Овсянка как правильно готовить: Как правильно варить овсянку: подробная инструкция

Содержание

Как правильно готовить овсянку? ― Женский журнал WomanWay

 

Самой питательной и полезной кашей диетологи считают овсянку. Но чтобы она получилась вкусной, ее нужно уметь правильно приготовить. Некоторые советы помогут вам сделать идеальную кашу.

 

Разновидности овсянки

 

Овсяную кашу готовят из крупы и хлопьев. Правда, крупу необходимо перед приготовлением замочить на несколько часов и варить около 40 минут. Но при этом она считается более полезной и вкусной.

Хлопья же бывают нескольких видов: экстра №1 (тонкие и крупные), которые готовятся около 15 минут, экстра №2 (тонкие хлопья меньшего размера), которые варятся 5-10 минут, и экстра №3 (тонкие и самые маленькие), которые идеально подходят для детского питания и варятся до 5 минут.

Кроме того, многие любят геркулес. Эти толстые крупные хлопья, обработанные паром и поэтому менее полезные, готовятся около 20 минут.

А еще есть толстые лепестковые хлопья, которые намного нежнее, чем геркулес, да и варятся всего 10 минут.

 

Правильные пропорции

 

Овсяную кашу можно готовить как на молоке, так и на воде. Объем жидкости в первую очередь зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить. Для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите около 3,5 части жидкости, для полувязкой используйте пропорции 1:2,5, а для вязкой – 1:2.

Чтобы получить тот объем каши, которого хватит для всей семьи, готовьте блюдо из расчета полстакана овсяной крупы или хлопьев на одного человека.

 

Дополнительные ингредиенты

 

Обычно каша варится с сахаром или медом. Примерно на одну порцию используется 1 ст.л. подсластителя. Для усиления вкуса также можно добавить щепотку соли и небольшой кусок сливочного масла. Еще с овсянкой прекрасно сочетаются ягоды, фрукты, сухофрукты, цукаты, орехи, морковь, тыква, варенье, шоколад, корица и гвоздика.

 

Овсяная каша на плите

 

Чтобы приготовить вкусную кашу, сначала нагрейте воду или молоко. Когда жидкость закипит, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения, а затем убавьте огонь. Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите ее с огня, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. В конце по вкусу добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

 

Овсяная каша в микроволновке

 

В тарелке соедините овсяные хлопья быстрого приготовления, воду, сахар и соль. Лучше в этом случае не использовать молоко. Далее поместите посуду в микроволновку и готовьте кашу на максимальной мощности около 2 минут. Потом перемешайте кашу и включите СВЧ-печь еще на 30 секунд.

Внимательно следите, чтобы овсянка не сбежала. Если она закипела, значит, каша практически готова. Достаньте тарелку, дайте ей постоять под крышкой 5 минут и подавайте на стол.

 

Овсянка для ленивых

 

Если вы соня, и у вас катастрофически не хватает времени по утрам на готовку, то вечером залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Когда вы проснетесь, вам нужно будет потратить лишь пару минут, чтобы ее разогреть в микроволновке.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

Как приготовить овсяную кашу на молоке — 5 рецептов

Овсяная каша — один из самых полезных, простых в приготовлении, и доступных по цене продуктов. Люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, хорошо знают о том, насколько полезны овсянка. Несмотря на то, что овсяная каша на молоке — очень простой в приготовлении продукт, даже здесь можно проявить изобретательность и кулинарный талант. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления овсянки на молоке — от самого простого до более сложных.

В чем польза овсянки для организма
  • Овсяная каша богата углеводами и клетчаткой.
  • Регулярное потребление овсянки снижает уровень холестерина (благодаря содержанию бета-глюкана) и полезно для сердца.
  • Овсянка богата витаминами группы В.
  • В ней содержатся такие микроэлементы как фосфор, калий, магний, цинк, натрий, кальций.
  • Овсянка очень сытная, поэтому идеально подходит для завтрака.

Ингредиенты для овсянки на молоке
  • Обычные овсяные хлопья без добавок, которые можно купить в любом супермаркете. Овсяные хлопья от разных производителей могут немного отличаться по вкусу, величине хлопьев, и т.д. В некоторых рецептах овсяные хлопья рекомендуется замачивать.
  • Молоко.  Некоторые люди готовят овсянку на воде, однако идеальная овсянка готовится с добавление молока — например, в соотношении вода и молоко 50/50. Жирность молока зависит от ваших предпочтений.
  • Кипяченая вода. Для приготовления овсяной каши на молоке берут молоко и воду 1:1 или 1:2.
  • Соль, сахар, другие приправы — по вкусу.

Первый рецепт приготовления овсянки на молоке
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 200 мл воды
  • 100 мл молока
  • Соль и другие добавки — по желанию

Доведите воду до кипения и добавьте овсяные хлопья в кипящую воду. Варите овсянку около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте молоко, продолжайте помешивать еще несколько минут (не более 5). Добавьте соль, сахар по вкусу. Каша готова!

Второй рецепт приготовления овсянки на молоке
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 300 мл молока
  • Немного сливочного масла
  • Соль, сахар и другие добавки — по желанию

Нагрейте молоко до кипения, постоянно помешивая, добавьте в него соль и сахар. Засыпьте овсяные хлопья и варите около 10 минут, постоянно помешивая. Как только каша загустеет, выключите огонь. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Оставьте овсянку под крышкой на 5 минут.

Рецепт овсянки с разными овсяными хлопьями
  • Полчашки крупных овсяных хлопьев (около 50 г)
  • Полчашки средних овсяных хлопьев (около 50 г)
  • Две чашки воды (около 200 мл)
  • Чашка молока (около 100 мл)
  • Щепотка соли

Возьмите сухую сковороду, разогрейте ее на среднем огне и поджарьте хлопья. Высыпьте в кастрюлю хлопья, залейте молоком и водой, доведите до кипения и варите около 10 минут, медленно помешивая. Добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут.  Овсянка готова! Подавать ее можно с любыми добавками (фрукты, сухофрукты, сметана, йогурт, сыр, мед, др.).

Британский рецепт овсянки на молоке

Все мы знаем, что овсянка родом с Великобритании. Следовательно, кому как не британцам знать толк в хорошей овсяной каше? Предлагаем вам рецепт овсяной каши на молоке от известного британского повара и телеведущего Джеймса Оливера.

Обязательные ингредиенты:

  • Полторы-две чашки овсяных хлопьев.
  • 1 чайная ложка сахара.
  • Половина чайной ложки соли.
  • 1 литр молока.
  • 1 чайная ложка сливочного масла.
  • Половина чайной ложки соевого масла.

Необязательные ингредиенты:

  • Половина чайной ложки семян кунжута или
  • 1 морковь, тертая, или
  • Измельченный чернослив, инжир, курага, или
  • Измельченные миндальные орехи.

Нагрейте в сковороде соевое масло, добавьте сливочное масло и помешивайте до тех пор, пока не пропадет белизна. Добавьте овсяные хлопья и помешивайте, пока они не станут темно-коричневыми. Добавьте соль и сахар (это нужно делать до того, как вы добавите в овсянку молоко). Теперь можно добавить семена кунжута и подождать, пока они не приобретут коричневатый оттенок. После этого уменьшите огонь и добавьте молоко. После того как овсянка закипит, варить кашу нужно еще 10 минут. Теперь можно добавить остальные ингредиенты (если они входят в рецепт), накрыть крышкой и оставить овсянку на 10 минут. Подавать овсянку можно с маслом, медом или йогуртом.

Австралийский рецепт овсянки на молоке
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка молока
  • Четверть чайной ложки корицы
  • Щепотка соли
  • Немножко меда
  • Очищенный и порезанный ломтиками банан
  • Горсть изюма или других сухофруктов

Возьмите овсяные хлопья, молоко и воду, доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите на среднем огне от 5 до 7 минут. Добавьте в овсянку соль и корицу, снова размешайте. Готовую овсянку выложите на тарелку, украсьте блюдо кусочками банана и сухофруктами.

Овсяная каша — польза и возможный вред. Как правильно варить?

Овсянка — что это?

Овсяная каша — это один из наиболее полезных для здоровья продуктов питания. Ее польза была известна еще в древности (овес выращивается человечеством более полутора тысяч лет) — и подтверждается современными исследованиями. Овсянка рекомендуется как желающим похудеть людям, так и спортсменам, тренирующимся для набора мышечной массы.

Одним из ключевых факторов пользы овсяной каши является высокое содержание в ней уникального типа клетчатки. Порядка 2-8% от сухого веса овса приходится на вещество бета-глюкан — сложный полисахарид, обладающий способностью впитывать жидкость. Отметим, что данное вещество не имеет ничего общего с глютеном — чистая овсянка не содержит клейковины.

Именно наличие бета-глюкана придает овсяной каше характерную вязкую структуру и позволяет готовить из овса множество вкусных и полезных продуктов — включая кисель и популярный среди приверженцев ЗОЖ овсяноблин. Сама же овсянка любима за то, что ее крайне просто готовить. Сварить овсяную кашу на воде или на молоке можно всего лишь за несколько минут.

Овсяная каша — состав и КБЖУ

Поскольку овес является злаковой культурой, по количеству калорий и составу нутриентов овсяные хлопья мало отличаются от прочих злаковых. Калорийность сухой овсяной крупы составляет 370-390 ккал на 100 г (цифра всегда варьируется в зависимости от конкретного растения), суммарное содержание углеводов — 66-70 г (из них порядка 10-11 г приходится на клетчатку), 17-19 г белков и 6-7 г жиров.

Ключевыми витаминами в составе овса являются тиамин (100 г сухой крупы покрывают 51% его дневной нормы), фолат (14%), пантотеновая кислота (13%), рибофлавин (8%), витамин В6 (6%) и ниацин (5%). Ключевыми микроминералами — марганец (246% дневной нормы), фосфор (55%), магний (44%), медь (31%), цинк (26%), железо (26%), калий (12%) и кальций (5%).

Овсянка: КБЖУ

  • Калорийность — 370-390 ккал
  • Содержание белков — 17-19 г
  • Содержание жиров — 6-7 г
  • Содержание углеводов —  66-70 г
  • Из них клетчатки — 10-11 г

Польза овсяной каши

Польза овсянки заключается вовсе не в низком содержании калорий (мы уже отмечали, что овес имеет вполне типичную для зерновых культур калорийность) или в высоком содержании микроминералов (в зеленой гречке их даже больше). Положительное влияние овсяной каши на организм человека объясняется прежде всего входящим в ее состав бета-глюканом.

Прежде всего, за счет механического впитывания жидкости это вещество замедляет появление чувства голода и формирует долговременное насыщение. Кроме этого, оно выступает пребиотиком — пищей для полезных бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте. Также исследования говорят о том, что бета-глюкан нормализует уровень сахара в крови и помогает снижать уровень плохого холестерина¹.

Чем полезна овсянка:

  • Имеет средний гликемический индекс
  • Обеспечивает долгое насыщение
  • Обладает свойствами пребиотика и повышает иммунитет
  • Нормализует уровень сахара в крови
  • Помогает снижать уровень плохого холестерина

Овсянка на завтрак — плюсы и минусы

Для того, чтобы овсяная каша оказала свое положительное действие на здоровье, ее необходимо употреблять достаточно часто — лучше всего, ежедневно на завтрак. Польза бета-глюкана для здоровья проявляется лишь в том случае, если употребляется не менее 3 г этого вещества, что соответствует 30-40 г сухой крупы³. Другими словами, одной обычный порции овсянки вполне достаточно.

Минусом овсяной каши может служить наличие в ней лактозы и глютена. Лактоза появляется, если готовить кашу на молоке. Касательно глютена — он не содержится в чистом овсяном зерне, однако может попасть в хлопья в процессе их перемалывания (часто для этого используются то же самое оборудование, что и для обработки пшеницы). Если овсянка не содержит глютена, обычно об этом упоминается на упаковке.

Аллергия на овсянку

У крайне небольшого количества людей наблюдается пищевая аллергия на белок овса (авегин) — чаще всего речь идет о маленьких детях. Кроме этого, приготовленная на молоке овсяная каша с фруктами способна провоцировать вздутия живота — однако в этом случае правильнее говорить об индивидуальной непереносимости сочетания ингредиентов, а вовсе не об опасной аллергии.

Как варить овсяную кашу?

Чтобы сварить овсяную кашу, потребуется от 4 до 5 частей жидкости на 1 часть хлопьев — в зависимости от желаемой густоты и типа помола. На стандартную порцию хлопьев (50 г) обычно берется 200-250 мл воды или молока. Сперва жидкость доводится до кипения, затем в нее засыпаются хлопья. Огонь уменьшается до минимума, после чего овсяная каша варится от 5 до 15 минут.

После завершения процесса варки в готовую овсянку можно добавить масло, сахар, варенье или даже свежие фрукты. В этом случае их вкус максимально сохранится. Идеальным выбором станет мелконарезанный банан с щепоткой корицы. Любителям сладкого мы рекомендуем отказаться от обычного белого сахара и использовать натуральный сахарозаменитель на основе стевии.

Овсяная каша на воде:

  • 1 часть хлопьев
  • 4-5 частей воды
  • 5-15 минут варки

Хлопья “Геркулес”

Геркулес — это название крупного помола овсяной крупы, принятое в Советском Союзе. Хлопья “Геркулес” содержат больше клетчатки (по сути, оболочки зерна) и требует большего времени для варки — порядка 20 минут. При этом большинство современных видов овсянки проходят предварительную обработку (как механическую, так и термическую), позволяющую сократить время варки.

Кисель из овсяной крупы

Для приготовления киселя из овсяной крупы можно использовать как хлопья мелкого помола, так и измельченные зерна овса. Вторым ключевым ингредиентом станет кефир — благодаря наличию молочнокислых бактерий он обеспечит процесс брожения. Ингредиенты смешиваются в стеклянной банке, после чего она помещается в темное и теплое место на 2-3 дня для ферментации.

По окончанию процесса ферментации жидкость (концентрат овсяного киселя) отфильтровывается от хлопьев и переливается в отдельную емкость. Концентрат необходимо оставить примерно на 18 часов для разделения на фракции. Прозрачная верхняя фракция — овсяный квас. Белая и плотная нижняя фракция — основа для овсяного киселя. Сам кисель варится на воде с добавлением масла и меда.

Ингредиенты (на 2 л напитка):

  • 200 г измельченных овсяных хлопьев
  • 6-7 столовых ложек хлопьев «Геркулес» без измельчения
  • 4 столовых ложки кефира
  • 1.3 л воды (кипяченой, охлажденной)

***

Регулярное употребление 30-40 г овсяных хлопьев на завтрак полезно для здоровья. Овсяная каша не только способствует нормализации уровня сахара в крови и снижению плохого холестерина, но и повышает иммунитет организма за счет пребиотических свойств овсянки — то есть, положительного влияния на рост популяции полезных бактерий кишечника.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  6 декабря 2019

Сколько и как правильно варить овсянку на воде, на молоке

Овсяная каша является не только вкусным блюдом, но и незаменимой копилкой полезных веществ. В овсянке довольно много витаминов, сложных углеводов, макро- и микроэлементов, которые организм усваивает на протяжении всего дня.

Если вы внимательно будете следовать нашим инструкциям, то у вас непременно получится самая вкусная овсяная каша, от которой не сможет отказаться ни ребенок, ни взрослый.

Время приготовления

Стоит отметить, что овсяная каша является одним из самых сытных и легких блюд, которые можно приготовить за считанные 15-30 минут. Все зависит от того, какие зерна вы используете для варки каши.

Как варить овсяную кашу на молоке

Овсяную кашу можно приготовить как на воде, так и с использованием молока. Второй вариант является более сытным и полезным. Кроме того, дети больше любят кашу на молоке, ведь она более ароматная и вкусная.

  • Цельные зерна овсянки 1 стакан
  • Молоко 2 стакана
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар 4 ст.л.
  • Сливочное масло 50 г
  1. Если вы используете для приготовления зерна, то их надо хорошо промыть, если вам позволяет время, то зерна можно замочить в кастрюле с водой на некоторое время. Это сократит время приготовления.
  2. Вылейте молоко в кастрюлю, поставьте ее на тихий огонь и доведите до кипения. Не стоит оставлять кастрюлю с молоком на огне без присмотра, ведь молоко может сбежать за считанные секунды.
  3. В кипящее молоко высыпьте овсянку, хорошенько помешайте. Проварите содержимое кастрюли еще 15-20 минут. После этого снимите с огня.
  4. Дайте каше настояться под закрытой крышкой еще 5 минут. Зерна каши увеличатся в размерах.
  5. После этого добавьте в овсяную кашу сливочное масло, снова накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
  6. Овсяная каша на молоке готова к употреблению. Некоторые кулинары добавляют в готовую кашу варенье, мед, орехи, цукаты, свежие и сушеные фрукты. Здесь все зависит от фантазии человека, который занимается приготовлением.

Некоторые люди предпочитают молоку воду. На это есть свои причины. Овсяная каша, приготовленная на воде, не имеет столько калорий, как каша на молоке. Поэтому ее рекомендуют диетологи.

Как варить овсянку на воде

Стоит отметить, что если в доме нет молока, а хочется чего-то сытного, то приготовление овсянки на воде станет отличным выбором.

  • Цельные зерна овсянки или овсяных хлопьев 1 стакан
  • Вода 2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 50 г
  1. Промываем овсянку холодной кипяченой водой, предварительно кашу можно замочить.
  2. Высыпаем зерна овсянки в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на медленный огонь.
  3. После того, как каша начнет кипеть, постепенно снимаем с нее пену. Это делается для того, чтобы у блюда не было вкуса горечи.
  4. Варим овсянку 10-15 минут, регулярно перемешиваем, чтобы каша не подгорела.
  5. По истечению времени снять с огня и оставить под накрытой крышкой на 10 минут. Дайте каше немного настоятся.
  6. При подаче в кашу можно добавить немного сливочного масла, меда, варенья и остальных добавок, — все на усмотрение кулинара.

Овсяная каша на воде готова к употреблению.

Полезные советы и секреты

Для того, чтобы у вас получилась превосходная овсяная каша, вам следует уделить потратить немного своего времени на то, чтобы выбрать хорошую, качественную овсянку. Лучше всего для приготовления используйте цельные зерна овсянки, ведь они более богаты минералами, витаминами и другими полезными веществами. Если же вы хотите сократить время приготовления, то вам следует покупать овсяные хлопья.

Перед тем, как купить хлопья, внимательно прочитайте состав. Также ознакомьтесь с рецептом, ведь у каждого производителя найдется свой рецепт приготовления овсяной каши.

Стоит добавить еще пару слов о хранении овсяных хлопьев: упаковка должна быть максимально герметичной, в противном случае хлопья могут впитать в себя много влаги и стать непригодными для приготовления.

Приготовления английской овсянки

Овсянка популярна не только в нашей стране. Самыми большими любителями овсяной каши являются англичане. Их рецепт не требует каких-то незаменимых продуктов, но каша получается более густой.

  • Цельные зерна овсянки 1 стакан
  • Вода 1,5 стакана
  • Сахар, соль по вкусу
  • Молоко
  1. Хорошо промыть зерна овсянки от шелухи несколько раз. Лучше промывать стуженой кипяченой водой.
  2. Вскипятить воду, всыпать овсянку, тщательно перемешайте, добавьте соли или сахара. Варите кашу 10-15 минут на тихом огне.
  3. После истечения указанного времени дать каше настояться 5-7 минут.
  4. Для подачи насыпайте овсянку в глубокие миски, налейте немножко молока. Также для заправки можно использовать сметану.

Английскую овсянку можно приготовить в соленом, а также в сладком варианте.

Автор: Елена Большова

Как приготовить полезную овсяную кашу — Zira.uz

Руководство

Овсяная каша является традиционным завтраком во многих семьях и не зря. Пищевые волокна, содержащиеся в овсяной каше, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, снимая со стенок кишечника ненужные накопления.

Овсяная каша содержит в своем составе витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также такие минеральные вещества как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.

Важно! Овсяные хлопья лучше выбирать длительностью варки 10 минут и более и не варить дольше времени, указанного на упаковке. А лучше просто залить ее кипятком и дать настояться, чтоб она максимально сохранила свои полезные свойства. Именно этот вариант мы предлагаем попробовать приготовить.

Приблизительная стоимость готового блюда — 1 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

11 199

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Овсяные хлопья промыть и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Готовые хлопья переложить в тарелку и по желанию дополнить йогуртом, фруктами, орехами или семенами.
Приготовленная таким образом каша будет иметь более грубые пищевые волокна, что положительно влияет на очищение стенок кишечника, а также позволяет сохранить более долгое чувство сытости.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Как правильно приготовить полезную сливочную овсяную кашу (практичные советы из личного опыта)

Всем привет, меня зовут Андрей Владимирович и я автор кулинарного канала «Вилка.Ложка.Палочки»!

Говорить о том, что овсянка полезна для здоровья — значит не говорить ни о чем! Овсянка супер полезна!

Овес не только вкусный и сытный, но это еще и один из самых полезных злаков. Овес наполнен полезными для нас витаминами и минералами и содержит антиоксиданты. А еще овес помогает нам снизить уровень холестерина!

Сегодня я расскажу вам как правильно приготовить полезную сливочную овсяную кашу. Приготовление овсяной каши один из самых простых рецептов для завтрака, но с моими советами и рекомендациями ваша тарелка овсянки будет почти идеальной.

Как приготовить идеальную сливочную овсянку

Используйте овсяные хлопья
Я предпочитаю овсяные хлопья, так как нахожу их текстуру намного приятнее после варки, чем овсяную кашу быстрого приготовления, и они готовятся намного быстрее, чем овсяная каша. Смешайте овсяные хлопья с холодной водой в кастрюле и поставьте на средний огонь.

Не забывайте про соль.
В овсяной каше щепотка соли имеет огромное значение. Она придает овсянке вкус! Добавьте щепотку соли, как только кастрюлю поставили на огонь. Вы также можете добавить корицу, анис, кардамон или щепотку имбиря, чтобы улучшить вкус.

Варите нежно.
ак только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овсяные хлопья постоянно помешивая. Кипячение создаст клейкую консистенцию.

Добавьте больше воды, если необходимо.
Если вы видите, что ваша овсяная каша получается сухой, не стесняйтесь добавить полстакана горячей воды.

Готовьте со сливочным маслом.
Для идеальной сливочной овсянки мне нравится добавлять немного сливочного масла после того, как овсяная каша готова. Размешайте с маслом, затем подавайте со всплеском молока (по желанию) и вашими любимыми добавками.

Чем дополнить сливочную овсянку
Вариантов очень много, вот лишь несколько идей, чтобы оживить вашу тарелку с овсянкой:

Специи: Корица, кардамон, имбирь, мускатный орех и гвоздика все это вкусные, согревающие специи, которые можно и нужно добавлять в овсяную кашу.

Свежие фрукты: Яблоки и бананы очень вкусные в сыром или жаренном виде. Свежие ягоды и кусочки груши тоже отлично сочетаются со сливочной овсянкой.

Сухофрукты: изюм, клюква, кокосовая стружка.

Ореховое масло: отличная идея арахисовое масло, миндальное масло или масло кешью, добавленные в приготовленную овсянку!

Орехи или семена: хлопья миндаля, фисташки, кешью или орехи пекан. Семена чиа, семена льна и тыквы.

Подсластители: кленовый сироп, мед или домашняя карамель для супер вкусного завтрака.

А КАКУЮ ОВСЯНКУ ЛЮБИТЕ ВЫ? С КАКИМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ? ЧАСТО ГОТОВИТЕ И КУШАЕТЕ ОВСЯНКУ НА ЗАВТРАК?

Источник

Как варить овсяную кашу — 10 советов и секретов

Последнее время мне очень близка идея интуитивного питания: ем то, что хочет организм. Полезных супов ему не хочется — чаще заменяю их салатами. Вечером, бывает, на скорую руку варю для всей семьи сосиски — сама обхожусь одним рисом, потому что отчетливо слышу: сосиски мне не нужны, не лезут. Мясо почти перестала есть, а вот крупы наоборот вошли в ежедневные будни очень и очень прочно. С возвращением в мою жизнь регулярных пробежек завтракаю, как правило, обычной овсяной кашей. Иногда жарю к ней яйцо. Бывает, дополняю парочкой шампиньонов. Случается, просто нарезаю овощи и травы. В любом варианте получается простой, полезный и очень вкусный (на мой взгляд) завтрак, который меня радует и доставляет удовольствие. А знаете ли вы, как правильно варить овсянку? Какими секретами пользуетесь? На что стоит обращать внимание? Поделитесь.

Овсянка, сэр!
к/ф «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона: Собака Баскервилей»

Когда я училась в военном ВУЗе и вынужденно занималась физкультурой ежедневно (о, как я тогда ненавидела это дело!), наш преподаватель любил повторять: «Посмотрите на лошадей, они едят оовсянку! При этом они много и красиво двигаются, а их мышцы — просто мечта! Ешьте овсянку, товарищи курсанты, будете как лошади!» В общем, теперь, когда утренние пробежки стали моим наркотиком, овсянка превратилась в прекрасный вожделенный завтрак. Делюсь своими правилами ее приготовления.

Как варить овсяную кашу — 10 советов и секретов:

1. Не верьте пропорциям, которые предлагаются в многочисленных рецептах. Ищите свои. Все, что пишут другие, справедливо для других — вкусов, круп, посуды, температурного режима и так далее. Овсяная каша — это не сложносочиненный торт и не мусс, который едва ли получится, если нарушить технологию и не выверить до миллиграмма содержание компонентов, поэтому пробуйте, экспериментируйте, ориентируйтесь на собственные продукты и условия.

2. Соль — обязательна, даже если вы готовите сладкий вариант овсяной каши. Без нее еда будет «плоской» на вкус, поэтому парочка щепоток — непременно, в любое блюдо, обязательно.

3. Овсяная каша прекрасна и сама по себе, но все же гораздо веселее ею лакомиться, если она готовится с добавками. Грибы, лук, морковь, сельдерей, томаты, перцы, кабачки и баклажаны в несладкой версии и орехи, сухофрукты и цукаты, глазированные кусочки фруктов в сладком варианте — прекрасно все!

4. Овсянка на нашем рынке представлена в четырех основных вариантах. Первый — крупа: полезная, вкуснейшая и требующая огромного количества времени для приготовления и обязательного замачивания. Второй — плющеная крупа: почти так же полезно, как и в первом случае, но уже гораздо быстрее и проще. Третий — хлопья: их необходимо залить водой и проварить некоторое количество времени в зависимости от качества и степени помола. Четвертый — хлопья «Экстра», это каша быстрого приготовления.

5. Если вы хотите сварить кашу на молоке, варите… кашу на воде. Да-да, именно так — только гораздо гуще, чем хочется получить в итоге молочную кашу. Когда вся вода впитается, а крупа (хлопья) проварятся, добавляйте молоко. Будет вкусно и ничего не пригорит.

6. А еще овсянку можно с вечера заливать молоком (кефиром, йогуртом, ряженкой) — к утру вы получите порцию готовой каши, которая будет приготовлена вообще без каких-либо сложностей, но при этом сохранит в себе максимум полезного из того, что можно сохранить и подарить организму человека.

7. Как и любая другая каша, овсянка любит, кода после приготовления ей дают некоторое время просто постоять под закрытой крышкой, «дозреть» — так крупа окончательно доходит до готовности, жидкость равномерно распределяется внутри, овсянка раскрывает свой вкус по максимуму.

8. Не забывайте, что хлопья типа «Экстра» вовсе не нуждаются в приготовлении как таковом. Достаточно залить их кипятком и дать постоять пару минут — готово. Удобно, конечно, правда, стоит понимать, что и полезность такой каши по сравнению с кашей из хлопьев более длительного приготовления стремится к нулю.

9. Покупая овсянку, отдавайте предпочтение тем торговым маркам, в которых вы уверены: нет ничего более противного, чем некачественная овсяная крупа или хлопья с мусором! Нет возможности купить то, к чему привыкли? Ищите продукты в прозрачной упаковке, через которую можно рассмотреть то, что вы собираетесь приобрести. Качественная овсянка — ровного кремового цвета без серого оттенка, хлопья (крупа) одинакового размера без визуально определяемой шелухи. Не забывайте, что картонная упаковка экологичнее, но более подвержена воздействию влаги и впитыванию посторонних запахов.

10. Ну, и главное. Кашу маслом не испортишь, помните, да? Так вот, овсянка — это тоже каша, и она «любит» качественное сливочное масло как никакая другая крупа. Не жадничайте, и будет вам вкусно!

Другие интересные статьи этой рубрики

Легкий рецепт овсянки + полезные начинки

Узнайте , как приготовить овсянку , как профессионал! Это действительно одно из самых простых (и самых быстрых) здоровых блюд, которые вы можете приготовить. Наслаждайтесь простой миской овсянки (ничего плохого в этом нет) или проявите творческий подход с бесконечными вариантами сладких и соленых вкусов. Я дам вам несколько идей и советов!

Когда дело доходит до рецептов здорового завтрака, овсяные хлопья, яичные кексы, пудинг с семенами чиа и шакшука всегда повторяются.Но давайте не будем упускать из виду скромную тарелку овсянки! Хотя этот полезный рецепт может показаться очевидным, вы удивитесь, как часто люди ищут идеальный рецепт. Тот, который создает насыщенный, сливочный и пушистый горшок с овсянкой. Что ж, на этом поиск можно закончить, и я собираюсь показать вам, как получить лучшую миску овсянки за одно мгновение!

Популярные виды овсянки

Текстура овсяных хлопьев может различаться в зависимости от типа овсяных хлопьев, которые вы покупаете. Вот три популярных сорта:

  • Стальной овес: Стальной овес — это цельная овсяная крупа, нарезанная на кусочки, напоминающие маленькие рисовые зерна.Они хорошо сохраняют форму после приготовления, в результате чего каша получается жевательной и кремообразной. Но время приготовления довольно долгое — около 30 минут.
  • Старомодные овсяные хлопья: Этот тип мой любимый для овсянки! Овсяные хлопья готовятся на пару, а затем раскатываются, что позволяет им готовиться быстрее, сохраняя при этом восхитительно сливочную и сытную текстуру.
  • Овес быстрого приготовления: Это наиболее обработанный овес, который проходит этапы предварительной тепловой обработки, сушки, прокатки и прессования.Их обратная сторона? Они, как правило, производят более мягкую овсянку. Но с другой стороны, для приготовления им требуется всего около минуты. Так что, если вы спешите, это отличный вариант.

Ингредиенты для лучшего рецепта овсянки

Чтобы приготовить идеальную миску овсянки, нужно всего три ингредиента. Не могу победить, а?

  • Овсяные хлопья: Из них всего за 5-10 минут можно приготовить восхитительно кремовую кашу. Не забывайте покупать сертифицированный безглютеновый овес, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.
  • Вода или молоко: В качестве жидкости вы можете использовать воду, молоко или молоко без молока (например, миндальное молоко или молоко из кешью), выбор за вами! Для идеального уровня кремообразности отлично подойдет сочетание воды и молока 50/50.
  • Соль: Щепотка соли превратит мягкую миску овсянки в ароматную. Поверьте мне, не упускайте это из виду.
  • Начинки: Какая овсянка без начинки? Получайте удовольствие от специй, фруктов, орехов и многого другого (см. Ниже!)

Является ли овсянка без глютена?

Если вы страдаете непереносимостью глютена или страдаете глютеновой болезнью (как я), вам нужно быть осторожным с тем, какой сорт овса вы покупаете.Хотя овес, естественно, не содержит глютена, предприятия по его переработке часто перерабатывают такие зерна, как пшеница, ячмень или рожь. И это создает значительную зерновую «пыль», которая перекрестно загрязняет овес глютеном.

Кроме того, разные типы культур иногда собирают одними и теми же инструментами, что приводит к перекрестному заражению. Так что лучше покупать сертифицированного безглютенового овса , чтобы избежать неожиданных обострений.

Как приготовить овсянку на профессиональном уровне

Просто запомните это соотношение 1: 2 .На каждую порцию овса нужно удвоить количества жидкости. На одну порцию с 1/2 стакана овса вам понадобится 1 стакан жидкости.

На плите

Готовите ли вы одну порцию или 10 порций для толпы, на плите легко приготовить идеальную овсянку. Вот процесс:

  • Закипятить воду. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду или молоко и соль на среднем или сильном огне.
  • Приготовьте овес. Добавьте овес, затем убавьте огонь до средне-слабого. Дайте ему покипеть около 5 минут, чтобы жидкость впиталась, время от времени помешивая.
  • Сверху и подавать. Добавьте ароматную начинку или немного молока, если хотите, и наслаждайтесь.

В микроволновке

Этот метод лучше всего подходит для небольших или отдельных порций. Вот процесс:

  • Объедините: Воду или молоко, овес и соль в миске. Быстро перемешайте.
  • Нагрев: Разогрейте миску (без крышки) в микроволновой печи на высокой температуре от 1 1/2 до 2 минут. Овес начнет немного пузыриться, поэтому лучше использовать большую миску.
  • Сверху и подавать: Опять же, вы можете добавить ароматную начинку, немного молока, кленовый сироп и т. Д. И наслаждаться.

Сделайте ваш овсяный вкус восхитительным

С бесконечным множеством начинок! Популярные начинки включают кленовый сироп, специи, свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семена и ореховое масло.Это потрясающе сладкие начинки, но давайте не будем забывать, что овсянка тоже может быть пикантной! Думайте об этом как о тосте (в конце концов, они оба сделаны из зерен). Итак, что бы вы ни положили на тост, можно посыпать овсянкой! Вот несколько интересных идей для начала.

Сладкие вкусы

  • Яблоко Корица: Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанные орехи пекан, немного корицы и немного кленового сиропа.
  • Банан Черника: Добавьте нарезанные бананы, чернику, немного миндального масла и немного семян чиа.
  • Клубника и сливки: Добавьте нарезанную кубиками клубнику, ложку йогурта и немного семян льна.
  • Малиновый джем с чиа: Добавьте сверху ложку джема из семян чиа, кокосовую стружку, нарезанный миндаль и дополнительное количество молока.
  • Шоколадное арахисовое масло: Добавьте какао-порошок, затем добавьте немного арахисового масла и тертый кокос.
  • Тыквенные специи: Добавьте тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога, ванильный экстракт и добавьте нарезанные орехи пекан и кленовый сироп.
  • Кофе, грецкие орехи и финики: Замените немного жидкости небольшим количеством сваренного кофе во время приготовления. Затем посыпьте нарезанными финиками, поджаренными грецкими орехами и ломтиками банана.

пикантные вкусы

  • Jammy Egg & Spinach: Добавьте вареное яйцо всмятку или яйцо-пашот, обжаренный в чесноке шпинат (или обжаренный в чесноке мангольд), ломтики авокадо и чеснок.
  • Жареное яйцо и сальса: Добавьте жареное яйцо, пико де галло (или классическую сальсу или сальсу из авокадо) и микрозелень.
  • Пикантные грибы: Добавьте обжаренные грибы, яйцо-пашот или жаренное яйцо, немного соевого соуса тамари и нарезанный зеленый лук.
  • Мускатная тыква и перец: Добавьте обжаренную мускатную тыкву, нарезанный кубиками и обжаренный болгарский перец с чесноком и луком и немного козьего сыра.

Как хранить остатки вареной овсянки

Вы сделали слишком много овсянки? Или вы хотите приготовить еду? Что ж, хорошие новости, вы можете сохранить их и наслаждаться в течение недели.

  • Хранить: Дайте овсяным хлопьям остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
  • Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
  • Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.

Ответы на все ваши овсяные вопросы

  • Можно ли приготовить овсянку в мультиварке? Да, но для этого лучше всего использовать стальной овес. Для его приготовления добавьте 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана молока (или воды) и все перемешайте. Накрыть крышкой и варить 4 часа при высокой температуре, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.
  • Что лучше — молоко или вода? Вы можете пойти в любую сторону. Но молоко определенно дает более кремовую консистенцию.Если вы хотите получить кремообразную консистенцию без использования молока, добавьте банановое пюре в овсянку, когда она почти готова.
  • Что делать, если овсянка сухая? Просто добавьте немного воды или молока и перемешайте.
  • Подходит ли вам овсянка? Определенно! Овсянка считается одним из самых здоровых вариантов завтрака, она является источником питательных веществ, богата антиоксидантами, снижает уровень холестерина и многое другое.
  • Можно ли съесть овсянку на ужин? Совершенно верно.Если вы смотрели мой видеоролик о здоровых привычках, то знаете мой девиз… можно есть любую пищу в любое время дня!

Другие способы использования овса

Мешок овсяных хлопьев может доставить вам гораздо больше, чем просто миска овсяных хлопьев. Вот несколько способов проявить с ними творческий подход.

Видео с рецептом овсянки

Вы тоже можете овладеть идеальной миской овсянки. Посмотрите видео ниже , чтобы получить простое пошаговое руководство и вдохновиться всеми вариантами начинки!

Легкий рецепт овсянки + полезные начинки

Узнайте, как приготовить идеальную тарелку овсянки! Овсяные хлопья превращаются в сытный, сливочный и очень полезный для здоровья вариант завтрака, который готов всего за 10 минут.И это может быть как сладкое, так и несладкое!

  • Хранить: Дайте овсяным хлопьям остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
  • Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
  • Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь еще на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.

калорий: 260 ккал, углеводы: 36 г, белки: 12 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 702 мг, калий: 479 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6 г, витамин A: 927 МЕ, витамин C: 17 мг, кальций: 351 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Как приготовить овсянку — ЛУЧШИЙ простой рецепт с 6 вариантами

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Простое руководство о том, как приготовить овсянку в горшочке быстрого приготовления и на плите. Советы и рекомендации по приготовлению идеальной кремообразной овсянки в обоих вариантах! Один рецепт овсянки с 6 вариантами и инструкциями как для плиты, так и для скороварки быстрого приготовления.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ на потом и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов

ЗДОРОВАЯ ОВСЯНА ДЛЯ ЗАВТРАКА

Овсяная каша является основным продуктом завтрака здесь.Мои дети начинают утро почти каждый день с плотной тарелки овсянки, так что можете поспорить, что мы делаем МНОГО овсянки.

Нет ничего лучше, чем просыпаться от теплой миски овсянки холодным утром. Зимой мои дети всегда предпочитают горячий завтрак миске хлопьев.

Плюс, вы не можете превзойти, насколько просто миску овса настроить. Вы можете подавать его просто с небольшим количеством молока или украсить своей любимой начинкой.

На протяжении многих лет мы тестировали все методы, о которых слышали.

Летом мы готовим классические овсяные хлопья на ночь, а затем наступает зима, когда это безумие возвращения в школу, это бросание между запеченными овсяными чашками и овсяными хлопьями в Instant Pot утра) или успокаивающая миска классической овсяной каши, приготовленной со старомодной овсянкой.

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ овсянки

Сегодня мы делимся 6 нашими любимыми рецептами овсянки, чтобы взбить эту классическую овсяную кашу на плите.

  1. Almond Joy
  2. Apple Cinnamon
  3. Banana Nut
  4. Blueberry
  5. Peanut Butter & Jam
  6. Strawberry

И у нас даже есть овсянка Keto Oatmeal, которая содержит всего 4 г чистых углеводов и 374 калории для моего низкоуглеводного продукта. друзья.

В это полное руководство о том, как приготовить лучшую овсянку, мы включаем инструкции по приготовлению овсянки в кастрюле быстрого приготовления и на плите.

А как насчет овсянки в мультиварке? Поскольку сегодняшний пост посвящен поиску самого быстрого и простого способа приготовления полезной овсянки, мы решили не использовать рецепт овсяной каши в мультиварке.

ПОЛЕЗНА ВЕСЬ

Знаете ли вы, что миска овсянки богата клетчаткой, железом и белком? Использование сертифицированного безглютенового овса и молока без молока делает его питательным вариантом завтрака.

Согласно этой статье, некоторые преимущества овсянки для здоровья включают:

  • снижает уровень холестерина
  • является частью здоровой диеты и упражнений и помогает вам похудеть
  • снижает уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний

Плюс, это лучший вариант, чем холодные хлопья, особенно в январе и феврале, когда холодно. Я имею в виду тех, кто не жаждет теплого и сытного завтрака в эти холодные зимние утра.

ВИДЫ ОВСА

Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между стальным овсом и овсянкой?овсяные хлопья?

Итак, овсяные хлопья полезнее, чем овсяные хлопья? Всякий овес начинается с овсяной крупы — цельные, неразбитые зерна, поэтому стальной и овсяные хлопья на самом деле имеют одинаковый пищевой профиль, поскольку все они сделаны из цельной овсяной крупы.

Разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями:

  • Время приготовления — овсяные хлопья готовятся дольше, чем овсяные хлопья
  • Текстура — овсяные хлопья более крепкие и жевательные, а овсяные — мягче, поскольку они впитывают больше жидкости
  • Сколько овсяной крупы было переработано — овсяных хлопьев измельчают на куски, овсяные хлопья пропаривают, прессуют и затем раскатывают
  • Поскольку стальной овес обрабатывается по-разному, большинство людей отмечают, что они дольше сохраняют чувство сытости до обеда.

ЧТО ТАКОЕ БЫСТРЫЙ ОВЕС?

Овес быстрого приготовления или быстрорастворимый овес является наиболее обрабатываемым из всех сортов овса. Быстро приготовленный овес предварительно готовят, сушат, скручивают и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья. Обычно они готовятся быстрее, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья, поэтому они могут стать мягкими, если их готовить слишком долго.

ЕСТЬ ЛИ ОВСЯНКА ГЛЮТЕНА?

Овес, естественно, не содержит глютена, но иногда его можно перерабатывать на предприятии, где также перерабатываются продукты из пшеницы, что может привести к перекрестному загрязнению.Если вы чувствительны к глютену, важно проверить свои этикетки и выбрать марку, сертифицированную без глютена.

КАК ИЗГОТОВИТЬ ОВСЯНУ:

В сегодняшнем руководстве о том, как приготовить овсянку, мы сосредоточимся на овсяных хлопьях. О том, как приготовить лучший стальной овес, вы можете прочитать ЗДЕСЬ:

Как приготовить кремовую миску из овсянки на плите:

  1. Соотношение жидкости и овсянки:

    Мой предпочтительный способ получить сливочный овес должен поддерживать соотношение жидкости и овсянки чуть выше 2: 1 .На одну порцию нужно примерно 1/2 стакана сушеных овсяных хлопьев и 1 1/4 стакана воды / молока.

  2. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь:

    Лучший способ равномерно приготовить овсяные хлопья — это довести до кипения жидкость на среднем огне. Затем добавьте овес и щепотку соли (это усилит аромат). Для получения самой сливочной миски с овсяными хлопьями используйте молоко вместо воды.

  3. Периодически перемешивайте:

    Как только овес и жидкость снова закипят, уменьшите огонь до средне-слабого и время от времени помешивайте, пока овес не станет кремообразным, густым и пухлым — обычно около 10 минут. или так.

ВАРИАНТЫ ОВЯСИ:

Есть множество начинок, которые вы можете добавить, чтобы сделать овсянку восхитительной.

  • подсластители: коричневый сахар ИЛИ кокосовый сахар
  • натуральный или низкоуглеводный подсластитель, такой как мед, кленовый сироп без сахара, Sukrin Gold, подсластитель из монахов, стевия и т. Д.
  • свежие или сублимированные ягоды: клубника, малина, черника , ежевика
  • ореховое или семенное масло: арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, масло из семян тыквы или подсолнечное масло
  • жареные кокосовые хлопья
  • измельченные орехи — пекан, грецкие орехи, арахис,
  • семена — семена тыквы, семена подсолнечника
  • нарезанные бананы, киви, персики, груши, нарезанные яблоки и т. Д.
  • морось растопленного шоколада или шоколадных чипсов

Можно ли приготовить овсянку в горшочке быстрого приготовления?

Да, конечно! Приготовление овсянки в Instant Pot — на самом деле один из моих любимых способов. Вы можете использовать стальной овес или овсяные хлопья старого образца.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что инструкции НЕ будут работать для овса быстрого приготовления или быстрого овса, поэтому важно, чтобы вы покупали правильный сорт овса.

Этот рецепт овсянки быстрого приготовления полностью автоматизирован и занимает около 4 минут при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ.Мы включили полные инструкции внизу в карточку рецепта.

6 ВКУСНЫХ Вкус овсянки:

Ниже вы найдете наши любимые рецепты овсянки, щелкните ссылку или прокрутите карту рецептов до конца, чтобы увидеть полный рецепт:

Овсяные хлопья с миндальным шоколадом — РЕЦЕПТ ВНИЗ

  • овсяные хлопья старого образца
  • несладкий какао-порошок
  • кокосовая стружка
  • нарезанный миндаль
  • кокосовая стружка
  • плавленый шоколад, для начинки (по желанию)

Яблоко, корица, овсянка — рецепт

  • овсяные хлопья
  • молотая корица
  • нарезанные яблоки
  • нарезанные орехи пекан
  • капля миндального масла или финиковая карамель, для начинки (по желанию)

банановые орехи овсяные хлопья — рецепт на дне

  • овсяные хлопья
  • банановое пюре
  • измельченные грецкие орехи или орехи пекан 9002 0
  • нарезанные бананы, для посыпки
  • морось миндального масла или финиковой карамели, для начинки (по желанию)

Черничный овес — РЕЦЕПТ ВНИЗ

  • овсяные хлопья старого образца
  • тертый кокос
  • ваниль
  • нарезанный миндаль
  • свежая черника
  • миндальное масло для заправки (по желанию)

Арахисовое масло и овсяное варенье — РЕЦЕПТ НА ДНЕ

  • овсяные хлопья старомодные
  • арахисовое масло
  • клубничное варенье, джем / желе, домашнее или любимое производство
  • арахис, для начинки
  • сублимированная клубника, для топпинга, по желанию

Клубничный овес

  • овсяные хлопья старомодные
  • ваниль
  • свежая клубника
  • растопленный шоколад, для посыпки (по желанию) 900 20

Другие идеи для завтрака:

Oatmeal

Работаете ли вы с плитой или с посудой быстрого приготовления, это Oatmeal , которое нужно приготовить! Вы можете приготовить любой вид овсянки с помощью 6 забавных идей по вкусу.Это надежно!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: домашняя овсянка, как приготовить овсянку, как приготовить овсянку

Порций: 2

Калорийность: 321 ккал

Автор: Kelly

Base

Рецепт

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца, при необходимости без глютена
  • 1 1/4 стакана жидкой воды, миндального молока и т. Д.
  • 1/8 чайной ложки гималайской морской соли
  • необязательный подсластитель по выбору кленовый сироп, мед, кокосовый сахар, стевия, эритрит и др.

Almond Joy

  • 1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или жидкого подсластителя с низким содержанием углеводов (по желанию)
  • 1/2 столовой ложки какао-порошка
  • 1 столовая ложка тертого кокосового ореха без сахара плюс еще для посыпки
  • 1 столовая ложка нарезанного или нарезанного ломтиками миндаль
  • растопленный шоколад, для посыпки (по желанию)

Яблоко с корицей

  • 1/2 стакана нарезанных яблок Я использовал gala
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1-2 чайные ложки кленового сиропа мед или низкоуглеводный жидкий подсластитель по желанию
  • сбрызнутый миндальным маслом или финиковой карамелью, для топпинга (по желанию)

Банановый орех

  • 1/2 хорошо созревшего банана, хорошо протертое
  • 1 чайная ложка подсластителя на выбор, по желанию — кокосовый сахар, кленовый сироп, мед, SWERVE, стевия или подсластитель из плодов монаха
  • 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов или орехов пекан
  • миндальное масло, арахисовое масло или финиковая карамель для начинки, по желанию
  • 2 столовые ложки u nсладкий тертый кокосовый орех, необязательно для топпинга

Черника

  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка миндального масла, при желании еще можно добавить в топпинг
  • 1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или низкоуглеводный жидкий подсластитель
  • 1 / 4 стакана свежей черники плюс еще для начинки

Арахисовое масло и желе

  • 1/4 — 1/2 чайной ложки кокосового сахара, мед или подсластитель с низким содержанием углеводов, по желанию
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 2 столовые ложки клубничное или малиновое варенье, джем или желе (домашнего или любимого бренда)
  • 2-3 столовые ложки гладкого или хрустящего арахисового масла плюс еще для заправки
  • 1 чайная ложка лиофилизированной клубники для топпинга, по желанию
  • 1/4 чайной ложки измельченного арахиса для топпинг, опция

Инструкции

Овсяная каша для плиты

  1. В средней кастрюле добавьте жидкость и включите огонь. до среднего или сильного огня.Как только жидкость закипит, убавьте огонь до средне-слабого, добавьте соль и овсяные хлопья.

  2. Дать вариться до густоты, кремовой консистенции и пухлости (около 10-15 минут в зависимости от желаемого уровня кремообразности), время от времени помешивая, чтобы избежать прилипания.

  3. Разложите по тарелкам и подавайте с молоком (без молока) и при желании с подсластителем.

Almond Joy

  1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте какао-порошок, кокос и подсластитель, если используете, до полного смешивания.Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию и при желании посыпьте кокосом, измельченным миндалем и растопленным шоколадом.

Яблоко с корицей

  1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразной консистенции, добавьте яблоки, корицу (и подсластитель, если хотите) до полного перемешивания.

  2. Разложите по тарелкам и подавайте с большим количеством молока по желанию и сверху добавьте нарезанные яблоки и сбрызните миндальным маслом или финиковой карамелью перед подачей, если хотите.

Банановый орех

  1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразной консистенции, добавьте пюре из банана и корицы до полного смешивания.

  2. Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию, сверху добавьте ломтики свежих бананов, грецкие орехи и сбрызните миндальным маслом или финиковой карамелью перед подачей, если хотите.

Черника

  1. Как только базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремовой консистенции, добавьте ваниль и чернику (и подсластитель, если хотите) до смешивания.

  2. Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию. Перед подачей добавьте свежую чернику и миндальное масло.

Арахисовое масло и джем

  1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте подсластитель (если используется), арахисовое масло, джем и ваниль до тех пор, пока не смешаются.

  2. Разложите по тарелкам и подавайте с большим количеством молока и при желании добавьте сверху арахисовое масло, джем, лиофилизированные ягоды и измельченный арахис.

Клубника

  1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте клубнику (и подсластитель, если хотите) до полного перемешивания.

  2. Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию и при желании сверху добавьте ломтики свежей клубники и растопленный шоколад.

Метод быстрого приготовления

  1. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТИ ИЗМЕРЕНИЯ: 3 стакана овсяных хлопьев, 5 1/2 стаканов жидкости.

  2. Чтобы избежать прилипания, слегка смажьте внутреннюю часть кастрюли Instant Pot кокосовым маслом или кулинарным спреем.

  3. Добавьте овес в кастрюлю для быстрого приготовления, а затем молоко. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.

  4. Нажмите кнопку MANUAL (или PRESSURE COOKER для новых моделей Instant Pot) и установите значение 4 минуты.

  5. После того, как овсяные хлопья закончат приготовление, дайте естественному спаду давления (около 10-15 минут).

  6. После того, как давление упадет, откройте крышку и хорошо перемешайте овсянку. Любая лишняя жидкость впитается при охлаждении.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность не включает начинки.

Пищевая ценность

Овсянка

Количество на порцию (1 г)

Калорий 321 калорий из жиров 153

% дневной нормы *

Жиры 17 г 26% углеводов 8%

Волокно 12 г 48%

Белок 13 г 26%

* Сведения о пищевой ценности предоставлены в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности.Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как приготовить овсянку на плите за 5 минут

Комфортная, не содержащая глютена, универсальная и богатая питательными веществами овсяная каша — это настоящий завтрак чемпионов. Овес содержит больше клетчатки и белка, чем большинство злаков, а это значит, что он насыщает вас и подавляет тягу к еде.Что еще лучше, так это то, что вы можете приправлять овсянку любым способом, будь то сладкий овсяный торт на день рождения или несладкий бекон, яйца и овсяные хлопья с сыром. К сожалению, приготовить его до нужной консистенции бывает сложно. Сначала все могло идти хорошо, но это могло превратиться в бетон или кашу, прежде чем вы это заметите! К счастью, вам больше не о чем беспокоиться, потому что у меня есть рецепт, который научит вас готовить овсянку на плите, как профессионал.

Овсяная каша на плите

  • Время на подготовку: 2 минуты
  • Время приготовления: 5 мин.
  • Общее время: 7 минут
  • Порций: 1
  • Легко

    Состав

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан воды
  • 1 щепотка соли
  • Любая начинка по вкусу
Виктория Спруэлл
  • Шаг 1

    Установите сильный огонь и доведите воду до кипения.

    #SpoonTip. Добавьте немного воды, если вы хотите получить более жидкую и сливочную овсянку, или используйте немного меньше воды, если вы хотите получить более густую овсянку. Если вы используете меньше воды, внимательно следите за ней, чтобы она не пригорела и не пересохла слишком сильно. Независимо от того, сколько воды вы используете, имейте в виду, что часть ее испарится при кипении.

    Виктория Спруэлл
  • Шаг 2

    Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте соль и овсяные хлопья.

    #SpoonTip: На порцию нужно добавлять щепотку соли. Вы хотите, чтобы он привнес в овсянку легкий привкус, но не хотите слишком соленого вкуса. Увеличивайте количество соли, только если вы готовите несколько порций.

    Виктория Спруэлл
  • Шаг 3

    Постоянно перемешивайте, пока овсянка не впитает большую часть воды, около 5 минут. На большинстве этикеток с инструкциями на контейнерах с овсом написано: «Время от времени помешивайте.«Однако вам нужно будет постоянно помешивать, чтобы овсянка не прилипала к дну кастрюли. Используйте часы в качестве ориентира, но не слишком полагайтесь на них. Независимо от времени, снимите кастрюлю с огня. как только вы увидите, что ваша овсянка впитала большую часть воды.

    #SpoonTip: Медленно и медленно лучше всего, когда вы учитесь готовить овсянку на плите; это гарантирует, что он не сгорит и не превратится в бетон.

    Виктория Спруэлл
  • Шаг 4

    На этом этапе ваша овсянка должна выглядеть так, как на фотографии ниже.Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте примерно на минуту, чтобы завершить процесс приготовления. Это создаст пар в кастрюле, и овсянка впитает остаток воды, не высыхая.

    Виктория Спруэлл
  • Шаг 5

    Добавьте свои любимые начинки и наслаждайтесь! Лично я люблю добавлять ложку арахисового масла и несколько кусочков банана.Сегодня я решила немного пофантазировать и посыпать сверху шоколадной стружкой. Вы также можете добавить орехи, корицу, какао-порошок, молоко, йогурт, мед, коричневый сахар, кленовый сироп или даже яйцо.

    #SpoonTip: разомните банан, нагрейте его в микроволновой печи или на плите, пока он не станет карамелизированным, и смешайте с овсянкой. Вы попадете в рай!

    Виктория Спруэлл

Если вы внимательно посмотрите, не так уж сложно научиться варить овсянку на плите.С этими рекомендациями вы быстро станете экспертом! Получайте удовольствие от любой начинки, которую вы решите добавить, и наслаждайтесь.

Овсяные хлопья | The Whole Grains Council

Лорна Сасс в своей книге Whole Grains Every Day, Every Way восхваляет овсянку:

«Хотя вполне вероятно, что большинство американцев никогда не пойдут дальше овсяного и овсяного печенья, с их мягким ароматом, нежной сладостью и приятной текстурой овес может легко играть гораздо большую роль в повседневной еде.Когда они приготовлены, они одинаково жевательные и сливочные, удачное сочетание. Слой отрубей настолько мягкий, что не привлекает к себе внимания, что делает овес желанным компонентом десертных пудингов, а также пикантных блюд. Все формы овса — от цельного до овсяного и плоского — считаются цельнозерновыми, что означает, что они содержат такое же количество отрубей, зародышей и эндосперма, что и зерно овса ».

«Растворимая клетчатка в овсе, снижающая уровень холестерина в крови, — это тот самый ингредиент, который придает супам консистенцию, гладкую текстуру и красивый блеск.Овес придает плову ощущение жевания, которое характерно для сладких овощей, таких как скаррот и свекла. В категории десертов овсяные хлопья идеально подходят для хрустящих начинок, жевательных корок на дне и превосходного печенья, а овсяные хлопья — из них получаются восхитительные булочки и легкие муки ».

Выпечка с овсяными хлопьями

Во многих рецептах вы можете заменить до четверти fl овса овсом. Вы также можете измельчить овсяные хлопья в блендере или кухонном комбайне, чтобы получить овсяные хлопья.

Согласно книге King Arthur Flour Whole Grain Baking ,

«Овес обладает успокаивающим, ореховым, слегка сладковатым ароматом, который большинству людей кажется кажущимся; овсяные хлопья жевательные, но не твердые.Овес достаточно нейтрален, чтобы хорошо сочетаться с солеными и сладкими блюдами; их часто используют в качестве разбавителя мяса. Овсянка — хороший загуститель для супов, подливок и рагу. … Овес и овсяные хлопья часто добавляют, чтобы сделать тесто более влажным или придать готовому продукту приятную комковатую текстуру. Овес является прекрасным дополнением к дрожжевому хлебу как из-за удержания влаги, так и из-за своего аромата; они могут составлять до одной трети объема хлеба в буханке, прежде чем они начнут слишком сильно его утяжелять ».

Приготовление овсянки на завтрак

Характеристики варьируются в зависимости от различных форм овса:

Плита
Обычно вы доводите воду до кипения, добавляете овес, затем убавляете огонь и варите, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание, до тех пор, пока овес не станет вам по вкусу.Кому-то нравится, что овес очень нежный, а кому-то нравится, когда остается немного укуса. Кто-то предпочитает больше жидкости в каше, а кто-то гуще и суше. Если вам нравится более сливочный овес, сначала положите овес в холодную воду, а затем доведите до кипения.

Вот несколько начальных рекомендаций по разным видам овса. Поэкспериментируйте и настройте их на свой вкус.

вид вода овес время
Крупа овсяная 4 чашки 1 стакан 60 минут
Овес стальной 4 чашки 1 стакан 30 минут
Овсяные хлопья 2 чашки 1 стакан 10 минут

Если вы предпочитаете вкус и текстуру овсяных хлопьев, но у вас мало времени, есть множество способов сократить время приготовления.Вы можете готовить несколько дней подряд, а затем просто разогревайте остатки. Вы можете довести воду до кипения накануне вечером, бросить овсяные хлопья и оставить их накрытыми на плите, и вы обнаружите, что утром их готовят всего за 10 минут. Или вы можете варить их в течение нескольких минут, а затем отправиться в тренажерный зал на утреннюю тренировку. Ваш овес будет теплым и будет ждать вас, когда вы вернетесь. Мы даже знаем друзей, которые используют мультиварку в течение 8 часов во время сна, чтобы просыпаться от свежеприготовленного овсяного зерна.

Микроволновая печь
Теоретически овсяные хлопья можно готовить в микроволновке. Мы никогда не делали этого без того, чтобы все блюдо не извергалось, как вулкан, в микроволновой печи. Нам говорят, что раствор представляет собой действительно большую чашу, работающую на половинной мощности большинства микроволновых печей, но вместо этого мы просто используем ярлыки, указанные выше. Если у вас есть успешный подход к приготовлению овса в микроволновой печи, напишите нам, и мы разместим его здесь.

How to Cook Quaker Oatmeal

Энн Фостер Коулман / Demand Media

Сейчас середина ночи, и ваш ребенок будит вас.Он (или она) не может заснуть и хочет тарелку вашей особой овсянки. Вы не можете отрицать это умоляющее лицо, вылезти из постели и зашаркали на кухню. В миске квакерской овсянки есть что-то согревающее, успокаивающее и привлекательное, особенно когда она залита молоком и посыпана коричневым сахаром. Фактически, вы не только делаете своему ребенку миску с небесной кашей, но и делаете ее для себя. Похлопывая себя по животам, довольные и утешенные, вы двое рысью отправляетесь в страну кивков.

Польза овсянки Quaker для здоровья

Мы все читали, что цельнозерновые продукты полезны для нас.Цельные зерна получают из хлеба, макарон, крекеров и даже коричневого риса. Овсянка — это еще одно цельное зерно, которое имеет значительную пользу для здоровья. Было признано, что он способствует снижению «плохого» холестерина ЛПНП, способствует потреблению клетчатки и содержит белок, в котором нуждается ваше тело, особенно при ведении активного образа жизни.

Выбираете ли вы овсяные хлопья по-старому, овсяные хлопья быстрого приготовления или стальную нарезку, все это будет здоровым завтраком или выбором среди ночи.

За пределами оригинальной формулы

Практически каждый узнает знакомый картонный цилиндр с улыбающимся лицом квакера, смотрящим на этикетку, как и с 1877 года.Компания Quaker Oats существует уже более 140 лет, и формула приготовления хлопьев для завтрака не изменилась. А вот овес в коробке есть.

Вариации на тему выделяют Quaker Oats Company, поэтому теперь, в дополнение к Old Fashioned Quaker Oats, вы можете купить Quick 1-Minute, Instant, Steel Cut, Steel Cut Quick 3-Minute, Без глютена, Мгновенный контроль веса — список можно продолжить.

Базовая подготовка всех из них в основном одинакова, за исключением стальной резки, которая требует более длительного времени приготовления.Кроме того, появление мультиварки добавляет еще одно измерение к процессу приготовления. В Соединенном Королевстве матери, как известно, накануне вечером готовят котелок квакерского овса на Ага (прикольная, постоянно работающая, странно выглядящая плита), чтобы накормить свои семьи холодным британским утром.

Приготовление овсянки по старинке

Это не ракетостроение. Только не торопитесь. И вы можете заменить молоко (обезжиренное цельное молоко миндальным) вместо воды для получения хлопьев для завтрака с лучшим вкусом.

  1. В кастрюле вскипятите 1 стакан воды или молока.
  2. Доведите до кипения.
  3. Добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев и перемешайте.
  4. Варите на медленном огне 5 минут, пока овес не станет мягким.
  5. Может потребоваться добавить еще жидкости.

Добавьте кольцо молока вокруг хлопьев в миску и посыпьте коричневым сахаром, чтобы получить вкусное утреннее угощение. Те, кто заботится о своем здоровье, могут попробовать посыпать хлопья свежими фруктами.

Приготовьте 1-минутный квакерский овес

Количества 1-минутного квакерского овса такие же, как и для старомодного овса.Единственная разница в том, что их нужно готовить всего — приготовьтесь — 1 минуту!

Овсянка Steel Cut Quaker

Овсянка Steel Cut — это другое животное. Овсянка, также известная как Irish oatmeal , представляет собой не плоские зерна, как обычная овсянка. Вместо этого они сделаны из цельного зерна, известного как крупа , и нарезаны на мелкие кусочки, что придает им больше текстуры, чем старомодный овес, вместе с ореховым вкусом. Им нужно больше жидкости, а также дольше готовятся.

  1. Доведите до кипения 1 1/2 стакана воды или молока.
  2. Добавьте 1/4 стакана нарезанного стального овса и перемешайте.
  3. Варите на медленном огне до 30 минут, пока овес не станет мягким.

Овсяные хлопья в мультиварке

Поскольку на приготовление овсяных хлопьев уходит много времени, приготовьте их накануне вечером в мультиварке. Он идеально подходит для тех, кто любит плотный завтрак, но у него нет времени готовить завтрак по утрам. Вы можете добавить сухофрукты, яблоки, корицу, коричневый сахар или любой другой ингредиент, который возбуждает аппетит.

  1. Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев в 3 1/2 стакана жидкости в мультиварке. Смешайте воду или разные виды молока, в зависимости от того, что рекомендует ваша диета.
  2. Добавьте 1/2 стакана изюма, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки коричневого сахара и любой другой ингредиент, который вы хотите.
  3. Перемешайте до однородного состояния.
  4. Накройте крышкой, установите минимальную температуру и готовьте 6–7 часов для твердого овса и 8 часов для более мягкого овса.

Овсяная каша с корицей быстрого приготовления (+ вариант овсянки Steel Cut)

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
5 уловок Expert Instant Pot
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

Овсянка с кленовой корицей при приготовлении в скороварке Instant Pot ! Сливочный, быстрый и, что самое главное, руки прочь!

Другие любимые рецепты овсянки: Овсяные хлопья с черникой в ​​горшочке, овсяные хлопья с морковным пирогом быстрого приготовления, овсяные кексы с черникой быстрого приготовления (a.к.а. Beebo Bites) . Кроме того, все мои рецепта из овсяных хлопьев по старинке можно найти здесь.


За эти годы я сделал много овсяных хлопьев в моем Instant Pot. Это один из тех ингредиентов, которые действительно демонстрируют потенциал электрической скороварки.

Размешайте овсяные хлопья на плите в течение 40 минут ИЛИ включите мой Instant Pot и идите в душ. . . Хм . . . крепкий орешек.

Именно из-за этой революционной концепции я долгое время не пробовал хороший Old Fashioned Oats.Это казалось смешным. Их уже так легко и быстро готовить, правда?

Я был неправ, неправ, неправ.

Овсяная каша быстрого приготовления, приготовленная из овсяных хлопьев старого образца, — это самая восхитительно кремовая миска овсяных хлопьев, которую я когда-либо пробовал. Вам это нужно, просто нужно.

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТА ЗДОРОВАЯ ОВСЯНА В БЫТОВОЙ КАШЕСТВЕ
  • Никаких побочных эффектов на плите или микроволновой печи. Воспоминания о моем детстве и крахмалистых разливах овсянки из микроволновки только что промелькнули в моей голове, кто-нибудь еще?
  • Никакой кашицеобразной, комковатой, липкой овсянки! Эта овсянка до смешного кремовая, мечтательная.
  • Остатки еды можно превратить в здоровый быстрый 2-минутный завтрак в течение всей недели. Это как 12 минут дополнительного сна в день, которые вы только что заработали! Добро пожаловать. Кнопки повтора будильника.
  • Это немного базовый рецепт овсянки, а это значит, ИДЕАЛЬНЫЙ чистый холст для множества замечательных комбинаций топпинга! Мы доберемся до этого через секунду.
  • При необходимости овсянка может быть без глютена! Овес — отличный завтрак для тех, кому нужно избегать глютена. Убедитесь, что на упаковке указано, что он сертифицирован без глютена, поскольку не весь овес производится на сертифицированном заводе без глютена.

ЧТО ВКЛЮЧЕНО В ЭТОТ МГНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ГОРЯЧЕЙ ОВСЯНЫ:

(щелкните каждую ссылку, чтобы перейти к этому разделу)

  1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю
  2. Готовьте в течение 2 минут, после чего следует как минимум 10-минутное естественное высвобождение (чтобы избежать путаницы с крахмалистой водой)
  3. Добавьте сливки и желаемые начинки и дайте пять своему здоровью

СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ ДЛЯ ПОДРОБНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

ОВЯСНЫЕ НАЧИНЫ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ОВЕС

У меня есть пять категорий овсяных начинок, смешивайте и комбинируйте их, как вам угодно!

  1. Морось : кленовый сироп, мед, Healthy Chocolate Syrup , Triple Berry Chia Jam , арахисовое масло, миндальное масло, сливки
  2. Фрукты: Ягоды всех видов, персики, бананы, изюм, яблоки
  3. Орехи: нарезанный миндаль, нарезанные орехи пекан, поджаренные грецкие орехи
  4. Extra Crunch: Гранола (мой любимый покупаемый в магазине — Bear Naked Vanilla Almond ), Ezekiel Cereal (который в основном лучше для вас. of Grape Nuts )
  5. Frozen Whipped Cream Dollops (да, эти милашки получают свою категорию.Моим детям это нравится!)

Вот некоторые из наших любимых комбинаций:

РЕЦЕПТЫ НА НОЧЬ

Этот рецепт работает лучше всего, если вы добавляете ингредиенты и сразу готовите. Если вам нужен рецепт, который можно смешать накануне вечером, чтобы вы могли быть Lil ‘Miss Prepared, попробуйте эту овсяную кашу с банановым заварным кремом Instant Pot Banana Custard Oatmeal или небесную рецепт Blueberry Oatmeal .

МГНОВЕННЫЙ ГОРЯЧИЙ ОВСЯНОЙ ОТРЕЗАННЫЙ

Если вы один из многих, кто предпочитает текстуру и жевать овсяные хлопья, не беспокойтесь, я тоже вас поддержу.

Я дал вам слишком много вариантов? Вы похожи на меня и, сталкиваясь со слишком большим количеством решений, снова и снова прибегаете к тому, которое вы знаете лучше всего? Привет, ванильное мороженое от 3 до 18 лет.

Я призываю вас не быть похожим на меня — будь смелым и спонтанным в своих приключениях с овсянкой и попробуй каждый рецепт на этой странице. Первым в списке является сегодняшняя кремовая простая овсянка с кленовой корицей. Как только вы почувствуете запах этого блюда, вы сильно влюбитесь.

Наслаждайтесь!

EXTRA TIDBITS

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ОВСА

Наиболее распространенными типами овса являются Old Fashioned Oats, Quick / Instant Oats и Steel-Cut .Все эти виды можно приготовить и в скороварке! При правильном хранении все формы овсянки могут оставаться свежими в течение многих лет, поэтому это отличное зерно для хранения продуктов.

  • Овсяные хлопья Old Fashioned, AKA Rolled Oats, пропариваются и скатываются в хлопья. Благодаря этому они дольше остаются свежими и готовятся быстрее, чем овсяные хлопья.
  • Овес быстрого приготовления, AKA Quick Oats , раскатывают еще тоньше и дольше готовят на пару, а также разрезают на более мелкие кусочки, благодаря чему они готовятся даже быстрее, чем овсяные хлопья.
  • Овсяная крупа Steel-Cut — овсяная крупа, разрезанная на 2–3 части. Они не готовятся на пару и не скручиваются, поэтому готовятся дольше. Стальной овес минимально обрабатывается и содержит больше клетчатки, чем овсяные хлопья, что делает их немного более здоровым выбором, чем овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья.

ПРЕИМУЩЕСТВА ОВСАСЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Вы слышите это снова и снова: овес полезен, ешьте больше овса. Но знаете ли вы, зачем вам это чудесное зерно в своей жизни? Вот несколько вещей, которым я научил своих пациентов на протяжении многих лет:

ОВЕС — 100% ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО

Цельное зерно (будь то пшеница, овес, рис и т. Д.) Означает, что богатые питательными веществами отруби и зародыши части зерна не были удалены, как в универсальной белой муке, белом рисе и т. д.Это означает больше витаминов, минералов и клетчатки. Овес также является одним из самых универсальных заменителей цельного зерна без глютена в блинах, кексах, печенье и т. Д. Просто убедитесь, что вы ищете этикетки с надписью «Без глютена», поскольку некоторые овсы производятся на тех же машинах, которые упаковывают зерна, содержащие глютен .

ОВС СНИЖАЕТ ЛПНП, также известный как плохой холестерин

Исследования показывают, что регулярное употребление овсянки может снизить риск сердечных заболеваний, что, вероятно, связано с ее способностью снижать уровень ЛПНП / плохого холестерина.Высокий уровень ЛПНП увеличивает риск сердечных заболеваний в виде инсультов и сердечных приступов, поэтому очень важно поддерживать эти цифры на низком уровне.

Овес полезен для живота

Овес богат растворимой клетчаткой, что означает более здоровое пищеварение, более регулярный кишечник и увеличение роста полезных бактерий в пищеварительном тракте. При нашем напряженном, напряженном образе жизни наши животы действительно могут пострадать. Регулярное употребление овса может помочь предотвратить или вылечить эти проблемы.

ОВС НАПОЛНИТЕЛЬНО

Овес отлично наполняет ваши животы и сохраняет чувство удовлетворения в течение нескольких часов.Овес переваривается медленно и стабильно, обеспечивая более стабильный уровень глюкозы и более длительную энергию. Благодаря этим преимуществам овес также помогает при похудании, усиливая чувство сытости (удовлетворенной сытости).

ОВЕС ЛЕГКО СДЕЛАТЬ

Овес не только является источником энергии, но его также так легко готовить, готовить и есть! Вы можете приготовить их в микроволновой печи, на плите, в духовке или, конечно, в моей любимой скороварке. Вы можете съесть их горячими в миске, хрустящими поверх йогурта или на ходу в виде батончика.Серьезно, нет более удобного цельнозернового продукта!

Подробнее о пользе овса для здоровья читайте в статье Каковы преимущества овсянки .

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОКА ВМЕСТО ВОДЫ

По моему опыту, молоко, особенно коровье молоко, имеет тенденцию пригорать до дна кастрюли при приготовлении овсянки. Если вы хотите сделать овсянку более кремообразной, я предлагаю использовать миндальное или кокосовое молоко и заменить им только половину воды.

ПОИСК ПРАВИЛЬНОЙ ТЕКСТУРЫ

Как написано, эта овсяная каша полускрепла, когда вы впервые открываете кастрюлю, но она быстро густеет, когда садится.Я делаю это, чтобы овсянка не пригорела и не прилипла ко дну. Если вы хотите, чтобы оно оставалось рассыпчатым, я предлагаю добавлять молоко в отдельные миски при подаче.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ НАСТРОЙКУ PORRIDGE НА INSTANT POT?

Лично я никогда не использую пресеты ни на каких скороварках. Я всегда предпочитаю использовать ВЫСОКОЕ давление.

Я ПОЛУЧИЛ СООБЩЕНИЕ О ГОРЕНИИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ОВСЯНЫ — ЧТО ДЕЛАТЬ?

Поскольку овсянка содержит много крахмала, она может пригореть на дне кастрюли.Некоторые марки / модели скороварок более склонны к появлению сообщения ГОРЕНИЕ. Это легко исправить, добавив больше воды. Я предлагаю для начала добавить дополнительно ½ стакана воды.

НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ РАЗОГРЕВАНИЯ овсянки

Чтобы вернуть овсянку в кремообразное гладкое состояние, добавьте немного молока и разогрейте в микроволновой печи или на плите. При необходимости добавьте еще молока и перемешайте до однородной массы.

НАСКОЛЬКО ОВСЯЧКА ОСТАЕТСЯ ХОРОШЕЙ?

Овсянку можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить в безопасном для замораживания пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев.


ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВСА В РАЗГОВОРНОМ КАШЕЛЕ

Чтобы получить полное руководство по овсу: соотношение воды и время приготовления, обязательно возьмите эту таблицу для печати: Окончательное руководство по идеальному овсу в скороварке. Вы будете к нему обращаться снова и снова, обещаю.

РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ INSTANT POT — Без овсянки

ДРУГИЕ ЗЕРНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ЗАБРАТЬ В МОМЕНТАЛЬНОМ КАШЕСТВЕ Овсянка с кремовой кленовой и корицей быстрого приготовления

Овсяная каша с кленовой и корицей по старинке выглядит просто декадентски, когда ее готовят в скороварке! Сливочный, быстрый и, что самое главное, руки прочь!

  • Автор: Марси
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 2 минуты
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 6 порций 1x
  • Категория: Завтрак
  • Метод: Скороварка
  • Кухня: Американская
  • 3 стакана овсяных хлопьев старого образца
  • 5 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана чистого кленового сиропа
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки соли

Для начинки

Инструкции

  1. Добавьте овес, воду, кленовый сироп, корицу и соль в скороварку и перемешайте.Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение.
  2. Готовьте при высоком давлении 2 минуты.
  3. По окончании приготовления используйте естественное выделение в течение 10 минут (можно также использовать полное естественное выделение, если не спешите). Если жидкость разбрызгивается через клапан, верните его в закрытое положение и дайте остыть в течение 5-10 минут.
  4. Подавать горячим с замороженной ложкой со взбитыми сливками , свежими фруктами, миндалем, дополнительной струей кленового сиропа и / или немного корицы по желанию.

Указания по морозильной камере

  • Я никогда не пробовал это сам, но читал, что вы можете охладить овсянку, порционировать ее ложками на противне, заморозить и положить замороженные ложки в морозильную камеру. сумка на молнии на другой день. Убрать накануне вечером в холодильник или разморозить в микроволновой печи. Можно также разморозить его в скороварке, используя метод кастрюли в кастрюле и добавив немного молока.

Примечания

  • Храните остатки в холодильнике.Разогрейте, добавив немного молока, чтобы снова стать кремообразным.
  • Замените кленовый сироп коричневым сахаром для получения классического вкуса коричневого сахара с корицей
  • Не используйте стальной овес или овес быстрого приготовления для этого рецепта, время приготовления отличается Ключевые слова: завтрак, овсянка, полезный, быстрый завтрак

    Вы приготовили этот рецепт?

    Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

    Мне нравится видеть в моем блоге, что вы готовите! Покажи мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы узнать больше о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube

    Все, что нужно знать о приготовлении пищи с овсяными хлопьями

    Все, что вам нужно знать об овсе, включая его разновидности, способы его приготовления, ароматизаторы и информацию о пищевой ценности овсяных хлопьев!

    Мы запускаем новый обзор ингредиентов, и я рад сообщить, что следующие две недели будут посвящены овсу! В детстве овес всегда означал маленькие коричневые упаковки овсянки быстрого приготовления из яиц динозавра, но в настоящее время это чистый холст.

    Овес — кремовый завтрак ленивого утра, загуститель для смузи, основа для печенья. Чистый овсяный холст к концу этих двух недель будет таким же красочным, как брызги краски, но сначала вот что вам нужно знать.

    Что такое овес?

    Овес начинает свой путь как крупа, зерно злаков. Обычно их жарят, чтобы сделать их более стабильными при хранении и придать им тостовый вкус, а затем обрабатывают разными способами.

    Варианты овса

    Овес различается по способу обработки крупы, и, как правило, это можно сделать четырьмя способами.

    • Сталь : Крупа нарезается, а не прокатывается, что придает ей почти рисовый вид. Поскольку куски крупнее, они готовятся дольше и имеют жевательную консистенцию.
    • Прокатный (или старомодный): крупу пропаривают, чтобы сделать ее податливой, а затем сплющивают, чтобы получить овес в форме диска. Они готовятся быстрее, чем стальные, и впитывают больше жидкости.
    • Растворимый овес : он предварительно приготовлен и сплющен даже тоньше, чем рулет, поэтому быстрорастворимый овес является самым быстрым вариантом приготовления. Они плохо держат форму, поэтому результат будет немного мягким.
    • Овсяная мука : Крупа тонко измельчается в цельнозерновую муку. Его можно использовать в выпечке, для загущения супов и т. Д.

    А знаете ли вы, что все четыре варианта имеют одинаковую пищевую ценность? Все они начинаются с одной крупы и просто обрабатываются по-разному.

    Как хранить овес

    • Для длительного хранения храните овес вдали от влаги, тепла и воздуха.
    • Вы можете хранить их в герметичном контейнере в кладовой или морозильной камере около 1 года.

    Как варить овес

    В этой статье есть информация о том, как именно приготовить каждый вариант овса, хотя, как правило, вам понадобится от 2 до 3 стаканов жидкости на 1 стакан овсянки, а менее обработанный овес (стальной нарезанный) потребует больше времени, чем ваши более тонкие вариации (мгновенные).Вот несколько полезных советов по приготовлению оптимальной овсянки:

    • Если добавить овсянку в холодную воду и довести ее до кипения, овсянка получится более кремообразной, а добавление овсянки в уже кипящую воду приведет к более текстурированной овсянке. Знайте, что вы собираетесь делать, и готовьте соответственно!
    • Обязательно добавьте щепотку соли! И поэкспериментируйте с добавлением специй, таких как мускатный орех, гвоздика и корица, пока вы это делаете.
    • Попробуйте поджарить овес перед кипячением, чтобы получить еще более тостовый и ореховый вкус.
    • Овсянка — чистый холст! Не соглашайтесь на скуку; украсить его любым количеством фруктовых / пряных / пикантных добавок.

    Наши любимые рецепты из овса

    Пищевая ценность овсяных хлопьев

    на 1/2 стакана сухих овсяных хлопьев (48 г)

    • Калорий : 190
    • Углеводы : 32 г
    • Клетчатка : 5 г, 20% дневной нормы (СН)
    • Белок : 7 г
    • Жир : 3.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.