Можно ли поправиться от огурцов: Поправилась из-за свежих огурцов…, можно ли поправиться от огурцов

Содержание

Можно ли поправиться от огурцов? Соленые и маринованные огурцы при похудении: можно ли.

Правильное питание подразумевает подсчет калорий, а также пропорциональное поступления в организм белков, жиров и углеводов. Разобраться с вопросом, можно ли кушать соленые огурцы на сбалансированном питании при похудении, помогут опытные диетологи.

Есть ли польза?

Известный диетолог Алексей Ковальков, автор методики по снижению веса без вреда для здоровья, владелец клиник по коррекции веса и участник таких программ на ТВ, как «Вкус жизни», «Знак качества», говорит о том, что соленые огурцы разрешены в системе правильного питания . Овощ богат клетчаткой и витаминами, а значит не может повлиять на набор жировой массы тела.

Огурцы, как в свежем, так и в соленом виде, содержат кальций, калий, натрий, магний и хром, необходимые для работы организма. Овощ богат витаминами С, А, Е, РР, Н. Фолиевая кислота, входящая в состав огурца, снижает аппетит, а клетчатка улучшает обменные процессы .

Употреблять в пищу соленые огурцы, по мнению диетологов, можно только тем людям, которые регулярно занимаются физическими нагрузками и спортом.

Достоинства соленых огурчиков для худеющих: При консервации полезные вещества остаются.

  • Стимулируют работу кишечника, ускоряя метаболизм;
  • Утоляют голод, снижают аппетит;
  • Улучшают обмен веществ в организме;
  • Восполняют запасы витаминов В и С.

Калорийность соленого огурца невысока, поэтому диетологи разрешают их употреблять в умеренных количествах . Консервация не изменяет химический состав овоща, а значит в нем сохраняются все полезные вещества.

Может ли быть вред?

Соленые огурцы имеют ряд противопоказаний, которые запрещают употреблять их в пищу. Злоупотребление продуктом и несоблюдение , могут привести к неприятным последствиям.

Вредные свойства соленых огурцов:

  • Не рекомендуются людям с заболеваниями желудка, так как они повышают уровень кислотности. Процесс брожения способен усугубить течение болезни;
  • Нельзя употреблять соленья при проблемах с печенью и почками. Продукт нарушает водно-солевой баланс в организме, приводит к отказу работы мочеполовой системы.

Употребляя соленые огурцы нельзя поправиться из-за их низкой калорийности. Продукт не способствует отложению жиров . Лишний вес появляется из-за того, что соль задерживает воду в организме. Правильное питание не подразумевает полный отказ от вредных продуктов, но при этом необходимо соблюдать меру.

Правила употребления

Диетолог Ковальков утверждает, что при правильном применении в пищу соленых огурчиков, вреда фигуре они не нанесут. Стоит отметить, что маринованные овощи не рекомендуются к употреблению во время диет, так как уксус пагубно влияет на питательные вещества .

В пищу применяют соления, изготовленные в домашних условиях. Купленный продукт может содержать вредные вещества, усилители вкуса и красители.

Лучшим выбором станут малосольные огурчики

. Их калорийность не превышает 10 ккал на 100 грамм готового продукта, при этом они сохраняют большое количество витаминов и микроэлементов.

Нельзя кушать соленые огурцы на ночь! Задерживая жидкость в организме, они приводят к образованию утренних отеков лица и тела.

Правильное питание включает в себя 3 основных приема пищи и два дополнительных. Дневная норма для соленых огурцов — не более 200 грамм овощей . Их употребляют в первые два приема пищи, чтобы избежать появления отеков.

Полезные сочетания


Несколько долек малосольных огурцов при диете в первой половине дня не навредят. Правильно подобранные продукты ускоряют метаболизм и способствуют снижению веса

Самым популярным салатом с соленым огурчиком является «Оливье». В классическом варианте он является высококалорийным блюдом, но заменив майонез на натуральный йогурт

, он становится менее жирным и более полезным.

На завтрак отличным сочетанием станет ржаной хлеб с творожным сыром, зеленью и долькой соленого огурчика. Бутерброд насытит организм и зарядит его энергией на целый день.

С добавлением огурчиков готовят различные соусы к мясу и рыбе. Например, смешивают мелко нарубленный овощ, сметану и зелень. Соус получается низкокалорийным и вкусным.

Нельзя употреблять соленья с молочными продуктами , такими как молоко, кефир и ряженка. Такое сочетания вызывает брожение в желудке и вздутие живота.

Пример дневного рациона

В правильном питании дневная норма калорийности зависит от массы тела худеющего человека и его физической активности. Пример готового меню поможет понять, как разнообразить свой рацион и как правильно употреблять в пищу соленые огурцы, без вреда для фигуры.

Дневной рацион:

  1. На завтрак кофе без сахара, ржаной тост с творожным сыром и малосольный огурчик;
  2. Второй прием пищи — овсяная каша на воде, с добавлением сухофруктов, зеленое яблоко;
  3. Обед: отварное куриное филе с бульоном и вареным яйцом, соленый огурец;
  4. Четвертый прием пищи — свежие ягоды или фрукты;
  5. На ужин отварной рис, белая нежирная рыба, травяной чай;
  6. На шестой прием пищи — салат из свежих овощей, белок одного яйца.

Порции полностью зависят от дневной калорийности. Чтобы соблюдать баланс необходимо заранее подготовить меню на весь день.

Рецепт соленых огурцов при похудении


Предпочтение домашнему, а не магазинному продукту.

Огурчики выбирают среднего размера и вымачивают в воде. В банку, объемом 2 литра, кладут укроп, листья черной смородины и несколько горошин черного перца. Для рассола 75 грамм соли растворяют в холодной воде и заливают этой смесью подготовленные огурцы.

Тот факт, что для похудения любые средства хороши, остается беспрекословным и неоспоримым. На чем только не худеют ярые преследовательницы красивой стройной фигуры, чтобы поскорее распрощаться с опостылевшими лишними килограммами и непривлекательными жировыми складками! В ход идут самые разные продукты, способствующие быстрому снижению веса. Один из самых ценных для похудения – свежий огурец, ведь его польза для человеческого организма просто огромная, но вот можно ли есть соленые огурцы на диете – остается неоднозначным вопросом, ответ на который вы найдете ниже.

Этот незамысловатый и привычный зеленый овощ остается поистине уникальным продуктом. При том, что 98% его состава – просто вода, он богат жизненно важными микроэлементами и витаминами. Огурчики из банки также в больших количествах содержат молочную кислоту, которая вместе с клетчаткой – основой этого вкусного чудо-овоща – налаживает работу пищеварительной системы, чем и способствуют быстрому похудению. Содержащиеся в них антиоксиданты способны помочь организму избежать развития онкозаболеваний.

Однако не все огурцы одинаково полезны для человека, и речь в этом случае не о сортах, а о способе приготовления: консервированные огурчики даже больше вредные, чем полезные. Вина такому явлению – маринад, ведь при консервировании для продления срока хранения хозяйки добавляют туда уксус, который придает овощам вкуса, но уничтожает большинство полезных веществ. Польза от соленых огурцов, как и от свежих, неопровержимая, но вот от маринованных – почти нулевая.

Калорийность соленых огурцов

Этот изумрудно-зеленый овощ является общепризнанным диетическим продуктом благодаря свой низкой калорийности. В 100 граммах свежего овоща всего 15 ккал, а в огурцах после засолки – так и вовсе 11 потому, что в процессе соления они становятся более водянистыми, от чего и менее калорийными, что делает их столь ценными в процессе уменьшения избыточного веса. Поэтому решение дилеммы, можно ли есть соленые огурцы на диете, становится очевидным – немногочисленные калории в соленых огурцах помогут разнообразить привычный диетический рацион, никак не навредив фигуре.

Можно ли есть соленые огурцы при похудении

Большинство действенных методик снижения веса разрешают включать в ежедневное похудательное меню огурцы, однако с овощами из концентрированного рассола стоит быть осторожней:

  • Они низкокалорийные, но содержат очень много соли, которая изрядно задерживает жидкость в организме, от чего сильно тормозит сжигание жира.
  • Чтобы на утро не толстеть и не быть украшенной непривлекательными нездоровыми отеками, соленые огурцы на диете лучше не употреблять на ночь, но можно свободно есть на завтрак или обед.

Диета на соленых огурцах

Поскольку данный продукт содержит совсем мало калорий, но очень позитивно влияет на пищеварение и обмен веществ, большей популярности набирает диета на соленых огурцах. Причем такая методика будет эффективной не только для снижения веса, а и для общего очищения и оздоровления организма. Молочная кислота, появляющаяся в огурчиках после засолки, существенно уменьшает уровень жира в крови, способствует нормализации давления, заметно улучшает кровообращение.

Существует несколько видов огуречной системы питания. Это может быть несложная, но немного голодная пятидневная моноразгрузка на одних только огурцах из банки (их разрешено съесть до 2 кг в день) или же более длительная, сбалансированная методика, построена на основе данного продукта. При таком подходе в каждый из приемов пищи, даже поздний ужин, следует включать соленый огурчик, непременно разбавляя и обогащая скудный диетический рацион различными овощами и фруктами.

Противопоказания

Существенные недостатки огуречной диеты и противопоказания к употреблению соленых огурцов обусловлены их свойством сильно задерживать жидкость в организме. Соль из огурцов, где она содержится в больших количествах, препятствует нормальному выведению воды, от чего дает большую нагрузку на почки, поэтому людям с мочекаменной болезнью от такой методики снижения веса лучше отказаться. Отрицательным для здоровья может быть эффект и у людей, страдающих подагрой, острым холециститом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ведь соленья запрещены при таких недугах.

Можно ли похудеть на огурцах и насколько это безопасно? Сколько поможет сбросить огуречная диета? Какие продукты можно добавлять к рациону? Работает ли огуречная диета для похудения на 10 кг за неделю? Особенности рациона на самом диетическом овоще, секреты звездного похудения Ксении Бородиной и мнение диетологов о нем.

Огуречная диета — простой и распространенный способ быстрого снижения веса. Она основана на употреблении только лишь огурцов или с добавлением других продуктов: кефира, помидор, яиц, небольшого количества мяса и рыбы. Популярности ее способствуют простота и дешевизна, особенно в летнее время, когда огурчики «только с грядки» можно купить в любом овощном ларьке. Но только диета эта не так проста, как кажется на первый взгляд.

Необычный «овощ» огурец

В отношении огурцов в обществе сложилось пренебрежительное отношение. Нередко их и едой не считают, говорят — «съел огурчик, как воды попил». В последнем утверждении есть доля истины. Действительно, плоды состоят из воды на 96,8 процента, то есть практически полностью!

Состав

Оставшуюся часть составляют сахара, азотистые соединения, клетчатка, минеральные соли. Микроэлементы, «растворенные» в мякоти плодов, сбалансированы в оптимальных пропорциях для поддержки работы сердца, сосудов и почек.

Калия в огурцах больше, чем в любом другом плоде, целых сто сорок микрограммов на сто грамм веса. Это объясняет ценность продукта для каждого, кто страдает нарушениями кровяного давления. Баланс солей способствует выведению избыточной жидкости из организма и нормализует артериальное давление, одновременно снижая нагрузку на сердце и почки.

Также в продукте присутствуют и другие ценные элементы.

  • Йод. Ценный минерал находится в мякоти плодов в легкоусвояемой форме. Регулярное употребление огурцов служит хорошей профилактикой заболеваний щитовидной железы.
  • Сера и кремний. Микроэлементы, наряду с калием, участвуют в строении кожи, волос, ногтей, улучшают их внешний вид.
  • Ферменты. Особая группа веществ при переваривании способствует выработке в организме витамина С. Также огуречные ферменты помогают усваиваться витамину В2.
  • Сапонины. Горьковатый вкус, который иногда ощущается в корке огурца, объясняется содержанием в ней сапонинов группы кукурбитацинов. Это ценные вещества, обладающие противораковой активностью, поэтому горьковатые плоды не следует выбрасывать или очищать от корки.

Разрезанный плод быстро теряет свои ценные свойства. В мякоти проходят процессы окисления, которые разрушают полезные ферменты и способствуют выработке вредного — аскорбатоксидазы. Этот фермент направлен на разрушение витамина С, поэтому употреблять огурцы необходимо в виде целых плодов или сразу после нарезки.

Кстати, плод ошибочно относят к овощам. Наряду с , арбузом, он является ягодой. Самые полезные «ягодки» — грунтовые, размером от пяти до семи сантиметров.

Летом они в обилии произрастают в открытом грунте, но в зимнее время возможно их выращивание только в теплицах. Такие огурчики полезны содержанием клетчатки и микроэлементов. Но вот витаминов в них куда меньше, чем в грунтовых, богатых веществами групп С, А, РР.

Калорийность

Диета на огурцах может считаться самой низкокалорийной. Энергетическая ценность ее основного продукта минимальна. Она составляет всего шестнадцать килокалорий на сто граммов. С учетом суточной нормы потребления плода достигает не более двухсот пятидесяти килокалорий.

Это очень мало, учитывая суточную потребность тела человека в потреблении калорий. Для женщин она составляет 1600 Ккал, для мужчин — 2000-2200 Ккал. Употребляя продукты с меньшей калорийностью в сутки, можно стабильно терять вес. Допустимый порог калорийности для похудения составляет 1100-1200 Ккал.

Сочетания

Ферменты, которые содержатся в огурцах, облегчают усвоение белков в организме. Таким образом, плоды можно считать лучшими «спутниками» мясных и рыбных блюд. Кстати, именно такой рацион, включающий нежирное мясо или рыбу с овощами, в том числе с огурцами, диетологи считают оптимальным и наиболее полезным для организма.

Поэтому смело употребляйте огурцы в виде салатов или целых плодов с отварной или запеченной курицей, рыбой. Такой вариант питания послужит постепенному снижению веса и не принесет организму вреда.

Виды огуречных диет

Существует несколько видов диет на огурцах. В краткосрочных используется лишь один продукт, в долгосрочных — и другие продукты для повышения ценности рациона.

Монодиета

Понятие «моно» означает, что в системе питания используется исключительно один продукт. Учитывая состав и минимальную калорийность огурца, кажется, что он подходит для этого варианта похудения идеально.

Меню монодиеты предельно простое: в сутки съедайте полтора килограмма свежих, грунтовых огурцов. Разделите весь объем питания на пять приемов, а между ними пейте чистую негазированную воду. В сутки важно выпивать не менее полутора литров воды, но можно и больше, до двух с половиной, трех литров.

«Идея огуречной монодиеты — очень симпатична, — комментирует врач-диетолог Людмила Денисенко. — Ведь когда этих плодов много, есть их можно в любых количествах, сокращая общую калорийность рациона. Тело должно начать худеть. Но есть одно существенное „но“ в таком похудении».

Недостаток огуречной диеты для похудения в чистом виде заключается в критической несбалансированности рациона. Дело в том, что употребление одного продукта в течение всего лишь двух-трех дней вызывает резкий «протест» организма. Тело ощущает катастрофическую нехватку важнейших элементов, которые привыкло получать постоянно.

Это жиры, которых в огурцах просто нет, это белок, содержащийся в микроскопической дозе в мякоти плодов. Витамины и микроэлементы в ней есть, но не в полной суточной «дозе», необходимой нашему телу. Нехватка основного «строительного материала» для клеток организма, витаминов и минералов неизменно приводит к нарушению функций органов и систем, а соответственно, развитию заболеваний.

«Чтобы не допустить нарушений в работе организма, прибегайте к огуречной монодиете только в качестве разгрузочного дня, — советует диетолог Людмила Денисенко. — Периодичность таких дней — один раз в неделю и даже в две, по самочувствию. За один день тело не успевает „понять“, что произошло резкое ограничение рациона, соответственно, не возникает необходимости перестраивать физиологические процессы. А вот сбросить лишнее вполне может, до двух-трех килограмм в течение суток».

Эффективность разгрузочных дней на огурцах достигается только в том случае, если вы прибегаете к ним периодически. А на следующий день обязательно возвращаетесь к обычному рациону.

Система питания Ксении Бородиной

В 2014 году на просторах интернета возникла огуречная диета Ксении Бородиной — популярной телеведущей, которой удалось за несколько месяцев избавиться от лишнего веса, набранного во время беременности.

Историю всеобщей любимицы, склонной к избыточной массе тела, использовали предприимчивые торговцы, тут же предложившие «секрет похудения Бородиной» за определенную сумму. Нередко в этом секрете фигурировали таблетки и брошюры с точным описанием, как быстро похудеть и прийти к весу в 48 килограммов, который Ксения поддерживает до сих пор.

Сама телеведущая была удивлена, что ее похудение на шестнадцать килограммов стало поводом для развития коммерческих проектов, к которым она не имела никакого отношения. «Мой секрет похудения — в отказе от голодания и любых разгрузочных дней, — не раз отмечала Ксения. — Действительно, когда мне хотелось как можно быстрее избавиться от лишнего веса, я попробовала таблетки. Они помогали два-три месяца, и все шло, как нужно. Но после я стала замечать, что поправляюсь буквально от воздуха, и от таблеток отказалась».

Для достижения нормального веса телеведущая советует побольше двигаться. «Три раза в неделю я обязательно занимаюсь в тренажерном зале, — уточняет Ксения Бородина. — А после рождения ребенка, когда на тренировки времени не было, я часто и долго гуляла с дочкой в парке, на свежем воздухе. Это тоже отличная тренировка для тела».

Телеведущая отказалась от употребления выпечки, сладких блюд, любого фастфуда. В ее рационе — много продуктов, и то, что она есть одни лишь огурцы — не более, чем миф. «Я люблю рыбу, курицу без кожи, щавелевый суп, спаржу, — рассказывает о своем рационе Ксения. — При этом я не ограничиваю себя в пище. Когда начинаешь питаться правильно, желание съесть майонез, кетчуп или глазированный сырок пропадает само по себе».

Ксения не предлагает каких-либо меню для похудения. Но на специализированных интернет-порталах можно найти вариант питания по Бородиной на один день, который поможет вернуть стройность.

  • После пробуждения. Выпейте стакан воды не менее чем за тридцать минут до еды. Он поможет вашему организму проснуться.
  • Завтрак. Нарежьте несколько огурцов и зелень, заправьте лимонным соком и оливковым маслом . Съешьте с кусочком ржаного хлеба.
  • Обед. Приготовьте суп из любых овощей на постном бульоне. Добавьте в него отваренную отдельно куриную грудку. Сделайте салат из огурцов и помидор, съешьте сразу после нарезки.
  • Ужин. Овощной салат с огурцами и другими легкими овощами с нежирным творогом — удачный выбор для снижения веса.

По мнению Ксении Бородиной, важно заниматься спортом и не голодать. Ешьте по аппетиту, исключив из рациона слишком калорийные продукты, заменив их легкой белковой пищей, обилием овощей и сезонными фруктами.

Меню на 7 дней

Меню на неделю огуречной диеты разнообразно и сбалансировано. Ее название достаточно условно, так как кроме огурцов вы будете употреблять большое количество других полезных и вкусных продуктов. По отзывам, придерживаться рациона несложно, так как он не голодный. Большинство продуктов доступны летом и осенью, а результаты станут заметны в течение двух недель.

Таблица — Подробное меню на неделю диеты на огурцах

День Прием пищи Продукты и блюда
1 Завтрак 2 огурца;
нежирный мягкий сыр;
цельнозерновой хлебец ржаной;
зеленый чай
Второй завтрак Яблоко среднего размера
Обед 2 отварных яйца;
салат из огурца, рубленой зелени с заправкой из оливкового масла
Ланч Апельсин среднего размера
Ужин
зеленый чай
2 Завтрак
салат огуречный с зеленью;
зеленый чай
Второй завтрак Яблоко среднего размера
Обед Салат с огурцом и редиской с заправкой из нежирного йогурта;
филе курицы отварное без кожи
Ланч Апельсин среднего размера
Ужин Салат из рубленого огурца, зелени, мягкого творога жирностью до двух процентов;
зеленый чай
3 Завтрак
огурец;
зеленый чай
Второй завтрак Ягоды по выбору
Обед Филе рыбы отварное;
рис отварной;
салат с огурцом и помидорами
Ланч Фрукт по выбору
Ужин Салат из рубленого огурца, зелени, мягкого творога жирностью до двух процентов;
зеленый чай
4 Завтрак 2 огурца;
нежирный мягкий сыр;
цельнозерновой хлебец ржаной;
зеленый чай
Второй завтрак Ягоды или орехи по выбору
Обед Овощи тушеные;
запеченная куриная грудка
Ланч Фрукт по выбору
Ужин Салат из рубленого огурца, зелени, мягкого творога жирностью до двух процентов;
зеленый чай
5 Завтрак Глазунья из двух яиц, приготовленная под крышкой;
салат огуречный с зеленью;
зеленый чай
Второй завтрак Орехи или фрукт
Обед Салат капустный с огурцом;
филе рыбы запеченное
Ланч Ягоды на выбор
Ужин Салат из рубленого огурца, зелени, мягкого творога жирностью до двух процентов;
зеленый чай
6 Завтрак Омлет из двух яиц с небольшим количеством молока, с зеленью;
огурец;
зеленый чай
Второй завтрак Ягоды по выбору
Обед Суп овощной на постном бульоне с добавление отварной курицы;
цельнозерновой хлебец
Ланч Фрукт по выбору
Ужин Салат из рубленого огурца, зелени, мягкого творога жирностью до двух процентов;
зеленый чай
7 Завтрак 2 отварных яйца;
салат из огурца, рубленой зелени с заправкой из оливкового масла;
цельнозерновой хлебец
Второй завтрак Орехи
Обед Овощной суп;
филе рыбы отварное;
салат из огурца, редиса, зелени
Ланч Фрукт
Ужин Салат из рубленого огурца, зелени, мягкого творога жирностью до двух процентов;
зеленый чай

Услышав о том, что возможно похудение с помощью огурцов, многие иронично улыбнутся. Да, жиров в них нет, но сколько их нужно съесть, чтобы чувствовать себя не голодным? Эти овощи не принимают всерьез из-за их распространенности и простоты выращивания. Но все же диетологи советуют обратить на огурец внимание и с его помощью уменьшить свой вес.

Огурец для похудения

Несмотря на то что огурцы практически состоят из воды, а это практически 95 %, они еще и содержат множество витаминов. Наиболее важные из них — витамин С, В и РР. Именно они участвуют в большинстве жизненно важных процессов в организме. Также они незаменимы для восстановления тканей, укрепления иммунитета и сохранения подвижности суставов.

Несмотря на то что овощ сам практически состоит из воды, он обладает свойством выводить лишнюю жидкость из тканей организма. Одновременно огурец может удовлетворить и жажду, и голод. При этом в 100 граммах содержится всего лишь 15 калорий. Он просто создан для применения в диетическом меню.

Огурцы способствуют похудению, так как они известны и своим слабительным свойством. Этот эффект достаточно легкий и не вызовет дискомфорта. Однако результат будет заметен. Огурец способен вывести из организма вредные и ядовитые вещества, которые накапливались долгое время. Благодаря этому свойству при употреблении огурца наблюдается снижение уровня «плохого» холестерина, нормализация работы кишечника и его полное очищение.

Тонкости огуречной диеты

Чтобы похудеть на огуречной диете, специалисты советуют обратить внимание на некоторые нюансы.

  1. Основу дневного рациона, естественно, должны составлять свежие огурцы. Разрешено употреблять до 2 кг этого овоща в день. Разнообразить диету можно, включив в меню несколько слабосоленых огурцов.
  2. Соблюдая огуречную диету, стоит забыть о приправах и соли. Если есть овощ без соли неприятно, то можно добавлять ее в рацион небольшими порциями, не более одного грамма на сутки. Разнообразить вкус огурца рекомендуют соком любых цитрусовых. Это не только привнесет новые вкусовые качества в огуречное меню, но и насытит организм витаминами.
  3. Для того чтобы оставаться активной и бодрой на протяжении всей диеты, рацион нужно дополнить витаминами и минералами. В огурце есть некоторое количество необходимых полезных веществ, все же их недостаточно для полноценного функционирования организма.
  4. Огурец прекрасно утоляет жажду, но нужно непременно еще выпивать около двух литров чистой воды в день. Также это может быть зеленый чай с ложечкой цветочного меда или При употреблении молочных продуктов с огурцом следует помнить о сильном слабительном эффекте, а значит, и употреблять их совместно нужно осторожно.
  5. Так как огурец содержит совсем немного калорий, специалисты советуют в период соблюдения диеты отказаться от тренировок и длительных умственных нагрузок. Однако это не означает, что всю неделю нужно лежать на диване и поглощать огурцы. В период диеты будут полезны пешие прогулки или легкие разминки для всех групп мышц.

При соблюдении всех рекомендаций доказано, что за 7 дней можно избавиться от 3 килограмм веса. Эта диета популярна у тех, кто хочет быстро привести себя в норму, например перед поездкой на море. Среди звезд музыки и кино известно множество почитателей этой простой диеты.

Кефир с огурцом для похудения: рецепт

Является одной из самых востребованных экспресс-диет. За короткое время применения она позволяет избавиться от 1,5 до 3 кг лишнего веса. Она подойдет девушкам, которые решили скинуть килограммы перед важным мероприятием.

Но врачи предостерегают: такую диету не стоит использовать часто. Достаточно одного раза в 5-6 месяцев, чтобы избавиться от нежелательных кило.

Как работает диета

Как огурец, так и кефир являются продуктами, содержащими небольшое количество калорий. Они насыщают организм, при этом не нагружая пищеварительную систему. Кефир оказывает легкий слабительный эффект и улучшает микрофлору кишечника. Огурец обладает мочегонным эффектом и выводит лишнюю жидкость из организма, попутно насыщая его калием и натрием.

Соблюдение такой диеты не только уменьшает количество жировой ткани, но способствует очищению кишечника. Учеными доказано, что в зависимости от способа жизни и питания на стенках кишечника может находиться до 7 кг каловых отложений. И только представьте, что с этим грузом приходится ходить.

В период соблюдения диеты организм попадает в состояние стресса. Он не получает привычное количество калорий, а значит, начинает потреблять собственные резервы. В зависимости от начальной массы и желаемого количества сброшенных килограммов диетологи рекомендуют одно-, трех- и пятидневную Применять такой способ похудения дольше пяти дней не рекомендуется, так как дальше начинается поглощение и переработка мышц.

Однодневная диета на огурцах и кефире

Огурец для похудения в дуэте с кефиром будут полезны даже в случае однодневной диеты. Ее можно рассматривать как разгрузочный день, в течение которого нужно употреблять только эти два продукта. Для этого понадобится не менее 2 кг свежих огурцов и литр кефира с нулевым содержанием жира. Дополнительно можно использовать кефир для заправки огуречного салата. Овощ можно употреблять в любом виде, как без предварительной подготовки, так и в салате.

Салат готовится из тонко нарезанных ломтиков огурцов и заправляется любым растительным маслом, лучше оливковым. Блюдо можно заправить и небольшим количеством кефира.

Результатом такой однодневной диеты может быть минус 1-1,5 кг. За этот день очищается кишечник, организм выполняет своего рода «перезагрузку» и начинает нормально функционировать.

Диета на три дня

Огурец для похудения в дополнении с кефиром будет эффективным, если «продержаться» три дня. За этот промежуток времени человек теряет в весе до пяти килограмм.

В процессе соблюдения такой диеты из рациона необходимо исключить все продукты, кроме кефира и огурцов. Дополнить рацион нужно зеленым или травяным чаем без сахара. Однако очень часто выдержать подобную диету бывает сложно. Если перебороть чувство голода невозможно, то разрешается ввести в меню белки двух вареных яиц или 100 грамм нежирного творога.

Пять дней на огурцах и кефире

За такой промежуток времени человек не только худеет на 5-7 кг, но и полностью очищает кишечник, нормализует его функции и избавляет организм от вредных веществ. Но стоит учесть, что такое питание не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, поэтому прежде чем начать кушать огурец для похудения вместе с кефиром, нужно начать употреблять дополнительно витамины.

В течение пяти дней в рацион можно включать кефирно-огуречные коктейли или холодные готовится следующим образом: измельчается редис, огурец, петрушка. Смесь заливается двумя стаканами кефира. Для разнообразия можно добавить в суп пекинскую капусту. Солить такой суп и использовать приправы не рекомендуется.

Преимущества и недостатки похудения на кефире, огурцах и зелени

Кефир, огурец, зелень для похудения отзывы получают довольно противоречивые. У такой диеты есть множество почитателей и противников. Противники подобного метода похудения в один голос утверждают, что монодиета вредит организму, человек чувствует упадок сил и жизненной энергии. По отзывам тех, кто испытал диету на себе, сброшенные с таким трудом килограммы очень быстро возвращались. Но специалисты объясняют этот эффект неправильным выходом из диеты.

Но все же отмечается больше положительных отзывов. Испробовавшие такой способ похудения отмечают, что улучшилась работа кишечника и всей пищеварительной системы. Благодаря очищению организма от вредных веществ улучшилось состояние кожи и волос. Также испытавшие на себе диету, говорят, что они не чувствовали сильного голода, а значит, с легкостью перенесли ее.

Огурцы и яблоки

В летнее время, когда вдоволь огурцов и яблок, можно попробовать соединить эти две культуры и устроить себе разгрузочный день. В яблоке содержится небольшое количество калорий, но при этом фрукт богат витаминами и микроэлементами.

Похудение на огурцах и яблоках будет эффективным, если придерживаться такого меню:

  • Завтрак: яблочно-огуречный Зеленый или яблочный чай.
  • Второй завтрак: свежий огурец и яблоко.
  • Обед: 1-2 свежих огурца+запеченное крупное яблоко.
  • Полдник: одно крупное яблоко.
  • Ужин: салат, как и на завтрак, с добавлением зелени и заправленный растительным маслом.

В течение дня необходимо употреблять достаточное количество жидкости, будь то вода или зеленый чай.

Похудение на огурцах и помидорах

Всем знаком классический рецепт салата из Оказывается, если из него убрать несколько ингредиентов, то с его помощью можно успешно худеть. Также ученые доказали, что помидоры полезны для сердечно-сосудистой системы и являются источником калия.

Примерный рацион на помидорно-огуречный разгрузочный день — 4 помидора средних размеров и шесть огурцов.

Похудение на огурцах и помидорах отзывы получает преимущественно положительные. Люди, испытавшие эту диету на себе, говорят, что такая диета не только позволила снизить вес, но и нормализовала работу кишечника. Организм насытился витаминами, а потеря веса составила до 2 кг за день.

Диетологи также советуют людям, страдающим лишним весом, заменить перекусы сладостями или мучным на помидоры и огурцы. Это поможет без труда подкорректировать фигуру до нужных параметров.

В сезон овощей можно кушать свежие огурцы при похудении, помидоры, зелень. Таким образом можно не только избавиться от лишних килограмм, чтобы на пляже затмить всех красотой своей фигуры, но и насытить организм витаминами на предстоящую зиму, очистить его от шлаков и токсинов. Будьте здоровы и красивы!

Те, кто пристально следят за изменениями своего веса, считают калории, интересуются – можно ли от огурцов набрать вес? Казалось бы, эти овощи почти полностью состоят из воды и содержат очень мало калорий, но иногда и от них можно потолстеть. Хотите узнать, в каких случаях это возможно? «Популярно о здоровье» разъяснит, как правильно кушать огурцы, чтобы не пострадала фигура.

Калорийность на 100 грамм

Огурцы свежие низкокалорийные. Калорийность свежего огурца всего 15-18 калорий на 100 грамм мякоти. То есть, если вы скушаете целый килограмм этих плодов на обед, то вашему телу ничто не угрожает. А если речь идёт о консервированном продукте? Сколько калорий содержится в нём? Цифры почти не отличаются – в солёных плодах найдено 11 ккал на стограммовую порцию. Калорийность огурца на 100 грамм маринованного – 16 ккал. Итак, получается, что эти овощи в любом виде можно есть без опасений и набрать лишние килограммы? Не совсем так. Давайте узнаем, в каком случае весы покажут увеличение массы тела, если вы обильно полакомились огурчиками накануне.

Поправиться от огурцов – реально ли это ?

Увеличение массы тела нередко связано с задержкой жидкости в клетках тела. А способствует этому соль. Замечали ли вы по утрам, что у вас отекли ноги или под глазами появились так называемые мешки? Такое бывает, если на ночь съесть соленую пищу. Прибавку в весе можно получить, если полакомиться солёным или маринованным огурчиком вечером, незадолго до сна. Вы удивитесь, но в этом случае поправляются на целый килограмм и более, а виной тому – низкокалорийные солёные огурцы.

Нередко огурчики кушают не просто так, а с аппетитными добавками, например, майонезом. В таком случае стоит ожидать увеличения параметров талии и бёдер. Майонез – враг фигуры, как и хлеб. Если вы боитесь поправиться, не заедайте овощи этими продуктами.

Огуречная монодиета – допустима ли она ?

Поскольку огуречная мякоть хорошо очищает организм от солей, токсинов и других веществ, то эти овощи рекомендуют для диетического питания. Однако огуречная монодиета вредна – клетки тела продолжительное время не получают белок, большинство витаминов и микроэлементов. Однако допускается и даже рекомендуется устраивать для себя разгрузочные дни, кода можно кушать одни огурцы в неограниченном количестве. Без опаски ешьте столько, сколько хотите.

Разрешается ли есть свежие огурцы на ночь ?

Можно ли поправиться от огурцов на ночь? Если вечером разыгрался аппетит, можно утолить голод с помощью свежего плода прямо с грядки, но без соли и других добавок. Поправиться от 1-2 плодов невозможно.

Итак, мы выяснили – потолстеть от употребления большого количества свежих огурцов невозможно, можно даже рекомендовать эти огурцы для похудения. Однако вы наберёте массу, если позволите себе съесть много солёных, маринованных плодов (хотя их калорийность для похудения также очень привлекательна) из-за задержки жидкости или же будете употреблять их вместе с хлебом или майонезом.

Можно ли поправиться от помидоров и огурцов?

Калорийность продуктов

Помидоры являются неотъемлемым компонентом диетического питания, направленного на похудение. Можно ли поправиться от помидоров? Все диетологи сходятся во мнении, что нельзя придерживаться томатной монодиеты. Представленный факт может ввести большинство людей в замешательство, так как все знают, что овощи характеризуются низким содержанием калорий, в связи с этим являются незаменимым продуктом для употребления во время диеты и при проведении разгрузочных дней.

Необходимо более подробно рассмотреть вопрос использования помидоров при диетическом способе питания, в том числе проанализировать полезные для организма свойства томатов.

1

Полезные свойства

На первый взгляд, мысль о том, что есть возможность поправиться, употребляя помидоры в пищу, является неправильной. Это связано с тем, что в помидорах содержание углеводов очень низкое, отсутствуют жиры, которые приводят в к появлению лишнего веса. В помидорах отсутствует холестерин, наблюдается высокое содержание таких веществ, как флавоноиды, благодаря которым происходит очистка сосудов организма.

Показатель концентрации витамина С в томатах практически соответствует содержанию в апельсинах. Совместно с этим представленный овощ выступает в качестве незаменимого источника таких веществ, как железо, кальций и большое количество разнообразных микроэлементов.

Помидоры включают в свой состав наиболее сильный антиоксидант ликопин. С целью удовлетворения требуемого суточного объема представленного вещества достаточным является употребление 6 помидоров. С учетом представленных данных можно прийти к выводу, что использование этого овоща не способствует появлению лишнего веса. Однако имеются некоторые моменты, которые противоречат такому мнению.

Практические данные свидетельствуют о том, что от томатов не поправляются. Этот овощ очень полезный, крепкий, используемый при диетах. Томаты являются неотъемлемым компонентом правильного питания человека. В то же время существуют ограничения, связанные с поддержанием монодиеты из этого продукта.

Можно ли поправиться от обычной черешни и вишни?

2

Вред томатной монодиеты

Большинство специалистов-диетологов склоняются к мнению, что в томатах зафиксировано большое содержание кислот, оказывающих раздражающее влияние на стенки кишечника. Поэтому данный продукт не рекомендован для людей, у которых есть сложности с системой пищеварения. В то же время в связи с отсутствием в продукте таких веществ, как белки, углеводы, жиры, большая вероятность возникновения значительных проблем в функционировании внутренних органов человека.

Ускорение обменных процессов в организме будет происходить за счет употребления этого продукта, однако в дальнейшем могут появиться сложности, связанные с перевариванием продуктов с большей калорийностью. Результатом этого является появление лишнего веса у человека. В связи с этим, ответом на вопрос толстеют или худеют от помидоров, является то, что под влиянием продукта лишний вес не появляется, в то же время худеть с помощью томатов не рекомендуется.

При наличии у организма выработанного иммунитета применительно к разнообразным способам диетического питания, процесс избавления от лишней массы тела становится невозможным. Практические данные анализа этого вопроса свидетельствуют о том, что поддержание нескольких видов диет приводит к тому, что организм перестает их воспринимать. При этом отсутствует процесс высвобождения резервов, и, наоборот, реализуется сильное накопление массы.

Формируется ситуация, при которой, несмотря на употребление небольшого объема пищи, масса тела увеличивается. Предотвращение такой ситуации предполагает формирование сбалансированного режима питания, включать здоровые и необходимые организму продукты. В качестве наиболее оптимального выхода из такой ситуации признается мониторинг пищи и продуктов, используемых для питания в течение всей недели. Практические данные говорят о том, что, к примеру, сахар, используемых в чае и кофе, способствует формированию большей жировой массы по сравнению с фруктами и овощами.

Можно ли поправиться от обычных фруктов и ягод?

3

Использование в диетологии

Томаты характеризуются высоким показателем полезности и очень низким уровнем питательности, что предполагает их частое использование в составе оптимального меню различных диет. Как показывают данные, строго запрещено использовать этот продукт при монодиетах. Наиболее крайним вариантом выступает его применение при разгрузочных днях. Такое допущение реализуется при отсутствии проблем с функционированием кишечника и процесса пищеварения.

Небольшое количество продуктов, которые употребляются в пищу, содержат в себе все необходимые для организма человека компоненты. Рассматриваемый нами овощ нельзя относить в состав таких продуктов, поэтому питание только с его использованием наносит большой урон здоровью.

Набор лишней массы тела осуществляется только в случае включения томатов в состав достаточно калорийных блюд. Это такая пища, как: соусы, подливы, супы и др. В представленном случае возникновение лишней массы тела связано не с томатами, а с другими компонентами.

Несмотря на существующий запрет на томатные монодиеты, некоторые специалисты предлагают диетические способы питания с этим овощем. К примеру, рассмотрим следующий способ питания:

  • утренний прием пищи состоит из спелых томатов;
  • прием пищи в промежутке между утренним и дневным, состоит из ломтика сыра и 2 томатов;
  • днем необходимо съесть куриную грудку и салат, приготовленный с томатами и огурцами;
  • промежуточный прием пищи аналогичный;
  • вечером готовится салат с добавлением зелени, творога и помидоров.

Благодаря такому питанию есть возможность избавиться до 3 кг в течение 3 дней. Этот способ достаточно суровый, в то же время обеспечивается поступление в организм необходимых компонентов.

В период лета, когда наблюдается большое количество свежих овощей, в рацион необходимо включать элементарные овощные салаты. Ярким примером является салат из помидоров и огурцов. Польза от огурцов достаточно большая, так как в этом продукте наблюдается высокая концентрация калия, так необходимого для стабильного функционирования человеческого организма.

Диета Борменталя: таблицы калорийности продуктов

4

В дополнение к сказанному

Томаты обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и высокой полезностью. Они вносят необходимую пользу в функционирование организма человека, так как способствуют стабилизации обменных процессов, улучшают иммунную систему, оказывают помощь при избавлении от лишних килограммов.

Диетический способ питания с использованием этого продукта способствует устранению из организма вредных веществ, происходит чистка крови, удовлетворяется потребность в витаминах, улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы, кровообращения, устраняется усталость и сонливость. Кроме того, показатель калорийности продукта составляет только 22 калории на 100 г.

Ключевым правилом соблюдения диетического питания с использованием этого продукта выступает его результативность, устранение лишнего веса без какого-либо вреда. Высокой полезность обладают разгрузочные дни, устраиваемые с этим овощем. В то же время должны быть соблюдены меры предосторожности, так как при наличии проблем с деятельностью желудочно-кишечного тракта возникает угроза здоровью. Томаты являются отличным дополнением к любому виду диетического питания и способствуют устранению лишней массы тела.

Набирать вес можно даже от яблок и огурцов

Биомагнитная частотная терапия безвредна для организма, но очень эффективна

Фото: Елизавета СУХОВА

Подошла к концу третья неделя, в течение которых участники акции «Комсомолки» активно сражаются с лишним весом. После небольшого временного затишья практически у всех стрелка на весах уверенно поползла вниз. Участники постепенно втягиваются в ритм, у них появляются новые привычки.

Наталья Володина: «Мечтаю надеть юбку впервые за десять лет»

Минус 7 кг

— Как же я устала от гречки! — вздыхает Наталья. – Муж надо мной смеется, демонстративно готовит себе вкусную еду, проносит буквально у меня под носом и поддразнивает, мол, посмотрим, сколько ты продержишься. Но я не подаюсь на провокации! Когда окончательно надоест гречка, перейду на пшено.

На работе у Натальи уже все заметили, что штаны на ней откровенно болтаются.

— Мне все говорят: иди покупай новые, но я хочу сбросить еще немного, чтобы купить брючки посимпатичнее, — смеется Наталья. – А еще я уже присмотрела в магазине юбку своей мечты. Не поверите, десять лет их не одевала из-за толстых ног, брюки и те рвались постоянно. Но теперь твердо намерена надеть юбочку. А то, что она на два размера меньше – лишь дополнительный стимул сбрасывать вес!

Каждое утро у Натальи теперь начинается с домашнего турника. Пока сил хватает только на то, чтобы повисеть 5-10 минут, но наша участница твердо намерена научиться подтягиваться. Врачи посоветовали ей такие нагрузки, чтобы восстановить обвисшую кожу на руках.

— Вообще общее самочувствие улучшилось, — рассказывает Наталья. – Раньше в такую погоду я лежала бы на диване и литрами пила кофе. А сейчас чувствую себя бодрой, активной и полной сил, и на кофе даже не тянет. Перед началом акции купила банку, и до сих пор не открыла!

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Залог успешного похудения Натальи Володиной – индивидуальная диета. Оказывается, питаться общепризнанными низкокалорийными продуктами для потери килограммов совершенно недостаточно. Потолстеть можно даже от яблок и огурцов!

— Перед тем, как выдать пациентам рекомендации по меню, мы проводим тщательную диагностику организма, устанавливаем индивидуальные особенности обменных процессов в жировой ткани, насколько глубоки изменения и с помощью каких продуктов их можно исправить, — пояснила врач медицинского центра «Здравница» Светлана Пашинина. – Поэтому наши диеты строго индивидуальны и очень эффективны.

Впрочем, Наталья не только получила рекомендации по грамотному питанию. Сбои в организме, «помогающие» ей набрать лишние кило, теперь скорректированы.

— У всех пациентов мы обязательно проводим диагностику, проверяем состояние организма и наличие хронических заболеваний, — говорит Светлана Пашинина. – Как правило, люди с избыточным весом страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта и гормональными сбоями. На корректировку этих изменений и направлено дальнейшее лечение.

Пить горсти лекарств Наталье не пришлось. В медицинском центре применяют щадящую немецкую методику биомагнитной частотной терапии. Она безвредна для организма, но очень эффективна.

— Результаты первого контрольного теста показали, что часть паразитарной инфекции из организма Натальи ушла, но часть сохраняется, — рассказала Светлана Пашинина. – Ей был проведен сеанс биорезонансной терапии, направленный на восстановление работы желудочно-кишечного тракта. Затем Наталье был назначен новый курс резонансно-частотной терапии для долечивания паразитарной инфекции. Кроме того, на приеме Володина приняла гомеопатический препарат длительного действия. Так что хороший результат последней недели был вполне предсказуем. И на достигнутом мы останавливаться не собираемся, Наталья обязательно станет стройной!

Анна Кондрат: «Видеть себя в зеркало подтянутой – главная награда»

Минус 2,5 кг

— Жир уходит, зато я почти на килограмм нарастила мышцы, — говорит Анна. – Активно занимаюсь в спортзале, если раньше могла качать пресс всего 10 раз и выдыхалась, то теперь 25 раз могу сделать на одном дыхании. Штаны висят, но за новыми пока не тороплюсь, хочу похудеть еще. Кстати, на днях влезла в платье, которое покупала три года назад. Это, конечно, очень приятно. Но все же главный стимул и главная награда – видеть себя в зеркале подтянутой и энергичной!

Яна Ярцева

Фото: Анар МОВСУМОВ

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

«Мышцы теперь в тонусе»

— По всем показателям, по содержанию жира, мышц, воды, Аня вошла в диапазон нормы, — пояснила заведующая физиотерапевтическим отделением лечебно-оздоровительного центра «Матрешка плаза» Яна Ярцева. – Жира она потеряла 3,3 кг, но из-за того, что увеличилась масса мышц, общая потеря веса составила 2,5 кг. Это хорошо, так как те мышцы, которые были вялыми, теперь в тонусе. Уменьшаются объемы, в талии Аня за неделю потеряла 2 см. Сейчас мы назначили ей лимфодренажный массаж и грязевые обертывания для улучшения лимфотока и кровотока, усиленного выведения жира из организма и повышения упругости кожи.

Андрей Мазуров

Фото: Анар МОВСУМОВ

Андрей Музуров: «Ставлю машину подальше от работы и иду пешком»

Минус 5 кг

— Я сбросил полтора кило за неделю. Такими темпами вес за время акции должен сократиться на 15-20 кг, как я и хотел. Я по-прежнему ем каждые четыре часа, пью много воды. Врачи сказали мне больше ходить пешком, так что теперь я оставляю машину подальше от работы, чтобы прогуляться, да и в магазины теперь хожу на своих двоих. В основном похудели лицо и ноги, живот – меньше. Но ремень на брюках уже подтянул на одно деление!

Александр Кондрашов

Фото: Анар МОВСУМОВ

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Если двигаться правильно, настроение повышается, а аппетит снижается

— В двигательной активности необходимо правильно расставить акценты. Нагрузки нужны не столько для непосредственного расхода жира, сколько для перевода мышц в состояние повышенного тонуса, — пояснил главный врач клиники «Доктор Борменталь» Александр Кондрашов. — А в этом состоянии тонуса мышцы будут сжигать жир через много часов после тренировки. Кроме того, если двигательная активность подобрана оптимально, у нас есть все основания ожидать повышение настроения и снижения аппетита. Так что Алексей все делает правильно.

Ирина Гришина

Ирина Гришина: «Даже походка изменилась»

Минус 3 кг

— Первые недели переносить нагрузки было тяжело, но сейчас мой организм наконец-то адаптировался. Я хожу на тренировки три раза в неделю, занимаюсь на тонусных столах, вакуумных тренажерах и роликовых массажерах. И уже ощущаю изменения, теперь тело все время в тонусе, даже походка изменилась, стала упругой, пружинистой. Как будто вернулась молодость! Штаны буквально спадают, с нетерпением жду, когда влезу в любимые джинсы. Здорово, что открылся новый «Тонус-клуб» недалеко от дома, на пересечении улиц Коммунистической и Дачной, теперь ходить на тренировки будет удобнее.

Марина Лысенко

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

«Стрессов нет, результат — есть»

— Ирина худеет без стрессов, по комфортной для организма программе, на инновационном оборудовании, и при этом чувствует прилив бодрости и сил, — говорит директор сети спортивно-оздоровительных центров «Тонус-клуб» Марина Лысенко. – Сбрасывать килограмм в неделю – хороший показатель, особенно учитывая, что изначально лишний вес был не так велик. Главное, что сохраняется устойчивая положительная динамика. Повышать интенсивность нагрузок мы будем только тогда, когда организм полностью адаптируется и будет к этому готов. Сейчас Ирина в полной мере вошла в ритм тренировок, увидела, что ее усилия приносят ощутимый результат, а это, конечно, дополнительный стимул к занятиям.

МЦ «Здравница»ул. Венцека, 78, тел.: (846) 310-12-11, 310-10-79, 972-17-85 www.zdravnica-samara.ru Лечебно-оздоровительный центр «Матрешка Плаза» ул. Енисейская, 62а, тел. (846) 933-30-30 www.matreshkaplaza.com Центр снижения веса «Доктор Борменталь» ул. Самарская, 267, тел. (846) 205-13-01 www.doctorbormental.ru Спортивно-оздоровительный клуб «Тонус-клуб» ул. Коммунистическая, 27 ул. Карбышева 61 в тел. (846) 989-00-89 www.tonusclub.ru/samara_karbysheva/

МЦ «Здравница»ул. Венцека, 78, тел.: (846) 310-12-11, 310-10-79, 972-17-85

www.zdravnica-samara.ru

Лечебно-оздоровительный центр «Матрешка Плаза»

ул. Енисейская, 62а, тел. (846) 933-30-30

www.matreshkaplaza.com

Центр снижения веса «Доктор Борменталь»

ул. Самарская, 267, тел. (846) 205-13-01

www.doctorbormental.ru

Спортивно-оздоровительный клуб «Тонус-клуб»

ул. Коммунистическая, 27

ул. Карбышева 61 в

тел. (846) 989-00-89

www.tonusclub.ru/samara_karbysheva/

Диетологи назвали продукты, от которых никогда не толстеют

Как заявили эксперты, их можно есть столько, сколько хочется

Подпишитесь и читайте «Экспресс газету» в:

Диетологи из США составили рейтинг продуктов, которые можно есть в любом количестве без риска набрать лишний вес. Первое место в нем заняли огурцы. Их диетологи считают «уникальным овощем», так как они содержат много полезных витаминов и микроэлементов при минимуме калорий, которых в этих плодах около 10 ккал на 100 грамм. Значительную часть огурцов составляет вода, поэтому их можно есть в любом количестве без боязни за фигуру.

На втором мест рейтинга оказался сельдерей, который также низкокалориен и очень полезен. Чуть больше калорий — около 20 ккал на 100 грамм — содержат помидоры, которые заняли в рейтинге третью позицию.

Также ученые советуют употреблять чернику, голубику, грейпфруты, брокколи и листовой салат. «Все эти продукты отличаются незначительным количеством калорий, поэтому есть их можно совершенно без каких-либо опасений», — цитирует вердикт американских диетологов Medikforum. Впрочем, не стоит забывать, что очень часто салат даже из самых полезных и малокалорийных овощей может привести к появлению лишних килограммов. Виновниками этого становятся салатные заправки и соусы. В них часто содержится много сахара, вредных жиров и лишних калорий. Особенно этим грешат готовые соусы (дрессинги), продающиеся в магазинах.

Избыточный вес от употребления фруктов и овощей

Существует ли связь между лишним весом и малым употреблением фруктов и овощей?

Лишний вес является результатом, с одной стороны, неправильных пищевых привычек (прежде всего, чрезмерное потребление жиров и сахара и малое потребление фруктов и овощей), а с другой – малоподвижности (длительное сидение перед телевизором, за компьютером). Следовательно, можно утверждать, что люди, употребляющие мало фруктов и овощей, стремятся употреблять жирную и сладкую пищу и склонны к избыточному весу.

Можно ли потолстеть от фруктов и овощей? Если есть одни и те же фрукты, например, яблоки, бананы, виноград – получишь слишком много сахара?

В большинстве фруктов и овощей содержится мало энергии и жира. Фрукты содержат много т.н. природных сахаров (сахарозы, фруктозы, глюкозы). Поэтому действительно существует опасность того, что если, например, в сезон яблок есть их по нескольку килограммов в день, можно потребить избыток энергии, что может повлечь за собой прибавку в весе. Но все же, прежде всего, набор веса зависит от соотношения между полученной и израсходованной энергией.

Приблизительное содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы в некоторых фруктах, напитках и сладостях (г/100 г съедобной части)

 

Сахароза, г/100 г

Фруктоза, г/100 г

Глюкоза, г/100 г

Виноград

0,3

7,3

0,7

Бананы

11,1

5,0

4,8

Яблоки

1,3

4,5

2,1

Груши

0,9

4,7

2,2

Сливы

3,8

1,3

3,2

Персики

5,8

1,2

1,2

Апельсины

3,9

2,4

2,2

Лимоны

0,3

0,5

0,6

Киви

1,3

4,3

4,6

Ананасы

5,5

2,5

2,0

Манго

9,0

2,6

0,8

Садовая земляника (клубника)

2,3

3,0

3,1

Черная смородина

0,3

4,0

3,5

Красная смородина

0,2

4,4

2,9

Черника

0,5

2,9

3,0

Арбузы

3,4

2,3

1,3

Изюм

1,5

28,9

29,7

Сок, в среднем

2,8

4,6

3,1

Фруктовый нектар, в среднем

7,7

1,9

1,6

Ягодный нектар, в среднем

25,6

1,7

1,6

Источник: http://tka.nutridata.ee

В каких фруктах больше всего энергии?

Больше всего энергии дают сухофрукты и сушеные ягоды. Например, 100 граммов сушеной черники дают около 330 ккал. За сушеными фруктами и ягодами с точки зрения содержания энергии следуют всевозможные фруктовые консервы на сахаре. Из свежих овощей наиболее насыщены энергией маракуйя (110 ккал / 100 г), бананы (в очищенном виде 106 ккал / 100 г) и райские яблоки (86 ккал / 100 г). Довольно богаты энергией также облепиха, шиповник и хурма. 100 граммов винограда дают около 70 ккал, а 100 граммов яблок – всего 40 ккал. Меньше всего энергии содержит лимон – 16 ккал на 100 граммов очищенного лимона. Другие цитрусовые, клюква и малина также содержат сравнительно мало энергии. Среди овощей больше всего энергии дают бобовые и чеснок.

Если я за день съем только 10-килограммовый арбуз, удастся ли мне сбросить вес?

Такой большой арбуз даст около 1900 ккал энергии и содержит примерно 400 г природных сахаров. Если ваша суточная потребность в энергии 2500 ккал, то снижение веса возможно, но если суточная потребность в энергии и составляет 1900 ккал, поставляемая арбузом энергия полностью ее покроет, и ожидать снижения веса не придется. Можно жить на одних арбузах непродолжительное время, но при длительной арбузной диете у вас обязательно начнется дефицит белков, незаменимых жирных кислот и многих витаминов и минералов. Но если, кроме 10-килограммового арбуза, наесться за день еще чего-нибудь вкусного, вес точно не сбросишь.

Каковы последствия чрезмерного потребления фруктов или овощей?

В случае стандартного потребления энергии верхним рекомендуемым пределом являются 9 порций в день, но при повышенной потребности (3000 ккал и больше) можно употреблять их – в основном, овощи – и в больших количествах. Если употреблять слишком много фруктов и овощей, ощущается сытость, и потому едят меньше продуктов из других групп: зерновых и молочных продуктов, продуктов группы «мясо-рыба-птица-яйца», а также добавляемых пищевых жиров. Это, в свою очередь, приводит потенциальному недостатку белков животного происхождения, незаменимых жирных кислот, а также некоторых витаминов и минералов, содержащихся именно в перечисленных группах продуктов.

Как часто или помногу ли можно употреблять сухофрукты и сушеные ягоды? А грибы?

Одну порцию фруктов, благодаря высокому содержанию энергии, составляют примерно 20 граммов сушеных фруктов или ягод. Сушеные фрукты и ягоды не заменяют свежих, но предоставляют разнообразие. Поэтому можно максимум 1–2 порции фруктов в неделю употреблять в виде сушеных фруктов или ягод.

Грибы сами по себе содержат очень мало энергии, и одна порция составляет 130 граммов свежих грибов. С другой стороны, они довольно трудно перевариваются, и обычно при готовке к ним добавляют много масла или бекон. Поэтому для ежедневного потребления они не подходят, но вполне можно есть их один-два раза в месяц, а в грибной сезон и чаще.

15 Продуктов, которые ты можешь есть, не опасаясь поправиться

Даже если Вы  очень внимательно отвиситесь к количеству съеденных калорий и следите за своим питанием, есть продукты, которые Вы можете есть, когда  хотите и сколько захотите, не опасаясь набрать лишний вес. Они богаты клетчаткой и имеют низкую калорийность. Они могут уменьшить чувство голода и улучшить пищеварение без риска увеличить объём  талии.

Помните, что  диета должна быть сбалансированной и включать в себя углеводы,  белки и жиры. Рекомендуемые продукты помогут контролировать аппетит и не повредят фигуре.

Поп-корн

Если попкорн без масла, ни сахара (с добавлением щепотки соли), его  можно есть, не боясь набрать вес. В этом случае, одна порция попкорна содержит только 31 калорий (маленькая чашка).

Сельдерей

Стебли сельдерея состоят на 95% из воды. Они помогают похудеть, и они важны для детоксикации организма, благодаря их мочегонным эффектом.

Баклажаны

Одна порция баклажанов на гриле  без масла содержит всего 24 ккал. Поэтому, их можно съесть без угрызений совести.

Апельсины, грейпфруты и мандарины

Не рекомендуется есть много фруктов, если хочется похудеть, но цитрусовые являются исключением. Они богаты клетчаткой, которая помогает контролировать пищеварение и способствовать естественной потере веса. Кроме того, они позволяют чувствовать себя сытым, благодаря их большим количеством воды. Их флавоноид предотвращают увеличение веса и помогают печени бороться с лишним жиром. Витамин C способствует образованию коллагена необходимого для кожи, который  положительно влияет на  её эластичность и помогает избавиться от целлюлита.

Арбуз и дыня

Каждый кусок содержит от 60 до 70 калорий (дыня содержат немного больше). Эти огромные ягоды могут потребляться в любое время суток. Дыни и арбузы помогают устранить излишки жидкости из организма и устраняют голод.

Водоросли

Водорослей (ламинарии и другие) являются важным источником йода. Они помогают в правильном функционировании щитовидной железы, контролируя гормоны и вес.

Цуккини

Один  кабачок содержит около 42 ккал. Они регулирует водно-соляной баланс в организме. Поэтому незаменимы для тех, кто хочет похудеть. Кабачки улучшают мобильность кишечника, потому что они содержат много клетчатки и жидкости. Более того, благодаря им,  можно уменьшить количество калорий, присутствующих в  основных блюдах.

Огурцы

Это уникальный овощ  для тех, кто хочет похудеть. Он помогает бороться с отечность и способствует здоровой потере веса.

Свекла

Свекла является отличным источником минералов, включая марганец. Она помогает сжигать жир, активизирует мышцы и контролировать уровень сахара в крови. Её можно не только запекать в духовке, добавлять в салаты, но и делать коктейли с другими овощами. Одна порция в среднем содержит всего 40 ккал.

Яйца

Их можно употреблять  в любое время суток, даже ночью, если  голоден.

Ананас

Этот вкусный фрукт является большим союзником для тех, кто хочет похудеть. Бромелайн, что он содержит активно растворяет жиры и помогает усвоению белка.

Яблоки и сливы

Одно яблоко содержит всего 50 ккал, она обеспечивает ощущение сытости и контролирует функционирование кишечного тракта. Слива богата витамином с и калием, который поддерживает сердце и кровеносные сосуды здоровыми.

Руккола и латук

Салат из рукколы-отличный источник фолиевой кислоты, которая может быть съедено в больших количествах. Лист салата содержит только три ккал.

Лесные ягоды : крыжовник, клюква, клубника

Большое количество витамина C, которые содержат смородина и клюква помогает организму сжигать жир. Кроме того, смородина обладает мочегонными свойствами и помогают устранить излишки воды в организме, что позволит вам забыть о припухлости и лишних сантиметрах в вокруг талии. Клубника – обладает отличными питательными свойствами, она улучшает пищеварение и поддерживает кровеносные сосуды и сердце здоровыми.

Капуста, брокколи, цветная капуста

Любой вид капусты является идеальным союзником для тех, кто пытается похудеть. Порция капустного фарша содержит только семь ккал. Более того, можно готовить различные блюда из капусты : супы, салаты, основные блюда, соки других овощей и смузи с фруктами… Вещества, содержащиеся в ней способствуют правильному функционированию щитовидной железы. 

И ещё

Если Вы  хотите похудеть или просто держать форму), важно, чтобы ужин был за 3-4 часа до сна. Поэтому, если Вы ложитесь  в 23: 00, то  нужно поужинать до 19: 00, он однозначно  не скажется фигуре.

Надеемся, что эти несложные советы помогут Вам достигнуть цели.

как похудеть на 10 кг за неделю

Sobesednik.ru решил рассказать о самой доступной и несложной диете – огуречной.

Все мы ждем лето, чтобы хорошенько отдохнуть и зарядиться позитивными эмоциями, которых хватит на весь год до следующего лета. Кто-то предпочитает активный отдых, а кому-то нравится валяться у моря и греться под лучами жаркого летнего солнышка. И разумеется, всем очень хочется быть в отличной физической форме. Чтобы выглядеть на все 100, нужно использовать всевозможные летние дары природы, ведь самые лучшие «друзья» в борьбе с лишним весом – это овощи и фрукты.

Огурцы на 95% состоят из воды, содержат много клетчатки, отличаются невысокой энергетической ценностью – 15 ккал на 100 г, что делает их незаменимым продуктом диетического питания. В основе эффективности любой огуречной диеты лежит обеспечение организма большим количеством растительных пищевых волокон и жидкостью, ведь употребление 2 кг плодов равноценно приему 1,9 л воды. При этом за счет полезных свойств самих овощей нормализуется работа кишечника, восстанавливается водно-солевой баланс, активизируется обмен веществ, что ведет к здоровому избавлению от лишних килограммов.

Соблюдая диету на огурцах, можно потерять около 1,5 кг за одни сутки. Причиной столь высокой эффективности является способность огуречного сока расщеплять жиры, а затем выводить их вместе с излишней жидкостью. Данная система питания часто называется диетой для тонкой талии. Именно в этой проблемной зоне оседает наибольшее количество жиров, которые чувствительны к действию активных веществ огуречного сока, что в первую очередь позволяет уменьшать живот, тогда как для большинства других диет это является непосильной задачей.

Примерное меню на 7 дней диеты:

На завтрак ежедневно выпивайте чашечку черного чая или кофе без сахара.

Второй завтрак – время огурцов. Съешьте пару свежих средних огурчиков вместе с кусочком ржаного хлеба.

Обед принесет некое разнообразие, но все равно каждый день основным продуктом будут огурцы.

По дням:

Понедельник – овощной бульон с добавлением огурцов, редиса, моркови и яблока.

Вторник – салат из свежих огурцов и редиса с добавлением растительного масла. Одна чашка несладкого черного чая.

Среда – рис, отваренный на пару, огурец, зелень.

Четверг – рис, отваренный на пару, небольшой кусочек твердого сыра, свежий огурец.

Пятница – вареное яйцо, овощной салат из огурца, редиса, моркови, капусты, зелени, один апельсин.

Суббота – окрошка из одних овощей, но без картошки, зелень, черный чай без сахара.

Воскресенье – овощной бульон с добавлением огурца, редиса, свежей моркови, много зелени, чай без сахара.

Во время полдника съешьте любой фрукт: апельсин, киви, яблоко или грушу. Или же один свежий огурец.

Ежедневно на ужин делайте салат из свежих огурцов с любой зеленью и заправляйте его растительным маслом.

Важно!

Если вы решили сесть на огуречную диету, вамнужно быть уверенным, что вы не попадаете в группу риска, кому этот режим питания не подходит. Перед началом диеты сходите к кардиологу. Он должен подтвердить безопасность мочегонной диеты для вашего сердца и назначить препараты. От такой диеты стоит отказаться людям, имеющим хронические заболевания почек. Огурцы обладают ярко выраженным мочегонным эффектом. Людям с хроническими заболеваниями нужно с осторожностью применять такую диету из-за отсутствия в рационе белков. Возможно, лучше ограничиться отдельными разгрузочными днями на огурцах. Из-за большого содержания клетчатки огуречная диета противопоказана людям, страдающим гастритом или колитом.

Придерживаться такого режима питания дольше одной недели не стоит. Рацион очень скудный, и организм, наоборот, начинает откладывать про запас. Обманывать свой организм дольше 7 дней не получится.

Узнайте, как хранить огурцы для более длительного хранения лепешек

Огурцы — самый водянистый овощ, содержащий 96% h3O. Хотя это делает их одними из самых освежающих овощей, их сложно хранить. Это потому, что они склонны к заплесневению и высыханию! Таким образом, если вы научитесь правильно хранить огурцы, это будет означать, что вы будете продолжать получать утоляющую жажду зелень как можно дольше.

Приложение «Список покупок в бакалейных магазинах» с самым высоким рейтингом

Организуйте покупки, следите за расходами, создавайте списки покупок быстро и легко.

Как хранить огурцы

Сколько хранятся огурцы при комнатной температуре?

До 2 недель.

Да, вы правильно прочитали.

Удивительно, но огурцы — один из немногих овощей, хранение которых в холодильнике для них не самое лучшее.

Почему?

Потому что, хотя вам может понравиться вкус холодных огурцов, особенно в жаркий летний день, огурцы совсем не любят холода.

Исследования Калифорнийского университета в Дэвисе показали, что огурцы чувствительны к температурам ниже 50f / 10c.Огурцы, хранящиеся при температуре ниже этой, более склонны к образованию язв, водянистости и более быстрому разложению, чем огурцы, хранящиеся при более умеренной температуре.

Это означает, что столешница или кладовая — лучшее место для них.

Но следует иметь в виду, что они также очень чувствительны к газообразному этилену. Его получают из самых разных фруктов и овощей по мере их созревания и разложения. Так что не думайте смешивать свои туши остальной зеленью, иначе они быстро испортятся.

Нужно ли хранить огурцы в холодильнике?

Тем не менее, хотя для них лучше всего подходит комнатная температура, вы все равно можете хранить их в холодильнике, если хотите более прохладное печенье.

Если вы решите это сделать, убедитесь, что кожа по возможности сухая. Во-первых, не стирайте их, пока не будете готовы к использованию. Это означает, что их нельзя мыть перед хранением в холодильнике.

Во-вторых, держите их сухими в холодильнике, завернув в бумажное полотенце или поместив в полиэтиленовый пакет, чтобы защитить от любой внешней влаги.

Затем держите их как можно ближе к двери, так как это самое теплое место в холодильнике.

Нарезанные или нарезанные огурцы следует поместить в герметичный контейнер и съесть в течение 48 часов. Любая мякоть, от которой вы отрезали кончик, должна быть закрыта полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала. Если он поместится в герметичном контейнере, еще лучше положить его туда в дополнение к заворачиванию конца.

Приложение «Список покупок в бакалейных магазинах» с самым высоким рейтингом

Организуйте покупки, следите за расходами, создавайте списки покупок быстро и легко.

Можно ли заморозить огурцы для дальнейшего использования?

Не совсем.

Из-за высокого содержания воды они становятся очень мягкими при оттаивании. Поэтому делать это не рекомендуется.

Как долго хранятся огурцы?

При комнатной температуре В холодильнике В морозильной камере
Целые свежие огурцы рассчитаны на… 1-2 недели До 1 недели
Нарезанные или нарезанные огурцы рассчитаны на… 1-2 дня

Как узнать, плохой ли огурец?

Посмотрите. Кожура огурца должна быть упругой и гладкой. Если вы начали замечать на нем морщины или вмятины, это признак того, что огурец старый и, скорее всего, испортился. Вы также можете заметить обесцвечивание кожи.

Верный признак испорченного огурца — видимая плесень. Если огурец заплесневел, не пытайтесь отрезать заплесневелый кусок и съесть остаток. Корни плесени проникают в пищу гораздо глубже, чем вы думаете.

Сенсорный. Если ваш огурец слизистый на ощупь, выбросьте его! Кроме того, мякоть плохого огурца будет мягкой, а не твердой.Так что даже не думайте о том, чтобы есть мягкие.

Другие полезные советы

Как лучше всего очистить огурец?

Если вы чистите огурец, снимайте кожуру с более светлого конца и снимайте кожицу к более темному. Это предотвратит растекание горького масла с темной кожицы на остальной части огурца.

Знаете ли вы, что огурцы — самый водянистый овощ? Вы замораживаете огурцы и как? Вы находите, что в холодильнике огурцы хранятся дольше, чем на столешнице? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Почему огурцы полезны

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Pilipphoto / Getty Images

2) Ростислав Седлачек / Getty Images

3) Мосева / Getty Images

4) Андрей Попов / Getty Images

5) RICTOR S LEW / Медицинские изображения

6) Eraxion / Getty Images

7) SasinParaksa / Getty Images

8) pretti / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:

Американская академия семейных врачей: «Обезвоживание.«

Национальный центр статистики здравоохранения: «Ежедневное потребление воды среди мужчин и женщин США, 2009–2012».

ЦНС и неврологические расстройства — мишени для лекарств : «Кишечные эмоции — механизмы действия пробиотиков как новых терапевтических мишеней для лечения депрессии и тревожных расстройств».

Фитотерапия: «Фитохимический и лечебный потенциал огурца».

Harvard Health Publishing: «Естественные способы облегчить запор», «Ферментированные продукты для улучшения здоровья кишечника.«

Иранский журнал фундаментальных медицинских наук : «Влияние водно-спиртового и бутанольного экстракта семян Cucumis sativus на уровень глюкозы в крови у нормальных и индуцированных стрептозотоцином диабетических крыс».

Лекарство Джонса Хопкинса: «Запор».

Journal of Food Science: «Оценка воздействия экстракта семян Cucumis sativus на липиды сыворотки у взрослых пациентов с гиперлипидемией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.«

Журнал молодых фармацевтов: «Удаление свободных радикалов и обезболивающая активность экстракта плодов Cucumis sativus L.».

Фонд Маурера: «Что такое свободные радикалы».

Министерство сельского хозяйства США: «Национальная база данных по питательным веществам для стандартной справочной устаревшей версии».

Журнал исследований лекарственных растений : «Влияние водно-спиртового и бутанольного экстракта семян Cucumis sativus на уровень глюкозы в крови нормальных и индуцированных стрептозотоцином диабетических крыс.«

Журнал научных исследований: «Гипогликемические и гиполипидемические эффекты огурца, белой тыквы и горной тыквы у крыс с диабетом, вызванным аллоксаном».

Питательные вещества: «Связь между энергетической плотностью пищи и изменениями веса тела у взрослых с ожирением», «Вклад воды из пищи и жидкостей в общее потребление воды: анализ опросов населения во Франции и Великобритании».

Отзывы о питании: «Вода, увлажнение и здоровье.«

Психиатрические исследования : «Ферментированные продукты, невротизм и социальная тревожность: модель взаимодействия».

Фонд Немур: «Обезвоживание».

Школа питания и науки Фридмана Университета Тафтса: «Откройте для себя пользу ферментированных продуктов для пищеварения».

WhFoods.org: «Огурцы».

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 31 июля 2019 г.

Заживляющая сила огурцов

Огурец наполнен витаминами и питательными веществами, способствующими заживлению ран.

Как многие хорошо знают, еда, которую вы едите, оказывает огромное влияние на то, как быстро ваша рана заживает и насколько хорошо ваше тело предотвращает инфицирование раны . Получение нужного количества витаминов и минералов так же важно, как и выбор правильной повязки для вашего состояния. Но мало кто знает об одном общем продукте, который содержится в большинстве холодильников для чипсов, который может улучшить процесс заживления: огурце.

Как огурцы способствуют правильному заживлению?

Раньше считалось, что огурцы негативно влияют на организм — они слишком «прохладные» и могут понижать температуру.Однако достижения науки раскрыли правду об этом овоще: он может способствовать здоровому заживлению ран . Эти овощи богаты витамином А, который необходим для активации синтеза коллагена, стимулируя естественную воспалительную реакцию организма. Как объясняет Национальный институт здоровья , этот процесс необходим для производства новой ткани, чтобы заменить ткань, поврежденную в результате нанесения раны, а дефицит витамина А связан с замедлением и остановкой заживления ран .

Огурцы также способствуют здоровому выздоровлению. Это отличный источник химического соединения кремнезема, который помогает организму восстанавливать соединительную ткань в мышцах, связках, сухожилиях и других тканях. Кроме того, огурцы помогают поддерживать нормальный уровень артериального давления. Хорошее кровяное давление важно для постоянного притока кислорода, витаминов и питательных веществ к пораженному участку для быстрого и эффективного заживления ран .

Исследование, проведенное учеными из Гериатрического института в Китае, оценило почти 400 пациентов с диагнозом гипертония, половина из которых принимала добавку из огурца, а другая половина — гипотензивное соединение.Результаты показали, что добавка из огурца была значительно более эффективной при балансировании артериального давления и увеличении коронарного кровотока. Он также не обладал токсичностью и минимальными побочными эффектами, что побудило исследователей предложить огурец как безопасный и эффективный метод контроля артериального давления.

Как есть огурцы для оптимального заживления ран

Сырые огурцы обычно подходят для употребления в пищу — текстура и вкус часто ухудшаются, когда этот овощ готовится любым способом, а нагревание может уменьшить содержание воды и витаминов, тем самым лишив пользы для здоровья.Кожура огурца содержит большое количество витамина А, поэтому не очищайте внешний слой. Кроме того, поскольку огурцы часто покрывают слоем воска, чтобы защитить их во время транспортировки, обязательно тщательно мойте овощ перед едой.

Как хранить огурцы, чтобы они оставались свежими

Летние салаты и тарелки crudité (или привет, новый любимый ритуал лета, le grand aioli) просто не было бы таким без хрустящих, хрустящих, ледяных огурцов, верно? Обратите внимание, что я даже не упомянул вкус огурцов — вот насколько большую роль играет текстура в привлекательности огурца.Но слишком часто я обнаруживаю, что эти пакеты с мини-огурцами без косточек становятся слизистыми и мягкими в задней части ящика для свежих овощей, прежде чем я даже успеваю окунуть их в свой любимый хумус. И это просто грустно — если огурцы не вкусные и хрустящие, толку в этом нет.

Но огурцы могут оставаться хрустящими в холодильнике минимум неделю, если вы знаете, как правильно хранить огурцы. Готовы вступить в профессиональный клуб (извините, пришлось)? Вот как это сделать:

1.Очистите эти огурцы

Когда вы приносите огурцы домой (или собираете их в своем саду, вы, счастливица?), Извлеките их из упаковки, в которой они были (если таковые имеются), и промойте. Вы хотите смыть любую грязь или сажу, и да, даже запечатанные в вакууме тепличные огурцы без косточек нужно снимать обертку. Если вы заметили кашицеобразные или заплесневелые пятна, отрежьте плохую сторону и съешьте этот огурец сегодня же. Если они красивые, чистые и свежие, они готовы к хранению.

2.Держите их сухими

Убедитесь, что ваши огурцы полностью высохли, перед хранением: избыток воды на поверхности способствует порче. Когда они высохнут, заверните их в чистое кухонное полотенце или бумажное полотенце — это поможет избежать конденсации или влажности при хранении, что поможет предотвратить сырость, плесень и общий износ. Та же практика отлично подходит для листовой зелени, зелени и любых нежных овощей, которые вы хотите сохранить в холодильнике.

Вы хотите знать, как правильно хранить огурцы, чтобы приготовить этот восхитительный салат, верно?

Фото Алекса Лау

3.Заправляйте их в пакет

Возьмите сухие завернутые огурцы и засовывайте их в пластиковый пакет, как если бы вы укладывали спеленутого ребенка в постель. Вам не нужно использовать закрывающийся пластиковый пакет: небольшой поток воздуха — это хорошо, поскольку он помогает предотвратить скопление конденсата вокруг ваших запеленутых малышей из огурцов. Если у вас есть только закрывающийся пластиковый пакет, держите его открытым вверху.

Хранение огурцов в пластике также помогает защитить их от газообразного этилена, выделяемого фруктами, такими как дыни, которые могут быть у вас в холодильнике.Огурцы особенно чувствительны к перезреванию и порче при воздействии этого газа, поэтому проверьте этот список фруктов и овощей, которые выделяют его, и постарайтесь хранить их отдельно от этих огурцов.

4. Держите их холодными, но не слишком холодными

Положите этот пакет в холодильник, но не в самую холодную часть холодильника, и уж тем более не в морозильную камеру. (Вы когда-нибудь случайно кладете вещи в морозильную камеру, думая, что кладете вещи в холодильник, или это только я?) Ящик для более свежих продуктов — отличное место, если у вас там есть место.Ваши огурцы должны быть в целости и сохранности около недели, и вы можете продолжать хватать их, чтобы делать освежающие салаты, приправы, супы и даже коктейли в течение всей недели. Если вы используете половину огурца, просто накройте оголенный конец небольшим количеством полиэтиленовой пленки и засуньте его обратно в пеленку в пакете. Как только вы начнете правильно хранить огурцы, вам больше никогда не придется разочаровываться в мягком, заплесневелом сюрпризе.

Нужны еще идеи, как их использовать, теперь, когда вы знаете, как хранить огурцы? Ознакомьтесь с нашей галереей летних рецептов ниже:


Лепешки с фасолью Фава, огурцами и буррата

Бобы Фава, скорее всего, потребуют поездки на фермерский рынок, чтобы очистить ее от кожуры.Прекрасной альтернативой является нарезанный небольшими кусочками сахарный горошек.

Получить этот рецепт

Выращивание огурцов для получения максимального урожая

В зависимости от того, кого вы спросите, можно ожидать, что здоровое растение огурца даст 10 больших или 15 маленьких тростников в течение примерно трехнедельного периода сбора урожая. Эти оптимистические средние значения основаны на больших посевах размером с поле, которыми управляют профессионалы, но садоводы могут сопоставить или улучшить эти цифры, используя методы выращивания, которые максимизируют урожайность огурцов.

Огурцы шпалерные

Более 30 лет назад американский садовод Х. Ю. Ханна наблюдал более высокую урожайность при выращивании огурцов на шпалере. Ханна предположила, что, когда лозы поднимаются вверх, так что листья образуют холмик или живую изгородь из слоистой листвы, огурцы улучшают общую фотосинтетическую способность и получают больше энергии от солнца. С тех пор полевые испытания в нескольких местах показали, что при правильном выращивании решетчатые огурцы могут дать в два-три раза больше огурцов, чем растения, которым разрешено бежать по земле.

Частичное объяснение состоит в том, что решетчатые огурцы легче собирать, потому что вы их лучше видите и с меньшей вероятностью пропустите большие перезрелые плоды. Кроме того, при вертикальном выращивании огурцов легче предотвратить и контролировать проблемы с вредителями и болезнями. Этим утром в моем саду, например, легкое прикосновение к нескольким раскрытым цветкам привело к гибели полдюжины огуречных жуков в тазе с мыльной водой — маневр, который был бы невозможен с виноградными лозами, бегущими по земле.

Наивысшие показатели урожайности были получены при тренировке огурцов через прочный проволочный забор высотой 6 футов (2 м), но есть бесконечные способы поддержать ваш урожай. Имейте в виду, что лозы цепляются завивающимися усиками, поэтому им часто требуется помощь сориентироваться. Также избегайте использования ограждений или сеток, через которые нельзя дотянуться рукой, держащей огурец!

Как только огуречная лоза доведена до уровня талии, у растений появляются вторичные стебли, и ранее сдерживаемая лоза превращается в стену из листвы, цветов и фруктов.На этом этапе обычно требуется дополнительная опора из кольев или веревок вокруг насаждения, если виноградные лозы и плоды должны продолжать посадить плоды над землей.

Как огурцы завязывают фрукты

Открытоопыляемые сорта семейной реликвии, такие как «Boothby’s Blonde», показанные выше, называются однодомными, потому что они дают как мужские, так и женские цветы на одном и том же растении. Мужские цветы обычно появляются первыми, предположительно, чтобы привлечь внимание опылителей, а затем сразу появляется обилие мужских и женских цветков.

Большинство устойчивых к болезням гибридных сортов огурцов имеют в основном женские цветки, что означает, что это гинекологические огурцы. У сильно гинекологических сортов в пакет входит несколько семян однодомного сорта для ускорения оплодотворения.

Что еще больше сбивает с толку, существуют партенокарпические сорта огурцов, которые дают плоды без опыления и на самом деле дают плоды лучшего качества без косточек при выращивании в теплицах или высоких туннелях, из которых исключены насекомые-опылители.Обратите внимание, что многие «тепличные» сорта часто плохо подходят для выращивания в открытом саду по сравнению с прочными гибридами и признанными семейными реликвиями со всего мира.

Если ваши глаза потускнели от всех технических разговоров, не волнуйтесь. Независимо от того, как овощеводы выстроили свои гены, производящие цветы, растения огурца регулируют, сколько фруктов они будут производить. Если первые два или три цветка, которые появляются на небольших растениях, хорошо удобрены, рост растений замедлится, поскольку растение предполагает, что его работа выполнена — семена уже заложены для следующего поколения.Но если первые женские цветки сморщиваются естественным образом или отщипываются (молодой кук и все такое), растение проникает через растение, что необходимо больше цветов и фруктов. Новый рост набирает обороты. Таким образом, в интересах продуктивности идеально отщипывать первые несколько плодов. После этого растения знают, что делать.

Сохранение здоровья огурцов

Огурцы, посаженные в плодородную почву, часто готовы к подкормке, когда растения внезапно вырастают и начинают расти.Идеально сбалансированное органическое удобрение, содержащее множество питательных веществ. Если вы вчесываете гранулированное удобрение в почву вокруг растений или хорошо замачиваете их водорастворимой пищей для растений, не пропускайте этот важный шаг. Правильно подкормленные растения огурца имеют гораздо меньше проблем с болезнями, что, в свою очередь, помогает им производить красивые плоды в течение более длительного времени — надеюсь, более десятка.

11 креативных способов есть огурцы

Трудно найти более освежающий суперпродукт, чем огурец.

Знаете ли вы, что употребление длинных английских огурцов почти так же увлажняет, как и питье рекомендованных вами восьми стаканов воды в день? Поскольку огурцы на 90% состоят из воды, они помогут вам бодрствовать и бодрствовать в течение всего дня!

Огурцы не только содержат больше воды, но и содержат мало калорий. Это означает, что если вы пытаетесь насытиться здоровой растительной пищей, огурцы — отличный вариант, который не приводит к высококалорийному потреблению!


Хотя огурцы невероятно полезны, их бывает сложно включить в свой рацион забавными и уникальными способами.

Пришло время проявить творческий подход на кухне с 11 различными способами приготовления и подачи свежих огурцов для вашей семьи и друзей!

Смешайте на кухне 11 уникальных способов приготовления огурцов

  1. Салаты

    Классика. Огурцы в салатах имеют смысл. Но если вы хотите придать салату изюминку, попробуйте раскатать огурцы по спирали, а не просто нарезать их! Добавление длинных лент огурцов, моркови или кабачков придаст этому классическому салату забавную текстуру.

    Попробуйте наш рецепт спирального мини-салата из огурцов уже сегодня!

  2. Лодки

    Мини-огурцы идеально подходят для ароматных начинок, таких как хумус, салат из тунца или сыр фета. Просто нарежьте мини-огурцы пополам вдоль и аккуратно вычерпайте часть внутренностей, чтобы освободить место для начинки.

    Здесь вы найдете простые (но вкусные) рецепты лодочки из огурцов.

  3. Смузи

    Если вы хотите чего-нибудь прохладного и освежающего, попробуйте приготовить смузи из своих огурцов! Они правильно начнут ваш день и дадут вам топливо, необходимое для успеха — просто бросьте свои огурцы в блендер с кожурой и всем остальным и приступайте к работе!

    Наш рецепт увлажняющего смузи с огурцом и манго обязательно вам понравится.

  4. Суп

    Суп часто считается одним из самых простых и приятных блюд, когда на улице становится холоднее. Но если вы хотите попробовать это семейное любимое блюдо, почему бы не попробовать его охлажденным?

    Будьте смелыми и подайте этот вкусный рецепт супа из охлажденных огурцов на следующей встрече с семьей и друзьями!

  5. Ролл-ап

    Используя мандолину или овощечистку, вы можете легко приготовить восхитительные и вкусные закуски, которые выглядят уникально и невероятно ароматны.Бонус — этот инструмент также позволяет детям с легкостью участвовать на кухне!

    В нашем рецепте рулетов из огурцов используется начинка из яблок и сыра рикотта, но если вы хотите вегетарианец, попробуйте яблоки и хумус!

  6. Отжимания

    Отличный способ добавить огурцы в рацион разборчивых едоков — добавить их во вкусные домашние соусы!

    Натереть на терке мини-огурцы и добавить их в этот быстрый и простой рецепт соуса для цацики из 5 ингредиентов!

    Хотите добавить в смесь еще больше огурцов? Нарежьте их и съешьте с одним из наших любимых рецептов соуса:
    Дип с хрустящим огурцом и яблоком
    Фри из мини-огурца и жареный перец из болгарского перца
    Дип из сладкого перца и чечевицы

  7. Перевязки

    Вы когда-нибудь смотрели на заднюю часть бутылки для заправки салата и ломали голову над некоторыми ингредиентами, которые она содержит? Мы тоже.

    Если вы хотите знать каждый элемент в своем списке ингредиентов, попробуйте создать наш рецепт заправки из огурцов и укропа! Теперь это свежее.

  8. Ice Pops

    Замороженное сладкое лакомство тоже может быть полезным! Приготовьте свежий смузи на тему огурца и разлейте его по формочкам (или бумажным стаканчикам), поместив в середину палочки для мороженого. Заморозьте формочки на 3-5 часов и наслаждайтесь!

    Наш рецепт увлажняющего смузи из огурцов и манго должен помочь!

  9. Суши

    Зачем идти за суши по-шведски, если вы можете приготовить их сами?

    Наш рецепт суши с огурцом и авокадо удовлетворит вашу тягу к свежему вкусу, а также сэкономит вам немного денег!

  10. Маринованные

    Нет никаких сомнений в том, что мини-огурцы идеально подходят для маринования.Чтобы приготовить маринованные огурцы из укропа, все, что вам нужно сделать, это плотно упаковать мини-огурцы (целые, разрезанные пополам или нарезанные) в банку, смешать с кипяченым рассолом и поставить в холодильник!

    Здесь вы найдете вкусный рецепт солений с укропом.

  11. Необработанный

    Мы оставили самое лучшее (и самое простое) напоследок — употребление сырых огурцов — безусловно, самый питательный способ насладиться этим освежающим суперпродуктом. Съешьте их на ходу, нарежьте для легкого салата или нарежьте и обмакните в свои любимые спреды — трудно превзойти освежающий хруст сырого огурца.

    Ознакомьтесь с 18 модными кулинарными гаджетами, которые помогут вам нарезать сырые огурцы проще, чем когда-либо!

Ищете творческие способы употребления некоторых других продуктов, которые мы выращиваем?

Узнайте о 14 креативных способах есть помидоры и 12 уникальных способах приготовления перца!

26.10.2018

Почему огурцы горькие и что с этим делать?

Это редкий садовник, который не сталкивался с выращиванием горьких огурцов.Мало что может быть так утомительно, как уход за овощами в течение всего сезона только для того, чтобы, наконец, собрать их и обнаружить, что они не очень вкусные, когда вы приносите их на стол. Огурцы известны своей плодовитостью, иногда даже до крайности. Но что толку в изобилии огурцов, если они невкусные?

К сожалению, вы не можете сказать, становится ли огурец горьким, пока он все еще растет, и у вас есть время что-то с этим сделать. Обычно горечь возникает из-за климатических или почвенных условий, которые легко решить.Вот почему так важно принять превентивные меры, чтобы они не стали ожесточенными.

Что делает огурцы горькими?

Все культивируемые огурцы содержат кукурбитацин B и кукурбитацин C — соединения, которые, как предполагается, делают их листья горькими и менее вкусными для жевательных животных. Эти соединения обычно находятся в листьях и стеблях растений, части растений, которые люди не едят, поэтому мы не знаем, что они там есть. Только когда они попадают в плоды, мы начинаем ощущать горький привкус.Обычно горькими становятся не все фрукты. Чаще всего горечь концентрируется на конце стебля и в области прямо под кожицей.

Предотвращение горьких огурцов

По-прежнему существуют разногласия по поводу того, почему горечь распространяется на плоды, но, похоже, это указывает на типы стресса во время роста огурцов. Поэтому, хотя мы не можем исправить проблему постфактум, мы можем попытаться избежать следующих 3 условий выращивания, которые являются потенциальными виновниками горьких огурцов.

  1. Сухие условия: Продолжительные периоды жаркой и сухой погоды могут способствовать появлению горьких огурцов. Хорошо поливайте огурцы, чтобы они не становились горькими. Глубоко замачивайте их как минимум на 2,5 см воды в неделю, а в периоды сильной засухи — больше. Попробуйте добавить капельное орошение, чтобы растения получали достаточное количество влаги. Воткните указательный палец в почву на дюйм глубиной. Если он влажный, поливать не нужно. Если почва высохла, пора пить.При повышении температуры добавьте мульчу в область вокруг корней, чтобы сохранить влажность почвы и предотвратить появление сорняков. Когда температура поднимается до середины 90-х, подумайте о добавлении затеняющей ткани, чтобы обеспечить растениям фильтрованный свет в самую жаркую часть вегетационного периода. Чрезвычайно высокие температуры подвергают растения стрессу, вызывая горечь.
  2. Постная почва: Еще одним фактором горьких огурцов является тощая почва и общий недостаток питательных веществ. Огурцы — тяжелые корма, и почва, богатая органическими веществами, будет иметь большое значение для выращивания менее подверженных стрессу и более вкусных огурцов.Добавляйте компост при подготовке грядок, а затем подбивайте растения в течение всего вегетационного периода. Если ваша почва не идеальна, давайте огурцам сбалансированное удобрение каждые 4-6 недель. Рассмотрите возможность посадки огурцов на возвышенных грядках или холмах — оба варианта позволяют почве прогреваться в начале сезона, помогая молодым растениям избежать стресса, вызванного прохладной почвой. Меньше стресса = меньше горечи.
  3. Слишком много конкуренции: Огурцы не любят конкуренции за воду и питательные вещества, будь то другие растения или сорняки.Следите за тем, чтобы грядка не была засорена сорняками, а при посеве семян весной правильно располагайте растения огурцов. Посадите решетчатые огурцы или огурцы в клетке на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга и увеличьте расстояние для растений, расположенных на холмах, до 3 футов. Имея достаточно места для роста и доступных питательных веществ, хорошо расположенные огурцы, как правило, избегают горечи.
  4. Отсутствие солнца: В облачных областях, таких как Тихоокеанский северо-запад, сообщалось о горьких огурцах из-за отсутствия солнца. Опять же, вы не можете контролировать часы, в которые будет светить солнце, но вы можете сажать растения на таком месте, которое получает столько солнца, сколько позволяет природа.Если на улице прохладно и сыро, а также в пасмурную погоду, выращивание огурцов под укрытием, например, в теплице, усилит доступное тепло и свет. В саду не сажайте огурцы в местах, которые будут затенены высокими культурами, если только вы не живете в очень теплом климате — небольшая полуденная тень может помочь избежать горечи в самые жаркие дни.

Таким образом, хотя растения огурца растут довольно легко, и вы можете получить потрясающий урожай с пары растений, чтобы получить как качество, так и количество, вам необходимо предоставить им хорошие условия для выращивания: много солнечного света, регулярная вода и богатая почва .

Наконец, поищите сорта, которые подходят для вашего региона и помечены как «не горькие». Некоторые надежные сорта — «Marketmore 97», «Diva», «Eversweet» (любой сорт со словом «сладкий» в названии), «Long Green Improved» и семейная реликвия «Lemon».

Как и в случае со всеми растениями, съедобными или нет, настоящая уловка для получения здоровых и продуктивных растений огурца состоит в том, чтобы изучить, какие условия выращивания предпочитает растение, и сделать все возможное, чтобы их обеспечить. Даже несколько дней стресса могут вызвать волновой эффект повреждений.Декоративные растения, вероятно, выздоровеют, но с огурцами и другими съедобными растениями у вас будет только один шанс. Вот почему так важно хорошенько подумать над выбором участка выращивания и съедобных сортов.

Ель / Адриенн Лего

Что делать с горькими огурцами

Если вы обнаружите, что у вас горькие огурцы, не тянитесь автоматически за ведром для компоста. Очистка фруктов улучшит их вкус. Отрежьте пару сантиметров от конца стебля и проверьте вкус.Если он все еще горький, попробуйте положить кусочек к центру огурца и посмотреть, не слаще ли он. У вас должно быть более чем достаточно для салата.

И как только вы заметите горький огурец, примите меры предосторожности, описанные выше, чтобы остальная часть вашего урожая не постигла та же участь.

Интересный факт

Обрезание конца стебля и очистка от цветков огурца могут уменьшить горький вкус.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *