Отказаться от мучного и сладкого результат: Два месяца без сладкого и мучного. Результаты Travelingwithsense

Два месяца без сладкого и мучного. Результаты Travelingwithsense

Удивительным образом пост на тему большей осознанности и внимательности в вопросах питания оказался довольно востребованным и получил много ответных реакций. Поэтому сегодня я решила написать продолжение, в котором детальнее опишу процесс, который я прохожу вот уже два месяца. Поделюсь первыми результатами и даже новыми рецептами, которые спасали и спасают меня в те моменты, когда хочется все бросить и сдаться.

Итак, начну с неких вводных.

• Я вегетарианка. А значит, ваш рацион, если вы решитесь отказаться на время или на более регулярной основе от сладкого и мучного все равно будет отличаться от моего. И точно будет несколько разнообразнее.
• Я не пью алкоголь. Поэтому я не знаю, как алкоголь влияет на ускорение или замедление процессов метаболизма и особенно в процессе, направленном на снижение веса.
• Я не взвешивалась в начале пути и не взвешивалась в процессе У меня просто нет весов. Но я взвесилась в марте ровно за месяц до начала изменения в питании. И тогда мой вес ужаснул меня. Это был, пожалуй, предпоследний звоночек, который четко дал мне понять, что я на каком-то неверном пути. На тот момент мой вес составлял 68 кг. Для меня цифра это запредельная. Даже при росте в 175 см. Ведь я своим нормальным весом, при котором я себя хорошо чувствую и мое тело не кажется мне чуждым раздутым бочонком, считаю 55 кг. В 2015 я стала весить 61 кг. И это еще хоть как-то укладывалось в моей голове. И даже в купальнике я выглядела вполне достойно. Но когда будучи в гостях у мамы в марте 2018 г. я увидела на весах отметку в 68 кг- это был маленький конец света. Я делала замеры талии и бедер в самом начале и уже ближе к концу второго месяца.
• За эти два месяца я не очень активно занималась спортом. У меня были простуда и активизировалась весенняя аллергия. На регулярной основе я посещала занятия йоги. Сначала раз в неделю, потом 2 раза. В первые две-три недели я бегала 5 км. 5 раз в неделю. Делала дома упражнения с гантелями для рук. Потом пробежки стали менее регулярными. Я отдаю себе отчет в том, что если б я интенсивнее занималась спортом, мои результаты были бы намного лучше.
• Я не ставила перед собой цель считать потребляемые калории или отказаться от всех видов калорийной еды типа орехов, сухофруктов. И я также не планировала отказываться от натурального сахара, содержащегося во фруктах, ягодах, овощах.

Вот с этим я и шла по пути изменений в питании.

Вообще я бы выделила в самом пути несколько важных этапов:

1.Признание того, что есть.

На мой взгляд, это самый важный и самый болезненный этап. Ведь нет ничего сложнее чем сказать себе: Да, я поправилась. Я выгляжу не так, как хочу. Уже не влезаю в любимые джинсы. Плохо выгляжу в купальнике. Я стесняюсь носить платья.

Об этом этапе я подробно написала в первом посте на эту тему 21 день без мучного и сладкого. Мой способ вернуть себе себя.

Я оттягивала это, как могла. Но однажды наступил момент, когда правду было больше невозможно скрывать от себя самой.

2.Принятие решения/постановка цели.

После признания правды и того, что то, как есть не утраивает, дальше нужно решить, что же с этим делать. И я приняла решение, что с этого дня меняю свое питание. Исключаю мучное и сладкое. Скажу честно, как таковой цели в цифрах, сантиметрах и килограммах у меня не было. Для меня было самым важным вернуть свою уверенность в себе, своем теле и внешнем виде. Мне так же было важно снова хорошо выглядеть в моих любимых юбках-карандашах и обтягивающих платьях. Ну и, конечно, я хотела уменьшить объем талии и бедер.

3.Начало пути.

На этом этапе происходит планирование новой модели питания. Вы заменяете привычные продукты на те, которые отныне будете есть. Это довольно болезненный и неприятный процесс. Ведь привычки сильны. И перестать жевать печенюшки под сладкий чай непросто. В моем же случае я подсела на круассаны. Два раза в неделю я посещаю занятия по английскому языку, и они проходят во французской кондитерской. И было очень и очень непросто не соблазняться на аромат свежеиспеченных хрустящих круассанов с миндальным кремом. Особенно когда мои одногруппницы их с огромным удовольствием ели. Я же просто пила кофе.

На этом этапе вы так же узнаете, сколько сахара на самом деле содержится во всех ваших любимых продуктах. И даже в тех, которые вы считали полезными или диетическими. В корзину для мусора улетят йогурты с наполнителями, хлопья для завтраков и всевозможные соусы.

Тут же вы подключаете и спорт. Я не специалист в спортивных вопросах. Я не люблю тренировки в зале. Мне просто претит все, как там устроено. Я знаю, что интенсивные занятия в зале работают. Но я их не люблю. Я предпочитаю бег и йогу. Пусть результаты там не такие быстрые и видимые, но некий внутренний комфорт в этом вопросе для меня важнее.

4.Разочарование.

По-моему, это один из обязательных этапов, которые встретится на пути. И чем раньше вы его пройдете, тем легче будет дальше.

У меня этот этап наступил в конце второй- начале третьей недели нового питания. Я не могла понять, почему ничего не происходит. Никаких видимых изменений. А я ведь и бегала в первые недели интенсивнее всего. Но ничего не менялось. Я ужасно расстроилась и разозлилась. Я даже решила не продолжать. Если нет результата, то какой смысл. Может, мне уже ничего не поможет, думала я.

Тут важно отметить, что это был мой первый такой эксперимент, направленный на снижение веса и объемов. И я не знала, когда ждать первые результаты, но мне казалось, что две-три недели без сладкого и мучного должны дать свои плоды.

И на этом этапе меня очень сильно поддержал муж. В отличие от меня у него был опыт диет и питания с ограничением. И его поддержка оказалась очень важной для меня. Он объяснил, что ждать результаты так скоро не стоит. А стоит продолжать, ни в коем случае не сдаваясь так быстро. И я продолжила.

На этом же этапе вы столкнетесь с еще одним разочарованием — у вас закончится фантазия, как, чем и каким образом разнообразить свое питание, чтоб было вкусно, интересно и не приедалось так быстро.

И тогда если не сдаться, наступит следующий этап.

5.Продолжение пути.

И в тот момент, когда станет ясно, что результаты не будут такими быстрыми и процесс затянется на большее количество времени, чем хотелось, вы начнете экспериментировать. Искать новые вкусы. Пробовать новые продукты. Придумывать новые рецепты. И удивляться тому, что может быть вкусно без сладкого и выпечки.

6.Первые результаты.

Этот этап, конечно очень индивидуален. У меня он наступил только где-то спустя месяц с начала изменения питания. И в первую очередь как и обещал мой опытный в этом вопросе муж, начало стройнеть

лицо. Начала уходить излишняя отечность. Снова появились скулы.

Потом понемногу стали спадать воспаления на коже лица. Начали исчезать прыщи, которые были моими лучшими друзьями еще с подросткового возраста. Особенно это стало заметно на моих проблемных зонах — подбородке и щеках.

Еще спустя какое-то время начала понемногу выравниваться кожа на бедрах и ногах. Стали уменьшаться проявления целлюлита. В целом кожа стала более однородной и гладкой.

Затем лишнее начало уходить с ключиц и плеч. Стали уменьшаться жировые отложения в районе подмышек. И снова можно было вернуться к платьям с открытым верхом.

И вот на этом этапе для меня стало очень важно подключить дополнительный косметический уход за собой. Я не очень в этом сильна. Ленюсь, если честно. Но тут уж занялась собой поактивнее.

Поэтому добавила в уход:

• скрабы для тела

Чтоб кожа на животе, бедрах и ногах приходила в тонус.

Мне очень нравятся кофейные скрабы, которые можно сделать своими руками, ну и магазинные антицеллюлитные тоже отлично подходят для этих целей.

Так как лицо стройнеет в первую очередь, то ему очень важно дать поддержку, чтоб кожа не обвисала, а утягивалась. Мне очень нравится японский массаж лица.  Я стараюсь делать его каждый вечер, когда наношу крем или масло для лица.

Это не занимает больше 5-7 минут.

• соблюдение водного баланса

Это полезно для всего. И в том числе для лица, тела, здоровья. Особенно в теплое время года. К тому же порой чувство голода это завуалированное чувство жажды. Да и после стакана воды съешь на одну тефтельку меньше.

Кроме этого к результатам я могу отнести уменьшение в объемах. Так как я делю это впервые, я даже не знаю, хорошие эти результаты или так себе, но за два месяца без мучного и сладкого талия и бедра уменьшились на 6 см.

И для меня, пожалуй, самым приятным результатом стало вот это фото.

Так хорошо в этом платье я не выглядела с 2015 года. В прошлом году я его не одела вообще ни разу. Уж слишком сильно оно меня обтягивало.

И еще вот это фото.

Я не фотографировалась стоя в купальнике ниже талии уже года два.

Но так как это лишь первые результаты и мне хочется еще больше продвинутся в уходе за своим телом и лицом, то я перехожу к следующему этапу.

7.Очередное продолжение пути.

И вот только к концу второго месяца я на самом деле более менее вошла в новый ритм. И теперь если меня вдруг резко потянуло на булочку, пирожок, конфету я точно знаю, что устала и очень голодна. Я еще на первых неделях начала отмечать моменты, когда мне хочется сладкого больше всего. Я об этом писала здесь.

И теперь мне достаточно одного вопроса себе: «Ты правда этого хочешь или просто очень-очень голодная?» И все становится на свои места. Когда я голодная, я, правда, кидаюсь на все. Чтоб побыстрее. Но если дать небольшой перекус типа ягод, фруктов, то появляется время чтоб приготовить что-то действительно здоровое и полезное.

На этом же этапе я придумала, как готовить любимые блюда, но без муки и сахара.

Я поделюсь моими любыми рецептами которые выручали меня в самом начале и в процессе пути.

• карри с бататом, цукини и морковью

Это блюда стало моим самым первым и очень важным спасательным кругом в начале пути.

Готовить его довольно легко. На одну порцию я нарезаю тонко ломтиками 0,5 батата (сладкий картофель), кубиками 0,5 цукини, ломтиками 1-2 моркови. Высыпаю это на разогретую сковородку (готовлю я на оливковом масле или на масле из виноградных косточек).

Готовлю до румяной корочки. Посыпаю солью, приправляю хорошенько специей карри (я люблю поострее), добавляю куркуму, имбирь.  Когда овощи уже практически готовы и хорошенько пропитались специями, добавляю 150 мл. кокосового молока (я выбираю нежирное). И еще немного тушу овощи в кокосовом молоке. Параллельно варю рис (чтоб уж по-настоящему полезно, лучше взять темный, необработанный).

Поливаем рис сочным карри. И вот блюдо готово.

Почему меня спасало это блюдо? Ответ прост: батат сладкий. Как и кокосовое молоко. Но в отличие от обычного картофеля батат обладает многими полезными свойствами. При невысокой калорийности батат быстро насыщает организм при этом не вредя фигуре.  К тому же он богат витаминами группы В и витамином С.

Именно это блюдо спасало меня в первые недели в моменты ломки по сладкому

Я очень люблю сырники. Поэтому представить, что мне придется отказаться и от них мне было нелегко. И я придумала свой рецепт сырников. Без сахара и муки.

Я использую нежирный творог, овсяные хлопья, предварительно измельченные блендером до состояния, похожего на муку. Щепотка соли. Для подслаживания я добавляю банан. Можно добавить и яйцо. Нов Польше творог имеет довольно мягкую консистенцию, так что можно обойтись без яиц. Тем более, что в кулинарии банан часто заменяет яйцо обладая такими же свойствами по склеиванию продуктов воедино. Готовые сырные лепешечки обваливаю в рисовой муке.

• овсяные оладьи

Это еще одно блюдо, которое может несколько разнообразить скучный полезный рацион. Оно тоже очень просто в приготовлении. Измельчить овсяные хлопья блендером. Если хлопья уже мелкие типа быстро готовящихся, то можно сильно не мельчить. Добавить кислое молоко. Немножко соли. Яйцо и банан. Так же пару ложек растительного масла. Все смешать блендером до однородной массы. Тесто получится средней густоты. Дальше готовить как обычные оладьи. Потом к блюду можно добавить фрукты.

• фруктовые муссы

А вот всевозможные фруктовые муссы и впрямь настоящее спасение, к тому же вносящее бесконечное разнообразие вкусов.

Мои любимые сочетания:

— клубника, банан, семена чиа

— манго, банан, кокосовое молоко

— черешня, нежирный йогурт, банан

— голубика, банан, йогурт

— банан, авокадо, темное несладкое какао

— лимон, тертый имбирь, банан

Во всех муссах как загуститель я использую банан. Конечно, пишут, что с бананами нужно осторожнее в процессе снижения веса, но один банан в одном блюде явно не проблема. Тем более учитывая их полезные свойства и состав.

Кроме того, эти муссы можно заморозить и получится чудесное летнее лакомство — домашнее мороженое.

Тут еще больше вариантов и всевозможных вкусных и полезных сочетаний.

Мне нравится использовать лимонады не только как способ утолить жажду и разнообразить вкус, но и как способ стройнеть. Поэтому я обожаю лимонад с тертым имбирем и лимоном.

Но мята и лайм тоже хороши.

За эти два месяца мне пришлось хорошенько поэкспериментировать и с салатами, чтоб не заскучать.

И у меня в топах сейчас два салата:

• салат с рукколой, свеклой, козьим сыром и грецкими орехами
• салат с моццарелой, клубникой, помидорами черри, листьями салата, бальзамическим уксусом и соусом песто.

А салат с клубникой вообще стал для меня неким открытием. И я несколько дней подряд ужинала им с большим удовольствием.

---

Так что сейчас я нахожусь на этапе продолжения пути. Но одно могу сказать точно, со временем привычки понемногу меняются. Да и цель маячит перед глазами, не дает сойти с пути. А уж когда появляются первые, пусть и маленькие, но все же результаты, идти вперед становится легче.

 

Please follow and like us:

Facebook

Google+

Pinterest

Похожие записи

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Как 3-месячный отказ от сладкого изменил всю мою жизнь в будущем.

Или как шарлатаны сделали мне добро. »

Всем привет! Я росла очень худой и даже анорексичной девочкой. И мне очень нравилась моя фигура, пока не наступил переходный подростковый период. Резкие перепады настроения, мне хотелось всё время что-то пожевать. И я нашла лёгкий и быстрый, а главное, приятный способ перекуса – это сладости.

Самой главной причиной набора веса были именно перекусы «на чай». И мне было всё мало, я сначала как все в семье клала 2 чайных ложки сахара в чай, потом 3, 4 и дошло до 8-ми! Я сахар могла есть ложками. Дело в том, что денег особо не было у меня, а конфеты в доме не водились. Потому я заменяла тем, что было: сахар и булки или просто хлеб.

Вот фото в самом начале набора веса.

Появился второй подбородок, уже видно животик. Но я всё ещё не понимала, что выгляжу упитанной. Как видите, не стеснялась носить облегающие короткие футболки.

Примерно через полгода я осознала, что что-то идёт не так. И теперь уже стала просто заедать все свои эмоции по поводу веса. Вместо того, чтобы взять себя в руки, я перестала вообще есть нормальную еду и питалась одними перекусами и сладостями.

Пришла какая-то агрессия, я сама себе не нравилась внешне.

А в ширь все продолжала расти и дальше. Уговаривала себя, что это кость широкая, что гормоны играют злую шутку. Ну, да, отчего ж ещё я поправляюсь?

Я не знаю, смогла бы я остановиться и взять себя в руки или нет, если бы не один случай. Мама повела меня за компанию с младшей сестрой к какому-то диагносту, который по точкам на руке расписал ей все мои болячки. В результате он выдал, что у меня в организме чуть ли не все органы лечить надо. Прописал пить гомеопатические таблетки, которые на тот момент стоили целое состояние. Кто ж знал, что тогда моя жизнь изменится навсегда.

Главным условием приёма тех таблеток был полный отказ от сладкого и мучного. Полный! Нельзя было есть даже сухофрукты. Скажу сразу – для меня это была принудительная диета и я не была ей рада. Да, я могла бы втихаря от мамы есть шоколадки, но не делала этого. Мысль о том, что мама на те таблеточки потратила всю зарплату очень прочно сидела в подсознании.

Вот примерно в таком весе я была в начале приёма:

Я не взвешивалась тогда, не следила за килограммами.

В общем, поздней осенью началась моя диета.

Какие ощущения у меня были во время диеты?

Ужасные! Я была сладкоежкой до мозга костей. Представьте, до диеты:

— мой завтрак состоял из кружки чая с 8-ю ложками сахара!

— в обед я пила снова чай и сладкую булочку, потом могла батончиком закусить;

— после ужина я обязательно пила такой же чай с вареньем в придачу или чем-то другим сладким;

— при этом я в перерывах между едой все время ела сосательные конфеты.

Тут вдруг раз – как по больному ударили и забрали радость жизни.

3 месяца я была без сладкого. Всё, что мне разрешали – это 5 печенюшек галетных в день.

Что я чувствовала во время диеты:

• Ужасную слабость, я была как зомби. Потом оказалось, что у меня просто уровень сахара резко понизился и давление падало до 100/60. Я гипотоник с ВСД, может потому мне и хотелось раньше всё время сладкого.
• Агрессию. Да, я помню, что тогда у меня начались проблемы в общении с окружающими. Всегда была на взводе.
• Всё время хотелось есть. Сладкое было раньше основной моей едой, а тут это забрали и я не знала чем заменить.

Сказать, что я сразу похудела и через 3 месяца выглядела дюймовочкой? Простите, я не буду обманывать. Процесс похудения шёл медленно. Через 1,5 месяца я была вот такая:

По лицу не сказать, что похудела.

Я выдержала те 3 месяца. Потом у меня должен был быть следующий этап приёма гомеопатии. Мы пошли в ту контору за новыми назначениями, а лавочку эту прикрыли. Шарлатанами они оказались!

Обидно было, но всё же их назначения для меня принесли добро – мой образ жизни и питания изменился навсегда. Как будто в мозгу выключатель щёлкнул. Я больше не ела сладкое. И сейчас , спустя 12 лет я пью чай с одной ложкой сахара и то только потому, что это легкий способ получить энергию. Это теперь есть куча исследований, которые доказывают вред сахара, а раньше я этого не знала. Я и благодарна той конторе за жизненный опыт.

Я думаю, всем, кто читает отзыв на диету, интересно как повлиял на меня отказ от сладкого в плане фигуры. До диеты я не была довольна своей формой. К весне того года я уже немного пришла в нормальные параметры:

 

И дальше я продолжала худеть. Процесс шёл медленно, но уверенно.

Через полгода я выглядела вот так: влезла в свою любимую юбку и очень нравилась себе.

В тот год результат До и После для меня оказался очень мотивирующим.

Какой диеты конкретно я придерживалась:

— первые 3 месяца я не ела абсолютно ничего мучного и сладкого. Ничего!

— дальше я могла позволить себе пить чай с 1-й чайной ложкой сахара и 100 грамм галетного печенья в день.

— только через полгода я перешла на более щадящий режим: могла раз в неделю съесть шоколадку.

На сегодняшний день я люблю сладкое, иногда ем шоколадки и печеньки. Но зависимости от него у меня нет. Я научилась жить без ежедневной тяги к сладенькому. Просто приходит понимание того, что в нём мало полезного, а много вредного. Как для здоровья, так и для фигуры.

Как-то знакомая спросила у меня: «Насть, а как ты ограничиваешь ребенка в конфетах? Прячешь дома и выдаешь по одной в день?»

Я спокойно отвечаю: «У меня дома нет конфет»

Она: «WTF? Ты изверг, ребенка обделяешь, детства лишаешь».

Честно, у меня нет конфет в буфете или в комоде и вообще – в квартире. Я спокойно отношусь к тому, что ребенка могут угостить знакомые и в садике. Не ограничиваю и не устраиваю истерик по этому поводу. Просто дома у меня нет конфет, ребёнок к ним не приучен. Всё дело в привычке. Я покупаю сухофрукты и орехи. Моя дочка любит курагу, мёд, миндаль. Это всё полезно и вкусно! Так зачем мне пальмовые конфеты?

Я не поправилась ни во время беременности, ни после родов. На сегодняшний день я, бывает, немного набираю вес. При моём росте 178 см я вешу в среднем 60 кг.

Я не верю, что если вы сядете на такую диету на короткий срок, то безвозвратно похудеете. Жаль разочаровывать, но я по себе ощущаю, что после праздников и тортиков я быстро набираю пару кг. А уходят они потом медленно. Мне противопоказаны физические нагрузки по состоянию здоровья и контролировать вес я могу только питанием.

На Дни рождения и праздники я не отказываюсь от тортиков. Но мне достаточно маленького кусочка. В этом и есть смысл – не нужно просто есть много.

Чем заменить сладости? Я работаю в офисе и пью много кофе. Всегда с кружечкой ароматного напитка мне хочется что-то жувнуть. Для этого у меня в запасах есть миндаль, грецкие орехи или курага.

Если я всё-таки набираю пару лишних кг, а нужно быстро сбросить вес, то я сажусь на диету более строгую. Дело в том, что просто отказ от сладкого в этом случае не даст реальных быстрых результатов. Если есть котлетки и при этом не есть тортики, то какого же эффекта можно ожидать. Нельзя есть целыми днями пиццу и ждать похудения. Всё должно быть в балансе.

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Жизнь без сахара: результаты. Если не съем булочку и шоколадку, была готова загрызть первого встречного. Легко преодолела сахарную зависимость.»

Мне 28 лет, и я не толстая. Совсем. Даже стройная, и вообще мои параметры близки к модельным. Зачем же я решила перестать есть сладкое?

Во-первых, сейчас ведется активная пропаганда: мол, сахар — зло. Выраженный ПМС, прыщи, плохое настроение, усталость, ожирение — все это от него. И не только это!

Во-вторых, я сдавала кровь, и сахар у меня еще не повышенный, но близок к верхней границе нормы. Не очень вдохновляет.

В-третьих, на ФГДС меня отругали, поставили диагноз «поверхностный гастрит», попугали следами эрозии и приказали следить за диетой, правильно питаться.

Все это + влияние моей бывшей подруги, помешанной на правильном питании, сделало свое дело. Мои исходные данные: рост 164, вес 49-52 кг, целлюлита практически нет, так как много и серьезно занималась бально-спортивными танцами. Смотрим на фото)

Моя любовь к сладкому не знала границ: расскажу свою историю. Булочки, пышечки я обожаю. Вкуснее всего, конечно, мамины пирожки, но редо бываю дома, так что балуюсь промышленными вкусняшками в основном. Сама печь не умею, да и времени нет.

К шоколаду, карамелькам и мягким конфетам относилась нормально, если предложат — не буду возражать, схомячу с удовольствием, но не схожу по шоколаду с ума. А вот без сдобы просто жить не могу. Для меня норма съесть за день целую плитку шоколадки и огромную булочку, посыпанную сахаром. А то и две! Вечером мне обязательно захочется еще какую-нибудь конфетку умять. А лучше печеньку. И не одну. Иначе… если я не полакомлюсь сладеньким десертом, то все… Не могу заснуть! Серьезно… Лежу с закрытыми глазами, а так и вижу булочку: ароматную, пышную, мягенькую. Так и манит, так и манит, крутится в мозгу и не дает заснуть… Бывало, даже перлась в круглосуточный магазин, до которого 15 минут пешком, чтобы отведать такой желаный круассанчик с миндальными лепестками. С каким наслаждением я вгрызалась в эту нежную массу!

Для общественных модераторов: можно в коллаже вставлять одно свое фото, а одно брать из Интернета.

Замечала, что на работе становлюсь дерганой и злой, так и хочется кого-нибудь искусать, если вовремя не полакомлюсь сладеньким. На помощь снова приходят шоколадки. Слопаю кусочек, снова добрая и милая, готова объяснять грамматику, а еще появляется много энергии, хочется активничать.

Я преподаватель русского языка как иностранного, мои студенты — иностранцы из самых разных уголков мира. Из всех командировок, отпусков и путешествий ребята привозили мне исключительно сладости, зная, что любимая учительница просто обожает всякие оригинальные кексики, тортики и печенюшки. Особенно мне нравились японские и корейские штучки — уж очень оригинальный у них вкус и красивая продуманная упаковка! Старая фотка, делала ее наспех. Подарок от японочки, еще она сложила мне оригами — креветку, так мило)) Наверное, вот этот шоколад был самым вкусным, что я пробовала когда-либо.

Однако, моя бывшая подруга вечно худела после родов, отказалась от сахара, агитировала меня тоже. Я посмотрела культовый фильм «Сахар», решила попробовать. Свою программу по избавлению от вредных вкусняшек я начала примерно полгода назад, вскоре после операции, и хочу подробнее рассказать, как я это делала и что же мне это дало.

Разумеется, отказываться от сахара я стала постепенно. Сначала уменьшала дозу поедаемых сладостей, старалась заменить их на полезные продукты.

Два любимых моих продукта — натуральный мед и фрукты. Затем уже сухофрукты. Ообенно по душе (точнее, по желудку) пришлись мне финики и сезонные сливы. Сахара в них хоть отбавляй, зато он натуральный и не вредный. Хотя вот бывшая подруга дошла до того, что и мед, и фрукты есть нельзя из-за фруктозы, тоже, понимаете ли, сахар, а значит, вредно. Считаю, это чересчур.

Полюбила простые и полезные рецепты.

Например,

• творог + сметана + изюм + корица = объедение,
• овсянка + изюм + кунжут + дачная брусника + ложечка натурального меда = вкуснятина и ноль вредного промышленного сахара,
• замороженные бананы (именно замороженные, у них потрясающая консистенция и необычный вкус) + изюм + финики + курага + любые орехи (предпочитаю грецкие), все в блендер, можно добавлять к любой каше, рикотте или даже нежирному творогу, намазывать на хлеб, хлебцы или хоть просто с макаронами есть. Получается очень вкусная и полезная паста, которая подходит ко многим продуктам,
• дачная клубника или малинка (да любая другая протертая ягода) + блинчики без сахара. Если есть просто блинчики без ничего, то, конечно, сахара не хватает, а если поливать сверху протертыми ягодками из своего огорода — получается божественно вкусно! Можно малинку заменить на натуральный мед, тоже классно)

Самое главное — не сорваться и не заходить в супермаркетах в раздел с манящими вредными сладостями. У меня отказ происходил легко, не было так называемой «сахарной ломки», потому что я ела много сезонных фруктов и налегала на сухофрукты. Сейчас я уже легко могу совершать набеги в магазин, не обходя полки со сладким. Все эти булки с жирным кремом, посыпанные сахаром, печеньки с подсластителями и пластмассовые шоколадки больше не возбуждают меня.

Помню, всегда на всякий случай носила с собой финики и орешки в качестве полезного перекуса. Только потянет меня к булочкам, съела орешек — так и полегчало!

Еще один интересный факт: в апреле 2019 мне удалили кисту, была лапароскопическая операция, и после нее, как ни странно, моя тяга к сладкому значительно уменьшилась. Я рыскала по Интернету, оказалось, такие чудеса были не только у меня, но и у других девушек после подобного лечения. Где-то даже наткнулась на околонаучную статью, в которой подробно расписывалось, что кисты реально вызывают и значительно увеличивают любовь к сахару. Благодаря этому неожиданному обстоятельству мне было психологически не очень сложно отказаться от сладенького. Срыв был только один, когда перенервничала (стрессов в последнее время было слишком много), но быстро направила ситуацию в нужное русло.

Кстати, как это ни печально, пришлось избавиться также и от любимого капучино, потому что в нем тонна сахара. Она добавляется уже при изготовлении бодрящего напитка. А «правильное капучино» без сладких добавок пить не могу, мне невкусно. Перешла исключительно на чай, изредка пью черный кофе, для меня крепковат.

Результаты отказа от сахара: я осталась в своем весе. Ни в коем случае моей целью не было похудение, я и так стройная, куда уж там дальше худеть-то! Я хотела избавиться от сладкого с целью обшего оздоровления. Правда, особых изменений в своем организме я не заметила. Качество ногтей, волос, кожи осталось тем же, что и раньше. Больше энергии тоже не появилось, настроение тоже не качнулось в сторону позитива. Правда, стало легче просыпаться по утрам. Встаю сразу, как услышу будильник, а не валяюсь еще полчаса, проваливаясь в сон, как бывало раньше.

Но я чувствую, что явно стало меньше проблем с ЖКТ. Перед операцией проходила ФГДС (стандартная процедура), и диагност поругала меня, сказав, что видит следы эрозии, а также поставила диагноз «поверхностный гастрит». Правда, полагаю, эта болячка появилась у меня не стольо от пристрастия к сладкому, сколько от постоянного приема сильных болеутоляющих средств…

Напутствие диагноста, которая мне ФГДС делала:

«Это ж как так можно себя запустить в 28 лет?! Ты что это?! Никаких чипсов и воздушной кукурузы, поменьше булок и шоколада! Следи за собой!»

Помню, раньше съем в один присест полпачки воздушной кукурузы (очень любила «Кузю Лакомкина»), раз — тяжесть в животе, а еще адски покалывает слева под ребрами, где желудок. Даже пошевелиться больно, пока не пройдет. А от шоколадки… Съешь пару кусков — бам! — и на тебе изжога на несколько часов. После полезных фруктиков или творожка с сухофруктами таких неприятных ощущения никогда не бывает — только легкость! Кстати, сдавала кровь еще раз, показатель сахара откатился назад, и это обстоятельство тоже не может не радовать.
Я уверена, что отказ от сахара — это долгоиграющая пластинка. Может быть, нет сиюминутного результата, но наше тело будет благодарно в будущем. Чем дольше придерживаешься простых правил и ешь правильные продукты, тем здоровее становится твой организм.

Другие мои отзывы по теме.

Здесь можно почитать мой отзыв про бодипозитив: как мне живется с разными глазами и разными зрачками?

Или вот еще мой отзыв про тщетные попытки есть меньше соли (бессолевая диета).

А также отзывы на рестораны Москвы: Грабли, Теремок, Обедбуфет.

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Отказ от сахара. Или как я похудела на 5 кг особо не напрягаясь. Самая простая и эффективная диета без вреда для организма. Похудение отзыв.»

Я уже давно хотела написать отзыв о частичном отказе от сладкого и вот наконец созрела.

 

Отказаться полностью от сладкого не легко, ведь с детства нас поощрали конфетами дома и в школе, детский праздник без сладкого — не праздник. Чаепития и приятные разговоры без вкусняшек так же не обходятся.

 

 

Год за годом не особо заморачиваясь я ела все что душе угодно и искренне не понимала откуда эти лишние килограммы и целлюлит. Нет, я не поедала торт за тортом, но половину плитки шоколада или пару кусков пирога за раз съесть для меня было нормально. Причем хлеб я ела только с супом и немного, а жирное мясо до сих пор не переношу.

 

 

Около четырех лет назад я за зиму набрала 10 кг. А заметила это только когда почувствовала, что ходить стало сложно, то есть я реально чувствовала, что стала тяжелее. Очень странное ощущение, как будто тебя «припечатывает» к полу. Вдобавок врезалась в косяки.

 

 

Итак я решила сесть на не хитрую диету, которая организму принесет только пользу, а именно перестала кушать сладкое в большом количестве. Честно говоря не знаю, что меня дернуло поступить именно так, (возможно, здравый смысл) ведь есть много изнуряющих диет. Та же шоколадная*…

 

Тогда я ещё не осознавала как сладкое влияет на мой организм.

 

⌛ Год 1.

Полностью отказаться от сладкого было не в моих силах, иначе срывов было бы не избежать. Я просто 2 раза в день с чаем кушала одно печенье или одну конфету, ккал которой не превышает цифры 25. (На 1шт)

Кому то легче раз в неделю покупать себе пирожное.

Хочу заметить, что кроме сладкого я себя ни в чем не ограничивала. Кушала те же порции (не самые крошечные) по 3 раза в день.

Итак что произошло за первую неделю ограничения:

• Обмен веществ однозначно улучшился.
• Кожа лица перестала выделять так много жира.
• Просыпаться по утрам стало легче.
• Я стала собрана и внимательна.
• Лицо перестало отекать так сильно.

 

 

На вторую неделю уже был заметен визуальный эффект, я начала худеть и сбросила около пяти килограммов.

После таких изменений я воспрянула духом, решила ходить на пробежки и правильно сделала!

Через месяц вместо 67кг, я весила 55кг, а ещё через месяц — 53кг. И по прежнему кушала по одной конфете с чаем 2 раза в день.

Так же хочу отметить, что прыщики стали появляться гораздо реже. А целлюлит почти исчез и я спокойно ходила в коротких шортах.

 

 

Самое интересное, что я до зимы не могла съесть более одной конфеты с чаем, потому что конфеты казались приторно — сладкими. То есть это реально работает, тут просто вопрос времени. Очень полюбила фрукты и теперь без фруктов и овощей не могу обходиться.

 

 

За летом снова пришла зима, активности стало меньше. Я вновь начала наседать на вкусняшки, но уже не так как раньше. Раз в месяц покупала тортик или пекла кексы. В общем к весне я весила 65кг.

 

⌛ Год 2.

Весной снова начала бегать и к тому времени не особо ограничивала себя в сладком. Кушала мини-рулетик и зефир в шоколаде к чаю или кексы.

За это лето я меньше 60кг не весила. Целлюлит, который вернулся за зиму никуда не исчез и я все лето ходила в джинсах или длинных платьях. Считала что ем не очень много сладкого и сделала вывод, что это гормональный сбой.

На самом деле за все время моего эксперимента никаких гормональных сбоев у меня не было.

Я стала выглядеть старше своих лет, лицо округлилось и мои фото мне не нравились. И почему-то в голову не пришло, что все дело в количестве сладкого.

 

В итоге к зиме.

• Обмен веществ был нарушен.
• Несмотря на то, что были физ. нагрузки подкаченных мышц совсем не было видно.
• Очень плохой сон.
• Много денег уходило на сладкое.
• Стало отекать лицо.

 

 

⌛ Год 3.

К концу зимы весла 65кг. Самочувствие было не очень. И я снова решила ограничить потребление сладкого.

Все по той же схеме вкусняшки к количестве одной штуки не более 25 ккал.

 

В итоге к осени.

• Самочувствие улучшилось.
• Обмен веществ пришел в норму.
• Целлюлит почти исчез.
• Подкачала мышцы.
• Весила 55 кг
• Получала комплименты.
• Лицо перестало отекать так сильно.

​​

⌛ Наши дни.

 

Очень стараюсь не кушать много сладкого, но его жуть как хочется в холодную погоду. Увеличиваю нагрузки, когда погода позволяет поход или пробежку.

Кстати, очень полюбила походы. Обожаю уходить из шумного города и наслаждаться тишиной среди красивых пейзажей. Узнала что такое шагомер и теперь стараюсь не отставать от поставленной цели 7тыс. шагов в день.

Стараюсь контролировать вес. Зимой весила 60кг. Сейчас (летом) мой вес варьируется между 56кг.-57кг.

 

 

Итог.

За 4 года с переменным успехом отказа от сладкого я на этом «собаку съела» . Очень всем рекомендую кушать меньше сладкого, в том числе и в виде фруктов. Не самая лучшая идея заменять, все потребляемое количество сладкого, фруктами. Во фруктах тоже содержится сахар, нужно следить за мерой.

Отказ от сладкого — это не супер диета, которая поможет вам сбросить все лишние кг. и притом накачать ваши мышцы. Отказ от сладкого — это мощная прокачка вашей силы воли и положительное влияние на работу организорганизма.

* Здесь небольшая ирония, тех кто уже гуглит шоколадную диету, прошу срочно остановиться.

29 дней спустя: без мучного и сахара. Часть третья

Прожить месяц без мучного и сладкого оказалось совсем не так сложно, как я боялась. Следуя завету диетологов, я радостно включилась в эксперимент, ожидая, что через 30 дней мне как минимум придется поменять штаны на размер меньше, а как максимум — осознать, что любые зависимости (даже от шоколада) — ничто, по сравнению с человеческой волей. Публикуем заключительную часть наших экспериментов на личном опыте, мы уже рассказывали про отказ от кофе и алкоголя. Пришло время разобраться с мучным и сладким.

Первым делом я провела ревизию кухонных шкафов, безжалостно отправив в мусорку недоеденные шоколадки, открытые пачки печенья и даже «полезные» зерновые хлопья, которыми я обычно перебиваюсь на завтрак, когда некогда варить нормальную кашу. Согласно условиям эксперимента, рафинированный сахар был запрещен в любом виде: в том числе в составе промышленных соусов, полуфабрикатов и готовых несладких блюд. Мед тоже нельзя. В запрет на мучное попали все изделия, в которые входит белая мука: от классической выпечки до пасты и фишкейков с добавлением хлебных крошек.

Как человек, привыкший за чашкой утреннего кофе отломить «кусочек чего-нибудь», первые пару дней я страдала. Печений в доме нет, крекеры под запретом — даже кусок сыра не на что положить! На третий день пошла в магазин и набрала орехов, фиников и чернослива. Настроение заметно поднялось. А вместе с ним — и цифра на весах на следующее утро. Вывод первый: отсутствие в продуктах рафинированного сахара не отменяет их калорийности. Осторожнее.

Во время фуд-шопинга тоже приходилось перестраховываться и внимательно читать состав, указанный на упаковках. Так я осталась без привычного томатного и чечевичного супов из «Теско», овощных стир-фраев с китайским соусом и baked beans. Впрочем, наличие в них сахара не стало для меня сюрпризом. Немного удивило лишь то, что в состав даже самых-пресамых полезных, цельнозерновых, несладких и даже вообще невкусных «cereals» входит как минимум Golden syrup — то есть тот же сахар. Вывод второй: «несладкое» еще ничего не значит.

Хлеб я сразу решила обходить за версту, так как даже в ржаном и суперполезном непременно найдется сахар, но оказалось, что сегодня столько аллергиков, что даже в моем маленьком магазине у дома продается безглютеновый хлеб, в котором нет ни сахара, ни белой муки. Правда, стоит такая буханка в три раза дороже обычной, но удовольствие без чувства вины — бесценно.

Не могу сказать, что мой домашний рацион как-то принципиально изменился с введением новых ограничений. Я, правда, стала больше готовить сама и меньше перекусывать всякой ерундой за компьютером. Потребность организма в сладком вполне удовлетворяли ягоды, свежие фрукты и даже сладкие овощи типа сочной морковки и спелых помидоров. Когда душа требовала праздника — на столе появлялись изюм, финики или покупные батончики из орехов и сухофруктов (большой выбор таких предлагают магазины здорового питания). Про шоколад я, честное слово, ни разу даже не вспомнила. И вообще поняла, что обходить сладкое стороной стало гораздо легче. Вывод третий: лучше совсем забыть про то, что тебе чего-то нельзя, и думать о том, что можно. Среди разрешенных вещей, оказывается, есть очень много прекрасных.

Единственный раз, когда я чуть не забылась, был в казахском ресторане, где нам на большую компанию принесли самсу, манты и много другого вкусного. И я, уже поднеся ко рту пышущий паром “большой пельмень”, вдруг осознала, что это же тесто и мне нельзя. Пришлось возиться на тарелке с ножом и вилкой, выковыривая мясную начинку под удивленные взгляды друзей. В остальных случаях проблем с ресторанами не было никаких. Я просто старалась выбирать блюда понятные, без сложных соусов и, естественно, никаких десертов.

На моем внешнем виде эксперимент отразился, но не особенно сильно. Заметно похудеть, лишь отказавшись от мучного и сладкого, невозможно, так как главное правило похудения только одно: тратить больше калорий, чем потребляешь. А за общим калоражем своей еды я не следила и, подозреваю, часто перебарщивала с фруктами, сахар от которых при больших количествах откладывается не хуже, чем от печений. При этом килограмм все же ушел и кожа стала гораздо лучше. Но главное — при выборе еды появилась осознанность. Прежде чем что-то съесть, я начала задумываться: а точно ли это можно и нужно? А точно ли я хочу этого прямо сейчас?

Эксперимент закончился стремительно и на день раньше положенного. Я смертельно опаздывала в Берлине на самолет и, чудом пройдя за 20 минут регистрацию, паспортный контроль, проверку багажа и добежав до выхода на посадку за целых три минуты до ее окончания, потратила минуту на то, чтобы купить в автомате бутылку воды и… «Баунти». Другого ничего не было, а мне казалось, я свалюсь в обморок, если что-нибудь прямо сейчас не съем. От шоколадки я ожидала какого-то взрыва вкуса, потрясения эмоций, но — ничего. Оказалась, что это ужасно сладко. При этом не отвратительно. В общем, еда как еда. Если хочется — можно спокойно жить без нее.

Наш эксперимент: как я месяц жила без сахара — citydog.by

«Я часто пишу о спорте и здоровом питании, но, чтобы советовать что-то людям, сначала нужно опробовать это на себе, – убеждена журналистка CityDog. by Виктория. – Чтобы наконец понять, в шоколадках ли главная проблема девушек, которые никак не могут похудеть, я в качестве эксперимента на целый месяц отказалась от сахара».

Мотивация

С детства сладкое для многих из нас было запретным: тем, что можно только после «серьезной» еды, тем, от чего «зубы испортятся» и «попа слипнется». Но, встретившись с ограничениями, детские желания только крепчают. И вот, когда ты становишься взрослым и сам можешь решать, когда и что тебе есть, кажется, что наконец-то приходит пора счастья. Но не для всех это оказывается приемлемым.

Девушки и женщины, которым вечно приходится следить за фигурой, в один прекрасный момент осознают: «Этот тортик ровным слоем жирка ляжет на мой живот». И тогда остается только делать выбор. Многие стараются исключить абсолютно все сладкое из рациона, чтобы не допустить срывов. Но здесь встает вопрос: а насколько это действенно?

Одни эксперты по питанию советуют не есть сладкое вовсе, другие – категорически убрать из рациона углеводы после 17 часов вечера, третьи – позволять себе что-то сладкое каждое утро. А для тех, кто занимается спортом, появляется новая лазейка – белково-углеводное окно, которое вроде как должно открываться сразу после тренировки: в него можно закидывать «угли», которые будут гореть бесследно. Ах да, есть еще одно хорошее оправдание: «Я много работаю (учусь), мозгам нужен сахар». Так кто же по итогу прав?

Правила игры

Я решила на собственном опыте проверить, что происходит с человеком, который полностью отказывается от сахара. На месяц моей единственной радостью стал один фрукт в день – и абсолютно ничего сладкого или сахаросодержащего. При этом я ежедневно работаю и учусь, а также занимаюсь спортом в среднем 10 часов в неделю, то есть веду полноценный активный образ жизни. Сахарозаменители и фруктозу в виде замены обычному сахару я также не приветствую и заниматься читерством не намерена. Никаких сладостей – значит, никаких!

К слову, сладкое я люблю очень сильно. Ни дня обычно не проходит без питьевых йогуртов и творожков. Отдельный сорт удовольствия – это мороженое, от которого, как ни старалась, отказаться не могла.

Начиная эксперимент, я решила взвеситься и измерить объемы, чтобы оценить результаты впоследствии. На всякий случай я сдала анализы на гормоны, измерила уровень сахара в крови. Ведь важен не только осязаемый результат, но и влияние перемен в питании на мое здоровье.

Начальный вес: 58 кг
Уровень сахара в крови: 3,8
Объемы: 86 – 64 – 92
Тяга к сладкому: огромная
Гормональный фон: в норме

Старт

В первый день задача казалась проще пареной репы. Ну подумаешь, месяцок без сладкого, ерунда какая. Тем более что мои страдания будут ежедневно утешать фрукты. На деле все оказалось намного сложнее.

Чтобы вы понимали, живу я не одна, и любимые сладости так или иначе постоянно присутствуют в холодильнике и на столе. И на этом мои вынужденные отношения с сахаром не заканчиваются. Никогда не была сторонником того, чтобы заставлять страдать своего мужчину из-за собственных диет и проблем с фигурой. Поэтому утро начинается с приготовления творожного пирога – естественно, с сахаром и сладкой начинкой, все как положено. Довольный мужчина уплетает пирог, у меня на завтрак творог с бананом – тоже неплохо.

Хотите отлично спать ночью, а днем быть бодрее? Мы рассказываем, что делать, –в пабликах «Все дома» в Instagram и Telegram.

На работе у нас не заведено чаевничать и таскать к этому делу пакеты печенья и конфет. Но почему-то именно в первый день эксперимента мне предлагают любимую горькую шоколадку. Мужественно отказываюсь: пороть эксперимент со старта не в моих интересах.

По пути в университет прохожу кондитерскую, откуда доносится приятный запах свежей выпечки. Не сказала бы, что питаю слабость к булкам, но здесь почему-то организм начинает вопить, как невероятно ему хочется прямо сейчас еще тепленький круассан. Действительно – запретный плод сладок как никогда. Собираю волю в кулак и не захожу в это злачное место.

Проблема перекуса

Самая большая проблема в правильном питании при активном образе жизни – нормально перекусить вне дома. Особенно когда ты сильно спешишь. Университет ничего безобиднее сладких йогуртов предложить мне не может. Ларьки в переходах и небольшие районные магазинчики – сразу нет, даже глаз положить не на что. А зайти в гипермаркет за хлебцами или фруктом не всегда успеваешь.

Приходится акцентировать на этом внимание и продумывать все заранее. Оказалось, все это тоже сила привычки. Закинуть в сумку небольшой перекус – вовсе не так сложно и занимает совсем немного времени.

Охота начинается

Говорят, организм человека способен привыкнуть к чему угодно, так что со временем должно становиться все легче, а тяга к сладостям – все меньше. По крайней мере, так я себя утешала. Но на деле трудности в исключении сахара заключаются не только в том, чтобы иметь железную силу воли.

Поход в магазин за продуктами теперь больше походил не на обычный выбор продуктов, а на охоту. Читать этикетки, конечно, занятно, но довольно нудно и в итоге приводит тебя к очередному разочарованию.

Йогурты, творожки, творожные десерты и соки, мюсли и «быстрые» каши… В общем, многое из еды, которую позиционируют как здоровое питание, то, на чем красуются надписи «фитнес», сразу отправляется в черный список. С таким же успехом можно насыпать сахара в кефир и говорить: ну это же кефир! В стандартном пол-литровом питьевом йогурте, к примеру, около 5 ложек сахара.

Конечно, одними «здоровыми» продуктами все не ограничивается. С виду безобидный хлеб, кетчуп, соевый соус, а также майонез, колбаса, консервированные овощи и фрукты – даже детское питание – всё содержит сахар. Очевидно, что весь отдел сладостей, а также чипсы, сухарики и сушеные морепродукты тоже не исключение.

В итоге пришлось закончить поиски лазейки и покупать то, в чем уж наверняка сахара быть не может: свежие и замороженные овощи, творог, фрукты, овсянку. Выходя из магазина, я грустно окидывала взглядом свои покупки и пыталась сообразить, как теперь это все готовить, чтобы не давиться и не морщиться.

Перемены

Исключение сахара заставляет конкретно пересмотреть свой рацион. По итогу, как ни крути, он получается не таким аппетитным и разнообразным, как раньше. Особенно когда поначалу не знаешь, как всю эту здоровую пищу превратить во что-то более-менее вкусное.

Творожные десерты приходится заменить обычным творогом, йогурты – ряженкой и кефиром, соусы – восточными приправами, десерты – кофе с молоком, мюсли – овсянкой без добавок, хлеб – диетическими хлебцами (с правильным составом, естественно), какао «Несквик» – белорусской 99% «Коммунаркой».

Конечно же, поначалу вся еда кажется какой-то пресной. Но со временем, когда организм отвыкает от сахарной бомбардировки, даже обезжиренный творог приобретает вкус. А если еще научиться готовить овощи, то проблема разнообразия питания отпадает сама собой. Единственный грустный вывод, который я для себя сделала, – не стоит готовить то же, что и обычно, только без привычных ингредиентов.

Попробовала однажды испечь классическую творожную запеканку, только без сахара и прочих подсластителей. Результат – не то чтобы я плевалась, но после двух ложек есть эту самую выпечку уже не хотелось.

Спорт и сахар

Те, кто занимается спортом хотя бы 3–4 раза в неделю, обычно и питание подстраивают под нужды организма, который тратит намного больше энергии. Меня лично всегда на следующий день после тренировки мучит голод. Причем чаще всего хочется именно углеводов. Учитывая, что спорт в моем расписании есть пять дней в неделю, выходит замкнутый круг из занятий и последующего желания поесть.

По правилам моего марафона, из простых углеводов я могу себе позволить только один фрукт. Я решила, что определить его лучше на время за два часа до тренировки, как перекус, чтобы снабдить организм энергией. По возвращении домой после тренировки – творог и протеиновый коктейль. Спасали они, конечно, слабо. Но, как говорится, в любой непонятной ситуации главное – лечь спать.

Наутро мое желание «закинуть» чего-то углеводного полностью удовлетворяла хорошая порция овсянки. А если в течение дня организм яростно кричал, что ему не хватает калорий, я просто съедала дополнительную пачку творога. Белок, как оказалось, очень хорошо решает эту проблему.

Социальные традиции

Большую часть калорий от фастфуда и сладостей мы получаем за компанию. Наслаждаться фильмом мы идем с огромной коробкой попкорна и газировкой, все традиционные праздники обязательно ассоциируем с большим столом сытных блюд; собираясь вечером с друзьями, берем алкоголь и закуски пообильнее, и даже чаек в офисе в перерыве между работой обязательно должен сопровождаться чем-то вкусненьким – иначе смысл от него?

По сути, социальные традиции – это и есть главный враг правильного питания. Мы едим не потому, что хотим, а потому, что привыкли так делать с самого детства.

Так вот, получилось, что разгар эксперимента с месяцем без сладкого аккурат пришелся на мой день рождения. Половина пути была пройдена, и сдаваться я не собиралась. Конечно, мне надарили шоколада, который остался ждать до лучших времен. Вечеринка в честь праздника прошла по стандарту: с фирменными бургерами, тортиком и прочими прелестями.

Гости остались довольны, а мне оставалось есть фрукты, которые я в честь дня рождения позволила себе в неограниченных количествах. Условия были нарушены, но не катастрофично. Чувствовала ли я себя угнетенно и неполноценно? Нет. Я прекрасно провела время в хорошей компании и абсолютно не страдала из-за того, что все едят торт, а я не ем.

Финишная прямая

Оказалось, с сахаром работает простая схема: чем меньше его ешь, тем меньше хочется. Со временем я разобралась и четко знала, что мне можно, а что нет. Желание ушло на психологическом уровне, а вместе с ним пропала и физическая тяга. Плюс ко всему за месяц привычки успели измениться. Теперь это была овсянка по утрам, фрукт перед тренировкой, творог вечером.

Большой плюс в отказе от сладкого – банальная экономия. Просто посчитайте, сколько в месяц у вас уходит на «что-нибудь к чаю», на чизкейки и тортики в кафе, на мороженое в ТЦ и прочие прелести.

Мешает ли отказ от сладкого полноценно работать, учиться и тренироваться? По-моему, нет. Мне кажется, многие используют «вкусненькое» как поощрение после тяжелого дня, кропотливого труда и изнурительного занятия в зале. Но ведь главное удовольствие, по сути, сам результат, а не шоколадка. И первое легко обходится без второго.

Happy end? Не тут-то было…

По идее, сейчас у моего эксперимента должен был быть счастливый финал и восторги вроде «от сахара можно легко отказаться», «бросайте привычку отъедаться сладеньким и влезете в то самое платье», но на деле все оказалось совсем не так.

Завершив свой марафон, я побежала скорее измерять сахар в крови и становиться на весы. Итог меня не то чтобы удивил – он просто был никакой.

Финальный вес: 59 кг
Уровень сахара в крови: 4
Объемы: 86 – 63 – 91
Тяга к сладкому: отсутствует

Так что, выходит, все зря? Однако и это еще не финал. Ну, думаю, съем наконец немного шоколада, раз я такая молодец, выдержала целый месяц. И это было роковой ошибкой. На следующий день лицо и тело покрылось красными пятнышками, которые, к счастью быстро прошли.

Но кожа лица все еще оставалась в нестабильном состоянии: если раньше все было идеально без слоя «тоналки», то теперь каждый промах в питании оборачивался для меня высыпанием и прыщами, которые лечению и маскировке поддавались слабо.

После первого же «шага налево» сладкого стало хотеться неимоверно. И не просто безобидных фруктов или одну конфетку, а торт, пачку печенья, пирожное пожирнее. И сражаться с этим желанием было очень сложно. Вес потихоньку стал набираться даже несмотря на все мои занятия спортом и старания есть поменьше. Как только проскакивало что-то сладкое, оно сразу же отправлялось на попу и живот, «про запас».

Конечно, такое положение вещей меня не устраивало. Я обратилась к специалисту по программе управления весом, объяснила ситуацию. Ее мнение было предсказуемо: организм абсолютно отвык от сахара и, как только получил непривычный продукт, стал протестовать. Получилось что-то вроде диатеза у детей – отсюда и кожная реакция.

На мой вопрос, что же делать дальше, специалист ответила, что не стоит больше бросаться в крайности, постепенно вводить сахаросодержащие продукты в рацион и стараться есть их не позже, чем за 4 часа до сна. Оказалось, что полный отказ от сахара не только практически невозможен, так еще и не имеет смысла.

Но вот ограничивать себя все равно стоит. Из сладостей лучше всего отдавать предпочтение фруктам, сухофруктам, меду и зефиру. Торты, печенье, шоколад – это трансжиры, которые опасны не только высоким содержанием сахара, но еще и губительным для фигуры сочетанием: жиры + быстрые углеводы. Также лучше отказаться от сладких йогуртов, ведь они на самом деле ничем не полезнее тех же конфет.

Бороться с желанием съесть сладкого мне посоветовали с помощью… Нет, не диет, голодовок и строгого режима. Оказалось, что сильная тяга к сладкому возникает из-за недостатка белка в рационе. Грубо говоря: хочется конфетку – съешьте пару ложек творога или кусочек отварной курицы.

Что же теперь? Конечно, я собираюсь пойти к диетологу, сдать анализы на гормоны и снова привести свое питание в норму. Как ни банально, оказалось, что фраза «все хорошо в меру» работает и здесь. Никаких сверхновых выводов и открытий я не сделала, но опыт был полезным.

Вот вам парочка выводов из личных наблюдений и опыта:

• Отказываться от сахара полностью бессмысленно.

• Не можете совсем жить без сладкого? Не мучайте себя. Отдавайте предпочтение полезным сладостям: лучше съесть 200-граммовую хурму, чем полоску белого шоколада.

• Контролируйте объем порций. Сладкое – это небольшой десерт, а не основной прием пищи.

• Физические и умственные нагрузки, конечно, требуют большого количества углеводов, но не печенья и тортов, а овсяной каши, пасты из твердых сортов пшеницы, цельнозернового хлеба, овощей и фруктов.

• Не есть за компанию с друзьями и во время готовки для семьи вполне реально. Учитесь слушать свой организм, и минимальные жертвы ради хорошей фигуры не покажутся такими уж жесткими.

• Хочется вредного? Попробуйте съесть что-то белковое.

• Пожалуй, самый ощутимый плюс в отказе от сладостей – экономия вашего бюджета.

• Чем меньше сладкого ешь, тем меньше его хочется.

• Старайтесь питаться разнообразно. Иногда даже пресные и гадкие овощи, приготовленные по-новому, вызывают восторг и оказываются неожиданно вкусными.

• Не стоит резко менять свое питание в какую-либо сторону, не мучайте организм стрессами. Все должно быть постепенно и осмысленно. Принимая решение об отказе от каких-то продуктов или переходя на новую систему питания, обратитесь к врачу, сдайте анализы, пройдите обследование. Если здоровье будет «посажено», смысла от гастрономических манипуляций не останется. С диетами, как и у докторов, главный принцип – не навредить.

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: tumblr.com.

Еще по этой теме:

Отказ от сахара и мучного поможет сбросить лишние килограммы

Не так давно в сети стало популярной новая диета. Множество людей подтверждают эффективность данного метода похудания. В интернете опубликовано много положительных отзывов.

Стремиться к полному совершенству своего тела никогда не поздно. В сети с каждым днем появляется все больше советов как привести себя в форму и сбросить лишние килограммы. Но не все методики можно считать эффективными.

Не так давно популярным способом похудеть стал полный отказ от сахара и мучного. Главный плюс диеты это то, что не нужно покупать и принимать никакие таблетки, варить чудодейственные каши и другое.

Отказ от сахара и мучного отзывы результаты: как отказаться от сладкого и мучного полностью возможно ли это

Как сладкое, так и мучное приносят немного радости каждому человеку. Но нельзя злоупотреблять данными продуктами – это может негативно повлиять на человеческий организм.

Немного людей знают о том, что организм здорового человека без вреда может переработать только 20 г сахара на день.

Любая привычка может сформироваться на протяжении трех недель. Такой же термин понадобиться для того что бы отказаться от чего либо полностью. Поэтому от любой привычки можно избавиться. Это подтверждают и многие эксперты.

Но отказаться от сладостей не так просто. Специалисты сферы правильного питания утверждают, что полностью отказаться от сахара невозможно. Если это сделать, то организму будет нахватать гемоглобина, что в скором времени приведет к другим нарушениям. Но можно найти и альтернативные продукты сладостей, которые помогут поддерживать запас энергии на весь день. К таким продуктам относятся множество фруктов, которые не просто заменят сахар, но и положительно будут влиять на организм.

Отказ от сахара и мучного отзывы результаты: каких результатов можно достичь отказавшись от сладостей

Если перестать есть сладкое и мучное, то в скором времени можно заметить множество положительных результатов.

Во-первых, после этого можно сбросить личные килограммы. Множество звезд для того, чтобы держать свою фигуру в форме отказывают себе в сладком, кроме этого занимаются спортом и в результате имеют красивое подтянутое тело. Таких результатов может добиться каждый человек.

Во-вторых, учеными было доказано, то, что уменьшения количества сахара в крови улучшает мозговую активность и память в целом.

Кроме этого уменьшается риск сердечных заболеваний. Если исключить из своего рационы такие продукты, то за месяц можно сбросить около 3-4 кг.

Отказ от сахара и мучного отзывы результаты: как избавиться от лишнего веса, насколько эффективна данная методика

Многие уже испробовали данную методику на себе и добились положительного эффекта. Но полностью отказаться от сладостей не так то и просто. По словам, людей, которые обходиться без мучного и сахара, очень важно следить за складом продуктов, ведь в каждом втором товаре на прилавке магазина в составе есть сахар. Кроме этого, нужно заменить такие продукты. Фрукты – будут самой хорошей альтернативой, они положительно будут влиять на здоровье.

Главное правило — не сдаваться на протяжении месяца, а дальше будет легче. Люди, которые более 6 месяцев обходятся без сладостей больше не нуждаются в таких продуктах.

Я отказался от сахара и муки! Вот что я ем вместо этого.

Это не диета, это образ жизни

Привет, друзья! Прежде чем я перейду к рассказу о своей трансформации, я хочу убедиться, что мы исходим из общего понимания разницы между диетой и образом жизни.

«Диета» по определению — это просто: виды пищи, которые обычно ест человек, животное или сообщество.

Кажется, наша культура изменила слово «диета» на временный способ питания, который мы начинаем ненавидеть, потому что он нереалистичен и неэффективен.

Другими словами, этого недостаточно.

Ирония диетической культуры заключается в том, что мы обращаемся к еде (или ее нехватке), чтобы изменить свое тело, чтобы мы могли чувствовать себя достаточно.

Когда все, что нам действительно нужно, — это знать, что мы уже — в нашем самом несовершенном, неполном состоянии — ДОСТАТОЧНЫ.

Что, если бы мы могли найти пищу, которую действительно ищем, в чем-то другом, кроме еды?

Если бы все, что нам нужно было сделать, это следовать некоторым разумным правилам питания, которые гарантировали бы, что у нас всегда будет достаточно еды, разве вес и изображение тела не позаботятся о себе сами?

О послеродовой потере веса

Авг.2 января 2019 года я съел последний кусок сахара и муки. Я больше не ем полуфабрикаты. Я ем 3 раза в день без перекусов. Моя еда состоит в основном из овощей, белка, злаков / крахмала и фруктов.

Короче говоря, я нашел основанную на вере 12-шаговую программу по борьбе с пищевой зависимостью, которая научила меня, сколько еды — ХОРОШО. Это также научило меня обращаться к Богу, когда мне нужна помощь, вместо того, чтобы обращаться к еде, чтобы ошеломить и избавиться от эмоций.

Я отчаянно нуждался в переменах, но дело было не столько в изменении моего тела или веса, сколько в изменении моих ПРИВЫЧАНИЙ.

Мои пищевые привычки были разрушительными, и это разрушало мою самооценку, а не мое отражение в зеркале.

Я уже ел здоровую пищу. Я просто не мог перестать перекусить лишним дерьмом (конфетами, печеньем, мороженым, фруктовым мороженым, чем угодно и всем, что было обработано) в течение всего дня. Я не мог сказать «нет» и не знал, сколько мне хватило.

Я пристрастился к сахару. Эмоционально и физически. Честно говоря, не все ли? Сахар есть ВСЕ.

Я потерял в общей сложности 32 фунта.В первые два месяца я похудел на 10 фунтов каждый, и по мере того, как я приближался к своему телу нужного размера, потеря веса замедлилась до 1 фунта или около того в неделю.

Что я ем каждый день

Теперь, чтобы ответить на вопрос, который многие из вас задавали в Instagram, который в первую очередь подсказал идею этой публикации в блоге, вот что я ем каждый день. Вам понравится, насколько это просто.

Завтрак

• 8 унций белка (йогурт)
• 1 унция зерна (овсянка)
• 6 унций фруктов (1 яблоко или 6 унций ягод)

Обед

• 4 унции белка (курица, стейк, рыба или 6 унций бобов или 2 яйца)
• 6 унций вареных овощей (брокколи, спаржа, стручковая фасоль, брюссельская капуста, спагетти, кабачки, помидоры, перец фахита, кабачки и т. Д.))
• 4 унции зерна или крахмала (сладкий картофель, картофель, рис, киноа)
• 6 унций фруктов (клубника, ананас, малина, ежевика, черника или 1 яблоко, 1 апельсин и т. Д.)
• 6-8 унций молочных продуктов / белков * только для грудного вскармливания * (йогурт, молоко, миндальное молоко)

Ужин

• 4 унции белка (курица, стейк, рыба или 6 унций бобов или 2 яйца)
• 6 унций вареных овощей (брокколи, спаржа, стручковая фасоль, брюссельская капуста, спагетти, кабачки, помидоры, перец фахита, кабачки и т. Д.))
• 2 унции салата + 180 унций сырых овощей для салата на ужин (морковь, брокколи, сельдерей, помидоры, цветная капуста и т. Д.)
• 2 столовые ложки заправки — в первых 5 ингредиентах нет сахара (сейчас я предпочитаю сыр Lighthouse Bacon Bleu)

Я следовал описанному выше плану питания в течение 90 дней, а затем еще 4 недели, пока не достиг своей целевой массы. Как только я набирал этот вес, я поддерживал его, изменяя количество зерна / крахмала на 3 унции на обед и добавляя дополнительно 3 унции на ужин + 6 унций фруктов на ужин.

Я использую и люблю эти весы от Clean Simple Eats, потому что они идеального размера, чтобы поместиться на стандартной тарелке и при этом можно видеть цифры.

И, поскольку я знаю, вы можете спросить: у меня рост 5 футов 7 дюймов и вес 120.

Как я это сделал?

Мой ответ на этот вопрос прост: я действительно этого не делал. Я позволил Богу сделать это.

Отказ от сахара и муки был огромной жертвой. Я так боялся, и я все еще живу несколько дней. Все продукты, которые я люблю, которые всегда были частью моей жизни (мороженое, пицца, печенье, конфеты, и это лишь некоторые из них), больше не являются частью моей жизни.

Но я не думаю о том, чтобы делать это вечно. Меня пугает, когда я это делаю.

Вместо этого я беру ОДИН ДЕНЬ ЗА ВРЕМЯ.

Я делаю все возможное, чтобы передать дела Богу, когда чувствую стресс, подавленность или неконтролируемость.

Я не совершенен в следовании этому плану, и я не совершенен в том, чтобы обращаться к Богу за помощью каждый раз, когда она мне нужна, но с каждым днем ​​у меня это получается лучше. Молитва и изучение Священных Писаний действительно сыграли центральную роль в моем внутреннем росте и изменении.

Исторически сложилось так, что мне очень трудно просить кого-нибудь в моей жизни о помощи.Для меня это постоянная область улучшения.

Но я знаю, что Бог не ожидает совершенства. И я так благодарен, что теперь знаю, больше, чем когда-либо раньше, что Он ЛЮБИТ меня. Он хочет, чтобы у меня было то, что для меня важно, даже если я буду чувствовать себя комфортно и уверенно в теле.

Интересно то, что Он учил мои желания в процессе, и некоторые вещи, которые, как я думал, я хотел, больше не нужны.

Он хочет, чтобы я был счастлив, здоров и благодарен за все, что у меня есть.Он хочет, чтобы я был свободен от оков (еды, себя, культурных ожиданий и т. Д.), Чтобы я мог помочь Ему в великой работе.

И Он хочет быть частью каждой детали моей жизни.

Я знаю, что Он чувствует то же самое к тебе.

Трудно резюмировать все, что я узнал, и сколько я вырос с тех пор, как отказался от сахара и муки. Эмоциональная потеря веса даже больше, чем физическая, и для этого нет фото до / после.

Оглядываясь назад на последние 5 месяцев, я могу с уверенностью сказать, что если вы продолжите искать что-то, что работает для ВАС, вы это найдете.

Никогда не прекращайте поиск.

Я планирую несколько постов, чтобы ответить на дополнительные вопросы, которые я получил в Instagram и по электронной почте, но не стесняйтесь спрашивать меня о чем угодно в комментариях, и я обязательно отвечу.

Как отказ от рафинированного сахара изменил мой мозг

Я испытываю любовь-ненависть к еде. Я люблю это; он вообще меня ненавидит. На самом деле, я так люблю поесть, что еще несколько лет назад у меня был очень большой вес.Настолько лишний, что я изобрела медицинскую технику, которая поможет мне сбросить 80 фунтов. Это сработало, и с тех пор я сохранял здоровый вес, в первую очередь за счет того, что считаю калории, не переедаю и регулярно занимаюсь спортом.

По большей части все шло гладко, и я даже ем все, что хочу большую часть времени: рыбу, курицу, макароны, диетические газированные напитки, фруктовые йогурты и сладкую закуску один раз в день, например, пакет M&M или домовой. Еще я люблю свой ежедневный кофе с несколькими пакетиками сахара.Калория — это калория, верно? До тех пор, пока я не буду употреблять более 2000 калорий в день, я знаю, что не наберу вес и останусь в целом здоровым человеком.

Когда я недавно упомянул о своей потере веса и текущем ежедневном рационе питания моей подруге-врачу, я ожидал, что она поздравит меня с моим успехом. И хотя она это сделала, она также предупредила меня, что, хотя мой дневной уровень калорий должен быть продолжен, она беспокоилась, что я получаю слишком много рафинированного сахара в моем рационе. Поскольку она знает, что меня интересует не только поддержание здорового веса, но и умственная подготовка, она отметила, что исследование за исследованием показывают, насколько вреден рафинированный сахар как для нашей талии, так и для нашего мозга.

Исследование за исследованием показывают, насколько вреден рафинированный сахар как для нашей талии, так и для нашего мозга.

Она объяснила, что есть слишком много рафинированного сахара, который содержится в большинстве сладостей, газированных напитков, белого хлеба и макарон, практически во всех «обезжиренных» и «обезжиренных» закусках, фруктовых соках, йогуртах, энергетических напитках, большинстве напитков Starbucks. (включая многие виды кофе), соусы (кетчуп, соусы для барбекю, майонез, соусы для пасты) и бесчисленное множество других упакованных продуктов — теперь было показано, что они вызывают у нас раздражительность, заставляют принимать необдуманные решения и делают нас глупыми.Позиция моего друга была ясна: то, что я худой и мои анализы крови не показывают признаков диабета, не означает, что количество рафинированного сахара, которое я ем, не оказывает негативного влияния на мое здоровье.

Фото: пользователь Flickr Манав Шарма Эффект привыкания к рафинированному сахару на мозг сильнее, чем кокаин.

Тем не менее, мне было трудно поверить, что рафинированный сахар, который я ел каждый раз, действительно мог так сильно повлиять на мои когнитивные способности, поэтому мой друг сказал, что есть только один способ узнать наверняка: отказаться от всего рафинированного сахара на двоих. недель, чтобы увидеть, заметил ли я какие-нибудь изменения.

Именно это я и сделал. В тот день, когда я начал свою двухнедельную диету без рафинированного сахара, я подумал, что это в основном бессмысленное упражнение, и что я почти не замечу различий, если таковые имеются. Как я был неправ. К тому времени, когда я закончил, это было не чем иным, как откровением.

Диета без рафинированного сахара

Отказаться от рафинированного сахара непросто с практической точки зрения. Он содержится практически во всех упакованных продуктах и ​​напитках, а также в большинстве продуктов питания в ресторанах быстрого питания (в крупном обеденном пакете Биг Мака есть 85 граммов сахара — 236% вашей дневной нормы). Это означает, что если бы я отказался от рафинированного сахара, мне пришлось бы проводить больше времени дома, готовя свежие продукты, чем я привык. Кроме того, мне пришлось бы отказаться не только от сладкого угощения, которое я делаю раз в день, но и от всех консервированных напитков (газированные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки), белого хлеба и пасты, а также этих обманчиво «полезных» йогуртов с поддельными фруктами. соусы добавлены по вкусу. Я также отказался от сахара и молока в кофе.

Фото: пользователь Flickr herval

Вместо всего вышеперечисленного моя диета без сахара в течение двух недель состояла только из свежих продуктов: фруктов и овощей, рыбы, курицы и мяса, а также цельнозерновых макарон и риса.Большинство из них я ел регулярно — только бок о бок с продуктами, содержащими рафинированный сахар.

Когда я начал свою диету без рафинированного сахара, я думал, что это бессмысленное упражнение. К тому времени, когда я закончил, это было не чем иным, как откровением.

Также важно отметить, что в течение этих двух недель я не отказывался от сахара полностью, а только от сахара-рафинада. Я ел много натурального сахара, который содержится в основном во фруктах, и тот, который организм превращает в глюкозу из мяса, жиров и углеводов, которые мы едим, которые являются очень важным источником топлива для организма и, что еще более важно, мозг.Без потребления натуральных сахаров организму не хватило бы топлива, чтобы выжить в течение длительного времени.

И последний критический момент: я не менял дневное потребление калорий во время двухнедельного путешествия. Я придерживался потребления от 1900 до 2100 калорий в день, как и когда я придерживаюсь диеты с продуктами с рафинированным сахаром. Я также придерживалась своего обычного режима упражнений. Когда все было готово, я перешел на диету без сахара. Вот что я испытал.

Мое настроение и фокус ушли на поездку на американских горках

В первый день, когда я исключил рафинированный сахар из своего рациона, я подумал, что это будет легкая прогулка. Я ел много фруктов, ел рыбу на обед и стейк с овощами на ужин. Мне не хватало сахара и молока в кофе, и мне не хватало ежедневного сладкого угощения, но отказаться от них было не так уж сложно.

Во второй день все кардинально изменилось. Несмотря на то, что у меня был сытный завтрак и обед (два апельсина, яйца и цельнозерновой рис с овощами), около 14:00. Внезапно я почувствовал, что меня сбил грузовик. Я чувствовал туман и головную боль, чего никогда не бывает при моей обычной диете.Эта затуманенность и головные боли периодически продолжались в течение следующих двух-трех дней. В то время у меня была сильная тяга как к содовой, так и к сладкому. На третий день меня действительно немного трясло. Было очень и очень трудно не съесть что-нибудь сладкое.

У меня была сильная тяга как к содовой, так и к сладкому. . . . К концу четвертого дня я бы продал свою собаку за пирожное.

«Поскольку вы не кормили свою зависимость, ваш мозг кричал, чтобы он потреблял сахар, чтобы удовлетворить свою тягу», — говорит Ребекка Бултон, диетолог, специализирующаяся на гормональном здоровье и пристрастии к сахару, с которой я связалась, чтобы помочь мне разобраться в этом что происходило в моем теле. «Это период адаптации, и он начинается с того, что тяга становится более интенсивной, прежде чем она начнет улучшаться».

Интенсивный? К концу четвертого дня я бы продал свою собаку за пирожное. В какой-то момент туманность и отсутствие внимания стали настолько сильными, что я волновался, что не смогу сосредоточиться на историях, которые мне нужно было записать на этой неделе. Я серьезно подумала о том, чтобы выпить энергетический напиток «для здоровья» (я сопротивлялась). Излишне говорить, что продолжающийся туман в мозгу и, как следствие, отсутствие внимания сделали меня очень раздражительным и даже подавленным.Я стал капризным и нетерпеливым и не мог концентрироваться на вещах в течение значительного периода времени.

Фото: пользователь Flickr Marketa

«Ваше тело все еще с трудом приспосабливалось к новой пище и снижению сахара», — объясняет Бултон. «Он запрограммирован на получение энергии из сахара, и нужно время, чтобы привыкнуть получать ее из другого источника. Это почти похоже на похмелье, когда ваше тело привыкает к отказу от сахара ».

Но затем, в День 6, кое-что произошло.Туманность стала исчезать вместе с затяжными головными болями. Фрукты, которые я теперь ел ежедневно, стали слаще на вкус. К 8 или 9 дню я почувствовал себя более сосредоточенным и рассудительным, чем когда-либо в недавнем прошлом. Это привело к повышению продуктивности — например, я был более заинтересован, когда брал интервью у источников для историй. Мне было легче сосредоточиться на том, что они говорили, и я мог быстро отвечать на их ответы новыми вопросами и переформулировать идеи со скоростью и ясностью, которой я никогда раньше не обладал.Читая книгу или статью, я чувствовал, что впитал больше деталей и информации. Короче, я почувствовал себя умнее.

К восьмому дню я почувствовал себя более сосредоточенным и рассудительным, чем когда-либо в последнее время. . . . Короче, я почувствовал себя умнее.

Болтон говорит, что усиление сладости фруктов, которые я начал ощущать, было признаком того, что мое тело приспосабливается к освобождению от непрерывного потребления рафинированного сахара. Мои вкусовые рецепторы приспосабливались к недавно узнаваемой естественной сладости фруктов. В свою очередь, мои головные боли прекратились, потому что мое тело больше не боролось с тягой к сахару.«Уровень сахара в крови сбалансирован без постоянных американских горок, связанных с повышением и понижением уровня сахара, — говорит Бултон, — что уменьшает ваш мозговой туман и повышает ясность ума».

И поговорим о ясности: в последние дни моего диетического путешествия я чувствовал себя настолько сосредоточенным, как будто я был другим человеком. Это привело к изменению настроения, которое заметил не только я, но и мои друзья. Как бы глупо это ни звучало, я просто почувствовал себя счастливее, чем был двумя неделями ранее.

Улучшение сна

Но настроение и ясность ума были не единственными преимуществами, которые я заметил в последние дни моей диеты без рафинированного сахара.Сон — важная часть психического здоровья. Это не только дает сознательному уму передышку от повседневных дел, но и помогает вывести токсины из мозга. Хороший ночной сон также помогает нам стать умнее.

«Ваш уровень инсулина регулируется, когда уровень сахара в крови сбалансирован», — объясняет Бултон. «[Это] способствует хорошему сну и дает вам постоянную энергию, что также снижает утомляемость и означает, что вы можете больше сосредоточиться. Это оказывает влияние на остальные гормоны, поскольку они работают синергетически, что также улучшает энергию, сон и работу мозга.”

Я не ожидал, что отказ от рафинированного сахара поможет мне лучше спать, но это произошло. В среднем к 6 или 7 дню я засыпал в течение 10 минут после того, как ложился. Прежде чем я исключил из рациона рафинированный сахар, мне обычно требовалось около 30 минут, чтобы заснуть. Я также обнаружил, что начал просыпаться раньше и более естественно, и что утром было не так сложно вставать с постели.

Неожиданная потеря веса

Последнее, что я хочу упомянуть о своей диете без рафинированного сахара, — это ее влияние на мой вес.Я не проводил этот эксперимент, чтобы похудеть, и, поскольку это не была диета для похудания, я продолжал есть то же количество калорий, что и раньше. Я также ел много жиров (красное мясо, авокадо) и много углеводов и натуральных сахаров (из фруктов, овощей и цельнозерновых). Единственное, что я изменил в своей диете, — это исключил все калории из рафинированного сахара.

Единственное, что я изменил в своей диете, — я исключил все калории из рафинированного сахара. И я похудел на 12 фунтов за две недели.

И я похудел на 12 фунтов за две недели.

Причина в том, что хотя потребление калорий осталось прежним, мое тело больше не боролось с постоянным потоком рафинированного сахара, необходимого для непрерывной обработки, — говорит Бултон.

«Сахар повышает уровень сахара в крови и инсулина, а также нарушает работу нейротрансмиттеров в мозгу, что увеличивает запасы жира», — объясняет Бултон. «Употребление большего количества белка, клетчатки, фруктов и овощей увеличивает ваш метаболизм, и ваше тело сжигает его более эффективно.На самом деле речь идет не только о калориях, но и о качестве продуктов, которые вы едите, и о том, как ваш организм их обрабатывает ».

Покров сняли

После двух недель диеты без рафинированного сахара я могу сказать, что мои простые предположения о влиянии моей предыдущей диеты на мое тело и когнитивные функции были ошибочными. Отказавшись от рафинированного сахара на всего на две недели , я чувствую, как будто завеса приподнята, и я впервые вижу ясно.

Психологически я чувствую себя лучше, чем когда-либо.Я счастливее, осознаннее и сосредоточеннее. Я сплю лучше, без перебоев, и просыпаюсь более отдохнувшим, чем когда-либо — я не чувствовал такой энергии с тех пор, как был подростком. Изменилось и мое отношение к голоду. Конечно, я все еще голоден — но далеко не так часто. Соблюдение диеты, не содержащей рафинированного сахара, наполняет меня и сохраняет сытость на семь или восемь часов. Это изменило мое представление о том, чем на самом деле были мои предыдущие приступы «голода». Теперь я понимаю, что до этой диеты большую часть времени я чувствовал себя «голодным» — каждые три часа или около того — это было мое тело, тянущееся за очередной порцией сахара. Это был не настоящий голод.

Психологически я чувствую себя лучше, чем когда-либо. Я счастливее, осознаннее и сосредоточеннее.

Что касается прежних ежедневных пристрастий к сладкому, которые я считал совершенно естественными: сахар в моем кофе? Даже не пропустите. Те полки, полные шоколадных батончиков на кассе? Теперь, когда я вижу эти палочки рафинированного сахара в шоколадной глазури, они с тем же успехом могли быть размельченным картоном — вот как я хочу их съесть. Отказ от рафинированного сахара также позволил моему телу восстановить то, что оно воспринимает как сладкое.Впервые в жизни, когда я ем их, раскрываются богатство и нюансы вкусов фруктов и овощей. Теперь я понимаю, почему сто лет назад на Рождество детям давали апельсины — они были невероятно сладким угощением. Кому были нужны шоколадные конфеты?

Каким бы позитивным ни был мой опыт — и насколько я себя чувствую, — я беспокоюсь, что не смогу продолжать говорить «нет» рафинированному сахару. Шансы против меня. Рафинированный сахар скрыт в десятках тысяч продуктов, и его вызывающее привыкание действие на мозг сильнее, чем у кокаина.Его присутствие и его маркетинговая мощь повсюду, что делает его почти неизбежным, если вы не готовы делать то же самое, что и я, и готовить все свои блюда, используя только свежие продукты — что-то, что не всегда удается благодаря времени и рабочим обязательствам.

Тем не менее, преимущества, которые я испытал от отказа от рафинированного сахара из своего рациона всего на две недели, слишком сильны, чтобы их игнорировать. И этого, надеюсь, будет достаточно.

Посмотрите, какие еще продукты могут помочь вам в течение дня, в этом видео Work Smart :

Мы бросили сахар на 10 дней, и это то, что произошло

Я никогда не имел большого пристрастия к сладкому, поэтому, когда я слышал, что нашей следующей задачей для «We Tried It» было отказаться от добавления сахара на десять дней, я подумал, что это будет кусок пирога (гм).

К моему большому удивлению, я ошибся. Я знал, что нездоровая пища, такая как кексы, печенье и газированные напитки, наполнена сахаром, но я никогда не осознавал, что скрытый сахар скрывается во многих других продуктах, которые я потребляю ежедневно, пока не начал решать эту задачу.

Я выполнил задание с двумя моими коллегами, Кайлом и Джеральдин. Правила были просты: избегайте добавления сахара, читайте все этикетки на продуктах и ​​ешьте только натуральный сахар, то есть тот, который вы найдете во фруктах и ​​овощах, в течение 10 дней.

Перед тем, как начать испытание, я запастись продуктами — я получил свежие фрукты, продукты и белок, чтобы подготовиться к 10-дневному испытанию. Я знал, что мне нужно готовить как можно больше, поэтому я всегда знал, что буду есть. Я люблю готовить, но мне трудно найти время, чтобы делать это каждый день. Я также ем много еды из соображений удобства, а не из того, что мне нравится.

Дни с 1 по 5

Первые пару дней не были для меня такими сложными. Я был назначен на должность жюри в первый день соревнования, поэтому я знал, что мне нужно продумать свои блюда. Я приготовила завтрак и обед накануне вечером, чтобы не беспокоиться о том, чтобы найти что-нибудь поесть.

Утром я опоздала на дежурство присяжных и выскочила за дверь, забыв про завтрак и обед. Не самое лучшее начало первого дня. Мне удалось найти свежие фрукты и овощи, которые задержали меня до обеда.

Завтрак был, безусловно, самой простой частью этой задачи.Я нарезал свежие ананасы и клубнику каждую ночь перед работой, положил их в пакет с застежкой-молнией, и все готово.

Я выделил хотя бы час, чтобы приготовить что-нибудь полезное на ужин. Я пришел домой в приличное время и уже имел продукты, поэтому большую часть вечеров я готовил жареные овощи и курицу с салатом. Я не могла заправить салат магазинной заправкой, поэтому вместо этого просто добавила немного оливкового масла, и оно оказалось действительно вкусным.

СВЯЗАННЫЙ: 4 продукта с высоким содержанием сахара, которые вы, вероятно, едите прямо сейчас

Кайл, с другой стороны, не был столь удачлив, чтобы приходить домой достаточно рано, чтобы готовить ужин каждый вечер. Однажды ему пришлось работать допоздна и повсюду искать еду на вынос, которая подходила бы для этой диеты без сахара. Он подошел с пустыми руками, и все, что у него было, это зеленый перец.

С 5 по 10 дни

С 5 по 10 дни были непростыми. Я понял, что большую часть углеводов я получаю из продуктов, содержащих или видов сахара. Исключить эти продукты из своего рациона было действительно сложно. Чтобы решить эту задачу, я продолжал есть овощи, белок и фрукты.Они наполнили меня, пока я ел их, но вскоре после этого за милю было слышно урчание в моем животе.

Утром я чувствовал себя намного продуктивнее. Моя голова прояснилась, я почувствовал себя более бодрым, и мне не нужно было пить столько кофе.

Но к 14 часам мою ясную голову быстро охватили голод и туман.

Мои привычки перекусывать пришлось изменить. До этого испытания мой полдник обычно состоял из упаковки золотой рыбки и диетической колы. Я подумал, что отказаться от этих двух вещей будет не так уж сложно, поскольку это была всего лишь небольшая закуска, но я ошибался. Я узнал, что моя привычная закуска на самом деле была лекарством от от моего послеобеденного спада. Я заменила закуски свежими фруктами, но днем ​​у меня болела голова из-за того, что я не пил диетическую колу.

«Пока я в целом здоров и придерживаюсь хорошо сбалансированной диеты, я жертвую идеальной диетой ради хорошей диеты». — Кайл

Самым сложным в этой задаче был ужин. Удовольствие от готовки улетучивалось, когда мне приходилось делать что-то полезное после долгого рабочего дня или когда я устал.Было бы намного проще разогреть нежирную кухню или заказать еду на вынос, чтобы я мог расслабиться.

Выводы: что мы узнали, отказавшись от сахара

Эта задача по-настоящему открыла глаза для всех нас. Джеральдин говорит, что теперь она больше осознает свои привычки перекусывать между приемами пищи, и это помогло ей сделать более здоровый выбор, например, фрукты и орехи. Кайл и я похудели из-за этого испытания, так как ели меньше, чем обычно. Я обнаружил, что самая сложная часть задачи заключалась в планировании каждого приема пищи и времени, необходимого для ее приготовления.Я понял, что до того, как решился на это испытание, я ел много добавленного сахара из-за своего графика, а не обязательно потому, что мне хотелось чего-нибудь сладкого.

У Кайла были похожие мысли о том, как его расписание влияет на его диету. Будучи продюсером и постоянно находясь в движении, он сказал, что «иметь возможность есть, когда мне нужно есть, очень важно. Пока я в целом здоров и придерживаюсь хорошо сбалансированной диеты, я пожертвую идеальная диета для хорошей диеты Я считаю, что вы не можете что-то делать только потому, что эксперт говорит, что это полезно для вас, или медицина говорит, что это «полезно для здоровья».«Это должно соответствовать вашим личным целям».

Я должен согласиться с Кайлом — я не думаю, что когда-либо смогу отказаться от всех добавленных сахаров, но я думаю, что существует здоровый баланс, который я Могу стремиться. Теперь я лучше осведомлен о том, какие продукты я ем, и буду проверять этикетки с пищевыми продуктами на упакованных продуктах, которые я покупаю. Я планирую больше готовить и делать полезные замены, но самое важное, что я могу сделать это стремление к балансу.

5 вещей, которые я извлек из отказа от сахара на 30 дней

_{Джонатан Медоуз, тренер по бегу}

Как человек, который не добавляет сахар в мой кофе, редко пьет газированные напитки, чей завтрак никогда не вылезал из коробки с рисунком и не загружал свою корзину печеньем, пирожными и шоколадом — я не похож на человека, которому нужно бросить сахар .

Тем не менее, у меня есть сладкоежка, и я вызвалась взять на себя задачу бросить сахар на месяц. Так я и сделал.

Мои слабые стороны к сахару:

• Если в офисе есть шоколад, я его возьму. Затем я обнаруживаю, что Я продолжаю возвращаться за битами в течение дня…
• Если у кого-то есть печенье, можете поспорить, я возьму одно, затем еще несколько…
• Если я предложили торт, вряд ли откажусь от ломтика…

В принципе, когда начинаю, очень тяжело остановиться. Поэтому я решил отрезать себя и посмотреть, что произойдет.

Первые 2 дня испытания без сахара

Вот обзор начала моего опыта без сахара.

День 1, 1 января *

Я выбираю яичницу-болтунью с полезными жирами из авокадо, бекона и помидоров для здорового завтрака — у нас хорошее начало. Однако, поскольку канун Нового года приходится накануне вечером, нужно убрать несколько бутылок, вымыть миски и убрать шоколадное фондю.

По пути на кухню, чтобы убрать шоколад на следующие 31 день, я отламываю кусок и съедаю его , прежде чем я даже осознаю, что наделал.

Ага, шоколад на завтрак (это можно сделать, когда вырастешь и больше не живешь с родителями). После 50 минут жизни без сахара моя задача отказаться от сахара уже решена … мы назовем это фальстартом . Но завтра новый день, значит, еще один шанс, верно?

_{* Джонатан завершил свое испытание в январе 2017 года.}

День 1, дубль 2, 2 января

Я лег спать немного позже, чем должен был, поэтому я настроил себя на усталость и слабую силу воли в свой первый день испытания.

• Завтрак: Это завтрак без сахара из каши, ягод и семян льна . Я ничего не готовил на обед — устал и не готовил еду, я действительно делаю это легко для себя!
• Обед: Я иду в суши рядом с офисом, думая, что суши — хороший выбор.Пока я стою в очереди, я помню, что вы добавляли сахар в рис для суши. Сашими на обед по завышенной цене. В первый день на работе я был занят и работал без перерыва весь день, что обычно заставляло меня тянуться к чему-нибудь сладкому, но Я остаюсь сильным и сохраняю сытость на орехах .
• Закуска перед забегом: Другой раз, когда я иногда тянусь за сладким, — это закуска перед забегом, чтобы подзарядиться и получить дополнительную энергию, но не сегодня вечером. Запеченный лосось, стручковая фасоль и дольки куркумы из сладкого картофеля — это третье и последнее блюдо дня без сахара. Первый день отказа от сахара завершен.

День 2…

… и я больше не готовил обед. Ясно, что с первого дня я ничего не узнал.

Импровизированный обед без сахара:

Я быстро выбираю филе скумбрии, рис для микроволновки и горох из супермаркета. Вот только в них закончилась скумбрия и замороженный горох. Я пытаюсь найти консервированный горошек (дважды проходя мимо шоколадного ряда), только чтобы найти ингредиенты на этикетке, такие как горох, вода и сахар! Почему в банке с горошком скрытого сахара !?

Кажется, сахар добавляют почти во все упакованные продукты; даже горох не безопасен.Зеленые бобы, похоже, сохранили такую ​​же сладкую судьбу воды, а на банке написано, что они содержат только зеленые бобы и воду — чего я и ожидал. Я выбираю филе форели и возвращаюсь в офис. Это примерно так же хорошо, как если бы дело дошло до импровизированного обеда без сахара.

Через два дня я уже узнал…

• Я усвоил урок на собственном горьком опыте о том, что приготовление еды — ключ к предотвращению и успешному отказу от сахара, поэтому я начинаю с жадностью готовить и планировать свои блюда заранее для остальная часть месяца.
• Я также должен держать рядом или с собой пакет с орехами в качестве полезной закуски во время испытания.
• Социальные настройки создают проблему , когда вы пытаетесь отказаться от сахара, но я обнаружил, что главное — поесть заранее и согласиться с тем, что вам придется отказаться от того, что раньше вы без колебаний принимали бы. Также полезно быть в окружении поддерживающих людей.

Отказаться от сахара непросто, и для этого потребуется сила воли! Отказ от сахара стал горячей темой в последние несколько лет и по уважительным причинам.Узнав больше о сахаре, я действительно открыл мне глаза…

Если вы хотите добиться успеха, узнайте больше о сахаре

Во время моего задания я изучил тему , посмотрев несколько фильмов и документальных фильмов о нашем потреблении сахара, которые были действительно открывает глаза.

Почему сахар такой плохой?

Сахар везде; Фактически, он содержится в 80% упакованных продуктов.

Знаете ли вы, что…

• Сахар вызывает сильное привыкание и наносит вред организму.
• Он не только поднимает и опускает ваши уровни энергии, но также может делать то же самое с вашими гормонами . Со временем постоянные колебания сделают их неуравновешенными и не будут работать должным образом.
• Когда мы едим сахар, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы удалить глюкозу из крови. В конце концов, этот постоянный запрос, смешанный с высокими уровнями инсулина и глюкозы, заставляет поджелудочную железу со временем вырабатывать меньше инсулина, что вызывает инсулинорезистентность — предшественник диабета .
• Кроме того, если энергия из сахара не сжигается вскоре после потребления, она превращается в жир, и сохраняется в организме.
• Узнайте больше о том, почему вам следует отказаться от сахара.

Отказ от сахара и потеря веса

Во время моего испытания я потерял около 3 кг (учитывая, что мое испытание началось сразу после типичного сезона избытка, то есть Рождества). Кроме того, я продолжала бегать и ела, как хотела (конечно, без сахара!).

Я заметил примерно через 2 недели после начала испытания. Я выглядел более четко. , неплохо для тех, кто еще не был в спортзале в январе. Это заставляет меня задаться вопросом, какой жир теряется, когда сахар убирается из рациона. Примерно в то же время я понял, что нахожусь на диете с высоким содержанием жиров, умеренно углеводов и белков — орехи, сыр, авокадо и арахисовое масло стали обычными перекусами. Основные блюда состояли из углеводов или овощей, а также рыбы или мяса. Что, вероятно, сделало меня более приспособленным к жирам, тем, кто сжигает жир для получения энергии вместо сахара или доступной глюкозы.

Резюме: эти 5 вещей — самые большие преимущества отказа от сахара

Я многому научился за эти 30 дней. Но самое приятное то, что самые важные уроки, которые я усвоил, принесли с собой действительно приятные, неожиданные преимущества…

1. Понимание того, сколько сахара вы действительно едите

Сахар таится повсюду. Проверьте продукты в следующий раз, когда вы пойдете за покупками, прочтите этикетки ряда продуктов, и вы узнаете, сколько из них содержит «скрытый» сахар.Сахар бывает разных форм. На этикетке может не быть написано «сахар», но если слова заканчиваются на «осе», это означает, что это все еще сахар. «Здоровый» завтрак из хлопьев, йогурта и фруктов со стаканом апельсинового сока может содержать до 14 чайных ложек сахара — рекомендуемая дневная доза — 7 чайных ложек.

2. Повышение внимания и ясности ума

Первые две недели я чувствовал себя немного затуманенным. В это время у меня было несколько ночей плохого сна и несколько долгих дней на работе, но это отличалось от обычного чувства усталости.Примерно через 2 недели что-то изменилось. Я вырвался из своего тумана и внезапно почувствовал себя более сосредоточенным, с большей ясностью ума, чем за долгое время. Полагаю, я прошел небольшую сахарную детоксикацию.

3. Больше энергии и нет энергетических спадов

После того, как я отказался от сахара, уровень моей энергии повысился, и я больше не ищу сладкое лакомство, которое дало бы мне заряд энергии. Я просыпаюсь более отдохнувшим и у меня более высокий уровень энергии. Это тоже энергия на весь день; этот дневной спад в 3 часа дня в году прошел в году, и я больше не ищу приторного решения, чтобы исправить это.

4. Улучшенная кожа

С тех пор, как я отказался от сахара, я заметил, что у меня есть менее жирная Т-зона (лоб и нос). Избыточное потребление сахара может вызвать жирную кожу, поэтому вместо того, чтобы наносить продукты на внешнюю поверхность, возможно, решение проблем с кожей — это посмотреть на то, что происходит внутри (сахар также может вызывать пятна и даже морщины!).

5. Любовь к кулинарии

Я вернула любовь к кулинарии. Мне всегда нравилось готовить, и я всегда готовлю относительно здоровые блюда.

Поскольку о большинстве соусов не могло быть и речи, а целый ряд продуктов больше не разрешался на моей тарелке, мне нужно было готовить практически все с нуля. Это помогло мне приготовить старые рецепты, которые я давно не готовила, а также исследовать и готовить новые блюда. Вы точно знаете, что в вашей еде, если готовите ее сами! Я действительно чувствую, что это ключ к избавлению от сахара.

Продолжу ли я есть сахар?

Смогу ли я снова есть продукты, содержащие сахар? Да.Если кто-то принесет в офис праздничный торт? Конечно. Если в десертном меню ресторана есть тирамису? Вы делаете ставку. Но буду ли я более внимательным к продуктам, содержащим сахар, и стремиться ограничить свое потребление? Абсолютно. Моя цель — не диета без сахара, а образование и повышение осведомленности!

Информация о Джонатане Медоузе:

Джонатан — увлеченный марафонец с личным рекордом 2:54. Он любит читать о новых тенденциях в фитнесе и способах постоянно совершенствоваться и всегда готов принять вызов.

***

10 вещей, которые вы должны знать, прежде чем отказываться от сахара

Этим летом ко мне домой пришел друг, выглядевший просто потрясающе. Она всегда была здорова, бегала и любила здоровую пищу, но каким-то образом что-то вывело ее на совершенно новый уровень красоты. Я спросила ее, чтобы узнать, что она участвовала в 8-недельной программе Сары Уилсон «Я бросаю сахар». Это было то, что я должен был попробовать.

Однако вскоре выяснилось, что это не для слабонервных. Отказ от сахара в стиле Сары означал отказ от всех фруктов, всех подсластителей (натуральных и искусственных) и большинства спиртов.

Тем не менее, я думал, что знаю, во что ввязываюсь. По-видимому, нет. Вот 10 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем отказываться от сладкого…

1. Тягу можно победить

У каждого есть слабость. Мой шоколадный. Я абсолютно обожаю это, но зависимость всегда была источником раздражения. Я сбился со счета, сколько раз пытался бросить (и безуспешно). Я знал, что это желание не исчезнет без борьбы. Моя обонятельная система (обоняние) вышла из строя, и я смог нюхать шоколад со сверхчеловеческого расстояния.В течение недели (недели!) Умственная борьба рассеялась.

2. Депривация вкуснее с друзьями

Если вы собираетесь отказаться от сахара, определенно стоит привлечь подкрепление. Знание того, что мне придется признаться другу, если я упаду с повозки, было отличным мотиватором. Было полезно поделиться открытиями, касающимися замены сахара, праздновать выбор здоровой пищи и вместе посочувствовать симптомам детоксикации.

3. Странные побочные эффекты

Не у всех одинаковая реакция на отказ от сахара.Самый тревожный для меня момент случился на второй неделе, когда у меня появилось мерцание периферического зрения, которое длилось около 15 минут. Веб-сайт NHS заверил меня, что, скорее всего, это низкий уровень сахара в крови, но все же то, что нужно быстро решить. В ту ночь у меня было два ужина, немного фруктов и на следующее утро два завтрака. У меня больше нет проблем со зрением (но я был немного сытым). Другие симптомы примерно в то же время включали нечеткую голову, потерю памяти без компенсации алкогольными развлечениями и проблемы со сном.Да, и немного раздражительности закралось. Это была хорошая неделя в моем доме.

4. Я бросил сахар (и спать тоже)

Судя по моей чрезвычайно научной группе из четырех человек, бессонница затрагивает не всех. К сожалению, это повлияло на меня. Начиная со второй недели, я практически просыпался с 5 до 6 утра каждое утро. Для тех, кто время от времени испытывает проблемы со сном, то, что начиналось как побочный эффект, вскоре стало очень раздражающей привычкой.

5.Хотите шоколад? Съесть банан

Я больше люблю овощи, фрукты никогда не привлекали столько внимания, но это изменилось, когда я отказался от сахара. Я снова вводил немного фруктов каждый день после эпизода с затуманенным зрением и обнаружил, что скромный банан стал очень желанным угощением.

6. Сахар везде

Борьба с желанием съесть шоколад, мороженое или нахальный торт с кофе прошла довольно быстро. Чего я не учел, так это всех, казалось бы, безобидных продуктов, которые теперь были исключены из меню — вустерширского соуса, чатни, кетчупа, коричневого соуса, покупного майонеза, горчицы.Труднее всего было отказаться от маленьких вкусных добавок к пикантным блюдам.

7. Постоянный выпас

В первые несколько недель моя энергия часто была плоской, поэтому я компенсировал это тем, что ел гораздо чаще, чем обычно. Без всех сладких угощений еда становилась скучной — скорее необходимостью, чем чем-то желанным и удовлетворенным. По прошествии нескольких недель моя энергия вернулась, а повышенные и пониженные уровни сахара в крови, которые раньше заставляли меня есть до программы, казалось, уменьшались.Делать перерывы между приемами пищи без перекусов стало проще, чем раньше.

8. Похудание «легким» способом

Хорошо, отказаться от сахара «непросто», но это сокращает потребление большого количества калорий. Все этикетки нужно было проверять, большинство продуктов и приправ в супермаркетах было запрещено. Десертов, сладких напитков и большинства видов алкоголя следовало избегать, и если бы я мог найти альтернативу, они были бы значительно менее калорийными. Сосредоточившись на отказе от сахара, а не калорий, потеря веса произошла просто так.

9. Самодовольство может подкрасться к вам

На шестой неделе Сара предлагает снова ввести немного сладкого. Я сделал несколько шоколадных конфет с низким содержанием сахара и быстро запихнул три. На следующий день, когда мы столкнулись с остатками еды, начались внутренние дебаты: «Можно? Разве я не могу? » Это заставило меня осознать, как здорово было не думать так. Строгость становилась более легким вариантом. По крайней мере, это было черно-белое.

10. Реакция других людей

У меня были смешанные взгляды на отказ от сахара.Было легко привлечь других к участию. Они начали с того, что задали несколько вопросов, а потом я понял, что они избегают сахара вместе со мной. Обратной стороной были «ненавистники». Некоторые люди, казалось, искренне обижались на мое отсутствие сахара. Если раньше я была соучастником преступления — «девушкой, которая, скорее всего, закажет пудинг» за любым столиком в ресторане, то теперь я сидела там и пила мятный чай со своим недавно отполированным ореолом, глядя всем в лицо. Некоторым было трудно глотать. Лучшая стратегия — ничего не говорить и не привлекать к себе внимания.

Итак, что произошло, когда закончились 8 недель?

После программы у меня не было физического побуждения есть сахар, и я боялся, что кусочек шоколада здесь или там очень быстро приведет к привычке, которой невозможно противостоять дважды в день. Мой кишечник стал здоровее, я потеряла несколько очень устойчивых килограммов и, несмотря на то, что ела то, что, как я считал, было щедрым, у меня не было проблем с похуданием. Психологически освобождение от цикла тяги и шоколадной зависимости также было освобождением.

Однако прошло несколько недель, и я уже замечаю тихий шепот тяги. Труднее, когда все не черно-белое. Я могу немного, но когда это станет слишком много? Удовлетворение тяги к сахару, кажется, вызывает еще больше тяги. Возможность сказать «нет» дает возможность. Я планирую так и оставить.

Дополнительную информацию о сокращении потребления сахара можно найти на веб-сайте NHS.

Если у вас диагностировано заболевание или основная проблема со здоровьем, вы беременны, кормите грудью, очень молоды или пожилые, проконсультируйтесь со своим терапевтом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в существующий режим питания.

Кэролайн использовала комбинацию ресурсов в своем поиске, чтобы бросить курить. 8-недельная онлайн-программа Сары Уилсон «Я бросаю сахар» — отличное решение, если вам нужна поддержка по электронной почте, функциям, последним исследованиям, доскам объявлений и плану диеты.

В качестве альтернативы ее книга «Я бросаю сахар» предлагает заманчивые рецепты до и после программы и рассказывает, что вам нужно делать каждую неделю. Это хороший бюджетный вариант и идеально подходит для тех, кто предпочитает не придерживаться предписанной диеты.

Книга Давины МакКолл «5 недель до без сахара» более умеренная, в нее включены фрукты. Вы можете следовать предложенному плану диеты или выбирать собственные рецепты.

Вы урезали или отказались от сахара? Дайте нам знать, как вы поживали в комментариях ниже…

---

Последний раз эту статью рецензировал Керри Торренс 16 сентября 2019 г.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — сертифицированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Правда об очищенном зерне

Трудно обойтись без муки во время еды. Завтрак наполнен тостами, рогаликами, хлопьями, блинами. Обед состоит из бутербродов, роллов, пасты, пиццы. А за ужином может быть своя собственная житница.

Мука производится путем измельчения зерна в мелкий порошок. И эти порошки составляют основу не только для хлеба и булочек, но и для огромного разнообразия обработанных пищевых продуктов, от круп, крекеров и теста для пиццы до печенья, тортов и рожков мороженого.В результате средний американец теперь съедает 10 порций очищенного зерна каждый день.

Рафинированные зерна вредны для вас?

По мере того, как в нашей стране растет аппетит к муке, растет и число заболеваний, связанных с питанием, таких как ожирение, болезни сердца и диабет. Совпадение? Многие эксперты по питанию так не думают. Когда они взвешивают доказательства, связывающие выбор продуктов питания и болезнь, они видят повсюду белые пыльные отпечатки пальцев от муки.

«Теперь, когда трансжиры в основном отсутствуют в пищевых продуктах, — говорит Дэвид Людвиг, доктор медицинских наук, директор Центра профилактики ожирения New Balance Foundation при детской больнице Бостона, — рафинированные углеводы, в том числе продукты из рафинированного зерна, являются наиболее значимыми. вредное влияние на сегодняшнюю диету американцев.”

Flour возникла как гениальное решение неприятной проблемы. Семян травы было много, но жесткая внешняя оболочка (шелуха) затрудняла пережевывание и переваривание семян. Ранние люди перехитрили семена, перемалывая их между камнями, раздавливая внешние слои, чтобы добраться до добра внутри. В результате — крупный порошок — была первая цельнозерновая мука.

Обратной стороной был брак. При измельчении зародыша выделялись масла, которые быстро становились прогорклыми при контакте с воздухом. С появлением промышленного помола в конце 1800-х годов машины начали фильтровать зародыши и измельчали ​​оставшийся эндосперм в мелкий белый порошок, который оставался на полке в течение нескольких месяцев.Так родилась универсальная белая мука — вместе с множеством проблем со здоровьем.

Под своей жесткой структурой цельные зерна скрывают множество витаминов, минералов, фитонутриентов и клетчатки. Но когда машины измельчают зерна в муку, даже в цельнозерновую муку, остается крахмалистый порошок, способный нанести ущерб организму.

В чем разница между цельнозерновыми и очищенными зернами?

Мука, ​​в отличие от цельнозерновых, легко переваривается, потому что большинство продуктов на основе муки требует небольшого пережевывания и довольно быстро расходуется.«Намного легче переедать любую пищу, в которой работа по пережевыванию, перевариванию или отделению клетчатки от крахмала была сделана за нас», — говорит функциональный диетолог Джули Старкель, MS, MBA, RD.

Чрезмерное потребление муки может вызвать ряд проблем в организме, в том числе:

Кроваво-сахарный блюз. Если цельное зерно разлететься вдребезги, оно быстрее переваривается. Быстрое пищеварение приводит к резкому скачку сахара в крови, что вызывает повышение уровня инсулина. Результат? Через два часа вы не только проголодаетесь, но и прокладываете путь к инсулинорезистентности и диабету.«Разница между цельнозерновым зерном и переработанным зерном сводится к гликемическому индексу, то есть тому, насколько быстро организм превращает пищу в топливо или глюкозу», — говорит Джерард Маллин, доктор медицины, FACN, директор по интегративной гастроэнтерологии питания в Больница Джона Хопкинса в Балтиморе, штат Мэриленд, и соавтор книги The Inside Tract: Your Good Gut Guide to Great Digestive Health (Rodale, 2011). Особенно опасны продукты, приготовленные из пшеничной муки. Углевод пшеницы, называемый амилопектином А, легче превращается в сахар в крови, чем любой другой углевод. Два ломтика хлеба из цельнозерновой муки поднимают уровень сахара в крови выше шести чайных ложек столового сахара и выше, чем многие шоколадные батончики.

«Если бы мы были злыми учеными и сказали:« Давайте сделаем самый совершенный яд », это была бы пшеница», — говорит врач-профилактик Уильям Дэвис, доктор медицины. (Чтобы узнать больше о том, почему Дэвис не советует есть какие-либо виды пшеницы, включая даже цельнозерновые, ознакомьтесь с его книгой, Пшеничный живот: потеряйте пшеницу, похудейте и вернитесь к здоровью (Rodale, 2011). .)

Тяга к еде. За последние 50 лет янтарные волны зерна, которыми наслаждались наши дедушки и бабушки, были заменены современными высокопродуктивными карликовыми сортами пшеницы, которые дают больше семян и быстрее растут. Результатом является диета, говорит Дэвис: «Сельскохозяйственные генетики никогда не спрашивали, подходят ли эти новые сорта пшеницы для потребления человеком. Их безопасность никогда не проверялась ». Одно из самых больших изменений в современной пшенице заключается в том, что она содержит модифицированную форму глиадина, белка, содержащегося в глютене пшеницы.Глиадин вызывает в головном мозге эффект хорошего самочувствия, превращаясь в вещество, которое преодолевает гематоэнцефалический барьер и связывается с опиатными рецепторами мозга. «Глиадин — это очень активное соединение, которое увеличивает аппетиты людей», — говорит Дэвис. «В среднем люди съедают на 400 калорий больше в день, когда едят пшеницу, благодаря стимулирующему аппетит эффекту глиадина».

Перегрузка по калориям. По определению, очищенное зерно содержит больше калорий, чем цельное зерно, потому что оно более концентрированное.А продукты с высоким содержанием зерна также, как правило, с высоким содержанием сахара и промышленных жиров. По мнению многих экспертов, именно эти продукты являются причиной эпидемии ожирения и диабета.

Замедление метаболизма. Исследования показывают, что в присутствии продуктов с высоким гликемическим индексом организм может переносить питательные вещества в запасы жира, а не сжигать мышцы. В 2004 году Людвиг и его коллеги из Гарварда провели исследование, опубликованное в журнале Lancet , в котором они кормили крыс рационами с идентичными питательными веществами, за исключением типа крахмала.К концу исследования крысы в ​​обеих группах весили примерно одинаково, но у тех, кто придерживался высокогликемической диеты, было на 71% больше жира, чем в группе с низким гликемическим индексом.

Воспаление. Диета с высоким содержанием злаков вызывает воспаление. Когда уровень сахара в крови резко повышается, глюкоза накапливается в крови, как и многие резервные пассажиры на рейсе. Когда глюкоза задерживается в крови, она присоединяется к соседним белкам. В результате возникает химическая реакция, называемая гликированием, провоспалительный процесс, который играет роль во множестве воспалительных заболеваний — от катаракты до артрита и сердечных заболеваний.

Заболевания ЖКТ. Исследования показывают, что лектины в зернах воспаляют слизистую оболочку кишечника и создают трещины между клетками. Кроме того, при очистке цельнозерновых зерен теряется 80 процентов клетчатки, и ухудшается здоровье кишечника. «Без клетчатки вы в конечном итоге получите углеводы с быстрым высвобождением в этих зернах, что плохо для кишечника», — говорит Кэти Свифт, MS, RD, соавтор (с Маллином) The Inside Tract. Plus, клетчатка помогает очистить кишечник от мусора и поддерживает критически важные процессы выведения и детоксикации организма, которые также играют роль в сдерживании высокого уровня холестерина и воспалений.

Пищевая аллергия / непереносимость. Пшеница, в частности, является одним из основных диетических триггеров пищевой аллергии и непереносимости. Хотя точная причина неясна, многие эксперты винят в этом более высокое содержание глютена в современных сортах пшеницы. Глютен, содержащийся во многих зернах, в том числе в пшенице, придает тесту эластичность, задерживает пузырьки воздуха и создает мягкую текстуру. Поскольку мягкость считается желательной, сегодня пшеница разводится так, чтобы содержать больше глютена, чем когда-либо прежде.

Кислотно-щелочной дисбаланс. Организм имеет тщательно продуманную систему сдержек и противовесов, чтобы поддерживать стабильный уровень pH 7,4. Диета с высоким содержанием кислых продуктов, таких как злаки, заставляет организм извлекать кальций из костей, чтобы поддерживать равновесие. Когда исследователи изучили, как диета более 500 женщин влияет на плотность их костей, они обнаружили, что диета с высоким содержанием рафинированного зерна, среди других продуктов с низким содержанием питательных веществ, связана с потерей костной массы. Высококислотная диета также снижает жизнеспособность наших клеток и иммунитет, делая нас уязвимыми для хронических заболеваний.«Зерно — единственная растительная пища, которая производит кислотные побочные продукты», — говорит Дэвис. «Пшеница, в частности, является одним из наиболее мощных источников серной кислоты, мощного вещества, которое быстро преодолевает нейтрализующее действие щелочных оснований».

Эта статья была обновлена. Первоначально он появился как «Зерно истины» в номере за июль / август 2012 года.

Кэтрин Гатри — Блумингтон, Индиана.- писатель и редактор Experience Life .

Фотография Джона Мауэрса / Unleashed Productions

Почему нужно отказаться от пшеницы, сахара и зерна?

Когда мы едим углеводы любого типа, они превращаются организмом в глюкозу, которая стимулирует высвобождение инсулина (или его, возможно, придется вводить инъекцией). Неважно, газировка это, сладости, столовый сахар или сложные углеводы, такие как цельнозерновой хлеб, макароны, рис или картофель.

Также не имеет значения, «натуральный» он или «обработанный». Мед, сахар-сырец, финики меджул, фрукты и т. Д. Повышают уровень глюкозы в крови так же, как и обработанные сахара. При этом, если вы способны переносить углеводы, ваш выбор всегда должен быть натуральным, необработанным.

Всегда выбирайте богатые питательными веществами настоящие продукты, цельные продукты, такие как ягоды, некрахмалистые овощи и т. Д. По возможности выбирайте сложные красочные углеводы. Они усваиваются медленнее и богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и фитонутриентами.Ешьте радугу!

Поддерживая более низкий уровень сахара в крови, вам требуется более низкий уровень инсулина. Инсулин является основным регулятором метаболизма, и, контролируя инсулин, вы предотвращаете накопление жира, худеете, позволяете использовать жир в качестве топлива, улучшаете липидный профиль крови, повышаете уровень энергии, уменьшаете чувство голода, уменьшаете риск развития диабета 2 типа и самое главное уменьшить воспаление, которое приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, деменции, раку.

Современная проблема сахара в том, что он прячется повсюду.Он содержится в консервированном тунце, жареной курице, арахисовом масле, запеченных бобах, крупах, мясе, полезных фруктовых йогуртах, а также в таких очевидных местах, как печенье, пирожные и газированные напитки.

Гуру маркетинга убедили нас в том, что многие продукты полезны, когда они не являются здоровыми. Это называется «ореолом здоровья». Продукты, которые кажутся здоровыми, но на самом деле содержат много углеводов и сахара — крупы, фруктовые йогурты, сухофрукты, батончики мюсли, продукты с низким содержанием жира, продукты без глютена. Мы также едим больше, чем когда-либо.

Торты когда-то ели по особому случаю, но теперь для многих это повседневная еда. Считается нормой есть сладкие закуски, угощения с высоким содержанием углеводов, газированные напитки после спортивных энергетических напитков. Если вы вежливо скажете «нет», это будет рассматриваться как ограничение. Нам нужно изменить это, так как рассматривать раздачу сахара нашим детям как исключение, а не как норму.

Итак, употребляя низкое содержание углеводов , высокое высокое содержание жира и умеренное содержание белка , вы похудеете, стабилизируете чувство голода и улучшите здоровье.

Ешьте цельную пищу, настоящую пищу.

Проблема сегодня в том, что после многих лет диеты с высоким содержанием углеводов организм может стать инсулинорезистентным. Рецепторы инсулина повреждаются из-за постоянного высокого уровня инсулина, и теперь рецепторам требуется большее количество инсулина, чтобы иметь возможность реагировать. Поджелудочная железа должна вырабатывать все больше и больше инсулина, пока она не станет поврежденной и истощенной, что приведет к диабету 2 типа. Диабетики 1 типа (аутоиммунное заболевание), которые вводят большое количество инсулина для приема пищи с высоким содержанием углеводов, также могут стать инсулинорезистентными.

Осложнения диабета 1 или 2 типа (уровень глюкозы в крови слишком высок и его невозможно снизить без лекарств)

• Нарушение жирового обмена, в артериях начинают образовываться бляшки. Атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания с повышенным уровнем плохого холестерина, повышенным уровнем триглицеридов, недостатком минералов и жиров.
• диабетическая невропатия — повреждение нервов в основном в микрососудах рук, ног и глаз из-за высокого содержания глюкозы
• прибавка в весе
• постоянная усталость
• плохая циркуляция
• учащенное мочеиспускание и жажда, поскольку залив пытается вывести с мочой высокий уровень глюкозы
• усиление воспаления, особенно в мелких кровеносных сосудах, приводящее к проблемам с кровообращением и покалыванию в пальцах рук и ног

С тех пор, как доктор Уильям Дэвис (кардиолог) прочитал «Пшеничный живот», мы перестали есть пшеницу и злаки.Пожалуйста, прочтите это и книгу доктора Дэвида Перлмуттера «Зерновой мозг», которая открывает нам глаза. Устраните пшеницу, устраните живот!

Я думаю, что доктор Дэвис сенсационирует многие аспекты, но ясно то, что, исключив пшеницу из своего рациона, он немедленно прекращает употребление обработанных пищевых продуктов, таких как хлеб, пирожные, макаронные изделия, рис, печенье и т. Д., Снижает потребление углеводов. диета, снижает уровень инсулина и останавливает повышенную проницаемость кишечника (которая у большинства людей имеет симптомы или нет), вызывающую нарушение всасывания витаминов и минералов, и останавливает чувство голода.

«Пшеничный живот» или «Маффиновый верх» — результат отложения глюкозы, инсулина и жира в брюшной полости.

Современная пшеница и зерно «были генетически изменены, чтобы обеспечить производителям обработанных пищевых продуктов наибольший урожай при минимальных затратах; следовательно, это некогда безвредное зерно было преобразовано в питательно пустой ингредиент, который вызывает скачок сахара в крови быстрее, чем употребление чистого столового сахара. и обладает вызывающими привыкание свойствами, вызывающими голод, переедание и усталость.«

Диетический доктор обсудил на своем сайте «Пшеничный живот».

Эта новая современная пшеница также связана с иммунологическими заболеваниями, такими как деменция, ревматоидный артрит и целиакия.

Будучи кардиологом, он на собственном опыте применяет действующие диетические рекомендации с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Он поместил «более 2000 своих пациентов из группы риска на режим без пшеницы и увидел выдающиеся результаты». Пациенты вернулись с огромной потерей веса, улучшилась энергия, исчез кислотный рефлюкс, исчезли кожные заболевания, уменьшилась боль при ревматоидном артрите, улучшился сон, улучшилось настроение и концентрация……

К сожалению, пшеница содержится во многих продуктах, которые мы даже не сочли бы, поэтому появляется так много новых продуктов и новых видов хлеба. Мы пришли к выводу, что пшеница — необходимая часть любой еды. Яйца и тосты, хлопья, бутерброды, хлеб питта, гамбургеры с булочками, крекеры на закуску, пироги и т. Д. Из года в год его едят в большем количестве. Добавьте к этому повышенное потребление сахара, и получится не очень красивая картина.

Пшеница современная содержит —

• амилопектин А, который эффективно переваривается до глюкозы, быстро вызывая скачки сахара в крови, за которыми следуют скачки инсулина. Амилопектин С, содержащийся в бобовых, наименее усваивается (фасоль, бобы полезны для сердца, бобы, бобы делают вас…). Амилопектин А, содержащийся в пшенице, вызывает повышение уровня глюкозы в крови больше, чем простые углеводы, такие как столовый сахар. ГИ (гликемический индекс) белого хлеба 70, цельнозернового хлеба 71, фруктовых петель 69, овса 66, сникерса 55!
• стимулятор аппетита
Глютен
• в пшенице содержит семейство белков, называемых глиаденсами и глютенами. Глиадены (αβγ) — это белки, запускающие иммунный ответ при глютеновой болезни.
• В генетическую модификацию добавлены противогрибковые ферменты для улучшения текстуры и разрыхления.
• в заключение, пшеница — это быстро усваиваемый углевод с высоким ГИ, полный реактивных белков, вызывающих повышенную кишечную проницаемость.

Нам всем посоветовали есть здоровые цельнозерновые продукты, и нет никаких сомнений в том, что когда цельнозерновая мука заменяется белой мукой, уменьшается риск рака толстой кишки, болезней сердца и диабета. Но увеличивая потребление овощей при употреблении LCHF, вы намного превышаете любую потерю клетчатки группы витамина B из-за отказа от цельнозернового хлеба.Доктор Дэвис объясняет, что если заменить что-то плохое (белая мука) на что-то не такое уж плохое (цельнозерновые), это должно быть полезно для вас, эта теория также должна работать для сигарет. Если сигареты с высоким содержанием смол вредны для вас, то вам подойдет и низкий уровень смол!

Внутри бутерброда может быть немного салата, но основная часть того, что вы едите, поступает из хлеба, но если вы уберете хлеб и съедите вместо него огромный салат с различными ингредиентами, вы будете лучше насытиться и лучше усвоите витамины, минералы, содержащиеся в нем.

Не ешьте продукты без глютена, если они не содержат пшеницу и зерно. Удаляя глютен из пшеницы, его обычно заменяют рисовым крахмалом, кукурузным крахмалом, крахмалом тапиоки и т. Д. Хотя они теперь не содержат глютен и могут вызывать такой же иммунологический ответ, углеводы (в основном амилопектин А, который он все еще содержит) все равно будут разрушаться.

No related posts.