Процент белка в мясе: полезный продукт или вредная привычка?

Содержание

полезный продукт или вредная привычка?

Все книги написаны такими же людьми, как и Вы,
которые могут не только искренне ошибаться,
но и намеренно вводить читателя в заблуждение,
руководствуясь различными мотивами,
поэтому ко всему прочитанному
следует относиться критически.

Многие говорят о пользе вегетарианства, веганства или сыроедения. Другие же, напротив, утверждают, что питание без мяса и продуктов животного происхождения немыслимо. О тонкостях здорового питания дискутировать можно долго, но основным спорным моментом между первыми и вторыми является потребление мяса. Многие считают, что путь к здоровому питанию начинается с отказа от мяса. И именно потребление мяса так рьяно защищает официальная наука. Так кто же прав? За и против приводится множество доводов. Но имея медицинское образование, мне бы хотелось разобраться в этом вопросе именно с научной точки зрения, используя лишь официальные данные и немного логического мышления.

Одним из самых частых аргументов является утверждение, что мясо – основной и чуть ли не единственный источник белка, а точнее аминокислот, из которых этот белок состоит. Однако все не так просто, как кажется на первый взгляд. Остановимся на этом вопросе подробнее. И чтобы ни у кого не возникло вопросов и претензий, будем использовать исключительно данные, подтвержденные классической наукой.

Итак, белок, безусловно, организму нужен, ведь наше тело из него состоит примерно на 16-20%. И эти белки постоянно нуждаются в обновлении. Каждый день у здорового человека разрушается до аминокислот примерно 400 грамм белка и столько же белка синтезируется снова. Вроде бы равновесие, но около 100 грамм аминокислот идет на другие нужды, а значит, их надо пополнять извне с пищей. Это количество белка и было установлено в опытах Карла Фойта как норма потребления пищевого белка, а именно 118г/сутки. Но в то же время существует и так называемый физиологический минимум белка, достаточный для поддержания нормального функционирования организма и он составляет всего 40-50 грамм белка в сутки.

Сам организм может синтезировать не все аминокислоты, необходимые для построения белка. 8 аминокислот, а это примерно по 2 грамма в сутки каждой, организм должен получить с пищей. В то же время установлено, что большинство бактерий могут синтезировать практически все аминокислоты, включая и незаменимые для человека. Так же науке известно, что в нижней части тонкого кишечника и в верхней части толстого кишечника присутствует симбионтная микрофлора весом около 4 килограмм – бактерии, участвующие в пищеварении и синтезирующие ряд полезных элементов включая витамины и аминокислоты. В этих же отделах происходит и их успешное всасывание. Аминокислоты и белки очень важны, и в организме, по всей видимости, существуют механизмы, которые позволяют ему обойтись без поступления столь важных веществ извне, по крайней мере, какое-то время. Но вернемся к мясу и необходимости потребления белка.

Как мы уже выяснили нам необходимо около 50 грамм белка, содержащего 8 незаменимых и еще 12 заменимых аминокислот. Такой белок называется полноценным. В мясе содержится около 20% белка, из этого количества 60% является полноценным белком. Получается, что в 100 граммах мяса находится всего лишь 12 грамм полноценного белка. В каких же продуктах содержится приблизительно равное количество белка, причем белка полноценного? Вот только некоторые из них, причем как животного, так и растительного происхождения:
чечевица – 25 грамм,

горох – 23 грамм,
фасоль – 22 грамм,
подсолнечник – 21 грамм,
миндаль – 22 грамм,
фундук – 20 грамм,

грецкие орехи – 15 грамм,
пшеница – 12 грамм,
икра осетровая – 29 грамм,
сыр – до 30 грамм,
творог – 17 грамм,
яйца – 15 грамм,
сушеные грибы – 20 грамм.

Как мы видим, содержание полноценного белка во многих продуктах даже превосходит содержание последнего в мясе. Стоит отметить, что белок в небольшом количестве содержится практически во всех овощах (1,5-6%) и фруктах (0,5-1,5%).

Конечно, некоторые возьмутся утверждать, что из мяса белок усваивается гораздо лучше и поэтому вовсе не важно, что его там всего 12%. Ну что ж, отчасти это действительно так. Максимальная усвояемость белка из мяса составляет 90%, а растительный белок усваивается в среднем на 70%, но значительно быстрее и с меньшими энергозатратами. Из молочных продуктов белок усваивается так же, как из мяса, на 90%, а из яиц аж на 97%. И что же мы имеем так сказать на выходе? Путем несложных расчетов получаем, что из 100 грамм мяса усваивается около 10 грамм полноценного белка; из тех же 100 грамм яиц – 14 грамм белка; из 100 грамм сыра – 25 грамм; из 100 грамм бобовых – 14 грамм; из 100 грамм орехов – 13 грамм; ну и в довесок пару грамм белка на каждые 100 грамм овощей и фруктов. Так что же получается? Мясо далеко не единственный и вовсе не лучший источник полноценного белка для организма, даже если опираться на официальные научные данные.

Что же еще, такого полезного и незаменимого, кроме белка, может содержаться в мясе, ради чего все же его стоит есть? И такие вещества мы там найдем – это липиды, или, проще говоря, жиры. Но не все жиры, а конкретно незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6). В организме они входят в состав клеточных мембран, а также являются предшественниками для синтеза биологически активных веществ, таких, как простагландины.

Потребность организма в омега-3 и омега-6 кислотах, исходя из научных данных, составляет 3 грамма и 14 грамм в день соответственно. Организм их синтезировать не может и поэтому они должны поступать с пищей. Сколько же этих полезных жирных кислот содержится в мясе? Не так уж и много: от 1 до 3%. Получается, чтобы покрыть суточную потребность надо съесть как минимум полкилограмма мяса за день. Так что источник, прямо скажем, не из лучших. Но проблема даже не в этом. Тут важно соотношение омега-3 кислот к омега-6, а именно, как можно заметить из данных по суточной потребности, примерно 1:5. Максимально допустимо соотношение 1:10. Иначе это стимулирует течение хронических воспалительных процессов в организме, в том числе в суставах, способствует развитию атеросклероза и других заболеваний. Каково же соотношение этих кислот в мясе?

свинина – 1:11,

говядина – 1:62,
курица – 1:57,
индейка – 1:14.

И лишь баранина имеет приемлемое соотношение 1:3.

Но может с мясом рыбы дела обстоят лучше? Содержание незаменимых жирных кислот там еще меньше чем в мясе и составляет в основном около 1%, к тому же там практически отсутствует омега-6 кислоты. Так же важно знать, что полиненасыщенные жирные кислоты разрушаются при термообработке или рафинации продукта.

Лучшими источниками незаменимых жирных кислот с оптимальным их соотношением являются растительные масла, конечно, не все и, разумеется, нерафинированные. Так, например, масло грецкого ореха содержит 60% жирных кислот в соотношении 1:5, кедровое масло – 50% в соотношении 1:3, конопляное масло – 80% в соотношении 1:2. Остальные масла так же содержат от 10 до 80% жирных кислот, но не в идеальных соотношениях. В орехах преобладают омега-6 кислоты с содержанием до 20%. В семенах содержится до 20% омега-3 кислот, как и в рыбьем жире. Овощи и зелень также содержат жирные кислоты в хороших соотношениях, но в очень малом количестве, менее 0,5%. Из сказанного выше получается, что для пополнения запаса незаменимых полиненасыщенных жирных кислот проще насладиться свежим салатом, заправленным ложкой льняного масла и посыпанным щепоткой молотого грецкого ореха, чем пытаться съесть полкилограмма баранины, в надежде, что не все полезные вещества разрушились при термической обработке.

Итак, оказывается, что мясо вовсе не такое незаменимое в плане белка и жирных кислот, как о нем говорят, а кроме витаминов и минеральных веществ там особо больше ничего даже теоретически полезного и незаменимого нет. Насчет витаминов и минеральных веществ долго рассуждать не стоит, так как каждый думающий человек понимает, что в растительной пище их гораздо больше, поскольку в мясе они берутся из растений, поглощаемых этим «мясом», да и при термической обработке большая часть витаминов разрушается.

Но не все так просто, и все же у мяса есть один козырь, который пугает решивших от этого мяса отказаться. И этот козырь – витамин В12. Собственно, это группа кобальтосодержащих биологически активных веществ, называемых так же кобаламинами. Организму они необходимы, так как участвуют в синтезе нуклеиновых кислот, обеспечивают переход РНК в ДНК. Недостаток этого витамина может привести к развитию злокачественной тромбоцитарной анемии, нарушениям функции центральной нервной системы. По научным данным витамин В12 синтезируется исключительно бактериями, и содержится только в продуктах животного происхождения. Поэтому деваться некуда, придется есть мясо… Или нет? Давайте разбираться.

Во-первых, кроме мяса В12 содержится в сыре (1,5мкг/100грамм), в яйцах (0,9мкг/100грамм), в твороге, в молоке, в йогурте, в сметане (0,4мкг/100грамм в каждом). В мясе и рыбе В12 конечно содержится больше (от 3 до 15мкг/100грамм), особенно в печени, где он накапливается. Но учитывая суточную норму потребления для взрослого человека – 2,5мкг в сутки, с лихвой хватит и молочных продуктов с яйцами. К слову сказать, поступающий с пищей В12 сам по себе всосаться в тонком кишечнике не может, для этого он должен связаться в желудке с особым гликопротеином (внутренним фактором Кастла). Особенностью витамина В12 является и то, что он накапливается в печени в количестве достаточном организму на 3-5 лет, выделяется с желчью в кишечник и снова всасывается в кровь (реабсорбция). Это что касается научных общепринятых данных, самые новые из которых были опубликованы лет 70 назад.

А теперь более свежие данные… и логика. Как мы уже говорили, витамин В12 синтезируется большинством бактерий, в том числе и бактериями, живущими в верхнем отделе толстой и нижнем отделе тонкой кишки, где он с успехом и всасывается путем простой диффузии (в отличие от экзогенного В12). Происходит это до тех пор, пока кишечные бактерии имеют набор определенных питательных веществ и кобальт, который в избытке содержится во многих продуктах растительного происхождения. И хотя считается, что витамина В12 синтезируется немного, но в сочетании с обратным всасыванием и депонированием в печени должно хватить на десятки лет.

Кроме того последние исследования говорят о том, что B12 содержится в продуктах, богатых другими витаминами группы B, а раньше просто не было технической возможности это определить. Учитывая то, что нехваткой витамина В12 чаще страдают мясоеды, чем веганы, то это свидетельствует скорее о плохой кишечной флоре, плохом усвоении пищи, о желудочных расстройствах и т.д., чем о недостаточном поступлении его с пищей. Как бы там ни было, ясно лишь одно – мясо не является единственным или хотя бы главным источником каких-либо незаменимых веществ. Все, что необходимо организму, можно получить из растительной пищи, в самом крайнем случае с редким потреблением молочных продуктов или яиц.

Насчет пользы мяса все более-менее понятно – продукт с содержанием полезных веществ ниже среднего и с высоким риском их разрушения вследствие способа приготовления мясных блюд. Но может и ничего страшного, польза хоть какая-то, но есть, значит и в пищу его употреблять можно.
А что на счет вреда? В принципе, если покопаться, то вред можно найти у любого продукта, особенно если потреблять его без меры. Поэтому не будем перегибать палку и отметим лишь доказанные и самые серьезные аргументы о вреде мяса для организма. Итак, начнем с самого важного.

При употреблении в пищу всего 100 грамм мяса каждый день возрастает риск развития рака толстого кишечника на 18%. Ситуация усугубляется, если при этом потребляемая пища бедна клетчаткой, то есть мало растительной пищи, и мясо в ней является переработанным (сосиски, колбасы, бекон и т.д.). Происходит это в результате нескольких причин.

Во-первых, при переваривании мяса в кишечнике образуются нитросоединения (из гемоглобина, содержащегося в мясе), повреждающие слизистую кишечника.

Во-вторых, в переработанном мясе содержатся канцерогенные вещества, добавляемые туда для повышения срока годности, усиления вкуса и запаха и т.д.

В-третьих, даже «свежеубитое» мясо обрабатывают различными химическими веществами для придания ему аппетитного вида на прилавке в магазине.

В-четвертых, не секрет, что при переработке мяса в кишечнике выделяются токсины, которые действуют не только локально, но и глобально во всем организме, всасываясь в кровь.

Следующим заболеванием, которому способствует потребление мяса, является подагра. Чаще всего проявляется острым или хроническим артритом (воспаление суставов), вследствие отложения там кристаллов уратов в форме моноурата натрия или мочевой кислоты. Эти кристаллы образуются в том числе и при повышенном поступлении в организм пуриновых оснований, вследствие употребления большого количества красного мяса (особенно субпродуктов) и некоторых сортов рыбы. Конечно это лишь один из факторов влияющий на возникновение подагры, но далеко не последний.

Можно упомянуть и о риске возникновения атеросклероза при употреблении мяса, из-за содержащегося в нем холестерина, но ученые до сих пор не пришли к однозначному заключению. С одной стороны 80% холестерина образуется в организме, и атеросклероз часто развивается у людей с нормальным уровнем холестерина, но с другой стороны увеличение содержания холестерина в плазме крови, в том числе из-за неправильного питания, значительно повышает риск развития этого заболевания.

Также в литературе можно встретить данные о влиянии потребления мяса на развитие остеопороза и почечнокаменной болезни, вследствие повышенного выведения кальция из организма.

Кроме того, давно не секрет, что животных на фермах обкалывают большим количеством антибиотиков, гормонов и прививок, которые сами по себе из мяса никуда не денутся. Однако это практически никак не мешает паразитам, присутствующим зачастую в мясе и после приготовления, попасть в организм человека и наделать там немало бед. Вот лишь основные виды глистов, обитающих в сыром мясе: трихинеллы, эхинококки, цепни – свиной и бычий (финны). Помимо этого, через некачественное или плохо обработанное мясо можно заразиться токсоплазмозом.

И так, что мы имеем в итоге? Риск получить довольно неприятные заболевания, при сомнительной пользе самого продукта, который можно с легкостью убрать из рациона, заменив более полезными растительными продуктами.

Ко всему здесь написанному можно было еще добавить этические доводы потребления мяса, влияние на психику, экологический аспект и многое другое, но мне бы хотелось остановиться лишь на анализе с точки зрения науки и официальных данных, которые можно найти в любой книге по физиологии, диетологии и не только. Я старался не вносить в написанное своего личного отношения к теме, а только изложить сухие факты, поэтому и выводов делать тоже не буду. Лишь пожелаю читателям чаще задумываться над причинами своих поступков и стараться быть осознанными, в том числе и при выборе пищи.

Кандидат медицинских наук, 
член Чешской медицинской палаты, 
врач офтальмо-хирург, 
Мурат Каде


Чем отличается мясной белок от растительного — Сноб

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев написал книгу «Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины» (издательство «Питер»), в которой рассказывает, почему сыроедение — стресс для человеческого организма и польза для животных, как употребление красного мяса влияет на слизистую оболочку толстого кишечника и в чем секрет долголетия на Кавказе. «Сноб» публикует одну из глав

Джузеппе Арчимбольдо. «Лето». 1563. Лувр Фото: Public domain

Действительно ли растительный белок «легче» и безопаснее мясного?

Скажем сразу — растительный белок по химическому составу мало чем отличается от мясного (или любого другого и поэтому совершенно логичными выглядят результаты экспериментальных исследований, показавших развитие неблагоприятных изменений в толстом кишечнике у животных, которых кормили пищей с высоким содержанием (более 25%) чистого растительного белка. Например, изолятом соевого белка. И эти предраковые изменения в стенках толстой кишки мало чем отличались от тех, что наблюдались у животных, находившихся на диете с высоким содержанием мясного белка. 

Согласитесь, эти результаты слегка обескураживают, если не сказать шокируют. Впрочем, такая печальная картина наблюдается только в экспериментах, а вот в широкие эпидемиологические исследования разных групп людей, которые придерживаются питания с высоким содержанием растительного белка (той же сои), показывают, что риск рака толстого кишечника в этом случае всегда ниже, чем в среднем по популяции. И объяснение этому есть и даже не одно.

Сколько можно съесть белка, или Фактор удельного содержания

Во всех экспериментах берут по возможности максимально чистый белок (концентрат или изолят), чтобы исключить влияние других факторов пищи. Мы же с вами всегда получаем его в виде полуфабриката, то есть в составе сложной пищи, в которой содержание белка очень сильно варьируется. И если мы посмотрим, сколько белка содержится в мясных, молочных и рыбных продуктах с одной стороны, и в растительной пище — с другой, то увидим, что концентрация белка в последней является минимальной. Соответственно, чтобы получить избыточную дозу растительного белка, необходимо съесть очень много такой пищи по сравнению с тем же мясом.

Более того, даже те растительные источники белка, которые можно было бы считать концентрированными (например, бобовые или некоторые крупы), по факту таковыми не являются, так как для их приготовления требуется очень много воды. Если мясо в процессе приготовления теряет воду, а концентрация белка при этом повышается, то в случае большинства видов растительной пищи все происходит наоборот.

Наконец, нельзя забывать о растительной клетчатке, которая с одной стороны «тянет» на себя воду в желудке и кишечнике и тем самым еще больше увеличивает объем жидкости в пищевом комке, а с другой — сильно затрудняет процесс пищеварения, вызывая быстрое чувство насыщения. Таким образом, употребить очень большой объем грубой растительной пищи, а значит, и входящего в ее состав белка, невозможно даже в качестве эксперимента, не говоря уже о постоянном рационе питания.

Мясные же продукты, наоборот, содержат очень высокий процент белка и при этом почти в чистом виде, без посторонних веществ, которые могли бы уменьшить аппетит. Более того, термически обработанные мясные продукты содержат очень много экстрактивных веществ (например, всем известного глутамата), которые повышают тягу к такой пище и увеличивают объем ее потребления. И это первая причина, почему в эпидемиологических исследованиях в разных популяциях людей употребление мясного белка закономерно сопровождается повышением риска рака толстого кишечника, а употребление растительного протеина — нет.

Почему белок плохо сочетается с жиром, или Фактор желчных кислот

Еще одним очень важным моментом является то, что большинство растительных источников белка, в отличие от мяса, содержат очень мало жира, а это значительно уменьшает потенциально канцерогенное действие белка. Дело в том, что проблема мясной пищи состоит не только в высоком процентном содержании белка, но и в том, что он поступает в пищеварительную систему вместе с еще большим количеством жира. Особенно актуально это для нас с вами, современных людей, так как мясо выращенных на фермах животных, которых кормят калорийными комбикормами и которые постоянно ограничены в движении, содержит в 5–10 раз больше жира, чем мясо дичи.

А между тем жир несет с собой сразу две угрозы. Во-первых, большое количество жира резко замедляет процессы пищеварения. Особенно это касается насыщенного животного жира, который отличается высокой тугоплавкостью и очень медленно переваривается. Из-за этого резко замедляется весь процесс пищеварения, а значит, и усвоение любых питательных веществ, в том числе и белка. А это значит, что в толстый кишечник перейдет гораздо больше непереваренного белка, что чревато последствиями.

Во-вторых, жир вызывает обильную секрецию желчи, которая необходима для его расщепления (вспомните, как чувствует себя печень при употреблении больших количеств, например, сала). И проблема тут в том, что желчные кислоты, в большом объеме поступающие в толстый кишечник, могут под воздействием некоторых кишечных бактерий превращаться в опаснейшие канцерогены. Вообще-то в организме человека, который питается правильно и разнообразно, а, следовательно, имеет здоровую кишечную микрофлору, таких неблагоприятных превращений происходить не должно, но при избыточном употреблении мяса «правильная» кишечная микрофлора замещается гнилостными протеолитическими бактериями, которые как раз и ответственны за превращение желчных кислот в канцерогены.

В отличие от мясных продуктов любые растительные источники белка, во-первых, содержат очень мало жира. Во-вторых, практически все виды растительных жиров (масел) усваиваются намного легче и быстрее насыщенных животных жиров, не вызывая перегрузки желчной системы. В-третьих, даже богатые жирами растительные продукты (орехи, авокадо) не приводят к неблагоприятным изменениям кишечной микрофлоры, так как содержат очень много пищевых волокон, о значении которых стоит поговорить отдельно.

Издательство: Питер

Растительная клетчатка, или Как нейтрализовать вредную протеолитическую микрофлору

Еще одной причиной, почему растительный белок в составе пищи не оказывает заметного канцерогенного действия, в отличие от белка мясной пищи, является наличие большого количества пищевых волокон в составе любой растительной пищи. Именно этим и объясняется тот факт, что выделенный в чистом виде растительный белок может провоцировать неблагоприятные изменения в клетках толстого кишечника (о чем свидетельствуют экспериментальные исследования), тогда как тот же растительный протеин и в точно таких же количествах, но уже в составе цельной пищи, например из тех же соевых бобов, подобными свойствами не обладает. По этой же причине не оказывают неблагоприятного влияния на кишечник и орехи, хотя они содержат очень много белка и жиров.

Дело в том, что пищевые волокна в составе растений являются главным источником углеводов для растительноядных животных. Однако переварить их крайне непросто, и без посторонней помощи тут не обойтись. И помогают в этом триллионы кишечных бактерий, для комфортного размещения которых природа одарила всех травоядных (а заодно и человека) очень большим толстым кишечником.

Чем больше в нашей пище растительной клетчатки, тем интенсивнее размножаются в нашем кишечнике «правильные» бактерии. А чем больше у нас бактерий, расщепляющих клетчатку, тем меньше становится шансов у гнилостных протеолитических бактерий, так как первые, с одной стороны, непосредственно подавляют рост последних, а с другой — продуцируют очень много органических кислот в процессе расщепления клетчатки, тогда как для комфортного существования протеолитических бактерий нужна слабощелочная среда. В результате, даже если в наш кишечник поступает много растительного белка и даже если это сопровождается поступлением больших количеств желчных кислот, осуществлять их канцерогенную трансформацию там будет почти некому.

Вкусное мясо, невкусная каша, или Сюрпризы кулинарных технологий

Еще один фактор, который делает мясной белок намного более канцерогенным по сравнению с растительным, — это кардинально разные способы кулинарной обработки. Если подавляющее большинство богатой белком растительной пищи готовится с помощью низкотемпературных и щадящих технологий, таких как варка, тушение, ферментация, запекание (а то и вовсе употребляется сырой, как, например, орехи или проростки бобов), то мясные продукты в большинстве случаев требуют интенсивной высокотемпературной обработки. Согласитесь, что лучше всего мясо жарить, готовить на гриле или открытом огне (шашлык).

А между тем, чем выше температура обработки белка, тем выше вероятность образования гетероциклических аминов — одних из самых опасных канцерогенов. А в тех мясных продуктах, которые готовятся при низких температурах — сыровяленый окорок, ветчина и колбасы, — очень много соли и/или нитратов, которые не менее опасны с точки зрения риска онкологических заболеваний органов пищеварения.

Красный флаг красного мяса

Все, что говорилось до этого о вреде мясного белка, сильно настораживает, но, согласитесь, при этом не несет на себе печать безусловной обреченности. Есть масса обстоятельств и условий, которые при внимательном отношении к пище позволяют значительно снизить и даже полностью нивелировать этот риск. Однако есть один фактор мясного белка, который обладает почти абсолютной канцерогенностью, чего нельзя сказать ни об одном из растительных белков. 

Речь идет о таком компоненте красного мяса — крупной дичи, говядины, свинины и баранины, — как гем. Это сложный белок в составе мышечного миоглобина, который непосредственно участвует в переносе кислорода (как гемоглобин в крови) в мышцах и который как раз и придает мясу указанных животных характерный красный цвет. Дело в том, что гем, как мы уже говорили в первой части книги, является очень сильным окислителем и при длительном воздействии на слизистую оболочку толстого кишечника может значительно повышать риск развития рака. Именно поэтому в последнее время все больше и больше врачей-диетологов относят красное мясо и продукты на его основе к абсолютно вредным компонентам питания. Особенно досталось так называемому обработанному мясу (хамон, окорок, сыровяленые колбасы), так как концентрация гема в нем является максимальной, и это к тому же усугубляется высокой концентрацией соли. 

Тем не менее, даже тут не все так однозначно. Во-первых, часть гема все же разрушается при термической обработке, хотя это не касается упомянутых выше сыровяленых мясных продуктов, так что, видимо, нужно подписать им окончательный приговор.

Во-вторых, негативное воздействие гема можно отчасти нивелировать за счет сбалансированного питания и, главное, большого количества свежей растительной пищи. Например, кальций молока и хлорофилл зелени могут связывать часть попадающего в кишечник гема, а антиоксиданты пищи могут в значительной мере блокировать его канцерогенное воздействие на кишечные клетки. И здесь, кстати, можно опять вспомнить про кавказскую диету. 

Наконец, в-третьих, поддержание регулярного стула с помощью правильной диеты (а это опять же растительная пища, богатая клетчаткой, или кисломолочные продукты) значительно сокращает время контакта гема со слизистой оболочкой кишечника и тем самым уменьшает онкологический риск. 

Таким образом, даже если речь идет о таком опасном веществе, как гем, мы все равно должны помнить о том, что оценивать нужно не вред или пользу какого-то отдельно взятого вещества или продукта — необходимо оценивать состав всего рациона питания в целом. Без этого все рассуждения будут крайне относительными.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА ПТИЦЫ

Мясо птицы характеризуется слабым развитием соединительной ткани, отсутствием внутримышечного отложения жира (очень незначительное его количество находится только между крупными пучками мышц). Окраска мышц неодинакова: она изменяется от светло-розового до темно-красного цвета в зависимости от вида, возраста птицы и т. д. Различие в окраске мышц наиболее ярко выражено у кур и индеек, у которых на груди белое мясо, а на других участках тела — красное. Толщина мышечных волокон мяса птицы различна. Например, у водоплавающей птицы мышечные волокна толще, чем у сухопутной.

Основные составные части мяса птицы — белок, жир, вода и минеральные вещества, в небольшом количестве содержатся углеводы, фосфолипиды, витамины, азотистые и безазотистые экстрактивные вещества, микроэлементы.

Содержание костной ткани в потрошеных тушках разных видов птицы в зависимости от упитанности у цыплят находится к пределах 31—41 процента, кур — 26—38, уток — 24—31, гусей — 23—34, индеек — 28,7—34,2. С повышением упитанности содержание костей по отношению к съедобной части в тушке уменьшается.

Пищевая ценность мяса зависит не только от содержания в нем мышечной, соединительной и жировой ткани, но и от химического состава, Питательность курятины составляет 494—939 килоджоулей, белка содержится 12—18 процентов, жира — 3,1 — 16,8 процента. Питательность утятины составляет 460—1550 килоджоулей, белка содержится 17—22 процента, жира — 3,1— 33,6 процента.

Чем ниже упитанность тушки, тем в съедобной части мяса больше воды и меньше жира. В мясе водоплавающей птицы I категории содержится больше жира, чем белка, а в мясе сухопутной птицы — наоборот. Однако химический состав мяса зависит не только от вида и упитанности, но и от породы, возраста, пола птицы и места расположения (цвета) мышц. Например, в мясе индеек белой широкогрудой породы содержится больше белка и меньше жира, чем в мясе индеек белой московской породы. При кулинарной обработке мяса индеек широкогрудой породы получается больший выход готового продукта.

В мясе молодой птицы значительно меньше жира и больше воды. Например, в мясе индеек в возрасте 54 недель содержится 11,7 процента белка, 63,4 влаги, 22,5 жира против 12,8; 73,7 и 12,7 процента соответственно в мясе, полученном от индеек в возрасте 24 недель.

В белом мясе больше белка, чем в красном, а жира — наоборот. Так, в белом мясе кур II категории содержится в среднем 24,2 процента белка против 20,8 в красном, а жира — соответственно 2,1% и 4,8%.

Общее содержание белков и жира в мясе недостаточно полно характеризует его пищевую ценность, так как наряду с полноценными белками, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты, без которых невозможен синтез белков в организме, в мясе имеются неполноценные белки (коллаген, эластин). Поэтому пищевая ценность мяса определяется не только высоким содержанием белка, но также составом и соотношением незаменимых аминокислот.

В целом мясо птицы характеризуется высоким содержанием полноценных белков.

«Мясо и мясные блюда»

 

Даешь грудь: сколько белка в курице и какое мясо полезнее всего

Ученый, доктор наук, сертифицированный диетолог Крис Мохр провел собственное исследование и пришел к выводу, какую именно часть курицы есть полезнее всего.

Далее — речь от первого лица, от имени Криса Мохра.

Я провел небольшое исследование-опрос, в результате которого узнал: среднестатистический американец в 2018-м съел приблизительно 93 фунта мяса курицы (это чуть более 42 кило). В другом моем опросе 9 из 10-ти респондентов признались, что ели мясо курицы в течение последних двух недель. И не просто раз или два раза за неделю, а по несколько раз за один день. В чем причина?

Причина массового поедания мяса курицы

Главная причина, по которой респонденты активно ели мясо курицы: «Потому что это здорово и питательно». Как диетолог, не могу с этим не согласиться: данный продукт – один из наименее насыщенных жирами сорт мяса.

Какие полезные вещества есть в мясе курицы?

Да, курица — не самый богатый источник омега-3. И рядом не стояла с тунцом, лососем и прочими «дарами моря». Зато в ней приличное количество:

  • фосфора;
  • калия;
  • магния;
  • железа;
  • цинка;
  • селена;
  • витаминов группы В (особенно ниацина, В6, рибофлавина и других).

Спросите: какая именно часть курицы полезна наиболее всего? Мой вам ответ: грудка. Куриная грудка — лидер по содержанию белков и минимальном количеству жиров.

«Самая богатая белками часть курицы — грудка», — Крис Мохр

Источник: pinterest.com

Сколько белка содержится в мясе курицы?

В 100 граммах приготовленной куриной грудки без кожицы содержится 165 калорий и 31 грамм белка. Но даже если вы будете лопать мясо с кожицей, все равно в таком блюде меньше калорий и граммов жира, нежели в курином бедре (даже без кожи): 197 ккал, 30 г белка и 8 г жира.

Еще одна «сильная сторона» куриной грудки: она всегда есть в магазинах.

Но это не означает, что вам стоит отказаться от куриных бедер. В них железа и цинка — на 50% больше, чем в мясе куриной грудки, и даже больше, чем в постном красном мясе.

Подводя итоги

Читай также: Жирно не будет: 5 рецептов вкусных пирожков для велосипедиста

Курица — must have меню каждого велосипедиста. Она содержит протеин для наращивания мышечной массы + полезные питательные вещества. А еще исследования показывают, что употребление в пищу курицы (в рамках довольно здоровой диеты) может помочь как в контроле инсулина, так и в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Но в конце дня не слишком увлекайтесь поеданием такого мяса. И в целом выбирайте то, что считаете самым вкусным и простым в приготовлении. Например:

Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!

Индейка: меньше жира, больше белка

Каждый спортсмен и бодибилдер понимает важность потребления достаточного количества белка. Белок – это основное питательное вещество, которое позволяет функционировать организму, обеспечивая его материалом для создания гормонов, тканей, ферментов. Поэтому одной из основных задач бодибилдера при организации своего питания является обеспечение организма достаточным количеством белка без увеличения потребления жиров и углеводов.

Часто спортсмены обращаются в этом случае к куриному мясу, которое является, без сомнения, отличным диетическим источником белка. Однако не стоит забывать и о том, что любому из нас хочется разнообразия, тем более что вокруг так много других белковых источников, даже превосходящих куриное мясо.

Речь идет об индейке. Той самой индейке, которая является неотъемлемой частью стола на заокеанском празднике под названием День благодарения. Говорят, что птица впервые была одомашнена еще древними индейцами ацтеками, поэтому и название у нее на русском языке такое говорящее. Однако с эпохи ацтеков прошло много времени. После открытия Америки индюки достаточно быстро попали в Европу, где также началось ее разведение.

До определенного времени мясо данной птицы считалось элитным и дорогим, поэтому позволить его себе могли только хорошо обеспеченные европейцы, чаще всего на Рождество. Теперь же птицу можно легко встретить во дворах многих деревенских домов нашей родины, а мясо ее лежит на прилавках большинства магазинов. Хотя все еще самую качественную индейку производят в США, т.к. там наиболее благоприятный для нее климат.​

Полезные свойства индейки

Мясо индейки по достоинству должен оценить любой бодибилдер, ведь кроме того, что содержание жира в ней минимально, это наиболее богатое белком мясо, которое достаточно легко найти и просто приготовить.

Для того чтобы сделать мясо индейки наименее калорийным, однако, при этом получить большое количество белка, нужно правильно ее приготовить. Во-первых, бодибилдерам стоит выбирать наименее жирный кусок птицы, а именно грудку, без кости и со снятой кожицей, это минимизирует количество калорий в мясе, т.к. кожица индюшки достаточно жирная. В подобном случае после прожарки птицы, в 100 г грудки будет насчитываться около 30 г протеина и менее 1 грамма жиров (0,7 г) с нулевым содержанием углеводов, что в общей сложности будет составлять около 135 калорий.

Диетическая и высокобелковая грудка индейки также является богатым источником цинка и витамина Б3 (ниацин), которые участвуют в выработке энергии и синтезе многих ферментов. Если же вам не обязательно сильное понижение калорий, вы можете есть и темное мясо индейки, богатое белком и всеми вышеперечисленными веществами, а также железом, калием и магнием. Данные вещества улучшают состояние сердечной мышцы, а также делают кожу более здоровой и свежей, не говоря уже об их участии в передаче электроимпульсов в организме.

Помимо того, что индейка, как наиболее диетическое и высокобелковое мясо, помогает атлету улучшить композицию тела, недавние исследования британских ученых показали, что уровень карнитина в ней наивысший среди всех видов мяса. Следовательно, индейка не просто содержит минимальное количество жира, но и обеспечивает организм веществом, помогающим жир сжигать и увеличивать уровень вырабатываемой организмом энергии.

Многие считают, что из-за немалого содержания триптофана в мясе индейки, она вызывает сонливость и расслабляет. Однако исследователи такой закономерности не выявили и даже опровергли ее, заявив, что в курице триптофана даже больше. А сонливость скорее можно объяснить тем, что индейка обычно подается на праздник, когда столы ломятся от другой еды и выпивки.

Как правильно выбрать индейку

При выборе мяса, если есть возможность, всегда лучше отдавать предпочтение органически выращенной птице, нежели фабричной, хотя практика разнообразных водных инъекций в случае с индюшатиной встречается реже, чем с курятиной. Также при покупке птицы, обратите внимание на цвет, который не должен отдавать желтизной, и на запах, который не должен быть слишком резким. Что касается индюшачьей грудки, ищите мясо немного краснее, чем куриное, которое выглядит как мышца, также оно должно быть скорее матового оттенка, нежели полное и блестящее.

Конечно, разница в питательной ценности курицы и индейки не так уж и велика, однако, если вдруг вы захотите разнообразить свое меню и на время отойти от традиционной курятины, индюшка станет отличной заменой. Из нее можно приготовить разнообразные блюда, ограниченные лишь вашей фантазией. И хотя есть охотники утверждать, что индейка суховата, ее всегда можно сделать сочнее с помощью вкусного маринада.

Optimum Nutrition

Купить

Maxler

Купить

Syntrax

Купить

Ultimate Nutrition

Купить

ГОВЯДИНА, КУРИЦА ИЛИ РЫБА. Клуб единоборств Файтер

Для наращивания мышечной массы, нет питательного вещества, более необходимого, чем белок. Он также способствует сжиганию жира, усиливая чувство сытости, или ускоряя его. Также, белок используют в планах питания с пониженным содержанием калорий. В этой статье мы определим лучший источник белка для мышц.

Лучший источник белка для построения мышц

Говядина, курица, и рыба – все они превосходные источники белка и углеводов. А чем больше белка, тем лучше.

Все животные белки являются полными, комплексными, что означает, что ваш организм не способен воспроизвести такой состав самостоятельно – такой набор питательных веществ и микроэлементов можно получить только из пищи, которую вы сами себе «прописываете».

Тем не менее, в зависимости от ваших целей, медицинских показателей и типа телосложения, некоторые из них могут быть более выгодными, чем другие. Но это больше связано с жиром (и калорийностью), нежели чем с фактическим набором веществ в источнике белка.

1. ГОВЯДИНА

Говядина, будучи коровьим мясом, в целом, содержит значительно больше жира, чем курица или рыба. Содержание жира в говядине полностью зависит от питания коровы. По сравнению с зерновым кормом, трава для коровы — куда менее жирный продукт.

Только следует помнить, что природный жир имеет более высокий процент омега-3 жирных кислот, которые являются противовоспалительными и могут серьезно помочь нарастить мышечную массу и сжечь излишний жир.

Самая нежирная говядина:

  • Филейная часть бедра (5,4 г жира в 3,5 унций)
  • Средняя филейная часть (7 граммов жира в 3,5 унций)
  • Мякоть верхней части бедра (7,6 г жира в 3,5 унций)
  • Верхняя филейная часть (10,6 г жира в 3,5 унций)
  • Нижняя филейная часть (11 г жира в 3,5 унций)

Самые жирные части коровы — это куски мяса из мякоти спинной части (37,6 г жира) и бифштекс из заднепоясничной части говяжьей туши (25,6 г жира).

Я посмотрел на многих сайтах, которые публикуют данные о правильном питании, в том числе и на сайте Министерства сельского хозяйства США, и нашел удивительную разницу в показателях количества жира в филе миньон, которое многие считают маложирным. Содержание жира может колебаться в нем от 3х до целых 15 грамм на порцию.

2. КУРИЦА

Белое мясо курицы характеризуется низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Как и в филе миньон, я обнаружил в курице большой интервал содержания жира: от 1 грамма до 6 граммов в 4х унциях (грудка без кожицы).

Содержание жира в остальных частях курицы (также, без шкурки) колеблется от 6 до 12 с лишним граммов на порцию.

Куриная кожа – это, в основном, жир. И если вы едите кожу, то вы добавляете ненужные жиры и калории к вашему ежедневному плану питания.

Наилучшим выбором было бы игнорировать кожицу и начать получать жир из здоровых источников (таких как оливковое и кокосовое масло, орехи и авокадо).

3. РЫБА

Рыба является чуть ли не самым здоровым выбором в пользу белков. Более жирная рыба, как правило, содержит значительные количества полезных для сердечно-сосудистой системы (и мышечной ткани) омега-3 жирных кислот.

Дикие рыбы, как правило, имеют более благоприятный набор жиров, в отличие от рыб, выращиваемых на фермах, в частности, лососевых. Тем не менее, высокое содержание жира (даже если это здоровый вид жира) означает больший объем калорий, и если вы пытаетесь потерять лишний вес, вы должны помнить об этом.

Некоторые виды рыб могут содержать большой объем токсинов, в частности ртути, и вы должны в принципе избегать, или, хотя бы, постараться предельно сократить потребление такой рыбки. Крупные рыбы находятся на вершине пищевой цепи.

Это, например, тунец, рыба-меч, акула и королевская макрель. Именно в них и содержится значительное количество ртути.

Меньшие рыбы, такие как, например, сардины, насыщены белками и омега-3 жирными кислотами. И все это при предельно низком содержании токсинов. Кроме того, такая рыба стоит значительно дешевле, так как очень быстро разводится.

Если вы все же решили поесть консервированного тунца, то знайте, что тунец все же содержит меньше ртути, чем альбакор.

Консервированный лосось является лучшим вариантом, хотя содержание жира в нем может существенно варьироваться в зависимости от типа лосося. Консервированный розовый лосось — с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и минимумом вредных веществ. Также, он относительно недорогой.

4. ДИЧЬ

Дичь, такая как оленина, лось и зубр – это мясо с высоким содержанием белка. Тем не менее, такое мясо стоит довольно дорого. Его сложно готовить. Даже легкое пригорание такого мяса делает его жестким, и, практически, несъедобным.

Тем не менее, если вам когда-нибудь удастся «подружиться» с этим источником белка, то вы серьезно расширите свои физические возможности и улучшите мышечные показатели. Это – отличная замена курице и говядине.

Не существует наилучшего источника белка. Лучший вариант – разнообразие

Не существует одного идеального источника белка для питания мускулатуры. Идеальное решение – разнообразие. Например, при низкоуглеводном плане питания ориентируйтесь на белки с большим содержанием жира.

Если вас серьезно волнует количество потребляемых калорий, то стоит ориентироваться на маложирные источники протеина. Правда, не стоит забывать, что природные источники жира несут в себе немало пользы.

Лесной протеин. Могут ли грибы заменить мясо? | ЗДОРОВЬЕ

Природный антибиотик, источник витамина D или тяжёлая токсичная пища? О пользе и вреде грибов рассказывает корреспонденту «АиФ-Прикамье» врач-гастроэнтеролог Оксана Игумнова.

Для памяти и ума

Анастасия Переверзева, «АиФ-Прикамье»: Любители грибов уверяют, что в этих дарах природы — кладезь полезных веществ. Так ли это?

Оксана Игумнова: Грибы незаменимы для снижения веса. Их могут есть даже диабетики. За счёт высокого содержания белка их используют вегетарианцы и люди, соблюдающие церковные посты. Антиоксиданты, содержащиеся в грибах, препятствуют росту раковых клеток. Лецитин, за счёт снижения холестерина, профилактирует заболевания сердечно-сосудистой системы. Хитин, несмотря на то, что практически не усваивается, впитывает шлаки в организме. В грибах содержатся фосфор, калий и желез. Они помогают укрепить костную систему. Это профилактика анемии. В грибах содержится около 18 аминокислот, благодаря которым улучшаются память и умственная активность. Витамины группы В и А благотворно сказываются на коже, ногтях и волосах.

— Но все ли грибы одинаково полезны?

— Различные сорта грибов имеют разные полезные свойства. Белые грибы содержат множество необходимых микроэлементов. Железо – для профилактики анемий. Цинк, йод и медь – для укрепления иммунной системы. Витамин РР – для сердечной мышцы. В белых грибах больше всего белка. Количество протеина сопоставимо с аналогичной порцией говядины, а жиров в грибах практически нет. Однако «грибной белок» намного хуже усваивается, к тому же может спровоцировать нежелательную реакцию со стороны кишечника.

У груздей есть антибактериальные свойства. Эти грибы угнетают рост палочки Коха и укрепляют бронхолёгочную систему, понижают образование уратов, поэтому раньше ими лечили камни в почках. Эти грибы уникальны тем, что в них присутствует витамин D неживотного происхождения для крепости костной системы.

Лисички содержат много витаминов А, В, микроэлементов цинка и селена. Они обладают выраженным иммуномодулирующим эффектом. Это единственный вид грибов, в котором не накапливаются радиоактивные компоненты из почвы. Есть данные о пользе лисичек при сахарном диабете и хроническом панкреатите.

А вот шампиньоны богаты легкоусвояемыми жирами и ферментами, ускоряющими процессы расщепления. Из-за того, что они выращены искусственно, содержание нежелательных веществ в них минимально.

Только шляпки

— В чём коварство грибов?

— Главный минус – лесные грибы впитывают все токсические вещества, попавшие в почву. Собирать грибы вдоль дорог нельзя. Чем дальше от цивилизации растут грибы, тем меньше вероятность получить отрицательный эффект. Самая высокая концентрация этих веществ в ножках. Поэтому рекомендуем употреблять в пищу только шляпки. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта избыточное употребление грибов может привести к обострению. С осторожностью выбирайте гарниры. Картофель (из-за крахмала) только ухудшает процессы переваривания и всасывание микроэлементов. Оптимальное блюдо — ризотто. Рис идеально дополняет грибы, усиливая всасывание необходимых организму питательных веществ.

— Можно ли детям есть грибы?

— Грибы — тяжёлая пища и даёт нагрузку на неокрепшую пищеварительную систему малышей. Впервые ввести их в рацион можно в полтора-три года. Но только вёшенки или шампиньоны (они не содержат хитин, который практически не усваивается даже у взрослого организма). Давать ребёнку грибы нужно небольшими порциями, не чаще двух раз в неделю. Первый раз лучше готовить грибы отдельно, как самостоятельное блюдо. При этом внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Ближе к семи годам уже можно пробовать все виды грибов, но только начиная со шляпок и в составе различных блюд (супов, подливок). Бабушкины грибные пирожки (особенно с картошкой) лучше попридержать на более поздний возраст.

— Как лучше всего заготавливать на зиму грибы, чтобы сохранять максимум пользы?

— В грибных заготовках частично сохраняются минеральные компоненты и витамины. Но маринование — не лучший способ хранения. Хотя один из самых вкусных и популярных. Оптимальный способ заготовки — сушка. Специальные сушилки позволяют ускорить и оптимизировать процесс заготовки. Можно измельчать засушенные грибы и добавлять их всю зиму в качестве приправы. Второй способ, немного уступающий сушке, — заморозка. Лучше предварительно отварить грибы. Но не более 20 минут.

Смотрите также:

Сколько белка в четырех унциях говяжьего фарша, который составляет 70 процентов постной массы? | Здоровое питание

Автор: Erin Coleman, R.D., L.D. Обновлено 27 ноября 2018 г.

Чем выше содержание жира в говяжьем фарше, тем меньше в нем белка. Хотя многие виды диетических жиров полезны, жир в говядине — насыщенные жиры — может повысить уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Говяжий фарш с постным содержанием жира на 70 процентов по-прежнему довольно богат насыщенными жирами — вместо этого выбирайте говядину с постным содержанием жира, близким к 95 процентам, чтобы получить больше белка на порцию.

Содержание белков и жиров

По данным Американского онкологического общества, порция говяжьего фарша весом 4 унции немного больше колоды карт. Лаборатория данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США сообщает, что 4 унции обжаренного говяжьего фарша, на 70 процентов нежирного и на 30 процентов жира, содержат 29 граммов белка и около 8 граммов насыщенных жиров.

70 процентов по сравнению с 95 процентами

Если вы переключитесь с постного говяжьего фарша с 70 процентов на 95 процентов, вы увеличите количество белка и уменьшите содержание насыщенных жиров в своем рационе, что полезно для сердца.По данным Министерства сельского хозяйства США, 4 унции обжаренного 95-процентного постного говяжьего фарша содержат 33 грамма белка и всего около 4 граммов насыщенных жиров. Обжаривание 95-процентного постного говяжьего фарша с использованием растительного масла добавит в вашу еду полезные для сердца ненасыщенные жиры и поможет предотвратить высыхание мяса.

Потребность в белке

Независимо от того, выберете ли вы постную говядину с 70-процентным или 95-процентным содержанием, 4 унции говяжьего фарша обеспечивают более половины рекомендуемой дневной нормы потребления белка или суточной нормы потребления белка.По данным Института медицины, рекомендуемая суточная норма белка составляет 56 граммов для мужчин и 46 граммов в день для женщин. Беременным и кормящим женщинам следует стремиться к ежедневному потреблению 71 грамма белка.

Рекомендации по насыщенным жирам

Контролируйте потребление насыщенных жиров — выбирая максимально постные куски говядины или вместо этого употребляя растительные белки — может продлить вашу жизнь, поскольку потребление насыщенных жиров является фактором риска сердечных заболеваний. Согласно Руководству по питанию для американцев 2010 г., стремитесь ограничить потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов от общей потребности в энергии.Например, если вы потребляете 2000 калорий в день, постарайтесь потреблять менее 22 граммов насыщенных жиров.

Лучшее мясо, морепродукты и яйца с высоким содержанием белка для похудения — Diet Doctor

Основные выводы

Стремитесь к высокому процентному содержанию белка.
Чтобы похудеть, ешьте продукты, богатые белком. В большинстве случаев старайтесь выбирать мясо и морепродукты, по крайней мере, 35% калорий которых составляют белки. Узнать больше
Лучшее красное мясо и птица. Часто ешьте свежее мясо, например вырезку, вырезку, нежирный фарш, курицу и индейку.Реже ешьте обработанное мясо. Узнать больше
Лучшая рыба и моллюски. Ешьте все виды рыбы, включая лосося, форель, палтус, окуня, тунца и т. Д. Наслаждайтесь креветками, крабами, омарами и большинством других моллюсков. Узнать больше Автор, медицинский обзор от

Мясо, птица, рыба, моллюски и яйца — это продукты с высоким содержанием белка, которые могут помочь вам похудеть. Однако одни типы лучше других. Ключ? Максимальное насыщение (чувство сытости) на калорию при выборе продуктов питания.

В этом руководстве мы покажем вам, как разные виды мяса, морепродуктов и яиц оцениваются по шкале протеина — и какие из них выбирать чаще всего, потому что они помогают вам чувствовать себя сытыми и обеспечивают максимальную пищевую ценность. Кроме того, мы поделимся легкими и вкусными рецептами на основе этих продуктов.

На изображении ниже показано содержание белка в процентах от калорий для различных видов мяса, морепродуктов и яиц. Чем выше число, тем больше белка на калорию содержится в пище.

Больше руководств с высоким содержанием белка


Внимание к процентному содержанию белка

Убедительные доказательства показывают, что употребление большего количества белка и меньшего количества жиров и углеводов может помочь вам похудеть за счет снижения аппетита и предотвращения замедления метаболизма.

Чтобы похудеть без чувства голода, выбирайте продукты, богатые белком, которые обеспечивают максимальное насыщение при минимальном количестве калорий.

Как это сделать? Выбирая продукты с высоким «процентным содержанием белка». Этот процент показывает, сколько калорий в пище поступает из белков, а не из жиров и углеводов.

Мы считаем, что в большинстве случаев выбор мяса и морепродуктов с содержанием белка 35% и более может быть очень полезным для здорового похудания. Вообще говоря, более постные куски мяса содержат больше белка, чем жирные.

Кроме того, стремитесь съедать не менее 100 граммов белка в день, если вы женщина, и 140 граммов, если вы мужчина среднего роста и телосложения. Ешьте больше, если вы мужчина выше 183 см, женщина выше 168 см или очень активен. Ешьте меньше, если вы невысокого роста или у вас миниатюрное телосложение.

Однако не думайте, что вам нужно удовлетворять все свои потребности в белке исключительно из продуктов из этого списка. Молочные продукты, бобовые и овощи могут способствовать ежедневному потреблению белка.

В этом руководстве мы указываем процентное содержание белка и количество в граммах на порцию мяса, морепродуктов и яиц. Они основаны на средних значениях. Процентное содержание белка и его количество в граммах могут варьироваться в зависимости от куска мяса, диеты животного, метода приготовления и того, сколько жира удаляется перед едой.

Примечание: количество белка в граммах указано для приготовленных порций. Мясо и морепродукты теряют около 25% своего веса при приготовлении пищи. Содержание белка 4.5 унций сырого мяса или морепродуктов эквивалентны примерно 3,5 унциям приготовленного мяса или морепродуктов.


1. Птица

Курица и индейка — это высокосытые белковые продукты, которые отлично подходят для похудания. Действительно, у всех видов птицы отличное процентное содержание белка! Однако более постные куски (легкое мясо) обычно содержат больше всего белка на калорию.

Вы также получите хорошую дозу витаминов и минералов с этим белком, независимо от того, выберете ли вы светлое или темное мясо.

Количество в граммах белка отражает только съедобную часть, а не кость. Таким образом, независимо от того, выберете ли вы куриную грудку или бедра с костью или без костей, вы все равно получите одинаковое количество белка.

Можно ли есть курицу с кожурой и при этом худеть? да. Кусок курицы с кожей имеет немного больше жира и, следовательно, немного ниже процент белка, чем такой же кусок без кожи. Тем не менее, вы все равно получите примерно столько же граммов белка на порцию.

Ниже приведены процентные содержания протеина и граммы протеина на 3 штуки.Порция приготовленной птицы на 5 унций (100 грамм) (размером с колоду карт).

Цыпленок

  • Куриная грудка без кожи:
    Процент белка: 79%
    От 30 до 32 граммов белка на порцию (примерно половина большой куриной грудки)
  • Куриная голень без кожи:
    Процент белка: 65%
    От 26 до 28 граммов белка на порцию (примерно две средние голени)
  • Куриная грудка с кожей:
    Процент белка: 63%
    От 30 до 32 граммов белка на порцию (примерно половина большой куриной грудки)
  • Куриная печень:
    Процент белка: 60%
    От 25 до 27 граммов белка на порцию (ограничьте печень одной порцией в неделю из-за высокого содержания витамина А)
  • Куриное крылышко без кожи:
    Процент белка: 60%
    От 30 до 32 граммов белка на порцию (примерно пять крылышек)
  • Куриное бедро без кожи:
    Процент белка: 55%
    От 24 до 26 граммов белка на порцию (приблизительно одно куриное бедро среднего размера)
  • Куриная голень с кожицей:
    Процент белка: 52%
    От 26 до 28 граммов белка на порцию (примерно две средние голени)
  • Куриный фарш:
    Процент белка: 49%
    От 22 до 24 граммов белка на порцию
  • Куриное бедро с кожицей:
    Процент белка: 43%
    От 24 до 26 граммов белка на порцию (приблизительно одно куриное бедро среднего размера)
  • Куриное крылышко с кожицей:
    Процент белка: 37%
    От 22 до 24 граммов белка на порцию (примерно три крылышка)

Турция

  • Грудка индейки без кожи:
    Процент белка: 85%
    От 30 до 32 граммов белка на порцию
  • Голень индейки без кожи:
    Процент белка: 67%
    От 28 до 30 граммов белка на порцию
  • Грудка индейки с кожей:
    Процент белка: 66%
    От 30 до 32 граммов белка на порцию
  • Голень индейки с кожицей:
    Процент белка: 57%
    От 28 до 30 граммов белка на порцию
  • Фарш из индейки (постный):
    Процент белка: 50%
    От 25 до 27 граммов белка на порцию
  • Фарш из индейки (обычный):
    Процент белка: 42%
    От 25 до 27 граммов белка на порцию

Планы питания, разработанные для достижения результатов

С нашими индивидуальными планами питания мы планируем за вас.Все, на чем вам нужно сосредоточиться, — это готовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной едой.

Протеин в стейке, на 100г

Добро пожаловать на информацию о содержании питательного белка в 13 различных стейках, от 27,01 г до 18,9 г на 100 г. Основной вид стейка — Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделенный постный и жирный, обрезанный до 1/8 жира, отборный, сырой , где количество белка в 100 г составляет 18,9 г.

18,9 г протеина на 100 г, из говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделенного постного мяса и жира, обрезанных до 1/8 жира, отборного, сырого, соответствует 34% суточной суточной нормы протеина.Для типичного размера порции в 1 унцию (или 28,35 г) количество белка составляет 5,36 г. Это соответствует процентной доле RDA в 10%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для белка основан на уровне 50 г RDA для зрелого взрослого человека.

Пять лучших стейков с высоким содержанием белка

Ниже приводится сводный список пяти лучших стейков, ранжированных по количеству или уровню протеина в 100 г.

1. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные мяса, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные: 27.01 г (48% суточной нормы)
2. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, жареные: 26 г (46% суточной нормы)
3. Говядина, короткая филейная часть, t- костный стейк, только разделимое постное мясо, обрезанный до 0 жирности, все сорта, приготовленные, жареные: 25,99 г (46% рекомендуемой суточной нормы)
4. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельное постное мясо, обрезанное до 0 жирности, выбор, приготовленные, жареные: 25,98 г (46% суточной нормы)
5. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, отдельные постное и жирное мясо, нарезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные: 25,01 г (45% суточной нормы)

После пяти лучших стейков или продуктов, содержащих белок, у нас есть более полная разбивка на говядину, короткую филейную часть, стейки на косточке, отдельные постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, сырое и наивысшее. продукт, содержащий белок: говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 13 типов стейков.

Внизу страницы находится полный список 13 различных типов стейков на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания белка в стейке .

Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимые постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, сырое — содержание питательных веществ и таблица — стейк из кости, нежирное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, сырое мясо на выбор, следует учитывать вместе с содержанием белка.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе «Продукты из говядины». Другими важными питательными веществами, связанными с белками, являются калории, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 232 ккал (12% суточной нормы), количество жиров — 16,81 г (26% суточной нормы), а количество углеводов — 0 г. Пищевая ценность и факты для 100 г, включая калории, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями белка в стейке.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделимого постного мяса и жира, обрезанного до 1/8 жира, отборного, сырого, составляет 14 из 100. Пищевая ценность говядины короткая при сравнении содержания белка и пищевой плотности в 100 г корейка, стейк на косточке, нежирное мясо и жир, разделенные на 1/8 жира, отборные, сырые; Мы относим его к продуктам с высоким содержанием белка.По общей пищевой ценности мы относим его к продуктам со средней пищевой плотностью.

Сравнение протеина в стейке и куриной грудке

Количество протеина в куриной грудке составляет 31 г на 100 г. В процентном соотношении белка от рекомендованной суточной нормы это 62%. По сравнению с Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное сырье , в 100 г содержится 18,9 г белка. В процентах от RDA это 34%. Следовательно, в куриной грудке их 12.На 1 г больше белка, чем в говядине, короткой корейке, стейке на косточке, разделенном постное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, отборные, сырые. По процентному содержанию протеина это на 64% больше протеина. Куриная грудка имеет общую пищевую ценность 15 из 100, в то время как говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное сырье, имеет оценку пищевой ценности 14 из 100.

Наибольшее содержание белка в продуктах питания, соответствующих общему описанию или типу стейков, — это говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, приготовленные, жареные с добавлением 27 .01 г белка на 100 г. Сравнение куриной грудки с говядиной, короткой филейной частью, стейком на косточке, только разделенным постным мясом, обрезанным до 1/4 жира, всех сортов, приготовленными, запеченными; куриная грудка содержит на 3,99 г больше белка, чем говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, приготовленные, жареные. По процентному содержанию протеина это на 15% больше протеина.

Количество белка на 100 калорий

100 калорий из говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделенного постного мяса и жира, обрезанных до 1/8 жира, выбор, сырое — это размер порции 0.43 г, а количество белка составляет 8,15 г (14,66% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как углеводы, на 100 калорий, следующие: Жиры 7,25 г (11,21% RDA), углеводы 0 г (0% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания белка RDA, исходя из 100 калорий, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 унция (или 28,35 г)

Для еды Говядина, короткая вырезка, стейк на косточке, отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, на выбор, сырые, типичный размер порции составляет 1 унцию ( или 28.35 г), который содержит 5,36 г белка. Рекомендуемая суточная норма протеина для этой порции составляет 10%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 10,0 порций типичного размера порции 1 унция (или 28,35 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 65,77 ккал, содержание жиров — 4,77 г и содержание углеводов — 0 г. Проценты показаны ниже в таблице белков для типичной порции белка и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в говядине, короткой филейной части, стейке на косточке, разделенном постном и жирном, обрезанном до 1/8 жира, отборном, сыром


Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и граммы в типичном размере порции (в данном случае 1 унция или 28,35 г), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы.Из белка калорийность составляет 22,9 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 43,0 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 0,0 (ккал).

Грамм белка в стейке (на 100 г)

Этот список из 13 видов стейков представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельное постное мясо, обрезанное до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные от до Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимые постные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, отборные, сырые , где все пищевые продукты ранжируются по содержанию или количество на 100гр.Содержание пищевого белка можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько белка в стейке .

В приведенном ниже списке указано общее содержание белка в 13 продуктах из общего описания «стейк», каждый из которых показывает количество белка, а также калорий, жиров и углеводов. Ниже приведены 13 основных продуктов питания, показанных в таблице белков.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность стейка, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству белка на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для стейка, ранжированные по количеству белка на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности стейка.

RDA для белка

Рекомендуемая суточная доза белка составляет 56 г для среднего мужчины.Это RDA, используемая для всех видов питания в перечисленных данных. Для типичной женщины это 46 г. Эти значения основаны на 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Также рекомендуется, чтобы по крайней мере 10% калорий приходилось на белок, а верхний предел — 35% калорий.

Влияние приготовления и хранения на белок

На уровень белка может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный.Общее количество сырых продуктов составляет 3 единицы. Наибольшее количество белка из 3 сырых продуктов содержится в Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделенные постное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, отборные, сырые , где содержание составляет 19,89 г на 100 г. Количество готовых блюд — 10 наименований. Наибольшее количество белка из 10 приготовленных блюд содержится в Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только разделимое постное мясо, обрезанный до 1/4 жира, все сорта, приготовленные, жареные , где количество составляет 27.01 г на 100г. Сравнение сырого и приготовленного стейка показывает, что приготовление может изменить уровень белка на 7,12 г в порции 100 г.

Среднее содержание стейка

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество белка, содержащегося в 100 г стейка, исходя из приведенного ниже списка из 13 различных наименований под общим описанием стейка, составляет 23,77 г белка. Это среднее значение соответствует 42,45% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 228.92 ккал, среднее количество жиров — 14,13 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение протеина содержится в говядине, короткой филейной части, стейке на косточке, разделенном постном и жирном, обрезанном до 1/8 жира, всех сортах, приготовленных, жареных, которые в 100 г содержат 24,33 г протеина. Это соответствует 43% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 280 ккал, количество жиров — 19,47 г и количество углеводов — 0 г.

Наивысшее содержание белка на 100 г

Используя приведенный ниже список для 13 различных записей о питании стейков в нашей базе данных, наибольшее количество белка обнаружено в Говядине, короткой вырезке, стейке на косточке, только отдельном постном мясе, обрезанном до 1 / 4 сала, всех сортов, вареного, жареного , в котором содержится 27.01 г белка на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 48%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 202 ккал, содержание жира — 9,6 г, содержание углеводов — 0 г.

Наименьшее количество белка в 100 г содержится в говядине, короткой корейке, стейке на косточке, разделенном постном и жирном, обрезанном до 1/8 жира, отборном сырье, которое содержит 18,9 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 34% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество калорий составляет 232 ккал, количество жиров — 16.81 г, Углеводы — 0 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон белка 8,11 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 30 ккал для калорий, 7,21 г для жиров, 0 г для углеводов.

Максимальное количество белка на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием белка в вашем рационе. Например, 100 г говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделенного постного мяса и жира, обрезанных до 1/8 жира, на выбор, сырое, содержат 18.9 г белка. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания белка в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием белка на типичную порцию — это говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные, содержащие 91,04 г в 1 куске, приготовленные, без учета отходов (выход 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 364 г).Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 163%. Для этой порции содержание калорий составляет 964,6 ккал, содержание жира — 63,85 г и содержание углеводов — 0 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих белок, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием белка 46359 Профиль на 100 г порции: г ) 349 903 903 на порцию на 100 г .33 г (43%) 349 Профиль для порции 100 г: (0%)
903 %)

Стейк-лист, Содержание протеина на 100г

1.Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только разделимое постное мясо, обрезанное до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок
(% RDA)
Калорий
(% RDA)
Жир
(% RDA)
Углеводы
(% RDA)
Профиль на 100 г порции:
202 ккал (10%) 9.6 г (15%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г):
22,96 г (41%) 171,7 ккал (9%) 8,16 г (13%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г):
122,52 г (219%) 916,27 ккал (46%) 43,55 г (67%) 0 г (0%)
2.Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, жареные — белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки Калории Жиры Углеводы
Профиль для 100 г порции:
26 г (46%) 177 ккал (9%) 0 7,36 г (11%) 0%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
22.1 г (39%) 150,45 ккал (8%) 6,26 г (10%) 0 г (0%)
Другие размеры порции 1 порция (или 85 г):
22,1 г (39%) 150,45 ккал (8%) 6,26 г (10%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 шт. или 264 г):
68,64 г (123%) 467.28 ккал (23%) 19,43 г (30%) 0 г (0%)
3. Говядина, короткая корейка, стейк на косточке, только отдельное постное мясо, обрезанные до 0 жира, все вареные, жареные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки Калорий Жиры Углеводы
Профиль для a
25.99 г (46%) 189 ккал (9%) 8,69 г (13%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ):
22,09 г (39%) 160,65 ккал (8%) 7,39 г (11%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г):
117,89 г (211%) 857,3 ккал (43%) 39.42 г (61%) 0 г (0%)
4. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 группа продуктов — Продукты из говядины
Белки калорий Жиры Углеводы
198 ккал (10%) 9.61 г (15%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
22,08 г (39%) 168,3 ккал (8%) ) 8,17 г (13%) 0 г (0%)
Другие размеры порции 1 порция (или 85 г):
22,08 г (39%) 168,3 ккал ( 8%) 8,17 г (13%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 кусок, приготовленные без отходов (или 271 г):
70.41 г (126%) 536,58 ккал (27%) 26,04 г (40%) 0 г (0%)
5. Говядина, короткая корейка, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, приготовленный, жареный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок Калорий Жир Углеводы
Профиль для порции 100 г:
25.01 г (45%) 265 ккал (13%) 17,54 г (27%) 0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 364 г):
91,04 г (163%) 964,6 ккал (48%) 63,85 г (98%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
21.26 г (38%) 225,25 ккал (11%) 14,91 г (23%) 0 г (0%)
6. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 0 жиров, отборные, приготовленные, запеченные в Министерстве сельского хозяйства США — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки Калорий Жиры Углеводы
Профиль для порции 100 г:
24.38 г (44%) 230 ккал (12%) 14 г (22%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ):
20,72 г (37%) 195,5 ккал (10%) 11,9 г (18%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г):
110,59 г (197%) 1043,28 ккал (52%) 63.5 г (98%) 0 г (0%)
7. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирная и нежирная, разделанная на 1/8 жира, все сорта, вареные, жареные — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок калорий Жир Углеводы
280 ккал (14%) 19,47 г (30%) 0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 287 г):
69,83 г (125%) 803,6 ккал (40%) 55,88 г (86%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
20.68 г (37%) 238 ккал (12%) 16,55 г (25%) 0 г (0%)
8. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 0 жиров, все сорта, вареные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки Калорий Жиры Углеводы
Профиль для порции 100 г:
24.18 г (43%) 247 ккал (12%) 15,93 г (25%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ):
20,55 г (37%) 209,95 ккал (10%) 13,54 г (21%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г):
109,68 г (196%) 1120,39 ккал (56%) 72.26 г (111%) 0 г (0%)
9. Говядина, короткая вырезка, стейк на косточке, нежирная и нежирная, обрезанная до 0 жирности, выбор Министерства сельского хозяйства США, приготовленная, жареная — белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок Калорий Жир Углеводы
24240 Профиль для порции

9:

0305 г (43%)

258 ккал (13%) 17,26 г (27%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ):
20,44 г (37%) 219,3 ккал (11%) 14,67 г (23%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г):
109,09 г (195%) 1170,29 ккал (59%) 78.29 г (120%) 0 г (0%)
10. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирная и нежирная, обрезанная до 1/8 жира, отборная, приготовленная, жареная — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок калорий Жир Углеводы
Профиль на 100 г порции04 г (43%) 286 ккал (14%) 20,3 г (31%) 0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 259 г):
62,26 г (111%) 740,74 ккал (37%) 52,58 г (81%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
20.43 г (36%) 243,1 ккал (12%) 17,26 г (27%) 0 г (0%)
11. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, сырой — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок Калорий Жир Углеводы 50
19.89 г (36%) 192 ккал (10%) 11,84 г (18%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
5,64 г (10%) 54,43 ккал (3%) 3,36 г (5%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
90,22 г (161%) 870,91 ккал (44%) 53.71 г (83%) 0 г (0%)
12. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирная и нежирная, обрезанная до 1/8 жира, все сорта, сырая — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки калорий Жиры Углеводы
Профиль для порции 100 г 19349:

0 34%)

220 ккал (11%) 15.32 г (24%) 0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
5,44 г (10%) 62,37 ккал (3 %) 4,34 г (7%) 0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г):
87,05 г (155%) 997,92 ккал (50%) 69,49 г (107%) 0 г (0%)
13.Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирное мясо и жир, разделенные на 1/8 жира, отборные, сырые — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки Калорий Жиры Углеводы
Профиль для порции 100 г:
18,9 г (34%) 232 ккал (12%) 16,81 г ()
Стандартный размер порции 1 унция (или 28.35 г):
5,36 г (10%) 65,77 ккал (3%) 4,77 г (7%) 0 г (0%)
белки и пищевая ценность — 221 лучших продуктов питания

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитаке грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, соленая крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, выдумка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пироги с начинкой чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Сколько белка в яйцах, курице, тунце, говядине, молочных продуктах и ​​орехах

Белок является одним из основных макроэлементов нашего рациона и представлен в различных формах животного и растительного происхождения.

Хотя мы связываем белок с мышцами, посетителями тренажерного зала и протеиновым порошком, белок важен не только для наращивания мышц — он поддерживает нашу иммунную систему и общее состояние здоровья, а также помогает наращивать волосы и кожу.

Хотя организм может вырабатывать определенные белки, незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей, которую мы едим. Вот почему так важно ежедневно употреблять определенное количество белка.

Что такое белок и зачем он нужен нашему организму?

«Белок — это питательное вещество, которое считается« строительным блоком »нашего тела и поэтому является важной частью нашего рациона», — сказала HuffPost Australia Анна Дебенхэм, аккредитованный практикующий диетолог из The Biting Truth.

«Он нужен нам для создания здоровой кожи, волос и крови. Белок также необходим для восстановления мышц и регулирует многие химические реакции в организме. Он также является ключевым игроком, помогающим нашей иммунной системе бороться с насекомыми».

Getty

«Белок состоит из аминокислот, поэтому, когда он расщепляется в нашем организме, он расщепляется на аминокислоты», — объяснил Дебенхэм.

Есть три типа аминокислот:

  1. Незаменимые аминокислоты — не могут производиться организмом и должны поступать с пищей.Их не нужно есть за один раз. Баланс в течение всего дня важнее;
  2. Заменимые аминокислоты — производятся организмом из незаменимых аминокислот или при нормальном расщеплении белков;
  3. Условные аминокислоты — необходимы во время болезней и стресса.

«Наш организм производит аминокислоты двумя разными способами: либо с нуля, либо путем модификации других. Некоторые аминокислоты известны как незаменимые аминокислоты, что означает, что наш организм не производит их, и поэтому мы должны получать их из своего рациона.Для оптимального здоровья вашему организму необходимы все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении ».

Getty Images / iStockphoto Большинству австралийцев не нужно беспокоиться о недостаточном потреблении белка.

Какие продукты с высоким содержанием белка?

Белок содержится как в продуктах животного происхождения, так и в продуктах растительного происхождения — хотя животный белок более «биодоступен», чем белок растительного происхождения, — и легко достичь рекомендуемого суточного количества, соблюдая здоровую сбалансированную диету.

«Основное различие между животными и растительными белками заключается в их аминокислотных профилях, и именно эти аминокислотные различия влияют на скорость, с которой они всасываются и используются в организме». Александра Паркер, аккредитованный практикующий диетолог из The Biting Truth, рассказала HuffPost Australia.

Белок находится в:
  • Мясо, курица, рыба
  • Яйца
  • Орехи и семена
  • Сушеные бобы и чечевица
  • Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр
  • Соевые продукты

«Белки животного происхождения усваиваются намного легче и быстрее, чем белки растительного происхождения, и они, как правило, доставляют все необходимые нам аминокислоты.В растительных белках, таких как фрукты, овощи, зерна, орехи и семена, не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот ».

Таким образом, вегетарианцам и веганам следует сосредоточиться на употреблении в течение дня разнообразных растительных продуктов.

«Людям, которые не едят мясо, рыбу, птицу, яйца или молочные продукты, необходимо ежедневно есть разнообразную белковосодержащую пищу, чтобы получать все аминокислоты, необходимые для производства нового белка», — сказал Паркер.

Getty Images / iStockphoto Тофу, бобовые, орехи и семена богаты растительным белком.

Сколько граммов белка нужно мужчинам и женщинам в день?

Количество белка, необходимое в день, варьируется в зависимости от таких факторов, как возраст, пол и объем выполняемой физической активности.

«Среднестатистическому взрослому человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, требуется около 0,8–1 г белка на килограмм массы тела в день. Таким образом, для женщины весом 65 кг, которая мало занимается физическими упражнениями, это будет равняться 52–65 граммов белка в день», — сказал Дебенхэм.

Организму требуется больше белка во время роста и восстановления клеток, например: в детстве и подростковом возрасте; беременность и кормление грудью, а также после болезни или операции.

«Мужчины и женщины, которые регулярно занимаются спортом, имеют более высокие потребности в белке — 1,2-2 г на килограмм на массу тела».

PeopleImages через Getty Images Люди, которые более физически активны, нуждаются в большем количестве белка.

Сколько белка содержится в яйце, курице, тунце, говядине, орехах, молочных и бобовых продуктах

Белок содержится в продуктах животного происхождения, таких как говядина, свинина, баранина, яйца, рыба и птица, а также в продуктах растительного происхождения, таких как бобовые, цельнозерновые, орехи и семечки.

Сколько белка содержится в:

  • 65 г говядины, свинины или баранины или 80 г курицы = примерно 20-25 г белка
  • 30 г орехов, семян и масла орехов / семян = примерно 10-15 г белка
  • 1 большое яйцо = примерно 7 г белка
  • 100 г тунца = примерно 30 г белка
  • 100-150 г бобовых = примерно 15-20 г белка
  • 2 ломтика сыра = примерно 10 г белка
  • ½ стакана овса = примерно 7 г белка
  • 1 чашка вареной киноа = примерно 8 г белка
  • 100 г тофу = 12-15 г белка
  • 100 г йогурта = примерно 10 г белка
  • 2 ломтика пророщенного цельнозернового хлеба = примерно 12 г белка
  • 1 столовая ложка арахисового масла = примерно 6 г белка

Вызов всех фанатов HuffPost!

Подпишитесь на членство, чтобы стать одним из основателей и помочь сформировать следующую главу HuffPost

Что мне следует искать в корме для кошек?

Рацион вашей кошки должен включать правильный баланс шести основных групп питательных веществ для поддержания оптимального здоровья: белки, жиры и масла, минералы, витамины, углеводы и вода.Любой качественный корм для кошек должен обеспечивать кошке этот базовый баланс питательных веществ. Многие другие предназначены для удовлетворения конкретных потребностей, например, если кошка беременна, старая или котенок.

Как правило, порядок ингредиентов так же важен, как и их вид. Ищите продукты, в которых в качестве первого ингредиента указано мясо (белок) и содержится минимальное количество ингредиентов, что указывает на низкий уровень обработки. Если кошка не находится на специальной диете по медицинским или другим причинам, источник белка должен быть указан первым, а затем другие ингредиенты в порядке их процента от общего веса.

Белок

На сегодняшний день это самый важный ингредиент корма для кошек. Стремитесь покупать продукты с содержанием белка не менее 25 процентов. Ищите продукты, в которых указан конкретный источник белка, отличный от «мяса» или «мясных субпродуктов» и «мясных производных», поскольку в Австралии нет стандартизированного определения этих источников, одобренного органом по производству кормов для домашних животных, PFIAA. Ищите курицу, баранину, индейку, лосось и тунец, а также такие органы, как куриная печень и сердце, которые являются богатыми источниками таурина.

Таурин — это аминокислота, которую люди могут легко вырабатывать. Однако кошкам необходим диетический источник таурина для поддержания хорошего здоровья. Дефицит таурина может привести к слепоте и сердечным заболеваниям. Производители кормов для кошек добавляют таурин в корм для кошек уже несколько десятилетий.

Жир

Кошкам требуется от 20 до 24 процентов жира в пище. Для обеспечения качественной диеты важно, чтобы содержание белков и жиров было относительно высоким. Кошек привлечет пища с высокой концентрацией в этих местах.Например, профиль питания мышей состоит на 55,8% из белков и 23,6% из жиров, что делает их идеальной едой для вашего друга из семейства кошачьих.

Некоторые владельцы совершают ошибку, покупая продукты с низким содержанием жира, полагая, что это предотвратит ожирение. Но кошкам нужно больше жира, и они склонны переедать без него, чтобы удовлетворить свои потребности в питании. Ищите названный источник жира, например куриный жир, в кормах, купленных вашим питомцем.

Углеводы

Кошки — облигатные плотоядные животные, что означает, что им нужно есть мясо, чтобы выжить, и нет биологической потребности в углеводах, таких как зерно.Кошки могут иметь трудности с перевариванием некоторых углеводов, и многие аллергии вызваны содержанием углеводов в продуктах питания. Однако большинство сухих продуктов зависят от углеводов как «наполнителей» и скрепления других ингредиентов.

Многие владельцы кошек практикуют избегать покупки корма, содержащего злаки, поскольку кошкам они просто не нужны в их рационе. Поскольку это неестественно для кошачьего рациона, у многих кошек развивается пищевая аллергия на злаки, особенно на кукурузу, которая используется в качестве дешевого наполнителя. У них также может развиться раздраженное расстройство кишечника, приводящее к болезненным спазмам желудка, рвоте и жидкому стулу.Чтобы избежать проблем, ищите углеводы, такие как картофель или зеленый горошек. А еще лучше кормите их влажным кормом, а в качестве «удовольствия» — качественным сухим кормом.

Угощения и закуски

Избегайте соблазна покормить кошку объедками с обеденного стола. Пища для человека высококалорийна и не имеет многих необходимых для кошек питательных веществ. Некоторые из этих продуктов могут быть токсичными для кошек. Готовые лакомства, как правило, являются более безопасной и гораздо более здоровой альтернативой.

Другие вещи, которых следует избегать, включают:

  • Коровье молоко — Вопреки распространенному мнению, оно вредно для кошек, и большинство из них теряет способность переваривать лактозу вскоре после отъема.
  • Низкое содержание влаги — Кошки эволюционировали, чтобы получать большую часть воды из пищи. Сегодня кошки проводят большую часть своей жизни с умеренным обезвоживанием, что увеличивает риск инфекций мочевыводящих путей и почечной недостаточности в более позднем возрасте. Избегайте этого, кормите кошку влажным / влажным кормом или давайте ей много воды, если она придерживается сухой диеты.
  • Изменение рациона — У кошек пищеварение отличается от нашего, и они могут легко расстроиться, если их корм каким-либо образом изменится.Переходите на любую новую пищу постепенно в течение семи-десяти дней.

Помните, что кошки — существа привычки. Лучше всего придерживаться графика кормления и давать им пищу в одном и том же месте в одно и то же время каждый день в тихом месте. Если у вас есть сомнения, проконсультируйтесь с ветеринаром.

Выбор лучшего протеина для вашей собаки

Вы уже знаете, что белок необходим для благополучия вашей собаки. Но этого недостаточно — знаете ли вы, какой протеин лучше всего подходит вашей собаке и сколько протеина вы должны его кормить? Давайте разберемся со всеми этими вопросами и внимательно рассмотрим, как правильно выбрать протеин для вашей собаки.

Ежедневно вашей собаке требуется 1 грамм белка на фунт идеальной массы тела. Что это обозначает? Скажем так, у вас есть собака весом 40 фунтов (что является его идеальной массой тела). Это будет означать, что вашей собаке необходимо 40 граммов белка каждый день.
Если у вашей собаки избыточный вес, вам все равно нужно будет рассчитать его белок, рассчитанный по его идеальной массе тела. Это означает, что ваша собака несет несколько фунтов при 48 фунтах, но она должна весить 40 фунтов, ей необходимо 40 граммов белка каждый день.

В зависимости от возраста вашей собаки вы будете искать в его рационе минимальный процент белка от 18 до 29 процентов. Взрослым собакам требуется от 18 до 25 процентов белка, в то время как растущему щенку нужно больше белка — 29 процентов (что должно обеспечивать от 20 до 25 процентов его диетических калорий).

Глядя на этикетку, вы должны увидеть мясо, указанное в качестве первого ингредиента. Вот несколько распространенных и полезных источников белка:

  • Говядина
  • Турция
  • Цыпленок
  • Баранина / Баранина
  • Утка
  • Оленина
  • Кролик
  • Рыба (лосось, сиг и т. Д.)

Кроме того, мышечное мясо и побочные продукты, такие как сердце, печень, почки и легкие, являются хорошими источниками белка, а также блюда, приготовленные из них.

Если у вашей собаки аллергия, эти источники белка с меньшей вероятностью вызовут аллергические реакции, характерные для белков, таких как курица

Аллергическим собакам лучше подходит дичь. Благодаря ограниченному количеству ингредиентов кормов для собак, рецепты для лосей и бизонов теперь легко доступны в большинстве зоомагазинов.

  • Говядина
  • Цыпленок
  • Свинина
  • Утка
  • Лось

Кормление от 2 до 3 процентов веса тела считается идеальным.Некоторые белки, которые могут помочь собаке похудеть:

Индейка — это обычное мясо, которое входит в рецепты кормов для собак, и это отличный способ для вашей собаки сбросить эти неприглядные килограммы — и при этом давать ему необходимое питание из белка.

Wellness Dog Food предлагает множество рецептов для удовлетворения потребностей вашей собаки — независимо от того, склонен ли ваш щенок к аллергии или не может стоять на месте (или даже если он не любит вставать с дивана), Wellness имеет специально разработанный высокий протеиновый корм для собак только для него.
Попробуйте их рецепты Complete Health, серию кормов для собак, в которых сочетаются натуральные протеины высшего качества для обеспечения сбалансированной диеты для собак всех размеров, стадий жизни или уникальных потребностей в питании.
Если вы ищете вариант с более высоким содержанием белка, попробуйте линейку Wellness CORE. Доступный в виде сухого и влажного корма для собак, ботворезов и лакомств как в сортах без зерна, так и в сортах цельного зерна, вы можете ожидать, что качественные белки, такие как говядина, лосось, баранина, утка, индейка, курица и сиг, придадут вашей собаке вкус и пользу для здоровья. он нуждается.
Ваша собака склонна к повышенной чувствительности? Затем попробуйте Wellness CORE SIX, натуральные корма для собак с ограниченным количеством ингредиентов, приготовленные только из 6 основных источников ингредиентов, включая один белок, такой как утка, баранина или лосось, а также легкоусвояемые углеводы без наполнителей и добавок.

Пищевая ценность говяжьего фарша — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в говяжьем фарше? Количество калорий в говяжьем фарше: калорий калорий из жиров (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в говяжьем фарше? Количество жира в говяжьем фарше: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в говяжьем фарше? Количество насыщенных жиров в говяжьем фарше: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в говяжьем фарше? Количество мононенасыщенных жиров в говяжьем фарше: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в говяжьем фарше? Количество полиненасыщенных жиров в говяжьем фарше: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в говяжьем фарше? Количество трансжиров в говяжьем фарше: транс толстый
Сколько холестерина в говяжьем фарше? Количество холестерина в говяжьем фарше: холестерин
Сколько натрия в говяжьем фарше? Количество натрия в говяжьем фарше: Натрий
Сколько калия в говяжьем фарше? Количество калия в говяжьем фарше: Калий
Сколько углеводов в говяжьем фарше? Количество углеводов в говяжьем фарше: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в говяжьем фарше? Количество чистых углеводов в говяжьем фарше: Нетто углеводы
Сколько сахара в говяжьем фарше? Количество сахара в говяжьем фарше: сахар
Сколько клетчатки в говяжьем фарше? Количество клетчатки в говяжьем фарше: клетчатка
Сколько белка в говяжьем фарше? Количество протеина в говяжьем фарше: протеина
Витамины и минералы
Сколько витамина А в говяжьем фарше? Количество витамина А в говяжьем фарше: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в говяжьем фарше? Количество витамина А в говяжьем фарше: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в говяжьем фарше? Количество витамина B6 в говяжьем фарше: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в говяжьем фарше? Количество витамина B12 в говяжьем фарше: витамин B12
Сколько витамина С содержится в говяжьем фарше? Количество витамина C в говяжьем фарше: витамин C
Сколько витамина D содержится в говяжьем фарше? Количество витамина D в говяжьем фарше: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в говяжьем фарше? Количество витамина D МЕ в говяжьем фарше: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 содержится в говяжьем фарше? Количество витамина D3 в говяжьем фарше: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в говяжьем фарше? Количество витамина Е в говяжьем фарше: витамин Е
Сколько витамина К содержится в говяжьем фарше? Количество витамина К в говяжьем фарше: витамин К
Сколько кофеина в говяжьем фарше? Количество кофеина в говяжьем фарше: кофеин
Сколько кальция в говяжьем фарше? Количество кальция в говяжьем фарше: Кальций
Сколько железа в говяжьем фарше? Количество железа в говяжьем фарше: железо
Сколько магния в говяжьем фарше? Количество магния в говяжьем фарше: магний
Сколько фосфора содержится в говяжьем фарше? Количество фосфора в говяжьем фарше: фосфор
Сколько цинка в говяжьем фарше? Количество цинка в говяжьем фарше: цинк
Сколько меди в говяжьем фарше? Количество меди в говяжьем фарше: медь
Сколько фтора в говяжьем фарше? Количество фтора в говяжьем фарше: фтор
Сколько марганца в говяжьем фарше? Количество марганца в говяжьем фарше: марганец
Сколько селена в говяжьем фарше? Количество селена в говяжьем фарше: селен
Сколько ретинола содержится в говяжьем фарше? Количество ретинола в говяжьем фарше: ретинол
Сколько ликопина содержится в говяжьем фарше? Количество ликопина в говяжьем фарше: ликопин
Сколько тиамина в говяжьем фарше? Количество тиамина в говяжьем фарше: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в говяжьем фарше? Количество рибофлавина в говяжьем фарше: рибофлавин
Сколько ниацина в говяжьем фарше? Количество ниацина в говяжьем фарше: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в говяжьем фарше? Количество фолиевой кислоты в говяжьем фарше: фолиевая кислота
Сколько холина в говяжьем фарше? Количество холина в говяжьем фарше: холин
Сколько бетаина в говяжьем фарше? Количество бетаина в говяжьем фарше: бетаин
Сколько воды в говяжьем фарше? Количество воды в говяжьем фарше: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в говяжьем фарше? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в говяжьем фарше: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в говяжьем фарше? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в говяжьем фарше: докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в говяжьем фарше? Количество эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в говяжьем фарше: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в говяжьем фарше? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в говяжьем фарше: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в говяжьем фарше? Общее количество Омега-3 в говяжьем фарше: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в говяжьем фарше? Общее количество Омега-6 в говяжьем фарше: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в говяжьем фарше? Количество триптофана в говяжьем фарше: триптофан
Сколько треонина содержится в говяжьем фарше? Количество треонина в говяжьем фарше: треонин
Сколько изолейцина содержится в говяжьем фарше? Количество изолейцина в говяжьем фарше: изолейцин
Сколько лейцина в говяжьем фарше? Количество лейцина в говяжьем фарше: лейцин
Сколько лизина в говяжьем фарше? Количество лизина в говяжьем фарше: лизин
Сколько метионина содержится в говяжьем фарше? Количество метионина в говяжьем фарше: метионин
Сколько цистина в говяжьем фарше? Количество цистина в говяжьем фарше: цистин
Сколько фенилаланина содержится в говяжьем фарше? Количество фенилаланина в говяжьем фарше: фенилаланин
Сколько тирозина в говяжьем фарше? Количество тирозина в говяжьем фарше: тирозин
Сколько валина содержится в говяжьем фарше? Количество валина в говяжьем фарше: валин
Сколько аргинина в говяжьем фарше? Количество аргинина в говяжьем фарше: аргинин
Сколько гистидина содержится в говяжьем фарше? Количество гистидина в говяжьем фарше: гистидин
Сколько аланина в говяжьем фарше? Количество аланина в говяжьем фарше: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в говяжьем фарше? Количество аспарагиновой кислоты в говяжьем фарше: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в говяжьем фарше? Количество глутаминовой кислоты в говяжьем фарше: глутаминовая кислота
Сколько глицина в говяжьем фарше? Количество глицина в говяжьем фарше: глицин
Сколько пролина содержится в говяжьем фарше? Количество пролина в говяжьем фарше: пролин
Сколько серина содержится в говяжьем фарше? Количество серина в говяжьем фарше: серин
Сколько гидроксипролина в говяжьем фарше? Количество гидроксипролина в говяжьем фарше: гидроксипролин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *