Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой: Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой? | BabyBen

10.12.1978 alexxlab 0 Comment

Содержание

«У тыквы съедобно все, даже ее «дубовая» кожура» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Тыкву у нас выращивают с XVI столетия — она попала сюда из Америки через Европу. В тыкве съедобно все — от цветов до семян, она способна дать стабильный вкус, особенно на пике сезона. Ее плоды на 92 % состоят из воды, в них содержатся витамины А, С, Е и в пять раз больше бета-каротина, чем в моркови. Кроме того, в тыкве есть такие редкие витамины, как К — он участвует в усвоении кальция, увеличивает свертываемость крови — и Т — до конца не изученный витамин, который встречается только в тыкве и семенах кунжута. Он отвечает за обменные процессы в организме, содействует синтезу белка. О тыкве Марине Гладкой рассказал основоположник новой русской кухни, шеф-куратор ресторана «Сад» Константин Ивлев.

— Почему в своем меню вы сделали ставку на тыкву?

— Сейчас пик сезона, а тыква полезный и скорее всего главный герой осени. Тыква — настоящий исполин огорода. Насыщенный цвет этого овоща буквально кричит о его пользе, как глашатай на площади. Взять, например, бета-каротин — он никому не помешает, особенно школьникам. Все знают, что его много в моркови, но в тыкве — раз в пять больше. Витамины А, С, Е в ней тоже присутствуют, они хорошо поддерживают иммунитет и влияют на цвет лица и тонус организма. И потом, для меня важно вернуть на стол что-то исконно наше. Сейчас я работаю над книгой о новой русской кухне, разрываюсь между Киевом и Москвой, где тоже руковожу ресторанами. Очень хочу, чтобы в наших двух странах меню менялись в лучшую сторону, чтобы уходили стереотипы.

— На чем базируется новая русская кухня?

— Есть три главных принципа, но мало кто ими пользуется. Русской кухней принято называть отголоски совкового общепита — блины, пироги, борщи. Рестораны отличаются друг от друга тем, кто как положит оливье или подаст сельдь под шубой, вокруг все одно и то же. У европейцев обязательно есть места со своей региональной кухней — это я хочу видеть и у нас. Базовые принципы новой русской кухни такие: первый — использование локальных продуктов. Берем утиную ножку конфи и подаем на тыквенном пюре — продукты наши, а вкус новый. Но вопрос в том, как приготовить, и это второй принцип — использование современных технологий: низкотемпературной, шоковой, вакуумной. И третий — это подача, тут главное проявить фантазию. Например, десерт — тыквенный мусс — мы подаем в виде роллов или в мартинке. Это необычно, это интересно. В нашей работе не может быть потолка, важно находиться в постоянном поиске.

— Тыква — калорийный продукт?

— Она не очень калорийна, но если запекаешь при низкой температуре со сливочным маслом, влага начинает выходить, и тыква набирает калории. Тыква универсальна, она, как кабачок или томат, совместима со многими продуктами, например с любой птицей. Если в тыкву добавить пармезан, получится прекрасный гарнир к мясу. Можно провернуть еще такой фокус: вынести тыкву под колпаком, внутрь положить веточку дымного розмарина. Розмарин поджигают, дым поднимается вверх, ударяется о купол колпака, опускается вниз и обволакивает тыкву туманом, отдает дымные ноты и становится украшением всего блюда. Вот вам все три принципа новой русской кухни, которые сошлись на тыквенном поле.

— Что съедобного есть в тыкве, кроме мякоти?

— У тыквы съедобно все, даже ее «дубовая» кожура. Кожура многих плодов — крепкая стена, мешающая насекомым и грибкам разрушить их. Тыквенная кожура имеет отличные защитные свойства, их можно использовать и для укрепления здоровья, например для борьбы с микозами и паразитами. О тыквенных семечках все слышали, главное их не жарить, тогда точно подействует. Тыквенные семечки считаются антидепрессантом, и почему-то их советуют активно употреблять в пищу детям и мужчинам. Мы не хотим заморачиваться, а вот в Америке из кожуры пекут печенье, делают чипсы, карамелизируют ее наподобие цукатов. Правда, кожуру нужно долго варить, но тыкву так любят во всем мире, что идут на такие жертвы, а потом получают удовольствие. Главное — суметь тонко порезать тыкву.

— Как чистить твердую тыкву?

— Важно не чистить ее как картошку, а поставить устойчиво и чистить как апельсин. Главное не спешить — это фастфуды нервничают, у них сроки, еда остыла — все, есть невозможно. У нас, сторонников slow food, все должно идти спокойно, размеренно, особенно на пике сезона, когда с тыквой работать одно удовольствие. А вот если тыква долго лежит, тогда работать с ней тяжело, она подсыхает, грубеет.

— Ее выбирают по цвету или по весу?

— По весу нельзя ориентироваться, легкая тыква не значит плохая, просто она пористая и ой как хороша для пюре и каш. Для карпаччо мы берем грушевидную тыкву, длинная часть плода — роскошная, сплошная мякоть без семян, они все собраны в нижней полой части. Плохой знак — пупырышки и зеленые места. Чем их больше, тем хуже, значит, тыкву сняли заранее, она лежала, и ее лучше не брать. Выбирать тыкву нужно как арбуз — по форме, если она идеально круглая, значит ей дали вызреть, она насытилась солнцем. У круглой тыквы обычно нет дефектов.

— Как понять, сладкая перед тобой тыква или нет?

— Многие считают, что яркий цвет влияет на вкусовые характеристики. Могу сказать, что это серьезное заблуждение. Много раз мне попадались красивые, с насыщенной рыжинкой тыквы, совершенно неинтересные на вкус — пресные, трава травой. Если вам такая попалась, ее еще можно реанимировать медом. Знайте, тыкву нужно пробовать, как арбуз, тогда вы будете точно знать — сладкая она или нет.

Можно ли есть кожуру тыквенных семечек или нет?

Употребляя тыкву, вы сможете получить максимальную пользу для здоровья. И это касается не только мякоти, но и семян. Плод содержит ценное дополнение в виде семян, о пользе которых известно с древних времен. Поэтому в следующий раз не выбрасывайте их, а просушите и съешьте.

Кожура тыквенных семечек: можно есть или нет?

Семена тыквы можно узнать по светлой кожуре и темно-зеленой, плотной сердцевине. Они имеют плоскую форму, у них сладковато-нежный вкус. Несмотря на то что в некоторых сортах тыквы семечки могут быть без кожуры (да-да, и такое бывает!), все же в большинстве сортов семена заключены в кремовую оболочку.

Можно ли есть кожуру тыквенных семечек? Да, вы можете употреблять её в пищу вместе с семенами. Но все же не стоит делать это слишком часто и в больших количествах. Кожура забивает кишечник и может спровоцировать обострение желудочно-кишечных заболеваний Оболочка содержит большое количество клетчатки. Увы, если же говорить о витаминах и минералах, в кожуре их очень мало. Семечки состоят в основном из жиров и белка, а кожура — из углеводов.

Преимущество оболочки в том, что она содержит большое количество цинка, этот минерал необходим для нормального функционирования всего организма.

Ознакомьтесь с нашей статьей Сколько тыквенных семечек можно есть в сутки?

Как подготовить тыквенные семечки к употреблению?

Вы можете съесть целые семена прямо из свежей тыквы, предварительно ополоснув их и удалив липкий слой. Также вы можете немного просушить их в духовке. Выстелите противень пергаментной бумагой, выложите семечки в один слой и поставьте на 20 минут в духовку, разогретую до 120 градусов. Затем смажьте их маслом и посыпьте специями при желании, поставьте запекаться еще на 15 минут.

Если вы купили семечки в кожуре, вам нужно хорошенько промыть их несколько раз в воде, так как на их поверхности есть грязь и микробы. Затем высыпьте их на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.

Меры предосторожности

Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, советуем отказаться от употребления семян с кожурой, так как это слишком большая нагрузка и могут возникнуть осложнения. Если после употребления вы почувствовали боль и дискомфорт в желудке, откажитесь от дальнейшего употребления продукта. Не стоит есть кожуру на регулярной основе, так как это может спровоцировать воспалительный процесс в аппендиксе. Как результат — вы попадете на операционный стол.

Кожура тыквенных семечек — съедобная или нет? Да, она съедобная и в ней даже есть некоторые полезные вещества. Но так как она создает дополнительную нагрузку на кишечник, постарайтесь употреблять её как можно реже.

Мужской сайт Mensweekly.ru

польза и вред, польза молотой шелухи от тыквенных семечек мужчинам

Подсолнечник — белые семечки.

Я в последнее время подсела на турецкие, белые семечки. Они такие длинные и совсем белые. Наши подсолнухи с чёрными семечками. К чему я, хочу посадить точно такие. Кто нибудь такой подсолнух выращивал, чем уход отличается? Не подскажите, где можно купить таких семян, дайте наводку на магазин, я пока в сети не нашла.

Можно говорить, что белые семечки полезнее для непосредственного употребления, в том смысле, чтобы полузгать. Ведь в них жиров меньше, чем в тех новых сортах, которые появляются на рынке подсолнуха, — селекция гонится за увеличением жиров, чтобы получать потом больше подсолнечного масла при обработке семечек. Выращивают так же, как и обычный черный. Нужно помнить, что подсолнечник вытягивает из земли много полезных веществ. Думаю, если в интернете посмотреть, то можно найти, где купить семена.

Садил такие семечки, не знаю Турецкие или нет, но крупные, с белой кожурой привезены откуда -то с юга. Были в пакетике, но не жареные, а сушёные. Взошли и развивались хорошо, ухаживал так же как за обычными. Выросли большие шляпы с крупными семечками, но полностью не дозрели, видимо для Сибири не подходят.

Сама, очень люблю именно такие семечки, они намного крупнее и на мой вкус вкуснее черных семечек. Но здесь в России белые семечки редкость. У нас в Средней Азии они распространены наравне с черными. Уход ничем не отличается, подсолнечник ведь он не особо привередливое растение, ему главное что бы было солнца побольше ну и полив по мере необходимости. А вот где взять семена я не знаю, сама ищу.

Особенности выращивания голосемянных сортов

Неочищенные тыквенные семена полезны точно так же, как и очищенные. Главное отличие – срок хранения. Условие, которое необходимо соблюдать при хранении: сухое, темное место. Неочищенные семена могут храниться несколько месяцев без изменения внутреннего содержания. Витамины, минералы, кислоты, соли будут оставаться под кожурой до тех пор, пока не испортятся условия хранения или человек захочет полакомиться.

При съедении тыквенных косточек необходимо убедиться в их чистоте и целостности, так как от этих факторов будет зависеть вкус продукта. Для сбережения зубов необходимо очищать продукт руками или специальными механизмами.

Тыквенные кос точки рекомендуется употреблять взрослым, детям, спортсменам, пожилым людям. При укачивании нужно сосредоточиться на очистке семян с помощью рук. Внимание переключается, тошнота проходит.

Впервые о пользе голосемянных сортов заговорили в Австрии. Именно там фермеры и агрономы начали добывать тыквенное масло. Сегодня эти сорта выращивают по всему миру. Узнаем секреты получения богатого урожая.

Выращивание рассады

Рассада необходима, чтобы растение быстрее адаптировалось и развивалось на земельном участке. Подготавливают саженцы за 2-3 недели до посадки в грунт. Для этого отбирают качественный посевной материал и обеззараживают его. Отличным средством дезинфекции признан сок алоэ.

Просто замочите в нем семена на 24 часа, после чего хорошо просушите. Сок алоэ избавляет поверхность материала от опасных микробов и тем самым защищает растение от возможных болезней.

После обеззараживания наступает этап проращивания. Процедура показывает общую всхожесть семян и помогает росткам быстрее появиться. Проращивать материал советуют в теплом и сухом месте. Для наиболее ускоренного развития семена замачивают не в теплой воде, а в препарате «Корневин». Средство укрепляет иммунитет и защищает от болезней.

Хранят рассаду в сухом и теплом месте. Тыква любит солнечный свет и регулярные поливы. Температура воды должна быть не менее 18 градусов. Не используйте холодную воду из-под крана — это опасно для молодых ростков.

Через 5-7 дней советуют организовать первую подкормку органикой. Например, раствором жидкого птичьего помета. За неделю до высадки ежедневно понижайте температуру воздуха на 2-3 градуса. Это закалит саженцы и улучшит их развитие в дальнейшем.

Уход на грядке

Высаживать голосеменную рекомендуют после кукурузы, бобовых или картофеля. Выберите хорошо освещенный и прогретый солнечными лучами участок. Место должно быть безветренным и с плодородной почвой.

Чёрные и белые семечки подсолнуха: история, полезные и вредные свойства

Сложно определить, кто первым начал выращивать подсолнух. Одни отдают пальму первенства перуанским племенам, другие – индейцам, жившим на территории нынешних североамериканских штатов Нью-Мексико и Аризона. Подсолнечник здесь выращивали приблизительно 4 тысячелетия тому назад, что подтверждают находки вездесущих археологов. В Европу солнечный цветок привезли испанцы.

Семечки подсолнуха – своего рода «депо» необходимых для организма веществ. Под их кожурой скрываются питательные вещества, полезные микроэлементы и витамины. Можно ли найти что-либо вредное в семенах подсолнуха, так щедро награждённых природой? Можно, но немного. Если увлекаться семечками без меры, возможно постепенное разрушение зубной эмали, повреждение дёсен и возникновение других проблем ротовой полости. Чтобы избежать неприятных последствий, нужно чистить семечки руками. Желающие избавиться от лишнего веса должны помнить об их высокой калорийности (в 100 граммах – 520 ккал).

Чем полезны семечки подсолнуха? Рассмотрим ниже

Во-первых, сырые, немного посушенные семечки подсолнуха являются источником витаминов E, C, D, каротина и витаминов группы В. Следует помнить, что термическая обработка разрушает полезные вещества, поэтому ожидать какое-либо полезное воздействие от жареных семечек не следует.

Во-вторых, семечки содержат микроэлементы – магний, цинк, кальций, селен. К примеру, магния 100 граммов семечек содержат 311 мг, что превышает содержание этого микроэлемента в ржаном хлебе в 6 раз.

В-третьих, небольшое количество семян позволяет удовлетворить суточную потребность организма взрослого человека в ненасыщенных жирных кислотах, преимущественно олеиновых, которые замечательно усваиваются и обладают способностью нормализовать обменные процессы.

Семечки подсолнуха считают средством профилактики таких коварных заболеваний, как атеросклероз и инфаркт миокарда. Семена помогают при заболеваниях печени, ускоряют заживление ран. Их рекомендуют употреблять после переломов и для восстановления сил после перенесённых инфекционных заболеваний. Вещества, содержащиеся в них, благотворно воздействуют на состояние кожи. Сам процесс щёлканья семечек помогает расслабиться и отвлечься от тревожных мыслей.

Белые семечки подсолнуха – не селекционный продукт, а сорт, который создала сама природа. Белые с полосками семена солнечного цветка очень любят в Турции и называют гордостью турецких берегов. От своих чёрных собратьев белые семечки отличает не только цвет, крупный размер и вытянутая в длину форма. Они имеют более твёрдую шелуху, а вкусу обжаренных белых семян подсолнуха свойственен лёгкий оттенок ореха.

Вред и противопоказания

Чтобы употребление белых семечек не причинило вред здоровью, необходимо избегать их переедания, в противном случае это может привести к набору лишних килограммов. В день не рекомендуется съедать больше 50-100 грамм семян.

Для извлечения ядра, шелуху необходимо расщеплять при помощи пальцев, а не зубов, это оградит от повреждения эмали и защитит полость рта от возможных микротравм. Если выбор пал на обжаренные семечки, такой способ предотвратит попадания излишнего количества соли, которую производители используют при изготовлении продукта.

Ограничения к употреблению семян белого подсолнечника:

Избыточный вес;
Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
Гастрит.

Почему турецкие семечки белые?

просто у туретских семечек с начала сферы вот именно такой белый цвет ! Кстати, он полезней чем чёрные семечки

Друзья, вы часто спрашиваете, поэтому напоминаем! ??

Авиабилеты

— сравнить цены от всех авиакомпаний и агентств можно тут!

Отели

— не забываем проверять цены от всех сайтов бронирования! Не переплачивайте. Это тут!

Аренда авто

— тоже агрегация цен от всех прокатчиков, все в одном месте, идем сюда!

Вот как раз недавно попробовала сама их на вкус, а то до этого только читала. Очень интересно было и…вкусно!

Вот уже 200 лет, как именно в Турции выращивают эту белую семечку. Это натуральный, природный, а не искусственно выращенный селекционный продукт.

Почему Турция? Именно климатические условия этой страны отлично подходят для ее выращивания: жара днем и довольно прохладная погода ночью (перепад температур).

Все подсолнухи работники срезают вручную, так как поля, занимаемые подсолнухами, не большие (но многочисленные). Так же вручную они выбиваются и проходят первичную очистку от шелухи. После фотосепаратора (он отделяет именно белые семечки от всех остальных вкрапленных или полосатых) семечка готова к непосредственному этапу приготовления. Обжарка семечки также не проста, она занимает около 2 –х часов. Бывает, что в процессе поджарки, семечка меняет цвет на желтоватый, такой брак сразу выбрасывается. Секрет поджарки турок, — обваливание их в муке перед этим, так лучше держится соль. Лишь для собственного потребления Турция заготавливает более 100 тыс. тонн белой семечки в год.

Для тех, кто не знает или не пробовал, попытаюсь объяснить разницу.

Отличительные черты белой семечки в сравнении с черной:

— достаточно легко чистится,

— не пачкает руки,

— у нее низкая масличность (низкая содержание жира актуально для тех, кто сидит на диете или по другим причинам не может есть привычные семки),

— оригинальный тонкий ореховый вкус,

— срок их хранения намного дольше (долго не преют),

— соответственно не теряет своей полезности на протяжении длительного периода,

Применение в народной медицине

Отвар и каша из семечек – это не признак плохого гастрономического вкуса. Это всего лишь одни из средств для лечения, профилактики некоторых заболеваний.

Лечение бронхита. Очищенные сырые семечки (2-3 ст. л.) залить 0.5 л воды, добавляют 1 ст. л. сахара и ждут, пока не испарится четверть жидкости. Принимают охлажденный отвар по 15 мл три раза на день.
Нормализация АД, профилактика и облегчение протекания сердечно-сосудистых заболеваний. Отмерять 2 стаканами сырые очищенные семечки, залить 2 л воды, проварить 2 ч на медленном огне. После процеживания, отвар можно постепенно пить по стакану в течение дня. Рекомендуется употреблять пару недель с повторением курса через месяц.
Быстрое снижение давления. Половину стакана очищенных сырых семечек измельчить в ступе до состояния кашицы, добавить 2 ст. л. измельченной петрушки, 1 ст. л. лимонного сока. Съесть эту кашицу за три приема с интервалом в 1 час.

Отдельно семечки стоит употреблять как женщинам, так и мужчинам. Для этого есть определенные причины.

Для женщин

На женский организм семечки имеют особое положительное влияние. Съедая умеренное количество семян на день, можно помочь себе выглядеть хорошо и молодо.

Растительные масла способствуют омоложению кожи, так как содержат витамин Е (антиоксидант) и А. При регулярном употреблении таких растительных жиров в сыром виде(к примеру, подсолнечное масло добавлено в салат или соус), восстанавливается структура волос, а ногти укрепляются и становятся менее склонными к разрушению.
Дополнительными витаминами, что полезны для поддержания женской красоты, обладают пророщенные семечки. Их добавляют в салаты при диете, включают в ежедневный рацион.

Чтобы прорастить, нужны неочищенные семечки, что не проходили тепловую обработку. Их сначала на пару часов замачивают в воде. По истечению времени их промывают и кладут в неглубокую плоскую емкость, заливают водой до небольшого покрытия семян. Через пару дней проклюнется росток, и шкурка легко снимется. Теперь семена готовы дополнить свежий салат.

Если женщина решила сбросить лишний вес, то семечки в ограниченных количествах способны помочь наладить жировой обмен и вывести токсины из организма. Полезно сделать тандем с тыквенными семечками.
Полный комплекс веществ продукта необходим при беременности, а также облегчает симптомы при климаксе.

Для мужчин

Семечки одинаково полезны и для мужского организма. Они способны оказать на здоровье мужчины следующее влияние:

благодаря содержащемуся в семечках селену, они способствуют выработке гормона тестостерона, улучшают эрекцию и качество спермы;
витамины повышают иммунные функции, способствуют выведению токсинов, что атаковали организм из-за употребления алкоголя и курения;
также благодаря селену, обеспечивается профилактика рака простаты.

Как и для женщин, семечки оказывают омолаживающий эффект для мужчин, при употреблении нормы продукта в сутки – около 70 г.

Белые семечки подсолнуха где растут

Я не сторонник подборки тематического занятия, когда на ребенка вываливается гора материала на одну тему. Мы любовались подсолнухами все лето, наблюдали, как они растут, зреют, потом бабушка разрешила нам один растерзать. Сначала Маша его немного боялась, потом с удовольствием расковыряла, просила пробовать семечки, узнала, что внутри они белые, а снаружи черные. Оказавшись в городе, мы полистали альбом с подсолнухами Ван Гога, и решили сделать свой цветок. Я купила пакет семечек, клей ПВА, а за основу взяли крышку и цветную бумагу. Читать далее >

ТРИЗ – это наука, изучающая объективные закономерности развития систем и разрабатывающая методологию решения проблем. Читать далее >

Нашла здесь https://www.fresher.ru/2020/03/16/25-veshhej-kotorye-nemcu-smert/Автор пишет о России, но Украине тоже подходит)))Родину не всегда легко любить целиком. Но есть вещи, при виде которых гордо и умиленно дрогнет сердце самого законченного космополита. Потому что они такие родные, такие наши, каких ни у кого больше нет. И больно думать о том, что шесть с лишним миллиардов несчастных братьев наших по разуму совершенно лишены доступа к таким естественным, простым и прекрасным вещам, как…1. Пионербол Этот упрощенные под хилые детские тельца вариант волейбола появился в 30-х. Читать далее >

Вот и подходит к концу наш марафон от Светланы (https://m.babyblog.ru/user/lenta/id949075) ?? Читать далее >

Прошлое каждой страны уникально и объединяет живущих в ней людей. Журнал Maxim вспомнил добрые советские времена и собрал то, что вызывает в наших сердцах приятный трепет и ностальгию. 1. ПионерболЭтот упрощенный под хилые детские тельца вариант волейбола появился в 30-х годах. Пусть данный вид советского детского спорта развивал в основном лишь хватательную функцию организма, зато он был потрясающе демократичен. Играть в пионербол могли буквально все: мальчики, девочки, толстые, дистрофики, умственно отсталые и очкарики. В пионерболе не появлялось звезд, потому что играть. Читать далее >

25 советских вещей, о которых не слышали за границейПрошлое каждой страны уникально и объединяет живущих в ней людей. Журнал Maxim вспомнил добрые советские времена и собрал то, что вызывает в наших сердцах приятный трепет и ностальгию.1. Пионербол© livejournalЭтот упрощенный под хилые детские тельца вариант волейбола появился в 30-х годах. Пусть данный вид советского детского спорта развивал в основном лишь хватательную функцию организма, зато он был потрясающе демократичен. Играть в пионербол могли буквально все: мальчики, девочки, толстые, дистрофики, умственно отсталые и очкарики. В пионерболе не появлялось звезд, потому что играть хорошо в него было нельзя (можно было играть очень плохо, но это. Читать далее >

Родину не всегда легко любить целиком. Но есть вещи, при виде которых гордо и умиленно дрогнет сердце самого законченного космополита. Потому что они такие родные, такие наши, каких ни у кого больше нет. И больно думать о том, что шесть с лишним миллиардов несчастных братьев наших по разуму совершенно лишены доступа к таким естественным, простым и прекрасным вещам, как… 1. ПионерболЭтот упрощенные под хилые детские тельца вариант волейбола появился в 30-х годах. Пусть данные вид советского детского спорта развивал в. Читать далее >

Где растут белые семечки подсолнуха

Семечки подсолнечника – безумно вкусная штука. Больше всего они нравятся мне в совсем свежем виде, щёлкать их, доставая прямо из подсолнуха. Тогда они и усваиваются отлично, без каких-либо неприятных ощущений или сбоев в пищеварении. А вот замоченные или пророщенные сушёные семечки усваиваются несколько хуже. Кстати, когда они только проклюнулись, то их вкус очень похож на свежайшие семечки только что из подсолнуха. У просто же замоченных такого вкуса нет.

Очищенные семечки отлично сохраняют живость, быстро прорастают и не теряют вкусовых качеств. При покупке очищенных семечек смотрите, чтобы они были белые, а не сильно жёлтые.

Некоторые факты о семечках и их полезные свойства:

— Лидеры по выращиванию семечек подсолнуха – Россия и Украина. Далее с большим отставанием идут Аргентина, Китай, Франция, США, Болгария, Турция, Индия и т.д.

— Иначе семечки называют ‘травой солнца’ или ‘перуанским цветком солнца’.

— Подсолнухи созревают в конце августа и начале сентября.

— Семечки укрепляют кожный покров, препятствует старению кожи и нормализуют кислотно-щелочной баланс.

— Семечки очень хороши для профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда, заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также они отлично помогают при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, способствуют снижению холестерина.

— Семечки содержат такие витамины и полезные вещества, которые хорошо борются с бессонницами и депрессиями.

— Семечки подсолнуха содержат такой редкий витамин, как витамин D. А он положительно влияет на кости, ведь он способствует лучшему усвоению кальция.

— Сырые семечки подсолнечника ускоряют заживление ран и восстанавливают поврежденные кости.

— Состав семечек подсолнечника на 100 грамм:

Калорийность: 572 ккал

Как прорастить семечки подсолнуха:

Замочить семечки в воде на несколько часов, максимум на целый день. Но если на целый день, то лучше менять воду. Затем слить всю воду, а тарелку с семечками накрыть либо крышкой, либо другой тарелкой, либо мокрой марлей или тряпочкой. Через 7-10 часов семечки прорастут. Лучше оставлять их не в холодном месте, т.е. не возле окна зимой, это затормаживает их прорастание. Процесс проращивания семечек смотрите на фото ниже.

Польза тыквенных семечек

Здравствуйте друзья! Тыква ассоциируется у многих с приходом осени, временем изобилия овощей и прекрасной возможностью укрепить иммунитет дарами природы. Польза тыквенных семечек в том, что они, как и мякоть тыквы, необычайно богаты нужными для организма человека элементами. В них есть витамины Е, С, группы В, минералы, пектин, каротиноиды, полиненасыщенные жиры и смолистые вещества.

Семечки тыквы имеют маслянистый вкус за счет большого содержания жирных масел, также в них содержится белок, поэтому они очень питательны. Верхний слой тыквенного семени покрыт темно-зеленой оболочкой, в которой содержится аминокислота кукурбитин.

Это вещество — настоящий яд для кишечных паразитов, зато абсолютно безвредный для людей и животных. Именно поэтому белые семечки успешно зарекомендовали себя в качестве натурального средства в борьбе с гельминтами.

Регулярное употребление семян тыквы благотворно влияет на иммунитет. Благодаря содержанию железа улучшается кровообращение, уровень вредного холестерина в крови заметно снижается, а за счет большого количества аминокислот укрепляется сердечнососудистая система.

Также белые семечки оказывают положительное влияние на половую систему, восстанавливают клеточные мембраны благодаря большому количеству витамина Е. Съедая горсть семян в день, можно замедлить процессы старения.

Семена тыквы понижают уровень сахара в крови, а за счет содержания цинка защищают предстательную железу от разрастания соединительной ткани, поэтому особенно будут полезны мужчинам для профилактики аденомы или простатита.

Белые семечки полезно есть людям, занимающимся умственной деятельностью, поскольку цинк стимулирует также работу мозга.

Тыквенные семена помогают облегчить состояние при тошноте, поэтому их рекомендуется есть женщинам, страдающим токсикозом в первом триместре беременности. Также семечки зарекомендовали себя как легкое слабительное средство.

В состав семян тыквы входит серотонин, поэтому, перекусив семечками, можно улучшить самочувствие и поднять настроение. Благодаря большому количеству магния тыквенные семена полезно есть людям, склонным к раздражительности и нервозности.

Семечки тыквы способствуют уменьшению кожного сала, в результате кожа выглядит более чистой, ее цвет улучшается. Цинк в семечках помогает избавиться от угревой сыпи, так как из-за нехватки этого элемента кожа страдает высыпаниями.

Еще одно полезное свойство семян тыквы – это выведение из организма токсинов и тяжелых металлов.

Противопоказания и рекомендации по употреблению

Не рекомендуется употреблять семечки тыквы людям, страдающим острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта: содержание салициловой кислоты может раздражающе действовать на слизистые стенки желудка. Так как семена тыквы очень калорийны, следует употреблять их в умеренном количестве.

Достаточно съедать около 50 грамм в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Семечки полезны только в сыром виде – после жарки они теряют свои ценные свойства. Вместо поджаривания их следует просто просушить и есть натощак.

Можно также измельчить белые семечки и добавлять в различные блюда, тесто для выпечки и кондитерские изделия.

Об интересных фактах говорящих о пользе всей тыквы читайте здесь.

Будьте здоровы!

Понравилась статья?Поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки, буду признателен!

Это может быть Вам интересно

zdravstvyite.ru

Выращивание подсолнечника из семян: подготовка, посадка и уборка

Для выращивания подсолнечника из семян следует подобрать на участке самое солнечное место. Как и для большинства других культур, необходима тщательная подготовка семян подсолнечника к посеву, только после проведения этих мероприятий можно рассчитывать на получение обильного, качественного урожая. Для получения семян подсолнечника с собственной плантации нужно дождаться, пока головка полностью высохнет на стебле, и только тогда можно её срезать.

Подготовка семян подсолнечника к посеву: обработка семечек подсолнуха

Проросшие семечки подсолнечника на фото

Обработка семян подсолнечника перед посевом — это целый комплекс, как технических, так и санитарных приемов, необходимых для улучшения урожайности и прорастания этой культуры.

Обработка почвы перед посевом семян подсолнуха включает подкормку микроэлементами, большинство из них экономичны в использовании. Дело в том, что попадая в почву, они образуют малорастворимые соединения. Расщепляются они долго, и растение получает от них гораздо больше, чем от других видов удобрений. Перед посадкой семян подсолнуха в открытый грунт их можно обрабатывать составами, содержащими железо, медь, кобальт, йод, молибден и марганец.

Какие тыквенные семечки полезнее очищенные или неочищенные?

Тыквенные семечки являются особенно популярной закуской, но вы можете задаться вопросом, можете ли вы есть вместе с кожурой. В этой статье рассказывается, можно ли есть тыквенные семечки с кожурой.

Тыквенные семечки с кожурой: польза

Плоские, со светлой кремовой кожурой и зеленоватой сердцевин кой, со сладковатым вкусом, семечки тыквы представляют собой преимущественно белки и жиры внутри (мякоть), и углеводы – снаружи (кожура). В оболочке содержится клетчатка и довольно много цинка, необходимого нашему организму. Более подробно о
полезных свойствах тыквенных семечек без кожуры вы можете прочесть здесь.
Кроме того, в тыквенных семечках с кожурой есть магний и железо, калий и фосфор, множество других макро- и микроэлементов, витаминов многих групп.
Единственное предостережение – не нужно объедаться семечками, тем более с кожурой, поскольку большое количество тыквенной кожуры в желудке может привести к обострению имеющихся заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Описание

Регулярно употребляя семечки тыквы с кожурой, человек может вместе с удовольствием от их вкуса получать также пользу для своего организма. Это и повышение иммунитета, активизация умственной деятельности, последние исследования говорят о влиянии тыквенных семечек с кожурой на снижение риска онкологических заболеваний, возникающих в предстательной железе.
Замечено, что тыквенные семечки с кожурой обладают глистогонным действием, способствуют профилактике таких заболеваний как простатит, язвенные болезни, помогают при появлении сухого кашля и повышении температуры. Также применяются для облегчения состояний детского энуреза, при воспалении предстательной железы и легочных кровотечениях, почечных заболеваниях и т.п.
Способствуют улучшению состояния кожи, укреплению волос и ногтей, применяются при лечении угревой сыпи, помогают в избавлении от перхоти. Используются семечки и при экземе, псориазе, конъюнктивите.

Полезно

Влияние на сердечно-сосудистую систему также положительное: благодаря содержанию калия в семечках выводится излишек холестерина, в сосудах укрепляются стенки, что ведет к снижению инсультно-инфарктных рисков.
Тыквенные семечки с кожурой улучшают сон и укрепляют нервную систему, защищая ее от стрессов, улучшая память (особенно этому способствует наличие в семечках цинка).
А еще масса из измельченных семечек имеет антисептическое действие и используется для заживления ожогов и ран.

Источник: http://heaclub.ru/mozhno-li-est-tykvennye-semechki-vmeste-s-kozhuroj-polezno-li-eto-tykvennye-semechki-s-kozhuroj-polza-i-vred-polza-molotoj-sheluhi-ot-tykvennyh-semechek-muzhchinam

Семечки помогают бросить курить

Мы уже говорили выше, что никотиновая кислота (витамин В3) не способна заменить курильщику никотин, который он получает через сигареты. Но если вы бросаете курить, семечки действительно могут помочь в этом полезном деле

. Однако при этом работает другой механизм действия, а не содержание мифического никотина в семенах подсолнечника.

Семечки – это антистресс для курильщикаОрганизм бросающего курить человека негодует, не получая привычную дозу никотина. Но получает некоторую компенсацию, удовлетворяясь процессом поедания семечек. Иными словами, курильщик замещает один процесс (постоянное курение сигарет)

другим процессом (лузганье семечек). Однако постоянное лузганье семечек может также быть не самым безопасным, поэтому надо знать меру.

В любом случае, возникает своеобразный психотерапевтический эффект. Постепенно одна привычка замещает другую. И каждый раз, когда ваша рука будет тянуться за сигаретой, она будет

натыкаться на семечки . Примерно по такой же схеме курильщики пытаются бросить, распихивая по карманам леденцы, жвачки.

Источник: http://svetliy-cgb.ru/gelminty/mozhno-li-est-semechki-s-sheluhoj.html

Пищевая ценность и польза очищенных и цельных семян тыквы

Цельные семена тыквы имеют более чем в два раза больше клетчатки, чем очищенные (1, 2).

В 30-граммовой порции цельных семян тыквы содержится приблизительно 5 граммов клетчатки, в то время как такое же количество очищенных семян содержит только 2 грамма (1, 2).

Клетчатка (пищевые волокна) способствует оптимальному пищеварению, питая дружественные бактерии в кишечнике. Она может даже снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина и артериального давления (3, 4).

Таким образом, цельные семена тыквы снабжают ваш организм дополнительным количеством клетчатки.

Эти семена также богаты некоторыми другими питательными веществами, включая цинк, магний и медь. Кроме того, они богаты железом, которое жизненно важно для здоровья крови и транспорта кислорода (1, 5).

Вывод:
Цельные тыквенные семечки содержат больше клетчатки, чем очищенные. Это питательное вещество помогает улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта и сердца.

Источник: http://magicworld.su/pitanie/1216-mozhno-li-est-tykvennye-semechki-s-kozhuroj.html

Чем полезны тыквенные семечки для женщин? ↑

Вкусные семена осеннего овоща неоспоримо полезны для женской половины. Из-за входящих в состав полезных жиров и витаминов семечки тыквы становятся одним из секретов красоты кожи и волос. Кроме этого, эти семена проводят профилактику бесплодия, запоров, а также обладают общим укрепляющим действием на организм женщины.

Можно ли тыквенные семечки при беременности? ↑

Да, несомненно. Польза для беременной женщины огромна, если нет противопоказаний о которых мы говорим дальше.

Как быть с тыквенными семечками при грудном вскармливании? ↑

Кормящим мамам нужно особое питание, богатое витаминами и минералами, а также полезными белками и жирами, ведь все это идет на формирование грудного молока. Чтобы ГВ доставляло удовольствие и малыш рос здоровым разрешается некоторое количество тыквенных семечек. Следите по своему состоянию и самочувствию новорожденного.

Источник: http://fishing-caravan.ru/sad-i-ogorod/tykvennye-semechki-mozhno-li-est-s-kozhuroj.html

Тыквенные семечки с кожурой при простатите

К сожалению, это заболевание среди мужчин является очень распространенным. Конечно, лечить его нужно теми средствами, которые назначил лечащий врач, но и тыквенные семечки, как дополнительное народное средство, не помешают, а именно дополнят лечение.
Народная медицина советует употреблять порядка 35 семечек в течение дня, а если они будут пророщенные, профилактический эффект будет еще большим.

Мужчинам

При проявленном простатите травники рекомендуют следующие рецепты:

Помыть около 0,5 кг тыквенных семечек с кожурой и перемолоть их в мясорубке или блендере. Из полученной массы слепить несколько шариков размером со средний орех. Положить в холодильник и употреблять в день по одному. Шарики следует рассасывать.
Также около полкилограмма тыквенных семечек с кожурой отварите в литре воды. Добавить 3 ст. л. меда. Закончив завтракать, обедать или ужинать, принимайте по 0,5 стакана такой смеси.

Источник: http://heaclub.ru/mozhno-li-est-tykvennye-semechki-vmeste-s-kozhuroj-polezno-li-eto-tykvennye-semechki-s-kozhuroj-polza-i-vred-polza-molotoj-sheluhi-ot-tykvennyh-semechek-muzhchinam

Риски употребления тыквенных семечек с кожурой

Несмотря на то, что цельные семена тыквы в основном безопасны для употребления, они могут создавать проблемы для некоторых людей.

Люди с заболеваниями пищеварительного тракта, такими как болезнь Крона или язвенный колит, также известный как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), должны избегать или ограничивать потребление цельных и даже очищенных семян тыквы.

Это связано с тем, что богатые клетчаткой семена могут усугубить воспаление кишечника и вызвать расстройство желудка, диарею, боль, вздутие живота и другие симптомы (6).

Так как семена тыквы достаточно малы, ими также легко переесть. Таким образом, вы должны помнить о размерах порции при их употреблении, даже если у вас нет проблем с пищеварением.

Кроме того, когда вы едите эти семечки, рекомендуется пить больше воды, так как вода жизненно необходима для того, чтобы клетчатка проходила через пищеварительный тракт.

Вывод:
Поскольку цельные семена тыквы богаты клетчаткой, вы должны употреблять их с большим количеством жидкости. Люди с проблемами с пищеварительным трактом должны ограничивать или избегать их.

Источник: http://magicworld.su/pitanie/1216-mozhno-li-est-tykvennye-semechki-s-kozhuroj.html

Противопоказания и вред

Противопоказаны семена тыквы тем, у кого имеются аллергия и индивидуальная непереносимость составляющих компонентов.

Важно! При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при колитах, гастритах во время обострения — семечки тыквы употреблять категорически запрещается.

С осторожностью надо употреблять продукт тем, у кого наблюдаются следующие проблемы со здоровьем:

повышенная кислотность желудочного сока;
обострение заболеваний ЖКТ;
ожирение.

Несмотря на то что сама тыквенная мякоть содержит мало калорий, её семена — высококалорийный продукт. Его не советуют употреблять тем, кто тщательно следит за своим весом.

В день можно употреблять не более 100 г продукта. Если увлекаться его поеданием, то можно заработать обострение язвы желудка, накопление солей в суставах. Если грызть скорлупу зубами, можно повредить эмаль.

Источник: http://vibor-a.ru/pitanie/semena-tykvy-polza.html

Вред семечек для зубов

Когда Христофор Колумб завез в Европу подсолнечник, он точно не думал о том, что спустя многие столетия целые поколения стоматологов будут готовы сказать ему «спасибо» за тысячи и тысячи клиентов с разрушенной эмалью зубов

. Да и в принципе сам цветок подсолнуха в свое время воспринимался не иначе как экзотическое растение – семечек долгое время никто и не думал лузгать.

От семечек страдает гигиена полости ртаСемечки действительно разрушают зубную эмаль. Речь идет, конечно, не о самих ядрах, а о шелухе, которую раскалывают зубами с целью добраться до искомого лакомства. Причем, портится не только зубная эмаль

. Если щелкать семечки зубами, высока вероятность травм десен. И сама лузга нередко застревает надолго между зубами, что не только не эстетично, но и опасно с точки зрения гигиены полости рта.

Понятное дело, что страдают в первую очередь передние зубы, которыми обычно семечки и раскусывают. Обратите внимание на тех персонажей, которые на протяжении многих лет

ежедневно лузгают семечки . Практически у всех у них наблюдаются не только проблемы из-за кариеса, но и явные сколы на фронтальных зубах.

В общем, семечки – продукт опасный, но семечки – продукт полезный… А тут уж как в поговорке про дурака, который и в ложке воды утонет! Если есть этот продукт без меры, то можно столкнуться с рядом серьезных проблем

. А если их чистить руками и съедать тот самый стаканчик семечек в сутки, о котором мы говорили в самом начале (да и то не каждый день), то кроме пользы никакого вреда от семян подсолнечника ждать не приходится.

Источник: http://svetliy-cgb.ru/gelminty/mozhno-li-est-semechki-s-sheluhoj.html

Как приготовить цельные тыквенные семечки

Приготовить тыквенные семечки просто, если у вас есть тыква под рукой.

После того, как вы отрежете верх, используйте ложку, чтобы извлечь семена и мякоть. Затем поместите семена в дуршлаг и промойте их холодной водой, аккуратно удалив мякоть с семян руками. Наконец, высушите их бумажным полотенцем.

Тыквенные семечки можно есть сырыми, но вкус особенно хорош у жаренных.

Чтобы обжарить их, добавьте их в оливковое или топленое масло, а также соль, перец и любые другие приправы, которые вы пожелаете. Разложите их на противень и готовьте в духовке при температуре 150°C в течение 30–40 минут.

Вывод:
Цельные тыквенные семечки можно есть сырыми или поджаривать для получения вкусной хрустящей закуски.

Источник: http://magicworld.su/pitanie/1216-mozhno-li-est-tykvennye-semechki-s-kozhuroj.html

Смотрите также:

«Тихая охота». Как найти грибные места и в какое время их лучше искать? →
Витаминный февраль: шиповник, устрицы и апельсины →
Полезная и такая разная тыква. Рецепты →

Источник: http://aif.ru/food/products/28510

Выращивание подсолнечника из семян: подготовка, посадка и уборка

Подготовка семян подсолнечника к посеву: обработка семечек подсолнуха

Проросшие семечки подсолнечника на фото

Источник: http://mayonesguitars.ru/eda-i-napitki/semechki-s-kozhuroj.html

Сушка

Купить очищенные тыквенные семечки в СПб и в любом другом городе можно в продуктовых магазинах и супермаркетах («Лента», «Магнит», «Ашан»). Но продукт можно высушить самостоятельно. Для этого надо следовать несложным правилам:

Лучшим вариантом для сушки считается духовка, аэрогриль и электросушилка.
Перед сушкой семян надо отобрать самые крупные и зрелые, после чего промыть их прохладной водой.
Подходящая температура при сушке на сковородке составляет не больше 120 градусов, в аэрогриле – 60, а в электросушилке или духовке – 80 градусов.
Семена надо разложить тонким слоем, чтобы они качественно обволакивались горячим воздухом.

Готовые зерна обладают желто-оранжевым оттенком с четким контуром. Еще на них должна быть облезшая прозрачная пленка. Такой продукт готов для употребления.

Источник: http://vkusnoepolezno.ru/napitki-i-eda/semechki-tykvy-s-kozhuroj.html

польза и вред, сколько можно есть в день

Приветствую Вас, дорогой читатель! Осенняя пора – горячая страда для всех огородников и садоводов, время сбора урожая созревших овощей, фруктов и ягод.

Особенно важно собрать тыкву и тыквенные семечки, польза и вред которых широко изучены, чьи полезные свойства применяются для избавления от массы недугов, а можно ли беременным и кормящим узнаем в статье.

Остановимся на более подробном изучении, и узнаем, кому лучше воздержаться от их употребления, а кому будет очень кстати.

Археологи утверждают, что тыква, семена которой являются любимым лакомством россиян, выращивалась на территории Мексики с 3000 лет до н.э. А родиной тыквы считается Центральная Америка, откуда ее семена впоследствии попали в европейские страны.

В России они впервые появились в XVI веке, после чего тыкву стали культивировать для употребления в пищу и кормления скота, тем более что она хорошо плодоносила и плодоносит почти во всех климатических зонах страны.

В то время на Руси ее именовали кипейкой, бульбой, гарбузом или кабаком. Узнав, чем полезны семена тыквы, как лекарство человек начал использовать их лишь два столетия назад.О пользе собственно мякоти тыквы читайте в статье «Чем полезна тыква для организма человека?».

Состав семян тыквы просто поразителен! В него входят:

Кислоты: олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая и аскорбиновая.
Насыщенные и ненасыщенные жиры.
Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9).
Углеводы и белки.
Витамин A, Е, С и D.
Минералы: цинк, кальций, магний, натрий, железо, марганец.

В виду богатого состава из тыквенных семечек получают ценнейшее тыквенное масло, которое используют при различных недугах. Читайте о масле в другой статье.

Тыквенные семечки калорийность и бжу ↑

Рассмотрим нутриентный состав семян тыквы и сколько же калорий в денном продукте. Цифры указаны на 100 г очищенных семян.

калорийность 556 ккал
белки 24,5 г
жиры 45,8 г
углеводы 4,7 г

Как вы видите — это весьма калорийный продукт за счет множества жиров в составе. Поэтому, не смотря на полезность, не стоит употреблять их в большом количестве. Также в составе семян имеется много клетчатки, которая хорошо регулирует стул и не дает возникнуть запорам.

Неудивительно, что они пользуются такой популярностью в сфере оздоровления организма! Остановимся на этом подробнее, и узнаем, чем полезны семечки тыквы.

Тыквенные семянки используют в лечебных целях в следующих случаях.

Лечебные свойства тыквенных семечек ↑

При укачивании на море, в самолете, автомобиле. Они прекрасно помогают справиться с тошнотой, вызванной поездкой в любом виде транспорта. Просто очищаем семена от кожуры, жуем их, и забываем о тошноте.
При токсикозе. Многих женщин мучает тошнота на начальном сроке беременности. Чтобы избавиться от нее, тоже жуем тыквенные зернышки.
Для чистки печени. В этих целях также используется тыква – семена, полезные свойства которых помогают очистить печень от токсинов. Размалываем семянки в блендере и смешиваем с нерафинированным растительным маслом (на 1,5 стакана масла – 1 стакан семян). Настаиваем неделю и принимаем масляную смесь по одной столовой ложке перед обедом, за полчаса до трапезы, один раз в сутки. Чистить печень этим составом нужно две недели.

При гипертонии – для нормализации давления:
- Насыпаем в эмалированную кастрюлю полулитровую банку вымытых неочищенных тыквенных семян.
- Заливаем 1,5 л холодной воды и ставим на огонь.
- После закипания варим на малом огне два часа.
- Фильтруем и остужаем отвар.
- Выпиваем отвар по стакану на протяжении всего дня.
При запорах. Чтобы каловые массы скорее вышли наружу, можно просто есть сырые тыквенные семечки в течение дня. А можно пить настой из них: заливаем 0,5 стакана кипятка чайную ложку измельченных семянок, настаиваем полчаса, фильтруем и принимаем маленькими порциями весь день.
При сахарном диабете. Клетчатка, содержащаяся в семенах, помогает привести уровень сахара в норму. Для этого съедаем по горсти семечек каждый день.
При ожогах. Независимо от того, чем вы обожглись, для лечения ожога перемалываем семена тыквы в кашицу и накладываем на пораженное место на несколько часов.
Для избавления от паразитов. Семена тыквы, польза и вред которых уже давно изучены людьми, успешно применяются для избавления от глистов и других паразитов. При этом они не отравляют организм, как синтетические лекарства. Приведем несколько рецептов противопаразитарных средств из тыквы.
При стрессе. Если одолевают плохие мысли и душевная усталость, просто едим тыквенные семечки. Стресс отступает, вы успокаиваетесь и расслабляетесь.
При почечных болезнях и цистите. При заболеваниях мочевого пузыря и почек измельчаем по 1 стакану конопляных и тыквенных семян и постепенно завариваем смесь 3 стаканами кипятка. Процеживаем и отжимаем остатки. Выпиваем целебный напиток в течение дня.

Тыквенные семечки в народной медицине ↑

Рецепт 1

Тщательно растираем в ступке 300 г очищенных тыквенных семян.
Помаленьку добавляем 80 г меда и 60 мл воды, хорошенько смешиваем и съедаем мелкими порциями в течение часа до еды (лучше, если она в этот день будет легкой, вегетарианской), лежа в постели.
Через три часа принимаем касторку или иное слабительное.
Спустя полчаса делаем двухлитровую клизму. Есть в очередной раз можно только после того, как кишечник очистится от каловых масс вследствие клизмы или действия слабительного. Делаем эти процедуры на протяжении 3 дней.

Вам также будет интересно узнать о тыквенном соке. В статье «Польза и вред тыквенного сока» подробно описаны полезные свойства сока из тыквы и как его правильно принимать.

Рецепт 2

Готовим отвар из нечищеных семечек.

Измельчаем семена в блендере или мясорубке, заливаем водой (дозировка для детей до 5 лет – 100 г семян на 200 мл воды, детей 5-10 лет – 200 г на 400 мл, детей 10-18 лет – 300 г на 600 мл, взрослых — 500 г на литр).
Ставим на водяную баню на пару часов, потом фильтруем отвар, убирая маслянистую пленку.
Вечером делаем клизму, а утром натощак в течение получаса выпиваем отвар мелкими порциями. Отвар для детей можно подсластить медом.

Спустя пару часов принимаем сульфат магния и ждем очищения кишечника.

Кроме того, тыквенные семечки очищают организм от тяжелых металлов, выводя вредные кадмий и свинец, питают ногти и волосы, предупреждают раннее старение, улучшают память и укрепляют иммунитет. В них много фолиевой кислоты и минералов, необходимых женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Можно ли тыквенные семечки при беременности? ↑

Да, несомненно. Польза для беременной женщины огромна, если нет противопоказаний о которых мы говорим дальше.

Как быть с тыквенными семечками при грудном вскармливании? ↑

Узнаем, какова ценность семечки тыквы, польза и вред для мужчин. Тыквенные семечки – настоящая находка для мужского здоровья! Ведь в них содержится большое количество цинка, отвечающего практически за все мужские функции, а также ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие выработку тестостерона.

Вот что дает мужчинам семя тыквы:

Сжигание жиров.
Наращивание мышечной силы.
Увеличение физической выносливости.
Укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.
Профилактику облысения.
Защиту от простатита и аденомы простаты.
Улучшение потенции.
Профилактику бесплодия.
Нормализацию артериального давления.
Общее укрепление организма.

Для укрепления здоровья мужчине достаточно съедать 60-100 г тыквенных семян в сутки. Порой рекомендуют лекарственное масло тыквы — «Тыквеол». А чтобы избежать простатита и аденомы, можно принимать профилактическое средство, готовящееся следующим способом:

Очищаем 0,5 кг семян тыквы, сохраняя зеленую оболочку.
Проворачиваем семена через мясорубку (измельчаем в блендере).
Тщательно растираем с 250 г жидкого меда (лучше гречишного или эспарцетового).
Скатываем из медово-тыквенной массы шарики размером с грецкий орех.
Складываем шарики в стеклянную банку и храним в холодильнике.

Каждое утро рассасываем по шарику за 30 минут до еды.

Что касается вреда тыквенных семечек для мужчин, их не стоит есть, если имеется индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов в их составе. Кроме того, семена нельзя есть мужчинам, страдающим язвой желудка или гастритом, так в них содержится салициловая кислота, подавляющая желудочную функцию.

По сравнению с приносимой пользой вред тыквенных семечек ничтожно мал, но некоторым людям лучше от них воздержаться. Семя тыквы вредно в таких случаях:

При слабой зубной эмали. Если качество эмали оставляет желать лучшего, семечки лучше очищать руками или покупать в очищенном виде.
При индивидуальной непереносимости и аллергии.
При проблемах с кишечником и желудком. Семечки тыквы не рекомендованы тем, у кого гастрит с высокой кислотностью, язва желудка, плохая проходимость кишечника.
При ожирении. Если есть лишний вес, нельзя съедать более горстки семян в день, так как они насыщены жирами (46% жиров) и очень калорийны.

Употреблять семена тыквы лучше в сыром виде, так как в жареном они теряют массу полезных свойств и даже становятся вредными, поскольку нагревание жиров, входящих в состав, делает их канцерогенными.

Можно есть тыквенные семечки с добавлением меда – они станут еще вкуснее и полезнее.

Добавляйте их в салаты, соусы, овощные рагу и каши, чтобы обогатить блюда витаминами и минералами.

Теперь вам известно, что семечки тыквы, польза и вред которых рассмотрена нами весьма подробно, обладают ценными питательными и лечебными качествами. Главное – соблюдать меру, и принимать во внимание индивидуальные особенности организма, и тогда этот дар природы пойдет вам только на пользу.

Сейчас мы хотим ответить на самые частые вопросы, которые касаются этих вкусных семян. Возможно и ваш вопрос не обойдет нами стороной.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой? ↑

Мы не рекомендуем этого делать. Кожура или скорлупа семян довольно грубая и даже при хорошем пережевывании таковой и остается. Это очень травматично для нежной стенки кишечника и может вызвать воспаления. В некоторых случаях это может вызвать аппендицит — воспаление червеобразного отростка, который придется удалить.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? ↑

На данный вопрос можно ответить так. Смотря какого суточного калоража вы придерживаетесь. если вы следите за фигурой и считаете калории, то не стоит перебарщивать с семенами тыквы, поскольку они очень жирные и калорийные. Кроме этого, они содержат в себе много белка и при переедании лишнего у вас может начаться метеоризм и боли в животе из-за разложения неосвоенных белков. Как таковой суточной нормы потребления тыквенных семечек нет. Все ограничивается вашей умеренностью.

Сколько калорий в жаренных тыквенных семечках? ↑

596 ккал

От чего помогают тыквенные семечки? ↑

На этот вопрос мы ответили выше в статье.

Помогают ли тыквенные семечки для похудения? ↑

Учитывая высокую калорийность и концентрацию жиров, то данный продукт диетическим назвать никак нельзя. Ни придерживаясь низкоуглеводного питания, можно позволить себе некоторое количество в пределах выбранной суточной калорийности.

Какие витамины в тыквенных семечках? ↑

Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9)
Витамин A, Е, С и D

Какие полезнее тыквенные семечки: сырые или жареные? ↑

Сырые полезнее, потому что при термической обработке происходит окисление полезных жиров.

Что лечат тыквенные семечки? ↑

Они не могут лечить, потому что это не лекарство. Семена тыквы могут только предупреждать некоторые патологические состояния.

На этом у меня все, я говорю: «До новых встреч».

С теплотой и заботой, Равила.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой?

Безопасна ли скорлупа тыквенных семечек?

Семена тыквы – маленькие, зеленые семена, которые окружены желтовато-белой внешней оболочкой.

Если вы разрежете тыкву, вы найдете их в окружении оранжевой, вязкой мякоти. Многие люди извлекают семена и поджаривают их, после чего едят в качестве закуски.

Однако те, которые продаются в продуктовых магазинах, как правило, подвергаются очистке от скорлупы. Вот почему коммерческие сорта отличаются по цвету, размеру и форме от тех, которые вы можете приготовить дома.

Несмотря на это, скорлупа тыквенных семечек безопасна для употребления для большинства людей. Фактически, она делает семена более хрустящими и обеспечивает организм дополнительными питательными веществами.

Вывод:

Цельные семена тыквы – в оболочках – обычно готовятся и редко продаются в продуктовых магазинах. Тыквенные семечки с кожурой, как правило, безопасны для употребления.

Пищевая ценность и польза очищенных и цельных семян тыквы

Цельные семена тыквы имеют более чем в два раза больше клетчатки, чем очищенные (1, 2).

Таким образом, цельные семена тыквы снабжают ваш организм дополнительным количеством клетчатки.

Вывод:

Цельные тыквенные семечки содержат больше клетчатки, чем очищенные. Это питательное вещество помогает улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта и сердца.

Риски употребления тыквенных семечек с кожурой

Вывод:

Поскольку цельные семена тыквы богаты клетчаткой, вы должны употреблять их с большим количеством жидкости. Люди с проблемами с пищеварительным трактом должны ограничивать или избегать их.

Как приготовить цельные тыквенные семечки

Приготовить тыквенные семечки просто, если у вас есть тыква под рукой.

Тыквенные семечки можно есть сырыми, но вкус особенно хорош у жаренных.

Вывод:

Цельные тыквенные семечки можно есть сырыми или поджаривать для получения вкусной хрустящей закуски.

Подведем итог

Оболочки тыквенных семечек безопасны для употребления и содержат больше клетчатки, чем очищенные от кожуры семена тыквы.

Тем не менее, люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта могут избегать цельных семян, так как их высокий уровень содержания клетчатки может вызвать такие симптомы, как боль и диарея.

Чтобы насладиться цельными тыквенными семечками, извлеките их из тыквы и поджарьте в духовке для получения вкусной закуски.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Почему опасно есть сырые семечки? | Продукты и напитки | Кухня

Некоторые считают, что сырые семечки лучше жареных: они полезнее и не такие калорийные. Другие, наоборот, уверяют, что жареные семечки не только вкуснее, но и безопаснее для здоровья. АиФ.ru выяснил у диетолога, может ли употребление сырых семечек нанести вред здоровью и кому нужно употреблять этот продукт с осторожностью.

«Съесть небольшую горсточку семечек можно, но все зависит от общей калорийности рациона. Многие считают, что они практически ничего не едят, но потом оказывается, что человек мог и не есть ничего в обед, но при этом съел во время разговора по телефону или во время просмотра фильма полстакана семечек. Во внимание это не принимается, поскольку многие считают, что семечки вовсе не еда. Но на самом деле это еда, причем очень и очень калорийная. По сути, по калорийности семечки такие же, как сливочное масло. И с точки зрения калорий разницы нет, сырые они или жареные. Жарить семечки вообще не рекомендуется. Семечки ведь полезны тем, что в них содержится растительное масло, ненасыщенные жирные кислоты, различные микроэлементы, витамин Е и т. д. Но ненасыщенные жирные кислоты слишком быстро окисляются, и при высокой температуре в них образуются канцерогенные вещества, которые оказывают негативное воздействие на клетки человеческого организма», — говорит диетолог Елена Соломатина.

Чем сырые семечки полезны, а чем они могут быть вредны?

Самые популярные семечки — подсолнечные — на 80% состоят из жиров, из которых большую часть составляют ненасыщенные. Жиры являются основным легким источником энергии, но если ее тратить некуда, то в организме происходит образование жировых отложений. Также стоит отметить высокую калорийность семечек подсолнуха: 580 калорий на 100 г. Поэтому продукт следует употреблять с чрезвычайной осторожностью, поскольку он способствует формированию избыточного веса, предупреждает диетолог. В отличие от сырых жареные семечки подсолнуха теряют основную массу полезных компонентов и служат лишь источником «пустых» калорий.

Тыквенные семечки содержат большое количество витаминов, аминокислот и других питательных веществ. Но, как и подсолнечные, они считаются очень калорийным продуктом. Рекомендуется съедать не более 60-100 г семян в день.

Сырые тыквенные семечки с осторожностью надо употреблять тем, у кого наблюдаются повышенная кислотность желудка и обострение заболеваний ЖКТ, а также аллергикам. На тыкву аллергия возникает редко, но возможна перекрестная реакция между аллергенами тыквы, тыквенных семечек, дыни, арбуза, огурца и кабачка. Поэтому больным тяжелыми аллергическими заболеваниями следует с осторожностью употреблять сырые семечки тыквы. При аллергии или их непереносимости могут появиться такие симптомы, как затруднение вдоха и/или выдоха, ощущение нехватки воздуха, головокружение, отек и заложенность слизистой оболочки носа, першение в горле, многократное безостановочное чихание.

К каким еще проблемам со здоровьем может привести употребление сырых семечек?

Аллергию также может вызвать употребление семечек ненадлежащего качества. Обработка их красителями, химическими реагентами и консервантами для сохранения товарного вида продукта может способствовать развитию аллергической реакции. Реакцию могут вызвать и плесневые грибы: это сильнейший аллерген, они могут присутствовать в семечках, которые неправильно хранили.

«Тыквенные и подсолнечные семечки сырыми есть можно, они не содержат ничего ядовитого. Но дело все в том, где такие семечки хранились. Сырые семечки больше подвержены различным плесневым процессам, а также в них быстрее развивается патогенная микрофлора. И, собственно, из-за этого сырые семечки употреблять опасно. Если это абсолютно свежий продукт, то пожалуйста, но если вы не знаете, где, как и сколько они хранились, то лучше их не есть», — говорит Соломатина.

«Щелкать» семечки не очень полезно для зубной эмали. Очищенные семена хоть и более безопасны для зубов, но они не имеют особой ценности для организма. При контакте с воздухом входящие в их состав жиры быстро окисляются и теряют полезные качества. Диетолог советует покупать семечки только в кожуре и очищать самостоятельно, а перед употреблением немного подсушивать, но не жарить.

Какие семечки и косточки лучше не есть сырыми в принципе?

Коричневые семечки (косточки) яблок, помимо жирных масел, белка, сахарозы, йода и калия, содержат еще и амигдалин (витамин В17), который относится к водорастворимым органическим азотистым соединениям группы цианогенных гликозидов. В желудочном соке он расщепляется на глюкозу и синильную кислоту (цианиды). Поэтому употребление внутрь большого количества косточек может привести к тяжелому отравлению.

Амигдалин содержится также в косточках абрикосов, миндаля, черемухи, персиков, слив, вишен, груш. Злоупотреблять поеданием этих плодовых семян не следует. Безопасным считается, употребление не более 4-5 косточек в день. В небольших количествах амигдалин присутствует также в гречке, просе, семени льна, листьях лавровишни и побегах рябины.

Три года назад британское правительство выпустило официальное предупреждение, призывающее людей избегать чрезмерного употребления абрикосовых косточек. Агентство по стандартам на пищевые продукты (FSA) и правительственное подразделение по безопасности пищевых продуктов забили тревогу по поводу растущего спроса на молотые абрикосовые косточки. Пищевые добавки, созданные из них, тогда предлагали покупать больным раком, утверждая, что они якобы помогают лечить болезнь. В США представители нетрадиционной медицины также долгое время торговали противораковыми добавками на основе косточек. Но недостаточная их эффективность и риск побочных эффектов, связанных с отравлением цианидом, послужили причиной запрета их использования Агентством по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) США и Европейской комиссией.

«Абрикосовые косточки не следует употреблять в большом количестве, потому что там есть синильная кислота. Она уничтожается только при термической обработке. Поэтому есть косточки в сыром виде не стоит, можно получить отравление», — говорит Соломатина.

Тыквенные семечки — полезный пунш

Тыквенные семечки можно достать практически в любом магазине, но самым здоровым вариантом может быть старомодный способ: вычерпать их из жилистых кишок этого болвана. фонарь вы вырезаете.

Это потому, что купленные в магазине тыквенные семечки — которые становятся все более популярными, потому что их легко есть и богаты питательными веществами — также могут быть богаты солью. Но когда они поступают прямо из источника, тыквенные семечки содержат меньше натрия и больше минералов, которые делают их такими питательными, сказала Джудит Вайли-Розетт, профессор и руководитель отдела исследований по укреплению здоровья и питанию в Колледже Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке. медицины.

Конечно, покупать целые тыквы ради семян не совсем экономично или практично. Но вы можете и должны найти несоленый сорт, — сказала Уайли-Розетт.

«Мы думаем, что пикантная пища имеет соленый вкус», — сказала она. «Мы очень приучены к этому. Если мы едим меньше соли, нам нужно меньше соли, но для некоторых это требует больших усилий».

Тыквенные семечки, также известные как пепитас, можно употреблять как с скорлупой, так и без нее. Выкопав их из тыквы, рекомендуется замочить их в воде на несколько часов, чтобы удалить мякоть из скорлупы.(Нет ничего плохого в том, чтобы съесть кусочки мяса, прикрепленные к скорлупе, но многие не заботятся о текстуре.) Обычной практикой является добавление легких специй и обжаривание семян на противне на верхней решетке духовки. в течение 15-20 минут при 350 градусах.

Употребление скорлупы только увеличивает содержание клетчатки в семенах, что снижает риск сердечных заболеваний и ожирения. Целые обжаренные тыквенные семечки в скорлупе содержат около 5,2 грамма клетчатки на порцию, а очищенные от скорлупы — всего 1.8 грамм.

«Однако есть одно предостережение в отношении волокна, — сказал Уайли-Розетт. «Если кто-то вообще не ел очень много клетчатки, а затем съел большое количество тыквенных семечек … у них может возникнуть некоторое расстройство пищеварительного тракта».

Семена тыквы также богаты другими питательными веществами, в том числе магнием, который может помочь в здоровье сердца и костей, снизить кровяное давление и даже предотвратить мигрень. Всего четверть стакана тыквенных семечек содержит 42 процента рекомендуемой дневной нормы магния, что является потенциально простым решением для почти половины американцев, которые не получают достаточного количества магния в своем рационе.

«Как минерал, магний на самом деле помогает выполнять многие соматические (телесные) функции организма», — сказала Уайли-Розетт. «Исторически мы ели намного больше магния, но, поскольку мы перерабатываем пищу, она перерабатывается и не может быть так сильно заменена».

Другие преимущества тыквенных семечек:

— Порция семян содержит около 6,6 мг цинка, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы. Цинк важен в рационе, потому что это антиоксидант и противовоспалительный агент, который также помогает метаболическим процессам.

— Они являются естественным источником триптофана, который способствует сну.

— Лабораторные исследования связывают их со снижением риска некоторых видов рака, включая рак груди и простаты.

— Исследования на животных показали, что масло семян тыквы может снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление.

— Предварительные исследования также показали, что семена могут помочь в поддержании гликемического контроля, что важно для людей, страдающих диабетом.

Одно предостережение: все, что приправлено тыквой в осенние месяцы, не обязательно.

Тыквенная специя сама по себе содержит всего пару калорий на порцию, но часто встречается с продуктами и напитками, которые не так полезны для здоровья.

«Люди придумывают способы переборщить с этим, о которых я никогда не могла придумать», — сказала она. «Так часто мы не едим тыкву как овощ. Мы едим ее как ингредиент десерта. Мы относимся к ней как к сезонному продукту».

Два здоровых варианта есть тыкву вне зависимости от сезона — это тушеная тыква и жареная тыква, сказала она. Рецепты этих блюд предлагают способ употреблять в пищу мякоть тыквы с высоким содержанием каротиноидов и клетчатки и низким содержанием жира.

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пишите на [email protected].

Примечание редактора: более ранняя версия этой статьи не содержала подробностей о методах, используемых в некоторых исследованиях, упомянутых в списке других преимуществ семян тыквы. В списке теперь указано, когда исследования проводились в лабораториях и на животных.

Можно ли есть скорлупу тыквенных семечек?

Употребление в пищу скорлупы тыквенных семечек совершенно безопасно и увеличит содержание клетчатки в этой и без того полезной закуске.

Изображение предоставлено: Диана Талиун / iStock / GettyImages

Когда наступит осенний сезон, люди повсюду будут наслаждаться вездесущим вкусом тыквы во всем, от латте до бальзама для губ. Но знаете ли вы, что поедание скорлупы тыквенных семечек может быть таким же вкусным, как и любое другое осеннее угощение? А еще лучше, они полны пищи.

Да, сладкий вкус корицы, связанный с тыквой, всегда будет популярен, но это не единственный способ использовать этот осенний овощ.Его семена имеют множество кулинарных применений и полезны для здоровья, о которых вы захотите узнать, прежде чем пройдет еще один осенний сезон.

Наконечник

Когда вы разрезаете тыкву и вычерпываете мякоть изнутри кожуры, задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы съесть семена? Если вы этого не сделали, есть множество причин, по которым вам следует это сделать. Тыквенные семечки, также называемые пепитами, можно купить в продуктовом магазине, но Американская кардиологическая ассоциация рекомендует готовить свои собственные, чтобы избежать натрия, который может быть в готовых упакованных семенах.

Итак, как вы берете эти белые семена, которые вы извлекаете из внутренностей тыквы, и превращаете их в съедобную закуску? И следует ли оставлять на них скорлупу, или перед приготовлением семян ее нужно очистить от скорлупы?

Короткий ответ — да, употребление в пищу скорлупы тыквенных семечек совершенно безопасно. Что еще более важно, употребление в пищу скорлупы тыквенных семечек особенно полезно! Раковины способствуют общему содержанию клетчатки, что помогает бороться с диабетом, сердечными заболеваниями и ожирением.

Однако, даже если вы едите скорлупу тыквенных семечек, вам не захочется есть мякоть тыквы.Если вы хотите улучшить текстуру свежих тыквенных семечек, важно удалить всю мякоть перед их обжариванием. Мякоть не повредит вам, но может повлиять на вкус семян. Замочите тыквенные семечки в воде на некоторое время, чтобы полностью удалить мякоть, затем процедите их перед добавлением приправ и специй.

Подробнее: Быстрые и легкие 200-калорийные закуски, которые вам действительно понравятся

После того, как вы очистили свежие тыквенные семечки, вы можете проявить изобретательность в их приготовлении.В клинике Кливленда можно найти несколько идей, от сладких до соленых: если вы хотите что-то, напоминающее тыквенный пирог, вы можете использовать корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и коричневый сахар.

Вы можете приготовить еще одно сладкое лакомство для холодного времени года, используя какао-порошок, корицу и сахар-сырец, чтобы придать им вкус горячего какао. Если вы хотите чего-то пикантного, вы можете получить итальянский вкус с чесночным порошком, сыром пармезан и орегано. Или придумайте собственный рецепт, немного поэкспериментировав.

После того, как вы добавили специи и другие приправы, разложите семена на противне и запекайте их при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15–20 минут.

Тыквенные семечки обладают прекрасным вкусом сами по себе, без каких-либо добавок. Обжарьте их в сухом виде — то есть без добавления масла или сахара — а затем добавьте их в смесь, бросьте в салат или посыпьте хлопьями.

Данные о питании семян тыквы

Если мысли о сладких или соленых тыквенных семечках разожгли ваш аппетит, вы будете счастливы узнать, что они так же полезны для остального тела, как и для ваших вкусовых рецепторов.Взгляните на данные о питательных веществах тыквенных семечек.

Полчашки тыквенных семечек содержат всего 143 калории и богаты белком, клетчаткой, полезными жирами, витаминами и минералами, такими как магний, железо и цинк. Данные о питании семян тыквы впечатляют еще больше, если вы признаете, что они являются источником кальция, железа, магния, фосфора, калия, цинка, витамина А и фолиевой кислоты.

Многие эксперты сразу же отмечают пользу тыквенных семечек. По данным Американской кардиологической ассоциации, четверть стакана тыквенных семечек может удовлетворить 42 процента потребности среднего человека в магнии, что особенно хорошо, потому что магний является минералом, которого не хватает во многих диетах.

Магний играет важную роль в здоровье сердца и костей. Это также может помочь снизить кровяное давление и предотвратить мигрень.

Семена тыквы также являются отличным источником цинка, который борется с окислением и воспалением в организме, и в них есть триптофан, который может способствовать здоровому сну.

Ассоциация аккредитованных натуропатических медицинских колледжей приветствует преимущества тыквенных семян, отмечая, что когда-то коренные американцы ценили их как пищевые и лечебные.Высокий уровень витамина Е в семенах тыквы полезен для иммунной системы, а высокое содержание клетчатки делает их отличными для сахара и липидов в крови.

Подробнее: Лучшие орехи от диабета

Еще один важный минерал в тыквенных семечках — железо. Carter BloodCare подчеркивает их высокое содержание железа, отмечая, что одна порция содержит от 20 до 30 процентов рекомендуемой дневной нормы среднестатистического человека. Это хорошо для вегетарианцев и веганов, которые не получают железо из мясных источников.Сочетание тыквенных семечек с источником витамина С поможет организму усвоить растительное железо.

Есть тыквенные семечки: побочные эффекты

Имейте в виду, что даже при всех этих преимуществах употребление тыквенных семечек имеет побочные эффекты. Ассоциация аккредитованных натуропатических медицинских колледжей отмечает, что у некоторых людей есть аллергия на семена тыквы. Кроме того, семена тыквы могут взаимодействовать с литием, антиманиакальным препаратом, который используется для контроля необычной активности мозга.Люди, принимающие литий, не должны есть тыквенные семечки.

У употребления тыквенных семечек есть побочные эффекты, которые также есть у других продуктов с высоким содержанием клетчатки: расстройство пищеварения, такое как вздутие живота, газы и диарея. Медленно переходите на диету с высоким содержанием клетчатки и не забывайте пить много воды.

Carter BloodCare рекомендует избегать негативных побочных эффектов на расстройство пищеварения путем кипячения семян в воде на слабом или среднем огне в течение примерно 10 минут, что облегчит переваривание семян.(Вы также можете очистить семена от скорлупы, что уменьшит содержание клетчатки — но лучше добавлять больше клетчатки в свой рацион медленно, чем полностью избегать клетчатки в долгосрочной перспективе.)

Теперь, когда вы знаете, как готовить и есть тыквенные семечки, и понимаете полезные свойства тыквенных семечек, вы захотите наслаждаться ими в течение всего года. Что ж, можно! Тыквенные семечки — это не сезонный аромат, который исчезает, когда не осень, чего нельзя сказать о некоторых тыквенных угощениях.И, может быть, это лучшая новость из всех.

Можно ли есть кожуру тыквенных семечек?

Тыквенные семечки — маленькие зеленые семечки , окруженные желтовато-белой оболочкой. Если вы разрезаете целиком тыкву , вы обнаружите, что они окружены оранжевой волокнистой мякотью. Многие люди выкапывают целиком семян и жарят их — скорлупу и все остальное — в качестве закуски. Тем не менее, тыквенных семечек скорлуп безопасны для большинства людей съесть .

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ.

Так ты можешь съесть кожуру тыквы?

Технически кожура почти всех сортов тыквы и кабачков съедобна; однако кожица некоторых сортов просто слишком жесткая и слишком долго размягчается при приготовлении, в результате чего мякоть готовится намного раньше, чем кожица . Поэтому с некоторых сортов рекомендуется удалять кожуру перед приготовлением.

Также знайте, что произойдет, если вы съедите слишком много тыквенных семечек? Можно съесть сырых или жареных тыквенных семечек и скорлупы. можно также съесть лущеных тыквенных семечек . Если вы съедите слишком много , you могут испытать газы и вздутие живота. Клетчатка способствует увеличению объема стула и предотвращает запоры в долгосрочной перспективе, но съедание большого количества тыквенных семечек за один раз может вызвать запор.

Еще можно спросить, сколько тыквенных семечек нужно съедать в день?

В одном исследовании ученые обнаружили, что в 100 граммах (г) тыквенных семечек содержится 90.69 миллиграммов (мг) магния. ODS рекомендует мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет потреблять 400 мг магния день , а женщинам 310 мг или 350 мг во время беременности. Пожилые люди должны иметь более высокое потребление .

Жирные ли тыквенные семечки?

Диетолог из Дели Локендра Томар делится: « Тыквенные семечки — источник энергии, потому что они являются отличным источником белка, полезных жиров и полезных волокон.Эти чудо-семена можно использовать в качестве пищевой закуски как для мужчин, так и для женщин.

Как съесть целую тыкву

Тыквы. Пухлые оранжевые шары в это время года повсюду. Пока вы выбираете несколько украшений для Хэллоуина, стоит выделить несколько и для еды. Мы собрали несколько рецептов, которые помогут вам использовать все, кроме стебля, и нашли несколько идей, что делать с теми, которые тоже были вырезаны.

Тыквенные семечки
Нарезаете ли вы или едите, сначала вам нужно разобраться с тыквенными семечками.Когда я был ребенком, семена просто жареные и соленые, они были особенным лакомством, но сейчас в Интернете полно интересных рецептов, чтобы оживить этот осенний фаворит.

Сначала выньте семена из полости, смойте часть мякоти и разложите на полотенце, чтобы они высохли. (Если у вас есть сад, вы можете сохранить некоторые из более крупных семян для выращивания в следующем году.)

Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать. Вы можете использовать эти рецепты и для семян других видов кабачков.

Базовые жареные тыквенные семечки
Сладкие и пряные жареные тыквенные семечки
Тыквенные семечки клена с корицей
Сладкие и соленые
Карри из тыквенных семечек
Пряные жареные тыквенные семечки
Тыквенные семечки с соленой карамелью

После обжарки вы также можете добавить семена тыквы в мюсли или использовать их в закусках с сухофруктами, орехами и шоколадными конфетами.

Мякоть тыквы
Теперь уже не только для тыквенного пирога. Жареная, нарезанная кубиками или протертая тыква — типичный осенний ингредиент. После того, как вы сделаете пюре из тыквенной мякоти, вы можете использовать ее вместо консервированной тыквы в бесконечных рецептах, от сладкого — например, тыквенный хлеб, печенье, блины и пирожные — до пикантных — например, суп, лазанья, хумус и даже гамбургеры. Если вы используете не все пюре, не забудьте заморозить остатки. В замороженном виде хранится полгода.(Фотография пирога: CutiePiesNYC через Flickr)

Кожура тыквы
После того, как вы сняли кожуру с жареной тыквы, не бросайте ее. Из него можно получить хрустящую питательную закуску. Вот несколько идей:

Тыквенные чипсы

Тыквенные чипсы (показано справа)

Жареные тыквенные шкурки по-южноиндийски

Цветы
Если вам посчастливилось выращивать свои собственные тыквы, вы также можете съесть цветы, используя любой рецепт цветов тыквы, например, этот для цветов кабачков с начинкой из рикотты.

Что делать с резными тыквами
Само собой разумеется, что есть вырезанную тыкву и сидеть без дела несколько дней — плохая идея. Когда ваши фонарики Джека начнут сморщиваться, вы можете компостировать их или просто закопать во дворе. Если вы планируете больше посадить в этом сезоне, вы можете посадить в нем куст, дерево, многолетние растения или луковицы, а затем посадить все это в землю. Или наполните его семенами и используйте как кормушку для птиц и диких животных — птицы съедят семена, а твари съедят плоть.(Фото: Боб Микал через Flickr)

Чтобы узнать больше об уменьшении пищевых отходов, посетите сайт ivaluefood.com.

Как есть тыквенные семечки (6 вкусных способов)

Тыквенные семечки — один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. И вам не нужно довольствоваться тыквенными семечками, купленными в магазине! Осенью и в сезон Хэллоуина вы можете выбросить внутренности своей тыквы. Но если вы выкапываете семена и сохраняете их на потом, они могут стать вкусной и полезной закуской.

Не знаете, что с ними делать? Вот несколько творческих способов насладиться тыквенными семечками. Необязательно есть их в чистом виде и сырыми, прямо из тыквы.

6 вкусных способов съесть тыквенные семечки

Жарить их.

Вот полезное видео о том, как жарить тыквенные семечки.

Вырежьте верхушку тыквы острым ножом. Разрежьте тыкву под углом, чтобы можно было положить верхнюю часть на тыкву, чтобы она не провалилась.
Выньте все тыквенные семечки.
Промойте их в сетчатом фильтре, чтобы удалить липкую внутреннюю часть семян.
Равномерно разложите их на противне.
Сбрызнуть топленым или оливковым маслом.
Приправить солью или корицей и сахаром, а также другими специями.
Разогрейте духовку до 275º и запекайте тыквенные семечки в течение 45 минут.
Увеличьте температуру духовки до 350º и запекайте тыквенные семечки в течение семи-десяти минут, пока они не подрумянятся.Это придаст им приятный хрустящий вкус.
Дайте семенам остыть и наслаждайтесь!

Примечание: Вы также можете запекать тыквенные семечки при 400º в течение 35-40 минут.

Добавляйте в такие продукты, как салаты, мюсли или мюсли.

Помимо употребления семян в сыром виде, существует множество здоровых способов употребления тыквенных семечек с некоторыми повседневными продуктами, которые вы, возможно, уже готовите дома.

Семена прекрасно сочетаются с любым салатом. Если вы придерживаетесь растительной диеты, попробуйте эту комбинацию.

Вот несколько моих любимых рецептов салатов с тыквенными семечками:

Салат из шпината с клюквой и пармезаном

Салат из шпината с авокадо

Ароматный салат с лимонным соком и вустерширской заправкой

Чтобы получить более вкусные и полезные рецепты, посетите Pinterest.

Приготовьте рагу из тыквы или масло из тыквенных семечек.

Один из самых приятных осенних блюд с тыквой — тыквенное рагу. Его легко приготовить, и вам не нужно много семян.

Вот пять рецептов на любой вкус.

Тыквенный суп с куриным бульоном и изобилием специй

Если вы любитель пряностей, этот рецепт для вас. Это тушеное мясо из тыквы с тимьяном, черным перцем, морской солью и чесноком обладает всеми необходимыми вам ароматами.

Ароматный тыквенный суп (занимает менее 1 часа!)

Когда дело доходит до добавления специй к тыквенным семечкам, у вас есть множество вариантов, и это один из самых ярких рецептов.Добавьте кориандр, корицу, тмин, соль, перец, чеснок и многое другое, чтобы оживить тыквенное рагу.

Чтобы сократить время на приготовление, лучше купите тыквенное пюре, чем целые тыквы. Целые тыквы нужно мыть, чистить и нарезать кубиками, а на это может не хватить времени.

Суп из тыквенных семечек с чилийским перцем

Как и в большинстве других супов из тыквенных семечек, в качестве основы в этом супе используется куриный бульон. Но есть еще немного специй благодаря перцу чили.Попробуйте здесь.

Суп из тыквенных семечек с поджаренными специями

Один из творческих способов добавить цвет своему тыквенному супу — это поджаренные специи. Смешайте все сухие ингредиенты и положите их в сковороду на слабый огонь на несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не поджечь специи.

Полный рецепт тыквенного супа с поджаренными специями можно найти здесь.

Веганский тыквенный суп

Последний рецепт в этом списке уникален. Он использует кленовый сироп, чтобы подсластить суп, а также немного кайенского перца для тех, кто любит пикантные специи.

В качестве основы для этого супа повар использует овощной, а не куриный бульон. Это отличный вариант для веганов и вегетарианцев.

Съесть их вместе с панцирем.

Скорлупа тыквенных семечек является отличным источником клетчатки, и исследования показали, что высокое содержание клетчатки способствует здоровью сердца и снижает кровяное давление, помимо других преимуществ для здоровья.

Ешьте их без скорлупы.

Некоторым может не понравиться вкус и текстура скорлупы. Если вы подходите под это описание, не беспокойтесь.Семена полезны и без скорлупы. Самый простой способ очистить семена тыквы от скорлупы — использовать инструмент для взлома семян, который вы можете найти здесь на Amazon по доступной цене. Есть много разных вариантов этих инструментов, но большинство из них надежны. Если вы не хотите покупать инструмент для взлома семян, достаточно просто использовать зубы, чтобы проделать одну трещину в семени. Затем вы можете снять оболочку. Это не очень сложно, поэтому зубы никак не повредят.

Ешьте их сырыми, прямо из тыквы.

Самый простой способ есть тыквенные семечки — есть их сырыми. Перед этим обязательно смойте их в ситечке, потому что внутренности тыквы могут изменить вкус. Также обратите внимание, что семена тыквы имеют бледно-оранжевую оболочку. Скорлупа питательна, но вы можете попробовать семена и без скорлупы.

Преимущества тыквенных семечек

Тыквенные семечки содержат широкий спектр питательных веществ, включая, помимо прочего, цинк, магний, кальций, калий и жирные кислоты.

Высокое содержание цинка

Цинк — это питательное вещество, в котором не нужно много, но небольшое количество имеет большое значение. Помимо прочего, он помогает вырабатывать ДНК и белок, а также укрепляет иммунную систему.

Высокое содержание магния

Тыквенные семечки также содержат большое количество магния. Фактически, это первая в списке продуктов, содержащих магний. Исследования Министерства здравоохранения и социальных служб США показали, что магний улучшает здоровье сердца, костей и снижает риск диабета за счет снижения уровня сахара в крови.Это снижает риск гипертонии, сердечных заболеваний и остеопороза.

Высокое содержание клетчатки

Магний — отличный источник клетчатки, которая, как известно, улучшает здоровье сердца и снижает риск ожирения.

Согласно Nutrition Reviews, известному журналу о питании и диетах:

«Люди с высоким потреблением пищевых волокон, по-видимому, имеют значительно более низкий риск развития ишемической болезни сердца, инсульта, гипертонии, диабета, ожирения и некоторых желудочно-кишечных заболеваний.Увеличение потребления клетчатки снижает кровяное давление и уровень холестерина в сыворотке ».

Постоянное потребление семян тыквы будет способствовать уменьшению риска заболеваний и состояний, описанных выше, но сами по себе семена тыквы не предотвратят их.

Может способствовать снижению веса

Здоровый баланс цинка, магния, клетчатки, калия и кальция, который содержится в семенах тыквы, может способствовать снижению веса. Но вы также должны контролировать потребление калорий.

Прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, обратитесь за медицинской помощью и проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Как лучше всего есть тыквенные семечки?

Самый популярный способ есть тыквенные семечки — их запекать. Их также обычно едят в сыром виде. Для достижения наилучшего результата покупайте осенью в магазине свежую тыкву. Сезон сбора урожая тыквы приходится на сентябрь и октябрь, поэтому вы можете найти самые свежие тыквы именно в это время.

Тыквенные семечки из свежих тыкв богаты жирами — особенно полезными жирными кислотами.

Магазинные тыквенные семечки консервированы с добавками и сильно засолены, что обезвоживает ваши клетки, поэтому их нельзя употреблять в пищу в течение длительного периода времени.

Как расколоть тыквенные семечки?

Чтобы расколоть тыквенные семечки, возьмитесь за кончик семени двумя пальцами и осторожно прикусите его, пока не услышите треск. Затем снимите оболочку и наслаждайтесь. Вы также можете использовать инструмент для взлома семян.

Можно ли есть тыквенные семечки каждый день?

Да, но помните, сколько порций вы съедите.Для большинства людей, вероятно, достаточно одной-двух порций, поскольку каждая порция содержит высокий дневной процент основных питательных веществ, таких как цинк, магний и калий. Они также богаты клетчаткой, которая снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень холестерина.

Чем полезны тыквенные семечки?

Есть несколько различных способов использования тыквенных семечек.

Салаты
Хлеб
Суп
Trail Mix
Гранола
Печенье
Песто
Хумус
Тыквенные специи

Какое время лучше всего есть?

Октябрь.Приближается Хэллоуин, а значит, тыквы будут повсюду в магазинах. Вы можете купить тыкву и собрать семена.

Сколько тыквенных семечек мне нужно есть в день?

Одна-две порции или меньше. Порция семян тыквы составляет одну унцию, что соответствует примерно 80 семенам.

Может ли вам навредить употребление скорлупы тыквенных семечек?

№ Скорлупа тыквенных семечек является естественной частью тыквенных семечек. Они богаты клетчаткой, которая имеет множество преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и ожирения.

Если вы едите слишком много клетчатки, она может быть трудно перевариваемой, но есть скорлупы не вредно.

На этом мы завершаем нашу статью о том, как есть тыквенные семечки. При умеренном употреблении они являются здоровым дополнением к вашему рациону. Купив тыкву и вычерпав семена, не забудьте найти ей хорошее применение!

Если вы ищете все, что касается осени и Хэллоуина, вы попали в нужное место. Взгляните на некоторые из наших сезонных материалов ниже.

Статьи по теме

26 идей декора кухни Easy Fall

13 продуктов для футбольных вечеринок, идеально подходящих для игрового дня

10 вкусных праздничных угощений на Хэллоуин

Обжарка тыквенных семечек — советы по отделению тыквенных семечек от мякоти

Тыквы — ароматные, универсальные представители семейства зимних тыкв, а их семена обладают богатым вкусом и питательными веществами.Хотите узнать, как собирать семена тыквы, чтобы их съесть, и что делать со всеми этими семенами после того, как они собраны? Читать дальше!

Как собирать семена тыквы

Убирать урожай тыквы можно незадолго до первых осенних морозов. Вы узнаете, когда тыквы будут готовы к сбору урожая: лозы умрут и станут коричневыми, а тыквы станут ярко-оранжевыми с твердой кожурой. Используйте садовые ножницы или ножницы, чтобы отрезать тыкву от лозы.

Теперь, когда вы успешно собрали спелые тыквы, пора удалить сочные семена.Острым и прочным ножом срежьте верхнюю часть тыквы, затем осторожно снимите «крышку». Большой металлической ложкой соскребите семена и волокнистую мякоть, затем положите семена и мякоть в большую миску с водой.

Отделение тыквенных семечек от мякоти

Руками отделите семена от мякоти, по ходу складывая семена в дуршлаг. Как только семена окажутся в дуршлаге, тщательно промойте их под прохладной проточной водой (или ударьте по ним распылителем для мойки), потирая семена вместе руками, чтобы удалить больше мякоти.Не беспокойтесь о том, чтобы получить все до единого следа мякоти, так как вещество, которое прилипает к семенам, только усиливает вкус и питательность.

После того, как вы удалили мякоть, дайте семенам полностью стечь, затем разложите их тонким слоем на чистом кухонном полотенце или коричневом бумажном пакете и дайте им высохнуть на воздухе. Если вы торопитесь, вы всегда можете воспользоваться феном, чтобы ускорить процесс.

Обжарка тыквенных семечек

Разогрейте духовку до 275 градусов F.(135 с.). Равномерно распределите тыквенные семечки на противне, затем сбрызните их топленым маслом или вашим любимым растительным маслом. Для дополнительного аромата можно приправить семена чесночной солью, Вустерширским соусом, лимонным перцем или морской солью. Если вы любите приключения, приправьте тыквенные семечки смесью осенних приправ, таких как корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец, или добавьте зинг с кайенским перцем, луковой солью или приправой каджун.

Обжарьте семена до золотистого цвета — обычно от 10 до 20 минут.Перемешивайте семена каждые пять минут, чтобы они не пригорели.

Есть тыквенные семечки

Теперь, когда вы выполнили тяжелую работу, пора получить награду. Совершенно безопасно (и чрезвычайно полезно) есть скорлупу семян и все такое. Если вы предпочитаете есть семена без скорлупы, просто ешьте их, как семечки подсолнечника — засуньте семечко в рот, расколите семена зубами и выбросьте скорлупу.

Питание тыквенных семечек

Тыквенные семечки содержат витамин А, кальций, магний, цинк, железо, белок, калий и полезные растительные жиры Омега-3.Они наполнены витамином Е и другими природными антиоксидантами. Семена тыквы также богаты клетчаткой, особенно если вы едите скорлупу. Унция жареных тыквенных семечек содержит около 125 калорий, 15 углеводов и не содержит холестерина.

Как запечь тыкву — Обедаем с Алисой

Как запечь тыкву по очень простому рецепту! Начните с тыквенного пирога и быстрого добавления оливкового масла и соли, и у вас будет супер вкусный рецепт осеннего пикника! Плюс советы и информация о тыкве!

Мы с мужем недавно вернулись из поездки в Германию. Вдохновленные салатом из жареной тыквы, который я ел там, мне пришлось попробовать запекать тыкву с кожурой и создать рецепт для моей семьи и читателей!

Для этого учебного рецепта вам понадобится пирог с тыквой.Я люблю поливать его оливковым маслом и солью перед жаркой. Я также нарезаю его на большие кусочки и так же обжариваю. Если вы не хотите есть кожуру тыквы, она очень легко снимается после жарки!

Этот рецепт даст вам все, что вам нужно знать о жарке и употреблении тыквы. Мой любимый способ есть жареную тыкву в моем рецепте салата из тыквы .

Тыквенный пирог или сахарная тыква — это тыква меньшего размера с более сладким вкусом. Для этого рецепта жареной тыквы я использую 2.5-3 фунта тыквенного пирога. Тыквенные пироги можно найти в продуктовом отделе продуктового магазина. В Миннесоте, где я живу, их цена сопоставима с ценами на сквош. Я заплатил 2,50 доллара за тыквенный пирог в более крупном продуктовом магазине.

Я бы не рекомендовал это из-за вкуса. Придерживайтесь тыквенного пирога, чтобы получить более сладкий вкус кабачка! Приберегите резные тыквы для фонариков из тыквы!

Тыкву можно жарить большими, средними или маленькими ломтиками. Можно половину тыквы и так же обжарить.Мне нравятся ломтики этого рецепта, потому что они не превращаются в кашу в духовке и отлично подходят для моего салата из жареной тыквы. Такой размер ломтика также позволяет разделить его на порции или подать на стол.

Да и да! Кожура тыквы съедобна!

Мне нравится искать тыквы для пирогов с гладкой кожей (без неровностей, пятен и шероховатостей). Если вы следуете этому рецепту запекания тыквы, я оставляю кожицу без кожи, и это действительно вкусно в моем салате из жареной тыквы. Если вам не нравятся две текстуры тыквы, просто снимите кожицу после жарки (она сразу же снимается).

Когда я был в Германии, я разговаривал с кем-то о приготовлении тыквы, и она постоянно меняла местами слова тыква и кабачок. Что, оказывается, совершенно нормально, потому что тыква — это разновидность тыквы! Есть много разновидностей кабачков. У вас наверняка есть любимые! Я люблю орех, желудь, спагетти и тыкву.

Я усвоил этот урок на пивоварне в Стиллуотере, штат Миннесота, на пиратской вечеринке с резьбой по тыкве. Да, это действительно странное заявление и веселый вечер. А если серьезно, это было во время пиратской мелочи (я знаю).Тыквы — это фрукт. Хотите знать почему? Поскольку тыквы имеют семена и являются продуктом этих семян, они являются фруктами.

По данным Mayo Clinic, одна чашка тыквы содержит около 30 калорий. В нем мало углеводов, и вы можете заменить им масло и масло в рецептах!

Тыква — хороший источник витамина А (полезен для кожи, костей и зрения), клетчатки (полезен для пищеварения), железа (полезен для производства крови) и калия (полезен для снижения артериального давления и задержки воды).

По мнению клиники Мэйо, оба могут быть одинаково полезны для вас! «Свежие продукты обычно содержат больше питательных веществ, чем приготовленные или консервированные продукты. Но что касается тыквы, как свежая, так и консервированная, богаты питательными веществами, такими как калий, витамин А и железо ».

Мой самый любимый способ съесть жареную тыкву — это мой Салат из жареной тыквы . Вот еще несколько способов съесть жареную тыкву!

Нарезать кубиками и добавить в ваш любимый суп, например, Сливочный суп с курицей и диким рисом или Суп с лососем и диким рисом .

Нарезанные кубиками и добавленные в салаты со свежей зеленью или смешанные с киноа или кускусом.

Нарезать кубиками и добавить к завтраку овсянку или йогурт и сбрызнуть небольшим количеством кленового сиропа!

Или растолочь и добавить вафли, , блины или даже макароны с сыром.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

2.5-3 фунта тыквенный пирог
2 TB оливкового масла
1 чайная ложка соли (не используйте для сладкого рецепта)
Сушеная петрушка (при желании украсить)

Инструкции

Разогрейте духовку до 350.
Удалить стебель тыквы, разрезать тыкву пополам и удалить семена. (Не очищайте тыкву от кожуры).
Нарежьте всего 15 частей. Выложите тыкву на желейный рулет на пергаментной бумаге. Сбрызните 2 ТБ оливкового масла и посолите.
No related posts.