте рассмотрим все положительные и отрицательные моменты таких диет.

Плюсы кефирной диеты

1. В кефире содержится кальций, который влияет на гормоны, которые регулируют обмен жиров. В процессе усваивания кальция происходит процесс потери веса. Кальций лучше усваивается в ночное время. Чтобы процесс расщепления веществ из кефира проходил быстрее, необходимо пить кефир не холодным.

2. Кефир содержит полезные «живые» бактерии, которые оказывают благотворное влияние на процесс пищеварения, состояние желудка и кишечника.

3. Кефир содержит белок, который практически сразу расщепляется в организме. Поэтому кефирная диета позволяет одновременно чувствовать насыщение и худеть без потери мышечной массы. Именно поэтому кефирная диета завоевала популярность не только среди стремящихся похудеть, но и среди диетологов.

4. Кефир обладает лечебными свойствами, способствует выводу из организма токсинов, шлаков, улучшает обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника и является прекрасным средством в борьбе с дисбактериозом.

5. Кефир обладает слабым мочегонным свойством. На кефирной диете из организма удаляются излишняя вода и соли натрия. Поэтому кефирная диета полезна будет особенно тем, кто страдает отечностью.

6. Кефир низкокалорийный продукт, поэтому кефирные диеты так популярны.

7. В кефире низкое содержание углеводов, что также является достоинством любой диеты.

8. Кефирная диета легко переносится и голод практически не чувствуется. Если вдруг все таки захотелось перекусить, можно съесть яблоко, творог или вареный или печеный картофель.

Минусы кефирной диеты:

Отнеситесь с осторожностью к кефирной монодиете. Кефир не может обеспечить поступление в организм необходимых витаминов, микроэлементов и клетчатки. Такая диета может привести к замедлению обмена веществ и ослаблению иммунитета.

Вес на кефирной монодиете, конечно же, сбрасывают все, но он так же быстро и возвращается. Поэтому прибегая к кефирной диете, лучше откажитесь от кефирной монодиеты, а используйте ее в сочетании с другими продуктами питания.

Перед тем как начинать следовать кефирной диете, обязательно удостоверьтесь, что у вас нет противопоказаний.

Кефирная диета противопоказана категории людей, у которых имеются заболевания, связанные с пищеварением.

Также такая диета не рекомендуется тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока и заболевания почек.

Кефирная диета на 3 дня

Разделите суточную норму кефира полтора литра на шесть приемов. Выпивайте маленькими глотками через равные промежутки времени.
Продолжительность такой диеты — три дня! Такая монодиета большей продолжительностью может привести к нарушению обмена веществ.

Кефирно-яблочная диета

Эта диета позволяет быстро снизить вес на 3 кг. Длится такая диета всего три дня. Вес при такой диете уходит преимущественно с водой, которая выводится через почки и кишечник.
Суточный рацион кефирно-яблочной диеты состоит из 1,5 кг яблок и 1,5 л кефира.

Плюсы кефирной диеты с яблоками:

1. Легко переносится, потому что в яблоках достаточное количество питательных веществ.
2. Хорошо очищается кишечник, потому что яблоки эффективно стимулируют его перистальтику.

Минусы кефирной диеты с яблоками:

1. Диета не подходит для людей с повышенной кислотностью желудка.
2. Может возникнуть диарея, которая нарушает привычный ритм жизни.
3. Менее выражен мочегонный эффект.

Кефирно-творожная диета

Ее продолжительность составляет 5 дней.
В рационе всего два продукта — кефир 1% жирности и творог 9% жирности.
Питание пятиразовое. Каждый прием пищи состоит из 60 г творога и стакана кефира. При такой диете организм получает около 1000 ккал, большую часть из них с белками и жирами. Углеводы поступают в организм в мизерных количествах.

Кефирно-рисовая диета на 14 дней

Ежедневное меню при такой диете
· завтрак: яблоко, стакан кефира;
· обед: порция риса на воде, полстакана кефира;
· ужин: порция риса на воде, яблоко, полстакана кефира.
Кефирно-рисовая диета может привести к нарушению обмена веществ. Но, похудеть на такой диете можно достаточно быстро.

Гречнево-кефирная диета на 7 дней

Сегодня кефирно-гречневая диета одна из самых популярных.
Это довольно сытная монодиета с помощью которой можно потерять от 5 до 7 кг. К сожалению, при такой диете теряется не жировая ткань, а жидкость и мышечная масса.
В ежедневный рацион питания входят только гречневая крупа отваренная на воде и полтора литра кефира.

Полосатая кефирная диета

Самая простая, эффективная и наименее влияющая на обмен веществ — это полосатая кефирная диета. С этой диетой действительно можно похудеть без вреда для здоровья. При такой диете не столь быстро теряется вес, как при монодиетах, но вполне уверенно и совершенно легко. Голод при такой диете не ощущается.
Суть диеты сводится к следующему — на протяжении нескольких дней чередуйте полноценное сбалансированное питание с разгрузочными днями на одном кефире. При такой диете можно еженедельно снижать вес на 2 — 2,5 кг.

Важные моменты кефирной диеты, на которые стоит обратить внимание:

  • Для кефирной диеты используйте кефир со сроком годности не более 14 дней. Причем это должен быть максимально свежий кефир, 1-2 дня с момента изготовления.
  • Кефир используйте с низкой жирностью — 0% или 1,5%
  • Здоровый человек может позволить себе не более 1,5 литра кефира без вреда для здоровья. Поэтому, не стоит фанатично употреблять кефир в больших количествах.
  • Не стоит смешивать кефир, творог или сыр в одном блюде. Это может привести к несварению желудка.
  • В течении дня пейте воду в необходимом количестве для вашего организма. Вместо воды можно пить различные чаи без сахара.
  • Если уже на второй день диеты вы чувствуете резкое ухудшение здоровья, бросайте диету и не возвращайтесь к ней больше. Берегите своё здоровье!

Кефирная диета — отзывы диетологов

Диетологи предупреждают, что употребление одного кефира на протяжении трех дней может привести к обострению гастрита.

Резкое снижение калорийности рациона питания до 1000 ккал может привести к головокружениям, слабости и обезвоживанию. Поэтому не стоит в эти дни заниматься активными видами спорта.

Диетологи допускают разгрузочные дни на кисломолочном напитке, но только в составе полноценной диеты.

Любая диета может спровоцировать обострение хронических болезней. Поэтому перед диетой, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Кефир вместо ужина для похудения: результаты, полезно или нет?

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Существует огромное количество самых разнообразных способов похудения. Кто-то сидит на рисовой диете, кто-то бегает в парке по вечерам, кто-то горстями поедает таблетки. Одним из методов снижения веса является употребление кефира вместо ужина. Бытует мнение, что это полезно не только для фигуры, но и для здоровья. Поговорим о том, насколько эффективным может оказаться такой подход к борьбе с избыточным весом.

Для похудения

Кефир вместо ужина – это хороший способ похудения. Данный продукт обладает рядом достоинств, которые делают его предпочтительным способом избавления от голода в вечернее время:

1. Низкая калорийность. В то время как обычный ужин – это 500-1000 ккал, стакан кефира имеет питательную ценность всего 80-100 ккал, в зависимости от его жирности.

2. Вязкая консистенция. Кефир обволакивает желудок, снижая таким образом аппетит. Он хуже угнетает голод, чем твердая пища, но лучше, чем обычные жидкие напитки (молоко, сок, компот или чай).

3. Низкое содержание углеводов. Вместо ужина можно выпить любой другой напиток, но питательная ценность большинства из них обусловлена наличием в составе исключительно углеводов. Кефир содержит больше белка, чем сахара, что является дополнительным преимуществом при похудении.

Поможет ли кефир похудеть?

Хотя употребление кефира вместо ужина при похудении полезно для фигуры, вокруг этого продукта ходит множество глупых слухов и мифов. Например, в интернете заявлены следующие механизмы снижения веса с помощью кефира:

1. Выведение шлаков, после чего происходит сжигание жира естественным путем. Данная теория подразумевает, что ожирение – это не следствие переедания, а болезнь, вызванная «загрязнением» организма. Кефир его якобы очищает, а потому жир исчезает, постепенно превращаясь в энергию.

2. Нормализация метаболизма. Предполагается, что причиной ожирения является не переедание, а нарушение обмена веществ. За счет высокого содержания витаминов и микроэлементов кефир якобы восстанавливает метаболизм, и тем самым ускоряет расщепление жира.

3. Кефир улучшает пищеварение. После этого человек худеет сам по себе из-за того, что его пища лучше переваривается. Естественно, ничего подобного в действительности не происходит. Во-первых, кефир не может улучшить пищеварительные процессы. Во-вторых, если бы он их действительно улучшил, и пища начала лучше усваиваться, это привело бы разве что к ожирению, а не похудению.

На самом же деле кефир – это не лекарство и не жиросжигатель, а обыкновенный пищевой продукт. Употребляя его, человек худеет исключительно за счет уменьшения общей калорийности рациона. Если бы он отказался от ужина без замещения вечерней трапезы стаканом кефира, результат был бы аналогичным.

Результаты

Людей, которые пьют кефир вместо ужина, результаты интересуют прежде всего. Именно ради отвесов они готовы страдать от голода по вечерам. Оправдаются ли надежды? Это зависит от ряда факторов:

1. Изменится ли калорийность рациона? Если вы будете утром и днем питаться как обычно, а вечером откажетесь от ужина в пользу стакана кефира – результат такой диеты однозначно будет положительным. Калорийность рациона уменьшится на 25-30%, что обязательно отразиться на состоянии фигуры. Но если вы будете компенсировать отсутствие вечерней трапезы перееданием в дневное время, результатов диета не принесет.

2. Долго ли вы продержитесь? Если вы считаете, что достаточно попить кефир вместо ужина в течение недели, чтобы сбросить 10-20 кг лишнего веса, то вы глубоко заблуждаетесь. В зависимости от количества лишних килограммов жира, которое вы носите на своем теле, вам потребуется от нескольких месяцев до нескольких лет такой диеты, чтобы нормализовать состояние своей фигуры. Далее вы все равно будете пить кефир по вечерам, чтобы избыточный вес не вернулся.

3. Будет ли употребление кефира вместо ужина регулярным? Если вы планируете делать это раз в неделю, ощутимые результаты маловероятны. Если же собираетесь отказываться от ужина каждый день, положительный исход борьбы с избыточным весом гарантирован. Конечно же, при условии параллельного соблюдения двух предыдущих условий: вы должны уменьшить общую калорийность рациона и пить кефир по вечерам в течение длительного времени.

Полезно или нет?

В интернете часто пишут, насколько полезным будет употребление кефира вместо ужина. Вам обещают:

  • очищение от шлаков;
  • укрепление иммунитета;
  • нормализацию состава микрофлоры кишечника;
  • лечение болезней пищеварительной системы;
  • профилактику рака и сердечных болезней;
  • улучшение настроения;
  • уничтожение любой инфекции в организме.

Конечно же, это все сказки. Но кефир действительно окажется полезным для вашего организма, если его употребление по вечерам вместо ужина поможет вам похудеть или предотвратить набор лишнего веса.

Ожирение – это фактор риска очень многих заболеваний. Причем, именно тех, что встречаются чаще всего в популяции и входят в число основных причин смертности. Снизив вес при помощи кефира, вы уменьшите риск:

  • сахарного диабета;
  • желчнокаменной болезни;
  • гипертонической болезни;
  • ишемической болезни сердца;
  • артрита;
  • рака;
  • хронического панкреатита;
  • жировой дистрофии печени;
  • инсульта;
  • инфаркта миокарда.

В этом заключается главная причина пользы кефира для вашего здоровья. Все остальное – выдумки.

Вывод

Пейте кефир вместо ужина – это хороший способ похудения. Масса тела снижается при соблюдении трех условий: уменьшение среднесуточной калорийности рациона, регулярность и длительность питья кефира вместо ужина. В этом случае масса тела постепенно придет в норму. Кефир вместо ужина убережет вас от огромного количества опасных для жизни заболеваний и существенно увеличит продолжительность жизни.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Диета кефир и морковь — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Рейтинг морковной диеты

Итого: Морковная диета на 3, 7 или 10 дней позволит похудеть, но она монотонная и может тяжело переноситься. Плюсы: дешевая, достаточно быстрая, дает результат. Минусы: моно-диета, может сложно переноситься, есть противопоказания.

Морковная диета для похудения не только очень вкусная, так она еще и невероятно полезная. Количество витамина В6, улучшающего цвет кожи, и каротина, укрепляющего волосы и ногти, в морковке просто зашкаливает! Она богата антиоксидантами, а также содержит хлор и серу, которые помогают печени выводить токсичные вещества из организма.

Как и водится, в поисках максимального эффекта, красавицы пробовали различные варианты диет с участием моркови. Так были обнаружены 3 наиболее эффективных способа похудеть на моркови.

Морковная диета на 3 дня

За курс этой монодиеты реально потерять в весе 2 – 3 килограмма. Самое приятное, что никаких ограничений в количестве поглощаемой моркови нет. Вы можете кушать этот чудо-корнеплод столько, сколько хочется!

Но, несмотря на все прелести, есть все-таки определенные правила, благодаря которым, во многом, и достигается нужный эффект.

Правила:

  1. Кроме морковки нельзя больше ничем себя баловать.
  2. Заправлять салат лучше лимонным соком.
  3. Морковь должна быть свежая, измельченная на средней или мелкой терке.
  4. Обязательно за день выпивать пару стаканов свежевыжатого морковного сока. Из жидкостей разрешаются зеленый чай без сахара и негазированная вода (можно минеральная).

Третье и четвертое правило с успехом можно отнести к диете и на 7, и на 10 дней.

Экспресс-похудение на диете на моркови объясняется свойствами свежих овощей очищать организм благодаря растительной клетчатке. Кроме того, овощи, в частности, морковь, не содержат белков, избыток которых становится главной причиной накапливания глюкозы. Следовательно, нечему превращаться в жировые запасы, а энергия организма обеспечивается за счет витаминов и микроэлементов, которые в симпатичном оранжевом корнеплоде присутствуют в изобилии.

Схема питания по трехдневному варианту достаточно проста: 3 дня подряд 6 раз в день вы кушаете салатик из моркови, пьете морковный сок, иногда разбавленный яблочным, и худеете.

Рецепты салатов


Салат №1:

Морковь натереть на средней или крупной терке, заправить медом и лимонным соком. Дозировка продуктов рассчитана на день, и если количество моркови можно увеличить, то с медом и лимоном этого делать нельзя. На все количество морковной стружки (изначально – 1 кг.) разрешается 1 столовая ложка меда и сок одного лимона.

Этот салатик за короткое время позволит избавиться от 2 – 3 килограмм, и, по отзывам, не доставляет никакого дискомфорта. Именно поэтому большинство желающих избавиться от нескольких килограммов за короткое время первой пробуют морковную диету на три дня.

Еще один рецепт салата включает фрукты, поэтому он сможет разнообразить ваше диетическое меню.

Салат №2:

На 1 кг. очищенной и натертой моркови можно взять – на выбор – апельсин или грейпфрут среднего размера. Разрешается заменить их крупным яблоком или тремя плодами киви. Фрукт измельчается и смешивается с морковью. Все заправляется чайной ложкой меда, смешанной с соком среднего лимона и натуральным оливковым маслом.

Чтобы однообразное питание не успела надоесть, салатные дни можно чередовать.

Морковная диета на 7 дней

Этот вариант менее популярен, однако, результаты также отличные. Недельный курс позволит почти безболезненно избавиться от 4 – 6 килограммов избыточного веса. Почему «почти»? Потому что морковная моно диета для похудения сама по себе очень жесткая, и выдержать семь дней на одном корнеплоде крайне тяжело не только морально, но и физически. Особенно, если вы привыкли к кулинарным изыскам и не можете обходиться без горячей пищи.

Меню диеты на морковке на 7 дней

Прием пищиБлюда
завтракСтакан обезжиренного кефира
Морковный салат, заправленный чайной ложкой меда
обедМорковный салат с киви, заправленный столовой ложкой сметаны
полдникСалат из отваренной моркови и яблока, все заправить сметаной
ужинМорковь с любыми фруктами, + 120 гр. обезжиренного творога

Каждый день повторяете пункты меню, и уже через неделю распрощаетесь с лишним весом. Это самая гастрономически разнообразная диета, поэтому заслуженно пользуется популярностью среди худеющих.

Морковная диета на 10 дней

Если ваша цель – сбросить 7-9 килограммов, то можно воспользоваться десятидневным курсом морковной диеты. Этот способ похудеть – самый жесткий, поскольку меню крайне скудно. 10 дней на одной моркови, заправленной ложкой обезжиренной или совсем нежирной сметаной, непривычному к вегетарианству человеку выдержать сложно. Особенно если ваша деятельность связана с физическими нагрузками. Поскольку вы расходуете белковые запасы организма, но не восполняете их, в период диеты вы будете очень уставать. Зато первый результат будет заметен уже через 3 -4 дня.

Для разнообразия меню, один раз в день можно готовить салат из вареной моркови. Чаще употреблять не рекомендуется, так как вареная хоть и считается полезней, чем сырая, но больший диетический эффект имеет все-таки корнеплод в свежем виде. Повысить действенность можно с помощью сока из того же корнеплода. Если в день выпивать 2 – 3 стакана морковного сока, результаты будут еще более заметными.

Полезные советы! Как правильно выбирать морковь для диеты:

  • Ярко-оранжевые плоды слаще, чем бледные. Если вы разбираетесь в сортах, отдайте предпочтение Нантской или Витаминной. Они приятны на вкус, а плоды красивые и ровные, что заметно сократит время на их очистку.
  • Если вы покупаете морковь на рынке, будьте внимательны: под видом «специальной» вам вполне могут продать кормовую – желтую . Кушать ее, конечно, можно, однако удовольствие это малоприятное. Мало того, что полезные вещества в ней сосредоточены в меньшем количестве, так этот корнеплод еще и очень невкусный.

Противопоказания

  • Диета не рекомендуется, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой, поскольку любая монодиета отличается повышением нагрузки на весь организм.
  • Беременным и кормящим мамам также нельзя сидеть на диетах в принципе.
  • При хронических заболеваниях любые кардинальные изменения в питании возможны только после консультации с врачом, и под его контролем.

Еще пару предупреждений!

  • Морковный сок нельзя пить натощак. Лучше с утра выпить стакан воды за час до морковного завтрака.
  • Если у вас очень светлая кожа, длительное употребление моркови может придать ей желтушный оттенок, поэтому диета продолжительностью более 3 дней не рекомендуется.
  • При любых признаках ухудшения самочувствия диету следует прервать.

Правильный выход из диеты

Для закрепления достигнутого результата необходимо правильно выйти из диеты.

В зависимости от продолжительности курса, на четвертый, восьмой или одиннадцатый день разрешается ломтик ржаного хлеба и немного картофеля в отварном или запеченном виде. Дальше постепенно включаются низкокалорийные молочные продукты, овощи, позже – мясо.

Но, даже если вы похудели на нужное количество килограммов, не спешите возвращаться к булочкам и другим кулинарным деликатесам. Все хорошо в меру. Набрать вес куда быстрее, чем избавиться от него, поэтому проще сохранить то, что достигнуто, чем начинать заново.

Худейте с пользой, и будьте красивы!

Очень люблю морковь, но только в сыром виде. Поэтому наткнувшись на эту диету для быстрого похудения, непременно решила ее испробовать. Выбрала для себя наиболее жесткий вариант на три дня, в течении курса пила около полутора литров воды в день и зеленый чай, позволяла мед в чай. Мои результаты минус два килограмма, конечно, это немного, но за три дня считаю, что и не мало.

Морковь — вкусный и очень полезный овощ. А морковная диета, как утверждают специалисты по питанию, помогает похудеть на 11 кг. за 7 дней, при этом очистив организм от шлаков и токсинов. Употребляя морковь для сброса веса, вы насытите организм витаминами, необходимыми в период диетического рациона. Овощ поможет побороть тягу к сладкому и мучному за счет своей природной сладости и питательности.

Этот корнеплод — кладезь полезных микроэлементов. Морковка повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, замедляет старение и способствует улучшению зрения. Из нее можно приготовить различные блюда, например, салаты, пудинг или запеканку, морковное суфле, выпечку, пирог. Похудение при помощи этого продукта принесет не только пользу, но и удовольствие!

Немного истории

Морковь, как основной элемент в похудении, использовался еще в древние времена. Однако тогда ее применяли только в лечебных целях для борьбы с болезнями желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, запоров. Уже тогда было замечено положительное влияние моркови на зрение. Употребляли ее с оливковым маслом.

Современная же диета на моркови разработана болгарским целителем Петром Димковым. Главной его целью было создание системы питания, которая быстро и качественно нормализует пищеварение. За период употребления моркови организм очищается от токсинов, повышает работоспособность, а процесс похудения идет легче.

Полезные свойства моркови

Оранжевый овощ ценится в первую очередь за бета-каротин, который в нашем организме трансформируется в витамин A. Это вещество используется для улучшения зрения и нормализации метаболизма. Бета-каротин укрепляет волосы и ногтевую пластину, а также положительно влияет на кожу и кости. Система похудения, основанная на употреблении моркови, станет не только залогом стройной фигуры, но и красивого внешнего образа.

Корнеплод содержит следующие полезные вещества:

  • калий;
  • фосфор;
  • витамины группы B, K, C, E;
  • клетчатку;
  • фолиевую кислоту.

Недостатки и противопоказания

Выбор метода похудения должен происходить в соответствии с рекомендациями и противопоказаниями той или иной диеты. Данный морковный рацион не рекомендуют использовать при:

  • заболеваниях органов пищеварения и желудочно-кишечного тракта;
  • заболеваниях сердечной системы;
  • беременности и в период лактации;
  • аллергических реакциях;
  • гипервитаминозе ретинола.

Разновидности диеты на моркови

Похудение на корнеплоде происходит за счет большого количества клетчатки, которая очищает кишечник, освобождая его от застарелых шлаков. Клетчатка также нормализует моторику этого органа, оздоравливая его микрофлору и способствуя естественному похудению. Оранжевый овощ насыщен витаминами и микроэлементами, что позволяет снабжать организм энергией при ограничениях в питании.

Существует множество диетических режимов, основным ингредиентом которых выступает морковь. Это либо монодиеты, либо комбинированные рационы с добавлением низкокалорийных продуктов.

По длительности

Среди них выделяют 3-х, 7-ми и 10-ти дневную диету с использованием этого корнеплода.

Трехдневная диета

За 3 дня легкой монодиеты реально похудеть на 2-3 килограмма. Основное правило такого рациона — есть нужно только морковь, причем в неограниченных количествах. Овощ едят в сыром виде. Также из него делают салат, который заправляют лимонным соком. Во время морковной диеты на 3 дня разрешено пить неограниченное количество воды, пару чашек зеленого чая и свежевыжатый морковный сок.

Семидневная диета

Среди худеющих эта система не популярна, так как выдержать такое испытание достаточно сложно. Примерное меню такой диеты на 7 дней включает:

ЗавтракМорковный салат с ложкой меда, зеленый чай.
ОбедМорковный салат с киви, заправленный нежирным йогуртом или сметаной.
ПолдникАссорти из вареной моркови и свежего яблока, заправленное лимонным соком.
Ужин100 г. обезжиренного творога, морковь и любой фрукт.

Диета на 10 дней

Хотите сбросить 7-9 килограммов за десять дней? Тогда садитесь на эту диету. Но для начала вам придется смириться с чувством голода и усталости, которые будут преследовать вас в течение всего этого времени, так как с морковью в пищу будет попадать мало белка, и вместо жировой ткани вы будете избавляться от мышечной, что не очень хорошо для организма.

Еще один недостаток такой системы — обвисание кожи и появление растяжек, а светлые от природы кожные покровы при длительном употреблении моркови могут приобрести желтый оттенок. Поэтому специалисты рекомендуют людям с таким типом кожи не злоупотреблять данным режимом питания.

По рациону

Иногда в рацион помимо диетического овоща включают другие низкокалорийные ингредиенты.

На корейской морковке

Главное правило диеты — съедать в день не больше 300 г. моркови по-корейски с любым белковым продуктом. Дневной рацион должен содержать не более 1200 ккал.

Корейскую морковь нужно правильно приготовить. Предлагаем вам свой рецепт полезного блюда:

  1. Корнеплод шинкуют и солят, оставляя на 30 минут для выделения сока.
  2. На сковороде с разогретым сливочным маслом поджаривают до румяной корочки 3-4 зубчика чеснока.
  3. В конце жарки в сковороду добавляют 15 г. уксуса.
  4. Полученную смесь перемешивают и добавляют в емкость с морковью.
  5. По вкусу блюдо перчат и солят.

Меню рациона для похудения на корейской морковке включает:

ЗавтракЗеленый чай, 100 г. творога.
Обед и ужинОдинаковы — 150 г. морковки по-корейски, рыба на пару или вареная курица, 1 ст. кефира.
Ланч и полдник1 любой фрукт или 20-30 г. орехов.

В течение всего дня выпиваем не менее 2-х литров воды.

На яблоках и моркови

Морковно-яблочная диета непродолжительна. Придерживаются ее три дня, а максимум пять, что ведет к быстрому похудению. Плоды должны измельчаться — этот способ употребления овощей и фруктов создает мягкий эффект очищения кишечника при максимальном усвоении всех витаминов.

Данный рацион включает 0.5 кг. тертой моркови и 1 кг. тертых яблок. Пищу принимают каждые два часа равными порциями. Диетологи рекомендуют также выпивать в день не менее 2 л. воды. Обязательны физические нагрузки для максимального эффекта похудения.

На свекле и моркови

Главное блюдо здесь — салат «Метелка». Морковь и свеклу натирают на терке и смешивают. Заправляют такой свекольный салат лимонным соком или растительным маслом. Кроме основных продуктов добавляют капусту или сельдерей.

Такой овощной микс можно включать в белково-углеводное чередование как при диете БУЧ, в которой питание состоит из череды двух дней: углеводного и белкового. В первый день худеющий должен употребить в пищу 1.5 кг. салата. Во второй — 700-800 г. куриного филе, рыбы или говядины.

На капусте и моркови

Основа такого похудения — это салат из капусты и моркови. Помимо этих ингредиентов, в овощную смесь добавляют яблоки, растительное масло, сок лимона.

  1. Капусту, морковь и яблоко измельчают и смешивают.
  2. Салат заправляют лимонным соком и растительным маслом.
  3. Для вкуса добавляют соль и перец.

Разгрузочные дни

Еще один действенный способ похудеть — устроить разгрузочные дни на морковке. Один из самых популярных видов «разгрузки организма» — это морковь в сочетании с кефиром. Корнеплод едят сырым, запивая его кисломолочным продуктом. Также можно делать в блендере кефирно-морковные коктейли.

Второй способ однодневной разгрузочной морковной диеты для похудения — употребить 5-7 стаканов морковного сока за день.

Правильный выход из диеты

Для закрепления полученного результата необходим правильный выход из диетического рациона. На следующий день после окончания курса диетологи рекомендуют съедать кусочек ржаного хлеба и немного картофеля, но не жареного, конечно, а запеченного или отварного. После этого в меню включают нежирные кисломолочные продукты и постепенно добавляют мясо.

В последующие дни старайтесь ограничить употребление жирного и сладкого, но не исключайте полностью из рациона морковь. Организм, переживший стресс в период пищевых ограничений, начнет откладывать все лишние калории в ненужные вам килограммы. Поэтому будьте осторожны на выходе!

Рецепты диетических блюд

Морковь — это не только полезный, но и очень вкусный овощ, из которого можно приготовить различные блюда.

Морковно-медовый салат

Это прекрасный низкокалорийный десерт, который готовится следующим образом:

  1. Морковь натирают на мелкой терке.
  2. Салат заправляют медом и лимонным соком.

На 1 кг. моркови берем 1 ст. л. меда и сок 1 лимона.

Суфле из морковного пюре

Готовится очень просто. Понадобятся:

  • морковь — 0.5 кг.;
  • молоко — 125 мл.;
  • сахар — 25 г.;
  • яйца — 1 шт.

Морковь нарезают кубиками, смешивают с 5 г. масла и 1/3 молока. Немного тушат эту смесь, потом ее измельчают в блендере и перетирают через сито. В получившуюся кашицу добавляют яичные желтки, оставшееся молоко и сахар. Далее все смешивают со взбитыми яичными белками, выкладывают в форму и на паровой бане доводят до полной готовности.

Отзывы и результаты

Похудение на морковке — это хороший способ очистить свой организм от шлаков и токсинов. Но для организма — это стресс. Поэтому я рекомендую своим пациентам эту диету только в крайних случаях. Лучше худеть медленно, постепенно снижая количество потребляемых калорий и добавляя физическую нагрузку.

В молодости сидела на капустно-морковной диете. За неделю минус 5 кг. Тогда это было очень заметно. Конечно, я и спортом занималась. Сейчас тоже хочу попробовать так питаться, так как нужно скинуть пару килограммов.

За месяц до свадьбы подруги купила новое платье. Но незаметно для себя набрала лишние килограммы. Нужны были экстренные меры, так как свадьба была через неделю. Села на морковную диету и без труда сбросила 4 кг. На свадьбе я блистала. Морковка спасет мир!

Жена ругала меня за лишний вес и однажды отправила на прием к диетологу. Там посоветовали в качестве основного блюда для похудения и очищения организма салат «Метелку». Уже неделю чередую это блюдо с белковыми днями. Килограммы тают.

Морковка — хороший продукт для похудения. Она богата витаминами и минералами. За короткий срок на такой монодиете можно скинуть до 5 кг. Но это будет жесткий сброс веса, поэтому мы рекомендует оценить все «за» и «против» при выборе такой системы похудения.

Всё решилась сесть на диету на 7 дней,началась зима и я стала обжираться за две недели 3 кг набрала(((
а сегодня съела макароны с сыром ужассс(((

Диета моя состоит из 7 дней.В эти дни я буду пить 1,5-2 л кефира 1% и на обед из двух морковин салат.Надеюсь сбросить 5-7 кг.
Все свои результаты . как,что и во ск-ко часов я ела я буду отписываться здесь.
Сила воли+характер=хорошая фигура)))

  • Блог An19
  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Комментарии

О! Прикол)

Ну давай, пробуй))))
А сколько твой вес сейчас?
Я завтра буду капусту с морковкой салат есть. И лимон.

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

рост 176см вес 60кг)

рост 176см вес 60кг)

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

а до сколько сбрасываешь?

а до сколько сбрасываешь? спорта совсем что ли нет?

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Сбрасываю до 53-54 кг ,как

Сбрасываю до 53-54 кг ,как получится)))

нее. мне как-то лень спортом заниматься,я поняла такую вещь,когда ты худая. спорт и не нужен,я просто в будни много двигаюсь универ,курсы,дом. все находится в разных местах. вот мой спорт+я гуляю иногда с собакой по 1 ч,но сейчас очень холодно(((

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

очень странный у вас вывод

одно дело когда под кожей кости, а другое когда — мышцы. это выглядит иначе и рельеф тела совсем другой при том, что я не говорю про кубики на сейчас. гибкость, растяжка, упражнения на руки — никакие движения из дома в универ вам этого не заменят. Плюс осанка, которую можно выработать на тренировках, не придет вместе с худобой.

то есть называйте вещи своими именами: вы обесцениваете роль спорта, оправдывая свою лень. ну или потому, что и правда хотите стать просто дрищем, а не иметь здоровое тело.

даже гламурные голивудские худенькие звезды регулярно застукиваются папарацци на выходе из спортивных клубов.

а так, конечно, худым спорт не нужен)

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Я вам расскажу один маленький

Я вам расскажу один маленький секрет.Все знаменитости и т.д. ходят больше для понта,чтобы их сфотографировли и потом они написали какие у них диеты,что они содержат определенные продукты и т.д. и конечно без спорта никуда)))

Я сама модель и при росте 176 и вес 56-57 для меня был шикарный т.к. я была не дрищем и бока не свисали,живота вообще нет.Конечно перед показами приходилось скидывать еще 3-4 кг,но это уже другая тема и как этого добиться не навредив себе.Скажем мой секрет.Кубики на животе девушке иметь глупо и не женственно,но и жиры не должны свисать.Просто должны быть легкие очертания пресса т.н. две полосочки вертикальные на животе,а не кубики)))
а этого легко добиться и без спорта. 1.не жрать после 18-19ч
2.когда ходишь подтягивать живот
3.если надо то 1 -2раза в неделю 20р пресс,но это я спортом не назову.
Что касается ног,у меня проблемы такой не стало ,когда сбросила первый вес когда-то,ноги сами «сдулись» ,как и руки и все остальное.Может у людей с 70-80 кг и будет свисать кожа,но я пока молодая и ничего не виснет.

А сейчас надо привести себя в форму.Вот и решила сесть на диету.Может и она кому-нибудь поможет.
А так движение и все.

9 лучших брендов кефира для добавления пробиотиков в ваш рацион

Здоровье кишечника — все еще развивающаяся область, но ее важность становится все более и более очевидной с каждым днем. Полезность здорового кишечника варьируется от психического здоровья до регулирования веса. Одним из первых шагов к здоровью кишечника является добавление в свой рацион большего количества ферментированных продуктов, богатых пробиотиками, таких как кефир.

Что такое кефир?

Кефир — это питьевой йогурт из Восточной Европы, который славится высоким содержанием пробиотиков и белков.Кефир имеет густую и вязкую текстуру, которая ближе к смузи, чем к молоку.

Обладая кисловатым терпким вкусом, похожим на несладкий греческий йогурт, кефир имеет свежий вкус, который украшает рецепты и сам по себе освежает.

Традиционно кефир готовят из коровьего молока, но в брендах кефира также используется козье молоко и даже жидкости без молока, такие как кокосовое молоко и вода.

Основным ингредиентом для приготовления кефира является кефирная крупа. Кефирные зерна — это белковое сообщество бактерий и грибов, в котором происходит волшебство ферментации.Вы можете представить кефирные зерна к кефиру как к SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей) или «мать» к чайному грибу.

В чем польза кефира для здоровья?

Хотя он не так известен, как другие кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир употребляли и ассоциировали с пользой для здоровья на протяжении сотен лет. Эти преимущества кефира для здоровья, согласно обзору Frontiers in Microbiology , включают:

  • Повышение холестеринового профиля
  • Повышение уровня «хороших» бактерий в кишечнике
  • Поддержка более здоровой иммунной системы
  • Обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами
  • Обладает противоопухолевой активностью в отношении раковых клеток
  • Снимает воспаление
  • Способствует здоровью пищеварительной системы

Кефир в магазине vs.домашний кефир

Обратите внимание, что эти преимущества для здоровья кефира связаны с традиционным кефиром, в котором используются зерна кефира. В процессе ферментации кефира, приобретенного в магазине, часто используются закваски, а не цельные зерна кефира. Исследователям еще предстоит изучить, обладает ли коммерческий кефир такой же пользой для здоровья, как и традиционный кефир.

Необходимы дополнительные доказательства, подтверждающие пользу для здоровья изолированных пробиотических штаммов. К счастью, вы можете приготовить домашний кефир традиционными методами, чтобы извлечь пользу! Закваски с молочным кефиром и закваски с водным кефиром можно приобрести в Интернете.Следуйте посту Cultures For Health, чтобы узнать, как приготовить домашний молочный кефир.

Кефир против йогурта

И кефир, и йогурт относятся к ферментированным молочным продуктам, но между ними есть несколько основных отличий.

  • Ферментация: Кефир ферментируется зернами кефира, которые содержат смесь бактерий и дрожжей. Йогурт, напротив, ферментируется только бактериями. Из-за присутствия дрожжей при брожении кефира некоторые кефиры могут иметь слегка шипучие свойства из-за низкого уровня карбонизации.
  • Пробиотики : Хотя он вполне сопоставим со своим заварным кузеном, йогуртом, большинство кефиров наполнено по крайней мере 10 различными штаммами пробиотиков (в то время как йогурт содержит около двух-трех), которые полезны для поддержания здоровья иммунной и пищеварительной систем. а также твердую дозу суточной нормы сдерживающего болезни кальция.
  • Микроэлементы : Кефир может похвастаться повышающими энергию витаминами группы B, особенно B12. Кефир часто имеет более высокий уровень B12, чем йогурт, из-за уникального процесса ферментации кефира, в котором используются бактерии и дрожжи.Кефир также содержит хороший уровень защищающего сердце калия.
  • Усвояемость: Кефир легче усваивается, чем йогурт. «Поскольку в кефире меньше молочного сахара, чем в обычном молоке, многие люди, которые плохо переносят молоко, могут без проблем пить кефир», — сказала Сара Кошик, MA, RDN, основательница Family. Еда. Фиеста. сообщает нам. Многие кефирные продукты на 99% не содержат лактозу или полностью не содержат лактозу.

Где купить кефир?

Чтобы упростить покупку лучших брендов кефира, мы добавили ссылки для покупки следующих кефиров в Интернете.Вы также можете купить кефир в местном магазине по продаже диетических продуктов в проходе с молочными продуктами.

Способы пить кефир и использовать его в рецептах.

Поскольку большинство из этих лучших брендов кефира не содержат добавленного сахара, вы захотите приготовить кефир по своему вкусу.

  • Напиток без добавок . Вы можете просто пить кефир, если он вам нравится, терпкий и острый. Сверху стакан пробиотического напитка добавьте свежие фрукты и смесь орехов и семян для хрустящей корочки.
  • Сделайте из него смузи .Вы можете добавить натуральные подсластители, такие как фрукты с клетчаткой, которые питают полезные кишечные бактерии, а также орехи и семена для хрустящей корочки.
  • Добавить в овсяные хлопья . Для более роскошной текстуры, но не слишком густой, используйте кефир в овсянке вместо молока или йогурта.
  • Взбить с протеиновым порошком . Ищете дополнительный протеиновый пунш после тренировки? Используйте кефир в качестве жидкой основы в протеиновом коктейле, чтобы получить дополнительно 10 граммов протеина, а также живые и активные пробиотики.
  • Использовать как забеливатель . Вместо того, чтобы использовать половинное или миндальное молоко, добавьте кефир в утренний кофе, чай или латте.
  • Сделайте кефирный хлеб или блины . Любой рецепт, в котором используется молоко или вода, можно заменить кефиром на более воздушную выпечку. Ферментированные свойства, присущие пробиотическим напиткам, таким как кефир, придают вашим рецептам легкие воздушные нотки.
  • Попробуйте использовать его в качестве основы для заправок или маринадов. . Как и в случае с майонезом или греческим йогуртом, вы можете использовать простой кефир в качестве пикантной основы для заправок для салатов с травами и куриных маринадов.

Лучшие марки кефира, которые стоит попробовать.

Начните добавлять этот ферментированный суперпродукт в свой рацион с помощью этих продуктов для лучшего кефира.

на 1 стакан: 180 калорий, 11 г жиров (7 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 9 г белка; 30% суточной нормы кальция

Органический кефир из цельного молока

Maple Hill придаст домашним маринадам и заправкам для салатов невероятно кремовую текстуру благодаря полезным жирам. В Maple Hill на 100% используется молоко травяного откорма, что обеспечивает богатый вкус и более высокий уровень противовоспалительных жирных кислот омега-3 и конъюгированной линолевой кислоты, сжигающей жир, по сравнению с обычным молоком.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на 1 стакан: 130 калорий, 2,5 г жиров (2 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 11 г белка; 40% суточной нормы кальция

Чтобы их пробиотический напиток не содержал лактозы, Green Valley Creamery добавляет фермент лактазу в органическое молоко и сливки перед их культивированием. Таким образом, даже люди с непереносимостью лактозы (которые все еще избегают этих продуктов, не содержащих 99% лактозы) могут удовлетворить свои вкусовые рецепторы без ущерба для кальция, белка и миллиардов пробиотиков из 11 уникальных штаммов.Этот безлактозный кефир сертифицирован USDA как органический, сертифицированный гуманный и безопасный для FODMAP.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на чашку: 110 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 30% суточной нормы кальция

Создайте лучшую чашу для смузи, смешав чашку этого обезжиренного кефира с горсткой фруктов и листовой зелени, и получите пользу от 12 штаммов питательных для кишечника пробиотиков в дополнение к 30 процентам дневной нормы кальция, строящего кости.Этот выбор прост и универсален, поэтому вы можете смело добавлять его в любой из наших лучших рецептов протеиновых коктейлей для похудения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В AMAZON FRESH, WALMART GROCERY, TARGET

на 1 стакан: 140 калорий, 8 г жиров (6 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 8 г белка; 30% суточной нормы кальция

Удостоенный наград кефир

Redwood Hill Farm может похвастаться самым низким содержанием сахара в природе благодаря использованию органического, сертифицированного гуманно козьего молока.Помимо того факта, что козье молоко лучше для кишечника, чем коровье молоко, потому что оно более легко усваивается, исследование, опубликованное в журнале Journal of Dairy Science , показало, что козье молоко может увеличить усвоение борющегося с анемией железа и меди, образующей коллаген, что дает У вас еще одна причина залить этим выбором чашку мюсли.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на бутылку (3,5 унции): 60 калорий, 0 г жира, 50 мг натрия, 11 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 5 г белка, 15% суточной нормы кальция

Не хотите выпить целый стакан кефира? Этот портативный, 3.Шот на 5 унций содержит в два раза больше пробиотической активности, чем обычный кефир Lifeway — 50 миллиардов единиц, если быть точным, — помимо двух граммов насыщающей клетчатки, поступающей из органического инулина, и подслащен небольшим количеством тростникового сахара. Выпейте этот сбор на ходу или храните в холодильнике в комнате отдыха, чтобы избавиться от тяги к полуденным пончикам.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

на 1 стакан: 90 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 8 г белка; 30% суточной нормы кальция

Ванны Валлаби в австралийском стиле изготавливаются небольшими партиями с использованием органического молока, которое придает культивированному напитку кремовую текстуру без излишка терпкости.Сочетайте этот австралийский глоток с нарезанными нектаринами, горсткой грецких орехов и кусочками банана, чтобы получить сбалансированный завтрак.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

на 1 стакан: 160 калорий, 0 г жира, 125 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 20 г сахара), 20 г белка; 30% суточной нормы кальция

Если вы ищете кефир с высоким содержанием белка, не ищите дальше. Завершите тренировку чашкой обезжиренного протеинового кефира Lifeway с соотношением углеводов и белков 1: 1. Он наполнен 12 пробиотическими культурами, а также впечатляющими 20 граммами белка, которые помогают наращивать и поддерживать сильные мышцы.Из-за более высокого содержания сахара мы рекомендуем приберечь этот напиток для активных сеансов потоотделения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на 1 стакан: 110 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 40% суточной нормы кальция

Сливочный кефир

Evolve состоит из 11 живых и активных культур, которые помогают поддерживать чистоту кожи и состояние кишечника. Он состоит всего из четырех полезных ингредиентов в дополнение к пробиотикам: культивированное молоко с низким содержанием жира, обезжиренное молоко и витамины A и D3, а также возглавляет наш список с колоссальными 40 процентами вашей дневной нормы наращивания костей. кальций.

на 1 стакан: 110 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 30% суточной нормы кальция

С этим острым, но сладким напитком вы можете съесть свой торт — э-э, пирог — и съесть его тоже. Lifeway вводит свою пробиотическую смесь с натуральным вкусом лайма и низкокалорийной стевией для приятного вкуса без добавления сахара.

Захватывающая история молочного кефира — Институт сырого молока

Хотя Ирине удалось привлечь внимание князя Барчарова, он отказался дать ей кефирные крупинки.Ирина ушла от принца, но соплеменники были посланы схватить ее с намерением заставить выйти замуж за принца. Братья Бландовы спасли Ирину до того, как состоялся принудительный брак.

Когда Ирина подала жалобу царю, князю Барчарову было приказано отомстить Ирине. Хотя ей предлагали золото и драгоценности, Ирина отказалась. Компенсировать пережитое ей можно было только одним способом: кефирными зернами. Царь приказал князю Барчарову дать Ирине 10 пудов кефирных зерен!

После того, как братья Бландовы получили зернышки из молочного кефира, они начали делать кефир для Всероссийского общества врачей.Кефир использовался в российских больницах для лечения широкого спектра заболеваний, включая расстройства пищеварения, рак, атеросклероз и туберкулез [ 5 ]. Даже сейчас кефир обычно используется для лечения больных в больницах, младенцев и немощных людей в Восточной Европе [ 7 ].

К 1930-м годам кефир производился в больших масштабах для удовлетворения широкого общественного спроса в России. Потребовалось несколько десятилетий, чтобы довести до совершенства коммерческий процесс изготовления кефира в больших количествах.Молочный кефир был представлен западному миру к 1960-м годам. В последнее время молочный кефир стал очень популярным продуктом питания на быстрорастущем мировом рынке.

В настоящее время многие потребители, заботящиеся о своем здоровье, используют кефирные зерна для легкого приготовления собственного молочного кефира в домашних условиях. В отличие от коммерческого кефира, который был разработан в России, большая часть коммерческого кефира, представленного сегодня на рынке, производится из порошкообразных кефирных культур прямого отверждения. Эти порошкообразные культуры содержат значительно меньше пробиотических штаммов, чем зерна кефира, но они производят более стабильный коммерческий продукт.Молочный кефир с древних времен до наших дней является суперпродуктом, который обогатил здоровье человечества.

Сравнение молочного кефира и водного кефира: физические, химические, микробиологические и функциональные свойства

Основные

Молочный кефир и зерна водяного кефира — это две уникальные пробиотические закваски.

Зерна кефира образовались естественным путем в результате симбиотических отношений присущих им микроорганизмов.

Напитки, приготовленные из этих зерен, полностью уникальны среди пробиотических продуктов.

Каждый кефирный продукт обладает значительными оздоровительными свойствами.

Водный кефир имеет большой потенциал в качестве пробиотического продукта для тех, кто страдает аллергией на молочные ингредиенты, а также для веганов.

Реферат

Справочная информация

Молочный кефир (MK) и водный кефир (WK) традиционно производятся из различных уникальных полумягких частиц, содержащих пробиотики, известных как зерна молочного кефира и зерна водяного кефира.Даже в рецензируемых научных публикациях существует значительная путаница между этими зернами кефира. Несмотря на то, что оба зерна имеют некоторое сходство, они имеют значительные различия в структуре, микробном содержании и влиянии на готовый напиток.

Объем и подход

В этом обзоре сравниваются два пробиотических зерна кефира и исследуются сходства и различия в этих двух зернах и продуктах, изготовленных из них. Исследованы микробиологические, химические и функциональные свойства двух зерен.

Основные выводы и заключения

Два разных сброженных напитка, произведенные из этих зерен, имеют разные физические и химические характеристики и разный микробиологический состав. МК и ВК также имеют разные функциональные свойства. Во время пандемии COVID-19 потребление натуральных продуктов, содержащих пробиотики, было предложено как полезное для улучшения здоровья кишечника и, следовательно, общего состояния здоровья. MK и WK содержат широкий спектр пробиотических микроорганизмов, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья и иммунитет.Следовательно, MK и WK могут помочь защитить от COVID-19, особенно у пожилых людей. В то время как молочный кефир обеспечивает значительное количество белка, а также пробиотиков и пребиотиков, водный кефир может быть важным источником пробиотиков и пребиотиков для веганов и людей, страдающих аллергией на молочные продукты. Оба эти зерна важны из-за их потенциальной пользы для здоровья.

Ключевые слова

Зерна молочного кефира

Зерна водяного кефира

Микробиология

Здоровье

COVID-19

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2021 Elsevier Ltd.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Продукты питания | Бесплатный полнотекстовый | Кефир и его биологическая активность

albidaans, 2014 [112282]
Бактерии
Bacillus cereus Anselmo et al., 2010; Караси и др., 2014; Kakisu et al., 2007; Медрано и др., 2008; Ulusoy et al., 2007 [80,81,82,83,84]
Bacillus subtilis Chifiriuc et al., 2011 [85]
Bacillus thuringiensis Miao et al., 2014 [86]
Clostridium difficile Bolla et al., 2013; Rea et al., 2007 [87,88]
Clostridium perfringens Anselmo et al., 2010 [80]
Enterococcus faecalis Chifiriuc et al., 2011; Zanirati et al., 2015 [85,89]
Escherichia coli Chifiriuc et al., 2011; Эбнер и др., 2015; Гарроте и др., 2000; Golowczyc et al., 2008; Гульмез и Гювен, 2003; E. Kakisu et al., 2013; А.М.О. Лейте и др., 2015; Meng et al., 2017; Miao et al., 2014; Мяо, Лю и др., 2016; Морган и др., 2000; Родригес и др., 2005; Сантос и др., 2003; Сильва и др., 2009; Суриасих, 2011; Улусой и др., 2007; Юксекдаг и др., 2004; Zanirati et al., 2015 [43,84,85,86,89,90,91,92,93,94,95,96,97,98,99,100,101]
Helicobacter pylori Oh et al., 2002; Zubillaga et al., 2001 [102,103]
Klebsiella pneumoniae Garrote et al., 2000; Yüksekdag et al., 2004 [90,101]
Listeria innocua Morgan et al., 2000; Powell et al., 2007 [97,104]
Listeria monocytogenes Gulmez & Guven, 2003; Jeong et al., 2017; А.М.О. Лейте и др., 2015; Ликотрафити и др., 2015; Родригес и др., 2005; Сантос и др., 2003; Улусой и др., 2007; Zanirati et al., 2015 [9,84,89,92,94,98,99,105]
Pseudomonas aeruginosa Carasi et al., 2014; Huseini et al., 2012; Рахимзаде и др., 2011; Родригес и др., 2005; Юксекдаг и др., 2004; Zanirati et al., 2015 [81,89,98,101,106]
Salmonella enterica Golowczyc et al., 2008; А.М.О. Лейте и др., 2015; Miao et al., 2014 [86,91,94]
Salmonella Enteriditis Czamanski et al., 2004; Р. Дж. Ансельмо и др., 2001; Караси и др., 2014; Чифирюк и др., 2011; M. A. Golowczyc et al., 2007; Jeong et al., 2017; Santos et al., 2003; Ulusoy et al., 2007 [9,81,84,85,99,107,108]
Salmonella Gallinarum Golowczyc et al., 2008 [91]
Salmonella Typhimurium c Marina et al., 2008; Meng et al., 2017; Родригес и др., 2005; Сантос и др., 2003; Сильва и др., 2009; Суриасих, 2011; Zanirati et al., 2015 [89,91,95,98,99,100]
Shigella dysenteriae Miao et al., 2014 [86]
Shigella flexneri P.А. Болла и др., 2016; Santos et al., 2003 [99,109]
Shigella sonnei Golowczyc et al., 2008; Silva et al., 2009 [91,100]
Staphylococcus aureus Carasi et al., 2014; А.М.О. Лейте и др., 2015; Мяо, Чжоу и др., 2016; Родригес и др., 2005; Сильва и др., 2009; Улусой и др., 2007; Юксекдаг и др., 2004; Zanirati et al., 2015 [81,84,89,94,96,98,100,101]
Staphylococcus salivarius Rodrigues et al., 2005 [98]
Streptococcus faecalis Ismaiel et al., 2011 [110]
Streptococcus pyogenes Rodrigues et al., 2005 [98]
Грибок
Aspergillus flavus Gamba et al., 2016; Miao et al., 2014 [86,111]
Aspergillus niger Miao et al., 2014 [86]
Aspergillus ochraceus Caro Vélez & León Peláez
Rodrigues et al., 2005; Silva et al., 2009 [98,100]
Fusarium graminearum Ismaiel et al., 2011 [110]
Penicillium glaucum Miao et al., 2014 [86] nigricansopus Miao et al., 2014 [86]
Staphylococcus epidermidis Topuz et al., 2008 [113]
Yersinia enterocolitica Gulmez & Guven, 2003; Santos et al., 2003 [92,99]

Сила пробиотиков в молочных продуктах — обзор преимуществ пробиотиков, основных источников и новых возможностей молочных продуктов

Август 2014 Выпуск

Сила пробиотиков в молочных продуктах — обзор преимуществ пробиотиков, основных источников и новых возможностей молочных продуктов
Джулианн Шеффер
Диетолог сегодняшнего дня
Том.16 № 8 стр. 32

В любой момент времени в пищеварительном тракте человека обитают сотни видов бактерий — как потенциально вредных, так и потенциально полезных. Пробиотики — это «дружественные» типы, которые помогают ферментировать, разлагать и переваривать пищу, которую мы потребляем.

На данный момент исследования показали, что есть потенциал того, как определенные штаммы пробиотиков могут помочь при определенных заболеваниях. «Исследования показали, что определенные штаммы бактерий могут способствовать хорошему пищеварению (например, лактобактерии и бифидобактерии), укреплять иммунную систему (например, Bifidobacterium bifidum и Streptococcus thermophilus предотвращают ротавирусную инфекцию) и бороться с инфекциями (например, Lactobacillus GG для лечения Clostridium difficile) », — говорит Шерри Коулман Коллинз, MS, RDN, LD, владелица Southern Fried Nutrition Services в пригороде Атланты.

Более того, исследования изучают потенциальное влияние пробиотиков на расстройства пищеварения, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК) и воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), а также то, как определенный штамм полезных микробов может даже помочь снизить уровень холестерина. «Пробиотики имеют очень хорошие показатели безопасности и успешно используются с пациентами, страдающими различными заболеваниями и ослабленной иммунной системой», — говорит Коллинз, добавляя, что она по-прежнему рекомендует всем клиентам, которые заинтересованы в регулярном приеме пробиотиков для лечения болезней. сначала посоветуйтесь со своим врачом.

Хотя Коллинз отмечает, что текущие данные могут поддерживать употребление пробиотиков для получения многих различных преимуществ для здоровья, она предупреждает, что исследование еще не подтвердило эти выводы, «поскольку нет исследований, посвященных« недостаткам »среди тех, кто не употребляет пробиотики, » она говорит.

Джоан Славин, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор Университета Миннесоты и исследователь питания, соглашается: «У нас нет подробных данных о потреблении пробиотиков, поэтому трудно показать взаимосвязь между приемом пробиотиков и результатами для здоровья.«Поскольку не существует общепринятых методов измерения потребления пробиотиков, по ее словам, это также затрудняет ранжирование или сравнение продуктов.

Тем не менее, хорошо известно, что молочные продукты являются одним из основных полезных для здоровья источников пробиотиков, а йогурт является самым популярным среди потребителей. И если любопытство к пробиотикам заставляет больше людей включать йогурт в свой рацион, Славин говорит, что это неплохо. Здесь диетологи обсуждают пробиотические свойства молочных продуктов, какие продукты являются лучшими источниками и что нового в молочных продуктах.

Преимущества молочных продуктов
Молочные продукты — одна из наиболее часто доступных и приемлемых категорий продуктов питания, содержащих пробиотики, говорит Коллинз. Это, с его общим профилем питательных веществ, делает его отличной формой для употребления пробиотиков. «Работая с клиентами, я всегда стараюсь побудить их выбирать продукты, богатые питательными веществами, и молочные продукты являются одним из таких продуктов», — говорит она.

«Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что продукты, содержащие пробиотики и пребиотики [неперевариваемые части продуктов, которые становятся топливом для пробиотиков], могут улучшать усвоение минералов», — добавляет она.«Следовательно, употребление йогурта и других пробиотических молочных продуктов может помочь обеспечить усвоение кальция и других минералов из молочного йогурта».

Йогурт также является отличным средством для получения пробиотиков, говорит Коллинз, из-за профиля питательных веществ коровьего молока. А для людей, особенно детей, которые не любят молоко, йогурт — это еще один способ пополнить организм витаминами и минералами из коровьего молока. «Хотя многие продукты (например, квашеную капусту, мисо и темпе) можно ферментировать для получения здоровых живых активных культур, коровье молоко содержит мощный витаминный и минеральный профиль вместе с пробиотиками, восстанавливающими кишечник», — говорит Криста Берд, магистр медицины, доктор медицинских наук. клинический диетолог в Beaumont Health System в Ройал-Оук, штат Мичиган.«[Но] йогурт лучше переносится людьми с непереносимостью лактозы, потому что бактерии переваривают лактозу или молочный сахар во время ферментации молока, что приводит к увеличению количества молочной кислоты и снижению лактозы». По словам Славина, йогурт особенно полезен для детей, которым не нравится вкус коровьего молока, потому что йогурт содержит высококачественный белок, витамин D и кальций.

По словам Кристин Киркпатрик, MS, RD, LD, менеджера служб оздоровительного питания в клинике Кливленда, доступность и знакомство с йогуртом делают его отличной отправной точкой для большинства людей, ищущих пробиотики, а многие разновидности предлагают большой пробиотический эффект.«Больше всего пробиотиков будет в йогурте и кефире», — говорит она.

Поскольку тепло убивает бактерии в йогурте, Киркпатрик рекомендует проверить, подвергалась ли нагреванию конкретная марка после производства, или просто поискать отметку «живые и активные культуры», чтобы убедиться, что пробиотиков достаточно для получения какой-либо потенциальной выгоды. «Йогурт и большинство напитков, содержащих пробиотики, не нагревают перед подачей на стол, поэтому они будут наиболее надежными источниками», — говорит она.

Что нового на полках магазинов
По мере того, как средства массовой информации продолжают сиять своим здоровым ореолом на модном словечке о пробиотиках, пищевые компании продолжают предлагать потребителям новые способы получать суточную дозу полезных насекомых.Новые вкусы йогурта, одноразовые пробиотические напитки и замороженные кефирные батончики — это лишь некоторые из новых форм, которые пробиотики принимают сегодня в продуктовых магазинах. Диетологи рассказывают о последних тенденциях в области пробиотических молочных продуктов, а также дают советы о том, как рекомендовать клиентам включать эти микробы в свой ежедневный рацион.

Йогурт
«Поскольку йогурт доступен в каждом супермаркете, во многих магазинах и даже в ресторанах быстрого питания, американцы имеют легкий доступ к пробиотикам через это любимое блюдо», — говорит Коллинз.

Безусловно, йогурт также предлагает самые разнообразные вкусовые и текстурные свойства. Тем не менее, по ее словам, при исследовании содержания пробиотиков важно учитывать качество. «Хотя йогурт может быть доступен почти повсюду, практикующий должен знать, что для получения максимальной пользы необходимо употреблять йогурт хорошего качества с множеством штаммов бактерий и живыми, активными культурами», — говорит Коллинз. «Бактерии в продуктах питания чувствительны к времени и температуре, поэтому при неправильном хранении бактерии могут быть неживыми или в достаточном количестве, чтобы приносить пользу.”

Да, йогурт, как правило, содержит наибольшее количество пробиотиков, говорит Джанет Колсон, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания и пищевых наук в Государственном университете Среднего Теннесси в Мерфрисборо, но штаммы и количество бактерий зависят от бренда, поэтому она рекомендует клиентам узнайте их йогурт перед покупкой. «На этикетке ингредиента указан штамм, но не количество бактерий», — отмечает она.

В целом, по словам Колсона, количество живых бактерий, вероятно, уменьшится, когда йогурт будет храниться в холодильнике, поэтому лучше всего в свежем виде.«В некоторых случаях содержание бактерий увеличивается [по мере того, как йогурт сидит], что зависит от штамма бактерий», — говорит она, отмечая, что это не относится к большинству йогуртов, содержащих пробиотики. Бактерия Lactobacillus rhamnosus (обнаруживается в основном в разновидностях йогурта Стоунифилд), как правило, более стабильна при хранении, чем другие бактерии.

Колсон говорит, что ведущей тенденцией в йогурте, которую она наблюдала в последнее время, является увеличение количества видов бактерий, которые пищевые компании предлагают в различных вариантах йогурта, а также в дополнительных вариантах вкусовых добавок.« Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus — единственные две культуры, которые по закону должны присутствовать в йогурте. Однако во многих йогуртах их больше, чем в этих двух », — говорит она.

Популярность греческого йогурта

продолжает расти, поэтому неудивительно, что многие из последних инновационных продуктов происходят из греческих (или аналогичных) сортов. По словам Берда, ее пациенты рекомендуют греческий йогурт, особенно для заживления ран.«При работе с пациентами с пониженным весом в клинических условиях, у которых повышенная потребность в белке для заживления ран, я рекомендую йогурт №1, особенно греческий йогурт, который содержит 13 г белка на порцию в 100 ккал», — говорит она.

«Йогурт — отличный вариант, потому что пролежни и непреднамеренная потеря веса часто наблюдаются у пожилых людей, которые также более склонны к непереносимости лактозы», — добавляет она. «Благодаря низколактозному профилю йогурт полезен и легко усваивается.Йогурт также является недорогой добавкой, которую легко найти во множестве вкусов, которую пациенты могут легко продолжать [употреблять] дома ».

Помимо заквасок, продукты Stonyfield содержат еще три пробиотические культуры: Lactobacillus acidophilus , Bifidus и Lactobacillus casei . Stonyfield, которая недавно представила более кремовую текстуру своей линии органического греческого йогурта, теперь предлагает два новых вкуса: Black Cherry и Café Latte.Совместно с Happy Family, Stonyfield также недавно выпустила пакеты с йогуртом для младшего возраста под уже существующими торговыми марками YoBaby, YoTots и YoKids, каждый из которых содержит те же пробиотические штаммы, что и другие йогуртовые продукты.

В пакетиках

YoBaby предлагается цельномолочный йогурт четырех разновидностей, включая чернику и манго, с полученными из рыбьего жира DHA и омега-3 жирными кислотами EPA. YoTots предлагает аналогичную рецептуру йогурта с немного более смелыми вариантами вегетарианских фруктов, такими как груша, шпинат, манго, чтобы познакомить малышей с новыми вкусами.А в пакетиках YoKids есть нежирный йогурт со вкусами черники, клубники и клубники и банана.

Three Happy Cows, еще одна греческая компания по производству йогуртов, которая использует смесь пробиотических штаммов, недавно выпустила ароматы клубники, черники, карамели и ванили, содержащие от 11 до 12 г сахара и 15 г белка в каждой порции.

Греческий производитель йогуртов Chobani, который включает три штамма пробиотиков во все свои продукты, этим летом представил ряд новых вариантов.В дополнение к десертной полножирной линии под названием Chobani Indulgent, компания предлагает новую линию под названием Chobani Greek Yogurt Oats, приготовленную из настоящих фруктов и цельнозерновой овсяной крупы с добавлением клетчатки.

Для потребителей, заботящихся о весе, Chobani Simply 100 Greek Yogurt предлагает варианты 100 ккал в составе Key Lime и Pineapple Coconut, а Chobani Kids предлагает детям линию греческих йогуртов с низким содержанием жира и сахара с такими вкусами, как виноград и арбуз. Сезонная линия Chobani с арбузом и розовым грейпфрутом, подчеркивающими самые свежие ароматы лета, также является новой, как и ее 4% цельное молоко Chobani Kitchen, которое рекламируется как идеальное для выпечки.

Относительный новичок в области йогуртов, Noosa Yoghurt описывает себя как йогурт в австралийском стиле, очень густой и сочетающийся со свежими фруктовыми пюре и медом, а также смесью пробиотиков. Его йогурты содержат смесь пяти культур (те же сорта, что и продукты Stonyfield), а новые вкусы включают ананас и кокос, а также простой сорт.

Киркпатрик говорит, что для клиентов, которые не могут (или не хотят) есть молочные продукты, существуют йогурты на основе сои и кокоса, которые также содержат пробиотики.Берду нравится кокосовый йогурт Trader Joe’s Coconut Yogurt для людей с аллергией на молочный белок. «Это хорошая ферментированная закуска с активными культурами, хотя она содержит немного меньше белка, чем другие йогурты», — говорит она.

При таком большом количестве новых брендов и продуктовых линеек, заполняющих упаковку йогуртов, где клиентам следует искать максимальную выгоду? По словам Колсона, самое важное — сначала направить клиентов к живым, активным культурам, а затем к низкому содержанию сахара. «Лично я выбираю только простой обезжиренный йогурт и использую его вместо сметаны для овощей или запеканки, а также для взбитой начинки на фруктах», — говорит она.

Исследования еще предстоит определить, какие штаммы пробиотиков могут вызывать определенные преимущества, но Колсон говорит, что, когда дело доходит до проверки этикеток ингредиентов, чем больше штаммов бактерий содержит йогурт, тем лучше. (Йогурты Stonyfield и Noosa содержат пять разновидностей, тогда как многие разновидности предлагают от двух до трех.)

«Я бы не стала выбирать йогурт, в который добавлено слишком много сахара, конфет или печенья — в основном, десертного», — добавляет она. «Люди могут легко набрать чрезмерное количество веса, употребляя йогурт для пользы для здоровья, и в конечном итоге получают так много добавленного сахара и жира, что вред перевешивает любую возможную пользу для здоровья.”

Клиентам также легко потратить больше денег, чем они планировали, при поиске новых вариантов йогурта, но Киркпатрик говорит, что твердый взгляд может решить эту проблему. Она советует клиентам «читать ингредиенты». Покупка йогурта другого производителя, содержащего те же виды пробиотиков, что и бренд известного бренда, все равно принесет те же преимущества ». Она также отмечает, что йогурт может быть наиболее рентабельным способом ежедневного получения пробиотиков, если потребители будут осторожно делать покупки.

Коллинз соглашается: «Есть некоторые торговые марки, которые так же устойчивы к штаммам бактерий, как и более дорогие торговые марки.Поиск распродаж и купонов — это всегда хороший совет, чтобы сэкономить деньги в продуктовом магазине ».

Пробиотические молочные напитки
Кефир, который не так широко известен и не так популярен, как йогурт, набирает все большую популярность. Коллинз говорит, что кефир доступен в большинстве супермаркетов и специализированных магазинов, и в нем гораздо больше штаммов бактерий, чем в йогурте, по ее словам, кефир — это восхитительная питьевая доза пробиотиков. «Кефир обычно содержит 10 различных штаммов бактерий», — говорит она.

Lifeway, производящая ряд кефирных продуктов, в состав которых входят 12 пробиотических культур, представила людям несколько способов насладиться своими пробиотическими напитками. Вегетарианский кефир — это пикантная альтернатива кефирам со вкусом фруктов. Новая смесь овощных соков и кефира, она содержит одну полную порцию овощей, а также полноценный питательный напиток кефира на стакан объемом 8 унций. Он бывает таких сортов, как помидоры, огурцы и свекла.

Кефир с овсом

Lifeway предлагает потребителям 1.5 г растворимого овсяного порошка смешать с кефиром. Обладая гладкой текстурой и легким овсяным вкусом, Kefir With Oats предлагает 11 г полноценного протеина в таких вкусных завтраках, как черничный клен, коричное яблоко и ванильная слива. Для клиентов, которые следят за потреблением сахара, Lifeway предлагает Perfect 12 Kefir, который подслащен стевией, не содержит добавленного сахара и содержит только 12 г углеводов.

Помимо кефиров, существуют питьевые йогурты, которые также содержат пробиотики.Калифорнийская компания GlenOaks Farms, которая представила первый питьевой йогурт в 1980-х годах, недавно представила GlenOaks Drinkable GREEK STYLE Yogurt, предлагая больше белка в дополнение к живым и активным культурам со вкусами персика, малины и клубники.

Collins также заметил тенденцию в производстве питьевых йогуртовых продуктов, специально разработанных как пробиотические «выстрелы», которые содержат большое количество пробиотиков в небольших количествах. Одним из таких вариантов является Bio-K +, жидкий пробиотик, который использует молочные продукты, сою и рис для создания формулы из 50 миллиардов бактерий, которые он упаковывает в своего рода порцию.Бутылка больше похожа на небольшую емкость для йогурта и может быть использована за одну порцию. Или люди могут потреблять от четверти до половины напитка за раз и при этом пользоваться пробиотиками.

Сыры и спреды
Даже несмотря на то, что весь сыр (кроме плавленых) ферментируется, Берд говорит, что не все разновидности содержат пробиотики, а те, которые содержат пробиотики, могут не выжить в условиях желудочно-кишечного тракта. Из-за этого, по ее словам, для клиентов не менее важно проверять этикетки на наличие живых и активных культур на любом продукте, который, по их мнению, содержит пробиотические культуры.

Относительно новым игроком в категории пробиотиков и потенциально новым способом побудить клиентов потреблять пробиотики являются спреды из йогурта и сливочного сыра. Соне Ангелоне, MS, RDN, CLT, представителю Академии питания и диетологии, нравится сливочный сыр и йогурт от Green Mountain Farms, которые для удобства поставляются в индивидуальных контейнерах на 1 унцию. «Хотя это немного дороже, чем покупка одного большого контейнера и порционирование порции, это может иметь значение, есть ли это или не есть», — говорит она.

Angelone любит предлагать клиентам попробовать пасту на бубликах, обертках, бутербродах, палочек сельдерея и даже в смузи. В то время как обычный сливочный сыр содержит около 10 г жира и 1 г белка с содержанием 100 ккал / унцию (без пробиотиков), спред Green Mountain содержит «4 г белка, 3,5 г жира и 60 ккал / унцию с живыми и активными веществами. культур », — говорит она.

Для поклонников фруктов дисконтный магазин Aldi недавно представил фруктовый соус из греческого йогурта, в котором смешаны греческий йогурт и сливочный сыр и содержатся живые и активные культуры.Два вкуса, клубника и ваниль, каждая порция содержит 4 г жира, 2 г белка и 70 ккал.

Karoun Dairies также представила свою более здоровую альтернативу сливочному сыру под названием Blue Isle Mediterranean Yogurt Spreads. По консистенции похожи на сливочный сыр, спреды содержат 6 г жира, 1 г белка и от 60 до 70 ккал в дополнение к смеси пробиотиков. Спреды Blue Isle бывают пяти видов: черника, французский лук, мед, оригинальный и пряный овощ.

Karoun Dairies также предлагает линию ароматных мягких йогуртовых сыров под названием Karoun Labne. Эта линия плавленого сыра в средиземноморском стиле также содержит живые и активные культуры и входит в состав Creamy Ranch, French Onion и Spicy Garden Vegetables.

Замороженные продукты
В полке с замороженными продуктами также есть молочные продукты, содержащие пробиотики. «Замороженный греческий йогурт стал очень популярным, и теперь доступен замороженный кефир», — говорит Киркпатрик.Различные компании, включая Lifeway, предлагают замороженные кефирные батончики / мороженое, но Киркпатрик предостерегает клиентов и пациентов, которые могут захотеть потреблять такие вкусные продукты в качестве основного источника своих пробиотиков.

Отмечая, что замороженные продукты все еще могут иметь живые и активные культуры, если они содержат достаточно жизнеспособных бактерий на грамм во время производства, она призывает клиентов видеть такие похожие на мороженое варианты того, что они собой представляют: десерт. «Я бы не рекомендовал их в качестве основного источника пробиотиков.Это десерты, и их следует употреблять в умеренных количествах », — говорит она.

Консультации на вынос
Независимо от того, хотят ли клиенты получить пробиотики из одной порции, йогурта, который можно есть ложкой, или даже из пасты в утреннем бублике, Берд говорит, что ее совет клиентам аналогичен: включите в свой рацион ферментированные продукты. три раза в неделю и по возможности избегайте добавления сахара. «Будьте осторожны с продуктами, содержащими повышенное содержание сахара, так как это может не только добавить пустые калории, но и свести на нет некоторые полезные для здоровья желудочно-кишечные тракты», — говорит она.«Чрезмерное потребление сахара также может нарушить баланс полезных бактерий, которые расщепляют и переваривают пищу, которую мы едим, увеличивая количество выделяющих газ (вздутие живота) грибковых обитателей».

В целом Коллинз рекомендует большинству клиентов потреблять от 6 до 8 унций простого йогурта или 4 унции кефира в день для поддержания хорошего пищеварения, повышая эту рекомендацию до двух раз в день, например, если клиент стремится предотвратить диарею, вызванную антибиотиками.

«Я рекомендую своим клиентам выбирать йогурт с самыми разными штаммами бактерий — пятью или более — поскольку разные бактерии, похоже, имеют разную положительную пользу для здоровья», — говорит она.«Покупка самого свежего доступного йогурта помогает обеспечить живые и активные культуры и избегать тех, которые содержат добавленные стабилизаторы и желатин, поскольку качественный йогурт не требует, чтобы эти добавленные ингредиенты были густыми и кремообразными».

— Джулиан Шеффер — внештатный писатель и редактор из Альбуртиса, штат Пенсильвания, и частый автор статьи Today’s Dietitian .

Лучшие продукты с пробиотиками — что есть для здоровья кишечника

Здоровье кишечника никогда не было такой горячей темой.Возможно, мы не сможем их увидеть, но наш кишечник полон триллионов бактерий. Подобно отпечатку пальца, эти микробы совершенно уникальны для нас и играют важную роль в переваривании пищи, поддерживая сильную иммунную систему и даже могут влиять на ваше настроение.

Что такое пробиотики?

«Пробиотики — это живые микроорганизмы (бактерии), которые живут в кишечнике и имеют решающее значение для оптимального здоровья кишечника, пищеварения и иммунитета», — поясняет Анита Бин, диетолог Good Housekeeping.«Пробиотики в пище работают, восстанавливая колонию тонкой кишки и вытесняя болезнетворные бактерии, тем самым укрепляя или восстанавливая баланс кишечной флоры».

Пробиотики можно найти в повседневной пище, например, в кефире, чайном грибе, закваске и пасте мисо. Их можно включить в ежедневную диету или принимать в качестве ежедневных пробиотиков. Ежедневные пробиотики могут быть полезны для тех, кто принимал антибиотики, поскольку эти лекарства могут привести к дисбалансу нашего кишечника.

Как я могу улучшить здоровье кишечника?

Помимо минимизации стресса, достаточного количества сна и медленного приема пищи, включение пробиотиков в свой рацион может помочь здоровью кишечника.«Пробиотики могут потенциально усилить иммунную функцию и помочь защитить от инфекций желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей и уменьшить их симптомы», — объясняет Анита. «Они также могут улучшить здоровье кишечника и увеличить биодоступность питательных веществ».

Реклама — продолжить чтение ниже

КИСЛО

Чем полезен хлеб на закваске?

Более легкая для переваривания и более питательная закваска — хорошая новость для любителей хлеба (тогда это будут все мы).Он сделан с использованием «закваски» — по сути, ферментированной смеси муки и натуральных дрожжей, которая помогает хлебу подниматься и питает полезные бактерии в кишечнике.

Как мы тестируем

Наша группа попробовала девять хлебов, обращая внимание на характерный кислый вкус, упругую текстуру и хрустящую жевательную корочку.

ЛУЧШИЙ КИСЛОРОД

Белая закваска GAIL 650 г

Общая оценка: 83/100

Эта просторная буханка подойдет большой семье.Наши тестеры отметили золотисто-коричневую корочку и приятную жевательную консистенцию. Хорошо приправленный и маслянистый, это тот же хлеб, который используют в пекарнях Гейл по всей стране, и его готовят с использованием ценной закваски, которой уже несколько десятилетий.

ЗАПУСК НАГРУЗКИ

Закваска в стиле Сан-Франциско Marks & Spencer 400г

Оценка: 78/100

Закваска из Сан-Франциско, которая широко считается «лучшей», имеет характерный пикантный вкус.Этот слегка золотистый плотный хлеб имел восхитительный вкус и жевательную корочку, хотя некоторые сочли его более мягким, чем ожидалось, и немного плотным в середине.

ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТНЫЙ ИСХОДНЫЙ

ASDA Extra Special Bloomer на закваске 400г

Оценка: 77/100

Наша недорогая булка со свежим вкусом и хрустящей золотистой корочкой с игристой хрустящей корочкой заставит ваш кишечник взбодриться. Со свежим вкусом и мягким вкусом, он должен понравиться всей семье.

Они также прошли наши вкусовые испытания …

No.1 Белый хлеб на закваске, 500 г, 2 фунта стерлингов, 77/100

Co-op Irresistible Sourdough Bloomer 360 г, £ 1,75, 76/100 (только в магазине)

Буханка из белого закваски Bertinet 1 кг , £ 1.95, 76/100

Sainsbury’s Tas the Difference Белый хлеб на закваске, средний нарезанный 400 г, 1,50 фунта стерлингов, 75/100

The Celtic Bakers Organic White Sourdough 450 г, 2 фунта стерлингов.55, 73/100

Tesco Finest White Slice Boundough Loaf 400 г, 1,50 фунта стерлингов, 72/100

MISO PASTE

Что такое мисо?

Основной продукт японской кухни, паста мисо, приготовленная из ферментированных соевых бобов, придает пикантность «умами» таким блюдам, как супы, рагу и соусы. Для начала мы рекомендуем попробовать этот поднос с лососем мисо и лапшой. Богатая белком паста отлично подходит для здоровья кишечника, поскольку содержит полезные бактерии, а также питательные вещества и витамины.

Как мы тестируем

Наша группа попробовала 14 паст мисо, разбавив их кипятком и выпив в виде супа. Они искали сбалансированный сладко-соленый вкус.

ЛУЧШАЯ MISO PASTE

Органическая паста мисо Yutaka 300 г

Общий балл: 79/100

В нашей выигрышной пасте смелый землистый вкус сочетается с соленой добавкой. Сертифицированный органический продукт, группа отметила нежную, сладкую рыбную нотку, что делает его идеальным для сытного мисо-бульона на обед.Кроме того, он, естественно, не содержит глютена.

ЗАПУСК MISO PASTE

Мисо Tasty Organic Shiro White Miso Cooking Paste 200 г

Общий балл: 77/100

От белого мисо можно ожидать легкий сладкий вкус, и мы обнаружили, что это прекрасно сбалансировано с солеными нотками. Гладкая консистенция имеет кремообразную консистенцию, которая обеспечит полноценную основу для куриного супа, заправок для салатов и соусов.

ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ MISO PASTE

Поварские ингредиенты Red Miso100g

Общий балл: 75/100

Впервые пробуете пасту мисо? Эта недорогая банка — идеальный способ добавить ее в готовку. Красное мисо ферментируется дольше, чем другие стили, поэтому оно имеет ярко выраженный концентрированный вкус. Идеально подходит для сытных супов, подливок и тушеного мяса, эта паста имела почти шоколадную сладость и приятный пикантный пунш из землистых соевых бобов, завернутых в гладкое послевкусие.

Они также прошли наши вкусовые испытания …

Japan Center Red Miso 300g, 2,79 фунтов стерлингов, 77/100

Hanamaruki Shinshu Aka Miso Cup 500 г (упаковка из двух штук), 9,95 фунтов стерлингов, 77/100

Tideford Organic Fresh White Miso Paste 320g, фунтов стерлингов 4.99, 76/100

Hanamaruki Cup Паста Мутенка Инака Мисо 750 г, 9,36 фунтов стерлингов, 73/100

Паста Saitaku Shiro Miso 300 г, 3 фунта стерлингов.90, 70/100

КОМБУЧА

Каковы преимущества питья чайного гриба?

Чайный гриб — это естественно ферментированный, слегка шипучий напиток на основе чая, приготовленный из сахара, дрожжей и SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей). Это может показаться немного пугающим, но японский напиток появился в 410 году нашей эры и имеет много преимуществ для здоровья. Содержащие пробиотики для улучшения здоровья кишечника, он также помогает поддерживать здоровое сообщество микроорганизмов в организме.

Как мы тестируем

Наша группа попробовала девять напитков чайного гриба со вкусом имбиря в поисках освежающего утоляющего жажду. Хорошие образцы должны быть терпкими, слегка сладкими и легкими. Освободите место в холодильнике, так как их лучше всего подавать охлажденными.

ЛУЧШАЯ КОМБУЧА

Profusion Organic Kombucha Куркума, лимон и имбирь 330 мл

Общая оценка: 81/100

Органический, живой и сырой, наш лучший чайный гриб содержит огненный имбирь и пикантную куркуму.Он сбалансирован с лимоном и имбирем и обладает хорошей сладостью, благодаря которой он становится лакомством.

ПОБЕДИТЕЛЬ И ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ KOMBUCHA

No. 1 Чайный гриб с имбирем и куркумой 275 мл

Общая оценка: 74/100

Детище бывшего регбиста Джонни Уилкинсона, мягкий газированный напиток №1 имеет освежающий аромат мягкого чая, имбиря и нежного лимона.

Они также прошли наши вкусовые испытания …

КЕФИР

Чем полезен кефир?

Кефир — это йогуртный напиток, приготовленный из кисломолочного молока.Помимо того, что он является отличным источником белка и кальция, он содержит множество полезных пробиотиков.

Как мы тестируем

Наша группа протестировала кефир со вкусом клубники, ища продукты, которые были бы сливочными, терпкими и натуральными на вкус.

ЛУЧШИЙ КЕФИР

Смузи с кефиром и клубникой Biotiful Dairy 500 мл

Оценка: 81/100

Сделанный с использованием британского молока, этот насыщенный сливочный напиток с тонким свежим клубничным ароматом и густой текстурой занял первое место в тестах.

ПОДНОСКА КЕФИР

Напиток с клубничным кефиром Marks & Spencer 500 мл

Оценка: 81/100

Этот напиток, содержащий 14 штаммов живых культур полезных бактерий, по вкусу не отличается от обычного натурального йогурта с очень тонким ароматом свежей клубники. Сливочный и хорошо сбалансированный, он должен осчастливить всю семью.

ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ КЕФИР

Йогурт с кефиром и клубникой Yeo Valley 350г

Общий балл: 73/100

Хотя кефир обычно имеет достаточно густую консистенцию, чтобы его можно было пить как напиток, он имеет более густую консистенцию, похожую на йогурт.Некоторым тестерам понравился бы более сильный клубничный вкус и чуть меньшая кислотность, но в целом этот сливочный кефир был хитом и стоит отличная цена.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Почему стоит попробовать кокосовый кефир, чудо-эликсир

Кокос — волшебная еда почти во всех отношениях, которые вы можете себе представить.Несмотря на то, что кокос считается тропической едой, он стал более популярным, чем когда-либо, и понравился людям, которые раньше связывали эту еду только с экзотическими островами далеко-далеко. Мы также прошли долгий путь в том, как нам нравится кокос. То, что когда-то употреблялось в виде пакета сладких подслащенных тертых кокосовых орехов, используемых для приготовления тортов и нездоровых десертов (привет, батончики Mounds!), Теперь мы наслаждаемся кокосовым маслом, сырыми кокосовыми сливками, кокосовым маслом, кокосовой мукой, кокосовым молоком и несладкими. измельченный кокос и кокосовая стружка.

Но помимо этих более здоровых форм кокоса, существует волшебная форма, о которой многие другие люди не знают или даже не думают использовать в своей повседневной жизни. Кокосовый кефир — напиток, который становится все более популярным благодаря своей невероятной пользе для здоровья, например, для повышения иммунитета и борьбы с вредными дрожжами и бактериями. В то время как чайный гриб вернул фактор бедра в мир ферментированных продуктов, кокосовый кефир довольно быстро берет верх.

Почему важны ферментированные продукты на растительной основе, такие как кокосовый кефир

Во-первых, прежде чем подумать об использовании кокосового кефира, вы должны знать, почему ферментированные и культивированные продукты важны.В нашем теле больше культур бактерий, чем клеток человека. Мы в большей степени состоят из бактерий, чем из чего-либо еще, и в наших телах находятся как хорошие, так и плохие бактерии. Вы никогда не будете полностью свободны от вредных бактерий; это всего лишь часть того, как работает человеческое тело. Но вы действительно хотите убедиться, что у вас больше хороших бактерий, чем плохих. Когда вредные бактерии (такие как дрожжи, вирусы, грибки и т. Д.) Перевешивают хорошие (пробиотики и пребиотики), вы заболеете, у вас разовьются дрожжевые инфекции, чрезмерный рост грибков и появятся такие симптомы, как прыщи, зуд, простуда, грипп и т. Д. иметь хронические пищеварительные жалобы, ряд пищевых аллергий, тягу к еде, прибавку в весе и даже может развить депрессию, поскольку полезные кишечные бактерии напрямую влияют на здоровье мозга.

Ферментированные продукты, такие как культивированные овощи, йогурт, чайный гриб, кефир, шоколад и соленые огурцы, содержат естественные источники пробиотиков. Вы также можете принимать пробиотические добавки и есть пребиотики (например, лук, спаржу, чеснок, бананы и другие), которые питают полезные кишечные бактерии. Антибиотики, пестициды, употребление в пищу продуктов животного происхождения, обработанных гормонами и химическими веществами, стресс, контакт с грибами, вирусами и вредными дрожжами — все это снижает количество полезных кишечных бактерий в нашем организме. Но пока не стоит покупать йогурт Yoplait или Dannon — молочные продукты — не лучший вариант для ухода за кишечником.Что такое? Кокосовый кефир.

Как кокосовый кефир может помочь и в чем его суть:

Кефир из кокосовой воды производится из кокосовой воды. Это ферментированный напиток, приготовленный из «зерен» кефира, которые являются очень полезными бактериями, которые способствуют хорошему пищеварению, здоровью кишечника, иммунитету и даже улучшают мозг и настроение. Кефир обычно готовят из молочного молока, поскольку сахар в молоке (лактоза) питает полезные бактерии, необходимые для роста. Молочный кефир часто ценится за его пользу для здоровья, но настоящее волшебство происходит в кефире, а не в коровьем молоке, в котором он выращивается.Поскольку молочные продукты — не самый полезный для здоровья вариант, лучше всего попытаться найти дополнительную среду для выращивания полезных бактерий (например, зерен кефира). Кокосовая вода содержит натуральный сахар, который питает кефирные зерна так же, как и лактоза, но без всех негативных побочных эффектов, присущих молочным продуктам.

Каков особенный кокосовый кефир?

Кокос сам по себе в качестве цельного продукта способствует укреплению иммунной системы, обладает противовирусными свойствами и, как было доказано, улучшает здоровье печени и мозга.Когда воду или молоко из кокосового ореха выращивают с кефирными зернами для получения кокосового кефира, преимущества резко возрастают. Кефир из кокосовой воды содержит больше полезных штаммов и организмов, чем кефир на молочной основе или любой другой йогурт. Йогурт не колонизирует полезные бактерии в пищеварительной системе, в отличие от кефира. Кефир из кокосовой воды также менее калорийен, чем молочные формы, не содержит жира и сахара и гораздо более вкусен! Было показано, что он помогает в следующем: очищает организм, улучшает переваривание всех продуктов, сглаживает желудок, способствует лучшему настроению, уравновешивает гормоны, увеличивает вашу энергию, устраняет Candida (вредные дрожжи), останавливает рост клеток рака желудка, и даже прекратить тягу к сахару.

Купи или сделай: как достать этот волшебный эликсер

Кокосовый кефир можно купить в любом магазине здоровой пищи, например Whole Foods. Он находится в секции с пробиотиками и будет охлажден. Это может быть дорого, но в большинстве бутылок содержится около 30 порций, и вам понадобится только столовая ложка в день, чтобы получить пользу.

Или, для тех из вас, кто искусен на кухне, вы можете сделать свою собственную (здесь корова не нужна!)

  • Все, что вам нужно сделать, это купить зерна водяного кефира, которые вы можете приобрести в Интернете, или вы можете использовать купленный в магазине кокосовый кефир в качестве закваски.
  • После того, как у вас будет закваска для культивирования, вам понадобится цельный кокос, чтобы вы могли использовать свежее молоко или воду из кокоса. Покупайте молодые (белые) кокосы, а не зрелые коричневые, которые часто содержат меньше питательных веществ и могут даже испортиться. Не используйте кокосовую воду в бутылках, так как она не обладает реальной пользой для здоровья, которую содержат цельные кокосы.

Чтобы приготовить собственный кокосовый кефир, следуйте этим простым инструкциям ниже:

1. Сначала разрежьте кокос, вам понадобится тесак или большой нож.После того, как вы разрежете кокос, вам понадобится вода, чтобы приготовить кефир, и вы можете соскрести мясо (кокосовое масло), чтобы использовать его для смузи, десертов или просто съесть его с ложки!

2. Чтобы приготовить кефир, смешайте в блендере 1 порцию купленных зерен кефира или 1 столовую ложку купленного в магазине кокосового кефира с кокосовой водой.

3. Взбивайте в течение 30 секунд, чтобы смесь слегка нагрелась. Мощные блендеры будут делать это более эффективно, чем другие блендеры, но большинство блендеров начнут немного нагреваться в течение 30-60 секунд.(Только убедитесь, что крышка закрыта!)

4. После перемешивания перелейте смесь в большую стерилизованную стеклянную миску или даже в чистую вставку для медленноварки. Вам просто нужно что-нибудь из стекла, а не из пластика, который не будет токсичным.

5. Оберните миску или кастрюлю большим полотенцем. Убедитесь, что он хорошо накрыт, а затем поместите его в прохладную духовку на 1-2 дня. Хранение в духовке гарантирует, что сквозняки не нарушат процесс брожения. Примерно через день проверьте свой кефир (извините, но нет, вы не можете использовать духовку в это время).Он должен пахнуть прокисшим, но не испорченным (очень похоже на запах йогурта). Смесь должна быть немного шипучей, а это значит, что она живая и работает!

6. Через 24 часа переложите жидкость в стеклянный кувшин для хранения в холодильнике. Или вы можете позволить ему бродить еще в течение 24 часов, если вы не чувствуете, что он пахнет «в самый раз». Опять же, он должен пахнуть йогуртом или магазинным кефиром.

Как использовать кокосовый кефир

Вы можете использовать кефир из кокосовой воды в смузи, или просто выпить одну-две столовые ложки утром в небольшом количестве воды с лимоном и стевией для лучшего вкуса, или просто добавить его в овсяные хлопья на ночь.Не добавляйте его в горячие напитки, такие как чай и кофе, так как высокая температура разрушает пробиотики.

Кефир из кокосовой воды и другие ферментированные продукты необходимо добавлять в свой рацион для поддержания хорошего здоровья. В конце концов, вы должны позаботиться обо всех этих хороших бактериях, чтобы они могли позаботиться о вас!

Попробуйте некоторые из наших других полезных рецептов ферментированных продуктов здесь, в One Green Planet, например:

Вы когда-нибудь ели кокосовый кефир?

БОНУС Рекомендация: Загрузите приложение Food Monster

Если вам нравятся подобные статьи и рецепты, и вы хотите большего, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster.Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерно и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *