Польза острого стручкового перца: Красный стручковый перец: польза и вред

Содержание

польза или вред для организма, применение в кулинарии

Горький перец представляет собой пикантный овощ, добавляющий пряность и остроту кулинарным блюдам. Является распространенным продуктом, свойства которого широко применяются в кулинарии, консервации и медицине. Этот овощ ценится гурманами и народными целителями – существует масса рецептов использования пряности в неординарных целях.

Характеристики и состав: что содержит овощ?

Существует порядка 2000 видов горького перца, каждый из которых отличается по химическому составу, остротой и формой стручка. Обладает богатым составом полезных веществ, среди которых можно встретить витамины групп А, С, Е, В1, В2, В6, К, РР.

Растение насыщено минеральными веществами такими как бета-каротин, фосфор, холин, железо и калий и содержит множество эфирных масел.

Кроме того, состав овоща провоцирует выработку эндорфина и скопломина – гормонов счастья, улучшающих настроение и самочувствие человека.

Жгучие компоненты растения усиливают аппетит и являются иммуномодуляторами и обезболивающими.

Польза

Горький перец способствует общему укреплению организма

Существует мнение о вредности горького перца, однако при умеренном употреблении овощ способствует общему укреплению организма человека, улучшает пищеварение и усиливает работу иммунной системы.

Овощ богатый множеством полезных макро- и микроэлементами, обладает массой полезных свойств:

  • регулярное употребление в пищу улучшает состояние центральной нервной системы, способствует лечению бессонницы и увеличивает стрессоустойчивость;
  • происходит нормализация кроветворной функции организма, улучшается работа сердечно-сосудистой системы;
  • усиливает активность головного мозга и приток кислорода к жизненно важным органам;
  • минимизирует риск заболеванием атеросклерозом, астмой и почечной недостаточностью;
  • провоцирует выделение гормонов счастья;
  • оказывает бактерицидное воздействие как на внутренние, так и внешние ткани организма.

Противопоказания к употреблению и вред

Полезные свойства проявляются только при правильном употреблении

Польза данного продукта наблюдается только при правильном употреблении и при передозировке возможны следующие негативные последствия и вред для организма:

  • ожог слизистых оболочек пищеварительной системы;
  • повышенная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, повышение артериального давления;
  • увеличение аппетита и слюноотделения;
  • риск развития или рецидивов хронических заболеваний пищеварительной системы, печени, почек.

Употреблять категорически противопоказано больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или выделительной системы. Не рекомендуется превышать дозировку продукта: овощ является обычной приправой к блюдам и не стоит им перенасыщать пищу.

Также стоит осторожно относиться к особым видам жгучего овоща: касание к раздраженным участками ткани, открытым ранам или слизистым оболочках могут вызвать сильное раздражение или даже ожог.

При наличии неприятного чувства тошноты или головокружения, потери сознания или апатии, а также при сильном ощущении жгучести необходимо обратиться за помощью к врачу.

Поврежденные перцем открытые участки тканей рекомендуется промыть обильным количеством воды и наложить повязку, а при внутреннем поражении лучшим выбором будет деактивация жгучих свойств кислыми продуктами: лимоном, кефиром или йогуртами.

При ожоге тканей перцем необходимо промыть место большим количеством воды

Лечение горьким перцем: народные рецепты

Лечение жгучим перцем широко популярно благодаря своей эффективности. На основе красного перца готовят различные настойки, отвары, масла, которые устраняют широкий спектр заболеваний.

  • С помощью порошка плода растения можно остановить внешнее кровотечение, просто посыпав его на рану.
  • Чай на основе красного перца согревает лучше любых горячительных напитков и является более безопасным для здоровья.
  • Ложка пряности на стакан воды избавит от рвотных позывов, а также устранит кровяные выделения при рвоте.
  • 5 грамм порошка горького перца разведенных в стакане теплой воды заменит нитроглицерин и устранит сердечные приступы. Данный рецепт хорош в качестве профилактики инсультов и инфаркта миокарда.

Благоприятно подходит для лечения любых заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря особым свойствам, пряность расширяет сосуды при их сужении и сужает при расширении, чем не может похвастаться ни одно лекарство.

Можно ли беременным или кормящим женщинам?

Беременным женщинам разрешается употребление жгучего перца только в малых количествах

При беременности допускается употребление горького перца в малых количествах. Острый овощ принесет беременным женщинам немало пользы:

  • в малом количестве овощ устраняет тошноту и рвотные позывы;
  • улучшает кровообращение и увеличивает выработку желудочного сока, в результате чего малыш быстрее получит необходимые питательные вещества;
  • помогает избавиться от хандры и плохого настроения, устраняет частную смену настроения у беременных;
  • снижает риск образования тромбоза;
  • способствует стабилизации гормонального фона матери.

При беременности горький перец поможет решить множество проблем будущей матери, однако во время грудного вскармливания употребление жгучего овоща необходимо минимизировать или полностью устранить.

Употребление данной пряности негативно сказывается на качестве молока матери.

Применение в кулинарии

В кулинарии применяется в виде порошка, сушеных и свежих стручков, а также в форме настойки или отвара. Растение обладает бактерицидными и консервирующими свойствами, что делает его незаменимым помощников при консервации как овощей, так и мяса.

Настойка жгучего перца

Благодаря своей остроте и пряности, он используется как пищевая приправа к готовому блюду или в качестве составляющей различных соусов и маринадов. Отвар или настойка из перца, а также чай и алкогольный напиток настоянный на жгучем овоще улучшает аппетит, разгоняет кровь и оказывает согревающее действие.

Горький перец является многофункциональным средством, избавляющим от множества болезней и придающим блюдам пикантность. Легко выращивается даже на подоконнике, но в то же время, его

невозможно подделать с помощью технологий генного модифицирования, что делает горький перец идеальный средством от всех бед.

Употребление данного овоща в пищу в небольших количествах оказывает неоценимую пользу всему организму. Будьте здоровы!

Чем полезен горький перец и кому он противопоказан?

Острый, но не режет, горит, но не светит… Горькая правда о горьком перце.Едва ли не каждый человек на вопрос о популярной специи ответит – горький перец. Его называют по-разному – острый, стручковый, перец чили. В мире перец славится как специя, дополняющая любое блюдо, придающая ему остроту и пикантность. Горький перец достоин того, чтобы посвятить ему статью.

Содержание:

Характеристики горького перца

Горький стручковый перец – растение, высотой 50-60 см, с мелкими овальными листьями крупными цветами. А знаете ли вы, что стручки перца — это ягоды. Ягоды вырастают различных размеров: крупные, продолговатые, круглые, прямоугольные, красного или зеленого цвета.

Внутри стручки полые, а плоские семена в них — источник жгучей силы перца.

Родными странами горького перца считают Америку и Индию. Европу со специей познакомил Колумб. Он первым привез перец. Эта специя быстро приобрела популярность. «Мешок с перцем» — так назывались богатые люди Европы в средние века.

В Англии даже сформировалось объединение купцов-перечников. Торговцы, которые из-за высокого спроса на специю, быстро сколотили себе состояние. А фамильные гербы купцов обязательно дополнялись стручком перца.

Состав и полезные свойства

Яркий представитель «остренького» обладает свойствами, способными творить чудеса. Небольшой стручок перца — кладезь полезных веществ.

Помимо углеводов и белков, в перце содержатся:

  • жирные кислоты
  • эфирные масла
  • ликопин — антиоксидант, замедляющий развитие злокачественных клеток
  • витамины – бета-каротин группы А, витамины группы В, Е, С, К, РР
  • минеральные вещества – магний, натрий, фосфор, кальций. А так же цинк, железо, селен, калий марганец

Содержание витамина С в перце в 4-6 раз превышает его содержание в цитрусовых фруктах. Например, в 100 г. лимона содержится 40 мг витамина, а 100 г. горького перца – 145 мг. Благодаря жгучести, горький пряность успешно борется с микробами и вредными бактериями, потому он рекомендован к употреблению во время простудных заболеваний. Капсаицин, содержащийся в соке перца, способствует активному росту волос.

Кроме того, горький перец побуждает к выработке эндорфинов – это гормоны, отвечающие за уменьшение стресса и боли. Эндорфины благоприятно действуют на кровеносную систему человека. Союз витамина С и Р укрепляет и очищает сосуды. Доктора советуют перец пациентам, страдающим атеросклерозом, ревматизмом и подагрой.

Учеными доказано, употребления горького перца ведет к нормализации сна и удержанию веса.

Стимулируются обменные процессы, организм человека избавляется от токсинов и вредных веществ. Многие исследователи утверждают, жгучий перец бороться с раковыми клетками. Его вещества препятствуют выработке энергии в клетках, пораженных раком, что ведет к их гибели. Речь идет не о лечении рака перцем, а о том, что его применение является профилактикой развития данного заболевания.

Применение

Острый перец уважаем в кухнях таких стран как Италия, Франция, Венгрия, Индия, Мексика. Чаще всего его добавляют в мясные и рыбные кушанья, супы и гарниры. Стручковый перец уместен в блюдах из овощей и консервировании.

Сухие измельченные плоды перца используются как специя.

Пряность входит в состав многих приправ, а также сочетается со специями — базилик, чабрец, кориандр, чеснок и прочими. Горький перец — превосходный избавитель от многих заболеваний. Он обширно практикуется в народной и официальной медицине – перцовый пластырь и перцовая настойка хорошо известны всем. Наружное применение согревающих свойств перца помогает при радикулите, болях в суставах и обморожениях.

Горький перец используются и в косметологии: его добавляют в масла и лосьоны, они омолаживают кожу тела и делают ее более упругой. Довольно часто перец входит в состав антицеллюлитных кремов. Добавление сока в средства ухаживающие за волосами усилит кровообращение и стимуляцию волосяных луковиц.

Вред и противопоказания

Наряду с массой положительных качеств, при употреблении горького перца необходимо быть осторожным.Категорически нельзя употреблять данный продукт людям, которые склонны или имеют заболевания ЖКТ, таких, как

  • гастрит
  • колит
  • язва желудка и 12-ти перстной кишки

С такими болезнями, любители острого, легко наживают себе изжогу, ожог слизистой или кровотечение. Нежелателен перцем людям, которым поставлен диагноз гипертония, стенокардия, аритмия. Его употребление нарушает сердечный ритм провоцирует сердечный приступ.

Крайне нежелательно кушать пищу приправленную перцем страдающим печеночной и почечной недостаточностью.

Почкам и печени трудно справляться с функцией очистки организма, в условиях употребления острой еды. Нельзя употреблять перец женщинам в момент беременности, во время лактации, детям, если на коже имеются открытые раны или царапины, дабы не получить ожог.

Здоровым людям стоит быть тоже осторожными, потому как при злоупотреблении острого перца возникатьют побочные эффекты: повышенная потливость, жжение в желудке, дискомфорт, аллергическая реакция и развитие гастрита. При работе с острым перцем лучше использовать резиновые перчатки, чтобы не было ожога рук и случайного попадания сока в глаза или рот.

Лучшие сорта и советы по выращиванию перца

При многообразии положительных и отрицательных свойств и качеств перца, он достоин внимания. И тем самым вызывает азарт попробовать самостоятельно вырастить эту дивную ягоду. Залог хорошего урожая заключается в правильном выборе сорта растения и уходе за ним.

Прежде чем приступить к выбору сорта определитесь, где вы будете его выращивать – на огороде, в теплице или на окне в квартире? Как быстро вы желаете получить урожай? Некоторые сорта созревают быстро, иные же «тянут до последнего». Какую хотите иметь урожайность?

Многие сорта дают большое количество плодов и не придется высаживать плантацию перца. В основном сорта горького перца делятся на два вида – пикантные и кустарниковые:

  • У пикантного вида острый и яркий вкус. Он используется обычно в сыром виде, поскольку перчинки длинные и засушивать их неудобно.
  • Кустарниковые же замечательно приживутся дома как декоративное растение. Его плоды съедобны, их сушат и добавляют в приправы.

Популярные сорта горького перца:

  • Кайенский перец. Распространенный сорт горького перца. Употребляется в сухом и свежем виде в супы, блюда из овощей или мяса. Применим в производстве кетчупа.
  • Халапеньо. Мексиканский сорт. Средней остроты. Растение теплолюбивое, потому теплица и парник — лучшее для выращивания место. Плоды собирают зелеными. Добавляют в салаты.
  • Венгерский восковой желтый. Сорт не острый и не требовательный. Подойдет для маринования и фарширования.
  • Китайский огонь. Плоды этого перца как маринуют, так и употребляют сырыми. Перчинки достигают длины 25 см, неприхотлив к условиям выращивания.

Приступаем к посадке. Специалисты считают, что лучший способ выращивать перец — из семян. Их всхожесть, при надлежащем уходе, сохраняется до 3-4 лет. Начинать процесс выращивания рассады желательно в феврале, для того, чтобы весной высадить перец в открытый грунт.

  1. Замачиваем семена в воде на некоторое время. Это необходимо для лучшего их прорастания.
  2. Подготавливаем почву и заполняем ею емкости для посадки
  3. Делаем в почве отверстия спичкой, либо зубочисткой.
  4. Подготовленные семена высаживаем в емкости. Желательная температура в помещении не менее 25 градусов.
  5. Емкости закрываются планкой и убираются в светлое и теплое место.
  6. Когда проклюнутся ростки, температуру в помещении желательно снизить на 2-4 градуса.
  7. Молодая рассада требует регулярного полива. Допускать пересыхания и переувлажнения не следует.
  8. Подросшие до 25-30 сантиметров кустики рекомендуется высаживать в открытый грунт, где ранее росли лук или морковь.
  9. Желаемая температура к моменту высадки — 15-17 градусов. Делать это лучше в пасмурный день, либо вечером, избегая прямых солнечных лучей.
  10. Саженцы извлекаются из емкостей вместе с землей в и сажаются лунки. Лунки обильно поливают. Размер ямки должен примерно совпадать с размером емкости. Желательно не рассаду с оголенными корнями.
  11. Схема высадки соответствует размеру 40смх50см. Расстояние эти увеличиваются или уменьшаются, в зависимости от сорта перца, чем крупнее будет куст, тем шире расстояние между саженцами.

Первые несколько дней после высадки рассады в грунт перец выглядит вялым. Это происходит потому, что при пересадке страдает корневая система и растение испытывает стресс. Для адаптации необходимо некоторое время. В этот период времени главное не перестараться с поливом. Переувлажнения не допустимо, так как тонкие корни сгниют. Первый обильный полив необходим через неделю после посадки. Дальнейший уход за растением заключается в периодическом поливе, подкормках и прополке.

Больше информации можно узнать из видео:

Поливать следует регулярно. До момента плодоношения – раз в неделю, во время плодоношения – два раза. Полив осуществляется под корень, не задевая листья. Чаще полив объединяют с подкормкой. Сначала поливают растение водой, затем удобрением, затем снова водой. Это сделает подкормку щадящей для рассады.

Если перец хорошо растет и цветет, то нуждается в пасынковании.

Прищепите верхушку растения, тогда побеги начнут расти по бокам. Этим обеспечивается хороший урожай. С одного куста реально собрать до 25 перцев. Если плоды начали завязываться, оставьте нужное вам количество – лишние удалите. И свои силы растение отдаст оставшимся плодам.

Время сбора урожая перца с середины июля по октябрь включительно. Удивительно, но собирать перец, можно не дожидаясь его полного созревания. В домашних условиях плоды дозреют и это никак не скажется на их свойствах. Главное снимать плоды с куста аккуратно и вместе с плодоножкой. Хранить горький перец можно круглый год, он не потеряет остроты и жгучести. А вариантов хранения много – перец высушивают, перемалывают на кофемолке и добавляют в процессе приготовления еды. Можно перец замариновать и заморозить на зиму. Замороженный перец сохраняет все свои свойства и аромат

Зеленый острый перец

Зеленый острый перец – это не что иное, как жгучий перец Чили, не достигший биологической спелости. Он еще не успел приобрести ярко-красную окраску, но уже накопил в себе полный состав полезных веществ. За счет значительного содержания в составе витамина С и капсаицина, зеленые острые перцы используются для косметических и лечебных целей. Кроме того, они активно применяются в кулинарии.

Польза

Зеленый перец не такой жгучий, как красный, но все равно способен оказать помощь при болевых симптомах различного характера, а также при воспалениях суставов. Он сможет облегчить симптомы артрита и невралгии.

В особенности жгучий зеленый плод будет полезен тем, кто борется с лишним весом. За счет своего состава острый перец повышает температуру тела, тем самым способствуя расщеплению жировых отложений.

Важно! Его действие распространяется именно на жировые клетки. Углеводы при этом не расщепляются.

Жгучий зеленый стручковый перец эффективно убивает инфекции ротовой полости, способствует избавлению от кишечных расстройств и отравлений. Также отмечается его положительное воздействие на пищеварительную систему.

Важно! При уже имеющихся заболеваниях пищеварительной системы острый зеленый перец способен принести больше вреда, чем пользы. Поэтому при гастритах и язвенных болезнях его употреблять категорически запрещено.

Но все полезные свойства этого жгучего плода меркнут перед его способностью бороться с раковыми клетками. Капсаицин, входящий в его состав заставляет раковые клетки саморазрушаться, не повреждая при этом здоровые ткани.

Важно! Ряд проведенных исследований доказал, что острый перец Чили, употребляемый регулярно способен избавить от рака предстательной железы, пищеварительного тракта и легких.

Перец горький может принести пользу здоровью только при употреблении в умеренных количествах. При чрезмерном употреблении он способен принести лишь вред.

Характеристики сортов

Так как зеленый острый перец представляется собой недозрелый плод красного перца, то особых сортов он не имеет. Зато есть несколько сортов обычного красного острого перца, которые пользуются большей популярностью именно в незрелом виде.

Анахайм

Этот сорт острого перца также известен как калифорнийский Чили. Нетрудно догадаться, что его родиной стала Северная Америка. Стручок этого сорта имеет длину до 7 см и достаточно жгучий на вкус. Его вес составит не более 10 грамм. Темно-зеленые острые перцы сорта Анахайм по мере созревания приобретают ярко-красную окраску.

Жгучий перчик этого сорта может с одинаковым успехом использоваться для кулинарных и лечебных целей. Он входит в число самых высоковитаминных сортов острого перца. В нем содержится больше белка и клетчатки, чем в других сортах.

Его урожайность составит до 0,4 кг жгучих плодов с квадратного метра. Такой урожайности этого сорта можно добиться, высаживая по 8-10 растений на квадратный метр.

Серрано

Это сорт жгучего перца является мексиканской разновидностью острого перца Чили. Свое название он получил благодаря горам Сьерра. Его перчики довольно маленькие – всего 4 см. Они имеют форму пули и блестящую кожицу. Как и другие сорта, в период технической зрелости плод окрашен в зеленый цвет, а в период биологической – в красный.

Важно! При технической спелости его зеленые плоды уже готовы к употреблению, но еще не обладают остротой зрелых плодов.

За счет тонких перегородок перец чили этого сорта не такой жгучий, как другие сорта. Это значительно расширяет возможность его применения в кулинарии. Он хорошо используется как приправа к блюдам и маринадам.

Это высокоурожайный сорт. Стручковый перец сорта Серрано можно собирать через 3 месяца от появления первых всходов.

Рекомендации по выращиванию

Выращивать острый стручковый перец можно двумя способами:

  1. На подоконнике.
  2. В открытом грунте или в теплице.

Рассмотрим каждый из этих способов.

Выращивание зеленого острого перца на подоконнике способно не только обеспечить необходимый запас его плодов, но и за счет своего декоративного вида украсить любой интерьер. Ведь в период плодоношения маленькие зеленые кустики, увешанные небольшими плодами способны составить достойную конкуренцию всем домашним растениям.

Для того чтобы вырастить у себя дома острый перец Чили нужно посеять семена. Лучшим временем для этого будет февраль. Вся процедура посева совсем несложна и включает в себя следующие этапы:

  1. Необходимо взять любую двухлитровую емкость и обдать ее кипятком.
  2. На ее дно укладывает дренаж – это может быть керамзит, древесный уголь или щебень.
  3. Сверху засыпается почва. Ее состав включает в себя перегной, листовую землю и песок в соотношении 5:3:2.
  4. На ее поверхности делаются лунки в 1,5 см глубиной.
  5. В лунки сажают замоченные и чуть набухшие семена. В одну лунку можно сажать по 2-3 штучки.
  6. Свежую посадку нужно накрыть полиэтиленом или стеклом.

Первые всходы острого перца появятся примерно через неделю. Когда у них вырастут первые листики, молодые растения нужно рассадить. Также можно оставить их в выбранной емкости, при этом удалив слабые и лишние всходы.

Растению для оптимального роста подойдет любое окно, лишь бы на нем было много света.

Совет! У выросшего до 20 см растения необходимо прищипнуть макушку. Если это не сделать растение не начнет ветвиться и плоды не завяжутся.

Уход за зеленым острым перцем на подоконнике заключается только в регулярном поливе. Возможно внесение удобрений. Получение первого урожая будет зависеть от выбранного сорта. Но как правило, не стоит ждать его раньше 2-х месяцев от первых всходов.

Перец Чили можно выращивать также в открытом грунте и в теплице. Острый перец, так же как и его сладкий собрат довольно требователен к свету и теплу. Поэтому в северных районах он выращивается в теплицах.

В других районах он отлично может расти и в открытом грунте. Острый перец сможет произрастать практически на всех почвах, кроме особо кислых. Богатым урожаем из жгучих плодов он порадует при высадке на супесчаных, среднесуглинистых почвах с легким составом и нейтральным уровнем кислотности.

Для того чтобы вырастить острый перец на своем участке надо подготовить рассаду. Она готовится также как рассада сладкого перца и томатов: в феврале – начале марта. Перед посадкой в грунт семена надо предварительно замочить.

Важно! Емкость и грунт должны быть обязательно обеззаражены либо марганцовкой, либо кипятком.

После появления всходов, надо дождаться первых двух листков и перенести молодые растения в отдельные емкости или торфяные горшки. Еще не окрепшие растения этой острой культуры довольно плохо переносят пересадку, поэтому производить ее надо очень аккуратно, стараясь не повредить корневую систему. Пересаженные растения надо оградить от любого стресса: переносов, сквозняков, колебаний температурного режима. Оптимальной температурой для них будет +20 градусов. При этом ночная температура должна быть немного ниже, но не менее +15 градусов.

Совет! Хорошие результаты дает закаливание рассады, особенно если она будет выращиваться в открытом грунте.

Для этого емкости с рассадой выносят на улицу и оставляют до вечера. Делают это только при дневной температуре выше +10 градусов.

Когда молодая рассада достигнет 15 см в высоту ее можно пересаживать на постоянное место. После завершения периода адаптации на новом месте, верхушки молодых растений надо прищипнуть. Понять, что адаптация прошла можно по свежим листикам, которые растения выпустят на новом месте.

Обязательным для острого перца является процедура пасынкования. Без нее урожай острых плодов будет довольно бедным. На каждом растении надо оставить только 5 верхних побегов, остальные нужно удалить.

Дальнейший уход за острыми перцами заключается в регулярном поливе и подкормках. Рекомендации по поливу растений:

  • Вода должны быть дождевая или отстоянная, но обязательно теплая.
  • До начала цветения растения поливают не чаще 1 раза в неделю. В жаркую погоду можно увеличить до 2-х раз в неделю. При этом рекомендуется на один квадратный метр использовать до 12 литров воды.
  • В период цветения и образования плодов – до 3-х раз в неделю с нормой до 14 литров на квадратный метр.

Подкормки зеленого острого перца производятся только в период цветения и плодоношения. Хорошие результаты показывает внесение перепревшего коровяка, золы, раствора из листьев крапивы, одуванчика и мать-и-мачехи.

Важно! Подкормки производятся не чаще 1 раза в 10 дней.

Кроме того, острый перец неплохо отзывается на рыхление.

При соблюдении этих несложных рекомендаций, растения зеленого острого перца порадуют огородника богатым урожаем, в котором таится огромная польза.

Отзывы

Мария, 29 лет, г. Кубинка

Сажала у себя дома острый перец. Не думала, что вырастет что-то путное, но ошиблась. Кустик был прямо загляденье. Перчики выросли не такими острыми, как ожидала, наверное, им чего-то не хватило. Очень удобно использовать при готовке.

Анна, 34 года, г. Подольск

Сажаем сорт Серрано в теплице вместе с болгарским перцем. Рассада этого растения готовится легко, да и в уходе он нетребователен. Нужно только поливать регулярно и обязательно проветривать теплицу. Зеленые острые плоды используем для готовки, красные идут в соления и маринады. Рекомендую этот острый сорт перца.

свойства, польза и вред, противопоказания

Синонимы и народные названия перца стручкового. Перец однолетний, перец красный острый, горький перец, кайенский перец, перец чили, перец кустарниковый.

Аптечное наименование перца стручкового. Capsici fructus (плод перца).

Ботаническое описание перца стручкового. Однолетний полукустарник высотой до 60 см. Стебли одеревенелые в нижней части, ветвистые. Листья эллиптические, заостренные, черешковые. Цветки крупные, белые либо сероватые с фиолетовыми пятнами. Плоды – ягоды с малосочным околоплодником, форма которых варьирует от шаровидной до хоботовидной, цвет – от красного до черно-оливкового.

Распространенность перца стручкового в природе. Перец родом из Центральной Америки. В настоящее время его широко культивируют во всем мире, особенно в местах с теплым климатом.

Используемые части перца стручкового. Плоды.

Сбор, заготовка и хранение перца стручкового. Время сбора плодов – с июля по сентябрь. Их сушат на солнце, после чего чашечки удаляют, а плоды перемалывают.

Действующие вещества перца стручкового. Важнейшим составляющим стручкового перца является алкалоид капсаицин, содержание которого в плодах составляет около 0,2%. Также перец содержит эфирное и жирное масла, каротиноиды и большое количество витамина С. Кроме того, в нем обнаружены пиперидин, хавицин и микроэлементы.

Фармакологическое действие перца стручкового. Основные эффекты: обезболивающий, местный разогревающий, противовоспалительный, бактерицидный, антиоксидантный. Перец улучшает аппетит и пищеварение, а также стимулирует обмен веществ.

Показания к применению перца стручкового. Народная медицина рекомендует применять перец при плохом аппетите и пищеварении, воспалительных заболеваниях (артритах, миозитах, ишиасе, радикулитах), невралгиях, простудных заболеваниях, а также для улучшения обменных процессов, повышения умственной и физической работоспособности.

Способ применения и дозировки перца стручкового. Перец обычно используют в виде настойки, мази, пластырей и других средств для наружного применения. Как раздражающее средство применяют наружно при болях в суставах, невралгиях, миозитах, обморожениях. Внутрь применяют настойку, которую рекомендуют принимать по 10-20 капель перед едой при нарушениях аппетита и пищеварения. Экстракт стручкового перца входит в состав комбинированного растительного препарата Тонзипрет® компании «Бионорика, СЕ», который применяют для лечения заболеваний миндалин, глотки и гортани.

Использование перца стручкового в пищу. Перец стручковый широко используют в качестве пряности в кулинарии, а также при производстве алкогольных напитков.

Побочные действия перца стручкового. Прием большого количества перца может вызвать раздражение желудка и кишечника. Местное применение ведет к покраснению кожи.

Противопоказания к применению перца стручкового. Противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, дерматите, травмах кожи и гнойничках на месте предполагаемого наружного применения.

Предостережения при использовании перца стручкового. После использования перца стручкового, его настойки и мазей на его основе необходимо тщательно вымыть руки. Не допускать попадания в глаза.

Чем опасен стручковый красный перец и зачем его употреблять

Кто не любит острую пищу? Редко кто дополнительно не перчит готовое блюдо.

Тема статьи красный перец, его польза и вред. Красная специя очень богата витаминами и полезными микроэлементами.

Поговорим подробнее о химическом составе острого перца.

В чем польза

Стоит отметить, что польза в применении не только мякоти перцев, но и семян.

Итак, в составе горького овоща присутствуют:

  • витамин С или аскорбиновая кислота. Причем этот стручковый — лидер среди овощей по содержанию витамина С. Который благотворно влияет на кровеносную систему, укрепляет стенки сосудов;
  • витамин Е, который благотворно влияет на кожу, повышая ее эластичность;
  • витамины группы В;
  • витамин РР.

И многие другие важные элементы, без которых нормальное функционирование организма осуществляться не может.

Применение

Пряность Чили широко применяется для:
  1. Улучшения пищеварения.
  2. Ускорение обмена веществ и циркуляции крови. Из-за чего его широко применяет в борьбе с целлюлитом. Повышает температуру тела из-за чего ускоряется расщепление подкожной жировой ткани.
  3. Профилактики облысения. Опять же благодаря его способности увеличения притока крови.
  4. Нормального функционирования женской мочеполовой системы.
  5. Антиоксидантного воздействия на кожу. Доказано, что дамы, предпочитающие острое дольше сохраняют моложавый вид.
  6. Диетического питания. Калорийность перца всего 40 Ккал/100 гр. Средний вес 1 маленького стручка около 40-50 гр.
  7. Облегчения протекания критических дней у женщин. Также применяется при сбое в цикле. Но употреблять острое стоит строго до начала цикла.
  8. Контролирования и снижения аппетита. Доказано, что острая пища способствует скорейшему насыщению, плюс съесть много острого не каждому под силу.
  9. Благотворно влияет на потенцию, чем ценен для мужчин.

За острый вкус перца отвечает вещество капсицаин. Чем выше его содержание, тем острее вкус стручка.

Если капсицаина в перце нет, то это так называемая паприка. При регулярном употреблении паприки в пищу можно:

  • нормализовать кровяное давление;
  • наладить сон;
  • прогнать стресс и депрессию;
  • вылечить легкие формы анемии;
  • избавить от злокачественных опухолей;
  • разжижить кровь, застойные явления в любой части тела вредят здоровью.

Острый красный овощ широко применяется в косметологии. При изготовлении средств по уходу за волосами. Раздражая кожу головы, вызывает прилив крови к ней. Что уменьшает выпадение волос и укрепляет луковицы.

Для антицеллюлитных средств. Как было уже написано выше — ускоряет расщепление жира. Ниже можно ознакомиться с действенными косметическими рецептами с использованием жгучего перца.

Жиросжигающий коктейль. Приготовьте смесь из 250 мл 1% кефира и пряностей. Взбить блендером и выпить на ночь. Из специй лучше всего подходят корица, имбирь и красный перец.

Не стоит забывать, что для достижения наилучшего похудательного эффекта, нужно применять комплекс мер. В который входит правильное питание и занятия спортом.

Витаминизирующий лосьон для волос. Приготовьте перцовую настойку. Для этого смешайте 1 часть перца и 10 частей спирта медицинского. Дать настояться в темном помещении 1 неделю.

Обратите внимание: все процедуры со жгучим ингредиентом проводить строго в перчатках. Иначе, эффект будет наблюдаться на руках, а не на месте применения.

Добавлять в готовые косметические средства для ухода за волосами.

Противопоказания к употреблению

Как и любое сильнодействующее средство, острый перец имеет свои противопоказания. А именно:
  1. Строго запрещено употребление в пищу при наличии язвы и тяжелых форм гастрита.
  2. Не стоит наносить на кожу, имеющую повреждения — раны, царапины, воспаления.
  3. Гипертоникам запрещено употреблять в пищу острое.
  4. Не рекомендуется принимать много пряностей в период беременности и кормления грудью. В первом случае может закончится потерей ребенка.
  5. Избегайте попадания острой массы на слизистые оболочки. Иначе приобретете сильный ожог нежного эпителия.

Полезно знать: избавиться от назойливого и болезненного жжения можно при помощи молочных или крахмалосодержащих продуктов. Например, сметана, натуральный йогурт, картофель, рис.

Унять жжение на коже возможно протерев обожженное место ватным тампоном, смоченным оливковым маслом.

Вред

Побочные эффекты при употреблении острого перца:
  1. Повышенное потоотделение.
  2. Чрезмерное раздражение слизистой желудка. При бесконтрольном употреблении в пищу большого количества Чили, есть риск заработать гастрит.
  3. Сильный аллерген. Для тех, кто уже имеет аллергию на бананы и киви, острый перец представляет собой аллергическую опасность.
  4. С помощью разжижения крови усилит действие лекарственных средств, принимаемых в данных момент. Таким образом, возможна передозировка.

При употреблении любой пищи, стоит помнить, что все хорошо в меру. Любой, даже самый полезный, продукт при превышении дозировки способен нанести организму вред.

Как приготовить настойку стручкового красного перца для волос, смотрите в следующем видео:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Перец красный острый: свойства, польза

Отношение к острому перцу, получаемому при перемолке красных стручков, во всем мире очень разное. Например, жители тропических регионов не представляют себе кулинарию без этого ингредиента, для них все, что не сжигает внутренности адским огнем – пресно и безвкусно. А вот люди, чья родина северные страны, не только не любят острый перец, но даже убеждены в крайней вредности его для организма. Чем же заслужили маленькие красные остряки такое уважение одних и такую нелюбовь других? Чтобы это понять поговорим про перец красный острый, свойства, польза в чем этого жгучего овоща.

На самом деле причина существования двух диаметрально противоположных мнений банальна проста. И заключается она больше в медицинских показаниях, нежели во вкусовых предпочтениях. Дело в том, что всем давно известны чрезвычайно сильные антисептические свойства красного перца.

Он не хуже медикаментозных антибиотиков способен убивать некоторые болезнетворные бактерии простейшего типа. А так как в теплом южном климате для таких паразитов природой созданы все условия для активного размножения, то жители экваториальных тропиков просто обязаны заботиться о своем здоровье. Делать это они могут только одним способом – принимать как можно больше веществ, уничтожающих микробы, которые попадают к ним в организм с водой, едой и даже воздухом.

Антибактериальное воздействие красного стручкового перца было установлено давно, так что активно и помногу употреблять этот продукт в пищу начали еще далекие предки современных жителей Азии и Южной Америки. Этим фактом и объясняется такая любовь этих людей к острым блюдам, от которых у европейцев глаза лезут на лоб и даже выше. За долгие годы эволюционным путем в их организмах выработалась устойчивая привычка к воздействию жгучих веществ, входящих в состав острого перца.

Жители Европы и более северных территорий, благодаря более суровым природным условиям, были избавлены от необходимости бороться с инфекциями подобным образом – те сами вымирали на наших морозах. Поэтому европейцы так болезненно реагируют на чрезмерно жгучие блюда.

Таким образом, большая часть рассуждений о вреде и пользе красного перца построена на субъективных представлениях об этом продукте. Что же получится, если посмотреть на красный перец, полезные свойства этого овоща под другим, более правильным углом, основываясь только на результатах медицинских исследований?

Во-первых, изучение состава красного стручкового перца показывает, что он очень богат витаминами и эфирными маслами. В нем также очень много минеральных солей, очень полезных для организма. Именно этим объясняется тот факт, что даже самые обычные блюда, щедро приправленные жгучим порошком, не только приобретают аромат и пикантный вкус, но также становятся намного более питательными и лучше утоляют чувство голода.

Во-вторых, свойственны перцу чили и целебные свойства. Например, теперь уже доподлинно известно что воздействие жгучего перца на слизистую желудка усиливает его секрецию.

Кроме того, регулярное употребление чили в определенных дозах способствует активизации кровообращения, так что красный острый перец с полным правом можно считать средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это не просто голая теория, эти утверждения подтверждены данными статистики.

Например, в Мексике процент людей, страдающих инфарктом миокарда, в несколько раз меньше, нежели в США. И это не смотря на несравнимо более низкий уровень развития медицинского обслуживания и тяжелые жизненные условия.

И многие ученые, исследовавшие этот феномен, сходятся во мнении, что решающее значение в этом вопросе имеет употребление красного перца – мексиканцы с малых лет привыкли постоянно держать его во рту, так же, как американцы постоянно жуют жевательную резинку.

Так же данный продукт обладает высокими антиоксидантными свойствами, так что может воздействовать на опухоли онкологического характера.

Использовать перец в лечебных целях можно не только как продукт питания, но и в качестве наружного средства. Так польза от него в том, что растирания его настойками очень хорошо помогают снимать боль при воспалении мышц, а также заболеваниях суставов, артрите и т.д.

А вот не менее интересные данные, которые удалось выяснить ученым из Австралии. Согласно результатов их исследований, люди, которые регулярно употребляют красный перец, могут не опасаться бессонницы.

Однако, не стоит спешить горстями сыпать жгучий красный порошок во все, что сейчас стоит на вашей плите. Ведь имеются и противопоказания. Так, например, людям, которые страдают заболеваниями пищеварительной системы, есть перченые блюда категорически не рекомендуется.

Теперь вы знаете чем полезен красный острый перец. Закончу статью советом дачникам, которые вдохновятся полезными свойствами перца и решать отвести под него одну грядку на своем огороде.

Помните, что высаживать эту культуру нужно как можно дальше от плантаций болгарского перца. Ведь эти растения являются перекрестно опыляемыми, поэтому их близкое соседство может привести к тому, что плоды сладкого перца приобретут горьковатый привкус.

Перец как лекарство. В чём польза чили? | Правильное питание | Здоровье

Рассказывает Наталья Замятина, фитотерапевт и дачница:

Острая парочка

Имя привычного нам острого красного перца неоригинально: когда-то оно было дано этому растению исключительно за сходство жгучего вкуса с уже знакомыми европейцам настоящими перцами (чёрным, душистым и т. п.). В отличие от них красный перец относится к семейству паслёновых — к тому же, что томат и картофель.

Интересно, что разнообразные острые перчики дают нам не один, а два вида рода перец. Все болгарские (сладкие) перцы и крупные сорта горького (с диаметром плода более 1 см) относят к виду перец однолетний, или стручковый. В пищевой терминологии он известен под названием паприка. Различают сладкую паприку, слабожгучую и жгучую. В продажу она обычно поступает в молотом виде.

Второй, причём самый жгучий вид — перец кустарниковый, или чили. Это многолетний полукустарник, живущий до 10 лет. Кусты некоторых сортов достигают в высоту 120 см. Плоды у чили, как правило, торчат вверх. Цветков обычно не менее двух в пазухе каждого листа, а часто — больше. Этот вид более теплолюбив, чем однолетний.

Чем полезен

В остром перце содержится в два раза больше витами­на С, чем в его сладком собрате. А по содержанию каротина, аскорбиновой кислоты, витамина В2 и витамина К, отвечающего за свёртываемость крови, он превосходит даже морковку и тыкву. Но это не повод для того, чтобы есть перец, как яблоки. Впрочем, если у вас абсолютно здоровый желудок, то можно попробовать. Тем более что пользы от этого будет много. В острых перцах присутствует уникальное вещество — алкалоид капсаицин, собственно, и определяющий его жгучий вкус. Накапливается он преимущественно в том месте плода, к которому прикреплены семена. Целебные свойства капсаицина поистине безграничны: он и стимулирует пищеварение, и борется с инфекциями, и даже ускоряет обмен веществ и усиливает расход энергии в организме (что, несомненно, порадует людей, желающих похудеть).

В болгарском (сладком) перце капсаицина нет, но витаминов и провитаминов тоже очень много, особенно каротина.

В аптечку!

Настойка красного стручкового перца (аптечный вариант): 10 г измельчённого стручкового перца залить 100 мл 90%-ного медицинского спирта, настоять неделю, процедить.

Применяется для возбуждения аппетита, улучшения отделения желудочного сока, нормализации пищеварения, а также при желудочно-кишечных расстройствах как бактерицидное средство. Доза для приёма внутрь — 10–20 капель. Их разводят в 75 мл воды и принимают три раза в день за 10–15 минут до еды.

При ревматизме, радикулите, мышечных болях, невралгиях, болях в суставах, бронхите в качестве раздражающего кожу и усиливающего кровообращение средства используют (наружно, для растираний и т. п.) не только спиртовую настойку, но и мази, перцовые линименты (жидкие мази) и перцовый пластырь.

Рецепты

Омлет с сыром и чили

Фото: Из личного архива/ Н. Мологина

Состав: яйца — 2 шт., сыр тёртый — 2 ст. ложки, зелёный лук — 1–2 стебля, несколько листиков кинзы, мелко нарезанный свежий перец чили — 1 ч. ложка (либо сухой перец — 1 щепотка), масло растительное для жарки — 1 ст.  ложка, соль по вкусу.

Приготовление: разогрейте масло на сковороде и слегка обжарьте (до размягчения) нарезанный лук и кинзу. Взбейте яйца с солью и перцем и вылейте их на сковороду. Покачайте её, чтобы смесь распределилась равномерно. Держите на огне, пока ⅔ яиц не загустеет. Ещё раз аккуратно покачайте, чтобы жидкая часть омлета стекла под загустевшую, после чего посыпьте его сыром. Держите на огне, пока сыр не расплавится. Сложите омлет лопаточкой пополам, сдвиньте на тарелку и подавайте с салатом из свежих помидоров или зелени.

Чили кон карно

Фото: Из личного архива/ Н. Мологина

Состав: мякоть говядины — 1 кг, мелко нарезанный репчатый лук — 1,5 стакана, отварная красная фасоль — 0,5 кг, консервированные помидоры без кожицы в собственном соку — 1 банка (750 г), 1 сладкий перец или 1 ч. ложка сладкой паприки, 6 перчиков чили или 1 ч. ложка жгучей паприки, растительное масло — 2 ст. ложки, чеснок — 3 зубчика, кумин (порошок) — 0,5 ч. ложки, 1 лавровый лист, по 0,5 ч. ложки сухой душицы и майорана, соль по вкусу.

Приготовление: свежий чили очистите от семян и нарежьте, сухой залейте тёплой водой и дайте разбухнуть. Разотрите его в пасту (если нужно, долив немного воды, в которой он замачивался). Мясо нарежьте кубиками. Нагрейте масло в большой сковороде, высыпьте в неё лук, измельченный чеснок и мясо и жарьте, пока мясо слегка не покоричневеет. Добавьте весь перец, кумин и травы, посолите и готовьте ещё несколько минут, затем положите помидоры и тушите, пока мясо не станет мягким (около часа). За полчаса до готовности добавьте фасоль.

Смотрите также:

18 Польза для здоровья и польза от стручкового перца

Стручковый перец, или перец, — это фрукт, принадлежащий к семейству растений семейства пасленовых. Слово capsicum происходит от латинского слова «ящик», а перец означает тепло. Полезные свойства перца для здоровья многочисленны, прежде всего благодаря его легендарным тепловым свойствам, а также высокому содержанию питательных веществ.

Стручковый перец используется как в пищевых, так и в лечебных целях. Эти преимущества для здоровья включают уменьшение боли, улучшение настроения, улучшение здоровья сердца и потенциально снижение риска рака и болезни Альцгеймера.

Хотя стручковый перец полезен для здоровья, он также играет роль в личности! Перец стручковый также известен своей смелостью и личностными качествами. Capsicum также является синонимом слова «специя»!

Может быть, отличный разговор на первом свидании должен включать острый перец. Какими бы популярными ни были шкалы личности, вы можете довольно быстро выяснить некоторые особенности личности человека, спросив людей об их предпочтениях в отношении острого перца.

В этом блоге мы исследуем глубины нашей личности, связанные с нашим выбором продуктов питания, и то, как употребление некоторых продуктов с перцем может иметь большое значение для сохранения вашего здоровья.

Что такое перец?

Стручковый перец (Capsicum annuum) — это перец, который бывает разных сортов. Мягкие формы обычно называют болгарским перцем, зеленым перцем или сладким перцем. Острые сорта называются чили. Хотя черный перец обладает жаропрочными свойствами, он не имеет отношения к паприке.

Большинство стручкового перца содержат жар или едкость в той или иной степени. Откуда тепло? Он происходит из вещества под названием капсаицин.

Существует около 40 видов стручкового перца, от Capsicum Annum, или болгарского перца, до стручкового перца китайского или призрачного перца.Среди этих видов МНОГО разновидностей. Вот почему на рынке часто появляются новые гибриды перца.

Тысячи разновидностей перца стручкового перца используются в пищу, но только полдюжины может попасть в обычный супермаркет. Огромное разнообразие перцев приносит не только тепло, но и очень сложный вкус, в зависимости от выбранного вами сорта перца.

Что такое капсаицин?

Преимущества

Capsicum в значительной степени связаны с составом под названием капсаицин.Капсаицин — это активное соединение, придающее перцу острый вкус. Капсаицин также является раздражителем при некоторых обстоятельствах, как большинство людей выяснили на собственном горьком опыте!

Все

Capsicum содержат капсаицин, за исключением болгарского перца, так что это распространенное среди них соединение для здоровья. Капсаицин — это вещество, которое заставляет острый перец казаться «горячим», даже если технически он совсем не теплый.

Почему перец острый на вкус? Наше восприятие тепла от острого перца на самом деле является ощущением, воспринимаемым вашей нервной системой, а не вкусом.У нас нет вкусовых рецепторов капсаицина. Вы чувствуете боль, создаваемую Веществом P (название P означает боль).

Капсаицин играет роль в регуляции тепла и температуры. Как? Это агонист временного рецепторного потенциала ваниллоида 1 (TRPV1), который участвует в нагревании и регулировании тепла в организме.

Тепловые весы для острого перца

Рейтинг

Capsicum основан на шкале Scoville Heat Units (SHU). Чем выше число, тем острее «жар».Перец халапеньо составляет от 2500 до 8000 SHU, в то время как печально известный перец-призрак составляет от 855000 до 1041 427 SHU, что более чем в сто раз превышает количество халапеньо.

Поблано, одно из моих любимых вкусовых качеств, содержит около 1000-3500 SHU.

Я пробовал призрачный перец; это не непреодолимо. Не пытайтесь это сделать, не подумав о количестве и контексте! Я предлагаю выбирать перец не только из-за тепла, но и из-за того, что еда будет приятной на вкус.

Любовь к острому перцу и личности

Если ваша пара любит капсаицин, им также может понравиться быстрая поездка, американские горки и другие острые ощущения.Если они не переносят жару острого перца, они с большей вероятностью будут наслаждаться предсказуемым домашним комфортом. Но опять же, почти все, что мы делаем, является отражением нашей личности, не так ли?

Желание есть горячую, острую пищу, по крайней мере частично, движет личностью. Причины, по которым может потребоваться капсаицин, зависят от пола. Женщины, как правило, едят больше острой пищи, если они ищут ощущений, а мужчины могут есть это, чтобы показать, насколько у них мужское мужество.

Если вам нравится безопасная и комфортная еда, возможно, вы захотите найти партнера, похожего на вас, или научитесь пристегиваться перед поездкой.

Личность, похоже, тесно связана с предпочтениями в еде. Люди, предпочитающие сладкую пищу, могут быть просто более сладкими по нраву, в то время как предпочтение горького вкуса предвещает более злобную личность. Науке еще предстоит предположить, какой у вас тип личности, если вы любите все продукты, как и я.

У людей, которые потребляют больше капсаицина, уровень смертности ниже, чем у тех, кто этого не делает. Возможно, вам стоит выйти за пределы своей зоны комфорта и съесть немного перца, чтобы получить следующие преимущества для здоровья.


Пищевая ценность стручкового перца

Польза для здоровья

Capsicum заключается в том, что он является богатым источником питательных веществ. Свежий перец, особенно зеленый перец, содержит много витамина С: его суточная доза превышает 100% рекомендованной всего за 1/2 стакана! В вареном или сушеном перце будет меньше водорастворимых витаминов, таких как витамины C и B.

Пищевая ценность сырого зеленого болгарского перца

На полстакана сырого зеленого болгарского перца содержится:

  • Калорий: 15
  • Белок 1 г
  • Углеводы 3 г
  • Клетчатка 1 г
  • Калий 130 мг
  • Витамин C 60 мг
  • Ниацин 0.36 мг
  • Витамин B6 0,2 мг
  • Витамин Е 0,28 мг

Пищевая ценность сушеного чили (на 2 чайные ложки):

Красный перец часто сушат. Преимущества красного перца включают высокое содержание питательных веществ на единицу объема. Сушеный перец сохраняет минералы, многие антиоксиданты и может стать концентрированным источником капсаицина.

  • Калорий: 15
  • Витамин Е 2 мг
  • Витамин А 80 мкг
  • Клетчатка 2 г
  • Калий 105 мг
  • Железо 1 мг
  • Медь 0.05 мг

Это количество в 2 ч.л. сушеного перца.

Источник: WHFoods.com.


1. Стручковый перец богат антиоксидантами

Стручковый перец всех сортов содержит высокий уровень антиоксидантов, которые защищают организм от токсинов. Большинство этих антиоксидантов, также известных как каротиноиды, представляют собой пигменты, придающие перцу яркий цвет.

Польза для здоровья

Capsicum связана с этими красителями-антиоксидантами.

Этих пигментов много, в том числе:

Красные антиоксиданты

Capsanthin : Capsicum содержит уникальный антиоксидант под названием капсантин, красный пигмент, который может замедлять рост раковых клеток.Капсантин содержится в больших количествах в таких разновидностях красного перца, как красный сладкий перец и тайский перец чили.

Бета-каротин : Бета-каротин — это красно-оранжевый пигмент, наибольшее количество которого содержится в зеленом болгарском перце.

Желтые антиоксиданты

Зеаксантин : наибольшее количество зеаксантина содержится в желтом перце. Он является антиоксидантом, который защищает глаза от болезней старения, таких как дегенерация желтого пятна.

Виолаксантин : желтый сладкий перец содержит большое количество желтого пигмента, называемого виолаксантином.

Лютеин : Лютеин — это желтый пигмент, содержание которого в зеленом болгарском перце больше, чем в других разновидностях перца. Лютеин помогает защитить здоровье глаз и может снизить риск рака и сердечных заболеваний.

Кверцетин : Кверцетин — это флавоноидный пигмент, который может помочь защитить нервы, уменьшить воспаление, уменьшить аллергию, уменьшить инфекцию, снизить кровяное давление и уменьшить сердечные заболевания, согласно WebMD.

Зеленый антиоксидант

Хлорофилл: Хлорофилл — это антиоксидант, содержащийся во всех зеленых растениях . Зеленый перец имеет высокий уровень хлорофилла. По данным Healthline.com, хлорофилл может помочь заживить кожу, уменьшить воспаление, улучшить здоровье клеток крови, вывести токсины и действовать как естественный дезодорант.


2. Стручковый перец уменьшает воспаление

Богатый антиоксидантами перец помогает организму уменьшить воспаление. Воспаление лежит в основе большинства, если не всех, хронических заболеваний сегодня. Экстракт капсаицина стручкового перца снижает количество воспалительных соединений в исследованиях на клетках и на животных.

Например, перец стручковый снижает воспаление легких благодаря высокому содержанию антиоксидантов в исследовании на животных. Capsicum также уменьшает воспаление, вызванное антигенами, за счет уменьшения выработки воспалительных соединений, называемых цитокинами.

Польза для здоровья

Capsicum включает уменьшение воспаления и улучшение иммунной системы за счет уменьшения:

  • простагландин E2
  • гистамин
  • миелопероксидаза
  • оксид азота
  • TNF альфа

3.Стручковый перец от боли

Может ли то, что временно причиняет боль, лечить других видов боли?

Капсаицин влияет на вещество P или буквально на вещество Боль. Это химическое вещество, которое вызывает болевой сигнал через нервную систему. Капсаицин увеличивает содержание вещества P, но при дальнейшем воздействии ослабляет этот болевой сигнал. Мозг реагирует на боль, высвобождая другой класс нейромедиаторов, известных как эндорфины.

Капсаицин может даже предотвратить употребление опасных опиатов.

Исследования также показали, что вы можете предотвратить жгучие побочные эффекты капсаицина в основном за счет местного применения лидокаина или доксепина. Вы также можете использовать низкую дозу. Дозы крема с капсаицином от 0,025% до 0,075% имеют минимальные побочные эффекты, которые уменьшаются при продолжении использования.

Capsicum также может уменьшить боль при употреблении в пищу, ослабляя воспаление изнутри. Имейте в виду, что применение или употребление в пищу капсаицина может вызвать сильное жжение при неправильном применении.

Еще одно важное питательное вещество, которое вам стоит принять во внимание, — это витамин D3 от боли в суставах.


4. Помощь при артрите

Боль при артрите возникает в суставах и включает два основных типа: остеоартрит и ревматоидный артрит. Боль при артрите сложно лечить, и многие варианты лекарств имеют риски для здоровья при длительном применении.

В обзорной статье было изучено более 2000 человек, которые получали крем с капсаицином для местного применения или плацебо от боли при артрите.Дозы варьировали от 0,025% до 0,075% до 4 раз в сутки. Исследователи пришли к выводу, что крем с капсаицином эффективен для лечения боли при остеоартрите в сочетании со здоровой диетой и физическими упражнениями.

Крем

с капсаицином также помогает при ревматоидном артрите, по данным The Arthritis Foundation. Фактически, облегчение боли снизилось на 50 процентов после 3 недель использования.

Итог: польза для здоровья перца включает помощь людям, страдающим артритом.


5. Облегчение фибромиалгии

В рандомизированном исследовании пациентов с фибромиалгией местное применение капсаицина уменьшало боль и улучшало здоровье в большей степени, чем стандартное лечение.

Для группы капсаицина улучшились как оценка миалгии, так и общая оценка. Даже через шесть недель после окончания лечения экспериментальная группа показала значительное улучшение депрессии, миалгии, эмоциональной регуляции, усталости и боли.


6. Помощь при невропатии

Капсаицин действует в организме очень сложно, но некоторые надежные исследования подтверждают, что он эффективен для снятия боли, особенно при невропатической боли и послеоперационной боли.

Что еще более интересно, когда 8% раствор капсаицина для местного применения наносится с помощью предписывающего пластыря, достигается значительное уменьшение боли на полных 12 недель после однократного применения при постгерпетической невралгии.

Удивительные факты об обезболивании: крем с капсаицином продолжает
уменьшать невропатию и боль при фибромиалгии в течение 6–12 недель после прекращения использования


7. Может уменьшить болезнь Альцгеймера

На данный момент изменение образа жизни является многообещающим для профилактики болезни Альцгеймера.Мы можем придерживаться диеты из цельных продуктов, чтобы снизить риск, а также вести активный образ жизни и улучшить качество сна.

Специи имеют много преимуществ для поддержания функции мозга, и их использование для когнитивной функции широко распространено. Например, содержание капсаицина в рационе связано с улучшением функции мозга и уровнями общего бета-амилоида в крови у людей старше 40 лет.

Использование капсаицина уменьшило белок, измененный при болезни Альцгеймера, называемый тау-белком, в исследовании на крысах. Авторы этого исследования предполагают, что, поскольку капсаицин является агонистом TRPV1, он может защищать функцию мозга.TRPV1 обнаружен в гиппокампе, полосатом теле, гипоталамусе и мозжечке человека.

Капсаицин также снижает потерю памяти, вызванную стрессом, у крыс.

Хотя еще слишком рано говорить о том, может ли стручковый перец помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, его способность помогать диабету и другим аспектам здоровья делает его многообещающим дополнением для профилактики и, возможно, лечения.

8. Стручковый перец снижает уровень глюкозы в крови

Острый перец снижает чрезмерный уровень инсулина и глюкозы после еды при регулярном потреблении, даже у здоровых взрослых, согласно рандомизированным исследованиям.

Как? Экстракт стручкового перца улучшает чувствительность к инсулину и уменьшает воспаление в ткани поджелудочной железы.

Кроме того, снижая активацию аутоиммунного ответа в поджелудочной железе, перец может также помочь предотвратить диабет (12) (13).


9. Помогает при псориазе

Псориаз — это аутоиммунное заболевание кожи, которое очень сложно лечить. Использование местного крема с капсаицином — очень многообещающий вариант лечения.

В исследованиях местный капсаицин на 0.025-процентная концентрация уменьшила зуд и симптомы псориаза после 6 недель лечения. Капсаицин также уменьшал шелушение и покраснение по сравнению с плацебо в двойном слепом исследовании.

Итог: снимая воспаление, перец может помочь при заболеваниях кожи и волос, таких как псориаз.


10. Повышение настроения острого перца

Capsicum, особенно из острого перца, может увеличить выброс химических веществ, вызывающих чувство счастья, называемых эндорфинами и дофамином. Мы любим эндорфины, выделяемые при употреблении в пищу острого перца, потому что они блокируют способность нервов передавать болевые сигналы.

Эндорфины частично отвечают за чувство удовольствия, сексуальности / чувственности и эйфории или «блаженства», если хотите, обеспечивая чувство благополучия.

Эндорфины — это химические вещества, подобные опиатам, которые вырабатываются в организме, поэтому острый перец может вызывать привыкание, не считая опиатов.

Нейромедиатор дофамин, отвечающий за чувство награды и удовольствия, также выделяется в виде эндорфина при употреблении капсаицина.

Капсаицин также может помочь при расширении сосудов, что способствует кровотоку, что играет важную роль в сердечно-сосудистой системе и сексуальном здоровье.

Боль и ожидание — удовольствие от острого перца. Подумайте о таких людях, которые любят читать криминальные романы ради острых ощущений; они также получают выброс эндорфинов. Но что бы вы ни делали, не теряйте глаза после того, как порежете острый перец или прикоснетесь к нему. Вы пожалеете об этом решении.


11. Снижение веса

Люди, которые едят больше капсаицина, как правило, меньше весят. Это помогает людям чувствовать сытость и удовлетворение от еды. Он также может активировать коричневую жировую ткань, что хорошо.

Активация коричневой жировой ткани создает эффекты термогенеза или тепловыделения, и это сжигает калории.

Острый перец может также уменьшить общее количество жировой ткани и увеличить мобилизацию жира из жировой ткани для сжигания в виде калорий.

Изменение массы тела может быть незначительным, но, учитывая, что общая траектория ожирения в мире столь устрашающа, любое преимущество следует рассматривать как важное.

В контексте общей пользы от снижения риска диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и расстройств пищеварения, как вы скоро узнаете, польза для здоровья Capsicum для веса является лишь одной из многих причин, по которым стоит подумать о добавлении острой пищи в свой день.


12. Сердечная помощь

Капсаицин может замедлить процесс атеросклероза или сердечных заболеваний. Как?

Очистка клеток называется аутофагией. Капсаицин вызывает аутофагию повреждающего окисленного холестерина ЛПНП. Аутофагия — это просто способ очистить организм от вредных веществ.

Capsicum также может помочь предотвратить сердечные заболевания:

  • Снижение окисления или повреждения ЛПНП
  • Антиоксидантная защита артерий
  • Предотвращает агрегацию тромбоцитов, что означает, что он способствует текучести тромбоцитов.
  • Содействовать вывозу холестерина из опасных ячеек пены
  • Уменьшение образования бляшек внутри артерии

Местные пластыри с капсаицином также могут помочь пациентам с сердечной болью, называемой стенокардией.


13. Польза для желудка

Удивительная польза острого перца для здоровья может распространяться даже на желудок.

Capsicum может казаться горячим в желудке, и в течение долгого времени людям с проблемами желудка говорили избегать острого перца.Вопреки распространенному мнению, острый перец не увеличивает риск язвы желудка. На самом деле стручковый перец, вероятно, защищает желудок.

Капсаицин защищал желудок от вредного воздействия алкоголя у здоровых добровольцев в рандомизированном исследовании. Потребление стручкового перца связано с уменьшением язв желудка, вызванных инфекциями H.Pylori.

Два популяционных исследования показывают, что острый перец защищает от язвы желудка. Но если у вас язва желудка, обратитесь к врачу!

Бонус: острый перец может уменьшить выделение желудочного сока.


14. Уменьшает воспаление носа

Воспаление носа — распространенное явление, называемое ринитом. Симптомы включают чихание, насморк, заложенность носа и выделения из носа. Ринит может быть связан с аллергией или быть неаллергическим. Однако неаллергические формы также связаны с антителами, называемыми IgE.

Капсаицин может уменьшить неаллергический неинфекционный ринит за счет десенсибилизации чувствительных нервов и снижения гиперчувствительности. В обзоре, проведенном с участием более 300 пациентов, использование назального спрея с капсаицином с несколькими курсами лечения в течение 1 дня уменьшало симптомы ринита на 36 недель после одного дня лечения.

Удивительный факт капсаицина: капсаицин продолжал действовать в течение 36 недель ПОСЛЕ прекращения лечения ринита

15. Усиливает функцию глотания

У многих людей с возрастом снижается глотательная функция. Функция глотания может быть нарушена из-за ослабленных рефлексов с возрастом, инсультом или неврологическими расстройствами. Это подвергает людей повышенному риску аспирационной пневмонии.

Четыре исследования показывают, что капсаицин эффективен для улучшения функции глотания в этих условиях.Они обнаружили, что капсаицин эффективно усиливает глотательные рефлексы. Капсаицин может стимулировать кашель и глотательный рефлекс в случае аспирационной пневмонии.

Вот изученные популяции:

В большинстве исследований для улучшения глотания используется стимуляция слуха: как? просто добавьте крем с капсаицином в тампон и добавьте его в ушной канал два раза в день. Крем с капсаицином при правильном использовании можно считать безопасным средством от проблем с глотанием.

16.Уменьшает приливы

В рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании была дана гомеопатическая доза острого перца для определения эффективности при приливах. Использование острого перца уменьшило приливы и общее самочувствие по сравнению с плацебо у 40 женщин в течение 4 недель.

Требуются более масштабные испытания, но это лечение, безусловно, безопасно, чтобы попытаться уменьшить дискомфорт от приливов.


17. Рост волос

Капсаицин из острого перца может помочь людям с облысением, которое называется алопецией.Когда людям с алопецией давали капсаицин в дозе 6 мг в день, они росли больше, чем плацебо, через 6 месяцев [R].

Отрастание волос оценивали через 5 месяцев после приема пероральных капсул капсаицина.

Капсаицин в остром перце оказывает комплексное действие на рецептор TRPV-1, ваниллоидный рецептор. Этот рецептор участвует в экспрессии волосяного фолликула [R].


18. Капсаицин может снизить риск рака

Данные в основном говорят о том, что капсаицин снижает риск рака.Капсаицин уменьшал рост или распространение раковых клеток в 40 различных линиях раковых клеток, включая клетки груди, пищевода, толстой кишки и иммунные клетки.

Исследования населения показывают, что перец стручковый, вероятно, защищает от большинства видов рака. Риск рака, по-видимому, снижается с большинством исследуемых типов, за исключением рака желудка.

Интерпретация подобных исследований важна; например, острый перец, по-видимому, увеличивает риск рака желудка на уровне 9 перцев халапеньо в день.Похоже, что перца ОЧЕНЬ много.


Как повысить термостойкость перца

Толерантность к капсаицину может возрастать с возрастом. Но что еще более важно, если вы постоянно едите острую пищу, ваш язык адаптируется к специям и даже теряет чувствительность к капсаицину.

Воздействуя на вещество P, капсаицин может уменьшить боль. Боль, которую это вызвало в первую очередь. Ого.

Как? Капсаицин истощает вещество P, которое отвечает за болевые ощущения.Это буквально уменьшает нейротрансмиссию боли.

Капкаизин активирует вещество, которое усиливает, а затем уменьшает боль. Это вещество называется транзиторным рецептором потенциального канала ваниллоидного члена подсемейства 1 (TRPV1).

Связаны ли ваниль и перец? Да, ваниль и капсаицин по иронии судьбы похожи по структуре, но сильно различаются по вкусу. Эвгенол, еще одно вещество, родственное ванили, содержится в лавровом листе, душистом перце и масле гвоздики.

Хорошо это или плохо, но после 40 лет наши вкусовые рецепторы уменьшаются.Если это вы, то сейчас самое время добавить больше тепла для аромата вместо солонки. Что еще более важно, начните с молодости, чтобы вы могли раньше ощутить пользу для здоровья. Еда станет лучше на вкус и станет еще полезнее.

{Обратите внимание, что это сообщение содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.}


Как использовать перец и капсаицин

Капсаицин широко доступен во всех разновидностях острого перца с разной степенью «тепла».Он также доступен в виде добавок, а также для местного применения при болевых синдромах.

Патч с капсаицином

Пластыри доступны при локализованной боли и могут быть особенно полезны при болях в спине. Патчи не требуют применения перчаток, как кремы.

Вы все еще можете получить пользу от добавления лидокаина для местного применения, чтобы свести к минимуму чувство жжения, которое может возникнуть у некоторых людей. Здесь вы можете найти пластыри с капсаицином.

Форма капсулы

Капсулы для перорального применения доступны для таких целей, как регулирование аппетита.

Обычно считается безопасным, не существует известного верхнего предела дополнительного количества капсаицина.

Мне нравится этот дополнительный кайенский перец.

Спрей назальный

Капсаицин также доступен в виде назальных спреев для лечения ринита. Как указано выше, часто один день использования очень эффективен для предотвращения заложенности носа в течение длительного периода времени.

Отличный назальный спрей. Имейте в виду, он будет гореть, но обычно от 30 до 60 секунд, а затем вы будете вознаграждены чистыми воздушными проходами.

Масло массажное

Вы также можете использовать массажное масло с капсаицином, подобное этому, чтобы уменьшить болезненность мышц и различные виды боли. Напоминание: капсаицин может вызывать чувство жжения, но, как правило, при последующем употреблении он уменьшается. Местное применение лидокаина перед применением масла капсаицина может уменьшить дискомфорт.

Крем с капсаицином

Крем с капсаицином для местного применения — популярное средство от боли. Помните, что после нанесения нельзя принимать горячий душ. Также имейте в виду, что любое жжение должно исчезнуть при продолжительном использовании, как описано выше.Хороший крем с капсаицином для местного применения — вот этот.

Приготовление с использованием стручкового перца

Добавляйте стручковый перец в любую еду, чтобы улучшить вкусовые качества и содержание антиоксидантов. Проявите творческий подход! Медленно увеличивайте температуру перца, используя шкалу Сковилла:

Вы можете добавить чили в:

  • шоколад
  • овощные блюда, особенно вкусные с овощами семейства крестоцветных
  • кофе
  • чая
  • запеченные угощения
  • супы
  • рагу
  • заправки для салатов
  • плавленый сыр

Самое главное, научитесь получать удовольствие от приключений и эндорфинов, которые острый перец может принести вам на вашей тарелке.

Возможно, вы больше никогда не захотите возвращаться к безвкусной пище.


Приготовление с перцем

Я большой поклонник практически всех блюд, и острый перец не исключение. В любой день у меня есть как минимум 5 различных видов острых соусов и множество пряностей, богатых капсаицином.

Мой любимый сейчас называется Devil’s Envy Spice.

Хотя он ОЧЕНЬ горячий (около 30 000 SHU), вкус приятный, сложный и дымный.Я люблю делиться своими любимыми трюками с едой, и это один из них. Острый перец представляет собой смесь чеснока и масла, которая придает языку «медленное кипение».

Мой любимый способ подачи — смешать его с оливковым маслом. Я положила его на картофельное пюре, и это было просто мечтательно!

Он подходит практически для любого блюда, придавая ему аромат без добавления соли. По словам Майкла Фарка, изобретателя специи, держите ее на столе вместо солонки. Я знаю, что у меня это работает.


Меры предосторожности

Проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большие количества, но капсаицин обычно считается безопасным FDA. Избегайте попадания капсаицина в глаза.

Небольшой процент людей реагирует на пасленовые растения. Если вы заметили, что употребление в пищу таких продуктов, как перец, помидоры, баклажаны или картофель, усиливает боль, попробуйте избавиться от них, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Хотя редко, аллергия или чувствительность к перцу могут вызывать серьезные реакции.Немедленно позвоните своему врачу, если у вас появятся волдыри, отек или необычная боль.


Другие натуральные обезболивающие

Хотите усилить обезболивание? Прочтите мой пост об эфирном масле ладана.

Получите набор Natural Solutions, который поможет укрепить ваше здоровье уже сегодня.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Ахуджа, К. Д. и Болл, М. Дж. Влияние ежедневного употребления перца чили на окисление липопротеинов сыворотки у взрослых мужчин и женщин.Br.J Nutr. 2006; 96 (2): 239-242. Просмотреть аннотацию.

Ахуджа, К. Д., Кунде, Д. А., Болл, М. Дж. И Герати, Д. П. Влияние капсаицина, дигидрокапсаицина и куркумина на медь-индуцированное окисление липидов сыворотки крови человека. J. Agric.Food Chem. 8-23-2006; 54 (17): 6436-6439. Просмотреть аннотацию.

Ахуджа, К. Д., Робертсон, И. К., Герати, Д. П. и Болл, М. Дж. Влияние потребления перца чили на глюкозу, инсулин и энергетический метаболизм после приема пищи. Am.J.Clin.Nutr. 2006; 84 (1): 63-69. Просмотреть аннотацию.

Ахуджа, К. Д., Робертсон, И. К., Герати, Д. П. и Болл, М. Дж. Влияние 4-недельного приема перца чили на метаболическую и артериальную функцию у людей. Eur.J.Clin.Nutr. 2007; 61 (3): 326-333. Просмотреть аннотацию.

Акчай, А.Б., Озкан, Т., Сейис, С. и Аселе, А. Спазм коронарных сосудов и острый инфаркт миокарда, вызванный местным капсаициновым пластырем. Тюрк. Кардиол. Дерн. Арс 2009; 37 (7): 497-500. Просмотреть аннотацию.

Аструп, А., Кристенсен, М., Грегерсен, Н. Т., Белза, А., Лоренцен, Дж. К., Дуэ, А. и Ларсен, Т. М. Могут ли биологически активные продукты влиять на ожирение? Энн Н.Ю. Академик наук 2010; 1190: 25-41. Просмотреть аннотацию.

Азеведо-Мелейро, К. Х. и Родригес-Амайя, Д. Б. Качественные и количественные различия в каротиноидном составе желтого и красного перца, определенные с помощью ВЭЖХ-ДАД-МС. J Sep.Sci. 2009; 32 (21): 3652-3658. Просмотреть аннотацию.

Бабаханян Р.В., Бинат Г.Н., Исаков В.Д., Муковский Л.А. Судебно-медицинские аспекты травм, нанесенных аэрозолями капсаицина для самообороны.Суд.Мед.Эксперт. 2001; 44 (1): 9-11. Просмотреть аннотацию.

Баббар, С., Мариер, Дж. Ф., Муксасси, М. С., Беливо, М., Ванхов, Г. Ф., Чанда, С. и Блей, К. Фармакокинетический анализ капсаицина после местного применения пластыря с высокой концентрацией капсаицина пациентам при периферической невропатической боли. Ther Drug Monit. 2009; 31 (4): 502-510. Просмотреть аннотацию.

Backonja, MM, Malan, TP, Vanhove, GF, and Tobias, JK NGX-4010, пластырь с высокой концентрацией капсаицина, для лечения постгерпетической невралгии: рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование с открытой меткой расширение.Pain Med. 2010; 11 (4): 600-608. Просмотреть аннотацию.

Баранюк Ю.Н. Сенсорные, парасимпатические и симпатические нервные влияния на слизистую оболочку носа. J Allergy Clin Immunol. 1992; 90 (6 Pt 2): 1045-1050. Просмотреть аннотацию.

Баркин Р. Л., Баркин С. Дж., Ирвинг Г. А. и Гордон А. Управление хронической нераковой болью у пациентов с депрессией. Postgrad.Med. 2011; 123 (5): 143-154. Просмотреть аннотацию.

Барнуэн, Дж., Вердура, Барриос Т., Шассань, М., Перес, Кристиа Р., Арно, Дж., Флейтес, Местре П., Монтойя, М. Э., и Фавье, А. Питание и защита пищевых продуктов от возникающей эпидемической невропатии. Эпидемиологические данные в уникальном, свободном от болезней городском районе Кубы. Int.J.Vitam.Nutr.Res. 2001; 71 (5): 274-285. Просмотреть аннотацию.

Баша, К. М. и Уайтхаус, Ф. В. Капсаицин: терапевтический вариант при болезненной диабетической невропатии. Генри, Форд, Мед. 1991; 39 (2): 138-140. Просмотреть аннотацию.

Benzon, H. T., Chekka, K., Darnule, A., Chung, B., Wille, O., and Malik, K. Отчет о клиническом случае: профилактика и лечение постгерпетической невралгии с упором на интервенционные процедуры.Reg Anesth.Pain Med. 2009; 34 (5): 514-521. Просмотреть аннотацию.

Bernstein, JA, Davis, BP, Picard, JK, Cooper, JP, Zheng, S. и Levin, LS Рандомизированное двойное слепое параллельное испытание, сравнивающее назальный спрей капсаицина с плацебо у субъектов со значительным компонентом неаллергических заболеваний. ринит. Ann Allergy Asthma Immunol. 2011; 107 (2): 171-178. Просмотреть аннотацию.

Blanc, P., Liu, D., Juarez, C., и Boushey, H.A. Кашель у рабочих с острым перцем. Сундук 1991; 99 (1): 27-32. Просмотреть аннотацию.

Блей К., Бурман Г., Мохаммад Б., Маккензи Д. и Баббар С. Всесторонний обзор канцерогенного и антиканцерогенного потенциала капсаицина. Toxicol.Pathol. 2012; 40 (6): 847-873. Просмотреть аннотацию.

Боде, А. М. и Донг, З. Два лица капсаицина. Cancer Res 4-15-2011; 71 (8): 2809-2814. Просмотреть аннотацию.

Бортолотти, М. и Порта, С. Влияние красного перца на симптомы синдрома раздраженного кишечника: предварительное исследование. Диг. Дис. Наук 2011; 56 (11): 3288-3295. Просмотреть аннотацию.

Браун Л., Такеучи Д. и Чаллонер К. Ссадины роговицы, связанные с воздействием перцового аэрозоля. Am.J.Emerg.Med. 2000; 18 (3): 271-272. Просмотреть аннотацию.

Бускер, Р. В. и ван Хелден, Х. П. Токсикологическая оценка перцового аэрозоля как возможного оружия для голландской полиции: оценка риска и эффективность. Am.J.Forensic Med. Патол. 1998; 19 (4): 309-316. Просмотреть аннотацию.

Каликсто, Дж. Б., Бейрит, А., Феррейра, Дж., Сантос, А. Р., Филхо, В. К. и Юнес, Р. А. Антиноцицептивные вещества природного происхождения, полученные из растений.Фитотер.Рес. 2000; 14 (6): 401-418. Просмотреть аннотацию.

Каликсто, Дж. Б., Кассуя, С. А., Андре, Э. и Феррейра, Дж. Вклад природных продуктов в открытие семейства каналов транзиентного рецепторного потенциала (TRP) и их функций. Pharmacol.Ther. 2005; 106 (2): 179-208. Просмотреть аннотацию.

Кэмпбелл, С.М., Баундс, С.К., Симанго, М.Б., Уитмер, К.Р., Кэмпбелл, Дж. Н., Эдвардс, Р.Р., Хэйторнтвейт, Дж. А. и Смит, М. Т. Самостоятельно сообщаемая продолжительность сна, связанная с отвлекающей анальгезией, гиперемией и вторичной гипералгезией у пациентов. ноцицептивная модель теплового капсаицина.Eur J Pain 2011; 15 (6): 561-567. Просмотреть аннотацию.

Каннинг, Б. Дж. Функциональные последствия множественных афферентных путей, регулирующих кашель. Pulm.Pharmacol.Ther 2011; 24 (3): 295-299. Просмотреть аннотацию.

Катерина, М. Дж., Шумахер, М. А., Томинага, М., Розен, Т. А., Левин, Дж. Д. и Джулиус, Д. Рецептор капсаицина: активируемый нагреванием ионный канал в болевом пути. Nature 10-23-1997; 389 (6653): 816-824. Просмотреть аннотацию.

Чайясит, К., Ховидхункит, В., и Виттаялертпанья, С.Фармакокинетика и влияние капсаицина в Capsicum frutescens на снижение уровня глюкозы в плазме. J Med.Assoc.Thai. 2009; 92 (1): 108-113. Просмотреть аннотацию.

Чайята, П., Путтадечакум, С. и Коминдр, С. Влияние приема внутрь перца чили (Capsicum frutescens) на реакцию глюкозы в плазме и скорость метаболизма у тайских женщин. J.Med.Assoc.Thai. 2003; 86 (9): 854-860. Просмотреть аннотацию.

Чанда С., Молд А., Эсмаил А. и Блей К. Исследования токсичности чистого транскапсаицина, вводимого собакам внутривенно.Regul.Toxicol.Pharmacol. 2005; 43 (1): 66-75. Просмотреть аннотацию.

Чанда, С., Шарпер, В., Хоберман, А., и Блей, К. Исследование токсичности для развития чистого транс-капсаицина у крыс и кроликов. Int.J.Toxicol. 2006; 25 (3): 205-217. Просмотреть аннотацию.

Чен, Х. С., Чанг, М. Д., Чанг, Т. Дж. [Антибактериальные свойства некоторых пряных растений до и после термической обработки]. Чжунхуа Минь Го. Вэй Шэн У Цзи.Мянь.И.Сюэ.За Чжи. 1985; 18 (3): 190-195. Просмотреть аннотацию.

Чо, Ю. Х., Бродский, М., Ким, Э. Дж., Чо, Ю. Дж., Ким, К. В., Фанг, Дж. Ю. и Сонг, М. Ю. Эффективность 0,1% капсаицин-гидрогелевого пластыря при миофасциальной боли в шее: двойное слепое рандомизированное исследование. Pain Med. 2012; 13 (7): 965-970. Просмотреть аннотацию.

Чиабатти, П. Г. и Д’Асканио, Л. Интраназальный спрей Capsicum при идиопатическом рините: рандомизированное проспективное исследование режима применения. Acta Otolaryngol. 2009; 129 (4): 367-371. Просмотреть аннотацию.

Клиффорд, Д. Б., Симпсон, Д. М., Браун, С., Мойл, Г., Брю, Б. Дж., Conway, B., Tobias, J. K., and Vanhove, G. F. Рандомизированное, двойное слепое, контролируемое исследование NGX-4010, кожного пластыря с 8% капсаицина, для лечения болезненной ВИЧ-ассоциированной дистальной сенсорной полинейропатии. J Acquir.Immune.Defic.Syndr. 2-1-2012; 59 (2): 126-133. Просмотреть аннотацию.

Крими, Н., Полоса, Р., Маккаррон, К., Палермо, Б., Палермо, Ф., и Мистретта, А. Влияние местного применения капсаицина на реакцию кожи на брадикинин и гистамин у человека. Клиническая экспертиза аллергии 1992; 22 (10): 933-939.Просмотреть аннотацию.

Dahl, J. B., Mathiesen, O., и Kehlet, H. Мнение экспертов по послеоперационному обезболиванию, с особым акцентом на новые разработки. Эксперт. Опин. Фармацевт. 2010; 11 (15): 2459-2470. Просмотреть аннотацию.

de Jong, NW, van der Steen, JJ, Smeekens, CC, Blacquiere, T., Mulder, PG, van Wijk, RG, and de Groot, H. Вмешательство пчел в качестве нового средства для уменьшения воздействия пыльцы и назальных симптомов среди тепличных рабочих с аллергией на пыльцу сладкого болгарского перца (Capsicum annuum).Int.Arch.Allergy Immunol. 2006; 141 (4): 390-395. Просмотреть аннотацию.

Де Лукка, А. Дж., Бланд, Дж. М., Виго, К. Б., Кушион, М., Селитренников, С. П., Питер, Дж. И Уолш, Т. J. CAY-I, фунгицидный сапонин из Capsicum sp. фрукты. Med.Mycol. 2002; 40 (2): 131-137. Просмотреть аннотацию.

Де Лукка, А. Дж., Буэ, С., Палмгрен, М. С., Маскос, К. и Кливленд, Т. Е. Фунгицидные свойства двух сапонинов из Capsicum frutescens и взаимосвязь структуры и фунгицидной активности. Жестяная банка.J Microbiol. 2006; 52 (4): 336-342. Просмотреть аннотацию.

De Marino, S., Borbone, N., Gala, F., Zollo, F., Fico, G., Pagiotti, R., and Iorizzi, M. Новые компоненты сладких плодов Capsicum annuum L. и оценка их биологическая активность. J. Agric.Food Chem. 10-4-2006; 54 (20): 7508-7516. Просмотреть аннотацию.

Дерри С. и Мур Р. А. Актуальный капсаицин (низкая концентрация) при хронической невропатической боли у взрослых. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 9: CD010111. Просмотреть аннотацию.

Дерри, С., Lloyd, R., Moore, R.A. и McQuay, H.J. Местный капсаицин при хронической невропатической боли у взрослых. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2009; (4): CD007393. Просмотреть аннотацию.

Дерри, С., Свен-Райс, А., Коул, П., Тан, Т., и Мур, Р. А. Актуальный капсаицин (высокая концентрация) при хронической невропатической боли у взрослых. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2013; 2: CD007393. Просмотреть аннотацию.

Диас-Лавиада, I. Влияние капсаицина на клетки рака простаты. Будущее. 2010; 6 (10): 1545-1550. Просмотреть аннотацию.

Дуллоо, А.Г. Поиск соединений, стимулирующих термогенез при лечении ожирения: от фармацевтических препаратов до функциональных пищевых ингредиентов. Obes.Rev. 2011; 12 (10): 866-883. Просмотреть аннотацию.

Окончательный отчет по оценке безопасности экстракта стручкового перца, экстракта плодов стручкового перца, смолы стручкового перца, порошка плодов стручкового перца, плодов стручкового перца, экстракта плодов стручкового перца, смолы стручкового перца и капсаицина. Int.J.Toxicol. 2007; 26 Дополнение 1: 3-106.Просмотреть аннотацию.

Фрагассо, Г., Паллоши, А., Пьятти, П.М., Монти, Л., Россетти, Э., Сетола, Э., Монтано, К., Бассанелли, Г., Калори, Г., и Маргонато, А. Опосредованные оксидом азота эффекты трансдермальных пластырей с капсаицином на порог ишемии у пациентов со стабильной коронарной болезнью. J.Cardiovasc.Pharmacol. 2004; 44 (3): 340-347. Просмотреть аннотацию.

Ганье, Дж. Дж., Ван Тулдер, М., Берман, Б., и Бомбардье, К. Фитотерапия при болях в пояснице. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2006; (2): CD004504.Просмотреть аннотацию.

Гарроуэй, Н., Чхабра, С., Лэндис, С. и Скольник, Д. К. Клинические исследования: какие меры облегчают постгерпетическую невралгию? J Fam.Pract. 2009; 58 (7): 384d-384f. Просмотреть аннотацию.

Георгалас К. и Йованцевич Л. Вкусовой ринит. Curr Opin.Otolaryngol.Head Neck Surg. 2012; 20 (1): 9-14. Просмотреть аннотацию.

Гербер, С., Фру, Б. Э. и Таппейнер, С. Разрастание конъюнктивы после легкой травмы перцового аэрозоля у маленького ребенка. Роговица 2011; 30 (9): 1042-1044.Просмотреть аннотацию.

Ginsberg, F. и Famaey, J. P. Двойное слепое исследование местного массажа мазью Rado-Salil при механической боли в пояснице. J.Int.Med.Res 1987; 15 (3): 148-153. Просмотреть аннотацию.

Говиндараджан В. С. и Сатьянараяна М. Н. Capsicum — производство, технология, химия и качество. Часть V. Влияние на физиологию, фармакологию, питание и обмен веществ; последовательность структур, остроты, боли и десенсибилизации. Crit Rev. Food Sci.Nutr. 1991; 29 (6): 435-474. Просмотреть аннотацию.

Говиндараджан, В. С. Стручковый перец — производство, технология, химия и качество — Часть II. Обработанные продукты, стандарты, мировое производство и торговля. Crit Rev. Food Sci.Nutr. 1986; 23 (3): 207-288. Просмотреть аннотацию.

Greiner, A. N. и Meltzer, E.O. Обзор лечения аллергического ринита и неаллергической ринопатии. Proc.Am Thorac.Soc. 2011; 8 (1): 121-131. Просмотреть аннотацию.

Гросси, Л., Каппелло, Г., и Марцио, Л. Влияние острого внутрипросветного введения капсаицина на двигательный паттерн пищевода у пациентов с ГЭРБ с неэффективной моторикой пищевода.Нейрогастроэнтерол.Мотил. 2006; 18 (8): 632-636. Просмотреть аннотацию.

Hail, N., Jr. и Lotan, R. Изучение роли митохондриального дыхания в ваниллоид-индуцированном апоптозе. J.Natl.Cancer Inst. 9-4-2002; 94 (17): 1281-1292. Просмотреть аннотацию.

Han, S. S., Keum, Y. S., Chun, K. S. и Surh, Y. J. Подавление активации NF-kappaB, вызванной сложным форболовым эфиром, капсаицином в культивируемых клетках промиелоцитарного лейкоза человека. Arch.Pharm.Res. 2002; 25 (4): 475-479. Просмотреть аннотацию.

Хартрик, К.Т., Пестано, К., Карлсон, Н. и Хартрик, С. Инстилляция капсаицина при послеоперационной боли после тотального эндопротезирования коленного сустава: предварительный отчет рандомизированного двойного слепого многоцентрового плацебо-контролируемого исследования в параллельных группах. Clin Drug Investigation. 12-1-2011; 31 (12): 877-882. Просмотреть аннотацию.

Хасегава, Г. Р. Предложения по химическому оружию во время Гражданской войны в США. Mil.Med. 2008; 173 (5): 499-506. Просмотреть аннотацию.

Хендрикс, К. Р., Хауш, Т. Дж., Мильке, М., Зунига, Дж. М., Camic, C.L., Johnson, G.O., Schmidt, R.J. и Housh, D.J. Острое воздействие кофеинсодержащих добавок на силу жима лежа и разгибание ног, а также время до изнеможения во время велоэргометрии. J. Strength. Cond. Res 2010; 24 (3): 859-865. Просмотреть аннотацию.

Хеннинг, С.М., Чжан, Ю., Сирам, Н.П., Ли, Р.П., Ван, П., Бауэрман, С., и Хебер, Д. Антиоксидантная способность и фитохимический состав трав и специй в сухих, свежих и смешанных травах вставить форму. Int J Food Sci Nutr 2011; 62 (3): 219-225.Просмотреть аннотацию.

Герберт, М. К., Тафлер, Р., Шмидт, Р. Ф. и Вейс, К. Х. Ингибиторы циклооксигеназы ацетилсалициловая кислота и индометацин не влияют на нейрогенное воспаление кожи человека, вызванное капсаицином. Действия агентов 1993; 38 Спец. Номер: C25-C27. Просмотреть аннотацию.

Hiura, A., Lopez, Villalobos E., and Ishizuka, H. Зависящее от возраста ослабление уменьшения C-волокон капсаицином и его влияние на ответы на ноцицептивные стимулы. Somatosens.Mot.Res 1992; 9 (1): 37-43. Просмотреть аннотацию.

Hursel, R. и Westerterp-Plantenga, M. S. Термогенные ингредиенты и регулирование массы тела. Int J Obes. (Лондон) 2010; 34 (4): 659-669. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ, Н., Мацунага, Ю., Сато, Х., и Такахаши, М. Повышенное расходование энергии и окисление жиров у людей с высокими показателями ИМТ за счет приема новых и не острых аналогов капсаицина (капсиноидов). Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (2): 380-389. Просмотреть аннотацию.

Иорицци, М., Ланзотти, В., Раналли, Г., Де Марино, С., и Zollo, F. Противомикробные сапонины фуростанола из семян Capsicum annuum L. var. остроконечный. J.Agric.Food Chem. 7-17-2002; 50 (15): 4310-4316. Просмотреть аннотацию.

Ирвинг, Г.А., Баконья, М.М., Дантеман, Э., Блонски, Е.Р., Ванхов, Г.Ф., Лу, С.П. и Тобиас, Дж. Многоцентровое рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование NGX-4010, высокое -концентрированный капсаициновый пластырь для лечения постгерпетической невралгии. Pain Med. 2011; 12 (1): 99-109. Просмотреть аннотацию.

Ирвинг, Г., Backonja, M., Rauck, R., Webster, LR, Tobias, JK, and Vanhove, GF NGX-4010, кожный пластырь с 8% капсаицином, вводимый отдельно или в сочетании с системными обезболивающими, снижает боль у пациентов с постгерпетическая невралгия. Clin J Pain 2012; 28 (2): 101-107. Просмотреть аннотацию.

Ислам, М. С. и Чой, Х. Диетический красный перец чили (Capsicum frutescens L.) является инсулинотропным, а не гипогликемическим действием на модели диабета 2 типа у крыс. Фитотер.Рес. 2008; 22 (8): 1025-1029. Просмотреть аннотацию.

Jamroz, D., Wertelecki, T., Houszka, M., and Kamel, C. Влияние типа диеты на включение активных веществ растительного происхождения на морфологические и гистохимические характеристики стенок желудка и тощей кишки цыплят. J Anim Physiol Anim Nutr. (Berl) 2006; 90 (5-6): 255-268. Просмотреть аннотацию.

Jancso, N., Jancso-Gabor, A., and Szolcsanyi, J. Прямые доказательства нейрогенного воспаления и его предотвращения денервацией и предварительной обработкой капсаицином. Br.J. Pharmacol.1967; 31 (1): 138-151. Просмотреть аннотацию.

Дженсен, Т.С., Мадсен, С.С., и Финнеруп, Н.Б. Фармакология и лечение невропатических болей. Curr Opin.Neurol. 2009; 22 (5): 467-474. Просмотреть аннотацию.

Джонс, Н. Л., Шабиб, С., и Шерман, П. М. Капсаицин как ингибитор роста желудочного патогена Helicobacter pylori. FEMS Microbiol.Lett. 1-15-1997; 146 (2): 223-227. Просмотреть аннотацию.

Kahl, U. [Каналы TRP — чувствительны к теплу и холоду, капсаицину и ментолу]. Lakartidningen 5-16-2002; 99 (20): 2302-2303.Просмотреть аннотацию.

Канг, Дж. Й., Тенг, К. Х. и Чен, Ф. С. Влияние капсаицина и циметидина на заживление язв желудка у крыс, вызванных уксусной кислотой. Gut 1996; 38 (6): 832-836. Просмотреть аннотацию.

Канг, С., Канг, К., Чанг, Г.К., Чой, Д., Исихара, А., Ли, Д.С. и Бэк, К. Функциональный анализ домена специфичности аминного субстрата тирамина перца и серотонина N- гидроксициннамоилтрансферазы. Физиология растений 2006; 140 (2): 704-715. Просмотреть аннотацию.

Кац, Дж.Д. и Шах Т. Устойчивая боль у пожилых людей: что нам теперь делать в свете рекомендаций по клинической практике Американского гериатрического общества от 2009 года? Pol.Arch.Med.Wewn. 2009; 119 (12): 795-800. Просмотреть аннотацию.

Kim, IK, Abd El-Aty, AM, Shin, HC, Lee, HB, Kim, IS и Shim, JH Анализ летучих соединений в свежем здоровом и больном перце (Capsicum annuum L.) с использованием инъекции твердого вещества, не содержащего растворителей в сочетании с детектором газовой хроматографии-пламенно-ионизации и подтверждением с помощью масс-спектрометрии.J Pharm.Biomed.Anal. 11-5-2007; 45 (3): 487-494. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. С. и Нам, Ю. М. Обезболивающие эффекты перцового пластыря в точке Зусанли после абдоминальной гистерэктомии. Anesth.Analg. 2006; 103 (3): 709-713. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. С., Ким, Д. В., и Ю., Ю. К. Эффект перцового пластыря при боли после герниопластики паховой грыжи у детей. Педиатр. 2006; 16 (10): 1036-1041. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. С., Ким, К. Н., Хван, К. Г., и Парк, К. Дж.Пластырь Capsicum в точке Hegu снижает потребность в анальгетиках в послеоперационном периоде после ортогнатической операции. Anesth.Analg. 2009; 108 (3): 992-996. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. С., Ку, М. С., Чон, Дж. У., Пак, Х. С. и Сын, И. С. Пластырь Capsicum на акупунктурной точке корейской руки уменьшает послеоперационную тошноту и рвоту после абдоминальной гистерэктомии. Anesth.Analg. 2002; 95 (4): 1103-7, табл. Просмотреть аннотацию.

Knight, T. E. и Hayashi, T. Солнечный (плечевой) зуд — реакция на крем с капсаицином.Int.J.Dermatol. 1994; 33 (3): 206-209. Просмотреть аннотацию.

Kobata, K., Tate, H., Iwasaki, Y., Tanaka, Y., Ohtsu, K., Yazawa, S., and Watanabe, T. Выделение конифериловых эфиров из Capsicum baccatum L. и их ферментативных подготовка и агонистическая активность TRPV1. Фитохимия 2008; 69 (5): 1179-1184. Просмотреть аннотацию.

Крогстад, А. Л., Лоннрот, П., Ларсон, Г., и Валлин, Б. Г. Лечение капсаицином вызывает высвобождение гистамина и изменения перфузии в псориатической коже. Br.J.Dermatol.1999; 141 (1): 87-93. Просмотреть аннотацию.

Куда Т., Иваи А. и Яно Т. Влияние красного перца Capsicum annuum var. conoides и чеснок Allium sativum на уровни липидов плазмы и микрофлору слепой кишки у мышей, получавших говяжий жир. Food Chem.Toxicol. 2004; 42 (10): 1695-1700. Просмотреть аннотацию.

Кумар, Н., Видж, Дж. К., Зарин, С. К., и Ананд, Б. С. Влияют ли чили на заживление язвы двенадцатиперстной кишки? Br.Med.J. (Clin.Res.Ed) 6-16-1984; 288 (6433): 1803-1804. Просмотреть аннотацию.

Кушнир, Н. М. Роль противоотечных средств, кромолина, гуафенезина, солевых растворов, капсаицина, антагонистов лейкотриена и других средств лечения ринита.Immunol. Allergy Clin North Am 2011; 31 (3): 601-617. Просмотреть аннотацию.

Ли, С. Ю., Ким, М., Юн, С. В. и Ли, К. Х. Краткосрочный контроль капсаицина в крови и окислительный стресс крыс in vivo. Фитотер.Рес. 2003; 17 (5): 454-458. Просмотреть аннотацию.

Lee, Y. S., Kang, Y. S., Lee, J. S., Nicolova, S. и Kim, J. A. Участие NADPH-оксидазной генерации активных форм кислорода в апотической гибели клеток капсаицином в клетках гепатомы человека HepG2. Free Radic.Res 2004; 38 (4): 405-412.Просмотреть аннотацию.

Lejeune, M. P., Kovacs, E. M. и Westerterp-Plantenga, M. S. Влияние капсаицина на окисление субстрата и поддержание веса после умеренной потери веса тела у людей. Br.J. Nutr. 2003; 90 (3): 651-659. Просмотреть аннотацию.

Лим, Л. Г., Тай, Х. и Хо, К. Ю. Карри вызывает кислотный рефлюкс и симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Диг. Дис. Наук 2011; 56 (12): 3546-3550. Просмотреть аннотацию.

Лотти Т., Теофоли П. и Цампау Д. Лечение аквагенного зуда с помощью местного крема с капсаицином.J.Am.Acad.Dermatol. 1994; 30 (2 Pt 1): 232-235. Просмотреть аннотацию.

Луди, М. Дж. И Маттес, Р. Д. Влияние гедонически приемлемых доз красного перца на термогенез и аппетит. Physiol Behav. 3-1-2011; 102 (3-4): 251-258. Просмотреть аннотацию.

Луди, М. Дж., Мур, Г. Э. и Мэттес, Р. Д. Влияние капсаицина и капсиата на энергетический баланс: критический обзор и метаанализ исследований на людях. Chem Senses 2012; 37 (2): 103-121. Просмотреть аннотацию.

Лундблад, Л., Лундберг, Дж.M., Anggard, A., and Zetterstrom, O. Предварительная обработка капсаицином подавляет обострение кожной аллергической реакции у человека. Eur.J.Pharmacol. 7-31-1985; 113 (3): 461-462. Просмотреть аннотацию.

Lundblad, L., Lundberg, J. M., Anggard, A., and Zetterstrom, O. Капсаицин-чувствительные нервы и кожная аллергическая реакция у человека. Возможное участие сенсорных нейропептидов в реакции обострения. Аллергия 1987; 42 (1): 20-25. Просмотреть аннотацию.

Маока, Т., Акимото, Н., Фудзивара, Ю., и Хашимото, К.Структура новых каротиноидов с концевой группой 6-оксо-каппа из плодов паприки Capsicum annuum. J.Nat.Prod. 2004; 67 (1): 115-117. Просмотреть аннотацию.

Materska, M., Piacente, S., Stochmal, A., Pizza, C., Oleszek, W., and Perucka, I. Выделение и выяснение структуры гликозидов флавоноидов и фенольных кислот из околоплодника плодов острого перца Capsicum annuum L. Phytochemistry 2003; 63 (8): 893-898. Просмотреть аннотацию.

Медведева Н.В., Андреенков В.А., Морозкин А.Д., Сергеева Е.А., Прокофьев Ю.И., Мишарин А.И. Ингибирование окисления липопротеидов низкой плотности крови человека каротиноидами паприки. Биомед.Хим. 2003; 49 (2): 191-200. Просмотреть аннотацию.

Мейер-Бальбург, Х. Ф. Пилотные исследования стимулирующих эффектов приправы стручкового перца. Нутр. Метаб. 1972; 14 (4): 245-254. Просмотреть аннотацию.

Мисра, Миннесота, Пуллани, А.Дж., и Мохамед, З.У. Профилактика ПОТР с помощью акустимуляции перцовым пластырем сравнима с ондансетроном после операции на среднем ухе: ondansetron apres une operation a l’oreille moyenne].Can.J.Anaesth. 2005; 52 (5): 485-489. Просмотреть аннотацию.

Молина-Торрес, Дж., Гарсия-Чавес, А. и Рамирес-Чавес, Е. Антимикробные свойства алкамидов, присутствующих в ароматизирующих растениях, традиционно используемых в Мезоамерике: аффинин и капсаицин. J.Ethnopharmacol. 1999; 64 (3): 241-248. Просмотреть аннотацию.

Monsereenusorn, Y. и Glinsukon, T. Ингибирующее действие капсаицина на всасывание глюкозы в кишечнике in vitro. Пищевая косметика.Токсикол. 1978; 16 (5): 469-473. Просмотреть аннотацию.

Мори, А., Lehmann, S., O’Kelly, J., Kumagai, T., Desmond, JC, Pervan, M., McBride, WH, Kizaki, M., and Koeffler, HP Capsaicin, компонент красного перца, ингибирует рост андрогеннезависимых мутантных клеток рака простаты p53. Cancer Res 3-15-2006; 66 (6): 3222-3229. Просмотреть аннотацию.

Найду К. А. и Типпесвами Н. Б. Ингибирование окисления липопротеинов низкой плотности человека активными веществами из специй. Mol.Cell Biochem. 2002; 229 (1-2): 19-23. Просмотреть аннотацию.

Накамура, А.и Shiomi, H. Последние достижения в нейрофармакологии кожных ноцицепторов. Jpn.J.Pharmacol. 1999; 79 (4): 427-431. Просмотреть аннотацию.

Налини Н., Манджу В. и Менон В. П. Влияние специй на метаболизм липидов в индуцированном 1,2-диметилгидразином канцерогенезе толстой кишки у крыс. Журнал Med. Food 2006; 9 (2): 237-245. Просмотреть аннотацию.

Немкунович-Яница, А., Пташинска-Сарошек, И. и Вардашка, З. [Внезапная смерть, вызванная спреем из олеорезина стручкового перца]. Arch.Med.Sadowej.Kryminol. 2009; 59 (3): 252-254.Просмотреть аннотацию.

О’Коннор, А. Б. и Дворкин, Р. Х. Лечение невропатической боли: обзор последних рекомендаций. Am J Med. 2009; 122 (10 приложение): S22-S32. Просмотреть аннотацию.

Обо, Г. и Огунруку, О. О. Циклофосфамид-индуцированный окислительный стресс в головном мозге: защитный эффект острого короткого перца (Capsicum frutescens L. var. Abbreviatum). Exp.Toxicol Pathol. 5-15-2009; Просмотреть аннотацию.

Олайос, Э. Дж. И Салем, Х. Агенты борьбы с беспорядками: фармакология, токсикология, биохимия и химия.J.Appl.Toxicol. 2001; 21 (5): 355-391. Просмотреть аннотацию.

Оягбеми, А.А., Саба, А.Б. и Азиз, О.И. Капсаицин: новая химиопрофилактическая молекула и лежащие в ее основе молекулярные механизмы действия. Индийский журнал J Cancer 2010; 47 (1): 53-58. Просмотреть аннотацию.

Пагано Л., Пройетто М. и Бионди Р. Диабетическая периферическая нейропатия: размышления и медикаментозное реабилитационное лечение. Recenti Prog Med. 2009; 100 (7-8): 337-342. Просмотреть аннотацию.

Парк, Х. С., Ким, К. С., Мин, Х. К., и Ким, Д.W. Профилактика послеоперационной ангины с помощью перцового пластыря, накладываемого на акупунктурную точку корейской руки. Анестезия 2004; 59 (7): 647-651. Просмотреть аннотацию.

Парк, К. К., Чун, К. С., Юк, Дж. И., и Сур, Ю. Дж. Отсутствие активности капсаицина, основного острого ингредиента красного перца, способствующего развитию опухолей, в канцерогенезе кожи мышей. Anticancer Res. 1998; 18 (6A): 4201-4205. Просмотреть аннотацию.

Патане, С., Марте, Ф., Ди Белла, Г., Серрито, М., и Коглиторе, С. Капсаицин, артериальный гипертонический криз и острый инфаркт миокарда, связанные с высоким уровнем тиреотропного гормона.Int.J Cardiol. 5-1-2009; 134 (1): 130-132. Просмотреть аннотацию.

Патане, С., Марте, Ф., Ла Роса, Ф. К., и Ла, Рокка Р. Капсаицин и артериальный гипертонический криз. Int J Cardiol. 10-8-2010; 144 (2): e26-e27. Просмотреть аннотацию.

Першинг, Л. К., Рейли, К. А., Корлетт, Дж. Л. и Крауч, Д. Дж. Влияние носителя на кинетику поглощения и выведения капсаициноидов в коже человека in vivo. Toxicol.Appl.Pharmacol. 10-1-2004; 200 (1): 73-81. Просмотреть аннотацию.

Рейнс, К. и Брайсон, Х.М. Местный капсаицин. Обзор его фармакологических свойств и терапевтического потенциала при постгерпетической невралгии, диабетической нейропатии и остеоартрите. Наркотики старения 1995; 7 (4): 317-328. Просмотреть аннотацию.

Раджпут, С. и Мандал, М. Противоопухолевый потенциал отдельных фитохимических веществ, полученных из специй: обзор. Eur J Cancer Пред. 2012; 21 (2): 205-215. Просмотреть аннотацию.

Рашид М. Х., Иноуэ М., Бакоши С. и Уеда Х. Повышенная экспрессия ваниллоидного рецептора 1 на миелинизированных первичных афферентных нейронах способствует антигипералгезическому эффекту крема с капсаицином при диабетической нейропатической боли у мышей.J Pharmacol.Exp.Ther. 2003; 306 (2): 709-717. Просмотреть аннотацию.

Рау Э. Лечение острого тонзиллита комбинированным растительным препаратом. Adv.Ther. 2000; 17 (4): 197-203. Просмотреть аннотацию.

Рейли, К. А. и Йост, Г. С. Метаболизм капсаициноидов ферментами P450: обзор недавних открытий механизмов реакции, биоактивации и процессов детоксикации. Препарат Метаб Ред. 2006; 38 (4): 685-706. Просмотреть аннотацию.

Рейли, К. А. и Йост, Г. С. Структурные и ферментативные параметры, которые определяют алкилдегидрирование / гидроксилирование капсаициноидов ферментами цитохрома p450.Утилизация наркотиков. 2005; 33 (4): 530-536. Просмотреть аннотацию.

Reilly, CA, Ehlhardt, WJ, Jackson, DA, Kulanthaivel, P., Mutlib, AE, Espina, RJ, Moody, DE, Crouch, DJ, and Yost, GS Метаболизм капсаицина цитохромом P450 приводит к образованию новых дегидрогенизированных метаболитов и снижает цитотоксичность для клеток легких и печени. Chem.Res Toxicol. 2003; 16 (3): 336-349. Просмотреть аннотацию.

Рейнбах, Х.С., Мартинуссен, Т. и Моллер, П. Влияние острых специй на потребление энергии, аппетит и сенсорные желания у людей.Food Qual Prefer 2010; 21: 655-661.

Reinbach, HC, Smeets, A., Martinussen, T., Moller, P. и Westerterp-Plantenga, MS Влияние капсаицина, зеленого чая и сладкого перца CH-19 на аппетит и потребление энергии у людей отрицательное и положительное энергетический баланс. Clin Nutr. 2009; 28 (3): 260-265. Просмотреть аннотацию.

Salgado-Roman, M., Botello-Alvarez, E., Rico-Martinez, R., Jimenez-Islas, H., Cardenas-Manriquez, M., and Navarrete-Bolanos, JL Ферментативная обработка для улучшения экстракции капсаициноидов и каротиноиды из плодов перца чили (Capsicum annuum).J.Agric.Food Chem. 11-12-2008; 56 (21): 10012-10018. Просмотреть аннотацию.

Sausenthaler, S., Koletzko, S., Schaaf, B., Lehmann, I., Borte, M., Herbarth, O., von Berg, A., Wichmann, HE, and Heinrich, J. Материнская диета во время беременность в связи с экземой и аллергической сенсибилизацией у детей в возрасте 2 лет. Am J Clin Nutr 2007; 85 (2): 530-537. Просмотреть аннотацию.

Сайин М. Р., Карабаг Т., Доган С. М., Акпинар И. и Айдын М. Случай острого инфаркта миокарда из-за приема таблеток кайенского перца.Wien.Klin.Wochenschr. 2012; 124 (7-8): 285-287. Просмотреть аннотацию.

Шеффлер, Н. М., Шейтель, П. Л. и Липтон, М. Н. Лечение болезненной диабетической невропатии капсаицином 0,075%. J.Am.Podiatr.Med.Assoc. 1991; 81 (6): 288-293. Просмотреть аннотацию.

Schmidt S, Beime B Frerick H Kuhn U Schmidt U. Capsicum Creme bei weichteilrheumatischen Schmerzen — eine randomisierte Placebo-kontrollierte Studie. Phytopharmaka und Phytotherapie 2004 — Forschung und Praxis 2004; 26-28 февраля 2004 г., Берлин, 35

Schuurs, A.Х., Абрахам-Инпийн, Л., ван Страален, Дж. П. и Састровихото, С. Х. Необычный случай черных зубов. Oral Surg., Oral Med., Oral Pathol. 1987; 64 (4): 427-431. Просмотреть аннотацию.

Schweiggert, U., Kammerer, DR, Carle, R., and Schieber, A. Характеристика каротиноидов и эфиров каротиноидов в стручках красного перца (Capsicum annuum L.) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии с химической ионизацией при атмосферном давлении . Быстрый масс-спектрометр. 2005; 19 (18): 2617-2628. Просмотреть аннотацию.

Шарп П. А., Граннер М. Л., Конвей Дж. М., Эйнсворт Б. Э. и Добре М. Доступность добавок для похудания: результаты аудита торговых точек в юго-восточном городе. J Am.Diet.Assoc. 2006; 106 (12): 2045-2051. Просмотреть аннотацию.

Шин, К. О. и Моритани, Т. Изменения вегетативной нервной деятельности и энергетического обмена при приеме капсаицина во время аэробных упражнений у здоровых мужчин. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2007; 53 (2): 124-132. Просмотреть аннотацию.

Смец, А.J. и Westerterp-Plantenga, M. S. Острые эффекты обеда, содержащего капсаицин, на использование энергии и субстрата, гормоны и чувство сытости. Eur J Nutr 2009; 48 (4): 229-234. Просмотреть аннотацию.

Snitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., Ott, S., Pi-Sunyer, X., Furuhata, Y., Sato, H., and Takahashi, M. Влияние нового лечения капсиноидами на ожирение и энергетический обмен у людей: возможные фармакогенетические последствия. Am.J.Clin.Nutr. 2009; 89 (1): 45-50. Просмотреть аннотацию.

Стеффи, К.Х., Ланц, П. Э., Фланнаган, Л. М., Томпсон, Р. Л., и Джейсон, Д. Р. Аэрозоль из перцового (перцового) олеореза и «смерти в заключении». Am.J.Forensic Med. Патол. 1995; 16 (3): 185-192. Просмотреть аннотацию.

Стивенс, Д. П., Чаркоудиан, Н., Беневенто, Дж. М., Джонсон, Дж. М. и Саумет, Дж. Л. Влияние местного капсаицина на местный терморегулятор кровотока в коже у людей. Am.J. Physiol Regul. Integr.Comp Physiol 2001; 281 (3): R894-R901. Просмотреть аннотацию.

Танака Ю., Хосокава М., Оцу К., Ватанабе, Т., и Ядзава, С. Оценка состава капсикониноидов, невкусных аналогов капсаициноидов, в сортах стручкового перца. J. Agric.Food Chem. 6-24-2009; 57 (12): 5407-5412. Просмотреть аннотацию.

Тандан, Р., Льюис, Г. А., Крусински, П. Б., Бэджер, Г. Б. и Фрис, Т. Дж. Местный капсаицин при болезненной диабетической невропатии. Контролируемое исследование с долгосрочным наблюдением. Уход за диабетом 1992; 15 (1): 8-14. Просмотреть аннотацию.

Teng, C.H., Kang, J.Y., Wee, A., and Lee, K.O. Защитное действие капсаицина и перца чили на вызванное геморрагическим шоком повреждение слизистой оболочки желудка у крыс.J. Гастроэнтерол.Гепатол. 1998; 13 (10): 1007-1014. Просмотреть аннотацию.

Tesfaye, S. Достижения в лечении диабетической периферической нейропатии. Curr Opin.Support.Palliat.Care 2009; 3 (2): 136-143. Просмотреть аннотацию.

Толан И., Рагообирсинг Д. и Моррисон Е. Ю. Влияние капсаицина на глюкозу в крови, уровни инсулина в плазме и связывание инсулина на моделях собак. Фитотер.Рес. 2001; 15 (5): 391-394. Просмотреть аннотацию.

Томинак, Р. Л. и Спайкер, Д. А. Стручковый перец и капсаицин — обзор: клинический случай использования острого перца в жестоком обращении с детьми.J.Toxicol.Clin.Toxicol. 1987; 25 (7): 591-601. Просмотреть аннотацию.

Вадивелу Н., Митра С. и Нараян Д. Последние достижения в послеоперационном обезболивании. Yale J Biol Med. 2010; 83 (1): 11-25. Просмотреть аннотацию.

Vesaluoma, M., Muller, L., Gallar, J., Lambiase, A., Moilanen, J., Hack, T., Belmonte, C., and Tervo, T. Влияние перцового аэрозоля олеорезина стручкового перца на человека морфология и чувствительность роговицы. Invest Ophthalmol.Vis.Sci. 2000; 41 (8): 2138-2147. Просмотреть аннотацию.

Варбрик, Т., Мобашер, А., Бринкмейер, Дж., Муссо, Ф., Стокер, Т., Шах, Нью-Джерси, Финк, Г.Р. и Винтерер, Г. Влияние никотина на функцию мозга во время визуальной необычной задачи: сравнение обычного и ФМРТ-анализ на основе данных ЭЭГ. J Cogn Neurosci. 2012; 24 (8): 1682-1694. Просмотреть аннотацию.

Уотсон, В. А., Стремель, К. Р. и Вестдорп, Э. Дж. Токсичность Oleoresin capsicum (Cap-Stun) в результате воздействия аэрозоля. Ann.Pharmacother. 1996; 30 (7-8): 733-735. Просмотреть аннотацию.

Вебстер, Л. Р., Малан, Т.П., Тухман, М.М., Моллен, доктор медицинских наук, Тобиас, Дж. К., и Ванхов, Г.Ф. Многоцентровое рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование подбора дозы NGX-4010, пластыря с высокой концентрацией капсаицина, для лечения постгерпетической невралгии . Дж. Пейн 2010; 11 (10): 972-982. Просмотреть аннотацию.

Webster, LR, Peppin, JF, Murphy, FT, Lu, B., Tobias, JK и Vanhove, GF Эффективность, безопасность и переносимость NGX-4010, пластыря с 8% капсаицина, в открытом исследовании пациенты с периферической невропатической болью.Диабет Res Clin Pract. 2011; 93 (2): 187-197. Просмотреть аннотацию.

Webster, LR, Tark, M., Rauck, R., Tobias, JK, and Vanhove, GF Влияние продолжительности постгерпетической невралгии на анализ эффективности в многоцентровом рандомизированном контролируемом исследовании NGX-4010, 8% капсаицина пластырь, предназначенный для лечения постгерпетической невралгии. BMC.Neurol. 2010; 10: 92. Просмотреть аннотацию.

Weisshaar, E., Heyer, G., Forster, C. и Handwerker, H.O. Влияние местного капсаицина на кожные реакции и зуд на гистамин при атопической экземе по сравнению со здоровой кожей.Arch.Dermatol.Res 1998; 290 (6): 306-311. Просмотреть аннотацию.

Веллер П. и Брейтхаупт Д. Э. Идентификация и количественное определение эфиров зеаксантина в растениях с использованием жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии. J.Agric.Food Chem. 11-19-2003; 51 (24): 7044-7049. Просмотреть аннотацию.

Вестертерп-Плантенга, М. С., Смитс, А., и Лежен, М. П. Сенсорные и желудочно-кишечные эффекты сытости капсаицина при приеме пищи. Int J Obes. (Лондон) 2005; 29 (6): 682-688. Просмотреть аннотацию.

Вольф, Р.Ф., Бала, М. М., Вествуд, М., Кесселс, А. Г. и Клейнен, Дж. Пластырь с 5% лидокаином при болезненной диабетической периферической невропатии (ДПН): систематический обзор. Swiss.Med.Wkly. 5-29-2010; 140 (21-22): 297-306. Просмотреть аннотацию.

Вольф, Р. Ф., Бала, М. М., Вествуд, М., Кессельс, А. Г. и Клейнен, Дж. 5% -ный пластырь с лидокаином в сравнении с другими соответствующими вмешательствами и плацебо при постгерпетической невралгии (ПГН): систематический обзор. Acta Neurol.Scand. 2011; 123 (5): 295-309. Просмотреть аннотацию.

Ву, Ф., Eannetta, NT, Xu, Y., Durrett, R., Mazourek, M., Jahn, MM, and Tanksley, SD. Генетическая карта COSII генома перца дает подробную картину синтении с томатом и новое понимание недавних хромосом. эволюция рода Capsicum. Theor.Appl.Genet. 2009; 118 (7): 1279-1293. Просмотреть аннотацию.

Yahara, S., Ura, T., Sakamoto, C., and Nohara, T. Стероидные гликозиды из Capsicum annuum. Фитохимия 1994; 37 (3): 831-835. Просмотреть аннотацию.

Йонеширо, Т., Аита, С., Kawai, Y., Iwanaga, T., and Saito, M. Непокорные аналоги капсаицина (капсиноиды) увеличивают расход энергии за счет активации коричневой жировой ткани у людей. Am J Clin Nutr 2012; 95 (4): 845-850. Просмотреть аннотацию.

Yoshioka, M., Imanaga, M., Ueyama, H., Yamane, M., Kubo, Y., Boivin, A., St Amand, J., Tanaka, H., and Kiyonaga, A. Максимально переносимый доза красного перца снижает потребление жира независимо от ощущения остроты во рту. Br.J. Nutr. 2004; 91 (6): 991-995. Просмотреть аннотацию.

Йошиока, М., Сен-Пьер, С., Драпо, В., Дион, И., Дусе, Э., Сузуки, М., и Трембле, А. Влияние красного перца на аппетит и потребление энергии. Br.J. Nutr. 1999; 82 (2): 115-123. Просмотреть аннотацию.

Йошитани, С. И., Танака, Т., Коно, Х., и Такашима, С. Химиопрофилактика азоксиметанового канцерогенеза толстой кишки крыс с помощью диетического капсаицина и ротенона. Int.J.Oncol. 2001; 19 (5): 929-939. Просмотреть аннотацию.

Янг А. и Буванендран А. Последние достижения в области мультимодальной анальгезии. Анестезиол. Клин 2012; 30 (1): 91-100.Просмотреть аннотацию.

Ziegler, D. Болезненная диабетическая невропатия: преимущество новых лекарств перед старыми? Уход за диабетом 2009; 32 Приложение 2: S414-S419. Просмотреть аннотацию.

Bascom R, Kagey-Sobotka A, Proud D. Влияние интраназального капсаицина на симптомы и высвобождение медиатора. J. Pharmacol Exp Ther 1991; 259: 1323-7. Просмотреть аннотацию.

Baudoin T, Kalogjera L, Hat J. Капсаицин значительно уменьшает полипы носовых пазух. Acta Otolaryngol 2000; 120: 307-11. Просмотреть аннотацию.

Блом Х.М., Северинен Л.А., Ван Рейсвейк Дж. Б. и др.Долгосрочное воздействие водного спрея капсаицина на слизистую носа. Clin Exp Allergy 1998; 28: 1351-8. Просмотреть аннотацию.

Блом Х.М., Ван Рейсвейк Дж.Б., Гаррелдс И.М. и др. Капсаицин интраназально эффективен при неаллергическом неинфекционном хроническом рините. Плацебо-контролируемое исследование. Clin Exp Allergy 1997; 27: 796-801. Просмотреть аннотацию.

Бортолотти М., Кочча Г., Гросси Г., Мильоли М. Лечение функциональной диспепсии красным перцем. Алимент Фармакол Тер 2002; 16: 1075-82. Просмотреть аннотацию.

Bouraoui A, Brazier JL, Zouaghi H, Rousseau M. Фармакокинетика и метаболизм теофиллина у кроликов после однократного и многократного введения плодов стручкового перца. Eur J Drug Metab Pharmacokinet 1995; 20: 173-8. Просмотреть аннотацию.

Casanueva B, Rodero B, Quintial C, Llorca J, González-Gay MA. Краткосрочная эффективность местной терапии капсаицином у пациентов с тяжелой фибромиалгией. Rheumatol Int 2013; 33 (10): 2665-70. Просмотреть аннотацию.

Chrubasik S, Weiser W, Beime B.Эффективность и безопасность местного крема с капсаицином при лечении хронической боли в мягких тканях. Phytother Res 2010; 24: 1877-85. Просмотреть аннотацию.

Cichewicz RH, Thorpe PA. Антимикробные свойства перца чили (виды Capsicum) и их использование в медицине майя. J. Ethnopharmacol 1996; 52: 61-70. Просмотреть аннотацию.

Купер Р.Л., Купер ММ. Дерматит, вызванный красным перцем, у грудных детей. Dermatol 1996; 93: 61-2. Просмотреть аннотацию.

Copeland S, Nugent K. Устойчивые респираторные симптомы после длительного воздействия капсаицина.Int J Occup Environ Med. 2013; 4 (4): 211-5. Просмотреть аннотацию.

Cordell GA, Araujo OE. Капсаицин: идентификация, номенклатура и фармакотерапия. Энн Фармакотер 1993; 27: 330-6. Просмотреть аннотацию.

Covington TR, et al. Справочник по безрецептурным лекарствам. 11-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Американская фармацевтическая ассоциация, 1996.

Cruz L, Castañeda-Hernández G, Navarrete A. Прием перца чили (Capsicum annuum) снижает биодоступность салицилата крысам после перорального введения асприна.Может J Physiol Pharmacol. Просмотреть аннотацию.

Эбихара Т., Такахаши Х., Эбихара С. и др. Капсаицин при дисфункции глотания у пожилых людей. J Am Geriatr Soc 2005; 53: 824-8. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Frerick H, Keitel W, Kuhn U, et al. Местное лечение хронической боли в пояснице с помощью перцового пластыря.Боль 2003; 106: 59-64. Просмотреть аннотацию.

Friese KH, Kruse S, Ludtke R и др. Гомеопатическое лечение среднего отита у детей — сравнение с традиционной терапией. Int J Clin Pharmacol Ther 1997; 35 (7): 296-301. Просмотреть аннотацию.

Fusco BM, Fiore G, Gallo F и др. «Капсаицин-чувствительные» сенсорные нейроны при кластерной головной боли: патофизиологические аспекты и терапевтические показания. Головная боль 1994; 34: 132-7. Просмотреть аннотацию.

Fusco BM, Marabini S, Maggi CA, et al. Профилактический эффект повторных назальных аппликаций капсаицина при кластерной головной боли.Боль 1994; 59: 321-5. Просмотреть аннотацию.

Gagnier JJ, van Tulder MW, Berman B, Bombardier C. Травяные лекарства от боли в пояснице. Кокрановский обзор. Spine 2007; 32: 82-92. Просмотреть аннотацию.

García-Menaya JM, Cordobés -Durán C, Bobadilla-González P, et al. Анафилактическая реакция на болгарский перец (Capsicum annuum) у пациента с латексно-фруктовым синдромом. Allergol Immunopathol (Мадр). 2014; 42 (3): 263-5. Просмотреть аннотацию.

Geppetti P, Tramontana M, Del Bianco E, Fusco BM. Десенсибилизация слизистой оболочки носа человека капсаицином избирательно снижает боль, вызванную лимонной кислотой.Br J Clin Pharmacol 1993; 35: 178-83. Просмотреть аннотацию.

Герт Ван Вейк Р., Террихорст ИТ, Малдер П.Г. и др. Капсаицин, вводимый интраназально, не обладает терапевтическим эффектом при круглогодичном аллергическом рините на клещей домашней пыли. Плацебо-контролируемое исследование. Clin Exp Allergy 2000; 30: 1792-8. Просмотреть аннотацию.

Грэм Д.Ю., Андерсон С.Ю., Ланг Т. Чеснок или перец халапеньо для лечения инфекции Helicobacter pylori. Am J Gastroenterol 1999; 94: 1200-2. Просмотреть аннотацию.

Hakas JF Jr. Местный капсаицин вызывает кашель у пациентов, получающих ингибитор АПФ.Энн Аллерджи 1990; 65: 322-3.

Hoeger WW, Harris C, Long EM, Hopkins DR. Четырехнедельный прием натуральных пищевых добавок приводит к благоприятным изменениям в составе тела. Adv Ther 1998; 15: 305-14. Просмотреть аннотацию.

Hogaboam CM, Уоллес JL. Подавление агрегации тромбоцитов капсаицином. Эффект, не связанный с воздействием на сенсорные афферентные нейроны. Eur J Pharmacol 1991; 202: 129-31. Просмотреть аннотацию.

Кан Дж. Й., Йео К. Г., Чиа Х. П. и др. Перец чили — защитный фактор от язвенной болезни? Dig Dis Sciences 1995; 40: 576-9.Просмотреть аннотацию.

Кейтель В., Фрерик Н., Кун Ю. и др. Capsicum pain plaster при хронической неспецифической боли в пояснице. Arzneimittelforschung 2001; 51: 896-903. Просмотреть аннотацию.

Ким Д.Х., Юн КБ, Пак С. и др. Сравнение пластыря с НПВП в виде монотерапии и пластыря с НПВП в сочетании с чрескожной стимуляцией нервов, грелкой или местным капсаицином при лечении пациентов с миофасциальным болевым синдромом верхней трапеции: пилотное исследование. Pain Med. 2014; 15 (12): 2128-38.Просмотреть аннотацию.

Китаджири М., Кубо Н., Икеда Х. и др. Влияние местного капсаицина на вегетативные нервы при экспериментально индуцированной назальной гиперчувствительности. Иммуноцитохимическое исследование. Acta Otolaryngol Suppl 1993; 500: 88-91. Просмотреть аннотацию.

Komori Y, Aiba T, Nakai C, et al. Индуцированное капсаицином увеличение всасывания цефазолина в кишечнике у крыс. Препарат Метаб Фармакокинет. 2007; 22 (6): 445-9. Просмотреть аннотацию.

Kulkantrakorn K, Lorsuwansiri C, Meesawatsom P. 0,025% гель капсаицина для лечения болезненной диабетической невропатии: рандомизированное двойное слепое перекрестное плацебо-контролируемое исследование.Pain Pract. 2013; 13 (6): 497-503. Просмотреть аннотацию.

Lacroix JS, Buvelot JM, Polla BS, Lundberg JM. Улучшение симптомов неаллергического хронического ринита путем местного лечения капсаицином. Clin Exp Allergy 1991; 21: 595-600. Просмотреть аннотацию.

Леви Р.Л. Интраназальный капсаицин для абортивного лечения мигрени без ауры. Головная боль 1995; 35: 277. Просмотреть аннотацию.

Локок РА. Capsicum. Can Pharm J 1985; 118: 517-9.

Lopez, H. L., Ziegenfuss, T. N., Hofheins, J.E., Habowski, SM, Arent, SM, Weir, JP, и Ferrando, AA Восемь недель приема добавок с многокомпонентным продуктом для похудения улучшает композицию тела, уменьшает обхват бедер и талии и увеличивает уровень энергии у мужчин и женщин с избыточным весом. . J Int Soc Sports Nutr 2013; 10 (1): 22. Просмотреть аннотацию.

Марабини С., Чиабатти П.Г., Полли Г. и др. Благоприятные эффекты интраназального применения капсаицина у пациентов с вазомоторным ринитом. Eur Arch Otorhinolaryngol 1991; 248: 191-4. Просмотреть аннотацию.

Маркс Д.Р., Рапопорт А., Падла Д. и др. Двойное слепое плацебо-контролируемое испытание интраназального капсаицина при кластерной головной боли. Цефалгия 1993; 13: 114-6. Просмотреть аннотацию.

Мейсон Л., Мур Р.А., Дерри С. и др. Систематический обзор местного применения капсаицина для лечения хронической боли. BMJ 2004; 328: 991. Просмотреть аннотацию.

McCarty DJ, Csuka M, McCarthy G, et al. Лечение боли из-за фибромиалгии с помощью местного капсаицина: пилотное исследование. Semin Arthr Rheum 1994; 23: 41-7.

Мендельсон Дж., Толливер Б., Делукки К., Бергер П.Капсаицин увеличивает летальность кокаина. Clin Pharmacol Ther 1998; 65: (аннотация PII-27).

Миллквист E. Провокация кашля капсаицином — объективный способ проверить сенсорную гиперреактивность у пациентов с симптомами, подобными астме. Аллергия 2000; 55: 546-50. Просмотреть аннотацию.

Mou J, Paillard F, Turnbull B, et al. Эффективность 8% пластыря Qutenza (капсаицин) при невропатической боли: метаанализ базы данных клинических испытаний Qutenza. Боль. 2013; 154 (9): 1632-9. Просмотреть аннотацию.

Mou J, Paillard F, Turnbull B, et al.Кутенза (капсаицин) 8% появление пластыря, продолжительность ответа и эффекты нескольких видов лечения у пациентов с невропатической болью. Clin J Pain. 2014; 30 (4): 286-94. Просмотреть аннотацию.

Nieman DC, Shanely RA, Luo B, Dew D, Meaney MP, Sha W. Коммерциализированная пищевая добавка облегчает боль в суставах у взрослых в сообществе: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование в сообществе. Нутр Ж. 2013; 12 (1): 154. Просмотреть аннотацию.

Нет авторов. Пластырь с капсаицином (Qutenza) при постгерпетической невралгии. Med Lett Drugs Ther.2011; 53 (1365): 42-3. Просмотреть аннотацию.

О’Коннелл Ф, Томас В. Э., Прайд Н. Б., Фуллер Р. В.. Чувствительность к капсаицину при кашле снижается при успешном лечении хронического кашля. Am J Respir Crit Care Med 1994; 150: 374-80. Просмотреть аннотацию.

Пабалан Н., Джарджанази Х., Озчелик Х. Влияние приема капсаицина на риск развития рака желудка: метаанализ. J Gastrointest Cancer. 2014; 45 (3): 334-41. Просмотреть аннотацию.

Paice JA, Ferrans CE, Lashley FR, et al. Местный капсаицин в лечении ВИЧ-ассоциированной периферической нейропатии.J. Управление симптомами боли 2000; 19: 45-52. Просмотреть аннотацию.

Rapoport AM, Bigal ME, Tepper SJ, Sheftell FD. Интраназальные препараты для лечения мигрени и кластерной головной боли. CNS Drugs 2004; 18: 671-85. Просмотреть аннотацию.

Сандор Б., Папп Дж., Мозик Г. и др. Гастропротекторный капсаицин, вводимый перорально, не изменяет индуцированную аспирином агрегацию тромбоцитов у здоровых добровольцев мужского пола (исследование фазы I на людях). Acta Physiol Hung. 2014 декабрь; 101 (4): 429-37. Просмотреть аннотацию.

Шмульсон М.Дж., Валдовинос М.А., Милке П.Перец чили и ректальная гипералгезия при синдроме раздраженного кишечника. Am J Gastroenterol 2003; 98: 1214-5.

Шаланский С., Линд Л., Ричардсон К. и др. Риск кровотечений, связанных с варфарином, и надтерапевтические международные нормализованные соотношения, связанные с дополнительной и альтернативной медициной: продольный анализ. Фармакотерапия. 2007; 27: 1237-47. Просмотреть аннотацию.

Шарма А, Гаутам С., Джадхав СС. Экстракты специй как дозо-модифицирующие факторы при радиационной инактивации бактерий.J. Agric Food Chem 2000; 48: 1340-4. Просмотреть аннотацию.

Sicuteri F, Fusco BM, Marabini S, et al. Благоприятный эффект аппликации капсаицина на слизистую носа при кластерной головной боли. Clin J. Pain 1989; 5: 49-53. Просмотреть аннотацию.

Silvestre FJ, Silvestre-Rangil J, Tamarit-Santafé C и др. Применение ополаскивателя капсаицином при лечении синдрома жжения во рту. Med Oral Patol Oral Cir Bucal. 2012 1 января; 17 (1): e1-4. Просмотреть аннотацию.

Симпсон Д.М., Браун С., Тобиас Дж. NGX-4010 C107 Study Group.Контролируемое испытание пластыря с высокой концентрацией капсаицина для лечения болезненной невропатии ВИЧ. Неврология 2008; 70 (24): 2305-2313. Просмотреть аннотацию.

Стэм К., Боннет М. С. и ван Хаселен Р. А. Эффективность и безопасность гомеопатического геля при лечении острой боли в пояснице: многоцентровое рандомизированное двойное слепое сравнительное клиническое исследование. Br Homeopath J 2001; 90 (1): 21-28. Просмотреть аннотацию.

Стандер С., Люгер Т., Метце Д. Лечение узловатой пруриго с помощью местного капсаицина.J Am Acad Dermatol 2001; 44: 471-8 .. Просмотреть аннотацию.

Stjarne P, Rinder J, Heden-Blomquist E, et al. Десенсибилизация слизистой оболочки носа капсаицином снижает симптомы аллергического ринита. Acta Otolaryngol 1998; 118: 235-9. Просмотреть аннотацию.

Сумано-Лопес Х, Гутьеррес-Ольвера Л., Агилера-Хименес Р. и др. Введение ципрофлоксацина и капсаицина крысам для достижения более высоких максимальных концентраций в сыворотке. Arzneimittelforschung. 2007; 57 (5): 286-90.Просмотреть аннотацию.

Surh YJ, Lee SS. Капсаицин в остром перце чили: канцероген, со-канцероген или антиканцероген? Food Chem Toxicol 1996; 34: 313-6. Просмотреть аннотацию.

Surh YJ. Противоопухолевый потенциал выбранных ингредиентов специй с антиоксидантным и противовоспалительным действием: краткий обзор. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1091-7. Просмотреть аннотацию.

Tuntipopipat, S., Zeder, C., Siriprapa, P., and Charoenkiatkul, S. Подавляющее действие специй и трав на доступность железа.Int.J Food Sci.Nutr. 2009; 60 Приложение 1: 43-55. Просмотреть аннотацию.

Visudhiphan S, Poolsuppasit S, Piboonnukarintr O, Timliang S. Взаимосвязь между высокой фибринолитической активностью и ежедневным употреблением перца у тайцев. Am J Clin Nutr 1982; 35: 1452-8. Просмотреть аннотацию.

Ван Дж.П., Сюй М.Ф., Тэн СМ. Антиагрегантный эффект капсаицина. Thromb Res 1984; 36: 497-507. Просмотреть аннотацию.

Ванвимолрук С., Ньика С., Кеппле М. и др. Влияние капсаицина на фармакокинетику антипирина, теофиллина и хинина у крыс.J Pharm Pharmacol. 1993; 45 (7): 618-21. Просмотреть аннотацию.

Whiting S, Derbyshire EJ, Tiwari B. Могут ли капсаициноиды помочь в управлении весом? Систематический обзор и метаанализ данных о потреблении энергии. Аппетит. 2014; 73: 183-8. Просмотреть аннотацию.

Визенауэр, М. Сравнение твердых и жидких форм гомеопатических средств от тонзиллита. Adv Ther 1998; 15 (6): 362-371. Просмотреть аннотацию.

Уильямс С.Р., Кларк РФ, Данфорд СП. Контактный дерматит, связанный с капсаицином: синдром руки Хунань.Энн Эмерг Мед 1995; 25: 713-5. Просмотреть аннотацию.

Yeo WW, Chadwick IG, Kraskiewicz M, et al. Разрешение кашля, вызванного ингибиторами АПФ: изменения субъективного кашля и реакции на вдыхание капсаицина, внутрикожного брадикинина и вещества-P. Br J Clin Pharmacol 1995; 40: 423-9. Просмотреть аннотацию.

Yeo WW, Higgins KS, Foster G et al. Влияние корректировки дозы на кашель, вызванный эналаприлом, и реакцию на ингаляционный капсаицин. J Clin Pharmacol 1995; 39: 271-6. Просмотреть аннотацию.

Цоллман TM, Брэгг Р.М., Харрисон Д.А.Клинические эффекты олеорезина стручкового перца (перцовый аэрозоль) на роговицу и конъюнктиву человека. Офтальмология 2000; 107: 2186-9. Просмотреть аннотацию.

Польза острого перца для здоровья

Острый перец относится к роду capiscum и поэтому произрастает в тропической Америке. Хотя люди часто держатся подальше от этих ярких, вонючих фруктов, употребление перца на самом деле очень полезно, если вы можете справиться с жарой! Перец — это овощи, богатые клетчаткой, витаминами и минералами, но с меньшим содержанием калорий, что делает их отличным аксессуаром для любой диеты для похудения.Горячее обжигание острого перца, как и перец-призрак, способствует еще большему снижению веса, поскольку содержит элементы, которые улучшают обмен веществ, а также помогают потреблять меньше еды, а также сжигать жир.

Перец — действительно мягкий овощ теплого сезона. Растения перца нуждаются в несколько более высоких температурах, растут медленнее и поэтому имеют небольшие размеры по сравнению с большинством томатов. Яркие, довольно сладкие сорта болгарского перца недавно стали популярными. Огромное количество других садовых перцев (пимиенто, табаско, кайенский, чили и паприка) можно выращивать в пищу, приправы или даже в качестве декоративных растений.

Острый перец, также называемый перцем чили и кайенским перцем, относится к семейству овощей стручкового перца. Их кулинария, а также терапевтическое использование уходят корнями в глубокую древность; «Самая здоровая пища в мире» утверждает, что острый перец выращивают в Центральной и Южной Америке уже 7000 лет. Перец чили можно использовать свежим или даже сушеным и порошкообразным, чтобы добавить специи и тепла в домашнюю кулинарию. Острый перец, богатый питательными веществами, а также витаминами, является правильным диетическим выбором.Здесь перечислены несколько хорошо известных преимуществ употребления в пищу острого перца для здоровья-

1. Помощь при головной боли

Вещество P является ключевым переносчиком боли в мозг. На самом деле, вещество Р определенно является основным механизмом организма, вызывающим воспаление, а также боль во всем тройничном нерве, который проходит через голову, виски и пазухи. Когда нервные волокна подвергаются воздействию вещества P, они реагируют отеком — эффектом, который вызывает головные боли, а также симптомы носовых пазух.Клинические испытания показали, что капсаицин, входящий в состав острого перца, невероятно эффективен для уменьшения, а также купирования кластерных головных болей, мигрени, а также головных болей в носовых пазухах.

2. Помощь при артрите

Люди, страдающие артритом, обычно имеют повышенное количество Вещества P в крови, а также в синовиальной жидкости, омывающей их суставы. Исследования показали, что употребление продуктов, содержащих капсаицин, или даже использование кремов для местного применения, содержащих капсаицин, может легко контролировать производство вещества P.

3. Пустышка синусовая

Капсаицин дополнительно обладает эффективными антибактериальными свойствами, а также чрезвычайно эффективен при устранении, а также предотвращении длительных инфекций носовых пазух (синусит). Это чисто натуральное химическое вещество также может очистить заложенные носовые ходы, как ничто другое, а также полезно при аллергических реакциях, связанных с носовыми пазухами. Было даже доказано, что крошечные суточные дозы капсаицина позволяют избежать длительной заложенности носа.

4.Противовоспалительное

Несколько исследователей обнаружили, что капсаицин, содержащийся в остром перце, является чрезвычайно мощным противовоспалительным веществом. Острый перец также может содержать витамин С. Его можно использовать непосредственно на пораженных участках суставов, при обморожениях, а также для остановки кровопотери. Он активизирует кровообращение в пораженных участках, тем самым уменьшая воспаление и болезненность. В случае зубных болей кайенский перец можно превратить в масло и использовать масло для лечения пораженных зубов с помощью ватной палочки.Многие люди используют острый перец при язвенной болезни, диспепсии и невропатиях. Существуют специальные пластыри, а также припарки, которые пропитывают перцем чили и затем накладывают на пораженные участки. Если вы страдаете простудой, бронхитом, а также синуситом, вы можете добавить небольшое количество перца в куриный суп.

5. Облегчение желудка

Недавно проведенное исследование желудочных расстройств в Университете Дьюка продемонстрировало, что капсаицин действительно может быть лекарством от определенных заболеваний кишечного тракта.Команда Герцога обнаружила, что определенный рецептор нервных клеток, по-видимому, необходим для начала распространения воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), общего термина, обозначающего ряд долгосрочных проблем, при которых кишечник воспаляется, что приводит к повторению боли в животе, дискомфорт, а также диарея. Причина ВЗК.

6. Борьба с раком

Отчет, опубликованный в Cancer Research, обнаружил, что капсаицин побуждает раковые клетки к самоубийству.Вещество привело к гибели почти 80% клеток рака простаты у мышей, а также опухоли простаты, излеченные с помощью капсаицина, были примерно в пятую часть размера людей у ​​нелеченных мышей.

«Капсаицин подавляет развитие раковых клеток простаты человека в чашках Петри и у мышей», — заявляет ведущий исследователь доктор Х. Филип Кёффлер, директор гематологии и онкологии Медицинского центра Cedars-Sinai вместе с профессором медицины Калифорнийского университета. , Лос-Анджелес.

Кроме того, ученые заявляют, что однажды таблетки капсаицина могут быть использованы, чтобы избежать возвращения рака простаты.

Шкала Сковилла: насколько острый перец? Теплота острого перца рассчитывается по шкале Сковилла. В то время как чистый капсаицин составляет не менее 16 миллионов единиц Сковилла, наиболее широко используемые типы оцениваются примерно в 30 000 единиц.

Болгарский перец составляет базовый уровень при нулевых единицах Сковилла. В то время как перец хабанеро когда-то считался самым острым перцем, рассчитанным на 300 000 единиц, индийский перец чили, известный как Naga Jolokia, был протестирован в 2000 году и получил мучительную оценку в 855 000 единиц!

7.Обеспечить обезболивающее

Капсаицин для местного применения — действительно признанное лекарство от боли при остеоартрите, а также может помочь облегчить боль при диабетической невропатии.

Капсаицин, как известно, предотвращает появление Вещества P, нейропептида, который является ключевым передатчиком боли в мозг. Вещество P может вызвать отек нервных волокон, что может привести к головным болям, а также к симптомам носовых пазух. Исследования показали, что капсаицин в равной степени уменьшает и подавляет кластерные головные боли, мигрени, а также головные боли носовых пазух.

8. Успокоить кишечные заболевания

Исследование Университета Дьюка показало, что капсаицин может способствовать облегчению при заболевании кишечника, связанном с воспалением (ВЗК). Вещество также может помочь убить бактерии, такие как H. pylori, что поможет избежать язвы желудка.

9. Сжигать жир и худеть

Острый перец может легко ускорить обменные процессы и сжигать жир посредством термогенеза, согласно исследованию, опубликованному в «Журнале биологической химии».«Острый перец состоит из капсаицина, химического вещества, которое делает перец острым, а также сжигает калории в нашем организме. Добавление небольшого количества сальсы к яйцам не только полезно для здоровья, но и улучшает обменные процессы.

10. Защити свое сердце

Капсаицин может помочь защитить сердце за счет снижения уровня холестерина, триглицеридов, а также агрегации тромбоцитов. Это также может помочь организму расщепить фибрин, который необходим для образования тромбов.Кроме того, в культурах всего мира, которые обильно употребляют острый перец в еде, значительно снизились показатели сердечных проблем по сравнению с культурами, в которых этого не делают.

11. Отпугивание насекомых

Острый перец используется в репеллентах от насекомых, которые защищают сад от вредителей. Ключевой ингредиент — капсаицин. Капсаицин разрешен Агентством по охране окружающей среды (EPA), а также Министерством сельского хозяйства США как пестицид. Самый первый пестицидный препарат капсаицина, разрешенный в 1962 году, явно был устойчив к атакам собак.

12. Защитите кожу

Сладкий перец защищает кожу от негативного воздействия УФ-В лучей. UVB-лучи воздействуют на поверхность кожи, вызывая ожоги и старение, а также способствуя развитию рака кожи. В отчете Лаборатории дерматологии-иммунологии Католического научно-исследовательского института медицинских наук было обнаружено, что капсиат, аналог капсаицина, присутствующий в сладком перце, значительно снижает повреждение кожи, вызванное ультрафиолетом B, при местном применении по отношению к коже.

13. Содержат витамины и минералы

Как сладкий, так и острый перец являются прекрасными источниками витамина С, витамина А, витамина К, витамина В6, холина, а также фолиевой кислоты. Они также богаты калием, кальцием, магнием и фосфором и поэтому являются отличным источником клетчатки.

14. Содержат антиоксиданты

Сладкий, а также острый перец содержит фитохимические вещества, которые действительно помогают уменьшить количество свободных радикалов и снизить вероятность сердечных заболеваний, рака, а также нейродегенеративных расстройств.Фитохимические вещества скрывали процессы болезни у животных, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона, в соответствии с лабораторией нейронаук Национального института по проблемам старения внутрикорпоративной исследовательской программы.

15. Избавление от несварения желудка

Устойчив к мысли, что острая пища может вызвать проблемы с желудком; Было показано, что острый перец помогает при некоторых проблемах с желудком. Капсаицин помогает предотвратить расстройство желудка, вызывая прилив крови к участкам нанесения, а также устраняет H.Pylori и возбуждает кишечник для выработки сока, необходимого для успокоения раздраженного желудка.

Подробнее о Hot Pepper

Происходящий из Центральной и Южной Америки, острый перец является частью семейства пасленовых, как и баклажаны, картофель, помидоры, древесные помидоры и молотая вишня. Они были введены в Европу в 1494 году Христофором Колумбом? врач, который обнаружил их на Кубе и привез в Испанию. Самые большие виды этого перца доступны в Мексике, а также на Антильских островах.

Острый перец — гораздо больше пряности, чем обычный овощ. Настоящая разница между острым перцем и сладким перцем, безусловно, заключается в более высоком содержании капсаицина в остром перце. Это чрезвычайно сильное масло, способное обжечь глаза и рот, поэтому с острым перцем следует обращаться с мерами безопасности. Как ни странно, то же самое масло является отличным средством от опоясывающего лишая.

История острого перца

Острый перец был элементом рациона человека в Соединенных Штатах как минимум с 7500 года до нашей эры.На юго-западе Эквадора есть исторические доказательства того, что острый перец был одним из первых выращенных в Соединенных Штатах сельскохозяйственных культур, которые являются самоопыляющимися.

Христофор Колумб был одним из первых европейцев, открывших для себя острый перец. Когда перец впервые попал в Европу, его начали выращивать в садах испанских и португальских монастырей. Монахи попробовали острый перец и узнали, что его можно использовать как альтернативу черному перцу. В то время черный перец был очень дорогим и использовался в качестве законной валюты в некоторых странах.

острого перца использовались во всем мире после того, как Диего Альварес Чанка, врач на втором корабле Колумба, отправившемся в Вест-Индию в 1493 году, привез в Испанию самые первые острые перцы. Диего Альварес Чанка впервые написал о терапевтических эффектах острого перца в 1494 году.

Из Мексики острый перец быстро распространился на Филиппины, а затем в Индию, Китай, Индонезию, Корею, а также в Японию.

Виды острого перца

1. Перец вишневый

Также называемый перцем пименто, вишневый перец обычно имеет форму сердца и, следовательно, составляет около 4 дюймов в длину и три дюйма в ширину.Эти виды перца на самом деле очень нежные, их рейтинг составляет около 500 по индексу тепла Сковилла. Наиболее широко известно, что вишневый перец является красной начинкой, которую обычно можно обнаружить в оливках.

2. Анахаймский перец

Еще один мягкий вид перца — это перец Анахайм. Этот конкретный перец, как правило, имеет темно-бордовый цвет и имеет удлиненное тонкое тело. Несмотря на то, что у перца Анахайма обычно есть индекс жары Сковилла около 1000, некоторые сорта могут иметь рейтинг до 5000.В соответствии с остальной частью этого списка, этот перец может быть не острым.

3. Болгарский перец

Болгарский перец, который может быть красным, желтым, зеленым или даже оранжевым, не относится к острым перцам. Это довольно распространенный сладкий перец. Поскольку этот сорт перца не нагревается, его индекс жары Сковилла равен нулю. Вы можете приготовить болгарский перец разными способами, однако не думайте, что этот вид перца содержит специи в вашей еде.

4.Перец халапеньо

Халапеньо, вероятно, является наиболее типичным видом перца в США. Многим он нравится, потому что он острый и пряный, но не подавляющий. Халапеньо обычно бывает зеленого или красного цвета и имеет длину от 2 до 3 дюймов. Их индекс тепла по Сковиллу составляет около 5000, но он также может колебаться от 2000 до 8000. При умеренном употреблении они добавляют идеальное количество острого и пряного вкуса к большинству мексиканских блюд. Многие люди дополнительно обжаривают во фритюре халапеньо с сыром, чтобы получить восхитительную закуску.

5. Перец Серрано

Перец Серрано по внешнему виду сравним с халапеньо; однако этот перец намного острее. По индексу тепла Сковилла, перец Серрано может находиться в диапазоне от 10 000 до 25 000. Этот конкретный перец обычно маленького размера (около 2 дюймов) и зеленого цвета. В большинстве случаев большой палец меньше перца Серрано, тем острее он может быть на вкус.

6. Кайенский перец

Кайенский перец — еще один острый перец (между 25 000 и 50 000 по индексу тепла Сковилла), который очень нравится тем, кто стремится добавить тепла к еде.Красный кайенский перец обычно сушат, а также используют в виде порошка. Кроме того, именно этот перец годами использовался в натуральных лекарствах из-за документально подтвержденных терапевтических свойств.

7. Перец табаско

Как вы могли подумать, перец Табаско используется для создания соуса Табаско. Если вы когда-нибудь пробовали, насколько острый соус табаско, вы не удивитесь, узнав, что перец табаско имеет индекс жары Сковилла от 30 000 до 60 000.Точно перец меньше двух дюймов в длину и может быть зеленого, красного, желтого или оранжевого цвета.

8. Тайский перец

Выращиваемый в Таиланде, а также в соседних странах, тайский перец — это вид перца, который можно считать «очень острым». Имея индекс жары Сковилла от 50 000 до 100 000, эти виды перца наверняка заставят ваши вкусовые рецепторы искать облегчения. Тайский перец, вероятно, самый крошечный перец размером менее дюйма. Его используют в многочисленных острых тайских блюдах в ресторанах U.С.

9. Перец рокото

Хотя перец рокото кажется относительно похожим на болгарский перец, их смешивание может быть вредным. Хотя сладкий перец ни в коем случае не острый, перец Рокото невероятно острый. Этот перец находится между 100 000 и 250 000 по индексу тепла Сковилла, по размеру не меньше болгарского перца, но более округлый и обычно бывает только красного или зеленого цвета. Некоторые люди используют этот перец для создания очень острых и пряных соусов.

10.Хабанеро перец чили

Из широко используемых острых перцев, чили Хабанеро считается самым острым. Этот специфический перец, который может быть практически любого цвета от зеленого до желтого и розового, обычно имеет длину всего около трех сантиметров. Однако не позволяйте маленькому размеру вводить вас в заблуждение — перец чили Habanero может легко стать отличным! Индекс жары Сковилла для чили Хабанеро может колебаться от 150 000 до 350 000.

11. Призрачный перец

Также называемый Нага Джолокия, этот перец обычно является самым острым перцем на земле.Книга рекордов Гиннеса занесла призрачный перец в 2006 году после того, как появились сообщения о том, что этот перец имеет индекс жары Сковилла более 1000000. Когда вы берете в руку призрачный перец, будьте невероятно осторожны просто потому, что одно семя этого перца может вызвать жжение во рту примерно на полчаса.

12. Перец Сеньорита F1

Этот конкретный перец халапеньо обеспечивает фантастический вкус халапеньо, однако он далеко не такой острый, как другие.Умеренные плоды размером 3 x 1,5 дюйма становятся от зеленого до красного на прямостоячих 28-дюймовых растениях. Сеньорита растет довольно рано, плодоносит примерно за шестьдесят дней. Кроме того, он очень урожайный и обладает повышенной эффективностью по отношению к TEV, PVY и вирусу крапчатости перца.

13. Перец Cajun Belle F1

Cajun Belle — это действительно самобытный, слегка острый, но сладкий перец, который универсален как для обычного выращивания в открытом грунте, так и для производства контейнеров. Оба перца сладкие и вкусные, а также фрукты кажутся маленькими сладкими перцами размером около 2 дюймов на 3 дюйма с 3 или 4 долями.Когда плоды оставляют на растении, они могут менять цвет с зеленого на алый и созревать до темно-красного. Cajun Belle обеспечивает более высокие урожаи на 2-х футовых растениях, которые идеально подходят для выращивания в контейнерах. Перец предлагает удивительный аромат только в правильном сочетании тепла и сладости.

14. Перец Мариачи F1

Мариачи — лучший острый перец для тех, кто любит вкус острого перца, но не любит всю жару. Его 20-дюймовые, высокоурожайные растения дают плоды типа Санта-Фе-Гранде, размер которых составляет 1–4 дюйма в длину.5 дюймов в короне. Умеренно острые плоды имеют рейтинг 500-600 по шкале тепловых единиц Сковилла и при полной зрелости созревают от бледно-кремового до кремово-оранжевого и до оранжево-красного цвета. Устойчив к ВТМ.

15. Перец Святой Крот F1

Holy Molé относится к классу перцев, известных как пасилья, которые часто используются для приготовления знаменитых мексиканских соусов Molé. Его темно-зеленые плоды длиной 7-9 дюймов создаются на энергичных, прямостоячих растениях, и когда их оставляют внутри растения, они вызревают от темно-зеленого до темно-шоколадно-коричневого цвета.Holy Molé обладает уникальным сумасшедшим и острым вкусом, но он не слишком острый — всего 700 единиц Сковилла.

16. Перец Чили G76 F1

Chile G76 — это фрукты средней толщины с мякотью, которые обладают восхитительным мягким жаром, а также очень насыщенным вкусом чили. Его стандартные 8-дюймовые плоды при полном созревании созревают от ярко-зеленого до красного, но анахеймские сорта в основном потребляются и продаются всякий раз, когда они зеленые. Этот вид стал на юго-западе предпочитаемым для приготовления чили-реллено, гриля и запекания.Повышенная устойчивость к TMV.

17. Перец тибурон F1

Более высокие и прочные растения дают очень темно-зеленые плоды 5 дюймов в длину и 2,5 дюйма в ширину, которые в определенной степени смешиваются. Слегка вонючие плоды созревают довольно поздно и становятся красными и поэтому идеально подходят для начинки. Этот особый сорт Анчо Поблано был известен своей выдающейся урожайностью.

18. Перец Секвойя F1

Секвойя дает производителям более крупный сорт Анчо Поблано, а также более раннее созревание, чем другие сорта этого сорта.Высокие вертикальные растения дают отличные урожаи огромных темно-зеленых плодов размером 6,75 дюйма в длину и 2,75 дюйма в ширину в кроне. Секвойя имеет традиционную форму анчо, а также в основном состоит из 2-х лопастных плодов с периодическими 3-лопастными плодами. Плоды имеют остроту от легкой до горячей, чрезвычайно однородны по форме и размеру и очень поздно созревают до темно-красного цвета.

19. Перец Капулин F1

Капулин определенно относится к типу Анчо Мулато, который при полном созревании созревает от темно-зеленого до коричневого.Высокие прочные растения дают выдающиеся урожаи сужающихся плодов, которые в основном двухлопастные, а также имеют размеры 5,5 дюйма в длину и 3 дюйма в ширину в лопатке. Плоды слегка вонючие, созревают довольно поздно и поэтому используются во многих мексиканских блюдах, а также в блюдах юго-запада США.

20. Pepper Hot Portugal

Энергичный вертикальный завод помогает многим очень острым перцам высшего сорта. Плод в среднем составляет 6-7 дюймов в длину на 1,5 дюйма в лопатке, сужаясь к концу.Острый португальский перец действительно морщинистый, темно-зеленый, довольно рано созревающий до изумительного, блестящего алого.

21. Перец в топке F1

Энергичные, вертикальные растения среднего размера дают отличные урожаи горячих восковых ягод всего за шестьдесят дней после пересадки. Плоды 5,5 дюйма в длину и 1,5 дюйма в ширину имеют коническую форму и сужаются к тусклому концу. Привлекательные плоды созревают от блестящего светло-желтого цвета до привлекательного оранжево-красного цвета при полной зрелости. Stoked — прекрасная альтернатива перцам Inferno, Volcano или Surefire.

22. Перец венгерский воск

Ранний, чрезвычайно урожайный острый перец с яркими восковыми желтыми фруктами, которые при созревании становятся оранжево-красными. Плоды 5-6 дюймов в длину и 1½ дюйма в ширину в лопатке; хорошо известен консервированием.

23. Пеппер Эль Хомбре F1

El Hombre дает превосходные ранние урожаи классических фруктов типа Large Thick Cayenne. Фруктовая смесь длиной 9 дюймов превращается в точку, а также имеет сильные морщины на макушке, которые превращаются в морщины в точке.Мощное растение помогает своим плодам хорошо отрываться от земли, не полегая, и обеспечивает превосходное покрытие листьев по направлению к фруктам. Умеренно-зеленые плоды созревают до ярко-красных при полном созревании, а также обладают выдающимся вкусом кайенского ореха и ароматом.

24. Перец Мезилья F1

Mesilla — это действительно гибрид кайенского сорта, дающий плоды размером 11 дюймов в длину и 1,5 дюйма в ширину, которые в некоторой степени сужаются. Плоды созревают от зеленого до ярко-красного цвета и поэтому имеют складки на конце стебля.Большие вертикальные растения Mesilla обеспечивают отличное укрытие для фруктов и поэтому чрезвычайно эффективны в течение всего вегетационного периода. Его тонкостенные плоды также можно использовать для сушки или даже приготовления соусов из острого перца. Повышенная устойчивость к TMV и PVY.

25. Пеппер Шайенн F1

Cheyenne имеет традиционную кайенскую форму: длинные плоды, сужающиеся к концу, с тонкими сильными морщинами на макушке и более мелкие морщинки на острие. Его небольшое, энергичное растение поддерживает плоды над землей, и у него не было никаких проблем с полеганием, несмотря на большое количество фруктов.Шайенн включает в себя концентрированную завязку плодов, цвет созревания которой от светло-зеленого до красного, и, вероятно, выдающийся урожай.

26. Pepper Cayenne Long Slim

Cayenne Long Slim уже много лет является надежным производителем. Высокие густые растения дают высокие урожаи морщинистых, длинных тонких фруктов, которые очень горячие. Плоды обычно тонкостенные и имеют цвет от зеленого до ярко-красного цвета. Используйте для острых соусов, сушки, украшения, а также для обезвоживания.

27.Перец Кайенский большой толстый

Большой перец типа Кайен острый и при созревании становится огненно-красным. Из него можно приготовить острые соусы, сушить или обезвоживать. Плоды с длинными заостренными конусами имеют умеренно толстые стенки, а цвет созревания — от зеленого до красного. Его открытое растение обеспечивает простой урожай.

28. Перец Большой Красный Вишня Острый

Острый перец Big Red Cherry дает массу очень гладких фруктов от темно-зеленого до вишнево-красного.Фрукты имеют размер от 1,5 до 2 дюймов в поперечнике и поэтому невероятно горячие.

29. Перец Халапеньо M

Перец халапеньо с увеличенными толстыми стенками и такой же огненно-острой остротой, этот конкретный стандартный сорт очень хорошо подходит для северных посадок. Фрукты размером 3½ дюйма на 1 дюйм, слегка заостренные, имеют форму колбасы, чрезвычайно гладкие, а также темно-зеленые, переходящие в красный цвет. Высокие урожаи получаются на вертикальных растениях.

30.Перец Сурено F1

Это может быть последний сезон, когда Серрано дель Соль будет доступен для продажи, поскольку поставщик прекратил выпуск этого сорта. Мы чувствуем, что Sureño — чрезвычайно хорошая альтернатива для использования вместо него. Суреньо — это мощное вертикально растущее растение, которое дает огромные урожаи фруктов типа Серрано. Темно-зеленые плоды, созревающие красным, размером 3,75 дюйма в длину и 0,5 дюйма в ширину и несколько сужаются к тусклому концу. Плоды очень твердые, проверяются на протяжении всего созревания, а также обладают фантастическим вкусом Серрано.Устойчив к PVY (расы 0,1,2).

31. Перец Серрано дель Соль F1

Серрано — очень хорошо известный острый перец, имеющий статус очень острого. Однако в 4500–5500 единицах Сковилла их жар умеренный, хотя и не тяжелый. Серрано дель Соль созревает намного раньше, чем штаммы открытого опыления, а его плоды в два раза больше. 30-дюймовые растения дают выдающиеся урожаи насыщенных темно-зеленых фруктов, которые в конце сезона становятся красными. Плоды размером 3 1/2 дюйма в длину и 1/2 дюйма в ширину, слегка растушевываются до тупого края.Промежуточное сопротивление PMV и PVY.

32. Перец Telica F1

Telica определенно является очень большим халапеньо, способным переносить BLS (расы 1,2,3). Прочные высокие растения перца дают выдающиеся урожаи огромных плодов размером 4,75 x 1,75 дюйма. Плоды имеют привлекательный блестящий темно-зеленый цвет и имеют толстые стенки. Telica продемонстрировала большую гибкость на всей территории США и имеет промежуточную устойчивость к TMV и PVY.

33.Перец Сурибачи F1

Сурибачи с его плодами длиной 5 дюймов и шириной 1,75 дюйма, безусловно, является самым большим перцем типа Халапеньо, который мы предлагаем. Его темно-зеленые плоды имеют более толстые, твердые стенки, вытянутую круглую форму, а также тусклые концы. Сурибачи дает большие урожаи как энергичным, так и высоким растениям, которые обеспечивают легкий сбор урожая, а также отличную защиту плодов. Средняя эффективность против TMV и PVY.

34. Перец Мучо Начо F1

Этот очень большой халапеньо отлично подходит для урожайности 4 дюйма.длинные плоды, более полные и тяжелые по сравнению со старым стандартом. Он имеет рейтинг 4500-6000 единиц Сковилла, что тоже делает его более горячим. У сильнорослых растений плоды созревают от зеленого до красного. Перец Мучо Начо хорошо зарекомендовал себя в нескольких местах США и обладает повышенной эффективностью против PVY и TEV.

35. Pepper Thai Hot

Эти виды кустистых растений дают большое количество крошечных сужающихся плодов примерно 2 дюйма в длину и ¼ дюйма в ширину. Плоды тайского острого перца растут вертикально на растениях, а также быстро созревают от зеленого до красного, как только становятся полноценными.Известный пункт азиатских блюд.

36. Chipotle Pepper

Перец Чипотле просто сушеный, а также копченый перец Халапеньо, имеющий как сладкий, так и пряный вкус дыма. Они теряют немного тепла халапеньо в процессе копчения, но они по-прежнему считаются умеренно жарким перцем. Chipotle Peppers имеют размеры от 2 до 5 дюймов в длину и около дюйма в ширину.

Chipotle Peppers возникли в окрестностях Мехико еще до ацтеков.Прямо сейчас северный мексиканский штат Чиуауа определенно является ведущим производителем чипотлес. Те, кто когда-либо выращивал халапеньо, понимают, что они быстро разлагаются. Считается, что ацтеки делали чипоты для сохранения. Почти 1/5 мексиканского урожая халапеньо используется для производства чипотле. Их признание продолжает расти, и вы, возможно, знаете, что в США от побережья до побережья можно найти блюда, в которых используются Chipotle Peppers.

37. Перец Хабанеро

Незрелые хабанеро обычно зеленого цвета.Существует множество различных цветов зрелых Habaneros, но наиболее типичными являются оранжевый и красный. Полностью выращенный Habanero имеет длину от 1 до 2,5 дюймов и также имеет форму фонаря. Хотя некоторые думают, что Хабанеро произошел с Кубы, почти все точки зрения сводятся к тому, что Хабанеро произошел с полуострова Юкатан и его прибрежных районов, именно там, где он по-прежнему чрезвычайно популярен в наши дни.

Habanero обладает фруктовым, цитрусовым вкусом с сильным жаром.Его очень любят, и его также используют в различных пищевых блюдах, сальсах, горячих соусах, а также для придания острого пряного вкуса текиле.

38. Перец анчо

Анчо, также известный как поблано, часто представляет собой довольно умеренный перец чили, выращиваемый в штате Пуэбла, Мексика. Сушеный его называют анчо-чили. Хотя поблано обычно имеет нежный вкус, время от времени, а также неожиданно, поблано может сильно нагреваться. Сообщается, что разные перцы одного и того же растения значительно изменяют тепловую прочность.Вероятно, самый известный перец, выращиваемый в Мексике, растение (вида Capsicum annuum) многоствольное и может достигать 25 дюймов в высоту.

39. Big Jim Pepper

Сорт NuMex Big Jim имеет гладкую зеленую листву вместе с крошечными белыми цветками. Цвет стручка начинается с зеленого, а затем переходит в насыщенный красный цвет. Самый большой новый мексиканский перец. Стручок более толстый, заостренный, а также имеет размеры до 12 дюймов в длину и 2,5 дюйма в ширину. Вкус умеренный. C. annuum чрезвычайно разнообразен, потому что он состоит как из острого, так и из сладкого перца, но типичными для большинства являются гладкие зеленые листья и мощные ветви.Считается, что это действительно родом из Боливии или Южной Бразилии.

40. Перец Гуахильо

Гуахильо чили (чили гуахильо по-испански) — это действительно разновидность перца чили вида Capsicum annuum, который традиционно используется в кухне Мексики. Тонкая темно-красная мякоть чили гуахильо включает в себя привкус зеленого чая и ягодный оттенок. Плоды у него большие и умеренные по вкусу, с небольшим количеством тепла (от 2500 до 5000 по шкале Сковилла).Их используют для приготовления сальсы для тамале; Сухофрукты засевают, замачивают, измельчают до образования жидкой пасты, затем готовят вместе с солью и множеством дополнительных компонентов для создания густого, красного и вкусного соуса.

41. Mirasol Pepper

Mirasol в переводе с испанского означает «смотреть на солнце», а также объясняет вертикальный характер стручков, которые растут над компактным растением. Стручки обычно имеют длину от 3 до 5 дюймов, и их можно использовать как в свежем, так и в сухом виде. Конические по форме, а также средне-острые, измеряющие около 5000 единиц тепла по шкале Сковилла, эти виды перца имеют характерный вкус с оттенком фруктовости.Этот перец с тонкой кожурой может отличаться по внешнему виду намного больше, чем любой другой перец чили, и по этой причине его может быть трудно идентифицировать. Иногда крошечный, иногда большой, гладкий или даже морщинистый, это крайне непредсказуемо.

42. Pepperoncini Pepper

Pepperoncini (или peperoncini) относится к разновидности Capsicum annuum, так же как и болгарский перец, а также перец чили. Также их называют тосканским перцем, сладким итальянским перцем, а также золотым греческим перцем.В то время как в американском английском они известны как пеперончини, в Италии этот специфический тип перца известен как фриггителло (множественное число фриггителли) или даже чаще пеперон (множественное число пеперони), как и другие сладкие виды перца, в то время как термин пеперонцини (единственное число пеперончино) используется для более острые виды перца чили. Греческие сорта более приятны и гораздо менее горькие по сравнению с итальянскими сортами, выращиваемыми в Тоскане.

43. Острый перец Санта-Фе Гранде

Достаточно чилийский перец Санта-Фе-Гранде (также известный как Гуэро) созревает от желтого до оранжево-красного цвета при средней температуре и легком сладком вкусе.Он действительно хорошо работает, возможно, приготовленный или даже свежий для салатов, сальсы, а также других блюд в соответствии с перцем чили. Растения вырастают примерно на 2 фута в высоту и поэтому устойчивы к вирусу табачной мозаики. Установите растения на расстоянии 18 дюймов в ряды на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

44. Тайский острый декоративный перец

Это конкретное растение дает большое количество 1-дюймовых зеленых плодов, которые созревают до ярко-красного цвета вместе с теплом и имеют соответствующий вкус! Они невероятно горячие.Этот сорт хорошо развивается в жарких и влажных регионах. Растения маленькие, около фута высотой, отлично подходят для контейнеров. Большая декоративная ценность. Разноцветные перцы долго живут на растении. Внутри сада космические саженцы находятся на расстоянии 18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2 фута друг от друга.

45. Вкусный снек-перец

Вам обязательно понравится этот маленький сладкий перец размером с закуску, почти без косточек. Он созревает от зеленого до желтого до абрикосово-оранжевого или красного цвета.Это может быть действительно сладкий вкусный перец, который обычно меняет тех людей, которые говорят: «Нет, спасибо, я не люблю перец». Всякий раз, когда абрикос полностью созревает, апельсин настолько сладок, что вы просто не понимаете, что это перец. Ешьте его как банан. Он может стать замечательным зрелищем, когда его разложат на блюде для вечеринок, а также в качестве отличной здоровой закуски для детей. Растение тоже красивое, особенно в контейнере. Густая листва также защищает перец от солнечных ожогов.Коснитесь саженцев на расстоянии 18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 30 дюймов друг от друга в земле или даже посадите по одной на 15-дюймовый горшок.

46. Сладкий банановый перец

Названный из-за своей банановой формы, этот конкретный сорт содержит довольно сладкий, мягкий перец, цвет созревания которого от желтого до оранжевого, а затем до малиново-красного. Растения обильно плодоносят, легко производя от 25 до 30 стручков на растении. Этот перец отлично подходит для жарки и маринования, а также является отличным вариантом для изготовления перцовых колец для бутербродов.Идеально подходит для контейнеров. В саду разместите растения на расстоянии около 18 дюймов в рядах на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

47. Сладкий красный вишневый перец

Эти виды перца вишневой формы размером с укус хорошо известны своей маринованностью. У них более толстые стенки, и они также вызревают от зеленого до ярко-красного цвета. Сферические стручки свободно свисают с крепких вертикальных двухфутовых растений, которые широко видоизменяются по всей территории США. Фрукты висят под большим покровом из листвы, что помогает избежать солнечных ожогов.Очень эффективный. Добавляйте в салаты целиком; подавать в свежем или маринованном виде. Идеально подходит для контейнеров. В саду установите трансплантаты по 18 дюймов в ряды на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

48. Перец Пимьенто

Этот прекрасный перец используют для дегустации сыра пимиенто; Кроме того, это тот, который вы найдете фаршированным в самом сердце зеленых оливок. Растения дают высокие урожаи зеленых сердцевидных плодов, которые созревают и становятся ярко-красными. У перца очень толстая мякоть и мягкий сладкий вкус.Отлично подходит для консервирования, запеканок, гарниров и, конечно же, в составе классической сырной пасты. Растения маленькие, идеально подходят для контейнеров. Разместите от 18 до 24 дюймов рядами на расстоянии пары футов друг от друга.

Pimiento, испанский термин, обозначающий этот вид перца, также можно записать как pimento.

49. Мерло Пурпурный перец

Эти виды пурпурного перца наверняка вызовут разговор — как в саду, так и на обеденной тарелке. Окрашенные в насыщенный темно-фиолетовый цвет, они обладают фантастическим сладким вкусом колокольчика, чтобы выбрать их привлекательный внешний вид.Перцы сначала зеленые, затем переходят в белые, а затем появляются пурпурные полосы, которые в конечном итоге покрывают весь плод. Пурпурная кожица великолепно контрастирует с лимонно-зеленой мякотью. Это сенсационная смесь, которая украшает освежающие овощные подносы, сэндвичи, салаты и другие блюда. Этот особый перец хорошо переносит высокие температуры, а также влажность и размножается в южных садах. Растения вырастают от 18 до 24 дюймов в высоту и также плодоносят до заморозков. Космические растения на расстоянии от 20 до 24 дюймов.Мерло устойчив к вирусу табачной мозаики, а также к микробным пятнистостям 1, 2 и 3.

50. Habanero Hot Pepper

Пожалуй, самый сильный из всех острых перцев, в 100 раз острее, чем Халапеньо! Идеально подходит как для острых соусов, так и для полировки. Морщинистые, заостренные маленькие плоды меняют цвет с зеленого на оранжевый. Прекрасно переносят в теплую погоду. Поместите растения на расстоянии 18 дюймов в ряды на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

51. Fresno Chili Hot Pepper

Чили Фресно — это действительно чили в стиле Халапеньо, но более острый по сравнению с большинством Халапеньо.Более высокие урожаи плодов среднего размера обычно дают короткие, вертикальные растения. Перцы созревают от зеленого до красного. Отлично подходит для выбора, консервирования, соусов и сальсы. Энергичные растения высотой от 24 до 30 дюймов имеют густую темно-зеленую листву и поэтому устойчивы к вирусу табачной мозаики. Прекрасный маринованный фрукт, он также готов к употреблению на взрослой стадии зеленого цвета, даже до того, как он станет красным. Космические растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 30 дюймов.

52. Острый перец из рогатого скота

Эти виды огромных толстостенных кайенских перцев получили свое название из-за своего дизайна.Плоды становятся ярко-красными, когда они полностью развиты, и поэтому они довольно горячие. Морщинистые фрукты отлично подходят как для соусов, так и для сушки. Космические растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 30 дюймов.

53. Cajun Belle Pepper

Верный своему названию, перец Cajun Belle — определенно удивительный перец, главным образом потому, что он дает вам весь вкус сладкого перца в сочетании с нежным, но острым жаром, который добавляет молнии к любому блюду. Этот конкретный победитель 2010 All America также просто сладкий.Нам нравится, как маленькие перцы созревают от зеленого лайма до оранжевого и красного. Вы можете есть их на любом этапе, однако чем дольше они остаются на растении, тем теплее они становятся. Растения крепкие и устойчивые к болезням, но довольно маленькие, развиваясь примерно 2 фута в высоту и 2 фута в ширину. Они хорошо подходят для небольших садов или даже контейнеров. Каждый плод составляет от 2 до 3 дюймов в длину, с 3–4 долями, чтобы получился небольшой блочный миниатюрный перец с тонкими стенками. Позволяя оставаться вокруг растения до созревания, они становятся глянцево-красными, а также становятся все более вкусными.Растения в нашем испытательном саду в Алабаме (в котором длинный сезон сбора урожая длится с мая по октябрь) без особых усилий дают намного больше, чем 150 перцев каждое. Очевидно, что урожайность в вашем саду определяется уходом, а также периодом вашего теплого вегетационного периода.

54. Анахайм Острый перец

Также известный как чили Нью-Мексико или даже Калифорния, это может быть экологически чистый, слегка острый перец чили типа, который созревает до довольно темно-красного цвета. Фрукты с толстыми стенками — это, безусловно, классический перец, который используют для приготовления чили, супов и рагу.Насыщенный, мягкий вкус. Растения устойчивы к болезням. Летом растения постоянно плодоносят именно там, где ночные температуры не превышают 90 градусов. Это сорт, который был наиболее широко разработан и высушен для создания ристр или даже череды сушеных чилийских перцев, что является традицией Нью-Мексико. Начиная с практического метода для фермеров избегать длительного хранения перца, красивые нитки из десятков сушеных красных перцев также приобрели декоративную ценность. Поместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга в ряды на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

55. Перец сангрия

Посадите перец Сангрия, и вы подготовите почву для вечеринки. У этого красивого декоративного растения плоды напоминают фанфары. Молодые перцы кажутся зелеными, а затем маршируют через фантастический парад цветов — оранжевый, малиновый, красный и сиреневый — на пути к фантастическому финалу темно-фиолетового цвета.

Перцы сангрии восхитительны; однако их обычно не выращивают из-за их вкуса. Плоды привлекают внимание, но им не хватает тепла.

Этот конкретный перец отлично подходит для посадки, как один край в грядке, и, кроме того, хорошо адаптируется к выращиванию в контейнерах. Растения вырастают от шести до двенадцати дюймов в высоту и также плодоносят до заморозков. Расстояние от 12 до 18 дюймов.

Покупка, хранение и приготовление перца

Купите перец яркого цвета и, следовательно, толстый и гладкий, без мягких пятен. Они должны храниться в отделении для более свежих продуктов холодильника примерно 7 дней.Используйте резиновые перчатки при нарезке перца чили, чтобы предотвратить ужасный ожог лица, глаз и даже рук. Большая часть тепла находится внутри семян, а также в белой сердцевине вокруг них.

Различные способы использования острого перца

1. Местный анестетик

Капсаицин уменьшает болевые ощущения, нарушая работу нейротрансмиттера, вещества P, который идеально расположен в позвоночнике, а также в головном мозге, вызывая боль.Компонент капсаицина используется местно, чтобы обезболить область нанесения с помощью перчаток. Вы можете найти определенные анальгетики местного действия вместе с содержанием капсаицина в своей аптеке, например, Icy Hot, который находится в форме пластыря.

2. Острый соус

Используется ли в пицце, гамбургерах, жареной курице или даже в соусах для пасты, острый соус действительно является предпочтением на каждом обеденном столе. Он усиливает чувство голода и придает блюдам больше вкуса.Существует множество видов острых соусов, от самых острых до самых мягких. Вы также можете смешивать разные сорта перца, чтобы получить более вкусный и сильный пряный вкус. Если вы смотрели фильм «Человек против еды», то наверняка помните, что у хозяина были случаи, когда в одном блюде смешивались самые острые виды перца. Вы должны держать перед собой стакан холодного молока, пытаясь испытать это пищевое приключение.

3. Перцовый аэрозоль нелетального действия

Легально используемые в качестве средства защиты, перцовые аэрозоли чрезвычайно полезны для отпугивания очень опасных людей, которые действительно хотят напасть на вас.Поскольку капсаицин вызывает ощущение жжения при контакте с кожей, перцовые аэрозоли производятся с более чем тысячекратным содержанием капсаицина, что делает его чрезвычайно эффективным при легальном использовании. Это приводит к мгновенному закрытию глаз, затруднениям при вдохе и выдохе, кашлю, а также насморку. Непосредственный эффект может длиться примерно полчаса и длиться несколько часов. Сразу после применения это может привести к временной потере зрения, спазму верхней части тела, а также к чувству жжения.

4. Пестицид

Благодаря высокой эффективности капсаицина, он чрезвычайно полезен для уничтожения насекомых, а также насекомых на ваших растениях, в цветнике или даже в саду с травами. На рынке есть определенные производители, которые содержат капсаицин, и это доказало свою эффективность. Это действительно органично; поэтому он не вредит здоровью человека. Если вы решите использовать пестициды для перца, вы внесете свой вклад в сохранение Матери-Земли и снизите загрязнение грунтовых вод, сопротивление насекомым и человеческие болезни.Хотя для того, чтобы справиться с одним садом, потребуется несколько килограммов перца, но преимущества затмевают недостатки.

5. Сдерживающее средство для животных

Гуляя по лесу, очень разумно взять с собой перцовый баллончик, чтобы отогнать животных. Капсаицин, безусловно, едят только люди, поэтому животные боятся именно этого фрукта. Они просто оказывают временное воздействие на животных, давая вам достаточно времени, чтобы сбежать и спастись.Просто потому, что капсаицин не вредит птицам, вы можете опрыскивать корм для птиц вместе с перцовым баллончиком, чтобы отпугнуть белок и грызунов.

6. Украшение

Используя различные цвета и формы острого перца, они очень полезны для создания восхитительных украшений на вечеринках или даже мероприятиях. Вы можете разместить их декоративно в прозрачных бутылках или даже банках и наполнить их маслами, чтобы сделать красивый центральный элемент стола, а также как одолжение для гостей, которые могут забрать их домой.Вы также можете использовать их для украшения стола или даже в качестве гарнира к еде. Сушеный перец можно использовать в перцовых венках, а также украсить двери или даже стены в итальянском стиле или, возможно, на вечеринке в саду. Вы даже можете поместить их в стенные рамы, чтобы повесить на стене кухни или, возможно, в обеденной зоне.

7. Продовольствие

Перец традиционно используется во многих блюдах, чтобы подчеркнуть вкус, цвет и приправить пищу. Практически все народы используют перец в различных формах, например, свежие фрукты, пасту, соусы, порошок и настоянные на маслах.Он очень хорош для улучшения вкуса пищи и является особенно афродизиаком. Если вы не любите острую и горячую пищу, вы можете использовать болгарский перец, потому что он не содержит капсаицина. Однако, если вы предпочитаете острую пищу, вы можете попробовать более горячие, такие как хабанеро или даже анчо-чили.

Было доказано, что перец полезен для здоровья, приготовления пищи, а также для домашнего использования. Они очень легко адаптируются, и вы можете выбрать из множества типов на ваш выбор.

Меры предосторожности

Несмотря на то, что острый перец имеет множество преимуществ для здоровья, он все равно остается горячим. Не торопитесь и не торопитесь, когда ешьте острый перец, а также имейте под рукой много молока, поскольку протеин казеин в молоке является прекрасным средством против ожогов. Кроме того, посоветуйтесь со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, старайтесь полностью вымыть руки всякий раз, когда берете острый перец, просто потому, что если вы очистите глаза рукой с острым перцем, это может быть действительно неприятно.

Комментарии

комментария

Ешьте свой путь к лучшему здоровью

В мире, где все ищут прорыв «следующий самое лучшее », — иногда мы не замечаем того, что было прямо перед нами все это время.

Например, историческое использование острого перца и др. появляются исследования, демонстрирующие удивительную пользу для здоровья, которую они обеспечивают.

Одно важное исследование показало, что взрослые, съевшие хотя бы одну свежий или сушеный острый красный перец чили в месяц в течение двадцати лет уменьшил их шансы смерти на 13%.Впечатляющий результат для такой маленькой Работа!

Итак, какой волшебный ингредиент делает острый перец супер-здоровая еда? Капсаицин. Капсаицин — это химическое вещество, содержащееся в перца халапеньо. перец, кайенский перец и другие перцы чили, отвечающие за их специя.

Капсаицин работает сверхурочно, помогая и борясь с различными проблемы со здоровьем. В продолжение серии «Тенденции здоровья 2020» от Nutex: мы анализируем основанные на исследованиях способы, с помощью которых острый перец может улучшить ваши здоровье.

Угощайтесь острым перцем

Несколько научно доказанных преимуществ острого перца включают:

1. способствует метаболизму и снижению веса

Если вы пытаетесь похудеть, вы можете получить выгоду от ударов ногами добавляйте специи на ступеньку выше в ваших блюдах. Исследования показывают, что капсаицин влияет на метаболизм за счет повышения температуры тела, что приводит к использованию большего количества энергии. К используя энергию, ваше тело сжигает больше калорий.Исследования также показали, что употребление в пищу острого перца по утрам оказывает длительное воздействие на подавление аппетит в течение дня.

2.
Поддерживает здоровое сердце

Говорят, что красный перец помогает системе кровообращения и снизить уровень холестерина в сыворотке крови, а также уменьшить липидные отложения. Это помогает чтобы обратить вспять свертывание крови и помочь лучше регулировать кровоток.

3.
укрепляет вашу иммунную систему

Острый перец богат антиоксидантами и бета каротин, который помогает вашей иммунной системе бороться с простудой и гриппом.принимать пищу перец также уменьшает количество грибковых патогенов и борется с 16 грибковыми штаммами, которые вызывают грибковые инфекции.

4.
Снимает боль в суставах

Доказано, что при нанесении на кожу капсаицин снижает Химический P, химическое вещество, которое передает в мозг сообщения о боли. Однажды болевые рецепторы истощают себя, капсаицин действует как болеутоляющее. Его успешно использовался для облегчения боли от опоясывающего лишая, невропатии ВИЧ и более.

5.
Успокаивает мигрень

Когда у вас мигрень, трудно сосредоточиться на чем-либо кроме боли в голове.Если вы ищете целостный способ получить немного облегчения, попробуйте жевать острый перец. Когда вы употребляете острый перец, пока испытывая мигрень, ваш мозг переключает внимание на пряность. В общее ощущение уменьшается, потому что ваше тело теряет чувствительность к боли в вашем голова. Существуют также формы аэрозолей для носа, содержащие капсаицин, используемые для лечения головные боли из-за онемения тройничного нерва головного мозга.

И многое другое…

Показано, что капсаицин предотвращает аллергию, плохо лечит дыхание, смягчение псориаза и улучшение работы пищеварительного тракта.Кроме того, антиоксиданты и противовоспалительные средства, обнаруженные в капсаицине, изучаются как возможные противораковые свойства. Исследования доказали, что постоянный потребление перца эффективно борется с панкреатическими, грудными и рак мочевого пузыря.

В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, загрузите немного острого перца чили. Ваше тело скажет вам спасибо позже!

В качестве услуги для наших читателей Nutex Health заявляет, что никакое содержимое этого сайта, независимо от даты, никогда не должно использоваться вместо прямого медицинского совета от вашего врача или других квалифицированных клиницистов.


Нутекс Health, Inc поддерживает вас и здоровье вашей семьи. Вы можете положиться на любой из наших медицинские учреждения уровня консьержа для оказания неотложной помощи, которую вы заслуживаете.

Связанные

Капсаицин: риски и преимущества

US Pharm. 2009; 34 (7): HS-17-HS-18.

Капсаицин — химическое соединение, которое было впервые выделено из перца чили в кристаллической форме в 1878 году. Вскоре после этого было обнаружено, что капсаицин вызывает ощущение жжения на слизистых оболочках.Кроме того, он увеличивал секрецию желудочного сока и стимулировал нервные окончания в коже. Химическая структура капсаицина была частично выяснена в 1919 году, а в 1930 году капсаицин был химически синтезирован. В 1961 году вещества, похожие на капсаицин, были выделены из перца чили японскими химиками, которые назвали их капсаициноидами . Дигидрокапсаицин (22%), нордигидрокапсаицин (7%) и гомокапсаицин (1%) составляют 30% от общей смеси капсаициноидов и имеют примерно половину остроты капсаицина. 1

Перцовый спрей, также известный как спрей стручкового перца , представляет собой слезоточивое средство (химическое соединение, которое раздражает глаза, вызывая слезы, боль и даже временную слепоту), используемое для сдерживания толпы и личной самообороны, включая защиту от собак и медведи. Активным ингредиентом перцового аэрозоля является олеорезин стручкового перца (OC) из перца чили, который экстрагируется органическим растворителем, таким как этанол. Затем растворитель испаряется, и воскоподобная смола эмульгируется с пропиленгликолем для суспендирования ОС в воде.Затем в ОС создается давление для использования в перцовых баллончиках. 2

Капсаицин в настоящее время используется для местного применения при постгерпетической невралгии. Это лекарство также наносится на кожу для облегчения боли при таких состояниях, как артрит, псориаз или диабетическая невропатия. Новые исследования Американской ассоциации исследований рака показывают, что капсаицин также способен убивать клетки рака простаты, заставляя их подвергаться апоптозу. 2

Шкала Сковилла

Капсаицин — замечательное вещество, способствующее укреплению здоровья.Но поскольку жжение и раздражение являются частыми побочными эффектами, может быть разумно начать использовать его медленно и выработать толерантность к большим количествам. Шкала Сковилла — это инструмент для измерения остроты перца чили, который определяется количеством содержащегося в нем капсаицина, и назван в честь своего создателя У. Сковилла. Этот инструмент также известен как органолептический тест Scoville . Альтернативный метод количественного анализа использует высокоэффективную жидкостную хроматографию, позволяющую напрямую измерять содержание капсаициноидов.Некоторые горячие соусы используют свой рейтинг Сковилла в рекламе как аргумент в пользу продажи. 2

Современные медицинские приложения

Показаниями к применению капсаицина, отмеченными FDA, являются артрит и скелетно-мышечная боль, а показаниями, не маркированными FDA, являются послеоперационные осложнения нейропатии, постгерпетическая невралгия, послеоперационная тошнота и рвота (профилактика) и псориаз.

Капсаицин в настоящее время используется в мазях для местного применения для облегчения боли при периферической постгерпетической невралгии, вызванной опоясывающим лишаем.Его можно использовать в концентрациях от 0,025% до 0,075%. Капсаицин также можно использовать в качестве крема для временного облегчения незначительных болей и болей в суставах, связанных с артритом, простой болью в спине, растяжениями и растяжениями. Лечение обычно включает применение местного анестетика до тех пор, пока область не онемеет. Затем терапевт наносит капсаицин в резиновых перчатках и в маске для лица. Капсаицин остается на коже до тех пор, пока пациент не начинает ощущать «тепло», после чего он немедленно удаляется.Капсаицин также доступен в виде больших повязок, которые можно накладывать на спину. 2

Механизм действия

Точный механизм действия местного капсаицина полностью не выяснен. Капсаицин — это нейропептид-активный агент, который влияет на синтез, хранение, транспорт и высвобождение вещества P, которое считается основным химическим медиатором болевых импульсов от периферической нервной системы к центральной нервной системе.Кроме того, было показано, что вещество P высвобождается в ткани суставов, где оно активирует промежуточные продукты воспаления, которые участвуют в развитии ревматоидного артрита. Капсаицин делает кожу и суставы нечувствительными к боли, истощая и предотвращая повторное накопление вещества P в периферических сенсорных нейронах. При истощении вещества Р в нервных окончаниях местные болевые импульсы не могут передаваться в мозг.

Капсаицин избирательно связывается с белком TRPV1, который находится на мембранах нейронов, чувствительных к боли и теплу.TRPV1 — это активируемый нагреванием кальциевый канал с порогом открытия между 37 ° C и 45 ° C (37 ° C — нормальная температура тела). Когда капсаицин связывается с TRPV1, он вызывает снижение порога открытия канала, тем самым открывая его при температурах ниже температуры тела, поэтому капсаицин связан с ощущением тепла. Как упоминалось ранее, длительная активация этих нейронов капсаицином истощает пресинаптическое вещество P, один из нейротрансмиттеров тела для боли и тепла, и предотвращает повторное накопление.Нейроны, не содержащие TRPV1, не затрагиваются; это вызывает продолжительное онемение после операции, и пациент не чувствует боли, поскольку капсаицин применяется под анестезией.

При хроническом воздействии капсаицина нейроны истощаются по нейротрансмиттерам, и это приводит к снижению болевых ощущений и блокированию нейрогенного воспаления. Если капсаицин удалить, нейроны восстанавливаются. 3

Adlea, который проходит III фазу испытаний, является агонистом TRPV1 на основе капсаицина.Было показано, что адлеа, вводимая локально в место боли, обеспечивает сайт-специфическое облегчение боли за счет связывания с рецепторами TRPV1, которые обнаруживаются преимущественно на нейронах С-волокон.

Длительная боль передается в тело нейронами С-волокон и связана с более длительной, тупой, ноющей, пульсирующей болью. Напротив, нейроны A-волокна передают немедленную боль, например, через миллисекунды после удара пальцем о дверь или прикосновения к горячей поверхности. Поскольку Adlea действует в первую очередь на нейроны C-волокон, не было показано, что она оказывает неблагоприятное влияние на нормальные ощущения, такие как температура или прикосновение.

Капсаицин и рак простаты

Сообщалось, что капсаицин подавляет экспрессию не только простатоспецифического антигена (PSA), но также андрогенных рецепторов, активируемых стероидами белков, которые контролируют экспрессию специфических генов, связанных с ростом.

Американская ассоциация исследований рака сообщает, что капсаицин способен убивать клетки рака простаты, заставляя их подвергаться апоптозу. Капсаицин подавлял активность NF-каппа-бета, молекулярного механизма, который участвует в путях, ведущих к апоптозу во многих типах клеток.Капсаицин также влияет на опухоли, образованные культурами клеток рака простаты человека, выращенными на моделях мышей; результаты показали, что обработанные опухоли были примерно в пятую часть размера необработанных опухолей. 4

Анализ промотора

также показал, что капсаицин подавляет способность дигидротестостерона активировать усилитель PSA даже в присутствии экзогенных андрогенных рецепторов (AR) в клетках LNCaP. Это говорит о том, что капсаицин ингибировал транскрипцию PSA не только за счет подавления экспрессии AR, но также за счет прямого ингибирующего эффекта.

Хотя капсаицин снижает количество AR, продуцируемых опухолевыми клетками, он не мешает нормальному перемещению AR в ядро ​​раковых клеток, где стероидный рецептор регулирует гены-мишени андрогенов. 5

Риски и меры предосторожности

Хотя капсаицин, как сообщается, способствует увеличению метаболизма за счет сжигания жиров, облегчения местной боли и уменьшения всплесков инсулина при диабете, он может вызывать жгучую или жалящую боль в коже и, если попадает в организм в больших количествах взрослыми или маленькими дозами детьми. , может вызвать тошноту, рвоту, боль в животе и жгучую диарею.Воздействие на глаза вызывает сильное слезотечение, боль, конъюнктивит и блефароспазм.

Первичная обработка — удаление из зоны воздействия. Загрязненную одежду следует снять и поместить в герметичные пакеты. Капсаицин можно смыть с кожи с помощью мыла или других моющих средств или стереть масляными соединениями, такими как растительное масло, вазелин или полиэтиленгликоль. Обычная вода, уксус и антацидные суспензии для местного применения неэффективны для удаления капсаицина.

Жжение и боль можно уменьшить путем охлаждения льдом, холодной водой, холодными поверхностями или воздухом от ветра или вентилятора.В тяжелых случаях ожог глаз можно лечить местными офтальмологическими анестетиками. Ожог слизистой оболочки можно лечить с помощью геля лидокаина, а астму, вызванную капсаицином, можно лечить с помощью распыляемых бронходилататоров, пероральных антигистаминных препаратов или кортикостероидов. 6

ССЫЛКИ

1. Нельсон А.Дж., Раган Б.Г., Белл Г.В. и др. Обезболивающий бальзам на основе капсаицина снижает прессорные реакции, вызываемые мышечными афферентами. Медико-спортивные упражнения. 2004; 36 (3): 444-450.
2. Мюррей М.Т., Пиццорно Дж. Э. мл. Capsicum frutescens (кайенский перец). В: Pizzorno JE Jr, Murray MT, eds. Учебник натуральной медицины. 3-е изд. Эдинбург, Шотландия: Черчилль Ливингстон; 2006: 803-807.
3. Дрей А. Механизм действия капсаицин-подобных молекул на сенсорные нейроны. Life Sci. , 1992; 51 (23): 1759-1765.
4. Мори А., Леманн С., О’Келли Дж. И др. Капсацин, компонент красного перца, подавляет рост андроген-независимых, мутантных клеток рака предстательной железы p53. Cancer Res. 2006; 66 (6): 3222-3229.
5. Американская ассоциация исследований рака (2006 г.). Компонент перца достаточно острый, чтобы спровоцировать самоубийство в раковых клетках простаты. www.eurekalert.org/pub_ релизов / 2006-03 / aafc- pch031306.php.
6. Преимущества капсаицина. www.flamingmouth.com/Benefits_ of_Capsaicin / html.

Чтобы прокомментировать эту статью, свяжитесь с [email protected]

полезных свойств острого перца для здоровья — можете ли вы позволить себе игнорировать их?

У

Super Hot Chile Peppers есть много интересного.Польза для здоровья от ежедневного употребления свежего чили потрясающая. Так много людей ищут следующий «суперпродукт», но он прямо перед вашими горящими глазами. Есть много исследований, есть масса доказательств, подтверждающих эту идею. Давайте просто взглянем на витамины и минералы, содержащиеся в хорошем красном перце чили.

Витамин C несет столько важных преимуществ для здоровья, что нужно быть глупым, чтобы не принимать этот витамин регулярно. Это невероятно мощный антиоксидант.Отлично подходит для заживления ран и поддерживает иммунную систему. Супер-острый перец чили богат витамином С. Полностью им наполнен. И вот любопытный факт. Когда супер-острый перец чили недозрел… как в зеленом. Содержание витамина С зашкаливает. Намного выше, чем при созревании перца. Кому-то нужно приготовить острый соус из незрелых зеленых супер-горячего. Ой, подождите … Капитан намного опережает вас в этом. Попробуйте Green-Go. Если не считать самоотверженного маркетингового аспекта заявления. Думаю об этом.В этом перце чили одно из самых высоких уровней содержания витамина С, которое вы только могли получить. Все естественно. Все вкусно одновременно.

Витамин B6 — еще один мощный и необходимый витамин в повседневной жизни. Любишь какать каждый день? Это тот, который поддерживает ваш метаболизм.

Перец Чили также очень богат витамином K1 . Это важно для здоровья костей и почек. Это также помогает при свертывании крови.

Вы можете ВИДЕТЬ это ясно.А как насчет витамина А ? В перце чили также много этого важного витамина, который помогает вашему зрению, росту и развитию, а также поддерживает иммунную систему.

Калий . Перец чили помогает регулировать кровяное давление. Это незаменимый «макроминерал». Вашему организму требуется не менее 100 миллиграммов в день. Не помешает дать больше. Высокое потребление калия снижает уровень смертности, снижает риск инсульта и сердечных заболеваний. Защищает от потери костной массы и сохраняет минералы костной ткани.Это чудо-минерал. Угадай, что? Он загружен перцем Чили.

А у них натуральная Медь . Это может показаться странным, но вашему организму нужна медь. Это микроэлемент, который жизненно важен для ваших органов. Например, медь необходима для ферментных систем, которые отвечают за бесчисленные метаболические процессы, необходимые для поддержания жизни. Другими словами, это бомба, и она вам нужна.

Антиоксиданты везде. В перце чили такое огромное количество антиоксидантов в различных формах, что это буквально безумие.Ничто из того, что вы могли бы проглотить, не имеет такого уровня антиоксидантов. Это натурально, вкусно и безумно полезно для вас. Мы слышим слово «антиоксиданты»… но что они на самом деле для вас делают? Вот хорошее определение: «Антиоксиданты — это вещества, которые могут предотвратить или замедлить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, нестабильными молекулами, которые организм производит в ответ на воздействие окружающей среды и другие факторы». — Источник

Вот список антиоксидантов, которые естественным образом содержат острый перец чили.

Capsanthin — Здесь «красный» перец чили приобретает свой цвет.Этот антиоксидант уничтожает свободные радикалы, как ничто другое, и «может» действовать против рака (нет «может», он просто действует).

Синаповая кислота — Еще один антиоксидант перца чили.

Феруловая кислота — Помогает защитить от хронических заболеваний.

Затем есть Лютеин , которого больше всего в незрелых супер-горячих. Уровень этого соединения снижается по мере созревания перца. Высокий уровень потребления связан с улучшением здоровья глаз.

Если вы не читали обо всех важных преимуществах Capsaicin , сделайте себе одолжение. Прочтите об этом. Список того, что вкусный перец чили может сделать для вашего здоровья, можно продолжать бесконечно. Капитан рекомендует вам ознакомиться с этим списком витаминов, минералов и антиоксидантных свойств, а затем задать себе вопрос. Почему я не ем перец чили каждый день? Вы должны быть. И, к счастью для вас, в остром соусе Captain Caliente используются все эти невероятные перцы Чили.Все они свежие, выращены в садах для аквапоники, свободных от пестицидов и фунгицидов. Они пишут на стене, ребята. Чего же ты ждешь?

~ Капитан Калиенте

Польза острого перца в медицине и при раке, артрите и язвах

Хотя некоторые сорта чили довольно острые, большинство из них ценится за успокаивающее действие на пищеварительная система, облегчение симптомов простуды, боли в горле и лихорадки, кровообращение, особенно при холодных руках и ногах и как средство от похмелья.Перец может действовать как сердце стимулятор, который регулирует кровоток и укрепляет артерии, возможно, уменьшая сердце атаки. Свежий перец чили — отличный источник кальция и витаминов. C. Вы можете приготовить настойку чили (лекарство), особенно из самых горячих сортов, путем сушку перца и измельчение в порошок. Добавьте одну-две столовые ложки в теплую воду для облегчение майских симптомов. Или упакуйте порошок чили в гелевые капсулы для использования при заваривании чая. не удобно.

Капсаицин — замечательное вещество, способствующее укреплению здоровья. Но поскольку жжение и раздражение общие побочные эффекты, может быть разумно начать использовать его медленно и выработать толерантность к большие количества.

Я не могу поручиться за какую-либо пользу для здоровья или медицинское использование, указанное в этой информации. Кто-то может отнести их к категории «сказок старой жены». Другие средства могут сработать как чудеса. Попробуйте их на свой страх и риск. Если вы не получаете выгоду, которую искали по крайней мере, вы все еще можете наслаждаться теплом.



General Science : 19 марта 2006 г.
Острый перец чили может помочь в борьбе с раком простаты: исследование

Капсаицин, выделяющий тепло элемент в перце чили, восхищает Любители острой пищи во всем мире убивают клетки рака простаты сами исследователи заявили в среду.

Группа американских онкологов в ходе испытаний на мышах обнаружила, что капсаицин может спровоцировать апоптоз или запрограммированную гибель клеток в клетках позади рак простаты человека, самый распространенный вид рака среди мужчин в США. Состояния.

Ученые из Центра всеобъемлющего рака Самуэля Ошина Институт в Медицинском центре Сидарс-Синай в Лос-Анджелесе, тесты показали потенциал подавления роста раковых клеток у людей. « Капсаицин оказывает сильное антипролиферативное действие на простату человека. раковые клетки в культуре «, — сказал Сорен Леманн из института. «Это также резко замедлило развитие опухоли простаты образованы линиями клеток человека, выращенными на моделях мышей », — сказал он.

Чтобы провести свой тест, исследователи скармливали выделяющий тепло алкалоид обнаружен во всех типах перца чили, перорально для мышей. Леманн сказал, что доза была эквивалент 200 фунтов (90 кг) человека, съедающего от трех до восьми ультра-острый перец хабанеро три раза в неделю.

Теплота перца хабанеро регистрирует до 300000 единиц Сковилла, по сравнению с максимумом 5000 единиц Сковилла для халапеньо и 175000 единиц для птичьего чили, популярного в Юго-Восточной Азии и Африке, по данным Институт перца Чили Государственного университета Нью-Мексико.

Исследовательская группа Леманна обнаружила, что капсаицин мешает способность раковых клеток избегать апоптоза, который обычно происходит в многих тканей, поскольку они заменяют старые клетки новыми. Раковые клетки способны мутировать или изменять гены, чтобы избежать запрограммированного отмирание.

Команда обнаружила, что дозы капсаицина вызывали около 80 процентов клетки рака простаты движутся к апоптозу.

От рака простаты ежегодно умирает около 221 000 человек во всем мире.

Верх страницы

Перец чили, особенно более острые сорта, такие как Кайенна и Хабанеро, также может применяться наружно как средство от болезненных суставов , от обморожение , и применяется непосредственно к остановить кровотечение . Они стимулирует кровоток к пораженному участку, тем самым уменьшая воспаление и дискомфорт. Насыпьте немного порошка в перчатки или обувь, которая стимулирует кровообращение и сохраняет руки и ноги в тепле.К сделать линимент для наружного применения, аккуратно вскипятить 1 столовую ложку острого перца в 1 пинте яблочного уксуса. Не процеживать и разливать по бутылкам горячим.

Верх страницы

Для зубной боли , сделайте масло из кайенского масла и сделайте пробку из хлопок, пропитанный маслом. Вдавите пораженный зуб полость.

Верх страницы

Свежий или слегка приготовленный перец богат витамином С; действительно это было впервые выделен в Венгрии из болгарского перца.Однако эти перцы наиболее известен в медицине как источник капсаицина, который используется в качестве исследовательский инструмент (так как он стимулирует высвобождение Вещества P и является использовался как средство, вызывающее кашель в лабораторных исследованиях), а также обезболивающее лекарство для местного применения при артрите и невропатии . Острый перец увеличивает секрецию слизи в легких и нос. Капсаицин перца чили также используется в перце как зловонное средство. спреи, так как они очень раздражают глаза и дыхательные пути.Большинство старых медицинских применений (таких как диспепсия) не считаются действующие лекарства, но перец чили все еще используется в аюрведической терапии для лечить язвенную болезнь . В настоящее время капсаицин используется местно при патентованные кремы лечат боль и невропатии, тогда как раньше Аналогичным образом использовали пропитанные чили пластыри и припарки. В добавление перца чили в куриный суп (с чесноком и другие травы) рекомендуется как лечебное средство при простуде, гайморите и гайморите. бронхит .

Верх страницы

Помимо открывающего глаза вкуса, это, пожалуй, самая удивительная особенность перца чили — это содержание витамина С — 91 миллиграмм в 1/4 стакана свежий перец чили. Большинство людей не едят перец чили в больших количествах, но количество витамина С по-прежнему велико. И красный перец чили (хотя и не зеленые) полны бета-каротина. Пищевой Однако наиболее интересным для исследователей сегодня аспектом острого перца является капсаицин — соединение, придающее чили «ожог».»Капсаицин кажется положительно влияет на уровень холестерина в крови , а также действует как антикоагулянт. И «кайф», который испытывают некоторые люди во время еды огненная еда с острым перцем чили совершенно безопасна: некоторые ученые предположить, что в ответ на дискомфорт от перца чили «сжечь» мозг выделяет эндорфины — вещества, которые в больших количествах, может вызвать ощущение удовольствия.

Верх страницы

В исследовании 200 пациентов с псориазом , применение 0.025 процентов крем с капсаицином значительно уменьшил зуд, шелушение, толщину и покраснение по сравнению с пациентами, которые использовали простой крем.

Назальное применение капсаицина значительно улучшило симптомы у 52 пациентов. пациентов, страдающих кластерной головной болью . Семьдесят процентов пациенты получали пользу, когда капсаицин наносился на ноздрю на с той же стороны, что и головная боль. Когда капсаицин применялся к противоположному ноздри у пациентов не улучшилось.

Верх страницы

Язвы желудка — Кайенский перец может улучшить состояние

Если вы страдаете от язвенной болезни язвенной болезни или двенадцатиперстной кишки , последнее, что вы можете подумайте о том, чтобы взять острый кайенский перец. Это идет против всего вы когда-нибудь слышали о том, что усугубляет язву, факты таковы, что большинство «острая» пища как раз наоборот.

Capsicum Cayenne Pepper может уменьшить боль, которая служит локальным обезболивает изъязвленную ткань желудка и может даже помочь остановить кровотечение в желудке.Некоторых людей может беспокоить употребляя «красный перец» или острую пищу, эти продукты не вызывают образование язвы желудка у нормальных людей. Интересное примечание: люди, страдающие язвой, обычно избегают кайенского перца. люди действительно могут получить пользу от его терапевтического действия.

Прием стручкового перца может значительно снизить риск развития язвенная болезнь. В китайском исследовании, опубликованном в 1995 году, говорится: «Наши данные поддерживает гипотезу о том, что используемый чили обладает защитным действием против язвенной болезни.» 1

Другое исследование 1995 года показало, что перец может даже защитить желудок. слизистая оболочка от язв, вызванных аспирином. 2

Аспирин может вызвать язву желудка у некоторых людей или при приеме. с небольшим количеством воды или сока. Исследователи пришли к выводу, что после экспериментируя с людьми-добровольцами, выяснилось, что содержание капсаицина в стручковый перец оказывает определенное гастропротекторное действие на слизистые оболочки желудка. 3 Восемнадцать здоровых добровольцев с нормальным на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта принимали чили и воду, а затем 600 мг аспирин и вода.Исследование длилось четыре недели. Результаты эндоскопии показали, что прием 20 г чили перед приемом аспирина определенно продемонстрировал защитное действие на слизистую оболочку желудка. 4

Стручковый перец обладает способностью восстанавливать ткани желудка. Capsicum имеет способность быстрее доставлять кровь к участкам тканей повышает усвоение продуктов, которые употребляются вместе с ним. Несколько клинических исследования подтверждают это явление. Считалось, что стручковый перец стимулируют высвобождение веществ, увеличивающих секрецию в желудок и кишечник плюс могут увеличить обилие крови желудок и кишечник. 5 Фактически, перец может увеличить поток пищеварительный секрет слюнных, желудочных и кишечных желез.

Ссылки: (1): J. Y. Kang, et al. «Эффект от приема чили пролиферация слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и индуцированный азоксиметаном рак у крыса «. Журнал гастроэнтерологии-гепатол. Март-апрель 1992: 7 (2): 194-98. 2 К. Г. Йео и др. «Чили защищает от аспириновой Повреждение слизистой оболочки гастродуоденальной зоны у человека. «Dig-Dis-Sci. Mar.1995: 40 (3): 580-83. 3 Там же. 4 Там же. (5): L. Limlomwongse и др. «Влияние капсаицина на секреция желудочного сока и кровоток через слизистые оболочки у крыс. «Journal of Питание. 1979: 109, 773-77. Также Т. Колатат

Верх страницы

Чилийский перец может помочь похудеть
Республика Аризона — Феникс, Аризона — 29 августа 2006 г.

Предыстория: сезонный сбор урожая перца чили казалось уместным пересмотреть репутацию перца как средства для похудания года. помощь .Распространены утверждения о лечебных свойствах перца чили годами. Заявленные преимущества включают в себя все, начиная с ослабления артритная боль с понижением холестерина. В 2002 году Хайди Эллисон продвинула использование юго-западных основных продуктов питания для сознательной диеты в своей книге Диета с перцем чили.

Что утверждают защитники: считается, что капсаицин, содержащийся в перце чили, быть агентом, ответственным за благотворное влияние перца. Это то же самое вещество, которое делает чили острым, поэтому чем острее чили, тем больше потенциальная выгода.Некоторые утверждают, что перца чили способствуют потере веса человек. повышение метаболизма. Перец может поддерживать здоровую диету, добавляя ароматизируют безвкусную пищу, и они тормозят аппетит. Всем, кто заказал блюдо из тайского меню с рейтингом три перца. Могу сказать вам, что трудно переборщить с едой с таким жаром. Более того, употребление перца чили высвобождает эндорфины, которые заставляют нас чувствовать хороший.

Что нам известно: в 1986 году исследователи из Оксфордского политехнического института в Англии накормили 12 добровольцев едят одинаковую 766-калорийную еду.В некоторые дни исследователи добавил по три грамма порошка чили и горчицы. Через день, они ничего не добавили. Исследователи обнаружили, что в те дни, когда они добавляли дополнительные специи, участники в среднем сжигали 45 лишних калорий.

Чтобы проверить свою теорию о перце чили, автор Эллисон провела небольшой исследование с помощью дипломированного диетолога и терапевта Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Четырнадцать участников придерживались диеты с низким содержанием жиров с добавлением чили и без него. В течение 56 дней, в течение которых добровольцы ели чили, участники теряли в среднем 9.4 фунта. Для сравнения, на этапе исследования, в котором они Не ешьте перец чили, добровольцы похудели всего на девять десятых фунта. Эллисон сказал субъекты также сообщили о меньшем желании жира и сладкого во время чилийского приема пищи. фаза.

Оба исследования были слишком малы, чтобы делать однозначные выводы, но идея обещать. Обзор добавок для похудения 1999 г. обнаружил «некоторую поддержку мягкое действие капсаицина в цельных продуктах, но не в добавках.

Верх страницы

Перец острый — как лечебное и диетическое средство
Даррен Свон 2 октября 2007 г.
Чем острее перец, тем сильнее он действует на здоровье.

Секрет открыт: острый перец — это специя к здоровому образу жизни.

Капсаицин , естественный компонент, вызывающий тепло, в остром перце, , убивает рак. клетки , предотвращают инфекции носовых пазух , служат противовоспалительным средством , обеспечивают желудочный рельеф и произвести окисление жира .

Ежедневная доза острого перца позволяет людям легче дышать , чувствовать на меньше боли и ниже их телесный жир .

Зарегистрированные диетологи и медицинские эксперты в Чикаго продвигают талантливых и разнообразных польза острого перца для здоровья .

Карла Р. Хейзер, зарегистрированный диетолог и управляющий партнер Body Logic MD в Чикаго, выступает за стратегии диеты и образа жизни в сочетании с согласованным лечебным планом.

«Лекарства используются для исцеления, и люди могут использовать свою пищу, чтобы в конечном итоге откажитесь от лекарств, — сказал Хайзер. — Успешная диета и образ жизни могут избавить нас от от зависимости от лекарств «.

Ожог, который ощущается при употреблении халапеньо, хабанеро или кайенского перца, возникает непосредственно от еды. капсаицин.Капсаицин, хотя и без запаха и вкуса, в основном содержится в семенах перца и ребрышки, но также равномерно распределяется по мякоти овоща, согласно Wellness Энциклопедия продуктов питания и питания.

Он сохраняет уникальную способность провоцировать самоубийство клеток рака простаты , подавлять суставов боль , блок провоспалительных цепных реакций в крови и уменьшение набухания нервных волокон в головном мозге.

Этот старинный овощ оказывает такое же действие, как Алив, Тайленол, Адвил, Тумс и химиотерапия — все в одном — за исключением того, что у этой еды есть застежка-молния, вкус и нет страшных побочных эффектов для Потребитель вне острой реакции.

Топливо острого перца имеет те же метаболические эффекты, что и эфедра, но не содержит эфир Эфредры. отрицательные побочные эффекты со стороны сердечно-сосудистой системы.Его добавляли к витаминам и добавкам для похудения, чтобы повышение эффективности и безопасности .

Существует распространенный миф о том, что острый перец вызывает язвы и раздражение тонкого кишечника. Тем не менее, исследования утверждают, что, хотя острая пища может усилить боль и раздражение при язве, это не так. функционируют как причина: развитие язвы никогда не было фактически связано с острой пищей или горячим перец.

Недавние эксперименты в Медицинском центре Сидарс-Синай в Лос-Анджелесе предоставили экспериментальные данные. доказательства, подтверждающие способность капсаицина останавливать репликацию клеток простаты и поощрять запрограммированные смерть клетки. Хайзер сказал, что раскрытых преимуществ капсаицина являются правильными эволюционными дорога и мы, как едоки, должны встать на подножку.

«Первым путем было лечение раковых клеток капсаицином , а затем использование данных для записи исследование, которое затем будет применено к животным », — сказала она.

«Это все научный процесс, — сказала она. — Мы перейдем от метода Петри к воспроизведению на животная модель, и с хорошими результатами они, вероятно, перейдут на людей. Животные могут быть даже пропущено, потому что [острый перец] уже есть в наших продуктах «.

Исследование острого перца стало невероятно популярным. в 2007 году, было проведено более 200 плацебо-контролируемых исследований. исследования проводились в то время.

Верх страницы

Когда дело доходит до здорового питания, люди собирают перец

Острый перец существует уже более 6000 лет, и теперь он захватывает мир медицины. от шторма.

У них есть набор из преимуществ для здоровья , и пришло время включить их в свой рацион.

Для большинства аутентичных мексиканских блюд требуется острый перец, будь то халапеньо или поблано. или даже чили делают свое дело. Некоторые бутерброды в вашем местном гастрономе идут с пепперончини или даже восковые перцы.

Тем не менее, Дон Джексон Блатнер, зарегистрированный диетолог и автор, сказала, что людям нужно проявлять творческий подход. как они объединяют эти маленькие красные, зеленые, желтые, красные и оранжевые овощные огненные шары чтобы ощутить вкус пикантных продуктов природы.

Блатнер сказал, что лекарство от острого перца интересно, потому что люди уже есть эти продукты в своих шкафы.

«Первое, что нужно сделать для людей, — это то, что эти продукты имеют приятный вкус и могут быть полезны для вас. тоже «, — сказал эксперт по питанию из Чикаго.

«Острый перец и его активный ингредиент , капсаицин , действует как антиоксидант, противовоспалительное средство. агент, снижает риск сердечных заболеваний и отлично подходит для людей с артритом или марафонцы относительно воспаления.Это особенная специя «.

Предварительные исследования показывают, что добавление чайной ложки кайенского перца может вызвать ожог тела. дополнительные 15 калорий после еды.

Блатнер, личный любитель кайенского перца, придумал несколько разных способов включить пища в ее диете.

Она подожжет цельнозерновой попкорн и посыпает его перцем.Добавление его в Соус для спагетти — хороший способ ослабить силу перца без потери его питательных свойств. ценить.

Смешайте немного с замороженным шоколадным йогуртом с низким содержанием жира, чтобы придать десерту пикантный оттенок. Это незаменимые специи, которые нужно держать в стойке.

Сила растений и овощей не удивляет диетологов. Острый перец феноменален для body , и специалисты по питанию и диете полагаются на них, чтобы улучшить состояние человека.

«Мы знаем, что растения очень сильны, чтобы защищать людей от болезней , и мы используем их столько, сколько возможно «, — сказала она.

Не все любят острую пищу или могут ее терпеть.

Иногда требуется до 14 воздействий на пищу во вкусовых тестах или особенно с детьми, чтобы привыкнуть к новой пище.

Блатнер, который работает с пациентом с избыточным весом в Северо-западном мемориальном госпитале Wellness Institute в Чикаго и является представителем Американской диетической ассоциации, сказала, что есть острый перец как и любой другой желанная привычка для здоровья .

«Продолжайте практиковаться, и однажды вы начнете этого жаждать», — сказала она.

Верх страницы

В странах, где диеты традиционно богаты капсаицином (вещество перца чили, плоды содержат 0.1-1,5% капсаицина), случаев смерти от рака среди мужчин и женщин значительно выше. ниже , чем в странах с меньшим потреблением перца чили (Всемирная организация здравоохранения статистика). Когда капсаицин вводили крысам, получавшим канцерогенных агентов , заболеваемость из опухолей было уменьшено на по сравнению с контролем. Было обнаружено, что капсаицин предпочтительно ингибирует рост раковых клеток в лабораторных исследованиях.Эксперименты показали, что капсаицин, кажется, уметь детоксифицировать широкий спектр химических канцерогенов , которые, если оставить их свободно бродить по телу, может вызвать мутации, которые приводят к раку. Он также вызывает апоптоз у различных бессмертных или злокачественные клеточные линии.

Исследователи протестировали капсаицин на раковых клетках кожи человека , чтобы проанализировать реакцию этих клеток. Они обнаружили, что большинство раковых клеток кожи, подвергшихся воздействию этих веществ, погибло.Исследователи говорят, что эти вещества убивают клетки, повреждая клеточные мембраны и ограничивая количество кислород, который достигает раковых клеток.

Авторы исследования Нумсен Хайл-младший и Рубен Лотан, доктор философии из Техасского университета, доктор медицины Андерсон Онкологический центр в Хьюстоне заявляет, что если дополнительные исследования подтвердят эти выводы, соединения могут в конечном итоге использоваться в кожных пластырях или кремах, которые могут лечить или предотвращать рак кожи .

Другое исследование на людях показало, что у людей, которые ели больше всего кайенского перца, на самом деле показатель заболеваемости был на меньше. рак желудка .

Настойку из перца чили можно использовать в количестве 0,3–1 мл три раза в день. Настой можно приготовить залейте 1 / 2-1 чайную ложку кайенского порошка стаканом кипятка и дайте настояться 10 минут. А чайную ложку этого настоя можно смешать с водой и пить три-четыре раза в день.

Использованная литература:
Buiatti E, Palli D, Decarli A, et al. Исследование «случай-контроль» рака желудка и диеты в Италии. Int J Cancer 1989; 44: 611-6. Лопес-Каррильо Л., Лопес-Сервантес М., Роблес-Диас Г., Рамирес-Эспития А., Mohar-Betancourt A, Meneses-Garcia A, Lopez-Vidal Y, Blair A. Потребление капсаицина, Helicobacter pylori и рак желудка в Мексике. Int J Cancer. 20 августа 2003; 106 (2): 277-82.Мачо А, Lucena C, Sancho R, Daddario N, Minassi A, Munoz E, Appendino G. синтез сладкого перца и оценка химиопрофилактического и противоракового потенциала. Eur J Nutr. 2003 Янв; 42 (1): 2-9. Чжан Дж., Нагасаки М., Танака Ю., Морикава С. Капсаицин подавляет рост взрослых Клетки Т-клеточного лейкоза. Leuk Res. 2003 Март; 27 (3): 275-83. Surh YJ. Потенциал противоопухолевого стимулирования избранные пряные ингредиенты с антиоксидантным и противовоспалительным действием: краткий обзор.Food Chem Toxicol. 2002 август; 40 (8): 1091-7. Пак К.К., Чун К.С., Юк Джи, Сур Й.Дж. Отсутствие опухоли повышение активности капсаицина, основного острого ингредиента красного перца, в коже мыши канцерогенез. Anticancer Res. 1998 ноябрь-декабрь; 18 (6A): 4201-5. Surh YJ, Lee E, Lee JM. Химиопротекторные свойства некоторых острых ингредиентов, присутствующих в красном перце и имбире. Мутат Res. 1998, 18 июня; 402 (1-2): 259-67. Surh YJ, Ли SS. Капсаицин в остром перце чили: канцероген, сопутствующий канцероген или антиканцероген? Food Chem Toxicol.1996 Март; 34 (3): 313-6. Лопес-Каррильо Л, Эрнандес Авила М., Даброу Р. Потребление перца чили и рак желудка в Мексике: случай-контроль учиться. Am J Epidemiol. 1994, 1 февраля; 139 (3): 263-71. Кан Дж.Й., Александр Б., Баркер Ф., Мэн В.К., Уильямсон RC. Влияние приема перца чили на разрастание слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и индуцированный азоксиметаном рак у крыс. J Gastroenterol Hepatol. 1992 март-апрель; 7 (2): 194-8.

Верх страницы

Капсаицин может вылечить рак?

18 мая 2010 г., Рэй Алакс

Медицинская профессия имеет долгую историю противодействия альтернативным целительским профессиям.В то время как всегда заявляя, что причиной атак является общественная безопасность, истинные причины включают защиту их монополия на рынке здравоохранения. В прошлом медицина боролась за ограничение практики таких специалистов, как гомеопаты, натуропаты, остеопаты, ортопеды, оптометристы, стоматологи, психологи и мануальные терапевты. В случае остеопатии и хиропрактики есть явные отличия в подходах к исцелению и здоровью по сравнению с медициной. Последний Организованная медицина хочет, чтобы их доктрина наркотиков и хирургии была оспорена . И это все еще продолжается сегодня

Капсаицин (Ch4) 2CHCH = CH (Ch3) 4CONHCh3C6h4-4- (OH) -3- (OCh4)) является активным компонентом чили перец, который относится к роду Capsicum. Это раздражитель для млекопитающих, включая людей, и вызывает ощущение жжения в любой ткани, в которую попадает контакт.Капсаицин и некоторые родственные соединения называются капсаициноидами и производятся в виде вторичный метаболит перца чили, вероятно, как средство отпугивания некоторых травоядных и грибы. Чистый капсаицин — это гидрофобное, бесцветное, без запаха, кристаллическое или воскообразное соединение.

Американская ассоциация исследований рака сообщает об исследованиях, согласно которым капсаицин способен убивать клетки рака простаты , заставляя их претерпевать апоптоз.Исследования проводились на опухолях. образованы культурами клеток рака простаты человека, выращенными на моделях мышей, и показали, что опухоли подверглись лечению. с капсаицином были примерно в пятую часть размера необработанных опухолей. Было несколько клинические исследования, проведенные в Японии и Китае, показали, что натуральный капсаицин напрямую ингибирует рост лейкозных клеток . Другое исследование, проведенное в Ноттингемском университете, предполагает, что капсаицин также может запускать апоптоз в клетках рака легких человека .Также в других клинические исследования, проведенные в Японии, Англии и США, капсаицин, критический вторичный метаболит, обнаруженный в кайенском перце, вызывает раковые клетки пройти «апоптоз» — это форма клеточного самоуничтожения или самоубийства, если хотите. Так это 4 C реальность или нет? А пока вопрос; « Может ли капсаицин вылечить рак ?» остается без ответа.

Капсаицин также является ключевым ингредиентом экспериментального препарата под названием Adlea, который находится в фазе 2. испытаний в качестве анальгетика длительного действия для лечения послеоперационной боли и боли при остеоартрите в течение нескольких недель до месяцев после однократной инъекции в место боли.Более того, он уменьшает боль, возникающую при ревматоидный артрит , а также боль в суставах или мышцах от фибромиалгии или по другим причинам.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *