Легкий полезный ужин: Что приготовить на ужин? 30 идей простого и полезного ужина

Содержание

Что приготовить на ужин? 30 идей простого и полезного ужина

Начало нового года всегда вдохновляет на амбициозные планы – особенно, когда речь идет о здоровых пищевых привычках. Согласитесь, приготовление еды – это последнее, чем хочется заниматься, когда приходишь домой после тяжелого трудового дня. Именно поэтому мы подобрали 30 полезных рецептов для ужина: от простых закусок до сытных салатов и оригинальных блюд в духовке, которые помогут разнообразить рацион и не терять драгоценное время. Подходящий вариант найдется как для ежедневных застолий, так и для романтических ужинов или приема гостей.

1. Теплый салат с куриным филе и грушей

Теплый салат с куриным филе и грушей

Для двух порций нам понадобятся 1 куриное филе, 2 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка меда, руккола (можно заменить листьями салата, шпинатом и т.д.), груша, оливковое масло, сыр (фета, брынза, горгонзола).

Смешайте соевый соус и мед, в полученный маринад положите порезанное небольшими кусочками куриное филе. Хорошо помойте и просушите рукколу, грушу очистите от шкурки и сердцевины, а затем нарежьте небольшими кубиками или слайсами с помощью овощечистки. Добавьте сыр и сбрызните оливковым маслом. Полученную смесь разделите на желаемое количество порций. Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом и добавьте сверху салата. Если у вас есть орехи, они также отлично дополнят вкус, но предварительно обжарьте их на сковороде без масла.

2. Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью

Ищете рецепт без мяса? Мы нашли для вас очень сытный и быстрый в приготовлении салат. Тунец и фасоль Каннеллини используются консервированными, а значит – не придется тратить время на заготовки. Все, что вам остается сделать – разрезать помидоры (идеально, если это будут черри), добавить немного зелени (зеленый лук, петрушка, базилик) и смешать 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока, а также щепотку соли и перца. Все это хорошо перемешайте и подавайте в охлажденном виде.

3. Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза – это стеклянная лапша, которую любят использовать в азиатской кухне. В Украине ее можно найти в большинстве сетевых супермаркетов. Вам понадобится 200 г. фунчозы, а также куриное филе, стручковая фасоль, луковица, морковь, сладкий перец, 1 зубчик чеснока, рисовый уксус, соевый соус и соль с молотым перцем.

Сама лапша готовится очень быстро – от 3 до 5 минут, поэтому к ней можно вернуться на последнем этапе оформления блюда. 

Нарежьте куриное филе продолговатыми ломтиками и обжарьте с луком. Отварите стручковую фасоль (5-7 минут) и обжарьте ее вместе с перцем, тертой морковью и мелко нарезанной долькой чеснока. Не забудьте добавить специи. 

Залейте кипятком фунчозу. В отдельной таре смешайте все ингредиенты вместе с лапшой, заправьте рисовым уксусом и соевым соусом. Важно! Прежде чем подать блюдо к столу, ему необходимо настояться от 30 минут до часа.

4. Рыбные зразы с начинкой

Рыбные зразы с начинкой

Для фарша понадобится полкило белой рыбы (треска, хек, минтай, палтус или др.), хлеб, молоко, одно яйцо, соль и перец по вкусу. В качестве начинки возьмите 2 вареных яйца, репчатый лук, зелень и специи по вкусу.

Для того, чтобы фарш получился нежным, замочите мякоть хлеба в молоке. Рыбу пропустите через мясорубку или измельчите до нужной консистенции любым другим удобным способом и добавьте к замоченной булке, вбейте яйцо, посыпьте перец, соль и хорошо перемешайте.

Обжарьте лук и добавьте его в мелконарезанные вареные яйца с зеленью – это станет начинкой. Из фарша сделайте круглые блинчики, положите в центр каждого яичную смесь и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с каждой стороны по 5 минут. Можно использовать сливочное или оливковое масло.

5. Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи

Для приготовления понадобится 4 ингредиента: 80-100 г. кукурузной муки, 200 мл. кефира, одно яйцо и половина чайной ложки соды. 

Немного нагрейте кефир (используйте нежирный), бросьте соду и постепенно добавляйте муку, помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то масло для обжарки не понадобится. 

Подавайте со сметаной, натуральным йогуртом, джемом, медом или любым другим соусом.

6. Терияки лосось с зеленой фасолью

Терияки лосось с зеленой фасолью

Отварите 500 г. стручковой фасоли в кипятке в течение 1 минуты, разрежьте 1 лимон на дольки и подготовьте 4 стейка лосося. Включите духовку для предварительного разогрева до 180°C. В это время приготовьте соус для блюда: смешайте 100 мл. соевого соуса, 1 ст. л. меда, 100 мл. мирина (рисовое вино) и зубчик чеснока. Положите на противень фольгу, разместите на ней стейки лосося, фасоль, лимон и полейте половиной полученного соуса. Запекайте в течение 15 минут, затем полейте оставшимся количеством соуса и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

7. Авокадо, фаршированное креветками

Авокадо, фаршированное креветками

Данный рецепт чаще используют в качестве закуски.  Для 4 порций понадобится 2 авокадо, 250 г. креветок, 1 лимон, петрушка, сметана, соль и черный перец.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и немного мякоти с помощью ложки, чтобы поместить на это место салат. Полейте половинки соком лимона.

Креветки нужно разморозить (не используйте микроволновку или горячую воду), затем отварить в подсоленной воде с лавровым листом буквально 1-2 минуты и очистить от панциря и внутренностей. Перемешайте сметану, зелень, соль и перец, поместите в полученный соус креветки и ту часть авокадо, которую ранее убрали ложкой. Разместите их в импровизированные «лодочки».

8. Салат с хурмой и лососем

Салат с хурмой и лососем

Оригинальное сочетание продуктов – не единственное преимущество блюда. Оно также очень вкусное и при этом диетическое.

В качестве основы используйте любые салатные листья, либо рукколу. Тонко нарежьте хурму (важно, чтобы она была спелой) и малосольный лосось. Для заправки смешайте 1,5 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку меда. Перемешайте все ингредиенты, добавьте тертый сыр (в идеале – пармезан) и специи по вкусу. Более сытным салат могут сделать предварительно обжаренные на сковороде без масла орехи.

9. Дикий рис с огурцом и фетой

Дикий рис с огурцом и фетой

Отварите дикий рис согласно инструкции на упаковке. Сделайте заправку из 1-2 столовых ложек оливкового масла, 1 столовой ложки сока лимона, соли и перца. Добавьте в рис мелко нарезанный огурец и сыр фета, полейте получившимся соусом. Гарантируем, такое сочетание удивит ваши рецепторы.

10. Семена чиа с кефиром

Семена чиа с кефиром

Понадобится кефир любой жирности, семена чиа и любимые ягоды или фрукты. Залейте перед уходом на работу чиа кефиром и оставьте в холодильнике до ужина. Непосредственно перед употреблением порежьте любимые ягоды и фрукты и смешайте их вместе.

Если вы планируете добавить киви, то учтите, что энзим, содержащийся в нем, способствует ускоренному разложению молочного белка. Из-за этого вкус молока и кисломолочных продуктов становится горьким. Чтобы не испортить блюдо, кладите фрукт непосредственно перед употреблением или подавайте на стол отдельно.

 

11. Брокколи под моцареллой

Брокколи под моцареллой

Всего 10 минут на предварительные приготовления и можно заниматься своими делами, пока продукты будут запекаться в духовке.  

Все, что вам понадобится – отварить брокколи 7-10 минут, выложить в форму для выпекания, добавить любимые специи и сверху посыпать сыром (вместо моцареллы можно использовать любой другой). Для полного приготовления достаточно 15-20 минут при температуре 180°C.

12. Шпинатные оладьи (панкейки)

Шпинатные оладьи (панкейки)

Для приготовления этого блюда вам понадобится блендер. В нем необходимо взбить 200 г шпината с 1 стаканом кефира. Отдельно в миске слегка взбейте яйца и добавьте жидкость из блендера в нее. Постепенно добавляйте 200 г. муки, помешивая, а также чайную ложку соли, половину чайной ложки соды и столовой ложки сахара. Обжарьте полученное тесто на сковороде на сливочном или оливковом масле, по такому же принципу как блины. Хорошую компанию оладьям составит нежирная сметана.

13. Салат с кускусом и авокадо

Салат с кускусом и авокадо

Большое преимущество кускуса – скорость приготовления. Достаточно насыпать крупу в миску, добавить соль по вкусу, залить кипятком 1:1 и накрыть крышкой на 5 минут. Для данного рецепта потребуется 150 г. 

Пока кускус запаривается, разрежьте авокадо и томаты черри на небольшие дольки, также можно измельчить несколько листьев мяты. Все смешайте и заправьте оливковым маслом. 

14. Фетучини с грибами в сливочном соусе

Фетучини с грибами в сливочном соусе

Для начала нарежьте пластинами грибы и обжарьте на сковороде. На ней же сделайте соус: растопите столовую ложку сливочного масла при средней температуре, добавьте 1 зубчик измельченного чеснока, чайную ложку лимонной цедры и оставьте на 1 минуту. Затем положите 2 столовые ложки муки и еще минуту помешивайте. После влейте стакан обезжиренного молока и киньте щепотку соли. Готовьте до тех пор, пока соус не начнет сгущаться (приблизительно 2-3 минуты). На этом этапе туда же положите столовую ложку мягкого сыра (крем-сыра) и мелко рубленную петрушку.

На соседнюю конфорку поставьте кипятиться кастрюлю с водой, в которой будете варить фетучини (пасту). Для готовности пасты достаточно 3 минут. Когда будете сливать воду, сохраните полстакана бульона. Добавьте в кастрюлю с фетучини соус и хорошенько все размешайте. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром и базиликом.

15. Салат с цитрусовыми и сыром фета

Салат с цитрусовыми и сыром фета

Если вы любите необычные сочетания, то салат вам придется по вкусу. Он станет хорошим дополнением к гарниру и недорогим способом удивить свою семью. 

Все цитрусовые (грейпфрут, апельсин, мандарин) тщательно очистите от кожуры и белых пленок, а затем порежьте крупными кусочками. Сыр фета покрошите соразмерно. Промойте и высушите рукколу или шпинат. Смешайте все вместе, немного посолите и поперчите, добавьте черный кунжут и оливковое масло. Готово!

16. Рататуй, запеченный в духовке

Рататуй, запеченный в духовке

Хотите сделать полезное блюдо в духовке и разнообразить свое меню? Это один из самых популярных рецептов. Для него вам потребуются только овощи и специи. По желанию можно добавить сыр (подойдет  моцарелла, сулугуни или фета).

Какие овощи входят в состав? Баклажан, кабачок, болгарский перец, томаты и несколько зубчиков чеснока.

Промойте и очистите овощи от хвостиков и семян, порежьте их кружочками примерно одинаковой толщины (0,5 см). Отдельно в тарелке смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Хорошо смажьте форму для запекания и выкладывайте кольца овощей, чередуя их между собой. Добавьте несколько веточек тимьяна, специи по вкусу и снова сбрызните маслом.

В духовке, разогретой до 180°C, выпекайте 20 минут. Затем посыпьте сверху сыр и оставьте еще на 3-5 минут. Подавайте к столу в теплом виде.

17. Перец, фаршированный креветками

Перец, фаршированный креветками

Нарежьте мелко четвертинку лука и 1 зубчик чеснока, обжарьте их в оливковом масле. Когда они будут почти готовы, добавьте 6-7 крупных очищенных и нарезанных креветок, готовьте их еще несколько минут. Переложите в отдельную миску, добавьте туда же чайную ложку соевого соуса, несколько порезанных помидоров черри и 2 слегка взбитых яйца. 

Перцы разрежьте пополам, очистите сердцевину и заполните их приготовленной начинкой. Сверху можете потереть немного сыра.

Разогрейте духовку до 180°C, выложите перец на форму и запекайте 25-30 минут.

18. Стейки из цветной капусты

Стейки из цветной капусты

Очистите кочан от лишних листьев, промойте, высушите и нарежьте на «стейки» до 2 см. толщиной. Посыпьте их солью и перцем и отправьте на сковородку с оливковым маслом для обжарки по 2 минуты с каждой стороны. 

Отдельно приготовьте соус из 1 столовой ложки оливкового масла, 0,5 чайной ложки измельченного имбиря, такого же количества куркумы и щепотки орегано. 

Выложите кусочки капусты на противень (предварительно положите на него пергаментную бумагу) и смажьте приготовленным соусом. Запекайте около 15-20 минут. 

19. Куриное филе с тыквой

Куриное филе с тыквой

Рецепт, с которым можно справиться за час. Очистите 0,5 кг. тыквы от кожуры и семечек и порежьте кубиками, куриное филе нарежьте такими же кусочками. Сложите их в одну посуду, добавьте специи по вкусу, 2 столовые ложки сока лимона, чайную ложку меда и измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешайте и оставьте пропитаться на 15-20 минут. 

Прежде чем отправить их в духовку, немного обжарьте на сковороде на растительном масле. Разогрейте духовку на 180°C и запекайте 20-30 минут. Подавайте со сметаной и зеленью или размягченным сливочным маслом, смешанным с чесноком и сушеными травами.

20. Рагу из картофеля и стручковой фасоли

Рагу из картофеля и стручковой фасоли

Полкило стручковой фасоли разрежьте пополам и залейте ледяной водой. Очистите 4-5 картофелин и разрежьте на дольки или кубики. Измельчите репчатый лук и чеснок.

Для приготовления используйте сковороду WOK, разогрейте ее и обжарьте лук на оливковом масле, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить меньше минуты, интенсивно помешивая. Выложите на сковороду картофель и когда он будет почти готов, можно добавить фасоль, предварительно слив с нее холодную воду. Хорошо перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, добавьте полстакана горячей воды и оставьте на небольшом огне на полчаса, прикрыв крышкой. Дольше всего будет готовить фасоль, поэтому готовность блюда определяйте по ней. 

21. Хек с соусом

Хек с соусом

Оптимальная порция для двоих – 4 кусочка хека. Кроме рыбы, вам потребуется 2-3 зубчика чеснока, рубленая петрушка, 1 лавровый листик и оливковое масло. 

Стейки из хека обсушите после промывки и слегка посолите

Пока сковорода будет разогреваться, нарежьте мелко чеснок и петрушку. Поставьте средний огонь и налейте в сковороду 4 столовые ложки оливкового масла, затем добавьте сначала чеснок, а через минуту петрушку. Следом за ними расположите на сковороде стейки хека и обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.

Готовые стейки полейте той жидкостью, которая осталась в сковороде. Сочетайте с легким гарниром или салатом. 

22. Салат с авокадо и тунцом

Салат с авокадо и тунцом

Еще один салат для здорового питания. Отварите 2-3 куриных яйца или 6-7 перепелиных, разрежьте их на несколько долек. Почистите авокадо и мелко порежьте мякоть. Тунец используется консервированный, поэтому достаточно извлечь содержимое банки и растолочь на небольшие кусочки. Добавьте рукколу или шпинат, четвертинку красного лука и заправьте уже знакомым нам соусом из 2 столовых ложек оливкового масла, столовой ложки сока лимона, соли, перца и любимых специй. 

Сверху можно украсить обжаренными ядрами тыквенных семечек. 

22. Филе индейки в соусе

Филе индейки в соусе

Вам понадобится полкило филе индейки, которые необходимо разрезать поперек волокон на медальоны одинаковой толщины (примерно 0,7 см.). Не забудьте приправить их солью и перцем по вкусу. 

В сковороду налейте 0,5 см воды, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и оставьте на среднем огне. Когда жидкость закипит, опустите в нее кусочки индейки. Как только вода снова начнет кипеть, переверните мясо на другую сторону. 

В это время выдавите сок одного лимона и вылейте его в сковороду, туда же добавьте немного цедры. Переверните индейку еще один раз. Общее время приготовление не должно превышать 10-12 минут. 

После того, как переложите медальоны в тарелки, оставшуюся в сковороде жидкость помешивайте до момента, пока она не загустится, чтобы получился соус. Им же полейте приготовленное мясо.   

23. Салат с креветками и грейпфрутом

Салат с креветками и грейпфрутом

Несколько минут обжаривайте креветки с измельченным чесноком на сковороде. В это время промойте и просушите шпинат, порежьте очищенный от кожуры и пленки грейпфрут и помидоры черри. Соедините все и заправьте оливковым маслом с добавлением сока лайма. 

24. Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге

Хорошо очистите и промойте скумбрию, по бокам сделайте надрезы. Чтобы придать рыбе более яркий вкус, приготовьте маринад: смешайте 3 столовые ложки натурального йогурта без каких-либо добавок, выдавите сок половины апельсина и срежьте немного цедры, а также добавьте измельченный чеснок и приправу. 

Полейте этой жидкостью скумбрию и плотно заверните в фольгу. Запекайте полчаса при температуре 200°C и подавайте с гарниром или легким салатом.

25. Треска на пару в мультиварке

Треска на пару в мультиварке

Филе рыбы хорошо промойте и почистите. Порежьте на небольшие кусочки, полейте оливковым маслом и притрусите щепоткой красного или черного молотого перца. 

Для более ярко выраженного вкуса добавьте тонко нарезанный корень имбиря и апельсиновую цедру (важно, чтобы она была без белого слоя, иначе у рыбы появится горечь). 

Налейте в мультиварку несколько стаканов воды, установите специальную решетку, на нее выложите филе рыбы, сверху добавьте чайную ложку оливкового масла, имбирь и цедру. Установите режим «На пару» и выставите время, рекомендуемое инструкцией. В среднем, требуется до 10 минут.

26. Салат с нутом

Салат с нутом

Прежде чем готовить нут, его нужно замочить в холодной воде. Желательно это делать на ночь, чтобы сократить время приготовления, или утром. Перед ужином слейте жидкость, в которой он настаивался, и несколько раз промойте. 

Как и все бобовые, нут варится достаточно долго, порядка 50 минут на небольшом огне. После приготовления остудите и пересыпьте в миску. Тунец подойдет консервированный, хорошо разомните его вилкой и отправьте к нуту. Освежить салат помогут кислые яблоки. Порежьте их кубиками и замочите ненадолго в стакане воды, смешанном с соком половины лимона. Через 10-15 минут слейте воду и добавьте яблоки в салат. Посолите, добавьте любимые приправы и заправьте оливковым маслом. 

27. Картофель маринованный и запеченный с овощами в духовке

Очистите 6-8 картофелин и разрежьте каждую на 6 частей, также крупно нарежьте перец, цуккини, лук и измельчите зубчик чеснока. Поместите все в одну миску или кастрюлю, перемешайте и добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, розмарин, орегано или другие любимые травы, соль и перец по вкусу. Закройте содержимое крышкой и оставьте на несколько часов. Выпекайте в рукаве, на противне (предварительно застелите его пергаментной бумагой) или в специальной форме в течение 50 минут в разогретой до 200°C духовке. 

28. Куриные тефтели с овощами

Куриные тефтели с овощами

В куриный фарш (до 500 г) добавьте мелко нашинкованную белокочанную капусту (400 г), морковь (200 г), одно яйцо, соль, перец. Смешайте все вместе, затем сформируйте небольшие котлеты, выложите в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 200°C.

29. Жюльен с грибами

Жюльен с грибами

Для приготовления двух порций измельчите 2 репчатые луковицы, 200 г шампиньонов и обжарьте их на сливочном масле с добавлением перца и соли по вкусу. Когда они будут практически готовы, добавьте чайную ложку пшеничной муки и хорошо перемешайте. 

Разложите готовые продукты в формочки, залейте сливками (понадобится около 100 мл) и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 20 минут при 180°C.

30. Сырный пирог из лаваша с зеленью

Сырный пирог из лаваша с зеленью

В отдельной миске взбейте до однородной массы кефир (0,5 л), 1 яйцо и щепотку соли. Отдельно натрите 2 вида сыра: адыгейский – 300-400 г. и любой твердый – 200 г. Сюда же добавьте нарезанный укроп и соль по вкусу.

На дно формы для запекания застелите 1 лаваш, чтобы он полностью покрыл его и образовал небольшие бортики. Затем разорвите второй лаваш на небольшие кусочки, обмакните их в миску яйцом и кефиром и разместите поверх первого слоя. Следом выложите по всему периметру сыр с зеленью и чередуйте эти слои один за одним. Последним лавашом покройте блюдо целиком сверху и смажьте остатками яичной массы. Поставьте выпекать в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. 

Надеемся, что благодаря этим рецептам ближайшие недели вы избавитесь от вопроса «что приготовить на ужин» и разнообразите свое меню. Легкого приготовления и приятного аппетита!

Легкий ужин — рецепты с фото на Повар.ру (618 рецептов легкого ужина)

Кабачки с чесноком в духовке 4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Двухслойная творожная запеканка 4.6

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее

Добавил: Натали 10.01.2019

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Старорусские творожные колобки 3.9

Если ваши дети плохо едят творог, то творожники помогут решить эту проблему! Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или устроить лёгкий ужин. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 03.07.2018

Салат «Медуза» 4.4

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Салат «Цветочная поляна» 3.4

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Закуска из перца с брынзой 4.3

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Салат из свеклы с творогом 4.3

Предлагаю приготовить легкий и полезный салат, который не принесет вреда фигуре, а удовольствия добавит совершенно точно! Необычно и вкусно! Подходит сторонникам правильного питания. …далее

Добавил: Натали 31.03.2019

Салат к белому вину 4.9

Мне кажется, к белому вину всегда прекрасно подходили морепродукты. Я хочу предложить вам такой легкий и нежный салат из консервированных мидий, яйца и свежего огурчика. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.04.2016

Тушеная красная капуста 4.0

Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! …далее

Добавил: Mia 27.01.2014

Салат «Зуринский» 4.8

Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015

Салат «Наталья» 4.4

На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! …далее

Добавил: Натали 25.06.2019

Горбуша на пару 4.5

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Заливное из овощей 5.0

Заливное — одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Сырные шарики 4.5

Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, вкус очень насыщенный. Такие шарики можно подавать даже к праздничному столу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Котлеты из фарша с начинкой 4.8

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Рыба под соусом с овощами 4.0

Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016

Салат из баклажанов по-корейски 4.5

Салат из баклажанов по-корейски — вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно! …далее

Добавил: Mamamaksa 28.05.2013

Шашлык из курицы в мультиварке 3.6

Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Байган симла мирч таркари 5.0

По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017

Свекла под соусом 5.0

Свекла под сметанным соусом — легкое и очень вкусное блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к тяжелым мясным блюдам. Некоторые готовят свеклу с майонезом, но я предлагаю более полезный вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.07.2016

Шанежки с мясом 4.6

Шанежки — очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2016

Икра кабачковая с перцем и помидорами 4.8

Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016

Соленые огурцы без закатки 4.4

По моему мнению, соленые огурцы намного вкуснее маринованных. А еще они полезные, так как при их приготовлении не используется уксус. Предлагаю классический вариант приготовления соленых огурцов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016

Салат с баклажанами и грецкими орехами 4.8

Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.07.2018

Лосось в сливочном соусе 3.9

Лосось в сливочном соусе — это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося — рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом. …далее

Добавил: Павел 23.09.2012

Рис с овощами в мультиварке 4.2

Рис, как гарнир, известен всем. Но весной так хочется чего-то яркого и витаминного. Попробуйте приготовить рис с овощами в мультиварке. Старое блюдо на новый весенний лад! …далее

Добавил: Liuka 07.04.2013

Оладьи из кабачков в духовке 4.3

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее

Добавил: DianaV 13.04.2014

Лечо из перца и лука на зиму 4.4

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Грибной суп из шампиньонов 4.3

Легкий и малокалорийный грибной суп из шампиньонов — для вегетарианцев и тех, кто постится. Впрочем, мой муж — мясоед и пост не соблюдает, но грибной суп из шампиньонов трескает, аж за ушами трещит 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 28.04.2014

Лосось, запеченный под сыром 4.2

Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017

Летние паштеты 5.0

Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее! …далее

Добавил: Натали 06.06.2018

Роллы из лаваша 4.2

Роллы из лаваша — универсальная закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к пиву, и для приема нежданных гостей. Роллы из лаваша всегда вкусные, легкие и оригинальные! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.04.2016

Омлет в мультиварке 4.4

Омлет — лучшее решение для завтрака, обеда или легкого ужина. Это блюдо не требует много времени и сил, а результат всегда замечательный. Читайте, как легко и быстро приготовить омлет в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Грудка с цветной капустой 4.4

Комбинировать курицу с овощами стало традицией еще с прошлого века. Приятный вкус куриной грудки, тушенной с ломтиками цветной капусты, не оставит равнодушным даже самого привеледливого гостя. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016

Баклажан, запеченный веером в духовке 3.8

Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.08.2016

18 крутых ужинов, которые вы приготовите всего за 30 минут • INMYROOM FOOD

Вспомните типичный вечер буднего дня. После работы, учебы и других дел вы возвращаетесь домой с мыслями о том, что же приготовить на ужин для себя и домашних. При этом у плиты стоять совсем не хочется. Это ценное время лучше потратить на то, чтобы болтать и обниматься с родными и близкими. 

Выбирать и не придется. Кто сказал, что вкусный и питательный ужин нужно готовить не менее одного часа? На самом-то деле самая полезная еда, как правило, довольно простая и не требует длительных манипуляций на кухне. 

Откроем вам важный секрет: чтобы приготовить идеальный ужин, вам потребуется всего лишь 30 минут свободного времени. Отложите сложносочиненные блюда на выходные, а в будни готовьте блюда из нашего обзора, который мы подготовили совместно с Кулинарной Академией Heinz. Приятного аппетита!

Паста с овощами

Паста — это классный вариант ужина, когда времени на готовку не так много. Кулинарная Академия Heinz делится рецептом ароматной и питательной пасты с овощами. Этот ужин можно подать к столу как в обычный день, так и если внезапно наведались гости. 

Куриное филе со шпинатом

Курица — это универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество вкусных и довольно оригинальных блюд. После тяжелого трудового дня советуем остановить свой выбор на курином филе со шпинатом. Просто, быстро и очень вкусно!

Суп с гречневой лапшой, овощами и тофу

Томатный суп с хрустящим беконом

Томатный суп с хрустящим беконом растопит сердца даже самых привередливых гурманов. Вы можете удивиться, но приготовить это изысканное блюдо можно всего лишь за полчаса. Оригинальный вкус и аппетитный аромат этого супа вы запомните надолго.

Бефстроганов с пюре из сельдерея

Бефстроганов  — это популярное и очень вкусное блюдо. Кулинарная Академия Heinz знает, как приготовить его быстро. На идеальный ужин вы потратите не больше получаса. Подавайте бефстроганов с пюре из сельдерея. 

Нежный стейк с легким гарниром

Стейк — это еще один беспроигрышный вариант быстрого, но вкусного ужина. Нежный говяжий стейк обжаривают с розмарином до золотистой корочки. Зеленый гарнир готовят в бальзамическом соусе. Кстати, овощи и зелень на гарнир выбраны неслучайно. Они сделают блюдо более легким и улучшат процесс переваривания мяса. 

Форель, запеченная в бумаге с картофелем

Рыба, запеченная в бумаге, получится очень сочной и аппетитной, ведь она готовится в собственном соку. Предлагаем побаловать домашних форелью, запеченной в бумаге с картофелем. От вас потребуется минимум усилий. Нужно подготовить ингредиенты и ждать, когда идеальный ужин будет готов. 

Лобио по-грузински

Грузинская кухня славится большим количеством ароматных, ярких и питательных блюд. К ним относится, например, лобио. Его готовят из фасоли, которая является ценным источником растительного белка и идеально вписывается в вечерний прием пищи. 

Нежные оладьи из семги со шпинатом

Нежные оладьи из семги со шпинатом понравятся не только взрослым, но и детям. Это блюдо вам удастся приготовить всего за 30 минут. Подавайте его с любимым гарниром или поэкспериментируйте и выложите оладьи на подушку из ароматного соуса. Это может быть, например, гуакомоле из авокадо. 

Классическая Маргарита

Кто сказал, что нельзя ужинать пиццей? Даже не пытайтесь вспомнить номер службы доставки, ведь вкусную пиццу Маргариту в этот раз вы будете готовить дома. Упаковка теста наверняка найдется в любом холодильнике. Попросите домашних разморозить его заранее, чтобы процесс приготовления ужина занял всего 30 минут. 

Карри с креветками и кукурузой в кокосовом молоке

Быстро не значит максимально просто. За полчаса можно приготовить даже оригинальные гастрономические шедевры из экзотических стран. Возьмите на заметку рецепт карри с креветками и кукурузой в кокосовом молоке. Это блюдо популярно в Таиланде. Стоит попробовать!

Фарфалле с копченой форелью

Итальянская паста хороша тем, что в подавляющем большинстве случаев даже на замысловатые рецепты требуется в среднем 30 минут. Именно так обстоят дела с фарфалле с копченой форелью. Использование копченой форели заметно сокращает время приготовления этого блюда, а вкус от этого ничуть не страдает. 

Гречневая лапша с курицей и овощами

Гречневая лапша с курицей и овощами станет идеальным завершением трудового дня. Ждать этого блюда долго не нужно, ведь весь процесс в среднем занимает полчаса. Готовят это блюдо либо в специальном воке, либо в обычной керамической сковороде. 

Салат с куриной печенкой и жареным романо

Теплый салат станет прекрасной альтернативой полноценному ужину. Он не менее сытный и питательный, чем паста или легкий суп. Романо обладает нежным и сочным вкусом, а в сочетании с куриной печенкой проявляет себя просто великолепно. Делимся рецептом.

Ризотто с лисичками

Для приготовления еще одного легендарного итальянского блюда — ризотто — многие варят рис до состояния аль денте. Такой подход имеет право на существование, но для ризотто с лисичками мы советуем отварить рис до готовности. Это блюдо буквально тает во рту!

Тунец в панировке из пряных специй с брокколи

Тунец содержит в своем составе огромное количество питательных и полезных веществ, среди которых полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Они повышают иммунитет, улучшают обменные процессы в организме, укрепляют сердце и сосуды. Это идеальный продукт для ужина. Рассказываем, как приготовить тунца в панировке из пряных специй с брокколи.

Салат из цветной капусты и печеного перца

Овощи на ужин — это круто. Чтобы они получились более питательными, советуем запечь их в духовке. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимум витаминов и делает вкус овощей ярче. Делимся рецептом салата из цветной капусты и печеного перца. 

Рататуй

Изначально рататуй готовили французские крестьяне из всех ингредиентов, которые у них были под рукой. Это было вполне доступное и вкусное блюдо. Сегодня рататуй подают во всех премиальных ресторанах Парижа. Делимся рецептом быстрого рататуя, который украсит ваш ужин. 

Ужин за 15 минут: семь вкусных рецептов

Вернувшись вечером с работы, мы мечтаем о вкусном горячем ужине. Еда способна снять напряжение и усталость, поднять настроение и порадовать своим разнообразием в будни. Однако далеко не всегда у современной хозяйки есть время на то, чтобы встать у плиты и порадовать домашних кулинарными шедеврами. Мы решили сломать стереотипы и показать, что вкусный ужин можно приготовить быстро. 

Предлагаем вам 7 лучших рецептов, которые порадуют всех домашних без исключения и потребуют всего лишь 15 минут на приготовление.

1. Спаржа в беконе

Такое незамысловатое, но очень оригинальное и вкусное блюдо можно приготовить всего за 15 минут. Оно подходит как для семейного ужина, так и для торжественного вечера в кругу друзей. А связано это с тем, что эстетически оно выглядит будто блюдо, приготовленное в самом фешенебельном ресторане Парижа или Нью-Йорка. Кто бы мог подумать, что его приготовление требует минимум времени и ингредиентов? 

Пошаговый рецепт с красочными иллюстрациями ищите в материале. 

2. Куриная котлета Cordon bleu

Интересный рецепт фаршированной курицы. Происхождение рецепта «Кордон блю» покрыто тайной и до сих пор остается загадкой. В Европе это блюдо очень популярно. Сегодня его можно попробовать и в российских ресторанах. 

Приготовить это блюдо можно и дома. Приятный бонус: это не займет много времени. Внутри куриные рулетики получаются очень нежными, а снаружи приятно хрустящими. Предлагаем вам не совсем традиционный, но потрясающе вкусный рецепт. 

Ингредиенты:

  • Куриная грудка6 шт.
  • Яйца1 шт.
  • Вода 2 ст.л.
  • Белые сухари1/2 стакана
  • Тертый пармезан0,5 стакана
  • Оливковое масло3 ст. л.
  • Сливочное масло2 ст. л.
  • Ветчина6 шт.
  • Сыр с не ярко выраженным вкусом6 шт.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Разогреть плиту. Куриное мясо приготовить: промыть и осушить салфеткой. Посыпать солью и перцем по вкусу. 
  2. Нагреть 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в прочной неглубокой сковороде на среднем огне. Подождать, пока не спадет пена. 
  3. Смешать хлебные крошки, соль и перец. Окунуть куриные котлеты в яичную смесь, а затем в сухари. Обжарить куриные котлеты двумя партиями, перевернуть один раз и жарить около 2 минут. 
  4. Снять с огня. Поверх каждой котлеты положить 1 ломтик ветчины и 1 ломтик сыра. Жарить пока сыр не расплавится 1-2 минуты. Блюдо готово. 

3. Домашняя пицца

Пицца остается одним из самых вкусных и любимых лакомств во время веселых посиделок в компании дорогих друзей. Кроме того, дети к ней особенно неравнодушны. Сегодня существует множество служб доставки, которые готовы привезти любую пиццу в любое место и в любое время. Однако мы считаем, что нет ничего лучше, чем домашняя пицца с мягким тестом и сочной начинкой. Тем более, что приготовить ее можно и в максимально сжатые сроки, порадовав тем самым самых неожиданных гостей. 

Рецепт с четкими и подробными кулинарными указаниями здесь. 

4. Паста с душистым горошком в соусе песто

Оригинальное сочетание продуктов и паста являются синонимом успешно приготовленного вкусного блюда итальянской кухни. Особую пикантность такой пасте придаст соус. Песто отлично сочетается не только с рыбой, овощами, крем-супами, но и с макаронами. Этот соус не только вкусная приправа к блюду, но еще и очень полезный продукт. А душистый горошек представляет собой весьма легкий ингредиент. Вот такой правильный и полезный ужин. 

Ингредиенты: 

  • Замороженный орошек300 г
  • Макароны (спагетти или пенне)500 г
  • Сливочное масло1 ст.л.
  • Песто0,5 стакана
Способ приготовления:
  1. Варить макароны в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде до готовности. Отлейте в отдельную посуду полтора стакана воды, в которой варились макароны. А затем слейте их на дуршлаг.
  2. Приготовьте горох на плите или в микроволновой печи, следуя указаниям на упаковке. Процедите.
  3. С помощью блендера или комбайна приготовьте из гороха и масла пюре. Добавьте в полученную массу соус песто и заранее приготовленные 1,5 стакана воды от макарон. Хорошо перемешайте, до получения однородной массы. 
  4. Выложите макароны и полученное пюре в сковороду и перемешайте на медленном огне, чтобы макароны полностью покрылись соусом. Добавьте по вкусу перец и соль. 

5. Зеленый салат с шампиньонами

Салат остается, пожалуй, лучшим вариантом полезного и здорового ужина. Руководствуясь чувством голода, вы можете выбрать как легкий, так и более сытный рецепт. Салат уж точно не стане причиной лишних сантиметров на вашей талии. 

Осенью мы предлагаем готовить салаты из сезонных продуктов, поэтому выбрали для вас зеленый салат с шампиньонами. Зелень богата природными антиоксидантами, которые улучшают работу пищеварительной системы, оказывают омолаживающий эффект на организм и укрепляет иммунитет. А шампиньоны содержат в своем составе витамины и минеральные вещества, такие как кальций, фосфор, магний, железо. 
Рецепт зеленого салата с шампиньонами ищите в материале. 

6. Запеченный лосось с гарниром из риса и брюссельской капусты

Самый простой и быстрый в приготовлении полезный ужин. Вместо лосося можно приготовить любую красную рыбу по вкусу. Рыба очень полезна для человеческого организма. В ее составе содержится большое количество жирных кислот омега-3, которые жизненно необходимы для здоровья. Рис, в свою очередь, – очень питательный и полезный гарнир. Брюссельская капуста, как и любая другая, богата витаминами С, А, группы В, РР. Кроме того, именно она является важным источником белка. В ней так много этого полезного для роста организма вещества, что по питательности брюссельскую капусту можно даже сравнить с мясом. 

Ингредиенты:

  • Молотый тмин0,5 ч. л.
  • Молотый чили0,5 ч. л.
  • Соль2 ч. л.
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Филе лосося или судака4 шт.
  • Брюссельская капуста300 г
  • Йогурт классический0,5 стакана
  • Сок лимона2 ч.л.
  • Рис2 стакана
Способ приготовления:
  1. В маленькой миске смешайте сухие ингредиенты  (специи). Хорошо разогрейте духовку. Смажьте форму для выпечки 1 столовой ложкой оливкового масла. Оставшимся маслом натрите филе лосося и поместите в форму. Если вы готовите несколько кусочков, то оставьте между ними расстояние.
  2. Отварите рис. Параллельно займитесь рыбой. Поставьте рыбу в духовку и выпекайте в течение 8-10 минут. Посыпьте филе половиной смеси из специй. Оставшуюся часть специй отложите.
  3. Отварите брюссельскую капусту. Слейте воду. 
  4. Добавьте йогурт и лимонный сок в миску с оставшимися специями. Хорошо перемешайте.
  5. Разложите рис по тарелкам. Сбоку добавьте брюссельскую капусту. Рыбу положите поверх.
  6. Приготовьте соус. Вылейте сок из формы для выпечки в лимонно-йогуртовую смесь. Подавайте либо на тарелках с едой, либо в специальной миске.

варианты ужина вкусно и полезно

Приготовить вкусный и питательный ужин, который не оставит следов на вашей талии — легко и просто. Нужно взять за основу несколько простых рецептов и дать волю своей фантазии! Проголодались вечером? Это не повод устраивать праздник живота из жирных продуктов с калорийным десертом. Можно питаться вкусно, полезно и не очень калорийно, использую коллекцию рецептов легкого ужина.

Если вы поздно пришли с работы или тренировки, это не повод объедаться или вовсе пропускать вечерний прием пищи – лучше приготовьте легкий ужин, сытный и полезный. Забудьте о предрассудках, что после 6 вечера нельзя есть, и прочтите эту статью, чтобы научиться ужинать легко и вкусно.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, вы найдете здесь для себя много интересного.

Готовимся к легкому ужину заранее

Чтобы вечером не набрасываться на еду, следует рационально спланировать приемы пищи в течение дня. Завтрак обязательно должен быть плотным и сбалансированным, это ваш заряд энергии на вес день. В течение рабочего дня не игнорируйте обед и каждый 2-3 часа устраивайте небольшие перекусы.

Потребляйте рекомендованное количество жидкости в течение дня, тогда вы сможете лучше контролировать свой аппетит в вечернее время. Норма – не менее 2 л или 30 мг/кг веса. Выпивайте большую часть жидкости равномерно в первой половине дня до 16 часов.

Если придерживаться такого плана, вернувшись домой после работы, вам будет вполне достаточно легкого ужина.

Почему ужин должен быть легким?

Во второй половине дня метаболизм начинает замедляться, а восприимчивость к инсулину растет. Во время ночного отдыха пищеварительная система здорового человека работает вполсилы, поэтому часть пищи может не перевариться до конца, и ее непереваренные остатки дольше остаются в кишечнике, а некоторые начинают всасываться в кровь и отравляют организм.

И вместо пищеварения происходят процессы гниения пищи. Наедаясь на ночь, вы не даете организму полноценно отдохнуть, заставляя внутренние органы активно работать.

Тем не менее, морить себя голодом и ложиться спать с пустым желудком – не лучшее решение. Чтобы после ужина вы испытывали легкость, ваш вечерний прием пищи должен содержать минимальное количество углеводов и среднее количество белка.

Когда ужинать?

После 6 часов вечера есть можно и нужно, однако прием пищи непосредственно перед сном губителен как для ваших фитнес-результатов, так и для здоровья в целом.

Те калории и полезные вещества, что организм не успел потребить и потратить, будут отложены «на будущее» в жировых клетках. Поэтому рассчитывайте время для своего вечернего приема пищи, исходя от времени отхода ко сну.

Это правило также применимо и к легкому ужину. Диетологи утверждают, что идеально ужинать за три часа до сна, при этом вставать из-за стола нужно с легкостью в желудке после еды. Ведь сон со свободным желудком – это сеанс детоксикации и очистки кишечника, в то время как избыточный ужин превращает ночь в процедуру самоотравления.

Если правило не есть после шести часов вечера слишком для вас свято, тогда вам нужно ложиться спать около 21-22 часов. Однако современный ритм жизни диктует свои правила и большинство из нас приходит с работы достаточно поздно, а спать ложатся около полуночи.

Если в таком ритме вы планируете и дальше не ужинать после 18 часов, существуют два варианта развития событий в вашем организме:

  1. Вы мужественно соблюдаете этот обет во имя стройной талии, однако где-то около полуночи ваше присутствие духа вам изменяет. В итоге пищевой режим нарушается, вы испытываете гораздо более сильный голод, срываетесь и начинаете есть все, что лежит в холодильнике. Затем кровь приливает к органам пищеварения и вас клонит в сон. Как результат – переедание и лишние килограммы.
  2. Второй вариант не многим лучше: вы демонстрируете силу воли, отказавшись даже от легкого ужина, и выдерживаете режим, уснув на голодный желудок. Такое решение тоже не принесет вам пользы, поскольку в этом случае ваш организм привыкает к нерегулярному питанию и начинает запасать излишки калорий впрок.

Ложитесь спать около полуночи? Ужинайте в восемь вечера. Если голод не утихает, выпейте стакан кефира пониженной жирности или съешьте что-нибудь низкокалорийное перед сном.

К стройному телу ведет путь здорового сбалансированного питания. А сон на пустой желудок ничем не лучше ночного переедания − и то, и другое нарушает баланс суточного рациона.

Лучшие рецепты легкого ужина

Вечером после работы нет ни сил, ни времени на приготовление сложных блюд, но это не означает, что ужинать можно первым попавшимся под руку продуктом или быстрорастворимым полуфабрикатом. Приготовить легкий и здоровый ужин можно быстро, без особых усилий, а помогут в этом рецепты из сборника.

Салаты

Салат – универсальное блюдо, которое можно приготовить на ужин быстро и вкусно, потратив минимум средств и сил на готовку. Рассматривается в качестве основной позиции или в дополнение к белковой части заключительного приема пищи.

Легкий салат с вялеными помидорами

Блюдо получается легким и утонченным благодаря пикантному вкусу вяленых помидоров. Подойдет для романтического ужина.

Салат с вялеными помидорами

Способ приготовления:

  • Рукколу вымыть, обсушить о бумажно полотенце.
  • Куриное филе отварить, нарезать небольшими кубиками.
  • Отварить вкрутую яйца, очистить, разрезать пополам.
  • Произвольно небольшими кусочками нарезать моцареллу, вяленые томаты.
  • Заправка: смешать уксус с соевым соусом, оливковым маслом.
  • Салат посолить, добавить травы, молотый перец, заправить и перемешать.

Ингредиенты:
— куриное филе – 500 г;
— репчатый лук – 30 г;
— сыр моцарелла – 2 больших шарика;
— руккола – 100 г;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— вяленые помидоры – 60 г;
— масло оливковое – 3 ст. л.;
— соус соевый – 1,5 ст. л.;
— уксус бальзамический – 1 ст. л.;
— сухие пряные травы – опционально;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий огуречный салат

Когда требуется приготовить ужин на скорую руку, то салат из огурца и яиц именно то, что нужно. Время приготовления – 12 минут.

Огуречный салат

Способ приготовления:

  • Промыть, измельчить лук, слить воду с горошка. Мелко нарезать чеснок.
  • Огурцы нарезать соломкой или полукругом.
  • Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиком.
  • Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить соль, перец по вкусу.
  • Заправить йогуртом, тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— свежие огурцы – 350 г;
— зеленый консервированный горошек – 100 г;
— яйцо куриное – 3 шт.;
— йогурт без добавок 1,5% — 80 г;
— чеснок – 2 зубчика;
— лук зеленый – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Салат из красной капусты с яблоком и корицей

Сочетание сладости и кислинки салата подчеркнет основное мясное блюдо, а яркие цвета и аромат будут интересны даже для ребенка, который не любит овощи.

Салат из красной капусты с яблоком и корицей

Способ приготовления:

  • Промыть капусту, удалить верхние листы, обсушить. Разрезать на 4 части, удалив кочерыжку. Мелко нашинковать.
  • Очистить лук, мелко нарезать полукольцами. Обжарить на столовой ложке оливкового масла до прозрачности. Добавить капусту, обжаривать 5 минут.
  • Яблоки промыть, удалить кожуру, сердцевину. Нарезать кубиками, добавить в капусту вместе с солью и перцем.
  • Положить в смесь лавровый лист, корицу. Тушить 15 минут, не закрывая крышку. Периодически помешивать. В конце убрать добавленные специи.

Ингредиенты:
— краснокочанная капуста – 600 г;
— красный лук – 60 г;
— кислые или кисло-сладкие сорта яблок – 350 г;
— уксус (бальзамический, винный, яблочный) – 3 ст. л.;
— оливковое масло – 1 ст. л.;
— лавровый лист – 1 шт.;
— корица – 2 палочки;
— соль, перец – по вкусу.

Салат с помидорами черри и креветками

Когда стоит вопрос что приготовить на праздничный ужин, то легкий салат с помидорами черри и креветками поразит следящих за фигурой гостей.

Салат с помидорами черри и креветками

Способ приготовления:

  • Отварить креветки до готовности с лавровым листом до готовности, очистить.
  • Салат вымыть, просушить о бумажное полотенце, произвольно нарвать руками.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • Отварить яйца вкрутую, нарезать кубиками.
  • Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком, оливковым маслом, посолить. Тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— креветки – 150 г;
— помидоры черри – 6 шт.;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— салат Айсберг – 150 г;
— сыр твердых сортов – 50 г;
— сок лимона – 1 ч. л.;
— лавровый лист – 1 шт.;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий салат на ужин с редисом

Салат легок в приготовлении, насыщен витаминами и ароматом напоминает о весне.

Cалат с редисом

Способ приготовления:

  • Овощи промыть, обсушить, мелко нарезать полукольцами или соломкой. Зелень измельчить.
  • Смешать ингредиенты, добавить соль, перец, заправить йогуртом. Тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— огурец свежий – 200 г;
— редис – 300 г;
— лук зеленый – 2 пучка;
— йогурт без добавок 1,5% — 150 г;
— соль, перец – по вкусу.

Овощной салат с тофу

Приготовленное блюдо придется по вкусу любителям тофу (ССЫЛКА) и станет открытием для тех, кто еще не пробовал продукт.

Овощной салат с тофу

Способ приготовления:

  • Овощи и зелень вымыть, просушить.
  • Листья салата произвольно порвать руками.
  • Помидоры, огурцы нарезать ломтиками, выложить в глубокую тарелку вместе с салатом.
  • Маринад для соевого сыра: смешать оливковое масло, паприку, прованские травы.
  • Тофу нарезать кубиками, замариновать.
  • Выложить сыр, маслины на овощи. Остатки маринада смешать с соевым соусом и лимонным соком, добавив соль, перец.
  • Заправить салат, перемешать.

Ингредиенты:
— огурцы – 250 г;
— помидоры – 300 г;
— тофу – 50 г;
— салат листовой – 1 горшочек;
— маслины без косточек – 15 шт.;
— оливковое масло – 2 ст. л.;
— лимонный сок – 2 ст. л.;
— соевый соус – 2 ст. л.;
— паприка, прованские травы – по 1 ч. л.;
— кунжут – 1 ч. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Салат с куриной грудкой и йогуртом

Традиционный полезный ужин – сочетание куриного филе (ССЫЛКА) и огурцов. Йогурт делает салат нежным, компенсируя сухость грудки.

Салат с куриной грудкой и йогуртом

Способ приготовления:

  • Отварить куриное филе, измельчить.
  • Тонко нарезать сельдерей, очищенное от сердцевины яблоко. Измельчить чеснок.
  • Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом.

Ингредиенты:
— куриное филе – 250 г;
— яблоко кислых сортов – 70 г;
— укроп – 1 пучок;
— сельдерей – 4 стебля;
— чеснок – 1 зубчик;
— огурец – 40 г;
— термостатная «Активия» — 90 г;
— соль, перец – по вкусу.

Салат с мятой и цветной капустой

Приготовить освежающий ужин для всей семьи поможет цветная капуста с ноткой мяты.

Салат с мятой и цветной капустой

Способ приготовления:

  • Капусту отварить, остудить, нарезать средними кусочками.
  • Яйца нарезать ломтиками.
  • Смешать ингредиенты, добавив листья мяты, соль, перец.
  • Заправить йогуртом, перемешать.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 500 г;
— яйцо куриное, сваренное вкрутую – 3 шт.;
— мята – 40 г;
— йогурт без добавок 1,5% — 100 г;
— соль, перец – по вкусу.

Горячие овощные гарниры

Помимо салатов подавать к столу подаются горячие овощные блюда, которые дополнят приготовленный протеин.

Запеканка из цветной капусты

Альтернативна салатам – нежная запеканка из цветной капусты с сыром.

Запеканка из цветной капусты

Способ приготовления:

  • Отварить в подсоленной воде капусту, выложить в форму для запекания, смазанную каплей оливкового масла.
  • Взбить яйца и молоко.
  • Сыр натереть на крупной терке, измельчить чеснок. Добавить в яичную смесь с солью, перцем.
  • Залить капусту, отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Украсить измельченным укропом.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 600 г;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— молоко 1,5% — 100 мл;
— сыр твердых сортов – 60 г;
— чеснок – 1 зубчик;
— укроп – опционально;
— соль, специи по вкусу.

«Рататуй» или запеченные баклажаны

Рататуй – это блюдо, которое украсит романтический диетический ужин для двоих, погрузив в атмосферу лучших французских ресторанов.

Pапеченные баклажаны

Способ приготовления:

  • Баклажаны промыть, нарезать тонкими кружочками. Выложить в глубокую миску, посолить. Оставить на 10 минут для устранения горечи. Промыть, откинуть на дуршлаг.
  • Кабачок промыть. Если кожура толстая, то очистить. Нарезать тонкими кольцами, как баклажан.
  • 3 помидора нарезать, как предыдущие овощи.
  • 2 помидора обдать кипятком, снять кожуру. Нарезать мелкими кубиками.
  • Перец промыть, удалить сердцевину, косточки. Измельчить кубиком. Также поступить с луком и чесноком.
  • Соус: нарезанные кубиком помидоры, перец, лук пробить в блендере до однородной консистенции. Вылить соус в форму для запекания.
  • В форме поверх соуса поочередно рядами выкладываются овощи: кабачок – баклажан – помидор. До полного заполнения формы.
  • Посыпать овощи чесноком, солью, прованскими травами, перцем. Сверху промазать поверхность оливковым маслом с помощью силиконовой кисти. Накрыть форму фольгой.
  • Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Снять фольгу, оставить рататуй подрумяниваться на 15 минут.

Ингредиенты:
— кабачок – 1 шт.;
— баклажан – 1 шт.;
— помидоры идентичного диаметра – 5 шт.;
— перец болгарский – 1 шт.;
— лук репчатый – 1 шт.;
— чеснок – 4 зубчика;
— оливковое масло – 3 ст. л.;
— прованские травы – 2 ч. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Рагу из кабачков

Постное блюдо, которое легко приготовить. Отлично подходит к говядине.

Рагу из кабачков

Способ приготовления:

  • Овощи вымыть, просушить.
  • Кабачок нарезать кубиками. Морковь, перец болгарский – соломкой. Лук, помидоры нарезать полукольцами.
  • В глубокую сковороду с толстым дном вылить масло, разогреть и выложить подготовленные овощи. Тушить 20 минут под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.
  • Измельчить чеснок, зелень, добавить в конце готовки к рагу вместе с солью, перцем.

Ингредиенты:
— кабачок – 350 г;
— морковь – 80 г;
— помидоры – 120 г;
— лук репчатый – 60 г;
— перец болгарский – 80 г;
— петрушка – 1 пучок;
— чеснок – 2 зубчика;
— оливковое масло – 20 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Пюре из цветной капусты

Цветная капуста – универсальный овощ, который заменит привычное картофельное пюре, сократив калорийность блюда. Именно это нужно для легкого ужина!

Пюре из цветной капусты

Способ приготовления:

  • Капусту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, слить воду.
  • Пюрировать с помощью погружного блендера. Добавить соль и молоко, продолжить взбивание до образования однородной консистенции.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 600 г;
— молоко 1,5% — 120 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Белковые блюда

Для приготовления легкого ужина предпочтение отдается постной говядине и телятине, куриному филе или из индейки, рыба нежирных сортов.

Тефтели из индейки

Когда приелось куриное филе, индейка гармонично разнообразит рацион и вечерние приемы пищи.

Тефтели из индейки

Способ приготовления:

  • Измельчить лук, чеснок и сельдерей. Обжарить на оливковом масле.
  • Кабачок натереть на крупной терке, отжать воду.
  • Филе индейке пропустить через мясорубку/блендер, соединить с подготовленными ингредиентами. Добавить отруби, соль и перец. Перемешать.
  • Измельчить кубиком помидор и лук, тушить в глубокой сковороде с небольшим добавлением воды под крышкой.
  • Влажными руками сформировать тефтели из фарша, тушить с поджаркой под крышкой 30 минут.

Ингредиенты:
— филе индейки – 600 г;
— кабачок – 150 г;
— отруби овсяные – 30 г;
— лук репчатый – 50 г + 50 г для поджарки;
— чеснок – 1 зубчик;
— сельдерей – 3 стебля;
— помидор – 80 г;
— оливковое масло – 15 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Фриттата со шпинатом и помидорами

Фриттата – итальянское блюдо из яиц и овощей. Иными словами – омлет. Чтобы снизить калорийность блюда добавляются яичные белки.

Фриттата со шпинатом и помидорами

Способ приготовления:

  • Взбить яйца и белки. Измельчить зелень и шпинат, соль и перец, добавить к яйцам.
  • Черри разрезать пополам.
  • Разогреть оливковое масло в сковороде, вылить яичную смесь, выложить сверху помидоры, слегка вдавив. Накрыть крышкой, готовить 5-7 минут на среднем огне до «схватывания» яиц.
  • Снять крышку, посыпать натертой на крупной терке моцареллой. Отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 5 минут.

Ингредиенты:
— яйцо куриное – 2 шт.;
— яичный белок – 2 шт.;
— шпинат свежий или замороженный (разморозить) – 150 г;
— лук зеленый – 1 пучок;
— помидоры черри – 80 г;
— моцарелла – 40 г;
— оливковое масло – 1 ст. л;
— соль, перец – по вкусу.

Треска под йогуртовым соусом

Благодаря йогурту треска становится нежной. Не рекомендуется увеличивать порцию йогурта, чтобы избежать образования лишней жидкости.

Треска под соусом

Способ приготовления:

  • Филе промыть, обсушить о бумажное полотенце. Обмазать лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Обернуть пищевой пленкой, оставить на 30 минут.
  • Застелить противень бумагой для выпечки, выложить рыбу (убрать пленку). Посыпать розмарином.
  • Покрыть рыбу йогуртом. Отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут. После выключения оставить на 15 минут в духовом шкафу.

Ингредиенты:
— филе трески – 400 г;
— йогурт без добавок 1,5% — 100 г;
— лимонный сок – 20 г;
— оливковое масло – 15 мл;
— сушеный розмарин – опционально;
— соль, перец – по вкусу.

Десерты

Десерт и легкий ужин – совместимые понятия, когда в качестве основного ингредиента выступают молочные продукты низкой жирности. Творог надолго насыщает организм, не вызывая чувства тяжести.

Клубничное протеиновое суфле

Добавление клубничного протеина дарит десерту невероятный вкус и насыщает белком.

Клубничное суфле

Способ приготовления:

  • Взбить в блендере творог, молоко и протеин.
  • Развести и приготовить желатин по инструкции, ввести в творожную смесь.
  • Разлить по формочкам, отправить в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты:
— творог 1,8% — 60 г;
— молоко 0,5% — 100 мл;
— клубничный протеин – 30 г;
— желатин – 5 г.

Мороженое из тофу

Вкус тофу в десерте не ощущается благодаря способности впитывать вкус и аромат дополнительных ингредиентов. За счет протеина мороженое не отличить от настоящего пломбира.

Мороженое из тофу

Способ приготовления:

  • Тофу рекомендуется выбирать средней плотности. Отправить в блендер вместе с протеином, ванилином, сахарозаменителем.
  • Взбить до однородной кремообразной текстуры.
  • Выложить смесь в форму, отправить в морозилку.

Ингредиенты:
• тофу – 300 г;
• протеин шоколадный – 30 г;
• ванилин – опционально;
• сахарозаменитель – по вкусу.

Ужин – важный прием пищи, который не стоит пропускать. Внимательно отнеситесь к выбору блюд: жирный и тяжелый отдайте врагу, себе оставить лишь легкие, диетические, вкусные белковые блюда. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Какие продукты подойдут для меню легкого ужина

На ужин должно приходиться не более 1/4 калорийности дневного рациона. 3/4 калорий рекомендуется получить до 17.00, когда углеводы активно расходуются организмом, ночью их излишки трансформируются в жировые запасы. Поэтому основная часть углеводов вашего дневного рациона должна приходиться на завтрак и обед, вечером же лучше поужинать легким белковым блюдом.

Добавьте к нему полезную клетчатку – овощи или зелень — для улучшения пищеварения. Это могут быть отварные овощные смеси, которые сегодня можно найти в любом супермаркете. А вот крупы и картофель в качестве гарнира не подойдут.

Избегайте тяжелой, жареной, жирной и слишком обильной пищи. Хоть вам и кажется, что вечером после работы нет ни сил, ни времени на приготовление сложных блюд, это совсем не означает, что ужинать можно первым попавшимся под руку продуктом. Приготовить легкий и здоровый ужин можно быстро и без особых усилий!

При составлении рецептов для своего легкого ужина, учитывайте следующие требования к ингредиентам, и вы получите вкусные и питательные блюда!

Полезные принципы составления меню на ужин

Вечерний прием пищи должен содержать среднее количество белка и минимальное – углеводов. Совсем об углеводах забывать не стоит, поскольку они активизируют вещества, снижающие возбудимость нервных клеток. Именно поэтому молоко с медом действует так расслабляющее.

Включайте в свой легкий ужин рецепты из продуктов, содержащих витамины В3 (хлеб с отрубями или сыр) и В6 (овощи, печень, нежирная свинина), антиоксиданты (фрукты и зеленый чай), а также кальций (творог), медь (морепродукты) и магний (тыквенные семечки, фрукты, зелень, инжир, бобовые) – они улучшают метаболизм клеток мозга и оказывают успокаивающее действие.

Аминокислоты таурин и триптофан необходимы вам для полноценного сна. Они содержатся в сухофруктах, особенно их много в финиках, молоке, сыре, бананах.

Добавляйте в блюда специи: тмин, корицу, кардамон, мускат – они улучшают пищеварение, регулируют кислотность и предотвращают кишечные спазмы.

Помните, что легкость и энергетическая ценность вашего ужина зависит от того, как вы питались в течение дня. Калорийность ужина должна составлять 1/4 питательности общего рациона.

Пища, которую вы готовите для своего легкого ужина по этим или любым другим рецептам, не должна быть тяжелой. Поэтому ее следует готовить на пару, варить, запекать в духовке или тушить, но ни в коем случае не жарить. Гарнир тоже должен быть легким – не стоит готовить каши или картофель, которые долго перевариваются, лучше приготовить овощи.

Ужинайте легкими блюдами, приготовленными по любимым рецептам, за 3 часа до сна. А после 17 часов откажитесь от чая, кофе и шоколада, поскольку эффект кофеина, содержащийся в этих продуктах, длится около 5 часов. Однако если ваш организм отвечает сонливостью на кофеин – то для вечернего приема пищи это отличный вариант, главное, не усердствуйте с шоколадом.

Даже если у вас до сна есть целых 3 часа, не стоит переедать во время ужина. Ночью наше пищеварение работает не в полную силу и избыточная пища не может полностью перевариться. Переедание может затруднить работу почек, сердца, других органов, и, вместо того, чтобы полноценно отдыхать и восстанавливаться, вы заставите свой организм работать. Изучайте и экспериментируйте с идеями каким должен быть ваш идеальный легкий ужин.

Как ужинать именно вам?

Все мы расходуем различное количество энергии в течение дня, соответственно, нам и ужин требуется разной питательной ценности.

Офисным сотрудникам с невысокой степенью активности, а также другим работникам умственного труда диетологи рекомендуются делать упор на белковые блюда: рыба, курица, говядина, творог, плюс овощной гарнир. Главное требование − чтобы пища не была жареной и тяжелой.

Тем, кто за день тратит много энергии, занимаясь физическим трудом, ужинать нужно легко и одновременно более питательно. При повышенных физических нагрузках допустимо заполнять часть тарелки углеводным гарниром из картофеля или круп, например, рисовой или гречневой кашей, или половиной порции спагетти. Если вы набираете мышечную массу, следуйте своему рациону питания.

Ужин – важный прием пищи и его не стоит пропускать ни в коем случае. Устраивайте вечернюю трапезу не позже, чем за 3 часа до сна, при этом внимательно отнеситесь к выбору блюд. Жирный и тяжелый ужин отдайте врагу, себе оставить лишь легкие и диетические белковые блюда.

15 рецептов вкусного ужина на скорую руку

1. Жареный лосось с лимоном

Фото: Gaus Alex / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 4 куска филе лосося;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ¼ стакана белого вина;
  • 1½ лимона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка красного перца;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.

Возьмите на заметку 🐡

2. Омлет с моцареллой

Фото: Irina Kononova / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 350 г спелых помидоров разного цвета;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 15 г свежего базилика;
  • ½–1 свежего красного перца чили;
  • 100 г моцареллы;
  • 4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Долой однообразие 🍳

3. Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа

Фото: Oksana.Bondar/ Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 300 г киноа;
  • соль — по вкусу;
  • ½ лимона;
  • 4 потрошёные скумбрии;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 800 г помидоров разных цветов;
  • 1 свежий красный перец чили;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  • 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
  • пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.

Сделайте сами 🐟

4. Томатный чизбургер

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 свежих помидора;
  • ⅔ стакана тёртого чеддера;
  • пучок салата-латука;
  • 4 ломтика маринованного огурца;
  • семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.

Пригодится для вечеринки 🍔

5. Сырная сковорода тако

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • соль — по вкусу;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 450 г помидоров;
  • 1 стакан консервированной или варёной фасоли;
  • 1 столовая ложка острого соуса;
  • 2 стакана измельчённого сыра чеддер;
  • кукурузные чипсы — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся луком и кукурузными чипсами.

Не напрягайтесь 🥘

6. Яичные маффины с сыром

Фото: Iryna Pospikh / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • подсолнечное масло — для смазывания;
  • 12 ломтиков ветчины или бекона;
  • 1 стакан тёртого сыра чеддер;
  • 12 больших яиц;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок свежей петрушки.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины или бекона в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой.

Экспериментируйте 🥚

7. Сливочный цыплёнок с лимоном

Фото: BBA Photography / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 4 филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки куриного бульона;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна;
  • 4 красные картофелины;
  • ¼ стакана лимонного сока;
  • ¼ стакана густых сливок;
  • 1 крупный лимон.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.

Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.

Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.

Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.

Соуса много не бывает 🥛

8. Паста с креветками и зелёным горошком

Фото: ETHAN CALABRESE / Delish

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 350 г макарон пенне;
  • 2 стакана листьев шпината;
  • 1 стакан листьев свежего базилика;
  • ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ¼ стакана тёртого пармезана;
  • ¼ стакана кедровых орехов или миндаля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
  • 450 г очищенных креветок;
  • 1 стакан замороженного горошка;
  • измельчённый красный перец чили — по желанию.

Приготовление

Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан воды из-под макарон, остальную жидкость вылейте.

Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.

В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.

Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.

9. Жаркое с пельменями

Фото: Darkwisper S / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 300–400 г любых пельменей;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2 сладких перца;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 см корня имбиря;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • 2 столовые ложки соуса шрирача;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • жареные семена кунжута.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.

Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.

Не ленитесь 🥟

10. Сэндвичи с сыром и фаршем

Фото: page frederique / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • ½ стакана кетчупа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ⅓ стакана коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 8 ломтиков сэндвичного хлеба;
  • 2 стакана тёртого чеддера.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.

Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.

Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.

На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.

Попробуйте 🥪

11. Цыплёнок капрезе

Фото: Ezume Images / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 450 г филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • ¼ бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г томатов черри;
  • 2 столовых ложки листьев свежего базилика;
  • 4 ломтика моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.

Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

Наслаждайтесь 🍗

12. Пирог со шпинатом и сыром фета

Фото: Robyn Mackenzie / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 100 г кедровых орехов;
  • 1 лимон;
  • немного оливкового масла;
  • 5 больших яиц;
  • 300 г феты;
  • 50 г чеддера;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 щепотки сушёной душицы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 400 г молодого шпината;
  • 270 г теста фило;
  • соль, молотый кайенский перец — по вкусу;
  • 1 мускатный орех.

Приготовление

Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.

Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.

Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.

На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.

Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.

Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.

В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

Оценят даже мясоеды 🌱

13. Суп с беконом и цветной капустой

Фото: Melinda Fawver / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 4 ломтика бекона;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 средние моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 1 кочан цветной капусты;
  • 1 литр овощного бульона;
  • 1 стакан молока.

Приготовление

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.

В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.

Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.

Добавьте в закладки 🍜

14. Паста примавера

Фото: Studio 1231 / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 350 г капеллини или спагетти;
  • оливковое масло;
  • 2 стакана соцветий брокколи;
  • 450 г жёлтых и красных помидоров черри;
  • 250 г маленьких шампиньонов;
  • 420 г консервированных артишоков;
  • 2 чайные ложки чесночного порошка;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¾ стакана тёртого пармезана;
  • свежий базилик.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.

Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.

Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.

Переложите овощи в кастрюлю с пастой, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.

Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.

Экономьте время 😋

15. Свиные отбивные с чесноком, розмарином и брюссельской капустой

Фото: food-o-graphy / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 450 г брюссельской капусты;
  • немного оливкового масла;
  • соль, чёрный перец — по вкусу;
  • 4 свиные отбивные толщиной 2,5 см без костей;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 стакан куриного бульона;
  • ¼ стакана сливок;
  • 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина;
  • 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.

На средний огонь поставьте чугунную сковороду, налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.

Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.

Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.

Отбивные подавайте с капустой и соусом.

Читайте также ⏱👀🍽

УЖИН ЗА 10 МИНУТ / Полезный и вкусный ужин / Правильное питание

Как приготовить полноценный обед или ужин всего за 10 минут Легко! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного и простого ужина для всей семьи.

В этом видео я буду готовить быстрый и простой рецепт ужина. Готовить я буду ужин всего 10 минут.

Сегодня я вам покажу один из вариантов, что полезного можно приготовить на ужин. У меня получится ужин на скорую руку. Практически ужин за 10 минут. Быстрый ужин. Простой ужин.

И также у меня получился бюджетный ужин. Так как и крупа и овощи стоят совсем не дорого. Бюджетные рецепт ужина. Бюджетные рецепты вторых блюд.

Кускус с овощами

Ингредиенты:

  • 250 г кускуса;
  • 250 мл горячей воды;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • овощи — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  1. Приготовим кускус. Для этого высыпаем крупу в небольшую кастрюлю и заливаем кипятком в пропорции 1 к 1.
  2. Оставляем наш кускус на 10 минут, а пока приготовим овощи.
  3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
  4. Высыпать овощи, которые вам больше всего нравятся.
  5. У меня замороженная овощная смесь с кукурузой, стручковой фасолью и зеленым горошком.
  6. Вы можете использовать любые другие Например, лук, помидоры и болгарский перец.
  7. Наш кус кус готов. Посмотрите какой рассыпчатый он получился.
  8. Добавьте готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешайте и подавайте.

ужин, простой ужин, простые рецепты, что приготовить на ужин, легкий ужин, ужин на скорую руку, быстрый ужин, ужин рецепты, как приготовить ужин, рецепты на ужин, вкусный ужин, что приготовить на ужин быстро, вторые блюда, ужин за 30 минут, ужин быстро и вкусно, бюджетный ужин, простые блюда на каждый день, ленивый ужин, кускус, кускус с овощами, simplefood, юлия шевчук, simple food,

Рецепт котлеты из свинины катсу — Как приготовить котлету из свинины катсу

Майк Гартен

Хрустящая, сочная свинина с имбирно-лаймовым салатом из капусты — любимое блюдо семьи быстрого приготовления. Бонус: легко заработать в будний вечер!

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 340

Урожайность: 4 порции

1 фунт.

свиная вырезка, обрезанная и нарезанная на 8 частей, затем измельченная до толщины примерно 1/8 дюйма

2 ст.

рисовый винный уксус

1 ст.

тертый очищенный свежий имбирь

1/2

маленькая зеленая капуста (1 1/2 фунта), с сердцевиной

2

зеленый лук, тонко нарезанный по диагонали

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте духовку до 450 ° F. В неглубокой миске взбить яйца. Во второй миске или тарелке для пирога смешайте панко и масло.
  2. Обмакнуть котлету из свинины в яйцо, давая стечь излишкам, затем в панко, осторожно надавливая, чтобы оно прилипло; переложить на решетку на противне с бортиками. Повторите то же самое с оставшейся свининой, затем запекайте до золотистого цвета и готовьте 20-25 минут.Посыпать 1/4 ч. Л. Соли.
  3. Тем временем смешайте уксус, сок лайма, имбирь, мед и по 1/2 чайной ложки соли и перца.
  4. Используя мандолину, тонко нарежьте капусту. Добавьте винегрет, затем добавьте зеленый лук. Подавать с котлетами.

НА ПОРЦИЮ: 340 калорий, 10 г жиров (2,5 г насыщенных), 29 г белка, 535 мг натрия, 33 г углеводов, 4 г клетчатки

СТОИМОСТЬ ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ: 2,03 $

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

35+ простых идей здорового ужина для двоих

Этан Калабрезе

Романтический ужин, который не нарушит вашу диету, вполне возможен — просто взгляните на эти вкусные рыбные, куриные, стейки и вегетарианские обеды.Они порадуют вас обоих, что вы пропустили еду на вынос, и при этом они достаточно особенные, чтобы чувствовать себя достойным свидания.

Просмотр галереи 37 Фото

1 из 37

Каджунский стейк с маслом

Соус восхитительный.

Получите рецепт в Делише.

2 из 37

Курица Марбелья

Блюдо классическое и очень вкусное.

Получите рецепт в Делише.

3 из 37

Обжаренные гребешки

Гребешки — это , так что романтичны.

Получите рецепт в Делише.

4 из 37

Лазанья с решеткой из кабачков

Что за шоустоппер!

Получите рецепт в Делише.

5 из 37

Лосось в медово-чесночной глазури

Это идеальное блюдо, чтобы насладиться любимым человеком.

Получите рецепт в Делише.

6 из 37

Тосканский жареный цыпленок с маслом

Это действительно потрясающее блюдо.

Получите рецепт в Делише.

7 из 37

Тощий Альфредо

Эта альтернатива типично сверхтяжелому блюду — шелковистая, ароматная и соблазнительная.

Получите рецепт в Делише.

8 из 37

Цыпленок с бальзамическим базиликом

Пикантно и дерзко, и все это в одной сковороде! Дата ночь установлена.

Получите рецепт в Делише.

9 из 37

Пицца с цветной капустой

У тебя есть пицца, мое сердце.

Получите рецепт в Делише.

10 из 37

Мидии с помидорами и чесноком

Это блюдо перенесет вас прямо на побережье Средиземного моря.

Получите рецепт в Делише.

11 из 37

Роллы с лазаньей и кабачками

Не ищите больше идеальной низкоуглеводной альтернативы тяжелой пасте.

Получите рецепт в Делише.

12 из 37

Запеченный сом

С небольшим количеством лимона и приправы каджун = 😍

Получите рецепт от Delish.

13 из 37

Фаршированная курица Primavera

Это ооочень красиво.

Получите рецепт в Делише.

14 из 37

Противень с бальзамическим стейком и картофелем

Иногда все, что вам действительно нужно, — это стейк и картофель.

Получите рецепт в Делише.

15 из 37

Почерневшая тилапия

Самый простой способ сделать так, чтобы низкопробная рыба выглядела особенной.

Получите рецепт в Делише.

16 из 37

Греческая курица с чесноком

Любители чеснока, эта курица для вас.

Получите рецепт в Делише.

17 из 37

Запеченная рыба-меч

Рыба-меч делает любую ночь особенной.

Получите рецепт в Делише.

18 из 37

Классический жареный цыпленок

Цельное жаркое кажется фантастическим, понимаешь?

Получите рецепт в Делише.

19 из 37

Капрезе Зудлес

Превратите любимую закуску в полноценное блюдо.

Получите рецепт в Делише.

20 из 37

Креветки с лимоном и чесноком

Лимон, чеснок и креветки идут рука об руку.

Получите рецепт в Делише.

21 из 37

Болоньезе из индейки

Раскройте свой внутренний итальянский и сделайте (более легкий) болоньезе своей мечты.

Получите рецепт в Делише.

22 из 37

Куриная сковорода по-итальянски

Этот легкий ужин на сковороде похож на более простой рататуй!

Получите рецепт в Делише.

23 из 37

Лосось в медово-чесночной глазури

Самый увлекательный рецепт из лосося.

Получите рецепт в Делише.

24 из 37

Жареная цветная капуста в бальзамической глазури

В любой день мы возьмем это безумно ароматное веганское блюдо вместо жареного цыпленка.

Получите рецепт в Делише.

25 из 37

Ангельские волосы Primavera

Отпразднуйте весну, попробовав эту пасту с овощами.

Получите рецепт в Делише.

26 из 37

Запеченный лосось

Супер простой рецепт, который понравится всем.

Получите рецепт в Делише.

27 из 37

Бальзамик с курицей и спаржей на одной сковороде

Легко и здорово? Считайте нас.

Получите рецепт в Делише.

28 из 37

Идеальный жареный лосось

Очень увлекательный и простой рецепт лосося для вашего арсенала.

Получите рецепт в Делише.

29 из 37

Брускетта с курицей на гриле

Такой простой, но такой красивый!

Получите рецепт в Делише.

30 из 37

Капрезе с курицей, фаршированной перцем

Единственный способ набить себе голову.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов здорового ужина | Марта Стюарт

Рецепты здорового ужина | Марта Стюарт Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите Марту Стюарт

Самые популярные

20 вкусных способов съесть коричневый рис

Еще раз взгляните на коричневый рис: он питательный, вкусный и, как и рецепты здесь шоу, бесконечно разностороннее.Узнайте, как поднять коричневый рис на новый уровень и наслаждаться им в качестве основного блюда на ужин, для семейного отдыха, в качестве основного веганского блюда или даже на завтрак или десерт.

Линн Андриани

Рецепты с зеленью колларда

Подвинься, капуста; прибывает зелень капусты. Капуста является основным продуктом многих южных блюд и добавляет полезные питательные вещества к любому блюду. Традиционно для придания вкуса и насыщенности капуста сочетается с ветчиной и другой свининой, но у нас есть множество вкусных вегетарианских блюд.

23 Рецепта кресс-салата Мы просто дикие Около

Он может выглядеть изящно и нежно, но кресс-салат обладает уникальным пряным вкусом, который может придать пикантный оттенок любому блюду. Попробуйте зелень в салатах, супах, бутербродах и многом другом — вы не ошибетесь, выбрав любой из наших простых и свежих рецептов кресс-салата.

Автор: Фрэнсис Ким

22 Совершенно восхитительных и действительно удовлетворяющих веганских рецепта основных блюд

Эта коллекция сытных веганских основных блюд включает жаркое, карри, тушеное мясо, перец чили, салаты, гамбургеры и даже пиццу.Эти рецепты исключают мясо, яйца, молочные продукты и все другие продукты животного происхождения, но при этом включают в себя полезные свойства свежих овощей, цельного зерна, тофу, бобов, орехов и специй.

Ребекка Моррис

Вегетарианский пирог овчарки

Этот вегетарианский вариант традиционного британского пастушьего пирога с картофельной начинкой, с чечевицей и грибами кремини, а также традиционной морковью и горохом, сытный и восхитительный. Мы используем французскую зеленую чечевицу, потому что она сохраняет форму во время приготовления.

Вдохновение и идеи

tex mex beans

15 полезных рецептов мультиварки для уютных зимних ночей

Это пик сезона для комфортной еды, и эти полезные рецепты мультиварки наполнены ярким вкусом и богатыми питательными веществами ингредиентами.

Подробнее

Фаршированная желудевая тыква, смешанная зерновая начинка

Наши самые свежие рецепты на День Благодарения для вашего лучшего застолья

Да, на наших столах на День Благодарения будет индейка, но также будет много блюд из растений на выбор.Посмотрите наши красочные и вкусные блюда, гарниры и салаты с овощами, чтобы добавить их к своему праздничному застолью.

Подробнее

3064_120607_gnocchi.jpg

Ньокки с томатным соусом

Этот аппетитный итальянский рецепт ньокки с томатным соусом был адаптирован из книги Марты Стюарт Ливинг, февраль 2004 г.

Все рецепты здорового ужина

Жареная тыква

тыквы, вы можете использовать другие зимние тыквы в нашем рецепте жареного тыквенного супа.Кабоча, калабаза и Хаббард — лучшие альтернативы. Выбирайте кабачки, которые кажутся тяжелыми для своего размера и не имеют мягких пятен. Суп можно украсить поджаренными пепитами, ложкой сметаны или и тем, и другим.

Медленно запеченный лосось и помидоры черри

При приготовлении лосося на медленном огне получается нежное мясо с ярким оттенком. Добавьте немного базилика и пикантно-сладких помидоров.

Succotash

Подавайте это сытное южное блюдо как основное блюдо или вместе с такими удобными блюдами, как жареный цыпленок или свиные отбивные.

Крем-суп из цветной капусты с зеленью

Не усложняйте: головка цветной капусты, взбитая в блендере с зеленью, превращается в суп, готовый через 20 минут. Текстура цветной капусты делает этот безмолочный суп кремообразным.

Морковное пюре

Все, что нужно, — это немного посыпать солью и перцем, чтобы добавить землистый вкус моркови в этом простом гарнире.

Жареные овощи с медом

Мед придает сладость и блеск этому простому гарниру из жареного сладкого картофеля, моркови и пастернака.Половинки грецкого ореха и веточки тимьяна запекаются вместе с овощами для дополнительного осеннего аромата.

Куриный суп с лимонным песто

Украсьте зиму этим ярким, живым супом, который по вкусу напоминает весну. Все получается мгновенно, особенно если вы используете купленный в магазине бульон, курицу-гриль и соус песто.

Жареный радиккио

При жарке радиккио смягчается его горьковатый вкус; бальзамический уксус добавляет сладости. В этом рецепте вы можете использовать любой из популярных сортов радиккио — круглую веронскую или тонкую Тревизо, поскольку оба они дают восхитительные результаты.Подавайте дольки радиккио вместе с пастой.

Вегетарианский перец чили

Разнообразие овощей, богатая томатная основа и необходимое количество специй делают этот вегетарианский перец чили удовлетворительным вариантом всего за 35 минут. Вегетарианцы будут просить этот перец снова и снова. Вы даже можете обратить любителей мяса на вегетарианский перец чили!

Пюре из мускатной тыквы

Этот пюре из мускатной тыквы содержит пюре из мускатной тыквы вместе с луком, имбирем и чесноком для получения гладкой кремовой текстуры.Взбейте этот рецепт супа на следующий холодный день.

Суп из лущеного гороха Emeril в медленноварке

Эта версия супа из лущеного гороха для медленного приготовления настолько проста, насколько это возможно, и она богата полезными клетчатками и белками. Подавайте его с хрустящим хлебом, и вы можете приготовить согревающий душу обед.

Тушеная говядина и помидоры в медленном огне

Ничто так не привлекает внимания холодной зимней ночью, как сытная тарелка тушеного мяса. Повысьте комфорт с этой более легкой версией.

Smoky Sweet-Potato Soup

Пюре из сладкого картофеля, яблока и лука-порея приобретает землистую пряность от чипотле чили, покрытого соусом адобо, который можно не использовать для тех, кто ест без специй. Шелковистый сладкий картофельный суп основан на свежих ингредиентах, а не на жирных сливках или масле, чтобы добиться его насыщенного вкуса.

Фрикадельки из говядины и кабачков

Эти фрикадельки из говядины и цукини, приготовленные из проса или киноа, готовятся всего за 30 минут.Подавайте их с соусом маринара с жареными спагетти из кабачков или обжаренной лапшой из кабачков.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты легкого летнего ужина: Cooking Channel | Полезные летние рецепты: легкие рыбные тако, салаты на ужин, низкокалорийные гарниры и многое другое

Махи Махи на гриле со специями

Заранее приготовьте маринад для джек (его можно хранить в холодильнике на одну неделю или заморозить на срок до двух месяцев), чтобы приготовить ароматный рыбный ужин всего за пять минут.Просто заправьте махи махи маринадом, обжарьте его с обеих сторон, и ужин готов.

Получите рецепт: Махи Махи на гриле со специями

Лучше бургер с зелеными оливками

Зеленые оливки сохраняют влажность этих постных бургеров с индейкой и придают им соленый вкус.

Получите рецепт: Лучше бургер с зелеными оливками

Соба с лапшой и овощным салатом

Базилик, мята и кинза придают этому азиатскому блюду насыщенный аромат трав, так что вы можете добавить немного заправки из лайма и перца чили.

Получите рецепт: Соба с лапшой и овощным салатом

Лосось с лимонными каперсами и розмарином

Джада поливает лосось смесью из лимонного сока, сладкого вина марсала и свежего розмарина, затем сбрызгивает каперсами, чтобы придать им соленый оттенок, а затем завернуть его в фольгу и бросить на гриль.Трио тосканских ароматов прекрасно дополняют маслянистость лосося.

Получите рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

Тако из тертой свинины и ананаса

Украсьте тако из тертой свинины, приготовленные на медленном огне, быстро замаринованным красным луком и множеством гарниров, чтобы получить выигрышное блюдо фиесты.

Получите рецепт: Тако из тертой свинины и ананаса

Пирожные с лососем в сливочно-имбирно-кунжутном соусе

Добавьте в эти легкие лососевые лепешки азиатские нотки, добавив зеленый лук и водяные каштаны, а затем смешав их с имбирно-кунжутным соусом.

Получите рецепт: Пирожные с лососем в сливочно-имбирно-кунжутном соусе

Сувлаки из свинины с жареными цитрусовыми

Майкл Саймон приправляет свои шашлычки сувлаки из свинины традиционными средиземноморскими ароматами, такими как орегано и чеснок, но он делает их еще лучше, добавляя нарезанный халапеньо.

Получите рецепт: Сувлаки из свинины с жареными цитрусовыми

Ролл с лобстером

Этот облегченный бутерброд с лобстером обладает всем вкусом классической прибрежной еды, но без чувства вины.

Получите рецепт: Ролл с лобстером

Фаршированный перец по-гречески

Наполняя сладкий красный перец нежирным говяжьим фаршем и множеством овощей и посыпая половинки постным сыром фета, Элли создает вкусное блюдо, которое будет стоить вам всего около 200 калорий.

Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

Салат из тайской говядины на гриле

Пикантная азиатская заправка Элли Кригер с лаймом и имбирем выполняет двойную функцию в качестве топпера для салата и маринада для смягчения мяса для стейка на боках.

Получите рецепт: Салат из тайской говядины на гриле

Хумус и обертка из овощей на гриле

Поджарьте кабачки на гриле и посыпьте их слоем хумуса, ломтиками сладкого красного перца, свежим шпинатом и мятой, чтобы получить красочную хрустящую пленку, которая не только вкусна, но и питательна.

Получите рецепт: Хумус и обертка из овощей на гриле

Салат с курицей Буффало

Если вы любите крылья Буффало (а кто не любит?), То это один рецепт, который стоит попробовать.Заправка из голубого сыра Элли придает соленый сливочный вкус с небольшим содержанием жира благодаря обезжиренному йогурту вместо майонеза.

Получите рецепт: Салат с курицей Буффало

Салат-латук с копчёным лососем

Замените этот стандарт бублика и лосося на эти хрустящие и хрустящие низкоуглеводные обертки из лосося и салата.Три обертывания содержат всего 145 калорий.

Получите рецепт: Салат-латук с копчёным лососем

Рыбные тако

Bobby Flay замариновывает слоеную белую рыбу в соке лайма, порошке анчо-чили, перца халапеньо и кинзе перед тем, как бросить ее на гриль.В результате получается пряный дымный рыбный тако, вызывающий легкое привыкание.

Получите рецепт: Рыбные тако

Легкие кесадильи с курицей и грибами

Легкие кесадильи Элли готовятся всего за 20 минут.Это мексиканское основное блюдо, наполненное курицей, грибами, шпинатом, тремя сырами и смесью специй, несёт в себе массу удовольствия.

Получите рецепт: Легкие кесадильи с курицей и грибами

Барбекю Манго Тилапия

Hungry Girl превращает мягкую рыбу тилапии в сладко-острый томатный соус для барбекю и сальсу с кусочками манго.

Получите рецепт: Барбекю Манго Тилапия

Сычуаньский стейк из перца с зеленым луком на гриле

Пикантная, пряная натирание семян папайи, черного и сычуаньского перца придает этому стейку особый азиатский вкус, дополненный ароматным жареным луком.

Получите рецепт: Сычуаньский стейк из перца с зеленым луком на гриле

Овощной панини на гриле с фета-спредом на травах

Соленая паста фета с травами, густая, сливочная и острая со сливочным сыром и сметаной, почти затмевает все свежие овощи в этом сэндвиче.

Получите рецепт: Овощной панини на гриле с фета-спредом на травах

Креветки на гриле с чесноком и соусом ромеско

Соус «Ромеско», приготовленный из поджаренного миндаля маркона и жареного красного перца, идеально подходит к креветкам, приготовленным на гриле с дымным перцем и чесноком.

Получите рецепт: Креветки на гриле с чесноком и соусом ромеско

Креветки на гриле с сальсой из манго, лайма и редиса

Креветки, приготовленные на гриле, приправлены сладкой сальсой из манго, лайма и редиса.

Получите рецепт: Креветки на гриле с сальсой из манго, лайма и редиса

Паста Примавера

Эта паста Primavera подчеркивает свежие весенние овощи, такие как виноградные помидоры, спаржу и цукини, для получения освежающего легкого блюда с яркими цветами и ароматными травами.

Получите рецепт: Паста Примавера

Бальзамическая запеченная свинина с ягодным салатом

Удовлетворяющий и похудающий, этот салат сочетает жареную свиную вырезку с продуктами, богатыми калием, включая клубнику, ежевику и молодой шпинат, что помогает контролировать кровяное давление.Добавьте простой горчичный винегрет, который взбивается за считанные минуты.

Получите рецепт: Бальзамическая запеченная свинина с ягодным салатом

Камбала с кукурузой и помидорами

Приготовление на пару этой свежей рыбы на пергаментной бумаге, здоровый метод, называемый en papillote, позволяет получить нежную, влажную рыбу, слегка приправленную лимоном, луком-пореем и тимьяном.

Получите рецепт: Камбала с кукурузой и помидорами

Салат Нисуаз

Этот классический французский салат богат белком и полезными для сердца омега-3 жирными кислотами и заправлен заправкой из заправки из зелени петрушки.

Получите рецепт: Салат Нисуаз

Техасские куриные бургеры

Эти легкие куриные гамбургеры обладают двойной дозой аромата тертых овощей и дымных, глубоких специй.

Получите рецепт: Техасские куриные бургеры

Лосось над кисло-сладкой капустой

Наслаждайтесь этим блюдом, наполненным маслами омега-3 и витамином С — это полезное и сытное блюдо с легким сладковатым оттенком тушеной капусты с ежевикой.

Получите рецепт: Лосось над кисло-сладкой капустой

Карри с курицей и салатом из манго

Поскольку этот соус карри на основе йогурта наполнен кусочками курицы-гриль, сладким манго и яблоком, это блюдо одновременно полезно и невероятно ароматно.

Получите рецепт: Карри с курицей и салатом из манго

Сэндвич со свининой

Эта тушеная свинина, сделанная из свиной вырезки, а не из более жирной свиной лопатки, натирается с дымными специями и готовится на пару до готовности вилки.Подавать на булочке из цельнозерновой муки с соусом на основе уксуса.

Получите рецепт: Сэндвич со свининой

Лосось на доске в медово-бальзамической глазури

Лосось с кедровыми досками, дымный, землистый вариант излюбленной рыбы, — блюдо, которое обычно готовят в штате Вашингтон, где много лосося.Чтобы добавить древесный привкус к филе, смажьте лосось медово-бальзамической смесью, а затем обжарьте рыбу на пропитанных подрумяненных кедровых досках.

Получите рецепт: Лосось на доске в медово-бальзамической глазури

Восток встречается с запеченным лососем на западе с манго масала

Бал Арнесон приправляет свой лосось «восточным» соусом из молотого гарам масала, семян горчицы, листьев карри и асафетиды, специи, которая встречается на Ближнем Востоке и в Индии и имеет богатый землистый вкус (нечто среднее между луком или даже трюфелями) .

Получите рецепт: Восток встречается с запеченным лососем на западе с манго масала

Дерзкие шашлычки из морепродуктов BBQ с несекретным соусом BBQ

Эта тушеная свинина, сделанная из свиной вырезки, а не из более жирной свиной лопатки, натирается с дымными специями и готовится на пару до готовности вилки.Подавать на булочке из цельнозерновой муки с соусом на основе уксуса.

Получите рецепт: Сэндвич со свининой

22 идеи здорового, быстрого и легкого ужина

Это был долгий день. Возможно, вы работали допоздна и у вас меньше времени, чем вы ожидали, на приготовление обеда. Может быть, у вас назначено свидание за ужином в последнюю минуту. Может быть, ваши семейные планы на ужин провалились. Никто не хочет чувствовать, будто он пытается что-то положить на стол.

Итак, для занятых пчел, людей типа «Я не хочу даже думать об обеде» и родителей с прожорливыми семьями, которых нужно кормить, мы собрали наши самые быстрые и самые простые идеи обеда, чтобы удовлетворить потребности каждого.

Узнайте, как получить сытный и сытный обед на столе менее чем за 30 (или даже 20!) Минут. Эти идеи для здорового ужина на одного, двоих или десяти придут на помощь — даже если вас соблазняет меню на вынос на холодильнике.

Положите «рыбу» в эффективный

Courtesy Matt Armendariz

Это один из любимых летних обедов Габи Далкин — и не зря.Легкий маслянистый белок получает заряд здорового питания от пикантной сальсы из авокадо и манго. Что еще лучше, так это то, что вы можете обслужить шесть человек всего за 30 минут, от начала до конца.

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

Как представитель семейства тунцов, скумбрия — восхитительная, но недооцененная рыба, заслуживающая большего внимания! Твердая, жирная рыба с мясом, известная своим ярким пикантным вкусом. Консервированная скумбрия популярна во всем Средиземноморье, в таких местах, как Италия, где ее называют сгомбро, и невероятный вкус в этом восхитительном 30-минутном блюде из макарон.

Джуди Джу

Креветкам не нужно много приправлять, чтобы они были вкусными. Здесь простой маринад и быстрое обжаривание дают очень ароматный и идеально приготовленный результат. Хрустящая брокколини и землистая лапша соба являются отличным дополнением к более сладким от природы моллюскам.

Натан Конглтон

Это блюдо очень ароматное и одновременно полезное. Белое мисо придает нежную сладость и усиливает вкус умами свежего лосося. Хрустящая карамелизованная брокколини идеально подходит для нежной жареной рыбы.

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

Пикантный бургер с лососем (приготовленный из рыбных консервов!) Понравится публике и по вкусу напоминает изысканный ужин. Трудно сказать, что это быстрая подготовка и не требуется никаких усилий, чтобы попасть на стол.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Возможно, вы уже в совершенстве овладели искусством жарки слоеной рыбы на гриле, но иногда вашему настроению подходит надежный метод. В этом простом рецепте используются цитрусовые, петрушка и лук, чтобы придать треске пикантную сладость, которую трудно превзойти.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Одноразовые чудеса — одна из лучших передышек после напряженного дня. Вы просто кладете свежий лосось и хрустящие овощи на противень, приправляете все и кладете в духовку для запекания. Всего за 20 минут у вас будет сытный ужин для всей семьи и всего одна сковорода, которую нужно вымыть.

С легкостью ешьте меньше мяса

Samah Dada

Samah Dada делает этот индийский основной продукт немного легче, чем его традиционно готовят. В результате получился быстрый и простой рецепт веганского ужина на двоих, четверых или любого количества людей, сидящих сегодня за столом.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Более здоровая и упрощенная версия баклажана с пармезаном идеально подходит для ужина в будние дни. Использование японских баклажанов сокращает время приготовления, потому что вам не нужно сначала выводить влагу солью (как обычные баклажаны) в течение 20-30 минут.

Noah Fecks

Этот рецепт дает замечательный двойной бонус — быстрое приготовление и быстрое разогревание. Портобелло сытно, соблюдая при этом любые диетические ограничения; они готовятся быстро и придают мясной привкус (к тому же они хранятся в морозильной камере, как сон).Через 15 минут у вас будет замечательный ужин (или гарнир).

Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Алоо гоби — это полноценное сочетание картофеля и цветной капусты, обжаренных со специями. Его просто собрать, красиво и непринужденно, а соотношение вкуса и легкости зашкаливает. Кроме того, эти сытные овощи действительно превосходно впитывают и усиливают приправы.

Дилан Джеймс Хо и Джени Афусо

Благодаря небольшой помощи пакета замороженных равиоли вы можете вытащить сковороду с поджаренной игристой лазаньей из духовки чуть более чем за полчаса.В этом оригинальном ужине из одной сковороды приготовьте томатный соус прямо в той же сковороде, на которой готовили все это.

Джеррелл Гай

Когда это чудо на одной сковороде выйдет из духовки, лук станет карамелизированным, изюм — пухлым, овощи — нежными, а комната наполнится запахом, который любит называть Джеррелл Гай. «попурри на сковороде». Прежде чем все начнут закапывать землю, не забудьте обильно посыпать измельченной кинзой и небольшим количеством лимона.

Люси Шеффер

Наслаждайтесь сливочными, приятными нотами соуса из шпината и артишока, но за один 20-минутный ужин из макарон. Вы можете рассчитывать на замороженный шпинат и сердечки артишока в банках, чтобы сделать это просто восхитительное блюдо сияющим.

Готовьте протеин как профессионал

Патрисия Нивен

Фрикадельки из курицы и рикотты легче своих мясных аналогов и не требуют много работы. Выпечка позволяет пропустить время и беспорядок подрумянивания на плите и оставляет вам одну миску и противень, которые нужно очистить в конце, и, что наиболее важно, 20 вкусных фрикаделек, которые можно смаковать с хрустящей корочкой брокколи.

Jennifer Causey / Cooking Light Август 2017

Люди за столом могут подумать, что вы часами трудились на кухне над этим достойным ресторанным ужином стейком. Но на самом деле для его приготовления требуется всего пять свежих ингредиентов, а на приготовление уходит 20 минут. Чимичурри с кинзой добавляет летней свежести жареной вырезке, сочным желтым кабачкам и хрустящему картофелю.

Getty Images stock

Яйца — отличный протеин, чтобы насладиться протеином во время обеда, когда вы не слишком суетитесь из-за большого жаркого.В этой простой шакшуке из соуса и желтка получается великолепный соус для хрустящих тостов.

СЕГОДНЯ

Сладкие помидоры прекрасно уравновешивают бодрящую кислотность острого уксуса хереса и соленых оливок в этом легком курином обеде, который имеет яркий вкус в каждом кусочке.

Елена Бессер

Люди, которые любят курицу Парм, знают, что это, как и лазанья, удивительно вкусный рецепт, требующий много работы. Процесс панировки курицы, жарки в масле и доводки всего до готовки в духовке может оказаться утомительным подвигом.Только не по этому рецепту! Нежный цыпленок, задушенный соусом и моцареллой, полезный овощной гарнир и чесночный хлеб : достаточно одного противня, но в нем есть все полезные свойства.

Кристофер Тестани для The New York Times

Самое лучшее в этом блюде — разные текстуры! Чипсы шалфея и семена тмина придают этому рецепту потрясающий хруст и всплеск аромата. Секрет идеальной свинины кроется в периоде покоя, поэтому она реабсорбирует все соки.

Hetty McKinnon

Да, верно: «Жарить» рис в духовке не только возможно, но и получается идеальное количество хрустящей корочки.Как и во всех рецептах на противне, это идеальное блюдо, которое можно бросить в духовку: просто перемешайте холодный рис с овощами, кимчи и приправами, выложите все на противень и позвольте горячей духовке сделать всю работу.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Острая харисса, сладкий гранат, хрустящие грецкие орехи и свежая мята отличают этот жареный цыпленок от типичных приправ для птицы из розмарина, шалфея и тимьяна. Кроме того, все это занимает всего около 30 минут, что делает его легкой идеей для ужина, столь же быстрой, сколь и удобной.

Эрика Чайес Вида

Эрика Чайес Вида — отмеченный наградами журналист, кулинарный писатель и редактор рецептов, которая руководила местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусником из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

30+ рецептов здорового ужина, идеально подходящего для приготовления еды

Новый год ЗДЕСЬ, и я готов упаковать все питательные вегетарианские рецепты, чтобы начать 2021 год. Чтобы начать новый год, я собрал 32 (плюс несколько бонусов) рецептов здорового ужина, которые идеально подходят для приготовление еды в любое время и в любом месте.

Я включил несколько готовых блюд из жаркого, блюд из сковороды, а также супы и тушеные блюда, приготовленные на медленном огне, чтобы ваши обеды по будням были веселыми и вкусными. Вы также найдете множество вегетарианских блюд и легкие закуски, которые вам обязательно понравятся.

Профессиональные советы по приготовлению обедов

  • Если вы такой же визуальный человек, как я, составьте календарь и запишите, какие ужины вы будете готовить на этой неделе! Таким образом, вы можете легко создавать списки продуктов и даже составлять небольшое меню.
  • Купите в оптовом отделе продуктового магазина такие вещи, как бобы, зерно и сухофрукты
  • Запаситесь контейнерами для приготовления еды и многоразовыми пакетами для удобного хранения остатков и ингредиентов
  • Используйте морозильную камеру! Заморозка рецептов и остатков еды — отличный способ запастись едой, если у вас впереди несколько загруженных недель

Прокрутите и выберите несколько своих любимых! Накормите всю семью несколькими из них или побалуйте себя парой сытных обедов на этой неделе.

Ищете другие идеи для приготовления еды?

Не смотрите дальше! Мы запустили БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план простого и питательного питания (рассчитанный на двоих!), Который не содержит глютена, молочных продуктов и овощей. Этот план состоит в том, чтобы сосредоточиться на продуктах, которые питают ваше тело, сохраняя при этом удовлетворение и хорошее самочувствие. Бонус? Они заставят вас проявить творческий подход на кухне! Вы найдете:

  • ароматных, простых рецептов для вас (и любимого человека или соседа по комнате) — десерты включены!
  • список продуктов со всем необходимым для приготовления каждого рецепта
  • календарь плана питания, который поможет вам выбрать прием пищи каждый день недели

V: указывает на веганство

Veg: указывает на вегетарианство

GF: указывает на отсутствие глютена

Вегетарианские избранные

Настоящий пуэрториканский рис и бобы мамы V, GF

На самом деле, лучший вегетарианский перец чили на свете V, GF

Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля с кремом из авокадо и лайма., GF (используйте лепешки GF)

Веганский пирог из нута и карри без глютена с корочкой из сладкого картофеля V, GF

Марокканское рагу из тыквы, нута и чечевицы V, GF

Кунг Пао из нута и брюссельской капусты Stir-Fry V, GF

Ужин на одну кастрюлю

Куриные фрикадельки с хлопушкой и кинзой, кокосом, ананасом и рисом GF

Куриные фрикадельки с имбирем и арахисовым соусом на одну сковороду GF

Марокканское тушеное мясо с курицей в горшочке со сладким картофелем и кускусом

Листовые куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри GF

Цыпленок тандури на одной сковороде с пряным кокосовым рисом GF

Цыпленок по-карибски с курицей и рисом с ананасом и кокосом GF

Здоровый жареный цыпленок с апельсином и рисом с цветной капустой и кокосом GF

Тайский кокос с желтым карри с курицей и рисом на одной сковороде GF

Лист марокканской курицы со сладким картофелем и цветной капустой GF

Лист Pan Kickin ’Curry, мед, горчица, курица и овощи GF

Жареная смесь с курицей и кунжутом и зеленой фасолью, 30 минут GF

Куриная грудка, фаршированная козьим сыром и шпинатом, с карамелизованным луком и грибами GF

Шашлык из сладкого картофеля, фаршированного чеддером, мясной рулет из индейки GF

Ужин в медленноварке

Здоровая курица в медленноварке Тикка Масала GF

Медленноварка с желтым куриным карри GF

Веганский медленноваренный тофу Tikka Masala V, GF

Уютная паста и сытная лебеда

* не стесняйтесь использовать в этих рецептах макароны без глютена

Шпинат Чеснок Пармезан Орзо с хрустящим беконом GF

Невероятная запеканка с курицей и шпинатом с луком и шпинатом GF

Шпинат, бекон, тыква, макароны и сыр GF

BBQ Ranch Chicken Quinoa Bowls GF

Чаша с курицей и киноа BBQ Ranch

Тако, буррито и энчиладас

Green Chile Chicken Burritos GF, пригодные для заморозки (используйте лепешки GF)

Здоровый перец энчилада с курицей и киноа, фаршированный болгарским перцем GF

Чертовски хорошие миски для тако с лососем на двоих GF

Острые куриные энчиладасы с черной фасолью и тыквенным сметанным соусом GF (используйте лепешки GF)

Сырные кексы с курицей и киноа энчилада с мясным рулетом GF

Сытные супы, рагу и перец чили

Здоровая белая курица с чили GF

Веганский суп с чечевицей и кокосом V, GF

Лучший куриный суп, который вы когда-либо ели

Вегетарианский тофу Кешью Кокосовое карри V, GF

The Best Minestrone Soup V, GF (используйте пасту GF)

Веганский суп из тыквы и чечевицы с карри V, GF

Здоровый куриный суп с пирогом в горшочке (целых 30, без молока) GF

Веганский томатный суп Easy Creamy Vegan (с консервированными томатами) V, GF

Позоле с курицей и зеленым чили GF

Если вы готовите какой-либо из этих рецептов, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как он вам понравился! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #ambitiouskitchen.

7 идей здорового ужина для детей …

7 идей здорового ужина для детей … Поделиться

У вас закончились идеи здорового ужина для детей? Может быть очень неприятно пытаться заставить своих детей питаться здоровой пищей, когда они твердо намерены этого не делать. Вот несколько идей здорового ужина для детей, которые могут понравиться их вкусовым рецепторам. Это также еда, которую вы можете с удовольствием подавать. Читайте о еде, одобренной мамой, которую дети захотят съесть!

Содержание:

  1. Домашние куриные наггетсы
  2. Рыбные палочки в панировке
  3. Картофель фри с лососем и сладким картофелем
  4. Жареные овощи с пармезаном
  5. Полезные макароны и сыр
  6. Домашний куриный суп с лапшой
  7. Фаршированный перечный суп 904
  8. 1 Домашние куриные наггетсы

    Когда вы пытаетесь придумать идеи здорового ужина для детей, полезно помнить о том, что многие блюда, подходящие для детей, можно изменить, чтобы они были немного полезнее.Эта идея — хороший тому пример. Попробуйте приготовить домашние куриные наггетсы. На самом деле это сделать очень просто. Нарежьте кусочки куриной грудки, обмажьте их панировкой и запекайте до готовности.

    14 Добавить комментарий …

    2 Рыбные палочки в ручной панировке

    Для приготовления рыбных палочек можно использовать тот же принцип, что и для куриных наггетсов. Нарежьте филе мягкой рыбы, например тилапии, на полоски размером с рыбные палочки. Обвалять их в панировке и запекать. Вы также можете использовать несколько разных вещей для панировки для них.Подойдут и панировочные сухари с небольшим количеством муки, и измельченные кукурузные хлопья.

    7 Добавить комментарий …

    3 Картофель фри с лососем и сладким картофелем

    Думаете, ваши дети не будут есть лосось? Есть несколько способов подать его, чтобы убедить их попробовать. Попробуйте растопить сверху мягкий чеддер или залить его соусом для барбекю. Они также могут с большей охотой попробовать это, если смогут окунуть его на ранчо. Подавайте с гарниром из сладкого картофеля фри, и вы получите множество замечательных питательных веществ.

    99 Добавить комментарий …

    4 Жареные овощи с пармезаном

    Большинство детей не любят жареные овощи. Но покрытие их оливковым маслом и сыром пармезан может изменить это. Вы даже можете добавить несколько специй, например, чеснока, чтобы усилить аромат. Если они все еще сопротивляются, вы можете попробовать подать им их любимое блюдо, например кетчуп или ранчо. Конечно, вы захотите сочетать это с обильным закусками, но это будет отличная сторона, которую попробует большинство детей.

    31 Добавить комментарий…

    5 Полезные Mac & Cheese

    Mac & Cheese находится в верхней части списка любимых детьми продуктов. И это, конечно, понятно. Это вкусная и идеальная еда. Но это не значит, что вы не можете настраивать это блюдо так, чтобы оно приносило пользу. Попробуйте использовать макароны из цельнозерновой муки и нежирный сыр. Вы даже можете попробовать съесть некоторые овощи, например протертую морковь или тыкву.

    58 Добавить комментарий …

    6 Домашний куриный суп с лапшой

    У большинства из нас есть воспоминания о курином супе с лапшой из нашего собственного детства.Это неплохой выбор даже из консервной банки, но приготовление его дома может быть очень полезной идеей для ужина для детей. Вы даже можете добавить несколько овощей, например, горох или морковь. В Интернете есть много замечательных рецептов, которые вы можете попробовать. Подавайте этот суп с бутербродом, и он чудесно наполнит их животики.

    77 Добавить комментарий …

    7 Фаршированный перечный суп

    Если вы думаете, что ваши дети не дотронутся до этого десятифутовой палкой, не будьте в этом уверены.Это на самом деле хит у многих детей. Двое моих детей обожают его так же, как мои даже младшие племянница и племянник. Сейчас в Интернете доступно несколько рецептов, но я использую рецепт с этого веб-сайта comfyinthekitchen.com. Вы можете настроить его по своему вкусу, например, заменить фарш из индейки на фарш, чтобы сделать его немного полезнее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.